{"title":"Ribera Del Duero","description":"\u003cp\u003e\nRibera del Duero is een van de meest toonaangevende wijnregio’s van Spanje, bekend om zijn expressieve en krachtige rode wijnen. Gelegen langs de oevers van de Duero-rivier, in het hart van Noord-Castilië, kent deze streek een uniek microklimaat. De combinatie van warme zomerdagen, koele nachten en een bodemsamenstelling met kiezelstenen, kalksteen en klei zorgt voor wijnen met diepte, structuur en frisheid.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDe bekendste druif uit Ribera del Duero is de Tempranillo, die lokaal ook wel Tinto Fino of Tinta del País wordt genoemd. Tempranillo vormt de basis van vrijwel alle kwaliteitswijnen uit deze regio en wordt soms aangevuld met druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. De wijnen uit Ribera del Duero staan bekend om hun diepe kleur, intense aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden, vanille en soms zelfs subtiele rokerige tonen, afhankelijk van de rijping op eikenhout.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nHet wijnmaken in Ribera del Duero gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de regio kreeg pas echt internationale erkenning in de jaren 1980. Sindsdien heeft Ribera del Duero zich ontwikkeld tot een synoniem voor Spaanse topwijn, met een eigen, krachtige stijl die verschilt van Spaanse regio’s als Rioja – die doorgaans elegantere, lichtere wijnen produceert.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBinnen Ribera del Duero onderscheiden we verschillende categorieën op basis van de rijpingstijd: Joven (jong, weinig tot geen houtrijping), Crianza (minstens twee jaar rijping, waarvan ten minste één jaar op vat), Reserva (minstens drie jaar rijping) en Gran Reserva (minstens vijf jaar, waarvan twee op vat). Elke categorie heeft zijn eigen karakter: van sappig en fruitig tot complex en geconcentreerd met rijpe tannines en ontwikkelde aroma’s.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nRibera del Duero-wijnen zijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Ze passen uitstekend bij gegrild rood vlees, lam, wildgerechten en stoofpotten, maar gaan ook goed samen met harde kazen of stevige groentegerechten. Dankzij hun intense smaak en stevige structuur blijven deze wijnen overeind bij krachtige smaken, waardoor ze een geliefde keuze zijn voor liefhebbers van robuuste rode wijn.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2021","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2021","description":"\u003cp\u003eMilénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 is een karaktervolle, biologische Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero. Deze wijn brengt twee werelden samen: de kracht en intensiteit waar de regio om bekendstaat, met de finesse en precisie van moderne, duurzame wijnbouw. Een cuvée voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang, authenticiteit en elegantie in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Dos Mundos 2020 een diepe, kersenrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Tempranillo. De neus is verfijnd maar expressief, met rijpe zwarte kers, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, cacao en subtiele vanille en toast van het hout. Daaronder ligt een kruidige laag van laurier, zwarte peper en een vleugje tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met zijdezachte maar aanwezige tannines en een mooie, frisse ruggengraat die de wijn levendig houdt. Je proeft donker fruit, een hart van kers en braam, omringd door fijne kruiden, een hint van koffie en een minerale toets die voor spanning zorgt. De afdronk is lang en precies, met elegante houtintegratie. Deze 2020 is nu al bijzonder aangenaam, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Bodega y Viñedos Milénico liggen op de hooggelegen terrassen van Ribera del Duero, waar arme, goed drainerende bodems van kalk, klei en zand zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. Het biologische beheer van de wijngaard – zonder synthetische pesticiden of herbiciden, met veel aandacht voor biodiversiteit – draagt bij aan de pure expressie van Tempranillo (hier lokaal Tinto Fino genoemd). De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om beschadiging te voorkomen. De vinificatie verloopt op zachte wijze, met temperatuurgecontroleerde gisting om de aromatische intensiteit te bewaren, gevolgd door rijping in voornamelijk Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, zonder het fruit te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 is een uitstekende partner voor gegrilde lamskoteletten, ibérico-varkensvlees, entrecote, stoofschotels met rund of wild, en stevige stoofgerechten op basis van paddenstoelen of linzen. Ook halfharde kazen zoals Manchego of een goed gerijpte boerenkaas passen mooi bij de kruidige, fruitige stijl van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten helpt de wijn zich volledig te openen en de aroma’s en structuur nog beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico is een relatief jonge, kwaliteitsgedreven producent in Ribera del Duero, met een duidelijke focus op terroir en biologisch werken. Vanuit kleine, zorgvuldig beheerde percelen legt het domein de nadruk op lage opbrengsten en handwerk, om zo wijnen te creëren die zowel de kracht van de regio als de elegantie van moderne Spaanse wijnbouw weerspiegelen. Milénico heeft zich in korte tijd onderscheiden met precieze, evenwichtige wijnen die hoog worden beoordeeld door kenners en liefhebbers, en geldt als een van de interessante nieuwkomers die de toekomst van Ribera del Duero mee vormgeven.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635423465603,"sku":"VC-8085002","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2021-0_e72c0b26-f3db-472a-9208-278dcf1cb210.jpg?v=1791675059"},{"product_id":"milenico-milenico-ribera-del-duero-gran-reserva-2018","title":"Milénico MILÉNICO Ribera del Duero Gran Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eMilénico Ribera del Duero 2015 is zo’n wijn die meteen indruk maakt, maar tegelijk duidelijk nog een lange toekomst voor zich heeft. Gemaakt van pure Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero, combineert hij diepe concentratie met een opvallende verfijning. Dit is een wijn waarin de zorgvuldige visie van de wijnmaker duidelijk proefbaar is: nu al heerlijk, maar vooral bedoeld om zich de komende jaren verder te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Milénico 2015 een diep, ondoorschijnend purperrood met trage, weelderige tranen aan de glaswand – een voorbode van concentratie en extract. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe schattenmorellen, gedroogd steenfruit en donkere bessen, omgeven door tonen van brownie-deeg, zoete tabak en een vleug Earl Grey-thee. Subtiele hints van zwarte olijf en gerookt spek geven extra diepte en een hartige, bijna mediterrane ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend zijdeachtig dankzij de twaalf maanden rijping in kleine eikenhouten vaten. De tannines zijn rijp en zacht, als een koel, fluwelen doek dat zich om het gehemelte legt. Veel extract en een uitgesproken mineraliteit zorgen voor een complexe structuur en een lange, harmonieuze afdronk met zowel fruitige als kruidige accenten. De 2015 heeft nog duidelijk reserve in zich: wie hem karafeert of nog enkele jaren laat rusten, wordt beloond met extra nuance en verfijning. Bewaarpotentieel: zeker nog 8–10 jaar vanaf oogstjaar, afhankelijk van keldercondities.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Bodega y Viñedos Milénico liggen in de hooggelegen delen van Ribera del Duero, waar arme, steenrijke bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor compacte, aromatische Tempranillo-druiven met veel spanning en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarbij strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel zorgt dat alleen gezond en geconcentreerd fruit wordt verwerkt. In de kelder volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de terroirexpressie te behouden. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten barriques, wat hem structuur, finesse en subtiele houtaroma’s geeft zonder het karakter van de druif te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribera del Duero komt prachtig tot zijn recht bij stevige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamskoteletten, wildgerechten (hert, wildzwijn) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerechten met paddenstoelen, gerookt spek of rijpe harde kazen (Manchego, oude Comté) komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij 16–18 °C. Een decanteertijd van 1–2 uur wordt aanbevolen om de wijn volledig te laten openen en de gelaagde aroma’s en zijn fluwelen structuur optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico is een relatief kleine, kwaliteitsgedreven producent in Ribera del Duero die zich volledig richt op het maken van karaktervolle Tempranillo-wijnen met bewaarpotentieel. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardzorg heeft het domein zich in korte tijd weten te positioneren als een serieuze naam binnen de regio. Milénico staat bekend om wijnen die kracht en concentratie combineren met elegantie en verfijning, en die zowel wijnliefhebbers als kenners weten te overtuigen aan tafel én in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635426971779,"sku":"VC-8085001","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-milenico-ribera-del-duero-gran-reserva-2018-0.jpg?v=1791675027"},{"product_id":"milenico-valdepila-ribera-del-duero-2017","title":"Milénico Valdepila Ribera del Duero 2017","description":"\u003cp\u003eMilénico Valdepila Ribera del Duero 2015 is een karaktervolle Tempranillo uit een koel, hooggelegen dal direct boven de rivier de Duero. Deze wijn weet kracht en frisheid knap te combineren, met een duidelijke signatuur van zijn terroir op 850 meter hoogte. Het is een Ribera del Duero voor liefhebbers die voorbij de grote namen willen proeven en op zoek zijn naar precisie en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Valdepila 2015 een diepe, kersenrode kleur met paarse reflecties aan de rand – nog opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd, met rijpe zwarte kers, bramen en pruimencompote, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, gedroogde kruiden en een vleugje grafiet en cacao.\n\nOp de tong is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log: de hoogte en kalkrijke bodem zorgen voor een levendige zuurgraad en mooie spanning. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijne tannines die zorgen voor grip zonder scherpte. Zwarte vruchten, specerijen, een tikje balsamico en subtiele houttonen (vanille, toast, tabak) lopen elegant in elkaar over, met een lange, minerale afdronk. De 2015 heeft zich nu prachtig geopend en zit in een uitstekend drinkvenster, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (ca. tot 2028) voor wie van iets meer tertiaire tonen houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdepila is een klein dal dat vanaf het plateau op ongeveer 900 meter afdaalt naar de rivier de Duero, in de gemeente San Martín de Rubiales, zo’n 160 km ten noorden van Madrid. De circa 30 jaar oude Tempranillo-stokken (lokaal Tinto Fino genoemd) wortelen op gemiddeld 850 meter hoogte in een arme, zeer heterogene bodem van kalksteen, zand en klei. Zonder kunstmatige irrigatie zijn de wortels diep de bodem in gegaan, wat lage opbrengsten maar hoge concentratie en diepte in de wijn oplevert. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en al in de wijngaard streng geselecteerd; in de kelder volgt een tweede selectie op sorteertafels. Vervolgens worden de druiven teruggekoeld tot ongeveer 5 °C voor een koude inweking van ongeveer een week, om kleur en aroma’s zeer zacht te onttrekken. Daarna volgt de alcoholische gisting bij een natuurlijke keldertemperatuur rond de 20 °C, wat zorgt voor een langzame, gecontroleerde vergisting en een verfijnde extractie. Aansluitend rijpt de wijn verder (deels op vat, deels op tank) om tannines te polijsten en het aromatische profiel te laten versmelten voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribera del Duero komt schitterend tot zijn recht bij stevige, smaakvolle gerechten: denk aan gegrilde lamskoteletten, langzaam gegaarde runderstoof, Iberico-secreto van de grill, wildgerechten of een klassieke ossobuco. Ook bij harde en halfharde kazen zoals Manchego, oude Boerenkaas of een gerijpte Comté voelt hij zich thuis. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler schenken is beter dan te warm, de wijn opent zich snel in het glas. Een decanteertijd van 30 tot 60 minuten helpt de 2015 om zijn neus volledig te ontvouwen en de tannines nog wat ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico is een relatief kleinschalige producent in Ribera del Duero die zich volledig richt op het expressief weergeven van Tinto Fino uit hooggelegen wijngaarden. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en zorgvuldige, voornamelijk handmatige arbeid in wijngaard en kelder, positioneert Milénico zich als een kwaliteitsgedreven boutique-wijnmaker in een regio die gedomineerd wordt door grotere namen. Hun wijnen vallen op door de combinatie van intensiteit, frisheid en elegantie – eigenschappen die Milénico een groeiende reputatie bezorgen onder kenners die op zoek zijn naar authentieke, minder industriële Ribera del Duero-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635427004547,"sku":"VC-8085000","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-valdepila-ribera-del-duero-2017-0_19700550-52cd-4495-9c7e-efa74183c476.jpg?v=1791675023"},{"product_id":"mirat-valdevinas-seleccion-2009-ribera-del-duero","title":"MIRAT  Valdevinas Tinar 2009 Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eMIRAT Valdevinas Selección 2009 is een krachtige, klassieke Ribera del Duero die laat zien hoe elegant Tempranillo kan rijpen. Deze cuvée is gemaakt in beperkte oplage, met een duidelijke focus op kwaliteit en finesse boven kwantiteit. Geïnspireerd door de grote wijnen uit Bordeaux, maar diepgeworteld in de Spaanse traditie, levert deze 2009 een volwassen, complexe drinkervaring met nog altijd levendige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige kersenkleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van rijping. In de neus opent hij langzaam met rijpe zwarte kersen, bramen en pruimencompote, gevolgd door elegante tonen van cederhout, sigarenkistje en fijn Frans eiken. Bij beluchten komen ook nuances van gedroogde kruiden, tabak, leder en een vleugje zoethout en cacao naar voren.\n\nIn de mond is MIRAT Valdevinas Selección 2009 vol en geconcentreerd, met een zijdeachtige, maar nog steeds aanwezige tanninestructuur. Sappig donker fruit wordt ondersteund door fraaie zuren, waardoor de wijn ondanks zijn leeftijd fris en levendig blijft. De houtlagering is verfijnd geïntegreerd en brengt tonen van vanille, mokka en specerijen, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, warm en complex, met een mooie evolutie van fruit naar tertiaire aroma’s. Deze jaargang 2009 bevindt zich in een prachtig drinkvenster, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Valdeviñas liggen in het hart van Ribera del Duero, waar grote hoogte, arme bodems en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde, aromatische Tempranillo-druiven. In de wijngaard wordt groene oogst toegepast: een deel van de trossen wordt vroegtijdig weggenomen zodat alleen de beste en meest geconcentreerde druiven overblijven. De pluk gebeurt volledig met de hand om de druiven intact en onbeschadigd in de kelder te krijgen. De most wordt gemacereerd en vergist op Franse eikenhouten vaten, in de geest van de grote Bordeaux-wijnen, en rijpt vervolgens minimaal 12 maanden op Frans eiken, wat de wijn zijn diepte, structuur en verfijnde houttonen geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijpe Ribera del Duero is de ideale partner voor karaktervolle vleesgerechten zoals gegrilde ribeye, lamsrack, langzaam gegaarde stoofgerechten en wild (hert, ree of wildzwijn). Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Manchego curado of oude boerenkaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn 1 à 2 uur van tevoren om de rijpe aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en eventuele depot in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdeviñas Mirat werd in 1999 opgericht door de Spaanse landbouworganisatie Mirat en een groep wijnbouwers met een sterke passie voor duurzame landbouw en kwaliteit. Hun doel was helder: in Ribera del Duero wijnen maken met de precisie en verfijning van Bordeaux, maar met de ziel van Tempranillo en het lokale terroir. Door strenge selectie in de wijngaard, handmatige oogst en volledige vergisting en maceratie op Frans eiken, heeft Valdeviñas zich ontwikkeld tot een producent van zeer karaktervolle, langlevende wijnen. De MIRAT-wijnen staan bekend om hun grote bewaarpotentieel en worden beschouwd als wijnen uit de hogere kwaliteitsregionen van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641790288003,"sku":"VRE0144","price":34.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-tinar-de-mirat-seleccion-2009-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772627740"},{"product_id":"mirat-valdevinas-reserva-el-sabor-ribera-duero-2001","title":"MIRAT Valdevinas Reserva EL SABOR Ribera Duero2001","description":"\u003cp\u003eMIRAT Valdevinas Reserva 2001 is een gerijpte rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van de klassieke Tempranillo-druif. Deze reserva combineert de krachtige structuur die kenmerkend is voor de streek met de verfijnde tertiaire aroma’s die ontstaan door langdurige flesrijping. Een interessante keuze voor liefhebbers van karaktervolle Spaanse wijnen met leeftijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn naar verwachting een diepe robijnrode kleur met ontwikkelde granaatrode en mogelijk baksteenachtige schakeringen aan de rand. De neus kan aroma’s bieden van gedroogd rood en zwart fruit, pruim, specerijen, vanille, tabak en leer, aangevuld met aardse tonen die passen bij een gerijpte Ribera del Duero.\n\nOp de tong is de wijn waarschijnlijk droog en vol van smaak, met rijpe, inmiddels mooi geïntegreerde tannines en een aangename frisheid. Tonen van gedroogd fruit, cederhout, cacao en kruidigheid kunnen in de afdronk naar voren komen. Als wijn uit 2001 bevindt deze Reserva zich in een rijpe fase; bewaar verder alleen onder optimale omstandigheden en proef bij voorkeur tijdig na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Ribera del Duero, een hooggelegen wijngebied met een continentaal klimaat, grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen en arme, vaak kalkrijke bodems. Deze omstandigheden helpen Tempranillo om geconcentreerd fruit en voldoende frisheid te ontwikkelen. Specifieke informatie over perceel, oogstmethode, vinificatie en de exacte duur van de vat- en flesrijping is voor deze botteling niet beschikbaar; als Reserva heeft de wijn wel een langdurige rijping ondergaan voordat hij op de markt kwam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild, gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen. Door zijn leeftijd is voorzichtig openen aan te raden; proef eerst een klein glas. Decanteren kan helpen om eventueel bezinksel te scheiden, maar laat de wijn niet onnodig lang in de karaf staan, zodat de verfijnde aroma’s behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdeviñas Mirat is de producent die op het etiket van deze Ribera del Duero Reserva wordt vermeld. Over de specifieke bedrijfsgeschiedenis, wijngaarden en onderscheidingen van het domein is bij deze botteling geen betrouwbare aanvullende informatie beschikbaar. De wijn vertegenwoordigt wel de traditionele stijl van Ribera del Duero, waar Tempranillo centraal staat en rijping wordt ingezet om krachtige wijnen meer complexiteit en zachtheid te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641790517379,"sku":"VRE0142","price":57.