{"title":"Japan","description":"\u003cp\u003eJapanse whisky staat inmiddels naast de grote Schotse namen, en dat is geen toeval. Precisie, zuiver bronwater en een obsessie met balans lopen als een rode draad door alles wat Japan in de fles stopt. Op deze pagina vind je Japanse whisky van Yamazaki, Hakushu, Hibiki, Nikka en Mars, maar ook junmai sake, umeshu, shochu en Japanse gin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapanse whisky: van Yamazaki en Yoichi tot nieuwe distilleerderijen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal begint in 1923, toen Shinjiro Torii de Yamazaki-distilleerderij bij Kyoto oprichtte, op een plek die hij koos om het water. Zijn distilleerderijmanager was Masataka Taketsuru, die het vak eerder in Schotland had geleerd. In 1934 ging Taketsuru voor zichzelf en bouwde Yoichi op Hokkaido, de eerste distilleerderij van Nikka. Die twee lijnen, Suntory en Nikka, vormen nog altijd de ruggengraat van de categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Suntory proef je het verschil tussen de huizen goed. Yamazaki is rijk en fruitig, met de Mizunara-bottelingen als hoogtepunt: Japanse eik die tonen van sandelhout, ceder en kokos geeft. Hakushu ligt sinds 1973 in de bossen op de hellingen van de berg Kaikoma en maakt een frissere, groenere stijl, soms met een rokerig randje. Hibiki, sinds 1989 de blend van het huis, combineert malt uit Yamazaki en Hakushu met graanwhisky uit Chita. Van Nikka vind je de Yoichi single malts van Hokkaido, de lichtere en elegante Miyagikyo bij Sendai, de Coffey Grain en Coffey Malt uit de kolomketel, en de populaire Nikka from the Barrel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast groeit de nieuwe generatie. Mars Whisky stookt in Komagatake in de bergen van Nagano en in Tsunuki in Kagoshima, en laat een deel van zijn vaten rijpen op het eiland Yakushima. Akkeshi opende in 2016 op het platteland van Hokkaido en maakt licht turfachtige single malts en blends. Ook Kanosuke uit Kagoshima en Matsui horen in dit rijtje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaar let je op bij het kopen van Japanse whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSinds 2021 hanteert de Japanse brancheorganisatie JSLMA een vrijwillige norm: whisky met het label \"Japanese whisky\" moet in Japan zijn vergist, gestookt, gerijpt en gebotteld, met Japans water. De overgangsperiode liep in 2024 af. Twijfel je, kijk dan goed op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapanse sake, umeshu en shochu naast de whisky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSake wordt gebrouwen van rijst en koji, en de etiketten vertellen veel. Junmai betekent dat er geen gedistilleerde alcohol is toegevoegd. Ginjo en daiginjo zeggen hoe ver de rijst is gepolijst: tot 60 procent of minder voor ginjo en 50 procent of minder voor daiginjo. Dassai 23 uit Yamaguchi gaat tot het uiterste, met rijst die tot 23 procent is teruggepolijst. Genshu is onverdunde sake, dus voller en sterker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmeshu is de Japanse likeur van onrijpe ume-pruimen, geweekt in alcohol met suiker. Choya maakt het sinds 1959 en is de bekendste naam, van de klassieke Ume Wine tot gerijpte versies en een alcoholvrije variant. Shochu is juist gedistilleerd, vaak rond 25 procent, en komt vooral uit Kyushu. In Kagoshima en Miyazaki is zoete aardappel de klassieke basis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapanse gin, rum en meer sterke drank ontdekken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanse gin draait om lokale botanicals zoals yuzu, sakura en groene thee. Denk aan Roku van Suntory, Etsu uit Hokkaido of de Coffey Gin van Nikka. Er is zelfs rum uit Okinawa. Wil je verder kijken, blader dan door al onze \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky uit de hele wereld\u003c\/a\u003e, het volledige aanbod \u003ca href=\"\/collections\/sterke-drank\"\u003esterke drank\u003c\/a\u003e, onze \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003egin voor de perfecte gin-tonic\u003c\/a\u003e of de \u003ca href=\"\/collections\/rum\"\u003erum uit het Caribisch gebied en verder\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Japanse whisky en sake\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de beste Japanse whisky om mee te beginnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHibiki Japanese Harmony en Nikka from the Barrel zijn toegankelijke instappers. Voor een single malt is Yamazaki of Miyagikyo een mooie start.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe drink je Japanse whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuur of met een paar druppels water, of als highball met veel ijs en koud bruiswater.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe serveer je sake en umeshu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePremium sake zoals ginjo en daiginjo drink je licht gekoeld in een wijnglas. Umeshu kan puur op ijs, met tonic of bruiswater, of in de winter licht verwarmd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen sake en shochu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSake is gebrouwen en meestal rond 15 procent. Shochu is gedistilleerd, sterker en gemaakt van onder meer zoete aardappel, gerst of rijst.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l","title":"The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask 0.7L","description":"\u003cp\u003eThe Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask is een verfijnde Japanse single malt die opvalt door zijn rijping op sakura-houten vaten – het hout van de iconische Japanse kersenbloesem. Deze bijzondere opvoeding geeft de whisky een uniek floraal en delicaat karakter dat je niet snel in Schotse of Ierse whisky’s terugvindt. Een ideale keuze voor liefhebbers die de subtiliteit en precisie van Japanse whisky willen ontdekken, met een uitgesproken knipoog naar de Japanse natuur en cultuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze whisky een heldere, goudgele kleur met lichte koperachtige tinten – elegant en sprankelend.\n\nIn de neus komen eerst florale tonen naar voren: kersenbloesem, witte bloemen en een vleugje rozenblaadjes, gevolgd door zoete hints van vanille, amandel (marsepein) en zacht steenfruit. Op de achtergrond zit een subtiele kruidigheid, denk aan zoete specerijen en een vleugje sandelhout.\n\nIn de mond is The Matsui Sakura Cask zacht en zijdezacht van structuur, met een licht tot medium body. Smaken van vanille, honing en romige mout vormen de basis, verfijnd door delicate tonen van kersenbloesem, rijpe perzik en een hint van rood fruit. De sakura-vaten brengen een subtiel droog, licht houtig accent, met zachte kruiden en een bijna thee-achtig florale finish. De afdronk is middel-lang, elegant en zeer zuiver, met aanhoudende bloesemtonen en een zachte zoetheid.\n\nDeze whisky is bedoeld om relatief jong en fris gedronken te worden, maar kan nog enkele jaren in de fles mooi op dronk blijven zonder aan elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Single Malt Sakura Cask wordt geproduceerd in de Kurayoshi Distillery in Tottori, een regio aan de Japanse Zee met een koel, vochtig klimaat en zuiver bronwater uit de Daisen-bergketen – ideaal voor het maken van delicate whisky. De gerstemout wordt zorgvuldig geselecteerd en langzaam gemaischt met zacht bronwater, waarna de vergisting plaatsvindt met gistsoorten die gericht zijn op het ontwikkelen van fruitige, florale aroma’s. De distillatie gebeurt in traditionele koperen pot stills, in kleine batches, om maximale controle over het karakter te behouden. Na distillatie rijpt de whisky in vaten van sakura-hout (Japanse kersenboom), wat bijzonder zeldzaam is in de whiskywereld. Deze vaten geven geen zware tannines, maar juist een lichte, parfumachtige houtinvloed die perfect past bij het elegante, subtiele profiel van Japanse single malt. Na zorgvuldige selectie van de vaten wordt de whisky op drinksterkte gebracht en licht gefilterd om zijn textuur en aromatische diepte te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Sakura Cask is een uitstekende begeleider van verfijnde, lichte gerechten. Denk aan sushi en sashimi (vooral toro, hamachi en zalm), tempura van groenten of garnalen, yakitori van kip met een lichte tare-saus, of zachte kazen zoals jonge geitenkaas en milde witschimmelkazen. Ook bij Japanse gerechten met dashi-bouillon of lichte umami-tonen komt de florale finesse mooi naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een paar druppels water kunnen de florale en fruitige tonen extra openen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de whisky een paar minuten in het glas te laten ademen voordat je proeft, zodat de kersenbloesem- en kruidige aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Whisky wordt gemaakt door Matsui Shuzo, een producent met een lange traditie in sake en shochu, gevestigd in Kurayoshi in de prefectuur Tottori. Vanuit deze achtergrond in Japanse ambachtelijke dranken is het huis zich de laatste decennia gaan toeleggen op whisky, met een duidelijke focus op elegantie, puurheid en terroir. De Kurayoshi-regio, bekend om haar schone lucht, koele klimaat en bijzonder zuivere waterbronnen, vormt de basis van het uitgesproken frisse karakter van de whisky’s. Matsui verwierf internationaal aanzien met expressies als de Mizunara, Sakura en Peated Cask-afrijpingen, waarin Japanse houtsoorten en smaakprofielen centraal staan. The Matsui Sakura Cask onderstreept hun rol als een van de interessante, innovatieve spelers binnen de Japanse whisky, waarbij traditionele distillatietechnieken worden gecombineerd met typisch Japanse materialen en esthetiek.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378855989379,"sku":"XW-42930","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l-0.jpg?v=1773700287"},{"product_id":"the-matsui-whisky-single-malt-mizunara-cask-07l","title":"The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask 0.7L","description":"\u003cp\u003eThe Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask 0,7L is een Japanse single malt die opvalt door zijn rijping in zeldzaam Mizunara-eikenhout. Deze bijzondere houtsoort geeft de whisky een exotisch kruidig en subtiel romig karakter dat je niet snel in Schotse of Ierse malts terugvindt. Een gedurfde, verfijnde keuze voor liefhebbers die de diepte van Japanse whisky willen ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Matsui zich helder goud tot licht amber, met een mooie viscositeit die zich langzaam langs het glas laat aftekenen. In de neus komen direct typische Mizunara-aroma’s naar voren: sandelhout, wierook, kokos en een vleugje zoete specerijen, ondersteund door zachte tonen van vanille, honing en rijp steenfruit.\n\nOp de tong is de structuur zijdezacht met een medium body. Smaaklagen van vanille, romige kokos, lichte karamel en rijpe perzik worden mooi in balans gebracht door kruidige accenten van witte peper, kaneel en een hint van cederhout. De afdronk is lang, warm en elegant droog, met aanhoudende tonen van wierook, eikenhout en een subtiel florale toets. Deze whisky is direct zeer toegankelijk, maar heeft ook genoeg complexiteit om bij rustig proeven telkens nieuwe nuances prijs te geven. Bewaren kan, maar als non-age-statement single malt is hij bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Single Malt Mizunara Cask wordt geproduceerd in de Matsui Shuzo-distilleerderij in Tottori, aan de Japanse kust, waar de combinatie van zeelucht, bergwinden en duidelijke seizoenswisselingen zorgt voor een levendige rijping. De gerst wordt zorgvuldig geselecteerd en langzaam vergist, waarna de whisky in koperen pot stills wordt gedistilleerd voor een zuiver, aromatisch distillaat. Daarna rijpt hij in vaten van Japans Mizunara-eikenhout, een extreem zeldzame en moeilijk te bewerken houtsoort die bekendstaat om zijn unieke aromaprofiel. De whisky wordt vervolgens zorgvuldig geblend uit een selectie vaten en meestal gebotteld zonder overdreven filtratie, zodat de textuur en het karakter van het hout maximaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Japanse single malt komt het mooist tot zijn recht wanneer hij puur wordt geserveerd, eventueel met een paar druppels water om de kruidige Mizunara-tonen verder open te vouwen. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld rond 18–20 °C. De whisky combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals gerookte zalm, gegrilde jakobsschelpen, yakitori van kip, gerijpte harde kazen of een elegante pure chocolade (60–70% cacao). Karafferen is meestal niet nodig; schenk hem in een tulpvormig glas en geef hem enkele minuten in het glas om zich volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatsui Shuzo, gevestigd in de prefectuur Tottori, begon oorspronkelijk als sake- en shochu-producent en heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de interessante namen in de wereld van Japanse whisky. Met een ligging tussen zee en bergen benut de distilleerderij het koele, vochtige klimaat voor een harmonieuze rijping van haar distillaten. De Matsui-lijn, waaronder de Mizunara Cask, is hun visitekaartje richting de internationale whiskymarkt en heeft in korte tijd veel aandacht gekregen van kenners door de combinatie van Japanse precisie, zorgvuldig houtgebruik en een uitgesproken stijl. Daarmee draagt Matsui bij aan de reputatie van Japan als producent van elegante, verfijnde single malts met een eigen identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378856087683,"sku":"XW-42929","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/the-matsui-whisky-single-malt-mizunara-cask-07l-0.jpg?v=1773700281"},{"product_id":"the-kurayoshi-since-1910-whisky-pure-malt-12-yo-07l","title":"The Kurayoshi Since 1910 Whisky Pure Malt 12 Y.O. 0.7L","description":"\u003cp\u003eThe Kurayoshi Since 1910 Whisky Pure Malt 12 Y.O. is een verfijnde Japanse pure malt whisky die traditie en vakmanschap prachtig samenbrengt. Minstens 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten ontwikkelt deze whisky een elegante balans tussen zoetheid, kruidigheid en subtiele houttonen. Een uitstekende keuze voor liefhebbers die de zachtere, meer verfijnde stijl van Japanse whisky waarderen.\n\nWat deze whisky onderscheidt, is de pure malt-samenstelling: uitsluitend gerstemoutwhisky, zonder toevoeging van graanwhisky, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang. De rijping in voornamelijk ex-bourbonvaten geeft frisse vanilletonen, honing en zacht tropisch fruit, ondersteund door een zachte, bijna minerale structuur. De verwijzing ‘Since 1910’ eert de lange distilleertraditie van de producent, die al meer dan een eeuw actief is in het maken van Japanse dranken en de afgelopen decennia internationaal naam heeft gemaakt met zijn whisky’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont The Kurayoshi Pure Malt 12 Y.O. een heldere goud- tot licht amberkleurige tint, met een mooie viscositeit die langzame tranen langs het glas achterlaat. In de neus opent hij met zachte aroma’s van vanille, honing en mout, gevolgd door tonen van gedroogde abrikoos, lichte kokos, karamel en een vleugje citrus. Op de achtergrond ontwikkelen zich delicate houttonen, een hint van witte peper en een subtiel vleugje rook of geroosterde eik.\n\nOp de tong is deze whisky zijdezacht en rond, met een harmonieuze balans tussen zoete en kruidige elementen. Je proeft tonen van toffee, amandel, rijpe peer en lichte specerijen (zoals kaneel en nootmuskaat), omlijst door de romige invloed van bourbonhout. De afdronk is middellang tot lang, zacht verwarmend en licht droog, met aanhoudende hints van vanille, eik en een fijne, minerale frisheid. De whisky is op dronk en bijzonder toegankelijk, maar kan bij correcte opslag nog enkele jaren verder verfijnen en iets meer integratie en diepte ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Kurayoshi Pure Malt 12 Y.O. is afkomstig uit Japan, waar het koele, relatief vochtige klimaat bijdraagt aan een langzame, gelijkmatige rijping van de whisky. De moutwhisky’s in deze pure malt worden zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in overwegend ex-bourbon eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte structuur, zoete vanilletonen en subtiel tropisch fruit. De gebruikte gerst wordt traditioneel gemout en vervolgens langzaam vergist om zuivere, aromatische alcoholen te creëren. Na distillatie rijpen de afzonderlijke componenten minimaal 12 jaar, waarna de master blender verschillende vaten samenstelt tot een gebalanceerde cuvée. Er wordt doorgaans zo min mogelijk koude filtratie toegepast om het karakter en de textuur van de whisky te behouden, waarna hij op drinksterkte wordt gebracht en gebotteld in kleine batches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 12-jarige pure malt komt het best tot zijn recht als digestief, puur geserveerd, zodat de finesse en gelaagdheid volledig tot uitdrukking komen. Hij combineert prachtig met milde harde kazen (zoals Comté of Gruyère), geroosterde amandelen, pure chocolade met een niet te hoog cacaopercentage (rond 60–70%) en verfijnde desserts op basis van karamel of vanille. Ook bij Japanse keuken in elegante stijl – denk aan yakitori van kip, gegrilde coquilles of licht gerookte zalm – kan hij een verrassend goede match zijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C; een paar druppels water kunnen extra aroma’s vrijmaken. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de whisky na het inschenken enkele minuten in het glas te laten ademen voordat je de eerste slok neemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Kurayoshi-serie wordt geproduceerd door een Japanse distilleerder met wortels die teruggaan tot 1910, toen het huis begon als producent van traditionele Japanse dranken zoals sake en shochu. Vanuit deze lange ervaring met fermentatie en distillatie heeft men de stap gezet naar whisky, met als doel een stijl te creëren die de elegantie en subtiliteit van Japan weerspiegelt. De distilleerderij geniet inmiddels een stevige reputatie binnen en buiten Japan dankzij zijn pure malt en blended whisky’s, waaronder de Kurayoshi- en Tottori-reeksen. Door vakmanschap, zorgvuldige selectie van vaten en een consequente kwaliteitsfocus heeft de producent een prominente plek veroverd in het snelgroeiende segment van premium Japanse whisky’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378856349827,"sku":"XW-42927","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/the-kurayoshi-since-1910-whisky-pure-malt-12-yo-07l_42927_1.jpg?v=1768813540"},{"product_id":"yuzugin-japanese-craft-gin-07l","title":"Yuzugin Japanese Craft Gin 0.7L","description":"\u003cp\u003eYuzugin Japanese Craft Gin is een verfijnde Japanse gin waarin de frisse, aromatische kracht van yuzu centraal staat. Deze ambachtelijke gin combineert traditionele Japanse botanicals met moderne distillatietechnieken, wat resulteert in een bijzonder zuiver en precies gedefinieerd smaakprofiel. Ideaal voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke London Dry en nieuwsgierig zijn naar de subtiele elegantie van Japanse craft gin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Yuzugin zich kristalhelder, met een lichte, olieachtige viscositeit die aan de rand van het glas blijft hangen. De neus wordt meteen begroet door intense, maar toch verfijnde citrusaroma’s van verse yuzu – denk aan een kruising tussen limoen, grapefruit en mandarijn – ondersteund door zachte jeneverbes, florale tonen en een vleugje witte peper en korianderzaad.\n\nIn de mond is deze gin levendig en uiterst precies: heldere citrus voert de boventoon, met sappige yuzu, een klein bittertje van de schil en frisse zuren die voor spanning zorgen. De jeneverbes blijft aanwezig, maar elegant op de achtergrond, samen met subtiele kruidigheid en een licht kruidige, bijna umami-achtige diepte die typisch is voor Japanse gins. De afdronk is droog, verfrissend en middellang, met aanhoudende yuzu-tonen en een knapperige, schone finale. Yuzugin is bij uitstek geschikt om jong en fris te drinken; het draait hier om aromatische intensiteit en puurheid, niet om lange rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYuzugin Japanese Craft Gin wordt geproduceerd in Japan, waar het koele, schone klimaat en de uitzonderlijke kwaliteit van het lokale bronwater bijdragen aan de grote zuiverheid van de spirit. De basis vormt een neutrale graanalcohol die zorgvuldig wordt gedistilleerd, waarna deze wordt geperfectioneerd met een selectie botanicals, met yuzu als absolute ster. De yuzu wordt vaak op het hoogtepunt van rijpheid geoogst om maximale aromatische intensiteit te garanderen. Door een combinatie van klassieke distillatie in koperen ketels en een precieze, temperatuur-gecontroleerde verwerking van de citrus, blijven de vluchtige geur- en smaakstoffen optimaal behouden. Het resultaat is een gin met een helder, gedefinieerd karakter en een uitgesproken Japanse signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYuzugin komt prachtig tot zijn recht in verfrissende cocktails en verfijnde longdrinks. Combineer hem met een neutrale of licht florale tonic en garneer met een schijfje citroen, limoen of – ideaal – verse yuzu of pomelo om de citrusaroma’s te accentueren. Deze gin is ook een uitstekende partner bij lichte gerechten zoals sushi en sashimi, ceviche, oesters, tempura van groenten, maar ook bij Aziatische salades met citrusdressing of gegrilde schaaldieren. Serveer Yuzugin het liefst licht gekoeld, rond de 8–10 °C in een G\u0026amp;T of cocktail; puur of in een Martini-stijl cocktail is licht koelen en eventueel kort roeren met ijs voldoende. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten “openen” versterkt de subtiele aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYuzugin maakt deel uit van de nieuwe golf Japanse craft gins die de laatste jaren wereldwijd erkenning heeft gekregen. Distilleerderijen in Japan staan bekend om hun grote aandacht voor detail, uitzonderlijke hygiëne en respect voor lokale ingrediënten, en Yuzugin vormt daarop geen uitzondering. Door het gebruik van authentieke Japanse botanicals – in het bijzonder yuzu – en een zorgvuldig gecontroleerd distillatieproces, heeft deze gin een solide reputatie opgebouwd onder bartenders en ginliefhebbers die op zoek zijn naar pure, uitgesproken citrusaroma’s met een Japanse signatuur. Yuzugin draagt zo bij aan de internationale reputatie van Japan als producent van premium spirits, naast de al gevestigde naam in whisky en sake.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378866245763,"sku":"XW-30735","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yuzugin-japanese-craft-gin-07l-0.png?v=1773684597"},{"product_id":"ryoma-rum-japonais-07l","title":"Ryoma Rum Japonais 0.7L","description":"\u003cp\u003eRyoma Rum Japonais is een zeldzame ontdekking: een Japanse rum gemaakt van vers suikerriet, volledig in Japan geteeld, gedistilleerd en gerijpt. Deze rum combineert de precisie en verfijning waar Japanse dranken om bekendstaan met de rijke, tropische charme van Caribische rum. Het resultaat is een elegante, karaktervolle rum voor de nieuwsgierige liefhebber die graag buiten de gebaande paden proeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ryoma Rum Japonais een diepe goudkleur met amberachtige reflecties – een duidelijke hint naar zijn rijping op eikenhout. Aan de neus opent hij met zachte tonen van vanille, karamel en honing, gevolgd door rijp tropisch fruit, kokos, suikerriet, een vleugje banaan en een subtiele florale toets. Een lichte kruidigheid en een hint van zoethout en toffee geven de aroma’s extra diepte.\n\nIn de smaak is Ryoma rond, zacht en opvallend verfijnd. Je proeft opnieuw warm zoet suikerriet, romige vanille, butterscotch, kokos en gedroogd fruit, mooi in balans met een fijne houtkruidenstructuur en een hint cacao. De textuur is zijdeachtig, met een lange, licht exotische afdronk waarin het suikerriet en het eikenhout mooi blijven nazinderen. Deze rum is vooral bedoeld om nu van te genieten, maar kan bij correcte bewaring nog enkele jaren verder mooi ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRyoma Rum Japonais wordt geproduceerd in Japan, waar het suikerriet lokaal wordt verbouwd in een vochtig, gematigd klimaat met veel zonuren – omstandigheden die zorgen voor aromatisch, geconcentreerd suikerriet. In tegenstelling tot veel industriële rums wordt hier gewerkt met vers suikerrietsap in plaats van melasse, wat zorgt voor een zuiver en expressief aromaprofiel, vergelijkbaar met rum agricole. Het suikerriet wordt zorgvuldig geoogst, direct geperst en het sap wordt vervolgens vergist en gedistilleerd in kleine batches. Daarna rijpt de rum meerdere jaren op eikenhouten vaten (vaak ex-bourbon), waar hij zijn gouden kleur, vanilletonen en zachte structuur aan ontleent. Het geheel wordt met veel aandacht geblend en op fles gebracht zonder overdreven zoetcorrecties, om de stijl van het Japanse terroir en de distilleertraditie zo puur mogelijk te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRyoma Rum Japonais komt het beste tot zijn recht puur, op kamertemperatuur of licht gekoeld (rond 16–18°C), in een tulpvormig glas of een goede nosing glass. Kort karafferen is niet nodig, maar een paar minuten laten ademen in het glas opent de aroma’s mooi. Deze rum is een ideale begeleider van pure chocolade (60–75%), desserts met karamel, crème brûlée, bananenflambé of een klassieke rum cake. Ook bij een fijne sigaar of een plateau met harde kazen en noten doet hij het uitstekend. In cocktails kan hij worden gebruikt voor een luxueuze twist op een Old Fashioned of Rum Manhattan, maar zijn finesse komt het mooist naar voren wanneer hij rustig gesavoureerd wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRyoma Rum Japonais wordt geproduceerd door een Japanse distilleerderij die zijn roots heeft in de traditionele Japanse drankencultuur, met jarenlange ervaring in het vergisten, distilleren en rijpen van premium dranken. Vanuit deze achtergrond benaderen ze rum met dezelfde precisie als sake en whisky: aandacht voor grondstof, terroir en detail in elke stap van het proces. Als een van de pioniers in Japanse rumproductie speelt deze producent een belangrijke rol in het verbreden van het beeld van wat Japan te bieden heeft op het gebied van sterke dranken. Ryoma heeft internationaal erkenning gekregen als een van de meest interessante en originele rums buiten de klassieke rumregio’s, en wordt geprezen om zijn subtiele, elegante en uitgesproken Japanse signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378866278531,"sku":"XW-26973","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ryoma-rum-japonais-07l-0.png?v=1773680694"},{"product_id":"kamiki-whisky-blend-malt-05l","title":"Kamiki Whisky Blend Malt 0.5L","description":"\u003cp\u003eKamiki Whisky Blend Malt 0.5L is een Japanse blended malt whisky met een uitgesproken eigen karakter, geïnspireerd door de eeuwenoude spiritualiteit van Nara. Het is de eerste whisky ter wereld die een finish krijgt op Japanse cederhouten vaten (Yoshino-sugi), wat zorgt voor een volstrekt unieke geur- en smaakbeleving. De naam “Kamiki” betekent letterlijk “adem van de goden” en verwijst naar de heilige berg Miwa en het nabijgelegen Ōmiwa-heiligdom, een van de oudste Shinto-heiligdommen van Japan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Kamiki zich diep goud tot amberkleurig, met een lichte koperachtige gloed die zijn rijping in eiken en cederhout verraadt. De whisky oogt olieachtig en laat trage, elegante benen langs het glas lopen.\n\nIn de neus vallen meteen tonen van sandelhout, wierook en cederhout op – bijna als een wierooktempel – ondersteund door honing, gedroogde abrikoos, rozijnen en een vleugje sinaasappelschil. Op de achtergrond ontdek je groene thee, zachte vanille en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel.\n\nIn de mond is Kamiki rond en vol, met een zijdeachtige textuur. Zoete tonen van honing, karamel en gekonfijt fruit worden mooi in balans gebracht door kruidigheid, lichte rookaccenten en het kenmerkende houtaroma van Yoshino-ceder: denk aan sandelhout, dennennaalden en een subtiel harsig randje. Naar de afdronk toe komt er een hint van geroosterde noten, donkere chocolade en een zacht peperige toets. De finish is lang, warm en aromatisch, met aanhoudende hout- en theearoma’s. Dit is een whisky die zich na een paar minuten in het glas steeds verder opent, en die met enkele jaren extra flesrijping nog wat ronder en complexer kan worden, al is hij bedoeld om nu al volop van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKamiki Whisky Blend Malt wordt gecreëerd in Japan, met zorgvuldig geselecteerde maltwhisky’s die zowel uit Japan als uit het buitenland afkomstig zijn. De basisrijping vindt plaats op traditionele eiken vaten, waarna een bijzonder finish volgt op Yoshino-sugi, de beroemde Japanse ceder uit de bossen rond Yoshino in de prefectuur Nara. Deze houtsoort wordt al eeuwenlang gebruikt voor tempels en heiligdommen en geeft een verfijnd, aromatisch houtprofiel af zonder de whisky te overheersen. Voor de productie wordt zacht, zuiver water uit de regio gebruikt, wat bijdraagt aan de zijdeachtige textuur. De maltwhisky’s worden afzonderlijk gerijpt, daarna zorgvuldig geblend en tenslotte enkele maanden gefinisht op cederhout, voordat ze ongeacht leeftijd (NAS) op 48% alcohol gebotteld worden – een kracht die genoeg expressie geeft zonder de elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKamiki komt het best tot zijn recht als contemplatieve sipping whisky, puur of met een paar druppels water om de cedar-aroma’s extra te laten spreken. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 18–20 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is meestal niet nodig, maar kan interessant zijn als je de houtaroma’s iets wilt verzachten. Foodpairing: combineert prachtig met Japanse gerechten zoals yakitori (gegrilde kipspiesjes), robata-gegrilde groenten, en licht gerookte vis (bijvoorbeeld zalm of makreel). Ook harde kazen (Comté, oude Gouda), charcuterie, geroosterde noten en gerechten met miso of sojaglazuur zijn uitstekende partners. Voor een zoete afsluiting is pure chocolade (70%+) of een dessert met karamel en noten een geslaagde combinatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKamiki is een merk van Yoshino Spirits, een producent die zich laat inspireren door de geestelijke en culturele rijkdom van de regio Nara, de oudste hoofdstad van Japan. De whisky eert het Ōmiwa-heiligdom, waar al eeuwenlang sake en andere dranken als offer worden gebracht. Met Kamiki pioniert Yoshino Spirits op het gebied van houtgebruik in whisky, door als eerste ter wereld Japanse ceder (Yoshino-sugi) te gebruiken voor een vatfinish. Het merk heeft internationaal snel naam gemaakt dankzij zijn uitgesproken, bijna meditatieve stijl, en wordt vaak genoemd als een van de meest karaktervolle en onderscheidende Japanse blended malts op de markt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378866638979,"sku":"XW-13676","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kamiki-whisky-blend-malt-05l-0.png?v=1773669066"},{"product_id":"the-tottori-blended-whisky-05l","title":"The Tottori Blended Whisky 0.5L","description":"\u003cp\u003eThe Tottori Blended Whisky is het vlaggenschip van de Tottori-serie van de Japanse producent Kurayoshi – een elegante blend waarin zowel Schotse als Japanse malt- en graanwhisky samenkomen. Deze whisky is speciaal gecreëerd om de verfijnde, cleane Japanse stijl te combineren met de diepte en rondheid van Schotse vatenrijping. Kurayoshi zelf raadt aan om deze whisky te ontdekken in een verfrissende highball, maar hij is ook puur of on the rocks bijzonder verleidelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont The Tottori Blended Whisky een heldere, goudgele kleur met lichte amberreflecties – typisch voor een rijping op gebruikte eikenhouten vaten, vaak ex-bourbon. De viscositeit is middelmatig, met elegante ‘legs’ die langzaam langs het glas naar beneden lopen.\n\nIn de neus openen zich zachte aroma’s van vanille, lichte honing en toffee, aangevuld met tonen van graan, witte chocolade en een vleugje citruszeste. Subtiele houttonen – denk aan licht toast, kokos en een hint van kruiden – geven complexiteit zonder de finesse te overheersen. Op de tong is deze whisky soepel en vriendelijk, met smaken van romige vanille, karamel, rijpe peer en een zacht graanprofiel. De textuur is rond en licht olieachtig, terwijl een frisse toets van citrus en een tikje kruidigheid (witte peper, gember) voor balans zorgt. De afdronk is middel-lang, zijdezacht en licht zoet met een nuance van eikenhout en amandel. Deze blend is bedoeld om nu van te genieten; hoewel whisky niet “veroudert” op fles, zal hij bij correcte bewaring zijn stijl en frisheid langdurig behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Tottori Blended Whisky wordt geproduceerd door Kurayoshi in Japan en combineert zorgvuldig geselecteerde Schotse en Japanse malt- en graanwhisky’s. De basis is zuiver bronwater uit de regio Tottori, bekend om zijn schone natuur en berglandschap, wat bijdraagt aan de zachte, heldere signatuur van de whisky. De afzonderlijke componenten worden gerijpt in eikenhouten vaten – vaak voormalige bourbonvaten – voordat ze zorgvuldig worden geassembleerd tot een uitgebalanceerde blend. Kurayoshi legt de nadruk op een precieze blending en een relatief zachte filtratie, zodat het karakter van het graan, de malt en het hout tot uitdrukking komt in een toegankelijke, maar toch verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Tottori Blended Whisky is ideaal in een klassieke Japanse highball: veel ijs, gekoelde bruiswater, een royale scheut whisky en een schijfje citroen of yuzu. Dankzij het zachte, elegante profiel combineert hij uitstekend met lichte gerechten zoals sushi en sashimi, yakitori van kip, tempura van groenten of garnalen en milde Aziatische gerechtjes met sojasaus of dashi. Ook bij halfharde kazen, geroosterde noten of een eenvoudige charcuterieplank komt hij goed tot zijn recht. Serveer hem puur rond 16–18 °C, of licht gekoeld in een highball-glas met veel ijs. Karafferen is bij deze stijl niet nodig; de whisky opent zich snel in het glas, zeker met een drupje water of in een longdrinkbereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKurayoshi, de producent achter The Tottori Blended Whisky, behoort tot de nieuwe generatie Japanse whiskymakers die traditie en innovatie willen verenigen. Vanuit de prefectuur Tottori, een minder bekende maar natuur- en waterrijke regio, focust Kurayoshi op blends en malts waarin zuiverheid, drinkplezier en een zekere lichtvoetigheid centraal staan. De distilleerderij heeft naam gemaakt met zijn benadering om Schotse en Japanse whiskycomponenten samen te brengen, waardoor een internationaal geïnspireerde, maar duidelijk Japanse stijl ontstaat. Met de Tottori-serie wist Kurayoshi wereldwijd aandacht te trekken als een toegankelijke introductie tot moderne Japanse whisky, en als een huis dat bijzonder geschikt is voor liefhebbers van highballs en verfijnde, doordrinkbare blends.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378875814019,"sku":"XW-16636","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/the-tottori-blended-whisky-05l-0.png?v=1773672714"},{"product_id":"etsu-japanese-gin-07l","title":"Etsu Japanese Gin 0.7L","description":"\u003cp\u003eEtsu Japanese Gin 0.7L is een verfijnde Japanse gin uit Hokkaido, gedistilleerd op basis van een geheime Aziatische receptuur. De focus ligt op zorgvuldig geselecteerde Japanse botanicals, met de aromatische Yuzu in de hoofdrol, wat deze gin een uitgesproken florale en citrusfrisse stijl geeft. Dit is een moderne interpretatie van gin, waarin traditionele Japanse ingrediënten en vakmanschap samenkomen in een elegante, premium spirit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Etsu Gin zich helder en kristalzuiver, met een lichte, olieachtige textuur die aan de rand van het glas blijft hangen. De neus is zeer expressief: intense geuren van Yuzu-citrus, bloesem, groene thee en subtiele kruiden, aangevuld met een vleugje peperigheid en zachte jeneverbes op de achtergrond.\n\nOp de tong is de gin licht en levendig, met een frisse uitbarsting van limoen- en grapefruitachtige Yuzu-tonen, vergezeld door verfijnde florale accenten en een zachte kruidigheid. De peperige tonen en theeachtige nuances zorgen voor diepte en structuur, terwijl de afdronk lang, aromatisch en verfrissend blijft hangen. Etsu is niet bedoeld om te verouderen op fles; hij komt het best tot zijn recht in zijn jeugd, wanneer de citrus- en bloemige aroma’s het meest puur en expressief zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtsu Japanese Gin wordt geproduceerd op het noordelijke eiland Hokkaido, een regio bekend om haar zuivere water en koel, schoon klimaat – ideale omstandigheden voor het distilleren van een aromatische gin. De basisalcohol wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens geïnfuseerd met een reeks Japanse botanicals: bessen, pepers, theesoorten en verse citrusvruchten van de Japanse eilanden, met een nadrukkelijke rol voor de aromatische Yuzu. De botanicals worden macereerd om hun aroma’s langzaam af te geven, waarna een voorzichtige distillatie volgt om de delicate florale en citruskarakters te behouden. Het resultaat is een goed gebalanceerde, verfijnde gin waarin terroir en traditie duidelijk doorklinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtsu Gin is bij uitstek geschikt voor een verfijnde Gin \u0026amp; Tonic met een neutrale premium tonic en een garnituur van Yuzu- of citrusschil, eventueel aangevuld met een klein takje rozemarijn of een sliertje komkommer. Gastronomisch combineert deze gin prachtig met Japanse en Aziatische gerechten zoals sashimi, ceviche, tempura, lichte sushirollen en gerechten met yuzu- of citrusdressings. Ook bij verfijnde schaal- en schelpdieren en frisse salades komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Etsu bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C in een copa- of tumblerglas. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas zorgt ervoor dat de florale en citrusaroma’s zich mooi openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378876665987,"sku":"XW-16631","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/etsu-japanese-gin-07l-0.jpg?v=1773669185"},{"product_id":"etsu-pacific-ocean-japanese-gin-07l","title":"Etsu Pacific Ocean Japanese Gin 0.7L","description":"\u003cp\u003eEtsu Pacific Ocean Japanese Gin is een karaktervolle Japanse gin die de frisse zeebries van de Stille Oceaan weet te vangen in het glas. Deze premium gin combineert klassieke gin-botanicals met typisch Japanse ingrediënten en een subtiele ziltige toets, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van standaard London Dry stijlen. Gemaakt in Japan en geïnspireerd door de natuur rond Hokkaido, biedt Etsu Pacific Ocean een moderne, verfijnde interpretatie van gin met een uitgesproken Aziatisch accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Etsu Pacific Ocean Gin zich helder en kristalzuiver, met een lichte, olieachtige textuur die mooi aan het glas blijft hangen. In de neus komen direct frisse citrusaroma’s naar voren – denk aan yuzu en limoen – aangevuld met florale tonen, zachte jeneverbes, een vleugje korianderzaad en een delicate, ziltige bries die aan zeewier en zeelucht doet denken.\n\nOp de tong is deze gin verfijnd en elegant, met een mooi samenspel tussen citrus, kruidigheid en subtiele umami-tonen. De jeneverbes is aanwezig maar nooit dominant; hij wordt omringd door citruszeste, lichte peperigheid, een hint van groene kruiden en een zacht maritiem karakter. De afdronk is lang, droog en verfrissend, met een klein bittertje van citrus en een aanhoudende, zilte nuancering. Als ongeëikte, heldere spirit draait het hier niet om verouderingspotentieel, maar om de frisheid en precisie van de aroma’s – deze gin drink je bij voorkeur binnen enkele jaren na botteling, goed afgesloten en donker bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtsu Pacific Ocean Japanese Gin wordt geproduceerd in Japan, met sterke wortels op Hokkaido, waar de koele zeelucht en pure natuur de inspiratie vormen voor zijn maritieme stijl. De basisalcohol wordt op neutrale wijze gestookt, waarna een selectie van botanicals – waaronder jeneverbes, Japanse citrus (zoals yuzu), koriander, engelwortel en lokale planten – afzonderlijk of in combinatie worden gemacereerd. Voor de Pacific Ocean-editie wordt bovendien gebruikgemaakt van elementen uit de nabijgelegen oceaan, zoals zeewier of mineraalrijk zeewater, om dat kenmerkende zilte accent te creëren. Na maceratie volgt een langzame herdistillatie in traditionele ketels, waarna het distillaat wordt teruggebracht naar drinksterkte met zuiver, zacht water uit de Japanse bergen en enige tijd rust om de smaken volledig te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtsu Pacific Ocean Gin is uitstekend geschikt voor een verfijnde G\u0026amp;T met een neutrale of licht citrusachtige tonic, gegarneerd met bijvoorbeeld een schijfje citroen, yuzu-zeste of een dun strookje komkommer en eventueel een klein stukje zeewier voor de maritieme twist. Culinaire gezien gaat deze gin prachtig samen met sushi en sashimi, oesters, ceviche, gegrilde coquilles, tempura-gerechten en lichte Aziatische salades met limoen en verse kruiden. Serveer Etsu Pacific Ocean bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C als sipping gin, of in een gekoeld glas met voldoende ijs in een cocktail of G\u0026amp;T. Decanteren is niet nodig, maar de gin komt het beste tot zijn recht als hij even kan ‘openkomen’ in het glas voordat je de eerste slok neemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtsu is een Japanse ginlijn die wordt gedistilleerd in Hokkaido, vaak in verband gebracht met de Asahikawa-distilleerderij, en internationaal op de markt gebracht door het Franse huis BBC Spirits. De naam ‘Etsu’ betekent ‘plezier’ of ‘genot’ in het Japans, en die filosofie vertaalt zich naar gins die sterk geworteld zijn in de lokale Japanse natuur en smaaktraditie. Door het gebruik van inheemse botanicals en de invloed van de nabijgelegen Stille Oceaan heeft Etsu snel een reputatie opgebouwd als een van de meest onderscheidende Japanse ginproducenten. Hun creaties – waaronder deze Pacific Ocean-editie – worden regelmatig geprezen in vakbladen en competities voor hun balans, originaliteit en verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378876731523,"sku":"XW-42917","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/etsu-pacific-ocean-japanese-gin-07l-0.jpg?v=1773700269"},{"product_id":"akashi-whisky-meisei-05l","title":"Akashi Whisky Meisei 0.5L","description":"\u003cp\u003eAkashi Whisky Meisei 0,5L is een verfijnde Japanse blended whisky die elegantie en toegankelijkheid mooi weet te combineren. Deze ‘Meisei’ – Japans voor ‘beroemdheden’ – is oorspronkelijk gecreëerd voor de Japanse markt en biedt een stijl die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Met een hoog aandeel malt whisky en rijping op Amerikaans eiken, levert hij een verrassend rijke smaak voor zijn formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Akashi Meisei een heldere, warme goudtint met licht amberkleurige reflecties – een uitnodigende kleur die de invloed van het Amerikaans eiken verraadt. In de neus komen meteen zachte aroma’s van vanille, karamel en toffee naar voren, gevolgd door tonen van rijpe perzik, abrikoos en een vleugje kokos. Op de achtergrond vind je subtiele hints van lichte kruiden, honing en een zachte houttoets.