{"product_id":"2020-barolo-ascheri-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte","title":"2020 Barolo Ascheri, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDeze Barolo Ascheri 2020 van Tenuta Reverdito is een elegante en toegankelijke interpretatie van Nebbiolo uit La Morra. De wijn combineert transparant rood fruit met aardse kruidigheid en verfijnde structuur, waardoor hij al jong aantrekkelijk drinkt, maar ook de klassieke ontwikkelingsmogelijkheden van Barolo bezit. De wijngaard Ascheri ligt in een van de gerenommeerde gemeenten van de Barolozone in Piemonte, waar Nebbiolo al generaties lang tot de belangrijkste wijnen van Italië wordt verwerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatrode nuance aan de rand. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen, warme aarde en gedroogde veldkruiden. Op het gehemelte is de wijn sappig en elegant, met een transparante fruitstijl, levendige zuren en de kenmerkende, fijnmazige tannines van Nebbiolo. De afdronk is kruidig en harmonieus, met een subtiele aardse toets. Dankzij de open stijl van de jaargang is deze Barolo al relatief jong goed te drinken, terwijl hij zich de komende 8 tot 12 jaar verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van circa 1,5 hectare oude Nebbiolo-stokken in Ascheri, in het westen van de gemeente La Morra. De zuidwestelijk gelegen helling bevindt zich op ongeveer 250 meter hoogte en heeft een bodem van witte kalk en mergel, die het water uitstekend afvoert. De druiven worden met de hand geoogst en in kisten van 20 kilo naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en opnieuw zorgvuldig gesorteerd. Na de inweking en vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn minimaal 18 maanden in grote, oudere houten vaten. Op het domein wordt duurzaam gewerkt, zonder insecticiden, pesticiden of kunstmest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barolo bij circa 18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde ossenhaas, kalfstartaar en wildgevogelte, maar ook bij gerechten met truffel of paddenstoelen. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met kazen die al enige rijping hebben gehad, maar niet te uitgesproken zijn. Jong gedronken kan de wijn ongeveer een uur voor het serveren worden gedecanteerd; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Michele Reverdito wordt geleid door Michele Reverdito, die het domein in 1999 van zijn vader overnam. Het familiebedrijf beslaat inmiddels circa 22 hectare in La Morra en omliggende gemeenten en produceert jaarlijks ongeveer 70.000 flessen. Michele werkt samen met zijn zus Sabina in de kelder en met zijn ouders Silvano en Maria in de wijngaarden. Hij was bovendien een drijvende kracht achter het lokale duurzaamheidsproject Green Experience, waarbij inmiddels meer dan 70 wijnbouwers zijn aangesloten. Reverdito staat bekend om Barolo’s die terroir en Nebbiolo-karakter combineren met een opvallend toegankelijke fruitigheid en elegante balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215733600387,"sku":"ESV-129520","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-italien-rodvin-italien-reverdito-barolo-ascheri-cru-for.png?v=1789465020","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2020-barolo-ascheri-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}