{"title":"Vietti","description":"\u003ch2\u003eVietti uit Castiglione Falletto: een familiegeschiedenis in het hart van Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVietti staat op het hoogste punt van Castiglione Falletto, midden in de Barolo-zone van de Langhe. Carlo Vietti stichtte het bedrijf in de negentiende eeuw. Zijn zoon Mario keerde na een aantal jaren in de Verenigde Staten terug, nam de boerderij in 1917 over en maakte er een wijnhuis van dat volledig op kwaliteit inzette. Eind jaren vijftig namen Mario's dochter Luciana en haar man, wijnmaker Alfredo Currado, de leiding over, en in hun tijd groeide Vietti uit tot een naam die ver buiten \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e bekend werd. Sinds 2016 is het huis eigendom van de familie Krause, die nieuwe cru's in Barolo en Barbaresco toevoegde en een eigen Timorasso-project in de Colli Tortonesi opzette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRocche di Castiglione 1961: een van de eerste Barolo's van één wijngaard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTegen de zin van zijn buren in vinifieerde Alfredo Currado in 1961 de druiven van Rocche di Castiglione apart en bottelde hij ze onder de naam van de wijngaard. Zo ontstond een van de eerste Barolo's van één benoemde ligging, een gedachte die nu in heel \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e vanzelfsprekend is. Currado redde ook de Arneis: in 1967 maakte hij een van de eerste zuivere wijnen van deze bijna verdwenen druif, wat hem de bijnaam \"vader van de Arneis\" opleverde. In de jaren zeventig volgden de kunstenaarsetiketten, een traditie die Vietti nog altijd voortzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRocche di Castiglione is nog steeds de meest geurige Barolo van het huis, met rozen, kersen en fijne tannines. Daarnaast staat de Barolo Riserva Villero, eveneens uit Castiglione Falletto, voor het eerst gemaakt in 1982 en alleen gebotteld in jaren die het huis echt uitzonderlijk vindt. De Villero Riserva 2016 is er zo een.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVietti Barolo en Barbaresco uit de beste liggingen van de Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVietti bouwde een opvallend breed palet aan cru's op. Lazzarito in Serralunga d'Alba geeft krachtige, strakke Barolo die tijd nodig heeft, terwijl Monvigliero in Verduno vaak als kruidig en aromatisch wordt omschreven. Brunate, Cerequio en Ravera tonen elk hun eigen evenwicht tussen fruit, structuur en zuren, en ze zijn hier in meerdere jaargangen te vinden. De Barolo Castiglione is de klassieke Barolo van het huis en de logische eerste stap. In \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e maakt Vietti wijnen uit Roncaglie, waaronder de Roncaglie Masseria, en een Riserva uit Rabajà, een van de meest besproken liggingen van de gemeente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer dan Nebbiolo: Barbera, Dolcetto, Freisa en Timorasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera d'Asti La Crena komt van een zuidelijk gelegen wijngaard bij Agliano Terme, waarvan het oudste deel in 1932 werd aangeplant, en hoort bij de serieuste wijnen van de \u003ca href=\"\/collections\/barbera-d-asti\"\u003eBarbera d'Asti\u003c\/a\u003e. De Barbera d'Alba Vigna Scarrone groeit in de wijngaard Scarrone in Castiglione Falletto, waar de oudste Barbera-stokken van het huis in 1918 werden geplant. Uit de \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e komen verder de Langhe Nebbiolo Perbacco, de Barbera d'Alba Trevie, de sappige Dolcetto d'Alba Trevie, de stuggere Langhe Freisa en de Verduno Pelaverga, een lichte, peperige rode wijn van een druif die bijna alleen rond Verduno groeit. Wit komt van Timorasso uit de Colli Tortonesi: de Timorasso Derthona en de Piccolo Derthona, gemaakt van de jongste wijngaarden in Vho en Monleale, vergist op staal en bedoeld om jong en fris te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat maakt Vietti Barolo bijzonder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVietti hielp de Barolo van één wijngaard uitvinden, en elke cru wordt zo gemaakt dat de ligging zichtbaar blijft. De stijl is klassiek, met een heldere geur en tannines die gebouwd zijn om in de kelder te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMet welke wijn van Vietti begin je het best?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Castiglione laat de huisstijl goed zien. Voor vanavond zijn Dolcetto d'Alba Trevie, Langhe Freisa, Verduno Pelaverga of de Langhe Nebbiolo Perbacco goede keuzes, en daarna kun je de stap naar een benoemde cru zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Vietti Barbera d'Alba en Barbera d'Asti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera d'Alba Vigna Scarrone groeit in Castiglione Falletto, midden in het Barolo-gebied, de Barbera d'Asti La Crena in de heuvels bij Agliano Terme. Beide hebben de typische frisse zuren van Barbera, maar van verschillende bodems en liggingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVan wie is Vietti tegenwoordig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSinds 2016 van de Amerikaanse familie Krause, die nieuwe cru's in Barolo en Barbaresco en de Timorasso uit de Colli Tortonesi toevoegde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vietti-barolo-cerequio-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Cerequio 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Cerequio 2018 is een indrukwekkende première uit een van de meest legendarische cru’s van Barolo. Deze wijn combineert de verfijnde kracht van Nebbiolo met de elegante signatuur van het Cerequio-amfitheater, gelegen tussen La Morra en Barolo. Met slechts 4.925 geproduceerde flessen is dit een zeldzame Barolo voor de liefhebber die zoekt naar diepte, precisie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barolo Cerequio 2018 een diepe granaatrode kleur met licht transparante randen – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe wilde kersen, rozenblaadjes en viooltjes worden ondersteund door tonen van knapperige, verbrijzelde steen, zwarte drop, gedroogde kruiden en een subtiele kruidigheid van de opvoeding op hout.\n\nIn de mond is de wijn zowel breed als diep: een rijke, bijna panoramische structuur die stap voor stap verschillende lagen prijsgeeft. De smaak opent met sappige rode kersen en framboos, gevolgd door teer, zoethout, sinaasappelschil en een licht rokerige mineraliteit. De tannines zijn strak, fijnkorrelig en serieus aangezet, maar perfect in balans met de frisse zuren. De afdronk is lang, licht ziltig-mineraal en zeer precies. Deze 2018 heeft een uitstekend bewaarpotentieel; verwacht zijn hoogtepunt tussen 2028 en 2040, met verdere ontwikkeling mogelijk daar voorbij voor wie van tertiaire tonen houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Cerequio komen uit de historische MGA Cerequio, een warm maar goed geventileerd amfitheater met kalkrijke mergelbodems, die bekendstaan om hun combinatie van kracht en finesse. De Nebbiolo wordt handmatig geoogst, zorgvuldig gesorteerd en alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor deze cru. In de kelder volgt een traditionele maar precieze vinificatie met lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren. De rijping geschiedt vervolgens voor meerdere jaren in grote eiken vaten (Slavonisch en\/of Frans, afhankelijk van de cuvée), wat structuur geeft zonder het terroir te overstemmen. Het resultaat is een Barolo die de unieke signatuur van Cerequio glashelder weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Cerequio 2018 komt volledig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo, tajarin met truffel, ossobuco of stoofgerechten op basis van wild (hert, haas, everzwijn). Ook rijke paddenstoelgerechten, geroosterd rood vlees en harde, gerijpte kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een decanteerbeurt van 1–2 uur is sterk aan te raden bij jonge flessen om de strakke tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te laten openvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte en geldt als een van de grote voortrekkers van kwaliteits-Barolo. Het familiebedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, maakt al sinds het einde van de 19e eeuw wijn, maar kwam vooral vanaf de jaren zestig in de internationale schijnwerpers dankzij hun focus op individuele cru-barolo’s en compromisloze kwaliteitsselectie. Vietti was een van de pioniers in het apart vinifiëren en bottelen van enkele wijngaarden, lang voordat ‘single vineyard Barolo’ de norm werd. Tegenwoordig staat het huis bekend om zijn combinatie van traditionele vinificatie, een minutieuze wijngaardwerking en een indrukwekkende reeks topcru’s, waarmee het een sleutelrol speelt in de reputatie van Barolo als een van ’s werelds grootste wijnregio’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585416323,"sku":"PS-7730907775176","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloCerequio2018.png?v=1768223834"},{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Lazzarito 2018 is een krachtige, gelaagde Barolo uit de beroemde cru Lazzarito in Serralunga d’Alba – het dorp dat synoniem staat voor de meest structuur- en tanninerijke wijnen van de appellatie. Deze cuvée is Vietti’s eigen, precieze interpretatie van dit robuuste terroir: intens, karaktervol en gemaakt voor liefhebbers die Barolo graag langdurig laten rijpen. In de relatief kleine oogst van 2018 werden slechts zo’n 8.000 flessen geproduceerd, wat de wijn extra gewild maakt bij verzamelaars en kenners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Lazzarito 2018 een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd, met al een hint van de evolutie die nog zal komen. De neus is complex en uitgesproken: donkere, geconcentreerde bosvruchten worden geflankeerd door tonen van roestig ijzer, bloedappelsien, verse aarde, teer en subtiele kruidigheid van het hout. Naarmate de wijn opent, komen florale hints (viooltjes, rozenblaadjes) en een fijn minerale toets naar voren.\n\nIn de mond is dit een serieuze, gespierde Barolo met een duidelijke Serralunga-handtekening. De aanzet is intens met compacte zwarte kers, pruim en cassis, gevolgd door hartige, bijna ziltige accenten en een pikante, licht peperige toets. De tannines zijn stevig, zeer aanwezig maar verfijnd, en geven de wijn een lange, strakke en energieke finale. De frisse zuren zorgen voor balans en trekken de smaken van bloedappelsien, specerijen en aardse tonen mooi door tot in de afdronk. De wijn is nu nog jong en nadrukkelijk gestructureerd; hij heeft duidelijk een lange toekomst voor zich. Bewaarpotentieel: zeker 15 tot 25 jaar vanaf het oogstjaar, waarbij de wijn zich zal ontwikkelen richting nog meer tertiaire aroma’s als leer, tabak, truffel en gedroogde rozen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Lazzarito 2018 komen uit de gelijknamige cru in Serralunga d’Alba, een heuvelachtig terroir met voornamelijk kalkrijke mergel- en kleibodems, bekend om Barolo’s met veel kracht, tannines en diepgang. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om alleen optimaal rijpe trossen te selecteren. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een malolactische (secundaire) gisting in barriques gedurende ongeveer drie maanden, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn verder in grote Sloveense eikenhouten fusten (botti) gedurende nog eens circa twee jaar. Deze combinatie van klein en groot hout zorgt voor zowel subtiliteit als structuur, zonder het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten: klassieke combinaties zijn langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, brasato al Barolo), wild (hert, wild zwijn, hazenpeper), lamsrack, rijke paddenstoelgerechten en risotto met truffel. Gerijpte harde kazen op basis van koemelk of schapenmelk sluiten eveneens prachtig aan bij de structuur en intensiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur lucht om de tannines wat te verzachten en het aromatische spectrum volledig tot uitdrukking te laten komen. Voor oudere flessen volstaat meestal een kortere beluchting, vooral met het oog op het bewaren van de delicate tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen in Piemonte en geldt als een van de pioniers van de moderne Barolo. De geschiedenis van het huis gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral in de tweede helft van de 20e eeuw groeide Vietti onder leiding van de familie tot een referentieproducent in de Langhe. Ze waren een van de eersten die Barolo’s per wijngaard (cru) bottelden, wat het belang van terroir in de regio sterk onderstreepte. Vandaag staat Vietti bekend om zijn combinatie van traditie en precisie, met een indrukwekkend portfolio aan Barolo-cru’s – waaronder Lazzarito – die wereldwijd hoge scores en lovende recensies ontvangen en een vaste waarde zijn in de kelders van verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585481859,"sku":"PS-7730907840712","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloLazzarito2018.png?v=1768223833"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2018 is een zeldzame en bijzonder verfijnde Barolo uit het dorp Verduno, afkomstig van de legendarische cru Monvigliero. Deze eerste jaargang van Vietti op dit perceel is nu al een referentie voor liefhebbers van elegante, terroir-gedreven Barolo. Met slechts 3.207 geproduceerde flessen is dit een wijn voor de kenner én verzamelaar, die de klassieke finesse van Verduno perfect belichaamt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflexen – typisch voor verfijnde Nebbiolo uit een koelere, kalkrijke wijngaard. De neus is uiterst delicaat en complex, met aroma’s van wilde rode bessen, framboos en kers, omgeven door florale tonen van roos en viooltje. Daaronder liggen subtiele lagen van gedroogde munt, witte drop, kruiden en een fijne aardse toets.\n\nIn de mond is de Monvigliero 2018 slank maar intens, met een schitterende spanning tussen rijp fruit en nerveuze frisheid. De textuur is zijdeachtig, gedragen door zeer fijne, krijtachtige tannines die voor structuur en lengte zorgen zonder ooit hoekig te worden. De inzet van 60% hele trossen geeft extra grip, kruidigheid en een bijna Bourgondische lift in de afdronk. Dit is een Barolo met een duidelijk lange adem: op dronk vanaf nu voor wie van jonge energie houdt, maar met een bewaarpotentieel van zeker 15–20 jaar, waarin de florale en kruidige lagen zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de beroemde wijngaard Monvigliero in Verduno, een van de meest koele en hoog aangeschreven cru’s in de Barolo-zone. De bodem is licht van kleur, los en rijk aan kalk en mergel, wat resulteert in dichte maar opvallend slanke, geurende wijnen met grote finesse. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. Vietti volgt hier de traditionele Verduno-stijl met de vergisting van ongeveer 60% hele trossen, wat zorgt voor extra structuur, aromatische complexiteit en tannine. De vinificatie verloopt via een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde maceratie, gevolgd door rijping in hout (traditioneel groot eiken en\/of zorgvuldig gekozen vaten) om de puurheid van het terroir te bewaren en de tannines langzaam te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Monvigliero 2018 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde kalfswang, lamsrack, gevogelte zoals fazant of patrijs, en truffelgerechten uit de Piëmontese keuken. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) en paddenstoelenrisotto komt zijn elegantie prachtig naar voren. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen, zodat de delicate geuren zich volledig kunnen ontwikkelen. Een decanteertijd van 1–2 uur is aan te raden in de eerste 5–8 jaar na de oogst, om de wijn te openen en de tannines te verzachten; oudere flessen kunt u korter of direct uit de fles serveren, met zorgvuldige karaffering om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti, gevestigd in het dorp Castiglione Falletto in het hart van de Langhe, behoort tot de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten van Barolo. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, maar is vooral beroemd geworden onder de leiding van de familie Currado, die een pioniersrol speelde in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden en het internationaal op de kaart zetten van Piëmont. Hun nauwgezette werk in de wijngaard, focus op lage rendementen en combinatie van traditionele en moderne technieken hebben Vietti tal van hoge scores en onderscheidingen opgeleverd. Met de introductie van Barolo Monvigliero voegt Vietti een van de meest gezochte terroirs van Verduno toe aan zijn indrukwekkende reeks single-vineyard Barolo’s, en verstevigt het huis opnieuw zijn status als absolute topnaam in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585645699,"sku":"PS-7730907906248","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloMonvigliero2018.png?v=1768223835"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2017-75-cl","title":"Vietti Barolo Ravera 2017","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Ravera 2017 is een verfijnde en karaktervolle Barolo uit het prestigieuze cru Ravera in Novello, in het hart van Piemonte. Deze wijn laat zien hoe Nebbiolo op zijn meest elegante en precieze kan zijn: krachtig in structuur, maar zijdezacht in mondgevoel. Met een beperkte productie van slechts 7.560 flessen is dit een Barolo voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, diepgang en bewaarpotentieel.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van rijpe rode en donkere vruchten met een bijna kristalheldere mineraliteit en een uitzonderlijk gepolijste textuur. De 2017 Ravera wordt gekenmerkt door aroma’s van zwarte bes, bosbes, wilde kers en fijngestampte stenen die naadloos in elkaar overvloeien. Ravera geldt als een van de koelere, hooggelegen cru’s van Barolo, wat in warme jaren zoals 2017 juist voor extra balans, frisheid en spanning in de wijn zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Vietti Barolo Ravera 2017 een diepe granaatrode kleur met baksteenrode nuances aan de rand, typisch voor Nebbiolo uit Barolo. De wijn is helder en levendig, met een elegante viscositeit die de hoge concentratie en structuur verraadt.\n\nIn de neus is hij direct expressief en verfijnd: rijpe zwarte bes en bosbes worden begeleid door wilde kersen, rozenblaadjes, viooltjes en subtiele tonen van zoethout en gedroogde kruiden. Op de achtergrond komen nuances van teer, natte steen en een bijna krijtachtige mineraliteit naar voren, wat de wijn een bijzonder gelaagd aroma geeft.\n\nIn de mond is de Ravera 2017 vooral indrukwekkend door zijn textuur: de tannines zijn stevig maar zijdezacht en fijnkorrelig, waardoor de wijn een bijna glanzende, fluwelige mondgevoel heeft. De smaak is precies en lineair, met een kern van frisse kersen, bessen en pruim, aangevuld met kruidigheid, rokerige accenten en een lange, minerale afdronk. De uitstekende zuurgraad houdt alles perfect in balans en zorgt voor een energieke, levendige finale.