{"title":"Priorat","description":"\u003cp\u003ePriorat wijn is het soort rood dat je proeft en onthoudt: diep, warm en toch strak door een haast zoute mineraliteit. De streek ligt in het binnenland van Tarragona, in Catalonië, op steile hellingen waar druiven op zwarte leisteen groeien. Naast Rioja is Priorat de enige Spaanse wijnstreek met de hoogste status, DOCa, in het Catalaans DOQ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat maakt Priorat wijn zo anders dan andere Spaanse rode wijn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet begint bij de bodem. Llicorella heet die hier: brokkelige zwarte leisteen met kwarts, zo arm dat de wortels van de wijnstok diep moeten zoeken naar water. Dat levert kleine oogsten op, met kleine druiven en veel concentratie. De hellingen zijn zo steil dat er vaak alleen met de hand, of zelfs met muilezels, gewerkt kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoofdrolspelers zijn Garnacha (Garnatxa) en Cariñena, lokaal Samsó genoemd. Oude stokken van beide rassen geven de wijn zijn kracht, zijn rijpe zwarte kers en zijn kruidige, soms bijna grafietachtige afdronk. Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot spelen een bijrol. Wil je meer van die warme, zonnige druif proeven, kijk dan ook bij onze \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan kloosterwijn tot de vijf pioniers van Gratallops\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van het kartuizerklooster Scala Dei, gesticht in 1194. De prior bestuurde er de omliggende dorpen, en zo werd het gebied het Priorat. Na de druifluis en de onteigening van het klooster in 1835 raakte de wijnbouw bijna vergeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ommekeer kwam in 1989. Vijf wijnmakers deelden een kelder in Gratallops en maakten de eerste drie oogsten samen, verkocht onder vijf etiketten: Clos Mogador van René Barbier, Clos Dofi van Álvaro Palacios, Clos Erasmus van Daphne Glorian, Clos Martinet van Josep Lluís Pérez en Clos de l'Obac van Carles Pastrana. Clos Mogador, Clos Erasmus, Clos Martinet en Clos de l'Obac staan ook in deze collectie, net als de Gratallops Vi de Vila van Álvaro Palacios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePriorat wijnen kopen: dorpen, producenten en stijlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSinds de oogst van 2017 kent Priorat een eigen piramide naar Bourgondisch voorbeeld: Vi de Vila (dorpswijn), Vi de Paratge, Vinya Classificada en Gran Vinya Classificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorrera:\u003c\/strong\u003e Família Nin-Ortiz werkt hier biodynamisch op hoge hellingen, met wijnen als Nit de Nin Mas d'en Caçador en Coma d'en Romeu. Ook Cims de Porrera komt uit dit dorp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoboleda:\u003c\/strong\u003e Mas Doix heeft Cariñena-stokken uit 1902 en oude Garnacha. Probeer de Salanques of de Doix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorroja del Priorat:\u003c\/strong\u003e Terroir al Límit van Dominik Huber maakt frisse, precieze wijnen, zoals Les Tosses van oude Cariñena, gerijpt in beton in plaats van eikenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellmunt del Priorat:\u003c\/strong\u003e Mas d'en Gil, met rood en een witte Bellmunt Blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast vind je Torres Perpetual en Mas de la Rosa, de wijnen van Ritme Celler en Clos Gebrat van Vinícola del Priorat. Wit uit Priorat bestaat ook, vaak van Garnacha Blanca, en is een mooie ontdekking naast de bekendere \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePriorat en Montsant: buren, maar niet hetzelfde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRond Priorat ligt, bijna als een ring, de DO Montsant, sinds 2001 een eigen herkomstbenaming. Montsant maakt vaak vergelijkbare blends van Garnacha en Cariñena, maar is een aparte streek. Wijnen zoals Espectacle del Montsant of Com Tu komen dus niet uit Priorat, ook al zit er soms dezelfde familie achter. Deze collectie houdt zich aan Priorat zelf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Priorat wijn kopen en drinken\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe smaakt een Priorat wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVol en rijp, met zwarte kers, pruim, kruiden en een minerale, licht zoute afdronk van de leisteen. De nieuwere generatie kiest vaker voor frisheid en minder hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke druiven worden gebruikt in Priorat?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVooral Garnacha en Cariñena, aangevuld met Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor wit is Garnacha Blanca de belangrijkste druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Priorat bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTopwijnen van oude stokken hebben vaak tien jaar of meer nodig. Een Vi de Vila of jongere blend drink je binnen vijf tot acht jaar. Decanteren helpt bijna altijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat eet je bij Priorat wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLam van de grill, stoofvlees, wild en gerijpte harde kazen. Een witte Priorat past goed bij gegrilde vis en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenieuwd naar de rest van het land? Ontdek ook \u003ca href=\"\/collections\/spanje\"\u003eSpaanse wijn\u003c\/a\u003e in de breedte, of vergelijk met \u003ca href=\"\/collections\/rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/ribera-del-duero\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2018-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2018 MG","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een van de absolute icoonwijnen uit Priorat, Catalonië. Deze cuvée is het vlaggenschip van het domein en belichaamt perfect de filosofie van langzame vergisting, lange inweking en geduldige rijping. De jaargang 2018 onderscheidt zich door zijn elegantie en nuance, met een verfijndere structuur dan de krachtigere jaren, zonder aan diepte of karakter in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clos Mogador 2018 een diepe, intense robijnrode kleur met paarse schakeringen – je ziet meteen dat dit een geconcentreerde, maar niet overdreven extractieve wijn is. De neus opent gelaagd en complex: rijpe rode en zwarte bessen, kersen en bramen, gevolgd door hints van viooltjes, mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn, laurier) en een subtiel rokerig en kruidig accent van het eikenhout. Met lucht verschijnen toetsen van grafiet, zoethout, cacao en een vleugje balsamico.\n\nIn de mond is de wijn vol, maar opvallend zijdeachtig voor een Priorat: rijpe tannines, perfect geïntegreerd in het sappige, koele fruit. Garnacha geeft breedte en zoet fruit, Cariñena structuur en frisheid, Syrah voert kruidigheid en donker fruit aan, terwijl Cabernet Sauvignon extra ruggengraat en lengte verleent. De jaargang 2018 is minder massief dan sommige warme jaren, met meer focus op finesse, spanning en lengte. De afdronk is zeer lang, met minerale zoutigheid en kruidige toetsen. Dit is een wijn met uitstekend bewaarpotentieel: in magnumformaat ontwikkelt hij zich nog trager en harmonieuzer; verwacht een mooie evolutie over zeker 15 tot 20 jaar vanaf de oogst, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) verder naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador ligt in het hart van Priorat, in Catalonië, op steile hellingen met de kenmerkende ‘llicorella’ – een arme, zwarte leisteenbodem die de warmte opslaat en diepe worteling stimuleert. Dit terroir geeft de wijn zijn herkenbare mineraliteit, diepte en krachtige, maar verfijnde structuur. De druiven – 45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah en 10% Cabernet Sauvignon – worden met de hand geoogst van oude, laag renderende stokken. In 2018, een relatief koel en regenrijk jaar, konden de druiven langzaam, gelijkmatig rijpen, wat zorgde voor frisheid en elegantie. De vergisting gebeurt met natuurlijke gisten, volgens de filosofie van langzame vergisting en lange maceratie om maximale aromatische complexiteit en textuur te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden, grotendeels in grote 2.000-liter eiken vaten en voor ongeveer 30% in 300-liter houten vaten, wat zorgt voor een subtiele houtintegratie zonder het fruit te domineren. Hij werd in juli 2020 gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2018 is een gastronomische krachtpatser die het beste tot zijn recht komt naast rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten van rund of wild (hert, everzwijn), langzaam gegaard kalfsvlees, ossobuco of een klassieke stoofschotel met paddenstoelen. Hij combineert ook prachtig met gerijpte harde kazen (Manchego viejo, Comté, oude cheddar) en mediterrane gerechten met krachtige smaken, zoals gegrilde groente, aubergine uit de oven en gerechten met truffel of wildpaddenstoelen. Serveer bij 16–18 °C. In deze jonge fase is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn in magnum minstens 1 tot 2 uur lucht, zodat de aroma’s volledig tot ontplooiing komen en de structuur zachter en ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier is een van de grote pioniers van Priorat en de oprichter van Clos Mogador, een domein dat in de jaren tachtig en negentig mee aan de basis stond van de heropleving van deze ruige, historische wijnstreek in Catalonië. Samen met een kleine groep vernieuwers tilde Barbier Priorat naar internationaal topniveau, met wijnen die kracht, mineraliteit en elegantie combineren. Clos Mogador behoort tot de meest gerespecteerde wijnen van Spanje en heeft talrijke hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen. Het domein wordt familiaal geleid, met een sterke focus op respect voor het terroir, minimale interventie in de kelder en een stijl die steeds verfijnder en meer terroir-gedreven is geworden. In de regio geldt Réne Barbier als een referentiepunt en een sleutelfiguur in de moderne geschiedenis van Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349563723907,"sku":"PS-7730868388040","price":184.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clos_Mogador.png?v=1768223660"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2017-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma d’En Romeu 2017 is een zeldzame en uiterst karaktervolle Priorat-garnacha uit het hart van Catalonië. Door de extreem droge, vroege oogst van 2017 leverde de wijngaard slechts vijf hectoliter per hectare op, wat resulteert in slechts 1.330 flessen van uitzonderlijke concentratie. Deze cuvée is een pure expressie van oude Garnacha-stokken op steile leistenen terrassen, waar subtiliteit, kracht en finesse samenkomen in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, helder robijnrode kleur met een levendige rand – elegant, maar duidelijk geconcentreerd. De geur is verfijnd en complex: kruidige tonen van kruidnagel, komijn, zachte curry en roze peperkorrels mengen zich met florale impressies van viooltjes en rozen, aangevuld door subtiele minerale toetsen en een vleugje rood steenfruit.\n\nIn de mond voelt Nit de Nin Coma d’En Romeu opvallend lichtvoetig aan, maar met een enorme innerlijke kracht en diepte. Rijpe rode bessen, kersen en granaatappel worden ondersteund door een fijne, bijna ziltige mineraliteit afkomstig van de leistenen bodem. De tannines zijn zijdeachtig maar precies, met een energieke, frisse zuurgraad die de wijn ongelooflijk spannend maakt. De afdronk is lang, verfijnd kruidig en stenig, met scherp omlijnde smaken die aanhouden. Deze 2017 heeft nog duidelijk bewaarpotentieel: hij kan zich, afhankelijk van keldercondities, nog 8–12 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard La Coma d’en Romeu ligt op ongeveer 350 meter hoogte op typische Priorat-leisteen (llicorella), wat zorgt voor lage rendementen en intense, minerale wijnen. De 1,5 hectare met Garnacha-stokken worden met de hand bewerkt, vaak biodynamisch en met grote aandacht voor biodiversiteit en bodembalans. De oogst van 2017 was extreem droog en vroeg, met een opbrengst van slechts vijf hectoliter per hectare, waardoor enkel het meest geconcentreerde fruit werd geselecteerd. De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd, gevolgd door een zorgvuldige, kleinschalige vinificatie met zo min mogelijk interventie, om het terroir maximaal te laten spreken. Rijping vindt plaats in zorgvuldig gekozen houten vaten, waarna de wijn in april 2019 op fles is gebracht zonder overmatige filtering, zodat zijn verfijnde structuur en minerale precisie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante maar krachtige Garnacha komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, duif of fazant, en stoofgerechten op basis van kalf of rund met mediterrane kruiden. Ook gerechten met geroosterde groenten, wilde paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen sluiten uitstekend aan bij de kruidige, florale en minerale tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C om de frisheid en finesse te bewaren. Karafferen gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde aroma’s en subtiele kracht ten volle kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een kleinschalige, hoog aangeschreven producent in Priorat (Catalonië), beroemd om zijn terroirgedreven wijnen met een duidelijke signatuur. Carles Ortiz en Ester Nin behoren tot de pioniers van biologische en biodynamische wijnbouw in de regio, met een bijna obsessieve focus op bodembehoud, oude stokken en lage rendementen. Hun wijngaarden, vaak aangeplant op steile terrassen met arme leistenen bodems, leveren wijnen die wereldwijd lof oogsten om hun diepte, precisie en elegantie. Cuvées als Nit de Nin en Coma d’En Romeu hebben de reputatie van Familia Nin-Ortiz verankerd als een van de meest interessante en ambachtelijke producenten van Priorat, met hoge scores van internationale wijncritici en een trouwe schare liefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349577355395,"sku":"PS-7730893947080","price":165.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017.png?v=1768223778"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 is een diepe, karaktervolle Priorat uit het hart van Catalonië. Deze single-vineyard wijn komt van een hooggelegen, historische wijngaard en wordt beschouwd als één van de meest expressieve terroirwijnen uit de streek. De combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en minutieuze wijnbouw levert een rode wijn op met indrukwekkende concentratie én finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 een intense, diep robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdige spanning, ondanks zijn leeftijd. In de neus opent hij met rijpe zwarte kers, bramen en pruimen, gevolgd door gedroogde kruiden, viooltjes, grafiet, zoethout en een subtiele kruidigheid van eikenhout. Naarmate de wijn openkomt, komen ook tonen van natte leisteen, cacao en een vleugje balsamico naar voren.\n\nIn de mond is de wijn krachtig maar tegelijkertijd opmerkelijk verfijnd. De structuur is stevig, met rijpe, fijne tannines en een levendige, minerale fraîcheur die typisch is voor de leisteenbodems van Priorat. Smaken van donker fruit, mediterrane kruiden, zwarte olijven en een lichte rokerigheid vloeien harmonieus in elkaar over, met een zeer lange, gelaagde afdronk. 2013 is nu prachtig op dronk, maar de wijn bezit voldoende ruggengraat en complexiteit om zich nog verder te ontwikkelen; met goede bewaark conditions kan deze jaargang probleemloos tot zeker 2030 (en mogelijk langer) mee evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas D'En Cacador is een hooggelegen wijngaard in Priorat, aangeplant op de kenmerkende ‘llicorella’ – de donkere, schieferachtige leisteen die zorgt voor lage opbrengsten en intense, minerale wijnen. De aanplant bestaat voornamelijk uit oude stokken Garnacha en Cariñena, die diep wortelen in de arme bodem en daardoor druiven leveren met enorme concentratie. Familia Nin-Ortiz werkt met grote aandacht voor biologische en vaak biodynamische principes: handmatige oogst in kleine kratten, strenge selectie in de wijngaard én in de kelder. De gisting verloopt met natuurlijke gisten en een zachte extractie, om finesse boven brute kracht te stellen. Rijping vindt doorgaans plaats in hoogwaardige eikenhouten vaten, zorgvuldig gedoseerd zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de puurheid van het fruit en het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Priorat vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, stoofschotels van rund of wild, geroosterd Iberico-varkensvlees, ossobuco of krachtige gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook stevige harde kazen (bijvoorbeeld oude Manchego) zijn een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren van minstens 1 tot 2 uur vóór het schenken wordt sterk aanbevolen, zodat de wijn volledig kan openen en zijn aromatische complexiteit en verfijnde textuur ten volle kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een kleine, zeer gerespecteerde producent in Priorat, die in korte tijd een bijna cultstatus heeft bereikt onder liefhebbers van top-Spaanse wijnen. Het domein werd opgebouwd rond oude, hooggelegen wijngaarden en een duidelijke visie: wijnen maken die het unieke karakter van hun terroir zo puur mogelijk weerspiegelen. Met een sterke focus op biologische en biodynamische wijnbouw, lage rendementen en ambachtelijke vinificatie behoort Nin-Ortiz tot de kwaliteitsreferenties van de regio. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen door critici en verzamelaars, en Nit de Nin Mas D'En Cacador geldt als één van de vlaggenschepen – een icoonwijn die de diepte, elegantie en energie van Priorat op hoog niveau belichaamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349578109059,"sku":"PS-7730893848776","price":97.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013.png?v=1768223785"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2021-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2021","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2021 is een karaktervolle Priorat die kracht en frisheid opvallend elegant weet te combineren. Afkomstig van een extreem warme, steile wijngaard op zwarte leisteen (licorella), maar met een ongewoon verfijnd alcoholpercentage van 13,5%, toont deze wijn een nieuwe, meer verfijnde stijl van Manyetes. Door vroeger te oogsten en zachter te vinifiëren, blijft de intense identiteit van Cariñena volledig intact, maar dan in een frissere, meer energieke gedaante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Manyetes 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, die de concentratie en jeugd van de wijn verraden. In de neus opent hij met donkere, minerale tonen: bloed, ijzer en warme aarde, typisch voor Priorat op zwarte leisteen. Naarmate de wijn in het glas ontvouwt, komen aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen, subtiele kruiden en een intrigerende, frisse toets naar voren die doet denken aan tomatenrank en mediterrane struikgewas.\n\nIn de mond is de wijn intens maar opmerkelijk verfijnd: sappig donker fruit, veel spanning en een duidelijke, zilt-minerale ruggengraat. De tannines zijn rijp maar nog jeugdig en geven de wijn structuur zonder hardheid, mede dankzij de zachte vinificatie en het gebruik van hele trossen (ongeveer 30%). De invloed van hout is minimaal; textuur en terroir staan centraal. De frisse zuurgraad draagt de lange, hartige afdronk, met nuances van grafiet, aarde en een vleugje ijzer. Deze 2021 is nu al boeiend, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes komt uit Priorat (Catalonië), van een extreem warme, steile helling beplant met voornamelijk oude Cariñena-stokken op donkere licorella-leisteen, een terroir dat bekend staat om zijn krachtige, minerale wijnen. Om overrijpheid te vermijden, werd er in 2021 vroeg geoogst, in twee tranches, uitsluitend met de hand. In de kelder koos Barbier voor een zachtere vinificatie met ongeveer 30% hele trossen om meer frisheid, spanning en aromatische complexiteit te bewaren. Een derde van de wijn werd opgevoed in amfora’s, de rest in een oude foudre, waardoor er vrijwel geen nieuw eikenhout-smak aanwezig is en de pure expressie van druif en terroir centraal blijft. 2021 markeert zo een duidelijke stijlverandering: een meer verfijnde, energieke Manyetes met onmiskenbare Priorat-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Manyetes 2021 vraagt om karaktervolle, hartige gerechten die zijn diepte en mineraliteit weerspiegelen. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, stoof van wild (hert, wildzwijn), lang gegaarde runderschenkel, of rijke stoofschotels met chorizo en bonen. Ook bij geroosterde aubergine, paddenstoelen uit de oven en harde, gerijpte kazen (Manchego curado, oude Comté) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Een decanteertijd van 1–2 uur wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de minerale, hartige lagen volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier is de visionaire wijnmaker achter Clos Mogador, één van de iconische domeinen die Priorat wereldwijd op de kaart hebben gezet. Sinds de jaren 1980 speelt Barbier een sleutelrol in de renaissance van de streek, met een sterke focus op oude stokken, biologische aanpak en terroirgedreven vinificatie. Manyetes is zijn interpretatie van een bijzonder warm, rotsachtig perceel, waar de zwarte leisteen en de Cariñena-druif voor een uitgesproken, minerale signatuur zorgen. Clos Mogador wordt internationaal hoog gewaardeerd, met regelmatige hoge scores in toonaangevende gidsen en kritieken, en geldt als referentieproducent voor verfijnde, moderne Priorat met diepe wortels in traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349595902083,"sku":"PS-8006060474568","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosMogadorManyetes_700c63e8-8ff3-4e23-ab43-09e8b1e01406.png?v=1768223904"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2018-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018 is een zeldzame Priorat van uitzonderlijke finesse, afkomstig van een van de mooiste wijngaarden van de streek. Deze rode wijn, op basis van oude Garnacha-stokken, toont Priorat in zijn meest verfijnde, verfressende gedaante – met minder alcohol dan eerdere jaargangen, maar met nog meer diepte en elegantie. Slechts 1.340 flessen werden geproduceerd, wat dit tot een waar verzamelobject maakt voor liefhebbers van grote Spaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich diep robijnrood met een levendige, bijna glanzende helderheid die zijn jeugdige vitaliteit verraadt. De neus is onmiddellijk verleidelijk: bloemige tonen van viooltjes en rozenblaadjes verweven zich met frisse rode vruchten, kersen en frambozen, aangevuld met subtiele specerijen, mediterrane kruiden en een vleugje sous-bois. De mineraliteit – bijna kalkachtig – geeft de aroma’s een opvallende precisie en verfijning.\n\nIn de mond is Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018 intens maar uiterst elegant. Het alcoholgehalte (ca. 14,2%) is duidelijk lager dan in veel klassieke Priorats, wat zorgt voor extra frisheid en een prachtige balans. Rijpe rode en donkere bessen worden ondersteund door een fijne, lineaire zuurgraad en zijdezachte maar ruim aanwezige, zeer finkorrelig tannines. De structuur is diep en gelaagd, met kruidige en florale nuances die langzaam opengaan en uitmonden in een lange, kalkachtige finale die haast zout-mineraal aanvoelt. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel: nog zeker 10–15 jaar kelderrijping zal de complexiteit verder vergroten en de tannines nog ronder maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard La Coma d’en Romeu ligt als een natuurlijk amfitheater op circa 325 meter hoogte in het hart van Priorat (Catalonië), op een uitzonderlijk oud terroir uit het Devoon, ongeveer 450 miljoen jaar oud. Van de 11 hectare eigendom is slechts 1,5 hectare beplant met circa 60 jaar oude Garnacha-stokken; de rest is beplant met olijf-, hazelnoot- en fruitbomen, groenten en wilde begroeiing, wat bijdraagt aan biodiversiteit en een gezonde wijngaardomgeving. De druiventrossen werden handmatig geoogst op 18 september, na de pluk 24 uur gekoeld tot -4°C om maximale frisheid en aromatische precisie te bewaren. Eventuele gedehydreerde of beschadigde bessen werden zorgvuldig verwijderd. De druiven werden vervolgens ingetreden in een houten vat, waar de alcoholische gisting spontaan plaatsvond met natuurlijke gisten. Daarna volgden de malolactische omzetting en een rijping in gebruikte Franse eiken vaten van 225, 300 en 600 liter tot aan de botteling in juni 2020. Deze werkwijze geeft de wijn complexiteit en structuur, zonder dat het hout het delicate karakter van de Garnacha overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma D'En Romeu 2018 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, Iberico-varkenswang of gegrilde duif. Ook bij hartige gerechten met truffel, paddenstoelen, gegrilde groenten, stoof van linzen of stevige Mediterrane gerechten met kruiden als tijm en laurier komt hij prachtig tot zijn recht. Combineer hem bovendien gerust met gerijpte harde kazen of halfharde schapenkazen uit Spanje. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C in een ruim Bourgogne- of groot Riedel-glas. Een karaffering van 1–2 uur wordt sterk aanbevolen, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zijn florale en kruidige lagen volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een kleinschalig, hoogstaand domein in Priorat dat bekendstaat als een van de meest terroir-gedreven producenten van de regio. Het echtpaar Ester Nin en Carles Ortiz werkt met een uitgesproken focus op biodynamie, oude stokken en minimale interventie in de kelder, met als doel de pure expressie van hun unieke percelen te laten spreken. Hun wijngaarden zijn vaak steil, hoog gelegen en beplant met oude Garnacha- en Carinyena-stokken op de karakteristieke leisteenbodems (llicorella) en oeroude gesteenten. In korte tijd hebben de wijnen van Nin-Ortiz internationale erkenning gekregen, met lovende recensies van wijncritici en verzamelaars, en gelden ze als referentie voor de moderne, elegante en toch diepe stijl van premium Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349613596803,"sku":"PS-14912747995516","price":165.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017_7c9b0e34-c5c8-44f9-98cb-73a4583f1370.png?v=1768224055"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2012-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2012","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2012 is een magistrale Priorat die laat zien hoe verfijnd kracht kan zijn. Afkomstig van een piepkleine, hooggelegen single vineyard in Porrera, behoort deze wijn tot de meest expressieve en elegante wijnen uit Catalonië. Met zijn combinatie van zeer oude stokken, een koel microklimaat en pure ambacht is dit een fles voor de liefhebber die écht iets bijzonders zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Nit de Nin Mas d’En Caçador 2012 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse reflexen, nog steeds opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en verleidelijk: rijpe zwarte kersen en braambessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden, zoethout, peper en een duidelijke, rokerige leisteentoets. Florale en kruidige nuances blijven zich ontwikkelen in het glas, wat de wijn een bijna parfumerig karakter geeft.\n\nIn de mond is de wijn opmerkelijk verfijnd en precies. De Garnacha Peluda zorgt voor sappige frisheid en elegant rood fruit, terwijl Cariñena structuur, diepte en donkere tonen toevoegt. Denk aan zwarte bes, kersenlikeur, pruimenconfituur, cacao, grafiet en een hartige, bijna zilt-minerale lengte. De textuur is zijdezacht maar met een duidelijke ruggengraat van fijne tannines. De frisheid is opvallend voor een wijn uit het warme Priorat, wat de wijn perfect in balans houdt. Deze 2012 heeft nu prachtige drinkrijpheid bereikt, maar bezit nog voldoende structuur en fraîcheur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Mas d’En Caçador ligt op circa 500 meter hoogte in Porrera, in het hart van Priorat, op een steile helling met arme, donkere leisteenbodems (llicorella). De combinatie van hoogte, een verkoelende bries en de warmte van de leisteen zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. De stokken zijn zeer oud en laag opbrengend, wat leidt tot extreem geconcentreerde, maar toch verfijnde wijnen. De druiven – ongeveer 60% Garnacha Peluda en de rest Cariñena – worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en biodynamisch bewerkt. In de kelder wordt heel precies gewerkt: zachte extractie, spontane gisting met inheemse gisten en rijping in zorgvuldig gekozen houten vaten (meestal grote foudres en\/of gebruikte barriques) om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. Slechts circa 4.000 flessen van deze oogst zijn in maart 2014 gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nit de Nin is bij uitstek een gastronomische wijn. Hij combineert schitterend met langzaam gegaard lamsvlees, stoofschotels van wild (hert, ree), Iberico-varkensschouder, kruidige stoofgerechten met chorizo of rijke gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook krachtige harde kazen, zoals oude Manchego of gerijpte Comté, zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij jongere flessen of direct na opening: geef de wijn 1–2 uur lucht om zijn volledige aroma- en smaakpalet vrij te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een kleine, maar zeer gerespecteerde producent in Priorat, geleid door het echtpaar Ester Nin en Carles Ortiz. Ester verwierf faam als wijnmaakster bij enkele van de toonaangevende domeinen in de regio voordat ze samen met Carles haar eigen, kleinschalige project startte, volledig gericht op terroir-gedreven en biodynamische wijnen. Hun wijngaarden liggen op grote hoogte en worden met de hand en met maximale zorg bewerkt, wat resulteert in lage opbrengsten en hoge concentratie. Nit de Nin Mas d’En Caçador geldt als een van hun vlaggenschepen en wordt regelmatig internationaal geprezen als een van de meest pure en precieze uitdrukkingen van Priorat. Daarmee heeft Familia Nin-Ortiz zich stevig gevestigd in de absolute top van de regio en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349613695107,"sku":"PS-14912793543036","price":186.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_dcb1394c-6384-48c5-ad86-5fdd33b4cf40.png?v=1768224056"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2022-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2022 MG","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2022 in magnum (1,5 L) is de iconische vlaggenschipwijn van René Barbier, afkomstig van een enkele wijngaard in het hart van Priorat. Deze cuvée, gedomineerd door Garnacha en Cariñena met een subtiele toets Syrah en Cabernet Sauvignon, staat bekend om zijn diepte, verfijning en uitgesproken mediterrane karakter. In deze jaargang toont Clos Mogador zich indrukwekkend harmonieus, met kracht en concentratie, maar zonder enige overdaad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Clos Mogador 2022 zich diep granaatrood met een dichte kern en paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugd.\n\nDe neus is uitgesproken mediterraan: tonen van droog hooi en stro, wilde kruiden, tijm en rozemarijn worden prachtig verweven met de typische geur van natte leisteen die zo kenmerkend is voor Priorat. Rijpe rood- en donkerfruitaroma’s (zwarte kers, pruim, braam) worden subtiel ondersteund door florale accenten en een heel verfijnde hint van kruidigheid en grafiet.\n\nIn de mond is de wijn rond en gelaagd, met een volle, maar nooit logge structuur. De fijne, kalkachtige tannines geven grip en elegantie, terwijl de levendige zuurgraad (5,4 g\/l) voor frisheid en spanning zorgt. Rijp donker fruit, mediterrane kruiden en minerale, steenachtige tonen lopen naadloos in elkaar over, uitmondend in een lange, kurkdroge afdronk. Het alcoholpercentage van 14% is perfect geïntegreerd en voelt nergens branderig of zwaar aan.\n\nClos Mogador 2022 heeft een uitstekend rijpingspotentieel. In magnumformaat zal hij zich nog langzamer en nobeler ontwikkelen: verwacht een optimale drinkwindow van circa 2028 tot ver voorbij 2040, waarbij de wijn extra complexiteit, tertiaire aroma’s en zijdeachtige tannines zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador komt uit Priorat in Catalonië, waar steile terrassen op arme, donkere leisteenbodems (llicorella) zorgen voor lage rendementen en uitzonderlijke concentratie. Het hete, droge mediterrane klimaat wordt getemperd door frisse winden, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen zonder hun zuurgraad te verliezen. De blend bestaat hoofdzakelijk uit oude Garnacha- en Cariñena-stokken, aangevuld met kleinere hoeveelheden Syrah en Cabernet Sauvignon – waarvan steeds meer wordt hergeënt om het aandeel in de blend te verkleinen en de typiciteit van het terroir nog beter uit te drukken. In 2022 werd ongeveer 40% met hele trossen vergist, wat extra spanning, structuur en aromatische complexiteit brengt. De wijn rijpte ongeveer 20 maanden in grote eiken foudres van 2.000 tot 2.500 liter en oudere barriques, aangevuld met deels opvoeding op beton om de frisheid en textuur te verfijnen. Nieuwe eik wordt bewust vermeden om het terroir te laten spreken, en de evolutie gaat duidelijk richting uitsluitend grote foudres. De wijn werd in juni 2024 gebotteld, met een totaalproductie van ongeveer 35.000 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2022 is een ideale partner voor krachtige, smaakrijke gerechten: think stoofgerechten van lam of rund, langzaam gegaarde kalfsschenkel, gegrild rood vlees, wild (hert, everzwijn) en rijke stoofpotten met mediterrane kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen, paddenstoelenragout en gerechten op basis van truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jonge structuur en concentratie is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn in deze jaargang minstens 1–2 uur lucht, zeker uit magnum, zodat de aromatische laagjes en de fijne, krijtachtige tannines volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier geldt als één van de grondleggers van het moderne Priorat. In de jaren ‘70 vestigde hij zich in de ruige, bijna verlaten wijngaarden rond Gratallops en creëerde Clos Mogador – genoemd naar een familiedomein in Marokko – als zijn persoonlijke interpretatie van grootse terroirwijn. Samen met een kleine groep pioniers zette hij Priorat terug op de wereldkaart en tilde hij de regio naar het hoogste Spaanse classificatieniveau, DOQ. Clos Mogador is zijn vlaggenschip en behoort consequent tot de meest gewaardeerde wijnen van Spanje, zowel door internationale critici als door liefhebbers. Het domein staat bekend om zijn focus op terroirexpressie, lage opbrengsten, respectvolle, zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en een vinificatie die steeds meer inzet op grote foudres en minimale interventie om de essentie van Priorat puur in het glas te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349623132291,"sku":"PS-15364574839164","price":181.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clos_Mogador_9546a8fb-e24c-4a94-b085-a5668ef0eb27.png?v=1768224117"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2022-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022 is een verfijnde en verrassend elegante uitdrukking van Priorat, afkomstig van de extreem warme wijngaard Manyetes in Gratallops. Deze cuvée is volledig gebaseerd op oude Cariñena-stokken en combineert krachtige mineraalstructuur met een onverwacht frisse, etherische lichtheid. Met slechts 13,5% alcohol en een zeer beperkte productie van 4.500 flessen is dit een bijzonder verzamelobject voor liefhebbers van authentieke terroirwijnen uit Catalonië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Manyetes 2022 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse reflexen, typisch voor geconcentreerde Cariñena uit Priorat. De neus is intens en gelaagd: grafiet en warme leisteen gaan hand in hand met rijpe zwarte bessen en bramen, tonen van natte aarde, kruiden en een vleugje gerookt vlees. Een subtiel rokerig randje en wat florale hints geven het geheel elegantie.\n\nIn de mond is de wijn opvallend verfijnd voor het domein en de herkomst: medium body, maar met enorme energie en spanning. De textuur is licht stoffig en mineraal, een directe afspiegeling van de leisteenbodem, terwijl de zuren frisheid en lengte geven. Rijpe donkere vruchten worden ondersteund door fijne tannines, perfect geïntegreerd hout en een bijna etherische, zwevende structuur. De afdronk is lang, steenachtig en kruidig, met opnieuw grafiet en donker fruit. Dankzij de frisse signatuur en de perfecte balans heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij de aardse en minerale tonen zich nog verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes komt uit een van de warmste percelen van Clos Mogador, gelegen op steile hellingen rond Gratallops in Priorat, met arme, donkere leisteenbodems (llicorella) die zorgen voor lage opbrengsten en een hoge concentratie. Door de hitte en droogte is werken met groenbemesters hier bijzonder uitdagend, wat de natuurlijke lage opbrengst nog versterkt. De Cariñena werd deels in hele trossen vergist: 50% volledige trossen, 30% via koolzuurmaceratie en de rest met een lange maceratie van 40 dagen, wat zowel frisheid als structuur brengt. De wijn rijpte vervolgens 20 maanden in grote eiken foudres van 2.000 liter, met een zorgvuldige inzet van (deels) nieuwe grotere vaten, zodat het hout volledig geïntegreerd is zonder dominante smaaktoevoeging. De botteling vond plaats in juli 2024, onmiskenbaar gericht op puurheid en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes 2022 is een ideale partner voor krachtige, hartige gerechten waarbij zijn minerale ruggengraat en donkere fruitaroma’s volledig tot hun recht komen. Denk aan gestoofde lamsschouder met rozemarijn, Iberico-varkensnek van de grill, wilde eend, gegrilde entrecôte of stoofpotten met chorizo en peulvruchten. Ook bij rijke groentegerechten zoals geroosterde aubergine, paddenstoelen uit de oven of een stoof van linzen met gerookte paprika doet hij het geweldig. Serveer bij 16–18 °C; een karaffering van 1–2 uur is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de wijn te laten openen en de florale en minerale lagen volledig zichtbaar te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador is het levenswerk van Réne Barbier, een van de grondleggers van de moderne kwaliteitsreputatie van Priorat. In de jaren ’80 vestigde hij zich in Gratallops met de visie om de oude leisteenterrassen nieuw leven in te blazen en wijnen te maken die het extreme terroir puur weerspiegelen. Clos Mogador werd al snel een icoon en behaalde internationale erkenning als een van de topdomeinen van Catalonië. Naast de emblematische Clos Mogador creëerde Barbier specifieke terroirwijnen zoals Manyetes, die de kracht, warmte en mineraliteit van afzonderlijke percelen laten spreken. Vandaag geldt het domein als een referentie in de regio, geroemd om zijn lage opbrengsten, precieze vinificatie en consequente focus op terroirexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349623787651,"sku":"PS-15364597285244","price":78.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosMogadorManyetes_19a00d34-b3be-4967-8d68-d7cb4b06fe68.png?v=1768224120"},{"product_id":"clos-terrasses-clos-erasmus-2022-75-cl","title":"Clos i Terrasses Clos Erasmus 2022","description":"\u003cp\u003eClos Terrasses, Clos Erasmus 2022 is een icoon uit Priorat dat opnieuw bewijst waarom deze cuvée tot de absolute top van Catalonië behoort. In 2022 schittert vooral de finesse: een blend gedomineerd door Garnacha met rond de 20% Syrah, die kracht en elegantie in een zeldzaam evenwicht verenigt. De productie is uiterst beperkt – slechts ca. 3.200 flessen – waardoor elke fles een waar verzamelobject is voor liefhebbers van grote Spaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clos Erasmus 2022 zich diep, bijna inktachtig robijnrood, met een dichte kern en paarse schakeringen langs de rand. De neus is bijzonder gelaagd en verfijnd: rijpe wilde bessen en kersen verweven zich met florale tonen (viooltjes, rozenblad), subtiele steenachtige mineraliteit, een hint van pruim en perzik, en fijne zoete specerijen en een zweem van rook. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komt de Syrah nadrukkelijker naar voren met een vlezig, licht hartig karakter.\n\nIn de mond is de wijn opvallend elegant voor zijn kracht: medium tot vol van body, maar fijnbenig, met een bijna etherische frisheid die de 15,5% alcohol perfect in balans houdt. De textuur is zijdeachtig, met superfijne, krijtige tannines en een lang, precieus nawerkend mondgevoel. Smaken van zwarte en rode bessen, kersen, viooltjes, gedroogde kruiden en grafiet worden ondersteund door subtiele houttonen en een delicate kruidigheid. De wijn is nu al verrassend toegankelijk, maar heeft een duidelijk groot rijpingspotentieel: 10 tot 20 jaar kelderrijping (of meer) zal extra complexiteit, diepte en harmonie brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Erasmus is afkomstig van hooggelegen, steile wijngaarden in Priorat, aangeplant op karakteristieke ‘llicorella’ – de arme, leisteenachtige bodems die de wijnen hun beroemde, rokerige mineraliteit en concentratie geven. De rendementen zijn extreem laag, met veel handwerk: selectieve handmatige oogst in kleine kratten, druif voor druif gecontroleerd. In de kelder wordt uiterst zacht gewerkt, met zorgvuldige inweking en vergisting om de pure expressie van Garnacha en Syrah te bewaren. Rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde houten vaten (vaak een mix van barriques en grotere vaten), waarbij het hout een ondersteunende rol speelt en finesse boven extractie gaat. De wijn werd in mei 2024 gebotteld, na een precieze opvoeding die gericht is op balans en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Erasmus 2022 is een gastronomische wijn bij uitstek, die uitstekend combineert met verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde rundersukade, duif of patrijs, en rijkere mediterrane stoofschotels. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en harde, gerijpte kazen (Manchego curado, oude Comté) sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of groot Bordeauxglas. Decanteer jonge flessen minstens 1 tot 2 uur voor het schenken om de aromatische gelaagdheid en de verfijnde structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Terrasses, opgericht door de visionaire wijnmaakster Daphne Glorian, geldt als een van de grondleggers van de moderne renaissance van Priorat. Vanaf de jaren 1990 zette het domein de streek internationaal op de kaart met Clos Erasmus, een wijn die geregeld tot de beste van Spanje en de wereld wordt gerekend en meermaals zeer hoge internationale beoordelingen heeft ontvangen. De filosofie van Clos Terrasses draait om nauwgezette wijngaardarbeid, respect voor oude stokken en een bijna Bourgondische benadering van terroirexpressie in een ruig, mediterraan landschap. Vandaag is Clos Erasmus een referentiepunt en maatstaf voor wat Garnacha (met een vleugje Syrah) op de leisteenbodems van Priorat kan bereiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos i Terrasses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633093763,"sku":"PS-15570430984572","price":293.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosTerrassesClosErasmus2020.png?v=1768224180"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 is een uitzonderlijke Priorat uit Catalonië, afkomstig van een iconische wijngaard in de heuvels rond Porrera. Deze cuvée, bekroond met 99\/100 punten door Vinfortaler, staat bekend om zijn enorme diepte, finesse en bewaarpotentieel. Een serieuze, nog jeugdige wijn die kracht en elegantie voorbeeldig weet te verenigen.\n\nDe wijn is samengesteld uit 66% Garnacha, 31% Cariñena en 3% witte druivenrassen, afkomstig van hooggelegen, oud aangeplante percelen op arme leisteenbodems (llicorella). Het perceel Mas d’En Caçador geldt als een van de grote terroirs van Priorat en levert wijnen met een uitgesproken identiteit en veel lagen. 2022 wordt door kenners gezien als een completere en nog serieuzere jaargang dan 2021, met een zeer beperkte productie van slechts 2.800 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. De wijn oogt compact en energiek, met trage, fijne tranen langs het glas.\n\nIn de neus is hij in eerste instantie eerder ingetogen en serieus: donker rood en zwart fruit (zwarte kers, bramen, rijpe pruimen), omgeven door florale tonen van viooltjes, subtiel mediterrane kruiden, natte leisteen en een vleugje zoethout en grafiet. Met wat tijd in het glas komen meer verfijnde aroma’s naar voren: gedroogde sinaasappelschil, wilde tijm en een fijn rokerig mineraalaccent.\n\nIn de mond is de wijn stevig en naadloos opgebouwd: een krachtige, diepe aanzet met rijp, donker fruit, gevolgd door een prachtige, koele mineraliteit en een opmerkelijke frisheid voor zo’n geconcentreerde Priorat. De tannines zijn zeer verfijnd, krijtachtig en zijdezacht, maar duidelijk aanwezig en zorgen voor een indrukwekkende structuur. De balans tussen alcohol, zuren en extract is voorbeeldig; niets steekt uit. De afdronk is lang, gelaagd en zilt-mineraal, met aanhoudende tonen van kers, kruiden en steenachtige nuances.\n\nDeze 2022 is nog jong en duidelijk in ontwikkeling; hij toont vooral belofte, precisie en reserve. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich moeiteloos 15–20 jaar of langer verder ontwikkelen, waarbij hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leder, truffel, tabak, gedroogde kruiden) zal laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’En Caçador ligt in de heuvels van Porrera in Priorat, op steile terrassen met arm, donker leisteen (llicorella), een typerend terroir dat wijnen levert met veel spanning, mineraliteit en concentratie. De stokken Garnacha en Cariñena zijn oud aangeplant en geven van nature lage rendementen, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit van de wijn. De witte druivenrassen (ongewoon maar traditioneel in deze blend) zorgen voor extra spanning en aromatische finesse. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, streng geselecteerd in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie gebeurt met veel respect voor het fruit en het terroir: spontane vergisting met inheemse gisten, meestal in kleine tanks of foudres, gevolgd door rijping in zorgvuldig gekozen houten vaten (veelal groot formaat en gebruikt hout) om structuur en micro-oxidatie te bieden zonder dat het hout de wijn domineert. De wijn werd in april 2024 gebotteld, met minimale ingrepen en een sterke focus op puurheid en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Mas d’En Caçador 2022 is een gastronomische rode wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij verfijnde gerechten op basis van rood vlees en wild. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, hertenrug met een saus van donkere wijn en kruiden, gestoofde runderschenkel, of een klassiek Catalaans stoofgerecht met wild. Ook bij gegrilde entrecôte, duif, of rijke paddenstoelenbereidingen (zoals risotto met eekhoorntjesbrood) komt de wijn prachtig uit. Gerijpte harde kazen, zoals een oude Manchego of Comté, zijn eveneens een uitstekende partner.\n\nServeer de wijn idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aanbevolen: geef hem minstens 1–2 uur lucht om de aanvankelijke geslotenheid te doorbreken en de geur- en smaaksensaties volledig tot hun recht te laten komen. Naarmate de wijn ouder wordt, kan een kortere beluchting volstaan; dan draait het meer om voorzichtig ontkurken en rustig laten openkomen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Priorat, geleid door het duo Ester Nin en Carles Ortiz. Ze staan bekend om hun biodynamische aanpak, hun respect voor oude wijngaarden en hun compromisloze focus op expressie van terroir. Hun percelen liggen verspreid over hooggelegen, vaak moeilijk toegankelijke hellingen met llicorella-bodems, waar ze met grote zorg en uitsluitend handwerk werken. Sinds hun opkomst zijn de wijnen van Familia Nin-Ortiz uitgegroeid tot referenties voor moderne, maar terroirgetrouwe Priorat: geconcentreerd, verfijnd, energiek en met opvallende frisheid. Cuvées als Nit de Nin Mas d’En Caçador hebben internationaal veel lof geoogst en hoge scores behaald, waardoor het domein een vaste waarde is geworden voor liefhebbers van top-Priorat en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633454211,"sku":"PS-15570459918716","price":169.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_72864fc4-b6df-4021-b0d5-212562d057b3.png?v=1768224182"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-mg-15-l","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 MG","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'En Cacador 2013 in magnumformaat is een krachtige en tegelijk verfijnde Priorat die laat zien wat deze Catalaanse topregio in zijn mars heeft. Deze biodynamisch geproduceerde rode wijn komt van een iconische wijngaard met oude stokken en wordt slechts in zeer beperkte oplage gebotteld. De combinatie van hoogte, leisteenbodems en ambachtelijke wijnbouw levert een wijn op met enorme diepte, energie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Nit de Nin een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugdigheid, zelfs na enkele jaren flesrijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe donkere kersen, bramen en pruimen, verweven met viooltjes, mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm), grafiet, natte leisteen en subtiele tonen van cacao, zoethout en een vleugje balsamico.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend elegant voor Priorat. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijne tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en lengte. Sappige donkere vruchten, gedroogde kruiden, een lichte ziltigheid en minerale spanning lopen door tot in de zeer lange, precieze afdronk. 2013 is nu prachtig op dronk, maar de balans en concentratie maken dat deze magnum zich nog zeker 10–15 jaar verder kan ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich nog meer zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’En Cacador is een hooggelegen, historisch terroir in Priorat, gelegen in de Catalaanse heuvels op arme leisteenbodems (llicorella) die verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke minerale signatuur van de wijn. De wijngaarden zijn beplant met oude stokken lokale druivenrassen zoals voornamelijk Garnacha en Cariñena, die lage opbrengsten maar grote intensiteit geven. Familia Nin-Ortiz werkt biodynamisch, met handmatige oogst in kleine kratten om de druiven in perfecte conditie te houden. In de kelder wordt zo minimaal mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met inheemse gisten, zorgvuldig beheer van de extractie en opvoeding in hoogwaardige houten vaten, zodat het unieke karakter van de wijngaard en de jaargang centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nit de Nin Mas d’En Cacador 2013 is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten zoals langzaam gegaarde lamsschouder, gegrild rood vlees, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofpotten met chorizo of lamsragout, en rijpe harde kazen zoals Manchego curado of oude Comté. Serveer bij voorkeur tussen 16–18 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteer de wijn 1–2 uur voor het schenken; dit helpt om de wijn te openen, de tannines zachter te maken en de minerale en kruidige lagen beter naar voren te laten komen, zeker in dit magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een kleinschalige, hoog aangeschreven producent in Priorat, in Catalonië, die zich heeft toegewijd aan terroir-gedreven, biodynamische wijnen met een duidelijke signatuur. Het domein werd opgericht door echtpaar Ester Nin en Carles Ortiz, beiden bevlogen wijnmakers die ruime ervaring hebben opgedaan bij tophuizen in de regio. Met hun zorgvuldig beheerde wijngaarden op steile leisteenhellingen en een sterke focus op oude stokken hebben zij een belangrijke rol gespeeld in de moderne kwaliteitsrevolutie van Priorat. Hun wijnen, waaronder Nit de Nin Mas d’En Cacador, worden internationaal geprezen en behoren tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633486979,"sku":"PS-7730893881544","price":370.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013MG.png?v=1768224183"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D’En Romeu 2022 is een karaktervolle, biodynamische topcuvée uit het hart van Priorat (Catalonië), gebotteld in uiterst beperkte oplage. Deze wijn is afkomstig van één specifiek, hooggelegen perceel – La Coma d’en Romeu – en laat op meesterlijke wijze zien hoe puur en expressief Garnacha in dit ruige landschap kan zijn. Met 97\/100 van Vinforkæmper behoort deze jaargang tot de absolute elite van Spaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugdigheid verraden. De neus is intens en typisch voor deze wijngaard: rijpe witte en gele steenfruittonen doen denken aan perzik, samen met aromatische mediterrane kruiden, zoethout, inkt, een rokerig baconaccent en een vleugje nat leisteen – verleidelijk en complex.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opmerkelijke spanning tussen kracht en finesse. De tannines zijn royaal aanwezig, fijnkorrelig en licht stoffig, wat zorgt voor grip zonder hardheid. De 14,07% alcohol wordt perfect in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad (pH 3,4 en 4,27 g\/L zuur), waardoor de wijn energiek en sappig blijft. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met echo’s van donker fruit, ziltigheid en rook. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: hij kan nu al worden genoten na voldoende lucht, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder verdiepen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Coma d’en Romeu is een steile, arme wijngaard in Priorat, aangeplant op de kenmerkende ‘licorella’: verweerde, donkere leisteen die warmte opslaat en ’s nachts weer uitstraalt. Het extreem lage rendement en de oude stokken zorgen voor een hoge concentratie en een uitgesproken terroir-expressie. Bij Familia Nin-Ortiz wordt volledig biodynamisch gewerkt, met handmatige oogst in kleine kistjes en strenge selectie van de druiven nog vóór ze de kelder in gaan. De Garnacha wordt zacht ontsteeld en vergist met inheemse gisten, vaak in betonnen of houten cuves, om de pure expressie van de wijngaard te bewaren. Daarna rijpt de wijn zorgvuldig in hoogwaardige vaten (veelal grote of gebruikte vaten) om structuur te verfijnen zonder het hout te laten domineren. Slechts 2.400 flessen van de jaargang 2022 zijn in april 2024 gebotteld, wat zijn zeldzame en verzamelwaardige karakter onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma D’En Romeu 2022 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakrijke gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn en tijm, langzaam gegaarde sukade of ossobuco, Iberico-secreto van de grill, of stoof van wild met paddenstoelen. Ook bij stevige, gerijpte harde kazen en truffelgerechten toont hij zich op zijn best. Serveer bij 15–17 °C in grote Bourgogne- of universele glazen, zodat het aromatische palet zich volledig kan ontvouwen. Decanteren is sterk aan te raden: jonge flessen profiteren van 1–2 uur karafferen om de tannines te verzachten en de gelaagdheid in geur en smaak vrij te spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een van de grote referenties in Priorat en wordt geroemd om hun biodynamische aanpak en compromisloze focus op terroir. Het domein is ontstaan uit de samenwerking tussen viticulturiste Ester Nin en wijnmaker Carles Ortiz, die beiden jarenlange ervaring hebben in de top van de regio. Hun wijngaarden liggen hoog, op spectaculaire terrassen van licorella, en worden met de hand en met grote zorg bewerkt. Wijnen als Nit de Nin en La Coma d’en Romeu hebben internationaal hoge scores ontvangen en worden regelmatig genoemd in toonaangevende wijnpublicaties. Daarmee heeft Familia Nin-Ortiz zich gevestigd als een van de meest serieuze en authentieke producenten van Priorat, met wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken door hun diepe expressie, precisie en bewaarcapaciteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633585283,"sku":"PS-15570469683580","price":162.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldwaldwaldwaldwadwadwa.png?v=1768224185"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-la-rodeda-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022 is een zeldzame, bergachtige topcuvée uit Catalonië, afkomstig van een extreem steile en stenige wijngaard. Deze 100% Garnacha Peluda uit een koeler perceel overtuigt met enorme precisie, frisheid en energie. Met slechts 380 flessen gebotteld in april 2024 en een indrukwekkende score van 98\/100 bij Vinforkæmper is dit een wijn voor liefhebbers van grote, expressieve terroirwijnen.\n\nDe wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van kracht en verfijning: een geconcentreerde structuur, maar toch opvallend lichtvoetig, levendig en harmonieus. De rijping in zorgvuldig geselecteerde, neutrale 300-liter vaten laat het karakter van het terroir volledig spreken. Volgens Luis Gutiérrez is 2022 de meest verfijnde en waarachtige expressie van Coma La Rodeda tot nu toe, een jaargang die het unieke karakter van deze plek uitzonderlijk goed vastlegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Nit de Nin Coma La Rodeda 2022 zich doorgaans diep robijnrood met een heldere, jeugdige schittering langs de rand – een kleur die zowel concentratie als frisheid verraadt. De neus is verfijnd maar intens, met rijpe rode bessen, kersen en framboos, omlijst door florale tonen van viooltjes en mediterrane kruiden. Subtiele aardse nuances, steenachtige mineraliteit en een vleugje zoethout of gedroogde kruiden herinneren aan de rotsige, steile wijngaard waar de druiven vandaan komen.\n\nIn de mond is deze wijn krachtig én opmerkelijk elegant. De Garnacha Peluda geeft een andere tanninestructuur dan klassieke Garnacha: fijner van textuur, zijdezacht maar met duidelijke grip en lengte. De smaak is sappig en precies, met lagen van rode vruchten, een levendige, koele zuurgraad en een bijna zilt-minerale ondertoon die voor spanning en diepgang zorgt. Ondanks de concentratie blijft de wijn lichtvoetig en verteerbaar, met een zeer lange, energieke afdronk waarin frisse zuren en verfijnde tannines naadloos samenkomen. De structuur, zuurfrisheid en concentratie geven deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel; bij goede opslag kan hij zich naar verwachting zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComa La Rodeda is een zeer steile, stenige wijngaard in Catalonië, aangeplant op arme, rotsige bodems die de wortels dwingen diep te gaan zoeken naar water en voedingsstoffen. Dit resulteert in lage opbrengsten, maar een opmerkelijke intensiteit en mineraliteit in de wijn. Het perceel heeft een koeler microklimaat dan de omliggende wijngaarden, wat bijdraagt aan de frisse zuurgraad en het verfijnde karakter van de 2022-jaargang. De oude stokken worden geleidelijk aangevuld met nieuwe aanplant om de levensduur van de wijngaard te verlengen en de oude wijnstokken te beschermen. De druiven worden met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard. In de kelder werkt Familia Nin-Ortiz met minimale interventie om het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. Voor deze cuvée is bewust gekozen voor rijpe, neutrale 300-liter vaten, zodat hout geen dominante rol speelt, maar enkel structuur en micro-oxidatie biedt. Zo blijft de pure expressie van Garnacha Peluda en het koele, rotsige terroir volledig behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma La Rodeda 2022 is een gastronomische rode wijn die schittert aan tafel. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht bij elegante gerechten met rood vlees of wild, zoals lamsrack met rozemarijn, duif, ree of kalfsgebraad. Ook bij rijke mediterrane keuken – denk aan stoofschotels met tomaat en kruiden, geroosterde groenten, paddenstoelen of een kruidige ratatouille – toont hij zijn finesse. Gerijpte harde kazen of halfharde bergkazen vormen eveneens een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om de frisheid en finesse te bewaren. Een karaffering van 1 à 2 uur is aanbevolen in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn zich kan openen en zijn complexiteit volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz is een van de meest gerespecteerde namen in de kwaliteitswijnbouw van Catalonië, bekend om hun minutieuze wijngaardwerk, biodynamische principes en radicale focus op terroir. Het domein ontstond uit de ontmoeting van twee gepassioneerde wijnmakers, die hun ervaring en visie bundelden om wijnen te maken die zowel de energie van de oude stokken als de fijnheid van hooggelegen percelen laten spreken. In hun regio gelden ze als referentieproducenten voor pure, ongekunstelde wijnen met een duidelijk herkomstkarakter. Met microcuvées zoals Nit de Nin Coma La Rodeda – gebotteld in extreem kleine oplages – onderstrepen zij hun reputatie als producent van enkele van de meest precieze en expressieve Garnacha-wijnen van Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633618051,"sku":"PS-15570474369404","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kdwakdwakkdwa.png?v=1768224184"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2020-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2020","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2020 is een zeldzame, pure Cariñena uit het hart van Priorat, afkomstig van de steile, leisteenrijke wijngaard Manyetes. In het natte en uitdagende jaar 2020 gingen maar liefst 70% van de druiven verloren, wat resulteerde in een uiterst beperkte productie van slechts ongeveer 1.200 flessen. Deze wijn is krachtig, diep en karaktervol, met een uitgesproken terroirexpressie die liefhebbers van serieuze Priorat zal aanspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Manyetes 2020 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, intens en geconcentreerd. De neus is rijp en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kers, bramenconfituur en blauwe pruimen, verweven met florale tonen van viooltjes, zoethout, grafiet, warme leisteen en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol, intens en energiek, met stevige, aanwezige tannines die nog tijd nodig hebben om volledig te versmelten. De smaak is donker en mineraal gedreven: rijp zwart fruit, gedroogde kruiden, een vleugje cacao en een ziltige, rokerige toets van de llicorella-bodem. De structuur is gespierd maar verfijnd, met een lange, droge, minerale afdronk. Deze 2020 is nu nog wat jeugdig en licht rustiek in zijn tannine, maar heeft duidelijk het potentieel om zich prachtig te ontwikkelen op fles. Bewaarpotentieel: zeker 10 tot 15 jaar vanaf de oogst, met optimale drinkvensters vanaf enkele jaren kelderrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes is een steile, armzalige wijngaard in Priorat, gelegen op de karakteristieke llicorella-bodems (verweerde leisteen) die de wijnen hun typische rokerige mineraliteit en diepte geven. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Cariñena van oude stokken, met lage opbrengsten en een uiterst strenge selectie in de wijngaard. 2020 was een uitzonderlijk nat jaar met meeldauwdruk, waardoor 70% van de oogst verloren ging en enkel de beste trossen werden geoogst, volledig met de hand. De wijn vergist traditioneel, met nadruk op terroir en druif, en werd vervolgens opgevoed in een 600-liter eiken demi-muid en enkele glazen dame-jeannes. Om overmatige oxidatie te vermijden, is de rijping daarna verdergezet in keramische (gres) vaten, die zich gedragen als beton: neutraal, licht poreus en minder oxiderend dan hout. Dit levert een pure, gedefinieerde expressie van Cariñena en Manyetes op, met hout als ondersteuning maar niet als hoofdrolspeler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Priorat vraagt om stevige, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, gestoofde runderschouder, wild (hert, everzwijn), gegrild Iberico-varkensvlees of rijke stoofschotels met kruidige tomaten- en kruidensaus. Ook bij harde, gerijpte kazen (Manchego curado, oude Comté) komt de structuur en mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier is een van de absolute pioniers van Priorat en de visionair achter Clos Mogador, een domein dat mee aan de wieg stond van de moderne renaissance van de regio in de jaren ’80 en ’90. Met een sterke focus op terroir, oude stokken en ambachtelijke vinificatie heeft Barbier Priorat internationaal op de kaart gezet als herkomst voor grote, complexe bewaarwijnen. Clos Mogador behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Catalonië, met wijnen die steevast hoge beoordelingen ontvangen van internationale critici. Manyetes is een van zijn meest karaktervolle single-vineyard projecten: een pure, onverdunde uitdrukking van Cariñena en de ruige llicorella-hellingen van Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349635813507,"sku":"PS-15591255376252","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosMogadorManyetes.png?v=1768224206"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2020-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2020","description":"\u003cp\u003eRéne Barbiers Clos Mogador 2020 is een van de iconen van Priorat – krachtig, maar verrassend verfijnd en energiek. Deze moderne klassieker uit Catalonië weet mediterrane rijpheid te combineren met frisheid, precisie en een uitgesproken minerale signatuur. Een ambitieuze rode wijn die nu al veel plezier geeft, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling in de fles.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de complexe blend van Garnatxa, Carinyena, Syrah en Cabernet Sauvignon, afkomstig van steile, schieferhoudende wijngaarden. De overgang naar uitsluitend rijping in grote, 2.000-litervaten zorgt voor meer terroirexpressie en minder houtimpact, waardoor de pure kracht van Priorat elegant wordt gekaderd. Clos Mogador geldt sinds de jaren ’80 als een van de grondleggers van de moderne Priorat-stijl en heeft de regio internationaal op de kaart gezet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clos Mogador 2020 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke indicatie van jeugd en concentratie. De wijn oogt compact en glanzend, met trage tranen aan het glas die de rijkdom en structuur verraden.\n\nHet aroma is gelaagd en expressief: rijpe zwarte frambozen en zwarte kersen worden omringd door tonen van bittere kersenreductie, sinaasappelschil, gedroogde mediterrane kruiden en een hint van laurier en tijm. Op de achtergrond verschijnen grafiet, natte steen, een vleugje ijzer en subtiele kruidigheid van het hout, zonder dat dit overheerst.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, maar opvallend levendig en elegant. De tannines zijn stevig en vakkundig gevormd, met een lichte, nobele astringentie die structuur en lengte geeft. Zwarte frambozenpuree en donkere kersen worden ondersteund door tonen van drop, pure cacao, gedroogde kruiden en een fijne, bijna ziltige mineraliteit. De frisheid houdt de kracht in balans en draagt de wijn naar een lange, harmonieuze finale met een uitgesproken minerale afdronk van steen en ijzer.\n\nClos Mogador 2020 kan nu worden gedronken na karafferen, maar bezit duidelijk een aanzienlijk bewaarpotentieel. Verwacht dat de wijn zich prachtig ontwikkelt tot circa 2033, waarbij de tannines verder versmelten en de kruidige, aardse en minerale tonen nog meer naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador is afkomstig uit Priorat in Catalonië, waar de steile terrassen zijn aangeplant op de beroemde ‘llicorella’-bodems: een mix van donkere leisteen en kwarts die zorgt voor lage opbrengsten, hoge concentratie en een uitgesproken minerale signatuur. Het mediterrane klimaat met hete zomers wordt getemperd door hoogte, koele nachten en wind, wat de nodige frisheid bewaart in de druiven. De blend bestaat uit Garnatxa, Carinyena, Syrah en Cabernet Sauvignon, voornamelijk van oude stokken met diep wortelgestel. De oogst gebeurt volledig met de hand, per perceel en vaak in meerdere passages om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. In de kelder wordt er met zachte extractie gewerkt om finesse in plaats van brute kracht te benadrukken. Vanaf deze jaargang rijpt de wijn uitsluitend in grote, gebruikte 2.000-liters eikenhouten vaten, wat de invloed van hout verzacht en de focus legt op fruit, structuur en terroir, zonder dat hij zijn kenmerkende intensiteit verliest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2020 vraagt om serieuze gerechten: denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (entrecote, lamsrack, Iberico-varkensschouder), stoofschotels op basis van rund of wild, gerijpte harde kazen (Manchego curado, oude Comté) en rijk gekruide mediterrane gerechten met rozemarijn, tijm en lavas. Ook bij truffelgerechten of paddenstoelenragout komt de aardse, minerale kant prachtig naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn 1–2 uur voor het schenken om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig open te laten bloeien; bij jong drinken is karafferen sterk aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier is een van de pioniers van de moderne Priorat-revolutie. In de jaren ’80 vestigde hij zich met een kleine groep gelijkgestemden in het toen vergeten bergachtige gebied van Priorat, met het doel oude wijngaarden nieuw leven in te blazen en het uitzonderlijke potentieel van de llicorella-bodems te tonen. Clos Mogador was een van de eerste wijnen die Priorat internationaal erkenning gaf en is inmiddels uitgegroeid tot een referentie voor de regio. Het domein staat bekend om zijn compromisloze focus op terroir, lage rendementen, handmatige wijngaardarbeid en een evenwicht tussen kracht en finesse. Talrijke hoge beoordelingen van internationale critici en de status als cultwijn hebben Clos Mogador tot een vaste waarde gemaakt in de kelders van liefhebbers van grote Spaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349642203267,"sku":"PS-7730874482888","price":78.