{"title":"Château Margaux","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux is een van de vijf Premier Grand Cru Classé van Bordeaux en het enige eerste cru in de appellatie \u003ca href=\"\/collections\/margaux\"\u003eMargaux\u003c\/a\u003e. Het kasteel staat voor een zeldzame combinatie van kracht en elegantie en behoort tot de beroemdste wijnhuizen ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Margaux: Premier Grand Cru sinds 1855\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij de beroemde classificatie van 1855 werd Château Margaux ingedeeld als Premier Grand Cru Classé en kreeg het als enige kasteel de volle score van 20 op 20. De geschiedenis van het landgoed gaat echter meer dan vijf eeuwen terug. Na enkele moeilijke decennia kocht André Mentzelopoulos het kasteel in 1977 en investeerde hij fors in drainage, herbeplanting en de kelder. Sindsdien leidt zijn familie Château Margaux, en de wijnen horen weer bij de absolute top van \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijngaarden en druiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet landgoed beslaat zo'n 265 hectare, waarvan ongeveer 100 hectare wijngaard is. De rode wijngaarden bestaan voor zo'n 75 % uit \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en een beetje Cabernet Franc. De grindbodems op kalk en klei zorgen voor goede drainage en geven de wijnen hun fijne structuur. Waar de buren in het noorden bekendstaan om hun kracht, staat Margaux voor finesse, bloemige aroma's en zijdezachte tannines, en Château Margaux is daar het schoolvoorbeeld van.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrand Vin en Pavillon Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Vin, vaak gewoon Château Margaux genoemd, is het vlaggenschip van het huis en wordt alleen gemaakt van de beste percelen. De Pavillon Rouge du Château Margaux is de tweede wijn en geeft een iets eerder toegankelijke kennismaking met de stijl van het kasteel. Daarnaast maakt het huis de Pavillon Blanc, een witte wijn van uitsluitend Sauvignon Blanc die als Bordeaux wordt verkocht, omdat witte wijn in de appellatie Margaux niet is toegestaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe mensen achter de wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaul Pontallier kwam in 1983 naar Château Margaux en drukte meer dan drie decennia zijn stempel op het kasteel, tot zijn overlijden in 2016. Sindsdien wordt het kasteel geleid door Philippe Bascaules, die al in 1990 door Pontallier werd aangenomen en meer dan twintig jaar aan zijn zijde werkte. Die continuïteit verklaart waarom de stijl van het huis door de jaren heen zo consistent is gebleven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBewaren en serveren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen jonge Château Margaux is vaak gesloten en heeft tijd nodig. De grote jaargangen ontwikkelen zich over twintig tot veertig jaar, terwijl de Pavillon Rouge eerder te drinken is. Serveer de rode wijnen op 16 tot 18 graden na karafferen, bij lam, ossenhaas of wild. Wie de grote Médoc-gemeenten wil vergelijken, vindt meer in \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Château Margaux een Premier Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, Château Margaux werd in 1855 ingedeeld als Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de Pavillon Rouge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe tweede wijn van Château Margaux, die eerder toegankelijk is dan de Grand Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom is er een witte Pavillon Blanc?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kasteel maakt ook een witte wijn van Sauvignon Blanc, die als Bordeaux wordt verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Château Margaux bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrote jaargangen van de Grand Vin vaak twintig tot veertig jaar of langer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2001","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2001 Cabernet Sauvignon uit Margaux is een verfijnde Bordeaux met diepte, frisheid en klassiek geaarde elegantie uit een topterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2001 komt uit de linkeroever van Bordeaux, in de appellatie Margaux, waar diepe grindbodems op klei en kalksteen zorgen voor goede drainage en een koele, gelijkmatige rijping. Dat is precies het soort terroir waar Cabernet Sauvignon zich thuis voelt. De aanplant in deze streek is vaak gericht op precisie eerder dan op overdaad, met lage opbrengsten en een focus op gezonde, rijpe druiven. Voor een wijn als deze is dat belangrijk, want het geeft spanning, structuur en die kenmerkende aromatische helderheid.\n\nDe 2001 is gemaakt van de klassieke Bordeaux-blend met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. In Bordeaux wordt in een jaar als 2001 vaak zorgvuldig geoogst om de balans tussen rijp fruit en frisse zuren te bewaren. Daarna volgt fermentatie per perceel, zoals gebruikelijk bij een topdomein als Château Margaux, om de verschillende schakeringen apart te kunnen opbouwen. De wijn rijpte 18 tot 24 maanden in Franse eiken barriques, grotendeels of volledig nieuw hout, wat extra structuur, kruidigheid en diepte geeft zonder het fruit te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Château Margaux 2001 direct zien waarom Margaux zo’n geliefde naam is binnen Bordeaux. De kleur zit nog steeds diep in het glas, met een robijnrode kern en een beginnende garnettoon aan de rand. In de neus komen cassis, viooltjes, cederhout en tabak naar voren, met daaronder rijpe pruim en een subtiele aardse toets. De combinatie voelt klassiek en precies, niet zwaar, maar gelaagd en serieus.\n\nOp het palet is de wijn verfijnd en zijdezacht, met fijne tannines die mooi zijn geïntegreerd. Het fruit blijft donker en fris tegelijk, waardoor de wijn levendigheid houdt ondanks zijn leeftijd. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met een mooie echo van ceder, zwarte bes en tabak. Dit is een Château Margaux 2001 die niet schreeuwt om aandacht, maar rustig meer prijsgeeft naarmate hij in het glas openbloeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Château Margaux 2001 hoort eten met diepte, structuur en een zekere elegantie. Denk aan entrecote van de grill, gebraden rund met jus, of lamsrack met rozemarijn. De wijn heeft genoeg verfijning om niet te verdwijnen naast rood vlees, maar ook genoeg ruggengraat om met rijke smaken mee te gaan.\n\nWild is een klassieke match, zeker ree, hert of fazant met een saus op basis van fond of paddenstoelen. Ook langzaam gegaarde short ribs of een stoof van rund werken goed, zolang de bereiding niet te zwaar en zoet wordt. In zijn eigen regio is hij vanzelfsprekend sterk bij een mooi stuk entrecote of tournedos, maar ook bij een plank met oude harde kazen en gerijpt vlees komt de Bordeaux-stijl prachtig naar voren. Door de soepele tannines en de klassieke balans voelt 2001 veelzijdig aan tafel, zolang het gerecht diezelfde precisie heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de meest iconische namen van Bordeaux en is al eeuwenlang verbonden aan de appellatie Margaux op de linkeroever. Het domein ligt op een van de meest prestigieuze terroirs van de streek, waar grind en kalk de wijn een combinatie van finesse, lengte en aromatische helderheid geven. De stijl van het huis draait niet om kracht alleen, maar om precisie, elegantie en een grote focus op Cabernet Sauvignon, die hier vaak zijn meest verfijnde vorm laat zien.\n\nAan het begin van de 21e eeuw werd Château Margaux geleid door Corinne Mentzelopoulos, die als eigenaresse sterk heeft bijgedragen aan de continuïteit en reputatie van het domein. In de kelder was Paul Pontallier jarenlang de zeer invloedrijke directeur en technisch verantwoordelijke, bekend om zijn rustige, nauwkeurige aanpak en zijn aandacht voor detail. Zijn rol was belangrijk in de moderne uitdrukking van Château Margaux, waarin traditie en precisie samenkomen. Wat deze wijnen onderscheidt, is de manier waarop ze rijkdom combineren met transparantie, zodat ook in een warmere of rijpere jaargang de elegantie overeind blijft. De 2001 past daar goed in: een Bordeaux uit Margaux met klassieke proporties, ingetogen luxe en veel ontwikkelingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349433667715,"sku":"MS-191","price":636.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2001-0.png?v=1779867788"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2007","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2007","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon uit Margaux 2007 is een verfijnde Bordeaux met diepte, spanning en de klassieke elegantie van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2007 komt van de diepe grindbodems van Margaux, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt. De combinatie van diep grind en zandig grind op klei zorgt voor goede drainage, terwijl de ondergrond genoeg reserves biedt om de wijnstok in warmere periodes in balans te houden. Dat is een van de redenen waarom deze Bordeaux zo’n precieze, koele stijl kan bewaren, zelfs in een rijpere jaargang als 2007. In dit soort jaren draait het bij Château Margaux vaak om selectie in de wijngaard en strakke controle van de opbrengst, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. Het biodynamische werken past bij die filosofie van zorg en nauwkeurigheid, met aandacht voor levendige, gezonde druiven en een zo natuurlijk mogelijk evenwicht in de wijngaard.\n\nDe wijn is opgebouwd uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, een klassieke Margaux-samenstelling die structuur en parfum combineert. Na de pluk volgt de vergisting per perceel, waarna de wijn doorgaans rijpt op Franse eiken barriques, voor Château Margaux vaak met een aanzienlijk aandeel nieuw hout. In 2007 is dat hier 18 tot 20 maanden, wat de wijn extra textuur en lengte geeft zonder zijn finesse te verliezen. Die opvoeding in eikenhout ondersteunt de aroma’s van cassis, ceder en tabak, maar de kern blijft altijd fruitgedreven en precies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Château Margaux 2007 meteen zien waarom Margaux zo’n geliefde appellatie is. De kleur is diep robijnrood met granaattinten, en in de neus krijg je zwarte bes, viooltjes en pruim, gevolgd door ceder en een subtiele tabakstonen. In de mond is de wijn zijdeachtig en verfijnd, met tannines die al mooi geïntegreerd zijn, frisse zuren en een lange, geurige afdronk. Dit is geen wijn die zich breed maakt, maar een wijn die zich stap voor stap ontvouwt, met elegantie, spanning en een heel klassieke Bordeaux-signatuur. De 2007 toont daarbij niet de kracht van een warm topjaar, maar juist de allure van balans en precisie, precies wat je van Château Margaux in Bordeaux mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Château Margaux 2007 past rood vlees vanzelfsprekend goed, zeker als het gerecht rustig gegaard is en niet te zwaar gekruid. Denk aan entrecote met een klassieke rodewijnsaus, lamsbout uit de oven of hert met paddenstoelen. Ook gevogelte werkt verrassend goed, bijvoorbeeld fazant of parelhoen met een saus op basis van jus en bospaddenstoelen, omdat de verfijnde structuur van de wijn daar mooi op aansluit. Voor een meer traditionele Bordeaux-combinatie kun je denken aan de lokale keuken met geroosterd lam of een stuk rundvlees van de grill, geserveerd met aardse groente of truffel. Rijpe kazen en charcuterie zijn eveneens sterke partners, vooral wanneer je kiest voor oude, harde kazen of fijne charcuterie met een lichte kruidigheid, zodat de Cabernet Sauvignon en Merlot in deze 2007 mooi blijven spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de iconen van Bordeaux en behoort tot de bekendste namen van de linkeroever. Het domein ligt in de appellatie Margaux en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Franse aristocratie, maar de moderne reputatie is vooral gebouwd op consequente kwaliteit en een heel herkenbare stijl: parfum, precisie en een opvallende combinatie van kracht en gratie. Onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die het domein in de jaren tachtig overnam, kreeg Château Margaux opnieuw een strakke, eigentijdse focus zonder de klassieke identiteit te verliezen. Naast haar speelde Paul Pontallier, jarenlang algemeen directeur en het gezicht van het domein, een grote rol in de modernisering en de verfijning van de wijnmakerij. Sindsdien blijft het huis trouw aan een duidelijke visie: de wijngaard eerst, strenge selectie, en vinificatie die de expressie van het terroir centraal zet.\n\nDat terroir is een belangrijk deel van het verhaal. De diepe grindbodems in Margaux geven de Cabernet Sauvignon zijn lengte en structuur, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor souplesse, parfum en extra complexiteit zorgen. Château Margaux staat bekend om wijnen die in hun jeugd vaak gesloten en precies kunnen zijn, maar met tijd steeds meer detail en zijdeachtige diepte tonen. De jaargang 2007 laat dat goed zien: niet overdreven massief, maar juist elegant, gelaagd en klassiek in toon. In Bordeaux is dat vaak een teken van groot vakmanschap, en bij Château Margaux wordt die stijl al decennia lang consequent bewaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349435175043,"sku":"MS-10991","price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2007-0.png?v=1779867517"},{"product_id":"pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2004","title":"Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux - Magnum 1,5L, 2004","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2004 Bordeaux blend uit Margaux toont finesse, diepte en klassieke elegantie, gedragen door diepe gravelbodems en koele rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in de gemeente Margaux in de Médoc, waar diepe grindbodems met zand zorgen voor een uitstekende drainage en de wijnstokken dwingen om diep te wortelen. Dat past perfect bij Cabernet Sauvignon, de ruggengraat van veel wijnen hier, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. In een groot wijnjaar zoals 2004 levert dat vaak een wijn op met precisie en spanning, eerder verfijnd dan overdreven krachtig. De ligging in Bordeaux geeft bovendien dat typische evenwicht tussen rijp fruit, frisheid en structuur.\n\nVoor Château Margaux 2004 is de klassieke Bordeaux-aanpak gevolgd: druiven van de beste percelen worden zorgvuldig geselecteerd, waarna de vinificatie gericht is op zuivere aromatiek en fijne tannines. De opvoeding in Franse eiken barriques, ongeveer 18 maanden met een deel nieuw hout, geeft extra complexiteit zonder het fruit te overheersen. In dit type jaar draait het om detail, dus extractie en rijping worden doorgaans precies gedoseerd. Het resultaat is een wijn die de stijl van Bordeaux in Margaux mooi laat zien, met lengte, elegantie en een duidelijke, maar beheerste houttoets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een diepe robijnrode kleur met een lichte granaatrand, precies wat je van Château Margaux 2004 mag verwachten na de nodige flesrijping. De neus is nog steeds herkenbaar en klassiek, met zwarte bessen, pruimen en viooltjes, gevolgd door cederhout, tabak en een subtiele aardse toon. In de mond is de wijn medium-bodied, met fijnkorrelige tannines en een kern van donker fruit die nu mooi in balans is met secundaire aroma’s. De afdronk is lang, elegant en gedetailleerd, met net genoeg frisheid om de wijn levendig te houden. Dit is geen wijn die schreeuwt, maar eentje die stilletjes indruk maakt, glas na glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2004 vraagt om gerechten met smaak en structuur, maar niet om te veel saus of zware specerijen. Denk aan geroosterd rundvlees, hertenrug of eendenborst, waarbij de fijne tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook klassiek Frans werkt uitstekend, bijvoorbeeld lamsrack met tijm en knoflook of eend met cantharellen. Voor een meer traditionele Bordeaux-combinatie is entrecote met sjalotten of cote de boeuf van de grill een veilige keuze, en bij langdurige rijping doet de wijn het ook heel goed naast oude Comté of andere gerijpte kaas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de bekendste en meest gerespecteerde namen in Bordeaux, en in het bijzonder in Margaux, waar het domein een referentie is voor elegantie en precisie. Het château heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, maar de moderne reputatie is vooral gebouwd op consequent vakmanschap en een heel scherpe selectie in de wijngaard en kelder. Onder leiding van Paul Pontallier, die jarenlang directeur en het gezicht van het domein was, werd de stijl nog verfijnder en consistenter; hij speelde een grote rol in de internationale reputatie van het huis. Vandaag staat Philippe Bascaules als algemeen directeur aan het roer, met voortzetting van dezelfde focus op balans, transparantie en detail. Het karakter van de wijnen komt niet alleen uit de assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, maar ook uit de herkomst: diepe grindbodems in Margaux geven spanning, aromatische verfijning en een natuurlijke elegantie. Château Margaux 2004 laat dat schoolvoorbeeld mooi zien, met kracht onder de oppervlakte en een stijl die vooral draait om definitie, lengte en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349443530883,"sku":"MS-6168","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-magnum-15l-2004-0.png?v=1779868056"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021 is een Cabernet Sauvignon uit Margaux met finesse, die de diepe grindbodems van Bordeaux knap vertaalt naar spanning en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn 2021 liet Château Margaux opnieuw zien hoe precies terroir kan spreken in Margaux. De wijngaarden liggen op diepe grindbodems, vaak met zandig grind op klei, een ondergrond die de Cabernet Sauvignon goed laat rijpen en tegelijk zorgt voor drainage en frisheid. Ook Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vinden hier hun plek, maar het is de Cabernet Sauvignon die in deze streek meestal de ruggegraat vormt. Het biodynamische werk in de wijngaard past bij een filosofie waarin gezonde stokken en evenwichtige groei belangrijker zijn dan overdaad.\n\nDe oogst gebeurt in Bordeaux doorgaans zorgvuldig per perceel en op het optimale rijpingsmoment, zeker in een jaar als 2021 waar precisie belangrijker was dan volume. Voor Château Margaux betekent dat een vinificatie waarin fruitzuiverheid en structuur centraal staan. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat diepte en aromatische complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een klassieke Margaux-stijl: verfijnd, gestructureerd en gebouwd voor geduld, met 2021 als een jaargang die vooral zijn elegantie laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2021 zich diep robijnpaars met een heldere gloed. Je ruikt zwarte bes, viooltjes en rijpe pruim, gevolgd door tonen van cederhout, grafiet en een subtiele toets tabak. In de mond is de wijn zijdezacht maar precies, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die alles in balans houdt. De afdronk is lang en elegant, met donker fruit en een bijna aristocratische frisheid die 2021 extra spannend maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel komt bij verfijnde gerechten met diepte. Denk aan entrecote of côte de boeuf met een saus op basis van sjalot en rode wijn, of aan ree of ander wild met paddenstoelen en zachte jus. Ook lamsrack uit de oven werkt uitstekend, zeker als er rozemarijn en knoflook bij komen. Bij klassieke Bordeaux-gerechten mag Château Margaux 2021 naast eendenborst, biefstuk of een rijke stoof van rund niet ontbreken. Rijpe, harde kazen zoals comté of oude boerenkaas sluiten mooi aan bij de grafiet- en cedertoetsen van deze Cabernet Sauvignon uit Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux en een referentie voor de appellatie Margaux. Het domein staat op de linkeroever van de Gironde, waar grind, lichtheid en drainage samen zorgen voor de fijne stijl waarvoor deze wijn zo bekend is. De historische reputatie van het huis werd onder meer gevormd onder de beroemde eigenaar Alexandre de Lur Saluces, en later bleef het domein onder leiding van de familie Mentzelopoulos trouw aan een strakke, kwaliteitsgerichte aanpak. Vandaag is de invloed van technisch directeur Philippe Bascaules belangrijk voor de stijl in de kelder, met veel aandacht voor precisie, balans en expressie van het terroir.\n\nWat Château Margaux onderscheidt, is dat het grandeur koppelt aan terughoudendheid. De wijnen zijn niet bedoeld om luid te zijn, maar om gelaagd te blijven en zich langzaam te openen. Dat zie je ook in 2021: een jaargang die minder draait om kracht en meer om detail, lengte en fraîcheur. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot levert in Margaux een blend op die altijd naar elegantie neigt, en Château Margaux is daarin misschien wel het zuiverste voorbeeld. Het biodynamische werk in de wijngaard past bij die benadering, omdat het domein duidelijk kiest voor een zo nauwkeurig mogelijke vertaling van bodem en oogstjaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349443694723,"sku":"MS-74882","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779869059"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2014-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert 2014 elegantie, verfijnde diepte en de koele precisie van gravelgrond uit Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt op de beroemde grindruggen van Margaux, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt. De bodem bestaat hier uit diep grind en zandig grind met een onderlaag van klei, waardoor de stokken diep moeten wortelen en de wijn vaak spanning en verfijning krijgt. In Bordeaux is dat precies de combinatie die een grote, klassieke wijn zo herkenbaar maakt. Voor een wijn als Château Margaux Cabernet Sauvignon uit Bordeaux is dit geen toeval, maar het resultaat van decennia lang zorgvuldig werk in de wijngaard.