{"product_id":"2021-barolo-mauro-molino-piemont-075l","title":"2021 Barolo Mauro Molino Piemont 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe 2021 Barolo van Mauro Molino is een verfijnde expressie van Nebbiolo uit het hart van Piemonte, met een duidelijke focus op elegantie, precisie en diepgang. De wijn combineert klassieke Barolo-structuur met een toegankelijke, moderne stijl en laat mooi zien waarom de heuvels rond La Morra zo geliefd zijn. Dankzij de kalk- en mergelrijke bodems krijgt deze Barolo zijn kenmerkende finesse, aromatische complexiteit en minerale spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een heldere robijnrode kleur met de typische transparantie die zo kenmerkend is voor Nebbiolo. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van rode kers, rozenblaadjes, gedroogde kruiden en subtiele tonen van specerijen en thee.  \n\nIn de mond is de wijn strak gestructureerd en elegant, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn fris en energiek houdt. De afdronk is lang, kruidig en licht mineraal, met voldoende concentratie om mooi te rijpen. Deze Barolo heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit en zachtheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de omgeving van La Morra in Piemonte, waar kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor finesse, aromatische precisie en een elegante stijl. De oogst gebeurt zorgvuldig met handmatige selectie, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. Na de spontane vergisting rijpt de wijn meerdere maanden in grote houten vaten en deels op barriques, een aanpak die structuur, tanninerijpheid en extra complexiteit oplevert zonder het karakter van de Nebbiolo te verbergen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij rundvlees, wild, stoofgerechten en langzaam gegaard vlees. Ook gerechten met truffel of een stuk gerijpte harde kaas zijn uitstekende combinaties. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C en decanteer de wijn idealiter vooraf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMauro Molino is een gewaardeerde producent uit La Morra, een van de meest prestigieuze zones binnen Barolo. Het huis staat bekend om zijn moderne precisie in combinatie met veel respect voor de tradities van Piemonte en Nebbiolo. Door die balans tussen verfijning en authenticiteit heeft Mauro Molino een sterke reputatie opgebouwd als producent van elegante, expressieve Barolo’s met regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46997917892739,"sku":"FFWS-2769","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DesignohneTitel_133.jpg?v=1776770531","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-barolo-mauro-molino-piemont-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}