{"title":"Produttori del Barbaresco","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco is de coöperatie van het dorp Barbaresco en een van de meest gerespecteerde namen in Piëmont. Meer dan vijftig wijnboerenfamilies leveren uitsluitend Nebbiolo, en daaruit ontstaat klassieke, traditioneel gemaakte Barbaresco. Hier vindt u Langhe Nebbiolo, de Barbaresco van het huis en de beroemde Riserva's uit afzonderlijke wijngaarden zoals Asili, Rabajà en Montestefano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduttori del Barbaresco: de coöperatie die het dorp bij elkaar hield\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal begint in 1894, toen Domizio Cavazza met negen wijnboeren de Cantina Sociale di Barbaresco oprichtte en wijn maakte in de kelders van het kasteel. Dat was het begin van gezamenlijke wijnbereiding in \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e. In de jaren twintig werd de kelder onder het fascistische regime gesloten, en later trokken veel families uit het dorp weg naar Turijn en Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1958 nam de dorpspastoor, Don Fiorino Marengo, het initiatief voor een nieuwe start. Hij overtuigde negentien wijnboeren om hun druiven niet langer te verkopen, maar weer samen wijn te maken. Zo ontstond Produttori del Barbaresco. Vandaag zijn er meer dan vijftig families lid, die samen ongeveer 120 hectare bewerken, volledig beplant met \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e. De coöperatie wordt al jaren geleid door Aldo Vacca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditionele Barbaresco van Nebbiolo en grote houten vaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnbereiding is bewust klassiek. De most vergist ongeveer drie weken op de schillen, waarna de wijnen rijpen in grote, oude eikenhouten vaten, botti, in plaats van in kleine nieuwe barriques. Dat levert transparante wijnen op waarin het rode fruit, de rozen en de teertonen van Nebbiolo centraal staan, gedragen door stevige tannines en frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk jaar worden de druiven uit de wijngaarden van de leden samengevoegd tot een Barbaresco DOCG die het hele dorp laat zien. In grote jaargangen wordt bovendien een deel van de oogst uit negen afzonderlijke wijngaarden apart gehouden, een jaar langer gerijpt en als eigen Riserva gebotteld. De eerste Riserva's kwamen met de jaargang 1967. In zwakkere jaren wordt er geen Riserva gemaakt en gaat alles naar de gewone Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe negen Riserva-wijngaarden: Asili, Rabajà, Ovello en de rest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiserva's uit dezelfde jaargang naast elkaar proeven is een van de beste manieren om het terroir van de \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e te begrijpen. Alle negen liggen in de gemeente Barbaresco, maar de stijl verschilt duidelijk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsili, Rabajà en Pora\u003c\/strong\u003e liggen op de zuidgerichte hellingen en gelden als de drie iconen van het dorp: elegant, geurig en lang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvello, Montefico en Montestefano\u003c\/strong\u003e liggen in het noorden, op grond met meer klei. Die wijnen zijn voller, aardser en in hun jeugd strakker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRio Sordo\u003c\/strong\u003e ligt onder de drie iconen en geeft een royale wijn met donkere kers, terwijl \u003cstrong\u003ePajè\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMuncagota\u003c\/strong\u003e (de dialectnaam van de wijngaard Moccagatta) intensiteit combineren met finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vindt u Riserva's uit Asili, Rabajà, Pora, Ovello, Montefico, Montestefano, Rio Sordo, Pajè en Muncagota, vooral uit 2019, 2020 en 2021, en voor enkele wijngaarden ook 2017. Een aantal is er ook in magnum. De Barbaresco DOCG is er uit 2021 en 2022, de 2021 ook in magnum en dubbele magnum, en de Langhe Nebbiolo 2024 is de jongste instap. Wilt u vergelijken met een andere grote interpretatie van het dorp, ontdek dan \u003ca href=\"\/collections\/gaja\"\u003eGaja\u003c\/a\u003e, of blader verder door de wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiëmont\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen de Barbaresco en de Riserva van Produttori?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco DOCG is een blend uit de wijngaarden van de leden in de hele gemeente en wordt elk jaar gemaakt. Een Riserva komt uit één benoemde wijngaard, wordt alleen in de beste jaargangen gemaakt en rijpt een jaar langer voordat hij wordt uitgebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de Langhe Nebbiolo van Produttori del Barbaresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat is de jongste en meest toegankelijke wijn van het huis. Hij komt grotendeels van jongere stokken, rijpt korter op grote vaten en is al een paar jaar na de oogst goed te drinken, met hetzelfde heldere Nebbiolo-karakter als de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Barbaresco Riserva bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiserva's uit goede jaargangen ontwikkelen zich graag vijftien tot twintig jaar en vaak langer. De Barbaresco is eerder toegankelijk, maar heeft ook baat bij een paar jaar in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelk eten past bij Barbaresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTruffel, paddenstoelenrisotto, kalfsgebraad, wild en belegen harde kaas zijn klassieke keuzes.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 is een klassiek voorbeeld van grote Barbaresco: energiek, precies en met een indrukwekkende diepgang. Afkomstig van de historische cru Ovello, een van de koelere en hoogstgelegen wijngaarden van Barbaresco, verenigt deze wijn rijpe kracht met verfijnde frisheid. Met zijn beperkte maar serieuze productie en lange levensduur is dit een wijn voor liefhebbers die de pure essentie van Nebbiolo willen ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2017 een diepe, granaatrode kleur met een licht oranjerandje, typisch voor Nebbiolo in zijn jeugdige ontwikkeling richting volwassenheid. De neus is levendig en intens, met sprankelende aroma’s van zwarte bessen, wilde kersen en rozenblaadjes, ondersteund door tabak, zoethout, teer en een subtiele, ijzerachtige toets die doet denken aan ‘roestig spijker’ – een kenmerkend aroma van grote Piedmontese Nebbiolo.\n\nIn de mond is de wijn slank en precisie-gericht, met een zijdezachte textuur maar tegelijkertijd een stevige ruggengraat van tannine en frisse zuren. De smaak ontwikkelt zich laag voor laag: rijp rood en zwart fruit, sinaasappelschil, drop, gedroogde kruiden en een lichte aardse mineraliteit. De 15% alcohol is perfect geïntegreerd en geeft de wijn kracht zonder log te worden. De Ovello Riserva 2017 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan nu al worden genoten na karafferen, maar zal naar verwachting nog 10–20 jaar winnen aan complexiteit, waarbij tertiaire tonen van leer, truffel en gedroogd fruit verder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello is een historisch cru-perceel ten noorden van het dorp Barbaresco, bekend om zijn relatief koele expositie, kalkrijke mergel- en zandgronden en de frisse bries die de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen. De Nebbiolo-druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gescheiden gevinifieerd. Na een traditionele, langzame gisting met schilinweking in roestvrijstalen of betonnen tanks, rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eikenhouten foeders – een klassieke Barbaresco-aanpak die de terroirexpressie behoudt in plaats van deze te maskeren met nieuw hout. De Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt en pas vrijgegeven na meerdere jaren rijping in kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gestoofde runderwangen, lamsrack, wildzwijn of klassieke Piemontese gerechten met truffel. Ook rijke paddenstoelenrisotto, tajarin met ragù, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Fontina of pecorino zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas. Decanteer de wijn 1–2 uur vooraf om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te laten openbloeien, zeker in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en wordt vaak gezien als de ultieme referentie voor klassieke Barbaresco. Opgericht in 1958 (met wortels die teruggaan tot begin 20e eeuw) verenigt de coöperatie tientallen kleine wijnboeren die hun beste Nebbiolo-druiven leveren. Door strikte kwaliteitscontroles, traditionele vinificatie en een focus op de belangrijkste crus – waaronder Ovello – weet Produttori wijnen te maken die zowel liefhebbers als critici hoog waarderen. De Riserva’s van afzonderlijke crus behoren tot de meest gezochte flessen uit Barbaresco en laten jaar na jaar zien waarom dit domein een hoeksteen is van de Piemontese wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349578797187,"sku":"PS-7730896306376","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017.png?v=1768223789"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eDeze Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een klassieke, krachtige Barbaresco van een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte. Afkomstig uit de prestigieuze Ovello-cru toont deze riserva het ras Nebbiolo op zijn meest elegante én gespierde wijze. De jaargang 2017 staat bekend om zijn expressieve, uitbundige aroma’s, en in magnum krijgt deze wijn nog meer ruimte om zich langzaam en harmonieus te ontwikkelen.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van verfijning in de textuur en indrukwekkende structuur en kracht (15% alcohol), verpakt in een traditionele, terroirgedreven stijl. Met tonen van zwarte bes, wilde kers, tabak, roestig ijzer en drop behoort dit tot de meest karaktervolle wijnen uit de lijn van cru-riserva’s van Produttori. Produttori del Barbaresco was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van de topwijngaarden van Barbaresco, en Ovello is al decennialang een van hun vlaggenschepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2017 een diepe, transparante robijnrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar met de concentratie die je van een topcru mag verwachten. De magnumfles draagt bij aan een trage evolutie, waardoor de kleur lang zijn intensiteit behoudt.\n\nDe neus is expressief en gelaagd: rijpe zwarte bessen, wilde kersen en rozenblaadjes worden ondersteund door tabak, zoethout, gedroogde kruiden en een subtiele hint van roestig metaal en teer. Naarmate de wijn opent, komen nuances van truffel, leer en balsamico naar voren. In de mond is de wijn slank en zijdeachtig in textuur, maar tegelijk krachtig en energiek. De hoge, verfijnde tannines en frisse zuren geven de wijn lengte en spanning, met smaken van zwarte kers, pruim, drop, sinaasappelschil, specerijen en een minerale, bijna ijzerachtige toets in de afdronk. De finale is lang, droog en uiterst precies.\n\nDankzij het magnumformaat en de klassieke vinificatiestijl beschikt deze Ovello 2017 over een indrukwekkend bewaarpotentieel. De wijn is nu al verleidelijk met voldoende lucht, maar zal zich de komende 15–25 jaar verder verfijnen en nog complexer worden, waarbij tertiaire aroma’s van truffel, teer, gedroogde bloemen en leer zich steeds nadrukkelijker zullen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Ovello-wijngaard is een van de meest noordelijk gelegen crus van Barbaresco, op heuvels met kalkrijke mergel en zand, en een koeler microklimaat. De wijngaarden liggen voornamelijk op zuid- tot zuidwestgerichte hellingen net boven het dorp Barbaresco, wat zorgt voor optimale rijping van Nebbiolo, maar met behoud van frisheid en spanning. De druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel binnengehaald om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Produttori del Barbaresco werkt uiterst traditioneel: lange schilinweking en fermentatie in roestvrijstalen of betonnen cuves, gevolgd door een rijping van doorgaans 24 tot 30 maanden in grote Sloveense eikenhouten botti. Daarna volgt nog flesrijping voordat de wijn als Riserva wordt vrijgegeven, wat resulteert in een pure expressie van terroir zonder dominante houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Ovello Riserva 2017 komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke Piemontese keuken zoals brasato (gestoofd rundvlees), ossobuco, lamsrack, wildgerechten (hert, wildzwijn), risotto met paddenstoelen of truffel, en lang gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdige structuur en intensiteit van deze jaargang is karafferen sterk aanbevolen: geef de wijn in magnum 2 tot 3 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten. In zijn jeugd kan iets langer karafferen geen kwaad; op hogere leeftijd volstaat meestal 1 tot 2 uur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als een kwaliteitscoöperatie om de kleine wijnboeren van Barbaresco te verenigen en hun Nebbiolo op topniveau te laten concurreren met de beste wijnen van Piemonte. Vandaag vertegenwoordigt de coöperatie tientallen leden en meer dan 100 hectare aan wijngaarden, waaronder enkele van de meest prestigieuze cru’s van de appellatie, zoals Ovello, Rabajà en Asili. Produttori staat bekend als een schoolvoorbeeld van klassiek gemaakte Barbaresco: lange rijping in grote houten vaten, focus op terroirexpressie en uitzonderlijke prijs-kwaliteit in het topsegment. De reeks Barbaresco Riserva-cru’s, waaronder deze Ovello, wordt internationaal geroemd en geldt als referentie voor traditionele Nebbiolo met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349578895491,"sku":"PS-7730896404680","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017MG.png?v=1768223790"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2017 is een krachtige, klassieke Barbaresco uit een van de meest geroemde cru-wijngaarden van de appellatie. Deze editie uit de warme jaargang 2017 blinkt uit in focus, diepte en precisie en toont precies waarom Rabajà onder liefhebbers zo’n mythische status heeft. De wijn combineert onmiddellijke charme met een indrukwekkend bewaarpotentieel en is een toonbeeld van traditionele Piëmontese Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rabajà Riserva 2017 een heldere, intens granaatrode kleur met oranje reflexen aan de rand, typisch voor ambitieuze Nebbiolo. De neus is zeer gedefinieerd en gelaagd: donkere kersen, zure pruimen en bloedappelsien worden omringd door tonen van rozenblaadjes, gedroogde kruiden, zoethout, teer en subtiele specerijen. Met wat lucht komen er steeds nieuwe nuances bij, van tabak en leer tot een vleugje balsamico.\n\nIn de mond is deze Barbaresco vol en krachtig, maar tegelijk ongelooflijk verfijnd. Rijpe maar stevige tannines geven de wijn structuur en lengte, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en balans, ondanks de warme jaargang. De smaak bouwt op in lagen: kers, pruim en sinaasappelschil gaan over in hartige tonen van aarde, truffel en kruiden, eindigend in een lange, minerale afdronk. Deze Rabajà Riserva is nu al verleidelijk, maar is duidelijk gemaakt voor de lange termijn en heeft een uitstekend rijpingspotentieel van minstens 15–20 jaar vanaf het oogstjaar, en mogelijk langer in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een historisch topcru in Barbaresco, gelegen op hellingen met kalkrijke mergelbodems en een ideale zuid- tot zuidwestexpositie, op middelhoge hoogte. Dit terroir levert Nebbiolo met zowel kracht als finesse, een duidelijke signatuur van de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Produttori del Barbaresco werkt strikt traditioneel: na vergisting in grote vaten ondergaat de wijn een lange maceratie op de schillen om maximale extractie van aroma, kleur en tannine te verkrijgen. Vervolgens rijpt de Rabajà Riserva gedurende meerdere jaren in grote, neutrale Slavonische eiken fusten en verder op fles, zodat de complexe geuren en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen alvorens hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Rabajà Riserva 2017 komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan brasato al Barolo, stoof van rund, lamsbout uit de oven, wilde eend, fazant of andere wildgerechten. Ook bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, ossobuco of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino schittert de wijn. Serveer bij 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na het oogstjaar: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aromatische complexiteit en de verfijning van de tannines volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als een coöperatie van lokale druiventelers, met als doel de kwaliteit en reputatie van Barbaresco naar een hoger niveau te tillen. Vanuit het dorp Barbaresco verenigt de producent vandaag een elitegroep van leden met enkele van de beste percelen in de appellatie, waaronder beroemde crus als Rabajà, Asili en Montestefano. Door strikt traditionele vinificatie, een compromisloos kwaliteitsbeleid en transparante expressie van terroir behoort Produttori del Barbaresco tot de meest gerespecteerde namen in Piemonte. Hun serie van negen single-vineyard Riserva’s – waaronder Rabajà – wordt wereldwijd gezien als maatstaf voor klassieke, authentieke Barbaresco met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579157635,"sku":"PS-7730896470216","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-0.png?v=1785423828"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2017 in magnumformaat is een klassieke, krachtige Barbaresco uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van de appellatie. Deze Riserva toont hoe Nebbiolo uit Rabajà tegelijk intens, precies en buitengewoon verfijnd kan zijn. In 2017, een warme jaargang, levert Produttori een wijn met opvallende focus, diepte en een bijna voorbeeldige balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte, oranje rand – typisch voor Nebbiolo uit Barbaresco, zeker in een wijn die gemaakt is om te ouderen. De neus is zeer gelaagd en openhartig: donker kersenfruit, gestoofde pruimen en rijpe bessen gaan samen met bloedappelsien, zoethout, rokerige kruiden, tabak en een vleugje rozenblaadjes en teer. Bij elke wals in het glas komen nieuwe nuances naar voren, van kruidigheid tot florale en minerale tonen.\n\nIn de mond is deze Rabajà Riserva vol, geconcentreerd en toch opmerkelijk verfijnd. Rijpe maar stevige tannines vormen een ruggengraat rond het kernfruit van zwarte kers en zure pruim, aangevuld met gedroogde kruiden, leer en een subtiele aardse toets. De zuren zijn levendig en zorgen voor frisheid en lengte, terwijl de textuur fluweelzacht wordt naarmate de wijn zich opent. Dankzij het magnumformaat én de klasse van de jaargang heeft deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel: 15 tot 25 jaar vanaf de oogst is realistisch, met verdere ontwikkeling van tertiaire aroma’s zoals truffel, sigarenkist en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op heuvelachtige, goed gedraineerde hellingen met kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo zijn typiche combinatie van structuur, finesse en aromatische complexiteit geven. De druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst om strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, zeker in een warme jaargang als 2017. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lange schilweking om kleur, tannine en aroma maximaal te extraheren, gevolgd door rijping in grote eiken fusten (botti), waardoor de terroirexpressie centraal blijft en hout nooit dominant wordt. Alleen de beste vaten uit Rabajà worden geselecteerd en opgevoed als Riserva, met langere rijping voor extra complexiteit en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Rabajà Riserva is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse en vooral Piëmontese keuken: denk aan brasato al Barolo, langzaam gegaard rood vlees, lamsbout uit de oven, risotto met paddenstoelen, ossobuco of vederwild zoals fazant. Ook truffelgerechten (tajarin met witte truffel, risotto met truffel) passen uitstekend bij de complexe, aardse tonen van Nebbiolo. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In dit stadium verdient de wijn karafferen: 1–2 uur in een karaf helpt de strakke tannines te verzachten en de aromatische lagen volledig tot hun recht te laten komen, zeker bij een magnumfles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco, opgericht in 1958, geldt als hét voorbeeld van wat een coöperatie kan bereiken wanneer kwaliteit vooropstaat. Met druiven van tientallen leden, verspreid over de beste cru-wijngaarden rond het dorp Barbaresco – waaronder Rabajà, Asili, Montefico en andere – weet Produttori wijnen te maken die vaak concurreren met de absolute topdomeinen van de regio, maar dan tegen opmerkelijk eerlijke prijzen. De Riserva’s van afzonderlijke cru’s zijn uitgegroeid tot referenties voor klassieke Barbaresco: traditioneel gevinifieerd, lang gerijpt en gericht op terroirexpressie en lange levensduur. Produttori del Barbaresco wordt internationaal geprezen om hun consistente kwaliteit en hun sleutelrol in de reputatieopbouw van Barbaresco als een van de grote wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579190403,"sku":"PS-7730896502984","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-mg-0.png?v=1785423824"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2017 in magnumformaat is een Barbaresco voor liefhebbers die kracht, finesse en klassieke Piedmontese structuur zoeken. Deze single-vineyard Nebbiolo komt van een van de meest gerespecteerde cru-wijngaarden in Barbaresco en toont in 2017 zijn volle, zonnige karakter. In magnum (1,5 L) ontwikkelt de wijn zich trager en harmonieuzer, wat hem bijzonder interessant maakt voor kelderrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Montestefano Riserva 2017 diep robijnrood met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. De neus is expressief en gelaagd: rijpe kersen en rode bessen, gedroogde rozen, teer, zoethout en subtiele kruidigheid, ondersteund door tonen van gebroken steen en een uitgesproken minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn vol, breed en krachtig, met een dikke, almost fluwelige textuur die zich stevig over het gehemelte legt. De tannines zijn duidelijk aanwezig, robuust maar rijp, en verweven met geconcentreerde rode vruchten, gedroogde kruiden en een hartige, bijna rokerige mineraliteit. De 15% alcohol wordt uitstekend gedragen door de structuur en geeft extra warmte en lengte aan de afdronk, die droog, precies en zeer persistent is. In magnum heeft deze Montestefano een uitstekend rijpingspotentieel: 2017 is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich naar verwachting gedurende zeker 15–20 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een historisch bekende cru-heuvel in Barbaresco, met kalkrijke mergel- en kleigronden en een warme, goed geventileerde expositie – ideaal voor Nebbiolo die kracht en diepte moet ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard te garanderen. Na zachte persing volgt een klassieke, relatief lange schilweking en fermentatie in roestvrij staal of betonnen kuipen, waarbij uitsluitend de inheemse gisten van de wijngaard hun werk doen. Als Riserva rijpt de wijn vervolgens ruim tweeënhalf jaar (circa 32 maanden) in grote Slavonische eiken vaten (botti), waarna hij nog verdere tijd op fles krijgt voor vrijgave. De productie is beperkt, rond de 10.000 flessen voor deze cru – waarvan slechts een klein deel in magnum wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montestefano Riserva vraagt om serieuze, rijke gerechten: klassieke Piemontese keuken met brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder of wildgerechten zoals hert en wildzwijn komen prachtig tot hun recht. Ook truffelgerechten (tagliatelle met witte truffel), paddenstoelenrisotto, oude harde kazen (Parmigiano Reggiano, Pecorino, oude boerenkazen) en charcuterie met diepgang zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is een ruime karaffering van 2 uur sterk aan te raden om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te openen; bij verder gerijpte flessen volstaat een kort uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor klassieke Barbaresco. De oorsprong gaat terug tot eind 19e eeuw, toen Domizio Cavazza – directeur van de oenologieschool in Alba – de basis legde voor een kwalitatieve samenwerking tussen de druiventelers in Barbaresco. In 1958 werd de moderne coöperatie opnieuw opgericht en sindsdien verenigt Produttori del Barbaresco tientallen kleine wijngaardbezitters onder één kwaliteitsvlag. Hun negen single-vineyard Riserva’s, waaronder Montestefano, gelden als schoolvoorbeelden van terroirexpressie in Nebbiolo. Met een consequente focus op traditionele vinificatie in grote botti en een scherpe selectie in zowel wijngaard als kelder, heeft Produttori een bijna mythische status verworven bij critici en liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349579747459,"sku":"PS-7730896175304","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2017-mg-0.png?v=1785416617"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2019 in magnumformaat is een schoolvoorbeeld van klassieke Barbaresco uit een van de meest legendarische crus van de appellatie. Deze 100% Nebbiolo weet kracht, finesse en aromatische gelaagdheid opvallend knap te combineren. De Riserva-lijn van Produttori wordt alleen in topjaren gemaakt, en de Rabajà behoort steevast tot de meest gezochte wijnen uit de serie.\n\nWat deze Barbaresco onderscheidt, is de combinatie van donker fruit, minerale spanning en strakke, maar verfijnde tannines, die in magnum nog langzamer en harmonieuzer zullen evolueren. De wijngaard Rabajà geldt sinds de jaren ’60 als een van de “grand cru”-percelen van Barbaresco, bekend om zijn krachtige, diepgaande stijl en uitstekende bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rabajà Riserva 2019 een diepe, transparante robijnrode kleur met oranje reflecties aan de rand – klassiek voor Nebbiolo, maar met opvallende intensiteit. De wijn oogt jeugdig en energiek, met een glanzende viscositeit die de concentratie verraadt.\n\nDe neus is complex en gelaagd: donkere kersen, zwarte bes en rijpe pruim worden ondersteund door tonen van knapperig rood fruit, kruitige salvie, lavendel en menthol. Daarachter komen aardse en minerale indrukken naar voren – denk aan natte stenen, grafiet en een hint van teer en rozenblaadjes. Met wat lucht opent het bouquet verder richting tabak, zoethout en subtiel houtkruid.\n\nIn de mond is dit een middelvolle tot krachtige Barbaresco met een opvallende precisie. De smaak bouwt zich op rond rijpe, maar nog jeugdige Rabajà‑tannines die stevig aanwezig zijn en de wijn een duidelijke ruggengraat geven. Donkere kers, framboos en bessencompote worden geflankeerd door vijg, ceder, balsamico-tonen en een uitgesproken minerale, bijna rokerige ondertoon. De zuurgraad is fris en levendig, wat zorgt voor lengte en spanning in de afdronk.\n\nQua rijpingspotentieel is de 2019 nog duidelijk aan het begin van zijn ontwikkeling, zeker in magnum. Verwacht dat hij zich de komende 3–5 jaar verder opent, met een optimale drinkperiode grofweg tussen 2027 en 2040 (en mogelijk langer), waarin de tannines versmelten en de tertiaire aroma’s – leer, truffel, gedroogde rozen – zich prachtig zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Rabajà-wijngaard ligt in het hart van Barbaresco (Piemonte), op een zuid- tot zuidwestelijke expositie, met kalkrijke mergelbodems die bekendstaan om wijnen met kracht, structuur en diepte. Het heuvelachtige terroir, met zijn koele nachten en zonnige dagen, geeft Nebbiolo hier zowel rijpheid als een uitgesproken aromatische finesse. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel en zorgvuldig: de Nebbiolo-druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De vinificatie verloopt klassiek, met een lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders gedurende meerdere jaren. Deze langzame opvoeding, gecombineerd met verdere flesrijping, zorgt voor de kenmerkende structuur, complexiteit en bewaarkracht van de Rabajà Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco vraagt om serieuze gerechten die zijn structuur en intensiteit aankunnen. Denk aan klassieke Piemontese keuken: ossobuco, brasato al Barolo (of Barbaresco), gestoofde kalfswang, wild (hert, wildzwijn), of lamsrack met rozemarijn. Hij combineert ook uitstekend met truffelgerechten, risotto met porcini, paddenstoelenragout, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of een oude Taleggio. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. In magnum en in deze relatief jeugdige fase is karaferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aromatische lagen en de textuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco, opgericht in 1958 (met historische wortels terug tot begin 20e eeuw), is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en dé referentie voor klassieke Barbaresco. Het domein verenigt een groot aantal kleine wijnboeren uit het dorp Barbaresco, die hun beste Nebbiolo-druiven leveren voor zowel de dorpswijn als de beroemde “single vineyard” Riserva’s, waaronder Rabajà, Asili en Montestefano. Dankzij hun consequente, traditionele stijl – lange maceraties, rijping in grote foeders, en een focus op terroirexpressie boven opsmuk – geniet Produttori enorme waardering bij critici en liefhebbers. De Rabajà Riserva geldt al jaren als een van de vlaggenschepen van het huis en een van de meest iconische wijnen van de hele appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594296451,"sku":"PS-8006059098312","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-mg-0.png?v=1785423841"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 is een klassieke Barbaresco van groot kaliber: krachtig, rechtlijnig en verfijnd, met die typische spanning en frisheid die Ovello zo geliefd maakt. Deze single-vineyard Nebbiolo toont nu al enorme diepte, maar is duidelijk gebouwd voor liefhebbers met geduld. Achter de indrukwekkende tannines schuilt een kern van pure, sappige vrucht die belooft zich schitterend te ontwikkelen in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2019 een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte baksteenrand, zoals dat hoort bij grote Nebbiolo. In de neus komen verfijnde aroma’s van zure kersen, wilde aardbei en gedroogde rozenblaadjes naar voren, aangevuld met viooltjes, sinaasappelschil, zoethout, tabak en een vleugje balsamico en natte steen. Alles is precies, zuiver en nog wat ingetogen – een wijn die duidelijk tijd vraagt om zich volledig te laten zien.\n\nIn de mond is hij intens lineair en energiek: een strakke ruggengraat van zuren, stevige maar fijne tannines en een zilt-minerale toets die de stijl van de cru Ovello perfect weerspiegelt. Sappige roodfruittonen worden ondersteund door kruiden, teer, gedroogde kruiden en een subtiel hartig accent. De afdronk is lang, precies en licht zoutig, wat de wijn een bijzondere elegantie geeft. Deze 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; hij zal zich over de komende 10–20 jaar verder openen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Ovello-wijngaard ligt in het noorden van de gemeente Barbaresco in Piemonte, op koele, goed geventileerde hellingen met kalkrijke mergelbodems die bekendstaan om hun spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en vergisting in grote vaten, waarna de wijn wordt opgevoed in grote Slavonische eikenhouten botti. Deze klassieke methode benadrukt terroir en druif, zonder de wijn te domineren met hout, en vormt de basis voor de lange levensduur van deze Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ovello Riserva 2019 komt het best tot zijn recht aan tafel met rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, paddenstoelenrisotto, tajarin met ragù, truffelgerechten en rijpe harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oudere Pecorino). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van minstens 1–2 uur is aan te raden in zijn jeugd, zodat de wijn kan openen en de aroma’s en textuur zachter en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een waar icoon in Piemonte. Opgericht in 1958 door een groep lokale wijnboeren onder leiding van de dorpspastoor, was het doel om gezamenlijk hoogwaardige Barbaresco te produceren en het terroir de plaats te geven die het verdient. Met druiven afkomstig van tientallen kleine leden, veelal op topcru’s zoals Ovello, maakt Produttori del Barbaresco wijnen die gelden als referentie voor de appellatie. Hun Riserva’s uit afzonderlijke wijngaarden behoren tot de meest gezochtte Barbaresco’s en worden wereldwijd geprezen om hun klassieke stijl, betrouwbaarheid en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594558595,"sku":"PS-8006059131080","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019.png?v=1768223892"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Barbaresco van een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte. Deze cru Ovello toont de strakke, lineaire stijl die liefhebbers van traditionele Nebbiolo zo waarderen, met een indrukwekkende structuur en een verfijnde, ziltige lengte. In magnum ontwikkelt de wijn zich trager en harmonieuzer, wat hem bijzonder geschikt maakt voor langdurige rijping en speciale gelegenheden.\n\nDe wijngaard Ovello is een van de koelere en hoogstgelegen cru’s van Barbaresco, bekend om wijnen met uitgesproken tannines, frisse zuren en een enorme bewaarkracht. De Riserva wordt alleen in topjaren gemaakt en rijpt langer dan de normale Barbaresco, wat resulteert in extra complexiteit en diepte. Produttori del Barbaresco geldt bovendien als hét referentiehuis voor klassieke Barbaresco, met een geschiedenis die nauw verweven is met de opkomst van de appellatie zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2019 een diepe, transparante granaatrode kleur met baksteenrode nuances aan de rand, typisch voor Nebbiolo. De kleur is verfijnd eerder dan zwaar, en laat al iets van de klassieke evolutie van de druif vermoeden.\n\nIn de neus is de wijn aanvankelijk wat gesloten en serieus, maar met lucht komen lagen van rozenblaadjes, viooltjes, gedroogde kruiden, rode kersen, rozenbottel, teer en een vleugje sinaasappelschil naar voren. Ook zijn er aardse tonen van bosgrond, lichte specerijen en een subtiel zilt-mineraal accent dat de lengte onderstreept.\n\nIn de mond is deze Ovello 2019 krachtig, strak en lineair, met rijpe maar prominente tannines die een duidelijke ruggengraat vormen. De smaak is droog en precies, met tonen van zure kers, wilde aardbei, granaatappel, zoethout, tabak en een hartige, bijna ziltige toets in de afdronk. De zuren zijn levendig en zorgen voor veel frisheid, wat in combinatie met de tannines een wijn geeft die gebouwd is op elegantie en structuur, niet op uitbundig fruit.\n\nDe afdronk is lang, verfijnd en licht zoutig, met aanhoudende tonen van rood fruit, kruiden en mineraliteit. De wijn is nu nog vrij compact en toont duidelijk zijn gespierde Ovello-signatuur, maar de balans tussen fruit, zuren en tannine belooft een schitterende ontwikkeling in de fles. In magnumvorm is het bewaarpotentieel nog groter: deze wijn zal zich over 10 tot 20 jaar (en mogelijk langer) prachtig ontwikkelen, met verdere complexiteit en verzachting van de tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Ovello Riserva komen uit de historische cru Ovello in Barbaresco, in het hart van Piemonte. Het is een relatief hooggelegen en koeler gelegen wijngaard met kalkrijke mergelbodems, zand en klei, die zorgen voor wijnen met strakke zuren, stevige tannines en uitgesproken finesse. De wijngaarden zijn gericht op optimale zoninval, maar het koelere microklimaat verlengt het rijpingsseizoen, wat bijdraagt aan aromatische intensiteit en frisheid.\n\nDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Na de vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, vaak met een traditionele lange schilweking, volgt rijping in grote Sloveense eiken fusten (botti). Deze klassieke, grote vaten geven structuur en stabiliteit, zonder de wijn te domineren met houtaroma’s. Voor de Riserva wordt een langere rijpingsperiode aangehouden dan voor de basis-Barbaresco, waarna de wijn nog bijkomende flesrijping krijgt voordat hij wordt vrijgegeven. Deze combinatie van terroir, traditionele vinificatie en langere opvoeding geeft de Ovello Riserva zijn kenmerkende kracht, precisie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Ovello Riserva 2019 vraagt om karaktervolle gerechten die zijn structuur en intensiteit aankunnen. Denk aan klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo (stoofvlees in rode wijn), ossobuco, wild (zoals hert, ree of wildzwijn), lamsbout uit de oven, truffelrisotto of pappardelle met ragù van wild. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oudere Pecorino of een stevige Italiaanse koe-\/schapenkaas zijn uitstekende partners.\n\nServeer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Door zijn jeugdige, compacte karakter profiteert hij duidelijk van lucht: karaferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na het oogstjaar. Geef hem 1–3 uur in een karaf om de aroma’s te laten openen en de tannines wat te verzachten. In magnumvorm kan decanteertijd gerust wat royaler zijn, zeker als de wijn nog jong wordt geschonken. Dit is een wijn die zich ideaal leent voor een uitgebreid diner en lang natafelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie door een groep toegewijde wijnboeren, onder leiding van de visionaire pastoor Don Fiorino Marengo. Het doel was om de kwaliteit en reputatie van Barbaresco te versterken door samen te werken en uitsluitend hoogwaardige Nebbiolo te produceren. Vandaag vertegenwoordigt de coöperatie een aanzienlijk deel van de beste wijngaarden in Barbaresco, inclusief prestigieuze cru’s zoals Ovello, Rabajà en Asili.\n\nProduttori del Barbaresco wordt wereldwijd gezien als dé referentie voor klassieke, terroir-gedreven Barbaresco: traditioneel in stijl, met nadruk op herkomst, structuur en bewaarkracht. Het huis oogst lof bij wijnschrijvers en critici voor de consistent hoge kwaliteit, de eerlijke prijs-kwaliteitverhouding en de nauwgezette bottelingen van afzonderlijke cru’s in uitmuntende jaren. Hun Riserva-wijnen, zoals deze Ovello 2019, behoren tot de meest gezochte en gerespecteerde Nebbiolo’s uit de regio, en vormen een essentieel ijkpunt voor liefhebbers van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594591363,"sku":"PS-8006059229384","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_51b7d580-2267-4b84-8f80-0f902e016dbb.png?v=1768223892"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2019 is een krachtige, klassieke Barbaresco uit één van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden van het dorp. Deze 100% Nebbiolo is geen wijn voor haastige drinkers: de structuur is indrukwekkend, de tannines zijn stevig en de wijn vraagt om geduld. Montefico staat al jaren bekend om zijn lineaire intensiteit en pure precisie, en in de jaargang 2019 komen die karaktertrekken uitzonderlijk duidelijk naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montefico Riserva 2019 een heldere, robijnrode kleur met een licht granaatkleurige rand – typisch voor grote Nebbiolo. In de neus is de wijn in eerste instantie nog wat ingetogen, maar met wat lucht komen verfijnde aroma’s naar voren van frisse rode kersen, rozenblaadjes, viooltjes, granaatappel, gedroogde kruiden en een vleugje teer en zoethout. De geur is eerder precies en verticaal dan uitbundig, wat mooi past bij het karakter van de cru.