{"title":"Verdicchio","description":"\u003ch2\u003eVerdicchio: de witte druif uit de Marche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerdicchio is de witte druif die de Marche aan de Adriatische kust van Italië bepaalt. De naam komt van het Italiaanse \u003cem\u003everde\u003c\/em\u003e, groen, en verwijst naar de groenige glans die de wijn vaak in het glas heeft. De twee grote herkomstbenamingen liggen in de Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica. Beide vragen minstens 85 procent Verdicchio, de rest mag \u003ca href=\"\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e of Malvasia zijn, en beide bestaan als stille wijn, mousserende wijn en zoete passito. De klassieke amforavormige fles uit Castelli di Jesi maakte de wijn bekend, maar vandaag zijn het lage opbrengsten en oude stokken die Verdicchio een plaats geven tussen de beste witte wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003eItalië\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo smaakt Verdicchio witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJonge Verdicchio is licht en fris, met citrus, groene appel en een licht bittere amandeltoon in de afdronk, het kenmerk van de druif. De zuren zijn hoog, en juist die maken de wijn tot een goede tafelwijn met bewaarpotentieel. Met flesrijping of rijping op grote vaten krijgt hij meer volume, tonen van honing, kamille en gedroogd fruit en een zilte, minerale lengte. Houd je van frisse, gestructureerde \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn\"\u003ewitte wijn\u003c\/a\u003e met karakter, dan is Verdicchio een logische keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCastelli di Jesi en Matelica: twee kanten van dezelfde druif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCastelli di Jesi is het grootste gebied: de heuvels rond de stad Jesi in de provincie Ancona langs de rivier de Esino, waar de zee het klimaat tempert. Classico staat voor de historische kern van de zone, en sinds 2010 is Castelli di Jesi Verdicchio Riserva een DOCG met minstens 18 maanden rijping, waarvan minstens zes op fles. Villa Bucci uit Montecarotto is hier de grote naam. De Riserva van het huis, van oude, biologisch bewerkte stokken, rijpt op grote vaten van Slavonisch eiken en geldt als een van de fijnste witte wijnen van Italië. Santa Barbara met Stefano Antonucci en Le Vaglie, Fattoria San Lorenzo, Fattoria Nannì, Campanelli, Pievalta en CasalFarneto laten de breedte zien, van frisse Classico tot Riserva om te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatelica ligt verder landinwaarts in de provincie Macerata, in het hoger gelegen deel van het Esinodal. Het dal loopt van noord naar zuid en is afgesloten van de invloed van de zee, waardoor het klimaat continentaal is met grote verschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen op ongeveer 300 tot 450 meter hoogte op kalkrijke klei. Het resultaat is een strakkere, mineralere en frissere Verdicchio dan de rondere stijl uit Jesi. Ook Verdicchio di Matelica Riserva is DOCG. Borgo Paglianetto, Collestefano en de coöperatie Belisario zijn sterke namen uit dit gebied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMousserende Verdicchio, passito en eten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de hoge zuren is Verdicchio een goede basis voor mousserende wijn. Pievalta Perlugo en Collestefano Le Prata zijn gemaakt volgens de traditionele methode zonder dosage, en CasalFarneto Ikon is een zoete passito van gedroogde druiven. Net als op onze andere druivenpagina's vind je hier ook wijnen waarin Verdicchio deel uitmaakt van een blend, zoals Coenobium van het trappistenklooster in Vitorchiano in Lazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAan tafel is Verdicchio een van de veelzijdigste witte wijnen van Italië. De frisse zuren en de bittere amandeltoon passen bij vis en schaaldieren, vissoep, pasta met mosselen en gegrilde groenten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Verdicchio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Verdicchio een droge witte wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, vrijwel alle Verdicchio is droog. De uitzondering is passito, een zoete dessertwijn van gedroogde druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is dezelfde druif uit twee gebieden. Jesi ligt dichter bij zee en geeft meestal rondere wijnen, terwijl Matelica in een gesloten dal in het binnenland strakkere wijnen met meer zuren geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWordt Lugana van Verdicchio gemaakt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLugana van het Gardameer wordt gemaakt van Turbiana, ook Trebbiano di Lugana genoemd. DNA-onderzoek laat zien dat die zeer nauw verwant is aan Verdicchio en aan de Trebbiano di Soave uit de \u003ca href=\"\/collections\/soave\"\u003eSoave\u003c\/a\u003e. De wijnen worden wel als Lugana verkocht, dus je vindt ze op de pagina \u003ca href=\"\/collections\/lugana\"\u003eLugana\u003c\/a\u003e, niet hier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKun je Verdicchio laten liggen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe beste wel. Een Riserva uit Castelli di Jesi of Matelica kan zich vele jaren op fles ontwikkelen, terwijl de frisse Classico-wijnen het best zijn binnen een paar jaar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2020","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eBorgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020 is een van die wijnen die meteen laat voelen dat je met iets bijzonders te maken hebt. Jera is het vlaggenschip van het domein en toont Verdicchio in zijn meest verfijnde, rijpingswaardige gedaante. De naam verwijst naar de rune ‘Jera’, symbool voor oogst, cyclus en positieve verandering – precies wat deze wijn belichaamt: de vrucht van een jaar vol zorgvuldig, intensief werk in wijngaard en kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Jera Riserva 2020 een diepe, strogele kleur met gouden schakeringen, die meteen doet vermoeden dat dit geen alledaagse Verdicchio is. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele pruim, perzik en citrusconfituur mengen zich met tonen van amandel, vers brooddeeg, wilde bloemen en een subtiele zilt-minerale toets. Met wat lucht komen ook hints van honing, gedroogde kruiden en een lichte, elegante kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd strak en levendig dankzij de kenmerkende hoge zuren van Verdicchio Bianco. Rijp geel fruit en citrus worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een fijne, bijna krijtachtige textuur. De balans tussen rijpheid, frisheid en structuur geeft een lange, precieze finale met een herkenbare amandelbitter in de afdronk. Deze Riserva is nu al prachtig toegankelijk, maar heeft een duidelijk bewaarpotentieel: in goede omstandigheden kan hij zich over 8–10 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen, met meer honingachtige en nootachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Borgo Paglianetto liggen in Matelica, in het binnenland van de Marche, waar de hoger gelegen, koele vallei en kalkrijke bodems een nerveuze, minerale stijl Verdicchio opleveren. Voor Jera worden uitsluitend de beste percelen en meest geconcentreerde druiven geselecteerd, vaak van oude stokken. De druiven worden handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment, zodat zowel rijpheid als frisse zuren perfect in balans zijn. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting om het aromatische profiel zuiver te houden. De verdere opvoeding op de gistcellen (sur lie) en een langere rijping, deels in roestvrij staal en\/of grote vaten (afhankelijk van jaargang en huisstijl), geven de wijn extra structuur, complexiteit en bewaarkracht – precies wat nodig is voor een Riserva met evolutionair potentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJera Riserva 2020 is een gastronomische wijn bij uitstek. Hij komt schitterend tot zijn recht bij rijke visgerechten (zeeduivel, tarbot, kabeljauw), schaal- en schelpdieren, gebakken coquilles, risotto met zeevruchten, gegrilde octopus of fijne Italiaanse gerechten met vis en citrus. Ook bij kalfsvlees, gevogelte, romige pasta’s met paddenstoelen en gerijpte, halfharde kazen is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de aromatische complexiteit en textuur volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich kan openen en zijn volle gelaagdheid toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgo Paglianetto is een kwaliteitsgedreven producent in het hart van de Verdicchio di Matelica DOC, een kleinere maar hoog aangeschreven appellatie in de Marche die bekendstaat om zijn frisse, minerale en langlevende witte wijnen. Het domein focust sterk op terroirexpressie en duurzame wijngaardpraktijken, met bijzondere aandacht voor de unieke klimatologische omstandigheden van de Matelica-vallei: grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems. Jera, als hun topproduct, is het visitekaartje van het huis en illustreert overtuigend hoe Verdicchio – vaak onderschat – zich kan meten met grote, rijpingswaardige witte wijnen uit klassieke regio’s. Met dit soort cuvées heeft Borgo Paglianetto zich stevig op de kaart gezet als een van de toonaangevende namen in Verdicchio di Matelica.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349682966659,"sku":"XW-54066","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2020-0.png?v=1773747289"},{"product_id":"casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-passito-ikon-0375l-2017","title":"CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017","description":"\u003cp\u003eCasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 2017 is een verfijnde dessertwijn uit de heuvels van de Marche, gemaakt van zorgvuldig ingedroogde Verdicchio-druiven. In het kleine 0,375L-formaat is dit een geconcentreerde, bijna zijdezachte zoete wijn die uitblinkt in elegantie in plaats van zwaarte. De naam ‘Ikon’ verwijst naar de tijd en toewijding die nodig zijn om deze passito-stijl te creëren: een wijn die langzaam is gevormd en gerijpt tot pure finesse.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van Verdicchio’s natuurlijke frisheid met de rijke zoetheid van de passito-methode. Het resultaat is een zachte, omhullende wijn met een verfijnd aroma van citrus, snoepgoed en exotisch fruit, zonder log of stroperig te worden. Verdicchio dei Castelli di Jesi heeft een lange geschiedenis als hoogwaardige witte wijn uit de Marche, en in passito-vorm toont de druif een andere, luxueuze kant: complex, intens en verrassend lang houdbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ikon een diepe goudgele tot amberachtige kleur, met glanzende reflecties die verraadden dat het om een geconcentreerde dessertwijn gaat. De viscositeit is duidelijk zichtbaar; de wijn vormt trage, rijke tranen langs de rand van het glas.\n\nIn de neus is de wijn expressief en uitnodigend: tonen van gekonfijte citrus (gekonfijte citroenschil, sinaasappelbloesem), zacht karamelsnoep, acaciahoning en noten van exotisch fruit zoals mango en ananas. Een subtiele florale toets en een hint van amandel en gedroogde abrikoos voegen diepte toe.\n\nOp de tong is Ikon zacht, romig en omhullend, met een weelderige zoetheid die perfect in balans wordt gehouden door Verdicchio’s kenmerkende frisse zuurgraad. Smaaklagen van sinaasappelcurd, honing, gedroogde abrikozen, gekonfijte citroenschil en licht kruidige nuances komen terug, met een lange, verfijnde afdronk waarin citrus en exotisch fruit blijven nazinderen. Ondanks zijn zoetheid blijft de wijn levendig en elegant, nooit log.\n\nDe 2017-vintage heeft nu een mooie drinkrijpheid bereikt, maar dankzij de concentratie, de zuren en het suikergehalte heeft deze passito nog enkele jaren mooi bewaringspotentieel. Bij correcte kelderbewaring kan de complexiteit zich verder ontwikkelen richting meer honingachtige, nootachtige en gedroogd-fruitaroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor CasalFarneto Ikon komen uit de heuvels van de Castelli di Jesi, in de Marche, waar Verdicchio optimaal rijpt op hellingen met goede blootstelling aan zon en ventilatie. De bodems zijn overwegend kalkhoudend en kleihoudend, wat bijdraagt aan zowel structuur als frisheid in de wijn, zelfs in deze geconcentreerde passito-stijl.\n\nDe Verdicchio-druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment en vervolgens geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Voor de passito-methode worden de trossen gedurende een bepaalde periode gedroogd (traditioneel op rekken of in goed geventileerde ruimtes), zodat water verdampt en de smaakstoffen, suikers en zuren zich concentreren. Na het drogen worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde fermentatie om de aroma’s en frisheid te behouden. De opvoeding vindt doorgaans plaats in roestvrij staal en\/of een combinatie met hout, om een balans te vinden tussen zuiverheid van het fruit en extra complexiteit, voordat de wijn wordt gebotteld in halve flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze passito is een uitstekende partner voor klassieke desserts als crème brûlée, citroentaart, amandeltaart, panna cotta met citrus of desserts op basis van exotisch fruit. Ook blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Gorgonzola dolce) en harde, licht gerijpte kazen passen mooi bij de zoet-frisse balans van Ikon. Voor een eenvoudiger, maar luxueus moment is hij ook heerlijk bij cantucci, amandelkoekjes of gewoon als meditatiewijn na de maaltijd.\n\nServeer deze wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C. Zo komen zowel de zoetheid als de frisse zuren mooi naar voren zonder dat de aroma’s gesloten worden. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas om te openen is aan te raden. Gebruik bij voorkeur een klein dessertwijnglas of een tulpvormig glas om de complexe geuren optimaal te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasalFarneto is een wijnhuis uit de regio Marche dat zich sterk heeft gespecialiseerd in Verdicchio en daarmee een belangrijke naam is geworden binnen de appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi. Gelegen tussen wijngaarden en bosrijke zones, combineert het domein moderne oenologie met respect voor het terroir en de lokale tradities. Met een focus op kwaliteit – van frisse, minerale Verdicchio’s tot meer experimentele stijlen zoals deze passito – heeft CasalFarneto zich ontwikkeld tot een referentieproducent die de veelzijdigheid van de Verdicchio-druif laat zien. Wijnen als Ikon onderstrepen de ambitie van het huis om wijnen te maken met karakter, elegantie en een duidelijk regionaal stempel.\u003c\/p\u003e","brand":"CasalFarneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687455875,"sku":"XW-49173","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-passito-ikon-0375l-2017-0.png?v=1773727696"},{"product_id":"le-rose-tre-armi-bianco-2022","title":"Le Rose Tre Armi Bianco 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rose Tre Armi Bianco 2022 is een verleidelijke witte wijn uit Lazio die de frisheid van Verdicchio Bianco combineert met het aromatische karakter van Malvasia. Het resultaat is een levendige, mediterrane stijl die zowel toegankelijk als verfijnd is. Deze cuvée laat mooi zien hoe Lazio, vaak overschaduwd door bekendere regio’s, uitstekende en karaktervolle witte wijnen kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Tre Armi Bianco een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. In de neus een expressief bouquet van witte bloesem, rijpe citrus, peer en perzik, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje amandel, typisch voor de druivenrassen.\n\nIn de mond is de wijn fris en sappig, met een medium body en een mooi evenwicht tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. U proeft tonen van limoen, groene appel, steenfruit en een lichte ziltige toets die voor extra spanning zorgt. De afdronk is zuiver en licht mineraal, met een verfijnde bittertje à la amandel dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 is nu al uitstekend op dronk, maar behoudt zijn frisse karakter en primaire aroma’s nog enkele jaren bij juiste bewaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tre Armi Bianco komt uit Lazio, een regio met een mild mediterraan klimaat, warme dagen en koele nachten, beïnvloed door zowel de Tyrreense Zee als de omliggende heuvels. De wijngaarden liggen op goed drainerende bodems met onder andere vulkanische invloeden, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit in de wijn. De druiven Malvasia en Verdicchio Bianco worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om hun aromatische frisheid te behouden. