{"title":"Weingut A. Christmann","description":"\u003cp\u003eWeingut A. Christmann in Gimmeldingen is een van de toonaangevende familiewijnhuizen van de \u003ca href=\"\/collections\/pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e. De wijngaarden in de Mittelhaardt worden biodynamisch bewerkt, en ze leveren precieze, droge \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e en elegante \u003ca href=\"\/collections\/spatburgunder\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e, van de Riesling Aus den Lagen tot de Grosses Gewächs uit Idig en Meerspinne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA. Christmann: familiewijnhuis en biodynamische pionier in de Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Christmann maakt al generaties lang wijn in Gimmeldingen. Vandaag leidt Steffen Christmann het wijnhuis samen met zijn dochter Sophie Christmann. Steffen was jarenlang voorzitter van de VDP, de vereniging van de toonaangevende Duitse wijnhuizen, juist in de jaren waarin de classificatie op basis van wijngaarden werd opgebouwd. Sophie studeerde in Geisenheim en werkte op wijndomeinen over de hele wereld voordat ze terugkwam en de verantwoordelijkheid voor de wijnbereiding op zich nam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe omschakeling naar biodynamische teelt begon begin jaren 2000. Het wijnhuis is gecertificeerd en lid van Respekt-BIODYN. Het doel is gezonde, levende bodems en wijnen die duidelijk laten zien waar ze vandaan komen. Daarom staat het woord Bio op veel van de etiketten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdig, Meerspinne en de grote wijngaarden van Christmann in de Mittelhaardt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Königsbacher Idig is het vlaggenschip van het huis, een VDP.Grosse Lage op kalkrijke grond. Hier komen een van de meest gezochte Rieslings van de Pfalz en een Spätburgunder Grosses Gewächs met diepgang en een fijne structuur vandaan. De Idig Riesling is er in meerdere jaargangen en ook in magnum, en de wijn heeft een paar jaar in de kelder nodig om zich op zijn best te laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Meerspinne is een perceel binnen de Mandelgarten in Gimmeldingen, al in 1456 vermeld en vandaag gezien als de beste ligging van het dorp. De Riesling van hier is zonniger en kruidiger dan de Idig. De Vogelsang is nog een Riesling Grosses Gewächs, en bij de rode wijnen komt de Schild Spätburgunder Grosses Gewächs erbij. Naast elkaar geproefd laten deze wijnen zien hoe sterk bodem en ligging dezelfde druif op een paar kilometer afstand veranderen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErste Lage en Aus den Lagen: Christmann Riesling en Spätburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnder de Grosses Gewächs staan de wijnen uit VDP.Erste Lage. Ruppertsberger Reiterpfad en Kapellenberg zijn sappige, minerale Rieslings die jong al veel plezier geven, terwijl Gimmeldinger Biengarten, Königsbacher Ölberg en Mussbacher Eselshaut Spätburgunder geven met rood fruit, kruidigheid en lichte, fijne tannines. Aus den Lagen is een blend uit de wijngaarden van het huis, als Riesling en als Spätburgunder, en de beste instap in de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de droge wijnen duikt af en toe edelzoete Riesling op, zoals de Königsbacher Idig Trockenbeerenauslese in halve fles. De familie staat ook achter het mousserende wijnhuis Christmann \u0026amp; Kauffmann, een apart domein met eigen wijnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Weingut A. Christmann\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaar ligt Weingut A. Christmann?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Gimmeldingen bij Neustadt an der Weinstraße in de Pfalz. De wijngaarden liggen in de dorpen van de Mittelhaardt, onder meer Gimmeldingen, Königsbach en Ruppertsberg. Meer wijnen uit het land vind je onder \u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003eDuitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent Grosses Gewächs op een Christmann Riesling?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrosses Gewächs is de VDP-term voor droge wijn uit een Grosse Lage, het hoogste niveau van de wijngaardclassificatie. Bij Christmann gaat het onder meer om Riesling uit Idig, Meerspinne en Vogelsang en Spätburgunder uit Idig en Schild. Meer vind je onder \u003ca href=\"\/collections\/grosses-gewachs\"\u003eGrosses Gewächs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZijn de wijnen van A. Christmann biologisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Het wijnhuis werkt biodynamisch en is gecertificeerd, en daarom dragen veel wijnen Bio in de naam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je een Christmann Riesling GG bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Grosses Gewächs uit Idig of Meerspinne ontwikkelt zich goed over tien jaar en langer. Erste Lage en Aus den Lagen kun je jong drinken, maar ze hebben ook baat bij een paar jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs 2023 is een biologische Riesling uit een van de karaktervolle wijngaarden van de Pfalz. In deze cuvée bundelt Weingut A. Christmann meerdere percelen, waaronder het Hofstück, dat vroeger afzonderlijk als Grosses Gewächs werd uitgebouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen precieze proefnotitie van de jaargang 2023 is niet beschikbaar. De zonnige ligging en de rijpe, extractrijke druiven die kenmerkend zijn voor de Reiterpfad wijzen op een geconcentreerde, expressieve Riesling, met frisheid en een uitgesproken terroirkarakter. De exacte aroma’s, smaakontwikkeling en het bewaarpotentieel kunnen per jaargang verschillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe terrassen van de Ruppertsberger Reiterpfad lopen af naar het oostzuidoosten en bestaan uit verweerde bonte zandsteen. Doordat de wijngaard relatief ver van de bosrand ligt en veel zon vangt, rijpen de druiven gelijkmatig. Ze worden in de herfst zorgvuldig met de hand geselecteerd en in kleine kisten geoogst. De vergisting verloopt spontaan, deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten; ook de verdere rijping vindt in deze vaten plaats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling gekoeld, rond 9–11 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en gevogelte, maar ook bij Aziatische gerechten met frisse kruiden of een subtiel pittige toets. Jong kan hij direct uit de fles worden geschonken; voor extra lucht kan kort karafferen helpen, maar langdurig decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in de Pfalz en werkt met wijngaarden in onder meer Ruppertsberg. De familie besloot verschillende percelen van de Reiterpfad samen te brengen in één wijn, zodat de cuvée als geheel het karakter van de ligging kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635389976707,"sku":"VC-8202043","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2023-0.jpg?v=1791675528"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2023","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Idig Großes Gewächs komt van een van de meest gerenommeerde Riesling-locaties van de Pfalz. De steile, zuidoostelijk gelegen helling en kalkrijke bodem geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van spanning, finesse en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare informatie bevat geen officiële proefnotities voor de jaargang 2023. Op basis van de beschreven ligging en bodem mag u een Riesling verwachten met een strakke, elegante stijl, levendige frisheid en een uitgesproken minerale indruk. Als Großes Gewächs heeft deze wijn naar verwachting ook voldoende structuur om zich met flesrijping verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig ligt op een steile helling met een zuidoostelijke oriëntatie, waar verkoelende wind uit het Klausental voor goede ventilatie zorgt. De bodem bestaat uit kalksteen, bedekt met terra fusca en vermengd met klei en kleine hoeveelheden basalt. In de wijngaard staan oude, deels ongeënte wijnstokken naast jongere aanplant; de druiven worden in meerdere rondes met de hand geplukt en streng geselecteerd. Verdere details over de vinificatie van de jaargang 2023 zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij gerechten met witvis, schaal- en schelpdieren of gevogelte; ook bij Aziatische gerechten met frisse kruiden en milde specerijen kan hij mooi aansluiten. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Voor een jonge fles is karafferen niet noodzakelijk, maar kort beluchten kan de aroma’s helpen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in de Pfalz en behoort tot de bekende producenten van de regio, met bijzondere aandacht voor Riesling en de expressie van afzonderlijke wijngaarden. De Idig geldt als een van de meest gewaardeerde Riesling-locaties van Duitsland en vormt een belangrijk visitekaartje van het domein. Verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van de producent is hier niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635390009475,"sku":"VC-8202044","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2023-0.jpg?v=1791675537"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2023","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2023","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Aus den Lagen Bio 2023 brengt druiven uit gerenommeerde wijngaardpercelen in de Pfalz samen in een frisse, precieze stijl. Sinds de jaargang 2021 vormt deze wijn de nieuwe instap in de herkomstgerichte Riesling-reeks van het huis, ter vervanging van de eerdere Guts- en Ortsweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn oogt helder en licht van kleur. De stijl wordt omschreven als kristalhelder en precies, met een koele neus; verdere aroma- en smaakdetails zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van percelen rond Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt en Königsbach, waaronder de wijngaarden Meerspinne, Vogelsang en Idig. De oogst gebeurt met de hand. Na een korte schilweking op de pers volgt spontane vergisting; de wijn rijpt grotendeels zonder temperatuurcontrole in traditionele Doppelstück-foudres. Vroege botteling helpt de frisheid en het expressieve karakter te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635390042243,"sku":"VC-8202042","price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2023-0.jpg?v=1791675526"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-mussbacher-eselshaut-erste-lage-bio-2022","title":"A.Christmann Spätburgunder Mussbacher Eselshaut Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Mussbacher Eselshaut Erste Lage Bio 2022 is een elegante, verfijnde Pinot Noir uit het hart van de Pfalz. Afkomstig van de geclassificeerde wijngaard ‘Mussbacher Eselshaut’ laat deze wijn prachtig zien hoe precisie, terroir en biologische wijnbouw samenkomen in het glas. Compact, geconcentreerd en toch opvallend zijdezacht, is dit een Spätburgunder voor liefhebbers van finesse én diepgang.\n\nAls Erste Lage weerspiegelt deze wijn een van de beste percelen van de regio, met een unieke combinatie van buntsandsteingeröll (gekleurde zandsteenkiezels), zuidoostelijke expositie en een lichte helling van 10%. De biologische teelt en de zorgvuldige selectie in de wijngaard zorgen voor een bijzonder pure, terroirgedreven expressie van Spätburgunder. Weingut A. Christmann behoort al jaren tot de toonaangevende domeinen in de Pfalz en staat bekend om zijn nauwgezette, terroirgerichte benadering, zowel voor Riesling als voor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Spätburgunder een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor koelere klimaat-Pinot Noir. De rand is licht jeugdig paarsrood, wat de jonge jaargang 2022 onderstreept. De neus is verfijnd en precies: rode kers, framboos en wilde aardbei vormen de kern, omlijst door subtiele florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een vleugje kruidigheid en natte steen, die direct aan het zandsteen-terroir doet denken.\n\nIn de mond is de wijn elegant en compact, met een mooie concentratie zonder ooit zwaar te worden. De structuur is verfijnd: zeer fijne, zijdezachte tannines en een delicate, levendige zurenstructuur zorgen voor spanning en lengte. Smaken van kersen, rode bessen en een hint van cranberry worden ondersteund door subtiele houttonen (denk aan een toets van rook, ceder en een vleugje specerij), afhankelijk van de exacte opvoeding. De afdronk is lang, mineraal en precies, met een licht ziltige, steenachtige toets die het buntsandsteingeröll mooi weerspiegelt. Deze 2022 is nu al bijzonder toegankelijk, maar heeft de structuur en frisheid om zich in de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen en complexere aardse en tertiaire aroma’s (truffel, bosgrond, gedroogde kruiden) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de geclassificeerde Erste Lage Mussbacher Eselshaut, een wijngaard van in totaal 75,11 hectare op een hoogte van circa 155–165 meter, met een zuidoostelijke expositie die profiteert van de zachte ochtendzon. De bodem bestaat uit buntsandsteingeröll: bontgekleurde zandsteenkiezels die zorgen voor een goede drainage, snelle opwarming en een fijne, minerale signatuur in de wijn. De wijngaard wordt volledig biologisch bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven, beperkte opbrengsten en handmatige werkzaamheden door het seizoen heen. