{"title":"Château Rocheyron","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron is een klein wijngoed op de rand van het kalksteenplateau van Saint-Émilion, sinds jaargang 2010 in handen van Peter Sisseck, de man achter Pingus, en zijn zakenpartner Silvio Denz. Hier vind je hun Saint-Émilion Grand Cru en de tweede wijn La Fleur de Rocheyron: rode Bordeaux van Merlot en Cabernet Franc van oude stokken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Rocheyron: de Saint-Émilion Grand Cru van Peter Sisseck\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck is de Deen die in Ribera del Duero Pingus maakte, een van de meest gezochte wijnen van Spanje. Zijn vak leerde hij in Bordeaux, begin jaren tachtig op Château Rahoul, en met Rocheyron keerde hij daar terug. Zijn partner Silvio Denz is een Zwitserse ondernemer en wijngoedeigenaar met een stevige voet in Saint-Émilion en Sauternes. Samen namen ze een wijngoed over dat jarenlang weinig aandacht had gekregen. De eerste jaargang die ze uitbrachten was 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet idee was vanaf het begin om dit kleine domein met dezelfde zorg te behandelen als een groot château: streng selecteren, lage opbrengsten en geen kortere wegen. Op het etiket staat de appellatie Saint-Émilion Grand Cru. Rocheyron hoort niet bij de geklasseerde Grands Crus Classés, en dat maakt het juist een interessante fles om naast de bekende namen te proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKalksteen, oude stokken en biodynamische wijnbouw in Saint-Christophe-des-Bardes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRocheyron ligt in Saint-Christophe-des-Bardes, een paar kilometer van het stadje Saint-Émilion, hoog op het plateau. De wijngaard is zo'n acht hectare groot, met een dunne laag klei op de kalksteen. Die kalksteen geeft de wijn spanning en precisie, eerder dan de zachte, ronde stijl die je vaak met Merlot verbindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanplant is ongeveer 70 procent \u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e en 30 procent \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e. Het oudste perceel, La Boutisse, heeft Cabernet Franc en Merlot van meer dan tachtig jaar oud, en de gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 45 jaar. Sinds 2014 werkt het domein biodynamisch, als lid van Biodyvin. Bij de oogst gaat de ploeg in drie rondes door de wijngaard: jonge Merlot, oude Merlot en als laatste de Cabernet Franc, elk apart gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Rocheyron en La Fleur de Rocheyron: jaargangen om uit te kiezen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Rocheyron vind je hier in de jaargangen 2011, 2016, 2017, 2019, 2020, 2021, 2022 en 2023. Van 2016 is er ook een grote fles van zes liter en een originele houten kist met drie flessen. 2011 heeft al flink wat flesrijping achter de rug, de jongere jaren mogen gerust nog een paar jaar liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fleur de Rocheyron is de tweede wijn van het huis, hier in jaargang 2016. Die komt van dezelfde wijngaard en geeft de stijl van Rocheyron in een wat toegankelijkere vorm, prettig om te openen terwijl de grand vin nog rust in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is Rocheyron donker en romig van fruit, met een stevige structuur en een frisse, bijna minerale afdronk. Karaf jonge jaargangen een uur of twee en schenk ze op 16 tot 18 graden bij lam, rund, eend of een gerecht met paddenstoelen. Wil je vergelijken met de buren, kijk dan eens bij onze \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003eSaint-Émilion wijnen\u003c\/a\u003e, bij de bredere selectie \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux wijn\u003c\/a\u003e of bij de klassieker \u003ca href=\"\/collections\/chateau-angelus\"\u003eChâteau Angélus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Rocheyron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie is de eigenaar van Château Rocheyron?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck, de maker van Pingus in Spanje, en de Zwitserse ondernemer Silvio Denz. Ze leiden het domein sinds jaargang 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft Château Rocheyron een tweede wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, La Fleur de Rocheyron. Die komt van dezelfde wijngaard op het kalksteenplateau en is eerder op dronk dan de grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Château Rocheyron een Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Rocheyron draagt de appellatie Saint-Émilion Grand Cru, maar staat niet in de klassering van Grands Crus Classés. De kwaliteit komt uit de wijngaard en het werk, niet uit een rang op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakt Rocheyron zoals Pingus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiet echt. Pingus is Tempranillo uit Ribera del Duero, Rocheyron is Merlot en Cabernet Franc op kalksteen. Wat ze delen is de aanpak: oude stokken, lage opbrengsten en een strenge selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Château Rocheyron bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJong is de wijn strak en gestructureerd, en hij heeft baat bij rust. Reken op minstens tien jaar ontwikkeling voor de meeste jaargangen, en de beste houden het nog langer vol.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chateau-rocheyron-la-fleur-2016","title":"Chateau Rocheyron La Fleur 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron La Fleur 2016 is een krachtige, moderne Saint-Émilion met een uitgesproken persoonlijkheid, gemaakt door de Deense cult-wijnmaker Peter Sisseck (bekend van Pingus) in samenwerking met Silvio Denz. Deze cuvée is volledig op Merlot gebaseerd en levert een bijna ‘volle-bordeaux-meets-Californië’ ervaring: rijk, geconcentreerd en uitermate verleidelijk. De wijn komt uit een fase in het Rocheyron-verhaal waarin maximale densiteit, rijpheid en structuur centraal stonden – een fascinerend hoofdstuk in de evolutie van het château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Fleur 2016 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – nog altijd jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en warm: gestoofde zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, cederhout en een vleugje zoethout en tabak van de rijping op eiken. Met wat lucht komen ook kruidige accenten naar voren, zoals kruidnagel en zwarte peper, samen met een lichte laurier- en grafiettoon.