{"title":"Marchesi Antinori","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies van Italië. De familie produceert al meer dan 600 jaar wijn en staat vooral bekend om haar sterke verbondenheid met Toscane, waar generaties lang ervaring, traditie en innovatie samen zijn gekomen. Antinori heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van moderne Italiaanse wijn, zonder de band met de herkomst en de klassieke stijl uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet huis is verbonden met verschillende beroemde wijngebieden, waaronder Chianti Classico, Bolgheri en Montalcino. Binnen het gamma vind je daarom een brede variatie aan stijlen: van frisse, elegante witte wijnen tot krachtige rode wijnen met veel diepgang en bewaarpotentieel. Bekende druivenrassen zoals Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Vermentino spelen daarin een belangrijke rol. Afhankelijk van de wijn kan de nadruk liggen op rood fruit, kruidigheid, structuur of juist verfijning en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Antinori gaat terug tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van de Florentijnse wijnmakersgilde. Sindsdien heeft de familie zich steeds opnieuw aangepast aan veranderende inzichten in wijnbouw en vinificatie. Vooral in de tweede helft van de twintigste eeuw kreeg Antinori veel aandacht door vernieuwende wijnen te maken die buiten de strikte klassieke regels vielen, maar wel uitblonken in kwaliteit. Daarmee hielp het huis mede de internationale reputatie van Italiaanse topwijn te versterken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWat Marchesi Antinori onderscheidt van veel andere wijnhuizen is de combinatie van historisch vakmanschap en een moderne, precieze benadering van wijnmaken. De wijnen zijn vaak herkenbaar aan hun balans: rijp fruit, frisse zuren, een duidelijke structuur en een stijl die zowel toegankelijk als gastronomisch is. Daardoor past Antinori goed bij gerechten zoals geroosterd vlees, lamsvlees, pasta met rijke sauzen, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Sommige lichtere stijlen, zoals witte wijnen of verfijnde rosé, passen juist beter bij vis, schaal- en schelpdieren of groentegerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie zich verdiept in Marchesi Antinori ontdekt niet alleen een bekende naam, maar ook een breed scala aan wijnen waarin herkomst, druivenras en stijl op een evenwichtige manier samenkomen. Het is een huis dat laat zien hoe Italiaans wijnmaken tegelijk klassiek, veelzijdig en eigentijds kan zijn.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchesi-antinori-solaia-2019-mg-15-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2019 MG","description":"Marchesi Antinori Solaia 2019 MG","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562708099,"sku":"PS-7730867339464","price":822.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia.png?v=1768223649"},{"product_id":"marchesi-antinori-solaia-2017-mg-15-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2017 MG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een van de absolute iconen van Toscane – een krachtige maar opmerkelijk verfijnde Super Tuscan, die in 2017 een opvallend bloemig karakter laat zien. Waar je misschien een zware, donkerfruitige stijl verwacht, verrast deze jaargang met een luchtig, elegant profiel vol wilde roos en seringen. De grotere magnumfles zorgt bovendien voor een langzamer en harmonieuzer rijpingsproces, ideaal voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2017 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie verraadt. De neus is opvallend aromatisch en “opgetild”: tonen van wilde roos, seringen en gedroogde bloemen stijgen uit het glas op, gevolgd door rode kers, bosbes en een vleugje rood vlees. Subtiele specerijen zoals kaneel en fijne vanille zijn mooi verweven met elegante houttonen.\n\nIn de mond is de wijn eerder zijdezacht en lineair dan zwaar of overdonderend. De structuur is verfijnd, met rijpe maar precieze tannines en een kern van rode vruchten die omgeven wordt door nuances van blauwe bes, lichte tabak en een vleugje ceder. Het hout speelt duidelijk mee in de smaakopbouw, maar zonder de frisheid en de rode fruitkern te verdringen. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er aardse toetsen en het kenmerkende “witte stof” van de Solaia-wijngaard naar voren. De 2017 is al verrassend toegankelijk, maar in magnum heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 12–20 jaar, waarbij de aromatische complexiteit nog verder zal toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een hooggelegen, optimaal geëxposeerd gedeelte van de Tenuta Tignanello in het hart van de Chianti Classico, in de heuvels tussen Florence en Siena. De combinatie van kalkhoudende, goed drainerende bodems en het Toscaanse klimaat – warme dagen, koele nachten – levert druiven met grote concentratie en een opmerkelijke aromatische finesse. De blend is traditioneel gebaseerd op Cabernet Sauvignon, Sangiovese en een aandeel Cabernet Franc. De druiven worden per perceel met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal volgt een lange maceratie om kleur en structuur zacht maar volledig te extraheren. Daarna rijpt Solaia in zorgvuldig geselecteerde Franse eiken barriques, waarbij Antinori veel aandacht besteedt aan de keuze van het hout om precies die harmonieuze, bloemig-fruitige stijl te ondersteunen die de 2017 zo typeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2017 is een uitstekende tafelpartner voor verfijnde vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, duif of kalfsvlees met truffel. Ook rijke pastagerechten met ragù van wild of gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) passen er prachtig bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimaal plezier is karafferen sterk aan te raden: schenk de wijn 1–2 uur voor het serveren over in een karaf, zodat de bloemige aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de structuur nog ronder en zachter wordt, zeker in dit magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit hun basis in Toscane hebben de Antinori’s een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de zogenaamde Super Tuscans – moderne, hoogwaardige wijnen die de internationale reputatie van de regio naar een nieuw niveau tilden. Solaia, geïntroduceerd in de late jaren zeventig, geldt als een van hun meest prestigieuze creaties en wordt consequent hoog beoordeeld door de internationale wijnpers. De combinatie van eeuwenoude traditie, vooruitstrevende wijnbouw en een scherpe selectie maakt Antinori tot een absolute referentie in Toscane én ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349562937475,"sku":"PS-7730867208392","price":707.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_9b0c23df-4d91-4c2a-a63c-a81dadfc48b5.png?v=1768223651"},{"product_id":"marchesi-antinori-solaia-2019-dbmg-3-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2019 DBMG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2019 in Double Magnum-formaat (3 L) is een groots icoon uit Toscane, bedoeld voor bijzondere momenten en veeleisende liefhebbers. In deze jaargang speelt Cabernet Franc een iets grotere rol naast Cabernet Sauvignon en Sangiovese, wat zorgt voor extra finesse en aromatische diepte. Solaia behoort al decennialang tot de absolute top van de Super Tuscans en de 2019 bevestigt die reputatie met zijn verfijning, kracht en uitzonderlijke balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2019 een diepe, bijna ondoorgrondelijke robijnrode kleur met paarse reflecties; in Double Magnum-formaat blijft de jeugdige intensiteit nog langer bewaard. De neus is rijk en gelaagd: rijpe cassis en zwarte kers worden omgeven door tonen van cederhout, viooltjes, grafiet, zoete tabak, cacao en een vleugje zwarte peper en mediterrane kruiden. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er steeds meer details naar voren – van subtiele florale accenten tot fijne specerijen van het eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn genereus en extreem expressief, maar nooit log: rijpe donkere vrucht, perfecte rijpheid, zijdeachtige maar aanwezige tannines en een prachtige frisheid die alles in balans houdt. De textuur is fluwelig en compact, met een lange, verfijnde afdronk waarin mineraliteit, tabak, donkere chocolade en een hint van balsamico doorklinken. Dankzij de grote structuur en het formaat van de Double Magnum heeft deze Solaia een indrukwekkend rijpingspotentieel – bewaarbaar gedurende minstens 20 tot 30 jaar, met een ontwikkeling richting nog meer complexiteit, tertiaire tonen en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een afzonderlijk, zuidwestelijk georiënteerd perceel op het Tenuta Tignanello-landgoed in het hart van de Chianti Classico-streek. De bodem is rijk aan Galestro, een brokkelige schistachtige leem die bijzonder goed samengaat met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, en zorgt voor zowel kracht als een uitgesproken minerale spanning. De druiven – ongeveer 75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese en 10% Cabernet Franc in 2019 – worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een lange inweking om kleur, structuur en aromatische intensiteit te extraheren. De wijn rijpt vervolgens gedurende vele maanden in Franse eiken barriques (voornamelijk nieuw), waar hij regelmatig wordt overgestoken en geproefd om de optimale balans tussen kracht, elegantie en houtintegratie te bereiken voordat hij als IGT Toscana wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2019 Double Magnum is een perfecte begeleider van rijke, verfijnde gerechten: denk aan Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, duif of andere edele gevogelte, alsook truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 17–18°C. Door het grote formaat heeft de wijn meer zuurstof nodig: karafferen is sterk aanbevolen, zeker bij jonge flessen – voor een Double Magnum is 2 tot 3 uur in de karaf ideaal om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Ook als meditatiewijn na de maaltijd, eventueel met een selectie oude kazen of pure chocolade met een hoog cacaopercentage, komt zijn complexiteit prachtig naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke en historische wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit hun basis in Toscane speelden zij een sleutelrol in de opkomst van de zogenaamde ‘Super Tuscans’ – moderne, internationale topwijnen die de reputatie van de regio voorgoed hebben veranderd. Solaia, voor het eerst geproduceerd eind jaren ’70, ontstond als een selectie van de beste druiven op het Tignanello-landgoed en groeide uit tot een internationaal icoon met steevast hoge beoordelingen van de internationale wijnpers. Vandaag geldt Antinori als een referentieproducent in Toscane en daarbuiten, met Solaia als een van de vlaggenschepen van hun streven naar topkwaliteit, terroir-expressie en tijdloze elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349563265155,"sku":"PS-7730867306696","price":1697.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_1db01943-c21b-4541-91b8-6ba2ea274c1b.png?v=1768223655"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2020-mg-15-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2020 MG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2020 in magnumformaat (1,5 L) is één van de iconische super-Tuscans van Italië, gebotteld in een formaat dat extra rijpingspotentieel en complexiteit biedt. Deze grandioze rode wijn uit Toscane combineert internationale druivenrassen met de ziel van Sangiovese, resulterend in een wijn die kracht, finesse en elegantie naadloos verenigt. In de jaargang 2020 presenteert Solaia zich bijzonder verfijnd en aromatisch, met een opvallend florale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2020 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, krachtige wijn met een lang leven voor zich, zeker in magnum. De neus is verrassend bloemig en verfijnd, met toetsen van wilde roos, seringen en gedroogde bloemblaadjes, die zich verweven met rijpe kersen, bosbessen en een subtiele vleestoon. Het zorgvuldig geselecteerde eikenhout brengt nuances van ceder, fijne vanille en een vleugje kaneel.\n\nIn de mond is deze Solaia tegelijk intens en opmerkelijk toegankelijk. De structuur is elegant, met zijdezachte tannines en een frisse, levendige zuurgraad die de rode en blauwe vruchten prachtig draagt. De wijn is eerder verfijnd dan zwaar, met een slankere, precieze body voor Solaia‑begrippen, maar met een duidelijke kern van rode vrucht die voor spanning en lengte zorgt. Met wat tijd in het glas komen ook die kenmerkende aardse tonen naar voren – een licht “stoffige”, witte aarden toets die vaak geassocieerd wordt met Solaia. In magnum heeft deze wijn een imponerend rijpingspotentieel: gemakkelijk 15 tot 25 jaar vanaf de oogst, waarbij extra flesrijping zal zorgen voor meer tertiaire aroma’s van leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt uit een bijzonder gelegen wijngaard op het Tenuta Tignanello domein in het hart van de Chianti Classico‑zone in Toscane. De wijngaard ligt op kalkhoudende mergel- en galestrobodems op heuvelhellingen met optimale blootstelling aan de zon, wat zorgt voor rijpe, geconcentreerde druiven met een uitgesproken aromatisch profiel. De blend bestaat traditioneel vooral uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Elke variëteit en perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde vaten, met een combinatie van zachte inweking en nauwkeurig gecontroleerde gisting om zowel fruitintensiteit als elegantie te bewaren. Daarna volgt een langdurige rijping in voornamelijk nieuwe Franse eiken barriques, waar de wijn zijn structuur afrondt en complexe houttonen ontwikkelt, voordat de definitieve blend wordt samengesteld en de wijn verder op fles rijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2020 is een echte gastronomische maaltijdbegeleider en komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten. Denk aan rosé gebraden lamsrack met rozemarijn, ossobuco, runderribeye of chateaubriand, maar ook wildgerechten zoals hert of ree met een rijke saus. Gerijpte harde kazen – zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano – sluiten mooi aan bij zijn structuur en complexiteit. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Door de jeugd en concentratie van de 2020‑jaargang is karafferen sterk aan te raden: 1 tot 2 uur in een karaf helpt de wijn om zijn florale en kruidige aroma’s volledig te ontplooien, zeker uit magnum, waar de ontwikkeling trager verloopt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is één van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit Toscane heeft de familie een sleutelrol gespeeld in de modernisering van de Italiaanse wijnbouw, onder meer met de creatie van de beroemde super‑Tuscans. Solaia, geïntroduceerd in de jaren ’70, behoort tot hun absolute vlaggenschepen en is uitgegroeid tot een internationale referentie voor topkwaliteit uit Toscane. Antinori staat bekend om het combineren van traditie met innovatie: van minutieuze wijngaardselectie tot geavanceerde vinificatietechnieken. Hun wijnen, en Solaia in het bijzonder, behalen steevast hoge internationale beoordelingen en hebben bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van Toscane als producent van enkele van ’s werelds meest begeerde rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349608157315,"sku":"PS-8064983564488","price":771.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_4c16484f-ab76-4b53-91e8-5ed91f03adee.png?v=1768224010"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2020-dbmg-3-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2020 DBMG","description":"\u003cp\u003eSolaia 2020 in double magnum (3 L) is een van de kroonjuwelen uit Toscane, een icoonwijn die de moderne geschiedenis van de Super Tuscans mee heeft geschreven. In dit grote formaat komt de wijn nog indrukwekkender tot zijn recht: langlevend, complex en ideaal voor bijzondere momenten of langdurige kelderrijping. Deze cuvée, gedomineerd door Cabernet Sauvignon met Sangiovese en Cabernet Franc, laat zien hoe Marchesi Antinori Bordeaux-rassen en Toscaans terroir tot een sublieme eenheid smeedt.