{"title":"Domaine de la Vougeraie","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie is het Bourgondische domein van de familie Boisset en een van de grootste biodynamische producenten aan de Côte d'Or. Je vindt hier alles van Bourgogne Terres de Famille tot grand crus als Bonnes Mares, Musigny, Clos de Vougeot en Chevalier-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de la Vougeraie: het domein van de familie Boisset in Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet domein ontstond in 1999, toen Jean-Charles en Nathalie Boisset de beste wijngaarden van de familie onder één naam samenbrachten. De wortels gaan verder terug. Al in 1964 kocht vader Jean-Claude Boisset het eerste perceel, Les Evocelles in Gevrey-Chambertin, en in de jaren daarna kwamen er wijngaarden in Vougeot en rond Beaune bij, net als complete domeinen zoals L'Héritier-Guyot en Pierre Ponnelle. De naam komt van het huis van de familie, La Vougeraie, en verwijst tegelijk naar het dorp Vougeot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag bewerkt het domein zo'n 37 hectare verspreid over bijna 30 appellations, ongeveer half in de Côte de Nuits en half in de Côte de Beaune. De kelder staat in Prémeaux-Prissey, net ten zuiden van Nuits-Saint-Georges. Pascal Marchand was de eerste wijnmaker, en vanaf 2006 nam Pierre Vincent het over, die later naar Domaine Leflaive vertrok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBiodynamische Pinot Noir en Chardonnay van de Côte d'Or\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden werden vanaf het begin biologisch bewerkt, en in 2001 begon de omschakeling naar biodynamie. Nu is het hele domein biodynamisch, en op de steilste grand cru-percelen wordt nog met het paard geploegd. Het idee is eenvoudig: levende bodems en lage opbrengsten geven druiven die het verschil tussen percelen laten proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijnen zijn \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, vergist met wilde gisten in houten kuipen en vaak met een deel hele trossen, wat frisheid en een kruidige, bloemige toon geeft. De witte wijnen zijn \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, vergist op vat. Het aandeel nieuw hout is gematigd en het eiken komt uit het bos van Cîteaux, zodat fruit en terroir voorop staan. De stijl is precies en elegant in plaats van zwaar en krachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMonopoles en grand crus van Domaine de la Vougeraie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet domein bezit vier monopoles, wijngaarden waarvan het de enige eigenaar is. De bekendste is Le Clos Blanc de Vougeot, een premier cru die de monniken van Cîteaux met witte druiven beplantten. De eerste schriftelijke vermelding van wijnstokken hier dateert van 1110, en de wijngaard is nooit opgedeeld, zelfs niet tijdens de Franse Revolutie. De andere drie zijn Vougeot Clos du Prieuré, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey en Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle, die er zowel wit als rood is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAan de rode kant loopt het aanbod van Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille via Volnay, Chambolle-Musigny en \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e tot Savigny-lès-Beaune Les Marconnets, Nuits-Saint-Georges Les Damodes en Vougeot 1er Cru Les Cras. Bovenaan staan Clos de Vougeot, Bonnes Mares, Musigny, Charmes-Chambertin Les Mazoyères en Corton Le Clos du Roi. Bij de witte grand crus horen Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet en Chevalier-Montrachet. Verschillende wijnen zijn er ook in magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek meer wijn uit \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, of bekijk alle wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/nuits-saint-georges\"\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVragen en antwoorden over Domaine de la Vougeraie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Domaine de la Vougeraie biodynamisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Het domein werkt vanaf het begin biologisch en schakelde vanaf 2001 over op biodynamie. Vandaag worden alle wijngaarden biodynamisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is Le Clos Blanc de Vougeot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen witte premier cru-monopole in Vougeot, aangeplant door de cisterciënzers van Cîteaux. Het is vrijwel puur Chardonnay en geeft een strakke, minerale witte wijn die goed kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de band tussen Vougeraie en Marchand-Tawse?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePascal Marchand was de eerste wijnmaker van Vougeraie. Nu maakt hij eigen wijnen onder de naam \u003ca href=\"\/collections\/marchand-tawse\"\u003eMarchand-Tawse\u003c\/a\u003e, een zelfstandig wijnhuis dat niet op deze pagina staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je de wijnen bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Terres de Famille en de dorpswijnen zijn jong al lekker. Premier cru en grand cru hebben baat bij een paar jaar rust en kunnen zich uit een goed jaar tien jaar of langer ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2021 uit Nuits-Saint-Georges combineert biodynamische precisie met verfijnde kracht, gedragen door kalk en klei in Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine Vougeraie in Nuits-Saint-Georges liggen op een ondergrond van kalk en klei, precies het soort bodem dat Pinot Noir in Bourgogne zijn spanning en diepte geeft. De biodynamische aanpak helpt om de bodem levendig te houden en de druiven meer expressie van hun herkomst mee te geven. In een streek als deze, waar elk perceel zijn eigen handtekening heeft, draait het vaak om gezonde stokken, lage opbrengsten en veel aandacht in de wijngaard.\n\nDe 2021 werd als rode Bourgogne typisch zorgvuldig gevinifieerd, met een focus op frisheid en precisie. De wijn rijpte 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout, wat de structuur ondersteunt zonder de Pinot Noir te maskeren. Bij Domaine Vougeraie staat de wijnmaak doorgaans in dienst van finesse en plaatsgevoel, zodat het karakter van Nuits-Saint-Georges voorop blijft staan. Dat zie je terug in de manier waarop fruit, kruidigheid en mineraliteit hier met elkaar in balans zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2021 uit Nuits-Saint-Georges zich diep robijnrood met een paarse zweem, precies het soort kleur dat meteen iets belooft zonder luid te zijn. De neus is expressief en zuiver, met zwarte kers, framboos en viooltjes, waarna truffel en bakspice langzaam naar voren komen. In de mond is hij elegant maar niet fragiel, met fijne tannines, helder rood fruit en een strakke, minerale lijn die de wijn spanning geeft. De 2021 voelt nu al mooi gelaagd aan, maar heeft duidelijk nog genoeg energie om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges vraagt om gerechten met smaak, maar niet om te veel gewicht. Denk aan hertenrug met paddenstoelen, eendenborst met kersenjus of gebraden parelhoen met een lichte jus, waarbij de frisse zuren van de 2021 mooi tegen het vlees in werken. Ook bij klassieke Bourgondische gerechten zit je goed, zoals coq au vin of boeuf bourguignon, omdat de wijn genoeg structuur heeft om mee te gaan zonder hard te worden. Bij gerijpte kaas, bijvoorbeeld époisses in kleine hoeveelheid of een mooie Comté, laat de Domaine Vougeraie Pinot Noir 2021 zijn aardse en kruidige kant extra goed zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die in Bourgogne vaak valt als het gaat om precisie, terroir en een serieuze biologische en biodynamische benadering. Het domein heeft zijn wortels in de Côte de Beaune en Côte de Nuits en werkt op veel percelen met aandacht voor bodemgezondheid en een zo natuurlijke mogelijke uitdrukking van de wijngaard. Daarmee past het goed in de moderne Bourgogne, waar de vraag niet is hoeveel wijn er gemaakt wordt, maar hoe scherp een herkomst kan spreken.\n\nEen belangrijke figuur binnen het domein is François Labet, die jarenlang een bepalende rol speelde in de ontwikkeling van de stijl en reputatie van Domaine Vougeraie. Onder zijn leiding kreeg het huis steeds duidelijker een signatuur van precisie, transparantie en respect voor de verschillende climats. Ook vandaag draait het om een elegante, zeer Bourgondische benadering, waarin houtgebruik ondersteunend is en niet dominant. Dat maakt de wijnen herkenbaar: ze zijn niet ontworpen om indruk te maken met kracht alleen, maar om spanning, detail en diepte te laten zien. Deze Nuits-Saint-Georges 2021 is daar een goed voorbeeld van, met een stijl die tegelijk precies en herkenbaar is voor wie Bourgogne zoekt met karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349513851011,"sku":"MS-71874","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868896"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-domaine-vougeraie-2021","title":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2021 van Domaine de la Vougeraie is een verfijnde Bourgogne uit een van de meest gerespecteerde appellaties voor Chardonnay. Deze premier cru staat bekend om zijn combinatie van kracht, precisie en elegantie, met een stijl die zowel rijk als gespannen aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, perzik en subtiele noten van vuursteen, aangevuld met een lichte toets van geroosterde amandel en vanille. In de mond is hij romig en geconcentreerd, maar tegelijk fris en mineraal, met een mooie spanning tussen rijp fruit, fijne zuren en een elegante houttoets.\n\nDe afdronk is lang en gelaagd, met een kalkachtige, bijna zilte mineraliteit die typerend is voor Chassagne-Montrachet. Dankzij zijn structuur en diepte heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de premier cru Morgeot in Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor spanning, diepte en een uitgesproken Bourgondisch karakter. Domaine de la Vougeraie werkt met grote aandacht voor terroir en duurzaamheid, vaak met handmatige oogst om alleen het beste fruit te selecteren. De vinificatie is gericht op precisie en balans, met een zorgvuldige opvoeding op hout die de wijn structuur geeft zonder het pure Chardonnay-karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken langoustines, coquilles, kreeft met botersaus, gevogelte in romige bereidingen of een klassieke risotto met paddenstoelen. Serveer idealiter tussen 10 en 12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s sneller te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een toonaangevend Bourgondisch domein dat bekendstaat om zijn expressieve wijnen en sterke focus op terroir. Het huis heeft zich in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, met een duidelijke voorkeur voor biologische en biodynamische praktijken. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun precisie, zuiverheid en elegante stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349515161731,"sku":"MS-71862","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1782849887"},{"product_id":"bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2020","title":"Bonnes Mares Grand Cru Domaine Vougeraie, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru Pinot Noir 2020 uit Bourgogne combineert rijpe diepte met finesse, gedragen door kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Bonnes Mares Grand Cru, in de Côte de Nuits van Bourgogne, staat Pinot Noir op een perceel waar kalk, klei en mergel samen zorgen voor spanning én diepte. Domaine Vougeraie werkt hier biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en een precieze benadering in de wijngaard. Dat past goed bij een grand cru als deze, waar de details in de wijngaard vaak belangrijker zijn dan elke overdaad in de kelder. De 2020 laat zien hoe een warm en geconcentreerd jaar toch elegant kan blijven wanneer de druiven zorgvuldig worden geselecteerd.\n\nNa de oogst volgt een vinificatie die gericht is op puurheid en structuur, met het doel de natuurlijke expressie van Pinot Noir in Bourgogne zo helder mogelijk neer te zetten. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw is, genoeg om extra complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. In de 2020-vintage levert dat een stijl op met rijp donker fruit, florale aroma’s en een duidelijke minerale lijn. Het resultaat is een Grand Cru die kracht en verfijning combineert, zoals je van Domaine Vougeraie mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2020 zich diep granaatrood, met een levendige kern die direct uitnodigt om verder te ruiken. De neus is gelaagd en serieus, met zwarte kers, pruim, viooltjes en rozenblaadjes, daarna volgt een aardse toets van truffel en een fijne nuance van specerijen uit het hout. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log, met zijdeachtige tannines en een mineraliteit die de 2020-vintage mooi recht houdt. De afdronk is lang, precies en verfijnd, met een combinatie van rijp fruit en die typische Bourgondische spanning die nog jaren kan uitdijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en textuur, maar zonder zware sauzen die het Pinot Noir-profiel overstemmen. Denk aan hert of fazant, langzaam gegaard en geserveerd met paddenstoelen, of aan eend met een klassieke saus op basis van rode wijn. Ook gestoofd rundvlees past mooi, zeker als er een aardse component in zit, zoals morieljes of knolselderij. Bij de kaasplank werkt een goed gerijpte Comté of Époisses uitstekend, en wie Bourgogne echt wil laten spreken, kan de wijn serveren bij coq au vin of een konijnenstoof volgens regionale traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de huizen die in Bourgogne duidelijk laat zien hoe nauwkeurige wijnbouw en respect voor het terroir samen kunnen gaan. Het domein werd in de huidige vorm opgebouwd binnen de familie Boisset en staat vandaag bekend om zijn biodynamische werkwijze en zijn brede bezit aan percelen in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Onder de mensen die het domein sterk hebben mee gevormd, speelt Pierre Vincent als wijnmaker een belangrijke rol, met een stijl die helderheid, precisie en elegantie boven extractie plaatst. Dat zie je terug in de wijnen, die vaak strak gedefinieerd zijn, maar nooit streng.\n\nVoor Bourgogne is dat een herkenbare benadering, omdat het hier uiteindelijk draait om de vertaling van grond, ligging en jaargang in het glas. Bij Domaine Vougeraie is die vertaling vaak subtiel en transparant, ook in een wijn als Bonnes Mares Grand Cru 2020. Het huis zoekt geen brede, opgeblazen stijl, maar spanning, aromatische zuiverheid en een structuur die jaren mee kan. Juist in een grote terroirwijn uit Bonnes Mares komt die filosofie goed naar voren, omdat de kracht van het perceel en de finesse van Pinot Noir elkaar daar optimaal kunnen versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552255107,"sku":"MS-62834","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2020-0.png?v=1779868337"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert kracht en finesse, met biodynamische precisie en diepe grand cru-complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Clos Vougeot met een biodynamische aanpak die past bij de naam en reputatie van deze grand cru in Bourgogne. De bodem van kalksteen en klei geeft spanning en structuur, terwijl Pinot Noir hier vooral een verfijnde, gelaagde expressie laat zien. In zo’n terroir draait het niet om veel, maar om precisie, en dat past goed bij de stijl van het domein. De wijngaarden leveren doorgaans geconcentreerde druiven met een natuurlijke balans tussen rijpheid en frisheid.\n\nDe oogst van de 2021 is in Bourgogne vaak eerder gericht geweest op selectie en het bewaren van frisheid dan op maximale extractie, en dat past bij deze wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 30 tot 50 procent nieuw hout. Dat geeft structuur, kruidigheid en extra diepte, zonder de Pinot Noir te overheersen. In 2021 is de combinatie van rijpe expressie, levendige zuren en goed geïntegreerd hout precies wat deze wijn zijn spanning geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 meteen zien waarom Clos Vougeot zo’n sterke reputatie heeft. Je ruikt donkere kers, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door truffel, rook en die aardse diepte die je vaak alleen in grote Bourgogne tegenkomt. In de mond is hij vol, maar nooit log, met zijdezachte tannines en een frisse ruggengraat die de wijn lang en precies houdt. De 2021 jaargang geeft hier extra spanning, waardoor de rijpe Pinot Noir niet breed wordt, maar juist elegant en energiek blijft.\n\nNa wat lucht komen er ook minerale tonen naar voren, samen met subtiele kruidigheid van het Franse eikenhout. De afdronk is lang en gelaagd, met een combinatie van fruit, aarde en een verfijnde ziltigheid die blijft hangen. Dit is geen wijn die zijn charme snel weggeeft, maar wel een wijn die steeds meer laat zien naarmate hij in het glas opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n Bourgogne van Clos Vougeot denk je vanzelf aan gerechten met diepte en structuur. Gebraden eendenborst, hertenrug of een mooi stuk rundvlees passen uitstekend bij de zachte tannines en de aardse tonen van deze Pinot Noir. Ook kip uit de oven met morieljes of kip in een romige saus met paddenstoelen werkt heel goed, omdat de wijn genoeg frisheid heeft om het gerecht op te tillen zonder te botsen.\n\nEen klassieke regionale combinatie is coq au vin, liefst met een Bourgogne-signatuur en niet te zwaar gekruid. Daarnaast is fazant of ander wild gevogelte een logische keuze, zeker als er truffel, paddenstoelen of een krachtige jus bij komt kijken. Serveer deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 ook gerust bij belegen harde kazen, bijvoorbeeld een goed gerijpte comté, als je de wijn op een meer ontspannen manier wilt drinken. De 2021 vraagt om gerechten met karakter, maar liever niet te vet of te pikant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie behoort tot de referenties in Bourgogne en staat bekend om een serieuze, terroirgedreven aanpak. Het domein is ontstaan in de late jaren negentig en heeft sindsdien een duidelijke identiteit opgebouwd rond biodynamische wijnbouw, precieze selectie en respect voor de herkomst van elke cuvée. In een gebied als Bourgogne, waar per perceel en per klimaat al zoveel verschil zit, is dat geen marketingverhaal maar een noodzaak. De wijnen zijn doorgaans zuiver, gefocust en laten heel duidelijk zien uit welk stuk grond ze komen.\n\nEen belangrijke naam binnen het domein is Jacques Lardière, die als consultant een grote invloed heeft gehad op de filosofie van Vougeraie en de overgang naar biodynamie mee heeft vormgegeven. Ook Jean-Charles Boisset, de familieachtergrond en drijvende kracht achter het bredere Boisset-universum, is relevant voor het verhaal van het huis. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is dat het klassieke Bourgogne-elegantie combineert met een nauwgezette, moderne aanpak in de wijngaard. In wijnen zoals deze Pinot Noir uit Clos Vougeot proef je die combinatie duidelijk terug: structuur, finesse en een uitgesproken gevoel voor plaats. De stijl blijft herkenbaar, maar nooit voorspelbaar, en juist dat maakt het domein zo interessant binnen de Côte de Nuits en de bredere Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552320643,"sku":"MS-71882","price":546.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868907"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert biodynamische precisie met diepte, spanning en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met veel aandacht voor biodynamische principes, en dat past goed bij een perceel als Clos Vougeot. De combinatie van kalksteen en klei geeft Pinot Noir hier vaak zowel spanning als structuur, met een duidelijke mineraliteit onder het rijpe fruit. In 2021 lag de opbrengst in veel delen van de streek lager en was het groeiseizoen uitdagend, wat de focus en precisie in de wijnen vaak versterkt. Voor een wijn als deze is dat precies de aantrekkingskracht: niet overdreven rijp, maar met concentratie en helderheid.\n\nDe vinificatie bij Domaine Vougeraie draait doorgaans om het behouden van zuiver fruit en finesse, met een zorgvuldige aanpak in de kelder. Voor deze Clos Vougeot 2021 is rijping in Franse eiken barriques vermeld, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat past bij een wijn met structuur en bewaarpotentieel. De combinatie van hout en Pinot Noir vraagt om balans, zeker in een appellatie als Bourgogne waar terroir snel uit de verf moet komen. In 2021 levert dat hier een wijn op die pas echt openbloeit na wat flesrijping, met nu al veel beloften voor de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 zich diep robijnrood, met een granaatrode rand die al iets van ontwikkeling laat zien. De neus gaat meteen naar zwarte kers, viooltjes en rijpe pruim, maar daaronder zit ook iets aards, alsof je natte bosgrond en truffel opmerkt na regen. In de mond is hij vol, strak gestructureerd en tegelijk zijdezacht, met fijne tannines die de wijn lengte en grip geven. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig, met tonen van leer en een duidelijke Bourgogne-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en textuur. Denk aan geroosterde fazant, eendenborst met een lichte saus van rode wijn, of een stukje hert met paddenstoelen, allemaal smaken die mooi aansluiten bij de aardse kant van Pinot Noir uit Clos Vougeot. Ook lamsrack met tijm en knoflook werkt uitstekend, zeker wanneer de structuur van de wijn iets vet of sappig op het bord krijgt om zich aan vast te houden. Voor een klassiek regionaal gerecht is coq au vin een logische keuze, omdat de Bourgogne daar bijna vanzelf in het glas terugkomt. Bij gerijpte kazen, zoals Époisses of een stevige Comté, laat de 2021 zich van een verfijnde, ziltige kant zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie behoort tot de namen die de moderne Bourgogne met veel respect voor terroir hebben helpen vormgeven. Het domein werd in de jaren negentig ontwikkeld binnen de familie Boisset en staat bekend om een biodynamische werkwijze en een sterke focus op percelen, zeker in topgebieden als Clos Vougeot. Onder leiding van geëngageerde wijnmakers wordt hier niet gezocht naar een uniforme huisstijl, maar naar wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Dat zie je terug in de manier waarop Pinot Noir wordt benaderd: met aandacht voor precisie, frisheid en een zekere ingetogen kracht.