{"title":"Frizzante","description":"\u003cp\u003eFrizzante is Italiaans voor licht parelend, en het woord staat voor een hele familie wijnen die zacht prikkelen in plaats van te schuimen. Denk aan een droge Lambrusco bij een plank salumi, een troebele col fondo Prosecco uit de heuvels rond Treviso of een frisse rosato met een fijne tinteling op de tong. Het zijn wijnen om jong en koel te drinken, en ze geven een maaltijd een frisheid die een stille wijn niet heeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat betekent frizzante, en wat is het verschil met spumante?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet verschil zit in de druk. Volgens de Europese wijnwetgeving heeft een parelwijn, en dat is precies wat frizzante op een Italiaans etiket betekent, tussen 1 en 2,5 bar druk bij 20 °C. Een spumante heeft minstens 3 bar, en mousserende kwaliteitswijn met beschermde herkomst minstens 3,5 bar. Een frizzante heeft daardoor een fijnere, zachtere mousse die sneller wegebt in het glas, en hij heeft zelden een muselet nodig. Veel flessen worden gesloten met een gewone kurk die met touw is vastgebonden, de \u003cem\u003espago\u003c\/em\u003e uit Veneto, of met een kroonkurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn twee hoofdwegen naar de belletjes. De meeste frizzante krijgt ze door een korte tweede gisting in een druktank, die wordt gestopt zolang de druk nog laag is. De oudere methode is \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e: de wijn wordt gebotteld met wat suiker of druivenmost, gist na op de fles en wordt verkocht met de gistbezinking erin, vaak troebel en kurkdroog. Gianluca Bergianti van Terrevive bij Carpi werkt zo. Zijn Rosso Rifermentato heet No Autoclave, een knipoog naar de druktank die hij links laat liggen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLambrusco, Prosecco en col fondo: de klassieke frizzante-stijlen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLambrusco frizzante uit Emilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/lambrusco\"\u003eLambrusco\u003c\/a\u003e is de bekendste frizzante van allemaal, en de goede zijn droog, met donker bessenfruit en een verfrissend bittertje in de afdronk. Bergianti's rosato Perfranco komt van een oude lokale kloon van Lambrusco Salamino, en zijn Saint Vincent is een lichte rosato van Lambrusco di Sorbara die op de fles is nagegist. Corte Manzini's L'Acino is een droge Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, donkerder en steviger in de tannine, en Lusvardi maakt zijn Senzafondo van biologisch geteelde Lambrusco. Ze komen allemaal uit \u003ca href=\"\/collections\/emilia-romagna\"\u003eEmilia-Romagna\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProsecco frizzante en col fondo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoordat tankgisting de norm werd, was \u003ca href=\"\/collections\/prosecco\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e een licht parelende wijn die op de fles nagistte. De Prosecco di Treviso Frizzante van Marsuret met touwtjeskurk en de Cielo Prosecco Frizzante van Cielo e Terra tonen de lichte, frisse kant. \u003cem\u003eCol fondo\u003c\/em\u003e betekent \"met de bodem\", het gistdepot in de fles. De Prosecco Col Fondo van Case Paolin en de Livei van Paolo Zucchetto uit Valdobbiadene zijn ongefilterd, droog en fris, met groene appel en een gistig randje. De druk kan iets hoger liggen dan bij een klassieke frizzante, maar de stijl hoort bij dezelfde traditie uit \u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003eVeneto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerder dan Lambrusco en Prosecco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrizzante wordt in heel Italië gemaakt. De Pizzicanti Bianco Frizzante van Tenute Orestiadi is een blend van Grillo en Catarratto uit Sicilië, en de rosato J'Accuse van Fratelli Raguzzoni is een knisperende, roodfruitige frizzante uit Emilia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrizzante serveren: temperatuur en wat je erbij eet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenk frizzante goed gekoeld, rond 6 tot 8 °C voor wit en rosé en 10 tot 12 °C voor rode Lambrusco, en drink hem jong. Lambrusco is gemaakt voor de keuken van Emilia: mortadella, prosciutto, gnocco fritto, tortellini en belegen Parmigiano Reggiano. Witte en rosé frizzante werkt als aperitief en bij gefrituurde vis, pizza of een zomerse salade. Een troebele col fondo is heerlijk bij oesters en harde kaas. Zoek je meer bubbels, kijk dan bij onze \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-wijn\"\u003emousserende wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over frizzante\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de betekenis van frizzante?