{"title":"Negroamaro","description":"\u003ch2\u003eNegroamaro: de donkere druif uit Salento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro is een blauwe druif die bijna alleen in Puglia wordt verbouwd, vooral op het schiereiland Salento in de hak van de Italiaanse laars. De naam wordt meestal uitgelegd als \"zwart en bitter\": negro betekent zwart, en amaro wordt gelezen als het Italiaanse woord voor bitter of als een echo van het Griekse mavro, dat ook zwart betekent. Allebei passen ze bij de wijn. Negroamaro geeft diep gekleurde wijnen met donker fruit, een zweem van kruiden en tabak en een fijne, licht bittere toets in de afdronk die de wijn ondanks de hitte fris houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druif heeft een dikke schil, groeit krachtig, houdt van kalkrijke grond en kan beter dan de meeste rassen tegen de lange, droge zomers van Zuid-Puglia. Er wordt meestal geoogst van eind september tot begin oktober. Het hele aanbod uit de regio vind je op onze pagina over \u003ca href=\"\/collections\/puglia\"\u003ewijn uit Puglia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalice Salentino en de andere Negroamaro-appellaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bekendste Negroamaro-wijn is Salice Salentino DOC uit de provincies Brindisi en Lecce. De rode wijn moet voor minstens 75 procent uit Negroamaro bestaan, en staat de druif op het etiket, dan is dat minstens 90 procent. De rest is vaak Malvasia Nera, die geur en zachtheid toevoegt. Ook een reeks kleinere appellaties in Salento draait om Negroamaro: Copertino, Squinzano, Brindisi, Leverano, Alezio, Nardò en Matino. Veel producenten kiezen toch voor de vrijere IGT Salento of IGT Puglia, waarin Negroamaro alleen of in een blend kan staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieker uit de appellatie is de Salice Salentino Riserva Donna Lisa van Leone de Castris, en van Mottura komt de Salice Salentino Le Pitre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRosato, appassimento en blends met Primitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro is ook een van de belangrijkste Italiaanse druiven voor roséwijn. Five Roses van Leone de Castris uit 1943 wordt vaak genoemd als de eerste rosé die in Italië op fles werd gebracht. Vandaag is Tormaresca Calafuria een mooi voorbeeld van de lichte, sappige rosato uit Salento, en meer vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/rose-wijn\"\u003erosé wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAan de krachtige kant staan wijnen van licht gedroogde druiven. Vallone laat de Negroamaro-druiven voor zijn Graticciaia op matten drogen, zodat het fruit zich concentreert en de wijn voller wordt. Gianfranco Fino maakt Jo van zuivere Negroamaro, en San Marzano tekent voor de volle F Negroamaro del Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro wordt vaak geblend met Primitivo, de andere grote blauwe druif van Puglia. Primitivo brengt rijp, rond fruit, Negroamaro structuur en frisheid. Hou je van de rondere stijl, bekijk dan onze \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/primitivo-di-manduria\"\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Negroamaro wijn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode Negroamaro is gemaakt voor stevig eten: gegrild lam en varkensvlees, worst, lasagne, orecchiette met vleesragù en belegen harde kazen. Door de bittere toets past hij goed bij tomaat en gegrilde groenten als aubergine en paprika. De rosato past bij vis van de grill, schaaldieren, pizza en zomerse salades. De krachtige appassimento-wijnen kunnen wild, gestoofd rundvlees en belegen pecorino aan. Meer krachtige Italianen vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn\"\u003erode wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Negroamaro\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent Negroamaro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe naam wordt uitgelegd als \"zwart en bitter\". Negro betekent zwart, en amaro kan komen van het Italiaanse woord voor bitter of van het Griekse mavro, dat ook zwart betekent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe smaakt Negroamaro wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeestal donker fruit als pruim en kers, tonen van kruiden, tabak en specerijen, een zachte textuur en een licht bittere, frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Negroamaro en Primitivo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn blauwe druiven uit Puglia. Primitivo geeft meestal ronder en rijper fruit, Negroamaro meer structuur en een bittere frisheid. De twee worden vaak samen geblend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWordt Salice Salentino van Negroamaro gemaakt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Rode Salice Salentino moet voor minstens 75 procent uit Negroamaro bestaan, vaak aangevuld met Malvasia Nera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 is een elegante, zuidelijk Italiaanse rosé die het zonnige karakter van Puglia prachtig vertaalt in het glas. Gemaakt van voornamelijk Negroamaro, biedt deze wijn een verfijnde balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een intrigerende mediterrane kruidigheid. Calafuria is uitgegroeid tot een moderne klassieker onder roséwijnen uit Zuid-Italië en laat zien hoe hoog de kwaliteit in Salento inmiddels is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Calafuria 2024 een helder, licht zalmroze kleur met subtiele koperen reflecties – uitnodigend en verfijnd. In de neus komen direct geuren van rijpe aardbei, framboos en bloedsinaasappel naar voren, aangevuld met tonen van roze grapefruit, witte bloemen en een vleugje mediterrane kruiden en zeezout-mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn soepel, fris en precies in balans. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door een levendige, maar niet scherpe zuurgraad, mede dankzij de koele invloeden vlak voor de oogst. U proeft sappige aardbeien, watermeloen, citruszeste en een lichte kruidige toon, met een elegante, droge afdronk die aanhoudt en uitnodigt tot de volgende slok. Calafuria 2024 is bedoeld om jong gedronken te worden, op zijn best binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Calafuria liggen in Salento (Puglia), dicht bij de Adriatische én Ionische zee, waar de druiven profiteren van veel zon, verkoelende zeebries en een ondergrond van kalkrijke, goed drainerende bodems. De lente van 2024 kende regelmatig, maar niet overvloedige neerslag waardoor de waterreserves in de bodem goed werden aangevuld. De daaropvolgende warme, droge periode in augustus en september zorgde voor een optimale fenolische rijping en mooie suikerrijpheid, terwijl het bijna winterse weer vlak vóór de oogst zorgde voor behoud van frisheid en zuren. De druiven worden zorgvuldig, grotendeels handmatig geoogst op het koele moment van de dag om hun aromatische potentieel te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate kleur en fruitaroma’s te extraheren, volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ op de fijne gistcellen om extra rondheid en textuur te geven, zonder aan frisheid in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalafuria 2024 is een veelzijdige rosé die uitstekend past bij de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde gamba’s, tonijntartaar, burrata met tomaat en basilicum, zeevruchtensalades, vitello tonnato of lichte pasta’s met schelpdieren. Ook bij antipasti, sushi of een zomerse salade met watermeloen en feta doet deze wijn het zeer goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn is direct na openen op dronk en toont dan het mooiste van zijn frisse, fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Pugliese domein van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, met meer dan 600 jaar wijnbouwgeschiedenis. Met Tormaresca investeert Antinori al decennia in de enorme kwaliteitspotentie van Zuid-Italië, met name in inheemse rassen zoals Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijngaarden van Tormaresca liggen op zorgvuldig geselecteerde terroirs in de regio, waar de combinatie van zon, zee en kalkrijke bodems wijnen oplevert met zowel rijpheid als fraîcheur. Calafuria is uitgegroeid tot een vlaggenschip-rosé van Puglia en heeft internationaal veel lof geoogst, waarmee Tormaresca een belangrijke rol speelt in de herwaardering van Puglia als serieuze kwaliteitsregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677330563,"sku":"XW-54401","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024-0.png?v=1773747600"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië in Zuid-Italië. Rijp rood en zwart fruit, mediterrane kruiden en een fluweelzachte structuur komen hier mooi samen in een genereuze, toch verrassend elegante stijl. Deze cuvée laat perfect zien waarom wijnen van Primitivo (en Negroamaro) uit de hak van de Italiaanse laars zo geliefd zijn bij liefhebbers van volle, warme wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Zuid-Italiaanse rode wijnen. De neus is intens: rijpe bramen, kersenconfituur en pruimen worden ondersteund door tonen van zoete specerijen, drop, kruidnagel, mediterrane kruiden en een vleugje cacao en vanille.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een zachte, rijpe tanninestructuur en een milde, goed geïntegreerde zuurgraad. Smaken van zondoorstoofd donker fruit, vijgen en kersen gaan samen met nuances van mokka, tabak en een subtiele kruidigheid van de opvoeding. De afdronk is lang, warm en licht zwoel, zonder log te worden. Deze 2022 is nu al zeer toegankelijk en drinkklaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasale Ciliani ligt in Apulië, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalkrijke klei en steenachtige, goed drainerende ondergrond – ideaal voor Primitivo en Negroamaro, die hier profiteren van hete zomers en koele nachten dankzij de nabijheid van zee. De druiven worden doorgaans relatief laat en zeer rijp geoogst, vaak handmatig, om alleen het beste, perfect gezonde fruit te selecteren. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de aromatische intensiteit te behouden, met een langere inweking op de schillen voor kleur, structuur en concentratie. Aansluitend rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren en gedeeltelijk in houten vaten\/barriques om extra diepte, zachtere tannines en subtiele tonen van vanille en specerijen toe te voegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is gemaakt om te combineren met rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, kruidige worst, pasta al ragù, lasagne of pizza met pittige salami. Ook stevige halfharde kazen en gerijpte pecorino passen er uitstekend bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; bij deze temperatuur komen zowel het fruit als de kruidigheid het mooist tot hun recht. Een korte beluchting (30–45 minuten in een karaf) helpt de wijn zich volledig te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familiair huis uit Apulië dat zich toelegt op het expressief en authentiek vertalen van de inheemse druivenrassen van de regio, met name Primitivo en Negroamaro. Vanuit hun wijngaarden in de nabijheid van de Adriatische Zee combineren ze traditioneel vakmanschap met moderne keldertechnieken, met als doel wijnen te maken die zowel concentratie als drinkplezier bieden. D'Addario heeft zich in de loop der jaren een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van prijs-kwaliteit toppers uit Zuid-Italië, die het mediterrane karakter van Apulië – zon, rijp fruit en kruidigheid – helder in het glas laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695647875,"sku":"XW-54614","price":15.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750882"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Apulië, gemaakt van de lokale trots: Negroamaro. Verwacht geen doorsnee terraswijn, maar een serieuze, gastronomische rosé met diepte en mediterrane kruidigheid. Deze cuvée weet frisheid en zuidelijke warmte op een mooie, evenwichtige manier te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een helder, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een fraaie glans. In de neus komen rijpe rode bessen, aardbei en granaatappel naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, mediterrane kruiden en een vleugje citrus.\n\nOp de tong is de wijn droog en verfrissend, met een sappige structuur en levendige zuren die perfect in balans zijn met het rijpe fruit. Smaakindrukken van aardbei, framboos en rode kersen worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een subtiele minerale toets. De afdronk is zuiver, medium lang en nodigt uit tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om in de eerste jaren na de oogst van te genieten, wanneer het fruit en de frisheid op hun best zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de druiven profiteren van veel zon, de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee en goed drainerende, vaak kalkrijke bodems. De Negroamaro-druiven worden geselecteerd op optimale rijpheid en meestal in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te behouden. Voor deze rosé ondergaat de most een korte schilinweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een zuivere, fruitgedreven stijl waarin het typische karakter van Negroamaro helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro rosé is een veelzijdige tafelgenoot bij uiteenlopende mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde groenten, salades met verse kruiden, antipasti, zeevruchten, gegrilde vis en lichte pastagerechten met tomaat of schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte of een zomerse barbecue met wit vlees en vis komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn komt direct na openen mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familieproducent uit Apulië die zich toelegt op het uitlichten van inheemse druivenrassen zoals Negroamaro in een moderne, toegankelijke stijl. Met respect voor het lokale terroir en de tradities van Zuid-Italië produceert het huis wijnen die de zonnige, mediterrane oorsprong duidelijk laten spreken, maar altijd met oog voor frisheid en finesse. De Casale Ciliani-lijn weerspiegelt de ambitie van het domein om wijnen te maken met een duidelijke identiteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor D'Addario een gewaardeerde naam is geworden binnen de regio en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695746179,"sku":"XW-40624","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021-0.jpg?v=1773696360"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eDe D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 is een karaktervolle rosé uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van de lokale druif Negroamaro. Deze wijn weet moeiteloos de zuidelijke warmte te vangen in een frisse, verfijnde stijl. Perfect voor wie eens iets anders wil dan de klassieke Provence-rosé, maar wel dezelfde doordrinkbaarheid zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een heldere, zalmroze tot licht kersenroze kleur met een subtiele glans. In de neus stijgen aroma’s op van rijpe aardbei, kers, framboos en granaatappel, aangevuld met florale tonen (roos en oranjebloesem) en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nOp de tong is de wijn droog en levendig, met een frisse maar niet agressieve zuurstructuur. Sappig rood fruit voert de boventoon – denk aan aardbei, framboos en rode bes – ondersteund door een lichte kruidigheid en een heel subtiel bittertje in de afdronk, typisch voor Negroamaro. De body is middellicht, waardoor de wijn zowel op zichzelf als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Deze 2023 is bedoeld om jong en fruitig te drinken; geniet er bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst van.