\n\nDe druiven voor 2014 werden in de regel streng geselecteerd en per perceel geoogst, zoals je van een topdomein in Margaux mag verwachten. De vinificatie is gericht op precisie en zuiverheid, met behoud van aromatische finesse en structuur. Daarna rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw hout is, wat extra diepte en kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. In 2014 leverde dat een wijn op die klassiek aanvoelt, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en de overige Bordeaux-druiven die het geheel afronden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is dit een diep, bijna ondoorzichtig robijnrood, met meteen die ingetogen grandeur waar Château Margaux om bekendstaat. De neus opent heel precies, met zwarte bessen, viooltjes, cederhout, tabak en een vleug grafiet, allemaal in lagen die langzaam openvouwen. In de mond voelt de 2014 krachtig maar nooit breed, met zijdeachtige tannines, frisse spanning en veel donker fruit dat strak en puur blijft. De afdronk is lang, rechtlijnig en elegant, met een koele, kalkachtige indruk die nog jaren verder zal uitwerken. Als je van Bordeaux houdt waar finesse belangrijker is dan nadruk, dan zit je hier precies goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bordeaux uit 2014 vraagt om gerechten met smaakdiepte en structuur. Denk aan geroosterde entrecote met peperjus, reerug met paddenstoelen of langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn. Ook bij wild, zoals hert of eend, komt de combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot mooi tot zijn recht. Een klassieke regionale keuze is uiteraard entrecote à la bordelaise, met een rijke saus op basis van sjalot en rode wijn. Voor kaas werkt hij goed bij gerijpte harde kazen, terwijl fijne charcuterie juist de kruidige en cassisachtige kant van de wijn naar voren haalt. Serveer de 2014 niet te warm, dan blijft de frisheid van Bordeaux mooi in balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux en in het bijzonder van Margaux. Het domein heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, maar wat de wijn vandaag definieert is niet alleen reputatie, eerder een consequente focus op finesse, aromatische helderheid en textuur. Onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die het château sinds 1980 bestuurt, heeft het huis zijn plek aan de absolute top verder verstevigd. In de kelder speelt Philippe Bascaules, algemeen directeur, een centrale rol in de dagelijkse vertaling van die stijl naar de wijn. Zijn werk bouwt voort op het vakmanschap van eerdere generaties, waaronder de invloed van de legendarische oenoloog Paul Pontallier, die jarenlang het gezicht van Château Margaux was. De wijnen van dit domein zijn zelden luid, maar ze zijn wel precies, gelaagd en opmerkelijk langlevend. Dat geldt ook voor de 2014, waarin Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot samen die kenmerkende combinatie geven van kracht, elegantie en detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349472923779,"sku":"MS-37259","price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2014-0.png?v=1779867876"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-2","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2020 combineert Cabernet Sauvignon uit Margaux met finesse, diepte en spanning, gedragen door klassiek Bordeaux-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Château Margaux 2020 komen uit Margaux, in het hart van de Bordeaux, waar diepe grindbodems met zand op klei zorgen voor goede drainage en tegelijk genoeg houvast bieden in warme jaren. Dat soort ondergrond past bijzonder goed bij Cabernet Sauvignon, die hier structuur en spanning krijgt, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot de blend afronden met zachtheid, parfum en extra diepte. Als biologisch-dynamisch gecertificeerd domein werkt Château Margaux al jaren met veel aandacht voor de balans in de wijngaard, met als doel gezonde stokken en druiven met concentratie zonder overdaad.\n\nDe oogst in 2020 was, zoals gebruikelijk in een topjaar voor Bordeaux, gericht op perfecte rijpheid en precieze selectie. Daarna volgde de vinificatie per perceel, zodat de verschillende terroirs hun eigen karakter konden behouden voordat de uiteindelijke assemblage werd gemaakt. De wijn rijpte 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, een opvoeding die de structuur verfijnt en tegelijk ruimte laat voor het fruit. Bij Château Margaux draait het niet om zwaar hout, maar om balans, textuur en helderheid, iets wat in 2020 heel mooi samenkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2020 presenteert zich diep robijnpaars en meteen opvallend verfijnd, met een geur die openbloeit in cassis, viooltjes en rijpe pruim. In de mond is dit een Bordeaux met gewicht en controle tegelijk, vol van smaak maar zijdezacht in zijn aanzet. De tannines zijn precies en fijnkorrelig, waardoor de wijn nu al een indrukwekkende contour heeft, terwijl de lagen van zwarte bes, ceder en tabak zich rustig opbouwen. De afdronk is lang, mineraal getint en laat precies dat elegante, klassieke Margaux-signatuur achter die je van Château Margaux in 2020 mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2020 past klassiek rood vlees bijzonder goed, zeker als het mooi rosé gebraden is, zoals entrecote, côte de boeuf of hertenkalf. Ook wildgerechten werken uitstekend, denk aan fazant met een stevige jus of reerug met paddenstoelen, omdat de wijn genoeg spanning en tannines heeft om de smaak van het gerecht te dragen. Voor een meer traditionele combinatie uit Bordeaux kun je denken aan lamsrack of eendenborst, liefst met een saus op basis van sjalot en reductie. Rijpe, gerijpte kazen en fijne vleeswaren, zoals oude comté, ossentong of jambon de Bayonne, sluiten mooi aan bij de ceder-, tabak- en cassistonen van deze Bordeaux uit Margaux 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux, en dat is niet alleen omdat de wijn zo beroemd is, maar vooral omdat het domein al generaties lang een heel scherpe stijl bewaakt. Het château ligt in de appellatie Margaux en wordt vaak gezien als een referentie voor elegantie, aromatische precisie en lengte, eerder dan voor puur spierballenwerk. In de moderne geschiedenis is de familie Mentzelopoulos bepalend geweest voor de heropbouw van het domein, met Corinne Mentzelopoulos als eigenaresse en drijvende kracht achter de huidige koers. Aan de wijnkant speelt Paul Pontallier een sleutelrol in de recente reputatie van het huis; hij was jarenlang directeur en een van de belangrijkste stemmen achter de verfijnde, consistente signatuur van Château Margaux. Vandaag zet de leiding die lijn voort: streng in selectie, precies in de kelder en altijd gericht op helderheid in de wijn. Dat zie je terug in de 2020, die niet imponeren wil met volume, maar met die kenmerkende combinatie van geur, structuur en lengte. De stijl blijft trouw aan Margaux, waar Cabernet Sauvignon de ruggengraat vormt en de andere druiven de wijn extra nuance geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349510115459,"sku":"MS-70638","price":601.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868722"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2018","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2018","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349548388483,"sku":"MS-58465","price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2018-0_d40c10f1-dd85-4bda-bf68-976a81eb9982.png?v=1785874292"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2009","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2009 is een Cabernet Sauvignon blend uit Margaux, met diepte, elegantie en precisie uit de diepe grindbodems van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2009 komt van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Bordeaux, in de appellatie Margaux. De druiven zijn een klassieke blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, aangeplant op diepe grindbodems met klei en kalksteen eronder. Dat type terroir helpt vooral Cabernet Sauvignon om rijp, precies en toch verfijnd te worden, met een natuurlijke spanning die bij deze streek hoort. De focus ligt hier duidelijk op kwaliteit in de wijngaard, met lage opbrengsten als logisch uitgangspunt voor dit niveau van concentratie en detail.\n\nDe oogst van 2009 leverde in Bordeaux over het algemeen zeer rijpe druiven op, en dat proef je in de gulheid van dit wijnjaar. Château Margaux wordt al decennia lang geleid door Corinne Mentzelopoulos, die het domein sinds de jaren tachtig uitbouwde tot een van de referenties van de Médoc. Onder de technische leiding van Paul Pontallier, tot aan zijn overlijden in 2016, kreeg de wijn een extra precieze, klassieke signatuur. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat structuur geeft zonder de finesse van de blend te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Château Margaux 2009 zich met die diepe, bijna ondoorzichtige robijnpaarse kleur die je meteen serieus neemt. De neus is gelaagd en aristocratisch, met zwarte bes, viooltjes, cederhout en tabaksblad, en daaronder een lichte toets van rook die het geheel extra diepte geeft. In de mond is de wijn vol, maar nergens zwaar, met een zijdeachtige textuur en een opmerkelijke precisie. De combinatie van zwarte pruim, grafiet en verfijnde eik maakt de wijn tegelijk krachtig en ingetogen, precies wat je van een grote Bordeaux uit Margaux in 2009 mag verwachten. De tannines zijn aanwezig, maar fluwelig, en de afdronk lijkt maar door te blijven gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij een wijn als Château Margaux 2009 mag het eten gerust karakter hebben. Denk aan geroosterd rundvlees, lamsrack of hertenbiefstuk, gerechten waarbij de sappigheid en het vlees de diepte van Cabernet Sauvignon en Merlot mooi volgen. Ook langzaam gegaard wild, bijvoorbeeld hert of fazant met een klassieke jus, sluit naadloos aan bij de rokerige tonen en de fijne tannines. Als je het iets eenvoudiger wilt houden, werkt een goed gerijpte harde kaas of fijne charcuterie uitstekend, zeker bij een glas in goed gezelschap.\n\nDe meest klassieke regionale combinatie is trouwens entrecote à la bordelaise, met een saus op basis van rode wijn en sjalot. Die combinatie is niet voor niets zo beroemd, want de wijn uit Bordeaux krijgt er nog meer glans door. Serveer dit soort gerechten bij voorkeur niet te zwaar gekruid, zodat de subtiliteit van de vintage 2009 overeind blijft. Ook langzaam gegrilde duif of eendenborst past mooi, zeker als er een aardse garnituur bij zit zoals paddenstoelen of knolgroenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is een van de vier premiers grands crus classés van 1855. Het domein ligt in Margaux, in de Médoc, en staat bekend om een stijl die kracht en verfijning zelden zo overtuigend samenbrengt. De wijngaarden liggen op diepe grindbodems met klei en kalksteen, een ondergrond die ideaal is voor Cabernet Sauvignon en tegelijk genoeg nuance geeft voor de rest van de klassieke Bordeaux-blend. Wat Château Margaux zo herkenbaar maakt, is niet alleen de ligging, maar ook de consequente keuze voor elegantie, precisie en een lange, harmonische rijping.\n\nSinds de jaren tachtig is het domein in handen van Corinne Mentzelopoulos, die het landgoed met veel toewijding en ambitie heeft geleid. Zij gaf Château Margaux niet alleen stabiliteit, maar ook de ruimte om de lat structureel hoog te leggen. Een sleutelfiguur in de moderne identiteit van het domein was Paul Pontallier, de langjarige technische directeur, die de wijnen hielp vormgeven tot hun hedendaagse, verfijnde signatuur. Vandaag blijft Château Margaux een referentie voor wie Bordeaux zoekt op het hoogste niveau, met wijnen die lang kunnen rijpen en toch altijd hun evenwicht bewaren. In 2009 is dat bijzonder duidelijk: rijkdom, lengte en finesse komen hier samen zonder spektakel om het spektakel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349549568131,"sku":"MS-17012","price":874.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2009-0.png?v=1779867736"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2015 is een Cabernet Sauvignon uit Bordeaux met florale finesse, diepe kracht en die klassieke Margaux-elegantie in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijnen van Château Margaux komen uit het hart van de appellatie Margaux in Bordeaux, waar diepe grindbodems, zand en klei samen zorgen voor goede drainage en een frisse, verfijnde expressie van Cabernet Sauvignon. Het domein werkt biodynamisch, wat past bij de precieze en respectvolle benadering die je van een premier grand cru classé verwacht. De wijngaarden zijn verdeeld over percelen die elk net iets anders reageren op het weer, waardoor selectie per plot essentieel is. Dat is precies waarom de Bordeaux-blend hier zo overtuigend werkt, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteuning.\n\nDe 2015 werd vergist volgens de klassieke Bordeaux-aanpak, met zorgvuldige selectie van de oogst en veel aandacht voor rijpheid en balans. Daarna rijpte de wijn 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de structuur verfijnt zonder de aroma’s te overstemmen. Château Margaux staat bekend om zijn precieze vinificatie en de manier waarop de wijnen spanning en elegantie combineren. In 2015 levert dat een wijn op waarin concentratie en detail hand in hand gaan, typisch voor een grote Bordeaux uit een warm en evenwichtig jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Château Margaux 2015 zich donker en diep, met een kern die bijna ondoorzichtig is. De geur is meteen herkenbaar als Bordeaux van niveau, met cassis, viooltjes en rozenblad, gevolgd door cederhout, tabak en een vleug donkere chocolade. In de mond is hij vol en krachtig, maar nooit log, met zijdezachte tannines en een precieze, koele lijn die de wijn elegant houdt. De 2015 laat nu al veel zien, maar heeft nog duidelijk reserve, dus verwacht dat hij zich de komende jaren verder zal openen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2015 denk je aan gerechten met diepte en structuur. Een mooi stuk rood vlees, zoals entrecote, ribeye of een langzaam gegaarde côte de boeuf, sluit perfect aan bij de rijpe tannines en de cabernet-gedreven kern. Ook wild werkt uitstekend, denk aan hert, fazant of eendenborst met een klassieke saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Een regionale Bordeaux-klassieker is lamsbout uit de oven, liefst met knoflook en tijm, omdat de hartige tonen en het vlees de elegante kracht van deze 2015 mooi ondersteunen. Rijpe, harde kazen zoals oude comté of mimolette kunnen ook, al blijft de wijn het mooist naast een echt hoofdgerecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest historische en gerespecteerde namen in Bordeaux, gelegen in de gemeente Margaux aan de linkeroever van de Médoc. Het domein staat bekend om wijnen die kracht combineren met een bijna zijden textuur, en juist die combinatie maakt de stijl zo herkenbaar. De moderne reputatie van het château werd in belangrijke mate gevormd onder leiding van Paul Pontallier, die jarenlang als directeur-generaal het kwaliteitsniveau en de precisie van het huis bewaakte. Tegenwoordig draagt ook de visie van eigenaar Corinne Mentzelopoulos sterk bij aan de continuïteit van het domein, met veel aandacht voor detail, selectie en lange-termijnkwaliteit. De wijngaarden liggen op diepe grindbodems met zand en klei, een klassieke setting voor Cabernet Sauvignon in Bordeaux, en de wijnbouw is gericht op evenwicht tussen rijpheid, frisheid en expressie van het terroir. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen prestige, maar vooral de manier waarop het huis jaar na jaar een helder beeld geeft van Margaux: aromatisch, verfijnd en toch met serieuze diepgang. In 2015 komt dat heel precies samen in een wijn die nu al indrukwekkend is, maar nog veel te winnen heeft met flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349550911619,"sku":"MS-44555","price":1189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015-0_88738698-0b99-4017-8753-b22d2a4ba784.png?v=1779868036"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2015 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert elegantie, diepte en een verfijnde gravelbodem van het domein in Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen op de klassieke diepe grind- en zandgrindbodems van Margaux, met ondergrond van klei en kalksteen. Dat soort terroir dwingt de stokken diep te wortelen en helpt de Cabernet Sauvignon tot zijn recht te komen. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vullen het profiel aan, maar de wijn blijft in de kern altijd herkenbaar Bordeaux. Het domein staat bekend om strenge selectie in de wijngaard, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt.\n\nVoor de 2015 is de oogst in Bordeaux uitgevoerd op het moment dat rijpheid en frisheid mooi in balans waren, wat je in de wijn duidelijk terugziet. De opvoeding in Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, geeft de wijn structuur en subtiele houttonen zonder het fruit te overheersen. In 2015 krijgt Château Margaux 2015 die combinatie van precisie, rijp donker fruit en klassieke verfijning die je van een topjaar in Margaux mag verwachten. De Cabernet Sauvignon draagt de ruggengraat, terwijl Merlot en de andere cépages de textuur ronder maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Château Margaux 2015 zich diep robijnrood en bijna ondoordringbaar van kleur, zoals je van een grote Bordeaux uit Margaux mag verwachten. De geur opent met cassis, viooltjes en rozenblad, gevolgd door ceder, sigarenkist en een koele grafiettoets die de wijn heel precies maakt. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar vooral opvallend soepel, met fluweelzachte tannines en veel lengte. De 2015 eindigt met tabak, mineraliteit en donker fruit dat lang blijft nazinderen, wat hem nu al indrukwekkend maakt en tegelijk duidelijk laat zien dat hij nog jarenlang verder kan uitgroeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2015 denk je vanzelf aan gerechten met structuur en diepgang. Een mooi stuk rood vlees, bijvoorbeeld entrecote, entrecôte bordelaise of runderoast, sluit naadloos aan bij de tannines en de cassisrijke stijl van deze Cabernet Sauvignon uit Bordeaux. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen, jus of een zachte saus bij zit. Voor een klassieke regionale combinatie mag je denken aan lamsrack of een entrecote met een saus op basis van rode wijn, terwijl oude Comté of rijpe Manchego de wijn een meer hartige, bijna truffelachtige kant laat tonen. Ook bij fijne charcuterie of gestoofd gevogelte houdt de 2015 mooi stand, zolang het gerecht voldoende smaak en concentratie heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux en van de hele appellatie Margaux. Het domein heeft een lange geschiedenis, maar de moderne reputatie is vooral gebouwd op een consequente stijl van finesse, aromatische precisie en lange rijping. Sinds 1977 heeft Corinne Mentzelopoulos, als eigenaresse, een belangrijke rol gespeeld in het herpositioneren en bewaken van het domein, terwijl Paul Pontallier jarenlang als directeur-generaal het gezicht van Château Margaux was en sterk heeft bijgedragen aan de hedendaagse kwaliteit en herkenbaarheid van de wijnen. Tegenwoordig staat de wijnmakerij bekend om een nauwgezette selectie, zorg in de wijngaard en een onmiskenbare focus op elegantie boven zwaarte. De bodem van diep grind, zandgrind over klei en kalksteen geeft de wijnen hun kenmerkende spanning en precieze tanninestructuur. In een vintage als 2015 komt dat heel zuiver naar voren, met Cabernet Sauvignon als drager van het geheel en de andere druivenrassen die vooral nuance en souplesse toevoegen. Dat maakt de stijl van Château Margaux niet alleen groots, maar ook herkenbaar: verfijnd, lang en zeer precies opgebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349550977155,"sku":"MS-46141","price":1189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2015-0.png?v=1779867961"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2016","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert precisie, finesse en kalkrijke elegantie in een grootse 2016 met verleidelijke diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux werkt in Margaux, op gronden van grind, klei en kalksteen die Cabernet Sauvignon net dat beetje extra spanning en finesse geven. De aanplant is typisch gericht op lage opbrengsten en strakke selectie, want hier draait alles om concentratie zonder zwaarte. De duurzame insteek past bij het historische karakter van het domein, waar precisie in de wijngaard al decennialang een centrale rol speelt. In 2016 leverde dat druiven op met rijp fruit, frisse ruggengraat en veel aromatische exactheid, precies wat je in een grote Bordeaux zoekt.\n\nDe assemblage in 2016 bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, een klassieke mix voor Bordeaux en vooral voor Margaux. De wijn rijpte 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat zorgt voor subtiele toast zonder de aromatische verfijning te verdoezelen. De vinificatie bij Château Margaux staat bekend om detail en zorg, met een stijl die helder fruit, florale nuance en een lange, evenwichtige structuur voorop zet. Dat zie je terug in 2016: een wijn met veel precisie, maar ook met de diepte die alleen een groot terroir kan geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Château Margaux 2016 zich diep robijnrood met een paarse zweem, meteen een teken dat hier nog veel energie in zit. De neus is heel precies en expressief, met zwarte bes, viooltjes, rozenblad, ceder en een vleug tabak, allemaal mooi verweven. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, maar nooit log, met lagen donker fruit, grafiet en fijnkorrelige tannines die alles strak bij elkaar houden. De finale is opvallend lang en mineraal, met die ingetogen grandeur die grote Bordeaux zo herkenbaar maakt. In 2016 proef je nu al klasse, maar ook nog een duidelijke belofte voor de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met structuur en smaakdiepte. Denk aan entrecote, lamsrack of een mooi stuk rundvlees van de grill, liefst met een klassieke saus op basis van jus of paddenstoelen. Ook wild, zoals hert of ree, past uitstekend bij de Cabernet Sauvignon-dominantie en de verfijnde tannines van deze Bordeaux uit Margaux. Voor een klassiek regionaal gerecht kun je denken aan eendenborst of een stoof van rund op Bordeauxse leest, omdat de wijn daar zowel het hartige karakter als de saus mooi naast zet. Bij gerijpte kaas werkt hij ook goed, vooral als de kaas romig en iets zilt is, zodat de 2016 zijn frisse, minerale lijn behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux, gevestigd in de appellatie Margaux op de linkeroever van de Gironde. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat al eeuwen bekend om wijnen die elegantie boven spierballen zetten, met een combinatie van geurigheid, precisie en indrukwekkende lengte. In de moderne tijd werd het huis sterk gevormd onder de leiding van de familie Mentzelopoulos, met Corinne Mentzelopoulos als eigenaar en gezicht van het domein, en Paul Pontallier als langjarige directeur die veel heeft betekend voor de stijl en reputatie van Château Margaux. Vandaag blijft die lijn herkenbaar: een grote wijn maken die niet alleen indrukwekkend is in zijn jeugd, maar vooral in balans en detail uitblinkt na jaren rijping.\n\nWat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de status, maar vooral de manier waarop het terroir wordt gelezen. De combinatie van grind, klei en kalksteen in Margaux geeft Cabernet Sauvignon spanning en aromatische verfijning, terwijl Merlot en de andere druiven de assemblage ronder en complexer maken. De wijnen zijn doorgaans helder van structuur, floraler dan veel andere Bordeaux en altijd met die typische mix van kracht en elegantie. In 2016 komt dat zeer mooi samen: een wijn die klassiek aanvoelt, maar toch levendig en precies blijft. Dat maakt Château Margaux tot een referentie binnen Bordeaux, en de 2016 laat goed zien waarom.