\n\nIn de mond is dit een wijn met veel vlees op de botten: vol, rond en rijk geschakeerd, met een romige textuur en een hoge rijpheid van het fruit. De alcohol (rond 14,5%) geeft warmte, maar wordt gedragen door een stevige structuur en rijpe, fijne tannines. Denk aan geconcentreerde cassis, zwarte kers en pruimencompote, ondersteund door chocolade, mokka en subtiel geroosterde eik. De afdronk is lang, gul en nadrukkelijk, minder gericht op luchtige finesse en meer op zinderende intensiteit en mondvullende kracht. De wijn zit nu in een mooie drinkfase, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich verder te ontwikkelen; bewaarpotentieel nog zo’n 5 à 8 jaar onder goede omstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen in Saint-Émilion, grenzend aan het historische Château Laroque, op een kalksteen- en kleihoudende ondergrond die Merlot een bijzondere diepte en structuur geeft. De stokken zijn 15–30 jaar oud en worden geleidelijk omgevormd naar biologische teelt, zodat de bodem en de planten hun volledige potentieel kunnen bereiken. Voor La Fleur 2016 werd de Merlot met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om de pure, rijpe fruitexpressie te behouden. Daarna rijpte de wijn circa 14 maanden op eens gebruikte vaten van Château Faugères, wat een duidelijke houtsignatuur geeft zonder dat nieuw eiken het fruit volledig overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor zijn volle body, hoge smaakintensiteit en rijpe Merlot-karakter is Château Rocheyron La Fleur 2016 ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, langzaam gegaarde runderstoof, lamsrack met rozemarijn, of een klassiek bord cassoulet. Ook bij wildgerechten, zoals hert of wildzwijn met donkere saus, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en schenk de wijn 1–2 uur van tevoren over in een karaf: decanteren helpt om het hout mooi te integreren en de geconcentreerde fruit- en kruidtonen volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief jong maar uiterst ambitieus project in Saint-Émilion, opgezet in 2009 toen Peter Sisseck en de Spaanse ondernemer en wijnman Silvio Denz samen 7 hectare wijngaard wisten te verwerven naast Château Laroque. Hoewel er op deze percelen ‘altijd’ al druiven zijn verbouwd, was het domein bij overname in vervallen staat en werden de eerste jaargangen noodgedwongen gevinifieerd in de kelders van andere châteaux, zoals Faugères. Sindsdien is er stevig geïnvesteerd in wijngaard en kelder, met een duidelijke langetermijnvisie: een biologische, terroirgedreven Saint-Émilion creëren die zowel kracht als verfijning verenigt. Dankzij Sissecks internationale reputatie en ervaring in Ribera del Duero is Rocheyron in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest aandachtig gevolgde domeinen van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641793237123,"sku":"VRB0176","price":66.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-bordeaux-merlot-saint-emilion-grand-cru-la-fleur-de-rocheyron-2016-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772627930"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2016-600-cl","title":"Chateau Rocheyron 2016 600 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2016 in een imposante 6-literfles (Imperial) is een Saint-Émilion van topniveau, waar kracht en precisie prachtig samenkomen met koele kalksteen-elegantie. Deze zeldzame grootformaatfles is ideaal voor bijzondere gelegenheden of voor langzame, harmonieuze rijping in de kelder. Hier proef je grote Merlot die wordt opgetild door een koel terroir en compromisloze wijnbouw- en kelderarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2016 Rocheyron een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – duidelijk de signatuur van een rijke, jonge Bordeaux uit een groot jaar. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, bessen en bramen, subtiel aangevuld met grafietachtige mineraliteit, viooltjes en een elegante houttoets van fijn Frans eiken.\n\nOp de tong is de wijn intens en gefocust, met een kern van rijp zwart fruit (zwarte kers, braam), omlijst door frisse zuren en een duidelijke, kalkachtige spanning. De textuur is dicht maar zijdezacht; de tannines zijn rijp, zeer precies en zorgen voor een prachtige structuur zonder hardheid. In de lange afdronk komen de minerale, bijna krijtige tonen terug, wat de wijn een opmerkelijke frisheid en finesse geeft. In dit 2016-jaar en in dit grote formaat heeft Rocheyron een uitstekend rijpingspotentieel: reken gerust op 10–20 jaar verdere ontwikkeling, waarbij het fruit complexere tertiaire aroma’s van tabak, truffel en ceder zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen op het kalkrijke plateau ten westen van de stad Saint-Émilion, een klassiek terroir waar Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc bijzonder goed gedijen. De levende, goed doorlatende kalksteenbodem zorgt voor natuurlijke concentratie én een koele, minerale signatuur in de wijn. Er wordt volledig volgens biodynamische principes gewerkt, met maximale aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, in kleine partijen, zodat elke perceel op het optimale rijpheidsmoment binnenkomt. In de kelder vergist de most spontaan met inheemse gisten, wat de eigenheid van het terroir onderstreept. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarbij zorgvuldig wordt geselecteerd zodat alleen de fijnste structuur en energie het eindresultaat bepalen, zonder dat het hout de delicate nuances overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2016 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos of entrecôte, wildgerechten (hert, ree) en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of kalf. Ook klassieke Franse keuken met truffel, gerechten met paddenstoelen en harde kazen zoals Comté of oude Gouda passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. In dit 6-literformaat is enige voorbereiding aan tafel aan te raden: decanteer de wijn 1,5 tot 3 uur van tevoren om de jeugdige structuur te versoepelen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker als je hem relatief jong opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief kleinschalig, maar hoog aangeschreven domein in Saint-Émilion, gevestigd op een van de mooiste kalksteenplateaus van de appellatie. Onder leiding van terroir-gedreven wijnmakers heeft het château zich ontwikkeld tot een referentie voor precieze, moderne maar klassiek geïnspireerde Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc hun herkomst helder uitdrukken. Met een sterke focus op biodynamische wijnbouw, lage opbrengsten en zorgvuldige keldertechniek, heeft Rocheyron zich een reputatie opgebouwd voor wijnen met uitzonderlijke zuiverheid, spanning en verouderingspotentieel. De combinatie van historisch terroir en vooruitstrevende, duurzame werkwijze maakt het domein tot een van de meest interessante producenten in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812494069891,"sku":"FW-10121","price":1069.