{"product_id":"2018-maple-vinyard-zinfandel-dutcher-crossing","title":"2018 Maple Vinyard Zinfandel, Dutcher Crossing","description":"\u003cp\u003eDeze krachtige Single Vineyard Zinfandel uit 2018 is afkomstig van de historische Maple Vineyard, waar oude bush vines op rode kleigrond zorgen voor geconcentreerd en karaktervol fruit. De combinatie van Zinfandel en Petite Sirah geeft de wijn extra diepte, structuur en kruidigheid, terwijl 35% nieuwe Franse eik voor verfijnde vanilletonen zorgt. Een uitgesproken Californische wijn met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood tot paars. De geur is rijk en verleidelijk, met rijpe bramen, donkere kersen, vanille, zwarte peper, aardse tonen en een subtiele indruk van gedroogde bloemen.\n\nDe smaak is vol, krachtig en gelaagd, met rijpe fruitsmaken en een weelderige textuur. De Petite Sirah draagt bij aan de stevige structuur en lengte, terwijl de Zinfandel voor rijpe zoetheid en intensiteit zorgt. De wijn eindigt kruidig en licht aards, met voldoende frisheid om het geheel in balans te houden. Dankzij de concentratie en structuur kan de wijn zich nog meerdere jaren op fles ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de circa 11 hectare grote Maple Vineyard, gelegen op terrassen ten noordwesten van Healdsburg. De oude Zinfandel-bush vines groeien op rode kleigrond en worden niet geïrrigeerd; het rendement wordt al in de knopfase beperkt om de kwaliteit en concentratie van de overgebleven trossen te bevorderen. De wijn is samengesteld uit Zinfandel en Petite Sirah en rijpte gedeeltelijk op nieuwe Franse eiken vaten, waarbij 35% nieuw hout werd gebruikt. Bij Dutcher Crossing staan vintage, vineyard en varietal centraal: de wijn moet het karakter van druif, wijngaard en jaargang zo zuiver mogelijk uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze volle rode wijn op ongeveer 16-18 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij stevige stoofschotels, langzaam gegaard rund- of lamsvlees, gegrilde gerechten en gerookt vlees. Ook gegrilde groenten, aubergine, paddenstoelen en gerechten met zwarte peper vormen een mooi tegenwicht voor het rijke fruit en de krachtige structuur. Jong geopend kan de wijn baat hebben bij ongeveer één uur decanteren; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDutcher Crossing ligt in Dry Creek Valley, ten westen van Geyserville in Sonoma County, in een kleinschalige appellatie met een gematigd klimaat en verkoelende nachtlucht vanuit de Stille Oceaan. Het domein werd in 2007 overgenomen door Debra Mathy en groeide sindsdien van 14 naar circa 30 hectare, met daarnaast wijngaarden in onder meer Napa, Mendocino en Russian River. De producent staat bekend om ambachtelijk gemaakte perceelwijnen waarin Californische fruitintensiteit wordt gecombineerd met structuur en frisheid. Duurzame landbouw, een zorgvuldig watergebruik en aandacht voor bodemleven maken eveneens deel uit van de werkwijze.\u003c\/p\u003e","brand":"Dutcher Crossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215639490691,"sku":"ESV-183318","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/183318_rodvin-usa-californien-dry-creek-valley-dutcher-crossing-zinfandel-maple-vineyard-for.png?v=1789464538","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2018-maple-vinyard-zinfandel-dutcher-crossing","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}