{"title":"Prosecco","description":"\u003cp\u003eProsecco is een mousserende wijn afkomstig uit het noorden van Italië, met name uit de regio’s Veneto en Friuli Venezia Giulia. Deze wijn dankt zijn naam aan het gelijknamige dorpje Prosecco en wordt vooral gemaakt van de Glera-druif. Wat Prosecco zo bijzonder maakt, is de frisse, fruitige stijl met aroma’s van perzik, peer, appel en soms een vleugje citrus. De bubbels zijn meestal iets zachter dan bij Champagne, wat het karakter van Prosecco toegankelijk en levendig maakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEr zijn verschillende typen Prosecco, die met name worden onderscheiden op basis van hun schuim en suikergehalte. De drie belangrijkste stijlen zijn Spumante (volop mousserend), Frizzante (licht mousserend), en Tranquillo (zonder bubbels, wat zeldzaam is). Op het etiket vind je vaak termen als ‘Brut’, ‘Extra Dry’, of ‘Dry’, die verwijzen naar de hoeveelheid restsuiker: Brut is het droogst, terwijl Extra Dry en Dry juist iets zoeter zijn. De meest gewaardeerde Prosecco’s komen uit DOCG-gebieden als Conegliano Valdobbiadene en Asolo, waar de kwaliteit bijzonder hoog ligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Prosecco gaat eeuwen terug, maar de internationale populariteit is pas de afgelopen decennia echt tot bloei gekomen. In tegenstelling tot Champagne wordt Prosecco vooral geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in grote roestvrijstalen tanks plaatsvindt in plaats van op fles. Hierdoor blijven de frisheid en het fruitige karakter van de wijn optimaal behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProsecco onderscheidt zich duidelijk van andere mousserende wijnen. Waar Champagne vaak complexer en voller is, dankzij het uitgebreide rijpingsproces, heeft Prosecco juist een lichtvoetig, toegankelijk profiel dat geliefd is bij een breed publiek. Het lagere alcoholgehalte en de uitgesproken fruitigheid maken Prosecco erg geschikt voor diverse gelegenheden, van een feestelijk borrelmoment tot een ontspannen aperitief.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQua combinatie met eten is Prosecco verrassend veelzijdig. De frisse zuren en fijne bubbels maken deze wijn tot een uitstekende begeleider van lichte gerechten, zoals antipasti, schaal- en schelpdieren, salades of sushi. Ook combineert Prosecco erg goed met romige kazen, fruitige desserts of eenvoudigweg als verfrissende dorstlesser op een zonnig terras.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-bosco-di-gica-brut","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut","description":"\u003cp\u003eDe Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut is een verfijnde, droge Prosecco uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene, hét topgebied voor Prosecco Superiore. Deze mousserende wijn combineert elegantie, frisheid en verfijnde bubbels tot een bijzonder veelzijdige aperitief- en eetwijn. Dankzij het werk van familiebedrijf Adami behoort Bosco di Gica tot de meest gerespecteerde referenties in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een licht strogele kleur met een subtiele, groenige zweem en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat meteen een indruk geeft van kwaliteit en zorgvuldige vinificatie.\n\nIn de neus openen frisse aroma’s van groene appel, Conference-peer en witte perzik, aangevuld met nuances van citrus, acaciabloesem en een vleugje amandel. De Chardonnay in de blend voegt een lichte florale en subtiel romige toets toe. In de mond is de wijn droog (Brut), knisperend fris en bijzonder zuiver, met een fraaie balans tussen levendige zuren en zacht fruit. Sappige appel, limoen en steenfruit lopen over in een elegante, licht minerale afdronk met een heel zacht bittertje dat voor extra lengte zorgt. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco is gemaakt om jong en fris te drinken; geniet er idealiter binnen 1 à 2 jaar na aankoop van, zolang het fruit op zijn levendigst is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bosco di Gica komen uit geselecteerde wijngaarden op de steile heuvels rond Valdobbiadene, een gebied met een koel heuvelmicroklimaat en goed drainerende, overwegend kalkrijke en morenische bodems. Deze combinatie zorgt voor aromatische spanning en een verfijnde frisheid in de wijn. De Glera en een klein percentage Chardonnay worden grotendeels met de hand geoogst om de druiven onbeschadigd in de kelder te krijgen. Na een zachte persing vindt de eerste gisting plaats op gecontroleerde, lage temperatuur om de aromatische expressie te behouden. De tweede gisting, waarbij de mousse ontstaat, verloopt volgens de Charmat-methode (tankmethode) in drukketels van roestvrij staal. Dit is dé klassieke methode voor hoogwaardige Prosecco, waarbij Adami veel aandacht besteedt aan een langzame, koele hergisting om extra finesse in de belletjes en een zuivere, fruitige stijl te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een perfecte aperitiefwijn, maar doet het minstens zo goed aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, carpaccio van vis, sushi en sashimi, fris-geurende risotto’s, gegrilde groenten, salades met zeevruchten of zachte, romige kazen zoals mozzarella en burrata. Ook bij verfijnde antipasti of hartige taarten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig mousserend wijnglas om zowel de aromas als de mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken voor maximale frisheid en sprankeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami is een familiehuis dat al sinds het begin van de 20e eeuw Prosecco produceert in Valdobbiadene en wordt beschouwd als een van de pioniers van kwaliteits-Prosecco Superiore. Vanuit hun historische basis in Colbertaldo heeft de familie generaties lang zorgvuldig wijngaarden geselecteerd in de beste heuvelzones, met veel aandacht voor terroir en respect voor de steile, handbewerkte hellingen. Adami speelde een belangrijke rol bij de reputatie-opbouw van Valdobbiadene als topregio en behoort vandaag tot de vaste namen in gidsen en bij sommeliers wereldwijd. De cuvée Bosco di Gica – genoemd naar een historisch wijngaardgebied – is uitgegroeid tot een visitekaartje van het huis en een referentie voor elegante, droge Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349673889923,"sku":"XW-3613","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-bosco-di-gica-brut-0.jpg?v=1773661109"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry","description":"\u003cp\u003eAdami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry is een elegante mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-heuvels, gemaakt voor wie net dat beetje extra finesse in zijn glas zoekt. Deze Valdobbiadene DOCG combineert verfijnde bubbels met een levendige frisheid en een subtiele, uitnodigende zoetheid. De naam “dei Casel” verwijst naar de bijnaam van de familie Adami, en is een eerbetoon aan hun historische band met deze cru’s in Colbertaldo en omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse die een romige krans in het glas vormt. De neus is puur en expressief: wit fruit zoals peer en appel, sappige perzik, bloesem (acacia, wisteria) en een hint van citruszeste, aangevuld met een lichte kruidigheid en een vleugje amandel.\n\nOp de tong is dei Casel Extra Dry verfijnd en harmonieus, met een zacht moussegevoel en een perfecte balans tussen frisse zuren en een licht zoete indruk (typisch voor Extra Dry-stijl). Je proeft rijpe peer, groene appel, witte perzik, een vleugje limoen en florale tonen, afgerond door een schone, minerale finale. Dit is een wijn die gemaakt is om jong en levendig te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer zijn frisse aroma’s en sprankelende energie op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de steile heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een UNESCO-werelderfgoedgebied met arme, goed drainerende bodems van zand, klei en kalksteen. De hoogte en het koele microklimaat zorgen voor frisse zuren en aromatische concentratie, perfect voor Glera. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst vanwege de steile hellingen, zorgvuldig gesorteerd en zacht geperst om enkel het zuiverste sap te verkrijgen. De basiswijn vergist temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal om de fruitigheid te bewaren, waarna de tweede gisting volgens de Charmat-methode (tankmethode) plaatsvindt. Zo ontstaan de fijne, regelmatige bubbels en het frisse, zuivere profiel dat kenmerkend is voor top-Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami dei Casel Extra Dry is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook perfect tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte antipasti, prosciutto en andere fijne vleeswaren, bruschetta, gemarineerde groenten, sushi en sashimi, tempura, salades met schaal- en schelpdieren, of milde, romige kazen zoals burrata en jonge geitenkaas. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank maar niet té smal flute- of beter nog tulip-glas, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken voor maximale frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami is een van de historische namen in Valdobbiadene en wordt vaak genoemd als een van de producenten die Prosecco naar een hoger kwaliteitsniveau hebben getild. Sinds het begin van de 20e eeuw werkt de familie met geselecteerde heuvelwijngaarden, met speciale aandacht voor de beste cru’s rondom Colbertaldo en Vidor. Hun focus ligt op precisie in de wijngaard, lage opbrengsten en een stijl die puurheid en herkomst laat spreken. Adami geniet aanzien in de regio en daarbuiten en wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici, wat hun reputatie als referentieproducent voor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG alleen maar versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349673922691,"sku":"XW-3614","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry-0.png?v=1773661129"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003cp\u003eDe Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry is een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van Prosecco, afkomstig uit het beroemde Cartizze-heuvelland in Valdobbiadene. Deze mousserende wijn combineert verfijnde elegantie met een verleidelijke, licht zoete stijl die perfect is voor feestelijke momenten. Dankzij zijn herkomst uit de topcru Cartizze en het vakmanschap van Adami behoort dit tot de absolute elite binnen Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die voor een levendige stroom van belletjes zorgt. De neus is intens en parfumrijk, met aroma’s van rijpe peer, sappige groene appel, witte perzik en hints van citrusbloesem, acacia en wisteria. Subtiele tonen van amandel en een vleugje broodkruim zorgen voor extra diepte.\n\nOp de tong is de wijn zijdezacht en rond, met een harmonieuze balans tussen de verleidelijke restzoetheid en een frisse, levendige zuurgraad. Smaaknuances van steenfruit, rijpe appel en florale tonen worden ondersteund door een delicate minerale ondertoon. De stijl “Dry” bij Cartizze betekent hier licht demi-sec: gul en soepel, maar nooit plakkerig, met een schone, verfijnde afdronk. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar mooi houden en wat extra romigheid ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de beroemde heuvels van Cartizze, een klein maar zeer gewaardeerd subgebied binnen Valdobbiadene, in het hart van Veneto. Steile, goed geventileerde hellingen met een mix van zandsteen, morene- en kalkrijke bodems zorgen voor optimale rijping van de Glera-druif en geven de wijn zijn verfijnde structuur en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel de gezondste en rijpste trossen te selecteren. Na een zachte, pneumatische persing volgt de eerste vergisting bij gecontroleerde lage temperatuur om de frisse fruitaroma’s te behouden. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-Martinotti-methode in roestvrijstalen druktanks (autoclaves), waarna de wijn nog enige tijd op de fijne gist ligt om extra romigheid en finesse in de mousse te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cartizze Dry is ideaal als luxe aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij verfijnde voorgerechten zoals oesters, zeevruchten, sushi of licht pikante Aziatische gerechten. De zachte zoetheid en elegante pareling maken hem bovendien een uitstekende partner bij desserts op basis van vers fruit, fruitige taarten, panna cotta of traditionele Italiaanse zoetigheden zoals panettone. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een tulpvormig mousserendwijnglas om de aroma’s mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de frisheid en mousse optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami is een gerespecteerd familiebedrijf uit Valdobbiadene, opgericht in de jaren 1920, en wordt gezien als een van de toonaangevende producenten van Prosecco Superiore. Het huis heeft een lange traditie in het werken met de steile heuvelwijngaarden van Conegliano-Valdobbiadene en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van topwijngaarden, zoals hun bekende Vigneto Giardino. Door consequente focus op kwaliteit, handmatige oogst en een nauwgezette vinificatie heeft Adami een sterke reputatie opgebouwd, zowel in Italië als internationaal. Hun wijnen gelden als referentie voor de finesse, zuiverheid en territoriale expressie die Prosecco Superiore op zijn best kan bieden, met Cartizze als kroonjuweel in het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349673988227,"sku":"XW-3612","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-0.png?v=1773661124"},{"product_id":"andreola-asolo-prosecco-superiore-akelum-extra-dry","title":"Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry","description":"\u003cp\u003eAndreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Veneto, waar de beste Prosecco Superiore DOCG vandaan komt. De naam ‘Akelum’ verwijst naar het oude Latijnse ‘Acelum’, de Romeinse naam voor Asolo, en benadrukt het scherpe, heuvelachtige landschap dat deze wijn zijn unieke karakter geeft. Dit is Prosecco voor wie nét wat meer diepte, verfijning en herkomst zoekt dan in de alledaagse bubbel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Akelum zich helder strogeel met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is uitnodigend en typisch Glera: rijpe peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale accenten van acaciabloesem en een vleugje citruszeste.\n\nIn de mond is deze Extra Dry harmonieus en soepel, met een subtiele restzoetheid die perfect in balans is met een verfrissende, bijna ‘krijtige’ mineraliteit uit de heuvels van Asolo. Verwacht sappige tonen van appel, peer en steenfruit, met een frisse citrusfinale en een schone, elegante afdronk. De wijn is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 2 à 3 jaar na aankoop, wanneer zijn aromatische intensiteit en verfijnde mousse op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Akelum liggen in het heuvelachtige DOCG-gebied rond Asolo, een historisch ‘scherp’ en steil terroir dat al in de Romeinse tijd bekendstond als Acelum. De bodems zijn overwegend vulkanisch en kalkrijk, wat zorgt voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de Glera-druif. De druiven worden meestal handmatig geoogst om ze ongeschonden in de kelder te krijgen. Na een zachte persing onder gecontroleerde temperatuur volgt de eerste vergisting in roestvrijstalen tanks. De tweede vergisting, volgens de Charmat-methode, vindt plaats in druktanks (autoclaven), waardoor het fruitige, florale karakter van Glera maximaal behouden blijft en de mousse fijn en romig wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkelum Extra Dry is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met antipasti, lichte borrelhapjes, vitello tonnato, sushi, sashimi, salades met schaaldieren of een eenvoudige pasta vongole. Ook bij zachte, romige kazen en lichte groentegerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en bubbels optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; schenk de fles rustig in een slank Proseccoglas of fijn mousserend wijnglas om de aroma’s optimaal te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndreola is een gerenommeerd familiebedrijf uit de heuvels van Valdobbiadene en Asolo, gespecialiseerd in hoogwaardige Prosecco Superiore. Sinds de oprichting heeft het huis zich gericht op de expressie van het terroir, met een sterke focus op de steile, moeilijk te bewerken wijngaarden die voor extra concentratie en complexiteit zorgen. In de regio staat Andreola bekend als een van de producenten die Prosecco naar een hoger, serieuzer kwaliteitsniveau heeft getild, met talrijke onderscheidingen in internationale gidsen en proeverijen. Akelum is een eerbetoon aan de historische naam en het bijzondere landschap van Asolo, en laat zien hoeveel finesse Prosecco Superiore DOCG kan bieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349676609667,"sku":"XW-35237","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/andreola-asolo-prosecco-superiore-akelum-extra-dry-0.png?v=1773688641"},{"product_id":"andreola-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry","title":"Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003cp\u003eAndreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry is een mousserende wijn uit het absolute topsegment van de Prosecco‑wereld. Afkomstig uit de beroemde Cartizze‑heuvel, ook wel het “gouden pentagon” genoemd, laat deze wijn zien hoe verfijnd en complex Glera kan zijn. Een elegante, feestelijke bubbel met een uitgesproken gevoel van plaats en een luxueus mondgevoel.\n\nDe unieke kracht van deze Cartizze ligt in de combinatie van een zacht, beschermend microklimaat en eeuwenoud terroir op steile heuvels rond Valdobbiadene. De beperkte oppervlakte van de Cartizze‑cru en de strenge selectie van de druiven zorgen voor een Prosecco Superiore die zich duidelijk onderscheidt door concentratie, finesse en aromatische rijkdom. Sinds 1969 geldt Cartizze als het kroonjuweel binnen de Valdobbiadene DOCG, en Andreola behoort tot de producenten die dit prestige consequent waarmaken in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco Superiore een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende pareling die voor een delicate mousse zorgt. Het visuele beeld is verfijnd en sprankelend, precies wat je verwacht van een top-Prosecco uit Cartizze.\n\nIn de neus is hij intens en verleidelijk aromatisch: rijpe peer, sappige perzik, gele appel en florale tonen van acacia en jasmijn, aangevuld met subtiele hints van citrus, amandel en een vleugje gebakskruim. In de mond is de wijn zijdezacht en rond, met een licht zoete aanzet (Dry-stijl) die perfect in balans wordt gebracht door frisse zuren en een verfijnde mineraliteit. Smaken van wit steenfruit, exotisch fruit en lichte honingaccenten lopen naadloos over in een lange, elegante afdronk met een heerlijk frisse, bijna ziltige toets. Deze Cartizze is nu al op zijn mooist, maar kan zich gedurende 2 à 3 jaar na oogst nog verder ontwikkelen, waarbij de mousse iets zachter wordt en de aroma’s nog meer in harmonie versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry komen van steile, zonnige heuvels in de historische Cartizze‑subzone, waar de bodems rijk zijn aan eeuwenoude mariene afzettingen, zand, klei en kalk. Dit bijzondere terroir zorgt voor concentratie, aromatische intensiteit en een fijne, minerale ondertoon. De Glera‑druiven worden vrijwel uitsluitend met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen in de kelder terechtkomen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse, fruitige karakter te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat‑methode in druk­tanks, waarbij Andreola veel aandacht besteedt aan langzame, koele rijping op de fijne lie om een bijzonder fijne mousse en extra complexiteit te ontwikkelen. Het resultaat is een uiterst precieze en pure expressie van Cartizze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cartizze Dry is een uitstekende keuze als feestelijk aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij verfijnde voorgerechten. Denk aan antipasti met rauwe ham en milde salumi, sushi en sashimi, tempura‑garnalen, oesters met een zachte vinaigrette of lichte visgerechten. De subtiele zoetheid en romige mousse laten zich bovendien geweldig combineren met verfijnde desserts op basis van vers fruit, panna cotta, citroentaart of een klassiek Italiaans biscuitgebak. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een tulpvormig Champagneglas om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse levendig en verfijnd blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndreola is een toonaangevende producent in Valdobbiadene en heeft zich gespecialiseerd in hoogwaardige Prosecco Superiore met een sterke focus op terroirexpressie. Sinds de oprichting heeft het domein consequent geïnvesteerd in wijngaardbeheer op steile heuvelhellingen en moderne keldertechnieken, altijd met respect voor traditie. In de heuvels van Veneto geldt Andreola inmiddels als een referentie voor pure, precieze en elegante Glera‑wijnen, met Cartizze als hun absolute vaandeldrager. Door nauwgezet werk in de wijngaard, een doordachte selectie van percelen en een zorgvuldige vinificatie heeft Andreola talloze onderscheidingen en lovende recensies ontvangen, en draagt het sterk bij aan de internationale reputatie van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349676675203,"sku":"XW-49891","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/andreola-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-0.png?v=1773727916"},{"product_id":"andreola-valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-col-del-forno-brut","title":"Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut","description":"\u003cp\u003eAndreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut is een verfijnde, karaktervolle Prosecco Superiore DOCG uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene. Deze mousserende wijn komt van één specifieke cru, ‘Col del Forno’, en laat prachtig zien hoeveel diepgang Prosecco kan hebben. Vol, mineraal en energiek, maar tegelijk zilt-fris en elegant – ideaal voor wie méér zoekt dan alleen een feestelijke bubbel.\n\nHet unieke verkoopargument van deze wijn is zijn herkomst: een kleine wijngaard van slechts 4 hectare op de Rive di Refrontolo, een van de meest gewaardeerde subzones binnen Valdobbiadene. De overwegend kleihoudende bodem en het bijzondere microklimaat zorgen voor extra structuur, intensiteit en lengte in de smaak. Historisch gezien behoort Valdobbiadene tot de oudste en meest prestigieuze Prosecco-gebieden; Andreola speelt daar al decennia een voortrekkersrol in met terroir-gedreven, droge stijl wijnen met duidelijke herkomstbenaming.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een verfijnde mousse vormen. De schittering en de consistentie van de pareling verraden meteen zijn kwaliteit en zorgvuldige productie.\n\nIn de neus opent Col del Forno met intense aroma’s van witte bloesem, rijpe peer, frisse groene appel en perzik, ondersteund door subtiele citrusnuances en een lichte minerale toets. Een hint van amandel en broodkorst geeft extra complexiteit. In de mond is de wijn droog (Brut), vol en rond van structuur, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De kleibodem vertaalt zich in een zekere vlezigheid en grip, zonder dat de wijn zijn verfijning verliest. De afdronk is zuiver, sappig en opvallend lang voor een Prosecco, met een frisse, licht ziltige finale. Dit is een Prosecco die het uitstekend doet bij jonge consumptie, maar op zijn best is in de eerste 2–3 jaar na aankoop, wanneer fruit en frisheid optimaal in balans zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven (voornamelijk Glera) voor deze wijn komen exclusief van de ‘Col del Forno’-wijngaard, gelegen op milde hellingen op ongeveer 240 meter hoogte in de Rive di Refrontolo, aan de oostelijke rand van de Valdobbiadene-zone. De relatief jonge, voornamelijk kleihoudende bodems zorgen voor een goede waterhuishouding en geven de wijn zijn bijzondere volheid en structuur. Het microklimaat wordt gekenmerkt door duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische intensiteit en frisse zuren bevordert. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn wordt zacht geperst en koel vergist om de fruitaroma’s te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk tanks (autoclaven), waarna de wijn enige tijd op de fijne gist verblijft voor extra romigheid en verfijning van de mousse, alvorens licht gedoseerd en gebotteld te worden als Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco is uiterst veelzijdig aan tafel en gaat verder dan alleen aperitief. Combineer hem met verfijnde antipasti, carpaccio van vis, sushi en sashimi, lichte schaal- en schelpdieren (zoals garnalen, coquilles en mosselen), maar ook met risotto ai frutti di mare of delicate groentegerechten. Bij zachte, romige kazen en licht gezouten charcuterie komt zijn frisse structuur mooi naar voren. Serveer Col del Forno Brut goed gekoeld, idealiter tussen 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat mousse en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur slanke Prosecco- of tulpvormige wijnglazen in plaats van zeer smalle flûtes om het aromatische spectrum volledig te kunnen ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndreola werd in 1984 opgericht in de heuvels rond Valdobbiadene en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de referentieproducenten voor Prosecco Superiore DOCG. Het domein onderscheidt zich door een sterke focus op terroir: verschillende cuvées komen van nauwkeurig geselecteerde wijngaarden en ‘Rive’, zoals Col del Forno in Refrontolo, die elk hun eigen karakter uitdrukken. In de regio Veneto staat Andreola bekend om zijn moderne, nauwgezette vinificatie gecombineerd met respect voor traditie, wat resulteert in wijnen met zowel precisie als persoonlijkheid. Het huis heeft internationaal erkenning gekregen voor de constante kwaliteit en verfijning van zijn mousserende wijnen, en speelt daarmee een belangrijke rol in de reputatieopbouw van Valdobbiadene als topgebied voor Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349676740739,"sku":"XW-49890","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/andreola-valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-col-del-forno-brut-0.png?v=1773727908"},{"product_id":"astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry","title":"Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry","description":"\u003cp\u003eAstoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de heuvels rond Valdobbiadene, hét topgebied voor Prosecco in Veneto. Deze ‘Superiore’ belichamt precies waarom Prosecco uit deze DOCG-zone zoveel hoger wordt gewaardeerd: meer concentratie, finesse en aromatische diepte. Met zijn extra dry-stijl is dit een feestelijke bubbel die zowel als aperitief als bij tafelgerechten uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met levendige, fijne en aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is intens en expressief, met tonen van witte bloemen (acacia, meidoorn), frisse groene appel, peer, rijpe citrus en een subtiele hint van abrikoos en amandel.\n\nOp de tong is de Corderie Extra Dry zacht en romig van textuur, met een delicate balans tussen milde restzoetheid en verfrissende zuren. Smaken van sappige peren, gele appel, limoenzeste en een lichte bloemigheid lopen naadloos over in een harmonieuze, fruitige afdronk met een klein minerale toets. Deze wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; hij bereikt zijn optimale drinkplezier binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer de fruitige en florale aroma’s het meest uitgesproken zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van hellende wijngaarden in Valdobbiadene, waar de Glera-stokken profiteren van goed gedraineerde, overwegend kalkrijke en zanderige bodems en een koel heuvelklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren en worden vervolgens zachtjes geperst om enkel de zuiverste most te verkrijgen. De eerste gisting vindt plaats bij een gecontroleerde, lage temperatuur van ongeveer 16–18 °C om de verfijnde, florale aroma’s te behouden. Daarna volgt, volgens de Charmat-methode, een tweede gisting op tank bij lage temperatuur, waarin de fijne mousse ontstaat en de wijn zijn kenmerkende zachte, harmonieuze stijl ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een ideale partner als aperitief bij lichte hapjes, bruschetta, olijven en zachte kazen. Hij combineert daarnaast uitstekend met schaal- en schelpdieren, sushi, carpaccio van vis, lichte pasta’s met zeevruchten, salades en verfijnde voorgerechten uit de Italiaanse keuken. Serveer koel, rond de 6–8 °C, in een slank Prosecco- of Champagneglas om de fijne belletjes en aromatische nuances goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken voor maximale frisheid en levendigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstoria werd opgericht in 1987 door de broers Paolo en Giorgio Polegato en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen in de wereld van Prosecco. Het huis bezit prestigieuze wijngaarden in het Prosecco Superiore DOCG-gebied rond Valdobbiadene en heeft zich gespecialiseerd in het maken van mousserende wijnen met een uitgesproken terroirkarakter. Astoria geniet zowel nationaal als internationaal erkenning, met talloze onderscheidingen op belangrijke wijnconcoursen, mede dankzij de constante focus op kwaliteit in de wijngaard en in de kelder. De Corderie-cuvée geldt als een van hun vlaggenschepen en laat zien hoe elegant en verfijnd Prosecco uit Valdobbiadene kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349678313603,"sku":"XW-15361","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry-0.png?v=1773669131"},{"product_id":"astoria-prosecco-treviso-galie-extra-dry-magnum","title":"Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry Magnum","description":"\u003cp\u003eDe Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry Magnum is een feestelijke mousserende wijn in groot formaat, ideaal voor bijzondere momenten en grotere gezelschappen. Deze Prosecco uit het hart van Veneto combineert verfijnde bubbels met een verfrissende, fruitige stijl die kenmerkend is voor de Glera-druif. In de indrukwekkende magnumfles komt de elegantie en charme van Astoria nóg beter tot zijn recht, zowel op tafel als in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met schitterende, fijne en aanhoudende pareling. De mousse is levendig maar zacht, waardoor de wijn direct uitnodigend oogt. In de neus ontdek je frisse geuren van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met hints van citrus, acaciabloesem en een subtiele floraliteit die voor extra verfijning zorgt.\n\nOp de tong is de Galie Extra Dry lichtvoetig, zacht en harmonieus, met een mooie balans tussen milde restzoetheid en verfrissende zuren. Sappige smaken van rijpe appel, perzik en peer worden ondersteund door een verfijnde mousse, wat zorgt voor een romig mondgevoel zonder zwaar te worden. De afdronk is zuiver, licht fruitig en verkwikkend. Dit is een Prosecco die bedoeld is om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1 à 2 jaar na aankoop, om optimaal te genieten van zijn levendige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry komt uit de heuvels rond Treviso in Veneto, een gebied met kalkrijke en deels kleiige bodems dat bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor de Glera-druif. De druiven worden zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om hun frisse zuren en aromatische intensiteit te behouden. Na de zachte persing wordt het heldere sap koel vergist, waarna de tweede gisting volgens de Charmat-methode (tankmethode) plaatsvindt. Deze gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen drukvaten zorgt voor fijne, elegante bubbels en behoudt de pure fruitaroma’s. De wijn wordt vervolgens kort op zijn gist in tank gehouden voor extra rondheid, gefilterd en onder druk gebotteld in de magnumfles om zijn frisheid en sprankeling maximaal te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco is een perfecte aperitiefwijn, maar voelt zich net zo thuis aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, zeevruchten, sushi, salades, antipasti, fritto misto of zachte, jonge kazen. Ook bij borrelhapjes en feestelijke momenten, van brunch tot receptie, is dit een zeer veelzijdige keuze. Serveer goed gekoeld, idealiter rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de frisse aroma’s en de fijne pareling volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstoria werd opgericht in 1987 en is uitgegroeid tot een van de bekendere namen in de wereld van Prosecco, met wijngaarden in enkele van de beste zones van Veneto. Het huis staat bekend om zijn combinatie van moderne vinificatietechnieken en diep respect voor de herkomst en traditie van Prosecco. Astoria heeft door de jaren heen tal van onderscheidingen ontvangen voor de constante kwaliteit en herkenbare stijl van hun mousserende wijnen. Met wijnen als de Prosecco Treviso Galie Extra Dry laat Astoria zien waarom het een vaste waarde is binnen de regio: toegankelijk, stijlvol en met een duidelijke signatuur die geliefd is bij zowel wijnliefhebbers als professionals.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349678346371,"sku":"XW-23748","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/astoria-prosecco-treviso-galie-extra-dry-magnum-0.png?v=1773676755"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2023","description":"\u003cp\u003eDe Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2023 is een verfijnde, mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone in Veneto. Deze Brut Millesimato – gemaakt van één oogstjaar – benadrukt de frisheid, precisie en elegantie van 2023. Het is een Prosecco voor wie nét wat meer diepte en finesse zoekt dan in de klassieke aperitiefbubbel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is zuiver en aromatisch, met tonen van witte bloesem, groene appel, peer, limoen en een vleugje citruszeste, aangevuld met subtiele florale en minerale indrukken.\n\nIn de mond is de wijn droog (Brut), strak en verfrissend, met een levendige, maar goed ingebedde zuurgraad. Smaken van knapperige appel, rijpe peer, witte perzik en een hint van citroenschil worden ondersteund door een delicate mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De mousse is romig en verfijnd, wat de wijn bijzonder drinkbaar maakt. Deze Millesimato is op zijn best in de eerste 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse fruit en levendigheid optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, een historisch Prosecco-gebied met steile hellingen, goed gedraineerde kalk- en kleihoudende bodems en een fris, heuvelachtig microklimaat. De Glera-druiven worden meestal handmatig geoogst om alleen gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de basiswijn op gecontroleerde, lage temperatuur om het frisse fruit en de aromatische intensiteit te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten (autoclaves), waarbij een langzame, gekoelde rijping op de fijne lies zorgt voor een fijne bubbel en extra textuur, voordat de wijn als Brut wordt gedoseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is ideaal als verfijnd aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte voorgerechten, carpaccio van vis, sushi, schaal- en schelpdieren, ceviche, lichte risotto’s (bijvoorbeeld met groenten of zeevruchten) en zachte, romige kazen zoals burrata of jonge geitenkaas. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig glas om de aroma’s mooi te laten ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken voor maximale frisheid en levendigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiancavigna Società Agricola is een familiebedrijf gevestigd in het Prosecco-gebied van Veneto, met een duidelijke focus op kwaliteitsgedreven wijnen uit de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Het domein werkt nauw met het lokale terroir en de typische Glera-druif, met respect voor de heuvelachtige wijngaarden en hun specifieke microklimaten. Biancavigna heeft zich in de regio weten te onderscheiden door een combinatie van moderne vinificatietechnieken en traditionele zorg in de wijngaard, wat resulteert in elegante, zuivere en expressieve mousserende wijnen die de identiteit van Conegliano Valdobbiadene helder laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349681754243,"sku":"XW-52180","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023-0.png?v=1773739163"},{"product_id":"bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-i-gondolieri-brut-millesimato-2024","title":"Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato I Gondolieri 2024","description":"\u003cp\u003eBisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore I Gondolieri Brut Millesimato 2024 is een moderne, verfijnde interpretatie van top-Prosecco uit de heuvels rond Valdobbiadene. Deze mousserende wijn is speciaal ontwikkeld om ultieme helderheid, drinkplezier en precisie in het glas te brengen. Als millesimato – afkomstig uit één oogstjaar – vangt hij perfect het karakter van de uitzonderlijke 2024-vintage.\n\nDe unieke troef van I Gondolieri ligt in zijn eigentijdse stijl: uiterst zuiver, kristalhelder en direct genietbaar, maar met de diepgang die je van een Prosecco Superiore DOCG mag verwachten. Fijne, aanhoudende bubbels, knisperende frisheid en een subtiele structuur onderscheiden deze wijn van meer eenvoudige Prosecco’s. Bisol maakt al sinds 1542 wijn in Valdobbiadene en geldt als een van de historische pioniers van de regio, waardoor elke fles een stukje Prosecco-geschiedenis in moderne vorm belichaamt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco Superiore een heldere, licht strogele kleur met glinsterende groene reflecties. De mousse is levendig en elegant, met een fijne, constante stroom van kleine belletjes die een luxueuze indruk geven.\n\nIn de neus opent I Gondolieri met pure, frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en kamille. Subtiele hints van citruszeste, witte amandel en een lichte mineraliteit zorgen voor extra spanning en verfijning.\n\nOp de tong is de wijn droog (Brut), strak en verfrissend, met een precieze balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Sappige tonen van appel, limoen, steenfruit en een vleugje meloen lopen naadloos over in een schone, bijna ziltige finale. De mousse is romig maar niet zwaar, waardoor de wijn zowel dorstlessend als elegant blijft. De afdronk is helder, zuiver en verrassend lang voor een Prosecco.\n\nDeze 2024 Millesimato is gemaakt om jong te drinken, wanneer zijn fruit en frisheid op hun hoogtepunt zijn. Onder ideale omstandigheden (koel, donker en constant) kan hij nog 2–3 jaar mooi op dronk blijven, waarbij de aroma’s iets ronder en complexer worden, maar zijn grootste troef blijft de jeugdige, levendige expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Valdobbiadene Prosecco Superiore komen uit de steile heuvels van de DOCG-zone in Veneto, waar arme, goed drainerende bodems van zandsteen, klei en oude mariene afzettingen zorgen voor een uitgesproken aromatische intensiteit en een fijne mineraliteit. De wijngaarden liggen op hoogte, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de frisheid en de aromatische precisie van de Glera-druif benadrukt.\n\nDe druiven worden grotendeels met de hand geoogst, omdat de steile hellingen mechanisatie bemoeilijken en Bisol de trossen zo heel en onbeschadigd mogelijk in de kelder wil krijgen. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist in roestvrijstalen tanks om de primaire fruitaroma’s maximaal te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), in drukvaten onder gecontroleerde temperatuur, om zeer zuivere bubbels en een helder, strak profiel te creëren. Na een periode op de fijne lie en een nauwkeurige dosering wordt de wijn als Brut gebotteld, met een droge, moderne stijl als resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, carpaccio van vis, sushi en sashimi, fritto misto, oesters en andere schelp- en schaaldieren. Ook bij frisse salades, groentetempura, vitello tonnato of milde kazen (zoals jonge geitenkaas of zachte koemelkkaas) voelt hij zich uitstekend thuis. De wijn smaakt het best geserveerd op 6–8 °C, goed gekoeld maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct uit de fles in slanke, niet te smalle flûtes of tulpvormige glazen voor een optimale beleving van geur en mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisol is een van de meest prestigieuze en historische namen in Valdobbiadene, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1542. Generatie na generatie heeft de familie Bisol zich toegelegd op de teelt van Glera op de steile, handbewerkte heuvels van de Prosecco Superiore DOCG. Vanuit hun basis in het hart van de regio hebben ze een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en internationale reputatie van kwaliteits-Prosecco. Bisol staat bekend om zijn focus op terroir, zijn nauwkeurige wijngaardselecties en zijn voortdurende streven naar finesse en zuiverheid in de fles. Hun wijnen, waaronder deze I Gondolieri Brut Millesimato, worden wereldwijd erkend als referentiepunten voor moderne, hoogwaardige Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349682081923,"sku":"XW-56147","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-i-gondolieri-2024-0.png?v=1773766589"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-millesimato-extra-dry-magnum-2023","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eDe Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Millesimato Extra Dry Magnum 2023 is een iconische Prosecco uit het hart van Valdobbiadene, gebotteld in een royale magnumfles voor extra feestelijke momenten. De ‘Bandarossa’, het rode lint, werd vroeger alleen gebruikt voor de allerbeste Extra Dry cuvées die oprichter Giuliano Bortolomiol persoonlijk uitkoos. Deze selectie groeide uit tot een ware huislegende en staat inmiddels als eigen label synoniem voor de topkwaliteit van de Bortolomiol-wijngaarden in de heuvels van Veneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen – precies wat je verwacht van een Valdobbiadene Prosecco Superiore. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en een hint van citrus en amandel.\n\nOp de tong is de Bandarossa Extra Dry harmonieus en fluwelig, met een subtiele restzoetheid die prachtig in balans is met een frisse, levendige zuurgraad. Je proeft sappige steen- en pitvruchten, een vleugje citruszeste en een lichte kruidigheid in de afdronk. De mousse is romig maar verfijnd, waardoor de wijn zeer drinkbaar en toch bijzonder elegant blijft. Deze Millesimato 2023 is gemaakt om jong en op zijn fruit te drinken, idealiter binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer frisheid en aromatische intensiteit op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de steile heuvels rond Valdobbiadene, in het historische kerngebied van de DOCG, waar de Glera-druif optimaal rijpt op goed gedraineerde, overwegend kalkrijke en alluviale bodems. De wijngaarden worden zorgvuldig met de hand geoogst, omdat de hellingen te steil zijn voor machinale pluk en een strenge selectie van perfect gezonde trossen mogelijk maakt. Na een zachte persing ondergaat de basiswijn een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale tonen te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks, waar de fijne pareling wordt opgebouwd en de wijn zijn karakteristieke zachte, romige mousse ontwikkelt. Als Millesimato wordt uitsluitend wijn uit één oogstjaar gebruikt, wat het specifieke karakter van 2023 extra duidelijk laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bandarossa Magnum is ideaal als feestelijke aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, carpaccio, frisse salades, sushi, tempura en verfijnde visgerechten zoals ceviche of gegrilde zeebaars. Ook bij zachte kazen, rauwe ham of licht gekruide Aziatische gerechten is hij een uitstekende partner. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisse zuren en het levendige fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse mooi levendig blijft, zeker bij deze magnumfles die perfect is om te delen in groter gezelschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBortolomiol is een van de historische namen van Valdobbiadene en speelde een sleutelrol in de opkomst en verfijning van Prosecco Superiore. Oprichter Giuliano Bortolomiol was na de Tweede Wereldoorlog een pionier in het maken van hoogstaande mousserende wijnen op basis van Glera, met een sterke focus op kwaliteit in de wijngaard én in de kelder. Vanuit hun basis in het hart van Valdobbiadene droeg de familie bij aan de erkenning van het gebied als DOCG en groeide Bortolomiol uit tot een referentieproducent voor elegante, nauwkeurig gemaakte Prosecco’s. De Bandarossa-cuvée, oorspronkelijk gereserveerd voor Giuliano’s beste vaten en zijn ‘echte vrienden’, is uitgegroeid tot een herkenbaar kwaliteitsstempel en een van de meest gewaardeerde wijnen in hun assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349683261571,"sku":"XW-49880","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-extra-dry-magnum-2023-0.png?v=1773727893"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-millesimato-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024","description":"\u003cp\u003eDe Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Millesimato 2024 komt uit het meest prestigieuze heuvelperceel van de hele Prosecco-zone: Cartizze, dé Grand Cru van Valdobbiadene. Deze mousserende wijn verenigt verfijnde elegantie met een opvallende aromatische rijkdom en is een schoolvoorbeeld van wat Glera op topniveau kan zijn. Dankzij de combinatie van een uitzonderlijk terroir, handgeplukte druiven en de ervaring van Bortolomiol is dit een Prosecco voor liefhebbers die nét een stapje hoger willen gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Cartizze zich strogeel met glinsterende, bijna platinakleurige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat direct wijst op een zorgvuldige tweede gisting. \n\nIn de neus is hij intens en verleidelijk: rijpe peer, sappige appel, perzik en abrikoos, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en witte bloesem. Op de achtergrond komen hints van citruszeste, amandel en een lichte minerale toets naar voren. In de mond is deze Prosecco vol en rond, met een zachte, bijna romige mousse en een subtiele zoetheid zoals je van een ‘Dry’ Cartizze mag verwachten. De rijkdom van het fruit – denk aan rijpe steenfruit en gele appel – wordt mooi in balans gehouden door een frisse zuurgraad en een licht ziltige mineraliteit uit de heuvels. De afdronk is lang, elegant en zuiver, met een fijne, zoet-frisse finale. Deze Millesimato is op zijn mooist in de eerste 2 à 3 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de florale nuances op hun meest expressief zijn, maar kan bij goede bewaring nog iets in complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCartizze is een klein, zuidgericht heuvelgebied in Valdobbiadene, met extreem steile hellingen en een bijzonder mineralige bodem van morene, zandsteen en kalk. Deze combinatie van hoogte, perfecte zonnestand en goede drainage zorgt voor druiven met een optimale rijpheid en aromatische concentratie. De Glera-druiven voor deze wijn worden uitsluitend met de hand geoogst, zodat alleen de meest gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd – een noodzakelijke stap in dit kostbare ‘Grand Cru’-gebied. Na een zachte, pneumatische persing ondergaan de mosten een koude, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s te bewaren. De tweede gisting gebeurt volgens de Charmat (Martinotti)-methode in druktanks (autoclaves), waarbij Bortolomiol kiest voor een langzame, relatief langdurige rijping op fijne gisten voor een fijnere mousse, meer textuur en extra aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cartizze Dry is dankzij zijn rijke, verfijnde stijl ideaal bij dessert en feestelijke momenten. Denk aan fruitige desserts zoals citroentaart, perzik- of abrikoostaart, panna cotta met rood fruit, biscuitgebak of klassieke Italiaanse zoetigheden als panettone en colomba. De combinatie van lichte zoetheid en frisse zuren maakt hem ook verrassend goed bij blauwschimmelkazen, paté of foie gras, waar hij zorgt voor een elegante tegenhanger. Serveer hem goed gekoeld, rond de 6–8 °C, in een tulpvormig wijnglas of een fijne flute om zowel de mousse als het aroma mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de wijn zijn frisse, levendige karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBortolomiol is een van de historische namen in Valdobbiadene en speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van Prosecco Superiore zoals we die vandaag kennen. Het huis werd na de Tweede Wereldoorlog opgericht door Giuliano Bortolomiol, een pionier die sterk geloofde in de kwaliteit van de heuvels rond Valdobbiadene en al vroeg inzette op mousserende wijnen van één oogstjaar (Millesimato) en hogere kwaliteitsniveaus. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door de dochters van Giuliano, die de traditie voortzetten met een sterke focus op duurzaamheid in de wijngaard en precisie in de kelder. Bortolomiol geniet een uitstekende reputatie binnen de DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, met een bijzonder sterke naam voor zijn wijnen uit de beste cru’s, waaronder Cartizze, waarmee het huis zijn positie als een van de referentieproducenten in de regio onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349683392643,"sku":"XW-57239","price":23.