\n\nWat Solaia onderscheidt, is zijn weelderige diepte gecombineerd met elegante frisheid en verfijnde houtopvoeding, die in 2020 uitmondt in een bijzonder gelaagde en harmonieuze stijl. Sinds de eerste jaargang in 1978 staat Solaia symbool voor vernieuwing in Toscane: een wijn die de traditionele regels doorbrak en de regio internationaal op de kaart zette als topgebied voor cabernetgedomineerde blends van wereldformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2020 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarsachtige reflecties, die de jeugd en kracht van deze jaargang verraden. De neus is verfijnd en intens: rijpe kersen en cassis, zwarte bessen en wilde bosvruchten, omringd door tonen van viooltjes, gedroogde en geplette bloemen, cederhout, fijne vanille en een vleugje zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Na beluchting komen subtiele accenten van grafiet, tabak en een heel lichte vleeskruiderigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar zijdezacht in de textuur. Rijpe, chique tannines geven ruggengraat, terwijl een levendige, sappige zuurgraad zorgt voor frisheid en lengte. De smaak bouwt laag op laag op: van rode kers en bosbes naar pruim, gevolgd door cacao, espresso, sigarenkist en een typerend mineraal, bijna krijtachtig stofje – een klassieke Solaia-signatuur. De afdronk is lang, exact en gelaagd, met aanhoudende tonen van rood fruit en subtiele kruiden. In double magnum ontwikkelt de wijn doorgaans langzamer en harmonieuzer; de 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel van minstens 15 tot 25 jaar, waarbij het grote formaat de verfijning en complexiteit nog verder ten goede komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een hooggelegen, zuidwestelijk georiënteerde wijngaard op het Tenuta Tignanello-landgoed in het hart van de Chianti Classico-zone. De bodems zijn rijk aan galestro en alberese (schiefer en kalkhoudende mergel), wat zorgt voor uitstekende drainage, lage opbrengsten en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven – voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en Cabernet Franc – worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna op sorteertafels in de kelder. Na zachte kneuzing en temperatuurgecontroleerde vergisting in kleine tanks volgt een lange maceratietijd om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in voornamelijk nieuwe, fijnkorrelige Franse eiken barriques, waarbij verschillende perceel- en druivencomponenten afzonderlijk worden opgevoed voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld en nog verder op vat en fles rust om maximale harmonie te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2020 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten zoals Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gestoofde runderschenkel, wildgerechten (hert, ree) of truffelrisotto met gerijpte pecorino. Ook verfijnde bereidingen van rood vlees of gevogelte met een saus op basis van jus, rode wijn en kruiden komen prachtig tot hun recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op 17–18 °C. Voor jonge jaargangen als 2020 is beluchten sterk aan te raden: in double magnum-formaat verdient hij gemakkelijk 2–3 uur in een grote karaf, zodat de wijn zijn volledige aromatische rijkdom en textuur kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot de Florentijnse wijnmakersgilde. Vanuit hun historische basis in Toscane hebben de Antinori’s een sleutelrol gespeeld in de opkomst van de Super Tuscans, met iconen als Tignanello en Solaia, die de grenzen van de traditionele DOC-regels doorbraken en Toscane op het hoogste internationale podium plaatsten. Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door de 26e generatie, met een indrukwekkend portfolio van landgoederen in Toscane en daarbuiten. Antinori wordt wereldwijd erkend voor zijn combinatie van eeuwenoude traditie, terroirgedreven precisie en moderne wijnbouwtechniek, en Solaia geldt daarbij als een van de meest prestigieuze en gezochte wijnen uit heel Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349610418307,"sku":"PS-14813705994620","price":1748.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_17ae877b-e481-45c3-b21a-c157516e3172.png?v=1768224030"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2021-75-cl","title":"Marchesi Antinori Solaia 2021","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2021 is zo’n wijn die je al in de eerste slok laat voelen dat je met iets groots te maken hebt. De jaargang 2021 belichaamt perfect de moderne stijl van Antinori: verfijning en precisie boven pure kracht, met een schitterende balans tussen rijp fruit, frisse energie en perfect geïntegreerd eiken. Deze Super Tuscan, afkomstig van het iconische Solaia-perceel in de Chianti Classico-heuvels, behoort al decennia tot de absolute top van Toscane en de wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2021 een diepe, bijna inktzwarte robijnrode kleur met violetreflexen aan de rand – je ziet meteen de concentratie en jeugdigheid. In de neus ontvouwt zich langzaam een gelaagd boeket van donkere pruimen en zwarte kersen, omwikkeld met tonen van mokka, pure chocolade, zoethout, cederhout en subtiele vanille. Florale hints van lavendel en een vleugje mediterrane kruiden en menthol zorgen voor extra fraîcheur en complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn zowel krachtig als opmerkelijk elegant. Het mondgevoel is zijdeachtig en vol, met rijpe, fijnkorrelige tannines die de structuur geven die je van een top-Super Tuscan verwacht, maar zonder hardheid. Smaken van donker steenfruit, cassis en zwarte bes worden ondersteund door koffie, cacao, tabak en een verfijnde kruidigheid, prachtig in balans met levendige zuren. De lange, nauwkeurige afdronk laat tonen van specerijen, lavendel en een koele mentholtoets na. De 2021 heeft een duidelijk groot rijpingspotentieel; mits goed bewaard kan deze wijn zich de komende 15 tot 25 jaar, en waarschijnlijk langer, blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een hooggelegen, zuidwestelijk georiënteerd perceel in de Tignanello-wijngaard in het hart van Toscane, waar de combinatie van kalkrijke galestro-bodems, veel zon en koele nachten zorgt voor optimale rijpheid en aromatische verfijning. De blend bestaat traditioneel voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische gisting in barriques, waarvan drie maanden in eikenhouten vaten die één keer eerder zijn gebruikt. Daarna rijpt de wijn nog circa 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken, wat in totaal uitkomt op ongeveer 18 maanden vatrijping. Het eikenhout is subtiel geïntegreerd en ondersteunt de wijn zonder de frisheid en het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2021 is een ideale begeleider van rijke, verfijnde gerechten zoals geroosterd rood vlees (bijvoorbeeld entrecôte of côte de boeuf), lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of ree en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij truffelpasta, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2021 profiteert duidelijk van karafferen; decanteer hem 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen en de tannines nog iets verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit het hart van Toscane speelde Antinori een sleutelrol in de geboorte van de ‘Super Tuscan’-categorie, met iconische wijnen als Tignanello en Solaia, die de traditionele regels doorbraken en internationale druivenrassen introduceerden in combinatie met Sangiovese. Vandaag de dag geldt Antinori als een maatstaf voor kwaliteit en innovatie in Toscane én daarbuiten, met wijngaarden en projecten over de hele wereld. Solaia is een van hun meest prestigieuze creaties en behoort steevast tot de hoogst bekroonde wijnen van Italië, een referentie voor moderne, maar tijdloze Toscaanse klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349615988867,"sku":"PS-14949800673660","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_6f386e3c-3496-499b-809f-abeed22c08dd.png?v=1768224071"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2021-mg-15-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2021 MG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2021 in magnumformaat (1,5 L) is een van de absolute iconen van Toscane – een Super Tuscan die kracht en verfijning op zeldzaam elegante wijze weet te combineren. De jaargang 2021 benadrukt duidelijk de moderne stijl van Antinori: minder nadruk op overdaad, meer op finesse, precisie en schitterende balans. Deze cuvée, doorgaans gebaseerd op Cabernet Sauvignon met aangevulde Sangiovese en Cabernet Franc, behoort al decennialang tot de meest gezochte Italiaanse wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2021 zich diep, bijna inktachtig robijnrood, met paarse reflexen die zijn jeugd en concentratie verraden – een kleur die in magnumformaat nog trager zal evolueren. De neus is intens en gelaagd: rijpe donkere pruimen en zwarte kersen worden ondersteund door tonen van mokka, pure chocolade, drop en zoete specerijen. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen florale hints van lavendel en viooltjes naar voren, samen met een verkwikkend vleugje menthol en subtiel nieuw eikenhout.\n\nIn de mond is de 2021 opvallend harmonieus: vol en geconcentreerd, maar met een zijdeachtige textuur en perfect geïntegreerde, rijpe tannines. Smaken van donker fruit, cacao, koffieboon en zwarte bes worden verfijnd verweven met tabak, ceder en een minerale ondertoon. De houtopvoeding is meesterlijk in balans – ondersteunend, nooit dominant. De frisse, goed getekende zuurgraad geeft de wijn lengte en spanning, met een lange, kruidige finale die minutenlang nadreunt. Dankzij de structuur, frisheid en het extra bewaarpotentieel van de magnumfles is deze Solaia 2021 een uitstekende kandidaat om zich de komende 15–25 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van de gelijknamige wijngaard op het Tignanello-landgoed in het hart van de Chianti Classico-regio in Toscane. De wijngaard ligt op ongeveer 350–400 meter hoogte, met goed drainerende, kalk- en mergelrijke bodems die zorgen voor concentratie, rijpheid en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit de kelder haalt. Na de alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur ondergaat de wijn de malolactische gisting deels op eikenhouten vaten. In totaal rijpt Solaia 18 maanden op hout: ongeveer drie maanden op gebruikte vaten tijdens de malolactische gisting en vervolgens circa 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken, voordat de uiteindelijke assemblage rust en verder verfijnt in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2021 vraagt om rijke, verfijnde gerechten die zijn diepte en structuur tot hun recht laten komen. Denk aan langzaam gegaarde runderstoof, Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano. Ook truffelgerechten en paddenstoelrisotto sluiten prachtig aan bij de aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: 2–3 uur in een karaf geeft de wijn de kans zijn volle aromatische complexiteit te tonen, zeker bij deze magnum, die zich van nature trager opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot het Florentijnse wijngilde. Vanuit hun basis in Toscane speelden de Antinori’s een sleutelrol in de revolutie van de ‘Super Tuscans’ in de jaren 1970, met baanbrekende wijnen als Tignanello en later Solaia. Deze wijnen doorbraken de klassieke regels van de Chianti en plaatsten Toscane opnieuw op de wereldkaart voor topwijnen. Vandaag wordt het huis geleid door de jongste generatie, die traditie combineert met moderne wijnbouw en keldertechnieken. Solaia geldt als een van de kroonjuwelen van het domein en behoort consequent tot de hoogst gewaardeerde Italiaanse wijnen, met talrijke internationale onderscheidingen en topbeoordelingen van wijncritici.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349616349315,"sku":"PS-14999768465788","price":797.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_87022953-3ecb-4142-bda6-8e5ef1dfc12a.png?v=1768224074"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2021-dbmg-3-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2021 DBMG","description":"\u003cp\u003eDe Solaia 2021 van Marchesi Antinori in Double Magnum (3 L) is een groots gebaar in alle opzichten: een iconische Super Tuscan in een formaat dat perfect is voor bijzondere gelegenheden en langdurige rijping. Deze jaargang belichaamt de moderne stijl van Antinori, waarin finesse, precisie en elegantie belangrijker zijn dan pure kracht. Gemaakt op de legendarische Tignanello-wijngaard in het hart van de Chianti Classico, is Solaia een van de meest begeerde wijnen van Toscane – en deze 2021 behoort nu al tot de grote jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Solaia 2021 een diep, bijna inktachtig robijnrood met paarse accenten, dat duidelijk wijst op jeugd en concentratie. De neus is verfijnd maar intens: lagen van donkere pruimen, rijpe cassis en bramen worden omringd door tonen van mokka, pure chocolade, zoethout en subtiele vanille. Florale hints van lavendel en viooltjes, samen met menthol en een vleugje kruidigheid, geven de wijn een bijzonder gelaagd en complex aroma.\n\nIn de mond is de 2021 opvallend harmonieus: vol en krachtig, maar nooit log. De structuur is gebaseerd op rijpe, zijdezachte tannines die perfect in balans zijn met de frisse zuren. Donker fruit, cacao, espresso en specerijen lopen naadloos in elkaar over, ondersteund door subtiele rokerige houttonen. De 18 maanden rijping op eikenhout (waarvan 15 maanden op 100% nieuw hout) zijn onberispelijk geïntegreerd en geven diepte zonder de wijn te domineren. De afdronk is lang, precies en mineraal, met aanhoudende tonen van pruim, chocolade en kruiden. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Solaia een uitstekend rijpingspotentieel: in Double Magnum-formaat mag u zonder probleem denken aan 15–25 jaar kelderrijping, waarbij de wijn nog verder aan complexiteit en finesse zal winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt uit een geselecteerd deel van de befaamde Tignanello-wijngaard in het Chianti Classico-gebied, op hooggelegen, zuidwestelijk georiënteerde hellingen. De bodem bestaat voornamelijk uit galestro en alberese – arme, stenige kalk- en leisteenrijke bodems die zorgen voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een prachtige minerale spanning in de wijn. De blend wordt traditioneel gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat zorgt voor een combinatie van internationale kracht en typisch Toscaanse elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting deels in eikenhouten vaten, waarna hij in totaal 18 maanden op barriques rijpt: ongeveer drie maanden op gebruikte vaten tijdens de malolactische gisting en vervolgens 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken voor de verdere verfijning. Deze nauwgezette vinificatie ligt aan de basis van de perfecte balans tussen fruit, structuur en hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2021 is een wijn voor de culinaire hoogtepunten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, duif of hert, rijke ragù’s en truffelgerechten. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino stagionato vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Door het jeugdige karakter en de concentratie van deze jaargang is karafferen ten zeerste aan te raden: geef de wijn in Double Magnum-formaat gerust 2–3 uur lucht, zodat het boeket zich volledig kan openen en de tannines verder verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Italië, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1385. Als pionier van de zogeheten Super Tuscans heeft Antinori het moderne gezicht van Toscane mee vormgegeven. Iconische wijnen als Tignanello en Solaia doorbraken destijds de traditionele regels en lieten zien hoe krachtig de combinatie van inheemse en internationale druivenrassen kan zijn op groot terroir. Vandaag geldt Antinori als maatstaf voor kwaliteit en innovatie in de regio, met talloze internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen van wijncritici. Solaia behoort tot de absolute top van hun portfolio en wordt wereldwijd beschouwd als een van de grote cultwijnen van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617332355,"sku":"PS-15052295045500","price":1697.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_79c75afe-83d0-451a-99fe-b8c1e964747d.png?v=1768224082"},{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2021-imp-6-l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2021 IMP","description":"\u003cp\u003eDe legendarische Solaia van Marchesi Antinori toont zich in 2021 opnieuw van zijn meest verfijnde kant – hier in de zeldzame en indrukwekkende 6 liter Imperial. Deze jaargang belichaamt perfect de moderne stijl van Antinori: minder opulente kracht, meer focus op finesse, precisie en gelaagdheid. Donkere pruim, mokka, drop, pure chocolade, specerijen, lavendel en een vleugje menthol vloeien naadloos samen in een wijn die nu al schittert, maar vooral groots toekomstpotentieel heeft.\n\nSolaia is een van de iconische “Super Tuscans” en een mijlpaal in de recente Italiaanse wijnhistorie. De blend, gedomineerd door Cabernet Sauvignon met Sangiovese en Cabernet Franc, rijpte in totaal 18 maanden op barriques, waarvan 15 maanden op 100% nieuw eiken. De absolute precisie in de omgang met hout en tannine maakt de 2021 tot een bijzonder elegante en tegelijk krachtige Solaia, die in deze 6 L-formatie bovendien een uitzonderlijke bewaarkracht meekrijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde top-Toscaan. De viscositeit is hoog; de wijn hecht zich traag en rijk aan de glaswand, een visuele aanwijzing voor concentratie en extract.\n\nDe neus is complex en intens, maar nooit zwaar. Rijpe, donkere pruimen en zwarte bessen openen het boeket, gevolgd door mokka, cacao en pure chocolade. In de tweede laag ontwikkelen zich tonen van zoethout, zwarte peper en warme specerijen, omlijst door lavendel, viooltjes en een discrete mint-\/mentholtoets. Het hout is prachtig geïntegreerd: verfijnde toast, ceder, tabak en een vleugje vanille ondersteunen het fruit, zonder het te domineren.