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/6liter.png?v=1773819229"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2016-owc3","title":"Château Rocheyron 2016 (OWC3)","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2016 is een verfijnde Saint-Émilion Grand Cru die moderne precisie prachtig weet te verbinden met klassieke Bordelais elegantie. Deze jaargang komt uit de handen van de befaamde wijnmaker Peter Sisseck (Pingus) en zakenman \u0026amp; wijnliefhebber Silvio Denz, en wordt hier aangeboden in de gewilde OWC3 (originele houten kist, 3 flessen). Het merlot‑gedomineerde wijnmaken op oude stokken, op kalk- en kleirijke bodems, levert een wijn op met opmerkelijke diepte, structuur en finesse – een serieuze Grand Cru met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2016 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn concentratie en jeugdige vitaliteit. In de neus komt een complexe, gelaagde aroma’structuur naar voren: rijpe zwarte bessen, donkere kersen en bramen worden omhuld door nuances van viooltjes, subtiele specerijen, grafiet en elegante, licht geroosterde tonen van het eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn geconcentreerd, maar nooit zwaar: een siloenzachte textuur, verfijnde en rijpe tannines en een levendige, frisse zuurgraad zorgen voor een mooie spanning tussen kracht en raffinement. De merlot geeft rondheid en sappige donkere vruchten, terwijl cabernet franc zorgt voor structuur, florale lift en een fijne, mineraal getinte precisie. De afdronk is lang, harmonieus en houdt aan met lagen van zwart fruit, subtiele kruidigheid en een kalkachtige mineraliteit. Deze 2016 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen, met extra complexiteit en tertiaire tonen van leer, ceder en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen op het beroemde plateau van Saint-Émilion, waar kalkrijke ondergrond en kleihoudende toplagen zorgen voor zowel kracht als verfijning – ideaal voor merlot en cabernet franc. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken, die lage opbrengsten maar intense, karaktervolle bessen geven. Er wordt met grote zorg en aandacht geoogst, doorgaans volledig met de hand, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. In de kelder wordt modern vakmanschap gecombineerd met traditionele methoden: zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting per perceel om de pure expressie van het terroir te behouden, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) om structuur, diepte en complexiteit op te bouwen zonder de fruitexpressie te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2016 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar krachtige gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, entrecôte met jus van rode wijn, geroosterd of gebraden wild (hert, ree) en klassieke Franse keuken zoals duif of eend met aardse garnituren. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en blauwe kazen kan deze wijn schitteren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur wordt aanbevolen als u de wijn nu drinkt; dit opent de aroma’s en verzacht de jonge tannines. Wie geduld heeft, kan de flessen gerust laten rusten in keldercondities en zo de verdere evolutie volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief jong, maar zeer ambitieus domein in Saint-Émilion Grand Cru, dat in korte tijd een reputatie heeft opgebouwd dankzij de betrokkenheid van topwijnmaker Peter Sisseck, bekend van het cultdomein Pingus in Ribera del Duero, en ondernemer \u0026amp; wijnkenner Silvio Denz, eigenaar van onder andere Château Faugères en het kristalhuis Lalique. Hun gezamenlijke visie is om op kleine schaal een van de meest precieze en terroirgedreven wijnen van het plateau van Saint-Émilion te maken, met de nadruk op oude stokken, strikte selectie en minutieuze kelderwerking. Château Rocheyron geldt inmiddels als een van de meest interessante ‘insider’‑adressen van de rechteroever, met wijnen die zowel kenners als verzamelaars weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812606824579,"sku":"FW-9819","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Produkt-Grid2_dbd40ac7-7d3d-40d5-b9c5-60c9c7d8ecbc.png?v=1773822293"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2023","title":"Château Rocheyron 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2023 is een verfijnde Saint-Émilion van hooggelegen percelen op kalkrijke hellingen, waar de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke fraîcheur behouden. Deze cuvée, gedomineerd door Merlot met een subtiele bijdrage van Cabernet Franc, laat zich kennen als een klassiek en elegant Bordeaux-profiel met een uitgesproken terroir-signatuur. Wat deze jaargang bijzonder maakt, is de combinatie van directe charme en duidelijk bewaarpotentieel, gedragen door een opvallend zuivere structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus opent met rijpe donkere kersen, bramen en pruimen, subtiel omlijst door florale tonen en fijne, licht kruidige en vegetale nuances die voor complexiteit zorgen zonder te domineren.\n\nIn de mond is de wijn precies en gefocust, met een romige, bijna zijdeachtige textuur die mooi contrasteert met de levendige zuren. De Merlot zorgt voor sappige donkerfruitaroma’s, terwijl de Cabernet Franc structuur, frisheid en aromatische diepte toevoegt. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, waardoor de wijn nu al toegankelijk is maar duidelijk gebouwd is op elegantie in plaats van kracht. De afdronk is lang, mineraal en kalkachtig, met een verkwikkende frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 bezit een duidelijk bewaarpotentieel van minstens 10–15 jaar, waarin de huidige fruitintensiteit zal evolueren naar meer tertiaire aroma’s van tabak, ceder en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen op het kalkstenen plateau van Saint-Émilion, een van de meest gezochte terroirs van de appellatie. De dunne toplaag boven het kalkgesteente dwingt de wijnstokken diep te wortelen, wat zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en de kenmerkende, krijtige mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. Afhankelijk van de filosofie van het jaar rijpt de wijn vervolgens in eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) om structuur en complexiteit te ontwikkelen, zonder het karakter van de druiven en het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2023 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals rosé gebraden lamsrack, tournedos, kalfsvlees met morilles of een klassiek gebraden kip met kruiden. Ook rijke stoofschotels op basis van rund of wild, risotto met paddenstoelen en harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté, Beaufort of oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur in de jeugd helpt om het bouquet volledig te openen en de tannines nog verder te polijsten; oudere flessen hoeven slechts kort vóór het serveren te worden gedecanteerd om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief kleinschalig, maar hoog aangeschreven domein in Saint-Émilion, dat in de moderne geschiedenis bekendheid verwierf nadat het werd overgenomen door de Deense topwijnmaker Peter Sisseck (bekend van Dominio de Pingus in Ribera del Duero) en ondernemer Silvio Denz. Sindsdien ligt de focus onwrikbaar op precisie, lage opbrengsten en maximale expressie van het kalkrijke terroir. Hoewel Rocheyron geen van de grootste namen qua volume is, geniet het een sterke reputatie bij kenners dankzij de combinatie van klassieke Bordeaux-elegantie en moderne nauwkeurigheid in de wijngaard en kelder. De wijnen worden vaak geroemd om hun verfijning, helderheid van fruit en opvallende mineraliteit – eigenschappen die Château Rocheyron tot een van de boeiendere adressen in de streek maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812614262915,"sku":"FW-9683","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Produkt-Grid2_18e30992-7b18-4e21-9567-7abe64f70d51.png?v=1773822417"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2022","title":"Château Rocheyron 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2022 is zo’n Saint-Émilion waar kenners het fluisterend over hebben: discreet, zeldzaam, maar van opvallend hoog niveau. Achter dit project staan niemand minder dan Peter Sisseck (Dominio de Pingus) en Silvio Denz (Lalique, Château Faugères), twee namen die synoniem zijn met absolute topkwaliteit. De jaargang 2022 onderstreept opnieuw hun compromisloze focus op terroir, transparantie en balans, zelfs in een rijk en zonnig oogstjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2022 een diepe, glanzende robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, bramen en donkere kersen, omgeven door viooltjes en een kalkachtige, bijna grafietachtige mineraliteit. Subtiele tonen van fijne houtkruiden en ceder hangen op de achtergrond, zonder het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn precies en zijdeachtig, met fijnkorrelige, fluwelige tannines die structuur geven zonder hardheid. De sappige, rijpe donkerfruitaroma’s worden ondersteund door een levendige, kalkgedreven zuurgraad die voor lengte, spanning en verfijning zorgt – opmerkelijk lichtvoetig voor zo’n zonnig jaar. De inzet van circa 30–40% nieuw eiken geeft extra ruggengraat en textuur, maar blijft smaakvol op de achtergrond. Vanaf 2026 is hij met karafferen al mooi te drinken, maar zijn echte complexiteit ontvouwt zich over de komende 15–20 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron ligt op het kalkstenen plateau nabij Saint-Christophe-des-Bardes, een van de koelste en meest kalkrijke zones van Saint-Émilion. Hier komen de 85% Merlot en 15% Cabernet Franc van biodynamisch bewerkte wijngaarden, waar lage opbrengsten en zorgvuldige selectie de norm zijn. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, vervolgens zorgvuldig gesorteerd en per perceel gevinifieerd om de nuances van het terroir te respecteren. De vergisting verloopt gecontroleerd om extractie en frisheid in balans te houden, waarna de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30–40% nieuw, om structuur en diepte te geven zonder het fijne, kalkgedreven karakter te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2022 is een prachtige match bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfslende, duif of verfijnde wildgerechten. Ook klassieke Franse keuken met truffel, gevogelte in rijke jus en gerijpte harde kazen (zoals Comté of een milde oude Gouda) komen uitstekend tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Decanteer jonge flessen (tot circa 2030) 1–2 uur van tevoren om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen; oudere flessen vragen om voorzichtiger en korter karafferen, vooral om bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief jonge, maar inmiddels bejubelde naam in Saint-Émilion, mede dankzij de betrokkenheid van twee zwaargewichten: de Deense cult-wijnmaker Peter Sisseck, bekend van Dominio de Pingus in Ribera del Duero, en ondernemer en wijnman Silvio Denz, eigenaar van onder andere Lalique en Château Faugères. Samen hebben zij Rocheyron omgevormd tot een domein waar terroir, biodynamische wijngaardzorg en precisiewijnmaken centraal staan. Hoewel het château minder bekend is bij het grote publiek, heeft het in liefhebberskringen een reputatie opgebouwd als een van de meest intrigerende “nieuwe klassiekers” van Saint-Émilion, met wijnen die uitblinken in elegantie, spanning en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812681568387,"sku":"FW-8315","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Rocheyron_ab0f9998-a11d-460d-9a31-ed757ab43a35.png?v=1773828785"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2021","title":"Château Rocheyron 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2021 is een verfijnde Saint-Émilion Grand Vin die de precisie van Bordeaux combineert met de signatuur van cult-wijnmaker Peter Sisseck (Pingus). De blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc levert een uitzonderlijk elegante, frisse en zeer zuivere wijn, die duidelijk inzet op finesse in plaats van krachtpatserij. De jaargang 2021 geldt nu al als de meest geslaagde van de eerste drie Rocheyron-bottelingen, met een opmerkelijke balans tussen rijp fruit, florale finesse en klassieke structuur.