{"title":"Clos des Papes","description":"\u003cp\u003eClos des Papes is een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril maakt er maar één rode en één witte wijn, allebei pure Châteauneuf-du-Pape. Hier vindt u de rode wijn in veel jaargangen, ook in magnum en dubbele magnum, en de zeldzame Clos des Papes Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos des Papes en de familie Avril in Châteauneuf-du-Pape\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Avril maakt al sinds de zeventiende eeuw wijn in Châteauneuf-du-Pape. In 1896 bottelde Paul Avril de wijn voor het eerst onder de naam Clos des Papes. De naam verwijst naar een ommuurde wijngaard onder de ruïne van het pausenkasteel waaraan het dorp zijn naam dankt. De familie hielp ook mee aan de oprichting van de appellatie, die in 1936 als een van de eerste beschermde herkomstbenamingen van Frankrijk werd erkend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaul Avril leidde het domein vanaf 1963. Eind jaren tachtig kwam zijn zoon Paul-Vincent Avril erbij, na een opleiding in Beaune en werk in het buitenland. Hij leidt Clos des Papes nog steeds en houdt vast aan de lijn van zijn vader: geen speciale cuvées, geen nieuw eikenhout, één wijn per kleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijngaarden, druiven en vinificatie bij Clos des Papes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet domein bewerkt ongeveer 32 hectare, verdeeld over meer dan twintig percelen verspreid over de hele appellatie. De bodems wisselen van zand en klei tot de bekende ronde keien, de galets roulés, die overdag warmte opslaan en die 's nachts aan de stokken afgeven. Veel stokken zijn erg oud, gemiddeld rond de 80 jaar, en de opbrengsten liggen ver onder wat de appellatie toestaat. Clos des Papes is biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Clos des Papes bestaat voor ongeveer 65 procent uit \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, zo'n 20 procent \u003ca href=\"\/collections\/mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e en ongeveer 10 procent Syrah. De rest is Counoise, Vaccarèse en Muscardin. Het hoge aandeel Mourvèdre geeft de wijn structuur en kruidigheid. De druiven worden ontsteeld, vergist met wilde gisten en rijpen ongeveer een jaar op grote, oude houten vaten. Er wordt niet gefilterd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRode en witte Clos des Papes: jaargangen en grote flessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Clos des Papes is een wijn voor de kelder. Jong toont hij donkere kers, kruiden van de garrigue en stevige tannines. Na acht tot tien jaar gaat hij open, en goede jaargangen gaan nog veel langer mee. Wereldwijd bekend werd het domein toen Wine Spectator de 2005 in 2007 op de eerste plaats van zijn Top 100 zette. In het assortiment vindt u jaargangen van 2000 tot en met 2024, waaronder 2009, 2016 en de jongste oogsten, plus magnums (1,5 liter) en dubbele magnums (3 liter), waarin de wijn langzamer rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Clos des Papes wordt maar in kleine hoeveelheden gemaakt. Hij combineert bijna gelijke delen Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Picpoul, Bourboulenc en Picardan, wordt met hele trossen geperst en zonder malolactische gisting opgevoed. Jong is hij fris, bloemig en citrusachtig, met de jaren wordt hij ronder en komen er tonen van honing bij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilt u vergelijken met andere wijnen uit de appellatie, kijk dan bij \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e. Een andere stijl, gebouwd rond Mourvèdre, vindt u bij \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-beaucastel\"\u003eChâteau de Beaucastel\u003c\/a\u003e, en de rest van de zuidelijke \u003ca href=\"\/collections\/rhone\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e heeft een eigen pagina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Clos des Papes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVan wie is Clos des Papes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet domein is altijd in handen geweest van de familie Avril. Tegenwoordig leidt Paul-Vincent Avril, de zoon van Paul Avril, het bedrijf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Clos des Papes bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn heeft meestal acht tot tien jaar nodig om open te gaan en kan zich in goede jaargangen twintig jaar of langer ontwikkelen. Magnums rijpen langzamer. De witte kunt u jong drinken of enkele jaren laten liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Clos des Papes hetzelfde als Clos de l'Oratoire des Papes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Clos de l'Oratoire des Papes is een zelfstandig domein in Châteauneuf-du-Pape. Clos des Papes is van de familie Avril en heeft daar niets mee te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelk eten past bij Clos des Papes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe rode past bij lam, wild, gestoofd rundvlees en gerechten met Provençaalse kruiden. De witte past bij vis met botersaus, gevogelte en belegen harde kaas.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache Rhône combineert diepte, finesse en kalkrijke spanning, met rijp fruit en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met een duidelijke focus op gezonde wijngaarden en een evenwichtige rijping van de druiven. De percelen liggen verspreid over typische bodems van de Rhône, met galets roulés, zandige klei en kalksteen, wat de wijn zowel rijp fruit als frisheid geeft. Voor een domein als dit is biodynamische aanplant vooral een manier om het leven in de bodem te stimuleren en de concentratie in de druiven te bewaren. De blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise past goed bij de complexiteit van het terroir van de appellatie en maakt de wijn gelaagd in plaats van monolithisch.\n\nDe oogst gebeurt in een gebied waar timing cruciaal is, want in de Rhône kan rijpheid snel komen maar ook snel te ver doorschieten. Voor de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 is de vinificatie gericht op behoud van zuiver fruit en structuur, met rijping gedurende 18 tot 20 maanden in grote Franse foudres, zonder nieuw hout. Dat geeft de wijn zijn klassieke profiel, met minder nadruk op eik en meer ruimte voor de druiven zelf. In 2021, een koeler en preciezer jaar dan sommige warmere jaargangen, helpt die aanpak om de balans tussen kracht en fraîcheur netjes te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze 2021 meteen zien waarom Châteauneuf-du-Pape zo’n referentie is voor serieuze Rhône-blends. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim, gedroogde kruiden, een vleug leer en iets bloemigs dat aan lavendel doet denken. In de mond is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 vol en gestructureerd, maar niet log, met fluweelzachte tannines, een warme toets van bakspice en een lange, minerale finale. Het is een wijn die nu al indruk maakt, maar in 2021 nog duidelijk gebouwd is op bewaren en ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel komt, liefst met gerechten die wat gewicht en smaak hebben. Denk aan lamsbout uit de oven, hert of ander wild, of een geroosterde kip met tijm en knoflook als je het iets lichter wilt houden. Ook bij charcuterie en gerijpte kazen komt de kruidigheid van deze Grenache-dominante Rhône-blend mooi naar voren. Een klassieke regionale combinatie is stoofschotel van wild of daube provençale, precies het soort gerecht waarbij de 2021 zijn lengte en structuur goed laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape, en dat is niet toevallig. De familie Avril staat hier al generaties lang centraal, met Paul Avril als de naam die het domein internationaal stevig op de kaart heeft gezet, en zijn zoon Paul-Vincent Avril als de huidige drijvende kracht. Die continuïteit zie je terug in de stijl van het huis: geen overdaad, geen nadruk op hout, maar helderheid, balans en een duidelijke band met het terroir van de Rhône. Het domein werkt over meerdere verspreide percelen in Châteauneuf-du-Pape, wat een brede interpretatie van de appellatie mogelijk maakt. De combinatie van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise is typisch voor de streek, maar bij Clos des Papes wordt die blend gebruikt om spanning en verfijning op te bouwen in plaats van alleen kracht. De biodynamische aanpak sluit daar goed op aan, omdat ze helpt om een levendige, precieze expressie van de wijngaard te bewaren. In een jaar als 2021, waarin frisheid en exactheid extra belangrijk zijn, laat het domein goed zien waarom het zo’n vaste waarde is in de Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349492125827,"sku":"MS-66493","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868321"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 is een witte Rhône-blend met Grenache Blanc, rijp citrusfruit en diepe steenachtige spanning uit Frankrijk. Deze Blanc voelt serieus vanaf de eerste geur. Denk aan grapefruit, limoen en peer met de warme gloed van Châteauneuf-du-Pape. Een fles voor wie wit graag krachtig en langlevend drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid door Châteauneuf-du-Pape, op galets roulés, kalksteen en klei. Voor de Blanc 2021 brengt het domein Grenache Blanc en Clairette, met Roussanne, Bourboulenc en Picpoul samen. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en geven een witte wijn met meer schouderbreedte dan veel mensen bij Châteauneuf verwachten. In de percelen met ronde keien krijgt het fruit een zonrijpe kern met dikke schillen en rijpe pitten. Kalk en klei geven de wijn een voelbare grip in de mond. Dat merk je aan de droge rand rond peer en citrus.\n\nDe vinificatie van Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 draait om Franse eiken vaten en grote foudres. De rijping zoekt textuur en lengte in plaats van een uitgesproken houtgeur. Franse eik geeft een fijne toets van witte perzik, amandelwas en zachte kruidigheid. De grote foudres houden de wijn breed en rustig in zijn beweging. De wijn is droog en heeft 15% alcohol, met een gewicht dat zich vooral laat voelen in de middenmond. Aan het einde van de élevage blijft er een droge toon van citrusolie, peer en fijne was over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas begint deze Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 met roze grapefruit, limoen en de geur van gekneusde steen. Daarna komen rijpe peer en perzik naar voren, met witte bloemen, een likje zoethout en een zilt randje rond de citrus. De mond is middelvol en recht van lijn voor een witte wijn uit zo’n warme zuidelijke plek. De 15% alcohol geeft breedte, de zuren van limoen en grapefruit trekken de wijn strak naar een lange finale met bittere citrusschil en warme steen. Drinkvenster: 2023-2036.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij tarbot met beurre blanc, pakt de saus de zachte houttoon op en trekt de grapefruit een scherpe rand langs de vis. Gegrilde langoustines met venkelzaad en zeezout sluiten mooi aan bij de ziltige citrus en de perzik in deze witte Châteauneuf-du-Pape. Een regionale keuze is brandade de morue uit Nîmes, met aardappel, olijfolie en knoflook naast de droge steenachtige kern van de wijn. Voor wit vlees zou ik aan suprême van kip met morieljes of kalfsblanket met citroenrasp denken. Bij zachte kaas werkt vooral een jonge Saint-Félicien of een romige geitenkaas met honing en tijm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is het domein van de familie Avril in Châteauneuf-du-Pape, met Paul-Vincent Avril als huidige gezicht in de kelder en een naam die naar het pauselijke verleden van het dorp en zijn ommuurde wijngaarden wijst. Een concrete keuze tekent het huis: alle aandacht gaat naar één rode Châteauneuf-du-Pape en één witte Châteauneuf-du-Pape onder hetzelfde etiket, jaar na jaar en met dezelfde sober vormgegeven fles op tafel. Het bezit ligt als een mozaïek door de appellatie, met percelen op galets roulés, kalksteen en klei en met plekken die in wind en zon verschillend aanvoelen. In de Blanc zie je dat mozaïek terug in het samenspel van Grenache Blanc en Clairette, aangevuld met Roussanne, Bourboulenc en Picpoul en gedragen door een duidelijke droge grip. De witte wijn vormt een klein deel van het verhaal van Clos des Papes, en krijgt dezelfde serieuze élevage in vat en foudre als de rode wijn uit het domein. Bij deze 2021 herken je de hand van het domein aan de combinatie van brede rijpheid, droge steen en een strenge citruslijn die lang blijft hangen na de laatste slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567295619,"sku":"PS-7730874024136","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021.png?v=1768223688"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2018-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG is een rode Grenache blend uit de Rhône met pruim, zwarte kers, peper en de kalme kracht van magnumformaat. Je krijgt de diepte van Clos des Papes in een fles die traag ademt. De 2018 is droog, kruidig en zijdeachtig. Dit is een magnum voor lange tafels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG komt uit een lappendeken van percelen die de familie Avril rond Châteauneuf-du-Pape onderhoudt. Grenache voert de toon, met Mourvèdre en Syrah als donkere ruggengraat in deze rode Rhône wijn. De bodems wisselen tussen galets roulés, zand en klei-kalksteen. Je proeft die spreiding in de wijn: rijpe rode pruim op de warmere stenen, fijner rood fruit op zand en een drogere greep uit de kalkrijke stukken. De 2018 in magnum ruikt al bij het inschenken naar het huis, met rijpe zuidelijke vrucht en een opvallend heldere peperlijn.