{"title":"Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eNebbiolo is een van de meest gerespecteerde en fascinerende druivenrassen uit \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/italie\" title=\"Italie\"\u003eItalië\u003c\/a\u003e, vooral bekend vanwege zijn oorsprong in de regio \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/piemonte\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. De druif ontleent zijn naam vermoedelijk aan het Italiaanse woord ‘nebbia’, wat mist betekent, een verwijzing naar de mistige omstandigheden tijdens de oogst in oktober. Nebbiolo speelt de hoofdrol in befaamde wijnen als \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/barolo\" title=\"Barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/barbaresco\" title=\"barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, maar laat ook in andere stijlen haar unieke karakter zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Nebbiolo bijzonder maakt, is het diepe aromatische profiel. In de jeugd kent de wijn tonen van bloemen, zoals roos en viooltjes, samen met rood fruit, zoals kersen en frambozen. Naarmate Nebbiolo ouderen, ontwikkelen zich complexe aroma’s van truffel, tabak, teer en gedroogde kruiden. De \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/rode-wijn\" title=\"rode wijn\"\u003erode wijnen\u003c\/a\u003e staan bekend om hun stevige tannines en hoge zuren, wat ze bijzonder geschikt maakt voor rijping en voortreffelijke foodpairing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn verschillende stijlen van Nebbiolo te herkennen, afhankelijk van het gebied en de vinificatiemethode. Barolo is doorgaans krachtiger en robuuster, met een intens aroma en groot verouderingspotentieel, terwijl Barbaresco bekend staat om zijn iets lichtere structuur en toegankelijkheid op jongere leeftijd. Ook buiten deze twee bekendste denominaties vind je Nebbiolo-wijnen uit bijvoorbeeld Langhe of Roero, die vaak iets fruitiger of vriendelijker van aard zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Nebbiolo gaat enkele eeuwen terug, met eerste vermeldingen al in de 13e eeuw. Door de krachtige stijl en uitgesproken karakter werd Nebbiolo vroeg geassocieerd met prestige en de adel in Noord-Italië. Door de eeuwen heen is de druif een symbool geworden voor finesse en terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo onderscheidt zich duidelijk van andere Italiaanse druiven zoals Sangiovese of Montepulciano door zijn structuur, tannines en zijn vermogen om terroir in het glas over te brengen. Het combineren van Nebbiolo-wijnen met eten is een genot: klassieke combinaties zijn truffelgerechten, risotto, lamsvlees, wild of gerijpte kazen, die het rijpe, aardse karakter en de structuur van de wijn prachtig aanvullen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alessandria-san-giovanni-nebbiolo-italie-2017","title":"Alessandria San Giovanni Nebbiolo Italie, 2017","description":"\u003cp\u003eAlessandria San Giovanni Nebbiolo 2017 uit Barolo combineert spanning, diepte en de klassiekers van Piemonte in een verfijnde, lange stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de wijngaarden van Barolo draait het bij Nebbiolo vaak om kalkrijke klei en mergel, precies het soort bodem dat spanning en structuur geeft. Alessandria San Giovanni werkt in een streek waar detail belangrijker is dan overdaad, en waar de druif alleen echt uitblinkt als de opbrengst laag blijft en de rijping rustig verloopt. Bij zulke percelen zie je meestal dat de wijnstok diep moet wortelen, wat helpt om finesse en mineraliteit in de wijn te brengen. De combinatie van koele nachten en voldoende zon zorgt in Piemonte voor aromatische precisie, zeker in een jaar als 2017.\n\nDe 2017 wordt na de oogst doorgaans zorgvuldig geselecteerd en vergist op een manier die de geur van Nebbiolo bewaart en de tannines in balans houdt. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Slavonisch eiken, gevolgd door flesrijping, een klassieke benadering in Barolo die structuur en complexiteit geeft zonder de druif te verbergen. Dat houtgebruik is niet bedoeld om smaak te domineren, maar om de tannines te polijsten en de wijn tijd te geven. In een gebied als Piedmont levert dat vaak precies de elegantie op waar Barolo om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je direct waarom Barolo zo’n eigen gezicht heeft: diep granaatrood met al een lichte baksteenkleur aan de rand. De neus van deze Alessandria San Giovanni Nebbiolo 2017 uit Barolo opent met gedroogde rozen, tabak, leer en zwarte kers, en krijgt bij wat lucht extra diepte. In de mond is hij vol, maar niet zwaar, met stevige maar goed verweven tannines, frisse zuren en die typische minerale lengte die een grote Piemonte-wijn herkenbaar maakt. De 2017 is nu al mooi aan het openen, maar heeft nog genoeg spanning om verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om eten met karakter. Denk aan rundstoof, ossobuco of een mooi stuk geroosterd rood vlees, waarbij de tannines iets te doen krijgen en de wijn echt openbloeit. Ook wildgerechten passen uitstekend, bijvoorbeeld hert met paddenstoelen of fazant met een rijke saus. Bij de meer klassieke kant van Piemonte werkt de combinatie met tajarin met ragù of met paddenstoelen verrassend goed, zeker in een herfstige setting. En als je hem bij kaas wilt zetten, kies dan voor gerijpte kazen met diepte, zoals oude toma of een stevige pecorino, zodat de structuur van de wijn in balans blijft. Voor een echt regionale match is Barolo 2017 prachtig naast pappardelle met wildzwijnragù, een combinatie die de stijl van Nebbiolo en de keuken van Piemonte mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlessandria San Giovanni is een producent uit Barolo die precies in de traditie van de streek past: gericht op terroir, op detail en op wijnen die hun herkomst laten spreken. In Barolo is dat geen modewoord, maar de kern van het werk, zeker bij Nebbiolo, een druif die weinig vergeeft en veel teruggeeft als je zorgvuldig werkt. De stijl van het huis sluit aan bij de klassieke identiteit van Piemonte, met aandacht voor rijp fruit, florale aroma’s en een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. Dat maakt de wijnen herkenbaar voor liefhebbers die Barolo zoeken met diepgang en rust, niet met nadruk op nieuw hout of snelle charme. Over de specifieke historische rol van het huis is niet alles even breed gedocumenteerd, maar binnen de context van de streek hoort Alessandria San Giovanni bij die producenten die de reputatie van Barolo mee helpen dragen. Belangrijk is vooral de verbinding met de plaats zelf, want in Barolo wordt kwaliteit nog altijd bepaald door ligging, timing en een consequente, klassieke aanpak.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandria San Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349473349763,"sku":"MS-62215","price":75.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/alessandria-san-giovanni-nebbiolo-italie-2017-0.png?v=1779868239"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2005","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Nebbiolo 2005 uit Barolo toont de klassieke diepte, spanning en gelaagdheid van Piemonte in een prachtig gerijpte stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Bartolo Mascarello draait het in Barolo, Piemonte, om zorgvuldig werk in de wijngaard en om druiven die hun herkomst helder laten zien. De bodems met kalk, klei en mergel passen goed bij Nebbiolo, een druif die hier vaak veel precisie en structuur geeft. In een streek als Barolo is een evenwichtige opbrengst belangrijk, omdat de druif rijp moet worden zonder zijn frisheid te verliezen. De stijl van het huis is traditioneel en gericht op transparantie, niet op overdaad.\n\nVoor deze Barolo 2005 is de wijn, volgens de bekende huisstijl, groot opgevoed in Slavonische eiken vaten en daarna verder op fles gerijpt. Dat past bij de klassieke benadering van Bartolo Mascarello, waarbij hout vooral ondersteunend is en niet de hoofdrol krijgt. In zulke wijnen zie je vaak langzame ontwikkeling, met behoud van zuur en tannine. De lange rijping maakt de wijn nu toegankelijker, maar geeft hem ook de diepte die je van een serieuze Barolo uit 2005 mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je die typische diepe granaatkleur met al wat oranje aan de rand, precies wat je van een rijpe Nebbiolo uit Barolo verwacht. De geur van deze Bartolo Mascarello Nebbiolo 2005 schuift direct uit het glas met gedroogde kers, roos, leer en tabak, terwijl daaronder iets aards en kruidig blijft hangen. In de mond is hij vol en gelaagd, met stevige maar mooi versmolten tannines en een frisse ruggengraat die de wijn levend houdt. De afdronk is lang, complex en blijft doorzingen met gedroogd fruit, specerijen en een lichte rokerigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om eten met karakter. Serveer hem bij gestoofd rundvlees, ossobuco of wild zoals hert of haas, dan sluit de structuur van de Nebbiolo mooi aan op het rijke vlees. Ook bij gerijpte kazen, bijvoorbeeld een oude pecorino of een belegen harde kaas, laat de Bartolo Mascarello Nebbiolo 2005 uit Barolo zijn verfijning zien. Een klassieke streekcombinatie is tajarin of pappardelle met ragù van wild zwijn, een perfecte match met de spanning en aardse diepte van deze Barolo 2005. Ook bij een eenvoudige pasta met truffel of paddenstoelen werkt hij uitstekend, omdat de wijn de hartige tonen elegant oppakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello behoort tot de meest gerespecteerde namen in Barolo, Piemonte, en staat al decennia symbool voor een traditionele, compromisloze stijl. Het huis werd groot gemaakt door Bartolo Mascarello zelf, die bekendstond om zijn heldere visie op Barolo als een wijn van plaats, niet van mode. Vandaag blijft die erfenis sterk verbonden met zijn dochter Maria Teresa Mascarello, die het domein voortzet en trouw blijft aan de klassieke signatuur van het huis. Ook Giulio Mascarello, een eerdere generatie binnen de familie, hoort bij de geschiedenis van dit domein en bij de wortels van de identiteit van de wijn.\n\nDie identiteit draait om Nebbiolo met spanning, geurigheid en structuur, zonder overrijpe accenten of zwaar nieuw hout. In Barolo is dat een herkenbare keuze, maar bij Bartolo Mascarello is het bijna een principe: de wijn moet spreken met de stem van de druif en de herkomst. De druif Nebbiolo krijgt hier alle ruimte om roos, kers, teer, tabak en aardse tonen te laten zien, precies zoals liefhebbers het zoeken in Piemonte. De 2005 laat goed zien waarom deze naam zo'n vaste waarde is gebleven voor wie Barolo graag klassiek, verfijnd en serieus drinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349516701827,"sku":"MS-72232","price":684.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-2005-0.png?v=1779868984"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2005-1","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie - Magnum 1,5L, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo 2005 Nebbiolo uit Piemonte biedt pure elegantie, uit een klassieke stijl en kalkrijke wijngaarden met lange, stille precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello Barolo 2005 komt uit het hart van de Barolo-zone in Piemonte, waar Nebbiolo het best laat zien hoe kalk, klei en Tortonian marl samen voor spanning en diepte zorgen. De wijngaarden rond Barolo leveren van nature wijnen met hoge fraîcheur en een stevige structuur, en in een klassiek huis als Bartolo Mascarello draait alles om balans, niet om overextractie. Dat zie je ook terug in de organic benadering, die past bij een meer zorgvuldige omgang met de bodem en de rijkdom van het terroir.\n\nVoor de vinificatie is dit een wijn die trouw blijft aan de traditionele signatuur van het domein. Bartolo Mascarello staat bekend om het gebruik van grote Slavonische eikenhouten vaten, de zogenaamde botti, wat de wijn laat rijpen zonder het fruit te maskeren. De 2005 heeft ongeveer drie jaar op hout gelegen, een periode die typisch is voor Barolo van deze school en die de tannines verfijnt terwijl de wijn zijn klassieke profiel behoudt. 2005 is daarbij een jaargang die zich nu mooi heeft ontwikkeld, met de diepte van rijpe Nebbiolo en de frisheid die Barolo nodig heeft om te blijven leven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je meteen de kleur die je van een gerijpte Nebbiolo mag verwachten: diep granaatrood met een lichte oranje rand. Bartolo Mascarello Barolo 2005 opent met geuren van gedroogde kers, rozenblad, leer, tabak en truffel, en daaronder zit die typische aardse laag die alleen echt grote Barolo’s laten zien. In de mond is hij krachtig en breed, maar nooit zwaar, met stevige, inmiddels mooi geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de 2005 tot in lengte draagt. De afdronk is droog, lang en klassiek, met tonen van zure kers, violet, bosgrond en gedroogde kruiden die nog lang blijven nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die tafel vraagt, niet een wijn die je gedachteloos inschenkt. Bij Bartolo Mascarello Barolo 2005 passen gerechten met diepte en structuur, zoals gestoofd rundvlees, hert of ander wild, waar de tannines en de aardse tonen mooi op aansluiten. Ook langzaam gegaarde pappardelle met ragù, liefst met een vleugje truffel, werkt uitstekend, omdat de Nebbiolo-frisheid het gerecht optilt zonder het te verzwaren. Voor een klassieke regionale combinatie zit je goed met Tajarin met truffel of een schotel met oude kazen uit Piemonte, bijvoorbeeld Castelmagno of Robiola doorgerijpt met meer karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo, juist omdat het huis consequent vasthoudt aan een traditionele visie op wijnmaken. Het domein werd beroemd onder Bartolo Mascarello zelf, die gold als een principiële en eigenzinnige verdediger van de klassieke Barolo-stijl, met lange opvoeding en grote botti in plaats van modegevoelige ingrepen. Vandaag leeft die visie voort onder zijn dochter Maria Teresa Mascarello, die het domein leidt en die lijn zorgvuldig bewaakt. Hun stijl draait niet om effect, maar om transparantie: Nebbiolo, Barolo en terroir staan centraal, met een duidelijke focus op nuance, structuur en bewaarpotentieel. Juist daardoor hebben de wijnen van Bartolo Mascarello zo’n herkenbare stem binnen Piemonte. De 2005 laat mooi zien wat dat betekent, een wijn die op traditie leunt zonder statisch te worden, en die in zijn volwassen fase alleen maar overtuigender wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349516734595,"sku":"MS-72233","price":1356.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-magnum-15l-2005-0.png?v=1779868999"},{"product_id":"gaja-sperss-nebbiolo-italie-2019","title":"Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003eGaja Barolo 2019 Nebbiolo uit Piemonte toont finesse, spanning en diepte, gedragen door kalkrijke bodems en de hand van een iconisch huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de wijngaard draait het bij Barolo om precisie, en dat past goed bij Gaja Barolo 2019. De druif Nebbiolo is veeleisend, gevoelig voor plek en seizoen, en geeft op kalk, klei en Helvetian marl wijnen met structuur en detail. In Piemonte, en zeker in de Barolo-zone, komt die combinatie vaak terug in wijnen met veel aromatische gelaagdheid en stevige tannine. Voor een wijn als deze is een gezonde oogst met lage opbrengsten belangrijk, omdat Nebbiolo zijn verfijning beter laat zien wanneer de balans klopt.\n\nDe vinificatie volgt bij dit type Barolo meestal een klassieke, nauwkeurige koers, met vergisting op basis van rijp, gezond fruit en daarna opvoeding op eikenhout. Volgens de productinformatie rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, gevolgd door extra flesrijping. Dat geeft bij 2019 niet alleen extra afronding, maar ook de ruimte voor de natuurlijke spanning van Nebbiolo uit Barolo om zich te ontwikkelen. Het resultaat is een wijn die nu nog veel energie heeft, maar duidelijk gebouwd is om tijd te krijgen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je direct waarom Barolo zo’n reputatie heeft: diep granaatrood met een lichte oranje tint aan de rand, precies zoals je bij een ontwikkelende Nebbiolo uit Piemonte hoopt te zien. De neus is gelaagd en serieus, met gedroogde rozen, Morello-kers, tabak en leer, terwijl subtiele specerijen voor diepte zorgen. In de mond is de Gaja Barolo 2019 vol en krachtig, maar niet log, met stevige tannine, frisse zuren en smaken van rijpe kers, gedroogde kruiden en een aardse, minerale ondertoon. De afdronk is lang en blijft mooi hangen, wat de wijn een duidelijk potentieel geeft voor verdere rijping. 2019 laat hier zijn beste kant zien: rijp, geconcentreerd en toch strak genoeg om nog jaren door te groeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Gaja Barolo 2019 mag het gerecht best wat gewicht hebben. Denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco of een mooie braadstuk met rijke jus, want de stevige tannine van Nebbiolo uit Barolo vraagt om eiwit en diepte. Ook wild werkt uitstekend, zoals hert, haas of fazant met paddenstoelen en aardse garnituren. In een meer klassieke regionale setting is tajarin met ragù van rund of wild een vanzelfsprekende keuze, omdat de sappigheid van de saus en de structuur van de wijn elkaar mooi opvangen. Voor wie liever bij kaas blijft, zijn gerijpte kazen zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano een veilige en smakelijke match. Ook gedroogd vlees, zoals bresaola of andere fijne charcuterie, sluit goed aan bij de kruidige, leerachtige kant van de 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja is een van de meest invloedrijke namen in Piemonte, en zeker in Barolo. Het huis werd in 1859 opgericht in Barbaresco en groeide onder Angelo Gaja uit tot een referentie voor modern, precies en toch regionaal geworteld wijnmaken in Noord-Italië. Vandaag staat de familie nog altijd centraal, met Gaia, Rossana en Giovanni Gaja als vertegenwoordigers van de volgende generatie, terwijl Angelo Gaja zelf als sleutelfiguur en internationaal boegbeeld onlosmakelijk met het domein verbonden blijft. Die familiecontinuïteit is belangrijk, omdat Gaja al decennialang laat zien dat traditie en vernieuwing elkaar niet hoeven uit te sluiten.\n\nWat Gaja onderscheidt, is de combinatie van scherpe selectie, zorg in de wijngaard en een stijl die helderheid boven effect zet. In Barolo betekent dat: focus op Nebbiolo, aandacht voor herkomst en een evenwicht tussen structuur, aromatische precisie en verfijning. De wijngaarden in Piemonte leveren geen makkelijke wijn op, en precies daar ligt de kracht van het huis. Gaja zoekt in zijn wijnen geen overdaad, maar spanning, detail en die herkenbare mix van diepgang en elegantie die Barolo zo groot maakt. De 2019 past daar overtuigend in, met genoeg kracht voor de lange termijn en genoeg precisie om al vroeg indruk te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349524107395,"sku":"MS-73205","price":1558.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-sperss-nebbiolo-italie-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868459"},{"product_id":"barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016","title":"Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016 Nebbiolo uit Piemonte combineert diepte, structuur en verfijning, gedragen door limoenklei en lange rijping in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016 komt uit de heuvels van Barolo in Piemonte, waar Nebbiolo zich thuis voelt op kalk- en kleigronden van de Tortonische mergel. Dat terroir geeft wijnen met spanning, geur en een stevige ruggengraat, en in een goed jaar als 2016 levert dat extra precisie en concentratie op. De biologische aanpak van het domein past daar logisch bij, omdat gezonde, levende bodems in dit deel van Piemonte helpen om rijpe maar frisse druiven te oogsten.\n\nVoor Barolo Riserva gelden strikte regels en die merk je in de stijl: dit is een wijn die tijd vraagt, zowel in de vinificatie als in de rijping. Nebbiolo wordt in Barolo meestal relatief laat geoogst, met aandacht voor fenolische rijpheid, omdat de druif van nature veel tannine en hoge zuren heeft. De wijn rijpt minimaal vijf jaar in totaal, waarvan minstens 18 maanden in grote Slavonische eiken vaten, een aanpak die de structuur verfijnt zonder het karakter van Nebbiolo te verbergen. In 2016 resulteert dat in een klassieke, serieuze Barolo Riserva met meer gelaagdheid dan onmiddellijke charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Fortemasso Barolo Riserva 2016 meteen zien wat Nebbiolo in Barolo kan doen: granaatrood van kleur, met al een eerste rand van baksteen en een neus die zich langzaam opent. Je krijgt gedroogde roos, kers, tabak, leer en een kruidigheid die aan anijs en specerijen doet denken, precies het soort geur dat je van een serieuze Barolo Riserva uit Piemonte mag verwachten. In de mond is 2016 krachtig en gelaagd, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De afdronk is lang en ziltig-kruidig, met een frisse echo van donkere kers en leer die blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Fortemasso Barolo Riserva 2016 vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan langzaam gegaarde runderschouder, ossobuco, wild zoals haas of hert, of een rijke paddenstoelenrisotto waarin de aardse tonen van de wijn mooi aansluiten. Ook bij ossobuco of een traditionele braadschotel uit Piemonte komt Nebbiolo helemaal tot zijn recht, omdat de zuren en tannines het gerecht dragen zonder te overheersen. Voor een klassiek regionaal paar kies je tajarin met ragù van wild zwijn, of eenvoudigweg een schotel met gekruide lamsbout en polenta. Bij kaas werkt de wijn het best met gerijpte kazen, bijvoorbeeld oude Parmigiano Reggiano of een stevige Pecorino, en ook bij gerookt of gedroogd vlees houdt hij goed stand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso is een relatief jong wijnhuis in de Barolo-zone, gevestigd in Monforte d’Alba, een van de dorpen die binnen Piemonte bekendstaan om hun krachtige en gestructureerde Barolo’s. Het domein werd opgebouwd rond een duidelijke idee van kwaliteit en plaatsgebondenheid, met aandacht voor duurzame wijnbouw en voor wijnen die het karakter van de heuvels laten spreken. In die aanpak past ook de keuze voor biologische certificering, niet als modieus etiket, maar als onderdeel van een bredere focus op gezonde wijngaarden en een evenwichtige expressie van Nebbiolo. De stijl van Fortemasso is doorgaans klassiek genoeg om Barolo te laten ademen, maar precies genoeg om de spanning en frisheid van het druivenras niet kwijt te raken.\n\nBinnen de bredere geschiedenis van Barolo is het relevant om de invloed van de familie Farinetti te noemen, die aan de basis stond van de ontwikkeling van het landgoed en de visie achter het project. Oscar Farinetti, ondernemer en oprichter van Eataly, is een bekende naam binnen het verhaal van het domein en staat symbool voor de moderne herwaardering van Italiaanse voedsel- en wijncultuur. Fortemasso hoort vandaag bij een generatie producenten die Barolo niet alleen als prestigeproduct zien, maar ook als een wijn die precisie, herkomst en geduld nodig heeft. Dat zie je terug in de 2016, waar de combinatie van locatie, Nebbiolo en rijping in Piemonte zorgt voor een wijn met discipline en karakter. Juist in een vintage als 2016 komt die benadering overtuigend naar voren: klassiek van structuur, maar met voldoende diepte om de komende jaren mooi te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552812163,"sku":"MS-75420","price":129.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016-0.png?v=1779868836"},{"product_id":"barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019","title":"Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo 2019 Nebbiolo uit Piemonte combineert kracht en verfijning, met rijpe tannines, florale diepte en de klassieke Barolo-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo 2019 komt uit het hart van de Barolo-zone in Piemonte, waar Nebbiolo zijn meest gelaagde en serieuze kant laat zien. De wijngaarden liggen op kalk, klei en mergel, bodems die bekendstaan om hun bijdrage aan spanning, structuur en aromatische precisie. In zo’n gebied draait het vaak om geduld en om niet te veel uit de druif te willen halen. Dat past bij Barolo en zeker bij een jaargang als 2019, waarin concentratie en frisheid mooi in balans kunnen zijn.\n\nVoor een wijn als deze is de oogst meestal handmatig, met zorg voor rijpheid en gezonde trossen, omdat Nebbiolo gevoelig is en juist precisie vraagt. Na de vergisting volgt bij Barolo wettelijk een lange opvoeding, en bij deze Fortemasso Barolo 2019 gaat het om minimaal 38 maanden totaal, waarvan minstens 18 maanden op hout. Dat hout geeft niet zozeer smaak van vat, maar helpt de stevige tannines van Nebbiolo afronden en de wijn tijd geven om zijn aroma’s te bundelen. De stijl blijft daardoor klassiek: niet haastig, wel gestructureerd, met genoeg ruimte voor de terroir van Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Fortemasso Barolo 2019 meteen waarom Nebbiolo uit Barolo zo’n reputatie heeft. De kleur is diep granaatrood met al een lichte oranje rand, typisch voor de druif en een teken dat de wijn zich langzaam opent. In de neus vind je kers, viooltjes en rozen, gevolgd door tabak, leer en een zweem van kruidigheid. Het geheel ruikt niet zwaar, maar precies, met die ingetogen complexiteit die je van Piemonte verwacht.\n\nIn de mond is de wijn droog, stevig en lineair, met tannines die duidelijk aanwezig zijn maar mooi in het geheel passen. De smaken van rode kers, gedroogde kruiden en bakspijs blijven lang hangen, terwijl de structuur de 2019 jaargang een serieuze, langlevende indruk geeft. Dit is geen wijn die zijn verhaal in één slok vertelt. Geef hem wat lucht, en je ziet hoe Fortemasso Barolo 2019 stap voor stap meer diepte en zachtheid toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo 2019 vraagt om gerechten die zijn tannines en lengte kunnen dragen. Denk aan rundstoof met paddenstoelen, gegrilde entrecote of hert met een rijke saus. Ook klassieke combinaties uit Piemonte werken uitstekend, zoals tajarin met ragù van wildzwijn of pasta met truffel, omdat Nebbiolo en Piemonte elkaar hier op natuurlijke wijze vinden.\n\nBij gerijpte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht, vooral als de kaas wat zilt en stevig is. Een plank met pecorino, oude Castelmagno of een andere harde kaas past goed, net als gedroogd vlees zoals bresaola of salami. De combinatie met wild is misschien het meest klassiek, zeker in een jaar als 2019 waarin de wijn al veel grip en aromatische diepte heeft. Serveer hem liever niet te koud, zodat de kers, viooltjes en kruidigheid van deze Nebbiolo uit Barolo volledig openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso is een producent uit het Barolo-gebied in Piemonte, waar de focus ligt op wijnen die de herkomst helder laten zien. Het huis werkt met Nebbiolo in een klassieke context, waarbij balans, structuur en aromatische zuiverheid belangrijker zijn dan uiterlijke kracht. Dat past goed bij Barolo, een appellatie die altijd vraagt om precisie en geduld. De stijl van Fortemasso sluit aan bij die traditie: serieus, gestructureerd en duidelijk geworteld in de streek.