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barbier_ReneClosMogador2020.png?v=1768224246"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-manyes-2017","title":"Terroir al Limit Les Manyes 2017","description":"\u003cp\u003eTerroir al Limit Les Manyes 2017 is een uitzonderlijke 100% Grenache Noir uit de hooggelegen wijngaarden van het fameuze Priorat. Deze cuvée toont de meest verfijnde, bijna Bourgondische kant van de streek en staat bekend om zijn zeldzame combinatie van kracht, frisheid en elegantie. Les Manyes is uitgegroeid tot één van de cultwijnen van Terroir al Limit, en zet de lijn voort van de legendarische jaargangen die door internationale critici alom worden geprezen.\n\nWat dit wijnperceel uniek maakt, is het ongebruikelijke terroir voor Priorat: in plaats van de klassieke leisteen (llicorella) wortelen de stokken in kalkrijke kleigrond op circa 800 meter hoogte. Die hoogte en bodem zorgen voor een opvallend frisse, mineraal gedreven stijl die eerder aan buurdistrict Montsant doet denken dan aan de zwaardere Priorat-traditie. Sinds de oprichting werkt Terroir al Limit hier met een bijna monastieke focus op terroirexpressie, waardoor Les Manyes een referentie is geworden voor liefhebbers van verfijnde, elegante Grenache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Les Manyes 2017 zich doorgaans met een heldere, halfdoorzichtige robijnrode kleur, lichter dan veel andere Priorat-wijnen. De schitterende, bijna etherische kleur kondigt al aan dat dit geen standaard, zwaar extractieve Priorat is, maar een wijn met finesse en spanning.\n\nIn de neus opent de wijn met een verfijnd boeket van rijpe rode bessen, wilde aardbei, framboos en kers, aangevuld met florale tonen van roos en viooltjes. Subtiele hints van gedroogde kruiden, steenachtige mineraliteit, een vleugje zoethout en een lichte kruidigheid van de hele trossen geven extra gelaagdheid. Met wat lucht komen er vaak nuances bij van sinaasappelschil, witte peper en een heel fijne, kalkachtige geur die het koele terroir verraadt.\n\nIn de mond is Les Manyes 2017 opvallend slank en precies, met een zijdeachtige textuur en een bijna gewichtloze intensiteit. De rode vruchten zijn puur en kristalhelder, ondersteund door een levendige, kalkachtige frisheid en zeer fijne, bijna poederachtige tannines. De wijn bouwt in de lengte eerder op finesse dan op kracht en eindigt in een lange, minerale afdronk met een licht ziltige toets en een indrukwekkende energie. De balans tussen rijpheid, zuren en tannines maakt dit een wijn met uitstekende bewaarcapaciteit: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich naar verwachting over 10 tot 15 jaar verder verfijnen en nog complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Manyes komt uit een hooggelegen perceel op ongeveer 800 meter boven zeeniveau, in de heuvels van het noordelijke Priorat. In plaats van de typische leisteenbodems van de regio bestaat dit terroir voornamelijk uit rode klei en kalksteen, wat zorgt voor koele wortelomstandigheden, langzame rijping en uitgesproken mineraliteit. De wijngaarden worden met de hand bewerkt, vaak volgens biologische of biodynamische principes, met lage opbrengsten om maximale concentratie en terroirexpressie te verkrijgen. De druiven voor Les Manyes worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid en veelal in hele trossen vergist om extra frisheid, aromatische complexiteit en verfijnde tanninestructuur te behouden. De vinificatie gebeurt met minimale interventie: spontane gisting met inheemse gisten, zachte extractie en vervolgens rijping in grote, neutrale houten foudres of betonnen vaten, zodat houtinvloed nooit de pure expressie van Grenache en terroir overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Manyes 2017 vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie en aromatische precisie onderstrepen in plaats van domineren. Denk aan gevogelte zoals kwartel of parelhoen, zacht geroosterd lamsvlees, kalfsvlees, duif of verfijnde wildgerechten met een lichte saus. Ook risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, geroosterde groenten uit de oven en verfijnde mediterrane gerechten met kruiden als tijm, rozemarijn en salie sluiten prachtig aan. Serveer deze wijn idealiter op 14–16°C; iets koeler dan veel andere rode Priorat om zijn frisheid en spanning te benadrukken. Karaferen gedurende 1 tot 2 uur is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat het aromatische spectrum zich volledig kan ontvouwen en de wijn zijn zijdezachte textuur kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit werd opgericht door de Duitse wijnmaker Dominik Huber (in samenwerking met cultwijnmaker Eben Sadie in de beginjaren) en heeft in korte tijd een bijna mythische status verworven binnen Priorat. Waar de regio lange tijd vooral bekendstond om krachtige, alcoholrijke wijnen op leisteenbodems, koos Terroir al Limit bewust voor een andere weg: een Bourgondisch geïnspireerde focus op individuele percelen, elegante extractie en minimale interventie in de kelder. De domeinwijnen behoren tot de meest verfijnde en terroirgedreven expressies van Priorat, en cuvées als Les Manyes hebben internationale faam verworven dankzij consistente hoge beoordelingen en hun herkenbare, haast etherische stijl. Terroir al Limit geldt vandaag als één van de toonaangevende producenten die het moderne, verfijnde gezicht van Priorat mee hebben vormgegeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635420811395,"sku":"VC-8708","price":202.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_terroir_al_limit_les_manyes_2017_1280x1280_30f18291-2307-4922-a1e8-142804c35d63.jpg?v=1772446398"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-2016","title":"Terroir al Limit Les Tosses 2016","description":"\u003cp\u003eTerroir al Limit Les Tosses 2016 is een zeldzaam verfijnde uitdrukking van 100% Cariñena uit het hart van Priorat. Met 98 punten van Robert Parker behoort deze cuvée tot de absolute top van de regio en laat hij zien hoe elegant en haast Grenache-achtig Cariñena kan zijn. Afkomstig van een extreem steile, oude wijngaard op donker leisteen in het dorp Torroja, verenigt deze wijn kracht, spanning en opmerkelijke finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Les Tosses 2016 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, die de concentratie en jeugdige energie van de wijn verraden. De neus is opvallend verfijnd en bloemig, bijna misleidend voor pure Cariñena: viooltjes, rozenblaadjes en mediterrane kruiden vallen op, gevolgd door aroma’s van rode en zwarte kersen, rijpe bramen en een subtiele kruidigheid. De signatuur van Priorat komt terug in tonen van grafiet, natte leisteen en een vleugje warme specerijen.\n\nIn de mond is de wijn zowel krachtig als zijdezacht: een volle, gelaagde structuur met een prachtige frisheid en levendige zuren die alles elegant in balans houden. Het mondgevoel is vloeiend en bijna nonchalant, met rijpe maar verfijnde tannines en een lange, minerale finale waarin grafiet, donker fruit en een subtiele toets specerijen en rook nog lang nablijven. Les Tosses 2016 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel: hij is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Tosses komt van een zeer oude wijngaard met meer dan 90 jaar oude Cariñena-stokken, aangeplant op ongeveer 750 meter hoogte op steile hellingen met zwart leisteen (llicorella) rond het dorp Torroja. Dit koele, hooggelegen terroir levert lage opbrengsten en druiven met grote aromatische intensiteit en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst vanwege het extreme reliëf, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie volgt een minimale-interventiebenadering: spontane gisting met inheemse gisten en vervolgens rijping in een oude eiken foudre, zodat hout vooral textuur en verfijning geeft zonder het terroir te overheersen. Deze combinatie van arm leisteen, oude stokken en zachte keldertechniek resulteert in een uiterst pure, terroirgedreven Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om verfijnde, hartige gerechten die zijn diepte en frisheid tot hun recht laten komen: denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, gestoofde kalfswang, wildgerechten (ree, hert), Iberico-secreto van de grill of rijke stoofschotels met paddenstoelen. Ook klassieke Catalaanse en mediterrane keuken – zoals gegrilde groenten, auberginegerechten, truffelrisotto of gerijpte harde kazen – vormen uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is sterk aan te raden: voor jonge flessen gerust 1–2 uur vooraf, zodat de wijn kan openen en zijn gelaagde aroma’s volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit is opgericht met de ambitie om Priorat te tonen in zijn meest verfijnde, terroirgedreven vorm, eerder geïnspireerd door Bourgogne dan door de traditionele, krachtig extractieve stijl die lange tijd met de regio werd geassocieerd. Vanuit hun basis in Torroja de Priorat focust het domein op oude, hooggelegen wijngaarden met lage opbrengsten en een minimale-interventiebenadering in de kelder. Daarmee hebben ze een sleutelrol gespeeld in de herdefiniëring van Priorat als regio voor wijnen met spanning, elegantie en grote finesse. Cuvées zoals Les Tosses behoren tot de iconische wijnen van de streek en worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, met meerdere zeer hoge Parker-scores als erkenning voor hun uitzonderlijke kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635420844163,"sku":"VC-8707","price":202.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_terroir_al_limit_les_tosses_2016_1280x1280_6cc1c598-f0b8-4591-9c27-4d72ca2fde8c.jpg?v=1772446398"},{"product_id":"terroir-al-limit-arbossar-2017","title":"Terroir al Limit Arbossar 2017","description":"\u003cp\u003eTerroir al Limit Arbossar 2017 is een zeldzaam verfijnde uitdrukking van Carignan uit het ruige hart van de Priorat. Waar veel Priorat-wijnen kracht en concentratie benadrukken, kiest Arbossar juist voor lichtheid, spanning en koel-fruitige elegantie. Gemaakt van oude stokken op steile terrassen, laat deze wijn zien hoe verfijnd en bijna Bourgondisch Carignan kan zijn in de juiste handen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arbossar 2017 zich opvallend helder en transparant voor een Priorat – een diepe robijnrode kleur met een lichte, bijna doorschijnende rand. In de neus openen zich lagen van drop en viooltjes, gevolgd door cassis, zure kersen en tonen van onrijpe amandel en rozemarijn. Met wat tijd in het glas komen er steeds meer groene, kruidige en vegetale nuances naar voren: groene kruiden, een zweem van paprika en mediterrane struikgewassen. Rijpe pruimen (Renekloden) en sleedoorn geven extra diepte aan het fruitprofiel.\n\nIn de mond is de wijn ronduit verrassend: elegant, koel en lichtvoetig, met helder rood en donker fruit dat meer doet denken aan koelere streken dan aan het zonnige Priorat. De mediterrane kruidigheid uit de neus – rozemarijn, gebakken Pimientos de Padrón – keert mooi terug en wordt gedragen door een verfijnde, zijdezachte tanninestructuur. De zuren zijn levendig en lineair, waardoor de Carignan fijnbesnaard en bijna eindeloos doorloopt in de afdronk. Ondanks de warme herkomst voelt de wijn omhuld door een koele, satijnen textuur. Deze 2017 heeft zeker nog enkele jaren rijpingspotentieel; over 5–8 jaar zullen de kruidige en florale tonen zich nog verder verdiepen en versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArbossar komt van hooggelegen, extreem steile wijngaarden rondom Torroja del Priorat, aangeplant op de typische donkere leisteen (llicorella) die Priorat zijn nerveuze mineraliteit en gespannen structuur geeft. De Carignan-stokken zijn oud en diep geworteld, wat zorgt voor lage opbrengsten maar grote aromatische intensiteit en complexiteit. Bij Terroir al Limit wordt met de hand geoogst, in kleine kistjes, zodat de druiven intact en in perfecte conditie de kelder bereiken. De vinificatie is bewust delicaat: vaak met hele trossen vergist, spontane gisting met inheemse gisten en een zachte extractie om finesse boven kracht te plaatsen. Rijping vindt doorgaans plaats in grote, gebruikte houten vaten of foudres, zodat hout nooit de boventoon voert maar puur als kader dient voor het terroir en de druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde Priorat vraagt om gerechten die zijn elegantie en kruidigheid ondersteunen in plaats van overstemmen. Denk aan gegrilde of gebraden lamskoteletten met rozemarijn, langzaam gegaard gevogelte, gestoofde kalfswang, geroosterde eend of hoogwaardige charcuterie. Ook geroosterde groenten – zoals aubergine, paprika, Pimientos de Padrón en wilde paddenstoelen – sluiten prachtig aan bij de kruidige, mediterrane tonen. Serveer bij 15–16 °C om de frisheid en finesse te behouden; iets koeler dan veel andere rode wijnen uit Priorat. Een half uur tot een uur karafferen helpt om de florale en kruidige aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Limit behoort tot de meest invloedrijke producenten van de moderne Priorat-stijl. Opgericht met de ambitie om Priorat los te maken van louter kracht en extractie, focust het domein op terroir, precisie en elegantie, vaak vergeleken met grote Bourgognes. Met oude stokken op arme leisteenbodems, biologische tot biodynamische wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder hebben ze een nieuwe standaard gezet voor finesse in de regio. Wijnen als Arbossar gelden inmiddels als referentie voor wat Carignan in Priorat kan bereiken: puur, gelaagd en vol spanning, met internationale erkenning bij sommeliers en wijncritici wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635421302915,"sku":"VC-8705","price":61.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_terroir_al_limit_arbossar_2017_1280x1280_ee2b222c-264f-417e-8c3e-e0193798431f.jpg?v=1772446398"},{"product_id":"eduardo-garza-negre-2020-do-priorat","title":"Eduardo Garza Negre 2020 D.O. Priorat","description":"\u003cp\u003eEduardo Garza Negre 2020 D.O. Priorat is een karaktervolle rode wijn uit een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje. Gemaakt van oude Carignan- en Garnacha-stokken, aangevuld met Syrah, verenigt deze wijn kracht, diepte en mediterrane finesse in één glas. Het is een moderne Priorat met een duidelijke signatuur van de maker: precies, elegant en vol persoonlijkheid.\n\nHet unieke aan deze wijn is de combinatie van oude wijngaarden op steile leisteenhellingen (llicorella) en de buitengewone focus van Eduardo Garza op single-origin kwaliteit, een gevoeligheid die hij al opdeed op de koffiefarm van zijn familie in Guatemala. De blend van Carignan, Grenache en Syrah geeft structuur, rijp fruit en kruidigheid, terwijl de Priorat-bodem zorgt voor een opvallende mineraliteit. Priorat is sinds de jaren 90 uitgegroeid tot een icoonregio in Spanje, en wijnen als deze illustreren waarom: geconcentreerd, complex en tegelijk verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Eduardo Garza Negre 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een teken van jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen worden ondersteund door tonen van gedroogde kruiden, zoethout, viooltjes en een vleugje grafiet en cacao van de opvoeding op vat. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook nuances van mediterrane kruiden, warme leisteen en een subtiele rokerigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een opmerkelijke frisheid die de rijpe fruitconcentratie in balans houdt. Sappige donkere bessen, kersen en pruimen vormen de kern, omlijst door fijne maar aanwezige tannines en een levendige zuurgraad. De Syrah voegt peperige en kruidige accenten toe, terwijl Carignan en Grenache zorgen voor structuur en een lange, minerale afdronk met hints van balsamico en cacao. De wijn is nu al toegankelijk met wat lucht, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen: onder goede omstandigheden kan deze jaargang zich over de komende 8–12 jaar nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Eduardo Garza Negre liggen in het ruige, heuvelachtige landschap van Priorat, waar de kenmerkende llicorella-leisteenbodem zorgt voor lage opbrengsten en intense, geconcentreerde druiven. De stokken – met name de Carignan en Grenache – zijn grotendeels oud en diep geworteld, wat bijdraagt aan complexiteit en mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en opnieuw op het domein om alleen het beste fruit te gebruiken. In de kelder worden de verschillende rassen apart gevinifieerd, doorgaans met temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en frisheid te behouden, gevolgd door rijping in houten vaten (veelal Frans eiken) om structuur af te ronden en extra lagen van aroma en smaak te ontwikkelen, zonder de terroirexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar verfijnde Priorat is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan gestoofd lamsvlees, Iberico-varkensvlees van de grill, wildgerechten, ossobuco of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook intense stoofschotels, gegrilde groenten met mediterrane kruiden, en gerijpte harde kazen zoals Manchego of oude Comté passen prima. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur wordt sterk aanbevolen, zeker in de komende jaren, om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Garza is een bijzondere verschijning in Priorat: zijn oorsprong ligt in Guatemala, waar hij opgroeide op de koffiefarm van zijn familie in Esquipulas, Chiquimula. Daar leerde hij al vroeg wat het betekent om een ambachtelijk product met één enkele herkomst te creëren, met aandacht voor detail en respect voor het land. Deze filosofie heeft hij meegenomen naar Catalonië, waar hij zich toelegt op het maken van hoogstaande wijnen van oude Carignan- en Grenache-stokken. In relatief korte tijd heeft hij naam gemaakt binnen Priorat als producent die de kracht van de regio weet te combineren met elegantie en precisie. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun duidelijke terroir-expressie, hun diepte en hun potentieel om mooi te rijpen, en dragen bij aan de reputatie van Priorat als een van de grote wijngebieden van Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Garza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641814536323,"sku":"VRE0172","price":32.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-spanien-priorat-grenache-carignan-syrah-eduardo-garza-negre-2020-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628246"},{"product_id":"torres-mas-de-la-rosa-2019","title":"Torres Mas de la Rosa 2019","description":"\u003cp\u003eTorres Mas de la Rosa 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde rode wijn uit het hart van Priorat, in Catalonië. Afkomstig van een piepkleine, hooggelegen wijngaard met extreem lage opbrengsten, is dit een wijn die eerder doet denken aan een grand cru dan aan een ‘gewone’ appellationwijn. De combinatie van oude stokken, een uniek terroir en de nauwgezette aanpak van Torres maakt Mas de la Rosa tot een van de meest gezochte wijnen van het huis.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is zijn oorsprong: een enkele, steile wijngaard op leisteenbodems (llicorella), beplant met oude Carignan- en Grenache-stokken. De eerste jaargangen hebben Mas de la Rosa meteen op de kaart gezet als een van de topwijnen van Priorat, een regio die pas relatief laat internationaal doorbrak maar nu geldt als een van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Mas de la Rosa een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugdigheid. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, braam en pruimencompote gaan samen met viooltjes, mediterrane kruiden, grafiet, natte leisteen en subtiele tonen van cederhout, cacao en zoete specerijen van de opvoeding op Frans eiken.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend evenwichtig. De rijpe zwarte vrucht wordt ondersteund door een levendige, minerale frisheid en fijnkorrelige, zijdezachte tannines. Je proeft opnieuw zwarte kers, bramen en cassis, verweven met hints van drop, rozemarijn, tijm, zwarte olijf en een rokerige, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor Priorat. De afdronk is lang, precies en zeer persistent. Deze 2019 heeft nu al veel plezier te bieden, maar heeft duidelijk de structuur en frisheid om zich de komende 10–15 jaar (en langer in goede kelderomstandigheden) prachtig te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de la Rosa komt uit de DOQ Priorat, uit een zeer steile, hooggelegen wijngaard met arme llicorella-leisteenbodems. Deze donkere, splinterige schiefer weerkaatst de zonnewarmte en dwingt de wortels diep de grond in, wat zorgt voor een enorme concentratie in de druiven. De oude stokken Carignan (Cariñena) en Grenache (Garnacha) geven extreem lage opbrengsten, maar druiven vol aromatische intensiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes, met strenge selectie in wijngaard en kelder. Na zachte ontsteling en kneuzing volgt een temperatuur-gecontroleerde gisting in kleine kuipen, met zorgvuldige extractie om finesse en frisheid te behouden. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een lange periode (veelal 16–18 maanden) op hoogwaardige Franse eiken vaten, deels nieuw, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om serieuze gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, stoofschotels van wild (hert, wildzwijn), gegrilde entrecote of ossenhaas, en rijke stoofgerechten zoals rabo de toro of een klassieke boeuf bourguignon. Ook krachtige, gerijpte harde kazen – Manchego curado, oude Comté of rijpe pecorino – passen uitstekend. Serveer Torres Mas de la Rosa 2019 bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden om de wijn volledig tot ontplooiing te laten komen, zeker in zijn jeugd; zo komen de florale en minerale lagen nog beter naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiliebedrijf Torres is een van de meest gerespecteerde namen in de Spaanse wijnwereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1870. Vanuit Catalonië bouwde Torres stap voor stap een reputatie op voor kwaliteit, innovatie en een sterke focus op terroir, en speelde het huis een sleutelrol in de internationale doorbraak van Spaanse kwaliteitswijnen. In Priorat behoort Torres met wijnen als Mas de la Rosa tot de producenten die het potentieel van het gebied maximaal laten zien: wijnen met diepte, lengte en een uitgesproken herkomstkarakter. Torres is veelvuldig bekroond in binnen- en buitenland en wordt regelmatig genoemd onder de meest invloedrijke wijnproducenten ter wereld, mede dankzij hun inzet voor duurzaamheid en behoud van inheemse druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Torres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46790079578243,"sku":"PS-15918622146940","price":279.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TorresMasdelaRosa2019R.png?v=1773150762"},{"product_id":"torres-perpetual-2019","title":"Torres Perpetual 2019","description":"\u003cp\u003eTorres Perpetual 2019 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Priorat (Catalonië), gemaakt om de tijd te trotseren – zoals de naam al verraadt. Deze cuvée komt van zeer oude stokken op steile leistenen terrassen, wat resulteert in een opvallend diepe, expressieve en gelaagde wijn. Een serieuze keuze voor liefhebbers van grote Spaanse rode wijnen met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Torres Perpetual 2019 een intens diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn concentratie en jeugd. De neus is complex en kruidig, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en blauwe pruimen, aangevuld met nuances van viooltjes, nat leisteen, zoethout, cederhout en een vleugje cacao en espresso van de rijping op Frans eiken.