{"title":"R. López de Heredia","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia (vaak gespeld als Lopez de Heredia) is de bodega achter Viña Tondonia, een van de meest klassieke namen uit Rioja. Het huis in Haro werkt sinds 1877 met lange vat- en flesrijping en brengt zijn Reserva en Gran Reserva pas uit als de wijn er klaar voor is. Hier vind je rode, witte en rosé Rioja van het huis, van Viña Cubillo tot Viña Tondonia Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eR. López de Heredia: traditionele Rioja uit Haro sinds 1877\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRafael López de Heredia y Landeta begon rond 1877 met de bouw van zijn bodega in het stationskwartier van Haro, in de Rioja Alta. De familie leidt het bedrijf nog altijd zelf. Tegenwoordig staan de zussen María José en Mercedes samen met hun broer Julio César aan het roer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaar veel Rioja-huizen overstapten op korter houtcontact en nieuw eiken, bleef dit huis bij de methode van de oprichter. Er wordt vergist in grote houten kuipen met inheemse gisten, de wijn rijpt in oude Amerikaans eiken vaten van 225 liter en wordt met eiwit geklaard. Het huis heeft een eigen kuiperij waar de vaten worden gebouwd en onderhouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eViña Tondonia en de andere wijngaarden van López de Heredia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bodega gebruikt alleen druiven uit eigen wijngaarden, samen zo'n 170 hectare. De bekendste is Viña Tondonia, ruim 100 hectare op de rechteroever van de Ebro, aangeplant in 1913 en 1914. Daarnaast zijn er Viña Bosconia, Viña Cubillo en Viña Zaconia. Voor de rode wijnen is Tempranillo de basis, aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. De witte wijnen draaien op Viura met een klein deel Malvasía.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Tondonia Reserva en Gran Reserva\u003c\/strong\u003e: de rode klassiekers, fijn en strak, met rijpe rode vruchten, leer, tabak en een lange afdronk. Ook in magnum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Bosconia Reserva en Gran Reserva\u003c\/strong\u003e: voller, aardser en krachtiger dan Tondonia, met zachte tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Cubillo Crianza\u003c\/strong\u003e: de jongste rode wijn van het huis, al met de typische huisstijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Tondonia Blanco Reserva en Gran Reserva\u003c\/strong\u003e: witte Rioja die jarenlang op vat ligt, met tonen van noten, honing, citrusschil en een ziltige frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Gravonia Blanco Crianza\u003c\/strong\u003e: een witte Viura, toegankelijker dan Tondonia Blanco maar met hetzelfde karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViña Tondonia Rosado Gran Reserva\u003c\/strong\u003e: een zeldzame rosé die jaren op vat rijpt, vooral van Garnacha met Tempranillo en Viura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLange rijping op vat en fles: de stijl van Viña Tondonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat López de Heredia onderscheidt, is geduld. Een Crianza ligt een paar jaar op vat, een Reserva rond de zes jaar en een rode Gran Reserva ongeveer tien jaar, met regelmatig overhevelen. Daarna rust de wijn nog jaren op fles in de kelders voordat hij in de verkoop gaat. Gran Reserva wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. Zo vind je hier oudere jaargangen als Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 en Viña Bosconia Gran Reserva 2001.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is \u003ca href=\"\/collections\/rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e met elegantie in plaats van kracht: rode wijnen met zachte tannines en tertiaire tonen, en witte wijnen met een licht oxidatief, bijna sherry-achtig karakter dat toch fris blijft. Wie meer wil weten over de druif achter de rode wijnen, vindt meer op onze pagina over \u003ca href=\"\/collections\/tempranillo\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e, en voor andere klassiekers uit het land kun je verder kijken bij \u003ca href=\"\/collections\/spanje\"\u003eSpaanse wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLópez de Heredia bij het eten: lam, paddenstoelen en vis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode Tondonia en Bosconia passen bij gebraden lamsvlees, wild, paddenstoelenrisotto en gerijpte kazen zoals Manchego. De witte Tondonia, die je naast andere \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn\"\u003ewitte wijn\u003c\/a\u003e uit Spanje kunt zetten, kan veel aan: gegrilde vis, schaaldieren, gerookte vis en gerechten met saffraan of noten. De Rosado Gran Reserva is een verrassende partner voor ham, tapas en lichte vleesgerechten, en laat zien hoe ver \u003ca href=\"\/collections\/rose-wijn\"\u003erosé wijn\u003c\/a\u003e kan gaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over R. López de Heredia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Viña Tondonia en Viña Bosconia?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide komen van eigen wijngaarden van López de Heredia. Tondonia ligt aan de Ebro en geeft fijnere, strakkere wijnen. Bosconia is meestal voller, aardser en krachtiger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Viña Tondonia bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmdat de wijnen al lang zijn gerijpt voordat ze worden uitgebracht, zijn ze direct drinkbaar. Reserva en Gran Reserva kunnen daarna nog decennia mee, zowel rood als wit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVan welke druiven wordt Viña Tondonia Blanco gemaakt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoornamelijk Viura, aangevuld met een klein deel Malvasía, uit de wijngaard Tondonia.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-tondonia-gran-reserva-bosconia-2004-75-cl","title":"Lopez de Heredia Tondonia Gran Reserva Bosconia 2004","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Bosconia Gran Reserva 2004 is een zeldzame Rioja-icoon uit een klassiek topjaar, afkomstig van een van de meest traditionele bodegas van Spanje. Deze Gran Reserva is uitzonderlijk open en expressief vanaf het eerste moment in het glas, met een verfijning en gelaagdheid die je alleen vindt bij lang gerijpte, groots gemaakte Rioja. Met slechts ca. 6.000 geproduceerde flessen is dit een verzamelwaardige wijn voor liefhebbers van authentieke, gerijpte Spaanse toppers.\n\nWat deze Bosconia onderscheidt, is de koele ligging van de wijngaard en de zeer late oogst, wat zorgt voor extra frisheid en aromatische diepte. De blend is klassiek Rioja: voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha en kleine hoeveelheden Mazuelo en Graciano. Lopez de Heredia, opgericht in 1877, behoort tot de historische grootheden van Rioja en staat bekend om zijn compromisloze toewijding aan lange rijping en traditionele vinificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Viña Bosconia Gran Reserva 2004 een diepe, fonkelende granaatrode kleur met een lichte baksteenrand – een mooi teken van zijn ontwikkeling en lange rijping. De neus is direct open en zeer expressief: verfijnde aroma’s van kersen in likeur, rood fruitcompote, gedroogde rozen, subtiele jodiumtonen, fijne kruiden en een vleugje ceder en tabak. De Garnacha-component laat zich aromatisch duidelijk voelen, met iets almost bedwelmends en verleidelijks, terwijl de Tempranillo structuur en diepgang geeft.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en uiterst elegant, met zeer fijne, rijpe tannines en een schitterende balans tussen kracht en frisheid. Smaken van rode kers, framboos, gedroogde vijg, sinaasappelschil, subtiele vanille, leer en een vleugje balsamico ontwikkelen zich laag voor laag. De wijn is lang, precies en bijzonder persistent in de afdronk. Ondanks zijn leeftijd heeft deze 2004 nog duidelijk spanning en fraîcheur. Hij is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren, zelfs een decennium of langer, aan verdere complexiteitswinst in zich bij goede bewaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Bosconia Gran Reserva komen van de Bosconia-wijngaard, een koeler gelegen perceel in Rioja Alta, op arme, voornamelijk kalkhoudende en klei-kalkbodems. Deze koelere ligging geeft de wijnen een opvallende frisheid en elegantie. De oogst vond in 2004 zeer laat plaats – vanaf 20 oktober – wat zorgde voor optimale fenolische rijpheid met behoud van zuren. Zoals gebruikelijk bij Lopez de Heredia wordt er grotendeels met handmatige oogst en strenge selectie gewerkt.\n\nDe vinificatie verloopt volgens zeer traditionele Rioja-methoden: lange gisting en inweking, gevolgd door een langdurige rijping in oude, neutrale Amerikaanse eiken vaten. Voor deze Gran Reserva betekende dat vele jaren rust in hout, waarna de wijn in maart 2019 is gebotteld, na in totaal een bijzonder lange kelderrust, deels ook in grote oude foeders. De minimale interventie en het gebruik van oude vaten zorgen ervoor dat het terroir en de druifexpressie centraal blijven staan, met subtiele, perfect geïntegreerde houtinvloeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bosconia Gran Reserva 2004 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, wildgerechten (hert, ree) en klassieke Spaanse keuken met geroosterd vlees of langzaam gebraden lamsbout. Ook bij rijpe harde kazen (Manchego curado, oude Comté) en truffelgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in grote Bourgogne- of ruime Bordeaux-glazen. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur helpt de wijn volledig open te bloeien en eventuele bezinksel in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLopez de Heredia, gevestigd in Haro in Rioja Alta, werd in 1877 opgericht en behoort tot de meest gerespecteerde en traditionele bodegas van Spanje. Het domein geniet wereldwijde faam voor zijn eigenzinnige stijl: extreem lange rijping in kelder, gebruik van eigen kuiperij en een diep respect voor historische methodes. Wijnen als Viña Tondonia en Viña Bosconia zijn referenties voor klassieke, gerijpte Rioja en worden door kenners beschouwd als tijdcapsules van een bijna verdwenen wijnstijl. De bodega speelt een sleutelrol in het prestige van Rioja Alta en heeft talloze hoge internationale beoordelingen ontvangen, juist vanwege haar trouw aan authenticiteit en terroirgedreven, langlevende wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593247875,"sku":"PS-7977178071240","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image1_52.png?v=1768223880"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-tondonia-gran-reserva-blanco-2004-75-cl","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Gran Reserva Blanco 2004","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Tondonia Gran Reserva Blanco 2004 is zo’n wijn waar liefhebbers jaren naar uitkijken: een zeldzame, langdurig gerijpte witte Rioja uit een perfect wijnjaar. Deze 2004 volgt de legendarische 2001 op en weet die volgens vele proevers zelfs te overtreffen in frisheid en elegantie. Dit is geen doorsnee witte wijn, maar een karaktervolle icoon die de ziel van traditionele Rioja belichaamt en nog altijd aan het begin van zijn drinkvenster staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met amberachtige schakeringen – het visuele visitekaartje van langgerijpte, traditionele witte Rioja. De neus is intens en complex: denk aan gedroogde kamille, paddenstoelen, bijenwas, pollen en graan, met subtiele tonen van witte peper, petroleum, kruidigheid en een licht vegetaal randje (selderij, groene asperge) dat doet denken aan grote oude jaargangen als 1964.\n\nIn de mond is hij fluwelig en volledig droog, met een prachtige balans tussen rijpheid en levendige frisheid. De smaak is diep en hartig, met lagen van gedroogde citrus, notige tonen, fijne oxidatieve nuances en een uitgesproken ziltige toets in de lange afdronk. Ondanks de 10 jaar houtrijping en de vele jaren op fles voelt de wijn opmerkelijk jeugdig en energiek aan. Deze Gran Reserva heeft nog ruimschoots potentieel om verder te ontwikkelen; bij correcte opslag kan hij zich nog vele jaren, zo niet decennia, blijven verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Tondonia Gran Reserva Blanco 2004 komen uit de iconische Viña Tondonia-wijngaard langs de rivier de Ebro in Rioja Alta, bekend om zijn kalkhoudende, alluviale bodems en relatief koeler microklimaat. De blend is hoofdzakelijk Viura, aangevuld met een kleiner aandeel Malvasía, afkomstig van oude stokken die met de hand worden geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na de vergisting rijpt de wijn uitzonderlijk lang – ongeveer 10 jaar – in oude, neutrale Amerikaanse eikenhouten vaten in de historische kelders van het domein. De wijn wordt regelmatig overgestoken en licht geklaard, maar niet gestileerd of gemoderniseerd; alles gebeurt volgens de traditionele werkwijze van López de Heredia, met minimale interventie en maximale tijd. Na de vatlagering volgt nog een lange flesrijping in de kelders voordat de wijn uiteindelijk vrijgegeven wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze complexe, rijpe witte Rioja vraagt om uitgesproken, verfijnde gerechten. Denk aan gebraden of gegrilde gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of kwartel), kalfsvlees met romige sauzen, gebakken of gegrilde vette vis (tarbot, zeeduivel, kabeljauwkraag), kreeft, coquilles of rijke visstoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen, oude Manchego of romige schimmelkazen komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 12–14 °C: iets warmer dan een jonge witte wijn, zodat de aroma’s volledig tot ontplooiing komen. Karafferen is sterk aan te raden – 30 tot 60 minuten – om de wijn open te trekken en zijn gelaagdheid en subtiele oxidatieve toon nog beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja, opgericht aan het einde van de 19e eeuw in Haro. Het huis staat wereldwijd bekend als dé hoeder van de klassieke Rioja-stijl, met een compromisloze focus op tijd, traditie en rijping. Terwijl veel producenten moderniseerden, bleef López de Heredia trouw aan lange houtrijping in eigen, oude Amerikaanse eiken vaten, eigen kuiperij en uiterst langzame flesontwikkeling. De Viña Tondonia-wijngaard is hun vlaggenschip en levert zowel rode als witte wijnen die tot de meest gezochte en bejubelde van de regio behoren. Met talloze internationale onderscheidingen en een bijna mythische status onder verzamelaars geldt López de Heredia als een referentie voor wat grote, klassiek gerijpte Rioja kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593313411,"sku":"PS-7977215623368","price":412.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image1_54.png?v=1768223880"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-tondonia-gran-reserva-2004-75-cl","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eLópez de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2004 is zo’n Rioja die laat zien waarom klassieke wijn nooit uit de mode raakt. Een zeldzaam uitgebalanceerde Gran Reserva uit een groot jaar, die zich in het glas blijft ontwikkelen en elke minuut nieuwe lagen prijsgeeft. Met zijn lange rijping en bijna tijdloze frisheid is dit een wijn voor liefhebbers van fijnzinnige, traditionele Rioja op topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een lichte baksteenrand – het kenmerk van mooi gerijpte, klassieke Rioja. De neus is in het begin ingetogen, maar opent met wat tijd tot een bijzonder gelaard boeket: florale tonen, gedroogde rozen, bosgrond, truffel, wilde kruiden, tabak, specerijen, ceder en een hint van paddenstoel en jodium. Alles is subtiel verweven, zonder dat één aroma gaat overheersen.\n\nIn de mond is de wijn fluwelzacht en uiterst verfijnd, met die kenmerkende, klassieke structuur van Tondonia: super elegante, zijdezachte tannines en een perfecte balans tussen rijp fruit, tertiaire tonen en levendige zuren. Je proeft rood en gedroogd fruit, sinaasappelschil, fijne houtkruiden, leer en een vleugje umami. De afdronk is lang, energiek en bijna etherisch, met een aanhoudende frisheid die de wijn lichtvoetig houdt ondanks zijn diepte. De 2004 heeft nog duidelijk leven voor zich; hoewel hij nu prachtig op dronk is, kan hij bij goede bewaring zich nog vele jaren – zo niet decennia – verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia is een iconische wijngaard aan de oever van de Ebro in Rioja Alta, met arme, kalkrijke en alluviale bodems die zorgen voor finesse en fraîcheur in de wijnen. De blend is traditioneel Rioja: voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha, en kleinere delen Graciano en Mazuelo. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd. López de Heredia werkt nog altijd uiterst klassiek: spontane vergisting in grote, oude eiken vaten, gevolgd door een zeer lange rijping in gebruikte Amerikaanse eikenhouten barriques, met regelmatige overhevelingen. De Gran Reserva 2004 werd pas in november 2018 gebotteld, na vele jaren vatrijping en rust op fles, waardoor de wijn zijn ongekende complexiteit, harmonie en zijdeachtige textuur krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva vraagt om verfijnde, hartige gerechten die zijn gelaagdheid en tertiaire tonen ondersteunen: lamsrack uit de oven, langzaam gestoofde runderwang, geroosterd wild (hert, ree), duif, of klassieke gerechten met truffel, paddenstoelen en aardse groentes. Ook bij gerijpte harde kazen (Manchego Curado, oude Comté) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker 1–2 uur van tevoren, zodat de wijn volledig kan openen en zijn aromatische complexiteit kan tonen. Schenk bij voorkeur in grote Bourgogne- of ruime universele glazen om de finesse van de neus en de zachtheid van de structuur te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde producenten van Rioja en een absolute bastion van de traditionele stijl. Het huis staat vooral bekend om zijn legendarische Viña Tondonia-wijnen, die consequent pas na zeer lange rijping worden vrijgegeven – zeldzaam in de moderne wijnwereld. In een regio waar veel producenten zijn gemoderniseerd, blijft López de Heredia vasthouden aan ambachtelijke methodes: eigen kuiperij, oude foudres, lang vatcontact en klassieke assemblages. Daarmee hebben ze een bijna mythische status verworven onder liefhebbers, en worden hun Gran Reservas – zoals deze 2004 – gerekend tot de meest tijdloze en verzamelwaardige wijnen van Rioja en heel Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593411715,"sku":"PS-7977227059400","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image1_55.png?v=1768223881"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-tondonia-reserva-bosconia-2012-75-cl","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Bosconia Reserva 2012 is een klassiek voorbeeld van traditionele Rioja: verfijnd, complex en gemaakt om lang te bewaren. Deze Reserva komt uit het iconische huis López de Heredia, één van de oudste en meest gerespecteerde producenten van de regio. Met zijn lange rijping op oudere Amerikaanse eikenhouten vaten en fles weet deze wijn liefhebbers van authentieke, niet-gepolijste Rioja-stijl bijzonder te bekoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Viña Bosconia Reserva 2012 een diepe robijnrode kleur met lichte baksteenrode rand, kenmerkend voor een wijn met langdurige houtrijping en beginnende evolutie. De neus is expressief en gelaagd, met aroma's van rijpe rode kersen, pruimen en gedroogde aardbei, verweven met gedroogde kruiden, leer, tabak, sigarendoos, zoethout en een subtiele toets van gedroogde bloemen en onderhout.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met levendige zuren en nog voelbare, krijtachtige tannines die duidelijk verwijzen naar de kalkrijke bodems. De smaak is complex en klassiek: gestoofd rood fruit, een vleugje balsamico, specerijen, cederhout en een hartige, bijna umami-achtige toets. De structuur is nu al fascinerend, maar nog licht hoekig – precies wat aangeeft dat hij nog enkele jaren flesrust zal belonen. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich over de komende 8–15 jaar verder ontwikkelen naar meer tertiaire tonen van leer, tabak en truffel, met zachter ingesmolten tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia komt uit wijngaarden rond Haro in Rioja Alta, waar de hooggelegen, koele ligging en kalkrijke bodems zorgen voor elegantie, frisheid en die kenmerkende krijtachtige textuur in de tannines. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Tempranillo, aangevuld met circa 15% Garnacha en ongeveer 5% Graciano en Mazuelo, druiven die structuur, spanning en aromatische complexiteit toevoegen. López de Heredia werkt traditioneel, met handmatige oogst en strenge selectie van de druiven. De wijn wordt vergist in grote, oude houten kuipen en rijpt vervolgens vijf jaar in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele houtinvloed zonder overdreven vanilletonen. Na de vatrijping rust de wijn nog extra op fles – in dit geval werd de 2012 in mei 2019 gebotteld – zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten voordat hij de markt op gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze klassieke Rioja Reserva komt het best tot zijn recht naast geraffineerde, hartige gerechten. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde lamsbout, lamskoteletten met rozemarijn, ossobuco, geroosterd gevogelte, Iberico-varkensrack, stoofschotels met paddenstoelen of gerijpte harde kazen zoals Manchego curado of oude Comté. Serveer bij 16–18 °C in een ruim roodwijnglas. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, behoort tot de meest legendarische en traditioneel werkende wijnhuizen van Rioja. Terwijl veel huizen moderniseerden, bleef López de Heredia trouw aan lange hout- en flesrijping, eigen kuiperij en klassieke vinificatiemethoden. Hun wijngaarden – waaronder de beroemde Viña Tondonia en Viña Bosconia – liggen in het koele, hooggelegen Rioja Alta en leveren wijnen met bijzonder goede frisheid en bewaarkracht. Het domein geldt als een referentie voor fijnproevers wereldwijd en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste namen van Spanje, dankzij hun consequente kwaliteitsfocus en unieke, tijdloze stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593444483,"sku":"PS-7977222635720","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RESERVA_BOSCONIA.png?v=1768223882"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-tondonia-reserva-2010-mg-15-l","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva 2010 MG","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2010 in magnumformaat (1,5 L) is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja Alta: verfijnd, complex en prachtig ontwikkeld, zonder zijn frisheid te verliezen. Deze Reserva laat zien waarom Viña Tondonia wereldwijd wordt beschouwd als een van de meest iconische traditionele Rioja’s. De 2010 is een grote, evenwichtige jaargang die nu prachtig op dronk is, maar in magnumformaat nog vele jaren aan finesse zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van de lange rijping op vat en fles. De neus is intens en gelaagd: aroma’s van wilde rode bessen, kersen en gedroogde pruimen verweven zich met tonen van bosgrond, gedroogde kruiden, viooltjes, cederhout, tabak, een vleugje jodium en subtiel baksteenstof. Het bouquet is voortdurend in beweging en nodigt uit tot aandachtig ruiken.\n\nIn de mond is de wijn elegant en klassiek, met een medium body, levendige zuren en uiterst fijne, gepolijste tannines. Smaken van rijpe bessen, kersen, gedroogde vruchten en subtiele specerijen worden ondersteund door tonen van leer, thee, zoethout en verfijnd Amerikaans eiken. De wijn heeft een lange, minerale afdronk met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Dankzij de magnumfles en de traditionele opbouw (13% alcohol, mooie zuurgraad) heeft deze Reserva een uitstekend bewaarpotentieel: hij drinkt nu schitterend, maar kan in magnum zeker nog 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij nog meer tertiaire nuances naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia komt uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Rioja Alta, langs de rivier de Ebro, waar kalkrijke klei, alluviale bodems en een relatief koel, Atlantisch beïnvloed klimaat zorgen voor elegantie en frisheid. De blend bestaat uit ongeveer 70% Tempranillo, 20% Garnacho, en 5% Graciano en 5% Mazuelo, afkomstig van oude stokken die met lage opbrengsten worden geoogst, vaak met een zorgvuldige handmatige selectie in de wijngaard en kelder. De vergisting vindt nog steeds plaats in de originele grote, oude eiken vaten van de bodega, die al meer dan een eeuw in gebruik zijn, wat een zeer zachte extractie en traditionele stijl garandeert. Daarna rijpt de wijn circa zes jaar in goed gekruide Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij hij regelmatig wordt overgestoken en natuurlijk wordt geklaard met eiwit, voordat hij in mei 2017 op fles werd gebracht voor verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze klassieke Rioja Reserva vraagt om verfijnde, hartige gerechten. Denk aan lamsrack of lamsbout uit de oven, geroosterd rundvlees, gegrilde Iberico-karbonade, stoofschotels met paddenstoelen, of een romige risotto met truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Manchego curado of oude Comté komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; in magnumvormaat mag de wijn iets warmer in het glas komen. Karafferen wordt aanbevolen, zeker de komende jaren: geef de wijn 45–60 minuten lucht om het volledige aromatische spectrum – van rood fruit tot tertiaire tonen – te ontsluiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLopez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest traditionele producenten van Rioja en wordt gezien als een levende legende van de regio. De bodega staat bekend om haar compromisloze trouw aan klassieke methoden: eigen wijngaarden, lange rijping op hout en fles, en het gebruik van grote, oude eiken vaten die in hun eigen kuiperij worden onderhouden. Viña Tondonia is hun vlaggenschipwijngaard en heeft een bijna mythische status onder liefhebbers van traditionele Rioja. Lopez de Heredia geniet wereldwijd erkenning bij critici en wijnliefhebbers voor de uitzonderlijke bewaarkracht, consistentie en authenticiteit van hun wijnen, die een directe link vormen met de grote Rioja-traditie van de 19e en vroege 20e eeuw.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593804931,"sku":"PS-7977238921416","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TONDONIA_20RESERVA_f392bfc4-64a9-4985-9cc4-6d9d92044057.png?v=1768223886"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-tondonia-reserva-2012-75-cl","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: complex, verfijnd en gemaakt om te rijpen. In het bijzonder droge jaar 2012 (met zo’n 25% minder regen dan gemiddeld) leverden de lage opbrengsten uitzonderlijk gezonde druiven op, met een perfecte balans tussen alcohol en structuur. Deze Reserva rijpte maar liefst zes jaar op vat en belichaamt de herkenbare, bijna tijdloze Tondonia-stijl: elegant, tertiair en eindeloos genuanceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Tondonia Reserva een diepe baksteenrode kleur met lichte oranje schakeringen aan de rand – een duidelijk teken van zijn ontwikkeling en lange rijping. De neus is intens en gelaagd: gedroogde kersen en pruimen, mild rood fruit, omgeven door tonen van leer, tabak, sigarendoos, zoete specerijen, gedroogde kruiden, bosgrond en een vleugje jodium en baksteenstof.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met prachtig gepolijste tannines en een verfrissende, klassieke Riojazuurgraad die alles in balans houdt. Smaken van rijp rood fruit, gedroogd fruit, cederhout, vanille, kruidnagel, gedroogde paddenstoelen en een vleugje geroosterde noten vloeien naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een aanhoudende kruidigheid en een subtiel aardse ondertoon. Deze 2012 heeft zich al prachtig ontwikkeld, maar heeft nog duidelijke reserve: mits goed bewaard kan hij zich de komende 10–15 jaar (of langer) verder blijven ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia komt uit een van de meest iconische wijngaarden van de Rioja Alta, aan de oever van de Ebro bij Haro. De bodems zijn arm en overwegend kalkhoudend met klei en kiezels, wat zorgt voor concentratie, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De blend is traditioneel Rioja: hoofdzakelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd en op klassieke wijze gevinifieerd. Fermentatie vindt plaats in grote, neutrale houten cuves, waarna de wijn een uitzonderlijk lange rijping van circa zes jaar ondergaat in oudere, eigen gemaakte Amerikaanse eiken vaten. Tijdens deze periode wordt de wijn regelmatig overgestoken en natuurlijk geklaard met eiwit, voordat hij zonder overdadige filtratie wordt gebotteld en nog extra flesrijping krijgt voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze traditionele Rioja Reserva komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten, entrecote, langzaam gegaard rundvlees, Iberico-varkensvlees, stoofpotten met chorizo, of klassiek Spaanse gerechten zoals lamsbout uit de oven en gestoofde paddenstoelen. Ook uitstekend bij wildgevogelte, stoofgerechten met paddenstoelen, rijpe harde kazen (Manchego curado, oude boerenkaas) en fijne charcuterie. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd en middenfase is karafferen van 1–2 uur aan te raden om de tertiaire aroma’s volledig te laten openbloeien. Oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd om het bezinksel te scheiden, maar hebben minder lucht nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas López de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de meest gerespecteerde en traditioneel werkende producenten in Rioja. Als een van de oudste bodega’s in de regio heeft het huis een bijna mythische status opgebouwd met zijn langdurig gerijpte wijnen en volharding in een klassieke stijl, ver weg van kortstondige trends. De familie beheert eigen wijngaarden zoals Viña Tondonia, Viña Bosconia en anderen, en beschikt over een eigen kuiperij voor de productie en het onderhoud van hun oude Amerikaanse eiken vaten – een zeldzaamheid in de moderne wijnwereld. López de Heredia wordt internationaal geprezen vanwege zijn consistentie, bewaarpotentieel en de unieke, herkenbare signatuur van zijn wijnen, die tot de referenties van traditionele Rioja worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593903235,"sku":"PS-7970798272712","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TONDONIA_20RESERVA_0e76cf7c-725d-4ac4-8c6b-578dc908781d.png?v=1768223887"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-tondonia-reserva-2009-mg-15-l","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva 2009 MG","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Tondonia Reserva 2009 in magnumformaat (1,5 L) is klassieke Rioja op z’n elegants: langzaam gerijpt, complex en verfijnd, met een bijna tijdloze stijl. Deze Reserva komt uit de iconische Viña Tondonia-wijngaard en werd maar liefst zes jaar opgevoed in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten. 2009 was een warm en rijp jaar, maar deze wijn laat juist de finesse en raffinement van Tondonia zien, in plaats van brute kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand, passend bij zijn rijping. De neus is verfijnd en gelaagd: geroosterde tonen van oud hout en ceder mengen zich met rijpe zwarte kersen, pruimen, gedroogde vijgen en subtiele tonen van leer, tabak, specerijen en een vleugje balsamico.\n\nIn de mond is de wijn droog, klassiek en bijzonder harmonieus. Je proeft rijpe zwarte vruchten, zoethout, tabak, gedroogde kruiden en een heel elegante, bijna zijdeachtige structuur. 2009 brengt duidelijk concentratie, rijpheid en aanwezige maar perfect geïntegreerde tannines, waardoor de wijn krachtig is zonder log te worden. De frisse zuren houden alles in balans en geven de wijn lengte en spanning. In magnum ontwikkelt hij zich trager en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel: nog zeker 10–15 jaar verdere evolutie is te verwachten, met nog meer tertiaire aroma’s van leder, truffel en sigarendoos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia is een historische wijngaard aan de oever van de Ebro-rivier in Rioja Alta, met een mix van klei-kalkbodems die zorgen voor fraîcheur, finesse en lange levensduur. De blend van deze 2009 bestaat uit ongeveer 70% Tempranillo, 20% Garnacho en 5% Mazuelo en 5% Graciano, rassen die samen structuur, frisheid, kruidigheid en aromatische complexiteit brengen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In de bodega volgt een zeer traditionele vinificatie met lange vergisting en daarna een uitzonderlijk lange rijping: circa zes jaar in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij Lopez de Heredia zijn eigen vaten maakt en onderhoudt. De wijn wordt nadien gebotteld (in dit geval in mei 2017) en rust nog op fles voordat hij op de markt komt, zodat hij de kenmerkende gerijpte, klassieke Rioja-stijl volledig kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Tondonia Reserva 2009 komt prachtig tot zijn recht naast geroosterd of gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten (zoals hert of ree), langzaam gegaarde stoofschotels en klassiek Spaanse gerechten als lamskoteletten van de grill, chorizo, Iberico-varkensschouder of een rijke paella met vlees. Ook harde en halfharde kazen zoals Manchego, oude Comté of Beemster doen het hier erg goed bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de leeftijd en de lange vatrijping is karafferen gedurende 1 tot 2 uur aan te raden, zeker bij de magnum, om de wijn volledig te laten openen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Rioja, opgericht in 1877 in Haro. Het huis staat bekend als dé hoeder van de traditionele Rioja-stijl: lange rijping in gebruikte Amerikaanse eik, eigen kuiperij, en een compromisloze focus op elegantie, frisheid en bewaarpotentieel. De wijngaard Viña Tondonia, aangelegd eind 19e eeuw, geldt als een van de meest iconische terroirs van Rioja Alta. Lopez de Heredia heeft wereldwijd een bijna cultstatus verworven onder liefhebbers en sommeliers, dankzij hun consequente kwaliteit, hun zeldzame geduld in rijping en het feit dat ze wijnen pas uitbrengen als ze echt klaar zijn om te drinken. De Tondonia Reserva is een van hun paradepaardjes en wordt standaard genoemd in lijstjes met de meest klassieke en betrouwbare Rioja’s ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593936003,"sku":"PS-7977240461512","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TONDONIA_20RESERVA_2bb4f322-f097-44bb-b326-d8ae96016ba3.png?v=1768223887"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-tondonia-reserva-2013","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva 2013","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2013 is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: verfijnd, complex en verbluffend elegant. Afkomstig uit de beroemde Viña Tondonia-wijngaard in Rioja Alta, laat deze Reserva zien hoe tijd, traditie en terroir samen een tijdloze wijn kunnen creëren. Dit is een Rioja voor liefhebbers die houden van ontwikkeling in het glas, met een ingetogen stijl die nooit schreeuwerig wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Reserva Viña Tondonia een middelintense robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van zijn rijping. In de neus opent de wijn langzaam maar gestaag, met verfijnde aroma’s van zwarte kersen en pruimen, verweven met gedroogde kruiden, wilde mediterrane kruiden, balsamico-tonen en een vleugje gedroogde roos. De houtlagering op Amerikaans eiken geeft subtiele hints van cederhout, vanille, tabak en zoete specerijen, zonder ooit de fruitaroma’s te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met een prachtige spanning: rijp maar fris, verfijnd maar karaktervol. Het kalkrijke terroir van de Tondonia-bocht vertaalt zich in een licht krijtachtig, bijna ziltig mondgevoel en een precieze, fijne tanninestructuur. De smaak toont lagen van zwarte bes, gedroogde kers, leer, sigarendoos, zoethout en een vleugje balsamico, die uitmonden in een lange, tertiaire afdronk. Deze 2013 heeft nog jaren te gaan: hij is nu al heerlijk, maar zal zich bij goede kelderomstandigheden nog zeker 10 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de iconische Viña Tondonia-wijngaard, prachtig gelegen in de bocht van de rivier de Ebro in Rioja Alta, op kalkrijke en alluviale bodems die zorgen voor finesse, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De blend bestaat uit 70% Tempranillo, 20% Garnacha en 10% Graciano en Mazuelo – een klassieke samenstelling voor traditionele Rioja. De druiven worden handmatig geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder volgt een zeer traditionele vinificatie met spontane gisting, waarna de wijn langdurig op Amerikaans eiken wordt opgevoed, met meerdere jaren vatrijping en verdere flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven. Dit geduldige proces levert een wijn op met een uitgesproken tertiair karakter, grote finesse en een herkenbaar, puur Tondonia-profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Viña Tondonia Reserva is een ideale partner voor traditionele Spaanse en mediterrane gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, gegrilde entrecôte, lardo, of gestoofde wildgerechten. Ook bij oude harde kazen (Manchego curado, Comté, oude Reypenaer) en gerechten met paddenstoelen en truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten helpt de aroma’s zich volledig te ontvouwen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten, vooral nu de wijn al enkele jaren flesrijping achter de rug heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLopez de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja, opgericht in de 19e eeuw en gevestigd in Haro, het historische hart van Rioja Alta. Het huis staat wereldwijd bekend als een bastion van pure traditie: eigen wijngaarden, lange rijping op Amerikaans eiken, een bijna tijdloze wijnmaakstijl en een compromisloze focus op elegantie en bewaarpotentieel. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en een echte referentie in de regio. De wijnen van Lopez de Heredia worden vaak geprezen door internationale wijncritici en gelden als benchmark voor klassieke Rioja, geliefd bij verzamelaars en sommeliers die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46477478002819,"sku":"PS-15877632950652","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TONDONIA_20RESERVA_6d0216d1-a037-41b0-b6f2-4600ffeceda0.png?v=1770293669"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-gravonia-blanco-crianza-2017","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Gravonia Blanco Crianza 2017","description":"\u003cp\u003eLópez de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2017 is een karaktervolle witte Rioja in puur traditionele stijl – ver weg van de moderne, fruitgedreven witte wijnen. Deze wijn is gemaakt voor liefhebbers van complexiteit, rijping en verfijnde oxidatieve tonen. De lange houtlagering en het unieke huisstijl van López de Heredia zorgen voor een witte wijn die bijna meer aan grote, gerijpte Bourgogne doet denken dan aan klassieke Spaanse blanco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Viña Gravonia 2017 een diepe strogele tot goudgele kleur, met een lichte amberzweem aan de rand – een duidelijke hint naar de rijping op hout en fles. In de neus komt een fascinerend boeket los: gedroogde abrikoos, gekonfijte citrusschil, kamille, noten, amandel, lichte sherryachtige tonen, bijenwas en een vleugje vanille en toast. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook hints van honing, gedroogde bloemen en een subtiele kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en tegelijk verrassend fris, met een mooie spanning tussen rijpheid en zuren. Sappige tonen van gedroogd steenfruit, sinaasappelschil, gele appel en een vleugje marsepein worden ondersteund door een stevige structuur en een bijna ziltige mineraliteit. De houtlagering is volledig geïntegreerd en geeft lagen van notigheid, kruiden en een licht oxidatief randje dat juist bijdraagt aan de complexiteit. De afdronk is lang, complex en licht romig, met aanhoudende tonen van noten en citrus. Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel: goed bewaard kan de 2017 zich nog zeker 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s als honing, gedroogde kruiden en nog meer complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Gravonia komt van een enkel wijngaardperceel nabij de rivier de Ebro, met voornamelijk kalkrijke en alluviale bodems – ideaal voor de Viura-druif, die hier spanning, frisheid en structuur ontwikkelt. López de Heredia werkt traditioneel, met veel aandacht voor handmatige selectie in de wijngaard en bij binnenkomst in de bodega. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna een zachte persing volgt. De vergisting vindt plaats in grote, neutrale eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens langdurig – typisch rond de vier jaar – op oude Amerikaanse eiken vaten, met regelmatige overhevelingen. Deze lange vatlagering, gecombineerd met een minimale interventie en beperkte filtering, is kenmerkend voor het klassieke Rioja-stijl van het huis en geeft de wijn zijn kenmerkende, licht oxidatieve en zeer complexe karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gravonia Blanco is een ideale gastronomische partner voor rijke en verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, kabeljauw met aioli, schelp- en schaaldieren (zoals coquilles, kreeft of grote garnalen), butternutpompoen- of paddenstoelenrisotto, geroosterde kip, romige wit- of blauwschimmelkazen en ook gerechten met truffel of noten passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C; iets warmer dan een standaard frisse witte wijn, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij jonge Gravonia: 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn openen en zijn gelaagde neus en smaak volop te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro in de Rioja Alta, is een van de meest iconische en traditioneel werkende bodegas van Spanje. Het huis werd in de tweede helft van de 19e eeuw opgericht en behoort tot de pioniers van kwaliteits-Rioja. Waar veel producenten moderniseerden, bleef López de Heredia trouw aan langzame rijping, lange houtrijping op oudere vaten en eigen kuiperij – een zeldzaamheid tegenwoordig. Hun wijngaarden, waaronder beroemde namen als Tondonia, Bosconia en Gravonia, behoren tot de beste terroirs van de regio. Het domein geniet wereldwijd grote reputatie bij wijnliefhebbers en sommeliers, juist vanwege de unieke, tijdloze stijl en het vermogen om wijnen te maken die prachtig kunnen ouderen en een onmiskenbare signatuur dragen.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46477478133891,"sku":"PS-15877659689340","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lopez-de-heredia-tondonia-vina-gravonia-blanco-crianza-2017-0.png?v=1771584084"},{"product_id":"lopez-de-heredia-tondonia-vina-tondonia-reserva-blanco-2014","title":"Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Reserva Blanco 2014","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Tondonia Reserva Blanco 2014 is zo’n witte Rioja die meteen laat voelen waarom dit huis een legende is. Een zeldzame, langdurig op hout gerijpte witte wijn met een bijna tijdloze stijl, die tegelijk complex, hartig en verrassend fris blijft. Dit is niet zomaar een witte wijn voor ‘even snel’; dit is een karaktervolle klassieker voor liefhebbers van authentieke, traditionele Rioja.\n\nDe wijn is gemaakt van voornamelijk Viura met ongeveer 10% Malvasía Riojana, afkomstig van oude stokken met een gemiddelde leeftijd van 63 jaar. De combinatie van deze oude wijngaarden, de kalkrijke, stenige bodems en het extreem lange houtlagering maken deze wijn uniek in zijn soort. Lopez de Heredia behoort tot de laatste echte traditionalisten in Rioja en heeft met deze 2014 opnieuw laten zien waarom hun wijnen wereldwijd worden gezien als referentie voor klassieke witte Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2014 Viña Tondonia Blanco Reserva een heldere, licht gouden kleur met een haast fluorescerende schittering – een teken van ontwikkeling, maar zeker nog niet op zijn hoogtepunt. De neus is intens en gelaagd: geroosterde en rokerige tonen, subtiele specerijen, nuances van gedroogde paddenstoelen, vochtige aarde, pollen en kruidenthee. Het bouquet doet denken aan de sfeer van oude, koele kelders: licht oxidatieve grandeur in de beste, gecontroleerde zin van het woord.\n\nIn de mond is de wijn middelvol van body maar enorm expressief. De hoge, energieke zuren (6,6 g\/L bij een pH van 3,3) geven spanning en frisheid, terwijl de lange rijping in neutraal Amerikaans eikenhout zorgt voor een zijdezachte textuur en verfijnde, hartige diepte. Je proeft delicate citrus, gedroogde appel, amandel, lichte rook, ziltigheid en een uitgesproken umami-toon die bijna aan goede bouillon of oude Comté doet denken. De afdronk is droog, krijtachtig en bijna zout, met veel lengte en precisie. Ondanks zijn leeftijd voelt de wijn nog opvallend jong en vitaal aan en heeft hij duidelijk nog vele jaren voor zich. Met gemak 10–15 jaar extra rijpingspotentieel, en voor liefhebbers van ontwikkeld wit mogelijk nog langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Viña Tondonia Blanco komen uit de iconische wijngaard Viña Tondonia aan de oevers van de Ebro, in Rioja Alta. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit lichte, kalkrijke aarde met een hoge concentratie aan stenen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een beperkte, maar zeer geconcentreerde opbrengst. De gemiddeld 63 jaar oude stokken van Viura en Malvasía Riojana leveren druiven met veel natuurlijke zuren en aromatische complexiteit. Er wordt met grote zorg geoogst, traditioneel met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder terechtkomen. De vergisting vindt plaats in oude, grote houten vaten met gebruik van inheemse gisten, wat bijdraagt aan het pure, terroirgedreven karakter. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes jaar (vaak zelfs iets langer) in zeer goed doorgekruide, neutrale Amerikaanse eiken vaten, diep in de historische kelders van het domein. Die lange, rustige rijping – met minimale interventie – is bepalend voor de karakteristieke, licht oxidatieve, complexe stijl van deze wijn. De 2014 werd in december 2022 gebotteld, waarna hij nog verder op fles verfijnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met diepgang en textuur – hij gedraagt zich bijna als een grote, gerijpte rode wijn aan tafel. Denk aan gegrilde of geroosterde vis (zeebaars, tarbot, kabeljauw) met romige sauzen, kip of kalfsvlees in room- of paddenstoelensaus, stoof van konijn of gevogelte, rijke paella met schaal- en schelpdieren, Iberico-worstjes, of rijpe, harde kazen zoals Manchego curado, oude Comté of Gruyère. Ook complexe vegetarische gerechten met geroosterde groenten, paddenstoelen en noten passen uitstekend. Serveer idealiter rond 11–13 °C: iets warmer dan standaard voor witte wijn, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een uur karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release – de wijn wint enorm aan expressie en harmonie met wat extra lucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLopez de Heredia, gevestigd in Haro in Rioja Alta, behoort tot de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Rioja. Sinds de 19e eeuw staat het domein bekend als één van de meest standvastige verdedigers van de traditionele Rioja-stijl, met extreem lange rijping in hout en op fles, en een compromisloze visie op kwaliteit. Hun iconische wijngaard Viña Tondonia is een begrip in de regio en ver daarbuiten, en geldt als een van de referenties voor klassieke Rioja-terroir. Waar veel producenten in de regio moderniseerden, koos Lopez de Heredia ervoor om vast te houden aan hun historische methoden en oude kelders, wat hen een bijna mythische status onder wijnliefhebbers opleverde. De witte Viña Tondonia Reserva is een van de weinige overgebleven voorbeelden van groot, langgerijpt wit uit Rioja en wordt regelmatig geroemd in internationale gidsen en door toonaangevende critici als een van de meest karaktervolle witte wijnen van Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647286661251,"sku":"PS-15795347456380","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/waeado_sa_2b162faa-b2d9-48aa-b8fc-8353b5991087.png?v=1772741565"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 Magnum is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja, gebotteld op groot formaat voor extra elegantie en rijpingspotentieel. Deze Reserva komt uit Rioja Alta, het koelere en hoger gelegen deel van de regio, waar frisheid en finesse centraal staan. Met zijn lange houtlagering en traditionele vinificatie is dit een wijn voor liefhebbers van authentieke, ingetogen maar zeer complexe Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Viña Tondonia Reserva 2012 een heldere, robijnrode kleur met baksteenrode rand – een typisch teken van de fles- en vatrijping. De neus is subtiel maar diep gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, pruimenconfituur, gedroogde sinaasappelschil, cederhout, vanille en een vleugje leer en tabak. Daaronder ontwikkelen zich tonen van gedroogde kruiden, geroosterde noten en een lichte balsamische toets.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en klassiek droog, met een medium tot volle body en een prachtige balans tussen rijpe zuren en zijdezachte tannines. Smaaklagen van rode vruchten, gedroogde vijgen, kruidnagel, zoete specerijen en subtiele vanille vloeien over in een lange, elegante afdronk met een hint van rook en laurier. Dankzij de rijping van zes jaar op eiken vaten is de structuur volledig geïntegreerd, maar de magnumfles biedt nog voldoende reserve voor verdere ontwikkeling. Deze 2012 kan nu met veel plezier worden gedronken, maar zal zich in magnumformaat nog zeker 10–15 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Tondonia Reserva 2012 zijn voornamelijk Tempranillo (ongeveer 70%), aangevuld met Garnacha en kleine hoeveelheden Graciano, afkomstig uit wijngaarden rond Viña Tondonia in Rioja Alta. Hier zorgen de kalk- en kleihoudende bodems, de hoogte en de invloed van zowel Atlantische als continentale klimaten voor druiven met frisse zuren en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, waarbij streng geselecteerd wordt op kwaliteit. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met langdurige rijping in oude, neutrale eiken vaten gedurende circa zes jaar, met regelmatige overheveling. Hierdoor ontstaat een wijn waarin oxidatieve rijping, fijne houttonen en pure terroirexpressie volledig met elkaar versmelten, zonder overmatige invloed van nieuw hout of moderne technieken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze magnum komt het mooist tot zijn recht aan tafel, bij gerechten met een klassieke, mediterrane inslag. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaard rundvlees (zoals runderstoof of ossobuco), gegrilde Iberico-karbonades, of rijke stoofschotels met chorizo. Ook bij hardere kazen zoals Manchego curado, oude Comté of gerijpte Gouda komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In magnumformaat is voorzichtig karaferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, zodat de wijn zich kan openen en zijn fijne tertiaire aroma’s volledig kan laten zien, maar overmatige beluchting is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja, opgericht aan het eind van de 19e eeuw in Haro. Het huis staat internationaal bekend als een bastion van traditie: eigen wijngaarden, lange vatrijping, gebruik van oudere eiken vaten en een uitgesproken voorkeur voor langzaam rijpende wijnen die pas laat op de markt komen. Binnen Rioja Alta geldt Viña Tondonia als een referentiewijngaard, en de wijnen van López de Heredia worden geregeld genoemd onder de meest klassieke en langlevende Rioja’s. Dankzij hun consequente stijl en compromisloze kwaliteitsfocus geniet het domein een bijna mythische status bij verzamelaars en liefhebbers van traditionele Spaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812657877123,"sku":"FW-9410","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_7.png?v=1773825803"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-reserva-2013","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2013","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2013 is een klassieke Rioja voor liefhebbers van traditioneel gemaakte, lang gerijpte wijnen. Deze cuvée, op basis van Tempranillo, Garnacha en Carignan, wordt uitsluitend in uitmuntende jaren gemaakt en wordt pas vrijgegeven wanneer hij volledig is uitgegroeid. Dankzij de jarenlange rijping op Amerikaans eiken en fles biedt de 2013 een prachtige combinatie van rijpe complexiteit en levendige frisheid.\n\nWat Viña Bosconia onderscheidt, is de uitgesproken, bijna ‘old school’ Rioja-stijl: lange houtlagering, eigen kuiperij en een compromisloze focus op authenticiteit. De wijn toont een zeldzame finesse tussen rijpe rood fruit-aroma’s, ontwikkelde tertiaire tonen en een uiterst elegante structuur. López de Heredia, opgericht in 1877, behoort tot de meest iconische bodegas van Rioja en geldt als een levende referentie voor de traditionele Rioja Reserva-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 een diepe robijnrode kleur met een subtiele baksteenrode rand, een mooi teken van zijn ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en frambozen, gedroogde aardbei, gevolgd door tonen van vanille, zoete specerijen, tabak, cederhout en een vleugje leer en gedroogde kruiden. Een subtiel accent van mokka en licht geroosterde tonen verraadt de lange rijping op Amerikaans eiken.