{"title":"Olivier Leflaive","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive is een wijnhuis in Puligny-Montrachet dat witte Bourgogne maakt van eigen wijngaarden en van druiven van vaste wijnboeren in de Côte de Beaune. Hier vind je alles van Bourgogne Aligoté en Les Sétilles tot premiers crus uit Saint-Aubin en Montagny en de grand cru Bâtard-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOlivier Leflaive: het handelshuis uit Puligny-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Leflaive is in Puligny-Montrachet onlosmakelijk verbonden met witte wijn. Olivier Leflaive werkte eerst op het familiedomein, maar begon in de jaren tachtig samen met zijn broer Patrick een eigen handelshuis: Olivier Leflaive Frères. Belangrijk om te weten: dit is een ander bedrijf dan \u003ca href=\"\/collections\/domaine-leflaive\"\u003eDomaine Leflaive\u003c\/a\u003e, het familiedomein dat nu door een andere tak van de familie wordt geleid. Beide huizen zijn gevestigd in hetzelfde dorp en maken vooral Chardonnay, maar de wijnen, de wijngaarden en de etiketten zijn verschillend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Leflaive begon als négociant: het huis koopt druiven en most van wijnboeren met wie het al jaren samenwerkt en maakt daar in eigen kelders wijn van. Toen in 2010 een oude pachtovereenkomst afliep, kwamen de familiewijngaarden van Olivier en Patrick weer in eigen handen. Sindsdien bezit het huis ook eigen wijngaarden, vooral rond Puligny, Chassagne en Meursault. Franck Grux leidde vanaf 1988 decennialang de kelder en drukte een duidelijke stempel op de stijl: zuiver, precies en met veel aandacht voor het karakter van elk dorp. In Puligny heeft Olivier Leflaive ook een hotel met restaurant, waar gasten de wijnen kunnen proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWitte Bourgogne van Olivier Leflaive: van Aligoté tot Bâtard-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van Olivier Leflaive ligt in de breedte. De Bourgogne Aligoté 2022 is fris en citrusachtig, een mooie aperitiefwijn. De Bourgogne Blanc en Les Sétilles zijn toegankelijke \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e met de elegantie van de Côte de Beaune. De Chablis Les Deux Rives 2023 is strakker en mineraler, met de typische frisheid van het noorden van \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen niveau hoger staan de dorpswijnen. De Puligny-Montrachet 2022 is het visitekaartje van het huis: verfijnd, met witte bloemen, citrus en een fijne mineraliteit. Saint-Romain en Auxey-Duresses, dorpen in de heuvels achter Meursault, geven koele, rechte wijnen. De Pernand-Vergelesses Blanc, in 2022 en 2023, komt van de hellingen rond de heuvel van Corton. Bij de premiers crus vind je de Saint-Aubin 1er Cru Charmois 2023, vlak naast Puligny, en de Montagny 1er Cru 2023 uit de Côte Chalonnaise. De top is de Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018: krachtig, rijk en gemaakt om lang te rijpen. Wie meer wil weten over de appellatie, vindt alles bij \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRode Bourgogne van Olivier Leflaive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoewel het huis vooral om wit bekendstaat, maakt Olivier Leflaive ook rode \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. De Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022 is sappig en licht, de Santenay Rouge 2022 iets steviger. De Volnay 1er Cru Les Mitans 2017 heeft al flesrijping achter de rug en toont de geurige, zijdezachte kant van Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Olivier Leflaive\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Olivier Leflaive hetzelfde als Domaine Leflaive?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Beide huizen zitten in Puligny-Montrachet en dragen dezelfde familienaam, maar het zijn aparte bedrijven met eigen wijngaarden en eigen wijnen. Olivier Leflaive is het handelshuis van Olivier en Patrick Leflaive; Domaine Leflaive is het historische familiedomein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke wijn van Olivier Leflaive past bij vis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Puligny-Montrachet en de Saint-Aubin passen uitstekend bij vis met beurre blanc, coquilles of kreeft. De Aligoté en Chablis Les Deux Rives zijn ideaal bij oesters en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Olivier Leflaive bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Bourgogne-wijnen drink je jong. Dorpswijnen en premiers crus winnen een paar jaar, en de Bâtard-Montrachet kan tien jaar of langer rijpen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022","title":"Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Puligny-Montrachet 2022 is een verfijnde, klassiek-Bourgondische Chardonnay uit een van de beroemdste witte-wijnappellaties ter wereld. Deze wijn weet perfect de spanning tussen mineraliteit, elegantie en rijp geel fruit te vangen, typisch voor top-Puligny. Een bijzonder detail: de naam Puligny zou afstammen van ‘Pul’, wat ‘moeras’ of ‘sump’ betekent – verwijzend naar de kleine waterrijke plekken in de bodem die de aanleg van ondergrondse kelders bemoeilijken.\n\nDeze wijn onderscheidt zich door zijn zuiverheid, precisie en het kenmerkende krijtige karakter van Puligny-Montrachet. De kalkrijke bodem geeft de wijn zijn slanke structuur en ziltige frisheid, terwijl de zorgvuldige vinificatie van Olivier Leflaive zorgt voor diepte en complexiteit zonder overmatige houttoets. Puligny-Montrachet geniet al sinds de 19e eeuw een bijna mythische status voor grote witte wijnen, en deze 2022 onderstreept waarom de appellatie nog altijd tot de absolute wereldtop behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2022 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – een visuele hint naar zijn jeugdige frisheid en mineraliteit. De neus is verfijnd en gelaagd: aroma’s van citroen, rijpe groene appel en witte perzik worden ondersteund door tonen van witte bloemen, een vleugje amandel en een subtiel rokerig, krijtachtig accent. Het houtgebruik is elegant geïntegreerd en vertaalt zich in een zweem van vanille en lichte toast, zonder het fruit te domineren.