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-sabor-del-tiempo-mirat-reserva-2001-bodegas-valdevinas-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772627776"},{"product_id":"mirat-gran-reserva-2005","title":"MIRAT Valdevinas Gran Reserva Ribera del Duero2005","description":"\u003cp\u003eMIRAT Gran Reserva 2005 is een krachtige, klassiek Spaanse rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo. Dit is een Gran Reserva op hoog niveau: lang gerijpt, zorgvuldig gemaakt en nu prachtig op dronk, met een diepgaand, gelaagd karakter. De wijn volgt de grote Bordeaux-traditie, maar vertaalt die naar de warme, ruige hoogvlaktes van Spanje, wat zorgt voor een unieke combinatie van finesse en Spaanse intensiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de MIRAT Gran Reserva 2005 een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn rijping. In de neus openen zich complexe aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en vijgen, verweven met tonen van cederhout, tabak, leer en een vleugje cacao en zoete specerijen van het Franse eiken. Subtiele tertiaire tonen als gedroogde bladeren en een hint truffel verraden de lange flesrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en harmonieus, met fluweelzachte, afgeronde tannines en een verfijnde frisheid die de rijpe fruitaroma’s mooi in balans houdt. Je proeft lagen van donker fruit, balsamico, vanille, mokka en een lichte mineraliteit, die langzaam overgaan in een lange, elegante afdronk met een vleugje rook en kruidigheid. Dankzij de solide structuur en het hoogwaardige houtgebruik heeft deze 2005 een indrukwekkend rijpingspotentieel; hoewel hij nu uitstekend te drinken is, kan hij – mits goed bewaard – zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Valdeviñas Mirat liggen in het hart van Ribera del Duero, op hoger gelegen, arme bodems die Tempranillo druiven van grote concentratie en aromatische intensiteit geven. In de wijngaard wordt gewerkt met groene oogst: een deel van de trossen wordt vroeg in het seizoen weggeknipt, zodat de overblijvende druiven meer smaak, suiker en fenolische rijpheid kunnen ontwikkelen. De oogst gebeurt volledig met de hand om de druiven onbeschadigd in de kelder te krijgen. Daar worden ze gemacereerd en vergist op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit. Alle wijnen van het domein rijpen minimaal 12 maanden op vat; als Gran Reserva heeft deze wijn aanzienlijk langer op eikenhout én vervolgens op fles gerijpt, wat de verfijnde, ontwikkelde stijl verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze MIRAT Gran Reserva 2005 komt bijzonder goed tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals langzaam gegaarde lamsbout, stoofgerechten (zoals runderstoof of wildragout), gegrild rood vlees en klassieke Spaanse gerechten als lamskoteletten of ibérico-varkensvlees. Ook bij hardere gerijpte kazen, zoals Manchego curado of oude Gouda, toont de wijn zijn verfijning. Serveer bij ongeveer 17–18 °C; te koel zal de wijn sluiten, te warm maakt hem log. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij een rijpere jaargang als 2005: caraferen gedurende 1 tot 2 uur helpt het boeket volledig open te laten bloeien en eventuele droesem achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdeviñas Mirat werd in 1999 opgericht door de Spaanse landbouworganisatie Mirat, samen met een groep wijnboeren met een sterke passie voor landbouw en ecologie. Hun doel was helder: wijnen maken van hoge kwaliteit en met een exclusief karakter, geïnspireerd op de grote wijnen uit Bordeaux, maar onmiskenbaar Spaans in expressie. Met een focus op nauwgezette wijngaardselectie, groene oogst, handmatige pluk en rijping op Franse eiken vaten, heeft het domein zich in korte tijd een naam verworven binnen Ribera del Duero als producent van krachtige, zeer langlevende wijnen. De MIRAT-wijnen staan bekend om hun opmerkelijke bewaarpotentieel en hun combinatie van diepte, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641796186243,"sku":"VRE0104","price":70.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-mirat-gran-reserva-2005-valdevinas-winery-vinogvelsmag.png?v=1772628101"},{"product_id":"mirat-reserva-2004","title":"MIRAT Valdevinas Reserva Ribera del Duero 2004","description":"\u003cp\u003eMIRAT Reserva 2004 is een krachtige en verfijnde Ribera del Duero die laat zien hoe mooi Tempranillo kan rijpen. Deze Reserva komt uit een uitzonderlijk goed jaar en combineert de intensiteit van Spaanse zon met de elegantie van een Bordeaux-geïnspireerde wijnstijl. Voor liefhebbers van klassieke, gerijpte rode wijnen is dit een fles met duidelijk onderscheidend karakter en serieuze bewaarpotentie.\n\nWat MIRAT Reserva 2004 uniek maakt, is de combinatie van lage opbrengsten, strenge selectie in de wijngaard en volledige vergisting én opvoeding op Frans eiken. De wijn heeft jaren de tijd gekregen om zich in de fles te ontwikkelen, waardoor de primaire fruitaroma’s prachtig versmolten zijn met tertiaire tonen van rijping. Valdeviñas Mirat staat bekend om wijnen met groot verouderingspotentieel, en deze 2004 is daar een uitstekend voorbeeld van, uit een periode waarin Ribera del Duero internationaal definitief zijn plaats tussen de grote wijnregio’s veroverde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont MIRAT Reserva 2004 een diepe, nog steeds levendige robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand – duidelijk een gerijpte wijn, maar met verrassend veel concentratie. De viscositeit aan de rand verraadt zijn rijkdom en structuur.\n\nIn de neus komen direct rijpe zwarte kersen, pruimencompote en gedroogde vijgen naar voren, gevolgd door lagen van cederhout, sigarenkistje en fijne vanille van het Franse eiken. Met wat lucht ontwikkelt zich een complexe geur van leder, tabak, cacao, zoethout en een vleugje gedroogde kruiden en grafiet – precies de tertiaire tonen die je zoekt in een mooi ontwikkelde Reserva.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met zijdezachte maar nog steeds aanwezige tannines en een levendige, rijpe zuurgraad die de wijn elegant en drinkbaar houdt. De smaak herhaalt het donkere fruit met tonen van kersenlikeur, bramen en pruimen, mooi geïntegreerd met toast, koffie, specerijen en een vleugje balsamico. De afdronk is lang, harmonieus en complex, met een aangename kruidigheid en subtiele aardse tonen. Deze 2004 bevindt zich in een prachtig drinkvenster: volledig op dronk, maar met voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Valdeviñas Mirat liggen in Ribera del Duero, waar de hooggelegen plateaus, arme kalk- en kleihoudende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde, aromatische Tempranillo (hier ook wel Tinto Fino genoemd). De producent werkt met groene oogst: in de zomer worden overtollige druiventrossen verwijderd, zodat de resterende druiven meer intensiteit en complexiteit ontwikkelen. De oogst gebeurt volledig met de hand, om de druiven in perfecte conditie in de kelder te krijgen. In lijn met de grote wijnen van Bordeaux worden maceratie en alcoholische gisting uitgevoerd in Franse eiken vaten, wat zorgt voor een fijne tanninestructuur en subtiele houtintegratie. Aansluitend rijpt de wijn minimaal 12 maanden – en voor een Reserva doorgaans beduidend langer – op Frans eiken, voordat hij na flesrijping op de markt komt. Dit alles resulteert in een wijn met diepte, balans en indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMIRAT Reserva 2004 vraagt om gastronomische gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (zoals stoofschotel of ossobuco), geroosterd Iberico-varkensvlees, of een klassieke entrecote van de grill. Ook bij wildgerechten zoals hert of wildzwijn, en bij gerijpte harde kazen (Manchego curado, oude Beemster) komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een gerijpte Reserva als deze profiteert van lucht: karaffeer de wijn 30–60 minuten voor het schenken om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen en eventueel depot in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdeviñas Mirat werd in 1999 opgericht door de Spaanse landbruksorganisatie Mirat in samenwerking met een groep wijnbouwers met een sterke focus op kwaliteit en duurzaamheid. Vanuit Ribera del Duero kozen zij bewust voor een werkwijze geïnspireerd op de grote Bordeaux-wijnen: strenge selectie in de wijngaard, groene oogst, handmatige pluk en uitgebreide rijping op Frans eiken. In korte tijd heeft Valdeviñas Mirat zich ontwikkeld tot een producent die gerespecteerd wordt om zijn geconcentreerde, lang houdbare Tempranillo-wijnen, die de combinatie van Spaans terroir en een internationale, elegante stijl perfect weerspiegelen. De Mirat-wijnen gelden inmiddels als referentie voor moderne topkwaliteit uit Ribera del Duero, met een bewezen indrukwekkend verouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641796382851,"sku":"VRE0102","price":56.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-mirat-reserva-2004-valdevinas-winery-vinogvelsmag.png?v=1772628106"},{"product_id":"arroyo-ribera-del-duero-reserva-2017","title":"Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017","description":"\u003cp\u003eArroyo Ribera del Duero Reserva 2017 is een krachtige, verfijnde Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero. Gemaakt van de beste druiven uit eigen wijngaarden van Tinta Arroyo, toont deze Reserva precies waarom de streek zo geroemd wordt om zijn serieuze, bewaarwaardige rode wijnen. Een wijn voor liefhebbers van diepte, structuur en klassieke Spaanse elegantie.\n\nDe unieke kracht van deze wijn zit in de selectie van de beste percelen in Sotillo de la Ribera en de traditionele opvoeding op eikenhout, die sappig rood en zwart fruit verweeft met specerijen en subtiele roostertonen. Wat deze Arroyo Reserva onderscheidt, is de combinatie van hoogte, arme bodems en oude stokken, die zorgen voor concentratie zonder logheid. Ribera del Duero heeft zich sinds de jaren ’80 ontwikkeld tot een van de belangrijkste rodewijnregio’s van Spanje, en producenten als Tinta Arroyo spelen daarbij een sleutelrol met wijnen die karakter, herkomst en vakmanschap duidelijk laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017 een diepe, kersenrode kleur met een bijna ondoorzichtige kern en een licht baksteenrode rand – een subtiele hint naar zijn rijping. De neus opent intens met rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, gevolgd door tonen van zoethout, tabak, cederhout en een vleugje vanille en cacao van het eikenhout. Na wat walsen komen gedroogde kruiden, zwarte peper, balsamico en een klein vleugje leer en sigarenkist naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een rijpe, donkere fruitkern en stevige maar rijpe tannines die voor structuur en lengte zorgen. De smaak is gelaagd: zwart fruit, zoethout en kruidigheid worden ondersteund door goed geïntegreerde houttonen en een frisse, minerale ondertoon die afkomstig is van de hoger gelegen wijngaarden. De afdronk is lang, warm en licht rokerig, met aanhoudende nuances van specerijen en geroosterde tonen. Deze 2017 Reserva drinkt nu al prachtig, maar heeft nog voldoende structuur en frisheid om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017 komen van twee van de beste percelen van Tinta Arroyo, gelegen rond de gemeente Sotillo de la Ribera. Dit deel van Ribera del Duero ligt op aanzienlijke hoogte, met arme, kalk- en kleihoudende bodems die lage opbrengsten en geconcentreerde druiven opleveren. Het klimaat is continentaal met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor langzame rijping en behoud van zuren. De oogst gebeurt traditioneel handmatig, met een strenge selectie van alleen de beste trossen in de wijngaard én aan de sorteertafel. Na een zachte kneuzing vergisten de Tempranillo-druiven op gecontroleerde temperatuur, om fruit en terroirexpressie te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten (veelal Amerikaans en\/of Frans eiken), gevolgd door flesrijping, tot hij de complexiteit, balans en zachtheid heeft bereikt die past bij een Reserva uit Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Arroyo Reserva is bij uitstek een eetwijn en komt volledig tot zijn recht bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (entrecote, lamsrack, ribeye), stoofgerechten zoals runderstoof of lamsschouder, wildgerechten (hert, wildzwijn) en harde of halfharde kazen zoals Manchego, oude kaas of een licht pittige schapenkaas. Ook bij stoofschotels met chorizo of paddenstoelen komt de kruidige, rokerige kant van de wijn mooi naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 30–60 minuten wordt aangeraden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan openen en de aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Tinta Arroyo is een familiebedrijf waar wijnmaken al generaties lang een centrale rol speelt. Gevestigd in Sotillo de la Ribera, in het hart van Ribera del Duero, bewerkt de familie ongeveer 100 hectare wijngaarden, grotendeels beplant met Tempranillo (lokaal Tinto Fino genoemd). Hun filosofie is dat grote wijn begint in de wijngaard: zorgvuldige snoei, lage opbrengsten en handmatige selectie vormen de basis. In de kelder wordt traditie gecombineerd met moderne precisie, met een sterke focus op vatrijping en het creëren van wijnen met diepte, bewaarpotentieel en een duidelijke signatuur van het terroir. Binnen de regio staat Tinta Arroyo bekend als een betrouwbare producent van krachtige, klassieke Ribera del Duero-wijnen, waarbij de Reserva-cuvées tot de meest gewaardeerde wijnen van het huis behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinta Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641801134211,"sku":"VRE0074-17","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-arroyo-reserva-2017-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1772628150"},{"product_id":"arroyo-ribera-del-duero-gran-reserva-2015","title":"Arroyo Ribera Del Duero Gran Reserva 2015","description":"\u003cp\u003eArroyo Ribera del Duero Gran Reserva 2015 is een klassiek voorbeeld van grote Tempranillo uit Spanje: krachtig, zijdezacht en prachtig ontwikkelend. Deze Gran Reserva is alleen in topjaren gemaakt en jarenlang gerijpt in kelder en vat, waardoor hij nu op dronk is maar nog volop toekomst heeft. Een wijn voor liefhebbers van elegante, rijpe Spaanse rode wijn met diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met een licht baksteenrode rand – een subtiele hint naar zijn rijping en volwassenheid. In de neus komen meteen verfijnde aroma’s los van gedroogde kersen, rijpe pruimen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, leer, vanille en een vleugje zoete specerijen.\n\nIn de mond is dit een volle, maar opvallend elegante Gran Reserva. Rijpe Tempranillo-fruittonen (zwarte kers, vijg, cassis) worden mooi gedragen door zijdeachtige tannines en frisse, levendige zuren. De lange houtrijping brengt smaken van cacao, mokka, sigarenkistje en kruidigheid (kruidnagel, laurier) die prachtig geïntegreerd zijn. De afdronk is lang, gelaagd en droog, met een verfijnde balsamico-toets. Deze 2015 is nu uitstekend drinkbaar, maar heeft nog zeker 5–8 jaar extra rijpingspotentieel voor wie graag meer tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde kruiden) ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Arroyo liggen in het hart van de Ribera del Duero, in Castilla y León, op grote hoogte waar warme dagen worden afgewisseld met koele nachten. De arme, kalkhoudende bodems met kiezels dwingen de Tempranillo-stokken (lokaal vaak Tinto Fino genoemd) diep te wortelen, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met veel aroma en structuur. De druiven voor de Gran Reserva worden handmatig geoogst uit de beste, vaak oudere percelen, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. Na een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde cuves volgt een langdurige rijping op voornamelijk eikenhouten vaten (meestal 24 maanden of langer), waarna de wijn nog meerdere jaren op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven. Dit langzame rijpingsproces geeft de wijn zijn karakteristieke complexiteit, zachtheid en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArroyo Ribera del Duero Gran Reserva 2015 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten: denk aan lamsrack uit de oven, langzaam gegaard rundvlees, Iberico-varkensvlees, wildgerechten (hert, ree) en klassieke stoofschotels. Ook harde en halfharde kazen (Manchego, oude Gouda, Comté) passen uitstekend bij de rijpe, kruidige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker wanneer u hem nog vrij jong in zijn ontwikkelingsfase drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Arroyo is een gevestigde naam in de Ribera del Duero en staat bekend om zijn traditionele, terroirgedreven wijnen van Tempranillo. Sinds de oprichting heeft het huis zich toegelegd op het maken van wijnen die de kracht van de hooggelegen wijngaarden combineren met finesse en rijpingspotentieel. In de regio wordt Arroyo gewaardeerd om zijn consequente kwaliteit en zijn focus op crianza-, reserva- en gran reserva-wijnen die uitstekend kunnen ouderen. Met onderscheidingen in zowel nationale als internationale proeverijen heeft het domein een vaste plek veroverd tussen de serieuze Ribera-producenten en blijft het een referentie voor liefhebbers van klassieke Spaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641810636931,"sku":"VRE0075-15","price":29.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-arroyo-gran-reserva-2015-75cl-145-vinogvelsmag.png?v=1772628210"},{"product_id":"mirat-valdevinas-gran-reserva-ribera-del-duero2009","title":"MIRAT Valdevinas Gran Reserva Ribera del Duero2009","description":"\u003cp\u003eDe MIRAT Valdevinas Gran Reserva Ribera del Duero 2009 is een verfijnde rode wijn voor liefhebbers die houden van rijpe, klassieke Spaanse wijnen met diepgang. Gemaakt van 100% Tempranillo uit Ribera del Duero, brengt deze Gran Reserva kracht, elegantie en jarenlange flesrijping harmonieus samen. Een wijn om bewust van te genieten, én een prachtige keuze voor een bijzondere gelegenheid.\n\nAls Gran Reserva heeft deze wijn langdurig op hout en vervolgens op fles gerijpt, wat zorgt voor een mooie complexiteit en zijdezachte tannines. Het is een uitgesproken, traditionele Ribera del Duero met de kenmerkende combinatie van rijp fruit, specerijen en tertiaire aroma’s van ontwikkeling. Ribera del Duero staat al decennialang bekend als een van de toonaangevende regio’s voor hoogwaardige Tempranillo, en deze 2009 toont mooi hoe goed deze wijnen kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de MIRAT Valdevinas Gran Reserva 2009 een diepe kersenrode kleur met baksteenrode rand, typisch voor een rijpe Gran Reserva. De viscositeit is duidelijk zichtbaar, met trage benen langs het glas die de concentratie en het alcoholgehalte verraden.\n\nIn de neus opent de wijn met toetsen van gedroogde kersen, zwarte pruimen en vijgen, verweven met vanille, cederhout en fijne toast van de houtrijping. Naarmate hij opent, komen er meer complexe aroma’s vrij: leer, tabak, gedroogde kruiden, een vleugje balsamico en subtiele aardse tonen.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar opvallend verfijnd dankzij de leeftijd. Rijp rood en zwart fruit smelten samen met tonen van mokka, cacao, zoete specerijen en een lichte kruidigheid. De tannines zijn afgerond en fluweelzacht, de zuren nog steeds levendig genoeg om de wijn frisheid en lengte te geven. De afdronk is lang, warm en gelaagd, met echo’s van gedroogd fruit en houtkruiden.