\n\nBij producenten als Fortemasso speelt de familie- of landgoedgedachte vaak een grote rol, al draait het uiteindelijk om wat er in het glas zit. In Barolo is de invloed van terroir groot, en de combinatie van kalk, klei en mergel geeft Nebbiolo de mogelijkheid om zowel spanning als verfijning te tonen. Voor liefhebbers van Piemonte is dat precies de aantrekkingskracht van dit soort wijnen. Fortemasso laat zien dat Barolo niet alleen draait om intensiteit, maar ook om finesse, detail en de langzame ontwikkeling die Nebbiolo zo bijzonder maakt.\n\nBelangrijk in deze regio is ook de bredere identiteit van Barolo als wijncultuur: de aandacht voor herkomst, de lange opvoeding en het vermogen om jaren te rijpen. Een wijn als Fortemasso Barolo 2019 past daar goed in, met genoeg kracht voor nu en zeker nog ontwikkelingspotentieel richting de komende jaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552877699,"sku":"MS-75421","price":56.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019-0.png?v=1779868834"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-bussia-2017-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2017","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2017 is een indrukwekkende Barolo uit een van de meest gerespecteerde cru’s van Monforte d’Alba. Deze jaargang toont een prachtige combinatie van kracht, verfijning en een uitgesproken minerale signatuur. De cru Bussia – en specifiek de wijngaard Colonnello – staat bekend om Barolo’s met duidelijke structuur, grote diepgang en een lange levensduur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand, typisch voor Nebbiolo met serieuze structuur. In de neus ontvouwt zich een complexe geur van rijpe donkere kersen, pruimen en gedroogde rozenblaadjes, aangevuld met tonen van teer, lakrits, ijzerachtige mineralen en donker gesteente. Subtiele hints van tabak, specerijen en balsamico komen tevoorschijn naarmate de wijn wat meer lucht krijgt.\n\nIn de mond is deze Barolo royaal gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die de donkerfruite aroma’s prachtig in balans houdt. Smaaklagen van zwarte kers, pruim, viooltjes, zoethout en aardse tonen gaan naadloos over in een lange, strakke finale met duidelijke minerale accenten. De wijn is nu al boeiend, maar duidelijk gebouwd voor de lange termijn; de tannines hebben nog jaren om verder te versmelten. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15 tot 25 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich geleidelijk verder opent en aan complexiteit wint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit Bussia, een van de meest prestigieuze cru’s van Barolo, gelegen rond Monforte d’Alba. Het heuvelachtige terroir met kalkrijke mergel en klei, goede blootstelling aan de zon en uitstekende drainage zorgen voor Nebbiolo met intensiteit, verfijnde zuren en uitgesproken mineraliteit. Er wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met een lange schilweking om kleur, tannine en aromatische diepte optimaal te extraheren. De rijping vindt plaats in grote, neutrale eiken vaten (botti), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de pure expressie van Bussia en Colonnello te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), ossobuco, wildgerechten (hert, haas), lamsbout uit de oven en truffelrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn 2 tot 3 uur voor het schenken bij jonge flessen om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te laten openen; bij oudere flessen is een voorzichtig, korter karafferen aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de grote namen van Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe. Aldo Conterno richtte het domein eind jaren zestig op na ervaring in zowel Piemonte als de Verenigde Staten, met de ambitie Barolo’s te maken die tegelijk traditioneel, puur en ongekend verfijnd zijn. De familie behoort tot de belangrijkste referenties van de regio en staat bekend om hun nauwgezette wijngaardbeheer in topcru’s als Bussia. Tegenwoordig zetten de zonen van Aldo zijn erfenis voort en worden de wijnen wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, regelmatig met hoge beoordelingen en een vaste plaats op wijnkaarten van topgastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562282115,"sku":"PS-7730866061512","price":77.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Bussia.png?v=1768223645"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2018-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige en tegelijk verfijnde Barolo uit het hart van Piemonte. Deze cru komt van de iconische Cicala-wijngaard in Bussia, één van de grote terroirs van Monforte d’Alba, en toont hoe elegant Nebbiolo kan zijn in een klassiek, langlevend jaar. In magnum ontwikkelt deze Barolo zich trager en harmonieuzer, ideaal voor wie graag rijpe, complexe wijnen op tafel zet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cicala 2018 een diepe, granaatrode kleur met de typisch licht oranje rand die je bij grote Barolo’s mag verwachten. De neus is in het begin wat ingetogen en strak, maar opent zich langzaam met prachtige aroma’s van donkerrode bessen, kersen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van bosgrond, gedroogde kruiden en een vleugje kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met zeer fijn gevormde, gepolijste tannines die zowel kracht als finesse laten zien. De smaak van rijp rood fruit wordt ondersteund door florale tonen, een aardse onderlaag en een precieze, minerale frisheid. De tannines geven de wijn een stevige ruggengraat, zonder ooit stroef te worden, en de afdronk is lang, gecontroleerd en gelaagd. Deze Barolo heeft duidelijk een lange toekomst voor zich; de wijn kan met gemak 15–20 jaar rijpen, met een optimale drinkperiode vanaf ongeveer 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCicala is een historische cru-wijngaard in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, met zuid- tot zuidwestelijke expositie en kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo zowel kracht als elegantie meegeven. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie van uitsluitend gezond, perfect rijp fruit te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en gisting op de schillen om maximale structuur en aromatische complexiteit te verkrijgen, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) zodat het terroir en het karakter van Nebbiolo centraal blijven staan. De magnumfles zorgt vervolgens voor een tragere evolutie en een nog verfijndere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderwang, lamsrack, wildgerechten (hert, ree) en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en gerechten met polenta zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen van 1 à 3 uur sterk aanbevolen om de neus los te maken en de tannines te verzachten; bij oudere flessen volstaat voorzichtig overschenken net voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak gerekend tot de absolute top van de regio. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba en ontstond in de jaren 60, toen Aldo Conterno na ervaring in het buitenland zijn eigen weg ging, met een duidelijke focus op topcru’s zoals Cicala, Colonnello en Romirasco. De stijl van Aldo Conterno bevindt zich tussen traditioneel en modern in: respect voor lange rijping en terroirexpressie, gecombineerd met een grote precisie in de kelder. De wijnen van het domein behoren tot de meest gezochte Barolo’s en worden wereldwijd hoog beoordeeld door wijncritici en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562314883,"sku":"PS-7730866258120","price":271.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala.png?v=1768223644"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-colonnello-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2018 is een karaktervolle cru-Barolo uit het beroemde Bussia-heuvelmassief bij Monforte d’Alba. Deze wijn laat op verfijnde wijze zien waarom Nebbiolo uit topwijngaarden in de Langhe tot de meest gezochte rode wijnen ter wereld behoort. De jaargang 2018 geeft de Colonnello extra toegankelijkheid, zonder iets van zijn diepte en bewaarpotentieel in te leveren.\n\nWat deze Barolo bijzonder maakt, is de herkomst uit de historische cru Colonnello, een van Aldo Conterno’s meest gewaardeerde percelen. De combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en zorgvuldig werk in de wijngaard zorgt voor een wijn met grote precisie, geurige finesse en krachtige maar zijdezacht wordende tannines. Sinds de jaren ’60 geldt Poderi Aldo Conterno als een van de belangrijkste voortrekkers van kwaliteits-Barolo, en de Colonnello is een van hun visitekaartjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Colonnello een heldere, intens granaatrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor verfijnde Nebbiolo. Hij oogt elegant en doorschijnend, maar met een duidelijke concentratie die duidt op serieuze inhoud.\n\nHet bouquet is klassiek Barolo: geuren van rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen vermengen zich met frisse kersen, rijpe frambozen en pruimen. Daaronder ontvouwen zich subtiele lagen van teer, zoethout, tabak, specerijen, balsamico-tonen en een hint van bosgrond. Met wat tijd in het glas wordt de neus complexer en meer zijdeachtig.\n\nIn de mond is de wijn droog, gestructureerd en tegelijk opvallend verfijnd voor zo’n jonge Barolo. Rijpe rode kersen, aalbessen en rozencreme worden ondersteund door fijne, nog jeugdig aanwezige tannines en een levendige, bijna ziltige mineraliteit uit de kalkrijke bodem. De zuren zijn precies in balans en zorgen voor fraîcheur en lengte. De afdronk is lang, met tonen van rood fruit, kruiden en subtiel hout. De 2018 heeft nu al veel charme en drinkplezier, maar zal de komende 10–15 jaar nog verder aan complexiteit winnen; in topconditie tussen circa 2026 en 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Colonnello komt uit de cru Colonnello, onderdeel van het beroemde Bussia-gebied bij Monforte d’Alba in Piemonte. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergel- en kleibodems met een zuid- tot zuidwestelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping van Nebbiolo en een verfijnde minerale signatuur. De druiven (100% Nebbiolo) worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in gezonde, optimale rijpheid verwerkt.\n\nNa de oogst volgt een traditionele maar nauwgezet gecontroleerde vinificatie: een lange schilinweking en vergisting in inox, met frequente maar zachte overpompen om kleur, aroma’s en tannine te extraheren zonder ruwheid. Vervolgens rijpt de wijn langdurig (meestal rond de 28–30 maanden) in grote Slavonische eikenhouten botti, wat hem structuur en complexiteit geeft zonder dominant houtaroma. Daarna rust de wijn nog op fles in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij in betere balans op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is een perfecte partner voor klassieke Piemontese gerechten en rijke, hartige keukens. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees (zoals brasato al Barolo), geroosterd of gestoofd wild (hert, haas), lamsbout uit de oven en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude pecorino) en verfijnde wildgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij circa 16–18°C. Een jonge jaargang als 2018 profiteert duidelijk van karafferen: schenk hem idealiter 1,5 tot 2 uur vooraf over in een karaf om de aromatische complexiteit en de zachtheid van de tannines volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute top van de regio. Het domein ontstond eind jaren ’60, toen Aldo Conterno zijn eigen pad koos na de samenwerking in het familiebedrijf Giacomo Conterno. Vanuit hun basis in Monforte d’Alba bouwde Aldo, en later zijn zonen, een reputatie op voor krachtige maar verfijnde Barolo’s uit grote cru’s zoals Bussia, Cicala, Romirasco en Colonnello. De stijl combineert traditionele Barolo-wortels met moderne precisie: zorgvuldige wijngaardselectie, lage opbrengsten en een doordachte opvoeding in grote houten vaten. Wijnen als de Barolo Colonnello behoren tot de meest gezochte van het domein en onderstrepen de rol van Poderi Aldo Conterno als een van de referentieproducenten van de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562347651,"sku":"PS-7730866290888","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barolo_colonnello.png?v=1768223645"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-bussia-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Bussia 2018 is een klassieke Barolo uit één van de meest gerespecteerde cru’s van Monforte d’Alba. Deze wijn combineert precisie en kracht met een opvallend verfijnde structuur, helemaal in de herkenbare huisstijl van Aldo Conterno. Voor liefhebbers van serieuze, langlevende Barolo is dit een referentie-uitgave uit een uitstekende jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een lichte oranjerode rand, typisch voor verfijnde Nebbiolo. De neus opent met donkere kersen, pruimen en rijpe rode bessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde roos, zoethout en subtiele kruidigheid. Op de achtergrond komen minerale tonen naar voren die doen denken aan ijzer, nat gesteente en een vleugje teer, wat de wijn een bijna aardse, nobele signatuur geeft.\n\nIn de mond is de Barolo Bussia 2018 gespierd maar elegant, met fijne, nauwgezet getekende tannines en een levendige zuurgraad die het geheel fris en lang maakt. Sappige donkerrode vruchten worden ondersteund door hartige tonen van tabak, leer en gedroogde kruiden, met een lange, minerale finale die droog maar verfijnd aanvoelt. De wijn is nu al aantrekkelijk met voldoende lucht, maar heeft duidelijk de structuur om minstens 10 tot 20 jaar verder te ontwikkelen en complexiteit op te bouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uit de prestigieuze Bussia-cru in Monforte d’Alba, een heuvelachtig terroir met overwegend kalkrijke mergelbodems die zorgen voor kracht, diepte en uitgesproken mineraliteit. De Nebbiolo wordt met de hand geoogst om een strenge selectie van perfect rijpe trossen te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting op schillen om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze aanpak respecteert het karakter van de wijngaard en geeft een wijn met zowel klassieke structuur als transparantie van fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke gerechten zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, pappardelle met wildragù, truffelrisotto of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in ruime Bourgogne- of Barolo-glazen. Karaffeer de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken, zeker in de eerste jaren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno geldt als één van de grote namen van Barolo en is gevestigd in het hart van de Bussia-heuvels in Monforte d’Alba. Het domein werd opgericht door Aldo Conterno, telg uit een historische wijnmakersfamilie, die koos voor een stijl op de grens van traditioneel en modern: respect voor terroir en Nebbiolo, maar met grote aandacht voor precisie en puurheid van fruit. De wijnen uit hun topcru’s in Bussia behoren steevast tot de meest gezochte Barolo’s van de regio en worden wereldwijd geprezen door critici om hun bewaarpotentieel, finesse en indrukwekkende consistentie over de jaren heen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562413187,"sku":"PS-7730866094280","price":81.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Bussia_162d819a-8b09-4d34-b596-5cb775d1941a.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2012-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 in magnumformaat is een van de absolute icoonwijnen uit de Langhe. Deze zeldzame Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt en komt pas op de markt na extreem lange rijping in kelder. In deze 1,5 L-fles ontwikkelt Granbussia zich nog langzamer en complexer – ideaal voor verzamelaars en grote momenten aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Granbussia een diepe granaatrode kleur met lichte oranje schakeringen aan de rand – typisch voor grote, gerijpte Nebbiolo. Het bouquet is bijzonder verfijnd en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met teer, zoethout, tabak, truffel, kersen in alcohol en een subtiele balsamico-toets. Met wat lucht komen tonen van gedroogde sinaasappelschil, leder en fijne specerijen naar voren.\n\nIn de mond is deze Barolo krachtig maar zijdezacht, met een enorme diepte en lengte. Rijpe Nebbiolo-tannines geven structuur en een bijna architecturale precisie, terwijl zuren zorgen voor frisheid en spanning. Je proeft pure kersen en frambozen, aangevuld met gedroogde pruim, aarde, nat bos, cacao en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De afdronk is eindeloos en blijft hangen op rozen, teer en kruiden. De 2012 is nu al benaderbaar met wat lucht, maar heeft in magnum nog zeker 15–25 jaar extra bewaarpotentieel, waarbij hij alleen maar complexer en harmonieuzer zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia is een blend van de beste percelen Nebbiolo in de cru Bussia van Monforte d’Alba, voornamelijk uit de wijngaarden Romirasco, Cicala en Colonnello. De bodems zijn kalkrijk met mergel en klei, op een heuvelachtig terroir met perfecte expositie voor langzame, gelijkmatige rijping. De druiven worden volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Na een langdurige schilinweking en traditionele vergisting in roestvrij staal rijpt de wijn vele maanden in grote Slavonische eikenhouten botti, gevolgd door een bijzonder lange flesrijping in de kelders van het domein. Pas na bijna een decennium wordt de Barolo Riserva Granbussia vrijgegeven – een ongebruikelijke, kostbare aanpak die de finesse en complexiteit verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten: klassiek zijn brasato al Barolo, langzaam gegaarde ossobuco, gestoofd wild (hert, haas), kalfsvlees met truffel en rijke paddenstoelgerechten. Ook bij risotto met porcini, tajarin met witte truffel of gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, Castelmagno) komt hij subliem tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C en decanteer deze 2012 magnum bij voorkeur 2–3 uur vooraf om het bouquet volledig te laten openbloeien; bij verdere flesrijping kan een nog langere karaftijd gewenst zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo. Aldo Conterno stapte in 1969 uit het familiedomein Giacomo Conterno en vestigde zich op het befaamde Bussia-heuvellandschap in Monforte d’Alba, waar hij een eigen, herkenbare stijl ontwikkelde: diep geworteld in de traditie, maar met een feilloos gevoel voor precisie en balans. Zijn wijnen – en in het bijzonder Granbussia – gelden als referentiepunten voor klassieke Barolo wereldwijd. Vandaag zetten zijn zonen het werk voort, met een consequente focus op lage rendementen, zorgvuldig wijngaardbeheer en langzame rijping. Granbussia is de kroon op het werk en wordt door internationale critici en verzamelaars gezien als een van de meest gezochte en gerespecteerde wijnen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562478723,"sku":"PS-7730866356424","price":1157.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia.png?v=1768223647"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-riserva-granbussia-2012-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 is een van de meest gezochte Barolo’s van Piemonte – een wijn die slechts in de beste jaren wordt gemaakt en wereldwijd een bijna mythische status geniet. Deze Riserva komt uitsluitend van de historische cru Bussia, waar Nebbiolo zijn meest verfijnde, complexe en langlevende gezicht toont. Granbussia is niet zomaar een Barolo, maar de vlaggenschipwijn van het huis Aldo Conterno, een blend van top-parcellen die al decennia lang tot de absolute elite van Italië behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Granbussia een diepe, transparante granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typerend voor grote, rijpende Nebbiolo. De neus is indrukwekkend gelaagd: gedroogde rozenblaadjes, teer, zoethout en tabak worden omringd door tonen van kersen, gedroogde pruimen, truffel, leer en subtiele balsamico. Naarmate de wijn opent, komen ook specerijen, bosgrond en een vleugje sinaasappelschil naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo van grote structuur en elegantie. De tannines zijn krachtig maar zijdezacht gepolijst, gedragen door een levendige, sappige zuurgraad die het geheel een opvallende frisheid geeft. Sappige kersen, rode bessen en rozen gaan samen met tonen van cacao, tabak, zoete specerijen en een minerale ondertoon die lang blijft nazinderen. De afdronk is zeer lang en complex, met een prachtige balans tussen kracht en finesse. De 2012 heeft nu al een schitterende drinkbaarheid, maar bezit duidelijk nog veel reserve: op zijn piek tussen nu en de komende 10–20 jaar, mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGranbussia is afkomstig uit de Bussia-cru in Monforte d’Alba, een van de beroemdste terroirs van de Langhe. Hier liggen de wijngaarden op heuvelhellingen met een mix van kalkrijke mergel, klei en zand – bodems die Nebbiolo zowel kracht als verfijning geven. De druiven zijn 100% Nebbiolo, geselecteerd uit de historische wijngaarden Romirasco, Cicala en Colonnello, en met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: lange schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door een langdurige rijping (meerdere jaren) in grote Slavonische eikenhouten botti. Daarna rust de wijn nog extra op fles alvorens hij als Riserva wordt vrijgegeven – alleen in uitgesproken grote jaren zoals 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva verdient gerechten met diepgang en intensiteit. Denk aan brasato al Barolo, gestoofde ossobuco, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde lamsschouder, risotto met porcini, of paddenstoelen- en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of een gerijpte Castelmagno vormen een sublieme combinatie. Serveer bij voorkeur rond 18 °C en geef de wijn royaal zuurstof: karaferen is sterk aanbevolen, zeker de eerste jaren, en 1–3 uur in een karaf laat het volledige aromatische spectrum prachtig openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen van Barolo. Na jaren bij het familiebedrijf Giacomo Conterno richtte Aldo Conterno in de jaren zestig zijn eigen domein op in Monforte d’Alba, met een duidelijke visie: Barolo’s maken die traditie en verfijnde moderniteit combineren. De wijngaarden liggen vrijwel uitsluitend in topcru Bussia, wat het domein een bijzondere status in de regio geeft. Granbussia is het kroonjuweel van het huis en behoort tot de meest gewilde en hoogst gewaardeerde wijnen van Italië, regelmatig bekroond met topscores door internationale critici en beschouwd als een referentie-Barolo voor liefhebbers en verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562445955,"sku":"PS-7730866323656","price":578.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Riserva_Granbussia_9615cc76-8f9c-49b9-9750-d8aa43375146.png?v=1768223647"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2013-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2013 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2013 in magnumformaat (1,5 L) is een klassiek voorbeeld van groots Barolo uit topcru Bussia. Dit is een wijn met indrukwekkende diepte, krachtige structuur en een fascinerende precisie, gemaakt om zowel nu als over vele jaren te imponeren. De Cicala-wijngaard geldt als een van de meest karakteristieke percelen binnen Bussia en weerspiegelt perfect het terroir van Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Cicala een diepe, granaatrode kleur met de typisch licht transparante rand van grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en gedroogde rode bessen gaan samen met rozenblaadjes, viooltjes, teer, zoethout, subtiele kruidigheid en een vleugje tabak en natte steen.\n\nIn de mond is dit een Barolo met veel energie en focus: geconcentreerde rode vruchten, hints van pruim en gedroogde kruiden worden ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad. De tannines geven nu nog duidelijke grip, maar zijn perfect in balans met de rijke fruitkern en de duidelijke kracht van de wijn. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met tonen van bittere kers, specerijen en een vleugje balsamico. 2013 is een klassieke, gestructureerde jaargang met uitstekend bewaarpotentieel: in magnumformaat kan deze wijn zich met gemak 15–25 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij hij aan complexiteit en finesse zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Cicala is afkomstig van de Cicala-parcel in de Bussia cru bij Monforte d’Alba, een van de meest gewaardeerde terroirs in de Barolo-regio. De bodem bestaat hier uit een mix van ongeveer 40% klei en 60% kalksteen, wat zowel kracht als elegantie en een uitgesproken mineraliteit geeft aan de Nebbiolo-druif. Poderi Aldo Conterno werkt traditioneel, met zorgvuldige handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De gisting vindt doorgaans plaats in roestvrij staal, gevolgd door een lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aromatische diepte te extraheren. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten, een klassieke Barolo-opvoeding die de structuur verfijnt en de typiciteit van het terroir bewaart zonder de wijn te domineren met hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Cicala 2013 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten: denk aan gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), ossobuco, hazenpeper, fazant of andere wildgerechten, truffelrisotto, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Door de jeugdige structuur en het grote bewaarpotentieel is karafferen sterk aan te raden, zeker bij jonge tot middellange rijping: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de aromatische lagen en het zijdeachtige mondgevoel volledig tot hun recht te laten komen, zeker bij het magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en staat bekend als een icoon van de ‘traditionele’ stijl met een eigentijdse finesse. Na het verlaten van de beroemde familiewijnmakerij Giacomo Conterno richtte Aldo in 1969 zijn eigen domein op in Monforte d’Alba, met bijzondere focus op topcru’s in Bussia, waaronder Cicala, Colonnello en Romirasco. Deze wijngaarden behoren tot de beste terroirs van de appellatie en hebben bijgedragen aan de reputatie van Aldo Conterno als een van de grote referenties van Piemonte. De wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars, en Cicala geldt als een van de meest karaktervolle en terroirgetrouwe expressies binnen het gamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562511491,"sku":"PS-7730866127048","price":262.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_059e7d3d-a12c-4ef9-936d-19a53e336607.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-cicala-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 is een krachtige en zeer klassieke Barolo uit het hart van Monforte d’Alba. Afkomstig van de cru-wijngaard Cicala in Bussia, toont deze wijn Nebbiolo in zijn meest pure, gestructureerde vorm. Een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar diepte, lengte en groot bewaarpotentieel.