{"title":"Ierse whiskey","description":"\u003ch2\u003eIerse whiskey: zacht, fruitig en verrassend veelzijdig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIerland en Schotland twisten al eeuwen over de vraag wie de whiskey heeft uitgevonden, maar over de stijl is weinig discussie. Ierse whiskey staat bekend als zacht, rond en fruitig, met tonen van groene appel, peer, honing, vanille en een romige graantextuur. Na een lange, moeilijke twintigste eeuw met nog maar een handvol stokerijen beleeft het eiland nu een echte renaissance. Overal in Ierland zijn nieuwe distilleerderijen geopend, en de stijlen zijn gevarieerder dan ooit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat maakt whiskey Iers? De regels en de stijlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIerse whiskey is een beschermde geografische aanduiding. De whiskey moet op het eiland Ierland gedistilleerd en gerijpt zijn, dus in de Ierse Republiek of in Noord-Ierland, en minstens drie jaar op houten vaten liggen. Behalve water en karamel mag er niets aan worden toegevoegd. Driedubbele distillatie is geen wettelijke eis, maar wel een sterke traditie die bijdraagt aan de zachte, ronde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn vier officiële categorieën:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle malt\u003c\/strong\u003e: volledig van gemoute gerst, in een pot still gestookt bij één stokerij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle pot still\u003c\/strong\u003e: de typisch Ierse stijl, van een mengsel van gemoute en ongemoute gerst. De ongemoute gerst geeft een kruidige, olieachtige, volle textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle grain\u003c\/strong\u003e: gestookt in een kolomdistilleerketel, licht en zoet, vaak als basis voor blends.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlended\u003c\/strong\u003e: een combinatie van twee of meer van deze stijlen. De meeste bekende Ierse merken zijn blends.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIerse whiskey merken en stokerijen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTeeling bracht in 2015 de whiskeyproductie terug naar het centrum van Dublin, met de eerste nieuwe stokerij in de stad in meer dan 125 jaar. Het huis staat bekend om experimentele vatrijpingen: een IPA-vat, een akvavitvat of een PX-sherryvat, maar ook om zeldzame oude whiskeys van dertig jaar en ouder. De rokerige Blackpitts laat zien dat Iers niet altijd mild hoeft te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTullamore D.E.W. is een van de grote klassiekers, een zachte triple blend die sinds 2014 weer in een eigen stokerij in Tullamore wordt gemaakt. Roe \u0026amp; Co is een moderne Dublinse blend, vernoemd naar de negentiende-eeuwse stokerij van George Roe, met een eigen stokerij in een voormalige Guinness-centrale. Drumshanbo van The Shed Distillery in County Leitrim maakt zowel een single pot still als de Galanta single malt. The Irishman Cask Strength en de Ex Libris-reeks van Knappogue Castle maken het aanbod compleet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIerse whiskey drinken en combineren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de zachte stijl is Ierse whiskey een prima instap voor wie whiskey wil ontdekken. Drink hem puur of met een scheutje water. Een blend werkt uitstekend in een highball of natuurlijk in een Irish Coffee. Bij eten past hij goed bij gerookte zalm, oesters, harde kazen zoals cheddar en bij desserts met appel, karamel of chocolade. Wie de Schotse kant wil vergelijken, vindt in onze \u003ca href=\"\/collections\/scotch-whisky\"\u003eScotch whisky\u003c\/a\u003e de rokerige en maritieme tegenhangers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Ierse whiskey\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom schrijf je whiskey met een e?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Ierland en de Verenigde Staten is \"whiskey\" de gangbare spelling, in Schotland en Japan \"whisky\". Het is een kwestie van traditie, geen wettelijke regel: ook sommige Ierse merken schrijven whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Ierse en Schotse whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIerse whiskey is vaak drie keer gedistilleerd en zelden gerookt, wat een zachtere stijl geeft. Schotse whisky is meestal twee keer gedistilleerd en kan flink turfrokerig zijn. Single pot still bestaat alleen in Ierland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Ierse whiskey en bourbon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bourbon\"\u003eBourbon\u003c\/a\u003e komt uit de Verenigde Staten, wordt vooral van maïs gemaakt en rijpt op nieuwe geschroeide vaten. Ierse whiskey is gebaseerd op gerst en rijpt vaak op gebruikte vaten, wat een lichtere houtinvloed geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke Ierse whiskey is goed om mee te beginnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen blend zoals Tullamore D.E.W. of Roe \u0026amp; Co is zacht en toegankelijk. Wie meer karakter zoekt, probeert een single pot still. Kijk ook in onze volledige \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky\u003c\/a\u003e-collectie, bij \u003ca href=\"\/collections\/sterke-drank\"\u003esterke drank\u003c\/a\u003e of bij de Ierse \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003egin\u003c\/a\u003e van Drumshanbo.