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de uiterst nauwkeurige vinificatie in kleine cement- en roestvrijstalen cuves, perfect afgestemd op de verschillende bodems binnen de slechts 8 hectare wijngaard. Rijping gedurende 15 maanden op Franse eikenhouten vaten – waarvan slechts 35% nieuw – beschermt de fruitexpressie en geeft subtiele complexiteit zonder zwaar houtaccent. Château Rocheyron staat op historisch wijngaardterroir dat “altijd” met wijnstokken beplant is geweest; onder leiding van Sisseck wordt het nu stap voor stap omgevormd tot biologische topwijngaard met maximale terroirexpressie als doel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraadt. De neus opent onmiddellijk intens, met een expressieve geur van rijpe kersen, zwarte bessen en bosaardbei, omwikkeld door een florale toets van rozenbottel en subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, wordt het bouquet steeds gelaagder, met nuances van grafiet, een vleugje ceder en een delicate, bijna parfumachtige elegantie.\n\nIn de mond is dit een opvallend frisse en verfijnde Bordeaux, met een zijdezachte textuur en een prachtig evenwicht tussen rijp fruit, zuren en fijne tannines. Smaken van sappige kersen, zwarte bessen en een hint van cassis worden ondersteund door een minerale precisie en een lange, elegante afdronk. De tannines zijn rijp maar niet zwaar, wat de wijn nu al aantrekkelijk maakt, maar ook een mooie ontwikkeling belooft. Met de juiste zorg heeft Château Rocheyron 2021 een uitstekend rijpingspotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin de complexiteit verder zal toenemen en de florale en minerale tonen zich nog verfijnder zullen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen naast Château Laroque op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, een terroir dat bekendstaat om zijn combinatie van kalk, klei en uitstekende expositie. Op dit historisch beplante perceel werkt Peter Sisseck aan een grondige omschakeling naar biologische teelt, een proces waarvan hij verwacht dat het tot een decennium zal duren voordat het volledige potentieel in de druiven volledig tot uitdrukking komt. De druiven – 70% Merlot en 30% Cabernet Franc – worden zorgvuldig per perceel geoogst en vervolgens apart vergist in 7 cementtanks en 3 roestvrijstalen tanks, elk afgestemd op de specifieke bodemstructuur. Na de gisting rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, met slechts 35% nieuw hout om de puurheid en frisheid van het fruit te bewaren. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder klaring of filtratie, zodat alle textuur, diepte en terroireigen karakter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2021 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfshaas, klassiek gebraden gevogelte of een tournedos met een lichte jus. Ook bij duif, truffelrisotto of rijke groentegerechten met paddenstoelen en linzen komt zijn elegantie mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de frisse zuren als de aromatische gelaagdheid optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren wordt sterk aangeraden: geef de wijn 1 tot 2 uur in een karaf, zodat de tannines zachter worden, de textuur nog fluweliger wordt en de florale, bijna parfumachtige neus zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een gezamenlijk project van de Deens-Spaanse topwijnmaker Peter Sisseck – internationaal beroemd door zijn icoonwijn Pingus uit Ribera del Duero – en de Zwitsers-Spaanse ondernemer en wijnliefhebber Silvio Denz, bekend uit de parfum-, kunst- en designwereld (o.a. Lalique). In 2009 kregen zij de kans om 7 hectare wijngaard naast Château Laroque in Saint-Émilion te verwerven, op land waar al decennialang wijnbouw wordt bedreven. Vanuit hun eerdere samenwerking bij Clos d’Agon aan de Costa Brava groeide het idee om in Bordeaux, de streek waar Sisseck als wijnmaker gevormd werd, een eigen referentiedomein te creëren. Sindsdien is er zwaar geïnvesteerd in wijngaard en kelder, met als uitgesproken doel niet om zware, alcoholrijke blockbusters te maken, maar om de kenmerkende finesse, frisheid en delicaatheid van grootse Bordeaux tot in perfectie te verfijnen. Château Rocheyron wordt daardoor gezien als één van de meest veelbelovende moderne terroir-projecten in Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812714270851,"sku":"FW-7703","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauRocheyronNV.png?v=1773829087"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2020","title":"Château Rocheyron 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2020 is een verfijnde Saint-Émilion met een uitgesproken moderne klassiekheid: puur fruit, grote precisie en een opvallend elegante structuur. Deze cuvée, op basis van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, toont hoe een ‘grand vin’ tegelijk intens én lichtvoetig kan zijn. De beperkte inzet van nieuw hout en het niet klaren of filteren geven de wijn een ongekunstelde, bijna pure expressie van druif en terroir. 2020 wordt door velen beschouwd als de meest geslaagde jaargang van de eerste Rocheyron-trilogie van Peter Sisseck.\n\nWat Château Rocheyron onderscheidt, is de combinatie van toptechniek, minutieuze per-cuvée vinificatie en een consequente focus op finesse in plaats van kracht. De 8 hectare wijngaard zijn opgedeeld in percelen met verschillende bodems, die elk apart worden vergist in 7 betonnen cuves en 3 roestvrijstalen tanks. Historisch gezien ligt deze wijngaard op grond waar “altijd” wijnstokken hebben gestaan, grenzend aan het gerenommeerde Château Laroque – een plek waar de klassieke Saint-Émilion-stijl nu een nieuwe, precieze invulling krijgt.