\n\nIn de mond komt de stijl van 2021 volledig tot zijn recht: mondvullend, maar verfijnd, met een zijdeachtig mondgevoel en een perfecte balans tussen rijpe fruitconcentratie en frisse zuren. Zwarte bes, donkere kersen en pruimen vormen de kern, met daar omheen lagen van mokka, drop, grafiet, kruiden en subtiele florale nuances. De tannines zijn rijp, korrelig en uiterst verfijnd, perfect gepolijst door de rijping op barriques. De afdronk is zeer lang, zuiver en gelaagd, met terugkerende tonen van chocolade, specerijen en een koele, bijna balsamische frisheid.\n\nDe 6 L Imperial vergroot het rijpingspotentieel aanzienlijk; in dit formaat kan Solaia 2021 moeiteloos 20 tot 30 jaar of langer ontwikkelen. De wijn zal zich de komende 5–7 jaar verder openen en complexer worden, waarna hij decennialang op zijn hoogtepunt kan blijven, met steeds meer tertiaire aroma’s van leder, truffel, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt uit een van de meest bevoorrechte wijngaarden van Toscane, gelegen op de zonnige heuvels van de Tenuta Tignanello in het hart van de Chianti Classico-zone. De wijngaard ligt op hoogte, met een combinatie van kalkrijke galestro- en alberese-bodems die zorgen voor een optimale drainage en een perfecte rijping van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc. Het microklimaat is warm, maar wordt getemperd door hoogte en frisse nachten, wat spanning en aromatische finesse in de druiven bewaart. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als bij aankomst in de kelder. Vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde tanks, met zorgvuldige maceratie om kleur, aroma en tannines op een elegante manier te extraheren. De malolactische gisting vindt deels plaats op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de romigheid en complexiteit van de wijn. Vervolgens rijpt Solaia in totaal 18 maanden op barriques, waarbij circa drie maanden op gebruikte vaten plaatsvinden tijdens de malolactische fase, gevolgd door ongeveer 15 maanden rijping op 100% nieuw Frans eiken. Elke stap is gericht op maximale precisie en balans tussen fruit, structuur en hout, wat resulteert in een wijn van uitzonderlijke diepte en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2021 in 6 L IMP komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees (ossobuco, brasato, korte rib), lamsrack met rozemarijn en knoflook, wildgerechten zoals hert of ree, of een klassieke bistecca alla Fiorentina. Ook rijke pastagerechten met ragù van rund of wild, truffelrisotto en intense stoofgerechten vormen uitstekende combinaties. Voor kaas zijn harde, gerijpte soorten zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een lang gerijpte Comté ideaal.\n\nServeer Solaia 2021 bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote formaat is een royale voorbereiding aan te raden: decanteer minimaal 2 uur vooraf als u de wijn jong drinkt; bij toekomstige flesrijping volstaat 1–1,5 uur om de aroma’s volledig te laten ontvouwen. Bij grote diners kan een dubbele karaffering (wijn voorzichtig in een karaf en eventueel terug in een schone fles) worden overwogen om bezinksel te scheiden en de wijn optimaal te laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Al meer dan 26 generaties speelt de familie een sleutelrol in de ontwikkeling van Toscaanse en Italiaanse kwaliteitswijn. In de jaren 1970 zette Antinori de wijnwereld op zijn kop met de creatie van de ‘Super Tuscans’ Tignanello en vervolgens Solaia – wijnen die internationale druivenrassen, nieuwe vinificatietechnieken en barrique-rijping introduceerden in een regio die tot dan toe vooral traditioneel werkte. Solaia, geïntroduceerd in de late jaren 1970, groeide uit tot een van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van Italië, met talloze hoge scores van internationale critici en een vaste plaats in de absolute wereldtop. Vandaag combineert Antinori eeuwenoude ervaring met moderne precisie en terroirgedreven wijnbouw, en geldt het huis als een icoon in Toscane en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617430659,"sku":"PS-15052303335804","price":3908.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_8e07185b-5e20-4464-868d-e7bffa6fe152.png?v=1768224083"},{"product_id":"castello-della-sala-cervaro-della-sala-2023-75-cl","title":"Marchesi Antinori Cervaro della Sala 2023","description":"\u003cp\u003eCastello della Sala Cervaro della Sala 2023 is een van de iconische witte wijnen van Umbrië, waarin Italiaanse verfijning en Bourgondische allure prachtig samenkomen. Deze cuvée – op basis van Chardonnay met een deel lokale Grechetto – staat bekend om zijn elegantie, diepte en indrukwekkende rijpingspotentieel. Sinds de introductie in de jaren tachtig geldt Cervaro della Sala als een baanbrekende wijn die mee de reputatie van Italiaanse top‑wit heeft vormgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 zich licht goudgeel met een subtiele, groene schittering – jeugdig en verfijnd. In de neus begint hij wat ingetogen en licht gereduceerd, met een fijn rokerig zweem die langzaam plaatsmaakt voor lagen van gekneusde gele appel, sesamzaad, dennenhout en een vleugje vanillecrème. Met wat lucht komt er meer complexiteit naar voren: hints van rijpe perzik, citruszeste en een zilt-minerale ondertoon.\n\nOp de tong is dit pure elegantie: zijdezachte texturen glijden over het gehemelte, perfect ondersteund door een levendige, goed gedoseerde zurenstructuur. De 2023 is krachtig maar niet zwaar, met een kern van rijpe steenfruit, mineralige abrikoos en een lange, precieze afdronk met een subtiel toastaccent en fijne, bijna krijtachtige mineraliteit. De tannines zijn dit jaar iets minder aanwezig dan in sommige vorige jaargangen, wat de wijn nog toegankelijker maakt in zijn jeugd. Toch bezit deze Cervaro duidelijk voldoende structuur en spanning om zich prachtig te ontwikkelen; bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar onder goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello della Sala ligt in het heuvelachtige hart van Umbrië, op koele hoogtes met kalkrijke, fossielrijke bodems die veel finesse en mineraliteit aan de wijnen geven. De druiven – voornamelijk Chardonnay met een deel inheemse Grechetto – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Chardonnay wordt doorgaans vergist en deels opgevoed op Frans eiken, waarbij bâtonnage (oproeren van de lies) voor extra romigheid en complexiteit zorgt, terwijl Grechetto vaker in roestvrij staal of neutraal hout wordt gevinifieerd om frisheid, structuur en lokale persoonlijkheid te bewaren. De combinatie van precieze temperatuurcontrole, langzame rijping en een evenwichtige assemblage levert een wijn op die zowel rijk als verfijnd is, met een duidelijke signatuur van het Umbrese terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCervaro della Sala 2023 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan gebakken of gegrilde zeebaars, tarbot of heilbot, kreeft met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, of romige risotto met paddenstoelen en Parmezaan. Ook bij gevogelte – zoals fijne kip- of kalfsgerechten met een lichte roomsaus of truffel – is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel frisheid als aromatische gelaagdheid te benadrukken. Een jonge jaargang zoals 2023 profiteert van 30–60 minuten karafferen om de rokerige reductie zachtjes te laten vervagen en de complexiteit volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello della Sala is eigendom van de familie Antinori en bevindt zich in een middeleeuws kasteel niet ver van Orvieto, in Umbrië. Het domein speelt een sleutelrol in de ontwikkeling van hoogwaardige Italiaanse witte wijnen; met Cervaro della Sala introduceerde Antinori een van de eerste, internationaal bejubelde Italiaanse wijnen op basis van Chardonnay in combinatie met een autochtone druif. Door de combinatie van eeuwenoude historie, moderne oenologie en nauwkeurige wijngaardzorg heeft Castello della Sala talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen, en geldt het vandaag als een referentieproducent voor elegante, langlevende witte wijnen uit Midden‑Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349627883651,"sku":"PS-15464144568700","price":77.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image_2.png?v=1768224145"},{"product_id":"marchesi-antinori-bolgheri-superiore-guado-al-tasso-2022-mg-15-l","title":"Marchesi Antinori Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2022 MG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2022 in magnumformaat (1,5 L) is een moderne icoon uit de Maremma, waarin kracht en finesse naadloos samenkomen. Deze blend van 44% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc en 25% Merlot toont een onverwacht minerale, bijna elegante koelheid in een verder zonovergoten Toscaanse jaargang. De verhoogde inzet van Cabernet Franc geeft de wijn extra precisie, fraîcheur en gelaagdheid, wat hem onderscheidt binnen de topwijnen van Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties – jong, energiek en veelbelovend. In de neus presenteert hij zich eerst verfijnd mineraal, met een duidelijke toets van grafiet en potloodslijpsel, gevolgd door rijpe zwarte bessen, kersen en bramen. Lagen van nieuw eikenhout laten zich subtiel gelden in de vorm van vanille, ceder, zoete tabak en een vleugje exotische specerijen.\n\nIn de mond is Guado al Tasso 2022 fluweelzacht, rijk en vol van textuur, maar tegelijkertijd opmerkelijk naadloos en harmonieus. De kern is geconcentreerd en rijp, met aroma’s van cassis, pruimen en donkere chocolade, ondersteund door een levendige frisheid en fijnkorrelige tannines. De toegenomen rol van Cabernet Franc zorgt voor lengte, spanning en een elegante kruidigheid. De zoetheid komt niet van restsuiker maar van perfect rijp fruit en zorgvuldig gedoseerd nieuw hout. Deze magnum heeft een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich gemakkelijk 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen, met toenemende complexiteit en nog zachtere tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Tasso komt uit Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar de combinatie van een mild maritiem klimaat, goed drainerende zand- en kiezelbodems en constante bries uit zee ideaal is voor internationale druivenrassen zoals Cabernet en Merlot. De wijngaarden worden per perceel geselecteerd en doorgaans handmatig geoogst, zodat alleen optimaal rijpe en gezonde druiven worden binnengebracht. Na zorgvuldige selectie worden de druiven per variëteit apart vergist, meestal in roestvrijstaal onder temperatuurcontrole om fruit en aromatische precisie te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn in overwegend nieuw Frans eikenhout, waar het elegante vanille- en kruidaccenten oppikt en de structuur afrondt, voordat de definitieve blend wordt samengesteld en verder op fles rust – in dit geval in het langzamer ontwikkelende magnumformaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bolgheri Superiore is bij uitstek een gastronomische wijn die vraagt om serieuze gerechten. Denk aan Bistecca alla Fiorentina, gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco of wildgerechten zoals hert en ree. Ook rijke stoofpotten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In magnumformaat en op jonge leeftijd profiteert de wijn sterk van karafferen: decanteer 1 tot 2 uur van tevoren om de aromatische complexiteit en de fluweelachtige textuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke wijnhuizen ter wereld en een absolute referentie in Toscane, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1385. Het huis speelde een sleutelrol in de opkomst van de Super Tuscans en in de internationale reputatie van Italiaanse topwijnen. Guado al Tasso is het domein van Antinori in Bolgheri, waar de familie al decennia de potentie van de kuststreek benut met wijnen die zich kunnen meten met de grootste Bordeaux-blends. Met een voortdurende focus op terroirexpressie, precisie in de kelder en subtiel gebruik van nieuw eikenhout heeft Antinori talloze internationale onderscheidingen ontvangen en blijft het een drijvende kracht achter de kwaliteitsrevolutie in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349628702851,"sku":"PS-15464141947260","price":308.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AntinoriGuadoalTasso2019.png?v=1768224150"},{"product_id":"antinori-braccesca-syrah-bramasole-2021","title":"La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2021","description":"\u003cp\u003eAntinori Braccesca Syrah Bramasole 2021 is een karaktervolle Toscaanse Syrah die laat zien hoe elegant én krachtig deze druif kan zijn buiten haar klassieke thuislanden. Afkomstig uit Cortona, een van de spannendste Syrah-terroirs van Italië, combineert deze wijn rijp donker fruit met de verfijning en frisheid die je van een top-Toscaan mag verwachten. Bramasole is inmiddels uitgegroeid tot een referentie voor Italiaanse Syrah en toont in 2021 opnieuw zijn klasse en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Bramasole 2021 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij gul met aroma’s van bramen, zwarte kersen en pruimen, gevolgd door viooltjes, zwarte peper, zoethout, mokka en een vleugje mediterrane kruiden. Met wat lucht komen subtiele tonen van cacao, cederhout en tabak naar voren.\n\nIn de mond is deze Syrah vol en fluweelzacht, met rijpe, fijnkorrelige tannines en een mooie, frisse ruggengraat die voor spanning en lengte zorgt. Het donkere fruit wordt ondersteund door nuances van specerijen, toast en een lichte chocoladebitterheid in de afdronk. De balans tussen rijpheid, fraîcheur en hout is voorbeeldig. De 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar bezit voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraccesca Syrah Bramasole komt van de La Braccesca-wijngaarden in Cortona, in het oostelijke deel van Toscane, waar de combinatie van hoogte, zonneschijn en goed drainerende, kalk- en kleihoudende bodems bijzonder gunstig is voor Syrah. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en meestal handmatig geoogst op het optimale rijpheidsmoment, zodat zowel aromatische intensiteit als frisse zuren behouden blijven. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks – met regelmatige remontage of delestage om kleur, geur en tannine zacht te extraheren – rijpt de wijn verder in eikenhouten barriques en\/of vaten. Deze opvoeding geeft structuur en kruidige complexiteit, zonder het fruit te overheersen, en resulteert in een moderne maar duidelijk terroir-gedreven stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Toscaanse Syrah is een uitstekende partner bij krachtige vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, gegrilde entrecote, lamsrack, wildgerechten (hert, zwijn) en langzaam gestoofde vleesstoofpotten of ragù’s. Ook bij rijpe harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van circa 45–60 minuten helpt de aroma’s volledig te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de oudste en meest vooraanstaande wijnfamilies ter wereld, actief in Toscane sinds 1385. Onder leiding van inmiddels de 26e generatie heeft het huis een sleutelrol gespeeld in de modernisering van de Italiaanse wijnbouw, met iconen als Tignanello en Solaia. La Braccesca, het domein achter Bramasole, ligt tussen Montepulciano en Cortona en staat bekend om zijn combinatie van traditionele Toscaanse rassen en internationale druiven die bijzonder goed gedijen op dit terroir. Met wijnen als Bramasole Syrah heeft Antinori Cortona wereldwijd op de kaart gezet als topregio voor elegante, mediterrane Syrah met een duidelijk Italiaanse signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349676970115,"sku":"XW-48226","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-braccesca-cortona-syrah-bramasole-2021-0.png?v=1773723842"},{"product_id":"antinori-col-solare-cabernet-sauvignon-2019","title":"Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eAntinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019 is een krachtige, moderne Washington State Cabernet, ontstaan uit een unieke samenwerking tussen het Italiaanse huis Antinori en het iconische Château Ste. Michelle. Deze cuvée laat zien hoe klassiek Italiaanse wijnbouwkennis en het uitzonderlijke terroir van de Columbia Valley samenkomen in een wijn met enorme diepgang en bewaarpotentieel. Sinds de eerste jaargang in 1995 geldt Col Solare als een van de meest ambitieuze ‘Bordeaux-stijl’ wijnen van de Verenigde Staten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand: een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid. In de neus opent hij intens en gelaagd: zwarte bessen, bramen en cassis worden ondersteund door tonen van zwarte kers, pruim, cederhout, potloodslijpsel, cacao, espresso en een vleugje gedroogde kruiden en tabak. Subtiele hints van vanille en zoete specerijen verraden de verfijnde houtrijping.\n\nOp de tong is Col Solare 2019 vol, rijk en zijdezacht, met rijpe maar krachtige tannines en een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De structuur is duidelijk Cabernet-gedreven: recht, intens en lang in de afdronk, met terugkerende tonen van donker fruit, pure chocolade, laurier en grafiet. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar komt volledig tot zijn recht na enkele jaren flesrijping. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 10–15 jaar vanaf de oogst, en in topconditie zelfs richting 20 jaar onder goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol Solare komt uit de Columbia Valley in Washington, met een sterke focus op de hoog aangeschreven Red Mountain AVA, bekend om zijn zonovergoten hellingen, warme zomers, koele nachten en goed drainerende, overwegend löss- en zandige bodems. Deze combinatie levert druiven met een hoge fenolische rijpheid, geconcentreerd fruit en solide tanninestructuur. De Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn, aangevuld met Cabernet Franc voor extra finesse, florale tonen en complexiteit. De druiven worden strikt geselecteerd en doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijp fruit in de cuve te krijgen. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie per perceel: koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren, vervolgens temperatuurgecontroleerde gisting. Daarna rijpt de wijn langdurig op Franse (en deels Amerikaanse) eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, kruidigheid en lengte te geven zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan dry-aged entrecote, ribeye van de grill, lamsrack met rozemarijn, hert of ree met donkere wijnsaus, gestoofde ossobuco of langzaam gegaarde short ribs. Ook krachtige, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, cheddar) passen uitstekend, net als gerechten met paddenstoelen, truffel en geroosterde groenten. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: jong minstens 1–2 uur voor het serveren om de wijn te laten openen en de tannines af te ronden; oudere flessen kun je korter en voorzichtiger karaferen, voornamelijk om bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385 in Toscane. Bekend van iconen als Tignanello en Solaia, staat Antinori synoniem voor innovatie binnen de klassieke wijnregio’s. Met Col Solare zette het huis in de jaren ’90 een gedurfde stap naar Washington State, in samenwerking met Château Ste. Michelle, de historische kwaliteitsreferentie van de regio. Deze joint venture combineert Italiaanse finesse en ervaring met het enorme potentieel van de Columbia Valley. Col Solare heeft zich inmiddels gevestigd als een benchmark voor top-cabernet uit Washington en geldt als een van de wijnen die internationaal het imago van deze relatief jonge regio naar een hoger niveau tilde.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677002883,"sku":"XW-54400","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/antinori-col-solare-cabernet-sauvignon-2019-0.png?v=1773747598"},{"product_id":"villa-antinori-chianti-classico-riserva-magnum-2022-marchesi-antinori","title":"Villa Antinori Chianti Classico Riserva Magnum 2022 – Marchesi Antinori","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Chianti Classico Riserva Magnum 2022 is een royale en karaktervolle Toscaanse rode wijn die traditie en moderne precisie mooi met elkaar verweeft. Deze magnum-fles (1,5L) is ideaal voor liefhebbers die een klassieke Chianti Classico zoeken met extra verfijning en bewaarpotentieel. De blend van Sangiovese met een vleugje Canaiolo Nero brengt de bijna honderdjarige geschiedenis van het label tot leven in een eigentijdse stijl.\n\nHet unieke aan deze Riserva is de combinatie van elegantie en diepte: rijp rood fruit, florale tonen en fijne kruiden, verpakt in een wijn die zowel toegankelijk als complex is. De historische naam ‘Villa Antinori’, voor het eerst gebotteld in 1928, wordt hier opnieuw geïnterpreteerd in het hart van Chianti Classico, in de state-of-the-art Antinori-wijnmakerij. Zo ontstaat een moderne klassieker die de essentie van Toscane helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, typisch voor een jonge maar serieuze Sangiovese-Riserva. De kleur is helder en levendig, met een mooie viscositeit die de goede concentratie verraadt.\n\nIn de neus opent de wijn met intense aroma’s van kersen en zure kersen, gevolgd door tonen van viooltjes, gedroogde kruiden (salie, tijm), een vleugje tabak en subtiele specerijen van de rijping op hout, zoals vanille en een hint cacao. Het bouquet ontwikkelt zich geleidelijk in het glas en wint aan complexiteit met lucht.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van rijp rood fruit, sappige zuren en fijnkorrelige, goed geïntegreerde tannines. De Sangiovese zorgt voor frisheid, structuur en een licht hartige toets, terwijl Canaiolo Nero bijdraagt aan rondheid en zachte fruitigheid. De afdronk is lang, met tonen van kers, kruiden en een subtiele minerale toets die het herkomstgebied verraadt.\n\nDe 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar zal zich de komende jaren nog verder openen en verfijnen. In magnumformaat is de evolutie trager en harmonieuzer; bij goede opslag kan deze Riserva zich 8 tot 12 jaar na de oogst prachtig ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Villa Antinori Chianti Classico Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in het Chianti Classico-gebied in Toscane, waar kalkhoudende kleigronden, hoogteverschillen en een klassiek mediterraan klimaat met koele nachten zorgen voor aromatische frisheid en verfijnde tannines. De Sangiovese en Canaiolo Nero worden zorgvuldig geselecteerd en veelal handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Na de oogst volgt een zachte kneuzing en fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks, waarbij de inweking op de schillen wordt afgestemd op de gewenste extractie van kleur, aroma en structuur. Vervolgens rijpt de wijn verder, traditioneel deels op eikenhouten vaten, om complexiteit, kruidigheid en rondeur te ontwikkelen zonder de frisheid van het fruit te overheersen. Tot slot wordt de blend zorgvuldig samengesteld en nog verder opgevoed op fles om de typische balans en elegantie van een Chianti Classico Riserva te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 is een veelzijdige maaltijdwijn en schittert bij klassieke Toscaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels, ossobuco en pastagerechten met ragù of truffel. Ook harde en halfharde kazen zoals Pecorino Toscano en gerijpte Parmigiano Reggiano vormen een prachtige combinatie.\n\nServeer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Vooral in magnum is het aan te raden de fles 1 à 2 uur voor het schenken te openen of voorzichtig te decanteren, zodat de wijn zuurstof krijgt en zijn aroma’s volledig tot bloei komen. Gebruik middelgrote tot grote Bordeaux- of Chianti-glazen om de geuren en structuur optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke en historische wijnhuizen van Italië, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die meer dan zes eeuwen teruggaat. Vanuit Toscane heeft de familie een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en vernieuwing van de regio, van traditionele Chianti tot baanbrekende Super Tuscans. De moderne Antinori-wijnmakerij in Chianti Classico is een architectonisch en technisch hoogstandje, ontworpen om innovatie en respect voor terroir te verenigen. Villa Antinori, voor het eerst geproduceerd in 1928, behoort tot de meest emblematische labels van het huis en staat symbool voor de filosofie van Antinori: een voortdurende dialoog tussen traditie, experiment en evolutie. Dankzij hun consistente kwaliteit en vernieuwingsdrang wordt Marchesi Antinori wereldwijd beschouwd als een referentie voor Toscaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349791002755,"sku":"XW-57777","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-antinori-chianti-classico-riserva-magnum-2022-marchesi-antinori-0.png?v=1773778725"},{"product_id":"villa-antinori-toscana-rosso-2023","title":"Villa Antinori Toscana Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eAntinori Villa Antinori Rosso 2023 is een moderne Toscaanse klassieker: elegant, verfijnd en verrassend toegankelijk in zijn jeugd. Deze cuvée verenigt de kracht van internationale druivenrassen met de verfijnde frisheid van Sangiovese, het kloppend hart van Toscane. Het resultaat is een karaktervolle rode wijn die zowel de kenner als de nieuwsgierige wijnliefhebber aanspreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Villa Antinori Rosso 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Toscaanse blend. In de neus komen rijpe aroma’s van kersen en pruimen naar voren, aangevuld met cassis, zwarte bes en een vleugje viooltjes. Subtiele tonen van cederhout, vanille, cacao en een lichte kruidigheid verraden de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn medium- tot volwaardig van body, met sappig rood en donker fruit, soepele maar aanwezige tannines en een mooie, levendige zuurgraad die voor frisheid en doordrinkbaarheid zorgt. Merlot brengt rondheid en zachtheid, Syrah en Petit Verdot voegen structuur, kruiden en diepte toe, terwijl Sangiovese zorgt voor elegantie en lengte. De afdronk is lang, met tonen van rood fruit, specerijen en een vleugje balsamico. Deze 2023 is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog enkele jaren rijpingspotentieel (circa 3–6 jaar) om verdere complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Antinori Rosso is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar de combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems, veel zon en verkoelende winden uit de heuvels zorgt voor optimale rijping en aromatische intensiteit. De druiven Merlot, Petit Verdot, Sangiovese en Syrah worden per perceel en per ras apart geoogst, meestal handmatig, om alleen het beste fruit te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de varietale expressie te behouden. De jonge wijn rijpt vervolgens deels op houten vaten (vaak Frans en deels ook Slavonisch eiken) om structuur, zachtere tannines en subtiele toastaroma’s te ontwikkelen, zonder het frisse, fruitige profiel te overheersen. De uiteindelijke blend wordt gemaakt na zorgvuldige proeverijen om elk jaar dezelfde herkenbare Villa Antinori-stijl te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Antinori Rosso 2023 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij past uitstekend bij Italiaanse klassiekers zoals pasta bolognese, lasagne, ossobuco, gegrild rood vlees, lamskotelletjes en geroosterde kip, maar ook bij charcuterie, halfharde kazen en pizza met rijke toppings. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting of 30 minuten karafferen helpt de wijn open te komen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, vooral in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnhuizen ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Al meer dan 26 generaties speelt de familie Antinori een sleutelrol in de ontwikkeling van de Toscaanse wijnbouw en stond zij mee aan de wieg van de beroemde ‘Super Tuscans’. Villa Antinori werd in 1928 gecreëerd als visitekaartje van het huis en is uitgegroeid tot een internationaal erkende referentie voor elegante, hoogwaardige Toscaanse blends. Antinori staat bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie, zijn toonaangevende wijngaarden in Toscane (waaronder Chianti Classico en Bolgheri) en een indrukwekkende reeks bekroonde wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349795033219,"sku":"XW-57911","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-antinori-toscana-rosso-2023-0.png?v=1773782239"},{"product_id":"marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2024","title":"Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Pèppoli Chianti Classico 2024 is een elegante en toegankelijke interpretatie van het klassieke Chianti-terroir. Deze wijn legt de nadruk op de historische druif Sangiovese, aangevuld met een subtiele inzet van Merlot en Syrah voor extra diepte en souplesse. Pèppoli staat bekend als een Chianti Classico die al jong charmeert, maar toch duidelijk de traditie en finesse van de streek in zich draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2024 Pèppoli een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge Chianti Classico. De neus is expressief en uitnodigend, met bloemige tonen van viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door rijpe kersen, rode bessen en een hint van pruim. Subtiele kruidigheid, een vleugje tabak en een lichte toets van vanille en ceder verraden de rijping op hout.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied met sappige zuren, wat hem uiterst doordrinkbaar maakt. De Sangiovese geeft frisse kersen, zuren en fijnkorrelige tannines, terwijl Merlot zorgt voor rondheid in het middenpalet en Syrah een subtiel kruidig en donker fruitaccent toevoegt. De afdronk is levendig en harmonieus, met tonen van rood fruit, gedroogde kruiden en een lichte aardse toets. Deze 2024 is bedoeld om relatief jong te drinken, binnen 3–6 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Pèppoli Chianti Classico komen uit de heuvels van Toscane, in het hart van de historische Chianti Classico-zone. Hier zorgen kalkrijke en steenachtige bodems, gecombineerd met een mediterraan klimaat met koele nachten, voor druiven met zowel rijp fruit als goede frisheid. De oogst gebeurt doorgaans selectief en grotendeels handmatig om alleen optimaal rijpe trossen te selecteren. Na de vinificatie in roestvrijstalen tanks, waarbij temperatuurcontrole zorgt voor het behoud van de aromatische fruitexpressie, volgt een rijping deels op grote houten vaten en\/of barriques om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het karakter van Sangiovese te overheersen. De blend met Merlot en Syrah wordt zorgvuldig samengesteld om de balans tussen frisheid, fruit en zachtheid te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePèppoli Chianti Classico 2024 is een uitstekende tafelpartner voor de Italiaanse keuken: denk aan pastagerechten met tomatensaus, lasagne, pizza met prosciutto of funghi, en gegrilde of geroosterde vleessoorten zoals kip, varken en lamskoteletten. Ook bij antipasti met charcuterie, harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano) en geroosterde groenten komt hij goed tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Jonge Pèppoli hoeft niet per se gedecanteerd te worden, maar een half uurtje lucht in het glas of in een karaf helpt om de aroma’s nog verder open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is één van de meest invloedrijke en historische wijnhuizen van Italië, met wortels die teruggaan tot 1385. Al meer dan 26 generaties speelt de familie Antinori een sleutelrol in de ontwikkeling van Toscaanse wijn, van klassieke Chianti tot de iconische ‘Super Tuscans’. Het Pèppoli-domein ligt in het hart van Chianti Classico en is uitgegroeid tot een referentie voor wijnen die traditie combineren met een moderne, toegankelijke stijl. Antinori staat wereldwijd bekend om zijn constante kwaliteit, innovatie in wijngaard en kelder, en zijn bijdrage aan het internationale prestige van Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349806370947,"sku":"XW-58383","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2024-0.png?v=1773786041"},{"product_id":"villa-antinori-toscana-bianco-2025","title":"Villa Antinori Toscana Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Toscana Bianco 2025 is een elegante, moderne witte wijn met een uitgesproken Toscaanse signatuur. Deze cuvée combineert inheemse en internationale druivenrassen tot een frisse, verfijnde wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is. Onder het historische Villa Antinori-label belichaamt hij bijna een eeuw aan familie­traditie en voortdurende kwaliteitsstreven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Villa Antinori Bianco een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties, die de jeugd en frisheid van de wijn benadrukken. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van witte bloemen, rijpe citrus, groene appel en perzik, aangevuld met subtiele hints van peer, witte abrikoos en een vleugje kruidigheid van de Malvasia en Riesling.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en levendig, met een mooie balans tussen sappig fruit en verkwikkende zuren. Pinot Bianco en Pinot Grigio zorgen voor structuur en finesse, Trebbiano en Malvasia voor rondheid en aromatische diepte, terwijl Riesling een lichte florale toon en extra frisheid toevoegt. De afdronk is zuiver en middel-lang, met een aangename citruszest en een licht minerale toets. Deze 2025 is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden; optimaal vanaf de release tot circa 2–3 jaar na de oogst voor maximale expressie van zijn frisse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Villa Antinori Bianco komen uit geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar het mediterraanse klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor aromatische rijpheid én behoud van zuren. De oogst start in de eerste week van september met Pinot Grigio en gaat vervolgens verder met Pinot Bianco, Trebbiano en Toscaanse Malvasia, om te eindigen met Riesling Renano begin oktober. De druiven worden zachtjes ontsteeld en geperst, waarna de most wordt teruggekoeld tot 10°C om een natuurlijke klaring te bevorderen. Na 48 uur wordt de heldere most overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C om het frisse, fruitige aromaprofiel te bewaren. Daarna rijpt de wijn verder op roestvrij staal bij ongeveer 10°C tot aan de botteling, zonder houtinvloed, om puurheid en levendigheid centraal te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Antinori Toscana Bianco 2025 is een veelzijdige partner aan tafel. Hij combineert bijzonder goed met schaal- en schelpdieren, gegrilde of gepocheerde vis, lichte pasta’s met groenten of zeevruchten, salades, antipasti en zachte, jonge kazen. Ook ideaal als verfijnd aperitief. Serveer bij een temperatuur van 8–10°C voor de mooiste expressie van zijn frisse en florale karakter. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat de wijn direct zijn aromatische frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest prestigieuze en invloedrijke wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. In Villa Cigliano begon het verhaal van de familie als wijnproducent, en juist daar vindt Villa Antinori Bianco zijn oorsprong. De wijn werd voor het eerst geïntroduceerd in 1931 door Niccolò Antinori als een moderne, maar toch diep gewortelde interpretatie van Toscaanse witte wijn. Het label is door de decennia heen vrijwel onveranderd gebleven, met het historische familiewapen en de villa als symbool voor continuïteit, terroir en traditie. Antinori speelde een sleutelrol in de renaissance van Toscaanse wijnen – onder meer met de creatie van iconische Super Tuscans – en geldt wereldwijd als referentie voor kwaliteit, innovatie en respect voor herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46498266546307,"sku":"XW-60078","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-antinori-toscana-bianco-2025-0.png?v=1773812814"},{"product_id":"antinori-chianti-classico-gran-selezione-badia-a-passignano-2022","title":"Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022","description":"\u003cp\u003eAntinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022 is een pure Sangiovese van een van de meest iconische wijngaarden in het hart van de Chianti Classico-zone. Deze Gran Selezione vertegenwoordigt de hoogste kwalificatie binnen Chianti Classico en toont Sangiovese op zijn meest verfijnde, gelaagde en terroir-gedreven manier. Afkomstig van de historische wijngaarden rond de abdij Badia a Passignano, verenigt deze wijn eeuwenoude traditie met moderne precisie in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2022 zich diep robijnrood met paarse schakeringen aan de rand, jong en jeugdig maar opvallend helder en intens. De neus opent met rijpe kersen en krieken, gevolgd door viooltjes, wilde bessen en subtiele kruidigheid. Met wat tijd in het glas komen tonen van tabak, cederhout, zoethout en een vleugje cacao en Toscaanse kruiden naar voren, ondersteund door een verfijnde houttoets.\n\nIn de mond is de wijn vol maar elegant, met een kern van sappige rode kers, zure kers en pruim, perfect in balans gehouden door levendige, typisch Toscaanse zuren. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en geven structuur zonder hard te zijn. Lagen van specerijen, balsamico-nuances, een lichte minerale ziltigheid en subtiele toast ontwikkelen zich richting een lange, persistente afdronk. Hoewel de 2022 nu al veel plezier biedt met wat lucht, heeft hij duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Passignano ligt in de beste zone van Chianti Classico, op hoger gelegen heuvels met kalkrijke, steenachtige bodems die zorgen voor concentratie en een uitgesproken mineraliteit in de Sangiovese. De wijngaarden profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een langdurige maceratie om kleur, aroma en structuur zachtjes te extraheren. De wijn rijpt vervolgens voornamelijk in eikenhouten vaten – vaak een combinatie van Frans en Hongaars eiken – gedurende vele maanden, wat hem zijn verfijnde houtintegratie, extra diepte en bewaarpotentieel geeft, voordat hij op fles verder tot rust komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Selezione is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamskoteletten van de grill, wildgerechten (zoals haas of everzwijn), stoofschotels en rijke ragù op basis van rund of wild. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij truffelpasta, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn te laten openen en zijn aromatische gelaagdheid volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest vooraanstaande en invloedrijke wijnproducenten van Italië, al sinds 1385 in handen van dezelfde familie. Vanuit Toscane speelde Antinori een sleutelrol in de modernisering van de Italiaanse wijnbouw en in de opkomst van kwaliteitswijnen uit de regio, onder meer via iconen als Tignanello en Solaia. De wijngaarden rond Badia a Passignano – een historische abdij met middeleeuwse wortels – behoren tot hun meest prestigieuze terroirs voor Sangiovese en vormen de bakermat van deze Gran Selezione. Antinori wordt wereldwijd erkend voor zijn combinatie van traditie, innovatie en terroir-expressie, en geldt als een referentieproducent voor Chianti Classico op topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647226007683,"sku":"XW-59228","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/antinori-chianti-classico-gran-selezione-badia-a-passignano-2022-0.png?v=1773798002"},{"product_id":"antinori-brunello-pian-delle-vigne-1996","title":"Antinori, Brunello Pian Delle Vigne 1996","description":"\u003cp\u003eAntinori Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1996 is een klassieke, gerijpte Brunello uit een groot Toscaans jaar, volledig gemaakt van Sangiovese Grosso. Deze wijn komt uit de historische wijngaard Pian delle Vigne, vlak bij Montalcino, en combineert de diepte van lange flesrijping met de finesse waar Antinori wereldwijd om geroemd wordt. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van rijpe Brunello en traditionele Toscaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1996 een baksteenrode kern met granaat- en lichte oranje reflecties aan de rand, typisch voor een Brunello met serieuze leeftijd. De kleur is helder, met een lichte, nobele evolutie die de lange flesrijping verraadt.\n\nHet bouquet is complex en gelaagd: gedroogde kersen, pruimen en rozenblaadjes, aangevuld met leer, tabak, gedroogde kruiden, cederhout en een vleugje balsamico en truffel. In de mond is de wijn verfijnd, eerder elegant dan krachtig, met zijdezachte, volledig versmolten tannines. Smaken van zure kers, vijg en gedroogde sinaasappelschil worden ondersteund door tertiaire tonen van onderhout, specerijen en een subtiele toon van teer en zwarte thee. De zuurgraad is nog steeds levendig en geeft de wijn frisheid en lengte. De afdronk is lang, zacht en zeer harmonieus.\n\nQua rijpingspotentieel bevindt deze 1996 zich in de fase van volledige volwassenheid en is hij, mits goed bewaard, nu op zijn hoogtepunt of net voorbij het absolute zenit. Verdere flesrijping is mogelijk, maar vooral voor liefhebbers van volledig gerijpte, tertiaire aroma’s. Aan te raden om de fles binnen de komende jaren te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePian delle Vigne ligt ten zuiden van Montalcino, op een hoogte van circa 130–200 meter, op bodems rijk aan kalksteen, klei en verweerde mariene afzettingen. Dit terroir geeft Sangiovese Grosso zowel structuur als elegantie. De druiven worden traditioneel handmatig geoogst, met een strenge selectie in de wijngaard en nogmaals in de kelder. De vinificatie volgt de klassieke Brunello-stijl: vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks met een relatief lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op grote houten vaten en barriques, waarbij Antinori zowel Slavonische en\/of Hongaarse eikenhouten vaten als Franse barriques inzet. Malolactische gisting vindt spontaan plaats op hout, waarna de wijn zo’n 2 jaar op vat rijpt en vervolgens nog geruime tijd op fles voordat hij de markt op gaat. De beschreven kelderopvoeding met 300- en 225-liter vaten en een langdurige flesrijping versterkt de finesse en complexiteit van deze klassieke Brunello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijpe Brunello komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: gestoofd rundvlees (brasato), wilde zwijn, lam uit de oven, ossobuco, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 18 °C, iets koeler inschenken (rond 16–17 °C) en laten opwarmen in het glas. Decanteren is sterk aan te raden: voorzichtig van het depot af schenken en de wijn 1 tot 2 uur laten ademen om de tertiaire aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke en historische wijnhuizen van Italië, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot het Florentijnse wijnmakersgilde “Arte Fiorentina dei Vinattieri”. Door de eeuwen heen heeft de familie een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van Toscaanse topwijnen, van klassieke Chianti tot iconische Supertoscanen als Tignanello en Solaia. Vandaag wordt het bedrijf geleid door Albiera Antinori, ondersteund door haar zussen Allegra en Alessia, met Marchese Piero Antinori als erevoorzitter. Met investeringen in toonaangevende terroirs in Toscane (waaronder Montalcino en Chianti Classico) en daarbuiten, combineert Antinori traditie, innovatie en respect voor het milieu. Brunello Pian delle Vigne is hun vlaggenschip in Montalcino en staat bekend als een referentie voor elegante, herkenbaar Toscaanse Brunello met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647241179267,"sku":"EOW-ANT-RØDV-1996-075","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC09207-Edit.png?v=1772741409"},{"product_id":"antinori-nobile-la-braccesca-1997","title":"Antinori, Nobile, La Braccesca 1997","description":"\u003cp\u003eAntinori Nobile La Braccesca 1997 is een klassieke Toscaanse rode wijn die de edele kant van Sangiovese – lokaal Prugnolo Gentile genoemd – laat zien op volle, rijpe leeftijd. Deze fles komt uit een uitstekend terroir rond Montepulciano en vertegenwoordigt een stijl waarin traditie, precisie en lange rijping mooi samenkomen. Een bijzondere kans om een goed bewaarde, bijna museumwaardige Nobile te proeven van een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië.\n\nDe unieke troef van deze wijn is zijn combinatie van herkomst en producent: een serieuze Vino Nobile-stijl van Antinori, een huis dat normaal vooral wordt geassocieerd met cultwijnen als Tignanello en Solaia. De 1997 heeft een klassieke opvoeding gehad in voornamelijk Hongaarse en deels Franse eiken barriques, gevolgd door lange flesrijping, waardoor de wijn vandaag complex tertiaire aroma’s ontwikkelt. Antinori’s wortels gaan terug tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori zich aansloot bij het Florentijnse wijnmakersgilde – meer dan zes eeuwen ervaring die je terugproeft in de finesse en balans van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Nobile La Braccesca 1997 zich diep granaatrood met een brick-oranje rand, typisch voor een gerijpte Sangiovese van niveau. De helderheid is nog goed, met een lichte waas die past bij de leeftijd en de lange flesrijping.\n\nDe neus is uitgesproken rijp en ontwikkeld: gedroogde kersen, ingekookte pruimen en rozenblaadjes worden ondersteund door tonen van leer, tabak, cederhout en een vleugje balsamico. Subtiele aroma’s van gedroogde kruiden, zoethout, truffel en herfstbladeren geven extra gelaagdheid, terwijl het hout mooi is versmolten en op de achtergrond blijft.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en zijdezacht, met nog steeds een levendige zuurgraad die de kern van Sangiovese verraad. De smaak opent met zure kers en rood fruitcompote, gevolgd door gedroogde vijg, cacao, tabak, sigarendoos en een hint van teer. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en volledig geïntegreerd, waardoor de wijn een harmonieuze, bijna fluwelige structuur heeft. De afdronk is lang en complex, met tonen van kersenlikeur, specerijen en een zilt-minerale toets.\n\nWat betreft bewaarpotentieel bevindt deze 1997 zich in de volledig ontwikkelde fase en bereikt of nadert hij zijn piek. Bij goede keldercondities kan hij zich nog enkele jaren op dit niveau houden, maar hij is duidelijk gemaakt om nu van te genieten, bij voorkeur binnen de komende 2–3 jaar, om optimaal te profiteren van zijn tertiaire complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Braccesca is Antinori’s domein rond Montepulciano, waar de Prugnolo Gentile – de lokale Sangiovese-kloon – op kalkrijke, goed drainerende bodems groeit op ongeveer 250–300 meter hoogte. Dit terroir zorgt voor wijnen met finesse, frisheid en een uitgesproken minerale ondertoon, ideaal voor een elegante maar gestructureerde Vino Nobile-stijl. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de alcoholische gisting onder gecontroleerde temperatuur ondergaat de wijn een spontane malolactische gisting in nieuwe Hongaarse eiken vaten (300 en 225 liter) en een klein deel in nieuwe Franse barriques (225 liter). Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in deze barriques, waarbij de afzonderlijke vaten regelmatig worden geproefd en geselecteerd. Na de uiteindelijke assemblage wordt de wijn gebotteld en nog eens circa 12 maanden op fles gerijpt voordat hij wordt vrijgegeven – een lange, klassieke opvoeding die de structuur afrondt en de aromatische complexiteit verdiept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gerijpte Nobile komt het best tot zijn recht bij elegante, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gestoofde runderschenkel, lamsrack met rozemarijn, of wilde zwijn-ragù met pappardelle. Ook bij gevogelte met truffel, risotto met paddenstoelen, polenta met gestoofd vlees en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato komt hij prachtig naar voren. Serveer bij 17–18 °C; te warm maskeert de finesse, te koel benadrukt de zuren. Voor een wijn uit 1997 is karafferen sterk aan te raden: voorzichtig decanteren 30–60 minuten voor het schenken helpt om eventueel depot achter te laten en de aroma’s volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385 in Florence. Waar het huis wereldwijd bekendheid verwierf met iconische Supertoscaners als Tignanello en Solaia, heeft Antinori altijd zijn wortels diep in de klassieke terroirs van Toscane behouden, waaronder Chianti Classico, Montepulciano en Umbrië. La Braccesca is hun referentie in de regio Montepulciano, waar ze de traditionele Prugnolo Gentile combineren met moderne precisie in wijngaard en kelder. Onder leiding van Albiera Antinori en haar zussen, met Marchese Piero Antinori als erevoorzitter, heeft het domein talrijke onderscheidingen ontvangen en geldt het als een toonaangevende producent die de reputatie van Toscaanse cultwijnen wereldwijd heeft helpen vormen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647241375875,"sku":"EOW-ANT-RØDV-1997-075","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC09218-Edit.png?v=1772741410"},{"product_id":"antinori-badia-a-passigris-1997","title":"Antinori, Badia A Passig.Ris 1997","description":"\u003cp\u003eAntinori Badia a Passignano Riserva 1997 is een zeldzame kans om een volledig gerijpte top-Sangiovese uit het hart van Toscane te proeven. Afkomstig van één van de meest historische families in de Italiaanse wijnwereld, verenigt deze wijn klassieke Chianti-elegantie met de diepte en structuur die je van een grote riserva verwacht. Deze jaargang is inmiddels prachtig op dronk en biedt een authentieke kijk op het potentieel van Sangiovese in een groot bewaarinvulling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met baksteenrode rand, typisch voor een rijpe Sangiovese van deze leeftijd. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van gedroogde kersen, pruimen, tabak, leer, cederhout en balsamico-tonen, aangevuld met nuances van gedroogde kruiden, viooltjes en een vleugje truffel.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en verfijnd, met de kenmerkende frisse zuren van Sangiovese die de rijpe, ontwikkelde smaken mooi dragen. Smaaklagen van kersenconfituur, gedroogde vijgen, zoethout, specerijen en een vleugje cacao komen harmonieus samen met perfect geïntegreerd hout. De tannines zijn volledig afgerond en fluwelig, wat zorgt voor een lange, elegante afdronk met tertiaire tonen (leer, tabak, humus). De wijn bevindt zich duidelijk in zijn drinkvenster: op zijn hoogtepunt of licht daar voorbij, ideaal om nu te genieten. Verder bewaren kan nog kort, maar deze riserva is gemaakt om vandaag zijn volledige complexiteit te laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Passignano ligt boven het dorp Sambuca Val di Pesa, slechts een paar kilometer ten zuiden van Antinori’s iconische Tenuta Tignanello, midden in de historische Chianti Classico-zone. De wijngaarden liggen op ongeveer 250–300 meter hoogte op kalkrijke bodems, wat zorgt voor finesse, frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de Sangiovese. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken voor de riserva. Na de vergisting ondergaat de wijn een spontane malolactische gisting op nieuwe Hongaarse eikenhouten vaten (300 en 225 liter) en een klein deel op nieuwe Franse barriques. Vervolgens rijpt de wijn circa 14 maanden in deze barriques, waarbij elk vat individueel geproefd en geselecteerd wordt. Na de assemblage volgt nog ongeveer 12 maanden flesrijping in de kelders, voordat de wijn wordt vrijgegeven. Bij flessen van deze leeftijd kunnen lichte sporen van kelderrand of gebruik zichtbaar zijn, maar de wijn zelf verkeert in optimale conditie mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze mature Badia a Passignano Riserva 1997 is een geweldige partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, ossobuco, geroosterd lamsvlees of stoofschotels op basis van rund of wild (hert, ree). Ook rijke pastagerechten met ragù, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) passen er uitstekend bij. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Door zijn leeftijd is voorzichtig karafferen aan te raden, vooral om depot te scheiden en de wijn zachtjes te laten openen; 30–45 minuten is meestal voldoende. Schenk bij voorkeur uit een rechtop opgeborgen fles, zodat het bezinksel op de bodem blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië en is al sinds 1385 actief in de wijnbouw, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van het Florentijnse wijnmakersgilde “Arte Fiorentina dei Vinattieri”. Met meer dan zes eeuwen geschiedenis combineert de familie een grote eerbied voor traditie met een vooruitstrevende, soms gedurfde visie – dezelfde mentaliteit die ook leidde tot hun cultwijnen Tignanello en Solaia. Onder leiding van Albiera Antinori, met ondersteuning van haar zussen Allegra en Alessia en erevoorzitter Marchese Piero Antinori, heeft het huis zijn positie als één van de belangrijkste producenten van Italiaanse topwijnen verder versterkt. Hoewel Antinori inmiddels in meerdere regio’s van Italië en daarbuiten actief is, blijven de historische eigendommen in Toscane en Umbrië – waaronder Badia a Passignano – het kloppend hart van het bedrijf, waar terroir, traditie en innovatie samenkomen in wijnen met internationale faam.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647246848131,"sku":"EOW-ANT-RØDV-1997-075","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC09197-Edit.png?v=1772741428"},{"product_id":"antinori-solaia-2000","title":"Antinori, Solaia 2000","description":"\u003cp\u003eAntinori Solaia 2000 is een van de meest iconische ‘Super Tuscans’ uit Italië – een krachtige, verfijnde rode wijn afkomstig van de prestigieuze Solaia-wijngaard in het hart van Chianti Classico. Deze jaargang, uit een warm en genereus jaar in Toscane, laat de perfecte balans zien tussen rijpe concentratie, elegante structuur en klassevolle complexiteit. Een verzamelwaardige wijn voor liefhebbers van grote, rijpe Italiaanse topwijnen met internationale allure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2000 een diepe, intens robijnrode kleur, met een begin van granaatrode nuance aan de rand – typerend voor een grote wijn op hoogtepunt van zijn rijping. De neus is rijk en gelaagd: rijpe zwarte bessen, bramen en donkere kersen worden ondersteund door cederhout, sigarentabak, pure chocolade, zoete specerijen en fijne vanilletonen van de barriques. Na wat tijd in het glas komen ook tertiaire aroma’s naar voren als leder, truffel, gedroogde kruiden en een vleugje balsamico.\n\nDe smaak is vol en geconcentreerd, maar zijdezacht en harmonieus. De dominante Cabernet Sauvignon geeft structuur, diepte en cassisfruit; de Sangiovese zorgt voor sappigheid, frisheid en Toscaanse kruiden; Cabernet Franc voegt fijne kruidigheid en elegantie toe. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, prachtig geïntegreerd in de rijke fruitkern en ondersteund door een levendige, maar niet agressieve zuurgraad. De afdronk is lang, persistent en gelaagd, met terugkerende tonen van donker fruit, cacao, tabak en subtiele houtkruiden. Solaia 2000 bevindt zich nu in een ideaal drinkvenster, maar heeft – mits goed bewaard – nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel, waarbij de tertiaire complexiteit verder zal toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt uitsluitend van de gelijknamige Solaia-wijngaard, direct naast de beroemde Tignanello-wijngaard, gelegen op 350–400 meter hoogte met zuidwestelijke expositie in het hart van Chianti Classico. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, wat zorgt voor een uitstekende drainage, mineraliteit en natuurlijke concentratie in de druiven. Antinori werkt met traditionele methoden en lage opbrengsten om maximale kwaliteit te garanderen; de druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In 2000 werden de druivenrassen – ongeveer 75% Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc – afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met een lange schilweking voor optimale kleur- en smaakextractie. Na de vergisting rijpte de wijn 18 maanden in 100% nieuwe Franse barriques, gevolgd door minimaal een jaar flesrijping voor vrijgave, wat de wijn zijn signatuur van finesse, complexiteit en perfect geïntegreerd hout geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2000 is een uitgesproken gastronomische wijn die schittert bij rijke en verfijnde vleesgerechten. Denk aan geroosterd of gegrild rundvlees (bistecca alla fiorentina), lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees met truffel, wildgerechten zoals hert of ree, of stoofgerechten met lange garing en diepe sauzen. Ook gerijpte harde kazen – zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of oude Hollandse kazen – vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn bij 16–18 °C en karaffeer hem bij voorkeur 1,5–2 uur voor het schenken, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen openen en de textuur nog ronder en zachter wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnhuizen ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot het wijnmakersgilde in Florence. Het huis speelde een sleutelrol in de renaissance van Toscaanse wijn en is medegrondlegger van de ‘Super Tuscan’-categorie dankzij wijnen als Tignanello en Solaia, waarin internationale druivenrassen en Sangiovese op topniveau worden gecombineerd. Vanuit hun historische basis in Chianti Classico en met prestigieuze domeinen in heel Italië en daarbuiten, geldt Antinori als een benchmark voor kwaliteit, innovatie en traditie. Solaia behoort tot hun absolute vlaggenschepen en is wereldwijd gezocht door verzamelaars en kenners, regelmatig hoog bekroond door internationale wijncritici.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647259889795,"sku":"EOW-solaia-2000","price":632.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/55fec6e3-c15a-49a7-93f8-2d17c0a1074f_png.png?v=1772741482"},{"product_id":"antinori-solaia-1999","title":"Antinori, Solaia 1999","description":"\u003cp\u003eAntinori Solaia 1999 is een van de grote iconen onder de ‘Super Tuscans’ – een wijn die alleen wordt gemaakt in de meest geslaagde jaren en wereldwijd hoog aangeschreven staat bij liefhebbers en verzamelaars. De druiven komen exclusief van de legendarische Solaia-wijngaard in het hart van de Chianti Classico, op 350–400 meter hoogte met zuidwestelijke expositie. De koele, klassieke jaargang 1999 heeft gezorgd voor een wijn met uitzonderlijke finesse, frisheid en indrukwekkend bewaarpotentieel, die zich nu op prachtige, rijpe drinkleeftijd bevindt. \nDe unieke combinatie van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc, gerijpt op 100% nieuw Frans eiken, geeft Solaia zijn kenmerkende diepgang en structuur. De kalk- en mergelrijke bodem levert extra spanning en mineraliteit. Sinds zijn introductie in de jaren ’70 heeft Solaia mee de reputatie van Toscane herschreven en geldt hij als één van de meest invloedrijke wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 1999 een diepe, nog steeds levendige robijnrode kleur met een lichte baksteenrand – een duidelijk teken van zijn rijping, maar met opvallend veel concentratie voor zijn leeftijd. In de neus opent de wijn complex en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe kersen en pruimen, verweven met viooltjes, grafiet, cederhout, zoethout en een vleugje donkere chocolade. Met de jaren zijn bovendien elegante tertiaire tonen ontstaan van leer, tabak, truffel en gedroogde kruiden, wat de wijn een haast aristocratische geur verleent.\nIn de mond is Solaia 1999 vol en intens, maar tegelijk opmerkelijk verfijnd en precies. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad – typisch voor de koelere jaargang – waardoor de wijn een prachtige balans behoudt. Je proeft lagen van zwarte bes, kers, lichte kruidigheid, cacao en subtiele minerale nuances, met een lange, aanhoudende finale waarin fruit, eikenhout en tertiaire tonen harmonieus samenvloeien. De jaargang 1999 heeft bewezen uitstekend te kunnen ouderen en bevindt zich nu in een optimale drinkfase, met nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel voor wie van meer tertiaire complexiteit houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Solaia 1999 komen uitsluitend van de Solaia-wijngaard, een optimaal gelegen perceel in het hart van Chianti Classico, op 350–400 meter hoogte met een zonrijke zuidwestexpositie. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, wat zorgt voor goede drainage, concentratie en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. Er wordt gewerkt met traditioneel wijngaardbeheer en een lage opbrengst per hectare om maximale kwaliteit en rijpheid te garanderen. De druiven – ongeveer 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese en 5% Cabernet Franc – werden handmatig geoogst en streng geselecteerd, waarna de rassen afzonderlijk werden vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met een lange schilweking om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpte de wijn circa 18 maanden op 100% nieuwe Franse barriques, gevolgd door minimaal een jaar flesrijping in de kelders van Antinori voordat hij werd vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 1999 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten en rijke, klassieke keukens. Denk aan geroosterd of gegrild rood vlees (entrecôte, ribeye, lamsrack), wildgerechten zoals hert of ree, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, of truffelrisotto en paddenstoelenbereidingen. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmesan, oude Pecorino) komt zijn complexiteit uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C en decanteer hem 2–3 uur voor het schenken om het boeket volledig te laten openbloeien en eventuele depot rustig achter te laten. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Bordeauxglazen, zodat de aromatische gelaagdheid zich optimaal kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit Toscane heeft Antinori mee aan de wieg gestaan van de ‘Super Tuscan’-revolutie, waarbij men traditionele regels doorbrak en internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon combineerde met inheemse Sangiovese. Solaia, geïntroduceerd in de jaren ’70, behoort samen met Tignanello tot de absolute topwijnen van het huis en heeft internationaal talloze hoge scores en onderscheidingen behaald. Dankzij deze wijnen wordt Antinori beschouwd als een sleutelfiguur in de modernisering van Toscane en als referentieproducent voor krachtige, elegante topwijnen met groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647260020867,"sku":"EOW-solaia-1999","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/62a6c569-f63a-48ab-8c8f-69c0dfcaf940_png.png?v=1772741482"},{"product_id":"antinori-solaia-1998","title":"Antinori, Solaia 1998","description":"\u003cp\u003eAntinori Solaia 1998 is een van de grote iconen uit de wereld van de ‘supertoscanen’ – een wijn die de brug slaat tussen Franse druivenrassen en klassieke Toscaanse traditie. Deze blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc komt uitsluitend van de prestigieuze Solaia-wijngaard op het Tignanello-landgoed in het hart van Chianti Classico. De jaargang 1998 staat bekend om zijn harmonieuze rijpheid, waarin kracht, verfijning en een indrukwekkend ontwikkelingspotentieel samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 1998 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, een mooi teken van zijn evolutie in de fles. De neus is complex en gelaagd, met rijpe cassis en bramen, pruim en kers, omlijst door tonen van cederhout, sigarenkist, grafiet, leer en gedroogde Mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en zijdezacht, met rijpe, fijnkorrelige tannines en een perfect geïntegreerde zurenstructuur. De smaak bouwt zich geleidelijk op en ontvouwt lagen van donkere bessen, zoethout, tabak en een vleugje donkere chocolade. De afdronk is lang, persistent en zeer verfijnd. Op dit moment (voor een goed bewaarde fles) bevindt Solaia 1998 zich in een prachtig drinkvenster, met volledig ontwikkelde tertiaire aroma’s, maar nog altijd voldoende frisheid. Bij optimale kelderbewaring kan deze jaargang nog enkele jaren stabiel blijven, al draait de beleving nu vooral om finesse en complexiteit in plaats van pure kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Solaia-wijngaard ligt op de zuidwestelijk georiënteerde hellingen van het Tignanello-landgoed, op circa 350–400 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan kalksteen en kiezels, wat zorgt voor uitstekende drainage, concentratie in de bessen en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. Er wordt gewerkt met traditionele, kwaliteitsgerichte wijnbouw met lage opbrengsten en zorgvuldige selectie van de druiven. De druiven worden met de hand geoogst en streng gesorteerd voordat ze in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks worden vergist. Na de vergisting rijpt Solaia 1998 ongeveer 18 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eiken barriques, wat structuur, roostertonen en extra aromatische complexiteit toevoegt, zonder de elegantie van het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 1998 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten zoals geroosterd of gegrild rood vlees (entrecote, lamsrack), wildgerechten (hert, ree), stoofschotels met truffel of paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in grote Bourgogne- of Bordeauxglazen om de aroma’s volledig te laten openen. Voor een mature jaargang als 1998 is een zachte decantering van 1–2 uur aan te raden, voornamelijk om sediment achter te laten en de wijn voorzichtig te laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit Toscane speelde Antinori een sleutelrol in de revolutie van de ‘supertoscanen’, waarin traditionele regels werden losgelaten ten gunste van kwaliteit en druivenrassen als Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Solaia, geïntroduceerd in de jaren zeventig, behoort tot de absolute topcuvées van het huis en wordt internationaal erkend als een referentie voor moderne, maar tegelijk diep gewortelde Toscaanse topwijn. Met talloze hoge beoordelingen van internationale critici heeft Solaia Antinori stevig op de kaart gezet als een maatstaf voor klasse, consistentie en elegantie in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647260315779,"sku":"EOW-solaia-1998","price":632.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/8f1fb6c1-031d-4c49-a444-560d9cb79d40_png.png?v=1772741485"},{"product_id":"solaia-2020","title":"Solaia 2020","description":"\u003cp\u003eSolaia 2020 is het vlaggenschip van Antinori’s Tignanello-domein en een van de grote iconen uit Toscane. Deze Supertuscan combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de finesse van Sangiovese en Cabernet Franc, en laat daarmee prachtig zien hoe internationaal geënte druiven in de Toscaanse heuvels een wijn van wereldniveau kunnen opleveren. Sinds de eerste jaargang in 1978 geldt Solaia als een mijlpaal in de moderne Italiaanse wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2020 zich diep robijnrood en intens van kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met rijpe zwarte bessen, cassis en pruimen, aangevuld met mediterrane kruiden, een vleugje grafiet en subtiele tonen van nieuw Frans eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met een opvallend mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en stevige, goed geïntegreerde tannines. De Cabernet Sauvignon voert duidelijk de boventoon, terwijl Sangiovese zorgt voor levendigheid en spanning in de structuur. Deze jaargang is nu al indrukwekkend, maar heeft zonder twijfel ook het potentieel om zich nog jarenlang, en onder ideale omstandigheden zelfs decennialang, verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een zorgvuldig geselecteerd deel van de Solaia-wijngaard op het Tignanello-domein, circa 20 hectare groot en ideaal gelegen op een zuidwestelijke helling in het hart van Toscane. De druiven worden handmatig geoogst en direct bij aankomst in de kelder op sorteertafels geselecteerd, waarna ze via zwaartekracht naar de conische gisttanks worden overgebracht. Tijdens de vinificatie wordt nauwkeurig gestuurd op de optimale verhouding tussen tannines en fruitintensiteit, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2020 vraagt om rijke gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsrack, osso buco, wildgerechten of een mooie gerijpte harde kaas. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C om de complexiteit en elegantie volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen, zodat de wijn zich beter opent en zijn aromatische diepte volledig kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de meest prestigieuze wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Het huis speelde een sleutelrol in de opkomst van de Supertuscans en wordt in Toscane gezien als een pionier die traditie en innovatie op een uitzonderlijke manier weet te combineren. Met wijnen als Solaia heeft Antinori talloze internationale onderscheidingen en een vrijwel legendarische status verworven.