{"title":"Maranges","description":"\u003cp\u003eMaranges is de zuidelijkste appellatie van de Côte de Beaune in de \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, ten zuidwesten van Santenay. Maranges wijn is vooral rode wijn van Pinot Noir met donker fruit en een stevige structuur, aangevuld met een kleine hoeveelheid witte wijn van Chardonnay. Het aanbod loopt van dorpswijn tot Maranges 1er Cru uit wijngaarden als La Fussière, Les Clos Roussots en Le Clos des Rois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaranges wijn: Bourgogne van de zuidpunt van de Côte de Beaune\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe appellatie omvat wijngaarden in drie dorpen: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges en Sampigny-lès-Maranges. Bestuurlijk liggen ze in het departement Saône-et-Loire en niet in de Côte-d'Or, maar qua wijn horen ze bij de Côte de Beaune. Tot eind jaren tachtig werden de wijnen meestal als Côte de Beaune-Villages verkocht. Sindsdien heeft Maranges een eigen appellatie voor dorpswijn en premier cru. Een grand cru is er niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOngeveer 95 procent van de productie is rode wijn. \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e is de druif van de rode wijnen, terwijl de witte bijna altijd van \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e worden gemaakt, al is Pinot Blanc ook toegestaan. De bodem bestaat uit klei en kalksteen met mergel. De rode wijnen ruiken naar kers, aardbei en donkere bessen, vaak met een vleugje viooltjes, en zijn jong stevig en tanninerijk. Met een paar jaar rijping worden de tannines zachter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaranges 1er Cru: La Fussière, Clos Roussots en Clos des Rois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZeven wijngaarden zijn als premier cru ingedeeld: Les Clos Roussots, La Fussière, Clos de la Fussière, Clos de la Boutière, La Croix aux Moines, Le Clos des Rois en Le Clos des Loyères. Staat er alleen Maranges 1er Cru op het etiket, dan kan de wijn uit meerdere van deze wijngaarden komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fussière ligt zowel in Cheilly als in Dezize. Rode La Fussière vind je van Domaine Matrot, Domaine Quentin Jeannot, Bertrand Bachelet, Domaine Battault en Vincent et Sophie Morey. Domaine Duchemin maakt drie premier crus naast elkaar: Le Clos des Rois, Le Clos des Loyères en Clos de la Fussière, ideaal om de wijngaarden te vergelijken. Les Clos Roussots komt van Domaine Chevrot en Domaine Roger Belland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducenten van rode en witte Maranges\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnder de rode dorpswijnen zijn Domaine Girardin Justin, Bertrand Bachelet en Fiona Leroy een goed begin. Domaine Matrot heeft naast de Maranges Rouge ook een Vieilles Vignes uit 2016 die al een paar jaar op fles heeft gerijpt. Domaine Chavy-Chouet maakt Les Plantes Rouge in meerdere jaargangen, André Goichot tekent voor Le Saugeot Les Guinottes en Domaine Simon Colin maakt een rode La Fussière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWitte Maranges is zeldzaam, maar er zijn mooie voorbeelden. Chavy-Chouet maakt Les Meurées Blanc in meerdere jaargangen en Quentin Jeannot maakt Les 8 Ouvrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaranges bij het eten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode Maranges past bij parelhoen, eend, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Een krachtige premier cru uit La Fussière kan hazenpeper, wild of rosbief aan. Witte Maranges is lekker bij vis, kip in roomsaus en harde kaas zoals Comté. Wil je vergelijken met de buren in het noorden, probeer dan een rode \u003ca href=\"\/collections\/santenay\"\u003eSantenay\u003c\/a\u003e of een witte \u003ca href=\"\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Maranges\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaar ligt Maranges?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaranges ligt helemaal in het zuiden van de Côte de Beaune in de Bourgogne, ten zuidwesten van Santenay, in de dorpen Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges en Sampigny-lès-Maranges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Maranges rode of witte wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVooral rode wijn. Ongeveer 95 procent is rood van Pinot Noir, de rest is wit, bijna altijd van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent Maranges 1er Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit een van de zeven premier cru-wijngaarden van de appellatie, zoals La Fussière of Les Clos Roussots. Maranges heeft geen grand cru, dus premier cru is het hoogste niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Maranges bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe rode premier crus zijn jong stevig en hebben baat bij een paar jaar rijping. Rode dorpswijnen en witte wijnen drink je het liefst jong en fruitig.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"maranges-rouge-domaine-girardin-justin-2022","title":"Maranges Rouge Domaine Girardin Justin, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Girardin Justin Pinot Noir 2022 uit Maranges toont Bourgogne in zijn frisse, verfijnde vorm, met rijp rood fruit en een subtiele aardse gloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Maranges, aan de zuidrand van de Côte de Beaune, werkt Domaine Girardin Justin met Pinot Noir op bodems van kalksteen en klei. Dat soort ondergrond geeft de wijn vaak spanning en een zekere diepte, terwijl de ligging in Bourgogne zorgt voor frisheid en een duidelijk gevoel van herkomst. De 2022-jaargang past goed bij die stijl, met rijp fruit zonder zwaar te worden. De wijngaarden van Maranges staan bekend om hun vermogen om verfijnde, eerder directe rode Bourgogne te leveren dan uitgesproken krachtige wijnen.\n\nNa de oogst wordt Pinot Noir in deze regio meestal zorgvuldig ontsteeld en vergist om het fruit en de finesse te bewaren. Bij Domaine Girardin Justin heeft de opvoeding van 12 maanden in Franse eiken barriques, vooral gebruikte vaten, duidelijk invloed maar zonder het fruit te overschaduwen. Dat gebruik van vooral oud hout helpt de wijn te polijsten en geeft ruimte aan de natuurlijke aroma’s van de 2022, terwijl de signatuur van Maranges herkenbaar blijft. Je proeft daardoor eerder precisie dan zwaarte, met een klassieke Bourgondische balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Girardin Justin Pinot Noir 2022 een heldere robijnrode kleur met een paarse zweem. De geur gaat meteen richting kers, framboos en viooltjes, met daaronder iets aards, een vleug paddenstoel en zachte bak-kruiden. In de mond is de wijn levendig en middelzwaar, met zijdezachte tannines en een frisse kern die het rode fruit mooi draagt. De 2022 eindigt zuiver en lang, met genoeg diepte om nog even na te blijven hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir 2022 uit Maranges is heel prettig aan tafel, juist omdat hij verfijnd is maar toch genoeg smaak heeft. Denk aan gebraden kip met tijm en sjalot, of eendeborst met een lichte jus, waar de frisse zuren het gerecht optillen zonder te domineren. Ook bij charcuterie, zoals jambon persillé of fijne pâté, doet hij het uitstekend. Een klassieke Bourgondische combinatie is coq au vin, en dat is hier geen cliché maar gewoon een logische match. Bij romige pasta’s met paddenstoelen of bij gerijpte kaas, zoals comté, sluit de 2022 mooi aan op het hartige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Girardin Justin is een Bourgondisch familiebedrijf met wortels in de Côte de Beaune, in een deel van de Bourgogne waar precisie en terroir altijd centraal staan. De naam Girardin is in de regio al lang verbonden met degelijk en precies wijnwerk, en die reputatie draait minder om spektakel dan om zuivere expressie van plaats. In Maranges richt het domein zich op wijnen met fris rood fruit, verfijnde structuur en een duidelijke kalkachtige spanning, eigenschappen die goed passen bij Pinot Noir. Dat de 2022 een opvoeding kreeg in Franse eiken vaten, vooral gebruikt hout, past bij die aanpak: ondersteuning zonder overname. De stijl voelt daardoor traditioneel Bourgondisch, maar met voldoende helderheid en drinkplezier voor vandaag. Voor wie het domein volgt, zijn de namen en rolverdeling binnen de familie belangrijk, maar nog belangrijker is dat de wijnen consequent laten zien waar ze vandaan komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Girardin Justin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349647478915,"sku":"MS-76625","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maranges-rouge-domaine-girardin-justin-2022-0.png?v=1779869169"},{"product_id":"goichot-maranges-le-saugeot-les-guinottes-2021","title":"Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021","description":"\u003cp\u003eGoichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 is een karaktervolle Bourgogne Pinot Noir uit het relatief onontdekte appellation Maranges, in het verlengde van de Côte de Beaune. Deze cuvée combineert de finesse van klassieke Bourgogne met de directe charme van een fris oogstjaar. Een wijn voor liefhebbers die net even verder willen kijken dan de bekende dorpen, zonder in te leveren op kwaliteit en terroirexpressie.