{"product_id":"2021-barolo-mosconi-e-pira-figli-chiara-boschis-docg","title":"2021 Barolo Mosconi, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOCG","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Mosconi 2021 van E. Pira \u0026amp; Figli – Chiara Boschis komt van en van de meest karakterfulde wijngaarden van Monforte d’Alba. Nebbiolo van meer dan 50 jaar oude stokken levert hier een krachtige, robuuste en uitgesproken Barolo op, met een stevige structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Chiara Boschis geldt als een van de belangrijkste voortrekkers van de moderne Barolo, waarbij zij elegantie en toegankelijkheid weet te combineren met de traditionele ziel van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een heldere robijnrode kleur, die met rijping geleidelijk naar granaatrood zal evolueren. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rood fruit, rozen, viooltjes en kruiden, aangevuld door aardse tonen en de subtiele kruidigheid van houtlagering.\n\nIn de mond is de Mosconi krachtig, vol en uitgesproken mannelijk, met geconcentreerd rood fruit, rijpe tannines, specerijen en een lange, minerale afdronk. De frisse zuren zorgen voor balans en lengte. Hoewel de wijn al na enkele jaren uit een karaf kan worden genoten, heeft hij voldoende structuur om zich gedurende circa twintig jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van circa 0,8 hectare in de Mosconi-wijngaard, gelegen in het oostelijke deel van Monforte d’Alba. De bodem is hier relatief rijk aan klei en de druiven rijpen later dan in onder meer Cannubi en Via Nuova, wat bijdraagt aan de krachtige stijl van de wijn. De meer dan 50 jaar oude wijnstokken worden streng gesnoeid en tijdens de zomer verder uitgedund. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De Nebbiolo ondergaat ongeveer een week maceratie in cementen tanks, met natuurlijke gisten, rustige onderdompeling van de schillen en regelmatige overpomping. De malolactische gisting en aansluitende rijping vinden plaats in medium getoaste nieuwe barriques, gedurende ongeveer twee jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn stevige tannines, concentratie en krachtige structuur vraagt deze Barolo om gerechten met voldoende intensiteit. Schenk hem bij brasato, wild, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, truffelgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer op circa 18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij een ruime karaf en ongeveer één tot twee uur beluchting; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Pira \u0026amp; Figli werd vanaf 1990 geleid door Chiara Boschis, nadat zij het historische familiedomein overnam. Als econoom met een traditionele wijnopleiding bij Borgogno ontwikkelde zij in de jaren 1990 een eigen stijl, waarin moderne precisie en een opener drinkbaarheid samengaan met de klassieke identiteit van Barolo. De oorspronkelijke kern van het domein lag in Barolo, met Cannubi als belangrijkste wijngaard; later werden ook percelen in Monforte en Serralunga d’Alba aangekocht. Chiara Boschis werkt zonder pesticiden en werd in 2014 biologisch gecertificeerd. Haar inzet voor duurzaamheid en biodiversiteit werd in 2022 bekroond met het Robert Parker Green Emblem.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215712923779,"sku":"ESV-129821","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2021-barolo-mosconi-e-pira-figli-chiara-boschis-docg-0.png?v=1789807358","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-barolo-mosconi-e-pira-figli-chiara-boschis-docg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}