{"title":"Pomerol","description":"\u003cp\u003e\nPomerol is een van de meest bijzondere en gewilde wijnregio’s in Bordeaux, gelegen op de rechteroever van de Dordogne. Dit relatief kleine wijngebied, slechts enkele kilometers ten noorden van de stad Libourne, staat bekend om zijn elegante en geconcentreerde rode wijnen. Pomerol heeft een reputatie opgebouwd dankzij zijn diepe, fluweelzachte wijnen die wereldwijd door wijnliefhebbers worden gewaardeerd.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nWat Pomerol uniek maakt binnen Bordeaux, is de dominantie van het druivenras Merlot. In tegenstelling tot veel andere subregio’s van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de hoofdrol speelt, is Merlot hier de belangrijkste druif, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. Dit resulteert in wijnen die krachtig, maar tegelijkertijd uitermate soepel zijn, met aroma’s van rijpe pruimen, donkere kersen, cacao en soms een vleugje truffel.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDe bodem van Pomerol bestaat uit een mix van klei, grind en zand, met in sommige delen het zeldzame blauwe klei. Deze specifieke samenstelling beïnvloedt de structuur en het verouderingspotentieel van de wijn. Vooral wijnen van de legendarische “plateau” van Pomerol, waar beroemde namen als Château Pétrus vandaan komen, kunnen tientallen jaren rijpen en ontwikkelen complexe, verfijnde smaken.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPomerol heeft geen officieel classificatiesysteem, zoals de Médoc of Saint-Émilion, waardoor de nadruk volledig ligt op de individuele kwaliteit van de wijnhuizen. De regio bestaat voornamelijk uit kleine, vaak familiedomeinen, wat bijdraagt aan de charme en het ambachtelijke karakter van deze wijnen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQua combinaties aan tafel past Pomerol uitstekend bij fijne vleesgerechten zoals lamsbout, rundvlees of wild, maar ook bij rijke paddenstoelgerechten en gerijpte harde kazen. De elegante en toch geconcentreerde structuur maakt deze wijn tot een veelzijdige begeleider, geschikt voor zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIn vergelijking met andere Bordeauxregio’s zijn de wijnen uit Pomerol vaak toegankelijker en ronder in hun jeugd, zonder in te boeten aan diepgang of bewaarpotentieel. Dit, in combinatie met hun zeldzaamheid en het ambachtelijke karakter, maakt Pomerol tot een geliefde keuze onder wijnkenners wereldwijd.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"evangile-pomerol-2015-1","title":"Evangile Pomerol, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau L'Évangile 2015, Merlot uit Pomerol, combineert diepte en finesse, met rijp fruit, verfijnde structuur en de zachte warmte van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau L'Évangile 2015 komt uit Pomerol, een kleine maar zeer gerespecteerde appellatie aan de rechteroever van Bordeaux. Hier draait veel om Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, precies zoals in deze wijn. De bodems van klei en grind geven de wijn zijn typische combinatie van rijp fruit, spanning en een zekere minerale diepte. In zo’n terroir kan de merlot rijk en sappig worden, terwijl cabernet franc de wijn meer ruggengraat en aromatische precisie geeft.\n\nDe 2015 is gemaakt in een rijpe, klassieke Bordeaux-stijl, met voldoende concentratie maar ook behoud van elegantie. De rijping in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra textuur, kruiden en een subtiele toets van toast en cacao. In een warme jaargang als 2015 helpt een zorgvuldige opvoeding om het fruit niet te verzwaren, maar juist in balans te brengen met tannine en frisheid. Dat is hier goed gelukt: de wijn voelt gul, maar niet zwaar, en heeft duidelijk de signatuur van een serieuze Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château L'Évangile 2015 zich diep paarsrood, met een geur die meteen veel belooft. Je krijgt rijpe zwarte kersen, pruimen en viooltjes, gevolgd door donkere chocolade, truffel en een vleug mokka. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met lagen donker fruit die zich rustig ontvouwen. De tannines zijn zijdezacht, de afdronk is lang en elegant, met kruidigheid en een lichte aardse toon die precies past bij Pomerol in 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel zit bij gerechten met diepte en sappigheid. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, bijvoorbeeld rundstoof met paddenstoelen, of wild zoals hert met een jus van rode wijn. Geroosterd gevogelte, zoals eend of fazant, werkt ook goed, zeker als er iets aardse of romige bij komt kijken. Bij oudere kazen, bijvoorbeeld comté of een rijpe boerenkaas, laat Château L'Évangile 2015 zijn zachte textuur mooi zien. Een klassieke regionale combinatie is lam uit Bordeaux-stijl, met knoflook, tijm en aardappelen, omdat de Merlot uit Pomerol dan prachtig aansluit op het volle vlees en de kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau L'Évangile is een van de namen die Pomerol internationaal op de kaart hebben gezet. Het domein ligt in Bordeaux, in het hart van de rechteroever, waar de combinatie van klei en grind vaak wijnen oplevert met rijp fruit, fluwelige tannines en veel diepte. De wijn staat bekend om zijn precieze stijl: rijk, maar niet log, met aandacht voor balans en detail. Dat past bij een huis als dit, waar Merlot de hoofdrol speelt en Cabernet Franc vooral voor spanning en aromatische verfijning zorgt.\n\nHistorisch is L'Évangile verbonden met de familie Ducasse, en later met de grote ontwikkeling van Pomerol als topgebied binnen Bordeaux. In de moderne tijd werd het domein lange tijd geassocieerd met Christian Moueix, een van de belangrijkste namen in de rechteroever, die als eigenaar en wijnman sterk heeft bijgedragen aan de reputatie van het château. Tegenwoordig valt het huis onder de brede expertise van Domaines Barons de Rothschild (Lafite), wat de focus op precisie en consistentie verder heeft versterkt. Ook technisch staat L'Évangile voor een klassieke maar zorgvuldige aanpak, met rijping op Frans eiken en een stijl die het fruit centraal houdt. Dat maakt de wijnen herkenbaar als Pomerol, maar steeds met een eigen, verfijnde handtekening.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349436256387,"sku":"MS-39038","price":268.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2015-0.png?v=1779867884"},{"product_id":"conseillante-pomerol-2009","title":"Conseillante Pomerol, 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau La Conseillante Merlot uit Pomerol 2009 is een verfijnde Bordeaux met diepte, florale charme en de klassieke zijde van klei en grind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau La Conseillante ligt in het hart van Pomerol, waar een mozaïek van klei en grind de basis vormt voor wijnen met intensiteit én finesse. De aanplant is hier vooral Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, precies de combinatie die in deze streek zo vaak voor spanning en diepte zorgt. In 2009 profiteerde de druif van een warm, rijp jaar, waardoor de wijn zowel weelderig als duidelijk gestructureerd werd. De stijl van het domein is altijd gericht op precisie en evenwicht, eerder op nuance dan op zwaarte.\n\nNa de oogst worden de druiven van Château La Conseillante zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen rijp en gezond fruit de kelder haalt. De vinificatie in Bordeaux, en zeker in Pomerol, draait hier typisch om het bewaren van de aromatische zuiverheid en de fijne textuur van Merlot en Cabernet Franc. Deze 2009 rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de wijn extra lengte en detail geeft zonder het fruit te overheersen. Dat houtgebruik past goed bij de warme, ronde stijl van het jaar, en zorgt voor een klassieke Bordeaux-structuur met een moderne, soepele afwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château La Conseillante 2009 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen uitnodigt: zwarte kers, rijpe pruim en viooltjes springen eruit. In de mond is dit een volle, fluwelige Pomerol, maar wel met genoeg spanning om niet breed of zwaar te worden. Je proeft lagen van truffel, cacao en donker fruit, gedragen door zijdezachte tannines die de wijn nu al mooi openen, terwijl de structuur duidelijk laat zien dat 2009 nog veel reserve heeft. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend, precies het soort slot dat je verwacht van een goed gemaakte Merlot uit Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en smaak, zoals ossenhaas, gebraden hert of langzaam gegaarde eendenborst. Ook bij rijkere klassiekers werkt Château La Conseillante 2009 uitstekend, denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfszwezerik of een stoof van rund met paddenstoelen. Voor een meer regionale match is een klassieke entrecote Bordelaise een vanzelfsprekende keuze, omdat het vlees, de saus en de structuur van de wijn elkaar mooi versterken. Bij de kaasplank komt hij ook goed tot zijn recht, vooral naast oude Comté of een gerijpte harde kaas met een beetje zout en umami. Door zijn verfijning kan hij ook verrassend goed naast gevogelte staan, bijvoorbeeld parelhoen met truffeljus of gebraden kip met room en paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau La Conseillante is een van de meest gerespecteerde namen van Pomerol en staat al generaties lang bekend om zijn combinatie van charme, precisie en evenwicht. Het domein ligt op een bijzonder stuk terroir in Bordeaux, waar klei en grind samen zorgen voor rijp fruit, fijne tannines en een herkenbare elegantie. Wat de wijnstijl zo typisch maakt, is niet alleen de rijkdom van Merlot, maar ook de manier waarop Cabernet Franc aromatische lift en ruggengraat toevoegt. In de moderne geschiedenis van het huis zijn namen als Jean-Michel Laporte, voormalig technisch directeur, en de familie Nicolas, eigenaars van het domein, belangrijk geweest voor de voortdurende verfijning van de stijl. Vandaag wordt die lijn voortgezet met dezelfde focus op detail, nauwkeurige selectie en respect voor het karakter van Pomerol. Château La Conseillante maakt wijnen die nooit luid zijn, maar wel altijd aanwezig, met florale tonen, pure fruitexpressie en een textuur die zowel klassiek als zeer precies aanvoelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Conseillante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349444677763,"sku":"MS-16391","price":335.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/conseillante-pomerol-2009-0.png?v=1779867701"},{"product_id":"evangile-pomerol-2010-1","title":"Evangile Pomerol, 2010","description":"\u003cp\u003eEvangile 2010 Merlot uit Pomerol combineert diepte en verfijning, met rijp fruit, grafiet en een fluwelige structuur die nu prachtig openvalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, waar grind, klei en zanderig grind samen zorgen voor een wijn die zowel rijkdom als precisie kan tonen. In zo’n bodem profiteren Merlot en Cabernet Franc van goede drainage, terwijl de klei helpt om frisheid en spanning vast te houden in warmere jaren. De stijl van dit domein is doorgaans gericht op concentratie zonder zwaar te worden, iets wat in een jaargang als 2010 extra goed uitpakt. Dat is een vintage waarin rijpheid en structuur mooi samenkomen, zeker op een goed gelegen terroir als dit.\n\nVoor de vinificatie wordt bij dit soort Bordeaux-wijnen meestal streng geselecteerd, met oogst op optimale fenolische rijpheid en veel aandacht voor de afzonderlijke percelen. De rijping in Franse barriques, hier 18 maanden met ongeveer 50% nieuw hout, geeft de wijn extra textuur, specerij en een discrete houttoets zonder het fruit te overheersen. Merlot brengt het fluweel en de ronde kern, Cabernet Franc voegt frisheid, kruidigheid en een licht florale lijn toe. In 2010 levert dat vaak een wijn op die krachtig begint maar vooral indruk maakt door balans en lengte, met genoeg spanning om mooi te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Evangile 2010 meteen zien waarom Pomerol zo geliefd is: diep robijnrood, met een geur die zich laag voor laag opent. Eerst krijg je zwarte kers en pruim, daarna viooltjes, truffel en een vleug tabak, precies die combinatie van rijp fruit en aardse complexiteit die Bordeaux rechtsoever zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn vol, soepel en tegelijk gestructureerd, met rijpe tannines die nu al prachtig geïntegreerd zijn. De afdronk is lang, persistent en geeft diepte terug in donkere vrucht, houtkruiden en een subtiele aardse toon. 2010 heeft hier duidelijk geholpen: dit is een wijn met klasse, maar ook met rust en afwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2010 vraagt om gerechten met smaak en structuur, bijvoorbeeld entrecote van de grill met rodewijnjus, of langzaam gestoofde hertenbout met paddenstoelen. Ook eend met gekonfijte sjalotten past heel goed bij de combinatie van Merlot en Cabernet Franc, zeker omdat de wijn genoeg volume heeft om tegen het vlees op te boksen. Als klassieke regionale keuze kun je denken aan lamsrack uit de oven, geserveerd met aardappelgratin en morieljes, een combinatie die mooi aansluit bij de aardse toets van deze Pomerol. Bij gerijpte kaas werkt hij ook, vooral bij Comté van 24 maanden of oude tomme, mits de kaas niet te scherp is. Voor een diner met Evangile 2010 is het slim om de fles wat lucht te geven, zodat de aroma’s van truffel, tabak en donker fruit zich volledig kunnen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile is een van de bekende namen uit Pomerol, een appellatie zonder formele classificatie maar met een reputatie die wereldwijd veel gewicht heeft. Het domein ligt naast enkele van de meest begeerde percelen van de rechteroever en wordt al lang gezien als een producent die elegantie en diepte weet te combineren. Historisch werd het landgoed sterk bepaald door de familie Hess en later door verschillende eigenaars en managementteams die de stijl verder verfijnden, met aandacht voor detail in de wijngaard en nauwkeurigheid in de kelder. In moderne tijden zijn namen als Christian Moueix, als invloedrijke figuur op de rechteroever, en de technische teams rond het domein belangrijk geweest voor de reputatie van Pomerol in het algemeen en voor de strakke, precieze stijl van dergelijke topdomeinen in het bijzonder.\n\nWat Evangile typeert, is niet alleen de ligging op een mozaïek van grind, klei en zanderige ondergrond, maar vooral de manier waarop dat terroir wordt vertaald naar wijn met concentratie en finesse. De wijnen zijn meestal gebaseerd op Merlot, met Cabernet Franc als belangrijke steunpilaar voor frisheid en aromatische spanning. In een jaargang als 2010 komt die benadering extra duidelijk naar voren: rijp, krachtig en toch niet log, met een duidelijke ruggengraat. Dat maakt Evangile tot een klassieke naam binnen Bordeaux, met wijnen die vaak mooi evolueren en bij rijping nog meer complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349447364739,"sku":"MS-18008","price":281.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2010-0.png?v=1779867763"},{"product_id":"petrus-pomerol-2014-1","title":"Petrus Pomerol, 2014","description":"\u003cp\u003ePetrus Pomerol 2014 is een van die zeldzame Bordeaux-wijnen die meteen indruk maakt door zijn exclusiviteit, concentratie en reputatie. Deze cuvée uit Pomerol staat bekend om zijn diepe intensiteit en verfijnde structuur, en behoort al decennialang tot de absolute top van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn doorgaans een diepe, bijna ondoorzichtige robijnpaarse kleur met elegante schakeringen aan de rand. Het aroma is rijk en gelaagd, met tonen van rijp donker fruit, grafiet, cacao, truffel en subtiele aardse nuances, aangevuld met verfijnde houtinvloeden. \n\nIn de mond is Petrus 2014 krachtig maar zijdezacht, met een indrukwekkende concentratie, rijpe tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De structuur suggereert een uitstekend bewaarpotentieel: deze wijn kan zich nog vele jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus komt uit het kleine maar prestigieuze appellatiegebied Pomerol op de rechteroever van Bordeaux, waar klei- en grindrijke bodems zorgen voor lage opbrengsten en diepe, geconcentreerde wijnen. De oogst gebeurt doorgaans uiterst zorgvuldig en selectief, met veel aandacht voor optimale rijpheid. De vinificatie is gericht op precisie en expressie van het terroir, vaak met langdurige maceratie en rijping op eikenhout om structuur en finesse te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCombineer deze wijn met verfijnde gerechten zoals tournedos Rossini, truffelrisotto, eendenborst, lam met kruiden of langzaam gegaard rundvlees. Serveer bij voorkeur op 16-18°C en geef de wijn bij jonge jaargangen voldoende lucht; een karaf kan helpen om de aroma’s open te laten komen, al is voorzichtigheid geboden bij een wijn van dit kaliber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus is een van de meest legendarische producenten van Bordeaux en een icoon binnen Pomerol. Het domein heeft wereldwijd een bijna mythische status verworven dankzij de uitzonderlijke kwaliteit, schaarste en consistente elegantie van de wijnen. Door de jaren heen heeft Petrus talloze liefhebbers, verzamelaars en critici overtuigd met wijnen die tot de grootste van Frankrijk worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349451329667,"sku":"MS-37258","price":3642.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/petrus-pomerol-2014-0.png?v=1781125311"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-2015","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2015","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2015 is een Merlot-dominante Bordeaux uit Pomerol met finesse, diepte en een klassieke, kleirijke signatuur van grootse elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan ligt in het hart van Pomerol, op de beroemde mix van klei en grind die deze appellatie zo precies en zo gelaagd maakt. De percelen leveren van nature kleine, geconcentreerde druiven op, en in een topjaar als 2015 zie je hoe goed de wijngaard het werk voor de wijn doet. Merlot speelt hier meestal de hoofdrol, met Cabernet Franc en een beetje Malbec voor ruggengraat en spanning. Die combinatie past uitstekend bij de koelere, meer verfijnde stijl waarvoor Pomerol bekendstaat.\n\nDe 2015 werd opgevoed gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn structuur en kruidigheid geeft zonder zijn aromatische detail te maskeren. Dat is precies de kunst bij Vieux Château Certan: hout gebruiken als ondersteuning, niet als decoratie. De vinificatie is gericht op precisie en behoud van elegantie, zodat rijp fruit, florale tonen en aardse nuances alle ruimte krijgen. In 2015 resulteerde dat in een wijn met breedte, lengte en die typische Bordeaux-balans waar je als liefhebber naar blijft teruggaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Vieux Château Certan 2015 meteen zien waarom Pomerol zo hoog staat aangeschreven. De kleur is diep robijnrood en de geur opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tabak, truffel en een vleug fijne specerijen. Neem een slok en je proeft een volle, rijke wijn met fluwelige tannines en een mooie diepte van donker fruit. De 2015-vintage geeft hier extra rijpheid en spanning, waardoor het geheel niet alleen krachtig is, maar ook opmerkelijk evenwichtig en lang doorloopt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Vieux Château Certan 2015 wil je gerechten met smaak, maar zonder grofheid. Denk aan hertenbiefstuk met een saus van rode wijn en paddenstoelen, of langzaam gegaarde runderwang met aardappelpuree, beide mooi in lijn met de Merlot-diepte en de aardse tonen van Bordeaux. Ook eendenborst met kersenjus werkt uitstekend, omdat het fruit van de wijn daar mooi op aansluit. Als klassieke regionale combinatie is lamsbout uit de oven, liefst met knoflook en rozemarijn, een veilige en zeer goede keuze, net als oude harde kaas of een goede charcuterieplank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan is een van de meest gerespecteerde domeinen van Pomerol, en dat komt niet alleen door de naam, maar vooral door de constante precisie in de wijn. Het landgoed ligt op een van de beste plekken van de appellatie, waar klei en grind samen zorgen voor rijpheid, frisheid en een duidelijke structuur. De stijl is klassiek Bordeaux, maar dan met de herkenbare Pomerol-signatuur van zachtheid, parfum en diepte. Onder leiding van de familie Thienpont heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die verfijnd zijn zonder zwak te worden, en krachtig zonder zwaar over te komen.\n\nDe huidige referentie is Alexandre Thienpont, die het domein al jaren met een rustige en nauwkeurige hand leidt. Hij wordt vaak genoemd als een van de grote namen van Pomerol, juist omdat hij de eigenheid van de wijngaard centraal zet en niet de kelder. Zijn aanpak draait om evenwicht, precisie en transparantie van fruit, wat goed past bij Vieux Château Certan 2015. Die wijn laat zien hoe klassiek vakmanschap en een uitzonderlijke jaargang samen kunnen resulteren in iets dat nu al indrukwekkend is, maar ook nog jaren aan complexiteit zal winnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349452673155,"sku":"MS-40701","price":341.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-2015-0.png?v=1779867943"},{"product_id":"la-cabanne-pomerol-2017","title":"La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017","description":"\u003cp\u003eLa Cabanne 2017 Merlot uit Pomerol combineert rijpe diepte met elegante spanning, dankzij klei en grind, en laat Bordeaux in volle gelaagdheid spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne is een klassieke Pomerol-wijn, en dat merk je al in de wijngaard. In Bordeaux, op de klei- en grindbodems van Pomerol, geeft Merlot meestal de hoofdtoon aan, terwijl Cabernet Franc extra spanning en aromatische precisie brengt. De combinatie van klei voor diepte en waterbuffering, en grind voor drainage en warmte-opslag, helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. Dat past bij een stijl die inzet op concentratie, maar niet op zwaarte.\n\nVoor de vinificatie staat bij een wijn als La Cabanne 2017 doorgaans een zorgvuldige selectie centraal, met oogst op optimale fenolische rijpheid. Daarna volgt vergisting en rijping op eikenhout, hier 18 maanden in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat zorgt voor meer structuur, lengte en kruidenaccenten. In een jaar als 2017, dat in Pomerol vaak een rijpe en toegankelijke stijl gaf, helpt die opvoeding om de wijn extra vorm te geven zonder het donkere fruit te verbergen. Het resultaat is typisch Bordeaux in de betere zin van het woord: gelaagd, precies en gemaakt om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Cabanne 2017 zich diep robijnrood, met een geur die meteen uitnodigt. Je ruikt rijpe pruim, zwarte kers en viooltjes, gevolgd door tonen van cacao en een aardse truffeltoets die typisch aanvoelt voor Pomerol. In de mond is de wijn rond en soepel, met fluwelige tannines en genoeg concentratie om hem serieus te nemen. De afdronk heeft warmte en een kruidige indruk, precies het soort zachtheid dat de 2017 Pomerol-vintage zo aantrekkelijk maakt. Dit is Merlot uit Bordeaux met karakter, maar zonder hoekige randen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij La Cabanne 2017 hoort eten met smaak en textuur. Denk aan een mooi stuk rund, zoals entrecote of bavette, bij voorkeur van de grill of gebakken in boter. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of fazant, omdat de aardse tonen van de wijn daar goed op aansluiten. Voor een klassiek Pomerol-moment kun je hem serveren bij gebraden lamsbout met knoflook en tijm, of bij een stoofgerecht met paddenstoelen. Oudere kazen, zoals comté of salers met meer rijping, maken de combinatie af zonder de wijn te overschreeuwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne is een domein in Pomerol dat past bij het serieuze maar niet demonstratieve karakter van deze appellatie. Pomerol heeft geen groot klassiek classificatiesysteem zoals de Médoc of Saint-Émilion, en juist daardoor draait het hier sterk om stijl, perceel en handtekening. Bij La Cabanne staat Merlot traditioneel centraal, met Cabernet Franc als steun voor frisheid en aromatische spanning. Dat levert in Bordeaux vaak wijnen op die rijk en soepel zijn, maar ook genoeg precisie hebben om niet te verzanden in puur rijp fruit.\n\nDe reputatie van Pomerol is gebouwd door een aantal toonaangevende namen, en in die context wordt La Cabanne vaak naast bekende huizen uit de streek geplaatst. Historisch gezien zijn families en eigenaars in Pomerol bepalend geweest voor de ontwikkeling van de stijl, meer dan een klassiek hiërarchisch systeem. Bekende figuren zoals Michel Rolland, geboren en gevestigd in Bordeaux als consultant en oenoloog, hebben bovendien veel invloed gehad op hoe moderne Pomerol-wijnen worden benaderd, met aandacht voor rijpheid, textuur en detail. Ook Jean-Pierre Moueix, als een van de meest invloedrijke namen in de handel en het eigenaarschap van Pomerol, heeft de streek internationaal op de kaart gezet. La Cabanne 2017 past in die bredere traditie: een Bordeaux-wijn uit Pomerol die inzet op rijpe Merlot, verfijnde structuur en een duidelijke band met zijn klei- en grindbodems.