\n\nDe 2009 bevindt zich in een prachtig drinkvenster: volledig op dronk, met mooi ontwikkelde tertiaire aroma’s. Bij correcte bewaring kan hij nog enkele jaren mee, maar dit is vooral een jaargang om nu en in de nabije toekomst optimaal van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze MIRAT Valdevinas Gran Reserva liggen in Ribera del Duero, in Castilla y León, waar de Tempranillo (lokaal vaak Tinto Fino genoemd) profiteert van hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, goed drainerende bodems van klei, kalk en grind. Dit terroir zorgt voor geconcentreerde druiven met een mooie balans tussen kracht en frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp fruit in de kelder belandt. Na zorgvuldige selectie volgt een klassieke vergisting op gecontroleerde temperatuur om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Als Gran Reserva rijpt de wijn vervolgens langdurig in eikenhouten vaten, gevolgd door meerdere jaren flesrijping in de kelder, zodat de wijn zijn karakteristieke complexiteit, zachtheid en ontwikkelde aroma’s kan opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees (entrecote, lamsrack, langzaam gegaarde runderstoof), wildgerechten zoals hert of wildzwijn, of klassieke Spaanse keuken met lamsbout uit de oven, Iberico-varkensschouder en rijpe harde kazen zoals Manchego curado. Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenragout of stoofschotels op basis van linzen en chorizo komt hij mooi tot zijn recht.\n\nServeer deze wijn idealiter op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij een oudere jaargang als 2009: schenk hem 1 à 2 uur van tevoren over in een karaf om eventueel depot achter te laten en de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdeviñas Mirat is een producent uit Ribera del Duero die zich toelegt op het maken van karaktervolle, traditioneel geïnspireerde Tempranillo-wijnen met een duidelijke signatuur van herkomst. In deze streek, die sinds de late 20e eeuw is uitgegroeid tot een van de belangrijkste rodewijnregio’s van Spanje, draagt het huis bij aan de reputatie van Ribera del Duero als bron van krachtige, maar verfijnde bewaarwijnen. Met de focus op zorgvuldig wijngaardbeheer, lage rendementen en langdurige rijping op eikenhout, is het doel wijnen te maken die niet alleen op jeugdige kracht imponeren, maar zich ook na jaren flesrijping ontwikkelen tot complexe, klassieke Gran Reserva’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeviñas Mirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641813127299,"sku":"VRE0104-09","price":93.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-mirat-gran-reserva-2009-bodegas-valdevinas-mirat-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628233"},{"product_id":"arroyo-ribera-del-duero-crianza-2022","title":"Arroyo Ribera Del Duero Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eArroyo Ribera del Duero Crianza 2022 is precies het type Crianza waar liefhebbers van de streek naar op zoek zijn: sappig, karaktervol en tegelijk verfijnd. Deze 100% Tempranillo uit Castilla y León verenigt rijpe fruitaroma’s met subtiele houttonen in een wijn die nu al heerlijk drinkbaar is, maar ook nog mooi kan ontwikkelen. Dankzij zijn klassieke opvoeding op Amerikaans en Frans eikenhout is dit een moderne interpretatie van een eeuwenoude Ribera-traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Crianza een diepe, heldere kersenrode kleur met een paarse zweem aan de rand – duidelijk jeugdig en levendig. In de neus is hij uitgesproken complex: intense aroma’s van rode en zwarte vruchten (kersen, bramen, rijpe pruimen) worden omlijst door florale tonen, romige, bijna ‘melkachtige’ nuances en balsamische accenten. De houtlagering voegt lagen van cacao, toffee, vanille en subtiele specerijen toe, zonder het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn jong, sappig en rond, met een volle, maar niet logge body. Rijpe bessen en kersen staan centraal, ondersteund door zachte tannines en een frisse structuur die voor doordrinkbaarheid zorgt. De lichte kruidigheid in de afdronk – denk aan zoethout, lichte peper en een vleugje toast – geeft extra lengte en spanning. De wijn is nu al uitstekend op dronk, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder verfijnen en integreren, waarbij het hout nog beter samensmelt met het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tinta Arroyo liggen rond de gemeente Sotillo de la Ribera, in het hart van Ribera del Duero, op hoogte. Hier zorgen arme, kalkhoudende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor geconcentreerde, aromatische Tempranillo (lokaal Tinto Fino genoemd). De familie Arroyo werkt met veel aandacht in de wijngaard: zorgvuldig snoeien, opbrengstbeperking en handmatige selectie van de trossen vormen de basis. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de typische Ribera-structuur te bewaren. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 80% Amerikaans en 20% Frans eiken, wat zorgt voor de kenmerkende combinatie van zoetige houttonen (vanille, toffee) en meer verfijnde specerijen en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArroyo Ribera del Duero Crianza 2022 is een veelzijdige maaltijdpartner die uitstekend past bij tapas – van gemengde vleeswaren en chorizo tot gegrilde groenten en tortilla. Ook bij milde stoof- en wintergerechten, gegrilde of gebraden kip, kalfsvlees en mals rundvlees komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of gewoon in het glas helpt de aroma’s zich volledig te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Tinta Arroyo is een echt familiebedrijf, waar wijnmaken diep verankerd is in de familiegeschiedenis en -traditie. Vanuit hun basis in Sotillo de la Ribera beheren ze zo’n 100 hectare wijngaarden, wat hen in staat stelt de volledige keten – van stok tot fles – nauwgezet te controleren. Hun filosofie: grote wijn ontstaat al in de wijngaard, door zorgvuldige verzorging van de stokken, respect voor het terroir en aandacht voor elke detail. In Ribera del Duero staat Tinta Arroyo bekend om wijnen die klassieke structuur en houtopvoeding combineren met moderne zuiverheid en drinkplezier, en zo het karakter van Tempranillo uit deze prestigieuze streek helder laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinta Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641821057155,"sku":"VRE0055-22","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-castilla-y-leon-ribera-del-duero-tempranillo-crianza-2022-bodegas-arroyo-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628296"},{"product_id":"milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2024","title":"Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2024","description":"\u003cp\u003eMilénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022 is een karaktervolle, biologische Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero. De wijn wordt gemaakt van hooggelegen wijngaarden rond 800 meter, op koele klei- en kalksteenbodems vlak bij de rivier de Duero. Mediterránico is de toegankelijke instapwijn van Bodega y Viñedos Milénico, maar biedt tegelijkertijd de diepte en structuur waar de regio om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Ribera del Duero een diepe, kersenrode kleur met paarse reflecties, kenmerkend voor een jonge, krachtige Tempranillo. In de neus is de naam ‘Mediterránico’ veelzeggend: rijpe donkere vruchten (bramen, zwarte kersen en pruimen) gaan samen met balsamische tonen, subtiele hints van zwarte olijven en een vleugje geroosterde zwarte peper. Fijn verweven houtaroma’s geven nuance zonder te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn vol en mondvullend, met een duidelijke krachtige structuur en een alcoholgehalte van 14,5% dat mooi wordt ingepakt door zijdezachte tannines en een milde, rijpe zurenstructuur. De smaak echoot de donkere vrucht uit de neus, aangevuld met kruidigheid en een lichte hartigheid die uitnodigt tot nog een slok. De afdronk is lang en krachtig, met een aangename warmte en kruidige toets. Deze 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich bij goede opslag in de komende 4–6 jaar nog verder harmoniseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tempranillo-druiven voor Milénico Mediterránico groeien biologisch op klei- en kalksteenbodems op circa 800 meter hoogte, in de koele, continentale omgeving van Ribera del Duero, dicht bij de rivier. De hoogte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma’s verfijnt en voor een mooie zuurgraad zorgt. De druiven worden zorgvuldig geoogst om een optimale rijpheid en concentratie te bereiken. Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in kleine houten vaten van 225 tot 500 liter, waarmee hij officieel als Crianza wordt geclassificeerd. Deze rijping in deels kleinere formaten geeft intensiteit en structuur, terwijl de fruitexpressie levendig en puur blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten: denk aan lamsrack uit de oven, gegrild rundvlees, stoofschotels (zoals runderstoof of ossobuco), ibérico-varkensvlees, of hartige mediterrane schotels met tomaat, kruiden en zwarte olijven. Ook oude en halfharde kazen (manchego, gerijpte schapenkaas) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen\/decanteren gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de wijn te laten openen en de tannines nog wat verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico is een kleinschalige producent in Ribera del Duero die sterk inzet op terroirexpressie en biologische teelt. Met zorgvuldig gekozen percelen op hoogte en een duidelijke focus op Tempranillo, wil het domein de klassieke kracht van Ribera combineren met verfijning en frisheid. Mediterránico vormt de toegankelijke, fruitgedreven introductie in de stijl van het huis, waarin vakmanschap in de wijngaard en een bedachtzame houtopvoeding centraal staan. Zo levert Milénico wijnen die zowel nu al veel plezier geven als voldoende structuur hebben om mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127900291,"sku":"VC-8085006","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2024-0_425b21f7-9ab4-4099-9f03-55e8171126eb.jpg?v=1791675486"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2017","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2017","description":"\u003cp\u003ePingus Flor de Pingus 2017 is de “tweede wijn” van het legendarische domein Pingus, maar voelt allesbehalve tweederangs aan. Deze Ribera del Duero combineert diepe concentratie met verfijning en elegantie, precies zoals je mag verwachten van Peter Sisseck. Een icoon in wording voor liefhebbers van grote Spaanse rode wijnen, met een indrukwekkende balans tussen kracht, frisheid en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een inktachtige, diepe robijnrode kleur met een iets lichtere rand – een visuele hint naar zowel concentratie als levendigheid. De neus is intens en verleidelijk: rijpe donkere bessen, kersenconfituur en bramen worden omringd door tonen van vanille, pijptabak, gekonfijte viooltjes en rozen, subtiel ondersteund door kruidige accenten.\n\nIn de mond is Flor de Pingus 2017 vol en gelaagd, met geconcentreerde aroma’s van zwarte en blauwe vruchten, florale pastilletonen en kruidige cake. Naarmate de wijn zuurstof krijgt, wint hij aan frisheid en precisie, en komen de florale en kersenachtige nuances nog duidelijker naar voren. De tannines zijn jeugdig maar zeer fijnkorrelig en zijdezacht, wat zorgt voor een opvallend lange, zoet-fruitige en licht liquorice-achtige finale. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlor de Pingus is afkomstig uit Ribera del Duero, waar oude bush vines Tinto Fino (Tempranillo) wortelen in kalkrijke klei- en zandgronden op hoogte. Het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor een langzame rijping en uitzonderlijke aromatische intensiteit. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en uitsluitend van zeer gezonde, perfect rijpe trossen gebruikt. In de kelder wordt gewerkt met minimale interventie: natuurlijke gisting, zorgvuldige extractie en rijping in voornamelijk Franse eikenhouten barriques, om structuur, verfijning en terroirexpressie naar voren te laten komen zonder de wijn te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten met rund of lam, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn) en rijke, kruidige stoofpotten. Ook harde, gerijpte kazen zoals Manchego curado of oude Comté vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een uur karafferen is sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren, zodat de wijn volledig kan openen en zijn florale, kruidige en complexe fruitaroma’s kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePingus werd in de jaren 90 opgericht door de Deense wijnmaker Peter Sisseck en heeft zich in een verrassend korte tijd ontwikkeld tot een van de meest mythische namen in Spanje. Vanuit Ribera del Duero zette Sisseck een nieuwe standaard voor Tempranillo: extreem lage opbrengsten, oude stokken, biodynamische benadering en een absolute focus op pure terroirexpressie. De cultstatus van de Grand Vin ‘Pingus’ straalt af op Flor de Pingus, dat geldt als een van de meest serieuze en karaktervolle “second wines” ter wereld. Het domein heeft talloze hoge internationale beoordelingen ontvangen en geldt als een referentie voor moderne, verfijnde Ribera del Duero-wijnen met grote bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46760011890819,"sku":"PS-15915083202940","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pingus_1a5927d1-04db-4a74-9897-72c104d52456.png?v=1772994091"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-una-cepa-2019","title":"Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2019","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2019 is een krachtige en verfijnde Spaanse rode wijn uit de befaamde Ribera del Duero. Gemaakt van 100% Tempranillo van meer dan 50 jaar oude stokken, biedt deze wijn een uitzonderlijke concentratie en diepgang. Bijzonder aan Una Cepa: elke wijnstok levert gemiddeld slechts één fles wijn op – pure selectie en maximale expressie van terroir in uw glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Una Cepa 2019 een diepe, intense kersenrode kleur met paarse reflecties, die al verwijzen naar zijn jeugdigheid én concentratie. In de neus is de wijn expressief en elegant, met lagen van rijpe donkere bessen, bramen en kersen, aangevuld met kruidige tonen, tabak, cederhout en subtiele geroosterde en vanilleachtige accenten van de rijping op eiken.\n\nIn de mond is dit een volle, gestructureerde Ribera del Duero met een zijdeachtige textuur. Rijp donker fruit wordt ondersteund door stevige, maar rijpe tannines en een perfect in balans zijnde zuurgraad. Noten van cacao, specerijen, lichte rokerigheid en een vleugje balsamico komen in de lange, aanhoudende afdronk terug. De wijn heeft duidelijk nog jaren voor zich: bij correcte kelderopslag kan deze jaargang zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtheid opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tempranillo-druiven voor Una Cepa komen uit hooggelegen wijngaarden in Ribera del Duero, waar het continentale klimaat – hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met een dikke schil. De stokken zijn ouder dan 50 jaar en leveren extreem lage opbrengsten: gemiddeld slechts één fles per wijnstok. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn 18 maanden op zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten uit verschillende herkomsten, gevolgd door minstens 12 maanden flesrijping. Dit zorgt voor een harmonieuze integratie van hout en fruit, en een uitgesproken, maar verfijnd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero Una Cepa 2019 is een ideale partner voor gegrild en geroosterd rood vlees, lamsrack, hert of andere wildgerechten, stoofschotels, rijke stoofpotjes en gerijpte harde kazen zoals manchego curado. Ook bij gerechten met truffel, paddenstoelen of langzaam gegaard rundvlees komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of minstens 1–2 uur op voorhand openen wordt sterk aanbevolen, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen ontplooien en de tannines mooi kunnen verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd in de jaren 80 opgericht in het hart van Ribera del Duero, toen de regio nog maar net internationaal naam begon te maken. Het huis behoort inmiddels tot de referenties van de streek, met een sterke focus op Tempranillo en wijnen die het potentieel van oude wijngaarden laten zien. Valduero staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, lage opbrengsten en lange rijpingstijden, wat resulteert in wijnen met grote structuur en bewaarpotentieel. De cuvée Una Cepa onderstreept hun filosofie op exemplarische wijze: maximale concentratie, terroirexpressie en vakmanschap, wat Valduero een vaste waarde maakt binnen de top van Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812614557827,"sku":"FW-9675","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/una_cepa_nv.png?v=1773822427"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-reserva-premium-6-anos-2016","title":"Bodegas Valduero Ribera Del Duero Reserva Premium 6 Anos 2016","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Ribera del Duero Reserva Premium 6 Años 2016 is zo’n wijn die je niet zomaar openmaakt, maar echt viert. Gemaakt van 100% Tempranillo van oude stokken in het hart van Ribera del Duero, is dit een krachtige, elegante rode wijn die de tijd heeft gekregen om tot volledige wasdom te komen. De combinatie van 36 maanden rijping op eiken vaten, gevolgd door nog eens 36 maanden flesrijping, maakt deze Reserva tot een zeldzaam verfijnde expressie van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, intens granaatrode kleur met een lichte baksteenrand – een subtiele hint naar zijn rijping. In de neus is hij rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe donkere bessen, zwarte kers en bramen, omlijst door tonen van cederhout, sigarenkistje, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen zoals kruidnagel en vanille.\n\nIn de mond is de Reserva Premium 6 Años 2016 vol en krachtig, maar tegelijk zijdezacht van textuur. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, prachtig geïntegreerd met een levendige maar verfijnde zurenstructuur. De smaak bouwt op in lagen: eerst donker fruit, daarna tonen van mokka, geroosterd eiken, balsamico en gedroogde kruiden. De afdronk is lang, complex en uiterst harmonieus, met een elegante, licht minerale frisheid. Deze jaargang heeft nog mooie ontwikkeling voor zich; bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich de komende 10–15 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Reserva Premium komen van oude Tempranillo‑stokken in de hooggelegen wijngaarden van Ribera del Duero in Castilla y León, waar warme zomerdagen worden getemperd door koele nachten. De arme, kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. Na een trage, temperatuurgecontroleerde gisting volgt een uitzonderlijk lange rijping: circa 36 maanden op eiken vaten van verschillende herkomst, wat complexiteit en structuur geeft, gevolgd door nog eens 36 maanden rust op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. Dit langzame, traditionele proces staat volledig in dienst van balans, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde stoofschotels of gerijpte harde kazen zoals Manchego curado. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, zodat zowel fruit als tertiaire aroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de aroma’s te openen en de structuur nog zachter te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd begin jaren tachtig opgericht als een van de pioniers van Ribera del Duero, juist in de periode dat de regio internationaal op de kaart begon te staan. Vanuit hun wijngaarden op aanzienlijke hoogte heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentiehuis voor krachtige maar verfijnde Tempranillo-wijnen met groot bewaarpotentieel. Valduero staat bekend om zijn compromisloze focus op eigen wijngaarden, lage opbrengsten en lange rijpingstijden – een aanpak die regelmatig wordt bekroond met hoge internationale beoordelingen en vermeldingen in toonaangevende wijnpublikaties. Met wijnen als de Reserva Premium 6 Años onderstrepen zij hun reputatie als een van de grote namen van Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812614590595,"sku":"FW-9676","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero_ribera_del_duero_6_anos_nv.png?v=1773822427"},{"product_id":"astrales-ribera-del-duero-2020","title":"Astrales Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eAstrales Ribera del Duero 2020 is een krachtige maar verfijnde Tempranillo die prachtig laat zien waarom Ribera del Duero tot de topregio’s van Spanje behoort. Gemaakt van 100% Tinto Fino van hooggelegen wijngaarden rond Anguix (Burgos), verenigt deze wijn concentratie, frisheid en luxe houtgebruik in één stijlvol geheel. Dankzij 18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten behoort deze jaargang tot de meest serieuze en bewaarwaardige wijnen van het domein.\n\nWat Astrales onderscheidt, is de combinatie van oude stokken, kalk- en kleihoudende bodems en extreem zorgvuldige selectie van het fruit, volledig met de hand geoogst en gesorteerd. Sinds de oprichting begin jaren 2000 heeft Bodegas Los Astrales een reputatie opgebouwd voor moderne topwijnen met respect voor het klassieke karakter van Ribera del Duero: rijpe, donkere vruchten, kracht, en toch opmerkelijke elegantie en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Astrales Ribera del Duero 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige kersenrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – typisch voor geconcentreerde, moderne Ribera del Duero. In de neus komen intense aroma’s van bramen, zwarte kersen en pruimen naar voren, omringd door tonen van tabak, cacao, zoete specerijen, kruidnagel en een subtiele rokerige toets van het nieuwe Franse eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en zijdezacht, met een romige textuur en een indrukwekkende concentratie aan donker fruit. De rijpe tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de structuur stevig is maar niet stroef. Lagen van zwarte bessen, pruimencompote en drop worden ondersteund door nuances van vanille, cederhout en een licht kruidige, peperige finale. De alcohol (ca. 15%) is uitstekend ingebed en geeft warmte en diepte zonder log te worden, dankzij een goede onderliggende frisheid. Deze 2020 heeft duidelijke bewaarpotentie: op dronk nu, maar zal zich de komende 8–12 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij het hout meer versmelt en tertiaire tonen (leer, humus, sigarendoos) naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Astrales liggen rond het dorp Anguix in de provincie Burgos, in het hart van Ribera del Duero. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zanderige lagen, op een hoogte van circa 750–850 meter, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit geeft druiven met dikke schillen, veel aromatische concentratie en een mooie natuurlijke zuurgraad. De Tinto Fino (Tempranillo) druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd bij aankomst in de kelder, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt gebruikt. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie en maceratie van ongeveer 15 dagen om kleur, aroma en zachte tannines optimaal uit de schillen te winnen. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan de complexiteit, structuur en het verfijnde kruiden- en toastkarakter zonder de fruitexpressie te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstrales Ribera del Duero 2020 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecote, stoofschotels (zoals runderstoof of pulled pork), Iberico-varkensvlees en wildgerechten als hert of wildzwijn. Ook bij gerijpte harde kazen (Manchego curado, oude Gouda) en truffel- of paddestoelgerechten komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur vóór het schenken wordt sterk aanbevolen om de wijn te laten openen en de volle aromatische gelaagdheid en zachtere tannines volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Los Astrales werd in het begin van de 21e eeuw opgericht in Anguix, in de prestigieuze Ribera del Duero, met als doel wijnen te maken die de unieke identiteit van Tinto Fino op kalkrijke hooggelegen bodems weerspiegelen. Het domein werkt met overwegend oude stokken Tempranillo, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert. In korte tijd heeft Astrales zich gevestigd als een referentieproducent in de regio, dankzij een combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en moderne maar respectvolle keldertechnieken. De wijnen ontvangen geregeld hoge beoordelingen van internationale wijncritici en worden gewaardeerd om hun balans tussen kracht, elegantie en duidelijke herkomstexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812668166275,"sku":"FW-9052","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_322.png?v=1773828598"},{"product_id":"astrales-christina-ribera-del-duero-2019","title":"Astrales Christina Ribera del Duero 2019","description":"\u003cp\u003eAstrales Christina Ribera del Duero 2019 is een krachtige single-vineyard Tempranillo uit het hart van Castilla y León, speciaal voor liefhebbers van geconcentreerde, maar verfijnde rode wijnen. Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van meer dan 100 jaar oude stokken, wat zorgt voor een unieke diepte, intensiteit en complexiteit in het glas. Een grote wijn met een indrukwekkende aanwezigheid, die tegelijk fluwelig, rond en bijzonder verleidelijk blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Astrales Christina 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode tot purperen kleur, met een dichte kern die de concentratie verraadt. In de neus komt een explosie van donkere vruchten naar voren: rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, subtiel omgeven door tonen van zoete drop, cacao, tabak en warme kruiden. De geur is intens, maar verfijnd gelaagd, met een mooie balans tussen fruit, hout en kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een indrukwekkende structuur en een bijna romige textuur. De tannines zijn rijp en zijdezacht, waardoor de kracht nooit log wordt, maar juist elegant ondersteunt. Zwarte bessen, kersen en pruimen worden aangevuld met nuances van zoethout, vanille, specerijen en een lichte rokerigheid. De lengte is opmerkelijk: de afdronk is lang, warm en complex, met aanhoudende tonen van donker fruit en kruidigheid. De wijn heeft duidelijk potentieel om zich de komende 8–15 jaar nog fraaier te ontwikkelen op fles, maar is nu al heerlijk met enige lucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstrales Christina komt uit Ribera del Duero, waar de wijngaarden op hooggelegen plateaus liggen met arme, kalkrijke en alluviale bodems die de druiven dwingen diep te wortelen. De Tempranillo-druiven (lokaal Tinto Fino) voor deze wijn zijn afkomstig van circa 100 jaar oude stokken op een geselecteerd perceel, wat zorgt voor lage opbrengsten maar uitzonderlijke concentratie en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. In de kelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en vergist onder gecontroleerde temperatuur om het fruit en de terroirexpressie maximaal te behouden. Aansluitend volgt een rijping in hoogwaardige houten vaten (veelal Frans eiken), die structuur en complexiteit toevoegen zonder het karakter van de oude stokken te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstrales Christina 2019 is een ideale partner bij rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (entrecote, côte de boeuf, lamsrack), stoofschotels zoals runderstoof of lamsschouder, wildgerechten (hert, wildzwijn) en gerijpte harde kazen. Ook bij verfijnde barbecuegerechten met kruidige marinades komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18°C om de concentratie en het fruit optimaal te beleven. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1–2 uur lucht zodat hij volledig kan openbloeien en zijn volle gelaagdheid toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Los Astrales is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Ribera del Duero, opgericht met een duidelijke focus op kwaliteit, lage opbrengsten en maximale terroirexpressie. Gevestigd in het hart van deze prestigieuze regio, werkt Astrales voornamelijk met oude Tempranillo-stokken, die een natuurlijke concentratie en complexiteit aan de wijnen geven. De stijl van het huis combineert de kracht en densiteit waar Ribera del Duero om bekendstaat met elegantie, finesse en een moderne, precieze vinificatie. Cuvées als Astrales Christina hebben bijgedragen aan de reputatie van het domein als een van de opvallende namen in de regio, met regelmatige hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een groeiende schare liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812668264579,"sku":"FW-9053","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_313_1.png?v=1773828600"},{"product_id":"quinta-sardonia-qs-2017","title":"Quinta Sardonia QS 2017","description":"\u003cp\u003eQuinta Sardonia QS 2017 is een krachtige, moderne Spaanse rode wijn die laat zien wat er mogelijk is buiten de officiële grenzen van Ribera del Duero. Deze biodynamisch geproduceerde topcuvée is een elegante maar geconcentreerde blend op basis van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met kleine hoeveelheden Syrah, Malbec en Petit Verdot. De wijn rijpt 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten en combineert de rijpe intensiteit van Castilla y León met een opvallende finesse en complexiteit.\n\nHet unieke aan QS 2017 is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, kalkrijke bodems en strikte biodynamische wijnbouw, wat resulteert in een wijn met een uitzonderlijke aromatische diepte en een levendige frisheid. De jaargang 2017 barst van perfect rijpe bessen, kruidigheid, mokka en florale nuances, met een explosief smaakprofiel en een lange, gelaagde afdronk. Sinds de eerste jaargangen heeft Quinta Sardonia zich razendsnel gevestigd als een referentie voor ambitieuze terroir-wijnen in dit deel van Spanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Quinta Sardonia QS 2017 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schittering aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid. De neus is intens en verfijnd: rijpe zwarte bessen, bramen en kersen worden omlijst door hints van gedroogde kruiden, grafiet, cacao, mokka en subtiele vanille en toast van het nieuwe Franse eiken. Daar tussendoor ontwikkelen zich florale tonen (viooltjes) en een vleugje zoete specerijen, wat de wijn een haast parfumachtig karakter geeft.\n\nIn de mond is QS 2017 vol, sappig en explosief aromatisch, met een indrukwekkende concentratie zonder log te worden. De structuur is stevig maar zijdezacht: rijpe tannines, een frisse, bijna nerveuze zuurgraad en een kern van rijpe zwarte vruchten, pruimen en kersencompote. Lagen van peper, tabak, mokka en fijne houtkruiden bouwen zich op naar een lange, complexe en minerale afdronk. De wijn is nu al prachtig, maar heeft duidelijk nog reserve in zich; bewaar- en ontwikkelingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Quinta Sardonia liggen net buiten de officiële DO Ribera del Duero, in Castilla y León, op hellingen tussen circa 400 en 700–800 meter hoogte. De combinatie van hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, arme bodems zorgt voor druiven met veel concentratie, frisheid en aromatische spanning. De 20 hectare land – waarvan 17 hectare beplant – worden volledig volgens strikte biodynamische principes bewerkt: bemesting met eigen compost, preparaten van geneeskrachtige planten en werkzaamheden, oogst en botteling die worden afgestemd op de maancyclus. De blend is opgebouwd uit bijna gelijke delen Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met kleinere hoeveelheden Syrah, Malbec en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vergist in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten barriques, wat structuur, complexiteit en kruidige diepte toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardonia QS 2017 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle vleesgerechten en verfijnde, moderne gastronomie. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderwang, Iberico-secreto van de grill, hert of wildzwijn, maar ook aan stoofschotels met gestoofd rund of lam. De wijn combineert bovendien uitstekend met gerijpte harde kazen (Manchego viejo, Comté, oude Gouda) en gerechten met truffel of paddenstoelen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen is sterk aan te raden: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de aromatische lagen volledig tot ontplooiing te laten komen en de tannines extra te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardonia werd rond 2000 opgericht als een vooruitstrevend, volledig biodynamisch werkend domein nabij Sardón de Duero, slechts enkele kilometers ten westen van Quintanilla de Onésimo, waar ook de beroemde Pingus-kelders van Peter Sisseck zich bevinden. De wijngaarden werden in 1999 en 2000 aangeplant met Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec en Syrah, met als doel een grote, terroir-gedreven wijn te maken die de grenzen van de regio zou verleggen. Al met de eerste jaren oogstte Quinta Sardonia opmerkelijk succes: de 2004-jaargang behaalde 96 punten van Robert Parker, een unicum voor wijn afkomstig van zo jonge stokken. Sindsdien geldt Quinta Sardonia als een van de meest interessante en ambitieuze producenten van Castilla y León, geroemd om de combinatie van biodynamische precisie, hooggelegen kalkrijke terroirs en wijnen met internationale allure én uitgesproken regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812782231683,"sku":"FW-5951","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2_2_494_1_2_9f7319b6-a5ac-46fc-b482-d5ba91edb8ad.png?v=1773829621"},{"product_id":"vega-sicilia-do-ribera-del-duero-valbuena-espagne-2020-1","title":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Valbuena Espagne, 2020","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Ribera del Duero 2020 blend van Tempranillo en Merlot combineert diepte, spanning en verfijning uit Valbuena met klassieke kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Vega Sicilia Ribera del Duero 2020 komt uit Valbuena, een gebied waar kalksteen, klei en zandige leem samen zorgen voor spanning in de wijnen. De aanplant is hier gericht op lage opbrengsten en gezonde rijping, met een duidelijke focus op precisie in plaats van volume. Dat past goed bij een huis als Vega Sicilia, waar detail en balans belangrijker zijn dan nadruk op rijp fruit alleen.\n\nIn 2020 werd Tempranillo aangevuld met Merlot, een combinatie die in Ribera del Duero extra zachtheid en breedte kan geven naast de ruggengraat van de lokale druif. De wijn rijpte volgens de opgegeven stijl vijf jaar in Franse en Amerikaanse eiken vaten, met jaarlijkse rotatie tussen nieuwe en gebruikte vaten. Dat geeft niet alleen structuur, maar ook die herkenbare gelaagdheid van hout, specerijen en donkere fruittonen die je in deze fles mag verwachten. In 2020 levert dat een wijn op die krachtig is, maar ook voldoende ruimte laat voor precisie en evenwicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vega Sicilia Ribera del Duero 2020 zich diep robijnrood met een violette gloed, wat meteen iets zegt over de energie van de wijn. In de neus krijg je zwart kersenfruit, pruim en cassis, gevolgd door tonen van tabak, ceder en vanille. Het geheel ruikt rijp en geconcentreerd, maar niet log, eerder als een wijn die zijn kracht netjes in banen houdt. In de mond is hij vol en gelaagd, met fluwelige tannines, donkere fruitdiepte en warme bakkerskruiden. De finale is lang en complex, precies zoals je van een wijn uit Ribera del Duero in 2020 mag hopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Vega Sicilia Ribera del Duero 2020 denk je vanzelf aan stevig rood vlees, zoals een entrecote van de grill, een langzaam gegaarde runderstoof of lamsbout met rozemarijn. Ook wild past heel goed, bijvoorbeeld hert of fazant, omdat de wijn genoeg structuur heeft om de hartige smaken te dragen zonder hard te worden. Een klassieke regionale combinatie is gegrild lamsvlees of chuletillas, eenvoudig bereid zodat de wijn uit Ribera del Duero zelf de hoofdrol houdt. Daarnaast werkt hij mooi bij gerijpte kazen en bij charcuterie, vooral als je kiest voor iets met wat vet en ziltigheid. De houtinvloed en de stevige tannines vragen om gerechten met smaak en concentratie, niet om iets lichts of fijns.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia is zonder twijfel de bekendste naam van Ribera del Duero en een van de referenties van Spanje. Het domein ligt in de omgeving van Valbuena en heeft een lange geschiedenis als producent van wijnen die tijd nodig hebben om zich volledig te tonen. Wat het huis onderscheidt, is de consequente zoektocht naar verfijning, lengte en bewaarpotentieel, eerder dan naar snelle impact. Dat zie je ook terug in de manier waarop Tempranillo hier vaak centraal staat, soms aangevuld met andere druiven zoals Merlot om de assemblage meer diepte en ronding te geven.\n\nOnder leiding van de familie Álvarez is Vega Sicilia uitgegroeid tot een domein met een bijna mythische status, maar de stijl blijft uiteindelijk nuchter: discipline in de wijngaard, zorg in de kelder en een sterke focus op balans. Belangrijke namen in de recente geschiedenis zijn onder meer Pablo Álvarez, die als eigenaar en drijvende kracht de moderne koers van het huis mee heeft bepaald, en Gonzalo Iturriaga, de technisch directeur die waakt over de precisie van de wijnen. Hun werk bouwt voort op een traditie waarin detail, rijping en structuur centraal staan. Daardoor proef je in een wijn als deze niet alleen kracht uit Ribera del Duero, maar ook de hand van een producent die precies weet hoe ver hij die kracht moet laten gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945698775171,"sku":"MS-81157","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vega-sicilia-do-ribera-del-duero-valbuena-espagne-2020-0.png?v=1779870509"},{"product_id":"vega-sicilia-do-ribera-del-duero-unico-espagne-2015-1","title":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Tempranillo uit Ribera del Duero 2015 combineert diepte, elegantie en verfijning, gevormd door eeuwenoude wijngaarden en lange rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia werkt in Ribera del Duero met een duidelijke focus op precisie in de wijngaard. De combinatie van kalksteen, klei en alluviale bodems geeft spanning en structuur, terwijl het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor rijpe maar goed gebalanceerde druiven. Tempranillo is hier de ruggengraat, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec voor extra diepte en lengte. Bij zulke topwijnen draait het vaak om lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard, zodat elke tros voldoende concentratie meekrijgt.