{"product_id":"2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","title":"2018 La Mala, Dominio de Atauta, Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eLa Mala 2018 is een uitzonderlijke, kleinschalige Tempranillo uit de Atauta-vallei in Ribera del Duero. De wijn combineert een indrukwekkende fruitconcentratie en krachtige structuur met opvallende finesse, mineraliteit en frisheid. Van deze bijzondere wijn wordt slechts ongeveer 1.000 flessen per jaargang geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Mala zich diep en intens van kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, rozemarijn, lavendel en subtiele geroosterde nuances van het hout. De minerale indruk van de kalkrijke bodem geeft de wijn extra spanning en diepte.\n\nOp de tong is de wijn vol, dicht en stevig gebouwd, met krachtige maar verfijnde tannines. Goede zuren en een sappige structuur houden het geheel levendig en in balans. Naarmate de wijn langer in het glas staat, ontvouwt hij steeds meer nuances. La Mala heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mala is afkomstig van een klein perceel van slechts 0,8 hectare in de Atauta-vallei. Onder een dunne laag zand en leem ligt kalksteen; de oude wijnstokken wortelen diep in deze arme, mineraalrijke bodem. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, zonder certificering. De druiven vergisten met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse barriques, waarvan afhankelijk van het oogstjaar ongeveer 30% nieuw is. De combinatie van warme dagen, koude nachten en een ligging op circa 980 tot 1.050 meter hoogte zorgt voor rijp fruit met behoud van frisheid en zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn concentratie en stevige tannines past La Mala uitstekend bij rijke gerechten zoals gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij 16-18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende één tot twee uur helpen om de wijn te openen; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral bedoeld om eventueel bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Atauta is gevestigd in de historische Atauta-vallei in het oosten van Ribera del Duero, waar al eeuwen wijn wordt gemaakt. In 1999 werd een modern wijnhuis in de kalkhelling gebouwd, met verschillende productieruimtes boven elkaar, zodat de wijn dankzij zwaartekracht door het vinificatieproces kan bewegen. De geïsoleerde vallei ontsnapte grotendeels aan de druifluisepidemie, waardoor er uitzonderlijk oude Tempranillo-stokken van meer dan 150 jaar oud voorkomen. Sinds de eerste wijnen in 2000 heeft het domein snel internationale erkenning opgebouwd. Wine Spectator rekende Dominio de Atauta in 2014 tot de elite van de Spaanse wijnhuizen, terwijl Robert Parker het domein later omschreef als een van de toonaangevende producenten in de Soria-zone van Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Atauta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215691296899,"sku":"ESV-134718","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-spanien-ribera-del-duero-dominio-de-atauta-la-mala-for_ba6a9cbb-3a8b-43d5-bbf7-79bdab38ca1c.png?v=1789464783","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2018-la-mala-dominio-de-atauta-ribera-del-duero","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}