{"product_id":"2017-pinot-noir-kirchberg-de-barr-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","title":"2017 Pinot Noir, Kirchberg de Barr, Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir uit 2017 is afkomstig van de gerenommeerde Grand Cru Kirchberg de Barr en wordt geleverd in een indrukwekkende magnumfles van 1,5 liter. De wijn combineert de verfijnde, lichtvoetige kant van Pinot Noir met een opvallende diepte en concentratie die zelden voorkomt in rode Elzasser wijnen. De Kirchberg de Barr behoort bovendien tot de oudste Grand Cru-wijngaarden van de Elzas: de wijngaard werd al in een document uit de 8e eeuw genoemd en kreeg in 1982 een van de eerste Grand Cru-classificaties van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, rood fruit en delicate bloemige tonen. Op het gehemelte is hij sappig en relatief vlezig, met een mooie fruitconcentratie en een subtiele houttoets. Fijnkorrelige tannines zorgen voor structuur, terwijl de frisse zuren – mede dankzij de hooggelegen wijngaard – voor spanning en lengte zorgen.\n\nHoewel veel rode Elzasser wijnen vooral in hun jeugd worden gedronken, beschikt deze Pinot Noir duidelijk over ontwikkelingspotentieel. De magnumformaat fles bevordert bovendien een langzame, harmonieuze rijping. Met verdere flesrijping zullen het fruit, de aardse nuances en de mineraliteit zich nog beter met elkaar verweven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een hooggelegen perceel binnen de Kirchberg de Barr, op circa 220 tot 350 meter hoogte. De zuid- tot zuidoostelijke ligging profiteert de hele dag van zon, terwijl het bos op de top bescherming biedt tegen noordwestelijke winden. De bodem bestaat uit een combinatie van kalk, mergel en klei: kalk draagt bij aan finesse en precisie, klei aan gewicht en diepte. De wijngaard is zeer dicht aangeplant met ongeveer 10.000 stokken per hectare en wordt uitsluitend met paard bewerkt. Domaine Marc Kreydenweiss werkt biodynamisch, met lage opbrengsten, natuurlijke gisten en minimale interventie. De druiven ondergaan een lange schilweking en de wijn wordt rechtstreeks uit het vat gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van gevogelte, kalfsvlees, eend en gerechten met paddenstoelen. Ook licht kruidige bereidingen, geroosterde groenten en gerijpte zachte kazen passen goed bij de combinatie van sappig rood fruit, frisse zuren en fijne tannines. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar bij openen in de komende jaren kan 30 tot 60 minuten beluchten helpen om de aroma’s volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marc Kreydenweiss behoort tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk. Antoine Kreydenweiss zette vanaf 2007 het werk van zijn vader Marc voort en richt zich op lage opbrengsten, natuurlijke gisting en een zo expressief mogelijke weerspiegeling van de bodem. Het domein bezit circa 13,5 hectare wijngaarden, voornamelijk binnen een straal van 10 kilometer rond de kelder in Andlau. De wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke zuiverheid en uitgesproken mineraliteit. Ze zijn niet gemaakt volgens een conventioneel Elzasser model, maar spreken juist liefhebbers aan die op zoek zijn naar terroir, karakter en ontwikkelingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643619459,"sku":"ESV-466417-1.5","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2017-pinot-noir-kirchberg-de-barr-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l-0.png?v=1790945081","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2017-pinot-noir-kirchberg-de-barr-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}