{"title":"Primitivo","description":"\u003cp\u003ePrimitivo wijn is de zon van het zuiden in een fles: donker, rijp en gul, met pruimen, zwarte kersen en een vleugje specerij. De druif groeit vooral in \u003ca href=\"\/collections\/puglia\"\u003ePuglia\u003c\/a\u003e, de hak van de Italiaanse laars, en rijpt zo vroeg dat hij er zijn naam aan dankt. Hier vind je Primitivo di Manduria, Gioia del Colle en Primitivo uit Salento en de rest van Puglia, van gespecialiseerde wijnhandels die via Bottle Hero verkopen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat Primitivo wijn zo herkenbaar maakt in het glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van het Italiaanse \u003cem\u003eprimo\u003c\/em\u003e, de eerste: Primitivo is vaak al eind augustus rijp, weken voor de meeste andere blauwe druiven. Die vroege rijping en de hete zomers zorgen voor veel suiker in de druif, en dus voor volle rode wijnen met een hoog alcoholpercentage en zachte tannines. Denk aan gedroogde vijgen, zwoel donker fruit, cacao en soms een zoete indruk, ook als de wijn droog is. Toch is niet elke Primitivo zwaar. De stijl hangt sterk af van waar de druiven groeien, en daar zit het plezier van deze druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDNA-onderzoek aan de universiteit van Davis liet rond 2001 zien dat Primitivo genetisch dezelfde druif is als de Californische Zinfandel en de oude Kroatische Tribidrag, ook bekend als Crljenak Kaštelanski. Zelfde druif, maar een ander klimaat en een andere keldertraditie, dus in het glas proef je toch echt Italië.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe drie grote gezichten van Primitivo uit Puglia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAan de Ionische kust rond Taranto ligt de bekendste Primitivo-appellatie, sinds 1974 een DOC. Warme rode aarde, oude struikstokken en zeewind geven hier de rijkste, meest fruitige wijnen. Een Riserva rijpt minstens twee jaar en heeft minimaal 14 procent alcohol. San Marzano met Sessantanni, Cignomoro, La Pruina, Varvaglione en Mottura laten goed zien hoe breed dit gebied is, van sappig en direct tot diep en geconcentreerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGioia del Colle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLandinwaarts, op de kalkrijke hoogvlakte van de Murge, liggen de wijngaarden op zo'n 300 tot 400 meter. De nachten zijn koeler, dus de wijnen zijn strakker, frisser en vaak iets minder alcoholisch dan aan de kust. Polvanera met zijn genummerde Primitivo's en TerreCarsiche1939 met Fanova zijn mooie voorbeelden voor wie Primitivo eleganter wil leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalento en Puglia IGT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVeel sterke Primitivo draagt gewoon de vermelding Salento of Puglia op het etiket. Gianfranco Fino maakt met Es een van de meest geprezen Primitivo's van Italië, en Tormaresca, Campi Deantera en Schola Sarmenti tonen hoe veelzijdig de druif buiten de DOC's is. Er is ook rosato van Primitivo, zoals Tramari van San Marzano, voor warme dagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrimitivo rode wijn bij het eten en op temperatuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet zijn rijpe fruit en zachte tannines is Primitivo een makkelijke tafelgenoot. Probeer hem bij gegrild vlees, lamsstoof, orecchiette met een stevige tomatensaus of een rijpe pecorino. Serveer hem iets koeler dan kamertemperatuur, rond de 16 tot 18 graden, dan blijft het fruit fris en valt de alcohol minder op. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003eItaliaanse wijn\u003c\/a\u003e ontdekken kan natuurlijk ook.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Primitivo wijn uit Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat zijn de beste Primitivo wijnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de klassieke, rijke stijl kijk je naar Primitivo di Manduria, zeker een Riserva of een wijn van oude stokken. Wie meer frisheid zoekt, kiest Gioia del Colle. De topwijnen van Gianfranco Fino zijn een ervaring op zich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Primitivo hetzelfde als Zinfandel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenetisch wel. De stijl verschilt: Californische Zinfandel is vaak nog rijper en krachtiger, Primitivo uit Puglia heeft meestal meer kruidigheid en een mediterrane, iets aardse toon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBestaat er ook zoete Primitivo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Primitivo di Manduria Dolce Naturale is sinds 2011 de eerste DOCG van Puglia: een natuurlijk zoete rode wijn met minimaal 16 procent alcohol, heerlijk bij chocolade of blauwe kaas. Meer zoets vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/dessertwijn\"\u003edessertwijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Primitivo bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste Primitivo is gemaakt om jong te drinken, binnen drie tot vijf jaar. Een goede Riserva of een wijn van oude stokken kan tien jaar of langer mooi rijpen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003cp\u003eDe Antinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 is een krachtige, weelderige Zuid-Italiaanse rode wijn die de rijke ziel van Puglia prachtig weerspiegelt. Deze single-vineyard Primitivo uit Manduria combineert intense rijpe fruitaroma’s met de finesse en precisie waar Antinori om bekendstaat. Een wijn voor liefhebbers van volle, warme rood met tegelijk elegantie en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Carrubo 2020 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand. De neus is expressief en gelaagd: rijpe bramen, pruimenconfituur en zwarte kersen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een vleugje vanille en balsamico. Subtiele hints van mediterrane kruiden en een zwoele, warme ondertoon verraden de herkomst uit het zonovergoten zuiden.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en fluweelzacht, met rijpe, goed geïntegreerde tannines en een romige textuur. Sappige donkere vruchten worden ondersteund door nuances van mokka, laurier, zwarte peper en een licht geroosterde toets van het hout. De zuren zijn mooi in balans en zorgen voor frisheid en doordrinkbaarheid, ondanks de geconcentreerde stijl. De afdronk is lang, warm en kruidig, met aanhoudende tonen van donker fruit en chocolade. Deze jaargang heeft voldoende structuur en extract om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de tertiaire tonen (leer, tabak, gedroogd fruit) nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Primitivo-druiven voor de Carrubo komen uit de DOC Primitivo di Manduria, in de hak van de Italiaanse laars, vlak bij de Ionische Zee. De wijngaarden profiteren van een kalk- en kleihoudende bodem, rijke zonneschijn en constante zeebries, wat zorgt voor rijpe druiven met een goede aromatische intensiteit en behoud van frisheid. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na ontstelen en kneuzen volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met een relatief lange schilinweking om kleur, aroma en zachte tannines te extraheren. Aansluitend ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijpt hij verder in eikenhouten vaten (veelal Frans en deels Amerikaans) gedurende meerdere maanden, wat bijdraagt aan de complexiteit, structuur en kruidige houttonen zonder het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Antinori Tormaresca Carrubo Primitivo di Manduria 2020 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten uit de Mediterrane keuken. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees of stoofschotels, gegrild rood vlees, wild (zoals hert of everzwijn), ossobuco, pasta’s met volle vleessauzen, en rijpe harde kazen zoals pecorino of oude Parmigiano Reggiano. Ook bij een truffelrisotto of een pizzasteenoven met rijke toppings komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten helpt om de aroma’s volledig te openen en de structuur nog zachter te maken, vooral in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Pugliese wijnproject van de beroemde Toscaanse wijnfamilie Antinori, een naam die al meer dan zes eeuwen synoniem staat voor topwijnen uit Italië. Sinds de jaren ’90 investeert Antinori in Puglia, overtuigd van het potentieel van inheemse rassen zoals Primitivo en Negroamaro. Met twee belangrijke estates in de regio – Bocca di Lupo in Castel del Monte en Masseria Maìme in Salento – heeft Tormaresca een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Zuid-Italiaanse wijnen. De Carrubo Primitivo di Manduria is één van hun referentiewijnen en laat zien hoe traditioneel druivenmateriaal en modern vakmanschap kunnen samenkomen in een wijn die zowel authentiek Pugliaans als internationaal verfijnd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677396099,"sku":"XW-51265","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020-0.png?v=1773735377"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië in Zuid-Italië. Rijp rood en zwart fruit, mediterrane kruiden en een fluweelzachte structuur komen hier mooi samen in een genereuze, toch verrassend elegante stijl. Deze cuvée laat perfect zien waarom wijnen van Primitivo (en Negroamaro) uit de hak van de Italiaanse laars zo geliefd zijn bij liefhebbers van volle, warme wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Zuid-Italiaanse rode wijnen. De neus is intens: rijpe bramen, kersenconfituur en pruimen worden ondersteund door tonen van zoete specerijen, drop, kruidnagel, mediterrane kruiden en een vleugje cacao en vanille.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een zachte, rijpe tanninestructuur en een milde, goed geïntegreerde zuurgraad. Smaken van zondoorstoofd donker fruit, vijgen en kersen gaan samen met nuances van mokka, tabak en een subtiele kruidigheid van de opvoeding. De afdronk is lang, warm en licht zwoel, zonder log te worden. Deze 2022 is nu al zeer toegankelijk en drinkklaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasale Ciliani ligt in Apulië, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalkrijke klei en steenachtige, goed drainerende ondergrond – ideaal voor Primitivo en Negroamaro, die hier profiteren van hete zomers en koele nachten dankzij de nabijheid van zee. De druiven worden doorgaans relatief laat en zeer rijp geoogst, vaak handmatig, om alleen het beste, perfect gezonde fruit te selecteren. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de aromatische intensiteit te behouden, met een langere inweking op de schillen voor kleur, structuur en concentratie. Aansluitend rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren en gedeeltelijk in houten vaten\/barriques om extra diepte, zachtere tannines en subtiele tonen van vanille en specerijen toe te voegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is gemaakt om te combineren met rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, kruidige worst, pasta al ragù, lasagne of pizza met pittige salami. Ook stevige halfharde kazen en gerijpte pecorino passen er uitstekend bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; bij deze temperatuur komen zowel het fruit als de kruidigheid het mooist tot hun recht. Een korte beluchting (30–45 minuten in een karaf) helpt de wijn zich volledig te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familiair huis uit Apulië dat zich toelegt op het expressief en authentiek vertalen van de inheemse druivenrassen van de regio, met name Primitivo en Negroamaro. Vanuit hun wijngaarden in de nabijheid van de Adriatische Zee combineren ze traditioneel vakmanschap met moderne keldertechnieken, met als doel wijnen te maken die zowel concentratie als drinkplezier bieden. D'Addario heeft zich in de loop der jaren een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van prijs-kwaliteit toppers uit Zuid-Italië, die het mediterrane karakter van Apulië – zon, rijp fruit en kruidigheid – helder in het glas laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695647875,"sku":"XW-54614","price":15.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750882"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003cp\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië, in de hiel van de Italiaanse laars. Deze cuvée brengt de kracht van Primitivo en de aromatische diepte van Malvasia Nera samen in een volle, warme stijl die typisch is voor Zuid-Italië. Een wijn voor liefhebbers van rijke, zwoele rood die toch finesse behoudt.\n\nDe unieke combinatie van Primitivo en Malvasia Nera zorgt voor een wijn met zowel concentratie als geurige complexiteit: sappig donker fruit, kruidigheid en een zachte structuur. Casale Ciliani weerspiegelt het historische wijnlandschap van Apulië, waar al eeuwenlang krachtige rode wijnen worden gemaakt op arme, zonoverhitte bodems. Deze 2019 jaargang toont hoe traditioneel vakmanschap en moderne precisie mooi kunnen samenvallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met hints van zoete specerijen, cacao, mediterrane kruiden en een vleugje viooltjes van de Malvasia Nera.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met veel sappig donker fruit in de aanzet. De structuur wordt gedragen door zachte, rijpe tannines en een milde, goed geïntegreerde zuurgraad. Je proeft lagen van rijpe kers, bosbes en pruim, gevolgd door tonen van zwarte peper, zoethout en een lichte chocoladetoets in de afdronk. De finale is warm, lang en licht kruidig. Deze 2019 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel – onder goede omstandigheden kan hij zich tot circa 2026 verder ontwikkelen en nog wat extra zachtheid en complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit Apulië, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en verkoelende zeebriesjes van de Adriatische en Ionische Zee. De stokken groeien doorgaans op kalk- en kleihoudende bodems die de warmte vasthouden en de druiven helpen volledig te rijpen, terwijl de nachtelijke afkoeling de aromatische frisheid bewaart. De handmatige oogst of zorgvuldig geselecteerde pluk zorgt ervoor dat alleen gezond, optimaal rijp fruit in de kelder belandt. Na de vinificatie op gecontroleerde temperatuur – om de fruitaroma’s te behouden – volgt een rijping (deels in roestvrij staal, eventueel gecombineerd met een periode in hout) die de tannines afrondt en de kruidige nuances verdiept, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Malvasia Primitivo is een uitstekende begeleider van stevige, smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, pasta’s met rijke tomatensaus, aubergine alla parmigiana of gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de fruitigheid en kruidigheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de aroma’s nog expressiever te maken, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familiedomein uit Apulië dat zich toelegt op het authentiek vertolken van de inheemse druivenrassen van Zuid-Italië, met een bijzondere focus op Primitivo en Malvasia Nera. Vanuit deze historische wijnstreek, al eeuwenlang bekend om zijn krachtige rode wijnen, combineert het huis traditionele werkwijzen in de wijngaard met moderne technieken in de kelder. Daarmee draagt D'Addario bij aan de kwaliteitsreputatie van Apulië als bron van karaktervolle, betaalbare premiumwijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695713411,"sku":"XW-36263","price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019-0.jpg?v=1773692351"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 is een krachtige, zondoorstoofde rode wijn uit het hart van Apulië, waar Primitivo zijn meest volle en weelderige expressie vindt. Deze Vignalesta-cuvée combineert rijpe concentratie met verrassende frisheid, waardoor hij zowel bij een doordeweekse pasta als bij een uitgebreid vleesdiner schittert. Primitivo di Manduria is een van de historische topappellaties van Zuid-Italië en staat bekend om wijnen met diepte, warmte en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand, typisch voor een jonge en geconcentreerde Primitivo. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde vijgen, zoete specerijen (vanille, kaneel), een vleugje cacao en een subtiele kruidigheid.\n\nOp de tong is de Vignalesta 2022 vol en rond, met fluweelzachte tannines en een rijke, bijna romige structuur. De smaak is gul en fruitgedreven: confituur van rood en zwart fruit, hints van zoethout, chocolade en een lichte toets van zwarte peper. Een levendige zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn niet log wordt en uitnodigt tot de volgende slok. De afdronk is lang, warm en licht zwoel, met aanhoudende tonen van rijp fruit en specerijen. Jong is hij al zeer verleidelijk, maar hij heeft voldoende structuur om zich de komende 5 tot 7 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 komen uit geselecteerde wijngaarden in Apulië, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalkrijke klei met een toplaag van rood, ijzerhoudend zand. Het warme, droge mediterrane klimaat met koele nachten helpt de druiven volledig te rijpen, terwijl de frisheid en aromatische intensiteit behouden blijven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om geconcentreerd fruit te krijgen, en de druiven worden vaak handmatig geoogst op optimale rijpheid. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur en aroma’s zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in roestvrij staal en deels in hout (vaak grote foeders of barriques), zodat hij structuur en kruidigheid krijgt zonder dat het hout het fruit overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria is een ideale partner bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamsgerechten, kruidige worst, stoofschotels, lasagne en andere ovenpasta’s, maar ook bij gerijpte harde kazen en pittige halfharde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C om zowel fruit als kruidigheid mooi in balans te houden. Jong gedronken profiteert hij van een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog zachter aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen die het zuidelijke terroir en inheemse druivenrassen, zoals Primitivo, in de schijnwerpers zetten. Met respect voor traditie en een moderne, precieze wijnmaakstijl weet het huis het warme klimaat van de hak van de Italiaanse laars te vertalen naar wijnen met zowel kracht als elegantie. In de regio geniet D'Addario erkenning voor zijn consistente kwaliteit en de zorgvuldige selectie van wijngaarden, met name in de prestigieuze herkomstbenaming Primitivo di Manduria. De Vignalesta-lijn geldt als een van hun visitekaartjes: expressieve, typische wijnen die laten zien waarom Apulië wereldwijd naam heeft gemaakt als bron van rijke, zonovergoten rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695844483,"sku":"XW-56009","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022-0.png?v=1773766447"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022 is een volle, zwoele rode wijn uit het hart van Puglia, waar de Primitivo-druif al generaties lang de hoofdrol speelt. Deze cuvée verenigt zonnig Zuid-Italiaans fruit met een verrassende frisheid, waardoor hij zowel toegankelijk als karaktervol is. De naam “Prete Brigante” verwijst speels naar de roerige geschiedenis van de streek, waar legendes van rovers en rebelse geestelijken deel uitmaken van het lokale verhaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo een diepe, paarsrode kleur met robijnrode reflecties aan de rand. De neus is gul en verleidelijk, met rijpe aroma’s van zwarte kers, pruimencompote en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, vanille en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een zachte, rijpe tanninestructuur en een fluwelige textuur. Het rijpe donkere fruit wordt ondersteund door nuances van mokka, drop en een lichte kruidigheid, wat zorgt voor diepte zonder log te worden. Een frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en uitnodigend, met een lange, sappige finale waarin kers en specerijen mooi nablijven. Deze 2022 is nu zeer goed drinkbaar en zal zich over de komende 3–5 jaar verder afronden en integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Prete Brigante komen uit de zonovergoten wijngaarden van Puglia, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie en kracht, terwijl de nabijheid van zee en de verkoelende bries de frisheid in de druiven bewaren. De Primitivo wordt doorgaans laat en zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid te bereiken, vaak met een (grotendeels) handmatige selectie van de beste trossen. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het rijke fruitaroma te behouden, waarna de wijn verder rijpt – deels op roestvrij staal voor frisheid, en veelal met een (gedeeltelijke) opvoeding op eiken om extra rondheid, structuur en subtiele vanille- en specerijtonen te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is de ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan pasta’s met ragù, lasagne, gegrild rood vlees, stoofschotels, lamskoteletjes, kruidige worstjes en rijpe halfharde kazen. Ook bij een uitgebreide borrelplank met charcuterie en oude kaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario is een familieproducent uit Puglia die zich toelegt op het naar voren brengen van de typisch Zuid-Italiaanse druivenrassen, met Primitivo als vlaggenschip. Met wortels die teruggaan tot de vorige eeuw heeft het domein een sterke band met de lokale tradities en wijngaarden, maar combineert het die met moderne wijnbouw- en keldertechnieken. In de regio staat D’Addario bekend om wijnen met veel karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarbij concentratie en drinkplezier hand in hand gaan. Met cuvées als Prete Brigante onderstreept het huis de reputatie van Puglia als bron van genereuze, maar steeds verfijndere rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695877251,"sku":"XW-49013","price":18.