{"product_id":"2017-muscat-roche-roulee-zind-humbrecht","title":"2017 Muscat Roche Roulée, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe 2017 Muscat Roche Roulée is de eerste Muscat van Domaine Zind-Humbrecht die onder deze naam werd uitgebracht. Door zware voorjaarsvorst bleef slechts een uitzonderlijk kleine opbrengst over, maar juist die schaarste resulteerde in een wijn met opvallende concentratie, frisheid en mineraliteit. Een volledig droge Muscat die de druif van een verrassend serieuze kant laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De geur is expressief en verfijnd, met florale tonen, verse druif, citrus en een subtiele kruidigheid die aan muskaatnoot doet denken. Op de tong is hij fris, pikant en mineraal, met een sappige grapefruitachtige levendigheid en meer diepte en gewicht dan doorgaans wordt geassocieerd met Muscat uit de vallei rond Turckheim. Ondanks de aromatische druif is de stijl volledig droog, met slechts 3 gram restsuiker per liter en een elegante, energieke afdronk. Het beste drinkmoment ligt waarschijnlijk binnen circa tien jaar na de oogst, al kan de wijn zich in die periode mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van circa 38 jaar oude stokken in Turckheim. De opbrengst bedroeg slechts 14 hectoliter per hectare, nadat de wijngaard in april zwaar door voorjaarsvorst was getroffen; alleen de knoppen die nog niet ver genoeg waren ontwikkeld, overleefden. De blend bestaat uit 85% Muscat d’Alsace en 15% Muscat Ottonel. Domaine Zind-Humbrecht werkt met de natuurlijke gisten op de druiven, waardoor de gisting volledig door het karakter van het jaar, de druiven en de wijngaard wordt bepaald. Deze wijn kreeg Indice 1: volledig droog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de Muscat Roche Roulée licht gekoeld, rond 9 à 11 °C. Hij is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij dampende mosselen, andere schelpdieren, frisse salades en licht gekruide Aziatische gerechten. Vermijd te scherpe specerijen, zodat de florale en citrusachtige aroma’s behouden blijven. Decanteren is niet noodzakelijk; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnbedrijven van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de streek; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging met de familie van Oliviers moeder. Olivier Humbrecht, de eerste Fransman die de titel Master of Wine behaalde, bouwde het domein uit tot een internationaal referentiepunt voor karaktervolle terroirwijnen. Het domein bezit ongeveer 40 hectare, waaronder verschillende Grand Cru-wijngaarden, en werkt sinds 2002 biodynamisch. De wijnbouwtraditie wordt inmiddels voortgezet door de volgende generatie, onder wie zoon Pierre-Emile Humbrecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215643193475,"sku":"ESV-592917","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/592917_hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-muscat-roche-roulee-for.png?v=1789464560","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2017-muscat-roche-roulee-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}