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2020 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties – jong, energiek en duidelijk geconcentreerd. De neus opent direct met grote aromatische intensiteit: rijpe kersen, zwarte bessen en wilde bosaardbeitjes, subtiel omlijst door florale tonen van rozenbottelbloesem en een zweem van verse kruiden. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er meer lagen bij: een vleugje grafiet, fijne specerijen en een zachte, bijna parfumachtige complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn opvallend fris en elegant voor een moderne Bordeaux. Het sappige rode en zwarte fruit wordt gedragen door een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De tannines zijn rijp, zijdeachtig en na enige beluchting prachtig rond, waardoor de wijn tegelijk verfijnd en zeer toegankelijk aanvoelt. De invloed van hout is discreet (slechts ca. 35% nieuw hout), vooral ondersteunend met wat structuur en diepte, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, zuiver en uiterst evenwichtig, met een spel van fruit, bloemen en een lichte minerale toets. Dit is een wijn met serieuze bewaarpotentie: hij kan gemakkelijk 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (tabak, truffel, ceder) zich zullen ontvouwen, maar hij biedt nu al veel drinkplezier na enige tijd in de karaf.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron beslaan ongeveer 8 hectare op de kalksteenrijke plateaus rond Saint-Émilion, direct grenzend aan Château Laroque. Dit is klassiek rechteroever-terroir met een mix van kalksteen, klei en goed drainerende bodems die Merlot en Cabernet Franc hun spanning, frisheid en aromatische verfijning geven. De percelen worden afzonderlijk geoogst – met grote aandacht voor de diversiteit in bodem en expositie – en met de hand binnengebracht om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. De vergisting vindt plaats in 7 betonnen tanks en 3 roestvrijstalen cuves, elk in grootte afgestemd op het betreffende perceel, zodat de nuances van het terroir maximaal tot uiting komen. De wijn rijpt vervolgens 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 35% nieuw is, precies genoeg om structuur en diepte te geven zonder het fruit te maskeren. Château Rocheyron wordt gebotteld zonder voorafgaande klaring of filtratie, om zoveel mogelijk concentratie, textuur en authenticiteit te bewaren.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2020 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gebraden lamsrack met rozemarijn, kalfsrack, tournedos of een klassieke entrecôte met béarnaise. Ook bij duif, parelhoen of fijne wildgerechten (ree, hertenkalf) komt zijn elegantie prachtig tot zijn recht. Probeer hem daarnaast eens bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteer de wijn 1–2 uur voor het schenken: zo worden de tannines nog zachter, opent de geur zich volledig en komt de florale, licht parfumachtige finesse optimaal naar voren.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is het gezamenlijke project van de Deense topwijnmaker Peter Sisseck – beroemd geworden met zijn wereldsucces Pingus in Ribera del Duero – en de Zwitsers-Spaanse ondernemer en wijnverzamelaar Silvio Denz. Denz bouwde zijn fortuin in de parfumwereld en breidde later uit naar kunst, sieraden en design via het huis Lalique, voordat hij zich steeds intensiever op wijn toelegde met verschillende domeinen in Bordeaux en participaties elders. In 2009 deed zich de kans voor om 7 hectare historische wijngaard, grenzend aan Château Laroque, te verwerven – het startschot voor Château Rocheyron. Sindsdien investeert het duo maximaal in wijngaard en kelder, met een duidelijke filosofie: geen zware, overdreven extractieve Bordeaux, maar wijnen die de finesse, fraîcheur en delicatesse belichamen die volgens Sisseck de ware signatuur van de streek vormen. De conversie naar biologische teelt is ingezet, met het doel om het terroir binnen ongeveer tien jaar volledig tot zijn recht te laten komen en Rocheyron stevig op de kaart te zetten als een van de meest verfijnde, terroir-gedreven wijnen van Saint-Émilion.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812759064707,"sku":"FW-6664","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauRocheyronNV_e77f15a8-9b93-44bc-b0a9-ad37995e6cbe.png?v=1773829384"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2011","title":"Château Rocheyron 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2011 is een karaktervolle Saint-Émilion met een opvallende balans tussen rijpheid en fraîcheur – des te indrukwekkender omdat dit pas de tweede jaargang is onder de nieuwe leiding. Deze cuvée, gedomineerd door Merlot met een subtiele bijdrage van Cabernet Franc, laat het kalksteenrijke terroir van de rechteroever op elegante wijze spreken. 2011 staat nu te boek als een wijn die de finesse van het domein vroegtijdig blootlegt: zuiver, precies en klassiek van signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron 2011 een diepe, robijnrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – een hint naar een mooie, beginnende evolutie. In de neus komen meteen aroma’s van donkere kersen en zwarte bessen naar voren, ondersteund door nuances van grafiet, viooltjes, cederhout en een vleugje tabak. Het hout is verfijnd geïntegreerd en blijft netjes op de achtergrond, zodat de fruitexpressie centraal blijft.\n\nIn de mond is de wijn zijdeachtig van textuur, met rijpe maar nog steeds energieke tannines die duidelijk beïnvloed zijn door de kalksteenbodem: een strak, mineraal getoonzet geraamte geeft spanning en lengte. Smaken van zwarte kers, cassis en een lichte kruidigheid vloeien over in subtiele tonen van potloodslijpsel, ceder en gedroogde bloemen. De balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur is opmerkelijk harmonisch. De 2011 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel voor wie extra tertiaire complexiteit (leer, truffel, sigarendoos) wil laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen op kalksteen- en kleihoudende bodems in Saint-Émilion, een terroir dat bekendstaat om wijnen met zowel kracht als finesse. De druiven – overwegend Merlot, aangevuld met Cabernet Franc – zijn afkomstig van oude stokken, die lage rendementen maar grote aromatische concentratie geven. In de wijngaard wordt met grote zorg en zo min mogelijk interventie gewerkt, met nauwgezette aandacht voor de rijpheid van de druiven. 