\n\nIn de mond is dit een uitgesproken gespierde, rechte Barbaresco met een zeer energieke zuurgraad en fijnkorrelige maar duidelijke tannines. De smaak bouwt op in lagen: zurig rood fruit, sinaasappelschil, subtiele balsamico-tonen en een minerale, bijna rokerige ondertoon. De afdronk is lang, strak en krijtachtig, met veel spanning en focus. Dit is een wijn met een indrukwekkend rijpingspotentieel; bewaar hem idealiter 8–20 jaar na de oogst, waarbij hij stap voor stap complexere tertiaire aroma’s (truffel, leder, tabak) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de cru Montefico, een steile helling in Barbaresco met kalkrijke mergelbodems en een uitstekende zuid- tot zuidoostoriëntatie. Dit koele maar goed geëxposeerde terroir zorgt voor Nebbiolo met veel spanning, puurheid en tanninestructuur. De oogst vindt traditioneel handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote traditionele Slavonische eiken vaten (botti). De wijn wordt vervolgens extra lang opgelegd als Riserva, zodat hij zijn structuur kan afronden zonder zijn frisheid en precisie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn stevige tannines en hoge zuren vraagt de Montefico Riserva 2019 om smaakrijke, proteïnerijke gerechten. Denk aan classic Italiaanse combinaties zoals brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), ossobuco, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, haas) of risotto met porcini of truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen absoluut aanbevolen: geef de wijn 2–3 uur lucht om de aroma’s te laten openbloeien en de tannines wat ronder te laten aanvoelen. Naarmate de wijn ouder wordt, kan een kortere beluchting volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute benchmark voor traditionele Barbaresco. De coöperatie werd in haar huidige vorm in 1958 opgericht, maar bouwt voort op een nog oudere traditie van gezamenlijke wijnproductie in het dorp. Vandaag verenigt Produttori del Barbaresco meerdere topdruiventelers uit de appellatie, die samen beschikken over enkele van de beste percelen in cru’s als Montefico, Asili en Rabajà. Hun wijnen – en met name de Riserva’s van één wijngaard – gelden als schoolvoorbeelden van terroirgedreven Nebbiolo: puur, klassiek opgevoed en met een indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding voor deze kwaliteitsklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594787971,"sku":"PS-8006059294920","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoMonteficoRiserva2019.png?v=1768223894"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Paje Riserva 2019 is een Barbaresco voor liefhebbers die houden van precisie, structuur en klassieke elegantie. Deze single-vineyard Nebbiolo uit de cru Pajè toont in 2019 een bijna explosieve mix van mineraliteit, kruiden en florale tonen, verpakt in een krachtige, jeugdige structuur. Als Riserva vertegenwoordigt hij de topselectie van Produttori del Barbaresco en is hij bedoeld voor lange rijping in de kelder. \n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van finesse en kracht: de kalkrijke bodem van de Pajè-wijngaard geeft een uitgesproken minerale signatuur, terwijl de traditionele opvoeding in grote Sloveense eiken vaten zorgt voor puur druivenkarakter zonder overdreven houtinvloed. Paje behoort tot de historische cru’s van Barbaresco en heeft een reputatie opgebouwd voor precieze, energieke wijnen met een duidelijk herkenbare identiteit. Sinds de jaren ’60 hoort deze wijngaard bij de meest gewaardeerde percelen van de coöperatie en is hij een vaste waarde in hun prestigieuze Riserva-lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Paje Riserva 2019 een heldere, diepe robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties aan de rand – klassiek Nebbiolo, met al een hint van ontwikkeling maar duidelijk nog in zijn jeugd. De neus is intens en gelaagd: viooltjes, rozenblaadjes en gedroogde kruiden worden ondersteund door rood fruit (zure kers, wilde aardbei, rode bes), fijne kruidigheid, sinaasappelschil en een uitgesproken stenige, bijna krijtachtige mineraliteit. Lichte tonen van teer, zoethout en specerijen verraden de klassieke Barbaresco-signatuur.\n\nIn de mond is de wijn energiek, gespannen en krachtig. De tannines zijn fijn maar nadrukkelijk aanwezig – jong en strak, zoals Antonio Galloni al aangeeft – en geven de wijn een duidelijke ruggengraat. Het rode fruit is puur en precies, met frisse zuren die voor veel sap en lengte zorgen. De afdronk is lang en droog, met tonen van granaatappel, kruiden, rozen en een kenmerkende minerale toets die het gehemelte lang blijft prikkelen. De 2019 Paje Riserva heeft een uitstekend rijpingspotentieel: reken op minimaal 10–15 jaar kelderrijping, met een optimale drinkperiode vanaf ca. 2026 tot zeker 2038 en verder, afhankelijk van persoonlijke voorkeur voor jeugdige of meer ontwikkelde aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riserva komen exclusief uit de cru Pajè, een historisch perceel vlakbij het dorp Barbaresco, op een hoogte van ongeveer 230–250 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke mergel met klei en zand, wat de wijnen hun kenmerkende spanning, florale nuances en minerale precisie geeft. De wijngaarden worden traditioneel beheerd, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe Nebbiolo-druiven te selecteren. In de kelder volgt Produttori del Barbaresco een klassiek, ambachtelijk vinificatieproces: lange vergisting en inweking op de schillen om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren, gevolgd door een rijping van meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten (botti). Deze traditionele opvoeding bewaart de frisse zuren en terroir-expressie en geeft de wijn de structuur die nodig is voor lange flesrijping, zonder dat hout de hoofdrol gaat spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Paje Riserva 2019 komt volledig tot zijn recht bij gerechten met diepte en structuur. Denk aan lang gestoofd rundvlees (brasato al Barbaresco), wildgerechten, lamsbout uit de oven, ossobuco, paddenstoelenrisotto, tajarin met rijke ragù, of gerechten met truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte Comté zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef hem gerust 1–2 uur lucht om de strakke tannines te verzachten en het aromatische boeket volledig te laten openbloeien. Bij oudere flessen volstaat een voorzichtige, kortere karaffering (30 minuten) vooral om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties in de wijnwereld en een absolute referentie voor klassieke Barbaresco. De oorsprong gaat terug tot 1894, toen de lokale pastoor een coöperatie oprichtte om de kleine wijnboeren te verenigen; in zijn huidige vorm bestaat Produttori sinds 1958. Vandaag verenigt de coöperatie een reeks toonaangevende druiventelers uit Barbaresco, die samen enkele van de beste cru-wijngaarden van de appellatie bewerken, waaronder Pajè, Rabajà, Asili en Monprivato. Met hun vaste focus op traditionele vinificatie, terroir-expressie en eerlijke prijs-kwaliteitverhouding hebben ze wereldwijd een bijna cultstatus verworven. De Riserva-wijnen uit de afzonderlijke cru’s – zoals deze Paje – worden in grote jaargangen uitgebracht en behoren steevast tot de meest geprezen en gezochte Barbaresco’s van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349594853507,"sku":"PS-8006059393224","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2019-0.png?v=1785416631"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2019 is een serieuze, diepe Barbaresco uit een van de meest gewaardeerde crus van het dorp Barbaresco. In deze jaargang toont Rio Sordo een ongewoon krachtige, donkere fruitstructuur, met een intensiteit die je vanaf de eerste slok voelt. Deze Riserva is nog duidelijk in ontwikkeling, maar juist die geconcentreerde energie belooft een schitterende toekomst in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de 2019 Rio Sordo Riserva zich met een heldere, robijnrode kleur met granaatreflexen aan de rand – typisch Nebbiolo, maar met opvallende diepte. In de neus komen donkere kersen, rijpe pruimen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met rozenblaadjes, viooltjes, zoethout, teer, tabak en een vleugje balsamico en gedroogde kruiden. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, ontwikkelen zich meer aardse tonen, cederhout en een subtiele kruidigheid.\n\nOp de tong is dit een krachtige, gespierde Barbaresco met compacte, fijnkorrelige tannines en een uitgesproken ruggengraat van zuren. De donkere fruittonen uit de neus worden bevestigd, ondersteund door tonen van leer, cacao en een lichte mineraliteit. De structuur is nu nog vrij strak en introvert – de wijn voelt geconcentreerd en “naar binnen gekeerd”, zoals Antonio Galloni aangeeft – maar de balans tussen fruit, tannine en zuur wijst op een groot ontwikkelingspotentieel. Deze 2019 zal zich de komende 10–20 jaar (en langer in een goede kelder) prachtig ontplooien, met meer finesse en complexiteit naarmate de tijd zijn werk doet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Rio Sordo Riserva 2019 komen uit de gelijknamige cru Rio Sordo, een zuidwestelijk georiënteerde wijngaard in Barbaresco met kalkrijke mergelbodems en een warm microklimaat. Dit terroir geeft doorgaans elegante, verfijnde Barbaresco’s, waarbij 2019 dankzij de ideale rijpingsomstandigheden wat extra kracht en diepte heeft gebracht. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel en nauwgezet: de Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard en in de kelder. Na de vergisting op roestvrijstaal of betonnen cuves volgt een lange rijping op grote Slavonische eikenhouten foeders, wat de wijn structuur en complexiteit geeft zonder dominante houtaroma’s. De beste percelen en vaten worden gereserveerd voor de Riserva-cru’s, die alleen in de beste jaren worden uitgebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze stevige, gestructureerde Barbaresco komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke gerechten uit de Piëmontese keuken: denk aan ossobuco, gestoofde runderschenkel, brasato al Barolo, wildgerechten (hert, haas), lamsrack of klassieke risotto met porcini. Ook truffelgerechten, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer rond 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. De wijn is jong nog tamelijk gesloten: karafferen is sterk aan te raden – 1 à 2 uur voor het schenken – zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een ware referentie voor Barbaresco. Opgericht in 1958 door een groep wijnboeren onder leiding van pastoor Don Fiorino wordt de coöperatie vandaag gevormd door tientallen aangesloten druiventelers uit de beste crus van Barbaresco. Hun filosofie is klassiek en terroirgedreven: Nebbiolo op de voorgrond, met minimale interventie in de kelder en rijping op grote foeders. De reeks single-vineyard Riserva’s – waaronder Rio Sordo, Asili, Rabajà en Montestefano – geldt als maatstaf voor de appellatie. Produttori del Barbaresco heeft een sleutelrol gespeeld in de internationale erkenning van Barbaresco als evenknie van Barolo, en wordt jaar na jaar hoog beoordeeld door critici als Antonio Galloni, Wine Spectator en andere toonaangevende gidsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595017347,"sku":"PS-8006059425992","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019.png?v=1768223895"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 is een Barbaresco met statuur: krachtig, klassiek en tegelijkertijd verfijnd in detail. Deze cru-botteling uit de wijngaard Montestefano staat bekend als een van de meest complete en gestructureerde wijnen binnen de reeks Riserva’s van Produttori. De jaargang 2019 laat hier een diepe, gespierde Nebbiolo zien, met een rijpe, innerlijke zoetheid die de stevige tannines prachtig omhult.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van kracht, precisie en lange levensduur – Montestefano is steevast een van de meest indrukwekkende en bewaarpotente wijnen van de coöperatie. De wijngaard Montestefano behoort tot de historische topcru’s van Barbaresco en staat al decennialang bekend om zijn wijnen met grote structuur, die vaak worden vergeleken met Barolo in hun intensiteit en ouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montestefano Riserva 2019 een diepe, transparante robijnrode kleur met een granaatrode rand – typisch voor klassieke Nebbiolo uit Barbaresco. De wijn oogt verfijnd maar geconcentreerd, met een zekere dichtheid die al in de kleur te zien is.\n\nIn de neus ontwikkelt zich een complexe, gelaagde geur: rijpe kersen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door gedroogde kruiden, sinaasappelschil, teer, tabak en een subtiele kruidigheid van de rijping op groot hout. Met wat lucht komen ook tonen van zoethout, gedroogde rode bessen en een lichte aardse toets naar voren.\n\nIn de mond is de wijn krachtig, gestructureerd en zeer precies. De kern bestaat uit rijpe roodfruitaroma’s (zure kers, framboos, granaatappel), omwikkeld met stevige maar verfijnde tannines en een levendige, klassieke zuurgraad. De textuur is diep en compact, met lagen van specerijen, gedroogde rozen, leder en minerale nuances die zich glas na glas verder ontvouwen. De afdronk is lang, droog, complex en licht zilt-mineraal, met een subtiele innerlijke zoetheid die de structuur in balans brengt.\n\nDe Montestefano 2019 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel. Hij is nu al fascinerend, zeker met karafferen, maar zal met 8–20 jaar kelderrust nog aan complexiteit, zachtheid en aromadiepte winnen. Dit is een wijn die duidelijk gemaakt is om op de lange termijn te schitteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde cru in Barbaresco, met steile heuvels, kalkrijke mergelbodems en een uitstekend microklimaat dat Nebbiolo optimale rijping geeft. Deze combinatie van kalk, klei en goede drainage levert wijnen op met veel structuur, die vaak krachtiger zijn dan de meeste andere Barbaresco-cru’s.\n\nDe druiven (100% Nebbiolo) worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en vergisting op roestvrij staal of betonnen cuves, zodat kleur, tannine en aroma’s optimaal uit de schillen worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren op grote Slavonische eikenhouten fusten (botti), wat zorgt voor een langzame ontwikkeling en een subtiele houtinvloed, zonder het karakter van Nebbiolo en terroir te maskeren. Na deze houtlagering volgt nog extra flesrijping voordat de Riserva wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montestefano Riserva 2019 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals ossobuco, brasato al Barolo\/Barbaresco, lang gegaarde runderstoof, wildgerechten (hert, ree, haas) en lamsbout uit de oven. Hij combineert ook schitterend met truffelgerechten – risotto met truffel, tajarin met boter en truffel, of paddenstoelenragout – en met gerijpte, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of gerijpte Taleggio.\n\nServeer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2019 is karafferen sterk aan te raden: geef hem minstens 1–2 uur in een karaf om de aromatische complexiteit en de structuur beter tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd is een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas ideaal om de geurlaagjes maximaal te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als een coöperatie van kwaliteitsgerichte druiventelers in Barbaresco, met als doel het potentieel van Nebbiolo en de grote cru-wijngaarden van het dorp gezamenlijk tot uitdrukking te brengen. Inmiddels geldt Produttori als een van de meest gerespecteerde namen in de regio, vaak genoemd als referentieproducent voor klassieke, terroir-gedreven Barbaresco.\n\nDe coöperatie verenigt tientallen wijnboeren die hun beste Nebbiolo-druiven leveren, waardoor Produttori toegang heeft tot een reeks topcru’s, waaronder Montestefano, Asili, Rabajà en Pora. De stijl is consequent traditioneel: lange maceratie, rijping op grote botti en een duidelijke focus op authenticiteit en herkomstexpressie. De Riserva’s van Produttori del Barbaresco worden internationaal hoog gewaardeerd en behoren, qua prijs-kwaliteitverhouding, tot de meest gezochte klassieke Nebbiolo-wijnen uit Piëmont.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595246723,"sku":"PS-8006059458760","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-0.png?v=1785416635"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2019 is een klassiek voorbeeld van grote Barbaresco: complex, verfijnd en met een indrukwekkende structuur. Deze single-vineyard Nebbiolo uit de beroemde Rabajà-wijngaard combineert donkere fruittonen met florale en minerale diepte, in een stijl die zowel krachtig als elegant is. Als Riserva-cuvée wordt hij uitsluitend in topjaren gemaakt, met een lange rijping die zijn enorme bewaarpotentieel onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rabajà Riserva 2019 een diepe, glanzende granaatrode kleur met dieprode reflecties aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo van hoge kwaliteit. De neus is intens en gelaagd: donkere kersen en rijpe bessen gaan samen met grafiet, gebroken steen, salie, menthol, lavendel en een verfijnde kruidigheid. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook rozenbloesem, teer en subtiele aardse tonen naar voren.\n\nIn de mond is dit een middelvolle maar geconcentreerde Barbaresco met veel energie en spanning. De smaak is krachtig en precies: zwarte kers, pruim en besfruit worden ondersteund door een stevige, jonge tanninestructuur – de kenmerkende ‘Rabajà-tannines’ waar kenners zo van houden. De frisse zuren zorgen voor lengte en finesse, terwijl minerale en kruidige tonen lang blijven nazinderen in de afdronk. Deze 2019 is nu al indrukwekkend, maar zit duidelijk nog in zijn jeugd; de wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 12–20 jaar, waarbij hij stap voor stap meer complexiteit en zachtheid zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op de heuvels rond het dorp met een perfecte zuid- tot zuidwestelijke expositie. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel en klei, wat Nebbiolo wijnen geeft met zowel kracht als verfijnde mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het beste, volledig rijpe fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves, gevolgd door een lange rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. Als Riserva rijpt deze wijn beduidend langer dan de ‘gewone’ Barbaresco, zodat de structuur zich kan afronden en de aromatische complexiteit zich volledig kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco vraagt om verfijnde, hartige gerechten. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, hertenrug, lamsbout uit de oven, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Een karaffering van 1–2 uur is sterk aan te raden in de eerste tien jaar om de wat strakke jonge tannines te verzachten en de aromatische lagen volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en geldt als absolute referentie voor Barbaresco. De oorsprong gaat terug tot 1894, toen de lokale pastoor de eerste poging deed om de kleine wijnbouwers te verenigen; in 1958 werd de moderne coöperatie officieel opgericht. Vandaag bundelen tientallen druiventelers hun beste Nebbiolo-druiven, waarbij kwaliteit centraal staat. Produttori del Barbaresco staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en zijn lijn van single-vineyard Riserva’s uit de belangrijkste cru’s van Barbaresco, zoals Rabajà, Asili en Montestefano. Jaar na jaar ontvangt het domein hoge scores van internationale critici en wordt het gezien als een van de beste prijs-kwaliteitadressen voor grote Nebbiolo uit Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595279491,"sku":"PS-8006059032776","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-0.png?v=1785423845"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 in magnum (1,5 L) is een krachtig en tegelijk verfijnd voorbeeld van klassieke Barbaresco. Deze cru-botteling uit de wijngaard Montestefano behoort steevast tot de meest gespierde en gestructureerde wijnen van de coöperatie, met een indrukwekkende diepte en lengte. In de jaargang 2019 wordt hij door kenners – waaronder Antonio Galloni – gezien als een van de meest complete Riserva’s, met rijpe tannines en een subtiele innerlijke zoetheid die alles prachtig in balans brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montestefano Riserva 2019 een diepe, granaatrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo uit Barbaresco. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen mengen zich met kersen, wilde aardbei, rijpe framboos en tonen van zoethout, cederhout, tabak en een vleugje teer en natte aarde.\n\nIn de mond is dit een Barbaresco met statuur: vol van smaak, stevig gestructureerd en toch verfijnd. Rijpe roodfruitaroma’s worden ondersteund door krachtige maar uiterst precieze tannines en een nerveuze, frisse zurenstructuur. Je proeft kersen, rozenbottel, sinaasappelschil, fijne kruiden, leer en een subtiel zilt-mineraal accent. De afdronk is lang, droog en zeer energiek. Deze 2019 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel; de wijn is nu al fascinerend, maar zal over de komende 10–20 jaar (en in magnum vaak nog langer) aan complexiteit en zachtheid winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een van de meest prestigieuze cru’s van Barbaresco, met zuid- tot zuidwestelijk geëxposeerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die zowel kracht als finesse leveren. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder wordt traditioneel gevinifieerd: fermentatie in grote cuves met langere schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. Als Riserva rijpt de wijn extra lang voordat hij wordt gebotteld, zodat de structuur verfijnt en de typische Montestefano-signatuur volledig tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montestefano Riserva 2019 is gemaakt voor de tafel en komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: pappardelle met ragù van wild, ossobuco, gestoofde lamsschouder, geroosterd rood vlees, risotto met paddenstoelen of truffel, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oudere Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnum en op deze jeugdige leeftijd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–3 uur in een karaf om de aromatische gelaagdheid en de textuur volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 heropgericht als coöperatie om de kleine wijnboeren in Barbaresco samen te brengen en onder één kwaliteitsvlag te laten produceren. Wat ooit begon als een noodzaak om te overleven, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte en een wereldreferentie voor klassieke Nebbiolo. De coöperatie werkt met meer dan 50 leden, die stuk voor stuk topwijngaarden bezitten in beroemde cru’s zoals Montestefano, Rabajà en Asili. Produttori staat bekend om zijn compromisloze focus op terroirexpressie, traditionele vinificatie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en de jaarlijkse Riserva-cru’s behoren steevast tot de meest gezochte Barbaresco’s op de markt.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595345027,"sku":"PS-8006059557064","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-mg-0.png?v=1785416636"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019 is een verfijnde, klassiek georiënteerde Barbaresco van een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte. Deze wijn komt van de cru Muncagota, een wijngaard die bekendstaat om zijn elegante, lichtvoetige maar toch krachtige Nebbiolo. De jaargang 2019 wordt door kenners al bestempeld als bijzonder veelbelovend, met een opvallende helderheid en precisie, zoals ook Antonio Galloni (Vinous) in 2023 benadrukte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Muncagota Riserva 2019 een transparante, robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo uit Barbaresco. In de neus opent hij met pure rode kersen, frambozen en rozenblaadjes, gevolgd door nagellak van viooltjes, subtiele sinaasappelschil, zoethout en een hint van teer en kruidige tabak. De aroma’s zijn helder, precies en fijn gelaagd.\n\nIn de mond is de wijn medium van body, met een opvallend sierlijke balans tussen fruit, zuren en tannine. Rode bes, kers en granaatappel worden ondersteund door levendige, bijna ziltige frisheid en strakke, maar fijnkorrelige Nebbiolo-tannines. Naarmate hij opent, komen meer aardse tonen, gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid naar voren. De afdronk is lang, elegant en uiterst verfijnd. Deze 2019 heeft duidelijk een groot ontwikkelingspotentieel: mooi te drinken vanaf ongeveer 2025, maar met gemak 15–20 jaar keldercapaciteit voor verdere complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riserva komen uit de cru Muncagota, een wijngaard op de oostelijke hellingen van Barbaresco met kalkrijke mergelbodems en een ideale zuidoost- tot zuidoriëntatie. Dit terroir levert doorgaans zeer elegante, aromatisch verfijnde Nebbiolo op. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie met een lange inweking en fermentatie op RVS of cement, zodat kleur, tannine en aromatische diepte optimaal worden geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens langdurig – doorgaans rond de twee jaar – in grote Slavonische eiken fusten (botti) en daarna nog enige tijd op fles, wat bijdraagt aan zijn klassieke structuur, harmonie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, lang gestoofde kalfsschenkel, lamsrack, wildvogels (fazant, patrijs) of een klassieke risotto ai funghi porcini. Ook halfgerijpte tot oude harde kazen uit de Alpen, zoals Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino, zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: jong minstens 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn kan openen en de tannines afgerond en het bouquet volledig tot expressie komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opnieuw opgericht door de lokale pastoor om de kleine wijnboeren van Barbaresco te verenigen en hun Nebbiolo gezamenlijk op topniveau te vinifiëren. Sindsdien geldt de coöperatie als een van de allerbeste voorbeelden van hoe samenwerking tot uitmuntende kwaliteit kan leiden. Met een focus op terroirgetrouwe, traditionele Barbaresco-stijlen en afzonderlijke cru-Riserva’s – waaronder Muncagota – heeft Produttori del Barbaresco internationale erkenning gekregen als maatstaf voor klassieke Nebbiolo uit deze regio. Hun wijnen combineren betrouwbaarheid met opmerkelijke finesse en vormen een referentiepunt voor kenners en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595508867,"sku":"PS-8006059589832","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2019-0.png?v=1785416637"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2019 is een klassieke Barbaresco-cru uit het hart van Pora, een van de historisch meest gewaardeerde wijngaarden van het dorp. In 2019 toont deze wijn zich ongewoon compact en gespannen, met een serieuze, bijna ingetogen kracht die vraagt om geduld. Het is een Nebbiolo met enorme verfijning, die op indrukwekkende wijze kracht en elegantie verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Pora Riserva 2019 een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, typisch voor Nebbiolo, maar met een opvallend diepe intensiteit voor de cru. In de neus ontwikkelt zich een complexe geur van gedroogde kruiden, tabak, gedroogde rozen, rode kersen, cederhout en een duidelijke aardse toets. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook subtiele tonen van teer, zoethout en sinaasappelschil naar voren.\n\nIn de mond is de wijn strak gestructureerd, met precieze en rijpe tannines die nog jeugdig aanvoelen, maar prachtig verweven zijn met de sappige kern van rood fruit. Sappige kers, wilde aardbei en granaatappel worden ondersteund door hartige nuances, kruiden en een licht ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en kruidig, met een nerveuze, bijna broeierige spanning die typisch is voor grote Barbaresco in hun jeugd. Deze 2019 heeft duidelijk een uitstekende rijpingspotentie: bewaar gerust 8–20 jaar, waarbij hij in de komende jaren nog verder in complexiteit en zachtheid zal toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pora-cru ligt op de heuvels rond het dorp Barbaresco in Piemonte, met voornamelijk kalkrijke mergelbodems met zandinsluitsels, wat zorgt voor wijnen die normaal gesproken iets zachter en toegankelijker zijn. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken botti gedurende meerdere jaren. Deze langzame, ingetogen opvoeding behoudt het pure karakter van Nebbiolo en het terroir van Pora, zonder het te maskeren met nieuw hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Pora Riserva 2019 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, risotto met funghi porcini, tajarin met ragù, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino. Serveer bij 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Karafeer de wijn 1–2 uur voor het schenken om de nog wat ingehouden aroma’s te laten openen en de tannines wat zachter te maken, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor traditionele Barbaresco. Opgericht in 1958, verenigt de coöperatie tientallen kleine wijnboeren uit Barbaresco die hun beste Nebbiolo-druiven leveren. Samen bezitten ze percelen in de belangrijkste cru-wijngaarden zoals Pora, Asili, Rabajà en Montestefano. Produttori staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit, klassieke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De negen Riserva-cru’s worden alleen in de beste jaren gemaakt en behoren steevast tot de meest geroemde wijnen van de appellatie, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595836547,"sku":"PS-8006059655368","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019.png?v=1768223901"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-asili-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Asili Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Asili Riserva 2020 is een klassiek voorbeeld van top-Barbaresco: verfijnd, gelaagd en met een indrukwekkende diepte. Afkomstig van de beroemde cru Asili en gemaakt door een van de meest gerespecteerde coöperaties van Piemonte, is dit een wijn die liefhebbers van Nebbiolo niet mogen missen. Bekroond met 97\/100 door Vinøs onderstreept hij het uitzonderlijke niveau van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Asili Riserva 2020 een heldere, diep granaatrode kleur met oranje reflecties langs de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is complex en intens: rijpe kersen en rode bessen gaan samen met pruim, gedroogde roos, viooltjes, teer, leer, kruidnagel, zoethout, menthol en een vleugje warme aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn enerzijds elegant en precies, anderzijds krachtig en geconcentreerd. Fijne, maar aanwezige tannines vormen een stevige ruggengraat, ondersteund door levendige zuren. Lagen van zwarte kers, pruim, specerijen, zoethout en subtiele rook- en kruidtonen ontvouwen zich langzaam in het glas. De afdronk is lang, diep en licht zilt-mineraal. De 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: verwacht zijn optimale drinkvenster grofweg tussen 2028 en 2040, met nog extra complexiteit voor geduldige liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Asili-wijngaard behoort tot de meest prestigieuze crus van Barbaresco, met een zuid-zuidwestelijke expositie, kalkrijke mergelbodems en een ideaal microklimaat dat finesse en aromatische diepte oplevert. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst op het moment dat rijpheid en frisheid perfect in balans zijn. Na een traditionele, langzame vergisting met schilinweking wordt de wijn opgevoed in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), wat de complexiteit en structuur versterkt zonder het terroir te maskeren. De lange rijping op hout en fles maakt dit tot een klassieke, leeftijdswaardige Barbaresco Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Asili Riserva 2020 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: truffelpasta, risotto ai funghi, ossobuco, gestoofde lamsschenkel, wildgerechten, paddenstoelenragout en oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino. Serveer idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur is sterk aan te raden in de komende jaren om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht en geldt vandaag als een van de belangrijkste referenties voor traditionele Barbaresco. De coöperatie verenigt tientallen kleine druiventelers en beheert enkele van de meest vermaarde crus in de appellatie, waaronder Asili, Rabajà en Montestefano. Door strikt wijngaardbeheer, handmatige oogst en een klassieke vinificatiestijl heeft Produttori del Barbaresco een reputatie opgebouwd voor wijnen met uitzonderlijke consistentie, terroir-expressie en rijpingspotentieel. Hun Riserva-wijnen, zoals deze Asili, behoren tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Nebbiolo’s uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632569475,"sku":"PS-15570306859388","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ASILI_20RISERVA_08cbfa22-b700-4d05-a052-9e2eba7e8e11.png?v=1768224177"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2020 is een grootse Barbaresco uit een van de meest geroemde cru-wijngaarden van de appellatie. Deze wijn combineert kracht en diepte met de verfijning en precisie waar Produttori om bekendstaat. Met 97\/100 punten van Vinøs is dit een serieuze liefhebberswijn met een indrukwekkend rijpingspotentieel.\n\nDe Rabajà Riserva 2020 onderscheidt zich door zijn donkere, geconcentreerde karakter en explosieve intensiteit, zonder zijn klassieke Nebbiolo-elegantie te verliezen. Afkomstig van de historische Rabajà-heuvel, een topligging in Barbaresco, weerspiegelt deze wijn perfect het samenspel van kalkrijke bodems, hoogte en expositie dat deze cru wereldfaam heeft gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rabajà Riserva 2020 een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – jong, maar duidelijk gestructureerd en geconcentreerd. In de neus is hij intens en gelaagd: zwarte kers en rijpe pruim gaan samen met gedroogde rozenblaadjes, leer, kruidnagel, menthol, drop en een minerale toets van gruis en nat steen. Met wat lucht komen nuances van tabak, teer, zoethout en subtiele balsamico-tonen naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een opmerkelijke dichtheid en een ferme maar verfijnde tanninestructuur, typisch voor grote Barbaresco uit een topcru. Zwarte kers, pruim en donker bosfruit vormen de kern, ondersteund door kruidigheid, leer, specerijen en een hartige, bijna rokerige mineraliteit. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning en lengte, met een lange, gelaagde afdronk waarin menthol, lakritz en kruidnagel terugkeren. De 2020 heeft duidelijk nog tijd nodig om volledig open te bloeien: ideaal drinkvenster ligt grofweg tussen 2026 en 2040 (en mogelijk langer) voor wie van tertiaire complexiteit houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbaresco Riserva komen uit Rabajà, een historische cru ten westen van het dorp Barbaresco, met een zuid- tot zuidwestexpositie en kalk- en mergelrijke bodems die kracht, structuur en een uitgesproken mineraliteit geven. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, traditionele vinificatie: lange schilweking en vergisting in grote vaten of kuipen, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten botti gedurende meerdere jaren. Deze werkwijze bewaart het terroirkarakter, ondersteunt de stevige tanninestructuur en zorgt voor de langzame, harmonieuze evolutie die een cru als Rabajà verdient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige en complexe Barbaresco vraagt om serieuze gerechten: denk aan ossobuco, gestoofde kalfswang, langzaam gegaarde lamsschouder of wildgerechten zoals haas of hert. Ook rijke risotto met funghi porcini, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano, oude Goudse) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van karafferen – 2 uur voor het schenken is aan te raden om de aromatiek te openen en de tannines te verzachten. Bij verdere flesrijping volstaat een kort karafferen vooral om het bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en geldt als hét referentie-adres voor klassieke Barbaresco. Opgericht in 1958 (met wortels die teruggaan tot een eerdere coöperatie uit 1894) verenigt Produttori tientallen kleine druiventelers uit het dorp Barbaresco, die gezamenlijk hun beste Nebbiolo-druiven leveren. De nadruk ligt op puurheid, terroir-expressie en traditionele vinificatie. De reeks Barbaresco Riserva cru-wijnen – waaronder Rabajà – behoort tot de meest gezochte wijnen van de streek en wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici. Daarmee speelt Produttori een sleutelrol in de reputatie van Barbaresco als een van Italië’s grote wijngebieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632733315,"sku":"PS-15570379309436","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-0.png?v=1785423864"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2020 in magnumformaat is een grootse Barbaresco uit een van de meest begeerde crus van het dorp. Deze 1,5L-uitgave combineert krachtige concentratie met verfijnde complexiteit en is duidelijk gemaakt voor de lange adem in de kelder. Bekroond met 97\/100 door Vinøs bevestigt deze wijn zijn status als een van de topuitgaven van het huis in 2020.\n\nDe unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van het legendarische Rabajà-perceel en de klassieke, tijdloze stijl van Produttori del Barbaresco. De wijn is donker, intens en explosief, met een uitgesproken, bijna sombere persoonlijkheid die vraagt om geduld. Rabajà geldt al decennialang als een van de meest complete cru’s van Barbaresco, en sinds de introductie van de cru-Riserva’s in de jaren ’60 behoren deze bottelingen tot de meest gezochte Nebbiolo’s van Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rabajà Riserva 2020 een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend donker en geconcentreerd voor Barbaresco. De intensiteit maakt meteen duidelijk dat dit een serieuze, gestructureerde wijn is.\n\nIn de neus komen lagen van zwarte kers, rijpe pruim en donker bosfruit naar voren, omringd door tonen van leer, kruidnagel, ceder, zoethout en een hint van menthol en gedroogde rozenblaadjes. Een fijne minerale toets – denk aan warm grind en natte steen – geeft spanning en fraîcheur. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een kern van donker fruit die bijna explodeert op het gehemelte. Rijpe maar stevige Nebbiolo-tannines zorgen voor een gespierde structuur, ondersteund door levendige zuren die alles strak en precies houden. Smaken van zwarte kers, pruim, teer, tabak, specerijen en drop bouwen zich laag voor laag op naar een zeer lange, licht zilt-minerale afdronk. De 2020 is nog jong en gesloten; in magnum heeft hij een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15 tot 25 jaar, waarbij hij zich geleidelijk zal openen en steeds meer tertiaire aroma’s van truffel, gedroogde kruiden en onderhout zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà is een van de iconische crus van Barbaresco, gelegen op een uitstekend georiënteerde heuvelrug met voornamelijk kalkrijke mergel en klei – een terroir dat Nebbiolo tegelijk kracht, aromatische verfijning en een uitgesproken minerale signatuur geeft. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen met optimale zoninstraling en goede ventilatie, wat zorgt voor gezonde, langzaam rijpende druiven met geconcentreerde aroma’s en levendige zuren. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per cru apart gevinifieerd. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel: lange schilinweking en fermentatie in roestvrij staal of betonnen cuves, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten fusten (botti). De Rabajà Riserva rijpt vervolgens extra lang op hout en in fles voordat hij wordt vrijgegeven, waardoor de krachtige structuur zich kan zetten en de complexiteit zich verder ontwikkelt. De botteling in magnum zorgt voor een nog langzamere, harmonieuze rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco vraagt om serieuze gerechten: denk aan gestoofd rundvlees (brasato), ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, ree, wildzwijn) en rijke stoofschotels met paddenstoelen. Klassieke Piemontese combinaties met truffel – bijvoorbeeld risotto met truffel, tajarin met boter en truffel, of kalfsvlees met een truffelsaus – tillen de wijn naar een hoger niveau. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Comté zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C en karaffeer de jonge 2020 gerust 2 tot 3 uur vooraf, zeker in magnumformaat, zodat de aromatische lagen en de textuur volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als een coöperatie van kwaliteitsbewuste druiventelers, op initiatief van de dorpspastoor en enkele vooruitziende wijnboeren. Waar Barolo al langer internationaal naam had gemaakt, hielp Produttori del Barbaresco om Barbaresco als appellatie stevig op de kaart te zetten. Vandaag vertegenwoordigt de coöperatie een grote groep leden met enkele van de beste percelen in het gebied, waaronder topcru’s als Rabajà, Asili en Montestefano. De filosofie is consequent traditioneel en terroirgedreven: enkel Nebbiolo, lange rijping in grote botti en een scherpe focus op klassieke structuur en bewaarpotentieel. De cru-Riserva’s gelden wereldwijd als referentie-Barbaresco’s met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding en worden jaar na jaar hoog beoordeeld door internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632831619,"sku":"PS-15570400870780","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-mg-0.png?v=1785423861"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 is een krachtige, gelaagde Barbaresco uit één van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden van het dorp. Deze 100% Nebbiolo combineert een koele, rechtlijnige structuur met opvallende diepte en lengte. Bekroond met 95\/100 door Vinøs en hoog geprezen door Antonio Galloni, is dit een wijn die zowel nu als over vele jaren zal imponeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2020 een diepe, heldere granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch Nebbiolo, maar opvallend intens voor Barbaresco. In de neus openen aroma’s van grafiet, fijngestampte stenen en cederhout, gevolgd door gedroogde kruiden, rozenblaadjes, teer en een vleugje kers en gedroogde sinaasappelschil.