{"product_id":"2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop","title":"2017 La Calera del Escaramujo, Monastrel, Bodega Cerrón, Jumilla DOP","description":"\u003cp\u003eLa Calera del Escaramujo 2017 is een karaktervolle Monastrell uit de hooggelegen wijngaarden van Jumilla, waar oude wijnstokken, kalkrijke bodems en biodynamische landbouw samenkomen. De wijn is tegelijk verfijnd en krachtig, met een uitgesproken minerale signatuur en een lange, energieke afdronk. Hij belichaamt de filosofie van Bodega Cerrón: traditionele wijnbouwkennis vertaald naar een moderne interpretatie van oudewereldwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een geconcentreerde kern. De neus is verfijnd en gelaagd, met rijp donker fruit, mediterrane kruidigheid en subtiele aardse tonen, aangevuld door een duidelijke indruk van kalk en mineraliteit. Op de tong is de Monastrell krachtig maar elegant, met een fijne structuur, levendige spanning en een opvallend lange afdronk. Ziltige en kalkachtige nuances geven de wijn extra diepte en maken hem bijzonder karaktervol.\n\nDankzij de concentratie, de oude stokken en de stevige maar verfijnde structuur heeft de wijn een goed bewaarpotentieel. Hij kan nu al worden gedronken na enige beluchting, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van een afgelegen wijngaard op circa 900 meter hoogte, aangeplant rond 1912 door de overgrootvader van de huidige eigenaar. De combinatie van rode klei, zand en kalkrijke ondergrond bestaat uit verschillende geologische lagen en geeft de wijn zijn uitgesproken minerale karakter. De wijngaard wordt biodynamisch en gecertificeerd biologisch beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit en het herstel van het ecosysteem. Door de hoge ligging is de wijngaard relatief goed beschermd tegen ziekten en plagen. De druiven worden met de hand geoogst; in de kelder worden amfora's, eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks gecombineerd om zowel de traditionele expressie als het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild lamsvlees, stoofgerechten, wild, geroosterd rood vlees en gerechten met aubergine of paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn combinatie van kracht, kruidigheid en mineraliteit mooi tot zijn recht. Schenk de wijn bij voorkeur in een ruime karaf en laat hem 30 tot 60 minuten ademen voordat u hem serveert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Cerrón ligt in Jumilla, een hooggelegen en relatief kleinschalig wijngebied in de regio Murcia, ten zuiden van Alicante. Juan José Cerdán combineert de kennis van verschillende generaties met hedendaagse inzichten in oenologie en een sterke overtuiging dat de bodem in goede staat moet worden doorgegeven aan toekomstige generaties. Het domein werkt gecertificeerd biologisch en staat bekend om zijn lage rendementen, oude wijngaarden en terroirgerichte wijnen. De filosofie wordt treffend samengevat in de slogan ‘The New Generation of Old World Wines’.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215634509955,"sku":"ESV-222417","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/222417_rodvin-spanien-jumilla-cerron-la-calera-monastrell-for.png?v=1789464518","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2017-la-calera-del-escaramujo-monastrel-bodega-cerron-jumilla-dop","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}