\n\nIn de mond is de wijn strak en precies, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Smaken van citrus, steenfruit en een lichte boterigheid worden gedragen door een uitgesproken minerale, bijna ziltige ondertoon die typisch is voor Puligny. De textuur is zijdezacht, maar nooit log; de wijn blijft lineair en energiek tot in de lange, verfijnde afdronk met frisse citrustonen en een vleug hazelnoot. De 2022 is nu al toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich de komende 5 tot 8 jaar mooi verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Puligny-Montrachet komen van kalk- en kleihoudende bodems met veel kiezels, die zorgen voor uitstekende drainage en een diepe worteling van de wijnstokken – een belangrijk element in de expressie van het terroir. De wijngaarden profiteren van een gematigd continentaal klimaat met koele nachten, wat bijdraagt aan de aromatische finesse en behoud van zuren in de Chardonnay. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat enkel gezonde en optimaal rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder wordt de most voorzichtig geperst en vergist op temperatuurgecontroleerde wijze, grotendeels in eikenhouten vaten. Een rijping op de lie (gistbezinksel) voegt extra romigheid en complexiteit toe, terwijl het gebruik van nieuw hout doorgaans gematigd blijft om de puurheid van fruit en terroir centraal te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive Puligny-Montrachet 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan gebakken of gepocheerde tarbot, tong of zeebaars, kreeft of coquilles met een beurre blanc, romige gevogeltegerechten (zoals gevulde kip of kalfsblanket) en fijne pastagerechten met zeevruchten. Ook halfharde kazen zoals Comté, Beaufort of een jonge Gruyère passen prachtig bij de mineraliteit en het subtiele hout van deze wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur à een uur in een karaaf kan de aroma’s extra openen, zeker in de eerste jaren na oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gerespecteerde naam in Bourgogne en een zijtak van de beroemde Leflaive-familie uit Puligny-Montrachet. Sinds de jaren 80 heeft het huis zich ontwikkeld tot een toonaangevende négociant-éleveur, die met grote zorg druiven en wijnen selecteert van topterroirs in de Côte de Beaune en daarbuiten. Vanuit hun thuisbasis in Puligny-Montrachet is Olivier Leflaive uitgegroeid tot een referentie voor elegante, terroir-gedreven Chardonnay met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Door de combinatie van traditionele Bourgondische methodes en een moderne kijk op precisie en zuiverheid, heeft het domein een solide reputatie opgebouwd bij zowel wijnliefhebbers als sommeliers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46357813723267,"sku":"XW-59627","price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022-0.png?v=1773804131"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-les-setilles-2022","title":"Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2022 is een verfijnde Bourgogne Blanc die verrassend veel klasse en diepte biedt voor zijn appellatie. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven uit voornamelijk Puligny-Montrachet en Meursault, vormt deze wijn een perfecte introductie tot de stijl van de Côte de Beaune. Les Sétilles staat bekend als een van de meest geliefde ‘huis-Bourgognes’ van wijnliefhebbers, dankzij zijn combinatie van elegantie, fraîcheur en subtiele houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een groene zweem – typisch voor jonge, energieke Chardonnay uit Bourgogne. De neus is uitnodigend, met aroma’s van witte perzik, rijpe citrus, groene appel en peer, aangevuld met florale toetsen en subtiele tonen van brioche, amandel en een fijne, rokerige mineraliteit.\n\nIn de mond is Les Sétilles 2022 levendig en precies, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Je proeft limoen, gele appel en steenfruit, verweven met nuances van boterbloem, lichte toast en een delicate romigheid afkomstig van de rijping op de lie. De textuur is rond maar nooit zwaar, met een minerale, bijna ziltige ondertoon die zorgt voor een lange, zuivere afdronk. Deze jaargang is nu al uitstekend drinkbaar, maar zal zich over de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen met wat extra complexiteit en zachtere randen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Sétilles is samengesteld uit percelen rond vooral Puligny-Montrachet en Meursault, waar kalkrijke kleibodems zorgen voor spanning, finesse en mineraliteit in de wijn. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist een deel van de most in roestvrijstaal om de fraîcheur en het fruit te bewaren, terwijl een ander deel in eikenhouten vaten vergist en rijpt – meestal gebruikt of licht getoast hout, zodat het de wijn ondersteunt zonder te domineren. Rijping op de fijne lie met regelmatige bâtonnage geeft extra volume, textuur en complexiteit, voordat de uiteindelijke cuvée zorgvuldig wordt geassembleerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Blanc is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij verfijnde visgerechten (tongschar, kabeljauw, zeebaars), schaal- en schelpdieren (coquilles, garnalen, kreeft), gevogelte in een romige saus, risotto met paddenstoelen of lichte gerechten met kalfsvlees. Ook simpelere combinaties zoals gegrilde groenten, quiches en zachte tot halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge geitenkaas) werken erg goed. Serveer bij 10–12 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma. Karafferen is niet per se noodzakelijk, maar een half uurtje in een ruim glas of een kleine karaf helpt de wijn zich verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een van de meest gerespecteerde namen in de Bourgogne, gevestigd in het hart van Puligny-Montrachet. Na jarenlang betrokken te zijn geweest bij het beroemde familiehuis Domaine Leflaive, startte Olivier in de jaren tachtig zijn eigen négociant-wijnhuis met een duidelijke missie: topkwaliteit wijnen maken die het unieke karakter van de Bourgondische terroirs weerspiegelen. Inmiddels is het huis uitgegroeid tot een referentieproducent voor zowel dorps- als appellation-wijnen, met een sterke reputatie voor precisie, zuiverheid en elegant gebruik van hout. De wijnen van Olivier Leflaive worden wereldwijd geschonken in