\n\nIn de mond is Viña Bosconia Reserva 2013 vol en toch verfijnd, met een kern van rood fruit, gedroogde pruimen en een kruidige toets van laurier, kruidnagel en een vleugje zoethout. De tannines zijn zijdezacht en perfect geïntegreerd, ondersteund door een frisse zuurgraad die de wijn elegant en levendig houdt. De afdronk is lang, harmonieus en kruidig, met terugkerende tonen van tabak, mokka en een lichte balsamico-toets. Hoewel de wijn nu prachtig op dronk is, heeft hij nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; bij correcte kelderbewaring kan hij zich zeker nog 5–8 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia is afkomstig uit wijngaarden nabij Haro, in de bovenste Rioja (Rioja Alta), waar het koeler Atlantische klimaat en de kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor elegantie, frisheid en structuur in de wijnen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. In de bodega volgt een traditionele vinificatie met langzame, temperatuurgecontroleerde gisting, gevolgd door een langdurige rijping van circa 5 jaar op huisgemaakte Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna rust de wijn nog meerdere jaren op fles in de kelders van López de Heredia, totdat de bodega vindt dat hij zijn optimale drinkvenster heeft bereikt. Deze uitzonderlijk lange opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende, klassieke Rioja-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia Reserva 2013 is een uitstekende partner voor hartige, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamsbout of lamskoteletten, wildgerechten zoals hert of everzwijn, stoofschotels met rund of lam en rijk gekruide groentegerechten. Ook bij gerijpte harde kazen (Manchego, oude Gouda, Comté) komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor de mooiste balans tussen fruit en complexiteit. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten helpt om de aroma’s volledig te openen en eventuele lichte depotvorming achter te laten in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas R. López de Heredia, gelegen in Haro en opgericht in 1877 door Don Rafael López de Heredia, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Rioja. Het domein staat wereldwijd bekend als hoeder van de traditionele Rioja-stijl, met eigen kuiperij, zeer lange vatrijping en een bijna ongeëvenaarde geduldige fleslagering. In Rioja Alta geldt López de Heredia als een absolute referentie, met iconische wijnen als Viña Tondonia en Viña Bosconia. Het huis heeft door de decennia heen talloze internationale onderscheidingen ontvangen en geniet een bijna cultstatus onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, langlevende Rioja’s met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812657975427,"sku":"FW-9411","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_bosconia_nv_4.png?v=1773825827"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-gran-reserva-2004-1","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2004 is een iconische witte Rioja die laat zien hoe groots en tijdloos houtgerijpte witte wijn kan zijn. Deze zeldzame Gran Reserva wordt alleen in topjaren gemaakt en behoort tot de meest karaktervolle en begerenswaardige witte wijnen uit Spanje. Een wijn voor liefhebbers van complexiteit, finesse en klassieke, langgerijpte stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2004 een diepe, goudgele kleur met amberachtige reflecties – een visuele hint naar de lange rijping. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van gedroogd geel fruit, sinaasappelschil, honing, geroosterde noten, kamille, subtiele vanille, zachte oxidatieve tonen en een vleugje fijne kruidigheid en wax.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en zijdezacht, met een opmerkelijke structuur en een nog steeds levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. Smaken van rijpe peer, amandel, sinaasappelmarmelade, lichte rook en gedroogde kruiden bouwen laag op laag op, met een indrukwekkende lengte in de afdronk. Dit is een wijn die nu prachtig op dronk is, maar nog vele jaren verder kan ontwikkelen; goed bewaarde flessen kunnen zich zonder problemen nog 10 jaar of langer verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de historische wijngaard Viña Tondonia, gelegen langs de rivier de Ebro bij Haro in Rioja Alta. Hier zorgen kalkhoudende kleibodems, hoogte en een gematigd klimaat voor druiven met zowel rijpheid als frisheid – ideaal voor lange rijping. De Viura (Macabeo) en Malvasía worden met de hand geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een uiterst traditionele vinificatie: spontane gisting, gevolgd door ongeveer zes jaar rijping op zeer oude Amerikaanse eikenhouten vaten, met regelmatige overheveling. Daarna rust de wijn nog vele jaren op fles in de kelders van het domein voordat hij, volledig ontwikkeld, wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijke, complexe Gran Reserva komt het best tot zijn recht bij gastronomische gerechten: denk aan gegrilde of gebraden gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen), romige of krachtige visgerechten (kabeljauw, zeeduivel, tarbot met boter- of roomsaus), schaal- en schelpdieren in volle sauzen en halfharde tot oude kazen, inclusief Manchego of rijpe Comté. Serveer bij ongeveer 12–14 °C; iets warmer dan een jonge witte wijn, zodat de aroma’s volledig openbloeien. Karaferen of minstens 30–60 minuten vooraf openen wordt aanbevolen om de wijn wat lucht te geven en zijn complexiteit volledig te onthullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van traditie, waar tijd, geduld en klassieke methodes belangrijker zijn dan trends. Met wijngaarden als Viña Tondonia en Viña Bosconia in de beste delen van Rioja Alta heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van Rioja als topregio voor wijnen met groot rijpingspotentieel. De langgerijpte witte en rode wijnen van López de Heredia – vaak pas na vele jaren kelderrust vrijgegeven – worden wereldwijd geroemd door verzamelaars en wijnschrijvers vanwege hun uniciteit, consistentie en uitzonderlijke bewaarkracht.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812658565251,"sku":"FW-9383","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/l_pez_de_heredia_vi_a_tondonia_blanco_gran_reserva_nv.png?v=1773825918"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-tinto-gran-reserva-2004-1","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2004 is een klassieke Rioja van absolute referentiekwaliteit, afkomstig van een van de meest traditionele bodegas in de streek. Deze Gran Reserva wordt gemaakt van een tijdloze Rioja-blend met 80% Tempranillo, 15% Garnacha (Grenache), 3% Graciano en 2% Mazuelo (Carignan), wat resulteert in een uitzonderlijk gelaagde en perfect uitgebalanceerde wijn. Dankzij de lange rijping toont deze 2004 nu een indrukwekkende combinatie van finesse, rijpe tonen en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2004 een diepe robijnrode kleur met subtiele baksteenrode reflecties aan de rand, een teken van zijn leeftijd en concentratie. De neus is complex en klassiek Rioja: aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten worden omgeven door tonen van leer, fijne tabak, gedroogde kruiden, lichte kruidigheid, een vleugje bosgrond en een elegante zweem van vanille en kokos van het Amerikaanse eiken.\n\nIn de mond is de wijn buitengewoon harmonieus en verfijnd. Het mondgevoel is zijdezacht, met perfect geïntegreerde, rijpe tannines en een frisse, levendige zuurgraad die de wijn elegant en energiek houdt. Smaaklagen van kersen, bessen en gedroogde vijgen gaan naadloos over in toetsen van specerijen, ceder, leer en een subtiele zoetheid van het hout. De afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend, met een mooie balans tussen tertiaire rijpingsaroma’s en fruit. De wijn kan nu schitterend worden gedronken, maar heeft nog enkele jaren, zo niet langer, aan extra ontwikkelingspotentieel in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia komt uit de koele, klassieke terroirs rond Haro in de Rioja Alta, waar kalkrijke en kleihoudende bodems, hoogte en een gematigd klimaat zorgen voor finesse, frisheid en structuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In lijn met de traditionele stijl van López de Heredia ondergaat de wijn een lange, rustige vinificatie, gevolgd door minimaal vijf jaar rijping op oude Amerikaanse eikenhouten vaten. Aansluitend rust de wijn nog meerdere jaren op fles in de kelders van de bodega, totdat hij volgens het huis voldoende ontwikkeld en harmonieus is om als Gran Reserva te worden vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva is een ideale partner voor klassieke, hartige gerechten: denk aan geroosterd of gestoofd lamsvlees, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde stoofschotels, gegrild rood vlees en rijpe harde kazen zoals Manchego of oude Comté. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren 1 à 2 uur voor het schenken is aan te raden om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen en de complexe aromatiek te openen, zeker bij jongere of strakker ogende flessen uit deze jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht aan het einde van de 19e eeuw in Haro, behoort tot de meest iconische en traditioneel werkende producenten van Rioja. Het huis staat bekend om zijn compromisloze focus op terroirexpressie, lange rijping en klassieke vinificatiemethoden die in de loop van generaties weinig zijn veranderd. Met wijngaarden op enkele van de beste percelen in Rioja Alta en een indrukwekkende bibliotheek aan oude jaargangen geniet de bodega wereldwijd groot aanzien. Viña Bosconia is samen met Viña Tondonia één van hun vlaggenschepen, en geldt als een referentie voor liefhebbers van authentieke, langdurig gerijpte Rioja van topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812658761859,"sku":"FW-9384","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bosconia_tinto_gran_reserva_nv.png?v=1773825960"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2004","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2004 is een klassieke Rioja van een van de meest gerespecteerde traditionele bodegas in Spanje. Deze Gran Reserva is een schoolvoorbeeld van langzame rijping en pure terroirexpressie, met een bijna tijdloze elegantie. Gemaakt van 75% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Graciano en 5% Mazuelo (Carignan), biedt hij een zeldzame combinatie van finesse, complexiteit en bewaarpotentieel.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de uitzonderlijk lange opvoeding: in totaal rond de 10 jaar, waarvan circa 6 jaar op oude Amerikaanse eiken vaten en daarna nog meerdere jaren flesrijping in de kelders van de bodega. Hierdoor ontwikkelt de wijn diepe, gerijpte aroma’s zonder zijn frisheid en structuur te verliezen. Viña Tondonia is bovendien een van de historische wijngaarden van Rioja Alta, aangelegd in de late 19e eeuw, en staat bekend als een referentiepunt voor klassieke Gran Reserva-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Viña Tondonia Gran Reserva 2004 een diepe, maar verfijnd ontwikkelde robijnrode kleur met een lichte baksteenrode rand – een duidelijk teken van de lange rijping. De neus is uitbundig en complex, met aroma’s van gedroogd rood en zwart fruit, fijne specerijen, leer, tabak, cederhout en een vleugje vanille en kokos van het Amerikaanse eiken. Subtiele tonen van noten, balsamico en gedroogde kruiden geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, elegant en zijdezacht, met prachtig geïntegreerde, fluweelachtige tannines en een levendige, maar perfect uitgebalanceerde zuurgraad. Je proeft rijpe kersen, pruimen, gedroogde vijgen, geroosterde noten en een delicate kruidigheid, ondersteund door aardse en licht balsamieke toetsen. De afdronk is lang, verfijnd en zeer persistent, met een harmonieuze ontwikkeling van tertiaire aroma’s. Deze 2004 is nu uitstekend op dronk, maar heeft nog meer dan voldoende structuur en frisheid om zich de komende 10–15 jaar verder te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia is gelegen in Rioja Alta, langs de oevers van de rivier de Ebro, waar de combinatie van kalkrijke bodems, hoogte en een gematigd klimaat zorgt voor druiven met zowel rijpheid als frisheid. López de Heredia werkt traditioneel en met grote nadruk op wijngaardbeheer; de druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. Na de oogst worden de verschillende druivenrassen afzonderlijk vergist in grote, oude houten cuves. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 6 jaar in oude Amerikaanse eiken vaten, die in de eigen kuiperij van de bodega worden onderhouden, met regelmatige overheveling en een minimale klaring en filtering. Daarna volgt een langdurige flesrijping in de kelders, totdat de wijn naar klassieke Gran Reserva-maatstaven klaar wordt bevonden voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva komt prachtig tot zijn recht bij traditionele Spaanse gerechten zoals gegrild of langzaam gegaard lamsvlees, stoofgerechten (bijvoorbeeld rabo de toro), wild (hert, fazant), geroosterde groenten en rijke braadschotels. Ook oude, harde kazen zoals Manchego curado of andere gerijpte schapenkazen zijn ideale partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur voor het schenken helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien en verzacht eventuele nog aanwezige hoekjes in de tannines, zeker als de fles lang heeft gerust in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest iconische bodegas van Rioja. Als uitgesproken traditionalist heeft het huis altijd vastgehouden aan lange rijpingstijden, eigen kuiperij en een klassieke stijl die nauwelijks is meegegaan in moderne trends. De wijngaard Viña Tondonia, aangelegd eind 19e eeuw, geldt als een van de historische referenties van Rioja Alta en vormt het hart van het huis. López de Heredia wordt wereldwijd geroemd om zijn zeldzame collectie ouderwetse Gran Reservas, zijn bijdrage aan het prestige van Rioja en zijn constante kwaliteit over decennia heen.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812658794627,"sku":"FW-9382","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_gran_reserva_nv_1.png?v=1773825971"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012 is een zeldzame, traditioneel gemaakte witte Rioja die laat zien hoe indrukwekkend rijpingspotentieel bij witte wijn kan zijn. Volledig gemaakt van de Viura-druif (Macabeo), verenigt deze Reserva frisse zuren met diepe, ontwikkelde aroma’s die je normaal eerder bij grote, gerijpte wijnen aantreft. Dit is geen alledaagse witte wijn, maar een karaktervolle klassieker voor liefhebbers van complexiteit en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, goudgele tot licht amberkleurige tint – een duidelijk teken van langdurige rijping op vat en fles. In de neus opent hij met intense aroma’s van gedroogde abrikoos, gele appel, sinaasappelschil, geroosterde amandelen en hazelnoten, aangevuld met honing, kamille, bijenwas en een subtiel oxidatief randje dat zo typisch is voor de huisstijl van López de Heredia.\n\nIn de mond is Viña Tondonia Blanco Reserva droog, vol en gelaagd, met een opvallend levendige zuurgraad die de rijpe en nootachtige tonen mooi in balans houdt. Je proeft tonen van rijpe appel en peer, gedroogd steenfruit, amandel, een vleugje vanille en zachte specerijen van het rijpingsproces op eikenhout. De textuur is romig maar niet log, met een ziltige, bijna krijtachtige ondertoon die voor fraîcheur zorgt. De finale is lang, complex en blijft nog geruime tijd hangen met nuances van noten, citruszeste en fijne oxidatieve tertiaire tonen. Deze 2012 heeft nog enkele jaren, zo niet langer, voor zich om zich verder te ontwikkelen; wie van perfect gerijpte witte wijn houdt kan hem nu al met veel plezier drinken, maar hij kan zich bij correcte kelderbewaring nog zeker 5–10 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia Blanco komt uit Rioja, uit wijngaarden langs de rivier de Ebro rond Haro, waar kalkhoudende kleigronden, kiezel en alluviale afzettingen zorgen voor structuur, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. López de Heredia werkt traditioneel en met veel aandacht in de wijngaard, met lage opbrengsten en handmatige oogst om alleen perfect rijpe Viura-druiven te selecteren. De most vergist op de traditionele wijze en rijpt vervolgens langdurig op oude, voornamelijk Amerikaanse eikenhouten vaten, met regelmatige overhevelingen, waardoor de wijn zijn kenmerkende licht oxidatieve, nootachtige en zeer complexe profiel ontwikkelt. Na de vatrijping krijgt de wijn nog extra flesrijping in de kelders van het domein, en wordt pas vrijgegeven als hij volgens het huis op dronk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte Reserva is een ideale partner voor rijke visgerechten zoals gebakken of gegrilde zeebaars, kabeljauw, tong of tarbot, maar ook voor schelp- en schaaldieren met boter- of roomsaus, gegrilde octopus en verfijnde gerechten met kreeft. Daarnaast combineert hij prachtig met gevogelte (zoals kip of kwartel), kalfsvlees, geroosterde groenten, romige risotto en halfharde kazen of gerijpte Manchego. Serveer hem bij voorkeur rond 12–14 °C; iets koeler voor een frissere indruk, iets warmer om de volledige gelaagdheid te tonen. Decanteren gedurende 20–30 minuten wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker bij jonger geschonken flessen of net geopende exemplaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR. López de Heredia, gevestigd in Haro in de Rioja Alta, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. Het huis staat bekend als een hoeder van tradities en wijkt nauwelijks af van de werkwijzen die al generaties lang worden toegepast: eigen wijngaarden, lange rijping op hout, gebruik van oude vaten en uitgebreide flesrust. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en geeft naam aan enkele van de meest iconische wijnen van de regio, zowel rood als wit. Dankzij hun consequente, klassieke stijl en het uitzonderlijke rijpingspotentieel van hun wijnen, geldt López de Heredia als een referentie voor traditionele Rioja en wordt het domein wereldwijd geroemd door wijnliefhebbers en critici.