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabanne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349459456131,"sku":"MS-53572","price":194.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-cabanne-pomerol-double-magnum-3l-2017-0.png?v=1779868104"},{"product_id":"evangile-pomerol-2018","title":"Evangile Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eEvangile 2018 Merlot uit Pomerol combineert rijpe kracht met finesse, dankzij klei-grindbodems en de warme elegantie van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l’Évangile ligt in het oostelijke deel van Pomerol, waar klei en grind samen zorgen voor wijnen met diepte, structuur en verfijning. Voor een Bordeaux als deze is Merlot de ruggengraat, terwijl Cabernet Franc extra spanning, aromatische lift en een rechtere tanninestructuur geeft. De ligging dicht bij de rand van Pomerol, met de invloed van de Bordeaux-klei, helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen.\n\nDe Evangile 2018 wordt typisch met veel aandacht geoogst, vaak per perceel en op het juiste moment van rijpheid, zodat alleen gezond fruit in de cuve komt. Daarna volgt een vinificatie die gericht is op precisie en textuur, met fermentatie die de concentratie van 2018 ondersteunt zonder het fruit te overbouwen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra diepte, cacaotonen en een mooi gepolijste afwerking. Dat hout is hier geen stijlmiddel op zichzelf, maar een onderdeel van de klassieke Pomerol-aanpak, waarin rijp fruit, structuur en zijdeachtige tannine in balans moeten blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Evangile 2018 meteen zien waarom Pomerol zo geliefd is: donker, rijp en toch verfijnd. Je ruikt pruimen, zwarte kersen, viooltjes en een duidelijke toets van truffel en cacao, met op de achtergrond iets specerijachtigs dat de geur laag na laag open trekt. In de mond is de wijn vol en soepel, met geconcentreerd fruit en tannines die zijdeachtig aanvoelen in plaats van streng. De afdronk is lang, gepolijst en gastronomisch, precies het soort Bordeaux dat nu al indruk maakt maar vooral tussen 2026 en 2045 op zijn best zal zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Evangile 2018 vraagt om gerechten met smaakdiepte en textuur. Denk aan langzaam gegaarde runderschenkel, gebraden hert of eendenborst met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen, want de combinatie van Merlot en Cabernet Franc uit Pomerol sluit daar naadloos op aan. Ook een mooie klassieker uit de regio werkt uitstekend: lamsbout uit de oven met knoflook en tijm, liefst met een jus die de truffel- en cacaotonen van de wijn volgt. Bij de kaasplank komen gerijpte kazen zoals comté vieux of oude mimolette goed tot hun recht, terwijl geroosterde kwartel of parelhoen een iets lichtere maar nog steeds heel passende optie is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l’Évangile is een van de bekende namen van Pomerol en hoort bij die kleine groep Bordeaux-domeinen waar elegantie en concentratie elkaar niet uitsluiten. Het domein ligt in een appellatie zonder officiële classificatie, maar met een reputatie die al decennialang stevig staat, vooral door de combinatie van klei en grind en de nadruk op Merlot in de aanplant. De wijnstokken staan hier op percelen die zorgvuldig worden beheerd, met de bedoeling om precies rijp fruit te krijgen dat spanning en diepte behoudt.\n\nWat de stijl van Évangile zo herkenbaar maakt, is de manier waarop het huis de kracht van Pomerol vertaalt naar een meer verfijnde, bijna zijdeachtige vorm. Dat vraagt om een nauwkeurige aanpak in zowel de wijngaard als de kelder, met een duidelijke focus op balans in plaats van op extractie om de extractie. In de moderne geschiedenis van het domein wordt vaak gesproken over de invloed van de Ecole du Vin en de bredere technische ontwikkeling in Bordeaux, maar vooral over de praktische keuzes die zulke wijnen vormgeven: selectie, precisie en een gerichte opvoeding op Frans eiken. Château l’Évangile staat in de markt bekend als een serieus Pomerol-huis, waar Merlot en Cabernet Franc samen een wijn moeten maken die rijk is, maar nooit log. In 2018 zie je dat extra duidelijk, omdat het warme jaar de concentratie gaf, terwijl de stijl van het domein ervoor zorgt dat de wijn toch lineair, chic en bewaarkrachtig blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349462208643,"sku":"MS-57205","price":315.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2018-0.png?v=1779868205"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2018","title":"Certan De May Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2018 is een verfijnde Bordeaux uit Pomerol, met Merlot, Cabernet Franc en Malbec in een diepe, fluwelige stijl vol spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2018 komt uit Pomerol, waar gravel en klei samen zorgen voor een bodem die zowel drainage als waterreserve biedt. Dat is belangrijk in Bordeaux, zeker in een warm en rijp jaar als 2018, omdat de stokken dan genoeg houvast moeten hebben om geconcentreerde druiven te leveren zonder hun frisheid te verliezen. Merlot speelt hier meestal de hoofdrol, met Cabernet Franc en Malbec als steun voor structuur en aromatische lift. In zo’n terroir draait het vaak om precisie in de wijngaard, met aandacht voor balans tussen rijpheid en behoud van spanning.\n\nDe vinificatie past bij die insteek: de wijn is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50 procent nieuw, wat bij Pomerol vaak zorgt voor extra diepte zonder het fruit te verstoppen. Dat houtgebruik geeft ruimte aan de typische structuur van de cuvée, terwijl de blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec voor gelaagdheid zorgt. In 2018 leverde Bordeaux vaak volle, rijke wijnen op, maar de betere huizen hielden de extractie meestal beheerst zodat de wijn zijn contouren behield. Bij Certan De May zie je precies dat evenwicht tussen rijp fruit, subtiele houtinvloed en een klassieke, terroirgerichte aanpak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Certan De May 2018 zich direct serieus: diep robijnrood, met een neus die langzaam opent naar donkere pruim, zwarte kers, viooltjes en truffel. Daarna komen ook tabak en aardse tonen naar voren, waardoor de wijn een duidelijke Pomerol-signatuur krijgt. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met rijp fruit in de kern, fijn verweven tannines en een lange afdronk die niet wegvalt maar blijft doorzingen. Het is zo’n Bordeaux 2018 die je niet hoeft te haasten, omdat elke slok nieuwe lagen laat zien.\n\nDe textuur is fluweelachtig, maar niet zwaar. Dat maakt de wijn aantrekkelijk nu al, al heeft hij duidelijk nog tijd nodig om verder te versmelten. Wat blijft hangen is de combinatie van rijpheid en frisheid, met genoeg spanning om de wijn in balans te houden. Als je houdt van klassieke Pomerol met diepte, maar zonder overdreven bombast, dan zit je hier goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Certan De May 2018 denk je meteen aan rood vlees, maar kies vooral gerechten met structuur en smaakdiepte. Een mooi gebraden ribeye, entrecote met peperjus of lamsbout uit de oven sluiten goed aan bij de rijpe Merlot en de verfijnde tannines van deze Bordeaux uit Pomerol. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hertenkotelet, fazant met paddenstoelen of langzaam gegaarde eendenbout. De aardse tonen in de wijn maken truffel, paddenstoelen en geroosterde groenten extra logisch op tafel.\n\nVoor een klassiek regionale combinatie is entrecote à la bordelaise een vanzelfsprekende keuze, zeker met sjalot en rodewijnsaus. Ook eend met een korst van kruiden of cassoulet in een verfijnde versie kan heel goed, mits het gerecht genoeg diepte heeft. Bij kaas is het slim om voor gerijpte kazen te gaan, zoals oude comté of een stevige boerenkaas, omdat die beter aansluiten bij de lengte en rijkdom van de wijn. Zelfs fijne charcuterie met paté of gedroogd vlees kan werken, zolang het geheel niet te zout wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May is een van de gevestigde namen in Pomerol, een appellatie waar kwaliteit minder schreeuwerig is dan in de Médoc maar vaak des te preciezer in het glas verschijnt. Het domein ligt in Bordeaux en wordt doorgaans gezien als een producent die de rijkdom van Pomerol wil combineren met een klassieke, sobere vorm van elegantie. In deze stijl spelen Merlot, Cabernet Franc en Malbec samen een belangrijke rol, omdat ze niet alleen rijp fruit leveren maar ook structuur, kruidigheid en lengte. De bodem van gravel en klei helpt daarbij om de wijnen spanning te geven, iets wat je in 2018 zeker terugziet.\n\nWat Certan De May interessant maakt, is dat de wijn niet op effect mikt maar op balans. De opvoeding in Franse eiken barriques past bij de traditie van Bordeaux, maar het doel blijft duidelijk: de herkomst laten spreken en het fruit dragen, niet overheersen. In Pomerol draait het vaak om textuur, diepte en een zekere ingetogen luxe, en dat is precies waar deze cuvée in uitblinkt. Voor een wijncurieuze drinker is dit geen wijn die om aandacht schreeuwt, maar een wijn die die aandacht wel verdient als je hem rustig de tijd geeft.\n\nBinnen de bredere Bordeaux-context is het ook waardevol om te weten dat Pomerol geen classificatiesysteem heeft zoals de linkeroever, waardoor reputatie vooral wordt opgebouwd via de kwaliteit in het glas. Certan De May profiteert van die achtergrond, omdat de focus volledig ligt op de uitdrukking van het domein en de jaargang. In 2018 betekende dat een combinatie van rijpheid, concentratie en voldoende frisheid om de wijn niet log te laten worden. Dat is precies het soort evenwicht waar liefhebbers van Bordeaux naar zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Certan De May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349463879811,"sku":"MS-58030","price":133.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/certan-de-may-pomerol-2018-0.png?v=1779868121"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2019-1","title":"Certan De May Pomerol, 2019","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2019 Merlot uit Pomerol is een elegante Bordeaux met diepte, rijp fruit en de klassieke klei-grindsignatuur van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May ligt in Pomerol, op een mozaïek van grind en klei dat in Bordeaux bekendstaat om zijn vermogen om rijp fruit en structuur mooi in balans te brengen. Voor een wijn als deze zijn Merlot, Cabernet Franc en Malbec een logische combinatie, met Merlot als ruggengraat en de andere druiven voor extra spanning en aromatische gelaagdheid. 2019 was in Bordeaux een rijp en vaak krachtig jaar, maar in goede handen levert dat juist wijnen op met veel concentratie zonder hun lijn te verliezen.\n\nDe vinificatie is hier opgebouwd rond precisie en respect voor het fruit. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat zorgt voor extra diepte, kruidigheid en een verfijnde houtstructuur zonder het fruit te overstemmen. Dat past bij de stijl die je van een Pomerol als Certan De May mag verwachten: soepel van textuur, maar met genoeg grip om mooi te ontwikkelen. In 2019 is die aanpak extra belangrijk, omdat de natuurlijke rijpheid al veel aanwezig is en de kelder vooral moet sturen op balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Certan De May 2019 direct zien waarom Pomerol zo geliefd is. Je ruikt zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder tabak, truffel en een subtiele aardse toets die de wijn complex maakt zonder zwaar te worden. De aanzet is vol en fluweelzacht, maar de wijn blijft strak genoeg om spanning te houden, precies wat je wilt van een goede Bordeaux uit 2019.\n\nOp de tong komt de Merlot duidelijk naar voren met donker, sappig fruit, terwijl Cabernet Franc en Malbec voor extra ruggengraat en nuance zorgen. De tannines zijn aanwezig maar mooi geïntegreerd, en de lange, licht minerale afdronk geeft de wijn finesse. Dit is zo’n rode Bordeaux uit Pomerol die nu al veel plezier geeft, maar in 2019 heeft hij ook genoeg inhoud om zich verder te verdiepen richting het drinkvenster van 2026 tot 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Certan De May 2019 past rijk en hartig eten het best, liefst met structuur en een beetje vet om de tannines te volgen. Denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk met paddenstoelen of langzaam gegaarde short rib, gerechten waarbij de kracht van de wijn mooi naast het vlees kan staan. Ook met eend, bijvoorbeeld eendenborst met een jus van rode wijn, werkt de combinatie uitstekend.\n\nOmdat dit een Pomerol met verfijning is, mag je ook de klassieke regionale richting op. Eendenborst uit Zuidwest-Frankrijk, lamsrack met rozemarijn of duif met truffel sluiten naadloos aan bij de aardse tonen in de wijn. Voor een meer ontspannen tafel is charcuterie een goede start, gevolgd door gerijpte kazen zoals comté of oude mimolette. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec in Bordeaux 2019 vraagt om smaken met diepte, dus vermijd te lichte gerechten en kies voor iets met umami en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May is een van die namen in Pomerol die kenners meteen herkennen, al hoort het domein niet bij de luidruchtigste van Bordeaux. De wijn komt uit een appellatie die groot is in reputatie maar klein in oppervlak, en dat verklaart ook waarom de stijl vaak persoonlijk en precies aanvoelt. In zo’n omgeving draait het minder om grote gebaren en meer om detail, rijpheid en de juiste omgang met de klei- en grindbodems die Pomerol zijn herkenbare diepte geven.\n\nWat Certan De May onderscheidt, is de klassieke Bordeaux-aanpak waarin druivenkeuze en balans centraal staan. Merlot levert hier doorgaans de rondeur en het donkere fruit, Cabernet Franc brengt aromatische spanning en Malbec kan extra kleur en pit geven. De rijping op Franse barriques, zoals bij deze 2019 met ongeveer 50 procent nieuw hout, past bij de stijl van het huis omdat ze structuur toevoegt zonder de wijn te zwaar te maken. In een regio als Bordeaux is dat belangrijk, zeker bij een jaar als 2019 waarin rijpheid en concentratie al vanzelf aanwezig zijn.\n\nBij dit soort Pomerol-wijnen horen ook de bekende kwaliteitsnormen van de streek: lage opbrengsten, nauwkeurige selectie en een focus op rijpe tannines. Ik noem geen specifieke oenoloog of eigenaar, omdat die informatie per jaargang kan wisselen, maar de lijn van het domein is duidelijk. Certan De May maakt wijnen die je niet moet overhaasten, en dat geldt ook voor 2019: nu al aantrekkelijk, maar met genoeg reserve om in de fles verder aan die bekende Pomerol-complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Certan De May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349479706755,"sku":"MS-63743","price":133.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/certan-de-may-pomerol-2019-0.png?v=1779868400"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2019","title":"Certan De May Pomerol, 2019","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2019 Merlot uit Pomerol brengt rijp fruit, viooltjes en een fluwelen structuur samen in een klassieke Bordeaux met diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2019 komt uit Pomerol, waar gravel en klei samen zorgen voor een ondergrond die warmte vasthoudt en tegelijk spanning geeft. Dat past goed bij Merlot, Cabernet Franc en Malbec, drie druiven die hier meestal een rijpe kern, aromatische lift en extra structuur kunnen krijgen. In zo’n wijn speelt precisie in de wijngaard een grote rol, met aandacht voor gezonde trossen en een natuurlijke balans tussen kracht en finesse. De stijl is in de regel eerder geconcentreerd dan zwaar, wat typisch is voor de betere Pomerol-wijnen.\n\nDe vinificatie van Certan De May 2019 is gericht op behoud van fruit en textuur, met daarna 18 maanden rijping in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft de wijn in Bordeaux extra diepte zonder de herkomst te overschreeuwen. In 2019 leverde de combinatie van rijpheid en frisheid vaak wijnen op met veel lengte en goede spanning, en dat zie je hier terug in de structuur. De houtinvloed voegt tonen van cacao, mokka en specerijen toe, terwijl de tannines verfijnd blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Certan De May 2019 meteen waarom Pomerol zo geliefd is: donker, compact fruit, florale lift en een onderliggende aardse laag. Je ruikt zwarte kers, rijpe pruim en violet, gevolgd door truffel en cacao. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met geconcentreerd donker fruit en tannines die al veel verfijning laten zien. De 2019 heeft die combinatie van rijpheid en energie die een lange, complexe afdronk geeft, met mokka en een vleug specerijen die langzaam blijven hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om stevig en smaakvol eten. Denk aan rundvlees met rodewijnsaus, eendenborst of wild zoals hert en haas, precies de gerechten waarbij de tannines en het donkere fruit van Certan De May 2019 echt op hun plek vallen. Ook langzaam gegaarde sukade of lamskroon werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen of een kruidige jus bij komt. Bij een klassiek Bordeaux-moment mag een selectie van gerijpte kaas en charcuterie niet ontbreken, zoals oude comté, tomme of luchtgedroogde ham.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May hoort thuis in het hart van Pomerol, een appellatie die al lang bekendstaat om kleine, karaktervolle domeinen en wijnen met een uitgesproken textuur. Het domein werkt in de geest van de klassieke rechteroever van Bordeaux, waar Merlot meestal de hoofdrol speelt en Cabernet Franc en Malbec voor extra spanning en aromatische complexiteit zorgen. De wijngaarden liggen op een mix van gravel en klei, een combinatie die in Pomerol vaak zorgt voor rijp fruit, precisie en een stevige maar elegante structuur. In 2019 komt dat mooi samen in een wijn die duidelijk regionaal is, maar ook een eigen gezicht heeft.\n\nWat Certan De May onderscheidt, is de focus op balans tussen concentratie en finesse. Dat is in Bordeaux geen modewoord maar een essentieel onderdeel van de stijl, zeker in een jaar als 2019 waarin rijpheid en frisheid elkaar goed aanvulden. De rijping op Franse barriques geeft extra detail, maar de wijn moet vooral de herkomst blijven spreken. In de context van Pomerol ligt de lat hoog, met namen als de familie Moueix, lang verbonden aan invloedrijke domeinen in de streek, en figuren als Jean-Claude Berrouet, de bekende voormalig oenoloog van Petrus, die vaak wordt genoemd als referentie voor de verfijnde stijl van de rechteroever. Certan De May past in die traditie van wijnen die niet luid zijn, maar wel duidelijk en precies. Voor wie Bordeaux zoekt met diepte, glans en een klassieke signatuur, laat de 2019 van Certan De May goed zien waarom Pomerol zo’n sterke reputatie heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Certan De May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349479772291,"sku":"MS-63744","price":133.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/certan-de-may-pomerol-2019-0_5c6fb4cf-8471-4cb7-8db3-2d51a27c9666.png?v=1779868410"},{"product_id":"la-cabanne-pomerol-2020","title":"La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eLa Cabanne 2020, Merlot uit Pomerol, combineert rijpe charme en structuur uit klei en grind, met de verfijning die je van Bordeaux verwacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne 2020 komt uit Pomerol, waar Merlot en Cabernet Franc het bijzonder goed doen op klei- en grindbodems. Die combinatie geeft druiven met concentratie, maar ook frisse spanning, zeker in een jaargang als 2020 waarin rijpheid en balans mooi samenkomen. De wijngaarden van Pomerol staan bekend om kleine opbrengsten en een vanzelfsprekende focus op kwaliteit boven kwantiteit, iets wat je in deze wijn goed terugziet. Bij La Cabanne draait het om rijpe druif, precieze selectie en een stijl die het fruit laat spreken zonder overdaad.\n\nDe vinificatie sluit daar logisch op aan: de wijn is 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, een klassieke keuze in Bordeaux die structuur en extra diepte kan geven. In een wijn als deze ondersteunt het hout de donkere fruittonen, zonder de typische Pomerol-signatuur van Merlot en Cabernet Franc te verdoezelen. 2020 laat zich hier zien als een jaargang met genoeg zon voor rijp fruit, maar ook met voldoende frisheid om de wijn in evenwicht te houden. La Cabanne 2020 is daardoor een serieuze rode Bordeaux die zich nu al mooi laat drinken, maar zeker ook nog verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat La Cabanne 2020 meteen zien waar hij vandaan komt: diep robijnrood, met een paarse gloed die nog iets van jeugdigheid verraadt. De neus is open en gelaagd, met rijpe pruim, zwarte kers en viooltjes, gevolgd door nuances van cacao en een vleug tabak. Op de tong is dit een volle, gulle wijn, maar wel met een fraaie, fluwelige textuur die de Merlot ruim baan geeft. De 2020-vintage brengt hier donker fruit, een stevige kern en een lange, kruidige afdronk samen in een stijl die rijk is zonder log te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan geroosterd rundvlees, hertenbout of een stoofpot van wild, want de rijpe tannines en het donkere fruit van La Cabanne 2020 sluiten daar vanzelf op aan. Ook bij eendenborst, parelhoen of ander gevogelte met een diepe saus doet de wijn het uitstekend, zeker als er paddenstoelen of kruiden in het gerecht zitten. Klassiek en heel logisch is Pomerol bij zachte, gerijpte kazen of bij een bord met charcuterie, bijvoorbeeld met luchtgedroogde ham en paté. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en de 2020-structuur maakt hem breed inzetbaar, van een luxe diner tot een meer klassieke Franse tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne is een gevestigde naam in Pomerol, een klein maar zeer gerespecteerd deel van Bordeaux waar de nadruk ligt op precisie, herkomst en elegantie. Het domein maakt wijnen waarin Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met Cabernet Franc voor extra frisheid, aromatische spanning en ruggengraat. Dat past goed bij Pomerol, waar klei en grind samen wijnen kunnen opleveren met rijp fruit, zachte tannines en veel diepte. De stijl van La Cabanne is meestal minder gericht op show dan op concentratie en balans, en dat is precies wat veel liefhebbers zoeken in deze appellatie.\n\nDe naam La Cabanne staat bovendien niet los van de bredere ontwikkeling van Pomerol als cru-gebied, waar families en eigenaars generaties lang hebben gewerkt aan een herkenbare signatuur per perceel. In de moderne Bordeaux-wereld wordt die signatuur steeds belangrijker, en producenten als La Cabanne laten zien hoe sterk terroir hier kan spreken. Hoewel er per wijnjaar verschillen zijn, blijft de kern dezelfde: rijpe Merlot, verfijnde Cabernet Franc en een opvoeding die het fruit ondersteunt zonder de structuur te hard te maken. In 2020 levert dat een wijn op die duidelijk uit Pomerol komt, met de klassieke combinatie van donker fruit, florale tonen en een subtiele houttoets.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabanne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349494222979,"sku":"MS-66673","price":214.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-cabanne-pomerol-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868355"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2020-1","title":"Certan De May Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2020 Merlot uit Pomerol combineert rijpe kracht met verfijning, gedragen door klei en gravel en een klassieke Bordeaux-signatuur. Deze Pomerol laat zich nu al verleidelijk tonen, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kracht van Certan De May 2020 begint in de wijngaard, waar Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met Cabernet Franc en Malbec. In Pomerol geeft de mix van gravel, klei en zandige klei wijnen met diepte, structuur en een herkenbare ronde textuur. Voor dit soort Bordeaux telt elk detail in het werk buiten, van een zorgvuldige snoeistrategie tot een beheerste opbrengst, zodat de druiven volledig rijp worden zonder log te worden.\n\nIn de kelder wordt die rijpheid vervolgens met beleid omgezet in balans. De wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken barriques, met ongeveer 50 procent nieuw hout, wat gebruikelijk is voor een serieuze Pomerol waar structuur en finesse samen moeten komen. Bij de 2020-jaargang levert dat een wijn op waarin fruit, hout en tannine netjes in elkaar grijpen, zonder dat het hout de toon overneemt. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec geeft Certan De May 2020 extra lengte en een licht kruidige onderlaag die typisch is voor een zorgvuldig gemaakte Bordeaux uit Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een diepe robijnpaarse kleur, precies wat je mag verwachten van een serieuze Pomerol als Certan De May 2020. De neus opent met rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door truffel en een zachte toets cacao. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met rijpe, mooi verweven tannines en een gelaagd middenpalet waarin ook wat specerij meeklinkt. De afdronk is lang en precies, met genoeg spanning om de rijkdom in balans te houden, en laat duidelijk zien waarom 2020 in Bordeaux zo’n interessante jaargang is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Certan De May 2020 vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan gebraden rundvlees, liefst met een krachtige jus, of wild zoals hert of fazant, waar de rijpe Merlot en de kruidige ondertoon van Bordeaux mooi op aansluiten. Ook langzaam gegaard lamsvlees, bijvoorbeeld lamsbout met rozemarijn en knoflook, werkt uitstekend bij de volle, fluwelige stijl van deze Pomerol. Klassiek uit de regio is natuurlijk een combinatie met entrecote of tournedos met een saus op basis van paddenstoelen, en bij gerijpte kazen of gedroogd vlees laat de wijn dezelfde verfijnde, aardse kant zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May behoort tot de gevestigde namen van Pomerol, een appellatie die geen officiële classificatie heeft maar wel een zeer sterke reputatie voor verfijnde, op Merlot gebaseerde wijnen. Het domein ligt in het hart van Bordeaux en wordt al lang gezien als een producent die spanning en elegantie belangrijker vindt dan pure massa. De stijl leunt op rijp fruit, een aromatische kern en textuur, precies het soort handschrift dat Pomerol zo herkenbaar maakt.\n\nDe combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec past goed bij die filosofie, omdat ze niet alleen kracht geeft maar ook frisheid en nuance. In een regio waar klei vaak de sleutel is, is de bodemopbouw van gravel, klei en zandige klei een wezenlijk deel van de identiteit van de wijn. Dat zie je terug in de manier waarop de wijn zich ontwikkelt in het glas, met meer gelaagdheid dan directheid. Voor liefhebbers van Bordeaux is Certan De May een naam die vooral staat voor klassieke Pomerol met helder fruit, aardse complexiteit en een beheerste, smaakvolle houtafwerking.\u003c\/p\u003e","brand":"Certan De May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349503168643,"sku":"MS-68188","price":133.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/certan-de-may-pomerol-2020-0_1779b5b8-af9b-46f1-aacc-f3d01dce275d.png?v=1779868627"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2020","title":"Certan De May Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2020 Merlot uit Pomerol brengt diepe fruitkracht en verfijning samen, gedragen door klei, grind en de koele ernst van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2020 komt uit een klein maar serieus deel van Pomerol, waar Merlot de hoofdrol speelt en Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor extra structuur en spanning zorgen. De bodem van grind en klei is in deze hoek van Bordeaux precies wat je wilt: genoeg drainage om de wortels te laten zoeken, maar ook voldoende waterbuffer om de rijping gelijkmatig te laten verlopen. Dat levert wijnen op met rijp fruit en een stevige, vaak wat aardse diepte. De stijl is herkenbaar klassiek, maar niet zwaarvoetig, en in 2020 heeft de warme, rijpe jaargang daar extra concentratie aan gegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Certan De May 2020 zich diep robijnrood met een paarse gloed, precies zoals je van een jonge Pomerol mag verwachten. De geur opent rijk en gelaagd, met zwarte kers, pruim en cassis, gevolgd door viooltjes, truffel en een vleug cederhout. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met een fluwelige textuur, geconcentreerd donker fruit en tannines die al vriendelijk aanvoelen maar duidelijk aanwezig blijven. De afdronk is lang, mineraal getekend en laat die combinatie van rijp fruit en aardse diepte mooi nazinderen. 2020 zit hier niet als spektakelstuk, maar als een wijn met rust, spanning en veel lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Certan De May 2020 past rood vlees uitstekend, denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk of gestoofde runderschenkel. Ook gevogelte met meer smaak, zoals parelhoen of fazant met paddenstoelen, sluit goed aan bij de combinatie van rijp fruit en aardse tonen. Voor een klassiek regionale combinatie kun je denken aan lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn, zoals in Bordeaux vaak wordt geserveerd. Serveer hem daarnaast gerust bij oude harde kazen, bijvoorbeeld comté of oude mimolette, omdat de tannines en het zoute karakter elkaar mooi opvangen. In 2020 heeft de wijn genoeg diepte om stevige gerechten aan te kunnen, maar ook genoeg finesse om niet te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May behoort tot de bekende namen van Pomerol, een appellatie die geen officiële classificatie heeft maar wel enkele van de meest gewilde wijnen van Bordeaux voortbrengt. Het domein ligt op het plateau van Pomerol, waar grind en klei samen zorgen voor een combinatie van rijping, frisheid en textuur die je in de wijn terugziet. De identiteit van het huis is klassiek en precies: Merlot staat centraal, met Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon als steunpilaren voor geur en structuur. Dat levert wijnen op die vaak rijk zijn, maar zelden log, met een duidelijke aardse toets die typisch is voor Pomerol. In deze 2020 proef je die signatuur heel duidelijk terug, met rijp fruit, florale tonen en een minerale onderlaag die de wijn lengte geeft.\n\nHistorisch gezien is het interessant dat Certan De May deel uitmaakt van het bredere verhaal van het plateau rond Vieux Château Certan en Petrus, het deel van Pomerol waar terroir meer zegt dan slogans. In die context wordt de stijl vaak geassocieerd met de precisie en het oog voor detail die je ook terugziet bij andere topdomeinen in de streek. Namen als Jean-Claude Berrouet zijn onlosmakelijk verbonden met de moderne reputatie van Pomerol in het algemeen, als langjarige en invloedrijke wijnmaker bij Petrus, en hij helpt de stijl van de regio mee te definiëren in de hoofden van wijnliefhebbers. Certan De May zelf staat voor diezelfde zorgvuldigheid, met aandacht voor rijpheid, balans en een textuur die eerder zijdeachtig dan breed of massief is. Het is precies die combinatie van herkomst, druivenmix en vakmanschap die maakt dat deze wijn in 2020 zo overtuigend overkomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Certan De May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349503234179,"sku":"MS-68187","price":133.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/certan-de-may-pomerol-2020-0.png?v=1779868624"},{"product_id":"evangile-pomerol-2020","title":"Evangile Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eEvangile 2020 Merlot uit Pomerol is een verfijnde Bordeaux met diepte, zijdezachte textuur en de klassieke kracht van klei, grind en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de l’Evangile ligt in Pomerol, op een mozaïek van klei, grind en zanderig grind die hier precies de juiste balans geven tussen rijpheid en spanning. In deze streek is Merlot de ruggengraat, vaak aangevuld met Cabernet Franc voor extra structuur en aromatische precisie. De wijngaarden van Pomerol staan bekend om hun kleine opbrengsten en natuurlijke focus, en dat proef je terug in de concentratie en finesse van deze wijn. Het domein werkt in de traditie van grote Bordeaux-huizen, met veel aandacht voor de herkomst van elk perceel en voor een nauwkeurige selectie van het fruit.\n\nDe Evangile 2020 is gemaakt volgens de klassieke bordelese aanpak, met vergisting op een manier die de rijkdom van Merlot en de frisheid van Cabernet Franc goed bewaart. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat zorgt voor die typische mix van structuur, kruidigheid en romigheid zonder dat het hout alles overneemt. De jaargang 2020 was in Bordeaux warm en rijp, maar in Pomerol konden goede huizen nog altijd de frisheid en precisie vasthouden. Dat levert een wijn op met breedte, maar ook met controle en een duidelijke aristocratische lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Evangile 2020 zich diep robijnpaars en opvallend helder, precies zoals je het van een grote Pomerol mag verwachten. De geur is rijk en gelaagd, met pruim, zwarte kers en viooltjes, gevolgd door truffel, cacao en een vleug donkere specerijen. In de mond voelt de wijn vol en zijdeachtig aan, met rijpe, mooi verweven tannines die de Merlot-diepte dragen zonder zwaar te worden. De Cabernet Franc geeft net genoeg spanning en een verfijnde, aardse toets, waardoor de wijn in 2020 niet alleen gul is, maar ook precies en lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2020 vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan rundsfilet met gepofte sjalot, lamsbout met rozemarijn, of hert met een saus van rode wijn en boschampignons. Ook eendenborst, langzaam gegaard rund of een klassieke Côte de boeuf passen uitstekend bij de structuur van deze Bordeaux uit Pomerol. Voor een meer regionale combinatie is een bord met entrecôte bordelaise of een stuk goed gerijpte Comté een logische keuze. Bij oude kazen en fijne charcuterie krijgt de wijn extra gelaagdheid, maar hij blijft het mooist bij echt vlees en een jus met diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de l’Evangile is een van die namen uit Pomerol waar herkomst en stijl samenkomen op een heel herkenbare manier. Het domein ligt in Bordeaux, in de appellatie Pomerol, en hoort bij de top van het plateau en de flanken waar Merlot zich vaak op zijn best voelt. De stijl is klassiek en precies: rijp fruit, fluwelige textuur en voldoende spanning om de wijn jarenlang te laten doorontwikkelen. Dat is ook te danken aan de manier waarop het domein met de wijngaard en de kelder omgaat, met veel aandacht voor selectie en balans in plaats van overdaad.\n\nHistorisch is de naam verbonden aan de familie Rothschild, en vandaag maakt het domein deel uit van de portfolio van Domaines Barons de Rothschild. In die bredere context wordt de koers bepaald door mensen die Bordeaux van binnenuit kennen, met Frédéric en Saskia Rothschild als bekende gezichten van de familie en Stéphane Derenoncourt als een van de invloedrijke wijnadviseurs die in Bordeaux vaak wordt ingeschakeld voor precisie in de wijngaard en kelder. Wat De l’Evangile onderscheidt in Pomerol is niet spektakel, maar consistentie: elk jaar opnieuw een wijn die rijkdom combineert met verfijning. De 2020 laat goed zien waarom deze naam zo hoog staat aangeschreven, met concentratie, elegantie en een duidelijke relatie met zijn klei- en grindbodems.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349505233027,"sku":"MS-68877","price":234.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2020-0.png?v=1779868754"},{"product_id":"evangile-pomerol-2020-1","title":"Evangile Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eEvangile 2020 Merlot uit Pomerol is een elegante Bordeaux met diepte, fluweel en subtiele truffeltonen, gedragen door klei en grind. Deze wijn combineert rijp donker fruit met verfijning en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de l'Evangile ligt in Pomerol, een van de kleinste maar meest gewilde appellaties van Bordeaux, en profiteert van de klassieke combinatie van klei en grind. Voor Merlot is dat een sterke basis, omdat de druif hier rijpheid en textuur krijgt zonder zijn frisheid te verliezen. Cabernet Franc speelt in Bordeaux vaak een ondersteunende rol, en zorgt hier voor extra spanning, aromatische lift en een rechtere ruggengraat. De wijngaarden van Evangile staan bekend om hun precieze, vaak vrij moderne interpretatie van Pomerol, maar steeds met respect voor het karakter van de herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Evangile 2020 meteen zien waarom Pomerol zo'n reputatie heeft. Je ruikt rijpe zwarte kersen, pruim, viooltjes en een vleug mocha, met daaronder truffel en cacao die de wijn meer diepte geven. In de mond is de 2020 vol en gelaagd, maar nooit zwaar, met zijdeachtige tannines en een lange, elegante afdronk. Dit is een Bordeaux die nu al verleidelijk overkomt, maar waarvan de beste fase waarschijnlijk nog moet beginnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo'n gestructureerde Bordeaux past klassiek rood vlees uitstekend, denk aan entrecote, haasbiefstuk of een mooi gebraden runderschouder. Ook wild werkt heel goed, bijvoorbeeld hert of eendenborst met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Een gerijpte kaas, zoals oude comté of mimolette, sluit mooi aan bij de cacaotonen en de aardse kant van Evangile 2020. Wie het regionaal wil houden, kiest voor lamsvlees uit de oven of een bord met eend, paddenstoelen en een jus die de stijl van Bordeaux herkent zonder te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile is een naam die in Pomerol al lang gewicht heeft, en het domein behoort tot de wijnen die de identiteit van de appellatie goed samenvatten: geconcentreerd, soepel en gebouwd op finesse in plaats van spierkracht. Het huis ligt in het hart van Bordeaux en werkt op een terroir dat de meeste liefhebbers meteen herkennen aan de mix van klei en grind, een combinatie die vooral Merlot veel diepte geeft. In de recente geschiedenis kreeg het domein extra internationale aandacht onder leiding van Christian Moueix, de bekende wijnmaker en eigenaar die ook sterk verbonden is met andere tophuizen in Bordeaux. Zijn invloed is te merken in de precieze, evenwichtige stijl, met focus op rijp fruit, zuivere structuur en een lange, verfijnde afdronk. Ook de teamleden op het domein, van wijngaard tot kelder, werken duidelijk met het idee dat Pomerol niet luid hoeft te zijn om indrukwekkend te zijn. De 2020 laat dat goed zien, met een wijn die tegelijk classicisme en toegankelijkheid uitstraalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349505462403,"sku":"MS-68878","price":234.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2020-0_c64109da-09c3-4b27-9aeb-7165afaae81b.png?v=1779868759"},{"product_id":"petrus-pomerol-2019","title":"Petrus Pomerol - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003ePetrus Merlot 2019 uit Pomerol toont de diepte en elegantie van Bordeaux in een zeldzaam geconcentreerde stijl, gedragen door klei en grind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol, en dat heeft veel te maken met zijn focus op Merlot en de uitzonderlijke, kleirijke terroirs van de appellatie. De wijngaarden liggen op een mix van klei en grind, bodems die water vasthouden maar tegelijk voor goede afwatering zorgen, wat in Bordeaux vaak helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. In een wijn als Petrus Merlot 2019 zie je hoe belangrijk dat evenwicht is: geen haast, geen grote opbrengsten, maar precisie in het veld en een duidelijke selectie van het fruit. Het resultaat is een wijn met spanning en concentratie, niet met breed effectbejag.\n\nDe vinificatie van deze 2019 is gericht op maximale expressie van het fruit en de structuur. Volgens de gegeven productinformatie rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, volledig nieuw, wat de diepte, textuur en de tonen van koffie en ceder verklaart. Merlot uit Pomerol wordt doorgaans zorgvuldig ontsteeld en zacht gevinifieerd om het rijpe, fluwelige karakter te bewaren, en dat past ook hier bij de beschrijving van een volle, naadloze stijl. In een topjaar als 2019 levert dat een wijn op die nu al indrukwekkend is, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling. De 2019 laat zich nu al lezen als groot, maar nog niet als volledig geopend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is deze Petrus Merlot 2019 diep robijnpaars, bijna ondoorzichtig, en meteen indrukwekkend door zijn intensiteit. De neus opent met zwarte kers, rijpe pruim, viooltjes en truffel, waarna de invloed van het nieuwe Franse eiken zich laat voelen in mocha en een vleug ceder. In de mond is hij vol en rijk, met een bijna tastbare concentratie en tannines die niet hard zijn, maar zijdeachtig en dicht verweven. De finale is lang, zacht en precies, met genoeg frisheid om de rijkdom in balans te houden. Dit is Bordeaux uit Pomerol op het hoogste niveau, en in 2019 heeft de wijn zowel kracht als verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n geconcentreerde Merlot uit Pomerol kies je gerechten met diepte en structuur. Denk aan rundstoof met paddenstoelen, hertenbout met jus van rode wijn, of langzaam gegaarde ribeye met geroosterde knoflook. Ook een klassieke combinatie werkt uitstekend: lamsbout uit de oven, liefst met tijm en een stevige saus, sluit mooi aan bij de rijpe tonen van zwarte kers, truffel en koffie in Petrus Merlot 2019. Voor kaas past een goed gerijpte Comté of oude Mimolette verrassend goed, maar ook een krachtige blauwe kaas kan de wijn dragen als je van contrast houdt. Zoek in de keuken naar umami, geroosterd vlees en een zekere hartigheid, dan krijgt de wijn de ruimte om zijn lengte en verfijning te laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus is een van de meest legendarische producenten van Pomerol en Bordeaux, en de wijn wordt vaak genoemd als referentie voor de appellatie. Het domein ligt in het rechteroevergebied van Bordeaux, waar Merlot de hoofdrol speelt, en die druif krijgt hier een bijna sculpturale behandeling. De naam Petrus is onlosmakelijk verbonden met de Moueix-familie, met Établissements Jean-Pierre Moueix als belangrijke historische speler in de uitbouw van de reputatie van het domein. Jean-Pierre Moueix, die als handelaar en later als sleutelfiguur in de regio een grote rol speelde, hielp mee om Pomerol wereldwijd op de kaart te zetten. Tegenwoordig staat de familie Moueix, onder meer via Christian Moueix als bekend gezicht van de Bordeaux-wijnwereld, voor een stijl die draait om selectie, detail en beheerste kracht.\n\nWat Petrus onderscheidt, is niet luidruchtigheid maar exactie. De wijnen komen uit een relatief kleine, uitzonderlijk gewilde wijngaard op klei en grind, en de focus ligt al decennia op de kwaliteit van het fruit en op een zeer strenge selectie. Dat geeft Petrus zijn kenmerkende combinatie van rijpheid, diepte en bijna romige textuur, zonder dat de wijn log wordt. In Bordeaux is er veel discussie over stijl, maar bij Petrus draait het minder om mode en meer om consistentie van terroir en precisie in elk oogstmoment. De 2019 laat goed zien waar het huis voor staat: een Merlot die krachtig is, maar nooit plat, en die luxe koppelt aan lengte en spanning. Het is precies die combinatie die Petrus tot een vaste naam maakt voor liefhebbers van Pomerol.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349512278147,"sku":"MS-71516","price":11977.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/petrus-pomerol-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868809"},{"product_id":"lafleur-pomerol-2017","title":"Lafleur Pomerol, 2017","description":"\u003cp\u003eLafleur 2017 Merlot uit Pomerol combineert diepte, precisie en fluwelige kracht, precies wat deze klei-grindbodems in Bordeaux kunnen geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur hoort bij de kleine groep iconische domeinen in Pomerol, en de herkomst is hier echt bepalend voor de stijl. De wijngaarden liggen op een mozaïek van grind en klei, een bodem die Merlot warmte en rijpheid geeft en Cabernet Franc extra spanning en aromatische diepte meegeeft. In Bordeaux is dat samenspel vaak de sleutel, en in Pomerol levert het wijnen op met concentratie zonder log te worden. De biodynamische aanpak past goed bij een bedrijf dat inzet op balans in de wijngaard en gezonde, levende bodems.\n\nDe Lafleur 2017 wordt gemaakt van Merlot en Cabernet Franc, twee druiven die in deze streek al lang hun waarde hebben bewezen. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat zorgt voor structuur en een subtiele houttoets zonder het fruit te overheersen. In de kelder draait het bij zulke wijnen meestal om zorgvuldige selectie en een voorzichtige extractie, zodat de finesse van Pomerol behouden blijft. 2017 was in Bordeaux een jaar waarin nauwkeurigheid in de wijngaard extra belangrijk was, en dat merk je aan de evenwichtige stijl van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk je Lafleur 2017 in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur die past bij een serieuze Pomerol. In de neus komen rijpe pruimen, zwarte kersen en viooltjes naar voren, met daaronder tonen van truffel en tabak die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij rijk en gestructureerd, maar de tannines voelen zijdezacht aan en houden alles mooi in het gareel. De frisse spanning en minerale toets geven de 2017 lengte, terwijl de kruidige afdronk lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n wijn denk je meteen aan rood vlees, en terecht. Een mooi gebakken entrecote, lamsbout uit de oven of hert met een donkere saus sluit perfect aan bij de diepte van de Lafleur 2017. Ook bij langzaam gegaarde kip of parelhoen met paddenstoelen werkt de combinatie verrassend goed, omdat de aardse tonen van truffel en tabak dan mooi doorlopen in het gerecht. Klassiek bij Bordeaux, en dus ook hier sterk, is een stuk gerijpte harde kaas zoals oude comté of boerenkaas. Voor een echt regionale combinatie kun je denken aan confit de canard of een bord met eendenborst en aardse garnituren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur is een van de referenties van Pomerol en staat bekend om een compacte productie met veel aandacht voor detail. Het domein ligt op een van de meest gewilde plekken van Bordeaux, waar grind en klei samen zorgen voor wijnen met zowel diepte als spanning. De naam Lafleur is onlosmakelijk verbonden met de familie Guinaudeau, met Jacques en Sylvie Guinaudeau als drijvende krachten achter het domein, en later ook Baptiste en Noémie Guinaudeau die de volgende generatie vertegenwoordigen. Hun aanpak is ingetogen maar precies: goed werk in de wijngaard, scherpe selectie en een stijl die elegantie boven zwaarte zet.\n\nIn Pomerol draait het niet om groot gebaar, maar om textuur, rijpheid en precisie, en Lafleur laat dat heel duidelijk zien. De overstap naar biodynamische principes past bij een filosofie waarin de wijnstok centraal staat en de expressie van het terroir niet wordt gladgestreken. Merlot geeft hier de kern en het volume, terwijl Cabernet Franc vaak voor florale accenten, frisheid en een iets meer lineaire structuur zorgt. 2017 is in die zin een goede illustratie van het huis: niet overdreven rijk, maar precies, gelaagd en met genoeg energie om zich nog jaren te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349519880323,"sku":"MS-72574","price":1222.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lafleur-pomerol-2017-0.png?v=1779868473"},{"product_id":"blason-evangile-pomerol-2021","title":"Blason Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eBlason Evangile 2021 Merlot uit Pomerol geeft Bordeaux finesse, rijp rood fruit en diepte, met een fluwelige stijl uit klei en grind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason Evangile 2021 komt uit Pomerol, een appellatie waar klei en grind vaak zorgen voor wijnen met veel textuur en een herkenbare combinatie van rijp fruit en spanning. In deze stijl spelen Merlot en Cabernet Franc meestal de hoofdrol, met Merlot voor het ronde, donkere fruit en Cabernet Franc voor aromatische lift en extra ruggengraat. De wijngaarden van Pomerol staan bekend om hun relatief kleinschalige, zorgvuldig bewerkte percelen, en dat past goed bij een wijn als deze. De 2021 jaargang bracht in Bordeaux meer nadruk op frisheid en precisie dan op overdaad, wat hier juist in het voordeel werkt.\n\nVoor Blason Evangile 2021 is de vinificatie gericht op zuiverheid en structuur, met een stijl die typisch is voor een serieuze Pomerol zonder het gewicht van de meest prestigieuze cuvées te kopiëren. De wijn rijpte 12 tot 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout was, wat subtiel extra diepte en kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. In Bordeaux wordt zo’n rijping vaak gebruikt om de tannines te verfijnen en de wijn meer lengte te geven, en dat proef je hier terug in de balans tussen zachtheid en frisheid. Het resultaat is een wijn die duidelijk gemaakt is om jong al aantrekkelijk te zijn, maar ook nog even mee kan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Blason Evangile 2021 zich diep robijnrood met een zweem violet, precies zoals je hoopt bij een jonge, serieuze Bordeaux uit Pomerol. De neus opent meteen met rijpe pruim, zwarte kers en viooltjes, en daarna komen cacao en een vleug tabak naar voren. In de mond is hij soepel en rond, met zijdeachtige tannines en genoeg frisse zuren om de wijn levendig te houden. De 2021 laat hier een mooie combinatie zien van donker fruit, kruidigheid en een lange, nette afdronk die uitnodigt tot nog een slok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason Evangile 2021 past heel natuurlijk bij rood vlees, zeker als het gestoofd of gegrild is, zoals entrecote, rundersukade of lamsbout. Ook gevogelte met wat meer smaak, denk aan eend of fazant, sluit goed aan bij de ronde Merlot-stijl en de frisse lift van Cabernet Franc. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan lamskoteletten of een simpel bord charcuterie en oude kaas, helemaal in de geest van Bordeaux. Bij wild, zoals hert of haas, laat de wijn zijn Pomerol-karakter extra mooi zien, vooral wanneer er een saus met paddenstoelen of jus bij zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason Evangile is het tweede label van Château L’Évangile, een bekende naam in Pomerol binnen Bordeaux. Dat betekent niet dat het om een bijzaak gaat, maar om een wijn die dezelfde herkomst en veel van dezelfde serieuze aandacht meekrijgt, alleen in een toegankelijker en eerder drinkbare stijl. De wijngaarden liggen in het hart van Pomerol, waar klei en grind samen zorgen voor wijnen met die typische mix van volheid, geurigheid en finesse. In de context van Bordeaux is dat een van de meest herkenbare stijlen, en Blason Evangile laat dat goed zien zonder zwaar te worden. Onderdeel van de reputatie van L’Évangile is ook de sterke band met de grotere kwaliteitscultuur van de rechteroever, waar detail en precisie tellen.\n\nDe naam Château L’Évangile is historisch verbonden aan de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), die het domein al jaren een duidelijke kwaliteitsrichting geven. In dat kader past Blason Evangile als een wijn die de signatuur van het huis laat zien, met nadruk op zuiver fruit, evenwicht en verfijning. De wijn wordt gemaakt van de klassieke Bordeaux-druiven Merlot en Cabernet Franc, precies de combinatie die in Pomerol zo vaak voor die brede, soepele maar toch gelaagde stijl zorgt. De 2021 jaargang benadrukt dat nog eens extra, omdat het koelere groeiseizoen in Bordeaux meestal leidt tot meer frisheid en precieze aroma’s. Wie Blason Evangile 2021 drinkt, proeft dus niet alleen een losse Pomerol, maar ook de manier waarop een historisch domein zijn tweede wijn inzet om karakter en toegankelijkheid te combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Blason Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349524271235,"sku":"MS-73373","price":69.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blason-evangile-pomerol-2021-0.png?v=1779868550"},{"product_id":"evangile-pomerol-2021-1","title":"Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eEvangile 2021 Merlot Cabernet Franc uit Pomerol combineert diepte en finesse, met rijp donker fruit, florale lift en de klassieke Bordeaux-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Pomerol draait het bij Evangile 2021 om Merlot als ruggengraat, aangevuld met Cabernet Franc voor extra spanning en aromatische helderheid. De bodems van klei en grind geven die typische mix van rijpheid en structuur die deze appellatie zo herkenbaar maakt. 2021 was in Bordeaux geen gemakkelijke jaargang, dus precisie in de wijngaard was belangrijker dan ooit. Dat levert vaak wijnen op die iets rechter van lijn zijn, met meer focus en minder vanzelfsprekende overvloed.\n\nNa de pluk wordt in Bordeaux vaak zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit in de kelder te houden, zeker in een appellatie als Pomerol waar de marge klein is. De opvoeding op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, geeft Evangile 2021 extra textuur, kruidigheid en een subtiele houttoets zonder het fruit te overheersen. De combinatie van 18 maanden rijping en de natuurlijke diepte van Merlot en Cabernet Franc zorgt voor een wijn met lengte en verfijning. In 2021 gaat het minder om spierballen en meer om balans, precies daar ligt de charme van deze Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Evangile 2021 zich diep robijnrood, met een geur die meteen naar zwart kersenvrucht, pruim en viooltjes gaat. Daarna komen de meer aardse lagen naar voren, met truffel en een vleug cacao die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij vol en rijk, maar niet log, met fluwelige tannines die het donkere fruit mooi dragen. De afdronk is lang en elegant, met genoeg spanning om je direct nog een slok te laten nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2021 vraagt om gerechten met smaak en structuur, zoals rosé gebraden entrecote, hertenbout of langzaam gegaarde lamsschouder. Ook eendenborst met een saus van zwarte kers past mooi bij het donkere fruit en de zachte houttonen van deze Merlot-Cabernet Franc uit Pomerol. Voor een klassiek regionaal huwelijk kun je denken aan entrecôte Bordelaise, liefst met een rijke reductie van sjalot, rode wijn en beenmerg. Bij meer volwassen momenten op tafel doet hij het bovendien uitstekend naast oude comté, ossau-iraty of plakjes gedroogd vlees. In 2021 zit er genoeg frisheid in de wijn om ook wat vettigheid of umami aan te kunnen, waardoor hij breed inzetbaar blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile is een naam die stevig verankerd is in Pomerol, in het hart van Bordeaux, waar Merlot van nature de hoofdrol speelt. Het domein staat bekend om wijnen met een aristocratische structuur, maar ook om een zekere ingetogenheid, meer verfijning dan show. Sinds de overname door de familie Rothschild is de aanpak verder aangescherpt, met veel aandacht voor precisie in wijngaard en kelder. In die moderne fase werd de wijnbouw sterk beïnvloed door Éric Kohler, lang directeur van het château, terwijl in de Bordeaux-wereld ook technische leiding en advies een belangrijke rol spelen in de kwaliteit die je in het glas terugziet. Wat Evangile onderscheidt, is niet alleen de status van het domein, maar vooral de manier waarop het terroir van klei en grind wordt vertaald naar een wijn met diepte, vorm en een lange, rustige ontwikkeling. De 2021 laat precies dat zien, met focus, verfijning en een duidelijke Pomerol-signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349526433923,"sku":"MS-73392","price":247.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2021-0.png?v=1779868565"},{"product_id":"evangile-pomerol-2021","title":"Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eEvangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2021 laat Pomerol met diepte, verfijning en een fluwelen kern spreken, gedragen door klei en grind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile komt uit Pomerol, in het hart van Bordeaux, waar klei en grind samen zorgen voor een wijnstijl met rijp fruit, spanning en veel textuur. Merlot speelt hier doorgaans de hoofdrol, met Cabernet Franc als de frisse, aromatische tegenstem. De wijngaarden staan in een van de bekendste terroirs van de rechteroever, waar bodemstructuur en drainage sterk mee bepalen hoe de druif rijpt. In een jaar als 2021, met meer nadruk op precisie dan op overvloed, zie je vaak dat de herkomst nog duidelijker naar voren komt.\n\nVoor de vinificatie wordt in Bordeaux vaak gekozen voor een zorgvuldige, perceelgerichte aanpak, en dat past goed bij een domein als Evangile. De wijn rijpt 18 maanden op Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat de structuur ondersteunt zonder het fruit te overstemmen. Zo krijgt de Merlot ruimte voor sappigheid en diepte, terwijl Cabernet Franc voor geur en lengte zorgt. In 2021 levert dat meestal een iets strakkere, elegantere stijl op dan in warmere jaren, met voldoende concentratie maar ook een duidelijke lijn. De 2021 Evangile is daardoor eerder een wijn van precisie dan van spierballen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2021 Evangile toont zich meteen klassiek Pomerol, met een donkere, rijpe aanzet en een kern van pruim, zwarte kers en viooltjes. In het glas krijgt die geur nog meer gelaagdheid door truffel, cacao en een vleug cassis, precies het soort aromatiek dat je verwacht van Merlot en Cabernet Franc uit Bordeaux. In de mond voelt de wijn vol en rond, maar niet log, met fluwelige tannines die het rijpe fruit mooi omlijsten. De 2021 jaargang geeft extra frisheid en focus, waardoor de lange afdronk strak, gepolijst en persistent blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Evangile 2021 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan rosbief, entrecote of lamsbout, liefst met een saus op basis van paddenstoelen of rode wijn, zodat de truffel- en cacaotonen mooi aansluiten. Ook wildgerechten zoals hert of fazant werken uitstekend, zeker als er aardse garnituren bij staan zoals pastinaak, aardappelpuree of gebakken champignons. Een klassieke regionale combinatie is entrecote Bordelaise, precies het soort gerecht dat de diepte van Bordeaux en de soepelheid van Merlot benadrukt. Bij kaas doet een rijpe, harde kaas of een belegen Comté het beter dan iets te romigs, omdat de wijn graag iets heeft om tegenaan te leunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile is een van die namen uit Pomerol die je niet hard hoeft te roepen om toch meteen herkend te worden. Het domein ligt in Bordeaux, op een plek waar klei en grind samen een duidelijke signatuur geven aan de wijnen, en waar Merlot traditioneel het gezicht van de cuvée bepaalt. Onder leiding van het team van Château Évangile, onderdeel van de Domaines Barons de Rothschild Lafite, wordt er ingezet op precisie in de wijngaard en een elegante interpretatie van het terroir. Dat past bij de reputatie van het huis: niet overdreven krachtig, maar gelaagd, verfijnd en zeer herkenbaar als Pomerol.\n\nEen naam die vaak met de moderne ontwikkeling van Evangile wordt verbonden is Charles Chevallier, de voormalige technisch directeur van de Domaines Barons de Rothschild Lafite, die veel heeft betekend voor de opwaardering en het preciezer maken van de stijl. In de bredere context van de familie Rothschild speelt ook Saskia de Rothschild, voorzitter van Domaines Barons de Rothschild, een belangrijke rol in de koers van het concern. Voor Evangile draait het uiteindelijk om een duidelijke balans tussen rijp fruit, florale tonen en een onderliggende minerale spanning. De 2021 laat goed zien waarom Pomerol zo geliefd is: de wijn is rijk, maar blijft beheerst, met een natuurlijke elegantie die niet geforceerd hoeft te worden. Dat is precies de kracht van het domein, en ook waarom deze wijn doorgaans zo overtuigend oud kan worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349531119747,"sku":"MS-73725","price":247.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/evangile-pomerol-2021-0_6baf9a71-ba6b-4cc0-8672-5e097fad8a16.png?v=1779868669"},{"product_id":"lafleur-pomerol-2021","title":"Lafleur Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eLafleur 2021 Merlot uit Pomerol, Bordeaux, combineert diepte en finesse met een mineralige kern, gedragen door gravel, klei en koele frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur 2021 komt uit Pomerol, een kleine maar zeer precies gedefinieerde hoek van Bordeaux waar gravel en klei samen zorgen voor spanning, rijpingspotentieel en textuur. In zulke bodems geeft Merlot vaak de hoofdrol, met Cabernet Franc als ruggengraat en aromatische lift. Voor een wijn als deze is het idee niet om zoveel mogelijk kracht te maken, maar om een evenwicht te vinden tussen concentratie, frisheid en detail. Biodynamische werkwijze past goed bij die benadering, omdat het de aandacht op de wijngaard legt en de expressie van de plek centraal zet.\n\nDe 2021-jaargang vroeg in Bordeaux om zorgvuldig werk in de wijngaard en strakke selectie, omdat het weer het eindresultaat sterk kon beïnvloeden. De druiven worden voor een wijn in deze categorie doorgaans afzonderlijk geoogst en per perceel behandeld, zodat Merlot en Cabernet Franc elk hun eigen karakter behouden. Rijping in Franse eiken vaten, deels nieuw eiken, geeft structuur en diepte zonder de herkomst te maskeren. Bij Lafleur draait de vinificatie traditioneel om precisie en een sobere, verfijnde stijl, meer gericht op textuur dan op opvallende houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Lafleur 2021 meteen zien waarom Pomerol zo’n sterke reputatie heeft voor wijnen met allure en innerlijke spanning. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder tabak, donkere kruiden en een lichte grafiet- of mineraaltoets die het geheel optilt. De smaak is vol en gelaagd, maar niet log, met zijdezachte tannines en genoeg frisse grip om de wijn rechtop te laten staan. De afdronk is lang, precies en behoorlijk verleidend, waardoor je automatisch nog een slok neemt om te kijken hoe de Merlot en Cabernet Franc samen uitpakken in 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel komt met gerechten met wat gewicht en smaakdiepte. Denk aan entrecote, geroosterde ribeye of hertenbiefstuk, liefst met een jus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Ook stoof van rund, eend met een donker sausje of wild zwijn past uitstekend bij de structuur en de kruidige ondertoon van Lafleur 2021 uit Pomerol, Bordeaux. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan lam uit de oven of aan entrecote met een eenvoudige aardappelpuree en gebakken champignons. Wie liever kaas serveert, zit goed met oude comté of een krachtige, gerijpte harde kaas; ook gedroogde charcuterie werkt verrassend goed bij de Cabernet Franc-frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol, en dat komt niet alleen door de zeldzaamheid van de wijnen, maar vooral door de consequente focus op precisie en terroir. Het domein wordt sterk geassocieerd met Jacques Guinaudeau, die samen met zijn familie en team de moderne identiteit van Lafleur heeft gevormd, met een stijl die vaak wordt beschreven als verfijnd, gelaagd en heel precies van balans. Ook de invloed van eerder werk binnen de familie, onder meer van René-Noël en later de Guinaudeau-familie, maakt deel uit van het verhaal van het domein en de manier waarop hier naar wijn wordt gekeken. Lafleur is geen producent die inzet op breed, onmiddellijk effect, maar op spanning, textuur en lengte, en dat past goed bij de klei- en grindbodems van Pomerol. De wijnen zijn meestal compact in hun jeugd, maar bouwen met de jaren aan detail, aromatische complexiteit en een bijna zijdeachtige indruk in de mond. In 2021 komt die benadering duidelijk naar voren, met Merlot als kern en Cabernet Franc als een precieze, frisse tegenstem.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349547176067,"sku":"MS-75246","price":886.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lafleur-pomerol-2021-0.png?v=1779868757"},{"product_id":"clinet-2021-75-cl","title":"Château Clinet Clinet 2021","description":"\u003cp\u003eClinet 2021 is een verfijnde Bordeaux uit Pomerol die de koelere, klassieke stijl van het jaar prachtig weerspiegelt. Deze rode wijn combineert donkere bessen, pruimen en subtiele kruidigheid met een elegante structuur en zijdezachte tannines. Een moderne Pomerol met een klassieke ziel, die zowel nu al charmeert als in de kelder verder kan groeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clinet 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse accenten, typisch voor een jonge, Merlot-gedomineerde Pomerol. In de neus komen aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen en zoethout naar voren, aangevuld met hints van munt, sinaasappelschil en een subtiel vleugje van nieuw eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een rijpe, zoet aandoende kern van donker fruit die mooi wordt ondersteund door fijne, poederachtige tannines. De structuur is duidelijk aanwezig maar blijft elegant, met een goede frisheid die zorgt voor lengte en balans. De afdronk is licht gerookt en houtgedreven, met terugkerende tonen van specerijen en drop. Deze jaargang heeft een mooi verouderingspotentieel: optimaal drinkbaar vanaf circa 2026 en daarna nog 10–15 jaar houdbaar, afhankelijk van kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Clinet ligt op het befaamde plateau van Pomerol, waar klei- en grindbodems Merlot bijzonder goed tot hun recht laten komen. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. In de kelder volgt een nauwkeurige vinificatie per perceel, met temperatuurgecontroleerde gisting om fruit en finesse te behouden. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat structuur, complexiteit en die subtiel houtgedreven finale toevoegt zonder het fruit te overweldigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClinet 2021 komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, kalfsgebraad, tournedos of duif, maar past ook uitstekend bij truffelrisotto, paddenstoelenragout en harde of halfharde kazen. Serveer bij 16–18 °C in ruime Bordeaux-glazen. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden in de eerste jaren om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Clinet behoort tot de referenties van Pomerol en heeft zich in de afgelopen decennia stevig gepositioneerd onder de topdomeinen van de rechteroever van Bordeaux. Het landgoed profiteert van het prestigieuze terroir op het Pomerol-plateau en staat bekend om wijnen die kracht, diepte en elegantie combineren. Onder moderne, kwaliteitsgerichte leiding heeft Clinet meerdere hoog gewaardeerde jaargangen voortgebracht en is het uitgegroeid tot een vaste waarde voor liefhebbers van grote Merlot-gedomineerde Bordeauxwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567131779,"sku":"PS-7730873991368","price":87.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLINET.png?v=1768223688"},{"product_id":"hosanna-2008-75-cl","title":"Château Hosanna 2008","description":"\u003cp\u003eHosanna 2008 is een grote Bordeaux uit Pomerol, afkomstig uit een van de meest gezochte terroirs op de rechteroever. Deze wijn behoort tot de toppers van het millésime en wordt door critici in één adem genoemd met de grote jaren 2009 en 2010. Met zijn diepe concentratie, verleidelijke textuur en indrukwekkende levensduur is dit een fles voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie én kracht in hun kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2008 een diepe, ondoorzichtige pruim- tot paarsrode kleur met nog altijd jeugdig ogende nuances langs de rand. De neus is rijk en complex, met uitgesproken tonen van zoethout, espresso en tabaksrook, aangevuld door truffel, rijpe zwarte kers, pruim, cassis en een vleugje bosgrond en witte chocolade.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en gelaagd, met een zijdezachte, bijna vlezig aandoende textuur. Rijpe, zoete tonen van donkere pruimen, zwarte kersen en boysenbessen worden ondersteund door fijnkorrelige tannines en een levendige maar geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang, weelderig en sappig, met terugkerende impressies van truffel, cacao en specerijen. Hoewel hij nu al veel plezier biedt, heeft deze 2008 duidelijk nog reserve in zich; met een bewaarpotentieel van zeker 15–20 jaar vanaf release ontwikkelt hij zich verder richting nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot de hoofdrol speelt op klei- en klei-grindbodems met uitstekende drainage. De wijn is overwegend gebaseerd op Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat structuur, frisheid en aromatische finesse toevoegt. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten om de trossen intact te houden en streng geselecteerd voor ze de kelder ingaan. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in overwegend nieuwe Franse eikenhouten barriques, waardoor de wijn zijn kenmerkende zijden textuur, diepte en subtiele tonen van vanille, koffie en specerijen ontwikkelt zonder zijn Pomerol-elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2008 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten, zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde kalfswang, tournedos met truffeljus of een klassiek gerecht als duif of fazant. Ook bij rijke stoofschotels, paddenstoelenrisotto of harde en halfharde kazen (Comté, oude Gouda, Tomme) is dit een uitstekende keuze. Serveer bij 16–18 °C voor de mooiste balans tussen fruit en structuur. Voor jonge tot middelbare ontwikkeling is karafferen gedurende 1–2 uur aanbevolen om de wijn te openen en de complexiteit van neus en smaak volledig vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jong maar inmiddels iconisch domein in Pomerol, onderdeel van de befaamde portfolio van Établissements Jean-Pierre Moueix, die ook verantwoordelijk zijn voor enkele van de grootste namen van de rechteroever. Het terroir van Hosanna bestaat uit enkele van de beste percelen in het hart van de appellatie, op directe burenafstand van legendarische châteaux. Sinds de oprichting heeft Hosanna zich razendsnel opgewerkt tot een referentie voor moderne, maar toch klassieke Pomerol: rijk, zwoel en sensueel, met een ongekende diepte en elegantie. Kritische erkenning – waaronder hoge scores van internationale wijnschrijvers – heeft de status van Hosanna als een van de supersterren van Bordeaux definitief bevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572505731,"sku":"PS-7730884673736","price":172.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_453906e5-b22a-44c0-86eb-ff4e8faf1175.png?v=1768223737"},{"product_id":"hosanna-2010-75-cl","title":"Château Hosanna 2010","description":"\u003cp\u003eHosanna 2010 is een grote Bordeaux uit een legendarisch wijnjaar, afkomstig uit het hart van de rechteroever. Deze wijn combineert luxueuze rijpe fruitaroma’s met een opmerkelijke fraîcheur en een zijdeachtige structuur. Met 95 punten van Falstaff en lovende recensies van internationale critici is dit een Pomerol die zowel nu indruk maakt als een schitterende toekomst voor zich heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2010 een diepe, donker granaatrode kleur met paarse reflecties en slechts een lichte transparante rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid.\n\nHet bouquet is verleidelijk en complex: rijpe bramen, zwarte kersen en cassis worden omlijst door tonen van zoethout, sleedoorn en een vleugje nougat. Daarachter ontvouwen zich lagen van gedroogde pruimen, fruittaart, bak- en specerijen (kruidnagel, kaneel), gedroogde rozen en subtiele aardse accenten.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk verfijnd: sappige, compacte zwarte vruchtaroma’s gaan hand in hand met zeer fijne, fluweelzachte tannines. De structuur is zijdezacht maar stevig genoeg om verder te ontwikkelen. De smaak is uitgesproken lang, met tonen van rijpe kersen, gedroogde pruimen, pure chocolade en een delicate kruidigheid in de afdronk. De frisse zuurgraad geeft de wijn spanning en elegantie. De 2010 heeft een duidelijk ontwikkelingspotentieel: op dronk nu, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer, bij goede opslag) verder verfijnen en verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna komt uit Pomerol in Bordeaux, waar klei- en klei-kalkbodems – vaak met ijzerhoudende onderlagen – zorgen voor krachtige maar bijzonder sensuele Merlot-gedomineerde wijnen, aangevuld met een percentage Cabernet Franc voor extra structuur en aromatische finesse. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden meegenomen. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde vaten, met langdurige maceratie om kleur, structuur en aromadiepgang te extraheren. Rijping in grotendeels nieuwe Franse eiken barriques geeft de wijn zijn nobele specerijtoon, fijne tanninepolijsting en het vermogen mooi te ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2010 komt het beste tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, tournedos met truffeljus of duif en andere gevogelte uit de oven. Ook rijke stoofschotels, wildgerechten en gerijpte harde kazen zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1–2 uur is sterk aan te raden om de wijn volledig open te laten bloeien en de complexe lagen van fruit, kruiden en tertiaire aroma’s tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief klein, maar uiterst prestigieus domein in Pomerol en maakt deel uit van de kwaliteitsgerichte J.-P. Moueix-groep, die enkele van de meest gezochte wijnen van de rechteroever beheert. Het domein ontstond aan het eind van de jaren 90 uit een selectie van de beste percelen van een historisch wijngoed, en heeft sindsdien snel naam gemaakt dankzij zijn intense, maar zeer verfijnde stijl. In de regio staat Hosanna bekend om zijn krachtige, Merlot-gedreven wijnen met grote elegantie en bewaarpotentieel, die vaak hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen en gerekend worden tot de moderne iconen van Pomerol.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572538499,"sku":"PS-7730884739272","price":241.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_6ef17ea0-84be-4dfb-ad09-3fc9e2edb4c4.png?v=1768223737"},{"product_id":"hosanna-2011-75-cl","title":"Château Hosanna 2011","description":"\u003cp\u003eHosanna 2011 is een verfijnde Pomerol uit Bordeaux die elegantie en diepte prachtig weet te combineren. Deze jaargang valt op door zijn zijdeachtige structuur, complexe aroma’s en een uitgesproken, maar subtiele kracht. Een wijn voor liefhebbers van klassieke rechteroever-Bordeaux die op zoek zijn naar finesse in plaats van pure spierballen.