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"tullamore-dew-irish-whisky","title":"Tullamore Dew Irish Whisky","description":"\u003cp\u003eTullamore D.E.W. Original is een toegankelijke Ierse whiskey met een mooi evenwicht tussen zachtheid, fruitigheid en kruidige warmte. Deze blended Irish whiskey staat bekend om zijn soepele karakter en subtiele complexiteit, waardoor hij zowel puur als in een mixdrank uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen zachte tonen van rijp fruit, citrus en vanille naar voren, aangevuld met een lichte graanachtige frisheid. De smaak is rond en soepel, met hints van appel, karamel, vanille en een vleugje specerijen. De afdronk is aangenaam zacht, licht kruidig en verfrissend, met een subtiele zoetheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTullamore D.E.W. is een blend van Ierse grain, malt en pot still whiskey. De whiskey wordt traditioneel drievoudig gedistilleerd en gerijpt in een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Deze vatrijping zorgt voor de kenmerkende tonen van vanille, gedroogd fruit en zachte kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Tullamore D.E.W. puur of met een enkele ijsblok, bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld. Hij is ook zeer geschikt met ginger ale en een partje limoen, of als basis voor klassieke cocktails zoals een Irish Coffee of Whiskey Sour. Aan tafel combineert hij goed met gerookte zalm, gerijpte cheddar en desserts met karamel of appel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTullamore D.E.W. vindt zijn oorsprong in de Ierse plaats Tullamore en is vernoemd naar Daniel E. Williams, die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van het merk. Tegenwoordig behoort Tullamore D.E.W. tot de bekendste Ierse whiskeys en staat het huis internationaal bekend om zijn soepele, uitgebalanceerde blends en traditionele drievoudige distillatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tullamore D.E.W.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641791205507,"sku":"SWHI045","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Whiskey-irland-tullamore-dew-40-70cl-vinogvelsmag.png?v=1772627820"},{"product_id":"roe-co-irish-whisky","title":"Roe \u0026 Co Irish Whisky","description":"Roe \u0026amp; Co Irish Whisky","brand":"Roe \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641798971523,"sku":"SWHI244","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/whiskey-irland-roe-co-irish-whiskey-70cl-45-vinogvelsmag.png?v=1772628129"},{"product_id":"the-irishman-cask-strength-2022","title":"The Irishman Cask Strength 2022","description":"\u003cp\u003eThe Irishman Cask Strength 2022 is een zeldzame, gelimiteerde Ierse whiskey voor liefhebbers die het graag puur, krachtig en ongefilterd hebben. Deze small batch uitgave wordt elk jaar samengesteld uit slechts een paar uitzonderlijke vaten, zorgvuldig geselecteerd door Master Distiller Bernard Walsh. Met slechts circa 4.900 individueel genummerde en gesigneerde flessen wereldwijd is dit een verzamelobject én een unieke proefervaring in één.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont The Irishman Cask Strength 2022 zich diep goud tot amber, met een olieachtige textuur die lang aan de wand van het glas blijft kleven. In de neus krijg je een rijke geur van vanille en honing, ondersteund door toffee, rijpe steenfruit en kruidige houttonen van het ex-bourbonvat. Zachte florale hints en een vleugje graan en karamel geven extra gelaagdheid.