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrizzante is de Italiaanse term voor parelwijn met tussen 1 en 2,5 bar druk. Hij parelt zacht, terwijl spumante volledig mousserend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Prosecco frizzante of spumante?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllebei bestaan. De meeste Prosecco is tegenwoordig spumante, maar Prosecco frizzante is een erkende stijl, vaak met een touwtjeskurk, en col fondo is de traditionele versie die op de fles is nagegist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs frizzante droog of zoet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kan allebei, en het etiket vertelt het je: secco betekent droog, amabile halfzoet en dolce zoet. Lambrusco secco, col fondo Prosecco en de meeste rosato frizzante zijn droog, met frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"zucchetto-paolo-valdobbiadene-prosecco-frizzante-livei-2020","title":"Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Frizzante Livei 2020","description":"\u003cp\u003eDe Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Frizzante Livei 2020 is een verfijnde, licht parelende Prosecco uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene, hét topgebied voor kwaliteitsprosecco. Deze frizzante combineert subtiele elegantie met een verfrissende, doordrinkbare stijl, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. ‘Livei’ is de naam van de wijngaard, gelegen op steile heuvels, waar de druiven onder optimale omstandigheden rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een licht strogele kleur met een delicate, fijne pareling die een elegante mousse vormt. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van groene appel, peer, witte perzik en een hint van citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en een vleugje amandel.\n\nOp de tong is de Livei 2020 lichtvoetig maar smaakvol, met een zachte mousse, sappige fruittonen en een verkwikkende zuurgraad. Fris wit steenfruit, groene appel en limoen worden ondersteund door een subtiele mineraliteit die de herkomst uit de Valdobbiadene-heuvels verraadt. De afdronk is droog tot zachtfris, schoon en elegant, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze Prosecco is bedoeld om jong en vers te drinken; geniet bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst om de maximale frisheid en fruitexpressie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Frizzante komen uit de heuvels rond Valdobbiadene in Veneto, waar kalkrijke, goed drainerende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische druiven met frisse zuren. De steile hellingen worden doorgaans handmatig geoogst om de druiven heel en in optimale conditie in de kelder te krijgen. Na een zachte persing vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede gisting volgens de Charmat-methode in druktanks, waarmee de fijne, lichte pareling (frizzante-stijl) wordt gecreëerd. Koude vergisting en een korte rijping op de lies dragen bij aan de frisse, fruitige stijl en zuivere expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Frizzante is een perfecte aperitiefwijn, maar combineert ook prachtig met lichte voorgerechten zoals carpaccio van vis, frisse salades, bruschetta, zachte kazen en fijne antipasti. Ook ideaal bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een eenvoudige pasta met groenten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de pareling mooi behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZucchetto Paolo Azienda Agricola is een familiebedrijf in het historische Prosecco-gebied Valdobbiadene, waar al generaties lang wijn wordt gemaakt op de steile heuvels van Veneto. De familie heeft zich toegelegd op het produceren van karaktervolle, terroirgedreven Prosecco’s die de verfijning en elegantie van Valdobbiadene laten zien. Dankzij nauwgezette wijngaardzorg, handmatige oogst en een sterke focus op kwaliteit, heeft Zucchetto zich in de regio weten te onderscheiden als producent van serieuze, maar zeer toegankelijke Prosecco’s. Hun wijnen, waaronder de Livei, worden gewaardeerd om hun zuiverheid, frisse stijl en duidelijke herkomstexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucchetto Paolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349769375875,"sku":"XW-29779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zucchetto-paolo-valdobbiadene-prosecco-frizzante-livei-2020-0.jpg?v=1773684512"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003cp\u003eDe Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2024 