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349551009923,"sku":"MS-48217","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2016-0.png?v=1779867980"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2020 is een Cabernet Sauvignon-dominante Bordeaux uit Margaux, met florale spanning, verfijnde kracht en klassieke elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2020 van Château Margaux komt uit het hart van Margaux, waar grindrijke bodems met kalksteen de druiven helpen om rijpheid en frisheid tegelijk te bewaren. Voor Cabernet Sauvignon is dat een ideale basis: de druif krijgt hier spanning, aromatische precisie en die kenmerkende grafietachtige energie. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vullen het geheel aan met extra diepte, florale nuances en structuur. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd, wat past bij de zorgvuldige, langetermijnbenadering waar dit domein om bekendstaat.\n\nDe oogst in Bordeaux in 2020 leverde wijnen op met rijp fruit en opvallende frisheid, en Château Margaux vertaalde dat naar een klassieke, zeer precieze stijl. De vinificatie is gericht op finesse, met zorg voor de verschillende percelen en druivenrassen voordat de assemblage wordt gemaakt. Daarna rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op Franse eiken barriques, ongeveer volledig nieuw hout, wat structuur en diepte geeft zonder de aromatische signatuur te overschaduwen. Dat houtgebruik past bij het huis: ondersteunend, niet dominant, en altijd in dienst van de textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2020 meteen zijn signatuur: diep robijnrood, met een geur die tegelijk verfijnd en gelaagd is. Je ruikt cassis, viooltjes, ceder en een lichte toets tabak, gevolgd door rijpe pruim en donkere kers. In de mond is dit een Bordeaux met zijdeachtige tannines, duidelijke precisie en een koele, bijna kille frisheid die de wijn bijzonder lang maakt. De afdronk is lang en exact, met grafiet, subtiele kruiden en een indruk van grote reserve. Dit is geen wijn die je opdrinkt, maar een wijn die zich opent met tijd, en in 2020 laat hij al heel duidelijk zien waarom Château Margaux tot de iconen van Margaux en Bordeaux behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2020 denk je aan verfijnde, klassieke gerechten waar structuur en sappigheid samenkomen. Geroosterd rundvlees, hertenbout of eendenborst sluiten prachtig aan bij de Cabernet Sauvignon en de rijpe tannines van deze Bordeaux uit Margaux. Ook stoofgerechten met paddenstoelen, bijvoorbeeld rundstoof met cantharellen, werken goed omdat ze de aardse kant van de wijn naar voren halen. Bij kaas kies je liever voor gerijpte, maar niet te scherpe kazen, zoals oude comté of een goed gerijpte mimolette. Een regionale klassieker is lamskroon met kruiden of entrecote à la bordelaise, precies het soort gerecht waar de 2020 zijn elegantie en diepte laat zien. Serveer hem dus niet bij de zwaarste saus, maar bij bereidingen die het vlees laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux en van Margaux in het bijzonder, met een reputatie die draait om elegantie, precisie en lange rijping. Het domein heeft door de jaren heen een bijna schoolvoorbeeldige stijl ontwikkeld, waarin Cabernet Sauvignon meestal de ruggengraat vormt en de andere druivenrassen de contouren verzachten of verbreden. Wat de wijnen vooral onderscheidt, is de combinatie van florale verfijning, frisheid en een opvallend gestructureerde textuur, zelfs in krachtige jaren zoals 2020. Dat is geen toeval, maar het resultaat van nauwgezet wijngaardwerk, strenge selectie en een consequente blik op balans.\n\nHet huis werd internationaal nog sterker verankerd onder de invloed van Paul Pontallier, jarenlang algemeen directeur, die een belangrijke rol speelde in de moderne identiteit van Château Margaux. Tegenwoordig staat het domein onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die als eigenaar nauw betrokken bleef bij de koers van het château. Op technisch vlak zijn ook namen als Philippe Bascaules van belang geweest, als algemeen directeur en drijvende kracht achter de dagelijkse kwaliteit. Samen hebben zij ervoor gezorgd dat Château Margaux een referentie bleef voor Bordeaux, niet door volume of spektakel, maar door helderheid van stijl en consistentie. De 2020 past precies in die traditie: ingetogen in toon, maar met groot bewaarpotentieel en een zeer herkenbare signatuur uit Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552222339,"sku":"MS-70653","price":601.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-0_ad6da7e8-1d53-4fb0-bbaf-0bacd5c53a65.png?v=1779868728"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-2","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2017 is een verfijnde Bordeaux met diepte, spanning en de signatuur van een groot Margaux-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux werkt in Margaux, in de Bordeaux, op diepe grind- en zandgronden die de Cabernet Sauvignon hier zo goed begrijpen. Die bodem draineert snel, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen en de druiven hun kenmerkende precisie en aromatische spanning krijgen. Het domein staat bekend om zorgvuldig wijngaardwerk en een heel precieze selectie, passend bij een premier grand cru classé waar kwaliteit boven volume gaat. Biodynamische praktijken worden hier al jaren toegepast in de wijngaard, al blijft de stijl altijd gericht op zuiverheid en balans.\n\nDe 2017 is een klassieke Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, zoals je die in Margaux verwacht. De vinificatie bij Château Margaux is doorgaans gericht op zachte extractie en een nauwkeurige afwerking, zodat de finesse van het fruit behouden blijft. Daarna rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat structuur en kruidige diepte toevoegt zonder het fruit te overstemmen. In een koelere Bordeaux-jaargang als 2017 helpt dat om de wijn strak en elegant te houden, met bewaarpotentieel voor lange tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Château Margaux 2017 meteen zien waarom Bordeaux van dit niveau zo geliefd is: diep robijnrood met een zweem van paars, en een geur die langzaam openbloeit. Je ruikt cassis, viooltjes en rozenblad, daarna komen ceder, tabak en een verfijnde, licht rokerige houttoon naar voren. In de mond is de wijn zijdeachtig en precies, met rijp donker fruit, fijne tannines en een lange, beheerste finale. Het is geen wijn die zich opdringt, maar een wijn die je aandacht vasthoudt door zijn rust, detail en lengte. De 2017 voelt nu al indrukwekkend, maar krijgt nog meer diepte en zachtheid richting 2027 en daarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2017 past eten met kracht én verfijning. Denk aan geroosterd rundvlees, lamsrack met rozemarijn, of hert met een klassieke rodewijnsaus. Ook eendenborst werkt mooi, zeker wanneer er een aardse component bij zit, zoals paddenstoelen of aardappelmousseline. Voor een meer traditionele Bordeaux-combinatie is gebraden entrecote met sjalotten of een bord gerijpte kazen zoals comté of oude boerenkaas een logische keuze. De 2017 heeft genoeg structuur voor rood vlees en wild, maar blijft soepel genoeg om niet te botsen met subtielere gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux, en in Margaux zelfs een referentiepunt waar veel wijnen zich onbewust aan spiegelen. Het domein heeft een lange geschiedenis en behoort tot de meest emblematische premier grand cru classé van de Médoc, met een stijl die altijd draait om precisie, parfum en elegantie. Onder leiding van mensen als Corinne Mentzelopoulos, de eigenaar, en Philippe Bascaules, de technisch directeur, is de signatuur van het huis verder aangescherpt zonder de klassiek Franse kern te verliezen. In de praktijk betekent dat een strenge selectie in de wijngaard en in de kelder, zodat alleen het meest expressieve fruit de uiteindelijke wijn haalt. Wat Château Margaux onderscheidt in Bordeaux is niet alleen prestige, maar vooral de manier waarop kracht en finesse hier samenkomen. Zelfs in 2017, een jaargang die om zorg en geduld vraagt, blijft de wijn trouw aan die stijl: aromatisch, exact en gebouwd op lengte in plaats van op luidheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349553074307,"sku":"MS-53854","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-0.png?v=1779868107"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2017 is een Cabernet Sauvignon uit Margaux met finesse, diepte en de klassieke gravelfrisheid van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux en staat bekend om zijn diepe grindbodems met daaronder klei en kalksteen. Die combinatie geeft Cabernet Sauvignon hier vaak precies de spanning en aromatische verfijning waar het domein om bekendstaat. In 2017 speelde de droogte in Bordeaux een grote rol, waardoor selectie in de wijngaard extra belangrijk was. De mix van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past goed bij de stijl van het huis, met nadruk op lengte, precisie en elegantie. De wijngaarden worden normaal gesproken streng beheerd, met lage rendementen als logisch gevolg van de focus op concentratie en detail.\n\nVoor de wijnbereiding geldt bij Château Margaux al decennialang dat alles draait om zuiver fruit en finesse, niet om extractie om de extractie. De 2017 is typisch opgevoed op Franse eiken barriques, ongeveer 18 tot 20 maanden, waarvan rond de helft nieuw, wat structuur geeft zonder de aromatiek te overschaduwen. De oogst en selectie zijn bij dit niveau extreem precies, zodat alleen het beste fruit in de uiteindelijke assemblage belandt. Het resultaat is een Bordeaux die in 2017 minder overdaad zoekt en juist overtuigt met balans, frisheid en een lang bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2017 zich zoals je van een grote Margaux mag verwachten, met diepe kleur, verfijnde geur en een wijn die niet schreeuwt maar spreekt. Je ruikt zwarte bes, viooltjes en ceder, gevolgd door pruim, tabak en een subtiele kruidigheid. In de mond is de 2017 gespannen en precies, met zijdeachtige tannines en een lijn van frisheid die de wijn elegant draagt. Dat maakt hem nu al aantrekkelijk, maar vooral ook een wijn voor geduld, want de structuur en diepgang wijzen duidelijk op een lange toekomst tot ver na 2027.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2017 vraagt om gerechten met smaak, textuur en rust, zodat de wijn zijn finesse kan laten zien. Denk aan gebraden hert, entrecote met paddenstoelenjus of een mooi stuk rund met geroosterde wortelgroenten. Ook klassieke Bordeaux-gerechten werken uitstekend, zoals lamsrack uit de oven of eendenborst met zwarte kers en een lichte reductie. Bij kaas past vooral oude Comté of een gerijpte harde kaas, terwijl een plank met fijne charcuterie de wijn een meer informele, maar nog steeds heel passende match geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux en een referentiepunt voor de appellatie Margaux. Het domein behoort tot de historische eerste grand cru classé’s van 1855 en heeft zijn reputatie gebouwd op precisie, elegantie en een bijna uitgesproken gevoel voor detail. Onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die het château al jaren bestuurt als eigenaar en directeur, is die stijl consequent bewaakt en verder verfijnd. Op technisch niveau speelt chef de cave Philippe Bascaules een belangrijke rol in de dagelijkse wijnmaak en de uiteindelijke precisie van de assemblage. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de faam, maar vooral de manier waarop het huis Cabernet Sauvignon uit Margaux benadert: met focus op aromatische helderheid, fijne tannine en een transparante expressie van de grindbodems. De wijnen zijn zelden massief of zwaar, maar eerder gelaagd, klassiek en gebouwd voor ontwikkeling over lange tijd. Ook in 2017 zie je die signatuur terug, met een wijn die beheersing belangrijker vindt dan kracht en daardoor precies past bij de grote traditie van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349553107075,"sku":"MS-75542","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2017-0_111a5eba-864d-4883-8ab1-803d995178d2.png?v=1779868977"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2019 is een verfijnde Bordeaux van Cabernet Sauvignon die de koele elegantie van Margaux prachtig laat spreken in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt op diepe grindbodems met zand op klei, een ondergrond die in Bordeaux vooral bekendstaat om finesse, drainage en rijpe tannines. Voor een wijn als Château Margaux 2019 is dat belangrijk, want Cabernet Sauvignon kan hier zijn precisie tonen zonder aan spanning in te boeten. De aanplant bestaat traditioneel ook uit Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, die samen extra diepte, kleur en nuance geven. Het domein staat al generaties lang bekend om een nauwgezette aanpak in de wijngaard, met veel aandacht voor selectie en beperkte opbrengsten.\n\nDe oogst voor 2019 verliep, zoals bij topwijnen uit Margaux gebruikelijk is, per perceel en op het juiste rijpheidsmoment, zodat elke druif apart kon worden beoordeeld. Daarna volgt een vinificatie waarin precisie en zachtheid centraal staan, met rijping van 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw. Dat geeft structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen. In zo'n jaar komt de stijl van Bordeaux sterk naar voren, maar bij Château Margaux blijft het karakter opvallend geparfumeerd en elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2019 precies waarom Bordeaux uit Margaux zo geliefd is: diepe concentratie, maar geen hardheid. De geur opent met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door rozenblaadjes, ceder en een subtiele toets tabak. In de mond voelt de wijn vol en toch bijna zijdeachtig, met fijne tannines die de structuur dragen zonder streng te worden. De 2019 heeft nu al veel charme, maar je proeft ook duidelijk de reserve voor verdere ontwikkeling tot ver in de drinkperiode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2019 hoort eten met gewicht en diepte. Denk aan gegrilde entrecote, hertenrug met een klassieke rodewijnsaus, of langzaam gegaard lamsvlees met tijm en knoflook. Ook eend op de bot of ribeye van de barbecue kan mooi werken, zolang het vlees een goede korst en voldoende sappigheid heeft. Bij kaas mag je richting oude comté, salers of een gerijpte blauwaderkaas gaan, want de tannine van deze Bordeaux vraagt om structuur in het gerecht. Een klassieke keuze uit de streek is entrecote bordelaise, en dat blijft een uitstekende combinatie met deze Cabernet Sauvignon-dominante blend uit Margaux, Bordeaux, 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux en een van de premier cru classé-domeinen uit 1855. Het landgoed ligt in de gemeente Margaux, in de Médoc, en de stijl is al decennialang herkenbaar: parfummig, precies en opvallend verfijnd binnen de grote Bordeaux. Onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die het domein samen met haar dochter Alexandra Mentzelopoulos als algemeen directeur naar buiten toe vertegenwoordigt, heeft Château Margaux sterk vastgehouden aan kwaliteit en klassieke herkomstexpressie. De technische koers wordt al jaren geassocieerd met Paul Pontallier, de langjarige directeur die een grote rol speelde in de moderne reputatie van het huis. Wat deze producent onderscheidt, is niet alleen status, maar vooral de combinatie van een uitzonderlijk terroir, strenge selectie en een stijl die kracht altijd in balans houdt met elegantie. In 2019 komt dat heel duidelijk naar voren, met een Bordeaux die gespierd is, maar nooit log, en die de finesse van Margaux op hoog niveau laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349553729667,"sku":"MS-62346","price":685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868255"},{"product_id":"chateau-margaux-2008-mg","title":"Château Margaux 2008 MG","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2008 in magnumformaat is een klassiek voorbeeld van grote Bordeaux-elegantie in een iets koeler, verfijnd jaar. Deze iconische Premier Grand Cru Classé weet in 2008 perfect balans te brengen tussen frisheid, precisie en diepte, met een lange levensduur in het vooruitzicht. In magnum komt de ontwikkeling nog trager en nobeler op gang, wat dit een bijzondere fles maakt voor de kelder én voor grote gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Château Margaux 2008 een diepe, robijnrode kleur met een lichte evolutie aan de rand, die de eerste rijping verraadt maar nog volop jeugdige intensiteit behoudt. De neus is verfijnd en sprankelend mineraal, met lagen van zwarte bes, brombeien, een vleugje viooltjes en grafiet, aangevuld met subtiele tonen van cederhout en fijn geïntegreerd eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body met een zijdezachte, bijna filigrane tanninestructuur. De smaak is uiterst precies: donkere bessen, cassis en een vleugje pruim, ondersteund door frisse zuren en een elegante mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. Het hout is prachtig ingebouwd en nooit overheersend, de afdronk is lang, zuiver en opmerkelijk fris. In magnum heeft deze 2008 nog een indrukwekkend bewaarpotentieel van zeker 15–25 jaar vanaf nu, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer tertiaire aroma’s zoals tabak, sigarendoos, truffel en ceder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de gelijknamige appellation in de Médoc, waar diepe grind- en kiezelbodems zorgen voor optimale drainage en een ideale warmteregulatie rond de wortels. Dit terroir is bij uitstek geschikt voor Cabernet Sauvignon, aangevuld met onder meer Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna nog eens op sorteertafels in de kelder. Alleen perfect rijpe trossen worden gebruikt. Na de vergisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen en houten kuipen rijpt de wijn traditioneel in Franse eiken barriques, waarvan een groot deel nieuw is. Deze zorgvuldige opvoeding zorgt voor de verfijnde structuur, de subtiele houttoets en de ongeëvenaarde elegantie die zo typerend zijn voor Château Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Château Margaux 2008 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfsribstuk, duif of fazant, evenals bij klassieke Franse keuken met truffel, paddenstoelen en gevogelte in rijke sauzen. Ook gerechten met geroosterde groente, aardpeer, knolselderij of een risotto met porcini sluiten prachtig aan bij de verfijnde structuur en de minerale toets van de wijn. Serveer idealiter rond 17–18 °C. Voor een jonge tot middelrijpe fles is karaferen aan te raden: in magnumformaat mag u rekenen op ongeveer 2 uur in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen, zeker wanneer de wijn nog relatief jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest legendarische domeinen van Bordeaux en sinds 1855 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot de 16e eeuw, en door de eeuwen heen heeft het huis een reputatie opgebouwd als referentie voor pure finesse en aristocratische elegantie in de Médoc. Onder moderne, maar respectvolle leiding heeft Château Margaux zijn plaats in de absolute wereldtop behouden, met wijnen die bekendstaan om hun enorme verouderingspotentieel en hun zeldzame combinatie van kracht, precisie en subtiliteit. De jaargang 2008 wordt vaak gezien als een bijzonder geslaagde klassiekere jaargang, die in magnumvorm nog lang een verfijnd hoogtepunt in de kelder zal blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349566902403,"sku":"PS-7730872844488","price":1131.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX.png?v=1768223685"},{"product_id":"chateau-margaux-ch-margaux-2010-75-cl","title":"Château Margaux Ch. Margaux 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2010 is een van die zeldzame wijnen die tegelijk krachtig, verfijnd en tijdloos zijn. Deze Premier Grand Cru Classé uit het legendarische oogstjaar 2010 geldt nu al als een icoon, met een bijna aristocratische elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Een wijn voor bijzondere momenten – en voor liefhebbers die het allerbeste uit Bordeaux zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2010 een diepe, granatrode kleur met een dichte, bijna ondoorgrondelijke kern – duidelijk een wijn met concentratie en jeugdige energie. In de neus opent hij langzaam en gelaagd: rijpe zwarte bessen en cassis worden omringd door tonen van munt, nieuw leer en een vleugje Schwarzwälder kersentaart. Met lucht komen meer complexe aroma’s naar voren: geroosterde kruiden, teer, bosgrond, wilde paddenstoelen en een subtiel cederhouten accent.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een bijna “gespierde” structuur, maar altijd in perfecte balans. De tannines zijn stevig, korrelig en uiterst verfijnd, gedragen door een levendige, rijpe zuurgraad die de rijke, donkere vrucht prachtig ondersteunt. De smaak bouwt geleidelijk op en eindigt in een zeer lange, aardse finale met lagen van grafiet, kruiden en subtiele tertiaire tonen. Deze 2010 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: hij is nu al fascinerend, maar zal zich de komende 15–30 jaar (en mogelijk langer) nog verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux, op de linkeroever van de Gironde, waar grindrijke bodems met klei- en kalkinsluitsels zorgen voor perfecte drainage en diepe worteling. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, die elk perceel weerspiegelen in finesse en structuur. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, vaak in meerdere passages door de wijngaard om alleen volledig rijpe trossen binnen te halen. In de kelder volgt een uiterst precieze vinificatie per perceel, met temperatuurgecontroleerde gisting en een lange maceratie om kleur, structuur en aroma’s optimaal te extraheren. De opvoeding gebeurt traditioneel in een hoog percentage nieuwe Franse eiken barriques, waarin de wijn langzaam zijn complexiteit, textuur en aromatische gelaagdheid opbouwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2010 komt het mooiste tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam geroosterd rundvlees (bijvoorbeeld côte de boeuf), wild zoals hert of ree, of duif met truffeljus. Ook rijke stoofgerechten op basis van rund of wild, en eenvoudige maar perfecte combinaties zoals een goed gerijpte Comté of harde schapenkaas, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge tot middelrijpe fles profiteert van karafferen: geef de wijn gerust 1–3 uur lucht om het bouquet volledig te laten openen en de tannines verder te polijsten. Bij oudere flessen is een korte, voorzichtige decantering voornamelijk bedoeld om het depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest mythische namen in Bordeaux en sinds de classificatie van 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, maar vooral vanaf de 18e en 19e eeuw verwierf Château Margaux zijn reputatie als een van de meest aristocratische en verfijnde wijnen ter wereld. Gelegen in de appellatie Margaux, staat het kasteel bekend om zijn kenmerkende combinatie van kracht, elegantie en aromatische finesse. Onder modern, maar traditiebewust beheer is de kwaliteit de afgelopen decennia alleen maar verder aangescherpt. Château Margaux behoort steevast tot de absolute top van de Bordeaux, met iconische jaargangen zoals 1982, 1990, 2000, 2005, 2009 en 2010, die wereldwijd gegeerd zijn door verzamelaars en kenners.