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2024-0.png?v=1773774566"},{"product_id":"collalbrigo-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry","title":"Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry","description":"\u003cp\u003eCollalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry is een elegante mousserende wijn uit het hart van Veneto, waar Prosecco zijn meest verfijnde vorm bereikt. Deze DOCG Prosecco wordt gemaakt van Glera-druiven afkomstig van steile, westelijk georiënteerde heuvels rond Conegliano en Valdobbiadene, een gebied dat niet voor niets op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staat. Lage opbrengsten per hectare en zorgvuldig wijngaardbeheer zorgen voor concentratie, finesse en een opmerkelijke zuiverheid in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en levendige pareling. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van witte bloesem, groene appel, sappige peer en een vleugje citrus, subtiel aangevuld door hints van steenfruit en een licht minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en perfect in balans: de natuurlijke zachtheid van de Extra Dry-stijl wordt mooi gedragen door frisse zuren en een lichte, kalkachtige mineraliteit. Verwacht smaken van rijpe appel, conferencepeer, limoen en een toets van amandel in de afdronk. De structuur is slank en elegant, met een romig mondgevoel dankzij de fijne belletjes. Deze Prosecco is bij uitstek bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan bij correcte opslag nog 1–2 jaar zijn aromatische intensiteit behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenuta di Collalbrigo liggen op steile, westelijk georiënteerde heuvelhellingen in Conegliano Valdobbiadene, gevormd door eeuwenoude gletsjerbewegingen vanuit de Dolomieten. De bodem bestaat voornamelijk uit klei gemengd met kiezels en stenen, wat zorgt voor goede drainage, concentratie en een uitgesproken minerale frisheid in de wijn. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt tussen de 25 en 30 jaar, wat bijdraagt aan kleinere opbrengsten en meer aromatische diepte. Tenuta di Collalbrigo werkt bewust met lage rendementen in de wijngaard om de kwaliteit te maximaliseren. De Glera-druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen. De tweede gisting vindt plaats in tank (Charmat-methode), onder gecontroleerde temperatuur om het frisse fruit en de delicate aroma’s te behouden. Alle wijnen van Tenuta di Collalbrigo, inclusief deze Prosecco, worden veganistisch geproduceerd, zonder gebruik van eiwit- of andere dierlijke klaringsmiddelen gedurende het hele vinificatieproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore Extra Dry is een veelzijdige aperitiefwijn en komt prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Serveer hem bij antipasti met prosciutto en meloen, bruschetta, frisse salades, sushi, ceviche, tempura, lichte visgerechten of schaal- en schelpdieren zoals garnalen en oesters. Ook bij zachte, romige kazen en lichte groentegerechten – zoals asperges of gegrilde groenten – is hij een uitstekende partner. Schenk bij 6–8 °C voor optimale frisheid. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de fijne mousse en de aromatische intensiteit volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Collalbrigo is een historische wijnmakerij in de heuvels rond Conegliano, een van de bakermatten van hoogwaardige Prosecco in Veneto. Het domein profiteert van het unieke terroir van Conegliano Valdobbiadene, dat door UNESCO is erkend als werelderfgoed vanwege het samenspel van steile heuvels, traditionele wijngaardterrassen en een bijzonder microklimaat. Tenuta di Collalbrigo heeft zich gespecialiseerd in het maken van verfijnde, terroirgedreven mousserende wijnen met een sterke focus op kwaliteit, lage opbrengsten en respect voor de natuur. Hun keuze om volledig veganistisch te produceren onderstreept de moderne, bewuste visie van het huis, terwijl ze tegelijk stevig geworteld blijven in de klassieke Prosecco-traditie van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Collalbrigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349693976707,"sku":"XW-28338","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/collalbrigo-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-0.jpg?v=1773680777"},{"product_id":"collalbrigo-prosecco-rose-millesimato-brut-2022","title":"Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022","description":"\u003cp\u003eCollalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022 is een verfijnde mousserende rosé uit het hart van Veneto, gemaakt van Glera en Pinot Nero. Deze Prosecco komt uit de heuvels rond Conegliano Valdobbiadene, een UNESCO-werelderfgoedgebied dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke kwaliteitsbubbels. Dankzij lage opbrengsten in de wijngaard en een zorgvuldige selectie van druiven biedt deze cuvée een opvallend zuivere, elegante en moderne stijl rosé Prosecco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco Rosè een heldere, licht zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, dansende belletjes. De neus opent met frisse aroma’s van wild aardbei, framboos en roze grapefruit, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en acacia, en een subtiele hint van citruszeste.\n\nIn de mond is de wijn droog (Brut) maar fruitig, met een levendige, verfrissende zuurgraad die mooi in balans is met het rijpe rode fruit. De smaak doet denken aan verse bessen, rood appel, een vleugje bloedsinaasappel en een lichte kruidigheid in de afdronk. De mousse is romig en verfijnd, wat bijdraagt aan een elegante, doordrinkbare structuur. Deze Prosecco Rosè is bedoeld om jong en fris te drinken en komt het best tot zijn recht binnen 1–2 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Millesimato Brut komen van heuvelwijngaarden rond Conegliano Valdobbiadene, gevormd door de gletsjerbewegingen van de Dolomieten. De bodems bestaan uit een mix van klei en kiezels, op steile, westelijk georiënteerde hellingen, wat zorgt voor optimale zoninval overdag en verkoeling in de avond. De stokken zijn gemiddeld 25–30 jaar oud, wat voor extra concentratie en complexiteit in de druiven zorgt. Er wordt gewerkt met lage opbrengsten om de aromatische intensiteit en kwaliteit te verhogen. Na een zachte, afzonderlijke persing van Glera en Pinot Nero volgt de tweede gisting volgens de Charmat-methode in druktanks, waarbij de wijn zijn fijne mousse en frisse, fruitige profiel ontwikkelt. Tenuta di Collalbrigo gebruikt geen dierlijke eiwitten in de klaring, waardoor alle wijnen als veganistisch beschouwd kunnen worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCollalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022 is een ideale aperitiefwijn, maar combineert ook prachtig met lichte gerechten. Denk aan carpaccio van zalm of tonijn, sushi en sashimi, vitello tonnato, frisse salades met geitenkaas, lichte pastagerechten met zeevruchten en verfijnde antipasti met prosciutto, bruschetta en zachte kazen. Ook bij zomerse gerechten en lichte mediterrane keuken komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een tulpvormig mousserend wijnglas zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de frisheid en mousse maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Collalbrigo is een historische wijnmakerij in de heuvels bij Conegliano, een van de meest prestigieuze gebieden voor Prosecco in Veneto. Het domein profiteert van de unieke combinatie van Dolomieten-invloed, heuvelachtig terroir en eeuwenoude wijngaardtraditie. Collalbrigo heeft zich toegelegd op kwaliteitsgedreven wijnbouw met lage opbrengsten en een sterke focus op terroirexpressie, wat hen een vaste plek heeft gegeven tussen de serieuze Prosecco-producenten. De keuze om geen dierlijke eiwitten te gebruiken in het vinificatieproces onderstreept hun moderne, bewuste benadering, zonder in te leveren op finesse en drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Collalbrigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349694042243,"sku":"XW-39345","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/collalbrigo-prosecco-rose-millesimato-brut-2022-0.png?v=1773696246"},{"product_id":"gabe-alabastro-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-brut-2024","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2024","description":"\u003cp\u003eDe Gabe Alabastro Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024 is een verfijnde en elegante Prosecco uit het meest prestigieuze heuvelperceel van Valdobbiadene: Cartizze. Deze mousserende wijn laat zien hoe Glera op topniveau kan schitteren, met een sprankelende frisheid en een luxueuze, fijne mousse. Een feestelijke keuze voor wie Prosecco niet zomaar als aperitief ziet, maar als echte gastronomische wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Cartizze zich strogeel met heldere, bijna zilveren reflecties en een aanhoudende, zeer fijne pareling – typisch voor de beste wijnen uit deze cru. In de neus opent hij met rijpe perzik, Williams-peer en gele appel, gevolgd door bloesem, acaciabloemen en een vleugje citruszeste. Subtiele tonen van amandel en een lichte kruidigheid geven extra gelaagdheid.\n\nOp de tong is de Alabastro droog in Brut-stijl, maar met een genereuze, bijna zijdeachtige textuur. De smaak balanceert mooi tussen rijp wit en steenfruit, sappige citrus en een delicate florale toon. De natuurlijke Cartizze-rijkdom geeft een ronde, bijna romige indruk, terwijl de frisse zuren en de fijne bubbel zorgen voor lengte en verfijning. Deze 2024 is direct toegankelijk en bedoeld om jong te drinken, op zijn mooist tussen nu en circa 3 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en florale karakter het meest op de voorgrond staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gabe Cartizze komt uit de steile heuvels van Valdobbiadene, in het hart van de Veneto, waar de wijngaarden op arme, goed drainerende zand- en mergelbodems liggen. De combinatie van hoogte, sterke dag-nacht temperatuurschommelingen en perfecte zuid- tot zuidwestexpositie zorgt voor druiven met uitgesproken aromatische intensiteit en frisse zuren. De Glera-druiven worden handmatig geoogst in kleine kratten om de trossen intact te houden. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de florale nuances te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten, waarbij Gabe kiest voor een relatief lange rijping “sur lie” op de gist, om structuur, een fijnere mousse en extra complexiteit te verkrijgen, alvorens de wijn wordt gefilterd en gebotteld als Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024 is een uitstekende partner voor verfijnde voorgerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars, sashimi, lichte ceviches of een simpele, maar perfecte plateau fruits de mer. Ook bij Italiaanse antipasti met zachte kazen, prosciutto crudo, carpaccio of groentetaartjes komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C, in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de fijne mousse maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGabe is een relatief jonge, kwalitatief gedreven producent in de heuvels van Valdobbiadene, met een duidelijke focus op terroir-gedreven Prosecco Superiore. Vanuit kleine, zorgvuldig beheerde percelen – waaronder selecte wijngaarden in de prestigieuze Cartizze-zone – werkt het domein hoofdzakelijk met handgeplukte Glera en lage opbrengsten om concentratie en finesse te waarborgen. Binnen de regio bouwt Gabe snel naam op door een combinatie van moderne keldertechniek en respect voor traditionele wijnbouw. De wijnen worden regelmatig geprezen om hun precisie, zuiverheid en gastronomische inzetbaarheid, waarmee Gabe zich stevig positioneert tussen de serieuze kwaliteitsproducenten van Valdobbiadene DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349712130179,"sku":"XW-55512","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-alabastro-brut-2024-0.png?v=1773762669"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo","description":"\u003cp\u003eMarsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo is een verfijnde, bergfrisse Prosecco uit het hart van de Veneto. De koele winden uit de San Boldo-pas vertragen de rijping van de Glera-druiven, wat zorgt voor levendige zuren en een bijzonder elegante Brut-stijl. Deze Prosecco Superiore onderscheidt zich door zijn fijne, aanhoudende mousse en zijn subtiele, maar complexe aroma’s van rijp fruit en wilde bloemen.\n\nAls Prosecco Superiore uit Valdobbiadene behoort hij tot het hoogste kwaliteitsniveau binnen de appellatie. De wijn combineert traditie met precisie: een klassieke druif, afkomstig van steile heuvelwijngaarden, gemaakt in een moderne, frisse stijl die perfect past bij liefhebbers van droge, verfijnde mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met lichte, groenige schakeringen – een teken van frisheid en jeugd. De perlage is fijn en gelijkmatig, met een lang aanhoudende mousse die het glas elegant opneemt.\n\nIn de neus is de wijn delicaat en licht aromatisch, met tonen die doen denken aan goudgele appels, sappige peer en een vleugje citrus. Subtiele hints van veldbloemen en een lichte kruidigheid geven extra gelaagdheid. In de mond is de Marsuret San Boldo intens, droog en opvallend fris. De smaak is strak en levendig, met een mooi samenspel tussen fruitige indrukken van appel en witte perzik en de verfrissende, bijna bergachtige zuurgraad. De textuur is verfijnd romig door de fijne belletjes, terwijl de afdronk zuiver, mineraal en verkwikkend is. Dankzij zijn goede zuurbalans en zorgvuldige productie heeft deze NV Prosecco een fraai drinkvenster van enkele jaren na botteling, waarbij hij vooral in zijn jeugd de meeste frisheid en spanning biedt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de San Boldo-cuvée liggen op de koele hellingen rond Valdobbiadene, beïnvloed door de frisse luchtstromen uit de San Boldo-pas in de Dolomieten. Deze berginvloed vertraagt de rijping en helpt om de natuurlijke zuren en aromatische frisheid in de Glera-druif optimaal te bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist om de fruitige en florale aroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Martinotti\/Charmat-methode in roestvrijstalen druktanks, specifiek gericht op het produceren van een droge Brut-stijl met een extreem fijne en aanhoudende perlage. Een gecontroleerde rijping op de lies in tank geeft extra verfijning en structuur zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, carpaccio van witvis, sushi en sashimi. Ook gecombineerd met frisse salades, gegrilde groenten, antipasti, zachte jonge kazen of lichte pastagerechten met zeevruchten is hij bijzonder geslaagd. Serveer deze wijn goed gekoeld, bij voorkeur tussen 6 en 8 °C, in fijne, tulpvormige mousserende wijnglazen om de aroma’s en de mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de wijn zijn frisheid en mousse maximaal behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsuret is een familiebedrijf uit Valdobbiadene dat al generaties lang gespecialiseerd is in de productie van kwaliteits-Prosecco. Met diepe wortels in het heuvelachtige DOCG-gebied en een sterke focus op terroirexpressie, geldt het huis als een betrouwbare referentie voor authentieke, elegante Prosecco Superiore. Marsuret werkt met zorgvuldig beheerde wijngaarden op steile hellingen, waar veel handwerk nodig is en de opbrengsten bewust worden beperkt om concentratie en finesse te waarborgen. Door traditionele kennis te combineren met moderne keldertechnieken heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd, met wijnen die regelmatig erkenning krijgen in binnen- en buitenlandse gidsen en proeverijen. De San Boldo-cuvée onderstreept hun signatuur: fris, precies en duidelijk geworteld in het unieke microklimaat van Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734215811,"sku":"XW-14941","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo-0.png?v=1773669151"},{"product_id":"paladin-prosecco-dry-tondo","title":"Paladin Prosecco Dry Tondo","description":"\u003cp\u003ePaladin Prosecco Dry Tondo is een bijzonder verfijnde mousserende wijn uit Veneto, het thuisland van Prosecco. Deze cuvée valt op door zijn ongewoon zachte, bijna zijdeachtige textuur en zijn harmonieuze, ronde smaak. Dankzij de zorgvuldige selectie van druiven met veel millerandage – kleine, intens zoete bessen – krijgt deze Prosecco extra concentratie en charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Paladin Prosecco Dry Tondo een heldere, strogele kleur met levendige, fijne bubbels die lang blijven aanhouden. De mousse is elegant en romig, wat meteen een gevoel van luxe geeft.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia en een hint van citruszeste. In de mond is de wijn opmerkelijk zacht en rond, met een fluwelige bubbel en een subtiel zoetje dat mooi in balans blijft met de frisse zuren. De smaak doet denken aan rijpe appel, sappige peren en een vleugje amandel in de afdronk. Deze Prosecco is bedoeld om jong en vers te drinken; het is geen bewaarwijn, maar komt het best tot zijn recht binnen 1 à 2 jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin Prosecco Dry Tondo komt uit Veneto, waar de heuvelachtige wijngaarden profiteren van een mild, enigszins maritiem klimaat en goed drainerende, vaak kalkrijke bodems – ideaal voor de Glera-druif. De druiven worden relatief vroeg en doorgaans met zorgvuldige, deels handmatige selectie geoogst om de frisse zuren en het aromatische profiel te behouden. Na een zachte persing vergist de basiswijn koel om de fruitigheid te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks (autoclaven), wat zorgt voor de fijne, gelijkmatige bubbel en de kenmerkende, pure Prosecco-stijl. De focus ligt hierbij op zachtheid, rondheid en een verfijnde mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco is een ideale aperitiefwijn, maar leent zich ook uitstekend als begeleider van lichte voorgerechten. Denk aan bruschetta met tomaat en basilicum, carpaccio van witte vis, sushi en sashimi, of frisse salades met zeevruchten. Ook bij zachte, milde kazen en lichte antipasti doet hij het bijzonder goed. Serveer Paladin Prosecco Dry Tondo bij een temperatuur van 6–8 °C voor optimale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de bubbels en de aroma’s mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin is een familiewijnhuis uit Noord-Italië dat zich al decennialang toelegt op het produceren van karaktervolle wijnen uit Veneto en omliggende regio’s. Sinds de oprichting richt het domein zich op een combinatie van traditie en moderne wijnmaaktechnieken, met veel aandacht voor terroirexpressie en druiftypiciteit. In de regio staat Paladin bekend om zijn consistente kwaliteit en toegankelijke, maar verfijnde stijl, zowel in stille wijnen als in mousserende Prosecco. Met wijnen zoals de Prosecco Dry Tondo onderstreept Paladin zijn reputatie als producent die elegantie en drinkplezier mooi weet te verenigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349740474499,"sku":"XW-13779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/paladin-prosecco-dry-tondo-0.png?v=1773669058"},{"product_id":"prapian-asolo-prosecco-superiore-3-volte-brut","title":"Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut","description":"\u003cp\u003ePrapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone in Veneto, Italië. Deze Brut-stijl is elegant, strak en gericht op pure expressie van de Glera-druif, met een bruis die feestelijke momenten net dat beetje extra geeft. Als Asolo Prosecco Superiore draagt hij een herkomstbenaming die bekendstaat om zijn kwaliteit en frisse, minerale stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met een verfijnde en aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat direct een indruk geeft van zorgvuldige productie.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia en een vleugje citruszeste. In de mond is hij droog en levendig, met een strakke Brut-signatuur: knapperige zuren, een subtiele romigheid van de mousse en smaken van rijpe appel, limoen, perzik en een lichte amandeltoets in de afdronk. De balans tussen fruit, frisheid en subtiliteit maakt hem bijzonder veelzijdig. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop, om optimaal van zijn fruitige en levendige karakter te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Prapian liggen in de heuvels rond Asolo, in Veneto, waar de Glera-druif profiteert van goed drainerende, vaak kalk- en mergelrijke bodems en een verkoelend briesje uit de heuvels. Dit terroir zorgt voor aromatische druiven met een mooie, natuurlijke zuurgraad. De druiven worden doorgaans zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om de frisheid te bewaren, vaak grotendeels met de hand om alleen gezond en intact fruit te selecteren. De wijn wordt volgens de Charmat-\/Martinotti-methode gemaakt: na een zachte persing ondergaat de basiswijn een tweede gisting in druktanks, waardoor het verfijnde koolzuur ontstaat. De vermelding “3 Volte” verwijst naar de extra aandacht en selectie in het proces (zoals meerdere selecties van druiven en\/of cuvées), met als doel een bijzonder zuivere, elegante en consistente stijl Prosecco Superiore te creëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte antipasti, bruschetta, frisse salades, gegrilde groenten, carpaccio van vis, sushi, sashimi, ceviche of zachte kazen zoals mozzarella, burrata en jonge geitenkaas. Ook bij lichte pasta- en risottogerechten met zeevruchten is hij een schot in de roos. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, zodat de frisse zuren en het fijne bruis optimaal naar voren komen. Decanteren is niet nodig; schenk de fles rustig uit om de mousse mooi intact te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrapian is een producent uit Veneto die zich toelegt op het maken van karaktervolle Prosecco’s met duidelijke herkomstexpressie. Vanuit de heuvels rond Asolo – een van de meest gewaardeerde gebieden binnen de Prosecco Superiore-appellatie – focust het huis op zorgvuldige wijngaardwerking en een moderne, schone keldertechniek. Door het combineren van traditioneel vakmanschap met hedendaagse vinificatietechnieken draagt Prapian bij aan de reputatie van Asolo als bron van elegante, minerale en gastronomische Prosecco’s. De cuvée 3 Volte Brut onderstreept deze ambitie: een verfijnde, precieze interpretatie van Glera die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Prapian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349751255171,"sku":"XW-41446","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prapian-asolo-prosecco-superiore-3-volte-brut-0.jpg?v=1773696424"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut","description":"\u003cp\u003eRuggeri Prosecco Argeo Brut is een verfijnde, frisse Prosecco uit het hart van de Veneto, perfect voor elk moment dat om bubbels vraagt. Deze mousserende wijn combineert elegante fruitaroma’s met een levendige structuur, waardoor hij zowel als aperitief als bij lichte gerechten schittert. Als niet-jaargang (NV) cuvée biedt Argeo een consistente stijl en kwaliteit, waar liefhebbers telkens weer op kunnen rekenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ruggeri Prosecco Argeo Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is uitnodigend en zuiver, met aroma’s van groene appel, peer, witte perzik en een vleugje citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en een subtiele hint van amandel.\n\nOp de tong is de wijn droog (Brut), strak en verfrissend, met een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad. Sappige steenfruittonen en frisse appel gaan hand in hand met een lichte mineraliteit en een delicate romigheid van de mousse. De afdronk is schoon, elegant en licht ziltig, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze Prosecco is gemaakt om jong en fris te drinken; bewaar hem bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop om optimaal van zijn fruitige karakter te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Argeo Brut komt uit de heuvels van Veneto, de geboortegrond van Prosecco, waar het koele klimaat en kalkrijke, goed drainerende bodems de Glera-druif haar frisse zuren en aromatische finesse geven. De druiven worden doorgaans zorgvuldig en grotendeels met de hand geoogst om de trossen intact en gezond in de kelder te krijgen. Voor de vinificatie wordt eerst een koele, langzame vergisting op roestvrij staal toegepast om de fruitaroma’s van Glera maximaal te behouden. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk tanks, waarbij de natuurlijke bubbels ontstaan. Een korte rijping op de lie in tank geeft extra zachtheid en fijne mousse, zonder het frisse, lichte karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri Prosecco Argeo Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij antipasti, carpaccio, lichte salades, sushi, schaaldieren, gegrilde vis en milde kazen. Hij past ook goed bij lichte Italiaanse gerechten zoals risotto met groenten of pasta vongole. Serveer deze Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C, in elegante flûtes of tulpvormige glazen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat de mousse levendig en fris blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri is een gerespecteerd familiehuis in het hart van het Prosecco-gebied in Veneto en behoort tot de pioniers die de reputatie van Prosecco wereldwijd hebben helpen opbouwen. Sinds de oprichting in de jaren 50 legt Ruggeri de nadruk op geselecteerde wijngaarden in de heuvels, waar de Glera-druif haar meest expressieve en verfijnde kant laat zien. Het huis staat bekend om zijn nauwkeurige selectie van druiven, zorgvuldige kelderwerk en constante kwaliteit in zowel basis- als premiumcuvées. Dankzij hun focus op terroir en detail is Ruggeri een vaste referentie geworden voor wie op zoek is naar authentieke, stijlvolle Prosecco uit Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754695811,"sku":"XW-3092","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut-0.png?v=1773661121"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry","description":"\u003cp\u003eRuggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-superiorezone in Veneto. Deze cuvée staat bekend om zijn elegante mousse, frisse fruitaroma’s en perfecte balans tussen subtiele zoetheid en levendige zuren. Ideaal als aperitief, maar ook veelzijdig genoeg om een complete maaltijd te begeleiden.\n\nAls Prosecco Superiore uit Valdobbiadene behoort Giall’Oro tot de hoogst geklasseerde wijnen van de regio (DOCG). De wijn onderscheidt zich door zijn finesse, verfijnde perlage en een opvallend puur, druivig karakter van Glera. Ruggeri behoort tot de historische huizen van Valdobbiadene en speelde een belangrijke rol in de internationale bekendheid van kwaliteits-Prosecco sinds de tweede helft van de 20e eeuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat direct wijst op zorgvuldige vinificatie.\n\nIn de neus opent Giall’Oro met intense aroma’s van witte bloesem, groene appel en rijpe peer, aangevuld met hints van perzik, citruszeste en een vleugje amandel. In de mond is de wijn lichtvoetig maar smaakvol, met knisperende zuren die mooi in balans zijn met de Extra Dry-dosage: je proeft sappige appel, peer, citrus en een subtiel florale toets. De afdronk is fris, zuiver en licht mineraal, met een aangenaam, zacht mondgevoel. Deze Prosecco is gemaakt om jong en fris te drinken; optimaal binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer de aromatische intensiteit en mousse op hun best zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Glera-druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een gebied met steile hellingen, goed drainerende bodems van mergel, kalk en zand, en een gematigd klimaat met koele nachten. Dit terroir zorgt voor aromatische frisheid en een uitgesproken elegantie. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren en beschadiging van de trossen te vermijden. De basiswijn wordt koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale aroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk­tanks (autoclaves), waar de fijne belletjes ontstaan. Een zorgvuldige controle van temperatuur en rijping op de lies geeft Giall’Oro zijn romige mousse en subtiele complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri Giall’Oro Extra Dry is een uitstekende keuze als aperitief, bij borrelhapjes, bruschetta, lichte antipasti en verfijnde koude visgerechten. Hij combineert erg goed met sushi, ceviche, carpaccio van witvis, salades met schaal- en schelpdieren, maar ook met lichte pastagerechten, gegrilde groenten en milde, romige kazen zoals burrata of jonge geitenkaas. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor de meest verfrissende ervaring. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en gebruik bij voorkeur smalle flûtes of tulpvormige glazen om de mousse en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri is een van de gevestigde namen in Valdobbiadene en werd in 1950 opgericht in het hart van het historische Prosecco-gebied. Het huis heeft zich vanaf het begin gespecialiseerd in mousserende wijnen op basis van Glera en geldt als een van de pioniers in het verfijnen van de Charmat-methode tot het huidige, hoge kwaliteitsniveau. Door nauwe samenwerking met lokale druiventelers en een sterke focus op terroirexpressie heeft Ruggeri een solide reputatie opgebouwd als referentieproducent voor Prosecco Superiore DOCG. De wijnen van Ruggeri worden regelmatig bekroond door internationale wijncritici en gidsen, wat hun rol als ambassadeur van hoogwaardig Prosecco uit Veneto onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754728579,"sku":"XW-1139","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry-0.png?v=1773661080"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut","description":"\u003cp\u003eRuggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene, waar Prosecco op zijn elegantst is. Deze Brut-stijl combineert knisperende frisheid met een zachte, romige mousse, ideaal voor wie op zoek is naar een stijlvolle aperitiefwijn of feestelijke begeleider. Als Prosecco Superiore DOCG onderscheidt Quartese zich duidelijk van de gewone Prosecco’s uit de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met een groenige zweem en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat meteen uitnodigt tot de eerste slok.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met tonen van citrus (citroen, limoen), een vleugje witte bloemen en een hint van amandel. In de mond is de wijn droog (Brut), maar sappig en zeer toegankelijk, met knapperige zuren die mooi in balans zijn met het zachte fruit. Smaken van rijpe appel, steenfruit en een lichte mineraliteit zorgen voor een levendige en tegelijk verfijnde structuur. De afdronk is zuiver, verfrissend en licht zilte, wat de wijn extra doordrinkbaar maakt. Deze Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–3 jaar na aankoop, om optimaal van zijn fruitige karakter en levendigheid te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut komen uit de steile heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een gebied met arme, goed gedraineerde bodems van mergel en zandsteen en een uitgesproken koel microklimaat. Dit terroir zorgt voor een langzame rijping van de Glera-druif, met behoud van frisheid en aromatische finesse. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, omdat de steile hellingen machinale oogst bijna onmogelijk maken en men zo de druiven onbeschadigd en in perfecte conditie kan selecteren. Na een zachte persing onder gecontroleerde temperatuur wordt de basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting (de moussering) vindt plaats via de Charmat-methode in druktanks (autoclaven), waardoor de pure fruitexpressie en de florale tonen van Glera maximaal behouden blijven. Een zorgvuldige temperatuurcontrole en relatief korte rijping op de gisten resulteren in een bijzonder frisse, levendige stijl met een elegante mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een ideale aperitiefwijn, maar kan veel meer dan alleen de avond openen. Combineer hem met lichte voorgerechten, oesters en andere schelpdieren, sushi en sashimi, ceviche, carpaccio van witvis of een frisse salade met zeevruchten. Ook heerlijk bij tempura, lichte pasta’s met vis of groenten, zachte kazen (zoals jonge geitenkaas of mozzarella) en verfijnde antipasti. Serveer goed gekoeld, bij een temperatuur van 6–8 °C, in een tulpvormig glas om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles net voor het schenken zodat de mousse levendig en strak blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri werd in 1950 opgericht in Santo Stefano di Valdobbiadene en is nauw verbonden met de historische Bisol-familie, een van de pioniers van kwaliteits-Prosecco in de regio. Het huis heeft zich van meet af aan gericht op de beste heuvelwijngaarden in Valdobbiadene en geldt vandaag als een van de referentieproducenten voor Prosecco Superiore DOCG. Dankzij een sterke focus op terroirselectie, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie heeft Ruggeri internationaal aanzien verworven, met talrijke hoge beoordelingen van wijncritici en een prominente aanwezigheid op toprestaurants en wijnkaarten wereldwijd. Hun wijnen, waaronder Quartese, staan bekend om hun precisie, finesse en de pure expressie van Glera uit de steile UNESCO-beschermde Prosecco-heuvels.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754761347,"sku":"XW-1140","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut-0.png?v=1773661091"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut-magnum","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eDe Ruggeri Prosecco Argeo Brut Magnum is een feestelijke mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio in Veneto, ideaal voor grotere gezelschappen en speciale momenten. In deze 1,5L magnumfles komt de frisse, verfijnde stijl van Ruggeri extra mooi tot zijn recht: meer rijping, fijnere mousse en een indrukwekkende presentatie aan tafel. Gemaakt van 100% Glera-druiven, is dit een klassieke, droge Prosecco met een elegante balans tussen fruit, frisheid en subtiele florale tonen.\n\nWat deze Argeo Brut onderscheidt, is de combinatie van doordrinkbaarheid en klasse: levendig en verfrissend, maar met voldoende diepte om ook de fijnproever te boeien. Ruggeri behoort tot de historische namen in de Prosecco-regio en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en bekendheid van kwaliteits-Prosecco uit Veneto. Argeo is hun visitekaartje: een moderne, precieze interpretatie van wat Prosecco moet zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ruggeri Prosecco Argeo Brut een heldere, strogele kleur met lichte, groenige schakeringen en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat duidt op zorgvuldige vinificatie. \n\nIn de neus opent de wijn met frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met tonen van citrus (citroen, limoen) en een vleugje bloesem. Op de achtergrond komen subtiele hints van vers brooddeeg en amandel naar voren, typisch voor kwaliteits-Prosecco.\n\nIn de mond is Argeo Brut droog, fris en levendig, met een fijne mousse die romig maar niet zwaar aanvoelt. De smaak zet in met sappige appel en rijpe peer, gevolgd door citruszeste en een lichte kruidigheid. De zuren zijn helder en verfrissend, de afdronk is zuiver, knisperend en licht mineraal, met een subtiel bittertje in de finale dat de wijn extra lengte geeft. Deze Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop, om optimaal te genieten van de fruitige en levendige stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri haalt de Glera-druiven voor Argeo uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Veneto, waar de bodems rijk zijn aan kalk, klei en oude mariene afzettingen. Dit zorgt voor frisse zuren en een verfijnde, lichte mineraliteit in de wijn. De wijngaarden profiteren van koele nachten en zonnige dagen, wat de aroma-ontwikkeling ten goede komt. De druiven worden doorgaans voorzichtig, deels handmatig, geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (méthode tank), waarbij de fijne bubbel onder gecontroleerde druk in tank ontstaat. Een relatief korte rijping op de lie zorgt voor wat extra romigheid, terwijl de stijl helder, strak en fris blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri Prosecco Argeo Brut Magnum is een ideale aperitiefwijn, maar ook bijzonder geschikt aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, carpaccio van vis, sushi en sashimi, gegrilde gamba’s, oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij Italiaanse antipasti, bruschetta, salades met geitenkaas en frisse groentegerechten komt hij uitstekend tot zijn recht. De wijn smaakt het mooist bij een serveertemperatuur van 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de magnum kort voor het schenken zodat de mousse levendig blijft. Serveer bij voorkeur in een tulpvormig wijnglas of een ruim flûteglas om de aroma’s goed tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri is een van de toonaangevende producenten in het Prosecco-gebied en werd in 1950 opgericht in de heuvels van Valdobbiadene in Veneto, het historische hart van kwaliteits-Prosecco. Het huis heeft zich vanaf het begin gespecialiseerd in mousserende wijnen van de Glera-druif en werkt nauw samen met een netwerk van druiventelers in de beste heuwelwijngaarden. Ruggeri staat bekend om zijn nauwkeurige kelderwerk, consistente kwaliteit en elegante, verfijnde stijl. Het domein geniet internationaal aanzien en heeft tal van onderscheidingen ontvangen voor zijn Prosecco’s, waarmee het een belangrijke ambassadeur is geworden voor de regio en voor de moderne, hoogwaardige interpretatie van Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754794115,"sku":"XW-15880","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut-magnum-0.png?v=1773669174"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-salter-extra-brut","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut","description":"\u003cp\u003eRuggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut is een verfijnde, droge mousserende wijn uit het hart van de Prosecco Superiore‑zone. Gemaakt van 100% Glera uit de prestigieuze heuvels rond Valdobbiadene, combineert deze cuvée elegante frisheid met een opvallend minerale signatuur. Als Extra Brut is hij droger en strakker dan de meeste Prosecco’s, ideaal voor liefhebbers van een meer gastronomische stijl.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit geselecteerde wijngaarden in het “Salter”-gebied, bekend om zijn steile hellingen en arme bodems die druiven van grote concentratie en finesse opleveren. De combinatie van hooggelegen percelen, koele nachten en traditionele vakmanschap zorgt voor een Prosecco Superiore met meer diepte, spanning en lengte dan gemiddeld. Ruggeri, een van de historische referenties van Valdobbiadene sinds de jaren 50, speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Prosecco tot een internationaal kwaliteitslabel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Salter Extra Brut zich licht strogeel met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De schitterende helderheid en levendige pareling verraden meteen zijn frisse, verfijnde karakter.\n\nIn de neus komen pure, frisse aroma’s van groene appel, peer en limoen naar voren, aangevuld met witte bloesem, acacia en een subtiele indruk van verse amandelen. Een lichte krijtachtige mineraliteit en een vleugje kruidigheid zorgen voor extra complexiteit, zonder dat de wijn ooit zwaar wordt.\n\nIn de mond is deze Prosecco strak, droog en energiek, met een levendige zuurgraad die de fijne rijpheid van het fruit perfect in balans houdt. Sappige tonen van knapperige appel, citruszeste en witte perzik lopen over in een uitgesproken minerale, bijna ziltige finale. De Extra Brut‑dosage geeft een mooie spanning en een zeer schone, precieze afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Deze niet-jaargangscuvée is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, maar behoudt doorgaans 1–2 jaar na aankoop zijn frisheid en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut komen van steile heuvelwijngaarden rond Valdobbiadene, in het hart van de Prosecco Superiore DOCG in Veneto. De bodems zijn voornamelijk van morainische en alluviale oorsprong, met een mix van kiezels, zand en klei die zorgt voor zowel spanning als elegantie in de wijn. De wijngaarden profiteren van een ideaal microklimaat: warme, zonnige dagen en koele nachten die de aromatische frisheid van de Glera‑druif versterken.\n\nDe oogst gebeurt grotendeels met de hand, essentieel op de steile hellingen en cruciaal om enkel perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en fruitexpressie te bewaren. De tweede gisting, volgens de Charmat\/Martinotti‑methode, vindt eveneens plaats in temperatuurgecontroleerde druktanks, met een relatief langere rijping op de fijne lie dan bij basis‑Prosecco gebruikelijk is. Dit geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een bijzonder verfijnde mousse, terwijl de Extra Brut‑dosage bewust laag gehouden wordt om de natuurlijke frisheid en mineraliteit maximaal te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel dankzij zijn droge en frisse karakter. Combineer hem met verfijnde zeevruchten zoals oesters, garnalen, ceviche, sushi en sashimi, of met lichte voorgerechten op basis van rauwe of gemarineerde vis. Ook fritto misto, tempura, gegrilde coquilles en carpaccio van zeebaars zijn perfecte begeleiders. Daarnaast gaat hij mooi samen met prosciutto crudo, lichte kazen (mozzarella, burrata, jonge geitenkaas) en mediterrane groentegerechten.\n\nServeer bij 6–8 °C in een slank mousserend wijnglas of een tulpvormig witwijnglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de frisse mousse optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri werd in 1950 opgericht in Valdobbiadene en behoort tot de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten van Prosecco Superiore. De familie, nauw verwant aan de historische Bisol‑dynastie, legde zich vanaf het begin toe op kwaliteit uit de beste heuvelwijngaarden van Valdobbiadene, lang voordat Prosecco internationale faam verwierf. Door nauw samen te werken met lokale druiventelers en sterk te focussen op selectie, precisie en terroirexpressie, heeft Ruggeri een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van Prosecco tot DOCG‑niveau.\n\nVandaag staat het huis bekend om zijn fijnzinnige, elegante stijl en heeft het talloze onderscheidingen en hoge scores behaald bij internationale wijncritici en gidsen. Hun wijnen, waaronder speciale cuvées als de Salter Extra Brut, gelden als referentie voor wat Prosecco Superiore uit Valdobbiadene kan zijn: niet zomaar feestbubbels, maar karaktervolle, authentieke mousserende wijnen met een duidelijke herkomst en identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754826883,"sku":"XW-34178","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-salter-extra-brut-0.png?v=1773688539"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-santo-stefano-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry","description":"\u003cp\u003eRuggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio, speciaal geselecteerd uit de steile heuvels rond Santo Stefano. Deze cuvée combineert elegantie, fijne mineraliteit en pure drinkbaarheid – ideaal voor wie een Prosecco zoekt met nét wat meer diepgang. Dankzij de sublieme balans tussen frisse zuren en subtiele restsuiker is dit een feestelijke bubbel die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.\n\nAls Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG onderscheidt deze wijn zich door zijn herkomst uit een van de meest prestigieuze zones van de Veneto. De blend van Glera met een vleugje Verdiso geeft extra frisheid en structuur. Ruggeri behoort tot de historische topproducenten in Valdobbiadene en was een van de pioniers in het op de kaart zetten van hoogwaardige terroir-Prosecco, lang voordat de wereld massaal verliefd werd op deze wijnstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht groenige strogele kleur, met een schitterende glans en een zeer fijne, aanhoudende perlage. De mousse is levendig maar elegant, met een subtiele krans van belletjes die zich gelijkmatig in het glas verdelen.\n\nIn de neus is de wijn intens maar verfijnd, met zuivere aroma’s van knapperige groene appel, peer en een vleugje limoen. Op de achtergrond komen florale tonen naar voren, zoals acaciabloesem en kamille, aangevuld met lichte hints van witte perzik en een delicate, bijna honingachtige bloemigheid.\n\nIn de mond is de Santo Stefano Dry droog naar internationale maatstaven, maar volgens de Italiaanse stijl ‘Dry’ licht demi-sec: sprankelend fris, slank en knisperend, met tegelijk een zachte, ronde textuur. Het smaakprofiel is fruitgedreven met appel, citrus en een lichte druivigheid, mooi ondersteund door een fijne, ziltige mineraliteit. De mousse is romig en goed geïntegreerd, de zuurgraad verlevendigt de wijn en houdt hem perfect in balans. De afdronk is zuiver, aromatisch en fruitig, met een hint van citruszeste en bloemige tonen die lang nablijven.\n\nDeze niet-jaargang Prosecco is gemaakt om jong te genieten, wanneer zijn fruit en frisheid op hun hoogtepunt zijn. De wijn behoudt zijn charme en frisheid normaal gesproken gedurende 1 à 2 jaar na aankoop; daarna neemt de intensiteit van het primaire fruit langzaam af, al blijft de wijn doorgaans nog steeds aangenaam drinkbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ruggeri Santo Stefano Dry zijn afkomstig uit de heuvels rond Valdobbiadene, in het bijzonder de historisch hoog aangeschreven wijngaarden bij Santo Stefano. Deze steile hellingen, met hun kalkrijke en deels zanderige bodems, bieden perfecte omstandigheden voor Glera en Verdiso: veel zonlicht, goede ventilatie en koele nachten die zorgen voor aromatische frisheid en levendige zuren. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing wordt het sap koel vergist om de delicate fruitaroma’s te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks (autoclaves), waarbij Ruggeri veel aandacht besteedt aan een langzame, gecontroleerde prise de mousse om een bijzonder fijne, persistente perlage te verkrijgen. Een korte rijping op de gisten in de tank draagt bij aan extra rondheid en complexiteit, zonder de wijn zijn levendige karakter te ontnemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanto Stefano Dry is een klassiek aperitief: heerlijk om zo te drinken, bij lichte hapjes zoals bruschetta, olijven, amandelen of verfijnde canapés. Aan tafel combineert deze Prosecco bijzonder goed met schaal- en schelpdieren (oesters, garnalen, coquilles), lichte visgerechten, sushi en sashimi, maar ook met carpaccio van witvis of milde ceviche. De subtiele restsuiker maakt hem daarnaast een uitstekende partner voor voorgerechten met een vleugje kruidigheid of lichte Aziatische invloeden. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in fijne wittewijnglazen of tulpvormige flûtes. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om maximaal van de frisse mousse en aromatische expressie te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuggeri werd opgericht in 1950 in Valdobbiadene en is uitgegroeid tot een van de referentieproducenten voor hoogwaardige Prosecco Superiore. Het huis werkt nauw samen met een netwerk van lokale druiventelers, vaak families die al generaties lang wijngaarden op de beste hellingen van de regio beheren. Dankzij een combinatie van traditie en moderne keldertechniek heeft Ruggeri een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsopwaardering van Prosecco, met name in de historische heuvels van Valdobbiadene en Santo Stefano. Het domein wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en gidsen, en staat bekend om zijn precieze, elegante stijl, de focus op terroirexpressie en een constante kwaliteit over het hele gamma heen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754892419,"sku":"XW-1141","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-santo-stefano-dry-0.png?v=1773661077"},{"product_id":"san-simone-perlae-prosecco-zero-dosage-millesimato-2023","title":"San Simone Perlae Prosecco Zero Dosage Millesimato 2023","description":"\u003cp\u003eSan Simone Perlae Prosecco Zero Dosage Millesimato 2023 is een sprankelende Prosecco voor liefhebbers van pure, droge stijl. Gemaakt zonder toevoeging van dosage (restsuiker) toont hij het echte karakter van de Glera-druif en het terroir waar hij vandaan komt. Deze Prosecco DOC uit Azzano Decimo in Veneto is verfijnd, rechtlijnig en opvallend gastronomisch inzetbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Prosecco zich licht strogeel met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De kleur en de schittering verraden meteen zijn jeugd en frisheid.\n\nIn de neus komen pure, heldere aroma’s naar voren: frisse groene appel, peer, limoen en citroenschil, aangevuld met witte bloesem, een vleugje amandel en subtiele minerale tonen van het kalkhoudende leem. In de mond is hij strak droog, knisperend en zeer verfrissend, met een slanke body en uitgesproken frisheid. De smaak zet aan met citrus en groene appel, gevolgd door nuances van witte perzik en een licht zilte, kalkachtige finale. De afwezigheid van dosage zorgt voor een bijzonder precieze, bijna ziltige afdronk, waarin de herkomst en druif mooi doorklinken. Deze Millesimato 2023 is gemaakt om jong en fris te worden gedronken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst, maar zal in die periode nog wat extra complexiteit ontwikkelen op gisttonen en nootachtige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco komen uit Glera-wijngaarden rond Azzano Decimo, aangeplant op ondiepe, kalkrijke leemgronden. Dit terroir geeft de wijn zijn verfijnde zuren, frisse fruitaroma’s en subtiele mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig en meestal vroeg in het seizoen geoogst om de natuurlijke frisheid en aromatische finesse te behouden. Na een zachte persing vergist de basiswijn koel in roestvrijstalen tanks om het fruitige en florale karakter te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten, waarbij de mousse ontstaat. Omdat het een Zero Dosage betreft, wordt er na de tweede vergisting geen suiker aan de wijn toegevoegd, wat resulteert in een kurkdroge, uiterst pure stijl waarin niets het karakter van druif en terroir maskeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn strakke droogheid en verfijnde bubbels is deze Prosecco ideaal als aperitief, maar ook een perfecte begeleider van rauwe en lichte gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, frisse salades, ceviche, carpaccio van vis of licht gegrilde groenten. Hij combineert ook fraai met zachte, jonge kazen en verfijnde borrelhapjes. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank maar niet té smal glas zodat de aroma’s zich kunnen openen. Karafferen is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de mousse mooi tot ontwikkeling komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone is een familiebedrijf met diepe wortels in de Noord-Italiaanse wijntraditie, bekend om zijn nauwgezette werk met Prosecco en andere wijnen uit Veneto en omringende gebieden. De familie focust sterk op herkomst, terroirexpressie en een moderne, schone keldertechniek, waardoor hun wijnen opvallend precies en elegant zijn. Met een combinatie van traditie en innovatie heeft San Simone zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent in de regio, vooral gewaardeerd om hun mousserende wijnen met een duidelijke druif- en terroir-identiteit. De Zero Dosage-lijn onderstreept hun ambitie om Prosecco te tonen in zijn meest pure en authentieke vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755940995,"sku":"XW-55556","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-simone-perlae-prosecco-zero-dosage-millesimato-2023-0.png?v=1773762714"},{"product_id":"san-simone-perlae-rose-prosecco-millesimato-2024","title":"San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024","description":"\u003cp\u003eSan Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 is een verfijnde, mousserende rosé die Italiaanse elegantie in het glas brengt. Deze Prosecco Rosé uit Friuli-Venezia Giulia combineert frisse fruitigheid met een fijne mousse, ideaal voor feestelijke momenten én als stijlvolle aperitiefwijn. Dankzij de aanduiding *Millesimato* is dit een wijn die de specifieke kenmerken van de oogst 2024 puur en precies weerspiegelt.\n\nWat deze Perlae Rosè bijzonder maakt, is de combinatie van de klassieke Prosecco-druif (Glera) met een vleugje blauwe druif (typisch Pinot Nero) voor kleur, aroma en extra complexiteit. De wijn weet frisheid, zachte zuren en subtiele structuur mooi in balans te brengen, met een uitgesproken moderne, verfijnde stijl. San Simone is een gevestigde naam in het noordoosten van Italië en zet al generaties lang in op kwaliteit, duurzaamheid en terroir-expressie, wat duidelijk terug te proeven is in deze sprankelende rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 een delicate, licht zalmroze kleur met schitterende, fijne en aanhoudende belletjes. De mousse is romig en levendig, wat direct een uitnodigende indruk geeft.\n\nIn de neus opent de wijn met aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode bessen, aangevuld met tonen van witte bloemen, rijpe peer en een vleugje citruszeste. Een subtiel hintje bakkruid en minerale frisheid zorgen voor extra diepte. In de mond is de wijn droog tot zachtfris van stijl, met een knisperende zuurgraad die mooi wordt omhuld door het zachte, fruitige karakter. Je proeft sappige rode bes, aardbei en roze grapefruit, ondersteund door een lichte florale toets en een elegante, frisse afdronk. De structuur is verfijnd, met een fijne perlage die zorgt voor een aangenaam mondgevoel.\n\nDeze Prosecco Rosé is gemaakt om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal te genieten van de levendige fruitaroma’s en frisse zuren. Bewaar hem koel en donker om zijn sprankelende karakter en delicate kleuren te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 komt uit Friuli-Venezia Giulia, een regio in het noordoosten van Italië die bekendstaat om zijn koele bries vanuit de Adriatische Zee en de bescherming van de Alpen in het noorden. Dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en daardoor een uitstekende aromatische concentratie en frisse zuren in de druiven. De druiven (met Glera als basis en een deel blauwe druiven voor de rosékleur en extra aroma) worden zorgvuldig geoogst, vaak deels met de hand, om enkel gezond en rijp fruit te selecteren. Na de zachte persing van de witte druiven en de gecontroleerde inweking of vinificatie van de blauwe druiven voor de kleur, wordt de basiswijn koel vergist om de frisse fruitaroma’s te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks, waar de fijne belletjes worden gevormd. Een relatief korte rijping op de lies in de tank zorgt voor extra romigheid, zonder dat de wijn zijn lichtvoetige, frisse karakter verliest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Perlae Rosè Prosecco is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan fijne antipasti met prosciutto en milde salumi, bruschetta met tomaat, gegrilde groenten of zachte kazen zoals burrata en jonge geitenkaas. Ook bij sushi, sashimi, carpaccio van zalm of tonijn en frisse salades met citrus en garnalen doet hij het bijzonder goed. Voor liefhebbers van iets zoeters combineert hij verrassend lekker met aardbeientaart, macarons of fruitige desserts met rood zacht fruit. Serveer deze Prosecco Rosé goed gekoeld, rond 6–8 °C, in elegante flûtes of tulpvormige glazen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de frisse mousse en de delicate aroma’s mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone is een familiehuis met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia, waar al meerdere generaties met toewijding wijn wordt gemaakt. Het domein heeft zich ontwikkeld van een traditionele boerderij tot een moderne wijnproducent, waarbij innovatie hand in hand gaat met respect voor het land en de lokale druivenrassen. In de regio staat San Simone bekend om zijn betrouwbare kwaliteit, schone stijl en het vermogen om de frisheid en elegantie van het noordoostelijke terroir in de fles te vangen. Het huis heeft door de jaren heen erkenning gekregen voor zowel zijn stille wijnen als zijn mousserende wijnen, inclusief onderscheidingen voor Prosecco en wijnen uit lokale appellaties. Met de Perlae-lijn, waaronder deze Perlae Rosè Prosecco Millesimato, benadrukt San Simone zijn focus op finesse, moderne vinificatie en een uitgesproken gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349756006531,"sku":"XW-55557","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-simone-perlae-rose-prosecco-millesimato-2024-0.png?v=1773762729"},{"product_id":"santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-magnum","title":"Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eDe Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum is een feestelijke mousserende wijn uit het hart van het Prosecco-gebied, gemaakt van 100% Glera-druiven. Deze magnumfles (1,5L) is ideaal voor bijzondere momenten, waarbij finesse, frisheid en elegantie centraal staan. Als Prosecco Superiore uit Valdobbiadene behoort hij tot de hoogste kwaliteitscategorie van Prosecco, met meer concentratie, verfijning en aromatische diepte dan de standaard DOC-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een elegante mousse vormen. De neus is levendig en zuiver, met aroma’s van groene appel, peer, witte bloesem en een lichte hint van citrus en amandel, ondersteund door een subtiele minerale toets.\n\nOp de tong is hij droog (Brut), maar heerlijk sappig, met een frisse zuurgraad die zorgt voor energie en doordrinkbaarheid. Smaken van knapperige appel, limoen, perzik en een vleugje acacia-honing komen mooi in balans terug, zonder zoet te worden. De mousse is romig en verfijnd, wat zorgt voor een harmonieuze en elegante afdronk. Als niet-jaargang (NV) is deze Prosecco gemaakt om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1 à 2 jaar na aankoop, wanneer de fruitaroma’s het meest expressief zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut komen uit de heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een gebied met steile, goed gedraineerde wijngaarden en een koel, heuvelachtig klimaat. De bodems zijn arm en mineraalrijk, wat zorgt voor spanning en fraîcheur in de wijn. De Glera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, essentieel op de steile hellingen van deze regio. Na een zachte persing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (in druktanks), waarbij de fijne bubbels ontstaan en de wijn zijn karakteristieke, frisse en fruitige stijl ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi, carpaccio van vis, salades met frisse zuren en milde kazen. Ook bij verfijnde borrelhapjes, bruschetta of Italiaanse antipasti doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de magnum net voor het serveren en schenk in smalle, tulpvormige flûtes of fijne mousserendewijnglazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Margherita is een van de bekendste en meest gerespecteerde namen in de Italiaanse wijnwereld, met wortels die teruggaan tot de eerste helft van de 20e eeuw. Het huis speelde een belangrijke rol in het internationaal op de kaart zetten van Italiaanse kwaliteitswijnen en is vandaag een vaste waarde in vele toprestaurants en wijnspeciaalzaken. In Veneto staat Santa Margherita bekend om zijn consistente stijl: zuiver, elegant en gericht op het terroir, met een sterke focus op Prosecco van hoogwaardige herkomstgebieden zoals Valdobbiadene. Dankzij hun combinatie van traditie, moderne techniek en zorgvuldige wijngaardselectie behoren hun mousserende wijnen tot de meest betrouwbare keuzes in het premiumsegment.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349756465283,"sku":"XW-31488","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-magnum-0.png?v=1777994012"},{"product_id":"santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry","title":"Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry","description":"\u003cp\u003eSanta Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry is een elegante mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone, waar de steile heuvels rond Valdobbiadene zorgen voor frisheid en finesse. Deze Extra Dry-stijl combineert een verfijnde mousse met verleidelijk fruit en een subtiele restzoetheid, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. Als Prosecco Superiore DOCG onderscheidt hij zich duidelijk van de meer alledaagse Prosecco’s door zijn hogere kwaliteitsnormen en herkomst uit de beste wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende bubbelrij. De mousse is romig en elegant, wat direct uitnodigt tot de eerste slok.\n\nIn de neus presenteert hij frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met tonen van citrus, acaciabloesem en een vleugje brioche. In de mond is hij lichtvoetig maar smaakvol, met rijp wit fruit, sappige appel en citruszeste, ondersteund door levendige zuren en een zachte, subtiele zoetheid die perfect in balans is. De afdronk is schoon, fris en licht mineraal, wat smaakt naar meer. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco is gemaakt om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop, om optimaal te genieten van zijn fruitige en florale karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry komen uit de steile heuvels van Valdobbiadene in Veneto, waar arme, goed drainerende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische concentratie en frisse zuren. De Glera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om de trossen intact te houden en enkel gezond, rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing ondergaat de basiswijn de tweede vergisting volgens de Charmat-methode in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur strikt gecontroleerd wordt om de delicate aroma’s te bewaren. Een relatief korte rijping op de gist zorgt voor fijne, persistente bubbels en een zuiver, fruitgedreven profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met lichte antipasti, bruschetta, carpaccio van vis, sushi, sashimi, tempura, salades met schaal- en schelpdieren, zachte kazen of verfijnde groentegerechten. Ook heerlijk bij lichte pasta met zeevruchten of een klassieke risotto al limone. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank flute-glas of een tulpvormig wit wijnglas om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren en schenk rustig in om de fijne mousse te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Margherita is een van de meest bekende en gerespecteerde namen in de Italiaanse wijnwereld, opgericht in de jaren 30 van de vorige eeuw in de regio Veneto. Het huis speelde een belangrijke rol in het internationaal op de kaart zetten van moderne, frisse Italiaanse wijnen en behoort tot de pioniers in het populariseren van hoogwaardige Prosecco buiten Italië. Met wijngaarden in enkele van de beste DOC- en DOCG-gebieden en een sterke focus op kwaliteit, duurzaamheid en terroirexpressie, heeft Santa Margherita talloze onderscheidingen ontvangen en geldt het als een referentieproducent voor verfijnde, toegankelijke Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349756498051,"sku":"XW-23309","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-0.png?v=1777994008"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut","title":"Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut","description":"\u003cp\u003eSerafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Veneto, waar Prosecco naar een hoger niveau wordt getild. Deze Asolo Prosecco Superiore DOCG combineert frisheid, finesse en elegantie in een strak droge Brut-stijl, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. Afkomstig uit de heuvels rond Asolo, een van de meest gewaardeerde Prosecco-gebieden, toont deze wijn hoe expressief Glera kan zijn wanneer hij met zorg en precisie wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een briljante, strogele kleur met groenachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat meteen de toon zet voor een verfijnde drinkervaring.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, rijpe peer en citrus naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia- en witte bloesem en een subtiele hint van amandel en broodkorst. In de mond is de wijn droog (Brut), levendig en strak, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Sappige appel en peer worden ondersteund door limoen en een lichte kruidigheid, met een schone, minerale finale die aanzet tot de volgende slok. Deze NV Prosecco is duidelijk gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige frisheid te waarderen; optimaal binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer de mousse en het aromatische profiel het meest energiek zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Asolo Prosecco Superiore Brut komen uit de heuvelachtige wijngaarden rond Asolo, waar kalkrijke en goed drainerende bodems zorgen voor spanning, aromatische intensiteit en finesse. De Glera-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen intact te houden en alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing vergist de basiswijn op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de pure, fruitige expressie te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat- of Martinotti-methode in druk tanks, wat resulteert in een fijne, constante mousse en een bijzonder frisse stijl, kenmerkend voor hoogwaardige Asolo Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, carpaccio van vis, sushi, frisse salades en verfijnde groentegerechten. Hij past ook goed bij zachte, milde kazen en lichte antipasti. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de finesse van de mousse te benadrukken. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, zodat de belletjes en het frisse aroma optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerafini e Vidotto werd in 1985 opgericht door Francesco Serafini en Antonello Vidotto in Nervesa della Battaglia, in de provincie Treviso, het historische hart van de Prosecco-regio. Het domein heeft zich een stevige reputatie opgebouwd met nauwgezet wijngaardbeheer, lage rendementen en een sterke focus op kwaliteit, zowel voor stille wijnen als mousserende. In de heuvels van Montello en Asolo behoren ze tot de producenten die hebben bijgedragen aan de opwaardering van Prosecco tot een serieuze, terroirgedreven wijn. Hun wijnen krijgen regelmatig lof van critici en gidsen, en staan bekend om hun precisie, elegantie en onderscheidende regionale karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349757677699,"sku":"XW-23863","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/serafini-e-vidotto-bollicine-asolo-prosecco-superiore-brut-0.png?v=1773676768"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023","title":"Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2023","description":"\u003cp\u003eDe Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2023 is een verfijnde, mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone. Gemaakt van 100% Glera-druiven, combineert deze wijn elegante bubbels met frisse fruitigheid en een subtiele zoetheid. Als Prosecco Superiore uit Conegliano Valdobbiadene onderscheidt hij zich door zijn hogere kwaliteit en uitgesproken terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een licht strogele kleur met heldere, zilverachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De bubbels zijn elegant en gelijkmatig, wat direct een gevoel van verfijning geeft.\n\nIn de neus komt een uitnodigend bouquet naar voren van rijpe groene appel, Williams-peer, witte perzik en citruszeste, aangevuld met florale tonen van acacia- en kamperfoeliebloesem. Een lichte hint van amandel en vers gebakken broodkorst geeft extra complexiteit. In de mond is de wijn lichtvoetig en levendig, met een mooie balans tussen zachte, extra dry-zoetheid en frisse zuren. Smaken van appel, limoen, perzik en een vleugje tropisch fruit worden ondersteund door een minerale ondertoon. De afdronk is schoon, knisperend en elegant fruitig. Deze 2023 is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer zijn aroma's en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvels van Conegliano Valdobbiadene in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, goed drainerende kalk- en mergelbodems en een ideaal microklimaat met koele nachten en zonnige dagen. De Glera-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist om de delicate, fruitige aroma’s te behouden. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten, waarbij de fijne pareling ontstaat. Een gecontroleerde rijping op de gist en een zorgvuldige filtering zorgen voor een zuivere, frisse en aromatisch expressieve mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Extra Dry Prosecco is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met lichte voorgerechten, crudités, sashimi, frisse salades, carpaccio van vis, antipasti, zachte kazen, risotto met groenten of lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook bij hartige snacks, tempura of lichte Aziatische gerechten met een subtiel zoetje komt hij mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in slanke mousserendewijnglazen om de aroma’s en de mousse optimaal te laten spreken. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken voor maximale frisheid en levendigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerafini e Vidotto is een kwaliteitsgedreven producent uit Veneto, opgericht door twee vrienden met een gedeelde passie voor nauwkeurig wijngaardwerk en verfijnde vinificatie. Het domein staat bekend om zijn focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en een stijl die elegantie en zuiverheid vooropstelt. In de regio geniet Serafini e Vidotto veel respect, niet alleen voor hun stille wijnen, maar ook voor hun precieze, karaktervolle mousserende wijnen. Met een consequente kwaliteitsfilosofie en oog voor detail hebben zij een stevige reputatie opgebouwd als een van de referenties voor moderne, hoogwaardige wijnen uit Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349757743235,"sku":"XW-54146","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023-0.png?v=1773747673"},{"product_id":"zucchetto-paolo-valdobbiadene-prosecco-frizzante-livei-2020","title":"Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Frizzante Livei 2020","description":"\u003cp\u003eDe Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Frizzante Livei 2020 is een verfijnde, licht parelende Prosecco uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene, hét topgebied voor kwaliteitsprosecco. Deze frizzante combineert subtiele elegantie met een verfrissende, doordrinkbare stijl, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. ‘Livei’ is de naam van de wijngaard, gelegen op steile heuvels, waar de druiven onder optimale omstandigheden rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een licht strogele kleur met een delicate, fijne pareling die een elegante mousse vormt. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van groene appel, peer, witte perzik en een hint van citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en een vleugje amandel.\n\nOp de tong is de Livei 2020 lichtvoetig maar smaakvol, met een zachte mousse, sappige fruittonen en een verkwikkende zuurgraad. Fris wit steenfruit, groene appel en limoen worden ondersteund door een subtiele mineraliteit die de herkomst uit de Valdobbiadene-heuvels verraadt. De afdronk is droog tot zachtfris, schoon en elegant, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze Prosecco is bedoeld om jong en vers te drinken; geniet bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst om de maximale frisheid en fruitexpressie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Frizzante komen uit de heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, waar kalkrijke, goed drainerende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische druiven met frisse zuren. De steile hellingen worden doorgaans handmatig geoogst om de druiven heel en in optimale conditie in de kelder te krijgen. Na een zachte persing vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede gisting volgens de Charmat-methode in druktanks, waarmee de fijne, lichte pareling (frizzante-stijl) wordt gecreëerd. Koude vergisting en een korte rijping op de lies dragen bij aan de frisse, fruitige stijl en zuivere expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Frizzante is een perfecte aperitiefwijn, maar combineert ook prachtig met lichte voorgerechten zoals carpaccio van vis, frisse salades, bruschetta, zachte kazen en fijne antipasti. Ook ideaal bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een eenvoudige pasta met groenten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de pareling mooi behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZucchetto Paolo Azienda Agricola is een familiebedrijf in het historische Prosecco-gebied Valdobbiadene, waar al generaties lang wijn wordt gemaakt op de steile heuvels van Veneto. De familie heeft zich toegelegd op het produceren van karaktervolle, terroirgedreven Prosecco’s die de verfijning en elegantie van Valdobbiadene laten zien. Dankzij nauwgezette wijngaardzorg, handmatige oogst en een sterke focus op kwaliteit, heeft Zucchetto zich in de regio weten te onderscheiden als producent van serieuze, maar zeer toegankelijke Prosecco’s. Hun wijnen, waaronder de Livei, worden gewaardeerd om hun zuiverheid, frisse stijl en duidelijke herkomstexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucchetto Paolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349769375875,"sku":"XW-29779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zucchetto-paolo-valdobbiadene-prosecco-frizzante-livei-2020-0.jpg?v=1773684512"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-rive-di-collalto-superiore-extra-dry-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024","description":"\u003cp\u003eBiancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-superiorezone. Afkomstig van steile heuvelwijngaarden rond Collalto, combineert deze wijn elegantie, frisheid en een uitgesproken gevoel van herkomst. Dit is Prosecco voor wie nét wat meer diepgang zoekt dan in de alledaagse bubbel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een levendige mousse vormen. De neus is zuiver en intens, met aroma’s van rijpe peer, groene appel, witte perzik en bloesem, aangevuld met subtiele citrusnuances en een lichte hint van amandel.