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit specifieke percelen “Le Saugeot” en “Les Guinottes”, waar Pinot Noir uitstekend tot zijn recht komt op kalk- en kleihoudende bodems. De stijl is gespannen, elegant en krokant-fruitig, met voldoende structuur om ook de komende jaren mooi te ontwikkelen. Maison Goichot, opgericht in 1947 door André-Marcel Goichot, heeft een lange geschiedenis in Bourgogne en staat bekend om zijn nauwgezette selectie van percelen en producenten in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir uit een koelere jaargang. Aan de rand een jeugdige paarse schakering die de frisheid van het jaar benadrukt.\n\nIn de neus opent de wijn met rijpe rode bessen – denk aan kers, framboos en rode bes – aangevuld met subtiele florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Met wat lucht komen er verfijnde kruidige en aardse nuances bij, zoals lichte peper, natte aarde en een hint van bosgrond, omlijst door een zachte toets van hout en fijne vanille.\n\nOp de tong is de wijn elegant en slank maar niet dun: een kern van sappig rood fruit wordt ondersteund door levendige, frisse zuren en zijdezachte tannines. De textuur is soepel, met voldoende grip om de wijn gastronomisch interessant te maken, zonder ooit log te worden. De afdronk is middel-lang met terugkerende kersenaroma’s en een subtiele minerale toets. Deze 2021 heeft een mooie drinkbaarheid in zijn jeugd, maar bezit genoeg structuur om zich in de komende 4 à 6 jaar verder te verfijnen, waarbij de aardse en kruidige tonen zich waarschijnlijk nog wat meer zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Maranges Le Saugeot Les Guinottes liggen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, waar de hellingen licht naar het zuiden en zuidoosten gericht zijn. De ondergrond bestaat hier typisch uit kalksteen met lagen klei, wat zorgt voor zowel finesse als een zekere diepte in de wijn. De Pinot Noir wordt meestal met de hand geoogst om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren – essentieel in een regio waar de weersomstandigheden van jaar tot jaar sterk kunnen variëren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: de druiven worden zacht geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur, om het frisse fruit en de delicate aroma’s van Pinot Noir maximaal te behouden. De rijping vindt plaats in cuves en eikenhouten vaten, wat structuur en complexiteit geeft zonder het terroirkarakter te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges leent zich uitstekend voor verfijnde gerechten waar subtiliteit belangrijker is dan kracht. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, geroosterde kip met kruiden, kalfsvlees, of varkensfilet met een lichte jus. Ook bij charcuterie, paté, paddenstoelenrisotto en halfharde kazen uit de Bourgogne (zoals Comté of een milde Epoisses) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisse zuren en het rode fruit mooi naar voren komen. Een halfuur tot een uur vooraf karafferen is aan te raden bij jonge flessen, om de wijn wat lucht te geven en de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Guignottes – André Goichot maakt deel uit van Maison Goichot, een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1947, toen grootvader André-Marcel in Merceuil zijn eerste stukje wijngaard kocht. Vanuit zeer bescheiden omstandigheden bouwde hij stap voor stap een huis op dat vandaag een vaste waarde is in Bourgogne, met een sterke verankering rond Beaune. De familiegeschiedenis is er één van vindingrijkheid en doorzettingsvermogen – ook aan moederskant, waar grootvader Lucien Loiseau bekend stond als een briljante uitvinder in de wijnwereld. Inmiddels staat de naam Goichot synoniem voor betrouwbare, terroirgedreven Bourgogne, met een focus op wijnen die de identiteit van hun herkomstgebied helder en eerlijk weerspiegelen. Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 is daar een mooi voorbeeld van: een serieuze maar toegankelijke Bourgogne, gemaakt door een huis met diepe wortels in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Guignottes - André Goichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641800970371,"sku":"VRF0187","price":38.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-pinot-noir-maranges-le-saugeot-2021-domaine-les-guignottes-andre-goichot-125-75cl-vinogevlsmag.png?v=1772628147"},{"product_id":"fiona-leroy-maranges-2022","title":"Fiona Leroy, Maranges 2022","description":"\u003cp\u003eFiona Leroy Maranges 2022 is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir die de discrete charme van de minder bekende appellatie Maranges prachtig laat zien. Deze cuvée combineert elegant rood fruit met een energieke frisheid en subtiele kruidigheid, typisch voor de zuidelijke Côte de Beaune. Een karaktervolle rode Bourgogne voor liefhebbers die graag net even buiten de gebaande paden ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte transparantie, klassiek voor Pinot Noir uit een koel terroir. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van kers, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje rozenblad. Fijne hints van natte aarde, witte peper en een subtiel rokerig randje verraden zijn Bourgondische herkomst.\n\nIn de mond is de Maranges 2022 sappig en precies, met een slanke structuur en een levendige zuurgraad die het fruit mooi draagt. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdeachtig, waardoor de wijn nu al bijzonder toegankelijk is. De smaak zet door op rood fruit, met een lichte kruidigheid en minerale spanning in de afdronk. Deze jaargang is ontworpen om jong te drinken, maar zal zich over de komende 3 tot 6 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Maranges liggen aan het zuidwestelijke uiteinde van de Côte de Beaune, op hellingen met voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems. Dit terroir geeft Pinot Noir zijn typische combinatie van finesse en structuur. Fiona Leroy werkt doorgaans met handmatige oogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt er vaak met inheemse gisten gewerkt en met een zachte extractie om de elegantie van Pinot Noir te bewaren. Rijping vindt meestal plaats op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is, zodat hout de wijn ondersteunt zonder het fijne fruit en de terroirexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges 2022 komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, gegrilde kwartel), kalfsvlees, varkenshaas, charcuterie en lichte wildgerechten zoals fazant of patrijs. Ook klassieke Bourgondische combinaties als boeuf bourguignon of een paddenstoelenrisotto passen mooi bij de wijn. Serveer licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om de frisheid en het florale karakter optimaal te behouden. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich nog beter te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiona Leroy behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die Bourgogne met een frisse blik benaderen. Vanuit haar basis in Maranges legt ze de nadruk op terroirgedreven wijnen die finesse en puurheid combineren. Hoewel Maranges minder bekend is dan appellaties als Volnay of Pommard, groeit de reputatie van het gebied mede dankzij producenten als Leroy, die zorgvuldig wijngaardbeheer koppelen aan precieze, minimale interventie in de kelder. Haar wijnen worden gewaardeerd om hun elegante structuur, levendige energie en duidelijke expressie van herkomst, en dragen bij aan de opwaardering van Maranges als serieuze herkomstbenaming binnen de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Fiona Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647207592067,"sku":"EW-10322","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-249.jpg?v=1772741150"},{"product_id":"maranges-rouge-domaine-matrot-2023","title":"Maranges Rouge Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Pinot Noir 2023 uit Maranges biedt Bourgondische finesse, rode fruittonen en een frisse, minerale spanning. \n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir voor deze Domaine Matrot 2023 komt uit Maranges, een zuidelijk deel van Bourgogne waar kalkrijke klei zorgt voor rijp fruit en spanning tegelijk. In zo’n terroir laat Pinot Noir zijn elegante kant zien, met fijne structuur en genoeg frisheid om het geheel levendig te houden. De combinatie van kalk en klei geeft vaak wijnen met een aardse diepte en een duidelijke, koele kern.\n\nBij Domaine Matrot wordt doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen gezond fruit de kelder haalt. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw, wat de Pinot Noir 2023 extra textuur en subtiele kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. Die aanpak past goed bij Maranges, waar precisie belangrijk is en de wijn moet blijven ademen in plaats van zwaar worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Matrot Pinot Noir 2023 een heldere robijnrode kleur met een paarse zweem. De geur is direct aantrekkelijk, met rode kersen, frambozen en viooltjes, gevolgd door iets aardser, bijna paddenstoelachtig, en een hint van bakspijs. In de mond is hij middelzwaar van bouw, met fijne tannines, levendige zuren en een zuivere, minerale afdronk die het rode fruit mooi draagt. Het resultaat is een Bourgogne die niet luid spreekt, maar wel veel nuance geeft, en die nu al plezier biedt terwijl hij zich tot 2032 verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir 2023 uit Maranges vraagt om gerechten met verfijning, niet om zware sauzen. Gebraden kip, parelhoen of eend uit de oven passen goed, zeker als je er paddenstoelen, tijm of een lichte jus bij serveert. Ook charcuterie, zoals jambon persillé of fijne terrine, sluit mooi aan op de frisse zuren en het rode fruit van de wijn.