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349567000707,"sku":"PS-7730872910024","price":946.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX_9fc28c4e-7ebb-489f-b6c3-5dd3fcda7838.png?v=1768223686"},{"product_id":"chateau-margaux-2020-75-cl","title":"Château Margaux 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2020 is een jonge maar nu al indrukwekkend verfijnde grand vin uit een van de meest legendarische kastelen van Bordeaux. In het glas ontvouwt hij zich laag voor laag, met fluwelige aroma’s van donkere bessen en kersen, omlijst door florale tonen en een subtiele, grafietachtige ernst. Deze jaargang wordt vaak genoemd als de meest klassiek geproportioneerde wijn binnen de trilogie 2018–2020, met een zeldzame combinatie van spanning, diepte en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2020 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die duiden op zijn jeugd en enorme concentratie. In de neus komen aroma’s van zwarte bes, rijpe kers en bramen naar voren, verfijnd aangevuld met rozenblaadjes, iris, een vleugje warme houttonen, grafiet en de karakteristieke ‘potloodslijpsel’-toon die grote Médoc-wijnen zo herkenbaar maakt.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opmerkelijk diepe en gelaagde smaak. Donker fruit wordt ondersteund door levendige zuren en prachtig gepolijste tannines die zowel krachtig als zijdezacht zijn. De textuur is fijn, bijna fluwelig, terwijl de wijn tegelijkertijd grote energie en spanning behoudt. De afdronk is lang, precies en doortrillend, met aanhoudende nuances van donker fruit, florale tonen en minerale ondertonen. Deze 2020 heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel; met de juiste keldercondities kan hij zich gedurende decennia verder ontwikkelen en extra complexiteit onthullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is gelegen in de gelijknamige appellation op de linkeroever van Bordeaux, waar diepe grind- en kiezelbodems bovenop klei en kalksteen zorgen voor een ideale drainage en een perfecte rijping van vooral Cabernet Sauvignon. De druiven worden per perceel zorgvuldig geselecteerd en met grote precisie geoogst, doorgaans handmatig, om alleen het beste fruit in de grand vin toe te laten. In de kelder volgt een strenge selectie, waarna de wijn op traditionele Bordeaux-wijze wordt gevinifieerd: langdurige inweking om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout). Dit alles gebeurt met het doel om de finesse, aromatische precisie en klassieke stijl waar Château Margaux om bekendstaat, maximaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2020 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos met een rodewijnjus, duif of kalfsvlees, maar past ook prachtig bij wildgerechten en truffelaccompagnementen. Gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude Comté of een niet te zoute harde geitenkaas) vormen eveneens een geslaagde combinatie. Serveer deze wijn idealiter rond 17–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden, bij voorkeur 2–3 uur voor het schenken, zodat de wijn zijn aromatische rijkdom en textuur volledig kan tonen. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat een kortere beluchting of voorzichtig overgieten om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 een Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e–17e eeuw, en door de eeuwen heen heeft het huis een reputatie opgebouwd voor wijnen die kracht, aristocratische structuur en vrouwelijke elegantie combineren. Het château is een maatstaf voor de Margaux-appellatie en wordt wereldwijd geroemd om zijn constante kwaliteit en verfijnde stijl, zelfs in uitdagende jaren. Met zijn lange reeks uitmuntende jaargangen en invloedrijke positie in de wijnwereld geldt Château Margaux als een van de meest gerespecteerde en begeerde producenten van rode wijn ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349596950659,"sku":"PS-8006065389768","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX_39c1476b-6293-4bd9-8871-24ef6ed55a5f.png?v=1768223913"},{"product_id":"chateau-margaux-2021-75-cl","title":"Château Margaux 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021 is een verfijnde en klassiek geprofileerde Premier Grand Cru Classé uit een uitdagend maar bijzonder interessant Bordeaux-jaar. Deze cuvée, op basis van 87% Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, toont de elegantie en precisie waar Château Margaux wereldwijd om geroemd wordt. Dankzij late oogst, strenge selectie en traditionele rijping op nieuwe eikenhouten vaten is dit een wijn met grote diepte én bewaarcapaciteit, die nu al charmeert maar vooral in de kelder tot volle bloei zal komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2021 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een jonge, hoogstaande Bordeaux. De neus opent verfijnd en gelaagd met tonen van rijpe zwarte bes, bosbosbessen en framboos, subtiel omkranst door nuances van zoethout, witte bloemen en een vleugje houtskool en ceder. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er steeds meer florale en minerale accenten naar voren.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend breed en fluwelig begin. De pure, levendige fruitexpressie wordt ondersteund door zijdezachte maar aanwezige, zoet aanvoelende tannines die structuur en lengte geven. De zuurgraad is helder en verfrissend, wat de wijn elegant en verfijnd maakt in plaats van zwaar. De afdronk is lang, doorborend en zeer precies, met nagalm van cassis, fijne kruiden en een discrete, rokerige toets. Château Margaux 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: op dronk vanaf circa 2028, maar met gemak 20–30 jaar of langer te bewaren voor wie de tertiaire complexiteit wil beleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de Margaux-appellatie in de Médoc, op een mozaïek van kiezelrijke bodems met klei- en kalkinsluitsels die bijzonder gunstig zijn voor Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van het gematigde maritieme klimaat van de Gironde, met veel ventilatie en goede afwatering. De druiven voor de grand vin worden handmatig geoogst en extreem streng geselecteerd, waarbij in 2021 ook gebruik is gemaakt van aanzienlijke percentages saignée om de concentratie van de most te verhogen. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door een traditionele opvoeding op nieuwe Franse eikenhouten barriques. De wijn werd in juli gebotteld, na een rijping die finesse, structuur en aromatische diepte perfect met elkaar in balans brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2021 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde entrecôte, tournedos Rossini, kalfshaas met morilles of duif en ander edel gevogelte. Ook bij truffelgerechten, subtiel gekruide wildschotels en gerijpte harde kazen (zoals Comté of oud Hollandse brokkelkaas) komt de wijn prachtig tot uiting. Serveer bij 16–18 °C in grote Bordeaux-glazen. In zijn jeugd is karafferen (1–2 uur) sterk aan te raden om het bouquet te openen en de tannines te verzachten; op hogere leeftijd volstaat voorzichtig uitschenken om het bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest legendarische domeinen van de Bordeaux en sinds de classificatie van 1855 gekroond tot Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 16e eeuw, maar vooral in de 18e en 19e eeuw bouwde het château zijn reputatie uit als producent van enkele van de meest verfijnde en duurzame wijnen ter wereld. Met zijn iconische, neoklassieke gebouw en een ongeëvenaard terroir geldt Château Margaux als het toonbeeld van Margaux-stijl: elegantie, aromatische complexiteit en zijdezachte structuur. Onder moderne, maar terroir-gedreven leiding weet het huis traditie en innovatie te verenigen, wat zich uit in wijnen die door critici en verzamelaars wereldwijd worden gezocht en keer op keer hoog worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349597016195,"sku":"PS-8006065455304","price":576.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX_54c7187e-c7f8-4a17-b0d6-c8777a812dc8.png?v=1768223913"},{"product_id":"chateau-margaux-2022-75-cl","title":"Château Margaux 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2022 is een van die jaargangen waarover men nog lang zal praten: verleidelijk in zijn jeugd, maar met een onmiskenbaar klassieke ruggengraat. Deze Premier Grand Cru Classé uit Margaux verenigt weelde en precisie in een wijn die nu al imponeert, maar duidelijk gemaakt is voor de lange adem. Hier proef je de essentie van groot Bordeaux: intensiteit, finesse en een bijna eindeloze lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2022 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse accenten aan de rand – een duidelijk teken van jeugd en concentratie. De neus is verfijnd maar krachtig: rijpe cassis en zwarte braam gaan hand in hand met tonen van cederhout, potloodslijpsel, grafiet en een vleugje inkt, subtiel omkaderd door nieuwe, fijnkorrelige eik. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, worden de aroma’s steeds weelderiger en complexer, met extra hints van viooltjes, specerijen en een lichte tabakstoets.\n\nIn de mond is de wijn vol, dicht en gelaagd, met een kern van intens zoete, zwarte vrucht die perfect in balans wordt gehouden door stevige, zijdezachte tannines. De structuur is breed, bijna majestueus, maar nooit log: er is altijd die kenmerkende Margaux-elegantie in het spel. De houtintegratie is voorbeeldig en ondersteunt de fruitintensiteit zonder te domineren. De afdronk is lang, resonant en verfijnd, met terugkerende tonen van cassis, ceder en een minerale frisheid die het geheel optilt. De 2022 heeft een duidelijk bewaarpotentieel van minimaal 20 tot 30 jaar; met enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder versmelten en zal de wijn nog complexere tertiaire aroma’s ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellation Margaux, op de linkeroever van de Gironde, waar diepe grind- en kiezelbodems zorgen voor perfecte drainage en een ideale warmteregulatie. Dit is klassiek Cabernet-Sauvignon-terroir, vaak aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, wat samen de structuur, aromatische diepte en finesse van de wijn bepaalt. De druiven worden met grote zorg geoogst, doorgaans met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijp fruit wordt geselecteerd. In de kelder volgt een uiterst strenge selectie en vinificatie per perceel, met fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves om de pure fruitexpressie en tanninestructuur optimaal te sturen. De opvoeding gebeurt traditioneel in een hoog aandeel nieuwe Franse eikenhouten barriques, waar de wijn gedurende 18–24 maanden verfijnd wordt en zijn karakteristieke complexiteit, structuur en bewaarkracht ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2022 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, geroosterde kalfsribeye, duif of fazant, truffelravioli of een rijke rundsstoof op basis van fond. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gruyère of een milde, gerijpte Gouda toont de wijn zijn klasse. Serveer bij voorkeur op 17–18°C, niet te warm zodat de frisheid en precisie bewaard blijven. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 2–3 uur lucht om de aroma’s open te laten bloeien en de tannines zachter te laten aanvoelen. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat een kortere beluchting om het delicate bouquet te respecteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen in Bordeaux en behoort sinds de classificatie van 1855 tot de hechte elite van de Premier Grand Cru Classés. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e–17e eeuw, en het kasteel geldt vandaag als een symbool van aristocratische wijnbouw en tijdloze elegantie. Gelegen in de appellation Margaux op de linkeroever, heeft het huis een voortrekkersrol gespeeld in de verfijning van claret-stijl Bordeaux: wijnen met grote diepte, maar altijd met een kenmerkende zijdeachtige structuur en aromatische finesse. Onder moderne, kwaliteitsgedreven leiding heeft Château Margaux zijn reputatie verder versterkt, met consequent hoog scorende jaargangen en een wereldwijde status als referentie voor wat top-Medoc kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349622083715,"sku":"PS-15283736445308","price":784.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX_59881cfd-1378-4aa2-b5b2-96d82782c986.png?v=1768224113"},{"product_id":"pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2001","title":"Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux, 2001","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2001 is een verfijnde Bordeaux op basis van Cabernet Sauvignon, met Margaux-frisheid, grip en klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pavillon Rouge du Château Margaux 2001 komt uit Margaux, in de Médoc, waar grindrijke bodems op veel plaatsen zorgen voor een uitstekende drainage en de wortels dieper dwingen te zoeken. In deze Bordeaux speelt Cabernet Sauvignon meestal de hoofdrol, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als partners die zachtheid, parfum en structuur toevoegen. De combinatie van gravel, klei en kalksteen geeft vaak wijnen met precisie en spanning, terwijl de ligging in Bordeaux helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. Bij een wijn als deze is de selectie streng, want Pavillon Rouge is de tweede wijn van Château Margaux en profiteert van hetzelfde terroir en dezelfde aandacht in de wijngaard.\n\nDe oogst in Bordeaux gebeurt voor kwaliteitswijnen doorgaans per perceel en op het juiste moment van rijpheid, zodat elke druif apart kan bijdragen aan de uiteindelijke assemblage. Daarna volgt vergisting met veel aandacht voor extractie en balans, iets wat bij Château Margaux onder leiding van de familie Mentzelopoulos en vinificatiechef Philippe Bascaules al decennia lang een duidelijke signatuur heeft gekregen. Deze 2001 rijpte 12 tot 14 maanden in Franse eiken barriques, deels nieuw hout, wat extra diepte en een lichte houttoets geeft zonder de finesse te verbergen. Het resultaat is geen zware Bordeaux, maar een klassieke, evenwichtige wijn waarin rijpe tannines en helder fruit netjes samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Pavillon Rouge du Château Margaux 2001 meteen zien waarom Margaux bekendstaat om elegantie. De kleur zit richting diep robijn met granaat, en in de geur vind je cassis, pruim, viooltjes en ceder, precies die combinatie van rijp fruit en verfijnde houtinvloed die zo herkenbaar is voor Bordeaux. In de mond is hij medium-vol, met soepele tannines, donkere fruitlagen en tonen van tabaksblad en een vleugje specerijen. De 2001 heeft inmiddels de eerste jeugdigheid achter zich gelaten, maar is nog lang niet uitgezongen, want de wijn eindigt met lengte, rust en een klassieke, ingetogen fraicheur. Je proeft hier geen spierballen, wel precisie en vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan biefstuk met rodewijnsaus, langzaam gegaarde lamsschouder of hertenbout, waarbij de tannines mooi aansluiten op het vlees en het donkere fruit de hartige smaken optilt. Ook eend met cantharellen of rundersukade uit de oven werkt uitstekend, zeker als je de wijn iets lucht geeft voor het serveren. Als klassieke regionale combinatie past een entrecôte Bordelaise heel goed bij Pavillon Rouge du Château Margaux 2001, omdat de wijn en de saus elkaar in balans houden.\n\nBij kaas kies je beter voor karakter dan voor romigheid: oude comté, ferme ossau-iraty of een stuk goed gerijpte manchego kunnen de wijn prima dragen. Ook bij charcuterie, zoals jambon de Bayonne of fijne paté, komt de Bordeaux-signatuur mooi naar voren, al blijft rood vlees hier de veiligste en meest klassieke keuze. Door zijn elegante bouw en rijpe maar nog frisse structuur doet deze 2001 het ook goed bij gerechten met paddenstoelen, zoals risotto met eekhoorntjesbrood of een taartje met duxelles. Serveer hem bij voorkeur niet te warm, dan blijft de verfijning van Margaux het best overeind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Rouge du Château Margaux is de tweede wijn van Château Margaux, een van de meest iconische domeinen van Bordeaux en sinds 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Het château ligt in Margaux, in de Médoc, en staat bekend om wijnen die finesse, aromatische precisie en een uitzonderlijk elegante structuur combineren. De naam Pavillon Rouge verwijst naar de tweede selectie van het domein, een wijn die dezelfde wijngaarden en veel van dezelfde zorg krijgt, maar in zijn jeugd vaak toegankelijker en soepeler is dan de grand vin. Dat maakt hem niet minder serieus, wel een andere uitdrukking van hetzelfde terroir.\n\nOnder leiding van de familie Mentzelopoulos kreeg Château Margaux vanaf de jaren 70 een nieuw elan, met Corinne Mentzelopoulos als eigenaar en drijvende kracht achter de voortdurende kwaliteitsfocus. In de kelder speelt Philippe Bascaules al jarenlang een belangrijke rol als technisch directeur en mede-bewaker van de stijl. Die stijl is helder: zuiver fruit, verfijnde tannines, ingetogen houtgebruik en een sterke nadruk op balans. In Bordeaux is dat geen vanzelfsprekendheid, want het gebied kent veel krachtige wijntradities, maar Château Margaux kiest nadrukkelijk voor elegantie boven extractie. De 2001 laat dat mooi zien, met detail, lengte en een klassieke Margaux-signatuur die ook in de tweede wijn overtuigend aanwezig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349670219907,"sku":"MS-620","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2001-0.png?v=1779868054"},{"product_id":"pavillon-rouge-margaux-2012","title":"Pavillon Rouge° Margaux, 2012","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2012 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux is klassiek verfijnd, met zwarte bes, viooltje en ceder, gedragen door Margaux-grind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen in Margaux, in de Médoc, waar grindrijke bodems met klei de Cabernet Sauvignon helpen rijpen met precisie en spanning. Dat type bodem draineert goed en dwingt de wijnstok diep te wortelen, wat vaak bijdraagt aan finesse in plaats van massiviteit. In zo’n terroir draait het bij Bordeaux en zeker bij Margaux om balans, niet om uiterlijke kracht. De assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc is klassiek voor deze streek, met Cabernet Sauvignon meestal als ruggengraat.\n\nDe 2012 werd gemaakt volgens de stijl die je van Château Margaux mag verwachten: zorgvuldig geplukt fruit, gevolgd door een vergisting die de elegantie van de druiven bewaart. Daarna rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, wat extra structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. In een topjaar als 2012 draait het niet om overextractie, maar om precisie in de kelder en een beheerste houtopvoeding. Dat levert een Bordeaux op waarin rijp donker fruit, florale tonen en subtiel cederhout samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2012 Cabernet Sauvignon meteen waarom Margaux zo’n geliefde appellatie is: ingetogen luxe in plaats van nadruk. Je proeft zwarte bes, pruim en een vleug viooltjes, met daaronder ceder, tabak en een subtiele toets van verfpotlood. De structuur is elegant en medium-vol, met fijne tannines en frisse zuren die de wijn lengte en spanning geven. De 2012 blijft in de mond klassiek en precies, met een lange, verfijnde afdronk die zacht aanzet maar duidelijk blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Château Margaux 2012 Cabernet Sauvignon vraagt om gerechten met diepgang, maar niet te veel gewicht. Denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk met een saus van rode wijn, of gebraden eendenborst met paddenstoelen. Ook bij klassiek Frans werkt hij prachtig, bijvoorbeeld een tournedos Rossini of een lamsrack met rozemarijn. Uit de streek zelf is een combinatie met entrecôte bordelaise een vanzelfsprekende keuze, zeker als de saus rijk maar niet te zoet is.\n\nBij kaas is deze Bordeaux op zijn best met gerijpte, harde kazen zoals comté of oude mimolette, maar ook een goede affiniteit met pittige charcuterie. Door de frisse kern en de fijne tannine kan de wijn best wat zout en umami aan. Serveer hem dus gerust naast wildpaté, gerookte eendenborst of een plank met fijne vleeswaren. De 2012 heeft genoeg klasse om naast verfijnde gerechten te staan, maar ook genoeg structuur om iets stevigers aan te kunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest emblematische namen van Bordeaux, en vooral van de linkeroever in de Médoc. Het domein hoort thuis in de appellatie Margaux, waar de stijl traditioneel draait om aroma, finesse en een textuur die eerder zijdeachtig dan krachtig is. Onder de grote namen die met het château verbonden zijn, is de late eigenaar en bestuurder Élie de Rothschild belangrijk geweest voor de moderne reputatie van het domein, terwijl bij de meest recente generatie vooral Corinne Mentzelopoulos de strategische lijn van het huis heeft bepaald als eigenaar en directeur. Ook Paul Pontallier, jarenlang technisch directeur en later algemeen directeur, speelde een sleutelrol in de eigentijdse kwaliteit en precisie van de wijnen. Vandaag blijft het domein een referentie voor Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, met wijnen die vaak florale verfijning combineren met diepte en bewaarpotentieel.\n\nWat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de reputatie, maar vooral de consequente stijl. De wijnen komen zelden log of zwaar over, zelfs niet in krachtige jaren, omdat het huis eerder stuurt op finesse, aromatische helderheid en een zeer gecontroleerde extractie. De ondergrond van grind, klei en goede drainage is daarbij een natuurlijke bondgenoot voor rijpe maar frisse druiven. In de praktijk levert dat een Bordeaux op die in zijn jeugd al verleidelijk kan zijn, maar pas echt meerlaagse complexiteit toont met de jaren. De 2012 laat mooi zien hoe het huis ook in een klassiek jaar spanning, diepte en een lange, gedisciplineerde structuur weet samen te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349801128067,"sku":"MS-80777","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pavillon-rouge-margaux-2012-0.png?v=1779869877"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2006-1","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2006","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon uit Margaux 2006 combineert precisie, diepte en finesse, gedragen door gravel, koelte en klassiek Bordeaux-evenwicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Margaux ligt Château Margaux op diepe grindbodems met zand boven klei, een ondergrond die de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot dwingt om diep te wortelen. Die arme, goed drainerende gronden passen perfect bij een huis dat al generaties lang mikt op spanning, aromatische verfijning en natuurlijke balans. In 2006 was dat extra belangrijk, omdat de wijnstok hier juist in de betere percelen zijn structuur en precisie vindt. De cuvée is gebouwd op druiven van een van de meest beroemde terroirs van Bordeaux, met duidelijk onderscheid tussen kracht en elegantie.