\n\nDe opvoeding duurt 18 tot 24 maanden in grote Franse eiken foudres. Het hout spreekt hier via kruidnagel, thee en een lichte toets van leer. De grote vaten tekenen de wijn breed genoeg voor het 15 procent alcoholgevoel en houden de textuur rustig. Het huis bouwt deze assemblage als één rode cuvée waarin pruim, zwarte kers en peper vroeg met elkaar verweven raken. In de 1500 ml fles beweegt de ontwikkeling traag en gelijkmatig, met de specerij die na lucht rustig naar voren kruipt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur van de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG opent met rode pruim, zwarte kers en een warme indruk van gestoofde schil die meteen aan dit magnumformaat kleeft. Daarna volgen zwarte peper, leer, kruidnagel en een zweem steranijs die de rijpe Grenache een donker Provençaals accent geeft. In de mond voelt de wijn zijdeachtig en ruim, met tannine die fijn over de tong schuift en de Mourvèdre een hartige rand meegeeft. De afdronk blijft lang hangen op kers, peper en gedroogde kruiden, vooral na een uur in de karaf wanneer de 2018 zachter en dieper gaat spreken. Drinkvenster: 2020-2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG naast côte de boeuf van de grill, liefst met rozemarijnaardappelen en het braadvocht apart aan tafel. De zwarte kers en peper pakken het geroosterde vet mooi op en de tannine blijft soepel genoeg voor een tweede glas. Bij wildzwijnragout, hertenrug met jeneverbessen of lamsbout uit de oven krijgt de kruidnageltoon meer diepte. Een regionale keuze is daube provençale met olijven en sinaasappelschil, waarbij de warme pruim en het leerachtige randje van de wijn de stoofsaus extra lengte geven. Oude Comté of Tome de Savoie aan het einde van de maaltijd sluiten goed aan bij de droge, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is het domein van de familie Avril, met Paul-Vincent Avril als gezicht in de kelder en in de wijngaarden rond het dorp waar de pauselijke ruïne boven de straat uitsteekt aan de rand van de appellation. Het meest herkenbare besluit van het huis is de focus op één rode Châteauneuf-du-Pape per oogst, samengesteld uit een brede reeks percelen met galets roulés, zand en klei-kalksteen die samen de basis van de blend vormen. In de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG zit de hele kaart van het familiebezit in zich, van warme stenen terrassen tot lichtere zandige stukken nabij het dorp en percelen met meer kalk in de bodem. In de kelder blijft de taal sober en herkenbaar: grote foudres, een opvoeding van 18 tot 24 maanden en een assemblage waarin Grenache de rode kern geeft met Mourvèdre en Syrah als donkere rand. De 2018 MG draagt zijn 15 procent alcohol breed en rustig, met een koele peperlijn die de pruim en zwarte kers lang bij elkaar houdt naarmate de wijn lucht krijgt. Na een uur in de karaf toont de magnum het geduld van Clos des Papes concreet in het glas: leer, kruidnagel en rijpe kers schuiven langzaam naar voren uit dezelfde donkere kern.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567459459,"sku":"PS-7730874187976","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateaneuf-du-pape-2018-mg-0.png?v=1769596461"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2019-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG is een magnum uit de Rhône van Grenache met Mourvèdre en Syrah, vol kers, viooltjes en kruidige grote foudres. Dit is de 1500 ml fles, gebouwd op de diepe 2019-oogst van Clos des Papes. De wijn voelt al indrukwekkend open, met zwarte kers en garrigue in een donkere lijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2019 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape MG komt van duurzaam bewerkte wijngaarden van de familie Avril rond Châteauneuf-du-Pape. Grenache vormt de ruggengraat, met Mourvèdre en Syrah voor donkere kruidigheid en extra schouderbreedte. De bodems wisselen hier tussen zandige klei en galets roulés, die grote ronde keien waar Clos des Papes zo vaak een warme kruidige toets uit haalt. In deze 1500 ml fles voelt de 2019-oogst ruim en geconcentreerd, met rijp fruit dat past bij het diepe jaar.\n\nNa de oogst krijgt de rode Clos des Papes zijn opvoeding 18 tot 20 maanden in grote Franse eiken foudres. De grote vaten geven lucht en tijd aan de assemblage, met slechts een zachte houttoon aan de rand. De assemblage van Grenache, Mourvèdre en Syrah blijft droog en krachtig, met 16 procent alcohol en een donkere kern. Op magnumformaat valt die lange foudre-opvoeding extra op, de wijn heeft al breedte en veel spanning. In de geur zit al een spoortje leer, naast rook en bakspecerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG diep robijnrood, met een bijna zwarte kern, en de eerste geur is zwarte kers in kirsch. Daarna komen viooltjes en laurier, met wierook, bakspecerijen en een rookspoor dat aan de grote foudres doet denken. In de mond is hij breed en gelaagd, met leer, geplette steen en een sappige middenlaag die duidelijk Clos des Papes ademt. De afdronk blijft minutenlang hangen met zoethout en donkere kruiden, de 16 procent alcohol geeft rijp fruit een warme gloed op de lippen. Droog van stijl, met stevige tannine die op magnumformaat nog jaren reserve houdt; drinkvenster: 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij rood vlees vraagt deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG om entrecote van de grill, met rozemarijn en knoflook in een donkere jus. Voor wild kies ik hertenrug met jeneverbessen of langzaam gegaarde wildzwijnschouder, gerechten die de leerachtige Mourvèdre-kant van de wijn mooi oppakken. Regionaal denk ik aan daube provençale met zwarte olijf en sinaasappelschil, vooral na een uur karafferen voor deze magnum. Bij kaas werkt een oude Comté of gerijpte schapenkaas uit de Pyreneeën, de zoute kristallen houden de kers en bakspecerijen scherp in beeld. Zet er grote glazen naast, de geur van viooltjes en rook groeit zichtbaar tijdens de maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes draait bij de familie Avril om één rode Châteauneuf-du-Pape, samengesteld uit vele kleine percelen rond het dorp en langs stukken met galets roulés en zandige klei bij de ruïne van het pauselijke kasteel waar de naam naar verwijst. In een streek met veel prestigecuvées gaan de beste Grenache, Mourvèdre en Syrah hier naar dezelfde fles; deze 2019 MG draagt de volledige rode selectie van het domein met rijpe kracht uit de warme oogst. Die werkwijze geeft Clos des Papes een bijzonder herkenbare positie aan tafel, vooral in magnumformaat waar de wijn tijdens een lange maaltijd wordt gevolgd en elke laag in het glas terugkeert. Paul-Vincent Avril bouwt in rijpe jaren aan lengte en detail, met een wijn die na zwarte kers ook viooltjes, leer en steenachtige spanning laat spreken. De kelder sluit daarop aan met achttien tot twintig maanden in grote Franse eiken foudres, een keuze die de 2019 een kruidige rand en rustige zuurstof aan de rand van het fruit geeft. Op het etiket staat alleen Clos des Papes voor de rode wijn, en in het glas merk je die strengheid aan de lange lijn van fruit, garrigue en tannine tot aan de laatste paarse geur.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567623299,"sku":"PS-7730874253512","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateaneuf-du-pape-2019-mg-0.png?v=1769596799"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 is een rode Rhône blend met Grenache, rijp rood fruit, peper en de diepe signatuur van dit domein op galets roulés. De wijn ruikt meteen naar framboos, kers en aardbei, met een donkere toets van blauwe bes. De opvoeding in grote oude foudres geeft breedte aan de wijn, met tannine die aan fijn fluweel doet denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 komt uit een biologisch gecertificeerde wijngaard in het zuiden van de Rhône. Het domein werkt met verspreide percelen in Châteauneuf-du-Pape, waaronder stukken met galets roulés, zand, klei en kalksteen. Die mix zie je terug in de wijn. De galets geven een warme, rijpe toon aan de Grenache. De zandige percelen brengen een fijnere rode-fruitlijn. Mourvèdre, Syrah en Cinsaut vullen de blend aan met donkere kruiden, peper en spanning. Clos des Papes plukt voor deze rode wijn met een duidelijke focus op balans in het veld. De 2020 heeft daardoor veel rijpheid in de schil, met een kern die eerder rood dan zwart aanvoelt.\n\nIn de kelder blijft Clos des Papes trouw aan een sobere aanpak. De blend steunt op Grenache, aangevuld met Mourvèdre, Syrah en Cinsaut. Na de gisting rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in grote oude Franse eiken foudres. Dat houtformaat legt de nadruk op fruit, specerij en structuur. Je proeft geen zoete vanillelaag over de wijn heen. De textuur voelt breed en gepolijst, met tannine die langzaam over de tong schuift. De wijn is droog, rijk en stevig gebouwd. In de 750 ml fles staat 15,5 procent alcohol naast een compacte kern van framboos, kers en zwarte peper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas opent Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 met framboos, rode kers en aardbei, gevolgd door blauwe bes, zwarte pruim en een geur van tijm uit het warme zuiden. De Grenache geeft het rode fruit een bijna sappige glans, met Mourvèdre en Syrah die peper, donkere kruidigheid en grip aan de achterkant zetten. De tannine is fluwelig van gevoel, vervolgens stevig genoeg om de wijn recht te houden in een lange finale. De afdronk blijft hangen op kersenpit, zwarte peper, gedroogde kruiden en een warme steentoets die goed past bij de galets roulés van Clos des Papes. Drinkvenster: 2024-2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Clos des Papes bij rood vlees met een stevige korst, zoals côte de boeuf van de grill of entrecote met rozemarijn. De kers, framboos en peper pakken mooi aan op het gebraden randje van het vlees, en de tannine heeft genoeg grip voor vet en jus. Bij wild werkt hij sterk met hertenrug, wild zwijn of duif met linzen en tijm. Een regionale keuze is daube provençale, langzaam gestoofd rundvlees met rode wijn, sinaasappelschil, laurier en zwarte olijven. Ook oude kaas past goed, vooral Comté of oude Gouda, net als gedroogde worst uit de Rhône met peper en venkelzaad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes heeft een heel eigen plek in Châteauneuf-du-Pape. Het domein van de familie Avril bottelt zijn rode wijn als één grote blend uit verspreide percelen, en ook de beste oude stokken gaan in diezelfde fles. Dat maakt de naam op het etiket extra belangrijk. Je koopt hier geen selectie met een fantasienaam, je koopt het beeld dat Paul-Vincent Avril uit al die percelen samenstelt. De wijngaarden liggen op meerdere bodems in de appellatie, van ronde galets tot zand en kalkrijke stukken, en die spreiding is voelbaar in de gelaagde textuur van de 2020. Clos des Papes heeft ook een herkenbare maat in de kelder. De rode wijn rijpt in grote oude foudres, waardoor de geur zich richt op rood fruit, garrigue, peper en de natuurlijke breedte van Châteauneuf-du-Pape. Het domein werkt biologisch gecertificeerd, met wijnen die hun kracht halen uit rijpe druiven en een rustige opvoeding. Op het etiket staat de naam sober gedrukt, met de pauselijke sleutels erboven en Châteauneuf-du-Pape er recht onder.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567688835,"sku":"PS-7730874286280","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_34802dc0-f836-4fed-9e30-3bb6ea6176ff.png?v=1768223691"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021-3","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 is een Grenache-blend uit de zuidelijke Rhône met donkere kers, viooltjes, peper en kruiden uit galets roulés en klei. Dit is Clos des Papes in een gespierde jaargang. Het fruit zit diep. De kruidigheid ruikt naar lavendel, peper en warme steen. Grote Franse foudres geven de wijn een rustige, brede textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 groeien in Châteauneuf-du-Pape op galets roulés, klei en kalksteen. Die mix geeft deze 2021 een herkenbare donkere kant, met zwarte kers en een warme steenachtige toon. De blend steunt op Grenache, Syrah en Mourvèdre, met Grenache als brede kern. De wijn draagt een duurzame certificering, wat voor deze fles netjes aansluit bij het precieze wijngaardwerk van Clos des Papes.\n\nNa de oogst rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in grote Franse eiken foudres. Dat grote hout houdt de textuur breed en rustig. Het hout zit aan de rand van de wijn, met zachte tonen van bakkruiden rond het donkere fruit. In de fles staat 15 procent alcohol naast een droge finale met zwarte peper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood in het glas, met een geur die meteen richting donkere kers, viooltje en gedroogde lavendel gaat. De neus heeft ook iris, zwarte peper en een vleug bakkruiden; vergeleken met de 2022 van het domein ruikt deze 2021 compacter en donkerder. Op de tong is hij vol en compact, met donker bessenfruit rond een stevige kern en tannine die fluweel aanvoelt. Lavendel, Provençaalse kruiden en zwarte peper blijven lang hangen en geven de afdronk een luchtige bloemigheid naast de rijpe kracht. Drinkvenster: 2025-2036.