toprestaurants en zijn geliefd bij kenners die op zoek zijn naar klassieke, herkenbare Bourgognestijl met een moderne finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46359128998019,"sku":"XW-56856","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/olivier-leflaive-bourgogne-les-setilles-2022-0.png?v=1773770801"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-rouge-cuvee-margot-2022","title":"Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvee Margot 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022 is een verfijnde Bourgogne die Pinot Noir in zijn puurste, elegantste vorm laat spreken. Deze cuvée is zorgvuldig samengesteld uit verschillende percelen in de Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit, finesse en structuur. Het is een ideale instap in de wereld van Bourgogne rood, maar met duidelijk de signatuur van een topdomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor klassieke Bourgogne Pinot Noir. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes) en een vleugje kruidigheid en fijne houtaccenten.\n\nOp de tong is Cuvée Margot 2022 elegant en soepel, met sappig rood fruit, een frisse, levendige zuurgraad en fluwelige tannines. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en geeft een lichte toets van vanille en geroosterde tonen zonder het fruit te overheersen. De afdronk is verfijnd en medium-lang, met een verfrissende, bijna minerale indruk die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is nu al bijzonder toegankelijk en genietbaar, maar kan zich over de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cuvée Margot komen uit geselecteerde wijngaarden in onder meer de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise, op voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems die ideaal zijn voor Pinot Noir. De percelen worden duurzaam bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven en balans in de wijngaard. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om het delicate aromatische profiel van Pinot Noir te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden deels op Franse eiken vaten en deels in cuves, zodat structuur en complexiteit worden opgebouwd zonder de elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Rouge is zeer veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met gevogelte (zoals geroosterde kip of eend), charcuterie, kalfsvlees, gegrilde groenten en lichtere wildgerechten. Ook bij milde, romige kazen of een klassieke coq au vin komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om het fruit en de frisheid te benadrukken. Karafferen is voor jonge flessen (zoals de 2022) een goed idee: 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is gevestigd in Puligny-Montrachet en staat wereldwijd bekend als een van de referenties voor witte Bourgogne. Sinds de jaren 80 heeft het huis zich ontwikkeld tot een gerespecteerde négociant-éleveur, met sterke relaties met topwijngaarden in de Côte d’Or. Naast hun iconische chardonnays produceren ze een beperkte maar zeer verzorgde selectie rode wijnen, waaronder deze Bourgogne Rouge Cuvée Margot. De stijl van het domein is steevast gericht op finesse, precisie en terroir-expressie, wat hen een vaste plaats heeft gegeven in de top van de Bourgogne-producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647161880707,"sku":"XW-52431","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/olivier-leflaive-bourgogne-rouge-cuvee-margot-2022-0.png?v=1773738910"},{"product_id":"olivier-leflaive-montagny-blanc-1-cru-2023","title":"Olivier Leflaive, Montagny Blanc 1. Cru, 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Montagny Blanc 1er Cru 2023 is een elegante witte Bourgogne met de herkenbare precisie en finesse waar het huis om bekendstaat. Deze Premier Cru uit Montagny combineert frisse spanning met romigheid en subtiele diepgang, waardoor hij zich onderscheidt als een klassieke, maar toch levendige Chardonnay met grote gastronomische waarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een helder strogeel kleurbeeld met een verfijnde schittering. De neus is expressief maar ingetogen, met aroma’s van citrus, witte perzik, groene appel en witte bloemen, aangevuld met een subtiele toets van amandel, vuursteen en een lichte romigheid.\n\nIn de mond is de wijn strak en precies, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en frisheid. Het fruit is zuiver en rijp, terwijl de Premier Cru-herkomst extra textuur en diepte toevoegt. De afdronk is mineraal en aanhoudend, met een mooi evenwicht tussen fraîcheur en zachtheid. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel van enkele jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontagny ligt in het zuidelijke deel van de Côte Chalonnaise en staat bekend om zijn kalkrijke bodems, die Chardonnay een frisse, minerale signatuur geven. De Premier Cru-percelen leveren doorgaans druiven met extra concentratie en finesse, vaak met een goede balans tussen rijp fruit en natuurlijke spanning. Olivier Leflaive werkt traditioneel met zorgvuldige selectie en een vinificatie die het karakter van de herkomst respecteert, met behoud van zuiverheid en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, romige kipgerechten, risotto met paddenstoelen of zachte kazen zoals comté en brie. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gerenommeerd huis in de Bourgogne en een naam die sterk verbonden is met precisie, terroir en klasse. Het domein heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een referentie voor verfijnde witte wijnen uit de Côte de Beaune en omliggende appellaties. Dankzij de combinatie van vakmanschap, sterke wijnboerenrelaties en een consequente kwaliteitsfilosofie geniet het huis internationaal veel aanzien.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413338570883,"sku":"OS-486423","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/486422_trans_e12363bd-e86d-4623-b9a6-88f6972b1da2.png?v=1782997992"},{"product_id":"olivier-leflaive-pernand-vergelesses-blanc-2023","title":"Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses Blanc, 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Pernand-Vergelesses Blanc 2023 is een verfijnde Bourgogne die de frisse, minerale kant van de Côte de Beaune mooi laat zien. Deze witte wijn combineert elegante spanning met romigheid en precisie, wat hem tot een aantrekkelijke keuze maakt voor liefhebbers van pure, expressieve Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere, licht goudgele kleur met een levendige glans. De neus is zuiver en uitnodigend, met aroma’s van citrus, witte bloesem, rijpe peer en een subtiele hint van geroosterde amandel en natte steen.