{"product_id":"2020-gigondas-le-pas-de-laigle-terroir-dexception-pierre-amadieu-cru-du-rhone-i-traekasse","title":"2020 Gigondas Le Pas de l'Aigle 'Terroir d'Exception', Pierre Amadieu, Cru du Rhône i trækasse","description":"\u003cp\u003eLe Pas de l’Aigle is de topwijn van Pierre Amadieu: een krachtige maar verfijnde Gigondas van hooggelegen wijngaarden, geleverd in een houten kist. De wijn komt van een koele helling op 400 meter hoogte aan de voet van de Dentelles de Montmirail, waar de lange rijping van de Grenache zorgt voor extra frisheid en diepgang. Gigondas kreeg in 1971 de status van zelfstandige appellatie, mede dankzij de inzet van de familie Amadieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe, donkere kleur. In de neus ontvouwt zich een intense, complexe geur van rijp rood en donker fruit, met pruimen en vijgen. In de volle, zijdezachte smaak keren delicate rode vruchten terug, aangevuld met laurier, specerijen en peper. De afdronk is lang en aanhoudend, met een frisse, stevige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op de hoogstgelegen hellingen van het domein, op circa 400 meter hoogte. De hoogte en koele nachten helpen de frisheid in het fruit te behouden, terwijl de stenige hellingen bijdragen aan concentratie en complexiteit. De blend bestaat uit 90% Grenache en 10% Syrah. De druiven worden laat en in meerdere plukrunder høstet, gevolgd door ongeveer een maand gisting met schilcontact. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten, waar het hout rustig integreert en de wijn afrondt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Gigondas bij stevige stoofgerechten, paddenstoelen, wild of winterse gerechten met een rijke saus; de frisse structuur biedt mooi tegenwicht aan volle smaken. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij circa een uur karafferen; oudere flessen kunt u voorzichtig uitschenken en eventueel kort laten ademen. Dankzij zijn concentratie en structuur kan hij zich nog jarenlang ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Amadieu bouwt sinds 1929, inmiddels over drie generaties, aan een van de grootste domeinen in Gigondas. Jean-Pierre Amadieu speelde een belangrijke rol in het verkrijgen van de appellatiestatus in 1971; vandaag leidt de derde generatie het huis, met Pierre Amadieu aan het roer. Het domein staat bekend om klassieke Rhône-wijnen waarin kracht samengaat met frisheid en mineraliteit, en maakt naast Gigondas ook wijnen uit onder meer Vacqueyras, Vinsobres en Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68004407279747,"sku":"ESV-362120WB","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2020-gigondas-le-pas-de-laigle-terroir-dexception-pierre-amadieu-cru-du-rhone-i-traekasse-0.png?v=1792665521","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-gigondas-le-pas-de-laigle-terroir-dexception-pierre-amadieu-cru-du-rhone-i-traekasse","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}