\n\nIn de mond is dit een massieve, volle Barbaresco met een strakke, lineaire ruggengraat. De tannines zijn stevig maar verfijnd, en ondersteunen diepe lagen van rood fruit, zoete kruiden, tabak en een mineraal-ziltige toets. De middenstijl is opvallend geconcentreerd, met grote spanning tussen frisheid en kracht. De afdronk is lang, precies en licht zilt, met nog jeugdig grip. Deze 2020 heeft een duidelijk bewaarpotentieel: op dronk vanaf ca. 2026, maar kan bij goede opslag gemakkelijk 15–20 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello is één van de koelere, hoger gelegen cru’s van Barbaresco, op kalk- en mergelrijke bodems met veel stenen, gelegen ten noorden van het dorp. Dit terroir geeft Nebbiolo wijnen met uitgesproken frisheid, spanning en mineraliteit. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst van geselecteerde percelen, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als in de kelder. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel: lange schilinweking en vergisting in roestvrij staal of betonnen kuipen, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten fusten (botti). Hierdoor behoudt de wijn zijn pure Nebbiolo-expressie en terroir-identiteit, zonder dominantie van nieuw hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ovello Riserva vraagt om rijke, hartige gerechten: denk aan Piemontese klassiekers zoals brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), tajarin met ragù, ossobuco, risotto met paddenstoelen of truffel en wildgerechten zoals haas of hert. Ook oude harde kazen (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, lang gerijpte pecorino) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogne- of Nebbiologlazen. Decanteer jonge flessen (nu tot circa 10 jaar na oogst) 1 à 2 uur voor het schenken om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van lokale telers, met als doel de beste Nebbiolo-druiven uit Barbaresco samen te brengen onder één kwaliteitslabel. Vandaag verenigt de coöperatie tientallen kleine wijnboeren die samen enkele van de meest prestigieuze cru-wijngaarden bezitten, waaronder Ovello, Asili en Rabajà. Produttori geldt wereldwijd als hét referentiehuis voor traditioneel gemaakte Barbaresco: klassieke vinificatie, rijping in grote foeders en een ongeëvenaarde reeks single-vineyard Riserva’s. Hun wijnen worden jaar op jaar hoog beoordeeld door de internationale wijnpers en worden door liefhebbers gezien als een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen in top-Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632864387,"sku":"PS-15570405065084","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_86f743c8-6c98-414b-ac76-3a7b4771a888.png?v=1768224178"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020 is een indrukwekkende Barbaresco met enorme finesse, kracht en gelaagdheid. Deze cru uit wijngaard Montefico laat perfect zien waarom 2020 in Piemonte wordt beschouwd als een uitzonderlijk Nebbiolo-jaar: rijp, verfijnd en met een messcherpe precisie. Met 96\/100 van Vinøs is dit een wijn voor liefhebbers die Barbaresco op topniveau zoeken, met serieuze structuur én groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montefico Riserva 2020 een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, typisch voor jonge, serieuze Nebbiolo. De neus is intens en complex: gedroogde kruiden, munt, dennennaalden, tabak en ceder openen de dans, gevolgd door een kern van diepe, donkere vruchten als kers, pruim en zwarte bes, subtiel ondersteund door rokerige en balsamische tonen.\n\nIn de mond is deze Barbaresco uitgesproken verticaal en gestructureerd: de zuren zijn levendig en de tannines fijngeslepen maar krachtig, waardoor de wijn een haast architecturale opbouw krijgt. De smaak zet aan met donkere kers en zwarte bes, evolueert naar teer, specerijen, sinaasappelschil, rozenblad en een vleugje lakritz, met een lange, precieze afdronk waarin hout en fruit prachtig in balans zijn. Dit is een wijn die nu al indrukwekkend is, maar duidelijk gemaakt is voor de lange adem: 2020 Montefico heeft een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 12–20 jaar, en zal met kelderrijping alleen maar complexer en verfijnder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico is een historische cru in Barbaresco, gelegen op kalkrijke mergelbodems met een hoog aandeel klei en kalksteen, die Nebbiolo wijnen geeft met grote structuur, spanning en finesse. De wijngaard ligt op een goed geventileerde, zonnige helling in de heuvels van de Langhe, wat bijdraagt aan trage en gelijkmatige rijping van de druiven en concentratie in het fruit. De Nebbiolo-druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en afzonderlijk per cru gevinifieerd. Na een traditionele vergisting op roestvrij staal of cement met een lange inweking op de schillen, rijpt de wijn langdurig in grote Sloveense eiken fusten (botti), gevolgd door verdere flesrijping voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven. Het resultaat is een Barbaresco die puur het terroir van Montefico weerspiegelt, zonder overdreven houtinvloed, met maximale expressie van druif en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico Riserva 2020 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten uit de klassieke Italiaanse en Piemontese keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaard rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of haas, risotto met paddenstoelen of truffel, tajarin met truffel, en rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of gerijpte Taleggio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zodat de strakke structuur zich opent en de complexe geur- en smaakspectrums zich volledig kunnen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco, opgericht in 1958, is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor klassieke Barbaresco. De coöperatie verenigt een groep van lokale druiventelers uit het dorp Barbaresco, die hun Nebbiolo-druiven samen vinifiëren om wijnen te maken die puur, traditioneel en sterk terroir-gedreven zijn. Produttori is vooral bekend om zijn negen cru-Riserva’s, waaronder Montefico, die alleen in de beste jaren afzonderlijk worden gebotteld en internationaal hoog worden gewaardeerd. Met een consequente stijl, een onwrikbare focus op kwaliteit en een grote rol in het behoud van de klassieke Barbaresco-identiteit, geldt Produttori del Barbaresco als een pijler van de regio Langhe en een vaste naam in de kelders van Nebbiolo-liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632929923,"sku":"PS-15570413584764","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-0.png?v=1785402261"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 in magnum (1,5 L) is Barbaresco op grootse schaal: krachtig, gelaagd en gemaakt om langzaam tot volle wasdom te komen. Deze cru uit de legendarische wijngaard Ovello toont Nebbiolo in zijn meest precieze, lineaire vorm, met tegelijk een opmerkelijke diepte in het middenpalet. Bekroond met 95\/100 punten door Vinøs en geprezen door Antonio Galloni, is dit een wijn die nu al fascineert en de komende jaren alleen maar complexer wordt.\n\nWat deze Riserva onderscheidt, is de combinatie van strakke structuur, koele mineraliteit en rijke, rijpe Nebbiolo-aroma’s, versterkt door de langzamere rijping in magnum-formaat. Ovello staat bekend als een van de meest klassieke, rechtlijnige crus van Barbaresco, en de 2020 bevestigt dat met een bijna architecturale opbouw van smaaklagen. Historisch geldt Produttori del Barbaresco als hét collectief dat de naam Barbaresco wereldwijd op de kaart zette, en de Ovello Riserva behoort al jaren tot hun meest gezochte bottelingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ovello Riserva 2020 een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend intens in deze jaargang. De neus opent eerst wat terughoudend met grafiet, kille steenachtige mineraliteit en cederhout, gevolgd door gedroogde kruiden, rozenblaadjes en teer. Met wat lucht komen tonen van zure kers, rode bessen, sinaasappelschil en subtiele tabak naar voren, alles zeer precies gedefinieerd en strak omlijnd.\n\nIn de mond is dit een krachtige, volle Barbaresco met een uitgesproken lineaire structuur: de zuren zijn levendig, de tannines zijn fijn maar stevig en krijtachtig, en er is een opvallende spanning van begin tot einde. Het middenpalet is bijzonder indrukwekkend in 2020 – hier ontvouwen zich lagen van kers, framboos, wilde aardbei, zoethout, rozen, kruiden en een duidelijke mineraal- en steenachtige toets. De afdronk is lang, droog, verfijnd en nog duidelijk jeugdig, met aanhoudende tonen van gedroogde kruiden en ceder. De wijn heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel; in magnum kun je rekenen op een ontwikkeling van zeker 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij de structuur verder versmelt en tertiaire aroma’s van truffel, leer en gedroogde bloemen zich zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello is een van de hoogst gelegen en koelere crus van Barbaresco, met hellingen op kalkrijke mergel en zand, die zorgen voor finesse, strakke zuren en een uitgesproken mineralig karakter. De wijngaarden worden overwegend met de hand bewerkt, met zorgvuldige selectie van de trossen tijdens de oogst om alleen perfect rijpe Nebbiolo-druiven binnen te halen. Bij Produttori del Barbaresco wordt traditioneel gevinifieerd: lange schilinweking en fermentatie in grote vaten, gevolgd door rijping op grote Slavonische eiken fusten (botti) gedurende meerdere jaren om de typische structuur, complexiteit en bewaarkracht van Barbaresco Riserva te garanderen. De magnum-botteling zorgt vervolgens voor een tragere, harmonieuzere evolutie op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva vraagt om serieuze, smaakvolle gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsrack, wilde eend of hazenpeper. Ook rijk gevulde pastagerechten met paddenstoelen, truffel of ragù, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; in magnum verdient de wijn wat extra tijd. Decanteer een jonge Ovello 2020 gerust 1–2 uur van tevoren om de aroma’s te openen en de tannines iets te verzachten. Bij verdere flesrijping kan een kortere karaffering of alleen voorzichtig karafferen om het depot achter te laten volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kleine druiventelers in Barbaresco, met de missie om gezamenlijk wijnen te maken die konden wedijveren met de beste Nebbiolo’s uit Piemonte. Vandaag de dag geldt Produttori als een van de meest gerespecteerde producenten van de regio, beroemd om hun reeks single-vineyard Riserva’s uit de grote crus van Barbaresco, waaronder Ovello, Rabajà en Asili. Hun wijnen zijn een benchmark voor klassieke, terroir-gedreven Barbaresco: traditioneel opgevoed, transparant in oorsprong en uitmuntend in prijs-kwaliteit, met talloze hoge beoordelingen van internationale critici als bevestiging van hun constante topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349632962691,"sku":"PS-15570408472956","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_7ecf81f9-df11-43cb-af28-7f99a55ae765.png?v=1768224179"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pajè Riserva 2020 is een karaktervolle Barbaresco uit een van de meest expressieve cru-wijngaarden van het dorp. Deze 100% Nebbiolo laat zich kennen door zijn diepe kruidigheid, balsamische verfijning en een kern van donkere, bijna sepia-getinte vrucht. Met 95\/100 van Vinøs en lovende woorden van Antonio Galloni is dit een ‘dark horse’-favoriet binnen de beroemde Riserva-serie van Produttori del Barbaresco.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van kracht, transparantie en klassieke Barbaresco-elegantie: veel inhoud, maar nooit log. Pajè ligt centraal in Barbaresco, op een kalkrijke helling, en staat bekend om wijnen die zowel intens als bijzonder helder gedefinieerd zijn. Sinds de jaren zestig behoort de Riserva-lijn van Produttori tot de absolute referentie in Piemonte, en Pajè is een van de cuvées die hun reputatie onder liefhebbers definitief heeft gevestigd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Pajè Riserva 2020 een diep granaatrode kleur met een transparante rand, typisch voor Nebbiolo, maar met een opvallend donkere, bijna inktachtige kern voor Barbaresco. De kleur verraadt meteen de concentratie en energie van het jaar. \n\nIn de neus komen intense, kruidige en balsamische aroma’s naar voren: gedroogde rozenblaadjes, teer, drop, sandelhout, medicinale kruiden en een subtiele munttoets, naast pruimen, zwarte kersen en rijpe bosvruchten. Onderliggend vind je nuances van zoethout, sinaasappelschil, tabak en een vleugje leer; de geuren ontwikkelen zich prachtig met wat lucht.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en precies tegelijk. De structuur is klassiek Nebbiolo: stevige, fijnkorrelige tannines, levendige maar perfect geïntegreerde zuren en een slanke, langgerekte body. De smaak bouwt laag voor laag op: zwarte kersen, bramen, viooltjes, grafiet, kruiden, balsamico en een subtiel bittertje van sinaasappelschil en specerijen in de afdronk. De finale is lang, gelaagd en zeer zuiver, met veel ‘presence’ en een bijna zilt-minerale echo.\n\nHet bewaarpotentieel is indrukwekkend. De 2020 Pajè Riserva is nu al fascinerend, maar zal duidelijk winnen aan complexiteit en harmonie na 5–7 jaar flesrijping. Verwacht een optimale drinkperiode van circa 2028 tot zeker 2040, voor wie van tertiaire tonen als teer, truffel en gedroogde kruiden houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè is een historisch cru-perceel in het hart van Barbaresco, in Piemonte, met een zuid- tot zuidwestelijke expositie en kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo zijn kenmerkende combinatie van kracht, finesse en aromatische lift geven. De wijngaard ligt op middelhoge hellingen met uitstekende drainage, waardoor druiven perfect kunnen rijpen zonder hun frisse zuren te verliezen.\n\nDe druiven worden handmatig geoogst om enkel volledig gezonde en optimaal rijpe trossen te selecteren. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie: lange vergisting en inweking op de schillen om kleur, tannine en aroma’s maximaal maar gecontroleerd te extraheren. De opvoeding gebeurt klassiek in grote Slavonische eiken foeders, doorgaans gedurende ongeveer 30–36 maanden, zodat de wijn zijn structuur kan opbouwen zonder dat barrique-hout de terroir-expressie maskeert. Een periode flesrijping volgt voor vrijgave, waardoor de Riserva relatief ontwikkeld maar nog lang niet op zijn hoogtepunt op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt het mooist tot zijn recht naast gerechten met diepe, aardse en hartige smaken. Denk aan tajarin met ragù van kalf of wild, gestoofde ossobuco, geroosterd lamsvlees, hert of ree, truffelgerechten (met name witte truffel uit Alba), risotto met paddenstoelen en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino. Ook eenvoudiger gerechten zoals geroosterde groenten met rozemarijn en olijfolie kunnen prachtig werken, zolang ze voldoende umami en structuur bieden.\n\nServeer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert sterk van lucht: karafferen gedurende 2–3 uur wordt aanbevolen, zeker de eerste jaren na release. Gebruik grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperatieve wijnbedrijven ter wereld en een absolute hoeksteen van de Barbaresco-appellatie. De geschiedenis gaat terug tot 1894, toen de lokale pastoor de boeren van Barbaresco samenbracht om hun Nebbiolo gezamenlijk te vinifiëren en beter in de markt te zetten. Na een onderbreking rond de oorlog werd de coöperatie in 1958 heropgericht en groeide zij uit tot een model van kwaliteit en samenwerking.\n\nVandaag vertegenwoordigt Produttori del Barbaresco een groot deel van de beste wijngaarden van het dorp, met leden die stuk voor stuk topterroirs bezitten in crus als Pajè, Rabajà, Asili en Montestefano. Hun reeks Barbaresco Riserva’s uit afzonderlijke cru’s wordt internationaal gezien als een van de zuiverste en meest betrouwbare uitdrukkingen van klassieke Nebbiolo, vaak met opmerkelijke prijs-kwaliteitverhoudingen. Jaar op jaar behalen de wijnen hoge beoordelingen bij internationale critici, en voor liefhebbers van traditionele Barbaresco zijn de Riserva’s van Produttori uitgegroeid tot essentiële referenties.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633028227,"sku":"PS-15570417058172","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2020-0.png?v=1785416651"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020 is een karaktervolle Barbaresco van cru-niveau, afkomstig van een van de meest gerespecteerde coöperaties van Piemonte. Deze riserva uit de wijngaard Rio Sordo toont in 2020 een opvallend ingetogen, serieuze stijl, die duidelijk wijst op groot bewaarpotentieel. Bekroond met 94\/100 door Vinøs en geprezen door Antonio Galloni, is dit een wijn voor liefhebbers van klassieke, langlevende Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte, transparante rand – typisch voor Nebbiolo, maar met de geconcentreerde intensiteit die je van een cru Barbaresco mag verwachten. In de neus is hij momenteel nog wat gesloten, maar met wat lucht komen aroma’s van donkere kersen, pruimen, gedroogde rozen, leer en zoete pijptabak naar voren, ondersteund door nuances van wierook, teer en een vleugje rook.\n\nIn de mond is de Rio Sordo Riserva 2020 compact, precies en lineair, met stevige maar fijne tannines en een levendige, klassieke zuurgraad. Sappige donkere kers, rijpe pruim en een hartige toets van leer en tabak worden aangevuld door subtiele kruidigheid en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, strak en nog wat ingetogen – alles wijst erop dat deze wijn duidelijk tijd nodig heeft om volledig open te bloeien. Op dronk naar verwachting tussen 2027 en zeker 2040+, voor wie de geduldige kelderliefhebber is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbaresco Riserva komen uitsluitend uit de cru Rio Sordo, een prestigieuze wijngaard ten zuiden van het dorp Barbaresco, met hellingen op het zuidwesten en arme kalk- en mergelbodems die zorgen voor elegantie, finesse en een duidelijke structurele ruggengraat. De Nebbiolo-druiven worden meestal met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met langdurige schilinweking om kleur, structuur en aromatische complexiteit te onttrekken, gevolgd door rijping in grote Sloveense eikenhouten vaten (botti) gedurende meerdere jaren. Dit klassieke Piemontese opvoedingsregime bewaart het terroirkarakter en geeft de wijn zijn herkenbare, pure Barbaresco-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva 2020 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde ossobuco, stoofgerechten van rund of wild (hert, haas), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur lucht om de aroma’s te laten openen en de tannines wat te verzachten. Oudere flessen (10+ jaar rijping) kunnen voorzichtig worden gedecanteerd, vooral om eventuele droesem te scheiden, en hebben minder lucht nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 heropgericht door een vooruitstrevende pastoor en een groep wijnboeren met één missie: het terroir van Barbaresco gezamenlijk op het hoogste niveau vertegenwoordigen. Vandaag geldt de coöperatie als een van de grote referenties van de regio, vaak vergeleken met topdomeinen maar met een zeldzaam consistente kwaliteit over het hele gamma. Met hun lang befaamde ‘cru-riserva’s’, waaronder Rio Sordo, zetten ze de verschillende wijngaarden van Barbaresco helder op de kaart. Produttori del Barbaresco staat bekend om zijn traditionele werkwijze, eerbied voor Nebbiolo en een indrukwekkend track record aan hooggewaardeerde jaargangen – een vaste waarde voor verzamelaars én liefhebbers van klassieke Piemonte-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633060995,"sku":"PS-15570420531580","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019_fbb6e69b-e448-42c6-a2a7-a14370326efb.png?v=1768224180"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 is een sublieme uitdrukking van Barbaresco: klassiek, verfijnd en opvallend puur. Heldere roodfruitaroma’s, bloedappelsien, munt en cederhout vallen meteen op, gedragen door een structuur die zowel krachtig als zijdezacht is. Met 97\/100 van Vinøs en lof van Antonio Galloni geldt deze Montestefano als een van de absolute toppers uit de jaargang 2020.