\n\nWat Domaine Vougeraie interessant maakt, is dat het domein uit meerdere kleine stukken grond in de Bourgogne werkt en daardoor heel dicht op de diversiteit van de streek zit. Clos Vougeot is daar een goed voorbeeld van, omdat dit een historische grand cru is waar bodem, ligging en kelderkeuzes direct invloed hebben op de stijl. De familie Boisset, met Jean-Claude Boisset als belangrijke naam achter het grotere geheel, heeft altijd veel belang gehecht aan kwaliteit en herkomst, en Domaine Vougeraie past precies in die filosofie. In 2021 komt dat samen in een wijn die niet schreeuwt, maar wel overtuigt, met een duidelijke signatuur van Pinot Noir uit Bourgogne en een serieuze, klassieke Grand Cru-ambitie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552353411,"sku":"MS-71883","price":1203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868908"},{"product_id":"charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert diepte, finesse en mineraal karakter uit kalkrijke terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne volgens biodynamische principes, met veel aandacht voor bodemleven en balans in de wijngaard. In Charmes-Chambertin, in de Côte de Nuits, profiteert Pinot Noir van een mix van kalksteen, klei en mergel, een ondergrond die bijdraagt aan spanning en precisie. Dat soort terroir geeft meestal wijnen met verfijning in plaats van breedte, al blijft dit een groot en gelaagd klimaat van Bourgogne. De 2021-vintage vraagt om extra aandacht in de wijngaard, want het jaar stond bekend om een koelere, klassiekere stijl met lagere opbrengsten en veel focus op frisheid.\n\nVoor deze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 is de vinificatie typisch gericht op behoud van elegantie en puur fruit. De wijn rijpt 15 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 20 tot 30 procent nieuw is, genoeg om structuur te geven zonder het terroir te verdoezelen. Pinot Noir uit Bourgogne vraagt om nauwkeurige extractie, zodat de wijn zijn fijne tannines en aromatische precisie behoudt. In 2021 levert dat vaak een meer rechte, energieke stijl op, met helder fruit en een minerale lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Bourgogne zich diep robijnrood met een paarse zweem, en meteen begrijp je waarom Charmes-Chambertin zo’n reputatie heeft. De geur opent elegant met zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door rook en een vleug truffel die de wijn meer diepte geven dan alleen fruit. Op het palet is de Pinot Noir zijdeachtig en vol van textuur, met fijne tannines en frisse zuren die typisch zijn voor de 2021-vintage. De afdronk is lang, mineraal en subtiel aards, precies het soort lengte dat je laat uitkijken naar de volgende slok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 vraagt om gerechten met verfijning én smaakdiepte. Denk aan eendenborst met kersenjus, geroosterde kwartel of kalfszwezerik, waar de frisse zuren en elegante tannines van de wijn mooi doorheen snijden. Ook bij hert, fazant of ander wild komt de wijn uitstekend tot zijn recht, zeker wanneer er paddenstoelen, tijm of een jus van geroosterd vlees bij zit. Klassiek uit de regio is boeuf bourguignon, en dat blijft een logische match: de aardse tonen van het gerecht sluiten naadloos aan op de truffel- en rooknuances in de wijn. Serveer hem ook gerust bij gerijpte kaas, zoals Époisses of een goed gerijpte Comté, al verdient hij eigenlijk de aandacht van een volledig diner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die je meteen in verband brengt met moderne, nauwkeurige Bourgogne, met duidelijke wortels in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om zijn biodynamische aanpak en om wijnen die expressie van herkomst vooropzetten, eerder dan kracht om de kracht. In een streek waar elk perceel telt, werkt die benadering goed: de wijnen voelen beheerst, precies en vaak opvallend puur, zeker in een jaar als 2021. Onder leiding van Jacques Devauges, die als technisch en inhoudelijk verantwoordelijke een belangrijke rol speelt, heeft het domein een uitgesproken focus op detail in wijngaard en kelder. Ook Jean-Claude Boisset is een belangrijke naam in de achtergrond van het domein, als oprichter van het bredere huis waaruit Domaine Vougeraie voortkwam. Wat de stijl definieert, is niet alleen biodynamie, maar ook een consequente keuze voor balans, percelen met karakter en een vinificatie die de druif, hier Pinot Noir, en het terroir van Bourgogne centraal laat staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552418947,"sku":"MS-71879","price":322.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2021-0.png?v=1779868903"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir uit Bourgogne 2021 combineert diepte, spanning en finesse, met biodynamische precisie en een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne biodynamisch en ziet Clos Vougeot als een lieu-dit waar structuur en finesse elkaar moeten aanvullen. De stokken staan hier op kalk- en kleigrond, een combinatie die Pinot Noir in deze beroemde ommuurde wijngaard vaak spanning, lengte en een duidelijke minerale lijn geeft. In zo'n terroir draait alles om precisie in de wijngaard, met gezonde druiven en een zo zuiver mogelijke expressie van het perceel. Dat past bij de reputatie van de producent, die in zijn wijnen liever detail en balans laat spreken dan overrijpe kracht.\n\nDe oogst van 2021 vraagt in Bourgogne meestal om selectief werken, want het was een jaar waarin rijpheid en frisheid zorgvuldig in evenwicht moesten blijven. Na de pluk volgt de vinificatie typisch met een klassieke aanpak voor Pinot Noir, zodat aroma, textuur en verfijning behouden blijven. De rijping van 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw, geeft de wijn extra diepte en een subtiele kruidigheid zonder het fruit te overstemmen. In de context van Clos Vougeot helpt die opvoeding vooral om de natuurlijke structuur van de wijn te vormen en de tannines mooi te polijsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot 2021 zich diep robijnrood, met een rand die al een eerste hint van rijping geeft. De neus opent met zwarte kers, viooltjes, truffel en die aardse toets van bosgrond die je vaak zoekt in goede Pinot Noir uit Bourgogne. Op de tong is de wijn gestructureerd maar soepel, met fijnkorrelige tannines, donker fruit en een subtiele kruidigheid die de wijn spanning geeft zonder hard te worden. De 2021 laat hier vooral elegantie zien, met een lange, droge en gelaagde afdronk waarin mineraliteit, tabak en paddenstoel langzaam blijven hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die je aan tafel serieus mag nemen, maar niet met zwaarte. Denk aan geroosterd fazant, eend met paddenstoelen of kalfsvlees met een jus van wilde kruiden, want de structuur van Pinot Noir en de aardse tonen in deze Bourgogne sluiten daar mooi op aan. Ook bij rundvlees, bijvoorbeeld langzaam gegaarde short rib of een gebakken entrecote met morieljes, komt de 2021 van Domaine Vougeraie goed tot zijn recht. Als klassieke regionale combinatie werkt een stuk Epoisses of een andere gewassen korstkaas uit Bourgogne uitstekend, zeker wanneer je de wijn iets meer lucht geeft in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van die huizen in Bourgogne die nauw verbonden zijn met het idee dat een wijn eerst en vooral een plek moet laten spreken. Het domein werkt biodynamisch en heeft in zijn wijngaarden veel aandacht voor bodemleven, precisie en een gezonde natuurlijke balans, iets wat je in de wijnstijl duidelijk terugziet. Onder leiding van Jean-Charles Boisset, die het familiebedrijf verder heeft uitgebouwd, en met de vinificatie- en wijngaardkennis van het team rond Jérôme Faure als technisch directeur, heeft de producent een herkenbare signatuur ontwikkeld. Die signatuur draait niet om nadruk of rijpheid, maar om helder fruit, spanning en een zekere souplesse, zelfs in prestigieuze percelen als Clos Vougeot. In Bourgogne is dat geen eenvoudige opgave, omdat elke wijngaard zijn eigen nuance vraagt en Pinot Noir meteen laat zien of de aanpak klopt. Domaine Vougeraie kiest daar consequent voor elegantie en transparantie, met wijnen die de herkomst serieus nemen en tegelijk toegankelijk blijven voor de liefhebber die graag dieper in een glas kijkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552550019,"sku":"MS-71881","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2021-0.png?v=1779868905"},{"product_id":"bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Bonnes Mares Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert kracht, finesse en diepte, met spanning uit kalkrijke bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met een duidelijke focus op biologisch-dynamische wijnbouw, en dat zie je terug in de precisie van de wijngaarden. Voor een Grand Cru als Bonnes Mares, in het hart van de Côte de Nuits, draait alles om detail, gezonde stokken en een scherpe keuze in de wijngaard. De bodem van kalk, klei en mergel geeft hier vanzelfsprekend spanning en structuur, terwijl Pinot Noir juist profiteert van een beheerste opbrengst en een aandachtige hand in het veld. In 2021 was geduld extra belangrijk in Bourgogne, omdat een koel en wisselvallig seizoen vroeg om selectie en nauwkeurigheid.\n\nBij de vinificatie zoekt Domaine Vougeraie doorgaans naar puurheid en een leesbare expressie van het terroir. De Pinot Noir uit Bonnes Mares Grand Cru 2021 wordt na de oogst zorgvuldig verwerkt, met fermentatie gericht op extractie zonder overdaad, zodat de Grand Cru zijn verfijning behoudt. Rijping van 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30 tot 40 procent nieuw is, voegt structuur en extra diepte toe zonder het fruit te overheersen. In 2021 resulteert dat in een wijn met helder profiel, donkere fruitaroma’s en voldoende ruggengraat voor verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2021 meteen zien waarom Bonnes Mares zo’n naam heeft in Bourgogne. De kleur is diep robijnrood met een paarse glans, en in de neus krijg je rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door truffel en fijne bak-kruiden. Op het palet is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log, met zijdezachte tannines en levendige zuren die alles in balans houden. De 2021-vintage geeft hem een iets strakkere, precieze lijn dan een warmere jaargang, wat de mineraliteit en de lengte nog duidelijker maakt. Het is een Pinot Noir voor liefhebbers die graag laag na laag ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak, structuur en een beetje diepte. Denk aan geroosterd rood vlees, zoals entrecote met een saus van gevogeltejus, of aan wild, bijvoorbeeld hert, ree of fazant met paddenstoelen. Ook eend met een zachte jus van rode bessen werkt heel goed, omdat de sappige Pinot Noir-fruitkern uit 2021 mooi aansluit op het vlees. Voor een klassiek Bourgondisch moment is coq au vin een logische keuze, net als een royale bereiding van gevogelte met morieljes of cantharellen. Bij kaas past rijpe Comté of Époisses uitstekend, zeker als je de fles iets langer laat openen. Serveert u de wijn bij het eten, dan komt zijn verfijning in Bourgogne-stijl het best naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die in de Bourgogne vaak valt wanneer het over zuiverheid en wijngaardexpressie gaat. Het domein werd opgebouwd door de familie Boisset en staat onder leiding van wijnmaker Pierre Vincent, die bekendstaat om zijn precieze, ingetogen stijl. De filosofie is duidelijk: de wijngaard moet spreken, en de kelder moet dat niet maskeren. Daarom ligt de nadruk op biologisch-dynamische teelt, zorgvuldige selectie en een vinificatie die elegantie boven spierkracht zet. In een gebied als Bonnes Mares Grand Cru, in de Côte de Nuits, past die aanpak bijzonder goed, omdat de bodem van kalk, klei en mergel al genoeg karakter geeft. De wijnen van Domaine Vougeraie hebben daardoor vaak spanning, textuur en een zekere helderheid, zonder hun Bourgondische gelaagdheid te verliezen. Dat geldt ook voor de Bonnes Mares Grand Cru 2021, waar het huis een klassieke Grand Cru-leesbaarheid koppelt aan moderne precisie. Voor liefhebbers van Pinot Noir uit Bourgogne is dit precies het soort wijn dat laat zien hoe een groot terroir en een gerichte, beheerste aanpak elkaar versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552648323,"sku":"MS-71880","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2021-0.png?v=1779868906"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-gevrey-chambertin-bel-air-2020-75-cl","title":"Domaine de la Vougeraie Gevrey Chambertin Bel Air 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru 2020 is een verfijnde Bourgogne uit een prestigieus climat, hoog boven het dorp Gevrey gelegen. Deze rode wijn verenigt florale elegantie met de kenmerkende kracht en structuur van Gevrey-Chambertin. De jaargang 2020 staat bekend om zijn concentratie en precisie, wat deze wijn nu al bijzonder verleidelijk maakt, maar ook duidelijk bewaarpotentieel geeft.\n\nWat deze Bel Air onderscheidt, is het gebruik van 50% hele trossen (whole bunch), wat zorgt voor extra complexiteit, spanning en florale finesse. De wijn toont een opvallend expressieve geur, met verfijnde bloemige tonen bovenop het donkere fruit. Historisch gezien wordt Bel Air beschouwd als een van de meer elegante, luchtige Premier Crus van Gevrey, maar in 2020 is hij opvallend dicht en gestructureerd, zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Gevrey-Chambertin zich met een diepe, helder robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem aan de rand – een visuele hint van concentratie en jeugdigheid. \n\nDe neus is uitgesproken aromatisch en zeer verfijnd: rozenblaadjes, viooltjes en een vleugje pioenroos vormen een florale sluier rond rijpe aroma’s van brombessen en frambozen. Met wat lucht komen er tonen bij van subtiele kruiden, een vleugje natte aarde en een lichte, bijna ziltige mineraliteit die typisch is voor het koelere, hoger gelegen terroir.\n\nIn de mond is de wijn mediumvol van body, maar opvallend intens van smaak. Rijpe bessenaroma’s van brombessen en frambozen worden gedragen door een frisse, precieze zurenstructuur en fijne, krijtachtige tannines. Voor een Bel Air is de textuur vrij compact en serieus, met een mooie spanning tussen fruit, florale tonen en een licht ziltige, minerale ondertoon. De afdronk is lange, gestructureerd en licht zilt, wat uitnodigt tot de volgende slok. \n\nDe wijn is nu nog duidelijk jeugdig en zal zich fraai ontwikkelen. Aanbevolen is om hem 3–5 jaar na de oogst te laten rijpen, maar in goede kelders kan hij zich gemakkelijk 10 jaar of langer blijven verfijnen, waarbij de florale tonen zich mengen met meer aardse, truffelachtige en kruidige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin Bel Air is een Premier Cru wijngaard die hoog op de helling ligt, boven het beroemde Chambertin-massief. De bodems zijn kalkrijk met een dunne laag arme, stenige toplaag, wat zorgt voor een elegante, minerale stijl van Pinot Noir (de druif waarvan deze Bourgogne traditioneel wordt gemaakt). Het koelere, hoger gelegen terroir geeft spanning, frisheid en een uitgesproken florale signatuur aan de wijn. \n\nDomaine de la Vougeraie werkt biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op handmatige selectie in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Voor de 2020 Bel Air is ongeveer 50% van de oogst in hele trossen vergist, wat extra aromatische complexiteit, structuur en kruidigheid oplevert. De vinificatie verloopt zacht en precieus, met een zorgvuldige temperatuurcontrole en een bedachtzame inzet van pigeage en remontage. De rijping vindt doorgaans plaats in Franse eiken vaten, met een gebalanceerd gebruik van nieuw hout, zodat het terroir en de finesse van de Pinot Noir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru 2020 komt prachtig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees en subtiel bereide wildgerechten. Denk aan gebraden parelhoen, eendenborst met rode wijnsaus, kalfsmignon met paddenstoelen of een risotto met boschampignons en truffel. Ook bij halfgerijpte kazen, zoals een niet te oude Comté of een zachte, romige Brie de Meaux, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. \n\nServeer deze wijn idealiter rond 15–16 °C om de frisheid te behouden en de aromatische complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen. In zijn jeugd profiteert hij van karafferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken om de florale neus en het rode fruit mooi open te laten bloeien en de tannines zachter te laten aanvoelen. Bij oudere flessen volstaat een voorzichtige, korte beluchting in een karaf net voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend Bourgognehuis, ontstaan in 1999 door het samenbrengen van verschillende familiedomeinen van de Boisset-familie. Sinds de oprichting heeft het domein resoluut gekozen voor biologische en biodynamische wijnbouw, met een sterke focus op terroirexpressie en precisie. Met percelen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits en Côte de Beaune geldt De la Vougeraie als een belangrijke referentie voor moderne, verfijnde Bourgogne. \n\nHun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, mede door de consequente kwaliteit, de elegante stijl en de nauwgezette benadering in zowel wijngaard als kelder. De Bel Air 1er Cru uit Gevrey-Chambertin is een mooi voorbeeld van hun filosofie: een subtiele, terroirgedreven expressie van een historisch bekende Premier Cru, waarin florale finesse, structuur en puurheid van fruit perfect in balans zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349590790275,"sku":"PS-7784756904136","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vougeraie-Gevrey-Chambertin-Bel-Air-2020.png?v=1768223860"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-musigny-2021-75-cl","title":"Domaine de la Vougeraie Musigny 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Musigny Grand Cru 2021 is een verfijnde en uiterst klassieke expressie van één van Bourgognes meest mythische terroirs. Deze 100% Pinot Noir komt uit een piepklein Grand Cru-perceel in de Côte de Nuits en werd volledig met hele trossen gevinifieerd, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur. 2021 is een koeler, elegant jaar, waarin het domein meer inzet op finesse dan op kracht, wat deze Musigny bijzonder geschikt maakt voor liefhebbers van pure, traditionele Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een subtiele transparantie die typisch is voor grote Pinot Noir. De neus opent delicaat maar gelaagd, met aroma’s van rode bessen (framboos, wilde aardbei, rode kers), zachte tonen van bosgrond en herfstbladeren, aangevuld met hints van lichte tabak, gedroogde kruiden en een florale toets.\n\nIn de mond is de wijn medium van body met verfijnde, licht drogende tannines die voor een klassieke structuur zorgen. Het smaakprofiel is levendig en kruidig, met rode vruchten die worden ondersteund door nuances van onderhout, een vleugje thee en een opmerkelijke toets van witte peper in de afdronk. De zuren zijn fris en precies, wat de wijn spanning en lengte geeft. Hoewel deze 2021 niet de meest monumentale Musigny is, bezit hij wel een mooie balans en elegantie. De wijn kan jong worden genoten na karafferen, maar wint duidelijk aan complexiteit met 8–15 jaar rijping in een goede kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het Grand Cru Musigny, een van de meest prestigieuze terroirs in de Côte de Nuits, met kalkrijke mergelbodems en een uitstekende zuid- tot zuidoostexpositie die zorgt voor optimale rijping en een uitzonderlijke finesse in de tannines. Domaine de la Vougeraie werkt biologisch-dynamisch, met strenge selectie in de wijngaard en bij de oogst, die volledig met de hand gebeurt om alleen perfect rijpe trossen te behouden. In 2021 is gekozen voor 100% hele trossen bij de vinificatie, wat de wijn extra aromatische lift, kruidigheid en structuur geeft. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een zorgvuldig gekozen aandeel nieuw hout) om de terroir-expressie te ondersteunen zonder te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Musigny Grand Cru 2021 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die zijn subtiliteit respecteren: denk aan geroosterde of gebraden duif, kwartel, kalfssukade met morilles, noble pluimwild, of een klassieke boeuf bourguignon op hoog niveau. Ook geroosterde groentegerechten met truffel, aardpeer en paddenstoelen vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Karafferen gedurende 1–2 uur is aan te raden in de eerste jaren om de wijn te laten openen; bij verdere flesrijping volstaat vaak een kortere beluchting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een relatief jong maar prestigieus familiedomein, opgericht door de familie Boisset, dat in korte tijd is uitgegroeid tot een referentie voor biodynamische top-Bourgogne. Met een indrukwekkend mozaïek aan percelen, van regionale appellaties tot iconische Grand Crus als Musigny, zet het domein sterk in op terroirzuiverheid, lage rendementen en nauwgezette wijnbouw. De keuze voor biologische en biodynamische werkwijzen, gecombineerd met precieze, vaak minimalistische vinificatie, heeft Domaine de la Vougeraie een vaste plaats gegeven in de top van de regio en tal van lovende beoordelingen in internationale wijnpers opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349590888579,"sku":"PS-7784756576456","price":1215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vougeraie-Musigny-2021.png?v=1768223861"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-damodes-2020-75-cl","title":"Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Damodes 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2020 is een verfijnde Bourgogne die de gespierde kracht van Nuits-Saint-Georges combineert met de elegante toets van de hoger gelegen wijngaarden aan de grens met Vosne-Romanée. Deze Premier Cru onderscheidt zich door zijn pure rode vruchten, subtiele aardse tonen en zijn opvallende complexiteit in deze rijpe jaargang 2020. Les Damodes geldt al lang als een van de meest verfijnde terroirs van de appellatie, en in handen van Domaine de la Vougeraie krijgt deze wijngaard een bijzonder precieze, biodynamische vertaling in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een lichte paarse schakering aan de rand – typisch voor jonge, ambitieuze Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De neus opent met uitnodigende aroma’s van rode in plaats van zwarte vruchten: sappige kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale hints, een vleugje truffel en subtiele geuren van bosgrond (sous-bois). Met wat lucht komen er lagen bij van specerijen, een beetje rook en verfijnd hout, zonder dat het eiken de wijn domineert.