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en toch verfijnd, met rijpe maar stevige tannines en een opvallend frisse mineraliteit die typerend is voor de leisteenbodems van Priorat. Smaken van donker steenfruit, zwarte bes en gedroogde vijg worden ondersteund door tonen van tabak, grafiet, specerijen en een subtiele geroosterde toets. De afdronk is lang, intens en licht zilt-mineraal. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar zal de komende 10–15 jaar, en mogelijk langer, nog verder in complexiteit en harmonie winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorres Perpetual is afkomstig uit de hooggelegen, arme leisteenbodems (llicorella) van Priorat, een terroir dat bekendstaat om zijn lage opbrengsten en hoge concentratie in de druiven. De wijn wordt traditioneel samengesteld uit voornamelijk oude Carinyena (Carignan) en Garnacha-stokken, vaak ouder dan 80 jaar, die op steile terrassen met de hand worden geoogst om de delicate trossen intact te houden. Na een zorgvuldige selectie in de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal of betonnen cuves om het fruit en de terroirexpressie te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn meestal 16–18 maanden in voornamelijk Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Priorat vraagt om rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gestoofd lamsvlees, langzaam gegaarde runderwangen, Iberico-varkensvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn) of een stoofpot met paddenstoelen en kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals Manchego curado of oude Comté, komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Torres Perpetual 2019 idealiter op 16–18 °C. Karaferen of decanteren gedurende 1 à 2 uur wordt sterk aanbevolen om de wijn te openen en de tannines te verzachten, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw in Penedès, Catalonië. Het familiebedrijf wordt al generaties lang geleid met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en duurzaamheid, en heeft een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van Spaanse wijnen. In Priorat behoort Torres tot de producenten die hebben bijgedragen aan de moderne renaissance van de regio, met wijnen als Perpetual die de kracht van oude stokken en uniek terroir laten spreken. Torres is wereldwijd bekroond met talloze onderscheidingen, onder meer voor zowel wijnkwaliteit als hun inzet voor klimaat en biodiversiteit in de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Torres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46790079643779,"sku":"PS-15918616674684","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TorresPerpetual2019R.png?v=1773150763"},{"product_id":"mas-doix-poboleda-vi-de-vila-2023","title":"Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023","description":"\u003cp\u003eMas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 laat een andere, meer ingetogen kant van Priorat zien. Waar de regio vaak geassocieerd wordt met kracht en concentratie, brengt deze wijn juist spanning tussen intensiteit en finesse, met een opvallend frisse, heldere expressie. Afkomstig uit de koele onderzone Poboleda is dit een Priorat die zich losmaakt van zwaarte en in plaats daarvan volledig inzet op precisie en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder robijnrood met een levendige, bijna doorzichtige kern – een kleur die al verraadt dat hier meer op verfijning dan op extractie is gespeeld. De neus is koel en gelaagd: donker kersenfruit, zwarte bes en wilde bessen worden omringd door tonen van rode bloemen, een vleugje drop, gedroogde tijm en een subtiele, rokerige mineraliteit die doet denken aan grafiet en nat leisteen.\n\nIn de mond is de wijn energiek en precies opgebouwd. De aanzet is sappig met rijpe kersen en bramen, waarna zich een hart van steenachtige, bijna ziltige mineraliteit ontvouwt, typerend voor de schieferbodems van Priorat. De tannines zijn fijnkorrelig en verfijnd, mooi geïntegreerd in een frisse, levendige zuurgraad die de wijn slank en lichtvoetig houdt. De afdronk is lang, zuiver en kruidig, met opnieuw florale accenten en een duidelijke, koele signatuur. Deze 2023 heeft voldoende structuur en spanning om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij het bouquet aan complexiteit en diepte zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 komen uit eigen wijngaarden rond het dorp Poboleda, hoog gelegen tot zo’n 600 meter boven zeeniveau in het hart van Priorat (Catalonië). Het terroir wordt hier bepaald door de typische leisteenbodems (llicorella), steile hellingen en een koeler microklimaat dan in andere delen van de appellatie, waardoor de rijping trager verloopt en de druiven hun frisse zuurgraad en aromatische spanning behouden. De kern van de blend bestaat uit Garnacha (Grenache) en Carignan, zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een natuurlijke vergisting met inheemse gisten en een zeer zachte, beheerste extractie in kleine tanks, met als doel een transparante vertaling van het terroir in plaats van maximale concentratie. De rijping gebeurt hoofdzakelijk in gebruikte Franse eikenhouten vaten, waardoor hout enkel een ondersteunende rol speelt en de pure expressie van fruit en bodem centraal blijft. 2023 markeert de eerste jaargang in een nog meer terroir-gedreven stijl, met de nadruk op helderheid, finesse en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde Priorat komt het best tot zijn recht bij gerechten die zijn elegantie en frisse structuur onderstrepen in plaats van overschaduwen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, gegrilde kalfslende, gestoofde konfit van eend of mediterrane stoofgerechten met tomaat, olijf en kruiden. Ook bij gegrilde groenten (aubergine, paprika, venkel), paddenstoelenrisotto of halfharde kazen met wat rijping (bijvoorbeeld Manchego curado) maakt hij een uitstekende combinatie. Serveer bij 15–17 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aromatische intensiteit. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aanbevolen in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn florale en minerale nuances vrijgeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix is een familiestructuur in het hart van Priorat, in het dorp Poboleda, waar de huidige generatie in de jaren 90 de familietraditie nieuw leven inblies. Hoewel het domein officieel in 1998 werd opgericht, gaan de wortels terug tot de 19e eeuw, toen de familie al wijngaarden bewerkte op de beroemde leisteenhellingen van de regio. Mas Doix heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de referenties van het gebied, bekend om zijn oude stokken Garnacha en Carignan en om een stijl die kracht koppelt aan precisie en terroirexpressie. Met een consequente focus op handwerk in de wijngaard, lage rendementen en minimale interventie in de kelder heeft het domein talrijke internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen, en staat het symbool voor de moderne, verfijnde interpretatie van Priorat – waarin cuvées als Poboleda Vi de Vila een bijzondere plaats innemen als pure vertaling van een specifiek dorp en terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812607316099,"sku":"FW-9797","price":64.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poboleda.png?v=1773822307"},{"product_id":"mas-doix-doix-2022","title":"Mas Doix Doix 2022","description":"\u003cp\u003eMas Doix Doix 2022 is een intense, karaktervolle rode wijn uit Priorat, in het noordoosten van Spanje. Gemaakt van voornamelijk Garnacha (Garnatxa) en Carignan (Samsó) van zeer oude wijnstokken – sommige meer dan 100 jaar oud – laat deze wijn perfect zien hoe diep en verfijnd Priorat kan zijn. De combinatie van oude stokken en het kenmerkende leisteen-terroir (llicorella) zorgt voor een wijn met enorme concentratie, structuur en een uitgesproken mineraal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Mas Doix Doix 2022 zich diep, donker robijnrood met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar de concentratie in het glas. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen worden begeleid door tonen van gedroogde Mediterrane kruiden, zoethout, grafiet, viooltjes en subtiele, rokerige en kruidige toetsen van het Franse eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en tegelijk opvallend verfijnd. Rijpe, maar aanwezige tannines geven structuur, ondersteund door een levendige, frisse zurenstructuur die de rijkdom mooi in balans houdt. Zwarte vruchten, donkere chocolade, drop en een zekere zilt-minerale toets lopen door in een lange, precieze afdronk met een licht kruidige finale. De 2022 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel: hij is nu al indrukwekkend, maar zal in 8–15 jaar nog complexer worden, met meer tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mas Doix Doix 2022 komen van steile, hooggelegen wijngaarden op de typische llicorella-bodems van Priorat – een mix van verweerde leisteen en kwarts die zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken minerale signatuur. De stokken Garnacha en Carignan zijn oud, met enkele percelen van meer dan een eeuw oud, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard én bij aankomst in de kelder. De vinificatie is gericht op precisie en zachte extractie om finesse te bewaren: gecontroleerde vergisting en een zorgvuldige maceratie zorgen voor diepe kleur en aromatische concentratie zonder harde bitterheid. Daarna rijpt de wijn circa 14–16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarbij hout vooral dient om structuur en complexiteit te geven, niet om de wijn te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix Doix 2022 vraagt om stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rood vlees (entrecote, ribeye, lamsbout), stoofschotels zoals wildragout of ossobuco, en gerechten met wild zoals hert, ree of everzwijn. Ook bij rijke, gerijpte harde kazen – bijvoorbeeld manchego viejo, oude Comté of gerijpte cheddar – komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een ruime karaffering van 1–2 uur wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren, om de wijn te laten openen en de aromatische diepte volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix is een familiebedrijf in het hart van Priorat, opgericht door de families Doix en Llagostera, die wijnbouwtradities combineren met moderne precisie. Hoewel de regio een eeuwenoude geschiedenis heeft, stond Mas Doix mee aan de wieg van de moderne renaissance van Priorat, waarbij kwaliteit, terroirexpressie en lage opbrengsten centraal staan. Hun wijngaarden met zeer oude Garnacha- en Carignan-stokken behoren tot de meest gewaardeerde percelen van de streek. Mas Doix heeft in de loop der jaren aanzienlijke erkenning gekregen van internationale wijncritici en geldt als een van de toonaangevende producenten van Priorat, bekend om wijnen die kracht en diepte koppelen aan opmerkelijke frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812609183875,"sku":"FW-9798","price":101.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Doix.png?v=1773822310"},{"product_id":"mas-doix-salanques-2021","title":"Mas Doix Salanques 2021","description":"\u003cp\u003eMas Doix Salanques 2021 is een krachtige maar verfijnde Priorat, waarin diepte en drinkplezier moeiteloos samenkomen. Deze cuvée vangt het dramatische landschap van de steile llicorella‑hellingen in een glas: geconcentreerd, mineraal en tegelijk opvallend precies en elegant. Een moderne klassieker uit Catalonië die het koele, meer gefocuste karakter van de jaargang 2021 prachtig laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Salanques 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand. De neus is intens maar gelaagd, met donkere bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld met viooltjes, droge rozemarijn, warme leisteen en een vleugje cacao en zoethout. Subtiele tonen van geroosterd Frans eiken voegen complexiteit toe zonder de fruitexpressie te overstemmen.\n\nIn de mond is de wijn vol en zijdezacht, met rijpe bramen, frisse kersen en een kern van zoethout, pure chocolade en licht geroosterd hout. De tannines zijn rijp en fijngepolijst, terwijl de levendige zuren voor een strakke, ‘verticale’ energie zorgen die de wijn spanning en lengte geeft. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met een duidelijke indruk van warme schiferbodem. Salanques 2021 is nu al zeer benaderbaar, maar heeft de structuur en frisheid om zich de komende 8–10 jaar verder mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalanques komt uit het hart van Priorat in Catalonië, waar de oude stokken Grenache (Garnacha), Carignan en een kleine hoeveelheid Syrah diep wortelen in de iconische llicorella‑bodems: donkere, brokkelige leisteen die warmte opslaat en voor intense mineraliteit en lage opbrengsten zorgt. De tot zo’n 70 jaar oude stokken worden met de hand geoogst op steile terrassen, waarbij de druiven zorgvuldig worden geselecteerd. De rassen worden afzonderlijk vergist in temperatuurgecontroleerde tanks met een zachte, gematigde extractie om frisheid en verfijning te bewaren. Daarna rijpt de uiteindelijke blend 14 maanden in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat structuur en textuur geeft zonder het fruit te maskeren. De relatief koele jaargang 2021 levert zo een meer gefocuste, minder zoetrijpe stijl op, met een uitgesproken rechte, minerale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalanques 2021 is een ideale partner voor gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofgerechten zoals rundersukade of lamsschouder, en rijk gevulde stoofpotten met mediterrane kruiden. Hij doet het ook uitstekend bij harde en halfharde kazen (Manchego, oude Comté) en gerechten met geroosterde groenten, zoals aubergine of paddenstoelen uit de oven. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen gedurende 1–2 uur aanbevolen om de lagen in de neus en de zijdezachte structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix is een familiebedrijf in Poboleda, in het noordoosten van Priorat, dat officieel werd opgericht in 1998 maar voortbouwt op een wijntraditie die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het domein behoort tot de referentieproducenten van de DOQ Priorat, met een sterke focus op oude stokken Garnacha en Carignan op hooggelegen llicorella‑terrassen. Door lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en precieze, terroirgedreven vinificatie heeft Mas Doix internationaal aanzien verworven; hun wijnen behoren steevast tot de best beoordeelde van de regio en gelden als toonbeeld van verfijnde, moderne Priorat met een duidelijke signatuur van plaats.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812609216643,"sku":"FW-9796","price":48.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salanques.png?v=1773822311"},{"product_id":"mas-doix-les-crestes-2023","title":"Mas Doix Les Crestes 2023","description":"\u003cp\u003eMas Doix Les Crestes 2023 is uw ideale instap in de magie van Priorat – toegankelijk in zijn jeugd, maar met de signatuur van een topdomein. Deze cuvée verenigt de koele hoogte rond Poboleda met de ruige leisteenbodems (llicorella) en levert een rode wijn die tegelijk fris, intens fruitig en serieus gestructureerd is. Les Crestes is bedacht om jong te drinken, zonder ook maar iets in te leveren op herkomst, diepte en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Les Crestes 2023 zich helder robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en energiek van kleur. De neus opent met sappige rode kersen, rijpe pruimen en een verleidelijk floraal boeket van lavendel en rozenblaadjes. Daaronder sluimeren tonen van zoethout, fijngestampte graniet en een vleugje gedroogde tijm, wat de wijn extra gelaagdheid en mediterrane kruidigheid geeft.\n\nOp de tong is de wijn middelvol van body, zijdeachtig en opvallend soepel, met een pulserende frisheid die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De tannines zijn rijp en zacht, maar geven voldoende grip om structuur en lengte te ondersteunen. In de finale komt een elegante, licht ziltige mineraliteit naar voren – een directe afdruk van de leisteenbodems – die de afdronk verfijnt en verlengt. Les Crestes 2023 is gemaakt om in zijn jeugd te schitteren en zal zich de komende 4–6 jaar mooi blijven ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk iets meer kruidige en aardse tonen zal krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crestes 2023 is opgebouwd uit ongeveer 80% Garnacha, aangevuld met Carignan en een kleine hoeveelheid Syrah van jongere stokken op de steile llicorella-terrassen rond Poboleda in Catalonië. Het koele microklimaat op hoogte combineert intense zon met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor geconcentreerd fruit én behoud van frisheid. De opbrengsten in de wijngaard zijn bewust laag gehouden, met veel handwerk in snoei en selectie om alleen perfect rijpe trossen te oogsten. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, waarna een temperatuurgecontroleerde gisting volgt met zachte extractie, zodat finesse en fruitzuiverheid boven kracht worden verkozen. De wijn rijpt vervolgens 8–10 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de pure Priorat-identiteit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crestes 2023 is een veelzijdige eetwijn die prachtig combineert met gegrild lamsvlees, kruidige worstjes, stoofschotels met rund of lam, maar ook met rijkere gerechten uit de mediterrane keuken zoals geroosterde groenten met rozemarijn, aubergine uit de oven of pasta met tomaat, olijven en kruiden. Ook halfharde kazen en charcuterie passen uitstekend bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht gekoeld voor jonge Priorat, zodat de frisheid en de florale tonen optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf maakt de aromatiek direct opener en verzacht de tannines nog wat verder, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix is een toonaangevend familiebedrijf in Priorat, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en een moderne wedergeboorte in de jaren 90, toen de regio internationaal doorbrak. Vanuit Poboleda focust het domein op oude stokken Garnacha en Carignan op steile llicorella-heuvels, en staat het bekend om wijnen die kracht koppelen aan precisie en elegantie. Les Crestes fungeert als de toegangspoort tot het huis, maar wordt met dezelfde toewijding gemaakt als de grands vins: lage opbrengsten, minutieus wijngaardbeheer en een vinificatie die terroir boven techniek plaatst. Mas Doix behoort inmiddels tot de referenties van Priorat en oogst wereldwijd lof voor zijn zuivere, energieke en karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812609314947,"sku":"FW-9795","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LesCrestes.png?v=1773822314"},{"product_id":"mas-martinet-els-escurcons-2007","title":"Mas Martinet Éls Escurcons' 2007","description":"\u003cp\u003eMas Martinet Éls Escurcons 2007 is een bijzondere, terroir-gedreven Priorat die laat zien hoe groot Garnacha kan zijn in de juiste handen. Afkomstig van een hooggelegen, koeler perceel boven het dorpje Falset biedt deze wijn zowel kracht als verfijning, met een prachtige ontwikkeling in de fles. De combinatie van oude stokken, schistbodems en nauwgezette vinificatie maakt dit een van de meest karaktervolle uitingen van Priorat-Garnacha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met lichte, baksteenrode reflecties aan de rand – een teken van mooie rijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bramen en cassis vermengen zich met gedroogde kruiden, laurier, tabak, zoethout en een duidelijke minerale toets die doet denken aan warme stenen en grafiet. Naarmate de wijn opent, komen subtiele tonen van geroosterde specerijen, cacao en een vleugje leer naar voren.\n\nIn de mond is Mas Martinet Éls Escurcons 2007 vol en geconcentreerd, maar opvallend elegant. De textuur is fluwelig, met rijpe, volledig geïntegreerde tannines die voor een stevige maar nobele structuur zorgen. Donkere vruchten worden ondersteund door een levendige, frisse zuurgraad, waardoor de wijn ondanks zijn kracht mooi in balans blijft. De houtlagering integreert zich in tonen van geroosterd hout, ceder en een zweem van vanille, zonder de frisheid te verstikken. De afdronk is lang, mineraal en kruidig. Deze jaargang is nu prachtig op dronk, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Éls Escurcons ligt op grote hoogte in Priorat, op steile hellingen met de typische ‘llicorella’-bodem: arme, zwarte leisteen die zorgt voor lage rendementen en een uitgesproken minerale signatuur. De omstandigheden zijn extreem: hete dagen, koele nachten en weinig neerslag, wat kleine, zeer geconcentreerde Garnacha-druiven oplevert. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, vaak met inheemse gisten om het terroir optimaal tot uitdrukking te laten komen. Daarna rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waar hij extra structuur, complexiteit en verfijnde geroosterde aroma’s ontwikkelt voordat hij gebotteld wordt en verder rust op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet Éls Escurcons 2007 komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd lamsvlees met rozemarijn, langzaam gegaarde rundsstoof, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of krachtige stoofschotels met paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen (Manchego curado, oude Comté) passen uitstekend. Serveer deze wijn bij 16–18 °C. Door de leeftijd loont het de moeite om de wijn 1–2 uur vooraf voorzichtig te karafferen, zodat eventuele bezinksel kan achterblijven en de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet werd in 1989 opgericht door Josep Lluís Pérez en geldt als een van de pioniers van de kwaliteitsrevolutie in Priorat. Samen met enkele andere visionaire producenten zette hij de regio opnieuw op de kaart als bron van grote, karaktervolle wijnen met internationale allure. Het domein staat bekend om zijn focus op terroir-expressie, duurzame wijngaardpraktijken en het nauwkeurig werken met inheemse druivenrassen zoals Garnacha en Cariñena. Wijnen als Éls Escurcons hebben bijgedragen aan de reputatie van Mas Martinet als een van de toonaangevende producenten in Priorat, regelmatig bekroond door internationale wijncritici en geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar diepte, authenticiteit en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812677374083,"sku":"FW-876","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mas-martinet-els-escurcons-2007-0.png?v=1774529459"},{"product_id":"clos-martinet-2021","title":"Clos Martinet 2021","description":"\u003cp\u003eClos Martinet 2021 is een karaktervolle rode wijn uit Priorat DOCa, gemaakt door het toonaangevende huis Mas Martinet. Deze cuvée verenigt de lokale Garnacha en Cariñena met een subtiele toevoeging van Syrah en Cabernet Sauvignon, waardoor een intense maar verfijnde stijl ontstaat. Sinds de jaren ’80 geldt Clos Martinet als een van de iconische wijnen van Priorat en speelt hij een belangrijke rol in de moderne renaissance van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clos Martinet 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties – jong, geconcentreerd en veelbelovend. In de neus komen donkere vruchten als zwarte bes en rijpe kersen naar voren, verweven met mediterrane kruiden, een vleugje specerijen en een subtiele, rokerig-minerale toets die typisch is voor het leisteenrijke terroir.