\n\nDe unieke kracht van deze Riserva ligt in de combinatie van Montestefano’s gespierde karakter met een ongewoon hoge mate van finesse. De tannines zijn opvallend gepolijst voor zo’n jonge Nebbiolo, waardoor de wijn al vroeg charme heeft, zonder zijn indrukwekkende bewaarpotentieel te verliezen. Montestefano is één van de historische cru-wijngaarden van Barbaresco, en juist in 2020 toont hij zich van een bijzonder elegante, bijna aristocratische kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montestefano Riserva 2020 een heldere, diep granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor Nebbiolo, en een belofte van verdere ontwikkeling in de fles. De neus is precies en gelaagd: fijne roodfruittonen (zure kers, framboos, rode bes) worden omringd door bloedappelsien, rozenblad, munt, zoete specerijen en subtiele hints van ceder, tabak en teer. Alles is verfijnd geïntegreerd; niets schreeuwt, alles fluistert elegantie.\n\nIn de mond is de wijn tegelijkertijd energiek en uiterst gepolijst. De strakke, sappige zuren geven frisheid en lengte, terwijl de tannines – traditioneel stevig bij Montestefano – in 2020 opvallend zijdezacht en rijp zijn. De smaak bouwt zich laag voor laag op: rijpe kersen, sinaasappelschil, drop, rokerige mineraliteit en een vleugje gedroogde kruiden. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, met een fijne bitterheid van citrus en kruiden die om een volgende slok vraagt. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar; nu al prachtig, maar op zijn hoogtepunt vermoedelijk tussen 2028 en 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een van de warmere, hoog aangeschreven cru’s in Barbaresco, gelegen op goed geventileerde hellingen met overwegend kalkrijke kleigrond – ideaal voor Nebbiolo, die hier zowel kracht als elegantie ontwikkelt. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd om het karakter van de wijngaard zuiver te bewaren. Produttori del Barbaresco werkt traditioneel: een lange schilinweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten botti gedurende meerdere jaren. Daarna rust de wijn nog op fles voor hij als Riserva wordt vrijgegeven, zodat structuur en aromatiek mooi in balans zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montestefano Riserva 2020 komt het best tot zijn recht bij klassieke, rijke gerechten uit de Piemontese en Noord-Italiaanse keuken. Denk aan lang gestoofd rundvlees (brasato), ossobuco, wildgerechten, lamsbout uit de oven, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur uit grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de geur volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteer de wijn 2 tot 3 uur vooraf in zijn jeugd om de tannines verder te verzachten en de aromatische lagen te openen; bij verdere flesrijping volstaat 1 uur karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kwaliteitsbewuste druiventelers, met als doel de reputatie van Barbaresco naar een hoger niveau te tillen. Vandaag de dag geldt het domein als een absolute benchmark in de regio: meer dan 50 aangesloten wijnboeren leveren uitsluitend Nebbiolo van hun beste percelen, die centraal worden gevinifieerd volgens een strikt kwaliteitsregime. Produttori staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en om zijn reeks single-vineyard Riserva’s uit grote cru’s als Montestefano, Rabajà en Ovello. Jaar in jaar uit oogst het huis hoge scores en internationale erkenning, en wordt het genoemd als één van de meest betrouwbare producenten voor authentieke, traditioneel gemaakte Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633126531,"sku":"PS-15570425774460","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-0.png?v=1785416658"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020 is een klassieke Barbaresco-cru met een opvallend energiek en jeugdig karakter. Deze wijn combineert florale finesse met strakke mineraliteit en een serieuze structuur, exact het soort Nebbiolo dat belooft prachtig te evolueren in de kelder. Met 94\/100 punten van Vinøs en lof van Antonio Galloni behoort deze Riserva tot de meest interessante uitgaven van dit topcoöperatief in 2020.\n\nDe Muncagota-wijngaard staat bekend om Barbaresco’s met verfijning, fraîcheur en een uitgesproken aromatisch profiel, en dat zie je hier glashelder terug. De jaargang 2020 toont zich nu nog wat streng, maar die gespannen structuur vormt juist de basis voor lange levensduur en complexiteit. Historisch gezien geldt Produttori del Barbaresco als dé referentie voor klassieke Barbaresco in de regio, en de Riserva’s van individuele cru’s – zoals Muncagota – zijn al decennia lang gezochte verzamelobjecten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Muncagota Riserva 2020 een heldere, granaat-rode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch Nebbiolo, met een jeugdige intensiteit die nog jaren ontwikkeling belooft. De kleur verraadt tegelijk concentratie en elegantie, eerder verfijnd dan zwaar.\n\nIn de neus komt meteen een verfijnd boeket naar voren: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen, ondersteund door frisse tonen van munt en subtiele kruidigheid van witte peper. Daaronder liggen nuances van kers, rode bes, sinaasappelschil en een duidelijke minerale, bijna ziltige ondertoon die de wijn een opvallende aromatische helderheid geeft.\n\nIn de mond is de wijn bedrieglijk medium van body: hij oogt lichtvoetig, maar bezit veel intensiteit en strakke, precieze energie. Rijpe rode kersen, zure kersen en wilde frambozen vormen de kern van het fruit, omringd door florale, kruidige en licht rokerige accenten. De fijne, maar duidelijke Nebbiolo-tannines geven grip en lengte, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid. De afdronk is lang, intens en licht zout-mineraal, met aanhoudende bloemige en kruidige tonen.\n\nDe 2020 heeft een duidelijk bewaarpotentieel: wie geduld heeft, kan deze wijn 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) laten rijpen. De nu nog wat strenge structuur zal zich met enkele jaren flesrijping verzachten, waarna de wijn meer tertiaire aroma’s van leer, teer, truffel en gedroogd fruit zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbaresco Riserva komen uit de cru-wijngaard Muncagota, gelegen in de gemeente Barbaresco in Piemonte, op hellingen met voornamelijk kalkrijke mergel- en kleibodems. Dit terroir, gecombineerd met een relatief koele ligging en goede ventilatie, geeft wijnen met finesse, aromatische precisie en een uitgesproken minerale signatuur. De Nebbiolo-druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, met een strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder om alleen het beste fruit te gebruiken voor de Riserva-lijn. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een lange inweking en vergisting op de schillen, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. Deze grote vaten geven structuur en complexiteit zonder dominant houtaroma, zodat het karakter van Nebbiolo en het Muncagota-terroir centraal blijft. Na meerdere jaren rijping op hout en in de fles wordt de wijn pas als Riserva vrijgegeven, wanneer hij voldoende balans en diepte heeft bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva 2020 vraagt om krachtige, maar verfijnde gerechten. Denk aan klassieke combinaties als ossobuco, gestoofde of gegrilde lamsbout, kalfsschenkel, pappardelle met ragù van wild (haas, hert, everzwijn) of een truffelrisotto. Ook rijke paddenstoelgerechten, polenta met stoofvlees en gerijpte harde kazen uit de regio – zoals oude Parmigiano Reggiano of Pecorino – passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert duidelijk van extra lucht: karaferen gedurende 1–2 uur voor het serveren helpt de aromatische gelaagdheid en de fruitige kern beter naar voren te laten komen en verzacht de tannines enigszins. In de komende jaren is decanteren sterk aan te raden; na langere flesrijping volstaat een voorzichtige overschenking om eventueel depot in de fles te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 heropgericht als een coöperatie van lokale druiventelers met één helder doel: de kwaliteit en reputatie van Barbaresco naar een hoger niveau tillen door gezamenlijk op topniveau te produceren. Vandaag verenigt de coöperatie een groot aantal kleine wijnboeren uit Barbaresco, die allemaal hun beste Nebbiolo-druiven aanleveren. De coöperatie geldt als absolute referentie in de appellatie en staat bekend om haar consequente, traditionele stijl en uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. De serie Barbaresco Riserva’s van negen individuele cru-wijngaarden – waaronder Muncagota – is uitgegroeid tot een icoon voor liefhebbers en verzamelaars wereldwijd. Jaar na jaar worden de wijnen hoog beoordeeld door internationale critici, waarmee Produttori del Barbaresco zijn status als één van de belangrijkste en meest betrouwbare producenten van klassieke Barbaresco blijft bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633159299,"sku":"PS-15570443010428","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2020-0.png?v=1785416659"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 in magnum-formaat is een van de meest begeerde cru‑wijnen uit Barbaresco – en in dit topjaar misschien wel de meest verfijnde van allemaal. De 97\/100 score van Vinøs en de lof van Antonio Galloni onderstrepen de uitzonderlijke balans tussen kracht, precisie en elegantie die deze wijn kenmerkt. In 1,5 L magnum ontwikkelt hij zich bovendien langzamer en complexer, ideaal voor de kelder én voor bijzondere gelegenheden.\n\nMontestefano is traditioneel een van de meest gestructureerde en gespierde wijngaarden van Barbaresco, maar in 2020 toont hij zich opvallend zijdeachtig en gepolijst. De blend komt deels van iets jongere stokken, wat extra frisheid en energie geeft, terwijl de oude klonen nog steeds zorgen voor diepte en lengte. Als er in 2020 één Riserva van Produttori gekozen moest worden, is dit volgens Galloni de nummer één – een moderne klassieker in wording.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montestefano Riserva 2020 een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – jong, maar al met de typische Nebbiolo-elegantie. De neus is verfijnd en gelaagd: rode kersen, framboos en bloedsinaasappel worden omlijst door rozenblaadjes, munt, zoete specerijen, fijne houttonen en een hint van ceder en tabak.\n\nIn de mond is de wijn opmerkelijk gepolijst voor een jonge Riserva uit deze cru. De structuur is klassiek Nebbiolo – levendige, precieze zuren en stevige, maar fluweelachtige tannines – maar de textuur voelt zijdeachtig en vloeiend aan. Sappige rode vrucht, sinaasappelschil, een vleugje teer en zoethout lopen over in een lange, minerale afdronk met subtiele kruidigheid en houttonen. Dankzij de magnum-fles en de indrukwekkende balans heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: verwacht een ontwikkelingscurve van zeker 15 tot 25 jaar, waarin tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogde roos zich geleidelijk zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano is een historische cru in Barbaresco, gelegen op een helling met voornamelijk kalkrijke mergel- en kleibodems, die Nebbiolo zijn kenmerkende combinatie van kracht, diepte en finesse geeft. De wijngaarden liggen op een gunstige zuid tot zuidwest-expositie, waardoor de druiven optimaal rijpen maar hun frisse zuurgraad behouden. De oogst gebeurt handmatig, perceel voor perceel, met strenge selectie van enkel perfect rijpe trossen. Produttori del Barbaresco volgt een traditionele vinificatie: lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te onttrekken, gevolgd door opvoeding in grote Slavonische eikenhouten botti gedurende meerdere jaren. Deze klassieke aanpak benadrukt het terroirkarakter van Montestefano en zorgt voor een verfijnde, niet door nieuw hout gedomineerde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt het best tot zijn recht bij rijke gerechten uit de klassieke Piemontese keuken: ossobuco, brasato al Barolo, langzaam gegaarde runderstoof, of tajarin met ragù van wild. Ook truffelrisotto, paddenstoelengerechten, lamsrack, gegrild rood vlees en harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of Pecorino zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler geschonken kan hij zich in het glas prachtig openen. Door de jeugdigheid en structuur is karafferen aanbevolen, zeker bij een magnum: reken op 2 tot 3 uur in een karaf om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kwaliteitsgerichte druiventelers en groeide uit tot een van de absolute referenties voor traditionele Barbaresco. De coöperatie verenigt een groot aantal topwijngaarden in en rond het dorp, waaronder beroemde cru’s als Montestefano, Rabajà en Asili, die in bijzondere jaren als afzonderlijke Riserva worden gebotteld. Met hun consequente focus op terroirexpressie, klassieke opvoeding in grote botti en opvallend hoge kwaliteit door de hele lijn, heeft Produttori del Barbaresco een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van de appellatie. De Riserva’s, zeker in magnum, worden wereldwijd gezien als benchmark-wijnen met een indrukwekkende levensduur en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding op topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633224835,"sku":"PS-15570428526972","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-0.png?v=1785416656"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2020 is een klassieke Barbaresco cru: verleidelijk aromatisch, verfijnd en direct charmant in het glas. De wijn kreeg 93\/100 van Antonio Galloni en wordt geprezen om zijn florale intensiteit, verfijnde structuur en opmerkelijke drinkbaarheid in zijn jeugd. Als Riserva uit de beroemde Pora-wijngaard laat hij prachtig zien waarom Produttori del Barbaresco tot de absolute referenties in de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Pora Riserva 2020 een heldere, granaatrode kleur met oranjerode schakeringen aan de rand, typisch voor grote Nebbiolo. De neus is expressief en complex: geplette rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen worden omringd door tonen van zoete specerijen, leer, tabak en cederhout, met een hint van rood kersenfruit en subtiele onderliggende balsamicotonen.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, elegant en opvallend verfijnd in textuur. Rijpe maar fijne Nebbiolo-tannines geven grip zonder hoekig te worden, terwijl de frisse zuren zorgen voor een levendige, bijna dansende structuur. Sappige kersen, framboos en een vleugje sinaasappelschil worden ondersteund door nuances van zoethout, gedroogde kruiden en sigarendoos. De afdronk is lang, energiek en licht ziltig-mineraal, met een aanhoudende indruk van florale en kruidige zoetheid. Nu al verleidelijk toegankelijk, maar met duidelijke structuur om zich verder te ontwikkelen. De wijn heeft een mooi bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar vanaf de oogst, waarbij zich extra lagen van tertiaire aroma’s (truffel, teer, gedroogd fruit) zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pora-cru ligt net ten zuiden van het dorp Barbaresco, op westelijk georiënteerde hellingen met vooral kalkrijke mergel en zand in de bodem. Dit terroir geeft doorgaans de meest toegankelijke, ronde en geurige stijl van Barbaresco, met zachte tannines en een uitgesproken aromatisch profiel. De Nebbiolo-druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en kelder. Bij Produttori del Barbaresco worden de wijnen traditioneel gevinifieerd: een lange, temperatuurgecontroleerde vergisting en schilinweking om kleur, structuur en aroma’s langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. De Riserva’s krijgen een verlengde rijping op hout en fles voordat ze worden vrijgegeven, zodat de tannines kunnen verfijnen en het cru-karakter optimaal tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pora Riserva 2020 is een uitstekende begeleider van rijke Noord-Italiaanse gerechten zoals ossobuco, brasato al Barolo, polenta met gestoofd vlees of risotto met paddenstoelen. Ook wildgerechten (haas, hert, fazant), lamsbout uit de oven, truffelgerechten en rijpe harde kazen (Parmesan, oude Pecorino, mature Taleggio) passen er schitterend bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; een te hoge temperatuur maakt de alcohol en tannines nadrukkelijker. Een jonge jaargang als 2020 profiteert van karafferen: 1 à 2 uur in een karaf helpt de wijn zich te openen en de florale en kruidige nuances volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van kleine wijnboeren uit het dorp Barbaresco en geldt sindsdien als hét toonbeeld van wat een kwaliteitscoöperatie kan zijn. Door de krachten van tientallen Nebbiolo-telers te bundelen, wist Produttori de reputatie van Barbaresco wereldwijd op de kaart te zetten. De wijnmakerij produceert uitsluitend Barbaresco en Nebbiolo en brengt in de beste jaren een reeks afzonderlijke cru-Riserva’s uit, waaronder Pora, Rabajà en Asili. Met een consequente, traditionele stijl en een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding wordt Produttori del Barbaresco beschouwd als een van de belangrijkste en meest betrouwbare producenten van de hele Langhe, geliefd bij zowel wijnliefhebbers als internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633257603,"sku":"PS-15570447237500","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019_a0a06792-8e65-4daf-b50c-d6ade3a2ee73.png?v=1768224181"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-1","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2021 is een klassieke, authentieke uitdrukking van Nebbiolo uit het hart van Piemonte. Deze jaargang combineert verfijnde aroma’s met een opvallende zuiverheid en structuur, zoals je mag verwachten van een topcoöperatie met een ijzersterke reputatie. Het is een wijn die zowel nu al charme toont als een duidelijk bewaarpotentieel heeft.\n\nWat deze Barbaresco onderscheidt, is de verbluffende verhouding tussen kwaliteit en prijs: je krijgt hier het pure karakter van Barbaresco, gemaakt volgens traditionele methoden, maar zonder het prijskaartje van de grote cru’s. Typische tonen van kersen, bloemen en subtiele kruiden tekenen een helder beeld van de Nebbiolo-druif, met extra diepte en textuur in deze jaargang. Produttori del Barbaresco werd in de 20e eeuw een van de belangrijkste motoren achter de opmars van Barbaresco en geldt nog altijd als een referentieproducent in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barbaresco 2021 een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflexen aan de rand – typerend voor Nebbiolo. De neus opent met wilde rode kersen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door hints van zoete specerijen, gedroogde kruiden en een vleugje zoethout. Een mineraalaccent, denk aan fijngestampte kalksteen, zorgt voor extra precisie en verfijning.\n\nIn de mond is de wijn medium tot medium-vol van body, met een rechte, levendige kern van frisse zuren die de elegantie van Barbaresco onderstrepen. Rijpe maar aanwezige tannines zijn fijnkorrelig en geleidelijk smeltend, waardoor de wijn al verrassend toegankelijk is, maar duidelijk gebouwd is om verder te ontwikkelen. Smaken van zure kers, framboos, sinaasappelschil, gedroogde roos en subtiele teer- en tabakstonen lopen door in een lange, precieze afdronk. Deze 2021 heeft een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 8 tot 15 jaar, waarbij de wijn met flesrijping meer tertiaire aroma’s als truffel, leer en gedroogde kruiden zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 komen uit verschillende gemeente- en cru-wijngaarden rond het dorp Barbaresco, op de heuvels van Langhe in Piemonte. De bodems bestaan vooral uit kalkrijke mergel met klei, wat bijdraagt aan de combinatie van kracht en finesse in Nebbiolo. De wijngaarden liggen op hellingen met een optimale expositie, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst vindt traditioneel handmatig plaats, perceel voor perceel, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met lang contact met de schillen om kleur, tannine en aroma’s langzaam te onttrekken. De rijping vindt plaats in grote, neutrale Sloveense eikenhouten foeders, waardoor de wijn zijn typische Barbaresco-karakter behoudt zonder overheersend hout, en zich geleidelijk kan verfijnen voor botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco 2021 komt het mooist tot zijn recht aan tafel, waar zijn frisse zuren en stevige maar elegante structuur een ideale partner vormen voor rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals vitello tonnato, tajarin met truffel, ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten en lamsrack. Ook paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino) en charcuterie met truffels zijn uitstekende matches. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een jonge Barbaresco als deze profiteert duidelijk van karafferen: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht voordat je hem schenkt, zodat de aroma’s zich volledig openen en de tannines iets ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties ter wereld en een absolute referentie voor Barbaresco. De coöperatie werd in zijn huidige vorm heropgericht in 1958 door pastoor Don Fiorino Cappelli, met als doel de kleine wijnboeren in het dorp Barbaresco te verenigen en zo kwalitatief hoogstaande, eerlijk geprijsde wijnen te produceren. Vandaag vertegenwoordigt Produttori del Barbaresco een groot deel van de beste wijngaarden rond Barbaresco en staat het huis bekend om zijn consequente stijl: klassiek, terroirgedreven en met een voorbeeldige prijs-kwaliteitverhouding. Hun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door wijnschrijvers en verzamelaars, en vormen voor velen de standaard waartegen andere Barbaresci worden afgemeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46625286160515,"sku":"PS-15901603070332","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BARBARESCO2021.png?v=1772007855"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2022 is een klassieke Nebbiolo uit het hart van de Piëmonte, gemaakt door één van de meest gerespecteerde producenten van de streek. Deze ‘normale’ Barbaresco – zonder cru-vermelding – staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en pure, traditionele stijl. In de warme jaargang 2022 levert dat een wijn op die zowel jong goed drinkbaar is als een mooi rijpingspotentieel heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een transparante robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus komen klassieke Barbaresco-aroma’s naar voren: rozenblaadjes, viooltjes, rijpe kersen en frambozen, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, teer, zoethout en een vleugje specerijen van de rijping op groot hout.\n\nOp de tong is de Barbaresco 2022 elegant maar geconcentreerd, met levendige zuren en stevige, fijne tannines die structuur en lengte geven. Rood fruit, sinaasappelschil, gedroogde roos en subtiele kruidigheid wisselen elkaar af, met een lange, licht hartige finale. Dankzij het rijpe karakter van het jaar is de wijn jong al verrassend toegankelijk, maar de strakke structuur verraadt een mooi bewaarpotentieel van circa 8–12 jaar, waarin de aroma’s zich verder zullen ontwikkelen richting tabak, leer en teer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barbaresco komen uit verschillende wijngaarden rond de dorpen Barbaresco, Neive en Treiso, op heuvels met kalkhoudende mergel- en kleibodems die Nebbiolo zijn finesse, geurigheid en stevige ruggengraat geven. De wijngaarden liggen op goed geventileerde hellingen, wat zorgt voor een trage, gelijkmatige rijping. De pluk gebeurt vrijwel volledig met de hand, perceel per perceel, zodat alleen gezonde, optimaal rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: vergisting en maceratie op roestvrij staal gedurende enkele weken om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (‘botti’) gedurende rond de twee jaar. Deze traditionele aanpak bewaart de puurheid van de Nebbiolo en benadrukt het terroirkarakter boven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco 2022 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken: denk aan tajarin met ragù, risotto met eekhoorntjesbrood, ossobuco, gestoofd rundvlees, lam uit de oven of wildgerechten. Ook verfijnde bereidingen met truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Jong gedronken is een karaffering van 1 tot 2 uur aan te raden om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een historische coöperatie, officieel opgericht in 1958 maar met wortels die teruggaan tot 1894, toen de lokale pastoor de eerste wijnbouwers samenbracht om Barbaresco op de kaart te zetten. Vandaag verenigt de coöperatie zo’n vijftig wijnboeren, die gezamenlijk enkele van de beste wijngaarden rond Barbaresco, Neive en Treiso bewerken. Produttori del Barbaresco geldt wereldwijd als dé referentie voor klassieke, traditioneel gemaakte Barbaresco, met een reputatie voor constante kwaliteit en opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding. In grote jaren bottelen ze bovendien een reeks beroemde cru-Riserva’s, wat hun status als toonaangevende producent in de regio nog verder onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647218798723,"sku":"XW-59150","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022-0.png?v=1773797900"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024 is een klassieke introductie tot de nobele Nebbiolo-druif uit Piemonte, gemaakt door een van de meest gerespecteerde coöperaties van Italië. Deze rode wijn biedt de verfijning en structuur van Barbaresco, maar dan in een toegankelijkere, jeugdige stijl. Een ideale keuze voor liefhebbers die de elegantie van Nebbiolo willen ontdekken zonder direct naar de grote cru’s te grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte granaatreflexen aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is intens en precies: geuren van rijpe rode kersen, frambozen en gedroogde roosjes worden ondersteund door kruidige tonen van zoethout, peper en een vleugje teer en tabak.\n\nIn de mond is hij droog, vol en energiek, met sappige rode vruchten die mooi in balans zijn met de kenmerkende, stevige Nebbiolo-tannines. De structuur is belangrijk maar verfijnd; de zuren zorgen voor frisheid en lengte, terwijl subtiele kruidigheid en een lichte aardse toets in de afdronk blijven hangen. Jong gedronken biedt hij veel primaire fruitexpressie, maar 4–6 jaar rijping in fles zal de tannines afronden en extra complexiteit naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels rond Barbaresco in Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor elegantie, aroma-intensiteit en strakke structuur. De wijngaarden liggen op zorgvuldig gekozen hellingen met optimale expositie, zodat Nebbiolo volledig kan rijpen zonder zijn frisse zuren te verliezen. De pluk gebeurt grotendeels met de hand, waarbij alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op inox met een relatief lange schilinweking om kleur, aroma en tannine zacht te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken vaten (botti) om de wijn te verfijnen zonder hem te domineren met houtaroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige maaltijdwijn die uitstekend past bij klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco en gestoofd rundvlees. Ook bij wildgerechten, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten, gegrild lamsvlees en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Jong geopend profiteert de wijn van 30–60 minuten karafferen om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van lokale wijnboeren met één duidelijk doel: Barbaresco en Nebbiolo op het hoogste niveau produceren, met respect voor traditie en terroir. Vandaag bundelt de coöperatie de druiven van tientallen kleine telers uit enkele van de beste cru-wijngaarden rond het dorp Barbaresco. Produttori wordt internationaal beschouwd als een referentieproducent in de regio, bekend om zijn consequente kwaliteit, klassieke stijl en uitzonderelijke prijs-kwaliteitverhouding. Hun Langhe Nebbiolo biedt vaak gedeclasseerde Barbaresco-druiven en geldt daardoor als een van de beste instapwijnen om de signatuur van dit iconische huis en de finesse van Nebbiolo te leren kennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647237935235,"sku":"XW-59315","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773798164"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 is een krachtige en geconcentreerde Barbaresco uit een van de meest gewaardeerde cru’s van de appellatie. Deze wijn staat bekend om zijn brede schouders, diepe structuur en donker getinte karakter, en heeft nog enkele jaren flesrijping nodig om zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van donkere kersen, pruimen, nieuw leer, specerijen en een duidelijke toets menthol, ondersteund door de klassieke Nebbiolo-signatuur van rozen, teer en fijne mineraliteit.\n\nIn de mond is de Montestefano Riserva 2021 intens, compact en stevig gestructureerd, met veel diepte in de kern. Het fruit is rijp maar strak omlijst door aanwezige zuren en stevige tannines, wat de wijn een lang bewaarpotentieel geeft; met een paar jaar kelderrust zal hij nog preciezer en expressiever worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano ligt in Barbaresco, Piemonte, en staat bekend om zijn warme, goed geventileerde ligging en mergelrijke bodems die Nebbiolo’s kracht en verfijning mooi ondersteunen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna Produttori del Barbaresco een traditionele vinificatie toepast met vergisting op de schil en rijping op groot hout, zodat structuur en terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riserva komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals ossobuco, wild, rundstoof, paddenstoelenrisotto en truffelgerechten. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteer de wijn, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur 1 tot 2 uur om de aromatische complexiteit en structuur beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een historische coöperatie die in 1958 werd opgericht door een groep lokale wijnboeren met als doel de kwaliteit en reputatie van Barbaresco te versterken. Vandaag geldt het huis als een van de grootste referenties in de regio, met een indrukwekkende reputatie voor klassieke, terroirgedreven Nebbiolo-wijnen en meerdere internationaal bekroonde Riserva’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740281782403,"sku":"PS-16068209672572","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Montestefano_558b6b73-8f52-4c6b-b6f7-e1c1b7478f1f.png?v=1785423190"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 is een krachtige, diep geconcentreerde Barbaresco uit een van de meest gewaardeerde cru’s van het dorp. Deze wijn combineert de precisie en traditie waar Produttori del Barbaresco om bekendstaat met de gespierde structuur en het bewaarpotentieel van Montestefano, een wijngaard die al decennialang tot de top van de regio wordt gerekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een donkere, intens gekleurde kern met een serieuze, compacte uitstraling. Het bouquet is nog jong en gelaagd, met donker fruit, nieuw leer, kruidige tonen en een vleug menthol die de wijn extra spanning geeft.\n\nIn de mond is dit een stevige, breedgeschouderde Barbaresco met veel diepte en grip. De wijn voelt nu nog dicht en strak aan, maar heeft duidelijk de structuur en energie om zich de komende jaren verder te openen. Dat maakt hem tot een uitstekende kandidaat voor verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano ligt in de heuvels rond Barbaresco en staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde wijnen met een grote rijpingscapaciteit. De combinatie van kalkrijke mergel, ideale expositie en een koel maar zonnig microklimaat zorgt voor Nebbiolo met concentratie, frisheid en stevige tannines. Voor een Riserva als deze wordt streng geselecteerd en traditioneel gevinifieerd om de expressie van cru en jaargang zo zuiver mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht naast rijkere gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, wild, eendenborst of paddenstoelenrisotto. Serveer bij voorkeur op 16–18°C en geef hem, zeker nu hij nog jong en compact is, ruim de tijd in een karaf: 1 tot 2 uur decanteren is aan te raden voor een meer open en verfijnde expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een iconische coöperatie uit Barbaresco, opgericht in 1958 en internationaal geroemd om de constante kwaliteit en pure terroirexpressie van haar wijnen. De producent geldt als een van de belangrijkste referenties in Piemonte en heeft vooral naam gemaakt met zijn cru-riserva’s, die telkens laten zien hoe precies en onderscheidend Barbaresco kan zijn in handen van een ervaren groep wijnboeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740282339459,"sku":"PS-16068213899644","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Montestefano.png?v=1785423193"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pajè Riserva 2021 is een krachtige, klassieke Barbaresco uit een van de meest gewaardeerde cru’s van het dorp. De wijn combineert de diepte en structuur waar Pajè om bekendstaat met de verfijning van een producent die al decennialang tot de referenties van de streek behoort. Dit is een Riserva met serieuze bewaarpotentie en veel gelaagdheid, gemaakt voor liefhebbers van serieuze Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en geconcentreerd, met een donkere, compacte uitstraling. Het bouquet ontwikkelt zich met lucht naar kruidige en balsamische aroma’s, verweven met donker fruit, florale Nebbiolo-tonen en een duidelijke minerale ondertoon. \n\nIn de mond is dit een intense, krachtige Barbaresco met veel structuur en spanning. De smaak bouwt op rondom donker fruit, specerijen en balsamische nuances, ondersteund door stevige maar fijnkorrelige tannines en een levendige frisheid. De wijn vraagt tijd in fles om volledig open te bloeien, en heeft een uitstekende rijpingspotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè ligt in het hart van Barbaresco en staat bekend om zijn karaktervolle, gestructureerde Nebbiolo’s met veel diepte en spanning. De wijngaard profiteert van een uitzonderlijke ligging en terroir dat zorgt voor een combinatie van rijp fruit, aromatische complexiteit en stevige ruggengraat. Voor een Riserva als deze wordt zorgvuldig gewerkt in de wijngaard en kelder, met klassieke vinificatie die de expressie van cru en jaargang centraal zet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals ossobuco, stoofgerechten met rund of wild, truffelpasta, paddenstoelenrisotto en oude harde kazen. Serveer op ongeveer 16-18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jonge fase, om de wijn meer openheid en aromatische diepte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte en geldt al jarenlang als een maatstaf voor traditionele Barbaresco. De producent speelt een belangrijke rol in de regio door hoogwaardige cru-wijnen afzonderlijk te vinifiëren en zo de identiteit van elke wijngaard zichtbaar te maken. Hun reputatie is gebouwd op consistentie, precisie en een grote toewijding aan Nebbiolo van topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740282667139,"sku":"PS-16067933274492","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/PAJE.png?v=1785423196"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2021 is een krachtige, gelaagde Barbaresco uit een warm en goed geventileerd perceel van 4,5 hectare in Muncagota. Deze Riserva onderscheidt zich door zijn rijpe, donkere fruitexpressie, geconcentreerde stijl en de klassieke finesse waarvoor Produttori del Barbaresco al decennialang bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met een verleidelijke intensiteit. In de neus komen aroma’s naar voren van cassis, wilde pruim en donkere kersen, aangevuld met florale Nebbiolo-tonen, subtiele kruiden en een lichte aardse ondertoon.\n\nIn de mond voelt de wijn voller en generieuzer aan dan veel andere wijnen uit de Riserva-serie, met meer textuur en aromatische diepte. Het rijpe fruit wordt mooi in toom gehouden door frisse zuren en stevige, verfijnde tannines, waardoor de wijn krachtig maar nauwkeurig blijft. Dankzij zijn structuur en balans heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10 tot 20 jaar, waarbij hij verder aan complexiteit zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuncagota is een warmere cru binnen Barbaresco, met een goed geventileerde ligging die zorgt voor rijpe druiven met veel concentratie en spanning. De wijngaard beslaat 4,5 hectare en levert druiven die een donkerder en rijper profiel geven binnen het Nebbiolo-spectrum. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om frisheid en precisie te behouden, waarna de wijn rijpt in grote eikenhouten botti, een traditionele aanpak die structuur geeft zonder het karakter van de cru te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht naast rijkere gerechten zoals gestoofde ossobuco, wildzwijn, lamsbout, paddenstoelenrisotto of truffelgerechten. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een historisch coöperatief domein uit Piemonte en wordt al jaren gezien als een van de referenties voor Barbaresco. De producent bundelt de kracht van verschillende topcru’s in het dorp Barbaresco en staat bekend om zijn consequente kwaliteit, traditionele vinificatie en grote precisie in expressie. Hun Riserva-wijnen behoren tot de meest gerespecteerde uit de regio en onderstrepen telkens opnieuw de klasse van Nebbiolo uit Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740282798211,"sku":"PS-16068206756220","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Muncagotas_749b174f-ee69-4dbf-a69d-c4d964d25e33.png?v=1785423198"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 is een krachtige maar verfijnde uitdrukking van Nebbiolo uit een van de meest gewaardeerde cru’s van Barbaresco. De wijn combineert concentratie, precisie en elegantie, met een bijzonder toegankelijke, samenvloeiende stijl die deze veelgeprezen jaargang mooi onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en levendig, met een klassieke Nebbiolo-signatuur van rood fruit en subtiele florale nuances. De neus opent met rijpe tonen van kersen, pruimen en viooltjes, aangevuld met een frisse, mineraal getinte ondertoon die de wijn direct spanning geeft.\n\nOp het palet is de Ovello Riserva 2021 voller en gestructureerder dan veel andere expressies uit de streek, met soepel rijp fruit van rode en paarse bessen, stevige maar fijn gepolijste tannines en een lange, energieke afdronk. De balans tussen rijkdom en frisheid maakt dit nu al aantrekkelijk, maar ook duidelijk geschikt voor verdere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de cru Ovello in Barbaresco, in Piemonte, waar Nebbiolo profiteert van een combinatie van kalkrijke bodems, goede expositie en een koel klimaat dat aroma en fraîcheur behoudt. De oogst werd zorgvuldig uitgevoerd om alleen optimaal rijpe trossen binnen te halen, passend bij de precisie die voor een Riserva noodzakelijk is. De vergisting vond plaats in roestvrij staal, waarna de wijn rijpte in grote eiken botti om structuur te verfijnen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals ossobuco, lamsrack, wildgerechten, paddenstoelenrisotto of langzaam gestoofd rundvlees. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines soepeler worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco geldt als een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte en werd opgericht als een coöperatie van lokale wijnbouwers in Barbaresco. De producent staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn focus op cru-wijnen en zijn grote rol in het internationaal op de kaart zetten van Barbaresco. Hun Riserva’s behoren tot de meest gewaardeerde referenties van de regio en worden vaak geroemd om hun authenticiteit, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740283060355,"sku":"PS-16067952476540","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_82e7b982-07d3-4013-b9f6-3053918896d4.png?v=1785423200"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 MG is een prachtige expressie van Nebbiolo uit een van de meest gerespecteerde cru’s van Barbaresco. Deze Riserva combineert diepgang, precisie en verfijning in een stijl die zowel krachtig als bijzonder elegant aanvoelt, met een duidelijke signatuur van het huis Produttori del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een klassieke Barbaresco-energie met een heldere, verfijnde kleur en een transparante maar levendige intensiteit. In de neus komen rijpe rode en paarse vruchten naar voren, aangevuld met florale accenten, subtiele kruiden en een fraaie, aardse ondertoon. Op het palet is de wijn vol en gestructureerd, met een geconcentreerde middenmond, sappige fruitdiepte en een frisse ruggengraat die alles in balans houdt.\n\nDe textuur is soepel maar gespierd, met een directe, precieze afdronk die lang blijft nazinderen. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: nu al aantrekkelijk dankzij zijn fruit en frisheid, maar met voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen en te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello ligt op een van de meest gewaardeerde hellingen van Barbaresco, waar Nebbiolo profiteert van een combinatie van kalkrijke bodems, uitstekende expositie en een klimaat dat rijpheid en frisheid mooi in evenwicht houdt. De 2021-jaargang werd vergist in roestvrij staal om de pure fruitexpressie en aromatische precisie te behouden. Daarna rijpte de wijn in grote eiken botti, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit zonder het karakter van de cru te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riserva komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met diepgang en finesse, zoals truffelrisotto, ossobuco, geroosterd rood vlees, wildgerechten of paddenstoelen uit de oven. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt aangeraden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig te openen en de tannines mooi te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest iconische coöperaties van Italië en vormt al decennialang een referentie voor Barbaresco. Het huis staat bekend om zijn uitzonderlijk consistente kwaliteit, zijn focus op cru-selectie en zijn rol in het beschermen en uitdragen van de reputatie van de regio. Met zijn Riserva’s behoort Produttori del Barbaresco tot de meest gerespecteerde namen in Piemonte en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740283191427,"sku":"PS-16067943793020","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_d2d858d9-de29-4b36-a0ce-87acb0b81016.png?v=1785423202"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2021 is een verfijnde introductie tot de prestigieuze cru-wijnen van Barbaresco, met alle klasse die je van deze historische producent mag verwachten. De wijn combineert een kern van rijp fruit met opvallende balans, diepte en structuur, en laat meteen zien waarom Pora tot de meest geliefde enkelwijngaarden in de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco Riserva zich elegant en gelaagd, met een levendige, diepe kleur die al hints geeft van zijn concentratie. In de neus komen wilde kersen, kruidigheid, nieuw leer en accenten van bloedsinaasappel naar voren, ondersteund door een resonantie die de wijn extra spanning geeft.\n\nIn de mond is de wijn soepel maar stevig gestructureerd, met een mooie concentratie van fruit en een harmonieuze zuurgraad die alles in balans houdt. De afdronk is lang, precies en veelbelovend, waardoor deze wijn nu al aantrekkelijk is, maar ook duidelijk potentieel heeft om zich nog jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePora is een van de bekende cru’s van Barbaresco in Piemonte, waar kalkrijke klei- en mergelbodems bijdragen aan verfijning, spanning en aromatische precisie. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het juiste rijpingsmoment, waarna een klassieke vinificatie en rijping worden toegepast om het karakter van de wijngaard maximaal te behouden en de structuur van de wijn elegant te laten uitkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn bij voorkeur op 16-18 °C, zodat de aroma’s en de structuur volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals gebraden eend, ossobuco, wild, paddenstoelenrisotto en langzaam gegaard rundvlees; karafferen is aan te raden, zeker wanneer de wijn jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties van Italië en speelt al decennialang een sleutelrol in de reputatie van Barbaresco. De producent staat bekend om zijn focus op herkomst, kwaliteit en consistente uitmuntendheid, met een indrukwekkende reeks cru-Riserva’s die internationaal veel waardering genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398567555,"sku":"PS-16067915186556","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019_ebe5234c-b031-40e4-83f6-c8b00b7f9852.png?v=1785424280"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 is een verfijnde maar krachtige expressie van Barbaresco, afkomstig van een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte. Deze Riserva combineert open, gelaagde aroma’s met een serieuze structuur en elegante diepgang, waardoor hij nu al indruk maakt en zich de komende jaren nog verder zal ontplooien. De wijn draagt duidelijk de signatuur van Rio Sordo: klassiek, intens en met een opvallende aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met de ingetogen helderheid die typisch is voor kwaliteits-Nebbiolo. In de neus ontvouwt hij een verfijnd en gelaagd bouquet van gekneusd rozenblad, cederhout, specerijen en tabak, omlijst door een levendige, bijna resonante aromatische kern.\n\nIn de mond combineert de 2021 Rio Sordo Riserva elegantie met spanning en een duidelijke structuur. De wijn voelt open geweven aan, maar heeft voldoende grip en concentratie om nog enkele jaren flesrijping te vragen. De afdronk is lang, explosief en aromatisch van aard, met een subtiele finesse die veel belooft voor verdere ontwikkeling. Bewaarpotentieel: uitstekend; deze wijn zal zich waarschijnlijk de komende 8-15 jaar verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo is een van de befaamde crus van Barbaresco, gelegen op de heuvels van Piemonte waar kalkrijke bodems, goede drainage en een gunstige expositie bijdragen aan finesse, spanning en aromatische complexiteit. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. De vinificatie is gericht op het bewaren van de karakteristieke elegantie van de Nebbiolo-druif, met rijping die structuur en complexiteit toevoegt zonder het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt prachtig tot zijn recht naast gerechten met diepgang en verfijning, zoals risotto met paddenstoelen, truffelpasta, ossobuco, fazant of langzaam gegaard kalfsvlees. Ook harde, gerijpte kazen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur 1 tot 2 uur om de aroma’s volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een historische en toonaangevende coöperatie in Piemonte, opgericht in 1958 en inmiddels wereldwijd erkend als een referentie voor klassieke Barbaresco. De producent bundelt de expertise van meerdere wijnboeren uit de regio en staat bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, transparantie en terroir-gedreven stijl. Dankzij hun consequente uitmuntendheid en indrukwekkende Cru-Riserva-wijnen heeft Produttori del Barbaresco een iconische status verworven binnen de Italiaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398633091,"sku":"PS-16067894182268","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019_8a4b7b67-b8d4-48ae-bb4a-aa2cf68d76a2.png?v=1785424282"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2021 is een verfijnde, terroirgedreven Barbaresco met een uitgesproken mineraliteit en opvallende precisie. Deze single-vineyard Riserva komt uit een van de meest gewaardeerde cru’s van het gebied en laat prachtig zien waarom Rabajà al generaties lang tot de referenties van de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diep robijnrode kleur met een elegante, heldere glans. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van wilde bessen, zure kersen en blauwe bloemen, aangevuld door een kenmerkende toets van vermalen krijt en vuursteen. Die minerale signatuur geeft de wijn spanning en identiteit, terwijl de fruitigheid voor verfijning en charme zorgt.\n\nIn de mond is de Rabajà 2021 precies, evenwichtig en indrukwekkend lang. De tannines zijn fijnkorrelig en zorgvuldig geïntegreerd, met een kalkachtige, stoffige structuur die de wijn kracht geeft zonder hard te worden. Dankzij zijn concentratie, focus en harmonieuze balans heeft deze Riserva een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich in de kelder nog verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van 3,7 hectare wijngaarden in de cru Rabajà, aangeplant op kalkrijke kleigronden die de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en spanning meegeven. De vinificatie verloopt klassiek en precies: fermentatie in roestvrij staal om frisheid en zuiver fruit te behouden, gevolgd door rijping in grote eikenhouten botti, wat structuur en diepte toevoegt zonder het terroir te overheersen. De productie is beperkt tot 19.000 flessen en 1.800 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals paddenstoelenrisotto, ossobuco, langzaam gegaard lamsvlees, fazant of truffelgerechten. Serveer hem idealiter rond 16–18 °C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker bij jongere flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte en wordt internationaal gezien als een benchmark voor pure, traditionele Barbaresco. De producent staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn focus op afzonderlijke cru’s en zijn vermogen om het karakter van elk perceel nauwkeurig te laten spreken. Met zijn Riserva’s heeft Produttori del Barbaresco een sterke reputatie opgebouwd als referentie voor de regio en als maker van enkele van de meest gewaardeerde Nebbiolo-wijnen uit Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398698627,"sku":"PS-16067905945980","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rabajas.png?v=1785424284"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2021 is een indrukwekkende expressie van Barbaresco uit een van de meest gerenommeerde cru’s van de regio. Deze wijn combineert verfijnde fruitaroma’s met een uitgesproken minerale signatuur en toont precies de spanning en diepte waarvoor Rabajà zo beroemd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur. De neus opent met wilde bessen, zurige kers en blauwe bloemen, gevolgd door een karakteristieke minerale laag van fijngemalen krijt en vuursteen die de wijn een bijna tastbare precisie geeft.\n\nIn de mond is de Rabajà Riserva harmonieus en gelaagd, met elegante fruitintensiteit, fijne, korrelige tannines en een opmerkelijke lengte. De balans tussen fruit en mineraliteit is bijzonder fraai, waardoor de wijn tegelijk krachtig en verfijnd aanvoelt. Dankzij zijn structuur en focus heeft hij een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van 3,7 hectare wijngaard in de cru Rabajà, gelegen op kalkrijke kleigronden in Piemonte. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens gevinifieerd in roestvrij staal om de zuiverheid en aromatische precisie te bewaren. Daarna rijpt de wijn in grote eikenhouten foeders (botti), wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met verfijning en diepte, zoals risotto met paddenstoelen, ossobuco, wild, fazant of langzaam gegaard lamsvlees. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur 1 tot 2 uur om de aroma’s volledig te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties van Italië en speelt al decennia een sleutelrol in de reputatie van Barbaresco. De producent staat bekend om zijn consequent hoge kwaliteit, zijn focus op terroir en zijn indrukwekkende reeks cru-riserva’s, die tot de referenties van de regio behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398764163,"sku":"PS-16067900277116","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rabajas_62252cd1-a4fc-432a-b990-d07e8c2f3ad1.png?v=1785424287"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-riserva-assortment-case-9-btls-2021","title":"Produttori del Barbaresco Riserva Assortment case 9 btls. 2021","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Riserva Assortment case 2021 is een unieke verzamelkist voor liefhebbers van Barbaresco op het hoogste niveau. In één set proef je negen afzonderlijke cru’s uit de beroemde gemeente Barbaresco: Asili, Rabajà, Montestefano, Pora, Pajè, Ovello, Montefico, Rio Sordo en Muncagotta. Een zeldzame kans om de verfijnde nuances van deze historische streek naast elkaar te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze selectie laat de typische elegantie van Barbaresco prachtig zien: een heldere robijnrode kleur in de jeugd, met evolutie naar granaatrode tinten naarmate de wijn rijpt. In de neus kun je rekenen op klassieke Nebbiolo-aroma’s van roos, kers, viooltjes, teer, kruiden en subtiele aardse tonen, telkens met verschillen per cru.\n\nIn de mond zijn deze Riserva’s doorgaans strak, gelaagd en precies, met frisse zuren, verfijnde tannines en een lange, minerale afdronk. Het rijpingspotentieel is uitstekend: de beste flessen kunnen zich jarenlang verder ontwikkelen en winnen daarbij aan complexiteit, zachtheid en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze assortimentskist komt uit de DOCG Barbaresco in Piemonte, een gebied met kalkrijke mergel- en kleibodems en uiteenlopende microterroirs die per cru duidelijk herkenbare accenten geven. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst om optimale selectie in de wijngaard te garanderen, waarna per cru apart wordt gevinifieerd om de eigen identiteit te bewaren. De Riserva-stijl onderstreept de focus op precisie, structuur en lange rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeaal bij gerechten met rijke smaken en structuur, zoals wild, truffelgerechten, langzaam gegaard rundvlees, lamsbout of paddenstoelenrisotto. Serveer deze Barbaresco’s bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor oudere of meer gesloten flessen is karafferen aan te raden, zodat aroma’s en textuur zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties van Piemonte en een toonaangevende naam binnen Barbaresco. Opgericht in 1958, groeide het domein uit tot een referentie voor klassieke, terroirgedreven Nebbiolo met grote precisie en consistentie. De producent staat internationaal bekend om de afzonderlijke cru-bottelingen en de hoge kwaliteit van zijn Riserva’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740399419523,"sku":"PS-16067887399292","price":812.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-riserva-assortment-case-9-btls-2021-0.png?v=1787230514"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021 is een krachtige en gelaagde expressie van Nebbiolo uit een van de meest karaktervolle cru’s van Barbaresco. Deze Riserva combineert precisie, structuur en diepte, met de klassieke elegantie die Produttori del Barbaresco wereldwijd zo’n sterke reputatie heeft bezorgd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een intens robijnrode kleur met een levendige kern. In de neus ontvouwen zich donkere vruchten, cassis en gedroogde kers, aangevuld met subtiele lagen van specerijen, kaneel, drop en een vleug kamfer.\n\nIn de mond is Montefico Riserva 2021 breed, gestructureerd en opmerkelijk precies, met stevige tannines en een lang, energiek verloop. De wijn heeft veel bewaarpotentieel; de krachtige bouw en frisse ruggengraat maken hem bij uitstek geschikt om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Montefico-heuvel beslaat slechts 3,9 hectare en bestaat uit kalkrijke kleigronden, die de wijn zijn kenmerkende spanning, structuur en concentratie geven. De 2021-oogst leverde een uitgesproken krachtige en geslaagde interpretatie van deze cru op. De wijn is vergist in roestvrij staal en vervolgens gerijpt in grote houten botti, waardoor het fruit en de terroirexpressie centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco Riserva komt prachtig tot zijn recht naast langzaam gegaard rood vlees, wildgerechten, ossobuco, paddenstoelenrisotto en gerechten met truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn ruim de tijd in een karaf, idealiter 1 tot 2 uur, zodat de aroma’s en tannines zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte en een referentiepunt voor pure, terroirgedreven Barbaresco. De coöperatie verenigt een groep lokale wijnboeren en staat bekend om haar consequente kwaliteit, haar focus op cru-herkomsten en haar belangrijke rol in het internationale prestige van de regio. Met hun Riserva’s bevestigen zij jaar na jaar hun status als benchmark voor Nebbiolo uit Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740401188995,"sku":"PS-16067878617468","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mentifco.png?v=1785424304"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-dbmg","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 DBMG","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco 2021 van Produttori del Barbaresco is een krachtige en verfijnde interpretatie van Nebbiolo uit een veelbelovende topjaargang. Wine Advocate beoordeelde deze wijn met 95+ punten en vergelijkt de combinatie van concentratie, spanning en bewaarpotentieel met de legendarische jaargang 2016. Een klassieke Barbaresco voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een elegante granaatrode ontwikkeling aan de rand. De neus is expressief en complex, met aroma’s van zwarte kersen en ander donker fruit, aangevuld door kruidige tonen en een subtiele hint van nootmuskaat.\n\nOp de tong is de wijn rijk en middelvol van structuur, met een indrukwekkende dichtheid en tegelijkertijd veel jeugdige energie. De fijne, krijtachtige tannines zijn stevig maar niet bitter, terwijl de frisse spanning voor balans en lengte zorgt. Deze Barbaresco is nu al aantrekkelijk na beluchting, maar beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van Nebbiolo, afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden rond Barbaresco in Piemonte. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, waarna een traditionele vinificatie volgt die gericht is op het behoud van de aromatische precisie, structuur en frisheid van de druif. Na de vergisting rijpt de wijn volgens de klassieke stijl van Produttori del Barbaresco in grote houten vaten. De 2021 werd in april 2024 gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco past uitstekend bij gerechten met truffel, paddenstoelen, gestoofd rundvlees, wild en rijke bereidingen met kalfsvlees. Ook tajarin met ragù of een gerijpte harde kaas vormt een mooie combinatie. Serveer op circa 18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij één tot twee uur karafferen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht door een groep lokale druiventelers en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde coöperatieve wijnbedrijven van Italië. De producent speelt een belangrijke rol in de reputatie van Barbaresco en staat bekend om zijn terroirgerichte Nebbiolo’s, waaronder een reeks prestigieuze single-vineyard Riserva’s. Dankzij de combinatie van traditionele werkwijzen, uitzonderlijke wijngaarden en consistente kwaliteit behoort Produttori del Barbaresco tot de toonaangevende producenten van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247874748547,"sku":"PS-16123116159356","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BARBARESCO2021_214d464d-6014-4f1e-94bc-1ea5e5906820.png?v=1789642273"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 MG","description":"\u003cp\u003eDe Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 in magnum is een klassieke Nebbiolo uit een uitzonderlijk sterk oogstjaar. De wijn combineert kracht en complexiteit met de kenmerkende spanning van Barbaresco en kreeg maar liefst 95+ punten van Wine Advocate. Een uitstekende keuze voor verzamelaars: de jaargang wordt vaak vergeleken met het legendarische 2016 en heeft een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een elegante, jeugdige intensiteit. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen en ander donker fruit, aangevuld met kruidige tonen en een verfijnde hint van nootmuskaat. In de mond is hij middelrijk tot vol, met een indrukwekkende concentratie en levendige energie. De tannines zijn fijnkorrelig, krijtachtig en mooi geïntegreerd, zonder bitterheid. Ondanks zijn kracht verkeert de wijn nog duidelijk in zijn jeugd en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen. Dankzij de magnumformaat kan de wijn bovendien bijzonder harmonieus rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco wordt gemaakt van Nebbiolo afkomstig uit de heuvels rond Barbaresco, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgen voor structuur, aromatische complexiteit en frisheid. De druiven worden doorgaans zorgvuldig en met de hand geoogst, waarna de wijn volgens de traditionele Piemontese methode wordt vergist en gerijpt. De 2021 werd in april 2024 gebotteld en laat een krachtige, klassieke interpretatie van het terroir en het oogstjaar zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Barbaresco bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met truffel, paddenstoelen, ossobuco, gestoofd rundvlees, wild en gerijpte harde kazen. Decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, al kan hij ook rustig in het glas verder evolueren. Dankzij zijn structuur en concentratie is dit een wijn die nog vele jaren kan ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte en werd in 1958 opgericht als coöperatie door een groep lokale wijnbouwers. Vandaag verenigt het huis tientallen telers die wijngaarden in en rond Barbaresco bewerken, waaronder enkele van de meest prestigieuze cru’s van de appellatie. De producent staat bekend om zijn authentieke, terroirgerichte Barbaresco’s, die traditie, bewaarpotentieel en een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247874814083,"sku":"PS-16123114520956","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BARBARESCO2021_5da64048-ef0d-42cf-bc8c-0b2eeac74838.png?v=1789642277"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/produttori-del-barbaresco.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}