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde Spätburgunder-druiven worden geselecteerd. In de kelder wordt doorgaans zacht geperst en volgt een spontane gisting met druifeigen gisten om het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Rijping vindt meestal plaats in houten vaten (veelal gebruikte barriques of grotere houten fusten), waardoor de wijn structuur en complexiteit krijgt zonder dat het hout de verfijnde fruitexpressie overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met gevogelte en wit vlees, zoals geroosterde kip, parelhoen, kwartel of kalfsgebraad. Ook klassiekers uit de Duitse en Franse keuken – denk aan kalfszwezerik, mild gekruide wildgerechten, rosé gebraden eendenborst of een paddenstoelenrisotto – passen bijzonder goed bij de subtiele tannines en frisse zuren. Daarnaast combineert hij fraai met zachte, niet te scherpe kazen, zoals zachte geitenkaas, jonge Comté of een milde Brie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en elegantie te benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst, maar langdurig karafferen is niet nodig door de al toegankelijke structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een familiedomein in de Pfalz met een lange geschiedenis en een sterke reputatie voor terroirgedreven, precieze wijnen. Onder leiding van de familie Christmann heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van de regio, met een duidelijke focus op biologische (en vaak biodynamisch geïnspireerde) wijnbouw en maximale expressie van herkomst. Het domein is vooral bekend om zijn verfijnde Rieslings en steeds meer ook om zijn hoogstaande Spätburgunders, die elegantie en diepte combineren met een uitgesproken mineraal karakter. Met diverse Erste Lage- en Grosse Lage-percelen, waaronder beroemde wijngaarden rond Deidesheim en Königsbach, draagt Weingut A. Christmann in hoge mate bij aan de reputatie van de Pfalz als producent van topkwaliteit droge wijnen. Het domein wordt frequent hoog gewaardeerd in toonaangevende wijn gidsen en internationale kritiek, en geldt als een referentie voor moderne, precieze Duitse wijnstijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635394367619,"sku":"VC-8202041","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-mussbacher-eselshaut-erste-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791675454"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Riesling van Weingut A. Christmann brengt meerdere percelen uit de Ruppertsberger Reiterpfad samen in één karaktervolle wijn. Ook het Hofstück, dat vroeger afzonderlijk als Grosses Gewächs werd gebotteld, maakt deel uit van deze cuvée en geeft de Erste Lage extra diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe lange, gelijkmatige zonuren op de terrassen leveren rijpe, geconcentreerde druiven op. Verwacht een Riesling met een uitgesproken fruitigheid en een stevige, extractrijke indruk; precieze proefnotities zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe terrassen van de Ruppertsberger Reiterpfad liggen op oost- tot zuidoosthellingen, iets verder van de bosrand. De bodem bestaat uit verweerd bontzandsteen en de ligging zorgt voor langdurige zoninstraling. De druiven worden in de herfst zorgvuldig met de hand geselecteerd en in kleine kistjes geoogst. De spontane vergisting en rijping vinden deels plaats in roestvrij staal en deels in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een familiebedrijf in de Pfalz. Met de keuze om de druiven van het Hofstück samen te voegen met andere percelen uit de Reiterpfad, zet de familie in op een rijkere invulling van de Erste Lage. Verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het wijnhuis is hier niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635396563075,"sku":"VC-8202040","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675452"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2021","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021 is een van de vlaggenschepen van het gerenommeerde domein in de Pfalz. Deze biologisch gecertificeerde Pinot Noir komt uit de befaamde Idig-wijngaard, een van de meest gezochte terroirs van de regio. Het resultaat is een uiterst verfijnde, dichte en minerale rode wijn met grote bewaarpotentie en een uitgesproken, elegante signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte transparantie, typisch voor top-Pinot Noir, maar met opvallende concentratie. In de neus komen fijne aroma’s van rijpe rode kersen, wilde frambozen en veenbessen naar voren, aangevuld met florale toetsen (viooltjes, rozenblaadjes), subtiele kruidigheid en een duidelijk kalkachtige, zilt-minerale ondertoon. Een vleugje fijne houttonen – denk aan ceder, lichte toast en een hint van specerijen – is naadloos geïntegreerd.\n\nIn de mond is de wijn intens en tegelijkertijd uiterst verfijnd: een zijdeachtige textuur, precies rood fruit, levendige maar rijpe zuren en zeer fijnkorrelige tannines. De kalkmergelbodem geeft een uitgesproken, bijna ziltige mineraliteit en veel lengte in de afdronk, die lang nablijft met tonen van kers, kruiden en steenachtige frisheid. De structuur en balans wijzen op een zeer goede ouderingscapaciteit: deze 2021 is nu al verleidelijk, maar zal zich naar verwachting over de komende 8–15 jaar nog verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig-wijngaard beslaat 6,53 hectare en is geclassificeerd als een van de absolute topstukken van de Mittelhaardt in de Pfalz. De helling is op het zuid-zuid-oosten georiënteerd, ligt op 150–180 meter hoogte en heeft een hellingsgraad van circa 20%. De bodem bestaat uit tertiaire kalkmergel met insluitsels van terra fusca: een combinatie die wijnen geeft met concentratie, ziltige mineraliteit en grote finesse. De druiven – in dit perceel zowel Riesling als Spätburgunder – worden bij Christmann volledig biologisch (en doorgaans biodynamisch geïnspireerd) geteeld, met strikte opbrengstbeperking en handmatige oogst in kleine kistjes om de bessen onbeschadigd te houden. In de kelder wordt de Spätburgunder voorzichtig ontsteeld of deels met hele trossen vergist, met spontane gisting op natuurlijke gisten. De vinificatie is gericht op extractie van finesse in plaats van kracht: zachte pigeage of remontage, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde houten vaten (voornamelijk Franse barriques en\/of tonneaux), waarvan slechts een beperkt deel nieuw is om het terroir karakter te laten spreken. De wijn wordt met minimale ingrepen opgevoed en doorgaans slechts licht gefilterd of ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder Idig Großes Gewächs is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees of subtiel bereide wildgerechten, zoals fazant, patrijs, hertenkalf of een rosé gebraden eendenborst. Ook klassiekers als coq au vin, duivenborst, kalfsschenkel of een risotto met paddenstoelen en truffel komen prachtig tot hun recht. Kazen met een zachte tot halfharde structuur, bijvoorbeeld licht gerijpte Comté of Tomme, sluiten eveneens mooi aan. Serveer de wijn idealiter op 14–16 °C in een ruim Bourgogne-glas om de aromatische gelaagdheid volledig tot uitdrukking te laten komen. Een korte karaffering van 30–60 minuten bij jonge flessen (zoals de 2021) helpt om de wijn te openen en de tannines nog verder te verfijnen; bij verdere flesrijping volstaat vaak het openen van de fles een uur vóór het schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz, gevestigd in Gimmeldingen, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Onder leiding van Steffen Christmann – tevens jarenlang voorzitter van de VDP (de vereniging van Duitse topwijngoederen) – heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste referenties voor Riesling én Spätburgunder in Duitsland. Christmann werkt strikt biologisch en grotendeels biodynamisch, met een sterke focus op terroirexpressie en precisie. De beste wijngaarden, waaronder Idig, zijn als VDP.Grosse Lage geclassificeerd en leveren wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en regelmatig in de top van wijncritici-lijsten verschijnen. De combinatie van traditie, terroirbewustzijn en moderne finesse maakt Christmann tot een van de meest gerespecteerde producenten in de Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635399905411,"sku":"VC-8202037","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675428"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-magnum-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 is een krachtige, verfijnde Riesling uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Pfalz. Deze magnum biedt extra ruimte om zich rustig te ontwikkelen en laat het uitgesproken karakter van de Idig goed tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen witte vruchten naar voren, met tonen van perzik, honingmeloen en kweepeer. Fijne kruidige nuances geven de wijn extra diepte. De smaak is geconcentreerd en evenwichtig, met rijp fruit en een krachtige structuur.\n\nDe magnum kan de ontwikkeling van de wijn bevorderen; deze Riesling heeft de structuur om zich meerdere jaren verder te ontplooien. De verstrekte proefnotitie betreft echter de jaargang 2020, waardoor specifieke smaakkenmerken voor 2021 niet met zekerheid zijn vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig ligt op een zuidoostgerichte helling met een verval van circa 20 procent, steil voor de Pfalz. Een zachte, aanhoudende wind helpt de druiven drogen en rijpen. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt. Voor de Großes Gewächs gebruikt Christmann zowel deels ongeënte wijnstokken als jongere aanplant. Details over de oogst en vinificatie van de jaargang 2021 zijn niet verstrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij voorkeur op 10–12 °C, bijvoorbeeld bij gebakken of geroosterde vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte saus. Ook gerechten met paddenstoelen kunnen mooi aansluiten bij de kruidige tonen. Geef de wijn na opening wat lucht; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s helpen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in Gimmeldingen, in de Pfalz, en staat bekend om zijn Rieslings uit karaktervolle wijngaarden. Het domein is lid van de VDP, de Duitse vereniging van kwaliteitswijnproducenten. De Idig geldt als een van de meest prestigieuze wijngaardlocaties van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401642115,"sku":"VC-8202036","price":168.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-magnum-0.jpg?v=1791675423"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eDe Idig behoort tot de meest gerenommeerde wijngaarden van de Pfalz. Deze Großes Gewächs laat Riesling zien met zowel kracht als rust, gevormd door een steile, zuidoostelijk gerichte helling en een opvallend kalkrijke bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotities voor de 2020-jaargang beschrijven witte vruchten zoals perzik, honingmeloen en kweepeer, met daarachter verfijnde kruidige tonen van tabak en gedroogde kruiden. De wijn wordt omschreven als krachtig maar ingetogen. Omdat deze notities betrekking hebben op 2020, kunnen ze afwijken van de 2021-jaargang.\n\nAls Riesling Großes Gewächs heeft de wijn de structuur om zich verder te ontwikkelen op fles; de precieze drinkperiode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig ligt op een helling met circa 20% verval en een zuidoostelijke ligging. Een constante, zachte wind helpt de druiven drogen en ondersteunt een gelijkmatige rijping. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt. Voor de Großes Gewächs worden zowel deels ongeënte oude wijnstokken als jongere aanplant gebruikt. Informatie over oogst en vinificatie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten met witte vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte; ook verfijnde Aziatische gerechten kunnen goed aansluiten. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan een jonge fles kort vóór het schenken wat extra lucht geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401740419,"sku":"VC-8202035","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791675423"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021 combineert de frisheid van een hooggelegen wijngaard in de Pfalz met de kracht en complexiteit van een Große Gewächs. Vogelsang kwam in 2017 in handen van Weingut A. Christmann; na de omschakeling naar biodynamische teelt werd de wijn vanaf jaargang 2020 als VDP.Großes Gewächs uitgebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een heldere, kristallijne indruk. In de geur staan frisse citrusaroma’s centraal, met limoen en Granny Smith, aangevuld door stenige en licht rokerige nuances. Een subtiele exotische toets geeft het bouquet extra diepte.