\n\nDe 2015 werd volgens de stijl van het huis lang en geduldig opgevoed, met uitgebreide rijping op Amerikaans en Frans eiken en daarna nog jaren flesrijping voordat de wijn op de markt kwam. Dat verklaart de gelaagdheid en het opvallend geïntegreerde hout, zonder dat de wijn zijn fruit verliest. In de praktijk zie je bij Vega Sicilia vaak een zeer bedachtzame vinificatie, gericht op balans, finesse en bewaarpotentieel. De vintage 2015 zit hier dus niet als losstaand jaar in het glas, maar als onderdeel van een wijn die bewust tijd heeft gekregen om zich te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vega Sicilia 2015 zich diep robijnrood met granaattinten, precies het soort kleur dat al iets verraadt over zijn rijping en concentratie. De neus is complex en ingetogen tegelijk, met zwarte kers, gedroogde vijg, tabak, ceder en een vleug vanille die mooi verweven is met het fruit. In de mond is de wijn vol en stevig gestructureerd, maar niet log, met lagen donker fruit, leer, specerijen en een subtiele aardse toets die typisch is voor grote Ribera del Duero. De afdronk is lang, elegant en blijft maar doorlopen, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen. 2015 laat hier vooral zien hoe kracht en verfijning samen kunnen vallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die je aan tafel serieus neemt, en dan liefst bij gerechten met diepte en vetstructuur. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill, langzaam gegaarde ribeye of een runderstoof met rozemarijn en sjalot. Ook wild past hier uitstekend bij, bijvoorbeeld hert of fazant, zeker als er paddenstoelen, jus of een donkere saus bij komt kijken. Voor een meer klassieke combinatie uit de regio Ribera del Duero is gegrild lamsvlees een logische keuze, want Tempranillo uit deze streek sluit daar van nature goed op aan. Serveer de Vega Sicilia 2015 ook gerust bij oude Manchego of andere gerijpte kazen, of bij fijn gesneden jamón en ander gedroogd vlees, waar de lengte en het hout mooi op aansluiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia is zonder twijfel een van de meest invloedrijke namen van Spanje, en in Ribera del Duero heeft het domein bijna vanzelf de rol van referentie gekregen. Het landgoed ligt bij Valbuena de Duero en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, maar vooral in de moderne tijd werd het huis beroemd door zijn combinatie van traditie, geduld en uitzonderlijke selectie in de wijngaard en kelder. Die aanpak heeft veel gedaan voor het imago van Ribera del Duero als streek voor grote, lang levende rode wijnen. Onder leiding van de familie Álvarez, met onder meer Pablo Álvarez als bestuurder, en met een sterke inhoudelijke rol voor wijnmaker José Hidalgo, bewaakt Vega Sicilia zijn stijl met opvallende consistentie. Dat betekent geen modegrillen, maar wijnen met structuur, diepte en een bijna vanzelfsprekende rijpingscapaciteit. De 2015 past daar precies in, omdat hij niet probeert te imponeren met snelheid, maar met de rust en precisie die je alleen krijgt als een producent zijn eigen ritme durft te volgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945699496067,"sku":"MS-81156","price":551.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vega-sicilia-do-ribera-del-duero-unico-espagne-2015-0.png?v=1779870515"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-una-cepa-2017-magnum","title":"Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2017 Magnum is een exclusieve en indrukwekkend geconcentreerde Tempranillo uit een van Spanje’s meest gewaardeerde wijnregio’s. Wat deze wijn bijzonder maakt, is het uitzonderlijk lage rendement: elke stok levert slechts één fles wijn op, wat zorgt voor opmerkelijke intensiteit, diepte en verfijning. Het is een wijn met klasse, gemaakt in een stijl die perfect laat zien waarom Ribera del Duero internationaal zo hoog aangeschreven staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens kersenrode kleur. De geur is rijk en elegant, met tonen van rijpe donkere bessen, kruiden, tabak en subtiele geroosterde nuances van het eikenhout.\n\nIn de mond is Una Cepa 2017 krachtig en goed gestructureerd, maar tegelijk zijdezacht van textuur. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn frisheid en spanning, terwijl de afdronk lang en persistent blijft hangen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn duidelijk bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van meer dan 50 jaar oude Tempranillo-stokken in de Castilla y León-streek, binnen de prestigieuze Ribera del Duero-appellatie. De extreem lage opbrengst per stok draagt bij aan de concentratie van het fruit en de complexiteit van de wijn. Na een zorgvuldige fermentatie rijpt de wijn 18 maanden op geselecteerde eikenhouten vaten van verschillende herkomst, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping voor extra harmonie en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt volledig tot zijn recht bij krachtige gerechten zoals gegrild lamsvlees, rundvlees van topkwaliteit en Iberico-varken, zoals pluma, presa of secreto. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om het aroma en de structuur optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren is aanbevolen, zeker wanneer de wijn jong wordt geschonken, zodat hij zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero is een van de gerespecteerde namen in Ribera del Duero en staat bekend om wijnen met precisie, concentratie en bewaarkracht. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die de kracht van Tempranillo en het karakter van de regio op overtuigende wijze vertalen. Valduero wordt vaak gezien als een producent die traditie en kwaliteit samenbrengt in wijnen met internationale allure.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346279252099,"sku":"FW-2338","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/una_cepa_nv_c8530c3b-fff2-4811-8cb5-c29b1f4aae47.png?v=1782286384"},{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-2020","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eMilénico Dos Mundos Ribera del Duero 2021 is een karaktervolle rode wijn uit een van Spanje’s meest gerenommeerde wijnregio’s. Gemaakt van de klassieke Tempranillo, combineert deze wijn de intensiteit en structuur die typisch zijn voor Ribera del Duero met het elegante karakter van een modern Spaans wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft naar verwachting een diepe robijnrode kleur met donkere paarse nuances. In de neus zijn aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen, kenmerkend voor Tempranillo uit Ribera del Duero. Mogelijk komen daar kruidige tonen en subtiele houtnuances bij, afhankelijk van de rijping.\n\nIn de mond biedt de wijn doorgaans een volle structuur, levendige frisheid en stevige maar rijpe tannines. De fruitige kern wordt aangevuld door kruidige accenten en een aanhoudende afdronk. De jaargang 2021 kan nu al worden gedronken, maar heeft naar verwachting ook voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Ribera del Duero liggen op grote hoogte op het Castiliaanse plateau, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor langzaam rijpende druiven met geconcentreerd fruit en een goede zuurgraad. De wijn wordt gemaakt van Tempranillo, de belangrijkste druif van de regio. Specifieke informatie over oogstmethoden, vinificatie en eventuele houtrijping van deze cuvée is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van gegrild of gestoofd rood vlees, lamsvlees, entrecote en kruidige worstgerechten. Ook stevige Spaanse tapas, gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen passen goed bij het volle karakter van de wijn. Serveer op 16–18 °C. Eventueel kan de wijn 30 tot 45 minuten worden gedecanteerd om de aroma’s verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMilénico Dos Mundos wordt geproduceerd door Bodega y Viñedos Milénico in Ribera del Duero. Over de geschiedenis en specifieke onderscheidingen van het domein is op basis van de beschikbare informatie geen verdere context bekend. De wijn sluit aan bij de traditie van de regio, waarin Tempranillo centraal staat en hoogte, klimaat en krachtige fruitexpressie bepalend zijn voor het karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47358331388035,"sku":"VC-8085003","price":16.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-2020-0_88c9d0e0-9764-4bb1-b6ff-cafdede2e973.jpg?v=1791675197"},{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2020-magnum","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eMilénico Dos Mundos 2020 is een biologische rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo. De magnumfles is een feestelijke keuze en biedt wijn de ruimte om zich rustig te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gegrild of geroosterd rood vlees, kruidige stoofgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Open de fles bij voorkeur vooraf; karafferen kan helpen om de wijn wat lucht te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47381682847875,"sku":"VC-8085007","price":43.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2020-magnum-0.jpg?v=1791675677"},{"product_id":"nabal-bodegas-vinedos-ribera-del-duero-crianza-jeroboam-2016","title":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos, Ribera del Duero Crianza Jeroboam, 2016","description":"\u003cp\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos Ribera del Duero Crianza 2016 in jeroboam-formaat is een indrukwekkende rode wijn voor wie houdt van kracht, finesse en uitstraling in het glas. Het royale flesformaat maakt deze wijn extra bijzonder voor feestelijke gelegenheden, terwijl de crianza-stijl zorgt voor de klassieke combinatie van rijp fruit, houtinvloed en verfijning die Ribera del Duero zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont doorgaans een diepe robijnrode kleur met een levendige kern. In de neus komen rijpe donkere bessen, pruimen en kersen naar voren, aangevuld met tonen van vanille, ceder, specerijen en een subtiele toast van het hout.\n\nIn de mond is dit een volle, gestructureerde rode wijn met rijpe tannines, sappig donker fruit en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en licht kruidig, met voldoende frisheid om nog enkele jaren mooi te kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze wijn komt de focus volledig te liggen op Ribera del Duero, een regio die bekendstaat om zijn hooggelegen wijngaarden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de intense expressie van zijn rode wijnen. Een crianza uit deze streek wordt doorgaans zorgvuldig geselecteerd en opgevoed om zowel fruit als houtintegratie te benadrukken, met een vinificatie die gericht is op structuur, rijpheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten, wild en rijke tapas zoals ibérico ham of chorizo. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Zeker bij zo’n jong ogende jaargang kan karafferen helpen om de aroma’s volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos is een producent uit Ribera del Duero die zich richt op wijnen met karakter, precisie en een duidelijke link met het terroir van de regio. De bodega heeft een moderne reputatie opgebouwd binnen een van Spanje’s meest gerespecteerde herkomstgebieden en staat bekend om haar zorgvuldige aanpak in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413492580483,"sku":"OS-390116","price":481.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/390116_a5294b24-f434-4cc3-998d-ca0804a947aa.png?v=1782999407"},{"product_id":"nabal-bodegas-vinedos-ribera-del-duero-crianza-dbmg-2018","title":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos, Ribera del Duero Crianza DBMG, 2018","description":"\u003cp\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos Ribera del Duero Crianza 2018 is een expressieve en krachtige Tempranillo die de klassieke stijl van Ribera del Duero prachtig laat zien. De combinatie van geconcentreerd donker fruit, verfijnde frisheid en zorgvuldig geïntegreerd eikenhout geeft deze wijn zowel diepte als elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een mooie robijnrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met tonen van zwarte kersen, rode pruimen, gedroogde theeblaadjes, drop, geroosterde koffiebonen en zoete specerijen.\n\nIn de mond is hij vol en romig, met een stevige maar zijdezachte tanninestructuur. Je proeft sappige donkere bosvruchten, bloedsinaasappel en rijpe pruimen, aangevuld met nuances van cacao, balsamico, gerookte paprika en vanille. De afdronk is lang en harmonieus, met voldoende structuur voor een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van 50 tot 80 jaar oude bush vines in de koelste delen van Burgos, in de provincie Castilla y León. De wijngaarden liggen op gevarieerde bodems, vooral van klei en kalksteen, wat bijdraagt aan spanning, frisheid en aromatische precisie. De oogst gebeurt volledig met de hand eind september, waarna de trossen zorgvuldig worden gesorteerd en ontsteeld. Voor de vergisting ondergaat de wijn een koude inweking om extra aroma en kleur te verkrijgen, gevolgd door fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met regelmatige punch-downs. Daarna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op volledig nieuwe eikenhouten vaten, waarvan 80% Frans en 20% Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Crianza komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde lamskoteletjes, langzaam gegaard rundvlees of andere rijke vleesgerechten met veel smaak. Serveer op 16-18 °C en geef de wijn bij voorkeur een uur lucht, of decanteer hem licht als je de aroma’s nog verder wilt laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos is een producent uit Ribera del Duero die bekendstaat om wijnen met kracht, precisie en frisse elegantie. Het huis werkt met oude stokken en veel aandacht voor terroir en detail, waardoor het zich duidelijk onderscheidt binnen de regio. Dankzij de combinatie van traditioneel vakmanschap en een moderne, verfijnde stijl heeft Nabal zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam voor kwaliteitswijn uit Castilla y León.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413493235843,"sku":"OS-390018","price":235.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/390018_a34e490e-c4c4-4320-a37d-a8f3ff26732d.png?v=1782999420"},{"product_id":"nabal-bodegas-vinedos-ribera-del-duero-crianza-mg-2018","title":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos, Ribera del Duero Crianza MG, 2018","description":"\u003cp\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos Ribera del Duero Crianza 2018 is een expressieve en krachtige Tempranillo die precies laat zien waarom deze regio tot de grote namen van Spanje behoort. De combinatie van rijpe donkere fruittonen, verfijnde frisheid en zorgvuldig geïntegreerd hout geeft deze wijn zowel diepte als elegantie. Een moderne, maar klassiek opgebouwde Crianza met historische allure uit het hart van Castilla y León.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood. In de neus is hij intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, rode pruim en donker bosfruit, aangevuld met gedroogde thee, drop, geroosterde koffiebonen en zoete specerijen.\n\nIn de mond is de wijn vol en romig, met een stevige maar zijdezachte tanninestructuur. De smaak ontwikkelt zich met donkere sappige bessen, bloedappelsien en rijpe pruimen, gevolgd door nuances van cacao, balsamico, gerookte paprika en vanille. De afdronk is lang, evenwichtig en heeft duidelijk bewaarpotentieel; deze wijn kan zich de komende jaren nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van 50 tot 80 jaar oude bush vines op zorgvuldig geselecteerde percelen in de koelste delen van Burgos, in de regio Ribera del Duero. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan structuur, spanning en frisheid. De oogst gebeurt volledig met de hand eind september, waarna de trossen in kleine kistjes van 15 kilo naar de wijnmakerij worden vervoerd.\n\nNa een strenge selectie worden de druiven ontsteeld en volgt vóór de gisting een koude inweking om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met regelmatige punch-overs om extra kleur, aroma en tannine uit de schillen te halen. Daarna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op 100% nieuwe eiken vaten, waarvan 80% Frans en 20% Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Crianza is een uitstekende partner bij gegrilde lamskoteletjes, langzaam gestoofd rundvlees of andere rijke vleesgerechten met diepe smaken. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aanbevolen, zeker wanneer de wijn jonger en expressiever wordt geschonken, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos is gevestigd in Ribera del Duero en staat bekend om wijnen die traditie en precisie combineren met een frisse, eigentijdse stijl. Het huis werkt met oude stokken en zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Burgos, waardoor de wijnen een duidelijk regionaal karakter en veel concentratie krijgen. Dankzij de focus op kwaliteit en terroir heeft Nabal zich snel een stevige positie opgebouwd binnen de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413493432451,"sku":"OS-389918","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/389918_648cf635-1dcc-44a4-b342-590fa75d9cfb.png?v=1782999422"},{"product_id":"principe-pallavicini-ribera-del-duero-el-picon-mg","title":"Principe Pallavicini, Ribera del Duero El Picon MG","description":"\u003cp\u003ePrincipe Pallavicini, Ribera del Duero El Picon MG is een krachtige en exclusieve rode wijn uit een van Spanje’s meest gerespecteerde wijngebieden. De Magnum-fles onderstreept het feestelijke en verzamelwaardige karakter, terwijl de naam El Picon hint naar een wijn met diepgang, structuur en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOmdat er geen specifieke proefnotities zijn meegegeven, is een precieze beschrijving van kleur, aroma en smaak niet verantwoord. Op basis van de herkomst mag je wel een volle, geconcentreerde rode wijn verwachten met stevige structuur en voldoende complexiteit om zich mooi te ontwikkelen op fles. De Magnum-presentatie kan bovendien bijdragen aan een langzamere, elegantie ontwikkeling bij verdere rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past in het algemeen goed bij rijke vleesgerechten, zoals gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op circa 16-18 °C. Decanteren is aan te raden als de wijn nog jong is, zodat de aroma’s en tannines beter tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrincipe Pallavicini is een producent met een sterke focus op kwaliteitswijnen en een duidelijke signatuur in de premiumcategorie. Door de combinatie van traditie en een selectiegericht assortiment weet het huis wijnen te bieden die aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van karaktervolle, gastronomische rode wijn. Verdere specifieke historische details of regionale onderscheidingen zijn voor dit product niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413503066243,"sku":"OS-3599","price":304.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/360418_fe413b16-aff0-4e13-9901-1eca8ecb5199.png?v=1782999515"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2023-1","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus is een van de meest geliefde expressies van Pingus en laat prachtig zien hoe verfijnd Ribera del Duero kan zijn. Deze 2023 combineert kracht en precisie met een elegante, florale stijl, en is gemaakt met wijn van relatief jonge stokken uit zorgvuldig samengevoegde percelen in La Horra. Een moderne klassieker van een producent die wereldwijd wordt gezien als referentie voor topkwaliteit in Spanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur met een uitnodigende glans. In de neus is hij aromatisch en gelaagd, met florale tonen, parfumerie, rijp rood en donker fruit en een subtiele toets van nieuw eikenhout die de wijn extra complexiteit geeft zonder te domineren.