\n\nDe oogst voor Château Margaux 2006 gebeurde per perceel en op het moment dat elke druif optimaal rijp was, zoals je van een topdomein in Bordeaux mag verwachten. Na de vinificatie rijpte de wijn 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw hout was, wat de wijn ondersteunt zonder zijn parfum te overheersen. Dat levert een klassieke stijl op waarin cassis, ceder en tabak mooi versmelten met de structuur van het hout. De 2006 toont hoe zorgvuldig gewerkt kan worden in Margaux: geconcentreerd, maar nooit log, en met een nadruk op lengte en detail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2006 opent met diepe aroma’s van zwarte bessen, viooltjes en ceder, gevolgd door grafiet, tabak en rijp donker fruit. In het glas zie je die klassieke combinatie van kracht en beheersing die Margaux zo herkenbaar maakt, met een kern van cassis en pruim rond verfijnde, fijnkorrelige tannines. De Cabernet Sauvignon zet de toon, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot extra lagen geven aan het bouquet en de textuur. De wijn heeft nu, in 2006, veel van zijn primaire spanning behouden, maar laat ook al mooi ontwikkelde, tertiaire tonen zien die hem bijzonder complex maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2006 denk je meteen aan gebraden rundvlees, lamsrack of hert, gerechten die genoeg diepte hebben om mee te gaan met de structuur van deze Bordeaux. Ook eendenborst met een saus van rode wijn of paddenstoelen werkt uitstekend, omdat het aardse karakter van de wijn dan mooi naar voren komt. Voor een klassiek regionale combinatie kun je denken aan entrecote à la bordelaise, liefst met sjalot en een rijke jus, precies het soort gerecht dat Margaux niet overschaduwt maar versterkt. Ook bij oude harde kazen, zoals comté of een gerijpte mimolette, blijft de wijn overeind dankzij zijn fijne tannine en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux en ook een van de meest herkenbare domeinen van de appellatie Margaux. Het kasteel en het landgoed vormen al eeuwenlang een referentie voor elegantie, precisie en langdurige rijping, met een stijl die eerder op finesse dan op spierkracht mikt. Onder de moderne reputatie van het huis spelen namen als Paul Pontallier, jarenlang directeur en een sleutelfiguur in de recente geschiedenis van het domein, een belangrijke rol. Tegenwoordig wordt het werk voortgezet met dezelfde aandacht voor detail die Château Margaux groot heeft gemaakt. Wat deze wijn zo duidelijk typeert, is de combinatie van koele aromatiek, stevige maar verfijnde structuur en een enorme lengte, allemaal duidelijk geworteld in de grindrijke terroirs van Margaux. In 2006 komt dat heel klassiek samen, met een wijn die zich niet opdringt maar stap voor stap laat zien hoe nauwkeurig dit huis werkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349821149315,"sku":"MS-9666","price":601.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2006-0.png?v=1779868076"},{"product_id":"pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2018","title":"Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2018 combineert Cabernet Sauvignon en Bordeaux-finesse in Margaux, met precisie, geurige diepte en de koele elegantie van gravel.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux, in Bordeaux, op diepe grind- en zandbodems die de wijnstok dwingen diep te wortelen. Dat soort bodem helpt bij drainage en geeft vaak wijnen met spanning, parfum en een verfijnde textuur. Voor een wijn als deze draait het om precisie in de wijngaard, met een scherp oog voor rijpheid en balans. Cabernet Sauvignon is hier doorgaans de ruggengraat, ondersteund door Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.\n\nDe 2018 is een klassieke Bordeaux-blend waarin elke druif een rol speelt: Cabernet Sauvignon voor structuur, Merlot voor vulling, Petit Verdot voor kleur en kruidigheid, en Cabernet Franc voor aromatische lift. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 30 tot 35 procent nieuw hout, wat het geheel extra diepte geeft zonder de finesse te maskeren. In Margaux wordt vaak met veel zorg op rijpheid geoogst, zodat de tannines rijp en soepel blijven. Het resultaat is een stijl die duidelijk kracht heeft, maar altijd binnen de elegante signatuur van Château Margaux blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Château Margaux 2018 en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur met violette schakeringen. In de geur komt eerst zwart fruit naar voren, vooral cassis en pruim, gevolgd door viooltjes, cederhout, tabak en een lichte grafiettoon. In de mond is hij vol, maar nooit zwaar: de structuur is helder, de tannines zijn zijdezacht en de zuren geven precies genoeg spanning om de wijn lang en levendig te houden. De afdronk is verfijnd en blijft doorzingen met donker fruit, specerijen en een subtiele toets pure chocolade. Dit is Bordeaux met klasse, gemaakt om te ontwikkelen, en de 2018 laat al zien hoe mooi kracht en elegantie hier samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2018 hoort gerecht dat wat diepte en sappigheid heeft, zoals entrecote van de grill, lamskroon of hertenbout met een klassieke jus. Ook stoofgerechten met rundvlees, bijvoorbeeld boeuf bourguignon of langzaam gegaarde short ribs, sluiten mooi aan bij de structuur van Cabernet Sauvignon en de rondeur van Merlot. Voor een meer verfijnde tafel werkt gevogelte uitstekend, zeker eend of fazant, zolang er een aardse of licht kruidige saus bij staat. Als regionale klassieker is lamsvlees uit de oven met aardappelen en kruiden een logische keuze, omdat het de stijl van Bordeaux goed volgt. Rijpe kaas kan ook, maar kies dan liever voor een oude comté of een belegen harde kaas dan voor iets te romigs, zodat de wijn centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux en een referentie voor de appellatie Margaux, waar elegantie vaak belangrijker is dan pure massa. Het domein ligt op een terroir van diepe grind- en zandbodems, en precies die combinatie helpt bij de verfijnde, aromatische stijl waar het château om bekendstaat. In de moderne geschiedenis van het domein is Corinne Mentzelopoulos de eigenaar, terwijl Philippe Bascaules als directeur-generaal de dagelijkse leiding heeft en het wijnmaken bewaakt. Eerder speelde ook Paul Pontallier, jarenlang directeur van Château Margaux, een sleutelrol in het opbouwen van de huidige precisie en reputatie van het huis. De wijnen van Château Margaux worden vaak gekenmerkt door ingetogen kracht, florale tonen, loepzuivere fruitexpressie en een heel lange, rechte afdronk. In 2018 zie je die signatuur duidelijk terug: niet overdreven uitbundig, maar precies, gelaagd en gebouwd op balans tussen rijp fruit, frisheid en fijne tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46604333252739,"sku":"MS-82499","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2018-0_5fb7a547-17b2-4363-890f-1646734f502b.png?v=1779870842"},{"product_id":"chateau-margaux-2023","title":"Château Margaux 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2023 is de belichaming van wat een Premier Grand Cru Classé uniek maakt: sublieme finesse, ongekende precisie en een bijna gewichtloze intensiteit. In een jaargang waarin alleen de allerbeste terroirs volledig tot hun recht komen, toont Margaux opnieuw waarom het domein in één adem wordt genoemd met mythische jaren als 1959 en 1983. De 2023 laat zich in zijn jeugd nog wat ingetogen zien, maar onthult al snel een verbluffende puurheid van donkere vruchten, florale verfijning en kristalheldere mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2023 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en lange toekomst. De neus is aanvankelijk verfijnd en terughoudend, maar opent zich met wat lucht tot lagen van zwarte bes, rijpe bramen en cassis, verweven met viooltjes, pioenroos en een subtiele toets iris. Fijne minerale tonen, grafiet, ceder, een vleugje sigarendoos en delicate specerijen van de opvoeding op nieuw eiken geven extra diepte zonder ooit te domineren.\n\nIn de mond is de 2023 zijdezacht van textuur, maar stevig van ruggengraat. De tannines zijn ultrafijn en bijna “gepixeliseerd”: u proeft structuur, maar nooit hardheid. Rijpe zwarte vruchten, rode bes en een subtiele hint pruim worden ondersteund door een levendige, bijna energieke zuurgraad, die voor spanning en lengte zorgt. De finale is lang, lineair en buitengewoon precies, met een ziltige, kalkachtige mineraliteit die op de lippen blijft hangen. Deze Château Margaux heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel; verwacht optimale drinkrijpheid vanaf circa 2030–2032, met verdere ontwikkeling gedurende minstens twee tot drie decennia daarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux, op een mozaïek van diepe grind- en kiezellagen boven kalk en klei – een klassiek Médoc-terroir dat ideaal is voor Cabernet Sauvignon. De wijngaarden worden met grote zorg bewerkt, met nauwkeurig perceelbeheer, lage rendementen en handmatige oogst in meerdere passages om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. De blend is traditioneel Cabernet Sauvignon-gedomineerd, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot (de exacte percentages variëren per jaargang). Na een zachte, temperatuurgecontroleerde vergisting op cuve volgt een langdurige opvoeding op Franse barriques, waarvan een groot deel nieuw eiken is. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en pas na strenge selectie geassembleerd tot de Grand Vin, wat de uitzonderlijke zuiverheid, structuur en complexiteit van Château Margaux verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2023 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die de elegantie en structuur van de wijn respecteren: denk aan kalfsrack met morilles, lamskoteletjes met rozemarijn, duif of fazant, of een klassieke tournedos Rossini. Ook gerechten met truffel, fijne wildgerechten en rijke groentebereidingen (bijvoorbeeld geroosterde biet met linzen en paddenstoelen) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 17–18°C. In zijn jeugd profiteert de wijn duidelijk van karafferen: 2–3 uur decanteren helpt de aromatische complexiteit volledig naar voren te brengen. Voor flessen die langer hebben gerust in de kelder volstaat doorgaans een kortere beluchting om het bezinksel achter te laten en de wijn voorzichtig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is één van de meest iconische namen van Bordeaux en werd in 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé – een status die het domein al eeuwenlang met glans waarmaakt. De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot de 16e–17e eeuw, en sinds de 19e eeuw staat Margaux bekend om zijn unieke combinatie van kracht en verfijning. Onder de moderne leiding van de familie Mentzelopoulos en het technische team, heeft het château een ongeëvenaarde reputatie opgebouwd voor precisie in de wijngaard en kelder, met tal van legendarische jaargangen die tot de absolute top van Bordeaux behoren. Château Margaux geldt als maatstaf voor de appellatie en is wereldwijd een referentie voor wat grote Cabernet Sauvignon-gebaseerde wijnen kunnen zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642236129411,"sku":"PS-15910176227708","price":520.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MARGAUX_b3db1b58-1b5a-4246-b2cd-fdbcb14972b3.png?v=1772638797"},{"product_id":"chateau-margaux-2005","title":"Château Margaux 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2005 is een van die zeldzame grands crus die zelfs in de meest verwende kelder onmiddellijk respect afdwingt. Deze Premier Grand Cru Classé uit het mythische jaar 2005 verenigt kracht, verfijning en ongekende aromatische diepte in één monumentale wijn. De assemblage van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc, levert een wijn op die zowel nu indrukwekkend is, als die nog decennialang kan doorontwikkelen.\n\nDe unieke troef van Château Margaux 2005 is de combinatie van enorme concentratie met een bijna gewichtloze elegantie – een wijn die in lagen opbouwt naar een lange, vibrerende finale. De klassieke Margaux-signaturen – florale finesse, zijdeachtige structuur en pure cassis – zijn in deze jaargang als het ware ‘opgevoerd’ zonder hun evenwicht te verliezen. Als icoon van de Bordeaux-linkeroever en sinds 1855 geclassificeerd als Premier Cru, belichaamt Château Margaux al sinds de 17e eeuw wat men onder grote Bordeaux verstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2005 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – een visuele aanwijzing voor zowel concentratie als beginnende ontwikkeling. De viscositeit is hoog, met trage, rijke tranen langs het glas, passend bij een wijn van dit kaliber.\n\nHet bouquet is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen en cassis, pruim en rode bes, omwikkeld met tonen van verse ceder, nieuw zadelleer, viooltjes en rozenblaadjes. Daarachter komen subtiele accenten van tabak, grafiet, specerijen en een verfijnde, perfect geïntegreerde houttoets naar voren. De neus ontvouwt zich langzaam, waardoor elke minuut in het glas weer nieuwe aroma’s prijsgeeft.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, uiterst puur en lineair, met een opmerkelijke spanning tussen rijpe fruitdichtheid en levendige frisheid. De tannines zijn overvloedig, maar fluweelzacht en fijnkorrelig; ze structureren de wijn zonder enige hardheid. Smaken van zwarte bes, bosvruchten en rijpe kers worden ondersteund door nuances van vanille, viooltjes, sigarendoos en een vleugje grafiet. De finale is indrukwekkend lang – 45 seconden en meer – met een crescendo van fruit, florale tonen en minerale precisie.\n\nHet rijpingspotentieel is uitzonderlijk: hoewel hij vandaag al met veel plezier te drinken is (mits voldoende lucht), bevindt deze 2005 zich nog steeds in de opgaande fase van zijn ontwikkeling. Op hoge kwaliteit bewaard kan hij gemakkelijk nog 20 tot 30 jaar verder evolueren, met toenemende complexiteit en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen op een van de meest bevoorrechte terroirs van de Médoc: een mozaïek van diepe grindbodems met onderliggende klei en kalk, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 35 jaar, met een sterke focus op oude wijnstokken – een bewuste keuze, omdat men gelooft dat grote wijn pas echt ontstaat vanaf zo’n twintig jaar stokkenleeftijd. Van de 100 hectare die in aanmerking komt voor aanplant wordt slechts ongeveer 90 hectare daadwerkelijk gebruikt, om de strengst mogelijke selectie in de wijngaard te waarborgen. De oogst vindt volledig met de hand plaats, per perceel en vaak zelfs per micro-plot, zodat elke druif op optimale rijpheid geplukt wordt. Na een uiterst strenge selectie worden de druiven traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kuipen, met langdurige maceratie om kleur, tannine en aromatische componenten optimaal te extraheren. De opvoeding gebeurt gedurende 18–24 maanden op Franse eiken barriques, waarvan een hoog percentage nieuw hout, zorgvuldig gedoseerd zodat het hout volledig wordt opgenomen door de concentratie van het fruit en nooit domineert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2005 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vlees- en wildgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, tournedos Rossini, duif, ree of hazenrug, maar ook bij klassieke Franse keuken zoals boeuf en croûte of truffelrisotto met oude Parmezaan. Gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère, Manchego curado) vormen eveneens een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, iets onder kamertemperatuur, om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Voor jonge tot middellange ontwikkeling is karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur in een ruime karaf laat de wijn volledig openbloeien. Bij flessen met meer flesrijping is een voorzichtige beluchting van circa 1 uur, bij voorkeur na zorgvuldige decantering om bezinksel te scheiden, vaak al voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische domeinen van Bordeaux en wereldwijd synoniem met aristocratische finesse en tijdloze klasse. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 16e eeuw, en sinds de 17e eeuw wordt de grand vin erkend als een van ’s werelds grootste rode wijnen. In de beroemde classificatie van 1855 kreeg Château Margaux de status van Premier Grand Cru Classé, een erkenning die het domein door de eeuwen heen ruimschoots heeft waargemaakt. Onder het eigenaarschap en de leiding van Corinne Mentzelopoulos, inmiddels al decennia de drijvende kracht achter het château, is Château Margaux erin geslaagd zijn klassieke stijl te behouden en tegelijk te investeren in modernisering en precisie in wijngaard en kelder. Het huis geldt als een referentie voor de appellatie Margaux en voor de hele Médoc, met wijnen die geroemd worden om hun zeldzame combinatie van concentratie, geurige elegantie, complexiteit en uitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812763684995,"sku":"FW-645","price":937.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1440.png?v=1773829437"},{"product_id":"chateau-margaux-1985","title":"Château Margaux 1985","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1985 is een klassieke, rijpe Bordeaux uit een bijna ideale jaargang – een wijn waar elegantie en verfijning zwaarder wegen dan kracht. In dit jaar werkte het milde, gelijkmatige klimaat de wijnmakers uitzonderlijk goed in de hand, wat resulteerde in een cuvée die de aristocratische signatuur van het huis prachtig weerspiegelt. Deze Premier Grand Cru Classé verenigt Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc in een bijna gewichtloze, maar diep gelaagde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 1985 een prachtig baksteenrode kleur met een transparante rand – duidelijk ontwikkeld, maar nog steeds levendig en sprankelend. De neus is onmiskenbaar Margaux: florale tonen van viooltjes en gedroogde rozenblaadjes verweven zich met zwarte bes, cederhout, grafiet en een subtiele animale toets die alleen grote, gerijpte Médoc-wijnen met waardigheid ontwikkelen.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en bijna etherisch, maar tegelijk opmerkelijk gestructureerd. De textuur staat centraal: fijnkorrelige, volledig versmolten tannines dragen een elegante kern van rode en zwarte vruchten, ondersteund door frisse, nog altijd levendige zuren. Noten van tabak, leer, truffel en sigarendoos komen naar voren in de afdronk, die lang, complex en uiterst sereen is. De 1985 staat vandaag op een prachtig drinkvenster, op of zeer dicht bij zijn hoogtepunt, maar bezit nog genoeg structuur en tertiaire complexiteit om zich de komende 10–20 jaar verder subtiel te ontwikkelen, mits zorgvuldig bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Château Margaux 1985 zijn afkomstig van de historische wijngaarden rondom het kasteel, op de kenmerkende grindterrassen van de Margaux-appellatie. Deze goed drainerende kiezels, met onderliggende klei- en kalklagen, zorgen voor diepe worteling en een uiterst precieze, geurige expressie van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleine fractie Cabernet Franc. De oogst vond, zoals gebruikelijk bij dit domein, met de hand plaats, in kleine kistjes om de trossen intact te houden en een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder werd traditioneel gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde gisting, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te ondersteunen zonder de finesse van de wijn te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1985 is een ideale partner voor verfijnde gerechten waar subtiliteit en textuur centraal staan: denk aan gevulde kwartel, geroosterde lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye met truffeljus of duif in klassieke jus. Ook elegante wildgerechten, tournedos Rossini of gerijpte harde kazen (zoals oude Comté of goudse oplegkaas) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, iets onder kamertemperatuur, zodat de delicate geur en structuur maximaal tot uiting komen. Voor een fles in deze leeftijd is voorzichtig karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, vooral om eventueel depot achter te laten in de fles en de aroma’s rustig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Het domein kent een eeuwenlange geschiedenis, maar beleefde vanaf de jaren 80 een opmerkelijke renaissance onder eigenaresse Corinne Mentzelopoulos. Samen met de befaamde technisch directeur Paul Pontallier werd de stijl van het huis opnieuw scherp gedefinieerd: aristocratische finesse, geparfumeerde elegantie en een verbluffend gevoel van balans boven brute kracht. Binnen de appellatie Margaux geldt het château als maatstaf voor subtiliteit en raffinement, en oogstjaren als 1985 benadrukken waarom deze naam wereldwijd synoniem staat voor klassieke, tijdloze Bordeaux-grootheid. Leverbaar in originele houten kist bij afname van 12 flessen, wat de verzamelwaarde verder onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812768829571,"sku":"FW-6235","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Produkt-Grid_d1a06dfb-964f-4b09-a31b-59e64b0bea46.png?v=1773829501"},{"product_id":"chateau-margaux-2003-300cl","title":"Château Margaux 2003 300CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2003 in dobbeltmagnum-formaat is een zeldzame kans om een van ’s werelds meest iconische Bordeaux-wijnen in groot formaat te ervaren. Deze Premier Grand Cru Classé uit Margaux staat bekend om zijn ongeëvenaarde finesse, aristocratische uitstraling en indrukwekkende levensduur. De uitzonderlijke rijpheid van het warme jaar 2003 wordt hier verleidelijke zachtheid, zonder dat de klassieke Margaux-elegantie verloren gaat.