\n\nOp de tong is de wijn vol en krachtig, met een kern van rijpe, donkere vruchten ondersteund door levendige zuren en stevige, maar verfijnde tannines. Kruidigheid, een lichte toast van het Franse eiken en een duidelijke mineraliteit zorgen voor gelaagdheid en diepte. De afdronk is lang, sappig en precies, met een mooie balans tussen fruit, structuur en frisheid. De wijn is nu al genietbaar na een korte beluchting, maar heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Martinet 2021 is afkomstig van steile wijngaarden in Priorat, aangeplant op de beroemde llicorella-bodems – arme, schifer- en leisteenrijke grond die zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijp fruit de kelder bereikt. De vinificatie verloopt modern maar respectvol: temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische potentieel en de frisheid te bewaren, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten. Deze houtopvoeding geeft extra structuur, een fijne toast en subtiele vanille- en kruidtonen, zonder het karakter van druif en terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Martinet 2021 komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels (zoals ossobuco of runderstoof) en stevige mediterrane keuken met kruiden en geroosterde groenten. Ook gerijpte harde kazen en truffelgerechten vormen een uitstekende match. Serveer bij 16–18 °C om de frisheid en complexiteit te behouden. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur in een kara f om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet werd in de jaren ’80 opgericht en behoort tot de pioniers die Priorat internationaal op de kaart hebben gezet als topregio voor krachtige, terroirgedreven rode wijnen. Met een sterke focus op inheemse druiven, lage opbrengsten en nauwkeurige wijngaardzorg, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen met grote diepte en bewaarpotentieel. Clos Martinet is hun vlaggenschipcuvée en geldt als een referentie binnen Priorat: regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en vaak genoemd als een van de wijnen die de moderne reputatie van Catalonië als premium wijnregio hebben bevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812677636227,"sku":"FW-875","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2021_mas_martinet_clos_martinet__1.png?v=1773828741"},{"product_id":"gratallops-vi-de-vila-2020-do-ca-priorato-alvaro-palacios-rot","title":"Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2020","description":"\u003cp\u003eGratallops Vi de Vila 2020 van Álvaro Palacios is een expressieve Priorat met verfijning en kracht in perfecte balans. Deze cuvée is een eerbetoon aan de unieke wijngaarden rond het dorp Gratallops, waar oude stokken Garnacha en Carignan samen met Syrah een diepe, gelaagde rode wijn voortbrengen. Als officiële “Vi de Vila” vangt hij het karakter van één specifieke gemeente in Priorat – een zeldzame combinatie van herkomstprecisie en pure drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die zijn jeugd en concentratie verraden. In de neus zijn de aroma’s complex en verleidelijk: rijpe zwarte bes, kersenconfituur en bramen worden ondersteund door gedroogde kruiden, zoethout, peper, een vleugje tabak en subtiele nuances van grafiet en cacao.\n\nIn de mond is Gratallops 2020 vol en sappig, maar nooit log: de rijpe donkere vruchten worden mooi in toom gehouden door een levendige, minerale frisheid en fijne, zijdeachtige tannines. De invloed van Syrah uit zich in kruidigheid en een vleugje viooltje, terwijl Garnacha voor warmte en rondheid zorgt, en Carignan voor structuur en lengte. De afdronk is lang, elegant en licht ziltig-mineraal, met een hint van specerijen en tabak die nog lang nablijft. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 8–12 jaar, waarbij de kruidige en tertiaire tonen (leer, humus, sigarenkistje) meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit steile wijngaarden rond Gratallops in de DOQ Priorat, geplant op de karakteristieke licorella-bodems: arm aan voedingsstoffen, rijk aan leisteen, en beroemd om hun warmte-opslag en minerale signatuur. De opbrengsten zijn laag en de stokken – deels oud – worden met de hand geoogst vanwege de terrassen en het ruige reliëf. In de kelder vergisten de druiven in relatief kleine tanks om de afzonderlijke percelen en rassen nauwkeurig te kunnen volgen. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van Franse eikenhouten vaten (voornamelijk gebruikt of groot formaat, om de houtinvloed fijn te houden) en roestvrijstalen tanks. Zo bewaart Palacios de pure fruitintensiteit en de kruidige, rokerige nuances van Priorat, zonder dat het hout gaat domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gratallops Vi de Vila is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan gestoofd lamsvlees met rozemarijn, wild (zoals hert of everzwijn), gegrild rundvlees, Iberico-varkensschouder of stoofpotten op basis van paddenstoelen. Ook krachtige harde kazen (Manchego curado, oude Comté) en gerijpte schapen- en geitenkazen sluiten mooi aan. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te bevelen, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn kan openen en zijn volledige geur- en smaakpallet kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios behoort tot de absolute toparchitecten van de moderne Spaanse wijnwereld. Na ervaring te hebben opgedaan in Bordeaux keerde hij in de jaren ’80 terug naar Catalonië, waar hij mee aan de wieg stond van de renaissance van Priorat. Vanuit zijn domein in Gratallops liet hij zien dat dit ooit vergeten gebied wijnen van wereldklasse kan voortbrengen, met een zinderende mineraliteit en grote bewaarkracht. Zijn wijnen, waaronder iconen als L’Ermita, hebben Priorat internationaal op de kaart gezet en hoge scores en onderscheidingen verzameld. De Gratallops Vi de Vila is zijn verfijnde interpretatie van het terroir van het dorp zelf, en geldt als een van de meest betrouwbare referenties voor moderne, elegante Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812699099267,"sku":"FW-7889","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2020_alvaro_palacios_vi_de_vila_gratallops.png?v=1773828964"},{"product_id":"clos-mogador-2006","title":"Clos Mogador 2006","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2006 is een iconische Priorat met echte cultstatus, afkomstig uit de ruige heuvels ten zuiden van Barcelona. Deze krachtige cuvée op basis van Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache en Syrah\/Shiraz laat zien hoe extreem terroir en lage opbrengsten kunnen uitmonden in zeldzame concentratie en complexiteit. Sinds de renaissance van Priorat behoort Clos Mogador tot de absolute vaandeldragers van de regio en wordt de wijn internationaal geroemd als een van de grote Spaanse klassiekers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clos Mogador 2006 zich diep, bijna ondoorzichtig robijn- tot granaatrood, met beginnende baksteenachtige reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar zijn rijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bramen en pruimenjam verweven zich met gedroogde kruiden, zoethout, viooltjes, grafiet en warme leisteen, aangevuld met tonen van cacao, tabak, cederhout en een vleugje mediterrane kruidentuin.\n\nIn de mond is dit een volle, geconcentreerde en krachtige wijn met een zijdezachte maar nog steeds aanwezige tanninestructuur. De smaak is diep en complex: donker fruit, gedroogde vijgen en zwarte olijven gaan hand in hand met peper, laurier, espresso en fijn geïntegreerd eiken. De kenmerkende frisheid van Priorat houdt de wijn levendig, ondanks zijn rijkdom en alcohol. De afdronk is zeer lang, mineraal en licht rokerig. 2006 is inmiddels prachtig op dronk, maar goede flessen hebben – mits perfect bewaard – nog steeds een mooi ontwikkelingspotentieel van enkele jaren, waarbij tertiaire aroma’s als leer, truffel en gedroogde kruiden zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos Mogador liggen op de karakteristieke ‘llicorella’-bodems van Priorat: arm, donker leisteen met kwartsinsluitsels, sterk hellend en extreem droog. Overdag kunnen de temperaturen boven de 40°C stijgen, terwijl ze ’s nachts scherp dalen, wat zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping en uitzonderlijke aroma-concentratie in de druiven. De stokken worden niet geïrrigeerd, uit overtuiging – alleen de sterkste planten overleven deze natuurlijke selectie, wat de opbrengst drastisch beperkt maar de kwaliteit en intensiteit verhoogt. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd, met lange inweking om kleur, tannine en structuur te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in overwegend Franse eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe aromapalet, finesse en lengte ontwikkelt voordat hij ongehaast wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2006 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, wildgerechten (hert, ree), stoofschotels zoals runderstoof of ossobuco, Iberico-varkenswangetjes, of krachtige gerechten uit de Catalaanse keuken met gestoofd vlees en kruidige sauzen. Ook harde, lang gerijpte kazen zoals Manchego curado of oude Comté zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren is sterk aan te raden voor een jaargang als 2006: 1–2 uur karafferen helpt de wijn te openen, eventuele depot te scheiden en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador is een familiebedrijf onder leiding van René Barbier en inmiddels vooral zijn zoon René Barbier Meyer, en geldt als een van de pioniers die Priorat op de wereldkaart hebben gezet. René Barbier senior kwam oorspronkelijk uit Penedès en studeerde oenologie in Bourgogne en Bordeaux, waar hij onder meer ervaring opdeed bij het illustere Château Petrus. In 1979 kocht hij zijn eerste wijngaard in het toen vergeten Priorat en legde daarmee de basis voor Clos Mogador, dat vandaag de dag een bijna mythische status geniet. Samen met een kleine groep gelijkgestemde producenten gaf hij het ruige, bergachtige district een indrukwekkende renaissance. René jr. nam het stokje in de kelder over, startte daarnaast projecten als Manyetes in Montsant en de witte Nelin, en breidde het mozaïek aan percelen verder uit. Clos Mogador wordt nu beschouwd als een van de toonaangevende domeinen van DOQ Priorat en geldt als referentie voor diepe, terroir-gedreven wijnen met grote bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812809953411,"sku":"FW-494","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ren_barbier_clos_mogador_2013_0_75_1_1_1_2.png?v=1773829888"},{"product_id":"clos-de-lobac-1989-075l","title":"Clos de l'Obac 1989    - 0,75l","description":"\u003cp\u003eClos de l’Obac 1989 is een van de historische wijnen uit de moderne heropleving van Priorat. Deze uitzonderlijk gerijpte rode wijn komt van het prestigieuze domein Clos de l’Obac en biedt een bijzondere kans om de elegantie en kracht van een klassieke Priorat uit de eerste jaren van de renaissance van de regio te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn naar verwachting een diepe robijnrode tot granaatkleur, mogelijk met baksteenachtige nuances aan de rand als gevolg van de lange rijping. De neus kan complexe aroma’s bieden van gedroogd rood en zwart fruit, pruimen, kruiden, tabak, leer, cederhout en aardse tonen.\n\nOp het gehemelte worden rijp fruit en kruidigheid doorgaans aangevuld door een ontwikkelde, zachte textuur en een lange, gelaagde afdronk. Bij een wijn van deze leeftijd kunnen flesvariatie en evolutie een belangrijke rol spelen; de wijn verkeert mogelijk op zijn hoogtepunt, maar verdient een zorgvuldige beoordeling na openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de l’Obac is afkomstig uit het bergachtige Priorat, waar arme bodems van donkere leisteen — llicorella — zorgen voor een uitstekende drainage en de wijnstokken dwingen diep te wortelen. De wijngaarden liggen op steile hellingen en worden traditioneel met de hand bewerkt en geoogst. De wijn is een karakteristieke Priorat-blend, al zijn de exacte druivenrassen voor deze fles niet gespecificeerd; de klassieke stijl van het domein steunt op mediterrane rassen, aangevuld met internationale variëteiten. De verdere rijping op hout en in de fles heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van zijn complexe, tertiaire karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze gerijpte Priorat licht gekoeld op circa 16–18 °C. Hij past mooi bij langzaam gegaard rund- of lamsvlees, wild, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Open de fles voorzichtig en proef eerst een klein glas; decanteren kan helpen om bezinksel te verwijderen, maar bij een wijn uit 1989 is langdurige beluchting af te raden. Een korte, zachte decantatie vlak voor het serveren volstaat doorgaans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de l’Obac, onderdeel van het domein Costers del Siurana, speelde een belangrijke rol in de moderne renaissance van Priorat. Het domein werd in de jaren tachtig opgericht door Carles Pastrana en behoort tot de producenten die de streek internationaal op de kaart zetten met geconcentreerde, terroirgedreven wijnen van steile leisteenhellingen. De jaargang 1989 geldt als een bijzonder vroege en historische botteling binnen deze ontwikkeling.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de L'Obac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991629156483,"sku":"GWCOM-GW000490","price":436.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000490.png?v=1776679845"},{"product_id":"costers-del-siurana-miserere-2000-075l","title":"Costers del Siurana Miserere  2000 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eCosters del Siurana Miserere 2000 is een indrukwekkende rode wijn uit het prestigieuze Priorat, een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Spanje. Deze cuvée, gemaakt van Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon en Tempranillo, combineert kracht met elegantie en kreeg 18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten voor extra diepte en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een intense robijnrode kleur met een levendige, mature uitstraling. De neus is complex en expressief, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe bramen, kruiden, tabak en subtiele geroosterde tonen van het hout.\n\nIn de mond is de Miserere 2000 vol, zijdezacht en uitstekend in balans, met een mooie concentratie en afgeronde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, wat wijst op de kwaliteit van de wijn en zijn nog altijd fraaie ontwikkelingspotentieel, vooral voor liefhebbers van gerijpte Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Priorat, een streek die bekendstaat om zijn steile hellingen, arme leisteenbodems en lage opbrengsten, wat wijnen oplevert met veel concentratie en karakter. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen optimaal rijpe druiven te selecteren, waarna de verschillende druivenrassen zorgvuldig worden vergist en de wijn 18 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten voor structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij wildgerechten, lamsvlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteren wordt aangeraden, zeker bij deze oudere jaargang, zodat de wijn zich volledig kan openen en eventuele depot zich kan scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosters del Siurana is een bekende producent in Priorat en heeft zich in korte tijd stevig gevestigd als een naam van formaat in de regio. Het domein staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak en wijnen die de kracht en mineraliteit van Priorat mooi vertalen. Miserere geldt als een van de onderscheidende cuvées waarmee de producent internationaal erkenning heeft gekregen.\u003c\/p\u003e","brand":"Costers del Siurana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991658942595,"sku":"GWCOM-GW000235","price":89.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000235.png?v=1776680317"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2022","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador 2022 is the flagship wine from one of Priorat’s most respected estates, made from a carefully selected single vineyard and crafted in a style that balances power with elegance. The blend is led by Garnacha and Cariñena, with smaller proportions of Syrah and Cabernet Sauvignon, and the wine is built to express the Mediterranean character of Catalonia rather than sheer ripeness or oak influence. Clos Mogador has long held a legendary status in Priorat, helping define the region’s modern identity on the international stage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep, concentrated color that hints at its intensity, while the bouquet is distinctly Mediterranean: dried hay, straw, wet slate and the mineral, stony signature so closely linked to Priorat. There is also a sense of restraint and harmony, with no excess of heat or overripeness, just a clear, poised expression of the vintage.\n\nOn the palate, Clos Mogador 2022 is round and serious, with very fine, chalky tannins and a completely dry finish. The alcohol is well integrated, giving the wine balance rather than weight, and the overall impression is one of calm depth and precision. It has excellent aging potential and should continue to develop beautifully over the coming years, gaining complexity and nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2022 comes from a single vineyard in Priorat, where the steep slopes and slate-rich soils create the intense, mineral-driven character that defines the estate. The wine was fermented with around 40% whole clusters and then aged for approximately 20 months in large 2,000- and 2,500-liter oak foudres, with some lots finishing their maturation in concrete to preserve freshness and purity. The estate has moved increasingly away from barriques and toward larger vessels, allowing the fruit and terroir to remain at the forefront.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a wine that pairs naturally with richly flavored dishes such as grilled lamb, slow-roasted beef, game, or Mediterranean cuisine with herbs, olives and roasted vegetables. It also works very well with aged cheeses and hearty stews. Serve at around 16–18°C, and decanting is recommended, especially if opened young, to give the wine time to open and fully reveal its layers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier is one of the key names behind the rise of Priorat as a world-class wine region, and Clos Mogador remains the estate’s most iconic wine. The winery is widely regarded as one of the pioneers of the region’s modern era, known for combining respect for the rugged terroir with thoughtful winemaking and a clear sense of place. Over the years, Clos Mogador has earned a strong international reputation and is frequently counted among Spain’s most important fine wines.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47002973339779,"sku":"PS-15963164967292","price":73.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clos_Mogador_55c74ed3-b5e2-46f3-9149-adbdb9c61e28.png?v=1776867471"},{"product_id":"mas-den-gil-bellmunt-blanc-priorat-2024","title":"Mas d'en Gil, Bellmunt Blanc Priorat, 2024","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Bellmunt Blanc Priorat 2024 laat meteen zien hoe serieus dit huis met zijn wijnen omgaat. Hoewel het de instapcuvée is, proef je al direct de focus op terroir, frisheid en elegantie die zo kenmerkend zijn voor Priorat. Als gecertificeerde Vi de Vila uit Bellmunt draagt deze wijn bovendien een duidelijke herkomst en streekidentiteit met zich mee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Bellmunt Blanc zich helder en levendig, met een frisse, uitnodigende uitstraling. De neus opent met citrus, groene appel en limoen, aangevuld met stengelige, kruidige accenten, een hint van kruisbes en subtiele tonen van bosgrond en verse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn strak en verkwikkend, maar tegelijk met genoeg rondeur om hem mooi in balans te houden. De smaak is citrusgedreven, met citroen, limoen en groene appel op de voorgrond, terwijl de kruidigheid en minerale spanning voor lengte en precisie zorgen. Dankzij zijn frisse structuur is hij nu al heerlijk drinkbaar, al kan hij zich in de komende jaren nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellmunt Blanc komt volledig uit de gemeente Bellmunt in Priorat en mag daarom de aanduiding Vi de Vila dragen. De wijngaarden liggen hoog, op ongeveer 300 tot 360 meter boven zeeniveau, op arme leisteen- en schistbodems die zorgen voor spanning en finesse in de wijn. Koele winden uit zowel noordoostelijke als zuidoostelijke richting helpen de druiven hun frisheid en aromatische precisie te behouden. De blend van Grenache Blanc en Viognier wordt met veel aandacht gevinifieerd om het terroir zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn koel, idealiter rond 12 °C, liefst in een ruim Bourgogneglas zodat de aroma’s mooi open kunnen komen. Bellmunt Blanc past uitstekend bij sushi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en groentegerechten met een frisse of kruidige insteek. Decanteren is niet nodig; licht luchten in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een toonaangevende producent in Priorat, bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl en grote aandacht voor herkomst. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die de koele, hooggelegen percelen van de streek op een verfijnde manier laten spreken. Vooral de Bellmunt-cuvées onderstrepen hoe serieus het huis zijn kwaliteitsniveau en regionale identiteit neemt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413359673475,"sku":"OS-507924","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/507922_3b2acfad-71cb-4e85-a03a-b5bb27b807ad.png?v=1782998186"},{"product_id":"mas-den-gil-bellmunt-priorat-2022","title":"Mas d'en Gil, Bellmunt Priorat, 2022","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Bellmunt Priorat 2022 is een karaktervolle en tegelijk verfijnde Priorat, met een duidelijke dorpsherkomst en een opvallend elegante stijl. Als ‘Vi de Vila’ komt de wijn uitsluitend van percelen in Bellmunt, waardoor terroir, mineraliteit en authenticiteit hier echt centraal staan. Het is een prachtige introductie tot de signatuur van Mas d’en Gil: intens, precies en met veel spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rode wijn zich diep robijnrood met een levendige, jeugdige glans. De neus opent met rijpe rode bessen, sappige steenfruittonen en een subtiele mineraliteit, aangevuld met een fijne kruidigheid en lichte houttoets.