is een authentieke expressie van Prosecco, gemaakt volgens de ancestrale methode en zonder toegevoegde suiker. Deze wijn onderscheidt zich door zijn rustieke karakter, fijne mousse en de aanwezigheid van gistresten in de fles, wat zorgt voor extra diepte en een levend, traditioneel profiel. Een stijl die al generaties lang wordt gekoesterd in de heuvels van Treviso en Conegliano-Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco zich strogeel, met een subtiele, natuurlijke waas die past bij zijn Col Fondo-stijl. In de neus komen eerst frisse, fruitige tonen naar voren, typisch voor Glera, aangevuld met delicate accenten van gist en een lichte hint van broodkorst die de wijn direct karakter geeft.\n\nIn de mond is hij droog en aangenaam bitter, met een energieke frisheid en een gelaagde textuur die zich verder ontwikkelt naarmate de wijn even in het glas staat. De fruitige aanzet maakt geleidelijk plaats voor complexere tonen van rijping op de lie. Deze wijn is gemaakt om jong en levendig te drinken, maar kan zich in de eerste jaren na botteling nog mooi verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Conegliano Valdobbiadene DOCG-zone in Veneto, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn steile, mineraalrijke heuvels en ideale omstandigheden voor Glera. De wijn wordt volgens de ancestrale methode gemaakt: de tweede gisting vindt plaats op fles, zonder dégorgement, zoals al generaties gebruikelijk is in de heuvels van Treviso. In het voorjaar gebeurt de hergisting in een donkere ruimte bij koele temperaturen, waarna de gisten in de fles achterblijven en de wijn zijn kenmerkende troebelheid, diepte en natuurlijke complexiteit geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Prosecco Col Fondo komt uitstekend tot zijn recht bij charcuterie, lichte voorgerechten, gefrituurde zeevruchten, verse kazen en gerechten uit de Venetiaanse keuken. Serveer hem goed gekoeld, rond 6-8 °C, zodat zijn frisse karakter en verfijnde bitterheid mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; wel even voorzichtig schenken, zodat het bezinksel naar wens mee in het glas kan komen of juist achterblijft in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdami werd opgericht in 1920 en behoort tot de pioniers en referenties in Valdobbiadene. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de erkenning en verfijning van Prosecco Superiore uit deze regio en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, terroir en traditionele expressie. Door de jaren heen heeft Adami een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die de identiteit van Conegliano Valdobbiadene helder en elegant weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007790727299,"sku":"XW-61194","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024-0.png?v=1777288865"},{"product_id":"tenute-orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2025","title":"Tenute Orestiadi Pizzicanti Bianco Frizzante 2025","description":"\u003cp\u003eTenute Orestiadi Pizzicanti Bianco Frizzante is een levendige Siciliaanse mousserende witte wijn die mediterrane frisheid combineert met een uitgesproken, elegante stijl. Gemaakt van Catarratto Bianco Comune en Grillo, weerspiegelt hij het zonnige karakter van Terre Siciliane IGT en de creatieve ziel van Gibellina in de Belice-vallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een lichte goudgele kleur met sprankelende, verfijnde bubbels. De neus is aromatisch en uitnodigend, met tonen van tropisch fruit en witte bloemen, aangevuld met een herkenbare mediterrane toets.\n\nIn de mond is hij fris, levendig en bijzonder dorstlessend, met een soepele mousse en een smakelijk evenwicht tussen fruitige rijkdom en elegante zuren. De afdronk is helder en licht ziltig, met voldoende karakter om ook bij lichte gerechten overeind te blijven. Dankzij zijn energieke stijl kan hij jong worden gedronken, terwijl zijn frissere aromatische profiel het beste tot zijn recht komt in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit het hart van de Belice-vallei, in Gibellina op Sicilië, waar zon, zee-invloeden en vruchtbare bodems samen zorgen voor een uitgesproken mediterrane signatuur. De druiven Catarratto Bianco Comune en Grillo worden verwerkt tot een frizzante met secundaire gisting in een autoclave gedurende ongeveer twee maanden, gevolgd door nog eens twee maanden rijping op de lies voor extra finesse en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte gerechten