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZet Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 naast entrecote van de grill met rozemarijn, knoflook en een randje vet dat de peperige afdronk opvangt. Voor wild denk ik aan hertenrug met jus van zwarte kers, aardpeer en gebakken paddenstoelen, waar de donkere fruitkern van de wijn mooi naast blijft staan. Regionaal is daube provençale een sterke keuze, met rundvlees, zwarte olijven, tijm en sinaasappelschil die aansluiten bij lavendel en bakkruiden in deze Rhône-blend. Bij oude Comté of gerijpte schapenkaas pakt de wijn de zoute kristallen op, en de fluwelen tannine houdt het geheel rustig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes draait om een opvallend simpele keuze: de rode selectie van het domein eindigt in één Châteauneuf-du-Pape, met de naam van het huis groot op het etiket en alle aandacht op de assemblage. Paul-Vincent Avril werkt daarmee met de breedte van zijn percelen verspreid over Châteauneuf-du-Pape, en de 2021 laat die aanpak zien in laagjes zwarte kers met lavendel, peper en gedroogd viooltje. De familie Avril hoort al generaties bij het dorp, met een domein dat zijn aandacht richt op één rode assemblage en één witte assemblage onder dezelfde Clos des Papes-naam, jaar na jaar. Die keuze is zeldzaam in een appellatie met veel speciale cuvées, en ze maakt de naam Clos des Papes vooral verbonden met de balans van de uiteindelijke blend in gewone flessen op restaurantkaarten en in kelders. De wijngaarden leveren fruit vanaf galets roulés met klei en kalksteen; in de blend van Grenache met Syrah en Mourvèdre ruik je zwarte kers, lavendel en peper boven warme steen. In de kelder krijgt de rode wijn zijn lange verblijf in grote Franse eiken foudres, een rustige opvoeding die de 2021 een brede textuur en een fijn gekruide rand geeft in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617299587,"sku":"PS-15059158532476","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_ad4bbbc1-ca01-4046-a24b-570a4a67d9fb.png?v=1768224082"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG is rode Rhône van Grenache, Syrah en Mourvèdre uit Châteauneuf-du-Pape met zwarte kers, viooltje en fijne peper. Dit is Clos des Papes in een serieuze 2021, donkerder van toon dan de 2022 die vaak naast hem wordt geproefd. De wijn heeft de greep voor kelderjaren en nu al die geur van gedroogde bloem en Provençaalse kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG komt uit het zuidelijke deel van de Rhône, waar het domein werkt met verspreide percelen. De bodemgegevens voor deze fles lezen als een klein profiel van die puzzel: galets roulés, klei en zand. De Grenache geeft de brede schouder van zwarte kers. Syrah brengt viooltje en peper in de geur. Mourvèdre trekt de donkere bessen naar een steviger rand. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, en de rode cuvée van Clos des Papes verzamelt het fruit dat de familie Avril voor deze ene fles kiest.\n\nIn de kelder kreeg de 2021 18 tot 20 maanden rijping in grote Franse eiken foudres. Bij deze 2021 blijft de kruidigheid heel herkenbaar naast het donkere fruit. De foudres ronden de tannine af met een rustige grip. De wijn is droog en staat op 14,5% alcohol. Het sap voelt geconcentreerd. Lavendel en zwarte peper liggen boven een stille houttoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVergeleken met de 2022 botteling toont de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG meer diepte in kleur en een donkerder kern van zwarte kers, braam en pruimenschil die aan de rand bijna inktachtig oogt. De neus opent met viooltje en iris, daarna volgen lila, zwarte peper en lavendel met een kruidige toon die duidelijk aan de stenen vlaktes rond Châteauneuf-du-Pape raakt. In de mond is hij vol en dicht, met rijpe zwarte bes en een Provençaalse kruiding die breder aanvoelt dan de bloemige opening en nog strak door het midden loopt. De afdronk is lang en etherisch, met peper aan het einde, plus een stevige kern en fluweelachtige tannine die deze 2021 een lang en rustig kelderperspectief geven. Drinkvenster: 2025 tot 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKies bij rood vlees voor ribeye met rozemarijnjus of lamsbout uit de oven; de zwarte kers van deze 2021 pakt de bruine korst en de peperige rand van het vlees mooi vast. Bij wild denk ik aan hertenrug met jeneverbessen of fazant met morieljes; de viooltjesgeur van Clos des Papes blijft dan boven de aardse saus hangen. Regionaal denk ik aan daube provençale met rund, olijf en sinaasappelschil; de lavendel en zwarte peper in de wijn sluiten aan bij de kruidige stoof. Bij gevogelte kies ik eerder voor parelhoen met truffeljus dan voor heel lichte bereidingen; rijpe Comté of oude Hollandse kaas geven de tannine een zoute rand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is het domein van de familie Avril, met Paul-Vincent Avril als de naam achter de huidige flessen en achter de rustige manier waarop de wijn na lang proeven wordt samengesteld. De naam verwijst naar een ommuurde pauselijke wijngaard bij Avignon, een detail dat het etiket meteen aan een heel concrete plek koppelt en verder gaat dan een gewone domeinnaam. Het domein werkt met een mozaïek van percelen door Châteauneuf-du-Pape, op bodems waar galets roulés, klei en zand elk een ander tempo aan rijping geven. De rode selectie gaat naar één cuvée per oogst; de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG draagt de volledige keuze van het jaar in zijn donkere fruit en zijn gespannen midden. De opvoeding in grote Franse foudres sluit aan bij die keuze, met hout dat vooral textuur geeft en de tonen van zwarte kers, lavendel en zwarte peper rustig omlijst. In 2021 ruik je dat in viooltje, zwarte kers en een fijne peperlijn die lang blijft hangen na een slok uit een groot glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617397891,"sku":"PS-15059160859004","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_fd426a33-9c6a-404c-adf5-4649e8677a88.png?v=1768224083"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2022-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG is een rode Rhône-blend uit de Rhône met Grenache, Mourvèdre en Syrah, vol kers en braam met venkel en leer. Dit is Clos des Papes in een gelaagde 2022, met Mourvèdre die nu duidelijk leer en donkere kruidigheid brengt. Groot hout geeft rust aan de krachtige zuidelijke vrucht. Een fles om langzaam te volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG komt uit biologisch bewerkte percelen rond Châteauneuf-du-Pape. De stokken staan op galets roulés, klei en kalksteen, een combinatie die in deze cuvée zowel donker fruit als een stenige ondertoon geeft. Grenache vormt de brede basis van de blend, met Mourvèdre naast Syrah, Vaccarèse en Counoise als kruidige en donkere accenten. In de warme 2022 proef je rijpe kers en braam, plus die venkeltoon die zo duidelijk bij deze fles naar voren komt.\n\nDe vinificatie houdt de druivenrassen samen in een stijl die op lengte en helderheid mikt. De wijn rijpt in grote Franse eiken foudres en demi-muids. Dat grote hout geeft de tannine een fluwelige rand en ondersteunt de diepe geur van leer, lavendel en venkel. Na het rijpen staat er een droge rode wijn van 15 procent alcohol, met een lange finale waarin Mourvèdre nu opvallend veel leer en donkere specerij geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 diep robijnrood, met een geur die begint bij braam en donkere kers en daarna venkelzaad oppakt naast een lichte paarse rand. Na wat lucht komen zadel leer, lavendel en pioenroos naar voren, plus een koele hint van menthol die fijn door de rijpe Grenache loopt. De smaak is middelvol tot vol en gelaagd, met fluwelige tannine en een zuurlijn die de 15 procent alcohol strak in het spoor houdt. Mourvèdre staat in deze fase iets vooraan met leer en donkere specerij, waarna kersenschil en garrigue lang blijven hangen in een finale met bijna etherische lengte. Drinkvenster: 2025-2044.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Clos des Papes 2022 bij lamsrack met rozemarijn en knoflook, liefst met een randje geroosterd vet dat de fluwelige tannine opvangt. Bij hert of wilde eend sluit de toon van leer en donkere specerij mooi aan, zeker met een saus op basis van braam of zwarte kers. Een regionale keuze is daube provençale, langzaam gestoofd rundvlees met sinaasappelschil en Provençaalse kruiden. De venkeltoon in de wijn pakt venkelworst of geroosterde kip met venkelzaad opvallend goed op. Bij kaas denk ik aan oude comté of tomme de brebis, vooral wanneer de wijn eerst een uur lucht krijgt in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is het domein van de familie Avril in Châteauneuf-du-Pape, met Paul-Vincent Avril als de naam die veel liefhebbers direct aan het sobere etiket met pauselijke sleutels en sierlijke zwarte letters koppelen. Het huis brengt zijn rode wijn uit als één cuvée van verspreide percelen, met Grenache naast Mourvèdre, Syrah en kleine rassen uit meerdere plekken rond het dorp en de warme stenen vlak daarbuiten. Die focus op één rode botteling is een concrete keuze van dit domein; in de 2022 proef je kersenschil met leer, venkel en donkere kruidigheid als onderdelen van hetzelfde beeld na een ruime karaf. De naam Clos des Papes verwijst naar de pauselijke geschiedenis van Châteauneuf-du-Pape, en op het etiket blijft die oude band zichtbaar in een vorm die nauwelijks met mode of luxeversiering meebeweegt. In de kelder staat groot hout centraal voor de opvoeding; de wijn krijgt ronding en de kruidige Mourvèdre blijft in deze jonge 2022 al duidelijk spreken naast de zoetere Grenache en de peperige Syrah. Bij dit domein draait de rode Châteauneuf-du-Pape om samenvoegen van plekken en druiven; de foudres en demi-muids dienen die lijn met een rustige houttoon en een textuur die langzaam breed wordt in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617627267,"sku":"PS-15059165970812","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_a1946311-615a-4ed5-a4b7-d625a3da717b.png?v=1768224085"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 is een witte Rhône-blend met Clairette, Grenache Blanc en Picardan uit Châteauneuf-du-Pape in de fles. Dit is de zeldzame witte kant van Clos des Papes. De wijn voelt breed en goudkleurig aan. Peer, perzik en sinaasappelolie zitten dicht op de kruidige kern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 komt uit het domein van de familie Avril, waar de witte cuvée maar een klein deel van de productie vormt. De blend zet Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul Blanc en Picardan naast elkaar. Die laatste druif geeft deze fles een extra herkenbaar detail binnen Châteauneuf-du-Pape blanc. De stokken staan op een lappendeken van galets roulés, zand, klei en kalksteen. Die combinatie zie je terug in de wijn. Hij heeft rijp wit fruit, een zilt randje en een droge grip achter de rijkdom. Het domein werkt duurzaam in de wijngaard. De druiven voor deze 2022 dragen duidelijk de warme, zuidelijke zon in hun fruit.\n\nIn de kelder krijgt Clos des Papes Blanc 2022 opvoeding in een combinatie van oude eiken demi-muids en roestvrijstalen tanks. Het oude hout legt geen nieuw vanillelaagje over de wijn. Het geeft vooral ronding aan de peer, perzik en ananas. Het staal houdt de citrusolie en het sinaasappelschilletje scherp in beeld. De wijn is droog en krachtig, met 15 procent alcohol. Die kracht voelt verweven met het brede mondgevoel. De kruiden doen denken aan fijne bakkruiden, eerder aan deeg en sinaasappelzeste dan aan toast. In het glas schuift de wijn langzaam van geel fruit naar acaciabloesem en rijpe mandarijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus begint Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 met rijpe peer, acaciabloesem en een duidelijke toets sinaasappelolie. Daarna volgen ananas, witte perzik en mandarijn, met een kruidigheid die aan briochedeeg en lichte bakkruiden doet denken. In de mond is deze witte Rhône-blend vol en droog, met een bijna fluwelen textuur die de 15 procent alcohol netjes draagt. De afdronk blijft lang hangen op perzikschil, citrusolie en een zachte kalkachtige grip die de zes druiven samenbindt. Drinkvenster: 2024-2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Clos des Papes Blanc 2022 bij tarbot met beurre blanc, gegrilde zeebaars of coquilles met venkel en sinaasappel. De brede textuur kan ook goed naast gevogelte, vooral bij geroosterde kip met citroen, tijm en een romige jus. Voor een regionale knipoog uit de zuidelijke Rhône kies je brandade de morue uit Nîmes, met aardappel, olijfolie en gezouten kabeljauw. Zachte kazen zijn ook sterk aan tafel, denk aan jonge Brillat-Savarin of een romige geitenkaas met honing en rozemarijn. Serveer hem ruim koeler dan kamertemperatuur, rond 11 tot 12 graden, zodat het fruit open blijft en de kruidige finale strak aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes draait om één heel herkenbare keuze van de familie Avril: het domein maakt geen tweede wijn en zet zijn naam alleen op de hoofdcuveeën. Dat geeft extra gewicht aan deze witte Châteauneuf-du-Pape, die naast de beroemde rode wijn in veel kleinere hoeveelheden wordt gemaakt. Paul-Vincent Avril werkt met percelen verspreid over Châteauneuf-du-Pape, waaronder bodems met ronde keien, zand, klei en kalksteen die in deze 2022 allemaal een andere stem lijken te hebben. De naam Clos des Papes verwijst naar de pauselijke geschiedenis van het dorp, en het etiket blijft bewust klassiek met die directe link naar Châteauneuf. Bij de witte wijn valt vooral de volledige blend op, met Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul Blanc en Picardan in dezelfde fles. Die keuze geeft de wijn een profiel dat breder is dan een enkele druif, met peer, sinaasappelolie, bloemigheid en kruidigheid in een compact geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617692803,"sku":"PS-15059168133500","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021_027bd078-0a32-41e0-ba2f-8e70f3682a46.png?v=1768224085"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 is een witte Rhône-blend met Grenache Blanc, citroen, kweepeer en een zilte finale uit Châteauneuf-du-Pape. De wijn voelt breed en droog, met venkel en acaciabloesem boven rijp wit fruit. Het is Clos des Papes in een witte jas: serieus, zonnig en opvallend lang. Geef hem lucht in een groot glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 komt van een domein dat zijn percelen over het dorp verdeelt. De witte blend zet Grenache Blanc naast Clairette en Roussanne. Bourboulenc, Picpoul Blanc en Picardan vullen de assemblage aan. In de wijngaard liggen galets roulés naast zand en kalksteen. Die combinatie zie je terug in de wijn als rijp geel fruit, kruidige venkel en een kalkachtig randje. Het domein werkt duurzaam gecertificeerd, en de 2023 draagt de zon van Châteauneuf in een volle droge vorm.