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Casale Ciliani liggen in Apulië, waar de Negroamaro-druif profiteert van de combinatie van veel zonuren, koele zeebries en kalkrijke, vaak licht ijzerhoudende bodems. Dit terroir zorgt voor rijp fruit met voldoende frisheid. De druiven worden doorgaans in de koelte van de ochtend geoogst om de aromatische frisheid te bewaren. Na de pluk volgt een korte inweking van de schillen om de delicate rosékleur en zachte tannines te extraheren, waarna een zachte persing plaatsvindt. De vergisting gebeurt op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisheid van de Negroamaro maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro Rosè is een veelzijdige maaltijdbegeleider. Heerlijk bij mediterrane keuken: gegrilde groenten, caprese, salades met tomaat en olijf, antipasti, maar ook bij gegrilde vis, zeevruchten, lichte pasta’s en pizza met prosciutto of salami. Daarnaast is hij ideaal als aperitief op een zonnig terras. Serveer bij 8–10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario is een familiedomein uit Puglia dat zich toelegt op het vertalen van de lokale druivenrassen — zoals Negroamaro en Primitivo — naar moderne, toegankelijke wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit hun wijngaarden in het zuidoosten van Italië bouwden ze een reputatie op voor wijnen met veel smaak, maar altijd met een zekere verfijning en doordrinkbaarheid. Met cuvées als de Casale Ciliani-lijn laat D'Addario zien dat Puglia niet alleen bekend hoeft te staan om krachtige rode wijnen, maar ook om elegante, karaktervolle rosés die de identiteit van het zuiden prachtig weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695811715,"sku":"XW-57151","price":12.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773774446"},{"product_id":"leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019","title":"Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eLeone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige Salento, in de hak van de Italiaanse laars. Deze Riserva toont hoe elegant en complex Negroamaro kan zijn wanneer hij met zorg wordt opgevoed en aangevuld met een kleine dosis Malvasia Nera di Brindisi. Het is een wijn met een duidelijk mediterraan karakter, rijk aan smaak, maar toch verfijnd en in balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Donna Lisa 2019 een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – een hint naar de rijping in de kelder. De neus is intens en uitnodigend: rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen worden ondersteund door tonen van zoethout, cacao, leer en een vleugje mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. Subtiele hints van vanille en tabak verraden de opvoeding op eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol en zacht, met een weelderige structuur en fluwelige tannines. De rijpe zwarte vrucht voert de boventoon, mooi verweven met specerijen, een lichte kruidigheid en een hartige ondertoon die typisch is voor Negroamaro. De zuurgraad is levendig genoeg om de wijn fris en doordrinkbaar te houden, ondanks zijn kracht. De afdronk is lang, warm en licht balsamisch, met indrukken van pure chocolade en gedroogde vijgen. Deze 2019 heeft nu al een prachtige drinkbaarheid, maar heeft nog 5 tot 8 jaar extra rijpingspotentieel in de kelder, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Donna Lisa komen uit Salice Salentino in Apulië, waar het warme mediterrane klimaat, de constante zon en de verkoelende bries van de Adriatische en Ionische Zee zorgen voor optimale rijpheid. De wijngaarden staan vaak op kalkrijke klei- en zandbodems met soms een rode, ijzerhoudende toplaag – een terroir dat geconcentreerde, aromatische druiven oplevert. Negroamaro en Malvasia Nera di Brindisi worden doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit, kleur en structuur optimaal te bewaren, vaak met een relatief lange inweking op de schillen om de typische diepte van Negroamaro te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn verder als Riserva – traditioneel deels op eikenhouten vaten en deels op fles – om zachtere tannines, complexere aroma’s en extra lengte in de afdronk te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonna Lisa Salice Salentino Riserva 2019 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees (ossobuco, lamsbout, entrecôte), stoofschotels met rund of wild, pasta met ragù, lasagne, gevulde cannelloni en kruidige gerechten met aubergine of paddenstoelen. Ook halfgerijpte en gerijpte kazen met een stevige smaak passen uitstekend. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en maakt de structuur nog zachter, vooral wanneer je de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeone de Castris is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnfamilies van Apulië, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Het huis speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling en reputatie van de regio Salice Salentino als kwaliteitsgebied voor rode wijn, met name voor Negroamaro. Door een combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken heeft Leone de Castris meegeholpen om Zuid-Italiaanse wijnen op de internationale wijnkaart te zetten. Hun wijnen worden regelmatig bekroond door toonaangevende wijncritici en gidsen, en Donna Lisa geldt als een van de referenties binnen de appellatie – een visitekaartje voor wat Salento op topniveau te bieden heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349729693827,"sku":"XW-55266","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019-0.png?v=1773759152"},{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003cp\u003eMottura Salice Salentino Le Pitre 2021 is een karaktervolle Zuid-Italiaanse rode wijn op basis van 100% Negroamaro, afkomstig uit het hart van Apulië. Deze cuvée laat perfect zien waarom Salice Salentino wordt gezien als een van de meest interessante herkomstgebieden voor volle, zonrijke wijnen met verfijning. Le Pitre onderscheidt zich door zijn balans tussen rijp donker fruit, kruidigheid en een opvallend frisse structuur, waardoor hij zowel nu als de komende jaren prachtig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Salice Salentino een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand, typisch voor jonge Negroamaro. In de neus opent hij met intense aroma’s van donker fruit zoals zwarte kers, rijpe pruim en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, gedroogde mediterrane kruiden, een vleugje cacao en subtiele vanille van houtopvoeding.\n\nIn de mond is Le Pitre vol en fluweelzacht, met rijpe tannines en een mooie, rijpe frisheid die voorkomt dat de wijn log wordt. De smaak is geconcentreerd, met laag op laag van zwart fruit, lichte tabakstonen, specerijen en een vleugje drop en balsamico in de finale. De afdronk is lang, warm en elegant bittertje op het eind – een kenmerkende signatuur van Negroamaro. Deze jaargang 2021 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021 komen uit de zonnige, kalk- en kleihoudende bodems van Apulië, vlak bij de Ionische Zee, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping en behoud van aroma’s. De Negroamaro wordt zorgvuldig geselecteerd en meestal handmatig geoogst op het moment dat de druiven maximale rijpheid én frisheid combineren. Na een koude inweking voor extra kleur- en geurextractie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, om het pure fruitkarakter te bewaren. Een daaropvolgende rijping – gedeeltelijk op eikenhouten vaten en gedeeltelijk op tank – rondt de tannines af en voegt subtiele houttonen toe zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Salice Salentino is een ideale partner bij rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse én mediterrane keuken. Denk aan pasta’s met ragù, gegrild rood vlees, lamskoteletten, ossobuco, kruidige stoofschotels, harde en halfharde kazen (zoals pecorino of oude kaas), maar ook bij pizza met salami of geroosterde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16–18 °C. Jong gedronken profiteert Le Pitre van een korte beluchting: 30–60 minuten karafferen maakt de aroma’s ronder en opent de wijn mooi in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Mottura is een gevestigde naam in Apulië en werkt al generaties lang met inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en Primitivo. Vanuit het historische wijngebied Salice Salentino heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsomslag van de regio: van eenvoudige bulkwijnen naar karaktervolle, hoogwaardige terroirwijnen. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met traditionele wijngaardpraktijken en een sterke focus op lokale druiven, heeft Mottura een solide reputatie opgebouwd, zowel in Italië als daarbuiten. De lijn ‘Le Pitre’ geldt als een van hun visitekaartjes en toont de potentie van Negroamaro op zijn meest verfijnde en expressieve manier.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349738311811,"sku":"XW-47343","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021-0.png?v=1773721798"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 is een krachtige en tegelijk verfijnde rode wijn uit het hart van de hak van de Italiaanse laars, Salento in Apulië. Gemaakt van oude Negroamaro-stokken, vangt deze wijn de zwoele, Mediterrane ziel van Zuid-Italië in het glas. JO is inmiddels uitgegroeid tot een cultwijn: intens, karaktervol en uitgesproken gastronomisch.\n\nHet unieke aan JO is de extreme selectie in de wijngaard en de zeer lage opbrengsten per stok, wat zorgt voor een ongekende concentratie en diepte. De combinatie van oude bush vines, de nabijheid van de Ionische Zee en rijping op hoogwaardige barriques geeft de wijn een eigen signatuur die duidelijk boven de massa uitstijgt. Sinds de eerste jaargangen heeft JO meegeholpen om het imago van Negroamaro te verheffen van eenvoudige huiswijn tot serieuze topwijn met internationale erkenning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de JO 2023 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen springen direct naar voren, gevolgd door hints van gedroogde vijg, viooltjes, zoethout, cacao en een vleugje vanille en cederhout van de houtrijping. In de achtergrond kunt u subtiele Mediterrane kruiden, tabak en een lichte ziltigheid herkennen, die doet denken aan de nabijheid van de zee.\n\nIn de mond is de JO 2023 vol en weelderig, met een fluwelige structuur en krachtige, maar rijpe tannines. De smaak is rijk aan donker fruit, zwarte olijf, zoete specerijen, een lichte balsamico-toets en een hartige, bijna umami-achtige ondertoon. De frisse zuurgraad houdt het geheel in balans en voorkomt dat de wijn log wordt, terwijl de finale lang en warm doorzet met toetsen van chocolade en kruidigheid. Ondanks zijn jeugd is hij nu al verleidelijk, maar met zijn structuur en concentratie heeft deze jaargang een mooi bewaarpotentieel van zeker 8 tot 10 jaar, waarin extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, gedroogd fruit, truffel) zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor JO komen van oude, meestal als alberello (bush vines) aangeplante Negroamaro-stokken in Salento, waar de kalk- en kleihoudende bodems, samen met de felle zon en de verkoelende zeebries, zorgen voor optimale rijping en aromatische intensiteit. De opbrengsten worden bewust zeer laag gehouden door strenge selectie in de wijngaard en groene oogst, zodat alleen de beste en meest geconcentreerde trossen worden gebruikt. De druiven worden vaak met de hand geoogst in de koelte van de vroege ochtend, waarna een nauwgezette selectie op sorteertafels volgt. Na de fermentatie op gecontroleerde temperatuur, met een lange inweking op de schillen voor maximale extractie van kleur en smaak, rijpt de wijn in kleine Franse eikenhouten barriques. Deze houtrijping – zorgvuldig gedoseerd – geeft extra structuur, kruidigheid en complexiteit, zonder het karakter van de Negroamaro te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino JO 2023 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard vlees zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten, lamsrack met Mediterrane kruiden, of een klassieke bistecca alla fiorentina. Ook bij stevige pastagerechten met ragù, gegrilde aubergine, stoofpotten en gerijpte harde kazen (Pecorino, oude Parmigiano Reggiano) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een uur karafferen (decantatie) wordt sterk aanbevolen, zeker in de jonge jaren, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische palet en zachtere tanninestructuur kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino is in relatief korte tijd uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde producenten in Apulië. Sinds de oprichting van het domein heeft hij zich toegelegd op het werken met oude stokken Primitivo en Negroamaro, die vaak jarenlang verwaarloosd waren maar een enorm potentieel bleken te bezitten. Met een focus op extreem lage opbrengsten, handmatige selectie en nauwgezet werk in zowel wijngaard als kelder, heeft Fino bijgedragen aan de renaissance van de regio Manduria en Salento. Zijn wijnen, waaronder de iconische JO, worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en hebben Apulië stevig op de kaart gezet als bron van serieuze, complexe kwaliteitswijnen met een uitgesproken terroir-signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349807091843,"sku":"XW-58441","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023-0.png?v=1773786032"},{"product_id":"fantini-cinque-autoctoni-23-edizione","title":"Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Cinque Autoctoni 23° Edizione is een weelderige, moderne Italiaanse rode wijn die vijf inheemse druivenrassen samenbrengt in één krachtig en verleidelijk geheel. Deze cuvée staat bekend als een van de meest karaktervolle ‘Super Italian’ wijnen uit Midden- en Zuid-Italië, met een indrukwekkende concentratie en een bijna fluwelen structuur.\n\nHet unieke aan Cinque Autoctoni is de blend van Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo en Sangiovese, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Abruzzo en het zuiden van Italië. Sinds de eerste editie heeft deze wijn talloze hoge scores en medailles ontvangen en is hij uitgegroeid tot een ware cultwijn voor liefhebbers van volle, intense rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd, intensiteit en concentratie.\n\nIn de neus is de wijn uitgesproken en complex: rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen worden omringd door tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, tabak en een vleugje koffie. Een zweem van gedroogde mediterrane kruiden, drop en een bloemige hint (viooltjes) geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze wijn rijk, vol en romig, met een zachte aanvankelijke aanzet die snel wordt gevolgd door geconcentreerd donker fruit, chocolade, zwarte olijven en kruidige tonen. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, waardoor de krachtige structuur nooit log wordt. De stevige body wordt in balans gehouden door een mooie, sappige zuurgraad. De afdronk is lang, warm en intens, met terugkerende tonen van specerijen en rijp fruit.\n\nDankzij de concentratie en structuur heeft deze 23° Edizione nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel. Op zijn mooist tussen nu en circa 6–8 jaar na release, waarbij het bouquet zich verder verfijnt en de primaire fruittonen plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s als leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fantini Cinque Autoctoni wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in Abruzzo en het zuiden van Italië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen, koele nachten en de invloed van zowel zee als bergen. De bodems variëren van klei-kalksteen tot meer alluviale, goed drainerende gronden, wat bijdraagt aan de complexiteit van de uiteindelijke blend.