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, om de zuivere fruitexpressie en het florale karakter te bewaren. De wijn rijpt vervolgens kort “sur lie” op de fijne droesem, wat zorgt voor extra textuur en rondheid zonder het frisse profiel te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Le Rose Tre Armi Bianco 2022 is een ideale partner voor lichte, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde zeevis, mosselen, vongole, verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren, of een frisse salade met burrata en tomaat. Ook bij groentegerechten zoals gegrilde courgette, venkel of artisjok komt hij mooi tot zijn recht, evenals bij lichte pastagerechten met citroen, kruiden of witte wijnsaus. Schenk deze wijn bij voorkeur rond 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Rose is een producent uit Lazio die zich richt op het creëren van wijnen met een duidelijke regionale signatuur: puur, fruitgedreven en met respect voor het lokale terroir. Door in te zetten op traditionele druivenrassen zoals Malvasia en Verdicchio Bianco, draagt het domein bij aan het herwaarderen van de witte wijnen uit deze vaak onderschatte regio. Met zorg in de wijngaard en een moderne, precieze vinificatie in de kelder weet Le Rose wijnen te maken die zowel wijnliefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreken: eerlijk, karaktervol en perfect geschikt voor de hedendaagse tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349729104003,"sku":"XW-53749","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-rose-tre-armi-bianco-2022-0.png?v=1773746993"},{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-le-vaglie-bianco-dry-zero-alcol","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol is een karaktervolle alcoholvrije witte wijn uit de Italiaanse regio Marche, speciaal voor wie bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak. Geïnspireerd op de iconische Le Vaglie Verdicchio, biedt deze cuvée dezelfde frisse, mediterrane stijl, maar dan met 0,0% alcohol. Perfect als verfijnde aperitiefwijn, voor tijdens de lunch of als stijlvolle begeleider van lichte gerechten, op momenten waarop alcohol niet gewenst is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze alcoholvrije Le Vaglie zich licht strogeel met subtiele groene nuances – typisch voor de frisse, kustgetinte stijl van Marche. De neus is uitnodigend en levendig, met aroma’s van knapperige groene appel, limoen, witte perzik en hints van mediterrane kruiden. Een vleugje bloesem en natte kiezels geeft de wijn een verfijnde, minerale toets.\n\nOp de tong is de wijn droog, lichtvoetig en verfrissend, met een mooie balans tussen citrus, wit steenfruit en een lichte amandeltoets in de finale. De levendige zuren zorgen voor een strak, dorstlessend profiel en maken de wijn bijzonder geschikt als alcoholvrij alternatief bij de maaltijd. Zoals alle alcoholvrije wijnen is deze bedoeld om jong te drinken; bewaar hem niet te lang, maar geniet van zijn jeugdig, fris karakter binnen één à twee jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Le Vaglie komen van heuvelachtige wijngaarden in de Marche, niet ver van de Adriatische Zee. De bodems bestaan hier uit een mix van kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan de frisse zuren en minerale spanning in de wijn. De oogst gebeurt zorgvuldig, vaak (deels) in de koelte van de ochtend om het aromatische profiel zo puur mogelijk te bewaren. Eerst wordt een basiswijn gemaakt via een klassieke, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om alle fruit en terroirexpressie te behouden. Daarna wordt de alcohol via een zachte, moderne techniek (zoals vacuüm- of membraandestillatie) onder lage temperatuur verwijderd, zodat aroma’s en smaak zo veel mogelijk intact blijven. Het resultaat is een alcoholvrij alternatief dat verrassend dicht in de buurt komt van de originele Le Vaglie-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Santa Barbara Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol leent zich uitstekend als alcoholvrij aperitief, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met schaal- en schelpdieren, carpaccio van zalm, gegrilde of gestoomde witvis, sushi, salades met geitenkaas, gegrilde groenten of lichte pastagerechten met groenten en zeevruchten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en aromatische spanning optimaal naar voren te laten komen. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles kort voor het serveren en schenk in niet te grote glazen om de wijn levendig en verfrissend te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Santa Barbara, onder leiding van de eigenzinnige wijnmaker Stefano Antonucci, behoort tot de meest dynamische producenten in de Marche. Sinds de jaren ’90 heeft Antonucci het potentieel van lokale druiven – vooral Verdicchio – op de kaart gezet met wijnen die tegelijk modern, expressief en diep geworteld in het terroir zijn. De cuvée Le Vaglie is één van zijn visitekaartjes en wordt internationaal gewaardeerd om zijn zuivere, karaktervolle stijl. Met deze Dry Zero Alcol-variant toont Santa Barbara zich opnieuw vernieuwend: een serieuze, alcoholvrije wijn die inspeelt op de vraag naar bewuster drinken, zonder de typische Marche-signatuur te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349756301443,"sku":"XW-56967","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-le-vaglie-bianco-dry-zero-alcol-0.png?v=1773770989"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-tardivo-ma-non-tardo-classico-riserva-2021","title":"Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Verdicchio “Tardivo ma non Tardo” Classico Riserva 2021 is een karaktervolle witte wijn uit Marche die zijn herkomst niet probeert te verbergen, maar juist viert. Deze late geoogste Verdicchio combineert diepte en structuur met verfijnde frisheid, waardoor hij zowel nu al veel plezier geeft als prachtig kan rijpen. Het etiket werd exclusief ontworpen voor Santa Barbara door kunstenares en restauratrice Catia Uliassi – een artistieke knipoog naar de expressieve, autonome stijl van de wijn zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe strogele kleur met licht goudgroene reflecties – een duidelijke aanwijzing voor de rijpheid van de druiven en de riserva-stijl. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele pruimen, perzik en peer gaan samen met tonen van citruszeste, amandel, acaciahoning en bloesem. Na wat walsen komen er subtiele toetsen van kruiden, anijs, natte steen en een vleugje mediterrane kruiden bij.\n\nIn de mond is deze Verdicchio vol en geconcentreerd, maar nooit log. De rijpe, bijna laatgeoogste textuur wordt perfect in balans gehouden door een levendige, ziltige frisheid en een verfijnde, licht amandelbittere finale – kenmerkend voor top-Verdicchio. De structuur is stevig, met een mooie spanning tussen rijp fruit, mineraliteit en subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, droog en complex, met terugkerende tonen van citrus, amandel en een vleugje honing. Dankzij zijn concentratie en zuurgraad heeft deze Riserva een uitstekend bewaarpotentieel: 6 tot zeker 10 jaar na oogst zal hij zich verder ontwikkelen, met meer tertiaire aroma’s zoals noot, kamille en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in de Classico-zone van Verdicchio in de Marche, waar de heuvels profiteren van een combinatie van maritieme invloeden van de Adriatische Zee en koele nachtelijke winden uit het binnenland. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend en licht kleihoudend, wat de wijn zijn typische mineraliteit en spanning geeft. De Verdicchio-druiven voor “Tardivo ma non Tardo” worden bewust later geoogst, wanneer ze optimale fenolische rijpheid en aromatische concentratie hebben bereikt, maar nog voldoende natuurlijke zuren bezitten. De pluk gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de winery worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse, aromatische componenten te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn langere tijd op zijn fijne lie (gistbezinksel), vaak in roestvrij staal en deels in grotere vaten, om extra complexiteit, structuur en rondeur te creëren voordat hij als Classico Riserva wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is bij uitstek geschikt voor verfijnde visgerechten: denk aan gebakken zeebaars, tarbot of tong, maar ook aan schaal- en schelpdieren zoals langoustines, coquilles en vongole. Hij doet het uitstekend bij risotto met zeevruchten, pasta alle vongole, gegrilde octopus en verfijnde bereidingen van wit vlees, bijvoorbeeld kalf of gevogelte met citroen- of roomsaus. Ook halfgerijpte kazen uit Italië (Pecorino, zachte schapenkaas, niet te oude Parmigiano) zijn een goede match. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit mooi tot hun recht komen. Voor maximale expressie is het aan te raden de wijn 20–30 minuten voor het schenken te karaferen of in ieder geval de fles tijdig te openen, zeker als hij nog jong is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Santa Barbara, gevestigd in de heuvels van Marche, heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een referentieproducent voor moderne, expressieve Verdicchio. Onder leiding van een kwaliteitsgedreven team weet het domein traditie en eigentijdse wijnbouw op overtuigende wijze te combineren: respect voor het lokale terroir gaat hand in hand met nauwkeurig wijngaardbeheer en zorgvuldige vinificatie. In de regio wordt Santa Barbara geroemd om zijn capaciteit om Verdicchio naar een hoger gastronomisch en bewaarniveau te tillen, met cuvées die zowel in Italië als internationaal erkenning genieten. De speciale samenwerking met kunstenares Catia Uliassi voor het etiket van “Tardivo ma non Tardo” onderstreept de ambitie van het huis: wijnen creëren die niet alleen technisch perfect zijn, maar ook een duidelijk, artistiek en authentiek verhaal vertellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349756432515,"sku":"XW-56995","price":36.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-verdicchio-tardivo-ma-non-tardo-classico-riserva-2021-0.png?v=1773774212"},{"product_id":"sergio-marani-verdicchio-di-matelica-oppano-2022","title":"Sergio Marani Verdicchio di Matelica Oppano 2022","description":"\u003cp\u003eSergio Marani Verdicchio di Matelica Oppano 2022 is een verfijnde, karaktervolle witte wijn uit het hart van de Marche, waar de Verdicchio-druif zijn meest minerale en strakke gezicht laat zien. Deze cuvée uit Matelica onderscheidt zich door zijn frisheid, diepte en gastronomische inzetbaarheid – een wijn die zowel liefhebbers van klassieke Italiaanse wit als nieuwsgierige ontdekkers zal bekoren. Verdicchio di Matelica is historisch gezien altijd de meer bergachtige, koele en elegante tegenhanger geweest van de bekendere Verdicchio dei Castelli di Jesi, en dat proef je glas na glas terug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Oppano 2022 een heldere, strogele kleur met groene schitteringen – typisch voor jonge, frisse Verdicchio. De neus opent met citrusaroma’s van citroen en limoen, gevolgd door groene appel, witte bloesem en een vleugje amandel en natte kiezels. Bij wat walsen komen ook hints van venkel, kruidigheid en een subtiele zilt-minerale toon naar voren.\n\nIn de mond is de wijn droog, levendig en precies, met een frisse zurenstructuur die direct voor sappigheid en lengte zorgt. Smaakindrukken van citrus, rijpe peer en groene appel worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een lichte amandelbitter in de finale – een kenmerk van goede Verdicchio. De body is middelvol, met een strakke, zuivere afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft nog 3–5 jaar ontwikkelingspotentieel, waarbij de wijn wat ronder wordt en meer complexe, nootachtige en honingachtige tonen kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Verdicchio di Matelica Oppano liggen in het koele binnenland van de Marche, op hoogte, omringd door Apennijnse heuvels. Hier profiteren de stokken van kalkrijke, steenachtige bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – ideaal om frisheid, aromatische intensiteit en mineraliteit in de druiven te bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt er meestal zacht geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal om het pure, fruitige en minerale karakter van Verdicchio te behouden. Rijping “sur lie” (op de fijne gist) gedurende enkele maanden is gebruikelijk bij wijnen als deze, wat zorgt voor extra textuur, subtiliteit en complexiteit zonder het frisse profiel te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio di Matelica is een uitstekende partner voor alles wat uit de zee komt: denk aan gegrilde of gebakken vis, linguine vongole, zeevruchtenrisotto, carpaccio van kabeljauw of garnalen, en oesters of scheermesjes. Ook lichte voorgerechten, groentegerechten, caprese, frisse salades, gegrilde groenten en zachte kazen (zoals jonge pecorino of verse geitenkaas) passen er prachtig bij. Serveer de wijn koel, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en de aromatische precisie optimaal naar voren komen. Decanteren is niet nodig, maar het kan geen kwaad de fles enkele minuten in het glas te laten openen; zo ontvouwen de florale en minerale nuances zich nog beter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Marani is een kleine, kwaliteitsgerichte producent in de Marche die zich toelegt op het laten spreken van het terroir rond Matelica, een gebied met een lange traditie in het maken van karaktervolle Verdicchio-wijnen. In deze minder bekende, meer bergachtige DOC ligt de focus eerder op finesse, structuur en mineraliteit dan op puur volume, en Marani sluit daar naadloos bij aan met een aanpak die zowel in de wijngaard als in de kelder gericht is op precisie en respect voor de druif. Door kleinschalig te werken, selectieve oogst en een zorgvuldige vinificatie heeft het domein zich in de regio ontwikkeld tot een betrouwbare naam voor verfijnde Verdicchio di Matelica, die zowel lokaal als internationaal steeds meer erkenning krijgt onder kenners die op zoek zijn naar authentieke, terroirgedreven Italiaanse witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349757841539,"sku":"XW-53853","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sergio-marani-verdicchio-di-matelica-oppano-2022-0.png?v=1773747125"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023","description":"\u003cp\u003eBelisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023 is een frisse, karaktervolle witte wijn uit het hart van de Marche, waar Verdicchio zijn meest minerale en verfijnde gezicht laat zien. Deze cuvée komt uit Matelica, het koelere, hoger gelegen ‘berg’-broertje van de bekendere Castelli di Jesi, en onderscheidt zich door zijn spanning, diepgang en opvallende drinkbaarheid. Verdicchio wordt al eeuwen in deze streek verbouwd en Meridia laat mooi zien waarom deze druif wordt beschouwd als een van de grote witte rassen van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Meridia 2023 een heldere strogele kleur met groenige reflecties, een teken van jeugd en frisheid. De neus is levendig en uitnodigend, met aroma’s van citroen, limoen, rijpe groene appel en perzik, aangevuld met florale tonen van witte bloemen en een vleugje verse amandel en natte steen.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een strakke, verkwikkende zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. Citrusfruit, geel steenfruit en een subtiel ziltig accent lopen naadloos over in een licht amandelbittertje in de finale – typisch voor goede Verdicchio. De afdronk is zuiver en opvallend lang voor deze prijsklasse. De 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich nog 3–5 jaar in de fles mooi te ontwikkelen en wat extra complexiteit (honing, nootachtige tonen) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Meridia liggen rond Matelica, in een vallei die wordt omringd door de Apennijnen. Het koelere binnenlandsklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, steenachtige bodems geven Verdicchio hier extra frisheid, aromatische precisie en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en meestal in de koelte van de ochtend geoogst om hun natuurlijke zuren en aromatische potentieel te behouden. Na een zachte persing volgt een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de terroirexpressie te bewaren. Een korte rijping op de fijne lies (droesem) zorgt voor wat extra rondheid en textuur, zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio di Matelica is een uitstekende partner voor zeevruchten en lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde gambas, vongole, mosselen, ceviche of een simpele pasta alle vongole. Hij combineert ook prachtig met gegrilde of gebakken witvis, risotto met zeevruchten, geitenkaas, burrata met citroen en olijfolie, of lichte groentegerechten met asperges en artisjok. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar de wijn komt nog mooier tot zijn recht als je hem enkele minuten in het glas laat openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Belisario, opgericht in de jaren zeventig, is een van de belangrijkste referenties voor Verdicchio di Matelica en heeft een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en bekendheid van deze kleine, kwalitatief hoogstaande appellatie in de Marche. Als coöperatie met een sterke focus op kwaliteit beheert Belisario een aanzienlijk deel van de beste wijngaarden in de vallei rond Matelica. Dankzij nauwgezette wijngaardzorg, moderne keldertechnieken en een grote trouw aan het lokale terroir heeft Belisario talrijke erkenningen en hoge scores ontvangen, en geldt het domein als een toonaangevend huis voor pure, karaktervolle Verdicchio met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806010499,"sku":"XW-58335","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023-0.png?v=1773785976"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-ruscum-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium Ruscum 2024","description":"\u003cp\u003eMonastero Trappiste Vitorchiano Coenobium Ruscum 2024 is een intrigerende ‘orange’ hvidvin uit Lazio, gemaakt door trappistenzusters op vulkanische bodem. Deze cuvée op basis van Malvasia del Lazio, Trebbiano en Verdicchio wordt vergist met schilinweking, wat zorgt voor meer kleur, structuur en complexiteit. Een zeldzame combinatie van monastieke traditie en moderne natural-winefilosofie, die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekelaars aanspreekt.\n\nDe Ruscum is de meer uitgesproken, lang op de schil vergiste versie van de klassieke Coenobium, en onderscheidt zich door zijn amberkleurige gloed, zachte tannines en kruidige diepgang. Het is een van de wijnen die Lazio op de kaart zette bij natuurlijke wijnliefhebbers wereldwijd en bewijst hoeveel karakter deze ‘vergeten’ streek in zich heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Coenobium Ruscum 2024 een diepe strogele tot amberkleurige tint met een lichte waas – typisch voor een ongefilterde wijn met schilcontact. De kleur wordt omlijst door koperachtige reflecties en een levendige viscositeit bij het walsen.\n\nIn de neus opent de wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, rijpe perzik en gele pruim, verweven met kamillebloesem, sinaasappelschil en een vleugje bijenwas. Daaronder liggen aardse en kruidige tonen van gedroogde kruiden, notenschil, licht thee-achtig en een zachte rokerige mineraliteit afkomstig van de vulkanische bodems.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en textuurrijk, met een verrassend stevige structuur voor een hvidvin. Rijp geel en gedroogd fruit, mandarineschil, een toets amandel en lichte honingtonen worden ondersteund door fijne tannines van de schilinweking. De frisse, hartige zuurgraad en een zilte, bijna umami-achtige afdronk houden de wijn spannend en doordrinkbaar. De wijn kan zich gedurende 4–6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire tonen (noten, kruiden, honing, gedroogde bloemen) aan complexiteit winnen, terwijl de frisse ruggengraat behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Monastero Trappiste Vitorchiano liggen in de heuvels van Lazio, ten noorden van Rome, op oude vulkanische bodems rijk aan tufsteen en basalt. Dit terroir geeft de wijnen hun uitgesproken minerale signatuur en een natuurlijke frisheid, zelfs in het warme mediterrane klimaat. De druiven Malvasia del Lazio, Trebbiano en Verdicchio worden met de hand geoogst om alleen de gezondste trossen te selecteren, volledig volgens de rustige, bedachtzame levenswijze van het klooster. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: de druiven vergisten spontaan op de schil met inheemse gisten, doorgaans enkele dagen tot weken, afhankelijk van het jaar. Er wordt weinig of geen hout gebruikt; de rijping vindt vaak plaats in cement of neutrale vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, met een zeer beperkt gebruik van sulfieten, zodat het pure karakter van druif en terroir maximaal behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoenobium Ruscum 2024 is een veelzijdige tafelwijn die uitstekend samengaat met karaktervolle, hartige gerechten. Denk aan gegrilde kip of varkensvlees, gevogelte met rozemarijn en citroen, rijke groentegerechten met paddenstoelen, pompoen of venkel, en Mediterrane keuken met olijfolie, knoflook en kruiden. Ook verrassend goed bij Aziatische gerechten met umami en milde specerijen, zoals ramen, miso-gerechten of kruidige mezze, en bij gerijpte kazen en charcuterie. Serveer bij 12–14 °C om zowel de aromatische complexiteit als de structuur goed tot zijn recht te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten helpt de wijn open te bloeien en de meer aardse, kruidige tonen naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonastero Trappiste Vitorchiano is een trappistenklooster in Lazio, gesticht in de twintigste eeuw, waar de zusters naast hun religieuze leven ook landbouw en wijnbouw beoefenen. Sinds de jaren 90 werken zij samen met de familie Bea (Paolo en Giampiero Bea uit Umbrië), pioniers op het gebied van natuurlijke wijn in Midden-Italië. Deze samenwerking heeft geleid tot de creatie van Coenobium en Coenobium Ruscum, wijnen die inmiddels een cultstatus genieten onder liefhebbers van authentieke, ongekunstelde wijnen. Monastero Trappiste Vitorchiano speelt daarmee een bijzondere rol in de herwaardering van Lazio als kwaliteitsregio en bewijst dat geduld, eenvoud en respect voor de natuur kunnen resulteren in wijnen met een opvallende ziel en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349814038659,"sku":"XW-58791","price":18.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-ruscum-2024-0.png?v=1773790647"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024","description":"\u003cp\u003eMonastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024 is een intrigerende witte wijn uit Lazio die laat zien hoe spannend ‘eenvoud’ kan zijn. Gemaakt door trappistenzusters, met minimale interventie in de kelder en maximale aandacht in de wijngaard, heeft deze wijn een haast meditatief karakter. De blend van Trebbiano, Malvasia del Lazio en Verdicchio Bianco levert een authentieke, karaktervolle wijn op die perfect is voor liefhebbers van natuurlijke en originele Italiaanse wijnen.\n\nWat Coenobium uniek maakt, is de combinatie van vulkanische bodems, oude stokken en een zachte schilweking die de wijn extra structuur en diepgang geeft. De wijn is ongefilterd en slechts licht gesulfiteerd, waardoor hij een pure expressie vormt van zijn herkomst. Sinds de jaren ’80 heeft dit kleine klooster zich ontwikkeld tot een cultproducent, mede dankzij de samenwerking met de legendarische wijnmaker Giampiero Bea (Paolo Bea), die mee vormgaf aan de huidige stijl en reputatie van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Coenobium 2024 een diep strogele tot licht goudgele kleur, vaak met een lichte waas door de minimale filtratie – een visuele hint naar zijn ambachtelijke, weinig bewerkte karakter. Het bouquet is uitnodigend en complex: rijpe gele appel, perzikschil en rijpe peer worden ondersteund door kruidige tonen van kamille, venkelzaad en wilde kruiden, met subtiele hints van bijenwas, amandel en een ziltige, rokerige toets die aan de vulkanische bodem doet denken.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een verrassend stevige grip en textuur dankzij de (korte) schilinweking. Sappige steenfruitaroma’s en rijpe citrus (bloedappelsien, citroenschil) worden gedragen door een levendige maar niet schreeuwerige zurenstructuur. Er is een subtiele tanninestructuur die de wijn gastronomisch zeer interessant maakt. De afdronk is lang, kruidig en licht zoutig-mineraal, met een zacht bittertje dat doet denken aan amandelschil en citruspitten. Coenobium 2024 is nu al goed te drinken, maar heeft nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarin hij extra honingachtige, nootachtige en kruidige tonen kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van het Monastero Trappiste Vitorchiano liggen in de heuvels van Lazio, op vulkanische bodems rijk aan basalt en tufsteen. Dit terroir geeft de wijnen hun kenmerkende ziltige, rokerige mineraliteit en een mooie natuurlijke frisheid, ondanks het relatief warme klimaat. De druiven Trebbiano, Malvasia del Lazio en Verdicchio Bianco worden met de hand geoogst, doorgaans in meerdere passages om optimale rijpheid en gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met inheemse gisten, meestal in cement- of eenvoudige stalen cuves, en een korte schilweking om extra aromatische intensiteit en structuur te verkrijgen. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies, zonder hout, en wordt ongefilterd of minimaal geklaard gebotteld met slechts een zeer beperkte dosis sulfiet, zodat de pure expressie van druif en bodem behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoenobium 2024 is een uitstekende tafelwijn voor de fijnproever en komt perfect tot zijn recht bij mediterrane, eenvoudig maar smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, schelp- en schaaldieren, gegrilde inktvis, groentegerechten met venkel, artisjok of aubergine, risotto met zeevruchten, of Romeinse klassiekers zoals spaghetti alle vongole. Ook bij lichte gevogeltegerechten en halfharde kazen (pecorino, caciotta) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; iets warmer dan een standaard frisse witte wijn, zodat de textuur en kruidigheid volledig tot uiting komen. Een korte karaffering van 15–30 minuten helpt de aroma’s open te bloeien, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet Monastero Trappiste Vitorchiano is een trappistenklooster in de regio Lazio, ten noorden van Rome, waar de zusters sinds de tweede helft van de 20e eeuw wijn maken als onderdeel van hun kloosterleven en zelfvoorziening. Wat begon als een bescheiden, interne productie, groeide uit tot een internationaal gewaardeerd domein, mede door de discreet maar invloedrijke begeleiding van Giampiero Bea (Paolo Bea, Umbrië), een pionier in natuurlijke wijnbouw. Het klooster staat inmiddels bekend als een van de meest authentieke en oorspronkelijke producenten van Lazio, met wijnen die een duidelijke signatuur van plaats en filosofie dragen: sober, eerlijk, zonder opsmuk en met diep respect voor natuur en traditie. Coenobium is uitgegroeid tot hun ‘visitekaartje’ en geniet een cultstatus onder liefhebbers van natuurlijke en ambachtelijke Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349814169731,"sku":"XW-58790","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024-0.png?v=1773790634"},{"product_id":"collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022","title":"Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022","description":"\u003cp\u003eCollestefano Metodo Classico Dosaggio Zero 2022 is een karaktervolle mousserende wijn uit het hart van de Marche, gemaakt van 100% Verdicchio Bianco. Deze ‘dosaggio zero’ laat het pure, ongepolijste karakter van de druif en het koele terroir volledig spreken, zonder toevoeging van dosage (suiker). Voor liefhebbers van strakke, minerale bubbels is dit een buitengewoon precieze en gastronomische keuze.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, biologische wijngaardpraktijken en een verfijnde tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico. Verdicchio is historisch een van de belangrijkste witte druiven van Midden-Italië, en in de vallei van Matelica (Marche) bewijst hij al decennia lang zijn potentieel voor karaktervolle, langlevende wijnen – stil én mousserend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero 2022 een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes en een levendige mousse. De neus is precies en fris, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloemen en een vleugje amandel, ondersteund door krijtachtige mineraliteit en subtiele gist- en briochetonen van de rijping op de lies.\n\nIn de mond is de wijn strak droog, bijna ziltig, met een energieke, verticale zuurgraad. Sappige citrus, grapefruit en groene appel worden mooi in balans gebracht door lichte broodkorst, een hint van gedroogde kruiden en de kenmerkende amandelbitterheid van Verdicchio in de afdronk. De textuur is fijn en romig zonder zwaar te worden, met een lange, minerale finale. Deze 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar beschikt over voldoende ruggengraat en zuren om zich de komende 3–5 jaar nog verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze mousserende Verdicchio zijn afkomstig uit de koele, hoger gelegen wijngaarden rond Matelica in de Marche, waar kalkrijke en klei-kalkbodems zorgen voor spanning, diepte en uitgesproken mineraliteit. Collestefano werkt al jarenlang volgens biologische principes, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist op lage temperatuur om de frisheid en aromatische precisie te bewaren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Metodo Classico, gevolgd door een langere rijping op de lies voor extra complexiteit en fijne mousse. Bij het dégorgement wordt geen dosage toegevoegd, waardoor deze Dosaggio Zero de meest pure expressie geeft van druif, jaargang en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero 2022 is de ideale begeleider van verfijnde, pure gerechten uit de zee: oesters, rauwe of licht gemarineerde vis (crudo, sashimi, ceviche), schelpdieren en eenvoudige gegrilde vis met citroen. Ook uitstekend bij antipasti met zeevruchten, geitenkaas, fritto misto of lichte vegetarische gerechten met groenten als venkel, courgette of artisjok. Serveer goed gekoeld op ongeveer 6–8 °C. Karaferen is niet nodig, maar het loont om de fles enkele minuten in het glas te laten openen zodat de brioche- en gisttonen zich mooi kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCollestefano is een familiebedrijf in de appellatie Verdicchio di Matelica, een relatief koele en hooggelegen vallei in de Marche die bekendstaat om de meest minerale en gestructureerde Verdicchio’s van Italië. Sinds de jaren ’90 heeft het domein naam gemaakt met loepzuivere, biologisch geteelde wijnen die altijd opvallend verfrissend en karaktervol zijn, maar tegelijk betaalbaar blijven. Hun focus op terroirexpressie, lage interventie in de kelder en precisie in de wijngaard heeft Collestefano uitgegroeid tot een referentieproducent voor liefhebbers en sommeliers, vooral als het gaat om pure, energieke Verdicchio en verfijnde Metodo Classico-mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46384821403779,"sku":"XW-59865","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022-0_e90906ec-59f3-4dba-9fbc-de1eba395c39.png?v=1773808827"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022","description":"\u003cp\u003eDe Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022 is een karaktervolle Verdicchio uit Marche die vakmanschap en geduld laat spreken. Deze witte wijn rijpt maar liefst 36 maanden op zijn eigen gistcellen, wat zorgt voor een ongekende diepte en complexiteit. Het is een wijn voor liefhebbers die voorbij het gewone willen proeven en op zoek zijn naar een unieke interpretatie van Verdicchio Bianco met serieuze gastronomische ambities.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio een diepe strogele kleur met gouden reflecties, een duidelijke hint naar de lange rijping op de lies. In de neus ontwikkelt zich een gelaafd boeket van rijpe citrus, gele pruimen en rijpe perzik, aangevuld met tonen van amandel, kamille, acaciahoning, natte steen en een subtiele brioche- en gisttoets door het langdurige contact met de lie.\n\nIn de mond is de wijn vol, gestructureerd en tegelijkertijd opvallend fris. De typische Verdicchio-signatuur van amandel en ziltigheid wordt ondersteund door een levendige maar mooi geïntegreerde zuurgraad. De textuur is romig en bijna wasachtig, met veel diepte en lengte. Smaken van citrusconfituur, rijpe appel, kruidige nuances en een lichte hartigheid lopen door in een lange, minerale finale. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze 2022 een uitstekend bewaarpotentieel; hij kan zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen en meer tertiaire tonen van honing, gedroogd fruit en kruiden laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo delle Oche komt uit de heuvels van Marche, waar Verdicchio uitstekend gedijt op kalkrijke, klei- en mergelbodems met een goede drainage. Het relatief koele, door de Adriatische Zee beïnvloede klimaat zorgt voor langzame rijping en een mooie aromatische intensiteit. De druiven worden meestal met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, waarbij alleen de gezondste en rijpste trossen worden gebruikt. Na een zachte persing vergist de most op gecontroleerde temperatuur, vaak met inheemse gisten, om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken. Vervolgens blijft de wijn 36 maanden “sui propri lieviti” – op zijn eigen gistcellen – rusten, wat regelmatig wordt ondersteund door bâtonnage. Deze langdurige rijping op de lie geeft de wijn zijn uitgesproken structuur, complexiteit en subtiele brioche- en gisttonen, zonder het frisse karakter van Verdicchio te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals gegrilde zeebaars, tarbot, coquilles, risotto ai frutti di mare en oesters met een romige saus. Ook rijke visgerechten, gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en half gerijpte kazen (bijvoorbeeld pecorino uit de Marche) komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit goed naar voren te laten komen. Een half uur tot een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde aroma’s en textuur kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo is een familiebedrijf in de regio Marche, bekend als een van de meest karaktervolle en terroirgedreven producenten van Verdicchio. De familie Crognaletti werkt met veel respect voor de natuur, vaak met biologische of biodynamische principes, en focust op lage opbrengsten en maximale expressie van de wijngaard. In de afgelopen jaren heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd, zowel in Italië als internationaal, voor hun diepgaande, authentieke en langlevende wijnen. Met cuvées als Campo delle Oche toont Fattoria San Lorenzo hoe groot Verdicchio kan zijn: niet alleen fris en toegankelijk, maar ook complex, serieus en perfect inzetbaar in de haute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46468669767811,"sku":"XW-59670","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022-0.png?v=1773804218"},{"product_id":"fattoria-nanni-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-cantore-john-2024","title":"Fattoria Nanni Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cantore John 2024","description":"\u003cp\u003eFattoria Nannì Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Cantore John” 2024 is een karaktervolle, biologische witte wijn uit het hart van de Marche. Deze 100% Verdicchio toont hoe spannend en gelaagd deze inheemse druif kan zijn: puur, energiek en met een eigenzinnig, ambachtelijk randje. Dankzij spontane gisting en lang schilcontact krijgt de wijn extra diepte en textuur, zonder zijn verfijnde frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio een heldere, strogele kleur met licht goudgroene schitteringen, typisch voor de druif én veelbelovend voor zijn aromatische intensiteit. De neus is verfijnd maar expressief: denk aan frisse druiven, sappige abrikoos en de bloemige geur van brem (ginestra), subtiel aangevuld met tonen van gekonfijte citroen en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn verrassend gestructureerd, met een mooie, bijna zijdezachte textuur dankzij het schilcontact en de rijping sur lie. De smaak is fris en genereus, met rijp geel fruit, citruszeste en een ziltige, amandelachtige ondertoon die lang nablijft. De afdronk is eerder verdiepend dan krachtig: hij blijft hangen op finesse, nuance en subtiliteit. Dankzij zijn zuurgraad en structuur heeft deze Verdicchio een mooi rijpingspotentieel van zeker 3–5 jaar, waarbij extra complexiteit (honing, kruiden, notige tonen) zich verder zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fattoria Nannì liggen in Arsicci, in de gemeente Apiro (provincie Macerata), in het klassieke gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Het koele heuvelachtige terroir, met kalkrijke en goed drainerende bodems en de invloed van zowel de Apennijnen als de Adriatische Zee, geeft de druiven spanning, mineraliteit en aromatische finesse. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met spontane, natuurlijke gisting: de most vergist circa 18 dagen op de schillen, zonder temperatuurcontrole, wat extra extract, structuur en complexiteit oplevert. Daarna rijpt de wijn ongeveer 6 maanden op roestvrij staal, met regelmatige bâtonnage (oproeren van de fijne gist), om rondheid, textuur en diepte te geven, terwijl de pure expressie van Verdicchio behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende partner voor verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, geroosterde dorade of kabeljauw met citroen en kruiden. Hij sluit ook prachtig aan bij zeevruchten (scheermesjes, vongole, octopus), risotto met schaaldieren, romige pasta met venkel en zalm, of lichte gevogeltegerechten en kalfsvlees met citrussaus. Probeer hem bovendien bij halfharde en licht gerijpte kazen of bij antipasti met groente en olijfolie. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid én aromatische diepte goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een karaf of royaal glas geeft de wijn de kans om zijn subtiele lagen ten volle te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Nannì is een kleinschalig, ambachtelijk domein in de heuvels van Apiro, midden in het historisch geclassificeerde gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. De focus ligt volledig op het expressief en terroirgetrouw weergeven van Verdicchio, met respect voor natuur en traditie: biologische wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Binnen de regio Marche geldt Fattoria Nannì als een van de interessante, nieuwe stemmen die tonen hoe hoog het kwaliteitsniveau van Verdicchio kan zijn, met wijnen die tegelijk energiek, puur en gastronomisch inzetbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nannì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46488264540291,"sku":"XW-60169","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-nanni-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-cantore-john-2024-0_f08fdcc9-a322-4cdb-ad1b-504d0b28be94.png?v=1773812947"},{"product_id":"terralibera-da-solo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-2022-2022-white","title":"Terralibera Da Solo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 2022","description":"\u003cp\u003eTerralibera Da Solo is een zeldzame Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore: van deze wijn worden jaarlijks slechts circa 2.000 flessen gemaakt. Hij komt van één kleine, noordwestelijk georiënteerde wijngaard op de hoogste plek van de heuvel, waar de wijnstokken momenteel omschakelen naar biologische teelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is ingetogen, met lichte florale tonen van acaciabloesem en aroma’s van witte perzik, witte aalbes en roze grapefruit. In de mond zorgt een zachte, rijpe indruk voor een mooi contrast met de levendige, frisse zuren. De wijn heeft daarnaast kruidige nuances en een zilt-kalkachtige, minerale structuur. Informatie over de verdere ontwikkeling op fles is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een afzonderlijke wijngaard van 1,38 hectare, gelegen op het hoogste punt van de heuvel en gericht op het noordwesten. Ze worden met de hand geoogst en spontaan vergist. Daarna rijpt de wijn zes maanden op de fijne lies in roestvrij staal en nog eens zes maanden op fles. De wijngaard is in omschakeling naar biologische teelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Verdicchio gekoeld, rond 10–12 °C, bij vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten of lichte gerechten met kruiden en citroen. Ook bij een romige risotto of zachte kazen komt zijn frisse, minerale karakter goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Terralibera Az. Agricola Via San Paterniano Snc 60030 Serra de’ Conti AN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635394564227,"sku":"VC-8421003","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terralibera-da-solo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-2022-2022-0.jpg?v=1791675451"},{"product_id":"terralibera-da-solo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-2023-white","title":"Terralibera Da Solo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eTerralibera Da Solo is een zeldzame Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, met een jaarlijkse productie van slechts circa 2.000 flessen. De wijn komt van één kleine wijngaard van 1,38 hectare en laat de karakteristieke frisheid en mineraliteit zien van Verdicchio, een van de belangrijkste witte druivenrassen van de Marken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is ingetogen en opent met lichte florale tonen van acaciabloesem, gevolgd door witte perzik, witte bes en roze grapefruit. De kleur wordt niet nader beschreven.\n\nIn de mond zorgen een zachte, rijpe fruitindruk en levendige, goed uitgebalanceerde zuren voor spanning. Een ziltig-kalkachtige mineraliteit geeft de wijn structuur; de informatie vermeldt geen specifiek bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een afzonderlijke wijngaard op het hoogste punt van een heuvel, met een noordwestelijke expositie. De wijngaard is in omschakeling naar biologische teelt. Er wordt met de hand geoogst en de spontane vergisting vindt plaats in roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn zes maanden op de fijne lie in tank en nog eens zes maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groenten en frisse gerechten met kruiden of citrus. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Terralibera Az. Agricola Via San Paterniano Snc 60030 Serra de’ Conti AN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635399970947,"sku":"VC-8421001","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terralibera-da-solo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-2023-0.jpg?v=1791675442"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-nicolo-2023","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023","description":"\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023 is een verfijnde, moderne interpretatie van een van Italië’s meest onderschatte witte druivenrassen. Deze wijn combineert frisheid en spanning met een verrassende diepgang, waardoor hij perfect is voor wie verder wil kijken dan de bekende namen. De toevoeging ‘Classico Superiore’ en de wijngaardbenaming ‘San Nicolo’ wijzen op een zorgvuldige selectie en een hogere kwaliteit dan de standaard Verdicchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio een heldere, strogele kleur met lichtgroene reflecties, typisch voor een jonge, energieke wijn. De neus is levendig en precies: denk aan citroen, limoen en groene appel, aangevuld met witte perzik, kamille en een subtiele hint van amandel en natte steen.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en mineraal gedreven, met een mooie balans tussen sappige citrusvruchten en een romigere textuur in het middenpalet. Sappige zuren geven lengte en spanning, terwijl een lichte amandelbitterheid in de afdronk zorgt voor herkenbare Verdicchio-signatuur. Als 2023 heeft deze wijn nu al veel drinkplezier, maar hij kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij de nootachtige en kruidige tonen iets prominenter worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de San Nicolo komen uit het heuvelachtige gebied van de Castelli di Jesi in de Marken, waar de wijngaarden profiteren van koele briezen vanaf de Adriatische Zee en kalkrijke, goed drainerende bodems. De combinatie van hoogte, temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme bodems zorgt voor druiven met veel aromatische intensiteit en frisse zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst en vergist bij gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het zuivere fruit en de frisse stijl te behouden. Een korte rijping op de fijne lies (droesem) kan voor extra structuur en complexiteit zorgen, zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende match bij alles wat uit de zee komt: oesters, scheermesjes, gegrilde gamba’s, linguine vongole of een fijne ceviche. Ook bij gegrilde groenten, risotto met zeevruchten, romige visgerechten of een simpele kip aan het spit komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8–10 °C om de frisheid en mineraliteit te benadrukken; in een iets ruimer witwijnglas kan hij zich mooi openen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas doet de wijn goed en laat de subtiele kruidigheid en amandeltoon beter naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli werkt in het historische gebied van de Castelli di Jesi, een van de klassieke herkomstgebieden voor Verdicchio in Midden-Italië. Producenten in deze regio hebben een lange traditie in het maken van karaktervolle, gastronomische witte wijnen die zowel jong als met enkele jaren flesrijping kunnen worden genoten. Met een focus op druifexpressie en terroir wil men wijnen maken die zowel toegankelijk zijn als een duidelijke regionale identiteit laten zien. De cuvée San Nicolo onderstreept die ambitie, met een selectie van beter gelegen percelen en een zorgvuldige vinificatie die de frisheid, mineraliteit en lengte van Verdicchio benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638616051843,"sku":"XW-59959","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-nicolo-2023-0.png?v=1773808958"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-le-contrade-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Le Contrade 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Le Contrade 2024 is een verfijnde, karaktervolle witte wijn uit het hart van de Marken, ideaal voor liefhebbers van frisse maar serieuze Italiaanse wijnen. Deze Classico Superiore komt uit de historische kernzone rond de Castelli di Jesi, waar Verdicchio al eeuwenlang tot de beste witte wijnen van Midden-Italië wordt verheven. De cuvée ‘Le Contrade’ legt de nadruk op herkomst en terroir: een pure, mineralige expressie van Verdicchio met een moderne, precieze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio een heldere, strogele kleur met groenige reflecties – typisch voor jonge, levendige Verdicchio uit een frisse jaargang als 2024. De neus is uitnodigend en complex: citrus (citroen, grapefruit), sappige groene appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en kamille. Op de achtergrond komen subtiele amandel- en kruidige hints naar voren, die duiden op zijn mediterrane herkomst.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en verfrissend, met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad en een middelvolle body. Rijpe citrus, steenfruit en een delicate zilt-minerale toets geven de wijn spanning en lengte. De typische, licht bitter-amandelige finale – kenmerkend voor kwaliteits-Verdicchio – zorgt voor een elegante, precieze afdronk. Deze 2024 is nu al heerlijk toegankelijk, maar ontwikkelt zich de komende 3 à 5 jaar verder op fles, waarbij de textuur ronder wordt en de minerale en amandeltonen zich verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Le Contrade komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond de Castelli di Jesi, waar kalkrijke kleigronden, goede drainage en verkoelende winden vanaf de Adriatische Zee zorgen voor optimale frisheid en aromatische intensiteit. De hellingen zijn doorgaans zuid- tot zuidoostelijk georiënteerd, wat een gelijkmatige rijping bevordert zonder de frisheid te verliezen. De oogst vindt meestal plaats in de vroege ochtend, grotendeels met de hand, om de druiven koel en intact in de kelder te krijgen. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de florale en minerale nuances te behouden. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd op de fijne lie (gistbezinksel), wat extra structuur, rondheid en complexiteit geeft, zonder het frisse, strakke profiel te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende partner voor zeevruchten en verfijnde, lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis, linguine alle vongole, risotto met zeevruchten, carpaccio van kabeljauw, maar ook aan schaal- en schelpdieren als oesters, mosselen of venusschelpen. Daarnaast combineert hij mooi met zachte geitenkaas, groentegerechten op basis van asperges, courgette of artisjok en lichte, mediterrane salades met citroen en olijfolie. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles 10–15 minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich subtiel kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638616248451,"sku":"XW-59956","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-le-contrade-2024-0.png?v=1773808949"},{"product_id":"casalfarneto-cimaio-2018","title":"CasalFarneto Cimaio 2018","description":"\u003cp\u003eCasalFarneto Cimaio 2018 is een expressieve witte wijn op basis van Verdicchio uit het hart van Marche, tussen de Apennijnen en de Adriatische kust bij Ancona. Deze cuvée laat prachtig zien hoe verfijnd, mineraal en gastronomisch Verdicchio kan zijn, zeker in handen van een kwaliteitsproducent als Casal Farneto. De combinatie van hoogte, koele nachten en veel zon zorgt voor een wijn met spanning, die zowel nu als over een paar jaar zijn charme behoudt.\n\nDe unieke kracht van Cimaio ligt in zijn frisheid, precisie en die typische, licht zilte Verdicchio-signatuur. U proeft hier geen eenvoudige terraswijn, maar een serieuze, gelaagde bianco met prachtige balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Verdicchio heeft een lange geschiedenis in de Castelli di Jesi, en geldt al eeuwen als een van de meest karaktervolle witte druiven van Midden-Italië. Cimaio 2018 sluit aan bij die traditie, maar is tegelijk modern in zijn zuiverheid en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont CasalFarneto Cimaio 2018 een heldere, strogele kleur met groene schitteringen – een teken van jeugd en frisheid, zelfs enkele jaren na de oogst. De wijn is kristalhelder en vormt een dunne, elegante rand in het glas.\n\nHet aroma is verfijnd en complex: denk aan rijpe citroen, groene appel en perzik, aangevuld met witte bloemen, amandel en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond komt een kenmerkende, bijna maritieme mineraliteit naar voren – alsof er een vleugje zeebries in het glas zit. Naarmate de wijn in het glas opwarmt, komen ook subtiele tonen van venkel, verse kruiden en een hint honingachtig rijp fruit naar voren.