\n\nIn de mond is hij lichtvoetig maar smaakvol, met een sappige fruitexpressie en een fraaie balans tussen milde restsuiker en verfrissende zuren, typisch voor de Extra Dry-stijl. Tonen van appel, peer en limoen worden ondersteund door een zachte romigheid en een minerale ondertoon die de herkomst uit de heuvels rond Conegliano-Valdobbiadene verraadt. De afdronk is elegant en verkwikkend, met een licht zilt en kruidig randje. Deze Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en florale karakter op zijn best is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Rive di Collalto komen uit steile, heuvelachtige wijngaarden in Conegliano Valdobbiadene, op bodems van kalk, klei en oude mariene afzettingen. Dit terroir zorgt voor zowel rijp fruit als een uitgesproken frisheid en mineraliteit. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de delicate aroma’s te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks (autoclaven), waarbij de wijn zijn fijne mousse ontwikkelt. Een gecontroleerde rijping op de lies geeft extra romigheid en complexiteit, terwijl de Extra Dry-dosage zorgt voor een harmonieuze, toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde antipasti, prosciutto crudo, frisse salades, sushi, sashimi, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, of milde kazen zoals burrata en jonge geitenkaas. Hij past bovendien uitstekend bij lichte, groenterijke pasta’s en risotto met zeevruchten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank flute- of tulpvormig glas om de aroma’s en de mousse het beste tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken om de maximale fraîcheur te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiancavigna is een relatief jonge, familiale producent gevestigd in het historische Prosecco-gebied rond Conegliano en Valdobbiadene, in de regio Veneto. Het domein werd opgericht met de ambitie om wijnen te maken die de heuvels en microterroirs van het gebied zuiver weerspiegelen, met een sterke focus op Glera en de herkomstbenamingen Prosecco Superiore DOCG en Conegliano Valdobbiadene Rive. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een moderne kelderaanpak heeft Biancavigna snel een reputatie opgebouwd voor precieze, elegante en terroirgedreven mousserende wijnen. De selectie “Rive”, zoals deze Rive di Collalto, onderstreept hun streven om de diversiteit van de beste hellingwijngaarden in de streek zichtbaar en proefbaar te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349770588291,"sku":"XW-57322","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-rive-di-collalto-superiore-extra-dry-2024-0.png?v=1773774682"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-dosaggio-zero-amoler","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Dosaggio Zero Amoler","description":"\u003cp\u003eDe Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Dosaggio Zero Amoler is een verfijnde, droge prosecco voor liefhebbers van puurheid en precisie. Gemaakt van 100% Glera uit de steile heuvels rond Valdobbiadene, toont deze wijn het meest ingetogen, minerale gezicht van Prosecco Superiore. Zonder toegevoegde dosage (suiker) komt het terroir van de cru Amoler helder en ongefilterd naar voren. Deze stijl sluit nauw aan bij de historische, drogere prosecco’s uit de regio, nog vóór de moderne trend naar zachtere, zoetere stijlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse – elegante, kleine belletjes die een levendige rand vormen. De uitstraling is strak en briljant, typisch voor hooggelegen wijngaarden met een koeler microklimaat.\n\nDe neus is verfijnd en precies: witte bloesem, verse groene appel, limoen en peer, aangevuld met hints van citrusschil, witte amandel en een vleugje natte steen. Op de achtergrond lichte tonen van vers gebakken brood en gist, het resultaat van de tweede vergisting.\n\nIn de mond is de Dosaggio Zero Amoler uiterst droog, knisperend fris en zeer rechtlijnig. Rijpe citrus, groene appel en kruidige peer worden ondersteund door een uitgesproken mineraliteit en een levendige zuurgraad. De bubbels zijn fijn en romig, wat zorgt voor een elegante structuur. De afdronk is lang, zuiver en licht zilt, met een subtiele bittertoon van grapefruit en amandel die de wijn extra diepte geeft. Dankzij zijn frisse ruggengraat heeft deze Prosecco een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarbij de mousse iets zachter wordt en de aroma’s meer naar brioche, gedroogde bloemen en honing neigen, zonder de spanning volledig te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Amoler komen uit geselecteerde wijngaarden in Valdobbiadene, op heuvels met een mix van kalkrijke en zanderige bodems die zorgen voor spanning, finesse en mineraliteit. De steile hellingen worden grotendeels met de hand bewerkt, omdat mechanisatie hier nauwelijks mogelijk is. De oogst vindt plaats handmatig, in kleine kratten, om de Glera-druiven heel en onbeschadigd in de kelder te krijgen en oxidatie te voorkomen. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de fruitige, florale aroma’s te bewaren. De tweede vergisting verloopt volgens de Charmat-methode (méthode Martinotti), eveneens in drukvaten onder gecontroleerde temperatuur. Het kenmerkende aan deze cuvée is het ontbreken van dosage: na de tweede vergisting wordt geen suiker toegevoegd, waardoor de wijn als ‘Dosaggio Zero’ wordt gebotteld en de natuurlijke zuren en het terroir onaangetast op de voorgrond treden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze extreem droge en frisse Prosecco Superiore is een ideale aperitiefwijn, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met rauwe of licht gemarineerde zeevruchten (oesters, tartaar van zeebaars, ceviche), sashimi en sushi, carpaccio van coquille, of eenvoudige bereidingen van schaal- en schelpdieren. Ook uitstekend bij lichte voorgerechten met groenten, tempura, vitello tonnato of verfijnde antipasti met prosciutto crudo en jonge kazen. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een iets ruimer mousserendewijnglas om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig blijft en de frisse expressie maximaal is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsuret is een familiebedrijf uit de streek rond Valdobbiadene, in het hart van de historische Prosecco Superiore-zone in Veneto. Sinds de jaren zestig werkt de familie Marsura (van wie de bijnaam ‘Marsuret’ afkomstig is) met eigen wijngaarden op de beste heuvels van Conegliano-Valdobbiadene. Door hun focus op Prosecco Superiore en het nauwgezet bewerken van steile cru-wijngaarden, heeft Marsuret zich ontwikkeld tot een van de gerespecteerde namen in de regio. De producent staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl en om het feit dat ze per wijngaard (zoals Amoler) afzonderlijke cuvées maken. Dat levert wijnen op die niet alleen typisch Prosecco zijn, maar ook duidelijk hun herkomst en hoogte tonen, wat hen regelmatig lovende recensies en een trouwe schare liefhebbers oplevert.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349813743747,"sku":"XW-58774","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-dosaggio-zero-amoler-0.png?v=1773790590"},{"product_id":"san-simone-prosecco-perlae-naonis-gold-edition-brut-millesimato-2024","title":"San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition Brut Millesimato 2024","description":"\u003cp\u003eSan Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition Brut Millesimato 2024 is een verfijnde, moderne Prosecco die feestelijke momenten net dat beetje extra glans geeft. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven uit Friuli-Venezia Giulia, combineert deze mousserende wijn frisheid, finesse en een stijlvolle presentatie. De “Gold Edition” benadrukt de premium selectie van het beste druivenmateriaal van het oogstjaar 2024, gebotteld als Millesimato om het unieke karakter van dit specifieke jaar te laten spreken.\n\nWat deze Prosecco onderscheidt, is de combinatie van uitgesproken fruitigheid, elegante bubbelstructuur en een knisperend droge Brut-stijl, ideaal voor wie een frisse, maar toch verfijnde aperitiefwijn zoekt. Prosecco heeft zijn wortels diep in Noord-Italië, en San Simone bouwt al generaties lang mee aan de reputatie van de regio Friuli-Venezia Giulia als bron van bijzonder zuivere, aromatische mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition een heldere, strogele kleur met subtiele, licht groene schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse. De pareling is elegant en regelmatig, wat meteen de indruk wekt van een zorgvuldig gemaakte, kwaliteitsvolle Prosecco.\n\nIn de neus opent de wijn met frisse aroma’s van groene appel, Williams-peer en rijpe citroen, gevolgd door hints van witte bloesem, acaciabloesem en een zachte toets van verse amandelen. Een subtiele minerale ondertoon zorgt voor extra spanning.\n\nOp de tong is deze Brut Millesimato droog maar niet scherp, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Sappige appel, peer en een vleugje perzik gaan samen met citrusschil en een lichte florale toets. De mousse is romig maar verfijnd, waardoor de wijn zowel dorstlessend als elegant aanvoelt. De afdronk is schoon, fris en licht ziltig, met een citrusfrisse nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok.\n\nDeze Prosecco is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst. Zo blijven de aroma’s fris, de mousse levendig en het karakter van het oogstjaar 2024 optimaal bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Glera-druiven voor de Perlae Naonis Gold Edition komen uit geselecteerde wijngaarden in Friuli-Venezia Giulia, een regio bekend om zijn koele nachten en gunstige bries vanaf de Adriatische Zee. De combinatie van kalkrijke en alluviale bodems geeft de wijn zijn frisse zuurgraad en subtiele mineraliteit. De druiven worden doorgaans ’s ochtends vroeg geoogst om de aromatische frisheid te behouden, vaak deels met handpluk in de beste percelen om de kwaliteit van de trossen nauwlettend te controleren. Na een zachte persing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om de pure fruitexpressie van Glera te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de fijne mousse wordt ontwikkeld in druktanks; aansluitend wordt de wijn onder druk gebotteld als Brut, met een lage dosage om zijn droge, frisse stijl te onderstrepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition is een perfecte aperitiefwijn en combineert uitstekend met lichte gerechten. Denk aan carpaccio van zeebaars, sushi en sashimi, tempura, oesters en andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan fijne antipasti, crostini met geitenkaas, of een frisse salade met citrus en venkel. Hij past bovendien heel goed bij lichte pastagerechten met groenten of zeevruchten en bij verfijnde fingerfood op feestjes. Serveer deze Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de mousse volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geniet van de opbouw van aroma’s in het glas. Gebruik bij voorkeur slanke Proseccoglazen of tulipvormige flûtes voor de mooiste expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone is een familiebedrijf met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia, waar al meerdere generaties zich toeleggen op het maken van frisse, expressieve wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit hun domein in het noordoosten van Italië heeft de familie een reputatie opgebouwd voor nauwgezette wijngaardzorg, moderne keldertechnieken en een consequente focus op kwaliteit. In de regio staat San Simone bekend als een producent die de typische frisheid en aromatische zuiverheid van Glera en andere inheemse druiven uitstekend weet te vertalen naar elegante, hedendaagse wijnen. Met hun mousserende wijnen, waaronder de Perlae Naonis-lijn, heeft San Simone internationaal erkenning verworven als betrouwbare producent van stijlvolle, toegankelijke maar toch serieuze Prosecco’s.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412564398211,"sku":"XW-59820","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-simone-prosecco-perlae-naonis-gold-edition-brut-millesimato-2024-0.png?v=1773808121"},{"product_id":"sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-rua-particella-181-brut-2023","title":"Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023","description":"\u003cp\u003eSorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Particella 181 Brut 2023 is een verfijnde, karaktervolle Prosecco die duidelijk laat proeven waar hij vandaan komt: de historische familie­wijngaard in Rua di Feletto. Deze mousserende wijn verenigt elegantie en diepte, met een opvallende lengte in de afdronk die je niet vaak in Prosecco tegenkomt. De combinatie van de ijzerrijke bodem en de lange rijping op de lies geeft deze cuvée een serieuze, bijna ‘wijnachtige’ structuur – ideaal voor liefhebbers die Prosecco op topniveau willen ontdekken.\n\nHet unieke van Particella 181 ligt in zijn herkomst: een specifiek, klein perceel (particella) dat al generaties lang in handen is van de familie Bronca en bekendstaat om zijn kracht en concentratie. De lange Martinotti-methode, met 6–8 maanden rijping op de lies, zorgt voor extra complexiteit, romigheid en fijnere bubbels dan je bij standaard Prosecco gewend bent. Als Rive-botteling uit Valdobbiadene behoort deze wijn tot de meest prestigieuze uit de regio en weerspiegelt hij het beste van het heuvelachtige Conegliano-Valdobbiadene-gebied, waar de moderne geschiedenis van kwaliteits-Prosecco begon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met subtiele groene reflecties en een bijzonder fijne, aanhoudende mousse. Het parelspel is elegant en gelijkmatig, wat meteen verraadt dat hier zorgvuldige en langere rijping aan vooraf is gegaan.\n\nIn de neus opent Particella 181 met verfijnde aroma’s van witte bloesem, acacia en vlierbloesem, gevolgd door rijpe groene appel, peer en sappige perzik. Daaronder lagen van citrusschil, limoen en een hint van grapefruit, aangevuld met subtiele tonen van amandel en een licht kruidige, bijna mineraal-aardse toets die verwijst naar de ijzerrijke (Ferreti) bodem.\n\nIn de mond is de wijn droog (Brut), heel precies en levendig, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad. De textuur is romig en mondvullend dankzij de lange rijping op de lies, maar blijft tegelijkertijd strak en verfijnd. Je proeft sappige steenfruit, gele appel en citrus, met een lichte zilt-minerale ondertoon en een opvallende, lange en schone afdronk waarin een vleugje amandel en citrusbitters terugkeert. De mousse is zijdezacht en verfijnd, waardoor de wijn zich eerder als een serieuze gastronomische mousserende wijn dan als een eenvoudige aperitief-Prosecco presenteert.\n\nQua rijpingspotentieel is dit geen Prosecco om jarenlang weg te leggen, maar juist een topcuvée die binnen 2–3 jaar na de oogst zijn mooiste frisheid en finesse toont. Dat gezegd hebbende, zal de extra structuur en de lange Martinotti-rijping ervoor zorgen dat hij zich ook in de komende paar jaren mooi blijft ontwikkelen, met iets meer rondheid en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen van Particella 181, de eerste familie­wijngaard van Sorelle Bronca, gelegen in Rua di Feletto in het Valdobbiadene-gebied van Veneto. Het heuvelachtige terroir, met goede expositie en uitstekende drainage, rust op ijzerrijke (Ferreti) bodems, die zorgen voor concentratie, spanning en een opvallend persistente smaak. De stokken Glera worden met de hand geoogst, wat essentieel is op de steile Rive-hellingen en garant staat voor een zeer zorgvuldige selectie van gezond, rijp fruit. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting om de aromatische frisheid en het delicate fruit te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens een lange Martinotti-methode (Charmat lungo), waarbij de wijn gedurende circa 6–8 maanden op de lies rijpt in druk­tanks. Deze langere rijpingsperiode zorgt voor fijnere, romigere bubbels, extra complexiteit en een meer gelaagde structuur dan bij de klassieke, kortere Prosecco-productie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is bijzonder veelzijdig aan tafel en kan veel meer dan alleen aperitief zijn. Hij combineert prachtig met verfijnde antipasti, carpaccio van vis, ceviche, oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook licht gefrituurde gerechten (tempura van groenten of garnalen), sushi en sashimi, risotto met zeevruchten, gegrilde witvis en frisse salades met citrus of venkel passen uitstekend. Dankzij de fijne structuur en droge stijl doet hij het ook goed bij zachte, jonge kazen en lichte groente­gerechten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 6–8 °C, in een iets ruimere mousserende-wijnkelk om de aroma’s tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken uit de koelkast te halen zodat het bouquet zich mooi kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSorelle Bronca is een familiebedrijf uit het hart van de Conegliano-Valdobbiadene-regio, opgericht en geleid door de zussen Antonella en Ersiliana Bronca. Sinds de jaren tachtig hebben zij zich onderscheiden als pioniers van kwaliteitsgerichte, terroir-gedreven Prosecco, met een sterke focus op duurzame wijngaardpraktijken en nauwkeurige vinificatie. Hun wijngaarden liggen voornamelijk op de steile heuvels van Valdobbiadene en omgeving, waar handwerk en lage rendementen de norm zijn. In de regio worden de wijnen van Sorelle Bronca gezien als referentie voor elegante, pure en karaktervolle Prosecco Superiore. De speciale Rive- en perceelselecties, zoals Particella 181, behoren tot hun meest gewaardeerde bottelingen en worden regelmatig geroemd in internationale gidsen en door wijnschrijvers die op zoek zijn naar de meest verfijnde expressies van Glera.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430096031875,"sku":"XW-59758","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sorelle-bronca-valdobbiadene-prosecco-superiore-particella-181-brut-2023-0_e6860f11-3135-41f4-86ca-885be47b4d31.png?v=1773804389"},{"product_id":"sorelle-bronca-prosecco-superiore-valdobbiadene-particella-232-extra-brut-2024","title":"Sorelle Bronca Prosecco Superiore Valdobbiadene Particella 232 Extra Brut 2024","description":"\u003cp\u003eSorelle Bronca Prosecco Superiore Valdobbiadene Particella 232 Extra Brut 2024 is een verfijnde, droge Prosecco met een uitgesproken gevoel voor plaats. Afkomstig van één specifieke wijngaard, “Particella 232”, vertelt deze wijn het verhaal van de diepe liefde van de zussen Bronca voor hun land en hun streven om een uniek, onvervalst stukje Valdobbiadene in het glas te vangen. Deze Extra Brut behoort tot de top van Prosecco Superiore DOCG: puur, nauwkeurig en met een identiteit die je niet snel vergeet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met zilvergroene schitteringen en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en regelmatig, wat direct de zorgvuldige productie weerspiegelt. \n\nIn de neus is hij delicaat maar zeer expressief, met aroma’s van witte bloesem, rijpe peer, groene appel en een vleugje citruszeste. Subtiele tonen van amandel, krijt en een lichte kruidigheid geven extra gelaagdheid. In de mond is de wijn droog en strak, met een levendige, verfijnde zuurgraad en een zeer schone, minerale ondertoon. De lage dosage (Extra Brut) benadrukt de puurheid van de Glera-druif en het koele Valdobbiadene-terroir, waardoor de wijn eerder verfijnd dan uitbundig zoet overkomt. De afdronk is fris, licht ziltig en opmerkelijk lang voor een mousserende wijn.\n\nDeze 2024 heeft zijn charme nu al volledig paraat, met veel energie en precisie. Tegelijk heeft hij, dankzij de stevige zuurgraad en de kwaliteit van het fruit, nog één tot drie jaar ontwikkelingspotentieel, waarbij vooral de minerale en amandelachtige tonen iets meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Particella 232 komen uit een steile, hooggelegen wijngaard in het hart van Valdobbiadene, waar arme, goed drainerende bodems, hoogte en een verkoelend microklimaat zorgen voor aromatische spanning en frisse zuren. De stokken worden zorgvuldig met de hand geoogst, omdat de hellingen machinale oogst vrijwel onmogelijk maken en enkel de gezondste trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing van de hele trossen en een koele gisting van de basiswijn om het delicate aromatische profiel van Glera te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk­tanks, maar met een langere rijping op de fijne gistcellen dan bij standaard-Prosecco gebruikelijk is. De dosage wordt uiterst laag gehouden (Extra Brut), zodat het karakter van de wijngaard en het terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, gemarineerde zalm, ceviche, sushi en sashimi, of lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Ook bij groentegerechten zoals asperges, gegrilde courgette of een salade met verse geitenkaas en kruiden komt zijn frisheid mooi naar voren. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig mousserendwijnglas zodat zowel de mousse als de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de fijne pareling en de frisse geur maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSorelle Bronca is een familiebedrijf uit Valdobbiadene, geleid door de zussen Antonella en Ersiliana Bronca, die zich al decennia inzetten voor precisie, respect voor de natuur en expressie van terroir in Prosecco Superiore. In een regio waar volume vaak de boventoon voert, behoort Sorelle Bronca tot de voortrekkers van kwaliteitsgerichte, duurzame wijnbouw en nauwkeurige wijngaardselectie. Hun wijnen, en zeker de single-vineyard bottelingen zoals Particella 232, worden internationaal erkend als referenties voor wat Prosecco Superiore DOCG kan zijn: niet alleen feestelijk, maar ook complex, origineel en onmiskenbaar verbonden met de heuvels van Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46444968968323,"sku":"XW-60039","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sorelle-bronca-prosecco-superiore-valdobbiadene-particella-232-extra-brut-2024-0_bd87af45-d116-44fa-b5aa-cf4be21bf8e8.png?v=1773809054"},{"product_id":"terre-di-san-venanzio-fortunato-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-white","title":"Terre di San Venanzio - Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut white","description":"\u003cp\u003eDeze Terre di San Venanzio – Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut is een verfijnde, mousserende witte wijn die de pure elegantie van de Glera-druif laat zien. Afkomstig uit het prestigieuze Prosecco Superiore-gebied rondom Valdobbiadene, combineert hij frisse fruitigheid met een bijzonder fijne mousse. Bekroond met 90 punten bij de Falstaff Prosecco Trophy en drie harten bij Merum Selezione, is dit een Prosecco die duidelijk boven de massa uitstijgt.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is zijn bijna kristalheldere, strogele kleur, de zeer frisse aroma’s en de perfecte balans tussen zuren, perlage en fruit. Het is een Prosecco die zowel als aperitief als aan tafel excelleert: toegankelijk, maar met voldoende diepgang voor de fijnproever. Valdobbiadene geldt historisch gezien als het kloppend hart van de beste Prosecco, en Terre di San Venanzio Fortunato behoort tot de producenten die de kwaliteitsrevolutie van Prosecco Superiore mee vorm hebben gegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een zeer lichte, bijna witte strogele kleur met briljante reflecties en een fijne, levendige mousse. De neus is uitnodigend en expressief: frisse tonen van rijpe peer en banaan worden ondersteund door appelachtige fruitigheid en een florale toets die doet denken aan madeliefjes en voorjaarsonderbloesem. Het geheel blijft luchtig en verfijnd, zonder zwaar te worden.