\n\nIn de mond is de wijn fris en gelaagd, met een mooie balans tussen sappig fruit, spanning en een lichte, ronde textuur. De afdronk is elegant en mineraal, met voldoende diepte om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Afhankelijk van opslag kan hij nog enkele jaren mooi rijpen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Pernand-Vergelesses, een koele en kalkrijke appellatie aan de Côte de Beaune, waar de bodems zorgen voor frisheid, finesse en een uitgesproken minerale stijl. Voor deze cuvée wordt doorgaans zorgvuldig geselecteerd fruit gebruikt, met een vinificatie die de natuurlijke expressie van het terroir centraal zet en de wijn zijn zuivere, evenwichtige karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze witte Bourgogne bij voorkeur rond 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gerechten als gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, kip met romige saus, paddenstoelen en verfijnde groentegerechten. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan kort helpen bij een jongere fles om de aroma’s extra open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een van de bekendste namen in de Bourgogne en staat al jaren synoniem voor elegante, terroirgedreven wijnen uit de Côte de Beaune. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle witte Bourgognes die toegankelijk zijn, maar tegelijk de diepgang en precisie van hun herkomst laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413338636419,"sku":"OS-383123","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/486422_trans_7bad36ca-328f-4cbe-a7eb-223c5f216878.png?v=1782997993"},{"product_id":"olivier-leflaive-santenay-rouge-2022","title":"Olivier Leflaive, Santenay Rouge, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Santenay Rouge 2022 is een elegante en klassieke Pinot Noir uit de zuidelijke Côte de Beaune, gemaakt door een van de meest gerespecteerde huizen van Bourgogne. De wijn combineert terroirgedreven precisie met een moderne, verfijnde stijl en laat mooi zien waarom Santenay bekendstaat om wijnen met finesse, structuur en charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder robijnrood. In de neus vind je frisse aroma’s van rode bessen zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele florale accenten en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is hij elegant, sappig en mooi in balans, met zachte tannines en een levendige, frisse afdronk. Deze Pinot Noir is nu al toegankelijk, maar kan zich de komende 3 tot 5 jaar nog verder verdiepen en extra gelaagdheid ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Santenay, in het zuiden van de Côte de Beaune, waar kalk- en kleirijke bodems en een gunstige ligging zorgen voor Pinot Noir met zowel frisheid als structuur. De oogst gebeurt handmatig, waarna de vergisting klassiek plaatsvindt in open kuipen. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw eiken subtiel extra complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en klassieke Franse gerechten zoals coq au vin of een fijne poulet rôti. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 15-16 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar 20 tot 30 minuten lucht geven kan de wijn nog iets extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een toonaangevend Bourgogne-huis met een sterke reputatie voor elegante, terroirgetrouwe wijnen uit zowel de Côte de Beaune als daarbuiten. Het domein staat bekend om zijn precieze vinificatie en consistente kwaliteit, en heeft zich ontwikkeld tot een vaste referentie voor liefhebbers van verfijnde Bourgogne met een moderne signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413490679939,"sku":"OS-403222","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/403222_61a7b061-1a67-46b3-aa4d-ebdb3547d273.png?v=1782999369"},{"product_id":"olivier-leflaive-pernand-vergelesses-blanc-2022","title":"Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses Blanc, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Pernand-Vergelesses Blanc 2022 is een elegante witte Bourgogne uit een van de meest karaktervolle dorpen van de Côte de Beaune. Deze wijn combineert spanning, verfijning en de herkenbare signatuur van Olivier Leflaive: zuiver fruit, precisie en een mooie mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse schittering. In de neus komen aroma’s naar voren van citrus, witte bloemen, rijpe peer en een subtiele toets van geroosterde noten en krijtachtige mineraliteit.\n\nDe smaak is levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen frisheid en rondeur. Het middenpalet is romig maar strak, met tonen van steenfruit, citroenschil en een lichte ziltigheid in de afdronk. Dankzij zijn structuur en frisse zuurgraad kan deze wijn nog enkele jaren mooi ontwikkelen, waarbij de diepte en complexiteit verder toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses ligt aan de rand van de beroemde kalkrijke hellingen van de Côte de Beaune, waar koelere omstandigheden zorgen voor aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De wijngaarden profiteren van een terroir met veel kalksteen en mergel, wat bijdraagt aan de minerale, gespannen stijl van de wijn. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst en de vinificatie is gericht op het behoud van zuiverheid en terroirexpressie, met een verfijnde inzet van hout voor extra structuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is bijzonder geschikt bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, kip in romige saus of gerechten met paddenstoelen. Ook heerlijk bij zachte geitenkaas of een klassieke Bourgondische maaltijd. Serveer bij voorkeur rond 10-12°C; decanteren is niet nodig, maar een beetje lucht in het glas kan de aroma’s wel openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive behoort tot de meest gerespecteerde namen in Bourgogne en staat bekend om zijn stijlvolle, terroirgedreven wijnen uit de Côte de Beaune. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd voor kwaliteit, consistentie en een uitgesproken gevoel voor elegantie. Door de jaren heen heeft Olivier Leflaive internationaal erkenning gekregen als een toonaangevende producent van verfijnde witte Bourgognes.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413494415491,"sku":"OS-383122","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/383122_trans_19440ad1-b65f-4453-b349-4e81f7b06a0b.png?v=1782999435"},{"product_id":"olivier-leflaive-saint-aubin-1-cru-charmois-2023","title":"Olivier Leflaive, Saint-Aubin 1. Cru Charmois, 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Charmois 2023 is een verfijnde Bourgondische Chardonnay die de precisie en elegantie van de Côte de Beaune prachtig laat zien. Deze premier cru staat bekend om zijn combinatie van spanning, finesse en diepte, met een stijl die zowel toegankelijk als serieus is. Saint-Aubin heeft bovendien een sterke reputatie opgebouwd als een bron van karaktervolle witte wijnen die vaak een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden binnen Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse, zuivere uitstraling. Het bouquet is expressief maar ingetogen, met aroma’s van citrus, witte bloemen, rijpe perzik en een subtiele toets van amandel, aangevuld met een lichte mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en energiek, met frisse zuren, een elegante textuur en een mooie balans tussen fruit, spanning en terroirinvloed. De afdronk is lang en precies, met een minerale ondertoon die de wijn extra lengte geeft. Dankzij zijn structuur en concentratie kan deze wijn zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de premier cru-locatie Charmois in Saint-Aubin, een gebied in de Bourgogne dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele ligging. Deze terroir zorgt voor spanning, frisheid en aromatische precisie in de Chardonnay. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig met de hand om alleen gezonde en rijpe druiven te selecteren, waarna een vinificatie plaatsvindt die de zuiverheid van het fruit en de expressie van het perceel respecteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Saint-Aubin 1er Cru past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde witvis, coquilles, kreeft, gevogelte in romige saus en gerechten met paddenstoelen. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12 °C. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte luchtgave kan de wijn in zijn jeugd wel extra open en expressief maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een van de meest gerespecteerde namen in Bourgogne en staat bekend om wijnen die terroir, balans en toegankelijkheid combineren. Het huis heeft zijn reputatie opgebouwd met een sterke focus op precisie in zowel de wijngaard als de kelder. Door de jaren heen heeft Olivier Leflaive zich ontwikkeld tot een belangrijke ambassadeur voor de witte wijnen van de Côte de Beaune, met meerdere wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413497004163,"sku":"OS-381823","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381823_64c70a50-b836-40c5-81bb-c721753bee41.png?v=1782999447"},{"product_id":"olivier-leflaive-auxey-duresses-2022","title":"Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Auxey-Duresses 2022 is een karaktervolle witte Bourgogne die de kalkrijke bodem van deze appellatie mooi laat spreken. Afkomstig van Chardonnay uit percelen dicht bij Meursault, combineert de wijn precisie, diepte en de herkenbare signatuur van een van de meest gerespecteerde namen in de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere, verfijnde goudgele kleur. In de neus vind je frisse appel, geschaafde amandel, een subtiele broodtoets en duidelijk minerale accenten van kalksteen.\n\nIn de mond is de wijn mooi gestructureerd, met voldoende spanning, rijp fruit en een fijne romigheid van de vatlagering. De balans tussen frisheid en diepte maakt hem nu al aantrekkelijk, maar hij kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt van percelen in Auxey-Duresses die dicht tegen Meursault aan liggen, op kalkrijke bodems die zorgen voor spanning en mineraliteit. De wijnstokken zijn ruim 30 jaar oud en leveren gezonde, goed gebalanceerde druiven op. Na aankomst in de kelder worden de druiven direct geperst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is, voor extra structuur en een subtiele houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde grote garnalen, coquilles, romige visgerechten of verfijnde gevogeltegerechten. Ook bij zachte tot halfgerijpte kazen doet hij het erg goed. Serveer hem bij voorkeur op 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar enkele minuten in het glas laten openen kan de aromatische precisie alleen maar ten goede komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gevestigde naam in Bourgogne en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven wijnen uit vooral de Côte de Beaune. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een van de referenties voor verfijnde Chardonnay in de streek, met een sterke focus op herkomst, zuiverheid en klassieke Bourgondische stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413498937475,"sku":"OS-381722","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381722_trans_b204651d-9a5a-42a6-9e62-43bcecde7e84.png?v=1782999454"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-rouge-cuvee-margot-2022-1","title":"Olivier Leflaive, Bourgogne Rouge Cuvée Margot, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022 is een verfijnde Pinot Noir uit de Bourgogne, waarin puur rood fruit en elegantie centraal staan. De wijn komt van meer dan 20 percelen in de Côte d’Or en laat mooi zien waarom Bourgogne al eeuwenlang geldt als een van de referenties voor karaktervolle, terroirgedreven rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Bourgogne Rouge een lichte tot middelmatige robijnrode kleur met een frisse, uitnodigende uitstraling. De neus opent met levendige aroma’s van kleine aardbeien en frambozen, ondersteund door subtiele, zachte houttonen en een vleugje complexiteit. \n\nIn de mond is de wijn soepel, fris en sappig, met een mooie focus op rood fruit en een zuivere, heldere afdronk. De stijl is elegant en toegankelijk, maar heeft genoeg diepte om nog enkele jaren mooi te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cuvée Margot worden met de hand geoogst uit ruim 20 verschillende percelen in de Côte d’Or, wat zorgt voor een brede basis aan nuance en complexiteit. Na aankomst in de kelder worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en volledig ontsteeld. Vervolgens ondergaat de most een koude inweking van 15 dagen om extra kleur en aroma’s uit de schillen te halen, waarna de wijn 10 maanden rijpt, waarvan 80% op eikenhouten vaten en 20% op neutrale tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij licht vlees zoals kalf, kip of kalkoen, maar ook bij geroosterde groenten, paddenstoelen en zachte kazen. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen kort worden overwogen om de aroma’s wat extra open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gerenommeerde naam in de Bourgogne, vooral bekend om zijn focus op precisie, elegantie en expressie van herkomst. Het domaine heeft zich door de jaren heen stevig gevestigd als een belangrijke ambassadeur van de regio en staat internationaal hoog aangeschreven dankzij een consistente kwaliteit en een duidelijke Bourgondische signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413499330691,"sku":"OS-382422","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/382422_trans2_3cd3decb-f199-4d57-bc8c-d3c73d881dfa.png?v=1782999457"},{"product_id":"olivier-leflaive-chablis-les-deux-rives-2023","title":"Olivier Leflaive, Chablis Les Deux Rives, 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2023 is een frisse, verfijnde Chardonnay uit Bourgogne, afkomstig van percelen aan beide zijden van de Serein. De wijn combineert de klassieke mineraliteit van Chablis met levendige citrus- en appeltonen, en laat mooi zien waarom deze streek al generaties lang bekendstaat om zijn elegante witte wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chablis zich helder en fris, met een zuivere, licht glanzende kleur die past bij zijn jeugdige karakter. In de neus komen groene appel, citroenschil, witte bloemen en een subtiele kalkachtige mineraliteit naar voren.\n\nSmaakmatig is de wijn levendig en strak, met een frisse zuurgraad die zorgt voor spanning en lengte. Tonen van appel, citrus en krijtachtige mineraliteit worden mooi in balans gehouden door de elegante structuur. Deze wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen, waarbij de aroma’s zich verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit 12 percelen die verspreid liggen aan beide kanten van de rivier de Serein, in het hart van Chablis. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn kenmerkende minerale profiel, terwijl de wijngaarden volgens duurzame principes worden verzorgd. Na de oogst worden de Chardonnay-druiven direct bij aankomst in de kelder geperst. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden vóór botteling, waarvan slechts een klein deel op houten vaten om extra complexiteit toe te voegen zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chablis komt prachtig tot zijn recht bij oesters, verse vis, schaal- en schelpdieren of lichte gerechten met citroen en kruiden. Serveer koel, idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat de frisse zuren en minerale accenten mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; gewoon openen en genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gerespecteerde naam in Bourgogne en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven wijnen uit onder meer Chablis en de Côte de Beaune. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd door kwaliteit, precisie en een stijl die traditie en toegankelijkheid mooi weet te combineren. Binnen de regio wordt Olivier Leflaive gezien als een producer die de klassieke Bourgondische expressie met veel finesse weet te vertalen naar de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413499887747,"sku":"OS-381523","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381523_trans_ec325f7a-3f15-4e7f-9eca-2d522af56bc1.png?v=1782999459"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-blanc-les-setilles-2022","title":"Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc Les Sétilles, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Sétilles 2022 is een klassieke witte Bourgogne die finesse en drinkplezier mooi combineert. Dankzij Chardonnay uit meerdere percelen in de Bourgogne krijgt de wijn een elegante balans tussen rijpe fruitigheid, frisse mineraliteit en subtiele complexiteit. Een stijl die de traditie van de regio weerspiegelt, maar tegelijk toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgele kleur. In de neus vind je florale tonen, citrus en rijpe meloen, aangevuld met een subtiele minerale toets die meteen voor spanning zorgt.\n\nDe smaak is rond en vol, met nadruk op rijp fruit en een verfrissende onderliggende mineraliteit. De houtinvloed blijft bescheiden, waardoor de wijn zijn pure Bourgondische karakter behoudt. Jong te drinken op zijn frisheid en fruit, maar kan zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt van verschillende locaties in Bourgogne, waaronder de Côte de Beaune en percelen wat verder naar het zuiden. De druiven worden deels met de hand en deels machinaal geoogst, waarna elk perceel apart wordt gevinifieerd om de eigen kenmerken te bewaren. De wijn rijpt vooral op roestvrij staal, met een kleiner aandeel eikenhouten vaten voor extra diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte Bourgogne past uitstekend bij milde visgerechten, zoals kabeljauw, schol of gebakken witvis met een lichte botersaus. Ook zacht romige kazen en droge kazen sluiten mooi aan bij de frisse mineraliteit en het rijpe fruit. Serveer bij voorkeur rond 10-12 °C; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een toonaangevende naam in de Bourgogne en staat bekend om verfijnde, terroirgerichte Chardonnay-wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met expressieve wijnen die de diversiteit van de regio helder laten zien. Door de jaren heen heeft Olivier Leflaive zich ontwikkeld tot een vaste referentie voor kwalitatieve witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413500412035,"sku":"OS-381422","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381422_trans_baa8d314-5714-46ae-a0ba-30367cf2225f.png?v=1782999462"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-blanc-2022","title":"Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Blanc 2022 is een elegante, mineraalgedreven Chardonnay die de veelzijdigheid van Bourgogne prachtig laat zien. Deze cuvée combineert het rijpere, gulzige karakter van de Côte Chalonnaise met de verfijnde, strakkere stijl van de Côte de Beaune en de Hautes Côtes. Daarmee biedt de wijn een mooie inkijk in de diversiteit en reputatie van deze klassieke Franse wijnstreek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en fris, met een uitnodigend, licht goudgele kleur. Het aroma is verfijnd en expressief, met tonen van groene appel, perzik, witte bloemen en rijpe citrusvruchten.