\n\nDe Cicala is een van de drie beroemde single-vineyard Barolo’s van Aldo Conterno en staat bekend om zijn concentratie, stevige tannines en enorme complexiteit. De oude stokken op steile hellingen, handmatige oogst en lange rijping in grote Slavonische houten vaten zorgen voor een wijn die zich decennialang kan ontwikkelen. Aldo Conterno geldt als een icoon in de Langhe en bouwde voort op een familietraditie die teruggaat tot de 19e eeuw, met wijnen die de brug slaan tussen traditioneel en modern Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Barolo Cicala 2018 zich met een diepe, transparante robijnrode tot granaatrode kleur, met een lichte oranje reflectie aan de rand die typerend is voor Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde bloemen worden omlijst door kersen, wilde aardbei en rode bes, gevolgd door teer, zoethout, specerijen, tabak en een vleugje balsamico en bosgrond.\n\nIn de mond is dit een stevige, gespierde Barolo met een kern van rijp rood fruit, veel spanning en een uitgesproken, maar verfijnde tanninestructuur. Sappige kersen en frambozen gaan hand in hand met nuances van leer, drop, ceder, kruiden en een licht minerale ondertoon. De zuurgraad is levendig en perfect geïntegreerd, wat de wijn lengte en frisheid geeft. De afdronk is lang, droog en complex, met aanhoudende tonen van specerijen en florale hints. De 2018 heeft nu al veel te bieden, maar zal met 10–20 jaar flesrijping (en langer bij goede opslag) alleen maar aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Cicala 2018 komt uit de cru Cicala in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een wijngaard met steile hellingen, kalkrijke mergel en compacte kleibodems. Dit terroir levert geconcentreerde, gestructureerde Nebbiolo met veel diepte en uitstekende rijpingscapaciteit. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt een lange, traditionele schilinweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 28 maanden in grote Slavonische houten vaten (botti), wat bijdraagt aan verfijning en complexiteit zonder het terroir en de druif te overheersen. Daarna volgt nog een periode flesrijping in de kelders van het domein voordat de wijn wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: truffelravioli, tajarin met boter en salie, ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals haas of hert, en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oude Pecorino). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–12 jaar na de oogst: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde producenten van Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba in het hart van de Langhe. Het domein ontstond in 1969, toen Aldo Conterno zich afscheidde van het familiebedrijf Giacomo Conterno om zijn eigen visie op Barolo te volgen. Sindsdien heeft het huis een reputatie opgebouwd als ‘de koning van Bussia’, met een focus op topcru’s als Cicala, Colonnello en Romirasco. Aldo Conterno staat bekend om wijnen die de klassieke structuur en bewaarkracht van Barolo combineren met precisie en elegantie. Het domein wordt tegenwoordig geleid door de zonen van Aldo, die de traditie voortzetten en internationaal hoge scores en erkenning behalen, waarmee ze hun status als referentieproducent in Piemonte bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562544259,"sku":"PS-7730866225352","price":130.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Cicala_0007e213-8275-4284-9ca2-2e70606e25e9.png?v=1768223646"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2017-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 is een krachtige, karaktervolle Barolo uit het beroemde cru-wijngaardgedeelte Romirasco in Bussia. Deze wijn is bedoeld voor liefhebbers die geduld hebben en op zoek zijn naar die diepe, klassieke expressie van Nebbiolo met serieuze structuur. Romirasco geldt als een van de meest prestigieuze percelen van Aldo Conterno en levert in 2017 een indrukwekkende, gespierde Barolo met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Romirasco 2017 een diepe, intens granaatrode kleur met robijnrode reflecties aan de rand – typerend voor jonge, geconcentreerde Barolo. De neus is complex en gelaagd: donker bosfruit, zwarte kersen en rijpe pruimen, omlijst door kruidige en geroosterde tonen van fijn eikenhout, ceder, tabak, zoethout en een vleugje teer en rokerigheid. Met wat lucht komen florale hints van rozenblaadjes en viooltjes naar voren, samen met aardse nuances.\n\nIn de mond is dit een Barolo met “brede schouders”: vol, compact en krachtig, met stevige maar verfijnde tannines en een diepe kern van donker fruit. Zwarte kers, bes en pruim gaan samen met tonen van cacao, espresso, specerijen en een subtiele mineraliteit. De zuren zijn fris en dragen de wijn lang door naar een geconcentreerde, licht rokerige afdronk. De structuur is nu nog jeugdig en strak; deze Romirasco is duidelijk gebouwd voor de lange termijn. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij hij met de jaren zachter, complexer en nog eleganter zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Romirasco 2017 komen uit de historische cru Romirasco in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een heuvelachtig terroir met kalkrijke mergel- en kleibodems die bekendstaat om krachtige, gestructureerde Nebbiolo. De wijngaarden liggen op optimale hellingen en hoogtes, met uitstekende blootstelling aan de zon, wat zorgt voor langzame en volledige rijping van de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. Na een traditionele, langzame vergisting en schilinweking volgt rijping in grote houten vaten (botti) en\/of zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, wat de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, diepte en verfijnde houttonen geeft zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde stoofschotels, ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, wild zwijn), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Een jonge jaargang als 2017 profiteert sterk van karafferen: decanteer 2–3 uur voor het schenken, zodat de wijn kan openen en de aroma’s en structuur mooi geïntegreerd raken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de grote namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute top van de regio. Het domein ligt in Monforte d’Alba en werd opgericht door Aldo Conterno, die na ervaring in de Verenigde Staten terugkeerde naar Piemonte om zijn eigen visie op Barolo te realiseren. Sindsdien staat het huis bekend om wijnen die kracht en concentratie combineren met finesse en bewaarpotentieel. Hun topwijngaarden in Bussia, waaronder Romirasco, behoren tot de meest gewaardeerde terroirs van de streek. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste plaats in de kelders van verzamelaars wereldwijd, heeft Poderi Aldo Conterno een sleutelrol in het uitbouwen van de reputatie van Barolo als een van ’s werelds grootste rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562642563,"sku":"PS-7730866454728","price":203.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco.png?v=1768223648"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2017-mg-15-l","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 MG","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige en tegelijk verfijnde uitdrukking van Nebbiolo uit een van de meest befaamde cru-wijngaarden van Bussia, in Monforte d’Alba. Deze Barolo is gebouwd voor langdurige rijping en laat nu al zijn indrukwekkende structuur en diepte zien, maar zal zich de komende jaren alleen maar verder openen en verfijnen. In magnum toont hij zich nog harmonischer en ontwikkelt hij zich langzamer, ideaal voor de kelder en grote momenten aan tafel.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van donkere, geconcentreerde vruchten, stevige tannines en perfect geïntegreerde houttonen, die samen een bijzonder gelaagd geheel vormen. Romirasco geldt historisch als een van de kernpercelen van Aldo Conterno en heeft decennialang wijnen voortgebracht die tot de meest klassieke, levensduur-rijke Barolo’s van de regio behoren. De 2017 laat zien hoe dit terroir zelfs in een warm jaar elegantie, frisheid en diepgang kan bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Romirasco 2017 zich diep robijnrood met een granaatrode rand, typisch voor Nebbiolo, maar duidelijk donkerder en geconcentreerder dan veel andere Barolo’s uit hetzelfde jaar. De kleur en viscositeit verraden meteen de kracht en dichtheid van deze cuvée.\n\nIn de neus opent de wijn met intense aroma’s van donkere kersen, zwart fruit en rijpe pruimen, omgeven door tonen van rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en een vleugje teer. De opvoeding op hout brengt daarbij lagen van zoete specerijen, cederhout, licht geroosterde tonen en een subtiele hint van tabak en cacao. Naarmate de wijn in het glas meer lucht krijgt, komen ook aardse nuances, natte steen en een vleugje leer naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo met “brede schouders”: vol, krachtig en uiterst gestructureerd, met stevige, rijpe tannines die de wijn een indrukwekkend ruggengraat geven. De smaak is geconcentreerd met veel donker fruit, kersen in likeur, gedroogde bessen, zoethout, kruidnagel en een hartige, almost umami-achtige diepte. De frisse zuurgraad houdt alles levendig en in balans, terwijl de geroosterde en kruidige tonen van het eikenhout mooi verweven zijn in het geheel. De afdronk is lang, complex en droog, met blijvende indrukken van specerijen en rijp rood en zwart fruit.\n\nWat betreft rijpingspotentieel is de 2017 Romirasco bij uitstek een bewaarexemplaar. In magnum zal hij zich langzamer ontwikkelen dan in een standaardfles; reken op een optimale drinkperiode vanaf circa 2027–2028 en daarna nog zeker 15–20 jaar van verdere evolutie, waarin de wijn zachter, complexer en steeds meer tertiaire aroma’s (truffel, leer, bosgrond) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Romirasco ligt in de beroemde Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een van de historische kerngebieden voor Barolo. De hellingen zijn hier steil, met een ondergrond van kalkrijke mergel, klei en zand, wat zorgt voor wijnen met kracht, structuur en tegelijk een zekere finesse en frisheid. Het microklimaat is warm maar goed geventileerd, waardoor de Nebbiolo-druiven perfect kunnen rijpen zonder hun natuurlijke zuurgraad te verliezen.\n\nDe druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en fermentatie om kleur, tannine en aroma’s maximaal te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) of deels in grotere eiken vaten, afhankelijk van het jaar en de stijlkeuze van het domein. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, zonder het terroir en het karakter van Nebbiolo te overstemmen. De magnumfles zorgt daarnaast voor een langzamere, harmonieuze ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Romirasco 2017 is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken: tajarin met ragù van wild, brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder of langzaam gegaard rundvlees. Ook krachtige vleesgerechten van de grill, wild (hert, everzwijn) en truffelgerechten – zoals risotto met truffel of paddenstoelen – passen uitstekend. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte Comté zijn eveneens mooie partners.\n\nServeer deze Barolo bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn in magnum bij voorkeur 2–3 uur lucht om de tannines te laten verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. In een iets ouder stadium volstaat een kortere karaftijd, maar wat lucht doet deze wijn vrijwel altijd goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de absolute toppers van de regio. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba en ontstond in de jaren zestig, toen Aldo Conterno zijn eigen pad koos, los van het familiebedrijf, om Barolo te maken die zowel trouw zijn aan het terroir als aan zijn visie op finesse en structuur. Sindsdien heeft het huis een reputatie opgebouwd voor uiterst precieze, klassieke maar niet star traditionele Barolo’s.\n\nCru’s als Romirasco, Cicala en Colonnello behoren tot de referenties in Bussia en worden internationaal hoog gewaardeerd. Poderi Aldo Conterno heeft daarbij een grote rol gespeeld in de mondiale erkenning van Barolo als een van de grote wijnstijlen ter wereld, met talloze hoge scores van toonaangevende wijncritici en een vaste plaats op de wijnkaarten van topgastronomie. De combinatie van eeuwenoud terroir, nauwgezette wijngaardarbeid en een doordachte, tijdloze kelderstijl maakt de wijnen van Aldo Conterno tot verzamelobjecten voor liefhebbers van grote Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562675331,"sku":"PS-7730866520264","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco_9cd2b620-1294-44a8-bff1-46e7ef289e0e.png?v=1768223648"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-barolo-romirasco-2018-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2018","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2018 is een verfijnde, klassieke Barolo uit het hart van Monforte d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo van de prestigieuze cru-wijngaard Romirasco in Bussia. Deze jaargang toont zich opvallend toegankelijk: slanker van body, met aroma’s die al een mooie ontwikkeling laten zien. Voor liefhebbers van elegante, volwassen Barolo is dit een bijzonder aantrekkelijke keuze.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van topterroir en een stijl die minder streng en gesloten is dan veel jonge Barolo’s. Waar veel Barolo’s jaren nodig hebben om open te bloeien, geeft de 2018 Romirasco nu al veel prijs, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en tertiaire tonen. De wijngaard Romirasco heeft een historische reputatie als een van de beste percelen van Bussia, en vormt al decennialang een referentie voor de krachtige maar verfijnde stijl van Aldo Conterno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Romirasco 2018 een diepe, granaatrode kleur met baksteenachtige reflecties aan de rand – een eerste hint van zijn beginnende ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd, met donkere kersen, gedroogde rozen, koffiebonen, leer en een vleugje rook. Subtiele tonen van specerijen, tabak en gedroogde bloemen komen geleidelijk naar voren na enige tijd in het glas.\n\nIn de mond is de wijn eerder slank en energiek dan massief, met een elegante structuur en levendige zuren. Rijpe, donkere kers en pruim worden ondersteund door tonen van espresso, leer, zoete specerijen en een lichte rokerigheid. De tannines zijn aanwezig, zoals het een Barolo betaamt, maar fijner en toegankelijker dan in strengere jaargangen, waardoor de wijn nu al goed drinkbaar is. De aroma’s tonen al iets meer evolutie dan gebruikelijk voor een jonge Barolo, wat wijst op een relatief vroege benaderbaarheid. Bewaren kan nog enkele jaren (ongeveer tot 2030-2033), maar dit is vooral een Barolo om in de komende jaren van te genieten, eerder dan een wijn om decennialang weg te leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Romirasco komen uit de hooggelegen cru Romirasco in de Bussia-zone bij Monforte d’Alba, een historisch topterroir met kalkrijke mergel- en kleibodems die zorgen voor krachtige, maar verfijnde Nebbiolo met uitgesproken aroma’s. De oude stokken leveren lage opbrengsten en hoge concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen of betonnen tanks met een relatief lange maceratie op de schillen, om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode (meer dan twee jaar) in grote, neutrale Slavonische eikenhouten foeders, waardoor de pure expressie van terroir en druif centraal blijft staan, zonder dominante houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Romirasco 2018 komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, gestoofd rundvlees (bijvoorbeeld brasato al Barolo), lamsbout uit de oven, wildgerechten (ree, hert) en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino is hij een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen om de wijn te laten ademen en de complexe aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen van de Barolo-regio, gevestigd in Monforte d’Alba in de prestigieuze Bussia-zone. Aldo Conterno, ooit mede verantwoordelijk voor het familiebedrijf Giacomo Conterno, richtte in de jaren zestig zijn eigen domein op met de ambitie om Barolo’s van absolute topklasse te maken, met een perfecte balans tussen traditie en finesse. Het huis staat vooral bekend om zijn single-vineyard Barolo’s, waaronder Romirasco, Cicala en Colonnello, die tot de meest gewaardeerde wijnen van Piemonte behoren. Dankzij een consequente focus op kwaliteitswijngaarden, lage opbrengsten en zorgvuldige, grotendeels traditionele vinificatie geldt Poderi Aldo Conterno vandaag als een van de grote referenties in de streek, met regelmatige hoge beoordelingen van internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562773635,"sku":"PS-7730866553032","price":230.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barolo_Romirasco_c5423b08-50a6-4a19-9fc0-d82fecdde5c5.png?v=1768223649"},{"product_id":"baudana-luigi-barolo-cerretta-2018-75-cl","title":"Baudana, Luigi Barolo Cerretta 2018","description":"\u003cp\u003eLuigi Baudana Barolo Cerretta 2018 is een karaktervolle Barolo uit het hart van Serralunga d'Alba, waar Nebbiolo zijn meest krachtige en pure vorm vindt. Deze cuvée valt op door zijn uitzonderlijke focus en strakke, lineaire stijl, die de essentie van het terroir feilloos vertaalt in het glas. Een Barolo voor liefhebbers die houden van precisie, spanning en klassieke elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – een typische signatuur van grote Nebbiolo. In de neus opent hij verfijnd maar intens: wilde bosaardbei, kersen en frambozen worden omgeven door aroma’s van gedroogde rozen, viooltjes, roestig ijzer, kruidige ondertonen en een duidelijke toets van natte steen en krijt. \n\nIn de mond is de Cerretta 2018 extreem rechtlijnig en precies, met een strakke zuurgraad en fijnkorrelige, maar stevige tannines die de wijn lengte en structuur geven. De smaak bouwt langzaam op, van rode bessen en granaatappel naar tonen van teer, zoethout, specerijen en een minerale, bijna ziltige afdronk met dat typerende ‘roestige’ accent dat zo eigen is aan deze wijngaard. Ondanks zijn kracht blijft de wijn elegant en helder getekend. De 2018 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10–20 jaar verder verdiepen en verzachten, met nog meer complexiteit in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerretta is een van de historische cru-wijngaarden van Serralunga d'Alba, gekenmerkt door een unieke bodemopbouw: aan de oppervlakte een laag witte mergel, met daaronder roodkleurige klei. Deze combinatie zorgt voor zowel mineraliteit en finesse als kracht en structuur – perfect voor Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met een langzame vergisting en maceratie op de schillen, zodat kleur, tannine en aroma’s optimaal worden onttrokken. Daarna rijpt de wijn langdurig in grote houten vaten (botti), wat de wijn stabiliteit en complexiteit geeft zonder het terroir te overschaduwen, voordat hij gebotteld wordt en nog extra rust krijgt in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan brasato al Barolo, ossobuco, gestoofd rundvlees, risotto met porcini, truffelgerechten (vooral met witte truffel uit Alba), wild zoals haas of fazant en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Taleggio. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: jong minstens 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn kan openen en de tannines ronder worden. Voor oudere flessen volstaat een kortere karaffering om het bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuigi Baudana is een kleine maar hooggeroemde producent uit Serralunga d'Alba, een van de meest gewaardeerde gemeenten binnen Barolo, bekend om zijn krachtige en gestructureerde wijnen. De familie Baudana bewerkt al generaties lang enkele van de beste percelen in de regio, waaronder de cru Cerretta, en werkt met grote toewijding en respect voor traditie. Hoewel het domein klein is, geniet het een stevige reputatie bij kenners doordat het consequent Barolo’s produceert met een uitgesproken terroirexpressie, lange levensduur en klassieke signatuur. De samenwerking met moderne topwijnmakers heeft de kwaliteit nog verder aangescherpt, zonder het traditionele karakter van de wijnen te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Baudana, Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349563494531,"sku":"PS-7730868650184","price":65.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LUIGI_BAROLO_CERRETTA.png?v=1768223658"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-ciabot-mentin-2012-mg-15-l","title":"Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2012 MG","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2012 in magnumformaat is een expressieve, diepe Barolo uit de topcru Ginestra in Monforte d’Alba. Dit is Nebbiolo op grootse, klassieke wijze: intens, gelaagd en met een opmerkelijke finesse die zich nog jaren verder zal ontwikkelen. De magnumfles biedt extra rijpingspotentieel en maakt deze wijn bijzonder geschikt voor de kelder of voor speciale gelegenheden.\n\nCiabot Mentin is een van de meest geprezen percelen van Clerico, gelegen hoog in de Ginestra-wijngaard, bekend om zijn krachtige maar verfijnde Barolo’s. De combinatie van hoogte, arme kalkrijke bodems en lage opbrengsten zorgt voor een wijn met enorme diepte, een breed smaakpalet en een bijna zijdeachtige structuur. Sinds de jaren ’80 geldt Domenico Clerico als een van de vernieuwers van Barolo, waarbij hij modernere wijnmaaktechnieken koppelde aan een diep respect voor het terroir van Monforte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Ciabot Mentin een diepe granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – een teken van beginnende ontwikkeling, maar nog volop jeugdigheid. De neus is complex en uitnodigend, met tonen van rijpe donkere kersen, zwarte bes en pruim, verweven met hints van rokerigheid, zoethout, gedroogde kruiden, rozenblaadjes en een minerale toets die doet denken aan ijzer en natte aarde.\n\nIn de mond is de wijn vol, precies en breed uitgespreid over het gehemelte, met die typische Nebbiolo-tannines die nu al fraai versmolten raken maar nog duidelijk structuur geven. De donkere vruchten worden ondersteund door nuances van tabak, teer, cacaopoeder en een vleugje gedroogde sinaasappelschil. De zuurgraad is levendig en tilt de wijn op, waardoor hij zowel krachtig als elegant blijft. In magnumformaat heeft deze 2012 een uitstekend rijpingspotentieel: hij drinkt nu al prachtig, maar kan zich met gemak nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, leer, bosgrond) zich zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ciabot Mentin komen uit het hooggelegen deel van de cru Ginestra in Monforte d’Alba, een van de meest gerespecteerde terroirs in de Barolo-regio. De wijngaard heeft een zuid- tot zuidoostexpositie, wat zorgt voor optimale rijping, terwijl de kalkrijke kleibodems met mergel voor kracht, structuur en mineraliteit zorgen. De Nebbiolo-druiven worden doorgaans met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Vinificatie gebeurt traditioneel-modern: een relatief lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s te extraheren, gevolgd door rijping in voornamelijk eikenhout (vaak deels barriques, deels grotere fusten), wat de wijn structuur en extra complexiteit geeft zonder het terroir te overstemmen. De langere flesrijping voor release zorgt voor een beter geïntegreerde tanninestructuur en een verfijnde, harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan klassieke combinaties zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, ree), truffelrisotto, paddenstoelenragout of gevogelte als parelhoen met een rijke saus. Ook oude harde kazen als Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino sluiten prachtig aan bij de tannines en de kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker voor de komende jaren: geef de wijn minimaal 1–2 uur lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur zachter en ronder wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de iconen van de Barolo-regio en speelde een sleutelrol in de modernisering van de wijnbouw in Monforte d’Alba vanaf de jaren ’80. Met een scherpe focus op topcru’s als Ginestra en Pajana bouwde het domein een reputatie op voor geconcentreerde, expressieve Barolo’s die zowel het terroir als de hand van de wijnmaker weerspiegelen. Clerico stond bekend om zijn gedurfde experimenten met barriques en zijn streven naar maximale druivenkwaliteit in de wijngaard, vaak met zeer lage opbrengsten. Vandaag de dag wordt het domein gezien als een referentie voor krachtige maar elegante Barolo’s, met internationale erkenning en hoge beoordelingen van wijncritici, terwijl de wijnen hun sterke verankering in het terroir van Monforte behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566574723,"sku":"PS-7730873565384","price":145.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloCiabotMentin2012MG.png?v=1768223682"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-pajana-2007-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Pajana 2007","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Pajana 2007 is een krachtige, gelaagde Barolo uit het hart van de Piëmont, afkomstig van de beroemde cru Ginestra in Monforte d’Alba. Deze jaargang werd bekroond met 97 punten door James Suckling en geldt als een referentie voor moderne, maar terroir-getrouwe Barolo. Verwacht een wijn waar verleiding en precisie hand in hand gaan: rijke, rijpe Nebbiolo-fruittonen, verpakt in een verfijnd, zijdezacht geheel.\n\nDe wijngaard Pajana staat bekend om zijn diepe, geconcentreerde wijnen met een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie. De 2007 is op zijn hoogtepunt of net daartegenaan, met prachtig ontwikkelde aroma’s en nog altijd een levendige structuur. Historisch gezien behoort Domenico Clerico tot de iconen van de Barolo-revolutie uit de jaren ’80 en ’90, en deze wijn toont precies waarom zijn naam zo’n gewicht draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2007 Pajana een diepe granaatrode kleur met baksteenrode reflecties, passend bij een Barolo met ruim tien jaar flesrijping. De rand is licht doorschijnend, maar de kern blijft opmerkelijk intens. De neus is expressief en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden mengen zich met tonen van rijpe pruimen, kersen, frambozen en rode bessen. Daaronder liggen subtiele lagen van teer, geroosterde specerijen, zoethout, tabak en een duidelijke minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een prachtige balans tussen rijp, zoet fruit en de kenmerkende Nebbiolo-tannines. Golven van kersencompote, pruimen, frambozen en rode bes rollen over de tong, ondersteund door fijne zuren die de wijn elegant en levendig houden. De textuur is rijk en bijna fluwelig, met perfect geïntegreerd hout en een lange, minerale finale waarin rozen, teer en een vleugje balsamico nazinderen. De 2007 heeft een prachtig ontwikkeld profiel en bevindt zich in het ideale drinkvenster, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajana is een perceel binnen de beroemde cru Ginestra in Monforte d’Alba, een zone met steile, goed geëxposeerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo zowel kracht als finesse geven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, in kleine kistjes, om de trossen intact en onbeschadigd in de kelder te krijgen. Na een strenge selectie volgt een relatief lange schilweking om kleur, aroma en tannine volledig te extraheren, gevolgd door rijping in barriques (voornamelijk Frans eiken), in de typische moderne Barolo-stijl van Clerico. Deze combinatie van rijpe oogst, geconcentreerde terroir en zorgvuldige houtopvoeding resulteert in een wijn met indrukwekkende diepte, structuur en aromatische definitie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken: ossobuco, gestoofde runderschenkel, hert of wildzwijn, truffelrisotto, paddenstoelenragù of langzaam gegaarde lamschouder zijn uitstekende partners. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino vormen een prachtig sluitstuk van de maaltijd. Serveer bij voorkeur rond 18–20 °C. Door zijn leeftijd verdient de wijn een zachte behandeling: decanteer 1 tot maximaal 2 uur vooraf om eventueel depot achter te laten en de wijn volledig open te laten komen, zonder zijn fijne, tertiaire nuances te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoorde tot de meest gerespecteerde producenten van Barolo en was een sleutelfiguur in de modernisering van de regio vanaf de jaren ’80. Vanuit Monforte d’Alba bouwde hij, met zorgvuldig geselecteerde cru-wijngaarden zoals Ginestra, Pajana en Ciabot Mentin, een reputatie op voor krachtige, maar uiterst verfijnde Nebbiolo-wijnen. Clerico experimenteerde met kortere maceraties en rijping in barriques, wat leidde tot een meer toegankelijke, fruitgedreven stijl van Barolo zonder het terroir te verloochenen. Zijn wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars, en Barolo Pajana geldt als een van de kroonjuwelen van het domein, een wijn die de essentie van Monforte’s grote terroir vertaalt in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566738563,"sku":"PS-7730873630920","price":100.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloPajana2007.png?v=1768223684"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-pajana-2012-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Pajana 2012","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Pajana 2012 is een krachtige, maar tegelijk verfijnde Barolo uit Monforte d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze jaargang markeert een belangrijke stijlverandering bij Clerico: weg van uitsluitend kleine barriques, naar een meer gebalanceerde rijping met zowel kleine Franse vaten als grote Slavonische foeders. Het resultaat is een Barolo die moderne precisie combineert met de klassieke diepgang en structuur waar Piemonte zo om geroemd wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Pajana een diepe granaatrode kleur met een licht oranje rand, kenmerkend voor rijpende Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en teer, naast rijpe kersen, framboos, pruim, zoethout, tabak en een vleugje specerijen en cederhout vanuit het eikenhout. Met wat lucht komen ook aardse tonen, truffel en een hint van leer naar voren.\n\nIn de mond is dit een volle, geconcentreerde Barolo met een zijdezachte maar nog steeds duidelijke tanninestructuur. Rijpe rode en donkere bessen worden ondersteund door frisse zuren, wat de wijn spanning en lengte geeft. Laag na laag ontvouwen zich smaken van kersen, bittere sinaasappelschil, gedroogde kruiden en een subtiele vanille- en mokkotoon van het hout. De afdronk is lang, droog en zeer verfijnd. De 2012 heeft nu een prachtig drinkvenster, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich verder te ontwikkelen; bewaarbaar tot zeker 2030+ voor wie van meer tertiaire aroma’s houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Pajana ligt in de cru Ginestra bij Monforte d’Alba, een van de meest gewaardeerde terroirs in Barolo, met steile hellingen, kalkrijke klei en een zuid- tot zuidoostexpositie die voor optimale rijping van Nebbiolo zorgt. De stokken leveren lage opbrengsten met hoge concentratie. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie duurt lang, met een uitgebreide schilweking om kleur, tannine en aroma’s maximaal te extraheren. Voor deze jaargang kiest Clerico bewust voor een combinatie van kleine Franse barriques en grote Slavonische eiken vaten, elk ongeveer de helft van de rijpingstijd, om zowel finesse en precisie als de klassieke Barolo-expressie van het terroir naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Pajana 2012 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsrack, wild (hert, ree) en klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo of tajarin met truffel. Ook rijpe harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of gerijpte Comté, passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Barolo-glazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Decanteren wordt sterk aanbevolen: 1 à 2 uur voor het schenken om de wijn lucht te geven en de tannines te verzachten, zeker zolang hij nog relatief jeugdig en krachtig aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de sleutelfiguren van de ‘moderne’ Barolo-generatie die in de jaren ’80 en ’90 internationaal furore maakte met krachtig fruit, lagere rendementen en de inzet van Franse barriques. De winery is gevestigd in Monforte d’Alba en is vooral bekend om zijn wijngaarden in topcrus zoals Ginestra en Pajana, die tot de meest expressieve terroirs van de regio behoren. In de laatste jaren is het huis bewust een subtiele koerswijziging ingeslagen, met meer nadruk op grotere vaten en terroirexpressie, zonder de precisie en intensiteit op te geven die het domein beroemd hebben gemaakt. Deze Barolo Pajana 2012 is een mooi voorbeeld van die evolutie: een wijn op hoog niveau, die de reputatie van Clerico als kwaliteitsreferentie in de Langhe onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566935171,"sku":"PS-7730873663688","price":63.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloPajana2012.png?v=1768223685"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-pajana-2013-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Pajana 2013","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Pajana 2013 is een krachtige, geraffineerde Barolo uit het hart van Monforte d’Alba, in de prestigieuze cru Ginestra. Deze single-vineyard wijn komt van de lagere delen van de wijngaard Pajana, waar de iets warmere temperaturen en lossere bodem zorgen voor een Barolo met diepte, donker fruit en een fluweelzachte structuur. De 2013-editie wordt pas later op de markt gebracht dan veel andere Barolo’s, zodat hij extra tijd krijgt om zich in alle rust te ontwikkelen. \n\nWaar Ciabot Mentin bekendstaat om zijn energie en verticale structuur, biedt Pajana een meer weelderige, donkere en geconcentreerde stijl. Uniek aan deze jaargang is de malolactische gisting in eikenhout, wat extra complexiteit en textuur geeft bovenop de klassieke Nebbiolo-handtekening van teer, rozen en kruiden. Barolo behoort tot de grote wijnen van Italië, en deze 2013 Pajana is een prachtig voorbeeld van hoe modern vakmanschap en traditioneel terroir elkaar kunnen versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Barolo Pajana 2013 een diepe, granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. De wijn is helder maar geconcentreerd, met trage, fijne ‘tranen’ die de hoge extractie en structuur verraden. \n\nIn de neus ontwikkelt zich een gelaard bouquet: eerst grafiet, vuursteen en minerale tonen, gevolgd door rijp donker fruit zoals zwarte kers, bramen en pruim. Daaroverheen komen nuances van gedroogde rozenblaadjes, zoethout, tabak, specerijen (peper, kruidnagel) en een subtiele toets van ceder en vanille door de rijping op barrique en grote foeders. De aroma’s ontvouwen zich langzaam in het glas en worden complexer met wat lucht.\n\nIn de mond is de wijn vol en intens, met een dichte, bijna romige textuur die mooi in balans is met de kenmerkende Nebbiolo-tannines: stevig, maar rijp en fijnkorrelig. De smaak zet in met zwarte kers en rijpe bosvruchten, gaat over in viooltjes, zwarte thee, leder en teer, en eindigt in een lange, minerale afdronk met een vleugje balsamico en kruiden. De frisse zuren geven de wijn spanning en lengte, terwijl de houtopvoeding perfect is ingepast zonder te domineren.\n\n2013 is een klassieke, koeler getypeerde Barolo-jaargang met uitstekend bewaarpotentieel. Deze Pajana kan nu al gedronken worden na karafferen, maar zal zich nog fraai ontwikkelen. Verwacht dat hij zich op zijn mooist toont tussen nu en circa 2030–2035, met nog verdere complexiteit in tertiaire tonen (truffel, onderhout, tabak) naarmate de jaren verstrijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Pajana ligt in de cru Ginestra, nabij Monforte d’Alba in de Langhe, op lagere hellingen met iets lossere, kalkrijke mergelbodems. Deze combinatie van kalk, klei en goede drainage geeft Nebbiolo zijn kenmerkende finesse, aromatische intensiteit en stevige structuur, terwijl de net iets hogere temperaturen hier zorgen voor rijpere, donkere fruittonen. De druiven (100% Nebbiolo) worden handmatig geoogst op het optimale rijpheidsmoment om zowel rijpe tannines als frisse zuren te garanderen.\n\nNa de pluk volgt een schilinweking (maceratie) van circa 20 dagen, wat zorgt voor maximale extractie van kleur, tannine en aroma’s. Bij deze jaargang vond de malolactische gisting – die harde appelzuren omzet in zachtere melkzuren – plaats in eikenhouten vaten in plaats van in roestvrij staal. Dit geeft extra rondheid en complexiteit, terwijl toch zorgvuldig zuurstofarm wordt gewerkt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 16 maanden op barriques (kleine eiken vaten), gevolgd door nog eens 16 maanden op grote foeders (botte grandi). Deze combinatie van kleine en grote vaten levert zowel structuur en diepte als elegantie en terroirexpressie op. De wijn wordt pas later vrijgegeven dan veel andere Barolo’s, zodat hij gebotteld al mooi in balans is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Pajana 2013 is een gastronomische wijn die vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke Noord-Italiaanse combinaties zoals ossobuco, brasato al Barolo, langzaam gegaard rund- of kalfsvlees, lamsbout uit de oven of stoofgerechten met wild (hert, ree, wildzwijn). Ook subliem bij paddenstoelrisotto, truffelgerechten, tajarin met ragù, gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) en halfharde kazen met wat leeftijd.\n\nServeer bij voorkeur op 16–18 °C, iets onder kamertemperatuur, zodat de alcohol mooi geïntegreerd blijft en de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Karafferen is sterk aan te raden: geef een jonge of nog jeugdig ogende fles minstens 1 à 2 uur lucht, zodat de tannines verzachten en de neus openbloeit. Voor meer ontwikkelde flessen volstaat voorzichtig overgieten om het depot achter te laten. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om alle finesse en gelaagdheid van de wijn te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Barolo en wordt vaak gerekend tot de ‘modernisten’ die de appellatie in de jaren ’80 en ’90 mee hebben vernieuwd. Gevestigd in Monforte d’Alba, bouwde het domein zijn reputatie op met percelen in topcru’s zoals Ginestra, Pajana en Ciabot Mentin. Domenico zelf stond bekend als een perfectionist in de wijngaard, met een sterke focus op lage rendementen, optimale rijpheid en een zeer precieze vinificatie.\n\nHet huis speelde een belangrijke rol in het internationale succes van Barolo door wijnen te maken die zowel de kracht en structuur van Nebbiolo tonen als een verfijnde, bijna sensuele textuur en diep fruit. Met een mix van barrique-rijping en respect voor terroir wist Clerico een herkenbare signatuur te creëren die liefhebbers wereldwijd aanspreekt. Vandaag wordt de lijn voortgezet door het team dat Domenico’s visie en wijngaardbeheer trouw volgt, waardoor wijnen als Barolo Pajana tot de referenties behoren binnen Monforte en de bredere Barolo-regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567033475,"sku":"PS-7730873696456","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domenico-clerico-barolo-pajana-2013-0.png?v=1768928225"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-2016-mg-15-l","title":"Domenico Clerico Barolo 2016 MG","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo 2016 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, maar verfijnde interpretatie van Nebbiolo uit Monforte d’Alba. Deze Barolo uit het grote jaar 2016 laat de druif zien in volle Technicolor: genereus, gelaagd en met een indrukwekkende intensiteit. De wijn is samengesteld uit topwijngaarden als Pajana, Per Cristina en jonge stokken in Ciabot Mentin, en vormt zo een soort ‘grand tour’ langs Clerico’s beste terroirs in Monforte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met klassieke transparantie, typerend voor Nebbiolo, maar met de dichtheid en concentratie die je van 2016 mag verwachten. De neus is complex en expressief, met aroma’s van wilde kersen, gedroogde rozenblaadjes, specerijen, een vleugje leer en subtiele ijzerachtige, minerale tonen. Naarmate de wijn opent, komen ook nuances van kamfer, verkoold hout en lichte tabak naar voren.\n\nIn de mond is dit een volle, gestructureerde Barolo met rijpe, fijne tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Sappige kersen- en bessenaroma’s worden ondersteund door tonen van steranijs, teer, zoethout en een subtiele, elegante houttoets. De signatuur van Clerico – modern in precisie, klassiek in structuur – is duidelijk aanwezig, zonder dat het hout overheerst. De afdronk is lang, gelaagd en licht ziltig-mineraal. In magnumformaat heeft deze Barolo een uitstekend rijpingspotentieel: 2016 kan gemakkelijk 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij de wijn nog meer tertiaire tonen van truffel, bosgrond en sigarenkist zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Barolo komen uitsluitend uit Monforte d’Alba, deels uit de lagere delen van Pajana en Per Cristina, aangevuld met jonge stokken uit de prestigieuze cru Ciabot Mentin. De bodems hier zijn rijk aan klei en kalk met ijzerhoudende elementen, wat de wijn zijn kracht, structuur en die minerale, bijna ferrose toets geeft. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer acht maanden op barriques, gevolgd door nog een jaar op grotere eikenhouten foeders. Deze combinatie van kleinere en grotere vaten zorgt voor zowel verfijning en micro-oxidatie als behoud van terroirexpressie. De houtinvloed is bewust discreet gehouden, zodat de puurheid van Nebbiolo en het karakter van Monforte centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo 2016 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke Noord-Italiaanse keuken: denk aan ossobuco, gestoofde rund- of wildgerechten, lamsrack, tajarin met ragù, risotto met porcini, of truffelgerechten uit de Langhe. Ook gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino) en wildpaté passen prachtig bij de wijn. Serveer op ongeveer 18 °C. In magnumformaat, en gezien de jeugdigheid van een 2016, is karaferen sterk aan te raden – geef de wijn gerust 1 tot 2 uur lucht, zodat de aroma’s van kers, specerijen en leer zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de sleutelfiguren van de moderne Barolo-beweging in Monforte d’Alba. Sinds de jaren ’70 bouwde hij, vaak tegen de stroom in, aan een stijl die rijper fruit, precieze vinificatie en doordachte houtopvoeding combineerde, zonder het terroir te verloochenen. Het domein beschikt over enkele van de beste percelen in Monforte, waaronder Pajana, Per Cristina en Ciabot Mentin, die stuk voor stuk naam hebben gemaakt bij internationale critici. Clerico’s wijnen worden wereldwijd geroemd om hun intensiteit, finesse en bewaarpotentieel, en hebben een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Monforte als bron van krachtige, diepgravende Barolo’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567066243,"sku":"PS-7730873401544","price":72.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBarolo2016MG.png?v=1768223686"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-pajana-2017-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Pajana 2017","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Pajana 2017 is een krachtige maar opvallend verfijnde Barolo, afkomstig uit een van de beste wijngaarden in Monforte d’Alba. Deze cru combineert rijpe Nebbiolo-intensiteit met een fluwelige, lange afdronk die nu al verrassend harmonieus aanvoelt. In de warme jaargang 2017 toont Pajana zich wijzer dan zijn jaren, met een meer toegankelijke stijl die niet per se tientallen jaren kelderrust vereist.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van concentratie, gepolijste tannines en een haast ‘moeiteloze’ balans die je normaal pas bij veel oudere Barolo’s tegenkomt. De productie is bovendien zeer beperkt: slechts circa 5.500 flessen zijn gebotteld. Pajana is een perceel binnen de beroemde Ginestra-wijngaard, een historisch topcru in de Barolo-zone, die al decennia lang bekendstaat om zijn diepe, gestructureerde wijnen met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Barolo Pajana 2017 een diepe granaatrode kleur met oranje schakeringen aan de rand, typisch voor Nebbiolo maar hier opvallend intens. De wijn oogt helder en energiek, met trage tranen die duiden op concentratie en structuur.\n\nHet aroma is complex en opent met rijpe rode kersen, pruimen en gedroogde rozen, gevolgd door viooltjes, teer, zoethout en tabak. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er nuances bij van truffel, balsamico, kruidnagel, cederhout en een delicate kruidigheid van de houtlagering. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een zijdeachtige, langgerekte textuur. De tannines zijn verfijnd maar aanwezig, mooi geïntegreerd in de kern van rijp rood fruit, specerijen en aardse tonen. De balans tussen rijpe zuren en rijp fruit geeft de wijn een lange, elegante finale met tonen van rozen, kers en subtiele minerale accenten.\n\nHoewel de 2017 nu al aantrekkelijk en toegankelijk is, heeft hij nog een aanzienlijk bewaarpotentieel. Bij goede kelderomstandigheden kan deze Barolo zich de komende 12–18 jaar verder ontwikkelen, met naar verwachting extra tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajana is een topwijngaard in Monforte d’Alba, gelegen op de heuvels van de cru Ginestra, met een zuid tot zuidoostelijke expositie en arme, kalkrijke klei- en mergelbodems. Dit terroir geeft Nebbiolo druiven van grote concentratie, stevige structuur en uitgesproken aroma’s. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden gebruikt. In de kelder volgt een langdurige maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn lange tijd rijpt in voornamelijk barriques en\/of kleine houten vaten, in de typische moderne stijl van Domenico Clerico. Deze combinatie van intens terroir, strenge selectie en nauwgezette vinificatie resulteert in een Barolo met zowel kracht als precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Pajana 2017 komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wild (hert, haas), lamsrack, risotto met paddenstoelen en klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met truffel. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, mature pecorino of oude Goudse kaas zijn uitstekende partners. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteer jonge flessen bij voorkeur 1 tot 2 uur voor het schenken om de wijn te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten. In zijn meer volwassen fase volstaat een kortere beluchting, vooral om eventueel depot achter te laten in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Barolo en geldt als een sleutelfiguur in de ‘modernistische’ beweging van de streek. Sinds de jaren 1980 bouwde het domein, gevestigd in Monforte d’Alba, een sterke reputatie op met krachtige, geconcentreerde cru-Barolo’s uit topwijngaarden zoals Ginestra, Pajana en Ciabot Mentin. Clerico stond bekend om zijn compromisloze focus op wijngaardwerk en lage rendementen, gecombineerd met een meer moderne benadering in de kelder met het gebruik van barriques en nauwgezette vinificatie. Zijn wijnen hebben bijgedragen aan de internationale faam van Monforte als herkomst voor gestructureerde, langlevende maar toch verfijnde Barolo’s. Tot op vandaag wordt het huis gezien als een referentieproducent in de regio, met hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567099011,"sku":"PS-7730873794760","price":63.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloPajana2017.png?v=1768223686"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-percristina-2008-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Percristina 2008","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Percristina 2008 is zo’n Barolo die je niet snel vergeet: intens, gelaagd en uitgesproken in karakter. Gemaakt van 100% Nebbiolo uit oude stokken in Monforte d’Alba, is dit een wijn met enorme diepte, grandeur en een bijna ontroerende verfijning. Percristina is één van Clerico’s vlaggenschepen en wordt enkel in de beste jaren geproduceerd, waardoor 2008 een verzamelwaardig en zeldzaam stukje Barolo-historie is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Percristina 2008 een diepe granaatrode kleur met baksteenrode reflexen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn ontwikkeling en nobele rijping. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, zoethout en fijn afgestemde tonen van witte truffel, teer en tabak. Lichte nuances van geroosterde hazelnoot en cederhout verraden de verfijnde houtopvoeding.\n\nIn de mond is dit Barolo op topniveau: vol, krachtig en tegelijkertijd zijdezacht. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige rode en zwarte kersen, gedroogde pruimen en kruiden vloeien over in aardse tonen, truffel, leer en een subtiel rokerig accent. De afdronk is lang, gelaagd en harmonieus. De 2008 heeft inmiddels prachtige tertiaire aroma’s ontwikkeld, maar bezit nog voldoende ruggengraat om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Percristina komen van oude Nebbiolo-stokken op de wijngaard Mosconi bij Monforte d’Alba, een toplocatie in de Barolo-zone met kalkrijke mergel- en kleigronden. Dit terroir geeft kracht, diepte en een uitgesproken aromatische complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen het beste fruit wordt gebruikt. Na een lange en zorgvuldige vergisting en schilinweking volgt een opvoeding in eiken (overwegend barriques en grote vaten), waarna de wijn meerdere jaren op fles rijpt voordat hij de markt op gaat. Dit lange rijpingsproces verklaart de verfijnde tanninestructuur en de indrukwekkende balans in de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze gerechten: denk aan lang gegaard rundvlees, ossobuco, lamsrack, wildgerechten (hert, wildzwijn) en rijke stoofpotten. Ook klassieke Piemontese keuken – zoals tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen of gerechten met (witte) truffel – sluit naadloos aan. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. Een decanteertijd van 1–2 uur is aan te raden om de wijn volledig te laten openbloeien en de gelaagdheid in neus en mond maximaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico geldt als één van de iconen van de moderne Barolo-generatie. Sinds de jaren ’70 bouwde hij zijn domein in Monforte d’Alba uit tot een referentie voor krachtige maar verfijnde Barolo’s, met een grote focus op topwijngaarden zoals Ginestra, Mosconi en Pajana. Clerico stond bekend om zijn compromisloze selectie in de wijngaard, lage rendementen en nauwgezette kelderwerk, wat hem internationale erkenning en hoge beoordelingen in de wijnpers opleverde. Percristina is zijn meest zeldzame en persoonlijke cuvée, genoemd naar een familielid, en wordt gezien als één van de grote namen in de Barolo-stijl van Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567164547,"sku":"PS-7730873827528","price":142.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloPercristina2008.png?v=1768223687"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-percristina-2011-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Percristina 2011","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Percristina 2011 is een zeldzame vondst: een laat vrijgegeven top-Barolo, beperkt tot slechts 2.300 flessen. Deze cuvée, afkomstig van oude stokken in de Mosconi cru bij Monforte d’Alba, toont wat Nebbiolo na een decennium rijping op vat en fles écht kan: ragfijne detaillering, diepe complexiteit en een bijna zijdeachtige verfijning. In een warme en uitdagende jaargang als 2011 heeft het team van Clerico een indrukwekkende balans gevonden tussen kracht, concentratie en innerlijke elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met oranje bakstenen reflecties langs de rand – typisch voor een ontwikkelde Barolo. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met nuances van zoethout, teer, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje exotische specerijen.\n\nIn de mond is Percristina 2011 krachtig maar uiterst verfijnd. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige, nog altijd frisse zuurgraad. Smaken van ingekookte rode vruchten, gedroogde kersen en pruimen verweven zich met nuances van leer, balsamico, teer en een subtiele zilt-minerale ondertoon. De afdronk is lang, gelaagd en zeer precies. Hoewel deze 2011 nu prachtig op dronk is, heeft hij nog enkele jaren aan verdere ontwikkeling voor zich; bij correcte kelderbewaring kan hij zich tot zeker 2030 en mogelijk langer blijven verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercristina is afkomstig uit de prestigieuze Mosconi cru in Monforte d’Alba, een heuvel met kalkrijke mergel- en kleigronden die Nebbiolo druiven geeft met veel kracht, structuur en diepte. De wijngaarden zijn beplant met oude stokken die lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde bessen leveren. De druiven worden handmatig geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een traditionele maar precieze vinificatie: lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door een langdurige rijping op eikenhouten vaten en vervolgens een uitgebreide flesrijping alvorens de wijn – ruim vertraagd – op de markt komt. Dit uitgestelde vrijgeven geeft de wijn de tijd om zijn gelaagde, verfijnde karakter volledig te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: risotto met paddenstoelen of truffel, braadstukken van rund of kalf, ossobuco, gestoofde lamsschouder en wildgerechten zoals haas of fazant. Ook gerijpte harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of een oude Tome, zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1 tot 2 uur lucht om de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien en de tannines extra te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico geldt als één van de sleutelfiguren van de moderne Barolo-revolutie. Sinds de jaren ’70 bouwde hij stap voor stap een mozaïek van topwijngaarden op in Monforte d’Alba, met focus op grote cru’s als Mosconi, Ginestra en Pajana. Zijn wijnen combineren de kracht en structuur van het terroir met een opvallende finesse en nauwgezette keldertechniek. Percristina behoort tot zijn meest prestigieuze cuvées en wordt alleen in de beste jaren gemaakt, in beperkt aantal flessen. Daarmee heeft Clerico een blijvende stempel gedrukt op de reputatie van Barolo uit Monforte en behoort hij tot de referentieproducenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567262851,"sku":"PS-7730873860296","price":163.