zoals zeevruchten, frisse salades, gefrituurde antipasti, zachte kazen of verfijnde vegetarische gerechten. Serveer gekoeld op 6-8 °C; decanteren is niet անհրաժեշտ en ook niet aan te raden, zodat de levendige bubbel en frisse aroma’s optimaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi is sterk verbonden met Gibellina en met het culturele en artistieke heropleven van West-Sicilië. Het domein draagt bij aan de identiteit van de regio door wijnen te maken die het mediterrane landschap, de lokale traditie en de moderne Siciliaanse stijl samenbrengen. Met deze wijn laat de producent zien hoe karaktervolle kwaliteit en toegankelijke drinkbaarheid mooi hand in hand kunnen gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195511390339,"sku":"XW-61661","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenute-orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2025-0_63f98117-9b27-441e-b539-5b98aac354b9.png?v=1781280675"},{"product_id":"case-paolin-prosecco-col-fondo","title":"Case Paolin, Prosecco Col Fondo","description":"\u003cp\u003eCase Paolin Prosecco Col Fondo er en karakterfuld og traditionel Prosecco, der går tæt på vinens oprindelige stil med andengæring på flaske og naturligt bundfald. Her får du en levende, tør og mineralsk mousserende vin, som skiller sig markant ud fra den mere kendte, frugtige Prosecco-stil og samtidig hylder et historisk håndværk fra området omkring Treviso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen smukt strågul med grønne reflekser og et let naturligt slør fra sedimentet, som er en del af vinens autenticitet. Duften er frisk og indbydende med noter af gule æbler, pomelo, citron og et strejf af markblomster.\n\nSmagen er sprød, ren og velafbalanceret med en tydelig mineralsk kant og en tør, livlig profil. Den fine mousse og den lange kontakt med gærresterne giver både dybde og struktur, og vinen kan nydes nu for sin umiddelbare friskhed, men har også nok karakter til at udvikle mere kompleksitet over kortere tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra Montello-marken nord for Treviso, et område med stor betydning i Prosecco-appellationen. Case Paolin arbejder omhyggeligt for at gengive terroiret så rent og uspoleret som muligt, og vinen fremstilles efter den traditionelle Col Fondo-metode med andengæring på flaske og lang kontakt med bundfaldet, som giver ekstra tekstur, dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Case Paolin Prosecco Col Fondo ved 6-8 °C, gerne uden at omryste flasken, hvis du ønsker et mere klart udtryk, eller med sedimentet for en mere traditionel og rustik oplevelse. Den passer særligt godt til charcuteri, friterede småretter, skaldyr, antipasti, milde oste og lette pastaretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Paolin er en producent, der aktivt værner om den klassiske Prosecco-tradition og har fokus på at fremstille vine med tydelig regional identitet. Med Col Fondo-vinen markerer de sig som en vigtig fortaler for den historiske metode i Treviso-området og har fået stor anerkendelse for at levere en Prosecco, der både er seriøs, autentisk og meget vellavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413425733763,"sku":"OS-639100","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/639100_trans_5d93c565-1eb9-4a2e-9722-51021bd43f33.png?v=1782998727"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024","title":"Fratelli Raguzzoni Rosato Frizzante J'Accuse! 2024","description":"\u003cp\u003eFratelli Raguzzoni Rosato Frizzante is een levendige rosé uit Emilia-Romagna die traditie en ambacht op een toegankelijke, plezierige manier samenbrengt. Gemaakt van Lambrusco di Sorbara, biedt hij die typische Italiaanse frisheid met een speelse sprankeling en een uitgesproken, fruitig karakter. Het is een wijn die de charme van de streek weerspiegelt en tegelijk het vakmanschap van een kleine familieproducent laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze rosato een aantrekkelijke uiroze kleur met een subtiele, frisse schittering. De neus is zuiver en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit en bessen die meteen voor een vrolijke, jeugdige indruk zorgen. In de mond is hij lichtvoetig, fris en sappig, met een levendige zuurgraad en een droge, dorstlessende afdronk. De stijl leent zich vooral voor jong drinken, wanneer de fruitigheid en energie het mooist tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Emilia IGT in Emilia-Romagna, een regio die bekendstaat om haar rijke wijntraditie en haar liefde voor expressieve, gastronomische wijnen. Fratelli Raguzzoni werkt met oude, soms