{"title":"Rosé wijn","description":"\u003cp\u003eRosé wijn staat bekend om zijn verfrissende karakter en mooie kleur die varieert van licht zalmroze tot diep frambozenrood. De kleur van rosé ontstaat doordat de schillen van blauwe druiven slechts kort in contact blijven met het sap, meestal slechts enkele uren tot een paar dagen. Dat geeft rosé zijn kenmerkende tint en lichte body, in tegenstelling tot rode wijn waarbij dit contact veel langer duurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé wijnen worden wereldwijd geproduceerd, met beroemde regio’s zoals de \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/provence\" title=\"Provence\"\u003eProvence\u003c\/a\u003e in \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/frankrijk\" title=\"Frankrijk\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e, Navarra in \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/spanje\" title=\"Spanje\"\u003eSpanje\u003c\/a\u003e en diverse wijngebieden in \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/italie\" title=\"Italie\"\u003eItalië\u003c\/a\u003e en Zuid-Afrika. Elk land brengt zijn eigen stijl: zo zijn Franse rosés vaak subtiel en droog, terwijl Spaanse en Italiaanse varianten soms wat voller en fruitiger zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat rosé ook bijzonder maakt, is de verscheidenheid aan druiven waarvan deze wijn gemaakt wordt. Enkele veelgebruikte druivenrassen zijn \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/grenache\" title=\"Grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/syrah-shiraz\" title=\"Syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, Mourvèdre, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/pinot-noir\" title=\"Pinot Noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/sangiovese\" title=\"Sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e. Daarnaast kun je kiezen uit verschillende soorten rosé: van mousserende rosé tot droge, licht aromatische varianten of juist meer vollere, rijpere stijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van rosé wijn gaat eeuwen terug. In het verleden werd de meeste wijn licht van kleur gemaakt, omdat wijnmaaktechnieken om diepe, robuuste rode wijnen te produceren nog niet waren verfijnd. Door de jaren heen is rosé geëvolueerd tot een eigen categorie, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé wijn onderscheidt zich van witte en rode wijn door zijn fruitige aroma’s, frisse zuren en toegankelijke karakter. Deze wijn past uitstekend bij uiteenlopende gerechten. Vooral lichte salades, zeevruchten, charcuterie, gegrilde groenten en mediterrane gerechten zijn uitstekende combinaties. Een gekoelde rosé is daarnaast heerlijk op warme dagen, maar kan zeker het hele jaar door worden geschonken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nervi-conterno-jefferson-spumante-rose-2018-75-cl","title":"Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rose 2018","description":"\u003cp\u003eNervi-Conterno Jefferson Spumante Rosé 2018 is een elegante mousserende rosé uit Alto Piemonte, waarbij finesse en diepgang mooi samenkomen. Deze cuvée combineert de frisheid van het koele noorden van Italië met de precisie en verfijning waar Roberto Conterno wereldwijd om geroemd wordt. Een feestelijke maar serieuze bubbel voor wie nét iets verder wil kijken dan de klassieke Champagne.\n\nHet bijzondere aan deze wijn is de combinatie van hooggelegen, vulkanische terroirs rond Gattinara en een nauwgezette, traditionele mousserende wijnbereiding. De druiven – met een belangrijke rol voor nebbiolo, de edele druif van Piemonte – leveren een rosé met spanning, aromatische complexiteit en een opvallend gastronomisch karakter. Nervi is het oudste domein van Gattinara en werd in 2018 overgenomen door de legendarische Roberto Conterno, waardoor deze Spumante Rosé op het kruispunt staat van eeuwenoude traditie en absolute topambacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Jefferson Spumante Rosé 2018 een verfijnde, zalmroze kleur met koperachtige schakeringen, ondersteund door een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes vormen een elegante ketting in het glas, wat meteen de zorgvuldige tweede gisting en lange rijping op de gistcellen verraadt.\n\nIn de neus komen subtiele aroma’s van wilde aardbei, framboos en kers samen met florale tonen van roos en viooltje, afgerond door hints van brioche, amandel en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn droog, strak en verfijnd, met een levendige, minerale zuurstructuur die typisch is voor Alto Piemonte. Rijp rood klein fruit, een vleugje citrus (bloedappelsien, roze grapefruit) en een lichte toast- en gisttoon zorgen voor complexiteit en lengte. De afdronk is zuiver, fris en licht zoutig-mineraal, wat de wijn bijzonder geschikt maakt aan tafel.\n\nDankzij zijn structuur en zuren heeft deze 2018 nog enkele jaren bewaarpotentieel; wie houdt van meer brioche- en tertiaire tonen kan hem gerust nog 3–5 jaar laten ontwikkelen. Nu al is hij echter op dronk voor wie zijn rosébubbels graag levendig en fruitgedreven drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Jefferson Spumante Rosé liggen rond Gattinara, in Alto Piemonte, op arme, vulkanische en ijzerhoudende bodems met een goede drainage. Het koele klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor langzame rijping en behoud van frisse zuren, ideaal voor hoogwaardige mousserende wijn. De druiven worden met de hand geoogst om optimale selectie in de wijngaard te garanderen en worden zacht geperst om slechts een delicate rosétint en zeer zuiver sap te verkrijgen. De basiswijn wordt vervolgens vergist in temperatuur-gecontroleerde tanks om het frisse fruit en de aromatische precisie te behouden. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (metodo classico), met een lange rijping op de lies om textuur, complexiteit en een uiterst fijne mousse te ontwikkelen. De dosage blijft bescheiden, zodat de puurheid van het terroir en de druif centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Jefferson Spumante Rosé 2018 is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij combineert schitterend met fijne antipasti, charcuterie, vitello tonnato, gerookte zalm, tonijntartaar, sushi en sashimi, maar ook met gerechten op basis van schaaldieren zoals garnalen, langoustines of kreeft. De subtiele tanninestructuur van nebbiolo maakt hem bovendien verrassend goed inzetbaar bij licht rood vlees (carpaccio, kalfslapje) en romige, halfharde kazen. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar het inschenken in een iets breder mousserend wijnglas in plaats van een smalle flute helpt de aromatische complexiteit beter tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNervi is het oudste wijnhuis van Gattinara, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en erkenning van Gattinara als een van de grote nebbiolo-terroirs van Italië, lang in de schaduw staand van Barolo en Barbaresco maar minstens zo intrigerend. In 2018 werd het huis overgenomen door Roberto Conterno van het beroemde Barolo-domein Giacomo Conterno, waarna de naam veranderde in Nervi-Conterno. Deze overname bracht enorme internationale aandacht én een verdere kwaliteitsimpuls, met strikte selectie in de wijngaard, minutieuze vinificatie en een duidelijke focus op terroir-expressie. Vandaag geldt Nervi-Conterno als een referentieproducent in Alto Piemonte, zowel voor hun grote Gattinara-wijnen als voor verfijnde, karaktervolle mousserende wijnen zoals deze Jefferson Spumante Rosé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nervi-Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595771011,"sku":"PS-8006060310728","price":65.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/JEFFERSON_1d6c3d2a-a069-43f5-8a34-3d80f3b50316.png?v=1768223902"},{"product_id":"roc-danglade-rose-igp-vin-de-pays-du-gard-2024","title":"Roc D'anglade Rosé Igp Vin De Pays Du Gard, 2024","description":"\u003cp\u003eRoc d'Anglade Rosé 2024 Grenache uit Languedoc-Roussillon combineert frisse spanning met sappige diepte, precies wat je wilt van dit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoc d'Anglade werkt in de Languedoc-Roussillon met een duidelijke focus op gezonde druiven en een evenwichtige wijngaard. Voor deze rosé komen Grenache en Cinsault samen, twee rassen die goed passen bij het warme, zonnige klimaat, terwijl kalk- en kleibodems voor spanning en een zekere frisheid zorgen. De wijn is biologisch gemaakt, wat goed aansluit bij de nuchtere, perceelgerichte aanpak waar het domein om bekendstaat.\n\nDe 2024 werd gemaakt met als doel zoveel mogelijk vers fruit en zuiverheid te bewaren. Dat zie je terug in de vinificatie: de wijn rijpte in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de levendige zuren centraal blijven staan. Geen zware houtinvloed, geen overdaad, maar een heldere roséstijl waarin Grenache en Cinsault samen zorgen voor fruit, verfijning en drinkbaarheid. Juist in een jaar als 2024 helpt die koele, schone benadering om de wijn strak en precies te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas oogt deze Roc d'Anglade Rosé 2024 licht zalmroze, met een frisse, levendige uitstraling die meteen zin geeft in de eerste slok. De geur is open en zuiver, met aardbei, perzik, citrus en een subtiele toets van roos, precies het soort aromatiek dat Grenache en Cinsault in Languedoc-Roussillon zo aantrekkelijk maakt. In de mond is de wijn droog en knisperend, met een minerale ruggengraat en een energieke zuurgraad die het geheel mooi strak houdt. De afdronk is schoon, verfrissend en net lang genoeg om je nog een keer te laten proeven van 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is gemaakt voor tafelgezelschap en doet het uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en frisse salades. Denk aan een salade niçoise, gegrilde zeebaars met citroen en kruiden, of garnalen met een lichte aioli. Ook bij charcuterie werkt de combinatie goed, vooral als er wat ziltigheid en kruiden in het spel zijn. Een klassieke regionale suggestie is een eenvoudige Provençaalse salade of een bordje met rillettes en zachte geitenkaas, waarbij de frisse stijl van deze Grenache-Cinsault-rosé uit Languedoc-Roussillon mooi de rijkdom op tafel optilt. De 2024 blijft daarbij precies genoeg om niet weg te vallen, maar ook ontspannen genoeg om alles lichter te laten smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoc d'Anglade is een van de meest gerespecteerde adressen in de Languedoc-Roussillon, vooral omdat het domein consequent kiest voor precisie, lengte en spanning in plaats van kracht om de kracht. Het werd opgebouwd door René Rostaing, die al naam had gemaakt in de Noord-Rhône voordat hij zich in deze streek vestigde, en het domein staat vandaag nog steeds voor een serieuze, terroirgedreven aanpak. Zijn zoon Stéphane Rostaing is betrokken bij het bedrijf en vertegenwoordigt mee de volgende generatie, terwijl de stijl trouw blijft aan de oorspronkelijke visie. Wat Roc d'Anglade typeert, is de combinatie van oude stokken, aandacht voor bodem en een beheerste vinificatie waarin de herkomst van de druif centraal blijft staan. Die filosofie proef je ook in de 2024 rosé van Grenache en Cinsault: geen cosmetische wijn, maar een verfijnde, duidelijke expressie van Languedoc-Roussillon. De biologische werkwijze past daarbij logisch, omdat ze de wijngaard niet als decor ziet, maar als de echte bron van stijl en textuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc d'Anglade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349666910339,"sku":"MS-78855","price":32.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/roc-danglade-rose-igp-vin-de-pays-du-gard-2024-0.png?v=1779869641"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2024","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop, 2024","description":"\u003cp\u003eMinuty Rosé 2024 van Grenache, Cinsault en Tibouren uit Provence brengt frisse elegantie en ziltige spanning, precies wat je zoekt in deze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze Minuty Rosé 2024 liggen in Côtes de Provence, waar de combinatie van zon, zeewind en koele nachten helpt om frisheid in de druiven te bewaren. De bodem met schist en graniet geeft de wijnen vaak extra spanning en een minerale ondertoon, iets wat je in deze stijl goed terugziet. Grenache levert rijp fruit en rondheid, Cinsault zorgt voor verfijning en Tibouren geeft karakter en regionale identiteit.\n\nVoor een rosé uit Provence draait alles om precisie in de kelder, zodat het fruit schoon en helder blijft. Deze wijn is op roestvrij staal opgevoed, een logische keuze om de frisse aroma’s van de jaargang 2024 te behouden en geen houtinvloed te laten overheersen. Dat geeft de wijn zijn strakke, pure profiel, met nadruk op direct fruit en een frisse, droge afdronk. Bij Minuty, een van de bekendere huizen in de streek, staat die combinatie van helderheid en gemak al jaren centraal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft Minuty Rosé 2024 die herkenbare bleek zalmroze kleur die je van een goede Provence-rosé verwacht, met levendige glans. De geur opent meteen met witte perzik, wilde aardbei en grapefruit, gevolgd door een subtiele toets van rozenblaadjes. In de mond is de wijn levendig en mooi in balans, met een romige textuur die het frisse karakter van 2024 net wat meer diepte geeft. De afdronk is schoon, mineraal en uitnodigend, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is zo’n rosé die je moeiteloos aan tafel zet, zeker als je houdt van gerechten die frisheid en elegantie vragen. Minuty Rosé 2024 past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, een salade met venkel en citrus, of zachte geitenkaas. Ook bij wit vlees, zoals kip met kruiden of kalkoen met een lichte saus, blijft de wijn overeind zonder te zwaar te worden. Een klassieke keuze uit de Provence is salade niçoise, en die matcht hier heel logisch met het droge karakter en de aromatische frisheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty is een vaste naam in Provence en vooral in de Côtes de Provence, waar het huis al decennialang een herkenbare stijl neerzet: licht, verfijnd en gericht op zuiver fruit. Het domein wordt vaak geassocieerd met de familie Matton, met François Matton als belangrijke figuur in de huidige generatie en Jean-Etienne en Benoît Matton als onderdeel van de familielijn die het huis mee heeft gevormd. Hun aanpak draait niet om zwaarte of demonstratie, maar om precisie in de wijngaard en in de kelder, zodat de herkomst van Provence duidelijk blijft spreken. De combinatie van Grenache, Cinsault en Tibouren is daarbij geen toeval, maar typisch voor de streek en passend bij de frisse, mediterrane stijl waar Minuty om bekendstaat. In 2024 laat het huis opnieuw zien hoe je een rosé uit Côtes de Provence tegelijk toegankelijk en onderscheidend kunt maken, met focus op helder fruit, textuur en een schone, droge finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349670514819,"sku":"MS-79173","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-2024-0.png?v=1779870239"},{"product_id":"clos-canarelli-rose-aop-figari-2024","title":"Clos Canarelli Rosé Aop Figari, 2024","description":"\u003cp\u003eClos Canarelli Rosé 2024 van Nielluccio, Sciaccarello en Vermentino uit Corsica is strak, fris en mineraal, met graniet als koele ruggengraat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Clos Canarelli Rosé 2024 komen uit Figari, in het zuiden van Corsica, waar granietbodems zorgen voor spanning en een uitgesproken zilt-minerale lijn. De biodynamische aanpak past goed bij deze streek: gezonde stokken, aandacht voor biodiversiteit en een bescheiden, precieze manier van werken die de expressie van Nielluccio, Sciaccarello en Vermentino niet in de weg staat. In zo’n warm en winderig gebied is balans belangrijker dan overdaad, en dat proef je hier terug in de frisheid.\n\nDe vinificatie is gericht op puurheid. De rosé wordt vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks, zodat de aroma’s van het fruit en de natuurlijke spanning van de wijn behouden blijven. Dat geeft de 2024 een heldere, directe stijl zonder houtinvloed, met een zuivere afwerking die typisch is voor serieuze rosé uit Corsica. Door de combinatie van meerdere druivenrassen krijgt de wijn niet alleen frisheid, maar ook iets meer textuur en diepgang dan een eenvoudige zomerrosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Clos Canarelli Rosé 2024 meteen zien waarom Corsica zo’n interessante bron voor rosé is. De kleur is licht zalmroze en helder, en de geur begint met wilde aardbei, witte perzik en grapefruit, met daaronder een florale toets van hibiscus. In de mond is hij droog, luchtig en levendig, met frisse zuren die het fruit strak houden en de wijn een energieke, doordrinkbare stijl geven. De finale is mineraal en schoon, met een subtiele citruszeste die lang blijft hangen. De 2024 is daardoor niet alleen charmant, maar ook precies genoeg om bij tafel mooi overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé uit Corsica vraagt om gerechten die dezelfde combinatie van frisheid en smaak hebben. Denk aan gegrilde gamba’s, salade met venkel en citrus, of een eenvoudige vis van de grill met olijfolie en kruiden. Ook charcuterie werkt goed, zeker als je hem serveert met zachte kaas zoals jonge geitenkaas of een romige tomme. Een klassieke regionale combinatie is Corsicaanse schapen- of geitenkaas, eventueel met fijne vleeswaren, omdat de ziltige, granietgedreven stijl van de wijn daar mooi op aansluit. Bij een lunch in de zon doet de Clos Canarelli Rosé 2024 het ook uitstekend naast een salade niçoise of een schaal met verse schaal- en schelpdieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Canarelli is een toonaangevend domein uit Figari, in het zuiden van Corsica, en wordt geleid door Yves Canarelli, die bekendstaat als een van de belangrijkste pleitbezorgers van kwaliteitswijn op het eiland. Zijn werk draait om biodynamie, aandacht voor lokale druivenrassen en een precieze omgang met de ruige, steenachtige terroirs van de streek. In de praktijk betekent dat wijnen met veel spanning, mediterrane expressie en een duidelijke link met hun herkomst, in plaats van gladde, internationale stijlen. Naast Yves Canarelli speelt ook Marie Canarelli een belangrijke rol binnen het domein, met een sterke betrokkenheid bij de ontwikkeling en positionering van het huis. Samen hebben zij Clos Canarelli geholpen uit te groeien tot een referentie voor Corsica, waar traditie en modern vakmanschap elkaar niet tegenspreken maar versterken. Wat hun wijnen bindt, is niet alleen precisie, maar ook een herkenbare diepte en een vanzelfsprekende verbondenheid met het landschap van Figari.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Canarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349671432323,"sku":"MS-79412","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-canarelli-rose-aop-figari-2024-0.png?v=1779870394"},{"product_id":"chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024","title":"Château De Selle Côtes De Provence - Double Magnum 3L, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau de Selle rosé van Grenache uit Provence is verfijnd, mineraal en fris, met de elegante signatuur van Côtes de Provence en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle rosé 2024 komt uit de Provence, waar Grenache, Cinsault en Syrah al generaties lang thuis zijn in een droog en zonnig klimaat. De wijngaarden staan op schist en kalksteen, een combinatie die vaak zorgt voor spanning, frisheid en een duidelijke minerale lijn in de wijn. In zo’n gebied draait het om precisiewerk in de wijngaard: gezonde druiven, beheersing van de opbrengst en oog voor oogstmoment zijn belangrijker dan overrijpe concentratie. De organische werkwijze past goed bij een stijl die draait om zuiverheid en precisie.\n\nDe 2024 werd koel en fruitgericht opgevoerd, met een vinificatie die duidelijk gericht is op frisheid. De wijn rijpte in roestvrijstalen tanks, zodat het pure karakter van Grenache, Cinsault en Syrah behouden blijft en hout geen rol speelt in het aromatische profiel. Dat geeft een directe, heldere stijl, met een strakke structuur en een bijzonder schone finale. Voor rosé uit Côtes de Provence is dit een klassieke aanpak, en hier werkt die precies zoals je hoopt: lichtvoetig, zuiver en zonder overbodige franjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château de Selle rosé 2024 een heel lichte zalmroze kleur, precies zoals je van een serieuze Provence-rosé mag verwachten. De neus is delicaat en uitnodigend, met aardbei, witte perzik en rozenblaadjes, terwijl in de mond grapefruit en een zachte romige toon voor ronding zorgen. Onder die frisse fruitlaag zit een subtiele minerale indruk die de wijn extra spanning geeft. De 2024 blijft daardoor elegant, droog en helder, met een zuivere, aanhoudende afdronk die je meteen nog een slok laat nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Provence-rosé is gemaakt voor tafelgenoten die niet te zwaar willen eten, maar wel iets met smaak zoeken. Denk aan gegrilde garnalen, een salade met venkel en citrus, of gebakken witvis met kruiden en olijfolie, allemaal combinaties waarin de frisheid van Château de Selle rosé 2024 mooi overeind blijft. Ook bij kip uit de oven met mediterrane kruiden doet de Grenache, Cinsault en Syrah in deze wijn het uitstekend, zeker als er wat citroen of tomaat in het gerecht zit. Klassiek uit de streek: salade niçoise, een vanzelfsprekende match bij rosé uit Côtes de Provence. Bij zachte geitenkaas of jonge fromage frais komt de fijne romigheid van de wijn bovendien prettig naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Selle is een van de bekendste domeinen in de Provence en maakt deel uit van het verhaal van Domaines Ott, het historische huis dat sterk heeft bijgedragen aan de reputatie van top-rosé uit Zuid-Frankrijk. De naam Domaine of Château de Selle wordt vaak in één adem genoemd met Marcel Ott, die het familiebedrijf hielp uitbouwen tot een referentie voor karaktervolle Provence-wijnen. Tegenwoordig wordt die erfenis voortgezet met een duidelijke focus op precisie, herkomst en elegantie, zonder de wijn onnodig te polijsten. De stijl is herkenbaar: licht van kleur, strak van structuur en altijd gericht op finesse in plaats van fruitgewicht.\n\nWat Château de Selle onderscheidt, is dat de wijn nooit alleen maar als zomerse dorstlesser wordt benaderd. In de Provence, en zeker in Côtes de Provence, vraagt goede rosé om serieus werk in de wijngaard en een beheerste aanpak in de kelder. Organische teelt, al is de precieze invulling per perceel en jaargang verschillend, past bij die filosofie van gezonde druiven en een zuivere expressie van de herkomst. De combinatie van Grenache, Cinsault en Syrah levert hier geen luidruchtige wijn op, maar een gelaagde rosé met mediterrane charme en voldoende spanning om ook aan tafel te blijven boeien. De 2024 laat zien waarom deze producent zo’n vaste waarde is: ingetogen, precies en duidelijk geworteld in Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château De Selle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349672939651,"sku":"MS-79478","price":227.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-de-selle-cotes-de-provence-double-magnum-3l-2024-0.png?v=1779870448"},{"product_id":"antinori-tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 is een elegante, zuidelijk Italiaanse rosé die het zonnige karakter van Puglia prachtig vertaalt in het glas. Gemaakt van voornamelijk Negroamaro, biedt deze wijn een verfijnde balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een intrigerende mediterrane kruidigheid. Calafuria is uitgegroeid tot een moderne klassieker onder roséwijnen uit Zuid-Italië en laat zien hoe hoog de kwaliteit in Salento inmiddels is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Calafuria 2024 een helder, licht zalmroze kleur met subtiele koperen reflecties – uitnodigend en verfijnd. In de neus komen direct geuren van rijpe aardbei, framboos en bloedsinaasappel naar voren, aangevuld met tonen van roze grapefruit, witte bloemen en een vleugje mediterrane kruiden en zeezout-mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn soepel, fris en precies in balans. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door een levendige, maar niet scherpe zuurgraad, mede dankzij de koele invloeden vlak voor de oogst. U proeft sappige aardbeien, watermeloen, citruszeste en een lichte kruidige toon, met een elegante, droge afdronk die aanhoudt en uitnodigt tot de volgende slok. Calafuria 2024 is bedoeld om jong gedronken te worden, op zijn best binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Calafuria liggen in Salento (Puglia), dicht bij de Adriatische én Ionische zee, waar de druiven profiteren van veel zon, verkoelende zeebries en een ondergrond van kalkrijke, goed drainerende bodems. De lente van 2024 kende regelmatig, maar niet overvloedige neerslag waardoor de waterreserves in de bodem goed werden aangevuld. De daaropvolgende warme, droge periode in augustus en september zorgde voor een optimale fenolische rijping en mooie suikerrijpheid, terwijl het bijna winterse weer vlak vóór de oogst zorgde voor behoud van frisheid en zuren. De druiven worden zorgvuldig, grotendeels handmatig geoogst op het koele moment van de dag om hun aromatische potentieel te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate kleur en fruitaroma’s te extraheren, volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ op de fijne gistcellen om extra rondheid en textuur te geven, zonder aan frisheid in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalafuria 2024 is een veelzijdige rosé die uitstekend past bij de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde gamba’s, tonijntartaar, burrata met tomaat en basilicum, zeevruchtensalades, vitello tonnato of lichte pasta’s met schelpdieren. Ook bij antipasti, sushi of een zomerse salade met watermeloen en feta doet deze wijn het zeer goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn is direct na openen op dronk en toont dan het mooiste van zijn frisse, fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Pugliese domein van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, met meer dan 600 jaar wijnbouwgeschiedenis. Met Tormaresca investeert Antinori al decennia in de enorme kwaliteitspotentie van Zuid-Italië, met name in inheemse rassen zoals Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijngaarden van Tormaresca liggen op zorgvuldig geselecteerde terroirs in de regio, waar de combinatie van zon, zee en kalkrijke bodems wijnen oplevert met zowel rijpheid als fraîcheur. Calafuria is uitgegroeid tot een vlaggenschip-rosé van Puglia en heeft internationaal veel lof geoogst, waarmee Tormaresca een belangrijke rol speelt in de herwaardering van Puglia als serieuze kwaliteitsregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677330563,"sku":"XW-54401","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024-0.png?v=1773747600"},{"product_id":"antinori-tormaresca-furia-di-calafuria-rosato-2024","title":"Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Furia di Calafuria Rosato 2024 is een verfijnde rosé uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van de inheemse Negroamaro-druif. Deze wijn vangt de sfeer van de Apulische kust: levendig, elegant en onweerstaanbaar doordrinkbaar. Een rosé met persoonlijkheid, voor wie net wat meer zoekt dan ‘zomaar’ een terraswijn.\n\nWat Furia di Calafuria onderscheidt, is de combinatie van ziltige frisheid, rijp rood fruit en een subtiele kruidigheid – precies wat je mag verwachten van een top-producent als Antinori. Negroamaro heeft in Puglia een eeuwenlange geschiedenis, en Tormaresca speelt een sleutelrol in het naar een hoger kwaliteitsniveau tillen van deze traditionele druif, in een modern en lichtvoetig jasje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een delicate, heldere zalmroze kleur met licht koperachtige nuances – fris en uitnodigend, met een mooie schittering.\n\nIn de neus stuiven aroma’s van wilde aardbeien, rijpe frambozen en granaatappel naar voren, ondersteund door florale tonen van rozenblaadjes en oranjebloesem. Op de achtergrond vind je een vleugje mediterrane kruiden en een lichte, bijna maritieme ziltigheid die herinnert aan de nabijheid van zee.\n\nIn de mond is Furia di Calafuria droog, sappig en verfrissend, met een fijne, goed geïntegreerde zuurgraad. Het rode fruit keert terug – denk aan aalbes en framboos – aangevuld met hints van roze grapefruit en een subtiel kruidig randje. De textuur is zijdezacht met een elegante, bijna fluwelige afdronk, waarin fruit en frisheid mooi in balans blijven.\n\nDeze 2024 jaargang is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruit en fraîcheur. De wijn behoudt zijn beste expressie in de eerste twee à drie jaar na oogst; langer bewaren is niet noodzakelijk en bedoeld voor de liefhebbers van een strakker, iets ingetogener stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Furia di Calafuria komen uit geselecteerde wijngaarden in Apulië, dicht bij de Adriatische kust. Het terroir bestaat uit arme, kalkrijke bodems met stenen en klei, die voor concentratie en een mooie minerale spanning zorgen, terwijl de koele zeebries de druiven helpt om hun frisheid te behouden ondanks het warme klimaat.\n\nDe Negroamaro-druiven worden zorgvuldig, veelal in de vroege ochtend, geoogst om maximale aromatische frisheid te verzekeren. Na een korte, gecontroleerde schilweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en de frisse stijl te bewaren. Rijping gebeurt eveneens op inox, op de fijne lie, om extra rondheid en structuur te geven zonder het wijnkarakter te verzwaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFuria di Calafuria is een ideale begeleider van lichte, mediterrane gerechten. Denk aan zeevruchten, gegrilde garnalen, octopus, vitello tonnato, salades met burrata of mozzarella, carpaccio van tonijn of zalm, maar ook aan antipasti, gegrilde groenten en lichte pastagerechten met schaal- en schelpdieren. Dankzij zijn frisse, droge karakter doet hij het ook uitstekend als aperitief.\n\nServeer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de levendige zuren en het frisse fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren. Een paar minuten in het glas laat de aroma’s zich mooi ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Apulische domein van de beroemde Toscaanse wijnfamilie Antinori, een naam die al meer dan 600 jaar synoniem staat voor Italiaanse topkwaliteit. Met Tormaresca investeert Antinori bewust in Zuid-Italië, om het potentieel van inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en Primitivo op een moderne, verfijnde manier te laten zien.\n\nHet huis behoort tot de voortrekkers van de kwaliteitsrevolutie in Puglia: van een regio die vooral bekend stond om bulkwijn, naar een herkomst met wijnen van karakter, elegantie en terroir-expressie. Tormaresca oogst wereldwijd lof bij pers en wijnliefhebbers en staat model voor de brug tussen traditie en innovatie in Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677428867,"sku":"XW-56916","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2024-0.png?v=1773770821"},{"product_id":"avanzi-antitesi-rosato-2022","title":"Avanzi Antitesi Rosato 2022","description":"\u003cp\u003eAvanzi Antitesi Rosato 2022 is geen doorsnee rosé, maar een karaktervolle wijn met bewaarpotentieel. Deze bijzondere cuvée van Groppello Gentile en Barbera rijpt maar liefst 270 nachten op zijn fijne gist, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit. Het resultaat is een rosé die de frisheid van Valtènesi aan het Gardameer combineert met een bijna verrassende structuur en lengte – ideaal voor wie net wat meer zoekt dan een zomerrosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Antitesi Rosato 2022 een elegante, heldere zalm- tot licht koperroze kleur, met een subtiele glans die wijst op zijn jeugd en zorgvuldige vinificatie. De neus is verfijnd en gelaagd: rood zomerfruit (aardbei, framboos, rode bes) wordt ondersteund door hints van bloesem, citruszeste, lichte kruidigheid en een vleugje amandel en broodkorst, afkomstig van de lange rijping op de gist.\n\nIn de mond is de wijn sappig en tegelijk opmerkelijk gestructureerd. De frisse zuren van Barbera geven spanning en levendigheid, terwijl Groppello zorgt voor finesse, zachte tannines en een subtiele kruidige toets. De textuur is rond en zijdezacht, met een bijna romig mondgevoel door de langdurige rijping sur lie. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met terugkerende tonen van rood fruit en een delicate bitterheid die de wijn gastronomisch zeer interessant maakt. Hoewel deze rosé nu al heerlijk drinkbaar is, heeft hij duidelijk potentieel om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Antitesi Rosato komen uit de heuvels van Valtènesi in Lombardije, aan de westelijke oever van het Gardameer. Dit gebied profiteert van een mild, bijna mediterraan microklimaat, met verkoelende winden vanaf het meer en goed drainerende, voornamelijk morene- en kalkrijke bodems. De Groppello Gentile en Barbera worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om enkel gezond en perfect rijp fruit te verwerken. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde gisting om de frisse, fruitige aroma’s te bewaren. De grote bijzonderheid is de daaropvolgende rijping: de wijn blijft 270 nachten op de fijne gist (sur lie), met regelmatige bâtonnage. Dit proces geeft extra mondgevoel, complexiteit en bewaarkracht, zonder dat de elegantie en frisheid verloren gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is uitermate veelzijdig aan tafel en leent zich uitstekend voor verfijnde gerechten. Denk aan vitello tonnato, carpaccio van zeebaars, gegrilde gamba’s, tonijn- of zalmtartaar, risotto met schaaldieren of lichte gerechten met kalfsvlees en gevogelte. Ook Mediterrane groentegerechten en antipasti met charcuterie en zachte kazen passen mooi bij zijn structuur. Serveer Antitesi Rosato idealiter op 10–12 °C om zowel het frisse fruit als de complexiteit ten volle tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of het uitserveren in een iets ruimere witwijnglas geeft de wijn de kans zich nog verder te openen, vooral wanneer hij iets ouder is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvanzi is een familiebedrijf met diepe wortels rond het Gardameer, waar het al generaties lang wijnen produceert die nauw verbonden zijn met het terroir van Valtènesi en Lugana. De familie heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en erkenning van lokale druivenrassen zoals Groppello, en staat bekend om hun combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechniek. Met projecten als Antitesi laat Avanzi zien dat de regio veel meer kan bieden dan alleen lichte, zomerse wijnen: het zijn karaktervolle, authentieke wijnen met persoonlijkheid en bewaarpotentieel. Hun constante focus op kwaliteit, zorgvuldige wijngaardbeheer en respect voor het lokale landschap heeft Avanzi tot een van de referentieproducenten in deze hoek van Lombardije gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Avanzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349678641283,"sku":"XW-49306","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/avanzi-antitesi-rosato-2022-0.png?v=1773727744"},{"product_id":"banfi-toscana-la-pettegola-rose-2024","title":"Banfi Toscana La Pettegola Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eBanfi Toscana La Pettegola Rosè 2024 is een verfijnde Toscaanse rosé die de zon van de Middellandse Zee vangt in het glas. Gemaakt van Merlot en Sangiovese biedt deze wijn een perfecte balans tussen levendige zuren en omhullende zachtheid. Ideaal als aperitief of bij lichte maaltijden, met een stijl die modern is maar stevig geworteld in de Toscaanse traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Pettegola Rosè 2024 een heldere, zalmroze kleur met subtiele koperachtige nuances, sprankelend en uitnodigend. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van wilde aardbei, framboos en bloedsinaasappel, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn mooi droog, met een frisse, levendige zuurgraad die meteen wordt opgevangen door een zijdezachte textuur. Sappige rode bessen, witte perzik en een hint van granaatappel zorgen voor een elegante smaakbeleving, ondersteund door een lichte minerale toets in de afdronk. De wijn is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal van zijn frisse fruit en levendigheid te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor La Pettegola Rosè 2024 komen uit geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar het milde mediterrane klimaat, de koele nachten en de goed drainerende bodems van zand, klei en kalksteen zorgen voor aromatische, perfect rijpe Merlot en Sangiovese. De druiven worden meestal in de vroege ochtend geoogst om de frisheid te bewaren, gevolgd door een zachte persing met een korte schilweking om de delicate rosékleur te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale aroma’s te behouden, gevolgd door een korte rijping op de fijne lie om extra rondheid en textuur in de mond te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé komt prachtig tot zijn recht bij mediterrane gerechten zoals bruschetta met tomaat en basilicum, gegrilde groenten, salade Niçoise en lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook bij sushi, gegrilde garnalen of een charcuterieplank met zachte kazen en fijne vleeswaren is hij een uitstekende keuze. Serveer La Pettegola Rosè 2024 goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn frisse karakter en fruitexpressie te benadrukken. Karafferen is niet nodig; de wijn is direct na openen op zijn best.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi is een van de meest toonaangevende producenten in Toscane, opgericht in de jaren 1970 door de Italo-Amerikaanse familie Mariani. Vanuit hun basis bij Montalcino, waar ze wereldfaam verwierven met hun Brunello di Montalcino, hebben ze het wijnlandschap in de regio mede gevormd door te investeren in onderzoek, kwaliteitsverbetering en duurzaamheid. Banfi staat bekend om zijn combinatie van moderne wijnbouwtechnieken met respect voor het terroir, en hun wijnen – waaronder de toegankelijke, verfijnde La Pettegola-lijn – laten zien hoe veelzijdig Toscane is, van grote bewaarwijnen tot levendige, elegante rosés.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349679263875,"sku":"XW-56566","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/banfi-toscana-la-pettegola-rose-2024-0.png?v=1773770428"},{"product_id":"bibo-runge-deserteur-rose-sparkling-zero-alcol","title":"Bibo Runge Deserteur Rosè Sparkling Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eDe Bibo Runge Deserteur Rosé Sparkling Zero Alcohol is een verfijnde, alcoholvrije mousserende rosé uit het hart van de Rheingau, dé klassieke wijnregio van Duitsland. Ideaal voor wie het feestelijke gevoel van een bubbel wil, maar dan zonder alcohol – met volop smaak, fraîcheur en elegantie. Deze cuvée laat zien dat alcoholvrij allang niet meer betekent inleveren op kwaliteit of beleving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Deserteur Rosé een heldere, zalmroze kleur met fijne, aanhoudende pareling. De mousse is levendig maar elegant, wat meteen een frisse indruk geeft.\n\nIn de neus komen aantrekkelijke aroma’s van rode bessen naar voren – denk aan aardbei, framboos en een hint rode bes – aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje citruszeste. In de mond is de wijn droog tot licht fruitig, met een frisse zuurgraad die zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. Rode vruchtjes, een tikje grapefruit en een lichte kruidigheid geven structuur en lengte. De afdronk is zuiver, sprankelend en verfrissend, met net genoeg rondeur om ook zonder alcohol vol en compleet aan te voelen. Deze alcoholvrije bubbel is bedoeld om jong te drinken, wanneer de fruitige, levendige stijl het meest tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBibo Runge is gevestigd in de Rheingau, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Duitsland, waar steile hellingen, leisteen- en kwartsbodems en het gematigde klimaat langs de Rijn zorgen voor rijpe druiven met mooie zuren. Voor deze Deserteur Rosé Sparkling Zero Alcohol worden zorgvuldig geselecteerde, lokaal geteelde blauwe druiven gebruikt die op optimale rijpheid worden geoogst om maximale aroma-intensiteit te behouden. Na een zachte persing wordt een basiswijn gecreëerd, die vervolgens via een moderne, zachte de-alcoholisatietechniek (bijvoorbeeld vacuümdestillatie of membraanfiltratie) zijn alcohol verliest, terwijl het karakter en de aromatische diepte zoveel mogelijk behouden blijven. Daarna wordt de mousse opgebouwd en volgt een periode van rust op tank om de bubbels te integreren en de smaak te verfijnen, resulterend in een frisse, elegante alcoholvrije mousserende rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze alcoholvrije rosé bubbel is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfect aperitief. Serveer hem bij lichte gerechten zoals salades met geitenkaas, sushi, ceviche, gegrilde groenten, charcuterie met milde smaken of zomerse tapas. De frisse zuren en het rode fruitaroma maken hem ook passend bij gerechten uit de lichte Aziatische keuken, zoals poké bowls of milde curry’s. Schenk bij een temperatuur van 6–8 °C voor maximale fraîcheur. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de mousse levendig blijft en de aroma’s direct goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBibo Runge is een relatief jonge, kwaliteitsgedreven producent uit de Rheingau die in korte tijd naam heeft gemaakt met karaktervolle, precieze wijnen die het terroir duidelijk laten spreken. Het huis staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak, een sterke focus op rijp fruit en een zorgvuldige, vaak minimalistische vinificatie, waardoor puurheid en structuur centraal staan. Vanuit de traditierijke Rheingau – historisch een van de belangrijkste wijnregio’s van Duitsland – slaat Bibo Runge een brug tussen klassieke wijnbouw en moderne verwachtingen van consumenten, waaronder de groeiende vraag naar hoogwaardige alcoholvrije opties. Met wijnen als de Deserteur Rosé Sparkling Zero Alcohol laat het domein zien dat ook in het premiumsegment alcoholvrije alternatieven met overtuigende smaak en verfijning mogelijk zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibo Runge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349681819779,"sku":"XW-57018","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bibo-runge-deserteur-rose-sparkling-zero-alcol-0.png?v=1773774255"},{"product_id":"can-grau-vell-catalunya-quike-rosado-2018","title":"Can Grau Vell Catalunya Quike Rosado 2018","description":"\u003cp\u003eCan Grau Vell Catalunya Quike Rosado 2018 is een elegante rosé met uitgesproken mediterrane frisheid, perfect voor wie houdt van verfijnde, droge roséwijnen. Gemaakt van Garnacha (Grenache) uit Catalonië, combineert deze wijn zonnig fruit met een levendige, verkwikkende afdronk. Het eenvoudige druif-symbool op het etiket onderstreept de pure, ongekunstelde stijl van de wijn: recht uit de wijngaard, zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Quike Rosado 2018 zich helder en sprankelend, met een licht zalmroze tot zacht frambozenkleur die direct uitnodigt tot de eerste slok. De neus is fris en open, met aroma’s van rode bessen, aardbei en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog, licht tot medium van body en opvallend verfrissend. De Garnacha-druif geeft sappige, rode vruchten en een milde kruidigheid, ondersteund door een mooi geïntegreerde zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. De afdronk is zuiver, fruitig en licht ziltig-mineraal, wat de mediterrane herkomst mooi weerspiegelt. Deze rosé is gemaakt om jong te drinken; de wijn komt het beste tot zijn recht binnen enkele jaren na de oogst, wanneer de frisse fruittonen op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Can Grau Vell Quike Rosado komen uit de zonnige wijngaarden van Catalonië, waar het mediterrane klimaat – met warme, droge dagen en koele nachten – zorgt voor optimale rijping en behoud van zuren. De bodems in deze streek bestaan vaak uit een mix van klei, kalk en steenachtig materiaal, wat bijdraagt aan de frisse, minerale indruk in de wijn. De Garnacha-druiven worden doorgaans selectief geoogst om een goede balans tussen rijpheid en frisheid te garanderen. Voor deze rosé wordt het sap na een korte schilweking voorzichtig geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de aromatische frisheid maximaal te behouden. Rijping gebeurt meestal op inox, zonder hout, zodat de wijn zijn levendige, recht-toe-recht-aan karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuike Rosado 2018 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij lichte mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde groenten, salades met geitenkaas, tapas, zeevruchten, gegrilde gambas, ceviche of een eenvoudige pasta met tomaat en basilicum. Ook bij sushi of antipasti met olijven en charcuterie doet deze rosé het goed. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor maximale frisheid en aromatische intensiteit. Karafferen is niet noodzakelijk; open de fles kort voor het schenken zodat de wijn zijn fruitige, florale aroma’s meteen kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCan Grau Vell is een kleinschalige producent in Catalonië die de nadruk legt op terroirgedreven wijnen met een duidelijke mediterrane signatuur. Vanuit de wijngaarden rond Barcelona (DO Catalunya) werkt het domein met typisch mediterrane druivenrassen zoals Garnacha, en combineert het traditionele werkwijzen met moderne keldertechniek. Het huis heeft zich in de regio een reputatie opgebouwd voor toegankelijke maar karaktervolle wijnen die de frisheid en het licht van de Middellandse Zee weerspiegelen. Met wijnen als Quike Rosado onderstreept Can Grau Vell zijn ambitie om elegante, goed gemaakte wijnen te bieden die perfect aansluiten bij de hedendaagse, gastronomische eetcultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Grau Vell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349686571139,"sku":"XW-37542","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/can-grau-vell-catalunya-quike-rosado-2018-0.jpg?v=1773692441"},{"product_id":"casanova-di-neri-irrose-2023","title":"Casanova di Neri IRRose 2023","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri IRRosé 2023 is een verfijnde rosé uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn laat een andere, verrassend elegante kant van de druif zien: fris, puur en verfijnd, maar met de geconcentreerde structuur die je ook in grote rode wijnen uit Montalcino vindt. Sinds de eerste jaargang in 2018 heeft IRRosé zich snel ontwikkeld tot een gewilde rosé voor liefhebbers die net wat meer diepgang zoeken in hun glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de IRRosé 2023 een delicate, licht zalmroze kleur met heldere koperachtige accenten – helder en sprankelend, met een bijna kristallijne schittering. De neus is zeer precies en aromatisch, met tonen van wilde aardbeien, frambozen en bloedsinaasappel, aangevuld door florale hints van rozenblaadjes en viooltjes, een vleugje witte perzik en een subtiele kruidigheid die doet denken aan mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en tegelijk gul van smaak, met een opvallende combinatie van sappige fruitintensiteit en elegante frisheid. Rood zomerfruit, grapefruit en een tikje granaatappel worden ondersteund door een levendige, bijna ziltige mineraliteit. De textuur is fijn en zijdeachtig, met een mooie spanning tussen zuurgraad en subtiel mondgevoel – precies wat je verwacht van top-Sangiovese uit Toscane. De afdronk is lang, verfrissend en uiterst schoon, met een licht kruidige echo. IRRosé 2023 is nu op zijn mooist, maar kan zich nog 2 à 3 jaar positief ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Casanova di Neri IRRosé komen uit geselecteerde Sangiovese-wijngaarden in Toscane, waar de bodem vooral bestaat uit kalk, klei en steenachtige insluitingen die zorgen voor concentratie en een uitgesproken minerale signatuur. Het mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, wat essentieel is voor de balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect gezonde trossen geselecteerd worden. Voor deze rosé wordt vaak gebruikgemaakt van directe persing of een korte schilinweking, om een subtiele kleur en verfijnde aroma’s te verkrijgen zonder te veel tannine-extractie. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde, lage temperatuur in inox tanks om de frisheid en de aromatische zuiverheid van de Sangiovese maximaal te behouden. De wijn rust vervolgens enige tijd op de fijne lies, wat bijdraagt aan de opvallend zachte textuur en extra diepte in het mondgevoel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIRRosé 2023 is een veelzijdige maaltijdrosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert. Perfect bij lichte antipasti, carpaccio van rund of tonijn, zomerse salades met geitenkaas, caprese, gegrilde groenten en mediterrane gerechten met tomaat en kruiden. Ook heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis, sashimi of zachte, milde kazen. Serveer deze rosé bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisse zuren en de verfijnde aroma’s het best tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het loont om de fles enkele minuten in het glas te laten openen; zo ontvouwen de meer florale en kruidige nuances zich nog mooier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri is een van de meest gerespecteerde producenten in Montalcino en wordt wereldwijd geroemd voor zijn verfijnde en karaktervolle Brunello di Montalcino. Het domein werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en heeft sindsdien een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van de regio. Met een sterke focus op terroirexpressie, selectie in de wijngaard en nauwgezette vinificatie, heeft Casanova di Neri tal van hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen ontvangen. De introductie van IRRosé in 2018 was een bewuste keuze om de veelzijdigheid van Sangiovese te tonen: niet alleen in krachtige rode wijnen, maar ook in een elegante, precieze rosé die de signatuur van het huis en de Toscaanse herkomst helder weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687718019,"sku":"XW-48469","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-irrose-2023-0.png?v=1773723915"},{"product_id":"casanova-di-neri-irrose-2022","title":"Casanova di Neri IRRose 2022","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri IRRose 2022 is een verfijnde rosé uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn laat zien hoe elegant en puur Sangiovese kan zijn als rosé: levendig, fruitig en opvallend verfijnd. Sinds de eerste jaargang in 2018 is IRRose uitgegroeid tot een geliefde keuze voor liefhebbers die een serieuze, karaktervolle rosé zoeken met duidelijke herkomst uit Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de IRRose 2022 een heldere, delicate zalmroze kleur met licht koperachtige nuances – typisch voor zorgvuldig geperste Sangiovese. De neus is uitnodigend en intens, met aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode kers, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, bloedsinaasappel en een subtiele kruidigheid die doet denken aan Toscaanse kruiden en een vleugje nat steen.\n\nIn de mond is de wijn droog, verfijnd en opmerkelijk gestructureerd voor een rosé. Fris rood fruit staat centraal, met sappige aardbei, kers en een vleugje rode bes, ondersteund door een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is zijdeachtig, met een lichte, bijna ziltige mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is zuiver, fris en elegant, met een subtiel bittertje van citruszeste dat de wijn gastronomisch inzetbaar maakt. IRRose 2022 is ontworpen om jong en fris te drinken, maar kan zich in de eerste 2 à 3 jaar na de oogst nog verder harmoniseren en complexere aroma’s ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIRRose 2022 komt uit de heuvels rond Montalcino in Toscane, waar Sangiovese zich perfect thuis voelt op hellingen met een mix van klei, kalksteen en stenen bodems. Dit terroir geeft zowel rijpheid als frisheid en een duidelijke mineralige signatuur. De druiven voor deze rosé worden doorgaans vroeg geoogst om de natuurlijke zuren en aromatische frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt een korte schilweking om de delicate kleur en aroma’s uit de Sangiovese te onttrekken, zonder overdreven tannine-extractie. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om het pure fruit, de aromatische precisie en de frisse stijl van de wijn te bewaren. Rijping op de fijne lies kan de wijn extra textuur en complexiteit geven voordat hij gebotteld wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri IRRose 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde, mediterraanse gerechten. Denk aan carpaccio van rund of tonijn, vitello tonnato, salades met gegrilde groenten, crudités met aioli, bruschetta met tomaat en burrata, of lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte (zoals kip of kwartel van de grill) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Kort karafferen is meestal niet nodig, maar de wijn komt het best tot zijn recht als hij een paar minuten in het glas kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri is een van de meest toonaangevende producenten in Montalcino en wereldwijd bekend voor zijn Brunello di Montalcino-wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Het domein werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en is nog steeds familiebezit, met een sterke focus op precisie in de wijngaard en kelder. Dankzij zorgvuldig geselecteerde percelen, lage opbrengsten en een nauwgezette vinificatie heeft Casanova di Neri talrijke hoge scores en internationale onderscheidingen behaald, waardoor het huis een referentie is geworden voor moderne, maar terroir-gedreven Toscaanse wijnen. Met IRRose toont het domein een andere, meer speelse maar nog altijd serieuze kant van Sangiovese, waarin dezelfde aandacht voor detail en terroirexpressie duidelijk herkenbaar is.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349687750787,"sku":"XW-41644","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/casanova-di-neri-irrose-2022-0.png?v=1773696474"},{"product_id":"castello-di-ama-purple-rose-2024","title":"Castello di Ama Purple Rose 2024","description":"\u003cp\u003eCastello di Ama Purple Rose 2024 is een verfijnde Toscaanse rosé van 100% Sangiovese, gemaakt door een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Chianti Classico. Deze rosé combineert frisse elegantie met diepte en structuur, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van de doorsnee zomerrosé. Purple Rose is een eerbetoon aan de uitzonderlijke wijngaarden van Castello di Ama en laat zien hoe serieus rosé kan zijn als gastronomische wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Purple Rose 2024 een heldere, verfijnde zalmroze kleur met lichte koperachtige nuances – typisch voor Sangiovese van hooggelegen wijngaarden. De neus is levendig en complex, met aroma’s van wilde aardbei, framboos, kersenbloesem en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van citrus, granaatappel en een vleugje kruidigheid en vanille door de gedeeltelijke vergisting op barriques.\n\nIn de mond is de wijn droog, precies en energiek, met een frisse, bijna ziltige mineraliteit die het kenmerk is van het terroir van Ama. Sappige rood fruittonen (aardbei, rode bes, kers) worden ondersteund door een fijne structuur, een strakke zuurgraad en een elegante, licht romige textuur dankzij het houtgebruik op een deel van de most. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Purple Rose 2024 is direct heerlijk drinkbaar, maar kan zich over de komende 2–3 jaar nog mooi ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama ligt in het hart van de Chianti Classico, op grotere hoogte, waar de combinatie van arme, stenige bodems (met o.a. kalk en galestro) en koele nachten zorgt voor optimale frisheid en aromatische intensiteit in de Sangiovese-druif. Voor Purple Rose worden de beste Sangiovese-cuvées geselecteerd. De wijn wordt gemaakt volgens de saignée-methode: na ongeveer 12 uur schilcontact wordt een deel van de most afgetapt, wat zorgt voor kleur, structuur en aromatische concentratie. Een gedeelte van deze most vergist op barriques, een techniek die Castello di Ama sinds 2017 toepast voor Purple Rose, om extra textuur en complexiteit toe te voegen. De combinatie van roestvrijstalen gisting (voor frisheid en fruit) en hout (voor rondheid en diepgang) resulteert in een rosé met een uitgesproken gastronomisch karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePurple Rose 2024 is een ideale begeleider van verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan crudo van zeevis, carpaccio van tonijn, gegrilde gamba’s, vitello tonnato, lichte pasta’s met tomaat en basilicum, risotto met schaaldieren of gegrilde groenten met olijfolie en kruiden. Ook bij gevogelte, charcuterie en zachte, jonge kazen komt deze rosé prachtig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische complexiteit tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama is een historische wijnmakerij in het hart van de Chianti Classico in Toscane en wordt internationaal beschouwd als een van de referentieproducenten van de regio. Sinds de jaren 1970 heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Chianti, met nauwgezette aandacht voor terroir, lagere rendementen en moderne vinificatietechnieken. Rosé produceert men hier al sinds 1982, wat hun ervaring met deze stijl uitzonderlijk maakt. Met de introductie van Purple Rose in 2017 – en de innovatieve keuze om een deel van de most op barriques te vergisten – heeft Castello di Ama opnieuw laten zien dat het vooruitstrevend vakmanschap koppelt aan traditie. Hun wijnen, zowel rood als rosé, worden wereldwijd geroemd om hun elegantie, diepte en duidelijke expressie van het Toscaanse landschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349689159811,"sku":"XW-55805","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/castello-di-ama-purple-rose-2024-0.png?v=1773762985"},{"product_id":"chateau-de-lescarelle-coteaux-de-provence-rose-les-deux-anges-bio-2022","title":"Chateau de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosè Les Deux Anges 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosé Les Deux Anges Bio 2022 is een verfijnde, biologische Provence-rosé die de elegantie en frisheid van de streek prachtig vangt. Deze cuvée, gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Syrah, is precies het type rosé waar Provence wereldwijd om geroemd wordt: licht, mineraal en heerlijk doordrinkbaar. De naam “Les Deux Anges” verwijst naar de beschermende engelen van het domein en benadrukt het bijna hemelse karakter van deze wijn.\n\nWat deze rosé onderscheidt, is de combinatie van biologische teelt, koele hoogteligging en een bijzonder kalkrijk terroir, wat zorgt voor spanning, finesse en een zuivere expressie van het fruit. Château de l’Escarelle is al jarenlang een referentie in de streek en stond mee aan de wieg van de moderne, bleekroze Provence-stijl die vandaag zo geliefd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Les Deux Anges Bio 2022 zich in een lichte, bleekzalmroze kleur met subtiele koperachtige reflecties – precies het soort delicate kleur dat je van een premium Provence-rosé verwacht. De helderheid en schittering verraden meteen de frisheid en jeugdigheid van de wijn.\n\nIn de neus opent de wijn met verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos en witte perzik, aangevuld met hints van roze grapefruit, verse kruiden (tijm, rozemarijn) en een lichte florale toets van witte bloemen. Een subtiele zilte en minerale ondertoon herinnert aan het kalkrijke terroir en geeft de geurcomplexiteit extra diepte.\n\nIn de mond is deze rosé droog, strak en levendig, met een fijne, verfrissende zuurgraad. Sappige rode bessen, perzik en citrusvruchten worden ondersteund door een subtiele kruidigheid en een elegante mineraliteit. De structuur is slank maar niet mager: er is voldoende rondheid en textuur om de wijn gastronomisch interessant te maken, terwijl de afdronk lang, zuiver en licht kruidig blijft. De 2022 is nu op zijn best, maar bewaart nog 1 à 2 jaar zijn frisheid en smaakintensiteit bij goede opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de l’Escarelle ligt in het hart van de Provence, omringd door uitgestrekte, beschermde natuur. De wijngaarden profiteren van een combinatie van hoogte, koele nachten en kalkrijke, steenachtige bodems, wat zorgt voor langzaam rijpende druiven met geconcentreerde aroma’s en frisse zuren. De wijngaard is volledig biologisch gecertificeerd: synthetische bestrijdingsmiddelen zijn uitgesloten en biodiversiteit staat centraal.\n\nDe druiven voor Les Deux Anges worden doorgaans ’s nachts of in de vroege ochtend geoogst om de aromatische frisheid maximaal te bewaren. Na een zachte, korte inweking of directe persing wordt het sap gekoeld en geklaard, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij lage, gecontroleerde temperatuur. Dit minimalistische vinificatieproces is erop gericht de pure expressie van Grenache, Mourvèdre en Syrah te behouden, zonder houtinvloed, met de nadruk op fruit, finesse en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Provence-rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij zomerse gerechten zoals salade Niçoise, gegrilde garnalen, carpaccio van zalm, sushi en sashimi, maar ook bij lichte mediterrane keuken met gegrilde groenten, geitenkaas, quiches en kruidige mezze. Dankzij de frisse zuren en subtiele kruidigheid doet hij het ook goed bij Provençaalse kipgerechten, gegrilde dorade of een eenvoudige bordje charcuterie.\n\nServeer Les Deux Anges Bio 2022 idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Decanteren is doorgaans niet nodig; de wijn is gemaakt om jong en levendig gedronken te worden. Schenk bij voorkeur in een tulpvormig witwijnglas, zodat de delicate geuren mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de l’Escarelle is een historisch domein in de Provence, gelegen tussen heuvels en dennenbossen, met een lange traditie in de productie van kwaliteitsrosé. Het domein beschikt over uitgestrekte landerijen, waarvan slechts een deel met wijnstokken is beplant, en de rest bestaat uit beschermde natuur. Die natuurlijke omgeving, samen met het zonnige maar relatief koele microklimaat, maakt het ideaal voor elegante, frisse wijnen.\n\nIn de regio staat Château de l’Escarelle bekend als een voortrekker van duurzame en biologische wijnbouw. Door de focus op terroir, precisie in de wijngaard en een moderne, zorgvuldige vinificatie, hebben de wijnen – en in het bijzonder de rosés – regelmatig lof en onderscheidingen ontvangen van internationale wijnschrijvers en competities. Les Deux Anges is een van hun signatuurcuvées en belichaamt perfect de stijl waar het domein zijn reputatie mee heeft opgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de l'Escarelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349691256963,"sku":"XW-45513","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-de-lescarelle-coteaux-de-provence-rose-les-deux-anges-2022-0.jpg?v=1773721549"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2015","title":"Chateau Henri Bonnaud Palette Rosè 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 is geen alledaagse zomerrosé, maar een karaktervolle, gerijpte rosé uit een van de kleinste en meest prestigieuze appellaties van de Provence: Palette. Deze cuvée uit 2015 toont hoe rosé met de juiste terroir, druiven en zorg prachtig kan rijpen en zich ontwikkelt tot een serieuze, gastronomische wijn. Een zeldzame vondst voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke, lichte terrasrosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Palette Rosé 2015 een diepe zalm- tot licht uienschil-kleur, met koperachtige reflecties die verraden dat de wijn enkele jaren flesrijping achter de rug heeft. De neus is complex en gelaagd: gedroogde aardbei, gekonfijte sinaasappelschil en wilde framboos gaan samen met Provençaalse kruiden, gedroogde bloemen, een vleugje thee, specerijen en een subtiele steenachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met meer diepte dan je bij de meeste rosés aantreft. Rijp rood fruit, een hint van kersenlikeur en bloedsinaasappel worden ondersteund door tonen van tijm, rozemarijn en een licht kruidige toets van de Mourvèdre. De Callet voegt een fijne pit en spanning toe. De zuren zijn nog steeds levendig, maar mooi afgerond door de flesrijping, waardoor de wijn een bijna licht gastronomisch, roodachtig profiel krijgt. De afdronk is lang, droog en hartig, met een ziltig-minerale toets. Deze 2015 bevindt zich duidelijk in zijn ontwikkelde fase en is nu op dronk; verdere veroudering kan nog, maar is vooral interessant voor wie houdt van uitgesproken tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud ligt in de appellatie Palette, nabij Aix-en-Provence, waar kalkrijke, steenrijke bodems en een mediterraan klimaat met verkoelende Mistral-winden zorgen voor optimale rijping en concentratie. De druiven Grenache, Mourvèdre en de zeldzamere Callet worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren en de trossen intact te houden. Voor deze rosé wordt meestal gewerkt met directe persing of een korte schilinweking, om kleur en aroma’s subtiel te extraheren zonder overmatige tannine. De gisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur om de frisheid en aromatische precisie te bewaren, gevolgd door rijping op tank of eventueel op fijne lies, zodat structuur en complexiteit toenemen zonder dat de wijn zijn elegantie verliest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gerijpte Palette Rosé 2015 is een uitgesproken eetwijn die uitstekend combineert met verfijnde Mediterrane gerechten: gegrilde langoustines, bouillabaisse, tonijn of zwaardvis van de grill, maar ook met Provencaalse kip uit de oven, lamskoteletten met kruiden, of gerechtjes met geroosterde groenten en olijf. Ook bij halfharde kazen en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid te bewaren maar de complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in karaf van zo’n 15–20 minuten kan de rijpe, kruidige aroma’s extra openzetten, zeker als de wijn direct uit een koele kelder komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud is een familiedomein dat zich heeft gespecialiseerd in het unieke terroir van Palette, een piepkleine maar historische appellatie in de Provence, bekend om haar kalkrijke bodems en oude wijngaarden. Het domein staat in de regio hoog aangeschreven om zijn nauwgezette wijngaardwerk, vaak met veel aandacht voor duurzame of biologische werkwijzen, en om zijn wijnen die altijd de signatuur van het terroir laten spreken. Door te focussen op traditionele Zuid-Franse rassen en beperkte opbrengsten weet Château Henri Bonnaud wijnen te maken met opvallende concentratie, frisheid en bewaarpotentieel – eigenschappen die hun Palette Rosé tot een referentie maken voor serieuze rosé uit de Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349691519107,"sku":"XW-24618","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2015-0.jpg?v=1773676817"},{"product_id":"chateau-revellette-coteaux-daix-en-provence-rose-2024","title":"Chateau Revellette Coteaux d'Aix en Provence Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Revellette Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé 2024 is een elegante, droge rosé die de zonnige heuvels van de Provence in het glas vangt. Deze cuvée uit het prestigieuze gebied Coteaux d'Aix-en-Provence blinkt uit in frisheid, verfijning en doordrinkbaarheid – precies wat je zoekt in een moderne Provence-rosé. De jaargang 2024 zet de traditie voort van lichte, bleke rosés met een serieuze wijnbouwachtergrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé de klassieke, bleekzalmroze kleur waar Provence zo geliefd om is, met een lichte glans en kristalheldere schittering. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van rode bessen (aardbei, framboos), aangevuld met witte perzik, een vleugje citrus en subtiele florale tonen zoals oranjebloesem.\n\nIn de mond is de wijn droog, levendig en strak, met een verfijnde balans tussen frisse zuren en een zachte, bijna fluwelige textuur. Sappige rood fruit-aroma’s worden ondersteund door tonen van grapefruit, een hint van kruiden en een licht ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. De afdronk is zuiver en verfrissend, ideaal als aperitief en bij zomerse gerechten. Deze 2024-rosé is bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal van zijn levendige fruit en knisperende fraîcheur te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Revellette liggen in het binnenland van de Provence, in de appellatie Coteaux d'Aix-en-Provence, waar hoogte, koele nachten en kalkrijke bodems zorgen voor spanning en finesse in de wijn. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om de aromatische frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden. In de kelder worden de druiven voorzichtig geperst en wordt het sap koel vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de pure expressie van het fruit en het Provençaalse terroir centraal blijft staan. De wijn rijpt kort op de fijne lies, zonder houtopvoeding, om structuur en rondheid te geven zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een perfecte match met lichte, mediterrane gerechten: denk aan salade niçoise, gegrilde sardines, provençaalse groenteschotels (ratatouille), sushi, salades met geitenkaas of een plateau met schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk als aperitief op een zonnige namiddag. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor de mooiste balans tussen aroma en frisheid. Karaferen is niet nodig; de wijn komt direct na openen mooi tot zijn recht – een korte tijd in het glas volstaat om alle geuren en smaken te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Revellette is een gevestigde naam in de Provence en staat bekend om terroir-gedreven wijnen met een duidelijke signatuur van frisheid en precisie. Vanuit hun wijngaarden in de Coteaux d'Aix-en-Provence werkt het domein met respect voor de natuur en de typische Provençaalse omgeving, met focus op optimale rijpheid en behoud van elegantie. De rosés van het huis hebben bijgedragen aan de reputatie van de regio als bakermat van droge, verfijnde roséwijnen en zijn geliefd bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit, authenticiteit en drinkplezier in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349692207235,"sku":"XW-56003","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-revellette-coteaux-daix-en-provence-rose-2024-0.png?v=1773763213"},{"product_id":"cotarella-sorelle-rose-2024","title":"Cotarella Sorelle Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eCotarella Sorelle Rosè 2024 is een verfijnde rosé uit Lazio die perfect laat zien hoe frisheid, elegantie en Italiaanse charme hand in hand kunnen gaan. Gemaakt van jonge Merlot-stokken en de historisch belangrijke Aleatico-druif uit het Tuscia-gebied, biedt deze wijn een uitgesproken eigen karakter. Dankzij de zorgvuldige oogst op het moment dat suiker en zuren perfect in balans zijn, is dit een rosé die zowel zomers doordrinkbaar als gastronomisch interessant is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Sorelle Rosè 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met een subtiele koperachtige glans – uitnodigend en modern. In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rijpe kersen naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden. De Aleatico zorgt voor een geurige, bijna aromatische zweem, terwijl Merlot rondheid en zachtheid toevoegt.\n\nIn de mond is de wijn sappig en levendig, met een frisse zuurgraad die het rode fruit prachtig draagt. Denk aan rode bessen, granaatappel en een hint citrus in de afdronk, met een lichte kruidigheid die voor extra spanning zorgt. De textuur is soepel en zijdezacht, zonder zwaar te worden, wat de wijn uiterst toegankelijk maakt. Dit is een rosé die bedoeld is om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitigheid en frisheid op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cotarella Sorelle Rosè 2024 komen uit het golvende landschap van Tuscia in Lazio, een gebied met vulkanische bodems, rijk aan mineralen, en een gematigd mediterraan klimaat. De combinatie van zonnige dagen en koelere nachten helpt om aroma’s en frisheid in de druiven te behouden. De Merlot komt van jongere wijngaarden die zorgen voor expressief fruit, terwijl Aleatico afkomstig is van oudere, historisch aangeplante stokken. De druiven worden met grote zorg geoogst zodra de balans tussen suiker en zuren ideaal is, vaak in de vroege ochtend om de frisheid te bewaren. Voor deze rosé wordt doorgaans een zachte persing toegepast met een korte schilweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een gekoelde, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om de fruitige en florale kenmerken zo puur mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een veelzijdige tafelgenoot en combineert uitstekend met lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde groenten, caprese-salade, antipasti met fijne vleeswaren, carpaccio van vis, gegrilde gamba’s of een salade niçoise. Ook bij sushi, tonijn tartaar of lichte pastagerechten met zeevruchten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer Cotarella Sorelle Rosè 2024 goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot uiting komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; een korte tijd in het glas volstaat om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiglia Cotarella – met Tenuta Montiano als een van de referentiebezittingen – behoort tot de meest gerespecteerde namen in het midden van Italië. Het domein is voortgekomen uit de visie van de gebroeders Cotarella, die in Lazio en Umbrië hebben meegebouwd aan de moderne kwaliteitsreputatie van de regio, met Montiano als iconische Merlot. Vandaag zetten de ‘sorelle’ Cotarella de familietraditie voort, met focus op finesse, terroir-expressie en innovatie. Hun wijnen, waaronder deze Sorelle Rosè, laten zien hoe het vaak onderbelichte Lazio een verrassend hoog niveau kan bereiken, en hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695451267,"sku":"XW-55693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cotarella-sorelle-rose-2024-0.png?v=1773762863"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Apulië, gemaakt van de lokale trots: Negroamaro. Verwacht geen doorsnee terraswijn, maar een serieuze, gastronomische rosé met diepte en mediterrane kruidigheid. Deze cuvée weet frisheid en zuidelijke warmte op een mooie, evenwichtige manier te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een helder, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een fraaie glans. In de neus komen rijpe rode bessen, aardbei en granaatappel naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, mediterrane kruiden en een vleugje citrus.