\n\nIn de mond is Flor de Pingus 2023 krachtig maar verfijnd, met een rijke structuur en veel spanning. De tannines zijn ruim aanwezig, maar fijn van textuur, waardoor de wijn tegelijk vol en harmonieus aanvoelt. De gecontroleerde rijpheid en het elegante profiel geven hem nu al veel charme, terwijl hij zich ook nog mooi kan ontwikkelen in de kelder gedurende de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Ribera del Duero, meer specifiek uit percelen in La Horra, waar grond is samengevoegd om een samenhangender wijngaardbeheer mogelijk te maken. De stijl van deze wijn weerspiegelt zowel het terroir als de relatief jonge stokken, met aandacht voor structuur, volume en aromatische precisie. Bij de opvoeding speelt ongeveer 20% nieuw eikenhout een rol, wat zorgt voor extra diepte en textuur; daarnaast wordt ook gekeken naar alternatieve rijpingsvormen, waaronder mogelijk eikenhouten tanks en een kleine hoeveelheid Garnacha in de toekomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd lamsvlees, Iberico-varken, langzaam gegaard rund of rijke gerechten met paddenstoelen en mediterrane kruiden. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker wanneer de wijn jong gedronken wordt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich nog mooier kunnen verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePingus, geleid door Peter Sisseck, behoort tot de absolute top van Spanje en heeft Ribera del Duero internationaal op de kaart gezet. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke precisie, lage rendementen en een stijl waarin concentratie en elegantie hand in hand gaan. Flor de Pingus is de meer toegankelijke, maar nog steeds zeer hoogwaardige interpretatie binnen het portfolio en bevestigt opnieuw de reputatie van Pingus als een van de meest invloedrijke producenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47449218613379,"sku":"PS-15970048901500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pingus_2f69c6a8-8445-4bd0-b4a6-7ea12c4d3ad3.png?v=1783321792"},{"product_id":"milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2022","title":"Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022","description":"\u003cp\u003eMilénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022 is een biologische Tempranillo die het krachtige karakter van Ribera del Duero mooi combineert met finesse en rijp fruit. Afkomstig van oude aanplant op hoogte en gerijpt als Crianza, biedt deze wijn een uitgesproken, moderne stijl met een duidelijke regionale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur. In de neus komen intense tonen van rijpe donkere vruchten naar voren, aangevuld met balsamische accenten, zwarte olijven en subtiele hints van geroosterde paprika. Op het palet is hij vol en krachtig, met 14,5% alcohol die mooi is geïntegreerd in fluweelzachte tannines en een milde, ondersteunende zuurgraad.\n\nDe afdronk is lang en mondvullend, met veel diepte en een duidelijke structuur. Dankzij zijn concentratie en houtlagering heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan verfijnen en extra complexiteit kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tempranillo-stokken groeien op ongeveer 800 meter hoogte, op kalk- en kleihoudende bodems dicht bij de rivier de Duero. De aanplant dateert uit het begin van de jaren negentig en profiteert van een koelere hooggelegen terroir dat zorgt voor rijpheid én frisheid in de druiven. Na de fermentatie rijpt de wijn twaalf maanden in kleine houten vaten van 225 tot 500 liter, wat hem de status van Crianza geeft en bijdraagt aan zijn structuur en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rijkere gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten, wild en gerechten met geroosterde groenten of paddenstoelen. Serveer hem bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is aan te raden, zeker wanneer de wijn jong wordt geopend, zodat de aroma’s zich beter kunnen ontvouwen en de tannines nog iets zachter aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega y Viñedos Milénico werkt vanuit Ribera del Duero en zet sterk in op wijnen met een duidelijke herkomst en een moderne, zuivere stijl. Met Mediterránico als instapwijn laat het huis zien dat kwaliteit en terroirexpressie ook in een toegankelijker segment overtuigend kunnen samenkomen. De focus op biologische wijnbouw en zorgvuldig vatgebruik onderstreept de ambitie van de producent om wijnen te maken met karakter, balans en regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA Y VIÑEDOS MILÉNICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47476855931011,"sku":"VC-8085008","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2022-0.jpg?v=1791675676"},{"product_id":"arroyo-vendimia-selleccion-ribera-del-duero-2015","title":"Arroyo Vendimia Selleccion Ribera del Duero 2015","description":"\u003cp\u003eArroyo Vendimia Selección Ribera del Duero 2015 is een karaktervolle Tempranillo uit een van Spanje’s meest gerenommeerde wijngebieden. Deze wijn combineert de typische kracht en diepgang van Ribera del Duero met verfijnde rijpheid, waardoor hij zowel elegant als intens overkomt. De 2015-jaargang staat bekend als een warme, evenwichtige oogst die deze wijn extra gulheid en structuur geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rode wijn een diepe robijnrode kleur met een volle, uitnodigende uitstraling. In de neus komen rijpe donkere bessen, pruimen en subtiele kruidige tonen naar voren, vaak aangevuld met een vleugje vanille, cacao of geroosterd hout afhankelijk van de rijping.\n\nDe smaak is krachtig maar gebalanceerd, met rijp rood en zwart fruit, stevige maar fijne tannines en een mooie frisheid die de wijn levendig houdt. De afdronk is lang en gelaagd, met een aangename combinatie van fruit, specerijen en een lichte aardse toets. Dankzij zijn structuur heeft deze wijn zeker nog bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Ribera del Duero in Castilla y León, een streek met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en hooggelegen wijngaarden die zorgen voor concentratie en frisheid in de druiven. De Tempranillo-druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en aromatische precisie te behouden. De vinificatie is gericht op het versterken van de typische Ribera-stijl: kracht, diepte en balans, met een rijping die de wijn meer complexiteit en zachtheid geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Tempranillo past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten en rijke Spaanse klassiekers zoals ibérico of geroosterde groenten met kruiden. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C. Als de wijn nog wat gesloten lijkt, kan hij kort worden gedecanteerd zodat de aroma’s zich beter openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTinta Arroyo is een producent uit Ribera del Duero die zich richt op wijnen met een duidelijke expressie van druif en herkomst. De reputatie van de regio is gebaseerd op krachtige, kwaliteitsgedreven Tempranillo-wijnen, en Tinta Arroyo past goed binnen die traditie. Met deze Vendimia Selección laat het huis zien hoe modern vakmanschap en regionale identiteit samenkomen in een wijn met klasse en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tinta Arroyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47515292008579,"sku":"VRE0076-15","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-ribera-del-duero-tempranillo-arroyo-vendimia-seleccionnada-2015-75cl-145-vinogvelsmag.png?v=1783585002"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-una-cepa-i-2020","title":"Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2020","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Una Cepa I 2020 is een krachtige en zeer geconcentreerde Ribera del Duero, afkomstig van één enkele wijnstok per fles en daarmee een pure uitdrukking van uitzonderlijk lage opbrengsten. Deze wijn laat mooi zien waarom Valduero geldt als een van de pioniers van de appellatie: ambachtelijk, precies en volledig gericht op kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en intens van kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met rijp donker fruit, kruidige accenten en verfijnde houttonen die bijdragen aan extra complexiteit.\n\nIn de mond is Una Cepa I 2020 geconcentreerd en stevig, met veel structuur, rijpe tannines en een lange, krachtige afdronk. De combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en zorgvuldige opvoeding zorgt voor een wijn met duidelijk bewaarpotentieel, die zich de komende jaren verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de ‘Gouden Driehoek’ van Ribera del Duero, rond Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel, op hooggelegen wijngaarden tussen 800 en 900 meter. De stokken staan als bush vines aangeplant, zonder irrigatie of chemische bemesting, en leveren extreem lage opbrengsten van slechts één fles per stok. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd. Na een fermentatie van 9 dagen bij 23–28 °C volgt 10 dagen maceratie, waarna de wijn 18 maanden op eikenhout rijpt en nog een jaar op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten en rijke wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en geef de wijn gerust wat lucht of decanteer hem vooraf, zodat de structuur en aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd opgericht in 1984 en behoort tot de pioniers van Ribera del Duero. Het familieverhaal van Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero staat aan de basis van een domein dat zich sterk heeft gericht op terroir, lage opbrengsten en vakmanschap. Vandaag beschikt Valduero over ruim 150 hectare eigen wijngaarden en een moderne, deels ondergrondse winery die sinds 2020 werkt met zwaartekracht in het vinificatieproces—een aanpak die de kwaliteit en ambachtelijke stijl van het huis onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636774781059,"sku":"VDZ-10346255679824-52421552308560","price":78.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero-una-cepa_3be226dd-2cc0-4bb2-a584-9e823d13619a.jpg?v=1784540527"},{"product_id":"maeste-alma-del-moral-2024","title":"Maeste, Alma del Moral 2024","description":"\u003cp\u003eMaeste Alma del Moral 2024 is een expressieve rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt met oog voor authenticiteit, familie-erfgoed en respect voor het landschap. Het is een wijn met een duidelijke eigen identiteit, waarin de klassieke kracht van de streek wordt verbonden met een duurzame, persoonlijke aanpak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas mag je een diepe, intens rode kleur verwachten, passend bij de stijl van Ribera del Duero. De wijn laat zich waarschijnlijk openen met rijp donker fruit, aangevuld met warme kruidigheid en een vleugje aardse diepte, typerend voor wijnen uit deze regio.\n\nIn de mond draait het om concentratie, structuur en balans: sappig fruit, stevige maar afgeronde tannines en een frisse ruggengraat die de wijn levendig houdt. Dankzij zijn serieuze opbouw heeft deze wijn zeker potentieel om nog verder te ontwikkelen op fles, waarbij de aroma’s aan complexiteit zullen winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Maeste ligt in het hart van de D.O. Ribera del Duero en werkt volgens een duurzame filosofie die nauw aansluit bij terroir en traditie. Het project is sterk geworteld in de familiegeschiedenis van eigenaar Miguel Peña en richt zich op authentieke, persoonlijke wijnen die de expressie van het land centraal stellen. De wijn wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde druiven en met respect voor de historische wijnbouw van de regio, al zijn de exacte details van oogst en vinificatie niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten en rijke gerechten uit de Spaanse keuken. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden als de wijn jong is, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Maeste is het persoonlijke project van Miguel Peña, die zijn wortels in het land combineert met een brede internationale blik en jarenlange ervaring in de wijnwereld. De bodega positioneert zich als een onafhankelijke producent met een duidelijke focus op kwaliteit, duurzaamheid en verbondenheid met Ribera del Duero. Met wijnen zoals Alma del Moral wil Maeste een authentiek verhaal vertellen dat de ziel van de streek weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maeste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636792443011,"sku":"VDZ-10269862330704-52306830360912","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/botella-alma-del-moral-2020-398x1024.png?v=1784540707"},{"product_id":"maeste-alma-del-vivar-2023","title":"Maeste, Alma del Vivar 2023","description":"\u003cp\u003eMaeste Alma del Vivar 2023 is een authentieke rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt vanuit een sterk familieverhaal en met veel respect voor het land. Het huis staat voor een persoonlijke stijl waarin traditie, duurzaamheid en een duidelijke band met de herkomst centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOmdat er geen gedetailleerde proefnotities zijn meegeleverd, kunnen we alleen in algemene zin spreken over een wijn in de stijl van Ribera del Duero: vaak diep van kleur, met aroma’s van rijp donker fruit, mediterrane kruiden en een subtiele aardse of houtachtige ondertoon. In de mond ligt de nadruk doorgaans op concentratie, structuur en een frisse ruggengraat, met voldoende diepte om zich enkele jaren mooi te ontwikkelen.\n\nHet bewaarpotentieel hangt af van de exacte vinificatie, maar een kwaliteitswijn uit deze appellatie kan vaak prima enkele jaren rijpen, waarbij de fruitintensiteit zachter wordt en complexere tonen naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit het hart van D.O. Ribera del Duero, een gebied dat bekendstaat om zijn hoge ligging, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een terroir dat structuur en spanning in de wijnen brengt. Bodegas Maeste werkt volgens een duurzame filosofie, met veel aandacht voor het respecteren van de bodem, het terroir en de traditionele wijnbouwcultuur van de streek. Verdere details over de druivenrassen, oogst of vinificatie zijn niet verstrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past goed bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten en rijke tapas zoals iberico, chorizo of paddenstoelen in een volle saus. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden als de wijn jong en krachtig overkomt, zodat hij zich beter kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Maeste is een onafhankelijk wijnproject van Miguel Peña, gedragen door zijn persoonlijke roots in Ribera del Duero, zijn passie voor wijn en zijn internationale ervaring. Het domein ziet wijn als een uitdrukking van herinnering, familie en plaats, met een duidelijke focus op authenticiteit en duurzaamheid. Daarmee positioneert Maeste zich als een producent met een sterk eigen verhaal binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Maeste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636793393283,"sku":"VDZ-10269862297936-52306830393680","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/botella-alma-del-vivar-2020-398x1024.png?v=1784540713"},{"product_id":"matarromera-ribera-del-duero-prestigio-2019","title":"Matarromera, Ribera Del Duero Prestigio 2019","description":"\u003cp\u003eMatarromera Ribera del Duero Prestigio 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s. Met zijn focus op Tempranillo, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon en Merlot, laat deze wijn mooi zien waar Matarromera om bekendstaat: kracht, verfijning en een duidelijke band met het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn presenteert zich doorgaans diep robijnrood met een intense, geconcentreerde kern. In de neus verwacht je rijp donker fruit zoals zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, ceder en een lichte aardse of minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een goede balans tussen fruit, frisheid en houtinvloed. De afdronk is lang en gelaagd, met genoeg spanning om nog enkele jaren mooi door te ontwikkelen. Dankzij zijn structuur heeft de wijn zeker bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatarromera ligt in het hart van Ribera del Duero, op de beroemde ‘Milla de Oro’, waar de wijngaarden profiteren van een hooggelegen ligging en een klimaat met warme dagen en koele nachten. De bodems bestaan uit zanderige klei met schist en kalk, wat de wijnstokken uitdaagt en bijdraagt aan concentratie en complexiteit. Alle druiven worden met de hand geoogst; Carlos Moro werkt bovendien biologisch en duurzaam, met veel aandacht voor het behoud van de natuurlijke omgeving. De combinatie van oude familietraditie, zorgvuldig wijngaardbeheer en precieze vinificatie vormt de basis voor de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamskotelet, stoofgerechten en harde, gerijpte kazen. Ook gerechten met paddenstoelen of Iberico-varkensvlees zijn uitstekende keuzes. Serveer op 16–18 °C; decanteren wordt aanbevolen, zeker als de wijn nog jong is, zodat de aroma’s volledig openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera heeft zijn wortels in de wijntraditie van de familie Moro, die al generaties lang actief is in het gebied tussen Olivares en Valbuena de Duero. In 1988 nam Carlos Moro het bedrijf in handen en bouwde hij het uit tot een van de referenties in Ribera del Duero. Zijn inzet voor biologische en duurzame wijnbouw werd internationaal erkend met onder meer de European Environment Award in 2012, wat zijn reputatie als vooruitstrevende producent verder versterkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Matarromera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636823376003,"sku":"VDZ-10269847159120-52306848973136","price":67.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/matarromera-prestigio-1.jpg?v=1784540786"},{"product_id":"finca-la-capilla-la-capilla-crianza-2021","title":"Finca La Capilla, La Capilla Crianza 2021","description":"\u003cp\u003eLa Capilla Crianza 2021 van Finca La Capilla is een karaktervolle rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt in een stijl die kracht en verfijning mooi in balans brengt. Deze wijn past perfect bij liefhebbers van moderne Spaanse rode wijnen met rijpe fruitexpressie, structuur en klasse. De achtergrond van producent Finca La Capilla is bovendien verbonden met de innovatieve wijnvisie van Enrique Forner, een naam die een belangrijke rol speelde in de vernieuwing van Spaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Crianza zich met een diepe robijnrode kleur, vaak met een donkere kern en een levendige glans. De neus opent met rijp donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen, aangevuld met hints van vanille, ceder, cacao en subtiele kruidigheid door opvoeding op hout.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met sappig fruit, rijpe tannines en een mooie frisheid die zorgt voor spanning en lengte. De houtinvloed blijft doorgaans goed geïntegreerd, waardoor de wijn elegant blijft zonder zijn kracht te verliezen. Dankzij zijn stevige structuur heeft deze wijn zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarbij de smaken zich verder kunnen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Ribera del Duero, een hooggelegen wijngebied in Noord-Spanje dat bekendstaat om grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan concentratie en frisheid in de wijn. De combinatie van arme bodems, hoogte en een droog klimaat levert druiven op met veel smaak en natuurlijke structuur. De wijn wordt traditioneel geoogst en vervolgens gevinifieerd met aandacht voor fruitexpressie en balans, gevolgd door rijping op hout om complexiteit en souplesse toe te voegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamskotelet, stoofgerechten en harde gerijpte kazen. Ook gerechten met paddenstoelen of een rijk gekruide Iberische bereiding vormen een mooie match. Serveer op ongeveer 16–18 °C; decanteren gedurende 30 tot 60 minuten is aan te raden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca La Capilla maakt deel uit van een wijntraditie die sterk is beïnvloed door Enrique Forner, een ondernemer en wijnpionier die bekend werd door zijn vernieuwende aanpak in Spanje. Na een wijnopleiding in Bordeaux bracht hij moderne inzichten mee naar zijn projecten in Rioja en stond hij bekend om zijn focus op fruit, precisie en kwaliteit. Zijn nalatenschap leeft voort in wijnen die modern vakmanschap combineren met Spaanse identiteit en internationale allure.