\n\nDeze Barolo heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hoewel hij nu al veel plezier geeft na karafferen, zal hij zich de komende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen. Met wat rijping op fles zullen de florale en fruitige tonen zich verdiepen naar meer tertiaire aroma’s van leer, truffel, tabak en gedroogde rozen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vietti Barolo Ravera 2017 komen uit de cru Ravera bij het dorp Novello, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke mergelbodems en relatief koeler microklimaat. Dit zorgt voor Nebbiolo met veel finesse, spanning en een uitgesproken minerale signatuur. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met optimale expositie, waardoor de druiven goed kunnen rijpen terwijl ze toch hun frisheid behouden. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. In de kelder volgt een traditionele, zorgvuldige vinificatie: lange schilinweking om kleur, aroma’s en tannine langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote eikenhouten vaten (en deels kleinere vaten, afhankelijk van de cuvée) om de structuur te verfijnen zonder het hout te laten domineren. Het resultaat is een Barolo die zowel het karakter van het terroir als de signatuur van Vietti helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barolo Ravera 2017 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten uit de klassieke Italiaanse en Piemontese keuken. Denk aan truffelrisotto, tagliatelle met wildragù, ossobuco, gestoofde lamsschouder of kalfsvlees, alsook stoofgerechten met paddenstoelen of polenta. Ook rijke, gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oudere Pecorino of Piemontese kazen combineren prachtig met de structuur en aromatische complexiteit van deze Barolo. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren, zodat de wijn optimaal kan openen en zijn volledige aromatische rijkdom en zijdezachte textuur kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Barolo, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw in het dorp Castiglione Falletto. Vanaf de jaren ’60 speelde de familie een pioniersrol in de ontwikkeling van single-vineyard Barolo’s, waarbij individuele cru’s – zoals Ravera – apart werden gebotteld om hun unieke terroir tot uitdrukking te brengen. Vietti geldt vandaag als een referentieproducent in Piemonte, bekend om de combinatie van traditionele Barolo-stijl met moderne precisie in de wijngaard en kelder. De wijnen krijgen regelmatig hoge internationale beoordelingen en worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en liefhebbers, wat de naam Vietti stevig verankert als een van de iconen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585744003,"sku":"PS-7730907971784","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloRavera2017.png?v=1768223835"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Ravera 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Ravera 2018 is een karaktervolle Barolo uit een van de spannendste cru’s van Novello, in het hart van de Langhe. Deze wijn laat perfect zien waarom Ravera tegenwoordig tot de meest gezochte wijngaarden van Barolo behoort: diepte, precisie en een lange, energieke afdronk. Met zijn combinatie van rijpe donkerrode vruchten en een uitgesproken minerale toets is dit een Barolo voor liefhebbers van klassieke, gestructureerde wijnen.\n\nEen belangrijk uniek kenmerk van deze wijn is dat Vietti een van de pioniers was in het afzonderlijk bottelen en op de kaart zetten van Ravera als MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva). De 2018 heeft een bijna “rokerige” persoonlijkheid met tonen van grafiet, potloodslijpsel en gebroken steen, ondersteund door rijpe kersen en bramen. De tannines zijn stevig en tonisch, maar tegelijkertijd verfijnd, wat bijdraagt aan de beroemde lengte en fijn afgestemde textuur van deze cuvée. Slechts 7.560 flessen werden van deze jaargang geproduceerd, wat hem extra begeerlijk maakt voor verzamelaars en connaisseurs.\n\nHistorisch gezien speelt Vietti al sinds de jaren 60 een sleutelrol in de opkomst van “single vineyard” Barolo’s. Hun Ravera geldt inmiddels als een referentie voor deze cru en heeft geholpen het terroir van Novello internationaal op de kaart te zetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Vietti Barolo Ravera 2018 een diepe granaatrode kleur met oranjerode schakeringen aan de rand, typerend voor Nebbiolo en zijn langzame ontwikkeling. De wijn oogt helder en geconcentreerd, met een fijne viscositeit die duidt op zowel extractie als elegantie.\n\nDe neus is complex en gelaagd: aanvankelijk komen rokerige accenten naar voren, gevolgd door grafiet, potloodslijpsel en natte steen. Daarna openen zich aroma’s van rijpe morellokersen, zwarte kersen en bramen, aangevuld met viooltjes, gedroogde rozenblaadjes en subtiele kruidigheid. Lichte hints van teer, tabak en specerijen (zoals witte peper en zoethout) verraden de klassieke Barolo-signatuur.\n\nIn de mond is de wijn droog, precies en energiek, met een slanke maar krachtige structuur. De donkerrode vruchten keren terug, ondersteund door een nerveuze, minerale ruggengraat en levendige zuren die zorgen voor spanning en lengte. De tannines zijn duidelijk aanwezig, fijnkorrelig en tonisch, en geven de wijn zijn serieuze, haast architectonische structuur. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met een licht zilt-mineraal accent en aanhoudende indrukken van kers en kruiden.\n\nDe 2018 Ravera heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hoewel hij nu al veel plezier geeft bij voldoende lucht, zal hij zich de komende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s van leer, truffel en onderhout laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vietti Barolo Ravera 2018 komen uit de prestigieuze Ravera-cru in de gemeente Novello, een hooggelegen en relatief koele zone in de Barolo-regio. De bodems zijn rijk aan kalksteen en klei, met een uitgesproken mineraal karakter dat bijdraagt aan de verticale structuur en frisheid van de wijn. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met optimale expositie, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de Nebbiolo-druiven.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: na zachte kneuzing en ontsteling ondergaan de druiven een langdurige schilweking en fermentatie om kleur, aroma en tannines op een gebalanceerde manier te extraheren. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren in traditioneel hout (veelal grote Sloveense en\/of Franse vaten), wat structuur en verfijning geeft zonder de terroir-expressie te maskeren. Tot slot wordt de wijn met minimale interventie gebotteld, wat resulteert in een pure, territoriale expressie van Ravera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barolo Ravera 2018 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke Italiaanse en Piemontese keuken. Denk aan brasato al Barolo, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack, wild (hert, haas) en gerechten met truffel of paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Comté, passen uitstekend bij de stevige structuur en aromatische diepte van deze wijn.\n\nServeer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste tien jaar na de oogst: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de tannines iets zachter overkomen. In grote Bourgogne- of Barolo-glazen komt de geurige, florale en minerale complexiteit het mooist tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen in Barolo, gevestigd in Castiglione Falletto in Piemonte. De familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral vanaf de jaren 60 verwierf Vietti internationale faam onder leiding van Alfredo Currado, een van de pioniers van “single vineyard” Barolo’s. Hij was bovendien een vroege pleitbezorger van het afzonderlijk bottelen van specifieke cru’s, waaronder later ook Ravera in Novello.\n\nVandaag geldt Vietti als een referentieproducent in de Langhe, bekend om zijn combinatie van traditie en precisie in de kelder. De wijnen behoren steevast tot de hoogst gewaardeerde Barolo’s, met regelmatige topbeoordelingen van internationale wijncritici. Hun werk heeft niet alleen bijgedragen aan de status van Barolo als een van ’s werelds grote rode wijnen, maar ook cru’s als Ravera op de wereldkaart gezet als unieke terroirs met een herkenbare signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349586202755,"sku":"PS-7730908004552","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloRavera2018.png?v=1768223837"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2017-75-cl","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2017","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2017 is een indrukwekkende cru-Barolo uit het hart van Castiglione Falletto, afkomstig van één van de meest legendarische wijngaarden in de regio. Deze jaargang staat bekend om zijn ongelooflijke precisie: elke nuance van de Nebbiolo-druif wordt messcherp weergegeven, van frisse zure kers tot diepere aardse tonen. Met een uiterst beperkte productie van slechts 3.512 flessen is dit een Barolo die zowel verzamelaars als liefhebbers van grote terroirwijnen aanspreekt. \n\nRocche di Castiglione geldt al decennialang als een referentiecru voor verfijnde, maar krachtige Barolo, en Vietti behoort tot de pioniers die dit terroir internationaal op de kaart hebben gezet. Deze 2017 onderstreept opnieuw hoe ver Barolo uit Castiglione Falletto kan gaan in finesse, detailrijkdom en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – klassiek Nebbiolo, maar met opvallende concentratie. De schitterende helderheid verraadt al de precisie en focus die je in de geur en smaak terugvindt.\n\nDe neus is intens en gelaagd: frisse zure kers en wilde aardbei gaan over in rozenblaadjes, gedroogde kruiden en een duidelijke minerale toets. Daarachter ontwikkelen zich subtiele hints van zoethout, teerachtige rook, tabak en een vleugje witte peper. De aroma’s veranderen voortdurend in het glas en geven de wijn een bijna “levende” complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn uiterst verfijnd, strak en zeer precies. De zuren zijn levendig en dragen de kersen- en rode bessenaroma’s, terwijl de volwassen, fijne tannines voor structuur en lengte zorgen. Lagen van kruiden, lakritz, een licht rokerig accent en kalkachtige mineraliteit geven diepte en spanning. Je proeft een boeiende wisselwerking tussen een zekere droogheid in de tannines en een sappige, bijna zoet aandoende kersenfruitigheid. De afdronk is lang, energiek en heel puur, met aanhoudende minerale en florale tonen.\n\nDe 2017 heeft nu al veel te bieden, maar bezit duidelijk het potentieel om verder te ontwikkelen. Met 10 tot 20 jaar kelderrijping (en langer in optimale omstandigheden) zullen de tannines verder verzachten en komen tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit sterker naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de prestigieuze cru Rocche di Castiglione in de gemeente Castiglione Falletto, een steile helling met overwegend kalkrijke mergel- en kleigronden. Dit terroir staat bekend om wijnen die zowel een grote aromatische finesse als opvallende structuur combineren. De stokken zijn oud en geven lage opbrengsten, wat bijdraagt aan de intense concentratie en complexiteit van de wijn.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, zodat enkel perfect rijpe Nebbiolo-druiven worden geselecteerd. Na een zorgvuldige ontsteling en kneuzing volgt een lange inweking en gisting op roestvrij staal, waarbij temperatuur en extractie nauwgezet worden bewaakt om finesse en detail te behouden in plaats van brute kracht. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende enkele jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in kleinere houten vaten, waardoor de wijn structuur en extra complexiteit krijgt zonder dat het hout de delicate aroma’s overheerst. Na assemblage en verdere flesrijping komt de wijn pas op de markt wanneer hij zijn eerste drinkvenster bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht naast rijke en verfijnde gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan paddenstoelenrisotto, truffelgerechten, klassiek gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), langzaam gegaarde lamsschouder of wildgerechten met saus op basis van jus en kruiden. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Taleggio zijn uitstekende partners.\n\nServeer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jonge flessen zoals deze 2017 hebben baat bij voldoende zuurstof: karaffeer minimaal 1 à 2 uur voor het schenken, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst. In oudere fase volstaat vaak een kortere beluchting om het aromatische boeket volledig te laten openbloeien. Gebruik grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de delicate, gelaagde neus maximaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is één van de grote namen van Barolo en geldt als een echte voortrekker van kwaliteitswijnbouw in Piemonte. De familie maakte al in de 19e eeuw wijn in Castiglione Falletto, maar vooral sinds de 1960er jaren – onder leiding van Alfredo Currado – groeide Vietti uit tot een van de iconische producenten van de regio. Ze waren pioniers in het afzonderlijk bottelen van single-vineyard Barolo’s (cru’s) en zetten daarmee een nieuwe standaard voor terroir-expressie in de streek.\n\nVandaag geldt Vietti als referentiehuis voor klassieke, maar uiterst precieze Barolo en Barbaresco. Hun wijnen worden internationaal hoog beoordeeld, vaak met topnoteringen van de belangrijkste wijncritici. Rocche di Castiglione is één van hun beroemdste wijnen en wordt jaar na jaar genoemd als een van de meest verfijnde en diepgaande interpretaties van deze prestigieuze cru. Met een sterke focus op lage opbrengsten, traditionele vinificatie en respect voor het terroir, blijft Vietti een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349586268291,"sku":"PS-7730908102856","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloRocchediCastiglione2017.png?v=1768223838"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2018-75-cl","title":"Vietti Barolo Brunate 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Brunate 2018 is een verfijnde, cru-Barolo uit La Morra die kracht en elegantie harmonieus weet te combineren. Deze mélée van florale finesse, rijpe Nebbiolo-fruitigheid en zijdezachte tannines maakt hem tot een van de meest begeerde wijnen uit het historische Brunate-wijngaardperceel. De beperkte productie onderstreept het verzamelobject-karakter van deze wijn voor liefhebbers van grote Piemonte-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barolo Brunate 2018 een heldere granaatrode kleur met lichte baksteenrand, typerend voor Nebbiolo. De geur is complex en verfijnd: gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en blauwe bloemen gaan mooi samen met rode kersen, rijpe frambozen en een subtiele kruidigheid. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van lakrits, balsamico-kruiden, tabak en een vleugje cederhout.\n\nIn de mond is de wijn mélée van mùgevuld en tegelijk luchtig, met een mellemvægtig, bijna zijdeachtig mondgevoel. De tannines zijn fijnkorrelig en opmerkelijk zacht voor Barolo, mede dankzij de doordachte houtopvoeding, maar bieden toch voldoende ruggengraat voor verdere ontwikkeling. Sappig rood fruit, sinaasappelschil, rozen en zoethout worden ondersteund door een levendige, nerveuze zuurgraad die de wijn elegant en lang maakt. De aromatische finale met lakrits en balsamico-tonen blijft lang nazinderen. Deze 2018 kan nu met wat lucht al worden genoten, maar heeft gemakkelijk 10 tot 15 jaar (en langer) bewaarpotentieel in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de prestigieuze cru Brunate, gelegen in de gemeente La Morra in Barolo, met hooggelegen, goed gedraineerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die zorgen voor finesse, aromatische diepte en een uitgesproken terroir-expressie. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting in barriques, wat bijdraagt aan romigheid en zachtere zuren. Vervolgens wordt hij overgeheveld naar grote, traditionele eikenhouten vaten voor verdere rijping, waar de tannines afronden en de typische balans tussen structuur, florale elegantie en tertiaire complexiteit ontstaat. Deze dubbele houtbehandeling is een kenmerkende Vietti-signatuur en een belangrijk element in de verfijnde textuur van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt optimaal tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gegaarde runderwang, lamsrack, of een klassieke brasato al Barolo. Hij combineert ook prachtig met wild (hert, ree), risotto met porcini, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en de florale en balsamico-aroma’s tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en is gevestigd in het historische Castiglione Falletto, in het hart van de Langhe. Het huis kent een lange familietraditie en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van individuele cru-wijngaarden, zoals Brunate, lang voordat dit gemeengoed werd in de streek. Vietti geniet wereldwijd aanzien om de combinatie van klassieke Barolo-structuur met precisie, elegantie en een opvallend terroir-gedreven stijl. Hun wijnen worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en behoren tot de referenties van Piemonte, waarbij Barolo Brunate consequent tot hun meest gezochte en gewaardeerde bottelingen gerekend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349586530435,"sku":"PS-7730907644104","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ViettiBaroloBrunate2018.png?v=1768223839"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2020-75-cl","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2020 is een verfijnde Nebbiolo uit een van de meest gerespecteerde cru-wijngaarden van Barbaresco. Deze wijn koppelt elegante, bijna etherische aroma’s aan een opmerkelijke diepte en finesse in de structuur. Met een beperkte productie van slechts 6.100 flessen is dit een karaktervolle Barbaresco met een duidelijk gevoel van herkomst en exclusiviteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met delicate granaatreflecties – typisch voor jonge Barbaresco op hoog niveau. In de neus komen verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, rode kersen, rode bessen en kruisbessen naar voren, aangevuld met een luchtige toon van engelencake met aardbeien en een fijne, bijna krijtachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn slank maar intens, met een elegante, geleidelijke opbouw van smaak. De rode vruchten keren terug op het gehemelte, ondersteund door subtiele specerijen van perfect geïntegreerd eikenhout. De tannines zijn fijnkorrelig en rijp, in mooie balans met de levendige, frisse zuren. De afdronk is lang, puur en mineraal getekend. Deze Barbaresco heeft zeker potentieel om zich de komende 10 tot 15 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Roncaglie Masseria ligt in het hart van Barbaresco, op heuvelhellingen met kalkrijke mergelbodems die ideaal zijn voor Nebbiolo en zorgen voor finesse, spanning en aromatische diepte. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langzame fermentatie en maceratie om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te onttrekken, gevolgd door rijping in eikenhout, waarbij het gebruik van hout bewust ingetogen wordt gehouden zodat het de wijn ondersteunt in plaats van domineert. Het resultaat is een Barbaresco waarin terroir en druif centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, ossobuco, lamsrack of lang gegaard rundvlees. Ook halfharde en gerijpte kazen uit de regio, zoals Castelmagno of een niet te oude Parmigiano Reggiano, zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aanbevolen bij jonge flessen om de wijn te laten openen en de aromatische gelaagdheid volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de iconische producenten van Piemonte en speelde een sleutelrol in het op de kaart zetten van Barolo en Barbaresco als topregio’s voor fijne, langlevende wijnen. De geschiedenis van het domein in Castiglione Falletto gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral in de 20e eeuw verwierf Vietti een voortrekkersrol met hun focus op single-vineyard wijnen en kwaliteit boven kwantiteit. Vandaag geldt Vietti als een referentieproducent in de Langhe, met hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor wijnen die traditie, precisie en drinkplezier knap weten te combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617037443,"sku":"PS-15052320440700","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbaresco-roncaglie_grande_2226e867-22f9-4f58-b8d9-55dcd49a5c66.png?v=1768224080"},{"product_id":"vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2019-75-cl","title":"Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019 is een indrukwekkende terugkeer naar een van de meest legendarische cru’s van Barbaresco. Deze eerste jaargang van Vietti’s nieuwste prestige-cuvée is meteen een schot in de roos: intens, gelaagd en met een opmerkelijke combinatie van kracht en finesse. Een Barbaresco voor liefhebbers die Nebbiolo graag in zijn meest gestructureerde, klassieke gedaante zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met granaatreflexen aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo uit Piemonte. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van wilde bergbosbessen, granaatappel, grenadine en een subtiele toets van watermeloensnoepjes. Daarachter komen meer aardse en kruidige lagen naar voren: hars, teer, lijnzaadolie, varen, gedroogde bloemen en een vleugje onderhout.\n\nIn de mond is deze Barbaresco krachtig en ongewoon intens voor de appellatie. De structuur is vol en energiek, met zeer solide, rijpe tannines die toch fijnkorrelig blijven. De frisse, levendige zuren dragen de smaak en zorgen voor een prachtige spanning. Rijp rood en donker fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid lopen lang door in een persistent, gelaagd finale. De wijn is duidelijk gebouwd voor veroudering: op dronk vanaf pakweg 2026, maar met een bewaarpotentieel van zeker 15–20 jaar, waarin hij aan complexiteit en zijdeachtige textuur zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op goed geventileerde hellingen met kalkrijke mergelbodems die zowel kracht als finesse in Nebbiolo naar voren brengen. De handgeplukte druiven worden selectief geoogst om alleen perfect rijp fruit te gebruiken, een cruciale stap in een krachtige maar verfijnde stijl. In de kelder volgt een traditionele, zorgvuldige vinificatie met lange schilinweking om kleur, aroma en tannines langzaam te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig als Riserva, grotendeels in hout, zodat structuur, aroma’s en textuur zich volledig kunnen ontwikkelen zonder het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva Rabajà vraagt om serieuze gerechten: klassieke combinaties zijn wilde paddenstoelenrisotto, ossobuco, gestoofde kalfswangen, brasato al Barolo, lamsrack of langzaam gegaarde runderstoof. Ook bij verfijnde wildgerechten (haas, hert) en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude Parmigiano Reggiano of Pecorino) komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Karaferen wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste tien jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte en was een van de pioniers in het verheffen van Barolo en Barbaresco tot wereldreferenties. Het familiebedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, maakt al sinds de 19e eeuw wijn en staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk en terroir-gedreven wijnen. In de jaren 1980 werkte Vietti al met druiven uit de cru Rabajà, en met deze nieuwe Barbaresco Riserva keert het huis terug naar een wijngaard met historische betekenis voor het domein én voor de regio. Vietti heeft wereldwijd aanzien dankzij zijn single-vineyard Barolo’s, innovatieve maar respectvolle aanpak en een lange reeks hoge internationale beoordelingen, waarmee het zijn status als toonaangevende producent in Piemonte verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617070211,"sku":"PS-15052695011708","price":292.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadwadwadwadasdawdsd.png?v=1768224080"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Ravera 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Ravera 2020 is een krachtige, verfijnde Barolo uit een van de meest gezochte cru-wijngaarden van de appellatie. Deze wijn combineert diepe, donkere fruitaroma’s met een uitgesproken, minerale signatuur en een strakke structuur die uitnodigt tot langdurige rijping. Afkomstig uit de koelere Ravera MGA, toont hij precies waarom deze wijngaard zoveel aanzien geniet in een opwarmend klimaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Vietti Barolo Ravera 2020 zich met een intense robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand, typisch voor Nebbiolo. In de neus opent de wijn met geconcentreerde aroma’s van donkere kersen en zwarte bessen, ondersteund door subtiele tonen van gedroogde kruiden en zachte, warme specerijen. Daaronder ontvouwen zich complexere lagen van tomatenblad, een vleugje geroosterde aubergine en een duidelijk aardse, ijzerachtige mineraliteit die doet denken aan natte stenen en rode aarde.\n\nIn de mond is dit een energieke, lineaire Barolo met een levendige, frisse zuurgraad en een stevige, precieze tanninestructuur. Het donkere fruit blijft compact en verfijnd, nooit zwaar, met een lange, droge afdronk waarin de kruidige en minerale tonen mooi nablijven. De wijn is nu nog jeugdig en gespannen, en zal met enkele jaren flesrijping aanzienlijk aan complexiteit en textuur winnen. De structuur en balans suggereren een uitstekend rijpingspotentieel van minstens 10 tot 20 jaar, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, truffel, teer, gedroogde rozen) zich geleidelijk zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRavera ligt in het dorp Novello, op hoogte en met een open, bergachtige horizon die zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de Nebbiolo-druiven. De bodems zijn kalkrijk en ijzerhoudend, wat bijdraagt aan de uitgesproken frisheid, spanning en minerale toets in de wijn. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele Barolo-vinificatie met langdurige inweking en fermentatie om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens uitsluitend in grote eiken foudres, wat de structuur verfijnt zonder het delicate karakter en de terroir-expressie te domineren. De productie is bewust beperkt; van deze jaargang zijn slechts 10.026 flessen gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Ravera 2020 komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals gestoofde ossobuco, lamsrack met rozemarijn, hazenpeper of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook rijke risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Jong geschonken is karaferen sterk aan te raden: decanteer 1 tot 2 uur voor het schenken om de tannines te verzachten en de complexe aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Barolo, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw in het dorp Castiglione Falletto. Het domein speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van het concept van ‘cru Barolo’, waarbij de specifieke herkomst van topwijngaarden – zoals Ravera – duidelijk op het etiket wordt vermeld. Vietti staat bekend om zijn combinatie van traditionele methodes met een zorgvuldige, moderne precisie in wijngaard en kelder. Hun Barolo’s worden wereldwijd hoog aangeschreven door critici en liefhebbers, en behoren tot de referenties voor het terroir van de Langhe. De botteling uit Ravera geldt als een van hun meest gezochte wijnen en onderstreept de prominente positie van Vietti in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617201283,"sku":"PS-15052625543548","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadwadasdawdopajwdojawdja.png?v=1768224081"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 is een uiterst precieze cru-Barolo uit het hart van Castiglione Falletto, een van de meest befaamde wijngaarden in de regio. Deze jaargang is bijzonder beperkt – er zijn slechts 3.512 flessen geproduceerd – en richt zich volledig op finesse, gelaagdheid en terroirexpressie. De wijn is strak, mineraal en intens, maar tegelijk verfijnd en elegant in zijn aromaprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor grote Nebbiolo uit Barolo. De neus opent nauwkeurig en helder, met ijzerachtige, bijna bloedige mineraliteit, gevolgd door tonen van kirsebærcola, rode bes, rozenblaadjes en gedroogde viooltjes. Naarmate de wijn in het glas opent, komen iris, droge kruiden en een kalkachtige toets steeds nadrukkelijker naar voren.\n\nIn de mond is dit een lineaire, recht-door-zee Barolo met een indrukwekkende puurheid. De structuur is slank maar krachtig, met kalkige, nog jeugdige tannines die stevig maar verfijnd aanvoelen. De smaak bouwt in lagen op: eerst frisse rode kersen en aalbessen, daarna florale nuances en een uitgesproken krijtige mineraliteit. De zuren zijn levendig en dragen de wijn lang voort in een precieze, zilt-minerale afdronk. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; optimaal drinkvenster ligt eerder over 8–20 jaar, al kan hij met voldoende lucht jong al veel plezier geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione is een historisch top-cru in Castiglione Falletto, gekenmerkt door steile hellingen met kalk- en mergelrijke bodems die zorgen voor verfijnde, geparfumeerde en uiterst minerale Barolo. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de trossen intact te houden en strikt geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Na een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een langere schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit zachtjes te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote houten vaten (slavonische of grote eiken botti), wat structuur en ontwikkeling geeft zonder het terroir te maskeren, alvorens op fles verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om verfijnde, hartige gerechten waarmee zijn structuur en complexiteit volledig tot hun recht komen. Denk aan ossobuco, gestoofde kalfswang, pappardelle met truffel of wildragout, lamsrack met rozemarijn, risotto met porcini of rijpe harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer jongere flessen (zoals de 2020) minimaal 1–2 uur van tevoren om de tannines te verzachten en de gelaagde geur volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen in Barolo en is gevestigd in het dorp Castiglione Falletto. Het huis kent een lange geschiedenis – met wortels in de 19e eeuw – en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden in de streek, waaronder precies Rocche di Castiglione. Vietti geniet wereldwijd aanzien om zijn combinatie van traditionele Barolo-stijl met een zeer zorgvuldige wijngaardselectie en moderne precisie in de kelder. Het domein wordt steevast hoog beoordeeld door internationale wijncritici en geldt als een referentieproducent voor elegante, terroirgedreven Barolo met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617266819,"sku":"PS-15052632785276","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dkjwadwakdwaplll.png?v=1768224082"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Brunate 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Brunate 2020 is een indrukwekkende, donker getinte Barolo uit één van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van La Morra. Deze wijn verenigt krachtige structuur met verfijnde details, en toont de Brunate-wijngaard op zijn meest pure en expressieve manier. De productie is zeer beperkt – slechts 4.988 flessen – wat deze Barolo extra gewild maakt onder liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een licht transparente rand, typisch voor Nebbiolo maar opvallend intens voor de jaargang. In de neus is hij uitgesproken donker en kruidig: rijpe zwarte kersen en cassis mengen zich met tonen van ijzerige, minerale aarde, geroosterde rozemarijn, anijs en een vleugje verse munt. De geur is tegelijk streng, energiek en complex, met die kenmerkende, krachtige signatuur van de Brunate-cru.\n\nIn de mond is de wijn precisie-gedreven en hoekig, met een compacte, geconcentreerde kern van donker fruit. Fijne maar gespierde tannines geven de wijn een stevige ruggengraat, ondersteund door levendige zuren die zorgen voor frisheid en lengte. De kruidigheid en de minerale tonen keren duidelijk terug in de afdronk, die lang en licht hartig is. Dit is een Barolo met duidelijk bewaarpotentieel: op dronk vanaf ca. 2027, maar met gemak 15–20 jaar of langer te bewaren in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de legendarische cru Brunate in La Morra, een van de meest gewaardeerde terroirs van de Barolo-zone. De wijngaard ligt hoog en geniet van een optimale blootstelling aan de zon, met kalkhoudende mergel- en kleigronden die kracht, diepte en een uitgesproken minerale toon aan de wijn geven. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en opnieuw in de kelder. De vergisting gebeurt traditioneel, met een langdurige schilinweking om maximale extractie van aroma’s, kleur en tannines te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren in grote eikenhouten fusten (botti), waar hij zijn structuur afrondt en zijn aromatische complexiteit verder ontwikkelt voordat hij gebotteld wordt in zeer beperkte oplage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Brunate 2020 vraagt om serieuze gerechten: denk aan langzaam gegaarde stoofschotels, ossobuco, lamsrack, wildgerechten (hert, wildzwijn) of klassieke Piemontese specialiteiten zoals brasato al Barolo en tajarin met rijke ragù. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of Castelmagno sluiten prachtig aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een jonge Barolo als deze profiteert sterk van karafferen: decanteer 2–3 uur voor het schenken om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de iconische producenten van Barolo, gevestigd in het dorpje Castiglione Falletto in Piemonte. De familie maakt al sinds de 19e eeuw wijn, maar vooral in de tweede helft van de 20e eeuw groeide Vietti uit tot een toonaangevende naam, onder meer door hun pioniersrol in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden zoals Brunate, Rocche en Lazzarito. Hun wijnen combineren een diep respect voor traditionele Barolo-stijl met nauwgezette wijngaardzorg en moderne precisie in de kelder. Vietti geldt vandaag als een van de referenties van de regio, met talrijke hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor Barolo’s die zowel nu als over vele jaren grote voldoening schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617463427,"sku":"PS-15052646711676","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pjakl.png?v=1768224084"},{"product_id":"vietti-barolo-cerequio-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Cerequio 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Cerequio 2020 is een verfijnde cru-Barolo uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van La Morra. Met slechts 3.866 geproduceerde flessen is dit een zeldzame wijn die kracht, elegantie en terroirzuiverheid mooi weet te combineren. Deze jaargang toont een iets warmere, fluwelige structuur, zonder de typische frisheid en precisie van grote Barolo te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte, oranje zweem aan de rand, typisch voor Nebbiolo van hoge kwaliteit. In de neus ontvouwen zich aroma’s van donkere kersen, rijpe rode bes, gedroogde munt, zoethoutwortel en een subtiele hint van bloedsinaasappel met een bijna maritiem-kruidige toets. Lichte florale nuances en fijne specerijen komen met wat lucht mooi naar voren.\n\nIn de mond is de Barolo Cerequio 2020 vol en gelaagd, met een kern van rijpe kersenfruit en een bijna zijdezachte textuur. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning, terwijl de krijtachtige, zeer verfijnde tannines voor structuur en lengte zorgen. De afdronk is lang, met tonen van zoethout, sinaasappelschil en een subtiel aardse mineraliteit. Ondanks de uitnodigende zachtheid is dit een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 12–20 jaar en zal hij extra complexiteit in tertiaire aroma’s (truffel, teer, rozen) tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerequio is een iconische cru in Barolo, gelegen in La Morra, met een warm, goed geëxposeerd amfitheater van kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo een combinatie van kracht, finesse en aromatische diepte geven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting in barriques, wat bijdraagt aan de romigheid en textuurrijkdom. Vervolgens rijpt de Barolo twee jaar op grote traditionele eiken vaten, waar de wijn zijn structuur afrondt en het terroirkarakter zich volledig kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, pappardelle met wildragù, lamsrack met rozemarijn of klassieke Piemontese gerechten als brasato al Barolo en tajarin met truffel. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte toma vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Jong gedronken verdient deze wijn een ruime decanteertijd van 1,5 tot 3 uur om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de historische en meest gerespecteerde producenten van Barolo, gevestigd in het dorp Castiglione Falletto in het hart van de Langhe. Het domein speelde een sleutelrol in de opkomst van Barolo als grote wijn van wereldniveau, onder meer door pionierswerk met single-vineyard (cru) bottelingen zoals Cerequio. Vietti staat bekend om de combinatie van traditionele methoden met zorgvuldige, moderne precisie in wijngaard en kelder. Het huis behoort steevast tot de topproducenten van de regio, met hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor wijnen die zowel nu fascinerend zijn als prachtig kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617496195,"sku":"PS-15052667912572","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/wdajoawjpdwapjdwa.png?v=1768224084"},{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Lazzarito 2020 is een van de absolute blikvangers uit Vietti’s recente releases – een Barolo met enorme diepte, kracht en raffinement. Afkomstig van de cru Lazzarito in Serralunga d’Alba toont deze wijn een indrukwekkende complexiteit, waarin rijpe donkere vruchten, florale tonen en kruidige nuances naadloos samenkomen. Dit is een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar zowel directe charme als groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Lazzarito 2020 een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties, typisch voor Nebbiolo uit Serralunga. De neus is intens en verfijnd: donker kersenfruit, crème de cassis, viooltjes, florale macarons, gedroogde mediterrane kruiden en een hint van lavendel komen laag voor laag naar voren. Er zit iets in de geur dat doet denken aan Zuid-Frankrijk in de zomer – zonnig, kruidig en aromatisch, maar altijd elegant.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en precies tegelijk: een kern van donker fruit wordt ondersteund door stevige, maar verfijnde tannines en levendige zuren. De structuur is lineair en strak, met een strakke focus en een lange, minerale finale. De jeugdige tannines vragen om tijd; deze Barolo is nu al indrukwekkend, maar zal met enkele jaren flesrijping verder openen in complexiteit, met meer tertiaire tonen van leder, teer, tabak en truffel. Bewaarpotentieel: minimaal 10–20 jaar onder goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Lazzarito 2020 komen uit de beroemde Lazzarito-cru in Serralunga d’Alba, een heuvel met kalk- en kleihoudende bodems die bekendstaat om Barolo’s met kracht, structuur en lange levensduur. De wijngaard ligt op optimale expositie, waardoor de Nebbiolo-druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen en een hoge aromatische intensiteit ontwikkelen. De oogst gebeurt met de hand, in kleine kistjes, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met lang contact met de schillen om kleur, tannine en aroma’s te extraheren, gevolgd door langdurige rijping in hout (traditioneel grote vaten en\/of geselecteerde barriques, afhankelijk van de jaargangsstijl) om structuur te polijsten zonder het terroir te overschaduwen. De productie is beperkt, met in deze jaargang slechts 10.626 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofde runderwang, wildgerechten (hert, haas), lamsrack, of truffelrisotto en paddenstoelenragout. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed belegen Taleggio komen prachtig tot hun recht. Serveer bij 16–18 °C; bij jongere flessen is karafferen van 1–2 uur sterk aan te raden om de tannines te verzachten en het bouquet volledig tot ontwikkeling te laten komen. Bij oudere flessen volstaat doorgaans een kortere beluchting, vooral om bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de grote referentiedomeinen in Barolo en een pionier in het afzonderlijk bottelen van crus, lang voordat dit gemeengoed werd in de regio. Het domein, gevestigd in Castiglione Falletto, kent een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en heeft in de loop der jaren een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van Barolo. Onder leiding van enkele generaties visionaire wijnmakers, heeft Vietti ingezet op lage rendementen, nauwgezette selectie en terroirgedreven vinificatie, wat heeft geleid tot talloze hoge scores en wereldwijde erkenning. De Lazzarito behoort tot hun meest gewaardeerde wijnen en illustreert perfect waarom Vietti wordt gezien als een van de topnamen in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617660035,"sku":"PS-15052676137340","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadwadwadwadwadwadfjgjgjgjg.png?v=1768224085"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2020-75-cl","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2020 is een verfijnde en moderne interpretatie van een van de meest begeerde cru’s in Barolo. Deze relatief nieuwe cuvée (eerste jaargang 2018) toont Nebbiolo op zijn meest elegante en etherische kant, met een bijna Bourgondische finesse. Met een zeer beperkte productie van slechts 6.754 flessen is dit een verzamelwaardige wijn voor liefhebbers van grote Piemonte-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Monvigliero 2020 een heldere, transparante granaatrode kleur, typisch voor Nebbiolo uit een koelere, verfijnde terroir. De neus is bijzonder delicaat en gelaagd, met fijne florale tonen van gedroogde iris en rozenblaadjes, ondersteund door subtiele kruidigheid, een vleugje zoete specerijen en dat kenmerkende accent van teer en warme straatstenen dat grote Barolo’s zo herkenbaar maakt.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en precies, met een opvallend frisse zuurgraad die direct voor levendigheid en spanning zorgt. De smaak biedt nuances van granaatappel, zoete grenadine, tranenbessen en tranenbessenconfiture, verweven met fijnkorrelige tannines die lang en elegant aanhouden. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn een gevoel van luchtigheid en verfijning. De 2020 heeft voldoende structuur en frisheid om prachtig te ouderen: verwacht een ontwikkeling over minimaal 10 tot 20 jaar, waarbij de bloemige en kruidige tonen nog complexer zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de cru Monvigliero, nabij Verduno, een wijngaard die bekendstaat om zijn kalkrijke, lichte bodems en zijn bijzonder verfijnde, aromatische stijl van Nebbiolo. De ligging en windinvloed zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping. Vietti oogst handmatig, met strenge selectie van de beste trossen in de wijngaard én op de sorteertafel. Tijdens de gisting wordt ongeveer 60% hele trossen gebruikt, wat bijdraagt aan de florale aroma’s, de spanning in de zuren en de verfijnde tanninestructuur. Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden op grote, traditionele eiken vaten (botti), waardoor het terroir en de druif centraal blijven staan en hout enkel een ondersteunende rol speelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten uit de Piëmontese keuken: denk aan tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, kalfswang of ossobuco, geroosterd lamsvlees of duif. Ook halfharde en gerijpte kazen (zoals Castelmagno of een niet te oude Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen (1–2 uur) sterk aan te raden om de aromatische finesse volledig te laten openbloeien; oudere flessen kunt u voorzichtig decanteren vooral om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en speelde een sleutelrol in het internationale succes van de regio. Het familiebedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, maakt al sinds de 19e eeuw wijn, maar verwierf grote faam onder de leiding van Alfredo Currado en later zijn zoon-in-law Luca Currado, die zowel traditie als innovatie omarmden. Vietti was een van de voorlopers in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden, waarmee de unieke terroirs van Barolo in de schijnwerpers werden gezet. Met wijnen als Monvigliero bevestigt Vietti zijn reputatie als producent die finesse, precisie en bewaarpotentieel op exemplarische wijze weet te combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617758339,"sku":"PS-15052688032124","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jdwajdjwajdwa.png?v=1768224086"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-la-crena-2022","title":"Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Asti La Crena 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten in de regio. Deze cru botteling uit de wijngaard La Crena toont hoe verfijnd, krachtig en tegelijk elegant Barbera kan zijn wanneer hij op topterroir en met veel aandacht wordt gemaakt. Een wijn voor liefhebbers die nét wat meer diepte, concentratie en complexiteit zoeken dan bij een ‘gewone’ Barbera d’Asti.\n\nHet unieke aan La Crena is de combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en een zorgvuldig gebruik van eikenhout, wat resulteert in een wijn met rijke fruitaroma’s, spanning en een opvallend lange afdronk. Vietti was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van topwijngaarden in Barbera d’Asti, waardoor La Crena een referentie is geworden voor deze appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barbera d’Asti La Crena 2022 een diepe, intens robijnrode tot paarsachtige kleur, die direct wijst op concentratie en jeugdige frisheid. De neus is uitbundig en verfijnd tegelijk, met geconcentreerde aroma’s van rijpe rode frambozen en kersen, ondersteund door subtiele tonen van vanille, geroosterd brood en een vleugje kruidigheid van de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een levendige, maar mooi geïntegreerde zuurgraad die zo typerend is voor Barbera. Het rode fruit blijft domineren, aangevuld met hints van specerijen, ceder, lichte toast en een vleugje cacao. Het hout is goed ingebed en ondersteunt het fruit zonder te overheersen. De tannines zijn rijp en rond, waardoor de textuur zijdezacht blijft. De afdronk is lang en persistent, met een frisse toets die vraagt om de volgende slok. Deze 2022 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur en zuur om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Crena is een enkele wijngaard in de heuvels rond Agliano Terme in de Barbera d’Asti-zone, waar de kalkrijke en deels zandige kleigronden zorgen voor wijnen met zowel kracht als finesse. De Barbera-stokken zijn hier oud en geven van nature lage opbrengsten, wat de concentratie en aromatische diepte van de wijn ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna ze voorzichtig worden ontsteeld en geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de frisheid te bewaren, vaak met temperatuurcontrole en een periode van schilweking voor extra kleur- en smaakextractie. Aansluitend rijpt de wijn in eikenhouten vaten (een combinatie van barriques en\/of grotere fusten), zodat de structuur zich kan afronden en de subtiele toetsen van vanille, toast en specerijen zich harmonieus integreren met het wijnmateriaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barbera d’Asti La Crena 2022 is een uitstekende begeleider van rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofd rund- of lamsvlees, risotto met paddenstoelen, lasagne of een goed gevulde ragù bolognese. Ook stevigere vleesgerechten van de grill, wildgerechten of gerijpte harde kazen (zoals pecorino of oude Parmigiano Reggiano) passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte en heeft een lange familiegeschiedenis in het wijnmaken in de Langhe. Het huis werd vooral bekend door zijn rol als pionier van single-vineyard bottelingen in Barolo én door de serieuze benadering van Barbera als edele druif met bewaarpotentieel. Vanuit hun basis in Castiglione Falletto heeft Vietti een sterke reputatie opgebouwd als producent die traditie en moderne precisie combineert. Hun wijnen – zowel de Barolo’s als wijnen als deze Barbera d’Asti La Crena – worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers, en gelden als referentie voor kwaliteit en terroirexpressie in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766688899,"sku":"XW-54748","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbera-dasti-la-crena-2022-0.png?v=1773754631"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-2021","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Roncaglie 2021 is een verfijnde, klassiek georiënteerde Barbaresco van een van de meest gerespecteerde producenten uit Piemonte. Deze cru komt van de historische wijngaard Roncaglie, een terroir dat bekendstaat om wijnen met elegantie, lengte en groot bewaarpotentieel. In het topjaar 2021 levert Vietti een Nebbiolo die nu al betovert, maar de komende jaren alleen maar complexer zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco een heldere, granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus is hij subtiel maar diep: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden worden ondersteund door rood fruit zoals kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met toetsen van zoethout, tabak, sinaasappelschil en een fijne kruidigheid van het hout.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en zeer gelaagd. De textuur is verfijnd, met stevige maar zijdezachte tannines en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Sappig rood fruit, florale tonen en een licht hartige toets (teer, gedroogde specerijen, aardsheid) wisselen elkaar af richting een lange, minerale afdronk. De 2021 heeft een duidelijke structuur en is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra nuance en complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barbaresco Roncaglie 2021 is afkomstig uit de cru Roncaglie, ten westen van het dorp Barbaresco, waar kalkrijke mergelbodems met klei en zand zorgen voor wijnen met finesse, aromatische precisie en een opvallende mineraliteit. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na zorgvuldige persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, doorgaans met een relatief lange inweking om kleur, aroma en tannines zacht maar volledig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens traditioneel op grote, neutrale houten vaten (Sloveens of groot Frans eiken), waardoor de expressie van het terroir en de druif centraal blijft staan en het hout enkel structuur en subtiliteit toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de Piemontese keuken: tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, ossobuco, lang gegaard rundvlees, lamsrack of kalfsvlees met salie en rozemarijn. Ook bij wildgerechten, geroosterde groenten uit de oven en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) is hij een uitstekende keuze. Serveer bij 16–18 °C. Jonge flessen zoals de 2021 kunnen profiteren van 1–2 uur karafferen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti, gevestigd in het dorp Castiglione Falletto, is een van de iconische domeinen van Piemonte en speelde een sleutelrol in de internationale doorbraak van Barolo en Barbaresco. Sinds de jaren ’60 bouwde de familie Vietti een reputatie op voor terroirgedreven cru-wijnen en een consequente focus op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de kelder. Hun benadering combineert respect voor traditionele methoden met een moderne precisie, wat resulteert in wijnen die zowel authentiek als uiterst verfijnd zijn. Vietti wordt steevast hoog gewaardeerd door internationale critici en geldt als een van de referentieproducenten voor Nebbiolo in de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766754435,"sku":"XW-54745","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbaresco-roncaglie-2021-0.png?v=1773754625"},{"product_id":"vietti-barolo-cerequio-2021","title":"Vietti Barolo Cerequio 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Cerequio 2021 is een single-vineyard Barolo uit een van de meest prestigieuze cru’s van Piemonte. Deze 100% Nebbiolo laat op verfijnde wijze zien waarom Cerequio bekendstaat om zijn combinatie van kracht, elegantie en finesse. De jaargang 2021 biedt een opvallend frisse structuur en schitterende aromatische precisie, waardoor deze wijn zowel nu als voor lange rijping in de kelder uiterst interessant is.\n\nWat deze Barolo uniek maakt, is de herkomst uit de historische wijngaard Cerequio, gelegen tussen Barolo en La Morra, waar de kalkrijke bodems wijnen voortbrengen met een bijna Bourgondische verfijning. De 2021 valt op door zijn verfijnde tannines, diepe lengte en pure expressie van Nebbiolo. Cerequio wordt al decennialang beschouwd als een van de ‘grand cru’-heuvels van de streek, en Vietti behoort tot de producenten die dit terroir wereldwijd op de kaart hebben gezet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Barolo Cerequio 2021 zich met een heldere, diep granaatrode kleur met een lichte oranje schakering aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De intensiteit en schittering wijzen al op de concentratie en jeugdige energie van deze jaargang.\n\nIn de neus opent de wijn met florale tonen van roos, viooltjes en gedroogde bloesem, gevolgd door rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei. Daarachter ontvouwen zich lagen van teer, zoethout, tabak, fijne kruiden en een subtiele aardse toets. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook nuances van rozenbottel, sinaasappelschil en delicate kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is de Cerequio 2021 elegant maar geconcentreerd, met een kern van sappig rood fruit, kersenlikeur en een vleugje granaatappel. De tannines zijn aanwezig maar zeer fijnkorrelig en gepolijst, gedragen door een levendige, precieze zuurgraad die de wijn fris en lineair houdt. De afdronk is lang, met tonen van specerijen, tabak, mineraliteit en een licht ziltige toets die het terroir weerspiegelt.\n\nDe structuur en zuren van 2021 geven deze Barolo een uitstekend rijpingspotentieel. Verwacht dat hij zich mooi ontwikkelt over 10 tot zeker 20 jaar, waarbij het primaire fruit langzaam plaatsmaakt voor meer tertiaire aroma’s als truffel, leer en gedroogde kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vietti Barolo Cerequio 2021 komen uit de gelijknamige cru Cerequio, een iconische heuvel met zuid tot zuidwestelijke expositie op de grens van Barolo en La Morra. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalkrijke mariene mergel met klei, wat zorgt voor wijnen met veel finesse, aromatische diepte en een uitgesproken minerale signatuur. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na de oogst volgt een zachte kneuzing en een relatief lange inweking en gisting op schil, vaak met gebruik van deels natuurlijke gisten, om maximale extractie van aroma’s, kleur en structuur te verkrijgen zonder de finesse te verliezen. De rijping gebeurt traditioneel in grote Slavonische eikenhouten fusten en mogelijk deels in Franse barriques, gedurende ongeveer 24–30 maanden, gevolgd door flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Dit klassieke maar precieze vinificatieproces laat het karakter van Cerequio en Nebbiolo helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barolo Cerequio 2021 is een perfecte partner voor verfijnde, aardse en rijke gerechten. Denk aan klassieke Piemontese specialiteiten zoals truffelpasta, tajarin met boter en salie, risotto met paddenstoelen, ossobuco, gestoofde kalfswang of een robuuste brasato al Barolo. Ook goed gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en wildgerechten (hert, haas, duif) passen uitstekend bij de structuur en complexiteit van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1–2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en de tannines zich mooi integreren. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat meestal een kortere beluchting of zelfs alleen rustig karafferen om bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Barolo, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw in het dorp Castiglione Falletto. Sinds de 1960- en 1970-jaren heeft het huis, onder leiding van de familie Vietti, een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van Barolo tot wereldklasse wijn, onder meer door de vroege focus op single-vineyard bottelingen zoals Rocche, Brunate en Cerequio. Vietti staat bekend om zijn combinatie van traditionele methoden en moderne precisie in de wijngaard en kelder, wat resulteert in wijnen met een opvallende balans tussen kracht, elegantie en terroirexpressie. De Barolo’s van Vietti worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en gelden als referentie voor de Langhe, waarbij de Cerequio-cuvée een van de meest gezochte en gewaardeerde bottelingen is.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766787203,"sku":"XW-54751","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-cerequio-2021-0.png?v=1773754654"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2021","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2021 is een verfijnde, enkele-cru Barolo uit een van de meest begeerde wijngaarden van Verduno. Deze wijn combineert de klassieke kracht van Nebbiolo met een opvallende elegantie en finesse, kenmerkend voor het Monvigliero-terroir. Het is een wijn voor liefhebbers die Barolo graag in zijn meest subtiele, bijna Bourgondische gedaante ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vietti Barolo Monvigliero 2021 een heldere, granaatrode kleur met lichte oranje reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes, framboos, zure kers en wilde aardbei, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, witte peper, anijs, tabak en een subtiele aardse kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en zeer verfijnd, met zijdezachte maar aanwezige tannines en een levendige, bijna ziltige frisheid. Rode bessen, granaatappel en kersen worden ondersteund door florale tonen, fijne specerijen en een minerale, krijtige ondertoon die typisch is voor de zandrijke bodems van Monvigliero. De afdronk is lang, delicaat en spanningsvol. 2021 is nog jong en gebaat bij wat kelderrust; het bewaarpotentieel is aanzienlijk: zo’n 15 tot 25 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich langzaam zal ontwikkelen richting complexere tertiaire aroma’s van truffel, leer en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonvigliero is de icoon-cru van het dorp Verduno in de Langhe, beroemd om zijn lichte, zandrijke bodems die bijzonder elegante en aromatische Barolo’s voortbrengen. De wijngaarden liggen op goed geventileerde hellingen met een zuidelijke tot zuidwestelijke expositie, wat voor optimale rijping van Nebbiolo zorgt zonder aan finesse in te boeten. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de trossen zo intact mogelijk te houden. Vietti werkt met zorgvuldige selectie, eerst in de wijngaard en vervolgens op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel: vergisting in inox of betonnen cuves, met lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s langzaam te extraheren. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote, neutrale houten foeders (Sloveens of groot eikenhout), zodat het terroir en de druif centraal blijven staan en het hout enkel structuur en extra complexiteit toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakvolle gerechten uit de Piemontese keuken. Denk aan tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, ossobuco, gestoofd rundvlees, hazenpeper of lamsrack. Ook bij rijpe harde kazen (Parmesan, oude Pecorino) en wildgerechten komt zijn elegantie prachtig naar voren. Serveer bij 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Decanteren wordt sterk aangeraden voor jonge jaargangen als 2021: 1–2 uur karafferen helpt de wijn om zijn aromatische gelaagdheid en balans volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de historische topdomeinen van de Langhe, gevestigd in het pittoreske dorpje Castiglione Falletto, in het hart van Barolo. De familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 19e eeuw, maar met name vanaf de jaren ’60 en ’70 werd Vietti een toonaangevende naam dankzij hun pioniersrol in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden en hun streven naar maximale expressie van terroir. Vandaag de dag wordt Vietti wereldwijd erkend als een van de referenties voor klassieke maar verfijnde Barolo, met hoge waarderingen van internationale wijncritici en een sterke reputatie voor consistentie en bewaarpotentieel. Hun Barolo Monvigliero behoort tot de meest gezochte wijnen uit Verduno en onderstreept Viettis belangrijke rol in het uitlichten van de grote individuele wijngaarden van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766819971,"sku":"XW-54752","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2021-0.png?v=1773754658"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2021","title":"Vietti Barolo Ravera 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Ravera 2021 is een krachtige maar verfijnde Barolo van een van de meest gerespecteerde producenten in Piemonte. Deze single-vineyard wijn komt uit de beroemde cru Ravera in Novello, een wijngaard die bekendstaat om Barolo’s met enorme precisie, frisheid en lange levensduur. De jaargang 2021 laat het pure karakter van Nebbiolo schitteren: intens, strak geaderd en met een prachtige balans tussen concentratie en elegantie.\n\nWat deze Barolo onderscheidt, is de combinatie van hooggelegen, kalkrijke wijngaarden en de klassieke, ambachtelijke signatuur van Vietti. Ravera behoort tot de koelere terroirs van de regio, wat zorgt voor nerveuze zuren, fijn gesneden tannines en een uitgesproken minerale spanning. Historisch gezien heeft Ravera zich ontwikkeld tot een van de referentiecru’s van Barolo, en Vietti speelde daarin een sleutelrol door al vroeg het potentieel van deze wijngaard afzonderlijk te bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Vietti Barolo Ravera 2021 een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend intens voor zo’n jonge wijn. De kleur belooft al veel complexiteit en structuur.\n\nIn de neus is de wijn verfijnd en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, gevolgd door frisse kersen, wilde aardbei, rode bes en een toets sinaasappelschil. Daaronder liggen meer aardse en kruidige nuances: teer, tabak, zoethout, truffel en een fijne, kalkachtige mineraliteit. Met wat lucht komen ook subtiele tonen van ceder, fijne specerijen en een vleugje rokerigheid naar voren.\n\nOp de tong is de Ravera 2021 gespannen en precies, met een rechtlijnige, levendige zuurgraad en zeer fijne maar duidelijke Nebbiolo-tannines. Het rode fruit – kersen, granaatappel, aalbes – is helder en puur, ondersteund door florale tonen en een markante, bijna ziltige mineraliteit. De structuur is verticaal en energiek, eerder elegant dan zwaar, met een lange, verfijnde afdronk waarin roos, specerijen en kalkachtige tonen blijven hangen. De wijn is nu al fascinerend, maar nog duidelijk op jeugdige kracht.\n\nDeze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Verwacht dat hij zich in de komende 3–5 jaar verder opent, met een dronkvenster dat gemakkelijk 15 tot 25 jaar of langer beslaat. Met flesrijping zullen de tannines zachter worden en komen tertiaire aroma’s als leer, teer, truffel en gedroogd fruit nadrukkelijker naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vietti Barolo Ravera 2021 komen uit de Ravera-cru in de gemeente Novello, een van de hoogst aangeschreven terroirs in Barolo. De wijngaarden liggen relatief hoog en profiteren van een combinatie van kalkrijke mergelbodems en een koeler microklimaat. Dit terroir levert Nebbiolo met veel spanning, fijne zuren en een opvallend minerale signatuur, wat Ravera-wijnen vaak een iets strakkere, langlevende stijl geeft.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden gebruikt. In de kelder volgt een klassieke, zorgvuldige vinificatie: lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannine langzaam te onttrekken, gevolgd door vergisting in temperatuurgecontroleerde vaten. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel op grote eiken fusten (botti) en\/of zorgvuldig gekozen houten vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate Nebbiolo-aroma te overheersen. Het resultaat is een Barolo die zowel het karakter van het Ravera-terroir als de signatuur van Vietti helder vertolkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barolo Ravera 2021 is een ideale partner voor klassieke Piemontese gerechten en verfijnde gastronomie. Denk aan ossobuco, brasato al Barolo, gestoofd of gegrild rundvlees, lamsrack, wild (hert, ree), risotto met paddenstoelen en rijke stoofschotels. Ook bij truffelgerechten – tajarin met witte truffel, polenta met paddenstoelen en truffel – komt de wijn schitterend tot zijn recht. Voor kaasliefhebbers past hij uitstekend bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een gerijpte Taleggio.\n\nServeer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Door zijn jeugd en structuur profiteert de wijn sterk van lucht: karaffeer bij jonge flessen gerust 2 uur voor het schenken om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd combineert hij fraai met rijke, hartige gerechten; met verdere rijping zal hij nóg veelzijdiger worden aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de iconen van Piemonte en wordt vaak genoemd in één adem met de grondleggers van Barolo als moderne klassieke wijnregio. De oorsprong van het domein gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral sinds de 20e eeuw heeft Vietti een voortrekkersrol gespeeld in het afzonderlijk bottelen van single-vineyard Barolo’s, waaronder belangrijke cru’s als Rocche, Brunate en Ravera. Daarmee droeg het huis sterk bij aan de erkenning van terroir en cru-denken in Barolo.\n\nGevestigd in Castiglione Falletto, werkt Vietti met een combinatie van traditionele methoden en precieze, moderne wijnbouw. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen om hun balans, verfijning en bewaarpotentieel. Vietti behoort steevast tot de hoogst beoordeelde producenten in de regio en heeft talloze hoge scores en internationale onderscheidingen ontvangen. De Barolo Ravera geldt binnen hun gamma als een van de meest elegante en minerale uitdrukkingen van Nebbiolo – een referentiewijn voor liefhebbers van serieuze, terroirgedreven Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349766918275,"sku":"XW-54753","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-ravera-2021-0.png?v=1773754668"},{"product_id":"vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024","title":"Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024","description":"\u003cp\u003eVietti Dolcetto d'Alba Tre Vigne 2024 is een verfijnde rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de lokale Dolcetto-druif. Deze cuvée bundelt druiven uit drie geselecteerde wijngaarden (“Tre Vigne”), wat zorgt voor extra gelaagdheid en balans in een wijn die tegelijk toegankelijk en karaktervol is. Als pure expressie van Dolcetto biedt deze wijn een heerlijk dagelijks drinkbare stijl met de diepte en precisie waar Vietti om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor jonge Dolcetto. De neus is uitnodigend en fruitgedreven, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met een vleugje viooltjes, amandel en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en medium-bodied, met levendig rood en donker fruit, een subtiele bittertoon (denk aan amandel of kersenpit) en frisse, maar zachte zuren. De tannines zijn fijn en afgerond, wat de wijn bijzonder doordrinkbaar maakt en hem ideaal maakt om jong te drinken. De 2024 is op zijn best binnen 2–4 jaar na de oogst, wanneer het fruit nog mooi jeugdig en levendig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Dolcetto-druiven voor Tre Vigne komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels rondom Alba, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor concentratie en aromatische intensiteit. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en gezonde trossen te garanderen. Na een zachte persing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting op roestvrij staal, meestal met een relatief korte inweking om het fruit te bewaren en de tannines elegant te houden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op staal en in de fles, zonder zwaar houtgebruik, zodat de pure, frisse Dolcetto-expressie centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vietti Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2024 is een uitstekende maaltijdwijn en combineert prachtig met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, lasagne, risotto met paddenstoelen, pizza met fijne toppings, antipasti, charcuterie en half-harde kazen. Ook bij gegrilde groenten, geroosterde kip of lichte vleesgerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten kan de fruitaroma’s nog wat verder open laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke domeinen in Piemonte, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw in Castiglione Falletto in het hart van de Barolo-zone. Het huis heeft een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van kwaliteitswijnen uit Langhe, zowel voor grote appellaties als Barolo en Barbaresco als voor lokale druivenrassen zoals Dolcetto, Barbera en Arneis. Met een combinatie van traditionele methodes en moderne precisie, en dankzij hoge scores en internationale erkenning, geldt Vietti als een referentieproducent in de regio. De Tre Vigne-wijnen, waaronder deze Dolcetto d’Alba, laten zien hoe het domein zelfs in zijn “instapwijnen” veel zorg, terroirexpressie en finesse legt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349769834627,"sku":"XW-57299","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024-0.png?v=1773774642"},{"product_id":"vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020","title":"Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020","description":"\u003cp\u003eDe Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2020 is een sublieme interpretatie van een van de meest prestigieuze cru’s in Barbaresco. Deze 100% Nebbiolo combineert finesse en kracht met een indrukwekkende diepgang en elegantie, typisch voor het iconische Rabajà-heuvellandschap. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar grote, klassieke Piemonte met een lange levensduur in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco een heldere, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – jong, maar al met de typische transparantie van Nebbiolo. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en wilde aardbei, rozenblaadjes, viooltjes, gedroogde kruiden, zoethout, teer en frisse balsamico-tonen, aangevuld met subtiele nuances van cederhout en tabak door de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn strak, precies en energiek, met een verfijnde maar duidelijke tanninestructuur die kenmerkend is voor grote Nebbiolo. De smaak opent met rode kers, framboos en granaatappel, gevolgd door florale tonen, sinaasappelschil, steranijs, witte peper en een minerale, bijna zilte ondertoon. De zuren zijn levendig en geven de wijn een enorme fraîcheur en lengte. De afdronk is lang, droog, complex en verfijnd, met fraaie kruidigheid en florale echo’s. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op dronk vanaf nu met karafferen, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een van de beroemdste cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op perfect geëxponeerde heuvelhellingen met kalkrijke mergelbodems en een mix van klei en zand die kracht en finesse in de Nebbiolo-druif verenigt. De stokken zijn laag rendement en worden met grote zorg handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Vietti traditioneel met een moderne precisie: na zachte kneuzing volgt een langdurige maceratie op de schillen om kleur, structuur en aromatische complexiteit te extraheren. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn langdurig rijpt in grote traditionele houten vaten (Sloveense of grote eiken botti) en deels in kleinere eikenhouten vaten, om de typische Nebbiolo-expressie van Rabajà te bewaren zonder het hout te laten domineren. Na verdere flesrijping wordt de wijn als Riserva uitgebracht, alleen in topjaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva Rabajà 2020 is een perfecte partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, brasato al Barolo, ossobuco en gestoofd kalfsvlees. Ook uitstekend bij lamsrack, wildgerechten (ree, haas), risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge Barbaresco als deze profiteert sterk van karafferen: geef hem 1 tot 2 uur lucht om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Piemonte, gevestigd in Castiglione Falletto in het hart van de Langhe. De familie maakt al sinds het einde van de 19e eeuw wijn, maar vooral vanaf de jaren ’60 groeide Vietti onder leiding van Alfredo Currado uit tot een pionier van kwaliteits-Barolo en -Barbaresco. Het huis was een van de eersten die cru’s apart bottelde en zo de specifieke terroirs van de Langhe op de kaart zette. Vietti combineert een diep respect voor traditie met een nauwgezette wijngaardzorg en moderne keldertechniek, en wordt wereldwijd erkend als een referentieproducent voor Nebbiolo, met talrijke hoge beoordelingen en vermeldingen in internationale gidsen. De Barbaresco Rabajà Riserva onderstreept hun rol als toonaangevende vertolker van de grote terroirs van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647173349507,"sku":"XW-54744","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020-0.png?v=1773754629"},{"product_id":"vietti-barolo-villero-riserva-2016","title":"Vietti Barolo Villero Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Villero Riserva 2016 is een van de meest gezochte Barolo’s van Piemonte, afkomstig van de legendarische cru Villero in Castiglione Falletto. Alleen in absolute topjaren wordt hier een Riserva van gemaakt, en 2016 geldt in Barolo als een uitzonderlijk klassiek en langlevend oogstjaar. Deze wijn combineert de kracht en structuur van Nebbiolo met een bijna Bourgondische finesse en enorme complexiteit.\n\nDe Villero Riserva staat bekend om zijn indrukwekkende bewaarpotentieel, lage rendementen en uiterst zorgvuldige selectie in de wijngaard én kelder. Vietti was een van de pioniers van single-vineyard Barolo en Villero is hun meest iconische perceel voor Riserva. Sinds de eerste jaargangen in de jaren ’80 heeft deze wijn een bijna mythische status verworven onder liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2016 Villero Riserva een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte baksteenrand aan de meniscus – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes, kersen en rijpe frambozen, gevolgd door geuren van teer, zoethout, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje truffel en specerijen. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook aardse tonen, cederhout en een subtiele minerale ziltigheid naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo van grote diepte en precisie. De structuur is stevig, met rijpe maar nog strakke Nebbiolo-tannines die zorgen voor indrukwekkende ruggengraat. Sappige roodfruittonen (kers, rode bes), sinaasappelschil en een verfijnde kruidigheid worden ondersteund door een levendige, bijna energieke zuurgraad. De afdronk is zeer lang, met aanhoudende tonen van rozen, teer, specerijen en fijne mineraliteit. De 2016 heeft een enorm bewaarpotentieel: 15 tot 30 jaar of langer bij goede kelderomstandigheden, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting nog complexere tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen van de wijngaard Villero in Castiglione Falletto, een van de beroemdste crus van de Barolo-zone. De hellingen zijn voornamelijk gericht op het zuiden\/zuidwesten, met kalkrijke mergelbodems die zorgen voor kracht, structuur en elegantie. De stokken zijn relatief oud en worden met lage opbrengsten gewerkt, wat de concentratie en diepte van de wijn ten goede komt. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijpe Nebbiolo-druiven. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde vaten, waarna de wijn langdurig rijpt in grote eikenhouten fusten (slavonisch of vergelijkbaar) en deels in kleinere vaten, afhankelijk van de jaargang en het oordeel van de wijnmaker. Pas na meerdere jaren opvoeding en verdere flesrijping wordt de Villero als Riserva vrijgegeven, conform de strenge Barolo Riserva-regels maar met nog hogere interne standaarden van Vietti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken zoals brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, hazenpeper, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of lam uit de oven met rozemarijn. Hij combineert ook prachtig met risotto met porcini, gerechten met truffel, paddenstoelen in roomsaus en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: geef jonge flessen minimaal 2 tot 3 uur lucht om de aroma’s te ontvouwen en de tannines te verzachten. Voor oudere flessen (10+ jaar) volstaat vaak 1 uur voorzichtig karafferen om bezinksel te scheiden en de wijn rustig te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is gevestigd in Castiglione Falletto in het hart van Barolo en behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte. De familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 19e eeuw, maar vooral sinds de tweede helft van de 20e eeuw groeide Vietti uit tot een referentie voor traditionele, maar verfijnde Barolo. Ze waren een van de eerste producenten die het belang van afzonderlijke crus benadrukten en single-vineyard Barolo’s bottelden, waaronder Villero, Rocche en Brunate. Onder leiding van onder meer Luciana Vietti en wijnmaker Luca Currado kreeg het domein internationale erkenning, met hoge waarderingen van wijncritici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd. Vietti geldt vandaag als een sleutelfiguur in de kwaliteitsrevolutie van Barolo en een van de meest gerespecteerde namen in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647173382275,"sku":"XW-53424","price":516.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-villero-riserva-2016-0.png?v=1773743248"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2021","title":"Vietti Barolo Brunate 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Brunate 2021 is een krachtige en elegante Barolo uit een van de meest legendarische cru-wijngaarden van La Morra. Deze single-vineyard wijn laat Nebbiolo op zijn meest verfijnde en expressieve manier zien, met een perfecte balans tussen structuur, diepte en finesse. Brunate wordt al decennialang beschouwd als een van de absolute topwijngaarden van Barolo, en Vietti behoort tot de producenten die dit terroir op het hoogste niveau weten te vertalen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte baksteenrand, typisch voor grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en frambozen, rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, aangevuld met tonen van teer, zoethout, specerijen en een subtiele aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is Vietti Barolo Brunate 2021 vol en geconcentreerd, met een verfijnde maar duidelijke tanninestructuur en een levendige, sappige zurenlijn. Smaaklagen van rode bessen, kersenlikeur, sinaasappelschil, tabak en cacao worden ondersteund door een lange, zilt-minerale afdronk. De wijn is nu nog jeugdige en gespannen, maar toont al veel elegantie en precisie. Met zijn stevige ruggengraat en complexiteit heeft deze Barolo een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15 tot 25 jaar bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de historisch beroemde Brunate-wijngaard in La Morra, een cru met perfecte zuid- tot zuidoostelijke expositie en kalkrijke mergel- en kleibodems die zorgen voor zowel kracht als finesse. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale concentratie te bereiken. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en op het domein. De vinificatie volgt de traditionele Barolo-stijl, met een langdurige schilinweking en temperatuurgecontroleerde gisting om kleur, aroma en structuur langzaam en gelijkmatig te onttrekken. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een lange periode in hout (veelal grote vaten en deels kleinere eikenhouten vaten), zodat de tannines kunnen versmelten en de typische Brunate-complexiteit zich volledig kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, lamsrack, stoofschotels met wilde paddenstoelen, truffelrisotto of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer Vietti Barolo Brunate 2021 idealiter op 16–18 °C. Door zijn jeugd en concentratie is het aan te raden de wijn 2 tot 3 uur van tevoren te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Barolo, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw in het dorpje Castiglione Falletto. Het domein was een van de pioniers van single-vineyard Barolo’s en speelde een sleutelrol in de internationale erkenning van Barolo als topwijn ter wereld. Met een sterke focus op terroirexpressie, lage opbrengsten en nauwkeurige vinificatie heeft Vietti een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn. Hun cru-wijnen, waaronder Brunate, behoren steevast tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Barolo’s uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647173447811,"sku":"XW-54750","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-brunate-2021-0.png?v=1773754662"},{"product_id":"vietti-langhe-freisa-2022","title":"Vietti Langhe Freisa 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Langhe Freisa 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de inheemse Freisa-druif – een naaste verwant van Nebbiolo. Deze cuvée combineert traditionele Piemontese structuur met levendige frisheid en sappig rood fruit, waardoor hij zowel gastronomisch als puur om te drinken bijzonder veelzijdig is. Als een van de weinige topdomeinen die Freisa serieus op de kaart zetten, laat Vietti met deze wijn zien hoeveel finesse er in deze vaak onderschatte druif schuilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. In de neus komt een expressief boeket naar voren van kersen, frambozen en wilde aardbeitjes, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes, subtiele kruidigheid (witte peper, zoethout) en een vleugje aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is Vietti Langhe Freisa 2022 medium tot vol van body, met sappig rood fruit, duidelijke maar verfijnde tannines en een levendige, bijna mondwaterende zuurgraad. Smaken van kers, zure bes en granaatappel worden ondersteund door hints van gedroogde kruiden en een licht bittertje in de afdronk dat voor extra spanning zorgt. De textuur is energiek en precies, met een verrassende lengte voor deze druif. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft genoeg structuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Freisa komen uit geselecteerde wijngaarden in de Langhe, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor concentratie, frisheid en aromatische diepte. Het heuvelachtige landschap met goede expositie en koele nachten helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, waardoor aroma’s verfijnd blijven en zuren mooi intact. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. Na zachte kneuzing volgt vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks, vaak met een relatief lange schilinweking om kleur en tannines op een beheerste manier te extraheren. Afhankelijk van de jaargang laat Vietti de wijn vervolgens rusten in een combinatie van roestvrij staal en grote, neutrale houten vaten, zodat het fruit en het typische karakter van Freisa centraal blijven staan zonder dominantie van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Langhe Freisa 2022 is een uitstekende begeleider van de klassieke Piemontese keuken: denk aan tajarin met ragù, vitello tonnato, agnolotti del plin of gegrild kalfs- en lamsvlees. Ook bij rijke antipasti met salumi, paddenstoelen, gegrilde groenten en halfharde kazen komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Buiten de Italiaanse keuken doet hij het goed bij gegrilde kip, kruidige worstjes, stoofgerechten met tomaat en gerechten met mediterrane kruiden. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de wijn open te bloeien en de tannines nog iets ronder aan te laten voelen, zeker in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Barolo en geldt als een pionier binnen Piemonte. Het domein, gevestigd in Castiglione Falletto, kent wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, maar kreeg vanaf de 20e eeuw internationale faam door zijn combinatie van traditie en vernieuwingsdrang. Vietti was onder meer een van de eerste huizen die enkelwijngaard-Barolo’s bottelde en heeft een grote rol gespeeld in de wereldwijde reputatie van Piemonte. Naast hun iconische Nebbiolo-wijnen besteedt Vietti al decennialang serieuze aandacht aan inheemse rassen als Barbera, Arneis en Freisa, waarmee ze het regionale erfgoed levend houden. Hun wijnen gelden als referentie in de Langhe en worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647187832963,"sku":"XW-58151","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-langhe-freisa-2022-0.png?v=1773782639"},{"product_id":"vietti-barolo-2022","title":"Vietti Barolo 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo 2022 is een klassieke en tegelijk verfijnde expressie van Nebbiolo uit Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten in de streek. Deze Barolo onderscheidt zich door zijn combinatie van diepte, precisie en elegantie, met de typische signatuur van Vietti: traditie, vakmanschap en een opvallend zuivere stijl. Als historisch belangrijke wijn uit Barolo laat hij prachtig zien waarom deze appellatie wereldwijd tot de absolute top behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere, intens robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een gelaagd aroma van rijpe kers, rode roos, vers geplukte viooltjes, bloedsinaasappel, vochtige aarde, kinine en munt, aangevuld met fijne kruiden.\n\nIn de mond is de wijn omhullend en gestructureerd, met een frisse, sappige spanning en compacte, maar mooi geïntegreerde tannines. De afdronk is balsamico-achtig en hartig, wat de wijn extra lengte en karakter geeft. Dankzij zijn structuur en energie heeft deze Barolo duidelijk bewaarpotentieel en zal hij zich in de komende jaren verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt uit Piemonte, waar de Nebbiolo-druif profiteert van een koel klimaat, sterke dag-nachtverschillen en bodems die bijdragen aan spanning, aromatische precisie en een stevige tanninestructuur. Vietti werkt vanuit een diep begrip van het terroir en selecteert de druiven zorgvuldig om de expressie van de streek maximaal te behouden. De vinificatie is gericht op balans en finesse, zodat fruit, frisheid en structuur in harmonie samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect bij gerechten met een rijke, hartige smaak, zoals truffelrisotto, ossobuco, rundersukade, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Serveer deze Barolo bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een historische en toonaangevende wijnmakerij in Piemonte, met diepe wortels in de Barolo-regio. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditie, nauwkeurigheid en een sterke focus op terroirexpressie, waardoor het een belangrijke referentie is geworden voor kwalitatieve Nebbiolo en Barolo. Door de jaren heen heeft Vietti internationaal veel waardering gekregen voor wijnen die elegantie, diepgang en bewaarpotentieel op hoog niveau combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926692352131,"sku":"XW-60857","price":54.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-2022_60857_1_6ac02c99-1657-4567-96fc-dd8373f2c06b.webp?v=1775478546"},{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2022","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Lazzarito is een imponerende Barolo uit het hart van Serralunga d’Alba, afkomstig van de prestigieuze Lazzarito-wijngaard. Deze 100% Nebbiolo laat meteen zien waarom Barolo tot de grootheden van Italië behoort: verfijnd, krachtig en gebouwd op traditie, met een lange rijping die zorgt voor diepte, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur, typisch voor Nebbiolo in zijn meest klassieke vorm. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van gedroogde vijgen en pruimen, aangevuld met de karakteristieke mineraliteit en ingetogen florale toets die je van een grote Barolo mag verwachten.\n\nIn de mond is de wijn opvallend rond en toch stevig van structuur, met een robuuste maar fluweelzachte textuur. De tannines zijn rijp en zacht van karakter, terwijl de afdronk lang en elegant blijft hangen. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lazzarito-wijngaard in Serralunga d’Alba staat bekend om zijn kalkrijke, krachtige terroir en levert Nebbiolo met veel structuur, spanning en rijpingsvermogen. De oogst gebeurt zorgvuldig om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. Daarna volgt een koude maceratie van 72 uur, waarna de alcoholische gisting 28 dagen duurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.\n\nNa de vinificatie rijpt de wijn eerst 4 maanden op barriques en vervolgens 32 maanden op Slavonische eikenhouten vaten. Die combinatie van opvoeding geeft de wijn zowel extra complexiteit als behoud van de klassieke Barolo-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt prachtig tot zijn recht naast rijke, smaakvolle gerechten zoals risotto met paddenstoelen, truffelpasta, langzaam gegaard rundvlees, wild of oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Jong gedronken kan decanteren zeker helpen om de wijn meer open te laten komen; bij oudere flessen is voorzichtig decanteren aan te raden om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en speelt al generaties lang een belangrijke rol in de reputatie van Barolo en Barbaresco. Het domein staat bekend om zijn focus op cru-wijngaarden, precisie in de kelder en een stijl die traditie en verfijning mooi in balans brengt. Dankzij die consequente kwaliteit geldt Vietti wereldwijd als een toonaangevende naam in premium Nebbiolo-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926692450435,"sku":"XW-60858","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2022_60858_1_1f94bf41-4f89-44cb-972d-2ff579320308.webp?v=1775478548"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2022 is een verfijnde en expressieve Barolo afkomstig uit een van de meest geroemde cru’s van Castiglione Falletto. Deze wijn laat mooi zien waarom Nebbiolo uit Piemonte wereldwijd zo hoog wordt aangeslagen: elegantie, spanning, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Als single-vineyard Barolo draagt hij bovendien de historische signatuur van een uitzonderlijke wijngaard in zich, waar al generaties lang topwijnen vandaan komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo zich doorgaans helder robijnrood met lichte granaattinten, typisch voor Nebbiolo. In de neus mag je verfijnde aroma’s verwachten van rozenblaadjes, rode kers, framboos, kruiden, teer, grafiet en subtiele aardse tonen, met na verloop van tijd meer diepte en complexiteit.\n\nIn de mond combineert de wijn precisie met kracht: levendige zuren, stevige maar zijdezachte tannines en een gelaagde structuur zorgen voor lengte en finesse. De smaak beweegt tussen rood fruit, gedroogde kruiden, specerijen en minerale accenten. Deze wijn heeft een groot rijpingspotentieel en zal zich in de komende jaren verder ontwikkelen naar meer tertiaire aroma’s van truffel, leer en tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione is een prestigieuze cru in de Langhe, bekend om zijn kalkrijke, marmerachtige bodems en ideale expositie voor Nebbiolo. De combinatie van hoogte, goede drainage en een koel microklimaat zorgt voor finesse, aromatische precisie en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen perfect rijpe druiven te selecteren, waarna een zorgvuldige vinificatie volgt om de elegantie van het terroir maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om gerechten met diepgang en structuur, zoals ossobuco, wildzwijn, langzaam gegaard rundvlees, truffelgerechten of risotto met porcini. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jonge jaren, om de wijn meer openheid en aromatische expressie te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en speelt al sinds de 19e eeuw een belangrijke rol in de regio. Het domein staat bekend om zijn nauwe band met uitzonderlijke cru’s, precisie in de wijngaard en een stijl die traditie en verfijning knap in balans houdt. Vietti heeft internationaal grote erkenning gekregen voor zijn Barolo’s en wordt gezien als een referentieproducent voor kwaliteit en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926692581507,"sku":"XW-60859","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022_60859_1.webp?v=1775478549"},{"product_id":"vietti-barolo-castiglione-2021","title":"Vietti Barolo Castiglione 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Castiglione 2021 is een indrukwekkende introductie tot de wereld van Barolo: verfijnd, gelaagd en met genoeg diepgang om direct te charmeren, maar ook met de structuur die deze wijn tot een serieuze bewaarwijn maakt. Deze cuvée staat bekend als een van de sterkste visitekaartjes van Vietti en toont in 2021 een kwaliteit die opvallend dicht tegen de niveau’s van de cru’s aanschurkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een levendige, jeugdige rand. Het aroma is expressief en complex, met donkerrood fruit, rijpe kersen en pruimen, aangevuld met specerijen, menthol, zoethout en een subtiele florale toets die typisch is voor grote Nebbiolo. \n\nIn de mond is de wijn rijk en gelaagd, met verfijnde tannines, frisse zuren en een energieke spanning die voor lengte zorgt. De smaak bouwt mooi op van sappig fruit naar kruidige en licht balsamische nuances, met een elegante, aanhoudende finale. Deze wijn heeft duidelijk potentieel om zich nog vele jaren verder te ontwikkelen en wint aan complexiteit met flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Castiglione is een blend van verschillende wijngaarden in de Barolo-zone, wat zorgt voor balans, complexiteit en een brede expressie van het terroir van Piemonte. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en frisheid te behouden, waarna Vietti werkt met een vinificatie die gericht is op precisie, aromatische zuiverheid en structuur, zodat de karakteristieke elegantie van Nebbiolo volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barolo bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, wat lucht in een karaaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Hij combineert prachtig met gerechten als gestoofd rundvlees, ossobuco, wild, paddenstoelen, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en wordt al generaties lang gezien als een referentiepunt voor kwaliteits-Barolo. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn zorgvuldige wijngaardselectie, consistente stijl en vermogen om wijnen te maken die zowel authentiek als buitengewoon verfijnd zijn. Vietti behoort tot de namen die de internationale status van Barolo mede hebben gevormd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383872831619,"sku":"PS-16033126515068","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadwadasdawdasdawdawdwadwa_2abac7ce-4fe2-4633-8ede-c89edfb17737.png?v=1782749469"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-2021-1","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Roncaglie 2021 is een verfijnde uitdrukking van Barbaresco uit een van de meest karaktervolle cru’s van de regio. De wijn combineert florale elegantie met diepte en lengte, gedragen door de kenmerkende precisie van Vietti. Het is een stijlvolle Nebbiolo die laat zien waarom Roncaglie al jarenlang tot de meest geliefde wijngaarden van Barbaresco behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco zich helder en elegant, met een verfijnde robijnrode kleur die typisch is voor Nebbiolo. De neus opent met geuren van rozenblaadjes, viooltjes en subtiele wilde kruiden, aangevuld met rood fruit en een lichte aardse toets. De aroma’s zijn zuiver en gelaagd, met die herkenbare combinatie van finesse en spanning waar Roncaglie om bekendstaat.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht maar zeker niet licht van karakter. Rode kers, framboos en florale tonen worden ondersteund door frisse zuren en fijne, precieze tannines, met een lange, elegante afdronk. Dankzij de sterke 2021-oogst en de zorgvuldige vinificatie heeft deze wijn nu al veel charme, maar hij heeft ook duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de glooiende hellingen van Roncaglie in Barbaresco, waar de bodem meer zand bevat dan sommige andere cru’s in de regio. Die zanderige samenstelling draagt bij aan een lichter, bloemiger en delicater profiel, terwijl de ligging op de heuvels zorgt voor natuurlijke elegantie en spanning. In het gunstige oogstjaar 2021 kon men de schilweking iets langer laten duren, wat extra structuur en aromatische diepte gaf.\n\nDe wijn onderging een maceratie van 25 dagen en rijpte vervolgens 24 maanden in grote eiken vaten. Vietti koos hier bewust voor een rijping die de finesse van de herkomst respecteert, zonder het terroir te overschaduwen. De productie bleef zeer beperkt, met slechts 6.066 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij gerechten als paddenstoelenrisotto, kalfsvlees, truffelpasta, geroosterde eend of langzaam gegaard rund. Ook bij rijkere vegetarische gerechten met aubergine of paddenstoelen is hij een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en geef de wijn bij voorkeur wat tijd in het glas; decanteren gedurende 1 tot 2 uur kan vooral in zijn jeugd helpen om de aroma’s volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte en staat al generaties lang bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met expressieve Barolo- en Barbaresco-wijnen die traditie en moderne verfijning mooi weten te combineren. De recente aankoop van wijngaardgrond in onder meer Rabajà onderstreept Vietti’s voortdurende ambitie om enkele van de beste cru’s van de regio nog beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383872962691,"sku":"PS-16033138868604","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbaresco-roncaglie_grande_b223c983-bcd1-44f3-804e-4192df6b6da0.png?v=1782749473"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2021-1","title":"Vietti Barolo Ravera 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Ravera 2021 is een indrukwekkende expressie van één van de meest veelbelovende cru’s in Barolo. De wijngaard profiteert van een uitzonderlijke ligging op 400–440 meter hoogte, met een open panorama richting de besneeuwde Alpen en een koeler microklimaat dat de finesse en frisheid van de wijn versterkt. Dankzij die combinatie van hoogte, licht en luchtcirculatie laat Ravera een opvallende kwaliteitsontwikkeling zien, zelfs in een veranderend klimaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De neus is verfijnd en complex, met tonen van bergamot, citruszeste, aromatische kruiden, mineraliteit en een subtiele ziltigheid die de wijn extra spanning geeft.\n\nIn de mond is de wijn dicht en krachtig, maar tegelijk opvallend fris en precies. De tannines zijn rijp en van hoge kwaliteit, terwijl smaken van mandarijnenschil, kumquat en kruidige nuances lang blijven nazinderen. Dit is een Barolo met uitstekend bewaarpotentieel, die zich de komende jaren nog verder zal verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de 2021 Barolo Ravera werden laat geoogst, op 11 oktober, om optimale rijpheid en aromatische complexiteit te bereiken. De wijngaard ligt op een koelere, hooggelegen locatie in Novello, waar de kalkrijke en mineraalrijke bodems samen met de hoogte zorgen voor structuur, fraîcheur en precisie. De vinificatie volgde de klassieke Vietti-stijl, met meer dan 20 dagen schilweking voor extra diepte, kleur en tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barolo bij 16–18 °C, liefst na enige tijd in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco, truffelgerechten en oude harde kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en staat al generaties lang bekend om zijn precieze, terroirgedreven Barolo’s. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die de herkomst van elke cru duidelijk laten spreken, en wordt internationaal gewaardeerd om de combinatie van traditie, detail en constante kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383874535555,"sku":"PS-16033159971196","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dwadwadasdawdopajwdojawdja_7d8c5456-c9ce-4966-8378-a2cc5f91acde.png?v=1782749481"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2021-1","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2021 is een indrukwekkende expressie van een van Barolo’s meest verfijnde cru’s. Deze wijn combineert spanning, precisie en elegantie met een opvallend mineraal karakter en komt voort uit oude stokken in een historisch wijngaardgebied dat al sinds 1961 deze iconische Barolo voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo zich diep robijnrood, met een jeugdige glans die al een hint geeft van zijn energieke stijl. In de neus komen verfijnde aroma’s van rotsmineraliteit, natte steen, gedroogde bloemen, zwarte bes en subtiele theenuances samen met rijp rood fruit en een lichte ziltigheid.\n\nDe smaak is evenwichtig en gelaagd, met een etherische maar precieze structuur. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren, stevige maar fijnkorrelige tannines en een uitgesproken mineraal profiel geeft de wijn veel diepte. 2021 heeft duidelijk bewaarpotentieel: deze Barolo kan zich de komende jaren prachtig ontwikkelen en wint dan nog aan complexiteit en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit twee percelen in Rocche di Castiglione, aangeplant in 1958 en 1969, op bodems met ongeveer 35% zand en mergel die voortdurend in beweging zijn. Die combinatie zorgt voor finesse, aromatische precisie en een uitgesproken kalkachtig-mineraal karakter. De oogst vond plaats op 1 oktober; daarna werden de druiven samen gevinifieerd, met een schilweking van 24 dagen om structuur en diepte te extraheren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo past uitstekend bij rijke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, risotto met paddenstoelen, truffelpasta, gestoofd rundvlees of wildgerechten. Ook bij gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, enkele uren karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Piemonte en staat al generaties lang bekend om zijn precieze, terroirgedreven Barolo’s. De winery heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van de regio en behoort tot de huizen die de stijl van Barolo mee hebben gevormd. Met cru-wijnen als Rocche di Castiglione bevestigt Vietti keer op keer zijn status als toonaangevende naam in Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383874568323,"sku":"PS-16033129759100","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dkjwadwakdwaplll_4bc3d81d-2ebf-4b2a-b276-c300dfb2b480.png?v=1782749481"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2021-1","title":"Vietti Barolo Brunate 2021","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Brunate 2021 is een verfijnde en gelaagde Barolo uit een van de meest iconische cru’s van de appellatie. Deze wijn combineert de kenmerkende diepte van Brunate met de precisie en elegantie waar Vietti bekend om staat, en laat in de 2021-jaargang een opvallend aromatisch profiel zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe, donkere robijnrode kleur die al iets verraadt van zijn krachtige karakter. De neus is bijzonder expressief en onderscheidend, met frisse munt, gegrilde rozemarijn en een subtiele toets van Darjeeling-thee, naast de klassieke Nebbiolo-aroma’s van bloemen, rood fruit, kruiden en een minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn breed en textuurrijk, met veel diepte en een mooie spanning tussen rijp fruit, levendige zuren en stevige structuur. De tannines zijn rijp, poederachtig en krijtachtig tegelijk, wat zorgt voor een lange, serieuze afdronk. Dit is een Barolo met uitstekend bewaarpotentieel: in de kelder zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen en nog meer finesse en complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunate behoort tot de meest gewaardeerde crus van Barolo en levert wijnen met intensiteit, concentratie en een uitgesproken donkere, serieuze kern. De druiven voor deze wijn werden in 2021 met de hand geoogst, waarna een maceratie van 23 dagen plaatsvond om kleur, aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. De combinatie van de unieke terroir van Brunate en Vietti’s nauwkeurige vinificatie resulteert in een wijn met zowel kracht als precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barolo bij voorkeur bij 16-18°C en geef hem, zeker in zijn jeugd, wat tijd in de karaf om zich volledig te openen. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals rundstoof, ossobuco, truffelgerechten, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Ook bij langzaam gegaard lamsvlees komt zijn structuur prachtig tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een toonaangevende producent uit Piemonte en speelt al decennialang een belangrijke rol in de reputatie van Barolo en andere Langhe-wijnen. Het domein staat bekend om zijn combinatie van traditie, precisie en een sterke focus op cru-selectie, waarmee het telkens wijnen maakt met karakter en duidelijk herkomstgevoel. Vietti behoort vandaag tot de meest gerespecteerde namen in de regio en heeft internationaal een uitstekende reputatie opgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383874633859,"sku":"PS-16033124778364","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pjakl_936cdaf1-4ce6-4d8e-b53a-3eefd5bb4fe1.png?v=1782749485"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2018","title":"Vietti, Barbaresco Roncaglie Masseria 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2018 is een elegante, karaktervolle Barbaresco DOCG, afkomstig van de gerenommeerde Roncaglie-wijngaard in Piemonte. Gemaakt van Nebbiolo en 30 maanden gerijpt op een combinatie van grote Sloveense eiken vaten en Franse barriques, combineert deze wijn florale verfijning met rijp fruit, mineraliteit en zachte tannines. De wijngaard Roncaglie behoort tot de gewaardeerde crus van Barbaresco, een appellatie die wereldwijd bekendstaat om zijn elegante en langlevende Nebbiolo-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur met een verfijnde violette glans. De neus is expressief en complex, met aroma’s van rozen en viooltjes, aangevuld door munt, rijpe kersen, frambozen en donkerder fruit zoals braam. Subtiele tonen van zoethout onderstrepen het aromatische karakter.\n\nOp de palate is deze Barbaresco fris, mineraal en vol, met smaken van framboos, blauwe bes en braam. De tannines zijn aanwezig maar soepel en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk elegant doorzet met nuances van amandel en viooltjes. Dankzij de relatief toegankelijke structuur van 2018 kan de wijn nu al worden gedronken, maar verdere flesrijping zal extra complexiteit en zachtheid ontwikkelen. Bewaarpotentieel: circa 8 tot 12 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo-stokken staan op de Roncaglie-wijngaard, waar een bodem van kalk, klei en mergel zorgt voor structuur, frisheid en mineraliteit. De gemiddeld 30 jaar oude stokken zijn dicht aangeplant met circa 4.600 planten per hectare en worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid. Na handmatige oogst op 30 september werden de druiven voorzichtig ontsteeld en gekneusd. Een korte maceratie vóór en na de ongeveer drie weken durende alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks droeg bij aan de extractie van kleur en aroma’s. Vervolgens rijpte de wijn 30 maanden op grote Sloveense eiken vaten en een kleiner aandeel Franse barriques. De wijn werd zonder filtratie gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en structuur, zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en paddenstoelenrisotto. Ook gerijpte kazen en truffelgerechten sluiten mooi aan bij de aardse, florale en fruitige nuances. Serveer op circa  más?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een gerenommeerd wijnhuis uit Castiglione Falletto in de Langhe, in het hart van Piemonte. Het familiebedrijf werd in de 19e eeuw opgericht en groeide uit tot een van de invloedrijke producenten van Barolo en Barbaresco, met een sterke focus op afzonderlijke wijngaarden en traditionele Piemontese druivenrassen. Vietti staat bekend om precieze, terroirgedreven wijnen waarin klassieke vinificatie wordt gecombineerd met zorgvuldige rijping en een grote aandacht voor detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861338800259,"sku":"DHW-8884865368410-48060763373914","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2018-docg-699093.jpg?v=1786617414"},{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba-vigna-scarrone-vietti-2019","title":"Pio Cesare, Barbera D´Alba Vigna Scarrone Vietti 2019","description":"\u003cp\u003ePio Cesare Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2019 er en karakterfuld piemontesisk rødvin fra Castiglione Falletto, fremstillet på gamle Barbera-vinstokke med naturligt lave udbytter. Kombinationen af intens mørk frugt, frisk syre og 18 måneders modning giver en vin med både fylde, elegance og kompleksitet – et flot eksempel på, hvor seriøs Barbera kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb, rubinrød farve. Næsen er frugtig og indbydende med aromaer af modne brombær, mørke kirsebær og et strejf af krydderi fra modningen. På ganen er den fyldig og koncentreret med saftig mørk frugt, markant, men velintegreret syre og en elegant, kompleks struktur. Den lange eftersmag balancerer vinens intensitet med friskhed og finesse.\n\nÅrgang 2019 kan nydes nu, hvor frugten er ekspressiv, men har samtidig struktur til at udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles på Barbera-druer fra gamle vinstokke i Castiglione Falletto, hvor de lave udbytter bidrager til druernes koncentration. Druerne gennemgår en kold maceration, før de fermenteres i ståltanke. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 18 måneder på en kombination af træfade og ståltanke, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve den frugtige karakter. Vinen er økologisk fremstillet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C til and, lam, oksekød og vildt – gerne med svampe, urter eller kraftige saucer. Den passer også glimrende til modne oste og fyldige piemontesiske retter. En kort iltning i karaffel på 30–60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung, da det åbner aromaerne og blødgør strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare blev grundlagt i Alba i 1881 og er et af Piemontes historiske vinhuse med stærke rødder i Langhe-området. Huset er kendt for at kombinere respekt for traditioner med præcist håndværk og en tydelig sans for de enkelte vinmarkers karakter. Denne Barbera viser områdets potentiale for at skabe vine med både umiddelbar frugtighed og seriøs lagringsdybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861339357315,"sku":"DHW-8884850164058-48060689776986","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbera-dalba-vigna-scarrone-vietti-2019-469341.jpg?v=1786617417"},{"product_id":"vietti-brunate-barolo-2018","title":"Vietti, Brunate Barolo 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Brunate Barolo 2018 is afkomstig van een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Barolo: Brunate in La Morra. Deze expressieve Nebbiolo combineert de elegante, etherische stijl van Vietti met een diepe structuur, rijke tannines en een subtiel exotische fruitzoetheid. Dankzij de herkomst van gemiddeld 54 jaar oude stokken en de lange rijping is dit een Barolo met aanzienlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met karakteristieke granaatrode nuances. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen en pruimen, aangevuld door florale tonen, specerijen, zoethout en subtiele houtnuances. In deze jonge fase zijn de intensere fruitige en kruidige accenten duidelijk aanwezig, terwijl de elegante, bijna etherische signatuur van Brunate herkenbaar blijft.