vergeten druivenrassen en volgt daarbij lokale productiemethoden die het regionale karakter respecteren. Voor deze rosato wordt Lambrusco di Sorbara gebruikt, wat zorgt voor zijn frisse structuur, delicate kleur en licht sprankelende stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rosé frizzante goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8°C. Hij past uitstekend bij charcuterie, lichte antipasti, pizza, gegrilde groenten en frisse zomerse salades, maar ook bij sushi of zachte kazen. Decanteren is niet nodig; serveer hem direct uit de fles om zijn levendige fruit en frisse bruis optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Raguzzoni is een kleine familieproducent uit Emilia-Romagna die gebouwd is op passie, traditie en handwerk. De wijnmakerij onderscheidt zich door het behoud van oude druivenrassen en een werkwijze die sterk verankerd is in de lokale wijncultuur. Daarmee draagt het huis bij aan het levend houden van het authentieke karakter van de regio en aan wijnen met een duidelijk eigen identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47466167632003,"sku":"XW-61339","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024-0.png?v=1788423250"},{"product_id":"marsuret-prosecco-di-treviso-frizzante-spago-nv","title":"Marsuret, Prosecco di Treviso Frizzante Spago NV","description":"\u003cp\u003eMarsuret Prosecco di Treviso Frizzante Spago is een charmante, licht mousserende Prosecco met een verfijnd bloemig en fruitig karakter. De fles wordt traditioneel afgesloten met een spago, een touwtje dat verwijst naar de klassieke stijl van frizzante-wijnen uit de regio. Dankzij zijn droge, frisse smaak en bescheiden druk is deze Prosecco bijzonder geschikt als aperitief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich licht en levendig, met een delicate mousse. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van bloesem en frisse appel. In de mond is hij droog, fris en mooi in balans, met een elegante fruitigheid en een zachte, verkwikkende afdronk. Deze frizzante is bedoeld om jong en fris te drinken en heeft geen langdurige flesrijping nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt gemaakt in Noordoost-Italië, in het Prosecco-gebied rond Valdobbiadene, waar Marsuret veel waarde hecht aan de expressie van druif en terroir. Na een zachte persing volgt een klassieke wittewijnvinificatie met vergisting bij gecontroleerde temperatuur. De mousserende tweede vergisting vindt plaats volgens de Méthode Charmat, waarbij de wijn zijn verfijnde sprankeling ontwikkelt. Met een druk van circa 2,5 atmosfeer blijft het karakter licht, soepel en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Prosecco Frizzante goed gekoeld, bij voorkeur rond 6–8 °C. Hij is heerlijk als aperitief en past ook goed bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en verfijnde borrelhapjes. Decanteren is niet nodig; serveer de wijn direct na openen om de frisse mousse en aromatische elegantie optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsuret is een familiebedrijf met een lange traditie in Valdobbiadene. De geschiedenis begon bij grootvader Agostino, die tussen de twee wereldoorlogen een wijngaard in Val de Cune, bij Guia di Valdobbiadene, kocht en mousserende wijn maakte met natuurlijke flesgisting. Sinds 1980 staan de broers Ermes en Walter aan het roer. Onder hun leiding werden de productietechnieken verder verfijnd, terwijl respect voor natuur, traditie en het individuele karakter van de druiven centraal bleef staan. Vandaag staat Marsuret bekend als een toegewijde Prosecco-producent uit de streek van Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747984195715,"sku":"VDZ-10570086089040-53331314180432","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Prosecco_di_Treviso_DOC_Frizzante_Spago.jpg?v=1785498154"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 is een levendige, natuurlijk mousserende rosé uit Emilia-Romagna, gemaakt van 100% Lambrusco Salamino. De wijn ondergaat een tweede gisting op fles zonder dosage, klaring of filtratie, waardoor hij zijn pure, energieke karakter en authentieke regionale expressie behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere rosékleur en een fijne, natuurlijke mousse. De geur is fris en fruitig, met aroma’s van rood zomerfruit, citrus en florale nuances, aangevuld door een subtiele aardse en minerale toets.