{"title":"Montepulciano","description":"\u003cp\u003eMontepulciano is een van de meest geliefde druivenrassen uit \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/italie\" title=\"Italie\"\u003eItalië\u003c\/a\u003e, met een rijke traditie die diepgeworteld is in de regio \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/abruzzo\" title=\"Abruzzo\"\u003eAbruzzo\u003c\/a\u003e, maar ook voorkomt in onder andere Marche en Molise. Wijnen gemaakt van de Montepulciano-druif zijn herkenbaar aan hun diepe robijnrode kleur en fluweelzachte textuur. Ze zijn vaak iets voller dan veel andere Italiaanse \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/rode-wijn\" title=\"Rode Wijn\"\u003erode wijnen\u003c\/a\u003e en staan bekend om hun sappige, toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano mag niet worden verward met de wijn Vino Nobile di Montepulciano, die afkomstig is uit de stad Montepulciano in \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/toscane\" title=\"Toscane\"\u003eToscane\u003c\/a\u003e en wordt gemaakt van de Sangiovese-druif. Montepulciano-wijnen, zoals de bekende Montepulciano d'Abruzzo, worden gekenmerkt door hun fruitigheid met tonen van donkere kersen, pruimen en soms een hint van chocolade of tabak. Door de zachte tannines en het uitnodigende smaakprofiel zijn ze geliefd bij zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn verschillende stijlen binnen de Montepulciano-wijnen te ontdekken. De meeste zijn jonge, frisse wijnen die bedoeld zijn om relatief snel te drinken, maar sommige producenten maken ook meer gestructureerde en houtgerijpte varianten die zich prachtig ontwikkelen na enkele jaren rijping. Naast droge rode wijnen bestaat er ook Montepulciano rosé (“Cerasuolo d’Abruzzo”) met een lichte, fruitige en verfrissende stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Montepulciano-wijnen bijzonder maakt ten opzichte van veel andere Italiaanse rode wijnen, is het evenwicht tussen zachtheid en kracht. Ze combineren een volle smaak met een toegankelijke structuur, waardoor ze breed inzetbaar zijn. Ze passen uitstekend bij typisch Italiaanse gerechten zoals pasta met rijke tomatensauzen, pizza, gegrild rood vlees en stoofpotjes. Door hun flexibiliteit aan tafel vormen ze een ideale partner bij uiteenlopende maaltijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen slotte is het interessant dat de Montepulciano-druif pas relatief laat in het seizoen wordt geoogst, waardoor de rijpheid van de druiven optimaal is en de wijn een geconcentreerd karakter krijgt. Montepulciano is daarmee een uniek stukje Italiaanse wijncultuur, dat zich onderscheidt door toegankelijke charme en veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0375l-2010","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010","description":"\u003cp\u003eAvignonesi Vin Santo di Montepulciano 2010 is een van die zeldzame dessertwijnen die je niet zomaar proeft, maar beleeft. Elke kleine 0,375L-fles is het geconcentreerde resultaat van één specifieke combinatie van druiven, vat en tijd, met een karakter dat onmiskenbaar naar Toscane verwijst. Deze Vin Santo wordt gemaakt van Grechetto, Malvasia en Trebbiano Toscano en geldt als een van de meest gerespecteerde interpretaties van de klassieke Toscaanse zoete wijnstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2010 een diepe, amber- tot koperkleurige gloed, met goudbruine reflecties die verraden dat dit een lang gerijpte Vin Santo is. De traag aflopende ‘tranen’ aan het glas wijzen op een rijke concentratie en een hoog extractgehalte.\n\nHet aroma is intens en gelaagd: denk aan gedroogde abrikoos, vijgen, dadels en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld met notige tonen van walnoot en amandel, honing, karamel en een vleugje koffie en cacao. In de mond is de wijn fluwelig, vol en weelderig zoet, maar met een levendige zuurgraad die voor frisheid en balans zorgt. Smaaklagen van gedroogd steenfruit, sinaasappelmarmelade, toffee, specerijen en een licht oxidatieve, bijna sherry-achtige toets lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is uitzonderlijk lang en laat een elegante, bitterzoete toets van noten en citrus achter. Dankzij de hoge concentratie, goede zuurgraad en de traditionele productiemethode heeft deze Vin Santo een indrukwekkend bewaarpotentieel; mits goed bewaard kan hij nog vele jaren – zelfs decennia – verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Avignonesi Vin Santo di Montepulciano komen uit de heuvels rond Montepulciano, in het hart van Toscane. Hier zorgen kalkrijke kleigronden, goede drainage en het milde, licht winderige klimaat voor druiven met zowel rijpheid als frisse zuren – essentieel voor een grote dessertwijn. De Grechetto, Malvasia en Trebbiano Toscano worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens op matten of in goed geventileerde ruimtes te drogen gelegd (appassimento), zodat het water verdampt en de suikers en aroma’s concentreren. Na deze indroogperiode wordt de most langzaam vergist en vervolgens jarenlang (vaak 10 jaar of langer) opgevoed in kleine houten vaten, de traditionele caratelli. In deze vaten, vaak met gebruik van een historische ‘madre’ (oude gist- en wijnmoeder), ondergaat de wijn een trage oxidatieve rijping, waardoor hij zijn enorme complexiteit, diepe kleur en karakteristieke Vin Santo-profiel ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vin Santo is een klassieke begeleider van Cantucci (amandelkoekjes) om in de wijn te dopen, maar hij gaat minstens zo goed samen met rijke desserts op basis van noten, honing, karamel of gedroogd fruit. Denk aan amandeltaart, panna cotta met sinaasappel, crème brûlée, of een kaasplank met oude harde kazen en blauwschimmelkazen als Gorgonzola of Roquefort. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi in balans zijn. Eventueel kort karafferen kan helpen om de wijn wat extra lucht te geven, maar schenk bij voorkeur in kleinere, tulpvormige dessertwijnglazen zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvignonesi is een van de toonaangevende domeinen in Montepulciano en speelt al decennialang een belangrijke rol in de ontwikkeling en reputatie van de appellatie Vino Nobile di Montepulciano – én van Vin Santo. Het huis, met historische wortels in de 19e eeuw, staat bekend om zijn combinatie van traditie en vooruitstrevende kwaliteitsvisie, inclusief biologische en biodynamische wijnbouw. De Vin Santo’s van Avignonesi behoren tot de meest geprezen van Italië en worden vaak genoemd als referentie voor de stijl, dankzij hun extreme zorg in de selectie van druiven, de zeer lange rijping en het vasthouden aan klassieke methodes. Daarmee heeft Avignonesi een bijna mythische status verworven onder liefhebbers van grote, traditionele dessertwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349678739587,"sku":"XW-42499","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0375l-2010-0.jpg?v=1773700216"},{"product_id":"barbicaia-nobile-di-montepulciano-la-ripa-2019","title":"Barbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019","description":"\u003cp\u003eBarbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019 is een krachtige, verfijnde rode wijn die het diep Toscaanse karakter van Sangiovese prachtig laat spreken. De druiven zijn geselecteerd uit de hoogste delen van de prestigieuze percelen “Vigna delle Querce” en “Il Poggio”, waar hoogte, expositie en microklimaat zorgen voor extra concentratie en diepte. De naam “La Ripa” onderstreept dat dit de meest pure expressie is van het gelijknamige domein: een wijn met serieuze structuur, gelaagde complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vino Nobile di Montepulciano een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand, een hint naar zijn ontwikkeling en concentratie. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen en zwarte bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, subtiele kruiden, tabak, ceder en een vleugje zoethout. Lucht geeft de wijn steeds meer lagen, met hints van leer en aarde die het terroir van Montepulciano verraden.\n\nIn de mond is La Ripa 2019 vol en gestructureerd, met energieke, fijnkorrelige tannines en een levendige, typisch Toscaanse zuurgraad die voor elegantie en lengte zorgt. Sappige rode en donkere kersen worden ondersteund door tonen van gedroogde kruiden, balsamico, cacao en een licht rokerige houttoets. De afdronk is lang, hartig en zeer evenwichtig. Deze jaargang heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al goed benaderbaar na wat lucht, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barbicaia La Ripa 2019 komen uit de hoogstgelegen delen van de wijngaarden “Vigna delle Querce” en “Il Poggio” in Montepulciano, waar de combinatie van hoogte, expositie en goed drainerende bodems zorgt voor lage opbrengsten, optimale rijping en een opvallende concentratie in de druiven. De Sangiovese wordt op het ideale rijpmoment geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De vinificatie volgt een klassieke, Toscaanse benadering met temperatuurgecontroleerde gisting en een langere maceratie op de schillen om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in hout en fles zodat de wijn zijn complexiteit en harmonieuze balans kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, gestoofde lamsschouder, wildgerechten, pappardelle met ragù van hert of everzwijn, of gerijpte halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidige en aardse nuances mooi naar voren te laten komen. Decanteren gedurende 1–2 uur is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de structuur verzacht en de complexe geurlaag zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbicaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349679493251,"sku":"XW-41961","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/barbicaia-nobile-di-montepulciano-la-ripa-2019-0.jpg?v=1773696480"},{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2021","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021","description":"\u003cp\u003eBinomio Montepulciano d'Abruzzo 2021 is een krachtige, karaktervolle rode wijn die laat zien waartoe de Montepulciano-druif écht in staat is. Dit is geen eenvoudige huiswijn, maar een serieuze Abruzzese klassieker met diepte, concentratie en een uitgesproken eigen signatuur. Perfect voor liefhebbers van volrode wijnen met een mediterrane ziel.\n\nDe unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van oude stokken Montepulciano en een zorgvuldig geselecteerde kloon, waarvan men vermoedt dat die zijn oorsprong heeft in het Griekse\/Balkangebied. De druif vond al in de pre-Romeinse tijd zijn weg naar de Peligna-vallei, tussen Raiano en Sulmona, waar volgens de overlevering het paeligni-volk zich vestigde rond de 12e eeuw v.Chr. Deze lange geschiedenis proef je terug in het diepe, bijna oosterse karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen springen eruit, ondersteund door tonen van zoethout, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje cacao en vanille van het houtgebruik. Er zit iets licht wilds en kruidigs in de geur dat verwijst naar de ruige heuvels van Abruzzo.\n\nOp de tong is de wijn vol, vlezig en rond, met rijpe tannines die krachtig maar verfijnd zijn. Donker fruit, zwarte olijven, laurier en een hint van peper en leer vormen een complex smaakpalet, mooi in balans gehouden door een frisse, bijna bergachtige zuurtegraad. De afdronk is lang, hartig en licht balsamisch. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar beschikt over voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar nog verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Binomio Montepulciano d'Abruzzo komen uit de heuvels van Abruzzo, waar wijngaarden profiteren van een uniek samenspel tussen de Adriatische Zee en het Apennijnengebergte. Warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping én behoud van frisse zuren. De stokken staan veelal op arme, kalkrijke en kleihoudende bodems, die de opbrengst beperken maar de intensiteit van de druiven verhogen. De druiven worden met de hand geoogst op het moment van optimale fenolische rijpheid, waarna een strenge selectie volgt. In de kelder wordt traditioneel gevinifieerd: langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting op de schillen voor maximale extractie van kleur en smaak, gevolgd door rijping in houten vaten (vaak barriques en\/of grote fusten) om de structuur af te ronden en extra complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten, stoofpotten met paddenstoelen, of klassieke Italiaanse cucina povera zoals ragù alla chitarra, lasagne en gegrild vlees van de barbecue. Ook halfharde en gerijpte kazen, zoals pecorino of oude boerenkazen, sluiten mooi aan bij de structuur en het kruidige karakter. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn kan openen en de tannines zich ronder en zachter tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio is een gezamenlijk project van twee toonaangevende Italiaanse wijnproducenten, ontstaan uit de ambitie om de Montepulciano-druif naar het hoogste kwaliteitsniveau te tillen. Waar Montepulciano d'Abruzzo lange tijd vooral bekend stond als eenvoudige tafelwijn, heeft Binomio laten zien dat deze druif – mits op de juiste plek, met oude stokken en serieuze vinificatie – wijnen kan voortbrengen die zich kunnen meten met de grote namen uit Italië. De producent geniet intussen een stevige reputatie binnen Abruzzo en daarbuiten, met hoge beoordelingen van internationale critici en een vaste plek op de kaart van wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, krachtige maar verfijnde rode wijnen uit Midden-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349681950851,"sku":"XW-54050","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2021-0.png?v=1773747275"},{"product_id":"la-braccesca-nobile-di-montepulciano-santa-pia-2021","title":"La Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia 2021","description":"\u003cp\u003eBraccesca Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021 is een elegante en gelaagde Toscaanse rode wijn van de hand van het gerenommeerde huis Antinori. Deze Riserva komt van de bijzondere Santa Pia-wijngaard, een van de beste percelen van het La Braccesca-estate, en vertegenwoordigt de meer verfijnde, klassieke kant van Sangiovese Grosso. Dit is een wijn voor liefhebbers die diepte, finesse en authenticiteit zoeken in Vino Nobile di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances die zijn jeugd en concentratie verraden. De neus is verfijnd en complex: rijpe kersen, rode pruimen en gedroogde viooltjes verweven zich met subtiele tonen van tabak, cederhout, zoethout en een vleugje balsamico. Ook zijn er hints van specerijen als kruidnagel en witte peper, voortkomend uit de houtrijping.\n\nIn de mond is Santa Pia 2021 vol en toch opvallend elegant, met een sappige kern van rood fruit en een fijne, verticale zuurgraad die de wijn lengte geeft. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, maar nog duidelijk aanwezig – precies wat je mag verwachten van een serieuze Riserva op basis van Sangiovese Grosso. De afdronk is lang, met tonen van kersen, tabak, lichte vanille en aardse nuances. De jaargang 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich de komende 10 à 15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Braccesca ligt in de heuvels rond Montepulciano, waar de bodems rijk zijn aan klei, kalk en fossiele afzettingen – een terroir dat Sangiovese Grosso (hier vaak Prugnolo Gentile genoemd) structuur, mineraliteit en aromatische finesse geeft. De druiven voor Santa Pia komen van een geselecteerde wijngaard met optimale expositie en lage opbrengsten. Er wordt zorgvuldig geoogst, meestal handmatig, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks volgt een langdurige maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines geleidelijk te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langere tijd in eikenhouten vaten (vaak een combinatie van grote fusten en barriques), waarna een aanvullende flesrijping volgt voordat de Riserva wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano Riserva voelt zich uitstekend thuis naast klassieke Toscaanse gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn) en rijke stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en oude Parmigiano komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van 1 tot 2 uur karaferen, zodat het bouquet zich volledig kan openen en de tannines zachter overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Braccesca is onderdeel van het legendarische Antinori-imperium, een familie die al meer dan 600 jaar een toonaangevende rol speelt in de Toscaanse wijnwereld. Het domein beslaat wijngaarden in zowel Montepulciano als Cortona en is uitgegroeid tot een referentie voor moderne interpretaties van traditionele appellaties. Met Santa Pia onderstreept La Braccesca het potentieel van Vino Nobile di Montepulciano als verfijnde, gastronomische wijn. Antinori staat bekend om zijn continue drang naar kwaliteit, nauwgezette wijngaardselectie en innovatieve maar respectvolle vinificatietechnieken, wat heeft geleid tot tal van internationale onderscheidingen en een stevige reputatie onder wijnliefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Braccesca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349683687555,"sku":"XW-53192","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-braccesca-nobile-di-montepulciano-riserva-santa-pia-2021-0.png?v=1773743090"},{"product_id":"darapri-rose-brut-metodo-classico","title":"D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut","description":"\u003cp\u003eD'Araprì Rosé Brut Metodo Classico is een karaktervolle mousserende rosé uit het zonnige Apulië, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze elegante spumante combineert lokale kracht met verfijnde bubbels, waardoor hij zowel gastronomisch inzetbaar als heerlijk om zo van te genieten. De blend van Montepulciano en Pinot Nero geeft de wijn een uitgesproken persoonlijkheid en een serieuze structuur voor een rosé bubbel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rosé Brut een lichte, uienschilroze kleur met koperachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen subtiele aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode kersen naar voren, aangevuld met florale toetsen, broodkorst en een vleugje gedroogde kruiden — een duidelijke signatuur van de lange rijping op de gist.\n\nOp de tong is de wijn droog en levendig, met een stevige structuur die typisch is voor Montepulciano, mooi afgerond door de elegantie van Pinot Nero. Rijp rood fruit, citruszeste en een lichte kruidigheid lopen over in een frisse, minerale afdronk met een fijne bittertoon. De goede zuurgraad en de traditionele vergisting op fles geven deze wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarin de brioche- en gisttonen verder kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de heuvels rond San Severo in Noord-Apulië, waar het mediterrane klimaat wordt getemperd door frisse briesen van zee en hoogte, en de kalkhoudende bodems zorgen voor spanning en mineraliteit. De Montepulciano en Pinot Nero worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing ondergaat de basiswijn de eerste gisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens volgt de tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico, met een lange rijping op de lies, wat zorgt voor de fijne en persistente mousse en de complexe, broodachtige aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosé Brut is een uitstekende partner bij verfijnde antipasti, charcuterie, licht gerijpte kazen en gefrituurde zeevruchten. Hij doet het ook bijzonder goed bij gerechten met rauwe vis zoals tonijntartaar of carpaccio, maar is dankzij zijn structuur ook inzetbaar bij wit vlees en risotto’s met schaaldieren. Serveer bij 6–8 °C voor optimale frisheid en expressie van het fruit. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, maar de fles een paar minuten voor het schenken openen helpt de aroma’s mooi open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Araprì is een pionier in de productie van kwaliteitsvolle Metodo Classico-wijnen in Apulië en werd opgericht door drie vrienden met een gedeelde passie voor mousserende wijn: d’Amico, Rapini en Priore – samen D’Araprì. Vanuit San Severo hebben zij bewezen dat dit zuidelijke wijngebied niet alleen stille wijnen, maar ook verfijnde mousserende wijnen van hoog niveau kan voortbrengen. Door de focus op inheemse druiven, zorgvuldige wijngaardarbeid en traditionele productiemethoden heeft D'Araprì zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor klassieke methode spumante in Zuid-Italië, met tal van vermeldingen in gidsen en wijncompetities als erkenning.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Araprì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695942787,"sku":"XW-28408","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/darapri-metodo-classico-rose-brut-0.jpg?v=1773680891"},{"product_id":"de-fermo-vino-rosso-prologo-2021","title":"De Fermo Vino Rosso Prologo 2021","description":"\u003cp\u003eDe Fermo Vino Rosso Prologo 2021 is een verleidelijke rode wijn uit Abruzzo die klassieke Italiaanse charme combineert met een duidelijke moderne signatuur. Deze wijn is bedoeld als een ‘proloog’ tot de stijl van het huis: energiek, verfijnd en met een opvallend pure expressie van herkomst. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle maar toch doordrinkbare Italiaanse rood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Prologo 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugdige frisheid verraden. In de neus komen direct rijpe rode en donkere kersen naar voren, aangevuld met tonen van pruim, viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje mediterrane specerijen. Een lichte florale toets en subtiele aardse nuances geven de wijn extra gelaagdheid.\n\nOp de tong is de wijn sappig en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De structuur is medium tot stevig, met fijne, goed geïntegreerde tannines die zorgen voor grip maar nooit stroef worden. In de smaak keren kers, wilde bessen en een hint van zoethout en peper terug, met een frisse, licht minerale finale die uitnodigt tot de volgende slok. Prologo 2021 is nu al uitstekend drinkbaar, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog verder harmoniseren en aan diepte winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo werkt in de heuvels van Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van het koelende effect van de Adriatische Zee en de nabijheid van de Apennijnen. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en steenachtige elementen, wat de wijnen spanning en structuur geeft. In de wijngaard wordt ambachtelijk en met veel respect voor natuur en biodiversiteit gewerkt, met handmatige oogst om alleen de gezondste, rijpste druiven te selecteren. In de kelder hanteert De Fermo een minimale-interventiebenadering: spontane vergisting met inheemse gisten, zorgvuldige temperatuurcontrole en een opvoeding die de expressie van het terroir vooropstelt in plaats van zware houtinvloeden. Het resultaat is een karaktervolle Abruzzo-wijn met een heldere, pure signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino Rosso Prologo 2021 is een veelzijdige tafelgenoot bij de klassieke Italiaanse keuken. Denk aan pastagerechten met tomatensaus, ragù, lasagne, gegrild rood vlees, lamskoteletjes, charcuterie en halfharde kazen. Ook bij gegrilde groenten, gestoofde gerechten en pizza met rijke toppings komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpt de aroma’s volledig open te komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Abruzzo dat in korte tijd een uitstekende reputatie heeft opgebouwd onder wijnliefhebbers en sommeliers. De familie concentreert zich op ambachtelijke wijnbouw met maximale aandacht voor bodems, biodiversiteit en traditionele werkmethoden. Door lage opbrengsten, handmatige selectie en een terughoudende aanpak in de kelder weet De Fermo wijnen te maken die zowel authentiek regionaal als opvallend verfijnd zijn. Het domein wordt steeds vaker genoemd als een van de meest interessante producenten van de streek, vooral vanwege de combinatie van elegantie, puurheid en karakter in hun wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349696729219,"sku":"XW-54476","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/de-fermo-vino-rosso-prologo-2021-0.png?v=1773747657"},{"product_id":"di-giulia-benedetto-2019","title":"Di Giulia Benedetto 2019","description":"\u003cp\u003eDi Giulia Benedetto 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Marche, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Montepulciano en Sangiovese. Hij voelt als de laatste, onverwachte gift van de oogst: spontaan, vrijgevig en vol jeugdige energie. Een wijn die niets eist, maar gul deelt wat hij is – joviaal, fris en met een warme, bijna sprookjesachtige charme.