{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l","title":"2019 Brunello di Montalcino Riserva Duelecci Ouest Tenuta di Sesta Toskana 0,75l","description":"\u003cp\u003eDeze Brunello di Montalcino Riserva 2019 komt van één specifiek perceel: Duelecci Ovest, in het zuiden van Montalcino. Tenuta di Sesta maakt de wijn uitsluitend in jaren waarin juist dit deel van de wijngaard het meest overtuigende resultaat geeft; van deze jaargang zijn slechts circa 4.000 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont zich robijnrood. In de geur komen zure en zwarte kersen, rijpe pruim, framboos en granaatappel samen met viooltjes, rozemarijn, gedroogde kruiden, tabak en bosgrond. Met wat lucht ontvouwen zich ook tonen van bloedsinaasappel, zoethout en pure chocolade.\n\nIn de mond is hij sappig en levendig, met rijp rood en donker fruit, frisse zuren en stevige maar verfijnde tannines. De lange afdronk brengt kers, kruiden en een licht ziltige, aangenaam bittere toets. De wijn is nu al te genieten na voldoende beluchting, maar zijn frisse zuren en structuur geven hem ook potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuelecci Ovest is aangeplant in 1999 en heeft een vruchtbare, ijzerrijke bodem met klei, silt, zand en kalk op een ondergrond uit het Eoceen. De druiven worden met de hand geoogst en bestaan voor 100% uit Sangiovese Grosso. Na circa 25 dagen schilweking verlopen de alcoholische en malolactische gisting temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal. Vervolgens rijpt de wijn 3,5 jaar op grote Slavonische eikenhouten vaten van 20–25 hectoliter en nog 12 maanden op fles, zodat het hout de druif niet overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij bistecca alla Fiorentina, ree, wild zwijn of langzaam gegaard rundvlees. Ook lamsvlees met rozemarijn, paddenstoelen en gerechten met zwarte truffel passen goed bij de kruidige en aardse tonen. Serveer rond 16–18 °C in een ruim glas. Geef de wijn bij voorkeur één à twee uur lucht in een karaf; zo krijgt hij de ruimte om zijn fruitige, florale en kruidige aroma’s te laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672801017987,"sku":"FFWS-Deuna8","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l-0.jpg?v=1791199558","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}