{"title":"Langhe","description":"\u003ch2\u003eLanghe DOC: de heuvels rond Alba, voorbij Barolo en Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe zijn de steile, met wijnstokken bedekte heuvels ten zuiden van de rivier de Tanaro rond Alba in \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. Hier liggen \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, maar deze pagina gaat over Langhe DOC, de herkomstbenaming voor dezelfde heuvels die wijnmakers ruimte geeft buiten die twee DOCG's. Staat er Langhe met een druivennaam op het etiket, dan bestaat de wijn voor minstens 85 procent uit die druif. Langhe Rosso en Langhe Bianco zijn vrijere blends. Barolo, Barbaresco en de \u003ca href=\"\/collections\/alba\"\u003ewijnen uit Alba\u003c\/a\u003e, zoals Barbera d'Alba, hebben een eigen pagina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe lijst met toegestane druiven zegt veel over het gebied: Nebbiolo, Dolcetto, Freisa en Barbera voor rood, Arneis, Favorita, Nascetta, Chardonnay, Riesling en Sauvignon voor wit, plus Pinot Nero, Cabernet Sauvignon en Merlot. Daarom staat Langhe op alles van een doordeweekse Nebbiolo tot enkele van de meest ambitieuze witte wijnen van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe Nebbiolo, het jongere zusje van Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWaar de meeste mensen naar zoeken, is Langhe Nebbiolo. De wijn wordt gemaakt van \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, vaak door dezelfde producenten als Barolo en Barbaresco, meestal van jongere stokken of percelen net buiten de DOCG-grenzen. Hij komt eerder op de markt, dus je krijgt de rozenblaadjes, rode kers, teer en sinaasappelschil van Nebbiolo met zachtere tannines, klaar om nu te drinken. Anders dan Nebbiolo d'Alba mag Langhe Nebbiolo tot 15 procent andere rode druiven bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet aanbod leest als een gastenlijst van de Barolo-heuvels: G.D. Vajra, Cavallotto, Aldo Conterno's Il Favot, Elio Altare, Massolino, Prunotto Occhetti, Marchesi di Gresy Martinenga, Produttori del Barbaresco, La Spinetta en E. Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis. Giacomo Borgogno's No Name heeft een eigen verhaal: de wijn ontstond als protest nadat een Barolo-monster door de proefcommissie was afgekeurd, en wordt sindsdien als Langhe Nebbiolo onder dat eigenwijze etiket uitgebracht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWitte Langhe: Arneis, Nascetta, Chardonnay en Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe zijn in de kern roodwijnland, maar de witte wijnen zijn een ontdekking waard. Arneis geeft peer, amandel en witte bloemen, zoals in Borgogno's Rivata. Nascetta is een zeldzame inheemse druif die rond Novello nieuw leven kreeg, met kruiden en citrus; probeer de versie van Mirafiore. Favorita, familie van Vermentino, is fris en licht, zoals Onorata van Angelo Negro. Daarnaast zijn er Gaja's Rossj-Bass Chardonnay en Alteni di Brassica Sauvignon, Bussiador van Aldo Conterno en Riesling van Ettore Germano (Herzu), Massolino en Fontanafredda (Marin) uit koele, hoge wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe Rosso, Freisa en Dolcetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Langhe Rosso blenden producenten vrij. La Villa van Elio Altare, Quatr Nas van Rocche dei Manzoni en Virtus van Marchesi di Gresy horen hier thuis, en Gaja's Darmagi laat zien dat ook Cabernet Sauvignon is toegestaan. Freisa is de levendige, wat wilde verwant van Nebbiolo, met framboos en stevige tannine: Kyè van G.D. Vajra, Vietti en G.B. Burlotto maken serieuze versies. Voor Dolcetto zijn Borgogno's Ancum en Trifulot van Teo Costa zachte, donkerfruitige wijnen voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe wijn bij het eten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo past bij de streekkeuken: tajarin met truffel, agnolotti del plin, kalfsgebraad of paddenstoelenrisotto. Freisa en Dolcetto passen bij vleeswaren, pizza en gegrilde worst. Arneis en Nascetta werken bij antipasti, vis en groenten, terwijl de op hout gerijpte Chardonnays kip en romige pasta aankunnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Langhe Nebbiolo en Barolo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn Nebbiolo uit dezelfde heuvels. Barolo komt uit een afgebakend gebied van elf gemeenten, moet 100 procent Nebbiolo zijn en kent lange minimale rijping. Langhe Nebbiolo mag uit het hele, grotere Langhe-gebied komen, mag tot 15 procent andere rode druiven bevatten en komt meestal jonger op de markt, met mildere tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom heten sommige wijngaardwijnen van Gaja Langhe?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanaf oogstjaar 1996 voegde Angelo Gaja wat Barbera toe aan Sorì Tildìn, Sorì San Lorenzo en Costa Russi, waardoor ze Langhe DOC werden. Vanaf oogstjaar 2013 keerden ze als pure Nebbiolo terug naar Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Langhe hetzelfde als Alta Langa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Alta Langa is een aparte DOCG voor mousserende wijn volgens de traditionele methode uit de hogere heuvels. Langhe DOC geldt voor stille rode, witte en rosé wijnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domenico-clerico-nebbiolo-capisme-e-2019-75-cl","title":"Domenico Clerico Nebbiolo Capisme-E 2019","description":"\u003cp\u003eDomenico Clerico Nebbiolo Capisme-E 2019 is zo’n wijn die meteen ‘praat’ zodra je het glas heft. De naam komt van lokale slang voor “Begrijp je me?” – een knipoog, want deze Langhe Nebbiolo is allesbehalve moeilijk te doorgronden. Met zijn uitnodigende stijl, typische Nebbiolo-aroma’s en elegante structuur biedt hij een toegankelijke kennismaking met het grote Barolo-gebied, maar dan in een meer informele, speelse jas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Capisme-E 2019 een heldere robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – klassiek Nebbiolo, transparant maar intens. De neus is expressief en gelaagd: donkere kersen en pruimen worden omlijst door rozenblaadjes, gedroogde viooltjes, een vleugje teer, rook en drop. Subtiele kruidigheid en een lichte aardse toon geven extra diepte.\n\nIn de mond is de wijn energiek en verfijnd, met sappig rood en donker fruit, frisse zuren en die kenmerkende Nebbiolo-tannines die stevig maar rijp en goed gepolijst zijn. Je proeft tonen van kers, framboos, zwarte bes, zoethout en een hint van grafiet en tabak in de afdronk. Dit is een Langhe Nebbiolo die nu al veel drinkplezier biedt, maar ook nog enkele jaren kan ontwikkelen. Verwacht een optimale drinkperiode van nu tot ongeveer 2026–2027, waarin de tannines verder versmelten en de florale en tertiaire aroma’s zich verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Capisme-E komen uit de Langhe, rondom de beroemde Barolo-zone in Piemonte, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor finesse, spanning en aroma-intensiteit in Nebbiolo. De wijngaarden liggen op heuvels met goede expositie, wat een langzame, gelijkmatige rijping bevordert. De druiven worden doorgaans met zorg met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder kiest Clerico voor een moderne, precieze vinificatie: een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de florale tonen te bewaren, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte houten vaten of barriques zodat structuur en complexiteit ontstaan zonder dat het hout de wijn overheerst. Het resultaat is een Nebbiolo die tegelijk typisch, puur en opvallend toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige tafelgenoot. Denk aan klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato, ossobuco of gestoofde kalfswangen, maar ook aan wildgevogelte, lamsrack, truffelrisotto en paddenstoelgerechten. Halfharde en oude kazen, vooral van koe- of schapenmelk, passen uitstekend. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aromatische complexiteit en de zachtheid van de tannines extra naar voren te brengen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico behoort tot de sleutelfiguren van de moderne Barolo-generatie die vanaf de jaren ’80 het imago van de streek heeft vernieuwd. Vanuit zijn basis in Monforte d’Alba werkte hij obsessief aan lage opbrengsten, optimale rijpheid en nauwkeurige keldertechniek, waarmee hij wijnen maakte die kracht, puurheid en verfijning combineren. Zijn domein staat bekend om enkele topcru’s in Barolo, maar ook om karaktervolle Langhe-wijnen zoals Capisme-E, die de ziel van Nebbiolo laten zien in een meer directe, toegankelijke stijl. Clerico’s wijnen worden wereldwijd geroemd door critici en liefhebbers en gelden als referentie binnen hun herkomstgebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567426691,"sku":"PS-7730873925832","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Clerico_DomenicoNebbioloCapisme-E2019.png?v=1768223689"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2021-75-cl","title":"Massolino Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eMassolino Chardonnay 2021 is een moderne, elegante witte wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt door een producent die vooral bekend staat om zijn grote Barolo’s. In deze cuvée laat Massolino zien hoe verfijnd Chardonnay kan zijn in de koele heuvels van de Langhe: fris, romig en boordevol levendige fruitaroma’s. Een prachtige keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met een uitgesproken Italiaanse signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chardonnay een heldere strogele kleur met lichte, groenige reflecties die zijn jeugdigheid en frisheid verraden. In de neus komen direct uitnodigende aroma’s naar voren van rijpe ananas, gele appel en perzik, aangevuld met subtiele citrusnuances en een hint van bloemigheid. Een lichte toets van romigheid en eventueel een vleugje boter of vanille (afhankelijk van de opvoeding) geeft de wijn extra diepte, zonder dat het hout de frisheid overstemt.\n\nOp de tong is de Massolino Chardonnay 2021 heerlijk doordrinkbaar: een romige textuur wordt mooi in balans gehouden door een frisse, levendige zurenstructuur. Het exotisch fruit – vooral ananas en steenfruit – wordt ondersteund door een fijne mineraliteit en een strak, droog mondgevoel. De afdronk is zuiver en verfrissend, met een licht ziltig en citrusachtig einde dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze jaargang is gemaakt om relatief jong te drinken, maar kan zich over de komende 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chardonnay komen uit de heuvels van de Langhe in Piemonte, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor spanning, finesse en aromatische diepte. Het koele, maar zonnige microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpt om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal te bewaren. De druiven worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur om het zuivere fruitprofiel te behouden. Afhankelijk van de stijl van het jaar kan een deel op roestvrij staal en een (kleiner) deel op houten vaten rijpen, wat zorgt voor een subtiele romigheid en extra structuur, zonder de wijn zwaar te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Massolino Chardonnay 2021 is een veelzijdige partner aan tafel. Hij combineert uitstekend met zeevruchten, zoals gegrilde gamba’s, coquilles of zachte witvis, maar doet het ook bijzonder goed bij romige pastagerechten, risotto met asperges of paddenstoelen en milde, halfharde kazen. Ook bij gevogelte, zoals kip of kalkoen met een lichte roomsaus, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C om de frisheid en het fruit optimaal te laten spreken. Kort karafferen is in principe niet noodzakelijk, maar 10–15 minuten in het glas laten openen geeft de aroma’s net wat extra ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino is een historische familieproducent uit Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. Het domein bouwde zijn reputatie vooral op met klassieke, terroirgedreven Barolo’s, maar maakt inmiddels ook een kleine, zorgvuldig gemaakte selectie witte wijnen, waaronder deze Chardonnay. Dankzij hun diepe worteling in de regio en hun aandacht voor detail – in zowel wijngaard als kelder – geldt Massolino als een van de referentieproducenten in de Langhe. De combinatie van traditie, precisie en respect voor het terroir heeft hen tal van lovende recensies en hoge beoordelingen van internationale wijncritici opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349575749763,"sku":"PS-7730890506440","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CHARDONNAY_5bebc002-f4a0-41d5-830f-ccab7ff9ee0b.png?v=1768223764"},{"product_id":"massolino-riesling-2021-75-cl","title":"Massolino Riesling 2021","description":"\u003cp\u003eMassolino Riesling 2021 is een heerlijk frisse, droge witte wijn uit het hart van Piemonte – een regio die vooral bekendstaat om zijn grote rode wijnen, maar hier verrassend elegant wit laat zien. Deze Riesling combineert levendige citrus en knapperige groene appel met een strakke, bijna klementine-achtige zuurgraad. Het is een moderne, precieze interpretatie van Riesling, gemaakt door een van de meest gerespecteerde Barolo-producenten van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, strogele kleur met lichte groenzweem, typisch voor een jonge en frisse wijn. In de neus stuivende aroma’s van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte minerale toets. De geur is uitnodigend, rechtlijnig en fris, zonder overdadige rijpheid.\n\nOp de tong is de wijn droog, strak en precies, met sappige citrusvruchten, granny smith-appel en een verfijnde klementine-zurigheid die het geheel spanning en lengte geeft. De zuurgraad is levendig maar mooi geïntegreerd, waardoor de wijn bijzonder doordrinkbaar is. De afdronk is puur, mineraal en verfrissend. Deze 2021 heeft vooral een drinkvenster op de korte tot middellange termijn: nu tot circa 4–6 jaar na de oogst komt de wijn het mooist tot zijn recht, waarbij de frisse fruittonen langzaam wat meer rijpe en licht honingachtige nuances kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Riesling-druiven voor deze wijn komen uit koelere, hoger gelegen percelen in Piemonte, waar de combinatie van kalkrijke en soms leemachtige bodems zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een zorgvuldige selectie te garanderen en enkel gezond, perfect rijp fruit in de kelder te krijgen. In de vinificatie kiest Massolino voor een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en frisse zuren te bewaren. Rijping op de fijne lie (gistbezinksel) gedurende enkele maanden kan extra textuur en subtiele complexiteit geven, zonder dat het de frisheid en precisie van de wijn maskeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Massolino Riesling 2021 is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (zoals oesters, mosselen of venusschelpjes), ceviche, sushi en sashimi, maar ook aan eenvoudige gegrilde vis, salades met citrus of venkel, en frisse geitenkaas. De levendige zuren snijden mooi door vettere structuren, waardoor de wijn ook goed past bij lichte pasta’s met zeevruchten of risotto met groene kruiden. Serveer deze Riesling idealiter rond de 8–10 °C om zijn frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kwartier in het glas ‘op adem komen’ kan de wijn nét wat extra openheid en nuance geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino is een historische familieproducent uit Serralunga d’Alba in Piemonte, opgericht in 1896. Het huis heeft een grote reputatie opgebouwd met klassieke Barolo’s van enkele van de beste wijngaarden in de regio, en geldt als een referentieproducent voor wie op zoek is naar authentieke, terroirgedreven wijnen. Vanuit diezelfde filosofie is Massolino ook witte wijnen gaan maken, waaronder deze Riesling, waarin precisie, frisheid en herkomst centraal staan. Met een combinatie van traditie, vakmanschap en een moderne, schone keldertechniek weet Massolino zowel in Italië als internationaal hoge waarderingen te oogsten, en draagt het huis wezenlijk bij aan de reputatie van Serralunga d’Alba als topgebied voor kwaliteitswijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349576274051,"sku":"PS-7730890866888","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RIESLING.png?v=1768223768"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2022","title":"Massolino Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eMassolino Chardonnay 2022 is een elegante witte wijn uit het hart van Piëmont, gemaakt door een producent die vooral bekendstaat om zijn grote Barolo’s. In deze cuvée laat Massolino zien hoe verfijnd en mineraal Chardonnay uit de Langhe kan zijn, met een perfecte balans tussen frisse zuren en subtiele rijpheid. Dit is een moderne, precieze stijl Chardonnay, zonder overdreven hout, waarin puurheid en drinkplezier centraal staan.\n\nDe wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van frisheid, structuur en diepte – een echte ‘food wine’ die moeiteloos een hele maaltijd kan begeleiden. Als een van de pioniers die hoogwaardige witte wijn in een traditionele roodwijnregio op de kaart zetten, toont Massolino met deze Chardonnay hoe veelzijdig het terroir van Serralunga d’Alba en omgeving werkelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Massolino Chardonnay 2022 een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties – een teken van jeugdigheid en frisse stijl. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), groene appel en rijpe peer, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje witte perzik. Een lichte hint van brioche, amandel en natte steen verraadt de zorgvuldige rijping op de lies en het minerale karakter van het Piëmontese terroir.\n\nOp de tong is de wijn droog, middelvol van body, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Het mondgevoel is romig zonder zwaar te worden, met fijne textuur en een precieze, schone finale. Je proeft opnieuw citrus en pitfruit, aangevuld met een lichte kruidigheid en een ziltige, kalkachtige mineraliteit die lang nablijft in de afdronk. De 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra nuance in complexiteit en rondheid tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay-druiven voor deze wijn komen uit hooggelegen wijngaarden in de Langhe, waar kalkrijke, mergel- en zandbodems zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. Het koele, heuvelachtige microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpt om aroma’s te concentreren en de zuren fris te houden. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de wijn op moderne, precieze wijze gevinifieerd: een zachte persing, gecontroleerde vergisting op lage temperatuur en vervolgens rijping op de fijne lies – deels in roestvrij staal voor frisheid, eventueel aangevuld met een bescheiden aandeel eikenhout voor extra structuur en complexiteit. Dit resulteert in een Chardonnay die zowel puur als gelaagd is, met een duidelijke signatuur van herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino Chardonnay 2022 is een uitstekende begeleider aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de moderne keuken. Denk aan crudo van vis, oesters, schelp- en schaaldieren, ceviche, gegrilde zeebaars, vitello tonnato, risotto met groene asperges, romige pasta met zeevruchten of kip in een lichte citroensaus. Ook bij zachte kazen zoals jonge taleggio, robiola of geitenkaas doet hij het bijzonder goed. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 8–10 °C; voor extra gelaagdheid kun je de fles 15–20 minuten vóór het schenken openen of, bij een formelere maaltijd, kort karafferen om de aroma’s nog beter tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino is een familiebedrijf dat sinds 1896 gevestigd is in Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone in Piëmont. De naam is onlosmakelijk verbonden met traditionele, terroirgedreven Barolo’s, maar het domein heeft zich ook ontwikkeld tot een referentie voor karaktervolle wijnen van andere druivenrassen, waaronder Chardonnay. Met generaties aan vakmanschap, een diep respect voor de wijngaard en een sterke focus op precisie in de kelder behoort Massolino tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen om hun balans tussen klassieke structuur en moderne verfijning, en de Chardonnay vormt daarop geen uitzondering: hij laat zien dat dit rodewijnbolwerk ook in wit van topniveau kan uitblinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617561731,"sku":"PS-15068870607228","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CHARDONNAY_f75e9c90-e97e-4b40-850c-e712180cd0f4.png?v=1768224084"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2021-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2021","description":"\u003cp\u003eDe Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2021 is een van de iconische witte wijnen uit de Piemonte, gecreëerd door een domein dat vooral beroemd is om zijn grote Barolo’s. Deze Chardonnay combineert Bourgondische verfijning met de diepte en structuur van de heuvels rond Monforte d’Alba. Een zeldzame kans om een serieuze, houtgelagerde Italiaanse Chardonnay te ontdekken van een absolute topnaam.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de herkomst uit het prestigieuze Bussia-gebied – normaal het domein van grote Nebbiolo – en de traditionele opvoeding in kleine houten vaten, wat zorgt voor complexiteit, romigheid en lange bewaarpotentie. Sinds de eerste jaargangen in de jaren ’80 geldt Bussiador als een referentie voor serieuze Langhe Chardonnay en heeft hij bewezen prachtig te kunnen rijpen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Bussiador 2021 een diepe, heldere strogele kleur met gouden reflecties, die al meteen de concentratie en houtopvoeding verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met tonen van geroosterde hazelnoot, vanille, boterbloesem en een vleugje brioche. Met wat zuurstof komen ook florale hints, een toets honing en een subtiel zilt-mineraal randje naar voren.\n\nIn de mond is deze Chardonnay vol, rijk en zijdeachtig, met een mooie balans tussen rijp fruit, romige textuur en verfrissende zuren. Smaken van rijpe peer, limoencrème, abrikoos en lichte exotische nuances worden ondersteund door fijne houttonen (licht getoast, nootachtig, een toets vanille en subtiele rook). De afdronk is lang, precies en mineraal gedreven, met voldoende fraîcheur om de weelderigheid perfect te dragen. De jaargang 2021 heeft een uitstekende balans en structuur, waardoor de wijn nu al verleidelijk is, maar ook nog 8 à 10 jaar (en langer in ideale kelderomstandigheden) prachtig kan ontwikkelen, met meer tertiaire tonen zoals honing, gedroogd fruit en nog complexere notigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bussiador komen uit de heuvels rond Bussia bij Monforte d’Alba, een van de meest gerespecteerde terroirs van de Langhe, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems en een relatief koele, heuvelachtige ligging. Dit terroir geeft Chardonnay druiven met zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit en spanning. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals aan de sorteertafel om enkel perfect gezonde trossen te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten barriques, waar de wijn ook op zijn gistbezinksel rijpt (sur lie), vaak met bâtonnage (het oproeren van de lie) om extra romigheid en complexiteit te creëren. Een zorgvuldige, niet overdreven houtopvoeding zorgt voor structurele ondersteuning en aromatische diepte, zonder het druifkarakter te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan rijke visbereidingen (tarbot, zeebaars, heilbot) met boter- of romige sauzen, gebraden of gepocheerde kip, kalfsvlees, kreeft, coquilles en romige risotto’s. In de context van Piemonte is hij ook schitterend bij gerechten met truffel, pasta met boter en salie of gevogelte met een subtiele roomsaus. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C: iets koeler om de frisheid te benadrukken bij lichtere gerechten, iets warmer (12–13 °C) als u hem bij romige, rijke bereidingen schenkt. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat het hout mooi integreert en de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is gevestigd in Monforte d’Alba en wordt wereldwijd erkend als een van de grote namen van Barolo. Aldo Conterno, die ooit samenwerkte in het legendarische familiebedrijf Giacomo Conterno, richtte in de jaren ’60 zijn eigen domein op, met een duidelijke visie: wijnen maken die zowel trouw zijn aan het terroir als harmonieus en toegankelijk zijn. Het domein bezit enkele van de beste percelen in Bussia en staat bekend om iconische Barolo’s zoals Granbussia. Met wijnen als Bussiador liet Aldo Conterno bovendien zien dat de Langhe niet alleen excels in Nebbiolo, maar ook witte topwijnen van Chardonnay kan voortbrengen. Vandaag zetten zijn zonen de traditie voort, waarbij ze klassiek vakmanschap combineren met nauwgezette wijngaardzorg, wat het huis een vaste plaats geeft in de hoogste regionen van Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349625983107,"sku":"PS-15385351815548","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldaeawlaeda.png?v=1768224133"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2020","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020 is een zeldzame witte expressie uit het hart van Barolo, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte. Deze Chardonnay toont hoe groots wit uit een traditioneel ‘rode’ streek kan zijn: rijk, verfijnd en met een uitgesproken gevoel voor terroir. Bussiador is een serieuze, gastronomische wijn die moeiteloos kan wedijveren met top-Bourgognes en zich prachtig ontwikkelt op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Bussiador 2020 zich helder goudgeel, met een lichte, glanzende intensiteit die zijn concentratie verraadt. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele perzik, abrikoos en sappige peer worden ondersteund door tonen van citroenschil, venkel, geroosterde hazelnoot en een subtiele hint van vanille en brioche van de rijping op eikenhout. Naarmate de wijn in het glas opwarmt, ontwikkelen zich nuances van honingbloesem, kamille en een delicate kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol, romig en tegelijk opmerkelijk fris. De textuur is zijdezacht met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Smaaklagen van rijpe pitvruchten, citruscurd, amandel, fijne toast en een vleugje ziltigheid zorgen voor diepte en lengte. De afdronk is lang, droog en mineraal gedreven, met een subtiel botertje en elegante houttonen die perfect geïntegreerd zijn. De 2020 Bussiador is nu al heerlijk, maar beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel van minstens 8–10 jaar, waarin hij zich verder zal ontwikkelen richting meer notige, honingachtige en truffelachtige aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bussiador komen uit hooggelegen percelen in de heuvels van de Langhe, dichtbij de beroemde cru Bussia, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor concentratie, spanning en een uitgesproken minerale toets. De Chardonnay wordt zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard én bij aankomst in de kelder om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Na zachte persing vergist de most in eikenhouten barriques, waar de wijn vervolgens nog meerdere maanden op de lies rijpt met regelmatige bâtonnage om structuur en complexiteit op te bouwen. Een groot deel van de vaten is gebruikt eiken, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren, en de typische frisheid en precisie van de Langhe behouden blijft. Na rijping in hout volgt verdere verfijning op fles voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBussiador 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan romige risotto met porcini, gegrilde of gebakken tarbot, zeeduivel, coquilles Saint-Jacques, kalfsvlees in roomsaus, gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, en rijke groentegerechten met beurre blanc of hollandaise. Ook bij stevige, gerijpte kazen (Comté, Gruyère, oudere Taleggio) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C; iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de complexiteit volledig tot uiting komt. Een lichte beluchting in een middelgrote wittewijndecanter gedurende 20–30 minuten vóór het serveren helpt om de aroma’s te openen, zeker bij jonge flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno is een van de iconische namen in Barolo, gevestigd in Monforte d’Alba, en wordt vaak de ‘Koning van Bussia’ genoemd vanwege hun historische wijngaarden in deze topcru. Aldo Conterno, afkomstig uit een familie met diepe wortels in de Piemontese wijntraditie, richtte het domein in de jaren 60 op met een duidelijke visie: grote, diep gewortelde wijnen maken die het karakter van hun herkomst zuiver weerspiegelen. Hoewel het huis vooral beroemd is om zijn Barolo’s, behoren hun witte wijnen, en in het bijzonder Bussiador, tot de meest gewaardeerde Chardonnays van Italië. Met een combinatie van traditionele wijngaardarbeid, doordachte modernisering in de kelder en een consequente focus op kwaliteit, geldt Poderi Aldo Conterno als een referentieproducent in de Langhe en een vaste naam in toonaangevende wijncollecties wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349651837059,"sku":"PS-15706493288828","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ldaeawlaeda_180687f6-bc5f-47c0-a3d5-d4a01144a9dd.png?v=1768224306"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2020","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2020 is zo’n wijn die meteen nieuwsgierig maakt: een pure Syrah uit Piemonte, gemaakt door een jonge, ambitieuze wijnmaker met een bijna ouderwetse toewijding aan ambacht. Alles aan deze wijn ademt natuurlijke precisie en respect voor het druivenmateriaal. Het resultaat is een karaktervolle, elegante rode wijn met een uitgesproken eigen signatuur.\n\nDe druiven zijn met de hand geoogst en vervolgens op traditionele wijze met de voeten gekneusd, zodat de trossen intact blijven, inclusief de steeltjes. De wijn is volledig spontaan vergist, zonder overpompen en zonder gebruik van elektrische pompen: alles gebeurt met behulp van zwaartekracht. Er is niet geklaard, niet gefilterd en er zijn geen oenologische hulpstoffen of sulfieten toegevoegd. Deze Langhe Rosso staat daarmee voor een uiterst ‘natuurlijke’ benadering in een regio die bekendstaat om haar klassieke wijnen – een moderne, minimalistische interpretatie van Piemontese traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Marcello Brunetti Langhe Rosso 2020 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een hint naar zijn jeugd en Syrah-karakter. De wijn oogt levendig en zuiver, met een mooie viscositeit wanneer hij rondgeslingerd wordt in het glas.\n\nIn de neus opent hij langzaam, met eerst rijpe donkere bessen, bramen en zwarte kersen, gevolgd door florale tonen (viooltjes) en een frisse kruidigheid. Typische Syrah-aroma’s van zwarte peper, zoethout en een vleugje rook en grafiet komen naar voren, subtiel omlijst door aardse en licht animale tonen die duiden op de natuurlijke vinificatie.\n\nOp de tong is dit een energieke, sappige wijn met een medium tot volle body. Rijp donker fruit wordt ondersteund door levendige, maar fijne zuren en een krijtachtige tanninestructuur die voor spanning en lengte zorgt. De opvoeding op oudere houten vaten geeft textuur zonder dominant houtaroma: alles draait om puur fruit en terroirexpressie. De afdronk is lang, met kruidige en licht peperige accenten en een frisse, bijna ziltige toets.\n\nDeze 2020 heeft genoeg structuur en zuurgraad om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen in de fles. In de eerste 3–6 jaar na de oogst komt zijn levendige, fruitige karakter het best tot zijn recht, maar met wat flesrijping zullen de tannines verder versmelten en krijgen de aardse en kruidige tonen meer diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Rosso komen uit Piemonte, in de heuvels van de Langhe, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie, spanning en aromatische finesse. Het microklimaat – met warme dagen en koelere nachten – helpt Syrah perfect rijpen, terwijl de zuren behouden blijven. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen gezonde, optimaal rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven voorzichtig met de voeten gekneusd, waardoor de trossen grotendeels intact blijven en ook de steeltjes een rol spelen in structuur en frisheid. De vergisting verloopt spontaan met druifeigen gisten, zonder overpompen, waardoor de extractie zacht en gecontroleerd blijft. De wijn wordt verplaatst met behulp van zwaartekracht, zonder gebruik van pompen, en rijpt op oude houten vaten om complexiteit te ontwikkelen zonder nadrukkelijke houtinvloed. Er worden geen oenologische hulpmiddelen gebruikt: geen toegevoegde sulfieten, geen klaring en geen filtratie. De botteling gebeurt eveneens via zwaartekracht, wat de pure, ongefilterde expressie van druif en terroir bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Syrah uit de Langhe is een ideale tafelgenoot bij hartige, mediterrane gerechten. Denk aan gegrild rood vlees (bavette, entrecote), lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels met rund of wildzwijn en rijke pastagerechten met ragù. Ook halfharde en harde kazen, zoals pecorino, oude bergkaas of een goed gerijpte taleggio, passen uitstekend bij de kruidige, peperige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid behouden blijft en de aroma’s mooi openkomen. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten helpt om eventuele reductieve tonen bij deze natuurlijke vinificatie te laten vervluchtigen en geeft de wijn de kans zich volledig te ontplooien in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti is een opkomende naam in Piemonte, een wijnmaker die de nadruk legt op ambacht, minimale interventie en maximale authenticiteit. In plaats van zich strikt te voegen naar de gevestigde orde van de regio, kiest hij bewust voor een eigen pad: werken met Syrah, traditionele technieken als voetpersen en zwaartekracht, en volledig natuurlijke vinificatie zonder toevoegingen. Daarmee sluit hij aan bij de nieuwe generatie Piemontese producenten die terroir en druif centraal stellen, met zo weinig mogelijke manipulatie in de kelder. Hoewel zijn domein nog jong is, krijgt Brunetti steeds meer erkenning onder liefhebbers van natuurlijke, karaktervolle wijnen, die zijn precieze, zuivere stijl en zijn compromisloze benadering weten te waarderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349732413571,"sku":"XW-41844","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2020-0.jpg?v=1773696464"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2021","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2021 is een verrassende Syrah uit het hart van Piemonte – een regio die je eerder met Nebbiolo associeert dan met deze Rhône-druif. Deze cuvée is volledig ambachtelijk gemaakt, zonder gebruik van moderne hulpmiddelen of toevoegingen, en laat Syrah in zijn puurste vorm spreken. Het resultaat is een karaktervolle, natuurlijke rode wijn met finesse, energie en een uitgesproken eigen signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, levendige Syrah. De neus is intens en tegelijkertijd verfijnd: donker fruit zoals braam en zwarte kers wordt omlijst door viooltjes, zwarte peper, een vleugje gedroogde kruiden en een subtiele aardse toets. De rijping op oude vaten geeft eerder complexiteit dan houtaroma’s; het hout blijft op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn sappig en elegant, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Je proeft donkere bessen, pruim, peperige kruidigheid en een lichte hartigheid, ondersteund door fijne, nog jeugdige tannines. De natuurlijke vinificatie geeft de wijn een levendige, licht wilde energie, zonder zwaar of log te worden. De afdronk is medium tot lang, met kruidige en licht florale tonen die blijven hangen. Deze Langhe Rosso kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft nog 3–5 jaar ontwikkelingspotentieel om extra complexiteit en zachtere tannines te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Rosso 2021 komen uit geselecteerde percelen in Piemonte, waar de combinatie van kalkrijke bodems, heuvelachtig reliëf en een koel landklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor aromatische concentratie en frisse zuren. De Syrah-druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens op traditionele wijze met de voeten gekneusd, zodat de trossen geheel blijven, inclusief de steeltjes. De vergisting vindt spontaan plaats met wilde gisten, zonder overpompen en zonder gebruik van zwaartekrachtpompen, waardoor de extractie zacht en gecontroleerd blijft. Na de gisting rijpt de wijn op oude vaten, zodat het hout geen dominante rol speelt. Er worden geen oenologische hulpmrokken of sulfieten toegevoegd, en de wijn wordt niet gefilterd of geklaard. Het bottelen gebeurt uitsluitend met behulp van zwaartekracht, wat deze wijn tot een zeer pure, minimaal geïntervenieerde uitdrukking van Syrah maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze natuurlijke Syrah uit Piemonte komt het best tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten met rund of wild, stevige pastagerechten met ragù, of geroosterde groenten zoals aubergine, paprika en paddenstoelen. Ook halfharde kazen met wat pit passen mooi bij de kruidige structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om zowel het fruit als de frisheid te benadrukken. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden, vooral in de eerste jaren na botteling; zo krijgt de wijn de kans om te openen en komen de aromatische lagen en het natuurlijke karakter volledig tot hun recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti is een opkomende wijnmaker in Piemonte die resoluut kiest voor ambacht, terroir en minimale interventie. In een regio die gedomineerd wordt door grote namen en klassieke stijlen, profileert Brunetti zich als een nieuwe stem die traditie en natuurlijk werken weet te verbinden. Zijn filosofie is eenvoudig maar radicaal: gezonde druiven, handwerk in wijngaard en kelder, geen onnodige technologie en geen toevoegingen. Door te werken met hele trossen, oude vaten en zwaartekracht in plaats van pompen, behoudt hij de integriteit en energie van de wijn. Hoewel het domein nog jong is, heeft Marcello Brunetti zich al onderscheiden bij kenners die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle wijnen uit Piemonte, weg van de gebaande paden.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349732479107,"sku":"XW-55934","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2021-0.png?v=1773763129"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2022","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2022 is een intrigerende Syrah uit Piemonte, gemaakt door een jonge, ambitieuze wijnmaker die radicaal kiest voor minimale interventie. Deze natuurlijke rode wijn combineert de diepte en kruidigheid van Syrah met de elegantie en frisheid die zo typisch zijn voor de Langhe. Voor liefhebbers van pure, ongefilterde wijnen is dit een karaktervolle ontdekking met duidelijke signature van de maker.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de volledig ambachtelijke benadering: handgeplukte trossen, voetgeperst, spontane gisting en geen enkele toevoeging van oenologische producten of sulfieten. De rijping op oude vaten bewaart het terroirkarakter en verhindert dat hout de wijn gaat overheersen. Langhe is historisch vooral bekend om Nebbiolo, maar deze Syrah laat zien hoe veelzijdig de streek is en hoe een nieuw generatie wijnmakers met traditie durft te spelen, zonder aan kwaliteit in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Marcello Brunetti Langhe Rosso 2022 zich met een heldere tot diep robijnrode kleur, een lichte paarse schakering aan de rand en een mooie viscositeit die de concentratie van de wijn verraadt. De wijn oogt levendig en puur, zonder dat lichte waas uit te sluiten dat soms bij ongefilterde wijnen voorkomt.\n\nIn de neus opent hij met donkere bessen en rijpe kersen, gevolgd door braam, viooltjes en een vleugje zwarte peper – een klassiek Syrah-aromaprofiel, maar met de frisse signatuur van het koelere Piemontese klimaat. Meer lagen komen naar voren met wat tijd in het glas: subtiele kruidigheid, gedroogde mediterrane kruiden, een aardse toets en een lichte animale hint die vaak bij natuurwijnen wordt gewaardeerd.\n\nIn de mond is de wijn sappig en energiek, met een medium tot volle body en een mooie spanning tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Zwarte bes, bramencompote en pruim worden ondersteund door peperige en licht rokerige tonen, met fijne, korrelige tannines die structuur en lengte geven. De afdrink is lang, kruidig en licht hartig, met een bijna ziltige, minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok.\n\nDeze 2022 is nu al erg toegankelijk door zijn jeugdig fruit en levendigheid, maar heeft ook genoeg structuur om zich in de komende 3–6 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping mogen de kruidige en aardse nuances nog meer naar voren komen, terwijl de tannines verder versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Rosso komen uit de heuvelachtige wijngaarden van Piemonte, waar kalkrijke en kleiachtige bodems zorgen voor concentratie, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. Het heuvellandschap met goede expositie en ventilatie geeft gezonde, langzaam rijpende druiven, wat perfect is voor een druif als Syrah die zowel rijpheid als frisheid nodig heeft.\n\nDe druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en in de kelder traditioneel met de voeten geperst, zodat de trossen intact blijven – inclusief de steeltjes. Dit hele-trosgebruik zorgt voor extra structuur, kruidigheid en complexiteit. De gisting verloopt spontaan, zonder overpompen, uitsluitend met de van nature aanwezige gisten. Tijdens de rijping wordt de wijn uitsluitend met behulp van zwaartekracht verplaatst, dus zonder mechanische pompen, om de wijn zo zacht mogelijk te behandelen. Hij rijpt op oude houten vaten, die geen nadrukkelijke houtaroma’s afgeven, maar wel micro-oxidatie mogelijk maken en de wijn afronden. Er worden geen oenologische hulpstoffen of sulfieten toegevoegd en de wijn wordt niet gefilterd of geklaard, waardoor de pure expressie van druif en terroir behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze natuurlijke Syrah uit Piemonte is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij gaat uitstekend samen met gegrild rood vlees (bavette, entrecote, lamskoteletten), stoofgerechten met rund, wildgerechten, paddenstoelenrisotto en rijke pasta’s met ragù. Ook stevige, halfharde kazen zoals oude pecorino, taleggio of een goed gerijpte boerenkaas vormen een geslaagde combinatie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na botteling, zodat eventuele reductieve tonen kunnen verdwijnen en de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti is een opkomende, ambachtelijke wijnmaker in Piemonte die zich toelegt op wijnen met een zo natuurlijk mogelijke expressie van druif en terroir. In plaats van grootschalige interventies in de kelder kiest hij bewust voor traditionele, kleinschalige methoden: handoogst, voetpersing, gisting met wilde gisten en het werken met zwaartekracht in plaats van pompen. Daarmee sluit hij aan bij de groeiende beweging van natuur- en low-intervention-wijnmakers in de Langhe, een regio die wereldwijd al bekendstaat om haar grote rode wijnen. Hoewel Marcello Brunetti nog aan het begin staat van zijn reputatie, valt hij op door zijn consequente, puristische stijl en het vermogen om karaktervolle, verfijnde wijnen te maken die duidelijk hun herkomst weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349732544643,"sku":"XW-55935","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2022-0.png?v=1773763133"},{"product_id":"gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2021","title":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","description":"\u003cp\u003eGaja Sauvignon Blanc 2021 uit Langhe in Piedmont combineert spanning en finesse, met citrus, wit fruit en de kenmerkende Gaja-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de Langhe, in Piedmont, profiteert Sauvignon Blanc van koele nachten en een landschap waar klei en kalksteen de wijn extra spanning en definitie geven. Voor Gaja is die bodemcombinatie belangrijk, omdat ze helpt om rijp fruit te bewaren naast frisse zuren en een stevige, minerale lijn. Sauvignon Blanc is hier geen simpele dorstlesser, maar een druif die juist in deze streek een precieze, vaak wat elegante expressie kan laten zien. De 2021 laat goed zien hoe de streek en de druif elkaar kunnen versterken. \n\nDe druiven voor deze Gaja Sauvignon Blanc 2021 worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te bewaren. De wijn rijpt in roestvrij staal en Franse eiken barriques, een combinatie die het fruit levendig houdt, maar ook wat extra textuur en diepte geeft. Dat evenwicht is belangrijk in 2021, een jaargang die in dit soort wijnen graag zuiverheid en grip laat zien. Door die mix van rijping blijft de Sauvignon Blanc herkenbaar, maar krijgt hij tegelijk meer lagen dan je van een standaard voorbeeld uit Piemonte zou verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Gaja Sauvignon Blanc 2021 een helder strogele kleur met een groene zweem, precies het soort aanzet dat meteen frisheid belooft. In de neus springen grapefruit, vlierbloesem, verse perzik en gemaaid gras eruit, met daaronder een subtiele kruidigheid. In de mond is hij strak en elegant, met levendige zuren, citrus, steenfruit en een minerale ondertoon die de wijn spanning geeft. De finale is lang, schoon en verfrissend, waardoor je automatisch nog een slok wilt. De 2021 heeft voldoende rijkdom om serieus te nemen, maar blijft vooral een wijn van precisie en energie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Sauvignon Blanc 2021 uit Langhe en Piedmont denk je vanzelf aan gerechten met frisheid en een zekere verfijning. Gegrilde zeebaars met citroen, venkel en olijfolie is een mooie match, net als schaal- en schelpdieren met kruidenboter of een lichte risotto met asperges. Ook bij geitenkaas werkt hij uitstekend, zeker wanneer de kaas niet te rijp is en het gerecht wat groene kruidigheid of salade bevat. Een klassieke regionale combinatie is vitello tonnato, dat in Piemonte vaak precies de romigheid en ziltigheid biedt waar Sauvignon Blanc graag tegenaan leunt. Ook geroosterde groenten met een zachte kaas, of kabeljauw met verse kruiden, passen goed bij de frisse, strakke stijl van de 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja is een van de bekendste namen uit Piemonte en werd groot onder Angelo Gaja, die het domein internationaal op de kaart zette met een strakke visie op kwaliteit en herkomst. Vandaag staat de familie nog steeds centraal, met Gaia Gaja en Rossana Gaja als belangrijke gezichten van het huis, naast de nalatenschap van Angelo Gaja zelf. Wat Gaja onderscheidt, is niet alleen prestige, maar vooral de consequente aandacht voor precisie in de wijngaard en helderheid in de kelder. De wijnen zijn vaak modern van gevoel, maar blijven stevig verbonden met Piemonte, of het nu om Barbaresco, Barolo of een witte wijn uit de Langhe gaat. In deze Sauvignon Blanc uit 2021 zie je die stijl duidelijk terug: geen overdaad, wel concentratie, spanning en een opvallend zuivere aromatische lijn. Gaja zoekt zelden het luide gebaar, maar eerder een wijn die lang blijft hangen door balans en detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349773865091,"sku":"MS-79916","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2021-0.png?v=1779869782"},{"product_id":"vigne-piemontesi-langhe-nebbiolo-2023","title":"Vigne Piemontesi Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eVigne Piemontesi Langhe Nebbiolo 2023 is een elegante rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven uit de buurt van Alba. De kalkrijke en kleihoudende bodems geven de wijn zijn typische spanning, levendigheid en verfijnde kracht. Als langhe Nebbiolo belichaamt hij de stijl van de streek: expressief, gastronomisch en met duidelijke historische wortels in een van Italië’s meest geroemde wijngebieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een helder robijnrode kleur, typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd. In de neus komen aroma’s naar voren van rode kers, framboos, viooltjes en een subtiele kruidigheid, aangevuld met lichte aardse en florale tonen.  \n\nIn de mond is hij levendig en gestructureerd, met frisse zuren, fijne tannines en een mooie balans tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is elegant en licht kruidig, met voldoende diepgang om nog verder te ontwikkelen. Hoewel deze jaargang nu al toegankelijk is, heeft hij zeker potentieel om zich in de komende jaren verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in de Langhe, nabij Alba, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor extra spanning, structuur en aromatische precisie. Nebbiolo is een laatrijpende druif die baat heeft bij zorgvuldige selectie en oogst op het juiste moment, zodat frisheid en rijpheid mooi in evenwicht blijven. De vinificatie is gericht op het bewaren van de pure expressie van de druif en het terroir, met een stijl die de natuurlijke elegantie en kracht van Nebbiolo respecteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo past uitstekend bij gegrild rood vlees, ossobuco, risotto met paddenstoelen, pasta met rijke vleessauzen en gerijpte kazen. Serveer op ongeveer 16-18 °C om zijn aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 minuten lucht geven kan de wijn in zijn jeugd extra open en soepel maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Piemontesi is een label dat de kwaliteit en traditie van Piemonte uitdraagt met wijnen die de identiteit van de streek centraal stellen. Deze Langhe Nebbiolo is speciaal ontwikkeld door xtraWine voor liefhebbers die op zoek zijn naar excellentie en een betrouwbare expressie van Nebbiolo uit een topgebied. De wijn past perfect binnen de reputatie van Piemonte als een van de meest prestigieuze regio’s van Italië, bekend om zijn verfijnde en gastronomische rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Piemontesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349798768771,"sku":"XW-58194","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vigne-piemontesi-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773782783"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-langhe-nebbiolo-bric-amel-2024","title":"Marchesi di Barolo Langhe Nebbiolo Bric Amel 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Langhe Nebbiolo Bric Amel 2024 is een elegante, toegankelijke interpretatie van de edele Nebbiolo-druif uit het hart van Piemonte. Deze cuvée laat zien hoe verfijnd en geurig Nebbiolo kan zijn, zelfs in zijn jeugd, zonder aan diepte en karakter in te boeten. Het is een perfecte instap in de stijl van Barolo, maar dan met een directer drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Bric Amel een heldere, robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties, typisch voor jonge Nebbiolo. In de neus opent hij met een uitnodigende, brede bouquet van viooltjes, rozenblaadjes, framboos, kers en aardbei, aangevuld met hints van zoethout, een vleugje specerijen en subtiele aardse tonen. De aromatische expressie is meteen charmant en goed gedefinieerd.\n\nIn de mond is de wijn soepel en harmonieus, met fijnkorrelige, goed geïntegreerde tannines en een levendige, frisse zuurgraad die voor veel drinkplezier zorgt. Rijp rood fruit, lichte florale toetsen en een subtiel kruidige ondertoon lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is middel­lang, elegant en zuiver, met een aangename, bijna fluwelige structuur. Deze Langhe Nebbiolo is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich in de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en wat extra complexiteit ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bric Amel komen uit de heuvels van de Langhe, waar een mozaïek van bodems – rijk aan kwartshoudend zand en fijn silt – Nebbiolo zijn karakteristieke geurige, fruitige signatuur geeft. De wijngaarden profiteren van een mix van warme dagen en koele nachten, wat de aromatische intensiteit en de frisheid bevordert. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om het delicate aromatische profiel te behouden. De rijping gebeurt in een combinatie van roestvrij staal en eventueel grotere vaten, gericht op het bewaren van fruit, florale tonen en verfijnde tannines, in plaats van zware houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met klassieke Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, gevogelte, kalfsvlees, gegrilde groenten of een risotto met paddenstoelen. Ook halfharde kazen en charcuterie uit de streek van Piemonte zijn uitstekende partners. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 minuten helpt de aromatische rijkdom nog beter tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo is een van de historische boegbeelden van Piemonte en wordt vaak genoemd als een van de huizen die de moderne Barolo-stijl hebben helpen vormen. Het domein bevindt zich in het stadje Barolo zelf en werkt al sinds de 19e eeuw met Nebbiolo op de beroemdste heuvels van de regio. Hun wijnen staan bekend om de combinatie van traditie en gecontroleerde moderniteit: respect voor terroir en druif, maar met een precieze, zorgvuldige vinificatie. Met wijnen als deze Langhe Nebbiolo Bric Amel biedt Marchesi di Barolo een toegankelijke kennismaking met het karakter en de finesse die de streek wereldwijd zo’n reputatie hebben bezorgd.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349816594563,"sku":"XW-58886","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchesi-di-barolo-langhe-nebbiolo-bric-amel-2024-0.png?v=1773790806"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2022","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2022","description":"\u003cp\u003eAngelo Gaja Rossj-Bass 2022 is een elegante witte wijn uit het hart van Piemonte, waarin de frisse precisie van Chardonnay prachtig samenkomt met de verfijnde signatuur van een van Italië’s meest legendarische producenten. Deze cuvée staat bekend om zijn zuiverheid, finesse en gastronomische inzetbaarheid, van aperitief tot verfijnde tafelwijn. Rossj-Bass toont hoe wit uit Langhe moeiteloos kan wedijveren met de grote namen uit de Bourgogne, maar dan met een uitgesproken Italiaanse flair.\n\nDe unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van koele hooggelegen wijngaarden en de perfectionistische aanpak van Gaja. Het is een van de wijnen waarmee Angelo Gaja in de jaren ’80 bewees dat Piemonte niet alleen grootse rode Barbaresco en Barolo kan voortbrengen, maar ook complexe, langlevende witte wijnen. De naam ‘Rossj-Bass’ is een eerbetoon aan Angelo’s dochter Rossana (Rossj) en de wijngaard Bass, wat de persoonlijke en historische betekenis van deze wijn binnen het domein onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Rossj-Bass 2022 een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, groenige schakering die de jeugd en frisheid weerspiegelt. De wijn oogt kristalhelder en levendig, met een mooie viscositeit die zich als fijne ‘tranen’ langs de rand van het glas aftekent.\n\nIn de neus opent hij subtiel en zeer verfijnd, met aroma’s van rijpe citroen, limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met bloesem, kamille en een vleugje kruidigheid. Een lichte toets van vanille, amandel en boterige brioche verraadt de zorgvuldige opvoeding op hout, maar blijft perfect geïntegreerd. Op de achtergrond zijn minerale tonen van natte steen en een vleugje kruiden (venkel, dragon) waarneembaar, die de wijn een uitgesproken Piemonte-karakter geven.\n\nIn de mond is Rossj-Bass 2022 stijlvol en precies: een medium tot volle body, gedragen door een levendige, lineaire zuurgraad. Citrusfruit en steenfruit staan op de voorgrond, met een romige textuur die mooi in balans wordt gehouden door frisse, zilte mineraliteit. De houtopvoeding zorgt voor rondheid en diepte, zonder de frisheid te verzwaren. De afdronk is lang, droog en zuiver, met indrukken van citrusschil, lichte toast en een bijna ziltige toets.\n\nDe 2022 heeft een duidelijk verouderingspotentieel: hij is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen in de fles. Met wat rijping komen meer honingachtige tonen, notigheid en extra complexiteit in het bouquet naar voren, terwijl de structuur mooi behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossj-Bass wordt gemaakt van voornamelijk Chardonnay, afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in de Langhe in Piemonte. Deze wijngaarden profiteren van een koel microklimaat, kalkrijke mergel- en kleigronden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – factoren die zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven met behoud van frisse zuren. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, zodat de druiven in perfecte conditie in de kelder aankomen.\n\nNa een zorgvuldige selectie worden de druiven zachtjes geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist om de delicate aroma’s te bewaren. Een deel van de wijn vergist en rijpt op eikenhouten vaten (veelal gebruikte barriques) voor structuur, textuur en complexiteit, terwijl een ander deel op roestvrij staal verblijft om de frisheid en zuiverheid te waarborgen. Daarna worden de componenten zorgvuldig geassembleerd en rijpt de wijn nog enkele maanden op de droesem, wat extra rondheid en verfijning in de mond geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossj-Bass 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, venusschelpen), gegrilde zeebaars, tarbot of kabeljauw, maar ook aan risotto met citroen en groene kruiden, linguine alle vongole of een romige pasta met kreeft. Verder past hij prachtig bij wit vlees zoals gevogelte of kalfsvlees met lichte sauzen, evenals bij zachte kazen (burrata, jonge geitenkaas, taleggio).\n\nServeer Rossj-Bass idealiter op 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s volledig tot hun recht komen. Voor extra expressie kan het de moeite waard zijn de wijn 20–30 minuten voor het schenken in een karaf over te gieten, vooral als hij jong is: dit opent het bouquet en rondt de structuur subtiel af. Gebruik bij voorkeur grote, tulpvormige glazen voor witte Bourgogne om de aroma’s maximaal te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja is een van de meest iconische en invloedrijke producenten van Italië, gevestigd in Barbaresco in Piemonte. Het familiebedrijf werd opgericht in 1859, maar onder leiding van Angelo Gaja, die het domein in de jaren ’60 overnam, groeide het uit tot een absolute wereldreferentie. Angelo introduceerde baanbrekende kwaliteitsmaatregelen – lage opbrengsten, strenge selectie, barriques en een ongekende focus op terroir – en tilde zo de reputatie van Barbaresco en Barolo naar internationaal topniveau.\n\nHoewel Gaja vooral bekendstaat om zijn grote rode Nebbiolo-wijnen, speelt Rossj-Bass een belangrijke rol als toonaangevende witte wijn in het gamma. Het toont de veelzijdigheid van het huis en onderstreept de capaciteit van Piemonte om ook op het gebied van witte wijnen mee te draaien in de wereldtop. Gaja heeft talloze internationale onderscheidingen ontvangen, wordt steevast hoog beoordeeld door de belangrijkste wijncritici en geldt als een benchmark voor moderne, maar terroir-gedreven wijnbouw in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362939228291,"sku":"PS-15859092554108","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-angelo-rossj-bass-2022-0.png?v=1768920411"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2023","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2023","description":"\u003cp\u003eAngelo Gaja Rossj-Bass 2023 is een elegante, moderne witte wijn uit Piemonte die laat zien hoe mooi Chardonnay kan uitpakken in de heuvels van de Langhe. Deze cuvée combineert de finesse en frisheid van het koele Piemontese klimaat met de rijke, Bourgogne-achtige structuur waar Chardonnay-liefhebbers zo van houden. De naam is een samenvoeging van ‘Rossj’ (de bijnaam van Gaja’s dochter Rossana) en ‘Bass’, verwijzend naar een van de historische wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Rossj-Bass 2023 een heldere, strogele kleur met lichtgroene schakeringen, jeugdig en sprankelend. In de neus is hij verfijnd en precies: aroma’s van rijpe citroen, sappige perzik, groene appel en peren worden omlijst door florale tonen (kamille, acaciabloesem) en een subtiel vleugje vanille en amandel door de rijping op hout.\n\nIn de mond is deze wijn droog, fris en uitgesproken mineraal, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De textuur is romig zonder log te worden; denk aan citruscurd, witte perzik en een hint van brioche, ondersteund door een lichte kruidigheid en een ziltige finale. De afdronk is lang, zuiver en precair in balans. Hoewel Rossj-Bass vooral bedoeld is om in zijn jeugd te drinken (binnen 3–6 jaar na de oogst), heeft deze 2023 genoeg structuur en zuren om zich in de fles verder te ontwikkelen en nog wat complexere, nootachtige tonen te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossj-Bass komt uit wijngaarden in de Langhe, in de heuvels rond Barbaresco en Barolo, waar kalkrijke mergelbodems en een koele bries uit de Alpen zorgen voor frisheid en aromatische precisie. De Chardonnay-stokken zijn hoog aangeplant op hellingen met een uitstekende blootstelling aan de zon, wat zorgt voor optimale rijping. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de most grotendeels in roestvrijstalen tanks om het frisse, fruitige karakter te bewaren, terwijl een deel op houten vaten vergist en rijpt voor extra diepte en textuur. Een rijping op de fijne lies voegt complexiteit, rondheid en een subtiele crèmigheid toe voordat de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossj-Bass 2023 is een perfecte partner voor verfijnde visgerechten zoals tartaar van zeebaars, gegrilde dorade, coquilles of pasta vongole. Ook heerlijk bij romige risotto (bijvoorbeeld met citroen en groene asperges), gevogelte in lichte sauzen, vitello tonnato of zachte kazen zoals taleggio en jonge geitenkaas. Serveer deze wijn bij ongeveer 10–12 °C voor optimale expressie van geur en smaak. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier tot een half uur lucht in een ruim glas helpt de wijn zich mooi te openen, zeker in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja is een van de meest iconische namen in de wereld van wijn, gevestigd in Barbaresco in Piemonte. Sinds de 19e eeuw heeft de familie Gaja een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van de Langhe als topregio voor kwaliteitswijn. Angelo Gaja, die het huis vanaf de jaren 60 transformeerde, staat bekend als een pionier: hij introduceerde lagere opbrengsten, moderne keldertechnieken en internationale druivenrassen naast de traditionele Nebbiolo. Met wijnen die wereldwijd tot de hoogste regionen worden gerekend, heeft Gaja talloze onderscheidingen ontvangen en geldt het huis als maatstaf voor finesse, precisie en terroirexpressie in Piemonte. Rossj-Bass laat zien hoe Gaja met dezelfde toewijding niet alleen rode iconen, maar ook karaktervolle, grote witte wijnen maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362939261059,"sku":"PS-15858052727164","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-angelo-rossj-bass-2023-0.png?v=1768920411"},{"product_id":"paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022","title":"Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022","description":"\u003cp\u003eDe Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 is een verfijnde expressie van Nebbiolo uit een van de meest gewaardeerde cru’s van Monforte d’Alba. Dit is een elegante, maar karaktervolle rode wijn die de finesse van Barolo laat doorschemeren, maar dan in een toegankelijkere en jeugdiger stijl. Perfect voor liefhebbers die de pure essentie van Piedmont willen ontdekken zonder meteen naar de top van de prijsladder te grijpen.\n\nDe unieke troef van deze wijn is zijn herkomst: Bric Ginestra is een historisch, steil gelegen wijngaard met een ijzerhoudende kalkbodem, beroemd om wijnen met veel diepte, structuur en spanning. Waar Barolo uit Ginestra vaak jaren nodig heeft om op dronk te komen, biedt deze Langhe Nebbiolo al vroeg drinkplezier, mét dezelfde serieuze signatuur. Sinds eind 19e eeuw werkt de familie Conterno hier ambachtelijk in de wijngaard, waardoor traditie en terroir elkaar naadloos versterken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2022 Bric Ginestra een heldere, robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is verfijnd en intens: klassieke aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden worden ondersteund door rode kersen, frambozen en een vleugje sinaasappelschil. Subtiele tonen van zoethout, tabak en een hint van specerijen verraden de opvoeding in hout, zonder het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en energiek, met een mooie spanning tussen rijp rood fruit en frisse zuren. De tannines zijn aanwezig, zoals je van Nebbiolo mag verwachten, maar in deze Langhe-stijl fijner en toegankelijker dan bij een jonge Barolo. Sappige kers, wilde aardbei en een toets teer en specerijen lopen uit in een lange, minerale afdronk. De wijn is nu al heerlijk te drinken, maar heeft voldoende structuur om zich in de komende 5 à 7 jaar verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels rond Monforte d’Alba, met een focus op het hooggelegen Bric Ginestra–perceel. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalkrijke mergel met klei en een hoog gehalte aan mineralen, wat bijdraagt aan de strakke structuur en de uitgesproken aromatische finesse van de wijn. Er wordt handmatig geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren, vaak in meerdere rondes door de wijngaard. In de kelder volgt een zachte kneuzing en een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, met schilweking om kleur, tannine en aroma’s zorgvuldig te extraheren. Daarna rijpt de wijn doorgaans enkele maanden in grote, neutrale eiken fusten en\/of cement om de typiciteit van Nebbiolo en het terroir zuiver te behouden, gevolgd door flesrijping voor extra integratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige tafelgenoot die schittert bij klassieke, hartige gerechten uit de Italiaanse en Piemontese keuken. Denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù van wild, ossobuco, truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, geroosterde lamsschouder of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Serveer de wijn idealiter op 16–18°C. Een halfuur tot een uur vooraf karafferen helpt de aroma’s open te bloeien en de tannines nog iets ronder te laten overkomen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Paolo Conterno werd eind 19e eeuw opgericht in Monforte d’Alba en behoort tot de klassieke namen in de streek die zich altijd sterk heeft gemaakt voor terroirgedreven Barolo en Nebbiolo. Generaties lang bewerkt de familie dezelfde heuvels, met de prestigieuze Ginestra-cru als kloppend hart van het bedrijf. Binnen de Langhe staat Paolo Conterno bekend om zijn combinatie van traditionele werkwijzen – lange maceraties, rijping in grote fusten – en een nauwgezette wijngaardzorg die resulteert in pure, precieze wijnen. Hun wijnen worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en gelden als referentie voor wie de verfijnde, klassieke stijl van Monforte d’Alba wil leren kennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428394487939,"sku":"XW-60035","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022-0_f86b1eed-d2e7-454e-90d6-25ec2c6afc92.png?v=1773809037"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2024","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2024","description":"\u003cp\u003eGaja Rossj-Bass 2024 is een karaktervolle witte wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt door een van de meest legendarische namen in de Italiaanse wijnwereld. Deze cuvée laat zien hoe elegant en verfijnd Chardonnay kan zijn in de koele heuvels rond Barbaresco. Frisheid, precisie en verfijnde houtintegratie maken dit tot een witte topwijn die zowel nu al charmeert als de komende jaren prachtig kan ontwikkelen.\n\nWat Rossj-Bass uniek maakt, is de combinatie van Gaja’s iconische vakmanschap met de frisse, mineraalgedreven stijl van Langhe Chardonnay. De druiven komen van hooggelegen wijngaarden, waardoor de wijn zijn levendige zuren en verfijnde aroma’s behoudt. Sinds de introductie in de jaren ’80 is Rossj-Bass uitgegroeid tot een benchmark voor moderne, hoogstaande Italiaanse Chardonnay met internationale allure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rossj-Bass 2024 een heldere, strogele kleur met lichtgroene reflecties – jong, energiek en kristalhelder. De neus opent met verfijnde aroma’s van citroen, limoen en rijpe groene appel, gevolgd door witte perzik, peer en een vleugje bloesem. Lichte tonen van amandel, brioche en subtiel vanillehout verraden de zorgvuldige opvoeding. Daaronder ligt een duidelijke minerale toets die doet denken aan natte kiezel en krijt.\n\nIn de mond is de wijn strak, precies en mooi gelaagd. Een levendige, sappige zuurgraad geeft spanning en frisheid, terwijl het mondgevoel romig en zijdezacht is zonder log te worden. Smaken van citrus, steenfruit en een vleugje tropisch fruit (zoals ananas en kumquat) worden ondersteund door fijne, haast ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en licht notig, met een subtiele hint van boterbloem en toast. De 2024 kan nu al worden genoten, maar zal zich de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit en diepte tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Rossj-Bass komen uit koelere, hoger gelegen percelen in de Langhe, rondom Barbaresco en soms Serralunga d’Alba. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalkrijke mergel met klei en zand, wat zorgt voor zowel finesse als concentratie in de wijn. Er wordt met grote zorg geoogst, doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing vergisten de mosten onder gecontroleerde temperatuur om de aromatische frisheid te bewaren. Een deel van de wijn rijpt vervolgens in Franse eiken barriques, terwijl een ander deel in roestvrij staal verblijft. Deze combinatie geeft Rossj-Bass zijn kenmerkende balans tussen frisse levendigheid en subtiele, elegante houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossj-Bass 2024 is een uitstekende partner voor geraffineerde gerechten uit zowel de Italiaanse als internationale keuken. Denk aan crudo van zeebaars, oesters, coquilles, ceviche, sashimi, of simpelweg perfect gegrilde vis met citroen en fijne kruiden. Ook risotto met groene asperges, linguine alle vongole, kalfsfricassée, gevogelte in romige saus en zachte, jonge kazen (bijvoorbeeld robiola of jonge taleggio) passen er schitterend bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C om de frisse, minerale kant te benadrukken. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de aroma’s zich mooi openen, vooral in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Gaja – en inmiddels de volgende generatie Gaja – geldt als een van de meest invloedrijke producenten van Italië en een pionier in Piemonte. Sinds de tweede helft van de 20e eeuw heeft Gaja Barbaresco en Barolo wereldwijd op de kaart gezet met een combinatie van lage opbrengsten, strenge selectie en een vooruitstrevende visie. Met wijnen als Rossj-Bass toont het domein dat het niet alleen iconische rode Nebbiolo kan maken, maar ook witte wijnen van internationaal topniveau. Gaja wordt regelmatig geroemd door internationale wijncritici en geniet een bijna mythische status onder liefhebbers, waarmee het huis een referentiepunt is geworden voor kwaliteit en innovatie in de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852787331,"sku":"PS-15876210459004","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GajaBassRigtig_ba2c232f-bf1c-44bb-96bc-4ba89e974402.png?v=1770125459"},{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eBorgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte die de essentie van Nebbiolo in een elegantere, toegankelijkere stijl vangt. Deze wijn vormt de brug tussen de frisse charme van jonge Langhe Nebbiolo en de diepgang die men kent van grote Barolo’s. Met zijn verfijnde structuur en klassieke profiel is dit een ideale keuze voor liefhebbers die de pure expressie van Nebbiolo willen ontdekken zonder jaren te hoeven wachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode reflecties, die met de jaren langzaam naar lichtoranje tinten aan de rand evolueren – typisch voor Nebbiolo. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van rijpe rode kersen, wilde frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met viooltjes, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een opvallend maar verfijnd tanninegehalte dat prachtig in balans staat met een levendige zuurgraad. Sappige roodfruittonen worden ondersteund door hints van gedroogde kruiden en een licht aardse toets die doet denken aan Barolo in zijn jeugd. De afdronk is lang, fris en elegant, met aanhoudende florale en subtiel kruidige nuances. Hoewel deze Langhe Nebbiolo nu al heerlijk drinkbaar is, kan hij zich in de komende 3–6 jaar nog verder ontwikkelen en meer tertiaire aroma’s van leer, tabak en gedroogd fruit ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels van de Langhe in Piemonte, waar kalkrijke en kleiachtige bodems zorgen voor finesse, structuur en een uitgesproken aromatische intensiteit. De wijngaarden profiteren van een koel continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de druiven extra aroma en frisheid geeft. De Nebbiolo wordt doorgaans handmatig geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate schil niet te beschadigen. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting en schilweking om kleur, tannines en aroma’s zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in roestvrij staal en\/of grotere vaten om het druivenkarakter zuiver te behouden en slechts subtiel te verzachten, wat resulteert in een authentieke, terroirgedreven stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of langzaam gegaard rundvlees. Ook bij truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino) en fijne wildgerechten toont hij zijn veelzijdigheid. Serveer bij 16–18 °C voor de beste aromatische expressie. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn open te komen en de tannines ronder te laten overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgogno Rivata is een traditionele producent uit Piemonte die sterk geworteld is in de lokale wijncultuur en zich vooral richt op de klassieke druivenrassen van de regio, met Nebbiolo als onbetwiste hoofdrolspeler. Met respect voor het terroir en de langjarige Piemontese wijntraditie produceert het huis wijnen die herkenbaar zijn aan hun zuiverheid, typiciteit en elegante structuur. De Langhe Nebbiolo wordt beschouwd als een soort jongere voorbode van Barolo: hij deelt dezelfde druif en dezelfde serieuze aanpak in de wijngaard, maar is eerder toegankelijk en bedoeld om in zijn jeugd genoten te worden. Zo levert Borgogno Rivata een authentieke en betaalbaardere inkijk in de grote klasse van Nebbiolo uit de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46488255627395,"sku":"XW-60292","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773813077"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe is een karaktervolle Barbera uit het hart van de Langhe, waar de druif al generaties lang een hoofdrol speelt. Deze cuvée brengt rijpe rode bessen, wilde aroma’s en een opvallende frisheid samen in een krachtige maar elegante stijl. Een wijn voor wie Barbera niet alleen sappig, maar ook diep en origineel wil proeven.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de spanningsboog tussen geconcentreerd fruit, rokerige tonen en een uitgesproken ziltigheid die rechtstreeks aan de kalkrijke, “witte steen”-bodems van de wijngaarden doet denken. Bompe is geworteld in de lange geschiedenis van Borgogno, een van de oudste domeinen van de Langhe (opgericht in 1761), en vertaalt die traditie naar een moderne, helder gedefinieerde Barbera met opvallende verticaliteit en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barbera Bompe zich intens robijnrood met paarse reflecties – je ziet meteen de jeugd en concentratie van de wijn. De neus opent met geconcentreerde aroma’s van rode bessen, kersen en frambozen, aangevuld met tonen van wilde bessen en een duidelijke rokerigheid die doet denken aan houtskool, vuursteen en licht gekruide tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol en energiek, met een kern van rijp rood fruit die wordt ondersteund door levendige zuren, kenmerkend voor Barbera. De textuur is sappig maar strak, met een minerale, bijna zilte toets die verwijst naar de witte stenen in de bodem en de wijn een opvallende frisheid en lengte geeft. De afdronk is lang, helder en rechtlijnig – een echte “verticale” structuur, met mooie spanning tussen fruit, zuren en subtiele rokerigheid. Deze Barbera is jong al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende concentratie en zuurstructuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Barbera Bompe komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van de Langhe, waar kalk- en mergelrijke bodems met veel witte stenen zorgen voor zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor bodembiodiversiteit en handmatig werk door het jaar heen. De oogst gebeurt meestal handmatig, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt ingezet op het bewaren van fruitzuiverheid en terroirexpressie: gecontroleerde gisting op temperatuur, zachte extractie en vervolgens rijping in neutrale vaten (zoals roestvrij staal en\/of grote, oudere houten vaten) om de natuurlijke frisheid, ziltige mineraliteit en rokerige nuancering van de wijn centraal te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera Bompe is een uitstekende tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan tajarin met ragù, ossobuco, gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten en gestoofde lamsschouder. Ook bij risotto met paddenstoelen, aubergine uit de oven, stevige groentestoof of halfharde kazen (zoals Taleggio of een jonge Pecorino) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen frisheid en diepte. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf opent de rokerige en minerale lagen nog verder en rondt de structuur mooi af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van de Langhe, met wortels die teruggaan tot 1761. Vanuit hun historische basis in Barolo hebben zij een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en reputatie van de regio, met name op het gebied van traditioneel gemaakte, langlevende wijnen. Borgogno staat bekend om zijn sterke terroirfocus, klassieke stijl en respect voor inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo en Barbera. Door een combinatie van historische knowhow en moderne precisie geldt het huis als een referentieproducent in Piemonte, met wijnen die zowel de lokale traditie eren als internationaal veel lof oogsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46576084975747,"sku":"XW-60340","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024-0.png?v=1773813122"},{"product_id":"mirafiore-langhe-nebbiolo-2023","title":"Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eMirafiore Langhe Nebbiolo 2023 is een verfijnde, moderne interpretatie van één van de meest edele druiven van Piemonte. Deze wijn biedt de herkenbare structuur en aromatische diepte van Nebbiolo, maar dan in een toegankelijke, jeugdige stijl. Het is een uitstekende instap in de wereld van grote Barolo-terrassen, zonder dat u meteen naar de topcru’s hoeft te grijpen.\n\nDe unieke kracht van deze Langhe Nebbiolo ligt in zijn balans tussen elegantie en drinkbaarheid: rijpe tannines, helder fruit en een frisse structuur. Waar klassieke Barolo vaak jaren kelderrust vraagt, presenteert Mirafiore hier een wijn die nu al gul geeft, maar toch voldoende ruggengraat heeft om nog enkele jaren te ontwikkelen. Casa E. di Mirafiore, met wortels in de 19e eeuw en nauwe banden met de Koninklijke familie van Savoye, geldt als een historisch boegbeeld van de regio en was één van de pioniers in het bottelen van herkomst-gebonden wijnen uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatgloed aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd. De neus is uitnodigend en verfijnd: rijpe kers, framboos en rozenblaadjes, aangevuld met tonen van viooltjes, fijne kruiden, zoethout en een subtiele hint van teer en tabak. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er ook impressies van gedroogde kruiden, sinaasappelschil en een vleugje aardse mineraliteit naar voren.\n\nOp de tong is deze Nebbiolo medium tot vol van body, met een levendige zuurgraad die het fruit prachtig draagt. Fijne, maar voelbare tannines zorgen voor structuur, zonder stroef te worden – de 2023 is duidelijk gemaakt met drinkplezier in gedachten. Sappige rode bessen, kersen en een toets van granaatappel worden ondersteund door subtiele houtinvloeden (indien gebruikt) en een kruidige, licht zilt-minerale finale. De afdronk is elegant en redelijk lang, met florale en kruidige nuances die blijven hangen. Deze jaargang is nu al goed te genieten, maar heeft nog 4–6 jaar bewaarpotentieel, waarin de tannines verder zullen versmelten en de tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde roos) zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 komen uit de heuvels van de Langhe in Piemonte, een UNESCO-werelderfgoedgebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke mergelbodems en zuid- en zuidwestelijk georiënteerde hellingen. Dit terroir geeft Nebbiolo zijn karakteristieke combinatie van kracht, finesse en aromatische complexiteit. De druiven worden veelal met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken, waardoor alleen gezond, optimaal rijp fruit wordt verwerkt. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een redelijk lange schilweking om kleur, tannine en aroma’s subtiel te extraheren. De opvoeding vindt doorgaans plaats in grote Sloveense of Franse eikenhouten vaten en\/of neutrale grotere fusten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het typische Nebbiolo-karakter te domineren. Dit resulteert in een wijn met duidelijke structuur, maar met een verfijnde, toegankelijke stijl die kenmerkend is voor een hoogwaardige Langhe Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMirafiore Langhe Nebbiolo 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato en brasato al Barolo. Ook bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, gegrild rood vlees, lamskoteletjes en wildgevogelte komt hij prachtig tot zijn recht. Halfharde kazen (zoals Taleggio, Raschera of een gerijpte Gruyère) en gerijpte Parmezaan zijn eveneens mooie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid en het fruit extra naar voren, terwijl op 18 °C de kruiden en tertiaire tonen meer spreken. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de jonge tannines wat zachter te laten overkomen en de geur volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa E. di Mirafiore heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de late 19e eeuw, toen de wijnkelder werd opgericht door Emanuele Alberto Guerrieri, graaf van Mirafiore en buitenechtelijke zoon van de eerste koning van Italië, Vittorio Emanuele II. Gelegen in het hart van Serralunga d’Alba, in de kern van het Barolo-gebied, speelde Mirafiore een belangrijke rol in de ontwikkeling van Barolo als \"koning der wijnen\" en was het één van de eerste huizen die de herkomstbenaming trots op het etiket vermeldde. Na perioden van glorie en tegenslag maakte het domein een sterke heropleving door in de 21e eeuw, met hernieuwde focus op terroirgedreven wijnen, duurzame wijngaardpraktijken en klassieke vinificatie. Tegenwoordig staat Casa E. di Mirafiore bekend als een referentieproducent in de regio, met wijnen die traditie, elegantie en authenticiteit combineren en regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46576088449155,"sku":"XW-60202","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mirafiore-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773812997"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2023","title":"Pira Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003ePira Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2023 is een elegante en toegankelijke kennismaking met de nobele Nebbiolo-druif – vaak de opstap naar de grote Barolo’s uit de streek. Afkomstig uit het hart van de Langhe, verenigt deze wijn finesse, frisheid en typiciteit in één glas. Een ideale keuze voor wie de ‘Koning der Wijnen’ wil leren kennen, zonder meteen in de zwaarste en langst gerijpte Barolo’s te duiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Nebbiolo een heldere, robijnrode kleur met licht granaatachtige reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De neus is zuiver en intens, met aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes, rode kersen en frambozen, aangevuld met subtiele tonen van sinaasappelschil, zoethout en een vleugje kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn slank, verfijnd en energiek, met sappig rood fruit en levendige zuren die voor frisheid en doordrinkbaarheid zorgen. De tannines zijn aanwezig maar rijp en zijdezacht, veel toegankelijker dan bij een jonge Barolo, waardoor de wijn al jong heel goed tot zijn recht komt. De afdronk is puur, fruitgedreven en licht kruidig. Deze 2023 is gemaakt om in zijn jeugd te drinken, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels van de Langhe in Piemonte, een gebied met kalkrijke mergel- en kleigronden en een koel continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze combinatie geeft Nebbiolo zijn aromatische finesse en markante structuur. Chiara Boschis werkt al jaren biologisch en met veel respect voor de bodem en biodiversiteit; de druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht. De vinificatie is gericht op precisie en elegantie: temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de florale tonen te behouden, gevolgd door een relatief korte rijping, meestal in grote of gebruikte houten vaten zodat de druif en het terroir centraal blijven staan. Het resultaat is een zuivere, moderne interpretatie van Langhe Nebbiolo met een duidelijke signatuur van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, of gegrilde kalfs- en rundvleesgerechten. Ook bij risotto met paddenstoelen, polenta met stoofvlees, fijne charcuterie en halfharde kazen (bijvoorbeeld Taleggio of een jonge Pecorino) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of simpelweg even in het glas laten openkomen helpt de delicate aroma’s en de zijdeachtige tannines extra naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePira E. \u0026amp; Figli – Chiara Boschis is een van de toonaangevende namen in Barolo en wordt vaak gerekend tot de ‘Barolo Boys’, de groep producenten die in de jaren ’80 en ’90 de appellatie op de kaart zette met een meer verfijnde, nauwkeurige stijl. Het domein is gevestigd in Barolo en bezit enkele van de meest prestigieuze wijngaarden, waaronder percelen in de beroemde cru Cannubi. Onder leiding van Chiara Boschis – een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in Barolo – is het huis volledig biologisch gecertificeerd en staat het bekend om zijn combinatie van traditie, terroirgericht werken en moderne nauwkeurigheid in de kelder. Hun wijnen, van Langhe Nebbiolo tot de grote Barolo’s, worden wereldwijd hoog gewaardeerd door zowel wijnliefhebbers als internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46586322092163,"sku":"XW-59143","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pira-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773797860"},{"product_id":"bava-langhe-nebbiolo-2024","title":"Bava Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eBava Langhe Nebbiolo 2024 is een elegante, jeugdige interpretatie van Nebbiolo uit het hart van de Barolo-zone, gevinifieerd op de historische Cru Scarrone in Castiglione Falletto. Deze wijn combineert de finesse en structuur die je van top-Langa verwacht, met de toegankelijkheid en frisheid van een jongere Nebbiolo. Een ideale keuze voor wie de stijl van Barolo wil ontdekken, maar dan in een meer benaderbare en vroeg drinkbare vorm.\n\nDe druiven zijn volledig afkomstig van één enkel, vijf hectare grote wijngaard die direct rondom de gerestaureerde boerderij van Bava ligt – het enige huis op de beroemde Cru Scarrone. De oostelijke oriëntatie zorgt voor milde ochtendszon, waardoor de druiven perfect rijpen, zelfs in warmere jaren. De kalk- en kleihoudende bodem levert wijnen met verfijnde tannines, levendige zuren en een opmerkelijk bewaarpotentieel voor een Langhe Nebbiolo. Bava maakt hier sinds de jaren tachtig karaktervolle Nebbiolo- en Barolo-wijnen, waarmee het domein stevig verankerd is in de geschiedenis van de Langa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Bava Langhe Nebbiolo 2024 een doorzichtige, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typerend voor jonge Nebbiolo. De helderheid en levendigheid van de kleur verraden een frisse, energieke stijl.\n\nIn de neus opent de wijn met verfijnde aroma’s van rode kersen, frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met violet, een vleugje gedroogde kruiden en subtiele tonen van zoethout en witte peper. Bij wat lucht komen meer aardse en minerale nuances naar voren, die herinneren aan krijt en natte steen.\n\nIn de mond is de wijn droog, slank en precies, met sappig rood fruit, zoals kers en aardbei, ondersteund door frisse zuren en fijne, maar duidelijk aanwezige Nebbiolo-tannines. Er is een mooie spanning tussen elegantie en structuur: het mondgevoel blijft lichtvoetig, terwijl de wijn toch grip en lengte biedt. In de afdronk keren florale tonen en een lichte kruidigheid terug, met een zuivere, minerale toets. De 2024 is nu al mooi drinkbaar voor liefhebbers van jonge, energieke Nebbiolo, maar zal zich de komende 3–6 jaar verder ontwikkelen en wat ronder en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard van Bava ligt midden op de Cru Scarrone in Castiglione Falletto, in het hart van de prestigieuze Barolo-zone. De stokken staan aangeplant op kalk- en kleihoudende bodems, zoals je die in de beste Langa-crus vindt – bodems die bekendstaan om wijnen met verfijning, een stevige ruggengraat en lange levensduur. De oostelijke expositie vangt de koele ochtendszon, waardoor de druiven gelijkmatig en gecontroleerd rijpen en hun aromatische frisheid behouden, zelfs in warme oogstjaren. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur, met schilweking om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren zonder hardheid. Vervolgens rijpt de wijn gedurende enkele maanden op tank en\/of grote vaten, zodat de typische Nebbiolo-structuur zich kan verfijnen, terwijl het fruitige, jeugdige karakter van de Langhe Nebbiolo behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBava Langhe Nebbiolo 2024 is een uitstekende partner aan tafel. Denk aan klassieke combinaties met risotto ai funghi, vitello tonnato, ossobuco, tagliatelle al ragù, gegrilde kalfslende of lamskoteletjes met rozemarijn. Ook bij romige paddenstoelgerechten, gevogelte met truffel of halfharde kazen uit Piemonte (zoals Toma of Castelmagno) komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om zowel het fruit als de frisse zuren in balans te laten spreken. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen en maakt de tannines net wat zachter, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Bava is een familiedomein met diepe wortels in Piemonte en een lange traditie in het maken van kwaliteitswijnen uit de Langa. In de jaren tachtig restaureerde de familie het oude boerenhuis op Cru Scarrone in Castiglione Falletto en wijdde de ondergrondse kelders specifiek aan de productie en verfijning van Nebbiolo- en Barolo-wijnen. Dat boerderijhuis is nog altijd het enige gebouw op deze cru, wat de band van Bava met deze bijzondere wijngaard onderstreept. Door nauwgezette wijngaardzorg, respect voor het terroir en een zorgvuldige, niet-opdringerige vinificatie heeft Bava zich ontwikkeld tot een gerespecteerde referentie in de regio, bekend om wijnen die de klassieke Nebbiolo-stijl combineren met verfijning, drinkbaarheid en een duidelijke signatuur van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46586322976899,"sku":"XW-60346","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bava-langhe-nebbiolo-2024-0_dadd0a3b-d6b7-4a06-8f0d-4b0c43e68477.png?v=1777021705"},{"product_id":"brezza-langhe-nebbiolo-2024","title":"Brezza Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eDe Brezza Langhe Nebbiolo 2024 is een verfijnde introductie tot de wereld van Nebbiolo uit Piemonte, gemaakt door een traditionele Barolo-producent. Deze wijn biedt de kenmerkende elegantie, geurintensiteit en fijne tannines van het druivenras, maar in een toegankelijkere en vroeger drinkbare stijl. Als Langhe Nebbiolo combineert hij serieuze herkomst met een frisse, moderne drinkbaarheid – ideaal voor wie de finesse van grote Barolo zoekt, zonder te hoeven wachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Brezza Langhe Nebbiolo 2024 een heldere, transparante robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met viooltjes, een vleugje sinaasappelschil en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met levendige zuren en fijnkorrelige, jeugdige tannines die voor structuur en lengte zorgen. Sappige rode vruchten, een hint van granaatappel en lichte aardse tonen komen terug in de smaak, ondersteund door een subtiel kruidig en licht florale toets. De afdronk is zuiver en elegant, met een verfrissende bite. Deze Langhe Nebbiolo is gemaakt om relatief jong te drinken, maar heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 3–6 jaar mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrezza werkt met wijngaarden in het hart van Piemonte, met kalkrijke mergel- en kleibodems die Nebbiolo zijn verfijnde geur en stevige structuur geven. De druiven worden doorgaans handgeoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren – essentieel voor een druivenras dat zoveel van zijn terroir laat spreken. Na de oogst volgt een zachte persing en een vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks, vaak met een relatief klassieke, maar niet overdreven lange schilweking om zowel aroma als tannines in balans te extraheren. De rijping gebeurt traditioneel in grote, neutrale Slavonische eikenhouten fusten of een combinatie van staal en groot hout, zodat het fruit en het karakter van Nebbiolo centraal blijven staan zonder zware houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een uitstekende partner voor de Piemontese keuken: denk aan vitello tonnato, tajarin met ragu, ossobuco, gegrilde kalfskoteletten of stoofgerechten met rundvlees. Ook bij rijke risotto’s met paddenstoelen, truffelgerechten en halfharde kazen (zoals Taleggio of een jonge Pecorino) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge Nebbiolo zoals deze profiteert van wat zuurstof; een karaffe van 30–60 minuten voor het serveren helpt de aroma’s te openen en de tannines nog iets ronder te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Brezza, gevestigd in Barolo-dorp in Piemonte, is een historische familieproducent die al sinds het begin van de 20e eeuw wijnen maakt in het hart van de Langhe. Het domein geniet een sterke reputatie voor klassieke, terroirgedreven Barolo’s uit bekende cru-wijngaarden, maar staat ook bekend om zijn verfijnde Langhe Nebbiolo en andere lokale variëteiten. Met een duidelijke focus op duurzame wijngaardpraktijken en een traditionele vinificatiestijl, speelt Brezza een belangrijke rol in het behoud van de klassieke Piemontese wijnstijl. Hun wijnen worden regelmatig positief besproken in internationale gidsen en door wijncritici, wat hun status als betrouwbare referentieproducent in de regio versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587052392579,"sku":"XW-60272","price":17.