\n\nOp het palet is Perfranco strak, sappig en verkwikkend, met levendige zuren en een aangename, licht tintelende structuur. De afdronk is droog, fris en fruitgedreven. Dankzij zijn spontane karakter en beperkte ingrepen is dit een wijn die het best jong en fris gedronken wordt, wanneer zijn levendigheid optimaal tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in het vlakke landschap van Emilia-Romagna, op ongeveer 23 meter boven zeeniveau. De middelfijne bodems bestaan voornamelijk uit zand en silt, wat de wijn een slanke structuur en minerale frisheid meegeeft. De stokken worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid en de wijngaarden worden bewerkt vanuit een biodynamische filosofie, met aandacht voor biodiversiteit en het lokale ecosysteem. De druiven worden begin september handmatig geoogst. Na een zachte ontsteling en persing wordt uitsluitend het vrij uitlopende sap gebruikt, waarna de most spontaan vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt zes maanden op cement, gevolgd door een tweede gisting op fles met toevoeging van most. Vervolgens rust hij nog zes maanden op fles, zonder dosage, klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge en sprankelende rosé past uitstekend bij antipasti, charcuterie, pizza, focaccia en lichte pastagerechten. Ook bij gegrilde groenten, salades met verse kaas of gerechten uit de Emiliaanse keuken komt zijn frisse karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig en zou de fijne mousse verminderen; schenk voorzichtig en houd eventueel wat bezinksel in de fles wanneer je de wijn niet gefilterd wilt serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergianti werkt in Emilia-Romagna volgens een natuurlijke en biodynamisch geïnspireerde benadering, met respect voor de bodem, de biodiversiteit en de eigen kenmerken van het terroir. Met traditionele druiven zoals Lambrusco Salamino maakt het domein authentieke, ongepolijste wijnen waarin spontane vergisting, flesrijping en minimale interventie centraal staan. Perfranco is daarvan een expressief voorbeeld: een regionale rosato frizzante met een levendige mousse en een uitgesproken puur karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50529172422787,"sku":"XW-62581","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025-0.png?v=1790605199"},{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025 is een biologische mousserende rosé uit Emilia-Romagna, gemaakt van 100% Lambrusco di Sorbara. De wijn ondergaat een natuurlijke tweede gisting op fles en wordt zonder klaring of filtratie gebotteld, waardoor het ambachtelijke karakter en de pure expressie van de druif volledig behouden blijven. Met zijn levendige mousse en frisse fruitigheid sluit hij aan bij de eeuwenoude traditie van licht mousserende wijnen uit Emilia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een verfijnde rosé tint en een fijne, aanhoudende perlage. De geur is aromatisch en fruitig, met frisse tonen die typisch zijn voor Lambrusco di Sorbara. In de mond is hij levendig en sappig, met een zachte, directe structuur, aangename frisheid en een zuivere fruitexpressie. Dankzij de natuurlijke vinificatie kan er wat depot aanwezig zijn; voorzichtig uitschenken houdt de wijn helder, terwijl omschudden juist voor een voller, troebeler karakter zorgt. Het frisse profiel maakt de wijn vooral aantrekkelijk om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op de vlaktes rond Carpi, op middelzware, van nature zandige en siltige bodems. De wijngaarden worden volgens biodynamische principes verzorgd en zijn aangeplant volgens het Guyot-systeem. De Lambrusco di Sorbara wordt halverwege tot eind september met de hand geoogst. Na het ontstelen volgt een korte schilmaceratie van twee dagen, waarna de druiven zacht worden geperst. De spontane eerste gisting verloopt met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer zes maanden in cementen tanks. De mousserende stijl ontstaat door een tweede gisting op fles met most van dezelfde oogst, gevolgd door nog circa zes maanden rijping op de fijne lie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rosé mousserend gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Hij past uitstekend bij antipasti, charcuterie, mortadella, verse kazen, pizza en pasta met lichte sauzen. Ook bij gefrituurde hapjes, gegrilde groenten en gerechten uit de Emiliaanse keuken komt zijn frisse, fruitige karakter goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig als je het depot in de fles wilt houden, of draai de fles kort om vóór het uitschenken voor een expressievere, troebele stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergianti maakt wijnen die de tradities en het karakter van Emilia-Romagna centraal stellen. De focus ligt op biologische en biodynamische wijnbouw, spontane vergisting