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van enorme concentratie met een bijna gewichtloze, fluwelige textuur – precies wat Robert Parker deed denken aan een denkbeeldige kruising tussen de legendarische jaren 1982 en 1990. In de neus en mond toont hij lagen van cassis, viooltjes, fijne kruiden en geroosterd eiken, gedragen door een opvallende frisheid voor zo’n warme jaargang. Château Margaux, sinds de 17e eeuw beschouwd als een van de beste wijnen ter wereld, bevestigt met 2003 opnieuw zijn historische status als maatstaf voor verfijnde Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2003 een diepe, ondoorzichtige paars-rode kleur met een licht bakstenen rand die de eerste tekenen van ontwikkeling verraadt, zeker uit een groot formaat als dobbeltmagnum. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte cassis en bramen, gedroogde viooltjes, cederhout en sigarendoos, aangevuld met nuances van kamfer, zoethout, geroosterd brood en een subtiele hint van grafiet. Naarmate de wijn opent, komen ook tonen van warme kruiden, tabak en een vleugje truffel naar voren.\n\nIn de mond is de wijn intens maar zijdezacht, met een fluwelige textuur die de hoge concentratie prachtig maskeert. Rijpe cassis, zwarte kersen en pruimen worden ondersteund door fijne, perfect geïntegreerde tannines en een verrassende frisheid, zeker voor de warme jaargang 2003. De 13,5% alcohol geeft een verleidelijk mondgevoel zonder log te worden, dankzij de elegante zuurstructuur. De afdronk is lang, puur en gelaagd, met terugkerende tonen van donkere bessen, ceder, zoethout en een vleugje geroosterde brioche. Uit een dobbeltmagnum ontwikkelt deze wijn zich trager dan uit standaardflessen; hij zit nu (rond zijn optimale venster) op een prachtig drinkmoment, maar heeft nog zeker enkele jaren tot een decennium aan verdere evolutie en verfijning in zich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt op een van de meest bevoorrechte terroirs van de Médoc: een mozaïek van diepe grindheuvels met ondergronden van klei en kalk, die zorgen voor optimale drainage en een diepe worteling van de stokken. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Cabernet Sauvignon (ca. 75%), aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Petit Verdot; de gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 35 jaar, met veel percelen die nog ouder zijn. De druiven voor de Grand Vin worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kuipen om maximale precisie te bereiken. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig in een hoog percentage nieuw Frans eiken (meestal 18–24 maanden), waarbij alleen de fijnste lots worden geselecteerd voor Château Margaux zelf. De combinatie van lage rendementen, oude stokken en strenge selectie levert een wijn met enorme diepte, complexiteit en opmerkelijke verouderingscapaciteit op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2003 in dobbeltmagnum is een uitgesproken gastronomische wijn, ideaal voor grote, feestelijke diners. Hij komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos Rossini, langzaam gegaarde kalfsribstuk, duif of fazant, maar ook bij klassieke Franse keuken met truffel, rijke jus en aardappelgratin. Gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère, oude Gouda) sluiten eveneens prachtig aan. Serveer bij 17–18 °C; in een groot formaat is het aan te raden de wijn 2–3 uur vooraf te decanteren om hem volledig te laten openen en eventueel bezinksel achter te laten in de fles. Gebruik ruime Bordeauxglazen, zodat het boeket en de textuur zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest mythische domeinen van Bordeaux en sinds de 19e-eeuwse classificatie van 1855 ingedeeld als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 16e eeuw, maar vooral vanaf de 17e eeuw werd de wijn van Margaux internationaal erkend als een van de allerbeste. De combinatie van uitzonderlijk terroir, strikte selectie en een eeuwenlange traditie van vakmanschap hebben het château tot een referentiepunt gemaakt voor finesse en elegantie in de Médoc. Sinds de jaren tachtig wordt Château Margaux geleid door de familie Mentzelopoulos, met Corinne Mentzelopoulos als drijvende kracht achter modernisering en kwaliteitsverbetering, zonder de klassieke stijl te verloochenen. Het domein oogst wereldwijd lof van critici en verzamelaars, en de grote jaargangen – waaronder 2003 – behoren tot de meest gezochte en bewonderde wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828598403,"sku":"FW-343","price":3345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1317.png?v=1773830113"},{"product_id":"chateau-margaux-1996-magnum","title":"Château Margaux 1996 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1996 in magnumformaat is een van die zeldzame iconische Bordeaux-wijnen die hun legendarische status volledig waarmaken. Deze 1er Grand Cru Classé uit Margaux wordt door velen – waaronder Robert Parker – beschouwd als een serieuze kandidaat voor ‘wijn van het oogstjaar’ op de linkeroever. In magnum komt zijn verfijning, frisheid en verouderingspotentieel nog sterker tot uiting, ideaal voor bijzondere momenten en lange kelderrijping.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de bijna perfecte balans tussen kracht en elegantie: filigraan-tannines, kristalheldere zuren en een schijnbaar eindeloze lengte. De blend is klassiek voor de Médoc – met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol, aangevuld door Merlot, Cabernet Franc en een subtiele toets Petit Verdot – maar de finesse en precisie zijn onmiskenbaar Margaux. Al sinds de 17e eeuw geldt de grand vin van Château Margaux als een van de grootste wijnen ter wereld, en de grote jaargang 1996 behoort tot de absolute hoogtepunten in de moderne geschiedenis van het château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 1996 (magnum) een diepe granaatrode kleur met een nog levendige kern en slechts een lichte baksteenrand, wat zijn uitstekende evolutie verraadt maar ook zijn jeugdigheid voor de leeftijd benadrukt – typisch voor top-Bordeaux in magnum. De neus opent ingetogen en verfijnd, om vervolgens langzaam open te bloeien met lagen van zwarte bes, bramen en blauwe bes, omgeven door viooltjes, cederhout, sigarenkist, grafiet en fijngestampt steen. Met wat lucht komen nuances van truffel, tabak, delicate specerijen en een heel subtiele toets vanille naar voren.\n\nIn de mond is de wijn subliem in balans: vol en dense, maar nooit zwaar. De structuur wordt gedragen door rijpe, zijdezachte maar nog altijd aanwezige tannines en een fris, perfect geïntegreerd zuurgehalte. Sappige cassis, zwarte kersen en donkere bessen worden ondersteund door minerale tonen van gebroken steen, fijne kruidigheid en een bijna etherische florale toets. De afdronk is lang, gelaagd en uiterst precies, met een gevoel van controle en harmonie dat typisch is voor de grootste Margaux-wijnen. In magnum heeft deze 1996 nog een indrukwekkend verouderingspotentieel: hij is nu prachtig op dronk, maar kan bij goede bewaring zeker nog 10–15 jaar – en waarschijnlijk langer – verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen op een van de meest bevoorrechte terroirs van de Médoc: diepe, goed drainerende grindbodems met onderliggende klei en kalk, die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon en zorgen voor concentratie, aromatische finesse en een uitgesproken mineraliteit. De aanplant bestaat overwegend uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot; de gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 35 jaar, met een sterke focus op het behoud van oude stokken voor maximale complexiteit. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat enkel het beste fruit in de grand vin terechtkomt. Na ontsteling en een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting in cuves wordt de wijn gerijpt in Franse eiken barriques, voor het overgrote deel nieuw hout, gedurende circa 18–24 maanden. Deze klassieke maar uiterst precieze vinificatie benadrukt de puurheid van het fruit en de verfijning van het terroir, zonder dat het hout ooit gaat domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1996 in magnum verdient gerechten van hetzelfde kaliber. Denk aan lamsrack met rozemarijn, geroosterd ribstuk of côte de boeuf, fijne wildgerechten (ree, hert) met truffel of paddenstoelen, duif of fazant, alsook rijke gerechten met kalfszwezerik of ossobucco. Ook harde en halfharde kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie Tomme passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 17–18 °C. Gezien de leeftijd én het magnumformaat is zorgvuldig karafferen sterk aan te raden: reken op 2 tot 3 uur in de karaf, en voor een nog jonger ogend exemplaar gerust 3–4 uur, zodat de wijn volledig kan openbloeien en zijn aromatische gelaagdheid ten volle kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en wordt al eeuwenlang gezien als een symbool van aristocratische finesse en uitzonderlijke kwaliteit. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, en sinds de beroemde classificatie van 1855 is het château erkend als een van de vijf Premier Grand Cru Classé van de Médoc. In de recente geschiedenis is het domein sterk gevormd door de familie Mentzelopoulos: onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die het château al meer dan dertig jaar met een toegewijd team leidt, heeft Château Margaux zijn unieke positie in een steeds competitievere wijnwereld niet alleen behouden maar verder versterkt. Het huis staat bekend om wijnen die kracht, concentratie en diepte weten te combineren met een zeldzame elegantie, verfijning en aromatische complexiteit – eigenschappen die de wijnen van Château Margaux tot de meest gezochte en bewonderde ter wereld maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828631171,"sku":"FW-339","price":2675.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1315.png?v=1773830114"},{"product_id":"chateau-margaux-1990","title":"Château Margaux 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1990 is een van die legendarische wijnen waarover liefhebbers nog jarenlang napraten. Een grote, klassieke Bordeaux uit een uitmuntend oogstjaar, waarin kracht, verfijning en aromatische complexiteit op zeldzaam harmonieuze wijze samenkomen. Deze Premier Grand Cru Classé is een verzamelobject voor kenners, maar bovenal een wijn om – op het juiste moment – intens van te genieten.\n\nHet unieke aan de 1990 is de combinatie van rijpe, zonnige concentratie met de bijna etherische elegantie die zo typerend is voor Château Margaux. De klassieke Bordeauxblend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc, levert een wijn met meerdere lagen, een fluwelen structuur en een eindeloos lange afdronk. Sinds de 17e eeuw wordt de grand vin van Château Margaux gerekend tot de absolute top van de wereld; de jaargang 1990 geldt daarbij als een van de meest begeerde en langstlevende wijnen van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 1990 een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn mooie rijping, maar nog steeds levendig en helder. De neus is uiterst verfijnd en complex: rijpe cassis en zwarte kersen gaan samen met gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, cederhout, sigarendoos, leder, truffel en fijne kruidigheid. Met wat lucht komen tonen van tabak, grafiet, zoethout en subtiele vanille naar voren, perfect geïntegreerd in het bouquet.\n\nIn de mond is dit een volmondige maar zijdezachte Margaux, met een bijna gewichtloze concentratie: intens en krachtig, maar nooit zwaar. Rijpe zwarte bessen, pruimen en rode vruchten worden ondersteund door verfijnde, perfect gerijpte tannines en een nog altijd levendige frisheid. De textuur is fluwelig, de structuur klassiek en lineair, met een indrukwekkende lengte waarin cassis, ceder, specerijen en florale tonen lang blijven nazinderen. De 1990 is nu op een prachtig drinkvenster, maar uit grote, goed bewaarde flessen kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en zijn aromatische gelaagdheid nog verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels, klei en kalksteen. Deze goed drainerende bodems, in combinatie met het milde maritieme klimaat van Bordeaux, zijn ideaal voor laatrijpende druiven als Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn beplant met circa 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en de rest verdeeld over Petit Verdot en Cabernet Franc, met een gemiddelde leeftijd van zo’n 35 jaar – oude stokken die zorgen voor lage rendementen en maximale concentratie. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, perceel voor perceel geoogst, en alleen het beste sap wordt toegelaten tot de grand vin. De vinificatie combineert traditionele methoden met moderne precisie: temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door lange rijping in (overwegend nieuwe) Franse eiken barriques, waar de wijn zijn structuur afrondt en zijn aromatische complexiteit verfijnt zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1990 vraagt om verfijnde, klassieke gerechten die zijn elegantie en complexiteit respecteren. Denk aan lamsrack met rozemarijn, tournedos Rossini, duif of eend uit de oven, kalfsvlees met truffeljus, of langzaam gegaarde runderschouder. Ook bij verfijnde wildgerechten en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, idealiter uit grote Bourgogne- of Bordeauxglazen om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Een oudere jaargang als 1990 verdient een zorgvuldige, rustige decantering 30–60 minuten voor het schenken, vooral om eventueel depot achter te laten in de fles en de wijn zachtjes te laten ademen zonder zijn delicate, tertiaire aroma’s te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische producenten ter wereld en sinds 1855 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, maar vanaf de 17e eeuw bouwde het zijn reputatie uit als een van de allermooiste wijnen van Bordeaux. Het kasteel geldt als toonbeeld van stijl en aristocratische finesse en werd vaak geschonken bij officiële staatsdiners en bijzondere gelegenheden. Onder leiding van de familie Mentzelopoulos, met Corinne Mentzelopoulos aan het roer sinds de jaren tachtig, heeft Château Margaux zijn status verder verstevigd, met een consequente focus op lage rendementen, respect voor het terroir en minutieuze selectie. Grote jaargangen als 1990 illustreren waarom dit huis wereldwijd als referentie voor finesse, elegantie en ouderingspotentieel in de Bordeaux wordt gezien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828696707,"sku":"FW-337","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauMargauxNV_dc288ad5-1ab0-4391-979c-e3594f7cc9e1.png?v=1773830116"},{"product_id":"chateau-margaux-2018","title":"Château Margaux 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2018 is een van die zeldzame wijnen die zowel mythische status als hedendaagse perfectie verenigt. Deze Premier Grand Cru Classé uit Margaux staat wereldwijd symbool voor finesse, aristocratische elegantie en een bijna tijdloze levensduur. De jaargang 2018 behoort tot de grote moderne jaren in Bordeaux en laat zien waarom Château Margaux al sinds de 17e eeuw tot de absolute wereldtop wordt gerekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Château Margaux 2018 zich diep granaatrood met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugdige kracht en concentratie. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rijpe cassis en bramen worden omringd door viooltjes, cederhout, grafiet, subtiele vanille en tabak, met een zweem van specerijen en natte kiezels die het terroir van Margaux verraden.\n\nIn de mond is dit een wijn van grote intensiteit én verfijning: een zijdezachte, bijna fluwelige textuur draagt krachtige, pure zwarte bessen, pruimen en bosvruchten, perfect verweven met elegante houttonen, fijne bitters, florale nuances en een minerale frisheid. De tannines zijn rijk en aanwezig, maar uitzonderlijk gepolijst en nooit stroef; de afdronk is lang, diep en zeer precies. 2018 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: op topniveau vanaf ongeveer 2030, en vervolgens nog zeker 25–30 jaar extra ontwikkeling voor liefhebbers met geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen op de iconische diepe, grindrijke bodems van de appellatie, met onderliggende klei en kalk die zorgen voor een perfecte drainage en een natuurlijke concentratie in de druiven. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot; de gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 35 jaar, met een sterke focus op het behoud van oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes, zorgvuldig gesorteerd en per perceel gevinifieerd om de finesse van elk terroir tot uitdrukking te brengen. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door een lange, zachte inweking om kleur, aroma en structuur maximaal maar verfijnd te extraheren. De opvoeding gebeurt traditioneel grotendeels in nieuwe Franse eiken barriques, waar de wijn gedurende circa 18–24 maanden rijpt, met nauwkeurig beheer van bâtonnage en soutirage om balans en elegantie te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2018 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, tournedos Rossini, kalfsribeye, duif of fazant, maar ook bij truffelrisotto, paddenstoelenravioli of een selectie van harde kazen zoals Comté, oude Gruyère of een milde, gerijpte Gouda. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, bij jonge flessen na 2–3 uur karafferen om de wijn te laten openen. Oudere flessen (\u0026lt; 15 jaar rijping) vragen eerder om 1–2 uur voorzichtig karafferen om het bezinksel te scheiden en het boeket volledig tot bloei te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest illustere namen in Bordeaux en sinds 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, maar vooral vanaf de 17e eeuw werd het kasteel beroemd om zijn uitzonderlijke rode wijnen, die door koningshuizen en staatslieden over de hele wereld werden geschonken. Onder het eigenaarschap van de familie Mentzelopoulos, en sinds decennia onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, heeft Château Margaux zijn plaats aan de top niet alleen behouden maar verder versterkt, met een combinatie van klassieke wijnbouw, strenge selectie en nauwgezette modernisering van kelder en wijngaard. Het domein geldt vandaag als een referentie voor wat Margaux-stijl betekent: ultieme elegantie, aromatische complexiteit en een bijna ongeëvenaarde verfijning in de grote Bordeaux-traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828729475,"sku":"FW-336","price":763.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chteaumargaux2018-31.png?v=1773830117"},{"product_id":"chateau-margaux-1996","title":"Château Margaux 1996","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1996 is een van die zeldzame wijnen die zelfs in de context van de grote jaren ’90 in Bordeaux boven de rest uitstijgt. Deze Premier Grand Cru Classé uit Margaux wordt door critici vaak genoemd als een van de absolute topprestaties van de linkeroever in dat decennium. De wijn verenigt een bijna ongeëvenaarde finesse met kracht, concentratie en een frisheid die na decennia nog steeds verbluft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 1996 een diepe, robijnrode kleur met een subtiele baksteenrode rand, een eerste teken van zijn nobele rijping. De neus opent eerst ingetogen en verfijnd, om zich vervolgens te ontvouwen met een verfijnd boeket van zwarte bessen, blauwe bessen, viooltjes en grafiet, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, fijne kruiden en een vleugje truffel en natte steen. Alles is naadloos verweven, met een kristalheldere precisie en luchtige elegantie.\n\nIn de mond is dit een schoolvoorbeeld van grootse Margaux: perfect in balans, met zijdezachte maar nog altijd filigraan aanwezige tannines en een levendige, perfecte zurenstructuur. Zwarte bessen, cassis en bramen gaan samen met nuances van blauwe pruim, grafiet, sigarendoos, subtiele kruidigheid en een minerale, steenachtige toets. De textuur is zowel geconcentreerd als verfijnd – niets is zwaar, alles is in balans. De afdronk is zeer lang, gelaagd en vol energie, met een discrete kruidigheid en florale echo. De wijn bevindt zich nu (meer dan 25 jaar na de oogst) in een prachtig drinkvenster voor liefhebbers van ontwikkelde Bordeaux, maar heeft nog duidelijk potentieel om verder te evolueren. Bij correcte kelderbewaring kan deze 1996 zonder moeite tot rond 2040–2050 doorrijpen, waarbij de tertiaire aroma’s zich nog verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt op een van de meest mythische terroirs van de Médoc, met diep grindrijke bodems bovenop kalk en klei die uitermate geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn beplant met circa 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 5% Petit Verdot en Cabernet Franc, met een gemiddelde leeftijd van om en nabij de 35 jaar – oude stokken die lage rendementen en grote complexiteit leveren. Hoewel het domein 100 hectare mag aanwenden voor wijnbouw, wordt bewust slechts ongeveer 90 hectare gebruikt, om enkel de beste percelen in te zetten. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de Grand Vin terechtkomt. De vinificatie volgt de klassieke Bordeaux-traditie op topniveau: temperatuurgecontroleerde gisting per perceel, gevolgd door lange rijping in Franse eikenhouten vaten (voor een groot deel nieuw), waar de wijn zijn structuur afrondt en zijn aromatische complexiteit verfijnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1996 vraagt om verfijnde, klassieke gerechten die zijn elegantie en diepte respecteren. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsbout, duif of fazant, tournedos of côte de boeuf, kalfszwezerik, of fijn wild zoals reebok met een geconcentreerde, maar niet te zware saus. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en subtiel gerijpte harde kazen (Comté, oude Beaufort) zijn uitmuntende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Deze jaargang profiteert van voorzichtig karafferen: een uur decanteren is vaak voldoende om de wijn volledig tot bloei te laten komen, maar bij zeer oude flessen is een voorzichtige, korte beluchting aan te raden om zijn delicate bouquet te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest legendarische namen in de wijnwereld en geldt al sinds de 17e eeuw als een van de grootste wijnen van Bordeaux. Het domein kent een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, en werd in de historische classificatie van 1855 terecht bekroond als Premier Grand Cru Classé. De combinatie van een uitzonderlijk terroir, een consequente kwaliteitsfilosofie en generaties van vakmanschap heeft Château Margaux tot een wereldwijd icoon gemaakt – vaak gekozen voor staatsbanketten en officiële diners. Sinds ongeveer dertig jaar staat het eigendom onder leiding van Corinne Mentzelopoulos, die samen met haar team – inmiddels ook met betrokkenheid van haar kinderen – het niveau van het château verder heeft aangescherpt. Door de explosie van interesse in Bordeaux aan het begin van de 21e eeuw is Château Margaux uitgegroeid tot een referentiepunt in een steeds competitievere wereld, en blijft het een van de meest gezochte en bewonderde wijnen die men minstens één keer in zijn leven geproefd wil hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812872114307,"sku":"FW-1805","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1314.png?v=1773830438"},{"product_id":"chateau-margaux-2007","title":"Château Margaux 2007","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2007 is een klassieke Bordeaux van een van de meest iconische en begeerde domaines ter wereld. Deze jaargang komt uit een iets koeler en eleganter jaar, wat zorgt voor verfijning en soepelheid boven brute kracht. Voor liefhebbers die de grote namen uit de Médoc in hun meer toegankelijke, rijpe fase willen ontdekken, is 2007 een bijzonder interessante keuze.