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812658827395,"sku":"FW-9381","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_blanc_2_1_png.webp?v=1773825976"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: verfijnd, complex en prachtig gerijpt nog vóór hij de bodega verlaat. Gemaakt van voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha en een kleine hoeveelheid Graciano, komt deze wijn uit de hooggelegen wijngaarden rond Viña Tondonia in Rioja Alta. Het is een Reserva in de meest traditionele zin van het woord, van een producent die bekendstaat om zijn compromisloze toewijding aan tijd, geduld en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep granaatrode kleur met een baksteenrode rand – een subtiel teken van zijn lange rijping. De neus is onmiddellijk expressief en klassiek Rioja: lagen van rijpe kersen en rode bessen, gedroogde pruimen, samen met zoete specerijen, vanille, cederhout en een hint van leer en gedroogde mediterrane kruiden. Met wat lucht komen ook tonen van tabak, toast en een vleugje balsamico naar voren.\n\nIn de mond is Viña Tondonia Reserva 2012 verfijnd en elegant, met een frisse, levendige zuurgraad die de rijpe fruittonen mooi in balans houdt. Je proeft rijpe rode vruchten, zachte kruidigheid, vanille en subtiele houttonen, ondersteund door fluweelzachte, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, droog en complex, met indrukken van specerijen, gedroogd fruit en een lichte aardse toets. Hoewel de wijn nu al prachtig op dronk is, heeft hij nog duidelijk potentieel om zich de komende 10 jaar (en vaak langer) verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden rondom Viña Tondonia in Rioja Alta, een gebied dat bekendstaat om zijn kalk- en kleihoudende bodems en het relatief koele klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de nabijgelegen bergen. Dit terroir zorgt voor druiven met een mooie aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke, langzame vergisting in grote, oude houten kuipen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zes jaar in traditionele Amerikaanse eiken vaten, waarbij hij regelmatig wordt overgestoken en zorgvuldig wordt geklaard op de manier die het huis al generaties lang hanteert. Daarna rust de wijn nog verder op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij volledig harmonieus en drinkklaar is bij verkoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze traditionele Rioja Reserva is een uitstekende begeleider van geroosterd en gegrild vlees, zoals lamsrack, entrecote of Iberico-varkensvlees. Hij past ook heel goed bij gestoofde gerechten (runderstoof, ossobuco), wild (hert, ree) en gerijpte harde kazen zoals Manchego curado of oude Gouda. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen of direct na openen: geef hem 30–60 minuten lucht om het aroma volledig open te laten bloeien en eventuele lichte depotvorming in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja en wordt gezien als dé hoeder van de traditionele Rioja-stijl. Terwijl veel producenten moderniseerden, bleef López de Heredia trouw aan lange vatrijping, eigen kuiperij, oude houten vaten en een uiterst klassieke benadering van vinificatie. Het domein geniet een bijna cultstatus onder liefhebbers van authentieke Rioja en hun wijnen – vooral de iconische Viña Tondonia – worden wereldwijd geroemd om hun elegantie, bewaarpotentieel en unieke, tijdloze karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659024003,"sku":"FW-9377","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_tondonia_reserva_nv.png?v=1773825999"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-reserva-2012-1","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2012 is een klassiek voorbeeld van traditionele Rioja op topniveau: geraffineerd, complex en prachtig ontwikkeld. Deze Reserva komt uit een van de meest gerespecteerde bodegas van de regio en wordt uitsluitend gemaakt volgens oude, ambachtelijke methoden. Met zijn lange rijping op Amerikaans eiken en flesrust biedt deze wijn een authentieke, bijna tijdloze Rioja-beleving die je nog maar zelden tegenkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Viña Bosconia Reserva 2012 een diepe robijnrode kleur met een subtiele baksteenrode rand – een mooie aanwijzing voor zijn gevorderde maar nog levendige leeftijd. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode bessen, kersen en pruimen gaan samen met tonen van gedroogde kruiden, vanille, zoete specerijen, tabak, cederhout en een vleugje leer en mokka.\n\nIn de mond is de wijn vol van smaak, maar verfijnd en perfect in balans. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door kruidigheid, subtiele koffie- en chocoladetonen en een delicate toets van oxidatieve complexiteit zoals je die alleen bij lang gerijpte Rioja vindt. De tannines zijn zeer zacht en volledig geïntegreerd, de zuren geven frisheid en elegantie. De afdronk is lang, harmonieus en blijft nazinderen met tonen van specerijen en gedroogd fruit. Hoewel de wijn nu prachtig op dronk is, heeft hij nog enkele jaren verdere evolutie in de fles voor zich; mits goed bewaard kan hij zich nog 5–10 jaar blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia komt uit wijngaarden in de klassieke Rioja Alta, waar de combinatie van hoogte, kalkhoudende bodems en een gematigd klimaat met zowel Atlantische als mediterrane invloeden zorgt voor elegantie en frisheid in de wijnen. De blend is typisch voor traditionele Rioja, met Tempranillo als ruggengraat, aangevuld met Garnacha voor sappigheid en kruidigheid en Carignan (Mazuelo) voor structuur en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. De vinificatie verloopt volgens de historische methode van het huis: spontane vergisting in traditionele vaten, gevolgd door circa vijf jaar rijping op gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de wijn regelmatig wordt overgestoken en geklaard op de klassieke manier. Daarna rust hij nog geruime tijd op fles in de bodega voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij pas op de markt komt wanneer het huis vindt dat hij echt drinkklaar is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia Reserva 2012 is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamsrack met kruidenkorst, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, gestoofde runderwang of ossobuco. Ook bij klassieke Spaanse gerechten als lamsstoof met rozemarijn of een krachtige stoofpot met chorizo komt hij uitstekend tot zijn recht. Gerijpte harde kazen, Manchego curado of oude Comté zijn eveneens geweldige partners. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een uur decanteren is aan te raden om de aroma’s volledig te laten openbloeien en eventueel depot achter te houden; zeker bij oudere flessen kan voorzichtig overschenken net dat extra beetje finesse geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR. López de Heredia is een van de oudste en meest iconische bodegas van Rioja, opgericht in 1877 in Haro. Het huis geldt als vaandeldrager van de klassieke Rioja-stijl en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze trouw aan traditie: eigen wijngaarden, lange rijping op Amerikaans eiken, enorme keldervoorraden en wijnen die pas na jaren worden vrijgegeven. In de regio wordt López de Heredia beschouwd als een levende referentie, vaak in één adem genoemd met de grootste namen van de oude wereld. De wijnen, waaronder de beroemde labels Viña Tondonia en Viña Bosconia, worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en zijn geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, langzaam gerijpte Rioja met enorme finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659318915,"sku":"FW-9379","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_bosconia_nv.png?v=1773826013"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-cubillo-tinto-crianza-2016-1","title":"R. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 is een klassieke Rioja Crianza met een uitgesproken traditionele signatuur. Deze wijn biedt de elegante frisheid van Tempranillo, ondersteund door Garnacha, Graciano en Mazuelo, en laat mooi zien hoe verfijnd gerijpte Rioja kan zijn zonder zwaar te worden. Dankzij de lange opvoeding op hout is dit een karaktervolle maar uiterst toegankelijke rode wijn, ideaal voor liefhebbers van authentieke Spaanse wijnen.\n\nWat Viña Cubillo bijzonder maakt, is dat hij langer op Amerikaans eiken rijpt dan wettelijk vereist is voor een Crianza – zo’n drie jaar vatrijping, gevolgd door flesrust in de bodega. Dat geeft de wijn zijn herkenbare mix van rijpe rode vruchten, kruiden, vanille en een licht balsamicoaccent. R. López de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, geldt als een van de meest traditionele huizen in Rioja en bewaart nog steeds de historische stijl die de regio internationaal beroemd maakte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Viña Cubillo 2016 een heldere robijnrode kleur met subtiele baksteenrode reflecties aan de rand, een teken van zijn rijping. De neus is vol en expressief, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld met gedroogde rode bessen, warme kruidigheid, vanille, een vleugje kokos en subtiele balsamico- en leerachtige tonen. Een hint van gedroogde kruiden en een lichte mineraliteit geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn fris en levendig, met een medium body en een bijzonder mooie balans tussen zuren en fijne, rijpe tannines. De smaak sluit naadloos aan op de neus: sappige rode vruchten, ondersteund door specerijen, een toets van zoethout en tabak en een elegante, licht minerale toets. De structuur is verfijnd, nooit log, met een lange, harmonieuze afdronk waarin fruit en hout mooi versmolten zijn. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar heeft nog enkele jaren potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Cubillo komen uit wijngaarden in de Rioja Alta, waar de combinatie van hoogte, kalk- en kleihoudende bodems en een relatief koel, Atlantisch beïnvloed klimaat zorgt voor finesse, frisse zuren en een langzame, gelijkmatige rijping. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit wordt geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met gisting in grote, oude houten vaten en een lange opvoeding van circa drie jaar in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten. López de Heredia werkt met een zeer traditionele benadering: lange rijping, zorgvuldige overheveling en minimale ingrepen, waardoor de wijn zijn authentieke karakter en terroirexpressie behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Cubillo Tinto Crianza 2016 is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met gegrild of geroosterd rood vlees, lamsgerechten, gestoofde kip, traditionele Spaanse tapas (zoals chorizo, albóndigas en jamón), maar ook met gegrilde groenten, stoofschotels en halfzachte tot zachte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, zodat de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot hun recht komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur tot een uur vooraf overschenken helpt de wijn zich volledig te openen, vooral direct na het ontkurken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas R. López de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de oudste en meest gerespecteerde producenten in Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van traditie: oude kelders, eigen kuiperij, lange houtopvoeding en een consequente stijl die nauwelijks met de mode meebuigt. Hun wijnen, waaronder de iconische Viña Tondonia en Viña Bosconia, behoren tot de referenties van de regio en worden wereldwijd geroemd om hun bewaarpotentieel en authenticiteit. Viña Cubillo geldt als de toegankelijkere, jeugdiger ogende cuvée in het gamma, maar draagt duidelijk de signatuur van de bodega: klassiek, verfijnd en tijdloos.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659384451,"sku":"FW-9378","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_cubillo_nv.png?v=1773826037"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 is een van de meest bijzondere roséwijnen die je kunt ontdekken – zeldzaam, lang gerijpt en ongewoon complex. Ver verwijderd van de lichte terrasrosés, toont deze iconische Rioja-rosé hoe verfijnd en gastronomisch rosé kan zijn. Met een indrukwekkende rijping op eikenhout en op fles is dit een wijn voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden treden.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de traditionele Gran Reserva-rijping: ongeveer vier jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door extra flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven. De blend van 60% Garnacha (Garnacho), 30% Tempranillo en 10% Viura (Macabeo) zorgt voor een zeldzame combinatie van structuur, frisheid en aromatische diepte. Viña Tondonia Rosado is inmiddels een cultwijn geworden en is een levend voorbeeld van de historische Rioja-stijl, waarin lange rijping en elegantie centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze rosé een diepe zalm- tot uienschilkleur met een lichte oranjerode zweem – duidelijk het resultaat van jarenlange rijping. De neus is verfijnd en gelaagd: gedroogde aardbei, wilde framboos en bloedsinaasappel gaan hand in hand met aroma’s van gedroogde bloesem, sinaasappelschil, lichte rook, kruidigheid, notige tonen en een vleugje leer en gedroogde kruiden.\n\nIn de mond is dit een serieuze, bijna meditatieve rosé: droog, complex en met een elegante, frisse zuurgraad die de rijpe en licht oxidatieve tonen perfect in balans brengt. Je proeft rode en oranje citrusvruchten, wilde aardbeitjes, rozenbottel, amandel, een fijne kruidigheid van het hout en een subtiel zilt-mineraal accent. De textuur is rond en vol, maar nooit log; de afdronk is zeer lang, gelaagd en blijft spelen tussen frisheid, specerijen en delicate tertiaire aroma’s. Dankzij de hoge zuurgraad en de traditionele vinificatie heeft deze 2012 nog steeds mooi bewaarpotentieel; mits goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, met meer notige en honingachtige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Tondonia Rosado komen uit de beroemde Viña Tondonia-wijngaard langs de oever van de rivier de Ebro in Rioja Alta, gekenmerkt door alluviale gronden met klei, kalk en rivierafzettingen. Dit koeler gelegen deel van Rioja zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor de wijnen hun frisse zuurgraad en aromatische finesse behouden – essentieel voor een rosé die lang kan rijpen. De druiven worden met grote zorg, grotendeels handmatig, geoogst en streng geselecteerd. In de kelder werkt López de Heredia uiterst traditioneel: spontane vergisting, gebruik van grote, oude eikenhouten vaten en lange rijping op vat gedurende circa vier jaar, met regelmatige overheveling. Daarna volgt verdere ontwikkeling op fles in de bodega voordat de wijn – vaak vele jaren na de oogst – eindelijk wordt vrijgegeven, al volledig geïntegreerd en klaar om gedronken te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een gastronomische rosé die zich uitstekend laat combineren met verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken roodbaars, tarbot of zeeduivel, gegrilde octopus, tonijn-tataki of rijkere schaaldieren zoals langoustines. Ook wit vlees (kalfsvlees, gevogelte, parelhoen), charcuterie, Spaanse tapas, paella, geroosterde groenten en zelfs gerechten met truffel of paddenstoelen passen prachtig bij de complexe, licht ontwikkelde stijl. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele rijpingsaroma’s volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting of 15–20 minuten in een karaf kan de wijn openen en de gelaagdheid extra naar voren brengen, vooral wanneer je hem uit een iets groter witwijnglas of Bourgogne-glas schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro in Rioja Alta, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Rioja, opgericht aan het eind van de 19e eeuw. Het domein staat bekend als een bastion van traditie: hier worden wijnen nog altijd gemaakt zoals generaties geleden, met eigen kuiperij, lange rijping op hout en een bijna monastieke toewijding aan geduld. De wijngaard Viña Tondonia, aangeplant in de late 19e eeuw, is uitgegroeid tot een van de meest iconische terroirs van Rioja en levert wijnen die wereldwijd worden bewonderd om hun elegantie en bewaarpotentieel. López de Heredia heeft talloze onderscheidingen ontvangen en wordt door wijnschrijvers en sommeliers vaak genoemd als referentieproducent voor klassieke Rioja, waarbij deze zeldzame Viña Tondonia Rosado Gran Reserva een van de meest bijzondere en gezochte cuvées in hun assortiment is.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812700508291,"sku":"FW-7864","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rosada_grand_reserva_nv.png?v=1773828975"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2011","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2011","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 is een zeldzame, traditionele witte Rioja die laat zien hoe groots wit uit deze streek kan zijn. Gemaakt van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasía, rijpt de wijn maar liefst 6 jaar op houten vaten en nog eens 7 jaar op fles voordat hij de bodega verlaat. Slechts een klein deel van de beroemde Viña Tondonia-wijngaard is met witte druiven beplant, waardoor deze wijn altijd beperkt beschikbaar en sterk gezochte verzamelwaar is. Historisch gezien behoren de witte Reserva’s van López de Heredia tot de meest iconische en langdurig houdbare wijnen van Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2011 Blanco Reserva een diep goudgele kleur met amberreflecties, typisch voor lang gerijpte witte Rioja. In de neus ontvouwt zich een complexe, gelaagde geur met tonen van gekonfijte en ingelegde citroen, gedroogde sinaasappelschil, bijenwas, kamillebloesem en subtiele hints van noten, honing en oude houten kisten. De houtinvloed is volledig geïntegreerd en ondersteunt een waaier aan tertiaire aroma’s, zonder ooit log of zwaar te worden.