\n\nIn de mond combineert de wijn rijpe, zondoorstoofde fruitconcentratie met frisheid en elegantie. De blend van Garnacha en Cariñena geeft structuur en diepte, terwijl de finkorrelige tannines en levendige zuren zorgen voor een precieze, energieke afdronk. Dankzij zijn balans en gelaagdheid heeft de wijn ook een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van 26 tot 30 jaar oude stokken in Bellmunt, in het zuidelijke deel van Priorat. De wijngaarden liggen op de typische Llicorella-bodem, een schistachtige ondergrond die bekendstaat om zijn arme structuur en uitstekende drainage, en die wijnen hun kenmerkende mineraliteit en spanning meegeeft. Na de oogst volgt een opvoeding van 10 maanden op een mix van 3000, 1500 en 225 liter eikenhouten vaten, waarna de wijn nog 12 maanden flesrijping krijgt voor hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze veelzijdige Priorat past uitstekend bij gegrild vlees, lamsbout, stoofgerechten, gevogelte met kruiden en mediterrane groenteschotels. Ook bij gerijpte halfharde kazen doet hij het erg goed. Serveer bij voorkeur rond 14 °C en decanteer de wijn indien mogelijk kort voor het schenken, zeker wanneer je hem jong drinkt, zodat de aroma’s mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een van de referenties in Priorat en staat bekend om zijn focus op herkomst, precisie en respect voor het landschap. Het domein zet sterk in op wijn van percelen met duidelijke dorpsidentiteit, en Bellmunt vormt daar een mooi voorbeeld van. Met wijnen die zowel expressief als verfijnd zijn, heeft Mas d’en Gil een stevige reputatie opgebouwd als producent van elegante Priorat met een uitgesproken terroirkarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413369372803,"sku":"OS-507622","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/507620_03514651-8236-4eb9-87f3-eb117ad7e987.png?v=1782998277"},{"product_id":"mas-den-gil-coma-blanca-priorat-2018","title":"Mas d'en Gil, Coma Blanca Priorat, 2018","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Coma Blanca 2018 is een van de meest bijzondere witte wijnen uit Priorat en wordt niet voor niets gezien als het kroonjuweel van het huis. Deze topcuvée combineert diepte, spanning en een uitgesproken terroir-gevoel, met een stijl die zo gelaagd is dat hij moeiteloos na een krachtige rode wijn gedronken kan worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Coma Blanca 2018 zich met een verfijnde, heldere uitstraling en een indrukwekkende diepte. De neus is complex en voortdurend in beweging, met aroma’s van sappige steenfruit, citrus, appel en witte bloemen, aangevuld met kruidigheid, mineraliteit en een subtiele toets van honing en rijpe meloen.\n\nIn de mond is de wijn rijk en expressief, maar tegelijk precies en levendig. De combinatie van rijpe fruittonen, frisse spanning en het rokerige, stenige karakter van Priorat zorgt voor veel lengte en detail. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren nog verder kan verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van vier verschillende wijngaarden in de Coma-vallei, op oude stokken die tussen 1941 en 1945 zijn aangeplant. Twee percelen bestaan uit Grenache Blanc, terwijl een ander perceel is beplant met Viura; samen groeien ze op de typische Llicorella-bodem van Priorat, een arme schist- en leisteenrijke ondergrond die zorgt voor spanning, mineraliteit en intensiteit. Na de oogst wordt de wijn zes maanden gerijpt in 500-liter eikenhouten vaten, gevolgd door 18 maanden flesrijping voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrilde schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, garnalen of langoustines, maar ook bij een hele kip uit de oven met Provençaalse kruiden of andere gerechten met mediterrane kruiden. Serveer hem bij voorkeur rond 12 °C en in een ruim Bourgogneglas; decanteren is niet noodzakelijk, maar een beetje lucht in het glas helpt de wijn wel om zijn volledige aromatische diepte te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een gerespecteerde producent in Priorat, een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn karaktervolle en terroirgedreven wijnen. Het huis heeft naam gemaakt met expressieve wijnen die de unieke identiteit van hun wijngaarden transparant laten spreken, en Coma Blanca geldt als een van hun meest onderscheidende en gewaardeerde creaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413454143619,"sku":"OS-508618","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/508618_6c7bc71e-6386-494a-a4eb-86631ddb8af0.png?v=1782998998"},{"product_id":"mas-den-gil-coma-blanca-priorat-2017","title":"Mas d'en Gil, Coma Blanca Priorat, 2017","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Coma Blanca Priorat 2017 is het witte vlaggenschip van het domein en een van de meest karaktervolle witte wijnen uit Priorat. De wijn wordt bewust gepresenteerd als een witte wijn die je ook ná een stevige rode wijn kunt schenken, dankzij zijn diepte, concentratie en opvallende persoonlijkheid. Daarmee laat hij prachtig zien hoe elegant en expressief Priorat ook in wit kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Coma Blanca een diepe, gelaagde stijl met veel spanning en textuur. Het aromaprofiel beweegt tussen rijpe steenfruittonen, citrus, appel en florale accenten, aangevuld met kruidigheid, een duidelijke mineraliteit en een subtiele, bijna honingachtige of meloenachtige zoetheid. De wijn ontwikkelt zich continu in het glas en blijft telkens nieuwe nuances geven.\n\nIn de mond is hij complex, sappig en vol karakter, met een energieke balans tussen rijp fruit en de stenige, bijna rokerige signatuur van Priorat. De afdronk is lang en gelaagd, met een mooie combinatie van frisheid, kruidigheid en mineraal grip. Dankzij zijn structuur en precisie heeft deze wijn zeker nog rijpingspotentieel, al is hij nu al indrukwekkend open en compleet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit vier verschillende wijngaarden in de Coma-vallei, waar twee percelen beplant zijn met Grenache Blanc en een derde met Viura; de stokken dateren uit 1941 tot 1945. De bodems bestaan uit llicorelles, een lokale schist- en leisteenachtige ondergrond die typerend is voor Priorat en zorgt voor spanning, mineraliteit en intensiteit in de wijn. Na de oogst rijpt de wijn zes maanden op 500-liter eiken vaten, gevolgd door 18 maanden flesrijping vóór release, wat bijdraagt aan zijn diepte en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrilde schaal- en schelpdieren, kreeft, garnalen of een mooi gerecht met gebraden kip en veel verse Provençaalse kruiden. Serveer hem idealiter rond 12 °C in ruime Bourgogneglazen om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge of gesloten fles wel helpen om extra expressie vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een gerenommeerd domein in Priorat dat bekendstaat om zijn pure, terroirgedreven wijnen met veel precisie en authenticiteit. Het huis heeft zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende namen in de regio en is vooral geroemd om de manier waarop het de unieke signatuur van de Coma-vallei weet te vertalen naar de fles. Coma Blanca geldt daarbij als een van hun meest onderscheidende en prestigieuze witte cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413454307459,"sku":"OS-508617","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/508617_c0d946e1-af00-44a5-ada6-cb6fa5aa68a9.png?v=1782999006"},{"product_id":"mas-den-gil-coma-calcari-priorat-blanc-2021","title":"Mas d'en Gil, Coma Calcari Priorat Blanc, 2021","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Coma Calcari Priorat Blanc 2021 is een zeldzame witte Priorat van 100% Grenache Blanc, afkomstig uit de koele Coma-vallei. Dankzij de hoogte en de invloed van de Garbinada-zeewind combineert deze wijn de kracht van Priorat met verrassende frisheid, spanning en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en levendig, met een frisse, licht glanzende kleur die direct uitnodigt. In de neus komen ziltige tonen van zeebries en frisse citrus naar voren, aangevuld met amandel, witte bloemen, steenfruit, appel en een subtiele aardse, groene toets.\n\nIn de mond is hij strak en energiek, met knapperige zuren, een precieze structuur en een mooie balans tussen rijp fruit en mineraliteit. De wijn voelt verfijnd en gelaagd aan, met een lange, frisse afdronk. Door de combinatie van flesrijping en het compacte, koele terroir heeft hij bovendien een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Coma-vallei in Priorat, waar de wijngaarden op ongeveer 300 meter hoogte liggen en profiteren van een koeler microklimaat dan je in deze regio vaak verwacht. De stokken werden in 2000 aangeplant op de lokale Llicorella-bodem, een kenmerkende leisteenachtige ondergrond die bijdraagt aan spanning en mineraliteit in de wijn. Een derde van de wijn rijpte 6 maanden in 500-liter eikenhouten vaten, waarna de wijn nog 12 maanden flesrijping kreeg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze witte Priorat rond 12 °C, liefst in ruime Bourgogneglazen zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Hij past uitstekend bij geitenkaas of schapenkaas, maar ook bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of verfijnde gerechten met witte asperge en mediterrane kruiden. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jongere fles wel extra expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een toonaangevende producent in Priorat en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen die de ruige elegantie van de streek op een verfijnde manier laten zien. Het domein heeft zich sterk onderscheiden met wijnen die traditie en moderne finesse combineren, en behoort tot de producenten die de veelzijdigheid van Priorat, ook in wit, overtuigend onder de aandacht brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413455028355,"sku":"OS-508521","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/508521_e95f1cad-27b4-47b3-bcf4-77298b605b52.png?v=1782999010"},{"product_id":"mas-den-gil-coma-vella-priorat-2019","title":"Mas d'en Gil, Coma Vella Priorat, 2019","description":"\u003cp\u003eMas d’en Gil Coma Vella Priorat 2019 is een expressieve en tegelijk verfijnde rode wijn uit een van Spanje’s meest karaktervolle wijngebieden. Dankzij het unieke terroir van Priorat laat deze cuvée een zeldzame combinatie zien van intensiteit, frisheid en een elegante, bijna zijdezachte structuur. De wijn komt van de gelijknamige Coma Vella-wijngaard, waar enkele van de oudste grenache-stokken van Mas d’en Gil staan, aangeplant in de jaren 60.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Coma Vella zich diep en levendig, met een compacte, donkere kern en een jeugdige glans. De neus opent met rijpe rode bessen, kruidige tonen, wilde kruiden en een vleug balsamico, gevolgd door nuances van bosgrond, herfstbladeren en subtiele houtinvloed. Op het palet is de wijn opvallend fris en sappig, met levendige zuren, veel smaakdiepte en fluweelzachte tannines die de structuur mooi dragen.\n\nDe wijn heeft een krachtige maar evenwichtige stijl, waarbij de rijpe fruitexpressie nooit de elegantie verliest. De afdronk is lang, harmonieus en licht kruidig, met een mooie minerale ondertoon die typisch is voor Priorat. Dankzij de stevige structuur en uitstekende balans heeft deze wijn een duidelijk rijpingspotentieel en kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de Coma Vella-wijngaard in Priorat, een streek die bekend staat om zijn steile hellingen, arme leisteenbodems en sterke terroirexpressie. De Garbinada-bries vanaf zee zorgt voor verkoeling tijdens warme zomerdagen, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen en hun frisheid behouden. De oudste stokken in deze cuvée dateren uit de jaren 60, wat bijdraagt aan concentratie en diepgang in de wijn.\n\nNa de oogst volgt vinificatie met aandacht voor precisie en respect voor het fruit, waarna de wijn 14 maanden rijpt in een combinatie van 3000, 1500 en 225 liter eikenhouten vaten. Vervolgens krijgt hij nog 24 maanden flesrijping, wat zorgt voor extra verfijning, integratie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn rond 14 °C, bij voorkeur in grote Bourgogneglazen, zodat de aromatische verfijning volledig tot zijn recht komt. Hij past uitstekend bij gegrild varkensvlees, lamsvlees, geroosterde groenten, stoofgerechten of rijke mediterrane gerechten met kruiden. Decanteren is niet per se noodzakelijk, maar kan de wijn in zijn jeugd wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Gil is een gerenommeerde producent in Priorat en staat bekend om wijnen die kracht en elegantie knap combineren. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door het unieke terroir van de regio op een precieze en expressieve manier te vertalen naar de fles. Hun stijl wordt vaak geprezen om de frisheid, balans en zijdeachtige textuur, en de hoge beoordelingen van onder meer Hudin.com en Guía Peñín onderstrepen die kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413455519875,"sku":"OS-507719","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mas_den_gil_coma_vella.webp?v=1782999019"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-nelin-white-2022","title":"Réne Barbier, Clos Mogador Nelin White 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Nelin White 2022 is een karaktervolle witte Priorat met opvallende diepte en verfijning. Dankzij de combinatie van rijping in grote tanks en rust op roestvrij staal krijgt de wijn een mooie balans tussen romigheid, frisheid en subtiele houtinvloed. Een wijn met regionale signatuur die de rijke, mediterrane stijl van Priorat knap laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2022 Nelín een heldere, uitnodigende kleur met een levendige glans. In de neus komen aroma’s van witte perzik naar voren, aangevuld met een vleugje mediterrane kruiden en een discrete toets van eikenhout op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn breed en romig, maar tegelijk fris en compact van smaak. De textuur is vol en smakelijk, met kruidige nuances die voor extra spanning zorgen. Deze witte wijn heeft nu al veel te bieden, maar kan zich bij verdere flesrijping nog mooi ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nelín komt uit Priorat in Catalonië, een streek die bekendstaat om haar steile wijngaarden, arme leisteen- en kleibodems en het warme mediterrane klimaat. De druiven worden geselecteerd met aandacht voor rijpheid en expressie van het terroir, waarna de wijn 12 maanden rijpt in tanks van 1.200 liter en vervolgens nog zes maanden in roestvrij staal. Deze vinificatie geeft structuur en diepte, terwijl de uiteindelijke rijping op inox de frisheid en precisie bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pastagerechten, gevogelte of mediterrane gerechten met kruiden en olijfolie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten lucht geven kan de aroma’s nog net wat verder openzetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador is het iconische domein van Réne Barbier in Priorat en behoort tot de meest invloedrijke producenten van de regio. Barbier speelde een sleutelrol in de heropleving van Priorat als topwijngebied en staat bekend om wijnen met karakter, finesse en een sterk gevoel voor herkomst. Met Nelín laat het huis ook in witte wijn zien hoe precies en onderscheidend hun stijl kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47520929087619,"sku":"PS-16045899055484","price":47.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rene-barbier-clos-mogador-nelin-white-2022-0.png?v=1786119171"},{"product_id":"vinicola-del-priorat-priorat-clos-gebrat-crianza-2022","title":"Vinicola del Priorat, Priorat Clos Gebrat Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eVinícola del Priorat Clos Gebrat Crianza 2022 er en karakterfuld rødvin fra det dramatiske Priorat i Catalonien, hvor stejle vinmarker og et mediterrant klima skaber druer med stor koncentration. Vinen kombinerer klassiske fadkrydderier med modne frugttoner og en tydelig, salt krydret kompleksitet. Som Crianza afspejler den en traditionel stil, hvor tid og lagring bidrager til vinens afrundede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften byder på søde krydderier som vanilje, kokos og kanel, fint balanceret af kirsebær samt en peberpræget og let salt tone. På ganen kommer noter af skovbund, tobak og chokolade frem, ledsaget af modne tanniner og en fyldig, harmonisk struktur.\n\nVinen har både frugt, krydderi og struktur til at udvikle sig yderligere på flaske. Den kan nydes nu, hvor tanninerne allerede er modne, men vil sandsynligvis bevare sin balance og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Priorats stejle vinmarker under et mediterrant klima, som giver gode betingelser for langsom og koncentreret modning. De høstes i hånden, og Grenache-druerne kommer fra højt beliggende parceller, hvor de modner sidst. Efter høsten gæres druerne sammen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer frugtens karakter og sikrer en harmonisk vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Gebrat Crianza passer godt til kraftfulde retter som grillet eller braiseret oksekød, lammekød, vildt, krydrede gryderetter og modne faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung, da det hjælper aromaerne af frugt, krydderi og tobak med at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinícola del Priorat ligger centralt i Priorat, en region med et særegent terroir og stærke vinbrugstraditioner. Producenten kombinerer århundredgamle metoder med moderne vinificering og arbejder med fokus på bæredygtighed samt respekt for naturen. Målet er at bevare områdets regionale identitet, samtidig med at der skabes vine af høj kvalitet, som værdsættes både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinicola del Priorat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747930259587,"sku":"VDZ-10570098442576-53331334267216","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prio02022.png?v=1785497543"},{"product_id":"vinicola-del-priorat-priorat-clos-gebrat-2024","title":"Vinicola del Priorat, Priorat Clos Gebrat 2024","description":"\u003cp\u003eDe Priorat Clos Gebrat 2024 van Vinícola del Priorat is een elegante, fruitgedreven rode wijn uit een van Spanjes meest karaktervolle wijnregio’s. De combinatie van sappig rood fruit, subtiele florale nuances en een verfijnde structuur maakt deze wijn bijzonder toegankelijk, zonder aan complexiteit in te boeten. Hij weerspiegelt het unieke terroir van Priorat, waar traditionele wijnbouw en moderne keldertechnieken samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een granatrode ontwikkeling. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van rode kersen en frambozen, aangevuld door subtiele bloemige accenten. In de mond is hij elegant en sappig, met een levendige frisheid en een mooie balans tussen fruit en structuur. De afdronk is verfrissend en harmonieus. Dankzij de nadruk op fris rood fruit komt de wijn nu al goed tot zijn recht; geniet bij voorkeur jong, wanneer zijn levendige en fruitige karakter optimaal tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het hart van Priorat, een streek met steile hellingen, een mediterraan klimaat en een karakteristiek terroir dat bekendstaat om de productie van kwalitatief hoogstaande wijnen. De druiven worden met de hand geoogst om alleen gezonde en rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn op fles verder rijpt. Vinícola del Priorat combineert eeuwenoude wijnbouwtradities met moderne vinificatiemethoden en heeft daarbij aandacht voor duurzaamheid en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze veelzijdige rode wijn past uitstekend bij tapas, gegrilde kip, varkensvlees, lamskoteletten en gerechten met paddenstoelen. Ook bij pasta met tomatensaus of mediterrane groentegerechten komt het frisse rode fruit mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel volstaat het om de fles kort voor het schenken te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinícola del Priorat is gevestigd in het hart van Priorat, een regio die internationaal wordt gewaardeerd om haar unieke landschap en karaktervolle wijnen. Het domein zet regionale tradities voort en combineert deze met moderne technieken in de wijnkelder. De steile wijngaarden, het mediterrane klimaat en de focus op duurzame wijnbouw vormen de basis voor wijnen waarin de identiteit van Priorat duidelijk herkenbaar is.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinicola del Priorat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747930390659,"sku":"VDZ-10570098409808-53331333546320","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prio01023_1.png?v=1785497547"},{"product_id":"vinicola-del-priorat-priorat-clos-gebrat-blanc-2024","title":"Vinicola del Priorat, Priorat Clos Gebrat Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eVinícola del Priorat Clos Gebrat Blanc 2024 is een karaktervolle witte wijn uit het bergachtige Priorat, waar mediterrane warmte en de kenmerkende llicorella-schist samenkomen. De combinatie van rijp wit fruit, subtiele houtinvloeden en uitgesproken mineraliteit geeft deze wijn een rijk én verfijnd profiel. Vinícola del Priorat vindt zijn oorsprong in een samenwerkingsverband van coöperaties uit vier dorpen, dat al sinds 1917 actief is in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een bleke, goudgele kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe witte vruchten en abrikoos, aangevuld met frisse citrus en een subtiele bloemige toets. De rijping op eikenhout zorgt voor romige nuances en een delicate geur van noten.\n\nIn de mond toont de Clos Gebrat Blanc smaken van peer en appel, met tonen van geroosterde amandelen en een vleugje vanille. De textuur is zijdezacht, terwijl de karakteristieke mineraliteit voor spanning zorgt. De afdronk is lang, elegant en licht ziltig. De wijn is nu al uitstekend drinkbaar, maar kan zich dankzij de structuur en houtlagering nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig van meer dan 210 hectare wijngaarden op steile hellingen, aangeplant op de arme, mineraalrijke llicorella-schistbodems van Priorat. Het mediterrane klimaat en de uitdagende ligging zorgen voor druiven met concentratie en karakter. Er wordt handmatig geoogst, waarna de druiven alcoholisch vergisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op eikenhouten vaten, in contact met de fijne gistcellen (sur lie), wat bijdraagt aan de romige textuur en verfijnde complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte Priorat past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, schaal- en schelpdieren en gerechten met kip. Ook romige pasta, risotto, geroosterde groenten en milde kazen sluiten mooi aan bij de combinatie van fruit, hout en mineraliteit. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aromatische en romige nuances extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinícola del Priorat is een gerenommeerd wijncollectief uit het heuvelachtige Priorat, opgericht in 1917 door coöperaties uit vier omliggende dorpen. Vandaag verenigt het 140 families die samen meer dan 210 hectare wijngaarden onderhouden. Het domein combineert traditionele kennis met moderne technieken en legt sterk de nadruk op duurzaamheid en respect voor de natuurlijke omgeving. De wijnen weerspiegelen het unieke terroir van Priorat en genieten erkenning in binnen- en buitenland.