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Capilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636856799363,"sku":"VDZ-10269859283280-52306834686288","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/02155201-marques-de-caceres-la-capilla-ribera-cria.png?v=1784540948"},{"product_id":"matarromera-esencia-nv","title":"Matarromera, Esencia NV","description":"\u003cp\u003eMatarromera Esencia NV is een rode blend uit Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn weerspiegelt de sterke band van wijnmaker Carlos Moro met de streek, waar zijn familie al generaties lang wijn maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het hart van Ribera del Duero, op bodems van zandige klei met leisteen en kalk. De druiven worden met de hand geoogst. Carlos Moro werkt volgens biologische en duurzame principes; over de specifieke vinificatie van Esencia NV zijn geen verdere gegevens beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrild rood vlees, lamsgerechten of gerijpte kazen. Een serveertemperatuur van circa 16–18 °C is geschikt; laat de wijn vooraf even ademen. Of decanteren nodig is, is op basis van de beschikbare informatie niet vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera werd in 1988 opgericht door Carlos Moro en ligt bij de noordelijke heuvelruggen van de Duero-vallei. Het domein omvat meer dan 160 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Tempranillo, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Merlot. Moro’s duurzame werkwijze werd in 2012 bekroond met de European Environment Award.\u003c\/p\u003e","brand":"Matarromera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636863352963,"sku":"VDZ-10269836247376-52306854052176","price":129.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/matarromera-esencia-2.jpg?v=1784540994"},{"product_id":"bodegas-valduero-blanco-de-albillo-garcia-2022-white","title":"Bodegas Valduero, Blanco de Albillo Garcia 2022 White","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Blanco de Albillo García 2022 is een bijzondere witte wijn uit een regio die vooral bekendstaat om krachtige rode wijnen. Gemaakt van de zeldzame lokale druif Albillo Mayor, laat deze wijn zien hoe elegant en onderscheidend de witte kant van Ribera del Duero kan zijn. Als pionier in de streek heeft Valduero hier een wijn gecreëerd die traditie en finesse mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, verfijnde kleur met een levendige glans. In de neus komen elegante aroma’s naar voren van ananas en grapefruit, aangevuld met frisse, subtiele florale accenten en een delicate minerale ondertoon.\n\nIn de mond is dit een slanke maar expressieve witte wijn, met fijne zuren en veel sap. De stijl is elegant en soepel, met een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. Dankzij de rijping op de eigen lie krijgt de wijn extra textuur en diepte. Hij is nu al erg aantrekkelijk, maar kan zich kort tot middellang nog verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd opgericht in 1984 en behoorde tot de pioniers van de DO Ribera del Duero. De wijnhuizen werden opgebouwd rond wijngaarden in de zogenaamde ‘Gouden Driehoek’ tussen Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel, op een hoogte van 800 tot 900 meter. De wijngaarden bestaan uit oude bush vines met lage opbrengsten, wat zorgt voor concentratie en kwaliteit. De wijn wordt gemaakt in een volledig ondergrondse, hypermoderne kelder, waar sinds 2020 uitsluitend met zwaartekracht wordt gewerkt en niet meer met pompen, om de wijn zo zacht en puur mogelijk te vinifiëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is heerlijk bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten en gerechten met zachte romigheid, zoals risotto of verse pasta met een subtiele saus. Serveer hem bij ongeveer 8-10 °C om zijn frisse fruit en elegante structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct serveren is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero is een familiaal wijnhuis van de eerste generatie wijnmakers: Gregorio García Álvarez, Yolanda en Carolina García Viadero. Sinds de oprichting heeft het domein een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Ribera del Duero en beschikt het vandaag over meer dan 150 hectare aan wijngaarden. Valduero staat bekend om zijn vakmanschap, lage opbrengsten en de productie van karaktervolle wijnen, zowel rood als wit, met een sterke band met de streek en haar unieke druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636867448963,"sku":"VDZ-10269829759312-52306857558352","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero-albillo.png?v=1784541046"},{"product_id":"bodegas-valduero-blanco-de-albillo-reserva-2016-white","title":"Bodegas Valduero, Blanco de Albillo Reserva 2016 White","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Blanco de Albillo Reserva 2016 is een zeldzame en bijzondere witte wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van de lokale druif Albillo Mayor. Deze wijn behoort tot de allereerste witte wijnen uit de streek en combineert rijke textuur met opvallende fraîcheur en verfijning. Met slechts 2.400 flessen geproduceerd, is dit een exclusieve uitdrukking van Valduero’s pioniersgeest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en elegant, met een verfijnde, licht goudgele schittering die zijn rijping verraadt. De neus is expressief en complex, met tonen van vanille, boter, ananas en grapefruit, aangevuld met een subtiele houttoets die mooi geïntegreerd is.\n\nIn de mond is hij rijk, levendig en indrukwekkend gelaagd. De wijn combineert een romige textuur met fijne zuren, veel sap en een lange, grote afdronk. Ondanks zijn rijping blijft hij verrassend jong van karakter, met duidelijk bewaarpotentieel voor wie hem nog verder wil laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit hooggelegen wijngaarden in de zogenaamde ‘gouden driehoek’ van Ribera del Duero, op zo’n 800 tot 900 meter boven zeeniveau. De oude bush vines leveren lage rendementen op, wat bijdraagt aan concentratie en diepgang. Valduero werkt in de kelder volledig ondergronds en sinds 2020 uitsluitend met zwaartekracht, zonder pompen, om de kwaliteit en het ambachtelijke karakter te behouden.\n\nDe wijn rijpt op zijn eigen lie en brengt een combinatie van nieuw en gebruikt eikenhout mee in de opvoeding. In totaal verblijft hij vier jaar op vat voordat hij wordt gebotteld, wat zorgt voor complexiteit, spanning en een prachtige balans tussen rijkdom en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met rijke smaken, zoals geroosterde coquilles, kreeft, romige gevogeltegerechten, risotto met paddenstoelen of geroosterde witvis met botersaus. Serveer hem idealiter rond 10-12 °C om zijn spanning en aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles wel helpen om de aroma’s nog iets opener te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd opgericht in 1984 en was een van de pioniers van D.O. Ribera del Duero. Het familieverhaal draait om Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero, die samen de eerste generatie van de wijnmakerij vormen. Vanaf 1989 bouwden zij hun wijngaardbezit uit in de beroemde, hooggelegen ‘gouden driehoek’ tussen Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel.\n\nVandaag beschikt Valduero over ruim 150 hectare aan wijngaarden en een ultramoderne, volledig ondergrondse kelder. De focus op oude stokken, lage opbrengsten en een nauwgezette, gravity-fed vinificatie heeft de producent een sterke reputatie bezorgd, niet alleen voor hun grote rode wijnen, maar ook voor hun zeldzame en karaktervolle witte Albillo-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636871512195,"sku":"VDZ-10269857907024-52306836259152","price":124.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero-albillo-reserva-2016.png?v=1784541066"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-reserva-premium-6-anos-2016-1","title":"Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Reserva Premium 6 Anos 2016","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Ribera del Duero Reserva Premium 6 Años 2016 is een uitgesproken prestigevin uit een van de pioniersdomeinen van de regio. Gemaakt van 100% Tempranillo (Tinto Fino) en alleen geproduceerd in de beste jaren, combineert deze wijn diepgang, elegantie en een indrukwekkend rijpingsverhaal van in totaal zes jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich intens en geconcentreerd, met een diepe robijnrode kleur die subtiele rijping verraden kan. In de neus ontvouwt zich een gelaagd bouquet van rijp donker fruit, kruidige houttonen, balsamico en verfijnde tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en cacao.\n\nIn de mond is hij krachtig maar zorgvuldig uitgebalanceerd, met rijpe tannines, frisse structuur en veel lengte. Het houtgebruik is merkbaar, maar mooi geïntegreerd, waardoor de wijn complex en harmonieus overkomt. Dankzij zijn lange fles- en vatrijping heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de hooggelegen wijngaarden van de zogeheten ‘Gouden Driehoek’ in Ribera del Duero, tussen Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel, op circa 800 tot 900 meter hoogte. De oude bush vines leveren lage opbrengsten van ongeveer 3000 tot 4000 kg per hectare, wat bijdraagt aan concentratie en expressie. Na de manuele oogst volgt vinificatie in een modern, volledig ondergronds wijnhuis, waar sinds 2020 volledig met zwaartekracht wordt gewerkt om de most zo zacht mogelijk te verwerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Reserva Premium past uitstekend bij rijke gerechten zoals gegrild rood vlees, lamskoteletjes, wild, gestoofd rundvlees en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn bij jonge of recent geopende flessen gerust wat lucht: decanteren gedurende 1 tot 2 uur kan helpen om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd opgericht in 1984 en geldt als een van de pioniers van de DO Ribera del Duero. Het familieverhaal van Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero staat aan de basis van het domein, dat vanaf het begin inzet op kwaliteit, hoogte en karaktervolle wijngaarden. Inmiddels beschikt Valduero over ruim 150 hectare eigen wijnstokken en geniet het domein brede erkenning, niet alleen voor zijn grote rode wijnen maar ook voor zijn werk met lokale druivenrassen zoals Albillo Mayor.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636871905411,"sku":"VDZ-10269857808720-52306836390224","price":73.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero-premium-6-anos.jpg?v=1784541076"},{"product_id":"bodegas-valduero-ribera-del-duero-una-cepa-i-2020-1","title":"Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2020","description":"\u003cp\u003eBodegas Valduero Una Cepa I 2020 is een indrukwekkende Ribera del Duero die laat zien hoe ver Tempranillo kan gaan wanneer de opbrengsten extreem laag zijn. De wijn komt van één specifieke plot met oude bush vines en wordt gemaakt met veel aandacht voor ambacht, precisie en herkomst — een stijl die Valduero al sinds de pioniersjaren in de regio kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich diep robijnrood en geconcentreerd, met een intense, bijna gesloten kern die al veel diepte verraadt. De neus opent met rijpe zwarte kers, bramen, pruimen en een elegante toets van vanille, ceder, cacao en subtiele kruiden uit het eikenhout.\n\nIn de mond is hij krachtig maar verfijnd, met rijp donker fruit, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een mooie frisheid die de wijn in balans houdt. De lange opvoeding geeft extra lagen van specerijen, leer en een lichte aardse toets. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: hij kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de beroemde ‘Gouden Driehoek’ in Ribera del Duero, op hooggelegen wijngaarden tussen ongeveer 800 en 900 meter boven zeeniveau. De oude bush vines groeien zonder irrigatie of chemische bemesting, met extreem lage opbrengsten en een zeer geconcentreerd resultaat; de druiven worden volledig met de hand geoogst en tros per tros geselecteerd. De vinificatie gebeurt zorgvuldig, met fermentatie gedurende 9 dagen op 23–28°C en vervolgens 10 dagen maceratie. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op eikenhout en nog eens 1 jaar op fles in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsbout, wildgerechten, stoofschotels en rijke gerechten met paddenstoelen of truffel. Serveer hem idealiter op 16–18°C; decanteren wordt sterk aangeraden, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagdheid beter tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero werd opgericht in 1984 en behoort tot de pioniers van de appellatie Ribera del Duero. Het domein werd opgebouwd door Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero, die samen de eerste generatie wijnmakers van het huis vormen. Inmiddels beschikt Valduero over meer dan 150 hectare wijngaard en een ondergronds, modern wijnhuis waar sinds 2020 uitsluitend met zwaartekracht wordt gewerkt — een aanpak die hun reputatie als kwaliteitsgerichte en vooruitstrevende producent verder versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636871970947,"sku":"VDZ-10269857775952-52306836455760","price":38.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valduero-una-cepa.jpg?v=1784541080"},{"product_id":"matarromera-crianza-2019","title":"Matarromera, Crianza 2019","description":"\u003cp\u003eMatarromera Crianza 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Ribera del Duero, gemaakt met de precisie en toewijding waar Bodegas Matarromera om bekendstaat. Dankzij handmatige oogst, duurzame wijnbouw en het gebruik van zorgvuldig geselecteerde druiven krijgt deze Crianza zijn elegante balans tussen rijp fruit, structuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met levendige reflecties. Het aroma is expressief en gelaagd, met rijpe donkere bessen, kersen, subtiele kruiden en een verfijnde houttoets op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met sappig donker fruit, fijne zuren en goed geïntegreerde tannines die zorgen voor die typische kracht van Ribera del Duero. De afdronk is lang en evenwichtig, met tonen van vanille, specerijen en een frisse, minerale ondertoon. Deze Crianza kan zich nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera is gevestigd in het gouden hart van Ribera del Duero, op bodems van kleiig zand met leisteen en kalksteen. De wijngaarden liggen verspreid over meer dan 160 hectare en worden volledig duurzaam beheerd; alle druiven worden met de hand geoogst om optimale selectie en kwaliteit te garanderen. Tempranillo vormt de basis, aangevuld met kleine percentages Cabernet Sauvignon en Merlot voor extra complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatarromera Crianza 2019 komt prachtig tot zijn recht bij geroosterd lamsvlees, gegrild rund, stoofgerechten en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn bij jong drinken wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera heeft zijn roots in een familiegeschiedenis die teruggaat tot de wijnbouw tussen Olivares en Valbuena de Duero, in een gebied dat nu bekendstaat als de ‘Gouden Mil’ van Ribera del Duero. Sinds Carlos Moro in 1988 het domein overnam, groeide het uit tot een toonaangevende producent in de regio, met sterke focus op kwaliteit, natuur en duurzaamheid. Die inzet werd bekroond met onder meer de European Environment Award in 2012.\u003c\/p\u003e","brand":"Matarromera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636943110275,"sku":"VDZ-10269798859088-52306894455120","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/matarromera-crianza-1.jpg?v=1784541551"},{"product_id":"bodega-de-bardos-reserva-ribera-del-duero-2021","title":"Bodega de Bardos, Reserva Ribera del Duero 2021","description":"\u003cp\u003eBodega de Bardos Reserva Ribera del Duero 2021 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit een van Spanje’s meest gerespecteerde wijngebieden. Gemaakt van Tinta del País en Cabernet Sauvignon, en gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten, combineert deze wijn diepgang, structuur en verfijning in een stijl die direct herkenbaar is voor Ribera del Duero. De wijn laat mooi zien waarom deze regio bekendstaat om wijnen met intensiteit, elegantie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep zwartkersenrode kleur met intens violette randen. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van donker fruit, chocolade en subtiele, verfijnde tonen van Frans eikenhout.\\n\\nIn de mond is de wijn vol en stevig, met een uitgesproken persoonlijkheid van Tinta del País. De frisheid en tannines zijn mooi in balans, waardoor de wijn zowel krachtig als harmonieus aanvoelt. De lange, aanhoudende afdronk wijst op een wijn die nu al indruk maakt, maar ook nog mooi kan ontwikkelen bij verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Reserva is gemaakt van Tinta del País, de lokale benaming voor Tempranillo, aangevuld met Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig uit Ribera del Duero, een regio met een continentaal klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor rijpe aroma’s met behoud van frisheid. Na de vinificatie rijpt de wijn 16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en een verfijnde houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd vlees, rundvlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook bij pasta’s met rijke sauzen, stoofgerechten, groenteschotels, visstoof en merluza in peterseliesaus kan hij verrassend goed werken. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 uur van tevoren, zodat de aroma’s volledig openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega de Bardos is een producent die sterk verbonden is met Ribera del Duero en zich richt op wijnen met uitgesproken terroir, kracht en elegantie. De bodega heeft naam gemaakt met moderne interpretaties van klassieke Spaanse druivenrassen, waarbij kwaliteit en precisie centraal staan. Dankzij hun focus op expressieve, goed gestructureerde wijnen heeft Bodega de Bardos een stevige reputatie opgebouwd binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega de Bardos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636993212547,"sku":"VDZ-10269761536336-52306934268240","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/6452-bardos-reserva.jpg?v=1784541764"},{"product_id":"teofilo-reyes-ribera-del-duerosierra-iberica-2025","title":"Teófilo Reyes, Ribera del DueroSierra Ibérica 2025","description":"\u003cp\u003eTeófilo Reyes Sierra Ibérica 2025 is een fruitige rode wijn uit de prestigieuze Ribera del Duero DO in Castilla y León. De wijn combineert rijpe rode fruittonen met subtiele toast en houtinvloeden, en valt op door zijn sappige stijl, rijpe tannines en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en toegankelijk, met aroma’s van rijpe rode vruchten, aangevuld door nuances van toast en Frans eikenhout.\n\nOp het palate is de Sierra Ibérica sappig, fruitig en mooi in balans. Rijpe tannines zorgen voor structuur zonder de fruitigheid te overheersen, terwijl de wijn eindigt met een aanhoudende, licht kruidige afdronk. Dankzij zijn soepele karakter is hij nu al aantrekkelijk om te drinken; enkele jaren flesrijping kunnen de houttonen en structuur verder integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig van eigen wijngaarden van Bodegas Teófilo Reyes in Ribera del Duero, waar kalkrijke bodems bijdragen aan frisheid, structuur en mineraliteit. De druiven worden verwerkt met een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Frans eikenhout, wat extra diepte, balans en verfijnde toasttonen toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van gegrild of gebakken rood vlees, lamsgerechten en stevige stoofschotels met kruidige accenten. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en het rijpe fruit extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Teófilo Reyes is gevestigd in de Ribera del Duero DO in Castilla y León en werkt met eigen wijngaarden op kalkrijke bodems. Het domein staat onder leiding van Teófilo Reyes en richt zich op wijnen waarin het rijpe fruit van de regio wordt gecombineerd met gecontroleerde vinificatie en rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e","brand":"Teófilo Reyes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747932389507,"sku":"VDZ-10570100474192-53331327746384","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/reye01023_1.png?v=1785497583"},{"product_id":"pico-cuadro-ribera-del-duerowild-2019","title":"Pico Cuadro, Ribera del DueroWild 2019","description":"\u003cp\u003ePico Cuadro Wild 2019 er en karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero, et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Vinen kombinerer modne frugtaromaer med cedertræ, krydderier og en velafbalanceret struktur. Navnet Pico Cuadro henviser til det markante bjerg, der rejser sig over sletten og kan ses fra vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, moden farve. Duften byder på indbydende aromaer af kirsebær, cedertræ og varme krydderier. På paletten er den fyldig og velstruktureret med en bevaret friskhed, der giver vinen balance og liv. De faste, modne tanniner bidrager til en lang og harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Ribera del Duero, hvor vinmarkerne strækker sig over cirka 22 kilometer mellem Quintanilla de Onésimo og Peñafiel i det nordlige Spanien. Pico Cuadro råder over 19,5 hektar vinmarker fordelt på 16 parceller i fire forskellige områder, hvilket giver mulighed for at arbejde med forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold. Efter vinifikationen modnes vinen i 10 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører noter af cedertræ og krydderier uden at overskygge frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Cuadro Wild 2019 passer godt til grillede eller stegte kødretter, oksekød, lam, vildt og kraftige gryderetter. Den er også velegnet til modne faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes for at åbne aromaerne og blødgøre vinens tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Cuadro har siden 2014 været ejet af Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo og en gruppe svenske vinentusiaster med en stærk tilknytning til Ribera del Duero. Vingården ligger i et område, der er internationalt kendt for sine prestigefyldte vinmarker og producenter. Navnet refererer både til Pico Cuadro-bjerget, der har udsigt over dalen, og til vingårdens vindue, hvorfra bjerget kan ses over Ribera del Duero-sletten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Cuadro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747952214147,"sku":"VDZ-10570095296848-53331316965712","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pico01019.png?v=1785497785"},{"product_id":"bodegas-pascual-ribera-del-dueroheredad-de-penalosa-roble-2023","title":"Bodegas Pascual, Ribera del DueroHeredad de Peñalosa Roble 2023","description":"\u003cp\u003eHeredad de Peñalosa Roble 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt door de traditionele familiebodega Bodegas Pascual. De combinatie van rijp rood fruit, subtiele vanille- en toasttonen en een korte rijping op Frans en Amerikaans eikenhout geeft de wijn een aantrekkelijke balans tussen fruit en houtinvloed. Een toegankelijke Spaanse robles met de warme, volle stijl die zo kenmerkend is voor de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, jeugdige rode kleur. De neus is aromatisch en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen en bramen, aangevuld door vanille, toast en een vleugje tabak. Op de palate komt hij vol en aangenaam binnen, met een soepele, vlezige structuur en rijpe tannines. De afdronk is zacht, lang en harmonieus. Deze wijn is nu al mooi op dronk en kan zich naar verwachting nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen, al ligt zijn charme vooral in zijn fruitige, toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Ribera del Duero, een hooggelegen wijnregio met een landklimaat dat zorgt voor warme dagen en koele nachten. Tempranillo is de belangrijkste druif van de streek en vormt de basis van veel van de karaktervolle rode wijnen uit dit gebied. De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden op eikenhout, met een gelijke verdeling tussen Frans en Amerikaans eiken. Details over de oogstmethode zijn niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Ribera del Duero bij ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of gebakken rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, kruidige worst en gerijpte harde kazen. Dankzij de zachte tannines is decanteren niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 20–30 minuten kan de fruitige aroma’s en de houttonen extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pascual is een traditionele wijnfamilie uit Ribera del Duero die sinds 1986 kwaliteitswijnen maakt. De producent werkt met grote aandacht voor terroir en combineert klassieke wijnbouwtradities met moderne vinificatietechnieken. Naast wijngaarden in Ribera del Duero beschikt de bodega ook over wijngaarden in Rueda en Rías Baixas, waardoor zij ervaring heeft met verschillende Spaanse wijnregio’s en druivenstijlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pascual","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747952443523,"sku":"VDZ-10570094707024-53331285770576","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pas05017_4.jpg?v=1785497798"},{"product_id":"vega-sicilia-ribera-del-duerovalbuena-5-annos-2021","title":"Vega Sicilia, Ribera del DueroValbuena 5 annos 2021","description":"\u003cp\u003eValbuena 5º Año 2021 er Vega Sicilias mere tilgængelige, men stadig dybt seriøse fortolkning af Ribera del Duero. Vinen kombinerer moden mørk frugt, friskhed og fint integrerede tanniner med den karakteristiske kompleksitet, der opstår gennem omkring fem års samlet lagring. Vega Sicilia har siden 1864 været blandt Spaniens mest ikoniske vinproducenter og har haft afgørende betydning for Ribera del Duero-regionens internationale anseelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Næsen byder på moden blomme, solbær og anden mørk frugt, understøttet af diskrete noter af træ og krydderi fra fadlagringen.\n\nPå paletten er Valbuena 5º Año lagdelt, frisk og præcis. De fine tanniner giver struktur uden at virke dominerende, mens frugten og den velafbalancerede syre skaber en elegant helhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og kompleks. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle yderligere dybde ved lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilias vinmarker omkring Valbuena de Duero ligger tæt på Duero-floden og hviler på kalk- og lerholdige alluvialjorde, som bidrager med både struktur og friskhed. Vinen fremstilles under husets egen tekniske ledelse med stor vægt på præcision og langsom udvikling. Gæringen foregår i rustfri ståltanke med naturlig gær, hvorefter vinen lagres i cirka fem år i alt: først på nye franske egetræsfade, derefter på brugte amerikanske egetræsfade og til sidst på flaske. Denne lange modning integrerer fad, frugt og tanniner og giver vinen dens karakteristiske balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til lammekrone, kalvekød eller rosa til mediumstegt oksekød. Den passer også fremragende til raffinerede simreretter, hvor vinens friskhed og tanninstruktur kan spille sammen med fyldige saucer og mørt kød. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Vega Sicilia er en af Spaniens mest berømte vinproducenter med en historie, der går tilbage til 1864. Huset har base i Ribera del Duero og er kendt for sine kompromisløse krav til kvalitet, præcision og lang lagring. Valbuena 5º Año viser Vega Sicilias evne til at skabe en vin med stor regional identitet og lagringspotentiale, samtidig med at den ofte fremstår mere umiddelbar end husets ikoniske Único.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785629974659,"sku":"VDZ-10570111549776-53331283116368","price":244.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vega02021.png?v=1785852690"},{"product_id":"hacienda-monasterio-ribera-del-duero-2022","title":"Hacienda Monasterio, Ribera del Duero 2022","description":"\u003cp\u003eHacienda Monasterio 2022 is een karaktervolle, biologisch gecertificeerde rode wijn uit Ribera del Duero, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Spanje. De wijn combineert de kracht en concentratie van Tempranillo met een verfijnde, terroirgerichte stijl en een moderne blend waarin Malbec Merlot heeft vervangen. Hacienda Monasterio werd in 1990 opgericht door Peter Sisseck en Carlos de la Fuente en groeide sindsdien uit tot een toonaangevend domein in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld door kruidige tonen, viooltjes en subtiele hints van hout en aarde. Het uitgesproken verschil tussen warme fruittonen en frisse, minerale nuances weerspiegelt het continentale klimaat en de hooggelegen wijngaarden van Ribera del Duero.\n\nOp de tong is de 2022 vol en geconcentreerd, met rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, kruidige afdronk. Donker fruit, cacao, specerijen en een elegante aardse toets komen samen in een wijn die kracht en precisie goed in balans houdt. Dankzij de structuur kan de wijn nu al worden gedronken na beluchting, maar hij heeft ook een goed bewaarpotentieel van meerdere jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van circa 100 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden in het westelijke deel van Ribera del Duero, tussen Pesquera en Valbuena de Duero. De zuidgerichte hellingen en het barre, continentale klimaat zorgen voor veel zon overdag, koele nachten en druiven met een diepe concentratie en behouden frisheid. Sinds 2018 worden de druiven in kleinere partijen afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks of houten vaten, zodat de verschillende percelen en hun terroir zo nauwkeurig mogelijk tot uitdrukking komen. De blend is gebaseerd op Tempranillo, aangevuld met andere rassen waaronder Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Ribera del Duero past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsbout, wildgerechten en stoofschotels. Ook gerijpte harde kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij het donkere fruit en de kruidige structuur. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende 30 tot 60 minuten de voorkeur, zodat de tannines zachter worden en het aromatische karakter zich volledig kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHacienda Monasterio ligt tussen Pesquera en Valbuena de Duero, in het hart van een van de bekendste delen van Ribera del Duero. Het domein werd in 1990 opgericht door Peter Sisseck en Carlos de la Fuente en staat bekend om zijn focus op wijngaardexpressie, lage interventie en een nauwkeurige benadering van elk perceel. De combinatie van zuidgerichte hellingen, biologische wijnbouw en kleinschalige vinificatie heeft Hacienda Monasterio een belangrijke reputatie bezorgd binnen de moderne wijnbouw van Castilla y León.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861341716611,"sku":"DHW-8846666498394-47945523265882","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hacienda-monasterio-ribera-del-duero-2022-0.png?v=1793024025"},{"product_id":"bodegas-aalto-aalto-ps-aalto-ribera-del-duero-2021","title":"Bodegas Aalto, Aalto PS Aalto Ribera Del Duero 2021","description":"\u003cp\u003eAalto PS 2021 is het prestigieuze vlaggenschip van Bodegas Aalto: een krachtige en verfijnde Ribera del Duero, gemaakt van druiven afkomstig uit geselecteerde percelen met zeer oude wijnstokken. De aanduiding ‘PS’ staat voor Pagos Seleccionados en verwijst naar de uitzonderlijke herkomst van de druiven, waarvan sommige stokken meer dan 60 jaar oud zijn. Deze cuvée geldt als een toonbeeld van de moderne kwaliteit en het grote bewaarpotentieel van Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur met een vrijwel ondoorzichtige kern. De complexe geur opent met aroma’s van rijpe bramen en zwarte bessen, gevolgd door tonen van geroosterd eikenhout, specerijen, tabak en pure chocolade. Op de achtergrond is een subtiele minerale nuance waarneembaar.\n\nDe smaak is vol, krachtig en gelaagd, met geconcentreerd donker fruit, zoethout, vanille en een verfijnde aardse mineraliteit. Rijpe tannines en een evenwichtige zuurgraad zorgen voor structuur en spanning, terwijl de lange, aanhoudende afdronk de kwaliteit van deze wijn onderstreept. Aalto PS 2021 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel en kan bij goede keldercondities nog circa 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van 100% Tempranillo, in Ribera del Duero lokaal bekend als Tinto Fino. Voor Aalto PS worden uitsluitend druiven geselecteerd uit de meest bijzondere percelen en van oude wijnstokken, die van nature een lage opbrengst en een hoge concentratie geven. Na een zorgvuldige selectie rijpt de wijn ongeveer 20 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze vinificatie en houtrijping geven de wijn extra diepte, kruidigheid en elegantie, zonder het karakter van het fruit en het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Aalto PS 2021 bij 16-18 °C. De wijn komt uitstekend tot zijn recht naast gegrild rood vlees, entrecote, wildgerechten en rijkgevulde stoofschotels. Ook langzaam gegaarde gerechten met paddenstoelen of kruidige sauzen sluiten mooi aan bij de krachtige structuur. Jong gedronken is decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur aan te raden, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Aalto werd in 1999 opgericht door wijnmaker Mariano García en Javier Zaccagnini met de ambitie om uitzonderlijke wijnen te maken die de verschillende terroirs van Ribera del Duero weerspiegelen. Het domein heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Met Aalto PS, afkomstig van geselecteerde oude wijngaarden, richt de bodega zich op maximale expressie, concentratie en elegantie. De wijn is daardoor geliefd bij verzamelaars en wijnliefhebbers die zoeken naar diepgang, finesse en een lange levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861345091715,"sku":"DHW-9906654151002-49950870798682","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bodegas-aalto-aalto-ps-aalto-ribera-del-duero-2021-0.png?v=1793031651"},{"product_id":"dominio-basconcillos-vina-magna-crianza-2022","title":"Dominio Basconcillos, Vina Magna Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eDominio Basconcillos Viña Magna Crianza 2022 is een verfijnde rode wijn uit Ribera del Duero, volledig gemaakt van Tempranillo. De combinatie van rijp rood en zwart fruit, elegante houtrijping en zijdezachte tannines geeft deze Crianza een mooie balans tussen kracht en finesse. Daarmee is hij een karaktervolle vertegenwoordiger van een van Spanjes bekendste wijnregio’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met paarse schakeringen. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van kersen en bramen, aangevuld door subtiele tonen van vanille, specerijen en een lichte hint van tabak, afkomstig van de rijping op eikenhout.\n\nOp de palate is de Viña Magna Crianza vol en harmonieus, met rijp fruit, een verfijnde structuur en soepel aanvoelende tannines. De afdronk is lang en aangenaam, met nuances van geroosterd eikenhout en specerijen die het fruitige karakter mooi ondersteunen. De wijn is nu al goed op dronk, maar kan zich bij verdere kelderrijping nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van Tempranillo, de kenmerkende druif van Ribera del Duero. Het continentale klimaat van de regio, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan een goede aromatische ontwikkeling en behoud van frisheid in de druiven. Na de vinificatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waar hij extra complexiteit, rondheid en tonen van vanille, toast en specerijen opbouwt. Specifieke details over oogstmethode en exacte rijpingsduur zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamsvlees, Iberische charcuterie en stoofgerechten. Ook gerijpte kazen passen goed bij de volle structuur en kruidige afdronk. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht geven wanneer hij jong wordt geschonken; een halfuur beluchten volstaat doorgaans.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio Basconcillos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861349482627,"sku":"DHW-9874481873242-49791785566554","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dominio-basconcillos-vina-magna-crianza-2022-0.png?v=1793032514"},{"product_id":"bodegas-vega-sicilia-alion-ribera-del-duero-2020","title":"Bodegas Vega Sicilia, Alion Ribera Del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eAlión Ribera del Duero 2020 is een prestigieuze rode wijn van Bodegas Alión, onderdeel van de gerenommeerde groep Tempos Vega Sicilia. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Tinto Fino, de lokale naam voor Tempranillo, en combineert de krachtige stijl van Ribera del Duero met een moderne, door Bordeaux geïnspireerde wijnbereiding. De uitstekende beoordelingen – waaronder 96 punten van James Suckling, 95 van Decanter en 94+ van Robert Parker – onderstrepen zijn uitzonderlijke kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is intens en complex, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld door tonen van cederhout, vanille, grafiet, kruiden en een subtiele florale toets.\n\nIn de mond is Alión vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een levendige frisheid die voor balans zorgt. De rijping op nieuw Frans eikenhout voegt lagen van toast, specerijen en chocolade toe zonder het fruit te overheersen. De lange, minerale afdronk bevestigt het serieuze bewaarpotentieel van deze jaargang. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden en geniet ervan vanaf circa 2026 tot ver na 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Ribera del Duero met wijnstokken van ongeveer 25 tot 30 jaar oud. Het continentale klimaat van de regio, met warme dagen en koele nachten, helpt om rijp fruit en frisse zuren in balans te houden. Alión wordt eerder geoogst dan Vega Sicilia en rijpt vervolgens 16 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten uit Nevers. Specifieke informatie over de oogstmethode en de exacte vinificatie is niet verstrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Alión Ribera del Duero 2020 bij krachtige gerechten zoals gegrild rundvlees, entrecote, lamsbout, wild of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook gerijpte harde kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten goed aan bij de diepe fruitigheid en kruidige houttonen. Serveer de wijn op 16–18 °C. Decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Alión maakt deel uit van Tempos Vega Sicilia, een van de meest prestigieuze wijnproducenten van Spanje. Vanuit Ribera del Duero richt Alión zich op een moderne interpretatie van Tinto Fino, met meer nadruk op expressief fruit, precisie en Franse eikenhoutlagering dan de klassieke Vega Sicilia-stijl. De combinatie van hoogwaardige wijngaarden, zorgvuldige selectie en een sterke reputatie in de regio maakt Alión tot een van de toonaangevende moderne wijnen van Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861354070147,"sku":"DHW-8778409836890-47714526822746","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/alion-2018-bodegas-vega-sicilia-ribera-del-duero-147690.jpg?v=1786617627"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/ribera-del-duero.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}