\n\nDe druiven worden laat en grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en concentratie te garanderen. Vaak wordt een deel van de oogst licht ingedroogd (appassimento-stijl) of zeer laat geplukt om nog meer intensiteit te krijgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de verschillende druivenrassen aparte gisting op gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden en de tannines te verzachten. Vervolgens wordt de uiteindelijke blend samengesteld en rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en die kenmerkende tonen van vanille, cacao en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, runderstoof, lamsschouder), gegrild rood vlees, wild (hert, wildzwijn), rijke pastagerechten met ragù, lasagne of tagliatelle met paddenstoelen, en gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude parmigiano of krachtige blauwschimmelkazen. Ook bij een luxe barbecue met gemarineerd vlees en gegrilde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht.\n\nServeer de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur voor het schenken wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn kan ademen en zijn volle aromatische rijkdom kan tonen. Gebruik bij voorkeur grote bourgogne- of universele rodewijnglazen om de intense geuren en de romige structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, onderdeel van het grotere Farnese-groep, is een van de meest toonaangevende producenten uit Abruzzo en staat bekend om hun moderne, kwaliteitsgedreven aanpak en indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding. Het huis werd in de jaren ’90 opgericht met de ambitie om de inheemse druivenrassen van Centraal- en Zuid-Italië op internationaal topniveau te presenteren.\n\nCinque Autoctoni geldt als een van hun vlaggenschipwijnen: een conceptwijn die de rijkdom en diversiteit van Italiaanse autochtone druiven laat zien. Door een combinatie van nauwkeurige wijngaardselectie, moderne keldertechnieken en een sterke focus op rijpheid en balans heeft Fantini talloze internationale onderscheidingen behaald. Hiermee hebben zij een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Abruzzo (en omliggende regio’s) als bron van serieuze, expressieve kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349818265731,"sku":"XW-58960","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fantini-cinque-autoctoni-23-edizione-0.png?v=1773791023"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Calafuria Salento Rosato 2025 is een verfijnde rosé uit het zonovergoten Salento, gemaakt van de lokale druif Negroamaro. Deze wijn vangt perfect de mediterrane ziel van Puglia: zonnig, lichtvoetig en tegelijk verrassend verfijnd. Ideaal als stijlvolle aperitiefwijn, maar ook als veelzijdige begeleider aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Calafuria 2025 een elegante, bleekroze kleur met lichte zalm- en abrikoentinten – helder en uitnodigend. In de neus komen geurige aroma’s van rijpe aardbeien, granaatappel, witte perzik en bloedsinaasappel naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een hint van mediterrane kruiden en zeezout-mineraliteit.\n\nOp de tong is de wijn droog, fris en sappig, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en levendige zuren. Smaakimpressies van wilde aardbei, framboos, nectarine en een subtiel citrusbittertje zorgen voor doordrinkbaarheid en spanning. De afdronk is zuiver, licht kruidig en verfrissend zilt, typerend voor de nabijheid van de zee. Calafuria is gemaakt om jong gedronken te worden; optimaal tussen nu en zo’n 2 jaar na de oogst, wanneer zijn fruit en frisheid op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Calafuria liggen in Salento, het ‘hakje’ van de Italiaanse laars, waar de Negroamaro-druif profiteert van veel zonuren, milde zeebriesjes en kalkrijke bodems met klei en tufsteen. Dit mediterrane terroir zorgt voor volledige rijping van de druiven, terwijl de verkoelende invloed van de Adriatische en Ionische Zee de frisheid bewaart. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend geoogst om het aromatisch potentieel en de natuurlijke zuren te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, volgt zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Rijping gebeurt eveneens op roestvrij staal, op de fijne lies, om de wijn extra textuur en subtiliteit te geven zonder het pure fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een uitstekende match met lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, octopus, ceviche, vitello tonnato, salade met burrata en tomaat, of een eenvoudige pasta alle vongole. Ook bij sushi, gegrilde groenten en antipasti komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Tormaresca Calafuria idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse, fruitige aroma’s maximaal tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is de Pugliaanse troef van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Met domeinen in onder meer Castel del Monte en Salento heeft Tormaresca de ambitie om de inheemse druivenrassen van Puglia – zoals Negroamaro, Primitivo en Aglianico – op topniveau te laten schitteren. Calafuria is uitgegroeid tot een van de iconische rosati van de regio en heeft mee bijgedragen aan de reputatie van Puglia als bron van elegante, moderne roséwijnen. Door traditie en innovatieve wijnbouw te combineren, speelt Tormaresca een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van Zuid-Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46477482328195,"sku":"XW-59296","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025-0.png?v=1773798077"},{"product_id":"tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 is een verleidelijke rosé uit het zonovergoten Salento, in de hiel van de Italiaanse laars. Gemaakt van 100% Negroamaro, verenigt deze wijn zuidelijke charme met de finesse en precisie waar de familie Antinori om bekendstaat. Het resultaat is een elegante, moderne rosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Furia di Calafuria 2025 een heldere, zachte zalm- tot perzikbloesemroze kleur – fris, licht en uitnodigend. De neus is expressief en verfijnd, met rijpe aroma’s van witte perzik, roze grapefruit en sappige granaatappel, subtiel omlijst door florale toetsen van blauwe regen en lente-bloesem.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en soepel, met een levendige maar nooit scherpe frisheid. Sappige steenfruittonen worden ondersteund door citrusnuances en een zeer verfijnde kruidigheid, wat zorgt voor een mooie spanning tussen frisheid en aromatische diepte. De afdronk is zuiver, aromatisch persistent en licht ziltig, met een delicaat, mondwaterend sapgehalte dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong en in zijn fruitige jeugd te worden gedronken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisheid en aromatische precisie op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Negroamaro-druiven voor Furia di Calafuria komen uit geselecteerde percelen in Salento, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, verkoelende zeebries en kalkrijke, goed drainerende bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel rijp fruit als frisheid te behouden. Na de oogst worden de trossen ontsteeld en zachtjes geperst, zodat alleen de meest verfijnde most wordt verkregen en de kleur elegant licht blijft. De helder geworden most wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij lage temperatuur (rond 16°C) om de delicate fruit- en bloemaroma’s maximaal te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn kort op zijn fijne lie in roestvrij staal, wat extra rondheid en textuur geeft, voordat hij wordt gebotteld en vrij snel op de markt wordt gebracht om zijn frisse, pure stijl te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Salento-rosé is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij mediterrane gerechten: denk aan gegrilde garnalen, tonijn- of zalmcarpaccio, vitello tonnato, salade niçoise of pasta met zeevruchten. Ook bij lichte antipasti, bruschetta met tomaat en basilicum, gegrilde groenten, sushi en zachte, jonge kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Furia di Calafuria idealiter goed gekoeld, rond 8–10°C, om de frisheid en aromatische precisie te accentueren. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas. Gebruik bij voorkeur slanke witte- of roséwijnglazen om de subtiele geur en levendige structuur het mooist tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Puglia-project van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië met een geschiedenis die meer dan zes eeuwen teruggaat. Vanuit hun domeinen in de regio’s Castel del Monte en Salento was Tormaresca een van de pioniers die het kwaliteitsimago van Puglia naar een hoger niveau tilde, met een sterke focus op inheemse rassen als Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijnen van Tormaresca combineren lokale tradities met moderne wijnbouw en vinificatie, en worden internationaal erkend om hun constante kwaliteit en uitstekende prijs-plezierverhouding. Met wijnen als Furia di Calafuria laat Tormaresca zien hoe elegant, verfijnd en gastronomisch inzetbaar Pugliese rosé kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46498266710147,"sku":"XW-60040","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-furia-di-calafuria-salento-rosato-2025-0_a6be0a63-18ae-401d-833f-3d3fe0315360.png?v=1773809049"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eSan Marzano F Negroamaro del Salento 2022 is een krachtige, moderne interpretatie van een klassieke Apulische rode wijn. Deze 100% Negroamaro uit de hak van de Italiaanse laars combineert zwoele rijpheid met verfijnde structuur, ideaal voor liefhebbers van rijke, mediterrane wijnen. Met zijn indrukwekkende diepte en doordrinkbare zachtheid is dit een wijn die zowel solo als aan tafel imponeert.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van oude wijngaarden, zorgvuldig geselecteerde druiven en de knowhow van een van de meest gerespecteerde coöperaties in Puglia. De F-lijn van San Marzano staat bekend als hun visitekaartje voor Negroamaro: geconcentreerd, maar elegant en altijd herkenbaar Salento. Sinds de oprichting in 1962 verenigt San Marzano de kracht van meer dan 1.200 wijnbouwers, waardoor deze wijn niet alleen een terroir, maar een hele gemeenschap vertegenwoordigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de San Marzano F Negroamaro del Salento 2022 een diepe, bijna ondoorzichtige lila-rode kleur met paarse reflecties langs de rand. Die visuele intensiteit zet zich voort in de neus: rijpe zwarte bessen, bramen en kersenmarmelade springen eruit, omringd door tonen van zoete specerijen, zoals kruidnagel en kaneel, een vleugje zwarte peper, en subtiele hints van cacao en vanille.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met een weelderige, bijna fluwelige textuur. De rijpe fruitaroma’s keren duidelijk terug: pruimen, donkere kersen en rijpe bessen, mooi ondersteund door fijne, rijpe tannines. De kruidigheid geeft structuur en spanning, terwijl een zachte toets van chocolade en gedroogde mediterrane kruiden de smaak afrondt. De afdronk is lang en persistent, met een aangename, warme indruk en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich tot circa 2027–2029 verder ontwikkelen en nog wat extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Negroamaro komen uit de Salento-regio in Apulië, waar het warme mediterrane klimaat, veel zonuren en verkoelende briezen van zowel de Ionische als de Adriatische zee zorgen voor optimale rijping. Veel van de stokken zijn oud en laag opgekweekt (alberello), wortelend in arme, goed drainerende bodems van klei en kalk, soms met een karakteristieke roodachtige toplaag rijk aan ijzer. De oogst vindt meestal in de vroege uren plaats om de frisheid van het fruit te behouden, vaak deels met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische intensiteit en kleurextractie te maximaliseren. Daarna rijpt de wijn een periode op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de kruidige tonen, de rondeur van de tannines en de rijke textuur, zonder het karakter van de Negroamaro te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano F Negroamaro del Salento 2022 is een uitstekende begeleider van uitgesproken, hartige gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, ossobuco, maar ook rijke pastagerechten met ragu, lasagne of aubergine alla parmigiana. Hij combineert bovendien mooi met harde en halfharde kazen zoals pecorino, oude kaas of gerijpte provolone. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn kan openen en zijn volle aromatische gelaagdheid kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano werd in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren in het dorp San Marzano, in het hart van de Primitivo- en Negroamaro-zone van Puglia. Sindsdien is de coöperatie uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke producenten in Zuid-Italië, met inmiddels meer dan 1.200 aangesloten wijnbouwers. Die schaal, gecombineerd met een sterke focus op kwaliteit, stelt hen in staat om zorgvuldig per perceel te selecteren en de beste druiven te reserveren voor hun topcuvees, zoals de F Negroamaro. San Marzano heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Apulische wijnen wereldwijd, en oogst regelmatig hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen voor hun geconcentreerde maar toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46634337534083,"sku":"XW-59693","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022-0_c99bb4d8-e172-49d7-8e3b-34638998d477.png?v=1773804257"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"\u003cp\u003eDe Varvaglione Masseria Pizzariello 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Apulië, gemaakt van een Zuid-Italiaanse blend van Aglianico, Negroamaro en Primitivo. Deze druiven combineren de kruidige structuur van Aglianico met het rijpe fruit en de warme, mediterrane expressie die zo typerend is voor Apulië. De wijn weerspiegelt de eeuwenoude traditie van wijnbouw in Zuid-Italië, waar inheemse druivenrassen centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn naar verwachting een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele warme indruk. Op de palate zorgen Negroamaro en Primitivo voor een volle, ronde fruitigheid, terwijl Aglianico structuur en een aangename kruidigheid toevoegt. De wijn is geschikt om nu van te genieten en kan zich op korte termijn verder afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle rode wijn past uitstekend bij gerechten met uitgesproken smaken, zoals gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees en pasta met een rijke tomaten- of vleessaus. Ook gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht en zachtheid geven wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini is een familiebedrijf uit Apulië dat zich richt op de expressie van de streek en haar karakteristieke Zuid-Italiaanse druivenrassen. Vanuit de omgeving van Taranto werkt het huis met variëteiten die goed gedijen in het warme, mediterrane klimaat van de regio. Daarmee draagt Varvaglione bij aan de internationale bekendheid van Apulische wijnen en aan de moderne ontwikkeling van de regionale wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635427627139,"sku":"VC-8770015","price":50.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/varvaglione-masseria-pizzariello-2020-0.jpg?v=1791674972"},{"product_id":"schola-sarmenti-nauna-2021","title":"Schola Sarmenti Nauna 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Nauna 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Apulië, aan de hak van de Italiaanse laars. Deze cuvée brengt het beste samen van inheemse druivenrassen en oude stokken, met een stijl die vol, warm en tegelijk verfijnd is. Een ideale keuze voor wie houdt van rijke, zuidelijke wijnen met een moderne precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Nauna 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een voorbode van concentratie en jeugdige energie. In de neus is de wijn expressief en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, een vleugje tabak en subtiele vanille van het hout. Lichte kruidigheid (laurier, mediterrane kruiden) en een hint van zondoorstoofd vijgenfruit geven een duidelijk Zuid-Italiaans karakter.