\n\nIn de mond is deze whisky rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoet, fruitig en licht kruidig. Smaken van vanillefudge, biscuit en lichte honing worden ondersteund door tonen van geel steenfruit, een vleugje citrus en een milde houtkruiding (witte peper, een tikje eikentannin). De afdronk is middel-lang, zacht verwarmend, met een blijvende impressie van vanille en licht geroosterd hout. Akashi Meisei is ontworpen om jong gedronken te worden; hij heeft geen uitgesproken bewaarpotentieel, maar komt enkele minuten na inschenken wel nog mooier open.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi Meisei wordt geproduceerd in Japan door de White Oak distilleerderij, gelegen in de kuststad Akashi in de prefectuur Hyogo, waar het milde zeeklimaat zorgt voor een relatief snelle en gelijkmatige rijping. Deze blended whisky is opgebouwd uit een combinatie van graanwhisky (voornamelijk tarwe) en single malt whisky, waarvan een aanzienlijk deel – circa 45% – rijpt in vaten van Amerikaans eiken. Dat hout geeft de kenmerkende tonen van vanille, karamel en zachte specerijen. De basisdistillaten worden afzonderlijk vergist en tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills (voor de malt) en kolomdistillatie (voor de graancomponent), waarna ze enkele jaren rijpen en zorgvuldig worden geblend om een zachte, toegankelijke stijl te creëren met een duidelijk Japanse signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi Meisei is een uitstekende begeleider van verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan yakitori van kip, gegrilde zalm, tonijn-tataki, sushi en sashimi, maar ook aan lichte vleesgerechten, zoals varkenshaas met sojaglazuur of geroosterde groenteschotels. Hij doet het eveneens goed bij halfharde kazen en hartige snacks als geroosterde noten of karaage (Japanse fried chicken). Serveer deze whisky het liefst rond 18–20 °C. Puur komt zijn zachte karakter het mooist tot zijn recht, maar een klein drupje water of een groot ijsblok kan de zoete en fruitige tonen extra openen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten rust in het glas volstaan om de aroma’s volledig te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi Meisei wordt gemaakt door de White Oak Distillery van Eigashima Shuzo, een van de oudste gelicentieerde whiskystokerijen van Japan, met wortels die teruggaan tot 1888 in de drankenproductie. Gelegen in Akashi, aan de Binnenzee van Seto, was White Oak in 1919 een van de eerste Japanse bedrijven die officieel een vergunning kreeg om whisky te distilleren, waarmee het een pioniersrol in de Japanse whiskyhistorie vervult. Hoewel de productie relatief kleinschalig en ambachtelijk is, heeft de distilleerderij een stevige reputatie opgebouwd voor toegankelijke, verfijnde whisky’s met een helder, lichtvoetig karakter. Met bottelingen als Akashi Meisei heeft White Oak zich internationaal op de kaart gezet als producent van karaktervolle, prijstechnisch aantrekkelijke Japanse whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378877321347,"sku":"XW-12003","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/akashi-whisky-meisei-05l-0.png?v=1773668939"},{"product_id":"akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-072l","title":"Akashi Tai Tokubetsu Honjozo Sake 0.72L","description":"\u003cp\u003eAkashi Tai Tokubetsu Honjozo is een elegante, klassieke sake die de maritieme tradities van de Japanse vissersstad Akashi prachtig weerspiegelt. Deze ‘tokubetsu’ (speciale) honjozo wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde Nihon Baré-rijst, een van de meest gewaardeerde rassen in de sakeproductie. Door zijn verfijnde balans tussen frisheid, umami en subtiliteit is dit een veelzijdige sake die zowel de kenner als de nieuwsgierige ontdekker aanspreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Akashi Tai Tokubetsu Honjozo zich kristalhelder met een lichte, bijna zilverachtige glans. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van gestoomde rijst, lichte kokos, witte bloesem en een hint van anijs en verse appel. Op de achtergrond schuilt een subtiele rijstzoetheid, ondersteund door een zachte minerale toets.\n\nIn de mond is deze sake droog tot licht off-dry, met een verfijnde, soepele textuur en een zeer zuivere structuur. Je proeft zachte tonen van gestoomde rijst, lichte umami, een vleugje meloen en subtiele kruidigheid, afgerond door een frisse, heldere finale. De toegevoegde, kleine hoeveelheid alcohol geeft extra lengte en een zeer elegante, warme afdronk zonder scherpte. Deze sake is gemaakt om jong te drinken, maar behoudt zijn kwaliteit nog enkele jaren bij koele en constante bewaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi Tai wordt geproduceerd in de kustplaats Akashi, ten westen van Osaka, waar het zeeklimaat met milde winters en invloed van de zee bijdraagt aan een frisse, zuivere stijl sake. Voor deze Tokubetsu Honjozo wordt hoogwaardige Nihon Baré-rijst gebruikt, zorgvuldig gepolijst om de kern van de korrel – waar de puurste zetmelen zitten – optimaal tot zijn recht te laten komen. De rijst wordt gestoomd en vervolgens vergist met geselecteerde koji-schimmel en gist, onder nauwlettende temperatuurcontrole om delicate aroma’s te behouden. Als honjozo wordt na de hoofdvergisting een kleine hoeveelheid alcohol toegevoegd, niet om te versterken, maar om de aroma’s te liften, de smaak te verfijnen en de afdronk te verlengen. Het resultaat is een bijzonder pure en goed uitgebalanceerde sake met een typisch Japanse precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi Tai Tokubetsu Honjozo is een uitstekende begeleider van verfijnde zeevruchten, zoals sashimi, sushi, tempura van garnalen, gegrilde witvis en oesters. Ook lichte gerechten als yakitori (kipspiesjes met lichte kruiding), soba- of udonnoedels, en eenvoudige vegetarische gerechten met tofu of paddenstoelen komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld rond 8–12 °C voor een frisse, strakke beleving, of lauw\/“nurukan” (rond 35–40 °C) voor meer nadruk op umami en rondheid. Karafferen is meestal niet nodig; schenk de sake bij voorkeur in kleine sakekopjes of tulpvormige glazen en laat hem rustig “openkomen” in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Akashi-Tai distilleerderij (Eigashima Shuzo) werd opgericht in 1928 in de vissersstad Akashi en behoort inmiddels tot de modernste en meest gerespecteerde sakeproducenten van Japan. Vanuit een lange traditie in het werken met lokale vissers en markten ontwikkelde het huis een stijl die perfect past bij de verfijnde Japanse keuken, met name bij vis en zeevruchten. Akashi-Tai staat bekend om het gebruik van hoogwaardige, lokaal geselecteerde rijstsoorten zoals Nihon Baré, en om de combinatie van vakmanschap en moderne technieken om constante kwaliteit te garanderen. Vandaag de dag wordt Akashi-Tai wereldwijd erkend als een referentie voor premium sake uit deze regio, met meerdere onderscheidingen en een sterke reputatie onder sommeliers en sake-liefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379730862211,"sku":"XW-29292","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-072l-0.jpg?v=1773680831"},{"product_id":"the-yamazaki-12-year-old-single-malt-whisky","title":"Suntory Yamazaki 12 Year Old Single Malt Whisky","description":"\u003cp\u003eThe Yamazaki 12 Year Old Single Malt is een van de meest iconische Japanse whisky’s ter wereld – een fles die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te verleiden. Deze single malt uit de oudste whiskydistilleerderij van Japan combineert elegantie, complexiteit en verfijning op een manier die je normaal alleen in top-Schotse whisky’s aantreft. Wat deze whisky uniek maakt, is de subtiele balans tussen frisse fruittonen, florale finesse en delicate invloeden van Japanse eikenhouten vaten (Mizunara), die zorgen voor een karakteristieke, bijna etherische stijl. Sinds de introductie in de jaren ’80 heeft Yamazaki 12 Year een belangrijke rol gespeeld in de wereldwijde doorbraak van Japanse whisky en geldt hij als maatstaf binnen de categorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont The Yamazaki 12 Year Old een heldere, goud- tot diep amberkleurige gloed met een warme, honingachtige schittering – meteen een uitnodiging om rustig de tijd te nemen. In de neus opent hij met rijpe perzik, abrikoos en sappige tropische vruchten, gevolgd door oranjebloesem, kamperfoelie en een vleugje kokos. Subtiele tonen van vanille, honing, lichte kruiden, een hint sandelhout en zachte eik geven de geur diepte en complexiteit, zonder ooit zwaar te worden.\n\nOp de tong is deze single malt zijdezacht en perfect in balans. Je proeft steenfruit, lichte citrus, zoete mout en honing, omlijst door vanille, een toets karamel en een verfijnde houtkruidigheid met tonen van kruidnagel, kaneel en ceder. De invloed van Mizunara-eik uit zich in subtiele aroma’s van wierook en sandelhout, wat de whisky een haast oosterse, meditatieve dimensie geeft. De afdronk is middellang tot lang, zacht verwarmend, met aanhoudende tonen van fruit, kruiden en een elegante zoetheid. Met zijn 12 jaar rijping heeft deze whisky een prachtig geïntegreerd profiel; hij is op dronk en ontworpen om nu te genieten, maar een paar jaar extra flesrijping kan de aroma’s nog verder laten versmelten en afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt in de regio Kansai, in een groen, mistig dal nabij Kyoto en Osaka, waar drie rivieren samenkomen. Dit microklimaat – vochtig, met duidelijke seizoenswisselingen – creëert ideale omstandigheden voor whiskyrijping en zorgt voor een versnelde interactie tussen whisky en vat. Er wordt gewerkt met zeer zuiver bronwater uit de omliggende heuvels, al sinds de 16e eeuw geroemd door theemeesters vanwege zijn kwaliteit. De gerst wordt gemout en vervolgens zorgvuldig gefermenteerd voordat hij in koperen pot stills gedistilleerd wordt, waarbij Yamazaki bekendstaat om het gebruik van verschillende stillvormen om uiteenlopende aromaprofielen te creëren. Voor de rijping worden een combinatie van Amerikaanse eiken vaten, Europese (sherry) vaten en vooral ook Japanse Mizunara-eiken vaten gebruikt, wat de finale blend zijn kenmerkende florale en kruidige signatuur geeft. De whisky rijpt minimaal 12 jaar voordat de master blender de verschillende vaten selecteert en samenstelt tot deze uitgebalanceerde single malt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Yamazaki 12 Year Old komt het best tot zijn recht wanneer je hem puur schenkt of met een paar druppels zacht bronwater om de aroma’s verder te openen. Serveer hem idealiter rond de 18–22 °C; koel hem niet te sterk, want dan gaan de fijnere geuren verloren. Een korte beluchting in het glas volstaat – karafferen is doorgaans niet nodig, al kan het bij proeverijen met meerdere whisky’s interessant zijn om hem enkele minuten in een klein karafje te laten ademen. Deze whisky is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten zoals sashimi, lichte gegrilde vis, yakitori van kip, of zachte kazen zoals brie en jonge geitenkaas. Ook bij Japanse snacks zoals geroosterde noten, geroosterde zeewierchips of lichte tempura komt hij uitstekend tot zijn recht, en als digestief is hij een perfecte afsluiter bij een subtiel dessert met vanille, honing of amandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Yamazaki-distilleerderij, opgericht in 1923 door Shinjiro Torii (de grondlegger van Suntory), is de eerste en oudste commerciële whiskydistilleerderij van Japan. Gelegen in Yamazaki, aan de rand van Kyoto, werd de locatie bewust gekozen vanwege het uitzonderlijk zuivere water en het unieke klimaat, dat ideaal bleek voor het rijpen van whisky. In de loop van de 20e eeuw groeide Yamazaki uit tot de referentie binnen de Japanse whiskywereld, mede dankzij de pioniersgeest van meesterblender Masataka Taketsuru, die zijn kennis uit Schotland meenam. De distilleerderij heeft talloze internationale prijzen gewonnen en speelde een hoofdrol in de wereldwijde erkenning van Japanse whisky, onder meer door prestigieuze onderscheidingen bij toonaangevende competities. Vandaag geldt Yamazaki als een icoon, niet alleen in Japan maar wereldwijd, en The Yamazaki 12 Year Old is een van de meest gezochte expressies uit hun kernassortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388278952067,"sku":"PS-15864392384892","price":179.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Yamazaki12R.png?v=1769088749"},{"product_id":"suntory-hibiki-21-year-old-blended-whisky","title":"Suntory Hibiki 21 Year Old Blended Whisky","description":"\u003cp\u003eSuntory Hibiki 21 Year Old is een van de meest gevierde Japanse blended whisky’s ter wereld, geroemd om zijn verfijning, complexiteit en perfecte balans. Deze 21 jaar gerijpte blend verenigt zorgvuldig geselecteerde malt- en grainwhisky’s uit de befaamde distilleerderijen van Suntory in een harmonisch geheel. Met zijn iconische, facettenrijke fles en uitzonderlijke reputatie is Hibiki 21 een waar verzamelobject én een whisky om bewust van te genieten.\n\nWat deze whisky uniek maakt, is de zeldzame combinatie van lange rijping, verfijnde Japanse vakmanschap en het gebruik van verschillende vattypen, waaronder Mizunara (Japans eikenhout), die een volstrekt eigen aromaprofiel geeft. De stijl is uitgesproken elegant: diep, gelaagd en toch zijdezacht, met een lange, contemplatieve afdronk. Hibiki werd in 1989 geïntroduceerd ter ere van het 90-jarig bestaan van Suntory en is sindsdien uitgegroeid tot een icoon dat de internationale waardering voor Japanse whisky mee heeft vormgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hibiki 21 een diepe, rijke amberkleur met kopergouden reflecties – een visuele hint naar de lange rijping en de complexiteit die volgt. De neus is uitzonderlijk gelaagd: tonen van rijpe pruimen, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en donker fruit worden omringd door florale accenten, honing, vanille en een subtiele kruidigheid van sandelhout en wierook, typisch voor Mizunara eiken. Ook lichte tonen van noten, cacao en oude houten kisten komen naar voren, die aan een verfijnde, gerijpte cognac doen denken.\n\nOp de tong is deze whisky fluweelzacht en vol, met een perfecte balans tussen zoetheid, fruit, hout en kruiden. Smaaklagen van gekonfijt fruit, toffee, donkere honing en melkchocolade vloeien over in tabak, specerijen (kruidnagel, kaneel), geroosterd eiken en een elegante, bijna wierookachtige houttoon. De afdronk is zeer lang, warm en harmonieus, met blijvende impressies van gedroogd fruit, subtiele rook, Japanse eik en een verfijnde, licht bittere chocolade-toon. Hoewel de whisky al 21 jaar heeft gerijpt en gebotteld is op optimale drinkrijpheid, kan een gesloten fles – mits correct bewaard – nog jarenlang zonder kwaliteitsverlies worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki 21 wordt gecreëerd uit een selectie maltwhisky’s van onder andere de Yamazaki- en Hakushu-distilleerderijen, gecombineerd met grainwhisky uit Chita, allemaal eigendom van Suntory. Het ‘terroir’ van Kansai en omliggende regio’s – met zuiver bronwater, grote temperatuurschommelingen en een hoge luchtvochtigheid – draagt bij aan een relatief dynamisch rijpingsproces. De gerst wordt zorgvuldig gemout en gedistilleerd in zowel pot stills (voor malt) als kolomstills (voor grain), waarna de distillaten jarenlang rijpen in verschillende vattypen, zoals Amerikaans eiken, sherryvaten en vooral zeldzaam Mizunara eikenhout. De kunst van Hibiki 21 ligt in de assemblage: de master blender van Suntory selecteert en combineert tientallen afzonderlijke whisky’s van minimaal 21 jaar oud, waarbij meerdere proefrondes en micro-blends nodig zijn om de kenmerkende harmonie, die de naam ‘Hibiki’ (resonantie) draagt, te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki 21 komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt geserveerd, of eventueel met een druppel zacht bronwater om de aroma’s verder te openen. Schenk bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 18–20 °C, in een tulpvormig glas of een goed whiskyglas. Een korte beluchting van enkele minuten in het glas volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, maar voor wie de whisky extra wil laten openbloeien kan een zeer korte decanteertijd worden overwogen. Qua foodpairing is deze whisky ideaal bij subtiele, luxueuze combinaties: denk aan pure donkere chocolade met een hoog cacaopercentage, verfijnde Japanse wagyu, gerijpte harde kazen, foie gras of een dessert op basis van karamel en noten. Ook bij een stille, contemplatieve afsluiting van een diner of een sigaar van hoge kwaliteit komt Hibiki 21 volledig tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de grondleggers van de Japanse whiskytraditie en werd in 1899 opgericht door Shinjiro Torii, oorspronkelijk als handelaar in wijnen en likeuren. Met de bouw van de Yamazaki-distilleerderij in 1923 zette Suntory de eerste grote stap richting Japanse single malt, geïnspireerd door Schotse voorbeelden maar altijd met een uitgesproken Japanse signatuur. In de decennia daarna breidde Suntory uit met onder meer de Hakushu-distilleerderij en de Chita grain-distilleerderij, waardoor het bedrijf volledige controle kreeg over de creatie van complexe blends. Hibiki, geïntroduceerd ter ere van Suntory’s 90-jarig bestaan, groeide snel uit tot een wereldwijd symbool van Japanse finesse en precisie in blending. Het huis heeft talloze internationale onderscheidingen gewonnen, waaronder ‘World’s Best Blended Whisky’ voor meerdere Hibiki-uitingen, en speelt een centrale rol in de wereldwijde erkenning van Japan als topregio voor premium whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388305920131,"sku":"PS-15864399823228","price":813.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Suntory21R.png?v=1769096328"},{"product_id":"suntory-hibiki-japanese-harmony-blended-whisky","title":"Suntory Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky","description":"\u003cp\u003eSuntory Hibiki Japanese Harmony is een elegante, Japanse blended whisky die bekendstaat om zijn verfijnde balans en gelaagde complexiteit. Deze whisky vormt als het ware een vloeibaar visitekaartje van de Japanse whiskytraditie: precies, harmonieus en met oog voor detail. Japanese Harmony is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde malt- en grainwhisky’s uit de beroemde Suntory-distilleerderijen en is daarmee een perfecte kennismaking met de wereld van Hibiki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hibiki Japanese Harmony een heldere, diep gouden kleur met subtiele koperachtige reflecties. De neus is verfijnd en uitnodigend, met tonen van witte bloesem, oranjebloesem, honing, rijpe abrikoos en een vleugje wierook en sandelhout – kenmerkend voor de Japanse benadering van subtiliteit. Op de achtergrond komen ook lichte tonen van vanille, karamel en zachte eik naar voren.