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloPercristina2011.png?v=1768223688"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-aeroplanservaj-2010-mg-15-l","title":"Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2010 MG","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2010 in magnumformaat (1,5 L) is een Barolo met grootse ambities – krachtig, intens en tegelijk verfijnd. Deze cuvée laat het beste van Serralunga d’Alba zien, met een zinderende spanning tussen rijpe Nebbiolo-fruit en energieke frisheid. In dit topjaar 2010 is Aeroplanservaj een Barolo voor liefhebbers die geduld hebben en zoeken naar die karaktervolle combinatie van elegantie en kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: aroma’s van wilde rode en zwarte bessen, kersen en pruimen worden omringd door tonen van blauwe bloemen (viooltjes), rozenblaadjes en subtiele balsamische kruiden. Met wat tijd in het glas komen nuances van teer, zoethout, tabak en een vleugje specerijen naar voren.\n\nIn de mond is Aeroplanservaj 2010 krachtig en compact, met een bijna tonische, gespannen structuur. De tannines zijn aanwezig, fijn maar stevig, en geven de wijn zijn indrukwekkende ruggengraat. Rijp rood fruit en donkere besaroma’s worden ondersteund door een levendige, bijna nerveuze zuurgraad die de wijn lengte en frisheid verleent. De afdronk is lang, precies en hartig, met een subtiel bittertje en balsamische toets die blijven nazinderen. In magnumvorm is de evolutie langzamer en harmonieuzer; deze wijn heeft nog vele jaren voor zich en kan zich over 10 tot 20 jaar (en langer) verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAeroplanservaj is afkomstig uit wijngaarden in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze zones van Barolo, bekend om zijn kalkrijke mergelbodems met klei en zand die krachtige, langlevende wijnen voortbrengen. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met langdurige schilinweking om kleur, aroma en structuur maximaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig in hout (veelal grote foeders en\/of barriques, afhankelijk van de jaargang en visie van Clerico), wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning zonder het karakter van de terroir te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het mooist tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of wildzwijn, lamsrack, ossobuco en truffelgerechten uit de Piëmontese keuken. Ook gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn minstens 2 uur vooraf – bij jongere of krachtig gestructureerde Barolo’s als deze magnum 2010 kan zelfs langer karafferen (tot 3–4 uur) wonderen doen om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico geldt als een van de grote namen in Barolo en was een sleutelfiguur binnen de zogeheten ‘modernisten’ van de regio. Sinds de jaren 1980 bouwde hij stap voor stap een reputatie op met geconcentreerde, expressieve wijnen uit topwijngaarden in onder meer Monforte d’Alba en Serralunga d’Alba. Met een sterke focus op lage opbrengsten, zorgvuldige selectie en precieze keldertechniek wist Clerico wijnen te maken die zowel het karakter van de cru als een onmiskenbare huisstijl laten zien: intens, diep en met groot rijpingspotentieel. Aeroplanservaj is een van zijn iconische cuvées en onderstreept de belangrijke rol die het domein speelt in de internationale erkenning van Barolo als een van ’s werelds grootste rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567361155,"sku":"PS-7730873467080","price":217.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloAeroplanservaj2010MG.png?v=1768223689"},{"product_id":"domenico-clerico-barolo-aeroplanservaj-2017-75-cl","title":"Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017 is een krachtige, moderne Barolo die het diepe, serieuze karakter van Serralunga d’Alba prachtig laat spreken. Deze cuvée staat bekend om zijn combinatie van concentratie, finesse en een bijna wilde energie – precies wat de naam ‘Aeroplanservaj’ (wilde vliegtuigpiloot in Piemontese dialect) wil oproepen. De 2017-editie toont extra kracht én verfijning, wat resulteert in een zeer harmonieuze en bewaarwaardige Barolo voor liefhebbers van top-Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Aeroplanservaj 2017 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, typerend voor Barolo in zijn jeugd. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en pruimen worden omringd door rozenblaadjes, viooltjes, zoethout, teer, tabak en fijne kruidigheid, met een vleugje balsamico en aardse tonen die langzaam naar voren komen bij beluchting.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een stevige structuur en de kenmerkende, rijpe maar aanwezige Nebbiolo-tannines. Rijp rood fruit, kersenlikeur en gedroogde roos lopen naadloos over in tonen van leer, specerijen, grafiet en een minerale toets die duidelijk naar Serralunga verwijst. De zuurgraad is fris en precies, waardoor de wijn ondanks zijn kracht elegant en evenwichtig blijft. De afdronk is lang, complex en nog duidelijk jeugdig gespannen. Deze 2017 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich zeker 12–20 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Aeroplanservaj 2017 komen uit hooggelegen percelen in Serralunga d’Alba, een van de dorpen in de Barolo-zone die bekendstaat om zijn kalkrijke, compacte marlbodems en steile heuvels. Dit terroir geeft wijnen met veel structuur, die uitstekend kunnen rijpen. De Nebbiolo-druiven worden handmatig geoogst op het optimale rijpheidsmoment, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard én in de kelder. De vergisting vindt traditioneel plaats met een lange inweking om kleur, aroma en tannine uit de schillen te halen, gevolgd door rijping in houten vaten (barriques en\/of grotere foeders, afhankelijk van de jaargang en de visie van het domein). Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, diepte en een subtiel, goed geïntegreerd houtaccent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om rijke, hartige gerechten die zijn structuur en intensiteit aankunnen. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, wildgerechten zoals hert of haas, lamsrack, truffelrisotto, paddenstoelenragout of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Decanteren is sterk aan te raden: geef jonge flessen minstens 1–2 uur lucht, zodat de aroma’s zich kunnen openen en de tannines ronder aanvoelen. Bij verdere flesrijping kun je de karaftijd wat verkorten, maar enige beluchting blijft aanbevolen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de belangrijkste vernieuwers van Barolo en speelde een grote rol in de opmars van de moderne stijl in de streek vanaf de jaren 1980. Het domein is gevestigd in Monforte d’Alba, met wijngaarden in enkele van de beste cru’s van de regio, waaronder percelen in Serralunga d’Alba. Clerico wist traditionele terroirexpressie te combineren met een meer geconcentreerde, verfijnde wijnbouw en zorgvuldige houtopvoeding, wat hem internationale erkenning opleverde. Aeroplanservaj is een van zijn meest markante wijnen – een Barolo die de krachtige signatuur van Serralunga koppelt aan de precisie en ambitie waarvoor het huis Domenico Clerico zo gerespecteerd wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567393923,"sku":"PS-7730873532616","price":74.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoBaroloAeroplanservaj2017.png?v=1768223689"},{"product_id":"domenico-clerico-nebbiolo-capisme-e-2019-75-cl","title":"Domenico Clerico Nebbiolo Capisme-E 2019","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Nebbiolo Capisme-E 2019 is zo’n wijn die meteen ‘praat’ zodra je het glas heft. De naam komt van lokale slang voor “Begrijp je me?” – een knipoog, want deze Langhe Nebbiolo is allesbehalve moeilijk te doorgronden. Met zijn uitnodigende stijl, typische Nebbiolo-aroma’s en elegante structuur biedt hij een toegankelijke kennismaking met het grote Barolo-gebied, maar dan in een meer informele, speelse jas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Capisme-E 2019 een heldere robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – klassiek Nebbiolo, transparant maar intens. De neus is expressief en gelaagd: donkere kersen en pruimen worden omlijst door rozenblaadjes, gedroogde viooltjes, een vleugje teer, rook en drop. Subtiele kruidigheid en een lichte aardse toon geven extra diepte.\n\nIn de mond is de wijn energiek en verfijnd, met sappig rood en donker fruit, frisse zuren en die kenmerkende Nebbiolo-tannines die stevig maar rijp en goed gepolijst zijn. Je proeft tonen van kers, framboos, zwarte bes, zoethout en een hint van grafiet en tabak in de afdronk. Dit is een Langhe Nebbiolo die nu al veel drinkplezier biedt, maar ook nog enkele jaren kan ontwikkelen. Verwacht een optimale drinkperiode van nu tot ongeveer 2026–2027, waarin de tannines verder versmelten en de florale en tertiaire aroma’s zich verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Capisme-E komen uit de Langhe, rondom de beroemde Barolo-zone in Piemonte, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor finesse, spanning en aroma-intensiteit in Nebbiolo. De wijngaarden liggen op heuvels met goede expositie, wat een langzame, gelijkmatige rijping bevordert. De druiven worden doorgaans met zorg met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder kiest Clerico voor een moderne, precieze vinificatie: een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de florale tonen te bewaren, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte houten vaten of barriques zodat structuur en complexiteit ontstaan zonder dat het hout de wijn overheerst. Het resultaat is een Nebbiolo die tegelijk typisch, puur en opvallend toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige tafelgenoot. Denk aan klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato, ossobuco of gestoofde kalfswangen, maar ook aan wildgevogelte, lamsrack, truffelrisotto en paddenstoelgerechten. Halfharde en oude kazen, vooral van koe- of schapenmelk, passen uitstekend. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aromatische complexiteit en de zachtheid van de tannines extra naar voren te brengen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de sleutelfiguren van de moderne Barolo-generatie die vanaf de jaren ’80 het imago van de streek heeft vernieuwd. Vanuit zijn basis in Monforte d’Alba werkte hij obsessief aan lage opbrengsten, optimale rijpheid en nauwkeurige keldertechniek, waarmee hij wijnen maakte die kracht, puurheid en verfijning combineren. Zijn domein staat bekend om enkele topcru’s in Barolo, maar ook om karaktervolle Langhe-wijnen zoals Capisme-E, die de ziel van Nebbiolo laten zien in een meer directe, toegankelijke stijl. Clerico’s wijnen worden wereldwijd geroemd door critici en liefhebbers en gelden als referentie binnen hun herkomstgebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567426691,"sku":"PS-7730873925832","price":17.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoNebbioloCapisme-E2019.png?v=1768223689"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-barolo-2017-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Arione Barolo 2017 MG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Arione Barolo 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een uitgesproken karaktervolle Barolo uit Serralunga d’Alba, gemaakt voor liefhebbers van krachtige, klassieke Nebbiolo. Deze jaargang weet de warmte van 2017 perfect te combineren met de gespierde structuur van cru Arione, wat resulteert in een wijn met enorme diepte en persoonlijkheid. In deze magnum komt zijn bewaarpotentieel en gelaagdheid nóg beter tot uitdrukking – dit is een echte ‘statement-wijn’ voor de kelder én de grote tafel.\n\nDe 2017 onderscheidt zich door zijn genereuze, volle stijl, met geconcentreerde zwarte vruchten, briljante structuur en indrukwekkende lengte. Cru Arione is één van de jongere aanwinsten van het domein, maar heeft zich in korte tijd bewezen als een terroir dat Barolo’s voortbrengt met opvallende kracht, donkere fruittonen en grote levensduur. Deze jaargang wordt door kenners vaak zelfs boven de klassieke 2016 geplaatst, juist door zijn directe charme én serieuze ruggengraat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arione Barolo 2017 een diepe, stralende robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo, maar met een net wat donkerdere tint dankzij de concentratie van dit warme jaar. De viscositeit aan de rand van het glas verraadt al de rijke textuur en hoge extractie.\n\nIn de neus opent de wijn aanvankelijk met donkere vruchten – zwarte kers, zwarte bes en bramen – gevolgd door tonen van solbær (zwarte aalbes), gedroogde rozenblaadjes, teer en ijzerige mineraliteit. Daarna ontvouwen zich lagen van lakrits, cola, warme aarde, gedroogde kruiden en een vleugje tabak. De geur is intens en toch verfijnd, met een duidelijke signatuur van Serralunga: kracht, diepte en een bijna ‘stalen’ ondertoon.\n\nIn de mond is de 2017 vol en breed, met een forse, maar prachtig geïntegreerde structuur. De aanzet is rijp en sappig, met zwart fruit, pruim en cassis, gevolgd door hartige tonen van ijzer, leer, aarde en dropwortel. De tannines zijn stevig en korrelig, maar niet hard: ze ondersteunen de rijke textuur en geconcentreerde kern van fruit. De zuurgraad is levendig en houdt de wijn fris en lineair, ondanks de krachtige bouw. De afdronk is lang, droog en uiterst complex, met terugkerende hints van teer, specerijen en donkere bessen.\n\nWat bewaarpotentieel betreft is dit een Barolo die duidelijk in de categorie ‘lang leve’ valt, zeker in magnum. Op dronk vanaf circa 2026 voor wie van jonge, gespierde Barolo houdt, maar zijn echte complexiteit zal zich ontrollen tussen 2030 en 2045 en mogelijk nog (flink) daarna. De magnumfles vertraagt de evolutie, waardoor u een nog langere en nobelere rijping kunt verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArione is een cru-wijngaard in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen in de Barolo-zone, bekend om zijn kalkrijke mergelbodems met een hoog gehalte aan klei en ijzer. Dit terroir geeft Barolo’s met veel structuur, stevige tannines en een uitgesproken minerale, soms ‘ijzerige’ signatuur, perfect voor lange rijping. De wijngaard ligt op goed geventileerde heuvelhellingen met optimale expositie, wat in een warm jaar als 2017 helpt om rijpheid te bereiken zonder dat de frisheid verloren gaat.\n\nDe druiven – 100% Nebbiolo – worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en opnieuw bij aankomst in de kelder. Giacomo Conterno werkt traditioneel en met grote precisie: lange schilinweking en fermentatie in grote houten cuves, gevolgd door langdurige rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten vaten (botti). Er wordt niet gewerkt met nieuwe barriques of uitgesproken houtaroma’s; het doel is een pure expressie van cru, druif en jaargang. De langzame, klassieke élevage maakt dat de structuur volledig kan versmelten en de wijn zijn indrukwekkende diepte en complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Arione Barolo 2017 vraagt om serieuze, hartige gerechten die zijn kracht en tannines kunnen pareren. Denk aan lang gegaard rundvlees (ossobuco, brasato al Barolo), stoofschotels van wild (hert, everzwijn), lamsbout uit de oven, rijke risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino. Ook klassieke Piemontese gerechten als tajarin met ragù of vitello tonnato (iets rijker bereid) passen uitstekend.\n\nServeer deze Barolo bij ongeveer 18 °C. Door de jeugdige structuur en de concentratie van de 2017 is karafferen sterk aan te raden, zeker in de komende tien jaar: geef de wijn minimaal 2 uur in een ruime karaf, en bij jonger drinken (voor 2030) gerust 3–4 uur. In magnumformaat mag hij zelfs nog wat extra lucht krijgen. Gebruik grote Bourgogne-achtige glazen om de neus volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de absolute icoonproducenten van Barolo en wordt wereldwijd gezien als een referentie voor traditionele, langlevende Nebbiolo. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf zijn legendarische status met wijnen als Monfortino, die symbool staan voor pure, ongecompromitteerde Barolo van topterroir. Vanuit hun basis in Monforte d’Alba heeft de familie Conterno historisch altijd gekozen voor langdurige rijping, grote botti en een uiterst nauwgezette selectie van druiven.\n\nDe overname en verdere uitbouw van wijngaarden als Cascina Francia, Cerretta en Arione heeft het domein nog meer terroir-diversiteit en prestige gegeven. In de regio Barolo geldt Giacomo Conterno als een baken van traditie én perfectie: jaargang na jaargang behoren hun wijnen tot de meest gezochte en hoogst beoordeelde. De Barolo Arione is een relatief nieuwe telg in het assortiment, maar heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de meest krachtige en diepgaande cru’s in de portefeuille.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567656067,"sku":"PS-7730875400392","price":462.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneBarolo_23f50bd9-f7a0-4229-b11a-1dc4cf9527f3.png?v=1768223691"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-barolo-2018-75-cl","title":"Giacomo Conterno Arione Barolo 2018","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Arione Barolo 2018 is een indrukwekkende cru-Barolo van een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. Deze wijn komt uit de wijngaard Arione, direct grenzend aan de legendarische Francia, en toont een Barolo-stijl met krachtige structuur, enorme diepte en een bijna sculpturale precisie. De 2018 combineert rijpe nebbiolo-fruitintensiteit met een uitgesproken minerale ruggengraat en een duidelijk bewaarpotentieel voor de geduldige liefhebber.\n\nWat Arione onderscheidt, is zijn combinatie van concentratie en strakke, verticale frisheid: brede schouders, maar met een opvallend energieke, bijna ziltige spanning in de afdronk. Waar veel Barolo’s nadrukkelijk op charme inzetten, is Arione 2018 eerder serieus en gelaagd, bedoeld om zich over jaren heen te ontvouwen. De wijngaard maakt deel uit van Conterno’s moderne geschiedenis: Roberto Conterno voegde Arione relatief recent toe aan het domein, als strategische aanvulling op zijn beroemde Monfortino-erfgoed, en heeft de cru sindsdien naar een bijna mythische status geleid onder verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arione Barolo 2018 een diepe, glanzende granaatrode kleur met een robijnrode kern en lichte oranje schakeringen aan de rand – klassiek nebbiolo, maar opvallend intens. De geur opent aanvankelijk ingetogen en precisie-gedreven: kersen, wilde framboos en viooltjes, gevolgd door rozenblad, zoethout, sinaasappelschil en een duidelijk kalk-mineraal accent. Met lucht komen complexere tonen naar voren: teer, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje warme steen en rook, die doen denken aan haardvuur en nat bos na regen.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en lineair, met die “brede schouders” waar Roberto Conterno bekend om staat, maar tegelijk met een opvallende finesse in de textuur. De tannines zijn fijnkorrelig maar stevig, bijna krijtachtig, en geven de wijn zijn kenmerkende “bite” in de mond. Rijp rood en donker fruit (kers, pruim, zwarte bes) spreidt zich gelijkmatig over de hele tong, ondersteund door een levendige, ziltige frisheid en een lange, strakke finale met tonen van teer, rokerige aarde en een hint van balsamico. De afdronk is lang, droog en zeer precies, met een duidelijke verticale lift – een wijn die eerder uitdaagt dan behaagt, en daar precies zijn klasse in toont. Deze 2018 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel: ideaal om 5–7 jaar na oogst te beginnen openen, maar zal zich naar verwachting over 20+ jaar prachtig verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArione ligt in het hart van de Barolo-zone in Piemonte, op kalkrijke mergel- en kleibodems met een hoog aandeel stenen, wat zorgt voor zowel power als minerale spanning in de wijn. De wijngaard ligt op een gunstige hellingshoek met uitstekende blootstelling, waardoor de nebbiolo-druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, met behoud van zuren en aromatische diepte. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard én in de kelder, zodat enkel perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder blijft Conterno trouw aan een uiterst klassieke aanpak: lange fermentatie en schilinweking op roestvrij staal, gevolgd door een langdurige rijping in grote, neutrale Slavonische eiken botti. Er wordt niet gestuurd op houtaroma’s, maar op pure expressie van cru en druif, met minimale interventie en maximale tijd, zodat de structuur zich rustig kan verfijnen en de wijn zijn karakter op eigen tempo kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArione Barolo 2018 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten die de structuur en intensiteit van de wijn kunnen dragen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees (ossobuco, brasato al Barolo), gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, ree) of klassieke Piemontese keuken met truffel, zoals tajarin met boter en witte truffel of risotto met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino, kunnen een prachtige combinatie vormen. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Op jeugdige leeftijd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 2–3 uur in een karaf om de aromatische lagen te openen en de tannines wat te verzachten. Bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan; schenk dan voorzichtig om het bezinksel in de fles te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de absolute referenties in Barolo en wordt wereldwijd gezien als een hoeder van de traditionele Piemontese stijl. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht en bouwde zijn reputatie op met de iconische Monfortino, een van de langstlevende en meest gezochte Barolo’s ter wereld. Onder leiding van Roberto Conterno is het huis tegelijk compromisloos klassiek én uiterst nauwgezet in zowel wijngaard- als kelderwerk gebleven. De uitbreiding met cru’s zoals Francia en Arione heeft het domein nog meer diepgang gegeven in terroirexpressie. Giacomo Conterno staat symbool voor puurheid, precisie en ongekend bewaarpotentieel, en wordt door verzamelaars en sommeliers gezien als een van de meest toonaangevende producenten in de hele regio Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567754371,"sku":"PS-7730875433160","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneBarolo_7075b4c0-20ba-4224-aa15-f0212d7e1e44.png?v=1768223693"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-barolo-2018-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Arione Barolo 2018 DBMG","description":"\u003cp\u003eDeze Giacomo Conterno Arione Barolo 2018 in indrukwekkende double magnum (3 liter) is een Barolo voor geduldige liefhebbers die grote wijnen graag op hun hoogtepunt drinken. Afkomstig van de cru Arione in Serralunga d’Alba, toont deze wijn de krachtige, diepgaande stijl waar het huis Conterno wereldwijd om wordt geroemd. De combinatie van een groot terroir, traditionele vinificatie en het royale formaat van de fles zorgt voor een Barolo met uitzonderlijk bewaarpotentieel en complexe ontwikkeling in de komende decennia.\n\nWat Arione onderscheidt, is de combinatie van intensiteit, precisie en een bijna sculpturale structuur: dit is Nebbiolo op zijn meest serieuze, maar ook meest verfijnde. De wijngaard ligt op een bijzonder gunstige hoogte en expositie, met kalkrijke, kleiige bodems die zorgen voor krachtige tannines, diepe kleur en een opmerkelijke aromatische gelaagdheid. Giacomo Conterno is een van de historische namen van Barolo en geldt als een van de grote vaandeldragers van de traditionele Piemontese wijnstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arione Barolo 2018 een diepe granaatrode kleur met een jeugdige, robijnrode zweem aan de rand – compact en intens, zoals je mag verwachten van Serralunga en dit prestigieuze domein. De neus opent langzaam, maar rijk: viooltjes, rozenblaadjes en gedroogde kruiden mengen zich met tonen van kersen, rijpe frambozen en pruimenschil. Met wat lucht ontvouwen zich complexere aroma’s van teer, lakritz, grafiet, natte steen, tabak, ceder en een vleugje balsamico en specerijen.\n\nIn de mond is deze Barolo krachtig en gelaagd, met een kern van rijpe rode en donkere vruchten die gedragen wordt door stevige, maar zijdezacht geëtste tannines. De 2018 jaargang geeft hem een prachtige balans tussen concentratie en fraîcheur: de zuren zijn levendig en verlengen de smaak, terwijl de structuur breed en energiek is. De afdronk is lang, met echo’s van rokerige mineraliteit, teer, gedroogde roos en een delicate kruidigheid. In double magnum ontwikkelt de wijn trager en harmonieuzer; reken op een bewaarpotentieel van minimaal 20 tot 30 jaar vanaf de oogst, met een piek die eerder later dan vroeger zal liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cru Arione ligt in Serralunga d’Alba, een van de krachtigste terroirs van Barolo, gekenmerkt door kalkrijke mergel- en kleibodems en een zuid tot zuidoostelijke expositie. Dit terroir levert wijnen met grote structuur, diepe mineraliteit en een lange levensduur. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en nogmaals bij aankomst in de kelder om enkel perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. Conterno werkt volstrekt traditioneel: een lange schilweking en vergisting in cuves, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eiken botti. Geen nieuwe barriques, geen cosmetische ingrepen – enkel tijd, geduld en precisie, zodat het karakter van Arione en de jaargang puur en onvervormd in het glas komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten uit de klassieke Piemontese en Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofde of geroosterde lams- en rundgerechten, wild (hert, haas, everzwijn), paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het formaat van de double magnum vraagt de wijn om royale lucht: karaferen is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd – 2 tot 4 uur vooraf decanteren geeft de aromatiek en structuur de kans om zich mooi te openen. Voor oudere flessen volstaat een voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de grote iconen van Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste klassieke producenten van Italië. Het domein, opgericht in het begin van de 20e eeuw, is beroemd geworden met monumentale Barolo’s die decennialang kunnen rijpen, zoals de legendarische Monfortino. Onder leiding van Roberto Conterno is het huis trouw gebleven aan zijn traditionele stijl: lage opbrengsten, minutieuze selectie van druiven, lange maceratie en rijping in grote botti. Met de ontwikkeling en uitbouw van topwijngaarden zoals Francia en Arione heeft Conterno zijn positie als een van de referenties van Serralunga d’Alba verder verstevigd, met wijnen die wereldwijd tot de meest gezochte en hoogst bekroonde Barolo’s behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567918211,"sku":"PS-7730875465928","price":1028.