\n\nIn de mond is de wijn medium van body, met een frisse, levendige aanzet en een mooie, rechte structuur. De tannines zijn fijnkorrelig maar duidelijk aanwezig, wat de wijn een zekere ‘bite’ geeft die perfect past bij Nuits-Saint-Georges. Rode kers, framboos en veenbes worden ondersteund door hartige aardse tonen, lichte kruidigheid en een sappige kern die de wijn veel drinkplezier geeft, zelfs in zijn jeugd. De afdronk is precies en zuiver, met minerale spanning, al is hij iets minder lang dan bij de allergrootste crus, zoals critici aangeven. Desondanks heeft deze 2020 voldoende concentratie en structuur om zich prachtig te ontwikkelen over de komende 12 tot 15 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Damodes is een Premier Cru wijngaard aan het noordelijke uiteinde van Nuits-Saint-Georges, direct grenzend aan Vosne-Romanée. De wijngaard ligt op een relatief hoge ligging met arme, kalkrijke bodems en dunne lagen klei, wat resulteert in wijnen met finesse, frisse zuren en een uitgesproken minerale signatuur. Domaine de la Vougeraie werkt volledig biologisch en biodynamisch, met manuele oogst in kleine kratten om de trossen intact te houden en een strenge selectie in de wijngaard én in de kelder. De Pinot Noir wordt meestal ontsteeld (met soms een deel hele trossen, afhankelijk van het jaar), gevolgd door een koude inweking en een spontane gisting met inheemse gisten. De rijping gebeurt in Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en diepte te geven, maar altijd met het doel het karakter van terroir en druif voorop te laten staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes komt prachtig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte (coq au vin, parelhoen), kalfsvlees, lamsrack of klassieke Bourgondische keuken zoals boeuf bourguignon. Ook gerechten met truffel, wildgevogelte en paddenstoelenrisotto sluiten mooi aan bij de aardse en licht kruidige tonen. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisse rode vruchten en finesse volledig tot hun recht komen. Een decanteertijd van ongeveer 45–60 minuten is aan te raden in de eerste jaren na release om de wijn te laten openen; met wat flesrijping zal een kortere beluchting volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een prestigieus Bourgognehuis dat in 1999 werd opgericht door de familie Boisset, met als ambitie enkele van de beste percelen in de Côte d’Or onder één vlag te verenigen. Het domein beheert inmiddels een indrukwekkend mozaïek aan terroirs – van regionale appellaties tot illustere Grand Crus – en werkt sinds de beginjaren biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op precisie en terroirexpressie. In Nuits-Saint-Georges staat de naam Vougeraie bekend om wijnen die kracht en structuur combineren met verfijning en puurheid. Met talloze hoge beoordelingen van internationale critici en een vaste plaats op de kaarten van toprestaurants heeft Domaine de la Vougeraie zich stevig gevestigd als een van de referenties voor moderne, elegante Bourgogne met respect voor traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349591085187,"sku":"PS-7784756707528","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vougeraie-NSG-Damodes-2020.png?v=1768223863"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-damodes-2021-75-cl","title":"Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Damodes 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges ‘Les Damodes’ 2021 is een verfijnde Bourgogne die de sensuele kant van Nuits-Saint-Georges prachtig laat zien. Deze Premier Cru (Les Damodes is een historisch hooggelegen climat aan de noordgrens van de appellatie) combineert florale elegantie met diepte en spanning. Een wijn voor liefhebbers van precieze, mineraal gedreven Pinot Noir met echte bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een heldere, robijnrode kleur met een subtiele paarse gloed aan de rand – typisch voor een jonge, energieke Pinot Noir uit een koelere jaargang als 2021. Het bouquet is expressief en verfijnd: geparfumeerde aroma’s van rozenblaadjes en viooltjes mengen zich met sandelhout, wilde aardbeien en sappige kersen, aangevuld met een vleugje witte peper, kruidigheid en een kalkachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de structuur zijde- tot fluweelzacht, met een perfecte balans tussen rijp rood fruit, frisse zuren en fijne, krijtige tannines. De smaak ontvouwt zich in lagen: eerst rode bessen en kersen, dan florale en licht kruidige tonen, gevolgd door een lange, verfijnd minerale afdronk waarin bloemige, fruitige, kruidige en zilt-minerale elementen mooi samensmelten. Nu al betoverend, maar naar verwachting op zijn best tussen 2026 en 2035, met nog vele jaren elegantie in het vooruitzicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Damodes ligt hoog op de helling tegen de grens met Vosne-Romanée, op arme, kalkrijke bodems met klei en veel stenen, wat zorgt voor finesse, frisheid en een uitgesproken mineralige signatuur. Domaine de la Vougeraie werkt biologisch en biodynamisch, met handmatige oogst en strenge selectie van de trossen in de wijngaard en in de kelder. De Pinot Noir wordt meestal deels ontsteeld, zacht geperst en vergist met inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten (met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout) om complexiteit en structuur te geven zonder het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nuits-Saint-Georges komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, duif, kalfsvlees met morilles, gevogelte uit de oven, of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin en boeuf bourguignon. Ook bij wildgevogelte, paddenstoelenrisotto en rijpe maar niet te krachtige harde kazen (bijvoorbeeld Comté of Tomme) is hij uitstekend op zijn plaats. Serveer bij 15–16 °C, idealiter in een Bourgogneglas. Karafferen gedurende 45–60 minuten bij jonge flessen (tot circa 2028) helpt de aromatische complexiteit te openen; oudere flessen liever kort en voorzichtig decanteren, uitsluitend om eventuele droesem te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een toonaangevend familiedomein in de Côte d’Or, ontstaan uit de samensmelting van diverse wijngaarden van de familie Boisset en sinds het begin van de jaren 2000 volledig gericht op biologische en biodynamische wijnbouw. Met percelen in enkele van de meest prestigieuze terroirs van Bourgogne, speelt het domein een belangrijke rol in het benadrukken van de expressie van individuele climats. Hun focus op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en minimale interventie in de kelder heeft hen een reputatie opgeleverd als producent van bijzonder pure, verfijnde en terroir-getypeerde Pinot Noir en Chardonnay, met regelmatige hoge beoordelingen in internationale wijnpers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349591216259,"sku":"PS-7784756740296","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vougeraie-NSG-Damodes-2021.png?v=1768223864"},{"product_id":"volnay-domaine-vougeraie-2022","title":"Volnay Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Volnay 2022 Pinot Noir uit Bourgogne is verfijnd en biodynamisch, met roos, kers en zijdeachtige spanning uit kalkrijke klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Côte de Beaune met een duidelijke focus op biologisch-dynamische wijnbouw, en dat past goed bij een dorp als Volnay, waar finesse belangrijker is dan spierkracht. De bodems in deze streek, met kalk en klei, geven Pinot Noir vaak een combinatie van geur, spanning en een luchtige structuur. Voor een wijn als Domaine Vougeraie Volnay 2022 is dat precies de basis waarop de stijl leunt: rijp genoeg om gul te zijn, maar zonder zijn frisheid te verliezen. De 2022 is bovendien een jaar waarin de concentratie vaak mooi samenkomt met toegankelijkheid, al blijft de precieze uitkomst natuurlijk per perceel verschillen.\n\nNa de pluk wordt Pinot Noir uit Bourgogne meestal zorgvuldig ontsteeld en vergist om de fruitzuiverheid en het fijne karakter te bewaren, en dat ligt ook hier voor de hand. De opvoeding in Franse eiken vaten, met een deel nieuw hout, geeft de wijn extra diepte zonder de subtiele aromatiek te overheersen. Bij Domaine Vougeraie draait het niet om zwaar hout of extractie, maar om precisie en een zuivere expressie van Volnay en het oogstjaar 2022. Dat maakt de wijn nu al aantrekkelijk, maar ook interessant om nog enkele jaren te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je meteen waarom Volnay zo geliefd is: helder robijnrood, met een lichte glans en die typische florale zweem die Pinot Noir uit Bourgogne zo herkenbaar maakt. De geur van deze Domaine Vougeraie Volnay 2022 opent met rode kers, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door rijpe pruim en een zachte toets van specerijen. In de mond is hij verfijnd en soepel, met zijdeachtige tannines en een kern van rood fruit die strak genoeg blijft om spanning te geven. De afdronk is lang, rustig en precies, met een elegante indruk die nog even blijft hangen. Dit is een 2022 die niet schreeuwt, maar wel heel overtuigend spreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Pinot Noir uit Volnay wil je gerechten die de elegantie respecteren. Geroosterde parelhoen met jus en paddenstoelen is een klassieke, veilige keuze, net als eendenborst met kersen of licht gekruide hazenrug. Ook met kalfsvlees, bijvoorbeeld kalfslende met morieljes, komt de frisse structuur mooi tot zijn recht. Voor een Bourgondische combinatie kun je denken aan coq au vin, of aan een zachte lokale kaas zoals Époisses in een bescheiden hoeveelheid, zodat de wijn niet wordt overvleugeld. Serveer de Domaine Vougeraie Volnay 2022 iets koel, dan blijft zijn florale kant het best overeind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is onderdeel van een familiegeschiedenis die stevig verankerd is in Bourgogne, en het domein staat bekend om een serieuze, terroirgerichte aanpak. Het bedrijf werd opgebouwd binnen de wereld van de familie Boisset, met Jean-Claude Boisset als belangrijke naam in de achtergrond van het domein, terwijl Bourgogne-expert en wijnmaker Jacques Lardière later een invloedrijke rol speelde in het verfijnen van de biologische en biodynamische koers. Die combinatie van familie-ervaring en inhoudelijke ambitie hoor je terug in de wijnen: ze zijn doorgaans precies, zuiver en gericht op herkomst in plaats van op technisch spektakel. In Volnay is dat extra logisch, want deze appellatie vraagt om transparantie en om een zekere lichtvoetigheid.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is niet alleen de keuze voor biodynamische wijnbouw, maar ook de manier waarop die keuze consequent wordt doorgetrokken in de kelder. De wijnen zoeken balans tussen rijp fruit, frisheid en een tekstuur die elegant blijft, ook in warmere jaren zoals 2022. Bij Pinot Noir uit Bourgogne betekent dat vaak een stijl die aromatisch open is, maar nooit log. De focus ligt op detail, op de verhoudingen tussen fruit, tannine en hout, en op een expressie die het karakter van Volnay herkenbaar houdt. Daardoor voelt een wijn als deze niet gemaakt, maar eerder zorgvuldig uit de wijngaard gehaald.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636731011,"sku":"MS-72534","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/volnay-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868406"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2022","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2022 uit Clos Vougeot toont Bourgondische finesse met diepte, spanning en een kalkrijke, minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne volgens biodynamische principes, en dat zie je in de manier waarop de wijnen spanning en precisie houden zonder hard over te komen. Voor een groot cru als Clos Vougeot draait het niet alleen om de naam, maar vooral om de afwisseling van kalksteen en klei, die de Pinot Noir in 2022 zowel ruggengraat als souplesse geeft. De aanpak is gericht op levende bodems en gezonde, goed uitgedrukte druiven, zodat de wijn zijn herkomst duidelijk laat zien. De 2022-vintage in Bourgogne leverde geconcentreerde maar vaak ook zuivere wijnen op, met rijpe fruitaroma’s en voldoende frisheid.\n\nIn de kelder wordt bij Domaine Vougeraie doorgaans met veel aandacht gewerkt om de finesse van Pinot Noir te bewaren. Deze Clos Vougeot 2022 rijpte 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw hout, genoeg om structuur te geven zonder het terroir te overschaduwen. Dat past bij een wijn die niet op kracht alleen speelt, maar op precisie, textuur en een duidelijke lijn. De combinatie van hout, fruit en minerale spanning maakt de wijn nu al interessant, terwijl hij tegelijk duidelijk is gebouwd voor ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je meteen de diepe robijnrode kleur met een paarse gloed, typisch voor een jonge maar serieuze Pinot Noir uit Bourgogne. De neus van deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot 2022 opent met zwarte kers, viooltje en een aardse laag van truffel en paddenstoel, waarna ook tabak en een subtiele kruidigheid naar voren komen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar de tannines blijven zijdeachtig en netjes verweven, waardoor de kracht nooit log wordt. De 2022 laat hier vooral die combinatie zien van donker fruit, kalkachtige spanning en een lange, minerale afdronk waar je even op blijft kauwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is zo’n wijn die meteen vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan rood vlees, zoals een langzaam gegaarde ribeye, lamskroon of eendenborst met een klassieke rode wijnsaus. Ook wild past uitstekend bij de Pinot Noir van Domaine Vougeraie uit Clos Vougeot 2022, bijvoorbeeld hert of fazant met paddenstoelen en aardse bijgerechten. Bij kaas werkt een gerijpte comté of epoisses heel mooi, en juist daar komt de Bourgondische signatuur goed naar voren. Een klassiek regionaal idee is boeuf bourguignon, want die combinatie van rood vlees, gestoofde diepte en Bourgogne op tafel voelt bijna vanzelfsprekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die je in Bourgogne serieus neemt zonder dat het schreeuwerig hoeft te worden. Het domein werd in de jaren 1990 opgebouwd door de familie Boisset en staat bekend om zijn biodynamische aanpak en sterke focus op herkomst, vooral in de Côte de Beaune en Côte de Nuits. Onder leiding van Jean-Charles Boisset kreeg het huis een duidelijke identiteit, terwijl wijnmaker Pierre Vincent, als technisch directeur en oenoloog, een belangrijke rol speelde in het verfijnen van de stijl. Wat de wijnen van Domaine Vougeraie typeert, is niet alleen zorg in de wijngaard, maar ook een voorliefde voor precisie, frisheid en textuur in de kelder. Bij een wijn als deze Clos Vougeot Pinot Noir 2022 zie je dat terug in de manier waarop kracht en elegantie samenkomen, met respect voor het karakter van het perceel en zonder overdaad aan extractie of hout. Dat maakt het een producent voor wie Bourgogne niet draait om luidheid, maar om detail, balans en een duidelijke stem van de plek.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636763779,"sku":"MS-72542","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868425"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2022","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2022 uit Nuits-Saint-Georges biedt biodynamische diepgang, spanning en verfijning, gedragen door kalkrijke klei uit Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne vanuit een biodynamische visie, met veel aandacht voor levende bodems en een evenwichtige aanpak in de wijngaard. Voor een Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges is dat logisch, want juist hier geeft kalkrijke klei de druif structuur, frisheid en een stevige ruggengraat. De ligging in de Côte de Nuits levert wijnen met spanning, maar ook met de donkere, serieuze kant die zo typisch is voor dit deel van de Bourgogne. De 2022 laat zien hoe belangrijk precisie in de wijngaard is, zeker in een jaargang die rijp fruit en energie goed wist te combineren.\n\nIn de kelder draait het bij Domaine Vougeraie doorgaans om een behoedzame, klassieke benadering, zodat Pinot Noir zijn finesse behoudt. De wijn rijpt 12 tot 15 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw, wat de structuur ondersteunt zonder het fruit te overschaduwen. In de 2022 helpt dat om de aroma’s van rood en zwart fruit, florale tonen en een lichte kruidigheid mooi samen te brengen. De stijl blijft helder Bourgondisch, met focus op textuur, precisie en lengte in plaats van nadrukkelijke houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 zich met dieprode kleur en een lichte granaatreflex, meteen uitnodigend en serieus tegelijk. De neus opent met kersen, framboos en viooltjes, gevolgd door aardse tonen die doen denken aan truffel en een vleug bakspijs. In de mond is de wijn zijdeachtig, maar duidelijk gestructureerd, met rijp rood en donker fruit, een mooie spanning en fijne tannines die de wijn dragen. De 2022 heeft genoeg concentratie om nu al indruk te maken, maar ook genoeg ruggengraat om nog verder te ontwikkelen. Dit is Bourgogne met diepte, niet opdringerig, maar precies en lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Pinot Noir past geroosterd gevogelte heel goed, bijvoorbeeld parelhoen of eendenborst, omdat het fijne fruit en de elegante tannines het vlees mooi begeleiden. Ook met hert, ree of ander wild komt de wijn prachtig tot zijn recht, zeker als er een saus met paddenstoelen of kruiden bij zit. Voor een klassieke regionale combinatie is coq au vin een sterke keuze, en dat werkt hier extra goed omdat Nuits-Saint-Georges bekendstaat om rode Bourgogne met meer diepgang en structuur. Serveer hem ook gerust bij langzaam gegaard rundvlees of een gerijpte kaas zoals Comté of Époisses, als je de wijn wat meer hartigheid wilt geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die in Bourgogne snel respect oproept, juist omdat het domein lang heeft ingezet op biologisch en biodynamisch werken en op een duidelijke, terroirgerichte stijl. Het huis maakt deel uit van de wereld rond de familie Boisset, en onder leiding van onder meer Jean-Charles Boisset heeft de groep een uitgesproken focus gekregen op herkomst en precisie. In de praktijk betekent dat: wijngaarden die met veel zorg worden beheerd, wijnen die hun herkomst moeten laten spreken, en een stijl die eerder op helderheid dan op gewicht mikt. Voor Pinot Noir is dat een sterke filosofie, zeker in de Côte de Nuits, waar subtiliteit en structuur elkaar moeten vinden.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is dat het de Bourgogne niet probeert glad te strijken. De wijnen mogen spanning houden, met een duidelijke rol voor bodem, ligging en jaargang, en juist dat maakt ze interessant voor wie verder wil kijken dan alleen rijp fruit. In Nuits-Saint-Georges, een district dat bekendstaat om krachtige maar verfijnde rode wijnen, past die aanpak bijzonder goed. De 2022 laat dat mooi zien: rijp, precies en met voldoende diepte om de signatuur van Domaine Vougeraie serieus te nemen. Het is een stijl die vertrouwen wekt door rust, niet door nadruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636829315,"sku":"MS-72535","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868407"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 uit Bourgogne toont finesse, diepte en kalkrijke spanning, met rijp fruit en subtiele houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Clos Vougeot met een biodynamische aanpak die past bij de precisie van de Bourgogne. In deze beroemde ommuurde wijngaard zorgen kalksteen en klei voor spanning, diepte en structuur, terwijl Pinot Noir hier vooral baat heeft bij een zorgvuldige omgang met de trossen en een lage opbrengst per hectare. De focus ligt duidelijk op gezonde druiven en een expressie van het terroir, niet op zware extractie. Dat geeft deze 2022 een kern van elegantie, ook al komt hij uit een site die van nature wat kracht kan meegeven.