\n\nIn de mond is hij sappig en knisperend, met een kern van licht steenfruit, een duidelijke minerale lijn en verfrissende zuren die de wijn levendig houden. De stijl is mooi in balans: elegant, energiek en met voldoende structuur om nog even verder te ontwikkelen. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende jaren nog verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Bourgogne Blanc selecteert Olivier Leflaive met de hand geoogste percelen uit de Côte de Beaune, de Côte Chalonnaise en de Hautes Côtes. De verschillende herkomsten worden apart gevinifieerd, zodat het unieke karakter van elk terroir behouden blijft en later zorgvuldig kan worden geassembleerd tot een evenwichtige cuvée. De rijping vond plaats gedurende 12 maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels op fles, wat bijdraagt aan de frisse, pure stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Blanc is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, kip in romige saus, pasta met zeevruchten en frisse gerechten met geitenkaas of jonge harde kazen. Serveer bij voorkeur op 10-12 °C om de spanning en aromatische finesse goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; een korte luchtiging in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een van de bekendste namen in de Côte de Beaune en een referentie voor witte Bourgogne. Het familiehuis staat bekend om zijn precieze, terroirgerichte stijl en zijn vermogen om percelen uit verschillende delen van Bourgogne samen te brengen tot wijnen met balans en duidelijk streekkarakter. Door de jaren heen heeft Olivier Leflaive een sterke reputatie opgebouwd als producent van verfijnde Chardonnay-wijnen met zowel charme als diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413500805251,"sku":"OS-381322","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381322_trans_0e296a90-451d-4d1b-a9cb-92c73b1dd2ea.png?v=1782999464"},{"product_id":"olivier-leflaive-bourgogne-aligote-2022","title":"Olivier Leflaive, Bourgogne Aligoté, 2022","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Bourgogne Aligoté 2022 is een verfijnde witte Bourgogne die laat zien hoe spannend Aligoté kan zijn in de juiste handen. In plaats van de gebruikelijke Chardonnay kiest deze wijn voor een frissere, slankere stijl, met precies die mineraliteit en levendigheid waar Olivier Leflaive zo om bekendstaat. Een elegante en karaktervolle wijn uit een streek met een lange wittewijntraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich helder en licht, met een frisse, energieke uitstraling. In de neus springen citrus, appel en peer direct naar voren, aangevuld met een subtiel kruidig en licht kruidig-groen accent dat de wijn extra spanning geeft.\n\nIn de smaak is hij strak, precies en mooi evenwichtig, met levendige zuren en een duidelijke minerale ondertoon. De fruitigheid blijft zuiver en sierlijk, waardoor de wijn heel toegankelijk is, maar zeker niet eenvoudig. Drink hem nu op zijn best, al kan hij zijn frisse karakter nog enige tijd behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de gemeenten Puligny-Montrachet en Corpeau, waar kalkrijke bodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken minerale signatuur. De stokken zijn ruim 35 jaar oud en leveren daardoor druiven met goede concentratie en natuurlijke balans. De wijngaarden worden duurzaam beheerd en de oogst gebeurt handmatig op volledige rijpheid.\n\nNa aankomst in de kelder worden de druiven direct geperst om de frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 9 maanden op roestvrij staal, wat de pure fruitexpressie en het frisse, precieze karakter mooi bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Aligoté is uitstekend als aperitief, maar doet het ook erg goed bij lichte schaal- en schelpdiergerechten, frisse visgerechten of eenvoudige bereidingen met citroen, kruiden en een lichte dressing. Serveer hem gekoeld, rond 8-10 °C, zodat zijn frisheid en mineraliteit mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een gerenommeerd huis in Bourgogne en staat bekend om wijnen met verfijning, precisie en een duidelijk gevoel voor herkomst. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met witte Bourgognes die elegantie en mineraliteit combineren, en geldt in de regio als een vaste referentie voor kwaliteit. Vooral in appellaties waar spanning en puurheid centraal staan, weet het huis keer op keer sterk te overtuigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413501198467,"sku":"OS-381222","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/381222_232105b5-d8b0-4908-85f7-2b9bb7e0fc90.png?v=1782999469"},{"product_id":"olivier-leflaive-meursault-2023","title":"Olivier Leflaive Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive Meursault 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de klasse van Meursault prachtig laat zien. Gemaakt van 100% Chardonnay door een van de meest gerespecteerde namen uit de streek, combineert deze wijn aromatische intensiteit met de kenmerkende elegantie, spanning en romigheid waar Meursault om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en levendig, met een elegante goudgele glans. De neus opent met uitnodigende aroma’s van amandel, hazelnoot en rijpe appel, ondersteund door subtiele houttonen die voor extra diepte zorgen.