\n\nBij een klassiek gerecht uit Bourgogne denk je al snel aan coq au vin of een eenvoudige stoof met champignons en spek, en dat werkt hier uitstekend. Serveer hem ook gerust bij pasta met paddenstoelen, kalfszwezerik of een romige risotto met Parmezaan. Bij halfharde, gerijpte kazen blijft de wijn overeind, zolang de kaas niet te pikant of te zout wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot is een gevestigde naam in Meursault en behoort tot die Bourgondische domeinen waar vakmanschap belangrijker is dan bravoure. Het huis wordt sterk geassocieerd met de familie Matrot en staat bekend om precieze, zuivere wijnen die het karakter van hun herkomst laten spreken. In de loop der jaren heeft ook Adèle Matrot, samen met de familie en het team, bijgedragen aan de moderne stijl van het domein, waarin helder fruit en evenwicht centraal staan.\n\nWat Domaine Matrot onderscheidt, is de consequente focus op terroir en beheerst eikgebruik. Die benadering werkt niet alleen voor hun witte wijnen uit de Côte de Beaune, maar ook voor Pinot Noir uit percelen als Maranges, waar structuur en frisheid belangrijk zijn. De wijnen zijn doorgaans herkenbaar aan hun rechte lijn, hun zuivere aroma’s en hun rustige, klassieke Bourgondische uitstraling. Dat maakt Domaine Matrot interessant voor wie Bourgogne zoekt zonder opsmuk, maar met duidelijk karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793588637827,"sku":"MS-81672","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maranges-rouge-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870676"},{"product_id":"maranges-la-fussiere-1er-cru-rouge-domaine-matrot-2023","title":"Maranges La Fussiere 1er Cru Rouge Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Maranges Pinot Noir 2023 brengt Bourgondische finesse en frisse diepte uit Maranges, met rood fruit, bloemen en een minerale kern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot werkt in de Bourgogne met een duidelijke focus op precisie in de wijngaard. Voor deze Maranges Pinot Noir 2023 komt die aanpak goed van pas, want in Maranges geven kalk- en kleigronden vaak wijnen met spanning, frisheid en een aardse ondertoon. De combinatie van organische teelt en een zorgvuldige omgang met de percelen helpt om het pure karakter van Pinot Noir naar voren te brengen. De stijl is niet bedoeld om te overrijp of zwaar te zijn, maar om het koelere, meer gestructureerde profiel van de streek te laten spreken.\n\nDe oogst in Bourgogne gebeurt bij dit soort wijnen doorgaans met veel aandacht voor rijpheid en gezonde trossen, en dat zie je terug in de zuivere expressie van de 2023. Daarna volgt vergisting met een nadruk op verfijning, zodat het fruit helder blijft en de tannines zijdeachtig aanvoelen. De opvoeding van 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 25 procent nieuw, geeft de wijn extra diepte zonder het fruit te overheersen. Dat hout past bij de stijl van Domaine Matrot, waar elegantie en structuur belangrijker zijn dan extractie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Domaine Matrot Maranges Pinot Noir 2023 meteen zien waarom deze appellatie zo interessant is voor liefhebbers van Pinot Noir. De kleur is robijnrood met een lichte violette zweem, en in de neus krijg je direct rood fruit, vooral kers en framboos, naast viooltjes en een fijne aardse toets. In de mond is de wijn middelzwaar, met soepele tannines en levendige zuren die het geheel spanning geven. Tegen het einde komen kruidigheid, een tikje paddenstoel en een minerale, schone finale naar voren, precies wat je van Maranges wilt in een goede Bourgogne 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir uit Maranges vraagt om gerechten met smaak, maar niet te zwaar. Denk aan eend, geroosterde kip of parelhoen, waar het rode fruit en de frisse zuren mooi naast passen. Ook bij gestoofd rundvlees, hert of ander wild komt de Domaine Matrot Maranges Pinot Noir 2023 goed tot zijn recht, zeker als er paddenstoelen of een lichte jus bij zitten. Klassiek in de streek is Bourgondische charcuterie of coq au vin, en ook daar sluit deze Bourgogne 2023 logisch op aan. Bij een kaasplank is een gerijpte comté of een milde epoisses een sterke keuze, omdat de wijn genoeg frisheid heeft om het vet op te vangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot is een gevestigde naam in Meursault, in het hart van de Bourgogne, en staat al generaties lang bekend om wijnen die precisie, herkomst en balans vooropzetten. De familie Matrot heeft zich ontwikkeld tot een betrouwbare referentie in zowel witte als rode Bourgogne, met een stijl die liever helder en precies is dan breed en demonstratief. In de moderne fase van het domein spelen Adèle en Elsa Matrot een belangrijke rol binnen het familiebedrijf, terwijl de traditie van zorgvuldige wijngaardwerking en ingetogen vinificatie blijft doorwerken in de wijnen. Dat past goed bij Maranges, een district in de Côte de Beaune waar Pinot Noir vaak een iets robuuster maar nog steeds verfijnd profiel laat zien.\n\nWat Domaine Matrot onderscheidt, is de manier waarop het terroir centraal blijft staan. De kalk- en kleigronden van de Bourgogne worden niet gemaskeerd, maar juist zichtbaar gemaakt in de structuur en de frisheid van de wijn. De keuze voor organische teelt onderstreept dat uitgangspunt, net als de gedoseerde inzet van eikenhout. In een wijn als deze Maranges Pinot Noir 2023 proef je daardoor geen overdreven hout, maar een duidelijke lijn van fruit, spanning en een aardse onderlaag. Dat maakt de wijn herkenbaar Bourgondisch, zonder dat hij zijn eigen plek in Maranges verliest.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793588670595,"sku":"MS-81673","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maranges-la-fussiere-1er-cru-rouge-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870676"},{"product_id":"domaine-duchemin-maranges-1-cru-le-clos-des-rois-2022","title":"Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Le Clos des Rois 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Duchemin Maranges 1er Cru Le Clos des Rois 2022 is zo’n Bourgogne die je stilletjes aan je favorietenlijst wilt toevoegen: verfijnd, klassiek van stijl en nog altijd een insider-tip. Afkomstig uit de zuidelijkste appellatie van de Côte de Beaune, biedt deze wijn de finesse en complexiteit van grote Bourgogne, maar dan zonder het bijbehorende topcru‑prijskaartje. De oude stokken in Clos des Rois – tot wel 65 jaar – zorgen voor extra diepte en concentratie in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur: typisch Pinot Noir, met een elegante transparantie die al iets verraadt over de finesse die volgt. In de neus opent hij met pure aroma’s van verse kersen, frambozen en veenbessen, aangevuld door tonen van bosgrond, subtiele kruidigheid en een hint van fijn hout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, ontwikkelen zich complexere lagen: een vleugje gedroogde kruiden, lichte rokerigheid en een discrete aardse toets.\n\nIn de mond is dit een klassiek gestructureerde Bourgogne: een kern van rode vrucht – knapperige kers en framboos – wordt ondersteund door levendige, maar goed geïntegreerde zuren en fijne, zijdezachte tannines. De wijn heeft meer kracht en diepte dan je op basis van de appellatie misschien zou verwachten, zonder zijn elegantie te verliezen. In de lange afdronk komen subtiele rokerige tonen en een lichte kruidigheid terug, wat het geheel extra verfijning geeft. De wijn is nu al uitstekend drinkbaar, maar zal zich de komende 5–8 jaar mooi verder ontwikkelen en wat meer tertiaire, aardse en kruidige nuances tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaranges ligt helemaal in het zuiden van de Côte de Beaune, op de onderste gedeeltes van de beroemde ‘gouden helling’ (Côte d’Or). Clos des Rois profiteert hier van goed gedraineerde kalk- en kleibodems en een gunstige expositie, wat perfect rijpe maar toch elegante Pinot Noir oplevert. De stokken op de perceel van Domaine Duchemin zijn tot 65 jaar oud, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. Wijnmaker Benjamin Duchemin werkt met volledige ontsteeling om de finesse te behouden, vergist spontaan zonder toegevoegde gist en laat de alcoholische fermentatie gedurende ongeveer twee weken verlopen in grote houten cuves. Daarna volgt een rijping van circa 14 maanden op Franse eiken vaten, wat structuur en subtiele houttonen toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 1er Cru Maranges past prachtig bij verfijnde gerechten met gevogelte en wit vlees, zoals eend met kersen, coq au vin, kip uit de oven met paddenstoelen of kalfsvlees met een lichte jus. Ook bij klassieke Bourgondische gerechten als boeuf bourguignon, varkensfilet, of een risotto met paddenstoelen komt hij uitstekend tot zijn recht. Kaasliefhebbers combineren hem met halfharde kazen of milde, romige roodflorakazen. Serveer bij voorkeur rond 14–16 °C. Een half uur tot een uur van tevoren karafferen helpt om de aroma’s volledig open te laten komen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duchemin is een relatief jonge, maar ambitieus gedreven naam in de Bourgogne, met een sterke focus op terroirexpressie en respect voor traditionele vinificatiemethoden. Onder leiding van wijnmaker Benjamin Duchemin legt het domein de nadruk op zorgvuldig wijngaardbeheer, oude stokken en minimale interventie in de kelder, zodat de herkomst van elke cuvée helder doorklinkt in het glas. In regio’s als Maranges – lang een wat onderschatte appellatie – speelt Duchemin een belangrijke rol in het laten zien hoeveel finesse en klasse hier mogelijk zijn. Dankzij hun combinatie van klassieke Bourgognestijl, aandacht voor detail en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding hebben de