\n\nIn de mond is deze whisky zijdezacht en rond, met een uitgesproken gevoel van balans. Je proeft lagen van zoete honing, gekonfijte citrus, rijpe perzik, romige vanille en een hint van melkchocolade. Een delicate kruidigheid van witte peper en gember ondersteunt het geheel, terwijl een subtiel florale toets en een hint van Japanse eik de verfijning benadrukken. De afdronk is medium tot lang, zacht, licht rokerig en subtiel zoet, met aanhoudende tonen van eik en gedroogd fruit. Deze whisky is op dronk bij aankoop en bedoeld om nu van te genieten; hij zal zich niet verder ontwikkelen op fles zoals wijn, maar behoudt bij goede opslag jaren zijn kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki Japanese Harmony is een blend van malt- en grainwhisky’s afkomstig uit Suntory’s belangrijkste distilleerderijen, waaronder Yamazaki, Hakushu en Chita, gelegen in Japan, onder andere in de Kansai-regio. De whisky’s rijpen in een mix van verschillende vaten, waaronder Amerikaanse witte eik, sherryvaten en vooral de zeldzame Mizunara-eikenhouten vaten, die zorgen voor de karakteristieke Japanse toets van wierook en sandelhout. De afzonderlijke componenten worden op leeftijd geselecteerd, afzonderlijk gerijpt en daarna door de master blenders van Suntory met uiterste precisie samengevoegd. Dit ambachtelijke blendproces, waarbij balans en nuance centraal staan, is essentieel voor het creëren van de kenmerkende “harmonie” in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki Japanese Harmony is een veelzijdige whisky die zich uitstekend leent om puur of met een klein scheutje water te drinken, zodat de aromatische nuances volledig tot hun recht komen. Hij combineert bijzonder goed met verfijnde Japanse gerechten zoals sashimi, lichte sushi, tempura of yakitori van kip, maar ook met milde kazen, gerookte zalm of kleine hapjes op basis van eend of tonijn. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur rond 18–20 °C; voor een frisse highball-stijl kan hij ook met veel ijs en sodawater worden geserveerd. Decanteren is niet nodig, maar enkele minuten rust in het glas laat de aroma’s mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de pioniers en absolute grootmachten van de Japanse whiskywereld, opgericht in het begin van de 20e eeuw door Shinjiro Torii. Met de oprichting van de Yamazaki-distilleerderij legde Suntory de basis voor wat vandaag wereldwijd erkend wordt als een volwaardige, premium whiskycategorie. Hibiki, geïntroduceerd ter ere van Suntory’s jubileum, groeide in korte tijd uit tot een van de meest bekroonde en gerespecteerde blended whisky’s ter wereld. De reputatie van Suntory berust op een combinatie van traditioneel Schots vakmanschap en Japanse precisie, met een sterke focus op terroir, waterkwaliteit en vatselectie. Dankzij talloze internationale onderscheidingen en lovende recensies heeft Suntory een sleutelrol gespeeld in de opmars van Japanse whisky tot de absolute wereldtop.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388305985667,"sku":"PS-15864398250364","price":101.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryharmonyR.png?v=1769096326"},{"product_id":"suntory-yamazaki-18yo-mizunara-48","title":"Suntory Yamazaki 18YO Mizunara 48%","description":"\u003cp\u003eSuntory Yamazaki 18 Years Old Mizunara 48% is een van de meest gezochte Japanse whisky’s ter wereld – een zeldzame single malt die de unieke charme van Japans Mizunara-eiken hout in zijn puurste vorm laat zien. Deze langdurig gerijpte expressie uit de legendarische Yamazaki-distilleerderij combineert diepte, verfijning en een exotisch kruidig karakter dat je niet snel zult vergeten. Een whisky voor de echte liefhebber, bedoeld om rustig van te genieten en te ontdekken.\n\nWat deze whisky onderscheidt, is de langdurige rijping in zeldzaam Japans Mizunara-eiken, dat zorgt voor kenmerkende tonen van sandelhout, wierook en gedroogd fruit. In tegenstelling tot meer klassieke sherry- of bourbonrijpingen, geeft Mizunara een heel eigen, bijna mystieke stijl die inmiddels synoniem is geworden met topklasse Japanse whisky. Yamazaki was een van de eerste distilleerderijen die Mizunara serieus inzette, en deze 18-jarige botteling bouwt voort op decennialange ervaring en vakmanschap in het omgaan met dit moeilijke, maar belonende hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Yamazaki 18YO Mizunara een diepe, amberkleurige gloed met koper- en mahonietinten – het soort kleur dat meteen verraadt dat we hier met een lang gerijpte, zorgvuldig geselecteerde whisky te maken hebben. De tranen in het glas zijn traag en olieachtig, wat duidt op concentratie en een rijke textuur.\n\nDe neus is complex, verfijnd en uitgesproken ‘Japans’: delicate tonen van sandelhout, cederhout en wierook komen eerst naar voren, gevolgd door gedroogde abrikozen, vijgen, sinaasappelschil en een vleugje kokos. Daaronder ontvouwen zich aroma’s van honing, vanille, subtiele kruiden (kardemom, nootmuskaat) en een lichte florale toets die doet denken aan kersenbloesem en iris.\n\nIn de mond is de whisky zijdeachtig maar krachtig, met een prachtig gelaagde structuur. Smaaktinten van rijpe steenfruit, gedroogde pruimen, sinaasappelzeste en donkere honing worden ondersteund door warme specerijen, zachte rooktonen en de karakteristieke Mizunara-signatuur van sandelhout, wierook en licht kruidige tannines. De 48% alcohol is perfect geïntegreerd en geeft voldoende ruggengraat zonder agressief te zijn. De afdronk is zeer lang, verwarmend en elegant droog, met aanhoudende tonen van exotische kruiden, houttonen en een vleugje wierook.\n\nDeze whisky heeft, ondanks zijn leeftijd, nog steeds voldoende frisheid en structuur om verder te ontwikkelen in de fles, mits correct bewaard. Hij is uitstekend geschikt om nu van te genieten, maar kan nog jaren aan complexiteit winnen, waarbij de kruidige en houtgedreven lagen nog beter versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt aan de rand van Kyoto, in de Kansai-regio van Japan, op een kruispunt van mistige valleien en rivieren waar het microklimaat ideaal is voor whiskyrijping. De combinatie van vochtige lucht, grote temperatuurverschillen en uitzonderlijk zuiver bronwater vormt het fundament van de huisstijl. Voor deze 18-jarige Mizunara worden zorgvuldig geselecteerde moutwhisky’s uit uiteenlopende vatposities samengebracht, allemaal gerijpt in Japanse Mizunara-eiken vaten – een zeldzaam en moeilijk te bewerken hout dat bekendstaat om zijn poreuze structuur en unieke aromaprofiel. De gerst wordt traditioneel gemout en daarna langzaam vergist om een zuivere, aromatische wash te creëren. Na distillatie in koperen pot stills volgt een lange rijping, waarbij de delicate balans tussen houtinvloed en distilleerkarakter continu wordt bewaakt. Enkel de meest harmonieuze vaten worden uiteindelijk geblend en op 48% gebotteld, zonder overmatige filtratie, om zoveel mogelijk smaak en textuur te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory Yamazaki 18YO Mizunara is in de eerste plaats een contemplatieve ‘sipping whisky’ die het best tot zijn recht komt puur, of met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Wie hem wil combineren met eten, kiest idealiter voor verfijnde gerechten met umami en subtiele kruiden, zoals yakitori van kip met tare-saus, toro-sashimi, lichte wagyu-gerechten, of gerijpte harde kazen met nootachtige tonen. Ook pure donkere chocolade (70–80%) en Japanse wagashi (fijne zoetigheden) kunnen verrassend goed werken. Serveer bij voorkeur op 18–20 °C, in een tulpvormig glas of een Glencairn. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar enkele minuten rustig laten ademen in het glas doet de gelaagdheid en de Mizunara-kruiden duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is de pionier van de Japanse whisky-industrie en werd begin 20e eeuw opgericht door Shinjiro Torii, die droomde van een ‘authentiek Japanse whisky met een eigen ziel’. Met de bouw van de Yamazaki-distilleerderij in 1923, de eerste commerciële whiskydistilleerderij van Japan, legde Suntory de basis voor wat vandaag wereldwijd als een topregio voor single malt wordt beschouwd. De distilleerderij, strategisch gelegen tussen Osaka en Kyoto, is beroemd om haar pure bronwater en om haar experimenteerdrang met verschillende vattypes, waaronder het zeldzame Mizunara-eiken. Suntory en Yamazaki hebben tientallen internationale onderscheidingen ontvangen en gelden als trendsetters in de ontwikkeling van de Japanse whisky-stijl, waarbij balans, verfijning en diepte centraal staan. De Yamazaki 18YO Mizunara vormt een van de meest prestigieuze uitingen van dat erfgoed en is een toonbeeld van Japans vakmanschap op wereldniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464850755715,"sku":"PS-15876221501820","price":1637.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/suntory-yamazaki-18yo-mizunara-48-0.png?v=1779989730"},{"product_id":"suntory-yamazaki-islay-peated-48","title":"Suntory Yamazaki Islay Peated 48%","description":"\u003cp\u003eSuntory Yamazaki Islay Peated 48% is een bijzondere Japanse single malt die de verfijnde elegantie van Yamazaki combineert met de rokerige intensiteit van Islay-mout. Deze botteling is gemaakt van geturfde gerst en\/of vatrijping met duidelijke Islay-invloeden, wat resulteert in een whisky die zowel complex als uitgesproken karaktervol is. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn hoe Japanse precisie en Schotse turf samenkomen in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Yamazaki een diepe goud- tot koperkleurige tint, helder en uitnodigend, met stevige ‘legs’ die langzaam langs het glas omlaag glijden. In de neus opent hij met een rokerige toets van turf en houtskool, omringd door zilte zeelucht, geroosterde mout en een hint van jodium, subtiel verweven met zoetere tonen van honing, vanille en gedroogde sinaasappelschil.\n\nOp de tong is de textuur vol en rond, met een prachtig spanningsveld tussen rokerige kracht en Japanse finesse. Je proeft lagen van turfrook, geroosterde noten, pure chocolade en licht gebrande suiker, ondersteund door tonen van rijp steenfruit en een vleugje zwarte peper en kruidnagel. De afdronk is lang, warm en rokerig, met een langzaam wegstervende zoetheid en een lichte kruidigheid. Dankzij de zorgvuldige vatselectie heeft deze whisky voldoende structuur om nog enkele jaren in de fles verder te ontwikkelen, maar hij is nu al volledig op dronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt in de regio Kansai, nabij Kyoto, waar een vochtig microklimaat en grote temperatuurverschillen zorgen voor een versnelde en expressieve rijping. Het water uit de omliggende heuvels staat bekend om zijn zuiverheid en is al sinds de 16e eeuw gewaardeerd voor drankproductie. Voor deze Islay Peated-versie wordt gebruikgemaakt van mout die met turf is gedroogd en\/of gerijpt in vaten met een Islay-achtergrond, wat de karakteristieke rokerige signatuur geeft. De gerst wordt zorgvuldig gemout en langzaam vergist, waarna de distillatie plaatsvindt in koperen pot stills die bekendstaan om hun precieze, gelaagde distillaten. De rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten (waaronder vaten met Islay-invloed), die in de wisselende omstandigheden van Yamazaki’s pakhuizen zorgen voor concentratie, diepte en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky komt bijzonder goed tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals gegrilde ribeye, lamsrack met rozemarijn of langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook gerookte zalm, tonijn-tataki, oude harde kazen en charcuterie met licht rokerige tonen zijn uitstekende combinaties. Serveer hem idealiter op kamertemperatuur, rond 18–20 °C. Een paar druppels water kunnen de aroma’s verder openen; decanteren is niet nodig, maar het loont om de whisky een paar minuten in het glas te laten ademen voordat je gaat proeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de grondleggers van de Japanse whiskycultuur en geniet wereldwijd grote bekendheid. De Yamazaki-distilleerderij, opgericht in 1923 door Shinjiro Torii, was de eerste commerciële whiskydistilleerderij van Japan en ligt op een plek die al eeuwenlang beroemd is om zijn zuivere water. Vanuit deze historische basis heeft Suntory een sleutelrol gespeeld in het definiëren van de Japanse whisky-stijl: elegant, precies en diep gelaagd. Met speciale uitgaven zoals de Islay Peated-bottelingen laat Yamazaki zien hoe vernuftig het huis verschillende stijlen en invloeden kan integreren, wat heeft bijgedragen aan talloze internationale onderscheidingen en een bijna cultstatus onder whiskyliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852590723,"sku":"PS-15876218814844","price":523.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryYamazakiIslayPeated48_R.png?v=1770125456"},{"product_id":"suntory-yamazaki-golden-promise-48","title":"Suntory Yamazaki Golden Promise 48%","description":"\u003cp\u003eSuntory Yamazaki Golden Promise 48% is een bijzondere Japanse single malt whisky die een brug slaat tussen Schotse traditie en Japanse verfijning. Voor deze editie gebruikt Yamazaki de klassieke Schotse gerstsoort Golden Promise, wat zorgt voor extra diepte, rijkdom en een bijna romige textuur. Een gelimiteerde botteling die liefhebbers aanspreekt die op zoek zijn naar nuance, complexiteit en een duidelijk huisstempel van Yamazaki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze whisky een diepe, goudkleurige tint met koperachtige reflecties – een visuele hint naar de concentratie en rijpheid in het glas. De neus is verfijnd en gelaagd: honing en vanille gaan samen met rijpe steenfruit (abrikoos, perzik), subtiele citruszeste, lichte bloemige tonen en een vleugje kokos en sandelhout dat zo kenmerkend is voor Yamazaki. Op de achtergrond ontwikkelen zich zachte kruiden, amandel en een hint van tabak.\n\nOp de tong is de textuur vol en zijdeachtig, mede dankzij de Golden Promise gerst, met een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. Je proeft tonen van karamel, honing, rijpe perzik, sinaasappelschil en gedroogde abrikoos, gevolgd door specerijen als kaneel, kruidnagel en een zweem van witte peper. De invloed van Japanse houtlagering vertaalt zich in delicate tonen van wierook, ceder en sandelhout. De afdronk is lang, verwarmend en elegant droog, met aanhoudende hints van eiken, kruiden en gedroogd fruit. Deze whisky kan zich in de fles nog verder ontwikkelen; mits goed bewaard (koel, donker en rechtop) blijft hij jaren interessant en kan hij extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt in de regio Kansai, nabij Kyoto, op een plek waar drie rivieren samenkomen en mist, vocht en temperatuurschommelingen zorgen voor ideale rijpingsomstandigheden. Het terroir is uniek door de constante luchtvochtigheid, de zuiverheid van het water en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de whiskyontwikkeling in het vat versnelt en verdiept. Voor de Yamazaki Golden Promise 48% wordt gebruikgemaakt van de traditionele gerstvariëteit Golden Promise, die bekendstaat om zijn rijke, olieachtige structuur en volle moutkarakter. De gerst wordt gemout, vergist en vervolgens langzaam gedistilleerd in koperen pot stills van uiteenlopende vormen, wat het huis in staat stelt een breed aromatisch profiel te verkrijgen. De rijping vindt plaats in een selectie van zorgvuldig gekozen vaten – waaronder onder meer Amerikaans eiken en andere typerende houtsoorten die Yamazaki gebruikt – om lagen van vanille, fruit, specerijen en subtiel hout te creëren. Het resultaat wordt op 48% alcohol gebotteld, zonder overdreven filtratie, zodat de structuur en het aroma optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky komt het best tot zijn recht als digestief, puur geserveerd, of met een klein drupje water om de aroma’s verder open te vouwen. Serveer hem bij voorkeur rond 18–20 °C; te koud en een deel van de complexiteit gaat verloren. Een korte tijd in het glas of eventueel 10–15 minuten in een karaf is voldoende als ‘decanting’, vooral om de eerste alcoholprikkels te laten vervliegen en de meer delicate tonen naar voren te laten komen. Culinaire combinaties die uitstekend werken zijn verfijnde gerechten zoals gerookte eendenborst, tonijn- of zalmtataki, yakitori van kipdij, zachte tot halfharde kazen (Comté, Gruyère, milde blauwschimmel) en pure chocolade (60–70% cacao). Ook bij Japanse keukenklassiekers als unagi (paling), wagyu tataki of miso-geglazuurde gerechten vormt hij een elegante, aromatische partner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de pioniers en vaandeldragers van de Japanse whiskywereld en werd in 1899 opgericht door Shinjiro Torii. De Yamazaki-distilleerderij, geopend in 1923, was de eerste commerciële whiskydistilleerderij van Japan en ligt strategisch in een vochtig, mistig dal in Kansai, tussen Osaka en Kyoto. Deze plek, beroemd om zijn zuivere waterbronnen, werd traditioneel al gewaardeerd door theemeesters, lang voordat whisky zijn intrede deed. Suntory en Yamazaki hebben wereldwijd naam gemaakt met verfijnde, gelaagde single malts die de subtiliteit van Japanse ambachtelijkheid combineren met Schotse distillatietraditie. Met iconische releases en talloze internationale onderscheidingen hebben ze een sleutelrol gespeeld in de wereldwijde doorbraak van Japanse whisky. De Golden Promise-uitgave onderstreept hun drang naar vernieuwing: een historisch Schots graan, geïnterpreteerd door een van de meest gerespecteerde distilleerderijen van Japan.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852656259,"sku":"PS-15876215243132","price":523.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryYamazakiGoldenPromise48_R.png?v=1770125456"},{"product_id":"suntory-yamazaki-distillers-reserve-43","title":"Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve 43%","description":"\u003cp\u003eSuntory Yamazaki Distiller’s Reserve 43% is een verfijnde Japanse single malt whisky die de elegante, florale stijl van de beroemde Yamazaki-distilleerderij prachtig weerspiegelt. Deze whisky is samengesteld uit vaten van Amerikaans eiken, Spaans sherry-eiken en het zeldzame Japanse Mizunara-eiken, wat zorgt voor een complexe maar toegankelijke smaakbeleving. Als NAS-whisky (zonder leeftijdsaanduiding) toont Distiller’s Reserve hoe ver de Japanse whiskytraditie zich heeft ontwikkeld sinds de oprichting van Yamazaki in 1923, de eerste commerciële whiskydistilleerderij van Japan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Yamazaki Distiller’s Reserve zich helder goud tot licht amber, met een olieachtige, langzame ‘legs’ aan de rand van het glas die wijzen op een goede structuur. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe aardbeien, kersenbloesem en perzik gaan subtiel over in tonen van vanille, kokos en een vleugje sandelhout van de Mizunara-vaten. Op de achtergrond ontwikkelen zich zachte tonen van honing, een hint van witte chocolade en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is deze whisky zijdezacht, middelvol van body en uiterst gebalanceerd. Rode vruchten, perzik en citrus worden mooi ondersteund door tonen van vanille, amandel en zachte eik. De invloed van sherryvaten zorgt voor een subtiel drogend, licht notig karakter, terwijl Mizunara een exotisch, licht kruidig accent (wierook, sandelhout) toevoegt. De afdronk is middellang, elegant en helder, met terugkerende tonen van rode bes, sinaasappelschil en fijn hout. Als gebottelde whisky ontwikkelt Yamazaki Distiller’s Reserve zich niet fundamenteel verder op fles, maar een geopende fles behoudt bij goede bewaring (koel, donker, rechtop) zijn kwaliteit gemakkelijk enkele maanden tot een jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt in de Kansai-regio, vlak bij Kyoto, waar de rivieren Katsura, Kizu en Uji samenkomen – een gebied dat bekendstaat om zijn uitzonderlijk zuivere water en mistige, vochtige microklimaat. Dit terroir levert ideale omstandigheden voor langzame rijping en een verfijnd, aromatisch karakter. Voor Distiller’s Reserve selecteert Suntory zorgvuldig single malt whisky’s van verschillende leeftijden, gerijpt in Amerikaans eiken (voor vanille en citrus), Spaans sherry-eiken (voor diepte en gedroogd fruit) en zeldzaam Japans Mizunara-eiken (voor kruidige, wierookachtige tonen). De gerst wordt zorgvuldig gemout en langzaam vergist, waarna de distillatie in koperen pot stills plaatsvindt. Vervolgens worden de afzonderlijke vaten individueel geproefd en geblend door de master blender van Suntory om een constante, herkenbare stijl te garanderen, waarna wordt gebotteld op 43% alcohol voor een optimale balans tussen aromatische expressie en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki Distiller’s Reserve komt het best tot zijn recht puur, of met een paar druppels water om de aromatische complexiteit verder open te vouwen. Serveer bij voorkeur op 16–20 °C; koeler verdooft de aroma’s, warmer benadrukt de alcohol. Voor puur genieten is karafferen meestal niet nodig, maar het laten ademen in het glas gedurende enkele minuten doet de whisky mooi openen. Qua foodpairing combineert hij uitstekend met verfijnde Japanse gerechten zoals sushi en sashimi, gerookte zalm, yakitori van kip of lichte tempura. Ook milde, romige kazen, geroosterde amandelen of een pure chocolade met een niet te hoog cacaogehalte (rond 55–65%) vormen een uitstekende begeleider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de pioniers én grootmachten van de Japanse whiskywereld. In 1923 richtte Shinjiro Torii de Yamazaki-distilleerderij op, de allereerste commerciële whiskydistilleerderij van Japan, in een gebied dat traditioneel al bekend stond om zijn theecultuur en zuiver bronwater. Vanuit Yamazaki ontwikkelde Suntory een geheel eigen whisky-stijl: elegant, gelaagd en uiterst nauwkeurig geblend. Vandaag de dag wordt Suntory internationaal geroemd, met talloze onderscheidingen en hoge beoordelingen voor hun whisky’s, waaronder Yamazaki en Hakushu. De Distiller’s Reserve-lijn is ontworpen om de signatuur van de distilleerderij toegankelijk te maken voor een breder publiek, zonder in te leveren op finesse of vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852721795,"sku":"PS-15876211507580","price":96.