\n\nIn de mond is Nauna vol en rond, met een zijdezachte textuur en rijpe, goed geïntegreerde tannines. De smaak herhaalt het donkere fruit van de neus, ondersteund door een sappige frisheid die de warmte van Apulië in balans houdt. Hints van mokka, chocolade en gedroogde kruiden zorgen voor extra gelaagdheid in de lange, warme afdronk. Deze jaargang is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij goede opslag nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti ligt in de Salento-zone van Apulië, waar de wijngaarden profiteren van kalkrijke bodems, rode leem en de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische en Ionische Zee. De druiven – afkomstig van relatief oude, laag opbrengende stokken – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitaroma en de frisheid optimaal te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een periode op houten vaten (voornamelijk Frans eiken), wat zorgt voor structuur, subtiliteit in de specerijen en een harmonieuze integratie van hout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti Nauna 2021 is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels met rund of wild, pastagerechten met ragù, ossobuco of ovengegrilde groenten met kruiden en olijfolie. Ook harde en halfharde kazen, zoals Pecorino of oude Provolone, passen er mooi bij. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten (bijvoorbeeld in een karaf) helpt de aroma’s zich volledig te openen en de textuur nog zachter te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Nardò, in het hart van Salento, Apulië. Het domein ontstond met een duidelijke missie: het herontdekken en koesteren van de oude, inheemse druivenrassen van de regio – zoals Primitivo en Negroamaro – vaak afkomstig van zeer oude alberello-stokken (struikvormige wijnstokken) die met ambachtelijk handwerk worden verzorgd. Door traditionele wijngaardmethodes te combineren met moderne keldertechniek heeft Schola Sarmenti een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Apulische wijnen. Hun wijnen, waaronder Nauna, worden door wijnliefhebbers hoog gewaardeerd vanwege hun authentieke herkomst, concentratie en balans tussen krachtige zuidelijke warmte en elegante verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641810538627,"sku":"VRI0268-21","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-negroamaro-nauna-2021-schola-sarmenti-16-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628208"},{"product_id":"schola-sarmenti-roccamora-salento-2023","title":"Schola Sarmenti Roccamora salento 2023","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Roccamora Salento 2023 is een verleidelijke Zuid-Italiaanse rode wijn, gemaakt van 100% Negroamaro uit het hart van Apulië. Verwacht geen zware krachtpatser, maar een soepel, fluweelzacht glas met veel karakter en een herkenbare Zuid-Italiaanse signatuur. Deze Roccamora laat prachtig zien hoe elegant Negroamaro kan zijn, zonder zijn typische bittertje te verliezen.\n\nDe wijn onderscheidt zich door zijn zachte structuur, rijpe fruitaroma’s en een verfijnde, aangename bitterheid in de afdronk die het glas spanning en frisheid geeft. Waar Negroamaro vroeger vooral in blends werd gebruikt om lichtere wijnen uit het noorden meer kleur en body te geven, staat hij hier vol trots solo in de schijnwerpers. Schola Sarmenti bouwt hiermee voort op de eeuwenoude wijntraditie van Salento, maar doet dat met moderne precisie en veel respect voor het lokale erfgoed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Roccamora 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, verleidelijk en vol belofte. De neus is gul en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, een vleugje mediterrane kruiden en een subtiel balsamisch accent.\n\nIn de mond is de wijn rond en zacht, met fluweelachtige tannines die de Negroamaro-druif op zijn meest charmante kant laten zien. Het rijpe rode en donkere fruit wordt ondersteund door een frisse zuurgraad, waardoor de wijn levendig blijft en niet log wordt. In de afdronk verschijnt het kenmerkende, aangename bittertje van Negroamaro – verfijnd, licht kruidig en perfect in balans met het fruit. Roccamora 2023 is gemaakt om relatief jong te drinken, op zijn fruit en souplesse, maar heeft genoeg structuur om zich de komende 3 à 5 jaar mooi te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Roccamora liggen in Salento, het zonovergoten ‘hiel’ van de Italiaanse laars, dicht bij de zee. De bodems bestaan vooral uit kalkrijke klei met stenen en een goed drainerende ondergrond, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met veel smaak. De warme dagen en verkoelende briezen van de Adriatische en Ionische zee helpen de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, terwijl de nachten voldoende afkoelen om de frisheid te bewaren.\n\nDe Negroamaro-druiven worden doorgaans handmatig geoogst, zodat alleen de meest gezonde en rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel en de fruitige expressie van de druif te behouden. Roccamora wordt voornamelijk opgevoed in roestvrijstalen tanks of neutrale vaten, met als doel de pure, authentieke smaak van Negroamaro en het Salento-terroir zo eerlijk mogelijk in de fles te brengen, zonder overheersend hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoccamora 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij de mediterrane keuken. Denk aan pastagerechten met tomatensaus, lasagne, pizza met salami of prosciutto, gegrilde groenten, kruidige worstjes, gevogelte van de grill en stoofpotjes met lam of rund. Ook halfharde kazen en antipasti met olijven, pecorino, charcuterie en zongedroogde tomaten passen er perfect bij.\n\nServeer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan helpen om de aroma’s verder open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in het zuiden van Apulië, in de Salento-regio, en werd opgericht met één duidelijke missie: het bewaren en nieuw leven inblazen van de lokale wijntraditie. Het domein werkt nauw samen met oude wijnboeren en wijngaarden, vaak beplant met oude stokken Negroamaro en Primitivo in de traditionele alberello-opbinding (struikwijnstokken). Daarmee geeft Schola Sarmenti een stem aan een erfgoed dat lange tijd vooral ‘anoniem’ in blends verdween.\n\nHet huis geldt inmiddels als een van de moderne voortrekkers van Salento, met een sterke focus op inheemse druivenrassen, lage opbrengsten en zorgvuldige, vaak duurzame wijngaardpraktijken. Hun wijnen – waaronder deze Roccamora – worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van rijpe, mediterrane kracht en verrassende finesse. Zo heeft Schola Sarmenti meegeholpen om Apulië op de kaart te zetten als producent van karaktervolle kwaliteitswijnen met een duidelijke regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641818861699,"sku":"VRI0270-23","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-negroamaro-roccamora-2023-schola-sarmenti-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628279"},{"product_id":"tenute-rubino-jaddico-rosso-riserva-2019","title":"Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019 is een verfijnde rode wijn uit Apulië die de kracht van Negroamaro combineert met de elegante structuur van Susumaniello. Deze Riserva komt van wijngaarden vlak bij de Adriatische Zee en weet op indrukwekkende wijze rijp fruit, kruidigheid en frisheid in balans te brengen. Het is een wijn met een duidelijk mediterraan karakter én een moderne signatuur: diep, intens en toch opvallend doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Jaddico Rosso Riserva 2019 een diepe, granaatrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een aanwijzing voor zowel concentratie als jeugdige vitaliteit. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden omringd door tonen van zoethout, cacao, zwarte peper en een vleugje tabak, met daaronder subtiele hints van mediterrane kruiden en balsamico.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met rijpe maar aanwezige tannines die voor structuur zorgen zonder stroef te worden. Donker fruit zet de toon, gevolgd door nuances van pure chocolade, lichte houttonen, laurier en een verkwikkende, bijna ziltige frisheid die aan de nabijheid van zee doet denken. De afdronk is lang, sappig en licht kruidig. Dankzij zijn evenwicht tussen fruit, tannine en zuren heeft deze 2019 nog een mooi rijpingspotentieel van zeker 6–8 jaar, waarbij de kruidigheid en tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Jaddico Rosso Riserva komen uit de historische Jaddico-wijngaarden nabij Brindisi, in het hart van Apulië, waar de kalkrijke en deels zandige bodems profiteren van veel zonuren en verkoelende zeewinden vanaf de Adriatische Zee. Negroamaro en Susumaniello worden overwegend met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische expressie en kleur optimaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig op eikenhouten vaten (barriques en\/of grote foeders), gevolgd door flesrijping, waardoor de tannines afronden en de typische kruidige en balsamische tonen zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Jaddico Rosso Riserva 2019 is een uitstekende partner bij stevige, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels met lam of rund, ossobuco, wild (zoals hert of wildzwijn) en rijke Mediterrane gerechten met tomaat, aubergine en kruidige sauzen. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino, oude Manchego of Parmigiano Reggiano passen er perfect bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten is aan te raden om de wijn volledig open te laten komen en de complexe aroma’s en de zachtheid van de tannines maximaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino is een toonaangevende producent uit Brindisi in Apulië en staat bekend als een van de belangrijke ambassadeurs van Zuid-Italiaanse kwaliteitswijn. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de herontdekking en rehabilitatie van inheemse druivenrassen als Susumaniello, die ooit bijna verdwenen was maar nu dankzij producenten als Tenute Rubino opnieuw internationaal aanzien geniet. Met een sterke focus op terroir, duurzame wijnbouw en moderne vinificatietechnieken weet het huis wijnen te maken die zowel de traditionele kracht van de regio als een verfijnde, hedendaagse stijl laten zien. De wijnen van Tenute Rubino worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en dragen zo bij aan de reputatie van Apulië als serieuze wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647171285123,"sku":"XW-57247","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-rubino-jaddico-rosso-riserva-2019-0.png?v=1773774575"},{"product_id":"tormaresca-fichimori-salento-2025","title":"Tormaresca Fichimori Salento 2025","description":"\u003cp\u003eTormaresca Fichimori Salento 2025 is een eigentijdse rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië, gemaakt voor wie houdt van frisheid, fruit en drinkplezier. Deze cuvée van Negroamaro met een klein aandeel Syrah laat prachtig zien hoe Tormaresca de Apulische identiteit nieuw leven inblaast met wijnen die tegelijk karaktervol en toegankelijk zijn. De wijn ontleent zijn naam aan de donkere, bijna zwartpurperen vijg uit Salento en weerspiegelt daarmee perfect zijn fruitige, mediterrane stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een levendige robijnrode kleur met een donkere kern. In de neus komen rijpe rode en donkere vruchten naar voren, zoals kersen en pruimen, aangevuld met subtiele mediterrane kruidigheid en een frisse, uitnodigende geur.\n\nIn de mond is Fichimori soepel, zacht en fruitgedreven, met een opvallende frisheid en een sappige, ronde structuur. De korte koude inweking geeft extra aromatische intensiteit en kleur, terwijl de vinificatie zonder schil zorgt voor een elegante, toegankelijke stijl. Deze wijn is bedoeld om jong en koel gedronken te worden en heeft geen lange rijping nodig; zijn charme zit juist in zijn directheid en levendige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van Masseria Maime in Salento, een kustgebied in Puglia waar de zee, kalkrijke en kleihoudende bodems en het mediterrane klimaat bijdragen aan rijpe maar frisse druiven. Tormaresca werkt hier vooral met inheemse variëteiten, met Negroamaro als basis en een kleine toevoeging Syrah. De beste trossen worden met de hand geplukt, zorgvuldig ontsteeld en zacht geperst. Daarna volgt een lange koude maceratie van 5 dagen om aroma en kleur te extraheren, waarna de wijn wordt overgestoken en vergist zonder schil bij 18°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrilde groenten, charcuterie, lichte pasta’s, pizza, wit vlees en visgerechten met mediterrane kruiden. Dankzij zijn frisse stijl is hij ook erg geschikt als licht gekoelde rode wijn op warme dagen. Serveer bij ongeveer 12-14°C en decanteren is niet nodig; licht koelen volstaat om zijn fruitige karakter het best tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca is het Apulische project van Antinori, opgericht in 1998 met twee landgoederen: Bocca di Lupo in Murgia Barese en Masseria Maime in het hart van Salento. Het huis werd opgezet om het potentieel van Puglia beter tot uitdrukking te brengen door te focussen op lokale druivenrassen en een nauwgezette, terroirgerichte aanpak. In de afgelopen jaren heeft Tormaresca een belangrijke rol gespeeld in de vinologische heropleving van de regio en geniet het brede erkenning voor het maken van moderne, authentieke wijnen met duidelijke regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46990632517763,"sku":"XW-61219","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tormaresca-fichimori-salento-2025-0.png?v=1777568073"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018 is een verfijnde mousserende wijn uit Apulië die de zonnige warmte van Zuid-Italië combineert met de precisie van de traditionele methode. De blend van Chardonnay en Negro Amaro geeft deze rosé zijn elegante structuur, frisse spanning en herkenbare mediterrane signatuur. Geïnspireerd door kalkrijke bodems en de “steen” als symbool van het land, weerspiegelt deze wijn zowel de natuur als het vakmanschap van San Marzano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een zachte zalmroze kleur met een levendige, fijne mousse. De neus is delicaat maar expressief, met tonen van rode bessen, citrus, bloesem en een subtiele minerale ondertoon die doet denken aan kalk en zeelucht.