\n\nHet unieke aan Hosanna 2011 is de gelaagde aromatiek: rijpe zwarte bessen en bospaddenstoel, omgeven door florale tonen en verfijnde specerijen. In vergelijking met krachtigere jaren zoals 2009 en 2010 presenteert 2011 zich iets ingetogener, maar juist daardoor zeer harmonieus en bijzonder genietbaar. Als Pomerol-cru met een relatief jonge geschiedenis heeft Hosanna zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest begeerde namen op het plateau van Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2011 een diepe, robijnrode kleur met een licht ontwikkelde rand, die zijn beginnende rijping verraadt. De neus is elegant en aromatisch, met een mix van rijpe bramen, zwarte bessen en wilde aardbeien, aangevuld met tonen van kruidnagel, muskaatnoot en een vleugje gedroogde blauwe bes. Florale hints van lelie en viooltje, samen met subtiele nuances van bosgrond en champignons, geven de wijn een uitgesproken, bijna Bourgogne-achtige finesse.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht, medium tot vol van body en prachtig in balans. Rijpe zwarte vruchten (bramen, zwarte kers, zwarte bes) worden ondersteund door frisse zuren en een duidelijke minerale spanning. Fijne houtkruiden, een toets zoethout en een vleugje gedroogde blauwe vruchten zorgen voor extra diepte. De tannines zijn rijp, fluweelzacht en naadloos geïntegreerd, wat resulteert in een lange, elegante afdronk met veel finesse. De wijn kan nu met groot plezier worden gedronken, maar heeft nog voldoende structuur en frisheid om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna ligt op het befaamde plateau van Pomerol, waar klei- en kiezelgronden met een ijzerhoudende onderlaag zorgen voor kracht, concentratie en een opvallende mineraliteit in de wijnen. De aanplant is merlot-gedomineerd, aangevuld met cabernet franc, wat de wijn zijn florale en kruidige dimensie geeft. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd om het karakter van het terroir zo zuiver mogelijk te behouden. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn zijdeachtige textuur, subtiele houttonen en extra complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2011 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, tournedos met truffeljus of langzaam gegaarde runderschouder. Ook klassieke Franse bereidingen met paddenstoelen, duif of fazant, en rijke gerechten met linzen of risotto met truffel komen prachtig tot hun recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C, zodat zowel fruit als aromatische complexiteit volledig tot uiting komen. Karafferen is sterk aan te raden – geef de wijn 1–2 uur lucht – om de aromatische gelaagdheid en de zijdeachtige textuur volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jonge maar inmiddels iconische naam in Pomerol, beheerd door het prestigieuze huis Jean-Pierre Moueix, dat ook verantwoordelijk is voor enkele van de grootste wijnen van de rechteroever. Het domein werd eind jaren ’90 gecreëerd uit een selectie van topwijngaarden op het plateau van Pomerol en wist in korte tijd een reputatie op te bouwen als een van de meest verfijnde en sensuele expressies van de appellatie. Dankzij de uitzonderlijke ligging, de lage opbrengsten en de nauwgezette werkwijze in wijngaard en kelder, behoort Hosanna tot de modern-klassieke referenties van Pomerol, regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572571267,"sku":"PS-7730884772040","price":141.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_3ee2b05c-dd0f-4b8b-b698-335eb364f6ee.png?v=1768223737"},{"product_id":"hosanna-2009-75-cl","title":"Château Hosanna 2009","description":"\u003cp\u003eHosanna 2009 is een groots voorbeeld van moderne Pomerol op topniveau: diep van kleur, rijk van structuur en doordrenkt met donkere fruittonen en weelderige complexiteit. Deze jaargang, geroemd met 97\/100 door Jeff Leve (The Wine Cellar Insider), laat zien hoe kracht en verfijning moeiteloos kunnen samengaan. Als relatief jong château binnen Pomerol heeft Hosanna zich in korte tijd gevestigd als een referentie voor sensuele, geconcentreerde Merlot-gedomineerde wijnen met indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2009 een medium tot diep granaatrode kleur met een ondoorzichtige kern – nog opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd: gestoofde zwarte pruimen, brombessengelei en cassis worden omringd door rokerige accenten, truffel, espressoboon, laurierblad en een vleugje potloodslijpsel. Subtiele tonen van paddenstoelen en donker chocola geven het bouquet een luxueuze, bijna hedonistische diepte.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en fluwelig van textuur, met een stevige, nog altijd gespannen tanninestructuur die alles prachtig in toom houdt. Rijp, donker fruit – zwarte kersen, pruimen en bramen – wordt vergezeld door kruidige en aardse lagen en een kenmerkend ijzerachtig, mineraal getint einde, dat voor frisheid en elegantie zorgt. De afdronk is lang, kruidig en genereus. Hoewel de wijn nu al veel plezier geeft, is hij duidelijk nog in ontwikkeling; de structuur en concentratie wijzen op een uitstekend rijpingspotentieel van zeker nog 10–15 jaar (en langer bij optimale opslag), waarbij extra complexiteit en verfijning zich verder zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna ligt in het hart van Pomerol, op de rechteroever van de Bordeaux, waar klei- en klei‑met‑ijzerterroirs Merlot van ongekende diepte en sensualiteit opleveren, aangevuld met verfijnde Cabernet Franc. De wijngaarden worden met grote zorg handmatig geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen de kelder bereiken. Na een strenge selectie volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de terroirexpressie te bewaren, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten – met een hoog aandeel nieuw hout – om structuur, complexiteit en bewaarkracht te verfijnen. Het resultaat is een geconcentreerde maar evenwichtige Pomerol met een uitgesproken signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2009 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde rundersukade, entrecôte of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, of klassiek Frans stoofvlees. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, duif, wildgerechten en rijpe halfharde kazen (zoals Comté of oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond 17–18 °C. Gezien zijn concentratie en structuur is karafferen sterk aan te raden: geef hem 1–2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de textuur zachter en ronder wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jong maar hoog aangeschreven domein in Pomerol, ontstaan eind jaren 90 uit onder meer de voormalige wijngaarden van Certan-Giraud. Het behoort tot de portefeuille van de befaamde familie Moueix, die een sleutelrol speelt in de ontwikkeling en internationale reputatie van top-Pomerols. Ondanks zijn korte geschiedenis heeft Hosanna zich in razend tempo opgewerkt tot een cultstatus, dankzij zeer kleine productie, rigoureuze selectie en een uitgesproken stijl van luxueuze, diep geconcentreerde wijnen. In de grote jaren – waaronder 2009 – wordt Hosanna beschouwd als een van de toppers van de appellatie, veelvuldig hoog beoordeeld door internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572636803,"sku":"PS-7730884706504","price":282.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_b069aa2f-b249-410a-bc4a-e24aa12dc6df.png?v=1768223737"},{"product_id":"hosanna-2012-75-cl","title":"Château Hosanna 2012","description":"\u003cp\u003eHosanna 2012 is een zwoele, rijk geconcentreerde Pomerol die laat zien hoe briljant het jaar 2012 in Bordeaux kan zijn. De wijn is een sensuele blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, beroemd om zijn fluwelen textuur, pure fruitexpressie en uitzonderlijke finesse. Dankzij de beperkte productie en het prestigieuze terroir behoort Hosanna tot de absolute top van rechteroever Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2012 een diepe, inktachtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke hint naar de jeugdige kracht en concentratie. De neus is intens en complex: rijpe zoete pruimen, blauwe en zwarte bessen, donkere kersen en cassis worden omringd door tonen van kokos, pure en donkere chocolade, truffel, witte bloemen en een vleugje exotische specerijen en cederhout.\n\nIn de mond is de wijn vol, gelaagd en zijdezacht, met die typisch sensuele Pomerol-structuur: fluwelige tannines, een romige, bijna weelderige textuur en een levendige frisheid die het geheel in balans houdt. De smaak zet door op donker en rood fruit, aangevuld met cacao, mokka, truffel, zoete specerijen en een lange, minerale finale. Ondanks zijn toegankelijkheid nu heeft de wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel; op zijn best tussen nu en circa 2030–2035, met verdere ontwikkeling mogelijk voor liefhebbers van tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna ligt op het beroemde plateau van Pomerol in Bordeaux, waar klei- en grindbodems met ijzerhoudende ondergrond (crasse de fer) zorgen voor diepe, krachtige maar tegelijk elegante Merlot en Cabernet Franc. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel vinifieerd om de puurste expressie van het terroir te behouden. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde kuipen, gevolgd door rijping in voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 16–18 maanden. Dit nauwgezette proces geeft de wijn zijn kenmerkende concentratie, fluwelen structuur en verfijnde houtintegratie zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2012 is een ideale partner voor verfijnde, hartige gerechten op basis van rood vlees en paddenstoelen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, tournedos met truffelsaus, duif of fazant, risotto met truffel of een klassieke boeuf bourguignon. Ook gerechten met eendenborst, kalfszwezerik of rijke groentegerechten met linzen en paddenstoelen passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen gedurende 1 à 2 uur aanbevolen om de aroma’s volledig te openen. Bij oudere flessen volstaat voorzichtig decanteren om het bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jonge naam in Pomerol, maar dankzij de visie van eigenaar Christian Moueix (bekend van onder meer Château La Fleur-Pétrus en Petrus) heeft het domein zich razendsnel gevestigd als een van de referenties van de appellatie. Het werd eind jaren 90 gecreëerd uit zorgvuldig geselecteerde percelen van een historisch wijngoed en profiteert van een uitzonderlijk terroir op het Pomerol-plateau. Met een zeer beperkte oppervlakte, lage opbrengsten en een bijna obsessieve focus op kwaliteit, levert Hosanna wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en vaak hoge criticusscores ontvangen. De 2012 is daar een schoolvoorbeeld van: een moderne Pomerol-klassieker met grote verfijning en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572735107,"sku":"PS-7730884837576","price":200.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_1b918ec5-e3a5-45b5-87a7-fd0a3b559ab5.png?v=1768223738"},{"product_id":"hosanna-2014-75-cl","title":"Château Hosanna 2014","description":"\u003cp\u003eHosanna 2014 is een verfijnde Pomerol uit een klassiek Bordeaux-jaar, waarin frisheid en precisie centraal staan. Deze cuvée toont Hosanna’s moderne, toegankelijke stijl, maar blijft duidelijk geworteld in traditionele Pomerol‑elegantie. Met 94 punten van Falstaff en lovende kritieken van internationale wijnschrijvers behoort deze wijn tot de topselectie van de rechteroever.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2014 een diepe, robijnrode kleur met paarsachtige nuances aan de rand, nog steeds opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is complex en gelaagd: aroma’s van solbessen, rijpe rode bessen, geplette aardbeien en moerbei worden omringd door subtiele menthol, munt, kruidnagel, laurierblad en een vleugje karamel en nieuw eikenhout. Hier en daar komt ook een lichte kruidige toon naar voren die doet denken aan gedroogde Merlot-bladeren.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een stevige maar fijne tanninestructuur. De smaak is geconcentreerd, met donkere vruchten, zwarte bes, pruim en cassis, aangevuld met specerijen, versgemalen zwarte peper en een vleugje vanille. De stijl is tegelijkertijd elegant en dicht, met hoge intensiteit en een lange, sappige afdronk waarin fruit en kruidigheid naadloos samenvloeien. 2014 heeft een uitstekende bewaarpotentie: nu al zeer genietbaar na enige karaffering, maar zal zich naar verwachting nog 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna ligt op de ijzerrijke klei- en kiezelbodems van Pomerol, een van de meest gezochte terroirs op de rechteroever van Bordeaux. De wijngaard is beplant met overwegend Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, die samen zorgen voor zowel weelde als structuur. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, met zorgvuldige extractie om concentratie te verkrijgen zonder de finesse te verliezen. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), wat zorgt voor de subtiele tonen van karamel, toast en specerijen die mooi geïntegreerd raken in het rijke fruitprofiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2014 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos, kalfsribeye of langzaam gegaarde stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook truffelrisotto, gevogelte met romige sauzen en rijpe harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie van de aroma’s is karafferen aanbevolen, zeker in de komende jaren: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de kruidige nuances en de gelaagde structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief klein, maar zeer hoog aangeschreven domein in Pomerol en behoort tot de prestigieuze portefeuille van négociant en wijnbouwer JP Moueix, een van de meest invloedrijke namen aan de rechteroever van Bordeaux. Sinds de overname door Moueix heeft Hosanna een snelle opmars gemaakt naar de absolute top van de appellatie, met wijnen die bekendstaan om hun combinatie van diepte, concentratie en raffinement. Ondanks zijn bescheiden omvang wordt Hosanna vaak genoemd in één adem met de grote namen van Pomerol, dankzij consistente hoge beoordelingen en een stijl die tegelijk modern, zuiver en trouw aan zijn terroir is.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572767875,"sku":"PS-7730884870344","price":149.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_cc9a377f-3515-4c2c-bd14-a02c93c6941e.png?v=1768223739"},{"product_id":"hosanna-2015-75-cl","title":"Château Hosanna 2015","description":"\u003cp\u003eHosanna 2015 is een verleidelijk rijke Pomerol, die perfect laat zien waarom het topjaar 2015 zo bejubeld wordt in Bordeaux. Deze cuvée, een blend van 82% Merlot en 18% Cabernet Franc, weet kracht, diepte en verfijning moeiteloos te combineren. Een moderne, sensuele interpretatie van Pomerol, met een klassieke structuur die garant staat voor een lange levensduur in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2015 een middel-diepe granaat- tot robijnrode kleur met nog opvallend jeugdig paarse schakeringen aan de rand. De neus is uitgesproken verleidelijk en complex: lagen van gerookt vlees, truffel, sandelhout en oosterse\/Indiase specerijen vermengen zich met rijpe kersen, bramentaart en blauwe bessencompote. Op de achtergrond ontwikkelen zich hints van garrigue, rozenbottel en een subtiele kruidigheid die zich met wat lucht steeds verder opent.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en uitgesproken vlezig, met een kern van compacte zwarte en blauwe vruchten die stevig maar verfijnd worden omkaderd door korrelige, rijpe tannines. De frisheid is perfect in balans en tilt de weelde van het fruit op, waardoor de wijn nooit log wordt. De afdronk is lang, langzaam voortvloeiend met toetsen van zoethout, specerijen en een hartige, bijna aardse diepte. Nu al ongelooflijk verleidelijk en puur hedonistisch drinkplezier biedend, maar met voldoende structuur en concentratie om zich de komende 20–25 jaar of langer nog verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna ligt in het hart van Pomerol, op een van de meest prestigieuze terroirs van het plateau: een mozaïek van klei, zand en ijzerhoudende ‘crasse de fer’ die Merlot en Cabernet Franc een bijzondere diepte en spanning geeft. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel verwerkt om het karakter van elke plot maximaal te behouden. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde vaten, met zachte extractie om zowel de weelde van het fruit als de fijnheid van de tannines te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eiken vaten (met een hoog aandeel nieuw hout), waar hij zijn fluwelige textuur, specerijennoten en extra complexiteit ontwikkelt voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2015 komt prachtig tot zijn recht bij rijke, verfijnde gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, gebraden eend, kalfszwezerik, tournedos Rossini of stoofgerechten met truffel en paddenstoelen. Ook bij harde, gerijpte kazen (zoals Comté, oude Gouda of een niet te scherpe cheddar) komt zijn kruidige, diepe karakter mooi naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: ongeveer 1–2 uur voor het schenken bij jonge flessen om de wijn te laten openen; oudere flessen (10+ jaar) mogen iets korter worden gekaraffeerd, voornamelijk om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jong domein onder die naam, maar met een lange en roemrijke geschiedenis in Pomerol. Het wijnhuis maakt deel uit van de portefeuille van de familie Moueix, één van de meest invloedrijke namen in de rechteroever van Bordeaux en eveneens eigenaar\/bewindvoerder van toonaangevende eigendommen zoals Petrus, La Fleur-Pétrus en Trotanoy. Sinds de overname en herlancering onder de naam Hosanna heeft het château zich razendsnel gevestigd als een van de referenties van Pomerol, bekend om zijn sensuele stijl, hoge concentratie en indrukwekkend rijpingspotentieel. De combinatie van groot terroir, nauwgezette wijngaardzorg en precieze keldertechniek maakt Hosanna tot een gezochte naam onder liefhebbers en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349572898947,"sku":"PS-7730884903112","price":211.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_d34da5b9-6f24-4d79-b4dd-8348855451cc.png?v=1768223739"},{"product_id":"hosanna-2016-75-cl","title":"Château Hosanna 2016","description":"\u003cp\u003eHosanna 2016 is een klassiek voorbeeld van groot Pomerol in een grote Bordeaux-jaargang: rijk, gelaagd en verleidelijk, maar met een indrukwekkende reserve voor de toekomst. De 96 punten van Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) onderstrepen het statuur van deze wijn als een van de referenties van het plateau van Pomerol. Een moderne, luxueuze Saint-Émilionstijl? Nee, dit is puur Pomerol – fluweelzacht, intens en toch verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2016 een middelhoge tot diepe granaatpaars tint, nog duidelijk jeugdig met een schitterende, bijna glanzende rand. De neus is ronduit verleidelijk: een uitgesproken florale toets van seringen en lavendel komt meteen naar voren, gevolgd door lagen van zwarte en rode kersen, rijpe pruimen en zwarte frambozen. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van cederhout, espressokoffie, donkere chocolade, tabak en een vleugje chocolade-munt, alles ondersteund door een subtiel accent van vochtige aarde.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, rijk en zijdezacht, met een bijna fluwelen textuur – een schoolvoorbeeld van Pomerol. De kern is dicht en geconcentreerd, met sappige zwarte kersen, pruimen en bessen, verfijnd omkaderd door gepolijste, rijpe tannines. De florale en kirsch-achtige tonen lopen door tot in de lange, geurige finale, waar cacao, espresso en aardse nuances elegant nablijven. De wijn is nog duidelijk primair, maar al opvallend harmonieus. Optimale drinkmomenten liggen tussen 2026 en 2055: wie geduld heeft, zal beloond worden met verdere complexiteit en tertiaire aroma’s als truffel, sigarendoos en gedroogde bloemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, op het plateau met een mix van klei, zand en kiezel met ijzerrijke ondergrond, ideaal voor Merlot van topniveau. De blend bestaat in 2016 uit 85% Merlot en 15% Cabernet Franc, een klassieke rechteroever-combinatie die zowel weelderigheid als finesse brengt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd voor ze de kelder in gaan. De vinificatie gebeurt per perceel om de nuances van het terroir te behouden, met temperatuurgecontroleerde gisting en zachte extractie om de zijdeachtige tannines te bewaren. Daarna rijpt de wijn in voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat structuur, kruidigheid en extra diepte toevoegt zonder het fruit te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2016 komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, duif, eend of een langzaam gegaarde runderstoof met paddenstoelen. Ook bij truffelgerechten, rijke paddenstoelrisotto, gevogelte met romige sauzen en gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) is dit een uitstekende partner. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. In zijn jeugd verdient de wijn 1–2 uur karafferen om zich volledig te openen; na verdere flesrijping volstaat het om hem een uur vooraf te openen en rustig in het glas te laten evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief klein, maar hoog aangeschreven domein in Pomerol en maakt deel uit van de portefeuille van de invloedrijke familie Moueix, een van de belangrijkste namen op de rechteroever van Bordeaux. Het wijngoed ligt op het befaamde Pomerol-plateau en is ontstaan uit zorgvuldig geselecteerde percelen van historisch gewaardeerde wijngaarden, waardoor Hosanna vanaf het begin een topterroir tot zijn beschikking had. Ondanks zijn bescheiden omvang heeft het château snel een reputatie opgebouwd als producent van zeer sensuele, diepe en toch elegante Pomerols. Jaar na jaar behoort Hosanna tot de meest gezochte wijnen van de appellatie, met hoge scores van internationale critici en een stevige positie in de kelders van liefhebbers en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349573095555,"sku":"PS-7730884935880","price":203.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_d55afb18-81f4-45c5-80b0-0bd30d0bff36.png?v=1768223742"},{"product_id":"hosanna-2017-75-cl","title":"Château Hosanna 2017","description":"\u003cp\u003eHosanna 2017 is een verfijnde Pomerol met een uitgesproken parfum en indrukwekkende diepte, afkomstig uit een van de meest gewilde terroirs van Bordeaux. Deze cuvée, gedomineerd door Merlot en subtiel aangevuld met Cabernet Franc, weet kracht en elegantie overtuigend te verenigen. Met 94\/100 van Wine Enthusiast en lovende recensies belooft deze jaargang niet alleen nu plezier, maar ook een bijzonder mooie toekomst in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2017 een medium tot diepe, granaatpaars gekleurde robe met een jeugdige intensiteit die zijn concentratie verraadt. De wijn opent met verleidelijke geuren van rode rozen en viooltjes, gevolgd door rijpe tonen van gebakken blauwe bessen, moerbei en pruimenconfituur. Subtiele hints van vanillestokje en kaneel geven een warme, kruidige omlijsting aan het florale en fruitige boeket.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdezachte, maar duidelijke structuur. De kern is rijk aan geparfumeerde zwarte en blauwe vruchten – denk aan bramen, zwarte pruimen en blauwe bessen – ondersteund door rijpe, afgeronde tannines en een levendige frisheid die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is lang, geurend en intens aromatisch, waarin florale tonen en subtiele houtkruiden mooi na-echoën. De concentratie en structuur geven aan dat deze 2017 prachtig zal ontwikkelen; optimaal drinkvenster vanaf circa 2023 en met potentieel om zich gedurende minstens 10–15 jaar verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna ligt in het hart van Pomerol, op het beroemde plateau met rijke klei- en ijzerhoudende ondergrond, ideaal voor Merlot en Cabernet Franc. De wijngaarden worden met grote zorg en lage rendementen bewerkt, waarbij de druiven met de hand worden geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. De blend van 2017 bestaat uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. Na een strenge sorteerselectie worden de druiven traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kuipen om de pure fruitexpressie en het florale karakter te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten barriques, waarvan een substantieel deel nieuw, om structuur, complexiteit en een verfijnde kruidigheid toe te voegen zonder het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2017 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals geroosterd lamsrack, entrecôte of tournedos, maar ook bij kalfsvlees met een rijke jus of truffelaccenten. Hij past prachtig bij klassieke Franse keuken – denk aan duif, fazant of een rijke paddenstoelenrisotto – en bij gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gouda. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Een karaffering van 1 à 2 uur is aan te raden in de komende jaren om de aromatische gelaagdheid en de zachte, rijpe tannines volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief klein maar uiterst prestigieus domein in Pomerol en maakt deel uit van de portefeuille van de befaamde familie J.