{"product_id":"2020-wiebelsberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss","title":"2020 Wiebelsberg, Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eDe 2020 Wiebelsberg Riesling Grand Cru van Domaine Kreydenweiss is een indrukwekkende, terroirgedreven wijn uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Andlau. De combinatie van geconcentreerd fruit, uitgesproken mineraliteit en een strakke structuur maakt deze Riesling zowel elegant als bijzonder veelbelovend voor verdere ontwikkeling. Domaine Kreydenweiss geldt bovendien als een pionier van biodynamische wijnbouw in Frankrijk, waarmee het domein al sinds 1989 ervaring heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, verfijnde kleur. De neus is aanvankelijk stenig en mineraal, met een intense, zuivere fruitexpressie. Met wat lucht komen subtiele florale tonen naar voren, die zich met flesrijping verder zullen ontvouwen.\n\nOp het palet is de wijn rank, energiek en geconcentreerd, met een insisterende frisheid en een royale fruitkern. Tegelijkertijd wordt de rijkdom strak omlijst door een vaste, bijna tanninerijke structuur. De afdronk is uitzonderlijk lang en mineraal. Deze Grand Cru heeft een aanzienlijk ontwikkelingspotentieel en zal de komende jaren aan complexiteit en aromatische diepte winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Wiebelsberg ligt aan het einde van het dal van Andlau, op 230 tot 300 meter hoogte. Het domein bezit hier 1,58 hectare op steile, zuidoostelijk georiënteerde hellingen met roze zandsteen, rijk aan ijzer en kwarts. De bodem draineert uitstekend, warmt snel op en profiteert van de sterke zonexpositie; de rivier beneden zorgt voor enige klimaatmatiging. De druiven worden met de hand geoogst bij lage opbrengsten. Na de vergisting met uitsluitend natuurlijke gisten rijpt de wijn 16 maanden op de fijne gistresten in grote foudres. De vinificatie wordt met minimale interventie uitgevoerd, zodat bodem, druif en microklimaat zo helder mogelijk tot uitdrukking komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze geconcentreerde maar verfijnde Riesling past uitstekend bij delicate gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, kreeft of verfijnde visgerechten. Ook licht vlees, bijvoorbeeld kalfsvlees of gevogelte met een subtiele saus, vormt een mooie combinatie. Serveer de wijn bij circa 10–12 °C. In zijn jeugd verdient hij enige tijd in een karaf om de minerale spanning en aromatische diepte beter tot uitdrukking te laten komen. Met verdere flesrijping kan hij rechtstreeks uit een ruim wijnglas worden geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Kreydenweiss behoort tot de toonaangevende biodynamische domeinen van de Elzas. Marc Kreydenweiss was in 1989 een van de pioniers van biodynamische wijnbouw in Frankrijk; sinds 2007 zetten zijn zoon Antoine, diens vrouw en hun drie dochters het project voort. Het domein beheert circa 13,5 hectare, voornamelijk rond Andlau, en bezit wijngaarden in vier Grand Cru’s: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau en Kirchberg in Barr. Lage opbrengsten, natuurlijke gisten en een lange rijping op de gistresten staan centraal. De wijnen worden geroemd om hun uitzonderlijke zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en vermogen om het karakter van de verschillende bodems te vertalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215655579779,"sku":"ESV-570620","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/570620_hvidvin-frankrig-alsace-kreydenweiss-wiebelsberg-riesling-grand-cru-biodynamisk-2020-for.png?v=1789464595","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-wiebelsberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}