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneBarolo_b5a1403a-86ca-4eaa-83ee-db7b6260f6a0.png?v=1768223694"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-barolo-2018-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Arione Barolo 2018 MG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Arione Barolo 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, gelaagde Barolo uit een van de meest befaamde huizen in Piemonte. Deze wijn komt uit de cru Arione, een hoog aangeschreven wijngaard in Serralunga d’Alba, bekend om zijn intense structuur en enorme bewaarpotentieel. In het iets koelere, klassieke jaar 2018 toont Arione zich tegelijkertijd streng, verfijnd en verrassend elegant, wat dit magnum tot een schitterende kandidaat maakt voor langzame rijping in de kelder.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de typische Serralunga-kracht – diepe tannines, serieuze structuur – met een opvallend pure expressie van Nebbiolo: rode en paarse vruchten, florale toetsen en een mineraal, haast rokerig randje. De grotere flesmaat zorgt bovendien voor een langzamere, mooiere ontwikkeling, waardoor het aromatische spectrum nog complexer wordt. Giacomo Conterno is een van de historische referenties voor Barolo; sinds begin 20e eeuw geldt het huis als een toonbeeld van traditionele vinificatie en compromisloze kwaliteit in de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arione Barolo 2018 een diepe granaatrode kleur met een licht transparante rand, typisch voor Nebbiolo, maar met een opvallend geconcentreerde kern die de kracht van de cru verraadt. De kleur oogt jeugdig en levendig, wat past bij een wijn die duidelijk nog een lange levensloop voor zich heeft.\n\nDe neus is intens en complex: rijpe kersen, zure rode bessen en pruimen gaan samen met viooltjes, rozenblaadjes en een vleugje sinaasappelschil. Daarachter ontwikkelen zich morellen, gedroogde kruiden en hints van teer, grafiet, cederhout en lichte kampvuurrook. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook aardse tonen, truffel en een subtiele kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond heeft de wijn, zoals Roberto Conterno vaak beschrijft, \"brede schouders\": de structuur is stevig, met aanwezige maar nobele tannines die de mond volledig bekleden zonder hard te worden. De smaak is gelaagd, met een kern van rode en donkerpaarse vruchten die zich breed over het gehemelte uitwaaieren, ondersteund door een levendige, frisse zuurgraad. Je proeft kers, braam en framboos, gevolgd door zoethout, tabak, rokerige mineraliteit en een duidelijk teerachtig, bijna asachtig element dat voor lengte en verticaliteit zorgt.\n\nDe afdronk is lang, droog en zeer precies, met een terugkerend spel van fruit, kruidigheid en subtiele rooksensaties. In magnum heeft deze 2018 een uitstekend bewaarpotentieel: verwacht een optimale drinkfase vanaf circa 2026–2027, met verdere ontwikkeling tot minstens 2040 en langer bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cru Arione ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze subzones van Barolo, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems met klei en zand, die wijnen opleveren met veel structuur, diepte en mineraliteit. De wijngaarden liggen op heuvelachtige, goed geventileerde hellingen met ideale expositie, wat zorgt voor optimale rijping van de Nebbiolo-druiven. Giacomo Conterno werkt met een zeer strenge selectie in de wijngaard: handmatige oogst, lage opbrengsten en enkel perfect rijpe trossen worden gebruikt. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en vergisting op roestvrij staal of cement, waarbij veel extractie van tannine en aroma’s wordt nagestreefd, gevolgd door langdurige rijping in grote, oude Slavonische eikenhouten botti. Deze werkwijze, zonder cosmetische ingrepen, laat de terroirexpressie van Arione maximaal tot zijn recht komen, terwijl de magnumfles de evolutie nog trager en harmonischer maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Arione Barolo 2018 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die kunnen wedijveren met zijn structuur en intensiteit. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals ossobuco, brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, wildgerechten (hert, haas), risotto met paddenstoelen of truffel, en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C: iets koeler geserveerd blijft de frisheid behouden en komt de finesse beter naar voren. Voor jonge Barolo in magnum is karafferen sterk aan te raden – reken op 2 tot 3 uur in de karaf om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten. Schenk in grote Bourgogne- of ruime Piemonteglazen, zodat de complexe neus volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de absolute icoonproducenten van Barolo. Het domein ontstond begin 20e eeuw en verwierf zijn mythische status vooral onder leiding van Giovanni en later Roberto Conterno, dankzij hun compromisloze inzet voor traditionele Barolo van de hoogste kwaliteit. Conterno werd beroemd met wijnen als de Monfortino, maar breidde zijn reputatie verder uit door zorgvuldig geselecteerde topcru’s zoals Francia en Arione zelfstandig te bottelen. In de regio Langhe geldt Giacomo Conterno als een maatstaf voor klassieke, langdurig rijpende Barolo die zowel kracht als verfijning in zich verenigt. Het huis behoort tot de meest gezochte en hoogst beoordeelde producenten in Piemonte, met tal van internationale onderscheidingen en een bijna cultachtige status onder serieuze wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567983747,"sku":"PS-7730875498696","price":452.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneBarolo_36b9dbe5-19cd-4a87-8fac-ef68084f39e3.png?v=1768223695"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-nebbiolo-dalba-2019-75-cl","title":"Giacomo Conterno Arione Nebbiolo d'Alba 2019","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Arione Nebbiolo d'Alba 2019 is een zeldzame kans om de precisie en diepte van een groot Barolo‑domein te proeven in een meer toegankelijke stijl. Deze 100% Nebbiolo uit de prestigieuze Arione-wijngaard combineert kracht met verfijning, en toont het kenmerkende vakmanschap waar Conterno wereldwijd om geroemd wordt. De jaargang 2019 levert een wijn met prachtige structuur, grote puurheid van fruit en een opvallende finesse in de tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd, maar al met een hint naar de complexiteit die zich verder zal ontwikkelen. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode kersen, wilde aardbei en framboos worden omringd door florale tonen van viool en rozenblaadjes, gevolgd door subtiele hints van teer, zoethout, tabak en gedroogde kruiden.\n\nIn de mond is de Arione Nebbiolo d'Alba 2019 energiek en precies, met een nobele, fijne tanninestructuur die de wijn ruggengraat en lengte geeft zonder hard te worden. Het rode fruit is puur en sappig, met nuances van kersenpit, sinaasappelschil en een vleugje balsamico en specerijen. De zuren zijn levendig en perfect geïntegreerd, wat de wijn een opvallende frisheid en spanning geeft. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met een elegante bittertoon die uitnodigt tot een volgende slok. Hoewel nu al goed drinkbaar met wat lucht, heeft deze wijn duidelijk nog enkele jaren rijpingspotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich zeker 8–12 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Arione-wijngaard ligt in het zuidelijke deel van de Barolo-zone, op kalkrijke mergel- en kleibodems die bekend staan om het geven van gespierde maar verfijnde Nebbiolo met veel diepte. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale moment van fenolische rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en bij binnenkomst in de kelder, geheel volgens de veeleisende standaard van Giacomo Conterno. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een spontane vergisting met inheemse gisten, langdurig contact met de schillen om kleur, structuur en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders. Dit resulteert in een wijn die het terroir van Arione helder en onvervormd weergeeft, met een duidelijke link naar de stijl van de grote Barolo’s van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nebbiolo d'Alba komt het mooist tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato, ossobuco, gestoofd rundvlees, risotto met paddenstoelen of truffel, of met verfijnde wildgerechten (haas, duif, fazant). Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte Taleggio passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karaferen is aan te raden in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische gelaagdheid kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Piemonte en wordt wereldwijd gezien als een van de grootste traditionele Barolo-producenten. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht in Monforte d’Alba en verwierf legendarische status met de indrukwekkende Barolo’s Monfortino en Cascina Francia, die bekendstaan om hun ongeëvenaarde levensduur en klassieke stijl. Onder leiding van Roberto Conterno is het huis trouw gebleven aan zijn traditionele filosofie: lage opbrengsten, rigoureuze selectie, lange maceraties en rijping in grote foeders. De verwerving en ontwikkeling van topwijngaarden zoals Arione heeft de positie van Giacomo Conterno in de regio verder versterkt, en maakt dat zelfs zijn ‘bescheidener’ wijnen, zoals deze Nebbiolo d’Alba, een niveau van precisie, concentratie en finesse bereiken dat maar weinig producenten kunnen evenaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568180355,"sku":"PS-7730875531464","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneNebbiolod_Alba.png?v=1768223696"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2017-75-cl","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 is een karaktervolle Barolo uit Serralunga d’Alba, gemaakt door een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. Dankzij de hogere ligging en zwaardere bodems weet deze wijn in het warme jaar 2017 opvallend veel verfijning, frisheid en structuur te bewaren. Het resultaat is een Barolo die zowel nu al betovert als een prachtig toekomstperspectief biedt in de kelder.\n\nWat deze Cerretta onderscheidt, is de combinatie van intensiteit en elegantie: stevige, nobele tannines worden omringd door een zijdezachte textuur en een verfijnd, bloemig-fruitig profiel. De wijngaard, ruim een kwart eeuw geleden aangeplant op zo’n 400 meter hoogte, profiteert van de vochtvasthoudende kleibodems van Serralunga d’Alba, die de Nebbiolo-druif in warme jaren extra balans geven. Cerretta is bovendien een historisch belangrijke cru voor Barolo, en in handen van Giacomo Conterno uitgegroeid tot een referentie voor klassieke, terroirgedreven Nebbiolo met grote bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cerretta Barolo 2017 een diepe, granaatrode kleur met een lichte oranje schakering aan de rand – typisch voor Nebbiolo en een hint naar zijn toekomstige ontwikkeling. De neus is intens en tegelijk verfijnd: zoete, rode kersen, fragoline (wilde aardbeitjes), rozenblaadjes en viooltjes, met daarachter subtiele kruidigheid, een toets teer en fijne aardse nuances.\n\nIn de mond is de wijn opvallend soepel en zijdezacht voor een jonge Barolo, maar met duidelijk aanwezige, fijne tannines die het geraamte vormen. De smaak is precies en helder: rijpe kers, klein rood fruit en florale tonen worden ondersteund door levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De warme jaargang geeft de wijn een iets gulder, genereuzer mondgevoel zonder de elegantie te verliezen. Deze 2017 is nu al verleidelijk, maar heeft de structuur om zich de komende 10–20 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde roos) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt op ongeveer 400 meter hoogte in Serralunga d’Alba, een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige, langlevende Barolo’s. De bodems bestaan hier uit zware klei en kalkrijke mergel, die water goed vasthouden en in warme, droge jaren zorgen voor extra frisheid en spanning in de druiven. De Nebbiolo-stokken zijn ongeveer 25 jaar geleden aangeplant en worden met grote zorg en lage rendementen beheerd, meestal met handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt Giacomo Conterno een zeer traditionele benadering: lang schilcontact, spontane vergisting en vervolgens een lange rijping in grote Slavonische eiken vaten (botti), zodat het terroir én de druif centraal blijven staan en hout enkel structuur en verfijning toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gegaarde stoofschotels van rund of lam, of een klassieke brasato al Barolo. Ook krachtige paddenstoelen- en truffelgerechten, wild (hert, fazant) en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer een jonge fles (tot circa 12–15 jaar na oogst) 1–2 uur vooraf om de wijn optimaal te laten openen; oudere flessen liever kort en voorzichtig karafferen, vooral om eventueel depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en is een van de belangrijkste vaandeldragers van de traditionele Piemontese stijl. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met de legendarische Monfortino, een van de meest gezochte Barolo’s ter wereld. Vanuit Serralunga d’Alba werkt de familie Conterno met een compromisloze focus op wijngaardexpressie, lage rendementen en klassieke vinificatie, zonder toegevingen aan modetrends. Hun wijnen gelden als referentiepunten voor pure Nebbiolo met enorme diepgang en bewaarpotentieel, en hebben in de internationale wijnpers talloze hoogste onderscheidingen en lovende recensies behaald.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568245891,"sku":"PS-7730875793608","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA.png?v=1768223696"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2017-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 MG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een pure vertaling van het terroir van Serralunga d’Alba in een warm jaar. Dankzij de hoogte van de wijngaard en de zwaardere kleihoudende bodems weet deze Barolo opmerkelijke frisheid, spanning en finesse te bewaren. In 2017 levert Cerretta een Barolo op die tegelijk krachtig, zijdezacht en uitgesproken elegant is – een wijn voor geduldige liefhebbers én serieuze collecties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van zoete kersen, fragolina (wilde aardbei), rozenblaadjes, viooltjes en hints van sinaasappelschil. Daaromheen ontwikkelen zich toetsen van teer, natte aarde, kruiden en een subtiele mineraliteit die aan ijzer en gesteente doet denken.\n\nIn de mond is de 2017 Cerretta opvallend soepel en zijdeachtig voor een jonge Barolo, met een kern van rijp rood fruit die de strakke Nebbiolo-tannines mooi omhult. De structuur is lineair en precies, met levendige zuren die zorgen voor lengte en helderheid. De afdronk is lang, licht zilt-mineraal en florale tonen keren fraai terug. In een magnum heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: reken op 15–25 jaar ontwikkeling onder goede bewaarcondities, waarbij hij extra complexiteit aantertiair aroma’s (leer, truffel, gedroogde bloemen) zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt rond de 400 meter boven zeeniveau in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen van Barolo. De bodems zijn rijk aan klei en kalk met zware, compacte structuren die water goed vasthouden – een cruciaal voordeel in warme jaren zoals 2017. De Nebbiolo-stokken, zo’n kwart eeuw geleden aangeplant, worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt Giacomo Conterno een strikt traditionele werkwijze: lange maceratie op de schillen, spontane gisting en vervolgens een lange rijping in grote Slavonische eiken vaten (botti), zonder gebruik van nieuw barrique, zodat de pure expressie van Nebbiolo en het Cerretta-terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt volledig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder en wild (hert, zwijn), maar past ook prachtig bij tagliatelle met truffel, rijk gevulde risotto met paddenstoelen en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdige kracht en structuur is karafferen sterk aan te raden: geef jonge flessen minimaal 2 uur in de karaf, magnums mogen gerust 3–4 uur ademen om hun volledige aromatische gelaagdheid te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno geldt als een van de absolute iconen van Barolo en als referentiepunt voor traditionele Nebbiolo uit Piemonte. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met de legendarische Monfortino, een van de meest gezochte wijnen van Italië. Onder leiding van Roberto Conterno zet het huis de lijn voort van compromisloze kwaliteit: lage opbrengsten in de wijngaard, nauwgezette selectie en een volledig klassieke vinificatiestijl. De verwerving en ontwikkeling van topcru’s als Cerretta en Francia heeft de reputatie van Giacomo Conterno als maatstaf in Serralunga d’Alba alleen maar versterkt, met talrijke hoge internationale beoordelingen en wijnen die tot de langstlevende van de regio behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568376963,"sku":"PS-7730875859144","price":514.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_4828f6a6-542a-4aa5-9ae6-69527a49f85c.png?v=1768223697"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2017-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 DBMG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 in dubbelmagnum (3 L) is een zeldzame en indrukwekkende verschijning voor wie Barolo op topniveau wil ervaren én delen. Deze cru uit Serralunga d’Alba komt uit een warm jaar, maar de hoge ligging en zware kleibodems van Cerretta geven de wijn spanning, frisheid en een uitgesproken elegante structuur. In deze grote fles ontwikkelt de wijn zich bovendien langzamer en complexer, wat hem extra interessant maakt voor de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Cerretta Barolo een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – nog jeugdig, maar met een eerste hint van ontwikkeling. De neus is intens en verfijnd: zoete rode kers, fragolino (wilde aardbei), rozenblaadjes, viooltjes en wilde kruiden, ondersteund door subtiele tonen van zoethout, teer en een vleugje specerijen.\n\nIn de mond is de wijn opmerkelijk soepel en zijdezacht voor een Barolo uit Serralunga, met een lange, schijnbaar moeiteloze spanningsboog. Fris rood fruit en florale tonen domineren, omlijst door rijpe, fijne tannines die duidelijk aanwezig zijn maar nergens hard aanvoelen. De structuur is klassiek, maar de textuur is bijna fluwelig, met een prachtige balans tussen rijpheid en frisheid. De afdronk is lang, licht ziltig-mineraal en zeer precies. Dankzij de dubbelmagnum en de hoge kwaliteit van het jaar beschikt deze wijn over een indrukwekkend bewaarpotentieel: gemakkelijk 20–25 jaar vanaf de oogst, met een venster van optimale drinkrijpheid waarschijnlijk tussen 2027 en 2042.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, rond de 400 meter boven zeeniveau, op zware, klei- en kalkhoudende bodems die vocht vasthouden en de stokken helpen om ook in warme jaren frisheid te bewaren. De nebbiolo-stokken, zo’n kwart eeuw geleden aangeplant, worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Bij Giacomo Conterno wordt strikt traditioneel gewerkt: lange schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door langdurige rijping in grote Slavonische eiken botti. Deze trage, klassieke vinificatie zorgt voor maximale expressie van het terroir, stevige maar verfijnde tannines en een uitzonderlijk lang leven in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cerretta Barolo 2017 vraagt om gastronomische gerechten: klassiek Piemontese combinaties zoals brasato al Barolo, ossobuco, tajarin met truffel, of langzaam gegaard lams- en rundvlees komen prachtig tot hun recht. Ook wildgerechten (hert, haas), geroosterde duif en rijke paddenstoelbereidingen zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C; in dubbelmagnum verdient de wijn royaal de tijd om open te komen. Decanteren gedurende 2–3 uur is sterk aan te raden in zijn jeugd, zodat het boeket zich volledig kan ontvouwen en de tannines zich verder kunnen verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en wordt wereldwijd gezien als een van de grootste traditionalisten van de regio. Het domein, gevestigd in Monforte d’Alba, bouwde zijn reputatie op met wijnen als Barolo Monfortino, referentiepunten voor kracht, levensduur en terroirexpressie. Met de introductie van cru-wijnen als Cerretta heeft Conterno zijn focus nog verder aangescherpt op het puur en onvervalst laten spreken van grote wijngaarden. De combinatie van lage opbrengsten, rigoureuze selectie, traditionele kelderpraktijken en uitzonderlijk lange levensduur maakt Giacomo Conterno tot een van de meest gerespecteerde en gezochte producenten in Piemonte en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568475267,"sku":"PS-7730875826376","price":1080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_d39b3f2b-f26d-405e-a8ff-be03a76584fd.png?v=1768223697"},{"product_id":"giacomo-conterno-arione-barolo-2017-75-cl","title":"Giacomo Conterno Arione Barolo 2017","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Arione Barolo 2017 is een Barolo met bravoure: krachtig, gelaagd en tegelijk opmerkelijk verfijnd. Afkomstig van de cru Arione in Serralunga d’Alba toont deze wijn de volle kracht van een warme jaargang, zonder zijn klassieke structuur te verliezen. Dit is een echte ‘statement-wijn’, die laat zien waarom Arione zich in korte tijd naast de grote namen van de regio heeft gezet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Arione 2017 een diepe granaatrode kleur met de typische lichte transparantie van Nebbiolo, maar met opvallende concentratie aan de rand. In de neus is hij intens en complex: zwarte kersen en rijpe bramen gaan samen met cassis, gedroogde rozen, teer en warme aardse tonen. Daar tussendoor ontwikkelen zich indrukken van grafiet, gietijzer, drop, zoethoutwortel en een subtiele cola-kruidigheid.\n\nIn de mond is dit een Barolo met veel spierkracht en gewicht. De structuur is imposant, met stevige maar perfect rijpe tannines die mooi verweven zijn in de rijke, almost fluwelige textuur. De smaak bouwt laag voor laag op: donkere vruchten, mineraliteit, aarde, kruiden en een lange, energieke afdronk met een licht ziltige, ijzerachtige toets. De combinatie van de warmte van 2017 en de krachtige signatuur van Arione maakt dit een wijn met groot bewaarpotentieel. Op dronk vanaf ca. 2025, maar met gemak 20 jaar of langer te bewaren voor wie geduld heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArione is een prestigieuze cru in Serralunga d’Alba, een deel van Barolo dat bekendstaat om zijn ijzerhoudende, kalkrijke en compacte bodems. Deze terroir levert Barolo’s met veel structuur, tannine en een uitgesproken minerale signatuur. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in wijngaard en kelder. Bij Giacomo Conterno gebeurt alles traditioneel: lange schilinweking en vergisting in grote houten cuves, gevolgd door langdurige opvoeding in grote Slavonische eikenhouten botti. Er wordt niet gemanipuleerd met moderne trucjes; de wijn krijgt de tijd om zichzelf te vormen en de pure expressie van plaats, jaargang en druif te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Barolo vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan lang gestoofd rundvlees, ossobuco, wild (hert, wild zwijn), lamsbout uit de oven of traditionele Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo en tajarin met ragù. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. In zijn jeugd verdient deze wijn beslist lucht: decanteer minimaal 2 uur van tevoren; met verdere rijping kan een kortere beluchting volstaan om zijn aromatische diepte volledig tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Giacomo Conterno geldt als een van de absolute iconen van Barolo en van heel Italië. Sinds begin 20e eeuw bouwt de familie Conterno aan een reputatie van compromisloze kwaliteit en pure, traditionele Barolo-stijl. Wereldberoemd werden ze met Monfortino, een van de meest legendarische wijnen uit Piemonte, maar met cru’s als Arione en Francia toont het huis dat het een ongeëvenaarde terroirexpressie weet te bereiken. Giacomo Conterno staat symbool voor klassieke Barolo: lange opvoeding, maximale precisie en wijnen die gemaakt zijn om waardig te rijpen en de essentie van hun herkomst op topniveau te laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568508035,"sku":"PS-7730875367624","price":238.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ArioneBarolo.png?v=1768223698"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2018-75-cl","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno, Cerretta Barolo 2018 is een uiterst verfijnde expressie van Nebbiolo uit Serralunga d'Alba, een cru die bekendstaat om kracht, structuur en indrukwekkende diepte. Deze Barolo combineert energie en precisie met een bijna kristalheldere puurheid van fruit. De elegante maar stevige tanninestructuur is nu al opvallend en vormt de ruggengraat voor een lange, harmonieuze ontwikkeling in de fles.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van geconcentreerde Cerretta-fruitintensiteit en de bijna pijnlijke zuiverheid die zo typisch is voor Conterno. De wijn laat de unieke klei- en kalkrijke bodems spreken, waardoor er een duidelijke minerale, bijna roestige ondertoon ontstaat onder het donkere bessenfruit. Cerretta is een historisch gerespecteerde wijngaard in Serralunga, en onder leiding van Giacomo Conterno is deze cru uitgegroeid tot een referentie voor traditionele, langlevende Barolo van topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cerretta Barolo 2018 een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – nog jeugdiger dan klassiek, maar met een duidelijke intensiteit die zijn concentratie verraadt. De neus opent strak en precies, met tonen van donkere en paarse bessen, kersen en wilde bosvruchten, omringd door roestig-ijzerige nuances, ingedroogde rozen, viooltjes en een subtiele, aardse mineraliteit die verwijst naar de kleihoudende bodem.\n\nIn de mond is de wijn energiek en lineair, met een opvallend knapperige, bijna nerveuze textuur afkomstig van de druivenschillen en -pulp. Het smaakpalet is gelaagd: rijpe kers, zwarte bes en bramen worden ondersteund door fijne kruidigheid, teer, natte steen en een ziltig-mineraal accent. De tannines zijn stevig, maar uitzonderlijk verfijnd en precies, en worden gedragen door een levendige, frisse zuurgraad die voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is lang, schoon en zeer puur, met blijvende tonen van viooltjes, rood fruit en ijzerachtige mineraliteit.\n\nDit is een Barolo met uitstekend rijpingspotentieel: hoewel hij nu al fascinerend is voor liefhebbers van jonge, strakke Nebbiolo, zal hij met 10–20 jaar flesrijping (en waarschijnlijk langer) verder verzachten, complexer worden en zijn volledige grandeur tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen van Barolo, bekend om zijn compacte klei- en kalkbodems die wijnen opleveren met kracht, structuur en uitgesproken tannines. De ligging op de heuvels zorgt voor optimale zoninstraling en goede afwatering, terwijl de klei een extra concentratie en diepte aan de Nebbiolo-druiven geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van enkel perfect rijpe trossen in de wijngaard en nogmaals op het domein.