\n\nOp de tong is deze whiskey vol, krachtig en tegelijkertijd zijdezacht dankzij de drievoudige distillatie. Verwacht een intens smaakprofiel met tonen van zoete vanille, butterscotch, gekonfijt fruit, geroosterde eik, nootmuskaat en een subtiel pepertje. De hoge vatsterkte geeft een warme, lange afdronk met laag op laag aan zoete specerijen en elegante houtbittertjes. Met een paar druppels water opent de whiskey zich verder en wordt hij romiger en nog complexer. Deze Cask Strength leent zich uitstekend om nu van te genieten, maar heeft ook duidelijk de structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Irishman Cask Strength 2022 is een klassieke Ierse single malt\/whiskey in de stijl van ‘The Irish Way’: drievoudig gedistilleerd voor extra zuiverheid en finesse. De basis is zorgvuldig geselecteerd Iers graan en gerst, afkomstig uit koele, groene regio’s waar het milde zeeklimaat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping. Na de distillatie rijpt de whiskey langzaam op speciaal geselecteerde ex-bourbonvaten, gekozen vanwege hun kwaliteit en aroma-intensiteit. Jaarlijks proeft Bernard Walsh tientallen vaten en selecteert hij slechts een handvol van de meest expressieve en evenwichtige vaten om deze small batch Cask Strength samen te stellen. De whiskey wordt non-chill filtered gebotteld op vatsterkte, zodat maximale smaak, textuur en karakter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige Ierse whiskey komt het beste tot zijn recht als digestief, puur of met een paar druppels water, zodat de aroma’s maximaal kunnen openbloeien. Combineer hem met een goede pure chocolade (70–80%), een rijke crème brûlée, notige desserts of een kaasplank met harde, licht pikante kazen. Ook een stevige sigaar of een goede koffie is een klassieke begeleider. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur rond 18–20 °C. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de whiskey enkele minuten in het glas te laten ademen en eventueel voorzichtig stap voor stap te verdunnen tot jouw ideale drinksterkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Irishman is een premium Iers whiskeymerk gecreëerd door Bernard en Rosemary Walsh, die met hun Walsh Whiskey-distilleerderij een belangrijke rol spelen in de heropleving van kwaliteitswhiskey uit Ierland. Vanuit hun basis in County Carlow combineren ze traditionele Ierse distilleermethodes met een moderne, ambachtelijke benadering. The Irishman-serie staat bekend om zijn elegante, drievoudig gedistilleerde whiskey’s en zorgvuldig geselecteerde vatrijpingen. Met gelimiteerde uitgaven zoals de Cask Strength 2022 heeft The Irishman internationaal aanzien verworven bij kenners en verzamelaars, en geldt het huis als één van de boegbeelden van de nieuwe generatie Ierse whiskeyproducenten.\u003c\/p\u003e","brand":"The Irishman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641819975811,"sku":"SWHI362","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Whiskey-irland-the-irishman-cask-strength-2022-limited-edition-realease-free-bottle-70cl-5496-vinogvelsmag.png?v=1772628288"},{"product_id":"teeling-juuls-single-malt-cask-29645-px","title":"Teeling Juuls Single Malt Cask #29645 PX","description":"Teeling Juuls Single Malt Cask #29645 PX","brand":"Teeling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165198594179,"sku":"JE-50285898","price":112.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285898.jpg?v=1789040396"},{"product_id":"drumshanbo-single-pot-still-whiskey","title":"Drumshanbo Single Pot Still Whiskey","description":"\u003cp\u003eDrumshanbo Single Pot Still Whiskey is een karaktervolle Ierse whiskey van The Shed Distillery, gemaakt in de traditionele single pot still-stijl. De combinatie van gemoute en ongemoute gerst met Barra-haver zorgt voor een volle, romige textuur, terwijl rijping op bourbon- en oloroso-sherryvaten voor extra diepte zorgt. De whiskey werd bekroond met 92 punten door Whisky \u0026amp; Rom Magasinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus is deze whiskey mild en uitnodigend, met aroma’s van gedroogd fruit, marmelade en vanille. In de mond is hij rijk en romig, met tonen van vijg, sinaasappelmarmelade, eikenhout en vanille. De afdronk is warm en elegant, met een mooie balans tussen fruitige zoetheid, hout en kruidige vatinvloeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe whiskey wordt gemaakt van een combinatie van Ierse gemoute gerst, ongemoute gerst en Barra-haver. Vooral de ongemoute gerst is kenmerkend voor deze stijl en draagt bij aan de romige mondgevoel. Na een drievoudige distillatie in koperen pot stills rijpt de whiskey op bourbonvaten uit Kentucky en oloroso-sherryvaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Drumshanbo Single Pot Still Whiskey komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken, bij voorkeur op kamertemperatuur. Neem de tijd om eerst de aroma’s te ontdekken en laat de whiskey rustig over de tong rollen. Een paar druppels water kunnen desgewenst extra nuances naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Shed Distillery ligt in het Ierse dorp Drumshanbo, waar de ondernemende PJ Rigney in 2014 begon met het distilleren van gin, vodka en een jonge spirit die uiteindelijk whiskey zou worden. De productie vindt plaats op kleine koperen pot stills, met veel aandacht voor het ambacht en het gebruik van lokale ingrediënten. De eerste whiskey werd in 2019 gebotteld. De distilleerderij verwierf eerder bekendheid met onder meer Drumshanbo Gunpowder Irish Gin en Sausage Tree Vodka.