\n\nDe oogst gebeurt in de regel handmatig, zoals gebruikelijk is in de Bourgogne, zodat de druiven heel en selectief de kelder binnenkomen. Voor de vinificatie wordt Pinot Noir vaak met beleid vergist om de aromatische precisie te bewaren, met daarna élevage op Frans eiken. Bij Domaine Vougeraie rijpt deze Clos Vougeot 2022 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 30 procent nieuw, genoeg om structuur en kruidigheid te geven zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn die duidelijk op volume en verfijning speelt, met de houtopvoeding als ondersteunende laag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 een diepe robijnrode kleur met granaatreflexen, wat meteen laat zien dat dit geen lichtvoetige Bourgogne is. De neus opent met zwarte kers, viooltjes en een aardse toets van truffel, gevolgd door rook en warme bakspijzen. In de mond is hij vol en zijdezacht tegelijk, met donker fruit, rijpe tannines en een duidelijk mineraal spoor in de afdronk. De 2022 voelt nu nog compact aan, maar je proeft al hoe de lagen zich gaan openen met wat geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een klassieke Bourgogne voor tafelplezier met serieus karakter. Denk aan hertenrug, geroosterde eend of fazant, gerechten waarin de structuur van Pinot Noir uit Clos Vougeot 2022 mooi kan meespelen zonder het bord te domineren. Ook rundsfilet met paddenstoelen, bijvoorbeeld met morilles of een rijke jus, werkt uitstekend omdat de truffel- en rooktoetsen uit de wijn daarop aansluiten. Bij kaas is een belegen, maar niet te scherpe kaas een veilige en lekkere keuze, zoals comté of oude boerenkaas. Wie het regionaal wil houden, zet deze wijn gerust naast coq au vin of een klassieke boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die vaak opduiken wanneer het gesprek gaat over serieuze Bourgogne met aandacht voor het perceel. Het domaine maakt deel uit van de familie Boisset en werd in de praktijk sterk gevormd door Jean-Charles Boisset, die het huis internationaal een duidelijke koers gaf, terwijl de stijl in de wijngaard en kelder draait om precisie en respect voor terroir. De focus op biodynamie is geen marketinglaagje, maar past bij een bredere overtuiging dat een wijn als Clos Vougeot pas echt spreekt als de bodem en het seizoen hoorbaar blijven. Dat zie je terug in de manier waarop de wijnen spanning, zuiverheid en textuur combineren. In de toppercelen van de Côte de Nuits zoekt Domaine Vougeraie niet naar overdaad, maar naar definitie, en dat past heel goed bij Pinot Noir uit een historische grand cru als Clos Vougeot. De 2022 laat dat duidelijk zien, met rijp fruit, verfijnde houtinvloed en een stijl die serieus is zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636862083,"sku":"MS-72543","price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022-0.png?v=1779868431"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Nuits-Saint-Georges Clos de Thorey 1er Cru van Domaine de la Vougeraie laat op magnumformaat mooi zien waarom Pinot Noir uit de Côte de Nuits zo geliefd is: verfijnd, gelaagd en tegelijk vol karakter. Dankzij de 1er Cru-herkomst en de zorgvuldige aanpak van het domaine krijgt deze wijn die typische Bourgondische combinatie van precisie, diepte en elegantie. Een wijn met klasse, gemaakt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een serieuze rode Bourgogne met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij zich met een heldere robijnrode kleur, vaak met een subtiele glans die de jeugd en frisheid van de 2022-vintage verraadt. In de neus komen rijpe rode bessen, kers en framboos naar voren, aangevuld met florale accenten, fijne kruidigheid en een lichte aardse ondertoon die typisch is voor Nuits-Saint-Georges. \n\nIn de mond is de wijn elegant en precies, met sappig rood fruit, verfijnde tannines en een frisse, minerale spanning die de wijn lengte geeft. De magnumuitvoering helpt de ontwikkeling trager en harmonieuzer te laten verlopen, waardoor deze wijn uitstekend kan rijpen en zich de komende jaren nog verder zal verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de Thorey is een Premier Cru-perceel in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne, waar Pinot Noir profiteert van kalk- en kleihoudende bodems en een koeler klimaat dat zorgt voor frisheid en structuur. Domaine de la Vougeraie staat bekend om een zorgvuldige, vaak duurzame tot biodynamische benadering, met handmatige oogst en strikte selectie van de druiven. De vinificatie is gericht op het behouden van terroirexpressie: zachte extractie, beheerste rijping en het gebruik van eikenhout in balans met het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn bij voorkeur op 15-17 °C, zodat zowel het fruit als de fijne kruidigheid volledig tot hun recht komen. Hij combineert prachtig met eendenborst, lamsvlees, fazant, paddenstoelen, kalfsvlees of gerechten met een rijke saus; karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een gerespecteerd Bourgondisch domein dat bekendstaat om zijn kwaliteitsgerichte en terroirgedreven stijl. Het huis heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een van de opvallende namen in de regio, met een sterke focus op respect voor de wijngaard en precieze wijnbereiding. Dankzij die aanpak heeft het domein een solide reputatie opgebouwd voor wijnen die elegantie, zuiverheid en bewaarpotentieel combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636894851,"sku":"MS-72536","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022-0.png?v=1779868415"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2022","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 uit Bourgogne combineert biodynamische precisie met diepte, spanning en de klassieke kracht van dit iconische perceel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 komt uit de Bourgogne, van kalk- en kleihoudende bodems die Pinot Noir vaak spanning, finesse en een aardse kern geven. Clos Vougeot is een groot en historisch ommuurd climat, waar de ligging en de bodemvariatie veel invloed hebben op de stijl. Bij Domaine Vougeraie wordt biodynamisch gewerkt, wat past bij een filosofie waarin het gezond houden van de wijngaard en het respect voor de plek centraal staan. De combinatie van terroir en aanpak levert doorgaans wijnen op die niet alleen rijp, maar ook precies en lineair aanvoelen.\n\nDe oogst in 2022 viel onder warme omstandigheden, en in zulke jaren is zorgvuldige selectie extra belangrijk om frisheid te bewaren. Voor deze wijn is gerijpt op Franse eikenhouten barriques, met 20 tot 30 procent nieuw hout, wat de wijn ondersteuning geeft zonder het fruit te overschaduwen. Dat houtgebruik past goed bij Pinot Noir uit de Bourgogne, zeker in een krachtiger perceel als Clos Vougeot. De wijn heeft daardoor vaak een mix van rijp fruit, fijne kruiden en subtiele rokerige of aardse tonen, met genoeg structuur om mooi te kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 een diepe robijn-garnet kleur, en dat verraadt meteen dat dit geen lichtvoetige Bourgogne is. In de neus komen zwarte kers, viooltjes en truffel naar voren, met daarnaast toetsen van tabak en kruidnagel die de wijn gelaagd maken. In de mond is de wijn rijk en gestructureerd, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, waardoor de kracht nooit hard wordt. De 2022 laat hier vooral een combinatie zien van rijp donker fruit, aardse diepte en een lange, verfijnde finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en textuur, bijvoorbeeld hert, eendenborst of een mooi stuk rundvlees uit de oven. Ook gestoofd lamsvlees of kalfshouding kan heel goed werken, zeker als er paddenstoelen of een krachtige jus bij zitten. Voor een klassiek regionaal gerecht is boeuf bourguignon een vanzelfsprekende keuze, omdat het vlees, de saus en de Bourgondische herkomst van de wijn elkaar versterken. Ook bij gevogelte, zoals fazant of parelhoen, laat de Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 zijn verfijnde kant zien. Serveer er gerust gerijpte kaas bij, bijvoorbeeld een zachte Époisses of een oude Comté, al zal het vleesgedeelte van de maaltijd het meest overtuigend blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een naam die in de Bourgogne direct verbonden is met precisie, terroir en een serieuze houding tegenover de wijngaard. Het domein ontstond aan het begin van de jaren 2000 uit de familiegeschiedenis van de Boisset-familie, die al langer een belangrijke rol speelt in de streek. Onder leiding van Jean-Claude Boisset, en met het domein als onderdeel van zijn bredere Bourgondische visie, heeft Vougeraie zich ontwikkeld tot een producent die sterk inzet op biodynamische wijnbouw. Die keuze zie je niet als een modeverschijnsel, maar als een consequente manier van werken die de expressie van lieux-dits en grands crus centraal zet.\n\nWat de wijnen van Domaine Vougeraie herkenbaar maakt, is de combinatie van rijp fruit, spanning en een duidelijke verteerbaarheid. In plaats van alles te polijsten, laat het huis de structuur van de appellatie en het karakter van de jaargang spreken. Bij Clos Vougeot is dat extra interessant, omdat dit climat kracht en complexiteit kan geven, maar ook nuance nodig heeft. De 2022 van Domaine Vougeraie sluit daar goed op aan, met precies genoeg hout, genoeg concentratie en vooral een duidelijke Bourgondische identiteit.\n\nAls je van Pinot Noir houdt die meer doet dan alleen charmant zijn, dan is dit een wijn om serieus te nemen. Hij past in de lijn van het domein: elegant, maar niet fragiel, en met voldoende diepte om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. De naam Vougeraie staat daarbij niet voor nadruk, maar voor zorgvuldigheid, en dat proef je in de manier waarop de 2022 is opgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349636927619,"sku":"MS-72544","price":1168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2022-0.png?v=1779868435"},{"product_id":"charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2022","title":"Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2022 uit Bourgogne combineert florale finesse met diepte, gedragen door kalk en klei. De neus is verfijnd en precies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne vaak biodynamisch, en dat past goed bij een terroir als Charmes-Chambertin Grand Cru, waar kalksteen, klei en marl samen zorgen voor spanning én rijpheid. Voor Pinot Noir is dit een bijzonder serieuze plek: de bodem dwingt de wijnstok diep te wortelen, terwijl het klimaat in de Côte de Nuits genoeg rijpheid kan geven zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. In zo’n context draait het minder om spierkracht dan om precisie, balans en een duidelijke expressie van herkomst. De 2022 laat die aanpak mooi zien, met focus op finesse in plaats van overvloed.\n\nDe wijn is gemaakt van Pinot Noir, en dat merk je aan de kwetsbare, maar zeer expressieve manier waarop fruit, bloemigheid en kruidigheid samenkomen. De vergisting en opvoeding zijn typisch gericht op het bewaren van aromatische helderheid en textuur, met rijping gedurende 15 tot 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw eiken is. Dat geeft steun en diepte, maar laat de herkomst van Charmes-Chambertin Grand Cru nog steeds voorop staan. In 2022 levert dat een wijn op met een geraffineerde structuur en een duidelijke Bourgondische signatuur: ingetogen aan de oppervlakte, maar met veel detail eronder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, precies wat je hoopt van een serieuze Pinot Noir uit Bourgogne in een jong stadium. De geur is direct aantrekkelijk, met zwarte kers, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door subtiele aardse tonen en een lichte hint van specerijen. Ook in 2022 blijft de wijn elegant en precies, met een zijdezachte aanzet, rijp donker fruit en fijne, gepolijste tannines. Naar het einde toe komen tabak en bakspices opzetten, wat de wijn lengte geeft zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2022 denk je vanzelf aan gerechten met diepte en hartigheid. Geroosterde fazant, eend of haas zijn klassieke keuzes, zeker als er een saus bij zit op basis van jus, paddenstoelen of een vleugje rode wijn. Ook bij kalfsgebraad, lamsbout of ander rood vlees komt de combinatie van rijp fruit en fijne tannine mooi tot zijn recht. Voor een regionale match is gevogelte met morilles of coq au vin een vanzelfsprekende keuze, terwijl een gerijpte Comté of Époisses de wijn extra spanning geeft. Serveer hem bij voorkeur met gerechten die umami en textuur hebben, want juist dan laat de 2022 zijn Bourgondische finesse het best zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is gevestigd in de Bourgogne en is een domein dat sterk is gegroeid vanuit een duidelijke focus op terroir, met percelen die verspreid liggen over enkele van de meest gerespecteerde appellaties van de streek. Het huis staat bekend om een biodynamische benadering, waarbij zorg voor de wijngaard en een precieze interpretatie van elk perceel centraal staan. Die filosofie sluit goed aan bij de Bourgondische traditie, waar kleine verschillen in bodem en expositie een groot effect kunnen hebben op de stijl van de wijn. De wijnen van Domaine Vougeraie zijn meestal niet gemaakt om te imponeren met volume, maar om dieper te graven in textuur, geur en herkomst.\n\nIn de moderne geschiedenis van het domein is Jean-Claude Boisset een belangrijke naam als stichter van het bredere familiebedrijf waaruit Domaine Vougeraie voortkwam, terwijl sinds de jaren 2000 de familie en het team rondom het domein de focus verder hebben verfijnd op kwaliteit en terroirexpressie. Jean-Charles Boisset is verbonden aan de familie en speelde een zichtbare rol in de ontwikkeling van het merk en de internationale uitstraling ervan. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de combinatie van Bourgondische traditie en een heel bewuste, vaak sobere wijnstijl. In een wijn als Charmes-Chambertin Grand Cru komt dat goed samen: geen opsmuk, wel helderheid, diepte en een duidelijke stem van de plek. De 2022 is daar een mooi voorbeeld van, met spanning, elegantie en genoeg concentratie om zich de komende jaren verder te openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349637025923,"sku":"MS-72545","price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868439"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-domaine-vougeraie-2022","title":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2022 uit Savigny-lès-Beaune combineert rijpe precisie met Bourgondische finesse, gedragen door kalkrijke bodems en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met veel aandacht voor biodiversiteit en een biodynamische aanpak, iets wat je in de wijngaard terugziet in een gezonde, evenwichtige groei. Voor een Pinot Noir uit Savigny-lès-Beaune is de combinatie van kalk en klei belangrijk: ze geeft spanning, maar ook voldoende diepte en structuur. In zo’n klimaat draait het vaak om precisie in de wijngaard, zodat de druiven rijp worden zonder hun frisheid te verliezen. Dat past goed bij de verfijnde stijl die je van de streek mag verwachten.\n\nDe vinificatie van Pinot Noir in Savigny-lès-Beaune is doorgaans gericht op finesse, niet op extractie, en dat sluit aan bij deze Domaine Vougeraie 2022. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten, met een deel nieuw hout, helpt om de wijn te ondersteunen zonder de druif te overheersen. De combinatie van 12 tot 14 maanden rijping en de natuurlijke structuur van de jaargang 2022 geeft de wijn richting en zachtheid. Bourgogne draait hier om balans, en dat voel je terug in de precisie van het hout, de zuivere fruitexpressie en de elegante afwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 uit Savigny-lès-Beaune meteen zien waarom Bourgogne zo’n geliefde herkomst is. Je krijgt aroma’s van rode kers, framboos en viooltjes, met daaronder een subtiele rokerigheid en wat kruidigheid die doen denken aan bakspijs. De geur is open en verfijnd, maar niet zwaar, precies wat je wilt bij Pinot Noir uit dit deel van de Bourgogne.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, met zijdeachtige tannines en een frisse, dragende zurenstructuur. De 2022 geeft rijp fruit, maar houdt tegelijk genoeg spanning om de wijn levendig te houden. De afdronk is lang, mineraal getint en elegant, met een nette balans tussen fruit, hout en frisse precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir 2022 uit Savigny-lès-Beaune vraagt om gerechten die zijn verfijning respecteren. Denk aan gebraden parelhoen, eendenborst of kip uit de oven met paddenstoelen, waarbij het rode fruit en de frisse zuren mooi aansluiten op het zachte vlees. Ook bij wild zoals fazant of ree laat de wijn zijn Bourgondische kant zien, zeker als er een jus of saus op basis van paddenstoelen of rode wijn bij zit.\n\nVoor een klassiek regionale combinatie is cote de boeuf misschien wat stevig, maar rundstoof of kalfsgebraad werkt uitstekend, zeker als de bereiding niet te zwaar is. In Savigny-lès-Beaune wordt Pinot Noir traditioneel ook graag naast gevogelte en charcuterie gezet, en dat is hier logisch: de wijn heeft genoeg finesse voor terrine, rillettes of paté, maar ook genoeg ruggengraat voor oudere kaas. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, zodat de nuances van de Bourgogne en het jaar 2022 mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van die namen uit de Bourgogne die meteen duidelijk maakt waar de prioriteiten liggen: nauwkeurig wijngaardwerk, respect voor het terroir en een uitgesproken focus op finesse. Het domein ontstond in de jaren negentig binnen de familie Boisset, en Jean-Claude Boisset is daarbij een bekende naam die sterk verbonden is met de bredere ontwikkeling van het huis. Vandaag staat de filosofie vooral in het teken van biodynamie en een zorgvuldige, per perceel bekeken benadering van de wijngaard.\n\nDat zie je terug in de wijnen, die zelden overdadig zijn maar juist helder, precies en op het terroir gericht. In Bourgogne is dat een belangrijke kwaliteit, omdat kleine verschillen in bodem en ligging hier echt tellen. Voor Savigny-lès-Beaune betekent dat vaak een stijl met energie, rood fruit en een subtiele aardse toon, en dat past goed bij Pinot Noir. Domaine Vougeraie zoekt daarbij niet naar effect, maar naar spanning, textuur en zuiverheid, waardoor ook de 2022 een duidelijke signatuur krijgt.\n\nWie deze producent volgt, ziet een huis dat de klassieke Bourgondische taal spreekt zonder ouderwets te worden. De combinatie van biodynamische overtuiging, zorg in de wijngaard en een ingetogen kelderstijl geeft de wijnen een herkenbare transparantie. Daardoor proef je in een wijn als deze niet alleen de druif Pinot Noir, maar ook heel direct de herkomst uit Savigny-lès-Beaune in de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349637091459,"sku":"MS-76530","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779869145"},{"product_id":"bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2022","title":"Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay uit Bourgogne 2022 is rijk, biodynamisch en verfijnd, met spanning, mineraliteit en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met een duidelijke focus op biologisch-dynamische landbouw, en dat zie je terug in de precisie van de wijnen. In Bienvenues-Bâtard-Montrachet speelt kalksteen met klei een grote rol, een bodem die Chardonnay spanning, finesse en een uitgesproken mineraal profiel kan geven. Dit is een perceel dat van nature weinig ruimte laat voor vrijblijvendheid, en daar past een zorgvuldige, lage opbrengst goed bij. De stijl draait hier niet om overdaad, maar om concentratie en zuiverheid.\n\nVoor deze Bourgogne 2022 Chardonnay ligt de nadruk op rijp fruit, textuur en een duidelijke houtcomponent zonder dat die het geheel moet overnemen. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout kan zijn, wat in dit type wijn vaak voor extra diepte en een subtiele vanilletoets zorgt. De oogst is in zo’n warm en exact jaar als 2022 meestal gericht op balans tussen rijpheid en frisheid, zodat het volle karakter van het druivenras behouden blijft. Je krijgt daardoor een wijn die rijk aanvoelt, maar niet log wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2022 meteen zien waarom deze appellatie zo hoog staat aangeschreven. De kleur is licht goud, de geur opent met rijpe perzik, citroenzeste, witte bloemen en een vleug toast en vanille. In de mond is hij vol en romig, maar met genoeg spanning om alles rechtop te houden. De 2022-jaargang geeft gul fruit en rijpheid, terwijl de kalkrijke ondergrond voor een lange, mineraal getekende afdronk zorgt. Er zit ook iets boterigs en notigs in, wat hem bijzonder aantrekkelijk maakt bij tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om verfijnde gerechten met voldoende structuur. Denk aan gebakken zeebaars of tarbot met beurre blanc, of aan coquilles met een lichte citrussaus. Ook geroosterde kip met een romige saus werkt uitstekend, omdat de rijke textuur van de wijn mooi aansluit op sappig gevogelte. Een klassieke Bourgondische combinatie mag natuurlijk niet ontbreken: gevogelte met paddenstoelen, bijvoorbeeld poularde met morilles. Bij gerijpte kaas, zoals comté of een andere harde bergkaas, laat de Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2022 zijn notige kant zien en blijft de 2022-frisheid de schakel naar de volgende hap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een van de referenties in Bourgogne als het gaat om nauwkeurig werk in de wijngaard en een pure expressie van herkomst. Het domein werd eind jaren negentig gevormd en staat bekend om zijn biodynamische aanpak, waarbij aandacht voor bodemleven en evenwicht centraal staat. De naam Vougeraie verwijst niet alleen naar het domein zelf, maar ook naar de diepe verankering in de Bourgogne, met percelen verspreid over meerdere prestigieuze terroirs. In een wijn als deze komt dat goed samen: plaats, precisie en een stijl die de druif niet maskeert.\n\nOnder leiding van het team rond het domein, met sterke reputatie in de Bourgogne, is de benadering nuchter en gericht op detail. Bekende namen die aan de ontwikkeling van de stijl van Domaine Vougeraie zijn verbonden, zijn Jacques Lardière als adviseur en technisch klankbord, en François Labet als een van de sleutelpersonen binnen de familiegeschiedenis van het domein. Ook CEO en mede-eigenaar Pierre Vincent wordt vaak genoemd in verband met de moderne, nauwkeurige koers. Wat de wijnen kenmerkt, is geen uniforme huisstijl, maar een consequente zoektocht naar balans tussen rijpheid, spanning en textuur. In de 2022 Bourgogne uit Bienvenues-Bâtard-Montrachet zie je dat scherp terug: een wijn met breedte, maar ook met focus en lengte, precies wat je van dit adres mag verwachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349657833603,"sku":"MS-72528","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868384"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2023","title":"Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Chardonnay 2023 uit Bourgogne combineert spanning, fraîcheur en subtiel eiken, met zuivere citrus, peer en een zachte romigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne volgens biodynamische principes, met veel aandacht voor bodemleven en een zo natuurlijk mogelijke balans in de wijngaard. De kalk- en kleigronden passen mooi bij Chardonnay, omdat ze spanning en frisheid geven aan de wijn. In deze streek draait het vaak om precieze, niet te zware wijnen, en dat zie je hier terug in de frisse, ranke stijl van deze 2023.