\n\nZijn unieke kracht zit in de combinatie van internationale en lokale druivenrassen, die samen een wijn vormen met zowel Italiaanse ziel als moderne flair. De rijpe rode vrucht, speelse kruidigheid en zachte structuur maken hem opvallend toegankelijk zonder aan diepte in te boeten. In de jonge geschiedenis van Di Giulia is Benedetto al snel uitgegroeid tot een geliefde “laatkomer” van de oogst: de rode wijn die na de witte wijnen ontstaat, als een extra beloning van het wijnjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Di Giulia Benedetto 2019 een heldere, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugdige, levendige karakter. De neus is open en uitnodigend: sappige rode kersen, rijpe frambozen en pruimen worden omringd door florale tonen en een vleugje zoete specerijen, denk aan een snufje kaneel en een hint van tabak en ceder van de Cabernet Sauvignon.\n\nIn de mond is Benedetto tegelijk speels en wijs: medium van body, met een goede, sappige frisheid die de rijpe vruchten prachtig draagt. De Montepulciano geeft stevigheid en donkere vruchten in de achtergrond, terwijl Sangiovese zorgt voor spanning, zuren en fijne tannines. De afdronk is soepel, kruidig en verfrissend, zonder zwaar te worden. Deze wijn is gemaakt om in zijn jeugd te worden genoten, maar kan zich nog 3–5 jaar fraai ontwikkelen, waarbij de fruitigheid iets zachter wordt en de kruidigheid meer naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDi Giulia Benedetto 2019 komt uit de glooiende heuvels van Marche, waar wijngaarden profiteren van het samenspel tussen de koelende invloed van de Adriatische Zee en de warmte van het binnenland. De bodems bestaan veelal uit klei en kalkrijke elementen, wat zorgt voor zowel structuur als frisheid in de wijn. De druiven – Cabernet Sauvignon, Montepulciano en Sangiovese – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven traditioneel vergist op temperatuurgecontroleerde vaten om het pure fruit en de aromatische expressie te bewaren. Afhankelijk van het jaar rijpt een deel van de wijn kort op neutrale vaten of gebruikte houtlagering, waardoor de wijn ronding en subtiliteit krijgt zonder het frisse, speelse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een veelzijdige begeleider aan tafel en voelt zich thuis bij de typische keuken van Midden-Italië: denk aan pasta met ragù van rund of varken, lasagne, gegrilde worstjes, pizza met prosciutto en paddenstoelen of aubergine alla parmigiana. Ook halfharde kazen, antipasti met fijne vleeswaren en gegrilde groenten passen uitstekend. Serveer Di Giulia Benedetto 2019 bij een temperatuur van ongeveer 16–18°C. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of gewoon in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen, maar langdurig karaferen is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDi Giulia is een kleinschalige producent in Marche die zich richt op wijnen met een duidelijke persoonlijke signatuur: eerlijk, expressief en diep geworteld in het lokale landschap. In plaats van louter te leunen op traditie, zoekt het domein naar een poëtische, bijna verhalende benadering van wijn, waarin elke cuvée een eigen karakter en stemming uitdraagt. Benedetto is de rode wijn die traditioneel als laatste uit de oogst wordt geboren, na een periode van intense focus op de witte wijnen – een ‘extra geschenk’ van het wijnjaar. Hoewel Di Giulia relatief jong is in vergelijking met de grote namen van de regio, weet het huis steeds meer aandacht te trekken onder liefhebbers van authentieke Marche-wijnen, dankzij zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, handmatige oogst en karaktervolle blends waarin lokale druiven centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Giulia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349697679491,"sku":"XW-37317","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/di-giulia-benedetto-2019-0.jpg?v=1773692416"},{"product_id":"fantini-montepulciano-abruzzo-opi-riserva-2016","title":"Fantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eFantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016 is een krachtige, moderne klassieker uit het hart van Abruzzo. Deze riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt en komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, wat zich vertaalt in concentratie, diepte en verfijning in het glas. Het is een serieuze Montepulciano met een opvallend goede prijs-kwaliteitverhouding, ideaal voor liefhebbers van volle Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Opi Riserva een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand. De neus is intens en gelaagd, met rijpe aroma’s van zwarte kers, pruimenconfiture en bramen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, zoete specerijen, tabak en een vleugje gedroogde kruiden. Subtiele balsamico- en leeraccenten verraden de rijping op hout en fles.\n\nIn de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met een rijpe, bijna romige tanninestructuur en een mooie, rijpe zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Rijke smaken van donker fruit, drop, mokka en een hint van zwarte peper lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, warm en kruidig met nog wat jeugdige power, maar perfect geïntegreerd. Deze 2016 heeft nu een prachtig drinkvenster bereikt en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Montepulciano-druiven voor de Opi Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van het contrast tussen de koelte van de Apennijnen en de verzachtende invloed van de Adriatische Zee. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, wat zorgt voor concentratie en structuur in de wijn. De druiven worden laat en zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en aromatische intensiteit te garanderen. Na een koude inweking volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur en aroma’s zacht te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in houten vaten (meestal barriques en grotere fusten), gevolgd door flesrijping, zodat de tannines afronden en de complexe geur- en smaaklaagjes zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Opi Riserva is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals gestoofde runderschenkel (ossobuco), lamsstoof, wildgerechten, gegrilde entrecote, pasta met ragù alla bolognese en gerijpte harde kazen. Ook bij truffelgerechten of paddenstoelenrisotto komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten vóór het schenken helpt de wijn zich volledig te openen en de complexe aroma’s en fluwelige structuur optimaal te laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, ook bekend als Fantini Farnese, is in korte tijd uitgegroeid tot een van de belangrijkste kwaliteitsproducenten van Zuid- en Midden-Italië. Vanuit Abruzzo bouwde het huis een reputatie op voor wijnen die de typische druivenrassen – zoals Montepulciano – combineren met moderne wijnmaaktechniek en een toegankelijke, maar serieuze stijl. De Opi Riserva behoort tot hun topselectie en laat zien wat Montepulciano kan wanneer er streng geselecteerd wordt in de wijngaard en met veel aandacht wordt gewerkt in de kelder. Fantini heeft door de jaren heen talrijke onderscheidingen en hoge scores van internationale wijncritici ontvangen en geldt als een belangrijke ambassadeur voor de regio Abruzzo op het wereldtoneel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349707411587,"sku":"XW-57105","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fantini-montepulciano-abruzzo-opi-riserva-2016-0.png?v=1773774405"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021","description":"\u003cp\u003eFattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021 is een verfijnde Toscaanse rode wijn die de klassieke elegantie van Vino Nobile prachtig laat zien. Gemaakt door Tenute del Cerro, een van de referentiedomeinen in Montepulciano, weet deze wijn balans te vinden tussen rijp donker fruit, frisse zuren en zijdezachte tannines. Silineo is het meer selectieve, karaktervolle cuvée binnen het gamma, met extra focus op precisie, terroirexpressie en bewaarpotentieel.\n\nDe wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Prugnolo Gentile, de lokale Sangiovese-kloon die al eeuwenlang het hart vormt van Nobile di Montepulciano. De combinatie van hoogte, klei- en kalkrijke bodems en een gematigd Toscaans klimaat zorgt voor een wijn met diepte, frisheid en een duidelijke mineraliteit. Sinds de 17e eeuw wordt Montepulciano geroemd om zijn “Nobile” wijnen; Silineo borduurt voort op die traditie, maar met een moderne, precieze signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fattoria del Cerro Silineo 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie en concentratie verraadt. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en zwarte bessen, pruimen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, tabak, ceder en een vleugje zoethout. Lichte vanille en een hint cacao verraden de rijping op eiken zonder de fruitexpressie te overstemmen.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Sappige kersen, bosvruchten en een toets balsamico worden gedragen door fijne, krijtige tannines die nu al goed geïntegreerd zijn, maar nog duidelijk structuur geven. De afdronk is lang, met tonen van rood fruit, specerijen en een licht aardse, minerale toets. De jaargang 2021 biedt voldoende concentratie en frisheid om de komende 8–12 jaar mooi te ontwikkelen; wie van jeugdige intensiteit houdt, kan hem nu al met veel plezier drinken, maar enkele jaren kelderrust zullen voor extra complexiteit zorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fattoria del Cerro liggen op de heuvels rond Montepulciano, op middelhoge hoogte, met bodems die rijk zijn aan klei, kalk en fossiele afzettingen. Dit terroir geeft de wijn zijn combinatie van structuur, frisheid en minerale verfijning. De druiven – hoofdzakelijk Prugnolo Gentile, eventueel aangevuld met kleine hoeveelheden inheemse rassen – worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om fruitzuiverheid en aromatische intensiteit te bewaren. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met zachte extractie om de fijne tannines en elegante structuur te behouden. Daarna rijpt de wijn traditioneel op grote houten vaten en\/of barriques, zodat hij extra diepte, kruidigheid en rondheid krijgt, zonder zijn frisse, klassieke Nobile-karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano Silineo 2021 is een ideale partner voor rijke Toscaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, geroosterd lamsvlees met rozemarijn, ragù van rund of wild, pappardelle met funghi porcini en kruidige harde kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano. Ook bij stoofgerechten op basis van rund, wild zwijn of kalf komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog wat ronder overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute del Cerro is een toonaangevende wijnproducent in Toscane, met Fattoria del Cerro als vlaggenschipdomein in Montepulciano. Het huis beheert aanzienlijke, zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en heeft een belangrijke rol gespeeld in de modernisering en kwaliteitsverbetering van Vino Nobile di Montepulciano. Door een combinatie van respect voor traditie en moderne vinificatietechnieken heeft Tenute del Cerro nationale en internationale erkenning verworven, met regelmatige hoge beoordelingen in wijnmagazines en gidsen. Silineo staat binnen hun gamma voor een meer nauwkeurig geselecteerde, terroirgedreven expressie van Nobile di Montepulciano, die de reputatie van zowel het huis als de appellatie onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349707739267,"sku":"XW-56119","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021-0.png?v=1773766543"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-burello-2018","title":"Fattoria San Lorenzo Burello 2018","description":"\u003cp\u003eFattoria San Lorenzo Burello 2018 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van de Marche, aan de Adriatische kust van Italië. Deze cuvée verenigt de traditionele kracht van de streek met de verfijning waar Fattoria San Lorenzo om bekendstaat. Het resultaat is een authentieke, ongepolijste maar bijzonder elegante wijn die liefhebbers van Italiaanse rode wijnen veel te bieden heeft.\n\nDe unieke troef van Burello is de uitgesproken terroirexpressie: een rode wijn met diepte en frisheid, gedragen door de kalkrijke heuvelbodems en het koele briesje van de Adriatische Zee. In de regio geldt deze wijn als een moderne interpretatie van de klassieke rode wijnen uit Marche, met respect voor traditie maar gemaakt met een zeer precieze, ambachtelijke aanpak. Fattoria San Lorenzo werkt al generaties lang op natuurlijke wijze, waardoor de druiven en het landschap maximaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Fattoria San Lorenzo Burello 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus opent aanvankelijk ingetogen en komt met wat lucht prachtig los: rijpe rode kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden, een vleugje zoethout en een subtiele aardse toets.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijne tannines die voor grip zorgen, zonder wrang te worden. Je proeft kers, donkere bes, een hint van gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid die doet denken aan peper en tabak. De afdronk is lang en energiek, met een aangename mineraliteit. Burello 2018 is nu al uitstekend op dronk, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo ligt in de glooiende heuvels van de Marche, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie en fraîcheur in de wijnen. De nabijheid van de Adriatische Zee brengt verkoelende winden, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen en hun aroma’s complexer worden. De druiven voor Burello worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment, met strenge selectie in wijngaard en kelder. In de kelder wordt er zo min mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met inheemse gisten, lang contact met de schillen voor kleur en structuur, gevolgd door rijping in een combinatie van roestvrij staal en (gebruikte) houten vaten om de wijn te verfijnen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn die puur het karakter van druif en herkomst weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo Burello 2018 is een ideale tafelgenoot bij hartige, mediterrane gerechten. Denk aan pastagerechten met ragù (bolognese of wild), gegrild of geroosterd rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten, pizza met vleesbeleg of rijpe halfharde kazen uit Italië. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden om de wijn wat lucht te geven en de aroma’s volledig tot bloei te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Lorenzo is een familiedomein in de Marche dat zich al generaties lang toelegt op het maken van karaktervolle, terroirgedreven wijnen. Het bedrijf staat bekend om zijn natuurlijke benadering in zowel wijngaard als kelder, met veel aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en minimale interventie tijdens de vinificatie. Daarmee behoort Fattoria San Lorenzo tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. Hun wijnen – waaronder Burello – worden regelmatig geprezen in internationale wijnpers en door sommeliers, en gelden als referentie voor wie de authentieke smaak van Marche wil ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349707706499,"sku":"XW-37770","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-san-lorenzo-burello-2018-0.jpg?v=1773692479"},{"product_id":"masciarelli-montepulciano-dabruzzo-iskra-riserva-2020","title":"Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eMasciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020 is een krachtige en tegelijk verfijnde rode wijn uit het ruige heuvellandschap van Abruzzo. Deze cuvée brengt de intensiteit van Montepulciano perfect in balans met elegantie, diepgang en een opvallend frisse structuur. Het is een moderne interpretatie van een klassieke druif, gemaakt voor liefhebbers die nét wat meer karakter in hun glas zoeken.\n\nAls Riserva wordt Iskra uitsluitend gemaakt in topjaren en van zorgvuldig geselecteerde Montepulciano-druiven, wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit. De wijn onderscheidt zich door zijn gelaagdheid, rijpingspotentieel en zijn uitgesproken, bijna “persoonlijke” stijl – precies wat de wijnen uit de Marina Cvetic-lijn zo geliefd maakt. Binnen de geschiedenis van Masciarelli is deze lijn een keerpunt: de wijnen markeren de samensmelting van het privé- en professionele leven van Gianni Masciarelli en Marina Cvetic, en vormen een belangrijk hoofdstuk in de opwaardering van Abruzzo als kwaliteitsregio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Iskra Riserva 2020 een diep, bijna ondoorzichtig robijnrood met paarse reflecties aan de rand – een typische signatuur van geconcentreerde Montepulciano. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, pruimencompote en bramen, verweven met tonen van viooltjes, zoethout, cederhout, cacao en een vleugje tabak en specerijen van de houtrijping. Naarmate de wijn opent, komen ook subtiele hints van grafiet en gedroogde Mediterrane kruiden naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en mondvullend, met een rijpe, donkerfruitige kern en stevige maar verfijnd geïntegreerde tannines. De structuur is krachtig, maar nooit log: frisse zuren zorgen voor spanning en lengte. Smaken van rijpe kersen, zwarte bes, pure chocolade, koffie en een hartige, almost balsamico-achtige toets zorgen voor diepte en complexiteit. De afdronk is lang, kruidig en licht ziltig-mineraal, met een aangename bitterheid in de finale die uitnodigt tot de volgende slok. De jaargang 2020 is nu al erg toegankelijk, maar heeft duidelijk de structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de tertiaire tonen (leer, tabak, truffel) nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Montepulciano-druiven voor Iskra Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in Abruzzo, waar de heuvels profiteren van de afkoelende invloed van de Adriatische Zee en de nabijgelegen Apennijnen. De bodems bestaan veelal uit klei- en kalkhoudende lagen met stenen en een goede drainage, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen de gezondste trossen de kelder bereiken. In de vinificatie wordt gewerkt met een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur, aroma’s en tannines zorgvuldig te extraheren, gevolgd door een verlengde maceratie op de schillen voor extra diepte. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een langere periode in houten vaten (vaak barriques en\/of grote foeders), waarna hij nog rust op fles voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven – een proces dat de wijn zijn kenmerkende complexiteit, structuur en verfijning geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020 is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, zwijn), gegrilde ribeye of een klassieke lasagne al forno. De wijn doet het ook uitstekend bij rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato, oude Hollandse kaas of Parmigiano Reggiano, en bij charcuterie met gevulde, kruidige smaken. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer jonge flessen (2020) zo’n 1 tot 2 uur van tevoren om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines zachter te laten tonen. In een ruim, tulpvormig Bordeauxglas komt de diepte en gelaagdheid van deze Riserva het beste tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli is een van de absolute voortrekkers van kwaliteitswijn in Abruzzo. Het domein werd in de jaren 80 opgericht door de visionaire wijnmaker Gianni Masciarelli, die als een van de eersten het potentieel van Montepulciano en Trebbiano naar een hoger niveau tilde. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en nauwkeurige kelderarbeid groeide Masciarelli uit tot een referentieproducent – zowel in Italië als internationaal. De Marina Cvetic-lijn, vernoemd naar Gianni’s vrouw, markeert een belangrijke stap in de geschiedenis van het huis: het is een serie wijnen met uitgesproken persoonlijkheid, vaak op basis van internationale rassen naast de inheemse druiven, bedoeld voor veeleisende wijnliefhebbers en professionals. Dankzij hun consistente kwaliteit, talrijke hoge beoordelingen en internationale erkenning heeft Masciarelli een sleutelrol gespeeld in de reputatie van Abruzzo als serieuze wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734576259,"sku":"XW-54412","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masciarelli-montepulciano-dabruzzo-iskra-riserva-2020-0.png?v=1773747619"},{"product_id":"nestore-bosco-montepulciano-dabruzzo-pan-2017","title":"Nestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017","description":"\u003cp\u003eNestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Abruzzo, gemaakt van 100% Montepulciano. Dit is geen eenvoudige huiswijn, maar een serieuze, gestructureerde cuvée die laat zien hoe elegant en diep deze druif kan worden. Met zijn combinatie van rijp fruit, kruidigheid en verfijnde houttonen is dit een ideale keuze voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Pan 2017 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar de concentratie in het glas. In de neus komen intense aroma’s van zwarte kers, pruim en amarena naar voren, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, gedroogde kruiden en een vleugje vanille en tabak door de houtrijping.\n\nOp de tong is de wijn vol en rijk, met een kern van rijp donker fruit, zwarte bessen en kersencompote. De tannines zijn stevig maar rijp en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hoekigheid. Kruidige tonen, een lichte balsamico-toets en subtiele chocoladenuances geven extra diepte. De frisse zuurgraad houdt het geheel levendig en zorgt voor een lange, hartige afdronk. Deze jaargang 2017 heeft nu al een mooie balans, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Montepulciano-druiven voor de Pan komen uit de heuvelachtige wijngaarden van Abruzzo, waar de combinatie van klei- en kalkrijke bodems, zeewind van de Adriatische kust en de koelte van het Apennijnengebergte voor een uitgesproken terroir zorgt. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om meer concentratie in de druiven te krijgen. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een rijping in houten vaten (meestal barriques en\/of grote foeders), waar de wijn zijn kruidigheid, structuur en verfijnde houttonen ontwikkelt alvorens hij wordt gebotteld en verder op fles mag rusten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 komt het best tot zijn recht bij stevige, smaakvolle gerechten: denk aan lamsbout uit de oven, ossobuco, stoofschotels met rund of wild, gegrilde entrecote of rijk gevulde pastagerechten met ragù. Ook harde en halfharde kazen, zoals pecorino, oude kaas of een gerijpte caciocavallo, zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines nog iets ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNestore Bosco is een historische producent uit Abruzzo met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van kwaliteitswijnen uit de regio, met een sterke focus op de inheemse druivenrassen zoals Montepulciano en Trebbiano. Door een combinatie van traditionele werkwijzen en moderne keldertechniek weet Nestore Bosco wijnen te maken die zowel trouw blijven aan hun herkomst als internationaal gewaardeerd worden. De Pan-cuvée behoort tot hun meer ambitieuze wijnen en geldt als een visitekaartje voor wat Montepulciano d’Abruzzo in de juiste handen kan bereiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Nestore Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349738770563,"sku":"XW-36205","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nestore-bosco-montepulciano-dabruzzo-pan-2017-0.jpg?v=1773692342"},{"product_id":"poliziano-vino-nobile-di-montepulciano-le-caggiole-2018","title":"Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018","description":"\u003cp\u003ePoliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018 is een cru-selectie uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Montepulciano. Deze wijn focust op Prugnolo Gentile (de lokale Sangiovese-kloon), aangevuld met Canaiolo Nero, Colorino en een vleugje Merlot, wat zorgt voor diepte en verfijning. Het resultaat is een krachtige, maar elegante Vino Nobile die het eeuwenoude samenspel van Toscaanse bodem, klimaat en vakmanschap prachtig laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Caggiole 2018 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, passend bij een Vino Nobile met serieuze structuur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte pruimen en viooltjes, verweven met hints van tabak, leer, zoete kruiden, cederhout en een vleugje balsamico. Subtiele tonen van cacao en koffie verraden de rijping op eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige maar rijpe tannines en een levendige, sappige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Smaken van kersen, morellen, bosbessen en gedroogde kruiden worden ondersteund door nuances van specerijen, aarde en een minerale ondertoon die typisch is voor Montepulciano. De afdronk is lang, verfijnd en licht hartig, met een mooie balans tussen fruit, hout en structuur. De 2018 heeft nu al veel drinkplezier te bieden, maar beschikt over voldoende ruggengraat om zich in de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Le Caggiole 2018 komen uit de gelijknamige wijngaard, gelegen op de heuvels rond Montepulciano in Toscane. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en fossielrijke mariene afzettingen, wat zorgt voor zowel kracht als finesse in de wijn. De opbrengst per hectare wordt bewust laag gehouden om de concentratie te verhogen. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen het beste fruit in de kelder belandt. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting met maceratie op de schillen, rijpt de wijn in eikenhouten vaten (waarvan een deel kleine barriques, een deel grotere botti) om structuur en complexiteit te verfijnen zonder het fruit te overheersen. Vervolgens krijgt de wijn extra rust op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile komt volledig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn) en langzaam gestoofde ragu op basis van rund of wild. Ook oude pecorino, Parmigiano Reggiano en paddenstoelenrisotto zijn uitstekende partners. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Decanteren gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen, zeker in de komende jaren, zodat de wijn kan openen en zijn aromatische rijkdom en textuur volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoliziano werd opgericht in de jaren zestig en groeide onder leiding van de familie Carletti uit tot een van de referenties voor Vino Nobile di Montepulciano. Het domein ontleent zijn naam aan de renaissance-dichter Angelo Poliziano, geboren in Montepulciano, als eerbetoon aan de culturele en historische wortels van het gebied. Met een sterke focus op Prugnolo Gentile en zorgvuldig geselecteerde percelen, heeft Poliziano een reputatie opgebouwd voor wijnen die kracht, precisie en terroirexpressie combineren. Hun cru-wijngaarden, waaronder Le Caggiole, worden internationaal geroemd en ontvangen regelmatig hoge beoordelingen van toonaangevende wijncritici, waarmee Poliziano zijn positie als een van de belangrijkste producenten in Toscane onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349750861955,"sku":"XW-35194","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/poliziano-vino-nobile-di-montepulciano-le-caggiole-2018-0.jpg?v=1773688621"},{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eSalcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020 is een elegante, diepgangrijke rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt van Sangiovese (Prugnolo Gentile), Sangiovese Grosso en een vleugje Colorino. Deze Riserva is een selectie van de beste percelen en vaten, met extra rijping voor meer complexiteit, structuur en verfijning. Vino Nobile di Montepulciano geldt samen met Brunello en Chianti Classico als een van de historische grootheden van Toscane – de Riserva-uitvoering is daarvan de meest ambitieuze uitdrukking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Nobile di Montepulciano Riserva 2020 een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige rand, typisch voor rijpe Sangiovese van hoge kwaliteit. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes, gedroogde pruim en viooltjes, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, leer, zoethout en een lichte kruidigheid van de opvoeding op hout.\n\nIn de mond is de wijn vol, sappig en toch elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en rijpe, fijne tannines. De smaak ontwikkelt zich in lagen: eerst kers en rood fruit, daarna donkerder fruit, kruiden, een vleugje balsamico en aardse tonen. De afdronk is lang en persistent, met verfijnde houttonen en een minerale ondertoon. Deze 2020 Riserva heeft voldoende structuur en zuurfrisheid om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles; bewaarpotentieel ligt, onder goede omstandigheden, gemakkelijk nog 8–10 jaar vanaf de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Salcheto liggen rond Montepulciano, op hoger gelegen heuels met een mix van klei, kalk en fossielrijke bodems die zorgen voor concentratie én fraîcheur in de Sangiovese. Het domein werkt biologisch (en bekend vooruitstrevend duurzaam), met veel aandacht voor biodiversiteit en lage opbrengsten. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting met langdurige schilinweking volgt rijping op hout – doorgaans in grote vaten en\/of tonneaux – om de structuur te polijsten zonder het fruit te domineren. Voor botteling krijgt de wijn extra tijd op vat en op fles, zoals voorgeschreven voor Nobile di Montepulciano Riserva, zodat hij op dronk komt met meer diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano Riserva 2020 past perfect bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack uit de oven, stoofschotels met rund of wild, pappardelle met ragù, of gerijpte harde kazen zoals pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid mooi naar voren, iets warmer benadrukt de kruidigheid en het hout. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste jaren: 1 tot 2 uur karafferen helpt de aroma’s te openen en de tannines nog wat ronder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto is een toonaangevend, modern wijndomein in Montepulciano dat bekendstaat om zijn focus op Sangiovese en zijn pioniersrol in duurzaamheid. Het bedrijf was een van de eerste in de regio dat volledig energie‑zelfvoorzienend en CO₂‑bewust ging werken, met een sterke nadruk op biologische teelt en minimale ecologische voetafdruk. In de appellatie Vino Nobile di Montepulciano heeft Salcheto een reputatie opgebouwd voor wijnen die tegelijk authentiek Toscaans, zeer zuiver en eigentijds zijn. De Riserva‑wijnen behoren tot hun topcuvees en worden regelmatig genoemd als referentie voor moderne, terroirgedreven Nobile di Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754990723,"sku":"XW-55776","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020-0.png?v=1773762923"},{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017","description":"\u003cp\u003eSalcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 is een krachtige en verfijnde uitdrukking van Sangiovese Grosso uit het hart van Toscane. Deze topcuvée wordt alleen in uitstekende jaren gemaakt en laat zien hoe elegant, diep en complex Vino Nobile di Montepulciano kan zijn. Een wijn voor liefhebbers die verder willen kijken dan de bekende namen als Brunello en Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – een duidelijk teken van zijn ontwikkeling en concentratie. In de neus opent hij langzaam met lagen van rijpe kersen, gedroogde pruimen en zwarte bessen, gevolgd door florale tonen van viooltjes, hints van tabak, leer, zoethout, balsamico en een subtiele kruidigheid van hout.\n\nIn de mond is de Salco 2017 vol en gestructureerd, met rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige zuurgraad die het geheel spanning en frisheid geeft. De smaak concentreert zich rond kersen, donkere bessen en gedroogde kruiden, met nuances van cacao, cederhout en een lichte aarde- en truffeltoets in de lange, aanhoudende afdronk. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al prachtig benaderbaar, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtheid tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Salco Nobile di Montepulciano komen van geselecteerde percelen rond Montepulciano, waar Sangiovese Grosso (lokaal Prugnolo Gentile genoemd) op hoger gelegen, goed gedraineerde heuvels groeit. De bodems combineren klei, kalk en skeletrijke lagen, wat zorgt voor concentratie, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting met langdurige inweking om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig in houten vaten en vervolgens op fles, zodat de krachtige tannines kunnen versmelten en de wijn zijn kenmerkende diepte en elegantie ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten op basis van rund of wild (zoals hert of wildzwijn), paddenstoelenrisotto en oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur helpt de aroma’s volledig open te komen en de structuur te versoepelen, vooral in de komende jaren waarin de wijn nog duidelijk jeugdigheid en kracht toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto is een vooraanstaand domein in Montepulciano dat bekendstaat om zijn focus op kwaliteit, terroirexpressie en duurzame wijnbouw. Het huis speelde een pioniersrol in de regio met biologische en milieubewuste praktijken, en geldt daarmee als een moderne referentie voor Vino Nobile di Montepulciano. Met een sterke nadruk op Sangiovese in zijn meest pure vorm heeft Salcheto internationaal aanzien verworven; wijnen als de Salco behoren tot de topselectie van het domein en worden regelmatig geroemd door wijncritici en liefhebbers als enkele van de meest karaktervolle en verfijnde wijnen uit dit deel van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349755056259,"sku":"XW-40137","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017-0.jpg?v=1773696309"},{"product_id":"tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021","title":"Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 is een verfijnde, karaktervolle Toscaanse rode wijn die de elegantie van Sangiovese prachtig laat zien. Deze Vino Nobile behoort tot de historische topwijnen van Italië en biedt een perfecte balans tussen frisheid, rijp fruit en zachte tannines. Onder de vlag van Frescobaldi – een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Toscane – weet Tenuta Calimaia traditie en moderne precisie te combineren in een uiterst verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Nobile di Montepulciano een diepe robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties, typerend voor een jonge maar serieuze Sangiovese. In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en viooltjes, gevolgd door hints van gedroogde kruiden, tabak, zoete specerijen en een vleugje cederhout. \n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een frisse, sappige aanzet en een kern van rood en donker fruit. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Lagen van kers, marasca, een tikje balsamico en subtiele houttonen geven de wijn diepte en lengte. De afdronk is lang en elegant, met een levendige zuurgraad die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2021 heeft een mooi bewaarpotentieel: hij drinkt nu al zeer aantrekkelijk, maar kan zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenuta Calimaia liggen rond Montepulciano, op heuvels met een mix van klei- en kalkrijke bodems die Sangiovese (hier Prugnolo Gentile genoemd) spanning én diepte geven. Het microklimaat wordt gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en een uitstekende aromatische ontwikkeling. De druiven worden zorgvuldig, vaak deels met de hand, geoogst op het optimale rijpheidspunt om frisheid en concentratie te waarborgen. In de kelder volgt een zachte persing en een gecontroleerde vergisting om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten – traditioneel een combinatie van grote botti en\/of barriques – om structuur, finesse en subtiele kruidigheid te ontwikkelen zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano is een ideale partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù, lasagne, ossobuco en pappardelle met wild (hert, wildzwijn). Ook gegrild rood vlees, lamsrack, kalfsvlees, stoofgerechten en halfharde kazen zoals pecorino of een gerijpte Toscaanse schapenkaas passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Voor de beste expressie is het aan te raden de fles 1 uur van tevoren te openen of te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de tannines mooi afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Calimaia is onderdeel van het prestigieuze huis Frescobaldi, een familie die al meer dan 700 jaar synoniem staat voor topkwaliteit uit Toscane. Met wijngaarden verspreid over de beste appellaties van de regio vertaalt Frescobaldi al generaties lang terroir in wijnen met een eigen, herkenbare signatuur. Tenuta Calimaia focust specifiek op Nobile di Montepulciano en combineert de historische reputatie van dit gebied – een van de oudste nobele wijnen van Italië – met moderne kennis en precisie in de wijngaard en kelder. Frescobaldi wordt wereldwijd erkend voor zijn bijdrage aan de herwaardering van Toscaanse kwaliteitswijnen en ontvangt regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici, waarmee ook Tenuta Calimaia zich stevig positioneert in de top van Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Calimaia - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349760331907,"sku":"XW-54096","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-calimaia-nobile-di-montepulciano-2021-0.png?v=1773747323"},{"product_id":"tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eTenute del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 is een klassieke Toscaanse rode wijn die de finesse van Sangiovese Grosso prachtig combineert met de charme van inheemse druivenrassen. Deze Riserva komt uit de historische heuvels rond Montepulciano, waar al eeuwenlang elegante, bewaarwaardige wijnen worden gemaakt. Een keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang, verfijning en een herkenbaar Toscaans karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Nobile di Montepulciano Riserva een diepe robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand, een teken van zijn ontwikkeling op fles. In de neus opent de wijn met rijpe kersen en zwarte bessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje tabak en subtiele tonen van cederhout en specerijen door de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met levendige maar rijpe tannines en een frisse, sappige zuurgraad die typisch is voor Sangiovese Grosso. Sappige kersen, pruimen en bosvruchten worden ondersteund door nuances van leer, zoethout en een lichte balsamico-toets. De afdronk is lang, evenwichtig en elegant, met een fijne minerale toets. Deze 2019 Riserva is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog zeker 8–12 jaar rijpingspotentieel onder goede bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riserva komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montepulciano in Toscane, waar de bodems rijk zijn aan klei, kalk en fossiele afzettingen. Dit terroir, gecombineerd met de hoogte en de koelte van de nacht, zorgt voor druiven met concentratie én frisheid. De Sangiovese Grosso wordt traditioneel aangevuld met Canaiolo Nero en Mammolo, die extra aromatische complexiteit en zachtheid brengen. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met een relatief lange schilinweking om kleur, aroma en tannine te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn langdurig in grote eiken vaten en\/of barriques, waarna hij nog enkele maanden rust op fles voordat hij als ‘Riserva’ wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano Riserva 2019 is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, bistecca alla fiorentina, pappardelle met ragù van wild of langzaam gegaarde lamsgerechten. Ook rijpe pecorino, oude Toscaanse schapenkaas en truffelgerechten komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn volledig kan openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute del Cerro is een gerenommeerd wijnhuis in Toscane en wordt beschouwd als een van de toonaangevende producenten van Vino Nobile di Montepulciano. Het domein heeft zich in de loop der decennia ontwikkeld tot een referentie voor authentieke, terroirgedreven wijnen die de elegantie en structuur van de streek weerspiegelen. Met moderne keldertechnieken, strenge selectie in de wijngaard en respect voor traditie heeft Tenute del Cerro meerdere onderscheidingen ontvangen, zowel nationaal als internationaal. De Nobile di Montepulciano Riserva geldt als een van hun signatuurwijnen en onderstreept hun belangrijke rol in het imago en de kwaliteit van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761314947,"sku":"XW-56121","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019-0.png?v=1773766557"},{"product_id":"terraviva-montepulciano-dabruzzo-lui-2020","title":"Terraviva Montepulciano d'Abruzzo Lui 2020","description":"\u003cp\u003eTerraviva Montepulciano d'Abruzzo Luì 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Abruzzo, waar de Adriatische zeewind en de warmte van het binnenland elkaar ontmoeten. Deze cuvée laat zien hoe verfijnd en elegant Montepulciano kan zijn, met veel energie in het glas en een duidelijk gevoel voor herkomst. Luì is gemaakt in een moderne, schone stijl, maar met veel respect voor traditie en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Montepulciano een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – je ziet meteen dat dit een wijn met concentratie is. In de neus komen rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje cacao en een lichte kruidigheid die aan zoethout en peper doet denken.\n\nIn de mond is de wijn vol maar niet log: sappig donker fruit, elegante zuren en rijpe, zijdezachte tannines zorgen voor een mooie balans. De smaak bouwt rustig op, van rijpe kers en braam naar een hart van kruidigheid en subtiele aardse tonen, met een frisse, licht zilte toets die je aan de nabijgelegen zee doet denken. De afdronk is lang en puur, met een aangename bitterheid van kersenpit en wat cacaotonen. Deze 2020 is nu al heel toegankelijk maar heeft nog 4–6 jaar ontwikkelingspotentieel, waarin het bouquet zich verder zal verdiepen richting leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenuta Terraviva liggen op de heuvels van Abruzzo, tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. De bodems bestaan er uit een mix van klei, kalk en rivierafzettingen, wat zorgt voor concentratie in de druiven én voldoende frisheid. De invloed van de zee brengt koele nachten en een constante bries, waardoor de Montepulciano-druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Er wordt met veel aandacht voor de natuur gewerkt, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de typiciteit van Montepulciano te bewaren. De wijn rijpt vervolgens verder op tank en\/of grote vaten (afhankelijk van de jaargang), zodat de tannines kunnen afronden zonder dat hout de frisse, pure stijl overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d’Abruzzo is een uitstekende tafelwijn voor hartige, Mediterrane gerechten. Denk aan pasta met ragù van rund of lam, lasagne, gegrilde lamskoteletten, stoofschotels, pizza met salami of nduja en halfharde kazen zoals pecorino of provolone. Ook bij gegrilde groenten, aubergine uit de oven of paddenstoelenrisotto komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; een lichte koeling is dus prima, zeker bij rijkere gerechten. Karaferen is niet strikt nodig, maar een half uurtje lucht in een karaf of ruim glas helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Terraviva is een familiedomein in Abruzzo dat bekendstaat om zijn focus op terroir, duurzaamheid en wijnen met een duidelijke identiteit. Vanuit de heuvels met zicht op de Adriatische Zee werkt het huis al jaren met veel respect voor de wijngaard, waarbij zorgvuldig en zo natuurlijk mogelijk wordt geboerd. In de regio geldt Terraviva als een van de producenten die laat zien hoe hoog het kwaliteitsniveau van Montepulciano d’Abruzzo kan zijn wanneer er met lage rendementen en aandacht voor detail wordt gewerkt. Met wijnen als Luì heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd bij liefhebbers en sommeliers die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke Abruzzo-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349761806467,"sku":"XW-53596","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/terraviva-montepulciano-dabruzzo-lui-2020-0.png?v=1773743406"},{"product_id":"velenosi-ninfa-sibilla-rosso","title":"Velenosi Ninfa Sibilla Rosso","description":"\u003cp\u003eVelenosi Ninfa Sibilla Rosso is een karaktervolle rode blend uit de Marche die internationale druivenrassen prachtig laat samensmelten met de Italiaanse ziel. Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano en Syrah zorgen samen voor een wijn die zowel toegankelijk als serieus is, met veel fruit, fijne kruidigheid en een verleidelijke structuur. Deze niet-jaargangscuvée geeft de wijnmaker de vrijheid om elk jaar de beste assemblage te creëren, voor een consistente stijl en kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ninfa Sibilla Rosso een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en levendigheid van de wijn verraden. In de neus komen rijpe aroma’s van zwarte kers, pruim en cassis naar voren, ondersteund door hints van viooltjes, zwarte peper, zoethout en een vleugje vanille en cacao van de houtopvoeding.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met een sappige aanzet van donker fruit en zachte, afgeronde tannines. De Montepulciano brengt frisheid en een hartige ondertoon, terwijl Cabernet en Syrah zorgen voor structuur en kruidigheid; Merlot voegt extra rondheid en fluweligheid toe. De afdronk is medium tot lang, met nuances van specerijen en een lichte chocoladebitter. Deze cuvée is bedoeld om in zijn jeugd te genieten, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren mooi evolueren en zachter worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi Ninfa Sibilla Rosso komt uit de heuvels van de Marche, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van mediterrane invloeden vanaf de Adriatische Zee en koele nachten uit het Apennijnen-gebergte. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en klei, wat zorgt voor concentratie, frisheid en aromatische intensiteit. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en gezond fruit te garanderen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige en kruidige karakter te behouden, met regelmatige remontage om kleur en tannine op een elegante manier te onttrekken. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, wat structuur, complexiteit en subtiele toasty tonen toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ninfa Sibilla Rosso is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamskoteletten, pasta met rijke tomatensauzen, lasagne, pizza met salami of prosciutto en halfoude kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of gewoon in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi werd in 1984 opgericht door Angela en Ercole Velenosi en groeide in korte tijd uit tot een van de dynamischste producenten van de Marche. Vanuit hun basis in Ascoli Piceno combineren ze respect voor traditie met een moderne, nauwkeurige wijnmaakstijl. Het huis speelde een belangrijke rol in de internationale bekendheid van wijnen uit de Marche, met name door karaktervolle blends en elegante interpretaties van inheemse druivenrassen. Velenosi ontvangt regelmatig lof van wijncritici en gidsen en staat bekend om wijnen die altijd een aantrekkelijke mix bieden van drinkplezier, typiciteit en verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349765214339,"sku":"XW-41817","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/velenosi-ninfa-sibilla-rosso-0.png?v=1773696477"},{"product_id":"velenosi-marche-rosso-extraordinary-2022","title":"Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022","description":"\u003cp\u003eVelenosi Marche Rosso Extraordinary 2022 doet zijn naam eer aan: een expressieve, moderne rode wijn uit de heuvels van Marche, gemaakt om direct plezier te geven én te verrassen. Deze cuvée verenigt de charme van Italiaanse zonrijpe druiven met de finesse waar Velenosi om bekendstaat. Het resultaat is een levendige, soepel drinkbare wijn met genoeg diepgang voor de fijnproever.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van sappig rood fruit, verfijnde kruidigheid en een zijdezachte structuur die typisch is voor kwaliteitswijnen uit Marche, maar dan in een eigentijdse, toegankelijke stijl. Marche is historisch misschien minder beroemd dan Toscane of Piemonte, maar kent een lange wijntraditie; producenten zoals Velenosi hebben de regio de laatste decennia op de kaart gezet met karaktervolle wijnen als deze Extraordinary.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022 een heldere, robijnrode kleur met paarse nuances die duiden op zijn jeugdige frisheid. De neus is uitnodigend en open: denk aan rijpe kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje specerijen.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met een sappige, fruitgedreven aanzet. Het rood en donker fruit komt mooi terug, ondersteund door zachte, ronde tannines en een frisse zuurgraad die voor doordrinkbaarheid zorgt. Een hint van kruidigheid en lichte cacao of tabak geeft extra complexiteit zonder de wijn zwaar te maken. Deze 2022 is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder afronden en wat extra zachtheid en complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Marche Rosso Extraordinary 2022 zijn afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden van de regio Marche, waar de nabijheid van de Adriatische Zee zorgt voor koele briesjes en een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit klimaat helpt om het fruit aromatisch en fris te houden, terwijl de vaak kalkrijke en kleihoudende bodems structuur en concentratie geven. De druiven worden op optimale rijpheid geoogst, doorgaans deels met de hand om alleen gezond, geselecteerd fruit te verwerken. In de kelder volgt een moderne vinificatie bij gecontroleerde temperaturen om het fruitige karakter en de aromatische intensiteit te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eventueel deels op hout, met als doel een wijn die soepel, expressief en elegant blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Marche Rosso Extraordinary 2022 is een veelzijdige tafelgenoot en past uitstekend bij alledaagse én iets verfijndere Italiaanse gerechten. Denk aan pasta met tomatensaus of ragù, pizza met fijne vleeswaren, gegrilde kip of varkensvlees, antipasti met charcuterie, halfharde kazen en gegrilde groenten. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C voor een optimale expressie van fruit en frisheid. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een halfuurtje lucht in een karaf of ruim glas kan de aroma’s nog wat verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi werd in de jaren tachtig opgericht en is in korte tijd uitgegroeid tot een van de dynamische voortrekkers van de Marche-regio. Het domein staat bekend om zijn combinatie van respect voor lokale tradities met een zeer moderne, kwaliteitgedreven aanpak in wijngaard en kelder. Met een sterke focus op inheemse druiven en het unieke terroir van Marche, heeft Velenosi bijgedragen aan de internationale erkenning van de regio. Hun wijnen, waaronder deze Marche Rosso Extraordinary, vallen regelmatig in de prijzen en worden gewaardeerd om hun toegankelijkheid, verfijning en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349765247107,"sku":"XW-53613","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/velenosi-marche-rosso-extraordinary-2022-0.png?v=1773743414"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2020","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020","description":"\u003cp\u003eVelenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Marche die laat zien hoe groots Montepulciano en Sangiovese kunnen zijn buiten Toscane. Deze cuvée geldt binnen het huis Velenosi als hun ware ‘troefkaart’: een selectie van de beste percelen en vaten, gericht op maximale diepte en finesse. Sinds de eerste jaargang in 1993 is Roggio del Filare uitgegroeid tot een referentie voor moderne, hoogwaardige Rosso Piceno Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en concentratie van de 2020-jaargang verraden. In de neus opent hij met een verfijnde, uitnodigende geur van rijpe kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, zoete specerijen, cederhout en een vleugje cacao en vanille van de Franse eikenhouten vaten.\n\nIn de mond is Roggio del Filare vol, rond en gelaagd, met een mooie spanning tussen rijpe fruitaroma’s en levendige fraîcheur. De Montepulciano zorgt voor intens fruit, structuur en diepte, terwijl Sangiovese frisheid, sappigheid en elegantie toevoegt. De houtopvoeding is verfijnd geïntegreerd en geeft subtiele geroosterde tonen zonder het fruit te overheersen. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, wat de wijn nu al bijzonder genietbaar maakt, maar de goede concentratie en balans geven hem ook een mooi rijpingspotentieel van zeker 8 tot 10 jaar vanaf de oogst, waarbij extra complexiteit aan tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich verder zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoggio del Filare komt uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van de Marken, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van maritieme invloeden van de Adriatische Zee en koele nachtbries uit het binnenland. De bodems bestaan veelal uit klei- en kalkrijke structuren, wat zorgt voor zowel kracht als finesse in de wijn. De druiven Montepulciano en Sangiovese worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, gevolgd door een strenge selectie om alleen het beste fruit te gebruiken. Na zachte kneuzing en temperatuurgecontroleerde gisting met schilweking om kleur, aroma en structuur te extraheren, rijpt de wijn op Franse eikenhouten barriques. Deze opvoeding verfijnt de tannines en voegt complexiteit toe, zonder de frisheid en de typiciteit van de druiven te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso Piceno Superiore is een uitstekende begeleider van rijke Italiaanse gerechten zoals pappardelle met ragù, lasagne, ossobuco en gestoofde kalfs- of rundsvleesgerechten. Ook bij gegrild rood vlees, lamsrack, wild (zoals hert of wildzwijn) en gerijpte harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich volledig te openen en de aromatische gelaagdheid en zachtheid van de structuur nog beter tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi werd in de jaren tachtig opgericht door Angela en Ercole Velenosi en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van de Marche. Vanuit hun basis in Ascoli Piceno combineren ze respect voor lokale druivenrassen en tradities met moderne oenologische technieken. Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare is hun vlaggenschip in rood: een wijn die vaak hoge waarderingen ontvangt in internationale gidsen en proeverijen, en die heeft bijgedragen aan de reputatie van Rosso Piceno als serieuze, bewaarpotente DOC. Met dit icoon toont Velenosi hoe elegant, complex en verfijnd de wijnen uit dit nog relatief onontdekte deel van Italië kunnen zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349765509251,"sku":"XW-41822","price":35.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-2020-0.png?v=1773696489"},{"product_id":"zaccagnini-passito-clematis-0375l-2016","title":"Zaccagnini Passito Clematis 0.375L 2016","description":"\u003cp\u003eDe Zaccagnini Passito Clematis 2016 is een verleidelijke dessertwijn uit Abruzzo, gemaakt van zongerijpte Montepulciano-druiven in een halve fles van 0,375L – perfect om te delen na een mooie maaltijd. Deze Passito combineert Italiaanse warmte met een rijke, geconcentreerde zoetheid en blijft mooi in balans dankzij zijn frisse zuren. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van zoete wijnen die eens iets anders willen dan de klassieke port of Sauternes.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de passito-methode: de druiven worden na de oogst ingedroogd, waardoor aroma’s, suikers en structuur intensiveren. Het levert een wijn op met diepte, concentratie en een bijna likeurachtige rijkdom, maar zonder log te worden. Zaccagnini staat in Abruzzo bekend om zijn Montepulciano-wijnen, en met Clematis laat het huis zien hoe veelzijdig dit druivenras is, ook in zoete stijl. Passito-wijnen maken al eeuwen deel uit van de Italiaanse wijntraditie, en deze moderne interpretatie van Zaccagnini sluit daar prachtig bij aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Zaccagnini Passito Clematis 2016 een diepe robijnrode tot gekleurde granaatrode tint, met een dichte, bijna stroperige viscositeit langs de glaswand. De kleur verraadt onmiddellijk de concentratie en rijpheid van de wijn. \n\nIn de neus opent hij met intense aroma’s van gedroogde kersen, pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van zwarte bessenjam, cacao en een vleugje zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Op de achtergrond kunt u nuances ontdekken van tabak, gedroogde bloemen en een hint van balsamico, die zorgen voor extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn vol, fluweelzacht en rijk, met een duidelijk zoete kern, maar gedragen door voldoende frisheid zodat hij niet log wordt. U proeft geconcentreerde smaken van amarena-kers, rozijnen, pruimencompote en chocolade, soms met een toets van karamel en lichte vanille. De tannines zijn rijp en zijdezacht, wat zorgt voor structuur zonder scherpte. De afdronk is lang, warm en aromatisch, met aanhoudende indrukken van gedroogd fruit en kruiden.\n\nDe 2016 heeft nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel: in een koele, donkere kelder kan hij zich nog 5–8 jaar verder ontwikkelen. Met de tijd zullen tertiaire tonen als leer, tabak en nog meer gedroogd fruit sterker naar voren komen, terwijl de structuur steeds ronder en complexer wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Zaccagnini Passito Clematis komen uit de heuvels van Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van het contrast tussen de koelte van de Apennijnen en de milde invloed van de Adriatische Zee. De bodems bestaan veelal uit kalk en klei, wat bijdraagt aan concentratie en goede rijping van Montepulciano. Voor deze Passito worden de beste, zeer rijpe trossen met de hand geselecteerd en vervolgens ingedroogd – traditioneel op rekken of in goed geventileerde ruimtes – zodat water verdampt en suikers en aroma’s zich concentreren. Na deze droogperiode worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om het delicate balansspel tussen restzoet en alcohol te bewaren. Daarna rijpt de wijn verder, vaak deels op hout en deels op tank, om zowel de fruitintensiteit als de kruidige diepte te laten samensmelten tot een harmonieuze dessertwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Passito is een prachtige begeleider van rijke desserts op basis van pure chocolade, chocoladefondant, flourless chocolate cake of brownies met noten. Ook bij desserts met gedroogd fruit, notentaarten, panna cotta met rode vruchten of een assortiment harde en halfharde kazen (zoals oude pecorino of een niet te scherpe blauwschimmelkaas) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de zoetheid en alcohol mooi geïntegreerd blijven en de aroma’s volledig tot hun recht komen. Voor extra expressie kunt u de wijn 15–20 minuten voor het schenken voorzichtig karafferen of hem gewoon op tijd openen; hij zal dan prachtig openbloeien in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Zaccagnini, vaak herkend aan de kenmerkende kleine wijnstok-twijg die om de flessenhals is gebonden, werd in de jaren zeventig opgericht door Ciccio Zaccagnini en is uitgegroeid tot een van de bekendste producenten in Abruzzo. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Montepulciano d’Abruzzo als kwaliteitswijn, zowel in Italië als internationaal. Zaccagnini combineert moderne wijntechnieken met respect voor de lokale traditie en het terroir, en wordt geroemd om zijn consistente kwaliteit en herkenbare huisstijl. Naast hun bekende rode wijnen experimenteert het huis succesvol met speciale cuvées en dessertwijnen zoals de Passito Clematis, die laten zien hoe veelzijdig Montepulciano kan zijn en waarom Zaccagnini een vaste waarde is in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349772882051,"sku":"XW-57416","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zaccagnini-passito-clematis-0375l-2016-0.png?v=1773774823"},{"product_id":"avignonesi-rosso-di-montepulciano-prugnolo-gentile-italie-2022","title":"Avignonesi - Rosso Di Montepulciano Prugnolo Gentile Italie, 2022","description":"\u003cp\u003eAvignonesi Rosso di Montepulciano 2022 van Prugnolo Gentile uit Toscane brengt frisse elegantie, sappige kers en kruidige diepte in een levendige stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvignonesi werkt in de heuvels rond Montepulciano, waar klei, zand en vulkanische tufsteen samen zorgen voor wijnen met spanning en een duidelijke herkomst. Voor een Rosso di Montepulciano is dat een fijne combinatie, zeker in 2022, een vintage die vraagt om precisie in de wijngaard. De druif Prugnolo Gentile, lokaal de hoofdrolspeler, geeft hier meestal een slanke structuur en helder rood fruit, met genoeg grip om het geheel serieus te houden. Dankzij biologische en biodynamische teelt ligt de nadruk op gezonde stokken en een levendige bodem, wat je in dit gebied goed terugziet in de frisheid van de wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Avignonesi Rosso di Montepulciano 2022 zich helder robijnrood, met meteen die mix van frisse kers, viooltjes en een vleug lichte kruidigheid. In de mond is hij medium-bodied, soepel en levendig, met zachte tannines die de wijn toegankelijk maken zonder hem te versimpelen. Je proeft rood fruit, rijpe pruim, een tikje tabak en een schone, fruitgedreven afdronk die netjes blijft hangen. Het is precies zo’n Prugnolo Gentile uit Toscana die je nu al met plezier drinkt, maar die in 2022 ook genoeg balans heeft om kort te blijven doorontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montepulciano 2022 vraagt om eten met smaak, maar niet om gerechten die hem wegdrukken. Denk aan pasta met ragù, pici al sugo di cinghiale of een pizza met worst en paddenstoelen, waar de frisse zuren van Prugnolo Gentile mooi doorheen snijden. Ook bij gegrild rood vlees, bijvoorbeeld een simpel stuk entrecote of lamskotelet, laat de wijn zijn zachte tannines en kruidige toon goed zien. In een klassieke Toscaanse setting past hij uitstekend bij pecorino, gerijpte kaas en charcuterie, precies het soort combinatie waarvoor Rosso di Montepulciano uit deze streek gemaakt lijkt te zijn. De mix van fruit, spanning en milde houtinvloed maakt hem veelzijdig aan tafel, van doordeweekse pasta tot een meer regionale maaltijd met vrienden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvignonesi is een van de bekendste namen in Montepulciano en staat al jaren voor een duidelijke focus op herkomst, precisie en duurzame wijnbouw. Het domein werd in de moderne tijd sterk gevormd door de visie van Virginie Saverys, die het bedrijf een uitgesproken biologische en biodynamische koers gaf. Onder haar leiding kreeg Avignonesi internationaal veel erkenning, niet omdat de wijnen luid zijn, maar omdat ze een helder beeld geven van Montepulciano en de Toscaanse traditie rond Prugnolo Gentile. In de praktijk betekent dat wijnen met frisheid, textuur en een natuurlijke, niet overdreven technische stijl. Die lijn zie je ook in deze Rosso di Montepulciano 2022 terug, waar fruit, structuur en drinkplezier in balans blijven. Het huis maakt wijnen die hun oorsprong niet verbergen, en juist daarom zo overtuigend zijn voor liefhebbers die Toscane in een zuivere, toegankelijke vorm zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349773635715,"sku":"MS-79912","price":36.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/avignonesi-rosso-di-montepulciano-prugnolo-gentile-italie-2022-0.png?v=1779869789"},{"product_id":"masciarelli-marina-cvetic-montepulciano-dabruzzo-riserva-s-martino-rosso-2021","title":"Masciarelli Marina Cvetic Montepulciano d'Abruzzo Riserva S. Martino Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eMasciarelli Marina Cvetic Montepulciano d'Abruzzo Riserva S. Martino Rosso 2021 is een krachtige, moderne interpretatie van een van de belangrijkste druivenrassen van Abruzzo. Deze cuvée vormt de speerpunt van de prestigieuze Marina Cvetic-lijn, vernoemd naar de vrouw van oprichter Gianni Masciarelli, en staat bekend om zijn diepte, structuur en bewaarpotentieel. Sinds de eerste jaargang in 1997 geldt deze wijn als een referentie voor pure, serieuze Montepulciano d’Abruzzo met een duidelijke link naar zijn herkomst en traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor rijpe Montepulciano. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen, verweven met viooltjes, gedroogde kruiden en subtiele specerijen. Op de achtergrond duiken tonen op van cacao, koffieboon en een vleugje zoethout, afkomstig van de rijping op hout.\n\nIn de mond is de Marina Cvetic Montepulciano Riserva vol, weelderig en geconcentreerd, met rijpe maar stevige tannines en een verfijnde, goed geïntegreerde houtstructuur. Zwarte vruchten, kersenlikeur en donkere chocolade domineren het smaakpalet, aangevuld met een lichte kruidigheid en een hartige, bijna rokerige toon die de wijn extra diepte geeft. De afdronk is lang, warm en complex, met aanhoudende hints van cacaobonen en specerijen. Deze 2021 heeft nu al veel charme, maar bezit tevens voldoende ruggengraat en frisheid om zich de komende 8 tot 12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit verschillende percelen in acht gemeenten, verspreid over drie provincies in Abruzzo, gelegen op 200 tot 400 meter boven zeeniveau. De bodems variëren van kalkhoudende klei tot meer steenachtige, goed drainerende terroirs, wat bijdraagt aan zowel kracht als finesse in de wijn. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en er wordt selectief met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na de oogst worden de druiven zacht gekneusd en volgt een traditionele fermentatie met schilinweking om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. De rijping vindt plaats in houten vaten (traditionele grote foeders en geselecteerd barrique-hout, afhankelijk van het jaar), waardoor de wijn zijn kenmerkende balans tussen fruit, structuur en subtiel hout krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze robuuste Montepulciano d’Abruzzo Riserva komt het best tot zijn recht naast rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wild (hert, everzwijn) of een klassieke lasagne al forno. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals pecorino of oude Parmigiano Reggiano, is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn volledig kan openen en zijn complexe lagen van fruit, kruiden en cacao kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli werd in 1981 opgericht door Gianni Masciarelli en groeide in korte tijd uit tot één van de meest toonaangevende producenten van Abruzzo. Het domein speelde een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van de regio en toonde de wereld dat Montepulciano d’Abruzzo grootse, langlevende wijnen kan voortbrengen. De Marina Cvetic-lijn, opgedragen aan Gianni’s vrouw, markeert de meer ambitieuze selectie uit de beste wijngaarden en combineert traditie met een moderne, precieze wijnstijl. Met tal van hoge beoordelingen in internationale gidsen en een sterke reputatie in zowel Italië als daarbuiten, geldt Masciarelli vandaag als een van de vaandeldragers van Abruzzo, met wijnen die het karakter van de streek helder en overtuigend laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349798801539,"sku":"XW-58182","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/masciarelli-marina-cvetic-montepulciano-dabruzzo-riserva-s-martino-rosso-2021-0.png?v=1773782738"},{"product_id":"la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021","title":"La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eLa Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021 is een krachtige, maar verfijnde rode wijn uit het heuvelachtige Abruzzen in Midden-Italië. Deze riserva is een selectie van de beste Montepulciano-druiven van het domein en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. Het is een wijn die zowel de typische, hartige kracht van Montepulciano laat zien als de elegantie en precisie van moderne topwijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Spelt Riserva een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijk teken van jeugd en concentratie. In de neus komen rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbessen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, cacao, koffie en een vleugje vanille en specerijen van het hout. Na wat walsen ontwikkelen zich ook hints van tabak, gedroogde kruiden en een subtiele balsamico-toets.\n\nIn de mond is de wijn vol en breed, met rijp donker fruit, een sappige kern en mooi geïntegreerde houttonen. De tannines zijn aanwezig maar fijnkorrelig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De frisse zuren houden de wijn levendig en geven lengte aan de afdronk, die blijft hangen op tonen van zwarte kers, specerijen en een lichte mineraliteit. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar beschikt over voldoende concentratie en structuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor La Valentina Spelt Riserva komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Spoltore en omgeving in Abruzzo, op glooiende heuvels met een mix van kalkrijke klei en steenachtige bodems. De nabijheid van zowel de Adriatische Zee als het Apennijnengebergte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische intensiteit en frisheid van de druiven versterkt. De oogst gebeurt meestal handmatig, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na ontstelen volgt een temperatuurgecontrolede vergisting op roestvrij staal, met een relatief lange schilweking om kleur, aroma en tannine te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig (meestal 18 maanden of langer) in een combinatie van grote houten vaten en barriques, gevolgd door flesrijping, zodat kracht en complexiteit mooi versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva is ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan stoofgerechten met rund of lam, ossobuco, geroosterd of gegrild rood vlees, wild (hert, wild zwijn), pasta met ragù, lasagne en gerijpte harde kazen zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan openen en de aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Valentina is een toonaangevend familiebedrijf in Abruzzo, gevestigd in Spoltore, net landinwaarts van de Adriatische kust. Sinds de jaren 90 staat het domein bekend als een van de modernere en kwaliteitsgedreven producenten in de regio, met een sterke focus op terroir en duurzaamheid. Door lagere opbrengsten, zorgvuldige wijngaardverzorging en precieze vinificatie heeft La Valentina mee vormgegeven aan de herwaardering van Montepulciano d'Abruzzo als serieuze kwaliteitswijn. De ‘Spelt’–lijn geldt als een van hun vlaggenschepen en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijngidsen en critici, wat de reputatie van zowel het huis als de regio verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349813219459,"sku":"XW-58736","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021-0.png?v=1773790519"},{"product_id":"la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2024","title":"La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024","description":"\u003cp\u003eLa Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 is een verfijnde, moderne interpretatie van de klassieke rode wijnen uit Montepulciano. Deze cuvée, gemaakt van Sangiovese Grosso aangevuld met Merlot, biedt een soepel, fruitgedreven karakter zonder zijn Toscaanse identiteit te verliezen. De naam ‘Sabazio’ verwijst naar de monnik Sabatino Lulli, die in de middeleeuwen als een van de eersten richtlijnen gaf voor wijnproductie in Montepulciano – een subtiele knipoog naar eeuwenoude traditie in een eigentijdse stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Sabazio 2024 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugdige frisheid verraden. In de neus openen zich pure aroma’s van rode kersen, sappige pruimen en frambozen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een vleugje zoete kruiden en een hint van subtiel hout en tabak.\n\nOp de tong is de wijn medium-bodied, levendig en zijdezacht, met rijp rood fruit op de voorgrond en een fijne, sappige zuurgraad die voor veel drinkplezier zorgt. De Sangiovese Grosso brengt structuur, frisheid en een lichte kruidigheid, terwijl de Merlot rondheid en zachtere tannines toevoegt. De afdronk is elegant, met tonen van kers, wat specerijen en een vleugje minerale frisheid. De Sabazio 2024 is gemaakt om jong te drinken en komt de komende 3–5 jaar het mooist tot zijn recht, wanneer het fruit op zijn meest expressief is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor La Braccesca Sabazio komen uit de beste onderzones rond Montepulciano, waar de wijngaarden profiteren van zonnige hellingen, goed drainerende klei- en kalkbodems en de verkoelende invloed van de nabije Apennijnen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en grotendeels handmatig geoogst om alleen gezond, optimaal rijp fruit te vinifiëren. In de kelder worden Sangiovese Grosso en Merlot apart vergist bij gecontroleerde temperatuur om het frisse fruit en de aromatische precisie te behouden. Daarna volgt een korte rijping – deels op roestvrij staal, deels op grotere houten vaten – zodat de wijn zijn soepele textuur en zuivere fruitexpressie behoudt, zonder zwaar houtaccent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montepulciano is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met prosciutto of funghi, gegrilde kip, kalfsvlees, antipasti, charcuterie en halfharde kazen zoals Pecorino of jonge Toscaanse schapenkaas. Serveer de wijn bij 16–18 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma-intensiteit. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten helpt de wijn om zijn fruit en florale tonen nog beter te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Braccesca is een landgoed van de gerenommeerde familie Antinori en beslaat in totaal ruim 1.250 hectare in Toscane, waarvan ongeveer 835 hectare met wijnstokken beplant zijn. Het domein is verdeeld in twee delen: de historische kern rond Montepulciano, met wijngaarden in enkele van de beste subzones van de appellatie, en een tweede blok aan de voet van Cortona. Sinds de eerste oogst in 1992 staat Sabazio symbool voor Antinori’s visie op Rosso di Montepulciano: toegankelijk, elegant en authentiek Toscaans. Dankzij de combinatie van eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis en de moderne precisie van Antinori geldt La Braccesca als een van de referenties voor kwaliteitswijnen uit dit deel van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"La Braccesca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349816103043,"sku":"XW-58856","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2024-0.png?v=1773790755"},{"product_id":"ruffino-nobile-di-montepulciano-lodola-nuova-2022","title":"Ruffino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova 2022","description":"\u003cp\u003eRuffino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova 2022 is een elegante, karaktervolle Toscaanse rode wijn die de edele traditie van Vino Nobile prachtig weerspiegelt. Gemaakt van uitsluitend biologisch geteelde druiven verenigt deze wijn klassiek vakmanschap met moderne, duurzame wijnbouw. Dankzij de combinatie van Prugnolo Gentile (de lokale Sangiovese) met Cabernet Sauvignon, Merlot en andere rode druiven biedt hij een diepe, gelaagde stijl met zachte tannines en een verfijnde structuur.