{"product_id":"2021-clos-de-vougeot-grand-cru-maxime-cheurlin-noellat","title":"2021 Clos de Vougeot Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat","description":"\u003cp\u003e2021 Clos de Vougeot Grand Cru van Maxime Cheurlin Noëllat is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir uit een van de meest iconische wijngaarden van de Côte de Nuits. De wijn combineert rijpe rode fruittonen met subtiele houtnuances, een precieze structuur en elegante tannines. Clos de Vougeot werd oorspronkelijk aangelegd door cisterciënzer monniken en geldt vandaag als een van de historische Grand Cru’s van Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich in een heldere robijnrode kleur. De neus is aromatisch en complex, met tonen van rijpe kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld door florale accenten, kruidigheid en een subtiele toets van eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn elegant en goed gedefinieerd, met een zachte textuur, fijne tannines en een mooie balans tussen frisheid, fruit en hout. De afdronk is verfijnd en aanhoudend. Hoewel de wijn al charme toont, beschikt deze Grand Cru over een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen met meer diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Clos de Vougeot, een ommuurde Grand Cru-wijngaard in de Côte de Nuits die bekendstaat om zijn gevarieerde bodems, hoogteverschillen en verschillende exposities. Maxime Cheurlin Noëllat werkt duurzaam en zonder herbiciden, met aandacht voor de expressie van ieder afzonderlijk perceel. De Pinot Noir wordt met zorg verwerkt en rijpt vervolgens op eikenhouten vaten; afhankelijk van de cuvée wordt daarbij gewerkt met circa 30% tot 100% nieuw hout. Zo krijgt de wijn structuur en diepte, zonder het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos de Vougeot komt goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kalfsfilet, gebraden gevogelte, eendenborst, duif of gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen, zoals Époisses of gerijpte Comté, vormen een fraaie combinatie. Serveer de wijn bij circa 16–18 °C. Jong gedronken kan kort decanteren, ongeveer 30 tot 60 minuten, helpen om de aroma’s vrij te maken; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maxime Cheurlin Noëllat is gevestigd in Vosne-Romanée en beslaat ongeveer 10 hectare, verspreid over onder meer Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin. Maxime Cheurlin Noëllat nam in 2010, op twintigjarige leeftijd, het legendarische familiehuis Domaine Georges Noëllat over en vertegenwoordigt de vijfde generatie van de wijnfamilie. Met respect voor de verschillen in bodem, hoogte en ligging maakt hij pure, frisse Bourgondische wijnen die met flesrijping aan complexiteit winnen. Sommige stokken van het domein zijn tot honderd jaar oud. Hoewel het domein al generaties lang geworteld is in de streek, heeft Maxime zich inmiddels ook als een veelbelovende jonge wijnmaker met een eigen stijl gevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Cheurlin Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215670489219,"sku":"ESV-710321","price":453.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/710321_rodvin-frankrig-bourgogne-maxime-cheurlin-noellat-clos-de-vougeot.png?v=1789464670","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-clos-de-vougeot-grand-cru-maxime-cheurlin-noellat","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}