{"product_id":"2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","title":"2020 Riesling Grillenparz 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eDe 2020 Riesling Grillenparz 1ÖTW is een prestigieuze, droge Kremstal Reserve van een van de meest historische wijndomeinen van Oostenrijk. Afkomstig uit de als Erste Lage geclassificeerde wijngaard Grillenparz combineert deze wijn rijp fruit en kracht met uitgesproken mineraliteit, verfijnde zuren en een indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder en frisgeel van kleur. De geur is precies en expressief, met aroma’s van rijpe mango, appel, witte bloemen, vuursteen en fijne kruidigheid. Op het palate komen rijpe appels en florale tonen naar voren, aangevuld met witte peper en een markante, stenige mineraliteit.\n\nDe wijn heeft een volle, krachtige structuur, maar blijft dankzij de mooi geïntegreerde zuren levendig en elegant. De lange, fruitige afdronk onderstreept de concentratie en precisie van deze Riesling. Een wijn met een groot drinkvenster: nu al indrukwekkend, maar met gemak in staat om zich gedurende circa twintig jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillenparz ligt in het westelijke deel van Krems, achter het dorp Stein, en staat al sinds 1180 als wijngaard bekend. De extreem stenige bodem bevat veel kalksteen, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit geeft. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn zeven maanden op de fijne lie rijpt. Zo behoudt hij zijn zuivere fruit en frisse spanning, terwijl hij extra diepte en textuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Riesling past uitstekend bij verfijnde maar rijkere gerechten, zoals gebakken of gegrilde vis, kreeft, schaal- en schelpdieren en gebraden kip. Ook licht pikante Aziatische gerechten, bijvoorbeeld met gember, limoen of chili, vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Jong kan hij direct uit de fles worden geschonken; voor extra aromatische expressie is 30 tot 60 minuten beluchten in een karaf aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems is een uniek wijndomein: de stad Krems is al eeuwenlang eigenaar van de wijngaard. De oorsprong gaat terug tot 1210, toen hertog Leopold een openbaar ziekenhuis stichtte en het wijngaarden schonk als inkomstenbron. Vanuit de historische kelders in de vestingwerken van Krems maakt het huis vandaag wijn van circa 43 hectare in Krems en Stein, met Riesling en Grüner Veltliner als belangrijkste druiven. Het jonge team staat onder leiding van Fritz Miesbauer, door Falstaff uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar 2020, samen met wijnmaker Peter Rethaller. De wijnen staan bekend om hun aromatische precisie, zuiverheid en mineraliteit. De topwijnen van het domein zijn bovendien duurzaam gecertificeerd door de Austria Winegrowers Association.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215650467971,"sku":"ESV-622220","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/622220_hvidvin-oestrig-stadt-krems-riesling-ried-grillenparz-1owt-for.png?v=1789464584","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}