\n\nBij Giacomo Conterno wordt volgens diepgeworteld traditioneel Barolo-vakmanschap gewerkt: spontane gisting met inheemse gisten, lange schilweking om maximale extractie van aroma’s, kleur en structuur te verkrijgen, en vervolgens langdurige rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten botti. Er wordt geen nadruk gelegd op technische trucjes of zware nieuw houtinvloed – de wijn mag vooral het Cerretta-terroir vertalen, met puurheid, precisie en een indrukwekkende structuur als resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is gemaakt voor de tafel en komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken: brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), ossobuco, geroosterd of gegrild rood vlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), lamsrack of stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een gerijpte toma vormen een prachtige combinatie.\n\nServeer de Cerretta Barolo 2018 idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur lucht, zodat de tannines verzachten en de aromatische complexiteit zich volledig kan ontvouwen. Bij oudere flessen volstaat meestal 30–60 minuten voorzichtig karafferen, primair om bezinksel achter te laten en de wijn zachtjes te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Giacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en is synoniem met ongecompromitteerde, traditionele topkwaliteit uit Piemonte. De familie Conterno maakt al sinds het begin van de 20e eeuw Barolo en werd beroemd met wijnen als Monfortino, die wereldwijd worden gezien als maatstaf voor klassieke Nebbiolo. Vanuit hun thuisbasis in Monforte d’Alba blijven ze vasthouden aan lange schilweking, rijping in grote botti en een bijna obsessieve focus op terroirexpressie.\n\nDe verwerving en ontwikkeling van topcru-wijngaarden zoals Cerretta heeft de reputatie van Giacomo Conterno nog verder versterkt en de positie als een van de belangrijkste producenten in de regio bevestigd. Hun wijnen scoren steevast hoog bij internationale critics, worden intensief gezocht door liefhebbers en veilinghuizen, en gelden als enkele van de langstlevende en meest pure Barolo’s die er bestaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568540803,"sku":"PS-7730875891912","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_eb572f56-ea6a-439c-a619-200fb6c8d1cb.png?v=1768223698"},{"product_id":"giacomo-conterno-francia-barolo-2017-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Francia Barolo 2017 MG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Francia 2017 in magnumformaat is een krachtige, klassieke Barolo uit Serralunga d’Alba, gemaakt door een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. In deze warme jaargang weet Roberto Conterno een opmerkelijke combinatie van rijpe intensiteit en kristalheldere precisie te vangen. De wijn toont hoe groots Nebbiolo kan worden wanneer terroir, traditie en vakmanschap perfect samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Barolo Francia 2017 diep robijnrood met een granaatrode rand, nog jeugdig maar met de eerste hints van ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd: donkere kersen en zwarte bes, viooltjes, crème de cassis en rijpe bramen, aangevuld met tonen van roestig ijzer, gedroogde rozen, gegrilde rozemarijn, zoethout, teer en warme roodachtige aarde – denk aan gebakken terracotta en warme steen.\n\nIn de mond is de wijn vol en intens, maar opmerkelijk verfijnd voor zo’n krachtige Barolo. De Nebbiolo-tannines zijn stevig maar fluwelig en perfect geïntegreerd, gedragen door een levendige zuurgraad die de rijkdom van het fruit in balans houdt. Smaaklagen van zwarte kersen, pruimen, specerijen, minerale tonen en een hartige, bijna ijzerachtige kern lopen door tot in een zeer lange, nauwkeurige afdronk. In magnum ontwikkelt deze Barolo trager en harmonieuzer: hij is nu al indrukwekkend, maar bereikt zijn hoogtepunt waarschijnlijk tussen 2030 en 2045, met nog vele jaren extra potentieel voor liefhebbers van mature Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Francia 2017 is afkomstig uit de wijngaard Francia in Serralunga d’Alba, een van de grote crus van Barolo, bekend om zijn kalkrijke mergel- en kleigronden en de diepe, gespierde wijnen die hieruit voortkomen. De hellingen zijn goed blootgesteld en warm, wat in 2017 zorgde voor perfect rijpe Nebbiolo met geconcentreerde aroma’s en stevige structuur. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Zoals gebruikelijk bij Giacomo Conterno volgt een uiterst traditionele vinificatie: langdurige schilinweking en vergisting, gevolgd door een meerjarige rijping in grote Slavonische eiken foeders. Geen cosmetische ingrepen, geen nieuwe barriques – enkel tijd, rust en minimale interventie, om het pure karakter van Nebbiolo en het terroir van Francia maximaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze, smaakvolle gerechten. Denk aan ossobuco, gestoofde runderwang, wildgerechten (hert, fazant), lamsschouder uit de oven of klassiek Piëmontese vlees zoals brasato al Barolo. Ook rijke paddenstoelgerechten, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnum verdient deze wijn ruim de tijd: open de fles idealiter 3–4 uur van tevoren en decanteer hem, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig te laten ontvouwen en de tannines te laten verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno geldt als een absolute referentie in de wereld van Barolo en is een icoon van de traditionele Piëmontese wijnbouw. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en kreeg wereldfaam met de legendarische Barolo Monfortino, een van de meest gezochte en langstlevende wijnen ter wereld. Met de aankoop van de wijngaard Francia in Serralunga d’Alba in de jaren 70 legde de familie de basis voor hun ‘normale’ Barolo Francia én voor Monfortino in de grootste jaren. Vandaag wordt het huis geleid door Roberto Conterno, die met compromisloze selectie, focus op terroir en strikt traditionele kelderpraktijken de stijl van het domein verder heeft verfijnd. Giacomo Conterno staat synoniem voor authenticiteit, lengte en bewaarpotentieel – wijnen die Piëmont op zijn meest pure en nobele manier laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568573571,"sku":"PS-7730876252360","price":493.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FRANCIA_20BAROLO.png?v=1768223699"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2018-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 DBMG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 in DBMG-formaat (3 liter) is een imposante verschijning voor liefhebbers van grote, traditionele Barolo. Afkomstig van de hoog aangeschreven Cerretta-wijngaard in Serralunga d’Alba, toont deze Nebbiolo een zeldzame combinatie van kracht, precisie en elegantie. De 2018 jaargang onderscheidt zich door zijn verfijnde, bijna zijdezachte tanninestructuur én zijn kristalheldere expressie van terroir. Dit is Barolo met een serieuze bewaarpotentie, gebotteld in een formaat dat perfect is voor lange rijping en bijzondere momenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Cerretta 2018 zich robijnrood met een transparante, licht granaatrode rand – klassiek Nebbiolo, met een jeugdige intensiteit die al wijst op concentratie en diepte. De kleur verraadt meteen de combinatie van kracht en finesse die deze cru zo geliefd maakt.\n\nDe neus is aanvankelijk ingetogen maar enorm gelaagd: viooltjes, donkerrode en paarse bessen, kersen en pruimen worden omlijst door fijne roestige minerale tonen, natte steen en een vleugje teer. Naarmate de wijn openkomt, komen ook hints van rozenblaadjes, gedroogde kruiden en subtiele kruidigheid uit de rijping naar voren, allemaal met een opvallende zuiverheid. In de mond is de wijn compact, rechtlijnig en zeer precies. De tannines zijn stevig maar opvallend elegant en ‘crispy’ – je proeft echt de gespannen, nerveuze structuur van de Nebbiolo-schillen, zonder hardheid. Smaken van rijpe kers, zwarte bes en bramen mengen zich met aardse, bijna ijzerachtige en klei-minerale nuances die typisch zijn voor Cerretta. De zuurgraad is fris en draagt de wijn lang, met een langgerekte, zilt-minerale afdronk. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel; in dit 3-literformaat mag je denken aan 15–25 jaar kelderrijping, waarin de tannines verder zullen versmelten en de aroma’s zich nog complexer zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de krachtigste terroirs van Barolo, met bodems die rijk zijn aan kalkhoudende klei en ijzerhoudende elementen. Die combinatie zorgt voor structurele, diep geconcentreerde Nebbiolo met een uitgesproken mineraal, bijna roestig karakter. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen perfect rijp fruit haalt de kelder van Giacomo Conterno. Zoals gebruikelijk bij dit icoonhuis wordt er uiterst klassiek gevinifieerd: een lange, langzame vergisting en schilinweking om maximale extractie én finesse te bereiken, gevolgd door rijping in grote, traditionele Slavonische eikenhouten botti. Het gebruik van grote foeders en minimalistische interventie in de kelder benadrukken de puurheid en authenticiteit van het Cerretta-terroir, eerder dan de handtekening van de wijnmaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze, hartige gerechten die zijn structuur en intensiteit kunnen spiegelen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees of ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, wildzwijn), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen uit de bergen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdige tannines en concentratie is karafferen ten zeerste aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur in een ruime karaf om de aroma’s te laten ontplooien en de structuur te verzachten – in dit grote formaat mag dat gerust wat langer zijn. Wie geduldig is, laat de fles eerst nog enkele jaren in de kelder rijpen voordat hij wordt geopend bij een feestelijke maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de absolute referenties in de wereld van Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste namen uit de klassieke Piemontese traditie. Het domein, gevestigd in Monforte d’Alba, bouwde zijn reputatie op met compromisloze, langlevende Barolo’s die het terroir ongefilterd tot uitdrukking brengen. Na decennia van focus op cru’s als Cascina Francia breidde het huis uit met onder meer de Cerretta-wijngaard, waarmee het zijn positie in Serralunga verder verstevigde. De wijnen van Conterno behoren steevast tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Barolo’s, met lovende recensies van internationale critici en een bijna mythische status onder verzamelaars. Met Cerretta Barolo 2018 onderstreept het huis opnieuw zijn vakmanschap in het creëren van grootse, tijdloze Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568606339,"sku":"PS-7730875957448","price":1080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_b4932fd5-b7e2-4576-9e7e-436222961c9d.png?v=1768223699"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2016-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2016 DBMG","description":"\u003cp\u003eDeze Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2016 in Double Magnum (3 L) is een grootse Barolo in alle opzichten: qua formaat, bewaarpotentieel en finesse. Afkomstig van de befaamde cru Cerretta in Serralunga d’Alba laat deze wijn perfect zien waarom 2016 wordt beschouwd als één van de grote Barolo-jaargangen van de laatste decennia. De wijn combineert kracht en diepte met een opvallende helderheid en precisie in zowel geur als smaak. \n\nDe unieke kracht van deze Barolo ligt in zijn balans tussen structuur en verfijning: enerzijds intens, gespierd en lang, anderzijds zijdezacht met een bijna lichtgevende frisheid. In Double Magnum komt die ontwikkeling nog trager en nobeler op gang, ideaal voor lange rijping in de kelder of voor bijzondere gelegenheden. Cerretta heeft een eigen, herkenbare signatuur binnen Serralunga: energiek, gespannen in zijn jeugd en met een klassieke, haast aristocratische expressie van Nebbiolo. Historisch gezien is Barolo uit Serralunga beroemd om zijn lange levensduur; met deze 2016 onderstreept Giacomo Conterno opnieuw zijn status als een van de absolute referenties in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cerretta Barolo 2016 een diepe, transparant granaatrode kleur met oranje nuances aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De wijn oogt nog jeugdig geconcentreerd, met een levendige schittering die zijn frisheid verraadt. \n\nIn de neus opent de wijn aanvankelijk wat gesloten en nerveus, wat volkomen normaal is voor jonge Barolo van Cerretta. Met wat tijd in het glas ontvouwt zich een complexe en gelaagde geur: wilde bessen, zwarte en rode kersen, cassis en een vleugje viooltjes, gevolgd door tonen van bloedappelsin, roestig ijzer, leer en subtiel teer. Een kruidige ondertoon van zoethout, tabak en gedroogde rozenblaadjes geeft de wijn zijn klassieke Barolo-karakter. \n\nIn de mond is de structuur indrukwekkend, maar nooit log: fijne, zijdezachte tannines geven een stevige ruggengraat, terwijl een levendige, koele zuurgraad voor frisheid en lengte zorgt. De smaak echoot de neus met rijpe wilde bessen, zwarte bes en citrusachtige spanning van bloedappelsin, omlijst door aardse, minerale tonen en een lange, textuurrijke afdronk. De wijn voelt geconcentreerd maar toch elegant, met een onderliggende energie die typerend is voor 2016. \n\nHet bewaarpotentieel is uitzonderlijk, zeker in Double Magnum-formaat: deze Cerretta 2016 bevindt zich nog in zijn beginfase en zal zich over de komende 15–25 jaar (en waarschijnlijk langer) verder ontwikkelen. Met extra flesrijping zullen de tannines nog ronder worden en komen tertiaire aroma’s van truffel, bosgrond, gedroogd fruit en sigarendoos verder naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Cerretta ligt in Serralunga d’Alba, een van de krachtigste en meest gewaardeerde subzones van Barolo. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalkrijke mergel met klei en zandsteen, wat wijnen oplevert met veel structuur, diepe mineraliteit en een opvallend lang leven. De ligging op de heuvels zorgt voor een ideale zonexpositie over de dag, terwijl de hoogte en de koele nachtelijke temperaturen de aromatische finesse en zuurgraad van de Nebbiolo-druif bewaren. \n\nDe druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, vaak in meerdere passages door de wijngaard. Bij Giacomo Conterno staat een strenge selectie centraal, zowel aan de stok als op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie volgt de traditionele Barolo-stijl: een relatief lange inweking en gisting op de schillen om maximale expressie van terroir, tanninestructuur en aroma’s te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren op grote, neutrale eikenhouten foeders, zodat hout nooit domineert maar puur als drager dient voor de ontwikkeling en verfijning van de wijn. De combinatie van groot formaat vatrijping en een klassieke, terughoudende benadering resulteert in een buitengewoon pure en tijdloze Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cerretta Barolo 2016 is een geweldige partner voor rijke, gastronomische gerechten. Denk aan klassieke combinaties als ossobuco, gestoofde runderwang, lamsrack, hazenpeper of andere lang gegaarde vleesgerechten. Ook bij wildgerechten (hert, ree, fazant), risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of Oud Comté) komt de wijn volledig tot zijn recht. \n\nServeer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2016 – zeker in Double Magnum – is royale beluchting aan te raden: decanteer bij voorkeur 2 tot zelfs 4 uur van tevoren, zodat de wijn zich kan openen en zijn volledige aromatische complexiteit kan tonen. In zijn jeugd kan hij prachtig zijn bij feestelijke diners, maar met enkele jaren extra kelderrust wordt de ervaring alleen maar nog verfijnder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno is een van de meest iconische namen in de wereld van Barolo en wordt vaak beschouwd als de belichaming van de traditionele stijl in de regio. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met de legendarische Barolo Monfortino, een benchmark voor krachtige, langlevende Nebbiolo. Vanuit hun thuisbasis in de Langhe werkt de familie Conterno al generaties lang met dezelfde filosofie: maximale aandacht in de wijngaard, minimale interventie in de kelder, en absolute trouw aan het terroir. \n\nMet de verwerving en ontwikkeling van topcru’s zoals Cerretta heeft Giacomo Conterno zijn reputatie verder verstevigd als producent die enkele van de meest pure, precieze en duurzame wijnen van Piemonte maakt. Hun Barolo’s behoren consequent tot de best beoordeelde wijnen van de regio, geliefd bij zowel verzamelaars als sommeliers wereldwijd. Deze Cerretta Barolo 2016 is een voorbeeld van hoe het huis traditie, terroir en perfectie in de details samenbrengt tot een wijn met grote diepgang en indrukwekkende levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568639107,"sku":"PS-7730875695304","price":1337.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_84baa1b8-2ba4-4b44-8e85-0973308c7b8b.png?v=1768223699"},{"product_id":"giacomo-conterno-francia-barolo-2018-75-cl","title":"Giacomo Conterno Francia Barolo 2018","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Francia 2018 is een serieuze, klassieke Barolo uit Serralunga d’Alba, gemaakt voor liefhebbers met geduld. Dit is geen allemansvriend, maar een wijn die zich langzaam ontvouwt en uiteindelijk grootsheid belooft. De cru Vigna Francia geldt al decennia als een van de meest emblematische wijngaarden van Barolo, en in handen van Giacomo Conterno wordt hij een toonbeeld van puurheid, kracht en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Francia Barolo een diep robijnrode kleur met granaatrand – nog jeugdig, maar al met de typische transparantie van Nebbiolo. De neus is in deze fase nog vrij gesloten en strak, met eerst donkere kersen en rijpe aardbei, gevolgd door tonen van gedroogde en gegrilde kruiden, viooltjes, blauwe bloemen en een subtiele hint van warme baksteen en aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn opvallend lineair en gefocust, met stevige, nog hoekige tannines die duidelijk laten voelen dat dit een wijn is voor de lange adem. De smaakstructuur is strak en rechtlijnig, met donker kersenfruit, een hartige kruidigheid en een lange, minerale afdronk. De wijn mist nu nog wat breedte en volume, maar alle componenten zijn aanwezig om zich met de jaren te ontwikkelen tot een uiterst verfijnde, complete Barolo. Geef deze 2018 bij voorkeur 8–15 jaar kelderrust; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen 2028 en 2045, met potentieel zelfs daar voorbij onder de juiste bewaarcircumstanties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Vigna Francia wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen in Barolo, bekend om zijn compacte kalk- en mergelbodems die krachtige, langlevende wijnen voortbrengen. De steile hellingen, de hoogte en de uitstekende blootstelling zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Nebbiolo-druiven. Giacomo Conterno werkt met een strenge selectie in de wijngaard en oogst volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de kelder volgt een klassieke, ambachtelijke vinificatie: lange inweking en gisting op de schillen, gevolgd door een langdurige opvoeding in grote, traditionele Slavonische eiken vaten. Geen cosmetische ingrepen, maar geduld en minimale interventie, om de puurste expressie van terroir en jaargang in de fles te krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een meditatiewijn die het beste tot zijn recht komt bij verfijnde, hartige gerechten uit de traditionele Piemontese keuken. Denk aan brasato al Barolo, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, hertenstoof, truffelrisotto, tajarin met boter en salie, of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is bij deze jonge 2018 sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2–3 uur lucht in zijn jeugd om de aromatische complexiteit los te maken en de tannines iets te verzachten. Voor oudere flessen volstaat een kortere decanteertijd van circa 30–60 minuten, vooral om eventuele bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomein Giacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en wordt wereldwijd gezien als een van de meest onverzettelijke verdedigers van de traditionele stijl. Het huis werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf mythische status met de beroemde Monfortino, een van de meest gezochte Nebbiolo-wijnen ter wereld. Met de aankoop van de Vigna Francia wijngaard in Serralunga d’Alba verstevigde Conterno zijn positie als referentieproducent in de regio. Vandaag staat de familie bekend om haar compromisloze focus op kwaliteit, extreem strenge selectie en tijdloze, klassieke vinificatie. De wijnen van Giacomo Conterno behoren steevast tot de best beoordeelde Barolo’s en vormen een maatstaf voor hoe groot Nebbiolo kan worden als terroir, traditie en vakmanschap samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568671875,"sku":"PS-7730876285128","price":238.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FRANCIA_20BAROLO_38e63d09-73b2-4189-9d9d-ea917999d768.png?v=1768223699"},{"product_id":"giacomo-conterno-riserva-monfortino-barolo-2013-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2013 DBMG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2013 in DBMG (3 liter) is een van de meest legendarische wijnen uit Piemonte, hier uitgebracht in een zeldzaam grootformaat fles. Alleen in de grootste jaren wordt Monfortino gemaakt, en 2013 staat in één adem naast icoonjaargang 2010. Voor deze editie is alle fruit van wijngaard Francia naar Monfortino gegaan, wat resulteert in een ongekend geconcentreerde en pure expressie van Nebbiolo en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Monfortino een diepe granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – klassiek voor grote, langlevende Barolo. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, gedroogde kruiden, teer en zoethout, naast kersen, frambozen, tabak, cederhout en een subtiele aardse ondertoon. Met wat lucht komen florale tonen en fijne specerijen steeds duidelijker naar voren.\n\nIn de mond is deze Riserva krachtig, maar opvallend verfijnd. De 2013 heeft, vergeleken met 2010, iets zachtere, meer toegankelijke tannines, zonder aan diepte of lengte in te boeten. Rijpe rode bessen, kersen en pruimen worden ondersteund door levendige zuren, met nuances van leer, truffel, grafiet en een lange, zilt-minerale finale. Ondanks de huidige benaderbaarheid heeft deze wijn een enorm rijpingspotentieel: in standaardfles al decennia, maar in deze 3-liter DBMG nog langer – denk gerust aan 30 jaar of meer onder de juiste omstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Monfortino 2013 komen volledig uit de beroemde Vigna Francia, gelegen in Serralunga d’Alba, een van de kerngebieden voor krachtige, gestructureerde Barolo. Het terroir bestaat uit kalkrijke mergel met klei, wat zorgt voor intensiteit, spanning en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de beste Nebbiolo-druiven. In de kelder volgt een traditioneel, langzaam vergistingsproces met lange inweking op de schillen, gevolgd door jarenlange rijping in grote Slavonische eiken fusten. Monfortino wordt uitsluitend gebotteld in de allerbeste jaren, en de 2013 is in juni op fles gegaan na een uitgebreide opvoeding op vat, met zeer beperkte productie van onder andere slechts ongeveer 400 flessen in dit 3-liter formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: ossobuco, gestoofde ossenstaart, brasato al Barolo, wildgerechten met hert of everzwijn, truffelrisotto en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno. Serveer de wijn bij voorkeur op 17–18 °C. Voor deze krachtige Riserva in 3-liter formaat is royaal karafferen essentieel: reken minimaal 3 tot 4 uur, en bij jongere service zelfs langer, zodat de wijn volledig kan openen en zijn aromatische complexiteit en textuur ten volle laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno geldt als een van de absolute referenties voor traditionele Barolo en is wereldwijd synoniem met authenticiteit en grootse bewaarpotentie. Het domein werd in de vroege 20e eeuw opgericht en heeft met de creatie van Monfortino één van de meest iconische wijnen van Italië neergezet. Vanuit Serralunga d’Alba zet de familie Conterno generaties lang de toon voor klassieke vinificatie, extreem zorgvuldige selectie en lange rijping op groot hout. Monfortino wordt slechts in uitzonderlijke jaren gemaakt en behaalt steevast de hoogste waarderingen van internationale critici, waarmee Giacomo Conterno een bijna mythische status heeft verworven binnen de regio Piemonte én ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568704643,"sku":"PS-7730876743880","price":4500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RiservaMonfortinoBarolo_67764741-7843-4393-90db-8a146c4f63d6.png?v=1768223701"},{"product_id":"giacomo-conterno-cerretta-barolo-2018-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 MG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, maar opvallend verfijnde interpretatie van Nebbiolo uit Serralunga d’Alba. Deze Barolo combineert gespierde structuur met een uitzonderlijke helderheid en precisie in het fruit, zoals je mag verwachten van één van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. In magnum ontwikkelt de wijn langzamer en harmonieuzer, wat hem bijzonder geschikt maakt voor de kelder én voor grote tafels.\n\nWat deze Cerretta onderscheidt, is de strakke, elegante tanninestructuur die al in zijn jeugd uitblinkt, samen met een kristalzuivere expressie van het terroir. De wijngaard Cerretta, hoog gelegen in Serralunga, levert een geconcentreerde, mineraal gedreven Nebbiolo met duidelijke invloed van kleihoudende bodems. Giacomo Conterno staat bekend als een voorvechter van traditionele Barolo en heeft met Cerretta een cru in handen die inmiddels een bijna cultstatus heeft verworven onder liefhebbers van grootse, klassiek opgebouwde Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cerretta Barolo 2018 een diepe, glanzende granaatrode kleur met een licht robijnrode rand – typisch voor jonge Nebbiolo, maar met een opvallende intensiteit. De neus is nog jeugdig, maar complex: donkere en paarse bessen, rijpe kersen en wilde braam gaan samen met florale tonen van viooltjes, gedroogde roos en subtiele kruiden. Daaronder liggen roestige, ijzerachtige en uitgesproken minerale accenten, die wijzen op de klei- en kalkrijke bodem van Cerretta, aangevuld met nuances van zoethout, tabak en een vleugje teer.