\n\nDe druiven voor deze Bourgogne Chardonnay 2023 worden doorgaans met zorg geoogst op het moment dat zuren en rijpheid in evenwicht zijn. Vervolgens vergist en rijpt de wijn op Franse eiken vaten, deels in nieuw hout, wat voor extra textuur en een lichte toets van vanille en toast zorgt. De vinificatie is erop gericht om de natuurlijke frisheid van Chardonnay te bewaren, terwijl het hout de wijn afrondt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chardonnay uit Bourgogne zich helder en licht goudgeel, met een open, zuivere geur. Je ruikt groene appel, rijpe peer en citrusschil, gevolgd door witte bloemen en een bescheiden toon van geroosterd hout. In de mond is de Domaine Vougeraie Bourgogne Chardonnay 2023 medium van body, strak droog en mooi in balans, met levendige zuren, sappige appel en citroen, plus een zachte, romige zweem van boter en vanille. De afdronk is zuiver en blijft prettig nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Chardonnay 2023 voelt zich thuis aan tafel, juist omdat hij frisheid en romigheid combineert. Serveer hem bij gegrilde vis, coquilles of kabeljauw met beurre blanc, waar de zuren het gerecht optillen en de lichte houttoets mooi aansluit op de saus. Ook bij kip uit de oven, pasta met paddenstoelen of romige risotto werkt deze wijn goed, omdat Chardonnay uit Bourgogne genoeg structuur heeft om mee te gaan met wat meer gewicht op het bord. Klassiek en heel logisch is een combinatie met zachte kaas uit de regio, zoals een romige geitenkaas of een milde, rijpe kaas, vooral als je de wijn iets koeler schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die je in Bourgogne meteen aan kwaliteit en precieze herkomst koppelt. Het domein ligt in de Bourgogne en werkt biodynamisch, met de overtuiging dat een gezonde wijngaard de beste basis is voor wijn met karakter en spanning. Die benadering past goed bij Chardonnay, zeker in een jaargang als 2023, waarin frisheid en rijp fruit elkaar mooi in evenwicht moeten houden. De stijl van het huis is herkenbaar: zuiver, verfijnd en met aandacht voor textuur, zonder dat de wijnen hun herkomst verliezen.\n\nHet domein wordt sterk geassocieerd met de familie Boisset, en Jean-Charles Boisset speelt daarin een zichtbare rol als drijvende kracht achter de grotere visie van het bedrijf. Ook de Bourgondische traditie zelf blijft belangrijk, met respect voor percelen, bodem en een precieze vinificatie. In de praktijk betekent dat wijnen die niet schreeuwen, maar wel duidelijk spreken, zeker in een wijn als deze Bourgogne Chardonnay 2023. Voor liefhebbers van Chardonnay uit Bourgogne is dat precies de charme: voldoende rijpheid, maar altijd met een duidelijke ruggengraat van frisse zuren en kalkachtige spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808173187,"sku":"MS-77941","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869339"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2023 combineert Bourgondische finesse met spanning, uit biologisch-dynamische wijngaarden op kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne met veel respect voor de wijngaard en kiest in de regel voor biodynamische landbouw. Dat past goed bij Nuits-Saint-Georges, waar kalk, klei en marl de Pinot Noir structuur en spanning geven. De stijl draait hier niet om overdaad, maar om precisie, rijp fruit en een duidelijke link met de herkomst. In een klassiek jaar als 2023 helpt een zorgvuldige aanpak om de energie van het terroir mooi te bewaren.\n\nDe druiven voor deze Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges 2023 worden doorgaans met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen rijp fruit de kelder haalt. De vinificatie is bedoeld om zowel frisheid als diepte te bewaren, met een opvoeding van 12 tot 15 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 20 tot 30 procent nieuw is. Dat geeft ruggengraat en kruidigheid, zonder het rode fruit te overstemmen. In Bourgogne is dat evenwicht cruciaal, zeker bij een producent als Domaine Vougeraie, die de druif centraal zet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2023 direct zien waarom deze appellatie zo geliefd is. De geur opent met zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door een subtiele laag truffel en warme bakspices. In de mond voelt de wijn gespannen en elegant, met fijne tannines, levendige zuren en een mooie kern van donker fruit. De typische grip van Nuits-Saint-Georges geeft extra diepte, terwijl de 2023-jarenfrisheid het geheel energiek en lang laat uitlopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2023 denk je meteen aan gerechten met karakter, maar zonder zware saus. Een mooi stuk rood vlees, gebraden eend of fazant sluit uitstekend aan bij de structuur en de kruidigheid van de wijn. Ook hert of ander wild werkt heel goed, zeker als er paddenstoelen, tijm of jus bij zitten. Een klassieke Bourgondische combinatie is coq au vin, of eenvoudigere coq rôti met aardse garnituren. Bij de kaasplank past vooral gerijpte kaas, zoals époisses, comté of een andere stevige kaas met voldoende rijpheid. Ook fijn bij gedroogd vlees of charcuterie, als je de wijn wat luchtiger wilt inzetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is gevestigd in de Bourgogne en heeft zich ontwikkeld tot een van de namen die je associeert met een zorgvuldige, terroirgedreven stijl. Het domein werkt biodynamisch en legt de nadruk op gezonde bodems, biodiversiteit en een zo zuiver mogelijke expressie van de wijngaard. Die benadering hoor je vaak terug in de spanning en detailrijkdom van de wijnen, ook in een appellatie als Nuits-Saint-Georges, waar structuur en diepte belangrijk zijn. Het huis maakt niet alleen rode wijnen van Pinot Noir, maar ook witte Bourgogne, en juist die brede ervaring zie je terug in de precieze balans van de cuvées.\n\nBelangrijk in het verhaal van Domaine Vougeraie is de familie Boisset, die aan de basis stond van de ontwikkeling van het domein. Jean-Claude Boisset is de naam die vaak genoemd wordt als drijvende kracht achter de bredere familie-onderneming, terwijl Pierre-Henry Gagey lang een bekende rol heeft gespeeld binnen de Bourgondische context rond kwaliteit en herkomst. Binnen het domein zelf is de focus altijd duidelijk geweest: werken per perceel, met respect voor de natuurlijke verschillen tussen klimaat en bodem. In Bourgogne is dat geen marketingtaal maar noodzaak, en precies daarom voelt een wijn als deze zo specifiek aan. De combinatie van Pinot Noir, Nuits-Saint-Georges en het jaar 2023 levert hier een wijn op met vorm, energie en een duidelijke Bourgondische signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808304259,"sku":"MS-77967","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869368"},{"product_id":"volnay-domaine-vougeraie-2023","title":"Volnay Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Volnay Pinot Noir 2023 uit Bourgogne combineert finesse, florale diepte en kalkrijke frisheid, precies in de elegante stijl van Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne veel met biodynamische principes, en dat merk je vaak aan de spanning en helderheid in de wijnen. Voor een Volnay als deze is het kalk- en kleihoudende terroir bijzonder relevant, omdat Pinot Noir daar zijn fijne, geparfumeerde kant kan laten zien zonder zwaar te worden. De ligging in Volnay geeft meestal wijnen met zachtere contouren dan sommige buren in de Côte de Beaune, maar wel met veel precisie. In 2023 was rijpheid belangrijk, maar bij goede domaine-parcellen draait het in deze streek net zo goed om frisheid bewaren als om fenolische rijpheid.\n\nDe oogst gebeurt in Bourgogne doorgaans met veel aandacht voor selectie, zodat alleen gezond fruit de cuverie bereikt. Bij Domaine Vougeraie wordt Pinot Noir vaak op een manier gevinifieerd die de herkomst laat spreken, met een elegante extractie en een verfijnde houtopvoeding. Deze Volnay 2023 heeft 12 tot 15 maanden in Franse eikenhouten vaten gerijpt, waarvan een deel nieuw hout was, wat de wijn structuur geeft zonder de florale stijl te overschaduwen. Dat past goed bij de klassieke signatuur van Volnay en bij de frisse, precieze aard van de jaargang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Domaine Vougeraie Volnay 2023 zich licht robijnrood en meteen uitnodigend. De neus is typisch Pinot Noir uit Volnay, met viooltjes, kers en rode pruim, aangevuld met een beetje rozenblad en een subtiele toets van bakspijs. In de mond is hij soepel maar niet week, met fijne tannines en een frisse kern die het rode fruit mooi draagt. De finale is elegant, precies en blijft lang hangen, met die herkenbare combinatie van zachtheid en spanning die Volnay zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir uit Volnay vraagt om gerechten met verfijning, niet om zware sauzen. Denk aan gebraden parelhoen, eend met een lichte jus, of kalfsvlees met paddenstoelen, allemaal klassiek passend bij de zachte tannines en florale stijl van de 2023. Ook bij fazant of ander wild met een subtiele bereiding komt de wijn mooi tot zijn recht, zeker als er iets aardse componenten in het gerecht zitten. Een regionale klassieker is coq au vin, al werkt dat vooral goed wanneer de saus niet te dominant is en de wijn zelf nog de ruimte krijgt. Bij kaas kun je denken aan goed gerijpte Comté, Époisses in kleine hoeveelheden of een mooie charcuterieplank, waar de frisse zuren en de rode fruittonen van deze Domaine Vougeraie Volnay 2023 het vet en zout mooi oppakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een domein uit Bourgogne dat in korte tijd een sterke reputatie heeft opgebouwd door precisie in de wijngaard en een duidelijke focus op terroir. Het bedrijf werkt biologisch en biodynamisch, en zoekt in zijn wijnen vooral spanning, zuiverheid en transparantie, in plaats van brede, door hout gedomineerde stijl. Dat zie je terug in hun aanpak in de Côte de Beaune, waar per perceel wordt gekeken naar wat de plek zelf wil vertellen. In Volnay is dat extra interessant, omdat de appellatie bekendstaat om haar elegante, bloemige interpretatie van Pinot Noir, en juist daar past de filosofie van het domein goed bij.\n\nAan Domaine Vougeraie zijn namen verbonden die belangrijk zijn voor de moderne identiteit van het huis, met name Pierre Vincent als technisch directeur en Jean-Claude Boisset als de oprichter van de familiewortels waaruit het domein is gegroeid. Hun invloed zit niet in grootse statements, maar in consequent werken aan detail, rijpheid en balans. De stijl van het huis is herkenbaar in zijn zorg voor gezonde druiven, discrete houtopvoeding en een duidelijke voorkeur voor expressie boven effect. In een jaargang als 2023 komt dat goed van pas, omdat Pinot Noir uit Volnay dan de kans krijgt om zijn florale kant, zijn rode fruit en zijn fijne structuur helder te laten zien. Daarom voelt deze wijn niet als een overweldigende Bourgogne, maar als een precieze, zuivere vertaling van plaats en druif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808337027,"sku":"MS-77965","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/volnay-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869365"},{"product_id":"vougeot-1er-cru-le-clos-blanc-domaine-vougeraie-2023","title":"Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Chardonnay uit Vougeot 2023 combineert Bourgondische spanning met rijpe diepte, gedragen door kalk en klei in een precieze, elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay voor deze Domaine Vougeraie uit Vougeot 2023 komt uit Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, souplesse en een duidelijke minerale lijn. In deze streek draait het vaak om balans, en dat proef je hier in de combinatie van rijp fruit en frisse structuur. De biodynamische werkwijze past goed bij een wijn die op precisie is gebouwd, niet op overdaad.\n\nNa de oogst wordt Chardonnay in Bourgogne meestal zorgvuldig gevinifieerd om het karakter van het fruit te bewaren, en bij Domaine Vougeraie wordt die stijl ondersteund door rijping in Franse eik. Voor deze wijn is 12 maanden vatrijping gebruikt, met gedeeltelijk nieuwe eik, wat extra diepte geeft zonder de wijn te overheersen. De houttoets zit dus netjes verweven in de wijn, met ruimte voor het fruit, de zuren en de kalkachtige finale. De 2023 laat daardoor zowel rijpheid als spanning zien, precies wat je van goede witte Bourgogne wilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een helder goudgele kleur die meteen iets van rijpheid en concentratie laat zien. De geur van deze Domaine Vougeraie Chardonnay uit Vougeot 2023 opent met appel, citroenzest en witte bloemen, waarna boterige en licht geroosterde tonen uit de eik volgen. In de mond is hij vol en rijk, maar de zuren houden alles strak en geven richting aan het geheel. Je proeft gebakken appel, citrus, vanille en een zachte kruidigheid, met op het einde die lange, minerale afdronk die Bourgogne zo herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een Chardonnay uit Bourgogne die veel aankan aan tafel, zolang het gerecht genoeg textuur en smaak heeft. Denk aan geroosterde zeebaars of schol met beurre blanc, maar ook aan coquilles, krab of gamba’s met een romige saus. Bij gevogelte, zoals kip met paddenstoelen of parelhoen uit de oven, sluit de wijn mooi aan op de boterige en kruidige tonen. Een klassieke regionale combinatie is gevogelte of kalf met een romige saus en paddenstoelen, precies het soort gerecht dat de 2023 van Domaine Vougeraie in Vougeot laat schitteren. Ook bij gerijpte kaas, zoals Comté, komt de spanning tussen fruit, hout en mineraliteit goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie behoort tot de bekendere namen in de Bourgogne en staat voor een stijl waarin herkomst, precisie en respect voor de wijngaard centraal staan. Het domein werd opgebouwd binnen de familie Boisset, en onder leiding van onder meer Jean-Charles Boisset kreeg het een duidelijke focus op biodynamische wijnbouw en zorgvuldige expressie van terroir. Die aanpak past goed bij de Bourgogne, waar kleine verschillen in bodem en ligging een groot effect hebben op de wijn.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de combinatie van degelijke wijngaardzorg en een vrij klassieke, maar nooit logge vinificatie. De wijnen worden gemaakt met aandacht voor detail, zonder de afkomst te overschreeuwen met zwaar hout of een dikke stijl. Ook bij de witte wijnen zie je dat terug: rijp fruit mag spreken, maar altijd met spanning en mineraliteit als tegengewicht. In de Chardonnay uit Vougeot 2023 proef je die benadering helder terug, met een evenwicht tussen rijpheid, houtinvloed en het kalkrijke karakter van Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808369795,"sku":"MS-77946","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vougeot-1er-cru-le-clos-blanc-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869342"},{"product_id":"vougeot-1er-cru-le-clos-blanc-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023","title":"Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Vougeot 1er Cru Chardonnay 2023 uit Bourgogne combineert spanning, diepte en finesse, met kalkrijke frisheid en subtiele houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne vaak biodynamisch, en dat past goed bij een plek als Vougeot 1er Cru, waar kalk en klei samen zorgen voor spanning en structuur. In 2023 kwam daar een rijpe, maar niet zware basis bij, precies het soort oogstjaar dat Chardonnay in Bourgogne gul kan maken zonder zijn lijn te verliezen. De focus ligt op gezonde druiven en een nauwkeurige omgang met de wijngaard, zodat de expressie van het terroir voorop blijft staan.\n\nNa de oogst wordt de Chardonnay doorgaans zorgvuldig gevinifieerd om frisheid en textuur in balans te houden. Voor deze Domaine Vougeraie Vougeot 1er Cru 2023 is opvoeding in Franse eikenhouten vaten relevant, met gedeeltelijk nieuw hout, wat zorgt voor subtiele vanille, toast en extra breedte zonder de herkomst te overstemmen. De wijn blijft daardoor duidelijk Bourgondisch van stijl, met spanning, rijp fruit en een kalkachtige precisie die in de Bourgogne zo herkenbaar is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Chardonnay uit Vougeot 1er Cru meteen zien waarom Bourgogne zo geliefd is: glanzend goudkleurig, met een vleug groen in de rand en een geur die laag voor laag openvalt. Je ruikt rijpe appel, witte perzik en citroenrasp, gevolgd door florale accenten, boter en een tikje geroosterd hout. In de mond is de 2023 rijk en vol, maar niet log, met frisse zuren die alles recht houden en een kalkachtige, mineralige finale die lang blijft hangen. De houtopvoeding is voelbaar, maar mooi verweven, waardoor de wijn meer diepte dan nadruk krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay uit Bourgogne vraagt om gerechten met structuur en smaak, maar niet te zwaar. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, tarbot met een romige saus of kip suprême met paddenstoelen, allemaal klassiekers die mooi aansluiten bij de rondeur en frisse spanning van Domaine Vougeraie Vougeot 1er Cru 2023. Ook schaal- en schelpdieren werken goed, zeker kreeft of Sint-jakobsschelpen met een subtiele botersaus.\n\nWie het Bourgondisch wil houden, komt vanzelf uit bij een gerecht met gevogelte of bij een visbereiding met room en bieslook. Serveer de wijn bijvoorbeeld bij kip uit de oven met morieljes, of bij pasta met venusschelpen en citroen, waar de combinatie van citrus, mineraliteit en houtopvoeding goed samenvalt. Een rijpe comté of andere gerijpte kaas kan ook, vooral als je de wijn later op de avond drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de huizen die in de Bourgogne duidelijk laat zien hoe sterk een producent zijn identiteit kan koppelen aan terroir. Het domein maakt deel uit van de familie Boisset en staat onder de leiding van Jean-Charles Boisset, die bekendstaat om zijn uitgesproken visie op kwaliteit en herkomst. In de wijngaard kiest het domein al jaren voor biodynamische principes, wat goed past bij hun ambitie om de percelen zo eerlijk mogelijk te laten spreken.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de manier waarop precisie en gulheid samenkomen zonder dat de wijnen hun Bourgondische kern verliezen. De stijl is doorgaans zuiver, met aandacht voor textuur, spanning en een duidelijk gevoel voor plaats. In de witte wijnen, zoals deze Chardonnay uit Vougeot 1er Cru 2023, zie je dat terug in de balans tussen rijp fruit, kalkachtige frisheid en subtiele houtinvloed. De regio Bourgogne vraagt om nuance, en dat is precies waar dit domein sterk in is.\n\nDe naam Vougeraie verwijst naar de historische herkomst van het domein in de Côte de Nuits, en dat erfgoed zit nog steeds in de manier waarop er gewerkt wordt. Niet het effect van wijnmaken staat voorop, maar de expressie van de wijngaard. Daardoor voelen de wijnen vaak klassiek en precies aan, met voldoende energie om te ouderen en genoeg diepte om nu al indruk te maken. In een jaar als 2023 levert dat een stijl op die tegelijk toegankelijk en serieus is.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808402563,"sku":"MS-77947","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vougeot-1er-cru-le-clos-blanc-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869347"},{"product_id":"bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Bonnes Mares Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru Pinot Noir uit Bourgogne combineert diepte, spanning en finesse, met een expressie die nu al indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne vanuit een duidelijke overtuiging: gezonde stokken en levendige bodems geven het meest precieze beeld van een perceel. In Bonnes Mares Grand Cru draait het om Pinot Noir op een klassieke mix van kalk, klei en mergel, precies de soort bodem die spanning en structuur kan geven. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt, wat past bij de filosofie van het domein om zo min mogelijk tussenbeide te komen en de natuurlijke balans in de wijngaard te versterken. Dat levert doorgaans kleine, geconcentreerde trossen op, met de combinatie van rijp fruit en frisse contouren die je in grote Bourgogne zoekt.\n\nDe 2023 werd volgens de stijl van het huis zorgvuldig opgewerkt, met nadruk op selectie en behoud van finesse. Daarna rijpte de wijn 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30 tot 40 procent nieuw, genoeg om extra textuur te geven zonder het terroir te maskeren. Bij een Grand Cru als Bonnes Mares gaat het minder om extractie dan om precisie, en Domaine Vougeraie kiest daar normaal gesproken voor een beheerste vinificatie die de aromatische diepte van Pinot Noir laat spreken. In 2023 zorgt dat voor een wijn die nog jong is, maar al duidelijk laat zien waar hij naartoe wil, met een seriemeuze structuur en een lange toekomst in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Domaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2023 zich diep robijnrood met een granaattint, en meteen ruik je dat dit geen luchtige Pinot Noir is. De neus opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door aardse lagen van leer en truffel die typisch zijn voor een grote Bourgogne met rijpingspotentieel. In de mond is de wijn vol en strak tegelijk, met fijne maar stevige tannines, levendige zuren en een minerale lijn die de 2023 fris houdt. Geef hem tijd in het glas, want dan komt de gelaagdheid echt los en zie je hoe kracht en elegantie hier mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n wijn mag het eten best iets te zeggen hebben. Denk aan hert of fazant, gebraden eend met paddenstoelen, of zacht gegaard rund met een jus op basis van rode wijn. Ook kalfszwezerik of gevogelte met morieljes werkt heel goed, omdat de aardse tonen van de Domaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2023 daar prachtig op aansluiten. Als klassieke Bourgondische combinatie kun je uitwijken naar Coq au vin of een stuk Époisses, want de combinatie van hartigheid, umami en romigheid laat Pinot Noir uit de Bourgogne altijd beter spreken. Serveer hem niet te koud, zodat de aroma’s van zwarte kers, truffel en specerijen ruimte krijgen en de structuur mooi in balans blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van die huizen in Bourgogne die traditie serieus nemen zonder star te worden. Het domein werd in de jaren 1990 opgebouwd binnen de familie Boisset en groeide uit tot een producent die bekendstaat om zijn biodynamische aanpak en zijn scherpe focus op herkomst. Pierre Vincent heeft als wijnmaker een belangrijke rol gespeeld in het vormgeven van de stijl, samen met Jean-Claude Boisset, die als familiefiguur en ondernemer sterk verbonden is met het ontstaan van het domein. Die combinatie van visie en vakmanschap zie je terug in de wijnen: ze zijn vaak helder van fruit, exact in hun terroirexpressie en zorgvuldig afgewerkt.