{"product_id":"2018-pinot-noir-kirchberg-de-barr-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","title":"2018 Pinot Noir, Kirchberg de Barr Cru, Domaine Marc Kreydenweiss, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir uit de Grand Cru Kirchberg de Barr laat zien hoe verfijnd en diepgaand rode wijn uit de Elzas kan zijn. De 1,5-liter magnum combineert lichte, zuivere elegantie met opvallende fruitconcentratie, fijne tannines en een sterk mineraal karakter. Kirchberg de Barr behoort tot de historische topwijngaarden van de regio en kreeg al in 1982 de status van Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en verfijnd, met tonen van rijpe kersen, rode bessen en delicate bloemen, aangevuld door een subtiele kruidigheid en een lichte houttoets. In de mond is hij sappig, levendig en opvallend vlezig voor een Pinot Noir uit de Elzas. De fijne tannines geven structuur zonder zwaar aan te voelen, terwijl frisse zuren uit de hooggelegen wijngaard voor spanning en lengte zorgen. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar heeft dankzij zijn concentratie, balans en minerale ruggengraat een uitstekend ontwikkelingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van een hooggelegen perceel binnen Kirchberg de Barr, op circa 220 tot 350 meter hoogte. De zuid- tot zuidoostelijke ligging zorgt voor veel zon, terwijl de hoogte voor koele nachten en behoud van frisheid zorgt. De bodem bestaat uit een Bourgondisch aandoende mix van kalksteen, mergel en klei: kalksteen brengt finesse en precisie, klei zorgt voor diepte en gewicht. De wijngaard telt ongeveer 10.000 stokken per hectare en wordt uitsluitend met paard geploegd. Domaine Kreydenweiss werkt met lage opbrengsten, natuurlijke gisten en minimale interventie. Na een lange schilweking rijpt de wijn op vat en wordt hij rechtstreeks uit het vat gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pinot Noir licht gekoeld bij 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, eend en gerechten met paddenstoelen, maar ook bij geroosterde groenten of zachte kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur tot een uur in een karaf kan de wijn extra lucht en openheid geven. In magnumformaat ontwikkelt de wijn zich doorgaans bijzonder harmonieus en kan hij nog vele jaren op fles rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Kreydenweiss behoort tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk. Marc Kreydenweiss zette het domein op de kaart met een terroirgerichte aanpak, die vanaf 2007 door zijn zoon Antoine werd voortgezet. Het domein bezit circa 13,5 hectare wijngaarden rond Andlau en heeft percelen in vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau en Kirchberg de Barr. De wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en vermogen om het karakter van de bodem te weerspiegelen. Ze zijn eigenzinnig en niet bedoeld als klassieke, zoetige Elzaswijnen, maar als expressieve terroirwijnen voor nieuwsgierige liefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215633297539,"sku":"ESV-466418-1.5","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2018-pinot-noir-kirchberg-de-barr-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l-0.png?v=1790945080","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2018-pinot-noir-kirchberg-de-barr-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}