\n\nIn de mond is de Riesling vol en krachtig, maar steeds verfijnd en elegant. De mineralige indruk en frisse zuren houden het geheel in balans. Dankzij zijn structuur en concentratie kan de wijn zich nog jarenlang verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVogelsang ligt boven Neustadt, aan de bosrand, en behoort tot de hoogstgelegen wijngaarden van de Pfalz. De oude wijngaard is gevormd door kalksteenlagen die circa 150 miljoen jaar oud zijn. De druiven worden met de hand geoogst; de vergisting verloopt spontaan en de wijn rijpt in grote houten vaten. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij gerechten met witvis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of romige bereidingen waarin frisse zuren welkom zijn. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten kan hij mooi aansluiten. Serveer op circa 10–12 °C. Een jonge fles kan baat hebben bij wat lucht: open hem ruim van tevoren of schenk hem voorzichtig over in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in de Pfalz. Het wijnhuis nam Vogelsang in 2017 over en schakelde de wijngaard om naar biodynamische teelt. De status VDP.Großes Gewächs onderstreept de bijzondere herkomst en kwaliteit van deze wijngaard; de eerste jaargang met die aanduiding was 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401805955,"sku":"VC-8202034","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791675422"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2021 is een droge top-Riesling uit een van de historische wijngaarden van Gimmeldingen in de Pfalz. De naam Meerspinne werd in 2015 opnieuw ingevoerd, ter ere van een herkomst die al in het midden van de 15e eeuw als bijzonder werd beschouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen actuele proefnotitie voor de jaargang 2021 is niet beschikbaar. De beschrijving van 2020 wijst op het herkenbare karakter van Meerspinne: een ingetogen fruitaroma met peer en honingmeloen, naast een frisse, precieze en opvallend minerale stijl. Door de koele luchtstromen in de wijngaard blijft de zurenstructuur doorgaans goed behouden; verdere rijping op fles kan deze Riesling extra complexiteit geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeerspinne ligt op een zuidoostelijk aflopende heuvel bij Gimmeldingen. De grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur en de koele luchtstromen helpen de frisheid en zuren van de Riesling te bewaren, ook laat in het seizoen. De wijn wordt als biologisch aangeduid; informatie over de oogst en de vinificatie van jaargang 2021 is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten waarin frisheid en precisie goed tot hun recht komen, zoals gebakken snoekbaars, coquilles, gevogelte of een verfijnde groentegerecht. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Kort beluchten in een karaf kan de wijn helpen openen; lang decanteren is bij een jonge Riesling doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401904259,"sku":"VC-8202033","price":73.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675420"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2021 komt van een koele, karaktervolle wijngaard in Gimmeldingen, in de Pfalz. De combinatie van frisse luchtstromen, kalk en verweerd bontzandsteen geeft deze biologische Riesling zijn strakke, levendige karakter en verfijnde, licht kruidige expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is niet nader beschreven. In de neus is de wijn aanvankelijk wat ingetogen, met een subtiele reductieve toets. Geef hem wat tijd in het glas en aroma’s van citrus, citroenmelisse en Granny Smith komen geleidelijk naar voren.\n\nIn de mond is de Riesling strak en energiek, met een levendige zuurgraad en een fijne, licht bittere aromatiek. De spanning en frisse structuur bieden goede mogelijkheden om de wijn nog enkele jaren te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Kapellenberg ligt op een heuveltop en dankt zijn naam aan de Nikolauskapel onder de wijngaard. Een koele wind uit het Pfälzer Wald zorgt voor grotere verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, waardoor de zuren in de druiven tijdens de rijping behouden blijven. In de diepere bodemlagen ligt kalk onder een deklaag van geërodeerd bontzandsteen. Volgens de beschikbare producentinformatie worden de druiven in meerdere rondes geselecteerd en wordt de wijn opgevoed in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gevogelte met frisse kruiden; ook bij lichte groentegerechten komt zijn citrusachtige karakter goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Schenk hem bij voorkeur vooraf in een karaf of geef hem wat tijd in het glas, zodat de aroma’s zich kunnen openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635402035331,"sku":"VC-8202032","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675420"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019 is een van de absolute toppinots uit de Pfalz, afkomstig van de legendarische Idig-wijngaard in Gimmeldingen. Dit is Spätburgunder in zijn meest precieze, minerale en verfijnde gedaante: krachtig en intens, maar tegelijk slank, filigraan en ongelooflijk elegant. Als VDP.Großes Gewächs uit een biologisch (en feitelijk biodynamisch) bewerkte topwijngaard belichaamt deze wijn de moderne, terroir-gedreven stijl van Duitse Pinot Noir. \n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van rijpe druiven, koele kalkrijke bodem en een uiterst zorgvuldige, minimalistische vinificatie. De Idig is geclassificeerd als Grosse Lage en staat bekend om wijnen met enorme lengte, ziltige spanning en een bijna Bourgondische finesse. De wijngaard zelf heeft een lange geschiedenis; al in de 19e eeuw werd Idig geroemd als een van de beste terroirs van de Pfalz, en vandaag geldt de Spätburgunder van deze helling als een van de referenties voor Duitse Pinot van wereldniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Idig Spätburgunder een heldere tot medium robijnrode kleur met een licht transparante rand – typisch voor top-Pinot – maar met een opvallende diepte voor Duitse Spätburgunder. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kers, wilde framboos en rode bes worden ondersteund door bloemige tonen van viooltjes en rozenblad, een vleugje kruidigheid (witte peper, kruidnagel) en subtiele houttonen van fijn integraal eiken (ceder, lichte toast). Naarmate de wijn openkomt, komen ook meer aardse nuances naar voren: natte kalksteen, een vleugje truffel en een bijna jodium-achtige, zilte mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn intens maar absoluut niet zwaar: de structuur is slank, precisie-gedreven en zijdezacht, met een zeer fijne tanninestructuur die doet denken aan koelere Bourgogne-cru’s. De smaak focust op rode vruchten (zure kers, rode bes), met onderliggende lagen van granaatappel, gedroogde kruiden en een duidelijke, krijtige mineraliteit afkomstig van de tertiaire kalkmergel en terra fusca-bodems. De zuurgraad is levendig en verfrissend, wat de wijn een enorme lengte en drinkbaarheid geeft. De afdronk is lang, zoutig en naadloos, met een elegante, bijna gewichtloze intensiteit. 2019 heeft voldoende concentratie en structuur om prachtig te ouderen; verwacht een optimale drinkperiode van ca. 2024–2032, met potentieel langer bij goede opslag, waarbij het boeket zich verder zal ontwikkelen richting bosgrond, leer en complexe tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig-wijngaard beslaat 6,53 hectare en ligt op een zuid-zuid-oost georiënteerde helling op 150–180 meter hoogte, met een hellingsgraad van ongeveer 20%. De bodem bestaat uit tertiaire kalkmergel met lagen terra fusca – een combinatie die zorgt voor een koele, kalkrijke ondergrond met uitstekende drainage en een uitgesproken minerale expressie. De biologisch (en biodynamisch) bewerkte wijngaarden van Christmann worden met de hand verzorgd, met strenge opbrengstbeperking en zorgvuldige selectie van de druiven tijdens de oogst. De Spätburgunder wordt volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid, vaak in meerdere passages om alleen perfect gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt Christmann zo zacht en puur mogelijk: een deel van de oogst wordt vaak met hele trossen vergist, om extra complexiteit en structuur te geven, gevolgd door een spontane gisting met wilde gisten. De rijping vindt plaats in Franse eiken barriques en\/of tonneaux, met een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat het terroir en de finesse van de druif centraal blijven en het hout enkel voor nuance en structuur zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder Idig Großes Gewächs is een ideale partner voor verfijnde, elegante gerechten. Denk aan geroosterde kwartel of fazant, kalfsmuis of kalfsrack, duif, of een klassieke Boeuf Bourguignon op basis van kalf of fijn rund. Ook bij licht gebraad lamsvlees, aardse bereidingen met paddenstoelen, truffelrisotto of geroosterde wortelgroenten komt de wijn schitterend tot zijn recht. Kazen met zachte korst (Brie de Meaux, Camembert) of milde, licht gerijpte harde kazen zijn eveneens uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur enigszins koel, rond 14–16 °C, om de frisheid en finesse te benadrukken. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, vooral in de jeugd, zodat de wijn zich kan openen en de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een familiebedrijf in de Pfalz met een lange geschiedenis, waarvan de wortels teruggaan tot de 18e eeuw. Onder leiding van Steffen Christmann – voormalig president van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) – heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland, vooral bekend om zijn precieze Rieslings en steeds meer om zijn grootse Spätburgunders. Christmann was een van de pioniers in de regio op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw, gedreven door de overtuiging dat levendige bodems de basis vormen voor grote terroirwijnen. De Idig-wijngaard is hun vlaggenschip-terroir en geldt als een van de meest gerespecteerde Grosse Lagen van de Pfalz. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale critici en een stevige reputatie in de gastronomische wereld is A. Christmann een vaste waarde voor liefhebbers die op zoek zijn naar Duitse topwijnen met elegantie, diepgang en een duidelijke herkomstsignatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635404099715,"sku":"VC-8202030","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019-0.jpg?v=1791675403"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2019","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2019 is een verfijnde Duitse Pinot Noir met koele, dansende elegantie en opvallende lengte. Afkomstig uit een geclassificeerde ‘Erste Lage’ in de Pfalz weet deze biologische wijn precies de balans te vinden tussen finesse en diepgang. De combinatie van heldere kersenfruit, subtiel hout en kalkrijke bodemstructuur maakt dit tot een bijzonder expressieve en gastronomische Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder robijnrood met een lichte transparantie, typisch voor elegante Pinot Noir. De neus is delicaat maar precies: rode kersen, framboos en rode bes worden ondersteund door florale tonen en een hint van kruidig hout, samen met een vleugje kalkachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn koel, slank en uiterst verfijnd, met die kenmerkende ‘tänzelnde Eleganz’: het gevoel dat de wijn lichtvoetig over de tong danst. De structuur is dicht en precies, met fijne, rijpe tannines en een levendige, goed geïntegreerde zurenstructuur. Helle Kirschfrucht (heldere kersenaroma’s) staat centraal, ondersteund door een zeer subtiel houtgebruik dat voor extra lengte en complexiteit zorgt zonder het fruit te overstemmen. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend. Deze 2019 heeft zonder moeite een bewaarpotentieel van 8–12 jaar, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer aardse, truffel- en herfstachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gimmeldinger Biengarten is een geclassificeerde Erste Lage met een oppervlakte van 19,04 hectare, gelegen op 155–220 meter hoogte met een oost-zuid-oostelijke expositie en een helling van circa 10%. De koele ochtendzon en de tertiaire kalkmergelbodem zorgen voor een lang groeiseizoen, fijne zuren en een uitgesproken minerale signatuur in de Spätburgunder. Bij Weingut A. Christmann wordt biologisch (en in de praktijk vaak biodynamisch geïnspireerd) gewerkt, met veel aandacht voor handmatig wijngaardbeheer en lage opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist met zo min mogelijk interventie, vaak met een deel hele trossen om extra structuur en aromatische verfijning te geven. Rijping vindt plaats in fijne houten vaten, met een zeer ingetogen houtgebruik dat vooral textuur en lengte brengt, zonder de elegante kersen- en bessenaroma’s te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees of mild bereide lam. Denk aan gebraden kwartel, coq au vin met lichte jus, kalfsoester met paddenstoelen, of een risotto met bospaddenstoelen en kruiden. Ook bij zachte, niet te krachtige kazen (bijvoorbeeld een milde Brie of Chaource) is dit een uitstekende keuze. Serveer de wijn idealiter op 14–16 °C om de frisse elegantie en het fijne rood fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een klein tot middelgroot Bourgogne-glas helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker wanneer de wijn nog relatief jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een van de toonaangevende familiebedrijven in de Pfalz en staat bekend om zijn precisie, terroirgedreven wijnen en consequente focus op kwaliteit. De familie Christmann werkt al generaties lang in Gimmeldingen en omliggende dorpen, met een duidelijke visie op biologische (en deels biodynamische) wijnbouw en een minimale interventiefilosofie in de kelder. Het domein speelt een belangrijke rol in de positionering van de Pfalz als topregio voor zowel Riesling als Spätburgunder en is actief binnen de VDP, de prestigieuze vereniging van Duitse kwaliteitswijngoederen. Met talrijke hoge beoordelingen van toonaangevende wijngidsen heeft A. Christmann zich stevig gevestigd als een referentieproducent voor elegante, koelere stijl Pinot Noir uit Duitsland.