\n\nIn de kelder rijpt deze Clos des Papes deels in oude demi-muids en deels in roestvrijstalen cuves. Het hout ruikt rustig en ondersteunt vooral de wasachtige textuur rond peer en kweepeer. Het staal houdt citroen, venkel en witte bloemen helder in de voorgrond. Bij 15 procent alcohol heeft de wijn brede schouders, met een zilt spoor dat al in de jonge 2023 aanwezig is. Na lucht verschijnen acaciabloesem en een toets jodium aan de rand van het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 opent met citroenolie, kweepeer en peer, daarna komen venkelzaad en acaciabloesem uit het glas en blijft er een kleine anijstoets hangen alsof de schil van rijpe citroen net is gekneusd. De droge mond is breed, met wasachtige textuur rond het witte fruit, plus een kalkachtig randje dat aan de galets en kalkbodems van dit domein doet denken en grip geeft aan elke slok. Na een paar minuten verschuift het aroma naar kamperfoelie, verbena en een lichte jodiumtoon, vooral aan de zijkant van de tong en net achter de peer met een zachte kruidigheid die naar venkelstengel neigt. De finale is lang en zilt, met rijpe citrus en een fijne fenolische beet, de 15 procent alcohol geeft de wijn een stevige schouder en een warme gloed tot ver na het doorslikken. Drinkvenster: 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze witte Châteauneuf-du-Pape bij tarbot met beurre blanc, gegrilde zeebaars met venkel en coquilles met een klein randje citroen, vooral als de vis een licht geroosterde rand heeft. De ziltige finale van Clos des Papes Blanc 2023 pakt schaal- en schelpdieren mooi op, vooral langoustines of garnalen die alleen olie en zeezout hebben gezien. Regionaal zou ik aïoli provençal kiezen met kabeljauw, ei en aardappel naast jonge groenten, waar de knoflook door de brede textuur wordt afgerond. Bij gevogelte denk ik aan geroosterde kip met tijm, parelhoen met morieljes of een romige saus met dragon, de wijn heeft schouder voor room en citrus voor de kruiden. Voor kaas kies ik Comté van achttien maanden of oude Beaufort, met walnoot en rijpe peer naast het glas, de peer in de wijn maakt de kaas zachter van toon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet opvallende aan Clos des Papes is de keuze voor één rode en één witte Châteauneuf-du-Pape, jaar na jaar, met alle selectie en alle druivenbeslissingen geconcentreerd in die twee flessen en in een etiket dat weinig uitleg geeft. Paul-Vincent Avril staat vandaag aan het roer van het familiedomein en onder zijn naam heeft de Blanc 2023 dezelfde serieuze plek aan tafel als de veel bekendere rode wijn, zeker na een uur in groot glas. De wijngaarden liggen verspreid door het dorp en leveren druiven van galets roulés, zand en kalksteen aan dezelfde kelder, elke pluk brengt een ander accent in de assemblage en een andere spanning in de geur. Voor deze witte wijn werkt het domein met Grenache Blanc en Clairette als herkenbare ruggengraat, aangevuld door Roussanne, Bourboulenc en de kleinere rollen van Picpoul Blanc en Picardan in het glas. In de kelder kiest Clos des Papes voor oude demi-muids en roestvrij staal, een combinatie die in deze 2023 een stille houttoon naast heldere citroen, peer en venkel zet na wat lucht. Ik vind vooral knap hoe de wijn naar acaciabloesem, kweepeer en jodium verschuift, na het openen blijft die jodiumtoets opvallend lang aan de kurk en in het glas hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617889411,"sku":"PS-15059170656636","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021_7fad7d92-48a1-40e8-bbce-f1fd6af17271.png?v=1768224086"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2022","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2022","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 combineert Grenache met Rhône-elegantie, rijp fruit en diepte, gedragen door het warme terroir van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met een klassieke, vooral terroirgerichte aanpak. De wijngaarden liggen verspreid over de beroemde galets roulés, maar ook op klei, kalksteen en zand, wat voor spanning en nuance zorgt in de assemblage. De blend met Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise past perfect bij de diversiteit van de appellatie. Als gecertificeerd biologisch domein is de werkwijze gericht op gezonde stokken en een zo zuiver mogelijke expressie van de Rhône. De 2022 voelt daardoor niet als een geconstrueerde wijn, maar als een directe vertaling van plek en druif.\n\nDe druiven worden doorgaans per perceel afzonderlijk geplukt en zorgvuldig geselecteerd, zodat elke component zijn eigen rol in de uiteindelijke cuvée kan spelen. De opvoeding in grote Franse eiken foudres geeft structuur en micro-oxidatie zonder het fruit te overheersen. Dat is een logische keuze voor een wijn als deze, omdat Clos des Papes de kracht van Châteauneuf-du-Pape liever in balans zet dan in zwaar hout. In 2022 levert dat een wijn op met rijpheid, precisie en duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 meteen zien waarom de appellatie zo’n reputatie heeft. De kleur is diep robijnrood met een granaatzweem, en de neus opent met zwarte kers, rijpe pruim, leer en garrigue. In de mond is de wijn vol, gelaagd en stevig gestructureerd, met donker fruit, tabak, zwarte peper en aardse accenten die samen lang blijven nazinderen. De tannines voelen rijp en fluwelig aan, waardoor de wijn krachtig overkomt zonder hard te worden. 2022 is hier warm en rijp van karakter, maar blijft door de precisie van Clos des Papes mooi in evenwicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 wil je gerechten met diepte en karakter. Denk aan langzaam gegaard rund, lamsbout met rozemarijn of hert met een saus van rode wijn en paddenstoelen. Ook klassiek bij de Rhône, en helemaal passend bij deze 2022, is gevogelte met truffel of een rijke stoof van wild. Voor een meer eenvoudige maar trefzekere combinatie werken gerijpte kazen en charcuterie uitstekend, omdat ze de kruidigheid en het donkere fruit mooi oppakken. Door de structuur en het warme profiel is dit bovendien een wijn die makkelijk mee kan aan tafel, zolang het gerecht voldoende hartigheid heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de vaste referenties in Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om een stijl die traditie, helderheid en diepgang combineert. Het domein werd internationaal echt op de kaart gezet onder Paul Avril, die lange tijd een bepalende rol speelde in de reputatie van het huis en van de appellatie als geheel. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet door zijn zoon Paul-Vincent Avril, die als wijnmaker en eigenaar waakt over de klassieke signatuur van het domein. De kracht van Clos des Papes zit niet in flamboyante extractie of nieuw hout, maar in een precieze assemblage van percelen en druiven uit de hele appellatie. Dat zie je ook in de 2022, waar Grenache de ruggengraat levert en Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise voor spanning en detail zorgen.\n\nDe wijngaarden liggen verspreid over de karakteristieke bodem van Châteauneuf-du-Pape, met galets roulés, klei, kalksteen en zand, en dat geeft de wijnen van het domein hun herkenbare combinatie van kracht en finesse. Clos des Papes werkt biologisch en kiest in de kelder voor ingrepen die de wijn niet onnodig sturen. De opvoeding in grote foudres past daar goed bij, omdat het hout ondersteuning biedt zonder de aromatiek te verdoezelen. In een rijper jaar als 2022 komt die aanpak extra duidelijk naar voren, met concentratie, balans en een duidelijke link naar de Rhône. Het is precies die nuchtere, klassieke benadering die Clos des Papes zo betrouwbaar maakt binnen Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349639352451,"sku":"MS-73367","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2022-0.png?v=1779868537"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2023","description":"\u003cp\u003eClos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 met Grenache uit de Rhône combineert diepte, finesse en kruidigheid in een klassieke, gelaagde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met wijngaarden verspreid over meerdere percelen, op de bekende galets roulés, maar ook op zandige klei en kalksteen. Die variatie geeft de wijn extra spanning en helpt om rijkdom en frisheid met elkaar in balans te houden. De druivenrassen Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise zijn hier typisch goed op hun plaats, omdat ze elk iets anders bijdragen aan structuur, aroma en lengte. In een jaar als 2023 is dat alleen maar belangrijker, want dan wil je diepte zonder gewicht te verliezen. De biologische werkwijze past bij de nuchtere aanpak van het domein, waar de focus duidelijk ligt op gezonde stokken en precisie in de wijngaard.\n\nDe oogst gebeurt doorgaans per perceel en op het juiste moment van rijpheid, zodat elk druivenras apart kan worden behandeld. Vergisting en assemblage volgen de stijl van het huis, met aandacht voor extractie die de wijn kracht geeft maar niet hard maakt. Daarna rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in grote Franse eiken foudres, wat vooral structuur en harmonie geeft, zonder dat hout de bovenhand neemt. In Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 proef je daardoor geen zwaar nieuw eiken, maar een klassieke Rhône-wijn waarin druif, terroir en rijping netjes samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur met granaattinten, een eerste aanwijzing dat hier meer komt dan alleen rijp fruit. De neus opent met zwarte kers, pruim en warme specerijen, en daaronder zit die typische Rhône-combinatie van leer, tabak en aardse diepte. In de mond is de wijn vol en breed, maar de tannines voelen soepel en zijdeachtig, waardoor de 2023 al nu een verfijnde indruk maakt. Tegelijk heeft hij genoeg spanning en lengte om zich in de kelder verder te ontwikkelen richting 2027 en daarna moeiteloos mee te gaan tot 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 denk je vanzelf aan rood vlees, zoals langzaam gegaarde runderbout, entrecote of een mooie lamsschouder uit de oven. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert, fazant of wilde eend met een saus op basis van paddenstoelen of zwarte peper. Voor een klassiek regionaal gerecht kun je kiezen voor daube provençale, want de kruidigheid en diepte van de wijn sluiten prachtig aan bij gestoofd vlees en mediterrane kruiden. Verder doet hij het verrassend goed bij oude harde kazen en bij charcuterie, vooral wanneer je iets serveert met wat vet en zout, zoals jambon cru of een stuk rijpe comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Des Papes is een van de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om een stijl die rijkdom en precisie combineert zonder opsmuk. Het domein werd internationaal sterk op de kaart gezet door Paul Avril, die jarenlang de koers bepaalde en de reputatie van het huis verstevigde met wijnen die trouw bleven aan hun herkomst. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet door Paul-Vincent Avril, de huidige eigenaar en wijnmaker, die vasthoudt aan een brede selectie van percelen verspreid over de appellatie en aan een klassieke rijping in grote foudres. Dat geeft de wijnen hun herkenbare profiel: krachtig, maar nooit log, met aromatische complexiteit, goede frisheid en een duidelijke relatie met de verschillende bodems van Châteauneuf-du-Pape. In een regio waar blending traditioneel centraal staat, is dat bij Clos Des Papes geen compromis maar juist de kern van de stijl. De wijn laat zien waarom de naam zo sterk verbonden is met het idee van een serieuze, evenwichtige Rhône-wijn die met de jaren alleen maar overtuigender wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349672972419,"sku":"MS-77991","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-0.png?v=1779869378"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 van Grenache uit de Rhône combineert diepte, spanning en klassieke kracht uit het warme kiezelterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met een duidelijke focus op evenwicht in plaats van overdaad. De aanplant is verspreid over verschillende percelen met galets roulés, klei en kalksteen, precies de mix die de Rhône hier zo karakteristiek maakt. In zulke wijngaarden is een natuurlijke beperking van de opbrengst belangrijk, omdat de oude stokken en arme bodems al snel voor concentratie zorgen. De biodynamische aanpak past bij die filosofie, met aandacht voor levend bodemleven en gezonde druiven in een warm en droog klimaat.