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryYamazakiDistiller_sReserve43_R.png?v=1770125458"},{"product_id":"suntory-hakushu-18yo-peated-malt-48","title":"Suntory Hakushu 18YO Peated Malt 48%","description":"\u003cp\u003eSuntory Hakushu 18 Year Old Peated Malt 48% is een zeldzame, lang gerijpte Japanse single malt die de frisse bergstilte van de Japanse Alpen combineert met elegante turfrook. Deze limited release laat zien hoe verfijnd en gelaagd geturfde whisky uit Japan kan zijn – subtiel, precies en nooit overweldigend. Een fles voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke Schotse eilanden en benieuwd zijn naar de Japanse interpretatie van rook en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hakushu 18YO Peated Malt een diepe goudkleurige toon met lichte amberreflecties – het soort kleur dat verraadt dat er jaren aan zorgvuldige vatrijping achter schuilgaan. De neus is verfijnd en zeer gelaagd: eerst frisse tonen van dennennaalden, munt en groene appel, gevolgd door zachte turfrook, nat mos, een vleugje citruszeste en delicate hints van witte peper, vanille en gedroogde abrikoos. De rook is aanwezig, maar eerder als een nevel in het bos dan als een kampvuur aan zee.\n\nIn de mond is de whisky zijdeachtig en precies in balans tussen frisheid en diepte. U proeft rijpe perzik, groene pruim en geroosterde noten, omwikkeld door elegante, licht medicinaal aandoende rook. Subtiele kruiden (witte peper, kruidnagel) en tonen van honing, geroosterd eikenhout en een vleugje groene thee geven extra gelaagdheid. De afdronk is lang, droog en verfijnd rokerig, met een aanhoudende indruk van dennenbos na regen en zachte zoetheid. Deze 18-jarige heeft duidelijk zijn piek bereikt, maar kan – mits goed bewaard – nog meerdere jaren prachtig op fles ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHakushu wordt geproduceerd in de Hakushu-distilleerderij, genesteld in de bossen aan de voet van de Japanse Alpen, waar kristalhelder bergwater en koele, mistige berglucht zorgen voor een bijzonder fris, puur karakter. De gerst wordt voor deze expressie specifiek licht tot medium geturfd, wat resulteert in een verfijnde, elegante rooktoon in plaats van brute kracht. Na een zorgvuldige distillatie in koperen pot stills rijpt de whisky gedurende 18 jaar in een selectie van voornamelijk Amerikaanse eiken vaten, aangevuld met andere vattypen om extra diepte te creëren. De combinatie van hooggelegen, bosrijk terroir, zuiver bronwater en een uiterst precieze rijpingscontrole levert een whisky op die zowel uitgesproken als harmonieus is. Botteling op 48% versterkt de aromatische intensiteit zonder de balans te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHakushu 18YO Peated Malt komt het mooist tot zijn recht wanneer hij puur wordt genoten, eventueel met een paar druppels bronwater om de frisse, kruidige en rokerige lagen verder open te vouwen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C, niet te koud, zodat de aroma’s volledig kunnen spreken. Een korte decanteertijd in het glas – 5 tot 10 minuten laten ademen – wordt aanbevolen voor maximale expressie. Qua foodpairing past deze whisky prachtig bij verfijnde gerechten: robata-gegrilde vis, yakitori van kip of scharrelkip met lichte teriyakisaus, gerookte zalm, sashimi van vettige vis (zoals toro of zalm), of zachte, licht gerijpte kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, dashi-bouillon en subtiele umami komt de bosachtige, rokerige signatuur van Hakushu prachtig naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de pioniers en iconen van de Japanse whiskywereld, opgericht in het begin van de 20e eeuw en verantwoordelijk voor enkele van de meest geliefde distilleerderijen van het land, waaronder Yamazaki, Hakushu en Chita. De Hakushu-distilleerderij, gelegen in een dichtbegroeid bos in de Japanse Alpen, staat bekend om haar frisse, kruidige en ‘groene’ huisstijl – een duidelijk contrast met veel rijkere, sherrygedreven expressies uit andere regio’s. Met talrijke internationale onderscheidingen op zijn naam heeft Suntory een sleutelrol gespeeld in de wereldwijde erkenning van Japanse whisky als volwaardig alternatief voor Schotse single malts. De 18 Year Old Peated Malt onderstreept die reputatie: een zorgvuldig samengestelde, gelimiteerde expressie die de kunst van subtiele turf en lange rijping tot in de finesse beheerst.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852820099,"sku":"PS-15876198334844","price":1309.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryHakushu18YOPeatedMalt48_V2R.png?v=1770125460"},{"product_id":"suntory-hakushu-18yo-43","title":"Suntory Hakushu 18YO 43%","description":"\u003cp\u003eSuntory Hakushu 18 Years Old is een van de meest geliefde Japanse single malts, geroemd om zijn verfijnde balans tussen frisse, groene tonen en diepe, rijpe complexiteit. Afkomstig uit de Hakushu-distilleerderij, gelegen in de met dennen en ceder omgeven bergen ten westen van Tokio, weerspiegelt deze whisky het koele, bosrijke klimaat waarin hij rijpt. Deze 18-jarige botteling op 43% is een zeldzame en gewilde expressie die laat zien waarom Japanse whisky wereldwijd zo hoog wordt aangeslagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hakushu 18 een diepe goud- tot amberkleur, helder en olieachtig, met langzame, elegante ‘legs’ langs het glas. De neus is complex en gelaagd: eerst frisse tonen van dennennaalden, munt en groene appel, gevolgd door rijpe perzik, gedroogde abrikoos, subtiele rook, lichte turf, cederhout en een vleugje honing en vanille.\n\nIn de mond is de whisky zijdezacht en verfijnd, met een perfecte balans tussen frisheid en diepte. Je proeft sappige steenfruit, rijpe citrus en lichte kruidigheid (witte peper, kruidnagel) naast tonen van groene kruiden, geroosterde amandelen en een elegante, droge rook die nooit overweldigend wordt. De afdronk is lang, droog en zeer harmonieus, met blijvende hints van groene thee, kruiden, zacht eiken en een zweem van rook. Als hoogwaardige single malt ontwikkelt een ongeopende fles zich stabiel gedurende vele jaren; eenmaal geopend blijft hij, mits koel en donker bewaard, gerust enkele jaren op topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHakushu 18 wordt geproduceerd in de gelijknamige distilleerderij, verscholen in de bossen van de Zuidelijke Japanse Alpen in de regio Kansai. Het koele bergklimaat, de schone berglucht en het uiterst zuivere smeltwater uit de omliggende bergen dragen sterk bij aan het frisse, ‘groene’ karakter van de whisky. Suntory werkt met zorgvuldig geselecteerde gemoute gerst en verschillende typen pot stills om een breed spectrum aan distillaten te creëren, van licht en fris tot zacht geturfd. Na distillatie rijpt de spirit minimaal 18 jaar in een combinatie van vaten (waaronder Amerikaans eiken en deels sherryvaten), zorgvuldig geselecteerd en geblend door de huisblenders om de kenmerkende balans tussen fruit, frisheid, hout en subtiele rook te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory Hakushu 18 komt het best tot zijn recht puur, geserveerd op kamertemperatuur of licht gekoeld, rond de 18–20°C. Een korte rusttijd in het glas volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, maar één à twee druppels water kunnen extra aroma’s openen. Bij gerechten gaat hij uitstekend samen met verfijnde Japanse keuken, zoals sashimi, lichte yakitori van kip, gegrilde coquilles of tempura van groenten. Ook milde, romige kazen, gerookte zalm of eenvoudige charcuterie (niet te sterk gekruid) vormen mooie combinaties. Voor een puur genietmoment doet hij het ook uitstekend als digestief na een verfijnd diner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de absolute pioniers van de Japanse whiskywereld en werd al in 1899 opgericht door Shinjiro Torii. Met iconische distilleerderijen als Yamazaki, Hakushu en Chita heeft Suntory een grote rol gespeeld in de internationale doorbraak van Japanse whisky. Hakushu zelf werd in de jaren 1970 gebouwd in een bergachtig, bosrijk gebied om een ander stijlprofiel te creëren dan Yamazaki: lichter, frisser en ‘groener’, vaak met subtiele rook. De 18-jarige Hakushu heeft meerdere internationale onderscheidingen ontvangen en wordt wereldwijd beschouwd als een referentie voor Japanse single malt, wat Suntory’s reputatie als top producent binnen de regio Kansai en ver daarbuiten nog verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852852867,"sku":"PS-15876197253500","price":634.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryHakushu18YO43_R.png?v=1770125461"},{"product_id":"suntory-hibiki-30yo-43","title":"Suntory Hibiki 30YO 43%","description":"\u003cp\u003eSuntory Hibiki 30 Years Old is een van de meest gezochte en zeldzame Japanse whisky’s ter wereld – een meesterwerk dat de kunst van het blenden tot het uiterste drijft. Deze uitzonderlijke blend van uiterst gerijpte malt- en grainwhisky’s uit de huizen Yamazaki, Hakushu en Chita toont wat drie decennia rijping in Japans klimaat kunnen betekenen. Met zijn verfijnde karakter, diepte en complexiteit is Hibiki 30YO een echte verzamelaarstuitgave én een spirit om alleen op de meest bijzondere momenten te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hibiki 30YO een diepe, warme amberkleur met een koperachtige gloed – een visuele indicatie van de langdurige rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten. De neus is intens verfijnd en gelaagd: tonen van gedroogde vijgen, dadels, gekonfijte sinaasappelschil en pruimenjam, omlijst door sandelhout, cederhout en subtiele wierook. Florale hints van gedroogde kersenbloesem en viooltjes mengen zich met honing, toffee, marsepein en een delicate kruidigheid.\n\nOp de tong is deze whisky zijdezacht, rond en haast fluwelig, met een ongekende balans tussen zoet, fruitig en kruidig. Smaaklagen van donkere honing, karamelfudge, gekonfijte vruchten, pure chocolade en een vleugje espresso worden ondersteund door nobel eikenhout, specerijen (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat) en een subtiele rook- en wierooktoets. De afdronk is extreem lang, warm en harmonieus; nog minuten later blijven indrukken van gedroogd fruit, houtkruiden en een zachte, bijna romige zoetheid hangen. Hibiki 30YO is volledig op dronk bij release, maar goed bewaard in een constante, koele omgeving behoudt hij gemakkelijk nog vele jaren zijn complexiteit en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory Hibiki 30YO is een blended whisky uit de Kansai-regio in Japan, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde maltwhisky’s van Yamazaki en Hakushu en grainwhisky van Chita. De basis is een verfijnd Japans terroir: vochtig, relatief mild klimaat met grote temperatuurverschillen door de seizoenen heen, wat de rijping in eikenhouten vaten versnelt en verdiept. De gebruikte vaten omvatten onder meer Amerikaanse eik, sherryvaten en vooral zeldzame Mizunara (Japanse eik), die zorgt voor die karakteristieke tonen van sandelhout en wierook. Enkel de meest expressieve en perfect gerijpte vaten van dertig jaar en ouder worden door de master blenders geselecteerd. De assemblage gebeurt in kleine batches, met veel proefmomenten en micro-aanpassingen, tot de typische ‘Hibiki-harmonie’ is bereikt. Na het blenden rust de whisky nog een periode om alle componenten volledig te laten versmelten, waarna hij wordt gebotteld op 43% in beperkte en zeldzame oplage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki 30YO is in de eerste plaats een contemplatiewhisky, bedoeld om puur of met een paar druppels zacht water te drinken. Door zijn enorme verfijning combineert hij uitstekend met discrete, luxueuze hapjes zoals fijne Japanse wagyu, licht gerookte eendenborst, foie gras of een selectie hoogwaardige, niet te scherpe harde kazen. Ook bij pure donkere chocolade (70–80%), delicate desserts op basis van karamel of noten en zelfs bij exclusieve sigaren komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur (rond 18–20 °C) in een tulp- of Glencairn-glas. Decanteren is niet nodig, maar het loont de moeite de whisky enkele minuten in het glas te laten ademen; naarmate hij opent, ontvouwen zich steeds nieuwe geuren en smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is de pionier van de Japanse whisky, opgericht in het begin van de 20e eeuw door Shinjiro Torii. Met de bouw van de Yamazaki-distilleerderij bij Kyoto legde hij de basis voor wat zou uitgroeien tot een van de meest gerespecteerde whiskyhuizen ter wereld. Later volgden onder meer Hakushu en de Chita-grain distilleerderij, waardoor Suntory toegang kreeg tot een ongekend palet aan stijlen voor het creëren van complexe blends. De Hibiki-lijn werd in 1989 gelanceerd om het 90-jarig bestaan van Suntory te vieren en groeide sindsdien uit tot hét symbool van Japanse blended whisky. Hibiki 30 Years Old is een van de kroonjuwelen van het huis en heeft wereldwijd talloze prijzen en hoge beoordelingen ontvangen, waarmee het Suntory’s reputatie als meesterblender en absolute koploper in de Japanse whiskytraditie nog verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852918403,"sku":"PS-15876142432636","price":4963.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryHibiki30YO43_R.png?v=1770125461"},{"product_id":"suntory-yamazaki-single-malt-18yo-43","title":"Suntory Yamazaki Single Malt 18YO 43%","description":"\u003cp\u003eSuntory Yamazaki 18 Years Old is een van de meest gezochte Japanse single malts ter wereld – rijk, gelaagd en uitgesproken verfijnd. Deze 18 jaar oude expressie combineert de elegante huisstijl van Yamazaki met diepe tonen van sherry-rijping, wat resulteert in een whisky die zowel kenners als verzamelaars aanspreekt. Een icoon voor wie Japans vakmanschap op topniveau wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Yamazaki 18YO een diepe mahonie- tot kastanjebruine kleur, een duidelijke hint naar de lange rijping in voornamelijk sherryvaten. De neus is intens en complex: rijpe pruimen, rozijnen en zwarte kersen, gevolgd door pure chocolade, espresso, sandelhout en een vleugje zoete kruiden. Subtiele tonen van cederhout en Japanse wierook verraden de invloed van Japanse mizunara-eik.\n\nIn de mond is deze whisky zijdezacht en vol, met een prachtige balans tussen zoetheid, kruidigheid en houttonen. Smaaklagen van gedroogd donker fruit, gekonfijte sinaasappelschil, cacao en toffee gaan over in kruidnagel, kaneel en een elegante houtbitterheid. De afdronk is zeer lang, warm en complex, met aanhoudende tonen van pure chocolade, leer en een vleugje wierookrook. Deze whisky drinkt nu al schitterend, maar bij correcte opslag kan een geopende fles zich gedurende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki ligt in de regio Kansai, net buiten Kyoto, op een kruispunt van drie rivieren (Katsura, Uji en Kizu). Het microklimaat is er vochtig en mistig, ideaal voor langzame rijping van whisky. Het gebruikte water staat bekend om zijn zuiverheid en zachtheid, wat bijdraagt aan het zijdezachte mondgevoel. Voor Yamazaki 18YO wordt gerst zorgvuldig geselecteerd en langzaam gemout, waarna de vergisting in deels houten washbacks plaatsvindt om extra aromatische complexiteit te stimuleren. De distillatie gebeurt in verschillende typen koperen pot stills, wat een breed smaakpalet oplevert. De whisky rijpt vervolgens minimaal 18 jaar in een combinatie van vaten, met een belangrijke rol voor Spaanse sherryvaten, aangevuld met Amerikaanse eik en Japanse mizunara-eik. Tot slot worden zorgvuldig geselecteerde vaten geassembleerd tot een harmonieuze en uiterst consistente botteling op 43%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki 18YO komt het best tot zijn recht puur, geserveerd rond 18–22 °C. Een paar druppels bronwater kunnen de aroma’s van gedroogd fruit en kruiden nog verder openen. Decanteren is niet nodig; laat de whisky vooral enkele minuten in het glas ‘ademen’. Culinaire combinaties die bijzonder goed werken zijn pure chocolade (70–80%), desserts met donkere chocolade en gedroogd fruit, geroosterd of gegrild rood vlees (bijvoorbeeld wagyu of dry-aged rund), wildgerechten en verfijnde kazen zoals oude Comté of gerijpte Gouda. Ook als digestief naast een zachte sigaar of een Japanse wagashi (traditioneel zoet) komt de diepgang van deze whisky prachtig naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de grote pioniers van de Japanse whisky, opgericht in 1899 door Shinjiro Torii als wijn- en drankenhandel in Osaka. In 1923 bouwde hij Yamazaki, de eerste commerciële maltwhiskydistilleerderij van Japan, en legde daarmee de basis voor wat later een wereldwijde whiskyreferentie zou worden. Dankzij het constante streven naar kwaliteit, precisie en balans heeft Suntory talloze internationale onderscheidingen ontvangen, en droeg het merk in hoge mate bij aan de reputatie van Japan als topwhiskyland. Yamazaki 18 Years Old geldt als een van de kroonjuwelen van het huis en bevestigt Suntory’s status als toonaangevende producent van verfijnde, complexe single malts uit de regio Kansai.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464852951171,"sku":"PS-15876120183164","price":689.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryYamazaki18YO43_R.png?v=1770125463"},{"product_id":"suntory-toki-whisky-43","title":"Suntory Toki Whisky 43%","description":"\u003cp\u003eSuntory Toki is een moderne Japanse blended whisky die de frisse, elegante kant van Japanse whisky perfect laat zien. Met zijn soepele stijl, verfijnde balans en veelzijdig karakter is Toki ideaal zowel puur, in de mix als in een klassieke Highball. Deze blend brengt verschillende beroemde distilleerderijen van Suntory samen in één harmonieuze whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Suntory Toki een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele glans. In de neus komt een verfijnd aroma naar voren van groene appel, peer en witte druif, aangevuld met zachte tonen van basilicum, munt en een vleugje vanille. Op de achtergrond zijn florale hints en een lichte graanzuiverheid te herkennen.\n\nIn de mond is Toki fris, lichtvoetig en uiterst gebalanceerd. Je proeft frisse appel en citrus, een vleugje honing, witte peper en subtiele kruiden, ondersteund door zachte tonen van eikenhout en vanille. De textuur is zijdezacht en toegankelijk, met een medium body. De afdronk is schoon en droog met hints van gember en licht hout. Deze whisky is niet bedoeld om tientallen jaren te bewaren; hij wordt het mooist gedronken binnen enkele jaren na aankoop, wanneer zijn frisse en levendige karakter optimaal is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory Toki is een blend van whisky’s uit de belangrijkste distilleerderijen van Suntory, waaronder Hakushu, Yamazaki en Chita, gelegen in de groene regio’s rond Kansai in Japan. Het koele, vochtige klimaat en het bijzonder zuivere bronwater dragen bij aan de elegante, precieze stijl die zo typerend is voor Japanse whisky. Voor Toki worden zorgvuldig geselecteerde graan- en maltwhisky’s gebruikt, met een belangrijke rol voor Hakushu malt (fris en kruidig) en Chita grain (zacht en romig). De afzonderlijke componenten rijpen in verschillende typen vaten, waaronder Amerikaans eiken, en worden daarna zorgvuldig gemengd om de karakteristieke frisse en lichte stijl van Toki te bereiken. Het accent ligt op balans, verfijning en drinkbaarheid in plaats van zware houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory Toki is bij uitstek geschikt voor de Japanse Highball: veel ijs, gekoelde soda en een royale scheut Toki – ideaal bij sushi, sashimi, tempura, yakitori of lichte gerechten uit de Aziatische keuken. Ook bij ceviche, frisse salades, gegrilde kip of zachte kazen komt zijn frisse karakter mooi tot zijn recht. Serveer Toki puur rond 12–16 °C, of iets koeler in een Highball. Kort karaferen of decanteren is niet nodig; deze whisky is direct na inschenken op zijn best, al kan een paar minuten in het glas de aroma’s nog wat verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de grote pioniers van Japanse whisky en werd in 1923 opgericht door Shinjiro Torii met de bouw van de Yamazaki-distilleerderij nabij Kyoto. Wat begon als een gewaagde droom om Schotse traditie te combineren met Japanse finesse is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde whiskyproducenten ter wereld. Met distilleerderijen als Yamazaki, Hakushu en Chita heeft Suntory talloze internationale onderscheidingen gewonnen en een belangrijke rol gespeeld in de wereldwijde populariteit van Japanse whisky. De introductie van Toki weerspiegelt een nieuwe, moderne generatie binnen het huis: een whisky die is ontworpen voor verfijnd, dagelijks genieten en vooral voor de iconische Japanse Highball-cultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464853016707,"sku":"PS-15876106223996","price":42.