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022-0.png?v=1773727635"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria 2022 is de iconische rode wijn van het domein, een verfijnde en moderne interpretatie van Primitivo uit het hart van Salento. De wijn vertaalt het spel van horizontale en verticale lijnen van de historische masseria en het Aragoneze toren in het glas: krachtig, maar perfect in balans. Dankzij het unieke terroir – kalkrijke bodems en de koelende invloed van twee zeeën – verenigt deze cru rijpe intensiteit met opvallende elegantie en een indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflexen aan de rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde wijn. In de neus is hij intens en complex, met tonen van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, verweven met hints van zoete specerijen zoals vanille en kruidnagel, samen met subtiele toetsen van cacao, tabak en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en fluwelig, met rijpe tannines die structuur geven zonder hard te worden. Zwart fruit en kersenlikeur domineren de smaak, ondersteund door nuances van gedroogde vijgen, balsamico, drop en een lichte mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodems. De frisheid – mede beïnvloed door de nabijheid van de Ionische en de Adriatische Zee – houdt de wijn levendig en zorgt voor een lange, harmonieuze afdronk. De 2022 heeft nu al veel charme, maar beschikt over voldoende concentratie en structuur om zich de komende 8 tot 10 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Masseria Altemura liggen in het hart van Salento, in de DOC Primitivo di Manduria, op bodems die rijk zijn aan witte kalksteen en rode, ijzerhoudende klei. Dit terroir geeft kracht, diepte en een herkenbare minerale toets aan de wijn, terwijl de ligging tussen twee zeeën voor verkoelende bries en goede dag-nachtverschillen zorgt. De druiven worden bij optimale rijpheid handmatig geoogst, met een strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals in de kelder. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal met een relatief lange inweking om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn verder, deels in houten vaten (bijvoorbeeld barriques of grotere fusten) en deels in tank, zodat de houtinvloed de fruitigheid ondersteunt zonder te overheersen, wat resulteert in de karakteristieke combinatie van complexiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofschotels met mediterrane kruiden of een truffelrisotto. Ook halfharde en gerijpte kazen – zoals pecorino, oude cheddar of Parmigiano Reggiano – vormen een uitstekende match. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines nog ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura is gevestigd in een prachtig gerestaureerde historische masseria in het hart van Salento, in de hak van de Italiaanse laars. Het domein maakt deel uit van een van de toonaangevende wijnfamilies van Italië en heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de wijnen uit Apulië, met name Primitivo di Manduria. Door moderne oenologie te combineren met respect voor de lokale tradities en het unieke terroir, heeft Masseria Altemura internationale erkenning gekregen voor de nauwkeurige, elegante stijl van zijn wijnen. De cuvée Altemura geldt als hun vlaggenschip en als een referentie voor hoe verfijnd en complex Primitivo uit dit gebied kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734772867,"sku":"XW-55012","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022-0.png?v=1773758815"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eMasseria Surani Primitivo di Manduria Dionysos Riserva 2017 is een krachtige rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Primitivo-druiven. Deze Riserva is diep, rijp en verleidelijk, met precies die warmte en kruidigheid waar liefhebbers van Zuid-Italiaanse wijnen voor vallen. Een wijn die uitnodigt om rustig voor te gaan zitten en stukje bij beetje te ontdekken.\n\nWat deze Dionysos Riserva uniek maakt, is de combinatie van zondoorstoofd fruit, elegante houtopvoeding en een opvallende frisheid die de wijn levendig houdt. De Primitivo di Manduria-appellatie staat bekend als een van de beste herkomsten voor deze druif, en de Riserva-status betekent extra rijping en concentratie. De naam ‘Dionysos’, ontleend aan de Griekse god van wijn en extase, verwijst naar de oude wijntraditie in de regio, die teruggaat tot de tijd van de oude Grieken en Romeinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo di Manduria Dionysos Riserva 2017 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand. De viscositeit is duidelijk zichtbaar: rijke, trage ‘tranen’ aan de kelk verraden zowel concentratie als een stevig alcoholgehalte.\n\nIn de neus opent de wijn met rijpe tonen van zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen, aangevuld met hints van gedroogde vijgen en zoethout. Na even walsen komen subtiele geuren van vanille, cacao, tabak en een vleugje zwarte peper en mediterrane kruiden naar voren, afkomstig van de houtlagering. Het bouquet is warm, weelderig en gelaagd, zonder log te worden.\n\nIn de mond is de Dionysos Riserva vol en fluwelig, met zachte maar aanwezige tannines en een ronde, bijna romige textuur. Rijp donker fruit domineert, ondersteund door nuances van mokka, laurier, kruidnagel en een lichte balsamico-toets. Een verfrissende, goed geïntegreerde zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn niet zwaar aanvoelt en mooi in balans blijft. De afdronk is lang, verwarmend en kruidig, met aanhoudende tonen van zoete specerijen en rijp fruit. Deze jaargang heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij correcte bewaring kan hij zich tot circa 2027–2030 verder ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani ligt in de streek Manduria, in het zuidelijke deel van Apulië, waar de Primitivo-druif optimaal rijpt dankzij de overvloedige zon, warme zomers en de verkoelende invloed van de nabijgelegen Ionische Zee. De wijngaarden zijn aangeplant op kalkrijke kleigronden met stenen en rode aarde, wat bijdraagt aan concentratie, structuur en een uitgesproken mediterrane signatuur in de wijn. De druiven voor de Dionysos Riserva worden laat en meestal handmatig geoogst om maximale rijpheid en aromatische intensiteit te bereiken, terwijl de opbrengsten bewust laag worden gehouden. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven langzaam vergist op gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden en overextractie te vermijden. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een langere periode in eikenhouten vaten (vaak een mix van Frans en\/of Amerikaans eiken), gevolgd door flesrijping. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende complexiteit, zachte tannines en harmonie tussen fruit, hout en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria Dionysos Riserva 2017 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gestoofde of gegrilde lamskoteletten, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, of een kruidige stoofpot met mediterrane kruiden. Ook bij stevige pastagerechten met vleesragù, gevulde cannelloni, of gerijpte harde kazen (zoals Pecorino, oude Goudse of Parmezaanse kaas) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid mooi naar voren, iets warmer benadrukt juist de kruidigheid en het rijpe fruit. Een decanteertijd van 30–60 minuten wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde geur- en smaakspectrum kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani is een domein in Apulië dat deel uitmaakt van een moderne generatie producenten die de rijke traditie van Zuid-Italië combineert met een meer verfijnde, eigentijdse wijnstijl. De naam ‘Masseria’ verwijst naar de historische boerenhoeves in de regio, vaak omringd door olijfgaarden en wijngaarden, die al eeuwenlang het agrarische hart van Apulië vormen. Vanuit deze achtergrond werkt Masseria Surani aan wijnen die de authenticiteit van lokale druivenrassen – in het bijzonder Primitivo – laten zien, maar met een duidelijke focus op kwaliteit, balans en elegantie. Het huis heeft zich in relatief korte tijd weten te profileren als een betrouwbare producent binnen de appellatie Primitivo di Manduria, met wijnen die zowel in Italië als internationaal waardering krijgen vanwege hun karakter, consistentie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734805635,"sku":"XW-33714","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017-0.jpg?v=1773688451"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003cp\u003eDe Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 is een krachtige en zeldzame uitdrukking van Primitivo uit het hart van Salento in Puglia. Deze limited edition tilt de bekende Stilio‑cuvee naar een intenser, complexer niveau, met meer concentratie, structuur en een iets hoger alcoholpercentage. De wijn is diep geworteld in de lokale cultuur – van de eeuwenoude wijntraditie tot de bezielde tarantella‑muziek waar Stilio mee wordt geassocieerd – en voelt als een moderne interpretatie van een eeuwenoud verhaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo di Manduria een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand, een aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus is breed en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen worden ondersteund door tonen van zoete kruiden, cacao, tabak en een vleugje vanille en koffie van het hout. Daarnaast komen hints van gedroogde vijgen, mediterrane kruiden en een lichte balsamico‑toon naar voren, die zorgen voor extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is Stilio Limited Edition vol, weelderig en fluwelig, met rijpe, bijna zoet aandoende tannines en een warme, omhullende structuur. De smaak zet door met intense tonen van rijp donker fruit, rozijnen, chocolade en specerijen, ondersteund door een goede concentratie en een lang, hartverwarmend finale met een licht kruidige toets. De iets hogere alcohol is mooi geïntegreerd en geeft rondheid en diepte, zonder log te worden. Deze 2022 is nu al bijzonder toegankelijk, maar heeft de structuur en extractie om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Stilio Limited Edition wordt gemaakt van Primitivo‑druiven afkomstig uit geselecteerde percelen in de DOC Primitivo di Manduria, in de zonovergoten regio Salento (Puglia). De wijngaarden staan op arme, vaak kalkrijke en ijzerhoudende bodems met een goede drainage, wat lage opbrengsten en veel concentratie in de druiven bevordert. De druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst wanneer ze optimale fenolische rijpheid hebben bereikt. In de kelder volgt een lange maceratie op de schillen met delestage (rack and return), een techniek die zorgt voor maximale extractie van kleur, aroma en zachte tannines. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer een jaar, deels op hout, waardoor de organoleptische kenmerken – geur, smaak en structuur – nog duidelijker en complexer worden. Het resultaat is een wijn met meer kracht, intensiteit en diepte dan de klassieke Stilio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijke en krachtige Primitivo di Manduria komt het best tot zijn recht naast uitgesproken, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard rund- of lamsvlees (ossobuco, stoofschotels, lamsschouder uit de oven), gegrild rood vlees, wildgerechten of spareribs met kruidige marinade. Ook rijpe harde kazen, pecorino, oude kaas of pittige halfharde kazen zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; licht koelen bij hoge temperaturen is geen slecht idee om de balans te bewaren. Karaferen of decanteren gedurende 30–60 minuten wordt aangeraden om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines nog zachter te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Mottura is een gevestigde naam in Salento en behoort tot de producenten die de reputatie van Puglia als kwaliteitsregio voor rode wijn hebben helpen opbouwen. Sinds de oprichting heeft het huis zich toegelegd op autochtone druivenrassen, met Primitivo en Negroamaro als vlaggendragers, en combineert het traditionele wijnbouwmethoden met moderne keldertechnieken. De Stilio‑lijn is uitgegroeid tot een referentie voor moderne, expressieve Primitivo di Manduria, en de Limited Edition vormt daarvan de meest selectieve en ambitieuze uitdrukking. Met consistente kwaliteitswijnen, onderscheidingen op internationale concoursen en een duidelijke focus op lokale identiteit heeft Mottura een belangrijke rol verworven in de Pugliese wijnscene en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349738344579,"sku":"XW-51365","price":22.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022-0.png?v=1773735471"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 is een volle, karaktervolle rode wijn uit het hart van Puglia, waar Primitivo al generaties lang de koning van de wijngaard is. Deze Riserva wordt alleen in de beste jaren en van de beste percelen gemaakt, wat je meteen proeft in de intensiteit, diepte en balans. Een serieuze, maar zeer toegankelijke wijn voor liefhebbers van rijk, zwoel rood met een mediterrane signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Elegia 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand. De neus is uitbundig en verleidelijk, met rijpe bramen, kersenconfituur en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, vanille, cacao, leer en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol en romig, met zachte, rijpe tannines en een weelderige textuur. Sappige zwarte kersen, vijgen en gedroogde pruimen worden ondersteund door subtiele houttonen, zoals ceder, tabak en pure chocolade. De structuur is krachtig, maar mooi in balans door voldoende frisheid en een lange, verwarmende afdronk met hints van specerijen en zoete kruiden. De 2021 heeft genoeg concentratie en structuur om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles, met toenemende complexiteit in tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Primitivo di Manduria Riserva komen uit de beste wijngaarden rond Manduria, in de hak van de Italiaanse laars. Het warme, zonnige klimaat wordt getemperd door de nabijheid van de Ionische Zee, terwijl kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie en mineraliteit in de druiven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale smaakintensiteit te verkrijgen. Er wordt handmatig geoogst, vaak laat in het seizoen om optimale fenolische rijpheid te bereiken. Na de vergisting op gecontroleerde temperatuur volgt een rijping van langere duur in houten vaten (vaak een combinatie van grote foeders en barriques), waardoor de wijn zijn zijdezachte structuur, geïntegreerde houttonen en complexiteit krijgt voordat hij gebotteld wordt als Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria Riserva is een ideale partner voor stevig en kruidig eten: denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels (zoals ossobuco of lamsschenkel), rijk gevulde pastagerechten met tomaat en vlees, gerijpte kazen of een klassieke Italiaanse vleesplank met salumi. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Licht karafferen gedurende 30–60 minuten voor het schenken helpt de aroma’s optimaal tot ontwikkeling te laten komen en de structuur nog wat ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori di Manduria is een van de historische coöperaties van Puglia en geldt als een belangrijke ambassadeur van Primitivo di Manduria in binnen- en buitenland. Sinds de oprichting bundelen lokale wijnboeren hun krachten om de kwaliteit van hun inheemse druivenras te bewaken en te verfijnen. Door strenge selectie in de wijngaard, moderne vinificatietechnieken en respect voor traditie heeft Produttori di Manduria een stevige reputatie opgebouwd als referentieproducent in de regio. Wijnen als de Riserva Elegia laten zien hoe hoog het kwaliteitsniveau van Primitivo di Manduria kan zijn wanneer terroir, ervaring en vakmanschap samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349751419011,"sku":"XW-56679","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021-0.png?v=1773770593"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2019 is een krachtige, zwoele rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van oude Primitivo-stokken rond Manduria. Deze cuvée is een eerbetoon aan het oprichtingsjaar 1962 en toont precies waarom Salento vandaag tot de meest begeerde regio’s voor volle, rijpe rode wijnen behoort. Het is een wijn die zowel direct imponeert als verrassend verfijnd blijft, met een uitstekende bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Anniversario 62 diep, bijna ondoorzichtig robijnrood met paarse schakeringen aan de rand. De neus is intens en weelderig: rijpe pruimen, zwarte kersen, vijgen en gedroogde pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, tabak, zoete specerijen en een hint van balsamico en mokka door de houtlagering.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en fluwelig, met een hoge concentratie fruit en zachte, rijpe tannines. De smaak echoot de neus met lagen van donker fruit, chocolade, koffie, laurier en een licht kruidige toets. De structuur is rijk maar goed in balans dankzij een zachte, ondersteunende zuurgraad en een lange, warme afdronk. Deze 2019 heeft nu al mooie drinkrijpheid, maar kan zich in de fles nog 6–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de kruidige en tertiaire tonen (leer, tabak, gedroogd fruit) verder naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Anniversario 62 komen uit geselecteerde wijngaarden in Manduria en omgeving, in het warme, zonovergoten Salento in Zuid-Italië. Hier zorgen kalkhoudende en deels ijzer- en kleirijke bodems samen met de zeewind voor een optimale rijping van Primitivo, met veel concentratie en aroma’s. De druiven worden meestal laat en zorgvuldig met de hand geoogst, vaak van oudere stokken met lage opbrengst maar hoge kwaliteit. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting volgt een langdurige rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn zijn kenmerkende complexiteit, warmte en kruidige diepte geeft, zonder het volle fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is bij uitstek een eetwijn voor rijke, hartige gerechten: denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, gegrild rood vlees, wildgerechten en krachtige pastagerechten met ragù. Ook gerijpte harde kazen, pecorino en oude Parmezaan passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende circa 30–60 minuten voor het serveren helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te ontvouwen en de structuur nog zachter te maken, zeker bij jongere jaargangen zoals 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 wijnbouwers die overtuigd waren van het onbenutte potentieel van Salento. Sindsdien is het uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten in Apulië, met een sterke focus op inheemse rassen zoals Primitivo en Negroamaro. Door het combineren van oude wijngaarden – sommige met zeer oude bush vines – en moderne vinificatietechnieken heeft San Marzano internationaal aanzien verworven en hoge waarderingen gekregen voor cuvées als Anniversario 62. De wijn staat symbool voor hun filosofie: traditie en terroir eren, maar met een eigentijdse, verfijnde stijl die wijnliefhebbers wereldwijd aanspreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755711619,"sku":"XW-53180","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019-0.png?v=1773743078"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige Apulië, gemaakt van 100% Primitivo. Rijp, zwoel en tegelijk verrassend verfijnd – precies het type wijn dat liefhebbers zoeken bij een serieuze maar toegankelijke Zuid-Italiaan. De Talo‑lijn is een eerbetoon aan de kleine wijnboeren die hun wijngaarden als tuinen verzorgen en zo de ziel van Manduria in elke fles leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde wijn. In de neus is hij intens en verleidelijk: aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimencompote worden omringd door tonen van zoete kruiden, vanille, cacao en een vleugje zoethout en tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met rijpe tannines en een warme, rijke textuur. Je proeft veel donker fruit, confitureachtige tonen, een hint van chocolade en een licht kruidige finale met subtiele vanilletonen van het hout. De balans tussen rijp fruit, zachte zuren en alcohol zorgt voor een harmonieuze, lange afdronk. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en iets ronder en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor San Marzano Talo Primitivo di Manduria komen uit de regio Manduria in Apulië, waar Primitivo optimaal rijpt in het warme mediterrane klimaat met veel zon en verkoelende zeebries. De bodems bestaan hier vaak uit rode aarde met kalksteen en stenen, wat zorgt voor goede drainage en geconcentreerde druiven. De wijnboeren, veelal families met kleine percelen, oogsten doorgaans handmatig om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het intense fruit en de aromatische expressie te behouden. Daarna rijpt de wijn op hout (veelal eiken) om structuur, zachtheid en extra lagen vanille, specerijen en cacao toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels, lamskoteletten, spareribs, gerijpte kazen of een lasagne uit de oven. Ook bij kruidige Italiaanse worst, pizza met worst en champignons of een vleesrijke pasta bolognese komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt de wijn om open te bloeien en de volle geur- en smaaksensatie optimaal tot uitdrukking te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano is een van de meest toonaangevende producenten in Apulië, opgericht in 1962 door een groep lokale wijnboeren in het dorp San Marzano di San Giuseppe. Sindsdien is het uitgegroeid tot een referentie voor moderne, kwaliteitsgedreven wijnen uit de hak van de Italiaanse laars. De coöperatie werkt met honderden families die al generaties lang kleine wijngaarden bezitten en hun stokken als tuinen verzorgen. De Talo‑serie, waaronder deze Primitivo di Manduria, is speciaal gecreëerd om deze families en hun verhalen te eren. San Marzano is internationaal bekroond en speelt een sleutelrol in de herwaardering van Primitivo di Manduria als serieuze, premium wijn met een herkenbare regionale signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755842691,"sku":"XW-55038","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-0.png?v=1788016659"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024 is een verfijnde, moderne rosé die de zon, het licht en de zeebries van Puglia prachtig vangt. Gemaakt van 100% Primitivo-druiven, laat deze wijn een compleet andere, elegante kant van deze doorgaans krachtige rode druif zien. Ontstaan tussen de ‘twee zeeën’ van Salento – de Ionische en de Adriatische – is Tramari een stijlvolle zomerrosé met een mediterraan karakter en een opvallende frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Tramari een lichte, heldere zalmroze kleur met zachte koperachtige reflecties, precies zoals je van een verfijnde Zuid-Italiaanse rosé mag verwachten. In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode kersen naar voren, aangevuld met hints van witte perzik, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid die doet denken aan mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog, elegant en mooi in balans, met een frisse zuurgraad die de rijpe rode vruchtaroma’s perfect ondersteunt. Je proeft sappige tonen van aardbei, rode bes, granaatappel en een vleugje citrus, afgerond door een lichte, zilte mineraliteit die verwijst naar de nabijgelegen zee. De body is middellicht, met een zijdeachtige textuur en een verfrissende, schone afdronk. Deze 2024 jaargang is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige hoogtepunt te genieten, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Tramari Rosè di Primitivo komt uit Salento, in het zuiden van Puglia, waar de wijngaarden profiteren van veel zonuren, warme dagen en koele nachten dankzij de wind van zowel de Ionische als de Adriatische zee. De bodems bestaan grotendeels uit kalksteen en klei, wat zorgt voor goede drainage en een interessante minerale expressie in de wijn. De Primitivo-druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om de frisheid en aromatische spanning te bewaren. In de kelder worden de druiven zacht geperst; het contact met de schillen is kort, zodat de wijn zijn delicate, lichte rosékleur behoudt zonder te veel tannine-extractie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde, koele temperaturen om het fruitige en florale karakter maximaal te bewaren. Rijping gebeurt eveneens in RVS, zonder houtinvloed, zodat de wijn levendig, puur en fruitgedreven blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel en een uitstekende keuze als aperitief. Serveer hem bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken: gegrilde garnalen, carpaccio van zalm of tonijn, zeevruchten, gemengde salades met geitenkaas, bruschetta met tomaat en basilicum of een klassieke caprese. Ook bij lichte pastagerechten, sushi of antipasti met fijne vleeswaren en zachte kazen komt hij goed tot zijn recht. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de frisse aroma’s direct tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een toonaangevende coöperatieve winery in het hart van de Primitivo di Manduria-zone in Puglia, opgericht in 1962 door een kleine groep wijnbouwers die hun krachten bundelden om de kwaliteit van de lokale wijnen naar een hoger niveau te tillen. Inmiddels werken honderden wijnboeren samen onder de vlag van San Marzano, waarbij traditie en moderne wijnbouwtechniek hand in hand gaan. Het huis speelde een sleutelrol in de renaissance van Primitivo, met internationaal bekroonde wijnen die hebben bijgedragen aan de reputatie van de regio als bron van karaktervolle, mediterrane wijnen. Met wijnen als Tramari laat San Marzano zien dat Primitivo niet alleen krachtige rode wijnen kan geven, maar ook verfijnde, elegante rosés met een opvallend frisse signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755875459,"sku":"XW-54478","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1788286118"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2019 is een authentiek Zuid-Italiaans krachtpakket uit het hart van Apulië. Deze rode wijn is warm, complex en uitgesproken territoriaal: een moderne interpretatie van Primitivo, met diepe wortels in de eeuwenoude wijntraditie van Salento. Vol, weelderig en etherisch, met een indrukwekkende extractie en concentratie, is dit een wijn voor liefhebbers van karaktervolle, mediterrane rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Visellio 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een voorbode van zijn intensiteit. De neus is rijk en verleidelijk, met rijpe zwarte kers, pruimenconfituur en cassis, ondersteund door tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een vleugje vanille en balsamico. Subtiele hints van mediterrane kruiden en gedroogde bloemen geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze Primitivo vol en krachtig, met een weelderige, bijna fluwelige textuur. De rijpe tannines zijn rond en goed geïntegreerd, terwijl de alcohol voor een warme, omhullende sensatie zorgt zonder log te worden. Smaaklagen van zwarte bessen, vijgen, drop, mokka en donkere chocolade vloeien over in een lange, kruidige finale met een lichte, aangename bittertoon. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft Visellio 2019 een uitstekend bewaarpotentieel; bij optimale opslag kan hij zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen en nog complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino ligt in Salento, in de hak van de Italiaanse laars, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische en Ionische zee. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend met klei en steenachtige fracties, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert – perfect voor een krachtige Primitivo als Visellio. De druiven worden doorgaans laat en volledig rijp, vaak met een lichte natuurlijke indroging, handmatig geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om de fruitaroma’s te behouden, gevolgd door rijping in houten vaten (vaak barriques of tonneaux) om structuur, complexiteit en die kenmerkende warme, etherische toets te geven, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisellio Primitivo 2019 vraagt om uitgesproken gerechten. Denk aan langzaam gegaard vlees zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, runderribstuk van de grill, wildgerechten of rijke stoofpotten met mediterrane kruiden. Ook krachtige gerijpte kazen (pecorino, oude cheddar, blauwe kazen) en gerechten met truffel of paddenstoelen passen uitstekend. Serveer deze wijn bij ongeveer 18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines extra te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino is een toonaangevend familiebedrijf in Apulië dat zich de afgelopen decennia heeft onderscheiden door een moderne, kwaliteitsgerichte benadering van inheemse druivenrassen. Vanuit hun basis in Salento zetten zij Primitivo, Negroamaro en andere autochtone variëteiten opnieuw op de kaart, met wijnen die zowel de kracht van het Zuid-Italiaanse terroir als een verfijnde, eigentijdse stijl laten zien. Tenute Rubino heeft internationale erkenning gekregen voor zijn rode wijnen, waarbij Visellio geldt als een van de vlaggenschepen in het gamma: een wijn die de ambitie van het domein perfect samenvat – diep geworteld in traditie, maar met een duidelijke blik op moderne oenologie en wereldwijde wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761478787,"sku":"XW-38409","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019-0.jpg?v=1773692530"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Primitivo La Signora 2021 is een verfijnde, karaktervolle rode wijn uit het zonnige Apulië, helemaal in het zuiden van Italië. Deze cuvée is onderdeel van de befaamde White Label-serie en wordt gemaakt van oude bushvines met een leeftijd van meer dan 75 jaar. La Signora combineert de typische kracht en rijpheid van Primitivo met een opvallende dosis elegantie en finesse, waardoor hij zich onderscheidt van veel zwaardere streekgenoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Signora 2021 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke hint naar de concentratie van de oude stokken. In de neus opent de wijn met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimencompote, aangevuld met nuances van viooltjes, zoete specerijen, cacao en een vleugje tabak en mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol en fluwelig, met sappig donker fruit, subtiele tonen van drop, zwarte peper en een lichte hint van vanille en mokka uit de houtopvoeding. De tannines zijn rijp en rond, maar geven toch genoeg structuur om de wijn een verfijnd, bijna sierlijk profiel te geven – precies wat de naam La Signora suggereert. De balans tussen concentratie, frisheid en alcohol is bijzonder goed getroffen, met een lange, warme afdronk waarin zwart fruit en kruidigheid mooi nablijven. Deze 2021 heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de specerijen en tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogde vruchten) zich nog verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor La Signora liggen in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, waar de Primitivo-druif al eeuwenlang thuis is. De stokken zijn traditionele alberello (bushvines) van ruim 75 jaar oud, diep geworteld in een mix van kalkrijke, steenachtige bodems met rode, ijzerrijke klei. Dit terroir, in combinatie met het warme, droge mediterrane klimaat en de verkoelende bries van de nabijgelegen zee, zorgt voor een natuurlijke concentratie en aromatische intensiteit in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de Primitivo zorgvuldig ontsteeld en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse fruitaroma’s en de typische kruidigheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens (deels) in houten vaten om structuur en complexiteit op te bouwen, zonder dat het hout de natuurlijke expressie van de oude stokken overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella Primitivo La Signora 2021 is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, gestoofde lamsschouder, ossobuco, krachtige pastagerechten met tomaat en vlees (ragù alla pugliese), gegrilde worstjes of een kruidige lasagne. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude cheddar of Parmigiano Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de jongere jaren, zodat de wijn kan openen en de lagen van donker fruit, specerijen en kruidigheid volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella is een kleinschalig, kwaliteitsgedreven domein in Apulië dat zich volledig toelegt op het naar boven halen van het unieke karakter van oude Primitivo-stokken. De filosofie van het huis draait om het respecteren en bewaren van deze oude bushvines, die uitzonderlijk geconcentreerde en expressieve druiven voortbrengen. Met de White Label-serie – waartoe La Signora behoort – selecteert Morella de beste en oudste percelen om individuele, terroirgedreven wijnen te maken. Het domein heeft zich in korte tijd een naam verworven als een van de meest interessante producenten van authentieke, elegante Primitivo, en wordt internationaal geprezen voor de combinatie van kracht, zuiverheid en verfijning in hun wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808009347,"sku":"XW-58501","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021-0.png?v=1773789990"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024 is een rijpe, zwoele rode wijn uit het zonovergoten Apulië, gemaakt van 100% Primitivo. Deze wijn combineert intense concentratie met zachte, mondvullende tannines en is daarmee een typische, maar verfijnde vertegenwoordiger van Primitivo di Manduria. Ideaal voor wie houdt van krachtige, fruitgedreven wijnen met een warme, mediterrane signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo zich diep robijnrood, bijna ondoorzichtig, met paarse reflecties aan de rand – een hint naar zijn jeugdige energie en concentratie. In de neus komen rijpe aroma’s van zwarte kersen, pruimencompote en bramen naar voren, aangevuld met tonen van zoete specerijen, vanille, cacao en een vleugje gedroogde vijg en rozijn.\n\nIn de mond is de wijn vol en weelderig, met een fluwelige textuur en rijpe, ronde tannines. Sappig donker fruit wordt ondersteund door subtiele tonen van chocolade, tabak en een hint mokka, met op de achtergrond een warme kruidigheid en een tikje mediterrane kruidigheid (rozemarijn, laurier). De afdronk is lang, zacht en licht zoetig van indruk door het rijpe fruit, maar blijft in balans door voldoende frisheid. Deze 2024 is nu al zeer toegankelijk, maar kan zich de komende 3–5 jaar verder mooi ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en complexiteit nog wat zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 komen uit geselecteerde wijngaarden in Manduria, in het hart van Apulië, waar de stokken profiteren van de hete, droge zomers, koele zeebries en arme, kalkrijke bodems met veel stenen. Dit terroir zorgt voor lage opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven. De oogst vindt doorgaans plaats in de koelere uren van de dag, om het fruit zo fris mogelijk in de kelder te krijgen. Een deel van de druiven is vaak licht ingedroogd aan de stok, wat bijdraagt aan de intense fruitconcentratie. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt rijping, doorgaans deels op houten vaten, om structuur en kruidige complexiteit toe te voegen zonder het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees of lam, stoofschotels, gekruide worstjes van de grill, kruidige pastagerechten met tomaten- en vleessaus (ragù) en oude of halfharde kazen zoals Pecorino of gerijpte Provolone. Ook bij een stevige pizza met worst en pittige salami is hij een uitstekende keuze. Serveer Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten (in een karaf of ruim glas) helpt de aroma’s zich volledig te openen en de wijn nog ronder en zachter te laten overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico is een van de grote coöperatieve wijnbedrijven van Italië, met wortels die teruggaan tot de jaren zestig, en verenigt honderden wijnboeren die gezamenlijk streven naar kwaliteit en karakter in hun wijnen. Voor de lijn Poggio Maru werkt Terre Cevico samen met geselecteerde druiventelers in Apulië, een van de meest dynamische en authentieke wijnregio’s van het land. Dankzij moderne vinificatietechnieken, nauwkeurige selectie in de wijngaard en een sterke focus op regionale druivenrassen zoals Primitivo, weet Terre Cevico wijnen te produceren die zowel toegankelijk als typisch voor hun herkomst zijn. De coöperatie heeft in de loop der jaren erkenning gekregen voor haar constante kwaliteit en goede prijs-kwaliteitverhouding, en speelt een belangrijke rol in het op de kaart zetten van Zuid-Italiaanse wijnen wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349811679363,"sku":"XW-58653","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024-0.png?v=1773790376"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 is een krachtige en fluwelige rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt van stokoude Primitivo-stokken. Alleen druiven van wijnstokken van meer dan zestig jaar oud worden geselecteerd, wat zorgt voor uitzonderlijke concentratie, diepte en complexiteit. Deze wijn is een ode aan het terroir van Manduria, waar al meer dan duizend jaar wijnstokken worden gecultiveerd en unieke, eeuwenoude klonen behouden zijn gebleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Sessantanni zich diep, bijna ondoorzichtig robijnrood met donkere paarse reflecties aan de rand. De neus is intens en verleidelijk, met rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, koffie en een vleugje gedroogde vijg en tabak.\n\nIn de mond is de wijn rijk, vol en zwoel, met zijdezachte tannines en een weelderige textuur. Rijp donker fruit wordt mooi ondersteund door subtiele houttonen, chocolade, zoethout en een hint van balsamico en kruidigheid. De balans tussen rijkdom, frisheid en alcohol is kenmerkend voor top-Primitivo uit Manduria. De afdronk is lang, warm en aromatisch, met terugkerende indrukken van gedroogd fruit en specerijen. De 2020 heeft voldoende structuur en concentratie om nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles; mits goed bewaard, is hij op zijn best tussen nu en ongeveer 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Sessantanni komen uit geselecteerde percelen in Manduria, in het zuiden van Puglia, waar de bodems voornamelijk uit rode, ijzerrijke klei bestaan met kalk en stenen in de ondergrond. Het warme, droge mediterrane klimaat, met veel zonuren en verkoelende bries van zee, zorgt voor optimale rijping en aroma-intensiteit. De oude wijnstokken, vaak in ‘alberello’ (bush vine) aangeplant, geven lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de typische Primitivo-kruiden te bewaren. Daarna rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten, wat extra diepte, kruidigheid en structuur toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSessantanni Primitivo di Manduria is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals gegrild of gestoofd rood vlees, lamsbout, stoofschotels, wildgerechten, kruidige worstjes en gerijpte harde kazen. Ook bij Italiaanse klassiekers met tomaten- of vleessaus, zoals lasagne of ossobuco, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf wordt aanbevolen om de volle aroma’s en de gelaagdheid optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een toonaangevende coöperatieve producent in Puglia, opgericht in 1962 door een kleine groep lokale wijnboeren met een gedeelde visie: het unieke karakter van de streek en haar inheemse druivenrassen naar een hoger kwaliteitsniveau tillen. Vandaag werkt het huis met honderden wijnbouwers en beheert het enkele van de oudste wijngaarden in de regio Manduria. Juist die oude stokken zijn de ziel van wijnen als Sessantanni. San Marzano geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs van Primitivo di Manduria in de wereld en heeft met deze cuvée talrijke internationale onderscheidingen behaald, waarmee het de reputatie van Puglia als bron van grote, karaktervolle rode wijnen verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349813710979,"sku":"XW-58752","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020-0.png?v=1773790528"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 is een verleidelijk rode wijn uit Apulië, het zonovergoten zuiden van Italië, waar Primitivo tot zijn recht komt. Deze cuvée combineert de kracht en rijpe fruitexpressie van Primitivo met de elegante, donkere kruidigheid van Malvasia Nera. Het resultaat is een moderne, toegankelijke wijn met een duidelijk Zuid-Italiaans karakter, ideaal voor wie houdt van vollere, sappige rode wijnen. \n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van intens rijp fruit, zachte tannines en een frisse, doordrinkbare structuur, waardoor hij zowel solo als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. De blend van Primitivo en Malvasia Nera is typerend voor de streek en weerspiegelt een traditie waarbij lokale rassen elkaar aanvullen in kleur, aromatiek en structuur – een stijl die de afgelopen jaren internationaal veel waardering heeft gekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en concentratie verraden. Bij het walsen kleeft de wijn licht aan het glas, wat duidt op een mooie rijpheid en extract.\n\nIn de neus opent hij met rijpe tonen van zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met subtiele hints van zoete specerijen, een vleugje cacao en een zachte florale toets die typisch is voor Malvasia Nera. Op de achtergrond komen indrukken van mediterrane kruiden zoals rozemarijn en tijm naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en fluwelig, met sappig donker fruit in de hoofdrol. Zwarte kers, pruim en een beetje bosbessenjam worden ondersteund door zachte, rijpe tannines en een milde kruidigheid. De textuur is rond en vriendelijk, met voldoende frisheid om de wijn levendig en niet log te maken. De afdronk is medium tot lang, met aanhoudende tonen van rijp fruit en een licht kruidige toets. \n\nDe jaargang 2023 is op jonge leeftijd al bijzonder toegankelijk en is gemaakt om in zijn jeugd gedronken te worden. Toch kan deze wijn, mits koel en donker bewaard, zich in de komende 3 à 5 jaar nog mooi ontwikkelen, waarbij het fruit iets rijper wordt en de kruidige tonen verder versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 komt uit Apulië, een regio aan de Adriatische en Ionische kust die bekendstaat om zijn zonnige klimaat, kalkrijke bodems en constante zeebries. Dit warme, mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijping van Primitivo en Malvasia Nera, terwijl de wind en koelere nachten frisheid en aromatische intensiteit bewaren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd op optimale rijpheid, zodat alleen gezond en aromatisch fruit in de kelder belandt. Na de oogst worden de druiven zacht gekneusd en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitige aroma’s en kleur te behouden. Een verdere rijping op tank en eventueel een korte tijd op hout (indien toegepast) zorgt voor extra rondheid en harmonisatie van de tannines, zonder het natuurlijke fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo-Malvasia Nera is een ideale partner voor hartige, smaakvolle gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan pasta’s met rijke tomatensauzen, lasagne, pizza met vlees of gerijpte kazen, gegrild rood vlees, lamskoteletten en stoofschotels met rund of wild. Ook bij een plankje met charcuterie, halfharde kazen en olijven komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of eenvoudigweg in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een kleinschalige, kwaliteitsgerichte producent uit Apulië die zich toelegt op het tot uitdrukking brengen van de typische druivenrassen van de streek, met in het bijzonder Primitivo en Malvasia Nera. Het huis combineert lokale traditie met moderne wijnbouwtechnieken, met veel aandacht voor rijpheid van de druiven en een zorgvuldige vinificatie om zuiver, fruitgedreven en evenwichtige wijnen te maken. Binnen de regio staat D'Addario bekend om zijn toegankelijke stijl met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor hun wijnen zowel bij lokale liefhebbers als internationale consumenten geliefd zijn als authentieke vertegenwoordigers van het zonnige zuiden van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349816463491,"sku":"XW-58887","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773790814"},{"product_id":"fantini-cinque-autoctoni-23-edizione","title":"Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Cinque Autoctoni 23° Edizione is een weelderige, moderne Italiaanse rode wijn die vijf inheemse druivenrassen samenbrengt in één krachtig en verleidelijk geheel. Deze cuvée staat bekend als een van de meest karaktervolle ‘Super Italian’ wijnen uit Midden- en Zuid-Italië, met een indrukwekkende concentratie en een bijna fluwelen structuur.