wijnen van Domaine Duchemin snel aan reputatie gewonnen bij kenners en liefhebbers die graag net buiten de platgetreden paden zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duchemin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659777667,"sku":"FW-9358","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MArangesclosdesroisNV.png?v=1773826121"},{"product_id":"domaine-duchemin-maranges-1-cru-le-clos-des-loyeres-2022","title":"Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Le Clos des Loyères 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Duchemin Maranges 1er Cru Le Clos des Loyères 2022 is zo’n Bourgogne die meteen opvalt door zijn finesse én zijn prijskwaliteit. Afkomstig van wat door velen wordt beschouwd als de mooiste Premier Cru van Maranges, laat deze Pinot Noir zien hoe elegant en verfijnd deze zuidelijk gelegen appellatie kan zijn. De oude stokken wortelen diep in de kalkrijke bodem van Sampigny-lès-Maranges, wat de wijn zijn opmerkelijke spanning, verfijning en diepte geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties – je ziet meteen dat dit geen lichte, vluchtige Bourgogne is, maar een wijn met concentratie. De neus is delicaat en verfijnd, met aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en wilde bosvruchten, subtiel aangevuld met rozenblaadjes en een discrete toets van tabaksblad uit de opvoeding op eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn puur en energiek, met de rode, frisse vrucht duidelijk op de voorgrond. De textuur is zijdeachtig met fijne, zachte tannines die zorgen voor structuur zonder ooit hard te worden. De afdronk is levendig, sappig en elegant kruidig, met voldoende fraîcheur om nog enkele jaren mooi te evolueren. Jong is hij al bijzonder toegankelijk en verleidelijk, maar 5–8 jaar kelderrijping zal de complexiteit van zowel fruit als tertiaire aroma’s verder uitdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Loyères ligt in de gemeente Sampigny-lès-Maranges, op een ondergrond rijk aan kalk en klei, wat klassiek is voor de Côte de Beaune en ideaal voor Pinot Noir die spanning, mineraliteit en finesse moet laten zien. De stokken van Domaine Duchemin zijn goed ingewerkt en hebben jaren gehad om diep de bodem in te gaan op zoek naar voeding, wat bijdraagt aan de concentratie en balans van de wijn. Winemaker Benjamin Duchemin behandelt al zijn Maranges-wijnen volgens dezelfde zorgvuldige methode: volledig ontsteelde trossen, fermentatie in grote houten cuves om een langzame, zachte extractie te krijgen, gevolgd door een opvoeding van circa 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die aanpak bewaart het pure fruitkarakter van Pinot Noir, terwijl het hout ondersteuning biedt in textuur en complexiteit zonder het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges 1er Cru is een schitterende tafelwijn bij verfijnde gerechten: denk aan gevogeltes zoals eend of parelhoen, kalfsmuis, varkenshaas met een zachte jus, of klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin. Ook bij risotto met paddenstoelen, geroosterde groentegerechten en halfharde kazen (Comté, Tomme, jonge Gruyère) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C om zowel het fruit als de florale finesse mooi tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden bij jongere flessen om de wijn open te trekken en de aromatische complexiteit volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duchemin is een relatief kleine maar ambitieuze producent in Maranges, aan de zuidzijde van de Côte de Beaune, een gebied dat de laatste jaren steeds meer erkenning krijgt voor zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in Bourgogne. Onder leiding van wijnmaker Benjamin Duchemin focust het domein sterk op precieze wijngaardexpressie en een vinificatiestijl die de puurheid van Pinot Noir centraal zet. Met cuvées als Le Clos des Loyères positioneert Domaine Duchemin zich als een van de boeiende namen in Maranges, een appellatie die liefhebbers van klassieke Bourgogne steeds vaker ontdekken als het slimme alternatief voor de bekendere – en veel duurdere – buurappellaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duchemin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659810435,"sku":"FW-9357","price":39.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-duchemin-maranges-1-cru-le-clos-des-loyeres-2022-0.png?v=1786968250"},{"product_id":"domaine-duchemin-maranges-1-cru-clos-de-la-fussiere-2022","title":"Domaine Duchemin Maranges 1. Cru Clos de la Fussière 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Duchemin Maranges 1er Cru Clos de la Fussière 2022 is een verfijnde Bourgogne die kracht en elegantie mooi in balans brengt. Afkomstig van een van de zeven Premier Cru-wijngaarden in Maranges, toont deze Pinot Noir hoe veel diepte dit zuidelijke deel van de Côte de Beaune kan bieden. Oude stokken, diep geworteld in kalkrijke bodems, zorgen hier voor een combinatie van rijpe fruitaroma’s en opvallende mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand. In de neus komen verleidelijke aroma’s van aardbei, framboos en zwarte bes naar voren, ondersteund door florale tonen en een kruidige toets van met name zwarte peper en subtiel hout.\n\nIn de mond is de wijn sappig en precies, met opnieuw veel rode en donkere bessen, frisse zuren en een mooie spanning tussen kracht en verfijning. De tannines zijn charmant rustiek, geven structuur zonder te overheersen en monden uit in een licht ziltige, minerale finale die de kalkrijke herkomst goed verraadt. Nu al heerlijk toegankelijk, maar met voldoende concentratie en structuur om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Fussière ligt in de appellatie Maranges, aan de zuidkant van de Côte de Beaune, waar koele luchtstromen en kalkrijke, klei-kalkbodems zorgen voor frisse, genuanceerde Pinot Noir met duidelijke mineraliteit. De druiven komen van oudere stokken met lage opbrengsten, wat de intensiteit van het fruit ten goede komt. Winemaker Benjamin Duchemin kiest ervoor alle trossen volledig te ontstelen vóór het persen, om pure, precieze fruitexpressie en fijne tannines te bekomen. De gisting verloopt gedurende ongeveer twee weken in grote houten cuves, uitsluitend met de inheemse gisten die van nature op de druivenschillen aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat voor extra complexiteit, structuur en subtiele kruidigheid zorgt zonder het fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges 1er Cru past uitstekend bij gerechten met verfijnde, aardse en licht rustieke tonen. Denk aan gevogelte zoals eend of coquelet, kalfsvlees, varkensrack, geroosterde groentegerechten met paddenstoelen, of klassieke bistrogerechten als boeuf bourguignon. Ook bij halfharde kazen uit de Bourgogne, zoals Époisses (licht gerijpt) of een goed gerijpte Comté, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de fraîcheur én de kruidigheid optimaal tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aanbevolen in de eerste jaren na oogst, zodat de wijn kan openen en de peperige, minerale nuances zich volledig kunnen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duchemin is een familiegedreven domein in de Bourgogne, waar de focus ligt op terroirgetrouwe Pinot Noir uit minder bekende, maar zeer karaktervolle appellaties zoals Maranges. Onder leiding van wijnmaker Benjamin Duchemin combineert het domein respect voor traditionele Bourgondische methoden met een moderne blik op precisie en zuiverheid. In de regio staat Maranges steeds meer bekend als een bron van wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en producenten als Domaine Duchemin spelen daarin een belangrijke rol door de expressie van hun Premier Cru-wijngaarden, zoals Clos de la Fussière, helder en eerlijk naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duchemin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812659875971,"sku":"FW-9356","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MarangesLaFussiereNV.png?v=1773826172"},{"product_id":"domaine-roger-belland-maranges-1er-cru-clos-roussots-2023","title":"Domaine Roger Belland Maranges 1er Cru Clos Roussots 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Roger Belland Maranges 1er Cru Clos Roussots 2023 is een verfijnde Bourgogne die de zuidelijke Côte de Beaune op zijn best laat zien. Afkomstig van de steile hellingen van de prestigieuze Premier Cru-wijngaard Clos Roussots, combineert deze Pinot Noir klassieke elegantie met moderne precisie. Dankzij 10–12 maanden rijping op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten krijgt de wijn extra diepte zonder zijn frisse, pure fruit te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, helder robijnrode kleur met paarse schakeringen die zijn jeugd verraden. De geur is uitnodigend en zeer aromatisch: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen staan centraal, omlijst door subtiele tonen van bosgrond, gedroogde bloemen, lichte kruiden en een verfijnd vleugje geroosterd eiken. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er ook nuances van viooltjes en een vleugje natte steen naar voren.\n\nIn de mond is dit een klassieke, maar toegankelijke Maranges Premier Cru: elegant van structuur, met zijdeachtige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. Het rode fruit is sappig en precies, ondersteund door een minerale kern en fijne kruidigheid vanuit de houtlagering. De afdronk is lang, verfijnd en licht zout-mineraal, wat de herkomst duidelijk laat spreken. Hoewel de wijn nu al veel drinkplezier biedt, heeft hij voldoende structuur en frisheid om zich de komende 6–10 jaar harmonieus verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Roussots ligt op de zuidelijke uitlopers van de Côte de Beaune in Maranges, op steile, goed gedraineerde hellingen met kalkrijke kleibodems die bijzonder goed passen bij Pinot Noir. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, waarbij zowel de fruitexpressie als het terroirkarakter centraal staan. Daarna rijpt de wijn 10–12 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en bewaarpotentieel, zonder het fijne rode fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges 1er Cru is een ideale partner voor verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees, varkensrack, lamskoteletten of eendenborst, maar doet het ook uitstekend bij klassieke Bourgondische gerechten zoals boeuf bourguignon of coq au vin. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groentenschotels en gerijpte halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten of het inschenken in ruime Bourgogneglazen helpt de aromatische finesse en complexiteit volledig tot ontplooiing te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Belland is een familiedomein gevestigd in Santenay, in het hart van de Côte de Beaune, en wordt al meerdere generaties lang geleid met een sterke focus op terroir en finesse. Het domein bezit percelen in enkele van de meest gewaardeerde appellaties van de streek, waaronder Santenay, Chassagne-Montrachet en Maranges, en staat bekend om zijn precieze, zuivere expressie van Pinot Noir en Chardonnay. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap, duurzame wijngaardpraktijken en zorgvuldige keldertechnieken heeft Domaine Roger Belland zich een stevige reputatie opgebouwd als producent van betrouwbare, karaktervolle Bourgogne-wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen hun herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Belland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812667052163,"sku":"FW-9103","price":34.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Maranges1erCruClosRoussots2023.png?v=1773828574"},{"product_id":"morey-maranges-1-cru-la-fussiere-2022","title":"Morey Maranges 1. Cru La Fussiére 2022","description":"\u003cp\u003eMorey Maranges 1er Cru La Fussière 2022 is een verfijnde Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig van Domaine Vincent et Sophie Morey. Deze premier cru uit Maranges combineert elegantie met diepte en laat mooi zien waarom dit zuidelijke deel van de Côte de Beaune steeds meer in de belangstelling staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe rode kersen, frambozen, viooltjes en een subtiele aardse toets, aangevuld met een vleugje kruiden en lichte houtinvloed.\n\nIn de mond is de wijn sappig en precies, met fijne tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en finesse. De afdronk is aanhoudend en licht mineraal. Dankzij zijn structuur en zuivere fruit kan deze wijn zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Fussière is een premier cru in Maranges, een appellatie met kalkrijke, goed drainerende bodems die Pinot Noir een expressief maar stevig karakter geven. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en frisheid te behouden, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van fruit, spanning en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir past uitstekend bij eend, geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met een verfijnde aardse toets. Serveer bij voorkeur op 15-17 °C; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij jongere flessen kort helpen om de aroma’s open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent et Sophie Morey is een gerespecteerd familiedomein in Bourgogne, met wortels in Chassagne-Montrachet en een sterke focus op precisie, terroir en duurzaamheid. Het domein staat bekend om zuivere, elegante wijnen die de identiteit van hun herkomst helder weerspiegelen en geniet een uitstekende reputatie binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent et Sophie Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47220330758275,"sku":"VRF0302","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankirg-bourgogne-maranges-la-fussiere-1-er-cru-2022-vincent-sophie-morey-75cl-vinogvelsmag.png?v=1779976286"},{"product_id":"chavy-chouet-maranges-blanc-les-meurees-2023","title":"Chavy-Chouet, Maranges Blanc Les Meurees, 2023","description":"\u003cp\u003eChavy-Chouet Maranges Blanc Les Meurees 2023 is een verfijnde witte Bourgogne met precies die combinatie van elegantie, diepte en vulling waar liefhebbers naar zoeken. Deze wijn laat mooi zien waarom Maranges, de zuidelijkste AOC van de Côte de Beaune, steeds vaker wordt gezien als een bron van pure, minerale witte Bourgogne met karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich licht goudgeel met een frisse, heldere schittering. Het aroma is zuiver en expressief, met tonen van wit fruit, citrus, een subtiele florale toets en een duidelijke mineraliteit die de wijn extra spanning geeft.\n\nIn de mond is dit een slanke maar niet magere Bourgogne: elegant, levendig en tegelijk met voldoende ronding en diepte. De afdronk is verfijnd, kalkachtig en precies. Dankzij zijn structuur en balans kan deze wijn zich de komende jaren nog mooi ontwikkelen, waarbij de minerale lijn en complexiteit verder aan kracht winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Maranges Les Meurees in de Bourgogne, een gebied met een koeler en minerale signatuur die houvast geeft aan witte wijnen met spanning en finesse. De stijl past uitstekend bij de terroirgedreven benadering van Chavy-Chouet, waar zuiverheid en precisie centraal staan. Romaric Chouet werkt in een puristische stijl waarbij het karakter van de wijngaard duidelijk naar voren komt en de vinificatie de frisheid en transparantie van de wijn ondersteunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn idealiter tussen 10 en 12°C, zodat zowel de frisheid als de textuur mooi tot uiting komen. Hij combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, kip met romige saus, risotto met paddenstoelen of een mooie geitenkaas. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn nog jong en gesloten overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChavy-Chouet is een gerespecteerd Bourgogne-huis dat bij kenners bekendstaat om zijn zuivere, terroirgerichte stijl. Onder leiding van Romaric Chouet heeft het domein een uitstekende reputatie opgebouwd voor wijnen die elegant, precies en eerlijk van expressie zijn. Vooral onder Bourgogne-liefhebbers wordt de producent gewaardeerd om de consistente kwaliteit en de manier waarop elke wijn het karakter van herkomst laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413414363267,"sku":"OS-999076","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/999076_4fea4b44-cd44-4e7b-b6e3-2d66cff1fbed.png?v=1782998652"},{"product_id":"domaine-simon-colin-maranges-la-fussiere-2024","title":"Domaine Simon Colin Maranges La Fussière 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Simon Colin Maranges La Fussière 2024 is een rode Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig uit het dorp Maranges in de Côte de Beaune. La Fussière is een Premier Cru-climat, wat deze herkomst extra bijzonder maakt binnen de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gevogelte, kalfsvlees, eend of paddenstoelgerechten. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C. Decanteren is niet altijd nodig; geef de wijn eventueel een korte beluchting als hij gesloten overkomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740398895235,"sku":"PS-16067898081660","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maranges.png?v=1785424290"},{"product_id":"domaine-matrot-maranges-vieilles-vignes-2016","title":"Domaine Matrot Maranges, Vieilles Vignes 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Maranges Vieilles Vignes 2016 is een karaktervolle Pinot Noir uit de Côte de Beaune, afkomstig van oude wijnstokken in de appellatie Maranges. De wijn combineert de rustieke charme van deze zuidelijke Bourgogne met klassieke finesse, rijp fruit en een elegante structuur. De jaargang 2016 staat bekend om zijn balans en frisheid, waardoor deze wijn zowel nu als na enkele jaren flesrijping aantrekkelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van kersen, zwarte bessen en frambozen, aangevuld door subtiele florale tonen en een vleugje kruidigheid. Met verdere beluchting komen nuances van bosgrond en lichte rook naar voren, die wijzen op de ontwikkeling van de wijn op fles.