{"product_id":"2020-echezeaux-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2020 Echezeaux, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDeze 2020 Echezeaux Grand Cru van Domaine Bouchard Père et Fils is een uitzonderlijke Bourgogne waarin verfijning, diepgang en kracht prachtig samenkomen. De wijn is afkomstig van een zeer kleine wijngaard van slechts 0,39 hectare in Flagey-Echezeaux, gelegen tussen Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny, waardoor de beschikbaarheid bijzonder beperkt is. Met zijn indrukwekkende bewaarpotentieel is dit een Pinot Noir voor de liefhebber die de elegantie van een grote Bourgogne Grand Cru op waarde weet te schatten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld door viooltjes, subtiele aardse tonen, specerijen en een elegante houttoets. Op het palate is de wijn geconcentreerd en krachtig, maar tegelijkertijd zijdezacht en precies. Fijne tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk zorgen voor een indrukwekkende balans en veel lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEchezeaux is een Grand Cru-wijngaard in de Côte de Nuits, op het grondgebied van Flagey-Echezeaux. De warme, zonnige omstandigheden van het jaar 2020 zorgden voor een vroege oogst, terwijl koele nachten de druiven hun frisse zuren hielpen behouden. De Pinot Noir werd met grote zorg verwerkt en rijpte vervolgens 12 tot 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 45 tot 60% nieuw hout. De wijn kan zonder moeite tien jaar of langer verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Grand Cru op ongeveer 16 à 18 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, duif, kalfsvlees, wild gevogelte of gerechten met truffel en paddenstoelen. Ook bij een klassieke boeuf bourguignon vormt hij een uitstekende combinatie. Jong gedronken kan kort decanteren — ongeveer 30 tot 60 minuten — helpen om de wijn volledig te laten openen; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Het huis bezit vandaag een van de grootste wijngaardportefeuilles van de Côte d’Or, met onder meer circa 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Sinds de overname door Joseph Henriot in 1995 werd fors geïnvesteerd in de moderne, ondergrondse wijnkelder in Savigny-lès-Beaune, waar zwaartekracht een belangrijke rol speelt tijdens de vinificatie. Sinds 2022 maakt Bouchard Père et Fils deel uit van Artémis Domaines. Onder leiding van chef-wijnmaker Frédéric Weber staat het huis bekend om wijnen die, ondanks de omvang van het domein, steeds het karakter van hun specifieke terroir helder tot uitdrukking brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215638081667,"sku":"ESV-351220D","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-echezeaux-domaine-for.png?v=1789464531","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-echezeaux-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}