\n\nOp de tong is de wijn droog en verfrissend, met een sappige structuur en levendige zuren die perfect in balans zijn met het rijpe fruit. Smaakindrukken van aardbei, framboos en rode kersen worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een subtiele minerale toets. De afdronk is zuiver, medium lang en nodigt uit tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om in de eerste jaren na de oogst van te genieten, wanneer het fruit en de frisheid op hun best zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de druiven profiteren van veel zon, de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee en goed drainerende, vaak kalkrijke bodems. De Negroamaro-druiven worden geselecteerd op optimale rijpheid en meestal in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te behouden. Voor deze rosé ondergaat de most een korte schilinweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een zuivere, fruitgedreven stijl waarin het typische karakter van Negroamaro helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro rosé is een veelzijdige tafelgenoot bij uiteenlopende mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde groenten, salades met verse kruiden, antipasti, zeevruchten, gegrilde vis en lichte pastagerechten met tomaat of schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte of een zomerse barbecue met wit vlees en vis komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn komt direct na openen mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het uitlichten van inheemse druivenrassen zoals Negroamaro in een moderne, toegankelijke stijl. Met respect voor het lokale terroir en de tradities van Zuid-Italië produceert het huis wijnen die de zonnige, mediterrane oorsprong duidelijk laten spreken, maar altijd met oog voor frisheid en finesse. De Casale Ciliani-lijn weerspiegelt de ambitie van het domein om wijnen te maken met een duidelijke identiteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor D'Addario een gewaardeerde naam is geworden binnen de regio en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695746179,"sku":"XW-40624","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021-0.jpg?v=1773696360"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van de lokale druif Negroamaro. Deze wijn weet moeiteloos de zuidelijke warmte te vangen in een frisse, verfijnde stijl. Perfect voor wie eens iets anders wil dan de klassieke Provence-rosé, maar wel dezelfde doordrinkbaarheid zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een heldere, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een subtiele glans. In de neus stijgen aroma’s op van rijpe aardbei, kers, framboos en granaatappel, aangevuld met florale tonen (roos en oranjebloesem) en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog en levendig, met een frisse maar niet agressieve zuurstructuur. Sappig rood fruit voert de boventoon – denk aan aardbei, framboos en rode bes – ondersteund door een lichte kruidigheid en een heel subtiel bittertje in de afdronk, typisch voor Negroamaro. De body is middellicht, waardoor de wijn zowel op zichzelf als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Deze 2023 is bedoeld om jong en fruitig te drinken; geniet er bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst van.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de Negroamaro-druif profiteert van de combinatie van veel zonuren, koele zeebries en kalkrijke, vaak licht ijzerhoudende bodems. Dit terroir zorgt voor rijp fruit met voldoende frisheid. De druiven worden doorgaans in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te bewaren. Na de pluk volgt een korte inweking van de schillen om de delicate rosékleur en zachte tannines te extraheren, waarna een zachte persing plaatsvindt. De vergisting gebeurt op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisheid van de Negroamaro maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro Rosè is een veelzijdige maaltijdbegeleider. Heerlijk bij mediterrane keuken: gegrilde groenten, caprese, salades met tomaat en olijf, antipasti, maar ook bij gegrilde vis, zeevruchten, lichte pasta’s en pizza met prosciutto of salami. Daarnaast is hij ideaal als aperitief op een zonnig terras. Serveer bij 8–10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familiedomein uit Puglia dat zich toelegt op het vertalen van de lokale druivenrassen — zoals Negroamaro en Primitivo — naar moderne, toegankelijke wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit hun wijngaarden in het zuidoosten van Italië bouwden ze een reputatie op voor wijnen met veel smaak, maar altijd met een zekere verfijning en doordrinkbaarheid. Met cuvées als de Casale Ciliani-lijn laat D'Addario zien dat Puglia niet alleen bekend hoeft te staan om krachtige rode wijnen, maar ook om elegante, karaktervolle rosés die de identiteit van het zuiden prachtig weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695811715,"sku":"XW-57151","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773774446"},{"product_id":"kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0375l-2023","title":"Kellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eKellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 2023 (0,375L) is een zeldzame zoete rosé uit het hoge noorden van Italië, gemaakt van de uiterst schaarse Moscato Rosa-druif. Deze halffles is perfect voor wie een verfijnde, aromatische dessertwijn zoekt voor een bijzonder moment, zonder direct een hele fles te hoeven openen. Verwacht een wijn die barst van de florale tonen en frisse bessen, maar toch elegant en verfijnd blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Rosis Moscato Rosa zich met een diepe roze tot robijnroze kleur, helder en verleidelijk glinsterend. De neus is uitbundig en zeer expressief: rozenblaadjes, geurige bloesem, verse aardbeien, frambozen en een hint van rozenbottel en kruidige muskaat. Een parfumachtige wijn, maar nergens zwaar of log.\n\nIn de mond is de wijn mild zoet, rond en vol van smaak, met een mooie balans tussen suiker en frisse zuren. Rijpe rode bessen, kersen en wilde aardbeien worden ondersteund door subtiele kruidigheid en een florale ondertoon die lang blijft nazinderen in de afdronk. De textuur is zacht en fluwelig, met voldoende frisheid om de wijn levendig te houden. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich nog enkele jaren op fles mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit en kruidigheid ontplooien (ongeveer 3–5 jaar na oogst).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Rosis Moscato Rosa komen uit wijngaarden rondom Bozen in Alto Adige, waar de combinatie van alpiene hoogte, koele nachtelijke temperaturen en veel zonuren zorgt voor intens aromatische en frisse wijnen. De bodems bestaan er uit een mix van kalk, klei en verweerd porfiergesteente, wat bijdraagt aan de elegantie en de aromatische finesse van de Moscato Rosa. De druiven worden meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een koele, gecontroleerde vergisting om het delicate aroma en de natuurlijke muskaattoets te bewaren. De gisting wordt vroegtijdig gestopt om een natuurlijk restzoet te behouden, wat resulteert in een weelderige maar frisse zoete rosé met een relatief laag alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Moscato Rosa is een ideale partner voor fruitdesserts met aardbei, framboos of kersen, panna cotta met rood fruit, milde chocoladedesserts (bij voorkeur met melkchocolade) en verfijnde patisserie zoals vruchtentaart of macarons. Ook licht blauwschimmelkaas of zachte, romige kazen met wat rood fruit kunnen verrassend goed combineren. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de frisse zuren goed tot hun recht komen. Karaferen is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat het parfum zich in het glas kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKellerei Bozen (Cantina Bolzano) is een toonaangevende coöperatieve kelder in Zuid-Tirol, ontstaan uit de fusie van twee historische kelders uit Bolzano. Met honderden aangesloten wijnbouwers en wijngaarden verspreid over verschillende hoogtes en microklimaten, staat de kelder bekend om zijn precisie, kwaliteit en respect voor het alpine terroir. Ze spelen een sleutelrol in de ontwikkeling en het behoud van inheemse en zeldzame druivenrassen in de regio, waaronder juist Moscato Rosa. Kellerei Bozen wordt regelmatig bekroond in Italiaanse en internationale gidsen, en geldt als een van de referentieproducenten van Alto Adige voor zowel frisse, minerale witte wijnen als karaktervolle rode en bijzondere zoete wijnen zoals deze Rosis Moscato Rosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349723926659,"sku":"XW-54070","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0375l-2023-0.png?v=1773747295"},{"product_id":"masi-rosa-dei-masi-rosato-2024","title":"Masi Rosa dei Masi Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eMasi Rosa dei Masi Rosato 2024 is een verfijnde, lichtgekleurde rosé uit het hart van Veneto, die meteen verleidt met zijn expressieve florale karakter en uitnodigende frisheid. Deze wijn is gemaakt om pure gezelligheid in het glas te brengen: ontspannen, toegankelijk, maar tegelijkertijd duidelijk premium van stijl. Voor liefhebbers van moderne, elegante rosé is dit een ideale keuze voor zowel aperitief als bij tafelmomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Rosa dei Masi zich licht zalmroze met een subtiele glans, die direct een frisse, zomerse indruk geeft. In de neus komen intense bloemige aroma’s naar voren – denk aan rozenblaadjes en bloesem – aangevuld met verfijnde tonen van rood fruit zoals aardbei, framboos en een hint rode bes.\n\nIn de mond is de wijn droog, soepel en verkwikkend, met een mooie balans tussen fruitige rondheid en levendige zuren. De Merlot zorgt voor zachte textuur en een vriendelijke, bijna fluwelige structuur, terwijl het rode fruit fris en sappig blijft doorklinken tot in de afdronk. Deze 2024 Rosato is gemaakt om jong te drinken, op zijn best binnen 1 à 2 jaar na oogst, wanneer het florale en fruitige karakter op zijn meest expressief is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Rosa dei Masi Rosato 2024 komt uit de Veneto-regio, waar de wijngaarden profiteren van een mild, licht continentaal klimaat met voldoende zon en verkoelende invloeden uit de omliggende heuvels. De Merlot-druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geplukt om hun frisse aroma’s en natuurlijke zuren te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate, lichte rosékleur te verkrijgen, wordt het sap zacht geperst en bij lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor maximale expressie van het fruit en de florale tonen, zonder houtinvloed, zodat de wijn zijn pure, moderne roséstijl behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een veelzijdige tafelgenoot en komt schitterend tot zijn recht bij lichte gerechten: salades met geitenkaas, caprese, carpaccio, sushi, gegrilde groenten, lichte pasta’s en mediterraanse voorgerechten. Ook bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren of een plankje met zachte kazen en fijne charcuterie is hij een schot in de roos. Serveer Rosa dei Masi bij voorkeur goed koel, rond 8–10 °C. Karafferen is niet nodig; de wijn is gemaakt om direct na het openen te genieten, als verfrissend aperitief of begeleider van een informele maar stijlvolle maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola is een van de meest toonaangevende wijnproducenten uit Veneto en geniet internationale faam, vooral dankzij zijn interpretaties van Amarone en andere wijnen uit Valpolicella. Het huis combineert eeuwenoude lokale tradities met moderne wijnbouwtechnieken en heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Venetiaanse kwaliteitswijnen wereldwijd. Met wijnen als Rosa dei Masi laat Masi zien dat het naast grote bewaarwijnen ook verfijnde, eigentijdse wijnen kan maken die perfect passen bij de huidige levensstijl: elegant, doordrinkbaar en met een duidelijke signatuur van het terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734707331,"sku":"XW-55393","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masi-rosa-dei-masi-rosato-2024-0.png?v=1773762548"},{"product_id":"maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024","title":"Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024","description":"\u003cp\u003eMaugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024 is een verfijnde rosé van de hellingen van de Etna, waar vulkanische bodems en koele hoogtes zorgen voor uitzonderlijke frisheid en finesse. Deze rosato laat perfect zien hoe elegant en karaktervol Sicilië kan zijn, ver weg van de zwaardere, zonnige stijl die je misschien verwacht. Een wijn voor liefhebbers van serieuze rosé, met een duidelijk gevoel van herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Etna Rosato 2024 een delicate, doorschijnende zalm- tot licht koraalroze kleur met een lichte koperzweem aan de rand – typisch voor rosé op basis van Nerello Mascalese. De neus is verfijnd en mineraal, met aroma’s van roze grapefruit, bloedsinaasappel, wilde aardbeitjes, kersenbloesem en rozenblaadjes, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een duidelijke rokerige vulkanische toets.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en levendig, met een precieze zuurgraad die onmiddellijk verfrist. Rode citrus, granaatappel en rode bes worden gedragen door een zilte, steenachtige mineraliteit die rechtstreeks naar de Etna verwijst. De textuur is slank maar toch sappig, met een lichte grip die doet denken aan fijne witte wijnen uit vulkanische regio’s. De afdronk is lang, puur en licht kruidig. Deze rosato is op zijn mooist in de eerste 2–3 jaar na de oogst, maar heeft genoeg ruggengraat om zich in de fles nog subtiel te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaugeri werkt in Contrada Volpare, een specifieke zone op de flanken van de Etna waar oude vulkanische lavalagen, basalt en as zorgen voor zeer arme, goed drainerende bodems. De hooggelegen wijngaarden profiteren van koele nachten en constante winden, wat de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen en zorgt voor behoud van aroma en zuren. De druiven – overwegend Nerello Mascalese, typisch voor Etna Rosato – worden handmatig geoogst om de delicate schillen onbeschadigd te houden. In de kelder volgt een zachte persing met een korte schilinweking om de subtiele kleur en aroma’s te extraheren zonder bitterheid. Vergisting vindt doorgaans plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te bewaren, gevolgd door een korte rijping op de fijne lies tot de botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Etna Rosato is een uitstekende partner voor mediterrane gerechten: denk aan gegrilde gamba’s, tonijn-tataki, Siciliaanse zeevruchtenpasta, vitello tonnato, caponata of een salade met burrata en tomaat. Ook bij lichte gegrilde gevogeltegerechten of charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele vulkanische nuance tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig; een paar minuten in het glas is voldoende om de aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaugeri is een kleinschalige, kwaliteit-gedreven producent op de Etna, een van de spannendste wijnregio’s van Italië van dit moment. Vanuit hun wijngaarden op de vulkaan focussen ze op inheemse druivenrassen en terroirgedreven wijnen die de unieke combinatie van hoogte, koelte en vulkanische bodem weerspiegelen. Met een sterke nadruk op zorgvuldige wijngaardbewerking, beperkte opbrengsten en precieze vinificatie heeft Maugeri zich in korte tijd een naam gemaakt als producent van verfijnde, elegante Etna-wijnen die zowel bij kenners als bij nieuwsgierige liefhebbers hoog worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349736116355,"sku":"XW-57202","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024-0.png?v=1773774529"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 is een karaktervolle rosé uit het prestigieuze Bolgheri, waar de traditie van roséproductie teruggaat tot de oudheid. Deze beperkte cuvée wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon en Syrah, afkomstig van de kleine maar bijzonder waardevolle wijngaard Pagus Cerbaia. Dankzij een deels vergisting in amforen en deels in eikenhouten vaten krijgt deze rosé een diepte en complexiteit die je zelden in deze categorie tegenkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 een verfijnde, helder zalm- tot licht koperroze kleur, met een subtiele glans die de wijn direct uitnodigend maakt. De neus is intens en elegant: rijpe rode besjes, granaatappel en wilde aardbei vermengen zich met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden. De rijping in hout en amfora voegt fijne hints van specerijen, een zachte kruidigheid en een nuance van natte steen toe.\n\nIn de mond is de wijn droog, precies en gespannen, met een mooie balans tussen rijpe rode vruchten en een levendige, ziltige frisheid die typisch is voor de Bolgheri-kust. De structuur is opmerkelijk voor een rosé: fijne tannines, een romige textuur uit de rijping op vat en amfora, en een lange, minerale afdronk met tonen van roze grapefruit en witte peper. Deze 2018 heeft zich prachtig ontwikkeld en kan, mits goed bewaard, nog 1–2 jaar verdere nuance tonen, maar is nu op dronk en schittert door zijn harmonie en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePagus Cerbaia is een kleine percelenwijngaard met sedimentaire bodems, gevormd door oude afzettingen die rijk zijn aan mineralen en stenen. Deze terroir geeft de druiven hun verfijnde structuur en uitgesproken mineraliteit. De Cabernet Sauvignon en Syrah worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt een bijzondere vinificatie toegepast: het zorgvuldig geselecteerde sap vergist deels in amforen, wat de puurheid van het fruit en de mineraliteit accentueert, en deels in eikenhouten vaten, die textuur en subtiele kruidige tonen toevoegen. Deze combinatie, gevolgd door een korte rijping op de fijne lies, zorgt voor een rosé met zowel frisheid als diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bolgheri Rosato is ideaal bij verfijnde gerechten uit de Mediterrane keuken. Denk aan crudo van vis, carpaccio van octopus, gegrilde gamba’s, tonijn-tartaar, maar ook aan lichte vleesgerechten zoals kalfslende, gevogelte van de grill of antipasti met charcuterie en halfharde kazen. Hij combineert daarnaast mooi met risotto ai frutti di mare of pasta met schaal- en schelpdieren. Serveer bij 10–12 °C om zowel de frisse zuren als de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartier in een ruim glas laten openen geeft de wijn extra expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio al Tesoro is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein in Bolgheri, opgericht door de familie Allegrini, een van de meest gerespecteerde namen in de Italiaanse wijnwereld. Met zorgvuldig geselecteerde percelen dicht bij de Tyrreense Zee zet het huis sterk in op terroirgedreven wijnen die de elegantie en kracht van Bolgheri laten zien. De introductie van rosé begon met de bekende Cassiopea, en met Pagus Cerbaia wordt een volgende stap gezet naar meer verfijning en herkomstexpressie. Poggio al Tesoro geldt inmiddels als een referentie voor moderne, premium Bolgheri-wijnen, met talrijke lovende recensies van internationale wijncritici.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349746045059,"sku":"XW-42359","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018-0.png?v=1773699953"},{"product_id":"san-dionigi-dika-rosato-2024","title":"San Dionigi Dika Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eSan Dionigi Dika Rosato 2024 is een verfijnde rosé van 100% Corvina, afkomstig uit het hart van Valpolicella in Veneto. De naam ‘Dícha kardía’ – Oudgrieks voor ‘een hart in tweeën gedeeld’ – verwijst naar de persoonlijke interpretatie van deze typische lokale druif in een elegante, roze stijl. Dit is Corvina zoals je haar zelden ziet: lichtvoetig, energiek en verrassend gastronomisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Dika Rosato een heldere, zacht zalmroze kleur met lichte koperachtige nuances – fris, uitnodigend en meteen dorstwekkend. In de neus komen pure aroma’s naar voren van wilde aardbeien, framboos, rozenblaadjes en rode kersen, ondersteund door subtiele citruszestes en een kruidige hint die aan roze peper en mediterrane kruiden doet denken.\n\nIn de mond is de wijn droog, verfijnd en slank, met een levendige, knisperende zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. Sappige rood fruittonen – denk aan aalbes, framboos en kers – worden mooi in balans gehouden door een lichte mineraliteit en een zachte, bijna zilte toets die typisch is voor de heuvels van Veneto. De afdronk is medium-lang, fris en uiterst schoon, waardoor je automatisch naar de volgende slok grijpt. Deze rosé is gemaakt om jong te drinken, idealiter binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer fruit en fraîcheur op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Dionigi ligt in de heuvels van Valpolicella, waar Corvina al generaties lang de hoofdrol speelt. De wijngaarden profiteren van een mild, bijna mediterraan klimaat, met koele nachten dankzij de nabijheid van de Alpen en de invloed van het Gardameer. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en gezonde trossen te selecteren. Voor deze rosato wordt Corvina zacht geperst met een korte inweking op de schillen, zodat de wijn zijn delicate, lichte kleur en verfijnde aromatische expressie behoudt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde, lage temperatuur om het frisse fruit en de florale tonen maximaal te bewaren; rijping gebeurt eveneens op inox, zonder hout, om een uiterst zuivere en rechtlijnige stijl te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDika Rosato 2024 is een veelzijdige tafelgenoot die zowel aperitiefwaardig als maaltijdbegeleider is. Hij past prachtig bij lichte antipasti, bruschette met tomaat en basilicum, vitello tonnato, salades met gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren, gegrilde gamba’s, sushi en sashimi, maar ook bij pizza met prosciutto of een klassieke caprese. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor de meest verfrissende beleving. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan ontvouwen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Dionigi is een familiegedreven producent in Veneto die zich toelegt op het authentieke karakter van Valpolicella-druiven, met Corvina als absolute ster. Vanuit een diep respect voor traditie én een moderne kijk op vinificatie maakt het domein wijnen die het unieke terroir helder laten spreken, in zowel rode als rosé-uitvoering. Met cuvées als Dika Rosato laat San Dionigi zien hoe veelzijdig en verfijnd Corvina kan zijn, en draagt het bij aan de reputatie van Valpolicella als een van de meest boeiende wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755154563,"sku":"XW-56944","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-dionigi-dika-rosato-2024-0.png?v=1773770908"},{"product_id":"salcheto-obvius-rosato-toscana-2020","title":"Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020","description":"\u003cp\u003eSalcheto Obvius Rosato Toscana 2020 is een levendige, moderne rosé uit het hart van Toscane, gemaakt om puur fruit en maximale drinkbaarheid te laten spreken. Deze wijn is het resultaat van een samenwerking tussen drie wijngaarden – Salcheto, Poggio Piglia en Il Greppo – en wordt volledig zonder enologische ‘trucjes’ gemaakt. Het is een authentieke, ongefilterde rosato die het karakter van Sangiovese in zijn meest frisse en ongepolijste vorm toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas kleurt deze rosé helder zalm- tot licht kersenroze, met een lichte troebelheid die verraadt dat hij ongefilterd is – een teken van minimale interventie in de kelder. In de neus een explosie van rode bessen zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met florale tonen (rozenblaadjes, viooltjes) en een vleugje citrus en verse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn sappig en rechtuit, met een kern van knisperend rood fruit en een verfrissende, bijna dorstlessende zuurgraad. De textuur is licht maar niet dun, dankzij het ongefilterde karakter dat zorgt voor net wat extra grip en mondgevoel. Verwacht geen houtspecerijen of romigheid: alles draait hier om puur fruit, frisheid en een schone, droge afdronk. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische intensiteit en frisheid het mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Obvius Rosato komen uit drie Toscaanse wijngaarden – Salcheto, Poggio Piglia en Il Greppo – waar Sangiovese de hoofdrol speelt. De bodems bestaan overwegend uit kalkrijke klei en tufsteen, wat bijdraagt aan de combinatie van rijp fruit en levendige zuren die zo kenmerkend is voor de regio. De oogst gebeurt zorgvuldig en doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe druiven in de kelder belanden. In de vinificatie wordt uitsluitend gewerkt met druiven – zonder toegevoegde sulfieten, geselecteerde gisten, tannines of andere additieven. De gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitexpressie maximaal te bewaren, en de wijn wordt niet gefilterd voordat hij wordt gebotteld, wat zijn natuurlijke karakter en aromatische intensiteit behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse rosato is gemaakt voor de tafel: ideaal bij lichte antipasti, bruschetta met tomaat, carpaccio, salades met gegrilde groenten, pizza margherita en verfijnde visgerechten zoals gegrilde tonijn of zalm. Hij doet het ook uitstekend bij charcuterie en zachte, jonge kazen. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisheid en fruit optimaal tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig; een korte tijd in het glas is voldoende om de aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto is een vooruitstrevend wijnhuis in Toscane dat bekendstaat om zijn focus op duurzaamheid, biologische en vaak ook natuurlijke wijnbouw. Vanuit hun basis in de omgeving van Montepulciano hebben ze een sterke reputatie opgebouwd voor Sangiovese-gedreven wijnen die zowel authentiek als modern zijn. De Obvius-lijn – waaronder deze Rosato – is het visitekaartje van hun ‘zero make-up’ filosofie: wijnen gemaakt enkel van druiven, zonder enologische toevoegingen, met respect voor terroir en milieu. Dankzij deze benadering geldt Salcheto als een van de referenties in de regio voor wie op zoek is naar eerlijke, karaktervolle Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755121795,"sku":"XW-44935","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salcheto-obvius-rosato-toscana-2020-0.jpg?v=1773711993"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024 is een verfijnde, moderne rosé die de zon, het licht en de zeebries van Puglia prachtig vangt. Gemaakt van 100% Primitivo-druiven, laat deze wijn een compleet andere, elegante kant van deze doorgaans krachtige rode druif zien. Ontstaan tussen de ‘twee zeeën’ van Salento – de Ionische en de Adriatische – is Tramari een stijlvolle zomerrosé met een mediterraan karakter en een opvallende frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Tramari een lichte, heldere zalmroze kleur met zachte koperachtige reflecties, precies zoals je van een verfijnde Zuid-Italiaanse rosé mag verwachten. In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode kersen naar voren, aangevuld met hints van witte perzik, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid die doet denken aan mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog, elegant en mooi in balans, met een frisse zuurgraad die de rijpe rode vruchtaroma’s perfect ondersteunt. Je proeft sappige tonen van aardbei, rode bes, granaatappel en een vleugje citrus, afgerond door een lichte, zilte mineraliteit die verwijst naar de nabijgelegen zee. De body is middellicht, met een zijdeachtige textuur en een verfrissende, schone afdronk. Deze 2024 jaargang is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige hoogtepunt te genieten, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tramari Rosè di Primitivo komt uit Salento, in het zuiden van Puglia, waar de wijngaarden profiteren van veel zonuren, warme dagen en koele nachten dankzij de wind van zowel de Ionische als de Adriatische zee. De bodems bestaan grotendeels uit kalksteen en klei, wat zorgt voor goede drainage en een interessante minerale expressie in de wijn. De Primitivo-druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om de frisheid en aromatische spanning te bewaren. In de kelder worden de druiven zacht geperst; het contact met de schillen is kort, zodat de wijn zijn delicate, lichte rosékleur behoudt zonder te veel tannine-extractie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde, koele temperaturen om het fruitige en florale karakter maximaal te bewaren. Rijping gebeurt eveneens in RVS, zonder houtinvloed, zodat de wijn levendig, puur en fruitgedreven blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel en een uitstekende keuze als aperitief. Serveer hem bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken: gegrilde garnalen, carpaccio van zalm of tonijn, zeevruchten, gemengde salades met geitenkaas, bruschetta met tomaat en basilicum of een klassieke caprese. Ook bij lichte pastagerechten, sushi of antipasti met fijne vleeswaren en zachte kazen komt hij goed tot zijn recht. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de frisse aroma’s direct tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een toonaangevende coöperatieve winery in het hart van de Primitivo di Manduria-zone in Puglia, opgericht in 1962 door een kleine groep wijnbouwers die hun krachten bundelden om de kwaliteit van de lokale wijnen naar een hoger niveau te tillen. Inmiddels werken honderden wijnboeren samen onder de vlag van San Marzano, waarbij traditie en moderne wijnbouwtechniek hand in hand gaan. Het huis speelde een sleutelrol in de renaissance van Primitivo, met internationaal bekroonde wijnen die hebben bijgedragen aan de reputatie van de regio als bron van karaktervolle, mediterrane wijnen. Met wijnen als Tramari laat San Marzano zien dat Primitivo niet alleen krachtige rode wijnen kan geven, maar ook verfijnde, elegante rosés met een opvallend frisse signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755875459,"sku":"XW-54478","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1773750719"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2024 is een verfijnde rosé uit het zonnige Apulië, gemaakt van de lokale druif Susumaniello. Deze wijn is een ode aan de band tussen het huis Tenute Rubino en zijn thuisbasis Brindisi, én aan de veelzijdigheid van deze bijzondere inheemse druif. Oltremé Rosato laat zien hoe Susumaniello zich niet alleen als rode wijn, maar ook in een elegante, frisse en expressieve rosévorm op zijn mooist kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een heldere, levendige zalm- tot licht kersenroze kleur met schitterende reflecties – uitnodigend en puur mediterraan. In de neus komt een verfijnd boeket van wilde aardbeien, frambozen en rode besjes naar voren, aangevuld met tonen van bloedsinaasappel, rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden en ziltigheid die aan de nabijheid van de zee doen denken.\n\nIn de mond is Oltremé Rosato 2024 sappig en fris, met een levendige maar goed geïntegreerde zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt. Rijp rood fruit, grapefruit en een hint granaatappel zorgen voor spanning en finesse, terwijl de textuur verrassend rond en zijdezacht is voor een rosé. De afdronk is fris, mineraal en licht kruidig, met een subtiele ziltige toets. Deze rosé is bedoeld om jong en frivool te drinken, bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en florale karakter op zijn hoogtepunt is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Oltremé Susumaniello Rosato komen uit wijngaarden rond Brindisi, in het hart van Apulië, waar de wijngaarden profiteren van de verkoelende invloed van de Adriatische Zee. De bodems zijn overwegend kalkhoudend met lagen klei, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en aromatische concentratie in de druiven. De Susumaniello wordt doorgaans met de hand geoogst om de kwaliteit van de trossen optimaal te behouden en alleen perfect rijp fruit te selecteren. Voor de roséstijl ondergaat de druif een korte schilweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het pure fruit te bewaren, zonder houtrijping, waardoor de druif en het terroir helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Susumaniello Rosato is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij mediterrane antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum, salades met verse geitenkaas, gegrilde groenten en lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook bij gegrilde vis, sushi, schaal- en schelpdieren of een zomerse risotto met citroen komt zijn frisheid prachtig tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat het fruitige en florale karakter mooi naar voren komt. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas is voldoende om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino is een toonaangevende producent uit Brindisi in Apulië, die een sleutelrol heeft gespeeld in de herontdekking en opwaardering van de lokale druif Susumaniello. Het domein ontstond eind 20e eeuw met een duidelijke visie: de rijkdom van autochtone rassen en het unieke kustterroir van de Salento-regio in elegante, moderne wijnen te vertalen. Met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden langs de Adriatische kust en een sterke focus op kwaliteit en duurzaamheid heeft Tenute Rubino zich snel ontwikkeld tot een referentie voor authentieke Apulische wijnen. Hun werk rond Susumaniello – in zowel rode als rosé-uitdrukking – heeft internationaal veel waardering geoogst en draagt bij aan de reputatie van Brindisi als bron van karaktervolle, originele wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761380483,"sku":"XW-57248","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024-0.png?v=1773774594"},{"product_id":"silvio-nardi-43-rosato-toscana","title":"Silvio Nardi 43° Rosato Toscana","description":"\u003cp\u003eSilvio Nardi 43° Rosato Toscana is een frisse, moderne rosé uit het hart van Toscane, gemaakt door een huis dat vooral bekendstaat om zijn grote Brunello’s. Deze rosé combineert Italiaanse elegantie met doordrinkbaarheid, en is perfect voor wie iets verfijnders zoekt dan de standaard terraswijn. De naam verwijst naar de geografische breedtegraad van het domein en onderstreept de sterke verbondenheid met de Toscaanse oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rosato een heldere, licht zalmroze kleur met een subtiele koperachtige schittering – typisch voor verfijnde Toscaanse rosé. In de neus komen frisse aroma’s van wilde aardbei, kers en rode bes naar voren, aangevuld met nuances van citrus, rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog, levendig en precies in balans tussen fruitigheid en frisheid. Rijp rood fruit wordt ondersteund door een levendige zuurgraad en een lichte, aangename kruidigheid, wat zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. De afdronk is zuiver en mineraal, met een licht zoutige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen twee à drie jaar na de oogst, om het pure fruit en de frisse expressie optimaal te beleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Silvio Nardi ligt in Toscane, met wijngaarden die profiteren van een combinatie van hoogte, koele briezen en zonrijke dagen – ideaal voor druiven die bedoeld zijn voor een frisse rosé. De druiven voor deze wijn worden doorgaans vroeg geoogst om de natuurlijke zuren te behouden en overrijpheid te vermijden. Na een korte schilinweking om de delicate roze kleur en lichte aromatische extractie te verkrijgen, wordt de most voorzichtig geperst en op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt om de frisse fruitaroma’s en de pure, strakke stijl die zo typerend is voor deze Rosato te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Silvio Nardi 43° Rosato Toscana is een uitstekende partner voor lichte antipasti, caprese-salades, gegrilde groenten, zeevruchten, carpaccio van vis, sushi of een zomerse salade met geitenkaas. Ook bij pizza met lichte toppings (zoals groenten of prosciutto) en pastagerechten met zeevruchten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische intensiteit. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas, zeker als hij iets opwarmt na het uitschenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Silvio Nardi werd in de jaren 50 opgericht door Silvio Nardi en is gevestigd in de omgeving van Montalcino, waar het huis een prominente rol speelt in de geschiedenis van Brunello di Montalcino. Het domein is uitgegroeid tot een gerespecteerde naam in Toscane, met wijngaarden op enkele van de beste hellingen van de regio. Hoewel het vooral bekend is om zijn rode wijnen, laat Tenute Silvio Nardi met wijnen als de 43° Rosato zien dat het domein ook een verfijnde, moderne interpretatie van Toscaanse rosé kan bieden. De combinatie van traditie, terroir-gericht werken en een nauwgezette wijnbouw maakt dit huis tot een vaste waarde in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761446019,"sku":"XW-50054","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/silvio-nardi-43-rosato-toscana-0.png?v=1773731452"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2023","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023","description":"\u003cp\u003eDe Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023 is een levendige, natuurlijke rosé-bubbel uit het hart van Emilia-Romagna, gemaakt van 100% Lambrusco Salamino. Dit is geen doorsnee rosé spumante, maar een ambachtelijke ‘col fondo’ frizzante met tweede gisting op fles, puur, ongefilterd en vol karakter. Gianluca Bergianti van Terrevive geldt als één van de pioniers van natuurwijnen in Modena en brengt met Perfranco een uiterst verfijnde, gastronomische interpretatie van Lambrusco.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van biodynamische wijngaardwerking, minimale interventie in de kelder en een precieze, bijna Bourgondische finesse in de structuur. De rosato-stijl benadrukt de frisse, rode fruitaroma’s van Lambrusco Salamino, terwijl de lichte mousse en het fijne bittertje zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid. Historisch gezien is Lambrusco diep verankerd in de eetcultuur van Emilia-Romagna; wijnen als deze grijpen terug op de traditionele, licht sprankelende stijl die ooit de standaard was aan de tafels rond Modena en Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Perfranco Rosato een heldere, licht troebele zalm- tot uienschilroze kleur, met een fijne, ongedwongen mousse en een lichte sluier van gistdeeltjes die typisch is voor ‘rifermentato in bottiglia’. De belletjes zijn eerder zacht dan agressief, wat de wijn een bijna fluwelige sprankeling geeft.\n\nDe neus is expressief maar verfijnd: sappige aardbei, framboos en rode bes worden ondersteund door tonen van bloedsinaasappel, rozenbottel en een lichte florale toets, met daaronder een subtiele gistigheid en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn droog, strak en verfrissend, met knapperige zuren en een mooie zilt-minerale ondertoon. Het rode fruit blijft sappig en zuiver, aangevuld met grapefruit, een heel lichte tanninestructuur en een haast amandelachtig bittertje in de afdronk dat de wijn uiterst gastronomisch maakt. De afdronk is middellang tot lang, verkwikkend en zuiver. Deze rosato frizzante is gemaakt om jong en energiek te drinken, idealiter binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer fruit en fraîcheur op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Terrevive liggen in de heuvels van Emilia-Romagna, rond Modena, op bodems van klei en kalk met insluitsels van zand, wat zowel structuur als frisheid geeft aan Lambrusco Salamino. Gianluca Bergianti werkt volledig biodynamisch: geen synthetische middelen, veel aandacht voor biodiversiteit en een levende bodem. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp, intact fruit te selecteren. Na een zachte persing wordt de most spontaan vergist met inheemse gisten. De basiswijn blijft enige tijd op de fijne lies voor extra textuur. Voor de tweede gisting op fles (‘rifermentato’) wordt geen likeur de tirage toegevoegd, maar gebruikt men restsuiker of een toevoeging van most, zodat de wijn op natuurlijke wijze hergist. Er wordt niet of nauwelijks geklaard of gefilterd en vaak geen of minimaal sulfiet gebruikt, waardoor de Perfranco zijn pure, ongepolijste karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosato Frizzante is een perfecte tafelgenoot bij de keuken van Emilia-Romagna: denk aan charcuterie (mortadella, prosciutto, coppa), zachte en halfharde kazen, tortellini in brodo, of hartige taarten en antipasti met gegrilde groenten. Ook heerlijk bij lichte gerechten met vis of schaal- en schelpdieren, zoals fritto misto, gegrilde garnalen of ceviche met roodfruit-accenten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en het spel van de bubbels optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar je kunt de fles voorzichtig inschenken om de gistdepot in de fles te laten, of bewust opwalsen voor extra troebelheid en textuur – afhankelijk van je voorkeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrevive is het domein van Gianluca Bergianti, gevestigd nabij Modena in Emilia-Romagna, en geldt als een van de referenties voor authentieke, natuurlijke Lambrusco. Vanuit een diep respect voor traditie en terroir heeft Bergianti zich toegelegd op oude, lokale variëteiten en op productiemethoden die teruggrijpen op de tijd vóór industrialisatie: biodynamische teelt, spontane vergisting en hergisting op fles zonder cosmetische ingrepen. In de regio staat Terrevive bekend om zijn uitgesproken, karaktervolle wijnen die tegelijk precies en verteerbaar zijn – wijnen die perfect passen bij de rijke, maar verfijnde keuken van Emilia-Romagna. Met cuvées als Perfranco heeft het domein internationaal erkenning gekregen binnen de wereld van natuurwijnliefhebbers en sommeliers die op zoek zijn naar echte expressie van Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrevive - Gianluca Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349772030083,"sku":"XW-57391","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2023-0.png?v=1773774788"},{"product_id":"fattoria-aldobrandesca-a-toscana-rosato-2024","title":"Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eFattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024 is een karaktervolle rosé uit het hart van Zuid-Toscane, gemaakt van de zeldzame Aleatico-druif. Verwacht geen doorsnee terrasrosé, maar een wijn met persoonlijkheid, geurige aromatiek en een verfijnde, bijna mediterrane kruidigheid. Deze rosé brengt de zon van de Maremma rechtstreeks in het glas, met de precisie en elegantie die je van de Antinori-familie mag verwachten. \n\nHet unieke aan deze wijn is het gebruik van 100% Aleatico – een lokale, aromatische druif die normaal vaker voor zoete wijnen wordt gebruikt, maar hier droog en fris wordt gevinifieerd. Het levert een rosé op met opvallend veel geur en een mooie concentratie, zonder in zwaarte te vervallen. Fattoria Aldobrandesca ligt op de uitlopers van een oude vulkaan nabij Sovana, en dat vulkanische terroir geeft de wijn zijn subtiele mineraliteit en levendige structuur – een moderne interpretatie van een eeuwenoude Toscaanse traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de A Toscana Rosato 2024 een heldere, levendige zalm- tot licht kersenroze kleur, met fonkelende reflecties die direct frisheid en jeugdigheid verraden. De neus is expressief en verfijnd: rijpe aardbei, framboos en granaatappel gaan mooi samen met nuances van rozenblaadjes, mediterrane kruiden en een vleugje citruszeste. Een subtiele kruidigheid en een hint van wit peper maken het bouquet complexer dan je van veel rosés gewend bent.\n\nIn de mond is de wijn droog, middelvol van body en opvallend aromatisch. Sappige rode vruchten worden ondersteund door een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad, waardoor de rosé elegant én dorstlessend blijft. De vulkanische bodems zorgen voor een fijne, bijna ziltige mineraliteit in de afdronk, die lang en zuiver is met tonen van bosaardbei en rozenbottel. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruit en frisse spanning, maar ontwikkelt zich de komende 1–2 jaar nog mooi in de fles met iets rondere tonen en geïntegreerde aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Aldobrandesca ligt in de zuidelijke Maremma, in de heuvels rond Sovana, op bodems van vulkanische oorsprong met tufsteen, lava en zandige componenten. Dit terroir biedt een uitstekende drainage en warmteopslag, wat Aleatico perfect laat rijpen terwijl de frisheid behouden blijft. De druiven worden selectief met de hand geoogst in de vroege ochtend om de aromatiek en de natuurlijke zuren te beschermen. In de kelder ondergaat de Aleatico een korte, gecontroleerde schilweking om de delicate kleur en florale aroma’s te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De vergisting gebeurt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisse, florale expressie te bewaren; de wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ op de fijne gistcellen voor extra textuur en rondheid, zonder houtrijping, zodat de zuivere stijl van de rosé centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse rosé is een uitstekende begeleider van lichte, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, vitello tonnato, carpaccio van tonijn, salades met verse geitenkaas, burrata met tomaat en basilicum of antipasti met prosciutto, olijven en gegrilde groenten. Ook bij kruidige gerechten uit de Aziatische keuken (zoals licht pittige Thaise of Vietnamese gerechten) komt de aromatische Aleatico mooi tot zijn recht. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisse zuren en florale tonen optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen openen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Aldobrandesca is onderdeel van de beroemde familie Antinori en ligt in de minder bekende, maar snel opkomende zuidelijke Maremma in Toscane, nabij het historische Etruskische dorp Sovana. Het domein is vernoemd naar de middeleeuwse familie Aldobrandeschi en combineert eeuwenoude geschiedenis met moderne wijnbouwtechniek. Met hun focus op inheemse druiven, zoals Aleatico, speelt Fattoria Aldobrandesca een belangrijke rol in het herontdekken van het potentieel van dit deel van Toscane. Onder de paraplu van Marchesi Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, geniet het domein van topknowhow in zowel wijngaard als kelder. De wijnen van Fattoria Aldobrandesca worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van mediterrane warmte, terroirexpressie en elegante signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Aldobrandesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349772718211,"sku":"XW-57409","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-aldobrandesca-a-toscana-rosato-2024-0.png?v=1773774835"},{"product_id":"monsupello-i-germogli-rosa-2024","title":"Monsupello I Germogli Rosa 2024","description":"\u003cp\u003eMonsupello I Germogli Rosa 2024 is een verfijnde rosé van 100% Pinot Nero uit het hart van Lombardije. Deze elegante wijn combineert de frisheid van een jonge jaargang met de finesse en structuur waar Monsupello in heel Italië om wordt geroemd. Perfect voor wie een serieuze, maar toch heerlijk doordrinkbare rosé zoekt.\n\nDe unieke kracht van I Germogli Rosa zit in de combinatie van hooggelegen wijngaarden, koele nachten en de delicate Pinot Nero-druif, die hier een opvallend verfijnde, bijna ‘witte’ stijl rosé oplevert. Waar veel rosé inzet op uitbundig fruit, kiest Monsupello voor subtiliteit, balans en gastronomische inzetbaarheid. De familie achter het domein werkt al decennialang met Pinot Nero in Oltrepò Pavese en geldt als een van de referenties in de streek, vooral bekend om hun mousserende wijnen en precieze vinificatie van deze veeleisende druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Monsupello I Germogli Rosa 2024 een bleke, zalmroze kleur met lichte koperachtige reflecties – helder, sprankelend en uiterst verfijnd van tint. De neus is delicaat maar karaktervol: rood zomerfruit zoals wilde aardbei, framboos en aalbes wordt aangevuld met subtiele florale tonen (rozenblaadjes, witte bloemen) en een vleugje citruszeste en verse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en verfrissend, met een precieze, levendige zuurgraad die meteen zin geeft in een volgende slok. Het rode fruit keert terug, nu aangevuld met hints van roze grapefruit, rode appel en een lichte mineraliteit die voor lengte en elegantie zorgt. De textuur is zijdezacht met een opvallend fijne structuur voor een rosé, duidelijk herkenbaar als Pinot Nero. De afdronk is schoon, fris en licht kruidig. Deze 2024 wordt het mooist genoten in de eerste 2–3 jaar na de oogst, wanneer het fruit op zijn meest levendig is, maar heeft voldoende ruggengraat om zich nog een paar jaar harmonieus te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonsupello I Germogli Rosa 2024 is afkomstig uit de heuvels van Oltrepò Pavese in Lombardije, een gebied dat bekendstaat om zijn kalk- en kleihoudende bodems en een uitgesproken landklimaat met koele nachten – ideaal voor Pinot Nero. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. Voor deze rosé wordt meestal een korte schilinweking toegepast om precies de juiste, lichte kleur en subtiele aromatische extractie te verkrijgen. Daarna volgt een zachte, pneumatische persing en een koele vergisting op roestvrij staal om de frisheid en het pure fruit te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enige tijd sur lie (op de gistcellen) om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen, zonder gebruik van hout, zodat de finesse van Pinot Nero en het karakter van het terroir volledig naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonsupello I Germogli Rosa 2024 is een uitstekende tafelgenoot bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan antipasti met charcuterie en zachte kazen, carpaccio van tonijn of zalm, vitello tonnato, salade met gegrilde groenten, sushi en sashimi, maar ook simpelweg bij een goed bord pasta met zeevruchten of een kruidige salade met kip. De wijn komt het best tot zijn recht geserveerd tussen 8 en 10 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s mooi openkomen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de fles enkele minuten voor het schenken open te zetten en het eerste glas rustig in te schenken, zodat de wijn even kan ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonsupello is een gerenommeerd familiebedrijf in Oltrepò Pavese (Lombardije) en behoort tot de kwaliteitskoplopers van de regio, vooral bekend om zijn nauwgezette werk met Pinot Nero en hoogstaande mousserende wijnen. Al generaties lang investeert de familie in hun wijngaarden en keldertechniek, met een sterke focus op lage rendementen en maximale expressie van het terroir. Dankzij deze toewijding geniet Monsupello een uitstekende reputatie onder wijnprofessionals en liefhebbers, zowel in Italië als daarbuiten. Hun wijnen – van mousserend tot rosé en rood – worden vaak genoemd als referentie voor wat Oltrepò Pavese op topniveau kan bieden en hebben in de loop der jaren diverse onderscheidingen en lovende recensies ontvangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349789528195,"sku":"XW-57752","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/monsupello-i-germogli-rosa-2024-0.png?v=1773778673"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024","title":"Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024","description":"\u003cp\u003ePoggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024 is een verfijnde rosé uit het hart van Toscane, gemaakt van Cabernet Franc en Merlot. Deze elegante wijn combineert de frisheid van kustinvloeden met de diepte en structuur die je van Bolgheri mag verwachten. Het resultaat is een karaktervolle rosato die zowel als aperitief als aan tafel schittert.\n\nDe unieke kracht van Cassiopea zit in de combinatie van topkwaliteit Bordeaux-druiven en Toscaans terroir vlak bij de Tyrrheense zee. Deze rosé is duidelijk meer dan ‘zomerse dorstlesser’: hij is precies, aromatisch en gastronomisch inzetbaar. Poggio al Tesoro creëerde Cassiopea als een moderne interpretatie van Toscaanse rosé, geïnspireerd door de opkomst van Bolgheri als toonaangevende herkomst voor elegante, maritieme wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cassiopea 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met subtiele koperachtige schitteringen – fris, uitnodigend en puur. De neus is intens maar verfijnd, met tonen van wilde aardbei, framboos, granaatappel en rozenblaadjes, aangevuld met een vleugje citruszeste, witte peper en een hint van mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en strak gedoseerd. Rijp rood fruit wordt ondersteund door een levendige, bijna ziltige frisheid die duidelijk de nabijheid van de zee verraadt. De structuur van Cabernet Franc en Merlot geeft Cassiopea een verrassende diepte, fijne bitters in de afdronk en een mooie lengte. Dit is een rosé die nu al heerlijk drinkbaar is in zijn jeugdige, fruitige expressie, maar zich binnen 1 à 2 jaar na de oogst nog verder kan ontwikkelen richting meer kruidigheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio al Tesoro ligt in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar grindrijke, zandige en licht kleiachtige bodems profiteren van constante zeebries en veel zonuren. De wijngaarden voor Cassiopea worden zorgvuldig beheerd, met veel aandacht voor bladwerk en opbrengstbeperking om geconcentreerd, gezond fruit te verkrijgen. De druiven Cabernet Franc en Merlot worden ’s ochtends vroeg geoogst om hun frisheid maximaal te bewaren, vaak handmatig geselecteerd in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel. Na een korte, gecontroleerde schilinweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, wordt het sap zacht geperst en bij lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Om de wijn zijn pure, fruitige stijl en levendige zuren te laten behouden, wordt hij zonder houtopvoeding gemaakt en enige tijd op de fijne lies bewaard voor extra textuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCassiopea 2024 is een ideale partner bij verfijnde mediterrane gerechten: denk aan carpaccio van zeebaars, tonijntartaar, gegrilde gamba’s, vitello tonnato, salade niçoise of lichte pasta’s met zeevruchten. Ook bij antipasti met prosciutto, burrata, gegrilde groenten en lichte risotto’s komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze rosé bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisheid en aromatische precisie maximaal tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas is voldoende; karaferen is doorgaans niet nodig, maar de wijn openmaken zo’n 15 minuten voor het schenken helpt om het bouquet volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio al Tesoro is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein in Bolgheri, opgericht door de familie Allegrini, bekend uit de Valpolicella. Met hun komst naar de Toscaanse kust brachten zij decennialange ervaring in topkwaliteit wijnbouw mee, gecombineerd met een nauwgezette focus op terroir en detail. De wijngaarden van Poggio al Tesoro liggen verspreid over enkele van de beste percelen van Bolgheri, waar ze profiteren van de verkoelende zeebries en diverse bodemtypes. In korte tijd heeft het domein internationale erkenning gekregen voor zijn precieze, karaktervolle wijnen – vooral voor zijn Bolgheri-rosso’s en hoogwaardige rosato’s zoals Cassiopea, die laten zien hoe elegant en gastronomisch rosé uit dit deel van Toscane kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349789626499,"sku":"XW-57755","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024-0.png?v=1773778681"},{"product_id":"minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024","title":"Minuty Rosé Et Or Côtes De Provence Aop - Magnum 1,5L, 2024","description":"\u003cp\u003eMinuty Côtes de Provence 2024 rosé van Grenache, Cinsault en Tibouren brengt Provence-fijne frisheid, spanning en elegantie in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty Côtes de Provence 2024 komt van de karakteristieke mix van Grenache, Cinsault en Tibouren, druiven die in Provence vaak juist uitblinken op koele, goed gedraineerde percelen. De combinatie van schist en graniet geeft de wijnbouw hier extra spanning en helpt om finesse en frisheid te bewaren, iets wat je in rosé meteen proeft. De wijn wordt gemaakt in een stijl die draait om zuiverheid en fruit, zonder zwaar hout of overtollige extractie. Dat past goed bij de elegante signatuur van Minuty, waar precisie belangrijker is dan make-up in het glas.\n\nVoor de vinificatie is inox een logische keuze, en ook hier wordt de 2024 volgens die lijn opgevoed in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale tonen helder te houden. Dat betekent meestal een gecontroleerde gisting en weinig invloed van hout, zodat de expressie van druif en herkomst centraal blijft. In deze Provence-rosé komen de aroma’s van perzik, aardbei, grapefruit en bloesem daardoor direct en schoon over. Het resultaat is een wijn die niet zwaar op de hand is, maar juist precies genoeg structuur heeft om meer te zijn dan alleen dorstlessend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Minuty Côtes de Provence 2024 schenkt licht zalmroze in het glas, met een bijna glanzende helderheid die meteen uitnodigt. In de neus krijg je rijpe perzik, aardbei en witte bloemen, gevolgd door een tikje citrus en grapefruit voor extra spanning. In de mond is dit een rosé met een fijne, zijdezachte textuur en levendige zuren, waardoor de 2024 fris blijft zonder strak of hoekig te worden. De afdronk is schoon, elegant en net lang genoeg om je vanzelf nog een slok te laten nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is precies het soort rosé dat je probleemloos naast de tafel zet bij zeevruchten, vis of een frisse salade. Denk aan gegrilde langoustines, salade niçoise of een ceviche van zeebaars, waarbij de citrus en het rode fruit van de Minuty Côtes de Provence 2024 mooi aansluiten. Ook bij kip van de grill, kalkoen met kruiden of lichte mediterrane gerechten doet deze Grenache, Cinsault en Tibouren uitstekend werk. Klassiek uit de regio is natuurlijk een simpele combinatie met bouillabaisse, of met een schaal gegrilde vis en aioli, want daar voelt Provence zich het meest thuis. Als aperitief heeft de 2024 genoeg charme en frisheid om meteen de toon te zetten zonder te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinuty is een van de meest herkenbare namen in de Provence, met een sterke focus op elegante rosé uit Côtes de Provence. Het domein werd groot gemaakt door de familie Matton, en vandaag wordt de stijl verder gedragen door Gabriel en Jean-Etienne Matton, die het huis verbinden met een duidelijke, moderne signatuur. Minuty staat bekend om een heldere, precieze aanpak in de wijngaard en in de kelder, waarbij fruit, frisheid en drinkbaarheid altijd voorop staan. Die benadering past goed bij het terroir van schist en graniet, dat in Provence vaak zorgt voor wijnen met extra spanning en verfijning. In de wijnen proef je zelden overdaad, maar wel een consequente focus op zuiverheid, textuur en een herkenbare mediterrane elegantie. Dat maakt Minuty ook in 2024 weer heel duidelijk: dit is geen rosé die zijn charme moet uitleggen, hij spreekt direct. De combinatie van Grenache, Cinsault en Tibouren laat zien hoe sterk het huis is in het vertalen van regio en druif naar een stijl die tegelijk toegankelijk en verzorgd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349791232131,"sku":"MS-80282","price":66.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/minuty-rose-et-or-cotes-de-provence-aop-magnum-15l-2024-0.png?v=1779870256"},{"product_id":"belvento-toscana-rosato-velarosa-2024","title":"Belvento Toscana Rosato Velarosa 2024","description":"\u003cp\u003eBelvento Toscana Rosato Velarosa 2024 is een levendige, moderne rosé uit de zonnige Maremma in Toscane, gemaakt van 100% Grenache. Deze wijn combineert mediterrane souplesse met een verrassende aromatische diepgang, ideaal voor wie een serieuze, maar toch speelse rosé zoekt. De naam ‘Velarosa’ verwijst naar de zijdeachtige structuur en het elegante karakter van de wijn, die laat zien hoe goed Grenache zich thuis voelt aan de Toscaanse kust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Velarosa 2024 een heldere, zalmroze kleur met lichte koperachtige reflecties, die direct frisheid en finesse uitstralen. In de neus openen zich intense aroma’s van wilde aardbei, framboos en rijpe rode bessen, aangevuld met nuances van roze grapefruit, bloedsinaasappel, rozenblaadjes en een subtiel kruidig vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn sappig en rond, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en verkwikkende zuren. Het smaakprofiel is gul maar verfijnd: denk aan aardbeien, frambozen, een hint van watermeloen en een ziltige, minerale toets die duidelijk naar de kust herinnert. De textuur is zijdezacht, met een medium body en een lange, fruitige finale waarin citrus en lichte kruidigheid blijven nazinderen. Deze rosé is bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst, om de maximale frisheid en aromatische intensiteit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelvento Velarosa wordt gemaakt in de kuststreek Maremma, in het zuidwesten van Toscane, waar de wijngaarden profiteren van veel zon, verkoelende zeewinden en arme, goed drainerende bodems van zand, klei en steenachtige insluitsels. Dit terroir zorgt ervoor dat Grenache perfect kan rijpen zonder zijn frisheid te verliezen. De druiven worden bij voorkeur in de vroege ochtend geoogst om de aroma’s en natuurlijke zuren te beschermen. Na een korte schilinweking om de delicate kleur en subtiele structuur te verkrijgen, worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats op lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de florale tonen te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat bijdraagt aan extra rondheid en complexiteit, zonder het lichte, frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrilde garnalen, carpaccio van octopus, vitello tonnato, sushi en sashimi, maar ook bij lichte pasta’s met zeevruchten, salades met geitenkaas, charcuterie en Mediterrane groentegerechten zoals gegrilde courgette, paprika en aubergine. Serveer Belvento Velarosa 2024 bij een temperatuur van 8–10 °C voor de beste expressie van het fruit en de frisheid. Decanteren is niet noodzakelijk, maar de wijn komt mooi tot zijn recht wanneer hij enkele minuten in het glas kan openkomen; ideaal als aperitief of als rode-dorstlesser op zonnige dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetra is een toonaangevende naam in de moderne Toscaanse wijnbouw, gelegen in de heuvels nabij Suvereto in de Maremma. Het domein staat bekend om zijn architectonisch indrukwekkende winery, ontworpen door Mario Botta, en zijn focus op terroirgedreven wijnen met een eigentijdse signatuur. Met de lijn Belvento legt Petra de nadruk op de frisse, maritieme kant van de regio: wijnen die de invloed van zon en zeewind laten spreken, maar altijd met verfijning en balans. Petra heeft zich in korte tijd weten te onderscheiden als een innovatieve producent die internationale druivenrassen, zoals Grenache, op een typisch Toscaanse manier interpreteert en daarmee een referentie is geworden voor moderne kustwijnen uit Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349810729091,"sku":"XW-58612","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/belvento-toscana-rosato-velarosa-2024-0.png?v=1773790288"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosato-2024","title":"Terre Nere Etna Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosato 2024 is een verfijnde rosé uit de vulkanische hellingen van de Etna, gemaakt van Nerello Mascalese, de karaktervolle druif die zo sterk verbonden is met Sicilië. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van fraîcheur, mineraliteit en subtiliteit: geen lichtvoetige allemansvriend, maar een rosé met diepte en een uitgesproken bergachtig, Siciliaans karakter. Rosato’s van de Etna hebben de laatste jaren veel aandacht gekregen dankzij hun elegante stijl en herkomst van een van de meest fascinerende wijngebieden van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé zich waarschijnlijk bleek zalmroze tot licht kersenroze, helder en verleidelijk. In de neus mag je een delicate, expressieve aromatiek verwachten met rood fruit zoals aardbei, framboos en witte kers, aangevuld met florale accenten, citrus en een subtiele ziltige of vulkanische mineraliteit.\n\nIn de mond draait het om spanning en precisie: fris, droog en verfijnd, met levendig fruit, een mooie zuurgraad en een licht kruidige ondertoon. De Nerello Mascalese geeft structuur en elegantie, terwijl de Etna-bodem zorgt voor een rokerige, minerale toets die de wijn extra lengte geeft. Deze rosé is vooral bedoeld om jong te drinken, al kan hij door zijn stevige ruggengraat zeker nog enige tijd mooi overeind blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden op de flanken van de Etna, waar vulkanische bodems, hoogteverschillen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisheid en spanning in de wijn. Nerello Mascalese voelt zich hier bijzonder thuis en levert druiven met finesse, aromatische precisie en natuurlijke zuurgraad. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en met aandacht voor optimale rijpheid, zodat de delicate stijl van rosato behouden blijft.\n\nVoor de vinificatie wordt meestal gewerkt met een zachte persing of zeer korte schilweking om kleur en aroma’s subtiel te extraheren, gevolgd door vergisting in roestvrij staal om de zuivere fruitexpressie te bewaren. Het resultaat is een rosé die vooral draait om puurheid, terroir en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé past uitstekend bij mediterrane gerechten zoals gegrilde gamba’s, tonijntartaar, salade met citrus en venkel, of lichte pasta’s met zeevruchten. Ook antipasti, vitello tonnato en zachte kazen zijn mooie combinaties. Serveer hem bij 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s wel extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere is een van de meest gerespecteerde namen op de Etna en speelde een belangrijke rol in de internationale herwaardering van de regio als bron van grote, terroirgedreven wijnen. Het domein staat bekend om zijn aandacht voor afzonderlijke percelen, precieze wijnbouw en een stijl die elegantie boven kracht plaatst. Dankzij die focus heeft Terre Nere inmiddels een sterke reputatie opgebouwd als referentiepunt voor kwaliteitswijn van de Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349834322051,"sku":"XW-58584","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terre-nere-etna-rosato-2024-0_3de2f4c9-d316-4ddb-8771-d6b16b9a409e.png?v=1773790240"},{"product_id":"fattoria-della-aiola-rosato-dellaiola-2022","title":"Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022","description":"\u003cp\u003eFattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 is een verfijnde rosé uit het hart van Toscane, gemaakt in een frisse, moderne stijl. Verwacht een elegante, droge rosé met veel fruit, levendige zuren en een typisch Italiaanse flair. Ideaal als aperitief, maar ook verrassend veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rosato een heldere, zalmroze kleur met lichte koperachtige reflecties – uitnodigend en verfijnd. In de neus stuiven aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rijpe kersen omhoog, aangevuld met subtiele tonen van bloesem, citrus en een heel lichte kruidigheid die typisch is voor Toscaanse Sangiovese.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en fris, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en energieke zuren. Fris rood zomerfruit, een hint van bloedsinaasappelschil en een vleugje minerale ziltigheid zorgen voor doordrinkbaarheid en spanning. De afdronk is zuiver, elegant en verfrissend. Deze 2022 Rosato is gemaakt om jong te drinken, maar behoudt doorgaans 1–2 jaar zijn frisse, fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria della Aiola ligt in de heuvels van Toscane, in een klassiek mediterraan terroir met kalkhoudende, steenrijke bodems die zorgen voor concentratie en finesse. De druiven – overwegend Sangiovese, typisch voor de streek – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. Voor deze rosato wordt een korte inweking op de schillen toegepast om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De vergisting vindt plaats op lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitige karakter te behouden; de wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie voor extra rondheid en textuur, zonder houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse rosé is een uitstekende partner voor lichte antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum, salades met geitenkaas, carpaccio van vis, gegrilde groenten en mediterrane gerechten met zeevruchten zoals gegrilde gamba’s of octopus. Ook heerlijk bij pizza bianca en lichte pastagerechten met groenten of schelp- en schaaldieren. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, bij voorkeur in een tulpvormig witwijnglas. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse, fruitige aroma’s optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria della Aiola is een historische wijnboerderij in Toscane, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, en staat vooral bekend om zijn klassieke Chianti-wijnen. Het domein profiteert van de hoger gelegen Toscaanse heuvels, waar het klimaat koeler is en de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Binnen de regio geniet Aiola een reputatie voor betrouwbare kwaliteit en een stijl die traditie en moderne wijntechniek weet te verbinden. Met wijnen als de Rosato dell'Aiola laat het huis zien dat het naast karaktervolle rode wijnen ook elegante, hedendaagse rosé kan maken die de frisheid en charme van het Toscaanse landschap perfect weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46356772126851,"sku":"XW-49987","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-della-aiola-rosato-dellaiola-2022-0.png?v=1773727958"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Anemone Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eSella \u0026amp; Mosca Alghero Anemone Rosato 2025 is een verfijnde, stille rosé die de zonnige kust van Sardinië in het glas vangt. Gemaakt van 100% Sangiovese, combineert deze wijn mediterrane frisheid met elegante, bloemige en fruchtige aroma’s. Een moderne, zuivere rosé die tegelijk dorstlessend en gastronomisch inzetbaar is.\n\nDe unieke kracht van deze rosé zit in de combinatie van sappige rood fruittonen, subtiele rozengeur en een duidelijke, bijna zilte frisheid die aan de zee herinnert. De korte rijping en vinificatie in roestvrij staal zorgen voor een kristalheldere expressie van het druivenras en het terroir. Sella \u0026amp; Mosca behoort tot de historische iconen van Sardinië; al meer dan een eeuw zetten zij de wijnen van Alghero internationaal op de kaart, met een constante focus op kwaliteit en typiciteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Anemone Rosato een heldere, licht kersenroze kleur met een delicate schittering – precies wat je verwacht van een frisse, moderne rosé. In de neus komen direct aroma’s van rozenblaadjes en rijpe frambozen naar voren, subtiel verweven met citrusaccenten (denk aan roze grapefruit en citroenschil) en een lichte maritieme toets die aan zeebries en natte steen doet denken.\n\nIn de mond is de wijn levendig en verkwikkend, met een knapperige, frisse aanzet en sappige rode vruchttonen die doen denken aan framboos, aardbei en een hint van rode kers. De structuur is slank maar niet dun: de wijn heeft iets ‘pulpigs’, een fijne fruitconcentratie die zorgt voor een mooie mondvulling zonder zwaar te worden. De afdronk is droog, zeer zuiver en licht ziltig, met een verfrissende citrustoets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse en florale karakter op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Anemone Rosato komt uit de appellatie Alghero, in het noordwesten van Sardinië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met veel zon, verkoelende zeewind en arme, goed drainerende bodems. Deze omstandigheden geven de Sangiovese-druiven een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan een snelle persing om een lichte kleur en een zeer zuivere fruitexpressie te behouden. Na een koude, statische klaring vergist de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 18°C, wat de frisse aroma’s en delicate florale tonen bewaart. De wijn rijpt vervolgens kort op roestvrij staal, zonder houtinvloed, om de pure, levendige stijl te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is ideaal als aperitief, maar komt echt tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met antipasti, gegrilde groenten, tomatensalades, zeevruchten (zoals garnalen, octopus of gegrilde inktvis), lichte visgerechten en Italiaanse klassiekers als caprese of een eenvoudige pasta met schelpdieren. Ook bij sushi of gerechten uit de mediterrane keuken met olijfolie, citroen en verse kruiden voelt hij zich thuis. Serveer goed gekoeld, rond 8–10°C, voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet nodig; deze wijn is het mooist direct na opening, wanneer zijn jeugdige energie en zuivere fruittonen volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSella \u0026amp; Mosca is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Sardinië, opgericht aan het einde van de 19e eeuw door ingenieurs Erminio Sella en Edgardo Mosca. Vanuit hun uitgestrekte wijngaarden rond Alghero bouwden zij stap voor stap aan een reputatie als pioniers van kwaliteitswijn op het eiland. Het domein speelde een sleutelrol in het laten erkennen van Sardinië als serieuze wijnregio, met een sterke focus op zowel inheemse als aangeplante druivenrassen. Vandaag staat Sella \u0026amp; Mosca bekend om zijn consistente kwaliteit, zijn respect voor het terroir en zijn bijdrage aan de internationale bekendheid van Sardijnse wijnen, met onderscheidingen in gidsen en wedstrijden wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46357813657731,"sku":"XW-59628","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025-0.png?v=1773804137"},{"product_id":"bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-2024","title":"Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eBosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024 is een verfijnde stille rosé uit Veneto DOC, gemaakt van Pinot Grigio en gekenmerkt door zijn frisse, elegante stijl. Deze rosé valt meteen op door zijn bijzondere kleur en zijn harmonieuze, droge smaakprofiel. Een ideale keuze voor wie een karaktervolle, maar toch toegankelijke rosé zoekt die net wat meer diepgang biedt dan de klassieke terraswijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Grigio Rosè een diepe koperkleur met een subtiele roze zweem – een tint die typerend is voor zorgvuldig gevinifieerde Pinot Grigio met schilkcontact. De kleur doet meteen denken aan ondergaande zon boven de wijngaarden van Veneto.