\n\nDe 2023 is een klassieke assemblage van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise, zoals je die in Châteauneuf-du-Pape wilt zien. De wijn rijpt 18 maanden in grote, oude Franse foudres, waardoor houtinvloed ondergeschikt blijft aan druif en terroir. Dat levert doorgaans een rijpe, diepe stijl op met behoud van spanning en een heldere herkomstexpressie. In deze 2023 draait het dus niet om nieuw eiken of opgepoetste extractie, maar om gelaagdheid, structuur en een rustig, precies profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 meteen zien waarom deze appellatie zo geliefd is. De geur opent met zwarte kers, pruim en lavendel, gevolgd door leer en warme specerijen die het geheel extra diepte geven. Op het palet is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe, zijdeachtige tannines en veel donker fruit. De 2023 eindigt lang, kruidig en gelaagd, met genoeg kracht om nu indruk te maken en tegelijk voldoende frisheid om mooi te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan langzaam gegaard rood vlees, wild zoals hert of fazant, of een gebraden kip met tijm en knoflook. Ook klassieke combinaties uit de Rhône werken vanzelfsprekend goed, bijvoorbeeld lamsbout met Provençaalse kruiden of stoofgerechten met rozemarijn en olijven. Serveer hem gerust ook bij gerijpte kaas of charcuterie, waar de wijnsappigheid en kruidigheid mooi op aansluiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de referenties in Châteauneuf-du-Pape, een domein dat bekendstaat om zijn consequente stijl en grote focus op het terroir. De familie Avril heeft het huis al generaties lang stevig in handen, en met Paul Avril werd de reputatie van het domein internationaal verder versterkt. Vandaag is het vooral Paul-Vincent Avril die als eigenaar en wijnmaker die lijn voortzet, met een duidelijke voorkeur voor precisie, balans en assemblage boven show. Dat zie je terug in de manier waarop de wijnen uit de Rhône worden opgebouwd, met meerdere druivenrassen en een nadruk op samenhang in plaats van afzonderlijke elementen. De wijngaarden liggen verspreid over diverse percelen in en rond Châteauneuf-du-Pape, wat het mogelijk maakt om elk jaar een wijn te maken die zowel rijk als gedefinieerd is. In de 2023 proef je die handtekening heel duidelijk: rijp, diep en krachtig, maar zonder het gevoel dat iets wordt overdreven of gemaskeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349673070723,"sku":"MS-77992","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869378"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023","description":"\u003cp\u003eClos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 van Grenache biedt diepgang, elegantie en kracht uit de Rhône, met rijpe fruittonen en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met een duidelijke focus op gezonde druiven en een sterke band met het terroir. De wijngaarden liggen op de bekende galets roulés, maar ook op zandige klei en kalksteen, een mix die spanning, rijpheid en verfijning kan geven. De blends in deze streek zijn vaak gebaseerd op Grenache, hier aangevuld met Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise. De organische aanpak past goed bij een domein dat zijn kracht uit evenwicht en zuiverheid haalt, niet uit overextractie.\n\nVoor de vinificatie staat zorgvuldige selectie van de oogst centraal, iets wat in een warm jaar als 2023 extra belangrijk is. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in grote, oude Franse eiken foudres, waardoor houtinvloed ondergeschikt blijft aan structuur en herkomst. Dat geeft de wijn ruimte om zijn aromatische complexiteit op te bouwen zonder zware vanille of roostertonen. In de Rhône betekent dit meestal een volwassen, gelaagde stijl, en dat is precies wat je hier mag verwachten van Clos Des Papes 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Châteauneuf-du-Pape 2023 een diepe robijnrode kleur met een kern die direct sérieux uitstraalt. In de neus vind je rijpe zwarte kers, pruim, gedroogde kruiden en een florale toets van lavendel, met daaronder iets aards en licht leerachtig. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar niet log, met zijdezachte tannines die de wijn nu al verfijnd maken. De combinatie van garrigue, zwarte peper en donker fruit geeft lengte en spanning, en de afdronk blijft kruidig en levendig hangen. Dit is duidelijk een wijn voor geduld, want de 2023 heeft de concentratie om mooi te ontwikkelen tot ver in het drinkvenster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 denk je meteen aan rood vlees, wild en gerechten met wat meer diepte en hartigheid. Een langzaam gegaarde lamsschouder, hertenstoof of entrecote van de grill sluit prachtig aan bij de rijpe Grenache en de kruidige Rhône-signatuur. Ook eend met paddenstoelen of geroosterde fazant werkt goed, omdat de wijn genoeg structuur heeft om naast gevogelte te staan zonder te overheersen. Als klassieke regionale combinatie is een Provençaalse stoofpot met tijm, rozemarijn en olijven een logische keuze, net als gerijpte kaas of fijne charcuterie. Bij gezouten of gerookte vleeswaren komt de peperige toets van de 2023 extra mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Des Papes behoort tot de meest gerespecteerde namen in Châteauneuf-du-Pape, en dat komt niet alleen door reputatie, maar vooral door consequentie. Het domein wordt al generaties lang geassocieerd met de familie Avril, met Paul Avril als de naam die de moderne standaard sterk heeft mee vormgegeven en later is voortgezet door zijn zoon Paul-Vincent Avril. Hun stijl is herkenbaar door balans, precisie en respect voor de herkomst, met wijnen die niet op spektakel mikken maar op diepte en vertolkingen van het terroir in de Rhône. In een streek waar kracht gemakkelijk de boventoon voert, kiest Clos Des Papes juist voor helderheid, rijp fruit en een verfijnde structuur. De druiven komen uit verschillende percelen in Châteauneuf-du-Pape, waardoor de blends een brede expressie van het gebied kunnen geven. Organische teelt sluit aan bij die filosofie, omdat gezonde wijngaarden hier de basis vormen voor een wijn die zowel krachtig als precies aanvoelt. De 2023 laat goed zien waarom deze aanpak zo gewaardeerd wordt: stevig genoeg om lang te liggen, maar al opvallend zuiver en gelaagd.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349673103491,"sku":"MS-77993","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2023-0.png?v=1779869381"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 in dobbeltmagnum-formaat is een grote Rhône-klassieker in een formaat voor serieuze liefhebbers en verzamelaar. Deze wijn geldt al decennia als een van de absolute referenties voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape. In de royale 3-literfles rijpt de wijn bovendien trager en harmonieuzer, wat zich uitbetaalt in extra finesse en complexiteit over de jaren.\n\nDe stijl van Clos des Papes is tijdloos klassiek: een Grenache-gedomineerde blend die inzet op elegantie, balans en frisheid in plaats van bombastische kracht. De zeer lage opbrengsten (rond 12–15 hl\/ha) zorgen voor enorme concentratie, terwijl het gebruik van uitsluitend grote, oude foudres en cementcuves de pure expressie van druif en terroir bewaart. Historisch gezien is Clos des Papes een van de hoekstenen van de appellatie – de familie Avril speelde een cruciale rol bij de oprichting van de AOC Châteauneuf-du-Pape, en vandaag wordt het domein internationaal geroemd als maatstaf voor traditionele Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Clos des Papes een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – in dobbeltmagnum nog opvallend jeugdig. De neus is intens, gelaagd en verfijnd: rijpe rode kersen, frambozen en pruimen verweven zich met garrigue-kruiden (tijm, rozemarijn, laurier), zoethout, zwarte olijf en een vleugje witte peper. Na walsen komen er aardse tonen, gedroogde bloemen, sinaasappelschil en subtiele vleessappen bij; het hout blijft discreet op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log. De rijpe Grenache zorgt voor een fluwelige textuur, zonnig rood fruit en een vleugje zoete specerijen, terwijl de onderliggende zuren en fijne, krijtige tannines voor spanning en lengte zorgen. Je proeft lagen van kersenconfituur, bosvruchten, mediterrane kruiden, grafiet en een klein bittertje van pure cacao in de afdronk. De 2017 is in zijn jeugd al verleidelijk, maar in dobbeltmagnum heeft hij een duidelijk groter rijpingspotentieel: reken op 15–25 jaar bewaarkracht vanaf de oogst, waarbij de wijn langzaam ontwikkelt naar meer truffel, leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mozaïek van bodems: beroemde galets roulés (ronde keien) die overdag warmte opslaan en ’s nachts afgeven, afgewisseld met zand, kalk en klei. Dit geeft de wijn zowel rijpheid als frisheid en finesse. Er wordt al jarenlang biologisch en biodynamisch gewerkt; sinds 2011 is het domein officieel biologisch gecertificeerd (Agriculture Biologique). De druiven – voornamelijk Grenache, aangevuld met klassieke Rhône-variëteiten – worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie is bewust traditioneel: zachte extractie, fermentatie in betonnen cuves en vervolgens rijping in grote, oude foudres en cementtanks, zonder gebruik van nieuwe eik. Er wordt slechts één rode Châteauneuf-du-Pape gemaakt, geen prestige-cuvées – alle beste percelen vloeien samen in deze ene, uiterst geconcentreerde en verfijnde wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2017 Clos des Papes in dobbeltmagnum komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderwang, stoofschotels met wild (hert, everzwijn), confit de canard of een klassieke daube provençale. Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, tomme de brebis) en truffelgerechten toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; te warm geserveerd gaat wat van de frisheid verloren. In zijn jeugd is karaferen van 1–2 uur aanbevolen, zeker bij dit grote formaat, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische palet toont. Naarmate hij verder rijpt, volstaat doorgaans een kortere decanteertijd om het depot achter te laten en de wijn te laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de historische vaandeldragers van Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen naam, en de toenmalige eigenaar Paul Avril was een van de sleutelfiguren bij het vastleggen van de regels en grenzen van de appellatie – lang voor de officiële AOC-status. Vandaag staat kleinzoon Paul-Vincent Avril aan het roer; onder zijn leiding is Clos des Papes uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde domeinen van de zuidelijke Rhône, consequent hoog beoordeeld door internationale critici. Robert Parker noemde Clos des Papes niet voor niets “one of the reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape”. Door de combinatie van historisch belang, biologische en biodynamische werkwijze, extreem lage opbrengsten en een compromisloos traditionele stijl, geldt Clos des Papes als een onmisbare naam voor elke serieuze Rhône-liefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812688875651,"sku":"FW-8092","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesChateauneuf-du-Pape2017Dobbeltmagnum.png?v=1773828867"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2018-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Dobbeltmagnum is een indrukwekkende klassieker uit de zuidelijke Rhône, hier gebotteld in een royale 3-literfles – ideaal voor kelderrijping of grote tafels. Deze cuvée geldt al decennialang als een referentie voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape, met een stijl die inzet op finesse boven krachtpatserij. De 2018 toont nu al zijn charme, maar komt werkelijk tot zijn recht na enkele jaren geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 een diepe, helder robijnrode kleur met licht paarse reflecties aan de rand – jeugdig, maar met duidelijke concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode bessen en kersen, pruimen, kruiden als tijm en rozemarijn, zoethout, witte peper en een vleug gedroogde bloemen. Naarmate de wijn opent, komen ook hints van leder, garrigue en subtiele aardse tonen naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en zijdezacht, met de typische generositeit van Grenache: sappige kersen, frambozen en wilde aardbei, omlijst door fijne tannines en een verrassend frisse zuurgraad die voor balans en elegantie zorgt. De finale is lang, kruidig en licht ziltig, met nuances van gedroogde mediterrane kruiden en een vleugje cacao. In deze dobbeltmagnum ontwikkelt de wijn trager en harmonieuzer dan in een standaardfles; hij is nu al drinkbaar, maar heeft een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10–15 jaar vanaf de oogst, mogelijk langer onder de juiste kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van beroemde rolkeien (galets roulés), zand- en kalkhoudende bodems. Deze combinatie zorgt voor kracht, aromatische finesse en een opvallende frisheid. De opbrengsten zijn extreem laag, rond de 12–15 hl\/ha, wat de concentratie en diepte van de wijn sterk verhoogt. De druiven – met Grenache als hoofdras, aangevuld met de klassieke Châteauneuf-variëteiten – worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Vinificatie gebeurt zeer traditioneel: spontane vergisting, minimale interventie en vervolgens rijping op grote oude foudres en cementtanks, zonder gebruik van nieuw eikenhout. Clos des Papes werkt al bijna 20 jaar biologisch en biodynamisch, en is sinds 2011 officieel gecertificeerd (“Agriculture Biologique”), wat de pure expressie van terroir nog verder versterkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2018 in dobbeltmagnum is een perfecte tafelfles voor feestelijke diners met rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (daube provençale, stoofschotels), wildgerechten, gegrilde eendenborst of een kruidige ratatouille. Ook halfharde en harde kazen zoals oude Comté, tomme of gerijpte geitenkaas zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C; te warm geserveerd verliest de wijn elegantie en frisheid. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: 1–2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien, waarbij een grote karaf ideaal is voor zo’n formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de absolute grootheden van Châteauneuf-du-Pape. Het domein bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en de toenmalige eigenaar, Paul Avril, speelde een sleutelrol in de totstandkoming van de Châteauneuf-du-Pape-appellatie. Vandaag staat kleinzoon Paul-Vincent Avril aan het roer, en zijn wijnen gelden wereldwijd als maatstaf voor klassieke, terroirgedreven Châteauneuf. Het domein maakt slechts één rode wijn – geen aparte prestige-cuvées – en concentreert al zijn zorg en selectie in deze ene referentie. Met consequente hoge beoordelingen en de reputatie als “reference point estate for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape” (Robert Parker) heeft Clos des Papes een bijna mythische status verworven binnen de regio en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812689039491,"sku":"FW-8093","price":502.