2011 werd gekenmerkt door een vroeg en zonnig voorjaar, waardoor de keuze van het oogsttijdstip cruciaal was om frisheid en balans te behouden; op Rocheyron is dit met grote precisie uitgevoerd. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten in betontanks, wat bijdraagt aan de puurheid van het fruit, waarna de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten – deels nieuw, maar altijd met het doel het karakter van de druif en het terroir te respecteren in plaats van te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2011 is een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, duif of eendenborst. Ook bij klassieke Franse gerechten als boeuf bourguignon, confit de canard of een truffelrisotto komt de wijn prachtig tot zijn recht, net als bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en milde blauwaders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische gelaagdheid optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren gedurende 30–60 minuten wordt aanbevolen om de wijn volledig te openen en de geïntegreerde, maar nog aanwezige tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief klein maar zeer ambitieus domein in Saint-Émilion dat in korte tijd een sterke reputatie heeft opgebouwd voor precieze, terroirgedreven wijnen. Onder de nieuwe leiding – met een duidelijke focus op lage interventie, nauwgezette wijngaardzorg en een klassiek geïnspireerde stijl – heeft het château zich snel onderscheiden binnen de appellation. De nadruk ligt op oude stokken, kalksteenrijke percelen en een vinificatie die het karakter van Merlot en Cabernet Franc zo puur mogelijk laat spreken. Jaargangen als 2011 worden beschouwd als vroege bewijsstukken van de potentie en signatuur van Rocheyron: elegant, verfijnd en met een duidelijk herkenbare Saint-Émilion-identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812802154627,"sku":"FW-5259","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RocheyronStEmilion.png?v=1773829805"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2017","title":"Château Rocheyron 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2017 is een Saint-Émilion Grand Cru met een duidelijk signatuur: het gezamenlijke project van cult-wijnmaker Peter Sisseck (Pingus) en parfummagnaat en wijnverzamelaar Silvio Denz. Deze jaargang, afkomstig uit een door voorjaarsvorst getekend jaar, bewijst dat strenge selectie en minutieuze wijngaardzorg indrukwekkende kwaliteit kunnen opleveren. Met ongeveer 70% Merlot en 30% Cabernet Franc toont de wijn de klassieke kracht en verfijning van de rechteroever in een opvallend elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met donkere, bijna inktachtige reflecties – een visuele belofte van concentratie. In de neus is hij verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, cassis en framboos, verweven met viooltjes, cederhout en subtiele kruidige tonen van het Franse eiken. De houtinvloed is mooi geïntegreerd en ondersteunt de fruitexpressie zonder deze te overstemmen.\n\nIn de mond is Château Rocheyron 2017 vol en intens, met een kern van donker, rijp fruit en een compacte, maar verfijnde structuur. De tannines zijn stevig maar fluweelachtig, wat de wijn een solide ruggengraat geeft zonder hardheid. Een frisse, levendige zuurgraad zorgt voor balans en spanning, terwijl de lange afdronk wordt gekenmerkt door donkere bessen, minerale ondertonen en een vleugje cacao. De wijn combineert kracht met finesse en heeft nog duidelijke reserve om zich verder te ontwikkelen. Hoewel hij nu al veel genoegen schenkt na karafferen, beschikt hij over een mooi rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, mogelijk langer in optimale kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron ligt op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, een van de meest gezochte terroirs van Bordeaux. De combinatie van kalksteen en klei geeft wijnen met zowel diepte als een uitgesproken mineraliteit. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de druiven – Merlot en Cabernet Franc – worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt gewerkt met zorgvuldige, parcellaire vinificatie: zachte extractie om finesse te bewaren en geen overmaat aan kracht te zoeken. De rijping duurt ongeveer 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat structuur, complexiteit en een subtiele houttoets toevoegt zonder de frisheid en precisie van de wijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2017 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte, côte de boeuf of kalfsvlees met truffeljus. Ook bij wildgerechten, duif, geroosterde eend en rijke stoofschotels komt hij uitstekend tot zijn recht, net als bij harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte Cantal. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur wordt aanbevolen om de wijn volledig te openen en de aromatische complexiteit te ontplooien, zeker in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief klein, maar hoogst ambitieus domein in Saint-Émilion, dat nieuw leven werd ingeblazen toen Peter Sisseck en Silvio Denz het overnamen. Sisseck is wereldwijd bekend als de man achter de iconische Spaanse cultwijn Pingus, en brengt dezelfde obsessie voor detail, lage rendementen en terroir-expressie mee naar Bordeaux. Sinds de herlancering van Rocheyron profileert het château zich als een echte insider-tip binnen Saint-Émilion Grand Cru, met wijnen die modern in precisie zijn, maar klassiek in hun structuur en bewaarpotentieel. In korte tijd heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd onder kenners die op zoek zijn naar karaktervolle, terroir-gedreven topwijnen in beperkte oplage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812878405763,"sku":"FW-1475","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1029_1ff28045-b151-4b91-93c9-ef34bb6cb32a.png?v=1773830509"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2019","title":"Château Rocheyron 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2019 is een verfijnde Saint-Émilion-stijl Bordeaux, gevinifieerd met de precisie en elegantie die je mag verwachten van een project onder leiding van Peter Sisseck (Pingus) en ondernemer Silvio Denz. Deze jaargang combineert rijpe Bordeaux-fruitexpressie met een opvallende frisheid en textuur, duidelijk gericht op finesse in plaats van pure kracht. De blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, samen met een zorgvuldige opvoeding op hout, levert een wijn op die nu al betovert, maar vooral gemaakt is voor de lange adem.