\n\nIn de mond is Cimaio droog, fris en mooi gestructureerd. De Verdicchio-druif zorgt voor een levendige zuurgraad die het rijpe fruit perfect in balans houdt. U proeft citrus, sappige steenfruittonen en een lichte amandelbitterheid in de finale, typisch voor de druif. De textuur is verrassend vol en romig voor een frisse witte wijn, met een lange, minerale afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. De 2018 heeft zich mooi ontwikkeld en zit nu in een uitstekend drinkvenster, maar heeft voldoende structuur en zuurgraad om zich nog 2–4 jaar verder te verfijnen onder goede bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Casal Farneto liggen centraal in Marche, tussen de Apennijnen en Ancona, op zonnige, glooiende heuvels met ongeveer 35 hectare aan wijnstokken. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en mergel, wat Verdicchio zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geeft. Het relatief koele microklimaat, met frisse nachten en verkoelende winden vanaf de bergen en de zee, helpt om aroma’s en zuren optimaal te bewaren. De druiven voor Cimaio worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt vooral gewerkt met temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zodat de pure druivenexpressie en frisheid bewaard blijft. Aansluitend rust de wijn nog enige tijd op de fijne lies (gistcellen) om extra diepte, rondheid en complexiteit te ontwikkelen, zonder dat hout het karakter van Verdicchio overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasalFarneto Cimaio 2018 is een ideale partner voor gerechten uit de Italiaanse (vis)keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, linguine alle vongole, risotto met zeevruchten of een eenvoudige pasta met groenten, citroen en olijfolie. Ook witvlees, gegrilde groente, lichte antipasti en kazen zoals jonge pecorino of milde geitenkaas passen uitstekend. Serveer de wijn bij 8–10 °C voor maximale frisheid en aroma’s. Decanteren is in de regel niet noodzakelijk, maar het loont om de fles 15–20 minuten voor het schenken te openen en de wijn even in het glas te laten ademen, zodat de subtiele florale en minerale tonen volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasal Farneto is gevestigd in het hart van Marche, tussen de Apennijnen en de stad Ancona, en richt zich al jaren op kwaliteitswijnen op basis van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Hun 35 hectare wijngaarden liggen zonnig en beschut, wat optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. De producent staat bekend om zijn sterke focus op duurzaamheid: de omschakeling naar biologische wijnbouw is al ingezet en wordt stap voor stap uitgebreid, terwijl ook de conventioneel gemaakte cuvées op een zorgvuldige, milieubewuste manier worden geproduceerd. Casal Farneto geldt als een van de referentiebedrijven voor moderne, goed gemaakte Verdicchio uit Marche, en hun wijnen worden gezien als schoolvoorbeelden van wat deze streek op het gebied van elegante, karaktervolle witte wijnen te bieden heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Casal Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641799495811,"sku":"VHI0187","price":26.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-italien-marche-verdicchio-cimaio-casal-farneto-vinogvelsmag.png?v=1772628135"},{"product_id":"casal-farneto-solustro-2021","title":"CasalFarneto Solustro 2021","description":"\u003cp\u003eCasal Farneto Solustro 2021 is een verfijnde witte wijn op basis van 100% Verdicchio uit het hart van de Marche, tussen de Apennijnen en de Adriatische kust bij Ancona. Deze wijn combineert mediterrane zonneschijn met koele berginvloeden, wat zorgt voor een opmerkelijke frisheid en elegantie in het glas. Solustro is een uitstekende kennismaking met de klassieke stijl van Verdicchio dei Castelli di Jesi: levendig, puur en gastronomisch breed inzetbaar.\n\nDe unieke kracht van deze wijn zit in de combinatie van frisheid, subtiele structuur en een kenmerkende, licht amandelachtige finale – typisch voor hoogwaardige Verdicchio. De druiven komen van zorgvuldig beheerde wijngaarden, waar Casal Farneto al jaren inzet op duurzame en steeds verdergaande biologische werkwijzen. Verdicchio heeft in de Marche een lange geschiedenis en staat bekend als een van de meest karaktervolle witte druivenrassen van Italië; Solustro sluit daar perfect op aan met zijn klassieke, regionale signatuur en moderne precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Casal Farneto Solustro 2021 een heldere, strogele kleur met lichtgroene reflecties, die je meteen doet denken aan frisse citroen en lente. De wijn oogt zuiver en levendig, met een lichte viscositeit die duidt op een mooie concentratie zonder zwaarte.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van citroen, groene appel en witte bloesem naar voren, ondersteund door tonen van peer, een vleugje kruiden (zoals venkel of anijs) en een delicate minerale ondertoon. Bij wat beluchting ontwikkelen zich subtiele indrukken van amandel en een hint van steenfruit, wat de wijn extra complexiteit geeft.\n\nIn de mond is Solustro droog, verkwikkend en verfijnd. Je proeft rijpe citrus, sappige appel, een snufje wit steenfruit en een licht zilte, minerale toets die de herkomst uit de heuvels van de Marche verraadt. De structuur is slank maar met voldoende body, dankzij een goede balans tussen frisse zuren en een zachte rondheid in het middenpalet. De afdronk is puur, knisperend fris en wordt gekenmerkt door een subtiele amandelbitter die typisch is voor Verdicchio en de wijn bijzonder gastronomisch maakt.\n\nQua rijpingspotentieel is deze 2021 vooral bedoeld om binnen enkele jaren na de oogst van te genieten, wanneer fruit en frisheid op hun hoogtepunt zijn. Toch kan een goede Verdicchio als deze zich nog 2–4 jaar mooi ontwikkelen in de fles, waarbij de wijn wat meer notige en honingachtige nuances kan krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Casal Farneto liggen centraal in de Marche, tussen de Apennijnen en Ancona, op zonnige, glooiende hellingen met een mix van kalkrijke en kleihoudende bodems. Dit terroir zorgt voor zowel rijpheid als minerale spanning in de Verdicchio-druiven. De 35 hectare wijngaarden worden met grote zorg bewerkt, met een duidelijke focus op duurzaamheid en een vergaande omschakeling naar biologische teelt: beperkte opbrengsten, nauwgezette bladwerkzorg en zo veel mogelijk natuurlijke middelen in de wijngaard. De druiven voor Solustro worden meestal in de koelte van de ochtend geoogst om frisheid en aromatische intensiteit te bewaren, geselecteerd op optimale rijpheid en gezondheid. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om de pure fruitexpressie en het frisse karakter van Verdicchio te behouden. De wijn rust vervolgens kort op de fijne lies (droesem), wat extra textuur, subtiliteit en complexiteit toevoegt zonder het frisse profiel te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasal Farneto Solustro 2021 is een uitstekende partner aan tafel, vooral bij gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan schaal- en schelpdieren (mosselen, venusschelpen, oesters), gegrilde of gebakken vis, carpaccio van witvis, ceviche of eenvoudige pasta’s met zeevruchten. Ook lichte antipasti, salades met geitenkaas, groentetempura, gegrilde groenten en milde witvleesgerechten (zoals kip met citroen en kruiden) passen er prachtig bij. Serveer deze Verdicchio het liefst goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisse karakter en delicate aroma’s optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het kan de wijn goed doen om een paar minuten in het glas te ademen; gebruik bij voorkeur slanke, tulpvormige wijnglazen om de geurintensiteit te versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasal Farneto is gelegen in het centrum van de Marche, tussen de Apennijnen en de stad Ancona, en beschikt over circa 35 hectare zonovergoten, prachtig gelegen wijngaarden. Het domein heeft zich gespecialiseerd in Verdicchio dei Castelli di Jesi en heeft zich ontwikkeld tot een van de kwaliteitsreferenties voor deze appellatie. Duurzaamheid staat hoog op de agenda: het bedrijf is actief bezig met de omschakeling naar biologische wijnbouw en breidt deze stap jaar na jaar verder uit. Zowel de biologische als de conventioneel geproduceerde wijnen zijn van opvallend hoge kwaliteit en laten duidelijk zien hoe verfijnd en veelzijdig Verdicchio kan zijn. Met hun combinatie van traditie, terroirgetrouwheid en een moderne, nauwkeurige aanpak in de kelder, geniet Casal Farneto een sterke reputatie in de regio en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casal Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641802117251,"sku":"VHI0185","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-italien-marche-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-solustro-casal-farneto-vinogvelsmag.png?v=1772628158"},{"product_id":"terralibera-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-bio-2025-white","title":"Terralibera Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Bio 2025","description":"\u003cp\u003eTerralibera Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Bio 2025 is een biologische witte wijn uit de Marken, gemaakt van Verdicchio. Wijnmaker Mario Bongini richt zich op dit kleine domein in Serra de’ Conti volledig op de druif die liefhebbers ook wel de ‘Riesling van het zuiden’ noemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotitie betreft de jaargang 2023 en noemt een romige textuur. Er is onvoldoende informatie om het uiterlijk, de aroma’s, de smaak en het bewaarpotentieel van de jaargang 2025 betrouwbaar te beschrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een wijngaard met twee verschillende bodemprofielen: hogerop, op circa 325 meter, is de bodem kleiig; lager, op ongeveer 250 meter, is hij zandiger. De oogst gebeurt met de hand. Na het ontstelen worden de druiven zacht geperst en vergist de zuivere most uit de eerste persing spontaan. Verdere details over rijping of vinificatie zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 9–11 °C, bij vis, schaal- en schelpdieren of lichte groentegerechten. Decanteren is voor een frisse witte wijn doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerralibera is een klein wijndomein in Serra de’ Conti, in de Marken. Mario Bongini wijdt er zijn ervaring en vakmanschap aan Verdicchio. In de aangeleverde informatie worden geen specifieke onderscheidingen of verdere gegevens over de geschiedenis van het domein vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Terralibera Az. Agricola Via San Paterniano Snc 60030 Serra de’ Conti AN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127834755,"sku":"VC-8421002","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terralibera-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-bio-2025-0.jpg?v=1791675449"},{"product_id":"poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024","title":"Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024","description":"\u003cp\u003ePoderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024 is een biologische witte wijn uit de Marche die de klasse en traditie van de Verdicchio-streek prachtig samenvat. Gemaakt van 100% Verdicchio Bianco, biedt deze wijn een duidelijk signaal van herkomst: verfijning, frisheid en een uitgesproken ziltige spanning die hem onderscheidend en gastronomisch veelzijdig maakt. Als Classico Superiore belichaamt hij bovendien een historische wijncultuur uit een van de meest karaktervolle terroirs van Midden-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ylice 2024 zich strogeel met duidelijke groenachtige reflecties en een mooie, heldere schittering. De neus is intens en parfumachtig, met florale en fruitige aroma’s die direct opvallen: acacia, gele roos en sappige perzik met wit vruchtvlees, aangevuld met de kenmerkende amandeltoets die zo typisch is voor Verdicchio.\n\nIn de mond is de wijn complex en gelaagd, met veel aromatische precisie en een opvallende persistentie. De smaak wordt gedragen door een duidelijke ziltige kern, die zorgt voor elegantie, spanning en bewaarpotentieel. In de afdronk verschijnt een frisse, omhullende citrusnuance, met een subtiel vegetaal accent dat de wijn extra diepte geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit de Marche, uit het Classico-gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi, een terroir dat bekendstaat om zijn ideale combinatie van klimaat, bodem en ligging voor Verdicchio. De druiven zijn biologisch geteeld en bestaan volledig uit Verdicchio Bianco; over de oogst- en vinificatiemethoden wordt niet meer informatie verstrekt. De wijn is gemaakt met als doel de identiteit en traditie van dit unieke gebied zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Verdicchio het best gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de florale aroma’s, citrusfrisheid en ziltige spanning volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte risotto’s, groentegerechten en mediterrane gerechten met kruiden of amandel. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas kan wel helpen om de aromatische complexiteit verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Mattioli is een producent uit de Marche die zich richt op wijnen met een sterke band met herkomst en traditie. Met Ylice zet het domein de Verdicchio-stijl neer als iets authentieks en eigentijds tegelijk, met aandacht voor biologische teelt en het karakter van het Castelli di Jesi-gebied. Verdere historische details of onderscheidende internationale onderscheidingen zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46937997738115,"sku":"XW-61122","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024-0.png?v=1777050557"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2023","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023","description":"\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023 is een verfijnde witte wijn uit een van de meest karaktervolle zones van de Marche. De combinatie van de klassieke Verdicchio-stijl, de herkomst uit het historische Classico-gebied en de Superiore-kwalificatie wijst op extra concentratie en diepte. Verdicchio behoort al eeuwen tot de meest gewaardeerde druiven van Midden-Italië en staat bekend om zijn frisse elegantie en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn doorgaans een heldere strogele kleur met levendige, jonge reflexen. In de neus kun je frisse citrus, witte bloemen, groene appel en mogelijk wat kruidige of amandelachtige tonen verwachten, typisch voor goed gemaakte Verdicchio. \n\nIn de mond is hij meestal fris en precies, met een mooie balans tussen sappige zuren, rijp wit fruit en een subtiele mineraliteit. De afdronk is vaak licht ziltig of amandelachtig, wat de wijn extra lengte geeft. Als jonge wijn is hij al aantrekkelijk, maar goede Verdicchio Classico Superiore kan zich ook nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met zeevruchten, lichte pasta’s en gevogelte. Ook bij antipasti of zachte kazen komt zijn frisse, gastronomische karakter mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946620407939,"sku":"XW-59958","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2023_59958_1_22535269-6bee-4d98-a083-c2c9722f1042.webp?v=1775846852"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-follonica-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Follonica 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Follonica 2024 is een verfijnde Italiaanse witte wijn uit de Marche, gemaakt van de karakteristieke Verdicchio-druif. Als ‘Classico Superiore’ komt hij uit het historische kerngebied van Castelli di Jesi en combineert hij frisse levendigheid met meer structuur en lengte dan een eenvoudige Verdicchio. Let op: ondanks de opgegeven productcategorie is dit een witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn doorgaans een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. De neus is fris en elegant, met aroma’s van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en een lichte kruidigheid. Op het palet zorgen levendige zuren voor spanning, terwijl rijper wit fruit, amandel en een verfijnde mineraliteit voor diepte zorgen. De afdronk is droog, verkwikkend en licht ziltig, met de kenmerkende amandelachtige toets van Verdicchio.\n\nDe wijn is uitstekend op zijn best in zijn jeugd, wanneer zijn frisheid en aromatische helderheid het meest tot hun recht komen. Een goede Classico Superiore kan echter ook enkele jaren flesrijping verdragen, waarbij de wijn ronder en complexer wordt en meer uitgesproken amandelachtige en minerale tonen ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit het historische Classico-gebied van Castelli di Jesi in de Marche, een streek waar Verdicchio al eeuwenlang een belangrijke rol speelt. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens zacht geperst, waarna de most op gecontroleerde temperatuur wordt vergist om de frisse citrusaroma’s en het karakter van de druif te behouden. De precieze wijngaard- en kelderdetails van deze jaargang zijn niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Verdicchio gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte pasta’s, risotto, gevogelte en salades met een frisse dressing. Ook bij zachte kazen komt zijn combinatie van zuren en subtiele amandeltonen mooi tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur in een middelgroot witwijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOver producent Campanelli en diens wijngeschiedenis is in de aangeleverde informatie geen verdere context beschikbaar. De wijn vertegenwoordigt wel een van de meest herkenbare appellaties van de Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi staat bekend om zijn frisse zuren, mineraliteit en karakteristieke amandelachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946620506243,"sku":"XW-59955","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-follonica-2024_59955_1_796424a0-c21d-41e3-a54c-411075f95b73.webp?v=1775846856"},{"product_id":"pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo","title":"Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo","description":"\u003cp\u003ePievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo is een pure en elegante mousserende wijn uit de Marche, gemaakt van Verdicchio Bianco en volledig zonder dosage. Dat zorgt voor een strakke, verfijnde stijl waarin frisheid, precisie en de typische mineraliteit van de druif prachtig samenkomen. De wijn weerspiegelt de biodynamische visie van Pievalta en sluit aan bij de bredere Italiaanse traditie van ambachtelijke metodo classico, maar dan in een moderne, energieke uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich helder en levendig, met een fijne mousse die de frisse stijl direct onderstreept. In de neus vind je bloemen, aromatische kruiden, broodkorst, amandelschil en een subtiele toon van zonnebloem of veldbloemen. Het palet is saftig, lineair en aanhoudend, met een mooie balans tussen frisheid, hartigheid en een licht romige textuur dankzij de rijping op de lies. De dosaggio zero houdt alles strak en puur, waardoor de afdronk droog, energiek en lang blijft. Dit is een mousserende wijn die nu al veel plezier geeft, maar zich ook nog mooi kan ontwikkelen met extra gelaagdheid in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Marche, waar Verdicchio Bianco zich thuis voelt op bodems en in een klimaat die spanning, frisheid en aromatische precisie bevorderen. Pievalta werkt biodynamisch en gebruikt preparaten die dynamisch in water worden gebracht en vervolgens over bodem en planten worden verdeeld om het leven in de wijngaard te stimuleren. Voor deze Metodo Classico wordt de wijn volgens de traditionele flesmethode gemaakt, met een zero dosage-afwerking die de natuurlijke expressie van de druif en het terroir volledig laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij oesters, sashimi, tartaar van witte vis, zeevruchten, tempura en verfijnde gerechten met amandel, kruiden of jonge groenten. Ook bij antipasti en lichte risotto’s komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem bij 6–8 °C; decanteren is niet nodig, al mag de wijn gerust even in het glas openen zodat de aromatische kruiden en briochetonen zich volledig ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePievalta is een toonaangevende producent in de Marche en staat bekend om zijn biodynamische benadering en focus op Verdicchio van hoge kwaliteit. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, terroirgedreven wijnen die de streek op een moderne en tegelijkertijd authentieke manier vertegenwoordigen. Met hun inzet voor duurzaamheid en precisie heeft Pievalta zich stevig gepositioneerd als een belangrijke naam binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946629910659,"sku":"XW-55305","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo_55305_1_e118aa3e-2d27-48de-ab4f-2578455187f3.webp?v=1775846966"},{"product_id":"collestefano-verdicchio-di-matelica-2025","title":"Collestefano Verdicchio di Matelica 2025","description":"\u003cp\u003eCollestefano Verdicchio di Matelica 2025 is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Marche, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Verdicchio-druiven. De wijn staat bekend om zijn uitstekende structuur en om zijn pure uitdrukking van het gebied rondom Matelica, mede dankzij de combinatie van vakmanschap, biologisch geteelde druiven en een traditie die volledig draait om kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio zich fris en helder van kleur, met een levendige, uitnodigende uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van witte bloesem, citrus, rijpe appel en een subtiele minerale toets. \n\nIn de mond is de wijn harmonieus en elegant, met een mooie spanning tussen frisse zuren, sappig fruit en een licht amandelachtige, droge afdronk. De structuur geeft de wijn extra diepte, terwijl de rijping op fijne lies zorgt voor meer ronding en complexiteit. Dankzij zijn evenwicht en stevige ruggengraat heeft deze wijn ook een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Verdicchio-druiven komen uit de heuvels van Marche, waar het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht en de kalk- en kleirijke bodems ideale omstandigheden bieden voor aromatische en evenwichtige druiven. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt, met veel aandacht voor selectie en rijpheid. De oogst gebeurt handmatig in de tweede helft van september, waarna de trossen zorgvuldig in kleine kistjes naar de kelder worden gebracht. Daar volgt een zachte persing, vergisting op lage temperatuur zonder malolactische gisting en een rijping van minimaal vier maanden op de fijne lies in roestvrij staal, gevolgd door flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende begeleider van zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten en wit vlees. Ook bij groenten uit de oven of een frisse salade met kaas komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCollestefano is een wijnhuis in de regio Matelica dat zich sterk richt op het maken van authentieke, terroirgedreven Verdicchio. Dankzij de ervaring en zorgvuldige selectie van de eigenaar heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen met een duidelijke identiteit en uitstekende balans. Binnen de streek wordt Collestefano gewaardeerd om zijn biologische werkwijze en zijn consistente kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46990645887107,"sku":"XW-61135","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/collestefano-verdicchio-di-matelica-2025-0.png?v=1777050557"},{"product_id":"guado-al-melo-bolgheri-criseo-bianco-2023","title":"Guado al Melo Bolgheri Criseo Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eGuado al Melo Bolgheri Criseo Bianco 2023 is een elegante en karaktervolle witte wijn uit de Toscaanse kuststreek, gemaakt van een boeiende blend van Vermentino, Fiano, Manzoni Bianco, Petit Manseng en Verdicchio Bianco. De wijn onderscheidt zich door zijn levendige frisheid, aromatische diepgang en opvallend lange houdbaarheid, met een stijl die traditie en moderne precisie mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Criseo een helder, levendig goudgeel uitzicht dat direct uitnodigt om verder te ontdekken. De neus is zuiver en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, citrusfruit, aromatische kruiden en een subtiele honington. \n\nIn de mond is de wijn rijk maar tegelijk verfrissend, met een uitstekende balans tussen spanning en rondheid. De afdronk is lang en aromatisch, met een elegante perziktoets die mooi blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft deze wijn bovendien een mooi rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte Bolgheri komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, schaal- en schelpdieren, risotto met kruiden of lichte gerechten met gevogelte. Serveer hem bij voorkeur gekoeld, rond 10-12 °C, zodat zijn aromatische complexiteit goed tot uiting komt. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen bij het openen van de diepere geuren als de wijn nog jong is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Melo is een producent in Bolgheri, in het hart van de Toscaanse Maremma, een gebied dat internationaal bekendstaat om zijn kwalitatieve en expressieve wijnen. Het domein combineert respect voor het terroir met een moderne, nauwkeurige benadering van wijnmaken en heeft zich in de regio stevig gevestigd als referentie voor elegante, karaktervolle wijnen. Criseo past perfect binnen die reputatie en laat zien hoe veelzijdig en ambitieus de witte wijnen uit Bolgheri kunnen zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007795019907,"sku":"XW-61179","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/guado-al-melo-bolgheri-criseo-bianco-2023-0.png?v=1780075061"},{"product_id":"san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022","title":"San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 mesi Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eSan Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 mesi Magnum 2022 is een bijzondere Verdicchio uit de Marche, gemaakt door Fattoria San Lorenzo met duidelijke focus op precisie, diepgang en karakter. Dankzij de 36 maanden rijping in magnumformaat krijgt deze witte wijn extra gelaagdheid, complexiteit en bewaarpotentieel. Verdicchio is al eeuwenlang een van de meest gewaardeerde witte druiven van Midden-Italië, bekend om zijn frisse structuur en opvallende elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn waarschijnlijk een heldere strogele kleur met een lichte gouden glans, passend bij zijn rijping en concentratie. In de neus kun je rekenen op een verfijnde mix van wit steenfruit, citrus, wilde kruiden, amandel en een subtiele mineraliteit, typisch voor goed gemaakte Verdicchio. \n\nIn de mond combineert de wijn frisheid met spanning en een mooie textuur: levendige zuren, rijp fruit en een ziltige, licht amandelachtige afdronk zorgen voor balans en lengte. Door de 36 maanden elevage ontwikkelt hij extra complexiteit en kan hij zich nog verder ontplooien in de fles, waardoor hij ook voor liefhebbers van rijpe witte wijnen interessant blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio komt uit de Marche, een regio in Midden-Italië waar een combinatie van zeewind, heuvels en kalkrijke bodems zorgt voor wijnen met frisheid, finesse en een duidelijke regionale signatuur. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig om de aromatische precisie en natuurlijke zuren van de druif te behouden, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van expressie en structuur. De lange rijping van 36 maanden geeft de wijn extra diepte en een meer ontwikkelde, harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten, gevogelte en rijke groentegerechten. Ook met vitello tonnato of gerechten met lichte romigheid komt zijn spanning mooi tot zijn recht. Serveer hem idealiter op 10-12 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij een jong of gesloten exemplaar kort helpen om de aroma’s open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo staat bekend als een producent die trouw blijft aan de identiteit van de Marche en het karakter van lokale druiven zoals Verdicchio serieus uitdraagt. Het domein heeft een reputatie opgebouwd met wijnen die tegelijk traditioneel en precies zijn, met aandacht voor herkomst, balans en drinkplezier. Binnen de regio geldt het huis als een naam die kwaliteit en authenticiteit vooropzet, met wijnen die zowel lokaal karakter als een duidelijke eigen stijl laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47010990293123,"sku":"XW-61215","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022-0.png?v=1777568069"},{"product_id":"casalfarneto-marche-bianco-pao-2022","title":"CasalFarneto Marche Bianco Pao 2022","description":"\u003cp\u003eCasalFarneto Marche Bianco Pao 2022 is een frisse, karaktervolle witte wijn uit de Marche, gemaakt van Verdicchio Bianco. Deze wijn laat mooi zien waarom Verdicchio zo’n belangrijke rol speelt in Midden-Italië: levendige zuren, verfijnde structuur en een herkenbare mediterrane expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich lichtgeel met een frisse, heldere schittering. In de neus komen tonen naar voren van citrus, witte bloemen, groene appel en een subtiele kruidigheid, aangevuld met een lichte mineraliteit. Op het palet is hij levendig en precies, met sappig fruit, knapperige zuren en een elegante, droge afdronk. Dankzij zijn structuur heeft de wijn voldoende potentieel om nog enige tijd mooi op fles te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Marche Bianco komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s, risotto met groenten en frisse salades. Serveer hem bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zijn spanning en aromatische frisheid goed naar voren te laten komen. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasalFarneto is een gevestigde producent uit de Marche die bekendstaat om wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd met expressieve, zuivere wijnen die het karakter van Verdicchio en het lokale terroir mooi weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"CasalFarneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040204079235,"sku":"XW-49174","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casalfarneto-marche-bianco-pao-2022_49174_1_695bc7cf-f327-46cd-ba1e-d3fe8ba347ac.webp?v=1777474258"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2019","description":"\u003cp\u003eFattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2019 is een karaktervolle Verdicchio uit de Marche, gebotteld in magnumformaat voor extra ontwikkeling en bewaarpotentieel. Deze wijn laat prachtig zien waarom Verdicchio tot de meest onderscheidende witte druiven van Italië behoort: verfijnd, energiek en met een opvallende combinatie van spanning, diepte en mediterrane flair.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere strogele kleur met vaak een lichte gouden schittering. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van citrus, gele appel, witte bloemen, kruiden en een subtiele ziltige toets die typisch is voor Verdicchio uit de Marche.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en levendig, met een mooie textuur en een stevige ruggengraat van zuren. Smaaknuances van rijpe peer, citroenschil, amandel en lichte mineraliteit geven hem complexiteit en lengte. Dankzij het magnumformaat en de natuurlijke structuur heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich nog jaren verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo delle Oche Integrale komt uit de Marche, waar Verdicchio profiteert van een combinatie van heuvelachtig terroir, koele invloeden en een bodem die spanning en mineraliteit aan de wijn meegeeft. De druiven worden zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden, waarna de vinificatie gericht is op minimale ingrepen om het pure karakter van de druif en herkomst te bewaren. Het resultaat is een witte wijn met duidelijk terroir-expressie, structuur en veel authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, risotto met zeevruchten en gerechten met venkel of kruiden. Ook bij stevige groentegerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur rond 10-12 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een jongere, strakke fles wel extra expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo is een gerespecteerde producent uit de Marche die bekendstaat om wijnen met veel regionale identiteit en een ambachtelijke benadering. Het domein heeft zich in de regio onderscheiden met karaktervolle, terroirgedreven interpretaties van Verdicchio en wordt gewaardeerd om zijn focus op kwaliteit, authenticiteit en een traditionele maar zuivere stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040254247043,"sku":"XW-59222","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019_59222_1_51057d35-3af3-455d-bd89-174962465b4c.webp?v=1777475488"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024","title":"Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024 is een pure, biologische expressie van Verdicchio uit Marche, gemaakt van 100% Verdicchio Bianco. Deze witte wijn eert de lokale traditie en het terroir van Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, met een geschiedenis die teruggaat tot de 6e eeuw. Fris, elegant en karaktervol: een wijn voor liefhebbers van zuivere Italiaanse witten met een levendige, verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich strogeel, helder en uitnodigend. De neus is delicaat en expressief, met aroma’s van witte bloemen, rijpe witte vruchten en een subtiele kruidigheid die mooi in balans blijft.