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/brezza-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773813073"},{"product_id":"mirafiore-langhe-nascetta-2022","title":"Mirafiore Langhe Nascetta 2022","description":"\u003cp\u003eMirafiore Langhe Nascetta 2022 is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Piemontese Langhe, gemaakt van de zeldzame, inheemse Nascetta-druif. Deze wijn combineert frisheid met diepgang en levert een stijl die ergens tussen aromatisch en mineraal in zit – ideaal voor liefhebbers die eens iets anders willen dan de klassieke Italiaanse witten. Casa E. di Mirafiore blaast met deze cuvée een bijna vergeten druivenras nieuw leven in, met een elegante, moderne interpretatie die geworteld blijft in traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Mirafiore Langhe Nascetta 2022 een heldere, strogele kleur met licht groenige reflecties die wijzen op zijn jeugdige frisheid. De neus is expressief en gelaagd: rijpe citrus (citroen, grapefruit), wit steenfruit, bloesem en een subtiele kruidigheid, aangevuld met tonen van salie, mediterrane kruiden en een fijne minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body met een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad. De smaak evolueert van citrus en rijpe peer naar delicate tonen van honingbloesem en een licht zilt-minerale impressie, wat de wijn veel spanning en lengte geeft. De afdronk is zuiver, aromatisch en opvallend lang voor een witte wijn uit deze prijsklasse. Nascetta staat bekend om zijn verrassende ontwikkelingspotentieel; deze 2022 is nu al heerlijk, maar zal zich in 3–5 jaar (en vaak zelfs iets langer) verder ontwikkelen met extra complexiteit en meer honingachtige, tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Mirafiore Langhe Nascetta 2022 komen uit geselecteerde wijngaarden in de Langhe, waar kalkrijke mergelbodems met klei zorgen voor zowel frisheid als structuur in de wijn. Het heuvelachtige terroir, met goede blootstelling aan zon en koele nachten, bevordert de langzame, gelijkmatige rijping van de Nascetta-druif en behoudt zijn aromatische intensiteit. Er wordt met zorg geoogst, doorgaans handmatig, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt de most zacht geperst en volgt een gecontroleerde, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om de frisse, florale en fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMirafiore Langhe Nascetta 2022 is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan crudo van vis, oesters, gegrilde of gebakken zeevruchten, risotto met zeevruchten of asperges, lichte pasta’s met groenten, vitello tonnato of zachte, halfharde kazen. Ook bij Aziatische gerechten met subtiele kruiden (zoals verfijnde Japanse of lichte Thaise keuken) komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 8–10 °C om de frisheid en aromatische expressie optimaal te tonen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen zorgt voor extra gelaagdheid in neus en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa E. di Mirafiore is een historisch domein uit Serralunga d’Alba in de Langhe, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en een nauwe band met de koninklijke familie van Savoye. Het huis geldt als één van de klassieke namen in Piëmont, vooral bekend om zijn Barolo, maar onderscheidt zich ook door het koesteren van inheemse druivenrassen zoals Nascetta. Onder moderne, kwaliteitsgedreven leiding heeft Mirafiore de balans gevonden tussen traditionele Piemontese wijnbouw en hedendaagse precisie in de kelder. Het domein speelt een belangrijke rol in het behoud van terroirtypiciteit en authenticiteit in de regio, en wordt regelmatig genoemd in internationale gidsen en bij wijncritici vanwege de constante, hoge kwaliteit van zijn wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46592969277571,"sku":"XW-51020","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mirafiore-langhe-nascetta-2022-0.png?v=1773735236"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-langhe-nebbiolo-2024","title":"Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eDe Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024 is een zuivere, karaktervolle interpretatie van Nebbiolo uit het hart van de Piëmont. Deze wijn biedt veel van het verfijnde karakter van Barolo, maar dan in een toegankelijkere en eerder drinkbare stijl. Ideaal voor liefhebbers die het authentieke Nebbiolo-profiel zoeken zonder meteen naar de grote cru’s te grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is fris en expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met viooltjes, een vleugje sinaasappelschil en subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de Langhe Nebbiolo 2024 energiek en precies, met sappig rood fruit, een verfijnde florale toets en een mooie, minerale ondertoon. De kenmerkende Nebbiolo-tannines zijn aanwezig maar fijn gestructureerd en goed geïntegreerd, ondersteund door frisse zuren die zorgen voor lengte en doordrinkbaarheid. Nu al heerlijk in zijn jeugdige, fruitige fase, maar met voldoende structuur om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Giacomo Fenocchio liggen in de heuvels van de Langhe, op kalkrijke mergel- en kleibodems die Nebbiolo zijn elegantie, spanning en aromatische finesse geven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder kiest Fenocchio traditioneel voor een vergisting in roestvrij staal of beton, met relatief lange schilinweking om kleur, aroma en fijne tannines te extraheren, gevolgd door rijping in grote, neutrale houten vaten (botti) of deels in staal om het pure druivenkarakter te behouden. Het resultaat is een authentieke, ongekunstelde Nebbiolo die het terroir helder laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige gastronomische partner. Denk aan klassieke Piëmontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen of truffel, en gestoofd vlees. Ook bij kruidige worstjes, gevogelte uit de oven en halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18°C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de jonge Nebbiolo-aroma’s zich mooi te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Giacomo Fenocchio is een familiebedrijf met diepe wortels in de Piëmont, vooral bekend om zijn traditionele Barolo’s uit topdorpen als Monforte d’Alba. Sinds meerdere generaties staat het huis voor een klassieke stijl: respect voor het wijngaardwerk, spontane gisting en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Fenocchio geniet een uitstekende reputatie onder Nebbiolo-liefhebbers dankzij de combinatie van authenticiteit, terroir-expressie en opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De Langhe Nebbiolo vormt een visitekaartje van het domein en biedt een prachtige introductie tot de Fenocchio-stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46597241569411,"sku":"XW-60287","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/giacomo-fenocchio-langhe-nebbiolo-2024-0_5a5a1a26-4832-46b1-b620-13fb239628c2.png?v=1773813091"},{"product_id":"parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024","title":"Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024","description":"\u003cp\u003eParusso Langhe Nebbiolo El Sartu is zo’n wijn die meteen laat proeven waarom Nebbiolo wereldwijd zo geliefd is. Elegant, verfijnd en tegelijk verrassend toegankelijk, met een geurige stijl die typisch is voor de heuvels van de Langhe in Piemonte. Deze DOC Langhe Nebbiolo van Armando Parusso is een pure vertaling van het terroir én van de toewijding van de familie Parusso aan hun druiven en wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht robijnrode kleur – typisch voor Nebbiolo – met een mooie transparantie en subtiele schakeringen naar granaatrood aan de rand. De neus is intens bloemig met aroma’s van roos, viooltjes en rozenbottel, aangevuld met rode kersen, framboos en een vleugje gedroogde kruiden en fijne specerijen. Een lichte toets van hout en zoete specerijen (zoals vanille en een hint ceder) herinnert aan de rijping op barriques.\n\nIn de mond is El Sartu vol van smaak, maar opmerkelijk zacht en harmonieus. Rijpe rode vruchten, florale tonen en subtiele kruidigheid zijn mooi in balans. De tannines zijn zoet, rijp en zijdeachtig, waardoor de wijn al jong bijzonder goed drinkbaar is. De structuur is elegant, met een frisse zuurgraad die voor levendigheid en lengte zorgt. Hoewel deze Nebbiolo ontworpen is om nu al plezier te geven, kan hij zich met enkele jaren flesrijping (3–6 jaar) nog verder ontwikkelen en extra complexiteit in geur en smaak tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu komen uit de heuvelachtige wijngaarden van de Langhe in Piemonte, waar kalk- en kleihoudende bodems, optimale hoogte en goede ventilatie zorgen voor concentratie en finesse in de Nebbiolo-druif. De druiven worden volledig met de hand geoogst om de trossen zorgvuldig te selecteren. In de kelder vergist de wijn spontaan met natuurlijke, sulfitvrije gisten – een bewuste keuze om de eigenheid van de druif en het terroir maximaal te bewaren. Na de alcoholische gisting volgt een rijping van ongeveer 10 maanden op barriques, wat structuur, zachtere tannines en een verfijnde specerijentoets toevoegt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een fantastische partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of stoofschotels op basis van rundvlees en polenta. Ook gevogelte, risotto met porcini, truffelgerechten en halfharde kazen (bijvoorbeeld Taleggio of een jonge Pecorino) komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aromatische intensiteit en zachtheid van de tannines nog beter naar voren te brengen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Armando Parusso is een familiewijnhuis in het hart van de Langhe, bekend om zijn karaktervolle Nebbiolo-wijnen uit onder meer Barolo en Langhe. Sinds de jaren ’70 heeft de familie Parusso stap voor stap een reputatie opgebouwd als producent die traditie combineert met een moderne, precieze aanpak in wijngaard en kelder. Met veel aandacht voor handmatige selectie, lage opbrengsten en minimale interventie in de vinificatie, weten ze terroir en druif zuiver te vertalen in de fles. Wijnen als Langhe Nebbiolo El Sartu, die reeds 91 punten van Robert Parker ontvingen, onderstrepen de belangrijke rol van Parusso binnen de streek en tonen dat topkwaliteit uit Barolo-land niet alleen is weggelegd voor de grote cru’s, maar ook voor hun toegankelijke instapwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46611056656515,"sku":"XW-60465","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024-0.png?v=1773813277"},{"product_id":"sottimano-langhe-nebbiolo-2023","title":"Sottimano Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eDe Sottimano Langhe Nebbiolo 2020 is een fijne kennismaking met de elegante huisstijl van dit topdomein uit Barbaresco. Gemaakt van jonge Nebbiolo-stokken die normaal voor de Barbaresco-wijnen bestemd zijn, biedt deze wijn een indrukwekkende dosis finesse en complexiteit voor zijn categorie. Het is een serieuze maar toegankelijke Langhe Nebbiolo die de klassieke Piemontese signatuur – florale geuren, rood fruit en verfijnde tannines – prachtig laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatgloed aan de rand – typisch Nebbiolo. De neus is expressief en verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en kersen worden ondersteund door tonen van framboos, sinaasappelschil, subtiele kruiden en een vleugje zoethout en aardse nuances.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en energiek, met sappig rood fruit, frisse zuren en mooi gestructureerde, maar rijpe tannines. Smaken van kersen, wilde aardbeien en granaatappel gaan samen met lichte kruidigheid en een minerale toets. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met florale en licht kruidige echo’s. Deze 2020 is nu al goed drinkbaar, maar heeft ook het potentieel om zich in 5–7 jaar nog verder te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit wijngaarden in de gemeente Neive, in het hart van Barbaresco, met voornamelijk kalkrijke mergelbodems die zorgen voor finesse, spanning en aromatische intensiteit. Sottimano werkt biologisch en oogst volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte kneuzing volgt een spontane vergisting met inheemse gisten en een relatief lange schilweking om kleur, aroma en structuur subtiel te extraheren. De wijn rijpt aansluitend in Franse eiken barriques (overwegend gebruikt) om de Nebbiolo-aroma’s niet te maskeren, en wordt meestal ongeklaard en ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk terroir-expressie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo voelt zich uitstekend thuis aan tafel. Denk aan klassieke combinaties zoals vitello tonnato, tajarin met ragu, ossobuco, risotto met paddenstoelen, of gegrilde kalfs- en lamsgerechten. Ook halfharde kazen en belegen Italiaanse kazen (zoals Taleggio of een niet te oude Pecorino) passen er goed bij. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een half uur tot een uur karaferen helpt de jonge tannines te verzachten en het boeket volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSottimano is een familiebedrijf gevestigd in Neive, één van de historische dorpen van de Barbaresco-appellatie in Piemonte. Sinds de jaren ’70 heeft het domein stap voor stap een reputatie opgebouwd als referentieproducent, met een sterke focus op terroir-expressie en duurzame wijngaardwerking. Hun percelen in beroemde cru’s zoals Cottà, Pajoré en Fausoni worden biologisch bewerkt, met een minimale interventiefilosofie in de kelder. De Langhe Nebbiolo fungeert als ‘visitekaartje’ van het huis en laat op toegankelijke wijze de precisie, elegantie en puurheid zien die Sottimano wereldwijd zoveel erkenning heeft opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635411832963,"sku":"VC-8735132","price":26.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sottimano-langhe-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1791674956"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024","title":"Negro Angelo e Figli Langhe Nebbiolo Angelin 2024","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo Angelin 2022 van Azienda Agricola Negro Angelo e Figli is een verfijnde kennismaking met de nobele Nebbiolo-druif uit Piemonte. Deze cuvée biedt de elegante structuur en geurigheid die je van Barolo en Barbaresco verwacht, maar dan in een toegankelijker en jeugdiger jasje. Het is een expressieve, terroirgedreven wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt.\n\nHet unieke aan deze Langhe Nebbiolo is de combinatie van finesse, helder fruit en klassiek Piemontese karakter tegen een nog bescheiden prijs. De wijn onderscheidt zich door zijn verfijnde tannines, levendige frisheid en een bijzonder zuivere, energieke stijl. Negro Angelo e Figli behoort tot de historische familiebedrijven in de streek en draagt met wijnen als Angelin bij aan de reputatie van de Langhe als bakermat van grote Nebbiolo-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Angelin 2022 een heldere, transparante robijnrode kleur met licht granaatrode nuances aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is uitnodigend en complex: rijpe rode kersen, framboos, rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje sinaasappelschil en fijne aardse tonen.\n\nIn de mond is de wijn droog, elegant en precies. Het rode fruit is sappig en puur, gedragen door levendige zuren die zorgen voor spanning en frisheid. De tannines zijn aanwezig – zoals je van Nebbiolo mag verwachten – maar zijn verfijnd en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn al jong goed drinkbaar is. Naast kersen en rode bessen komen ook tonen van thee, een lichte kruidigheid en een hint van lakritz naar voren. De afdronk is lang, slank en bijzonder verfijnd. Deze 2022 heeft zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij correcte opslag ontwikkelt hij zich naar meer tertiaire aroma’s (leer, gedroogde bloemen, truffel) in de komende 5 à 7 jaar, al is hij nu al zeer genietbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo Angelin komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van de Langhe in Piemonte, waar kalkrijke kleibodems en goed gedraineerde hellingen zorgen voor concentratie, finesse en aromatische diepte. De stokken profiteren van het koele microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de geurigheid en de frisse zuren van Nebbiolo versterkt. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt gecontroleerd vergist op temperatuur, vaak met een klassieke schilweking om kleur, tannine en aroma’s op een geleidelijke, evenwichtige manier te extraheren. De verdere rijping gebeurt in roestvrijstaal en\/of traditionele grote houten vaten, gericht op het bewaren van de puurheid van het fruit en het elegante karakter, zonder dat hout de delicate Nebbiolo-aroma’s overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een uitstekende tafelgenoot bij de klassieke keuken van Piemonte: denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco, kalfsgebraad of gestoofd rundvlees. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, gevogelte, lamskoteletten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) passen er prachtig bij. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een kort karafferen van 30–45 minuten helpt de wijn om zijn geurige boeket volledig te openen en de tannines nog wat ronder te laten aanvoelen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Negro Angelo e Figli is een traditioneel familiebedrijf in Piemonte met diepe wortels in de Langhe. Generaties lang heeft de familie Negro zich toegelegd op het cultiveren van inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera en Arneis, met een sterke focus op terroirexpressie en wijngaardwerk. In de regio staat het domein bekend om zijn betrouwbare, authentieke stijl die de herkomst duidelijk laat spreken: wijnen met levendige zuren, verfijnde structuren en een helder, precies fruitprofiel. Met cuvées als Langhe Nebbiolo Angelin onderstrepen zij hun rol als belangrijke ambassadeurs van de klassieke Piemontese wijntraditie, die zowel lokale liefhebbers als internationale wijnkenners aanspreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635422154883,"sku":"VC-8002606","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024-0.jpg?v=1791675150"},{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003cp\u003eDe E.Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo Bio 2020 is een wijn voor liefhebbers van karakter: krachtig, verfijnd en diep aards, maar al in zijn jeugd verleidelijk toegankelijk. Deze biologische Nebbiolo toont de beroemde klasse van Barolo in een iets jonger, eleganter jasje. Ideaal voor wie de typische structuur en complexiteit van Nebbiolo zoekt, zonder jaren te willen wachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een transparante, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor Nebbiolo. Het bouquet opent verrassend fruitig met zuivere aroma’s van frambozen, cranberry en wilde bessen. Daarachter ontvouwen zich al snel kruidige en donkere nuances: zwarte peper, krachtige pijptabak, een vleugje turf en subtiele houttoetsen van het Franse eiken.\n\nIn de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met de voor Nebbiolo kenmerkende, uitgesproken maar verfijnde tannines. De bessenaroma’s keren terug, nu dieper en donkerder, met indrukken van vlierbes, rijpe kersen en een hint van gedroogde rozenblaadjes. De frisse zuren zorgen voor spanning en lengte, terwijl het hout perfect geïntegreerd is en extra structuur en kruidigheid geeft. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels van de Langhe in Piemonte, waar kalkrijke mergel en klei, gecombineerd met een koel continentaal klimaat, Nebbiolo zijn unieke finesse geven. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie, zodat zowel de delicate aroma’s als de stevige Nebbiolo-structuur behouden blijven. Daarna rijpt de wijn circa 14 maanden in Franse barriques, wat zorgt voor extra diepte, verfijnde tannines en een subtiele toets van hout en specerijen, zonder het druivenkarakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met hartige, aardse tonen: denk aan paddenstoelenrisotto, truffelpasta, ossobuco, gestoofd kalfsvlees, gevogelte zoals eend, of rijpe harde kazen (bijvoorbeeld oude Pecorino of Parmigiano Reggiano). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten helpt om de aromatische gelaagdheid en de tannines verder te verzachten, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli is een historische Barolo-producent uit het dorp Barolo, die onder leiding van Chiara Boschis is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Chiara was een van de pionierende ‘Barolo Girls’ en stond aan de basis van een modernere, preciezere stijl met grote aandacht voor wijngaardbeheer en terroirexpressie. De overstap naar biologische teelt en een zeer nauwkeurige, kleinschalige vinificatie hebben geleid tot wijnen die internationaal hoog aangeschreven staan. Met wijnen als deze Langhe Nebbiolo laat E. Pira \u0026amp; Figli zien dat hun vakmanschap zich niet alleen uit in grote Barolo’s, maar ook in toegankelijke, maar serieuze wijnen die het karakter van Nebbiolo puur en verfijnd laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635433492611,"sku":"VC-8735017","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022-0.jpg?v=1791674869"},{"product_id":"fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","title":"Fontanafredda Langhe La Lepre 2024","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Langhe La Lepre 2024 is een levendige, karaktervolle Dolcetto uit het hart van de Langhe in Piemonte. Deze wijn is gemaakt om van te genieten aan tafel: gul, fruitig en meteen toegankelijk, maar met de verfijning die je van een historisch huis als Fontanafredda mag verwachten. De naam ‘La Lepre’ (de haas) verwijst naar de wilde hazen die tussen de wijngaarden leven en onderstreept het speelse, energieke karakter van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Lepre 2024 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Dolcetto. De neus is uitnodigend en aromatisch, met rijpe rode kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn sappig en rond, met veel puur rood fruit, zachte tannines en een frisse, levendige structuur die elke slok doet verlangen naar de volgende. De florale tonen blijven mooi aanwezig en geven de wijn een elegante, bijna luchtige toets, terwijl een lichte amandelbitter in de afdronk voor spanning zorgt. La Lepre is bedoeld om jong te drinken, binnen 2–4 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en bloemige expressie op zijn hoogtepunt is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Fontanafredda Langhe La Lepre komen uit geselecteerde percelen in de Langhe, waar de wijngaarden liggen op heuvels met voornamelijk kalk- en mergelrijke bodems. Dit terroir zorgt voor wijnen met een mooie aromatische intensiteit en een evenwichtige, frisse structuur. De Dolcetto-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte kneuzing volgt een traditionele vergisting op roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, zodat het primaire fruit en de florale aroma’s maximaal behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens kort op tank, zonder zwaar houtgebruik, om zijn jeugdige, pure en directe karakter te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Lepre is een ideale tafelwijn voor alledaagse én informele culinaire momenten. Hij combineert uitstekend met antipasti, charcuterie, pizza, pastagerechten met tomatensaus, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en lichte vleesgerechten zoals kip, varkensvlees of gehaktballetjes in tomatensaus. Ook bij halfharde kazen uit de regio, zoals een jonge of middelgerijpte taleggio, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; karafferen is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas opent de fruitige en bloemige aroma’s nog meer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda is een van de meest historische en gerespecteerde wijnhuizen van Piemonte, gesticht in de 19e eeuw door de eerste koning van het verenigde Italië, Vittorio Emanuele II. Vanuit hun domein in Serralunga d’Alba bouwde Fontanafredda mee aan de reputatie van de Langhe als topregio voor kwaliteitswijn, met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditie en modern vakmanschap, duurzame wijngaardpraktijken en een consistente kwaliteit door alle cuvées heen – van toegankelijke dagelijkse wijnen zoals La Lepre tot prestigieuze cru Barolo’s. Daarmee is Fontanafredda een referentieproducent die de identiteit van de Langhe op een zuivere en betrouwbare manier vertolkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638603927683,"sku":"XW-60213","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fontanafredda-langhe-la-lepre-2024-0.png?v=1773813016"},{"product_id":"bric-cencurio-langhe-nebbiolo-2024","title":"Bric Cencurio Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eBric Cenciurio Langhe Nebbiolo 2024 is een verfijnde interpretatie van Nebbiolo, geboren uit de ontmoeting tussen de heuvels van Barolo en Roero. Deze wijn biedt de elegante structuur van Barolo, gecombineerd met de toegankelijkheid en florale finesse die typisch zijn voor Roero. Een moderne, verleidelijke Langhe Nebbiolo die nu al heerlijk drinkbaar is, maar ook nog enkele jaren kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met de kenmerkende, licht granaatrode rand van jonge Nebbiolo. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van roos, viooltjes, rood kersenfruit en framboos, aangevuld met subtiele tonen van zoethout, gedroogde kruiden en een vleugje specerijen.