{"product_id":"2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton","title":"2020 Dauzac, Margaux, 5.Cru, André Lurton","description":"\u003cp\u003eChâteau Dauzac 2020 is een klassieke Margaux met de kenmerkende combinatie van verfijning, spanning en heldere fruitintensiteit. Deze 5e Grand Cru Classé uit de beroemde Bordeaux-jaargang 2020 wordt gemaakt onder leiding van een ervaren team dat sinds 1992 verbonden is aan André Lurton. Een elegante, gestructureerde wijn met uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, pruim en cassis, aangevuld door pioenroos, roos en viooltjes. Naarmate de wijn opent, komen tonen van grafiet, tabak, zoethout, aarde, boomschors en gedroogde Provençaalse kruiden naar voren.\n\nOp de tong is de Château Dauzac 2020 geconcentreerd maar elegant, met een frisse fruitstructuur en stevige, fijne tannines die mooi geïntegreerd zijn. De afdronk is lang, klassiek en verfijnd, met een minerale ondertoon. De wijn kan vanaf circa 2025 worden gedronken, maar zal zich verder ontwikkelen tot ten minste 2040 en waarschijnlijk langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Margaux, dicht bij de Gironde, op diepe grindbodems met klei. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 tot 40 jaar oud. Voor deze jaargang bestaat de assemblage uit 72% cabernet sauvignon en 28% merlot. De druiven werden handmatig geoogst en zowel vóór als na het ontstelen zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vond plaats bij 28 °C in speciale houten ‘clear stave’-kuipen, waarbij vanwege de uitzonderlijk droge zomer bewust voorzichtig werd geëxtraheerd. Na de malolactische gisting rijpte de wijn ongeveer 16 maanden op barriques, waarvan 66% nieuw eiken. Waar nodig werd geklaard met plantaardig eiwit, waardoor de wijn veganistisch is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Margaux komt het best tot zijn recht bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, entrecote, lamsvlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de structuur en kruidige tonen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende één tot twee uur de voorkeur; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Dauzac kent een geschiedenis die teruggaat tot de vroege middeleeuwen; de naam wordt al genoemd in monnikenarchieven uit 1545. Het château ligt in Margaux en beschikt over een uitzonderlijk aaneengesloten wijngaard van circa 45 hectare, aangevuld met percelen in de Haut-Médoc. De bodem bestaat voornamelijk uit diep grind boven klei en de wijnstokken worden met hoge plantdichtheid aangeplant, zodat de wortels diep naar water en voedingsstoffen zoeken. Er wordt gewerkt met organische bemesting, biologische insectenbestrijding en bodembedekking waar dat nodig is. Sinds 1992 was André Lurton als beheerder bij het château betrokken; tegenwoordig wordt het domein geleid door zijn dochter Christine en een ervaren wijnmakersteam. De vernieuwde kelder met zwaartekrachtgevoerde wijnverwerking en de innovatieve houten vergistingskuipen onderstrepen de voortdurende aandacht voor precisie en terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215632150659,"sku":"ESV-248120","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/248120_rodvin-frankrig-bordeaux-margaux-dauzac-for.png?v=1789464502","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}