\n\nIn de mond is hij slank en levendig, met veel frisse fruittonen en een kenmerkende zachte amandeltoets in de afdronk. De stijl is verfijnd en discreet, met een frisse structuur en een bescheiden maar aangename lengte. Deze Verdicchio is bedoeld om jong en fris te drinken, al kan hij op korte termijn nog wat extra harmonie ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Marche, waar de combinatie van heuvelachtige wijngaarden, invloed van de zee en een relatief koel microklimaat zorgt voor aromatische frisheid en natuurlijke spanning in de wijn. Als biologische wijn wordt er met respect voor de omgeving en de herkomst gewerkt, met focus op een zuivere expressie van Verdicchio. De vinificatie duurt gemiddeld twee weken, met temperatuurcontrole en het gebruik van geselecteerde giststammen om de frisse fruitaroma’s en het florale karakter optimaal te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s, groentegerechten en zachte kazen. Serveer hem bij voorkeur gekoeld, rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; enkele minuten in het glas geven de wijn voldoende ruimte om zijn aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara is een gerenommeerde producent uit Marche die zich sterk richt op wijnen met identiteit, finesse en een duidelijke link met de streek. Het domein staat bekend om zijn moderne aanpak in combinatie met respect voor lokale tradities en inheemse druivenrassen zoals Verdicchio. Met wijnen als deze bevestigt Santa Barbara zijn positie als een van de interessante namen in de regio, dankzij een stijl die zowel authentiek als toegankelijk is.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47153272619139,"sku":"XW-61540","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024-0.png?v=1779963129"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024","title":"Fattoria San Lorenzo Le Oche 2024","description":"\u003cp\u003eFattoria San Lorenzo Le Oche is een karaktervolle Verdicchio uit Marche die de biologische, minimalistische stijl van de producent mooi weerspiegelt. Met spontane gisting en rijping op de fijne lie in betonnen tanks krijgt deze witte wijn extra diepte, spanning en een opvallend zuiver profiel. Het is een wijn met regionale identiteit én moderne drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Oche zich strogeel en helder. In de neus komen frisse fruittonen en florale accenten naar voren, waardoor de wijn meteen levendig en uitnodigend overkomt.\n\nIn de mond is hij zacht, evenwichtig en mooi aanhoudend, met een prettige combinatie van rijp fruit, verfijnde structuur en een subtiele mineraliteit die typisch is voor Verdicchio. Dankzij de rijping op de lie heeft de wijn extra textuur en lengte. Hij kan zich nog verder ontwikkelen, maar is nu al uitstekend drinkbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Marche, waar Verdicchio zich thuis voelt op percelen met een uitgesproken mediterraan klimaat en voldoende invloed van verkoelende luchtstromen. Fattoria San Lorenzo werkt biologisch en kiest voor spontane gisting, zodat de natuurlijke expressie van het fruit centraal blijft staan. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in betonnen tanks op de eigen gisten, gevolgd door 6 maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is zeer geschikt bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s, risotto met kruiden, gevogelte en zachte kazen. Serveer hem idealiter rond 10-12 °C. Decanteren is niet nodig; licht koelen en eventueel even laten openen in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo is een gerespecteerde producent uit de Marche, bekend om zijn natuurlijke, authentieke aanpak en focus op lokale druivenrassen zoals Verdicchio. Het domein heeft zich in de regio onderscheiden door wijnen te maken met veel persoonlijkheid, precisie en respect voor het terroir. Hun stijl combineert traditie, biologische werkwijze en een sterke regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262606164099,"sku":"XW-61780","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024-0.png?v=1781280693"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025","title":"Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025","description":"\u003cp\u003eFattoria San Lorenzo Bianco di Gino is a characterful Verdicchio from the Marche that combines freshness, depth and a very local sense of place. Made with an organic mindset and crafted for complexity, it stands out for its spontaneous fermentation, long skin contact and expressive aromatic profile. A wine with authentic Italian identity and the kind of soul that has made Verdicchio one of the region’s most respected white grapes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep straw-yellow colour that already hints at its structure and concentration. The nose is inviting and layered, with ripe fruit aromas and elegant floral notes of wisteria, giving the wine a delicate yet distinctive fragrance.\n\nOn the palate, it is fresh, savoury and mineral, with a lively energy that keeps each sip precise and mouth-watering. The skin contact adds texture and complexity, while the finish remains clean and persistent. Thanks to its balance and grip, it should develop beautifully over the next few years, gaining additional depth and nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis IGT Marche is made from 100% Verdicchio from the Marche region in central Italy, an area known for producing mineral and highly expressive white wines. Fattoria San Lorenzo works with organic principles, and the wine is shaped by spontaneous fermentation, native yeasts and extended maceration on the skins, all of which help build aroma, texture and complexity while preserving a strong sense of terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBianco di Gino pairs especially well with seafood, shellfish, grilled fish, risotto with herbs, and dishes with white meats or vegetables. Serve it chilled at around 10-12°C to bring out both freshness and aromatic detail. Decanting is not strictly necessary, but a short aeration can help open the wine if you want to emphasize its deeper, more complex layers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo is strongly associated with Natalino Crognaletti, a producer known for his passion for authentic, organically minded winemaking in the Marche. The estate has built a reputation for wines that reflect the region’s traditions while offering individuality and depth, especially through its work with Verdicchio. Its commitment to native yeasts, low-intervention methods and terroir-driven style has made it a respected name among lovers of serious Italian white wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262607179907,"sku":"XW-61779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025-0.png?v=1781715400"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-stefano-antonucci-2024","title":"Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024 is een karaktervolle witte wijn uit de Marche, gemaakt van 100% Verdicchio en met een mooie balans tussen rijpe fruitexpressie en frisse spanning. Dankzij de combinatie van aristocratische structuur, verfijnde houtopvoeding en de typische citrusfinale is dit een wijn die meteen opvalt in het glas én aan tafel. De wijn draagt bovendien de signatuur van Stefano Antonucci, een producent die Verdicchio in de regio een moderne, eigen identiteit heeft gegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Verdicchio een intens gele kleur met heldere gouden schakeringen. De neus opent met uitgesproken tonen van exotisch fruit, aangevuld met een subtiele rijpheid die de wijn meer diepte geeft.\n\nIn de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijk elegant opgebouwd, met een duidelijke citrusafsluiting die voor frisheid en lengte zorgt. De structuur is stevig en gelaagd, waardoor de wijn ook mooi kan ontwikkelen in de fles. Drink hem nu voor zijn levendige fruit, of geef hem nog enkele jaren keldertijd voor extra complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit de heuvels rond Barbara in de regio Marche, op ongeveer 260 meter hoogte, dicht bij de Adriatische Zee. De wijngaarden liggen op oost- en zuidoostgerichte hellingen en wortelen in kleihoudende bodems met een medium textuur, wat bijdraagt aan de volle body en duidelijke smaakstructuur. Na de oogst volgt vergisting in roestvrijstalen tanks gedurende vier weken bij gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn verder rijpt op Franse eikenhouten vaten in verschillende formaten om extra diepte en balans te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende match bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, zachte tot halfharde kazen en smaakvolle lichte vleesgerechten. Serveer hem idealiter rond 10-12 °C om zijn frisse citrus en rijke textuur optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij voorkeur kort gebeuren als je de wijn wat meer lucht en expressie wilt geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara is gevestigd in een oud klooster tussen de rivieren Misa en Nevola en staat in de Marche bekend als een producent met veel aandacht voor terroir, stijl en precisie. Onder leiding van Stefano Antonucci heeft het domein Verdicchio een eigentijdse, herkenbare signatuur gegeven, zonder de regionale identiteit uit het oog te verliezen. De wijnmakerij heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie in het gebied en kreeg onder meer waardering van Bibenda, met een bekroning van 5 grappoli voor deze wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47647192088707,"sku":"XW-62219","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-stefano-antonucci-2024-0.png?v=1788275672"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-le-vaglie-2025","title":"Santa Barbara Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025 is een levendige en expressieve witte wijn uit de Marche, gemaakt van 100% Verdicchio Bianco. Deze wijn staat bekend om zijn frisse stijl, verfijnde aromatische profiel en de kenmerkende balans tussen spanning en elegantie. Met zijn sterke band met de Castelli di Jesi-traditie is Le Vaglie een mooie interpretatie van een van de meest herkenbare witte wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met subtiele goudachtige reflecties. De neus is intens en verfijnd, met bloemige en citrusachtige aroma’s die worden aangevuld door tonen van witte thee, abrikoos en gekonfijte citroen.\n\nIn de mond is Le Vaglie fris, soepel en mooi in balans. De wijn combineert levendige zuren met structuur en eindigt met een typisch amandelachtig karakter, aangevuld met subtiele plantaardige en kruidige nuances. Dankzij deze combinatie heeft de wijn een prettig, aanhoudend slot en kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de aromatische complexiteit iets ronder kan worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Vaglie komt uit de heuvels van Castelli di Jesi in het Classico-gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. De wijngaarden liggen op 250 tot 260 meter hoogte en profiteren van noordoostelijke en zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor een evenwichtige rijping en een duidelijk aromatisch profiel. De zandige tufsteenbodem geeft de wijn zijn heldere, precieze en licht pittige karakter.\n\nDe oogst gebeurt mechanisch om de druiven snel en efficiënt binnen te halen. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 10 tot 12 graden, zodat de frisse fruitexpressie en aromatische zuiverheid behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn verder op staal, waardoor de stijl strak en zuiver blijft tot aan botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met zeevruchten, lichte pastagerechten en wit vlees. Ook bij groentegerechten of een klassieke Italiaanse antipasti-schotel komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem bij 8-10 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; jong en koel geschonken komt hij het mooist over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara is een toonaangevende producent uit de Marche, bekend om zijn moderne benadering en respect voor lokale druivenrassen. Met Le Vaglie, gelanceerd in 1992, zette het huis bewust in op een eigentijdse interpretatie van de Verdicchio-traditie. De wijn kreeg extra herkenbaarheid door de kunstzinnige etiketten die het karakter van het merk versterken en hem tot een geliefde keuze maken bij liefhebbers van verfijnde Italiaanse witte wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47647192187011,"sku":"XW-62220","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-le-vaglie-2025-0.png?v=1788970181"},{"product_id":"villa-bucci-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-2025","title":"Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2025","description":"\u003cp\u003eVilla Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2025 is een elegante biologische witte wijn uit Marche, gemaakt van puur Verdicchio en geschikt voor wie ook een vegan lifestyle volgt. De wijn staat bekend om zijn frisse, uitgesproken stijl en zijn mooie balans tussen verfijning, structuur en regionale authenticiteit. Verdicchio is een van de meest historische witte druiven van Midden-Italië, en Villa Bucci behoort al jaren tot de referenties van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een intens strogele kleur. De neus is delicaat maar aanhoudend, met aroma’s van gele appel, grapefruit en witte aalbes, aangevuld met amandel en een lichte kruidigheid die de wijn extra diepte geeft.\n\nIn de mond is hij droog, levendig en mooi gestructureerd, met een uitstekende zurenruggengraat die zorgt voor frisheid en spanning. De textuur is evenwichtig en elegant, met een lange, zuivere afdronk. Dankzij zijn structuur en frisheid kan deze wijn zich nog mooi ontwikkelen op fles en houdt hij doorgaans goed zijn verfijnde aromatische profiel vast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de historische Classico-zone van Verdicchio dei Castelli di Jesi, in Marche, rond Ostra Vetere. Villa Bucci werkt hier volgens een strenge, duurzame benadering waarbij respect voor het ecosysteem en het natuurlijke ritme van de wijngaard centraal staan; de productie is bovendien biologisch en gericht op maximale expressie van het terroir. In de kelder wordt zacht geperst, met temperatuurcontrole om oxidatie te beperken, en uitsluitend het eerste perssap wordt gebruikt. Daarna volgt een flesrijping van zes maanden om structuur, harmonie en aromatische precisie verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio is een uitstekende begeleider van vissoepen, pasta met zeevruchten, vette vis zoals zalm of makreel en frisse, milde kazen. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C om zijn frisheid en aromatische finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas is meer dan voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Bucci is een familiebedrijf uit Ostra Vetere dat in 1983 werd opgebouwd vanuit de visie van Ampelio Bucci. Het domein geldt als een van de grote namen van Verdicchio in Marche en heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en respectvolle, terroirgedreven stijl. De wijnen van Villa Bucci worden regelmatig bekroond in toonaangevende gidsen zoals Gambero Rosso en worden gezien als een van de beste uitingen van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47675664433283,"sku":"XW-62305","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-bucci-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-2025-0.png?v=1787156645"},{"product_id":"il-conte-villa-prandone-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-verdicchio-classico-2025-white","title":"Il Conte Villa Prandone, Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio Classico 2025 White","description":"\u003cp\u003eIl Conte Villa Prandone Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2025 is een verfijnde witte wijn uit de Marche, gemaakt van de karakteristieke Verdicchio-druif. De wijn combineert Italiaanse frisheid met een subtiele mediterrane kruidigheid en weerspiegelt het evenwichtige klimaat tussen de Adriatische Zee en de Sibillini-bergen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. In de neus komen frisse citrusvruchten, groene appel en florale tonen naar voren, aangevuld met een subtiele mineraliteit. De smaak is droog, levendig en verfrissend, met een mooie balans tussen frisse zuren en een elegante, licht amandelachtige afdronk. Deze Verdicchio is het meest expressief in zijn jeugd, maar kan doorgaans ook nog enkele jaren op fles aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Il Conte Villa Prandone liggen in de heuvels van Monteprandone, in de provincie Ascoli Piceno. De combinatie van de verkoelende bries vanaf de Adriatische Zee en de luchtstromen vanuit de Sibillini-bergen zorgt voor een gezond en evenwichtig microklimaat, waarin de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie zijn niet verstrekt; de wijn wordt geproduceerd als een frisse, droge Verdicchio uit de klassieke zone van Castelli di Jesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeerlijk bij lichte visgerechten, gegrilde garnalen, zeevruchten, risotto, pasta met citroen of verse kruiden en zachte kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct uit de fles of laat hem kort ademen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Conte Villa Prandone vindt zijn oorsprong in de heuvels rond Monteprandone en bouwt voort op een lange traditie van wijnbouw in de regio. Ervaring, aandacht voor de wijngaarden en respect voor de bodem vormen de basis van het domein. Naast Verdicchio werkt de producent met regionale en internationale druivenrassen zoals Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Conte Villa Prandone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748037640323,"sku":"VDZ-10570067870032-53331333284176","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/con15021_1.png?v=1785498722"},{"product_id":"fattoria-nanni-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-riserva-origini-2024","title":"Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2024","description":"\u003cp\u003eFattoria Nannì Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2024 is een biologische witte wijn uit Marche, gemaakt van oude Verdicchio-stokken en afkomstig van een hooggelegen wijngaard aan de voet van Monte San Vicino. Dankzij de combinatie van lage opbrengsten, lange rijping op de fijne lie en een uitgesproken mineraal karakter biedt deze Riserva zowel elegantie als structuur. De cuvée Origini is een eerbetoon aan het terroir en de verbondenheid van Fattoria Nannì met dit bijzondere deel van de Castelli di Jesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met subtiele gouden nuances. De geur is rijk en verfijnd, met aroma’s van vlierbloesem, amandel en rijp geel fruit, aangevuld met frisse tonen van salie en munt. Met wat ontwikkeling komen daar nuances van gekonfijt fruit, citroenschil, saffraan en kamille bij.