\n\nIn de mond is de wijn droog en verfijnd, met een opvallend frisse, lineaire zuurgraad die voor een slanke, gefocuste structuur zorgt. Smaaklagen van citrusconfit, mild oxidatieve tonen, wax, gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid van Amerikaanse eik lopen naadloos in elkaar over. De textuur is licht romig maar elegant, met een indrukwekkende lengte en een zeer pure, schone finale. Ondanks zijn leeftijd is deze 2011 nog jeugdig in expressie en heeft hij duidelijk nog reserve in zich. Het rijpingspotentieel is aanzienlijk: goed bewaard kan deze wijn zich nog vele jaren, zo niet decennia, verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia ligt in de historische wijnstad Haro in La Rioja Alta, met wijngaarden langs de oevers van de Ebro op arme, overwegend kalkhoudende bodems met klei en kiezels. Het relatief koele microklimaat en de hoogte zorgen voor frisheid en spanning in de druiven, wat essentieel is voor zo’n lange rijping. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en traditioneel vergist in grote, oude houten vaten van 6.000 liter. Na de gisting volgt een uitzonderlijk lange rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten: slechts circa 10% nieuw hout, ongeveer 40% rond de 10 jaar oud en de rest aanzienlijk ouder, wat vooral subtiele oxidatieve ontwikkeling en tertiaire aroma’s geeft in plaats van opvallende houtsmaken. Daarna rust de wijn nog 7 jaar op fles in de kelders van de bodega, totdat López de Heredia hem op het optimale moment vrijgeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze complexe, gastronomische witte Rioja vraagt om verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gebakken stevige witvis (kabeljauw, tarbot, zeeduivel), schaal- en schelpdieren met boter- of romige sauzen, geroosterde kip of parelhoen, kalfsvlees, Iberico-varkensvlees, rijpe zachte kazen (Brie, Camembert) en halfharde schapen- of geitenkazen. Ook gerechten met saffraan, venkel of geroosterde groenten sluiten prachtig aan. Serveer bij ongeveer 12–14 °C; iets warmer dan standaard wit, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan openen en zijn hele aromatische palet kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodega’s in Rioja, en een toonbeeld van puur traditionele wijnbouw. Het domein geniet een bijna mythische status onder liefhebbers dankzij zijn vasthoudendheid aan oude werkwijzen: eigen wijngaarden op topterroirs zoals Viña Tondonia, lange vatrijping, eigen kuiperij en een compromisloze visie op rijpingspotentieel. In de regio geldt López de Heredia als een cultureel en wijnbouwkundig ijkpunt en de witte Tondonia Reserva’s worden vaak genoemd in één adem met de grootste, langstlevende witte wijnen van Spanje en daarbuiten. Hun wijnen verschijnen steevast in internationale topbeoordelingen en behoren tot de meest gezochte klassieke Rioja’s op de markt.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812700573827,"sku":"FW-7865","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_blanc_2_1.png?v=1773828975"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2009-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 magnum","description":"\u003cp\u003eDe R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 in magnum-formaat is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja – verfijnd, geduldig gerijpt en gemaakt om lang mee te gaan. Deze Reserva rijpte maar liefst zes jaar op hout en vervolgens bijna even lang op fles voordat hij werd vrijgegeven, ruim voorbij wat de wet vereist. Het resultaat is een tijdloze, traditionele Rioja die vandaag al schittert, maar ook nog een prachtig rijpingspotentieel heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een middelhoge, baksteenrode kleur met een oranjerode rand – het typische teken van lang gerijpte, klassieke Rioja. In de neus komen ultrazuivere aroma’s van rode bessen naar voren: wilde aardbei, framboos en rode kers, omlijst door tonen van vochtige herfstbosgrond, mos, gedroogde bladeren en een vleugje paddenstoel. De rijping op hout voegt subtiele impressies van ceder, sigarendoos, gedroogde kruiden en een hint van vanille en zoete specerijen toe.\n\nIn de mond is de wijn opvallend elegant en zijdezacht, met een romige, moeiteloze textuur en een verfijnde, juiste zuurgraad die voor frisheid en spanning zorgt. De Tempranillo geeft structuur en rijp rood fruit, Garnacha brengt charme en rondheid, terwijl Carignan (Mazuelo) en de kleinere componenten zorgen voor extra frisheid, kruidigheid en diepte in de aromatiek. De tannines zijn volledig versmolten, maar nog steeds aanwezig genoeg om de wijn verdere ontwikkeling te laten doormaken. In magnum ontwikkelt deze 2009 langzamer en gelijkmatiger: hij is nu al prachtig op dronk, maar heeft nog zeker 10–15 jaar bewaarpotentieel, afhankelijk van kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uitsluitend van de iconische wijngaard Tondonia, gelegen in de omgeving van Haro aan de oevers van de Ebro, in de klassieke Rioja Alta. Hier zorgen de kalkrijke alluviale bodems, de hoogte en de koelende invloed van de rivier voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. In de kelder volgt een uiterst traditionele vinificatie: spontane gisting met inheemse gisten, lange rijping van circa zes jaar in neutrale, huisgemaakte Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door botteling zonder overmatige klaring of filtratie. Daarna rust de wijn nog bijna net zo lang op fles, totdat López de Heredia hem rijp genoeg acht om op de markt te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze klassieke Rioja komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, Iberico-varkensvlees, duif of andere gevogelte uit de oven. Ook bij truffelrisotto, paddenstoelenragout, geroosterde groentegerechten en gerijpte harde kazen (Manchego, Comté, oude Gouda) is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het magnum-formaat en de lange rijping is karafferen 1 tot 2 uur voor het serveren aan te raden, zodat de wijn zich volledig kan openen en de gelaagde aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Rioja. Het domein staat wereldwijd bekend als dé hoeder van de traditionele Rioja-stijl, met een compromisloze focus op tijd, geduld en authenticiteit. De eigen wijngaarden – waaronder de legendarische Tondonia – behoren tot de beste terroirs van Rioja Alta. López de Heredia bouwde een reputatie op met wijnen die pas worden vrijgegeven wanneer ze echt ontwikkeld zijn, en wordt regelmatig genoemd in de hoogste regionen van internationale wijnlijsten en -gidsen. Voor liefhebbers van klassieke, langzaam gerijpte Rioja is Viña Tondonia een naam van bijna mythische status.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812741468291,"sku":"FW-7001","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_5.png?v=1773829279"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2011","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2011","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2011 is een van de zeldzaamste en meest karaktervolle roséwijnen ter wereld. Deze uitzonderlijke Rioja Rosado wordt alleen in de beste jaren gemaakt en pas vrijgegeven na lange rijping in vat én fles. Het resultaat is een verfijnde, gastronomische rosé met diepte, gelaagdheid en een bijna tijdloos karakter. \n\nDe blend bestaat uit 60% Garnacha, 30% Tempranillo en 10% Viura (Macabeo), een combinatie die zowel structuur als frisheid en finesse brengt. Als Gran Reserva rijpt de wijn ongeveer 4 jaar op traditionele eikenhouten vaten, gevolgd door jaren flesrijping in de bodega. Deze unieke aanpak maakt hem tot een icoon binnen Rioja en tot een ware cultwijn onder liefhebbers van klassieke, gerijpte rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosado een prachtige uienschil- tot zalmroze kleur met koperachtige reflecties – een duidelijke hint naar de lange rijping. In de neus komt eerst een opvallende frisheid naar voren, gevolgd door complexe aroma’s van wilde aardbei, gedroogde sinaasappelschil, rozenblaadjes en florale tonen, aangevuld met kruidigheid, amandel, subtiel oxidatieve nuances en een vleugje gedroogde kruiden. Naarmate de wijn in het glas opent, ontwikkelen zich lagen van honing, thee, sinaasappelzeste en een lichte, elegante houttoets.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en zeer verfijnd, met een opmerkelijke spanning tussen rijpheid en frisheid. De Garnacha geeft rondheid en rood fruit, de Tempranillo voegt structuur en kruidigheid toe, terwijl Viura voor fris zuur en levendigheid zorgt. De smaak is gelaagd en persistent, met tonen van gedroogd rood fruit, citrus, fijne bitters, notigheid en een ziltige toets in de afdronk. De afdronk is lang en complex, met een bijna etherische elegantie. Deze rosado heeft nu een prachtige rijpheid, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogde bloemen) laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia Rosado Gran Reserva komt uit La Rioja, van wijngaarden in de klassieke subzone Rioja Alta rond Haro. Hier profiteert de wijnstok van een relatief koel klimaat, hoger gelegen percelen en een mix van kalkhoudende en alluviale bodems langs de rivier de Ebro, wat finesse, fraîcheur en aromatische diepte bevordert. De druiven Garnacha, Tempranillo en Viura worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en op traditionele wijze verwerkt. López de Heredia werkt zeer klassiek: spontane vergisting, minimale interventie in de kelder en langdurige rijping op grote, oudere Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze rosado rijpt ongeveer 4 jaar op vat, met regelmatige overhevelingen, en krijgt daarna nog meerdere jaren flesrijping in de bodega voordat hij op de markt komt – een zeldzame praktijk voor rosé, die deze wijn zijn unieke, bijna ‘vinous’ karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een gastronomische rosé die uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Combineer hem met fijne charcuterie, gegrilde roodbaars of zeebaars, tonijn tataki, octopus, paella, gegrilde kip, lam met mediterrane kruiden of rijke groentegerechten zoals geroosterde groenten en paddenstoelen. Ook bij rijpe harde kazen en halfharde kazen met notige tonen komt hij prachtig naar voren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C; te koud serveren zou de complexiteit verdoezelen. Kort karafferen (20–30 minuten) kan helpen om de aroma’s volledig te openen, zeker als de wijn net is ontkurkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van traditioneel wijnmaken, waar tijd, geduld en vakmanschap centraal staan. Met iconische wijngaarden zoals Viña Tondonia en Viña Bosconia heeft het domein enorme invloed gehad op de klassieke stijl van Rioja: veroudering op grote, oude eikenhouten vaten, gevolgd door lange flesrijping. López de Heredia geniet wereldwijd aanzien bij verzamelaars en sommeliers om zijn onverstoorbare trouw aan traditie en de opvallende elegantie en levensduur van zijn wijnen – waaronder deze uiterst zeldzame Viña Tondonia Rosado Gran Reserva.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812741501059,"sku":"FW-7004","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rosada_grand_reserva_nv_1.png?v=1773829280"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-tinto-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2001 is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja op topniveau: verfijnd, gerijpt en onweerstaanbaar elegant. Gemaakt in uiterst kleine hoeveelheden en pas na extreem lange rijping vrijgegeven, is dit een wijn voor liefhebbers van traditionele, complexe Rioja met een uitgesproken karakter. De jaargang 2001 geldt als één van de grote jaren in Rioja, wat deze Gran Reserva extra verzamelwaardig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, doorschijnende robijnrode kleur met lichte baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn lange rijping, maar nog vol leven. In de neus komt een fascinerend boeket vrij van gedroogde kersen, rijpe rode bessen en pruimen, verweven met tertiaire aroma’s van leer, cederhout, tabak, gedroogde bloemen, kruidnagel en een vleugje vanille en specerijen van het langzame houtgebruik.\n\nIn de mond is deze Gran Reserva rond, zijdeachtig en opmerkelijk elegant. De Tempranillo (ca. 80%) zorgt voor structuur en finesse, terwijl Garnacha (Garnacho) rijpe fruitigheid en zachtheid toevoegt, en Mazuela (Carignan) en Graciano spanning, frisheid en lengte geven. De zuren zijn levendig maar volledig geïntegreerd, de tannines fluwelig en fijnkorrelig. De afdronk is zeer lang en persistent, met lagen van gedroogd fruit, kruiden en subtiele aardse tonen die zich blijven ontvouwen. Deze 2001 heeft nog steeds prachtig drinkvenster en kan, mits goed bewaard, zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Bosconia komt uit wijngaarden rond Haro in de Rioja Alta, waar de hoogte, koele nachten en kalkrijke bodems zorgen voor elegantie, frisheid en bewaarpotentieel. López de Heredia werkt traditioneel, met zorgvuldige handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De blend bestaat uit ongeveer 80% Tempranillo, 15% Garnacha en 5% Mazuela en Graciano. De wijn rijpt uitzonderlijk lang op voornamelijk oudere, grote vaten – in dit geval zo’n 10 jaar op hout – waarna hij nog meerdere jaren op fles verder evolueert in de bodega, totdat de wijnmeesters hem klaar achten voor release. Het resultaat is een wijn met uitgesproken tertiaire complexiteit, maar nog steeds een opmerkelijke frisheid en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, langzaam gegaarde runderschenkel, ossobuco, gegrilde entrecote of fazant. Ook bij gerijpte harde kazen, Iberico-ham en rijke stoofschotels op basis van paddenstoelen of wild doet hij het uitstekend. Serveer idealiter op 16–18 °C. Karafferen is aan te raden, zeker bij oudere flessen: geef de wijn 1 tot 2 uur om zich volledig te openen en bezinksel achter te laten, zodat de verfijnde aroma’s en de zijdezachte structuur optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is één van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van de klassieke stijl: alles wordt in eigen huis gedaan, van de vatcoöperage tot de langdurige rijping in traditionele kelders. Met iconische wijnen als Viña Tondonia en Viña Bosconia heeft López de Heredia een bijna mythische status verworven onder wijnliefhebbers. Het domein speelt een sleutelrol in het bewaren van de historische identiteit van Rioja en wordt wereldwijd geroemd om zijn vermogen om wijnen te maken die zowel tijdloos als uitzonderlijk lang houdbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812763422851,"sku":"FW-6456","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bosconia_tinto_gran_reserva_nv_1.png?v=1773829434"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eDe R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001 is een van de meest zeldzame witte wijnen uit Rioja – een icoon voor liefhebbers van traditioneel gemaakte, langdurig gerijpte witte wijn. Gemaakt van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasía, en meer dan tien jaar op vat gerijpt, is dit een wijn die tijd nodig heeft gehad om zijn volledige complexiteit te ontvouwen. Deze Gran Reserva is een levende herinnering aan de klassieke Rioja-stijl, waarin geduld, vakmanschap en een bijna ouderwetse benadering centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001 een diepe, heldere goudgele kleur, met een bijna amberachtige zweem die zijn lange rijping verraadt. De neus is intens en gelaagd: denk aan gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, geroosterde noten, bijenwas en een vleugje honing, ondersteund door delicate tonen van vanille, gedroogde kruiden, kamille en subtiele oxidatieve nuances. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook toetsen van geroosterd brood, amandel en een lichte ziltigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn rond, zijdezacht en opmerkelijk harmonieus. De rijpe, gedroogde vruchten worden prachtig in balans gehouden door een levendige, nog steeds verrassend frisse zuurgraad. De smaak is complex en persistent, met lagen van noten, kruiden, citrusconfijt, rijp steenfruit en een licht romig mondgevoel door de lange houtrijping. De afdronk is lang, droog en zeer verfijnd, met een elegante bittertoon van amandel en sinaasappelschil. Ondanks zijn leeftijd heeft deze wijn nog extra rijpingspotentieel; in een goede kelder kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s nog meer diepte krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia komt uit een van de meest emblematische wijngaarden van Rioja Alta, gelegen langs de rivier de Ebro, met een combinatie van kalkrijke en alluviale bodems die frisheid en finesse geven aan de druiven. De Viura en Malvasía worden met lage opbrengsten geoogst, traditioneel handgeplukt om selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. Bij López de Heredia wordt extreem klassiek gewerkt: na de vergisting rijpt deze Blanco Gran Reserva maar liefst circa 10 jaar in oude, neutrale eikenhouten vaten, met regelmatige overhevelingen, waardoor de wijn langzaam zijn karakter, textuur en oxidatieve complexiteit opbouwt. Na de lange vatrijping volgt nog meerdere jaren flesrijping in de bodega, pas dan wordt de wijn – in zeer beperkte hoeveelheden – vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze unieke, gerijpte witte Rioja vraagt om gastronomische gerechten die zijn complexiteit kunnen evenaren. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, kabeljauw met romige sauzen, tarbot of zeetong, maar ook geroosterde kip of parelhoen, kalfsvlees, rijke visstoofpotten en verfijnde groentegerechten met paddenstoelen, artisjokken of knolgroenten. Ook rijpe harde kazen (Manchego curado, Comté, oude Hollandse) vormen een prachtige combinatie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren 30–45 minuten vóór het schenken wordt sterk aanbevolen om de wijn te laten openen en eventuele lichte droesem achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro in Rioja Alta, behoort tot de oudste en meest gerespecteerde bodegas van de regio, opgericht in 1877. Het huis staat wereldwijd bekend als hoeder van de klassieke Rioja-stijl, waar tijd en traditie belangrijker zijn dan trends. De familie werkt nog steeds met eigen kuipers, langdurige vatrijping en laat wijnen pas na vele jaren rijping los, iets wat tegenwoordig nog maar zelden voorkomt. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en vormt de basis voor enkele van de meest gezochte wijnen uit Rioja, zowel rood als wit. De Gran Reserva Blanco is een van hun zeldzaamste releases en geldt als een referentie voor wat grote, gerijpte Spaanse witte wijn kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812763488387,"sku":"FW-6457","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanco_gran_reserve.png?v=1773829434"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001 is een zeldzame Rioja-icoon voor liefhebbers van klassieke, langgerijpte wijnen. Deze Gran Reserva komt uit één van de meest gerespecteerde wijngaarden van Rioja Alta en wordt pas vrijgegeven als hij volledig gerijpt en harmonieus is. Het is een wijn voor wie geduld, traditie en finesse hoger inschat dan kracht en modern houtgeweld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een levendige, doorzichtige robijnrode kleur met subtiele oranje en amberachtige rand – een typisch teken van lange flesrijping. In de neus komen verfijnde aroma’s van gedroogde rode bessen, kersen, sinaasappelschil en rozenblaadjes naar voren, omgeven door tonen van vanille, cederhout, tabak, leer en een vleugje gedroogde kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, rijk en klassiek gestructureerd, maar tegelijk opvallend zijdezacht. De smaak ontwikkelt zich in lagen: gedroogde aardbei en kers, pruim, zoethout, vanille en subtiele balsamico-tonen, ondersteund door frisse zuren en stevige maar fijnkorrelige tannines. De balans tussen fruit, zuur en tertiaire aroma’s is voorbeeldig. Deze Gran Reserva heeft nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel; tot zeker 2035 (en verder bij ideale keldercondities) zal hij zich verder verfijnen en meer complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia ligt in de koelere Rioja Alta, langs de oevers van de Ebro, met een terroir van overwegend kalkrijke klei en alluviale bodems die zorgen voor frisheid en elegantie. De blend bestaat uit circa 75% Tempranillo, 15% Garnacha en 10% Mazuelo en Graciano, afkomstig van oude stokken die met lage opbrengsten worden geoogst. De druiven worden met de hand geplukt om optimale rijpheid en strenge selectie te garanderen. In de kelder blijft López de Heredia bewust trouw aan een zeer traditionele werkwijze: spontane vergisting, lange rijping in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten – in dit geval maar liefst ongeveer tien jaar – met regelmatige overhevelingen, gevolgd door een lange periode flesrijping voordat de wijn überhaupt het domein verlaat. De wijn wordt minimaal gefilterd om zijn authenticiteit en structuur te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze klassieke Rioja Gran Reserva komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: lamsrack of langzaam gegaarde lamsbout, geroosterd rundvlees, fazant, duif of patrijs, stoofgerechten met paddenstoelen, en gerijpte harde kazen zoals Manchego curado of oude Comté. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is aan te raden, zeker bij oudere flessen: een rustige karaffering van 1 tot 2 uur helpt de aroma’s zich te openen en laat eventueel depot in de fles achter. Schenk bij voorkeur in grote Bourgogne- of ruime Bordeauxglazen, zodat de delicate, geëvolueerde geuren volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas R. López de Heredia is één van de oudste en meest traditionele wijnhuizen van Rioja, opgericht in 1877 in Haro. Het domein geldt als een levend monument van de klassieke Rioja-stijl: lange rijping in eigen, oude vaten, geen haast met bottelen en nul compromissen op het vlak van authenticiteit. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en een referentie in Rioja Alta voor elegantie en bewaarkracht. Door hun consequente toewijding aan traditie – ook toen modernere stijlen de overhand kregen – geniet López de Heredia wereldwijd een bijna mythische status, met wijnen die regelmatig hoge beoordelingen ontvangen en gezocht worden door verzamelaars en sommeliers over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812763750531,"sku":"FW-6455","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_gran_reserva.png?v=1773829437"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2010","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010","description":"\u003cp\u003eDe R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010 is geen gewone rosé, maar een zeldzame cultwijn uit Rioja die de grenzen van de categorie volledig verlegt. Dit is een rosé met echte Gran Reserva-allure: langdurig gerijpt, complex en gemaakt om te bewaren. Een unieke kans om een stijl te proeven die bijna niemand anders nog durft te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rosado een diepe zalm- tot uienschilkleur met koperachtige en oranje reflecties – het visuele bewijs van zijn lange rijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe aardbei, bloedappelsien, gedroogde abrikoos en wilde perzik mengen zich met tonen van gedroogde bloemen, fijne kruidigheid, amandelschil, lichte rook, leer en een subtiel oxidatief toetsje dat aan sherry en noten doet denken.\n\nIn de mond is de wijn verrassend fris ondanks zijn leeftijd, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaak is breed en complex: rode bessen, citruszeste, gedroogd fruit, saffraan, kruiden en een delicate zilt-minerale toon. De structuur is bijna die van een lichte rode wijn, met een lange, droge en bijzonder verfijnde afdronk. Dankzij de Gran Reserva-opvoeding heeft deze rosé nog enkele jaren bewaarpotentieel; goed bewaard kan hij zich tot zeker 2030 en mogelijk langer mooi blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de historische wijngaarden rond Haro, met name de iconische Viña Tondonia langs de rivier de Ebro, op arme, kalkrijke kleigronden met rivierafzettingen. Het blend bestaat uit ongeveer 60% Garnacha (Garnacho), 30% Tempranillo en 10% Viura (Macabeo). De wijngaarden worden traditioneel bewerkt, met lage opbrengsten en handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zeer klassieke vinificatie: spontane vergisting met inheemse gisten en vervolgens een uitzonderlijk lange rijping van ongeveer vier jaar in oude, neutrale Amerikaanse eiken vaten. Daarna rust de wijn nog vele jaren op fles in de kelders van López de Heredia voordat hij – als echte Gran Reserva – op de markt komt. Klaren met eiwit en minimale interventie maken deel uit van de tijdloze huisstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een gastronomische rosé die zich prachtig gedraagt aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis (vooral tonijn, zwaardvis en zalm), zeevruchtenrijst en paella, geroosterde kip of kalkoen, Iberico-ham, charcuterie, harde en halfharde kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook bij rijke groentengerechten uit de oven en de mediterrane keuken komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 11–13 °C; iets warmer dan een jonge rosé, zodat de aroma’s mooi openkomen. Een korte decanteertijd van 20–30 minuten kan helpen om de complexiteit nog beter vrij te spelen, zeker wanneer de wijn jong ten opzichte van zijn potentieel wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja, opgericht in 1877 in Haro. Het huis staat wereldwijd bekend als de ultieme bewaker van de traditionele Rioja-stijl, met een onwrikbare focus op lange rijping, eigen kuiperij en minimale technologische ingrepen. Hun wijngaard Viña Tondonia behoort tot de meest legendarische terroirs van de regio. De zeldzame Viña Tondonia Rosado Gran Reserva is een van hun meest iconische wijnen, juist omdat vrijwel niemand anders nog rosé maakt met zulk ongekend geduld en zulke strenge selectie. Met talloze internationale onderscheidingen en een trouwe schare liefhebbers en verzamelaars heeft López de Heredia een bijna mythische status in de wereld van fijne wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812777054339,"sku":"FW-6073","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rosada_grand_reserva_nv_2.png?v=1773829570"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2008","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008 is een van die zeldzame witte Rioja’s die bewijzen hoeveel grandeur en complexiteit deze stijl kan bereiken. Gemaakt van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasia, en jarenlang geduldig gerijpt, is dit een wijn voor liefhebbers van klassieke, gerijpte wijnen met karakter. Slechts een klein deel van de legendarische Tondonia-wijngaard is met witte druiven beplant, waardoor deze wijn altijd schaars en sterk gegeerd is.\n\nHet unieke aan deze wijn is de uitzonderlijk lange rijping: 6 jaar op eikenhouten vaten en vervolgens nog 7 jaar flesrust voor vrijgave. López de Heredia werkt volgens een haast tijdloze filosofie, waarbij langzaam rijpen en het ontwikkelen van tertiaire aroma’s centraal staan. Viña Tondonia Blanco werd al begin 20e eeuw beroemd als een van de grote, traditioneel opgevoede witte wijnen van Rioja – een stijl die vandaag de dag nog maar door zeer weinigen zo consequent wordt volgehouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2008 Viña Tondonia Blanco Reserva een diep goudgele, bijna amberachtige kleur – een duidelijke hint naar de lange rijping en de klassieke stijl. De neus is intens en complex: denk aan gekonfijte citroen, sinaasappelschil, bijenwas, kamille, gedroogde bloemen, amandel en een vleugje kruidigheid en oxidatieve noten zoals hazelnoot en lichte sherrytonen. De aroma’s blijven zich ontwikkelen in het glas en nodigen echt uit om rustig te ruiken en te proeven.\n\nIn de mond is de wijn droog, verfijnd en opmerkelijk slank, met een levendige, prominente zuurgraad die de rijke, rijpe aroma’s perfect in balans houdt. Je proeft citrusconfit, sinaasappelmarmelade, wasachtige tonen, gedroogde kruiden en een subtiele ziltigheid, ondersteund door een zeer fijne houtintegratie en een licht kruidige toets van de Amerikaanse eik. De textuur is licht vol, maar nooit log – eerder strak en gefocust, met een opvallend zuivere, lange en precieze afdronk. Ondanks zijn leeftijd is de 2008 nog jong in expressie en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel: goed bewaard kan deze wijn zich nog zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Tondonia Blanco Reserva 2008 komen uit de iconische wijngaard Viña Tondonia, langs de rivier de Ebro bij Haro in Rioja Alta. Het terroir bestaat uit alluviale en kalkhoudende bodems met kiezels, wat zorgt voor goede drainage en een klassieke, frisse expressie van Viura en Malvasia. De wijngaard wordt traditioneel beheerd, met lage opbrengsten om concentratie en aromatische complexiteit te bevorderen. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in grote, oude houten vaten van zo’n 6.000 liter, een methode die bij López de Heredia al generaties lang wordt toegepast. De wijn rijpt vervolgens 6 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan slechts circa 10% nieuw is, 40% ongeveer 10 jaar oud en de rest beduidend ouder, zodat hout vooral dient als rijpingsmedium en niet om dominante houtaroma’s te geven. Na botteling volgt nog eens 7 jaar rust in de kelders voordat de wijn wordt vrijgegeven, volledig in lijn met de extreem geduldige, traditionele werkwijze van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze complexe, gerijpte witte Rioja vraagt om verfijnde, gastronomische combinaties. Denk aan gebakken of gegrilde witvis met rijke sauzen, geroosterde tarbot, kabeljauw met aioli, of schaal- en schelpdieren zoals coquilles, kreeft of krab. Ook gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen met romige saus), kalfsvlees, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en een selectie gerijpte harde kazen (Comté, Manchego curado) passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur rond 12–14 °C; iets warmer dan standaard witte wijn, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Een half uur tot een uur karafferen kan zeer de moeite waard zijn, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn te laten openen en zijn gelaagdheid duidelijker te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de meest klassieke en gerespecteerde producenten van Rioja. Het domein staat bekend om zijn vasthoudendheid aan traditionele methodes: lange vatrijping, eigen kuiperij, grote oude fusten en een bijna ongeëvenaarde geduldige flesrijping in diepe kelders. In de regio Rioja Alta geldt Viña Tondonia als een referentie-wijngaard en de wijnen – zowel rood als wit – worden wereldwijd gezien als schoolvoorbeelden van authentieke, klassieke Rioja in gerijpte stijl. López de Heredia heeft door de jaren heen talloze hoge beoordelingen en internationale erkenning gekregen, maar misschien nog belangrijker: een trouwe schare liefhebbers en verzamelaars die deze wijnen waarderen om hun tijdloze karakter, bewaarpotentieel en unieke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812777382019,"sku":"FW-6072","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_blanc.png?v=1773829573"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-gran-reserva-1996","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 is een extreem zeldzame witte Rioja voor liefhebbers van klassieke, lang gerijpte wijnen. Deze iconische cuvée wordt alleen in de beste jaren gemaakt en pas na decennia kelderrust vrijgegeven. Wat u hier in het glas krijgt, is een boeiend tijdsdocument uit 1996, met een stijl die vandaag de dag nog maar door zeer weinig huizen wordt beheerst. \n\nDe wijn is gemaakt van hoofdzakelijk Macabeo (lokaal Viura) met een kleine toevoeging Malvasía en rijpt maar liefst 10 jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Het resultaat is een droge, complexe en diep gelaagde witte wijn met een karakteristieke, klassieke Rioja-signatuur. López de Heredia behoort tot de oudste en meest traditioneel werkende bodegas in Rioja, en deze Gran Reserva Blanco geldt als een van hun meest gezochte en verzamelde wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 een diepe, glanzende goudgele kleur met amberkleurige nuances – een duidelijk teken van de lange rijping. In de neus is hij intens en verfijnd: aroma’s van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, rijpe gele appel en perzik verweven zich met tonen van amandel, hazelnoot, bijenwas, kamille en gedroogde bloemen. Subtiele hints van vanille, fijne oxidatieve tonen, honing, laurier en een vleugje oude sherry of fino geven de wijn een bijna etherische complexiteit. \n\nIn de mond is de wijn droog, rond en opmerkelijk zijdezacht, met een prachtige spanning tussen rijpheid en frisheid. De structuur is vol en gelaagd, maar nooit log: een levendige, nog altijd aanwezige zuurgraad houdt de wijn elegant en exact in balans. U proeft laag over laag van noten, gedroogde vruchten, karameliserde citrusschil, kruiden en een licht zilt-minerale toets, met een lange, aanhoudende en licht hartige finale. Ondanks zijn leeftijd is deze 1996 nog steeds vitaal en heeft hij, mits goed bewaard, nog enkele jaren tot zelfs een decennium aan verdere ontwikkeling in zich, waarbij de tertiaire aroma’s nog verfijnder zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Viña Tondonia Blanco Gran Reserva zijn afkomstig van de beroemde wijngaard Viña Tondonia, gelegen in een bocht van de rivier de Ebro nabij Haro in Rioja Alta. Hier zorgen alluviale bodems met kiezels en kalkhoudende lagen, gecombineerd met het relatief koele klimaat, voor wijnen met een opvallende frisheid en lange levensduur. De Macabeo (Viura) en Malvasía worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en traditioneel gevinifieerd. De most vergist in grote, oude eiken vaten met gebruik van inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst circa 10 jaar op oude Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de vaten regelmatig worden bijgevuld en zorgvuldig worden opgevolgd. Daarna rust de wijn nog jarenlang op fles in de kelders van López de Heredia, totdat de bodega oordeelt dat hij klaar is om vrijgegeven te worden als Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijke, mature witte Rioja is een ideale partner voor gastronomische gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken tarbot, zeeduivel of kabeljauw, kreeft met botersaus, sint-jakobsschelpen, of romige visstoof met saffraan. Ook (half)gerijpte schapenkazen, oude Manchego, gevogelte zoals Bresse-kip of parelhoen met romige sauzen, kalfszwezerik en verfijnde paddenstoelengerechten passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 12–14 °C; te koud en veel aroma’s blijven gesloten. Decanteren is bij deze oudere jaargang sterk aan te raden: schenk de wijn 30–60 minuten voor het serveren voorzichtig over in een karaf om hem te laten openen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas in Rioja. Het huis staat bekend als een bastion van traditioneel vakmanschap: eigen wijngaarden, eigen kuiperij, langdurige rijping op oude eiken vaten en een zeldzame toewijding aan tijd en geduld. Hun witte Viña Tondonia Gran Reserva is een cultwijn, zowel bij verzamelaars als bij sommeliers wereldwijd, en behoort tot de allerhoogst gewaardeerde rijpende witte wijnen van Spanje. Als pionier in de regio heeft López de Heredia een sleutelrol gespeeld in het definiëren van de klassieke Rioja-stijl en blijft het huis een maatstaf voor authenticiteit en kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812785475715,"sku":"FW-5812","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanco_gran_reserve_1.png?v=1773829654"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 in magnumformaat is klassieke Rioja op zijn meest verfijnd. Deze iconische wijn heeft uitzonderlijk lang gerijpt, eerst op eikenhouten vaten en daarna op fles, waardoor hij nu prachtig op dronk is maar ook nog jaren kan ontwikkelen. Voor liefhebbers van traditioneel gemaakte Rioja is dit een schoolvoorbeeld van elegantie, subtiliteit en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Reserva zich medium robijnrood met lichte baksteenrode rand – een kleur die het lange rijpingsproces verraadt. De neus is uiterst verfijnd: pure, rode bessen (kers, framboos, rode bes) worden omgeven door tonen van vochtige herfstbosgrond, mos, gedroogde bladeren en fijne paddenstoelenaroma’s. Subtiele houttonen doen denken aan sigarenkistje, ceder en een vleugje zoete specerijen.