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635404198019,"sku":"VC-8202029","price":67.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2019-0.jpg?v=1791675400"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-magnum-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022 is een krachtige, verfijnde droge Riesling van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Pfalz. De zuidoostelijk gerichte, steile helling en kalkrijke bodem geven deze wijn zijn kenmerkende spanning en uitgesproken herkomstkarakter; de magnumfles is bovendien bijzonder geschikt om de wijn rustig te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotitie bij de productinformatie betreft de jaargang 2020, dus exacte aroma’s voor 2022 zijn niet bevestigd. Idig wordt beschreven als een Riesling met een beheerste, krachtige stijl, met tonen van wit fruit, perzik, honingmeloen en kweepeer, aangevuld door kruidige nuances van fijne tabak en gedroogde kruiden.\n\nDe combinatie van fruit, frisheid en kalkachtige structuur maakt dit type Riesling geschikt om enkele jaren te bewaren. De magnummaat kan de ontwikkeling in de fles geleidelijk laten verlopen; bewaar de wijn koel en donker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Idig ligt op een zuidoostelijk gerichte helling met een hellingsgraad van circa 20 procent. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt; een zachte, voortdurende wind helpt de druiven te drogen en goed te rijpen. Een deel van de stokken is ongeënt. Informatie over de oogstwijze en vinificatie van de jaargang 2022 is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze droge Riesling bij gebakken snoekbaars of kabeljauw, geroosterde kip, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten met gember en lichte specerijen kan de frisse structuur mooi aansluiten. Serveer rond 10–12 °C. Jong schenken kan zonder karafferen; geef de wijn na opening wat lucht in het glas. Een oudere fles kan voorzichtig worden gedecanteerd als er bezinksel aanwezig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in Gimmeldingen, in de Pfalz, en geldt als een vooraanstaand familiebedrijf in de regio. Het huis werkt met Riesling uit gerenommeerde wijngaarden en is verbonden aan de VDP, de Duitse vereniging van kwaliteitsproducenten. De Idig-wijnen behoren tot de opvallende Großes Gewächs-Rieslings van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405344899,"sku":"VC-8202028","price":168.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-magnum-0.jpg?v=1791675335"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2020 is een krachtige maar verfijnde Riesling van een hooggelegen wijngaard boven Neustadt. De wijn kreeg met deze jaargang voor het eerst de VDP-aanduiding Großes Gewächs, nadat de wijngaard in 2017 bij Weingut A. Christmann kwam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn maakt een kristalheldere indruk. In de geur komen frisse citrusaroma’s naar voren, met limoen en Granny Smith, aangevuld door steenachtige en licht rokerige tonen.\n\nIn de mond is hij vol en krachtig, maar behoudt hij een elegante, precieze indruk. De uitgesproken frisheid en complexe minerale accenten geven de wijn structuur en maken hem geschikt om enkele jaren verder te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVogelsang ligt hoog boven Neustadt, aan de bosrand, en is daarmee een van de hoogstgelegen wijngaarden van de Pfalz. De oude wijngaard wordt gekenmerkt door kalksteenlagen die zo’n 150 miljoen jaar oud zijn. Na de omschakeling naar biodynamische wijnbouw werden de druiven met de hand geoogst, spontaan vergist en in grote houten vaten opgevoed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of gerechten met frisse kruiden. Ook zachte kazen passen goed bij de citrusfrisheid en minerale tonen. Serveer op ongeveer 10–12 °C; geef de wijn desgewenst een korte beluchting in het glas of karaffeer hem een halfuur voor het schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405475971,"sku":"VC-8202027","price":80.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675336"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs 2020 is een biologische top-Riesling uit een van de historische wijngaarden van Gimmeldingen. De naam Meerspinne werd in 2015 opnieuw in gebruik genomen; de ligging werd al in het midden van de 15e eeuw als uitzonderlijk gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur staan steenachtige, vuursteenachtige tonen centraal, met subtiele aroma’s van peer, honingmeloen en groene papaja. In de mond is de wijn fris, strak en precies, met levendige zuren en een minerale spanning die lang doorwerkt.\n\nDe koele, frisse stijl maakt dit een wijn om nu van te genieten, maar de structuur en zuren bieden ook ruimte voor verdere flesrijping. Een concreet drinkvenster is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Meerspinne ligt op een naar het zuidoosten aflopende heuvel in Gimmeldingen. Grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur en een koele luchtstroom helpen de zuren tot laat in de herfst te behouden. De wijngaard wordt biologisch bewerkt; informatie over de oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten met forel, snoekbaars of coquilles, of combineer de wijn met gevogelte en verfijnde groentegerechten. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Even openen voor het schenken kan de aroma’s laten ontwikkelen; uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405574275,"sku":"VC-8202026","price":74.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2020-0.jpg?v=1791675334"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2025-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Riesling van Weingut A. Christmann komt uit de Ruppertsberger Reiterpfad, een zonnige helling in de Pfalz. In de wijn worden verschillende percelen samengebracht, waaronder het Hofstück, dat vroeger afzonderlijk als Grosses Gewächs werd uitgebouwd; zo koos de familie Christmann ervoor de Erste Lage als geheel naar een hoger niveau te tillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe terrassen in de Reiterpfad hellen naar het oostzuidoosten en hebben verweerde bontzandsteenbodems. Door de open ligging krijgen de wijnstokken langdurig zon, wat de druiven gelijkmatig laat rijpen. De druiven worden in de herfst selectief met de hand geplukt en in kleine kistjes vervoerd. De vergisting verloopt spontaan, deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten; ook de rijping vindt in beide typen vaten plaats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling gekoeld, rond 8–10 °C, bij gerechten met vis of schaal- en schelpdieren, gevogelte of verfijnde Aziatische smaken. Ook bij zachte geitenkaas kan hij mooi passen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel wat tijd in het glas om zich te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405770883,"sku":"VC-8202025","price":37.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2025-0.jpg?v=1791675333"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Riesling uit de Gimmeldinger Kapellenberg combineert rijp fruit met frisse spanning en een verfijnd, licht kruidig karakter. De wijngaard dankt zijn naam aan de Nikolauskapelle, die iets lager op de helling staat; deze 1G-wijn laat het koele, kalkrijke terroir van de Pfalz spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een lichte strogele kleur. De neus is aanvankelijk wat ingetogen, met een subtiel reductief accent. Geef hem wat tijd in het glas en aroma’s van citrus, citroenmelisse en Granny Smith komen naar voren.\n\nDe smaak is strak en energiek, met frisse zuren en een fijne, licht bittere kruidigheid. Het grote houten vat geeft ruimte aan het karakter van de Riesling zonder de fruitige precisie te overheersen. De structuur en levendige zuren bieden ruimte voor verdere ontwikkeling op fles; exacte bewaartijd is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Kapellenberg ligt op een heuveltop waar koele wind uit het Pfälzer Wald voor flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt. Dat vertraagt de rijping en helpt de druiven hun frisse zuren te behouden. In de diepere bodemlagen ligt kalk, afgedekt met geërodeerde bontzandsteen. Voor de jaargang 2020 werden tijdens meerdere plukrondes uitsluitend gezonde, volledig rijpe druiven geselecteerd. De wijn rijpte in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij voorkeur gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte en gerechten met frisse kruiden of citrus. Schenk de wijn direct uit de fles; wat extra tijd in het glas helpt de aanvankelijk ingetogen aroma’s zich te openen. Decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in Gimmeldingen, in het hart van de Pfalz, en maakt wijnen waarin herkomst en wijngaardkarakter centraal staan. Het domein is verbonden met de reeks gerenommeerde wijngaarden rond Gimmeldingen, waaronder de Kapellenberg. De biologische aanduiding op deze Riesling onderstreept de aandacht voor zorgvuldige wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405901955,"sku":"VC-8202024","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2020-0.jpg?v=1791675334"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2018","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2018 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit de Pfalz, afkomstig van een historische topwijngaard aan de rand van het Haardtgebergte. Dit is een elegante, koele stijl Spätburgunder, waarin precisie, finesse en terroir duidelijk voorrang krijgen op kracht. Nu al behoorlijk toegankelijk, maar met voldoende structuur en spanning om de komende jaren nog fraai te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, medium robijnrode kleur met een fijne schittering – typisch voor een verfijnde Pinot Noir. In de neus komen pure, rode vruchten naar voren: rijpe kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen (roos, viooltje), subtiele kruiden, een vleugje bosgrond en een fijn vleugje hout en specerijen van de rijping.\n\nIn de mond is de wijn slank, zeer precies en mineraal gedreven, met sappig rood fruit, levendige maar rijpe zuren en zijdezachte, fijnkorrelige tannines. De kalkrijke bodem geeft een duidelijke ziltige, steenachtige ondertoon en een lange, elegante afdronk met nuances van kruidigheid en een vleugje rook. De structuur en zuurgraad wijzen op een mooi rijpingspotentieel: deze 2018 kan nu al worden genoten na goede beluchting, maar zal zich naar verwachting over de komende 8–10 jaar verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gimmeldinger Biengarten is een historische Erste Lage op steile terrassen en hellingen langs het Haardtgebergte, beschermd tegen koude westenwinden. De naam ‘Biengarten’ verwijst naar de imkers die hier dankzij het milde microklimaat hun bijen al vroeg in het voorjaar konden uitzetten. De Spätburgunderstokken van Christmann, aangeplant in 1983, wortelen diep in tertiaire kalkmergel – de zogenaamde Terra fusca – die zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. Er wordt biologisch gewerkt in de wijngaard, met grote aandacht voor bodemgezondheid en lage opbrengsten via zorgvuldige selectie. De oogst gebeurt meestal met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven worden verwerkt. In de kelder staat een zachte, terroirgerichte vinificatie centraal, met een voorzichtige extractie en rijping in houten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate karakter van de Spätburgunder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (fazant, parelhoen), lamsrack, eend of een klassieke coq au vin. Ook bij kruidige vegetarische gerechten met paddenstoelen, geroosterde wortelgroenten of linzen en bij halfharde kazen (Comté, Gruyère, lichte bergkazen) is dit een uitstekende keuze. Serveer bij 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Jongere flessen profiteren sterk van beluchting: karafeer bij voorkeur 1–2 uur voor het schenken, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een van de toonaangevende domeinen in de Pfalz en behoort tot de absolute top van Duitsland, met een sterke focus op terroirgedreven Riesling en Spätburgunder uit geclassificeerde topwijngaarden. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis en speelt een belangrijke rol binnen de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), waar het heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de classificatie van Erste Lage en Grosse Lage. Met een consequente, kwaliteitsgedreven aanpak in wijngaard en kelder – en een duidelijke voorkeur voor biologische, duurzame methoden – heeft Christmann internationaal aanzien verworven. Wijnen als de Gimmeldinger Biengarten onderstrepen de reputatie van het huis als specialist in elegante, precieze en langlevende wijnen uit de Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635406491779,"sku":"VC-8202021","price":67.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2018-0.jpg?v=1791675325"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2018","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2018 is het rode vlaggenschip van het domein en geldt al jaren als een van de meest verfijnde Spätburgunders van Duitsland. Afkomstig uit de legendarische wijngaard Idig, toont deze wijn hoe groots Pinot Noir uit de Pfalz kan zijn: complex, energiek en diep gelaagd. Het is een wijn met serieuze bewaarpotentie, die nu al indruk maakt, maar pas echt schittert na enkele jaren kelderrust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typisch voor grote Pinot Noir. De neus is intens en toch verfijnd: rijpe rode bessen, kersen en frambozen worden omgeven door florale tonen (viooltjes), een vleugje wilde kruiden, subtiele aardse nuances en een fijne, goed geïntegreerde houttoets (ceder, lichte toast, een hint van specerijen).\n\nIn de mond is de Idig Spätburgunder krachtig maar volkomen in balans: een precieze, koele fruitexpressie van kersen en rode bes, ondersteund door levendige maar rijpe zuren en zijdezachte, compacte tannines. De kalkrijke bodem vertaalt zich in een opvallende mineraliteit en een bijna ziltige spanning in de afdronk. De textuur is fluweelzacht, de lengte indrukwekkend. Deze 2018 heeft duidelijk nog tijd nodig om volledig open te bloeien; met 8–15 jaar bewaarpotentieel (en vaak langer onder de juiste omstandigheden) zal hij zich stap voor stap verder ontwikkelen richting nog meer complexiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig-wijngaard behoort tot de meest prestigieuze terroirs van de Pfalz en rust op een massief kalkplateau, met een bovengrond van kalk en klei, vermengd met Bundsandsteingeröll (rode zandsteen), talloze kalkstenen en een aanzienlijke hoeveelheid basalt die in de 19e eeuw bewust is ingebracht om de bodemstructuur en drainage te verbeteren. Dit unieke samenspel zorgt voor een koele, minerale stijl en grote diepgang. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en biologisch (en bij Christmann doorgaans biodynamisch geïnspireerd) geteeld, met grote nadruk op lage opbrengsten en gezond, perfect rijp fruit. In de kelder wordt gewerkt met een zachte, nauwgezette vinificatie: spontane vergisting met inheemse gisten, een deel hele trossen voor extra structuur en complexiteit, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte barriques van Frans eiken om de terroirexpressie te behouden en het hout volledig ondergeschikt te maken aan het fruit en de mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze grote Spätburgunder komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan rosé gebraden eendenborst, hazenrug, kalfslende, lamscarré of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin of boeuf bourguignon op basis van Pinot Noir. Ook bij truffelgerechten, gevogelte met paddenstoelen, geroosterde groentegerechten en gerijpte, niet al te scherpe kazen (Comté, Taleggio, zachte roodflora) doet hij het uitstekend. Serveer bij 15–16 °C om de finesse en diepte optimaal naar voren te laten komen. Een jonge fles profiteert duidelijk van karafferen: 1–2 uur in een karaf helpt de wijn om zich te openen; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden gedecanteerd om het depot te scheiden, met minder luchttijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Onder leiding van Steffen Christmann, die tevens een prominente rol speelde binnen de VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsdomeinen), heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de absolute referenties voor terroirgedreven Riesling en Spätburgunder in Duitsland. De bijna-monopolsituatie die Christmann in de historische Idig-wijngaard bezit, geeft het domein een unieke positie: zij kunnen dit uitzonderlijke terroir als geen ander laten spreken. Met consequente biologische (en veelal biodynamische) werkwijze, lage opbrengsten en een sterke focus op precisie en terroirexpressie, behoort Christmann tot de elite van de Pfalz en wordt het domein internationaal erkend voor zijn Großen Gewächsen, waaronder deze iconische Spätburgunder Idig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635406622851,"sku":"VC-8202020","price":104.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2018-0.jpg?v=1791675323"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2025","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2025","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Aus den Lagen is een biologische Riesling uit de Pfalz, gemaakt van druiven uit de vooraanstaande wijngaarden van het domein. De cuvée markeerde in 2021 een nieuwe stap in de wijnhiërarchie van Weingut A. Christmann: naast de basiswijnen per druif staan sindsdien de kwaliteitswijnen uit de Erste en Große Lagen centraal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolgens de informatie over de eerste jaargang komen de druiven voor dit project uit Christmanns beste wijngaarden, verspreid over verschillende terroirs in de Mittelhaardt. De jaargang 2021 werd voor ongeveer twee derde opgevoed in grote houten vaten en relatief vroeg gebotteld. Welke percelen en werkwijze precies voor 2025 zijn gebruikt, is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 8–10 °C. Deze Riesling past doorgaans goed bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en Aziatische gerechten met frisse, kruidige smaken. Decanteren is meestal niet nodig; geef de wijn eventueel wat tijd in het glas om zich te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635406688387,"sku":"VC-8202019","price":20.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2025-0.jpg?v=1791674960"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2018","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2018 is een verfijnde, terroir-gedreven Pinot Noir uit het hart van de Pfalz. Deze biologische rode wijn combineert koele elegantie met diepte en concentratie, typisch voor top-Spätburgunder uit Duitsland. Afkomstig uit de historische Lage Ölberg – al in 1828 door het Koninklijk Beiers kadaster als een van de beste wijngaarden van de Pfalz aangemerkt – laat deze cuvée perfect zien wat deze bijzondere helling in huis heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, medium robijnrode kleur met een subtiele, transparante rand – klassiek voor elegante Pinot Noir. De neus is verfijnd en precies: rijpe rode kersen, framboos en cranberry worden ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), een vleugje kruidigheid en subtiele houttonen zoals fijne toast, ceder en een hint van kruiden als zoethout en witte peper. Mineraliteit en een koele, kalkachtige toets geven de geur extra spanning.\n\nIn de mond is dit een slanke maar tegelijk geconcentreerde Spätburgunder met zijdezachte tannines en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. Sappige rode vruchten, subtiele aardse tonen en een lichte, kalkige zoutigheid zorgen voor lengte en verfijning. De invloed van het koele microklimaat en de oude stokken uit 1985 komt terug in de diepte van het fruit en de indrukwekkende precisie. De afdronk is lang, elegant en droog, met een heel fijne kruidigheid. Deze 2018 heeft nu al veel drinkplezier, maar bezit voldoende structuur en frisheid om zich de komende 6 tot 10 jaar mooi verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lage Ölberg wordt gekenmerkt door tertiair kalkmergel, in de toplaag vermengd met Buntsandsteingeröll uit het Haardtgebergte. De wijngaarden liggen relatief hoog aan de rand van het Pfälzerwald, bij de uitgang van het Klausental. Dankzij de vroege ochtendzon en de beschutting van het Haardtgebergte tijdens de heetste uren ontstaat een spannend dag-nacht-contrast dat de aroma-ontwikkeling en de langzame, gelijkmatige rijping van de Spätburgunder-druiven bevordert. De stokken, aangeplant in 1985, geven lage maar zeer geconcentreerde opbrengsten. Bij A. Christmann wordt biologisch (en in de praktijk vaak biodynamisch geïnspireerd) gewerkt, met veel handmatig werk in de wijngaard en een strenge selectie van de druiven bij de oogst. In de kelder wordt doorgaans met spontane vergisting op natuurlijke gisten gewerkt en een zachte extractie om de elegantie van Pinot Noir te behouden; rijping vindt plaats in voornamelijk gebruikte houten vaten (barriques en\/of grote foudres) zodat het terroir duidelijk op de voorgrond blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit de klassieke en moderne keuken. Denk aan geroosterde kwartel of parelhoen, kalfsgebraad, vitello tonnato met een moderne twist, rosé gebraden lamszadel, of subtiel bereide wildgerechten zoals ree met rode biet. Ook paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten, geroosterde knolgroenten en milde halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté, Gruyère of een niet te oude Bergkäse) passen prachtig bij de wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, in een ruim Bourgogneglas. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30–45 minuten helpt jonge flessen om de aromatische complexiteit volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een van de toonaangevende familiebedrijven in de Pfalz en behoort tot de absolute top van Duitsland als het gaat om droge Riesling en verfijnde Spätburgunder. Het domein, gevestigd in Gimmeldingen, wordt al generaties lang door de familie Christmann geleid en is lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Met een consequente focus op biologische (en deels biodynamische) wijnbouw, lage opbrengsten en een terroirgerichte stijl heeft Christmann de reputatie opgebouwd wijnen te produceren die zowel precisie als diepgang combineren. Hun Erste Lage- en Grosse Lage-wijngaarden, waaronder bekende namen als Idig en Ölberg, leveren wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en regelmatig in gidsen en proeverijen tot de beste van de regio worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635407147139,"sku":"VC-8202022","price":62.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2018-0.jpg?v=1791675328"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2022","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2022 komt van een koele, karaktervolle wijngaard in Gimmeldingen, in de Pfalz. De combinatie van frisse nachten, kalk en verweerd bontzandsteen geeft deze biologische Riesling zijn strakke spanning en verfijnde, licht kruidige stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus is de wijn aanvankelijk ingetogen, met een subtiel reductief accent. Geef hem wat tijd in het glas en citrus, citroenmelisse en groene Granny Smith-appel komen naar voren. In de mond is hij strak en levendig, met een fijne, licht bittere aromatiek en een frisse zuurgraad.\n\nDe structuur en zuren geven deze Riesling potentieel om zich verder te ontwikkelen. Met flesrijping kunnen de aroma’s aan complexiteit winnen; exacte drinkrijpheid hangt af van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Kapellenberg ligt op een heuveltop en ontleent zijn naam aan de Nikolauskapel onder de wijngaard. Een koele wind uit het Pfälzer Wald zorgt voor grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de rijping vertraagt en de zuren helpt behouden. In de diepere bodemlagen ligt kalk, bedekt met geërodeerd bontzandsteen. De wijn is biologisch gecertificeerd; volgens de beschikbare productinformatie werd de Riesling op de Kapellenberg in grote houten vaten opgevoed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling gekoeld, rond 10–12 °C, bij schaal- en schelpdieren, gerookte forel, frisse Aziatische gerechten of geitenkaas. Een korte beluchting in het glas kan de aanvankelijk ingetogen aroma’s openen; decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635409440899,"sku":"VC-8202009","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2022-0.jpg?v=1791675304"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022 komt van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Pfalz. Deze krachtige, ingetogen Riesling onderscheidt zich door de kalkrijke bodem en de uitgesproken ligging van de steile, zuidoostelijk georiënteerde helling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen witte vruchten naar voren, met tonen van perzik, honingmeloen en kweepeer. Daarachter volgen kruidige nuances van fijne tabak en gedroogde kruiden.