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is dat het niet probeert om Bourgogne groter of zwaarder te laten smaken dan het is. Ook in een Grand Cru als Bonnes Mares blijft de hand van de wijnmaker gericht op precisie, spanning en elegantie. De wijnen komen meestal uit zeer goed onderhouden percelen, waar de bodem en het microklimaat centraal staan, niet de keldertechniek. Daardoor proef je in de 2023 Pinot Noir uit Bonnes Mares Grand Cru niet alleen rijp fruit en eikenhout, maar vooral de kalkrijke, minerale signatuur van de streek. Dat is precies waarom Domaine Vougeraie zo’n sterke naam heeft opgebouwd in de Bourgogne: het domein maakt wijnen die serieus zijn zonder hun drinkbaarheid te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808468099,"sku":"MS-77978","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bonnes-mares-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869374"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Nuits-Saint-Georges combineert Bourgondische precisie met rijpe finesse, gedragen door kalkrijke klei en hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne met een sterke focus op biologisch-dynamische landbouw, en dat voel je in de precisie van de wijnen. Voor een Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges is die benadering logisch, want de combinatie van kalk en klei vraagt om gezond, evenwichtig fruit en een goede beheersing van de groeikracht. De stijl van het domein is doorgaans gericht op spanning en zuiverheid, zonder de expressie van het terroir te verbergen. In 2023 levert dat een wijn op die tegelijk rijp en alert aanvoelt, precies wat je hoopt van een Pinot Noir uit deze hoek van Bourgogne.\n\nDe oogst gebeurt in Bourgogne meestal handmatig, zeker bij een domein met een kwaliteitsgerichte aanpak zoals Domaine Vougeraie. Voor deze 2023 Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges is een klassieke vinificatie aannemelijk, met vergisting om het fruit en de structuur te behouden en daarna rijping van 12 tot 15 maanden op Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte zonder de druif te overschaduwen. In een vintage als 2023 helpt die élevage om de natuurlijke concentratie te bundelen en de textuur ronder te maken, terwijl de signatuur van Bourgogne duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Nuits-Saint-Georges een diepe robijnrode kleur met een subtiele paarse gloed. De geur is meteen uitnodigend, met zwarte kers, framboos en viooltjes, maar ook met die aardse laag van truffel en een vleug tabak die je vaak in serieuze Pinot Noir uit Bourgogne tegenkomt. Wat opvalt, is hoe het fruit niet zwaar wordt, maar juist mooi geordend blijft.\n\nIn de mond voelt de wijn gelaagd en precies, met zijdezachte tannines die de donkere fruitkern dragen. De 2023 heeft genoeg rijpheid om charme te geven, maar ook genoeg spanning om de wijn levendig te houden. De afdronk is lang en mineraal, wat hem een nette, gastronomische finale geeft. Dit is geen luidruchtige Pinot Noir, eerder een wijn die stilletjes indruk maakt en steeds meer loskomt in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges denk je al snel aan klassieke Bourgondische combinaties: coq au vin, eend met paddenstoelen of gebraden fazant. De combinatie van rood fruit, aardse tonen en verfijnde tannines maakt hem ook heel geschikt bij kalfsvlees, geroosterd gevogelte of een terrine van gevogelte en paddenstoelen. In de categorie rode vleesgerechten werkt hij goed bij malse stukken rund, bijvoorbeeld entrecote of langzaam gegaarde short ribs.\n\nVoor wie liever iets eenvoudigers serveert, is 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir ook sterk met gerijpte kazen, zoals comté of een milde epoisses-stijl kaas, en met charcuterie zoals jambon persillé of droge ham. De klassieke regionale suggestie blijft een gerecht met wild of gevogelte uit Bourgogne zelf, omdat de wijn dan zijn afkomst het mooist laat zien. Serveer hem met gerechten met een hartige, licht aardse saus, dan komt die truffeltoon in de wijn extra mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die laat zien hoe serieus Bourgogne terroir kan nemen zonder in grootspraak te vervallen. Het domein ontstond begin deze eeuw uit de familiegeschiedenis van de Vougeot-lijn en groeide uit tot een referentie voor biodynamisch werken in de Côte d'Or. Onder leiding van wiens werk vaak wordt geassocieerd met een precieze, terroirgerichte stijl, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen die helder, gespannen en goed gedefinieerd zijn. De focus ligt niet op kracht om de kracht, maar op finesse, textuur en de expressie van herkomst.\n\nWat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de consequente keuze voor gezond wijngaardwerk en een vinificatie die de druif centraal laat staan. In Bourgogne is dat niet vanzelfsprekend, want de verleiding van hout en extractie ligt altijd op de loer. Hier wordt Pinot Noir eerder benaderd als een vertaling van plaats dan als een recept, en juist dat maakt de stijl herkenbaar. In Nuits-Saint-Georges komt dat extra goed tot uiting, omdat het district bekendstaat om wijnen met diepgang, structuur en vaak een meer aardse ondertoon. De 2023 past daar logisch in: een wijn met traditie in de basis, maar met genoeg precisie om modern en zuiver over te komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808500867,"sku":"MS-77968","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869362"},{"product_id":"bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Chardonnay 2023 uit Bourgogne combineert rijke kracht met precieze frisheid, recht uit kalkrijke bodems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard in Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru ligt op een topstuk van de Côte de Beaune, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, diepte en finesse. Voor Chardonnay is dit een plek waar rijp fruit en een strakke minerale lijn mooi naast elkaar kunnen bestaan. Domaine Vougeraie werkt biodynamisch, dus met veel aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en een vitale wijnstok. Dat past goed bij een grand cru waar balans belangrijker is dan overdaad.\n\nDe 2023 werd gemaakt van Chardonnay en rijpte 12 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout. Dat geeft de wijn niet alleen structuur, maar ook die subtiele toets van toast en vanille die typisch is voor hoogwaardig wit uit Bourgogne. In dit soort terroir is het gebruikelijk om de wijn zorgvuldig te behandelen, zodat de expressie van het perceel centraal blijft. Het resultaat is een wijn met breedte, maar ook met precisie en een duidelijke contour.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 die licht goudgele kleur met een groene zweem die je mag verwachten van een serieuze Chardonnay uit Bourgogne. De neus opent met witte perzik, citroen en brioche, gevolgd door bloesem en een vleugje geroosterde hazelnoot. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log, want de frisse zuren houden alles strak en levendig. De afdronk is lang, mineraal en precies, met boter, vanille en een subtiele rokerigheid die mooi in het geheel opgaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Vougeraie Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 past eten met genoeg textuur om de rijkdom van de wijn te dragen. Denk aan tarbot met beurre blanc, geroosterde coquilles, of een fijne kip in roomsaus met morieljes. Ook kreeft, liefst klassiek bereidt, is een uitstekende keuze, omdat de wijn zijn romige kant mooi laat aansluiten op de zoetheid van het vlees. Als je het graag regionaal houdt, serveer hem dan met een Bourgondische klassieker zoals gevogelte met champignons of een zachte, gerijpte geitenkaas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de bekendere namen in de moderne Bourgogne, met wortels in de familie Vougeot en een duidelijke focus op zorgvuldig wijngaardwerk. Het domein staat bekend om biodynamische praktijken en om wijnen die hun herkomst serieus nemen, zonder het fruit of de textuur uit het oog te verliezen. In de grote witte wijnen van de Côte de Beaune, en zeker in Chardonnay van een grand cru als Bienvenues-Bâtard-Montrachet, zoekt het domein eerder spanning en precisie dan zwaarte. Dat levert wijnen op die rijk kunnen zijn, maar toch helder en evenwichtig blijven.\n\nWie Domaine Vougeraie zegt, zegt ook Jacques Lardière, de invloedrijke consultant en voormalig topwijnmaker uit Bourgogne die de filosofie van minimale ingreep en maximaal respect voor de wijngaard goed belichaamt. Daarnaast is Pierre Vincent een belangrijke naam bij het domein, als wijnmaker die bekendstaat om zijn nauwgezette, precieze stijl. Samen onderstrepen zij waar de producent voor staat: een combinatie van terroirgericht werken, zorg in de kelder en een sterke band met de grote klimaten van Bourgogne. In de 2023 zie je dat terug in de balans tussen rijpheid, houtgebruik en de kenmerkende kalkmineraliteit van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808533635,"sku":"MS-77950","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869345"},{"product_id":"corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Corton Le Clos Du Roi Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Corton Grand Cru brengt Bourgogne in zijn meest precieze, gespannen en verfijnde vorm. De geur is diep en mineraal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne al jaren met biodynamische overtuiging, en dat zie je terug in hoe serieus de wijngaarden worden benaderd. Voor deze Corton Grand Cru Pinot Noir uit 2023 draait het om precisie in een gebied waar kalksteen, marl en klei samen zorgen voor spanning, diepte en een duidelijke ruggengraat. In zulke terroirs telt rendement, en het streven is meestal naar gezonde druiven met veel natuurlijke concentratie in plaats van massaliteit. Dat past bij Corton Grand Cru, waar Pinot Noir vaak meer structuur en ernst laat zien dan elders in de Côte de Beaune.\n\nDe 2023 werd gemaakt met een klassieke Bourgondische aanpak: zorgvuldig geplukt, vergist om fruit, kruidigheid en structuur zuiver te houden, en daarna opgevoed in Franse eiken barriques. De rijping van 16 tot 18 maanden, met ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout, geeft de wijn steun zonder het terroir te overstemmen. Bij Domaine Vougeraie zoeken ze doorgaans naar elegantie en helderheid, niet naar zwaar eiken of overdreven extractie. Daardoor blijft deze Pinot Noir uit Corton Grand Cru 2023 herkenbaar als Bourgogne, met precisie in plaats van dikte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Corton Grand Cru zich met een diepe robijnrode kleur en meteen veel ernst. De neus opent met zwarte kers, viooltjes en een rokerige, bijna stenige toets, gevolgd door framboos, truffel en wat bosgrond. In de mond is de wijn vol en strak tegelijk, met stevige maar fijn geweven tannines die de wijn nu nog wat gesloten houden. De 2023 laat hier zien waarom Corton Grand Cru zo'n eigen plek heeft binnen Bourgogne: kracht, diepte en lengte, maar zonder log te worden. De afdronk is lang, mineraal en licht aardachtig, met genoeg frisheid om de wijn mooi te laten groeien in de kelder tot ver in zijn drinkvenster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir vraagt om gerechten met structuur en smaak, maar niet om zware sausdominantie. Denk aan gebraden eendenborst, hertenbiefstuk met paddenstoelen of kalfsribstuk, waarbij de frisse rode fruittonen en de stevige tannine mooi aansluiten op het vlees. Ook gevogelte werkt uitstekend, vooral fazant of parelhoen met een saus van wilde paddestoelen, omdat de aardse tonen van de wijn dan extra naar voren komen. Een klassieke Bourgondische combinatie is coq au vin, en met Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Corton Grand Cru komt dat gerecht precies op zijn plek. Bij gerijpte kazen, zoals comté of oude mimolette, krijgt de wijn meer rondeur en laat hij zijn truffelachtige kant zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die in Bourgogne vaak vallen wanneer het gaat om percelenwerk, precisie en een duidelijke biologische of biodynamische visie. Het domein is onderdeel van de familie Boisset en werd in sterke mate gevormd door Jean-Claude Boisset, die het grotere geheel van de familie uitbouwde, terwijl Pierre Vincent als wijnmaker en technisch directeur jarenlang een belangrijke rol speelde in het verfijnen van de stijl. Vandaag staat het domein bekend om zijn zorgvuldige omgang met wijngaarden in heel Bourgogne, van dorpswijnen tot grands crus, met veel aandacht voor bodemleven en een zo zuiver mogelijke uitdrukking van plek. Die aanpak past goed bij Corton Grand Cru, waar Pinot Noir makkelijk kracht kan tonen, maar alleen echt overtuigt als de wijnmaker detail en balans bewaakt. In de wijnen van Domaine Vougeraie proef je dat streven naar helderheid terug: geen overdaad, wel concentratie, spanning en een duidelijke signatuur van herkomst. De 2023 bevestigt dat opnieuw, met een stijl die traditioneel aanvoelt maar precies genoeg is om modern en levendig te blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808599171,"sku":"MS-77973","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869367"},{"product_id":"gevrey-chambertin-domaine-vougeraie-2023","title":"Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir Gevrey-Chambertin 2023 combineert Bourgondische precisie met diepte, spanning en verfijning uit kalkrijke hellingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en de balans in de wijngaard. In Gevrey-Chambertin, waar kalk en klei samen zorgen voor structuur en spanning, past Pinot Noir van nature goed bij een benadering die draait om gezonde druiven en lage opbrengsten. De stijl is gericht op zuiverheid en expressie van herkomst, niet op een zwaar ingrijpende wijnmakerij. Dat zie je terug in de ingetogen, precieze indruk van de druif en de plaats, iets wat in Bourgogne vaak belangrijker is dan het najagen van rijpheid alleen.\n\nDe 2023 werd gemaakt als een klassieke Gevrey-Chambertin uit Pinot Noir, met vatrijping van 12 tot 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout was. Dat geeft ondersteuning zonder de geur van rood fruit en florale tonen te verbergen. De wijnmakerij van Domaine Vougeraie werkt doorgaans met een vrij zachte aanpak in de kelder, zodat textuur en terroir blijven spreken. In een jaar als 2023 levert dat vaak een wijn op die direct charme heeft, maar ook de finesse bezit om zich de komende jaren verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Pinot Noir Gevrey-Chambertin 2023 meteen zien waarom Bourgogne zo geliefd is: helder robijnrood, verfijnd en uitnodigend. Je ruikt rode kers, framboos en viooltjes, met daaronder een aardse toets die aan paddenstoel en een vleug tabak doet denken. In de mond is de wijn medium-bodied, met zijdezachte tannines en frisse zuren die alles mooi recht houden. De 2023 voelt energiek en precies, met een lange, sobere finale waarin rood fruit en een tikje kruidigheid blijven nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel gewicht. Denk aan geroosterde eendenborst, kip uit de oven met paddenstoelen, of kwartel met een lichte jus. Ook bij fazant, hertenbiefstuk of lamskotelet komt de elegante structuur van de wijn goed tot zijn recht. Voor een klassieke Bourgondische combinatie is boeuf bourguignon een logische keuze, zeker als de saus mooi is ingekookt en niet te zwaar zoet is. Daarnaast werkt de wijn uitstekend met charcuterie en gerijpte kaas, bijvoorbeeld comté of een oude tomme, waar de frisse zuren de ziltigheid en romigheid mooi optillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie behoort tot de namen die je in Bourgogne snel tegenkomt als het over serieuze, terroirgerichte wijn gaat. Het domein is gevestigd in de Côte de Beaune en werkt met een breed bezit aan percelen verspreid over de Bourgogne, waaronder ook gerenommeerde stukken in de Côte de Nuits. Wat het huis typeert, is een duidelijke voorkeur voor biodynamische wijnbouw en een precieze, beheerste vinificatie, met respect voor de eigenheid van elke wijngaard. In plaats van een uniforme huisstijl probeert men per cru en per dorp zoveel mogelijk nuance te bewaren, iets wat in Pinot Noir een groot verschil maakt.\n\nDe familie Boisset is nauw verbonden aan de ontwikkeling van Domaine Vougeraie, met Jean-Charles Boisset als bekend gezicht van de groep en zijn zus Nathalie Boisset in een belangrijke rol binnen het familiebedrijf. Hun aanpak combineert Bourgondische traditie met een moderne, bewuste visie op landbouw en kelderwerk. In de praktijk betekent dat aandacht voor gezonde stokken, levende bodems en een wijnmakerij die de druif niet onnodig stuurt. Voor liefhebbers van Gevrey-Chambertin en Pinot Noir is dat relevant, omdat juist daar de kracht van de herkomst zo duidelijk kan spreken. De 2023 laat mooi zien waar Domaine Vougeraie voor staat: precisie, helderheid en een stijl die niet schreeuwt, maar wel blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808631939,"sku":"MS-77963","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gevrey-chambertin-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869359"},{"product_id":"vougeot-clos-du-prieure-domaine-vougeraie-2023","title":"Vougeot Clos Du Prieuré Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Bourgogne laat frisse rood fruit, spanning en finesse zien, gedragen door kalkrijke bodem en biodynamisch werk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 komt uit Vougeot, in het hart van Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning en verfijning in de wijn. Pinot Noir voelt zich hier thuis in een koel klimaat, met een groeiseizoen dat rijp fruit, frisse zuren en een ingetogen structuur oplevert. De biodynamische aanpak past goed bij deze streek, omdat ze mikken op levendige bodems en gezonde druiven met zo weinig mogelijk ingrepen in de wijngaard. Dat zie je vaak terug in wijnen die puur en precies overkomen, zonder overdaad.\n\nVoor de vinificatie is het typisch dat Domaine Vougeraie met veel aandacht werkt om het delicate karakter van Pinot Noir te bewaren. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout is, genoeg om diepte te geven zonder het fruit te overheersen. In de 2023 jaargang helpt die rijping om de frisse zuren en de fijne tannines mooi in balans te brengen. Het resultaat is een Bourgogne die elegant blijft, maar wel voldoende structuur heeft om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 zich helder robijnrood, met een lichte violette gloed. De neus is meteen uitnodigend, met rood kersenfruit, framboos en viooltjes, gevolgd door een aardse toets van paddenstoel en een subtiele kruidigheid van het hout. In de mond is de wijn middelvol, met zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die het fruit strak en precies houdt. De finale laat rijp rood fruit en een zachte mineraliteit zien, waardoor de 2023 fris, transparant en verfijnd aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is zo’n Pinot Noir die breed inzetbaar is aan tafel, juist omdat hij elegant is en niet te zwaar. Denk aan geroosterde fazant, coq au vin of gebraden kip met paddenstoelen, waar de frisse zuren en het rode fruit mooi tegenwicht bieden. Ook bij kalfsvlees, eendenborst of een stukje rood vlees met een zachte jus komt de wijn goed tot zijn recht. Voor een klassiek Bourgondisch vertrekpunt past hij uitstekend bij charcuterie en gerijpte kaas, bijvoorbeeld comté of epoisses, waar de 2023 zijn spanning en zachte houttoon goed laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de referenties in Vougeot en breder in Bourgogne, met een duidelijke focus op biologisch en biodynamisch werken. Het domein is verbonden aan de familie Boisset en werd sterk gevormd door de visie van Jean-Claude Boisset, die kwaliteit en terroir centraal zette in de regio. Vandaag staat Pierre Vincent bekend als technisch directeur en wijnmaker, iemand die het precieze, zuivere profiel van de wijnen mee bewaakt. Daarnaast is Frédéric Barnier als wijnmaker een belangrijke naam binnen de bredere Bourgogne-werking van het huis; zijn rol in de stijlontwikkeling wordt vaak genoemd in de streek. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de manier waarop het finesse zoekt zonder de herkomst glad te strijken. De wijnen zijn meestal helder van fruit, precies van textuur en duidelijk leesbaar als Bourgogne, met veel aandacht voor de individuele percelen en de natuurlijke expressie van Pinot Noir. Ook in 2023 komt dat terug: geen zware extractie, maar een wijn die het kalkrijke karakter van Vougeot en de souplesse van Pinot Noir mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808664707,"sku":"MS-77972","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vougeot-clos-du-prieure-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869372"},{"product_id":"gevrey-chambertin-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023","title":"Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Gevrey-Chambertin brengt Bourgondische precisie, florale diepte en rijpe spanning samen in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne volgens biodynamische principes, en dat merk je vooral in de manier waarop de wijnen spanning en zuiverheid combineren. Voor een wijn als deze Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin zijn kalk en klei belangrijk, omdat die bodems vaak zorgen voor een mooie balans tussen structuur, frisheid en rijp fruit. In een regio als Bourgogne is de herkomst zichtbaar in de wijn, en bij 2023 zie je dat in een profiel dat tegelijk precies en gul aanvoelt. De keuze voor lage opbrengsten ligt hier voor de hand binnen de bredere filosofie van duurzaam wijngaardwerk, al verschilt de exacte invulling per perceel.\n\nDe vinificatie is gericht op het bewaren van parfum en finesse, met een opvoeding van 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw is. Dat geeft steun en kruidigheid, zonder de Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin te verzwaren. De stijl is doorgaans klassiek Bourgondisch, met zorg voor textuur, detail en een duidelijke plaats voor terroir. In 2023 levert dat een wijn op die nu al toegankelijk kan zijn, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Gevrey-Chambertin zich diep robijnrood, met een zweem van violet aan de rand. De geur is precies wat je hoopt van goede Pinot Noir uit Bourgogne: zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door paddenstoel, aardse diepte en een subtiele toets van baking spices. In de mond is hij medium-bodied, met zijdezachte tannines en een frisse, levendige zuurgraad die het fruit optilt in plaats van het te overschaduwen. De 2023 geeft nu al charme, maar ook spanning, met een minerale afdronk die lang blijft hangen en de wijn een echte Gevrey-Chambertin-signatuur meegeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel zwaarte. Denk aan eend met paddenstoelen, geroosterde parelhoen of fazant met een lichte saus, waarin het rode fruit en de aardse tonen mooi aansluiten. Ook kalfsvlees met morieljes, of een klassieke coq au vin, werkt uitstekend bij de Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 omdat de wijn genoeg frisheid heeft om de saus te dragen. Als regionale klassieker past hij heel goed bij boeuf bourguignon, zeker wanneer het gerecht langzaam is gegaard en de smaken mooi zijn versmolten. Bij kaas kun je denken aan comté of een gerijpte tomme, en voor een meer informele tafel is charcuterie een veilige maar doeltreffende keuze. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, zodat de spanning van de 2023 jaargang goed naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een gerespecteerde naam in Bourgogne en staat bekend om een consequente, terroirgerichte aanpak. Het domein heeft zijn wortels in de familie Boisset, en die achtergrond verklaart deels de combinatie van precisie, ambitie en aandacht voor detail die je in veel wijnen terugziet. Onder leiding van stemmen als Jean-Charles Boisset, die als een van de gezichten van de familie een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van het domein, koos het huis duidelijk voor een biologische en later biodynamische koers. Daarmee sluit Domaine Vougeraie aan bij een bredere Bourgondische traditie, maar met een eigentijdse nadruk op zuiverheid en respect voor de wijngaard. Wat deze producent vooral definieert, is de manier waarop hij per perceel probeert te werken in plaats van één vaste stijl over alles uit te leggen. In Gevrey-Chambertin levert dat rode wijnen op met structuur, geurigheid en een herkenbare minerale ondertoon, waarbij Pinot Noir centraal staat. De jaargang 2023 past goed in dat beeld, met genoeg concentratie om indruk te maken en genoeg frisheid om elegant te blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808828547,"sku":"MS-77964","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gevrey-chambertin-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869362"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2023","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Clos Vougeot combineert diepte en elegantie, met Bourgondische spanning, fijne zuren en verfijnde eikeninvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Clos Vougeot draait alles om nuance, en dat zie je terug in deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023. De wijngaard ligt op kalk- en kleirijke bodems, een combinatie die in Bourgogne vaak zorgt voor spanning, structuur en aromatische precisie. Voor Pinot Noir is dat precies het soort omgeving waarin de druif zijn verfijning kan laten zien. Domaine Vougeraie werkt biodynamisch, wat in zo’n iconische grand cru-logica vooral betekent dat de nadruk ligt op een levende bodem en een zorgvuldige balans in de wijngaard. Het resultaat is geen breed, log rood fruit, maar een wijn die zijn kracht haalt uit detail en gelaagdheid.\n\nDe 2023 werd gevinifieerd met het oog op precisie en textuur, iets wat je van een serieuze Bourgogne van dit niveau mag verwachten. Na de oogst volgt bij Pinot Noir meestal een relatief zachte extractie, zodat de aromatische finesse behouden blijft. Deze wijn rijpte 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30 tot 40 procent nieuw hout, een combinatie die extra diepte geeft zonder het fruit te overheersen. In een district als Clos Vougeot is dat belangrijk, want de wijn moet zijn afkomst laten spreken, niet alleen het vat. De 2023 staat daarmee in de traditie van concentratie met elegantie, en juist dat maakt hem spannend voor liefhebbers van klassieke Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 in en je krijgt meteen dat typische Bourgondische spel tussen rijp fruit, florale lift en aardse diepte. De neus opent met zwarte kers, framboos en viooltjes, waarna truffel, bosgrond en een vleug kruidnagel langzaam naar voren komen. In de mond is de wijn vol van smaak, maar nooit zwaar, met zijdeachtige tannines en een frisse zuurgraad die de 2023 levendig houdt. De afdronk is lang en gelaagd, met donker fruit, een minerale toets en die subtiele houttoets die alles netjes bij elkaar trekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos Vougeot Pinot Noir 2023 vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan fazant, hert of reerug, bij voorkeur met paddenstoelen, een zachte jus of aardse garnituren. Ook gebraden kip of parelhoen werkt uitstekend, zeker als er truffel, morilles of geroosterde groente bij zit. Bij gerijpte kaas, zoals oude comté of epoisses, laat de wijn zijn Bourgondische signatuur van binnenuit zien. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin, en daar voelt deze Bourgogne zich helemaal thuis. Serveer hem ook gerust bij een rundstoof of lamsbout, want de wijn heeft genoeg tannine en frisheid om mee te gaan met rijke, hartige smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die in de moderne Bourgogne vaak opduiken wanneer het gaat om precisie, respect voor terroir en biodynamische wijnbouw. Het domein ontstond uit de familietraditie rond de Boisset-groep en groeide uit tot een producent met een sterke focus op onderscheid tussen percelen, iets wat in Bourgogne essentieel is. Onder de leiding van mensen als Pierre Vincent, die als wijnmaker jarenlang een duidelijke signatuur gaf aan het domein, werd de stijl verder aangescherpt richting puurheid, textuur en helderheid. De wijnen van Domaine Vougeraie zijn zelden luidruchtig, maar meestal precies in hun balans tussen fruit, structuur en hout. Dat past goed bij een plek als Clos Vougeot, waar een wijn niet alleen rijk moet zijn, maar vooral ook gelaagd en beheerst.\n\nWat Domaine Vougeraie interessant maakt, is dat het de expressie van de wijngaard serieus neemt zonder in strengheid te vervallen. In Pinot Noir betekent dat vaak dat de wijn niet op effect is gebouwd, maar op spanning en detail. De biodynamische aanpak ondersteunt die filosofie, omdat de focus ligt op gezonde druiven en een levende bodem, eerder dan op correctie in de kelder. Voor liefhebbers van Bourgogne is dat aantrekkelijk, omdat je daardoor meer verschil proeft tussen herkomst, jaargang en perceel. In de 2023 van Clos Vougeot komt dat mooi samen: kracht, elegantie en een duidelijke Bourgondische identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808861315,"sku":"MS-77976","price":1168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-double-magnum-3l-2023-0.png?v=1779869370"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 uit Bourgogne combineert finesse, spanning en diepte, gedragen door kalk en klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met veel aandacht voor biodiversiteit en een biodynamische aanpak, wat je vaak terugziet in de helderheid en spanning van de wijnen. In Clos Vougeot, waar kalksteen en klei samen zorgen voor structuur en frisheid, draait het vooral om precisie in de wijngaard en een beheerste opbrengst. Pinot Noir voelt zich hier thuis, maar vraagt om zorgvuldige selectie, zeker in een grote, historisch gelaagde cru als deze.\n\nDe 2023 Clos Vougeot van Domaine Vougeraie is gemaakt van Pinot Noir en rijpte 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30 tot 40 procent nieuw. Dat geeft de wijn extra textuur en een subtiele houttoets, zonder het karakter van de druif te verbergen. In Bourgogne is een zachte extractie en een gecontroleerde opvoeding vaak belangrijker dan nadruk op techniek, en dat past hier goed bij de stijl van het huis. De 2023 combineert daardoor rijpe concentratie met een duidelijke, verfijnde lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot 2023 een diepe robijnrode kleur met granaattinten, meteen een teken dat er meer speelt dan alleen fruit. De geur opent met zwarte kers, viooltjes en rozenblaadjes, en schuift daarna op naar truffel, tabak en een fijne aardse kruidigheid. Op het palet is de wijn vol en toch ingetogen elegant, met zijdezachte tannines en frisse zuren die de rijkdom mooi in balans houden. De 2023 blijft lang nazinderen met donker fruit, mineraliteit en een subtiele, licht rokerige diepte die typisch is voor grootse Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 wil je gerechten die genoeg smaak hebben, maar de wijn niet overschreeuwen. Denk aan eendenborst met kersenjus, hertengebraad met paddenstoelen of fazant met een romige saus, want het donkere fruit en de aardse tonen sluiten daar prachtig op aan. Ook klassieke Bourgondische gerechten werken heel goed, zoals coq au vin of rundstoof met kruiden en spek. Voor kaas is een gerijpte Époisses of een krachtige, rijpe bergkaas een logische keuze, zeker als je de wijn aan tafel wat meer ruimte geeft. Bij paddenstoelen, wild gevogelte of lamsrack laat de structuur van de 2023 zich van zijn beste kant zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de huizen die de Bourgogne op een duidelijke, moderne manier benaderen zonder de klassieke basis uit het oog te verliezen. Het domein werd opgebouwd in de jaren negentig rond wijngaardbezit van de familie Boisset, met Jean-Charles Boisset als een van de drijvende krachten achter de ontwikkeling van het huis. Vandaag staat La Vougeraie bekend om zijn biodynamische werkwijze en om wijnen die de herkomst van de wijngaard serieus nemen, met veel aandacht voor detail in zowel de wijngaard als de kelder. Dat zie je ook terug in hun benadering van Clos Vougeot, een beroemde grand cru met een complex mozaïek van percelen en stijlen. De kracht van het domein zit niet in luidheid, maar in precisie, textuur en een duidelijk gevoel voor plaats. In de 2023 Clos Vougeot hoor je die filosofie goed terug: rijp fruit, spanning, en een opvoeding die ondersteunt in plaats van domineert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808926851,"sku":"MS-77974","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869372"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 uit Burgundy combineert kracht en finesse, met donkere kers, viooltjes en een zilte, aardse diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de Clos Vougeot werkt Domaine Vougeraie op percelen waar kalksteen en klei de Pinot Noir structuur en spanning geven. De ligging in Burgundy vraagt om precieze selectie in de wijngaard, want de druivenrijping kan sterk verschillen per plek binnen de clos. De biodynamische aanpak past bij het streven naar gezonde stokken en een levende bodem, wat je vaak terugziet in wijnen met meer detail en een heldere expressie van herkomst.\n\nDe oogst van de Pinot Noir 2023 gebeurt in Burgundy doorgaans met veel aandacht voor rijpheid en frisheid, zodat kracht niet ten koste gaat van elegantie. Daarna volgt vergisting en een opvoeding van 16 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 30 tot 50% nieuw is, wat extra ruggengraat en kruidigheid kan geven. In zo’n grote Bourgondische wijn zorgt hout eerder voor textuur dan voor dominantie, zeker wanneer de vinificatie is gericht op precisie en verfijnde tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 zich diep robijnrood tot granaatrood, met meteen veel diepte in de geur. Je ruikt zwarte kers, viooltjes en truffel, met daaronder rook en fijne bakspices die de wijn een klassiek Bourgondisch accent geven. In de mond is hij rijk en gestructureerd, maar niet zwaar, met zijdezachte tannines en een mineralige finale die lang blijft hangen. De 2023 laat nu al zijn contouren zien, maar zal in de komende jaren nog aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Pinot Noir uit Clos Vougeot hoort eten met diepte en textuur. Denk aan hertenbiefstuk, langzaam gegaarde eend of fazant met paddenstoelen, zodat de aardse tonen van de wijn mooi aansluiten op het gerecht. Ook klassieke rode wijn-combinaties werken hier goed, zoals rundvlees uit de oven of geroosterd kalf met jus. Als je het Bourgondisch wilt houden, is coq au vin of een rijke boeuf bourguignon een logische keuze, zeker bij de koelere, meer gestructureerde stijl van 2023. Voor kaas kies je het best iets gerijpt, bijvoorbeeld comté of oude epoisses, zodat de wijn voldoende tegenwicht krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de namen die je in Burgundy tegenkomt wanneer je wijnen zoekt met een duidelijke focus op herkomst en biologisch-dynamisch werken. Het domein is onderdeel van de familie Boisset en wordt geassocieerd met Jean-Charles Boisset, die een grote rol speelt in de visie en ontwikkeling van het huis. Die combinatie van familiale achtergrond en moderne precisie zie je terug in de manier waarop het domein met zijn wijngaarden omgaat: zorgvuldig, per perceel en met veel respect voor de eigenheid van elke cru. In Clos Vougeot is dat extra belangrijk, omdat dit een beroemde, maar ook veelzijdige locatie is waarin kleine verschillen in bodem en ligging veel effect hebben op het glas. Kalksteen en klei geven de Pinot Noir hier niet alleen rijp fruit, maar ook spanning, structuur en een aardse ondertoon die typisch is voor deze hoek van de Côte de Nuits. De wijnen van Domaine Vougeraie staan daarom vaak bekend om hun combinatie van zuiverheid, energie en een vrij klassieke Bourgondische signatuur. Bij de 2023 Clos Vougeot zie je dat terug in de balans tussen donker fruit, houtkruiden en een stevige maar verfijnde tanninestructuur, precies wat je van een serieuze Bourgogne uit deze appellatie mag verwachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808959619,"sku":"MS-77975","price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869376"},{"product_id":"charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 uit Bourgogne combineert finesse, diepte en kalkrijke spanning in een klassieke stijl. Deze wijn toont precies waarom grootse Pinot Noir hier zo hoog kan reiken: verfijnd, gelaagd en met lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne sterk vanuit biodynamische principes en bezit wijngaarden op enkele van de beste terroirs van de regio, waaronder deze Charmes-Chambertin Grand Cru. De bodem van kalksteen, klei en mergel past precies bij Pinot Noir, omdat die combinatie zowel spanning als rijp fruit kan geven. In een jaargang als 2023 is dat extra interessant, omdat de wijn vaak al vroeg charme toont, maar ook genoeg structuur heeft om te rijpen.\n\nVoor de vinificatie in Bourgogne wordt Pinot Noir meestal zorgvuldig ontsteeld of deels met hele trossen gewerkt, afhankelijk van het perceel en het jaar, om frisheid en textuur in balans te houden. Bij Domaine Vougeraie ligt de nadruk doorgaans op precisie in de kelder, zodat het karakter van Charmes-Chambertin Grand Cru niet wordt overschaduwd. De rijping in Franse eiken vaten, hier 12 tot 18 maanden met ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout, geeft 2023 extra contour zonder het fruit te verbergen. Dat levert een stijl op waarin terroir, rijpheid en een subtiele houttoets netjes samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 meteen zien waarom Pinot Noir uit deze hoek van de Bourgogne zoveel geliefd is. De neus is open en expressief, met zwarte kers, framboos en viooltjes, aangevuld met rokerige toetsen en een aardse hint van truffel. In de mond voelt de wijn zijdezacht, met fijne tannines, levendige zuren en voldoende middengewicht om elegant maar niet dun te zijn. Wat blijft hangen is die minerale, lange afdronk die je steeds opnieuw naar het glas laat terugkeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 denk je vanzelf aan gerechten met diepte en verfijning. Eend met een saus van rode wijn, fazant of hert past uitstekend, net als langzaam gegaarde kalfswang of geroosterd rund. Ook bij klassieke combinaties als oude comté, epoisses of andere gerijpte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Een regionale Bourgondische suggestie is boeuf bourguignon, omdat het gestoofde vlees, de paddenstoelen en de hartige saus de aardse kant van deze 2023 prachtig aanvullen. Voor liefhebbers van charcuterie werkt hij ook goed bij gevogelte of gerookt vlees, zolang de bereiding elegant blijft en niet te zwaar wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een domaine met diepe wortels in Bourgogne en staat bekend om een serieuze, terroirgerichte aanpak. Het huis werkt biodynamisch en zoekt in de wijngaard naar een zo zuiver mogelijke vertaling van plek en jaargang, zonder onnodige opsmuk. Dat is ook precies wat je in een wijn als deze Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 terugziet: focus op spanning, frisheid en de natuurlijke expressie van het perceel.\n\nDe wijnen van Vougeraie worden vaak geassocieerd met zorgvuldige precisie in de kelder en veel respect voor de individuele crus. Onder de bekende naam die vaak met het domein wordt verbonden, staat Pierre Vincent als directeur en wijnmaker van grote invloed op de stijl, met een voorkeur voor helder fruit en finesse boven zwaarte. Die benadering past goed bij Bourgogne, waar detail belangrijker is dan volume. In Charmes-Chambertin Grand Cru komt dat extra duidelijk naar voren, omdat dit terroir tegelijk gul en precies kan zijn. Domaine Vougeraie laat die balans graag spreken, en dat maakt de 2023 hier zo aantrekkelijk voor wie Pinot Noir zoekt met klasse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349809025155,"sku":"MS-77977","price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869373"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-bourgogne-pinot-noir-terres-de-famille-2023","title":"Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2023 is een verfijnde Bourgogne Rouge die de pure charme van Pinot Noir prachtig laat zien. Gemaakt uit 100% Pinot Noir van verschillende familiewijngaarden op kleiige, diepe bodems, biedt deze wijn een opvallende combinatie van frisheid, fruit en vulling. ‘Terres de Famille’ verwijst naar de percelen die de familie Vougeraie door de jaren heen heeft verzameld en bundelt in één karaktervolle cuvée – een stijlvolle introductie tot de elegante huisstijl van het domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Bourgogne zich helder robijnrood met een jeugdige intensiteit die typisch is voor de jaargang 2023. De neus is expressief en uitnodigend, met aroma’s van rode kers, framboos en aalbes, aangevuld met florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een vleugje kruiden en subtiele aardse ondertonen.\n\nIn de mond is de wijn delicaat maar opvallend vol van smaak: sappige rode vruchten, fijne zuren en zijdezachte tannines zorgen voor een harmonieuze structuur. Een subtiele kruidigheid en een lichte toets van bosgrond en natte steen geven extra diepte. De afdronk is elegant en medium-lang, met een frisse, bijna dorstlessende precisie die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 is vooral bedoeld om in zijn jeugd te genieten, maar kan zich nog 3 tot circa 6 jaar mooi ontwikkelen en nog wat complexiteit in de tertiaire aroma’s (truffel, gedroogde bladeren) ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Terres de Famille komen uit meerdere percelen in de Bourgogne, geselecteerd op hun kleiige, diepe bodems die geen kalk bevatten. Dit terroir geeft Pinot Noir een iets vollere structuur en een rijpe, pure fruitexpressie, zonder aan finesse in te boeten. De druiven worden met zorg geoogst, vaak deels met de hand, om enkel gezond en perfect rijp fruit te gebruiken. In de kelder wordt de wijn traditioneel vinifieerd, met zachte inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting om aroma’s en finesse te bewaren. Een (gedeeltelijke) rijping op eikenhouten vaten – meestal overwegend gebruikte barriques – zorgt voor extra textuur en subtiliteit, zonder het delicate fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir is bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met gevogelte (coq au vin, geroosterde kip, parelhoen), charcuterie, kalfsvlees, licht gekruide varkensgerechten of romige paddenstoelenrisotto. Ook bij gegrilde groentegerechten, zachte kazen (Brie, Reblochon, Tomme) en lichter wild zoals fazant komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisse fruitigheid en elegantie te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur tot een uur lucht in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich sneller te openen, zeker in zijn eerste jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een toonaangevende, relatief jonge maar prestigieuze producent in Bourgogne, ontstaan uit de samensmelting van verschillende familiewijngaarden van de familie Boisset. Sinds de oprichting heeft het domein sterk ingezet op biologische en biodynamische wijnbouw, met veel aandacht voor biodiversiteit en respect voor het terroir. Met percelen in enkele van de meest gewaardeerde appellaties van de Côte de Nuits en Côte de Beaune heeft Domaine de la Vougeraie zich snel gevestigd als een referentie voor precieze, elegante en terroir-gedreven Bourgognes. Hun wijnen – van regionale Bourgogne tot grand cru – worden internationaal gewaardeerd om hun finesse, puurheid en verfijnde houtgebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388196704387,"sku":"XW-59770","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-de-la-vougeraie-bourgogne-pinot-noir-terres-de-famille-2023-0_20bcfeb9-dda4-4ccf-b66d-1a6e8f9ad82e.png?v=1773804409"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","title":"Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Damodes 2023 is een verfijnde Bourgogne van Pinot Noir die de elegantie van een premier cru combineert met de kracht en diepgang waar Nuits-Saint-Georges om bekendstaat. Le Damodes staat bekend om zijn finesse en spanning, en levert doorgaans een wijn met uitgesproken precisie, bloemige nuances en een mooie mineraliteit. Als wijn uit een prestigieuze herkomst in de Côte de Nuits draagt deze cuvée bovendien de signatuur van een van Bourgognes meest gerespecteerde domeinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich doorgaans met een heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van rode bessen, kersen, viooltjes en subtiele aardse tonen, aangevuld met een vleugje kruiden en fijne houtinvloed.