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de ongeëvenaarde reputatie van Château Margaux met een jaargang die nu prachtig op dronk komt: volledig ontwikkeld, maar met nog altijd genoeg structuur voor verdere flesrijping. Kenmerkend zijn de finesse, de lengte en de florale signatuur van Margaux, hier aangevuld met tabak, grafiet en rijp zwart fruit. Als Premier Grand Cru Classé sinds 1855 en met een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, is Château Margaux synoniem geworden met aristocratische stijl, koninklijke diners en de absolute top van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2007 een diepe, robijnrode kleur met een lichte baksteenrand – een duidelijk teken van een wijn die mooi aan het evolueren is, maar nog volop leven heeft. De neus opent verfijnd en ingetogen, met tonen van zwarte bes, braam en rijpe kers, omlijst door tabak, cederhout, potloodslijpsel en een vleugje iris en viooltjes. Subtiele impressies van sigarendoos, gedroogde kruiden en een hint van zoete specerijen afkomstig van de vatrijping geven de wijn extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn perfect in balans: medium tot volle body, satijnzachte tannines en een levendige, frisse ruggengraat. Zwarte bessen en cassis worden aangevuld door nuances van grafiet, tabak, leer en een delicate kruidigheid. De afdronk is lang, elegant en droog, met verfijnde zuren en een bijna gewichtloze concentratie – typisch Château Margaux. De 2007 is nu volledig benaderbaar en laat zijn complexiteit gul zien, maar heeft nog voldoende structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te verfijnen, afhankelijk van bewaarkondities.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellation Margaux, op een uitzonderlijk terroir van diepe grindbodems met een onderlaag van klei en kalksteen. Deze goed drainerende gronden zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc en Petit Verdot, en geven wijnen met grote finesse en aromatische diepte. De wijngaarden zijn gemiddeld zo’n 35 jaar oud, met een sterke focus op het behoud van oudere stokken, omdat juist zij de meest geconcentreerde en complexe druiven leveren. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, perceel per perceel. In de kelder volgt een uiterst zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves, waarna de eerste wijn traditioneel een langdurige rijping ondergaat in Franse eiken barriques (voornamelijk nieuw hout), wat bijdraagt aan de structuur, bewaarpotentie en subtiele vanille- en cederaroma’s zonder de elegantie te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2007 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, entrecote of côte de boeuf, kalfsvlees met truffeljus, duif of fazant, of een rijke boeuf bourguignon. Ook bij verfijnde wildgerechten en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette) komt zijn complexiteit prachtig naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een fles die nu gedronken wordt, profiteert duidelijk van 1 tot 2 uur karafferen om de aromatische lagen volledig open te laten komen; oudere flessen voorzichtig decanteren om bezinksel achter te houden. In een topjaargang als 2007 is het de moeite waard om de wijn de tijd te geven in het glas – hij blijft zich ontwikkelen tijdens de maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest legendarische domeinen van Bordeaux, met schriftelijke vermeldingen die teruggaan tot de 16e eeuw en een internationale reputatie die sinds de 17e eeuw onafgebroken groeit. Als Premier Grand Cru Classé uit de Médoc speelt het château een sleutelrol in de geschiedenis van grote Bordeauxwijnen en werd het talloze malen geschonken bij staatsbanketten en officiële ontvangsten van vorsten en staatshoofden. Sinds ruim 30 jaar staat het domein onder de bezielende leiding van Corinne Mentzelopoulos en haar team, dat traditie en moderniteit voorbeeldig weet te verenigen. De focus op terroirexpressie, oude stokken, lage rendementen en uiterst precieze vinificatie heeft ertoe geleid dat de grand vin van Château Margaux consequent wordt beschouwd als een van de meest verfijnde en elegante rode wijnen ter wereld, en een absolute referentie binnen Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812880404611,"sku":"FW-1381","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1599_1_1.png?v=1773830539"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2012","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2012","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2012 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert elegantie en diepte, met de finesse van Margaux en de signatuur van groot klassiek domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Château Margaux 2012 komt uit de appellatie Margaux, in de Médoc, waar diepe grindbodems met zand en klei de Cabernet Sauvignon veel precisie en spanning geven. Deze ondergrond draineert goed, zodat de stokken diep moeten wortelen en de druiven een duidelijke mineraliteit en rijpheid kunnen ontwikkelen. De blend is klassiek Bordeaux, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. In een jaargang als 2012 telt ook het vakmanschap in de wijngaard zwaar, omdat de kwaliteit van dit soort grote wijnen vaak staat of valt met strikte selectie en lage opbrengsten.\n\nNa de oogst volgt bij Château Margaux doorgaans een zorgvuldige vinificatie per perceel, zodat elke component apart kan worden beoordeeld en later nauwkeurig kan worden samengesteld. Voor de rijping is 18 tot 20 maanden in nieuwe Franse eiken barriques een belangrijke factor, wat de wijn structuur en aromatische diepte geeft zonder zijn precisie te verliezen. Het gebruik van nieuw hout is bij dit niveau normaal bedoeld om de wijn te ondersteunen, niet te overheersen. In 2012 levert dat een wijn op waarin rijpe Cabernet-druif, verfijnde tannine en klassieke Bordeaux-spanning mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Château Margaux 2012 meteen zien waar hij vandaan komt: diepe robijnrode kleur, een kern van zwart fruit en die typische combinatie van florale verfijning en houtachtige nuance. Je ruikt cassis, viooltjes, ceder en een beetje tabak, met op de achtergrond grafiet en rijpe pruim. In de mond is hij vol en gelaagd, maar vooral heel precies, met zijdezachte tannines die de wijn nu al toegankelijk maken en tegelijk aangeven dat hij nog lang mee kan. De afdronk is lang, elegant en klassiek Bordeaux, met een indruk van frisheid die de 2012 extra mooi draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met smaak en textuur, niet om iets lichts of schuchters. Denk aan entrecote van de grill, eendenborst met een rijke saus, hertenbiefstuk of langzaam gegaard rundvlees, want de Château Margaux 2012 heeft genoeg diepte en tannines om daar prachtig naast te staan. Ook bij wildgerechten uit de herfst, zoals fazant of ree, komt zijn combinatie van cassis, ceder en tabak heel mooi naar voren. Als klassieke regionale combinatie kun je hem drinken bij entrecote Bordelaise of lamsrack met sjalotten, twee gerechten die precies aansluiten bij de stijl van Bordeaux. Rijpe harde kaas, zoals oude Comté of een goed gerijpte Manchego, werkt ook verrassend goed als je hem puur wilt serveren na het diner. Door zijn verfijning en lengte blijft de wijn ook bij gezouten vleeswaren of charcuterie interessant, al verdient hij eigenlijk eerder een volwaardig hoofdgerecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest herkenbare namen in Bordeaux, en niet alleen vanwege de status. Het domein in Margaux staat al eeuwenlang bekend om wijnen die kracht en elegantie zelden zo overtuigend combineren, met Cabernet Sauvignon als kern van de stijl. De geschiedenis van het château is nauw verbonden met de reputatie van de hele appellatie Margaux, waar finesse vaak net zo belangrijk is als concentratie. Onder leiding van Paul Pontallier, jarenlang directeur van het domein, kreeg de moderne interpretatie van Château Margaux extra scherpte en consistentie, zonder afstand te nemen van de klassieke signatuur. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Corinne Mentzelopoulos, die sinds de jaren tachtig eigenaar is en het huis heeft bewaakt als een van de grote referenties van de Médoc.\n\nWat Château Margaux onderscheidt, is de combinatie van precisie in de wijngaard en een opvallend verfijnde hand in de kelder. De ploeg werkt per perceel en selecteert streng, omdat op dit niveau alleen de beste druiven in de grand vin thuishoren. De bodem van diep grind, zand en klei geeft de wijnen hun typische spanning en aromatische helderheid, terwijl de blend de wijnbouwkundige complexiteit van het domein laat zien. In goede jaren, zoals 2012, zie je hoe het huis liever elegantie en lengte benadrukt dan puur volume. Dat is precies waarom Château Margaux zo’n duidelijke plaats heeft in Bordeaux: de wijnen zijn klassiek, maar nooit log, en altijd herkenbaar aan hun combinatie van florale neus, ceder, donker fruit en een uitermate fijne tanninestructuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945712504963,"sku":"MS-28449","price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2012-0_810a8fd0-d93e-4047-852a-505dd0d5d6fe.png?v=1779867834"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2011","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2011, Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, combineert finesse, diepte en klassieke Margaux-elegantie in een wijn met veel lengte en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux in Bordeaux, waar diepe grindbodems op klei en kalksteen de druiven helpen om rijpheid en frisheid tegelijk vast te houden. Voor Cabernet Sauvignon is dat een ideale basis, zeker samen met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, die hier meestal worden gebruikt om de wijn meer textuur, aroma en complexiteit te geven. In zo’n terroir draait alles om precisie in de wijngaard, met lage opbrengsten en veel aandacht voor gezonde, gelijkmatig rijpe trossen.\n\nDe 2011 is gevinifieerd als een klassieke Bordeaux-cuvée, met vergisting per perceel of per partij om elk deel van het domein apart te kunnen lezen en later precies te kunnen blenden. Daarna volgde 18 tot 20 maanden rijping in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, een aanpak die structuur en diepte geeft zonder de elegantie te verbergen. Dat past bij Château Margaux, waar de wijnstijl altijd draait om verfijning, aromatische helderheid en een soepele tanninestructuur. In 2011 levert dat een wijn op die eerder op spanning en detail leunt dan op nadrukkelijke kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Château Margaux 2011 meteen zien waarom Margaux zo’n geliefde naam is binnen Bordeaux. De kleur is diep robijnrood met een granaatrode rand, en in de neus komen zwarte bes, viooltje, ceder en tabak mooi gelaagd samen. In de mond is de wijn verfijnd en middelzwaar, met zijdezachte tannines, sappige tonen van pruim en donkere kers, en een lange, aromatische afdronk die nog even blijft hangen. Dit is Cabernet Sauvignon uit Bordeaux met allure, maar zonder bravoure, precies zoals je van deze 2011 mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2011 draait het om gerechten die de finesse van de wijn respecteren en tegelijk genoeg diepte hebben om mee te spelen. Denk aan entrecote van de grill met rozemarijn, hertenzadel met een klassieke rodewijnsaus, of langzaam gegaarde stoof van rund. Ook met gekonfijte eendenbout of geroosterde fazant voelt deze Bordeaux heel vanzelfsprekend aan tafel. Als regionale klassieker past lamsrack uit de Bordelais uitstekend, liefst met paddenstoelen en een saus op basis van sjalot en jus. Rijpe harde kaas of oude comté kan ook, maar houd de porties bescheiden, zodat de Cabernet Sauvignon en de zachte houttonen niet wegvallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische domeinen van Bordeaux en een referentie voor Margaux, een appellatie die bekendstaat om geur, elegantie en precisie. De reputatie van het château is gebouwd op een lang historisch traject, maar de moderne uitstraling van het domein werd vooral versterkt onder de familie Mentzelopoulos, die het bezit in de tweede helft van de twintigste eeuw nieuw leven inblies. Vandaag wordt het domein geleid met een duidelijke focus op detail, selectie en behoud van stijl, waarbij de wijnmakerij en de wijngaarden volledig in dienst staan van finesse. Onder leiding van Philippe Bascaules, directeur van het château, en met de erfenis van Paul Pontallier als belangrijke historische wijnmaker in het achterhoofd, blijft de identiteit opvallend consistent. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de status, maar vooral de manier waarop Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot hier samenkomen in een vorm van Bordeaux die tegelijk precies, aromatisch en langlevend is. De 2011 laat dat duidelijk zien, met de ingetogen klasse die dit domein al generaties lang typeert.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945713946755,"sku":"MS-22496","price":546.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2011-0.png?v=1779867818"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert finesse, diepte en aristocratische precisie, precies wat deze grand cru zo iconisch maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2021 van Château Margaux komt uit de appellatie Margaux in Bordeaux, waar diepe grindbodems met zand en klei de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot dwingen om diep te wortelen. Dat geeft doorgaans spanning, drainage en vooral verfijning, iets wat in een jaar als 2021 extra welkom is. De biodynamische aanpak past bij een huis dat al decennia bekendstaat om nauwkeurig werken in de wijngaard en om een sterke focus op balans in plaats van overextractie.\n\nIn de kelder draait het bij Château Margaux om precisie en terughoudendheid. De wijn wordt doorgaans apart gevinifieerd per perceel en druif, zodat het karakter van Margaux en het bouwsteenwerk van de assemblage goed bewaard blijven. De rijping in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft structuur en subtiele houttoetsen zonder de florale signatuur te overschaduwen. In 2021 levert dat een klassieke Bordeaux op, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor soepelheid en Cabernet Franc en Petit Verdot voor extra aromatische en architecturale lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2021 zich diep robijnrood, met een neus die meteen verfijning laat zien. Zwarte bes, viooltje en roos staan vooraan, terwijl ceder en tabak de geur meer diepte geven. In de mond is de wijn strak opgebouwd maar niet streng, met zijdezachte tannines en lagen donker fruit die langzaam openvouwen. De 2021 blijft lang nazinderen in een geparfumeerde, elegante finale, precies het soort wijn dat je niet haastig drinkt maar rustig laat spreken. Dit is Bordeaux met klasse en controle, niet met spierballentaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2021 hoort eten met structuur en smaak, maar zonder te veel gewicht. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde lamsbout of hert met een saus op basis van rode wijn, allemaal gerechten die de Cabernet Sauvignon in Bordeaux mooi volgen. Ook eendenborst met paddenstoelen of ossenhaas met truffeljus werkt uitstekend, omdat de wijn genoeg finesse heeft om de subtiele smaken niet te overheersen.\n\nVoor een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise een vanzelfsprekende keuze, met zijn saus van rode wijn, sjalot en botersmaak. Daarnaast doet 2021 het goed bij fazant, wildzwijn of ander wild uit de herfst, waar de kruidigheid en het donkere fruit mooi aansluiten. Als je liever kaas serveert, kies dan voor gerijpte harde kazen of een oude comté, of ga in de richting van goed gesneden gedroogd vlees voor een eenvoudiger, maar nog steeds overtuigend bord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van Bordeaux en een eerste groei uit Margaux met een reputatie die teruggaat tot de 18e eeuw. Het domein staat bekend om zijn combinatie van grandeur en precisie, waarbij de wijn nooit alleen op kracht wordt gebouwd maar vooral op frisheid, geur en textuur. In dat profiel speelt de wijngaard een hoofdrol, met diepe grindbodems in Margaux die zorgen voor drainage en voor de fijne, vaak bijna etherische signatuur die veel liefhebbers zo waarderen.\n\nHet huis heeft door de jaren heen een duidelijke stijl ontwikkeld: elegant, gestructureerd en zeer precies georkestreerd. Onder leiding van de familie Mentzelopoulos, met Corinne Mentzelopoulos als eigenares, is die identiteit verder aangescherpt zonder het historische karakter los te laten. De technische leiding lag lange tijd bij Paul Pontallier, die als directeur-generaal en wijnmaker een sleutelrol speelde in het moderne succes van het domein, en tegenwoordig wordt die erfenis voortgezet met dezelfde nadruk op detail. Château Margaux maakt niet alleen rode wijn, maar ook Pavillon Rouge en Pavillon Blanc, al blijft de grand vin het referentiepunt voor wat het domein in Bordeaux betekent. De 2021 past in die lijn, met focus op balans, aromatische verfijning en een lange levensduur die pas echt tot zijn recht komt vanaf 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945717518467,"sku":"MS-74883","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-0_6ddd52fd-2c61-4e7b-b813-9041b19f50b5.png?v=1779869063"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2003","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon uit Bordeaux 2003 combineert pracht, diepte en klassieke verfijning, gedragen door gravelrijke terroirs en rijpe balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in Margaux, in de Bordeaux, waar diepe grindbodems met zand op klei de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot precies geven wat ze nodig hebben: goede drainage, koelte in de wortelzone en voldoende spanning in het fruit. Voor een château van dit niveau speelt ook de selectie in de wijngaard een grote rol. De percelen worden doorgaans streng gesorteerd en de opbrengsten laag gehouden, zodat alleen rijpe, gezonde druiven in de cuvée belanden. In een warm jaar als 2003 is dat extra belangrijk, omdat concentratie dan snel samen kan gaan met overrijpheid als je niet precies werkt.\n\nDe 2003 is gevinifieerd in de klassieke stijl van Bordeaux, met oogst op optimale rijpheid en een opvoeding van 18 tot 20 maanden in Franse barriques, grotendeels of volledig nieuw eiken, zoals bij topwijnen van Château Margaux gebruikelijk is. Dat geeft structuur, maar ook die verfijnde toon van ceder, tabak en kruiden die je vaak met deze naam associeert. De assemblage draait bij Château Margaux altijd om het zoeken naar evenwicht, waarbij Cabernet Sauvignon de ruggengraat vormt en de andere druiven extra souplesse, florale aroma's en afronding geven. In 2003 resulteert dat in een wijn die rijk is, maar nog steeds duidelijk uit Margaux komt: precies, gelaagd en met reserve in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Château Margaux 2003 meteen zien waarom Bordeaux van topniveau zo verslavend kan zijn. De kleur is diep robijnrood met nog altijd veel kern, en in de neus komen cassis, zwarte bes en rijpe pruim naar voren, gevolgd door viooltjes, tabak, ceder en een vleug rook. In de mond is de wijn vol en breed, maar niet log, met fluwelige tannines en een warme, rijpe textuur die mooi gedragen wordt door de frisheid van Cabernet Sauvignon. Je proeft naast donker fruit ook kersen, cacao, gedroogde kruiden en een subtiele kruidigheid van het eiken, met een lange, gelaagde afdronk. 2003 was een heet jaar in Bordeaux, en dat voel je in de rijkdom, maar bij Château Margaux blijft de wijn netjes in balans en heel herkenbaar margaux-achtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Château Margaux 2003 vraagt om gerechten met structuur en smaak, niet om iets lichts. Denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk met een saus van rode wijn, of langzaam gegaarde runderwang, waar de tannines zich mooi aan vast kunnen klampen. Ook eendenborst met paddenstoelen of wildzwijn werkt uitstekend, zeker als je er een aardse garnituur bij zet zoals knolselderij of truffel. Voor een klassiek regionale combinatie is lamsrack uit de oven een veilige en elegante keuze, precies het soort gerecht dat je in Bordeaux zelf ook naast een wijn als deze zou verwachten. Bij kaas doet deze wijn het goed met oude Comté of gerijpte harde kazen, en bij charcuterie liever met verfijnde, niet te zoute varianten. Serveer hem niet te warm, zodat de frisheid van de Bordeaux en de precisie van de 2003-vintage overeind blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de grote namen van de Médoc en behoort tot de meest iconische domeinen van Bordeaux. Het château staat in Margaux, op een kavel die al eeuwen bekendstaat om zijn grindrijke terroir, en precies die bodem helpt de wijnen hun combinatie van elegantie, geurigheid en lengte te geven. Onder leiding van eigenaar Corinne Mentzelopoulos heeft het domein een consequente koers gevaren waarin traditie en nauwkeurige kwaliteitsselectie centraal staan. Naast haar speelde Paul Pontallier, jarenlang directeur van Château Margaux, een belangrijke rol in de moderne reputatie van het huis; hij werd later opgevolgd door Philippe Bascaules als algemeen directeur. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen het prestige van de naam, maar vooral de stilistische helderheid: Cabernet Sauvignon vormt de kern, de andere druivenrassen worden zorgvuldig ingezet voor nuance, en de wijnen blijven herkenbaar door hun florale toets, spanning en verfijnde houtgebruik. In Bordeaux wordt vaak gesproken over kracht, maar bij Château Margaux draait het net zo sterk om proportie en detail. Dat maakt ook de 2003 zo interessant. Het is een warme jaargang, maar het domein laat zien hoe precisie een grote wijn in een uitdagend jaar kan dragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945750122627,"sku":"MS-4048","price":581.