\n\nAls een van de eerste wijnen van Ruffino die volledig biologisch wordt geproduceerd, onderstreept Lodola Nuova de toewijding van het huis aan kwaliteit én milieu. Vino Nobile di Montepulciano geldt als een van de oudste en meest prestigieuze wijnen van Italië; het was bovendien de allereerste Italiaanse wijn met DOCG-status. Ruffino maakt deze wijn sinds 1988 en koppelt daarmee eeuwenoude traditie aan consistente kwaliteit jaar na jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2022 Lodola Nuova een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, jeugdig en helder, met een mooie viscositeit langs de rand van het glas. De neus is uitnodigend en complex: rijpe kersen en pruimen worden ondersteund door tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje tabak en subtiele specerijen van houtlagering, zoals zoethout en een hint van vanille.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige, rijpe kern van rood en donker fruit – denk aan kersen, bessen en een beetje bosvrucht – verfijnd in balans gebracht door frisse zuren. De Prugnolo Gentile geeft finesse en florale toetsen, terwijl Cabernet en Merlot zorgen voor extra diepte en rondeur. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn nu al zeer toegankelijk is, maar toch voldoende structuur heeft om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen. De afdronk is lang, kruidig en elegant, met een lichte minerale toets die doet denken aan het Toscaanse terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ruffino Lodola Nuova komen uit de heuvels rond Montepulciano in Toscane, waar klei- en kalkrijke bodems, goede drainage en een ideaal samenspel van zon en koele nachten zorgen voor optimale rijping en aromatische concentratie. Alle wijngaarden voor deze cuvée worden volgens biologische principes beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit en minimale interventie in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de puurheid van het fruit en de aromatische expressie van Prugnolo Gentile en de andere rassen te behouden. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten en eventueel deels in grotere foeders, zodat hij structuur en complexiteit krijgt zonder dat het hout de elegante fruitaroma’s overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile di Montepulciano is een ideale partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals pappardelle met ragù van wild, lasagne al forno, ossobuco of gegrild rood vlees. Ook bij lamsrack, stoofschotels en halfharde kazen uit Toscane – bijvoorbeeld pecorino – komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte karafering van 30–45 minuten helpt de aroma’s volledig open te komen, zeker in zijn jeugd, en zorgt voor een nog zachtere beleving van de tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuffino werd opgericht in 1877 in Toscane en groeide uit tot een van de meest herkenbare en gewaardeerde namen in de Italiaanse wijnwereld. Vanuit hun historische basis nabij Firenze heeft Ruffino een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en internationale reputatie van Toscaanse appellaties zoals Chianti, Chianti Classico en Vino Nobile di Montepulciano. Met Lodola Nuova toont het huis zijn expertise in Montepulciano, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan – onder meer door de focus op biologische teelt. Ruffino heeft talloze onderscheidingen ontvangen voor zijn constante kwaliteit en geldt als een referentieproducent die de stijl en elegantie van moderne, klassieke Toscaanse wijnen belichaamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349817151619,"sku":"XW-58922","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ruffino-nobile-di-montepulciano-lodola-nuova-2022-0.png?v=1773790856"},{"product_id":"fantini-cinque-autoctoni-23-edizione","title":"Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Cinque Autoctoni 23° Edizione is een weelderige, moderne Italiaanse rode wijn die vijf inheemse druivenrassen samenbrengt in één krachtig en verleidelijk geheel. Deze cuvée staat bekend als een van de meest karaktervolle ‘Super Italian’ wijnen uit Midden- en Zuid-Italië, met een indrukwekkende concentratie en een bijna fluwelen structuur.\n\nHet unieke aan Cinque Autoctoni is de blend van Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo en Sangiovese, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Abruzzo en het zuiden van Italië. Sinds de eerste editie heeft deze wijn talloze hoge scores en medailles ontvangen en is hij uitgegroeid tot een ware cultwijn voor liefhebbers van volle, intense rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd, intensiteit en concentratie.\n\nIn de neus is de wijn uitgesproken en complex: rijpe zwarte kersen, pruimenconfituur en bramen worden omringd door tonen van zoete specerijen, cacao, vanille, tabak en een vleugje koffie. Een zweem van gedroogde mediterrane kruiden, drop en een bloemige hint (viooltjes) geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze wijn rijk, vol en romig, met een zachte aanvankelijke aanzet die snel wordt gevolgd door geconcentreerd donker fruit, chocolade, zwarte olijven en kruidige tonen. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, waardoor de krachtige structuur nooit log wordt. De stevige body wordt in balans gehouden door een mooie, sappige zuurgraad. De afdronk is lang, warm en intens, met terugkerende tonen van specerijen en rijp fruit.\n\nDankzij de concentratie en structuur heeft deze 23° Edizione nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel. Op zijn mooist tussen nu en circa 6–8 jaar na release, waarbij het bouquet zich verder verfijnt en de primaire fruittonen plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s als leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fantini Cinque Autoctoni wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in Abruzzo en het zuiden van Italië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen, koele nachten en de invloed van zowel zee als bergen. De bodems variëren van klei-kalksteen tot meer alluviale, goed drainerende gronden, wat bijdraagt aan de complexiteit van de uiteindelijke blend.\n\nDe druiven worden laat en grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en concentratie te garanderen. Vaak wordt een deel van de oogst licht ingedroogd (appassimento-stijl) of zeer laat geplukt om nog meer intensiteit te krijgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de verschillende druivenrassen aparte gisting op gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden en de tannines te verzachten. Vervolgens wordt de uiteindelijke blend samengesteld en rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en die kenmerkende tonen van vanille, cacao en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, runderstoof, lamsschouder), gegrild rood vlees, wild (hert, wildzwijn), rijke pastagerechten met ragù, lasagne of tagliatelle met paddenstoelen, en gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude parmigiano of krachtige blauwschimmelkazen. Ook bij een luxe barbecue met gemarineerd vlees en gegrilde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht.\n\nServeer de Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur voor het schenken wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn kan ademen en zijn volle aromatische rijkdom kan tonen. Gebruik bij voorkeur grote bourgogne- of universele rodewijnglazen om de intense geuren en de romige structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, onderdeel van het grotere Farnese-groep, is een van de meest toonaangevende producenten uit Abruzzo en staat bekend om hun moderne, kwaliteitsgedreven aanpak en indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding. Het huis werd in de jaren ’90 opgericht met de ambitie om de inheemse druivenrassen van Centraal- en Zuid-Italië op internationaal topniveau te presenteren.\n\nCinque Autoctoni geldt als een van hun vlaggenschipwijnen: een conceptwijn die de rijkdom en diversiteit van Italiaanse autochtone druiven laat zien. Door een combinatie van nauwkeurige wijngaardselectie, moderne keldertechnieken en een sterke focus op rijpheid en balans heeft Fantini talloze internationale onderscheidingen behaald. Hiermee hebben zij een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Abruzzo (en omliggende regio’s) als bron van serieuze, expressieve kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349818265731,"sku":"XW-58960","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fantini-cinque-autoctoni-23-edizione-0.png?v=1773791023"},{"product_id":"velenosi-rosso-piceno-superiore-solesta-2023","title":"Velenosi Rosso Piceno Superiore Solesta 2023","description":"\u003cp\u003eVelenosi Rosso Piceno Superiore Solesta 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het heuvelachtige Marche, waar Montepulciano en Sangiovese elkaar perfect aanvullen. Deze cuvée laat zien hoe elegant en tegelijk gul Rosso Piceno kan zijn, met veel rijp fruit, verfijde houttonen en een opvallende frisheid. Als Rosso Piceno Superiore, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden rond Ascoli Piceno, behoort Solesta tot de meer ambitieuze wijnen van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Solesta 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand, typisch voor Montepulciano in zijn jeugd. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, zoete specerijen, vanille en een vleugje cacao en tabak van de houtopvoeding.\n\nIn de mond is de wijn vol, sappig en rond, met een kern van rijp rood en zwart fruit, ondersteund door levendige zuren die voor spanning en drinkbaarheid zorgen. De tannines zijn rijp maar aanwezig, wat structuur en lengte geeft, zonder hoekig te worden. In de afdronk keren kers, balsamico-tonen, een hint van zoethout en wat kruidigheid terug. De 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (leer, humus, gedroogd fruit) te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Solesta komen van heuvelwijngaarden in de omgeving van Ascoli Piceno, in het zuiden van de Marche, waar de Adriatische zeebries en de nabijheid van de Apennijnen zorgen voor een aantrekkelijk contrast tussen warme dagen en koele nachten. De bodems zijn overwegend klei- en kalkhoudend, wat bijdraagt aan concentratie, structuur en een uitgesproken minerale toets. De Montepulciano- en Sangiovese-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, doorgaans in verschillende plukgangen om de beste selectie te garanderen. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten (vaak deels barriques), om de structuur te verfijnen en extra diepgang en kruidigheid toe te voegen, voordat de wijn geblend en gebotteld wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi Rosso Piceno Superiore Solesta 2023 is een uitstekende tafelpartner bij hartige gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan lasagne of tagliatelle met rijke ragù, gegrild rood vlees, lamskoteletjes, kruidige worstjes, ossobuco, gestoofde gerechten en rijpe halfharde kazen zoals Pecorino, Provolone of oude Goudse. Ook bij paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel komt zijn aardse, kruidige kant mooi naar voren. Serveer deze wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de jonge tannines te verzachten en de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelenosi werd in 1984 opgericht door Angela en Ercole Velenosi en groeide in relatief korte tijd uit tot een van de meest toonaangevende producenten in de Marche. Vanuit Ascoli Piceno bouwde het domein zijn reputatie op met karaktervolle wijnen die het terroir van de regio modern en toegankelijk vertalen, zonder traditie uit het oog te verliezen. Hun Rosso Piceno-wijnen, en in het bijzonder Solesta, gelden als referentie binnen de appellatie en worden regelmatig bekroond door nationale en internationale wijncritici. Dankzij een combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, moderne keldertechnieken en een scherp oog voor kwaliteit heeft Velenosi een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Marche als serieuze wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349819117699,"sku":"XW-59019","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/velenosi-rosso-piceno-superiore-solesta-2023-0.png?v=1773790985"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019","description":"\u003cp\u003eFattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019 is een verfijnde en karaktervolle Vino Nobile uit het hart van Toscane. Deze single-vineyard selectie laat de Sangiovese-druif (hier Prugnolo Gentile genoemd) op zijn meest elegante zien, met een perfecte balans tussen kracht, frisheid en finesse. Antica Chiusina is een van de vlaggenschepen van Tenute del Cerro en wordt alleen in de beste jaren gemaakt, wat deze wijn extra bijzonder maakt.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van hooggelegen wijngaarden rond Montepulciano, traditionele rijping in grote houten vaten en een moderne precisie in de kelder. Het resultaat is een Nobile met duidelijke terroirexpressie, rijpe maar verfijnde tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Vino Nobile di Montepulciano behoort tot de historische grootheden van Toscane en werd al in de 18e eeuw geroemd als een van de edelste wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Antica Chiusina 2019 een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – een hint naar zijn jeugdige kracht én beginnende ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen, pruimen, viooltjes en gedroogde rozen, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, leer, balsamico en een vleugje zoete specerijen zoals kruidnagel en kaneel.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een levendige zuurgraad die typisch is voor Sangiovese en zorgt voor fraîcheur en drinkbaarheid. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en mooi geïntegreerd, wat de structuur geeft die nodig is om te ouderen. Sappige kersen- en bessenaroma’s worden ondersteund door subtiele tonen van cacao, zoethout, gedroogde kruiden en een lichte aardse mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig. De 2019 heeft nu al veel te bieden, maar heeft ook duidelijk nog reserve: met goede opslag kan deze wijn zich naar verwachting nog 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtheid tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Antica Chiusina komen van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montepulciano, op goed gedraineerde heuvels met klei- en kalkhoudende bodems die Sangiovese zijn typische florale en minerale karakter geven. De wijngaarden liggen op hoogte, wat zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, met behoud van frisheid en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van de trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, met regelmatige remontage om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische eiken vaten (en vaak deels in tonneaux of barriques), waardoor hout de wijn ondersteunt zonder te domineren. Daarna volgt flesrijping in de kelders van het domein, voordat de wijn wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nobile di Montepulciano is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle met wildragù (bijvoorbeeld haas of everzwijn) en gegrild rood vlees. Ook lamsgerechten, langzaam gegaarde rundstoof, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) passen perfect. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C, zodat zowel de fruitaroma’s als de complexe tertiaire tonen mooi tot hun recht komen. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de komende jaren, om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute del Cerro is een van de meest toonaangevende domeinen in de appellatie Vino Nobile di Montepulciano en bezit onder meer de historische Fattoria del Cerro. Met aanzienlijke maar zorgvuldig beheerde wijngaardoppervlakten en een sterke focus op kwaliteit heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in de modernisering én internationale bekendheid van Vino Nobile. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne oenologie weet Tenute del Cerro wijnen te maken die trouw blijven aan hun herkomst, maar tegelijkertijd toegankelijk en verfijnd zijn. Hun topcuvées, waaronder Antica Chiusina, worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gelden als referentie voor de stijl en het potentieel van Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46357813952643,"sku":"XW-59635","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019-0_4c1a4a5a-19f2-47ad-a002-e01cf1326847.png?v=1773804151"},{"product_id":"la-valentina-montepulciano-dabruzzo-2024","title":"La Valentina Montepulciano d'Abruzzo 2024","description":"\u003cp\u003eLa Valentina Montepulciano d'Abruzzo 2024 is een karaktervolle rode wijn die de pure ziel van Abruzzo in het glas vangt. Gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, biedt deze DOC-wijn een harmonieuze balans tussen rijpe fruitaroma’s, finesse en een verleidelijke kruidigheid. Dit is de signatuurwijn van La Valentina, waarin de passie en precisie van de Di Properzio-familie duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge en energieke Montepulciano. De neus is uitnodigend en geurig, met aroma’s van zwarte kersen, aardbeienconfituur en een vleugje gedroogde theebladeren. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele tonen van aromatische kruiden en fijne specerijen, die de wijn extra diepte geven.\n\nIn de mond is La Valentina Montepulciano d'Abruzzo 2024 vol en zacht, met een compacte structuur en zijdezachte tannines. De sappige kern van donker fruit wordt mooi ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn levendig en doordrinkbaar blijft. In de afdronk toont hij een licht pikante toets en een mentholachtige frisheid, die samen zorgen voor een lange, plezierige finale. De wijn is nu al uitstekend op dronk, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder mooi ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van La Valentina liggen op de heuvels rond Spoltore, in het hart van Abruzzo, waar de invloed van de Adriatische Zee en de koele lucht uit de Apennijnen zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De Montepulciano-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en op het optimale rijpheidsmoment geoogst. Na de oogst volgt een klassieke vergisting met schilinweking van circa 10 dagen in roestvrijstalen tanks om kleur, aroma en structuur zacht maar volledig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden, waarvan circa 80% in staal om het fruit en de frisheid te bewaren en 20% deels in grote eikenhouten vaten van 25 hl en deels in gebruikte barriques. Deze aanpak geeft extra complexiteit en elegantie zonder dat het hout de typiciteit van de Montepulciano overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d'Abruzzo is een veelzijdige maaltijdpartner en combineert prachtig met gerechten uit de Italiaanse keuken: denk aan lasagne, ragù alla bolognese, pizza met worst of salami, gegrild rood vlees en stoofgerechten op basis van rund of lam. Ook harde en halfharde kazen zoals pecorino, provolone of een gerijpte kaas uit de regio passen er uitstekend bij. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, vooral wanneer de wijn nog jong is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Valentina werd in 1990 opgericht door de familie Di Properzio, die de potentie van de heuvels rond Spoltore in Abruzzo vroegtijdig herkende. Sindsdien staat het domein bekend als een van de referentieproducenten van Montepulciano d'Abruzzo, met wijnen die zowel het terroir als het druivenras zuiver en authentiek weerspiegelen. Door een combinatie van respect voor de natuur, aandacht in de wijngaard en zorgvuldige vinificatie, heeft La Valentina tal van lovende recensies en hoge beoordelingen ontvangen. Hun wijnen worden geprezen om hun constante kwaliteit, regionale expressie en moderne, maar niet overdreven technische stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46576085467267,"sku":"XW-60298","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-valentina-montepulciano-dabruzzo-2024-0.png?v=1773813084"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024","title":"Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024","description":"\u003cp\u003eFattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024 is een levendige, moderne interpretatie van de Toscaanse klassieker. Deze jonge rode wijn biedt direct drinkplezier, met sappig rood fruit en een karakteristieke frisheid die perfect past bij doordeweekse diners én informele etentjes met vrienden. Een toegankelijke instap in de wereld van Montepulciano, maar met de kwaliteit en precisie waar Tenute del Cerro om bekendstaat.\n\nDe wijn onderscheidt zich door zijn pure, fruitgedreven stijl en soepele tannines, waardoor hij zowel aantrekkelijk is voor de beginnende wijnliefhebber als voor de kenner die een verfijnde huiswijn zoekt. Rosso di Montepulciano heeft historisch gezien altijd gefungeerd als de jeugdige, direct toegankelijke broer van de nobele Vino Nobile di Montepulciano – met dezelfde herkomst, maar met een lichtere structuur en eerder drinkbaar profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge wijn. In de neus komt een uitnodigende combinatie van kersen, rode bessen en viooltjes naar voren, aangevuld met subtiele hints van gedroogde kruiden en een vleugje specerijen.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied en opvallend soepel, met sappig rood fruit, frisse zuren en zachte, afgeronde tannines. Denk aan kers, framboos en een vleugje pruim, ondersteund door een lichte kruidigheid en een schone, fruitige finale. Deze 2024 is bedoeld om jong te drinken, op zijn best binnen 2–4 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse, levendige karakter optimaal tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Rosso di Montepulciano komen uit de heuvels rond Montepulciano in Toscane, waar klei-kalkbodems, goede drainage en de combinatie van hoogte en mediterrane invloeden zorgen voor rijpe, maar elegante wijnen. De oogst gebeurt doorgaans selectief, per perceel, zodat alleen gezond en goed rijp fruit wordt verwerkt. In de kelder wordt de wijn voornamelijk vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de terroirexpressie te bewaren, gevolgd door een relatief korte rijping – deels in staal, eventueel aangevuld met grote vaten – om de wijn toegankelijk en levendig te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montepulciano is een veelzijdige tafelgenoot en komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met salami of prosciutto, en gegrilde groenten. Ook lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, varkenshaas of een eenvoudige bistecca met rozemarijn passen mooi bij zijn frisse, fruitige profiel. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16–18 °C, om de frisheid en het fruit te accentueren. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een karaf of open karafje kan de aroma’s nog iets verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute del Cerro is een toonaangevende wijnproducent in Toscane, bekend van domeinen als Fattoria del Cerro in Montepulciano. Het huis heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd voor betrouwbare, terroirgedreven wijnen die zowel de traditie als de moderne wijnbouwtechnieken respecteren. Fattoria del Cerro wordt vaak genoemd als een van de referenties voor Montepulciano-wijnen, met onderscheidingen voor zowel hun Vino Nobile als hun Rosso di Montepulciano. Dankzij deze combinatie van schaal, vakmanschap en terroir is Tenute del Cerro uitgegroeid tot een belangrijke ambassadeur van de Toscaanse wijncultuur, zowel in Italië als internationaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628628824195,"sku":"XW-57811","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024-0.png?v=1773778821"},{"product_id":"steiger-kalena-torre-kalena-rosato-2022-rose","title":"Steiger-Kalena Torre-Kalena Rosato 2022 rose","description":"\u003cp\u003eDe Steiger-Kalena Torre-Kalena Rosato 2022 is een karaktervolle rosé uit het minder bekende, maar fascinerende Molise in Zuid-Italië. Gemaakt van de inheemse druiven Aglianico, Montepulciano en Tintilia, biedt deze wijn een spannende mix van frisheid, structuur en mediterrane kruidigheid. Dit is geen doorsnee terrasrosé, maar een serieuze gastronomische rosé met diepgang en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Torre-Kalena Rosato 2022 een levendige zalmroze tot licht kersenroze kleur, helder en sprankelend, met een subtiele viscositeit aan de rand. In de neus springen aroma’s van wilde aardbei, framboos en rijpe granaatappel eruit, aangevuld met tonen van roze grapefruit, bloedsinaasappel en een vleugje rozenblaadjes. Op de achtergrond vindt u hints van mediterrane kruiden, lichte kruidigheid en een ziltige mineraliteit die aan de zeebries van Zuid-Italië doet denken.