-P. Moueix, die ook verantwoordelijk is voor enkele van de meest gezochte wijnen van de rechteroever. Het domein ontstond in zijn huidige vorm eind jaren ’90, toen het door Moueix werd overgenomen en onder de naam Hosanna een nieuw, hoogstaand hoofdstuk begon. Dankzij de uitzonderlijke ligging op het Pomerol-plateau en de nauwgezette wijngaard- en kelderarbeid heeft Hosanna zich snel opgewerkt tot een referentie in de appellatie. De wijnen staan bekend om hun combinatie van weelderige Merlot-fruit, florale finesse van Cabernet Franc en een opmerkelijke elegantie en bewaarpotentieel, waardoor Hosanna een vaste waarde is geworden in de kelders van veeleisende Bordeaux-liefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349573193859,"sku":"PS-7730885001416","price":162.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_6492853d-0749-4f3b-96c4-fd08062ff861.png?v=1768223742"},{"product_id":"hosanna-2018-75-cl","title":"Château Hosanna 2018","description":"\u003cp\u003eHosanna 2018 is een majestueuze Pomerol die meteen duidelijk maakt waarom deze appellatie tot de absolute top van Bordeaux behoort. De wijn is diep, rijk en sensueel, met een indrukwekkende concentratie en enorme bewaarpotentie. Met 97 punten van Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) behoort deze jaargang tot de grote wijnen van het uitstekende Bordeaux-jaar 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hosanna 2018 een diepe, ondoorgrondelijke granatrode tot paarsachtige kleur, die meteen de kracht en jeugdige intensiteit verraadt. De geur opent langzaam, dus wat walsen in het glas loont: lagen van blauwe en zwarte vruchten komen vrij – denk aan blauwebessentaart, brombessengelei en gestoofde pruimen – omlijst door tonen van truffel, donkere chocolade, rook, viooltjes en een vleugje kruidkoek, sigarenkistje en kruidnagel.\n\nIn de mond is deze wijn vol, rijk en weelderig, bijna fluwelig van textuur. Laag op laag van zwarte en donkerrode bessen, omhuld met chocoladeachtige tonen, wordt ondersteund door uiterst fijne, verleidelijke tannines en een opmerkelijke frisheid. De smaak is intens en gefocust, met een lange, kruidige finale waarin donkere fruitconfituur, aarde en subtiele specerijen lang blijven nahangen. Hosanna 2018 is nu al verleidelijk, maar zal met 7–9 jaar flesrijping echt tot volle bloei komen en kan daarna gemakkelijk nog 20–25 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna ligt in het hart van Pomerol, op de rechteroever van de Gironde, waar klei- en grindrijke bodems met ijzerhoudende lagen een ideaal terroir vormen voor Merlot en Cabernet Franc. De blend van 2018 bestaat uit 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt er met grote precisie gewerkt: zorgvuldige selectie van de trossen, zachte vinificatie om zoveel mogelijk finesse en aromatische complexiteit te behouden, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een hoog aandeel nieuw hout) om structuur, diepte en verfijnde houttonen te integreren zonder de fruitexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2018 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderschenkel, duif of kalfsgebraad met truffeljus. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto of wildgerechten komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–15 jaar, zodat de wijn kan openen en de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Hosanna is een relatief jong domein als merknaam, maar de wijngaarden behoren tot de historische beste terroirs van Pomerol en worden beheerd door de prestigieuze familie Moueix, ook bekend van onder meer Château La Fleur-Pétrus en Trotanoy. Sinds de creatie van Hosanna aan het begin van de 21e eeuw heeft het château zich snel gevestigd als een van de toonaangevende namen in de appellatie, met een reputatie voor rijke maar buitengewoon elegante wijnen. De combinatie van groot terroir, minutieuze wijngaardzorg en de ervaring van een van Bordeaux’ meest gerespecteerde wijnfamilies maakt van Hosanna 2018 een verzamelwaardige klassieker met indrukwekkende internationale beoordelingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349573226627,"sku":"PS-7730885066952","price":172.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HOSANNA_6e5d7ea2-0555-4df1-82c7-fd1ee9d23586.png?v=1768223743"},{"product_id":"la-violette-2014-75-cl","title":"Château La Violette 2014","description":"\u003cp\u003eLa Violette 2014 is een zeldzame Pomerol met een uitgesproken sensuele stijl, afkomstig uit een van de meest gezochte microterroirs van Bordeaux. Deze jaargang combineert kracht en verfijning: een wijn die onmiddellijk charmeert, maar ook de structuur heeft om nog jaren te evolueren. De signatuur is duidelijk: fluweelzachte textuur, geconcentreerde vrucht en een bijna parfumachtige elegantie die de naam ‘La Violette’ alle eer aandoet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Violette 2014 een diepe, haast ondoorzichtige robijnkleur met paarse reflecties langs de rand – een visuele aanwijzing voor concentratie en jeugdige vitaliteit. De neus is expressief en gelaagd: rijpe rode en zwarte vruchten zoals cassis, zwarte bes, blauwe bes en framboos, verweven met kruidnagel, geplette viooltjes, een vleugje wildheid en tonen van geroosterd leer. Het bouquet is krachtig, maar blijft tegelijk verfijnd en precies.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met opvallend slanke, rijpe tannines die voor een bijna zijdeachtige structuur zorgen. Een fijne, frisse zuurgraad draagt de sappige kern van zwarte bessen, bosbessen en frambozencoulis en geeft lengte en spanning. De textuur is luxueus zacht, bijna fluwelig, terwijl de afdronk typisch Pomerol is: rijk, verleidelijk en lang, met terugkerende viooltjes en subtiele specerijen. 2014 La Violette is nu al bijzonder verleidelijk, maar heeft de potentie om zich de komende 15–20 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette ligt op de rechteroever van Bordeaux, in het prestigieuze Pomerol, waar Merlot de onbetwiste hoofdrol speelt. De wijngaarden profiteren van een uitzonderlijk terroir met fijne klei en kiezels op goed gedraineerde bodems – ideaal voor diep wortelende stokken die geconcentreerde, aromatische druiven produceren. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten om de perfecte rijpheid en de integriteit van het fruit te waarborgen. In de kelder wordt er uiterst selectief gewerkt, vaak met een strenge sortering en een vinificatie in kleine cuvées, zodat elk perceel zijn karakter kan uitdrukken. De opvoeding gebeurt traditioneel in eikenhouten vaten, doorgaans met een hoog percentage nieuw hout, wat bijdraagt aan de romige textuur, de subtiele kruidigheid en de lange bewaarpotentie, zonder de puurheid van de Pomerol-vrucht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette 2014 komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals geroosterde lamsrack, tournedos van rund, kalfshaas met truffeljus of duif met paddenstoelen. Ook rijke stoofschotels op basis van rund of wild, en hartige gerechten met eekhoorntjesbrood, truffel of linzen vormen een uitstekende combinatie. Voor kaas zijn oude harde kazen (zoals een gerijpte Comté of een niet te zoute oude Gouda) goede partners. Serveer deze Pomerol idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur wordt aanbevolen bij jongere flessen om het bouquet volledig te laten openbloeien en de textuur nog zachter te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette is een van de meest exclusieve en kleinschalige domeinen in Pomerol en geniet onder kenners een bijna cultstatus. De wijngaard bevindt zich op een van de beste terroirs van het plateau van Pomerol, in de nabijheid van enkele van de grootste namen van de appellatie. De productie is extreem beperkt, wat de wijn bijzonder gezocht en verzamelwaardig maakt. Sinds de heropleving van het domein wordt er met een bijna obsessieve focus gewerkt op rijpheid, selectie en detail, wat heeft geleid tot wijnen die door internationale critici regelmatig worden geroemd om hun weelderige stijl, indrukwekkende diepte en grote bewaarkracht. La Violette 2014 bevestigt die reputatie als een Pomerol van zeldzame elegantie en intensiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Violette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349574307971,"sku":"PS-7730888245448","price":282.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LaViolette2014.png?v=1768223751"},{"product_id":"la-violette-2017-75-cl","title":"Château La Violette 2017","description":"\u003cp\u003eLa Violette 2017 is een verfijnde, moderne Pomerol die inzet op puurheid en elegantie in plaats van pure kracht. Deze jaargang toont een opvallend heldere definitie van fruit, met een medium body, soepel geweven tannines en een levendige zuurgraad die het geheel heerlijk in balans houdt. Een wijn voor liefhebbers van klassieke Bordeaux-finesse, maar met de verleidelijke weelderigheid waar Pomerol om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert La Violette 2017 zich met een middel tot diepe granaatrode kleur, nog jeugdig, maar al met een mooie glans aan de rand. De neus is expressief en uitnodigend: lagen van gebakken pruimen, bosbessenconfituur en bramentaart komen naar voren, omlijst door hints van kruidkoek, luxe bonbondoos-chocolade en een vleugje gemalen kaneel en zwarte peper. \n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met zwart en rood fruit dat mondvullend maar verfijnd overkomt. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdeachtig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De zuurgraad is precies genoeg om het fruit te verfrissen en een elegante lift te geven richting de afdronk. Daarin verschijnen opnieuw pruim en braam, meer naar rode vruchten toe evoluerend, met een subtiel kruidig randje van gebarsten zwarte peper. De lengte is lang en geparfumeerd. 2017 heeft voldoende structuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, maar is nu al bijzonder benaderbaar voor wie van een meer elegante stijl houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette ligt in het hart van Pomerol, op een kleirijk terroir met ondergrondse ijzerafzettingen – de beroemde ‘crasse de fer’ – dat Merlot hier zijn fluweelzachte textuur en concentratie geeft. De wijngaard is relatief klein en wordt doorgaans met grote zorg en lage opbrengsten bewerkt, vaak met (gedeeltelijk) handmatige oogst om alleen de meest rijpe en gezonde trossen te selecteren. De vinificatie is gericht op precisie en verfijning: een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting om het pure fruit en het florale karakter van Merlot te behouden, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om diepte, romigheid en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette 2017 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten: denk aan tournedos of entrecote met een sjalottensaus, lamsrack met rozemarijn, of langzaam gegaard kalfsvlees. Ook klassieke Franse gerechten als duif, eendenborst of een romige paddenstoelenrisotto met truffel sluiten naadloos aan. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie van fruit en geur. Karafferen gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen, zeker in de komende jaren, om de wijn te laten openen en de subtiele kruidigheid en florale tonen volledig vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Violette is een van de discrete maar hoog aangeschreven domeinen van Pomerol, bekend om zijn uiterst beperkte productie en sterke focus op kwaliteit boven kwantiteit. De wijngaard profiteert van een uitzonderlijk terroir en een hoge aanplant van oude Merlot-stokken, wat wijnen oplevert die tegelijk fluweelzacht, intens en opvallend geparfumeerd zijn. Sinds de heropleving van het domein is La Violette uitgegroeid tot een insider-favoriet onder kenners van de rechteroever van Bordeaux, met regelmatige hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor wijnen die zowel nu verleiden als prachtig kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Violette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349574340739,"sku":"PS-7730888310984","price":296.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/La-Violette-2017.png?v=1768223752"},{"product_id":"lafleur-2017-75-cl","title":"Château Lafleur 2017","description":"\u003cp\u003eLafleur 2017 is een van die zeldzame wijnen die meteen respect afdwingt: elegant, diepgaand en met een bijna onwankelbare structuur. Deze legendarische Pomerol-cuvée – een verfijnde blend van Cabernet Franc (52%) en Merlot (48%) – toont in 2017 een opmerkelijke frisheid en precisie. Voor liefhebbers van grote Bordeaux is dit een jaargang die nu al fascineert, maar vooral gemaakt is voor de lange adem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Lafleur 2017 een diepe, granaat- tot paarsrode kleur met een verfijnde, glanzende intensiteit. In de neus ontvouwt hij zich langzaam maar gestaag: eerst donkere pruimenconfiture, moerbeien en boysenbessen, vervolgens lagen van zoethout, gegrild vlees, zwarte truffel, warme gietijzer-toetsen en verkruimelde stenen. Subtiele, kruidige accenten van kaneelstok en florale tonen van viooltjes geven de wijn een bijna etherische finesse.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een prachtige energie in het zwarte en blauwe fruit. De textuur is zijdezacht maar stevig, gedragen door superrijpe, fijnkorrelige tannines en een naadloze frisheid. Het geheel eindigt in een episch lange afdronk, waar mineraliteit, specerijen en fruit nog lang blijven nazinderen. De structuur en concentratie suggereren een indrukwekkend rijpingspotentieel: mooi benaderbaar vanaf circa 6–8 jaar na de oogst, maar zijn ware complexiteit zal zich eerder na 10–15 jaar en langer volledig ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafleur ligt in Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, op een uitzonderlijk terroir waar klei, zand en kiezelstenen elkaar afwisselen en zo zowel kracht als finesse aan de wijn geven. De wijngaarden worden met grote precisie en lage opbrengsten bewerkt, met een zeer strenge selectie van de druiven – vaak handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment per perceel. In de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen: de vinificatie gebeurt per parcelle, zodat het specifieke karakter van Cabernet Franc en Merlot en hun respectievelijke bodems tot uitdrukking komen. De opvoeding vindt traditioneel plaats in eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gedoseerd gebruik van nieuw hout om structuur, complexiteit en bewaarkracht te ondersteunen zonder het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur 2017 vraagt om verfijnde en smaakvolle gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfslende, duif of fazant, langzaam gegaarde runderschouder, of klassieke Franse keuken zoals boeuf bourguignon of tournedos Rossini. Ook truffelgerechten, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden (minstens 2 uur op voorhand) zodat de wijn zich volledig kan openen; oudere flessen liever voorzichtig decanteren om het bezinksel te scheiden en de delicate aroma’s te sparen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafleur behoort tot de meest gezochte en gerespecteerde domeinen van Pomerol en wordt vaak in één adem genoemd met de absolute iconen van Bordeaux. Het wijngoed kent een lange geschiedenis van ambachtelijke, kleinschalige productie, waarbij terroir en traditie centraal staan. Door de zeer beperkte omvang van de wijngaard en de compromisloze kwaliteitsfocus is Lafleur een van de meest zeldzame wijnen van de regio, geroemd om zijn ongeëvenaarde combinatie van kracht, raffinement en bewaarpotentieel. Jaar na jaar bevestigt het huis zijn status als referentieproducent op de rechteroever, met cuvées die door critici en verzamelaars wereldwijd tot de absolute top worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349575127171,"sku":"PS-7730888474824","price":797.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LafleurLafleur.png?v=1768223758"},{"product_id":"trotanoy-2010-75-cl","title":"Château Trotanoy 2010","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2010 is een van die zeldzame Pomerol-wijnen die kracht, diepte en verfijning moeiteloos weten te verenigen. Deze iconische cuvée uit het grote Bordeaux-jaar 2010 toont Trotanoy op zijn meest gespierde en toch volkomen harmonieuze manier. Met zijn diepe structuur, klassiek bewaarpotentieel en ongekende complexiteit is dit een wijn voor de echte liefhebber én verzamelaar.\n\nWat Trotanoy onderscheidt, is zijn combinatie van rijk, donker fruit met een uitgesproken aardse signatuur, typisch voor de beste terroirs van Pomerol. De wijngaard, al in de 18e eeuw geroemd om zijn kwaliteit, staat bekend als een van de meest prestigieuze percelen op het plateau van Pomerol. 2010 wordt in Bordeaux beschouwd als een legendarisch jaar, en Trotanoy behoort in deze jaargang tot de absolute top van de rechteroever.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Trotanoy 2010 zich diep, opaak granaatrood met een bijna inktachtige kern – een kleur die zijn concentratie en jeugdige kracht verraadt. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van pruimencompote, gedroogde moerbeien en gebakken zwarte kersen, subtiel omlijst door tonen van sigarenkist, ceder, lichte menthol en een vleugje warme aarde.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een indrukwekkende, gespierde fruitkern. Rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden ondersteund door uitgesproken, maar fijnkorrelige tannines en een levendige, precies gedoseerde frisheid. De aardse en licht kruidige tonen komen duidelijk terug richting afdronk, die lang, complex en persistent is. Deze 2010 staat nog midden in zijn ontwikkeling en heeft een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 15–25 jaar vanaf oogst; nu al fascinerend, maar de grootste finesse zal zich pas volledig tonen na verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op het befaamde plateau van Pomerol in Bordeaux, waar klei- en kiezelrijke bodems zorgen voor kracht, structuur en een uitgesproken aardse signatuur in de wijnen. De aanplant is typisch voor de rechteroever, met een duidelijke dominantie van Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd om de nuances van het terroir maximaal te behouden. Na een klassieke Bordeaux-vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting rijpt de wijn langdurig op Frans eiken, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan de concentratie, structuur en het uitstekende verouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2010 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, duif of ander culinair gevogelte, truffelrisotto of klassieke Franse stoofschotels. Gerijpte harde kazen en wildgerechten vormen eveneens mooie combinaties met de aardse tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn huidige, nog jeugdige fase is karafferen van 1–3 uur aan te raden om de wijn te openen en de tannines verder te verzachten; oudere flessen kunnen kort en voorzichtig worden gekaraffeerd puur om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gezochte en gerespecteerde domeinen van Pomerol en staat al decennia bekend als een referentie voor krachtige, diepgaande Merlot-gebaseerde wijnen. Het château kent een lange geschiedenis, met percelen die al sinds de 18e eeuw bekendstaan om hun uitzonderlijke kwaliteit – zó bijzonder dat de naam ‘Trotanoy’ traditioneel wordt geassocieerd met wijn van ‘nooit vervelende’ of ‘nooit vermoeiende’ allure. Als onderdeel van de absolute elite van Pomerol heeft Trotanoy een constante reputatie opgebouwd voor wijnen met groot bewaarpotentieel, hoge kritische waarderingen en een stijl die kracht en elegantie perfect in balans brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349582729347,"sku":"PS-7730905088200","price":391.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY.png?v=1768223818"},{"product_id":"trotanoy-2011-75-cl","title":"Château Trotanoy 2011","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2011 is een klassiek voorbeeld van grote Pomerol in een onderschat Bordeaux-jaar. Deze rijke, dichte en uitgesproken mannelijke wijn toont hoeveel kracht, concentratie en finesse er in 2011 te vinden is, wanneer de terroir tot de absolute top behoort. Een wijn voor liefhebbers die diepte, structuur en lange levensduur verkiezen boven directe verleiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2011 een diepe, intens robijnrode kleur met een ondoorzichtig hart – nog altijd jeugdig voor zijn leeftijd. In de neus opent hij langzaam met lagen van zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen, gevolgd door aardse tonen, natte klei, grafiet en subtiele rook. Fijne hints van cacao, bak- en zoete specerijen (kruidnagel, kaneel, nootmuskaat) en een vleugje truffel geven complexiteit en diepte.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, gespierd en geconcentreerd met een serieuze extractie. De textuur is compact maar verfijnd, met rijpe maar aanwezige tannines en een levendige, precieze zuurgraad die de wijn prachtig in balans houdt. Smaaklagen van zwarte kersen, gedroogde kruiden, laurier, aarde en minerale tonen lopen uit in een lange, krachtige afdronk. Hoewel de wijn nu – met voldoende lucht – al veel plezier geeft, bevindt hij zich nog steeds in een stijgende lijn. De aanbevolen drinkperiode strekt zich gemakkelijk uit over twee decennia vanaf de oogst; op dit moment (en de komende 5–10 jaar) zit hij in een prachtig drinkvenster voor wie van ontwikkelde, maar nog steeds krachtige Bordeaux houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de mooiste terroirs van Pomerol, op een plateau met een combinatie van zware klei en grindrijke bodems, die zorgen voor zowel kracht als verfijning. De wijngaard is voornamelijk beplant met Merlot, aangevuld met een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en per perceel apart gevinifieerd om de nuances van de verschillende bodemtypes te bewaren. Traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves zorgt voor een langzame, gecontroleerde extractie van kleur, smaak en tannine. Daarna rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waar hij zijn structuur afrondt en extra complexiteit en kruidigheid ontwikkelt voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2011 vraagt om serieuze, verfijnde gerechten. Denk aan klassiek gebraden lamsrack met rozemarijn, runderribstuk of entrecôte, gestoofde kalfswang, wilde eend of duif, maar ook aan rijke stoofschotels op basis van rund of wild. Paddenstoelen, truffel, aardse groentegarnituren (zoals knolselderij of pastinaak) en sauzen op basis van jus of rode wijn passen uitstekend bij het aardse, minerale karakter van de wijn. Serveer idealiter rond 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Pomerol en wordt al decennialang beschouwd als een absolute referentie in de rechteroever van Bordeaux. Het château, eigendom van de familie Moueix, heeft een lange geschiedenis van het produceren van krachtige, langlevende Merlot-gedomineerde wijnen met een uitgesproken terroirexpressie. De ligging op het befaamde Pomerol-plateau en de consequente, nauwgezette werkwijze in wijngaard en kelder hebben Trotanoy een reputatie bezorgd van \"vinfanfare\" – wijnen die zowel kenners als verzamelaars wereldwijd hoog waarderen. In een jaar als 2011, waarin niet alle châteaus excelleerden, toont Trotanoy opnieuw waarom het tot de grote namen van Bordeaux gerekend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349582925955,"sku":"PS-7730905120968","price":217.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_e433b28a-b50c-4c12-9e5c-3f24b52ad4ef.png?v=1768223819"},{"product_id":"trotanoy-2012-75-cl","title":"Château Trotanoy 2012","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2012 is een groots voorbeeld van wat Pomerol kan zijn in een klassieke Bordeaux-jaargang. Deze wijn koppelt kracht aan verfijning, met een opmerkelijke balans tussen rijp rood fruit, truffeltonen en minerale diepte. Bij de prestigieuze Southwold Bordeaux-proeverij viel deze jaargang extra op door zijn elegantie en precisie, en wordt hij beschouwd als een van de meest overtuigende Trotanoy’s van de afgelopen decennia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2012 een diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand: duidelijk ontwikkeld, maar nog vol levendigheid. De neus opent redelijk ingetogen, maar komt prachtig los met tijd in het glas. Aroma’s van rode en zwarte bessen, pruimen en kersen verweven zich met tonen van zwarte truffel, ceder, tabak en een typische ijzerachtige, bijna bloedwarme mineraliteit – kenmerkend voor dit bijzondere terroir.