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877155295363,"sku":"FW-8367","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SolaiaNV.png?v=1774602132"},{"product_id":"marchesi-antinori-solaia-2022-imp-6l","title":"Marchesi Antinori Solaia 2022 IMP","description":"Marchesi Antinori Solaia 2022 IMP 6L","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926689239171,"sku":"PS-15940089741692","price":4114.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_32651568-f31c-433a-b8b2-35b566763a35.png?v=1775478514"},{"product_id":"marchesi-antinori-solaia-2022-dbmg","title":"Marchesi Antinori Solaia 2022 DBMG","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2022 is een van die zeldzame Toscaanse iconen die meteen indruk maakt door zijn combinatie van kracht en verfijning. Deze jaargang bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met kleinere delen Cabernet Franc en Sangiovese, wat zorgt voor een bijzonder elegante, gestructureerde en gelaagde wijn. Solaia heeft bovendien een bijna mythische status opgebouwd als een van de meest begeerde super-Tuscans, met een stijl die in topjaren uitzonderlijk soepel en moeiteloos aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich diep en intens, met een donkere, verleidelijk gesloten kleur die zijn concentratie verraadt. Het aroma opent rijk en precies tegelijk, met tonen van bramen, zure pruim, cassis, florale accenten, cederhout en een subtiele grafietachtige mineraliteit.\n\nIn de mond toont Solaia 2022 zich vol en zijdezacht, met prachtig uitgewerkte tannines die eerder kalkachtig en verfijnd dan streng aanvoelen. De fruitexpressie is ruim en gelaagd, met zwart fruit, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; hij zal zich de komende jaren verder verdiepen en extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt uit Toscane, waar warme dagen, koele nachten en goed drainerende bodems bijdragen aan de balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur. De blend wordt zorgvuldig samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese, met een duidelijke focus op precisie en rijpheid van de druiven. De oogst gebeurt handmatig, waarbij alleen het beste fruit wordt geselecteerd, gevolgd door een vinificatie die gericht is op zuiverheid, extractie en het bewaren van finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht naast gerechten met diepte en smaak, zoals gegrild rundvlees, lamsrack, hertenbiefstuk, truffelgerechten of langzaam gegaarde ossobuco. Serveer hem idealiter op 16-18 °C en geef de wijn bij voorkeur ruim tijd in een karaf, zeker wanneer hij jong wordt gedronken, zodat de aromatische lagen en tannines zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke en gerespecteerde wijnfamilies van Italië, met een wijntraditie die teruggaat tot 1385. De familie speelde een sleutelrol in de opkomst van de super-Tuscans en heeft met wijnen als Solaia internationaal een benchmark gezet voor kwaliteit uit Toscane. Vandaag de dag behoort Antinori tot de absolute top van Italië, met een indrukwekkend palet aan iconische wijnen en een reputatie die wereldwijd staat als een huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46926689566851,"sku":"PS-15940084859260","price":1954.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_45932468-93f0-498a-b021-6d1889a07d73.png?v=1775478518"},{"product_id":"marchesi-antinori-tignanello-2022-75-cl","title":"Marchesi Antinori Tignanello 2022","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Tignanello 2022 is een van de meest iconische rode wijnen uit Toscane en staat al decennialang symbool voor stijl, precisie en innovatie. Deze jaargang toont volgens Antonio Galloni een bijzonder verfijnde persoonlijkheid, met aroma’s van gekneusde bloemen, munt, witte peper, bloedappelsien en kaneel, terwijl hij in de mond nog opvallend ingetogen en elegant blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Tignanello 2022 zich met een diepe, verfijnde robijnrode kleur die meteen een gevoel van concentratie en klasse oproept. De neus is complex en gelaagd, met florale tonen, frisse kruiden, citrusaccenten en warme specerijen die samen een zeer elegante indruk geven.\n\nOp het palet toont de wijn nu al meer volheid, vooral in het midden van de mond, maar zonder zijn strakke, ingetogen karakter te verliezen. De smaak balanceert rijp rood fruit met frisheid, kruidigheid en een verfijnde structuur, waardoor de wijn duidelijk nog toekomst heeft en zich in de komende jaren verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTignanello komt uit het hart van Toscane, waar de combinatie van zon, hoogteverschillen en kalkrijke bodems zorgt voor spanning, diepte en elegantie in de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst om alleen optimaal rijp fruit te selecteren, waarna de vinificatie plaatsvindt met grote aandacht voor balans, expressie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met karakter, zoals gegrild rundvlees, lamsrack, wild, ossobuco of rijke gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer hem idealiter op 16–18 °C; decanteren is aan te raden, zeker wanneer je de wijn nu al wilt drinken, zodat zijn aroma’s beter openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest invloedrijke en historische wijnhuizen van Italië, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1385. Het huis speelde een sleutelrol in de modernisering van de Toscaanse wijnbouw en verwierf wereldwijd faam met wijnen als Tignanello, die tot de grondleggers van de zogenoemde Super Tuscans wordt gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945674854531,"sku":"PS-15464132936060","price":154.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Tignanello_9df35db9-a87c-4db1-aa7e-42dad1ca85ab.png?v=1775817133"},{"product_id":"antinori-guado-al-tasso-1995","title":"Antinori, Guado al Tasso 1995","description":"\u003cp\u003eAntinori Guado al Tasso 1995 er en klassisk og eftertragtet Bolgheri-vin fra en af Italiens mest anerkendte vinfamilier. Her mødes Bordeaux-inspireret struktur med Toscanas kystnære friskhed, hvilket giver en vin med både elegance, dybde og imponerende lagringspotentiale. Årgangen markerer en tidlig og vigtig fase i udviklingen af de såkaldte Super Tuscans, som var med til at sætte Toscana på det internationale vinkort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en smuk granatrød farve med begyndende teglstensnuancer, som vidner om alder og udvikling. Duften er kompleks og lagdelt med modne noter af solbær, blomme, tørrede urter, cedertræ, tobak og et strejf af grafit.\n\nSmagen er dyb, afrundet og velafbalanceret med modne tanniner, fin syre og en lang, vedvarende eftersmag. Undervejs folder tertiære nuancer sig ud med læder, trøffel og krydderier, og vinen fremstår i dag fuldt moden, men stadig med en smuk spændstighed. Den har nået et dejligt udviklingspunkt, men kan fortsat holde sig flot, hvis den er korrekt opbevaret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Tasso kommer fra Antinoris ejendom i Bolgheri, kun få kilometer fra Tyrrhenske Hav. Det kystnære terroir giver et særligt mikroklima med varme dage, kølige nætter og konstante havbriser, mens jordbunden af sandet ler, småsten og kalk bidrager til finesse, mineralitet og moden frugt. Druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc blev selekteret og høstet manuelt, vinificeret separat i rustfri ståltanke med temperaturkontrol og lang maceration, hvorefter vinen blev lagret 18 måneder på franske barriques, hvoraf 80 % var nye, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fortjener retter med både dybde og struktur, som fx braiseret oksekød, vildt, lam med rosmarin, svamperetter eller lagrede faste oste. Servér ved 16-18 °C, og dekantering i cirka 2 timer anbefales for at åbne aromerne og blødgøre tanninerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori er en af Italiens mest historiske og prestigefyldte vinfamilier med rødder tilbage til 1385. Familien har spillet en central rolle i udviklingen af moderne toscansk vin og er blandt navnene, der definerede Super Tuscan-bevægelsen. Guado al Tasso er i dag et af de mest respekterede vinejendomme i Bolgheri og et stærkt udtryk for Antinoris evne til at kombinere tradition, innovation og høj kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946650914947,"sku":"EOW-guado-al-tasso-1995","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/25d6d58e-05da-4527-969e-3754f7e81f69_png.png?v=1775847578"},{"product_id":"villa-antinori-chianti-classico-riserva-2023-marchesi-antinori","title":"Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 – Marchesi Antinori","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Chianti Classico Riserva 2023 is een wijn die bewust teruggrijpt naar de oorsprong van de familie Antinori in Chianti Classico. Met een historische etiketstijl, een klassieke blend van Sangiovese aangevuld met een kleiner aandeel Canaiolo Nero, brengt deze Riserva traditie en vakmanschap mooi samen. De eerste jaargang dateert al van 1928, wat deze wijn extra betekenis geeft binnen het rijke verhaal van Toscaanse wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chianti Classico Riserva doorgaans een diepe robijnrode kleur met levendige schittering. In de neus komen tonen naar voren van rijpe kersen, rode bessen, viooltjes en subtiele kruiden, aangevuld met nuances van hout, tabak en een lichte aardse toets.\n\nIn de mond is de wijn sappig en gestructureerd, met de frisse zuurgraad die Sangiovese zo kenmerkt. De smaak balanceert rijp rood fruit met elegante tannines en een verfijnde houtinvloed, wat zorgt voor lengte en spanning. Dankzij de stevige structuur en de Riserva-stijl heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel, waarbij de aroma’s zich in de komende jaren verder kunnen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het historische Chianti Classico-gebied in Toscane, waar wijngaarden tot onder de 700 meter hoogte liggen en zijn aangeplant op bodems van klei, kalksteen, zand en zandige onderlagen. Deze combinatie zorgt voor een goede drainage en helpt waterstagnatie te voorkomen, terwijl de gunstige expositie en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan een gelijkmatige rijping en aromatische precisie. De stokken worden geleid volgens Guyot en spur-pruned cordon, en de oogst vindt plaats van half september tot begin oktober, met de Sangiovese doorgaans als eerste binnengehaald. De partijen worden apart gevinifieerd tot en met de malolactische omzetting: Sangiovese in roestvrij staal en Cabernet in barriques van eerste en tweede passage. Na assemblage rijpt de wijn deels in grote vaten en deels in barriques, voordat hij in juni twee jaar na de oogst op fles gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pasta met ragù, gegrild rood vlees en ovengeroosterde lamsgerechten. Ook bij harde kazen of paddenstoelenrisotto komt zijn structuur mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn extra open laten komen, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië en maakt al meer dan zes eeuwen wijn. De familie speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling en internationale reputatie van Toscaanse kwaliteitswijnen, en heeft in Chianti Classico een iconische status opgebouwd. Met Villa Antinori onderstreept het huis zowel zijn historische wortels als zijn vermogen om traditie met moderne precisie te combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983021396099,"sku":"XW-61243","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-antinori-chianti-classico-riserva-2023-marchesi-antinori-0.png?v=1777288875"},{"product_id":"tignanello-2023-magnum","title":"Tignanello 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eTignanello 2023 Magnum is een van de meest iconische Supertuscans van Italië, en in magnumformaat komt zijn klasse en bewaarpotentieel nog sterker tot zijn recht. Antinori weet hiermee al sinds de jaren zeventig te bewijzen dat Chianti Classico en Toscane tot de grootste rode wijnen van het land behoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur met een intense, gelaagde neus van zwarte kers, braam, zwarte bes en rozenbottel, aangevuld met grafiet, vanille, cederhout en subtiele geroosterde tonen. In de mond is de wijn geconcentreerd en gelaagd, met rijp fruit, exotische specerijen en verfijnde, zachte tannines die zorgen voor spanning en structuur.\n\nOndanks zijn rijkdom blijft Tignanello opvallend fris, zuiver en perfect in balans. De lange, precieze afdronk onderstreept zijn enorme diepte en maakt duidelijk dat deze wijn nog jaren verder kan ontwikkelen; zeker in magnumformaat heeft hij uitstekende rijpingspotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTignanello komt van wijngaarden in Toscane met een terroir dat ideaal is voor een elegante maar krachtige blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het optimale moment van rijpheid om balans tussen fruit, frisheid en structuur te bewaren. De wijn rijpt vervolgens doorgaans 16 tot 18 maanden op Franse en Hongaarse eiken vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, textuur en verfijnde houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om rijke gerechten zoals gegrild of geroosterd rood vlees, lamsrack, wild, ossobuco of truffelgerechten. Ook stevige harde kazen passen uitstekend. Serveer op 16-18°C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur van tevoren, zodat zijn aromatische diepte en elegante structuur volledig tot leven komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de meest prestigieuze wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Het huis speelde een sleutelrol in de opkomst van de Supertuscans en zette met Tignanello een nieuwe standaard voor kwaliteitswijn in Toscane en daarbuiten. Dankzij zijn innovatieve visie en consistente topkwaliteit behoort Antinori tot de absolute iconen van de Italiaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47266958508163,"sku":"FW-10549","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Produkt-Grid_728062c7-b3bf-4ae5-b75d-26be6445dfb0.png?v=1781077304"},{"product_id":"tignanello-2023","title":"Tignanello 2023","description":"\u003cp\u003eTignanello 2023 is een van de meest iconische wijnen van Italië en een schoolvoorbeeld van wat Toscane op het hoogste niveau kan laten zien. Deze toonaangevende supertoskaan combineert de kracht van Sangiovese met de diepte van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, en staat bekend om zijn verfijnde balans, intensiteit en indrukwekkende lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Tignanello 2023 zich diep robijnrood met een intense, bijna ondoorgrondelijke concentratie. De neus is gelaagd en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, bramen, cassis, rozenbottel, grafiet, vanille, cederhout en subtiele geroosterde tonen.\n\nIn de mond is de wijn krachtig, compact en rijk, met perfect rijpe fruitconcentratie en complexe accenten van exotische specerijen. De tannines zijn fluweelzacht maar aanwezig, waardoor de wijn zowel diepte als structuur heeft. Dankzij de opvallende frisheid blijft hij elegant en harmonieus, met een lange, precieze en zeer aanhoudende afdronk. Tignanello heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog vele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTignanello wordt gemaakt in Toscane, op wijngaarden van Antinori die bekend staan om hun gunstige ligging en kalkrijke bodems, ideaal voor rijpe maar gestructureerde wijnen. De blend bestaat doorgaans uit Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, waarna de wijn doorgaans 16 tot 18 maanden rijpt op Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, verfijning en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTignanello 2023 komt prachtig tot zijn recht naast geroosterd of gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten en rijke Toscaanse klassiekers zoals pappardelle met wildzwijnragout. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken kan decanteren van 1 tot 2 uur helpen om de wijn volledig te openen en zijn aroma’s beter tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de moderne wijnrevolutie van Toscane en geldt als een van de grote namen achter de opkomst van de supertoscaanse stijl. Tignanello werd een mijlpaal in die ontwikkeling en behoort vandaag tot de meest gewaardeerde en invloedrijke wijnen van het land.