\n\nHet unieke aan Cinque Autoctoni is de blend van Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo en Sangiovese, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Abruzzo en het zuiden van Italië. Sinds de eerste editie heeft deze wijn talloze hoge scores en medailles ontvangen en is hij uitgegroeid tot een ware cultwijn voor liefhebbers van volle, intense rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd, intensiteit en concentratie.\n\nIn de neus is de wijn uitgesproken en complex: rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen worden omringd door tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, tabak en een vleugje koffie. Een zweem van gedroogde mediterrane kruiden, drop en een bloemige hint (viooltjes) geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze wijn rijk, vol en romig, met een zachte aanvankelijke aanzet die snel wordt gevolgd door geconcentreerd donker fruit, chocolade, zwarte olijven en kruidige tonen. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, waardoor de krachtige structuur nooit log wordt. De stevige body wordt in balans gehouden door een mooie, sappige zuurgraad. De afdronk is lang, warm en intens, met terugkerende tonen van specerijen en rijp fruit.\n\nDankzij de concentratie en structuur heeft deze 23° Edizione nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel. Op zijn mooist tussen nu en circa 6–8 jaar na release, waarbij het bouquet zich verder verfijnt en de primaire fruittonen plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s als leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fantini Cinque Autoctoni wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in Abruzzo en het zuiden van Italië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen, koele nachten en de invloed van zowel zee als bergen. De bodems variëren van klei-kalksteen tot meer alluviale, goed drainerende gronden, wat bijdraagt aan de complexiteit van de uiteindelijke blend.\n\nDe druiven worden laat en grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en concentratie te garanderen. Vaak wordt een deel van de oogst licht ingedroogd (appassimento-stijl) of zeer laat geplukt om nog meer intensiteit te krijgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de verschillende druivenrassen aparte gisting op gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden en de tannines te verzachten. Vervolgens wordt de uiteindelijke blend samengesteld en rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en die kenmerkende tonen van vanille, cacao en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, runderstoof, lamsschouder), gegrild rood vlees, wild (hert, wildzwijn), rijke pastagerechten met ragù, lasagne of tagliatelle met paddenstoelen, en gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude parmigiano of krachtige blauwschimmelkazen. Ook bij een luxe barbecue met gemarineerd vlees en gegrilde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht.\n\nServeer de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur voor het schenken wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn kan ademen en zijn volle aromatische rijkdom kan tonen. Gebruik bij voorkeur grote bourgogne- of universele rodewijnglazen om de intense geuren en de romige structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, onderdeel van het grotere Farnese-groep, is een van de meest toonaangevende producenten uit Abruzzo en staat bekend om hun moderne, kwaliteitsgedreven aanpak en indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding. Het huis werd in de jaren ’90 opgericht met de ambitie om de inheemse druivenrassen van Centraal- en Zuid-Italië op internationaal topniveau te presenteren.\n\nCinque Autoctoni geldt als een van hun vlaggenschipwijnen: een conceptwijn die de rijkdom en diversiteit van Italiaanse autochtone druiven laat zien. Door een combinatie van nauwkeurige wijngaardselectie, moderne keldertechnieken en een sterke focus op rijpheid en balans heeft Fantini talloze internationale onderscheidingen behaald. Hiermee hebben zij een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Abruzzo (en omliggende regio’s) als bron van serieuze, expressieve kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349818265731,"sku":"XW-58960","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fantini-cinque-autoctoni-23-edizione-0.png?v=1773791023"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 is een krachtige en sensuele rode wijn die de ware ziel van Primitivo belichaamt. Afkomstig uit het zonovergoten Manduria in Apulië, biedt deze wijn een weelderige concentratie van rijp fruit, warme kruiden en fluweelzachte tannines. Palombara wordt beschouwd als een ware ster in de Pugliese wijntraditie en laat zien hoe elegant en verfijnd Primitivo kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo di Manduria een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een voorbode van intensiteit en concentratie. In de neus is hij uitbundig en verleidelijk, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen, aangevuld met tonen van zoethout, cacao, vanille en een vleugje zoete tabak en mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is Palombara vol, rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijpe zoetheid van het fruit en een verfrissende, mediterrane kruidigheid. De structuur is stevig maar nooit log: rijpe tannines geven grip zonder scherpte, terwijl de alcohol goed geïntegreerd is. De lange afdronk wordt gekenmerkt door tonen van gedroogd fruit, specerijen en een subtiel vleugje balsamico. Hoewel deze 2022 nu al bijzonder toegankelijk en genietbaar is, heeft hij voldoende concentratie en structuur om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Palombara komen uit de regio Manduria in Apulië, waar Primitivo al eeuwen thuis is. De wijngaarden profiteren van de warme, droge zomers, verkoelende briezen van de Adriatische en Ionische Zee en bodems die rijk zijn aan rood ijzerhoudend zand en kalksteen. Deze combinatie van zon, wind en bodem geeft druiven met een hoge rijpheid en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt doorgaans selectief en grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie bij gecontroleerde temperaturen om de fruitaroma’s en de natuurlijke rijkdom van Primitivo te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn (deels) in houten vaten, waardoor hij extra complexiteit, zachtere tannines en kruidige tonen verkrijgt zonder dat het hout het fruit domineert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, langzaam gegaard stoofvlees, lamskoteletten met rozemarijn, kruidige worstjes, ossobuco of een klassieke lasagne uit de oven. Ook bij rijpe harde kazen, pecorino, oude cheddar of een selectie van charcuterie komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Palombara bij ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt om de wijn te openen en zijn aromatische gelaagdheid volledig tot uitdrukking te laten komen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino is een toonaangevend wijndomein in Apulië dat zich sterk heeft gemaakt voor de herwaardering van inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro. Met een focus op terroir, precisie en duurzaamheid heeft het huis een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel de mediterrane warmte als de frisse elegantie van de regio weerspiegelen. Vanuit hun wijngaarden rond Brindisi en in andere zorgvuldig geselecteerde zones van Puglia brengt Tenute Rubino moderne, verfijnde interpretaties van traditionele druiven op de markt. Palombara is een van hun vlaggenschepen in Primitivo di Manduria en onderstreept de rol van Tenute Rubino als een van de smaakmakers van de hedendaagse Pugliese wijnscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820690563,"sku":"XW-59091","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022-0.png?v=1773797786"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 is een krachtige, zonovergoten rode wijn uit het hart van Salento, Puglia. Deze cuvée staat bekend als een van de meest succesvolle Primitivo-wijnen uit de regio en weet frisheid en fluwelige zachtheid opvallend mooi te combineren. De naam ‘Sasseo’ verwijst naar de witte, kalkrijke stenen (sassi) die uit de kenmerkende rode aarde omhoogkomen en het zonlicht weerkaatsen – een directe afspiegeling van het ruige, mediterrane terroir waarin deze wijn geboren wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Sasseo 2023 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, jeugdig en intens. De geur is weelderig en uitnodigend: rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen worden ondersteund door tonen van gedroogde vijgen, zoethout, mediterrane kruiden en een hint van cacao en vanille uit de houtopvoeding.\n\nIn de mond is dit een volle, zachte en ronde Primitivo met een fluweelachtige textuur. Rijp, donker fruit wordt perfect in balans gehouden door een verkwikkende frisheid, waardoor de wijn nooit log of zwaar wordt. De tannines zijn rijp en soepel, en geven structuur zonder ruw te worden. De afdronk is lang, warm en kruidig, met nuances van chocolade, tabak en een licht balsamische toets. Jong gedronken biedt de 2023 al veel plezier, maar hij heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om verder te versmelten en extra complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Sasseo komen uit de streek Manduria in Apulië, waar de wijngaarden rusten op een mix van rode, ijzerrijke aarde en kalksteenrijke ondergrond vol kiezels en stenen. Dit bijzondere terroir zorgt zowel voor warmte-opslag als voor voldoende drainage, wat de concentratie en aromatische rijkdom van Primitivo versterkt. De druiven worden meestal laat en zeer rijp geoogst, vaak (deels) met de hand, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele rode vinificatie met een relatief lange inweking om maximale kleur en smaak uit de schillen te halen. De wijn rijpt vervolgens (deels) op eikenhouten vaten om de natuurlijke kracht en zoetheid van het fruit te ondersteunen met extra diepte, kruidigheid en een zijdezachte structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, langzaam gegaard buikspek, of een klassieke ossobuco. Ook bij stevige pastagerechten met ragù, lasagne, wildgerechten en gerijpte harde kazen komt hij volledig tot zijn recht. Serveer Sasseo idealiter op 16–18 °C. Een korte decanteerperiode van 30 minuten tot een uur helpt de wijn om zich volledig te openen en de weelderige aroma’s en de zachte, ronde structuur nog beter naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ligt in het hart van de Salento-streek, tussen de Adriatische en Ionische Zee, op een historisch landgoed waar wijnbouw en olijventeelt al eeuwenlang hand in hand gaan. Het domein maakt deel uit van de bekende Zonin-familie, die een belangrijke rol speelt in de modernisering en internationale bekendheid van Italiaanse wijnen. Met Masseria Altemura wilden zij het unieke potentieel van Primitivo di Manduria en het bijzondere terroir van de kalkrijke, stenige bodems van Puglia laten zien. Door een combinatie van traditionele werkwijzen, moderne keldertechniek en een sterke focus op terroirexpressie heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd als referentieproducent voor karaktervolle, mediterrane kwaliteitswijnen uit Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46445288358019,"sku":"XW-59890","price":12.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023-0_41780e07-7e42-4d79-b824-f70c8e9b9479.png?v=1773808865"},{"product_id":"torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022","title":"Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eTorrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022 is een krachtige, zonoverladen rode wijn uit het hart van Apulië, waar de Primitivo-druif zijn meest expressieve kant laat zien. Deze cuvée combineert rijp, donker fruit met een fluweelzachte structuur en een opvallende diepte, typisch voor Primitivo di Manduria. Ghenos is Torrevento’s interpretatie van de klassieke Zuid-Italiaanse krachtpatser: gul, warm en toch verrassend verfijnd.\n\nDe unieke selling point van deze wijn is de concentratie en intensiteit, zonder dat de wijn log wordt: hij blijft soepel drinkbaar en elegant. Kenmerkend zijn de rijpe pruimen- en kersenaroma’s, subtiele kruidigheid, een hint van cacao en een zachte, afgeronde tanninestructuur. De herkomst uit de Primitivo di Manduria DOC – een van de meest gewaardeerde zones voor deze druif – geeft de wijn een duidelijke identiteit en historische lading: hier wordt al generaties lang krachtige rode wijn gemaakt van oude stokken, diepgeworteld in de warme kalkrijke bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ghenos 2022 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor jonge, geconcentreerde Primitivo. De viscositeit aan de rand van het glas verraadt meteen de rijke structuur en het gulle alcoholgehalte.\n\nIn de neus opent de wijn met intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, gevolgd door nuances van zoete specerijen, vanille, een vleugje zoethout en een lichte toets van cacao en tabak. Met wat lucht komen er tonen van gedroogde vijgen, mediterrane kruiden en een hint van balsamico bij. In de mond is de wijn vol en rond, met sappig donker fruit op de voorgrond, ondersteund door zachte, rijpe tannines en een warme, omhullende structuur. De smaak is rijk maar niet log, met een goede balans tussen het zoetige fruitkarakter en een fijne kruidigheid. De afdronk is lang, zacht en verwarmend, met aanhoudende tonen van kersenconfituur en een vleugje chocolade. Hoewel deze 2022 nu al zeer toegankelijk en plezierig is, kan hij zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Torrevento Ghenos liggen in de streek Manduria, in het zuiden van Apulië, waar de Primitivo-druif profiteert van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en verkoelende winden van de nabijgelegen zee. De bodems zijn arm en vaak rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De druiven worden doorgaans laat geoogst, wanneer ze optimaal rijp en aromatisch zijn, vaak deels met de hand om de beste trossen te selecteren. In de kelder worden ze zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitaroma’s te behouden. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten om structuur, zachtere tannines en subtiele vanille- en specerijtonen te ontwikkelen, alvorens gebotteld te worden en nog kort op fles te rusten voor extra harmonisatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels met rund of lam, pasta’s met ragù, kruidige ovenschotels, gegrilde worstjes of een klassieke lasagne. Ook bij harde kazen (zoals Pecorino, oude Parmezaan) en gerijpte halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid behouden blijft en de alcohol niet te nadrukkelijk wordt. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn om zich te openen en de aromatische diepte volledig te tonen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorrevento is een gerenommeerde producent uit Apulië, gevestigd in het ruige binnenland van de regio, waar het wijnhuis al decennialang werkt met inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Nero di Troia. Vanuit een historische boerderij en oude kelders heeft Torrevento zich ontwikkeld tot een van de referenties voor kwalitatieve Zuid-Italiaanse wijnen die terroir en traditie weerspiegelen. Het domein speelt een belangrijke rol in de promotie van Apulië als serieuze wijnregio, met een focus op duurzame wijngaardpraktijken en nauwgezette vinificatie. Wijnen als de Ghenos Primitivo di Manduria onderstrepen hun reputatie: ze laten zien hoe kracht en elegantie kunnen samengaan in een streek die lang onderschat werd, maar vandaag wereldwijd erkenning krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46468670390403,"sku":"XW-58582","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022-0.png?v=1773790223"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023","title":"Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 is een volle, zwoele rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt van de iconische Primitivo-druif. Deze cuvée staat bekend om zijn rijke concentratie, fluweelzachte structuur en weelderige, rijpe fruitaroma’s. Le Pitre is een selectie van de beste percelen en brengt de kracht én elegantie van Primitivo di Manduria op een bijzonder verfijnde manier samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Primitivo met veel extract en concentratie. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur, bramen, zoete specerijen, cacao en een vleugje vanille en tabak afkomstig van houtlagering.\n\nIn de mond is Le Pitre 2023 vol, rond en zacht, met rijpe tannines en een romige textuur. Sappig donker fruit wordt ondersteund door tonen van chocolade, zoethout, zwarte peper en een lichte kruidigheid. De balans tussen rijpe zoetheid en frisse zuren maakt de wijn toegankelijk maar toch gelaagd. De afdronk is lang, warm en licht balsamisch. Jong al zeer genietbaar, maar met voldoende structuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mottura Le Pitre komen uit geselecteerde wijngaarden in de Manduria-zone in Puglia, waar de Primitivo-druiven profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en koelende briezen van de Ionische Zee. Vaak staan de stokken op arme, kalk- en kleihoudende bodems met een toplaag van rode aarde, wat zorgt voor lage opbrengsten en veel concentratie in de druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om de beste, volledig rijpe trossen te selecteren. Na zachte kneuzing en fermentatie op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn (gedeeltelijk) in houten vaten, wat bijdraagt aan de rondeur, structuur en de subtiele vanille- en cacaoaroma’s die zo kenmerkend zijn voor Le Pitre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria vraagt om smaakvolle, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels (zoals ossobuco of runderragù), lamskoteletten, stoere pastagerechten met rijke tomaten- of vleessauzen, en gerijpte harde kazen. Ook bij een borrelplank met charcuterie en oude kaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Le Pitre 2023 bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura is een gevestigde naam in Puglia en behoort tot de producenten die de reputatie van Primitivo di Manduria internationaal op de kaart hebben gezet. Het huis werkt al generaties lang met inheemse druivenrassen en combineert lokale tradities met moderne wijnmaaktechnieken. Met zorgvuldig wijngaardbeheer en strenge selectie in zowel wijngaard als kelder weet Mottura wijnen te maken die typisch zijn voor de regio, maar tegelijk verfijnd en consistent van kwaliteit. De Le Pitre-lijn geldt als een van hun paradepaardjes: wijnen die de rijkdom van Zuid-Italië tonen, maar met een verrassende finesse en elegantie die ze geliefd maakt bij wijnliefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46574633189507,"sku":"XW-60079","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023-0.png?v=1773812805"},{"product_id":"polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-2023-bio","title":"Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle Vigneto Marchesana 2023 Bio","description":"\u003cp\u003eDe Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle Vigneto Marchesana Bio 2022 is een karaktervolle, biologische Primitivo uit het hooggelegen hart van Apulië. Dankzij lage opbrengsten en een langere inweking combineert deze wijn intense concentratie met opvallende frisheid en elegantie. De single-vineyard herkomst uit de Marchesana-wijngaard en de typische rode, ijzerhoudende bodems geven de wijn een duidelijke signatuur en een herkenbare regionale identiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo een diepe, paars-rode kleur met bijna ondoorzichtige kern en levendige, robijnrode reflecties aan de rand. De neus is gul en complex: rijpe pruimen en warme tonen van versgebakken pruimentaart worden gevolgd door aroma’s van koffie, tabak, zoethout en een kruidige toets van tijm.\n\nIn de mond is de wijn zeer zacht en rond, met een volle body en een fluwelige structuur. De alcohol is merkbaar maar prachtig geïntegreerd en ondersteunt de rijpe vrucht zonder branderig te worden. Rijpe, krachtige maar zijdezachte tannines creëren een indruk van milde zoetheid, zonder dat de wijn echt zoet is. Een roestige, bijna ijzerachtige mineraliteit – afkomstig van de rode, ijzerhoudende bodems van de Marchesana-wijngaard – geeft spanning en zorgt voor een lang, fris en helder einde. De stijl is rechttoe rechtaan en precies, zonder overbodige opsmuk. Deze 2022 is nu al uitstekend drinkbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om verder in complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de biologische Marchesana-wijngaard in Gioia del Colle, waar de rode, ijzerhoudende bodems en de relatief koele hoogten van het binnenland zorgen voor concentratie én frisheid. Polvanera werkt met een sterke opbrengstbeperking tot circa 50 hl\/ha, wat resulteert in meer extract en diepte in de wijn. Na de handmatige oogst volgt een lange maceratie van ongeveer twee weken, waardoor kleur, aroma’s en tannine optimaal uit de schillen worden onttrokken. De vergisting vindt plaats met zorgvuldige temperatuurscontrole, waarna de wijn verder rijpt in een combinatie van roestvrij staal en\/of grote vaten, zodat de pure fruitexpressie en de minerale signatuur van Marchesana centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels met rund of lam, lamskoteletten met mediterrane kruiden, en pasta’s met kruidige tomatensaus. Ook bij gerijpte harde kazen en schotels met paddenstoelen en truffel komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten helpt om de aroma’s van pruim, koffie, tabak en kruiden volledig te laten openbloeien en de textuur nog zachter te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera is een toonaangevende producent in Gioia del Colle (Apulië) die zich specialiseert in karaktervolle, vaak biologische Primitivo-wijnen met een duidelijke herkomstexpressie. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het onder de aandacht brengen van de koelere, hoger gelegen terroirs van Gioia del Colle, waar Primitivo meer verfijning en frisheid krijgt dan in veel warmere delen van Puglia. Met zorgvuldig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een focus op single-vineyard wijnen zoals Vigneto Marchesana, heeft Polvanera zich opgewerkt tot een referentieproducent in de regio, gewaardeerd door zowel wijnliefhebbers als critici voor de combinatie van kracht, puurheid en terroirgedreven stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635421663363,"sku":"VC-8595","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-bio-2023-0.jpg?v=1784984656"},{"product_id":"polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022-1","title":"Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022","description":"\u003cp\u003ePolvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021 is een krachtige, diep geconcentreerde rode wijn uit het hart van Apulië. Afkomstig van oude, biologisch bewerkte Primitivo-stokken levert hij een verbluffende combinatie van rijp fruit, kruidigheid en minerale spanning. Deze cuvée behoort tot de top van de appellatie Gioia del Colle en is bedoeld voor liefhebbers die Primitivo in zijn meest pure, elegante vorm willen ontdekken.\n\nDe druiven komen uit de historische wijngaard San Benedetto, met stokken tot wel 70 jaar oud en extreem lage opbrengsten. Dit zorgt voor een uitzonderlijke intensiteit en complexiteit in het glas. Eerdere jaargangen van deze wijn, zoals 2015, ontvingen de hoogste onderscheiding van 3 bicchieri in de Gambero Rosso – een bevestiging van zijn status als referentiewijn in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo zich bijna ondoorzichtig robijn tot diep granaatrood, met een dichte kleurkern en trage, glycerinerijke tranen aan de rand. De kleur alleen al verraadt de concentratie en rijkdom die je mag verwachten.\n\nHet aroma is intens en gelaagd: een dicht boeket van zwarte kersen, bramen en moerbeien, aangevuld met tonen van gedroogde pruimen en donkere bessenconfituur. Daaroverheen ontvouwen zich kruidige accenten van piment, zoethout, lichte gerookte paprika en een vleugje cacao, met op de achtergrond subtiele florale hints en iets aards-mineraals.\n\nIn de mond is de wijn vol, vlezig en sappig, met een mondvullende structuur en een mooie balans tussen rijpe zoetheid van het fruit en verfrissende zuren. De smaak roept associaties op met versgebakken pruimentaart of kersengebak, met boterige, licht geroosterde bak-aroma’s die elegant verweven zijn met het donkere fruit. Fijnkorrelige tannines geven grip zonder hard te worden, terwijl minerale nuances doen denken aan grafiet en een zweem van roest, wat zorgt voor spanning en lengte. De afdronk is lang, warm en complex, met een licht bittertje dat voor extra verfijning zorgt.\n\nDankzij de hoge concentratie, de zorgvuldige vinificatie en de rijping op staal en fles heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel. Hij is nu al verleidelijk drinkbaar, maar zal zich in 7–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s nog complexer en de kruidige en minerale tonen nog verfijnder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard San Benedetto ligt in de koeler gelegen hoogvlakte rond Gioia del Colle in Apulië, waar de hoogte, kalkrijke bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor opmerkelijke frisheid in de druiven. De oude Primitivo-stokken, sommige tot wel 70 jaar oud, zijn diep geworteld in deze steenachtige bodems en geven van nature lage opbrengsten, wat resulteert in kleine, zeer geconcentreerde trossen. De wijngaard wordt volledig biologisch bewerkt, met veel aandacht voor handmatig werk en respect voor biodiversiteit.\n\nDe druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Na de oogst volgt een lange maceratie op de schillen van ongeveer vier weken, om maximale extractie van kleur, smaak en structuur te krijgen. De alcoholische gisting duurt eveneens rond de vier weken en verloopt gecontroleerd om de aromatische zuiverheid te bewaren. In plaats van hout kiest Polvanera ervoor deze wijn ongeveer drie jaar te laten rijpen in roestvrijstalen tanks en vervolgens op fles, zodat de pure expressie van Primitivo, het terroir en de frisheid van Gioia del Colle centraal blijven staan, zonder invloed van barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo 16 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees of lamsbout, stoofschotels (zoals ossobuco of een kruidige runderstoof), gegrild rood vlees, wildgerechten en vlees van de barbecue met een licht rokerig karakter. Ook gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken, zoals pasta al ragù, aubergine alla parmigiana en rijpe, harde kazen (pecorino, oude kaas) passen uitstekend. Wie durft, kan hem ook inzetten bij stevige, licht zoete vleesgerechten of gegrilde worst met gekaramelliseerde ui.\n\nServeer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteer jonge flessen 1 tot 2 uur voor het schenken, zodat hij zich volledig kan openen en zijn volledige aromatische rijkdom kan tonen. Gebruik een royaal bourgogne- of groot roodwijnglas om de complexiteit en de gelaagdheid van het bouquet het best tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera is een toonaangevende producent in Gioia del Colle, opgericht met een duidelijke missie: laten zien dat Primitivo niet alleen krachtig, maar ook verfijnd, fris en terroir-gedreven kan zijn. Het domein werkt grotendeels biologisch en concentreert zich vooral op oude wijngaarden, die de ziel van de streek in hun druiven vastleggen. Door de combinatie van hooggelegen percelen, kalkrijke bodems en een nauwgezette vinificatie onderscheidt Polvanera zich duidelijk van de warmere Primitivo-stijlen uit bijvoorbeeld Manduria.\n\nIn de regio wordt Polvanera gezien als een moderne referentie voor topkwaliteit Primitivo uit Gioia del Colle. De hoogste bekroning met 3 bicchieri in de Gambero Rosso voor eerdere jaargangen van deze Primitivo 16 onderstreept de reputatie van het huis, zowel nationaal als internationaal. Vandaag de dag geldt Polvanera als een van de meest gerespecteerde namen in Apulië, met wijnen die consequent hoog worden beoordeeld vanwege hun zuiverheid, diepte en opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635423629443,"sku":"VC-7983","price":25.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022-0.jpg?v=1787493720"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"\u003cp\u003eDe Varvaglione Masseria Pizzariello 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Apulië, gemaakt van een Zuid-Italiaanse blend van Aglianico, Negroamaro en Primitivo. Deze druiven combineren de kruidige structuur van Aglianico met het rijpe fruit en de warme, mediterrane expressie die zo typerend is voor Apulië. De wijn weerspiegelt de eeuwenoude traditie van wijnbouw in Zuid-Italië, waar inheemse druivenrassen centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn naar verwachting een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele warme indruk. Op de palate zorgen Negroamaro en Primitivo voor een volle, ronde fruitigheid, terwijl Aglianico structuur en een aangename kruidigheid toevoegt. De wijn is geschikt om nu van te genieten en kan zich op korte termijn verder afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle rode wijn past uitstekend bij gerechten met uitgesproken smaken, zoals gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees en pasta met een rijke tomaten- of vleessaus. Ook gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht en zachtheid geven wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini is een familiebedrijf uit Apulië dat zich richt op de expressie van de streek en haar karakteristieke Zuid-Italiaanse druivenrassen. Vanuit de omgeving van Taranto werkt het huis met variëteiten die goed gedijen in het warme, mediterrane klimaat van de regio. Daarmee draagt Varvaglione bij aan de internationale bekendheid van Apulische wijnen en aan de moderne ontwikkeling van de regionale wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635427627139,"sku":"VC-6623","price":50.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_varvaglione_masseria_pizzariello_2020_1280x1280_e9770620-e130-45d4-919d-fa4e54d38df4.jpg?v=1772446444"},{"product_id":"varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria-2021","title":"Varvaglione Linea Oro Papale Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Linea Oro Papale Primitivo 2021 is een krachtige, zonovergoten rode wijn uit het hart van Apulië. Gemaakt van oude Primitivo-stokken in Manduria, verenigt hij zuiderse rijpheid met een verfijnde, moderne signatuur. Deze ‘Linea Oro’ werd oorspronkelijk gecreëerd ter ere van het 90-jarig jubileum van Varvaglione en is sindsdien uitgegroeid tot een icoon onder de Primitivo di Manduria-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Papale Linea Oro een diepe, donker robijnrode kleur met bijna inktzwarte kern – precies wat je verwacht van een rijke Primitivo uit Salento. In de neus opent hij gul met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, lichte vanille en een vleugje zoethout.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met fluweelzachte tannines en een weelderige structuur. De smaken van rijp zwart fruit worden ondersteund door nuances van peper, kruidnagel, chocolade en een subtiele houttoets. De balans tussen kracht, rijpheid en frisheid maakt hem bijzonder verleidelijk en gemakkelijk doordrinkbaar, ondanks zijn intensiteit. Jong al zeer toegankelijk, maar nog enkele jaren (3–6 jaar) kelderrijping zullen de kruidigheid en complexiteit verder afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Papale Linea Oro komen uit geselecteerde wijngaarden rond Manduria in Apulië, waar de oude Primitivo-stokken profiteren van de warmte van Salento, kalk- en kleihoudende bodems en de verkoelende invloed van de zee. De opbrengst per hectare wordt bewust laag gehouden om de concentratie en aromatische intensiteit te verhogen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige en kruidige karakter te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn op hout, wat structuur, kruidigheid en een verfijnde vanilletoon toevoegt, zonder het karakter van de Primitivo te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij smaakvolle, kruidige vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, lam van de barbecue, stoofgerechten, gekruide worstjes of een ossobuco. Ook bij rijke pastagerechten met tomaat, ragù, oude kazen en mediterrane ovenschotels is hij een schot in de roos. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 30 tot 60 minuten voor het schenken helpt de wijn zich te openen en de gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini is een familiebedrijf dat sinds 1921 actief is in Apulië en zich heeft gespecialiseerd in het naar een hoger niveau tillen van inheemse druivenrassen zoals Primitivo. Vanuit hun basis in Salento combineert de familie Varvaglione generaties aan ervaring met moderne wijnmaaktechnieken, wat resulteert in wijnen met een duidelijke regionale signatuur én hedendaagse verfijning. De Papale-lijn, en in het bijzonder de Linea Oro, geldt als een vlaggenschip voor zowel het huis als de appellatie Primitivo di Manduria en wordt internationaal geregeld bekroond, waarmee Varvaglione een prominente ambassadeur is geworden voor de wijnen uit Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635432804483,"sku":"VC-3220","price":17.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_varvaglione_papale_de_oro_primitivo_2021_1280x1280_fbc045aa-1bc5-48b4-919c-013f14cbe131.jpg?v=1772446480"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-3-l-i-traekasse","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT 3 L 2015 i Trækasse","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Cubardi 2015 in een 3 liter fles met luxe houten kist is een indrukwekkende Primitivo uit het hart van Apulië, gemaakt om te delen bij grote diners en bijzondere gelegenheden. Deze krachtige rode wijn verenigt zuidelijke warmte met moderne precisie en biedt een serieuze, maar bijzonder toegankelijke drinkervaring. De grote flesformaat zorgt bovendien voor een langzamere rijping en extra verfijning in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cubardi zich diep, bijna ondoorzichtig robijnrood met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke hint naar concentratie en intensiteit. In de neus stapelen zich rijpe aroma’s op van bramen, zwarte kersen en pruimenconfituur, omlijst door tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, mediterrane kruiden en een vleugje tabak.\n\nIn de mond is dit een weelderige, volle wijn met een fluwelige textuur en rijpe, ronde tannines. De smaak echoot het bouquet: veel donker fruit, een tikje rozijnen en vijgen, warme kruidigheid, subtiele houttonen en een licht zwoele ondertoon, mooi in balans gehouden door voldoende frisheid. De afdronk is lang, verwarmend en fruitig-kruidig. Dankzij het magnum+ formaat (3 L) en de solide structuur heeft deze 2015 nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; hij drinkt nu al prachtig, maar kan zich bij correcte bewaring nog verder afronden en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCubardi komt uit Salento in Apulië, een zonovergoten strook land tussen de Adriatische en Ionische zee, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor kracht, rijpheid en een uitgesproken mediterrane signatuur in de wijnen. Schola Sarmenti werkt met oude Primitivo-stokken, vaak in traditionele alberello-aanplant, die lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven geven. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder volgt een moderne vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om het rijke fruit te behouden, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten om structuur, complexiteit en kruidige diepte toe te voegen, zonder het karakter van de druif te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cubardi vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, stoofschotels, lamsrack met mediterrane kruiden, gegrilde ribeye, wildgerechten of rijke pastagerechten met ragù. Ook bij harde en halfharde kazen met wat pit (pecorino, oude kaas) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote formaat en de concentratie van de wijn is karaferen of decanteren van minstens een uur sterk aan te raden, zodat de wijn kan openen en zijn volle aroma’s kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Apulië en is ontstaan vanuit de wens om het wijn-erfgoed van de Salento-regio te bewaren en opnieuw op de kaart te zetten. Waar Apulië vroeger vooral bulkwijn produceerde voor noordelijke wijngebieden, behoort het domein nu tot de moderne voortrekkers die met respect voor traditie wijnen van eigen signatuur en hoge kwaliteit maken. Met veel aandacht voor oude stokken, lokale rassen als Primitivo en Negroamaro en een sterke verbondenheid met de oude wijnboeren en de bodem, heeft Schola Sarmenti zich ontwikkeld tot een referentieproducent in de regio. Hun wijnen, waaronder Cubardi, worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van zuidelijke kracht, authenticiteit en verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641797234819,"sku":"VRI0342","price":90.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-cubadi-primitivo-dobbeltmagnum-3L-schola-sarmenti-vinogvelsmag.png?v=1772628112"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT Magnum 2017","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Cubardi IGT Magnum 2017 is een krachtige, zwoele Primitivo uit het zonovergoten Apulië, gebotteld in een indrukwekkend magnumformaat voor extra ontwikkeling en gedeeld drinkplezier. Deze wijn laat zien hoe ver Zuid-Italië is gekomen: van bulkwijnstreek tot bron van karaktervolle, moderne topwijnen. Cubardi verenigt de charme van oude wijngaarden met een eigentijdse, precieze wijnmaakstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cubardi een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke hint naar concentratie en intensiteit. In de neus opent hij met rijpe aroma’s van zwarte kersen, pruimen en bramen, gevolgd door vijgen, zoethout, cacao en een vleugje vanille en zoete specerijen van het hout. Een lichte kruidigheid en een hint van mediterrane kruiden geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze Primitivo vol en fluwelig, met een zachte, rijpe tanninestructuur en een weelderige textuur. De smaak is rijk aan donker fruit, gedroogde vijgen, chocola en een subtiele toets tabak, mooi ondersteund door een warme, maar goed geïntegreerde alcohol. De balans tussen sappigheid en kracht maakt hem bijzonder drinkbaar, zeker in de magnum die de ontwikkeling vertraagt en verfijnt. De 2017 drinkt nu uitstekend, maar heeft in magnum nog zeker enkele jaren potentieel om zich verder te ontwikkelen en complexere tertiaire tonen te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cubardi komen uit de Salento-zone in Apulië, waar de invloed van de Adriatische en Ionische Zee zorgt voor warme dagen, koele nachten en een constante bries die de wijngaarden droog en gezond houdt. De Primitivo-stokken zijn vaak ouder en traditioneel aangeplant, diep geworteld in kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor concentratie en aroma-intensiteit. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de wijnkelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om de aromatische frisheid te bewaren, gevolgd door rijping in (gedeeltelijk) houten vaten om structuur, diepte en kruidigheid te geven zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCubardi is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten: denk aan stoofschotels met rund of lam, langzaam gegaard varkensvlees, gegrild rood vlees, kruidige Italiaanse worstjes of pastaschotels met tomaat, vlees en oude kaas. Ook bij gerijpte harde kazen en stevige halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze Primitivo bij voorkeur rond de 16–18 °C. Door het magnumformaat en de concentratie van de wijn is karafferen 1–2 uur voor het schenken sterk aan te raden, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in het hart van Apulië en is ontstaan vanuit de wens om het wijn-erfgoed van de Salento streek nieuw leven in te blazen. Waar de regio vroeger vooral anonieme bulkwijnen leverde aan het noorden van Italië, zet Schola Sarmenti juist de eigen identiteit en de kracht van lokale druivenrassen als Primitivo en Negroamaro centraal. Met respect voor oude wijngaarden, traditionele teeltmethoden en de kennis van generaties wijnboeren, gecombineerd met moderne vinificatietechnieken, is het domein uitgegroeid tot een belangrijke ambassadeur van hedendaags Apulië. Hun wijnen, waaronder Cubardi, tonen hoe authentiek, expressief en hoogwaardig Zuid-Italiaanse wijn kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641797267587,"sku":"VRI0341","price":50.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-cubadi-primitivo-magnum-schola-sarmenti-vinogvelsmag.png?v=1772628113"},{"product_id":"schola-sarmenti-diciotto-2021","title":"Schola Sarmenti Diciotto 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Diciotto 2021 is een iconische rode wijn uit Puglia die laat zien hoe krachtig en tegelijkertijd verfijnd Primitivo kan zijn. De naam ‘Diciotto’ verwijst naar het indrukwekkende alcoholpercentage van rond de 18%, bereikt door extreem rijpe druiven van oude stokken. Deze cuvée is een zeldzame combinatie van concentratie, zwoele rijkdom en verrassende balans – ideaal voor liefhebbers van intense, zuidelijke wijnen.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de herkomst van zeer oude bush vines (alberello), die lage opbrengsten maar uitzonderlijk geconcentreerde druiven geven. Diciotto geldt als een van de vlaggenschepen van Schola Sarmenti en heeft meegeholpen om Puglia op de kaart te zetten als serieuze kwaliteitsregio voor Primitivo. Een moderne klassieker uit de hak van de Italiaanse laars, die telkens weer indruk maakt bij proevers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Diciotto 2021 zich diep, bijna ondoorzichtig robijnrood met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke hint naar de enorme concentratie. De neus is weelderig en complex: rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen worden omringd door tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, tabak en een vleugje gedroogde vijg en rozijn. Achter die eerste golf van aromatische rijkdom schuilen subtiele hints van leer, zoethout en een vleugje mediterrane kruidigheid.\n\nIn de mond is Diciotto vol, krachtig en fluwelig, met een bijna likeurachtige intensiteit, maar zonder log te worden. De smaak opent met geconcentreerd donker fruit – kersen, pruimen en zwarte bessen – gevolgd door nuances van pure chocolade, koffiebonen, kaneel en een lichte balsamico-toets. De tannines zijn rijp en rond, geven structuur zonder hardheid, terwijl de zuurgraad precies genoeg frisheid brengt om de rijke, bijna zoete indruk van het fruit te dragen. De afdronk is zeer lang, warm en kruidig, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en specerijen. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij gemakkelijk 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de kracht nog meer versmelt en de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Schola Sarmenti Diciotto 2021 komen uit Puglia, nabij Manduria, waar de wijngaarden profiteren van de intense zon, kalk- en kleihoudende bodems en de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee. De stokken zijn traditioneel aangeplant als alberello (struikwijnstok), vaak 60 tot meer dan 80 jaar oud, met zeer lage opbrengsten en daardoor extreem geconcentreerd fruit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vaak laat geplukt om maximale rijpheid en suikerniveaus te bereiken. In sommige jaren wordt een deel van de druiven licht ingedroogd aan de stok of na de oogst om de concentratie verder te verhogen. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om de aromatische rijkdom te behouden, gevolgd door rijping (veelal in barriques of grote houten vaten) om extra diepte, rondeur en kruidigheid te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een krachtige, maar zorgvuldig gemaakte wijn die het terroir van Zuid-Italië duidelijk weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn kracht en rijkdom vraagt Diciotto om uitgesproken gerechten. Denk aan langzaam gegaard vlees zoals ossobuco, stoofschotels van rund of lam, gegrild rood vlees, wildgerechten (haas, wildzwijn) en rijke pastagerechten met tomaat, vlees en mediterrane kruiden. Ook bij harde, gerijpte kazen (Parmesan, oude pecorino, oude Gouda) komt hij uitstekend tot zijn recht; als afsluiter na de maaltijd kan hij zelfs solo als ‘meditatiewijn’ worden genoten. Serveer Diciotto idealiter op 16–18 °C; iets koeler schenken dan standaard ‘kamer­temperatuur’ helpt om de balans en frisheid te bewaren. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij jonge jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht om de alcohol mooi in te laten smelten en de lagen in geur en smaak volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Puglia, gevestigd in de buurt van Nardò en Manduria. Het domein ontstond uit de ambitie om oude wijngaarden met inheemse druivenrassen – vooral Primitivo en Negroamaro – nieuw leven in te blazen en te laten zien welk kwaliteitsniveau deze streek kan bereiken. Schola Sarmenti werkt met een mozaïek van oude alberello-wijngaarden, vaak decennia oud, die met veel zorg en respect voor traditie worden onderhouden. In korte tijd heeft het huis zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor krachtige, maar verfijnde wijnen uit Zuid-Italië, met hoge waarderingen in internationale gidsen en een trouwe schare liefhebbers. Diciotto behoort tot hun meest herkenbare wijnen en illustreert perfect de stijl van het huis: intens, puur, terroirgedreven en altijd met oog voor drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641810440323,"sku":"VRI0269-21","price":61.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-diciotto-2021-18-schola-sarmenti-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628208"},{"product_id":"schola-sarmenti-nauna-2021","title":"Schola Sarmenti Nauna 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Nauna 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië, aan de hak van de Italiaanse laars. Deze cuvée brengt het beste samen van inheemse druivenrassen en oude stokken, met een stijl die vol, warm en tegelijk verfijnd is. Een ideale keuze voor wie houdt van rijke, zuidelijke wijnen met een moderne precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Nauna 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een voorbode van concentratie en jeugdige energie. In de neus is de wijn expressief en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, een vleugje tabak en subtiele vanille van het hout. Lichte kruidigheid (laurier, mediterrane kruiden) en een hint van zondoorstoofd vijgenfruit geven een duidelijk Zuid-Italiaans karakter.\n\nIn de mond is Nauna vol en rond, met een zijdezachte textuur en rijpe, goed geïntegreerde tannines. De smaak herhaalt het donkere fruit van de neus, ondersteund door een sappige frisheid die de warmte van Apulië in balans houdt. Hints van mokka, chocolade en gedroogde kruiden zorgen voor extra gelaagdheid in de lange, warme afdronk. Deze jaargang is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij goede opslag nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti ligt in de Salento-zone van Apulië, waar de wijngaarden profiteren van kalkrijke bodems, rode leem en de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische en Ionische Zee. De druiven – afkomstig van relatief oude, laag opbrengende stokken – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitaroma en de frisheid optimaal te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een periode op houten vaten (voornamelijk Frans eiken), wat zorgt voor structuur, subtiliteit in de specerijen en een harmonieuze integratie van hout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti Nauna 2021 is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels met rund of wild, pastagerechten met ragù, ossobuco of ovengegrilde groenten met kruiden en olijfolie. Ook harde en halfharde kazen, zoals Pecorino of oude Provolone, passen er mooi bij. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten (bijvoorbeeld in een karaf) helpt de aroma’s zich volledig te openen en de textuur nog zachter te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Nardò, in het hart van Salento, Apulië. Het domein ontstond met een duidelijke missie: het herontdekken en koesteren van de oude, inheemse druivenrassen van de regio – zoals Primitivo en Negroamaro – vaak afkomstig van zeer oude alberello-stokken (struikvormige wijnstokken) die met ambachtelijk handwerk worden verzorgd. Door traditionele wijngaardmethodes te combineren met moderne keldertechniek heeft Schola Sarmenti een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Apulische wijnen. Hun wijnen, waaronder Nauna, worden door wijnliefhebbers hoog gewaardeerd vanwege hun authentieke herkomst, concentratie en balans tussen krachtige zuidelijke warmte en elegante verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641810538627,"sku":"VRI0268-21","price":25.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-negroamaro-nauna-2021-schola-sarmenti-16-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628208"},{"product_id":"volunte-primitivo-puglia-igp-2023","title":"Volunte Primitivo Puglia IGP 2023","description":"\u003cp\u003eVolunte Primitivo Puglia IGP 2023 is een uitnodigende, zwoele rode wijn uit het zonovergoten zuiden van Italië. Gemaakt van 100% Primitivo, biedt deze wijn precies waar Puglia zo bekend om staat: rijp fruit, zachte tannines en een heerlijk rond mondgevoel. De wijn onderscheidt zich door zijn onweerstaanbare drinkbaarheid, moderne stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de categorie Zuid-Italiaanse rode wijnen.\n\nDe Primitivo-druif heeft een lange geschiedenis in Apulië en geldt er al generaties lang als een van de belangrijkste blauwe rassen. Met Volunte vertaalt The Wine People deze traditie naar een eigentijdse, toegankelijke wijn die zowel solo als aan tafel prima tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Volunte Primitivo Puglia IGP 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een jonge en fruitrijke wijn. De geur is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, een vleugje cacao en een hint van vanille.\n\nIn de mond is de wijn rond en soepel, met veel sappig rood en zwart fruit op de voorgrond. Zachte, rijpe tannines en een milde zuurgraad zorgen voor een fluwelige structuur en een harmonieuze balans. Je proeft tonen van confituurachtig fruit, lichte kruidigheid en een subtiel vleugje chocolade in de afdronk. Dit is een wijn die jong gedronken mag worden om optimaal van zijn fruitige karakter te genieten; hij heeft geen lange bewaarpotentie nodig, maar kan onder goede omstandigheden nog 2–3 jaar plezier schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Volunte Primitivo Puglia IGP 2023 komen uit de warme, mediterrane regio Apulië, waar de wijngaarden profiteren van veel zonuren en verkoelende briezen van zee. De bodems bestaan doorgaans uit een mix van kalksteen en klei, wat zowel concentratie als frisheid in de druiven bevordert. De oogst vindt meestal in de koelere uren van de dag plaats om het fruit in optimale conditie te houden. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde gisting op roestvrij staal om het frisse, rijpe fruitaroma te bewaren. Een korte rijping, deels mogelijk op houten vaten of staven, rondt de tannines af en geeft de wijn zijn zachtkruidige ondertoon zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is een uitstekende begeleider van doordeweekse én weekendgerechten: denk aan pasta’s met tomatensaus, lasagne, pizza met salami of prosciutto, gegrilde worstjes, burger van de grill en halfharde kazen. Ook bij stoofpotjes op basis van rund of lam, of een ovenschotel met geroosterde groenten en kruiden, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 15–20 minuten in het glas of in een eenvoudige karaf kan de aroma’s extra openen, maar langdurig karafferen is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Wine People is een moderne, internationaal georiënteerde producent en wijnhuis dat samenwerkt met geselecteerde telers in diverse Italiaanse regio’s. Hun focus ligt op toegankelijke, karaktervolle wijnen die het typische regionale druivenras en terroir helder laten spreken. In Apulië hebben zij zich gespecialiseerd in druiven als Primitivo en Negroamaro, waarmee ze de rijke, zonnige stijl van Zuid-Italië onder een breed publiek bekendmaken. Door een combinatie van lokale wijnbouwkennis en moderne keldertechnieken weet The Wine People consequent betrouwbare wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding te leveren, die inmiddels in vele markten een vaste plaats in het schap hebben veroverd.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641817649283,"sku":"VRI0555","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-primitivo-volunte-vegan-friendly-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628268"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018 is een krachtige, zonnige rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van oude Primitivo-stokken rond Manduria. Deze Riserva combineert zwoele rijpheid met verrassende structuur en finesse, precies wat liefhebbers zoeken in top-Primitivo. Dankzij de extra rijping op hout en fles presenteert de 2018 zich nu op volle glorie, met gelaagde aroma’s en een fluwelen mondgevoel.\n\nAls Primitivo di Manduria Riserva voldoet deze wijn aan strenge rijpings- en kwaliteitsvereisten en staat hij in de regio bekend als een van de meer serieuze, gastronomische stijlen. De combinatie van zonovergoten wijngaarden, oude bush vines en zorgvuldige vinificatie levert een wijn op die zowel krachtig als elegant is. Manduria zelf heeft een lange traditie met Primitivo, en wijnen als Giaramano tonen waarom deze herkomst wereldwijd zo geliefd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de D'Addario Giaramano Riserva 2018 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, typisch voor geconcentreerde Primitivo. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimencompote, aangevuld met tonen van zoethout, cacao, vanille en een vleugje tabak en gedroogde kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol, warm en weelderig, met een rijke textuur en fluweelzachte tannines. Rijp zwart fruit wordt mooi ondersteund door subtiele houttonen, chocolade, koffie en een hint van zoete specerijen zoals kruidnagel en kaneel. De smaak is rond en gul, maar wordt in balans gehouden door een frisse kern en een lichte, ziltige mineraliteit uit de nabijheid van de zee. De afdronk is lang, vol fruit en kruiden, met een lichte vleug van rozijnen en vijgen. Deze Riserva ontwikkelt zich nog enkele jaren verder op fles; bij goede bewaring heeft de wijn een verouderingspotentieel van ongeveer 6–10 jaar vanaf de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Giaramano Riserva liggen in het warme, droge klimaat van Manduria in Apulië, waar de Primitivo-druif perfect kan rijpen. De stokken staan veelal als traditionele ‘alberello’ (bush vines) aangeplant op arme, kalk- en kleihoudende bodems met rode aarde, die voor concentratie en een karakteristieke kruidigheid zorgen. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst op optimale rijpheid om zowel het volle fruit als voldoende frisheid te behouden. Na een zorgvuldige selectie volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur, aroma en structuur zacht te onttrekken. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op houten vaten – vaak eiken – om complexiteit, zachtere tannines en extra diepgang te ontwikkelen, waarna hij nog verder op fles rust voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo di Manduria Riserva is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals langzaam gegaard rundvlees (stoofschotels, ossobuco), lamsbout uit de oven, gekruide worstjes van de grill en stoofpotten met wild. Hij combineert ook prachtig met stevige pastagerechten met vleessauzen, lasagne, gerijpte harde kazen en rijke, Mediterrane stoofgerechten met tomaat en kruiden. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en de structuur nog ronder te maken, vooral bij jongere flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen met een duidelijke herkomstaanduiding, met een bijzonder accent op Primitivo di Manduria. Door traditionele wijngaardmethoden te combineren met moderne keldertechnieken, slaagt het domein erin wijnen te maken die zowel trouw zijn aan het terroir als aan de hedendaagse kwaliteitsnormen. In de regio geniet de producent aanzien vanwege de consequente kwaliteit, de zorg voor de wijngaarden en het vermogen om de kracht van Primitivo om te zetten in elegante, gastronomische wijnen. Cuvées als Giaramano Riserva onderstrepen de ambitie van D'Addario om Manduria blijvend op de kaart te zetten als topregio voor Zuid-Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647145463939,"sku":"XW-44812","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018-0.jpg?v=1773711974"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 is een expressieve, moderne Zuid-Italiaanse rode wijn die de zon van Puglia in het glas vangt. Deze cuvée is de ‘kleine broer’ van de iconische ES, maar biedt dezelfde verfijnde signatuur van Gianfranco Fino in een iets toegankelijkere, fruitgedreven stijl. Ideaal voor wie de kracht en charme van Primitivo wil ontdekken met een vleugje elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Se Salento Primitivo 2023 een diepe, paarsrode kleur met een bijna inktachtige intensiteit aan de rand. De neus is rijk en verleidelijk, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een vleugje mediterrane kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met fluweelzachte tannines en een romige textuur. Rijp zwart fruit wordt ondersteund door subtiele houttonen, lichte vanille en een hint van mokka, terwijl een mooie, sappige frisheid zorgt voor balans en doordrinkbaarheid. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een aangename zoetheid van het fruit die typisch is voor zonrijpe Primitivo. Deze 2023 is op jeugdige leeftijd al heel toegankelijk, maar kan zich de komende 4–6 jaar nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Gianfranco Fino Se Salento Primitivo komen uit geselecteerde wijngaarden in Salento, in de hak van de Italiaanse laars. Hier zorgen de kalk- en kleihoudende bodems, de nabijheid van zee en de constante wind voor een uitstekend rijpingsklimaat, met rijpe druiven die toch hun frisheid behouden. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale concentratie te garanderen. Er wordt grotendeels met handpluk gewerkt, met een strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruit te bewaren, gevolgd door rijping in houten vaten (barriques en\/of grote foeders), wat de wijn extra complexiteit, structuur en kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Se Salento Primitivo 2023 is een perfecte partner voor rijke, smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, wildgerechten, pasta’s met rijke tomatensauzen en gerijpte harde kazen. Ook bij een stevige pizza met worst, spek of pikante salami komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt om de aroma’s nog beter te openen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino behoort tot de toonaangevende producenten van Puglia en heeft de reputatie van de regio als serieuze wijnstreek internationaal naar een hoger niveau getild. Sinds de oprichting van het domein in de jaren 2000 richt Fino zich op oude stokken Primitivo en extreem zorgvuldige wijngaardarbeid, met een sterke focus op lage rendementen en maximale expressie van terroir. Zijn topcuvée ES groeide in korte tijd uit tot een cultwijn, bekroond door wijncritici over de hele wereld. Met wijnen als Se Salento Primitivo toont hij dat dezelfde vakmanschap en intensiteit ook in iets toegankelijkere cuvées te vinden zijn, zonder in te leveren op kwaliteit of karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647151788163,"sku":"XW-54998","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023-0.png?v=1773758822"},{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003cp\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 is een volle, zonovergoten rode wijn uit het warme zuiden van Italië, gemaakt van 100% Primitivo. Deze cuvée uit Manduria staat bekend om zijn weelderige fruit, fluweelzachte structuur en verleidelijke kruidigheid. Een ideale wijn voor wie houdt van krachtige, maar tegelijk elegante rood met een Mediterrane signatuur.\n\nDe unieke selling point van Orus ligt in de combinatie van intens rijp fruit, zachte tannines en een verrassend verfijnde balans, waardoor hij zowel bij een uitgebreid diner als solo in het glas tot zijn recht komt. Manduria geldt al decennia als het beste herkomstgebied voor Primitivo, en wordt vaak gezien als het ‘oer-terroir’ van de druif die in de Nieuwe Wereld als Zinfandel beroemd werd. Met Orus koppelt Vinosia die historische reputatie aan moderne, zorgvuldige wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties in de rand – typisch voor jonge, geconcentreerde Primitivo. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zondoorstoofde pruimen en kersenconfituur, aangevuld met tonen van zoete specerijen (vanille, kaneel), een vleugje cacao, gedroogde vijgen en een hint van mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een sappige textuur en fluweelzachte tannines. Het rijpe zwarte fruit keert duidelijk terug, ondersteund door nuances van chocolade, mokka en lichte toast van eventuele houtrijping. De alcohol zorgt voor warmte, maar wordt mooi in toom gehouden door een verrassend frisse kern, waardoor de wijn niet log wordt. De afdronk is lang en fruitgedragen, met een lichte zoetindruk en kruidige finale. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk en op dronk, maar kan zich bij goede opslag in de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij het fruit zich versmelt met meer tertiaire tonen van leer en tabak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Orus komen uit Manduria in Apulië, waar oude Primitivo-wijngaarden profiteren van het warme, droge mediterrane klimaat, veel zonuren en de koelende invloed van de nabijgelegen Ionische Zee. De bodems bestaan hier vaak uit een mix van rode klei, kalksteen en ijzerhoudende elementen, wat bijdraagt aan de concentratie en aromatische intensiteit van de druif. De druiven worden doorgaans laat en met een hoge rijpheid geoogst, veelal met een zorgvuldige selectie in de wijngaard om alleen gezond, perfect rijp fruit binnen te halen. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het rijke fruitaroma te bewaren, met een relatief lange inweking op de schillen voor kleur, smaak en tanninestructuur. Aansluitend rijpt de wijn verder – deels op roestvrij staal om het fruit fris te houden en deels op hout om extra complexiteit, zachtheid en kruidigheid toe te voegen – voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 is de perfecte partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild en geroosterd vlees (lamsrack, entrecote, gemarineerde spareribs), stoofschotels zoals ossobuco of runderragù, kruidige worst, stevige pastagerechten met tomatensaus, aubergine alla parmigiana of gerijpte harde kazen zoals pecorino en oude cheddar. Serveer deze wijn bij een temperatuur van rond de 16–18 °C; iets koeler schenken dan kamertemperatuur doet de frisheid en het fruitige karakter extra spreken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en verzacht de tannines nog verder, zeker in de eerste jaren na oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia is een dynamisch Italiaans wijnhuis, opgericht door de bekende oenoloog Mario Ercolino, dat zijn wortels heeft in Zuid-Italië en zich toelegt op het tot uitdrukking brengen van inheemse druivenrassen in hun puurste vorm. Vanuit zijn basis in het zuiden werkt Vinosia met geselecteerde wijngaarden in verschillende regio’s, waaronder Apulië, om wijnen te maken die zowel modern in stijl als authentiek in karakter zijn. Het huis heeft naam gemaakt met wijnen die rijpheid, concentratie en drinkplezier combineren met een opvallend goede prijs-kwaliteitverhouding. Met cuvées als Primitivo di Manduria Orus laat Vinosia zien hoe hoog het kwaliteitsniveau van Zuid-Italiaanse wijnen tegenwoordig kan zijn, en draagt het bij aan de internationale reputatie van de regio als bron van karaktervolle, zonrijke wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647173644419,"sku":"XW-56734","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023-0.png?v=1773770648"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024","title":"Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eFeudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 is een sappige, moderne rode wijn uit de hak van de Italiaanse laars, gemaakt van 100% Primitivo. Deze jonge jaargang legt de nadruk op rijp fruit, soepelheid en directe drinkbaarheid, zonder in kracht of karakter in te boeten. Ideaal voor wie een toegankelijke maar toch serieuze Zuid-Italiaan zoekt, met de signatuur van een toonaangevende kwaliteitsproducent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Primitivo een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen – typisch voor een jonge wijn. De neus is uitnodigend en gul: rijpe bramen en kersenconfituur worden ondersteund door tonen van pruimen, een vleugje zoete specerijen (kaneel, kruidnagel) en een hint van cacao en vanille door de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een fluweelzachte structuur en rijpe, vriendelijke tannines. Het rijpe, donkere fruit keert duidelijk terug, aangevuld met nuances van zwarte peper, zoethout en een lichte balsamico-toets die voor spanning en frisheid zorgt. De afdronk is warm, licht kruidig en opvallend lang voor deze prijscategorie. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich nog 3–5 jaar mooi verder ontwikkelen, waarbij de fruitigheid wat zachter wordt en de kruidigheid meer naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit Puglia, waar Primitivo al eeuwenlang thuis is. Het warme, droge mediterrane klimaat, de vele zonuren en de bodems met kalksteen en klei zorgen voor optimale rijping en concentratie van de druiven, terwijl de koele nachtbries voor voldoende frisheid zorgt. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden. Een (korte) rijping op hout en inox geeft extra rondheid en structuur, zonder de wijn te zwaar te maken of het fruit te verstikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is een uitstekende partner bij rijke, mediterrane gerechten: denk aan pasta met vleessaus (ragù), lasagne, gegrilde lamskoteletten, gestoofd rundvlees, pizza met salami of prosciutto en gerijpte harde kazen. Ook bij een doordeweekse barbecue – hamburgers, spareribs of gemarineerde kip – komt hij perfect tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld voor een rode, rond 16–18 °C, zodat de frisheid en het fruit mooi naar voren komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht geeft de wijn net wat extra openheid en zachtheid, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi di San Gregorio is een van de meest gerespecteerde moderne wijnhuizen van Zuid-Italië, oorspronkelijk gevestigd in Campanië. Sinds de jaren 80 heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van inheemse druivenrassen en de kwaliteitsrevolutie in Zuid-Italië. Met hun wijnen uit onder meer Campanië en Puglia laat Feudi di San Gregorio zien hoeveel finesse en diepte er in zuidelijke druiven als Primitivo schuilgaat. Het huis wordt internationaal geprezen om zijn combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken, en geldt als een ambassadeur voor de nieuwe, premium stijl van Zuid-Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647187472515,"sku":"XW-58129","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024-0.png?v=1773782582"},{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Old Vines Primitivo 2021 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van oude bush vines die ruim 75 jaar geleden zijn aangeplant. De wijn behoort tot de prestigieuze White Label-serie van Morella, waarin uitsluitend druiven van de beste en oudste percelen worden gebruikt. Deze pure Primitivo weet perfect de concentratie, diepte en typische zonovergoten charme van Zuid-Italië te vangen, maar dan in een opvallend verfijnde en elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Morella Old Vines Primitivo 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor de hoge concentratie en jeugdige frisheid. In de neus is de wijn intens en verleidelijk, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, cacao, gedroogde vijgen en een subtiele kruidigheid (laurier, zwarte peper) afkomstig van de oude stokken en zorgvuldige opvoeding.\n\nIn de mond is deze Primitivo vol, rijk en fluwelig, met een weelderige textuur en zijdezachte tannines. De rijpe zwarte vruchten keren duidelijk terug, ondersteund door hints van vanille, kruiden en een lichte mineraliteit die voor spanning zorgt. Ondanks de kracht blijft de wijn opvallend in balans door een verfrissende zuurgraad en een lange, warme afdronk met een vleugje chocolade en mediterrane kruiden. De structuur en concentratie geven aan dat deze wijn zich de komende 7–10 jaar prachtig verder kan ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Morella Old Vines Primitivo 2021 komen uit de regio Apulië, waar de wijngaarden profiteren van een warm, zonnig mediterraan klimaat, koelende briezen van zee en kalkrijke, goed drainerende bodems. De oude bush vines (alberello), meer dan 75 jaar oud, geven extreem lage opbrengsten, maar druiven van uitzonderlijke concentratie en complexiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde fermentatie om zowel de rijke fruitaroma’s als de fijne structuur te behouden. Aansluitend rijpt de wijn verder (vaak deels op houten vaten) om extra diepte, rondheid en complexiteit te ontwikkelen, zonder de typische Primitivo-signatuur te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Old Vines Primitivo is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten: denk aan stoofschotels met rund of lam, langzaam gegaard vlees, gegrild rood vlees, gekruide worstjes en gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken zoals pasta al ragù, lasagne of aubergine alla parmigiana. Ook bij rijpe harde kazen en krachtige halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen (zeker in zijn jeugd) wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Morella is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent in Apulië, met een uitgesproken focus op het behoud en tot uitdrukking brengen van oude Primitivo-stokken. De filosofie draait om respect voor terroir en traditie: de oude bush vines worden als een erfgoed beschouwd dat authenticiteit en diepte aan de wijnen geeft. De White Label-serie, waartoe deze Old Vines en de elegante La Signora behoren, vertegenwoordigt de absolute top van het domein, gemaakt van de oudste en meest karakteristieke percelen. Met hun geconcentreerde maar verfijnde wijnen heeft Morella zich in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd als een van de meest interessante producenten van hoogwaardige Primitivo in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647190061187,"sku":"XW-58316","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021-0.png?v=1773785932"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 is een expressieve rode wijn uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. Deze cuvée combineert zuidelijke rijpheid met de verfijning en precisie waar Tormaresca om bekendstaat. Het resultaat is een moderne, elegante interpretatie van een van de meest karakteristieke druiven van Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Torcicoda een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugdige energie verraden. In de neus komen intense aroma’s van rijpe bramen, kersenconfituur en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een subtiel vleugje vanille en geroosterde koffie van de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met een fluwelige textuur en rijpe, ronde tannines. De smaak is geconcentreerd met veel donker fruit, zondoorstoofde kersen, zwarte bessen en hints van gedroogde vijgen, mooi in balans gehouden door een verrassend frisse zuurgraad. Kruidige toetsen van zwarte peper, zoethout en een lichte balsamico-toon zorgen voor complexiteit en lengte. De afdronk is lang, warm en zijdezacht. De 2023 kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5 à 8 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorcicoda wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Primitivo-druiven afkomstig uit de Salento-schiereiland in Puglia, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, klei en een laag rode, ijzerrijke aarde, wat bijdraagt aan de concentratie en aromatische intensiteit van de wijn. De druiven worden overwegend met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na de vergisting op gecontroleerde temperatuur om het fruit en de aromatische zuiverheid te bewaren, rijpt een belangrijk deel van de wijn in eikenhouten vaten. Deze houtrijping voegt structuur, kruidigheid en complexiteit toe zonder het typische, rijpe Primitivo-fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo is een ideale partner bij rijke, smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, gekruide worstjes, pasta’s met ragù, en halfharde tot belegen kazen. Ook bij gerechten met truffel, aubergine uit de oven of een barbecue met gemarineerd vlees komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uur tot een uur vooraf karafferen helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Pugliaanse wijnproject van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke namen in de Italiaanse wijnwereld met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Met Tormaresca investeert Antinori al decennia in de kwaliteitsrevolutie van Puglia, met nadruk op inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro. De wijngaarden van Tormaresca liggen verspreid over enkele van de beste terroirs in de regio, en het huis staat bekend om zijn combinatie van moderne wijnbouwtechnieken met respect voor lokale tradities. Torcicoda geldt als een referentie voor moderne, hoogwaardige Primitivo uit Salento en heeft internationaal tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen, wat de reputatie van Tormaresca als toonaangevende producent in Zuid-Italië verder bevestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647194452099,"sku":"XW-58649","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023-0.png?v=1773790358"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023 is een krachtige, zwoele rode wijn uit het hart van de hak van de Italiaanse laars. In deze magnumfles komt de intensiteit en gulheid van Primitivo nóg beter tot zijn recht: perfect voor aan tafel met vrienden of bij een uitgebreid diner. Torcicoda is een van de referenties wanneer het gaat om moderne, verfijnde Primitivo uit Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Torcicoda een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde Primitivo. De neus is rijk en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, vanille, cacao en een vleugje tabak en rozemarijn afkomstig van de rijping op Frans en Hongaars eiken.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met een weelderige textuur en rijpe, zijdezachte tannines. Het smaakpalet wordt gedragen door rijp donker fruit, vijgen en een hint van zwarte peper, met subtiele tonen van mokka en toast op de achtergrond. De balans tussen rijpheid, frisheid en houtintegratie zorgt voor een lange, warme afdronk met een kruidige, licht balsamische toets. In deze jonge 2023-vintage is de wijn nu al zeer genietbaar, maar in magnumformaat heeft hij een mooi verouderingspotentieel van zeker 8 tot 10 jaar, waarbij de aroma’s zich verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorcicoda wordt geproduceerd op de Masseria Maìme‑wijngaarden in Salento, het zonovergoten, maritieme deel van Puglia waar de wind van zee en de kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor geconcentreerde maar evenwichtige druiven. De Primitivo wordt uitsluitend afkomstig van inheemse stokken, zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst wanneer de druiven nét overrijp zijn, om maximale aromatische rijkdom en structuur te verkrijgen. Na zachte persing volgt een maceratie met delicate remontages en een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting (maximaal 27 °C) gedurende circa 13 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting op Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, waarin hij ongeveer 10 maanden rijpt. Na botteling rust Torcicoda nog 6 maanden op fles, zodat structuur en aroma’s mooi versmelten voordat de wijn wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Torcicoda Primitivo is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, stoofschotels, ossobuco, wildgerechten of een klassieke lasagne al forno. Ook bij gerijpte harde kazen, pecorino of een plank met Italiaanse vleeswaren komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdigheid en concentratie van de 2023‑jaargang is karaferen 1 tot 2 uur voor het schenken aan te raden, zeker bij deze magnum, om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de tannines extra te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Puglia‑project van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnproducenten van Italië, die hier sinds 1998 actief is. Het domein omvat twee sleutelbezittingen: Bocca di Lupo in de Murgia Barese en Masseria Maìme in Salento, waar Torcicoda wordt gemaakt. Antinori heeft als missie het potentieel van het Apulische terroir te verheffen, juist door te focussen op inheemse rassen zoals Primitivo en ze met moderne precisie en respect voor het land te vinifiëren. Tormaresca geldt vandaag als een van de drijvende krachten achter de kwaliteitsrevolutie in Puglia en heeft met wijnen als Torcicoda Primitivo internationaal bijgedragen aan de herwaardering van de regio als bron van karaktervolle, authentieke topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46808998019203,"sku":"XW-59522","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023-0.png?v=1773803928"},{"product_id":"corte-al-passo-primitivo-nuova-generazione-puglia-2021","title":"Corte Al Passo Primitivo Nuova Generazione Puglia 2021","description":"\u003cp\u003eCorte Al Passo Primitivo Nuova Generazione 2021 uit Puglia is een krachtige en volle rode wijn die perfect laat zien waarom Primitivo uit Zuid-Italië zo geliefd is. De wijn combineert rijpe fruitintensiteit met een soepele structuur en opvallend veel diepgang, waardoor hij veel wijnplezier biedt voor een zeer vriendelijke prijs. Dankzij zijn warme, expressieve stijl en toegankelijke karakter is dit een moderne Primitivo met een duidelijke regionale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur die direct zijn concentratie verraadt. De geur opent met rijpe bramen, donkere kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen van kaneel, vanille en een subtiele hint van pure chocolade.\n\nIn de mond is hij vol en soepel, met een rijpe fruitkern, zachte tannines en een ronde, bijna fluweelachtige structuur. De smaak is rijk en intens, maar blijft mooi in balans door een lichte kruidigheid en een warme, mediterrane diepte. Deze wijn is nu al zeer plezierig om te drinken en heeft beperkte bewaarpotentie; hij komt vooral tot zijn recht in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Puglia, in het zonnige zuiden van Italië, waar het warme klimaat en de lange groeiseizoenen ideaal zijn voor Primitivo. De wijngaarden profiteren van veel zonuren en doorgaans arme, goed drainerende bodems, wat bijdraagt aan de rijpheid en concentratie van het fruit. Voor deze stijl wordt de druif doorgaans op het juiste moment geoogst om maximale aromatische intensiteit en zachtheid te behouden, waarna vinificatie gericht is op het behouden van fruitexpressie en een soepele, volle structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met rijke vleessaus, stoofgerechten, rijpe kazen en gerechten met mediterrane kruiden. Serveer hem bij ongeveer 16-18°C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 20-30 minuten luchten kan de wijn nog wat extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOver Corte Al Passo is in de aangeleverde informatie geen uitgebreide achtergrond beschikbaar. Wat wel duidelijk is, is dat het label zich richt op toegankelijke, smaakvolle wijnen met een sterke focus op de expressieve stijl van Zuid-Italië en Puglia in het bijzonder.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Al Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883764699267,"sku":"FW-10320","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Produkt-Grid_19cea526-38d8-4263-a4b4-37bdbdc16d14.png?v=1774772779"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt van Primitivo-druiven uit de beroemde Murgia-regio. Deze herkomst geeft de wijn zijn duidelijke mediterrane signatuur: rijp fruit, kracht en een herkenbare, volle stijl die liefhebbers van Primitivo direct zal aanspreken. Gioia del Colle staat al lang bekend als een van de meest interessante zones voor deze druif, en dat proef je terug in de combinatie van concentratie en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur. In de neus komen rijpe aroma’s naar voren van kersen, pruimen en donker bessenfruit, vaak aangevuld met warme kruidigheid en een subtiele aardse toets. \n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met een ronde structuur en duidelijk rijp fruit dat wordt ondersteund door zachte tannines. De stijl is gul en toegankelijk, maar met genoeg spanning om de wijn levendig te houden. Jong gedronken toont hij veel direct plezier, terwijl enkele jaren flesrijping extra zachtheid en complexiteit kunnen brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Primitivo komen uitsluitend uit wijngaarden in het bekende Murgia-gebied, een zone die wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems, hoogteverschillen en een droog, zonnig mediterraan klimaat. Die omstandigheden helpen de druiven optimaal te rijpen en tegelijk voldoende frisheid te behouden. Over de exacte oogst- en vinificatiemethoden is weinig gedetailleerde informatie beschikbaar, maar de nadruk ligt duidelijk op het selecteren van fruit van een specifieke herkomst om het karakter van Gioia del Colle goed tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo past uitstekend bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees, wild en pasta’s met een stevige tomaten- of vleesbasis. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de wijn nog wat open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreCarsiche1939 is een producent uit Puglia die zich richt op wijnen met een duidelijke regionale identiteit, met bijzondere aandacht voor inheemse druivenrassen zoals Primitivo. De naam verwijst naar het karstlandschap van de streek en onderstreept de verbondenheid met de lokale terroirs. Hoewel er beperkt publieke informatie beschikbaar is over specifieke onderscheidingen, is het merk vooral relevant door zijn focus op authentieke wijnen uit een van Zuid-Italië’s meest karaktervolle gebieden.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946622603395,"sku":"XW-59151","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023_59151_1_91534831-0cc7-4c9f-b1e8-5c48ee092612.webp?v=1775846933"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talò Primitivo Merlot Salento 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië, waarin de weelde van Primitivo en de zachtheid van Merlot mooi samenkomen. Deze blend uit Salento IGP weerspiegelt zowel de moderne stijl van San Marzano als de diepe wijntraditie van Puglia, met druiven uit wijngaarden dicht bij de zee en oude stokken die al generaties lang worden gekoesterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, typisch voor een jonge, geconcentreerde rode wijn uit Zuid-Italië. In de neus komen rijpe donkere bessen, pruimen en subtiele florale tonen naar voren, aangevuld met zachte kruiden, een lichte hint van vanille en een vleugje mediterrane warmte.\n\nDe smaak is vol en soepel, met het rijpe fruit van Primitivo als ruggengraat en de ronde, toegankelijke structuur van Merlot als verfijnde tegenhanger. Verwacht sappige tonen van kersen, bramen en pruimen, ondersteund door zachte tannines en een aangename frisheid. Dankzij de korte rijping op Frans eiken krijgt de wijn extra diepte en textuur, en hij heeft genoeg structuur om zich nog kort verder te ontwikkelen na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in Salento, in een terroir dat wordt gekenmerkt door kleihoudende bodems met veel stenen en een vrij oppervlakkige ondergrond, dicht bij de Middellandse Zee en het mediterrane struikgewas. De stokken worden geleid als kleine, ongeënte struiken, en sommige Primitivo-wijngaarden zijn tot wel 80 jaar oud. De oogst gebeurt met de hand in de eerste helft van september, waarna de druiven temperatuurgecontroleerd worden gemacereerd en ongeveer 10 dagen vergisten met geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn 4 tot 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, lamsgerechten, pastaschotels met rijke tomatensaus, stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij voorkeur wel 20-30 minuten vóór het schenken om de aroma’s extra open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano werd opgericht in 1962 door families met een sterke passie voor wijnbouw en groeide uit tot een belangrijke naam in Puglia. Vandaag verenigt het huis meer dan 1.200 samenwerkende telers in de regio en staat het bekend om wijnen die de identiteit van Salento en het bredere Apulië met precisie en expressie vertalen. San Marzano heeft zich in de loop der jaren gevestigd als een van de referenties voor moderne, kwalitatief sterke wijnen uit Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47010988785795,"sku":"XW-59695","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1776957343"},{"product_id":"varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021","title":"Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria Old Vines 2021 is een krachtige en genereuze Primitivo uit een van de meest prestigieuze gebieden van Puglia. Gemaakt van zorgvuldig met de hand geoogste, perfect rijpe druiven uit de beste percelen van Manduria en met een lange rijping op Frans of Amerikaans eiken, toont deze wijn meteen waarom hij een plek in een premium assortiment verdient. De toevoeging \"Collezione Privata\" onderstreept het persoonlijke karakter en de familiale trots achter deze botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich diep en intens, met een donkere robijnrode kleur. In de neus springen geconfijte donkere kersen, zwarte bessenjam, pruimencompote en rijpe rode zomervruchten naar voren, aangevuld met mediterrane kruiden en een duidelijke toets van hout. Bij het proeven is hij vol en weelderig, met lagen van vanille, cacao, chocolade, tabak, salie, rozemarijn, balsamico en een hint zwarte peper, allemaal gedragen door het rijpe, warme fruit van Primitivo. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel, waarbij de secundaire aroma’s zich in de komende jaren verder kunnen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de appellatie Manduria in Apulië, waar de oude stokken profiteren van de warme mediterrane zon, arme bodems en voldoende verkoelende invloeden van de omgeving. Alleen de best gelegen percelen worden geselecteerd, en de oogst gebeurt volledig met de hand om uitsluitend optimaal rijpe trossen te gebruiken. Na vinificatie rijpt de wijn langdurig op barriques van Frans of Amerikaans eiken, wat zorgt voor extra complexiteit, zachtheid en een duidelijke, maar goed geïntegreerde houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo komt uitstekend tot zijn recht bij rijke gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofschotels, wild, pasta met vleesragout of gerijpte harde kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten is aan te raden, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn volle aromatische diepte mooi tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini is een familiebedrijf uit Puglia met een lange wijntraditie, waarbij meerdere generaties hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van het domein. Het huis staat bekend als een van de belangrijke namen in de regio en heeft zich gespecialiseerd in expressieve wijnen die het warme, mediterrane karakter van Zuid-Italië weerspiegelen. Met cuvées als deze Collezione Privata benadrukt Varvaglione zowel vakmanschap als de sterke band met de lokale druivenrassen en herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040186515587,"sku":"VC-7561","price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021-0.jpg?v=1778846521"},{"product_id":"gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","title":"Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023 is een krachtige maar verfijnde Primitivo uit Salento, gemaakt van 100% Primitivo en met de signatuur van een van Puglia’s meest gerespecteerde producenten. De wijn laat prachtig zien hoe warmte, zeebries en oude stokken samen kunnen zorgen voor intensiteit én elegantie. Een moderne klassieker uit Zuid-Italië, waarin traditie en vakmanschap moeiteloos samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, ondoordringbare robijn-paarsrode kleur. In de neus ontvouwt zich een rijk en gelaagd aroma van bramenjam, blauwe bessen, gedroogde rozen, pure chocolade, drop en een vleugje vochtige aarde, aangevuld met minerale en licht rokerige, harsachtige tonen.\n\nIn de mond is de wijn rond, vol en geconcentreerd, maar opvallend goed in balans dankzij een energieke frisheid. De tannines zijn fijn en keurig geïntegreerd, terwijl de alcohol uitstekend is gedragen door het rijpe fruit en de structuur. Hoewel de wijn nu al veel te bieden heeft, heeft hij ook nog enkele jaren rijpingspotentieel voor wie van een nog zachtere, meer versmolten stijl houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Salento in Puglia, waar de stokken voornamelijk volgens het traditionele apulische bush-vine systeem worden geteeld op rood, kalkrijk kleigrond. De ligging nabij de Ionische Zee brengt verkoelende briesjes, terwijl de warme zon zorgt voor optimale rijpheid en concentratie. De druiven drogen licht in op de wijnstok, worden zorgvuldig met de hand geoogst in plastic kratten en gekoeld vervoerd om hun frisheid te behouden.\n\nDe vinificatie begint met een maceratie van twee tot drie weken in een roestvrijstalen tank van 70 hl. Daarna wordt de wijn overgestoken en rijpt hij direct op Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw en de helft gebruikt is, met dagelijkse bâtonnage tot aan de eerste oversteek. Na ongeveer negen maanden houtlagering wordt de wijn gebotteld en zonder klaring of koude stabilisatie vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo vraagt om gerechten met karakter, zoals gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten, wild, rijke pastagerechten of gerijpte kazen. Ook bij langzaam gegaarde gerechten met kruidige sauzen komt zijn volle, rijpe stijl uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten vooraf om de aroma’s mooi open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino staat bekend als een van de toonaangevende namen in Puglia, met een sterke focus op lage opbrengsten, oude stokken en maximale expressie van het terroir. Zijn wijnen hebben de reputatie intens, persoonlijk en zeer precies te zijn, met een bijzondere balans tussen kracht en finesse. Binnen de regio geldt hij als een producent die Primitivo naar een hoger niveau heeft getild en internationaal veel waardering heeft gekregen voor zijn onderscheidende stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204449157251,"sku":"XW-61714","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023-0.png?v=1784121103"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-primitivo-2023","title":"Schola Sarmenti Cubardi primitivo 2023","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Cubardi Primitivo 2023 is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit het zonnige Salento, in het uiterste zuiden van Puglia. Gemaakt van oude Primitivo-stokken, combineert hij rijpe fruitintensiteit met verfijning, structuur en een opvallende diepgang. Deze wijn weerspiegelt perfect waarom Primitivo uit deze regio al zo lang geliefd is bij liefhebbers van volle, expressieve Zuid-Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cubardi zich diep robijnrood met donkere schakeringen. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, bramen en gedroogd fruit, aangevuld met tonen van zoethout, vanille, cacao, koffie en een subtiele hint van tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en zijdezacht, met rijpe tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en kruidig, met nuances van pure chocolade en warme specerijen. Dankzij de concentratie van oude stokken heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel, al drinkt hij nu al bijzonder mooi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Salento, waar het warme mediterrane klimaat, de vele zonuren en de kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor ideale omstandigheden voor Primitivo. De wijnstokken zijn circa 65 jaar oud en geteeld als bush vines volgens de traditionele Alberello-methode, wat lage opbrengsten en een hoge aromatische concentratie oplevert. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd voordat ze worden vergist. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op Franse tonneaux, gevolgd door minimaal 8 maanden flesrijping, waardoor extra structuur en complexiteit ontstaan zonder het rijpe fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees, wild en rijke pastagerechten met vlees- of tomatensaus. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of mediterrane schotels met geroosterde groenten en kruiden. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker als de wijn jong wordt gedronken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Nardò, in het hart van Salento, en heeft zijn wortels sinds 1934 in de streek. Het domein staat bekend om zijn focus op lokale druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, en werkt met enkele van de oudste wijngaarden van de regio. Hun aanpak combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatie, met als doel het authentieke karakter van Salento zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Die toewijding heeft Schola Sarmenti een sterke reputatie bezorgd als producent van expressieve, terroirgedreven wijnen met veel persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238524633219,"sku":"VRI0205-23","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-primitivo-cubardi-2023-1575cl-schola-sarmenti-vinogelsmag.png?v=1780424476"},{"product_id":"villa-mottura-primitivo-di-manduria-2025","title":"Villa Mottura Primitivo di Manduria 2025","description":"\u003cp\u003eVilla Mottura Primitivo di Manduria 2025 is een pure uitdrukking van Primitivo uit het hart van Puglia, gemaakt van druiven die al eeuwenlang aan de Middellandse Zee worden verbouwd. Dankzij de warme ligging en de lange wijntraditie van de streek krijgt deze wijn zijn typische combinatie van rijp fruit, zachtheid en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas mag je een diepe robijnrode kleur verwachten, vaak met een bijna violette gloed in zijn jeugd. De neus zet meteen in met rijp donker fruit zoals pruimen, zwarte kersen en bramen, aangevuld met warme kruidigheid en een subtiele mediterrane toets.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met een ronde structuur en een aangename concentratie. Het fruit blijft sappig aanwezig, terwijl zachte tannines en een warme afdronk voor balans zorgen. Deze jonge Primitivo is nu al toegankelijk, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Apulia, waar het warme, droge klimaat en de kalkrijke bodems van Manduria ideale omstandigheden bieden voor Primitivo. De oogst gebeurt doorgaans op het moment van optimale rijpheid om de natuurlijke expressie van de druif te bewaren, waarna een klassieke rode-wijnvinificatie volgt met fermentatie op de schil om kleur, aroma en structuur te extraheren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta met rijke vleessaus en gerijpte kazen. Serveer bij ongeveer 16-18 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura is een gevestigde wijnproducent uit Puglia en staat bekend om wijnen die de regionale identiteit van Zuid-Italië duidelijk laten spreken. Met een focus op lokale druiven en traditioneel vakmanschap heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd binnen de streek en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47289835651203,"sku":"XW-61932","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-mottura-primitivo-di-manduria-2025-0.png?v=1782314392"},{"product_id":"schola-sarmenti-primitivo-lianto-2024","title":"Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2024","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Primitivo Liantò 2024 is een pure, fruitgedreven interpretatie van Primitivo uit het hart van Salento in Apulië. Deze wijn laat perfect zien waarom de druif zo geliefd is: rijp, rond en vol Zuid-Italiaanse charme, maar met net genoeg structuur om spannend te blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Liantò 2024 zich diep robijnrood met violette reflecties. De neus is uitnodigend en rijk, met aroma’s van rijpe kersen, blauwe bessen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met een subtiele hint van mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een soepele aanzet, zachte tannines en veel rijp donker fruit. De stijl is toegankelijk en harmonisch, met een ronde, aangename afdronk. Dankzij zijn frisse fruit en evenwichtige opbouw kan deze Primitivo nu al heerlijk gedronken worden, al zal hij de komende jaren nog mooi soepel blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiantò 2024 is gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig uit Salento, het zuidelijkste deel van Apulië. De kalk- en kleihoudende bodems, gecombineerd met het warme mediterrane klimaat en veel zonuren, zorgen voor volledig rijpe druiven met veel fruitexpressie en karakter.\n\nDe oogst gebeurt op het optimale moment van rijpheid. Vervolgens wordt de wijn vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ook uitsluitend op staal opgevoed. Die keuze bewaart de zuivere fruitexpressie van de druif en benadrukt het frisse, directe en toegankelijke karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met rijke vleessauzen, auberginegerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij voorkeur wel kort voor extra lucht en nog meer expressie van het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Nardò, in het hart van Salento, en heeft wortels die teruggaan tot 1934. Het huis staat bekend om zijn focus op lokale druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, vaak afkomstig van oude wijngaarden met traditionele Alberello-stokken.\n\nDe producent combineert respect voor de streek met moderne vinificatietechnieken om het authentieke karakter van Salento te laten spreken. Dankzij die aanpak heeft Schola Sarmenti een sterke reputatie opgebouwd als een van de boegbeelden van Zuid-Italiaanse terroirwijnen met veel persoonlijkheid en concentratie.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302438584451,"sku":"VRI0300-24","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/schola-sarmenti-primitivo-lianto-2024-0.png?v=1782066045"},{"product_id":"schola-sarmenti-artetica-salento-2024","title":"Schola Sarmenti Artetica Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Artetica Salento 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige hart van Salento, gemaakt van 70% Primitivo en 30% Negroamaro. Dankzij oude stokken en een verfijnde rijping op Frans eiken combineert deze wijn de rijke, rijpe kracht van Zuid-Italië met een opvallende elegantie en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Artetica zich diep robijnrood met donkere reflecties. In de neus vind je rijpe zwarte kersen, bramen en bosvruchten, aangevuld met tonen van cacao, vanille en warme specerijen.\n\nIn de mond is de wijn vol, soepel en harmonieus, met zijdezachte tannines, geconcentreerd donker fruit en een lange, evenwichtige afdronk. De wijn heeft genoeg structuur om zich nog verder te ontwikkelen, maar is nu al heerlijk toegankelijk en drinkplezierig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtetica komt uit Salento, in het zuidelijkste deel van Puglia, waar kalkrijke bodems, veel zon en verkoelende zeebriesen zorgen voor rijpe, expressieve wijnen met frisheid en spanning. De druiven komen van ongeveer 55 jaar oude wijnstokken en worden geoogst op optimale rijpheid.\n\nNa de vinificatie rijpt de wijn 6 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte, een zachte textuur en subtiele aroma’s van hout, vanille en kruiden. Het resultaat is een wijn die meer verfijnd en terroirgedreven aanvoelt dan de klassieke, krachtige Primitivo-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees, pasta met rijke vleessaus en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de aroma’s nog iets meer openen als je de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Nardò, in het hart van Salento, en heeft wortels die teruggaan tot 1934. Het domein staat bekend om zijn focus op inheemse druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, vaak afkomstig van oude wijngaarden en traditionele alberello-stokken.\n\nDe producent combineert respect voor lokale wijntradities met moderne vinificatie, met als doel de authentieke identiteit van Salento zo puur mogelijk te laten spreken. Die aanpak heeft Schola Sarmenti een sterke reputatie opgeleverd als een van de referenties voor karaktervolle wijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302438846595,"sku":"VRI0352-24","price":26.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-primitivo-negroamaro-artetica-2024-schola-sarmenti-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1781806885"},{"product_id":"vita-mediterranea-primitivo-selento-igt-oko-2024","title":"Vita Mediterranea, Primitivo Selento IGT - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eVita Mediterranea Primitivo Salento IGT ØKO 2024 is een karaktervolle biologische rode wijn uit het zonnige zuiden van Puglia, waar rijpe fruitexpressie en een soepele stijl samenkomen. Deze vegan wijn laat mooi zien hoe moderne, duurzame wijnbouw en authentieke Italiaanse drinkbaarheid hand in hand kunnen gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. In de neus vind je aroma’s van bramen, kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid. \n\nDe smaak is rond en zacht, met warme fruittonen, een elegante structuur en een mooie balans tussen frisse zuren en zijdezachte tannines. Daardoor drinkt hij toegankelijk en vol tegelijk. Deze Primitivo is nu al heerlijk op dronk, maar behoudt zijn charme het best in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Salento, het zonovergoten zuidelijke deel van Puglia, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijping en een uitgesproken fruitprofiel. Vita Mediterranea werkt biologisch en vegan, met een zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de natuurlijke frisheid en fruitigheid van de druif te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van pastagerechten met rijke sauzen, pizza, gegrild vlees en gevogelte, maar doet het ook goed bij halfharde en harde kazen. Serveer op ongeveer 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij openen in zijn jonge stadium wel extra aroma’s naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVita Mediterranea staat voor biologische, duurzame wijnen met een pure mediterrane stijl. De producent legt de nadruk op respect voor natuur en druif, en maakt wijnen die toegankelijk zijn zonder aan kwaliteit of karakter in te boeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413392638083,"sku":"OS-844324","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/844324_3f2a31e3-4ebc-4058-a0d3-0105ed8d2725.png?v=1782998499"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2022","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2022 is een expressieve en karaktervolle rode wijn uit Puglia, gemaakt van Primitivo van oude, laagrenderende bush vines. De combinatie van het kalkrijke karstterroir en de zorgvuldige opvoeding in Frans eiken zorgt voor een wijn met diepte, warmte en een uitgesproken regionale identiteit. De DOC Gioia del Colle en de bekroonde reputatie van deze wijn onderstrepen zijn statige plek binnen de Zuid-Italiaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een intens robijnrode kleur met een diepe, uitnodigende glans. In de neus komen rijpe bramen, morellenkersen en pruimen naar voren, aangevuld met frisse kruidigheid en subtiele houttonen van de rijping.\n\nSmaakmatig is deze Primitivo warm, rond en vol, met een stevige structuur en veel donker fruit in de hoofdrol. De afdronk is lang en bevredigend, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en zachte eik. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft hij zeker rijpingspotentieel, al is hij nu al zeer toegankelijk en verleidelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Murgia, tussen Castellana Grotte en Acquaviva delle Fonti, waar de wijngaarden op 300 tot 350 meter hoogte liggen. De karstbodems geven de wijn spanning en ruggengraat, terwijl de heuvelachtige ligging helpt om een optimale fenolische rijpheid te bereiken. De stokken worden volgens het traditionele Apulische bush vine-systeem aangehouden, met een lage opbrengst voor maximale concentratie.\n\nDe oogst vindt plaats eind augustus. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks gedurende circa vijftien dagen om de aroma’s zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op Franse eikenhouten vaten, wat structuur en finesse toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten en rijke, hartige kazen. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18°C om zijn fruit en kruidigheid mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet per se noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de wijn nog iets ruimer en zachter te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrecarsiche1939 is een producent uit Puglia die sterk geworteld is in de traditie van de streek en zich toelegt op het maken van wijnen met een duidelijke herkomst en een hoge kwaliteitsstandaard. Met Fanova laat het huis goed zien wat Gioia del Colle en het Murgia-terroir kunnen geven aan Primitivo: kracht, elegantie en authenticiteit. De wijn kreeg bovendien de prestigieuze 3 Bicchieri van Gambero Rosso, een belangrijke erkenning in de Italiaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47609887195267,"sku":"XW-62268","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2022-0.png?v=1785510638"},{"product_id":"conte-di-campiano-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Conte di Campiano, Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eConte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva 2022 is een krachtige en elegante rode wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. Dankzij de handmatige oogst en rijping op hout krijgt deze Riserva extra diepgang, structuur en een herkenbare mediterrane charme. Een wijn die de traditie van Manduria mooi weerspiegelt, met veel concentratie en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een intense, robijnrode kleur die direct uitnodigt tot proeven. Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van cacao, koffie en vanille, aangevuld met een warme, rijpe fruitigheid die typisch is voor Primitivo uit Manduria.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel tegelijk: krachtig, maar mooi in balans. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een ronde en rijke stijl heeft. Deze Riserva heeft voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen, maar is nu al zeer toegankelijk en aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Manduria in Puglia, een gebied dat bekendstaat om zijn warme klimaat en zonovergoten wijngaarden, ideaal voor rijpe en expressieve Primitivo. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit wordt geselecteerd. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 12 maanden op houten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, zachtheid en een subtiele kruidige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en smaakvolle voorgerechten. Serveer hem bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de aroma’s en de zachtere kant van de wijn nog beter laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConte di Campiano is een producent met een focus op karaktervolle Italiaanse wijnen die de identiteit van hun herkomstgebied benadrukken. Met deze Primitivo di Manduria Riserva laat het huis zien hoe Puglia krachtige, maar verfijnde wijnen kan voortbrengen. De combinatie van traditie, zorgvuldige vinificatie en rijping op hout maakt deze wijn tot een representatieve expressie van de regio Manduria.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte di Campiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636742406275,"sku":"VDZ-10531938599248-53151817695568","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image.webp?v=1784540193"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/primitivo.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}