\n\nIn de mond is de wijn opvallend harmonieus. De levendige zuren, de elegante en romig-fijne perlage en het zuivere fruitspel zijn mooi met elkaar in balans. Sappige tonen van groene en gele appel, rijpe peer en een hint banaan zorgen voor een zeer toegankelijke, bijna verleidelijke structuur. De afdronk is medium in lengte, maar uiterst schoon en verfrissend, waardoor je vanzelf naar de volgende slok grijpt. Prosecco Superiore is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden; deze wijn komt het best tot zijn recht binnen 1 à 2 jaar na aankoop, wanneer zijn frisheid en primaire aroma’s op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvels rond Valdobbiadene, in het hart van de regio Veneto. Dit is een gebied met steile, goed gedraineerde hellingen, rijke aan kalk en mineralen, en met een uitgesproken heuvelmicroklimaat: warme dagen, koele nachten en voldoende ventilatie, wat zorgt voor aromatische concentratie en behoud van zuren. De Glera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuur-gecontroleerde vergisting van de basiswijn in roestvrijstalen tanks om de frisse, fruitige stijl te bewaren. De tweede vergisting gebeurt volgens de Charmat-methode in druktanks (autoclaves), waar de fijne pareling wordt opgebouwd en de wijn tot Brut-dosage wordt afgewerkt, met een nadruk op droogte en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut is een ideale aperitiefwijn, maar kan veel meer dan alleen de maaltijd inluiden. Hij combineert prachtig met lichte voorgerechten, zoals carpaccio van zeebaars, sashimi, gemarineerde garnalen of een eenvoudige salade met citrus en venkel. Ook klassieke antipasti – prosciutto, milde salami, crostini met zachte kaas – en lichte groentegerechten passen uitstekend. Probeer hem eveneens bij sushi, tempura of frisse pasta’s met zeevruchten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank mousserendewijnglas of een tulpvormig glas om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre di San Venanzio Fortunato is een kwaliteitsgerichte producent uit Valdobbiadene, een van de meest gewaardeerde herkomstgebieden voor Prosecco Superiore in Veneto. Het domein focust sterk op het typische heuvelterroir van de streek en werkt met een combinatie van traditionele wijnbouw en moderne keldertechnieken om maximale frisheid en expressie van de Glera-druif te waarborgen. In de regio staat het huis bekend om zijn zuivere, karaktervolle mousserende wijnen die de finesse en elegantie van Valdobbiadene laten spreken. De onderscheidingen, zoals 90 punten bij de Falstaff Prosecco Trophy en drie harten bij Merum, onderstrepen de reputatie van Terre di San Venanzio Fortunato als een referentieproducent binnen de wereld van Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di San Venanzio Fortunato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635428937859,"sku":"VC-5472","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terre-di-san-venanzio-fortunato-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-white-0.jpg?v=1778846524"},{"product_id":"terre-di-san-venanzio-fortunato-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-white","title":"Terre di San Venanzio - Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry white","description":"\u003cp\u003eDeze Terre di San Venanzio – Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry laat zien hoe ver Prosecco zich heeft ontwikkeld van eenvoudige borrelwijn tot serieuze kwaliteitsbubbel. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven uit de heuvels rond Valdobbiadene, combineert deze wijn verfijning, doordrinkbaarheid en een uitgesproken fris-fruitig karakter. De strenge DOCG-kwaliteitsregels en het vakmanschap van Terre di San Venanzio Fortunato tillen deze Prosecco naar een niveau dat zelfs veeleisende liefhebbers weet te overtuigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, zilverachtige kleur met een strogeel schijnsel en een levendige, fijne mousse. De neus is intens en speels, met tonen van rijpe peer, tropisch fruit zoals lychee, kiwi en banaan, aangevuld met hints van perzik en een vleugje acaciahoning.\n\nIn de mond is deze Prosecco rond en vol, met een bijzonder harmonisch geïntegreerde perlage die romig maar verfrissend aanvoelt. De smaak is gul en fruitig, met impressies van rijpe appel en rijpe peer die lang blijven nazinderen. De Extra Dry-stijl zorgt voor een subtiele restzoetheid die perfect in balans is met de frisse zuren, wat de wijn zowel toegankelijk als verfijnd maakt. Dit is een Prosecco die vooral bedoeld is om jong en op zijn fruit gedronken te worden, idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer zijn aromatische frisheid op zijn top is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Terre di San Venanzio Fortunato liggen in de heuvels van Valdobbiadene in de regio Veneto, waar steile hellingen, goed drainerende bodems en een mild, heuvelachtig klimaat zorgen voor optimale rijping van de Glera-druif. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel gezond en rijp fruit te selecteren en beschadiging van de trossen te voorkomen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks om het frisse, fruitige karakter te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat- of Martinotti-methode in drukvaten (autoclaves), waarbij de fijne pareling ontstaat; een korte rijping op de lies draagt bij aan textuur en aromatische intensiteit zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten zoals antipasti, caprese, sushi en sashimi, frisse salades, gegrilde groenten en schaal- en schelpdieren. Ook bij milde Aziatische gerechten of een romige risotto met zeevruchten voelt hij zich thuis. Serveer bij voorkeur gekoeld tussen 6–8 °C voor een optimale expressie van zijn frisheid en fruit. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de mousse levendig blijft en de aroma’s zich direct kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre di San Venanzio Fortunato is een gespecialiseerde Prosecco-producent uit de heuvels van Valdobbiadene, in het hart van de historische Prosecco Superiore DOCG-zone in Veneto. Het domein focust op de expressie van het lokale terroir en de Glera-druif, met wijngaarden op steile hellingen waar handwerk centraal staat. Dankzij een combinatie van traditionele zorg in de wijngaard en moderne, nauwkeurige keldertechnieken heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor verfijnde, karaktervolle mousserende wijnen. Bekroningen in onder andere Falstaff – zoals de 89 punten voor deze cuvée – onderstrepen hun rol als een van de kwaliteitsproducenten die hebben bijgedragen aan de herwaardering van Prosecco op internationaal niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di San Venanzio Fortunato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635431723139,"sku":"VC-4178","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_terre_di_san_venanzio_fortunato_valdobbiadene_prosecco_superiore_extra_dry_1280x1280_2165716b-9c6e-4860-a509-f56f2c9c03b4.jpg?v=1772446473"},{"product_id":"san-simone-prosecco-perlae-brut","title":"San Simone Prosecco Perlae Brut","description":"\u003cp\u003eSan Simone Prosecco Perlae Brut is een verfijnde, biologische Prosecco DOC die uitblinkt in frisheid, elegantie en doordachte duurzaamheid. Deze mousserende wijn is ideaal als aperitief, maar ook een stijlvolle begeleider bij lichte gerechten en feestelijke momenten. Dankzij zijn verfijnde mousse en pure fruitexpressie is dit een Prosecco die nét even boven de massa uitstijgt.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van biologische teelt, zorgvuldig vakmanschap en een uitgesproken, frisse stijl met een droge brut-afwerking. San Simone werkt al meer dan tien jaar volgens milieuvriendelijke en duurzame landbouwmethoden, die consequent worden doorgetrokken in alle fasen: van de wijngaard tot aan de tweede gisting, botteling en rijping. De familie San Simone maakt al generaties lang wijn in Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om zijn precieze, aromatische en uiterst schone wijnen, en draagt zo bij aan de moderne kwaliteitsreputatie van Prosecco DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont San Simone Prosecco Perlae Brut een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een elegante krans vormen. De mousse is levendig maar verfijnd, wat direct uitnodigt tot de eerste slok.\n\nIn de neus ontdek je frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met tonen van citrus, een vleugje witte bloesem en een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn droog (brut), knisperend fris en verfrissend, met een fijne balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Sappige indrukken van appel, limoen en steenfruit worden ondersteund door een delicate mousse en een schone, verkwikkende afdronk zonder zwaarte. Deze Prosecco is gemaakt om jong en fruitig te drinken; de wijn heeft geen lange bewaarpotentie nodig en komt het mooist tot zijn recht binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer de frisheid en de bubbels op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor San Simone Prosecco Perlae Brut komen uit geselecteerde wijngaarden in Friuli-Venezia Giulia, in het noordoosten van Italië, waar een combinatie van koele winden uit de Alpen en milde invloeden van de Adriatische Zee zorgt voor een lang groeiseizoen en mooie aromatische ontwikkeling. De biologische wijngaarden worden duurzaam beheerd, met respect voor biodiversiteit en minimale ingrepen in de bodem. De druiven worden zorgvuldig en meestal in de koelte van de ochtend geoogst om de frisheid en het aromatische profiel te bewaren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting om de zuivere fruitaroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de belletjes in roestvrijstalen druktanks ontstaan. Dit resulteert in een frisse, fruitgedreven stijl met een zuivere, elegante mousse. Na een korte rijping op de fijne lies wordt de wijn onder druk gebotteld om zijn levendige pareling te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone Prosecco Perlae Brut is de perfecte aperitiefwijn en combineert prachtig met lichte voorgerechten, bruschetta, salades met verse geitenkaas, sushi, sashimi en schaal- en schelpdieren zoals garnalen, oesters en mosselen. Hij past ook uitstekend bij antipasti met rauwkost, lichte visgerechten, frisse ceviche en niet te zoete hapjes zoals groentesticks met hummus of milde, zachte kazen. Serveer deze Prosecco goed koel, bij een temperatuur van ongeveer 6–8 °C, voor de meest verfijnde en verkwikkende beleving. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig en intact blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone is een familiewijndomein uit Friuli-Venezia Giulia met een lange traditie in het maken van frisse, precieze en karaktervolle wijnen. De huidige generatie heeft de focus sterk gelegd op kwaliteit, terroirexpressie en duurzame, milieuvriendelijke wijnbouw. Al meer dan tien jaar zet San Simone in op biologische teelt en verantwoorde productiemethoden, waarmee het huis een voortrekkersrol speelt in de regio op het gebied van groene en toekomstgerichte wijnbouw. Dankzij hun combinatie van ervaring, moderne keldertechnieken en respect voor het milieu heeft San Simone een stevige reputatie opgebouwd als producent van elegante Prosecco en stille wijnen die de frisse, aromatische stijl van Noordoost-Italië uitstekend weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638633746563,"sku":"XW-28958","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-simone-prosecco-perlae-brut-0.png?v=1773680895"},{"product_id":"col-de-salici-prosecco-extra-dry","title":"Col De' Salici Prosecco Extra Dry","description":"\u003cp\u003eCol De' Salici Prosecco Extra Dry is een elegante, verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio in Veneto. Deze wijn combineert frisse fruitigheid met een fijne, aanhoudende mousse, waardoor hij ideaal is als aperitief én als begeleider aan tafel. Col de’ Salici staat bekend om zijn focus op kwaliteit en expressie van terroir, wat je glas na glas terug proeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met fijne, gelijkmatige belletjes die lang blijven doorparelen. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe peer, groene appel, witte perzik en een vleugje citrus, aangevuld met hints van acaciabloesem en een subtiele florale toets.\n\nOp de tong is de Col De' Salici Prosecco Extra Dry levendig en rond tegelijk. De zachte restzoetheid (typisch voor ‘Extra Dry’) wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn zowel toegankelijk als verfrissend blijft. Verwacht smaken van sappige appel, peer, limoen en een lichte amandelachtige nuance in de afdronk. Deze Prosecco is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige frisheid te genieten; bewaar hem bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol de’ Salici is gevestigd in Veneto, waar de Prosecco-druif (Glera) op heuvelachtige wijngaarden groeit met goede drainage en veel zonuren. Het relatief koele klimaat zorgt voor behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend zorgvuldig geoogst om hun frisheid te bewaren en snel naar de kelder gebracht. De basiswijn wordt koel vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de mousse wordt gecreëerd via de Charmat-methode (tweede gisting in druktanks). Dit proces benadrukt het fruitige, florale karakter van de druif en levert een Prosecco op met een zeer zuivere, moderne stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Extra Dry is een ideale partner voor lichte voorgerechten, antipasti, bruschetta, carpaccio, sushi, sashimi en salades met schaal- en schelpdieren. Hij doet het ook uitstekend bij zachte kazen, prosciutto, lichte pastagerechten en als feestelijk aperitief bij borrelhapjes. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de fijne bubbels en frisse aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol de’ Salici is een gespecialiseerde Prosecco-producent uit Veneto, een van de meest toonaangevende regio’s ter wereld voor mousserende wijnen op basis van Glera. Het domein richt zich sterk op kwaliteit, precisie in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie om de frisheid en elegantie van Prosecco maximaal te laten spreken. Door hun focus op terroir en moderne keldertechnieken heeft Col de’ Salici een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, stijlvolle Prosecco’s die geliefd zijn in zowel Italië als daarbuiten, met een constante kwaliteit oogst na oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638639743107,"sku":"XW-41856","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/col-de-salici-prosecco-extra-dry-0.jpg?v=1773696468"},{"product_id":"i-magredi-prosecco-nv","title":"I Magredi Prosecco","description":"\u003cp\u003eI Magredi Prosecco NV is een verfrissende, moderne interpretatie van klassieke Italiaanse bubbels, afkomstig uit het noorden van Italië, ten noorden van Venetië richting Triëst. Deze Prosecco, gemaakt van 100% Glera, combineert puur drinkplezier met de finesse die je verwacht van een kwaliteitswijn uit Friuli. Wijnmaker Michelangelo Tombacco staat bekend om zijn bijna kunstzinnige benadering, wat je terugziet in de precisie en elegantie van deze mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont I Magredi Prosecco NV een heldere, licht strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat direct een indruk geeft van frisheid en kwaliteit.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met bloesem, een hint van citrus en een vleugje amandel. In de mond is de wijn levendig en droog-fruitig, met sappige tonen van rijpe appel, limoen en steenfruit, ondersteund door een verfijnde, zachte bubbel. De zuren zijn mooi in balans, waardoor de wijn zowel dorstlessend als elegant is. Deze Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop, om optimaal van zijn fruitige karakter en frisse mousse te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van I Magredi liggen in Friuli, in het gebied ten noorden van Venetië richting Triëst, waar de bodem grotendeels bestaat uit alluviale stenen, zand en kalkrijke componenten. Dit ‘magredi’-terroir zorgt voor een goede afwatering en geeft de Glera-druif haar aromatische frisheid en verfijning. De druiven worden zorgvuldig en grotendeels machinaal geoogst op het optimale moment van rijpheid om hun fruitige karakter en natuurlijke zuren te behouden. De basiswijn wordt koel vergist in roestvrijstalen tanks om de primaire aroma’s te accentueren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de wijn onder druk wordt vergist om een fijne, constante mousse te creëren en de typische, frisse Prosecco-stijl te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Magredi Prosecco NV is de ideale aperitiefwijn: licht, verfrissend en veelzijdig inzetbaar. Hij combineert uitstekend met antipasti, bruschetta, lichte salades, olijven, prosciutto, vitello tonnato en zachte kazen. Ook bij gerechten met schaal- en schelpdieren, sushi of lichte visgerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank mousserend wijnglas om de mousse en aroma’s optimaal te beleven. Decanteren is niet nodig; de wijn is klaar om direct na opening gedronken te worden, liefst op het moment dat de fles wordt geopend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Magredi is gevestigd in het noordoosten van Italië, in Friuli, een gebied dat bekendstaat om zijn frisse, precieze en elegante wijnen. Wijnmaker Michelangelo Tombacco – een naam die zijn artistieke ambitie eer aandoet – heeft de duidelijke missie om zijn domein tot een van de toonaangevende producenten in de regio te maken. Hij werkt zowel met inheemse druivenrassen als met internationale variëteiten en is gespecialiseerd in onder meer Prosecco en zoete mousserende wijnen. Dankzij de combinatie van modern wijnmaken, zorgvuldig wijngaardbeheer en respect voor het lokale terroir heeft I Magredi een stevige reputatie opgebouwd als producent van betrouwbare, karaktervolle kwaliteitswijnen uit Friuli.\u003c\/p\u003e","brand":"I Magredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641803034755,"sku":"VHI0009","price":17.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC8470.png?v=1772628166"},{"product_id":"borgo-molino-motivo-prosecco-asolo-brut-millesimato-2023-white","title":"Borgo Molino Motivo Prosecco Asolo Brut Millesimato 2023 white","description":"\u003cp\u003eBorgo Molino Motivo Prosecco Asolo Brut Millesimato 2023 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Veneto, afkomstig uit het hoogwaardige Asolo-gebied. Deze Prosecco onderscheidt zich door zijn frisse, strakke stijl en het gebruik van uitsluitend druiven uit één oogstjaar (millesimato), wat extra precisie en karakter geeft. Dankzij zijn elegante mousse, frisse zuren en subtiele complexiteit is dit een ideale keuze voor wie net wat meer diepgang wil dan bij een standaard Prosecco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Asolo Prosecco een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een levendige mousse vormen. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, rijpe peer en citrusschil naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia en witte bloesem. Een subtiele hint van rood fruit en kruidigheid – te danken aan de kleine toevoeging Raboso en Pinot Noir – zorgt voor extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn droog (Brut), knapperig en verfijnd, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Sappige tonen van appel, limoen, perzik en een vleugje frambozenpit zorgen voor een verkwikkende, bijna ziltige finale. De mousse is romig maar niet zwaar, wat de drinkbaarheid verhoogt. Deze Prosecco is gemaakt om jong te drinken; het beste geniet je ervan binnen 1 à 2 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en florale karakter op zijn frisst is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Motivo Prosecco komen uit de heuvels rond Asolo in Veneto, een gebied dat dankzij zijn kalkrijke, goed drainerende bodems en koelere heuvelmicroklimaat wijnen met meer spanning en finesse oplevert dan veel vlakland-Prosecco. Glera vormt de basis, aangevuld met een kleine hoeveelheid Raboso en Pinot Noir voor extra structuur en aroma-intensiteit. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend met zorg geoogst om de frisse zuren te behouden. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal, waarna de tweede vergisting plaatsvindt volgens de Charmat-methode (tankmethode). Dit garandeert een zuiver, fruitig profiel met fijne belvorming en een heldere expressie van het terroir van Asolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Asolo Prosecco is een veelzijdige aperitiefwijn en komt prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan antipasti met prosciutto, olijven en bruschetta, frisse salades met geitenkaas, carpaccio van witte vis, sushi en sashimi, of gefrituurde zeevruchten zoals calamari en garnalen. Ook bij zachte, jonge kazen en lichte groentegerechten is hij een uitstekende match. Serveer goed gekoeld, idealiter rond 6–8 °C. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de fijne mousse en frisse aroma’s optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgo Molino Vigne e Vini werd in 1922 opgericht in Tezze di Piave, in de provincie Treviso, en is sindsdien in handen van de familie Nardin. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen Veneto voor het produceren van karaktervolle Prosecco’s en stille wijnen die het lokale terroir zuiver weerspiegelen. Dankzij een combinatie van moderne keldertechniek, zorgvuldig wijngaardbeheer en focus op kwaliteit boven kwantiteit, is Borgo Molino uitgegroeid tot een gerespecteerde naam in de regio. Hun Motivo-lijn, waarin deze Asolo Prosecco Brut Millesimato valt, staat bekend om zijn elegante stijl en constante kwaliteit, en wordt vaak gekozen door liefhebbers die op zoek zijn naar Prosecco met net wat meer verfijning en herkomstkarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Molino Vigne e Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127933059,"sku":"VC-14432","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bidl_borgo_molino_motivo_prosecco_asolo_brut_millesimato_2023_1280x1280_59614065-08e2-4f78-ab06-fbf8720f776c.jpg?v=1772740093"},{"product_id":"adami-prosecco-garbel-brut","title":"Adami Prosecco Garbel Brut","description":"\u003cp\u003eAdami Prosecco Garbel Brut is een levendige, verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio in Veneto. Deze brut-stijl Prosecco is gemaakt van de Glera-druif en staat bekend om zijn frisse, droge karakter en uiterst precieze bubbelstructuur. Garbel is een van de huisklassiekers van Adami en laat zien hoe elegant en zuiver Prosecco kan zijn als hij met zorg en vakmanschap wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Adami Prosecco Garbel Brut een heldere, licht strogele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. De geur is uitnodigend en zuiver, met aroma’s van groene appel, peer, witte perzik en een vleugje citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en een lichte hint van amandel.\n\nIn de mond is de wijn fris en strak droog, met een mooie balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Sappige tonen van appel en limoen worden ondersteund door een subtiel minerale ondertoon, wat zorgt voor een zuivere, knapperige finale. De mousse is romig maar verfijnd, waardoor Garbel zich moeiteloos laat drinken als aperitief of bij lichte gerechten. Deze NV Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken; hij heeft geen lange bewaarpotentie nodig en komt het best tot zijn recht binnen 1–2 jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Adami Prosecco Garbel Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Veneto, waar het koele, heuvelachtige klimaat en kalkrijke bodems zorgen voor aromatische, frisse Glera-druiven. De oogst vindt doorgaans plaats in de vroege ochtend om de druiven koel en aromatisch te houden, vaak deels handmatig om de kwaliteit van het fruit te garanderen. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk­tanks, waar de fijne bubbels ontstaan en de wijn zijn frisse, brut-stijl krijgt, met een zorgvuldig gecontroleerd restsuikerniveau voor een strak, droog profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami Prosecco Garbel Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, carpaccio, schaal- en schelpdieren, sushi, antipasti, frisse salades en milde kazen. Ook bij hartige hapjes zoals bruschetta, prosciutto of lichte groentegerechten is dit een uitstekende keuze. Serveer hem goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geniet van de levendigheid en precisie van deze Prosecco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami is een gerenommeerd Prosecco-huis uit Veneto en wordt al decennialang gezien als een van de kwaliteitsreferenties in de regio. Sinds de oprichting begin 20e eeuw heeft de familie Adami zich toegelegd op het produceren van Prosecco van geselecteerde heuvelwijngaarden, met sterke focus op terroirexpressie en finesse. Het domein speelde een belangrijke rol in de professionalisering en prestigeverhoging van Prosecco, lang voordat de wijn wereldwijd zo populair werd. Adami staat bekend om zijn consistente kwaliteit, nauwkeurige vinificatie en elegante huisstijl, en wordt door velen beschouwd als een van de toonaangevende producenten binnen het Prosecco-gebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647131242627,"sku":"XW-3615","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/adami-prosecco-garbel-brut-0.png?v=1773661126"},{"product_id":"astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry-magnum","title":"Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum","description":"\u003cp\u003eAstoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum is een feestelijke mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio, ideaal voor grotere gezelschappen en speciale momenten. Deze magnumfles combineert verfijnde bubbels met een elegante, bloemige geur en een verleidelijke fruitigheid, typisch voor top-Prosecco uit Valdobbiadene. Als Prosecco Superiore uit de heuvels rond Valdobbiadene draagt hij de herkomst met trots: dit is niet zomaar een aperitief, maar een wijn met karakter en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Prosecco zich licht strogeel met schitterende, fijnparelende bubbels en een levendige mousse. De geur is delicaat en uitnodigend, met tonen van witte bloesem, acacia, rijpe peer, appel en een vleugje citrus, ondersteund door subtiele hints van vers gemaaid hooi en een lichte minerale toets.