\n\nDe wijn wordt beschreven als zowel kalm en evenwichtig als krachtig. Concrete proefnotities voor de afdronk en een aanbevolen bewaartermijn zijn niet beschikbaar; als Großes Gewächs uit een gerenommeerde Rieslingwijngaard is hij geschikt om verder op fles te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Idig ligt op een helling met een verval van ongeveer 20 procent en is gericht op het zuidoosten. Een zachte, regelmatige wind helpt de druiven drogen en ondersteunt een gelijkmatige rijping. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt. Een deel van de wijnstokken is nog ongeënt; voor het Großes Gewächs gebruikt Christmann ook jongere aanplant. Details over de oogst en vinificatie van de jaargang 2022 zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte saus. Ook gerechten met subtiele kruidigheid passen goed bij het aromatische karakter. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten kan de wijn wat meer ruimte geven in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635409473667,"sku":"VC-8202013","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-0.jpg?v=1791675257"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2020 komt van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Pfalz. Deze krachtige, ingetogen Riesling combineert rijp fruit met de kenmerkende mineraliteit van kalkrijke bodems en draagt de prestigieuze aanduiding Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus opent met witte perzik, honingmeloen en kweepeer, gevolgd door verfijnde tonen van tabak en gedroogde kruiden.\n\nIn de smaak is hij geconcentreerd en krachtig, maar ook rustig en precies, met rijp wit fruit en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. De wijn heeft de structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; de exacte rijpingsduur hangt af van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdig is een zuidoostelijk georiënteerde helling met een verval van circa 20 procent. De voortdurend aanwezige zachte wind helpt de druiven te drogen en ondersteunt een gelijkmatige rijping. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt; een deel van de wijnstokken is nog ongeënt, naast jongere aanplant. Informatie over de oogst- en vinificatiemethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij bijvoorbeeld gebakken snoekbaars, coquilles, gevogelte of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij gerechten met verse kruiden en subtiele specerijen komt zijn combinatie van fruit en mineraliteit mooi tot zijn recht. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de wijn na opening wat sneller laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in Gimmeldingen, in de Pfalz, en geniet bekendheid om zijn Rieslings en wijnen van karaktervolle individuele wijngaarden. Het domein is verbonden aan de VDP, de Duitse vereniging van kwaliteitswijnproducenten, en geldt als een toonaangevende naam in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635409506435,"sku":"VC-8202012","price":80.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675256"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2022 komt van een van de hoogstgelegen wijngaarden van de Pfalz, waar kalksteen de wijn een uitgesproken minerale signatuur geeft. De historische wijngaard kwam in 2017 in handen van Weingut A. Christmann; sinds 2020 draagt de wijn de aanduiding VDP.Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotitie beschrijft de jaargang 2021, niet de 2022. Daarin komen kristalheldere citrusaroma’s naar voren, met limoen en Granny Smith naast stenige, rokerige tonen. De smaak wordt omschreven als elegant, complex, vol en krachtig. Een exacte kleurindruk en specifieke proefnotitie voor 2022 zijn niet meegeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVogelsang ligt boven Neustadt, aan de bosrand, en behoort tot de hoogstgelegen wijngaarden van de Pfalz. De oude wijngaard rust op kalksteenlagen die circa 150 miljoen jaar oud zijn. Volgens de verstrekte informatie werkt het domein biodynamisch en worden de druiven met de hand geoogst, waarna de most spontaan vergist en de wijn rijpt in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij gerechten met verfijnde zuren en hartige smaken, zoals gegrilde zeebaars, coquilles, gevogelte of een romige paddenstoelenbereiding. Ook bij Aziatische gerechten met gember en citrus kan hij mooi aansluiten. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C; geef de wijn eventueel wat lucht in het glas of schenk hem kort voor het serveren in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is sinds 2017 eigenaar van de wijngaard Vogelsang. Na de omschakeling naar biodynamische wijnbouw werd de jaargang 2020 de eerste Vogelsang die de status VDP.Großes Gewächs kreeg. Verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het domein is niet meegeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635409571971,"sku":"VC-8202011","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2022-0.jpg?v=1791675255"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022 komt uit een historische topwijngaard bij Gimmeldingen in de Pfalz. De wijngaard werd al in het midden van de 15e eeuw als bijzondere herkomst genoemd; sinds 2015 draagt de wijn opnieuw de historische naam Meerspinne, na een periode als Mandelgarten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen officiële proefnotitie van de jaargang 2022 is niet beschikbaar. De beschrijving van 2020 wijst op een verfijnde, eerder ingetogen fruitexpressie, met peer, honingmeloen en groene tonen. De Meerspinne staat bekend om Riesling met een frisse, precieze en strak-minerale stijl; dat geeft een indruk van het karakter van de herkomst, maar is geen specifieke proefnotitie van 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Meerspinne ligt op een zuidoostelijk aflopende helling bij Gimmeldingen. Grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur en een koele luchtstroom helpen de zuren tot laat in het najaar te behouden. De wijn wordt als biologisch aangeduid; informatie over de oogstwijze, bodemopbouw en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij voorkeur rond 10–12 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis, gevogelte en gerechten met frisse kruiden. Ook bij Aziatische gerechten met een lichte pittigheid kan zijn levendige zuur mooi aansluiten. Serveer direct uit de fles; een korte beluchting in het glas kan de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is gevestigd in Gimmeldingen, in het hart van de Pfalz, en maakt wijnen die de herkomst van de wijngaarden centraal stellen. Het domein behoort tot de bekende producenten van de regio en is gespecialiseerd in Riesling en Pinot Noir. De hernieuwde naam Meerspinne onderstreept het historische belang van deze wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635409703043,"sku":"VC-8202010","price":73.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2022-0.jpg?v=1791675255"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2020 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit de Pfalz, met een opvallend koele, bijna Bourgogne-achtige elegantie. Afkomstig van de historische Erste Lage Biengarten, toont deze wijn helder rood fruit, finesse en lengte, subtiel ondersteund door zorgvuldig gedoseerd hout. Een Spätburgunder die precies laat zien hoe stijlvol en nobel deze druif in koele, kalkrijke terroirs kan uitpakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met licht violette reflecties aan de rand – typisch voor elegante, koel vergiste Spätburgunder. De neus is verfijnd en precies: frisse, heldere kersen en frambozen, rode bessen en een vleugje wilde aardbei, omlijst door subtiele tonen van rozenblaadjes, fijne kruiden, een hint bosgrond en zeer ingetogen, elegant hout (een vleugje toast, ceder en specerijen).\n\nIn de mond is de Biengarten 2020 koel, dansend en uiterst precies: een slanke, maar geconcentreerde structuur met sappige rode kers, framboos en cranberry, ondersteund door een levendige, minerale frisheid afkomstig van de tertiaire kalkmergel. De tannines zijn zijdezacht maar aanwezig, en geven samen met de frisse zuren een lange, gedragen afdronk met een ziltige, kalkachtige toets. Het hout is uiterst delicaat geïntegreerd en laat het fruit en de mineraliteit spreken. De wijn is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te verfijnen; bewaarcapaciteit: ca. 8–10 jaar vanaf de oogst, waarbij hij de komende 3–6 jaar waarschijnlijk zijn mooiste balans zal laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gimmeldinger Biengarten is een geclassificeerde Erste Lage van in totaal 19,04 hectare, gelegen op 155–220 meter hoogte aan de oost-zuid-oostzijde van het Haardtgebergte, met een helling van circa 10%. De wijngaard is terrasvormig aangelegd en wordt naar het westen toe beschermd tegen koude winden, wat voor een langere, evenwichtige rijping zorgt. De bodem bestaat uit tertiaire kalkmergel, die de wijn zijn koele, minerale profiel, fijne zuren en elegante structuur geeft – ideaal voor Spätburgunder. Bij Weingut A. Christmann wordt biologisch (en in de praktijk biodynamisch) gewerkt: de druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en meestal deels ontsteeld. De vergisting vindt plaats met de eigen, wilde gisten in roestvrij staal of open kuipen, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte, middelgrote en kleine eikenhouten vaten, met een zeer verfijnde, terughoudende inzet van nieuw hout om de terroirexpressie en het heldere rode fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (coq au vin, parelhoen), rosé gebraden lamsrack, varkenshaas, of klassieke Duitse en Franse keuken met paddenstoelen en fijne sauzen. Ook bij geroosterde groenten, ratatouille, linzen- of paddenstoelenrisotto en milde, halfharde kazen zoals Comté of Gruyère komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor de beste balans tussen fruit en finesse. Decanteren is aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aromatische gelaagdheid en de souplesse van de tannines volledig tot ontplooiing te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz, gevestigd in Gimmeldingen, en behoort tot de absolute top van Duitsland. Het domein wordt al meerdere generaties geleid door de familie Christmann en is lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Onder de huidige generatie heeft het huis zich sterk toegelegd op biologische en biodynamische wijnbouw, met een scherpe focus op terroirwijnen uit geclassificeerde Erste Lagen en Große Lagen. Vooral hun Rieslings en Spätburgunders uit kalkrijke bodems genieten hoge waardering bij internationale wijncritici. De wijngaard Biengarten is een historisch erkende topwijngaard – al in de tijd van het Koninklijk-Beierse kadaster vermeld – en geldt als een van de referenties voor verfijnde, koele Spätburgunder in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635411800195,"sku":"VC-8202006","price":65.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2023-0_b15b10e9-4585-413b-92aa-e13369280bc3.jpg?v=1791675188"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2025-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2025","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs komt van de prestigieuze Idig-wijngaard in de Pfalz, een van de meest gerenommeerde lieux-dits van de regio. De combinatie van kalkrijke bodem, een opvallend steile helling en een zuidoostelijke ligging geeft deze droge Riesling zijn kenmerkende kracht en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotities beschrijven een ingetogen maar krachtige Riesling, met aroma’s van witte vruchten, perzik, honingmeloen en kweepeer. Fijne kruidige tonen, waaronder gedroogde tabak, geven extra diepte. Omdat de aangeleverde proefnotitie over de jaargang 2020 gaat, zijn dit geen bevestigde proefnotities voor 2025.