\n\nIn de mond is deze Langhe Nebbiolo medium tot vol van body, met levendige zuren en een fijne, zijdezachte tanninestructuur die typisch is voor de druif, maar minder streng dan bij een klassieke Barolo. Sappige tonen van kers, bes en granaatappel gaan samen met hints van sinaasappelschil, lichte peperigheid en een minerale toets. De afdronk is elegant en droog, met veel frisheid en een mooie lengte. De wijn is gemaakt om jong te drinken (2–5 jaar na de oogst), maar kan bij goede opslag nog enkele jaren aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Bric Cenciurio liggen op de glooiende heuvels tussen Barolo en Roero, op kalk- en mergelrijke bodems met zandige insluitsels, wat zorgt voor finesse, geurigheid en een precieze structuur. De druiven worden meestal met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Na zachte kneuzing volgt een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, met een relatief lange maceratie om kleur en aroma’s voorzichtig te extraheren zonder de tannines te hard te maken. De wijn rijpt daarna enkele maanden op roestvrij staal en\/of grote, neutrale vaten om de pure expressie van Nebbiolo en terroir te bewaren, gevolgd door verdere verfijning op fles voor de release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo past uitstekend bij klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of gestoofd kalfsvlees. Ook lichte wildgerechten, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en halfharde kazen (zoals Taleggio en jonge Pecorino) zijn ideale partners. Serveer de wijn bij 16–18 °C; licht koelen kan op warme dagen aangenaam zijn. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cenciurio is een familiebedrijf uit het hart van de Langhe, met wortels die zich uitstrekken over zowel de Barolo- als de Roeroheuvels. De naam verwijst naar een historische wijngaard (‘bric’ = heuveltop), waarvan de familie de unieke ligging en diversiteit aan bodems al generaties lang koestert. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, respect voor het landschap en een combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken, heeft Bric Cenciurio zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun finesse, zuiverheid en terroir-expressie, en tonen op overtuigende wijze hoe de ontmoeting tussen Barolo en Roero kan resulteren in karaktervolle, elegante Nebbiolo’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638616903811,"sku":"XW-59301","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bric-cencurio-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773798103"},{"product_id":"giribaldi-langhe-nebbiolo-2022-bio","title":"Giribaldi Langhe Nebbiolo \"ALMA\" 2022 bio","description":"\u003cp\u003eDe Giribaldi Langhe Nebbiolo 2022 Bio is een karaktervolle, biologische Nebbiolo uit het hart van Piemonte, die de finesse van Barolo en Barbaresco in een toegankelijke stijl vangt. Deze wijn combineert klassieke structuur met sappig, modern drinkplezier, ideaal voor wie authentieke Piemonte-wijnen wil ontdekken zonder meteen in de zwaarste appellaties te duiken. Dankzij zijn biologische herkomst en ambachtelijke vinificatie is dit een zuivere, eerlijke expressie van Nebbiolo en zijn terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor jonge Nebbiolo. In de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe kersen, framboos en rozenblaadjes naar voren, aangevuld met hints van gedroogde kruiden, zoethout en een subtiele kruidigheid van de opvoeding.\n\nOp de tong is deze Langhe Nebbiolo elegant en droog, met levendige zuren en een fijne, maar duidelijke Nebbiolo-tanninestructuur. Je proeft rode bessen, morellen, een vleugje viooltjes en een lichte aardse toets, mooi ondersteund door een minerale frisheid. De afdronk is medium tot lang, met een prettig bittertje van kersenpit en wat kruidigheid. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft de structuur om zich in de komende 3–6 jaar verder te ontwikkelen en zachter te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze biologische Langhe Nebbiolo komen uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in Piemonte, waar kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor elegantie, aromatische finesse en een herkenbare minerale ruggengraat. De wijngaarden worden volgens biologische principes bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, lage opbrengsten en handmatig werk in de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, met maceratie om kleur en structuur uit de Nebbiolo-schillen te halen. De verdere rijping gebeurt in roestvrij staal en\/of grote, neutrale vaten om het druivenras en het terroir zuiver te laten spreken, zonder overheersend hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals tajarin met ragù, ossobuco, vitello tonnato, gevogelte uit de oven en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook bij risotto met paddenstoelen of truffel komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen en de tannines iets ronder te laten overkomen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Mario Giribaldi is een familiair wijnhuis in het hart van de Langhe, met wortels die teruggaan tot begin 20e eeuw. Generatie na generatie heeft de familie Giribaldi zich toegelegd op het maken van authentieke wijnen die de identiteit van Piemonte en zijn druivenrassen – met Nebbiolo op kop – weerspiegelen. Het domein is een van de voortrekkers in de regio op het vlak van biologische wijnbouw en werkt met veel respect voor de natuur en het lokale landschap. Hun wijnen worden internationaal erkend om hun betrouwbaarheid, typiciteit en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waardoor Giribaldi een vaste waarde is voor liefhebbers van klassieke, maar toegankelijke Piemonte-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641809948803,"sku":"VRI0426-22","price":25.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-langhe-2022-giribaldi-bio-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628203"},{"product_id":"teo-costa-langhe-dolcetto-trifulot-2023","title":"Teo Costa Langhe Dolcetto \"Trifulot\" 2023","description":"\u003cp\u003eTeo Costa Langhe Dolcetto “Trifulot” 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de lokale Dolcetto-druif. Deze wijn biedt direct drinkplezier met zijn sappige fruit en zachte tannines, maar blijft tegelijk typisch Piëmontees in stijl en structuur. De naam “Trifulot” verwijst speels naar de beroemde truffels uit de regio – een knipoog naar het gastronomische erfgoed van Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Dolcetto een heldere, diep robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, levendige wijn. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is Teo Costa “Trifulot” droog, vol van smaak en mooi rond, met sappig rood en donker fruit, een lichte bittertoon in de finale (klassiek voor Dolcetto) en verfrissende zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken. De tannines zijn fijn en zacht, waardoor hij al jong uitstekend op dronk is. Deze 2023 is bedoeld om in zijn jeugd te genieten, maar kan nog 2–4 jaar mooi blijven voor wie graag wat extra versmelting van fruit en structuur ziet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze Langhe Dolcetto liggen in het heuvelachtige hart van Piemonte, waar kalk- en kleihoudende bodems, goede drainage en een gematigd landklimaat met koele nachten zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid in de druiven. De Dolcetto-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het pure fruit en het florale karakter van Dolcetto te bewaren, vaak met een relatief korte inweking om de tannines elegant te houden. Rijping gebeurt voornamelijk in staal of grote, neutrale vaten, zodat hout de frisse, fruitige stijl van “Trifulot” niet overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Dolcetto is een ideale tafelwijn voor alledag én bij eenvoudige tot verfijnde Piëmontese gerechten. Denk aan antipasti met vleeswaren, vitello tonnato, pasta met tomatensaus of ragù, pizza, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en halfharde kazen; de naam “Trifulot” maakt hem uiteraard ook een mooie partner bij gerechten met truffel, zoals tajarin of truffelrisotto. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Karafferen is meestal niet strikt nodig, maar een korte beluchting van 15–30 minuten kan de aroma’s nog wat extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeo Costa is een familiedomein uit Piemonte dat al meerdere generaties wijn maakt met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. Het huis heeft zich in de regio opgebouwd als betrouwbare producent van karaktervolle, toegankelijke wijnen met een duidelijke link naar hun herkomst. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne keldertechnieken weet Teo Costa het frisse, fruitige profiel van Dolcetto op een bijzonder zuivere manier te presenteren. Wijnen als de Langhe Dolcetto “Trifulot” onderstrepen hun rol als ambassadeur van authentiek Piëmontese drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641811980419,"sku":"VRI0547","price":15.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-piemonte-langhe-dolcetto-trifulot-teo-costa-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628222"},{"product_id":"ferrero-langhe-nebbiolo-2021","title":"Ferrero Langhe Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003eFerrero Langhe Nebbiolo 2021 is een verleidelijke kennismaking met Nebbiolo uit de heuvels van Piemonte, zonder direct naar de zwaargewichten Barolo en Barbaresco te grijpen. Deze wijn combineert de typische elegantie en structuur van de druif met een lichtere, directe toegankelijkheid. Het is een karaktervolle rode wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Nebbiolo een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor jongere Nebbiolo. In de neus komen verfijnde aroma’s van rode kersen, framboos en roos naar voren, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje kruidigheid en tabak.\n\nOp de tong is de wijn droog, elegant en medium tot vol van body, met de kenmerkende stevige maar verfijnde tannines van Nebbiolo en een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt. Sappige rode vruchten worden ondersteund door lichte aardse tonen, een hint van specerijen en een fijne, bijna ziltige mineraliteit. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met florale en kruidige nuances. Deze 2021 kan nu al mooi gedronken worden, maar zal zich de komende 5 à 7 jaar nog verder in de fles ontwikkelen, waarbij de tannines ronder worden en de complexiteit toeneemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvelachtige wijngaarden van de Langhe in Piemonte, met kalkrijke kleigronden die Nebbiolo zijn typische structuur en elegantie geven. De wijngaarden liggen op goed geventileerde hellingen met optimale blootstelling aan de zon, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen de gezondste, rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de wijn traditioneel gevinifieerd: een zorgvuldige schilinweking en temperatuurgecontroleerde fermentatie om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in houten vaten (meestal grote fusten of gebruikte barriques) en een periode op fles om de tannines te laten versmelten en het bouquet zich te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrero Langhe Nebbiolo 2021 is een uitstekende partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of stoofschotels op basis van rundvlees. Ook bij wildgerechten (fazant, duif, haas), truffelgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Pecorino komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30–60 minuten is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines zachter te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Ferrero is een familiebedrijf uit het hart van de Langhe, in Piemonte, en specialiseert zich in het produceren van authentieke, terroir-gedreven wijnen. Vanuit hun basis in de omgeving van La Morra – een van de meest gewaardeerde zones voor Nebbiolo – richt de familie zich op traditionele werkwijzen met respect voor de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Hun wijnen, waaronder Barolo en Langhe Nebbiolo, staan bekend om hun finesse, zuiverheid en duidelijke weerspiegeling van de herkomst. Fratelli Ferrero heeft zich binnen de regio een naam gemaakt als producent die een voortreffelijke prijs-kwaliteitverhouding biedt, met wijnen die zowel jong toegankelijk als waardig aan kelderrijping zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641812635779,"sku":"VRI0163-21","price":25.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-piemonte-langhe-nebbiolo-2021-fratelli-ferrero-75cl-135-vinogvelsmag.png?v=1772628228"},{"product_id":"ferrero-lange-doc-sauvignon-blanc-2024","title":"Ferrero Lange DOC Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eFerrero Langhe DOC Sauvignon Blanc 2024 is een frisse, expressieve witte wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt door de familie Fratelli Ferrero. Deze Sauvignon Blanc laat zich minder bloemig en uitbundig zien dan veel overzeese tegenhangers, en schittert juist in zijn verfijning, spanning en lengte. Het is een elegante, moderne interpretatie van Sauvignon Blanc op Piemontese bodem, met een duidelijke signatuur van terroir en traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. In de neus komen eerst levendige citrusaroma’s naar voren – denk aan limoen en grapefruit – gevolgd door rijpe, exotische tonen van passievrucht en mango, aangevuld met een vleugje kruidigheid en frisse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, knisperend fris en heerlijk aromatisch, met een mooie vulling en een opvallend lange, zuivere afdronk. De smaak balanceert tussen citrusfrisheid en exotische fruittonen, gesteund door een levendige, maar niet agressieve zuurgraad. De structuur is sprankelend en precies, wat de wijn zeer doordrinkbaar én gastronomisch inzetbaar maakt. Deze 2024 is bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar mooi houden en iets ronder en zachter worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe DOC Sauvignon Blanc komen uit de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke en mergelrijke bodems zorgen voor frisheid, mineraliteit en aroma-intensiteit. De wijngaarden profiteren van koele nachten en zonnige dagen, wat de langzame en gelijkmatige rijping van Sauvignon Blanc bevordert. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de wijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s en de typiciteit van de druif te bewaren, zonder overdadig gebruik van hout. Een korte rijping op de fijne lies kan zorgen voor extra textuur en complexiteit, voordat de wijn wordt gebotteld om zijn frisse, jeugdige karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten. Denk aan frisse salades met geitenkaas of citrusdressings, carpaccio van witvis, gegrilde of gestoomde witte vis, schaal- en schelpdieren, en lichte gerechten met kip of ander gevogelte. Ook heerlijke begeleider bij grøntsagsretter en lette pastagerechten met groene kruiden. Serveer bij voorkeur gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Ferrero is een kleinschalig, traditioneel familiebedrijf in het hart van Piemonte, bekend om geconcentreerde, karaktervolle wijnen die trouw blijven aan hun herkomst. Wijnmaker Renato Ferrero staat vooral hoog aangeschreven voor zijn Barbera en Barolo, die in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd en langdurig rijpen in de eeuwenoude, schilderachtige kelder van het domein. Houtgebruik is bewust terughoudend, zodat druif en terroir centraal blijven staan. De wijnen van Ferrero hebben meerdere onderscheidingen gekregen, onder meer in proeverijen in Denemarken, en het domein geniet een sterke reputatie onder liefhebbers die authenticiteit en klassieke Piemontese stijl waarderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641820041347,"sku":"VHI0142","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-langhe-sauvignon-blanc-2024-fratelli-ferrero-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628289"},{"product_id":"bartolo-mascarello-langhe-freisa-2023-1","title":"Bartolo Mascarello Langhe Freisa 2023","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Langhe Freisa 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Langhe, die laat zien hoe spannend de vergeten inheemse druif Freisa kan zijn. Deze cuvée combineert klassieke Piemontese structuur met levendige fruitigheid en een verfijnde, haast aristocratische kruidigheid. Voor liefhebbers van authentieke, traditionele wijnen is dit een unieke kans om een andere, maar zeer typische kant van Piemonte te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met violette schakeringen aan de rand – jong, energiek en uitnodigend. In de neus komen direct aroma’s van zure kers, wilde aardbei en framboos naar voren, aangevuld met rozenblaadjes, gedroogde kruiden, witte peper en een lichte aardse toon die aan de Piemontese heuvels doet denken.\n\nOp de smaak is de Langhe Freisa 2023 levendig en sappig, met een kern van rood fruit, subtiele bitterheid (denk aan kersenschil) en kenmerkende, fijne maar aanwezige tannines. De zuren zijn fris en dragen de wijn moeiteloos naar een lange, kruidige afdronk met hints van viooltjes en een delicate hartigheid. Deze jaargang is op jonge leeftijd al goed drinkbaar, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire tonen – zoals leer, tabak en gedroogd rood fruit – te laten ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Freisa-druiven voor deze Langhe komen van traditionele, hooggelegen wijngaarden rond Barolo en de Langhe, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor spanning, structuur en aromatische verfijning. De wijngaarden worden met grote zorg en respect voor de natuur bewerkt, met veel handmatig werk in de wijngaard om de kwaliteit van het fruit te garanderen. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder blijft de familie Mascarello trouw aan haar klassieke stijl: spontane gisting met inheemse gisten, lange maceratie en opvoeding in neutrale, grote houten vaten of traditionele cuves, zonder overmatige technische ingrepen. Zo blijft het pure karakter van Freisa en het terroir van de Langhe maximaal bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Freisa 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij typische Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, agnolotti del plin, maar ook bij gegrilde worst, gestoofd rundvlees, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen. De wijn komt het best tot zijn recht geserveerd op 16–18 °C. Jonge flessen kunnen baat hebben bij 30–45 minuten karafferen om de aroma’s te openen en de tannines iets te verzachten; bij enkele jaren flesrijping volstaat meestal ruim inschenken in grote Bourgogne- of Barolo-glazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Bartolo Mascarello is een van de meest gerespecteerde en traditioneelste producenten in Barolo, gevestigd in het dorp Barolo zelf. Het domein werd beroemd door Bartolo Mascarello, een uitgesproken voorvechter van klassieke Barolo, die altijd koos voor assemblage van verschillende cru’s en lange rijping op grote botti. Vandaag wordt het familie-erfgoed voortgezet door zijn dochter Maria Teresa, die dezelfde compromisloze focus op kwaliteit, terroirexpressie en handwerk voortzet. Het huis geldt als maatstaf voor authentieke, tijdloze Barolo en andere Langhe-wijnen, en geniet wereldwijd cultstatus onder liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642366054531,"sku":"PS-15910255722876","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/BartoloMascarelloLangheFreisa2023R.png?v=1772643855"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2025-white","title":"Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita 2025","description":"\u003cp\u003eOnorata laat de frisse, verfijnde kant zien van Favorita, een traditionele druif uit Piemonte die genetisch identiek is aan Vermentino. De druiven groeien in de heuvels van de Langhe; de naam Favorita werd pas in de jaren 1990 via DNA-onderzoek aan Vermentino gekoppeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur is de wijn subtiel en bloemig, met witte perzik en lichte groene tonen die doen denken aan bleekselderij en venkelzaad. In de mond komt het fruit duidelijker naar voren: appel, citrus en een vleugje abrikoos. De smaak is zacht en verfijnd, met een lichte rondheid en gematigde zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Favorita groeit in het heuvelachtige landschap van de Langhe in Piemonte. De wijn wordt volledig in roestvrij staal vergist en opgevoed, zodat de delicate fruitige en florale aroma’s behouden blijven. Informatie over de oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze frisse, zachte witte wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en milde kazen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127670915,"sku":"VC-8002609","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2025-0.jpg?v=1791675294"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eDe Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 laat zien hoe veelzijdig Piemonte kan zijn: geen Nebbiolo, maar een verfijnde, koele-climate Riesling in grootformaat fles. In deze magnum komt de frisheid, spanning en gelaagdheid van de wijn nog beter tot zijn recht en ontwikkelt hij zich trager en harmonieuzer. Herzu geldt inmiddels als dé referentie voor Italiaanse Riesling en is een must voor liefhebbers die iets anders zoeken dan de klassieke Duitse of Elzasser stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Herzu 2021 zich helder strogeel met groene reflecties, levendig en jeugdig, met een prachtige viscositeit. De neus is precies en intens: citrus (limoen, citroenschil), groene appel, witte perzik en rijpe peer, aangevuld met florale tonen van bloesem en een lichte, rokerige mineraliteit die aan natte kiezel en leisteen doet denken.\n\nOp de tong is dit een strakdroge Riesling met een opvallend pure, lineaire structuur. De hoge, perfect geïntegreerde zuren geven de wijn veel spanning en lengte, terwijl een fijne extractie en subtiele romigheid van de lie-rijping voor balans zorgen. Je proeft sappige citrus, steenfruit, een vleugje kruidigheid en vooral een duidelijke, zilt-minerale ondertoon die lang blijft hangen in de afdronk. In magnum heeft deze 2021 een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan zonder probleem 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s complexer worden en lichte, honingachtige en petroleumachtige tertiaire tonen kunnen ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Herzu komen uit hooggelegen wijngaarden in de Alta Langa, waar de koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgen voor langzame rijping en behoud van zuren – ideaal voor Riesling. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel en klei, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. Er wordt met grote zorg geoogst, doorgaans handmatig, met strenge selectie van enkel gezonde, perfect rijpe trossen. In de kelder wordt de wijn vergist op roestvrij staal bij gecontroleerde, relatief lage temperatuur om het frisse, aromatische profiel van Riesling te bewaren. Daarna volgt rijping op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage, wat structuur en textuur geeft zonder houtinvloed. Het resultaat is een uiterst zuivere, precieze expressie van Riesling op Piemontese bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Riesling Herzu is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten op basis van zeevruchten: denk aan oesters, rauwe en licht gemarineerde vis (ceviche, sashimi), gegrilde schaal- en schelpdieren of een klassieke linguine alle vongole. Ook bij frisse voorgerechten, geitenkaas, groentetempura en milde Aziatische gerechten met citrus, gember of koriander komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken; bij wat hogere temperatuur (10–12 °C) wordt de textuur ronder en komt de mineraliteit nog duidelijker naar voren. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur beluchting in een karaf of ruim glas helpt jonge flessen om hun aromatische gelaagdheid sneller te tonen, zeker bij deze magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano is een familiebedrijf gevestigd in Serralunga d’Alba, in het hart van de Langhe, en staat bekend als een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Waar het domein historisch gezien vooral faam vergaarde met klassieke Barolo uit topwijngaarden, heeft de huidige generatie onder Sergio Germano het aanbod verbreed met innovatieve projecten zoals deze Langhe Riesling Herzu in de koele Alta Langa. Daarmee was hij een pionier in het aanplanten van Riesling in Piemonte, wat aanvankelijk gedurfd werd gevonden maar inmiddels breed wordt geroemd. De wijnen van Ettore Germano worden internationaal hoog gewaardeerd om hun combinatie van terroir-expressie, precisie en elegantie, en Herzu geldt als een van de meest geslaagde voorbeelden van hoogwaardige, minerale Riesling buiten de traditionele herkomstgebieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647148052611,"sku":"XW-46242","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021-0.png?v=1773721690"},{"product_id":"vietti-langhe-freisa-2022","title":"Vietti Langhe Freisa 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Langhe Freisa 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de inheemse Freisa-druif – een naaste verwant van Nebbiolo. Deze cuvée combineert traditionele Piemontese structuur met levendige frisheid en sappig rood fruit, waardoor hij zowel gastronomisch als puur om te drinken bijzonder veelzijdig is. Als een van de weinige topdomeinen die Freisa serieus op de kaart zetten, laat Vietti met deze wijn zien hoeveel finesse er in deze vaak onderschatte druif schuilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. In de neus komt een expressief boeket naar voren van kersen, frambozen en wilde aardbeitjes, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes, subtiele kruidigheid (witte peper, zoethout) en een vleugje aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is Vietti Langhe Freisa 2022 medium tot vol van body, met sappig rood fruit, duidelijke maar verfijnde tannines en een levendige, bijna mondwaterende zuurgraad. Smaken van kers, zure bes en granaatappel worden ondersteund door hints van gedroogde kruiden en een licht bittertje in de afdronk dat voor extra spanning zorgt. De textuur is energiek en precies, met een verrassende lengte voor deze druif. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft genoeg structuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Freisa komen uit geselecteerde wijngaarden in de Langhe, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor concentratie, frisheid en aromatische diepte. Het heuvelachtige landschap met goede expositie en koele nachten helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, waardoor aroma’s verfijnd blijven en zuren mooi intact. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. Na zachte kneuzing volgt vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks, vaak met een relatief lange schilinweking om kleur en tannines op een beheerste manier te extraheren. Afhankelijk van de jaargang laat Vietti de wijn vervolgens rusten in een combinatie van roestvrij staal en grote, neutrale houten vaten, zodat het fruit en het typische karakter van Freisa centraal blijven staan zonder dominantie van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Langhe Freisa 2022 is een uitstekende begeleider van de klassieke Piemontese keuken: denk aan tajarin met ragù, vitello tonnato, agnolotti del plin of gegrild kalfs- en lamsvlees. Ook bij rijke antipasti met salumi, paddenstoelen, gegrilde groenten en halfharde kazen komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Buiten de Italiaanse keuken doet hij het goed bij gegrilde kip, kruidige worstjes, stoofgerechten met tomaat en gerechten met mediterrane kruiden. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de wijn open te bloeien en de tannines nog iets ronder aan te laten voelen, zeker in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti is een van de meest gerespecteerde producenten in Barolo en geldt als een pionier binnen Piemonte. Het domein, gevestigd in Castiglione Falletto, kent wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, maar kreeg vanaf de 20e eeuw internationale faam door zijn combinatie van traditie en vernieuwingsdrang. Vietti was onder meer een van de eerste huizen die enkelwijngaard-Barolo’s bottelde en heeft een grote rol gespeeld in de wereldwijde reputatie van Piemonte. Naast hun iconische Nebbiolo-wijnen besteedt Vietti al decennialang serieuze aandacht aan inheemse rassen als Barbera, Arneis en Freisa, waarmee ze het regionale erfgoed levend houden. Hun wijnen gelden als referentie in de Langhe en worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647187832963,"sku":"XW-58151","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vietti-langhe-freisa-2022-0.png?v=1773782639"},{"product_id":"cavallotto-langhe-nebbiolo-2023","title":"Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eCavallotto Langhe Nebbiolo 2023 is een verfijnde kennismaking met de klassieke Barolo‑stijl, maar dan in een toegankelijke, jeugdige vorm. Deze 100% Nebbiolo uit Piemonte biedt veel diepte en structuur, zonder zijn frisse drinkbaarheid te verliezen. Ideaal voor wie de finesse van grote Barolo-wijnen wil ontdekken tegen een vriendelijker instapniveau.\n\nAls een van de meest gerespecteerde traditionele producenten in Barolo, selecteert Cavallotto voor deze Langhe Nebbiolo percelen en jongere stokken die normaal gesproken de blend voor hun cru-wijnen zouden kunnen vormen. Het resultaat is een wijn met typische Nebbiolo-aroma’s van roos, kers en kruiden, maar met zachtere tannines en een eerder drinkvenster. Cavallotto, sinds 1928 gevestigd op de iconische Bricco Boschis-heuvel in Castiglione Falletto, staat bekend om zijn tijdloze, terroir-gedreven stijl – en deze wijn belichaamt die filosofie perfect.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023 een heldere, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zure kersen, framboos, gedroogde rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van lak, tabak, onderhout en een zweem witte peper. Met wat zuurstof komen er ook aroma’s van sinaasappelschil en lichte kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met een levendige zurenstructuur en fijne, maar aanwezige Nebbiolo-tannines. Je proeft rode kers, aalbes en granaatappel, gevolgd door een hartig, bijna aards karakter en een lichte kruidigheid in de afdronk. De textuur is klassiek droog, met een lange, frisse finale die uitnodigt om nog een slok te nemen. De 2023 is jong al mooi te drinken, maar zal zich in de komende 3 tot 6 jaar verder ontwikkelen: de tannines zullen ronder worden en florale en aardse tonen zullen meer complexiteit krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023 komen uit de heuvels rondom Castiglione Falletto, in het hart van de Piëmontese Langhe. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergel- en kleibodems, ideaal voor Nebbiolo, met een perfecte combinatie van waterhuishouding en mineraliteit. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om de integriteit van het fruit te behouden. Na een traditionele vergisting met schilinweking in roestvrij staal of cement ondergaat de wijn een verdere rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders – de stijl waarvoor Cavallotto beroemd is. Deze langzame, zachte houtopvoeding bewaart het pure Nebbiolo-karakter en laat de terroir-expressie centraal staan, zonder dominante houtaroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto Langhe Nebbiolo 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij klassieke Piëmontese gerechten: denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù van rund of kalf, risotto met paddenstoelen, of een romige polenta met geroosterd gevogelte. De frisse zuren en stevige maar verfijnde tannines maken hem ook geschikt voor gerechten met truffel, gegrild rood vlees, gestoofd kalfsvlees of rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Serveer deze Nebbiolo bij ongeveer 16–18 °C. Een korte karaffering van 30 tot 60 minuten helpt de wijn zich te openen en verzacht de tannines, zeker in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto is een familiebedrijf dat sinds 1928 gevestigd is op de befaamde Bricco Boschis-heuvel in Castiglione Falletto, een van de grote namen in de Barolo-zone. Al generaties lang werkt de familie Cavallotto volgens een uitgesproken traditionele stijl: uitsluitend eigen druiven, biologische werkwijze in de wijngaard (zonder veel ruchtbaarheid) en rijping in grote Slavonische foeders. Hun Barolo’s gelden als referentie voor terroir-gedreven, klassiek gerijpte Nebbiolo, met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Binnen de regio wordt Cavallotto hoog aangeschreven om zijn consistentie, authenticiteit en het vermogen om ook in zijn instapwijnen – zoals deze Langhe Nebbiolo – de signatuur van Bricco Boschis en de Langhe zo zuiver mogelijk uit te drukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647190093955,"sku":"XW-58323","price":34.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cavallotto-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773785943"},{"product_id":"jeremy-recchione-langhe-nebbiolo-2023","title":"Jérémy Recchione, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eJérémy Recchione Langhe Nebbiolo 2023 is een verfijnde ontmoeting tussen Piemonte en Bourgogne: een pure Nebbiolo uit de heuvels van de Langhe, gemaakt door een Franse wijnmaker met Italiaanse roots. Deze wijn combineert de klassieke structuur en diepte van Nebbiolo met de elegante, precieze signatuur van een Bourgondische benadering. Het resultaat is een uiterst florale, aromatische rode wijn met een moderne, verfijnde uitstraling – ideaal voor liefhebbers van zowel Barolo\/Barbaresco als top Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De kleur is transparant maar intens, met een mooie viscositeit die de concentratie verraadt.\n\nIn de neus komen direct florale aroma’s naar voren: rozenblaadjes, viooltjes en een vleugje pioen, gevolgd door rode kersen, frambozen en wat wilde aardbei. Daaronder ontvouwen zich subtiele kruidige en aardse tonen: gedroogde kruiden, sinaasappelschil, een vleugje teer en lichte specerijen. Alles samen vormt een precieze, luchtige en zeer verleidelijke geur.\n\nIn de mond is de wijn slank maar krachtig, met sappige zuren en de strakke, fijne tanninestructuur die je van Nebbiolo mag verwachten. Denk aan frisse kersen, rode bes en veenbes, ondersteund door een lichte kruidigheid en een hartige, bijna ziltige toets in de afdronk. De tannines zijn nog jeugdig en compact, maar mooi gepolijst dankzij de Bourgondische vinificatie met (deels) hele trossen, wat extra fraîcheur en pit geeft.\n\nDeze 2023 is nu al verrassend toegankelijk voor een jonge Nebbiolo, zeker mits wat lucht, maar heeft ook voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de florale tonen complexer worden en meer tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels van de Langhe, een regio met kalk- en mergelrijke bodems en een koel continentaal klimaat dat Nebbiolo zijn verfijnde zuren en aromatische intensiteit geeft. De wijnstokken staan op hellingen met optimale zonexpositie, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder past Jérémy een uitgesproken Bourgondische werkwijze toe: een deel van de oogst wordt met hele trossen vergist om extra aromatische complexiteit, spanning en tanninestructuur te verkrijgen. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door een zachte extractie om de fijne, maar aanwezige Nebbiolo-tannines in balans te houden. De rijping vindt plaats in neutrale vaten of grotere houtformaten, zodat het hout nooit domineert en het pure karakter van druif en terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo 2023 is een uitstekende tafelwijn bij verfijnde, aardse gerechten. Denk aan tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, vitello tonnato, kalfsvlees, ossobuco, gegrilde lam en gevogelte, of simpelweg een rijk gevulde antipasti-plank met fijne vleeswaren en rijpe, maar niet te krachtige kazen (zoals jonge tot halfgerijpte pecorino of een milde toma). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aromatische expressie. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de jonge tannines afronden en de florale en fruitige aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJérémy Recchione is een Franse wijnmaker met Italiaanse familiebanden, die zijn persoonlijke geschiedenis en professionele ervaring samenbrengt in een unieke, grensoverschrijdende aanpak. Hoewel geboren en getogen in Frankrijk, bracht zijn nieuwsgierigheid naar zijn Italiaanse roots en zijn passie voor wijn hem naar Piemonte, waar hij zich liet inspireren door het terroir en de grote inheemse druivenrassen. Vanuit deze basis creëerde hij een reeks wijnen die in Italië worden geteeld, geoogst en gevinifieerd, maar vervolgens vanuit Frankrijk worden verscheept en verdeeld – een echte kruising tussen twee wijnculturen. Zijn keuze om Nebbiolo met Burgundische technieken te benaderen, onderstreept zijn visie: precisie, delicatesse en terroir-expressie boven kracht om de wijn liefhebbers van zowel Bourgogne als Piemonte aan te spreken. Daarmee heeft Jérémy zich in korte tijd ontwikkeld tot een interessante en veelbesproken naam binnen de nieuwe generatie producenten rond de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647212474499,"sku":"EW-10088","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-302.jpg?v=1772741187"},{"product_id":"matteo-ascheri-langhe-nebbiolo-2024","title":"Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eMatteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024 is een verfijnde kennismaking met de koningsdruif van Piemonte, in een toegankelijke en moderne stijl. Deze jonge Nebbiolo biedt de elegantie en complexiteit waar de druif om bekendstaat, maar dan met soepele tannines en directe doordrinkbaarheid. Als instap in de wereld van Barolo en Barbaresco is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers die authentieke Italiaanse finesse zoeken zonder meteen naar de zwaarste wijnen te grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Nebbiolo een heldere, robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand – typisch voor Nebbiolo, zelfs in zijn jeugd. In de neus komen verfijnde aroma’s van kersen, frambozen en rode pruimen naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes. Subtiele lagen van gedroogde kruiden, lichte specerijen en een vleugje zoethout geven diepte, zonder dat het ooit zwaar wordt.\n\nIn de mond is de wijn fris en energiek, met een medium body en levendige zuren die het rode fruit prachtig ondersteunen. De tannines zijn aanwezig, zoals het een Nebbiolo betaamt, maar bij Matteo Ascheri zijn ze fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat de wijn opvallend toegankelijk maakt in zijn jeugd. Sappige kersen, cranberries en lichte aardse nuances lopen uit in een elegante, licht kruidige afdronk. Deze 2024 is bedoeld om jong te drinken, maar zal in de komende 3–5 jaar nog wat extra complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024 komen uit geselecteerde wijngaarden in de Langhe, in het hart van Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems en heuvelachtige wijngaarden zorgen voor optimale rijping en verfijnde structuur. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om enkel gezond en perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het pure fruit en de frisse aroma’s te bewaren, gevolgd door een rijping in voornamelijk grote, gebruikte houten vaten en\/of roestvrij staal. Hierdoor krijgt de wijn subtiele structuur en ronding, zonder dat hout de typische Nebbiolo-expressie overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige tafelgenoot bij de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù, paddenstoelenrisotto, gegrilde kalfskotelet of stoofgerechten met rund en polenta. Ook halfharde kazen zoals Taleggio, Fontina of een jonge Pecorino passen er mooi bij. Serveer op 16–18 °C, idealiter licht teruggekoeld ten opzichte van kamertemperatuur. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen en verzacht de tannines nog wat, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Ascheri, onder leiding van Matteo Ascheri, behoort tot de gevestigde namen in Piemonte en heeft wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit Bra en met wijngaarden in toonaangevende dorpen van de Langhe (o.a. in Barolo-gebied) bouwde het domein een reputatie op voor zuivere, terroirgedreven wijnen die traditie en moderne precisie combineren. Ascheri staat bekend om zijn karaktervolle Barolo’s, maar ook om wijnen zoals deze Langhe Nebbiolo, die de finesse van het gebied laat zien in een toegankelijke en betaalbare vorm. Het domein wordt regelmatig genoemd in internationale wijnpers en geldt als een betrouwbare referentie voor authentieke Piemontese kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647221026947,"sku":"XW-59197","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/matteo-ascheri-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773797949"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024 is een klassieke introductie tot de nobele Nebbiolo-druif uit Piemonte, gemaakt door een van de meest gerespecteerde coöperaties van Italië. Deze rode wijn biedt de verfijning en structuur van Barbaresco, maar dan in een toegankelijkere, jeugdige stijl. Een ideale keuze voor liefhebbers die de elegantie van Nebbiolo willen ontdekken zonder direct naar de grote cru’s te grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte granaatreflexen aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is intens en precies: geuren van rijpe rode kersen, frambozen en gedroogde roosjes worden ondersteund door kruidige tonen van zoethout, peper en een vleugje teer en tabak.\n\nIn de mond is hij droog, vol en energiek, met sappige rode vruchten die mooi in balans zijn met de kenmerkende, stevige Nebbiolo-tannines. De structuur is belangrijk maar verfijnd; de zuren zorgen voor frisheid en lengte, terwijl subtiele kruidigheid en een lichte aardse toets in de afdronk blijven hangen. Jong gedronken biedt hij veel primaire fruitexpressie, maar 4–6 jaar rijping in fles zal de tannines afronden en extra complexiteit naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de heuvels rond Barbaresco in Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor elegantie, aroma-intensiteit en strakke structuur. De wijngaarden liggen op zorgvuldig gekozen hellingen met optimale expositie, zodat Nebbiolo volledig kan rijpen zonder zijn frisse zuren te verliezen. De pluk gebeurt grotendeels met de hand, waarbij alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op inox met een relatief lange schilinweking om kleur, aroma en tannine zacht te extraheren, gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken vaten (botti) om de wijn te verfijnen zonder hem te domineren met houtaroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een veelzijdige maaltijdwijn die uitstekend past bij klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco en gestoofd rundvlees. Ook bij wildgerechten, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten, gegrild lamsvlees en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Jong geopend profiteert de wijn van 30–60 minuten karafferen om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco werd in 1958 opgericht als coöperatie van lokale wijnboeren met één duidelijk doel: Barbaresco en Nebbiolo op het hoogste niveau produceren, met respect voor traditie en terroir. Vandaag bundelt de coöperatie de druiven van tientallen kleine telers uit enkele van de beste cru-wijngaarden rond het dorp Barbaresco. Produttori wordt internationaal beschouwd als een referentieproducent in de regio, bekend om zijn consequente kwaliteit, klassieke stijl en uitzonderelijke prijs-kwaliteitverhouding. Hun Langhe Nebbiolo biedt vaak gedeclasseerde Barbaresco-druiven en geldt daardoor als een van de beste instapwijnen om de signatuur van dit iconische huis en de finesse van Nebbiolo te leren kennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647237935235,"sku":"XW-59315","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773798164"},{"product_id":"agnelli-viassone-langhe-arneis-2024","title":"Agnelli Viassone, Langhe Arneis 2024","description":"\u003cp\u003eAgnelli Viassone Langhe Arneis 2024 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de inheemse Arneis-druif. Afkomstig van oudere stokken op een koeler perceel, combineert deze wijn rijp geel fruit met een opvallende frisheid en elegantie. Een karaktervolle, moderne interpretatie van Arneis die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers weet te bekoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Langhe Arneis 2024 een heldere strogele kleur met lichte groengouden nuances, die zijn jeugd en levendigheid verraden. In de neus komt meteen een uitnodigend boeket van witte bloemen naar voren, zoals acacia en kamperfoelie, aangevuld met aroma’s van perzik, abrikoos en rijpe gele pruim. Een subtiel kruidig en licht kruidachtig randje zorgt voor extra spanning en complexiteit.\n\nOp de tong is de wijn vol en rond van mondgevoel, met een zachte, bijna romige textuur die mooi in balans wordt gehouden door een frisse, koele zuurgraad. Rijpe steenfruittonen domineren het palet – denk aan sappige perzik en abrikoos – ondersteund door een vleugje kruiden en een delicate bitterheid in de afdronk die doet denken aan amandel of verse kruiden. Deze Arneis is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, maar heeft voldoende structuur om zich over de komende 2 à 3 jaar verder mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Arneis 2024 komen van oudere wijngaarden die door Alessia’s vader zijn aangeplant op een koeler, hoger gelegen terroir – ideaal voor het behoud van frisheid en aromatische intensiteit in witte wijnen. De koele ligging zorgt voor een langere en gelijkmatige rijping van de Arneis-druiven, met geconcentreerde aroma’s en een goede natuurlijke zuurgraad. De oogst gebeurt selectief, waarbij men enkel gezonde, perfect rijpe trossen plukt om de puurheid van het fruit te garanderen. In de kelder wordt vooral op finesse en transparantie ingezet: een zachte persing, gecontroleerde temperatuur tijdens de vergisting en een opvoeding op roestvrij staal om het florale en fruitige karakter van Arneis helder naar voren te laten komen, zonder overheersend gebruik van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Arneis is een uitstekende partner aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan crudo of carpaccio van vis, gegrilde of gestoomde witvis, schaal- en schelpdieren, vitello tonnato, zomerse salades met geitenkaas of burrata, en pasta’s met groenten of delicate vis- en kruidensauzen. Ook als aperitief is hij zeer geslaagd dankzij zijn florale fraîcheur en sappige fruit. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C om de aromatische expressie en frisheid optimaal te laten spreken. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen doet de wijn nog wat extra ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnelli Viassone is een kleinschalige producent in Piemonte waar familiegeschiedenis en vakmanschap samenkomen. De oudere Arneis-stokken die door Alessia’s vader werden aangeplant, vormen het hart van hun witte wijnproductie en illustreren de toewijding aan inheemse druivenrassen en terroirgedreven wijnen. Met respect voor de wijngaard en een ingetogen, zorgvuldige benadering in de kelder wil het domein wijnen maken die de frisheid, elegantie en authenticiteit van de Langhe-regio laten spreken. Deze Langhe Arneis 2024 is een helder visitekaartje van hun stijl: puur, karaktervol en gericht op drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnelli Viassone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647297802371,"sku":"EW-10558","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-545.jpg?v=1772741622"},{"product_id":"agnelli-viassone-langhe-nebbiolo-2023","title":"Agnelli Viassone, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eAgnelli Viassone Langhe Nebbiolo 2023 is een verfijnde interpretatie van één van Italië’s edelste druivenrassen. Deze wijn brengt de klassieke kracht en elegantie van Nebbiolo samen in een toegankelijke maar karaktervolle stijl. Duidelijk geïnspireerd door Barolo, maar dan in een iets jeugdiger, vibrerender jasje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met delicate granaatreflexen aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is explosief aromatisch: geurige rozenblaadjes, viooltjes en frisse rode vruchten zoals kers, framboos en aardbei, subtiel ondersteund door tonen van leer, aarde en een vleugje kruiden.\n\nIn de mond is de wijn levendig en sappig, met een uitgesproken frisse zurenstructuur die het rode fruit mooi draagt. De tannines zijn stevig maar verfijnd, precies zoals je van Nebbiolo mag verwachten: aanwezig, maar niet hard, en geven de wijn grip en lengte. De afdronk is energiek, met opnieuw florale tonen en een lichte aardse toets. Deze Langhe Nebbiolo is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft ook genoeg ruggengraat om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Agnelli Viassone liggen in het beroemde heuvellandschap van de Langhe in Piemonte, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor finesse, structuur en aromatische intensiteit in Nebbiolo. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een zorgvuldige schilinweking om kleur, aroma en tannine te onttrekken, gevolgd door vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Daarna rijpt de wijn verder (vaak in neutrale vaten of roestvrij staal) zodat de pure expressie van Nebbiolo en het Langhe-terroir centraal blijft staan, zonder dat hout de wijn gaat domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo is een uitstekende partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of gestoofd rundvlees. Ook bij truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, lamskoteletjes of oude, harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of een gerijpte pecorino) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Jonge Nebbiolo profiteert van wat zuurstof: een half uur tot een uur karaferen geeft de aromatische intensiteit en de tannines extra balans en zachtheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnelli Viassone is een kleinschalige producent in de Langhe die zich toelegt op het maken van karaktervolle wijnen met een duidelijke link naar de grote traditie van Barolo en Barbaresco. Met respect voor het terroir en een ambachtelijke aanpak in zowel wijngaard als kelder, streeft het domein naar wijnen die zowel authentiek als verfijnd zijn. De inspiratie van wijnmaker Daniele ligt duidelijk bij Barolo: diezelfde serieuze structuur en aromatische diepte, maar dan in een toegankelijkere, eerder drinkbare Langhe-stijl. Daarmee heeft Agnelli Viassone zich ontwikkeld tot een interessante naam voor liefhebbers die top-Nebbiolo willen ontdekken zonder meteen naar de iconische Barolo’s te grijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnelli Viassone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647299113091,"sku":"EW-10553","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-550.jpg?v=1772741621"},{"product_id":"agnelli-viassone-langhe-riesling-2024","title":"Agnelli Viassone, Langhe Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eAgnelli Viassone Langhe Riesling 2024 laat op overtuigende wijze zien dat grote Riesling niet alleen uit Duitsland hoeft te komen. Deze frisse, elegante witte wijn combineert de typische Riesling-aroma’s van appel en citrus met een onverwacht romigere textuur en een rijper mondgevoel. Afkomstig van een koeler perceel in het hart van de Langhe, is dit een eigenzinnige, maar geslaagde interpretatie van Riesling in Piemonte, die bewijst hoe veelzijdig zowel druif als terroir kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Riesling een bleke, licht strogele kleur met levendige groene reflecties, die direct een gevoel van frisheid oproepen. In de neus komen pure, heldere aroma’s van groene appel, rijpe citroen en limoen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van witte bloesem en een vleugje natte steen.\n\nOp de tong is de wijn droog, precies en energiek, met een sappige citrusstructuur die mooi in balans wordt gebracht door een licht romige textuur. Naast appel en citrus verschijnen ook hints van rijpere steenfruittonen, zoals gele pruim en een toets perzikschil, die de wijn net wat ronder maken dan veel klassieke, strakker gebouwde Rieslings. De afdronk is fris, mineraal en zuiver, met een aanhoudende, mondverfrissende zuurgraad. Deze 2024 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en iets complexere, licht honingachtige tonen te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Rieslingstokken van Agnelli Viassone zijn aangeplant op een relatief koel gelegen perceel in de Langhe, omringd door bosranden die gunstig zijn voor de bijenpopulatie waar Daniele \u0026amp; Alessia bewust rekening mee houden. De combinatie van hoogte, frisse nachten en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgt voor traag rijpende druiven met veel aromatische precisie en levendige zuren. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect gezonde trossen binnen te halen. In de kelder volgt een zachte persing, een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s te behouden, en een korte rijping op de fijne lies (gist) om de subtiel romige textuur te ontwikkelen zonder het frisse karakter te verliezen. Hout wordt bewust vermeden, zodat druif en terroir volledig centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Riesling 2024 is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij verfijnde, frisse gerechten. Denk aan ceviche van witvis, gegrilde garnalen, sushi en sashimi, maar ook aan vitello tonnato, lichte antipasti met groenten, geitenkaasjes of een salade met citrus en venkel. Dankzij de combinatie van frisheid en zachte rondheid doet hij het ook mooi bij risotto met citroen en groene kruiden, of pasta met schelpdiertjes. Serveer bij voorkeur rond de 8–10 °C om de aromatische intensiteit en de strakke lijn in de zuren optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de wijn mooi openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnelli Viassone is een kleinschalig, ambachtelijk domein in Piemonte, waar Daniele \u0026amp; Alessia met veel aandacht voor natuur en biodiversiteit werken aan wijnen met een duidelijke identiteit. Hoewel de Langhe wereldwijd bekendstaat om Nebbiolo en Barbera, durft het duo bewust buiten de gebaande paden te treden door ook Riesling aan te planten, mede met het oog op het ondersteunen van lokale bijenkolonies in het nabijgelegen bosgebied. Deze keuze voor een koel perceel en een niet-traditionele druivensoort onderstreept hun experimenteerdrang en hun geloof in duurzame, terroir-gedreven wijnbouw. Met wijnen als deze Langhe Riesling profileren zij zich als een van de interessante, vernieuwende stemmen in de regio, die traditie respecteren maar tegelijk durven te vernieuwen.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnelli Viassone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647299244163,"sku":"EW-9008","price":25.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-546.jpg?v=1772741624"},{"product_id":"mauro-marengo-langhe-nebbiolo-2023","title":"Mauro Marengo, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eMauro Marengo Langhe Nebbiolo 2023 is een heerlijk speelse en tegelijkertijd verfijnde uitdrukking van Nebbiolo uit het hart van de Piemonte. Deze cuvée weerspiegelt perfect de zoektocht van Daniele Marengo naar frisheid, helderheid en pure drinkbaarheid. Een moderne, lichtvoetige Langhe Nebbiolo die de charme van rode vruchten en bloemen prachtig naar voren brengt, zonder zijn Italiaanse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Nebbiolo een transparante robijnrode kleur met een lichte granaatgloed aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is zeer uitnodigend en expressief: viooltjes, rozenblaadjes en wilde bessen springen direct naar voren, gevolgd door rijpe frambozen, kersen en een subtiel vleugje sinaasappelschil. Een hint van kruidige drop en een lichte aardse toets herinneren je eraan dat je stevig in de Piemonte verankerd blijft.\n\nIn de mond is de wijn sappig en levendig, met een frisse, vibrerende zuurgraad die meteen doet watertanden. De rode vruchten keren terug – vooral framboos, kers en aalbes – ondersteund door die kenmerkende, maar hier fijn ingeklede Nebbiolo‑tannines: licht grip, maar nooit hard of stroef. De textuur is slank en energiek, met een zuivere, licht kruidige finale die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 is gemaakt op directe genietbaarheid en laat zich de komende 3–5 jaar prachtig drinken, waarbij hij vooral aan charme en soepelheid zal winnen, eerder dan aan complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mauro Marengo Langhe Nebbiolo 2023 komen uit geselecteerde percelen in de Langhe, waar kalkrijke mergelbodems en de koele Piemontese nachten zorgen voor aromatische finesse en behoud van frisheid. De Nebbiolo wordt meestal met de hand geoogst om alleen het beste, perfect rijpe fruit te selecteren en de delicate schillen intact te houden. In de kelder kiest Daniele voor een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om het florale en fruitige karakter te bewaren; rijping vindt doorgaans plaats in neutrale vaten of roestvrij staal, zodat hout nooit de hoofdrol speelt, maar de wijn juist licht, puur en elegant blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze levendige Langhe Nebbiolo is een fantastische partner aan tafel. Denk aan klassieke Italiaanse combinaties zoals vitello tonnato, carpaccio, tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen of gegrilde kip en varkensvlees. Ook bij lichte wildgerechten, charcuterie en halfharde kazen (bijvoorbeeld jonge pecorino of tomme) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C; op warme dagen mag hij gerust iets koeler worden geschonken voor extra frisheid. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aromatische expressie nog verder openzetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMauro Marengo is een kleinschalige producent in de Langhe die zich richt op verfijnde, frisse en toegankelijke interpretaties van de klassieke druivenrassen van Piemonte, met in het bijzonder Nebbiolo. Onder leiding van Daniele Marengo verschuift de stijl bewust richting elegantie, spanning en drinkplezier, zonder de typische structuur en herkomstkenmerken te verliezen. Met respect voor terroir en veel aandacht in zowel wijngaard als kelder, heeft het domein zich in korte tijd ontwikkeld tot een naam die bij liefhebbers opvalt door de combinatie van puurheid, modern drinkgemak en een duidelijke Piemontese signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647299408003,"sku":"EW-10214","price":23.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-833.jpg?v=1772741624"},{"product_id":"mauro-marengo-langhe-nascetta-2024","title":"Mauro Marengo, Langhe Nascetta 2024","description":"\u003cp\u003eMauro Marengo Langhe Nascetta 2024 is een zeldzame ontdekking uit Piedmont, gemaakt van de autochtone witte druif Nascetta. Waar deze druif in de loop der jaren vaak plaatsmaakte voor Nebbiolo, kiest Mauro Marengo juist bewust voor behoud van dit erfgoed. Het resultaat is een karaktervolle, expressieve witte wijn die de frisheid van het Piemontese heuvelland prachtig vangt en zich onderscheidt van de bekende namen uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Langhe Nascetta een heldere, licht strogele kleur met subtiele groenige reflecties die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is opvallend aromatisch en bloemig: denk aan witte bloesem, acaciabloemen en jasmijn, aangevuld met tonen van mandarijn, citrusschil en een vleugje verse kruiden. De geur is uitnodigend en verfijnd, met een levendige, bijna mediterrane frisheid.\n\nIn de mond is de wijn fris en mineraalgedreven, met een slanke, precieze structuur. Citrusfruit, mandarijn en fijn geel steenfruit worden ondersteund door een uitgesproken ziltige toets die duidelijk het kalkrijke terroir weerspiegelt. De zuren zijn helder en verkwikkend, de afdronk lang en licht zoutig, wat de wijn bijzonder geschikt maakt aan tafel. Deze 2024 is nu al zeer genietbaar, maar heeft genoeg ruggengraat om zich in de komende 2–4 jaar verder te ontwikkelen en wat extra complexiteit en rondeur te krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nascetta komen uit de heuvels van Piedmont, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor spanning, frisheid en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De wijngaarden profiteren van goede hoogte en ventilatie, wat de aromatische expressie van Nascetta ten goede komt. Er wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gericht op het bewaren van de pure druivenexpressie en het florale, citrusachtige karakter. Rijping gebeurt voornamelijk op de fijne lies om de wijn wat extra textuur en diepte te geven zonder hem zijn frisheid te ontnemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nascetta is een uitstekende tafelwijn dankzij zijn combinatie van aromatische intensiteit en zilte frisheid. Hij past prachtig bij schaal- en schelpdieren (oesters, vongole, coquilles), crudo van vis, gegrilde visgerechten, maar ook bij verfijnde groentenbereidingen zoals asperges, risotto met citroen of groene kruiden, en lichte antipasti. Ook halfzachte kazen en jonge geitenkaas vinden hier een mooie partner. Serveer bij 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische nuances optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas bieden voldoende tijd voor de aroma’s om zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMauro Marengo is een kleinschalige, ambachtelijke producent in Piedmont die zich richt op het expressief en eerlijk vertalen van zijn terroir in zowel wit als rood. In een regio waar de aandacht vaak uitgaat naar Nebbiolo en Barolo, speelt Marengo een belangrijke rol in het behoud van inheemse druivenrassen zoals Nascetta. Met een sterke focus op wijngaardwerk, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder, weet hij wijnen te maken die tegelijk karaktervol, precies en gastronomisch inzetbaar zijn. Zijn inzet om deze bijna vergeten witte druif nieuw leven in te blazen, heeft hem in kennerskringen de reputatie bezorgd van een producent die traditie en modern drinkplezier knap weet te verenigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647299440771,"sku":"EW-10219","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-834.jpg?v=1772741625"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-langhe-nebbiolo-martinenga-2024","title":"Marchesi di Gresy Langhe Nebbiolo Martinenga 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Gresy Langhe Nebbiolo Martinenga 2024 is een verfijnde kennismaking met de grootsheid van Nebbiolo uit het hart van de Barbaresco-zone. Afkomstig van het befaamde Martinenga-amfitheater toont deze wijn de pure, jeugdige expressie van het druivenras, zonder de zware hand van hout. Het is een toegankelijke maar serieuze Langhe Nebbiolo die de brug slaat tussen dagelijks drinkplezier en klassieke Piemontese finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas oogt de wijn helder robijnrood met een lichte granaatkleurige rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rode kersen, wilde aardbei en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje zoete specerijen.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met sappig rood fruit, een levendige zurenstructuur en de kenmerkende, fijne maar aanwezige Nebbiolo-tannines. Smaaktonen van kersen, framboos en cranberry gaan samen met lichte aardse en kruidige accenten. De afdronk is puur, droog en elegant, met een mooie lengte voor een Langhe Nebbiolo. Deze 2024 is nu al aantrekkelijk in zijn jeugd, maar zal zich de komende 4–6 jaar verder verfijnen en ronder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit de historische Martinenga-wijngaard, een amfitheater-vormig cru in het hart van Barbaresco, met kalkrijke mergelbodems die zorgen voor finesse, aroma-intensiteit en verfijnde tannines. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt vooral gewerkt in roestvrij staal om het pure fruit en de typerende florale Nebbiolo-signatuur te bewaren; de gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur met regelmatige remontage of pigeage voor een zachte extractie. Eventuele verdere rijping gebeurt kort en terughoudend in neutrale vaten of tank, waardoor de terroirexpressie centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo voelt zich uitstekend thuis aan tafel bij klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vitello tonnato of kalfsgebraad. Ook bij risotto met paddenstoelen, gegrilde lamskoteletjes, truffelgerechten en halfharde kazen (zoals Taleggio of een jonge Pecorino) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de jonge Nebbiolo-tannines te verzachten en de florale en fruitige aroma’s maximaal te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Gresy is een van de historische namen van Barbaresco en al generaties lang eigenaar van de beroemde Martinenga-wijngaard. Vanaf de jaren 70 positioneerde het domein zich als referentieproducent door terroirgedreven wijnen te maken die elegantie, precisie en traditie combineren. Vooral hun wijnen uit Martinenga – waaronder Barbaresco en deze Langhe Nebbiolo – gelden als benchmark voor verfijnde, aromatische Nebbiolo uit Piëmont. Met een sterke focus op wijngaardwerk en zorgvuldige, ingetogen keldertechniek heeft Marchesi di Gresy internationaal aanzien verworven en draagt het domein bij aan de reputatie van Barbaresco als een van de grootse wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793452683395,"sku":"XW-60605","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchesi-di-gresy-langhe-nebbiolo-martinenga-2024-0.png?v=1773452054"},{"product_id":"prunotto-langhe-arneis-arveja-2025","title":"Prunotto Langhe Arneis Arveja 2025","description":"\u003cp\u003ePrunotto Langhe Arneis Arveja is een verfijnde, stille witte wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Arneis. Deze cuvée laat perfect zien hoe elegant en verfijnd deze inheemse druif kan zijn, met een schitterende balans tussen aromatische intensiteit en frisse spanning. Een ideale keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle, maar toch toegankelijke Italiaanse witte wijn.\n\nDe wijn onderscheidt zich door zijn pure druifexpressie, zorgvuldig kelderwerk en een stijl die zowel aperitiefwaardig als gastronomisch inzetbaar is. De intense geur van bloemen en wit fruit, de lange afdronk en de typische Langhe-finesse maken dit een uitstekende introductie tot kwalitatieve Arneis. Historisch gezien was Arneis ooit bijna verdwenen, maar producenten als Prunotto hebben een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van deze traditierijke Piemontese witte druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Prunotto Langhe Arneis Arveja een heldere strogele kleur met fraaie, lichtgroene reflecties – een eerste aanwijzing voor zijn jeugd en frisse karakter. De neus is intens en expressief, met florale tonen (witte bloesem, acacia) aangevuld met aroma’s van rijpe peer, appel en steenfruit, subtiel ondersteund door hints van citrus en een lichte kruidigheid.\n\nOp de tong presenteert de wijn zich droog, verfijnd en goed gestructureerd. De levendige, maar nooit scherpe frisheid zorgt voor een mooie spanning, terwijl het rijpe fruit en een zachte mondvulling voor rondheid en harmonie zorgen. De smaak is zuiver en precies, met een lange, elegante afdronk waarin florale tonen en wit fruit nog lang nagalmen. Deze Arneis is bedoeld om jong en op zijn frisse fruit te drinken, maar kan zich over 2 à 3 jaar nog verder ontwikkelen en wat meer romigheid en complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Prunotto Langhe Arneis Arveja komen uit geselecteerde percelen in de heuvels van de Langhe, waar kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor finesse, aromatische intensiteit en een levendige zuurgraad. De wijngaarden profiteren van een ideaal microklimaat met koele nachten en zonnige dagen, wat bijdraagt aan langzame, gelijkmatige rijping. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst om de delicate aroma’s te behouden, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies, wat extra textuur en smaakdiepte geeft zonder het frisse, fruitige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Arneis is een veelzijdige gastronomische partner. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten, carpaccio van vis, oesters, sushi en sashimi, maar ook bij gegrilde of gebakken witvis, zeevruchten, salades met citrusaccenten en milde kazen (zoals jonge geitenkaas of zachte koemelkkaas). Ook bij traditionele Piemontese antipasti op basis van groente of vis komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas is voldoende om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto is een historische naam in Piemonte, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw. Ooit gestart als een kleine lokale cantina, groeide het domein uit tot een van de referentieproducenten in de Langhe, bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer en zijn vermogen om zowel rode als witte Piemontese wijnen met grote precisie en elegantie te maken. Vanuit hun basis in Alba combineert Prunotto traditionele kennis met moderne vinificatietechnieken, waardoor wijnen ontstaan die zuiver, terroirgedreven en consistent van hoge kwaliteit zijn. Hun belangrijke rol in de heropleving en verfijning van inheemse druivenrassen, waaronder Arneis, heeft hen een vaste plaats gegeven tussen de meest gerespecteerde producenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46796597362819,"sku":"XW-60665","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prunotto-langhe-arneis-arveja-2025_60665_1_eb3c0034-f560-4564-ab84-63114685e591.webp?v=1773336863"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023 is een eigenzinnige ‘protestwijn’ met een serieuze boodschap én een heerlijk drinkbare stijl. Oorspronkelijk bedacht als een zachtere, toegankelijkere interpretatie van Barolo, groeide deze wijn uit tot een persoonlijkheid op zich: diep, karaktervol en opvallend charmant. De naam “No Name” is een knipoog naar het soms verstikkende bureaucratische systeem in de wijnwereld en een uitnodiging om vooral te focussen op wat er in het glas zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de No Name 2023 een heldere, robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties – typisch voor jonge Nebbiolo. In de neus opent hij met klassieke aroma’s van roos, viooltjes en gedroogde kruiden, aangevuld met frisse tonen van rode kers, framboos en een vleugje balsamico. Subtiele hints van tabak, specerijen en lichte houttonen verraden de rijping op groot hout, zonder de fruitige kern te overstemmen.\n\nOp de tong is dit een elegante maar serieuze Langhe Nebbiolo: medium tot volle body, levendige zuren en een fijne, krijtachtige tanninestructuur die mooi geïntegreerd is. Sappige rode bessen, kersen en een toets sinaasappelschil worden ondersteund door aardse tonen, teer en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een fraai evenwicht tussen frisheid en structuur. Hoewel de 2023 nu al goed drinkbaar is – zeker met wat lucht – heeft hij voldoende ruggengraat om zich in de komende 5 à 8 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo voor deze Langhe No Name komt uit geselecteerde percelen in de Langhe, in het hart van Piemonte. Hier profiteren de stokken van kalkrijke, mergelachtige bodems en een heuvelachtig microklimaat met koele nachten, wat de druiven finesse, aroma-intensiteit en frisse zuren geeft. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. De vinificatie volgt de traditionele Borgogno-signatuur: vergisting in roestvrijstalen tanks, met schilcontact om kleur, tannine en aroma’s langzaam te extraheren, gevolgd door een langdurige rijping op grote, neutrale eikenhouten vaten (botti) van enkele jaren. Dit zorgt voor een pure expressie van Nebbiolo en terroir, zonder overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023 is bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of gestoofd rundvlees, maar ook aan wildgerechten, lamsvlees, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. De wijn komt het best tot zijn recht geserveerd op 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van een half uur tot een uur karafferen om de geur- en smaaklagen volledig tot uiting te laten komen; bij verdere flesrijping volstaat rustig inschenken in grote Bourgogne-achtige glazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli is een van de oudste en meest historische wijnhuizen van Barolo, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Het domein werd internationaal bekend toen hun Barolo in 1861 werd geschonken tijdens de lunch ter ere van de Italiaanse eenwording – en later opnieuw bij het officiële bezoek van tsaar Nicolaas II van Rusland aan Italië. Deze verwevenheid met de Italiaanse geschiedenis geeft Borgogno een bijna iconische status in Piemonte. Sinds 2008 is het huis in handen van de familie Farinetti, die het historische gebouw grondig renoveerde en tegelijk de traditionele werkwijze en lange rijping op groot hout koesterde. Met wijnen als Langhe Nebbiolo No Name bewijst Borgogno dat je eerbied voor traditie prima kunt combineren met een moderne, toegankelijke stijl en een kritische, vooruitstrevende blik op de wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812110454915,"sku":"XW-60795","price":37.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023-0.png?v=1773839643"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/langhe.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}