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryTokiWhiskyR.png?v=1770125464"},{"product_id":"the-yamazaki-aged-12-years","title":"The Yamazaki Aged 12 Years","description":"\u003cp\u003eThe Yamazaki Aged 12 Years is een iconische single malt Japanese whisky en een van de meest gezochte expressies uit Japan. Gelanceerd in 1984 als de eerste wereldwijd erkende Japanse single malt, heeft deze whisky een bijna legendarische status opgebouwd onder whiskyliefhebbers. De rijping op een combinatie van Amerikaans, Spaans en zeldzaam Japans Mizunara-eikenhout zorgt voor een uitzonderlijk gelaagd en verfijnd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Yamazaki 12 Years een diepe goud- tot ambergele kleur met een warme, olieachtige schittering die de concentratie en rijping verraadt. In de neus opent hij complex en uitnodigend, met duidelijke tonen van perzik, ananas en grapefruit, gevolgd door kruidige accenten van nootmuskaat en een vleugje sinaasappelzeste. Vanilletonen uit het Amerikaans eiken mengen zich subtiel met het karakteristieke sandelhout en wierookachtige aroma van Mizunara-eiken.\n\nIn de mond is de whisky zijdezacht en elegant, met een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. Smaaklagen van kokos, rijpe rode vruchten zoals cranberry, en romige boter komen naar voren, ondersteund door een fijne houtstructuur. In de afdronk ontwikkelen zich warme toetsen van gember en kaneel, met een licht kruidige, bijna wierookachtige nuance die lang blijft hangen. Yamazaki 12 heeft geen extreem lange bewaarpotentie zoals wijn, maar een ongeopende fles kan bij goede opslag jaren zijn kwaliteit behouden en zelfs aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki Distillery ligt in een mistig, groen dal nabij Kyoto, waar drie rivieren samenkomen – een terroir dat bekendstaat om zijn uitzonderlijk zachte, zuivere water en een vochtig microklimaat, ideaal voor whiskyrijping. De gerst wordt zorgvuldig geselecteerd en na het maischen en vergisten wordt de spirit gedistilleerd in traditionele koperen pot stills. De rijping vindt plaats in verschillende type vaten: Amerikaans eiken (voor vanille en kokos), Spaans sherry-eiken (voor diepte en fruitigheid) en Japans Mizunara-eiken (voor het kenmerkende oosterse, kruidige en sandelhoutprofiel). De uiteindelijke whisky is een verfijnde assemblage van zorgvuldig geselecteerde vaten, geblend om de herkenbare signatuurstijl van Yamazaki 12 te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki 12 Years komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 18–20 °C, in een tulpglas of Glencairn-glas om het bouquet te concentreren. Deze whisky is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals sashimi of nigiri sushi, geroosterde eendenborst, of milde, romige harde kazen. Ook bij pure, niet te bittere chocolade of een subtiele dessertcreatie met citrus en vanille komt hij prachtig tot zijn recht. Decanteren is niet nodig, maar enkele minuten laten ademen in het glas versterkt de complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYamazaki Distillery werd opgericht in 1923 en is daarmee het oudste whisky­distillatiehuis van Japan. Gelegen tussen Kyoto en Osaka, werd de locatie zorgvuldig gekozen door whisky-pionier Shinjiro Torii vanwege het uitzonderlijk zuivere water en het unieke klimaat. Yamazaki geldt vandaag als een van de meest invloedrijke en prestigieuze producenten binnen de wereld van Japanse whisky en heeft geholpen om Japan op de wereldkaart te zetten als topwhiskyland. De distilleerderij heeft talloze internationale onderscheidingen ontvangen; de Yamazaki 12 Years werd meermaals bekroond en won recent de Supreme Champion Spirit-medaille bij de International Spirits Competition 2024 – een bevestiging van zijn status als moderne klassieker.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamazaki Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641819779203,"sku":"swhi372","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Whiskey-japan-single-malt-the-yamazaki-12-years-70cl-43-vinogvelsmag.png?v=1772628287"},{"product_id":"hibiki-harmony","title":"Hibiki Harmony","description":"\u003cp\u003eHibiki Japanese Harmony is een verfijnde Japanse blended whisky die de kunst van balans en subtiliteit tot in de perfectie belichaamt. Deze creatie van het vermaarde huis Suntory is samengesteld uit een selectie malt- en grainwhisky’s van verschillende distilleerderijen, zorgvuldig verweven tot één harmonieus geheel. Het resultaat is een whisky die zowel toegankelijk is voor liefhebbers die Japanse whisky willen ontdekken, als boeiend genoeg voor de doorgewinterde kenner.\n\nWat Hibiki Harmony onderscheidt, is de elegante, zijdezachte stijl met een verfijnde zoetheid, florale nuances en subtiele kruidigheid, ondersteund door rijping op onder meer Amerikaanse eikenhouten vaten, sherryvaten en het zeldzame Japanse Mizunara-eiken. De Hibiki-range werd in 1989 gelanceerd ter ere van het 90-jarig bestaan van Suntory en groeide sindsdien uit tot een van de meest gerespecteerde blended whisky’s ter wereld – een moderne klassieker en vlaggendrager van de Japanse whiskytraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hibiki Japanese Harmony een heldere, goudkleurige tot licht amber tint, met een mooie glans die zijn verfijnde rijping verraadt. De neus is delicaat en complex: eerst florale tonen van witte bloemen en oranjebloesem, gevolgd door honing, lichte karamel en rijpe steenvruchten zoals abrikoos en perzik. Op de achtergrond komen subtiele houttonen naar voren – vanille, een vleugje sandelhout en een hint van kruidnagel en wierook, kenmerkend voor Mizunara-eiken.\n\nIn de mond is Hibiki Harmony zijdezacht en rond, met een fraaie balans tussen zoet en kruidig. Je proeft tonen van honing, karamel en maltsuiker, aangevuld met zachte tonen van tropisch fruit en een hint citruszeste. Geraffineerde kruiden, lichte peperwarmte en een nuance van eikenhout geven diepte zonder ooit dominant te worden. De afdronk is lang, zacht en harmonieus: een blijvende indruk van zoete mout, vanille, een vleugje specerijen en een heel subtiel rokerig-balsamisch randje. Deze whisky is gemaakt om nu van te genieten, maar een ongeopende fles kan zich met enkele jaren liggend en donker bewaard rustig verder verfijnen in het glas van de liefhebber, eerder dan in de fles zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki Japanese Harmony is een blend van maltwhisky’s uit de beroemde distilleerderijen Yamazaki en Hakushu, gecombineerd met grainwhisky uit Chita, allemaal eigendom van Suntory. De distilleerderijen zijn verspreid over verschillende regio’s van Japan, met een koel, vochtig klimaat en zeer zuiver bronwater uit graniet- en bergachtige bodems – een belangrijk element in de verfijnde stijl van deze whisky. Voor de productie wordt zorgvuldig geselecteerde gerst gemout en gedistilleerd in zowel pot stills (voor de malt) als column stills (voor de grain), waarna de distillaten rijpen in een variëteit aan vaten: Amerikaanse witte eik, sherryvaten en zeldzame Mizunara-eiken vaten. De ware kunst zit in het blenden: de master blender van Suntory proeft en selecteert tientallen componenten in verschillende leeftijden en stijlen, die vervolgens in kleine batches worden samengevoegd tot een consistent, zijdezacht en harmonieus eindresultaat dat trouw blijft aan de signatuur van Hibiki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki Harmony komt het best tot zijn recht puur, bij voorkeur geserveerd op kamertemperatuur of licht gekoeld rond 18–20 °C. Een paar druppels water kunnen de florale en fruitige aroma’s extra openen. Deze whisky leent zich ook uitstekend voor de klassieke Japanse ‘mizuwari’ (met koud water en ijs) of ‘highball’ (met sodawater en veel ijs), waarbij zijn verfijnde karakter mooi overeind blijft. Aan tafel combineert Hibiki Harmony verrassend goed met verfijnde gerechten: denk aan sashimi, licht gegrilde vis, tempura van groenten, zachte kazen (bijvoorbeeld brie of geitenkaas) en subtiel gekruide gevogeltegerechten. Vermijd extreem krachtige, pittige of rokerige gerechten, zodat de delicate harmonie van zoet, florale tonen en zachte kruiden volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHibiki is een creatie van Suntory, een van de pioniers en grootmachten van de Japanse whiskywereld. Suntory werd in 1899 opgericht door Shinjiro Torii en zette in de jaren ’20 de eerste stappen richting whisky met de bouw van de Yamazaki-distilleerderij, de allereerste commerciële whiskydistilleerderij in Japan. Later volgden Hakushu en Chita, waardoor Suntory toegang kreeg tot een ongekend palet aan malt- en grainwhisky’s. Hibiki werd in 1989 geïntroduceerd ter viering van Suntory’s 90-jarig bestaan en moest de ultieme expressie worden van Japans vakmanschap en blendingkunst. Sindsdien heeft de Hibiki-serie, met onder meer Japanese Harmony, talloze internationale onderscheidingen gewonnen en geldt zij als een referentie voor premium blended whisky’s wereldwijd, en als een smaakvolle ambassadeur van de Japanse whiskycultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Hibiki (Suntory)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641819844739,"sku":"swhi371","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Whiskey-japan-hibiki-suntory-japanese-harmony-70cl43-vinogvelsmag.png?v=1772628287"},{"product_id":"akashi-whisky-blended-05l","title":"Akashi Whisky Blended 0.5L","description":"\u003cp\u003eAkashi Blended Whisky 0,5L is een toegankelijke Japanse whisky die perfect is voor wie de stijl van Japan wil ontdekken zonder in te leveren op kwaliteit. Deze blend uit de White Oak Distillery combineert verfijning met drinkplezier, in een handzame fles die ideaal is om te delen of cadeau te doen. Voor de Europese markt is de receptuur extra zorgvuldig aangepast, wat deze botteling een heel eigen karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Akashi Blended Whisky een heldere, goudkleurige tint met lichte amberreflecties – uitnodigend en elegant. In de neus vinden we zachte aroma’s van vanille, lichte toffee en honing, aangevuld met tonen van graan, witte peper en een vleugje eik. Subtiele bloemige tonen en een hint van groene appel herinneren aan de verfijnde Japanse signatuur.\n\nOp de tong is deze whisky soepel en rond, met een medium body. De smaak opent met zachte zoetheid van vanille en lichte karamel, gevolgd door tonen van tarwebrood, gedroogd fruit en een vleugje citruszeste. De invloed van de graanwhisky zorgt voor een romige structuur en een vriendelijk, licht kruidig profiel. De afdronk is middellang, zacht en licht verwarmend, met aanhoudende tonen van graan en een tikje houtkruiden. Door het ontbreken van een leeftijdsaanduiding is deze Akashi ontworpen om jong en levendig te drinken, binnen enkele jaren na botteling, eerder bedoeld voor direct drinkplezier dan voor langdurige kelderrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAkashi wordt geproduceerd in de White Oak Distillery, gelegen in de kuststad Akashi in de prefectuur Hyogo, waar een vochtig zeeklimaat en frisse zeelucht bijdragen aan een relatief snelle en harmonieuze rijping. De single malt component wordt traditioneel gemaakt van gemoute gerst, langzaam vergist en gedistilleerd in koperen pot stills, terwijl voor de Europese markt de oorspronkelijke molassecomponent is vervangen door tarwewhisky, wat zorgt voor een zachtere, romigere stijl. De rijping vindt doorgaans plaats in voornamelijk gebruikte eiken vaten (zoals bourbon barrels), wat subtiele hout- en vanilletonen geeft zonder het delicate karakter te overheersen. Na rijping worden de verschillende componenten zorgvuldig geblend en op drinksterkte gebracht, met de nadruk op balans en toegankelijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Akashi Blended Whisky is bijzonder veelzijdig in foodpairing. Hij combineert mooi met Japanse gerechten zoals yakitori, karaage (Japanse fried chicken), sushi met tonijn of zalm en lichte ramen- of udonsoepen. Ook zachte kazen, gegrilde kip, geroosterde noten en charcuterie passen uitstekend bij zijn milde, graanrijke profiel. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, puur of met een druppel water om de aroma’s verder te openen. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas doet de whisky duidelijk goed. Hij leent zich bovendien uitstekend voor hoogwaardige highballs met sodawater of in eenvoudige, klassieke whisky-cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe White Oak Distillery, ook bekend als Eigashima Shuzo, behoort tot de pioniers van de Japanse whiskywereld. Het huis heeft zijn oorsprong in de sake- en shochuproductie en verkreeg al in het begin van de 20e eeuw een licentie om whisky te distilleren – lang voordat Japanse whisky internationaal doorbrak. Gelegen in Akashi, met zicht op de Binnenzee van Seto, speelt de distilleerderij een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Japanse whiskytraditie buiten de bekendere regio’s als Hokkaido en Yamazaki. Met de Akashi-lijn laat White Oak zien dat Japanse whisky niet alleen zeer high-end en zeldzaam hoeft te zijn, maar ook toegankelijk en betaalbaar, zonder concessies te doen aan vakmanschap en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642600640643,"sku":"XW-12004","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/akashi-whisky-blended-05l-0.jpg?v=1773669201"},{"product_id":"suntory-chita-whisky","title":"Suntory Chita Whisky","description":"\u003cp\u003eSuntory The Chita is een verfijnde Japanese grain whisky die uitblinkt in zachtheid, balans en elegantie. Dankzij zijn lichte, soepele stijl is dit een whisky die zowel puur als in een highball uitstekend tot zijn recht komt, en daarmee een mooi voorbeeld vormt van de subtiele verfijning waar Japanse whisky om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont The Chita zich helder goudkleurig. In de neus komen zachte tonen naar voren van vanille, honing, vers hout en een lichte florale frisheid, met subtiele hints van custard en rijpe citrus.\n\nIn de mond is hij rond en soepel, met smaken van toffee, eikenhout, graan en een delicate kruidigheid. De afdronk is schoon, lichtzoet en verrassend verfijnd, met een zachte warmte die uitnodigt tot nog een slok. Door zijn elegante karakter is dit geen whisky die vooral op lange rijping mikt, maar juist op directe drinkbaarheid en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory The Chita wordt geproduceerd in de Chita-distilleerderij in de prefectuur Aichi, op het Japanse eiland Honshu. De ligging dicht bij zee en de focus op graandistillaten zorgen voor een zuivere, zachte basisstijl. Voor de productie worden zorgvuldig geselecteerde granen gebruikt, waarna de whisky op verschillende soorten vaten wordt gerijpt om complexiteit en balans te creëren zonder het lichte karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky past uitstekend bij lichte, verfijnde gerechten zoals sushi, sashimi, gegrilde vis, tempura of milde kazen. Ook als digestief of in een Japanse highball is hij bijzonder aangenaam. Serveer bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een van de meest invloedrijke en gerespecteerde drankenproducenten van Japan, met een lange geschiedenis die teruggaat tot 1899. Het huis heeft een grote rol gespeeld in de ontwikkeling en internationale erkenning van Japanse whisky. Met The Chita laat Suntory zien hoe sterk hun expertise is in het creëren van elegante grain whisky’s die finesse en toegankelijkheid combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281403396227,"sku":"PS-16017292558716","price":52.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryChitaWhiskyR.png?v=1781465961"},{"product_id":"samurai-genshu-junmaidaiginjo-sake-072l","title":"Samurai Genshu Junmaidaiginjo Sake 0.72L","description":"\u003cp\u003eSamurai Genshu Junmaidaiginjo is een verfijnde Japanse sake in de prestigieuze Junmai Daiginjo-stijl. Als genshu wordt deze sake onverdund gebotteld, wat zorgt voor een volle, geconcentreerde expressie met meer kracht en karakter dan veel klassieke sakevarianten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus zijn elegante, fruitige en bloemige aroma’s te verwachten, met een verfijnde geur die typisch is voor premium Junmai Daiginjo-sake. In de mond komt hij vol en harmonieus over, met een zachte textuur, subtiele umami en een uitgebalanceerde droge tot licht fruitige indruk. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, met voldoende frisheid om het geheel elegant te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJunmai Daiginjo verwijst naar sake die uitsluitend van rijst, water, gist en koji wordt gemaakt, zonder toevoeging van gedistilleerde alcohol. Voor deze stijl wordt de rijst vergaand gepolijst, zodat vooral de zuivere, delicate aroma’s van de rijst naar voren komen. Genshu betekent dat de sake na het brouwen niet met water is verdund, waardoor het alcoholpercentage en de smaakintensiteit doorgaans hoger liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer licht gekoeld, bij voorkeur rond 8–12 °C, in een wijnglas of een speciaal sakeglas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Deze sake past uitstekend bij sushi, sashimi, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten, maar vormt ook een mooie combinatie met lichte kipgerechten, zachte kazen en gerechten met een milde umami-smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48021699559555,"sku":"XW-42925","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/samurai-genshu-junmaidaiginjo-sake-072l_42925_1.jpg?v=1787941337"},{"product_id":"suntory-roku-gin","title":"Suntory Roku Gin","description":"\u003cp\u003eSuntory Roku Gin is een Japanse premium gin waarin zes zorgvuldig geselecteerde, typisch Japanse botanicals centraal staan. De naam ‘Roku’ verwijst naar het Japanse getal zes en naar de zes botanicals die samen zorgen voor een verfijnd, fris en harmonieus karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen frisse citrusaroma’s van yuzu naar voren, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een licht kruidige ondertoon. In de mond is de gin zacht en evenwichtig, met levendige citrus, groene thee, florale nuances en een kenmerkende, delicate kruidigheid van sansho-peper. De afdronk is elegant, licht peperig en verfrissend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoku Gin wordt samengesteld uit zes Japanse botanicals die de vier seizoenen vertegenwoordigen: sakurabloesem en -blad uit de lente, sencha- en gyokurothee uit de zomer, sansho-peper uit de herfst en yuzu uit de winter. Deze worden gecombineerd met klassieke ginbotanicals, waaronder jeneverbes, koriander en sinaasappelschil. Suntory distilleert de verschillende botanicals afzonderlijk om hun karakter optimaal te behouden en brengt de distillaten vervolgens samen tot een uitgebalanceerde gin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet verfijnde karakter komt goed tot zijn recht puur of met enkele ijsblokjes. Voor een klassieke serve wordt Roku Gin gecombineerd met een neutrale premium tonic en een garnering van yuzu- of citroenschil, eventueel aangevuld met een takje munt. Ook is deze gin zeer geschikt voor een elegante Gin \u0026amp; Tonic, Martini of andere frisse gin-cocktails. Serveer gekoeld, bij voorkeur rond 6–8 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoku Gin wordt gemaakt door Suntory, een toonaangevende Japanse producent van whisky, sterke drank en andere premium dranken. Suntory werd opgericht in 1899 en staat bekend om de combinatie van traditionele Japanse precisie en moderne distillatietechnieken. Roku wordt geproduceerd in de House of