{"product_id":"2020-beaune-clos-st-landry-1-cru-monopole-bouchard-pere-et-fils","title":"2020 Beaune Clos St. Landry, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003e2020 Beaune Clos St. Landry 1er Cru Monopole is een elegante en karaktervolle Bourgogne blanc van Bouchard Père et Fils. Deze exclusieve Chardonnay is afkomstig van een wijngaard van slechts 1,98 hectare, die volledig in handen is van het huis – een zeldzame monopole in de Côte de Beaune. Clos St. Landry geldt bovendien als een historische plek voor Chardonnay in Beaune: hier zijn de eerste sporen van deze druif in de appellatie gevonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verleidelijk en verfijnd, met zachte fruittonen en bloemige aroma’s die mooi verweven zijn met een subtiele toets van Frans eiken. Op het gehemelte is de wijn intens, rijk en opmerkelijk zijdeachtig, met een uitstekende balans tussen rijpe Chardonnay-fruitigheid, hout en frisheid. De lange, aanhoudende afdronk onderstreept de klasse van deze Premier Cru.\n\nDe wijn is nu al bijzonder toegankelijk dankzij zijn zachte, genereuze stijl, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Onder goede kelderomstandigheden heeft hij een bewaarpotentieel van circa 8 tot 10 jaar, waarbij extra complexiteit en verfijnde rijpingsaroma’s kunnen ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos St. Landry ligt direct ten zuiden van Beaune, in de Côte de Beaune, en wordt volledig omringd door wijngaarden die met Pinot Noir zijn beplant. De Chardonnay wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd. De druiven worden in twee fasen geperst: eerst wordt de vrijgekomen eerste most afgescheiden, waarna de druiven met tussenpozen van twee uur verder worden geperst. De wijn rijpt vervolgens 9 tot 10 maanden in Franse eiken vaten, waarvan afhankelijk van het oogstjaar maximaal 15% nieuw hout is. Daarna volgt nog 3 tot 4 maanden verfijning in roestvrijstalen tanks. Het warme, droge en winderige groeiseizoen van 2020 leverde gezonde druiven op; dankzij de koele nachten behield de wijn bovendien een opvallende frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van visgerechten en gevogelte, vooral wanneer deze worden geserveerd met een kruidige of romige saus. Ook schaal- en schelpdieren, gebakken snoekbaars of kip uit de oven sluiten mooi aan bij de rijke, maar verfijnde structuur. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 11–13 °C. Decanteren is op jonge leeftijd niet noodzakelijk, maar 20 tot 30 minuten in een karaf kan de aromatische gelaagdheid en het florale karakter extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 door Joseph Bouchard groeide het huis uit tot een van de grootste landeigenaren in de Côte d’Or, met omvangrijke bezittingen in zowel Grand Cru- als Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnbedrijf grondig gemoderniseerd. Het ondergrondse, zwaartekrachtgestuurde domaine in Savigny-lès-Beaune beschikt over meer dan honderd gistingsvaten en ruimte voor circa 4.000 eiken vaten. Sinds 2022 maakt Bouchard Père et Fils deel uit van Artémis Domaines. De grote kracht van het huis is dat iedere wijn, ondanks de omvang van het assortiment, zijn eigen herkomst en terroir overtuigend weet uit te drukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215639130243,"sku":"ESV-531520","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-beaune-clos-saint-landry-premier-cru-for.png?v=1789464535","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-beaune-clos-st-landry-1-cru-monopole-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}