{"title":"Frerejean Frères","description":"\u003cp\u003eFrerejean Frères is een jong champagnehuis in Avize aan de Côte des Blancs, in 2005 opgericht door drie broers. De stijl van het huis is droog en precies, met druiven uit premier cru- en grand cru-dorpen en een lange rijping op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrerejean Frères: drie broers en een nieuw huis in Avize\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Frerejean Frères werd in 2005 opgericht door de broers Guillaume, Richard en Rodolphe Frerejean. Hun moeder komt uit de familie \u003ca href=\"\/collections\/taittinger\"\u003eTaittinger\u003c\/a\u003e, en de broers hebben de Champagne altijd als hun thuis beschouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis ligt in Avize, midden in de Côte des Blancs, waar \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e enkele van de meest elegante en minerale wijnen van de streek geeft. Het grootste deel van de druiven komt uit Avize en de omliggende dorpen, en het huis werkt alleen met druiven uit premier cru- en grand cru-wijngaarden, deels van zeer oude stokken. Avize is zelf een van de grand cru-dorpen van de Côte des Blancs, bekend om Chardonnay met strakke zuren en een krijtachtige mineraliteit, die champagnes met een lang bewaarpotentieel oplevert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLange gistrijping en lage dosage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat Frerejean Frères onderscheidt van veel andere huizen, is de tijd. De champagnes zonder jaargang rijpen minstens vijf jaar op de gist, de jaargangchampagnes acht jaar of meer. Die lange rijping geeft diepgang, een fijne mousse en tonen van brioche en noten, terwijl de lage dosage de wijnen droog en fris houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Premier Cru is ongeveer half Chardonnay en half \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e en de klassieke kennismaking met het huis. De Extra Brut heeft nog minder dosage, en de Rosé Premier Cru laat de huisstijl zien in een roodfruitige versie. De Grande Réserve vult het aanbod aan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée des Hussards en VV26\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Cuvée des Hussards is de jaargangchampagne van het huis. Hij bestaat uit ongeveer 85 procent Chardonnay uit Cramant, Avize, Grauves en Chouilly en 15 procent Pinot Noir uit Vertus en rijpt meer dan acht jaar op de gist. Hier vind je jaargang 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVV26 is de prestigecuvée: pure Chardonnay uit de grand cru-dorpen Cramant, Avize en Oger. De naam verwijst naar de oude stokken, waarvan de oudste in 1926 zijn aangeplant. De basiswijn rijpt zeven maanden op eiken vaten, en de champagne is rijk, diep en complex, met tonen van noten en kruiden. De kurk wordt niet door het gebruikelijke muselet maar door een ouderwetse metalen klem op zijn plaats gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek meer \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e of ga direct naar \u003ca href=\"\/collections\/rose-champagne\"\u003erosé champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVragen en antwoorden over Frerejean Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft Frerejean Frères iets met Taittinger te maken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQua familie wel. De moeder van de broers komt uit de familie Taittinger. Frerejean Frères is wel een zelfstandig huis met eigen wijnen en een eigen stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar ligt Frerejean Frères?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Avize aan de Côte des Blancs, ten zuiden van Épernay. De druiven komen uit premier cru- en grand cru-dorpen zoals Avize, Cramant, Oger en Grauves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang rijpen de champagnes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMinstens vijf jaar op de gist voor de champagnes zonder jaargang en acht jaar of meer voor de jaargangen, voordat ze worden gedegorgeerd. Ze zijn klaar om te drinken als ze op de markt komen, maar Cuvée des Hussards en VV26 kun je nog jaren bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat past bij Frerejean Frères?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut en Extra Brut passen bij oesters, schaaldieren en sushi. Cuvée des Hussards en VV26 kunnen vis met botersaus, gevogelte en belegen Comté aan.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"grande-reserve-brut-frerejean-freres-champagne-075l","title":"Grande Réserve Brut Frerejean-Fréres Champagne 0,75l","description":"\u003cp\u003eGrande Réserve Brut van Frerejean Frères is een moderne, verfijnde Champagne uit Avize in de Côte des Blancs, gemaakt met veel aandacht voor precisie en terroir. Deze cuvée combineert de elegantie van Chardonnay met de diepte van Pinot Noir en Pinot Meunier, en dankt zijn stijl aan Premier- en Grand-Cru-druiven uit onder meer Cramant, Verzenay en Grauves. Als non-vintage Champagne biedt hij een constante, harmonieuze signatuur met een mooie balans tussen frisheid, rijpheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een fijne, levendige mousse en een helder, elegant karakter. De neus opent met citrus, witte bloemen en subtiele tonen van brioche en gebak, aangevuld met een minerale ondertoon die typisch is voor de beste terroirs van de Champagne.