\n\nIn de mond is de wijn opmerkelijk delicaat en fluweelzacht, met een romige textuur en een bijna moeiteloze drinkbaarheid. De Tempranillo zorgt voor structuur en rijp rood fruit, Garnacha geeft sappigheid en rondeur, terwijl Graciano en Mazuelo (Carignan) spanning, fraîcheur en aromatische complexiteit toevoegen. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, de tannines zijdeachtig en fijnkorrelig. De afdronk is lang, gelaagd en meditatief, met terugkerende indrukken van rood fruit, aardse nuances en elegante houttonen. Dankzij het magnumformaat is de wijn nog relatief jeugdig voor zijn leeftijd en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar, mogelijk langer bij optimale kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de historische wijngaard Viña Tondonia, gelegen langs de rivier de Ebro in Haro, in het hart van Rioja Alta. Het terroir bestaat uit alluviale bodems met kiezels en kalksteen, wat zorgt voor een goede drainage en een verfijnde, frisse stijl. Er wordt traditioneel met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen de kelder bereiken. De blend bestaat uit ongeveer 70% Tempranillo, 20% Garnacha en 10% Graciano en Mazuelo (Carignan), waarvan ook de minderheidsrassen merkbaar bijdragen aan de aromatische diepte. De wijn rijpt maar liefst 6 jaar op grote, oude eikenhouten vaten, gevolgd door bijna even lange flesrijping in de kelders van het domein. Deze buitengewoon lange opvoeding – veel langer dan wettelijk vereist is voor een Reserva – geeft de wijn zijn karakteristieke, gerijpte complexiteit en harmonieuze integratie van fruit, hout en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze klassieke Rioja komt volledig tot zijn recht bij geraffineerde maaltijden. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (zoals stoofschotels of ossobuco), gegrilde eendenborst, Iberico-varkensvlees of wildgerechten met paddenstoelen en truffelaccenten. Ook halfharde en harde kazen zoals Manchego, oude Comté of Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, idealiter licht onder kamertemperatuur, zodat de finesse en frisheid behouden blijven. Voor de magnum is karafferen 1–2 uur voor het schenken aan te raden: zo opent de wijn zich volledig en komen de subtiele lagen en geuren prachtig naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde producenten in Rioja, opgericht in de 19e eeuw in Haro. Het huis staat wereldwijd bekend als een bastion van traditionele Rioja-stijl, dat vasthoudt aan langzame rijping, grote oude vaten en tijd als belangrijkste ingrediënt. De wijngaard Viña Tondonia is het vlaggenschip van het bedrijf en geldt als een van de meest emblematische terroirs in Rioja Alta. López de Heredia heeft een bijna mythische status verworven onder wijnliefhebbers dankzij hun vermogen om wijnen te maken die gracieus verouderen en een unieke combinatie bieden van finesse, authenticiteit en terroirexpressie. Hun Reserva’s en Gran Reserva’s, zoals deze Viña Tondonia 2007 in magnum, behoren steevast tot de referenties van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812785672323,"sku":"FW-5809","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1.png?v=1773829657"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2009","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2009","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 is een zeldzame, traditioneel gemaakte witte Rioja die al meteen opvalt door zijn ongekende rijpingstijd: 6 jaar op hout en vervolgens nog 7 jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Deze cuvée, op basis van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasia, behoort tot de meest karaktervolle en langlevende witte wijnen van Spanje. Omdat slechts een klein deel van de beroemde Tondonia-wijngaard met witte druiven is beplant, is de productie beperkt en de allocatie wereldwijd streng gerantsoeneerd.\n\nDe wijn wordt vergist in oude houten vaten van 6.000 liter en daarna opgevoed op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan slechts 10% nieuw is, 40% ongeveer 10 jaar oud en de rest aanzienlijk ouder. Dit langdurige, zorgvuldige rijpingsproces zorgt voor de kenmerkende tertiaire aroma’s waar López de Heredia om bekendstaat: complexe, ontwikkelde geuren en smaken die perfect in balans worden gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. Met zijn combinatie van traditie, schaarste en uitzonderlijk rijpingspotentieel is deze 2009 een referentie voor klassieke witte Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 een diepe strogele tot goudgele kleur, met lichte amberreflexen die de lange rijping verraden. De tranen zijn fijn en gelijkmatig, wat duidt op concentratie zonder overmatige zwaarte. \n\nIn de neus opent de wijn uiterst gelaagd en langzaam: syltet (gekonfijte) citroen, sinaasappelschil en gedroogde kamillebloesem vormen het eerste aroma-profiel. Daarachter komen tonen van bijenwas, honingraat, amandel, gedroogde appel, een vleugje marsepein en subtiele oxidatieve nuances die doen denken aan noten en oude madeira, zonder log te worden. De houtinvloed is volledig geïntegreerd: eerder ceder, vanille en een lichte rokerigheid dan nadrukkelijk eikenhout.\n\nOp het gehemelte is de wijn droog, slank en opvallend gefocust, met een prominente, frisse zuurgraad die de rijke, rijpe aroma’s prachtig in toom houdt. De textuur is licht romig maar nooit zwaar, met smaken van citroenschil, sinaasappelmarmelade, gedroogde abrikoos, kamille en een hint van bijenwas en hazelnoot. De afdronk is lang, zuiver en zeer precies, met een elegante, zilt-minerale toets die nieuwsgierig maakt naar de volgende slok. Ondanks zijn leeftijd is deze 2009 nog altijd jeugdig in expressie en duidelijk gebouwd voor verdere ontwikkeling. \n\nWat betreft rijpingspotentieel staat deze wijn nog maar aan het begin van zijn volwassenheid. Nu al uiterst fascinerend, maar de meest toegewijde liefhebbers zullen hem gerust nog 5 tot 10 jaar (en langer) in de kelder laten rusten, waarin de tertiaire aroma’s zich verder zullen verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia Blanco is afkomstig uit de legendarische Tondonia-wijngaard, gelegen aan de oevers van de Ebro in de Rioja Alta, waar kalkrijke alluviale bodems en het relatief koele, Atlantisch beïnvloede klimaat zorgen voor druiven met een mooie frisheid en spanning. Slechts een klein deel van deze wijngaard is beplant met Viura en Malvasia, wat de witte versie extra schaars maakt. De druiven worden met grote zorg handmatig geoogst, zodat alleen volledig gezonde, rijpe trossen worden geselecteerd. De vergisting vindt plaats in grote, oude houten vaten van 6.000 liter, een traditionele methode die de wijn structuur geeft zonder dominante houtaroma’s. Daarna volgt een uitzonderlijk lange rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten – slechts 10% nieuw, met een aanzienlijk aandeel oudere vaten – gedurende 6 jaar, met regelmatig overhevelen en natuurlijke klaring. Na botteling rust de wijn nog eens 7 jaar op fles in de kelders van het domein, voordat hij, volledig op dronk maar met enorm potentieel, op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze complexe, ontwikkelde maar toch levendige witte Rioja is bij uitstek geschikt voor verfijnde gastronomie. Denk aan gegrilde schelpdieren, langoustines, tarbot of kabeljauw met beurre blanc, maar ook aan rijkere bereidingen zoals kreeft, gebakken zeetong in boter of zwaardvis met citroen-botersaus. Hij combineert bovendien prachtig met gevogelte (bijv. kip of parelhoen met romige saus), kalfsvlees, gerijpte Manchego, Comté of andere harde, notige kazen, en zelfs met gerechten op basis van paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C, iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de aromatische gelaagdheid volledig tot zijn recht komt. Een uur karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn te laten openen en de subtiele tertiaire tonen mooi vrij te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, gevestigd in Haro in La Rioja Alta, behoort tot de oudste en meest traditionele wijnhuizen van Rioja, opgericht in 1877. Het domein staat wereldwijd bekend als een bastion van klassiek wijnmaken, waar tijd en geduld belangrijker zijn dan trends en snelle releases. In de prestigieuze Barrio de la Estación bezit López de Heredia enkele van de meest iconische wijngaarden van de regio, met Viña Tondonia als vaandeldrager. De producent geniet grote faam voor zijn uitzonderlijk lang gerijpte rode én witte wijnen, die vaak pas na vele jaren kelderrust worden vrijgegeven en daardoor een unieke, tertiaire complexiteit tonen. Met regelmatige hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd, geldt López de Heredia als een referentieproducent voor klassieke Rioja-stijl en als een van de grote icoonhuizen van Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812811395203,"sku":"FW-4854","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tondonia_blanc_1.png?v=1773829905"},{"product_id":"2001-vina-tondonia-tinto-reserva-lopez-de-heredia-rioja-075l","title":"2001 Vina Tondonia Tinto Reserva Lopez de Heredia Rioja 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Viña Tondonia Tinto Reserva 2001 van López de Heredia is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: verfijnd, gelaagd en gebouwd voor de lange termijn. Deze iconische wijn uit de beroemde Viña Tondonia-wijngaard in Haro staat bekend om zijn traditionele stijl, uitzonderlijke rijpingspotentieel en tijdloze elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, nog altijd levendige robijnrode kleur met subtiele baksteenachtige tinten die zijn leeftijd verraden. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van gedroogde kersen, vijgen, rood fruit, leer, tabak en een vleugje vanille.\n\nIn de mond is hij zijdezacht en harmonieus, met rijpe tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit, houtinvloed en tertiaire tonen. De afdronk is lang, kruidig en licht balsamico. Dankzij zijn structuur en klassieke opbouw kan deze Rioja nog verder evolueren, al drinkt hij nu al prachtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van Viña Tondonia in Haro, in Rioja Alta, een historische wijngaard met kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor diepte, finesse en een opvallend rijpingsvermogen. De cuvée bestaat uit Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo en werd traditioneel vergist in houten kuipen, gevolgd door een langdurige rijping van zes jaar op gebruikte Amerikaans eiken vaten. Daarna kreeg de wijn nog uitgebreide flesrijping om extra complexiteit en zachtheid te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en rijke ovenschotels. Ook klassieke Spaanse combinaties zoals Manchego en Jamón Ibérico passen uitstekend. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18°C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn wel helpen om zich volledig te openen, zeker bij een jonger ogende fles of na langere opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia behoort tot de meest legendarische bodegas van Rioja en staat al generaties lang bekend om zijn compromisloze, traditionele stijl. Het huis is een waar symbool van klassieke Riojatraditie en heeft een grote reputatie opgebouwd dankzij wijnen die uitzonderlijk goed kunnen rijpen en hun karakter decennialang behouden. Viña Tondonia geldt daarbij als een van de meest iconische herkomsten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998078259331,"sku":"FFWS-2466","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Tondonia_Reserva_Tinto_Heredia.jpg?v=1776772412"},{"product_id":"lopez-de-heredia-vina-cubillo-tinto-crianza-2018","title":"Lopez de Heredia Vina Cubillo Tinto Crianza 2018","description":"\u003cp\u003eLopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2018 is een klassieke Rioja in zijn puurste vorm: traditioneel, verfijnd en gebouwd op geduld. Deze cuvée van Tempranillo, Garnacha en een vleugje Graciano laat perfect zien waarom López de Heredia al sinds 1877 tot de meest gerespecteerde huizen van de regio behoort. Het is een wijn met een authentiek karakter, waarin ambacht en historie duidelijk voelbaar zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rioja zich in een heldere robijnrode kleur met een lichte, elegante rand, passend bij zijn traditionele stijl. In de neus komen aroma’s van zoethout en cacao naar voren, aangevuld met subtiele tonen van bladeren, gedroogd bos en een lichte aardse ondertoon die doet denken aan het onderhout van een boswandeling.\n\nIn de mond is de wijn soepel en gelaagd, met rijp rood fruit, kruidigheid en een mooie balans tussen frisheid en zachte tannines. De afdronk is verfijnd en klassiek, met voldoende structuur om nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Viña Cubillo heeft zeker bewaarpotentieel, waarbij de tonen van fruit en kruidigheid met de tijd nog meer harmonie kunnen krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Rioja, een gebied dat bekendstaat om zijn combinatie van koele invloeden, kalkrijke bodems en een lange traditie van kwaliteitswijnbouw. López de Heredia werkt volgens een uitgesproken traditionele filosofie, met veel respect voor de natuurlijke ritmes van de wijngaard en de kennis die door generaties is doorgegeven. De blend bestaat uit 65% Tempranillo, 25% Garnacha en Graciano, waarna de wijn op klassieke wijze wordt gevinifieerd om het karakter van het terroir en de stijl van het huis zo zuiver mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze crianza komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd lamsvlees, stoofgerechten, gegrild rood vlees, harde kazen en gerechten met paddenstoelen of mediterrane kruiden. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn wel helpen om zich wat opener en expressiever te tonen, zeker wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de meest iconische wijnhuizen van Rioja en werd opgericht in 1877. Het huis geldt als een toonbeeld van traditie in de streek en heeft een grote invloed gehad op de reputatie van klassieke Rioja-wijnen wereldwijd. Dankzij hun consequente stijl, lange rijping en trouw aan ambachtelijke methoden behoren de wijnen van López de Heredia tot de meest geliefde en gerespecteerde van Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126050340995,"sku":"XW-61425","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lopez-de-heredia-vina-cubillo-tinto-crianza-2018-0.png?v=1779452000"},{"product_id":"lopez-de-heredia-vina-tondonia-rioja-reserva-2014","title":"Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Reserva 2014","description":"\u003cp\u003eLópez de Heredia Viña Tondonia Rioja Reserva 2014 is een klassieke Rioja met een uitgesproken, tijdloze stijl en een opvallende combinatie van finesse, diepte en levendigheid. Dankzij de blend van Tempranillo, Garnacha en Graciano laat deze wijn prachtig zien waarom Viña Tondonia al generaties lang tot de grote namen van Spanje behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een levendige robijnrode kleur met elegante amberkleurige nuances, typisch voor een Rioja Reserva met rijping. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van vanille, gedroogd rood en donker fruit, leer en een subtiele aardse ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, droog en zijdezacht, met frisse citruszuren die voor spanning en precisie zorgen. Rijpe tonen van zwarte bes en framboos worden ondersteund door stevige, mooi geïntegreerde tannines, terwijl de lange afdronk nuances van kers, viooltjes, chocolade en een verfijnde toets mandarijn achterlaat. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia komt uit Rioja Alta, een van de meest gerespecteerde zones van Rioja, waar de wijngaarden op kalkrijke bodems liggen. Die terroir geeft de wijn zijn spanning, frisheid en kenmerkende elegantie, terwijl het microklimaat bijdraagt aan een indrukwekkend rijpings- en bewaarpotentieel. López de Heredia werkt al generaties lang zeer traditioneel en selectief, met veel aandacht voor kwaliteit in de wijngaard.\n\nDe vergisting gebeurt met inheemse gisten in eikenhouten vaten, gevolgd door een bijzonder lange opvoeding van minstens zes jaar op Amerikaans eiken. Deze klassieke vinificatie zorgt voor complexe tertiaire aroma’s en een harmonieuze, gelaagde structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rioja Reserva past uitstekend bij rood vlees, lamsgerechten, smaakvol bereide varkensvleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 18-20°C en decanteer de wijn ongeveer twee uur voor het serveren om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia is een van de meest iconische familiedomeinen van Rioja en werd opgericht in 1877. Het huis staat bekend om zijn vasthoudende trouw aan traditionele werkwijzen en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Spanje. Viña Tondonia is wereldwijd een referentie binnen Rioja en heeft door de jaren heen talloze lovende beoordelingen en hoge waarderingen ontvangen.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47719426719875,"sku":"XW-62314","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lopez-de-heredia-vina-tondonia-rioja-reserva-2014-0.png?v=1787242545"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/r-lopez-de-heredia.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}