{"product_id":"1996-cognac-vaudon-vintage-1996","title":"1996 Cognac Vaudon Vintage 1996","description":"\u003cp\u003eDeze vintage cognac uit 1996 van Pierre Vaudon is afkomstig uit de appellatie Fine Bois, een cru die bekendstaat om zijn elegante en bloemige stijl. Met een alcoholpercentage van 48% combineert hij verfijning met opvallende intensiteit en diepgang. Een karaktervolle, gelimiteerde keuze voor liefhebbers van authentieke jaargangcognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus is deze cognac intens en rijk, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, kweepeer en exotisch hout. Op het gehemelte is hij vol en geconcentreerd, met tonen van rozenblaadjes, gekonfijte sinaasappelschil, kruidig hout, lavendel en dadels. De krachtige, lange afdronk wordt gedragen door warme houttonen en een aangename kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe eau-de-vie is voor 100% afkomstig uit Fine Bois en wordt gemaakt van de klassieke cognacdruiven Colombard, Folle Blanche en Ugni Blanc. Cognac wordt traditioneel tweemaal gedistilleerd in een koperen Alambic Charentais, waarna de eau-de-vie langdurig op eikenhouten vaten rijpt. Voor deze vintage uit 1996 geldt bovendien dat het oogstjaar officieel wordt geregistreerd en de vaten tijdens de rijping worden verzegeld, waardoor jaargangcognacs relatief zeldzaam zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze cognac puur op kamertemperatuur in een tulpvormig cognacglas, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Geef hem rustig de tijd in het glas en proef hem bij voorkeur zonder ijs of mixer. Hij is bijzonder geschikt als digestief en vormt een mooie combinatie met pure chocolade, gedroogd fruit of een milde blauwschimmelkaas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon is keldermeester bij een grotere cognacproducent en maakt daarnaast wijn en cognac op zijn eigen domein in Échallat, ten noordwesten van Angoulême. Zijn familie produceert al cognac sinds 1771. Zijn wijngaarden liggen in Fine Bois, direct aan de grens met Grande Champagne, en zijn cognacs laten zowel de elegante, bloemige kant van Fine Bois als de rijkere en diepere kenmerken van de omliggende kalkrijke terroirs zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215641948291,"sku":"ESV-S20O01996","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/S20O01996_spiritus-cognac-vaudon-fins-bois-vintage-1996.png?v=1789464550","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/1996-cognac-vaudon-vintage-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}