\n\nIn de mond is hij soepel, fris en romig tegelijk, met een precieze structuur en een verfijnde zurenruggengraat. De afdronk is lang, evenwichtig en strak gedefinieerd, waardoor deze Champagne nu al prachtig drinkt, maar ook nog enige tijd zijn complexiteit kan behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze cuvée komen uit zorgvuldig geselecteerde Premier- en Grand-Cru-percelen in de Champagne, waaronder wijngaarden in de Côte des Blancs en omliggende topdorpen. De assemblage bestaat uit 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier, waarna de wijn via traditionele flesgisting ongeveer 4 jaar op de gist rijpt. Die rijping zorgt voor meer diepte, finesse en een zachte, romige textuur, terwijl de mineraliteit en frisheid mooi behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect als aperitief, maar ook uitstekend bij sint-jakobsschelpen, gevogelte, aspergegerechten, geitenkaas of jonge Comté. Serveer deze Champagne idealiter tussen 8 en 10 °C voor de beste expressie van frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; licht koelen en rustig schenken volstaat om zijn fijne mousse en elegantie volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrerejean Frères is een relatief jong Champagnehuis uit Avize, maar heeft zich snel onderscheiden met een stijl die traditionele vakmanschap combineert met moderne precisie. De focus ligt sterk op terroirexpressie, met druiven afkomstig van zorgvuldig gekozen cru-locaties in de Champagne. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, gestructureerde Champagnes met puurheid, finesse en een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Frerejean Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998083862659,"sku":"FFWS-2315","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Grande_Reserve_Frerejean.jpg?v=1776772606"},{"product_id":"2012-cuvee-des-hussards-brut-frerejean-freres-champagne-075l","title":"2012 Cuvée des Hussards Brut Frerejean-Frères Champagne 0,75l","description":"\u003cp\u003e2012 Cuvée des Hussards Brut van Frerejean Frères is de prestige-cuvée van dit huis uit Avize, een Champagne die de finesse van de Côte des Blancs prachtig laat zien. Afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden en met een lange rijping op de gisten, combineert deze cuvée elegantie, precisie en opmerkelijke diepgang. De reputatie van 2012 als klassiek en uiterst evenwichtig oogstjaar geeft de wijn extra spanning en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een verfijnde, heldere kleur met een levendige, elegante mousse. Het bouquet is complex en gelaagd, met citrus, brioche, geroosterde noten en subtiele witte bloemen.\n\nIn de mond is hij krachtig maar exact, met een fijne perlage, een romige textuur en een duidelijke minerale spanning. De smaak blijft lang doorwerken in een elegante, veelomvattende finale. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze cuvée een uitstekend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Cuvée des Hussards komen uit Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en uiterst verfijnde, aromatische Champagne-stijl. Alleen streng geselecteerde druiven worden gebruikt, waarna de wijn volgens de klassieke methode op fles vergist. Een langdurige lie-rijping van meer dan 8 jaar zorgt voor extra complexiteit, terwijl een gedeeltelijke opvoeding op hout structuur, diepte en nuance toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is schitterend bij luxe gerechten zoals kreeft, coquilles of gevogelte in een verfijnde saus. Ook prachtig bij gerijpte Comté of truffelgerechten. Serveer hem bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas kan de aroma’s mooi openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrerejean Frères is een gerespecteerd Champagnehuis uit Avize, in het hart van de Côte des Blancs. Het huis heeft zich gespecialiseerd in elegante, terroirgerichte cuvées met veel precisie en rijpingsdiepte. Dankzij de focus op Grand Cru-locaties, lange rijping en een stijlvolle huisstijl heeft Frerejean Frères zich stevig gepositioneerd binnen de top van de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Frerejean Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998085075075,"sku":"FFWS-2316","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/12_Hussards_Frerejean.jpg?v=1776772674"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/frerejean-freres.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}