\n\nIn de mond is de wijn krachtig, strak en exact wat je van Serralunga verwacht: een stevige, maar uiterst verfijnde tanninestructuur die het gehemelte breed omspant, zonder ooit log te worden. Het fruit is zuiver en precies – denk aan kers, pruim en zwarte bes – met een nerveuze, bijna knisperende kwaliteit die aan de schil en pulp van perfect rijpe Nebbiolo doet denken. De frisse zuren zorgen voor lengte en spanning, terwijl de afdronk lang nablijft met tonen van minerale rust, lichte kruiden en een subtiele aardse toets. De 2018 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel; in magnum kun je rekenen op minstens 15–25 jaar verdere ontwikkeling, waarbij de wijn nog meer diepte, complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, leer, bosgrond) zal ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, één van de meest prestigieuze en krachtige subzones van Barolo. De combinatie van hoogte, goede expositie en een bodem met een hogere kleifractie geeft wijnen met veel structuur, die typisch roestige, ijzerachtige en minerale tonen laten zien. De druiven – 100% Nebbiolo – worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen in topconditie naar de kelder gebracht. Giacomo Conterno werkt op een uitgesproken traditionele manier: lange schilinweking en vergisting, gevolgd door langdurige rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten botti. Dit klassieke vinificatieproces benadrukt de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir, in plaats van houtinvloed of moderne extractie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten: klassieke combinaties zijn langzaam gegaarde stoofschotels, ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, haas) en rijke risotto’s met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte harde kazen uit de Alpen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno) sluiten prachtig aan bij de structuur en complexiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar: geef de wijn minimaal 1 tot 2 uur lucht in een karaf, zodat de tannines verzachten en het aroma zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomein Giacomo Conterno geldt als één van de absolute iconen van Barolo en is wereldwijd een referentie voor traditionele, ongepolijste topwijnen uit Piemonte. De geschiedenis gaat terug tot begin 20e eeuw, toen de familie Conterno zich toelegde op het maken van langlevende Barolo, bestemd om te rijpen en pas later op zijn hoogtepunt te worden gedronken. Vanuit hun basis in Monforte d’Alba heeft de familie – met onder meer de legendarische Giovanni en later Roberto Conterno – een onwrikbare reputatie opgebouwd voor compromisloze kwaliteit, strenge selectie in de wijngaard en klassiek vinificeren. De verwerving en ontwikkeling van topcru-wijngaarden zoals Cerretta heeft de positie van Giacomo Conterno als toonaangevende producent in de regio alleen maar versterkt, met wijnen die consequent behoren tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Barolo’s ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568802947,"sku":"PS-7730875990216","price":514.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CERRETTA_bf051ac3-e8d8-485d-9d0e-ab4a37433423.png?v=1768223701"},{"product_id":"giacomo-conterno-francia-barolo-2018-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Francia Barolo 2018 DBMG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Francia 2018 in double magnumformaat (3 liter) is een pure expressie van Serralunga d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de mythische cru Francia. Deze Barolo is nog jong en gespannen, maar bezit precies die diepte en structuur waarvoor Conterno wereldwijd wordt bewonderd. In dit grote formaat ontwikkelt de wijn langzamer en verfijnder, ideaal voor de kelder en memorabele momenten aan tafel.\n\nDe kracht van Barolo Francia zit in zijn strakke focus en klassieke bouw: hoge intensiteit, messcherpe precisie en een haast aristocratische tanninestructuur. Waar andere wijnen zich al vroeg tonen, vraagt deze 2018 om geduld – precies de eigenschap die grote Barolo onderscheidt. Sinds de jaren ’70 behoort de wijngaard Francia tot de absolute referenties in Piemonte, en onder Giacomo en nu Roberto Conterno is hij uitgegroeid tot een van de iconische terroirs van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Barolo Francia een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch Nebbiolo, maar net wat donkerder door de concentratie van de cru. De neus is in deze fase nog vrij strak en jeugdig, met eerst pure tonen van donkere kersen en rijpe aardbeien, daarna blauwe bloemen, viooltjes en een hint rozenblaadjes. Met wat lucht volgen subtiele lagen van gegrilde kruiden, teer, zoethout en warme baksteen – een voorproefje van de complexiteit die met flesrijping verder zal openbloeien.\n\nIn de mond is de wijn lineair, intens en zeer gefocust. De aanzet is energiek, met sappige kersen, rode bes en een licht balsamische toets. De tannines zijn krijtachtig, krachtig en verfijnd gestructureerd: nu nog prominent aanwezig, maar perfect rijp en belovend voor de toekomst. De zuren zijn levendig en dragen de wijn in de lengte, waardoor hij een lang, droog en licht ziltig-mineraal einde krijgt. Dit is een Barolo met duidelijk bewaarpotentieel; de 2018 Francia zal naar verwachting pas echt tot zijn recht komen na 8–10 jaar flesrijping en kan in een goede kelder gemakkelijk 25 jaar of langer mee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cru Francia ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze zones van Barolo, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems met veel klei en zandsteen. Dit terroir geeft wijnen met kracht, diepe structuur en een uitgesproken minerale ruggengraat. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen perfect rijpend fruit wordt gebruikt voor Barolo Francia. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange, temperatuurgecontroleerde vergisting en maceratie op de schillen om maximale extractie van aroma’s, tannines en structuur te verkrijgen, gevolgd door een lange rijping in grote, Sloveense eikenhouten botti. Deze trage, klassieke opvoeding zorgt voor een pure terroir-expressie zonder dominante houtinvloeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Francia 2018 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, hert, wildzwijn, ossobuco en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij truffelgerechten, risotto met funghi porcini, paddenstoelenragout, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en gevogelte met krachtige sauzen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden – 2 tot 3 uur voor het schenken – zodat de strakke structuur ontspant en de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien, zeker in dit double magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Giacomo Conterno behoort tot de meest gerespecteerde en traditionele producenten van Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste namen van de wijnwereld. Het domein werd begin 20e eeuw gesticht en verwierf wereldfaam met de legendarische Monfortino, een van de eerste echt lang rijpende “riserva”-Barolo’s. Vanuit hun basis in Serralunga d’Alba heeft de familie Conterno een sleutelrol gespeeld in het definiëren van de klassieke Barolo-stijl: lange maceraties, rijping in grote botti en een compromisloze focus op kwaliteit in de wijngaard. De verwerving en ontwikkeling van de cru Francia heeft het huis nog verder op de kaart gezet; vandaag gelden Barolo Francia en Monfortino als maatstaven voor terroirgedreven Nebbiolo uit Piemonte, met steevast hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568868483,"sku":"PS-7730876317896","price":1038.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FRANCIA_20BAROLO_3e9f9bba-5c9c-4042-a53a-873921e4b0eb.png?v=1768223701"},{"product_id":"giacomo-conterno-francia-barolo-2018-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Francia Barolo 2018 MG","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Conterno Francia Barolo 2018 in magnum (1,5 L) is een Barolo voor liefhebbers die geduld weten te belonen. Afkomstig van de iconische Francia-wijngaard in Serralunga d'Alba toont deze wijn zich in 2018 nog jeugdig, strak en gefocust, met een duidelijk beloftevolle diepte onder de oppervlakte. In magnumformaat ontwikkelt hij zich langzamer en harmonieuzer, wat dit tot een ideale fles maakt voor de kelder of bijzondere gelegenheden.\n\nWat deze Barolo onderscheidt, is zijn pure, lineaire stijl en de indrukwekkende precisie van aroma en structuur – typisch voor Giacomo Conterno, een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. De 2018 is nog wat terughoudend en minder volumineus dan hij in de toekomst zal zijn, maar toont nu al donkere kersen, subtiele aardbei, kruiden en minerale tonen. Francia is historisch gezien één van de referentiecru’s van Serralunga, en onder leiding van Conterno uitgegroeid tot een cultwijn die de essentie van klassieke Barolo belichaamt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Francia 2018 een diepe, stralende granaatrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch Nebbiolo – die de jeugd van de wijn verraadt maar ook zijn concentratie onderstreept. De viscositeit is elegant, met langzame, fijne tranen die de hoge extractie en structuur weerspiegelen.\n\nDe neus is in deze fase nog behoorlijk primair en ingetogen, maar uiterst precies. Je vindt donkere kersen, rijpe maar frisse aardbei en een vleugje framboos, gevolgd door tonen van blauwe bloemen (viooltjes), een zweem van gegrilde mediterrane kruiden, subtiele teer, warme baksteen en een minerale, bijna ijzerachtige toets die typisch is voor Serralunga. In de mond is de wijn lineair, strak en gefocust, met een slanke maar zeer aanwezige structuur. De tannines zijn krachtig, krijtachtig en nog jeugdig, maar van hoge kwaliteit en fijnkorrelig; de zuren zijn levendig en zorgen voor lengte en spanning. De smaak sluit aan op de neus: donker rood fruit, florale nuances, een vleugje sinaasappelschil, gedroogde kruiden en een lange, droge, minerale afdronk. Op dit moment mist hij nog wat breedte en volume, maar dat zal zich met tijd invullen.\n\nHet rijpingspotentieel is aanzienlijk: in magnum kun je gemakkelijk denken aan 15–25 jaar, mogelijk langer in goede omstandigheden. De wijn zal met flesrijping complexere tertiaire aroma’s ontwikkelen zoals teer, rozen, onderhout, tabak en truffel, en de strakke structuur zal zich geleidelijk verzachten en integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Francia-wijngaard ligt in Serralunga d'Alba, één van de meest prestigieuze en krachtige terroirs van Barolo. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit compacte kalk- en kleihoudende mergel, rijk aan mineralen, wat zorgt voor wijnen met intensiteit, stevige tannines en een uitgesproken, bijna ziltige mineraliteit. De hooggelegen, goed geventileerde hellingen en het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten bevorderen een langzame, gelijkmatige rijping van Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en vaak nogmaals op het domein, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden gebruikt. In de kelder werkt Giacomo Conterno uiterst traditioneel: langdurige schilweking en fermentatie, gevolgd door een lange rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten botti. Deze werkwijze benadrukt terroir en druif in plaats van houtinvloed en resulteert in Barolo’s met enorme precisie, structuur en bewaarkracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om karaktervolle gerechten die zijn structuur en complexiteit kunnen dragen. Denk aan klassieke Piemontese keuken: tajarin met witte truffel, brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), ossobuco, wildgerechten (hert, haas), lamsrack of rijke stoofschotels. Hij combineert ook prachtig met gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno) en gerechten met paddenstoelen of truffel. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden – 2 tot 3 uur in een karaf helpt om de aroma’s te openen en de tannines wat te verzachten. Bij oudere flessen volstaat een voorzichtige beluchting van 30–60 minuten, vooral om eventueel depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en wordt wereldwijd gezien als een van de grootste traditionalisten van Piemonte. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf legendarische status met de creatie van Monfortino, één van de meest gevierde wijnen van Italië. Met de overname en ontwikkeling van topwijngaarden zoals Francia in Serralunga d'Alba verstevigde de familie Conterno haar positie als referentieproducent voor krachtige, klassieke en langlevende Barolo. Hun compromisloze focus op lage rendementen, extreem strenge selectie, traditionele vinificatie en lange rijping in grote botti heeft geleid tot talrijke internationale onderscheidingen en cultstatus onder verzamelaars. Francia Barolo staat in dit portfolio naast Monfortino als een van de meest gezochte uitdrukkingen van het terroir van Serralunga.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568901251,"sku":"PS-7730876350664","price":488.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FRANCIA_20BAROLO_d4b5014c-2c17-4f01-bc6a-ce45ab8677a9.png?v=1768223701"},{"product_id":"giacomo-conterno-riserva-monfortino-barolo-2001-mg-15-l","title":"Giacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2001 MG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2001 in magnum (1,5 L) is een van de grote iconen van Piemonte – een wijn die eerder wordt verzameld dan simpelweg gedronken. Deze legendarische Barolo, uitsluitend in topjaren gemaakt, toont in 2001 een combinatie van monumentale kracht, intensiteit en bijna etherische elegantie. In magnum-formaat ontwikkelt de wijn zich nog langzamer en verfijnder, wat dit tot een ultieme kelderfles maakt voor de echte liefhebber.\n\nMonfortino is de benchmark voor traditionele Barolo: extreem strenge selectie van Nebbiolo-druiven, lange schilweking en opvoeding in grote Slavonische eiken fusten. Sinds de jaren 1920 is deze wijn uitgegroeid tot een van de meest gezochte Italiaanse wijnen, met 2001 als een van de meest bejubelde jaargangen dankzij zijn klassieke structuur en fenomenaal bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Riserva Monfortino 2001 een diepe, toch transparante granaatrode kleur met baksteenrode rand – typerend voor grote, langzaam rijpende Nebbiolo. De neus is intens en complex: zoete rode kersen, gedroogde frambozen en wilde bessen worden omlijst door rozenblaadjes, viooltjes, teer, leer, fijne tabak en een vleugje lakris en gedroogde kruiden. Met wat lucht komen ook nuances van sinaasappelschil, zoethout en subtiele aardse tonen naar voren.\n\nIn de mond is dit een imposante maar volkomen harmonieuze Barolo: krachtig, diep en gelaagd, met een kern van zoet rijp rood fruit die wordt gedragen door stevige, krijtachtige tannines en levendige zuren. De textuur is geconcentreerd en toch verfijnd, met een bijna eindeloze, resonante afdronk waarin rood fruit, rozen, specerijen en een subtiele minerale ziltigheid terugkeren. De 2001 is nog altijd jeugdig in zijn structuur en vraagt om geduld; in magnum zal hij zich waarschijnlijk optimaal tonen tussen nu en circa 2045, en kan hij bij perfecte opslag zelfs nog langer aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Monfortino komen traditioneel uit topwijngaarden in Serralunga d’Alba, met een uitgesproken kalkrijke mergelbodem, rijk aan klei en kalksteen. Dit terroir geeft Nebbiolo zijn krachtige structuur, uitgesproken tannine en diepe aromatische expressie. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij Giacomo Conterno extreem streng selecteert: alleen het allerbeste, perfect rijpe fruit komt in aanmerking voor Monfortino. In de kelder wordt puur traditioneel gewerkt: lange, vaak wekenlange schilweking en vergisting in grote, oude houten cuves, zonder moderne extractietechnieken. Daarna volgt een bijzonder lange rijping in grote Slavonische eiken botti, waarin de wijn langzaam verfijnt, zijn strenge jeugd achter zich laat en die kenmerkende, nobele complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Riserva Monfortino 2001 vraagt om gastronomische gerechten met intensiteit en rijkdom. Denk aan klassieke Piemontese keuken: stoofgerechten van rund (brasato al Barolo), wild (haas, hert, fazant), ossobuco, lamsschouder uit de oven, maar ook truffelgerechten zoals tajarin met witte truffel of risotto met paddenstoelen. Gerijpte harde kazen als Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 18–20 °C. Voor deze jaargang en zeker in magnum-formaat is royaal karafferen essentieel: 2 tot 3 uur vooraf decanteren helpt de wijn zich volledig te openen en zijn indrukwekkende gelaagdheid te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Giacomo Conterno, gevestigd in Monforte d’Alba in de Langhe, geldt als een van de meest gerespecteerde en traditionele producenten van Barolo. De geschiedenis gaat terug tot begin 20e eeuw, toen de familie Conterno als een van de eersten Barolo produceerde met het idee van lange rijping en bewaarpotentieel. Monfortino, voor het eerst gemaakt in de jaren 1920, groeide uit tot een cultwijn en een maatstaf voor klassieke Barolo. Onder leiding van opvolgende generaties, met name Giovanni en later Roberto Conterno, is het domein zijn compromisloze stijl trouw gebleven: streng geselecteerde druiven, traditionele vinificatie en lange opvoeding in grote botti. Giacomo Conterno wordt wereldwijd gezien als een referentie in Piemonte, met talloze hoge beoordelingen en een vaste plaats in de kelders van topgastronomen en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349568934019,"sku":"PS-7730876416200","price":2957.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RiservaMonfortinoBarolo.png?v=1768223703"},{"product_id":"giacomo-conterno-francia-barolo-2017-75-cl","title":"Giacomo Conterno Francia Barolo 2017","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Francia 2017 is een grootse Barolo uit Serralunga d’Alba, afkomstig van een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. In deze uitdagende, warme jaargang weet Roberto Conterno een wijn te creëren die uitblinkt in helderheid, finesse en diepte. Het resultaat is een Barolo die kracht en elegantie naadloos verenigt, en tegelijk een haarscherp beeld geeft van zowel het terroir als het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barolo Francia 2017 een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – klassiek Nebbiolo, maar opvallend intens. In de neus opent hij verfijnd en gelaagd: zwarte en paarse vruchten, crème de cassis, rijpe kersen en bramen verweven zich met tonen van roestig ijzer, gedroogde rozenblaadjes, gegrilde rozemarijn, teer en een aardse toets die doet denken aan warme terracotta of rode steen. De aroma’s blijven zich ontwikkelen in het glas, met steeds nieuwe nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barolo Francia komt uit de wijngaard Cascina Francia in Serralunga d’Alba, een van de meest iconische terroirs van de appellatie. De bodems zijn rijk aan kalk en klei met een hoog ijzergehalte, wat bijdraagt aan de krachtige structuur en minerale spanning van de wijn. De heuvels zijn steil en perfect geëxposeerd voor optimale rijping van Nebbiolo, zelfs in warmere jaren zoals 2017. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Bij Giacomo Conterno betekent dat een lange inweking en gisting op de schillen, gevolgd door jarenlange rijping op grote Slavonische eikenhouten foeders. Deze klassieke aanpak zorgt voor maximale expressie van wijngaard en jaargang, zonder dat hout ooit de hoofdrol opeist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om serieuze gerechten: denk aan lang gegaard rundvlees, ossobuco, stoof van wild (hert, haas), risotto met porcini of truffel, en rijke ragù’s op basis van vlees. Ook gerijpte harde kazen uit de regio – zoals Parmigiano Reggiano of gerijpte Pecorino – zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge Barolo zoals deze 2017 is karafferen sterk aan te raden: geef hem 2–3 uur in een ruime karaf om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno geldt als een van de absolute referenties voor traditionele Barolo en is wereldwijd synoniem met topkwaliteit uit Piemonte. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en kreeg zijn mythische status onder Giovanni en later Roberto Conterno, die een compromisloze focus op terroirexpressie en klassieke vinificatie hanteren. Met iconische wijnen als Monfortino en Barolo Francia heeft het huis de lat voor Nebbiolo structureel verhoogd. De wijnen van Conterno worden gezien als maatstaf voor bewaarpotentieel, precisie en puurheid, en spelen een sleutelrol in de internationale reputatie van Barolo als een van ’s werelds grootste rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349569065091,"sku":"PS-7730876186824","price":244.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FRANCIA_20BAROLO_9749cfca-170d-44e7-9fa8-42c2d6ea245b.png?v=1768223703"},{"product_id":"giacomo-conterno-riserva-monfortino-barolo-2002-dbmg-3-l","title":"Giacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2002 DBMG","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2002 in double magnum (3 liter) is een van die zeldzame wijnen waarover men fluistert in plaats van praat. In een extreem uitdagend jaar in Piemonte koos de familie Conterno ervoor geen reguliere Barolo Cascina Francia te bottelen, maar wél een Monfortino – een gewaagde beslissing die inmiddels legendarische status heeft gekregen. Deze riserva is een meeslepende combinatie van pure Nebbiolo-traditie, compromisloze selectie en een bijna ontroerende toewijding aan perfectie.\n\nDe unieke aantrekkingskracht van de 2002 Monfortino zit in de spanning tussen de koele, strakke signatuur van het jaar en de diepe, bijna zinnelijke rijkdom van de wijn zelf. Alleen de allerbeste druiven uit de hooggelegen wijngaard Cascina Francia werden gebruikt, en de wijn kreeg zelfs een extra jaar rijping op groot hout, zo hoog was de waardering van Roberto Conterno voor deze jaargang. Als laatste Monfortino waarbij wijlen Giovanni Conterno direct betrokken was, draagt 2002 bovendien een bijzondere historische lading: een terugblik op de klassieke, koele Piemontese stijl zoals die vóór het midden van de jaren tachtig gebruikelijk was.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe granaatkleur met een lichte baksteenrand, typerend voor rijpe Nebbiolo, maar nog opmerkelijk vitaal voor zijn leeftijd. De wijn is helder en geconcentreerd, met een trage, olieachtige traanvorming die de enorme extractie en structuur verraadt.\n\nHet bouquet is verbluffend complex en gelaagd: gedroogde rozenblaadjes, teer en herfstbladeren gaan naadloos over in tonen van wilde kersen, rijpe pruimen en macerated rood fruit. Daaronder liggen diepere geuren van nieuw leer, espresso, pure cacao, zoethout en subtiele specerijen. Naarmate de wijn in het glas opent, komen nuances van tabak, gedroogde kruiden en een vleugje truffel naar voren – het soort geurenspectrum dat zich alleen bij de allergrootste Barolo’s ontwikkelt.\n\nIn de mond is de Monfortino 2002 zowel monumentaal als verfijnd. De aanzet is intens en rechtlijnig, met krachtige maar uiterst fijne Nebbiolo-tannines die het gehemelte breed vastpakken. De spanning tussen de koele frisheid van de jaargang en de luxueuze, rijpe kern van kersen, pruimen en bessen zorgt voor een bijna elektrische energie. De zuurgraad is levendig en draagt de smaken van gedroogde roos, teer, bittere sinaasappelschil, espresso en lakrits tot ver in de zeer lange, resonante afdronk.\n\nHoewel de wijn in double magnum al nu een indrukwekkende ervaring biedt, bevindt hij zich nog steeds aan het begin van zijn optimale drinkvenster. De grote flesmaat vertraagt de evolutie aanzienlijk; deze 2002 Monfortino heeft moeiteloos nog decennia te gaan. Verwacht een ontwikkelingscurve tot ver na 2050, met een steeds verder uitdijend aromapalet en nog meer zijdeachtige integratie van tannine en zuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Monfortino komen traditioneel uit de iconische wijngaard Cascina Francia in Serralunga d’Alba, een terroir met kalkrijke mergel- en kleibodems, een koeler microklimaat en steile hellingen die zorgen voor optimale drainage en langzame, evenwichtige rijping. In 2002, een jaar getekend door een koele zomer en zware hagelbuien, vond een meedogenloze selectie plaats: alleen de allerbeste trossen Nebbiolo haalden de kelder.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand, met een uiterst kritische selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. In de kelder volgt een traditionele, lange schilinweking en spontane vergisting in grote, neutrale houten cuves. Monfortino wordt vervolgens extreem lang opgevoed in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), in dit geval zelfs een jaar langer dan gebruikelijk, zodat structuur, complexiteit en harmonie zich volledig konden uitkristalliseren. Er worden geen moderne ingrepen toegepast: geen barriques, geen technische manipulatie – enkel tijd, grote vaten en geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo vraagt om gerechten met diepte, structuur en aardse complexiteit. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels van rund of wild (hert, ree), braadstukken met rozemarijn en salie, rijke risotto’s met paddenstoelen of truffel, en klassieke Piemontese gerechten als brasato al Barolo of tajarin met boter en witte truffel. Ook gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Comté) kunnen een prachtig samenspel vormen.\n\nServeer deze Monfortino idealiter op 16–18 °C. In double magnum verdient de wijn een royale voorbereiding: minimaal 3–4 uur karafferen, bij voorkeur langer, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines zich ronder tonen. Gebruik grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de finesse en gelaagdheid optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno geldt als een van de absolute referenties in de wereld van Barolo, en specifiek als dé hoeder van de klassieke, traditionele stijl. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf vooral faam dankzij de creatie van Barolo Monfortino, een cuvée die vanaf de jaren 1920 alleen in de allerbeste jaren en onder de strengste selectie wordt gemaakt. Sinds de jaren tachtig staat de familie ook bekend om de exploitatie van de wijngaard Cascina Francia in Serralunga d’Alba, inmiddels een legendarische cru.\n\nOnder leiding van eerst Giovanni en later zijn zoon Roberto Conterno is het domein uitgegroeid tot een maatstaf voor pure Nebbiolo: lange schilinweking, opvoeding in grote botti, geen concessies aan mode of gemak. Monfortino wordt wereldwijd gerekend tot de grootste rode wijnen die Italië ooit heeft voortgebracht, met talloze perfecte of bijna perfecte beoordelingen van internationale critici. De 2002 Riserva Monfortino neemt daarin een bijzondere plaats in als laatste jaargang waaraan Giovanni direct meewerkte en als levende getuigenis van de klassieke, koele Barolo-stijl die vandaag nauwelijks nog te reproduceren is.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349569097859,"sku":"PS-7730876448968","price":6582.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RiservaMonfortinoBarolo_866a51b1-050f-4ae1-9d03-7ffa9adfb557.png?v=1768223704"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/nebbiolo.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}