\n\nIn de mond is de wijn fris en evenwichtig, met rijpe fruitaroma’s, een elegante romigheid en een mooie, droge afdronk. De structuur is verfijnd en de zuren geven spanning en lengte. Dankzij de vintage en de methode heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel op korte tot middellange termijn, waarbij hij aan complexiteit kan winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit wijngaarden in Apulië, waar kalkrijke bodems, veel zon en de invloed van de wind zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en op het juiste rijpingsmoment om de balans tussen aromatische intensiteit en zuren te bewaren. De wijn wordt vervolgens volgens de méthode classique gemaakt, met een tweede gisting op fles en verdere rijping op de lie voor extra finesse, textuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze mousserende rosé bij 6-8 °C, zodat zijn frisse stijl en verfijnde mousse volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, carpaccio van zalm, lichte mediterrane voorgerechten, gefrituurde vis en zachte kazen. Decanteren is niet nodig; enkele minuten in het glas geven de aroma’s wel de ruimte om zich mooi te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een toonaangevende producent uit Apulië, opgericht door een groep wijnboeren die hun streek internationaal op de kaart wilden zetten met kwaliteitswijnen met karakter. Het huis staat bekend om zijn moderne aanpak, sterke band met lokale druivenrassen en consistente kwaliteit. Door de combinatie van traditie, innovatie en een duidelijke focus op terroir heeft San Marzano zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040216629379,"sku":"XW-51286","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1777474642"},{"product_id":"masseria-altemura-zinzula-rosato-salento-2025","title":"Masseria Altemura Zinzula Rosato Salento 2025","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Zìnzula Rosato Salento 2025 is een elegante rosé uit het zonnige hart van Puglia, gemaakt van Negroamaro en geïnspireerd door de kustpracht van Salento. Deze wijn onderscheidt zich door zijn verfijnde stijl, frisse karakter en subtiele link met de iconische Zìnzulusa-grot, een knipoog naar de natuurlijke schoonheid van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Zìnzula een heldere, lichte rosékleur met een levendige glans. In de neus komen fijne, delicate aroma’s naar voren van rood fruit, bloesem en een vleugje mediterrane kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn slank en soepel, met een frisse aanzet en een verfijnde, bijna ziltige elegantie die doet denken aan de nabijheid van de zee. De smaak is evenwichtig en puur, met een aangename fruitigheid en een frisse finale. Deze rosé is nu al heerlijk drinkbaar, maar moet vooral jong gedronken worden om zijn levendige charme optimaal te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZìnzula wordt gemaakt in Salento, in Puglia, waar de wijngaarden profiteren van de mediterrane invloeden van de twee omliggende zeegebieden. Het terroir draagt bij aan de frisheid en finesse van de wijn, terwijl de Negroamaro-druif zorgt voor structuur en karakter. De vinificatie is gericht op het behouden van zuiver fruit, een lichte kleur en een expressieve, elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is uitstekend als aperitief, maar past ook mooi bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, zomerse salades, burrata of gerechten uit de mediterrane keuken. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; kort koelen volstaat om de frisse, verfijnde stijl volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura is een toonaangevend wijnhuis in Puglia en staat bekend om wijnen die de identiteit van Salento op een moderne en verfijnde manier vertalen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met kwaliteitswijnen die terroir, traditie en eigentijdse precisie samenbrengen. Zìnzula past mooi in die filosofie en benadrukt de elegante kant van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47275292655747,"sku":"XW-61894","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masseria-altemura-zinzula-rosato-salento-2025-0.png?v=1782314387"},{"product_id":"vallone-graticciaia-2020","title":"Vallone Graticciaia 2020","description":"\u003cp\u003eVallone Graticciaia 2020 is een iconische rode wijn uit Salento, gemaakt van 100% Negroamaro van oude stokken. De wijn dankt zijn bijzondere karakter aan de traditionele indroging van de druiven op ‘graticciaia’-matten, een methode die warmte, concentratie en diepte samenbrengt in één fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Graticciaia zich intens en diep van kleur, met een krachtige, bijna mediterrane uitstraling. In de neus komen rijp donker fruit, kruidigheid, gedroogde pruimen en subtiele tonen van cacao, leer en balsamische accenten naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol, gelaagd en warm, met een rijk geconcentreerde kern van zwart fruit, zachte specerijen en een mooie balans tussen fruit, hout en natuurlijke frisheid. De structuur is stevig maar verfijnd, met een lange afdronk; dankzij zijn concentratie en houtopvoeding heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Negroamaro-druiven komen van zeer oude stokken, ongeveer 70 tot 80 jaar oud, op de kalk- en kleihoudende bodems van Tenuta Flaminio in Salento, Apulië. De oogst gebeurt met de hand, meestal rond half tot eind september, waarna de druiven op Castel Serranova op natuurlijke wijze indrogen op rekken, geholpen door zeebries en veel zon. Na deze indrogingsperiode volgt de vinificatie, met fermentatie, vervolgens circa twee jaar rijping in staal en aansluitend een jaar opvoeding in Allier- en Nevers-eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, stoofschotels, lamsvlees of gerijpte kazen. Ook rijk gekruide mediterrane gerechten passen uitstekend. Schenk bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteer hem bij voorkeur een uur van tevoren, zodat de aroma’s en structuur volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVallone behoort tot de gevestigde namen in Salento en staat bekend om wijnen die het karakter van Zuid-Italië op authentieke wijze vertalen. Graticciaia is een van hun meest iconische IGT-wijnen en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. De wijn heeft door de jaren heen veel erkenning gekregen, waaronder onderscheidingen van Bibenda, Veronelli, Vitae AIS en diverse internationale jury’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47300808048771,"sku":"XW-61950","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vallone-graticciaia-2020-0.png?v=1782396696"},{"product_id":"schola-sarmenti-nerio-doc-riserva-2021","title":"Schola Sarmenti Nerio DOC Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Nerio DOC Riserva 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Salento, gemaakt van oude wijnstokken in het traditionele alberello-systeem. De combinatie van Negroamaro en Malvasia Nera zorgt voor een wijn met diepte, finesse en een duidelijke Zuid-Italiaanse signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riserva een diepe robijnrode kleur met subtiele granaattinten. De neus is rijk en uitnodigend, met rijpe kersen, zwarte bes, pruimen en bramen, aangevuld met kruiden, leer, tabak en een vleugje koffie.\n\nIn de mond is de wijn vol en zijdeachtig, met rijpe tannines en veel geconcentreerd donker fruit. De warme, zonnige stijl wordt mooi in balans gehouden door frisse spanning en een lange, kruidige afdronk. Dankzij de stevige structuur kan de wijn zich nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nerio Riserva komt uit de Nardò DOC in Salento, een warm gebied in Apulië waar kalkrijke bodems, mediterrane invloeden en oude bush vines zorgen voor wijnen met veel karakter. De druivenstokken zijn circa 50 jaar oud en worden volgens het traditionele alberello-systeem geteeld, wat lage opbrengsten en geconcentreerde druiven oplevert.\n\nDe oogst gebeurt volledig handmatig, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd. De wijn vergist en rijpt vervolgens 8 maanden op Franse tonneaux en nog eens 8 maanden op fles, waardoor hij extra diepte, structuur en verfijning krijgt zonder zijn fruitigheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, wild en rijk gekruide mediterrane schotels. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; karafferen is aan te raden, zeker wanneer de wijn nog jong geopend wordt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Nardò en heeft wortels die teruggaan tot 1934. Het domein staat bekend om zijn focus op lokale druivenrassen zoals Negroamaro, Primitivo en Susumaniello, en om het werken met oude wijngaarden in Salento. Door traditie en moderne vinificatietechnieken te combineren, maakt Schola Sarmenti wijnen die het terroir van de streek heel zuiver en expressief laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302438617219,"sku":"VRI0206-21","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-nardo-DOC-negroamaro-malvasia-nerio-riserva-2021-schola-sarmenti-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1781806881"},{"product_id":"schola-sarmenti-artetica-salento-2024","title":"Schola Sarmenti Artetica Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Artetica Salento 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige hart van Salento, gemaakt van 70% Primitivo en 30% Negroamaro. Dankzij oude stokken en een verfijnde rijping op Frans eiken combineert deze wijn de rijke, rijpe kracht van Zuid-Italië met een opvallende elegantie en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Artetica zich diep robijnrood met donkere reflecties. In de neus vind je rijpe zwarte kersen, bramen en bosvruchten, aangevuld met tonen van cacao, vanille en warme specerijen.\n\nIn de mond is de wijn vol, soepel en harmonieus, met zijdezachte tannines, geconcentreerd donker fruit en een lange, evenwichtige afdronk. De wijn heeft genoeg structuur om zich nog verder te ontwikkelen, maar is nu al heerlijk toegankelijk en drinkplezierig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtetica komt uit Salento, in het zuidelijkste deel van Puglia, waar kalkrijke bodems, veel zon en verkoelende zeebriesen zorgen voor rijpe, expressieve wijnen met frisheid en spanning. De druiven komen van ongeveer 55 jaar oude wijnstokken en worden geoogst op optimale rijpheid.\n\nNa de vinificatie rijpt de wijn 6 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte, een zachte textuur en subtiele aroma’s van hout, vanille en kruiden. Het resultaat is een wijn die meer verfijnd en terroirgedreven aanvoelt dan de klassieke, krachtige Primitivo-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees, pasta met rijke vleessaus en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de aroma’s nog iets meer openen als je de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is gevestigd in Nardò, in het hart van Salento, en heeft wortels die teruggaan tot 1934. Het domein staat bekend om zijn focus op inheemse druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, vaak afkomstig van oude wijngaarden en traditionele alberello-stokken.\n\nDe producent combineert respect voor lokale wijntradities met moderne vinificatie, met als doel de authentieke identiteit van Salento zo puur mogelijk te laten spreken. Die aanpak heeft Schola Sarmenti een sterke reputatie opgeleverd als een van de referenties voor karaktervolle wijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302438846595,"sku":"VRI0352-24","price":25.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-puglia-salento-primitivo-negroamaro-artetica-2024-schola-sarmenti-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1781806885"},{"product_id":"la-pruina-non-taspetti-negroamaro-bianco-2025-white","title":"La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 White","description":"\u003cp\u003eLa Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 is een opvallende Blanc de Noirs uit Salento: gemaakt van Negroamaro, maar met de helderheid en frisheid van een witte wijn. Het resultaat is een elegante, karaktervolle Pugliese die traditionele druif en moderne stijl op een verrassende manier samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een goudgele nuance. In de neus opent hij intens met kruidige en bloemige tonen, aangevuld met subtiele hints van citrus en rijp fruit.\n\nDe smaak is fris en mineraal, met een sappige, volle afdronk die mooi blijft hangen. Ondanks zijn lichte kleur heeft de wijn voldoende textuur en diepgang om ook bij de volgende slok te blijven boeien. Dankzij zijn levendige stijl kan hij nu al plezier geven, maar hij behoudt ook genoeg spanning om nog kort op fles verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Salento in Puglia, waar Negroamaro groeit op ijzerhoudende kalksteen- en leembodems die zorgen voor structuur, frisheid en een kenmerkende minerale toets. De druiven worden zorgvuldig geoogst en daarna delicaat geperst, waarbij de schillen snel worden gescheiden om de witte kleur te behouden. Na statische klaring vergist de wijn bij een lage temperatuur van 11°C en rijpt hij vervolgens 2 tot 3 maanden op de fijne lies, wat extra romigheid en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met voorgerechten, vissoepen, frisse kazen en lichte pastagerechten. Serveer hem het liefst gekoeld, rond 8-10°C, zodat zijn frisheid en aromatische expressie volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct schenken is hier de beste keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina is een familiebedrijf dat begin jaren 80 werd opgericht door Pietro d’Apolito, die samen met zijn vrouw Marianna begon met olijfgaarden en wijnstokken in Salento. Sinds 2012 maakt de nieuwe generatie er onder de naam La Pruina zelf wijn van, met een sterke focus op authenticiteit, finesse en drinkplezier. De wijngaarden worden vaak handmatig en deels biologisch bewerkt, en het domein heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een internationaal gerespecteerde producent met export naar meer dan 20 landen en regelmatige onderscheidingen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636743913603,"sku":"VDZ-10269864919376-52306826985808","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/non-taspetti.jpg?v=1784540229"},{"product_id":"puglia-pop-triglia-negroamaro-rosato-2025-rose","title":"Puglia Pop, Triglia Negroamaro Rosato 2025 Rose","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Triglia Negroamaro Rosato 2025 is een eigentijdse rosé die de zonnige, ontspannen sfeer van Puglia prachtig vangt. Gemaakt van 100% Negroamaro laat hij de druif van zijn frisse, elegante kant zien: sappig, verfijnd en met precies genoeg kruidigheid om hem nét wat onderscheidender te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosé een lichte zalmroze kleur met een heldere, levendige glans. De neus is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen, rode bessen en een vleugje roze grapefruit, aangevuld met witte bloemen en mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is hij licht en soepel, met een levendige zuurgraad die de rijpe rode fruittonen mooi draagt. Smaaklagen van aardbei, kers en framboos worden ondersteund door frisse citrusaccenten en een subtiele minerale toets. De afdronk is fris, fruitig en elegant met een lichte kruidigheid die typisch is voor Negroamaro. Deze rosé is bij uitstek bedoeld om jong en lekker fris te drinken, al kan hij in de eerste jaren na botteling prima zijn charme behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is afkomstig uit Puglia, waar de zon, de warmte en de invloed van de Middellandse Zee zorgen voor rijpe druiven met veel expressie. Negroamaro staat hier bekend als een karaktervolle blauwe druif, en in rosévorm komt vooral zijn fruitige, evenwichtige en licht kruidige profiel naar voren. De wijn wordt gemaakt met focus op frisheid en aromatische zuiverheid, zodat de natuurlijke elegantie van de druif volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rosé gekoeld, rond 8-10 °C, als aperitief of aan tafel bij antipasti, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades en lichte mediterrane gerechten. Decanteren is niet nodig; recht uit de fles komt zijn frisse, toegankelijke stijl het mooist naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop is een moderne producent die de charme en energie van Zuid-Italië vertaalt naar toegankelijke, eigentijdse wijnen. Met een focus op expressie, drinkplezier en regionale druiven zoals Negroamaro brengt het huis het karakter van Puglia op een frisse en stijlvolle manier in beeld. Deze benadering sluit goed aan bij de huidige vraag naar karaktervolle wijnen met een directe, zuivere fruitstijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636744175747,"sku":"VDZ-10547096355152-53220019405136","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/puglia-pop-triglia-rose-1748190-s251_e.png?v=1784540244"},{"product_id":"la-pruina-la-mirintino-negroamaro-2024","title":"La Pruina, La Mirintino Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eLa Pruina La Mirintino Negroamaro 2024 is een charmante rode wijn uit Puglia die het zonnige karakter van Zuid-Italië prachtig weet te vangen. Dankzij de combinatie van oude stokken, handmatige oogst en een rijping op gebruikt eikenhout biedt deze wijn zowel direct drinkplezier als verfijning. Het huis La Pruina bouwde hiermee voort op een familieverhaal dat begon in de jaren ’80 en sinds 2012 officieel werd vertaald naar eigen wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Negroamaro een uitnodigende, diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van wilde bessen, rijpe kers, chocolade en een vleugje vanille, wat meteen een mooie balans suggereert tussen rijp fruit en subtiele houtinvloed.