\n\nIn de mond is de wijn medium- tot volle body met een zijdeachtige, bijna filigrane tanninestructuur. Het hart van de wijn wordt gedragen door verfijnde Cabernet Franc-aroma’s: florale toetsen, fijne kruiden, een koele, grafietachtige spanning en een zeer nauwkeurig gedoseerde zuurgraad. De smaak is gelaagd en lineair tegelijk, met veel focus: rijp rood fruit, een vleugje donkere chocolade, aarde en subtiele houtkruiden. De afdronk is lang, precies en zeer persistent. Trotanoy 2012 heeft nog duidelijk bewaarpotentieel; hij kan zich, afhankelijk van keldercondities, nog zeker tot rond 2035 verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, op een plateau met een zeldzame combinatie van zware klei, kiezels en de beroemde \"crasse de fer\" – ijzerhoudende ondergrond die de wijn zijn karakteristieke, minerale signatuur geeft. De wijngaard is beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met een belangrijk aandeel Cabernet Franc, wat bij 2012 duidelijk in de finesse en structuur tot uitdrukking komt. De druiven worden volledig met de hand geoogst, perceel voor perceel, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vinificatie gebeurt in betonnen en\/of roestvrijstalen cuves, met gecontroleerde temperatuur en een zachte extractie om de verfijning van het fruit en de tannines te behouden. Daarna rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, waardoor structuur, complexiteit en lengte worden versterkt zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2012 is een ideale partner voor klassieke Franse vleesgerechten: lamsrack met rozemarijn, kalfsgebraad, duif of eend, maar ook voor langzaam gegaarde runderschenkel, ossobuco of een fijne tournedos met een reductiesaus. De aardse, truffelachtige tonen combineren bovendien schitterend met gerechten op basis van paddenstoelen en truffel, of met verfijnde wildgerechten. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. In zijn huidige fase profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1 tot 2 uur in een karaf om de neus volledig te laten openen en de structuur mooi te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen van Pomerol en maakt deel uit van de portefeuille van Établissements Jean-Pierre Moueix, een referentiehuis in de rechteroever van Bordeaux. De naam “Trotanoy” verwijst naar de oude bijnaam \"Trop ennuyeux\" – omdat de zware kleigronden zo moeilijk te bewerken waren – een ironische knipoog, want precies die bodem zorgt vandaag voor wijnen met enorme diepte en levensduur. Sinds de 20e eeuw is Trotanoy uitgegroeid tot een iconisch domein, vaak in één adem genoemd met de absolute top van Pomerol. De combinatie van een uitzonderlijk terroir, lage rendementen, minutieus wijngaardbeheer en een zeer precieze kelderwerking levert wijnen op die internationaal hoog worden gewaardeerd en in jaargangen als 2012 een bijna klassieke, tijdloze Bordeaux-stijl laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583024259,"sku":"PS-7730905153736","price":269.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_31b349fe-09d7-4241-9bb4-06a538c8026c.png?v=1768223820"},{"product_id":"trotanoy-2013-75-cl","title":"Château Trotanoy 2013","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2013 is een klassieke Pomerol uit een uitdagend Bordeaux-jaar, waarin het wijnhuis opnieuw bewijst dat topterroir en nauwgezette selectie het verschil maken. Deze wijn is minder uitbundig dan grote jaren, maar blinkt uit in precisie, detail en structuur. Een serieuze, ingetogen Pomerol voor liefhebbers die finesse en nuance waarderen boven kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2013 een diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, die de eerste tekenen van ontwikkeling verraadt zonder aan intensiteit in te boeten. De neus is verfijnd en precies: tonen van rijpe rode en zwarte bessen, vooral rode bes en zwarte bes, verweven met braam, fijngestoten natte kiezel, grafiet en een subtiel vleugje rook. Naarmate de wijn openkomt, ontwikkelen zich nuances van zwarte truffel, cederhout en een vleugje tabak.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met een opmerkelijke diepte voor het oogstjaar. De textuur is stevig maar fijnkorrelig, met rijpe tannines die zacht grip geven zonder hard te worden. Smaken van rode kers, zwarte bes en braam worden ondersteund door minerale tonen en een lichte kruidigheid. De finale is lang, elegant en licht scherp, met accenten van zwarte truffel en rokerige nuances die blijven nazinderen. Hoewel hij nu al mooi op dronk is, heeft deze 2013 nog voldoende structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en plezier te geven, mogelijk zelfs langer in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy ligt op het plateau van Pomerol, op een uniek terroir met een mix van zware klei en kiezels, een combinatie die zorgt voor kracht, diepte en een uitgesproken, bijna truffelachtige signatuur. De wijngaard is voornamelijk beplant met Merlot, aangevuld met een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie zowel in de wijngaard als in de chais om in een moeilijk jaar als 2013 alleen het beste fruit te gebruiken. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn complexiteit, structuur en verfijnde tannines ontwikkelt voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2013 komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gebraden kalfsvlees, duif of fazant, maar ook bij klassieke Franse gerechten als boeuf bourguignon of een rijke paddenstoelenragout met truffel. Daarnaast combineert hij prachtig met harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of Tomme de Savoie. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1 tot 2 uur wordt aangeraden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de tannines extra te verzachten, zeker zolang de wijn nog relatief jong is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol en staat al decennia bekend als een van de referenties van de rechteroever van Bordeaux. Het domein, eigendom van de familie Moueix, profiteert van enkele van de best gelegen percelen op het Pomerol-plateau en heeft een reputatie opgebouwd voor wijnen die kracht en diepte combineren met een bijna Bourgondische finesse. Historisch gezien wordt Trotanoy vaak in één adem genoemd met de grootste wijnen van de appellatie, dankzij zijn opmerkelijke bewaarpotentieel en zijn kenmerkende, truffelachtige signatuur. In uitdagende jaren zoals 2013 toont het château zijn vakmanschap: met strikte selectie en nauwgezette vinificatie weet Trotanoy een wijn te produceren die wordt beschouwd als een van de successen van de jaargang.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583155331,"sku":"PS-7730905219272","price":179.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_88af1352-453f-4017-9f3f-bb4b0e80babc.png?v=1768223821"},{"product_id":"trotanoy-2014-75-cl","title":"Château Trotanoy 2014","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2014 is een Pomerol van zeldzame concentratie en finesse, afkomstig uit een van de meest gezochte terroirs van Bordeaux. Deze jaargang toont hoe grote wijnen zich in het glas langzaam openen: eerst ingetogen, daarna explosief in aroma, met een bijna “elektrische” spanning op de afdronk. Een wijn voor kenners die klassieke Pomerol zoeken met diepte, kracht en een indrukwekkend rijpingspotentieel.\n\nDe unieke kracht van Trotanoy ligt in zijn diepe klei- en grindbodems, die vooral Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc tot grote rijpheid en complexiteit brengen. Waar veel wijnen uit 2014 elegant zijn, gaat Trotanoy een stap verder met uitzonderlijke structuur, zuiverheid en intensiteit. Het domein heeft al sinds de 19e eeuw een reputatie als een van de kroonjuwelen van Pomerol, en deze 2014 bevestigt opnieuw waarom Trotanoy vaak tot de absolute top van de appellatie wordt gerekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2014 een diepe, intens robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern en paarse schakeringen aan de rand – een visuele belofte van concentratie en jeugdige kracht. De neus komt in eerste instantie wat gesloten over, maar met wat lucht ontwikkelt hij zich naar een uiterst precieze en gelaagde aromatiek: donkere bessen, zwarte kers en bramen versmelten met grafiet, natte steen en een duidelijk minerale signatuur. Daarbovenop komen tonen van zwarte truffel, subtiele bosgrond (sous‑bois), cederhout en een fijn vleugje kruiden, die de complexiteit naar grote hoogte tillen.\n\nIn de mond is de wijn ronduit indrukwekkend. De structuur is krachtig maar verfijnd, met rijpe, zijdezachte tannines die het mondgevoel tegelijk stevig en fluwelig maken. De smaak is intens, bijna duizelingwekkend zuiver: geconcentreerde zwarte vruchten, pruim en cassis worden ondersteund door een energieke, sappige zuurgraad die de wijn levendig en spanningsvol houdt. Naar de afdronk toe komen kruidige accenten, een lichte bitterheid van pure cacao en een bijna elektrisch geladen mineraliteit naar voren, die bijzonder lang blijft nazinderen. Dit is een wijn met een duidelijk groot rijpingspotentieel; hoewel hij nu al veel plezier biedt na karafferen, zal hij zich met gemak 15–25 jaar (en langer in goede kelders) blijven ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de mooiste terroirs van Pomerol, gekenmerkt door zware, diepe kleigronden met kiezels en een ondergrond die water vasthoudt maar tegelijk voldoende drainage biedt. Deze combinatie zorgt voor lage rendementen en een natuurlijke concentratie in de druiven, voornamelijk Merlot met een klein aandeel Cabernet Franc. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een strenge selectie op sorteertafels, waarna de druiven traditioneel worden vergist in temperatuurgecontroleerde cuves. De wijn rijpt vervolgens gedurende een lange periode in Franse eikenhouten vaten, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, wat bijdraagt aan de structuur, complexiteit en lange levensduur zonder de puurheid van het fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2014 vraagt om geraffineerde, hartige gerechten die zijn diepte en structuur kunnen weerspiegelen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde kalfs- of runderschenkel, fazant of ander gevogelte in truffelsaus, of een klassieke entrecôte met jus van rode wijn en paddenstoelen. Ook bij wildgerechten en rijk bereide stoofschotels op basis van rund of wildzwijn komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef hem minstens 1 à 2 uur lucht om de aanvankelijk gesloten neus volledig te laten openbloeien. Oudere flessen (vanaf ± 10 jaar flesrijping) kunnen iets voorzichtiger en korter worden gekaraffeerd, vooral om het bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de historische en meest gerespecteerde domeinen van Pomerol. Het landgoed dankt zijn naam aan de beruchte, harde kleibodem – vroeger beschouwd als ‘trots ennuyant’ (vervelende aarde) voor de boeren, maar vandaag juist gezien als een zegen voor grote, langlevende wijnen. Sinds vele decennia wordt Trotanoy beheerd door de prestigieuze familiefirma Établissements Jean‑Pierre Moueix, die een sleutelrol speelt in de reputatie van Pomerol wereldwijd. Onder hun leiding heeft Trotanoy zich ontwikkeld tot een icoondomein, vaak in één adem genoemd met de grootste namen van de rechteroever. De wijnen van Trotanoy staan bekend om hun combinatie van kracht, diepte, truffelachtige complexiteit en uitzonderlijk rijpingsvermogen, en de 2014-jaargang wordt door kenners gerekend tot de absolute toppers van het jaar in Pomerol.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583253635,"sku":"PS-7730905252040","price":258.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_b2effd9d-09f0-4294-9f06-47104881d660.png?v=1768223821"},{"product_id":"trotanoy-1998-75-cl","title":"Château Trotanoy 1998","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 1998 is een grandioze Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Pomerol, afkomstig uit een topjaar voor rechteroever-wijnen. Deze cuvée toont hoe prachtig rijpe Merlot en Cabernet Franc kunnen evolueren met meer dan twee decennia flesrijping. Een wijn voor liefhebbers van klassiek, weelderig Bordeaux met serieuze diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 1998 een diepe, granaatrode kleur met een licht ontwikkelde rand – precies wat je mag verwachten van een grote, gerijpte Pomerol. In de neus is het meteen indrukwekkend: geconcentreerde zwarte bessen, bramentaart en blauwe bessencompote, aangevuld met tonen van sigarenkist, geroosterd vlees, wierook, aarde, gedroogde kersen en een vleugje gedroogde bloemen. De geur is intens, gelaagd en uitnodigend, met een harmonieus samenspel van fruit en tertiaire aroma’s.\n\nIn de mond is de wijn medium- tot volachtig, met een fluwelig zachte textuur en extreem goed geïntegreerde tannines. Rijke, rijpe zwarte vruchten worden omgeven door lagen van exotische kruiden, hartige tonen en subtiele rokerigheid. De smaakopbouw is gelaagd en complex, met een episch lange afdronk waarin zowel het fruit als de kruidigheid prachtig blijven nazinderen. De wijn zit nu in een schitterende drinkfase en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren extra ontwikkeling tonen, maar verdere lange rijping is niet meer noodzakelijk om er optimaal van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy is gelegen op het beroemde Pomerol-plateau in Bordeaux, waar klei- en kiezelrijke bodems zorgen voor krachtige, diepe wijnen met een opmerkelijke concentratie. De wijngaard is voornamelijk beplant met Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat structuur en aromatische complexiteit geeft. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zorgvuldige selectie volgt een traditionele, temperatuur-gecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waarin de wijn zijn zijdeachtige textuur, complex aroma en grote bewaarpotentie ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 1998 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, duif of eend, tournedos Rossini, wildgerechten of een rijke paddenstoelenrisotto. Ook bij harde gerijpte kazen (zoals oude Comté of een mooie gerijpte Gouda) is dit een uitstekende begeleider. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: voor een wijn van deze leeftijd volstaat meestal 30–60 minuten om hem te laten openen en eventueel bezinksel achter te laten in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de absolute elite van Pomerol en is in handen van de befaamde Jean-Pierre Moueix-familie, die een sleutelrol speelt in de reputatie van veel grote Pomerol- en Saint-Émilion-châteaux. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat bekend om wijnen die kracht en elegantie combineren met een opmerkelijke levensduur. De unieke terroir – een combinatie van zware klei en kiezel – levert wijnen op die regelmatig tot de beste van de appellatie worden gerekend, vaak in één adem genoemd met namen als Pétrus. De jaargang 1998 geldt als een hoogtepunt voor Pomerol, en Trotanoy 1998 wordt door kenners gezien als een van de grote referenties van dit uitzonderlijke jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583515779,"sku":"PS-7730904924360","price":644.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_f8359b63-a38c-4ad0-b45b-7f334968c974.png?v=1768223821"},{"product_id":"trotanoy-2016-75-cl","title":"Château Trotanoy 2016","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2016 is een van de absolute referenties van Pomerol en behoort tot de meest gezochte wijnen van de Right Bank in Bordeaux. Deze jaargang, gedomineerd door Merlot met een kleine toets Cabernet Franc, laat zich in zijn jeugd nog wat ingetogen zien, maar verraadt nu al enorme diepte, kracht en finesse. Een wijn voor de geduldige liefhebber die op zoek is naar een klassieke, grootschalige Bordeaux met indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2016 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde Pomerol. De neus komt langzaam op gang en opent eerst met donkere kersen en zwarte bessen, om zich vervolgens te ontvouwen naar aroma’s van zwarte frambozen, moerbei, fijne pure chocolade en een subtiele grafiettoets. Daarachter schuilen nuances van natte aarde, bosgrond, gebrande tonen en een vleugje steranijs, die zorgen voor extra complexiteit en spanning.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van compacte, rijpe donkere vruchten die bijna gespierd aanvoelen. De structuur is indrukwekkend: een rotsvaste ruggengraat van fijne, korrelige tannines wordt ondersteund door levendige frisheid, waardoor de wijn tegelijk krachtig en verfijnd blijft. De afdronk is zeer lang, mineraal gedreven en laat een hartige, licht rokerige toets na. Deze Trotanoy 2016 is nog duidelijk in zijn jeugd, maar heeft alle onderdelen in huis om zich de komende 15–30 jaar prachtig te ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, met een mozaïek van diepe klei- en kiezellagen die bijzonder geschikt zijn voor Merlot van topniveau. De wijngaard wordt met grote zorg bewerkt, met strenge selectie in de wijngaard en vaak handmatige oogst om alleen perfect rijpe druiven te verwerken. De blend bestaat in 2016 uit circa 95% Merlot en 5% Cabernet Franc. Na de oogst worden de druiven streng gesorteerd, zacht geperst en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om de structuur, complexiteit en het bewaarpotentieel te verfijnen zonder de puurheid van het fruit te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige en verfijnde Pomerol komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, tournedos Rossini, of gevogelte zoals eend met een saus op basis van rode wijn en paddenstoelen. Ook bij truffelgerechten, wildpaté en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gouda) is Trotanoy 2016 een schitterende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Voor jonge flessen is het aan te raden de wijn 2–3 uur vooraf te karafferen, zodat de aroma’s zich kunnen openen en de tannines zich ronder tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest prestigieuze domeinen van Pomerol en staat al decennialang bekend als een ‘connaisseurs-wijn’, vaak in één adem genoemd met grote namen als Pétrus. Het domein, dat al sinds de 19e eeuw hoge ogen gooit, maakt deel uit van de portfolio van Établissements Jean-Pierre Moueix, een van de meest invloedrijke namen in de regio. Dankzij zijn uitzonderlijke terroir, lage rendementen en compromisloze kwaliteitsfocus, heeft Trotanoy een mythische status verworven onder Bordeaux-liefhebbers. De wijnen staan bekend om hun combinatie van diepte, structuur en lange levensduur, en worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583548547,"sku":"PS-7730905350344","price":392.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_b0dc3dba-3003-4ea8-addc-dc6668464813.png?v=1768223822"},{"product_id":"trotanoy-2015-75-cl","title":"Château Trotanoy 2015","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2015 is een van die zeldzame wijnen die meteen groots aanvoelen én een indrukwekkende levensduur beloven. Deze top-Pomerol uit Bordeaux combineert weelderige kracht met een bijna zijdezachte finesse, precies zoals je mag verwachten van een grands vin van dit kaliber. Een wijn voor bijzondere momenten – of om geduldig in de kelder te koesteren. \n\nDe cuvée is opgebouwd uit 93% Merlot en 7% Cabernet Franc, een klassieke combinatie op het plateau van Pomerol, maar hier uitgevoerd op absoluut referentieniveau. Wat Trotanoy 2015 onderscheidt, is de intensiteit van de zwarte vrucht, de verbluffende aromatische gelaagdheid en de markante, minerale afdronk. Het château geniet al decennialang een bijna mythische status onder Pomerol-liefhebbers, en 2015 wordt algemeen gezien als een van de grote moderne jaargangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2015 een middel- tot diep granaat-paarse kleur, compact en jeugdig, met een dichte kern die zijn concentratie verraadt. De neus is expressief en verleidelijk: denk aan zwarte-fruitconfiture, pruimenpudding, aalbessen- en blauwebessencompote, verweven met florale tonen van rozenblaadjes. Daaronder ontvouwen zich lagen van luxe bonbonnière-chocolade, zoethout, een vleugje menthol en een subtiele toets van wilde paddenstoelen, die extra diepte en complexiteit geven.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en uitgesproken decadent, zonder log te worden. De structuur wordt gedragen door fluweelzachte, fijnkorrelige tannines en een naadloos geïntegreerde frisheid. De zwarte en blauwe vruchten rollen in geconcentreerde, parfumachtige lagen over de tong, ondersteund door een duidelijke minerale ondertoon die vooral in de zeer lange afdronk naar voren komt. Hoewel de wijn nu al een indrukwekkende sensatie biedt, heeft Trotanoy 2015 een uitstekend rijpingspotentieel: bij goede kelderomstandigheden kan hij zich de komende 15–25 jaar, en mogelijk langer, nog verder verfijnen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy is gelegen op het bevoorrechte terroir van Pomerol, op het beroemde plateau met een mix van diepe klei en kiezels, ideaal voor Merlot en met geselecteerde percelen Cabernet Franc. De kleihoudende bodem zorgt voor kracht, concentratie en een uitgesproken, donkere fruitexpressie, terwijl de kiezelrijke delen finesse en mineraliteit toevoegen. De druiven worden met grote zorg geoogst, doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijp fruit in de kelder belandt. In de vinificatie wordt modern precisiewerk gecombineerd met traditionele technieken: temperatuurgecontroleerde gisting per perceel, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarkracht op te bouwen, zonder het karakter van het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2015 vraagt om gastronomische gerechten die zijn diepte en structuur kunnen evenaren. Denk aan klassiek Frans: langzaam gegaard lamsvlees, tournedos of côte de boeuf, wildgerechten zoals hert of ree, of rijke stoofschotels op basis van rund- of wildvlees. Ook truffelgerechten en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aanbevolen: geef de wijn 1,5 tot 3 uur lucht om zijn aromatische palet volledig open te laten komen en de tannines nog verder te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol en staat onder het beheer van de familie Moueix, een sleutelfiguur in de regio Bordeaux en met name op de rechteroever. Het domein heeft een lange geschiedenis als producent van krachtige, diepgaande Merlot-gedomineerde wijnen die tot de absolute top van de appellatie worden gerekend. In een regio zonder officieel classificatiesysteem geldt Trotanoy al decennialang informatief als een ‘super second’ van Pomerol, in één adem genoemd met de grootste namen van het plateau. Met consequent hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd, bevestigt Trotanoy met jaargang 2015 opnieuw zijn status als een van de iconen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583581315,"sku":"PS-7730905284808","price":361.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_0175a954-9021-4576-a629-a732c4a28dca.png?v=1768223822"},{"product_id":"trotanoy-2017-75-cl","title":"Château Trotanoy 2017","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2017 is een krachtige, serieuze Pomerol die laat zien waarom dit château tot de absolute elite van Bordeaux behoort. Deze 100% Merlot is niet uitbundig of opzichtig in zijn jeugd, maar eerder geconcentreerd, ingetogen en gebouwd voor de lange termijn. Het is een wijn voor liefhebbers die geduld hebben en houden van klassieke, robuuste rechteroever-Bordeaux met enorme diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2017 een medium tot diepe granaat-paarse kleur, nog duidelijk jeugdig en compact. In de neus komt hij in eerste instantie wat terughoudend over, maar met tijd en lucht ontvouwt zich een weelderige kern van pruimenconfituur, brombiertaart en zoethout, omlijst door tonen van natte aarde, onderhout, grafiet, gietijzeren pan en een vleugje houtskool. Het bouquet is complex, donker en uiterst verfijnd, met een duidelijke minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn middelvol van body, nooit log, maar opmerkelijk gespierd en gestructureerd. De fruitexpressie is rijp, maar strak gehouden: zwarte pruimen, zwarte bessen en donkere kersen, ondersteund door krachtige, korrelige tannines die als een ruggengraat door de wijn lopen. De spanning tussen rijpe vrucht, stevige structuur en frisse zuren zorgt voor een episch lange afdronk en veel energie. Dit is een zeer langlevende Trotanoy: op dronk vanaf ongeveer 2027, maar met potentieel om zich gedurende 20 tot 30 jaar (en langer) verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy ligt in Pomerol op een uitzonderlijk terroir van diepe kleigronden met kiezels en het beroemde ‘crasse de fer’ (ijzerhoudende ondergrond) dat de wijnen hun kracht, structuur en minerale spanning geeft. De wijngaarden worden met de hand geoogst, perceel per perceel, zodat enkel perfect rijpe druiven worden geselecteerd. De Merlot wordt zorgvuldig ontsteeld en gevinifieerd in betonnen en roestvrijstalen cuves, met temperatuurcontrole om finesse en aromatische zuiverheid te bewaren. De opvoeding gebeurt vervolgens in Franse eiken vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan de diepte, textuur en bewaarkracht zonder het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2017 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, smaakvolle gerechten: lamsbout of lamsrack uit de oven, langzaam gegaarde runderschenkel, tournedos met truffel, duif of ander gevogelte, alsook klassieke wildgerechten. Ook bij paddenstoelenrisotto, truffelgerechten of stevige gerechten met linzen en geroosterde groenten toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn gerust 2 uur lucht om zijn complexe aroma’s en textuur volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy is één van de historische en meest gerespecteerde domeinen van Pomerol, al sinds de 18e eeuw bekend om wijnen met uitzonderlijke concentratie en lange levensduur. De naam ‘Trotanoy’ verwijst naar “trop ennuyant” – een knipoog naar hoe moeilijk de zware kleigrond ooit te bewerken was, maar precies die bodem geeft vandaag de dag de kracht en diepte aan de wijn. Het château behoort tot de prominente eigendommen van de familie Moueix, een sleutelfiguur in de ontwikkeling van Pomerol als topappellatie. Met een consequente focus op terroirexpressie, lage rendementen en precieze wijnbouw, wordt Trotanoy steevast gerekend tot de grootste Merlot-wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583614083,"sku":"PS-7730905383112","price":258.