{"product_id":"1999-bas-armagnac-vintage-castelfort-nogaro","title":"1999 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro","description":"\u003cp\u003eDeze vintage Armagnac uit 1999 van Bas-Armagnac de Castelfort is een karaktervolle digestief uit Nogaro, in het hart van Gascogne. Na circa 25 jaar rijping heeft de eau-de-vie een diepe amberkleur, een volle structuur en de gelaagdheid die oude, jaarganggebonden Armagnac zo bijzonder maakt. De fles wordt geleverd in een elegante houten kist met gouden plaquette en een afbeelding van de kenmerkende alambic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen rijke aroma’s van pruimen, gedroogd fruit en gekonfijte vruchten naar voren, aangevuld met tonen van licht gebrande koffie en een subtiele rokerigheid. Deze ontwikkeling richting rancio – een kenmerkende toets van gerijpte Armagnac – zorgt voor extra diepte en complexiteit.\n\nOp de tong is de Armagnac vol, rond en rijk van textuur. Gedroogd fruit en gekonfijte nuances worden gevolgd door tonen van koffie en hout, terwijl de lange afdronk eindigt met droge zoethouttonen, peper en een verfijnde rokerigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArmagnac wordt traditioneel slechts eenmaal gedistilleerd in een lokale koperen alambic, in tegenstelling tot Cognac, dat doorgaans tweemaal wordt gedistilleerd. Door deze werkwijze blijven meer van de oorspronkelijke aroma’s van de wijn behouden, wat resulteert in een fruitige, robuuste en karaktervolle spirit. Deze vintage uit 1999 heeft gedurende circa 25 jaar op eikenhout gerijpt, waardoor de diepe kleur, zachte rondheid en complexe tonen van gedroogd fruit, koffie en rancio konden ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze oude Armagnac puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas en geef hem enkele minuten om open te komen. Hij is bij uitstek geschikt als digestief na een maaltijd en past uitstekend bij pure chocolade, koffie, gedroogd fruit, notentaart of een kaasplank met gerijpte harde kazen. Door zijn leeftijd en complexiteit is een mixer of cocktail niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBas-Armagnac de Castelfort vindt zijn oorsprong in een traditioneel coöperatief uit Nogaro, in de gerenommeerde appellatie Bas-Armagnac. Zo’n 60 aangesloten wijnbouwers vertegenwoordigen gezamenlijk circa 900 hectare wijngaarden en produceren zowel Armagnac als wijn. De drie alambics van het huis dragen de namen Athos, Porthos en Aramis, een verwijzing naar De Drie Musketiers en de sterke band van de streek met dit verhaal. Castelfort beschikt bovendien over een omvangrijke voorraad lang gerijpte Armagnac, met een reputatie voor verfijnde en genuanceerde smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bas-Armagnac de Castelfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215676452995,"sku":"ESV-A2099","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/A2099_castelfort-bas-armagnac-vintage-1999-for.png?v=1789464703","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/1999-bas-armagnac-vintage-castelfort-nogaro","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}