\n\nOp het palate is de wijn sappig en gestructureerd, met rijp rood en donker fruit als kern. De tannines zijn verfijnd en mooi geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele, evenwichtige indruk. De afdronk is aanhoudend, met tonen van kruidig fruit, een hint van zoethout en een elegant mineraal accent dat voor frisheid zorgt. De wijn is nu uitstekend op dronk en kan naar verwachting nog enkele jaren verder evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in de heuvelachtige appellatie Maranges, waar kalkrijke bodems en een gematigd Bourgondisch klimaat bijdragen aan frisheid, mineraliteit en aromatische finesse. De precieze oogst- en vinificatiemethoden van deze cuvée zijn niet gespecificeerd, maar de wijn weerspiegelt duidelijk een klassieke, terroirgerichte stijl waarin rijp fruit, structuur en elegantie centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne komt mooi tot zijn recht bij klassieke gerechten zoals coq au vin, geroosterde of gegrilde kip, eend en lamsvlees. Ook kalfsvlees, paddenstoelen en gerijpte kazen vormen uitstekende combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Een korte beluchting van 30 tot 45 minuten kan de fruitige en aardse aroma’s verder openen; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij een oudere fles helpen om eventueel bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot is een gerenommeerd Bourgondisch familiebedrijf uit Meursault, met een geschiedenis die meerdere generaties teruggaat. Het domein staat bekend om zijn klassieke vakmanschap, respect voor het terroir en wijnen met een duidelijke herkomstexpressie. Naast de beroemde appellations rond Meursault werkt Domaine Matrot ook met percelen in andere delen van Bourgogne, waaronder Maranges, waar oude wijnstokken zorgen voor extra concentratie en diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot Maranges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861510701187,"sku":"DHW-10373763400026-52078806171994","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Maranges-2016.jpg?v=1786619279"},{"product_id":"domaine-chevrot-maranges-1er-cru-les-clos-roussots-2022","title":"Domaine Chevrot, Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevrot Maranges 1er Cru ‘Les Clos Roussots’ 2022 is een karaktervolle rode Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Pinot Noir. De Premier Cru-wijngaard ligt op zuidoostelijk georiënteerde hellingen, waar de druiven veel rijpheid ontwikkelen zonder hun frisheid te verliezen. Het resultaat is een elegante maar gestructureerde Maranges met zowel directe charme als bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense robijnrode kleur met een jeugdige paarse rand. In de neus is hij fris en aromatisch, met tonen van rode kersen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld door viooltjes, een vleugje peper, zoethout en subtiele houtinvloeden.\n\nIn de mond is deze Maranges opvallend vol en geconcentreerd, met rijp rood fruit, zachte tannines en een levendige, sappige zuurgraad. Een minerale ondertoon en verfijnde kruidigheid zorgen voor extra diepte, terwijl de afdronk elegant en aanhoudend blijft. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn fruitige karakter, maar kan zich verder ontwikkelen tot circa 2032–2035, waarbij meer tertiaire tonen en complexiteit ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Les Clos Roussots, een gerenommeerde Premier Cru-wijngaard in Maranges met zuidoostelijk georiënteerde hellingen. De 100% Pinot Noir wordt met de hand geoogst, waarna een traditionele vergisting met natuurlijke gisten volgt. Vervolgens rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit geeft extra diepte en structuur zonder het fruitige en elegante karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Maranges past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook eend, geroosterde groenten en zachte tot halfharde kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15–16 °C. Jong gedronken heeft hij baat bij kort luchten in een karaf, ongeveer 30 minuten; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861514666115,"sku":"DHW-10354000658778-52007880687962","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Les-Clos-Roussots.jpg?v=1786619334"},{"product_id":"2022-maranges-les-meurees-blanc-domaine-chavy-chouet","title":"2022 Maranges Les Meurees Blanc, Domaine Chavy-Chouet","description":"2022 Maranges Les Meurees Blanc, Domaine Chavy-Chouet","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215668785283,"sku":"ESV-348622","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet-maranges-les-meurees-for.png?v=1789464659"},{"product_id":"2022-maranges-les-plantes-rouge-domaine-chavy-chouet","title":"2022 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet","description":"2022 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215669375107,"sku":"ESV-541122","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet--maranges-les-plantes-for.png?v=1789464663"},{"product_id":"2022-maranges-les-8-ouvrees-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Maranges, Les 8 Ouvrées, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003eEen verfijnde en relatief zeldzame witte wijn uit Maranges, gemaakt van Chardonnay door het ambitieuze Domaine Quentin Jeannot. De cuvée Les 8 Ouvrées combineert de elegante stijl van de Côte de Beaune met een subtiele houtinvloed, zachte textuur en een veelbelovend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen en een subtiele minerale toets. Naarmate de wijn verder rijpt, kunnen tonen van vuursteen en honing zich ontwikkelen.\n\nIn de mond is deze Chardonnay zacht, elegant en discreet, met een mooie balans tussen frisheid, mineraliteit en romigheid. De afdronk is subtiel en verfijnd. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en de rijping op Frans eiken kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; drink hem bij voorkeur vanaf nu tot ongeveer 2028-2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe jonge Chardonnay-stokken groeien op een bodem van kalk en klei in Maranges, een zuidelijk gelegen appellatie binnen de Côte de Beaune. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze zacht worden geperst. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens tien maanden op Frans eiken. Daarna ondergaat hij een malolactische gisting en wordt hij vóór botteling voorzichtig overgestoken en licht gefilterd. Het domein werkt volgens biologische principes, maar is niet gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze witte Maranges licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, coquilles, garnalen en schaal- en schelpdieren, maar ook bij gevogelte in een romige saus, risotto of zachte kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan kort luchten in het glas de aroma’s van een jonge fles extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Quentin Jeannot werd in 1999 opgericht in Meursault door Valérie en Philippe Jeannot en bezit inmiddels circa 9 hectare wijngaarden, verspreid van Maranges en Santenay tot Meursault en Pommard. Sinds Quentin in 2014 zijn wijnopleiding afrondde, werkt hij nauw samen met zijn ouders en verschijnen de wijnen onder zijn naam. Het domein staat voor handmatig werk, lage opbrengsten en een perceelgerichte aanpak, waarbij elk terroir afzonderlijk wordt gevinifieerd. Zo maakt de familie zowel rode als witte Bourgognes met precisie, elegantie en een moderne, internationale aantrekkingskracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215670718595,"sku":"ESV-DJ10204522","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-quentin-jeannot-maranges-les-8-ouvrees-for.png?v=1789464672"},{"product_id":"2022-maranges-la-fussiere-1-cru-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Maranges, La Fussière 1. Cru, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003e2022 Maranges La Fussière 1er Cru fra Domaine Quentin Jeannot er en rig og harmonisk Bourgogne-vin med den elegance og præcision, som Pinot Noir fra Côte de Beaune er kendt for. Vinen kommer fra 55 år gamle vinstokke i et af Maranges’ fine Premier Cru-parceller og er et spændende udtryk for den sydlige del af Côte d’Or, hvor Bourgogne møder Saône-et-Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med en levende glans. Duften byder på klassiske Pinot Noir-aromaer af modne røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af fine krydrede og let jordede nuancer. På ganen er den fyldig og harmonisk med en flot balance mellem friskhed, silkebløde tanniner og en vedvarende, elegant finish.\n\nVinens koncentration fra de ældre vinstokke giver den både dybde og struktur, mens den naturlige gæring og lagringen tilfører kompleksitet. Den kan nydes nu med lidt luft, men har også potentiale til at udvikle større finesse og nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kalk- og lerholdige jorder i Premier Cru-marken La Fussière i Maranges. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne sorteres omhyggeligt og afstilkes helt. Vinificeringen sker ved lav temperatur i ståltanke med udelukkende naturlig gær, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres i 12 måneder, omstikkes inden aftapning og tappes ufiltreret. Domaine Quentin Jeannot arbejder efter økologiske principper, men er ikke certificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til fjerkræ, kalvefilet, and og retter med svampe. Den passer også fortrinligt til coq au vin, ovnstegte rodfrugter eller milde, faste oste. Servér den ved cirka 15-16 °C. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt for at bevare frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Quentin Jeannot blev grundlagt i Meursault i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot og råder i dag over omkring 9 hektar vinmarker fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard. Sønnen Quentin har arbejdet sammen med sine forældre siden sin vinuddannelse i 2014, og domænets vine sælges nu under hans navn. Familien udfører arbejdet i hånden, fra grøn høst og udtynding til den almindelige høst, og fokuserer på lave udbytter, separat vinifikation af de enkelte parceller og lang lagring. Resultatet er en elegant og præcis serie af røde og hvide Bourgogne-vine med tydelig regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215671177347,"sku":"ESV-DJ10204122","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-quentin-jeannot-maranges-la-fussiere-for.png?v=1789464675"},{"product_id":"2023-maranges-les-meurees-blanc-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Maranges Les Meurees Blanc, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Maranges Les Meurees Blanc van Domaine Chavy-Chouet is een verfijnde Bourgondische Chardonnay met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Afkomstig van een steile helling in Maranges, toont deze wijn hoe elegant en precies witte Bourgogne uit de zuidelijke Côte d’Or kan zijn. Maranges vormt de zuidelijkste appellation van de Côte d’Or en vormt de verbinding met de Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is uitnodigend en fris, met rijpe groene appel, citrusfruit en een subtiele minerale toets. Op het palet is hij direct, gefocust en geconcentreerd, met een mooie balans tussen levendige frisheid en aangename rijpe fruittonen. In de afdronk keren groene fruit- en citrustonen terug, aangevuld door een verfijnde hint van eikenhout.