\n\nIn de mond is de Verdicchio elegant, levendig en goed gestructureerd. De uitgebalanceerde zuren zorgen voor frisheid, terwijl de rijping op de fijne lie extra textuur en diepte geeft. De afdronk is lang en harmonieus, met een kenmerkende, subtiel bittere amandeltoon en een duidelijke minerale spanning. Deze Riserva kan zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen op circa 420 meter hoogte in Apiro, in het Classico-gebied van Castelli di Jesi. De meer dan veertig jaar oude wijnstokken groeien op alluviale bodems die zijn gevormd door afzettingen van Monte San Vicino. De natuurlijke lage opbrengsten dragen bij aan de aromatische concentratie en mineraliteit van de wijn. De druiven worden tussen eind september en oktober met de hand geoogst en in kratten naar de wijnkelder gebracht. De hele trossen worden gekoeld en vervolgens voorzichtig geperst zonder toevoeging van zuurstof, waarna de wijn twaalf maanden op de fijne lie rijpt. Daarna volgt nog zes maanden flesrijping, die de wijn extra harmonie en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verdicchio Riserva combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en gerechten uit de mediterrane keuken. Ook gebakken zeebaars, pasta met zeevruchten, risotto en wit vlees passen goed bij de frisse zuren, minerale structuur en licht bittere afdronk. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een ruim wijnglas kan de complexe aroma’s extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Nannì maakt wijnen die de identiteit van het Verdicchio-gebied en de invloed van Monte San Vicino centraal stellen. De wijngaarden in Apiro behoren tot een hooggelegen en karaktervol deel van de Marche, waar oude stokken en alluviale bodems zorgen voor uitgesproken terroirwijnen. De Origini is gemaakt van 58 jaar oude wijnstokken en weerspiegelt de ambitie van het domein om Verdicchio met elegantie, diepgang en bewaarpotentieel te produceren. De jaargang 2023 werd bekroond met de prestigieuze Tre Bicchieri van Gambero Rosso; daarvan werden 40.000 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nannì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48064076120195,"sku":"XW-62473","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-nanni-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-riserva-origini-2024-0.png?v=1788855085"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2025","title":"Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2025","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Back to Basics is een biologische Verdicchio dei Castelli di Jesi uit de heuvels van Marche, gemaakt met een uitgesproken minimalistische aanpak. De wijn wordt niet gefilterd, waardoor hij een natuurlijke opalescentie behoudt en een authentiek, levendig karakter krijgt. Met zijn wortels in een eeuwenoude wijntraditie – Verdicchio in deze streek gaat terug tot de 6e eeuw – is dit een pure expressie van druif en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een licht opaalachtige kleur, een natuurlijk gevolg van het ontbreken van filtratie. De geur opent delicaat en floraal, met aroma’s van fris fruit en subtiele fermentatieve tonen die voor extra complexiteit zorgen.\n\nOp de tong is de wijn licht, fris en levendig, met een duidelijke citrusnerve en een minerale, licht ziltige ondertoon. De afdronk is typisch voor Verdicchio, met een verfijnd bittertje en het kenmerkende vleugje zoete amandel. Dankzij zijn frisse stijl is deze 2025 vooral bedoeld om jong te drinken, al kan hij op korte termijn verder aan aromatische diepte winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit biologische wijngaarden rond Barbara, op ongeveer 250 meter hoogte. De hellingen hebben een gunstige ligging en bestaan uit klei met tufsteen- en zandlagen, die bijdragen aan de minerale en zilte toets van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten bij gecontroleerde temperatuur met uitsluitend inheemse gisten. Een langdurige schilmaceratie geeft de wijn extra structuur en aromatische gelaagdheid. Daarna rijpt hij langzaam in roestvrijstalen tanks op de fijne lies tot aan de botteling. Er wordt niet overgestoken en niet gefilterd, zodat de natuurlijke sedimenten en het levendige karakter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Verdicchio gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte pasta’s, risotto met zeevruchten en gerechten met groene kruiden. Ook bij antipasti, jonge kazen en frisse salades komt zijn citrusachtige frisheid goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rustig uit en houd de fles voorzichtig vast wanneer u het laatste deel met mogelijk bezinksel liever achterwege laat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara maakt wijnen die sterk verbonden zijn met de heuvels van Marche en de lokale traditie van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Met Back to Basics kiest het huis voor een pure, ongepolijste stijl waarin biologische druiventeelt, spontane vergisting en schilmaceratie centraal staan. De ongefilterde werkwijze onderstreept de filosofie van minimale interventie. Deze authentieke benadering heeft internationale erkenning gekregen, met waardering van gerenommeerde wijncritici zoals James Suckling, Luca Maroni en Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50528685097091,"sku":"XW-62600","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2025-0.png?v=1790605209"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2021","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eBorgo Paglianetto Jera is een Verdicchio di Matelica Riserva DOCG uit de heuvels rond Matelica, waar Verdicchio bekendstaat om zijn frisse karakter en goede structuur. De rijping op staal en fles geeft deze wijn ruimte om zijn fruitige, florale aroma’s te combineren met kruidige en minerale nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is strogeel met lichte groene reflecties. In de geur komen witte perzik en bloemen naar voren, met tonen van meidoorn, acacia, mineraliteit en aromatische kruiden.\n\nIn de mond is hij goed in balans, aangenaam kruidig en fris, met een stevige structuur en een lange afdronk. Over het verdere bewaarpotentieel zijn geen specifieke gegevens beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in de heuvels rond Matelica, een gebied dat wijnen voortbrengt met frisheid, structuur en aromatische balans. De oogstmethode en verdere vinificatie zijn niet gespecificeerd. De wijn rijpt 18 maanden op roestvrijstalen tanks en vervolgens 8 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Verdicchio op ongeveer 10–12 °C bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of pasta met lichte kruidige sauzen. Decanteren is doorgaans niet nodig; even openen voor het schenken volstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697571528835,"sku":"XW-62750","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2021-0.png?v=1791803034"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2025","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Petrara 2025","description":"\u003cp\u003eBorgo Paglianettos Petrara er en Verdicchio fra Matelica, hvor navnet henviser til et gammelt område i byen. Druerne kommer fra sydvendte vinmarker, og den ekstra solpåvirkning bidrager til vinens modne og veludviklede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio forbindes ofte med friske citrus- og stenfrugtnoter, et diskret urtet præg og en livlig syre. Petrara beskrives som en vin med tydelig modenhed, men konkrete oplysninger om farve, aroma og smagsprofil er ikke tilgængelige. Der er heller ikke angivet en anbefalet lagringsperiode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra sydvendte vinmarker omkring Matelica, hvor de får mere sol. Oplysninger om jordbund, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet fisk, skaldyr, grøntsagsretter eller frisk gedeost. Servér den kølig, omkring 10–12 °C. Der er ikke angivet behov for dekantering; en kort luftning i glasset kan være passende.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697571758211,"sku":"XW-62751","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2025-0.png?v=1791803035"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-matelica-vertis-2023","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio Matelica Vertis 2023","description":"\u003cp\u003eBorgo Paglianetto Vertis is het prestigieuze Verdicchio van het huis, gemaakt van druiven uit circa twintig jaar oude, zuidgerichte wijngaarden in Matelica. De naam is afgeleid van het Latijnse *vertere* en verwijst naar het hoogste punt: een passende aanduiding voor deze bijzondere expressie van de lokale druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor Vertis worden Verdicchio-druiven geselecteerd uit oude, zuidgerichte wijngaarden in de streek rond Matelica. De wijn rijpt twee jaar; verdere details over de vinificatie en het type rijping zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697572184195,"sku":"XW-62753","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-matelica-vertis-2023-0.png?v=1791803038"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-terravignata-2025","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Terravignata 2025","description":"\u003cp\u003eBorgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Terravignata 2025 is een frisse, jeugdige witte wijn uit de Marche, gemaakt van Verdicchio. De wijn onderscheidt zich door zijn verticale stijl, levendige zuren en druiven die vroeg zijn geoogst om hun frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare informatie benadrukt vooral het frisse, energieke karakter en de uitgesproken zuren. Verdere details over kleur en aroma zijn niet vermeld. Op het palet zorgt de combinatie van frisheid en zuren voor een slanke, verticale indruk; de wijn lijkt bedoeld om jong te drinken, maar informatie over het bewaarpotentieel ontbreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Verdicchio-druiven komen van een westelijk georiënteerde wijngaard in Matelica en worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. Dat helpt de frisse stijl en levendige zuren te bewaren. Details over de bodem, oogstmethode en vinificatie zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte pastagerechten. Decanteren is voor deze jonge, frisse wijn doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697572380803,"sku":"XW-62752","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-terravignata-2025-0.png?v=1791803036"},{"product_id":"villa-bucci-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-2022","title":"Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eVilla Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2022 is een biologische witte wijn die de Verdicchio-druif op elegante wijze laat spreken. De wijn komt uit het klassieke hart van de Marche, waar Verdicchio al generaties lang centraal staat, en onderscheidt zich door zijn rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten en zijn fraaie bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, intens strogele kleur met groene nuances. De complexe geur brengt rijpe tonen van hazelnoot en honing samen met subtiele kruidigheid en een minerale hint van vuursteen. In de mond is hij vol en harmonieus, met een evenwichtige structuur en een lange, verfijnde afdronk. Dankzij zijn opbouw en rijping kan deze Riserva zich nog verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien rond Ostra Vetere, in de provincie Ancona, binnen het klassieke gebied Verdicchio dei Castelli di Jesi. Villa Bucci werkt volgens een strenge biologische aanpak en richt zich op een expressie die de lokale druif en het karakter van de streek respecteert. Na de vergisting rijpt de wijn minimaal achttien maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door minstens een jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op circa 10–12 °C bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten of gevogelte. Ook zachte, gerijpte kazen passen goed bij de volle structuur en de tonen van hazelnoot en honing. Geef de wijn bij voorkeur wat lucht in het glas; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles helpen om de aroma’s vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Bucci werd in 1983 opgericht met de ambitie om de kwaliteit en het særprægede udtryk van Verdicchio te laten zien. Vinhuset ligger i Ostra Vetere og har gennem årtier arbejdet økologisk med respekt for områdets lokale drue og traditioner. Villa Bucci geldt als een toonaangevende producent in Verdicchio dei Castelli di Jesi; de wijnen worden gewaardeerd om hun elegantie en vermogen om langdurig te rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67923427688579,"sku":"XW-62968","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli Palombare 2024 is een droge Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, gemaakt van Verdicchio Bianco uit het gelijknamige gebied in Marche. De biologische teelt, handmatige oogst en rijping op cement geven deze wijn een uitgesproken plaatselijk karakter; het jonge wijnhuis Campanelli werd opgericht in 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een strogele kleur met heldere groene nuances. In de mond is hij fris en tegelijk omhullend en gestructureerd, met een harmonie die hem geschikt maakt om jong te drinken én een opmerkelijk rijpingspotentieel biedt. Specifieke aroma’s worden niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op 330 tot 370 meter hoogte in Palombare, bij Sasso di Serra San Quirico. De bodem bestaat uit mergel en zandsteen, met middelzware klei- en kalkrijke grond en zandige aders. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de druiven met de hand geoogst. Na persing van hele trossen en statische klaring vergist de most met inheemse gisten in cement. De wijn rijpt vervolgens zeven maanden op de lie, met regelmatige bâtonnage, en krijgt minstens negen maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk hem bij schaal- en schelpdieren, magere vis of een selectie kazen. Serveer licht gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli werd in 2021 opgericht in de Marche en richt zich met deze cuvée op de expressie van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Palombare is een gewaardeerd gebied binnen de appellatie, en het wijnhuis werkt er met biologisch geteelde druiven, handmatige oogst en een ambachtelijke vinificatie. Over specifieke onderscheidingen of prijzen is geen informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67923427786883,"sku":"XW-62971","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-lauro-riserva-2022","title":"Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Lauro Riserva 2022","description":"\u003cp\u003ePoderi Mattiolis Lauro er en raffineret Verdicchio Riserva fra udvalgte druer i vinmarken Mogliette, hvor vinstokkene blev plantet i 1969. Den historiske mark og den sene høst giver vinen en bemærkelsesværdig balance mellem syre og modenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives som fyldig og fløjlsblød med en særdeles raffineret karakter. Den gode balance mellem syre og sukkerindhold giver både friskhed og modenhed; der foreligger ikke nærmere oplysninger om farve, aroma eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Mogliette, en historisk, vestvendt og vindomsust skråning med lerblandet jord. De gamle vinstokke gør en sen høst mulig, og druerne udvælges omhyggeligt under høsten. Producenten fremhæver den minutiøse pleje af vinstokkene og omhu i alle trin af fremstillingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller en cremet risotto. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og den fyldige tekstur kommer til deres ret. En kort luftning i glasset kan være tilstrækkelig; egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67960361549955,"sku":"XW-62959","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/verdicchio.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}