\n\nGroßes Gewächs-Rieslings uit deze wijngaard hebben doorgaans de structuur om zich met flesrijping verder te ontwikkelen. Een specifiek drinkvenster voor de jaargang 2025 is op basis van de beschikbare informatie niet vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdig ligt op een zuidoostelijk gerichte helling met ongeveer 20% verval, relatief steil voor de Pfalz. Een aanhoudende, zachte wind helpt de druiven na regen te drogen en ondersteunt een gelijkmatige rijping. De bodem bestaat vooral uit Terra Fusca en kalksteen, met kleine hoeveelheden basalt. Volgens de aangeleverde informatie gebruikt Christmann voor het Großes Gewächs zowel deels nog ongeënte wijnstokken als jongere aanplant. Details over de oogst en vinificatie van 2025 zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij voorkeur gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gebakken of gegrilde vis en gevogelte; ook bij gerechten met frisse kruiden of een romige saus komt zijn combinatie van fruit en structuur mooi tot zijn recht. Jong kan hij direct worden geschonken; voor een complexere, gerijpte fles kan karafferen vooraf helpen om de aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635412095107,"sku":"VC-8202003","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2025-0.jpg?v=1791675184"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2021","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2021 is een verfijnde, elegante Duitse Pinot Noir uit het hart van de Pfalz. Deze biodynamisch geteelde Spätburgunder komt van de VDP-geclassificeerde Erste Lage Ölberg in Königsbach, direct grenzend aan de beroemde Idig-wijngaard. Het resultaat is een wijn met grote precisie, diepe aromatische intensiteit en een uitgesproken gevoel van herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, typisch voor fijngebouwde Pinot Noir. De neus is precies en complex: donkere bessen (bramen, zwarte kers, bosbes) worden omlijst door florale toetsen, subtiele kruiden, een vleugje aarde en delicaat geïntegreerd hout. Een fijne rokerigheid en lichte tonen van ceder en cacao verraden het zorgvuldige gebruik van eiken.\n\nOp de tong is de wijn strak geweven en elegant, met een koele, kalkachtige structuur en een levendige maar perfect ingepaste zuurgraad. Rijpe, donkere vruchten gaan samen met kruidigheid en een licht hartige toets, wat voor spanning en diepgang zorgt. De tannines zijn zijdezacht maar duidelijk aanwezig en geven de wijn lengte en bite. De afdronk is lang, mineraal en kruidig. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft tegelijkertijd voldoende structuur en frisheid om zich de komende 8–10 jaar mooi verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Königsbacher Ölberg is een VDP Erste Lage met een oppervlakte van 25,62 hectare, oostelijke expositie en een hoogte van 140–220 meter, met een lichte helling van circa 5%. De bodem bestaat uit tertiair kalkmergel, lokaal bekend als ‘Terra fusca’, vermengd met zandsteingeröll in de bovenlaag – een ideale combinatie voor verfijnde, mineraal gedreven Spätburgunder. De familie Christmann plantte hier in 1988 hun Spätburgunder-stokken en heeft deze in 2018 voor de helft omgeënt met Franse Pinot-Noir-klonen, waardoor extra aromatische dichtheid en kruidigheid worden toegevoegd aan de finesse van de oude Duitse stokken. De druiven worden biodynamisch geteeld en strikt met de hand, in meerdere selectieve plukgangen, geoogst. Ongeveer 90% van de oogst wordt ontsteeld, 10% gaat als hele trossen mee in de vergisting, die gedurende ongeveer twee weken plaatsvindt. Dit zorgt voor extra spanning, structuur en aromatische complexiteit, terwijl het houtgebruik bewust verfijnd en terughoudend blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamskoteletjes, eendenborst of een klassiek Coq au Vin. Ook bij gevogelte, paddenstoelenrisotto, ravioli met truffel, geroosterde groentegerechten en halfharde kazen (Comté, Gruyère, Bergkäse) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de finesse en fraîcheur te bewaren. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen en zijn kruidige, minerale lagen volledig te onthullen, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een van de toonaangevende producenten in de Pfalz en lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Het familiebedrijf, gevestigd in Gimmeldingen, werkt al generaties lang aan wijnen die terroir en precisie centraal stellen, met een sterke focus op Riesling en Spätburgunder. Onder de huidige generatie is het domein volledig overgeschakeld op biodynamische wijnbouw, met groot respect voor bodem, biodiversiteit en wijngaardbalans. Christmann heeft een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsopmars van de Pfalz en staat bekend om zijn verfijnde, droge wijnen uit toonaangevende Erste Lage- en Grosse Lage-percelen, die internationaal hoog worden gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635412357251,"sku":"VC-8202008","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2021-0.jpg?v=1791675193"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2020","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2020","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2023 is een verfijnde, biologisch gecultiveerde Pinot Noir uit de Pfalz die uitblinkt in spanning, precisie en elegantie. Dankzij de koele ligging op kalkrijke bodems laat deze wijn zich zien met helder rood fruit, subtiel houtgebruik en een opmerkelijke lengte. De Gimmeldinger Biengarten behoort tot de historische topwijngaarden van de regio en staat al lang bekend om zijn stijlvolle, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Spätburgunder een lichte tot medium robijnrode kleur, typisch voor een elegante Pinot Noir-stijl. In de neus komen frisse aroma’s van kersen, rode bes en een vleugje aardbei naar voren, aangevuld met florale nuances, fijne kruidigheid en een discreet rokerig houtaccent.\n\nIn de mond is de wijn koel, precies en gelaagd, met een fijne, bijna dansende structuur. De frisse zuren geven spanning, terwijl het kalkrijke terroir zorgt voor grip en diepte. De afdronk is lang en helder, met delicate tonen van rood fruit en een subtiele minerale toets. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gimmeldinger Biengarten ligt op 155 tot 220 meter hoogte aan de oost-zuidoostelijke flank van het Haardtgebergte, met een hellingsgraad van ongeveer 10%. De wijngaard beslaat 19,04 hectare en bestaat uit tertiaire kalkmergel, een bodem die bijzonder goed past bij Spätburgunder en bijdraagt aan finesse, structuur en een kalkachtige mineraliteit. De ligging beschermt de stokken bovendien deels tegen koude westenwinden, wat het gebied vroeg in het seizoen al voordeel geeft. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met aandacht verwerkt; de vinificatie is gericht op puurheid, elegantie en het subtiel integreren van hout, zodat het karakter van de locatie centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gebraden eendenborst, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte of zachte kazen. Serveer de wijn idealiter tussen 14 en 16 °C om zijn frisheid en aromatische precisie optimaal tot uiting te laten komen. Een uur voor het schenken karafferen kan helpen om de wijn al jong meer open en expressief te maken, al is geduld in de kelder zeker ook beloond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een gerenommeerd familiebedrijf in de Pfalz dat bekendstaat om zijn consequente focus op terroirgedreven wijnen en biologische wijnbouw. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met expressieve Rieslings en Pinot Noirs uit toplocaties zoals de Gimmeldinger Biengarten. Dankzij hun nauwgezette werk in de wijngaard en in de kelder behoort Christmann tot de meest gerespecteerde producenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926688780419,"sku":"VC-8202046","price":65.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2020-0.jpg?v=1791675534"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023","description":"\u003cp\u003eA.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023 is een verfijnde en karaktervolle Pinot Noir uit de Pfalz, afkomstig van een van de best gelegen Erste Lage-percelen in Königsbach. De wijn combineert de spanning van oude stokken met de aromatische diepte van Franse Pinot Noir-klonen, waardoor hij tegelijk elegant, kruidig en opmerkelijk precies is. De wijngaard Ölberg ligt direct naast de beroemde Idig en profiteert van dezelfde kalkrijke signatuur die deze streek zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Spätburgunder een heldere, diep robijnrode kleur met een elegante, transparante concentratie. In de neus komen donkere bessen, kruidige tonen en een subtiele houttoets naar voren, aangevuld met nuances van aardse mineraliteit en een frisse, bijna koele finesse.\n\nIn de mond is de wijn dicht geweven en precies, met sappig donker fruit, fijne kruiden en een zorgvuldig geïntegreerde houtinvloed. De kalkmergel zorgt voor spanning en lengte, terwijl de structuur voldoende diepte biedt voor verdere ontwikkeling op fles. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich in de komende jaren nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Königsbacher Ölberg beslaat 25,62 hectare en ligt op een oostelijke helling tussen 140 en 220 meter hoogte, met een lichte hellingsgraad van ongeveer 5%. De bodem bestaat uit tertiaire kalkmergel, lokaal bekend als Terra fusca, vermengd met zandsteenpuin in de bovengrond; dit geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van precisie, spanning en kruidigheid. De biodynamisch geteelde Spätburgunder-stokken, deels uit 1988 en later voor de helft geënt met Franse Pinot Noir-klonen, werden selectief met de hand geoogst. De vinificatie is gericht op finesse en structuur, met ongeveer 90% ontsteling om het fruit zuiver te houden en de aromatische intensiteit te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder past uitstekend bij gerechten met verfijning en diepgang, zoals geroosterde eend, hertenrug, kalfsvlees, paddenstoelengerechten of gerechten met truffel en zachte aardse accenten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15-17 °C, zodat de kruidigheid en fruitexpressie mooi naar voren komen. Een korte beluchting of karafferen kan de wijn in zijn jeugd extra open trekken, al is dit niet strikt noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend biodynamisch wijnhuis in de Pfalz en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met veel spanning en elegantie. De familie Christmann heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie in de regio, vooral voor hoogwaardige Riesling en Spätburgunder van grote percelen zoals Idig en Ölberg. Hun inzet voor biodynamische wijnbouw en consequente kwaliteit heeft het huis een sterke reputatie opgeleverd binnen de Duitse topdomeinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46932666482819,"sku":"VC-8202045","price":57.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2023-0_411113e4-d222-4c9e-9d97-e12f507658a8.jpg?v=1791675530"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-aus-den-lagen-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder AUS DEN LAGEN Bio 2023","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Spätburgunder „Aus den Lagen“ Bio 2023 is een verfijnde en toegankelijke Pinot Noir uit de Pfalz, waarin de verschillende terroirs van de Mittelhaardt mooi samenkomen. Deze nieuwe Gutswein-lijn staat voor puur druivenkarakter, biologische herkomst en een elegante stijl, met slechts een bescheiden aandeel nieuw Frans hout. Als cuvée van percelen uit verschillende lagen laat de wijn zien hoe spannend een instap-Spätburgunder van topniveau kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Spätburgunder zich in een heldere, licht transparante robijnrode kleur. De neus is levendig en roodfris, met aroma’s van framboos, kers en een vleugje florale verfijning, aangevuld met subtiele houttonen en een speelse, uitnodigende expressie.\n\nIn de mond is de wijn sappig, soepel en prachtig gepolijst, met verfijnde zuren en een elegante tanninestructuur. De fruitigheid blijft centraal staan, met rood bessig fruit en sappige kersen, terwijl het beperkte gebruik van nieuw eiken zorgt voor extra diepte zonder de wijn te overheersen. Nu al zeer drinkbaar, maar met enkele jaren flesrijping kan hij nog verder aan harmonie winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Aus den Lagen“ is de nieuwe Gutswein-lijn van Weingut A. Christmann en is opgebouwd uit een lagencuvée van wijngaarden in de Mittelhaardt, een gebied dat bekendstaat om zijn diverse bodems en uitgesproken terroirverschillen. Alleen volledig rijpe en gezonde druiven worden geoogst, met veel aandacht voor zorgvuldige selectie en een zachte vinificatie. De opvoeding gebeurt met mate, waaronder circa 15% nieuwe Franse barriques, zodat het fruit en de herkomst van de wijn voorop blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van gevogelte, eend, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met aardse tonen zoals risotto met truffel of geroosterde groenten. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd nog iets extra openbreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in Gimmeldingen, in het hart van de Pfalz, en staat al jaren bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Het domein behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio en heeft een sterke reputatie opgebouwd met zowel Riesling als Spätburgunder. De focus op biologische wijnbouw en de kwaliteit van de Erste en Große Lagen onderstrepen de betekenis van Christmann als referentiebedrijf in de Mittelhaardt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946618966147,"sku":"VC-8202004","price":31.