\u003c\/p\u003e","brand":"The Shed Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165202624643,"sku":"JE-50284500","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50284500.jpg?v=1789040398"},{"product_id":"teeling-ipa-cask-dot-brewing-collab-ed","title":"Teeling IPA Cask DOT Brewing Collab Ed.","description":"Teeling IPA Cask DOT Brewing Collab Ed.","brand":"Teeling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165204557955,"sku":"JE-50285752","price":49.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285752.jpg?v=1789040401"},{"product_id":"teeling-ohd-akvavit-single-cask-53829","title":"Teeling OHD Akvavit Single Cask #53829","description":"Teeling OHD Akvavit Single Cask #53829","brand":"Teeling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165208883331,"sku":"JE-50285894","price":86.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285894.jpg?v=1789040405"},{"product_id":"drumshanbo-single-malt-irish-whiskey-galanta-2021","title":"Drumshanbo Single Malt Irish Whiskey Galanta 2021","description":"Drumshanbo Single Malt Irish Whiskey Galanta 2021","brand":"The Shed Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165224153219,"sku":"JE-50284510","price":100.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50284510.jpg?v=1789040419"},{"product_id":"teeling-blackpitts-big-smoke-cask-strength","title":"Teeling Blackpitts Big Smoke Cask Strength","description":"Teeling Blackpitts Big Smoke Cask Strength","brand":"Teeling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165236867203,"sku":"JE-50285321","price":72.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285321.jpg?v=1789040427"},{"product_id":"drumshanbo-single-malt-irish-whiskey-galanta-2022","title":"Drumshanbo Single Malt Irish Whiskey Galanta 2022","description":"Drumshanbo Single Malt Irish Whiskey Galanta 2022","brand":"The Shed Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165255741571,"sku":"JE-50284511","price":100.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50284511.jpg?v=1789040446"},{"product_id":"teeling-whiskey-30-years","title":"Teeling Whiskey 30 years","description":"Teeling Whiskey 30 years","brand":"Teeling Whiskey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165578866819,"sku":"JE-50285830","price":1601.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"teeling-single-malt-whiskey-37-years-vintage","title":"Teeling Single Malt Whiskey 37 years Vintage","description":"Teeling Single Malt Whiskey 37 years Vintage","brand":"Teeling Whiskey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165648760963,"sku":"JE-50285837","price":7385.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285837.jpg?v=1789040776"},{"product_id":"teeling-whiskey-30-years-vintage-reserve-2021","title":"Teeling Whiskey 30 years Vintage Reserve 2021","description":"Teeling Whiskey 30 years Vintage Reserve 2021","brand":"Teeling Whiskey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165662621827,"sku":"JE-50285831","price":990.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50285831.jpg?v=1789040796"},{"product_id":"knappogue-castle-ex-libris-wind-of-spices","title":"Knappogue Castle Ex Libris Wind of Spices","description":"Knappogue Castle Ex Libris Wind of Spices","brand":"Knappogue Castle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165747064963,"sku":"JE-50281632","price":553.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50281632.jpg?v=1789040871"},{"product_id":"knappogue-castle-ex-libris-winds-of-may","title":"Knappogue Castle Ex Libris Winds of May","description":"Knappogue Castle Ex Libris Winds of May","brand":"Knappogue Castle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165747097731,"sku":"JE-50281633","price":640.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50281633.jpg?v=1789040871"},{"product_id":"knappogue-castle-ex-libris-summer-wind","title":"Knappogue Castle Ex Libris Summer Wind","description":"Knappogue Castle Ex Libris Summer Wind","brand":"Knappogue Castle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165747490947,"sku":"JE-50281634","price":662.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50281634.jpg?v=1789040873"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/ierse-whiskey.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}