Suntory-distilleerderij in Osaka, waar de afzonderlijke botanicals zorgvuldig worden verwerkt en samengebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48115983843459,"sku":"PS-16107564138876","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryRokuGinR.png?v=1788722333"},{"product_id":"suntory-roku-sakura-bloom-gin","title":"Suntory Roku Sakura Bloom Gin","description":"\u003cp\u003eSuntory Roku Sakura Bloom Gin is een verfijnde Japanse gin met een uitgesproken florale signatuur. De elegante combinatie van klassieke ginbotanicals en de delicate tonen van kersenbloesem maakt deze gelimiteerde expressie bijzonder geschikt voor liefhebbers van zachte, aromatische gin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen subtiele bloemige aroma’s naar voren, met nuances van kersenbloesem en frisse citrus. In de mond is de gin verfijnd en harmonieus, met een zachte kruidigheid, lichte fruitigheid en een elegante, florale afdronk. De smaak blijft delicaat zonder aan frisheid en structuur in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSakura Bloom Gin is gebaseerd op Suntory’s Roku Gin en combineert klassieke ginbotanicals met Japanse ingrediënten, waaronder botanicals die verwijzen naar de bloeiperiode van de sakura. De exacte botanische samenstelling en productiemethode van deze editie zijn niet nader gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet meest verfijnd komt deze gin tot zijn recht in een eenvoudige Gin \u0026amp; Tonic met een neutrale, droge tonic en veel ijs. Garneer eventueel met een schijfje citroen of een klein takje kersenbloesem. Ook puur of over ijs is hij aangenaam, bij voorkeur goed gekoeld. Dankzij het florale karakter past hij bovendien uitstekend in lichte, elegante gin-cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuntory is een toonaangevende Japanse producent van whisky, sterke dranken en andere premium dranken. Met Roku Gin brengt het huis een Japanse interpretatie van gin, waarin aandacht voor seizoenen, balans en lokale ingrediënten centraal staat. De naam Roku verwijst naar het Japanse woord voor ‘zes’, een verwijzing naar de zes kenmerkende Japanse botanicals die de basis vormen van de klassieke Roku-expressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48115983876227,"sku":"PS-16107557618044","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/SuntoryRokuSakuraBloomGinR.png?v=1788722336"},{"product_id":"choya-ume-wine-original","title":"Choya Ume Wine Original","description":"\u003cp\u003eChoya Ume Wine Original is een Japanse umeshu: een fruitige drank op basis van ume, een aromatische vrucht die verwant is aan pruimen en abrikozen. De combinatie van zachte zoetheid, verfrissende zuren en een subtiel bloemig karakter maakt deze umeshu bijzonder toegankelijk als aperitief of als basis voor een cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de umeshu een lichtgouden kleur. De geur is mild en fruitig, met verfijnde florale tonen. In de mond is hij zacht en licht zoet, met een aangename, verkwikkende zuurgraad die voor balans zorgt. De afdronk is soepel en fruitig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChoya Ume Wine Original wordt gemaakt met ume-fruit, waarvan niet alleen het vruchtvlees en de schil, maar ook de kern bijdraagt aan het karakter van de drank. Choya gebruikt geselecteerde ume-variëteiten, waaronder de gewaardeerde Nanko-ume uit Wakayama. Aan de umeshu worden geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze umeshu goed gekoeld, puur als aperitief. Ook met ijs komt het zachte, fruitige karakter mooi naar voren. Daarnaast is Choya Ume Wine Original geschikt voor cocktails en combinaties met lichte gerechten, fruitige desserts of milde Japanse hapjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHOYA UMESHU CO., LTD. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de bekendste en grootste producenten van umeshu ter wereld. Het huis richt zich volledig op de veelzijdigheid van ume en maakt zowel traditionele als vernieuwende varianten. Voor de productie selecteert Choya zorgvuldig ume uit Japan, met bijzondere aandacht voor vruchten met een uitgesproken natuurlijke zuurgraad.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165112381571,"sku":"JE-15990100","price":14.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/15990100.jpg?v=1789040324"},{"product_id":"choya-ume-dry-fruit-wine","title":"Choya Ume Dry Fruit Wine","description":"\u003cp\u003eChoya Ume Dry er en japansk umeshu – en frugtbaseret specialitet lavet på den aromatiske ume-frugt, der minder om en krydsning mellem blomme og abrikos. Denne udgave har en mere tør og balanceret stil end den originale Choya Umeshu, hvilket gør den særligt velegnet til mad, blandt andet sushi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den let gylden med en frisk og frugtig duft af moden abrikos og fine mandeltoner. På ganen er den mild og frugtig med tydelige noter af stenfrugt, en diskret sødme og en blid syrlighed, der giver vinen rankhed og balance. Afslutningen er elegant og let frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChoya Ume Dry er fremstillet på ume-frugten, som har et højere syreindhold end almindelige blommer. Choya anvender udvalgte ume-sorter, herunder den eftertragtede Nanko-ume fra Wakayama, og bruger ingen kunstige farve- eller smagsstoffer. Den præcise fremstillingsmetode og eventuel lagring er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den afkølet, gerne ved omkring 8-10 °C, hvor frugtigheden og syren træder tydeligt frem. Den lidt tørrere stil gør den oplagt som ledsager til sushi, sashimi og andre retter fra det japanske køkken. Den kan også serveres rent som en frisk aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHOYA UMESHU CO., LTD. har base i Habikino i Osaka og er blandt verdens største producenter af umeshu. Huset arbejder med flere forskellige udtryk – fra traditionelle til mere moderne fortolkninger – men har gennemgående fokus på naturlige råvarer uden kunstige tilsætningsstoffer. Choya udvælger blandt Japans mange ume-sorter de frugter, der bedst bidrager med intens aroma og den karakteristiske syre.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165112709251,"sku":"JE-15990500","price":18.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/15990500.jpg?v=1789040325"},{"product_id":"hokkan-sake-ougyoku-junmai","title":"Hokkan Sake Ougyoku Junmai","description":"\u003cp\u003eHokkan Sake Ougyoku Junmai is een verfijnde Japanse sake uit Tochigi met een helder, licht fruitig karakter. Deze junmai-sake wordt uitsluitend gemaakt van Japanse rijst, zonder toevoeging van extra alcohol, en valt op door zijn frisse balans tussen fruitigheid en een subtiel zilt accent. Bekroond met 89 punten door Spritnyt.com.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de sake helder met een zachte, witte glans. De neus is delicaat en uitnodigend, met milde aroma’s van appel, meloen en peer.\n\nOp de tong is Ougyoku licht, fris en fruitig, met tonen van steenfruit, lychee en tropisch fruit. Een subtiel zilt randje zorgt voor extra spanning, terwijl de afdronk schoon en verfrissend blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze junmai-sake wordt gemaakt van Japanse rijst die tot 60% van het oorspronkelijke volume is gepolijst. Er wordt geen extra alcohol toegevoegd, zodat het pure karakter van de rijst en het rijpingsproces centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Hokkan Ougyoku Junmai licht gekoeld of op kamertemperatuur, afhankelijk van uw voorkeur. De frisse, fruitige stijl past uitstekend bij sushi en sashimi, maar ook bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren en gerechten uit de Japanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHokkan Sake is afkomstig uit Japan en wordt op de markt gebracht door CHOYA UMESHU CO., LTD., gevestigd in Habikino, Osaka. Choya is wereldwijd vooral bekend als toonaangevende producent van umeshu, de Japanse pruimenlikeur. Het bedrijf staat bekend om zijn aandacht voor Japanse fruitsoorten en natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165113102467,"sku":"JE-15992300","price":30.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/15992300.jpg?v=1789040326"},{"product_id":"hokkan-sake-ougyoku-junmai-1","title":"Hokkan Sake Ougyoku Junmai","description":"\u003cp\u003eHokkan Sake Ougyoku Junmai is een pure Japanse junmai-sake uit Tochigi, gebrouwen uitsluitend op basis van Japanse rijst. Dankzij de rijstpolijsting van 60% heeft deze sake een verfijnd, licht en fruitig karakter, zonder toevoeging van extra alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de sake helder met een subtiele witte glans. De geur is zacht en uitnodigend, met frisse aroma’s van appel, meloen en peer.\n\nOp de smaak is Ougyoku Junmai licht, fris en fruitig, met een aangename soepelheid. De delicate fruittonen blijven helder overeind in de afdronk, die schoon en verkwikkend aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze junmai-sake wordt gemaakt van Japanse rijst die tot 60% is gepolijst. Er wordt geen gedistilleerde alcohol toegevoegd, waardoor het karakter volledig wordt bepaald door de rijst, het brouwproces en de natuurlijke aroma’s van de sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Hokkan Sake Ougyoku Junmai licht gekoeld of op kamertemperatuur. De frisse, fruitige stijl past uitstekend bij sushi en sashimi, maar is ook geschikt bij lichte Japanse gerechten, schaal- en schelpdieren en verfijnde groentegerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe sake wordt geproduceerd door CHOYA UMESHU CO., LTD., gevestigd in Habikino in Osaka. Choya is vooral bekend als een toonaangevende producent van umeshu, de Japanse likeur op basis van ume-fruit. Het huis staat bekend om zijn aandacht voor authentieke Japanse ingrediënten en het vermijden van kunstmatige kleur- en smaakstoffen.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165113200771,"sku":"JE-15992310","price":14.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"nikka-yoichi-single-malt","title":"Nikka Yoichi Single Malt","description":"\u003cp\u003eNikka Yoichi Single Malt is een karaktervolle Japanse single malt whisky van een van de oudste whiskydistilleerderijen van Japan. De whisky onderscheidt zich door verfijnde rook, een subtiele maritieme toets en de typische diepgang die ontstaat door distillatie in met kolen gestookte ketels. Bekroond met 92 punten door Whisky \u0026amp; Rom Magasinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de whisky een licht gouden kleur. De neus is complex en elegant, met zachte rook, wierook, pruimen, witte chocolade en een frisse bries van zee.\n\nOp het palate komen citrus en zilte tonen naar voren, aangevuld met verfijnde rook, aarde, mout, honing en grapefruit. De afdronk is droog, licht rokerig en maritiem, met een mooie balans tussen frisheid en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe malt whisky wordt gemaakt met mout afkomstig uit Schotland en gedistilleerd in de karakteristieke, direct met kolen gestookte ketels van Yoichi. Deze traditionele methode draagt bij aan het volle karakter en de elegante rooksensatie van de whisky. De botteling heeft een alcoholpercentage van 45%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Yoichi Single Malt komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur. Voeg desgewenst een druppel of twee water toe om extra aroma’s vrij te maken. Ook een enkel groot ijsblok kan worden gebruikt, al blijft puur proeven de beste manier om de subtiele rook en maritieme nuances te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka werd opgericht door Masataka Taketsuru, een pionier van de Japanse whisky die zijn vak in Schotland leerde. De Yoichi-distilleerderij op Hokkaido startte in 1936 en staat bekend om een relatief krachtige, licht rokerige whiskystijl. Het is een van de laatste distilleerderijen ter wereld waar de stills direct met kolen worden gestookt: medewerkers voeden de ovens handmatig met kolen, een traditionele werkwijze die het distillaat zijn kenmerkende karakter geeft. Nikka bezit daarnaast de Miyagikyo-distilleerderij, waarvan de lichtere stijl een interessant contrast vormt met Yoichi.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165141512323,"sku":"JE-50297020","price":84.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297020.jpg?v=1789040351"},{"product_id":"nikka-miyagikyo-single-malt","title":"Nikka Miyagikyo Single Malt","description":"\u003cp\u003eNikka Miyagikyo Single Malt is een elegante Japanse single malt whisky met een verfijnd en toegankelijk karakter. De whisky staat bekend om zijn lichte, fruitige stijl en onderscheidt zich door de combinatie van ongeturfde mout en rijping op een aanzienlijk aandeel sherryvaten. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van subtiele, gelaagde whisky’s; Whisky \u0026amp; Rom Magasinet beoordeelde hem met 94 punten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen frisse appels en rijpe abrikoos naar voren, aangevuld met karamel, cacaopoeder en een subtiele toets van bijenwas. Het smaakprofiel is vol en harmonieus, met kruidige tonen die samengaan met kokosnoot en chocolade. De afdronk is zacht, verwarmend en licht zoetig, met fruitige en kruidige nuances die mooi blijven hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiyagikyo Single Malt wordt gemaakt van ongeturfde gemoute gerst en gebotteld op 45% alcohol. Een belangrijk deel van de whisky rijpt op sherryvaten, die bijdragen aan de diepte en tonen van gedroogd fruit, chocolade en specerijen. In het Miyagikyo-distilleerderij worden grotere ketels gebruikt die met stoom worden verhit; de lichte stijl wordt verder ondersteund door de opwaarts lopende leidingen naar de condensors.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken, bij voorkeur op kamertemperatuur. Wie de aroma’s verder wil openen, kan één druppel water toevoegen. Serveer hem bijvoorbeeld als elegante digestief of naast pure chocolade, gedroogd fruit of milde kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka werd opgericht door Masataka Taketsuru, een sleutelfiguur in de Japanse whiskygeschiedenis die zijn vakkennis in Schotland opdeed. Het bedrijf begon oorspronkelijk onder de naam Dai Nippon Kaju en produceerde aanvankelijk onder meer appelproducten, voordat het zich volledig op gedistilleerde dranken richtte. In 1952 werd de naam gewijzigd in Nikka Whisky Co. Het Miyagikyo-distilleerderij, gelegen nabij Sendai in de prefectuur Miyagi, werd in 1968 gebouwd en vormt samen met het in 1936 opgerichte Yoichi-distilleerderij de basis van NIkka’s whiskyproductie. Waar Yoichi bekendstaat om zijn krachtigere, rokerige stijl, staat Miyagikyo juist voor verfijning, fruitigheid en een zachter karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165141840003,"sku":"JE-50297320","price":84.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297320.jpg?v=1789040350"},{"product_id":"nikka-tailored-blended","title":"Nikka Tailored Blended","description":"\u003cp\u003eNikka Tailored is een premium Japanse blended whisky, samengesteld uit whisky’s van Nikkas twee distilleerderijen: Yoichi en Miyagikyo. Het resultaat is een elegant en toegankelijk blend met een zachte, fruitige stijl, subtiele zoetheid en een verfijnde balans tussen romigheid en frisheid. De kimono-geïnspireerde fles onderstreept het karakteristieke Japanse oog voor detail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de whisky een diepe, goudkleurige tint. De geur is verfijnd en fruitig, met aroma’s van abrikoos, perzik en appel, aangevuld door honing en lichte chocolade.\n\nOp de tong is Nikka Tailored zacht en rond, met smaken van honing, versgebakken croissants en melkchocolade. De afdronk is elegant en licht citrusachtig, met nuances van gekonfijte sinaasappel en grapefruitschil. Dankzij de volle, soepele textuur is dit een bijzonder toegankelijke whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Tailored is een blend van componenten uit Yoichi op Hokkaido en Miyagikyo nabij Sendai. Yoichi staat bekend om zijn relatief krachtige, licht rokerige whisky, die wordt gestookt in ketels met directe kolenverhitting. Miyagikyo levert juist een lichtere en zachtere stijl, met de nadruk op niet-gerookte whisky. De precieze samenstelling en rijping van deze blend zijn niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Tailored komt uitstekend tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt, eventueel met enkele druppels water om de aroma’s verder te openen. Ook met een paar ijsblokjes blijft de whisky mooi in balans. Voor een verfrissende variant kun je hem serveren in een luxe Highball met gekoeld bruiswater en een subtiele garnering van citrusschil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka werd opgericht door Masataka Taketsuru, een van de grondleggers van de Japanse whisky. Het bedrijf begon onder de naam Dai Nippon Kaju en veranderde in 1952 officieel van naam in Nikka Whisky Co. Vandaag de dag beheert Nikka de distilleerderijen Yoichi, waar sinds 1936 whisky wordt gemaakt, en Miyagikyo, dat in 1968 werd gebouwd. De combinatie van beide uitgesproken stijlen vormt de basis voor het gebalanceerde karakter van Nikka Tailored.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165141872771,"sku":"JE-50297592","price":119.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297592.jpg?v=1789040353"},{"product_id":"nikka-from-the-barrel","title":"Nikka from the Barrel","description":"\u003cp\u003eNikka From the Barrel is een karaktervolle Japanse blended whisky met een opvallend hoog alcoholpercentage van 51,4%. Sinds de lancering in 1985 staat deze whisky bekend om zijn compacte vierkante fles, rijke stijl en krachtige smaakprofiel dat de intensiteit van whisky rechtstreeks uit het vat benadert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de whisky een diepe amberkleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met brioche, munt, sinaasappelschil, walnoot en romige karamel.\n\nOp de tong is From the Barrel vol, rijk en olieachtig, met tonen van karamel, boter, kaneelsuiker en rijp steenfruit. De krachtige alcoholstructuur wordt mooi aangevuld door een lange, warme afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka From the Barrel is een blend van Japanse malt- en grainwhisky’s. De whisky werd ontwikkeld om een ervaring te bieden die doet denken aan het proeven van whisky rechtstreeks uit het vat. Met 51,4% alcohol is hij krachtig gebotteld, zonder dat hij volledig op vatsterkte is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky laat zich uitstekend puur proeven, bij voorkeur op kamertemperatuur. Een paar druppels water openen het aroma en maken de rijke, olieachtige textuur nog toegankelijker. Ook met een groot ijsblok komt de whisky goed tot zijn recht; dankzij het hoge alcoholpercentage is hij bovendien geschikt voor krachtige whisky-cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Whisky werd opgericht door Masataka Taketsuru, een sleutelfiguur in de Japanse whiskygeschiedenis die zijn vakkennis in Schotland opdeed. Het bedrijf, oorspronkelijk Dai Nippon Kaju geheten, produceert vandaag onder meer whisky in Yoichi op Hokkaido en Miyagikyo nabij Sendai. Yoichi staat bekend om een krachtigere, licht rokerige stijl en het gebruik van direct gestookte ketels, terwijl Miyagikyo doorgaans lichtere en zachtere whisky’s voortbrengt. Samen vormen deze verschillende stijlen de basis voor Nikkas herkenbare en veelzijdige whiskykarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165145804931,"sku":"JE-50297700","price":48.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297700.jpg?v=1789040352"},{"product_id":"nikka-coffey-grain-whisky","title":"Nikka Coffey Grain Whisky","description":"\u003cp\u003eNikka Coffey Grain Whisky is een Japanse grain whisky met een opvallend zachte en rijke stijl. De whisky wordt gemaakt met traditionele Coffey stills uit de jaren 1960, die bekendstaan om hun efficiënte distillatie én hun vermogen om een karaktervol distillaat te produceren. Bekroond met 91 punten van Whisky \u0026amp; Rom Magasinet en 90 punten van Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze whisky een warme amberkleur. De geur is zacht en uitnodigend, met aroma’s van Madagaskarvanille, panna cotta, kamille en rijpe mango. Het mondgevoel is vol en romig, met een aangename natuurlijke zoetheid en tonen van beboterde popcorn, toffee en tropisch fruit. De afdronk is soepel, warm en langdurig, met de zoete vanille- en karameltinten die mooi blijven hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Coffey Grain Whisky wordt voornamelijk gemaakt van maïs en gebotteld op 45% alcohol. De whisky wordt gedistilleerd in Coffey stills, een continu werkend type distillatieketel dat in de 19e eeuw werd ontwikkeld door de Ier Aeneas Coffey. De nog steeds gebruikte ketels dateren uit de jaren 1960 en leveren een bijzonder zuiver, maar tegelijk karaktervol graandistillaat op. Specifieke informatie over de rijping is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrink deze whisky puur op kamertemperatuur om de zachte textuur en zoete aroma’s volledig te ervaren. Een enkele druppel water kan extra geuren en nuances openen. Ook in eenvoudige cocktails komt hij goed tot zijn recht, bijvoorbeeld in een Japanse interpretatie van een Old Fashioned, waarbij de vanille-, toffee- en fruittonen mooi samengaan met bitters en een vleugje suiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Whisky werd opgericht door Masataka Taketsuru, een van de belangrijkste grondleggers van de Japanse whisky. Het bedrijf begon oorspronkelijk als Dai Nippon Kaju, producent van vruchtensap, voordat het zich ontwikkelde tot distillateur van brandy en later whisky. Tegenwoordig heeft Nikka twee belangrijke whiskydistilleerderijen: Yoichi op Hokkaido, bekend om zijn krachtigere en licht rokerige stijl, en Miyagikyo nabij Sendai, waar vooral elegante, niet-rokerige whisky wordt gemaakt. Op Miyagikyo worden ook de Coffey stills gebruikt voor de productie van grain whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165145837699,"sku":"JE-50298050","price":65.