\n\nIn de mond is de wijn zacht, rond en vol van smaak, met een verleidelijke, levendige aanzet. De kruidige afdronk blijft lang hangen en geeft de wijn extra diepgang. Deze jonge jaargang is nu al toegankelijk, maar kan zich in de komende jaren nog verder harmoniseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina werkt in en rond Salento, waar de wijngaarden profiteren van het warme, mediterrane klimaat en ijzerhoudende schistbodems die veel karakter aan de druiven meegeven. Een groot deel van de aanplant bestaat uit vrijstaande bush vines, een traditionele en zeer geschikte manier van telen in het hete Puglia. De druiven worden handmatig geoogst en grotendeels biologisch verbouwd, waarna de wijn ongeveer zes maanden rijpt op gebruikt eikenhout om structuur en zachtheid toe te voegen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, pasta met rijke tomatensaus en gerijpte kazen. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C om de frisheid en kruidigheid mooi naar voren te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s sneller open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina is een familiebedrijf uit Puglia dat begon in de vroege jaren ’80, toen Pietro d’Apolito – inmiddels liefdevol ‘nonno Pietro’ genoemd – startte met olijf- en wijnbouw. Onder impuls van de volgende generatie maakte het domein in 2012 de stap naar eigen wijnproductie, waarmee La Pruina als merk werd geboren. Vandaag staat het huis bekend om authentieke, elegante wijnen uit Salento en wordt het regelmatig internationaal bekroond, met export naar meer dan 20 landen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636744208515,"sku":"VDZ-10269833757008-52306854576464","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-pruina-mirintino-1.jpg?v=1784540247"},{"product_id":"farnese-cinque-autoctoni-collection-release-2023","title":"Farnese, Cinque Autoctoni Collection Release 2023","description":"\u003cp\u003eFarnese Cinque Autoctoni Collection Release 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Puglia, gemaakt van vijf authentieke Italiaanse druivenrassen: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro en Malvasia Nera. Deze bijzondere cuvée staat bekend om zijn rijke stijl, diepe concentratie en elegante balans, mede dankzij de traditionele droging van de druiven aan de wijnstok en rijping op barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur met paarse accenten. Het bouquet is expressief en gelaagd, met aroma’s van bramen, kersen, gedroogd rood fruit en een verfijnde kruidigheid op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn vol, gestructureerd en mooi in evenwicht, met voldoende frisheid om het geheel levendig te houden. De tannines zijn zacht en rond, en de afdronk is lang en aangenaam. Dankzij zijn rijke bouw en goede concentratie heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Colonnella, Ortona, Sava en Manduria, gebieden die bekendstaan om hun warme mediterrane klimaat en ideale omstandigheden voor rijpe, expressieve rode wijnen. De druiven drogen deels aan de wijnstok en worden ongeveer een maand later geoogst, wat zorgt voor extra concentratie en diepgang in de wijn.\n\nNa de gisting volgt een malolactische rijping van 18 maanden in barriques, wat bijdraagt aan de zachte structuur, ronde tannines en subtiele houtinvloed. Het resultaat is een volle, geconcentreerde wijn met een duidelijke zuidelijke signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rijke voorgerechten, rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C om de aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren wordt aanbevolen, zeker bij jongere flessen, zodat de wijn zich mooi kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese is een gerenommeerde Italiaanse producent die de afgelopen jaren veel waardering heeft gekregen voor zijn toegankelijke maar kwalitatief sterke wijnen uit het zuiden van Italië. Het huis staat bekend om zijn focus op inheemse druivenrassen en moderne vinificatietechnieken, waarmee het de identiteit van regio’s als Puglia op een overtuigende manier weet te vertalen naar het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636773142659,"sku":"VDZ-10355223757136-52457363931472","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/autoctoni.jpg?v=1784540496"},{"product_id":"farnese-edizione-cinque-autoctoni-nv","title":"Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV","description":"\u003cp\u003eFarnese Edizione Cinque Autoctoni NV is een karaktervolle rode wijn uit Puglia die uitblinkt door zijn unieke blend van vijf inheemse druivenrassen: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro en Malvasia Nera. Deze bijzondere samenstelling geeft de wijn niet alleen diepte en kracht, maar ook een uitgesproken Zuid-Italiaans profiel met een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een fraaie granaatrode kleur. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele tonen van tabak en toast.\n\nIn de mond is hij vol en rijk, met stevige maar soepel geïntegreerde tannines. Het fruit blijft duidelijk aanwezig, terwijl vanille en chocolade voor extra ronding en lengte zorgen in de aanhoudende afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Puglia, een warm en zonnig gebied in het zuiden van Italië dat bekendstaat om zijn rijpe, expressieve wijnen. De blend van vijf lokale druivenrassen benadrukt het regionale karakter van de wijn en zorgt voor complexiteit en gelaagdheid. Na de malolactische gisting op barriques rijpt de wijn nog 13 maanden, wat bijdraagt aan de zachte textuur, de houttonen en de harmonieuze afwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij rijke voorgerechten, rood vlees en pittige kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines mooi te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese Vini is een toonaangevende producent uit Zuid-Italië die bekendstaat om toegankelijke, maar tegelijk uitgesproken kwaliteitswijnen met veel rijp fruit en terroirkarakter. Het huis heeft in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd in de regio en ver daarbuiten, mede dankzij zijn focus op lokale druivenrassen en moderne, zorgvuldige vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636782874755,"sku":"VDZ-10269923344720-52306726912336","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/farnese-edizione-cinque-autoctoni.jpg?v=1784540603"},{"product_id":"cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-del-salento-2020","title":"Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020","description":"\u003cp\u003eCosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië, gemaakt van Negroamaro – een druif die diep verankerd is in de identiteit van Puglia. De wijn combineert rijp fruit, zachte mediterrane kruidigheid en de typisch warme, volle stijl waar Salento om bekendstaat. Achter deze fles schuilt bovendien een familieverhaal dat teruggaat tot 1921, toen de eerste wijnen al onder de naam Varvaglione werden uitgebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Negroamaro zich diep robijnrood, vaak met een bijna donkere kern die meteen kracht en concentratie suggereert. De neus is uitnodigend en warm, met aroma’s van donker rood en zwart fruit zoals kers, pruim en braam, aangevuld met hints van mediterrane kruiden, zoethout en een lichte aardse toets.\n\nIn de mond is de wijn soepel en vol, met rijp fruit dat mooi wordt ondersteund door zachte tannines en een aangename frisheid. De afdronk is rond en evenwichtig, met voldoende structuur om nog enkele jaren te kunnen ontwikkelen. Deze 2020 is nu al toegankelijk, maar kan zich op de korte tot middellange termijn nog verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Salento, in het hart van Puglia, waar de Adriatische invloeden samengaan met een warm en droog klimaat. Die omstandigheden zorgen voor optimaal rijpende druiven en een uitgesproken mediterrane signatuur. De productie is gericht op kwaliteit en het behouden van het karakter van Negroamaro, met zorgvuldige oogst en vinificatie om fruit, souplesse en balans te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, pasta met rijke tomatensaus, stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd nog net wat extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot 1921, toen de eerste familiehuidige wijnen onder de naam Varvaglione werden verkocht. Sindsdien heeft de familie zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam in Salento en breder in Puglia, met een sterke focus op kwaliteit en expressie van de lokale druivenrassen. Vooral onder leiding van de latere generatie, met Cosimo Varvaglione en zijn oenologische achtergrond, zette het huis belangrijke stappen in kwaliteitsverbetering en groei.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636797882499,"sku":"VDZ-10269848633680-52306846843216","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-d.jpg?v=1784540740"},{"product_id":"mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2023-1","title":"Mottura, Negroamaro del Salento Rosone 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Negroamaro del Salento Rosone 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het uiterste zuiden van Puglia, waarin de warmte van Salento en de traditie van Mottura samenkomen. De wijn dankt zijn naam en etiket aan de rozet, een iconisch architectonisch motief uit de streek, en weerspiegelt zo niet alleen de smaak van het gebied, maar ook zijn rijke culturele erfgoed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Negroamaro zich doorgaans met een diepe robijnrode kleur en een uitnodigende intensiteit. Het aroma opent met rijp rood en donker fruit, aangevuld met mediterrane kruiden en een subtiele houttoets dankzij de rijping op eiken barriques en tonneaux.\n\nIn de mond is de wijn soepel en vol van smaak, met een warme, zwoele structuur die kenmerkend is voor Salento. De tannines zijn aanwezig maar afgerond, waardoor de wijn zowel toegankelijk als gelaagd aanvoelt. Dankzij de zorgvuldige opvoeding heeft hij voldoende balans om zich nog verder te ontwikkelen, al is hij nu al mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura Winery ligt in Tuglie, in het zuidelijke deel van Salento, op een historische landgoedlocatie uit het einde van de 19e eeuw met een barokke uitstraling. De druiven profiteren hier van het warme mediterrane klimaat en de karaktervolle bodems van Puglia, die de Negroamaro zijn typische diepte en kruidigheid geven. Na de oogst rijpt de wijn langzaam in eikenhouten barriques en tonneaux, zodat de aroma’s en kleur zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Negroamaro past uitstekend bij gegrild vlees, lamsgerechten, stoofschotels, gerijpte kazen en mediterrane gerechten met tomaat en kruiden. Serveer hem het liefst licht gekoeld, rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan zeker helpen om de aroma’s nog beter te openen, vooral bij het serveren van een jongere jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura is een van de toonaangevende wijnhuizen van Puglia en werkt al bijna 100 jaar vanuit dezelfde historische locatie in Tuglie. Vier generaties lang is de liefde voor het land en de zorg voor de wijngaarden van vader op zoon doorgegeven, wat het domein een sterke familietraditie en een duidelijke identiteit geeft. Dankzij die combinatie van traditie, kwaliteit en regionale expressie heeft Mottura een belangrijke positie opgebouwd binnen de Italiaanse fine-wine wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636834091139,"sku":"VDZ-10269916922192-52306733498704","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rosone_8f1e2b8a-872a-4880-ae04-c274274f3f8f.png?v=1784540866"},{"product_id":"elettra-primitivo-negroamaro-2025","title":"Elettra, Primitivo Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Primitivo Negroamaro 2025 is een volle, karakterrijke rode wijn uit Puglia, gemaakt van een geslaagde blend van Primitivo en Negroamaro. De wijn combineert rijpe fruitigheid met warme kruiden en een zachte, ronde structuur, waardoor hij meteen toegankelijk is maar toch voldoende diepgang biedt. Deze stijl sluit mooi aan bij de rijke traditie van Zuid-Italiaanse rode wijnen, die al generaties lang bekendstaan om hun zonovergoten rijpheid en gul karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met paarse reflecties. De geur is expressief en rijp, met aroma’s van bramen, kersenjam, pruimen, een vleugje vanille en warme specerijen.\n\nIn de mond is hij vol en sappig, met zachte tannines en een fluweelzachte textuur. Het smaakprofiel draait om donker fruit, aangevuld met hints van chocolade en kruidigheid, en eindigt in een lange, verwarmende afdronk. Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich ook nog kort verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit Puglia, een warm en zonrijk gebied in Zuid-Italië waar Primitivo en Negroamaro uitstekend gedijen. Het terroir draagt bij aan de rijpe, geconcentreerde stijl van de wijn, met veel nadruk op donkere fruittonen en zachte, volle smaken. Over de exacte vinificatie is geen aanvullende informatie beschikbaar, maar de wijn is duidelijk gemaakt in een stijl die rijp fruit, rondheid en toegankelijkheid vooropzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta met rijke tomatensaus, aubergine uit de oven en halfharde, gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de aroma’s nog iets extra laten openen als je de wijn jong serveert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra is de producent achter deze Puglia-wijn en richt zich op expressieve, smaakvolle wijnen met een duidelijke Zuid-Italiaanse signatuur. Verdere achtergrondinformatie over het huis is niet meegeleverd, maar de stijl van deze wijn laat zien dat Elettra inzet op rijp fruit, zachtheid en een toegankelijke, moderne interpretatie van lokale druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636838645891,"sku":"VDZ-10269861675344-52306831049040","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/new-elettra-primitivo-negramaro.jpg?v=1784540882"},{"product_id":"cantina-vecchia-torre-leverano-2022","title":"Cantina Vecchia Torre Leverano 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Vecchia Torre Leverano 2022 is een klassieke rode wijn uit het zonnige Salento in Zuid-Italië, gemaakt van Negroamaro en Malvasia Nera. De wijn staat bekend om zijn warme, harmonieuze stijl en zijn duidelijke regionale karakter, gedragen door de beschermde herkomstbenaming DOP Leverano. Achter deze wijn schuilt ook een stukje lokale wijnhistorie: Cantina Vecchia Torre werd opgericht in 1959 en behoort tot de vaste waarden van Leverano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De geur is intens, vinous en uitnodigend, met een generieke, bijna mediterrane rijkdom die mooi blijft hangen. \n\nIn de mond is hij warm en fluweelzacht, met rijp fruit, ronde tannines en een subtiele, licht bittere finale die voor extra balans en lengte zorgt. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich nog enige tijd mooi ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van alluviale bodems met een mix van zand, slib en klei, afgewisseld met kalkrijke zones die zorgen voor spanning en verfijning in de wijn. Na het ontstelen ondergaan de druiven 6 à 7 dagen maceratie bij gecontroleerde temperatuur van 25-26 °C, gevolgd door alcoholische en malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn uitsluitend op roestvrij staal tot aan botteling, waardoor het pure, frisse fruit en het authentieke Salento-profiel mooi behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Leverano Rosso bij 16-18 °C. Hij past uitstekend bij pasta met vleessaus, gegrild of gebraden vlees, wildgevogelte en gerijpte kazen; ook bij klassieke Mediterrane gerechten komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn nog iets opener maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Vecchia Torre is een historisch wijncoöperatief uit Leverano, opgericht in 1959 en diep geworteld in de wijntraditie van de provincie Lecce. De producent heeft zich in de regio een sterke naam opgebouwd dankzij wijnen die de identiteit van Salento helder en toegankelijk in beeld brengen. Door de focus op lokale druivenrassen zoals Negroamaro en Malvasia Nera blijft het huis een belangrijke ambassadeur van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Vecchia Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699690520707,"sku":"6531","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cantina-vecchia-torre-leverano.png?v=1785138201"},{"product_id":"cignomoro-puglia-pepenero-rosso-2024","title":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosso 2024","description":"\u003cp\u003eCignomoro Pepenero Rosso 2024 is een karaktervolle rode wijn uit Puglia, in Zuid-Italië. De wijn combineert de zonnige herkomst met een eigentijdse stijl en is een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van toegankelijke Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rode wijn past waarschijnlijk goed bij Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, pizza, gegrild vlees en kruidige antipasti. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is bij deze jonge jaargang doorgaans niet nodig; even laten ademen in het glas kan wel extra expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro is een wijnproducent uit Puglia, een regio die bekendstaat om haar warme klimaat en volle rode wijnen. Met Pepenero brengt het huis een moderne interpretatie van het Zuid-Italiaanse terroir op de markt. Specifieke informatie over de geschiedenis van de producent en de gebruikte druiven is voor deze cuvée niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747922264195,"sku":"VDZ-10570065379664-53331331907920","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cign03020.png?v=1785497455"},{"product_id":"san-marzano-vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-7-2019","title":"San Marzano, Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta 7 2019","description":"\u003cp\u003eDe San Marzano Collezione Cinquanta 7 2019 is een krachtige en elegante rode wijn uit Puglia, gemaakt in het warme Mediterrane klimaat rond San Marzano. De wijn combineert een rijke, volle stijl met een zachte structuur en een lange afdronk. Daarmee is hij een karaktervolle vertegenwoordiger van det sydlige Italiens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intense rode kleur. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, rode marmelade en warme specerijen, waaronder vanille. In de mond is hij rijk, geconcentreerd en opvallend zacht, met een volle fruitige kern, subtiele kruidigheid en een lange, aangename afdronk.\n\nDankzij de intensiteit, het rijpe fruit en de houtlagering kan de wijn zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen. Hij is echter nu al zeer toegankelijk, zeker wanneer hij kort wordt belucht voor het schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Puglia, in het hart van het gerenommeerde gebied rond Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en Adriatische Zee. De wijngaarden liggen op karakteristieke rode bodems en worden beïnvloed door een warm, droog klimaat met uitdagende omstandigheden zoals droogte, vorst en de Sirocco-wind. Na het ontstelen en kneuzen volgt een koude schilweking en alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur. De wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en rijpt ten slotte twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle rode wijn komt goed tot zijn recht bij rijke voorgerechten, pasta met krachtige vleessauzen, gegrild of gestoofd rood vlees en wild. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld op circa 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur beluchten in een ruime karaf kan de aroma’s en zachte structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit en identiteit van de streek gezamenlijk uit te dragen. Inmiddels is het coöperatief uitgegroeid tot een gemeenschap van meer dan 1.200 druiventelers. San Marzano combineert moderne, technologisch geavanceerde wijninstallaties met eeuwenoude tradities uit Puglia en geldt als een belangrijke producent in de regio, waar wijngaarden en olijfbomen groeien op de kenmerkende rode bodems van Taranto en Brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747982196867,"sku":"VDZ-10570087366992-53331335971152","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marz19013_1.png?v=1785498115"},{"product_id":"san-marzano-salento-f-negroamaro-2022","title":"San Marzano, Salento F Negroamaro 2022","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Salento F Negroamaro 2022 is een krachtige, maar verrassend zachte rode wijn uit Puglia, gemaakt van de karaktervolle Negroamaro-druif. De wijn combineert rijp rood fruit en kersen met kruidige tonen en een elegante, lange afdronk. San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 wijnboeren en groeide uit tot een van de toonaangevende coöperaties van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, rijke robijnrode kleur. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, zacht fruit en specerijen. In de mond is hij vol en soepel, met een goede balans tussen fruit, kruidigheid en de subtiele invloed van hout. De afdronk is aangenaam lang en harmonieus. Deze Negroamaro is nu al mooi toegankelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Salento, in het zuiden van Puglia, waar wijngaarden en olijfbomen groeien op karakteristieke rode bodems. Het warme mediterrane klimaat wordt getekend door droogte, incidentele vorst en de warme Siroccowind, omstandigheden die zorgen voor geconcentreerde en rijpe druiven. Voor de vinificatie ondergaat 80% van de wijn een schilweking van 18 dagen en de overige 20% een schilweking van 25 dagen, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op vaten van Frans en Kaukasisch eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van antipasti, pasta met rijke sauzen, gegrild of gebraden rood vlees en wild. Ook bij gerijpte pecorino komt zijn volle, kruidige karakter mooi tot zijn recht. Serveer op 16-18 °C. Een korte beluchting in een karaf van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en zachte structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 lokale wijnboeren in het gelijknamige plaatsje in Puglia. Inmiddels verenigt de coöperatie meer dan 1.200 producenten en combineert zij eeuwenoude wijntradities met moderne, technologisch geavanceerde productiefaciliteiten. De wijngaarden liggen tussen de Ionische en Adriatische Zee, in een gebied dat bekendstaat om zijn rode bodems, extreme mediterrane omstandigheden en kwalitatief hoogwaardige Negroamaro- en Primitivo-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747982655619,"sku":"VDZ-10570087203152-53331333120336","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marz11013_1.png?v=1785498127"},{"product_id":"campi-deantera-salento-negroamaro-2024","title":"Campi Deantera, Salento Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eCampi Deantera Salento Negroamaro 2024 er en karakterfuld rødvin fra Salento i Syditalien, fremstillet på den lokale Negroamaro-drue. Vinen kombinerer områdets varme, solrige terroir med en moderne og elegant vinifikation, der fremhæver druens mørke frugt og bløde tekstur. Et flot eksempel på Campi Deanteras vision om at forene århundredgamle vintraditioner med et nutidigt udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med lilla reflekser. Duften er intens og frugtig med aromaer af sorte kirsebær, blomme og røde frugter, suppleret af et diskret strejf af laurbær. På paletten er den fyldig, blød og velafbalanceret med moden frugt, behagelig struktur og en afrundet eftersmag. Årgang 2024 er velegnet til at drikke nu og i de kommende år, hvor den frugtige og umiddelbare stil kommer bedst til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Salento, mellem Det Ioniske Hav og Adriaterhavet, hvor det varme middelhavsklima giver Negroamaro gode betingelser for moden og koncentreret frugt. Druerne gennemgår en termokontrolleret maceration og alkoholisk gæring i cirka 10 dage med udvalgte gærstammer. Efter gæringen modnes vinen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer friskheden og druens rene frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer godt til smagfulde forretter, charcuteri, pastaretter med kraftige saucer samt forskellige slags kød, herunder grillet kød og braiserede retter. Den fungerer også fint sammen med faste og lagrede oste. Servér ved 16-18 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera er et moderne boutique-vinhus i Salento, hvor tradition og fornyelse mødes. Med respekt for naturen, områdets historie og det lokale terroir skaber huset raffinerede vine med tydelig regional karakter. Vinhusets arbejde tager udgangspunkt i en nytænkende tilgang til druerne og landskabet, samtidig med at de lange vintraditioner i Syditalien bevares.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748027383939,"sku":"VDZ-10570069705040-53331320209744","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dean03023.png?v=1785498646"},{"product_id":"cignomoro-puglia-pepenero-rose-2023-rose","title":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosè 2023 Rose","description":"\u003cp\u003eCignomoro Pepenero Rosé 2023 is een elegante rosé uit Puglia, gemaakt van de karaktervolle Negroamaro-druif. De wijn combineert een verfijnde, lichtroze uitstraling met expressieve bloemige aroma’s, rood fruit en een verfrissend minerale afdronk. Hij weerspiegelt de uitgesproken identiteit van Puglia: zon, wind, zee en de kenmerkende rode bodems van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn in een aantrekkelijke, heldere lichtroze kleur. De neus is fris en intens, met geuren van geranium en rozen, aangevuld door aroma’s van aardbei en granaatappel.\n\nIn de mond is de Pepenero Rosé fijn gestructureerd en aangenaam soepel. De levendige zuren zorgen voor frisheid, terwijl een subtiele mineraliteit de wijn extra spanning en lengte geeft. Deze rosé is het best jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Puglia, uit de rode bodems tussen Manduria en Carosino. De Negroamaro wordt kort gemacereerd gedurende 12 tot 24 uur, waarna uitsluitend het vrijgekomen sap – de most van de vrijlopende wijn – wordt vergist bij gecontroleerde temperaturen van 16 tot 18 °C. Zo blijven de delicate kleur, het frisse fruit en de aromatische finesse behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze veelzijdige rosé past uitstekend bij antipasti, salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte pastagerechten. Ook bij gerechten uit de mediterrane keuken, zoals burrata, gegrilde groenten of pizza, komt hij goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro is een familiegedreven wijnhuis dat bewust voor Puglia en zijn unieke terroir heeft gekozen. De wijngaarden tussen Manduria en Carosino profiteren van de invloed van de zon, de wind en de nabijheid van de zee, terwijl de karakteristieke rode bodems de wijnen een herkenbare regionale signatuur geven. Cignomoro combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor het natuurlijke ritme van de wijnstok en de tradities van het familiebedrijf.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748062740611,"sku":"VDZ-10570065346896-53331330990416","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pepe02023.png?v=1785498985"},{"product_id":"varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2022","title":"Varvaglione, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eVarvaglione 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Puglia met een opvallend gematigd alcoholpercentage van 12,5%. Waar veel wijnen uit deze warme Zuid-Italiaanse regio rond de 15% uitkomen, biedt deze Negroamaro een lichtere, soepelere stijl zonder aan zuidelijke charme in te boeten. De naam 12 e Mezzo verwijst rechtstreeks naar het alcoholpercentage en vormt een eerbetoon aan de eigenzinnige wijnvisie van de familie Varvaglione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich robijnrood met donkere, paarse schakeringen. De geur is uitnodigend en fruitig, met indrukken van rijpe kersen, pruimen en donker bessenfruit, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn soepel en rond, met een aangename fruitintensiteit, zachte tannines en een frisse balans. De afdronk is toegankelijk en licht kruidig. Deze Negroamaro is vooral bedoeld om jong en fruitig te drinken, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Salento, het zuidelijke deel van Puglia, waar het warme mediterrane klimaat en de zonrijke wijngaarden zorgen voor rijp en aromatisch fruit. Negroamaro is een van de kenmerkende druivenrassen van de streek. De wijn is gemaakt met het doel om de typische gulheid van Puglia te combineren met een opvallend gematigd alcoholpercentage van 12,5%, wat resulteert in een elegante en gemakkelijk drinkbare stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van antipasti, pizza, pasta met tomatensaus en gegrilde kip. Ook bij gegrilde groenten, milde kazen en eenvoudige gerechten uit de Italiaanse keuken komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen kort voor het schenken volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione vindt zijn oorsprong in 1921, toen de familie voor het eerst wijn onder eigen naam verkocht. Sindsdien is het familiebedrijf sterk verbonden gebleven met Salento en met het streven om de kwaliteit van de streek in het glas te brengen. Cosimo Varvaglione zette deze traditie voort door zich in de oenologie te specialiseren en de wijnproductie verder te professionaliseren. Aan het begin van het nieuwe millennium werden de kwaliteitsverbeteringen duidelijk zichtbaar en groeide het bedrijf verder uit tot een gerespecteerde producent uit Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765090861187,"sku":"VDZ-10269855842640-52306839109968","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2021_f3ad00d3-b901-4431-a557-bc7d7d78b5dd.jpg?v=1785707450"},{"product_id":"tenuta-giustini-vecchio-sogno-negroamaro-2023","title":"Tenuta Giustini, Vecchio Sogno Negroamaro 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta Giustini Vecchio Sogno Negroamaro 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Salento, in de hak van Italië. De wijn laat het warme, zonnige klimaat van Puglia samenkomen met de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee en de lokale windstromen. Negroamaro, een van de kenmerkende druivenrassen van de regio, vormt hierbij het hart van deze expressieve wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Vecchio Sogno een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en uitnodigend, met indrukken van rijp donker fruit en kruidige nuances die passen bij een warme, zuidelijke rode wijn. In de mond is hij vol en soepel, met rijpe fruittonen, aangename kruidigheid en een frisse ondertoon die voor balans zorgt. De tannines zijn aanwezig maar rond, waardoor de wijn zowel nu mooi drinkbaar is als nog enkele jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenuta Giustini liggen in Salento, relatief dicht bij de zee. De vruchtbare bodems, veel zon en de verkoelende Scirocco- en Tramontanawinden creëren gunstige omstandigheden voor de druiven en helpen de frisheid in de wijn te behouden. De wijnstokken worden zowel in de winter als in de zomer zorgvuldig gesnoeid. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, waarna de vinificatie bij lage temperaturen plaatsvindt. Daarbij gebruikt het domein uitsluitend van nature aanwezige gisten, om het karakter van de druiven en het terroir zo zuiver mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle Negroamaro past uitstekend bij gegrild en geroosterd vlees, lamsvlees, kruidige worst, pasta met een rijke tomatensaus en gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s en de soepele structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini is een familiebedrijf uit Salento dat wordt geleid door Giuseppe Papadopoli, samen met zijn zonen Salvatore, die als enoloog werkt, en Federico, die verantwoordelijk is voor de kelder. De familie richt zich op het optimaal tot uitdrukking brengen van de lokale druiven door zorgvuldige wijngaardbewerking, handmatige oogst en een minimale, doordachte aanpak in de kelder. Dankzij de combinatie van traditionele aandacht voor de wijngaard en gecontroleerde vinificatietechnieken maakt Tenuta Giustini wijnen die de warmte van Puglia combineren met een opvallende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765091516547,"sku":"VDZ-10269749936464-52306939543888","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vecchiosogno.jpg?v=1785707463"},{"product_id":"poggio-del-sole-puglia-negroamaro-2025","title":"Poggio del Sole, Puglia Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003ePoggio del Sole Puglia Negroamaro 2025 is een karaktervolle rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van de typisch Pugliese druif negroamaro. De wijn combineert rijp donker fruit met kruidige nuances en valt op door zijn zachte structuur, evenwichtige smaak en stijlvolle presentatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe donkerrode kleur met paarse en bijna zwarte schakeringen. De geur is intens en fruitig, met aroma’s van zwarte bessen en wilde bessen, aangevuld met kruidige tonen die aan tijm doen denken.\n\nOp de tong is de wijn soepel, rond en goed in balans. Het donkere fruit komt duidelijk naar voren, terwijl de kruidigheid voor extra diepte zorgt. De afdronk is lang en smaakvol. Dankzij zijn zachte stijl is de wijn vooral bedoeld om jong en fruitig te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Puglia, een warme Zuid-Italiaanse wijnregio die bekendstaat om volle, fruitige rode wijnen. Na de oogst ondergaat de most een schilmaceratie van tien dagen bij gecontroleerde temperatuur. De alcoholische gisting vindt plaats met geselecteerde giststammen, waarna de wijn verder rijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven het fruitige karakter en de frisse, zuivere expressie van de negroamaro behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van smaakvolle voorgerechten, gegrild of gestoofd vlees en rijpe kazen. Schenk de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio del Sole maakt wijnen die het karakter van hun herkomstgebied weerspiegelen. De wijnen worden vervaardigd door Filippo Baccalaro, met aandacht voor een zuivere fruitexpressie en een herkenbare Pugliese stijl. De combinatie van moderne vinificatie en een stijlvolle presentatie maakt deze wijn aantrekkelijk voor zowel dagelijks genieten als een smaakvol diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785714516099,"sku":"VDZ-10570106601808-53331280429392","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sole02015.png?v=1785852942"},{"product_id":"negroamaro-f-salento-san-marzano-vini-2021","title":"Negroamaro F Salento San Marzano Vini 2021","description":"\u003cp\u003eNegroamaro F van San Marzano is een monumentale en luxueuze rode wijn uit Salento, gemaakt als flagskiphuiswijn van de Negroamaro-druif. De wijn wordt geproduceerd van zeer oude, laag renderende stokken op drie geselecteerde historische wijngaarden in Contrada Monte La Conca en combineert een enorme concentratie met verfijnde tannines en een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn vrijwel inktzwart, met een diepe paarse glans aan de rand en dikke, langzaam aflopende tranen. De geur is intens en gelaagd, met tonen van gekonfijte kersen, kersenpit, cassis, donkere vijgen en romige kersenjam. Daaronder komen aroma’s van tabak, geroosterde koffie, cacao, donkere aarde en subtiele vanille naar voren.\n\nIn de mond is deze Negroamaro krachtig, geconcentreerd en bijna Amarone-achtig in zijn volle, rijke structuur. Rijpe donkere vruchten, gebakken zwarte kersen en pruimen worden aangevuld door zwarte peper en zoethout. De fluwelige textuur en fijnkorrelige, goed geïntegreerde tannines houden de wijn in balans, terwijl de lange, droge afdronk blijft hangen met tonen van chocolade en donker fruit. James Suckling beoordeelde de wijn met 89 punten; op Vivino heeft hij een waardering van 4,3 sterren. Dankzij zijn structuur kan de wijn nog circa 8 tot 10 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt van 100% Negroamaro uit Apulië. De druiven groeien op intens rood, ijzerhoudend kleiterrroir met een kalkstenen ondergrond en worden eind september handmatig geoogst. Na een langdurige extractie van de druivenschillen rijpt de wijn 12 maanden op zorgvuldig geselecteerde vaten van Frans en Kaukasisch eikenhout. Vervolgens rust hij nog 12 maanden op roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de kruidige houttonen verder kunnen integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn rijke body en diepe smaak is deze wijn ideaal bij krachtige gerechten, zoals ragout van wild zwijn, hert met een geconcentreerde saus, een entrecote of langzaam gegaarde lamsschenkel met kruiden. Ook stoofgerechten met donker vlees, rode wijn, rijpe tomaten en specerijen passen uitstekend, evenals gerijpte, zoute kazen zoals Pecorino. Serveer de wijn rond 18 °C en decanteer hem bij voorkeur 1 tot 2 uur voor het schenken, zodat de complexe aroma’s en diepe fruittonen volledig kunnen openkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47902838456451,"sku":"DHW-10896915562842-54328700731738","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/F-Negro-Amaro.jpg?v=1787038706"},{"product_id":"masso-antico-negroamaro-da-uve-leggermente-appassite-2025","title":"Masso Antico, Negroamaro da Uve Leggermente Appassite 2025","description":"\u003cp\u003eMasso Antico Negroamaro da Uve Leggermente Appassite is een karaktervolle rode wijn uit Puglia, gemaakt van de lokale Negroamaro-druif. Dankzij de licht ingedroogde druiven combineert hij geconcentreerd fruit met een fluweelzachte structuur, terwijl de rijping op Frans eiken subtiele vanilletonen toevoegt. Een moderne interpretatie van een eeuwenoude druiventraditie uit Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur met opvallende violette reflecties. De neus is expressief, met aroma’s van rijpe rode vruchten, aangevuld door bloemige nuances en verfijnde kruidigheid. Op het palet is hij warm, rond en fluweelzacht, met een aangename frisheid die voor balans zorgt. De houtlagering zorgt voor lichte vanilletonen zonder het fruitige karakter te overheersen. Deze wijn is nu mooi op dronk en kan zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in Puglia, in het warme terroir van Salento, en worden volgens het Guyot-systeem geleid. Ze mogen licht indrogen aan de wijnstok, wat zorgt voor extra concentratie en rijp fruit. De oogst vindt handmatig plaats aan het einde van september, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en ontsteeld. De gisting verloopt gedurende ongeveer twintig dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 28 °C. Een deel van de wijn rijpt vervolgens bij lage temperatuur op eiken vaten van Frans eiken, waar hij subtiele en aangename vanilletonen ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle maar frisse Negroamaro past uitstekend bij gegrild en gestoofd rood vlees, lamsvlees, kruidige worstjes, pasta met rijke tomatensaus en gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar ongeveer 30 minuten in een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico ligt in het hart van Puglia, nabij Salento, een gebied dat bekendstaat om zijn warme klimaat en inheemse druivenrassen. Het domein werkt volgens traditionele methoden en richt zich voornamelijk op lokale variëteiten zoals Negroamaro, Primitivo, Susumaniello en Nero di Troia. Masso Antico brengt daarmee het karakter van de zuidelijke Italiaanse wijntraditie samen met een toegankelijke, eigentijdse stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48174552580227,"sku":"VDZ-10534646022480-53162520248656","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masso-antico-negroamaro.jpg?v=1789113257"},{"product_id":"cielo-e-terra-nero-di-gio-2022","title":"Cielo e Terra, Nero di Gio 2022","description":"\u003cp\u003eCielo e Terra Nero di Gio 2022 is een volle, geconcentreerde Italiaanse rode wijn waarin de fruitigheid van het noorden samenkomt met de rijkdom van Zuid-Italië. De blend van voornamelijk Montepulciano, Negroamaro en Merlot wordt gekenmerkt door donker fruit, kruidige nuances en een zachte, krachtige stijl. Met de naam Nero di Gio brengt de vierde generatie wijnmakers een eerbetoon aan Giovanni Cielo, die in 1908 de basis legde voor het familiebedrijf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met donkere paarse reflecties. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen en rijpe bramen, aangevuld door een vleugje kaneel en subtiele tonen van koffie en zoethout.\n\nOp de tong is Nero di Gio vol en geconcentreerd, met een genereuze fruitstructuur en aangename kruidigheid. De houtlagering voegt extra diepte en rondheid toe zonder het donkere fruit te overheersen. Deze wijn is nu al mooi toegankelijk en kan zich de komende jaren verder harmonieus ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor Nero di Gio worden meerdere Italiaanse druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd, waaronder voornamelijk Montepulciano, Negroamaro en Merlot. De wijn combineert het rijpe, volle karakter van druiven uit Puglia met de fruitige elegantie die kenmerkend is voor het noorden van Italië. Na de vinificatie rijpen de afzonderlijke wijnen op eikenhout, waarna ze worden samengebracht tot een rijke en evenwichtige blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende keuze bij gegrild vlees, sappige hamburgers en langzaam gegaarde pulled pork met chutney van rode ui. Ook bij een krachtige ragù, kruidige stoofschotels of gerijpte harde kazen komt de volle structuur goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar ongeveer 30 minuten luchten kan de aroma’s en de zachte kruidigheid extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geschiedenis van Cielo e Terra gaat terug tot 1908, toen Giovanni Cielo een kleine wijngaard kocht tussen Vicenza en Verona, met uitzicht op de kastelen die verbonden zijn met het verhaal van Romeo en Julia. Meer dan een eeuw later zet de vierde generatie de familietraditie voort met wijnen die verschillende Italiaanse wijnstijlen samenbrengen. Nero di Gio, vrij vertaald ‘Gio’s zwarte’, verwijst naar de volle rode wijnen waarmee Giovanni Cielo bekendheid verwierf.\u003c\/p\u003e","brand":"Cielo e Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48174556119171,"sku":"VDZ-10372863164752-52539125793104","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cielo-e-terra-nero-di-gio-2022-0.jpg?v=1790251789"},{"product_id":"masseria-borgo-dei-trulli-liala-negroamaro-2024","title":"Masseria Borgo dei Trulli, Liala Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eMasseria Borgo dei Trulli Liala Negroamaro 2024 is een fruitige, sappige en krachtige rode wijn uit Puglia, gemaakt van de karakteristieke negroamaro-druif. De combinatie van zonrijke wijngaarden in Taranto en verkoelende invloeden van de Ionische Zee zorgt voor een wijn met rijp zwart fruit en een aangename frisheid. Een expressieve kennismaking met het warme, mediterrane karakter van Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met een subtiele kruidigheid.\n\nDe smaak is vol, sappig en genereus, met geconcentreerd zwart fruit en een zachte, ronde structuur. De wijn heeft voldoende frisheid om zijn kracht in balans te houden en eindigt soepel en fruitig. Deze jaargang is vooral bedoeld om jong te drinken, maar kan dankzij zijn volle karakter ook nog enige tijd op fles ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit het gebied rond Taranto, tussen Manduria, Sava en de Ionische Zee. De wijngaarden profiteren er van veel zon en een constante verkoelende invloed vanuit zee, terwijl de oude wijnstokken en kenmerkende bodems van Puglia bijdragen aan de concentratie van het fruit. Details over oogstmethode en vinificatie zijn niet gespecificeerd; de wijn wordt wel volledig vegan geproduceerd, zonder klaring met dierlijke bestanddelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Negroamaro licht gekoeld bij ongeveer 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met een rijke tomaten- of vleessaus, pizza, geroosterde groenten en gerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Borgo dei Trulli wordt gedragen door Orion Wines, dat het grote wijnbouwpotentieel van Puglia ontdekte. In het bijzonder richt het huis zich op het gebied tussen Manduria, Sava en de Ionische Zee, waar het samenwerkt met talrijke kleine lokale wijnboeren. Naast rode, witte, rosé- en mousserende wijnen produceert Masseria Borgo dei Trulli ook gin en extra vergine olijfolie. Alle wijnen van het domein zijn vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48207011709059,"sku":"VDZ-10630226084176-53609991405904","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgo-dei-trulli-liala-negroamaro-1.png?v=1789408171"},{"product_id":"negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023","title":"Negroamaro Sud Salento San Marzano Vini 2023","description":"\u003cp\u003eDeze volle, kruidige Negroamaro uit Salento laat de donkere fruitigheid van Zuid-Italië zien, met een frisse balans en zachte tannines. De wijn is gemaakt van 100% Negroamaro en rijpt zes maanden op Franse eikenhouten vaten; de druif geldt al generaties lang als een van de kenmerkende blauwe druiven van Apulië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood met een jeugdige paarse gloed. In de geur komen bramen, blauwe bessen en rijpe zwarte bessen naar voren, gevolgd door tonen van vanille, kruidnagel, gedroogde tijm, zoethout en bosgrond.\n\nVol en intens van smaak, met rijp donker fruit, bitterchocolade en vanille. Een levendige frisheid houdt de fruitige rijkdom mooi in balans, terwijl de rijpe, fluweelzachte tannines zorgen voor structuur. De afdronk is lang en warm, met kruidige tonen en een droge, verfijnde grip. Nu al goed op dronk; volgens de aangeleverde informatie kan de wijn zich nog twee à drie jaar ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van geselecteerde percelen in Salento, op ongeveer 100 meter hoogte. De bodem bestaat uit een goed drainerende mix van klei, kalk en zand. De Negroamaro wordt half september geoogst en de wijn rijpt vervolgens zes maanden op Franse eikenhouten vaten, die bijdragen aan zachte tannines en subtiele kruidige en vanilletonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn op 16–18 °C en geef hem bij voorkeur ongeveer 30 minuten lucht in een karaf. Hij past goed bij gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wildragout en stevige pastagerechten met bijvoorbeeld salsiccia. Ook bij rijke groenteschotels en gerijpte kazen zoals pecorino is hij een mooie keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een wijnproducent uit Apulië, gevestigd in het dorp San Marzano di San Giuseppe in Salento. De coöperatie werd in 1962 opgericht door lokale wijnbouwers en werkt met druivenrassen die sterk met de streek verbonden zijn, waaronder Negroamaro. Daarmee draagt San Marzano bij aan de zichtbaarheid van de wijnen uit Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676679536771,"sku":"DHW-10896879616346-54328639521114","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dh-wines-negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023-0.jpg?v=1791231765"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/negroamaro.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}