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-aus-den-lagen-bio-2023-0_5e4a2337-8bd6-4472-aca0-8ff9d16888f2.jpg?v=1791675185"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023 is een van de meest indrukwekkende rode wijnen uit de Pfalz en geldt al jaren als het rode vlaggenschip van het huis Christmann. De Idig-topwijngaard staat bekend om zijn uitzonderlijke kalkrijke terroir en levert een Pinot Noir met precisie, diepgang en groot bewaarpotentieel. De ligging werd al in de 14e eeuw vermeld, maar kreeg pas veel later de erkenning die ze vandaag volledig verdient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Spätburgunder zich doorgaans met een verfijnde, heldere robijnrode kleur. In de neus kun je rekenen op een gelaagd aroma van rood en donker fruit, florale nuances, kruidigheid en die kenmerkende minerale spanning die typisch is voor een kalkrijke grand cru-achtige wijngaard. Naarmate de wijn zich opent, komen subtiele rook-, aarde- en specerijentonen naar voren.\n\nIn de mond combineert de wijn concentratie met elegantie: sappig fruit, fijne zuren en zeer precieze, zijdeachtige tannines zorgen voor veel lengte en structuur. De kalkbodem geeft de wijn spanning en een bijna zilte minerale toets, terwijl de rijping ruimte biedt voor verdere complexiteit. Dit is een Spätburgunder met groot ontwikkelingspotentieel; de wijn zal zich over meerdere jaren nog duidelijk verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Idig-wijngaard ligt op een krachtig kalkmassief in de Pfalz, met een bovengrond van kalk en klei waarin ook bundsandsteen, kalkstenen en basalt voorkomen. Die bijzondere bodemstructuur zorgt voor zowel frisheid als diepte in de wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst, passend bij de hoge kwaliteitsnormen van een Großes Gewächs. De vinificatie is gericht op finesse en terroir-expressie, met een behoedzame aanpak om de elegante structuur en mineraliteit van Pinot Noir maximaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals paddenstoelenrisotto, kalfsgebraad, langzaam gegaard gevogelte, eendenborst of gerechten met truffel en wilde kruiden. Ook bij lamsrack of gerechten met aardse componenten is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de wijn meer lucht en openheid te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz en heeft een sterke reputatie opgebouwd met terroirgedreven, biodynamisch geïnspireerde wijnen van uitzonderlijke precisie. Het domein behoort tot de belangrijkste producenten van Duitse Pinot Noir en Riesling en wordt internationaal hoog gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit. Vooral met wijnen zoals Idig heeft Christmann zich stevig gevestigd als referentie voor topklasse Spätburgunder uit Duitsland.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946618998915,"sku":"VC-8202007","price":99.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2023-0_3816e513-802e-4bd4-b99c-959174697bc2.jpg?v=1791675190"},{"product_id":"a-christmann-konigsbacher-idig-riesling-trockenbeerenauslese-2003-0375-l","title":"A. Christmann - Königsbacher Idig Riesling Trockenbeerenauslese   2003 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Königsbacher Idig Riesling Trockenbeerenauslese 2003 is een uitzonderlijke dessertwijn uit een van de meest gerespecteerde terroirs van de Pfalz. Deze zeldzame TBA combineert intense concentratie, verfijnde zoetheid en een levendige frisheid, waardoor hij tegelijk weelderig en elegant aanvoelt. De wijn is gemaakt van zorgvuldig met de hand geselecteerde Riesling-druiven en weerspiegelt het warme, rijpe karakter van de oogst van 2003.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Trockenbeerenauslese een diepe, goudgele tot amberkleurige tint die zijn rijkdom al verraadt. De neus is verleidelijk en complex, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing en gedroogd fruit, aangevuld met een subtiele toets van botrytis en een fijne mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn zeer zoet en vol, maar dankzij de frisse zuren blijft hij opvallend levendig en precies. De balans tussen rijkdom en spanning maakt hem bijzonder elegant, met een lange, gelaagde afdronk. Dit is een wijn met een groot bewaarpotentieel: onder de juiste omstandigheden kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de steile hellingen van de Königsbacher Idig in de Pfalz, een wijngaard die bekendstaat om zijn kalkrijke ondergrond en uitstekende ligging voor Riesling. De warme en zonnige omstandigheden van 2003 zorgden voor een hoge concentratie aan suiker en aroma’s in de tros. Voor een Trockenbeerenauslese worden de druiven zeer laat en uitsluitend handmatig geoogst, waarbij alleen ingedroogde, door edele rotting geconcentreerde bessen geselecteerd worden. Vervolgens wordt de most zorgvuldig gevinifieerd om de intense zoetheid en aromatische diepte in balans te houden met voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een prachtige begeleider van verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak of crème brûlée, maar doet het ook uitstekend bij blauwschimmelkaas of andere rijke, zoute kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; een klein beetje lucht in het glas is meestal voldoende om de aromatische complexiteit te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. Christmann is een gerenommeerd wijnhuis uit de Pfalz dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings en zijn sterke reputatie binnen de Duitse topwijnbouw. Het domein heeft een belangrijke plaats in de regio dankzij zijn focus op kwaliteit, traditionele wijngaardexpressie en zorgvuldig vakmanschap. Door de jaren heen heeft A. Christmann zich onderscheiden met wijnen die zowel finesse als diepgang combineren en daarmee tot de meest gewaardeerde uit de streek behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998409478275,"sku":"GWCOM-AR000552","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000552.png?v=1776787109"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-schild-grosses-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Schild Großes Gewächs Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Spätburgunder Schild Großes Gewächs 2023 is een elegante Duitse Pinot Noir uit de Pfalz, afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden. Als Großes Gewächs staat deze wijn voor de hoogste kwaliteitscategorie binnen de VDP-classificatie en combineert hij verfijning met het karakter van zijn specifieke wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder robijnrood met een verfijnde, lichte kleurintensiteit. De neus is delicaat en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld door subtiele kruidigheid, aardse nuances en een elegante houttoets.\n\nOp de tong is de wijn slank en precies, met levendige zuren, fijne tannines en een verfijnde structuur. Rood fruit staat centraal, ondersteund door minerale tonen en een lange, frisse afdronk. Deze Spätburgunder is nu al aantrekkelijk wanneer hij kort wordt belucht, maar heeft dankzij zijn balans en concentratie ook een goed ontwikkelingspotentieel van ongeveer 8 tot 12 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pfalz biedt Pinot Noir een warm, relatief droog klimaat, terwijl de wijngaarden rond de Haardt profiteren van verkoelende invloeden en uiteenlopende bodems. De druiven voor deze biologische wijn worden zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden. In de kelder ligt de nadruk op een terroirgerichte vinificatie met zachte extractie en rijping die de fijne structuur van de druif ondersteunt, zonder het karakter van de wijngaard te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder past uitstekend bij geroosterde gevogeltegerechten, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en gerechten met aardse groenten. Ook bij licht gekruide Aziatische gerechten komt zijn frisse fruitkarakter mooi tot zijn recht. Serveer op 14–16 °C. Jong kan de wijn profiteren van 30 tot 60 minuten karafferen; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een gerenommeerd familiebedrijf uit de Pfalz, gevestigd in Neustadt-Gimmeldingen. Het wijnhuis staat bekend om zijn focus op Riesling en Spätburgunder, duurzame wijnbouw en een heldere, precieze stijl waarin de herkomst centraal staat. Als VDP-lid behoort Christmann tot de toonaangevende producenten van Duitsland en geniet het vooral erkenning voor wijnen uit karaktervolle Erste en Große Lagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47002540671107,"sku":"VC-8202047","price":91.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-spatburgunder-schild-grosses-gewachs-bio-2023-0.jpg?v=1791675535"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2024-white","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2024","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Aus den Lagen Bio 2024 er husets økologiske Riesling med fokus på oprindelse og kvalitet fra Pfalz. Siden 2021 har vinen været indgangen til Christmanns sortiment af oprindelsesvine og afløst de tidligere hus- og lokalvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOplysningerne om vinifikationen gælder årgang 2023: Druerne kom fra parceller omkring Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt og Königsbach, herunder markerne Meerspinne, Vogelsang og Idig. De blev håndhøstet og fik en kort maceration på pressen, før mosten spontangærede. Størstedelen af vinen blev lagret uden temperaturkontrol i traditionelle Doppelstück-fade; den tidlige aftapning skulle bevare friskheden og vinens oprindelsespræg. Det er ikke bekræftet, om samme fremgangsmåde er brugt til 2024-årgangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48054563340419,"sku":"VC-8202048","price":20.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2024-0.jpg?v=1791675622"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2024-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Riesling van Weingut A. Christmann komt van de gewaardeerde wijngaard Ruppertsberger Reiterpfad in de Pfalz. De wijn brengt meerdere percelen samen, waaronder Hofstück, dat vroeger afzonderlijk als Großes Gewächs werd gemaakt: een keuze waarmee de familie Christmann het niveau van deze cuvée verder wilde versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe oost- tot zuidoostelijk gerichte terrassen liggen op verweerde bontzandsteen en krijgen door hun open ligging langdurig zon. De druiven worden in het najaar selectief met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd. De vergisting verloopt spontaan; daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. De wijn is biologisch geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, asperges of zachte geitenkaas. Ook bij licht pittige Aziatische gerechten kan het frisse karakter mooi tot zijn recht komen. Serveer gekoeld op ongeveer 9–11 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn desgewenst kort de tijd om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een familiebedrijf uit de Pfalz, waar de familie al generaties lang wijn maakt. Het domein staat bekend om zijn werk met Riesling en zijn aandacht voor de karakteristieken van afzonderlijke wijngaarden. Met deze cuvée laat Christmann zien hoe verschillende percelen van de Reiterpfad samen een wijn met een uitgesproken herkomstkarakter kunnen vormen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48125660594307,"sku":"VC-8202049","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2024-0.jpg?v=1791675623"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2024-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2024 komt van een van de bekendste Riesling-wijngaarden van Duitsland. De steile, zuidoostelijk gerichte helling en kalkrijke bodem geven Idig zijn reputatie voor Rieslings met spanning, elegantie en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr zijn geen specifieke proefnotities voor de jaargang 2024 beschikbaar. De herkomst wijst op een strakke, elegante stijl met levendige spanning en diepgang; exacte aroma’s, smaakindrukken en rijpingspotentieel zijn op basis van de beschikbare informatie niet nader te beschrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdig ligt op een helling van ongeveer 20% en wordt gekoeld door wind uit het Klausental, wat de ventilatie bevordert en een langzame, gezonde rijping van de druiven ondersteunt. De bodem bestaat uit massieve kalksteen, bedekt met Terra fusca en vermengd met klei en kleine hoeveelheden basalt. In de wijngaard staan zowel oude, deels ongeënte stokken als jongere aanplant. De druiven worden met de hand geoogst in meerdere plukrondes en streng geselecteerd; verdere details over de vinificatie zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij gerechten waarin verfijning en frisse zuren goed tot hun recht komen, zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte. Decanteren is doorgaans niet nodig; even lucht geven in het glas kan de wijn wel helpen zich te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48125660627075,"sku":"VC-8202050","price":76.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1791675624"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/weingut-a-christmann.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}