\n\nIn de neus komen eerst de typische aroma’s van Williams-peer naar voren, gevolgd door florale indrukken van gedroogde bloemen en delicate tonen van wilde aardbeien. In de mond is de wijn droog, met een opvallend zuivere, verfijnde structuur. Rijp pitfruit wordt ondersteund door frisse zuren en een subtiele kruidigheid, wat zorgt voor een bijzonder goede balans en een lange, elegante afdronk. De wijn is bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan zich nog 1–2 jaar mooi houden, waarbij het fruit en de florale tonen zich verder integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Pinot Grigio Rosè komen uit geselecteerde percelen in Veneto, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van zonnige dagen, koele nachten en goed drainerende bodems van onder meer klei en kalk – ideaal voor het behoud van aroma’s en frisheid. De oogst vindt doorgaans ’s ochtends vroeg plaats om de druiven koel binnen te krijgen en oxidatie te vermijden. Een korte schilweking geeft de wijn zijn kenmerkende koper-roze kleur en extra aroma-intensiteit. Daarna volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en de frisse, levendige stijl van de Pinot Grigio maximaal te bewaren. Rijping gebeurt op de fijne lie tot aan de botteling om wat extra textuur en complexiteit te geven, zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Grigio Rosè is een veelzijdige eetpartner. Hij combineert uitstekend met lichte voorgerechten, carpaccio van vis, sushi, zeevruchten, salades met schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en lichte pasta’s op basis van groenten of schaaldieren. Ook bij antipasti met zachte kazen en fijne vleeswaren komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karaferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco del Merlo is een gerespecteerd producent uit Noord-Italië, bekend om zijn precieze, terroirgerichte wijnen die de frisheid en elegantie van Veneto prachtig weerspiegelen. Sinds de oprichting heeft het domein consequent ingezet op kwaliteit in de wijngaard en zorgvuldige vinificatie, wat heeft geleid tot een stevige reputatie in de regio en daarbuiten. Door moderne technieken te combineren met traditionele kennis weet Bosco del Merlo wijnen te maken die zowel kenners als liefhebbers aanspreken: zuiver, karaktervol en met een duidelijke signatuur van herkomst. De Pinot Grigio Rosè is een mooi voorbeeld van hun vermogen om een klassieke druif op een eigentijdse, verfijnde manier te presenteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388197032067,"sku":"XW-59802","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-2024-0_3c58b10d-39ed-4ef4-934c-b39a1858ada5.png?v=1773808066"},{"product_id":"istine-rosato-toscano-2024","title":"Istine Rosato Toscano 2024","description":"\u003cp\u003eIstine Rosato Toscano 2024 is een verfijnde, karaktervolle rosé uit het hart van Toscane, gemaakt voor liefhebbers die net wat meer diepgang zoeken in hun zomerse glas. Fris, levendig en toch verrassend serieus – dit is een rosé die zowel op het terras als aan tafel volledig tot zijn recht komt. De wijn laat mooi zien hoe elegant en verfijnd Toscaanse rosé kan zijn, met die herkenbare Italiaanse signatuur van sappige zuren en subtiele kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft Istine Rosato Toscano 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met een delicate koperachtige gloed – uitnodigend en elegant. In de neus komen zuivere aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rijpe granaatappel naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden. Een hint van citruszeste en natte stenen zorgen voor extra frisheid en spanning.\n\nOp de tong is de wijn droog, strak en verkwikkend, met een mooi spel tussen sappig rood fruit en levendige, minerale zuren. Denk aan knapperige rode bessen, lichte kersen en een verfijnde kruidigheid die doet denken aan tijm en rozemarijn. De body is middellicht, met een opvallend zuivere, precieze structuur en een licht ziltige, mineralige afdronk. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken voor zijn pure fruit en frisheid, maar kan zich over de komende 1–2 jaar nog mooi ontwikkelen en iets ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIstine werkt op hoger gelegen wijngaarden in Toscane, waar koele nachten en veel zonuren zorgen voor druiven met een mooie aromatische intensiteit en frisse zuurgraad. De bodem bestaat voornamelijk uit steenachtige, kalkrijke en galestro-rijke gronden, die bijdragen aan de fijne mineraliteit in de wijn. De druiven – met de nadruk op Sangiovese en lokale variëteiten – worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. Voor de Rosato worden de druiven zacht geperst met een korte schilinweking om de delicate kleur en subtiele tannines te extraheren. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid maximaal te behouden, zonder houtinvloed, zodat de wijn zijn pure, terroir-gedreven karakter toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIstine Rosato Toscano 2024 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij mediterrane gerechten. Combineer hem met gegrilde groenten, caprese-salade, vitello tonnato, zeevruchten, gegrilde gamba’s of lichte pastagerechten met tomaat en verse kruiden. Ook bij charcuterie, lichte antipasti en geitenkaas komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische rijkdom mooi in balans blijven. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen versterkt de fruitige en kruidige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIstine is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Toscane, met wijngaarden op hooggelegen percelen die bekendstaan om hun koele microklimaat en kalkrijke bodems. Het domein heeft zich in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd voor pure, precisie-gedreven wijnen die het terroir van hun herkomst duidelijk laten spreken. Met een focus op zorgvuldige wijngaardarbeid, respect voor de natuur en een minimale interventie in de kelder, behoort Istine tot de moderne, kwaliteitsgerichte wijnmakers van de regio. Hun wijnen – waaronder deze Rosato Toscano – worden regelmatig genoemd door wijncritici en sommeliers die op zoek zijn naar verfijnde, elegante interpretaties van Toscaanse klassiekers.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46445288554627,"sku":"XW-57494","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/istine-rosato-toscano-2024-0.png?v=1773778278"},{"product_id":"il-palagio-new-day-rosato-2024","title":"Il Palagio New Day Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eIl Palagio New Day Rosato 2024 is een levendige, moderne rosé uit het Toscaanse heuvellandschap van Tenuta Il Palagio, het landgoed van Sting en Trudie Styler. Deze wijn brengt de zonnige, mediterrane frisheid van Italië naar je glas, met een stijl die zowel elegant als heerlijk doordrinkbaar is. Perfect voor wie houdt van een sappige, verfijnde rosé met een eigentijds karakter.\n\nDe unieke kracht van New Day Rosato zit in de combinatie van Toscaanse druiven, biologische wijngaarden en een zeer zorgvuldige, frisse vinificatie. Het is een rosé die zich onderscheidt door zijn pure fruitexpressie, subtiele kruidigheid en een opvallend goede balans tussen frisheid en structuur. Het landgoed Il Palagio kent een lange agrarische geschiedenis, maar is de laatste decennia uitgegroeid tot een referentie voor kwaliteitswijn in Toscane, waarbij traditie en moderne wijnbouw hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Il Palagio New Day Rosato 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met een zachte koperachtige glans – uitnodigend en typisch mediterraan. In de neus krijg je een expressieve geur van rode bessen (aardbei, framboos), bloedsinaasappel en witte perzik, ondersteund door florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is deze rosé droog, knisperend fris en tegelijk rond genoeg om niet té licht te zijn. Sappige rode vruchtaroma’s worden mooi in balans gebracht door citrusaccenten en een lichte, kruidige toets die doet denken aan tijm en rozemarijn. De afdronk is verfrissend, mineraal en opvallend zuiver, waardoor je meteen weer een slok wilt nemen. New Day Rosato 2024 is gemaakt om jong te drinken; zijn optimale expressie bereikt hij in de eerste 1–2 jaar na de oogst, wanneer het fruit het meest levendig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Il Palagio ligt in het hart van Toscane, omringd door glooiende heuvels, bossen en olijfgaarden. De wijngaarden profiteren van een warm, zonnig klimaat met verfrissende avondkoelte, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en een mooie zuurbalans. Er wordt duurzaam en grotendeels biologisch gewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De druiven voor New Day Rosato worden op het koele moment van de dag geoogst om de frisheid te behouden, zorgvuldig gesorteerd en zacht geperst. De korte schilkontacttijd geeft de wijn zijn delicate kleur en subtiele structuur. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping, zodat het pure fruit en de terroirexpressie optimaal naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Palagio New Day Rosato 2024 is een ideale begeleider van lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde groenten, salades met burrata of mozzarella, antipasti met fijne vleeswaren, gegrilde garnalen, ceviche of een salade Niçoise. Ook bij pizza met groenten of zeevruchten en bij lichte pastagerechten met tomaat en verse kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; open de fles gewoon kort voor het schenken, zodat de wijn direct zijn levendige, fruitige karakter kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Il Palagio is een historisch landgoed in Toscane, dat sinds de jaren ’90 in handen is van Sting en Trudie Styler. Het domein, dat al sinds de middeleeuwen als landbouwbedrijf bestaat, is door hen zorgvuldig gerestaureerd en omgevormd tot een moderne, biologische wijn- en olijfolieproducent. Il Palagio geniet inmiddels internationale bekendheid dankzij een reeks karaktervolle wijnen die de Toscaanse identiteit op een eigentijdse manier vertalen. Met respect voor het landschap, duurzame wijnbouw en samenwerking met ervaren oenologen heeft Tenuta Il Palagio zich stevig gepositioneerd als een serieuze kwaliteitsproducent binnen de regio, waarbij authenticiteit en drinkplezier voorop staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Palagio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46463773278339,"sku":"XW-55709","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/il-palagio-new-day-rosato-2024-0.png?v=1773762873"},{"product_id":"guado-al-tasso-bolgheri-rosato-scalabrone-2025","title":"Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025","description":"\u003cp\u003eGuado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 is een verfijnde, karaktervolle rosé uit het prestigieuze Bolgheri-gebied in Toscane. Deze wijn combineert de kracht van internationale druivenrassen met de elegantie en frisheid die zo typisch zijn voor de Toscaanse kust. Een moderne rosé met een serieuze structuur, gemaakt om méér te zijn dan alleen een zomeraperitief.\n\nDe unieke signatuur van Scalabrone ligt in de blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, die samen zorgen voor intens geurige aroma’s, een precieze frisheid en een sappige, licht kruidige afdronk. De naam verwijst naar een lokale bandiet, een soort Italiaanse Robin Hood uit de 19e eeuw, die de schepen in de kanaalhaven van Bolgheri placht te plunderen – een speelse knipoog naar het eigenzinnige karakter van deze rosé. Bolgheri is al sinds de jaren ’70 beroemd om zijn roséwijnen en kreeg in 1984 de DOP-status, waaronder ook Bolgheri Scalabrone valt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Scalabrone 2025 een heldere, levendige zalm- tot licht kersenroze kleur, kristalhelder en sprankelend, met subtiliteiten die meteen uitnodigen tot de eerste slok. In de neus komt een expressief boeket naar voren van rijpe aardbeien, frambozen en rode bes, aangevuld met bloemige tonen (roos, pioen) en een vleugje mediterrane kruiden en lichte citruszeste. De maritieme invloed zorgt voor een subtiel zilt accent en een opvallende frisheid in het aroma.\n\nOp de tong is de wijn droog, levendig en sappig, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en verkwikkende zuren. De Cabernet Sauvignon brengt structuur en een lichte kruidigheid, Merlot zorgt voor rondheid en zachtheid, terwijl Syrah een vleugje peper en donkerder fruit toevoegt. De textuur is fijn en soepel, met een middelvolle body voor een rosé, wat hem bijzonder geschikt maakt aan tafel. De afdronk is zuiver, fris en licht mineraal met aanhoudende fruittonen. Deze 2025 is bedoeld om jong te drinken, binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid optimaal zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Scalabrone liggen op ongeveer 45–60 meter boven zeeniveau in Bolgheri, langs de Toscaanse kust. De bodems hebben een gevarieerde samenstelling – met zand, leem en kiezel – wat bijdraagt aan complexiteit en aromatische verfijning. Het klimaat is bijzonder mild dankzij de nabijheid van de zee en de constante bries, die de lucht helder houdt en voor veel zonuren zorgt, wat perfect is voor gezonde, gelijkmatig rijpende druiven.\n\nDe oogst vindt plaats eind augustus en gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de beste trossen direct in de wijngaard. Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) en Syrah (30%) worden elk apart geoogst en gevinifieerd om hun eigen karakter optimaal te behouden. Na ontstelen worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een korte maceratie van 3–5 uur bij lage temperatuur, om een elegante kleur en fijne aromatische extractie te verkrijgen zonder bitterheid. Na de persing vergisten de mosten afzonderlijk in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks (ongeveer 16 °C), om de frisheid en het fruit te bewaren. Pas na zorgvuldige proefrondes worden de verschillende partijen geselecteerd en geassembleerd, waarna de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScalabrone 2025 is een uitstekende gastronomische rosé die veel verder gaat dan alleen een aperitief. Combineer hem met gegrilde vis (zeebaars, dorade), schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, carpaccio van tonijn of salade niçoise. Ook bij antipasti met fijne vleeswaren, caprese, gegrilde groenten en lichte pastagerechten met zeevruchten komt hij prachtig tot zijn recht. Bij de Aziatische keuken past hij mooi bij milde sushi- en sashimigerechten of lichte, niet te pittige Thaise of Vietnamese gerechten.\n\nServeer deze rosé optimaal gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aromatische diepte goed tot uiting komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar het loont de moeite de wijn een paar minuten in het glas te laten openen, vooral net na het inschenken uit een zeer koude fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso is eigendom van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de 14e eeuw. Het domein ligt in de Bolgheri-appellatie aan de Toscaanse kust, een gebied dat wereldwijd aanzien geniet voor zijn hoogwaardige ‘Super Tuscans’ en elegante kustwijnen. Guado al Tasso geldt als een van de referenties in de regio en staat bekend om zijn innovatieve aanpak en consistente kwaliteitsstreven.\n\nDe introductie van wijnen als Bolgheri Scalabrone heeft mee bijgedragen aan de reputatie van Bolgheri als producent van serieuze, karaktervolle roséwijnen, naast de alom bekende rode blends. De naam Antinori staat synoniem voor traditie gecombineerd met modern vakmanschap, en hun wijnen – van dagelijkse drinkwijnen tot absolute iconen – worden wereldwijd door wijnliefhebbers en critici hoog gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Guado al Tasso (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46468670357635,"sku":"XW-59755","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/guado-al-tasso-bolgheri-rosato-scalabrone-2025-0.png?v=1773804382"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 is een verfijnde rosé uit het zonovergoten Salento, gemaakt van de lokale druif Negroamaro. Deze wijn vangt perfect de mediterrane ziel van Puglia: zonnig, lichtvoetig en tegelijk verrassend verfijnd. Ideaal als stijlvolle aperitiefwijn, maar ook als veelzijdige begeleider aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Calafuria 2025 een elegante, bleekroze kleur met lichte zalm- en abrikoentinten – helder en uitnodigend. In de neus komen geurige aroma’s van rijpe aardbeien, granaatappel, witte perzik en bloedsinaasappel naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een hint van mediterrane kruiden en zeezout-mineraliteit.\n\nOp de tong is de wijn droog, fris en sappig, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en levendige zuren. Smaakimpressies van wilde aardbei, framboos, nectarine en een subtiel citrusbittertje zorgen voor doordrinkbaarheid en spanning. De afdronk is zuiver, licht kruidig en verfrissend zilt, typerend voor de nabijheid van de zee. Calafuria is gemaakt om jong gedronken te worden; optimaal tussen nu en zo’n 2 jaar na de oogst, wanneer zijn fruit en frisheid op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Calafuria liggen in Salento, het ‘hakje’ van de Italiaanse laars, waar de Negroamaro-druif profiteert van veel zonuren, milde zeebriesjes en kalkrijke bodems met klei en tufsteen. Dit mediterrane terroir zorgt voor volledige rijping van de druiven, terwijl de verkoelende invloed van de Adriatische en Ionische Zee de frisheid bewaart. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om het aromatisch potentieel en de natuurlijke zuren te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, volgt zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Rijping gebeurt eveneens op roestvrij staal, op de fijne lies, om de wijn extra textuur en subtiliteit te geven zonder het pure fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een uitstekende match met lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, octopus, ceviche, vitello tonnato, salade met burrata en tomaat, of een eenvoudige pasta alle vongole. Ook bij sushi, gegrilde groenten en antipasti komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Tormaresca Calafuria idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse, fruitige aroma’s maximaal tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is de Pugliaanse troef van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Met domeinen in onder meer Castel del Monte en Salento heeft Tormaresca de ambitie om de inheemse druivenrassen van Puglia – zoals Negroamaro, Primitivo en Aglianico – op topniveau te laten schitteren. Calafuria is uitgegroeid tot een van de iconische rosati van de regio en heeft mee bijgedragen aan de reputatie van Puglia als bron van elegante, moderne roséwijnen. Door traditie en innovatieve wijnbouw te combineren, speelt Tormaresca een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van Zuid-Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46477482328195,"sku":"XW-59296","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025-0.png?v=1773798077"},{"product_id":"tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 is een verleidelijke rosé uit het zonovergoten Salento, in de hiel van de Italiaanse laars. Gemaakt van 100% Negroamaro, verenigt deze wijn zuidelijke charme met de finesse en precisie waar de familie Antinori om bekendstaat. Het resultaat is een elegante, moderne rosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Furia di Calafuria 2025 een heldere, zachte zalm- tot perzikbloesemroze kleur – fris, licht en uitnodigend. De neus is expressief en verfijnd, met rijpe aroma’s van witte perzik, roze grapefruit en sappige granaatappel, subtiel omlijst door florale toetsen van blauwe regen en lente-bloesem.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en soepel, met een levendige maar nooit scherpe frisheid. Sappige steenfruittonen worden ondersteund door citrusnuances en een zeer verfijnde kruidigheid, wat zorgt voor een mooie spanning tussen frisheid en aromatische diepte. De afdronk is zuiver, aromatisch persistent en licht ziltig, met een delicaat, mondwaterend sapgehalte dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong en in zijn fruitige jeugd te worden gedronken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisheid en aromatische precisie op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Negroamaro-druiven voor Furia di Calafuria komen uit geselecteerde percelen in Salento, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, verkoelende zeebries en kalkrijke, goed drainerende bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel rijp fruit als frisheid te behouden. Na de oogst worden de trossen ontsteeld en zachtjes geperst, zodat alleen de meest verfijnde most wordt verkregen en de kleur elegant licht blijft. De helder geworden most wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij lage temperatuur (rond 16°C) om de delicate fruit- en bloemaroma’s maximaal te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn kort op zijn fijne lie in roestvrij staal, wat extra rondheid en textuur geeft, voordat hij wordt gebotteld en vrij snel op de markt wordt gebracht om zijn frisse, pure stijl te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Salento-rosé is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, tonijn- of zalmcarpaccio, vitello tonnato, salade niçoise of pasta met zeevruchten. Ook bij lichte antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum, gegrilde groenten, sushi en zachte, jonge kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Furia di Calafuria idealiter goed gekoeld, rond 8–10°C, om de frisheid en aromatische precisie te accentueren. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas. Gebruik bij voorkeur slanke witte- of roséwijnglazen om de subtiele geur en levendige structuur het mooist tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Puglia-project van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis die meer dan zes eeuwen teruggaat. Vanuit hun domeinen in de regio’s Castel del Monte en Salento was Tormaresca een van de pioniers die het kwaliteitsimago van Puglia naar een hoger niveau tilde, met een sterke focus op inheemse rassen als Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijnen van Tormaresca combineren lokale tradities met moderne wijnbouw en vinificatie, en worden internationaal erkend om hun constante kwaliteit en uitstekende prijs-plezierverhouding. Met wijnen als Furia di Calafuria laat Tormaresca zien hoe elegant, verfijnd en gastronomisch inzetbaar Pugliese rosé kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46498266710147,"sku":"XW-60040","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025-0_a6be0a63-18ae-401d-833f-3d3fe0315360.png?v=1773809049"},{"product_id":"fattoria-di-sammontana-primo-fuoco-rosato-bio-2024-rose","title":"Fattoria di Sammontana Primo Fuoco Rosato Bio 2023 rose","description":"\u003cp\u003eFattoria di Sammontana Primo Fuoco Rosato Bio 2024 is een karaktervolle, biodynamische rosé uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Merlot. De naam “Primo Fuoco” verwijst naar de eerste keer dat de amforen gebakken worden waarin deze wijn vergist en rijpt – een subtiele knipoog naar puur, ambachtelijk werk. Dit is een low‑intervention rosé met een uitgesproken persoonlijkheid: ongefilterd, minimaal gesulfiteerd en vol levendige energie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Primo Fuoco Rosato een licht robijnrode kleur met een transparante, bijna glinsterende intensiteit – duidelijk dieper dan een doorsnee zalmroze rosé. De neus komt eerst wat ingetogen op gang met frisse tonen van rode bes, kers en veenbes, gevolgd door gedroogde cranberry, sinaasappel- en mandarijnenschil en een vleugje bloedsinaasappel. Na wat lucht komen er subtiele kruidige en aardse tonen bij, die doen denken aan terracotta en gedroogde mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is deze rosé opvallend sappig en verfijnd gestructureerd. Een levendige, precieze zuurlijn geeft spanning en lengte, terwijl het rijpe rode fruit voor rondeur en drinkplezier zorgt. De textuur is licht gripvol door het ongefilterde karakter en de rijping in amfoor, wat een mooie, bijna ziltige mineraliteit naar voren brengt. De afdronk is fris, energiek en licht kruidig, met citrusbittertjes die het geheel extra verfijning geven. Jong al bijzonder aantrekkelijk, maar de structuur en de amforerijping geven deze rosé voldoende ruggengraat om zich over de komende 2–3 jaar nog mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fattoria di Sammontana liggen in de zacht golvende heuvels van Toscane, niet ver van de Arno, op bodems met veel rivierafzettingen, zand, klei en kiezels. Het warme, zonnige klimaat wordt getemperd door verkoelende winden, waardoor Merlot hier rijp wordt maar zijn frisheid behoudt. De druiven voor Primo Fuoco Rosato worden biodynamisch geteeld en volledig met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Direct na de pluk worden de druiven zacht geperst en gaat het sap in 500-liter terracotta-amforen, waar de vergisting spontaan op gang komt met alleen de inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn circa zes maanden op de lie in dezelfde amforen. Hij wordt ongefilterd gebotteld, met slechts een minimale hoeveelheid sulfiet, om het pure karakter van druif en terroir maximaal te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse rosé is uiterst veelzijdig aan tafel. Hij past prachtig bij antipasti met fijne vleeswaren, gegrilde groenten, bruschetta met tomaat en basilicum, salades met burrata of geitenkaas, maar ook bij gegrilde kip, tonijn van de grill, vitello tonnato en lichte pastagerechten met tomaat of zeevruchten. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting – bijvoorbeeld het inschenken in een karaf of grote glazen en hem 10–15 minuten laten ademen – helpt de aanvankelijk wat terughoudende neus zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Sammontana is een historische boerderij en wijnmakerij in de buurt van Montelupo Fiorentino, in het klassieke Toscaanse heuvellandschap tussen Florence en Pisa. Het domein kent wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en wordt al generaties lang door dezelfde familie bewerkt. In de afgelopen decennia heeft de huidige generatie bewust de weg van biologische en biodynamische wijnbouw gekozen, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodembeheer en minimale interventie in de kelder. Sammontana staat in de regio bekend als een pionier op het gebied van natuur- en amforawijnen, met een reeks cuvées – waaronder de Primo Fuoco-lijn – die laten zien hoe authentiek en verfijnd Toscaanse wijnen kunnen zijn wanneer druif en plek volledig mogen spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635388076163,"sku":"VC-15584","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_fattoria_di_sammontana_primo_fuoco_rosato_bio_2022_1280x1280_f0eafae1-7939-4dd9-8fcc-2afd7a982e0d.jpg?v=1772445783"},{"product_id":"haardt-hills-rose-2024-alkoholfrei-rose","title":"Haardt Hills Rosé 2024 alkoholfrei rose","description":"\u003cp\u003eHaardt Hills Rosé 2024 is een alcoholvrije rosé met een uitgesproken Pfalz-signatuur: helder, fruitig en verrassend verfijnd. Dankzij geavanceerde technieken weet HaardtHills de ziel van de wijn – herkomst, karakter en structuur – te bewaren, terwijl de alcohol zorgvuldig wordt onttrokken. Het resultaat is een serieuze, volwassen rosé voor iedereen die het volle wijngevoel wil, maar dan zonder alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een delicate, helder zalmroze kleur met levendige schittering. In de neus komen meteen frisse aroma’s van rijpe aardbeien en rode bessen naar voren, aangevuld met een subtiele hint van citrus die voor spanning en frisheid zorgt.\n\nOp de tong is de Haardt Hills Rosé 2024 zacht en rond, met een lichte, bijna romige textuur die mooi contrasteert met de levendige zuren. De rode vruchten blijven duidelijk aanwezig, terwijl de verfijnde citrusnuance zorgt voor een verfrissende, bijna dorstlessende finale. Als alcoholvrije rosé is hij bedoeld om jong en fris gedronken te worden; bewaar hem bij voorkeur niet te lang, zodat zijn fruitige, frisse karakter optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze cuvée komen uit de heuvels rond Haardt in de Pfalz, waar een relatief warm klimaat samengaat met goed gedraineerde bodems – ideale omstandigheden voor aromatische, sappige roséwijnen. De percelen zijn al generaties lang in handen van familiebedrijven die met veel zorg en aandacht voor de natuur werken, wat resulteert in gezond, smaakvol fruit. Na een zorgvuldige, bij voorkeur koele oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en vergist tot een volwaardige roséwijn. Pas daarna wordt de alcohol met moderne, zachte technieken (zoals vacuümverdamping of omgekeerde osmose) onttrokken, zodat aroma’s, structuur en diepte zo veel mogelijk behouden blijven. Zo ontstaat een alcoholvrije rosé die nog steeds duidelijk zijn herkomst en terroir uitstraalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze alcoholvrije rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel en ideaal voor wie bewust wil genieten. Combineer hem met lichte salades, gegrilde groenten, milde kazen of een zomerse pasta met tomaat en basilicum. Ook bij sushi, mezze of gegrilde kip zonder zware sauzen komt zijn fruitige frisheid mooi naar voren. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale verfrissing en aromatische expressie. Decanteren is niet nodig; de wijn is direct na opening op zijn best en klaar om te schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaardtHills eGbR is een jonge, moderne producent uit de Pfalz die zich richt op kwaliteitswijnen én eigentijdse alcoholvrije alternatieven. De druiven zijn afkomstig van familiebedrijven die hun wijngaarden al generaties lang met veel toewijding bewerken, waardoor traditie en vakmanschap diep verankerd zijn. HaardtHills weet die klassieke basis te koppelen aan innovatieve keldertechniek, met als resultaat wijnen die hun regionale identiteit behouden, zelfs wanneer de alcohol wordt verwijderd. Daarmee behoort het bedrijf tot de voortrekkers in de regio op het gebied van serieuze, smaakvolle alcoholvrije wijnen en bewijst het dat ‘zonder alcohol’ niet hoeft te betekenen ‘zonder karakter’.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635390337155,"sku":"VC-15347","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_haardt_hills_rose_2024_alkoholfrei_1280x1280_db71f2f0-4846-4eb5-8592-9beabbb3e880.jpg?v=1772446002"},{"product_id":"johannes-zillinger-revolution-pink-solera-nv-bio-rose","title":"Johannes Zillinger REVOLUTION Pink Solera n.v. Bio rose","description":"\u003cp\u003eMet de REVOLUTION Pink Solera laat Johannes Zillinger zien hoe spannend en verfijnd rosé-natuurwijn kan zijn. Deze eigenzinnige cuvée uit het Weinviertel – gemaakt van Roesler, St. Laurent en Syrah – wordt vergist in amphoren en rijpt vervolgens in een Solera-systeem, een methode die je eerder bij sherry dan bij rosé zou verwachten. Het resultaat is een energieke, gelaagde rosé die het begrip ‘drinkplezier’ volledig opnieuw definieert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de REVOLUTION Pink Solera een diepe, heldere rosékleur met een vleugje robijn, duidelijk intenser dan klassieke terrasrosé. De neus is levendig en complex: rijpe rode bessen, kersen en granaatappel worden ondersteund door florale tonen, subtiele kruiden, een lichte aardse ondertoon en een vleugje sinaasappelschil – typisch voor natuurlijke vinificatie en amphore-rijping.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en opvallend structuurgericht, met een fijne, levendige zuurgraad en een bijna ziltige, mineraal getinte toets. Je proeft frisse frambozen, zure kers, wilde aardbei en licht kruidige accenten, mooi geïntegreerd met een subtiele tanninestructuur. De Solera-opbouw geeft extra diepte, nuance en een lange, vibrerende afdronk. Deze rosé is niet bedoeld als snelle dorstlesser, maar als karaktervolle eet- en genietwijn. De wijn kan, dankzij zijn structuur en Solera-rijping, nog enkele jaren op fles verder harmoniseren, waarbij de aromatische complexiteit toeneemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze rosé komen uit het Weinviertel, in het noordoosten van Oostenrijk, waar een koel klimaat, löss- en kalkrijke bodems en goede windcirculatie zorgen voor gezonde, aromatische bessen. Johannes Zillinger werkt volledig biologisch en verregaand natuurlijk, met veel aandacht voor biodiversiteit in de wijngaard en een zo zacht mogelijke behandeling van de stokken en de bodem. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vergisting vindt plaats in amphoren, wat zorgt voor een pure expressie van het fruit en het terroir, zonder dominante houtinvloed. Vervolgens wordt de wijn volgens het Solera-principe opgevoed: verschillende jaargangen worden gedeeltelijk over elkaar heen geblend, zodat frisheid van jongere wijn wordt verbonden met de diepte en rijpheid van oudere componenten – een ongewone, maar bijzonder boeiende aanpak voor rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze karaktervolle natuur-rosé is een veelzijdige tafelgenoot. Hij past uitstekend bij charcuterie met wat vet en kruidigheid, gegrilde groenten, smaakvolle salades met linzen of kikkererwten, gegrilde kip, lamskoteletten, of Mediterrane gerechten met tomaat, olijven en kruiden. Ook bij Aziatische gerechten met milde pittigheid en umami, zoals Koreaanse ‘fried chicken’ of gegrilde aubergine met miso, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C: koeler voor aperitief en lichte gerechten, iets warmer als serieuze eetwijn. Een korte beluchting of het karafferen van 15–20 minuten kan de wijn openen en de aromatische gelaagdheid nog beter naar voren brengen, zeker bij jongere flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Johannes Zillinger is een pionier op het gebied van biodynamische en natuurlijke wijnen in Oostenrijk, gevestigd in het Weinviertel. Het familiebedrijf werkt al generaties lang in de streek, maar onder Johannes is de focus sterk verschoven naar terroir-gedreven, minimalistisch gemaakte wijnen met een duidelijke signatuur. Hij was een van de vroege producenten in de regio die volledig biologisch en vervolgens biodynamisch ging werken, ruim voordat ‘natuurwijn’ een trend werd. Vandaag geldt Zillinger als een belangrijke referentie voor avontuurlijke, maar precieze natuurwijnen uit Oostenrijk, met cuvées als de REVOLUTION-serie die zowel bij liefhebbers als in de gastronomie internationale waardering oogsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635391418499,"sku":"VC-11015","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_johannes_zillinger_revolution_pink_solera_nv_bio_1280x1280_e4ad83ac-49da-47f6-8032-efa4cdd8aefe.jpg?v=1772446091"},{"product_id":"steiger-kalena-torre-kalena-rosato-2022-rose","title":"Steiger-Kalena Torre-Kalena Rosato 2022 rose","description":"\u003cp\u003eDe Steiger-Kalena Torre-Kalena Rosato 2022 is een karaktervolle rosé uit het minder bekende, maar fascinerende Molise in Zuid-Italië. Gemaakt van de inheemse druiven Aglianico, Montepulciano en Tintilia, biedt deze wijn een spannende mix van frisheid, structuur en mediterrane kruidigheid. Dit is geen doorsnee terrasrosé, maar een serieuze gastronomische rosé met diepgang en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Torre-Kalena Rosato 2022 een levendige zalmroze tot licht kersenroze kleur, helder en sprankelend, met een subtiele viscositeit aan de rand. In de neus springen aroma’s van wilde aardbei, framboos en rijpe granaatappel eruit, aangevuld met tonen van roze grapefruit, bloedsinaasappel en een vleugje rozenblaadjes. Op de achtergrond vindt u hints van mediterrane kruiden, lichte kruidigheid en een ziltige mineraliteit die aan de zeebries van Zuid-Italië doet denken.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en verrassend gestructureerd, dankzij het ruggengraat-gevende karakter van Aglianico en Montepulciano. Rode bessen, citruszeste en lichte kersentonen worden ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad en een fijne, bijna krijtige mineraliteit. De textuur is rond maar niet zwaar, met een elegante, licht kruidige afdronk waarin Tintilia voor extra spanning en authenticiteit zorgt. De wijn is op dronk nu, maar kan zich nog 1–3 jaar mooi ontwikkelen, waarbij het fruit iets zachter wordt en de kruidigheid meer naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Steiger-Kalena liggen in het heuvelachtige binnenland van Molise, waar de druiven profiteren van koele nachten, zonnige dagen en een afwisseling van klei- en kalkrijke bodems. Dit terroir geeft de wijnen zowel rijpheid als frisheid, met een duidelijke minerale signatuur. De druiven Aglianico, Montepulciano en Tintilia worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie al in de wijngaard te garanderen. Voor de rosé wordt een korte schilweking toegepast, net lang genoeg om de delicate kleur, aroma’s en een beetje structuur te onttrekken, gevolgd door een zachte persing. De vergisting vindt doorgaans plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven te bewaren, met een opvoeding op de fijne lies voor extra rondheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Molise-rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij antipasti met fijne vleeswaren, caprese, bruschetta en gegrilde groenten, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij gegrilde vis, zeevruchten (zoals garnalen, calamari of octopus), salades met verse kruiden en lichte pastagerechten met tomaat of schaaldieren. Ook bij gevogelte, kruidige Mediterrane gerechten en pizza margherita of marinara is dit een schot in de roos. Serveer de wijn bij 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet noodzakelijk, maar de wijn komt nog mooier tot zijn recht als hij een paar minuten in het glas kan openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteiger-Kalena is een kleinschalige producent in Molise die zich toelegt op het authentiek vertalen van het terroir van de regio, met bijzondere aandacht voor inheemse druivenrassen als Tintilia. In een gebied dat lang in de schaduw stond van bekendere Italiaanse regio’s, positioneert Steiger-Kalena zich als een ambassadeur van Molise door wijnen te maken met een duidelijke identiteit: karaktervol, puur en gastronomisch inzetbaar. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, beperkte opbrengsten en een combinatie van traditionele werkwijzen met moderne vinificatietechnieken, weet het huis wijnen te produceren die steeds meer aandacht trekken bij liefhebbers die op zoek zijn naar originele, minder ontdekte regio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Steiger-Kalena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392336003,"sku":"VC-15040","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_steiger_kalena_torre_kalena_rosato_2022_1280x1280_874f162e-7da8-46b2-b0e4-0fe1ceef2df2.jpg?v=1772446166"},{"product_id":"steiger-kalena-passatella-rosato-2022-rose","title":"Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 rose","description":"\u003cp\u003eDe Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 is een karaktervolle rosé uit het minder bekende, maar bijzonder boeiende Molise in Zuid-Italië. Gemaakt van de lokale blauwe rassen Aglianico, Montepulciano en Tintilia, biedt deze wijn meer structuur en diepgang dan de meeste zomerse dorstlessers. Dit is een rosé voor wie graag iets nieuws ontdekt: zuidelijk, zonrijk, maar met opvallende frisheid en verfijning.\n\nHet unieke aan deze Passatella Rosato is de combinatie van drie krachtige druivenrassen die normaal vooral voor serieuze rode wijnen worden gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn niet alleen een mooie kleur, maar ook een spannende spanning tussen rijp rood fruit, kruidigheid en een verfrissende zuurgraad. Molise is een van de minst bekende wijnregio’s van Italië, maar juist daardoor een schatkamer voor authentieke, karaktervolle wijnen – en deze rosé is daar een uitstekend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 een levendige, middel-diepe zalm- tot licht kersenroze kleur met een heldere schittering. De neus is expressief en mediterraan: denk aan rijpe aardbei, framboos en kers, aangevuld met hints van bloedsinaasappel, rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden en lichte kruidigheid van de Aglianico. Er kan ook een subtiele minerale toets en een vleugje bloedsinaasappelschil of granaatappel doorkomen, wat de wijn een verfijnde, bijna gastronomische indruk geeft.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en levendig, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Het rode fruit keert duidelijk terug, met vooral aardbei, framboos en rode bes, ondersteund door een fijne, verfrissende zuurgraad en een lichte, aangename grip in de finale – te danken aan de serieuze druivenrassen. De structuur is iets steviger dan bij veel lichte rosés, waardoor de wijn uitstekend overeind blijft aan tafel. De afdronk is zuiver, fruitig en licht kruidig. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitaroma’s op hun levendigst zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Steiger-Kalena liggen in Molise, een heuvelachtig gebied tussen Apennijnen en Adriatische Zee, waar de druiven profiteren van zonnige dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt voor een goede rijping en behoud van frisheid. Aglianico, Montepulciano en Tintilia worden doorgaans handmatig geoogst om de druiven in optimale conditie in de kelder te krijgen. Voor de Passatella Rosato wordt het sap na een korte inweking van de schillen (maceratie) voorzichtig afgeheveld om de gewenste kleur en aroma’s te verkrijgen, zonder te veel tannine. De vergisting vindt meestal plaats op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven en het terroir te benadrukken. Houtgebruik is minimaal of afwezig, zodat de wijn vooral op zijn fruit en elegantie kan spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is ideaal als aperitief, maar komt helemaal tot zijn recht aan tafel. Denk aan combinaties met gegrilde groenten, salades met tomaat en mozzarella, lichte pastagerechten, vitello tonnato, carpaccio van tonijn, gegrilde gamba’s, calamari of Italiaanse antipasti met fijne vleeswaren. Ook bij pizza met groente- of zeevruchtenbeleg en bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken doet hij het uitstekend. Serveer de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel het frisse karakter als de aromatische intensiteit mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas laten openen is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteiger-Kalena is een kleinschalige producent in Molise die inzet op druivenrassen met een sterke regionale identiteit, zoals Aglianico, Montepulciano en vooral het autochtone Tintilia. In een regio die nog niet overspoeld is door massatoerisme en grote merken, profileert het huis zich als een ambassadeur van authentieke Molisaanse wijnen met karakter en een duidelijke link naar het lokale terroir. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, veelal handmatige oogst en een nauwgezette vinificatie weet Steiger-Kalena wijnen te maken die zowel traditioneel als eigentijds aanvoelen: geworteld in de streek, maar toegankelijk en gastronomisch inzetbaar. Met wijnen als de Passatella Rosato draagt het domein bij aan de groeiende erkenning van Molise als serieuze wijnregio in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Steiger-Kalena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392368771,"sku":"VC-15039","price":20.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_steiger_kalena_passatella_rosato_2022_1280x1280_db78feb2-a427-4d64-8c68-223dcc9a4cb4.jpg?v=1772446165"},{"product_id":"chateau-de-roquefort-corail-rose-cotes-de-provence-bio-2023-rose","title":"Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2024 Bio rose","description":"\u003cp\u003eChâteau de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence Bio 2023 is een verfijnde, biologische rosé die de elegante kant van de Provence laat zien. Deze cuvée brengt klassieke Zuid-Franse druiven samen in een frisse, minerale stijl die zowel doordrinkbaar als serieus is. Het resultaat is een karaktervolle rosé die laat zien waarom Côtes de Provence wereldwijd als maatstaf geldt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Corail Rosé zich helder en stralend zalmroze, met subtiele koper- en bronsachtige schakeringen die direct uitnodigen tot de eerste slok. In de neus geen eenvoudige ‘fruitbom’, maar een gelaagd bouquet van rijpe perzik, sappige citrus (bloedsinaasappel, pomelo), rode bes en wilde aardbei, ondersteund door een vleug mediterrane kruiden en een hint vuursteenachtige mineraliteit. Een lichte florale toets – denk aan oranjebloesem en witte bloemen – geeft extra verfijning.\n\nIn de mond is de wijn sappig, precies en verfijnd. Cinsault en Grenache zorgen voor rood fruit en zachtheid, Syrah\/Shiraz brengt wat spanning en kruidigheid, terwijl Rolle (Vermentino) voor frisheid, citrusschil en een fijne, zilt-minerale toon zorgt. De textuur is elegant en licht romig, met een levendige, bijna ziltige fraîcheur die de wijn perfect in balans houdt. De afdronk is droog, verfrissend en licht kruidig. Corail Rosé is bedoeld om jong gedronken te worden, bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst, wanneer zijn fruit en frisheid optimaal zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château de Roquefort liggen ten oosten van Marseille, op koele hoogten in de heuvels van de Provençaalse kalksteenmassieven. De stokken wortelen diep in een combinatie van klei en kalksteen, wat zorgt voor spanning, frisheid en uitgesproken mineraliteit in de wijnen. Omdat het domein biologisch gecertificeerd is, worden de druiven zonder synthetische bestrijdingsmiddelen geteeld en meestal met zorg selectief (deels handmatig) geoogst om alleen perfect rijp fruit binnen te halen. In de kelder worden de verschillende druivenrassen zacht geperst en grotendeels afzonderlijk gevinifieerd in roestvrij staal en betonnen tanks. Deze neutrale vaten behouden maximale fruitzuiverheid en terroirexpressie. Een koele vergisting en rijping ‘sur lie’ (op de fijne gist) geven extra textuur, finesse en subtiliteit aan de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorail Rosé is een veelzijdige begeleider van zomerse gerechten: denk aan salade Niçoise, gegrilde garnalen, ceviche, sushi, Provençaalse visgerechten, gegrilde groenten, mediterrane mezze of een simpele bordje charcuterie en zachte geitenkaas. Ook puur als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisheid en aroma’s mooi tot uiting komen zonder dat de smaak wordt ‘dichtgeklapt’. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de wijn zich nog openhartiger en expressiever tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Roquefort is een karaktervol, biologisch werkend domein in de Côtes de Provence, gelegen in de koele heuvels ten oosten van Marseille. Dankzij de hoogte en de kalkrijke bodems behoren hun wijngaarden tot de meest interessante terroirs van de streek, met een uniek microklimaat dat spanning en frisheid garandeert, zelfs in warme jaren. Het domein heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een vaste referentie voor serieuze, terroirgedreven rosés die duidelijk onderscheiden zijn van de meer generieke Provence-stijl. Met een consequente focus op biologische teelt, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie heeft Château de Roquefort tal van lovende recensies en een trouwe schare liefhebbers opgebouwd, zowel lokaal als internationaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Roquefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392499843,"sku":"VC-12135","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_chateau_de_roquefort_corail_rose_cotes_de_provence_bio_2024_1280x1280_bc3abc87-885e-4e8b-8230-bc72208da15b.jpg?v=1772446175"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/rose-wijn.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}