\n\nIn de smaak is de Corderie Extra Dry harmonieus en verfrissend, met een zachte, licht romige mousse die het gehemelte streelt. Rijpe peer, sappige groene appel, perzik en een hint van citrus worden mooi in balans gehouden door een verkwikkende zuurgraad en de subtiele restzoetheid van de Extra Dry-stijl. De afdronk is zuiver, elegant en licht bloemig, met een fijne mineraliteit. Deze Prosecco is gemaakt om jong en fris gedronken te worden en komt het beste tot zijn recht binnen 1 à 2 jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Glera-druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvelachtige wijngaarden rond Valdobbiadene in Veneto, waar de steilere hellingen, goed drainerende bodems en het milde, ventilatie-rijke klimaat zorgen voor aromatische, gezonde druiven. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte, pneumatische persing wordt het druivensap bij een gecontroleerde, lage temperatuur van ongeveer 16–18 °C vergist om de frisse aroma’s te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting (schuimvorming) eveneens bij lage temperatuur in druktanks, volgens de Charmat-methode. Dit proces is bewust koel en langzaam gehouden om het verfijnde bloemige bouquet en de fruitige expressie van Glera maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum is een uitstekende keuze als feestelijk aperitief, maar past ook prachtig bij lichte voorgerechten, bruschetta, carpaccio van vis, sushi, schaal- en schelpdieren, tempura en milde kazen. Ook bij frisse salades, charcuterie of lichte mediterrane gerechten komt hij goed tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de frisheid en de fijne mousse optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstoria werd opgericht in 1987 door de familie Polegato en is gevestigd in het hart van de Prosecco-zone tussen Conegliano en Valdobbiadene. Het huis heeft zich gespecialiseerd in hoogwaardige Prosecco en heeft een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel gastronomisch inzetbaar als stijlvol en modern zijn gepresenteerd. Met eigen wijngaarden in de beste heuvelgebieden en een sterke focus op zorgvuldige vinificatie staat Astoria bekend als een van de toonaangevende producenten in de regio. Hun wijnen worden regelmatig bekroond op nationale en internationale concoursen en zijn een vaste waarde in de betere horeca en wijnspeciaalzaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647136223363,"sku":"XW-23749","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry-magnum-0.png?v=1773676760"},{"product_id":"bosco-del-merlo-prosecco-millesimato-brut-2024","title":"Bosco del Merlo Prosecco Brut 2024","description":"\u003cp\u003eBosco del Merlo Prosecco Millesimato Brut 2024 is een verfijnde, moderne Prosecco die de frisheid van het oogstjaar perfect weet te vangen. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van Glera- en Pinot Grigio-druiven die bewust vroeg worden geoogst om hun levendige zuren en aromatische expressie te behouden. Het resultaat is een elegante, droge bubbel met een uitgesproken gastronomisch karakter, ideaal als aperitief én aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een levendige pareling. In de neus is hij uitnodigend en aromatisch, met tonen van groene appel, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met florale hints van acacia en een vleugje citrusschil en lichte kruidigheid van de Pinot Grigio. \n\nOp de tong is de wijn droog (Brut), strak en verfrissend, met een mooi spel tussen rijp fruit en knapperige zuren. Smaken van limoen, Granny Smith-appel, peer en een subtiele minerale toets zorgen voor een zuivere, elegante finale. De mousse is romig maar niet zwaar, wat deze Prosecco bijzonder doordrinkbaar maakt. Deze Millesimato is bedoeld om jong gedronken te worden, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse en fruitige karakter het mooist tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco del Merlo ligt in Veneto, in een gebied waar de koele nachten en warme dagen zorgen voor druiven met een uitgesproken aromatische intensiteit en frisse zuren. De Glera- en Pinot Grigio-druiven worden geoogst zodra ze hun optimale technologische rijpheid bereiken, vaak in de vroege ochtend om de natuurlijke frisheid te bewaren. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist in roestvrijstalen tanks om de fruitigheid en delicate aroma’s te behouden. De tweede vergisting gebeurt volgens de Charmat-methode in druktanks, waarbij de fijne bubbels ontstaan en de wijn zijn frisse, levendige karakter krijgt. Een korte rijping op de gist zorgt voor extra romigheid en complexiteit zonder het lichtvoetige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Millesimato Brut is een perfecte begeleider van lichte, verfijnde gerechten. Denk aan oesters, garnalencocktail, carpaccio van zeebaars, sushi en sashimi, maar ook aan klassieke Italiaanse antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum of een frisse salade met geitenkaas. Dankzij zijn droge, verfrissende stijl leent hij zich ook goed als feestelijk aperitief. Serveer bij 6–8 °C in een slank flute-glas of een tulpvormig wijnglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; deze Prosecco is op zijn best direct na het openen, wanneer de mousse nog levendig en energiek is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco del Merlo is een gerespecteerde producent uit Veneto die bekendstaat om zijn aandacht voor detail en terroirgedreven wijnen. Het domein focust op druivenrassen die typisch zijn voor de regio en combineert moderne wijnmaaktechnieken met respect voor de natuur en het landschap. Met een duidelijke focus op kwaliteit – van wijngaardbeheer tot vinificatie – heeft Bosco del Merlo zich ontwikkeld tot een vaste waarde in het Prosecco-gebied. Hun mousserende wijnen worden gewaardeerd om hun zuiverheid, elegantie en consistente stijl, en vinden hun weg naar zowel lokale fijnproevers als internationale liefhebbers van premium Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647138287747,"sku":"XW-56951","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bosco-del-merlo-prosecco-brut-2024-0.png?v=1773770957"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry","description":"\u003cp\u003eMarsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de DOCG Valdobbiadene, gemaakt van 100% Glera. Afkomstig van de steilste, best beschermde hellingen van het domein, levert deze Prosecco een elegante combinatie van frisheid, rijp fruit en een uiterst verfijnde mousse. Dit is een Prosecco Superiore die net dat beetje meer diepte en complexiteit biedt dan de standaard aperitiefbubbel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Il Soller een heldere strogele kleur met lichte, groenige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende perlage. De mousse is romig maar subtiel, wat direct een indruk van finesse geeft.\n\nIn de neus komt een frisse en delicate geur naar voren, met uitgesproken aroma’s van rijpe appel, peer en wit vruchtvlees, aangevuld met nuances van bloemen en een vleugje citrus. In de mond is deze Prosecco uitnodigend en rond, met een aromatische, bijna bloemige smaak die perfect in balans wordt gehouden door een levendige frisheid. Tonen van rijpe appel, steenfruit en zachte citrus worden ondersteund door een goede structuur en een harmonieuze restzoetheid, typisch voor Extra Dry. De afdronk is elegant en verfrissend, met een fijne, aanhoudende bruis. Deze niet-jaargang Prosecco is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Il Soller komen van steile, zonnige wijngaarden rondom Valdobbiadene, een van de meest gewaardeerde zones binnen de Prosecco Superiore DOCG. De sterke hellingsgraad zorgt voor optimale zoninstraling en een goede drainage, wat resulteert in geconcentreerde, aromatische Glera-druiven met een frisse zuurgraad. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en beschadiging van de druiven te voorkomen. Na een zachte persing ondergaan de basiswijnen een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale tonen te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankvergisting), waarbij de wijn onder druk op fijne lies rijpt om een bijzonder fijne en langdurige perlage te ontwikkelen, voordat hij onder druk wordt gebotteld als Extra Dry.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Soller Extra Dry is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, antipasti, charcuterie, zachte kazen, bruschetta, fritto misto, sushi of schaal- en schelpdieren. Ook bij frisse salades, groentetaarten en verfijnde visgerechten doet hij het bijzonder goed. Serveer goed gekoeld, idealiter tussen 6–8 °C, in slanke flûtes of tulpvormige glazen om de aroma’s mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig en verfissend blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsuret is een familiebedrijf uit Valdobbiadene dat zich al generaties lang specialiseert in Prosecco Superiore van hoge kwaliteit. Vanuit hun wijngaarden op de karakteristieke, steile heuvels van de regio heeft de familie Marsura een sterke reputatie opgebouwd als betrouwbare producent die traditie combineert met moderne vinificatietechnieken. Hun focus ligt op zorgvuldige wijngaardselectie en een nauwgezette vinificatie per perceel, om het specifieke karakter van elke heuvel en bodem tot uitdrukking te brengen in de wijn. Marsuret wordt in de regio erkend voor zijn constante kwaliteit en elegante stijl, en Il Soller is een van hun meest gewaardeerde cuvées, die de zonnige, steile hellingen van Valdobbiadene prachtig in het glas vertaalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647159193731,"sku":"XW-14940","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry-0.png?v=1773669148"},{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut","description":"\u003cp\u003eNino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco Superiore-zone in Veneto. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco, gemaakt van 100% Glera, staat bekend om zijn zuiverheid, elegantie en uitzonderlijke consistentie. Rustico is al jaren een referentiecuvee voor wie wil ontdekken hoe serieus en kwaliteitsgericht Prosecco kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Rustico een heldere, licht strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De neus is expressief en uiterst zuiver, met aroma’s van witte bloesem, groene appel, peer, limoen en een vleugje perzik, aangevuld met lichte hints van amandel en een subtiele mineraliteit.\n\nOp de tong is deze Brut droog, fris en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Sappige tonen van appel, citrus en steenfruit worden ondersteund door een zachte, romige mousse en een heel lichte kruidigheid in de afdronk. De wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; binnen 1 à 2 jaar na aankoop komt zijn verfijnde fruit en sprankelende karakter het best tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Rustico Brut komen uit de heuvels rond Valdobbiadene, een van de meest prestigieuze zones voor Prosecco Superiore in Veneto. De steile wijngaarden, armere bodems met kalk en klei, en het koele, goed geventileerde microklimaat zorgen voor druiven met aromatische intensiteit en frisse zuren. De Glera-druiven worden veelal handmatig geoogst om de trossen ongeschonden te houden. Na een zachte persing vindt de eerste gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het pure fruit te bewaren. De tweede gisting, volgens de Charmat-methode, gebeurt eveneens in tank, wat zorgt voor een zuivere expressie van het fruit en een fijne, levendige mousse. Het resultaat is een precieze, moderne interpretatie van Prosecco Superiore, met respect voor het traditionele karakter van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is ideaal als aperitief, maar combineert ook prachtig met lichte voorgerechten, charcuterie, bruschetta, salades met zeevruchten, zachte kazen, sushi, sashimi en verfijnde groentegerechten. Ook bij lichte pasta’s met schelp- en schaaldieren of tempura komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Rustico goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig glas om zowel de mousse als de aroma’s mooi tot uiting te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken voor maximale frisheid en sprankeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Franco is een van de historische en meest gerespecteerde producenten in Valdobbiadene, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw. Het familiebedrijf heeft een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsontwikkeling van Prosecco en was een van de pioniers die het potentieel van de heuvels rond Valdobbiadene op de kaart heeft gezet. Vandaag wordt Nino Franco internationaal gezien als een benchmark voor serieuze, terroirgedreven Prosecco Superiore DOCG, met talrijke vermeldingen en hoge scores in de internationale wijnpers. De stijl van het huis is gericht op zuiverheid, finesse en een precieze expressie van Glera, waardoor hun wijnen geliefd zijn bij zowel kenners als liefhebbers die op zoek zijn naar klasse en verfijning in hun mousserende wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647161618563,"sku":"XW-1534","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut-0.png?v=1773661087"},{"product_id":"santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"\u003cp\u003eSanta Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone, gemaakt van 100% Glera-druiven. Deze wijn combineert elegante bubbels met een frisse, droge stijl die perfect is als aperitief of bij lichte gerechten. Als Prosecco Superiore uit Valdobbiadene voldoet hij aan de hoogste kwaliteitsnormen van de regio, met een uitgesproken finesse en een bijzonder zuiver smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en levendig, wat meteen een indruk geeft van zijn kwaliteit.\n\nIn de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en een lichte hint van citrus en amandel. In de mond is de wijn droog (Brut), met een knapperige zuurgraad en een verfijnde, romige mousse. Sappige fruittonen van appel en citrus worden mooi in balans gehouden door een subtiele mineraliteit en een schone, verfrissende afdronk. Deze NV Prosecco is gemaakt om jong en levendig te drinken; ideaal binnen 1–3 jaar na aankoop om zijn frisse, primaire fruitaroma’s optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Glera-druiven voor deze Prosecco Superiore zijn afkomstig uit de heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn steile wijngaarden, kalkrijke bodems en koele nachten die zorgen voor een uitgesproken aromatisch profiel en frisse zuren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk­tanks, waar de fijne pareling wordt ontwikkeld en de wijn zijn kenmerkende frisse, elegante stijl krijgt. Een gecontroleerde rijping op de lies in tank zorgt voor extra rondheid en finesse in de mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi, fritto misto, carpaccio van vis, frisse salades en zachte, milde kazen. Serveer bij een temperatuur van 6–8 °C om de frisheid en de delicate aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en serveer in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen en de mousse goed behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Margherita is een van de meest bekende en gerespecteerde wijnhuizen van Italië, met wortels die teruggaan tot de jaren 30 van de vorige eeuw. Vanuit Veneto heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in het internationaal op de kaart zetten van Italiaanse kwaliteitswijn, onder meer met hun pionierswerk op het gebied van frisse, moderne witte wijnen en Prosecco. In Valdobbiadene werkt Santa Margherita met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en moderne keldertechnieken, altijd met veel aandacht voor consistentie, zuiverheid en expressie van herkomst. Hun wijnen worden wereldwijd geschonken in toonaangevende restaurants en wijnbars, en gelden als betrouwbare referentie voor wie Prosecco op een hoog niveau wil ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647169089667,"sku":"XW-28232","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-0_d6a0ddc9-6313-4f95-b980-ed6b7baf2ce5.png?v=1777994012"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023","description":"\u003cp\u003eValdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023 is een prestigieuze Prosecco uit het hart van Valdobbiadene, waar de fijnste Glera-druiven worden geselecteerd voor deze speciale cuvée. Deze mousserende wijn onderscheidt zich door een bijzondere tweede gisting en een gedeeltelijke rijping op Franse eikenhouten vaten, wat extra diepte en complexiteit geeft. De wijn is opgedragen aan oprichter Sergio Bolla, een visionair die vroeg het enorme potentieel en de internationale toekomst van Prosecco herkende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco Superiore een heldere, licht strogele kleur met een levendige, fijne mousse en aanhoudende pareling. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, appel en citrus, aangevuld met subtiele tonen van brioche, lichte vanille en een vleugje amandel dankzij de gedeeltelijke opvoeding op eikenhout.\n\nIn de mond is de Cuvée del Fondatore droog (Brut), fris en elegant, met een mooie balans tussen levendige zuren en zachte, romige textuur. Sappige indrukken van perzik, groene appel, limoen en een hint van tropisch fruit worden ondersteund door delicate gist- en toasttonen, wat zorgt voor extra lengte en gelaagdheid. De afdronk is zuiver, mineraal en verfijnd, met een subtiele kruidigheid. Deze millesimato uit 2023 is direct heerlijk drinkbaar, maar kan zich nog 2–3 jaar positief ontwikkelen, waarbij de mousse zich verder verfijnt en de aroma’s iets voller en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze Valdobbiadene Prosecco Superiore liggen in de heuvels van Veneto, rond Valdobbiadene, op goed gedraineerde, kalkrijke en deels zanderige bodems. Het heuvelachtige terroir, met koele nachten en zonnige dagen, bevordert een langzame, evenwichtige rijping van de Glera-druif, waardoor elegantie, aromatische intensiteit en frisse zuren behouden blijven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate schil niet te beschadigen. Na de zachte persing ondergaat de basiswijn een temperatuur-gecontroleerde alcoholische fermentatie in inox, gevolgd door een tweede gisting volgens de Charmat-Martinotti-methode in druktanks. Voor deze Cuvée del Fondatore wordt een deel van de wijn bovendien verfijnd op Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur, rondheid en aromatische complexiteit toevoegt voordat de assemblage en botteling plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Superiore is ideaal als feestelijk aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, carpaccio van vis, oesters en andere schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, of verfijnde groentegerechten. Ook bij frisse salades, gevogelte, kalfsvlees met een lichte saus of zachte kazen zoals jonge geitenkaas en romige koemelkkaas is hij een uitstekende begeleider. Serveer bij 6–8 °C om de frisse zuren en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, bij voorkeur in slanke, tulpvormige glazen om het bouquet en de pareling mooi te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdo is een van de historische en toonaangevende producenten van Prosecco in Veneto, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw in Valdobbiadene. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en internationale bekendheid van Prosecco, met een sterke focus op kwaliteit, herkomst en terroir-expressie. De Cuvée del Fondatore is een eerbetoon aan Sergio Bolla, de oprichter die vroegtijdig inzag dat Prosecco zich kon ontwikkelen tot een van ’s werelds meest geliefde mousserende wijnen. Door voortdurende investeringen in wijngaardbeheer en moderne vinificatietechnieken, gecombineerd met respect voor traditie, wordt Valdo vandaag gezien als een referentieproducent binnen de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, met talrijke onderscheidingen en een sterke reputatie bij wijnliefhebbers en professionals wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647171776643,"sku":"XW-55163","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023-0.png?v=1773759027"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-magnum-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry Magnum 2024","description":"\u003cp\u003eDe Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry Magnum 2024 is een klassieker uit het hart van de Prosecco-heuvels, gebotteld in een feestelijke magnum. Deze cuvée, gemaakt van 100% Glera, belichaamt de stijl waar Valdobbiadene als DOCG om geroemd wordt: verfijnd schuim, levendige frisheid en een subtiele natuurlijke zoetheid. De naam ‘Senior’ verwijst naar de allereerste Prosecco van het huis Bortolomiol – een wijn die de standaard zette voor de vele varianten die later zouden volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met lichte groenachtige schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse – precies wat je verwacht van hoogwaardige Valdobbiadene DOCG. De belletjes zijn elegant en constant, wat bijdraagt aan de frisse, verleidelijke indruk. \n\nIn de neus komen delicate aroma’s van witte bloesem, acacia en kamille naar voren, aangevuld met frisse tonen van groene appel, peer en rijpe citrus. Een hint van perzik en een vleugje amandel zorgen voor extra gelaagdheid. In de mond is de Senior Extra Dry zacht en rond, met een harmonieuze balans tussen milde restsuiker en verkwikkende zuren. De ‘Extra Dry’-dosage onderstreept de natuurlijke zoetheid van Glera zonder plakkerig te worden: denk aan sappige appel, Williams-peer en een vleugje limonzeste. De mousse is romig maar niet zwaar, en de afdronk is zuiver, licht fruitig en bijzonder uitnodigend. Deze 2024 heeft direct drinkplezier als troef, maar behoudt zijn fraîcheur nog 1 à 2 jaar na oogst, zeker in de magnumfles die de ontwikkeling iets trager en eleganter laat verlopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry komen uit de steile heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, een gebied dat dankzij zijn kalkhoudende bodems, goede drainage en grote dag-nacht temperatuurverschillen perfect is voor Glera. De wijngaarden worden grotendeels met de hand geoogst – noodzakelijk in dit heuvelachtige terroir – om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om het frisse, fruitige karakter te behouden. De tweede gisting verloopt volgens de Charmat-methode in drukvaten, waarbij Bortolomiol nauwgezet de temperatuur en duur beheert om de finesse van het bruis en de typische aromatische expressie van Valdobbiadene Prosecco Superiore te waarborgen. De ‘II’ op de fles geeft de positie op de zoetheidsschaal van het huis aan: dit is de tweede stijl tussen de droogste en de zachtste cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Senior Extra Dry in magnumformaat is gemaakt voor gedeelde momenten aan tafel. Perfect als aperitief bij antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum of lichte hapjes als olijven en prosciutto, maar ook uitstekend bij sushi, ceviche, garnalencocktail en andere verfijnde visgerechten. De subtiele restzoetheid gaat fraai samen met Aziatische gerechten met lichte kruiding (bijvoorbeeld Thaise salades of milde curry’s) en met zachte kazen zoals mozzarella, burrata of jonge geitenkaas. Serveer deze Prosecco idealiter goed gekoeld rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de magnum net voor het schenken, zodat de mousse optimaal tot zijn recht komt en de aromatische frisheid volledig behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBortolomiol is een van de historische namen in Valdobbiadene en behoort tot de producenten die de reputatie van Prosecco wereldwijd hebben opgebouwd. Het huis werd in de 20e eeuw groot onder leiding van Giuliano Bortolomiol, een pionier in het maken van kwaliteitsmousserende wijnen op basis van Glera en een vroege voorvechter van de Charmat-methode op hoog niveau. Vanuit hun basis in Valdobbiadene focust de familie – inmiddels onder leiding van de dochters van Giuliano – op terroirgedreven Prosecco Superiore DOCG, met oog voor duurzaamheid en wijngaardexpressie. De cuvée Senior is een iconische wijn in hun traditionele reeks: de eerste en lang een referentie voor Extra Dry Prosecco, die mee de stijl definieerde waarmee Valdobbiadene zich als topregio heeft onderscheiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647190323331,"sku":"XW-58385","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-magnum-2024-0.png?v=1773786055"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/prosecco.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}