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de ongebruikelijk precieze selectie en aparte vergisting per terroir in kleine cement- en roestvrijstalen tanks, gevolgd door een relatief bescheiden aandeel nieuw hout (35%) om de zuiverheid van het fruit te bewaren. De wijn wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld, wat zorgt voor maximale aromatische intensiteit en textuur. Château Rocheyron is bovendien nog een relatief jong domein (opgericht in 2009), maar rust op een wijngaard met eeuwenoude wijnbouwtraditie, pal naast het historische Château Laroque, op het kalksteenplateau van de rechteroever.\n\nDe 2019 wordt internationaal hoog gewaardeerd: James Suckling roemt de wijn om zijn buitengewone neus, ragfijne tannine en indrukwekkende lengte, met de aanbeveling om hem idealiter pas na 2026 echt te ontkurken voor optimale beleving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Château Rocheyron 2019 zich diep robijnrood met paarse reflecties, typerend voor een jonge, geconcentreerde Bordeaux van de rechteroever. De kleurconcentratie en glans verraden zowel rijpe druiven als een zorgvuldige extractie.\n\nHet bouquet is intens en gelaagd: rijpe kersen, zwarte bessen en bosaardbeitjes worden omringd door florale tonen van gedroogde en verse viooltjes en rozenbottel, met daarnaast subtiele kalksteen-mineraliteit en een fijne kruidigheid. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt, ontwikkelt de neus zich richting lichte tabak, ceder en een zweem van cacao, zonder ooit zwaar te worden.\n\nIn de mond is de 2019 opvallend fris en elegant, met een medium tot volle body en zeer verfijnde, zijdeachtige tannines. De Merlot zorgt voor sappige textuur en rondheid, terwijl de Cabernet Franc voor spanning, florale lift en structuur tekent. Smaken van zwarte kers, cassis en wilde aardbei worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een duidelijk kalkachtige grip in de finale. De afdronk is lang, verfijnd en mineraal, met een bijna ziltige frisheid die de wijn lichtvoetig houdt ondanks de concentratie.\n\nWat betreft rijpingspotentieel is dit een wijn met een lange horizon: hij is nu al indrukwekkend in het glas, maar zal duidelijk winnen aan complexiteit en harmonie na enkele jaren flesrijping. Op basis van structuur, frisheid en internationale beoordelingen is een drinkvenster van grofweg 2026 tot minstens midden jaren 2030, en waarschijnlijk zelfs tot rond 2040, realistisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron ligt op het beroemde kalksteenplateau grenzend aan Château Laroque in de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc optimaal tot hun recht komen. De wijngaard van ongeveer 7–8 hectare profiteert van een arme, kalkrijke bodem met klei-opperlagen, wat zorgt voor een natuurlijke opbrengstbeperking, diepe worteling en uitgesproken mineraliteit. Peter Sisseck is bezig met de omschakeling naar biologische teelt, met grote aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en evenwicht in de wijngaard, in de overtuiging dat het volledige potentieel van dit terroir pas na jaren zorgvuldige behandeling tot uitdrukking komt.\n\nDe druiven worden per perceel geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie. De vergisting vindt plaats in 7 cementtanks en 3 roestvrijstalen tanks, elk op maat afgestemd op de specifieke bodemtypes en percelen. Dit maakt een uiterst precieze vinificatie mogelijk, waarbij de expressie van het terroir centraal staat. Na de vergisting rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts circa 35% nieuw om het fruit en de frisheid te beschermen. Tot slot wordt de wijn ongeklaard en ongefilterd gebotteld, om textuur, intensiteit en authenticiteit maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2019 is een prachtige partner voor verfijnde vleesgerechten en gerechten met aardse tonen. Denk aan geroosterde lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, duif of fazant, maar ook aan klassieke Franse bereidingen zoals boeuf en croûte of een truffelrisotto. De wijn combineert bovendien bijzonder goed met harde en halfharde kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie) en gerechten met paddenstoelen en truffel.\n\nServeer deze wijn idealiter op 16–18°C. Door zijn jeugd en complexiteit profiteert hij sterk van lucht: decanteren gedurende 1–2 uur vóór het schenken wordt nadrukkelijk aanbevolen om de tannines verder te verzachten en de florale en minerale tonen volledig open te laten bloeien. Gebruik bij voorkeur grote Bordeauxglazen, zodat de aromatische gelaagdheid en finesse volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief jong château in eigentijdse zin, maar wortelt in een wijngaard waar al “altijd” wijnbouw plaatsvond in de tweede helft van de 20e eeuw en ver daarvoor. Het domein werd in 2009 nieuw leven ingeblazen toen wijnmaker Peter Sisseck – wereldwijd beroemd dankzij het icoonproject Pingus in Ribera del Duero – samen met de Zwitsers-Spaanse ondernemer en Lalique-eigenaar Silvio Denz de kans kreeg om 7 hectare land naast Château Laroque te verwerven. Wat begon als een nieuw avontuur na succesvolle projecten in Spanje (waar Sisseck en Denz elkaar via Clos d’Agon leerden kennen), is inmiddels uitgegroeid tot een van de meest interessante boutique-adressen op de rechteroever.\n\nRocheyron onderscheidt zich in Bordeaux door een uitgesproken kwaliteitsfocus, maximale investering in wijngaard en kelder, en een filosofie die niet uit is op machtige, zwaar alcoholische wijnen, maar juist op finesse, frisheid en terroir-expressie – precies wat volgens Sisseck de unieke gave van Bordeaux aan de wijnwereld is. Ondanks zijn korte geschiedenis heeft Château Rocheyron in korte tijd aanzienlijke erkenning gekregen bij internationale critici, met hoge beoordelingen voor de eerste jaargangen en een reputatie als een van de meest veelbelovende nieuwkomers in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812886139011,"sku":"FW-1029","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1029.png?v=1773830642"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/chateau-rocheyron.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}