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47266958704771,"sku":"FW-10546","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Tignanello_3a0c981d-8b4c-4b04-ac6a-201090675db4.png?v=1781077309"},{"product_id":"villa-antinori-toscana-rosso-magnum-2023","title":"Villa Antinori Toscana Rosso Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Toscana Rosso Magnum 2023 is een eigentijdse rode Toscaan in groot formaat, afkomstig van het prestigieuze huis Marchesi Antinori. De blend van Merlot, Sangiovese, Syrah en Petit Verdot geeft de wijn een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en elegantie. Sinds de eerste introductie van Villa Antinori staat deze wijn bekend als een toegankelijke maar karaktervolle expressie van Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met mediterrane kruiden, een vleugje viooltjes en subtiele tonen van hout en specerijen. \n\nIn de mond is Villa Antinori Toscana Rosso soepel en gelaagd, met sappig rood en zwart fruit, zachte tannines en een frisse, evenwichtige zuurgraad. De afdronk is aangenaam lang en licht kruidig. Dankzij de stevige maar verfijnde structuur heeft de wijn ook een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn wordt gemaakt van geselecteerde druiven uit Toscane, waar een afwisseling van zonovergoten dagen en koelere nachten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst op het moment dat ze perfect rijp zijn, waarna een zorgvuldige vinificatie plaatsvindt om fruit, finesse en structuur in balans te brengen. De opvoeding ondersteunt de complexiteit zonder het karakter van de druiven te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Antinori Toscana Rosso Magnum 2023 past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels, pasta met rijke vleessaus en harde, gerijpte kazen. Serveer de wijn bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flesopeningen helpen om de aroma’s nog iets meer te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de meest toonaangevende wijnfamilies van Italië en maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Het huis heeft een cruciale rol gespeeld in de moderne reputatie van Toscane en staat wereldwijd bekend om kwaliteit, innovatie en respect voor traditie. Met iconische wijnen en een sterke regionale verankering blijft Antinori een van de grote namen in de Italiaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47350150856835,"sku":"XW-59242","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/villa-antinori-toscana-rosso-magnum-2023_59242_1_d680480e-d85f-4c0b-a7aa-3f68876695b4.webp?v=1782330005"},{"product_id":"villa-antinori-toscana-rosso-2024","title":"Villa Antinori Toscana Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Toscana Rosso is een karaktervolle rode wijn uit Toscane die de klassieke stijl van Marchesi Antinori prachtig weerspiegelt. De blend van Merlot, Petit Verdot, Sangiovese en Syrah zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en verfijnde kruidigheid. Als onderdeel van een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1385, draagt deze wijn duidelijk het vakmanschap en de traditie van Antinori in zich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens rode kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van blauwe bessen en pruimen, aangevuld met tonen van geroosterde hazelnoot, specerijen en een vleugje vanille.\n\nIn de mond is hij vol en afgerond, met zachte, fluweelachtige tannines en een lange, hartige afdronk. De wijn is nu al toegankelijk, maar heeft genoeg structuur om zich nog verder mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Toscana IGT, waar het klimaat en de diversiteit aan bodems zorgen voor een ideale basis voor aromatische en evenwichtige rode wijnen. De druiven worden zorgvuldig geoogst om een optimale rijpheid en frisheid te behouden, waarna een vinificatie volgt die gericht is op het bewaren van fruitexpressie, kleur en zachtheid in de structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van rood vlees, stoofgerechten, gerijpte kazen en klassieke Toscaanse gerechten zoals pasta met rijke vleessaus of gegrild vlees. Serveer bij voorkeur op 16-18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn bij jong drinken wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de meest iconische wijnhuizen van Italië en is al sinds 1385 actief in de wijnwereld. Het huis heeft een enorme betekenis voor Toscane en ver daarbuiten, en staat bekend om zijn voortdurende zoektocht naar kwaliteit, innovatie en respect voor traditie. Met Villa Antinori laat de familie opnieuw zien waarom hun naam synoniem is geworden met Italiaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47477198848131,"sku":"XW-62136","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"antinori-castello-della-sala-san-giovanni-della-sala-classico-superiore-2023-white","title":"Antinori, Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 White","description":"\u003cp\u003eAntinori Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 is een verfijnde witte wijn uit Umbrië, gemaakt als een zorgvuldige cuvée van Grechetto, Pinot Bianco, Procanico en Viognier. De wijn combineert frisheid, aromatische precisie en elegantie, in de stijl waar Castello della Sala bekend om staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, zuivere kleur met een levendige uitstraling. Het bouquet is florale en zuiver, met uitgesproken citrusaroma’s en een subtiele nootachtige toets die de wijn extra diepte geeft.\n\nIn de mond is hij verfijnd en mooi in balans, met frisse citrus, delicate bloemigheid en een lichte, aangename notigheid. De afdronk is lang en elegant, met genoeg spanning om nog even na te klinken. Dankzij zijn frisse structuur en zorgvuldige vinificatie kan de wijn zich nog mooi ontwikkelen, al is hij nu al heerlijk toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden in Umbrië met de hand geoogst en direct naar de kelder gebracht om hun aromatische frisheid te bewaren. Na een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, zodat de natuurlijke expressie van de druiven behouden blijft. Ook de korte rijping vindt volledig plaats in RVS, zonder invloed van hout, wat zorgt voor een pure en frisse stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van zomerse salades, schaal- en schelpdieren en gerechten met kreeft of krab. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8-10 °C, zodat de frisse zuren en florale aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet անհրաժեշտ; rechtstreeks openen en schenken is hier de beste keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die eeuwen teruggaat. Castello della Sala in Umbrië geldt als een van hun belangrijkste wijndomeinen voor witte wijnen en heeft internationaal veel erkenning gekregen voor elegante, terroirgedreven wijnen. Het domein staat bekend om zijn combinatie van traditie, innovatie en hoge kwaliteitsstandaarden.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636770750595,"sku":"VDZ-10384234414416-52579874799952","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SanGiovanniAntinori.png?v=1784540473"},{"product_id":"villa-antinori-chianti-classico-riserva-2022","title":"Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eVilla Antinori Chianti Classico Riserva 2022 is een elegante en karaktervolle rode wijn uit het hart van Chianti Classico, afkomstig van een van Italië’s meest gerespecteerde wijnhuizen. De wijn combineert de kracht van Sangiovese met een verfijnde houtopvoeding, waardoor hij diepgang, balans en een duidelijke regionale signatuur krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riserva een diepe robijnrode kleur. In de neus komen rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes naar voren, aangevuld met subtiele tonen van vanille, tabak en warme kruiden.\n\nDe smaak is vol en elegant, met stevige maar zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. De afdronk is lang en harmonieus, met accenten van donkere chocolade en een vleugje geroosterd eikenhout. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het hart van Chianti Classico, waar de combinatie van hoogte, bodemstructuur en klimaat zorgt voor optimale rijping en frisheid. De blend bestaat grotendeels uit Sangiovese, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Merlot voor extra rondeur en complexiteit.\n\nNa de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping. Deze opvoeding geeft de wijn extra diepte, verfijnde houttonen en een mooie integratie van fruit, zuren en tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico Riserva past uitstekend bij gegrilde lamskoteletten, ossobuco of rijke pastagerechten met vlees. Ook gerijpte kazen zoals pecorino vormen een mooie match. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden wanneer de wijn jong gedronken wordt, zodat het bouquet zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de meest iconische familiedomeinen van Italië, met een wijntraditie die teruggaat tot 1385. Het huis heeft een grote rol gespeeld in de ontwikkeling en internationale erkenning van Toscaanse kwaliteitswijnen, en staat bekend om zijn combinatie van traditie, innovatie en constante topkwaliteit. Villa Antinori is inmiddels een gevestigde naam binnen het portfolio en een sterke ambassadeur van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636879573123,"sku":"VDZ-10269856137552-52306838683984","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vilal20santinori.jpg?v=1784541109"},{"product_id":"antinori-peppoli-chianti-classico-2024","title":"Antinori, Pèppoli Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eAntinori Pèppoli Chianti Classico 2024 is een levendige en toegankelijke expressie van Toscane, waarin Sangiovese de hoofdrol speelt samen met complementaire druivenrassen. De wijn staat bekend om zijn uitgesproken fruit, florale elegantie en de klassieke stijl die zo herkenbaar is voor Chianti Classico. Sinds de eerste oogst in 1985 heeft Pèppoli zich ontwikkeld tot een wijn die traditie en verfijning mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma is uitnodigend en gelaagd, met tonen van rood fruit, kersen, morellen en lychee, aangevuld met geuren van rozenblaadjes en subtiele kruidigheid van sandelhout, rozemarijn en lavendel.\n\nIn de mond is Pèppoli soepel en levendig, met zachte, zoete tannines en een mooi gedragen frisheid. Daardoor drinkt de wijn bijzonder prettig, met een elegante, fruitgedreven stijl. Hij is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de florale en kruidige nuances extra diepte kunnen krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de wijngaarden van Pèppoli in Chianti Classico, waar de combinatie van Toscaanse heuvels, bodemstructuur en klimaat bijdraagt aan de karakteristieke balans tussen rijp fruit en frisheid. Elke druivensoort wordt apart geoogst, ontsteeld en zacht gekneusd voordat de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De alcoholische gisting gebeurt op een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28 °C om de aromatische expressie te behouden. Na de malolactische gisting wordt de wijn geblend en rijpt hij hoofdzakelijk in grote Slavonische eikenhouten vaten, met een klein deel in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico is een uitstekende partner voor Italiaanse klassiekers zoals pasta met tomatensaus, pizza, gegrild vlees, kalfsvlees en Toscaanse antipasti. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C om het fruit en de frisse structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s nog net iets verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Italië en kan terugblikken op een uitzonderlijk lange familiegeschiedenis in de wijnwereld. De familie Antinori speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in Toscane en geldt als een van de drijvende krachten achter de reputatie van de regio. Met Pèppoli laat Antinori zien hoe traditie, vakmanschap en moderne precisie samenkomen in een wijn die breed geliefd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653403164803,"sku":"VDZ-10531984146768-53151961317712","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/5574-small.png?v=1784714217"},{"product_id":"tenuta-tignanello-marchese-antinori-chianti-classico-riserva-2023","title":"Tenuta Tignanello 'Marchese Antinori' Chianti Classico Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta Tignanello ‘Marchese Antinori’ Chianti Classico Riserva 2023 is een klassieke, maar tegelijk verfijnde uitdrukking van Chianti Classico uit het hart van Toscane. De wijn combineert de karakteristieke elegantie van Sangiovese met een moderne precisie in vinificatie, en draagt de lange geschiedenis en reputatie van Antinori op een indrukwekkende manier uit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s van rood fruit naar voren, met vooral zwarte kersen, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte indruk van poedersuiker. Daarachter liggen verfijnde kruidige accenten van kaneel en dille, die het bouquet extra diepte geven.\n\nIn de mond is de wijn strak en krachtig, met een mooie structuur en soepele tannines. Het fruit blijft prominent aanwezig, terwijl de frisse, lange afdronk zorgt voor spanning en balans. Dankzij zijn opbouw en zuivere stijl heeft deze Riserva zeker bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de Tignanello-eigendom in het hart van de Chianti Classico-zone, tussen de valleien van de rivieren Greve en Pescia. De wijngaarden liggen op een uitgestrekt domein van bijna 800 hectare, waarvan ongeveer 130 hectare beplant is met wijnstokken, voornamelijk Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd, waarna de alcoholische gisting ongeveer een week plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Tijdens de vergisting worden onder meer remontage en délestage toegepast om veel smaakextractie te verkrijgen met zachte tannines. De malolactische gisting verloopt spontaan en is tegen het einde van het jaar afgerond. Daarna rijpt de wijn circa een jaar op Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, gevolgd door nog twaalf maanden flesrijping voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico Riserva past uitstekend bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met ragù, ossobuco, gebraden gevogelte en gegrild rood vlees. Ook bij harde kazen of gerechten met paddenstoelen komt zijn stevige structuur mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18°C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan zeker helpen om de aroma’s in zijn jeugd sneller te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori behoort tot de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië en staat al eeuwenlang symbool voor kwaliteit en innovatie in Toscane. De Marchese Antinori is een historische wijn uit de kelders van het huis en wordt sinds 2011 gemaakt op basis van de druiven van de Tignanello-eigendom. Daarmee vormt hij een duidelijke weerspiegeling van de stijl, traditie en het vakmanschap waarmee Antinori wereldwijd naam heeft opgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663322464387,"sku":"VDZ-10563198681424-53303975510352","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchese20antinro_e32eba75-26ee-4c8b-80f2-e381b0914f85.jpg?v=1784799933"},{"product_id":"antinori-brunello-di-montalcino-pian-delle-vigne-1999","title":"Antinori Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1999","description":"\u003cp\u003eAntinori Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1999 is een karaktervolle single-vineyard Brunello die laat zien hoe verfijnd en gelaagd Sangiovese kan zijn in Montalcino. Deze wijn combineert de signatuur van een groot huis met de elegantie van een klassiek oogstjaar, en staat bekend om zijn diepte, structuur en lange ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een ontwikkelde robijnrode kleur met lichte granaattinten, typisch voor een wijn met leeftijd. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van gedroogde kersen, pruimen, rozenblaadjes, tabak, leer en een vleugje kruiden en aardse tonen.\n\nIn de mond is hij krachtig maar verfijnd, met rijpe zuren, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. De smaak ontwikkelt zich in lagen met rood fruit, specerijen, ceder en een subtiele balsamische toets. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn nog altijd goed bewaarpotentieel, mits correct bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePian delle Vigne ligt in het zuidelijke deel van Montalcino, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en een warm, maar goed geventileerd microklimaat ideaal is voor Sangiovese. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en klassiek gevinifieerd om de puurheid van het fruit en de spanning van het terroir te behouden. Daarna rijpt de wijn langdurig op hout en fles, waardoor hij zijn kenmerkende harmonie en complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met rijke smaken, zoals osso buco, wild zwijn, geroosterd lamsvlees, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen. Serveer hem idealiter rond 18 °C en geef de wijn bij voorkeur wat lucht; decanteren is aan te raden, zeker wanneer de fles nog gesloten lijkt of als u de wijn nu al op zijn best wilt ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori is een van de meest gerenommeerde wijnfamilies van Italië en maakt al generaties lang wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun kwaliteit en consistentie. Met Pian delle Vigne heeft het huis zich nadrukkelijk verbonden aan Montalcino, een van de meest prestigieuze appellaties van Toscane. De combinatie van traditie, moderne precisie en sterke internationale reputatie maakt Antinori tot een toonaangevende producent in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47665066180739,"sku":"XW-2736","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/marchesi-antinori.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}