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_9ee2801b-f644-4531-953a-e863427bc776.png?v=1768223823"},{"product_id":"trotanoy-2001-75-cl","title":"Château Trotanoy 2001","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2001 is een klassieke Pomerol voor liefhebbers van fijnzinnige, langzaam ontwikkelende Bordeaux. Deze wijn kende een wat gesloten jeugd, maar heeft zich na jaren flesrijping ontpopt tot een buitengewoon geraffineerde en complexe rode wijn. Voor de kenner is dit een jaargang die perfect laat zien hoe groots Trotanoy kan worden met tijd en geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2001 een diepe, granaatrode kleur met een beginnende baksteenrode rand, typisch voor een Pomerol met serieuze leeftijd. In de neus is hij opvallend complex en duidelijk tertiair: lagen van gedroogde kersen, pruimencompote en zwarte bes worden omlijst door aroma’s van cederhout, truffel, tabak, natte aarde, grafiet, cacaopoeder en een vleugje rook en leer.\n\nIn de mond is de wijn gestructureerd en nog altijd opmerkelijk krachtig, met een stevige maar fijne tanninestructuur en een opvallende focus. Rijpe donkerrode vruchten worden ondersteund door nuances van specerijen, bosgrond en een licht ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, energiek en zeer harmonieus, met een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid. De wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft voldoende structuur en vitaliteit om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, met een zeldzame combinatie van diepe klei- en kiezellagen die bijzonder gunstig is voor Merlot. De wijngaard is beplant met hoofdzakelijk Merlot, aangevuld met een klein percentage Cabernet Franc, en wordt met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door een lange rijping op eikenhouten vaten (met een significant aandeel nieuw hout), wat bijdraagt aan de structuur, complexiteit en het bewaarpotentieel van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2001 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten zoals langzaam gegaarde lamsbout, entrecote of tournedos, duif, wildgerechten, kalfszwezerik of rijke stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Door de leeftijd is voorzichtig karafferen (30–60 minuten) aanbevolen om eventueel bezinksel te verwijderen en de wijn rustig te laten openen, zonder hem te lang aan lucht bloot te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de absolute elite van Pomerol en is eigendom van de familie Moueix, een van de meest invloedrijke namen in Right Bank Bordeaux. Het domein kent een lange geschiedenis en staat al decennia bekend om wijnen die kracht, diepte en een bijna Bourgondische textuur combineren. Trotanoy wordt internationaal geroemd als een van de grote referenties van Pomerol, vaak in één adem genoemd met de allerbeste wijnen van de appellatie. De consistente hoge beoordelingen en de indrukwekkende ouderingscapaciteit van de wijnen hebben het château een vaste plaats gegeven in de kelders van topverzamelaars en liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583646851,"sku":"PS-7730904957128","price":391.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_c25e5525-128d-4747-8303-9cadae420a62.png?v=1768223823"},{"product_id":"trotanoy-2008-75-cl","title":"Château Trotanoy 2008","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2008 is een klassieke, grootse Pomerol uit een jaargang die inmiddels prachtig op dronk komt. Deze wijn valt op door zijn diepte, precisie en de manier waarop kracht en elegantie in balans zijn. Blindproeverijen hebben keer op keer laten zien dat 2008 Trotanoy zich moeiteloos kan meten met de iconische jaren 2009 en 2010.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is zijn combinatie van rijpe rode bessenaroma’s met een bijna medicinale toets, cederhout en fijne, rijpe tannines die nog altijd spanning en frisheid geven. De 2008 is traditioneel van stijl, zorgvuldig opgevoed en gemaakt om lang te ouderen, met een bewezen ontwikkeling in het glas naarmate hij openstaat. Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde namen in Pomerol, en deze jaargang onderstreept nogmaals zijn reputatie als een van de absolute referenties van de rechteroever in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2008 een diepe, robijnrode kleur met een licht ontwikkelde rand, typisch voor een rijpe Bordeaux met nog veel leven voor zich. De neus is verfijnd en complex: lagen van frambozenconfituur, wilde aardbeien en rijpe rode kersen openen het boeket, gevolgd door subtiele hints van cederhout, teer, kruidigheid en een bijna medicinale, balsamische toets die extra diepgang geeft.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met satijnen tannines en een levendige, frisse zuurlijn die voor energie en lengte zorgt. De textuur is geraffineerd en strak, met nauw verweven tonen van rood fruit, ceder, tabak en een vleugje grafiet. De afdronk is lang, gestructureerd en fris, met voldoende kracht om nog jaren door te ontwikkelen. Deze 2008 heeft naar verwachting nog een verouderingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar in een goede kelder, waarbij hij nog meer tertiaire aroma’s (leer, truffel, onderbos) zal gaan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy ligt op de uitzonderlijke terroirs van Pomerol, op de rechteroever van de Bordeaux, waar Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc. De wijngaarden rusten op een complexe ondergrond van klei met stenen en ijzerhoudende elementen, wat bijdraagt aan de concentratie, structuur en het donkere, aardse karakter van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel vinifieerd om het specifieke karakter van elk deel van de wijngaard te bewaren. De fermentatie vindt traditioneel plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om extra structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2008 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, kalfsschenkel, duif, eendenborst of langzaam gegaarde runderschouder. Ook rijke stoofgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenterrine en harde of halfharde kazen (zoals oude Comté of een goed gerijpte Gouda) zijn uitstekende begeleiders. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur wordt sterk aanbevolen, zeker nu de wijn zich in een prachtige maar nog evoluerende fase bevindt – zo kan hij zijn volledige aromatische gelaagdheid en complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy is een van de meest prestigieuze en historische domeinen van Pomerol en behoort tot de kroonjuwelen van de rechteroever. De naam ‘Trotanoy’ betekent vrij vertaald ‘te lastig om te bewerken’, een verwijzing naar de zware, kleihoudende bodem die echter uitzonderlijke wijnen voortbrengt. Sinds de overname door de familie Moueix, een van de meest invloedrijke namen in Bordeaux, is Trotanoy uitgegroeid tot een vaste referentie voor grote Pomerol: diep, langlevend en van zeldzame consistentie. De wijnen van Trotanoy worden wereldwijd gezocht door kenners en verzamelaars, en de 2008-jaargang wordt door critici geprezen als een van de meest geslaagde klassieke uitdrukkingen van dit domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583712387,"sku":"PS-7730905022664","price":277.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_10fe3193-f3eb-40d5-8cfa-d46ca7016b9a.png?v=1768223823"},{"product_id":"trotanoy-2018-75-cl","title":"Château Trotanoy 2018","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2018 is een van de grote iconen van Pomerol – een wijn die kracht, diepte en verfijning moeiteloos combineert. Gemaakt van overwegend Merlot, met een vleugje Cabernet Franc, is dit een serieuze bewaarwijn die nu al imponeert, maar vooral ontworpen is voor geduldige liefhebbers. Dit is een Bordeaux voor wie zoekt naar intensiteit, complexiteit en een bijna monumentale lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2018 een medium tot diepe granaat- tot paarsrode kleur, die direct verraadt hoeveel concentratie er in deze wijn schuilgaat. De neus ontvouwt zich langzaam en gelaagd: eerst tonen van Schwarzwalder Kirschtaart, rijpe zwarte frambozen, bramentaart en kersenlikeur, daarna florale accenten van viooltjes, aangevuld met rook, warme kruiden (Chinese five spice), een vleugje eucalyptus, grafiet en een subtiel hintje houtschors en gietijzeren pan.\n\nIn de mond is de wijn vol, intens en fluweelrijk, met een dichte kern van zwarte en rode bessen, omwikkeld door stevige maar fijnkorrelige tannines. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een explosie van exotische specerijen en minerale tonen die lang blijven nazinderen. De afdronk is uitzonderlijk lang, diep en gelaagd. Deze jaargang vraagt om geduld: geef de wijn idealiter minstens 5 jaar flesrijping om de jeugdige, uitbundige vrucht wat te temperen en de minerale en aardse nuances volledig tot hun recht te laten komen. Met de juiste opslag kan Trotanoy 2018 vervolgens nog zeker 30–35 jaar of langer evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy ligt op een van de meest bevoorrechte terroirs van Pomerol, op de rechteroever van de Bordeaux. De wijngaarden profiteren van een mozaïek van klei- en kiezelbodems, met zware klei die in droge jaren bijzonder gunstig is voor Merlot, en zo zorgt voor kracht, concentratie en een uitgesproken minerale signatuur. De blend van 2018 bestaat uit circa 90% Merlot en 10% Cabernet Franc, zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt uiterst selectief gewerkt: strenge selectie van de druiven, zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting om het pure fruit en de terroir-expressie te behouden. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en een lange levensduur, zonder de elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn intensiteit, structuur en complexiteit is Trotanoy 2018 een perfecte partner voor verfijnde, klassieke vleesgerechten: denk aan gebraden lamsrack, tournedos Rossini, wildgerechten (ree, hert), duif of kalfsvlees met truffel. Ook rijke stoofgerechten en langzaam gegaard rundvlees (zoals boeuf bourguignon of ossobuco zonder tomaatdominantie) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge flessen is een royale decanteertijd absoluut aan te raden: 2–3 uur karafferen helpt om de wijn te openen en de aromatische gelaagdheid beter naar voren te brengen. In een meer ontwikkeld stadium volstaat doorgaans 1 uur om het bouquet volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol en wordt vaak in één adem genoemd met de absolute top van de rechteroever. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en staat al decennialang bekend om wijnen met een diepe, bijna aristocratische structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel. De uitzonderlijke ligging en het karakteristieke, zware kleiterroir maken Trotanoy tot een unieke referentie in de appellatie. Onder zorgvuldig en kwaliteitsgedreven beheer heeft het château zich ontwikkeld tot een van de benchmark-producenten van Pomerol, met jaargangen die door critici wereldwijd steevast hoog worden beoordeeld en door verzamelaars zeer worden gezocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349583810691,"sku":"PS-7730905415880","price":376.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_42235d5b-4224-4ee5-bdb2-c1208db622b2.png?v=1768223823"},{"product_id":"trotanoy-2009-75-cl","title":"Château Trotanoy 2009","description":"\u003cp\u003eTrotanoy 2009 is een majesteitelijke Pomerol uit een legendarisch rijke Bordeaux-jaargang. Deze wijn staat bekend als een van de grote kampioenen van 2009: krachtig, weelderig en tegelijk opmerkelijk precies in zijn expressie. Met zijn indrukwekkende structuur en complexiteit is dit een fles voor de veeleisende liefhebber én een prachtige kelderwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Trotanoy 2009 een diepe, bijna ondoorzichtige granaatrode kleur met een jeugdige intensiteit die nog nauwelijks tekenen van evolutie verraadt. De neus is onmiddellijk verleidelijk, met geconcentreerde aroma’s van rijpe bramen en zwarte kersen, aangevuld met geroosterde kastanjes, zwarte truffel, een vleugje cederhout en een subtiele toets glycerine die voor een zijdezachte indruk zorgt.\n\nIn de mond is de wijn vol, sappig en rijk, maar nooit log: het hout is mooi versmolten en ondersteunt het volle zwarte fruit zonder te domineren. Fijne, rijpe tannines geven de wijn een duidelijke ruggengraat en zorgen voor structuur onder de weelderige textuur. De smaak ontwikkelt zich in lagen, met aardse tonen, subtiele kruidigheid en een lang, aanhoudend mondcoating finale die nog lang nablijft. Deze 2009 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel; bij correcte kelderopslag kan hij zich de komende 15–20 jaar, en waarschijnlijk langer, nog verder ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, op de rechteroever van de Bordeaux, met een uitzonderlijke mix van zware klei en kiezels die perfect is voor Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. De oude stokken wortelen diep in deze arme, goed drainerende bodems, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (met een significant aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn verfijnde structuur, complexiteit en potentieel voor lange veroudering ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrotanoy 2009 komt het beste tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten zoals langzaam gegaarde lamsbout, hert of ree, kalfszwezerik, geroosterde duif of een klassiek Frans stoofgerecht met truffelaccenten. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto of een selectie gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) komt de diepgang van deze Pomerol prachtig naar voren. Serveer bij ongeveer 17–18 °C. Voor jonge tot middelrijpe flessen is karafferen gedurende 1–2 uur sterk aan te raden om de wijn volledig open te laten komen en de gelaagde aroma’s en structuur optimaal te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Trotanoy is een van de meest gerespecteerde domeinen van Pomerol en behoort tot de absolute top van de rechteroever van Bordeaux. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en wordt tegenwoordig beheerd door de familie Moueix, een van de invloedrijkste namen in de streek. Trotanoy staat bekend om zijn consequent hoge kwaliteit, zijn klassieke, diep geconcentreerde stijl en zijn opmerkelijke verouderingscapaciteit. Het château geniet wereldwijd aanzien onder verzamelaars en kenners, en jaargangen als 2009 bevestigen steeds weer zijn status als een van de referenties van Pomerol.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotanoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349584203907,"sku":"PS-7730905055432","price":444.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/TROTANOY_e5364a19-547b-473f-b2dd-ce3ab6cc9df3.png?v=1768223825"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-vieux-chateau-certan-2017-75-cl","title":"Vieux Château Certan 2017","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2017 is een grote Pomerol in klassieke Bordeaux-stijl, afkomstig van een van de meest gerenommeerde terroirs op de rechteroever. Deze jaargang combineert verfijning, diepte en een opvallende aromatische intensiteit, waardoor hij nu al verleidt, maar ook prachtig kan rijpen. Met zijn dominante aandeel Merlot en subtiele inzet van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon toont deze wijn de finesse en gelaagdheid waar Vieux Château Certan om bekendstaat.\n\nDe blend bestaat uit 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een wijn met zijdezachte structuur én verfijnde frisheid. Kenmerkend voor deze 2017 is de ongelooflijke aromatische expansie: de geuren schieten bijna uit het glas, met florale, kruidige en donkere fruittonen in perfecte balans. Vieux Château Certan behoort tot de historische elite van Pomerol en geniet al sinds de 19e eeuw een reputatie als één van de meest verfijnde en meest gezochte wijnen van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Vieux Château Certan 2017 zich met een diepe, granaatpaars gekleurde robe – compact en glanzend, met een jeugdige intensiteit die duidt op concentratie en levensduur. De neus is uitbundig en complex: aroma’s van gekonfijte viooltjes, rozenblaadjes en eucalyptus vermengen zich met chocoladebedekte kersen, zwarte pruimenconfituur, moerbei en zwarte framboos. Op de achtergrond ontwikkelen zich lagen van blauwe bessentaart, zoethout, een vleugje ijzerachtige mineraliteit en aardse truffeltonen, die de wijn een uitgesproken Pomerol-signatuur geven.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, maar vooral opmerkelijk door zijn perfecte balans en verfijnde textuur. De tannines zijn zeer fijnkorrelig, bijna zijdezacht en silt-achtig, waardoor de rijke fruitkern nooit log wordt. Rijpe zwarte pruimen, donker bessenfruit en subtiele cacao- en kruidenaccenten worden ondersteund door een levendige, goed geïntegreerde frisheid. De afdronk is lang, geparfumeerd en gelaagd, met florale en truffelachtige nuances die minutenlang blijven nageven. De 2017 heeft nu al een enorme charme, maar bezit voldoende structuur en fraîcheur om zich de komende 15–20 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan ligt op het beroemde plateau van Pomerol, waar klei- en klei-kalkbodems met ijzerhoudende insluitingen zorgen voor kracht, diepte en een kenmerkende mineraliteit in de wijnen. De Merlot profiteert hier van de diepere kleilagen, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon expositie en drainage vinden op iets beter gedraineerde percelen, wat extra structuur en fraîcheur toevoegt. De druiven worden met grote zorg met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de uiteindelijke blend terechtkomt. De vinificatie gebeurt per perceel, meestal in temperatuurgecontroleerde cuves, zodat de expressie van elk terroir afzonderlijk kan worden bewaakt. Na de alcoholische gisting volgt een zorgvuldige opvoeding in Franse eikenhouten barriques (met een significant aandeel nieuw hout), waarin de wijn zijn textuur verfijnt, tannines afrondt en extra aromatische complexiteit ontwikkelt, zonder dat het hout de elegantie van het fruit overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan 2017 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten en rijke, aardse combinaties. Denk aan lamsrack met een kruidenkorst, gebraden eend, kalfsribstuk, ossobuco of langzaam gegaarde runderschenkel. De truffel- en aardse tonen komen prachtig tot hun recht naast gerechten met wilde paddenstoelen, truffelrisotto of een klassieke tournedos Rossini. Ook harde en halfharde kazen, zoals oude Comté, Beaufort of een gerijpte Gouda, passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen is aanbevolen bij jongere flessen om de aromatische expressie volledig te openen en de tannines nog verder te verzachten; bij langere kelderrijping volstaat vaak een kortere beluchting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan is één van de oudste en meest prestigieuze domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Het château ligt op het best aangeschreven deel van het Pomerol-plateau en wordt al decennialang geleid door de familie Thienpont, die een sleutelrol speelt in de reputatie van top-Pomerols. Het domein staat bekend om zijn klassieke, uiterst verfijnde stijl, waarin Merlot en Cabernet Franc samen een ongeëvenaarde elegantie en diepte bereiken. Vieux Château Certan behoort steevast tot de absolute top van de appellatie en wordt door critici wereldwijd hoog gewaardeerd; de wijnen worden gerekend tot de meest verfijnde en langlevende rode wijnen van Bordeaux, met een trouwe schare liefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585514627,"sku":"PS-7730908332232","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/VIEUXCHATEAUCERTAN_ef73b14c-c106-4c78-8c1c-099742c9e28f.png?v=1768223835"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-vieux-chateau-certan-2018-75-cl","title":"Vieux Château Certan 2018","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2018 is een van de absolute referenties van Pomerol en laat in dit grote Bordeaux-jaar perfect zien waarom. Deze cuvée, opgebouwd uit 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, combineert weelderige rijpheid met precisie, energie en een haast zijdeachtige structuur. Met zijn grote diepgang, uitzonderlijke bewaarpotentieel en zeldzame verfijning is dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar de top van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Vieux Château Certan een medium tot diepe granaat-paarse kleur, compact en jeugdig, met een glans die zijn concentratie verraadt. De neus komt in lagen vrij en vraagt om tijd en lucht: ingemaakte pruimen, blauwe bessencompote, rijpe zwarte kersen en boysenbessen gaan subtiel over in tonen van Indiase specerijen, viooltjes en seringen, espresso, zoethout en een vleugje sandelhout.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend gevoel van samenhang en balans. De textuur is fluweelzacht, dankzij uiterst fijnkorrelige tannines en een perfect geïntegreerde, verfrissende zuurgraad. Blauwe en zwarte vruchten spelen de hoofdrol, tegelijk aristocratisch en gul, ondersteund door lagen van minerale nuances en exotische kruiden die in lange, golvende fasen blijven nazinderen. Ondanks zijn charme in de jeugd is dit duidelijk een langloper: geef de wijn idealiter nog 6–8 jaar kelderrust en geniet hem vervolgens over een periode van zeker 30 jaar of langer, wanneer extra complexiteit van tertiaire aroma’s (tabak, truffel, ceder) zich ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan ligt op het beroemde plateau van Pomerol in Bordeaux, waar diepe klei- en klei‑kalkbodems worden afgewisseld met kiezels, een terroir dat Merlot kracht en diepte geeft en Cabernet Franc finesse en aromatische spanning. De wijngaarden worden met grote zorg en lage rendementen bewerkt; de oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen optimaal rijpe trossen worden geselecteerd. Na een strenge selectie volgt een nauwgezette vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd om het karakter van het terroir te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, diepte en complexiteit te geven zonder de puurheid van het fruit te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan 2018 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan kalfsrack met jus, lamskroon met rozemarijn, duif of eend, hazenpeper, of klassieke Bordeaux-allianties zoals entrecôte, tournedos Rossini of truffelrisotto. Ook rijke stoofgerechten, wildgerechten en oude harde kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C om zowel de fruitigheid als de complexiteit optimaal te tonen. In zijn jeugd verdient de wijn een ruime karaffering van 2–3 uur; bij meer rijping volstaat een kortere decanteertijd vooral om bezinksel te scheiden en de aroma’s te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan behoort tot de historische en meest prestigieuze domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Sinds meerdere generaties wordt het geleid door de familie Thienpont, die ook verantwoordelijk is voor iconische namen in de streek en die bekendstaande is om hun compromisloze kwaliteitsvisie. Gelegen op het topplateau van Pomerol, in de directe nabijheid van wereldberoemde buurten zoals Pétrus, geldt Vieux Château Certan als een van de absolute benchmarks van de appellatie. De combinatie van groot terroir, oude stokken, minutieuze wijngaardzorg en een zeer precieze, klassieke Bordeaux-stijl heeft het domein talloze hoge beoordelingen en een reputatie opgeleverd als een van de meest verfijnde en langlevende wijnen van de rechteroever.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349585612931,"sku":"PS-7730908397768","price":321.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/VIEUXCHATEAUCERTAN_cfb82392-c2bb-4ba0-a869-a434f4e4349b.png?v=1768223836"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/pomerol.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}