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinicola del Priorat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747931242627,"sku":"VDZ-10570098475344-53331335020880","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prio03024.png?v=1785497554"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2023-mg","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2023 MG","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2023 is een van de meest iconische rode wijnen uit Priorat, hier aangeboden in magnumformaat voor een extra langzame en harmonieuze ontwikkeling. De wijn staat aan de basis van de moderne reputatie van Priorat en combineert mediterrane kracht met opvallende frisheid, precisie en elegantie. Deze jaargang is bijzonder verfijnd, maar bezit tegelijkertijd de structuur en concentratie voor vele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur. De neus opent aanvankelijk wat gesloten, maar onthult met lucht steeds meer aroma’s van voorjaarsbloemen, verse mediterrane kruiden en rijp, donker fruit. De kruidige, aardse nuances geven de wijn een duidelijk mediterraan karakter, zonder dat de aromatische expressie zwaar of log wordt.\n\nIn de mond is Clos Mogador 2023 energiek, krachtig en opmerkelijk evenwichtig. De fijne tannines zorgen voor structuur, terwijl de levendige frisheid de wijn spanning en lengte geeft. Het geheel is gefocust, zuiver en elegant, met een indrukwekkende diepte en een lange, kruidige afdronk. Ondanks zijn toegankelijkere precisie in de jeugd is dit zonder twijfel een wijn voor langdurige bewaring; geef hem bij voorkeur enkele jaren flesrust en geniet ervan gedurende de daaropvolgende decennia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos Mogador liggen in het ruige Priorat, waar steile hellingen en de karakteristieke, donkere leisteenbodem – llicorella – zorgen voor lage opbrengsten, drainage en een uitgesproken minerale spanning. De druiven voor deze jaargang werden voor 100% als hele, ongekneusde trossen vergist. René Barbier werkt bovendien met steeds minder barriques, zodat het fruit, de frisheid en het terroir centraal blijven staan. In 2023 was de productie beperkt tot ongeveer 28.000 flessen. De precieze druivenverhouding wordt niet gespecificeerd, maar de wijn is opgebouwd rond mediterrane rassen zoals Garnacha en Cariñena, aangevuld met traditionele aanplant uit Clos Mogador.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige Priorat bij ongeveer 16–18 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogne- of Bordeauxglazen. Decanteren is aan te raden: schenk een jonge fles één tot twee uur vooraf over, waarbij een magnum doorgaans nog meer tijd kan verdragen. Aan tafel past de wijn uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees, wild, stoofgerechten, gegrild rundvlees en stevige gerechten met paddenstoelen of aubergine. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier behoort tot de sleutelfiguren van de renaissance van Priorat. Met Clos Mogador hielp hij de regio internationaal op de kaart te zetten en liet hij zien dat de steile, arme leisteenbodems wijnen met zowel mediterrane intensiteit als grote finesse kunnen voortbrengen. Clos Mogador geldt sindsdien als een referentie voor Priorat en als een van de meest gerespecteerde cultwijnen van Catalonië. De 2023 is volgens Luis Gutiérrez een zeer serieuze Mogador, met een duidelijke stap vooruit in precisie, frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47818025009283,"sku":"PS-16076156699004","price":179.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clos_Mogador_e8eb384b-bac7-48d5-bcb9-23213aa1c531.png?v=1786137114"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-gratallops-vi-de-vila-rosat-2023","title":"Réne Barbier, Clos Mogador Gratallops Vi de Vila Rosat 2023","description":"\u003cp\u003eDe Réne Barbier Clos Mogador Gratallops Vi de Vila Rosat 2023 is een uitgesproken, gastronomische rosé uit Priorat die weinig gemeen heeft met een lichte, fruitige terrasrosé. Met zijn oranjeachtige kleur, kruidige complexiteit en krachtige structuur sluit hij eerder aan bij traditionele clarete en gerijpte roséwijnen. Er werden minder dan 3.000 flessen geproduceerd, wat deze wijn extra bijzonder maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een opvallende oranje-roze kleur. De neus is niet primair fruitig, maar opent met aromatische kruiden, bloemen, specerijen en subtiele gistachtige tonen. Op het gehemelte is hij rond, krachtig en rijp, met een droge, stenige indruk en veel detail. De volledige malolactische gisting draagt bij aan zijn zachte textuur en gelaagdheid, terwijl de wijn tegelijkertijd fris en strak blijft.\n\nDit is een rosé met de structuur en complexiteit om zich langdurig te ontwikkelen. Dankzij zijn concentratie, rijpe alcoholgehalte van 14,5% en rijpingsstijl kan hij zowel jong worden gedronken als nog meerdere jaren verder evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn werd geproduceerd volgens dezelfde methode als in voorgaande jaren. Na de vinificatie onderging hij een volledige malolactische gisting en rijpte hij 16 maanden in een eikenhouten foudre van 2.500 liter, zonder tussentijds over te steken. De proefnotities wijzen op een uitgesproken stenig karakter, passend bij de mineraalrijke, ruige omgeving van Gratallops, al zijn specifieke gegevens over druivenrassen en oogstmethode niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn structuur en droge, kruidige karakter is dit een uitstekende rosé voor aan tafel. Schenk hem bij geroosterde of gegrilde vis, tonijn, mediterrane groentegerechten, paddenstoelen, gevogelte en gerechten met kruiden en specerijen. Ook bij wit vlees of licht gerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 12–14 °C; kort karaferen kan helpen om de complexe aroma’s en stenige nuances sneller vrij te geven, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47818025042051,"sku":"PS-16076154306940","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosMogadorGratallopsVideVilaRosat2023R.png?v=1786137117"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2023","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2023","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2023 is een zeldzame Priorat-wijn van Cariñena, afkomstig van het gelijknamige lieu-dit in Gratallops. Met slechts 1.800 geproduceerde flessen – ongeveer een derde van de normale hoeveelheid – is dit een bijzonder gelimiteerde cuvée met 14,5% alcohol, krachtige concentratie en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur. De neus is rijp en intens, met tonen van donker fruit, kruiden en een licht rustiek, aards karakter. Op de tong is hij mediumvol tot vol, geconcentreerd en krachtig, met een rijpe textuur en overvloedige, fijnkorrelige tannines. De wijn combineert rijpheid en spanning met een kenmerkende rustieke toets. Dankzij de concentratie, het alcoholgehalte en de tannines kan Manyetes 2023 zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van het lieu-dit Manyetes in Gratallops, in het droge en uitdagende landschap van de Priorat. De Cariñena werd vroeg geoogst onder omstandigheden die tot zeer lage opbrengsten leidden. Ongeveer 35% van de wijn onderging een semikoolzuurweking, waarna de druiven werden geperst en de gisting met de schillen werd voltooid. Vervolgens rijpte de wijn acht maanden op demi-muid en daarna nog twaalf maanden in een eikenhouten ei van 1.200 liter. Door de uitzonderlijk kleine oogst kon het gebruikelijke vat van 2.000 liter niet worden gevuld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige rode wijn op circa 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en stevige stoofgerechten. Ook gerijpte harde kazen vormen een goede combinatie. Jong gedronken heeft de wijn baat bij ongeveer één uur decanteren, zodat de tannines zachter worden en de aroma’s zich volledig openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier behoort tot de belangrijke pioniers van de moderne wijnbouw in Priorat. Vanuit Clos Mogador speelde hij een bepalende rol in de herwaardering van de regio en haar oude wijngaarden, met bijzondere aandacht voor karaktervolle terroirwijnen. Manyetes is afkomstig uit Gratallops en weerspiegelt de combinatie van lage opbrengsten, een warm en droog klimaat en de krachtige expressie van Cariñena. De jaargang 2023 onderscheidt zich door zijn hogere alcoholgehalte en concentratie, terwijl de tannines verfijnder zijn dan in 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47818025173123,"sku":"PS-16076150636924","price":78.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosMogadorManyetes_2972c106-391f-4994-8b5c-db3b838208a7.png?v=1786137127"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-nelin-white-2023","title":"Réne Barbier, Clos Mogador Nelin White 2023","description":"\u003cp\u003eNelin 2023 van René Barbier is een karaktervolle witte wijn uit Priorat, gemaakt van uitsluitend lokale druivenrassen afkomstig van vier kleine, biologisch bewerkte wijngaarden. Met een score van 96+\/100 van Wine Advocate behoort deze complexe mediterrane witte wijn tot de meest onderscheidende creaties van Catalonië. De wijn combineert kracht en rijpheid met opvallende frisheid, mineraliteit en een verfijnd zilt accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur opent aromatisch en gelaagd, met mediterrane kruiden, rijp wit fruit, gedroogde bloemen en duidelijke tonen van gekneusde steen. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt in het glas, komen de verschillende druivenrassen en de lange rijping steeds nadrukkelijker naar voren.\n\nOp de tong is Nelin 2023 vol en krachtig, maar tegelijkertijd levendig en goed in balans. De textuur is rijk en verfijnd, met rijpe fruittonen, kruidigheid en een uitgesproken minerale spanning. De afdronk is lang, fris en licht bitter, met een elegant zilt karakter. Dankzij de structuur, concentratie en frisheid heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van vier kleine, biologisch bewerkte wijngaarden in Priorat, een mediterraan gebied dat bekendstaat om zijn arme, stenige bodems en uitdagende hellingen. De blend bestaat uit Garnacha Blanca, Macabeu, Xarel·lo, Cariñena Blanca, Picapoll Blanco, Trepat Blanco, Pedro Ximénez en Escanyavelles. De druiven werden als hele trossen geperst, waarna de most met natuurlijk aanwezige gisten langzaam en langdurig vergistte in eikenhouten foudres van 1.200 liter. De gisting nam drie tot negen maanden in beslag. Vervolgens rijpte de wijn één jaar in foudre en nog zes tot acht maanden in roestvrijstalen tanks, wat zowel complexiteit als frisheid en precisie bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze witte Priorat licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, geroosterde kip en gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij rijpe harde kazen, paddenstoelen of romige gerechten komt de combinatie van structuur, mineraliteit en ziltigheid mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een ruime karaf of enkele minuten in het glas geven de wijn de kans om zijn aromatische gelaagdheid volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier is een van de bepalende namen binnen de moderne wijnbouw van Priorat en staat bekend om zijn grote rol in de herwaardering van het gebied. Vanuit Clos Mogador werkt hij met oude en lokale druivenrassen, lage opbrengsten en een sterke focus op terroir en biologische wijngaardpraktijken. Nelin weerspiegelt die visie in een witte wijn met een uitgesproken mediterrane identiteit. Van de jaargang 2023 werden ongeveer 7.000 tot 8.000 flessen geproduceerd, wat de wijn bijzonder exclusief maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47818025205891,"sku":"PS-16076134482300","price":46.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nelina.png?v=1786137130"},{"product_id":"cims-de-porrera-classic-2013","title":"Cims de Porrera, Classic 2013","description":"\u003cp\u003eCims de Porrera Classic 2013 is een karaktervolle Priorat-wijn van 100% Cariñena, afkomstig van zeer oude stokken rond het dorp Porrera. De combinatie van steile leisteenhellingen, lage opbrengsten en langdurige rijping geeft de wijn zowel krachtige diepgang als elegante mineraliteit. Priorat kent een wijntraditie van meer dan 500 jaar en behoort vandaag tot de meest onderscheidende wijnregio’s van Spanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, zoethout, leer en witte peper, aangevuld door subtiele kruidige en minerale tonen. In de mond is Cims de Porrera Classic 2013 krachtig maar evenwichtig, met geconcentreerd donker fruit, een verfijnde vanilletoets van het hout en een stevige, goed geïntegreerde tanninestructuur. Dankzij de flesrijping is de wijn al mooi ontwikkeld en drinkklaar; onder goede kelderomstandigheden kan hij zich nog enkele jaren verder ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van 60 tot 108 jaar oude Cariñena-stokken op leisteenrijke hellingen rond Porrera, op hoogtes van circa 100 tot 700 meter. De oude wijngaarden liggen tussen amandel- en hazelnootbomen en leveren van nature lage opbrengsten. Er wordt handmatig geoogst, waarna de druiven vergisten bij 28-30 °C en ongeveer 20 dagen macereren. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden op de lie in barriques van Allier-eikenhout, gevolgd door circa drie jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van wild en donkere vleesgerechten, zoals hert, wildzwijn, gegrild rundvlees en lamsvlees. Ook stoofgerechten met kruidige sauzen sluiten goed aan bij de krachtige structuur en minerale diepgang. Serveer de wijn bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer hem 30 tot 60 minuten voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCims de Porrera is verbonden aan de Cooperativa Agrícola de Porrera, die in 1932 werd opgericht in het gelijknamige dorp in Priorat. De producent kreeg extra bekendheid door de samenwerking met wijnmaker Josep Lluís Pérez en zijn dochter, die bijdroeg aan de herwaardering van de oude wijngaarden en het lokale wijnbouwpotentieel. Na de overname door Castillo Perelada kreeg de coöperatie nieuwe impulsen, wat bijdroeg aan de heropleving van Porrera als een van de toonaangevende dorpen van de Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Cims de Porrera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861361180803,"sku":"DHW-8844491325786-47939946021210","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cims-de-porrera-classic-2013-871715.jpg?v=1786617686"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2023","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2023","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2023 is een van de iconische wijnen van Priorat en een belangrijke referentie voor de moderne wijnbouw in deze Catalaanse regio. De jaargang valt op door zijn combinatie van kracht, precisie en elegantie: energiek en geconcentreerd, maar met verfijnde tannines en een opvallend evenwicht. Een serieuze bewaarwijn met een sterke band met het mediterrane karakter van Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus opent de wijn aanvankelijk wat gereserveerd, met frisse tonen van voorjaarsbloemen en aromatische kruiden. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komt zijn gelaagdheid duidelijker naar voren. Het geheel is zuiver, gefocust en elegant, met een rijpe maar subtiele expressie.\n\nIn de mond toont Clos Mogador 2023 volop kracht en structuur, gedragen door energieke zuren en overvloedige, zeer fijne tannines. De wijn is evenwichtig en precies, met een lange, geconcentreerde afdronk. Hoewel hij nu al charmeert door zijn frisheid en elegantie, is dit duidelijk een wijn met een groot bewaarpotentieel. Decanteren kan helpen om hem op jonge leeftijd verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Priorat in Catalonië, een gebied dat bekendstaat om zijn uitgesproken mediterrane karakter. Voor de 2023-editie werden de druiven voor 100% als hele, ongekneusde trossen vergist. Clos Mogador vermindert geleidelijk het aandeel Cabernet Sauvignon en Syrah; vanaf 2025 bestaat de blend naar verwachting ongeveer voor de helft uit Cariñena en voor de helft uit Garnacha. Ook wordt het gebruik van barriques verder teruggebracht. In 2023 werden slechts circa 28.000 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige rode wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en rijke stoofgerechten, maar ook bij gegrild vlees met mediterrane kruiden. Dankzij zijn stevige structuur kan hij bovendien goed overweg met gerijpte harde kazen. Jong gedronken is minstens één tot twee uur decanteren aan te raden; met verdere flesrijping zal de wijn geleidelijk meer complexiteit en zachtheid ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier geldt als een van de sleutelfiguren achter de renaissance van Priorat en heeft met Clos Mogador een wijn gemaakt die internationaal heeft bijgedragen aan de reputatie van de regio. De cuvée wordt gezien als een expressie van het mediterrane landschap en staat bekend om haar combinatie van diepgang, terroir en bewaarkracht. De 2023-jaargang markeert volgens de verstrekte proefnotitie een verdere stap richting precisie, frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48125746577539,"sku":"PS-15991745479036","price":83.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clos_Mogador_c54952df-143e-4ceb-8e7d-7a7d967ea573.png?v=1788810432"},{"product_id":"2017-etern-molt-velles-costers-ritme-celler-priorat","title":"2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003eDe 2017 Etern Molt Velles Costers van Ritme Celler is een indrukwekkende Priorat-wijn met uitzonderlijke concentratie en finesse. De blend bestaat voor 80% uit Carignan en 20% Grenache van 70 tot 95 jaar oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten. De wijn verenigt donkere, rijpe fruittonen met de kenmerkende mineraliteit van Priorat en behoort tot de memorabele topwijnen van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn bijna inktzwart, met een diepe robijnrode glans aan de rand. De neus is intens en complex, met aroma’s van donkere kersen, cassis en rijpe zwarte pruimen, aangevuld met mineralen, zoethout, rook en subtiele tonen van wierook. Het hout is fraai geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn krachtig, geconcentreerd en tegelijk opmerkelijk evenwichtig. Carignan zorgt voor structuur en diepte, terwijl Grenache rondheid en sappigheid toevoegt. De rijpe tannines, frisse zuren en uitgesproken minerale ondertoon houden de rijke fruitintensiteit mooi in balans. De afdronk wordt steeds langer en ontwikkelt verder richting donkere pruimen, kruiden en zoethout. Een wijn die nu al bijzonder aantrekkelijk is, maar zich de komende 5 tot 10 jaar verder kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van oude stokken in Priorat, waar de arme bodems bestaan uit llicorella: een karakteristieke combinatie van leisteen en kwarts die de wijn zijn minerale spanning geeft. De wijngaarden liggen rond La Vilella Alta, op circa 370 meter hoogte, waar warme dagen worden gevolgd door koele nachten. Ritme Celler werkt biologisch en voert alle werkzaamheden met de hand uit. De druiven worden zorgvuldig geoogst in kleine kistjes van 20 kilo. Na de traditionele vinificatie rijpt de wijn 12 maanden in kleine, volledig nieuwe Allier-eiken vaten met een lichte toast. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd, zodat haar karakter en textuur volledig behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Priorat combineert uitstekend met langzaam gegaard rundvlees, lamsbout, wildgerechten en stoofschotels met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen en gerechten met zwarte olijven, rozemarijn of truffel sluiten mooi aan bij de donkere fruitigheid en kruidige mineraliteit. Serveer op 16 tot 18 °C. Jong geopend heeft de wijn baat bij één tot twee uur decanteren; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler is het Priorat-project van Albert Jané, die eerder jarenlang actief was op de familiewijngaard in Penedès. Zijn filosofie draait om oude wijnstokken, zorgvuldig gekozen percelen en de overtuiging dat wijn in de eerste plaats in de wijngaard wordt gemaakt. Het wijnhuis werkt vanaf het begin biologisch en gebruikt traditionele, niet-interventionistische technieken, waaronder handmatige oogst en spontane expressie van terroir. De Priorat-wijngaard en kelder bevinden zich in La Vilella Alta, in het hart van het appellatiegebied. Samen met Acústic Celler heeft Jané een belangrijke reputatie opgebouwd met wijnen die intense fruitconcentratie combineren met frisheid, mineraliteit en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215639982211,"sku":"ESV-138717","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/138717_rodvin-spanien-priorat-ritme-etern-for.png?v=1789464542"},{"product_id":"2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat","title":"2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003eRitme Blanca Vinyes Velles 2022 er en karakterfuld og gastronomisk hvidvin fra Priorat, skabt på gamle vinstokke af Grenache Blanc og Macabeo. Den kombinerer intensitet og fylde med frisk citrus, mineralitet og en elegant fadnuance – et sjældent udtryk i et område, hvor hvidvin udgør under fem procent af produktionen. Priorat er i dag sammen med Rioja Spaniens eneste område med den prestigefyldte DOCa\/DOQ-status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og gyldengul med en let glans. Duften er kompleks og bred med noter af nektarin, fersken, lime, citrongræs og fine blomster. Efter lidt tid i glasset kommer diskrete antydninger af voks og røg fra fadlagringen til, uden at fadet overskygger frugten.\n\nPå ganen har Ritme Blanca både tyngde og energi. Den modne stenfrugt får modspil af frisk citrus og en mineralsk spændstighed, mens den lange, vedvarende afslutning giver vinen et seriøst og gastronomisk præg. Den kan drikkes nu, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra højtliggende marker i Priorat, hvor gamle vinstokke vokser i den karakteristiske, næringsfattige llicorella-jord af skifer og kvarts. Kombinationen af varme dage og kølige nætter hjælper med at bevare friskheden i druerne. Vinen består af 70% Grenache Blanc og 30% Macabeo, som høstes manuelt i små kasser. Mosten udblødes i to døgn, hvorefter 70% gærer i ståltank og 30% i små, let toastede franske egetræsfade. Efter gæringen lagres den samlede vin i ni måneder sur lie på gærresterne. Vinen hverken klares eller filtreres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til hvid fisk – både grillet og serveret i en cremet sauce – samt skaldyr, grillede grøntsager og retter med lyst kød. Takket være sin fylde og lange smag fungerer den også fremragende som gennemgående vin til et helt måltid. Servér den ved cirka 10-12 °C, gerne efter lidt tid i glasset. En kort iltning i karaffel kan fremhæve vinens citrus, frugt og diskrete fadtoner, især når den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler er skabt af Albert Jané, som også står bag Acústic Celler. Efter mange år på sin fars vingård i Penedès begyndte han selvstændigt i 2004 med fokus på gamle vinstokke og velplacerede marker i Montsant og Priorat. Vineriet i La Vilella Alta ligger omkring 370 meter over havet i hjertet af Priorat, mens vinstokkene er mellem 35 og 80 år gamle. Jané arbejder økologisk og har været certificeret siden 2017. Al markarbejde og høst udføres manuelt, og vinene fremstilles med traditionelle metoder, begrænset indgriben og uden klaring eller filtrering. Resultatet er vine med intens frugt, frisk syre og en tydelig mineralsk identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215700078723,"sku":"ESV-627122","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/627122_hvidvin-spanien-priorat-ritme-celler-blanc-oeko-for.png?v=1789464839"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/priorat.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}