{"product_id":"2019-syrah-roar-santa-lucia-highlands","title":"2019 Syrah, Roar, Santa Lucia Highlands","description":"\u003cp\u003eDeze 2019 Syrah van Roar Wines is een karaktervolle cool-climate Syrah uit de Santa Lucia Highlands, waar verkoelende winden uit Monterey Bay zorgen voor spanning en verfijning. De wijn combineert rijpe donkere bessen en kersen met kruidige, minerale tonen, leer en een elegante toets van viooltjes. Roar Wines staat bekend om kleinschalige terroirwijnen waarin precisie en de expressie van afzonderlijke wijngaardpercelen centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De geur is uitnodigend en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, blauwe bessen en rijpe vijgen, aangevuld door leer, smakelijke kruiden en specerijen. Op het gehemelte is de Syrah vol en geconcentreerd, met velrijp donker fruit en een aangename kruidige mineraliteit. De lange afdronk wordt levendig gehouden door nuances van viooltjes en witte peper. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en frisheid kan de wijn nu worden gedronken, maar hij heeft ook voldoende inhoud om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de koele Santa Lucia Highlands, waar de wind vanuit Monterey Bay voor een langzame en gelijkmatige rijping zorgt. Roar werkt zeer nauwkeurig en met de hand: snoeien, oogsten en het uitdunnen van scheuten, bladeren en druiven gebeurt niet mechanisch. Zo wordt de opbrengst beperkt en krijgen de overgebleven druiven meer concentratie en complexiteit. In de wijnmakerij vergist Roar de rode druiven in brede gistingskuipen, waardoor veel most in contact komt met de schillen en extra kleur, smaak en structuur worden gewonnen. Het gebruik van hout blijft ondersteunend, zodat het terroir en de complexiteit van de Syrah centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Syrah bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en gerechten met paddenstoelen of kruidige sauzen. Ook bij stoofgerechten en gerijpte harde kazen komt de volle, kruidige structuur mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in het glas volstaan; een decanteertijd van circa 30 tot 60 minuten helpt de aroma’s en de zachte, kruidige textuur verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoar Wines is een kleine, familiedreven wijnproducent in de Santa Lucia Highlands, nabij Monterey en op ongeveer twee uur rijden ten zuiden van San Francisco. Gary en Rosella Franscioni richtten het domein op en brachten in 2001 de eerste Roar-jaargang uit. Hun doel is vanaf het begin geweest om in kleine hoeveelheden wijnen te maken uit zorgvuldig geselecteerde percelen die het karakter van de Santa Lucia Highlands weerspiegelen. De naam Roar verwijst zowel naar de krachtige wind die door de wijngaarden trekt als naar het enthousiaste gejuich van de sportfans in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Roar Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215671799939,"sku":"ESV-186419","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/186419_rodvin-usa-californien-santa-lucia-highlands-roar-syrah-for.png?v=1789464681","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2019-syrah-roar-santa-lucia-highlands","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}