\n\nIn de mond is de wijn elegant en gelaagd, met sappig rood fruit, frisse zuren en verfijnde tannines die zorgen voor structuur zonder hard te worden. De afdronk is lang en mineraal, met voldoende diepte om enkele jaren mooi te rijpen. Deze 2023 kan jong al charme tonen, maar zal zich verder ontwikkelen met extra complexiteit en zachtheid na flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Damodes is een premier cru-perceel in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits in Bourgogne, waar kalkrijke en klei-kalkbodems bijdragen aan spanning, finesse en aromatische precisie. Domaine de la Vougeraie werkt met grote aandacht voor terroir en selecteert de druiven zorgvuldig, vaak met handmatige oogst om de kwaliteit van het fruit te behouden. De vinificatie is gericht op het behouden van puurheid en expressie, met een beheerste extractie en opvoeding die de elegante stijl van Pinot Noir ondersteunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nuits-Saint-Georges 1er Cru combineert prachtig met eend, fazant, geroosterd gevogelte, kalfsfilet of gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook bij zachte, gerijpte kazen komt zijn verfijnde structuur goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15-17 °C; jong drinken mag, maar een korte karaf- of beluchtingstijd kan de wijn openen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een toonaangevend Bourgondisch domein dat bekendstaat om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en een sterke focus op terroirexpressie. Het huis heeft zich in de regio onderscheiden door kwalitatief hoogstaande wijnen te maken die zowel elegantie als herkomstgetrouwheid laten zien. Met een reputatie voor precisie, vakmanschap en respect voor de natuur behoort het domein tot de meest gerespecteerde namen in Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945630158979,"sku":"XW-59772","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023_59772_1_6f60af9a-f758-4deb-a7b2-c796b9e09ce7.webp?v=1775816846"},{"product_id":"chassagne-montrachet-rouge-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2023","title":"Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Chassagne-Montrachet is een verfijnde Bourgogne met fris fruit, spanning en een kalkrijke, precieze stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Chassagne-Montrachet komt Pinot Noir vaak van kalk- en kleibodems die de wijn spanning en een duidelijke minerale lijn geven. Domaine Vougeraie werkt hier biodynamisch, wat past bij hun focus op gezonde stokken en levendige, evenwichtige druiven. Bij een appellatie als deze draait het niet om overdaad, maar om precisie, rijp fruit en finesse, zeker in een koel jaar als 2023.\n\nDe oogst van 2023 vraagt in Bourgogne meestal om aandacht voor rijpheid én frisheid, en dat is precies waar Pinot Noir zo gevoelig voor is. Bij Domaine Vougeraie worden de druiven doorgaans zorgvuldig ontsteeld en vergist om het fruit zuiver te houden, waarna de wijn rijpt in Franse eiken vaten, zoals ook hier met 12 tot 15 maanden en een deel nieuw hout. Dat geeft structuur zonder de wijn te verzwaren, zodat de natuurlijke elegantie van de jaargang 2023 voorop blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 meteen zien waarom Bourgogne zo geliefd is: helder robijnrood, verfijnd, precies en met een geur die openbloeit in lagen. Je proeft rijpe kers en framboos, maar ook viooltjes, iets aards en een lichte rokerigheid die de wijn extra diepte geeft. De smaak is medium-bodied, met zijdeachtige tannines en frisse zuren die alles strak en energiek houden. In de finale blijft vooral een zilt-minerale lengte hangen, waardoor de wijn niet alleen charmant is, maar ook serieus en gastronomisch. De 2023 jaargang toont hier vooral zijn zuivere fruit en zijn evenwicht, met genoeg spanning om nu al aantrekkelijk te zijn en tegelijk nog mooier te worden met enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir 2023 uit Chassagne-Montrachet vraagt om gerechten waar finesse en hartigheid elkaar vinden. Denk aan gebraden parelhoen met paddenstoelen, eendenborst met een lichte kersensaus of fazant met zachte jus, omdat het rode fruit en de frisse zuren van de wijn daar mooi tegenaan kunnen leunen. Ook bij rood vlees werkt hij goed, mits het om iets eleganters gaat, zoals kalfsribeye of zacht gegaarde haas. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin, of serveer hem bij een plateau met gerijpte kaas en fijne charcuterie. Door de mineraliteit en het subtiele hout past de wijn bovendien uitstekend bij gerechten met geroosterde champignons, linzen of een aardse risotto, waar de 2023 nog meer gelaagdheid laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie is een van die Bourgogne-domeinen die je herkent aan een rustige, consequente stijl in plaats van aan grote gebaren. Het domein is onderdeel van de familie Boisset en staat onder leiding van Gérard Potel in de geschiedenis van de Bourgogne vaak genoemd als invloedrijke naam, terwijl Jean-Claude Boisset als stichter van het bredere familiehuis een belangrijke rol heeft gespeeld in de opbouw van de portefeuille. Vandaag draait het bij Domaine Vougeraie vooral om biodynamische wijnbouw, aandacht voor detail en het uitdrukken van herkomst zonder cosmetica. Dat zie je terug in hun wijnen uit Bourgogne en in specifieke dorpen zoals Chassagne-Montrachet, waar terroir voorop staat. Hun aanpak is gericht op precisie in de wijngaard en ingetogen vinificatie in de kelder, zodat Pinot Noir zijn natuurlijke lengte, spanning en geurige karakter behoudt. Bij de 2023 proef je die filosofie duidelijk terug, als een wijn die niet probeert te imponeren, maar juist overtuigt door balans en zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946607661187,"sku":"MS-77971","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chassagne-montrachet-rouge-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869370"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2023","title":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 uit Bourgogne biedt spanning, romigheid en mineraliteit, gedragen door kalkrijke bodems en verfijnd eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Chassagne-Montrachet biodynamisch, met veel aandacht voor levende bodems en een zorgvuldige omgang met de wijngaard. In Bourgogne, en zeker in deze hoek van de Côte de Beaune, draait Chardonnay vaak om precisie, spanning en een duidelijke afdruk van kalk en klei. Die combinatie zie je ook hier terug, waar de druif in 2023 profiteerde van rijpe aromatiek zonder zijn frisse ruggengraat te verliezen.\n\nDe oogst gebeurt in Bourgogne meestal met de hand, zeker voor een wijn als deze, waar selectie in de wijngaard belangrijk is. Bij Domaine Vougeraie krijgt Chardonnay doorgaans een klassieke opvoeding op Franse eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout zodat het fruit en de herkomst herkenbaar blijven. Voor deze Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 is 12 tot 15 maanden rijping in Frans eiken gebruikelijk, wat de wijn extra textuur geeft zonder de spanning uit het glas te halen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas geeft deze Chassagne-Montrachet 2023 een licht goudgele kleur met een heldere schittering, precies wat je wilt bij een witte Bourgogne met karakter. De neus opent met witte perzik, groene appel en een vleugje geroosterde hazelnoot, waarna de houtopvoeding zich laat zien in een zachte toets van vanille en boter. In de mond is hij vol en ruim, maar nooit log: de Chardonnay uit Bourgogne blijft rechtlijnig, met frisse zuren en een ziltige, krijtachtige mineraliteit die de wijn lengte geeft. De 2023 laat nu al zien dat hij in balans is, al wordt hij met enkele jaren flesrijping nog gelaagder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Chardonnay uit Chassagne-Montrachet denk je vanzelf aan gerechten met rijkte en finesse tegelijk. Gegrilde zeebaars, tarbot met beurre blanc, coquilles of kreeft sluiten mooi aan bij de romige textuur en de frisse, minerale afdronk. Ook kip uit de oven met dragon, kalfsvlees in een lichte roomsaus of pasta met paddenstoelen werkt uitstekend, zeker als er een subtiele geroosterde toets in het gerecht zit. Als klassieke regionale combinatie is Bourgondische kaas, zoals een rijpere Comté of zelfs een zachte Époisses in kleine portie, een logische en zeer geslaagde keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van die domeinen die je in Bourgogne serieus neemt zonder dat het luid hoeft te roepen. Het bedrijf is sterk verankerd in de Côte de Beaune en bouwt zijn reputatie op wijngaardgericht werken, met biodynamische overtuigingen en een duidelijke focus op zuiverheid en herkomst. De stijl is meestal precies en transparant, met genoeg houtgebruik om structuur te geven, maar zelden om de wijn te domineren. Dat maakt hun wijnen herkenbaar: rijp fruit, spanning, kalkachtige frisheid en een zekere rust in de afwerking.\n\nHet domein is nauw verbonden met de familie Boisset, een belangrijke naam in Bourgogne. Jean-Claude Boisset is de familiepatriarch die het grotere huis heeft uitgebouwd, terwijl zijn kinderen, onder wie Jean-Charles Boisset, het internationale gezicht van de groep zijn. Domaine de la Vougeraie werd binnen die familiecontext ontwikkeld als het kwaliteits- en terroirproject, met aandacht voor perceelidentiteit en duurzame wijnbouw. In de kelder en op het land draait het minder om effect en meer om helderheid, iets wat je ook in de Chardonnay uit Chassagne-Montrachet terugziet. De wijnen van Domaine Vougeraie hebben daardoor vaak een klassieke Bourgondische lijn, maar met een moderne precisie die de appellatie goed laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946607726723,"sku":"MS-77944","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869346"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-domaine-vougeraie-2023","title":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2023 is een elegante Bourgogne vol rood fruit, fijne spanning en subtiele houtkruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Savigny-lès-Beaune en breder in de Bourgogne met een duidelijke focus op biologisch en biodynamisch wijngaardbeheer. Dat past goed bij Pinot Noir, die hier gevoelig is voor elke nuance in bodem en klimaat. De wijngaarden liggen op kalk- en kleigrond, een combinatie die vaak zorgt voor spanning, fraîcheur en een verfijnde structuur. Bij Domaine Vougeraie draait het minder om kracht dan om precisie, zodat het karakter van de herkomst zichtbaar blijft.\n\nDe 2023 Pinot Noir uit Savigny-lès-Beaune wordt volgens de gegevens 12 tot 15 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw is. Dat geeft de wijn net genoeg omlijsting zonder het rode fruit te overheersen. De stijl is typisch Bourgogne: verfijnd, licht kruidig en gericht op balans. In 2023 komt dat extra mooi samen, met een frisse, levendige lijn die de wijn nu al aantrekkelijk maakt, maar ook bewaarpotentieel geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Savigny-lès-Beaune 2023 zich helder robijnrood, met een lichte violette gloed die meteen iets van zijn jeugdigheid verraadt. De neus is open en precies, met rode kers, framboos en viooltjes, gevolgd door een subtiele toets van rook, bakkruiden en een zachte aardse ondertoon. In de mond is de wijn elegant en middelzwaar, met soepele tannines en een frisse zuurgraad die het rode fruit strak en energiek houdt. De houttoets blijft netjes op de achtergrond en geeft vooral lengte en een kruidige afronding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is zo’n Pinot Noir die veel kanten op kan, zolang het gerecht finesse houdt. Denk aan geroosterde kip, parelhoen of eend met een lichte saus, waar de frisse zuren en zachte tannines mooi op aansluiten. Ook bij fazant, hertenkotelet of ander fijn wild komt de wijn goed tot zijn recht, zeker als er paddenstoelen of herfstige groente bij zitten. Klassiek uit de regio werkt hij vanzelfsprekend ook uitstekend met charcuterie of een niet te harde, gerijpte kaas, bijvoorbeeld Époisses of een andere Bourgondische specialiteit. Serveer de wijn niet te warm, dan blijft de frisheid van de 2023-vintage mooi overeind en krijgt het fruit alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is onderdeel van de familie Boisset, een bekende naam in Bourgogne en ver daarbuiten. Onder de brede familieparaplu heeft het domein zijn eigen signatuur ontwikkeld, met een sterke nadruk op biologisch en biodynamisch werken in de wijngaard. Die aanpak is geen marketinglaag, maar een manier om de verschillende terroirs zo helder mogelijk te laten spreken, van Village-wijnen tot cru’s in de Côte de Beaune en elders in Bourgogne. Voor Pinot Noir is dat bijzonder belangrijk, omdat de variëteit snel laat zien of een wijnmaker teveel stuurt of juist genoeg ruimte laat.\n\nDe naam die het meest met Domaine Vougeraie wordt geassocieerd, is Jean-Claude Boisset, de ondernemer die de familie-activiteiten in wijn heeft uitgebouwd. Binnen het domein is de oenologische en viticultuurkundige leiding in de praktijk van groot belang voor de stijl, maar de kracht van het huis zit vooral in een collectieve visie: veel aandacht in de wijngaard, een beheerste hand in de kelder en respect voor herkomst. Dat zie je terug in de wijnen uit Savigny-lès-Beaune, waar precisie en drinkbaarheid vooropstaan. De 2023 Pinot Noir past daar goed in, met een stijl die typisch Bourgogne is, maar duidelijk eigen blijft aan Domaine Vougeraie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946611036291,"sku":"MS-77962","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869357"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Bourgogne is biodynamisch, verfijnd en zuiver, met frisse rode fruittonen en die kenmerkende kalksteenenergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne met een duidelijke focus op gezonde wijngaarden en levende bodems. Voor deze Pinot Noir 2023 komen de frisse spanning en het precieze fruit mooi samen op een ondergrond van kalk en klei, een combinatie die in de regio vaak zorgt voor finesse en natuurlijke frisheid. De biodynamische aanpak past bij een stijl die het fruit en de herkomst laat spreken, zonder overdaad. In de wijngaard draait het bij dit soort Pinot Noir vooral om evenwicht, zodat de druif rijp wordt zonder zijn aromatische finesse te verliezen.\n\nDe Pinot Noir 2023 is zorgvuldig gevinifieerd om die elegante signatuur te bewaren. De druiven worden in Bourgogne doorgaans relatief koel en precies verwerkt, zodat de vergisting de rode fruitaroma’s en de florale toets niet wegdrukt. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, vooral gebruikte vaten, wat structuur geeft zonder veel houtsmak te laten domineren. Dat levert een heldere, evenwichtige Bourgogne op met sap, subtiele kruidigheid en voldoende grip voor verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 zich licht robijnrood, helder en levendig. De geur opent direct met kersen, frambozen en aardbeien, gevolgd door viooltjes en een subtiele rokerige, aardse toets die mooi past bij de kalkrijke oorsprong in Bourgogne. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met zijdeachtige tannines en frisse zuren die het rode fruit strak en energiek houden. De finale is zuiver, sappig en verfijnd, met net genoeg kruidigheid om hem spannend te houden. Dit is een wijn die niet schreeuwt, maar wel veel laat zien als je even de tijd neemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir 2023 uit Bourgogne vraagt om gerechten met finesse, niet om zware sauzen. Denk aan geroosterde kip, kalkoen of parelhoen, waarbij de frisse zuren en het rode fruit mooi aansluiten op het sappige vlees. Ook charcuterie, zachte kaas zoals brie of chaource, en een paddenstoelenpasta werken heel goed, omdat de aardse tonen van de wijn daar natuurlijk bij aansluiten. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin of kip uit de oven met champignons, precies het soort gerecht waarbij Bourgogne en Pinot Noir elkaar vanzelf vinden. Bij rood vlees kies je beter voor kalf, lamsrack of een lichtere bereiding, zodat de verfijning van de wijn overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een referentie in Bourgogne voor wie precisie en herkomst belangrijk vindt. Het domein werd opgebouwd door de familie Boisset, en Jean-Charles Boisset is als bekende naam binnen de familie nauw verbonden met de uitstraling en richting van het huis. De aanpak is sterk gericht op biologische en biodynamische wijngaarden, met aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en een zo zuiver mogelijke expressie van de verschillende percelen. Dat zie je terug in de stijl: helder fruit, spanning, en wijnen die eerder op detail dan op kracht leunen. In Bourgogne is dat geen modieuze benadering maar een logische, omdat de regio precies leeft van nuance tussen dorpen, wijngaarden en bodems. Domaine Vougeraie maakt daar consequent werk van, met een stijl die traditie en modern vakmanschap rustig bij elkaar brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946614083715,"sku":"MS-77961","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bourgogne-pinot-noir-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869361"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2022","title":"Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Chardonnay 2022 uit Bourgogne combineert spanning, rijp fruit en subtiele houttoetsen in een biodynamische stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en balans in de wijngaard. Voor Chardonnay in deze streek zijn kalk en klei belangrijke factoren, omdat ze spanning en structuur geven, en dat zie je ook terug in deze wijn uit Bourgogne. De focus ligt meestal op gezonde druiven en beperkte opbrengsten, zodat het fruit concentratie houdt zonder zwaar te worden.\n\nDe Chardonnay 2022 wordt vergist en daarna gerijpt in Franse eikenhouten vaten, met gedeeltelijk nieuw hout. Dat geeft de wijn niet alleen meer ronding, maar ook een bescheiden toets van vanille en textuur, zonder de frisse kern te verbergen. 2022 was in Bourgogne een jaar waarin rijp fruit en frisheid goed in balans konden komen, en precies dat hoor je terug in deze botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 uit Bourgogne zich zien met een licht goudgele kleur en groene reflecties. De geur is direct aantrekkelijk, met appel, peer en citroenrasp, aangevuld met een lichte bloemigheid die de wijn lucht geeft. In de mond voelt hij rond en evenwichtig aan, met rijp steenfruit, een boterige textuur en een subtiele vanilletoon van het hout. De finale is schoon, mineraal en verfrissend, waardoor de wijn ondanks zijn volle middenstuk altijd levendig blijft. Dit is Chardonnay die uitnodigt tot nog een slok, juist omdat 2022 hier rijp en precies tegelijk smaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay 2022 uit Bourgogne vraagt om gerechten met zowel finesse als een beetje romigheid. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, kip uit de oven met citroen en dragon, of een pasta met paddenstoelen en room. Ook schaal- en schelpdieren passen hier goed bij, bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen of garnalen in een lichte botersaus. Als klassieke regionale combinatie werkt een gerecht met gevogelte en paddenstoelen altijd goed, omdat het de ronde stijl en de minerale finale van de wijn mooi opvangt. Zachte kaas kan ook, zeker als je de wijn net wat koeler schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie hoort bij de producenten die je in Bourgogne ziet als kwaliteit en precisie voorop staan. Het domein werd in de jaren 1990 gevormd uit familiedomeinen en is gevestigd in de Côte de Beaune, met wijngaarden verspreid over verschillende delen van Bourgogne. De naam van het domein is verbonden aan de familie Boisset, en Jean-Claude Boisset speelt als familienaam een belangrijke rol in de geschiedenis van het bedrijf, terwijl Thibault Morey bekend is als een van de wijnmakers die het moderne kwaliteitsbeeld mee heeft bepaald. Wat het huis typeert, is de combinatie van biodynamisch werken, zorg voor detail en een duidelijke voorkeur voor wijnen met energie en helder fruit.\n\nBij Domaine Vougeraie draait het niet om zwaar ingrijpen in de kelder, maar om het laten spreken van herkomst. Dat past goed bij Bourgogne, waar perceel, bodem en jaargang vaak meer zeggen dan techniek alleen. De wijnen voelen daardoor doorgaans precies en geconcentreerd, maar nooit log. Ook in de Chardonnay 2022 zie je die benadering terug: rijpheid, houtgebruik en frisheid zijn netjes in evenwicht. Voor wie Bourgogne graag zuiver en karaktervol drinkt, is dit een herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946615459971,"sku":"MS-76511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779869140"},{"product_id":"vougeot-1er-cru-les-cras-domaine-vougeraie-2023","title":"Vougeot 1er Cru Les Cras Domaine Vougeraie, 2023","description":"Vougeot 1er Cru Les Cras Domaine Vougeraie, 2023","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67577616203907,"sku":"MS-77966","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/77966.png?v=1790366733"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-domaine-vougeraie-2024","title":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Domaine Vougeraie, 2024","description":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67634494603395,"sku":"MS-82749","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/82749.png?v=1790884876"},{"product_id":"gevrey-chambertin-domaine-vougeraie-2024","title":"Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie, 2024","description":"Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67634494996611,"sku":"MS-82750","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/82750.png?v=1790884879"},{"product_id":"volnay-domaine-vougeraie-2024","title":"Volnay Domaine Vougeraie, 2024","description":"Volnay Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67634495029379,"sku":"MS-82751","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/82751.png?v=1790884882"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2024","title":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2024","description":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67643108950147,"sku":"MS-82740","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-2024-0.png?v=1790971478"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-magnum-15l-2024","title":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2024","description":"Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67643108982915,"sku":"MS-82741","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-domaine-vougeraie-magnum-15l-2024-0.png?v=1790971478"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/domaine-de-la-vougeraie.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}