{"product_id":"2020-zinfandel-bliss-vineyard-brutocao-mendocino","title":"2020 Zinfandel, Bliss Vineyard, Brutocao, Mendocino","description":"\u003cp\u003eBrutocao 2020 Zinfandel fra Bliss Vineyard er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Mendocino, skabt på druer fra både meget gamle og yngre vinstokke. Kombinationen giver vinen både koncentration og en saftig, umiddelbart tilgængelig frugtprofil, hvor Zinfandels varme krydderi møder mørke bær og faste tanniner. Bliss Vineyard har historiske rødder tilbage til 1940’erne og er i dag en vigtig del af Brutocao-familiens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er intens og indbydende med noter af solbær, mørke kirsebær og brombær, suppleret af syren, nellike, lakrids og sort peber. Et diskret strejf af eg understøtter frugten uden at dominere.\n\nPå ganen er vinen fyldig, frugtmættet og varm i udtrykket med en god balance mellem saftighed, krydderi og faste tanniner. Den lange eftersmag fastholder indtrykkene af mørke bær, peber og lakrids. Vinen kan nydes nu, gerne med lidt luft, men har samtidig struktur til at udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra to parceller i den gamle Bliss Vineyard: én med ekstra gamle vinstokke og én med yngre planter. De håndhøstes i den sidste del af oktober, udelukkende om morgenen, før dagens varme sætter ind. Omkring 75 % af druerne gæres som hele klaser efter tre døgns koldmaceration i ståltanke. Mosten overpumpes to til fire gange dagligt for at udtrække farve og smag, mens skindene forbliver i mosten i 14-20 dage afhængigt af parcellen. Efter gæringen lagres vinen i 18 måneder på træfade, hvoraf 75 % er amerikansk eg og 25 % fransk eg; 35 % af fadene er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til barbecue, grillede spareribs og krydrede retter med okse- eller svinekød. Den fyldige frugt og markante struktur fungerer også godt sammen med pulled pork, kraftige burgere og retter med røgede eller sødligt krydrede elementer. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrutocao Family Vineyards har rødder i Irv Bliss’ vinmarkseventyr. I 1943 købte han en 180 hektar stor ejendom i Mendocino, som han længe havde anset for ideel til vindyrkning. Efter årtiers arbejde overtog svigersønnen Leonardo Brutocao driften i slutningen af 1970’erne og lancerede den første vin under familiens eget navn i 1980. Et nyt vineri blev opført i 1991, og siden har tre generationer bidraget til familiens fokus på markarbejde, vinifikation og salg. I dag arbejder den fjerdegenerations vinmager Hoss Milone også på ejendommen. Brutocao producerer både vine under det oprindelige Bliss-navn og de mest ambitiøse cuvéer under Brutocao-navnet. 2020-årgangen er desuden blevet hædret som “Editor’s Choice” af Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Brutocao Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215715938435,"sku":"ESV-184220","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-usa-californien-mendocino-brutocao-zinfandel-for.png?v=1789464893","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-zinfandel-bliss-vineyard-brutocao-mendocino","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}