{"product_id":"2020-pommard-rugiens-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2020 Pommard Rugiens 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDeze Pommard Rugiens 1er Cru 2020 van Bouchard Père \u0026amp; Fils is een karaktervolle Bourgogne met de klassieke combinatie van kracht, structuur en finesse. Afkomstig uit Les Rugiens, een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Pommard, laat de wijn zien waarom er al lange tijd wordt gespeculeerd over een officiële toevoeging van ‘Les Rugiens’ aan de dorpsnaam. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Pinot Noir met diepgang en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aromatische profiel opent met rijp rood fruit, aangevuld door aardse en licht dierlijke tonen en een subtiele toets van Frans eikenhout. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt, komen kruidige nuances duidelijker naar voren.\n\nDe smaak is rijk, robuust en intens, met een stevige structuur, levendige frisheid en tonen van specerijen en peper. Tegelijkertijd blijft de Pinot Noir herkenbaar in de verfijnde fruitexpressie en elegante lengte. Deze 2020 heeft de concentratie en balans om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. U kunt de wijn nu al drinken na beluchting, maar enkele jaren kelderrust zullen extra complexiteit en zachtere tannines brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van Les Rugiens, een Premier Cru-wijngaard met een bodem die voornamelijk uit kalksteen bestaat, aangevuld met ijzerhoudende afzettingen. Bouchard Père \u0026amp; Fils bezit sinds 1853 een perceel van 0,42 hectare binnen de totale wijngaard van 12,66 hectare. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd. Afhankelijk van het oogstjaar worden de druiven geheel of gedeeltelijk ontsteeld, waarna de gisting plaatsvindt in kleine kuipen. Na een zachte persing rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 30 tot 40% nieuw is. Het warme, droge groeiseizoen van 2020 leverde geconcentreerde maar opvallend frisse Pinot Noir op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Pommard op ongeveer 16 à 18 °C bij gerechten met voldoende smaakintensiteit, zoals geroosterde eend, kalfsvlees, wildgevogelte, duif of hertenfilet. Ook klassieke Bourgondische bereidingen met paddenstoelen, linzen of een rijke jus sluiten mooi aan bij de kruidige, aardse tonen van de wijn. Decanteren is aan te raden: laat de wijn ongeveer één uur ademen voordat u hem schenkt. In een groot Bourgogneglas krijgt hij voldoende ruimte om zijn aroma’s volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. De eerste wijngaard werd in 1775 aangekocht door Joseph Bouchard. Tegenwoordig is het huis de grootste wijngaardbezitter in de Côte d’Or, met onder meer circa 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnbedrijf grondig gemoderniseerd. Het ondergrondse, drie verdiepingen tellende wijnhuis in Savigny-lès-Beaune werkt grotendeels volgens het principe van zwaartekracht en biedt plaats aan meer dan honderd gistingskuipen en circa 4.000 eiken vaten. Sinds 2022 maakt Bouchard Père \u0026amp; Fils deel uit van Artémis Domaines. De grote kracht van het huis is het vermogen om, ondanks de omvangrijke portefeuille, het karakter van iedere herkomst en wijngaard duidelijk tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215638507651,"sku":"ESV-311420","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-pommard-les-rugiens-for.png?v=1789464534","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-pommard-rugiens-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}