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_184.png?v=1773828869"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2011-magnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 in magnumform is een klassieke, traditionele topcuvée uit het hart van de zuidelijke Rhône. Deze jaargang combineert de warme, kruidige charme van Grenache met de structuur en diepte van Mourvèdre, gebotteld in een formaat dat zich bij uitstek leent voor lange rijping. Dit is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar nuance, complexiteit en echte terroirexpressie.\n\nDe unieke kracht van Clos des Papes ligt in hun consequente, ambachtelijke aanpak: extreem lage opbrengsten van circa 12–15 hl\/ha, een enkele rode cuvée in plaats van prestige-selecties en een uitgesproken afkeer van nieuwe eik. De 2011 is een klassiek gebouwde Châteauneuf-du-Pape die zich nu al prachtig toont, maar in magnumvorm nog vele jaren voor zich heeft. Clos des Papes bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en de familie Avril speelde een sleutelrol in de officiële oprichting van de Châteauneuf-du-Pape-appellatie – een historisch domein dat door critici als Robert Parker wordt gezien als ‘een referentiepunt voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Clos des Papes 2011 Magnum zich diep robijnrood met een lichte granaatrand die de beginnende ontwikkeling van de wijn verraadt. De kleur is helder en geconcentreerd, met de viscositeit die je verwacht van een rijk gevulde zuidelijke Rhône-blend. \n\nIn de neus is hij intens en gelaagd: rijpe rode en zwarte bessen, kersen in likeur en pruimencompote worden omringd door garrigue-kruiden (tijm, rozemarijn), zoethout, zwarte olijf en een vleugje gedroogde bloemen. Na enige tijd in het glas komen tonen van peper, leer, gedroogd vlees en een subtiele ziltigheid naar voren, typisch voor top-Châteauneuf. \n\nIn de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Grenache brengt sappig rood fruit en warmte, terwijl Mourvèdre structuur, diepte en een fijne, kruidige grip in de tannines geeft. De smaak bouwt langzaam op van zoet rijp fruit naar hartige tonen van kruiden, tabak, gedroogde vijg en een hint van cacao, met een zeer lange, harmonieuze afdronk. De houtinvloed is praktisch onmerkbaar; het is puur druif en terroir dat spreekt. \n\nIn magnum heeft deze 2011 nog een uitstekend rijpingspotentieel. Hoewel hij nu op dronk is en veel plezier biedt, kan hij in dit formaat nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire vrucht plaatsmaakt voor nog meer complexiteit, tertiaire aroma’s en een fluwelen textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met typische ‘galets roulés’ – grote afgeronde keien – op een ondergrond van klei en zand, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven aan de druiven. De sterke mistralwind zorgt voor een gezonde, goed geventileerde wijngaard en concentreert het fruit. De wijnstokken worden biodynamisch en biologisch bewerkt; sinds 2011 is het domein officieel gecertificeerd als ‘Agriculture Biologique’, wat de zorgvuldige, natuurlijke benadering onderstreept. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De vinificatie is zeer traditioneel: de druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, gevolgd door een langzame vergisting en een zorgvuldige assemblage van voornamelijk Grenache met Mourvèdre en kleinere hoeveelheden andere toegestane rassen. Er wordt bewust geen nieuwe eik gebruikt: de rijping gebeurt in grote, oude foudres en cementtanks, zodat de wijn zijn pure, klassieke Châteauneuf-du-Pape-karakter behoudt zonder maskering door hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 Magnum is de ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, langzaam gegaarde runderstoof, of een Provençaalse stoofschotel met olijven en tomaat. Ook bij hardere, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Tome de montagne) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit en frisheid te bewaren. In zijn huidige fase is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zeker in magnum, zodat de neus zich volledig kan openen en de tannines verder kunnen verzachten. Dit is een wijn die uitnodigt om lang aan tafel te blijven zitten en te genieten van zowel glas als gerecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen in Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen etiket en was nauw betrokken bij de oprichting en regelgeving van de appellatie; Paul Avril speelde destijds een prominente rol in het vastleggen van de kwaliteitsstandaarden voor de streek. Vandaag wordt het domein geleid door kleinzoon Paul-Vincent Avril, die de traditionele stijl van het huis met grote overtuiging voortzet. Clos des Papes maakt slechts één rode Châteauneuf-du-Pape, zonder aparte prestige-cuvées, uit overtuiging dat alle beste percelen in één grote wijn moeten samenkomen. Met een consequente focus op lage opbrengsten, biologische en biodynamische wijnbouw en een uiterst klassieke vinificatiestijl geldt Clos des Papes als een absolute referentie in de regio. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld door de internationale pers, waarbij critici als Robert Parker Clos des Papes omschrijven als een benchmark voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812689137795,"sku":"FW-8091","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid-mg_2_5.png?v=1773828871"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2009-magnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 in magnumform is een schoolvoorbeeld van klassieke, Zuid-Rhônese grootheid. Deze rijke, gelaagde rode wijn combineert kracht met finesse en is afkomstig van een van de meest gerespecteerde domeinen in Châteauneuf-du-Pape. De jaargang 2009 staat bekend om zijn rijpe, genereuze stijl, wat in dit grote formaat nog mooier tot uitdrukking komt.\n\nDe unieke kracht van deze wijn ligt in de zeldzame combinatie van extreem lage opbrengsten (12–15 hl\/ha), traditionele vinificatie en consequente focus op één enkele topcuvée, in plaats van meerdere prestige-wijnen. De blend wordt gedomineerd door Grenache, aangevuld met Mourvèdre, wat zorgt voor diepte, structuur en een indrukwekkend rijpingspotentieel. Historisch gezien speelt Clos des Papes een sleutelrol in de appellatie: de familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en de toenmalige eigenaar, Paul Avril, was actief betrokken bij het ontstaan van de AOC Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Clos des Papes 2009 Magnum een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met licht granaatrode schakeringen aan de rand – een teken dat de wijn mooi op dronk begint te komen, maar nog volop energie heeft. De neus is complex en uitnodigend: rijpe kersen en zwarte bessen, pruimencompote, gedroogde kruiden (garrigue), zoethout, peper en subtiele aardse tonen. Met wat lucht komen aroma’s van gedroogde vijgen, leer, tabak en een vleugje gedroogde bloemen naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend verfijnd. Rijpe rode en donkere vruchten worden ondersteund door zijdezachte maar aanwezige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. Typische Châteauneuf-kruiden, laurier, peper en een vleugje wild en truffel geven de wijn een uitgesproken, klassieke signatuur. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een prachtige balans tussen fruit, kruidigheid en tertiaire tonen.\n\nDankzij het magnumformaat rijpt deze 2009 duidelijk langzamer en harmonieuzer dan een standaardfles. De wijn is nu uitstekend te drinken, maar bezit nog een serieus rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij het bouquet zich verder zal ontwikkelen richting meer leer, tabak, truffel en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt al decennialang met een terroirbenadering waarin diversiteit centraal staat: de wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen van Châteauneuf-du-Pape, met bodems van rolkeien (galets roulés), zand, kalk en klei. Dit mozaïek aan terroirs zorgt voor zowel kracht als verfijning in de uiteindelijke blend. De wijngaard wordt al bijna 20 jaar biodynamisch en biologisch bewerkt en is sinds 2011 officieel gecertificeerd als ‘Agriculture Biologique’. De druiven (voornamelijk Grenache, aangevuld met Mourvèdre en kleine hoeveelheden andere Châteauneuf-variëteiten) worden zorgvuldig met de hand geoogst, streng geselecteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd. Er wordt bewust afgezien van nieuw eikenhout; de opvoeding vindt plaats in grote, oude foudres en cementtanks, wat de pure expressie van fruit, terroir en kruidigheid benadrukt. Er is slechts één rode Châteauneuf-du-Pape, geen aparte prestige-cuvées: alle beste druiven komen samen in deze ene iconische wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos des Papes 2009 Magnum is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees (schouder of bout), wildgerechten zoals hert of everzwijn, gestoofde runderschenkels, confit de canard, kruidige stoofpotten met Provençaalse kruiden, of een klassieke daube uit de Provence. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en wildpatés komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In dit stadium van rijping en gezien het magnumformaat is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht om het bouquet volledig te laten openbloeien en de textuur nog zachter te maken. Schenk in ruime Bourgogne- of Rhôneglazen om de aromatische complexiteit maximaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de absolute referenties van Châteauneuf-du-Pape en wordt vaak genoemd als een van de meest klassieke en betrouwbare domeinen van de appellatie. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen naam, en de historische figuur Paul Avril speelde een belangrijke rol bij de totstandkoming van de officiële appellatie Châteauneuf-du-Pape. Tegenwoordig staat kleinzoon Paul-Vincent Avril aan het roer, en onder zijn leiding heeft het domein zijn reputatie als traditionele, langlevende producent verder versterkt. Met consequente kwaliteit, biologisch en biodynamisch werk in de wijngaard en een compromisloze focus op één rode cuvée heeft Clos des Papes internationale faam verworven. Robert Parker omschreef het huis dan ook treffend als ‘een van de referentiepunten voor traditionele, langlevende Châteauneuf du Pape’.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812689236099,"sku":"FW-8090","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid-mg_2_3.png?v=1773828872"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2000-magnum","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2000 in magnumformaat is een klassieker uit de zuidelijke Rhône, afkomstig van een van de absolute referenties in de appellatie. Deze jaargang combineert de rijpe, kruidige weelde van Grenache met de verfijning en balans waar Clos des Papes al generaties lang om geroemd wordt. In magnum ontwikkelt de wijn zich langzamer en harmonieuzer, wat dit een bijzonder verzamel- én genietersobject maakt.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de consequente keuze voor lage rendementen, traditionele vinificatie en het vermijden van nieuw eiken, waardoor puur terroir en druif centraal staan. De 2000 is inmiddels prachtig op dronk, met nog altijd extra bewaarpotentieel dankzij het grotere flesformaat. Clos des Papes bottelde al in 1896 onder eigen etiket en speelde een sleutelrol bij het ontstaan van de Châteauneuf-du-Pape-appellatie, waarmee elke fles ook een stukje wijnhistorie in zich draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2000 Clos des Papes een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand – een duidelijk teken van rijping, zonder dat de wijn vermoeid oogt. De neus is intens en complex: gedroogde kersen, rijpe frambozen en pruimen, verweven met garrigue (tijm, rozemarijn, laurier), zoethout, leder, truffelaccenten en een vleugje gedroogde sinaasappelschil. Subtiele tonen van peper, tabak en oude kelder voegen extra gelaagdheid toe.\n\nIn de mond is de wijn fluwelig en rond, met de typische, genereuze structuur van Grenache uit Châteauneuf-du-Pape. Rijp rood en donker fruit worden ondersteund door fijne, zijdezachte tannines en een verrassend energieke zuurgraad die de wijn levend en spannend houdt. De kruidigheid zet door, met nuances van kruidenmix, kruidnagel en een vleugje zoete specerijen, maar zonder dat hout ooit domineert. In magnum is de 2000 nog steeds in een prachtige drinkfase: nu al volledig genietbaar, maar met de capaciteit om zich bij goede opslag nog enkele jaren verder te ontwikkelen en extra tertiaire tonen (meer truffel, sigarenkist, bosgrond) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes bezit enkele van de best gelegen percelen in Châteauneuf-du-Pape, verspreid over verschillende terroirs met kiezels (galets roulés), zand, klei en kalk, die samen zorgen voor concentratie, warmte-opslag en finesse. De opbrengsten worden bewust extreem laag gehouden, rond de 12–15 hl\/ha, wat resulteert in een grote intensiteit in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen perfect rijp fruit te verwerken. In de kelder kiest Paul-Vincent Avril voor een zeer traditionele benadering: zachte inweking en gisting, gevolgd door rijping op grote oude foudres en in cementtanks, zonder gebruik van nieuw hout, zodat de wijn zijn pure expressie van druif en herkomst behoudt. De wijngaard wordt al bijna twintig jaar biodynamisch en biologisch bewerkt en is sinds 2011 officieel gecertificeerd (“Agriculture Biologique”).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gerijpte Châteauneuf-du-Pape komt prachtig tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten: lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, gestoofde sukade of hert, wildzwijnragù, gekonfijte eend of een rijke cassoulet. Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Manchego curado) komt de complexiteit van de wijn mooi naar voren. Serveer bij ongeveer 16–18 °C; iets koeler serveren laat de frisheid spreken, waarna de wijn in het glas langzaam verder openbloeit. Voor een magnum en een wijn met deze leeftijd is karafferen 1–2 uur voor het serveren aan te raden, zowel om eventueel depot achter te laten als om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Al in 1896 bottelde de familie Avril hun wijnen onder eigen naam en de toenmalige eigenaar, Paul Avril, speelde een belangrijke rol bij het opstellen van de regels en de afbakening van de appellatie. Vandaag staat kleinkind Paul‑Vincent Avril aan het roer en geldt het domein, mede volgens Robert Parker, als een referentie voor traditioneel gemaakte, lang houdbare Châteauneuf-du-Pape. Clos des Papes maakt bewust slechts één rode Châteauneuf-du-Pape in plaats van meerdere prestige‑cuvées, vanuit de overtuiging dat alle beste percelen in één grote wijn moeten samenkomen – een filosofie die hen een vaste plaats in de absolute top van de regio heeft opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812775186563,"sku":"FW-6110","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid-mg_2_2.png?v=1773829551"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2009","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2009","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 is een monumentale Rhône-wijn uit een groot jaar, gemaakt om zowel nu te betoveren als nog jaren in de kelder te schitteren. Dit is geen prestige-cuvée, maar dé klassieke rode Châteauneuf van het domein – een wijn die laat zien hoe hoog het niveau kan zijn als alles in één enkele blend wordt gelegd. Met zijn lage opbrengsten, traditionele opvoeding en biodynamische wijngaardbeheer is dit een referentiewijn voor liefhebbers van authentieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape.\n\nWat deze 2009 onderscheidt, is de combinatie van rijpe kracht en verfijning, gedragen door voornamelijk Grenache met ondersteuning van Mourvèdre. Clos des Papes bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en speelde een sleutelrol bij de oprichting van de appellation Châteauneuf-du-Pape; het domein wordt door critici – waaronder Robert Parker – gezien als een absolute referentie voor klassiek, traditioneel gemaakte wijnen uit de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2009 Clos des Papes een diepe, robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand, een subtiel teken van zijn mooie ontwikkeling op fles. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, frambozenconfituur en pruimen worden omlijst door gedroogde Provençaalse kruiden, garrigue, zoete specerijen, zoethout, viooltjes en een vleugje leer en tabak. Na wat walsen komen ook tonen van gedroogde sinaasappelschil, mediterrane struikgewas en een lichte aardse mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en toch opmerkelijk in balans. De textuur is fluwelig, met rijpe, fijne tannines en een levendige, nog altijd aanwezige zuurgraad die voor fraîcheur en lengte zorgt. Sappige rode en zwarte bessen, zwarte kers en pruim worden ondersteund door smaken van peper, laurier, tijm, zoethout en een subtiele vleug cacao. De afdronk is lang, kruidig en licht zilt-mineraal, met een fraaie evolutie van tertiaire aroma’s. De 2009 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog meerdere jaren voor zich; mits goed bewaard kan hij zich doorgaans tot zeker 2025–2030 verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, op bodems van ronde keien (galets roulés), zand, klei en kalksteen. Deze combinatie zorgt zowel voor warmte-opslag en rijpheid als voor frisheid en structuur in de wijn. De stokken – vaak oud – leveren zeer lage opbrengsten van circa 12–15 hl\/ha, wat de concentratie en intensiteit van de wijnen ten goede komt. Er wordt biologisch en biodynamisch gewerkt, met handmatige oogst en strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. De vinificatie is traditioneel: de druiven worden ontsteeld of gedeeltelijk ontsteeld, vergisten in betonnen kuipen en worden vervolgens zonder gebruik van nieuwe eik opgevoed op grote, oude foudres en cementtanks. Er is maar één rode Châteauneuf-du-Pape bij Clos des Papes; alle beste percelen en druiven worden samengebracht in deze ene cuvée, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke consistentie en kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2009 Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de klassieke Franse en mediterrane keuken. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, gestoofde wildgerechten (hert, wildzwijn), boeuf daube, ossobuco, of een stoofpot met Provençaalse kruiden. Ook bij langzaam gegaarde runderwangen, confit de canard of een rijke ratatouille met kruidige worst komt de wijn prachtig tot uiting. Combineer hem aan het einde van de maaltijd gerust met hardere kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie Tomme. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een rijpe jaargang als 2009 mag, zeker na langere kelderrijping, 1–2 uur van tevoren worden gekaraffeerd om de wijn te laten openen en eventuele fijne depotdeeltjes achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de absolute topdomeinen van Châteauneuf-du-Pape en is al generaties lang in handen van de familie Avril. Het huis bottelt al sinds 1896 onder eigen naam, en de toenmalige eigenaar Paul Avril speelde een actieve en invloedrijke rol bij de totstandkoming van de appellationregels voor Châteauneuf-du-Pape. Vandaag leidt zijn kleinzoon Paul-Vincent Avril het domein, met een onwrikbare focus op traditionele vinificatie, lage opbrengsten en respect voor het terroir. Clos des Papes is al bijna twintig jaar biodynamisch en biologisch werkend en sinds 2011 officieel gecertificeerd als ‘Agriculture Biologique’. Het domein wordt door internationale critici vaak omschreven als een referentieproducent voor klassieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape, en de wijnen genieten een reputatie van grote finesse, bewaarpotentieel en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812869165187,"sku":"FW-1963","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_163_5.png?v=1773830402"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2016-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 is zo’n wijn waar liefhebbers naar uitkijken: een grote, klassieke Rhône die kracht naadloos koppelt aan verfijning. Deze cuvée is rijk, intens en gelaagd, maar behoudt tegelijk een opvallende elegantie en frisheid. De 2016 oogst geldt als een van de beste jaargangen van de afgelopen decennia in Châteauneuf-du-Pape, wat het verzamel- en bewaarpotentieel nog verder onderstreept.\n\nWat deze Clos des Papes onderscheidt, is de ongewoon strenge selectie in wijngaard en kelder, de lage opbrengsten en de traditionele, zorgvuldige vinificatie zonder overmatige houtinvloed. De blend is gebaseerd op Grenache, aangevuld met klassieke druivenrassen als Mourvèdre en Syrah, wat zorgt voor structuur, diepte en complexiteit. Clos des Papes behoort tot de historische boegbeelden van de appellatie en staat al generaties lang bekend als een van de meest consistente producenten van grootse bewaarwijnen uit de zuidelijke Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2016 een diepe, dichtgekleurde robijnrode tot donker granaatrode tint met paarse nuances langs de rand – een visuele aanwijzing voor zowel concentratie als jeugdigheid. De neus is complex en gelaagd: rijpe bramen, cassis en zwarte kersen mengen zich met gedroogde kruiden (garrigue), zwarte peper, zoethout, tabak, subtiele ledertonen en een vleugje warme aarde. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook tonen van viooltjes, gedroogde rozen en een hint van cacao naar voren.\n\nOp de tong is Clos des Papes 2016 vol en geconcentreerd zonder log te worden. De aanzet is intens fruitig met kersen, donkere bessen en pruimen, gevolgd door kruidige accenten van peper, laurier en tijm. De textuur is fluweelzacht, met rijpe, fijnkorrelige tannines die de wijn een indrukwekkende structuur geven. De zuren zijn mooi in balans en zorgen voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, warm en aanhoudend, met terugkerende tonen van zoethout, specerijen en mediterrane kruiden. Deze jaargang heeft een groot rijpingspotentieel: goed bewaard kan de wijn gemakkelijk 15–25 jaar ontwikkelen, waarbij primaire fruitaroma’s zich geleidelijk zullen verdiepen tot tertiaire tonen van truffel, leer en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van de beroemde ‘galets roulés’ (ronde keien), zand en klei. Deze warme, goed drainerende bodems slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts af, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl de Mistral-wind voor frisheid en gezondheid van de trossen zorgt. De druiven – met Grenache als ruggengraat – worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe, gezonde bessen worden verwerkt. In de kelder worden de druiven traditioneel gevinifieerd, vaak deels met hele trossen, in temperatuurgecontroleerde cuves. De opvoeding vindt daarna plaats in grote, neutrale foudres en deels in betonnen tanks, zodat het fruit en het terroir centraal blijven en hout nooit gaat domineren. Er wordt bewust gewerkt met lage opbrengsten en minimale interventie, om een pure, authentieke expressie van Châteauneuf-du-Pape te bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees (lamsschouder of lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook), wildgerechten zoals hert, ree of wildzwijn, stoofschotels (daube provençale), gegrilde entrecote of côte de boeuf, maar ook aan confit de canard of ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Parmigiano Reggiano) en pittige, kruidige worsten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal tot uiting te laten komen. Jonge flessen profiteren duidelijk van 1–2 uur karafferen, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische complexiteit kan tonen. Oudere flessen (10+ jaar) kunnen wat korter vooraf worden gedecanteerd, voornamelijk om bezinksel te scheiden en de wijn voorzichtig te beluchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de meest gerespecteerde en historische domeinen in Châteauneuf-du-Pape, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het wijnhuis wordt al generaties lang geleid door de familie Avril en staat bekend om zijn klassieke, tijdloze stijl en compromisloze kwaliteitsvisie. In een regio waar kracht soms de overhand kan krijgen, streeft Clos des Papes juist naar balans, elegantie en bewaarpotentieel, wat hen een referentiestatus in de appellatie heeft opgeleverd. Hun wijnen worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en worden wereldwijd gezocht door verzamelaars. Door een combinatie van topterroirs, lage opbrengsten, handmatige oogst en traditionele vinificatie heeft Clos des Papes een sleutelrol gespeeld in het internationale prestige van Châteauneuf-du-Pape als bakermat van grote, langlevende Rhône-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812883681411,"sku":"FW-1140","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_163_3.png?v=1773830609"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2014","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 is een klassieker uit de zuidelijke Rhône, afkomstig van een van de absolute referenties in de appellatie. Deze rode wijn combineert kracht, finesse en een indrukwekkend rijpingspotentieel, en laat in 2014 een bijzonder verfijnde, evenwichtige stijl zien.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de compromisloze focus op lage opbrengsten (slechts 12–15 hl\/ha), traditionele vinificatie en het gebruik van uitsluitend grote, oude foudres en betonnen cuves in plaats van nieuwe eikenhouten vaten. De blend wordt gedomineerd door Grenache, aangevuld met Mourvèdre, wat zorgt voor structuur, kruidigheid en diepte. Clos des Papes bottelde al in 1896 onder eigen etiket en de familie Avril speelde een sleutelrol bij de totstandkoming van de officiële Châteauneuf-du-Pape-appellatie – vandaag wordt het domein internationaal geroemd als een van de meest klassieke, langlevende voorbeelden van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Clos des Papes 2014 een diepe robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand, die subtiel verraadt dat de wijn enkele jaren flesrijping achter de rug heeft. De neus is intens en complex: rijpe rode bessen en kersen gaan samen met gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn, laurier), garrigue, zoethout, witte peper en een vleugje leer en tabak. Bij verluchten komen ook tonen van zwarte olijf, pruim en een lichte, aardse mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, maar opvallend verfijnd voor een Châteauneuf-du-Pape. De Grenache zorgt voor sappige, zoetrijpe rode vruchten, terwijl Mourvèdre structuur, diepte en een licht wild, kruidig karakter toevoegt. De tannines zijn rijp en zijdezacht, mooi versmolten dankzij de jaren flesrijping, en worden ondersteund door een frisse, evenwichtige zuurgraad die de wijn levendig houdt. De afdronk is lang, kruidig en elegant, met opnieuw rode vruchten, Provençaalse kruiden en een hartige, licht zilt-minerale toon. De 2014 bevindt zich nu (afhankelijk van bewaarkondities) in een prachtige drinkfase, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen – reken op een drinkvenster tot circa 2026–2030, waarbij de wijn nog meer tertiaire aroma’s zoals truffel, gedroogde bloemen en sigarenkist zal tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes ligt in het hart van Châteauneuf-du-Pape, waar de wijngaarden profiteren van de klassieke terroircombinatie van rolkeien (galets roulés), zand en klei, optimaal blootgesteld aan de zuidelijke zon en getemperd door de mistral-wind. De druiven – voornamelijk Grenache en Mourvèdre – worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en vaak nogmaals aan de sorteertafel om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. De vinificatie volgt zeer traditionele lijnen: de druiven worden zacht geperst, de vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, en de opvoeding gebeurt zonder gebruik van nieuwe eik, uitsluitend in grote, oude foudres en cementtanks. Deze aanpak bewaart de pure expressie van terroir en druif, zonder dominantie van hout. Het domein werkt al bijna twee decennia biodynamisch en biologisch en is sinds 2011 officieel gecertificeerd als “Agriculture Biologique”, wat de focus op gezonde bodems, biodiversiteit en duurzame wijnbouw onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke Franse en mediterrane keuken. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, wildgerechten (ree, hert), stoofschotels zoals boeuf daube of Provençaalse stoof met rund en olijven, gegrild of gestoofd rund- en kalfsvlees, duif of fazant. Ook stevige stoofpotten met groente, linzen en kruiden, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) passen mooi bij de wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een uur tot anderhalf uur karafferen is aangeraden om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen, zeker als hij nog relatief jong wordt geopend; bij flessen die al verder ontwikkeld zijn kan 30–45 minuten lucht vaak volstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de historische en meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en de toenmalige eigenaar, Paul Avril, was een van de drijvende krachten achter het opstellen van de regels en grenzen van de appellatie. Vandaag staat kleinzoon Paul-Vincent Avril aan het roer en geldt het domein wereldwijd als een referentie voor klassieke, traditioneel gemaakte Châteauneuf-du-Pape. In plaats van meerdere prestige-cuvées te creëren, kiest Clos des Papes er bewust voor om slechts één rode Châteauneuf-du-Pape te maken, met maximale focus op kwaliteit en terroirexpressie. Deze filosofie, gecombineerd met lage opbrengsten, biologische en biodynamische wijnbouw en het consequente gebruik van grote oude foudres, heeft het domein talloze hoge beoordelingen en internationale erkenning opgeleverd. Niet voor niets omschreef Robert Parker Clos des Papes als een van de “reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape”.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812884598915,"sku":"FW-1139","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_163_2.png?v=1773830612"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2024","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 met Grenache uit de Rhône toont diepte, elegantie en kruidigheid, gedragen door galets roulés en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de wijngaarden van Clos des Papes draait alles om balans tussen rijpheid en frisheid, precies wat je van Châteauneuf-du-Pape mag verwachten. De stokken staan op een mozaïek van galets roulés, klei, kalksteen en zand, bodems die warmte vasthouden maar ook nuance geven. Dat helpt de verschillende druivenrassen, met Grenache als basis en steun van Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse, om elk hun eigen rol te spelen. Biologische en biodynamische werkmethoden passen goed bij deze manier van werken, omdat ze de wijngaard zo zelfstandig mogelijk laten functioneren.\n\nDe 2024 werd gemaakt met de klassieke aandacht voor selectief oogsten en een zachte benadering in de kelder. Bij Clos des Papes is alcoholische gisting en opvoeding gericht op structuur zonder hardheid, en de wijn rijpt gedurende 18 maanden in grote Franse eiken foudres. Dat soort hout geeft niet snel smaak van eiken, maar wel vorm en rust, zodat de blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse haar eigen karakter behoudt. De 2024 vraagt om geduld, maar laat nu al zien dat het een serieuze Rhône-wijn is met lange adem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 diep robijnrood met een violette rand, en meteen uitnodigend. Je ruikt zwarte kers, pruim, gedroogde kruiden, leer, zwarte peper en een vleugje tabak, precies het soort geurbeeld dat deze appellatie zo herkenbaar maakt. In de mond is hij vol en gelaagd, maar niet zwaar, met rijpe, zijdezachte tannines die de wijn stevig neerzetten zonder te schuren. De 2024 eindigt lang, warm en kruidig, met donkere fruittonen die langzaam wegebben en je nog even bij de Rhône houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 wil je gerechten die voldoende kracht hebben, maar niet alles overstemmen. Denk aan rood vlees van de grill, bijvoorbeeld entrecote of lamskotelet, waarbij de zwarte peper en het donkere fruit mooi aansluiten op de rokerige rand van het vlees. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen of een saus op basis van rode wijn bij zit. Een klassieke regionale combinatie is daube provençale, of een stoof van lam met tijm, rozemarijn en olijven, omdat de garrigue-tonen dan echt tot leven komen. Voor wie liever iets zilter en directer eet, zijn oude kaas en gerijpt vleeswaren ook heel goed, vooral als de 2024 al wat lucht heeft gekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de referenties in Châteauneuf-du-Pape, een domein dat zijn reputatie heeft opgebouwd met precisie, concentratie en opvallend veel transparantie in een krachtige appellatie. Het huis werd internationaal verder op de kaart gezet door Paul Avril, die decennialang de stijl bewaakte die zo vaak met Clos des Papes wordt geassocieerd, en vandaag zet Paul-Vincent Avril die lijn voort. Hun benadering is niet gemaakt voor effect, maar voor samenhang: de wijn moet rijk zijn, maar ook helder en precies blijven, met respect voor de druiven en de herkomst. Dat zie je terug in de manier waarop Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse worden samengebracht tot één geheel dat typisch Rhône is, maar nooit breed of log wordt. De wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape, met hun steenrijke bodems en warme mediterrane klimaat, leveren daar de basis voor, maar de hand van de producent bepaalt de finesse. Clos des Papes laat goed zien dat grote Rhône-wijn niet alleen draait om kracht, maar vooral om beheersing, lengte en een duidelijk gevoel voor plaats.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973329080451,"sku":"MS-82827","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024-0_e3648c69-e8cb-4c43-9f32-bf12b18e0ad2.png?v=1779870810"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2025","title":"Chateauneuf-Du-Pape Blanc Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2025","description":"\u003cp\u003eClos des Papes 2025 Grenache Blanc uit de Rhône combineert rijpe geur, spanning en diepte, met het karakter van Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met wijngaarden verspreid over verschillende percelen, op de bekende galets roulés, maar ook op zandige kalksteen en klei. Die mix geeft deze witte Rhône-wijn vanzelf al wat complexiteit, met rijp fruit, spanning en een duidelijke mineraaltoon. De biodynamische aanpak past goed bij zo’n terroirgedreven stijl, omdat het de nadruk legt op gezonde stokken en een levendige wijngaard. In 2025 zijn de druiven Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc samen verantwoordelijk voor een klassieke maar niet stijve expressie van de streek.\n\nDe vinificatie is gericht op behoud van frisheid en textuur. Voor deze Clos des Papes 2025 worden oude houten demi-muids gecombineerd met roestvrij staal, wat helpt om de wijn zowel rondheid als precisie te geven. Dat is een beproefde aanpak in de Rhône, zeker voor een witte wijn waarin rijpheid en spanning elkaar moeten aanvullen. De gekozen opvoeding ondersteunt het fruit zonder het te zwaar te maken, en laat de natuurlijke structuur van de druiven spreken. In 2025 levert dat een wijn op die nu al verleidelijk is, maar ook duidelijk gebouwd is om zich nog enkele jaren te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe ziet meteen die heldere goudgele kleur met een groene zweem, en daarna komt de wijn breed en uitnodigend uit het glas. In de geur herken je rijpe witte perzik, abrikoos en kamperfoelie, met iets van kweepeer en een subtiele toets van bak-kruiden. In de mond is de Clos des Papes 2025 rijk en vol, maar niet log, dankzij de levendige zuren die de wijn optillen. De afdronk is lang, mineraal en precies, waardoor de rijkdom netjes in balans blijft. Dit is zo’n Rhône-witte die tegelijk gul en gespannen aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze witte Rhône vraagt om gerechten met smaak en wat textuur, zoals gebakken zeebaars, coquilles met boter en kruiden, of kreeft met een lichte saus. Ook geroosterde kip, kalkoen of andere witte vleessoorten passen mooi bij de ronde stijl van de Clos des Papes 2025, zeker als je werkt met room, paddenstoelen of zachte tuinkruiden. Bij zachte kaas doet hij het goed met bijvoorbeeld een jonge geitenkaas of een milde, romige kaas zonder al te veel zout. Klassiek in Châteauneuf-du-Pape is natuurlijk vis of gevogelte uit de Provence, met olijfolie, venkel en tijm, precies het soort combinatie waarbij Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc echt tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape, en dat komt niet alleen door naam of reputatie, maar vooral door de consequente, sobere manier van werken. Het domein wordt sterk geassocieerd met Paul Avril, die het familiebedrijf groot maakte als referentie voor klassieke, terroirgedreven wijnen uit de Rhône. Tegenwoordig staat de familie Avril nog altijd symbool voor een stijl waarin precisie, evenwicht en respect voor het wijngaardwerk belangrijker zijn dan effectbejag. Hun wijnen laten goed zien wat Châteauneuf-du-Pape kan zijn als de nadruk ligt op herkomst, niet op overdaad.\n\nVoor de witte wijnen is die aanpak minstens zo relevant als voor rood. In een gebied als Châteauneuf-du-Pape, waar warmte en zon snel voor rijpheid zorgen, is terughoudendheid in de kelder belangrijk om frisheid, spanning en detail te bewaren. Clos des Papes kiest daarom voor een stijl waarin de druiven zelf het woord voeren, met Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc als kern van de blend. De 2025 laat precies zien waarom dit huis zo gewaardeerd wordt: niet omdat de wijn luid is, maar omdat hij helder en overtuigend laat proeven waar hij vandaan komt. Dat maakt deze Rhône-wijn herkenbaar, serieus en toch toegankelijk genoeg om nu al plezier van te hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973329113219,"sku":"MS-82828","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateauneuf-du-pape-blanc-clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2025-0_fddab61b-e74d-4e68-94c2-c46e8652db0a.png?v=1779870817"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 is een rode Rhône met Grenache, Mourvèdre en Syrah en toont kers, bloedsinaasappel en munt met viooltjes in de staart. Dit is een grote naam met een opvallend rustige hand. De wijn voelt rijp en gespierd. Toch blijft elke geur scherp getekend. Denk aan zwarte kers, rode biet en een ziltige finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 komt uit de vele percelen van de familie Avril rond Châteauneuf-du-Pape. Het domein werkt met een lappendeken van stukken op galets roulés, zand en klei-kalk. Die spreiding proef je in deze cuvée als laagjes fruit, kruid en steenachtige spanning. Grenache vormt het hart van de blend. Mourvèdre brengt donkere pit en Syrah geeft een paars randje aan de geur. Het domein werkt duurzaam in de wijngaard. De 2023 heeft de zon van de zuidelijke Rhône in zijn zwarte kers en bloedsinaasappel.\n\nIn de kelder blijft Clos des Papes trouw aan een zeer herkenbare aanpak. De trossen voor deze rode Châteauneuf-du-Pape worden volledig ontsteeld. De wijn rijpt helemaal in foudre, dus in grote houten vaten met een zachte afdruk. Je ruikt geen zoete houtlaag over het fruit. De textuur is wel breed en omhullend. In 2023 voelt de kern extra vlezig voor Clos des Papes. Na walsen komt er een spoor van munt, viooltje en geroosterd vlees uit het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is middel robijn en de geur opent met zwarte kers, rode biet en viooltje. Daarna komen bloedsinaasappel, menthol en Provençaalse kruiden naar voren, met een hartige toon die aan gebraden vlees doet denken. In de mond is Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 voller dan veel recente jaren van dit domein, met een dichte kern van rood en zwart fruit. De tannine is fijnkorrelig en duidelijk aanwezig, de afdronk trekt lang door met zout, munt en een bijna zwevende sinaasappelschil. Drinkvenster: 2025-2048.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Clos des Papes bij lamsrack met rozemarijn, entrecote van de grill of hert met jeneverbessen. De combinatie van zwarte kers, munt en hartige kruidigheid pakt de geroosterde randjes van vlees mooi op. Voor een regionale keuze is daube provençale met zwarte olijf en tijm een sterke match. De wijn vindt daar aansluiting bij de stoofkruiden en houdt genoeg frisheid in zijn bloedsinaasappeltoon. Bij gevogelte kies ik voor parelhoen met morieljes of eend met sinaasappeljus. Oude comté, charcuterie uit de Rhône en harde geitenkaas sluiten aan bij de ziltige finale en de fijne tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is bijzonder herkenbaar door één keuze die alles stuurt: het domein bouwt zijn rode Châteauneuf-du-Pape uit vele percelen tot één hoofdwijn. De familie Avril heeft stukken verspreid over verschillende bodems rond het dorp, van grote rolkeien tot zanderige en kalkrijke percelen. Paul-Vincent Avril assembleert die herkomsten niet als een reeks losse labels, maar als één wijn met de naam Clos des Papes. Dat geeft de 2023 zijn gevoel van breedte, met zwart fruit uit warme stukken en een ziltige lijn uit lichtere gronden. Het huis staat bekend om lage opbrengsten en strenge selectie, waardoor de wijn vaak compact blijft in zijn jeugd. In deze jaargang zie je dat aan de donkere kern, de geur van munt en viooltje en de gespannen finale die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040254050435,"sku":"PS-15722717938044","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_8b65fba8-67b5-47c2-ab7c-b30561c7b270.png?v=1777475477"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/clos-des-papes.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}