{"product_id":"2020-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eDe 2020 Contrada Rampante van Pietradolce is een karaktervolle single-vineyardwijn van 100% Nerello Mascalese, afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna. De wijn combineert de elegantie en precisie van de druif met de kracht en mineraliteit van hooggelegen vulkanische wijngaarden. De oude pre-phylloxerastokken en het unieke terroir maken dit een bijzonder expressieve Etna-wijn voor liefhebbers die diepgang en complexiteit waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met rood fruit, subtiele zoete kruidigheid en een duidelijk mineraal karakter dat doet denken aan vulkanisch gesteente. Op het palet is hij fris en levendig, met een onderliggende zoetheid die mooi wordt gedragen door levendige zuren en een licht ziltige toets. De wijn heeft een volle structuur, merkbare maar verfijnde tannines en een lange, dynamische afdronk. Dankzij de concentratie, zuurgraad en tannines heeft deze Etna Rosso een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Contrada Rampante in Solicchiata, op circa 850 meter hoogte aan de noordzijde van de Etna. De wijngaard bestaat uit 80 tot 90 jaar oude, voornamelijk pre-phylloxerastokken die groeien in zeer stenige, licht zanderige bodems rijk aan vulkanische mineralen. De Nerello Mascalese wordt begin oktober met de hand geoogst, voorzichtig geperst en gedurende 18 dagen ingeweekt in betonnen tanks. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur en verfijning toevoegt zonder het vulkanische karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante wijn past uitstekend bij stevige pastagerechten, bijvoorbeeld met ragù, paddenstoelen of langzaam gegaard vlees. Ook gerechten met rund- of varkensvlees, gegrild vlees en kruidige Siciliaanse bereidingen vormen goede combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende 30 tot 60 minuten helpen om de aroma’s en textuur volledig te laten openen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce werd in 2005 opgericht in Solicchiata, in Castiglione di Sicilia, en behoort tot de opvallende producenten van de moderne Etna-wijnbouw. Het domein beheert wijngaarden op ongeveer 600 tot 900 meter hoogte, verdeeld over onder meer Contrada Rampante, Zottorinoto en Santo Spirito, en werkt uitsluitend met inheemse Etna-druiven zoals Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio en Carricante. De ondergrondse, milieubewust ontworpen wijnmakerij weerspiegelt de verbondenheid met het vulkanische landschap. De single-vineyardbenadering en de focus op oude stokken hebben Pietradolce internationale erkenning opgeleverd; Monica Larner van Robert Parker’s Wine Advocate prees het domein om zijn sterke vooruitgang en steeds duidelijkere wijngaardexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215668293763,"sku":"ESV-115320","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-rampante-etna-rosso-for_de208d91-a46c-4df5-9a80-1086c681681a.png?v=1789464657","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}