\n\nDankzij de combinatie van frisheid, concentratie en houtinvloed is dit een wijn die nu al veel plezier geeft, maar zich ook nog enkele jaren verder kan ontwikkelen. Bewaar hem bij voorkeur tot circa 2028 à 2030 voor meer rondheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt van een perceel op een steile helling in Maranges, waar de zuid- tot zuidoostelijke ligging voor een goede rijpheid zorgt. Domaine Chavy-Chouet werkt met grote aandacht voor de wijngaard en beweegt steeds verder richting biologische werkwijzen; door regelmatig en gematigd te ploegen kunnen chemische behandelingen worden beperkt. Na het sorteren worden de druiven gedurende ongeveer twee uur geperst, waarna het sap circa 24 uur bezinkt. De vergisting vindt plaats in houten vaten met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping van 9 tot 12 maanden op de fijne lie in barriques, waarvan maximaal 20% nieuw is. Voor de vaten wordt medium getoast hout uit onder meer de bossen van Nevers, Limousin en Allier gebruikt. Voor het bottelen wordt de wijn eventueel zeer licht gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze witte Bourgogne gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, kip in een romige saus en gerechten met asperges of paddenstoelen. Ook bij zachte kazen, zoals Chaource of een milde Brie, komt de combinatie van frisheid, rijp fruit en subtiel hout mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte en aromatische diepte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet vindt zijn oorsprong in twee families uit Puligny-Montrachet en Pommard, die al zeven generaties met grote toewijding aan de Bourgondische wijngaarden verbonden zijn. Vandaag staat Romaric Chavy aan het hoofd van het domein. Sinds 2014 beheert hij circa 15 hectare, verdeeld over 14 appellations, waarbij hij traditie combineert met precisie en innovatie. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige werk in de wijngaard en kelder, met wijnen die de eigenheid van hun appellation weerspiegelen. In de witte wijnen komen vooral zuiverheid, elegantie, mineraliteit en precisie naar voren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215685595267,"sku":"ESV-348623","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet-maranges-les-meurees-for_0919e5c0-6af7-4383-b06c-683d4aa811b8.png?v=1789464766"},{"product_id":"2023-maranges-les-plantes-rouge-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDeze 2023 Maranges Les Plantes Rouge van Domaine Chavy-Chouet is een karaktervolle Bourgogne van Pinot Noir met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Afkomstig uit Maranges, de zuidelijkste appellation van de Côte d’Or, combineert hij rijpe rode vruchten met frisse zuren, verfijnde tannines en een aangename kracht. De appellation vormt de overgang tussen de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise en staat vooral bekend om zijn elegante rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is uitnodigend en fruitig, met tonen van verse frambozen en ander rood fruit, aangevuld door subtiele kruidige en aardse nuances. In de mond is hij soepel maar zeker niet licht: de frisse zuren geven spanning, terwijl de fijne tannines voor structuur zorgen. De fruitige kern en goede balans maken de wijn toegankelijk in zijn jeugd, maar ook geschikt om nog enkele jaren te laten rijpen. Bewaarpotentieel: circa 5 tot 7 jaar onder goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van een perceel in Maranges waar klei de bodem domineert. De zuid- tot zuidoostelijk gerichte hellingen zorgen voor een gunstige rijping van de Pinot Noir. Domaine Chavy-Chouet werkt met grote aandacht voor de wijngaard en beweegt steeds verder richting biologische werkwijzen; er wordt onder meer regelmatig en gematigd geploegd en uitsluitend gewerkt met zwavel en Bordeauxse pap tegen meeldauw. Na zorgvuldige selectie worden de druiven verwerkt, waarna de wijn met natuurlijke gisten fermenteert en 9 tot 12 maanden rijpt op barriques, waarvan maximaal 20% nieuw is. De wijn rijpt sur lie en wordt voor het bottelen eventueel zeer licht gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Bourgogne bij voorkeur op 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen, zoals coq au vin, gebraden kip of risotto met bospaddenstoelen. Ook charcuterie en milde, halfharde kazen vormen goede combinaties. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s extra tot leven brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet verenigt twee wijnfamilies uit Puligny-Montrachet en Pommard, die al zeven generaties met de Bourgondische wijngaarden verbonden zijn. Sinds 2014 staat Romaric Chavy aan het hoofd van het domein, waar hij ongeveer 15 hectare verdeeld over 14 appellations beheert. Zijn internationale ervaring en grondige kennis van de streek komen samen in een stijl die precisie, traditie en innovatie verenigt. De wijnen worden gekenmerkt door zuiverheid en balans; in de rode cuvées komen daar structuur, finesse, fruit en kracht bij.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215685759107,"sku":"ESV-541123","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet--maranges-les-plantes-for_ba99c72d-e3f3-45c0-ac1a-d13644c2e765.png?v=1789464768"},{"product_id":"2023-maranges-rouge-domaine-bertrand-bachelet","title":"2023 Maranges Rouge, Domaine Bertrand Bachelet","description":"\u003cp\u003eDeze elegante Pinot Noir fra 2023 kommer fra Maranges, den sydligste appellation i Côte d’Or, hvor Bourgogne ofte byder på fremragende kvalitet til en attraktiv pris. Vinen er fremstillet af Domaine Bertrand Bachelet fra to sydligt beliggende parceller og kombinerer silkeblød tekstur med friskhed og charmerende rød frugt. Maranges fungerer samtidig som et naturligt bindeled mellem Côte d’Or og Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften er generøs og indbydende med noter af modne hindbær, solbær og små røde kandiserede frugter, suppleret af den fine krydring fra den diskrete fadlagring.\n\nPå paletten er den silkeblød, frisk og elegant med en let saftig frugtkarakter og velafbalancerede tanniner. Pinot Noirs typiske finesse kommer tydeligt til udtryk, mens den delikate fadmodning tilfører diskret dybde uden at overdøve frugten. Vinen er bedst i sin ungdom og anbefales drukket inden for cirka tre år fra årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parcellerne Aux Artaux og En Crevèches, der ligger helt sydligt i Maranges-appellationen på syd- og sydøstvendte skråninger. Alt markarbejde, fra beskæring til høst, udføres manuelt, og druerne gennemgår en streng sortering ved ankomsten til vineriet. Afhængigt af årgangens karakter afstilkes druerne helt eller delvist, hvorefter de udbløder i omkring tre uger med nænsom ekstraktion. Vinen modner i cirka 12 måneder på træfade, hvoraf omkring 10 % er nye, efterfulgt af yderligere hvile på kar før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig Bourgogne-rødvin, der passer glimrende til grillet ribeye, braiseret svinekød, kalvefrikassé, fuglevildt og svamperetter. Servér den let afkølet ved cirka 14-16 °C, så friskheden og den røde frugt står tydeligt frem. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i en karaffel kan med fordel åbne aromaerne yderligere, især hvis den nydes i den unge fase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand Bachelet ligger i Dezize-les-Maranges og har været i familiens hænder gennem fire generationer. Bertrand Bachelet overtog ejendommen fra sin far, Jean-Louis, i 2011 og råder i dag over omkring 13 hektar med marker i blandt andet Maranges, Saint-Aubin, Santenay og Chassagne-Montrachet. Domaine Bachelet er især kendt for sine seriøse terroirdrevne vine fra Maranges, hvor traditionelt håndværk kombineres med moderne teknikker. Arbejdet i marken udføres med stor omhu, mens vinifikationen holdes så nænsom som muligt for at bevare områdets og de enkelte markparcellers karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215709220995,"sku":"ESV-741023","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-bertrand-bachelet-maranges-rouge.png?v=1789464880"},{"product_id":"2023-maranges-1er-cru-fussieres-rouge-domaine-bertrand-bachelet","title":"2023 Maranges 1er Cru Fussieres Rouge, Domaine Bertrand Bachelet","description":"\u003cp\u003eDeze Maranges 1er Cru La Fussière Rouge 2023 van Domaine Bertrand Bachelet is een karaktervolle Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig uit een van de meest veelbelovende wijngaarden van de appellatie. De wijn combineert sappig rood fruit en zwarte bes met een verfijnde kruidigheid en een lange, peperige afdronk. Maranges ligt aan de zuidelijke rand van de Côte d’Or en staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is expressief en uitnodigend, met aroma’s van rijpe rode vruchten en zwarte bes, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond is hij fris en levendig, met een sappige fruitstructuur, verfijnde kracht en een peperige toets die doorloopt in de lange afdronk.