\n\nIn de mond is de wijn rijk en zacht van aanzet, maar blijft hij mooi fris en evenwichtig. De combinatie van rijp fruit, delicate notigheid en een minerale ondertoon geeft hem precisie en lengte. Dankzij zijn structuur en goede balans heeft deze Meursault ook zeker nog rijpingspotentieel, waarbij de complexiteit de komende jaren verder kan toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Meursault in Bourgogne, een kalkrijke streek die wereldwijd bekendstaat om haar expressieve Chardonnay-wijnen. De oogst gebeurde volledig met de hand, wat helpt om enkel het beste fruit te selecteren. Na de vinificatie rijpte de wijn 17 maanden, waarvan 5 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens in 100% eikenhouten vaten, met 22% nieuw eiken, voor extra textuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Meursault komt prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals gebakken of gegrilde vis, kreeft, coquilles, gevogelte in romige saus, risotto met paddenstoelen of verfijnde gerechten met boter en noten. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan kort worden overwogen bij jonge flessen om de aroma’s wat extra ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een historische en invloedrijke producent uit Bourgogne, sterk verbonden met de traditie en het prestige van de streek. Het huis heeft een uitstekende reputatie opgebouwd voor wijnen die terroirgetrouw, precies en elegant zijn. Dankzij jarenlange ervaring en een consequente focus op kwaliteit behoort Olivier Leflaive tot de vaste referenties voor liefhebbers van premium Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47466190864515,"sku":"XW-62083","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/olivier-leflaive-meursault-2023-0.png?v=1786025522"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-olivier-leflaive-2018","title":"Batard Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive, 2018","description":"Batard Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive, 2018","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47962226655363,"sku":"MS-84601","price":784.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/batard-montrachet-grand-cru-olivier-leflaive-2018-0.png?v=1791576105"},{"product_id":"volnay-mitans-olivier-leflaive-2017","title":"Volnay Mitans Olivier Leflaive, 2017","description":"Volnay Mitans Olivier Leflaive, 2017","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47962229440643,"sku":"MS-84627","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/volnay-mitans-olivier-leflaive-2017-0.png?v=1791662615"},{"product_id":"olivier-leflaive-puligny-montrachet-blanc-2022","title":"Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet Blanc, 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Puligny-Montrachet Blanc 2022 van Olivier Leflaive laat de verfijnde, minerale stijl zien waar de witte wijnen uit deze beroemde appellatie om bekendstaan. De wijn is gemaakt van Chardonnay en combineert Bourgondische elegantie met de kenmerkende spanning van Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij zich licht goudgeel. De neus is naar verwachting verfijnd en fris, met aroma’s van citrus, witte bloemen en rijp steenfruit, aangevuld met een minerale indruk. In de mond komen levendige zuren en een elegante structuur samen; de afdronk is doorgaans droog en aanhoudend. Bij goede bewaring kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuligny-Montrachet ligt in de Côte de Beaune, waar kalkrijke bodems met mergel bijdragen aan de frisse, minerale stijl van Chardonnay. De precieze herkomst van de druiven en de oogst- en vinificatiemethoden van deze cuvée zijn niet gespecificeerd. De wijn is afkomstig uit de appellatie Puligny-Montrachet, maar zonder verdere informatie is een specifiek perceel of rijpingsregime niet vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij gebakken of gegrilde vis, coquilles, gevogelte in een lichte saus of romige risotto. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Jong kan de wijn direct uit de fles worden geschonken; een korte beluchting kan helpen om de aroma’s open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive richtte zijn wijnhuis in 1984 op in Puligny-Montrachet, voortbouwend op zijn familieband met de Bourgondische wijnbouw. Het huis maakt zowel wijnen van eigen wijngaarden als wijnen op basis van zorgvuldig geselecteerde druiven en staat bekend om zijn brede assortiment wijnen uit de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537594257539,"sku":"OS-382822","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/382822_6b62b5f3-ca86-4f5f-8f64-445e19b15ce1.png?v=1790147557"},{"product_id":"olivier-leflaive-saint-romain-2023","title":"Olivier Leflaive, Saint-Romain, 2023","description":"\u003cp\u003eOlivier Leflaive’s Saint-Romain 2023 is een frisse Bourgondische Chardonnay, waarin grapefruit en flintachtige mineraliteit samengaan met een subtiel romige textuur. De druiven zijn afkomstig van drie percelen: En Poillange, En Chevrot en Sous le Château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een frisse, energieke stijl. In de geur en smaak staan grapefruit en duidelijke minerale, flintachtige tonen centraal; een lichte romigheid geeft de smaak wat ronding zonder de levendigheid te verdringen. De afdronk is aanhoudend. Specifieke informatie over verdere flesrijping is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt van de percelen En Poillange, En Chevrot en Sous le Château, in Saint-Romain in Bourgogne. Details over bodemopbouw, oogstmethoden en vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij vegetarische pad thai; de frisse citrus en minerale tonen passen mooi bij het gerecht. Serveer op 10–12 °C. Er is geen decanteeradvies beschikbaar; karafferen is voor deze frisse witte wijn doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Leflaive is een Bourgondisch wijnhuis dat bekendstaat om wijnen uit de Côte de Beaune. Verdere informatie over de geschiedenis van het huis of specifieke onderscheidingen is voor deze wijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717482774659,"sku":"OS-381623","price":57.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/olivier-leflaive-saint-romain-2023-0.png?v=1791490763"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/olivier-leflaive.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}