en minimale interventie in de kelder. Met de Saint Vincent Rosato Rifermentato laat het huis zien hoe Lambrusco di Sorbara ook als verfijnde, frisse rosé met natuurlijke moussering kan worden gemaakt. De combinatie van handmatige oogst, rijping in cement en tweede gisting op fles resulteert in een authentieke wijn met een uitgesproken regionaal karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50529172455555,"sku":"XW-62582","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025-0.png?v=1790605198"},{"product_id":"bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025","title":"Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025 is een levendige, biodynamische Lambrusco uit Emilia-Romagna, gemaakt met Lambrusco Salamino en Lambrusco di Sorbara. De wijn ondergaat een tweede gisting op fles, zonder autoclave, dosage, klaring of filtratie. Daarmee sluit hij aan bij de traditionele, ambachtelijke stijl van sprankelende rode wijnen die Emilia-Romagna internationaal bekend hebben gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een levendige robijnrode kleur met een fijne, natuurlijke mousse. De geur is fris en fruitig, met aroma’s van rode bessen, kersen en viooltjes, aangevuld door een licht aards en kruidig karakter. Het natuurlijke bezinksel kan de wijn een wat troebel uiterlijk geven en draagt bij aan zijn authentieke uitstraling.\n\nDe smaak is droog, sappig en lichtvoetig, met frisse zuren, rood fruit en een subtiele hartigheid. De tannines zijn mild en de afdronk is verkwikkend, waardoor de wijn bijzonder gemakkelijk drinkt. Dankzij de minimale interventie en de flesvergisting is dit vooral een wijn om jong en levendig te drinken; kort karafferen helpt de aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het Emilia-gedeelte van Emilia-Romagna, van gemiddeld vijftien jaar oude stokken die volgens het Guyot-systeem worden gesnoeid. De wijngaarden liggen op circa 23 meter hoogte, op middelfijne bodems met veel zand en silt, die bijdragen aan het fruitige en lichte karakter van de wijn. De druiven worden tussen half en eind september geoogst. Na het ontstelen volgt een maceratie van vier dagen op de schillen. Vervolgens vergist de most spontaan met inheemse gisten en rijpt de wijn eerst zes maanden op cement, gevolgd door nog twaalf maanden verdere rijping. De natuurlijke sprankeling ontstaat door een tweede gisting op fles met zoete most van dezelfde oogst. De wijn wordt ongefilterd en zonder dosage gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Lambrusco licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij charcuterie, mortadella, salumi, pizza, focaccia en pasta met tomaat of kruidige vleessauzen. Ook bij gegrild varkensvlees, hamburgers en hartige vegetarische gerechten komt de combinatie van frisheid en lichte mousse goed tot zijn recht. Schenk voorzichtig vanwege het natuurlijke bezinksel; kort decanteren of de fles rustig rechtop laten staan kan helpen om de wijn helderder en aromatischer te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50529172619395,"sku":"XW-62583","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025-0.png?v=1790605200"},{"product_id":"cielo-e-terra-cielo-prosecco-frizzante","title":"Cielo e Terra, Cielo Prosecco Frizzante","description":"\u003cp\u003eCielo Prosecco Frizzante fra Cielo e Terra er lavet på 100 % Glera og byder på en frisk, frugtig stil med lette bobler. Den kontrollerede gæring og Martinotti\/Charmat-metoden giver en ligefrem Prosecco, der fungerer både som aperitif og til lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar strågul farve. Duften er frisk og floral, mens smagen har et tydeligt frugtigt præg og en let, livlig mousserende karakter. Der er ikke oplyst specifikke anbefalinger om lagring; nyd den gerne ung, mens friskheden er i fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes både manuelt og maskinelt. Gæringen foregår med udvalgte gærstammer ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen modnes i ståltanke. Andengæringen sker efter Martinotti\/Charmat-metoden. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarkernes terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet som aperitif eller sammen med lette salater. Den kan også ledsage andre lette retter, hvor vinens friske, frugtige stil får lov at træde frem. Dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Cielo e Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674065240195,"sku":"VDZ-10269751312720-52306938954064","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cielo-e-terra-cielo-prosecco-frizzante-0.png?v=1791204823"},{"product_id":"corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante","title":"Corte Manzini L'Acino Lambrusco Secco Grasparossa Frizzante","description":"\u003cp\u003eCorte Manzini L’Acino is een droge, licht mousserende Lambrusco Grasparossa die laat zien hoe levendig en verfijnd deze Emiliaanse wijn kan zijn. De wijn is gemaakt van druiven van onder meer oude wijnstokken en combineert uitbundig donker fruit met frisse zuren en fijne bubbels. Lambrusco werd al in de Romeinse oudheid vermeld; tegenwoordig dragen producenten als de familie Manzini bij aan de kwaliteitsrenaissance van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot violette kleur. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van zure kers, framboos, braam en vlierbes, aangevuld met florale tonen en een koele, licht kruidige toets van kruiden en peper.\n\nDe smaak is sappig en fruitig, met fijne bubbels, verfrissende zuren en gematigde tannines. De stijl is grotendeels droog, met een subtiele zoetindruk en een aangenaam bittertje dat het donkere fruit extra spanning geeft. De afdronk is fris en aanhoudend. Het is een wijn om jong en levendig te drinken; informatie over verdere rijping is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Emilia-Romagna, de streek waar Lambrusco al eeuwenlang wordt gemaakt. Corte Manzini werkt met beperkte opbrengsten en druiven van wijnstokken die tot circa 70 jaar oud zijn. De Grasparossa wordt vergist volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in tank de wijn zijn natuurlijke koolzuur en lichte sprankeling geeft. Specifieke informatie over de bodem en de oogstwijze is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze frizzante zeer koud, bij voorkeur rechtstreeks uit een ijsemmer, op ongeveer 6–8 °C. Zijn frisse bubbels, donkere fruit en lichte tannines passen goed bij stevige gerechten, vleeswaren en gegrild of gebraden vlees. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe broers Manzini uit Emilia-Romagna behoren tot de producenten die Lambrusco nieuw aanzien hebben gegeven. Met lagere opbrengsten en druiven van oude stokken zetten zij in op frisse, karaktervolle wijnen in plaats van de eenvoudige, zoetere stijl waarmee Lambrusco vroeger vaak werd geassocieerd. De familie heeft daarmee bijgedragen aan de hernieuwde waardering voor Lambrusco in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Manzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756746670211,"sku":"VC-8765003","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante-0.jpg?v=1791750207"},{"product_id":"lusvardi-wine-senzafondo-lambrusco-frizzante-bio","title":"Lusvardi Wine Senzafondo Lambrusco Frizzante Bio","description":"\u003cp\u003eLusvardi Senzafondo is een biologische Lambrusco Frizzante uit Emilia-Romagna, gemaakt van Lambrusco Grasparossa en Lambrusco Salamino. De levendige, fijne mousse en het samenspel van donkere bessen, frisse zuren en een subtiel kruidige toets geven deze traditionele streekstijl een opvallend serieuze kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere indruk met een levendige frizzante. De geur is intens en sappig, met rijp donker fruit en een hint van warme winterse specerijen.\n\nIn de mond staat volle bessenfruit centraal. De bescheiden restzoetheid blijft op de achtergrond, terwijl frisse zuren en fijne, zachte bubbels voor een energieke balans zorgen. Schenk de wijn bij voorkeur jong, zodat het fruit en de levendige mousse mooi tot hun recht komen; verdere rijpingsinformatie is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe biologische basiswijn wordt gemaakt van Lambrusco Grasparossa en Lambrusco Salamino uit Emilia-Romagna. De gisting duurt ongeveer twee weken en verloopt bij relatief lage temperatuur. Voor de tweede gisting volgens de tankmethode wordt druivenmost gebruikt als suikerbron, in plaats van toegevoegde geraffineerde suiker. Informatie over het specifieke terroir, de oogstwijze en de rijping is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 8–10 °C. De fruitige frisheid en zachte mousse passen goed bij charcuterie, salumi, hartige hapjes en gerechten met paddenstoelen of tomaat. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren om de bubbels te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"LUSVARDI WIne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756747522179,"sku":"VC-8376000","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lusvardi-wine-senzafondo-lambrusco-frizzante-bio-0.jpg?v=1791750260"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/frizzante.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}