\n\nDeze Pinot Noir is jong al aantrekkelijk dankzij zijn fruitige, energieke karakter, maar kan zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen in complexiteit en zachtere texturen. Voor optimaal drinkplezier wordt aangeraden de wijn binnen drie à vier jaar te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van La Fussière, de grootste Premier Cru-wijngaard van Maranges. De zuidelijk georiënteerde hellingen profiteren de hele dag van zonlicht, terwijl de bodems van klei, mergel en kalksteen zorgen voor een goede drainage en een fraaie combinatie van mineraliteit, structuur en volheid. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng gesorteerd. Afhankelijk van de jaargang en de kenmerken van de wijn worden ze geheel of gedeeltelijk ontsteeld. Na een inweking en vergisting van ongeveer drie weken rijpt de wijn circa twaalf maanden op houten vaten, gevolgd door enkele maanden rust in cuves voor stabilisatie en botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJong is deze Maranges 1er Cru heerlijk bij een mooi gebakken biefstuk, kalfsvlees, gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Na enige flesrijping komt hij ook goed tot zijn recht bij kruidige stoofschotels en andere rijk gearomatiseerde eenpansgerechten. Serveer op 15-17 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een jonge fles kan baat hebben bij 30 tot 45 minuten in een karaf om het fruit en de kruidige nuances meer ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand Bachelet wordt geleid door Bertrand Bachelet, de vierde generatie wijnbouwer binnen zijn familie in Bourgogne. In 2011 nam hij het domein in Dezize-les-Maranges over van zijn vader Jean-Louis. De familie bezit in totaal circa 13 hectare in onder meer Maranges, Saint-Aubin, Santenay en Chassagne-Montrachet, waarbij Maranges het belangrijkste aandeel van de productie vertegenwoordigt. Bachelet combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken en werkt met grote zorg in de wijngaard: alle werkzaamheden, van snoei tot oogst, gebeuren handmatig. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt om het karakter van ieder terroir zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215709253763,"sku":"ESV-741123","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-bertrand-bachelet-maranges-1-cru-la-fussiere.png?v=1789464880"},{"product_id":"2024-maranges-les-meurees-blanc-domaine-chavy-chouet","title":"2024 Maranges Les Meurees Blanc, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eDeze 2024 Maranges Les Meures Blanc van Domaine Chavy-Chouet is een karaktervolle Bourgogne blanc met een aantrekkelijke balans tussen frisheid, rijp fruit en subtiele houtinvloed. Afkomstig van een steile, zuidoostelijk georiënteerde helling in Maranges, biedt de wijn een verfijnd alternatief voor de bekendere appellations van de Côte de Beaune. Maranges is de zuidelijkste appellation van de Côte d’Or en vormt de natuurlijke overgang naar de Côte Chalonnaise, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur is uitnodigend en fris, met rijpe fruittonen die mooi in balans worden gehouden door citrus en een subtiele mineraliteit. Een bescheiden toets van eikenhout voegt complexiteit toe zonder het karakter van de Chardonnay te overheersen.\n\nOp de palate is deze Maranges Blanc direct, gefocust en geconcentreerd. Groene fruittonen en citrus zorgen voor spanning en frisheid, terwijl de rijpere fruitindruk voor rondeur zorgt. De afdronk is energiek en precies, met een lichte houttoets. Dankzij de concentratie en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, hoewel hij ook jong al aantrekkelijk drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt van een steile helling in Maranges, waar de zuid- tot zuidoostelijke ligging zorgt voor een goede rijping en behoud van frisheid. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en gedurende ongeveer twee uur geperst, waarna de most 24 uur wordt geklaard. De vergisting vindt plaats in houten vaten met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 9 tot 12 maanden sur lie in barriques, waarvan maximaal 20% nieuw is. De vaten zijn medium getoast en afkomstig van de tonnellerie Gillet, met hout uit de bossen van Nevers, Limousin en Allier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Bourgogne blanc gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, coquilles, schaal- en schelpdieren en gevogelte in een romige saus. Ook gerechten met paddenstoelen, zachte kazen of een subtiele botersaus sluiten mooi aan bij de frisheid, concentratie en lichte houttoets van de wijn. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra open en expressief maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet is ontstaan uit twee wijnfamilies: de familie Chavy uit Puligny-Montrachet en de familie van moederszijde uit Pommard. De traditie gaat inmiddels zeven generaties terug. Vandaag leidt Romaric Chavy het domein; sinds het overlijden van zijn vader Hubert in 2014 is hij verantwoordelijk voor de 15 hectare wijngaarden, verspreid over 14 appellations. Met ervaring uit vier wijnbouwgebieden combineert hij traditie, precisie en innovatie. Het domein werkt met grote aandacht voor detail en beweegt steeds verder richting biologische wijnbouw, onder meer door gematigd ploegen en een beperkt gebruik van behandelingen. De wijnen staan bekend om hun zuiverheid, mineraliteit, frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215719116931,"sku":"ESV-348624","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet-maranges-les-meurees-for_6b78a32a-3ce8-475e-a74e-fbc8b19b9d09.png?v=1789464912"},{"product_id":"2024-maranges-les-plantes-rouge-domaine-chavy-chouet","title":"2024 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003e2024 Maranges Les Plantes Rouge fra Domaine Chavy-Chouet er en elegant og karakterfuld Bourgogne på Pinot Noir med en fin balance mellem saftig frugt, frisk syre og modne tanniner. Fra den sydligste appellation i Côte d’Or får du her et terroirpræget alternativ til de mere berømte naboer – med overbevisende kvalitet til prisen. Maranges markerer samtidig overgangen mellem Côte d’Or og Côte Chalonnaise og er især kendt for sine røde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Næsen er indbydende og frugtig med tydelige nuancer af friske hindbær og rød skovfrugt. På ganen kombinerer den god kraft med en saftig, frisk frugtprofil, hvor syre og tanniner er flot afstemt. Den har struktur nok til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring, men kan også nydes nu for sin umiddelbare friskhed og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouets parcel Les Plantes ligger i Maranges i en del af marken, hvor leret dominerer jorden. De syd- til sydøstvendte skråninger giver gode modningsforhold, mens leret bidrager med fylde og kraft til vinen. Druerne sorteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen tilpasses årgangen og druematerialet. Vinen gæres med naturlig gær og lagres i 9-12 måneder på barriques, hvoraf højst 20 % er nye, sur lie og med kun en eventuel meget let filtrering før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and, svamperetter og charcuteri – eller til klassiske burgundiske retter med en cremet sauce. En kort iltning i karaffel på 30-45 minutter kan åbne den unge vin, men er ikke nødvendig, hvis den serveres til et uformelt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet bygger på to vinfamilier fra Puligny-Montrachet og Pommard, forbundet af syv generationers kærlighed til jorden. I dag står Romaric Chavy i spidsen for domænet og arbejder med omkring 15 hektar fordelt på 14 appellationer. Efter erfaring fra vinområder på fire kontinenter viderefører han familiens tradition med fokus på præcision, respekt for terroiret og innovation. Domænet arbejder målrettet mod økologisk dyrkning, blandt andet gennem moderat pløjning og en begrænset brug af plantebeskyttelse, og vinene er kendt for deres renhed, balance og tydelige appellationsudtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215719313539,"sku":"ESV-541124","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-chavy-chouet--maranges-les-plantes-for_55d07ef3-718a-4810-a842-6d1c4dd5f261.png?v=1789464913"},{"product_id":"domaine-battault-maranges-rouge-1-cru-la-fussiere-2023-2023","title":"Domaine Battault, Maranges Rouge 1. Cru La Fussière 2023, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Battaults Maranges 1er Cru La Fussière 2023 er en Pinot Noir fra en Premier Cru-mark i Maranges, i den sydlige del af Côte de Beaune. Vinen forener moden rød frugt og krydderi med den friskhed og struktur, der kendetegner en elegant Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProducenten beskriver moden rød frugt, skovjordbær og et krydret præg. På ganen mødes frugten af friskhed og struktur, som giver vinen balance og gør den velegnet til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Fussière er en Premier Cru-mark i Maranges i den sydlige del af Côte de Beaune. Vinen er lavet på Pinot Noir; oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til kalvekød eller fjerkræ med svampe. Servér ved 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Battault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67709762764931,"sku":"OS-426623","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-battault-maranges-rouge-1-cru-la-fussiere-2023-2023-0.png?v=1791448421"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/maranges.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}