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en verrassend gestructureerd, dankzij het ruggengraat-gevende karakter van Aglianico en Montepulciano. Rode bessen, citruszeste en lichte kersentonen worden ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad en een fijne, bijna krijtige mineraliteit. De textuur is rond maar niet zwaar, met een elegante, licht kruidige afdronk waarin Tintilia voor extra spanning en authenticiteit zorgt. De wijn is op dronk nu, maar kan zich nog 1–3 jaar mooi ontwikkelen, waarbij het fruit iets zachter wordt en de kruidigheid meer naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Steiger-Kalena liggen in het heuvelachtige binnenland van Molise, waar de druiven profiteren van koele nachten, zonnige dagen en een afwisseling van klei- en kalkrijke bodems. Dit terroir geeft de wijnen zowel rijpheid als frisheid, met een duidelijke minerale signatuur. De druiven Aglianico, Montepulciano en Tintilia worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie al in de wijngaard te garanderen. Voor de rosé wordt een korte schilweking toegepast, net lang genoeg om de delicate kleur, aroma’s en een beetje structuur te onttrekken, gevolgd door een zachte persing. De vergisting vindt doorgaans plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven te bewaren, met een opvoeding op de fijne lies voor extra rondheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Molise-rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij antipasti met fijne vleeswaren, caprese, bruschetta en gegrilde groenten, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij gegrilde vis, zeevruchten (zoals garnalen, calamari of octopus), salades met verse kruiden en lichte pastagerechten met tomaat of schaaldieren. Ook bij gevogelte, kruidige Mediterrane gerechten en pizza margherita of marinara is dit een schot in de roos. Serveer de wijn bij 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet noodzakelijk, maar de wijn komt nog mooier tot zijn recht als hij een paar minuten in het glas kan openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteiger-Kalena is een kleinschalige producent in Molise die zich toelegt op het authentiek vertalen van het terroir van de regio, met bijzondere aandacht voor inheemse druivenrassen als Tintilia. In een gebied dat lang in de schaduw stond van bekendere Italiaanse regio’s, positioneert Steiger-Kalena zich als een ambassadeur van Molise door wijnen te maken met een duidelijke identiteit: karaktervol, puur en gastronomisch inzetbaar. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, beperkte opbrengsten en een combinatie van traditionele werkwijzen met moderne vinificatietechnieken, weet het huis wijnen te produceren die steeds meer aandacht trekken bij liefhebbers die op zoek zijn naar originele, minder ontdekte regio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Steiger-Kalena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392336003,"sku":"VC-15040","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_steiger_kalena_torre_kalena_rosato_2022_1280x1280_874f162e-7da8-46b2-b0e4-0fe1ceef2df2.jpg?v=1772446166"},{"product_id":"steiger-kalena-passatella-rosato-2022-rose","title":"Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 rose","description":"\u003cp\u003eDe Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 is een karaktervolle rosé uit het minder bekende, maar bijzonder boeiende Molise in Zuid-Italië. Gemaakt van de lokale blauwe rassen Aglianico, Montepulciano en Tintilia, biedt deze wijn meer structuur en diepgang dan de meeste zomerse dorstlessers. Dit is een rosé voor wie graag iets nieuws ontdekt: zuidelijk, zonrijk, maar met opvallende frisheid en verfijning.\n\nHet unieke aan deze Passatella Rosato is de combinatie van drie krachtige druivenrassen die normaal vooral voor serieuze rode wijnen worden gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn niet alleen een mooie kleur, maar ook een spannende spanning tussen rijp rood fruit, kruidigheid en een verfrissende zuurgraad. Molise is een van de minst bekende wijnregio’s van Italië, maar juist daardoor een schatkamer voor authentieke, karaktervolle wijnen – en deze rosé is daar een uitstekend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 een levendige, middel-diepe zalm- tot licht kersenroze kleur met een heldere schittering. De neus is expressief en mediterraan: denk aan rijpe aardbei, framboos en kers, aangevuld met hints van bloedsinaasappel, rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden en lichte kruidigheid van de Aglianico. Er kan ook een subtiele minerale toets en een vleugje bloedsinaasappelschil of granaatappel doorkomen, wat de wijn een verfijnde, bijna gastronomische indruk geeft.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en levendig, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Het rode fruit keert duidelijk terug, met vooral aardbei, framboos en rode bes, ondersteund door een fijne, verfrissende zuurgraad en een lichte, aangename grip in de finale – te danken aan de serieuze druivenrassen. De structuur is iets steviger dan bij veel lichte rosés, waardoor de wijn uitstekend overeind blijft aan tafel. De afdronk is zuiver, fruitig en licht kruidig. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitaroma’s op hun levendigst zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Steiger-Kalena liggen in Molise, een heuvelachtig gebied tussen Apennijnen en Adriatische Zee, waar de druiven profiteren van zonnige dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt voor een goede rijping en behoud van frisheid. Aglianico, Montepulciano en Tintilia worden doorgaans handmatig geoogst om de druiven in optimale conditie in de kelder te krijgen. Voor de Passatella Rosato wordt het sap na een korte inweking van de schillen (maceratie) voorzichtig afgeheveld om de gewenste kleur en aroma’s te verkrijgen, zonder te veel tannine. De vergisting vindt meestal plaats op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven en het terroir te benadrukken. Houtgebruik is minimaal of afwezig, zodat de wijn vooral op zijn fruit en elegantie kan spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is ideaal als aperitief, maar komt helemaal tot zijn recht aan tafel. Denk aan combinaties met gegrilde groenten, salades met tomaat en mozzarella, lichte pastagerechten, vitello tonnato, carpaccio van tonijn, gegrilde gamba’s, calamari of Italiaanse antipasti met fijne vleeswaren. Ook bij pizza met groente- of zeevruchtenbeleg en bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken doet hij het uitstekend. Serveer de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel het frisse karakter als de aromatische intensiteit mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas laten openen is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteiger-Kalena is een kleinschalige producent in Molise die inzet op druivenrassen met een sterke regionale identiteit, zoals Aglianico, Montepulciano en vooral het autochtone Tintilia. In een regio die nog niet overspoeld is door massatoerisme en grote merken, profileert het huis zich als een ambassadeur van authentieke Molisaanse wijnen met karakter en een duidelijke link naar het lokale terroir. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, veelal handmatige oogst en een nauwgezette vinificatie weet Steiger-Kalena wijnen te maken die zowel traditioneel als eigentijds aanvoelen: geworteld in de streek, maar toegankelijk en gastronomisch inzetbaar. Met wijnen als de Passatella Rosato draagt het domein bij aan de groeiende erkenning van Molise als serieuze wijnregio in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Steiger-Kalena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392368771,"sku":"VC-15039","price":20.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_steiger_kalena_passatella_rosato_2022_1280x1280_db78feb2-a427-4d64-8c68-223dcc9a4cb4.jpg?v=1772446165"},{"product_id":"steiger-kalena-la-parte-del-tasso-2019","title":"Steiger-Kalena La Parte del Tasso 2019","description":"\u003cp\u003eSteiger-Kalena La Parte del Tasso 2019 is een karaktervolle rode wijn uit Molise, gemaakt van de typisch Zuid-Italiaanse druiven Aglianico, Montepulciano en de zeldzamere Tintilia. Het is een wijn met temperament, die de ruige heuvels en het authentieke karakter van deze minder bekende streek prachtig vertaalt in het glas. Verwacht een serieuze, gastronomische wijn met diepte, structuur en een duidelijk mediterrane signatuur.\n\nDe kracht van deze cuvée zit in de combinatie van druivenrassen: de ruggengraat en frisheid van Aglianico, de sappigheid van Montepulciano en de kruidige, lokale expressie van Tintilia. Molise is lange tijd onder de radar gebleven, maar juist daardoor vind je hier wijnen met een opvallend puur, ongepolijst karakter. La Parte del Tasso 2019 is een mooi voorbeeld van deze nieuwe, ambachtelijke golf in Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die duidt op concentratie en nog jeugdigheid. De neus is uitgesproken en complex: rijpe zwarte kers, pruimenconfituur en bramen worden ondersteund door nuances van gedroogde kruiden, laurier, zoethout, grafiet en een hint van cacao en tabak.\n\nIn de mond is La Parte del Tasso vol en gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. De smaak bouwt laag voor laag op: donker fruit, mediterrane kruiden, een aardse toets en subtiele houttonen als van ceder en vanille (afhankelijk van de rijping) lopen mooi in elkaar over. De afdronk is lang, warm en licht kruidig, met een aangename, licht ziltige mineraliteit die verwijst naar het terroir. Deze 2019 heeft duidelijk nog potentieel om zich verder te ontwikkelen; onder goede omstandigheden kan de wijn zich de komende 6–10 jaar nog mooier in de fles ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMolise is een overwegend heuvelachtige regio met arme, goed drainerende bodems van klei, kalk en steenachtige inslagen, onder invloed van zowel de Adriatische Zee als het achterland met hogere bergketens. Dat zorgt voor warme dagen, koele nachten en een lange, gelijkmatige rijping van de druiven – ideaal voor rassen als Aglianico, Montepulciano en Tintilia. De druiven voor La Parte del Tasso worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting op roestvrij staal of betonnen cuves, met een relatief lange schilweking om kleur, structuur en aromatische diepte te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn meerdere maanden – vaak in grote houten vaten of gebruikte barriques – zodat tannines kunnen afronden en de verschillende druivencomponenten tot een harmonieus geheel versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om karaktervol, smaakvol eten. Denk aan stevige vleesgerechten zoals gestoofde lamsschouder, ossobuco, wildzwijnragù, gegrilde entrecote of een rijke stoof van rund of hert. Ook krachtige pastagerechten met tomaat, aubergine en paddenstoelen, lasagne, of een ragù alla Napoletana zijn uitstekende partners. Voor kaasliefhebbers gaat hij mooi samen met gerijpte pecorino, oude harde kazen en licht pittige, halfharde kazen. Serveer La Parte del Tasso bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1 tot 2 uur vóór het schenken is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich kan openen en de tannines zachter en ronder overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOver Steiger-Kalena is internationaal nog relatief weinig bekend, wat goed past bij de discrete, ambachtelijke sfeer van Molise. Het is een producent die zich richt op kwaliteitsgerichte wijnbouw met aandacht voor de lokale identiteit, onder meer door te werken met inheemse druivenrassen zoals Tintilia naast de klassieke Zuid-Italiaanse variëteiten. Daarmee draagt Steiger-Kalena bij aan de herwaardering van Molise als serieuze wijnregio, waar kleinschalige domeinen met respect voor terroir en traditie wijnen maken die qua persoonlijkheid moeiteloos kunnen wedijveren met bekendere buurregio’s in Midden- en Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Steiger-Kalena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392401539,"sku":"VC-14992","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_steiger_kalena_la_parte_del_tasso_2019_1280x1280_2231ef39-e550-4e95-b508-d17d521f5fc3.jpg?v=1772446166"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-bio-2020","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Bio 2022","description":"\u003cp\u003eSalcheto Vino Nobile di Montepulciano Bio 2020 is een karaktervolle, biologische Toscaanse rode wijn die laat zien hoe elegant en tegelijk diep Prugnolo Gentile (Sangiovese uit Montepulciano) kan zijn. Deze Vino Nobile weet de klassieke charme van de streek te combineren met moderne, duurzame wijnbouw. Voor liefhebbers van authentieke, puur op fruit en terroir gedreven wijnen is dit een schoolvoorbeeld. \n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van biologische teelt, een uitgesproken, donker fruitprofiel en een zeer precieze, schone stijl. In eerdere jaargangen ontving Salcheto voor deze wijn de hoogste waardering van 3 bicchieri in de Gambero Rosso – een duidelijke bevestiging van zijn reputatie binnen Italië. Vino Nobile di Montepulciano behoort historisch tot de meest gerespecteerde appellaties van Toscane, en deze 2020 jaargang sluit naadloos aan bij die traditie van finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Bio 2020 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een teken van jeugd en concentratie. De geur opent met rijpe donkerrode vruchten: zure kers (Weichsel), zwarte bes en gestoofde pruim. Daarnaast komen typische florale tonen naar voren zoals viooltjes en een vleugje blauwe seringen. Met wat lucht ontvouwt zich een complex bouquet van vanille, kruidnagel, cacao en kersen­gebak, aangevuld met nuances van nieuw leer, vochtige aarde en gedroogde sinaasappelschil.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met rijpe maar aanwezige tannines die het gehemelte gelijkmatig bekleden. Het smaakprofiel sluit aan bij de neus, met veel donkere kers, zwarte bes en pruim, aangevuld met tonen van kersenpit, bitteramandel en een subtiel kruidige ondertoon. De zuurgraad is levendig, wat zorgt voor frisheid en doordrinkbaarheid, terwijl de afdronk droog, lang en licht hartig is. De structuur en concentratie van deze 2020 geven de wijn een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar vanaf de oogst, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffeltonen) zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Salcheto liggen rond Montepulciano, in het hart van Toscane, op hellingen met een mix van klei, kalk en fossielrijke ondergronden. Dit geeft de Prugnolo Gentile-druif zijn kenmerkende combinatie van fruit, structuur en een licht zilt-minerale toets. De druiven worden volledig biologisch verbouwd, met veel aandacht voor biodiversiteit en een minimale impact op de omgeving. De oogst vindt meestal handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt zacht geperst en volgt een gecontroleerde vergisting, vaak met inheemse gisten, om het terroir zo zuiver mogelijk te vertalen. De rijping gebeurt traditioneel op houten vaten (veelal grote foeders en deels barriques), lang genoeg om de tannines te verfijnen en complexiteit toe te voegen, maar zonder het fruit te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile di Montepulciano Bio 2020 is een uitstekende begeleider van klassieke Italiaanse vleesgerechten zoals ossobuco, bistecca alla fiorentina of stoofschotels met rund of wild. Ook bij pasta’s met rijke ragù, lasagne, gegrilde lamskoteletten en rijpe halfharde kazen (Pecorino Toscano, oude Provolone) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een half uur tot een uur vooraf karafferen helpt om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de tannines nog zachter te laten overkomen, zeker in de eerste jaren na de release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoc. Agr. Salcheto s.r.l. is een toonaangevende, moderne wijnproducent in Montepulciano die naam heeft gemaakt met zijn focus op duurzaamheid, biologische teelt en energie-efficiënte wijnbouw. Het domein behoort tot de pioniers van milieuvriendelijke productie in Toscane, met onder andere een bijna energie-neutrale kelder en een sterke inzet op hergebruik van middelen. In de regio geldt Salcheto als een referentie voor eigentijdse interpretaties van Vino Nobile di Montepulciano: zuiver, terroirgetrouw en met een duidelijk gevoel voor finesse. Met hoge waarderingen in gidsen zoals Gambero Rosso en internationale wijnpers heeft het huis zijn reputatie als kwaliteitsproducent stevig verankerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Soc. Agr. Salcheto s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635406459011,"sku":"VC-12133","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-bio-2022-0.jpg?v=1777899264"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-selezione-vv-bio-1983","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983","description":"\u003cp\u003eDe Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983 is een zeldzame kans om te proeven hoe groots Montepulciano kan evolueren met decennia flesrijping. Deze iconische cuvée bewijst dat Montepulciano d’Abruzzo kan wedijveren met de grootste bewaarwijnen ter wereld. Afkomstig van oude stokken (“VV” – Vigne Vecchie) en volledig biologisch geteeld, toont deze wijn een indrukwekkende combinatie van kracht, finesse en tijdloze elegantie.\n\nWat deze 1983 zo bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen nog steeds levendige zuren, verfijnde tannines en een prachtig ontwikkeld aromatisch boeket. In een warm jaar dat Emidio Pepe bewust zeer lang in de kelder liet rijpen, heeft de wijn zich langzaam geopend tot een complexe, harmonieuze klassieker. Sinds de jaren ’60 geldt Emidio Pepe als een pionier van natuurlijke, langlevende Montepulciano d’Abruzzo, en deze jaargang is daarvan een schoolvoorbeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1983 Selezione VV een diepe, granaatrode kleur met een baksteenrode rand – typisch voor een grote rode wijn met hoge leeftijd. De viscositeit is nog steeds opvallend, wat duidt op concentratie en een rijke structuur.\n\nIn de neus ontvouwt zich een intrigerend bouquet van gedroogde rozenblaadjes, zwarte kersen en gedroogd donker fruit, aangevuld met tonen van leer, tabak, onderhout en een vleugje balsamico. Na wat lucht komen er ook aardse tonen, specerijen en een subtiele minerale toets naar voren, die de wijn extra diepte geven.\n\nIn de mond is de wijn verrassend vitaal: de zuren zijn nog steeds levendig en vibrerend, wat de wijn een energiek, bijna jeugdig karakter geeft ondanks zijn leeftijd. De smaak is geconcentreerd maar zijdezacht, met lagen van zwarte kers, pruimenconfiture, gedroogde vijg, zoethout en een fijne kruidigheid. De tannines zijn volledig versmolten en geven structuur zonder hardheid. De afdronk is lang, complex en gelaagd, met florale en licht rokerige accenten die minutenlang blijven hangen.\n\nHoewel deze 1983 zich nu op of zeer dicht bij zijn hoogtepunt bevindt, kan hij – mits perfect bewaard – nog enkele jaren op hoog niveau blijven. Het is echter een wijn om nu vooral bewust en met aandacht van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Selezione VV Bio komen van oude Montepulciano-stokken in de heuvels rond Torano Nuovo in Abruzzo, dicht bij de Adriatische Zee en met de Gran Sasso-bergen op de achtergrond. Dit contrast tussen koele berginvloeden en maritieme warmte zorgt voor krachtige, maar altijd frisse wijnen. De bodems zijn voornamelijk kalk- en kleihoudend, wat bijdraagt aan de structuur, mineraal karakter en het lange rijpingspotentieel.\n\nBij Emidio Pepe gebeurt de oogst volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard. De wijn wordt traditioneel en ambachtelijk gemaakt: de druiven worden vaak nog met de voet gekneusd, de fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten en er wordt nauwelijks ingegrepen. Rijping vindt plaats in betonnen cuves in plaats van nieuw hout, om de pure expressie van druif en terroir te bewaren. Ook filtratie en klaring worden vermeden, waardoor de wijn een maximale concentratie en authenticiteit behoudt – iets wat na tientallen jaren flesrijping schitterend tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze mature Montepulciano d’Abruzzo vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan gestoofd of gebraden lamsvlees, ossobuco, wildgerechten (hert, ree), paddenstoelenrisotto, langzaam gegaarde runderschenkel of rijke pastagerechten met ragù. Ook halfgerijpte tot gerijpte harde kazen, zoals Pecorino of rijpe Parmigiano Reggiano, passen uitstekend bij de complexe, aardse tonen van de wijn.\n\nServeer deze wijn idealiter op 17–18°C. Door de leeftijd is voorzichtig behandelen belangrijk: de fles bij voorkeur minstens 24 uur rechtop laten staan, zodat het depot kan zakken. Voorzichtig decanteren net voor het serveren is aan te raden, puur om het bezinksel achter te laten en de wijn wat zuurstof te geven. Overdrijf de beluchting niet; 30–45 minuten in een karaf is meestal voldoende om het bouquet volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmidio Pepe, gevestigd in Torano Nuovo in Abruzzo, behoort tot de levende legendes van de Italiaanse wijnwereld. Sinds de jaren zestig produceert de familie Pepe wijnen volgens een eigenzinnige, ambachtelijke filosofie, lang voordat termen als ‘natuurwijn’ en ‘biologisch’ gemeengoed werden. De nadruk ligt op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie, met als doel wijnen te maken die hun oorsprong en jaargang zo zuiver mogelijk weerspiegelen.\n\nIn Abruzzo geldt Emidio Pepe als een referentieproducent: zijn Montepulciano d’Abruzzo en Trebbiano d’Abruzzo worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars, mede omdat ze uitzonderlijk goed kunnen verouderen. De kelder van het domein fungeert als een soort levend archief, waar oude jaargangen zorgvuldig worden bewaard en soms opnieuw op de markt komen. Wijnen zoals deze Montepulciano d’Abruzzo Selezione VV 1983 onderstrepen de historische en stilistische betekenis van het huis: krachtig, puur, authentiek en gebouwd op een indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe Via Chiesi 10 64010 Torano Nuovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635406590083,"sku":"VC-12031","price":447.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_emidio_pepe_montepulciano_d_abruzzo_selezione_vv_1983_1280x1280_bd9ffa19-e17e-4d2f-86b3-3cc745244de5.jpg?v=1772446292"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-bio-2016","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2020","description":"\u003cp\u003eSalcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2016 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt van de lokale Sangiovese-variant Prugnolo Gentile. Deze Riserva toont hoe elegante frisheid, rijp fruit en verfijde houttonen harmonieus kunnen samenkomen in één glas. Als biologische Vino Nobile met een duidelijk eigen signatuur is dit een wijn voor liefhebbers die diepte, finesse en terroir-expressie zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur, slechts licht doorschijnend aan de rand, met subtiele baksteen- en bruine reflexen – mede dankzij een kleine toevoeging Colorino die extra kleurintensiteit geeft. De neus opent als een handvol sappige rode kersen, gevolgd door tonen die doen denken aan Schwarzwälder kirschtorte, friszure frambozenlimonade, warme botertoast en romige chocoladevla.\n\nBij verder walsen ontwikkelen zich kruidige en aardse aroma’s van leer, verse laurierbladeren, witte peper, piment en een vleugje licht tabak. In de mond is de wijn vol en toch verfijnd, met levendige zuren en nog licht jeugdige, fijne tannines die een indruk geven van zoete drop, cederhout en de subtiel bittere toets van kersenpitten. De structuur is langgerekt en mineraal, met een aardse toets die doet denken aan rode leem of “rode heilerde”, wat de warme, lange en complexe afdronk extra gelaagd maakt. De wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Vino Nobile di Montepulciano Riserva komen uit de heuvels rondom Montepulciano in Toscane, waar kalkrijke leem- en kleibodems samen met een zonnig, maar goed geventileerd klimaat zorgen voor rijpe, aromatische Prugnolo Gentile met behoud van frisheid. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en een natuurlijke balans in de bodem. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame fermentatie, waarna de wijn langdurig op hout rijpt (typisch in grote vaten en\/of barriques) om de structuur te verzachten en extra complexiteit te ontwikkelen voordat hij als Riserva wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een klassieke partner voor rijke Toscaanse en Italiaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, geroosterd lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels op basis van rund of everzwijn, of gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano en Parmigiano Reggiano. Ook bij paddenstoelenrisotto of truffelpasta komt de kruidige, aardse kant prachtig naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1–2 uur vóór het serveren wordt aanbevolen, vooral bij jongere flessen, om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto is een vooruitstrevend wijndomein in Montepulciano dat bekendstaat als een van de pioniers op het gebied van duurzame en biologische wijnbouw in Toscane. Het bedrijf heeft de afgelopen decennia een sterke reputatie opgebouwd voor zijn zuivere, terroir-gedreven interpretaties van Prugnolo Gentile, van Rosso di Montepulciano tot topcuvées als deze Vino Nobile Riserva. Salcheto werkt met een sterke focus op ecologische footprint – van wijngaard tot kelder – en wordt vaak aangehaald als voorbeeld van moderne, milieubewuste wijnbouw in de regio. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en dragen zo bij aan de blijvende faam van Montepulciano als een van de belangrijkste herkomsten voor kwaliteits-Sangiovese in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Soc. Agr. Salcheto s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635413799043,"sku":"VC-10189","price":31.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-bio-2020-0.jpg?v=1777899262"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2015","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2015","description":"\u003cp\u003eBoscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2015 is een karaktervolle cru uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Montepulciano. Gemaakt van 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile) toont deze wijn hoe verfijnd, complex en toch elegant Vino Nobile kan zijn. Met 18 punten en een plaats in Vinum Extra ‘Top of Toskana 2019’ behoort Il Nocio 2015 tot de absolute top van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de 2015 Il Nocio zich diep robijnrood met lichte granaatranden – een kleur die de combinatie van rijpheid en frisheid mooi verraadt. De neus is verheissingsvol en zeer verfijnd: rijpe frambozen, wilde bosvruchten en kersen, verweven met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder liggen kruidige accenten van zwarte peper, een hint van leer, tabak en subtiele balsamico-toetsen.\n\nIn de mond is deze Vino Nobile bijzonder elegant, met een geschliffen textuur en een opmerkelijke balans tussen rijpe tannines en levendige zuren. De structuur is stevig maar nooit zwaar, wat de wijn zowel nu al verleidelijk als duidelijk bewaarpotent maakt. De smaak zet in op sappige rood- en zwartfruittonen, gevolgd door kruidigheid, een toets laurier, iets aards en een verfijnde bitterheid van amandelen in de zeer lange, nobele afdronk. 2015 is een uitstekend bewaarjaar; deze wijn kan zich, mits goede kelderomstandigheden, zeker 12–18 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Nocio komt uit een individuele wijngaard in Cervognano di Montepulciano, een van de historisch beste zones van de appellatie. De bodems zijn overwegend zanderig met lagen klei en kalk, wat de wijn zijn elegantie, finesse en opvallende aromatische precisie geeft. De stokken Sangiovese (lokale kloon Prugnolo Gentile) zijn relatief oud en leveren lage opbrengsten van zeer geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en nogmaals op het domein. Na zachte persing volgt vergisting in traditionele open cuves of roestvrij staal met inheemse gisten, waarbij temperatuur en extractie zorgvuldig worden gecontroleerd om de fijnheid van het fruit te bewaren. Rijping vindt vervolgens plaats in grote Slavonische eiken fusten en deels in gebruikte tonneaux gedurende circa 18–24 maanden, gevolgd door extra flesrijping om de structuur te polijsten en de aroma’s maximaal te laten integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile komt volledig tot zijn recht bij gastronomische gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, ossobuco, pappardelle met ragù van wild (hert, everzwijn) of langzaam gegaarde kalfs- en rundstoofpotten. Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) is hij een uitstekende partner. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen van 1–2 uur aan te raden om het boeket volledig te openen en de tannines te verzachten. Bij oudere flessen volstaat een voorzichtige decantering net voor het serveren, vooral om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli werd begin jaren zestig opgericht door de familie Corradi en groeide al snel uit tot een van de referentiedomeinen voor Vino Nobile di Montepulciano. Gelegen in Cervognano, een historisch topligging, staat het huis bekend om zijn klassiek georiënteerde stijl: elegante, terroirgedreven Sangiovese met veel finesse en bewaarpotentieel. Met een sterke focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en respect voor traditionele vinificatiemethoden heeft Boscarelli een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van de appellatie. Il Nocio, afkomstig van een afzonderlijke historische wijngaard, geldt als een van de icoonwijnen van het domein en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en gidsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635416387715,"sku":"VC-9265","price":66.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_boscarelli_il_nocio_vino_nobile_di_montepulciano_2015_1280x1280_d8ad11af-e04e-4ed3-9d6e-4e851db15f38.jpg?v=1772446385"},{"product_id":"antonelli-montefalco-rosso-riserva-bio-2019","title":"Antonelli Montefalco Rosso Riserva Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDe Antonelli Montefalco Rosso Riserva Bio 2019 is een karaktervolle, biologische rode wijn uit het hart van Umbrië, waarin Sangiovese de toon zet en wordt ondersteund door Montepulciano en Sagrantino. Deze Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt, wanneer de kwaliteit van de Sangiovese-druiven uitzonderlijk hoog is. De wijn bouwt voort op het succes van eerdere jaargangen, zoals de bekroonde 2015 (3 bicchieri in Gambero Rosso), en laat opnieuw zien hoe verfijnd en tegelijk krachtig Montefalco Rosso kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Montefalco Rosso Riserva Bio 2019 zich diep robijnrood met een vleugje granaatrood aan de rand – een eerste hint van zijn concentratie en ontwikkelingspotentieel. In de neus komen florale en kruidige aroma’s naar voren: tonen van gedroogde bloemen, salie en een frisse mentholtoets worden ondersteund door subtiele fruitimpressies van gestoofde pruimen en zwarte bes. Daarachter schuilt een complex kruidenboeket dat doet denken aan thee, balsamico-tonen en een lichte specerijenmix.\n\nIn de mond is deze Riserva vol en gestructureerd, met de typisch nerveuze frisheid van Sangiovese, verweven met de donkere vrucht en body van Montepulciano en de stevige, gelaagde tannines van Sagrantino. Je proeft terugkerende nuances van zwarte thee (Friesentee-stijl), kandijsuiker, glühweinkruiden en een hint zoethout, die samen voor een lange, kruidige finale zorgen. De 2019 heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog jaren te ontwikkelen; mits goed bewaard heeft deze wijn een bewaarpotentieel van naar schatting 8–12 jaar na de oogst, waarbij de kruidigheid zachter wordt en de tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) zich verder zullen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Antonelli San Marco liggen op de glooiende heuvels rond Montefalco in Umbrië, op bodems van klei en kalk met een goede drainage, wat zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De wijn is gecertificeerd biologisch: in de wijngaard wordt gewerkt met natuurlijke groenbemesting, beperkte opbrengsten en handmatige oogst, zodat alleen perfect rijpe trossen voor de Riserva worden geselecteerd. De Sangiovese wordt doorgaans iets eerder geoogst dan Montepulciano en Sagrantino, en al vroeg in het vinificatieproces wordt beslist welk deel van de most geschikt is voor de Riserva. Na een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een lange rijping, traditioneel deels op grote houten vaten of fusten, om de structuur te verfijnen en de aroma’s te laten versmelten zonder het hout te laten domineren. Het resultaat is een wijn die zowel het terroir van Montefalco als de karakteristieke eigenschappen van de drie druivenrassen helder weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montefalco Rosso Riserva Bio 2019 komt volledig tot zijn recht bij krachtige, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven met rozemarijn, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn), of rijke pastagerechten met ragù van rund of wild. Ook bij gerijpte harde kazen en pecorino uit Midden-Italië is dit een uitstekende partner. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van circa 1 uur vóór het schenken helpt om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten overkomen, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntonelli San Marco is een historisch landgoed in Montefalco, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en een lange traditie in het maken van wijnen die nauw verbonden zijn met Umbrië. Als een van de toonaangevende producenten in de appellatie Montefalco heeft Antonelli een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van zowel Sagrantino als de lokale stijl van Montefalco Rosso. Het domein werkt volledig biologisch en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en elegante, terroirgedreven wijnen. Met onderscheidingen voor eerdere jaargangen, zoals de 3 bicchieri in Gambero Rosso voor de 2015, heeft Antonelli San Marco zijn reputatie als referentieproducent in de regio stevig verankerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635421335683,"sku":"VC-8616","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_antonelli_montefalco_rosso_riserva_bio_2021_1280x1280_9a4306a4-87d3-4393-8cbb-f4665da5bfce.jpg?v=1772446398"},{"product_id":"boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano-2019","title":"Boscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano 2021","description":"\u003cp\u003eBoscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano 2019 is een elegante en karaktervolle Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze cru toont de verfijnde, bijna Bourgondische kant van Vino Nobile, met een subtiele combinatie van rijp fruit, kruidigheid en een bijzonder fijne structuur. Een wijn voor liefhebbers die diepte, terroir-expressie en bewaarpotentieel weten te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Costa Grande 2019 een intens, helder robijnrood met lichte granaatreflexen aan de rand, typisch voor hoogwaardige Sangiovese. In de neus ontwikkelt zich een gelaagd bouquet van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde vijg, tabak, humus en fijne specerijen zoals kruidnagel en laurier. Subtiele hints van sigarenkistje, gedroogde kruiden en een vleugje teer verwijzen naar de klassieke stijl van Vino Nobile.\n\nIn de mond is de wijn soepel in de aanzet, met een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige zuurgraad en verfijnde, krijtige tannines. Het middenpalet is sappig en kruidig, met nuances van amarena-kers, gedroogde pruim, mediterrane kruiden en een lichte ziltigheid die de afdronk spanning en lengte geeft. De structuur is nog jeugdig, maar uitstekend in evenwicht, waardoor de wijn nu al veel plezier geeft en tegelijk duidelijk bewaarpotentieel toont. Bij correcte opslag kan deze 2019 zich naar verwachting nog 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Costa Grande is afkomstig uit een hooggelegen single vineyard in Montepulciano, waar de wijnstokken op goed gedraineerde, kalk- en zandhoudende bodems wortelen. Het koele briesje en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Sangiovese-druiven, wat de aromatische finesse en frisse structuur versterkt. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht ontsteeld om enkel perfect gezond fruit te vergisten. De vinificatie gebeurt traditioneel, met een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of cement, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten en mogelijk deels in gebruikte barriques. Zo behoudt Boscarelli het pure karakter van de Sangiovese, terwijl de houtlagering structuur, complexiteit en een zijdezachte textuur toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, langzaam gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsrack met rozemarijn of wildgerechten zoals hert en everzwijn. Ook rijke pastagerechten met ragù, paddenstoelenrisotto en gerijpte Italiaanse kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) zijn ideale begeleiders. Serveer de wijn bij 16–18 °C en karaffeer jonge flessen 1–2 uur voor het schenken, zodat het bouquet zich volledig kan openen en de tannines nog ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli is een familiebedrijf in Cervognano, een van de meest gewaardeerde zones van Montepulciano, en geldt al decennialang als een referentieproducent voor Vino Nobile. Sinds de jaren 60 heeft het domein zich toegewijd aan terroirgeoriënteerde wijnen met een uitgesproken, elegante Sangiovese-signatuur. Met hun nauwgezette wijngaardbeheer, lage opbrengsten en traditionele vinificatie behoren ze tot de toonaangevende huizen die het prestige van Vino Nobile di Montepulciano internationaal mee hebben opgebouwd. De wijnen van Boscarelli worden regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici en gidsen, en de cru’s zoals Costa Grande tonen de meest verfijnde en duurzame expressie van hun unieke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635424776323,"sku":"VC-7497","price":54.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano-2021-0.jpg?v=1780052961"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2016","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2016","description":"\u003cp\u003eBoscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2016 is een karaktervolle cru uit één van de meest gerespecteerde wijngaarden van Montepulciano. Deze 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile) toont de aristocratische kant van Toscane: verfijnd, precies en diep complex. Met de hoogste waardering van 3 glazen in Gambero Rosso 2021 bevestigt deze jaargang de reputatie van Il Nocio als een van de grote referenties voor Vino Nobile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Il Nocio 2016 zich met een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een eerste teken van concentratie én elegantie. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd parfum van rijpe frambozen, wilde bessen en kersen, ondersteund door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele nuances van zwarte peper, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje bittere amandel geven extra gelaagdheid en complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn buitengewoon elegant en precies, met een zijdeachtige, maar duidelijke tanninestructuur. Het samenspel tussen rijpe tannine en levendige zuren zorgt voor een perfecte balans en een bijzonder verfijnde, bijna ‘gewichtloze’ textuur. De smaken van rood en donker bosfruit vloeien over in kruidigheid, lichte aardse tonen en een hint van cacaoboon. De afdronk is lang, uitgesproken nobel en blijft hangen op tonen van bosvruchten, zwarte peper en bittere amandel. Dankzij de structuur en frisheid heeft deze 2016 een uitstekend rijpingspotentieel: nog minstens 10–15 jaar kelderplezier voor wie van tertiaire aroma’s houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Nocio komt van een historische, singel-vineyard wijngaard op de heuvels rond Montepulciano, met goed gedraineerde, kalkrijke klei- en zandbodems die Sangiovese (lokaal Prugnolo Gentile) maximale finesse en aromatische intensiteit geven. De stokken zijn laag opbrengend en worden met grote zorg met de hand geoogst, vaak in meerdere passages om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na strenge selectie worden de druiven zacht gekneusd en gefermenteerd in traditionele open kuipen of kleine tanks, met temperatuurcontrole en regelmatige onderdompeling van de hoed om kleur en fijne tannine te onttrekken. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote Sloveense en\/of Franse eikenhouten vaten, waardoor hij structuur en complexiteit krijgt zonder dat hout het terroir overstemt, gevolgd door flesrijping voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Nocio 2016 is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, langzaam gestoofd rundvlees (brasato), wildgerechten zoals hert, wildzwijn of haas, evenals lamsrack met rozemarijn. Ook rijke paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen als Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur is aan te bevelen, vooral in de komende jaren, om de aroma’s volledig te laten openen en de tannines nog verder te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli is een familiebedrijf gevestigd in Cervognano di Montepulciano en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Vino Nobile. Sinds de jaren zestig heeft het domein, onder leiding van de familie Corradi-De Ferrari, consequent ingezet op lage opbrengsten, traditionele vinificatie en het benadrukken van het unieke karakter van Prugnolo Gentile. Boscarelli geldt als een van de grote kwaliteitsmotoren van de appellatie en heeft met wijnen als Il Nocio een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Vino Nobile di Montepulciano op internationaal niveau. De talrijke onderscheidingen – waaronder 3 Bicchieri in de Gambero Rosso en hoge beoordelingen van toonaangevende critici – onderstrepen hun status als topdomein in Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635425300611,"sku":"VC-7518","price":66.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_boscarelli_il_nocio_vino_nobile_di_montepulciano_2016_1280x1280_4ac5748c-13be-4dc1-ba38-0f9642358927.jpg?v=1772446429"},{"product_id":"antonelli-montefalco-rosso-bio-2021","title":"Antonelli Montefalco Rosso Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Antonelli Montefalco Rosso Bio 2021 is een karaktervolle, biologische rode wijn uit het hart van Umbrië, waar Sangiovese, Montepulciano en de lokale krachtpatser Sagrantino samenkomen. Deze cuvée biedt een mooie balans tussen rijp fruit, frisse spanning en serieuze structuur, ideaal voor wie authentieke, terroirgedreven Italiaanse wijnen waardeert. Montefalco Rosso geldt als het elegante, toegankelijke broertje van Sagrantino di Montefalco, maar met dezelfde duidelijke signatuur van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur met paarse schakeringen, die zijn jeugd en concentratie verraden. In de neus presenteert hij aroma’s van kersen en gemengde rode bessen, subtiel aangevuld met tonen van granaatappel, gedroogde bloemen en mediterrane kruiden. Fijne minerale toetsen en een vleugje tabak geven extra gelaagdheid.\n\nOp de tong is de Montefalco Rosso Bio 2021 helder en precies, met een herb-frisse en sappige fruitkern. De tannines zijn strak maar fijnkorrelig en jong, typisch voor de bijdrage van Sagrantino, terwijl het houtgebruik eerder licht en ondersteunend is met nuance van notigheid en een hint van geroosterde tonen. De wijn heeft een mooie lengte en een vrij stevige finale, waarin kruidigheid, een tikje tabak en minerale accenten lang nazinderen. Deze jaargang kan jong gedronken worden, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en ronder te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Antonelli San Marco liggen in de heuvels rond Montefalco, op hoogtes waar de dagen zonnig en warm zijn, maar de nachten voldoende afkoelen om de frisheid in de druiven te bewaren. Kalkrijke klei- en leemgronden geven de wijnen structuur, mineraliteit en diepte. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en een minimale impact op de natuur. De druiven – voornamelijk Sangiovese met aangevulde Montepulciano en Sagrantino – worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder vergisten de druiven traditioneel in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken vaten en\/of gebruikte barriques, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Na verdere verfijning op fles komt de wijn met een mooie balans en drinkbaarheid op de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montefalco Rosso Bio 2021 is een uitstekende partner voor rijke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle met wildragù), lasagne, gegrild of gestoofd rood vlees, lamsgerechten en stevige stoofpotten. Ook bij harde en halfharde kazen, zoals Pecorino uit Midden-Italië, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de jonge tannines te verzachten en de aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntonelli San Marco is een van de historische domeinen van Montefalco, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het landgoed ligt in het oude hart van Umbrië en heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de inheemse druif Sagrantino en de opkomst van de appellatie Montefalco Rosso. De familie Antonelli werkt volledig biologisch en combineert traditionele werkwijzen met moderne precisie in wijngaard en kelder. Het huis geniet een stevige reputatie binnen de regio en daarbuiten voor zijn consistente kwaliteit, terroirgetrouwe stijl en de belangrijke bijdrage aan het imago van Montefalco als bron van serieuze, karaktervolle rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635425628291,"sku":"VC-7086","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_antonelli_montefalco_rosso_bio_2023_1280x1280_1ee4c9a7-b7d4-4919-8d8d-dbbf42215715.jpg?v=1772446432"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2013","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013","description":"\u003cp\u003eBoscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013 is een pure en verfijnde expressie van Sangiovese (Prugnolo Gentile) uit het hart van Toscane. Afkomstig van de iconische single vineyard ‘Il Nocio’ verenigt deze wijn elegantie, diepte en opmerkelijke frisheid in één glas. In 2018 werd de 2013-jaargang bekroond met de hoogste waardering – 3 glazen – in de gerenommeerde Italiaanse gids Gambero Rosso, wat zijn status als topwijn uit Montepulciano onderstreept.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van een oude, karaktervolle wijngaard, een ambachtelijke benadering en een zorgvuldige rijping in grote eiken vaten, waardoor het terroir maximaal tot uitdrukking komt. Il Nocio geldt al jaren als een referentie voor Vino Nobile di Montepulciano en laat zien hoe verfijnd en langlevend Sangiovese in deze hoek van Toscane kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 Il Nocio zich diep robijnrood met lichte granaatreflecties aan de rand – een eerste hint van zijn evolutie en complexiteit. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en wilde bessen worden omlijst door viooltjes, gedroogde rozen, tabak, subtiele kruiden, cederhout en een vleugje leer. Na wat lucht komen er aardse tonen, zoethout en een delicate balsamico-toets bij, typerend voor grote, klassieke Toscaanse Sangiovese.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en precies, met een mooie balans tussen rijp rood fruit, levendige zuren en gepolijste, maar nog steeds aanwezige tannines. Sappige kers, zure kers en pruim gaan samen met hints van specerijen, gedroogde kruiden en een lange, minerale afdronk. De structuur is harmonieus en klassiek, met voldoende spanning en frisheid om de wijn elegant te houden. De 2013 heeft zich prachtig ontwikkeld, maar bezit nog steeds verdere rijpingspotentie; mits goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren blijven verdiepen en extra tertiaire aroma’s van truffel, tabak en humus ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Nocio is afkomstig van een historische, enkelvoudige wijngaard van Boscarelli in de heuvels rond Montepulciano, waar de Sangiovese-klonen (lokaal Prugnolo Gentile) diep wortelen in een mix van zanderige, lemige en kalkrijke bodems. Dit terroir geeft de wijn zowel elegantie als structuur, met een uitgesproken aromatisch profiel en een fijne, minerale ondertoon. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidspunt, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om enkel het beste sap te verkrijgen. De fermentatie vindt traditioneel plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, vaak met gebruik van inheemse gisten, waarna de wijn langdurig rijpt in grote Slavonische en\/of Franse eiken vaten. Deze opvoeding – doorgaans rond de 18 tot 24 maanden – zorgt voor verfijnde houtintegratie zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen, gevolgd door verdere flesrijping voor maximale harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile di Montepulciano is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn), ossobuco of stoofschotels op basis van rundvlees. Ook rijke pastagerechten met ragù, truffelrisotto en gerijpte harde kazen zoals pecorino toscano komen uitstekend tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen wordt voor een jaargang als 2013 sterk aanbevolen: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines nog verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli is een familiebedrijf in Cervognano di Montepulciano en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Vino Nobile di Montepulciano. Sinds de oprichting in de jaren zestig heeft het domein consequent ingezet op kwaliteit, lage opbrengsten en de veredeling van Prugnolo Gentile als nobelste uitdrukking van Sangiovese in deze regio. Il Nocio is één van hun vlaggenschipwijnen en een pionier onder de single-vineyard Vino Nobile. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap, respect voor het terroir en een nauwgezette wijngaardbeheerpraktijk heeft Boscarelli talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder meerdere malen de prestigieuze 3 bicchieri van Gambero Rosso. Het huis geldt als een vaste referentie voor liefhebbers die zoeken naar authentieke, elegante en langlevende wijnen uit Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635428249731,"sku":"VC-6052","price":70.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_boscarelle_il_nocio_vino_Nobile_di_montepulciano_2013_1280x1280_e4236266-b9ef-4b77-993b-c9ab8a5bd537.jpg?v=1772446448"},{"product_id":"boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano-2021","title":"Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eBoscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2021 is een elegante en nobele rode wijn uit het historische stadje Montepulciano in het zuiden van Toscane – niet te verwarren met de druif Montepulciano uit de Abruzzen. Deze cuvée is in de kern Sangiovese, hier in de lokale variant Prugnolo Gentile, verfijnd met kleine hoeveelheden Canaiolo, Mammolo en Colorino. Het is een klassiek voorbeeld van Vino Nobile: traditioneel gemaakt, met een duidelijke expressie van terroir en een indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 een heldere, transparante robijnrode kleur met licht violette reflecties aan de rand – typisch voor jonge, Sangiovese-gedomineerde wijnen. De neus is nog jeugdig maar complex, met een mooie spanning tussen rijp rood fruit en kruidigheid: kersen, zure kers en rode bes worden ondersteund door tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, tabak, zoethout en een vleugje cederhout. Het gebruik van eikenhout is duidelijk herkenbaar in aroma’s van vanille, een hint cacao en subtiele rokerigheid, maar blijft goed geïntegreerd in het geheel.\n\nIn de mond is deze Vino Nobile verfijnd en energiek, met een medium tot volle body, zuren met mooie spanning en rijpe, toch aanwezige tannines die structuur en lengte geven. Het smaakpalet weerspiegelt de neus: sappige kers, pruim en beetje bosbes, gecombineerd met donkere specerijen, leer, aarde en een lichte balsamico-toon. De houtlagering geeft extra diepte en een fijne textuur zonder de frisheid te overstemmen. De afdronk is lang en kruidig, met aanhoudende tonen van kers en fijne tannines. Hoewel de wijn nu al mooi te drinken is, zal hij zich de komende 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen en nog complexer en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Poderi Boscarelli liggen op de heuvels rondom Montepulciano, op kalkrijke, zanderige en deels leemhoudende bodems die zorgen voor elegantie, verfijnde zuren en aromatische diepte. De stokken Prugnolo Gentile, aangevuld met Canaiolo, Mammolo en Colorino (samen ongeveer 15%), worden met de hand geoogst, met strenge selectie van enkel gezond en optimaal rijp fruit. In de kelder worden de druiven ontsteeld en volgt een spontane vergisting op de schil, uitsluitend met de natuurlijke gisten uit de wijngaard, wat zorgt voor een authentieke weergave van het terroir. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten van verschillende groottes, steeds met een bepaald percentage nieuw hout om structuur, bewaarpotentieel en subtiele aromatische complexiteit toe te voegen, zonder de typiciteit van Sangiovese te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Nobile di Montepulciano is een ideale partner voor klassieke Toscaanse en andere Italiaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack uit de oven, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn), pappardelle met ragù, ossobuco, of rijke stoofschotels met paddenstoelen. Ook harde en halfharde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of gerijpte taleggio passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; licht koelen in de zomer kan de frisheid extra accentueren. Decanteren gedurende ongeveer 1 uur wordt aanbevolen bij jonge flessen zoals deze 2021, om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli is een familiebedrijf dat sinds de jaren zestig geldt als een van de referentieproducenten voor Vino Nobile di Montepulciano. Vanuit hun wijngaarden in Cervognano, een van de beste subzones van de appellatie, heeft de familie een reputatie opgebouwd voor wijnen met klasse, finesse en een uitgesproken gevoel van plaats. Ze combineren traditionele methoden – zoals handmatige oogst, spontane vergisting en rijping in grote en middelgrote eikenhouten vaten – met een nauwgezette wijngaardverzorging. Dankzij hun consequente kwaliteitsstreven worden de wijnen van Boscarelli regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en dragen ze betekenisvol bij aan de status van Montepulciano als herkomst voor enkele van de grootste Sangiovese-wijnen van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635431329923,"sku":"VC-4210","price":23.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano-2022-0.jpg?v=1781960519"},{"product_id":"fosso-corno-montepulciano-dabruzzo-aires-2020","title":"Fosso Corno Montepulciano AIRES","description":"\u003cp\u003eFosso Corno Montepulciano d'Abruzzo Aires 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Abruzzo, met uitzicht op de Adriatische Zee. Deze cuvée laat perfect zien waarom Montepulciano d'Abruzzo zo geliefd is: rijp fruit, stevige structuur en veel drinkplezier. Fosso Corno staat bekend als een specialist in de Montepulciano-druif en weet in deze jaargang traditie en modern wijnmaken mooi te verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Montepulciano. In de neus komen rijpe pruimen en kersen direct naar voren, aangevuld met een vleugje donkere bessen en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn robuust en vol van smaak, met een sappige kern van donker fruit en een duidelijk, maar goed geïntegreerd tannineprrofiel. De structuur geeft de wijn genoeg ruggengraat om stevig eten aan te kunnen, terwijl de frisse zuren voor balans en doordrinkbaarheid zorgen. Deze 2020 is nu uitstekend op dronk, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen en wat rondere, zachtere tonen krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fosso Corno beslaan ongeveer 30 hectare en liggen op de heuvels van Abruzzo, met een ideale zuid- tot zuidoostexpositie en verkoelende invloeden van de nabijgelegen Adriatische Zee. De bodems bestaan uit een mix van klei en kalk, wat zorgt voor zowel kracht als frisheid in de wijnen. De Montepulciano-druiven worden zorgvuldig geoogst wanneer ze optimale rijpheid hebben bereikt. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting om het fruitige karakter te behouden, gevolgd door verdere rijping (deels op tank, deels eventueel op hout, afhankelijk van de cuvée) om de tannines te verzachten en de wijn zijn kenmerkende structuur te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d'Abruzzo past uitstekend bij vleesgerechten zoals gegrild of gebraden rundvlees, kalfsvlees en smaakvol varkensvlees, maar ook bij rijkere pastagerechten met tomatensaus, ragù of lasagne. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht geeft de aroma’s van pruim en kers wat extra ruimte en maakt de tannines net wat ronder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFosso Corno is een modern familiebedrijf in Abruzzo dat zich volledig toelegt op de Montepulciano-druif. Met zo’n 30 hectare wijngaard, ideaal gelegen op heuvels met uitzicht op de Adriatische Zee, heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de referenties voor Montepulciano d'Abruzzo in de regio. De filosofie van het huis draait om het combineren van traditionele druivenrassen met nauwgezet wijngaardbeheer en moderne keldertechnieken, waardoor wijnen ontstaan die zowel typisch voor Abruzzo als toegankelijk en consistent van hoge kwaliteit zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Fosso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641802477699,"sku":"VRI0295","price":13.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/roedvin-italien-abruzzo-montepulciano-aires-fosso-corno-vinogvelsmag.png?v=1772628160"},{"product_id":"fosso-corno-montepulciano-mayro-2021","title":"Fosso Corno Montepulciano MAYRO 2021","description":"\u003cp\u003eFosso Corno Montepulciano MAYRO 2021 is een diepe, karaktervolle rode wijn uit Abruzzo, gemaakt van de lokale Montepulciano-druif. De naam ‘Mayro’ verwijst naar het Italiaanse woord voor zwart en onderstreept meteen de intense, donkere kleur en het rijke karakter van deze wijn. Dankzij de ligging van de wijngaarden op een heuveltop met uitzicht op de Adriatische Zee weet Fosso Corno hier een moderne, toegankelijke interpretatie van Montepulciano d’Abruzzo te creëren. Deze wijn combineert de klassieke charme van de regio met een verfijnde, eigentijdse signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont MAYRO een zeer diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen – bijna ondoorzichtig, wat perfect past bij de naam. In de neus stijgen aroma’s op van rijpe pruimen en sappige kersen, aangevuld met tonen van bramen en een subtiele kruidigheid afkomstig van de houtlagering. Een vleugje zoete specerijen en een hint van vanille geven extra complexiteit, zonder de fruitexpressie te overstemmen.\n\nIn de mond is de wijn rond en vol, met sappige smaken van donkere vruchten zoals bessen, pruimen en zwarte kersen. De tannines zijn zacht en fluwelig, wat de wijn bijzonder drinkbaar maakt, terwijl een kruidige, licht peperige toets en een fijne houttoets voor structuur en lengte zorgen. De afdronk is warm, lang en licht kruidig, met blijvende indrukken van rijp donker fruit. Door zijn rijpe fruit en evenwichtige tannines is MAYRO op dronk bij release, maar hij kan zich nog enkele jaren (3–5 jaar na oogst) mooi verder ontwikkelen en extra rondeur en complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fosso Corno liggen op een bakketop in de provincie Teramo in Abruzzo, met een ideale zuid- tot zuidoostelijke expositie en verkoelende invloeden van de nabijgelegen Adriatische Zee. Deze combinatie van hoogte, zeebries en zon zorgt voor goed rijpende Montepulciano-druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden selectief geoogst wanneer ze optimale fenolische rijpheid hebben bereikt. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie op gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter en de kleurintensiteit van Montepulciano te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn 6–8 maanden op grote eikenhouten vaten van 1.500 liter, wat structuur en subtiele kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFosso Corno Montepulciano MAYRO 2021 is een uitstekende partner voor hartige gerechten, vooral in het najaar en de winter. Denk aan gegrilde of geroosterde kip, varkensvlees (zoals karbonades of gebraad), kruidige stoofschotels en gegrild rundvlees. Ook past hij mooi bij pasta’s met rijke tomaten- of vleessauzen en halfharde kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting – 30 minuten in een karaaf – helpt de aroma’s zich volledig te openen en verzacht de tannines nog verder, waardoor het fruitige en kruidige profiel perfect tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFosso Corno is een moderne wijnmakerij in Abruzzo die zich heeft gespecialiseerd in de Montepulciano-druif en geldt als een van de toonaangevende producenten van Montepulciano d’Abruzzo. Het domein beschikt over circa 30 hectare wijngaarden op een strategisch gelegen heuveltop in de provincie Teramo, met uitzicht op de Adriatische Zee. Vanuit deze bevoorrechte positie combineert Fosso Corno traditionele kennis van de regio met moderne wijnbouw- en keldertechnieken. De focus ligt op wijnen met een duidelijke herkomstsignatuur: rijp fruit, structuur en elegantie. Met cuvées als MAYRO onderstreept Fosso Corno de potentie van Montepulciano als kwaliteitsdruif en draagt het domein bij aan de reputatie van Abruzzo als serieuze wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fosso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641811751043,"sku":"VRI0297-21","price":15.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/roedvin-italien-abruzzo-montepulciano-mayro-fosso-corno-vinogvelsmag.png?v=1772628219"},{"product_id":"le-caniette-rosso-piceno-superiore-nero-di-vite-2017","title":"Le Caniette Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017","description":"\u003cp\u003eLe Caniette Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van de Marche, waar Montepulciano en Sangiovese al generaties lang de toon zetten. Deze cuvée laat perfect zien hoe verfijnd en tegelijkertijd gul een Rosso Piceno Superiore kan zijn: rijp fruit, elegante zuren en een subtiele kruidigheid in een mooie balans. Een wijn voor de liefhebber die net even verder wil kijken dan Toscane en zich wil laten verrassen door de Adriatische kust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Nero di Vite 2017 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een hint naar zijn concentratie en jeugdigheid, ondanks de paar jaar flesrijping. In de neus komen direct rijpe kersen, zwarte pruimen en bosbessen naar voren, gevolgd door gedroogde kruiden, viooltjes, een vleugje grafiet en subtiele tonen van ceder en tabak uit het hout. Een lichte hint van zoete specerijen (zoals kruidnagel en zoethout) geeft de wijn extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn vol van structuur, met sappig rood en donker fruit, ondersteund door frisse maar goed geïntegreerde zuren. De tannines zijn rijp en korrelig, geven grip maar blijven elegant, wat de wijn bijzonder geschikt maakt aan tafel. Je proeft opnieuw kers, pruim en braam, met in de afdronk nuances van laurier, peper en een fijne mineraliteit. Deze Rosso Piceno Superiore kan nu uitstekend gedronken worden, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; tot circa 2027 zal hij zich verder ontwikkelen richting meer tertiaire aroma’s van leer, gedroogd fruit en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Caniette ligt in de heuvels nabij de Adriatische kust in de regio Marche, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van zee-invloed en koelte uit het binnenland. De bodems zijn overwegend kalkrijk en kleihoudend, ideaal voor Montepulciano en Sangiovese, die hier zowel rijpheid als frisheid weten te bereiken. De druiven voor Nero di Vite worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zorgvuldige ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal, met een relatief lange schilweking om kleur en structuur te extraheren. Daarna rijpt de wijn verder op hout en\/of tank (afhankelijk van de cuvée en jaargang) om de tannines te verzachten en de aroma’s te laten versmelten, voordat de wijn op fles tot rust komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso Piceno Superiore voelt zich helemaal thuis bij de klassieke Italiaanse keuken: denk aan ragù alla bolognese, lasagne, pappardelle met wild (zoals haas of everzwijn) of gegrild lamsvlees met rozemarijn. Ook stevige stoofschotels, kruidige worstjes van de grill en halfgerijpte kazen uit Midden-Italië zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt om de aroma’s volledig open te laten komen, vooral wanneer de wijn nog relatief jong of net geopend is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Le Caniette is een familiebedrijf in de regio Marche en focust al jaren op de expressie van inheemse druivenrassen als Montepulciano en Sangiovese. Vanuit de panoramische heuvels vlakbij de Adriatische kust werkt het domein met respect voor het terroir en een sterke nadruk op kwaliteit in de wijngaard. Le Caniette geldt als een van de serieuze ambassadeurs van Rosso Piceno Superiore, met wijnen die de brug slaan tussen traditioneel Italiaans vakmanschap en een moderne, zuivere stijl. Door hun consequente focus op lage opbrengsten, handmatige oogst en nauwkeurige vinificatie heeft het huis een trouwe schare liefhebbers opgebouwd, zowel in Italië als daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647156572291,"sku":"XW-54914","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-caniette-rosso-piceno-superiore-nero-di-vite-2017-0.png?v=1773758718"},{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso","description":"\u003cp\u003eTien oogstjaren Montepulciano samengebracht in één enkele fles: Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso is een bijzondere cuvée die de kunst van het blenden naar een hoger niveau tilt. Elke geselecteerde jaargang voegt zijn eigen laag van complexiteit, rijpheid en frisheid toe, wat resulteert in een rode wijn met uitzonderlijke diepte en gelaagdheid. Deze NV‑blend uit Abruzzo is gemaakt voor liefhebbers die verder willen kijken dan het klassieke jaartal en op zoek zijn naar puur karakter en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugdige vitaliteit. In de neus is hij intens en verleidelijk: rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen worden ondersteund door tonen van zoethout, cacao, vanille en een vleugje koffie en tabak. Subtiele kruidigheid en balsamico-accenten verraden de invloed van meerdere rijpingsjaren.\n\nIn de mond is de 10 Vendemmie vol en fluweelachtig, met een rijke, romige textuur en perfect rijpe tannines. Zwarte vruchten, amarena-kers en rijpe bosbessen worden mooi in balans gebracht door een frisse zuurgraad, waardoor de wijn levendig blijft ondanks zijn concentratie. Hinten van pure chocolade, geroosterd eiken, specerijen en een lichte vanilletoets zorgen voor een lange, warme afdronk. Dankzij de blend van verschillende oogstjaren is de wijn nu al heerlijk op dronk, maar hij kan zich in de fles nog enkele jaren verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse is gevestigd in Abruzzo, tussen de Adriatische Zee en het Majella-gebergte, waar de Montepulciano-druif optimaal profiteert van koele bergwinden, warme zomers en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden staan op arme, goed drainerende bodems van klei en kalksteen, wat de druiven een hoge concentratie en aromatische intensiteit geeft. De druiven voor deze Limited Edition worden met zorg met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Voor 10 Vendemmie combineert het domein afzonderlijk gevinifieerde Montepulciano-wijnen uit tien verschillende oogstjaren. De basiswijnen rijpen deels in houten vaten, deels in roestvrij staal, waarna de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt om de ideale balans tussen fruit, structuur, rijpingsaroma’s en frisheid te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Montepulciano is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten zoals gestoofde runderschenkel, lamsrack uit de oven, wildgerechten (hert, wild zwijn) en langzaam gegaarde stoofpotten. Ook bij rijpe harde kazen, truffelgerechten en een goed gevulde lasagne of aubergine alla parmigiana komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of de fles 30–60 minuten voor het schenken openen helpt om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen, zeker bij jonge flessen uit recentere bottelingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse is een relatief jong maar zeer ambitieus familiebedrijf in Abruzzo, dat in korte tijd is uitgegroeid tot een van de meest herkenbare producenten in de regio. De winery legt de nadruk op inheemse druivenrassen zoals Montepulciano en Trebbiano, en combineert lokale traditie met moderne keldertechniek. Met wijnen als 10 Vendemmie Limited Edition heeft Tenuta Ulisse internationaal naam gemaakt; deze cuvées worden vaak bekroond door gidsen en concoursen en gelden als visitekaartje voor het potentieel van Montepulciano d’Abruzzo. Het huis speelt daarmee een belangrijke rol in de herwaardering van Abruzzo als bron van hoogwaardige, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647171088515,"sku":"XW-13100","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso-0.png?v=1773669038"},{"product_id":"zaccagnini-montepulciano-dabruzzo-riserva-casauria-san-clemente-2019","title":"Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo Riserva Casauria San Clemente 2019","description":"\u003cp\u003eZaccagnini Montepulciano d'Abruzzo Riserva Casauria San Clemente 2019 is een serieuze, diepgaande rode wijn uit het hart van Abruzzo, gemaakt van het beste Montepulciano-fruit van het huis. Deze Riserva verenigt kracht met finesse en toont precies waarom de subzone Casauria wordt gezien als een van de beste terroirs voor Montepulciano. Een wijn voor liefhebbers die verder willen kijken dan ‘gewone’ Montepulciano d’Abruzzo en op zoek zijn naar complexiteit en bewaarpotentieel.\n\nHet unieke aan San Clemente is de strenge selectie van oude stokken in de beste wijngaarden rond Cicciano en Tocco da Casauria, gecombineerd met langdurige houtlagering. De wijn onderscheidt zich door zijn indrukwekkende structuur, rijpe donkere fruitaroma’s en uitgesproken kruidigheid. De cuvée verwijst naar de historische abdij van San Clemente a Casauria, een belangrijk middeleeuws klooster in Abruzzo, en onderstreept zo de diepe verankering van deze wijn in de geschiedenis en cultuur van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 San Clemente een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden omringd door tonen van zoethout, viooltjes, donker chocola, tabak en een vleugje leer. Subtiele hints van vanille, kruidnagel en ceder verraden de rijping op eikenhout, terwijl een aardse, licht minerale toets voor diepte zorgt.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een fluweelachtige textuur en rijpe, maar aanwezige tannines. De smaken van zwarte kers, pruimencompote en bosbessen worden ondersteund door balsamico-tonen, Mediterrane kruiden en een lichte rokerigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn frisheid en lengte, met een lang aanhoudende afdronk waarin cacao, specerijen en een hartige, bijna umami-achtige toets terugkomen. De 2019 heeft een solide structuur en kan nog zeker 8–12 jaar verder ontwikkelen in de fles, waarbij de tannines verder versmelten en de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riserva komen uit geselecteerde percelen in de Casauria-zone, aan de voet van de Apennijnen, waar de wijngaarden profiteren van koele bergwinden en warme, zonnige dagen. De bodems zijn overwegend kalk- en kleihoudend met een goede drainage, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met een natuurlijke frisheid. Er wordt met de hand geoogst, vaak in meerdere passages, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met een lange inweking op de schillen om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten (meestal een combinatie van grote foeders en\/of barriques), waarna hij nog enige tijd op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven als Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Montepulciano d’Abruzzo Riserva komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees (ossobuco, brasato), lamsbout uit de oven, wildgerechten als hert of everzwijn, of klassieke Italiaanse stoofschotels met tomaat en kruiden. Ook stevige pastagerechten met ragù, gegrild rood vlees en gerijpte harde kazen (Pecorino, oude Parmigiano Reggiano) vormen prachtige combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur rond 18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en de tannines iets ronder overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Zaccagnini, vaak herkend aan de iconische ‘takjes’ om de hals van de fles, werd opgericht in de jaren zeventig door Marcello Zaccagnini in Bolognano, in de provincie Pescara. Wat begon als een kleine, familiegedreven boerderij groeide uit tot een van de meest bekende kwaliteitsproducenten van Abruzzo, met een sterke focus op Montepulciano d’Abruzzo. Zaccagnini speelde een belangrijke rol in het op de kaart zetten van de regio als bron van serieuze, karaktervolle wijnen, mede door te investeren in betere wijngaardpraktijken en moderne keldertechnieken. De San Clemente-lijn behoort tot hun topsegment en is regelmatig bekroond door internationale gidsen en wijncritici, waarmee Zaccagnini zijn reputatie als referentieproducent voor Montepulciano d’Abruzzo verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647174037635,"sku":"XW-54535","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zaccagnini-montepulciano-dabruzzo-riserva-casauria-san-clemente-2019-0.png?v=1773750785"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/montepulciano.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}