\n\nDe smaak is stevig en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad en een rijke, markante tanninestructuur. Rijp rood fruit wordt omlijst door tonen van gedroogde kruiden, tabak, leer en fijne specerijen. De afdronk is lang, energiek en verfijnd. Deze Barolo is nu al indrukwekkend, maar zal met verdere flesrijping merkbaar zachter en complexer worden; reken op een uitstekend ontwikkelingspotentieel gedurende de komende 10 tot 15 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo is afkomstig van de beroemde Brunate MGA in La Morra, in het zuidelijke deel van de Barolozone. De wijngaarden worden momenteel stapsgewijs omgeschakeld naar biologische teelt en de stokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 54 jaar. Na een korte maceratie vóór en na de ongeveer vier weken durende alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn de malolactische gisting op hout. Vervolgens rijpt hij 32 maanden op een combinatie van grote Sloveense eiken vaten en Franse barriques. De wijn wordt zonder filtratie gebotteld, waardoor zijn karakter en textuur optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Vietti Brunate Barolo 2018 op ongeveer 18 °C. De wijn past uitstekend bij gerechten met truffel, paddenstoelen, gestoofd rundvlees, wild, ossobuco en gerijpte harde kazen. Ook klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù of brasato al Barolo vormen een natuurlijke combinatie. Voor het drinken kan de wijn het best één tot twee uur worden gedecanteerd; bij een oudere fles is voorzichtig overschenken vooral bedoeld om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de historische en meest gerespecteerde wijnproducenten van Piemonte. Het familiebedrijf werd in de vroege twintigste eeuw opgericht en verwierf een sterke reputatie met terroirgedreven Barolo’s uit prestigieuze crus, waaronder Brunate. Vietti staat bekend om zijn nauwkeurige wijngaardselectie, traditionele vinificatie en het vermogen om krachtige wijnen met elegantie en precisie te maken. De kleurrijke etiketten, ontworpen door kunstenaars, zijn bovendien uitgegroeid tot een herkenbaar onderdeel van de identiteit van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861379268739,"sku":"DHW-9707556962650-49277411721562","price":254.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-brunate-barolo-2018-336207.jpg?v=1786617935"},{"product_id":"vietti-langhe-nebbiolo-perbacco-piemonte-2023","title":"Vietti, Langhe Nebbiolo Perbacco Piemonte 2023","description":"\u003cp\u003eVietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2023 is een karaktervolle Piemonte-wijn, gemaakt van uitsluitend Nebbiolo uit wijngaarden in Barolo en Barbaresco. Dankzij de herkomst uit prestigieuze appellations biedt deze wijn veel van de klassieke elegantie en structuur van Nebbiolo, in een toegankelijkere stijl dan een volwaardige Barolo of Barbaresco. De naam Perbacco verwijst naar Vietti’s karaktervolle interpretatie van deze iconische druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, aantrekkelijke robijnrode kleur. De geur is open en complex, met aroma’s van rode vruchten, viooltjes en frisse kruizemunt, aangevuld met kruidige tonen van Engelse drop en peper.\n\nIn de mond is de Perbacco diep, verfijnd en goed gestructureerd. De frisse zuren en afgeronde tannines zorgen voor spanning en lengte, terwijl de fruitige en kruidige aroma’s mooi terugkomen in de afdronk. Hoewel de wijn nu al uitstekend drinkbaar is, zal hij zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen in complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in de Langhe, voornamelijk binnen de Barolo-zone en deels in Barbaresco. Iedere wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd. De alcoholische gisting vindt gedurende circa drie tot vier weken plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door de malolactische gisting en een rijping van ongeveer twee jaar in een combinatie van Franse barriques en grote Slavonische eikenhouten vaten. Een deel van de wijn uit de Barolo-wijngaarden wordt geselecteerd voor Vietti Barolo Castiglione; de overige partijen worden vlak voor botteling samengevoegd met wijn uit Barbaresco voor deze Perbacco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij circa 16–18 °C. Vietti Perbacco combineert uitstekend met kalfsvlees, lam, rundvlees en wild, maar ook met rijke pastagerechten, paddenstoelen en gerijpte witschimmelkazen. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij ongeveer 30 minuten karafferen, zodat het bouquet zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een gerenommeerd wijnhuis uit Castiglione Falletto in het hart van de Langhe en behoort tot de toonaangevende producenten van Piemonte. Het domein staat bekend om zijn precieze en terroirgerichte interpretatie van Nebbiolo, Barolo en andere regionale druivenrassen. Met Perbacco laat Vietti zien hoe de elegantie, aromatische finesse en structuur van Nebbiolo ook in een meer toegankelijke Langhe-wijn overtuigend tot uitdrukking kunnen komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861379301507,"sku":"DHW-9701128372570-49261419495770","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-langhe-nebbiolo-perbacco-doc-2021-piemonte-601577.jpg?v=1786617937"},{"product_id":"vietti-barolo-castiglione-2020-1","title":"Vietti, Barolo Castiglione 2020","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Castiglione DOCG 2020 is een klassieke Barolo waarin kracht en elegantie prachtig samenkomen. Deze 100% Nebbiolo is het visitekaartje van Vietti en wordt samengesteld uit druiven van prestigieuze percelen in onder meer Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Barolo en Novello. De verschillende terroirs geven de wijn zowel diepgang en structuur als verfijning en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met de kenmerkende granaatrode reflecties van Nebbiolo. De geur is rijk en gelaagd, met rode kersen, frambozen en pruimen naast klassieke aroma’s van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en zoethout. Naarmate de wijn zich opent, komen tonen van specerijen, teer, rook en een subtiele hint van truffel naar voren.\n\nDe smaak is vol, intens en precies, met geconcentreerd, rijp rood fruit, een levendige zuurgraad en stevige, maar verfijnd gepolijste tannines. De afdronk is uitzonderlijk lang en harmonieus, met donkere bessen, gedroogde kruiden en een minerale frisheid. De wijn is in zijn jeugd al toegankelijk met voldoende karaffering, maar beschikt over een indrukwekkend bewaarpotentieel van circa 15 tot 20 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in verschillende gemeenten binnen het Barolo-gebied. Door fruit van uiteenlopende bodem- en terroirkenmerken te combineren, verenigt Vietti de kracht van Monforte d’Alba met de elegantie van Castiglione Falletto. Na de vinificatie rijpte de wijn ongeveer 30 maanden op grote eikenhouten vaten, aangevuld met een kleiner aandeel barriques. Vervolgens werd hij ongefilterd gebotteld, met behoud van zoveel mogelijk karakter en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo past uitstekend bij rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, wild, lamsvlees en pasta met truffel of paddenstoelen. Ook gerijpte kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn bij circa 16–18 °C. Voor drinken in zijn jeugd is het aan te raden de fles 1 tot 2 uur te decanteren; oudere jaargangen kunnen voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een gerenommeerd wijnhuis uit Castiglione Falletto in Piemonte, een van de historische kerngebieden van Barolo. Het domein werd in 1919 opgericht en groeide uit tot een van de invloedrijke producenten van de regio, met een sterke focus op terroir, traditionele Nebbiolo en een zorgvuldige vinificatie. De Barolo Castiglione geldt als een representatieve cuvée van het huis: complex, karaktervol en duidelijk geworteld in de klassieke stijl van de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861394276483,"sku":"DHW-10843729133914-54120556855642","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vietti-Barolo-Castiglione.jpg?v=1786618163"},{"product_id":"vietti-timorasso-derthona-colli-tortonesi-2023-white","title":"Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi 2023 White","description":"\u003cp\u003eVietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2023 is een karaktervolle witte wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Timorasso. Deze inheemse druif staat bekend om haar combinatie van rijke structuur, levendige zuren en bijzonder goed bewaarpotentieel – eigenschappen die haar de bijnaam ‘de Riesling van Italië’ hebben opgeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een intense goudgele kleur met opvallende groenige reflecties. De expressieve neus opent met aroma’s van witte bloemen, zoals acacia en meidoorn, gevolgd door rijpe peer en witte perzik. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt, komen subtiele tonen van honing en een verfijnde mineraliteit naar voren, die doet denken aan natte stenen en grafiet.\n\nDe smaak is droog, krachtig en bijna romig van textuur, met een stevige structuur en een ranke, verfrissende zuurgraad. Rijpe citrusnuances, waaronder citroenschil en bergamot, worden aangevuld door een ziltige, minerale afdronk. Dankzij de structuur en het natuurlijke bewaarpotentieel kan deze Timorasso zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van zuidoostelijk en zuidwestelijk georiënteerde percelen in Monleale, in de provincie Alessandria. De kalkrijke kleibodems – de karakteristieke marne van het gebied – dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit van de wijn. De vergisting vindt gedurende vier weken plaats in een combinatie van keramische vaten, grote houten vaten en roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra romigheid en diepgang. Malolactische gisting wordt vermeden om de natuurlijke frisheid en levendige zuren van de Timorasso te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen gastronomische wijn die uitstekend past bij krachtige visgerechten, gegrilde of gebakken schaal- en schelpdieren en wit vlees. Ook bij romige bereidingen, paddenstoelen en gerijpte kazen komt de combinatie van structuur, frisheid en mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Jong kan de wijn direct uit het glas worden gedronken; kort karafferen kan helpen om de aroma’s sneller vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861396701315,"sku":"DHW-10841828950362-54112809943386","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vietti-Derthona-2023.jpg?v=1786618171"},{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003cp\u003eVietti Piccolo Derthona 2025 is een wijn van het gerenommeerde Piemontese huis Vietti. De benaming ‘Derthona’ verwijst traditioneel naar wijnen uit de omgeving van Tortona, het historische thuis van de Timorasso-druif. Let op: Piccolo Derthona staat doorgaans bekend als een witte wijn van Timorasso, terwijl dit product als rode wijn is geregistreerd; controleer daarom de fles en het etiket voor de exacte stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr is momenteel onvoldoende betrouwbare informatie beschikbaar over het uiterlijk, de aroma’s en de smaak van deze specifieke jaargang. Timorasso-wijnen uit de streek rond Tortona tonen doorgaans een heldere strogele kleur, aroma’s van citrus, witte bloemen en rijp geel fruit, met een frisse, minerale structuur en vaak een opvallend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetails over terroir, oogstmethode en vinificatie van de Vietti Piccolo Derthona 2025 zijn niet beschikbaar. Voor de traditionele Derthona-stijl wordt doorgaans Timorasso gebruikt, afkomstig uit de heuvels rond Tortona in Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls deze fles inderdaad de gebruikelijke witte Piccolo Derthona is, past hij goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, gevogelte en verfijnde vegetarische gerechten. Serveer gekoeld rond 10–12 °C; jong drinken vereist doorgaans geen decanteren, al kan kort beluchten de aroma’s openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een historisch wijnhuis uit Castiglione Falletto in de Langhe en behoort tot de gerespecteerde producenten van Piemonte. Het domein staat bekend om zijn aandacht voor terroir, traditionele druivenrassen en hoogwaardige Barolo’s. Specifieke achtergrondinformatie over de productie van deze jaargang is niet verstrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981264273539,"sku":"XW-62065","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1787602609"},{"product_id":"vietti-verduno-pelaverga-2025","title":"Vietti Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003cp\u003eVietti Verduno Pelaverga 2025 is een karaktervolle rode wijn uit Verduno in Piemonte, gemaakt van de zeldzame lokale druif Pelaverga Piccolo. Deze lichte, aromatische specialiteit uit de Langhe onderscheidt zich door zijn verfijnde kruidigheid, levendige frisheid en elegante structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn doorgaans een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid die kenmerkend is voor Pelaverga Piccolo. Op het gehemelte is hij lichtvoetig maar smaakvol, met frisse zuren, zachte tannines en een aangenaam peperige afdronk.\n\nDeze wijn is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, wanneer het fruit en de aromatische elegantie optimaal tot hun recht komen. Onder goede bewaaromstandigheden kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Verduno, een dorp in de Langhe dat geldt als het historische thuis van Pelaverga Piccolo. Over de specifieke wijngaard, oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is geen aanvullende informatie beschikbaar. De druif wordt traditioneel gebruikt voor lichte, aromatische rode wijnen met een levendig karakter en kenmerkende kruidige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Vietti Verduno Pelaverga licht gekoeld, rond 14–16 °C. Hij past uitstekend bij antipasti, charcuterie, salumi, verse pasta met tomatensaus, pizza en gerechten met paddenstoelen. Dankzij zijn frisse en elegante stijl is decanteren doorgaans niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een gerenommeerd wijnhuis uit Castiglione Falletto in Piemonte, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige werk met inheemse Piemontese druiven en zijn belangrijke rol in de internationale reputatie van de Langhe. Met deze Verduno Pelaverga brengt Vietti een minder bekende, maar bijzonder karaktervolle specialiteit uit de regio voor het voetlicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051601866883,"sku":"XW-62066","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-verduno-pelaverga-2025_62066_1_b1a68d2f-2ba1-4bff-bae1-5da1f17062e4.webp?v=1788257763"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2018","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Rocche di Castiglione 2018 is een verfijnde cru-Barolo uit Castiglione Falletto, een van de meest gewaardeerde dorpen in de Langhe. De wijn onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke precisie, heldere structuur en elegant geïntegreerde tannines. Afkomstig uit een kleine wijngaard van slechts 8.000 m² werd deze gelimiteerde Barolo geproduceerd in een oplage van slechts 3.693 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met kenmerkende granaatrode schakeringen. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, rozen, viooltjes en subtiele kruidige tonen, aangevuld door een elegante houtinvloed.\n\nOp de tong is de Barolo opmerkelijk precies en evenwichtig, met een slanke, geconcentreerde structuur en een zijdezachte, gepolijste textuur. De tannines zijn zorgvuldig geïntegreerd en zorgen samen met de frisse zuren voor lengte en spanning. De wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft dankzij zijn structuur en balans een uitstekend bewaarpotentieel van minstens 10 tot 15 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van een kleine cru-parcel in Rocche di Castiglione, binnen de gemeente Castiglione Falletto. Deze prestigieuze wijngaard staat bekend om zijn verfijnde, aromatische Nebbiolo’s. De druiven worden zorgvuldig geoogst en traditioneel vergist, waarna de wijn gedurende twee jaar rijpt op eikenhouten vaten. Deze rijping geeft diepte en complexiteit zonder het karakter van de Nebbiolo of het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Barolo bij een temperatuur van 18 à 20 °C. Hij past uitstekend bij klassieke gerechten uit Piemonte, zoals brasato al Barolo, stoofschotels met rundvlees, ossobuco, truffelgerechten en risotto met paddenstoelen. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Jong gedronken kan de wijn het best één tot twee uur worden gedecanteerd; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Piemonte en is gevestigd in Castiglione Falletto, in het hart van de Barolozone. Het domein werd opgericht in de 19e eeuw en verwierf vooral bekendheid met zijn sterke focus op afzonderlijke cru’s en de expressie van het lokale terroir. De Rocche di Castiglione is een van Vietti’s meest prestigieuze Barolo’s en laat de combinatie zien van traditioneel vakmanschap, nauwkeurige wijngaardselectie en moderne finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196411588739,"sku":"PS-16117333524860","price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dkjwadwakdwaplll_661c010b-501c-4aae-9590-f0ea731066d3.png?v=1789325826"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-trevie-piemonte-2023","title":"Vietti, Barbera D´Alba Trevie Piemonte 2023","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Alba Trevie 2023 is een fruitige, evenwichtige rode wijn, gemaakt van Barbera uit verschillende wijngaarden in de Langhe. De naam ‘Trevie’ verwijst naar de drie voornaamste herkomstgebieden: Monforte, Castiglione Falletto en La Morra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen en pruimen naar voren, met een vleugje vanille. De smaak is harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, fruit en structuur. De afdronk is elegant en heeft een subtiele houttoets. Een specifiek bewaarpotentieel wordt niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen voornamelijk van wijnstokken van 25 tot 40 jaar oud op kalk- en kleihoudende bodems, aangevuld met fruit uit andere delen van de Langhe. De vergisting vindt gedurende ongeveer twee weken plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijkse overpomping en pigeage. Na het persen volgt de malolactische gisting, eveneens in staal. Daarna rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in een combinatie van barriques, grote houten vaten en roestvrij staal. Over de oogstmethode is geen nadere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij charcuterie, pasta, groentegerechten of soep, maar ook bij kalfsvlees, varkensvlees en kip. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Even openen voor het schenken volstaat; uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676675178627,"sku":"DHW-9701120999770-49261384008026","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-barbera-dalba-trevie-piemonte-2023-0.jpg?v=1791231712"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/vietti.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}