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50298050.jpg?v=1789040353"},{"product_id":"nikka-days","title":"Nikka Days","description":"\u003cp\u003eNikka Days is een Japanse blended whisky met een lichte, elegante stijl en een uitgesproken easy-drinking karakter. De fruitige maltwhisky van Miyagikyo wordt gecombineerd met de subtiel ziltige en licht rokerige whisky van Yoichi, aangevuld met zachte grain whisky uit Nikka’s Coffey stills.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft Nikka Days een lichtgouden kleur. De neus is bloemig en fris, met aroma’s van witte bloemen, oranjebloesem, peer en citrus.\n\nDe smaak is zacht en rond, met tonen van mout, toffee, abrikoos, geroosterde noten en vanille. Op de achtergrond is een subtiele rooksensatie aanwezig, die voor extra diepte zorgt zonder het fruitige en toegankelijke karakter te overheersen. De afdronk is soepel en licht zoet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Days is een blend van whisky’s afkomstig uit Nikka’s distilleerderijen Yoichi en Miyagikyo. De maltwhisky van Miyagikyo zorgt voor een zachte, fruitige basis, terwijl Yoichi een vleugje ziltigheid en rook toevoegt. Grain whisky uit Nikka’s traditionele Coffey stills rondt de blend af. Specifieke informatie over de rijping is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Days kan puur worden gedronken, eventueel met een scheutje water, of met ijs voor een frissere en zachtere stijl. Ook is deze whisky zeer geschikt voor cocktails en longdrinks, zoals een Whisky Highball. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur, afhankelijk van de gekozen serveerwijze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka werd opgericht door Masataka Taketsuru, een sleutelfiguur in de Japanse whiskygeschiedenis die zijn kennis in Schotland opdeed. Het bedrijf bezit vandaag de dag twee distilleerderijen: Yoichi op Hokkaido, waar sinds 1936 whisky wordt gemaakt, en Miyagikyo nabij Sendai, dat in 1969 werd gebouwd. Yoichi staat bekend om zijn krachtigere, licht rokerige whisky en het gebruik van direct gestookte ketels, terwijl Miyagikyo juist een lichtere en fruitigere stijl produceert. Samen vormen deze twee karakteristieke whiskyprofielen de basis voor Nikka Days.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165145903235,"sku":"JE-50297790","price":44.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297790.jpg?v=1789040354"},{"product_id":"nikka-coffey-malt-whisky","title":"Nikka Coffey Malt Whisky","description":"\u003cp\u003eNikka Coffey Malt is een Japanse whisky van 100% gemoute gerst, gedistilleerd in traditionele Coffey stills. Ondanks de naam heeft deze whisky niets met koffie te maken: hij is genoemd naar het historische distillatieapparaat van Aeneas Coffey, dat zorgt voor een karaktervolle en bijzonder zachte stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen frisse citrus en rijpe peer naar voren, aangevuld met een kruidige toets van peper. Daaronder schuilen tonen van koffie en iets dat doet denken aan rum of melasse. Op het gehemelte is de whisky zacht, rond en toegankelijk, met smaken van lichte chocolade, pruim en vanille. De amberkleurige whisky heeft een volle, soepel aanvoelende structuur en een aangename, zoet-kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe whisky wordt volledig gemaakt van gemoute gerst en gebotteld op 45% alcohol. Voor de distillatie gebruikt Nikka Coffey stills, een type kolomdistilleerketel dat in de 19e eeuw werd ontwikkeld door de Ier Aeneas Coffey. De exemplaren van Nikka dateren uit de jaren 60 en zijn minder efficiënt dan moderne installaties, maar geven het distillaat juist extra karakter. Informatie over de rijping en gebruikte vaten is niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Coffey Malt kan puur worden gedronken, bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat de zachte textuur en gelaagde aroma’s goed tot hun recht komen. Ook met een scheutje water of over ijs is hij aantrekkelijk. Dankzij zijn ronde, zoet-kruidige smaakprofiel leent de whisky zich bovendien uitstekend voor cocktails op basis van malt whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Whisky Distilling Co., Ltd. is een Japanse whiskyproducent die bekendstaat om het gebruik van zowel pot stills als historische Coffey stills. Met Coffey Malt laat Nikka zien hoe deze oudere distillatietechniek een eigen karakter aan whisky kan geven: zacht en verfijnd, maar met voldoende diepgang en uitgesproken aroma’s.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165145968771,"sku":"JE-50298100","price":65.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50298100.jpg?v=1789040353"},{"product_id":"super-nikka","title":"Super Nikka","description":"\u003cp\u003eSuper Nikka is een karaktervolle Japanse blended whisky van Nikka, waarin de kracht van Yoichi samenkomt met de verfijndere stijl van Miyagikyo. De whisky werd in 1962 geïntroduceerd als Nikka’s duurste botteling en heeft sindsdien een bijzondere plaats in het assortiment behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Super Nikka zich goudkleurig met warme oranje schakeringen. De geur is elegant en gelaagd, met tonen van salie, mirabellen en leer.\n\nOp de tong volgen honing, amandelen en zachte marshmallow, aangevuld door een subtiele zilte toets van zeezout. De combinatie van zoet, kruidig en licht maritiem zorgt voor een harmonieuze whisky met een aangenaam karaktervolle afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuper Nikka is samengesteld uit whisky’s van Nikka’s twee Japanse distilleerderijen: het krachtigere Yoichi op Hokkaido en het lichtere, verfijndere Miyagikyo nabij Sendai. Over de specifieke rijping en gebruikte vaten van deze botteling is geen verdere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze whisky laat zich uitstekend puur drinken, eventueel met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen. Ook met ijs komt het ronde, honingachtige karakter goed tot zijn recht. Dankzij de balans tussen fruit, zoetheid en ziltigheid is Super Nikka bovendien geschikt als basis voor klassieke whiskycocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Whisky werd opgericht door Masataka Taketsuru, een van de grondleggers van de Japanse whisky. Super Nikka werd in 1962 uitgebracht en geldt als een persoonlijke creatie van Taketsuru, die de whisky maakte na het overlijden van zijn vrouw Rita. Yoichi staat bekend om zijn krachtigere, licht rokerige whisky’s en traditionele directe stook, terwijl Miyagikyo doorgaans lichtere en minder rokerige distillaten voortbrengt. Juist deze twee stijlen geven Super Nikka zijn kenmerkende balans.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165145936003,"sku":"JE-50297800","price":55.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50297800.jpg?v=1789040353"},{"product_id":"eiko-vodka","title":"Eiko Vodka","description":"Eiko Vodka","brand":"Eiko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165160419459,"sku":"JE-50708550","price":40.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50708550.jpg?v=1789040367"},{"product_id":"nikka-coffey-vodka","title":"Nikka Coffey Vodka","description":"\u003cp\u003eNikka Coffey Vodka is een Japanse premiumvodka met een opvallend zachte en romige stijl. De vodka wordt geproduceerd door Nikka, vooral bekend om zijn verfijnde Japanse whisky, en onderscheidt zich door distillatie in traditionele Coffey stills en filtratie door houtskool van witte berk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is deze vodka volledig helder. De geur is bijzonder zuiver, met subtiele tonen van vanille en frisse citroen. In de mond is Nikka Coffey Vodka zijdezacht en romig, met een delicate zoetheid en verfijnde citrusnuances. De afdronk is schoon, licht en elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe vodka wordt gedistilleerd op basis van maïs en gerstemout in Coffey stills. Deze continue distillatieketels staan bekend om het produceren van een zachte spirit met een uitgesproken textuur. Voor het bottelen wordt de vodka gefilterd door houtskool van witte berk, wat bijdraagt aan het heldere en zuivere karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Coffey Vodka kan puur worden gedronken, bij voorkeur goed gekoeld, of over ijs voor een zachte en verfrissende serve. Dankzij de romige textuur en subtiele citrusaroma’s is hij ook zeer geschikt voor klassieke cocktails zoals een Vesper, Martini of Moscow Mule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikka Whisky werd opgericht door Masataka Taketsuru, een sleutelfiguur in de Japanse whiskygeschiedenis. Het bedrijf bezit onder meer de distilleerderijen Yoichi op Hokkaido en Miyagikyo nabij Sendai. In Miyagikyo produceert Nikka sinds 2017 naast whisky ook vodka en gin in Coffey stills, waarmee het de veelzijdigheid van deze traditionele distillatiemethode benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165160812675,"sku":"JE-50708600","price":43.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50708600.jpg?v=1789040366"},{"product_id":"kohaku-no-madoromi-shochu","title":"Kohaku No Madoromi Shochu","description":"Kohaku No Madoromi Shochu","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165168611459,"sku":"JE-50760000","price":40.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50760000.jpg?v=1789040372"},{"product_id":"hakata-no-hana-5yo-shochu","title":"Hakata no Hana 5yo Shochu","description":"\u003cp\u003eHakata no Hana 5yo is een Japanse shochu op basis van gerst, afkomstig uit Kyushu. Deze vijf jaar gerijpte spirit onderscheidt zich door een uitgebalanceerde combinatie van bloemige en kruidige aroma’s, met een subtiele invloed van eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus is deze shochu zacht en verfijnd, met kruidige tonen, hints van jasmijn en een lichte indruk van bosgrond. Op het palate keren de kruidige en florale nuances terug, aangevuld met een subtiele zoetheid en zachte vanilletonen van het eikenhout. De afdronk is elegant en licht droog, zonder overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHakata no Hana 5yo wordt gemaakt van gerst en heeft vijf jaar gerijpt. Verschillende batches worden afzonderlijk gedistilleerd en bewaard: een deel in roestvrijstalen tanks en een deel in eikenhouten vaten. Een gedeelte van de blend wordt bovendien op 44% alcohol gedistilleerd om extra smaak en karakter te behouden. Voor het bottelen wordt de shochu teruggebracht naar 35% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze shochu kan puur worden gedronken, eventueel licht gekoeld of op kamertemperatuur, zodat de delicate aroma’s goed tot hun recht komen. Ook over ijs is hij zeer toegankelijk. Dankzij zijn zachte, kruidige karakter vormt hij bovendien een veelzijdige basis voor cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakata no Hana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165168644227,"sku":"JE-50762000","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50762000.jpg?v=1789040373"},{"product_id":"the-choya-extra-shiso","title":"The Choya Extra Shiso","description":"\u003cp\u003eThe Choya Extra Shiso is een premium Japanse umeshu: een fruitige likeur op basis van ume, een Japanse steenvrucht die verwant is aan pruimen en abrikozen. De toevoeging van rode shiso geeft deze gerijpte variant een onderscheidend kruidig accent, naast de kenmerkende balans tussen zoetheid en frisse zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de umeshu een licht roodachtige kleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met tonen van munt, abrikoos, marsepein en citrus. In de mond komt een geconcentreerde zoet-zure smaak van rijp steenfruit naar voren, aangevuld door een fris, kruidig en licht bitter accent van rode shiso. De afdronk is fruitig en aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor The Choya Extra Shiso worden uitsluitend Nanko-ume uit Kishu gebruikt. De likeur wordt versterkt met suikerrietalcohol en vervolgens twee tot drie jaar gerijpt. Rode shisobladeren zorgen voor de kenmerkende kruidigheid. De fles bevat bovendien enkele ume-vruchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze umeshu kan puur worden gedronken, bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur, zodat zowel het fruitige karakter als de kruidige nuances goed tot uiting komen. Ook met ijs is hij bijzonder toegankelijk en dankzij de combinatie van zoet, zuur en kruidig uitstekend geschikt als basis voor cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChoya Umeshu Co., Ltd. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste producenten van umeshu ter wereld. Het huis specialiseert zich in traditionele en innovatieve varianten van deze Japanse likeur en gebruikt daarbij geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Voor de productie selecteert Choya onder meer Nanko-ume uit Wakayama, een geliefde variëteit die bekendstaat om haar uitgesproken zuurgraad.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165169070211,"sku":"JE-50916340","price":32.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50916340.jpg?v=1789040373"},{"product_id":"the-choya-3-years","title":"The Choya 3 years","description":"\u003cp\u003eThe Choya 3 Years is een hoogwaardige Japanse umeshu: een fruitige likeur op basis van ume, een Japanse steenvrucht die verwant is aan zowel abrikozen als pruimen. Dankzij een rijping van drie jaar onderscheidt deze umeshu zich door extra diepte, complexiteit en een elegante balans tussen fris zuur en zachte zoetheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de umeshu een aantrekkelijke amber-gouden kleur. De neus is verfijnd en licht wijnachtig, met aroma’s van steenvruchten, pruim, marsepein, citrusschil en honing.\n\nOp de tong is The Choya 3 Years rijk en gelaagd, maar tegelijk opvallend fris. Rijpe appel, honing en steenvruchten keren duidelijk terug, met een zachte textuur en een aangenaam lange, fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze umeshu wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde Nanko-ume uit Japan, een variëteit die bekendstaat om haar uitgesproken zuurgraad. De likeur wordt versterkt met suikerrietdistillaat en rijpt vervolgens drie jaar – uitzonderlijk lang voor umeshu. Choya gebruikt geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer The Choya 3 Years licht gekoeld, bij voorkeur puur zodat de fruitige diepte en frisse zuren volledig tot hun recht komen. De umeshu is ook geschikt als verfijnd aperitief of als begeleider van lichte desserts, fruitige gerechten en milde kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHOYA UMESHU CO., LTD. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste en meest gespecialiseerde producenten van umeshu ter wereld. Het huis maakt zowel traditionele als innovatieve varianten, steeds met de ume-vrucht als uitgangspunt. Van de honderden ume-variëteiten in Japan werkt Choya onder meer met de geliefde Nanko-ume uit Wakayama, die wordt gewaardeerd om haar hoge zuurgraad en aromatische karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165169037443,"sku":"JE-50916450","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50916450.jpg?v=1789040373"},{"product_id":"the-choya-extra-years-17","title":"The Choya Extra Years 17%","description":"\u003cp\u003eThe Choya Extra Years is een premium Japanse umeshu van 17%, gemaakt van de aromatische ume-frucht, die verwant is aan pruimen en abrikozen. Dankzij een rijping van 2 tot 3 jaar onderscheidt deze fruitlikeur zich door haar gelaagde karakter, verfijnde zoetheid en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de umeshu een lichtgouden kleur. De geur is uitnodigend en rijk, met tonen van honing, rijp steenfruit en amandel. In de mond is hij zoet en intens, met een aangename, balancerende zuurgraad. Smaken van steenfruit en citrus keren duidelijk terug in de lange, verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze umeshu worden uitsluitend Nanko-ume uit Kishu gebruikt, een variëteit die bekendstaat om haar hoge zuurgehalte en aromatische intensiteit. De likeur wordt versterkt met suikerrietalcohol en vervolgens 2 tot 3 jaar gerijpt. In de fles bevinden zich enkele ume-vruchten, die bijdragen aan het karakteristieke uiterlijk en de authentieke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer The Choya Extra Years puur, bij voorkeur licht gekoeld, zodat de balans tussen zoet fruit en frisse zuren volledig tot zijn recht komt. Ook in cocktails vormt deze umeshu een veelzijdige basis. De fruitige intensiteit past bovendien goed bij lichte desserts, citrus, amandel en gerechten met een pittig of hartig accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHOYA UMESHU CO., LTD. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste producenten van umeshu ter wereld. Het huis werkt met zorgvuldig geselecteerde ume-variëteiten, waaronder de zeer gewaardeerde Nanko-ume uit Wakayama. In de umeshu van Choya worden geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen gebruikt, waardoor het karakter volledig afkomstig is van de vrucht, de pit en de rijping.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165169102979,"sku":"JE-50916250","price":30.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50916250.jpg?v=1789040373"},{"product_id":"choya-yuzu","title":"Choya Yuzu","description":"\u003cp\u003eChoya Yuzu is een Japanse umeshu met een verfrissende twist van aromatische yuzu. De fruitige zoetheid van ume wordt hier gecombineerd met levendige citrus, wat resulteert in een elegante en veelzijdige likeur met een mooie balans tussen zoet, zuur en florale tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe likeur heeft een diepe, zonnig gele kleur en opent met een uitgesproken citrusaroma. In de neus komen tonen naar voren van citroenschil, limoen, grapefruit en sinaasappel, aangevuld met een subtiel parfumachtig karakter.\n\nOp de tong is Choya Yuzu fris en intens, zonder overdreven zoet of zwaar te worden. De levendige zuren geven spanning aan het fruitige profiel, terwijl citrusachtige en florale nuances doorlopen in een verkwikkende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChoya Yuzu wordt gemaakt met Nanko-ume uit Kishu, een streek die bekendstaat om de kwaliteit en hoge zuurgraad van deze ume-variëteit. Aan de umeshu wordt yuzu uit Shikoku toegevoegd, voor zijn karakteristieke aromatische citrusprofiel. Choya gebruikt geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Over een specifieke distillatie- of rijpingsmethode is geen verdere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Choya Yuzu goed gekoeld, puur of met ijs. De likeur komt ook uitstekend tot zijn recht met tonic of bruiswater, waarbij de frisse citrus en levendige zuren extra naar voren komen. Dankzij het aromatische karakter is hij bovendien geschikt als basis voor lichte, verfrissende cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHOYA UMESHU CO., LTD. is gevestigd in Habikino, Osaka, en geldt als een van de grootste en bekendste producenten van umeshu ter wereld. Het huis maakt zowel traditionele als vernieuwende varianten en selecteert daarvoor zorgvuldig ume uit Japan. Vooral Nanko-ume uit Wakayama staat centraal vanwege de kenmerkende hoge zuurgraad en de diepe smaak die niet alleen uit het vruchtvlees en de schil, maar ook uit de pit afkomstig is.\u003c\/p\u003e","brand":"CHOYA UMESHU CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165169135747,"sku":"JE-50916920","price":30.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50916920.jpg?v=1789040374"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/japan.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}