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2003-0.png?v=1779867941"},{"product_id":"pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2002","title":"Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux, 2002","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2002 blendt Cabernet Sauvignon en Merlot uit Margaux tot verfijnde Bordeaux met klassieke diepte en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Pavillon Rouge du Château Margaux liggen in Margaux, waar diepe grind- en zandgronden de wijnstokken dwingen diep te wortelen. Dat levert doorgaans kleine bessen en een precieze, elegante stijl op, precies wat je van een tweede wijn van Château Margaux mag verwachten. De basis ligt in Cabernet Sauvignon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als steunpilaren voor geur en structuur. In Bordeaux is dit een plek waar finesse belangrijker is dan kracht, en dat proef je ook hier terug.\n\nDe 2002 is gemaakt in een klassiek Bordeauxjaar met nadruk op evenwicht en frisheid. Na de oogst wordt dit soort wijn doorgaans zorgvuldig gevinifieerd per perceel, zodat de verschillende druivenrassen hun eigen karakter behouden. Rijping in Franse barriques, waarvan een deel nieuw hout, geeft extra lengte, maar bij Pavillon Rouge du Château Margaux blijft het hout doorgaans ondersteunend en nooit dominant. In 2002 draait het dus niet om zwaarte, maar om precisie, textuur en die herkenbare Margaux-signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pavillon Rouge du Château Margaux 2002 een diepe robijnrode kleur met een lichte granaatrand, een teken dat de wijn al mooi aan het ontwikkelen is. De geur opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een subtiele aardse toon die meteen aan klassieke Bordeaux doet denken. In de mond is hij middelzwaar, met fijnkorrelige tannines, voldoende frisheid en een elegante lijn die typisch is voor Margaux. De 2002-vintage geeft hier geen breed gebaar, maar juist spanning, verfijning en een lange, beheerste afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak, structuur en een beetje rust op het bord. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill of langzaam gegaarde runderborst, maar ook aan wild zoals hert of fazant. Bij de Pavillon Rouge du Château Margaux 2002 past een klassieke combinatie uit Bordeaux uitstekend: entrecote met sjalottenjus of lamsrack met kruidenkorst. Ook bij oudere kazen, zoals comté of een goed gerijpte cheddar, laat de wijn zijn elegante tannines goed werken. Voor charcuterie kun je denken aan rillettes, gedroogde ham en fijne paté, liefst geserveerd op kamertemperatuur zodat de 2002 volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Rouge du Château Margaux is de tweede wijn van Château Margaux, een van de grote namen van de Margaux-appellation en van Bordeaux in het algemeen. Het domein staat al eeuwen bekend om zijn combinatie van aromatische verfijning, structuur en uitzonderlijke precisie, met een stijl die vaak wordt gezien als een schoolvoorbeeld van klassieke Médoc. De tweede wijn is niet zomaar een bijproduct, maar een selectie van druiven en percelen die de signatuur van het château weerspiegelen, zij het met iets meer toegankelijkheid en eerder drinkplezier. In deze context spelen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot allemaal hun rol, maar altijd in dienst van balans en elegantie. Het huis werd in de moderne tijd sterk gevormd door de invloed van Corinne Mentzelopoulos, eigenaresse van Château Margaux, en door Paul Pontallier, die jarenlang als directeur het kwaliteitsniveau en de stijl bewaakte. Tegenwoordig blijft diezelfde nauwkeurigheid voelbaar in de wijnen: niets overdreven, alles gericht op helderheid, verfijning en bewaarpotentieel. De 2002 laat goed zien wat deze aanpak betekent in een jaar dat meer om finesse dan om spierkracht vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavillon Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946607628419,"sku":"MS-622","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pavillon-rouge-2eme-vin-du-chateau-margaux-margaux-2002-0.png?v=1787342655"},{"product_id":"chateau-margaux-1945-075l","title":"Chateau Margaux       1945  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChateau Margaux 1945 is een zeldzame Bordeaux uit Margaux met Cabernet Sauvignon, rijpe cassis, violet en de diepte van dit Premier Grand Cru uit 1855. Dit is een oorlogsoogst die nog steeds fluistert in plaats van roept. De wijn spreekt zacht, met gedroogde zwarte bes, cederhout en tabak in de handtekening van Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChateau Margaux 1945 komt uit het hart van Margaux, waar de percelen van het château op diepe kiezel met klei en kalk liggen. De blend leunt op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Die samenstelling past bij de Grand Vin van dit domein, waar de beste cabernetpercelen rond de bekende kiezelrug de toon zetten. De oogst van 1945 gaf een kleine en geconcentreerde opbrengst in Bordeaux. In deze fles ligt nog een donkere kern onder de amberkleurige rand, een detail dat je bij veel oude Bordeaux zelden zo duidelijk ziet.\n\nNa de gisting rijpte Chateau Margaux 1945 18 tot 24 maanden in Franse barriques, met een groot aandeel nieuw hout. Dat hout is nu volledig opgegaan in de wijn. Het ruikt als ceder, sigarenkist en oud leer, verweven met gedroogde cassis en violet. De lange flesrijping heeft de tannine rond gemaakt en de geur naar truffel, tabak en potloodslijpsel verschoven. In het glas blijft een fijne kruidigheid achter die aan oude boeken, zwarte thee en gedroogde sinaasappelschil doet denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is diep granaat met een amber rand en een opvallend donkere kern voor een Bordeaux uit 1945 die bijna tachtig jaar flesrust draagt in deze 750 ml fles uit Margaux. Het glas geurt eerst naar gedroogde zwarte bes, viooltjes en ceder; daarna volgen tabaksblad en oud leer uit een goed gebruikte reiskoffer met het violet van Chateau Margaux erdoorheen. In de mond blijft Chateau Margaux 1945 geconcentreerd, met een zachte inzet en tannine die aan zijde, zwarte thee en fijn stof van cacaopoeder doet denken. Het fruit toont gedroogde cassis, pruimenschil en de zachte bitterheid van zwarte kersenschil; na een minuut in het glas blijft de afdronk lang hangen met potloodslijpsel, truffel en herfstblad plus een koele toon van grafiet. Drinkvenster: 2025-2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen entrecôte à la bordelaise uit de eigen streek is hier een sterk startpunt: rundvlees, sjalot, rode wijnsaus en merg sluiten aan bij de ceder en tabak van Chateau Margaux 1945. Reerug met jeneverbes, gebakken cèpes en een jus van bot geeft de gedroogde cassis en het leer een aardse echo aan elke hap. Kies bij rood vlees voor geroosterde ribeye uit de oven met pommes Anna en zwarte peper; de zijdeachtige tannine van deze oude Margaux vraagt om textuur en beheerste kruiding. Bij kaas past oude Comté, achttien maanden gerijpt, met de nootachtige rand die naast de tabak en het leer blijft staan. Schenk uit een smalle karaf en houd het glaswerk ruim; de geur van violet, ceder en gedroogde cassis is hier een groot deel van de tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux heeft een herkenbaar anker: de diepe kiezelrug direct rond het château levert de kern van de Grand Vin, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en kleine delen Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor geur en ronding. Die plek is concreet zichtbaar op het etiket, met het neoklassieke gebouw en zijn vier zuilen, wat bij een fles 1945 bijna voelt als een zegel op een oude brief uit Margaux. Sinds de classificatie van 1855 staat het domein in de hoogste rang van Bordeaux als Premier Grand Cru Classé; bij deze oude fles draait die historische context rond één glas met amber aan de rand. Voor mij zit het herkenbare van dit huis in geur en lijn; in deze 1945 krijgen cassis en viooltje gezelschap van cederhout en een koele grafiettoon die lang boven het glas blijft hangen. Pavillon Rouge, de tweede wijn van het château, maakt de manier van selecteren tastbaar voor wie het domein volgt; de Grand Vin is opgebouwd uit de meest complete partijen van het jaar met aandacht voor lengte en geur en balans in de mond. Bij een fles Chateau Margaux 1945 proef je die discipline in de rechte lijn van de afdronk; na lang walsen blijft er tabak op de rand van het glas en een spoor van zwarte thee in de laatste slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991634923651,"sku":"GWCOM-GW001017","price":2249.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW001017.png?v=1776680015"},{"product_id":"chateau-margaux-1983-075l","title":"Chateau Margaux       1983  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1983 is een iconische Bordeaux-wijn uit een uitstekend rijpingsjaar en draagt de status van Premier Cru Classé uit de legendarische classificatie van 1855. Deze klassieke Margaux staat bekend om zijn verfijnde elegantie, aromatische complexiteit en uitzonderlijke bewaarpotentieel; na ruim veertig jaar flesrijping bevindt de wijn zich in een bijzondere, volwassen fase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn naar verwachting een diepe robijnrode kleur met granaatrode tot baksteenachtige nuances aan de rand, passend bij zijn lange ontwikkeling op fles. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van gedroogde zwarte bessen, cassis, cederhout, tabak, leer, viooltjes en subtiele aardse tonen. Met verdere beluchting kunnen ook truffel, specerijen en gedroogde kruiden naar voren komen.\n\nOp de palate is Château Margaux 1983 elegant en zijdezacht, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, harmonieuze afdronk. De fruitigheid is inmiddels mooi versmolten met tertiaire tonen van bosgrond, sigarenkistje en gedroogd fruit. Dit is een gerijpte wijn die het best nu gedronken kan worden; een goed bewaarde fles kan nog enige tijd verder evolueren, maar de kwaliteit is sterk afhankelijk van opslag en flesprovenance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen op de karakteristieke diepe grindbodems van de Médoc, die een uitstekende drainage bieden en warmte vasthouden. De blend van Château Margaux is traditioneel gebaseerd op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, hoewel de exacte samenstelling van deze jaargang hier niet is gespecificeerd. De druiven worden zorgvuldig geoogst en apart gevinifieerd, waarna de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten voordat hij langdurig op fles verder ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze gerijpte Bordeaux licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals tournedos, lamsrack, duif, wild gevogelte, paddenstoelen en gerechten met truffel. Open de fles bij voorkeur één tot twee uur vooraf en schenk voorzichtig over in een karaf om eventueel bezinksel achter te laten; bij een kwetsbare, zeer oude fles is rustig uitschenken vaak beter dan langdurig decanteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de meest prestigieuze wijnhuizen van Bordeaux en is een van de vijf Premier Crus Classés van de classificatie van 1855. Het domein in de appellatie Margaux heeft een geschiedenis die eeuwen teruggaat en geldt als een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de linkeroever. De combinatie van uitzonderlijk terroir, klassieke wijnbouw en een lange traditie van kelderrijping heeft Château Margaux wereldwijd tot een referentie voor elegante, langlevende Bordeaux gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991636365443,"sku":"GWCOM-GW001278","price":485.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW001278.png?v=1776680058"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2010-2","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2010 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert finesse en diepte, met viooltjes, cassis en een glanzende, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2010 komt uit de appellatie Margaux in Bordeaux, waar diepe grindbodems en zandig-grind op klei de cabernet sauvignon helpen om rijp, geurig en tegelijk verfijnd te worden. In zo’n terroir draait alles om drainage en precisie, want de wijnstokken moeten diep wortelen om genoeg voeding en water te vinden. De assemblage met merlot, cabernet franc en petit verdot is typisch voor de linkeroever en geeft extra breedte, aroma en structuur. De stijl van Château Margaux is altijd gebaseerd op elegantie, niet op spierballen, en dat zie je ook hier terug in de balans tussen kracht en spanning. \n\nVoor de vinificatie wordt bij een wijn als deze meestal zeer zorgvuldig geoogst, vaak per perceel en alleen wanneer de druiven volledig rijp zijn. De opvoeding gebeurt 18 tot 24 maanden op Franse eiken barriques, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, wat de wijn zijn precisie, grafietachtige toon en bewaarpotentieel meegeeft. In 2010 leverde het Bordeaux-klimaat een rijpe maar gestructureerde stijl op, waardoor de klassieke signatuur van het domein goed kon spreken. Het resultaat is een Château Margaux 2010 met diepte, frisheid en een opmerkelijke combinatie van kracht en souplesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Château Margaux 2010 meteen zien waarom deze Bordeaux zo’n reputatie heeft. Je krijgt een diepe robijn-granaatkleur en een geurlaag die opent met cassis, viooltjes, ceder en tabak, gevolgd door rijpe pruim en een subtiele toets van sigarendoos. In de mond is de wijn vol en gelaagd, maar vooral de textuur valt op: de tannines zijn zijdezacht en fijnkorrelig, waardoor de wijn eerder glijdt dan duwt. De 2010 jaargang geeft extra spanning en lengte, met een finale die precies, groot en opvallend elegant aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2010 denk je vanzelf aan gerechten met smaakdiepte en structuur. Een mooi stuk geroosterde entrecote, haasbiefstuk of lamsbout sluit perfect aan bij de cassis- en cedertonen, terwijl wild zoals hert of fazant de gelaagdheid van de wijn nog beter laat spreken. Ook eendenborst met een reductie van rode wijn of pepersaus werkt uitstekend, zeker als je de wijn wat ademruimte geeft. Klassiek uit Bordeaux is natuurlijk ook een combinatie met entrecote Bordelaise, waarbij vlees, saus en wijn elkaar moeiteloos versterken. Bij een rijpe kaasplank met Comté, oude Cantal of goed gerijpte harde kazen blijft de 2010 levendig, terwijl de tannines mooi afgerond aanvoelen. Charcuterie kan ook, maar kies dan wel voor de betere kwaliteit, bijvoorbeeld jamón, pata negra of een fijne paté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische namen van Bordeaux en een van de zogeheten premier grand cru classé-wijnen van de Médoc. Het domein ligt in Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, waar grindrijke bodems en een gunstig microklimaat al eeuwenlang bijdragen aan een stijl die bekendstaat om finesse, parfum en lengte. De modernere reputatie van het huis is sterk verbonden met Corinne Mentzelopoulos, eigenaar en drijvende kracht achter het domein, en met voormalig technisch directeur Paul Pontallier, die jarenlang de stijl van Château Margaux hielp verfijnen. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet met dezelfde nadruk op selectie, precisie in de wijngaard en een bijna obsessieve aandacht voor detail in de kelder. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen prestige, maar vooral de consistente combinatie van aromatische elegantie, structuur en een opmerkelijk vermogen om te ouderen. In jaargangen zoals 2010 komt dat heel duidelijk naar voren: de wijn voelt groot, maar nooit log, en behoudt altijd die bijna zwevende, klassieke Bordeaux-signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088298819715,"sku":"MS-20332","price":923.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2010-0_99f34229-1e65-4def-ab76-fe7b5fe800f6.png?v=1779998921"},{"product_id":"pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2010","title":"Pavillon Rouge du Château Margaux 2010","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2010 is een uitzonderlijk geslaagde tweede wijn uit een van de meest legendarische namen van Bordeaux. Dankzij de strenge selectie en een topjaar dat wereldwijd tot de grote moderne Bordeaux-jaren wordt gerekend, komt deze wijn opvallend dicht in de buurt van het niveau en de finesse van de Grand Vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, zwarte kers, viooltjes en rijpe bosvruchten, aangevuld met tonen van cederhout, grafiet, potloodslijpsel, sigarendoos en subtiele specerijen.\n\nIn de mond is hij zijdezacht maar geconcentreerd, met rijpe, precisievolle donkere fruittonen en verfijnde tannines die voor structuur zorgen zonder hard te worden. De levendige frisheid geeft spanning en energie, terwijl de afdronk lang en elegant blijft hangen met accenten van bessen, kruidigheid en een minerale toets. Hoewel nu al indrukwekkend op dronk, heeft deze wijn duidelijk nog veel tijd voor verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit het prestigieuze terroir van Margaux in Bordeaux, waar de klassieke combinatie van diepe grindbodems en een gunstig rivierklimaat zorgt voor optimale rijping en elegantie. De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Petit Verdot, afkomstig uit een uiterst strenge selectie van de beste percelen en vaten van het domein.\n\nDe vinificatie is gericht op precisie, structuur en behoud van aromatische verfijning, met een aanpak die duidelijk de signatuur van Château Margaux weerspiegelt: streng in selectie, zorgvuldig in extractie en gericht op balans tussen concentratie en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om verfijnde gerechten zoals entrecote, lamsrack, hert, eendenborst of een gerecht met truffel en paddenstoelen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig te openen en de structuur nog beter tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is een van de meest historisch belangrijke wijnhuizen van de Médoc. Het domein geniet wereldwijd aanzien vanwege zijn elegante, aristocratische stijl en behoort al generaties lang tot de absolute top van de regio. Pavillon Rouge, de tweede wijn van het château, laat zien hoeveel kwaliteit en precisie ook in de selectie achter de Grand Vin schuilgaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701238579331,"sku":"FW-10284","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_834513a5-f9af-4031-ba85-17b7eb958da4.png?v=1785156363"},{"product_id":"pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2000","title":"Pavillon Rouge du Château Margaux 2000","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2000 is een schitterend voorbeeld van waarom Château Margaux al generaties lang synoniem staat voor elegantie, finesse en compromisloze kwaliteit. Deze tweede wijn van het legendarische château laat in een uitzonderlijke Bordeaux-jaargang prachtig zien hoe klasse, precisie en rijpe complexiteit samenkomen in een verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met mooie, rijpe nuances. Het bouquet opent met zwarte bes, zwarte kers en rijpe bosbessen, aangevuld met cederhout, sigarenkistje, tabak, gedroogde bloemen en fijne specerijen. Met wat lucht wint de wijn aan diepte en komen de tertiaire aroma’s mooi naar voren, wat typisch is voor goed gerijpte Bordeaux.\n\nIn de mond is Pavillon Rouge 2000 zijdezacht en harmonieus. Het fruit is nog steeds levendig en precies, terwijl de tannines volledig geïntegreerd zijn na meer dan twintig jaar rijping. De balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur zorgt voor een indrukwekkende lengte en een verfijnde afdronk met donker fruit, kruidigheid en klassieke Margaux-signatuur. Deze wijn heeft zijn mooiste drinkvenster bereikt, maar kan bij ideale bewaring nog subtiel verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Rouge du Château Margaux wordt gemaakt op de beroemde gronden van Bordeaux, waar de nabijheid van de Gironde, de goed drainerende grindbodems en het koele Atlantische klimaat bijdragen aan de elegante, precies gestructureerde stijl van het domein. De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, zorgvuldig geselecteerd uit percelen en partijen die niet in de grand vin terechtkomen. De druiven worden met grote nauwkeurigheid geoogst en streng gesorteerd om alleen het beste fruit te behouden. De vinificatie is gericht op verfijning, balans en pure expressie van het terroir, met een stijl die de kenmerkende Margaux-elegantie duidelijk bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past prachtig bij geroosterd lamsvlees, entrecote, hert, eendenborst of verfijnde gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker als de fles nog wat reductie of bezinksel heeft; ongeveer 30 tot 60 minuten is vaak voldoende om de aroma’s mooi te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de meest iconische domeinen van Bordeaux en heeft een geschiedenis die teruggaat tot eeuwen geleden. Als Premier Grand Cru Classé uit 1855 geldt het landgoed als een van de absolute referenties voor finesse en elegantie in de Médoc. Het château heeft wereldwijd erkenning gekregen voor zijn consistente kwaliteit, uitzonderlijke precisie en zijn vermogen om wijnen te maken die decennialang kunnen schitteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701239300227,"sku":"FW-10283","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_e94f9a72-7dc6-4cf6-86ae-82830affa5b9.png?v=1785156365"},{"product_id":"chateau-margaux-2010","title":"Château Margaux 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2010 behoort tot de meest monumentale wijnen van de 21e eeuw en geldt voor veel liefhebbers als een van de grootste jaargangen ooit van het domein. Deze Grand Vin combineert klassieke Bordeaux-elegantie met indrukwekkende concentratie, precisie en een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Met 90% Cabernet Sauvignon in de blend toont de wijn die typische aristocratische structuur, diepte en finesse waar Château Margaux wereldwijd om wordt geroemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 2010 zich diep en intens, met een haast oneindige aromatische complexiteit. De neus opent met lagen cassis, zwarte bessen en donker bosfruit, gevolgd door viooltjes, cederhout, grafiet, sigarenkistje en subtiele exotische kruiden. Bij wat lucht ontvouwt de wijn steeds meer nuances en wordt duidelijk waarom dit château tot de absolute top van Bordeaux behoort.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk krachtig en verfijnd, met een geconcentreerde kern van donker fruit die wordt gedragen door zijdezachte tannines en opmerkelijke frisheid. Smaken van donkere bessen, tabak, mineraliteit, pure chocolade en kruiden bouwen laag voor laag op naar een lange, precieze en bijna eindeloze afdronk. Hoewel hij nu al indruk maakt, bevindt deze wijn zich nog vroeg in zijn ontwikkeling en heeft hij het potentieel om zich over decennia verder te verdiepen en te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in de appellatie Margaux in de Bordeaux en profiteert van een uitzonderlijk terroir met diepe grindbodems die zorgen voor een uitstekende drainage en ideale rijping van Cabernet Sauvignon. De warme, evenwichtige omstandigheden van het groeiseizoen 2010 leverden druiven op met grote concentratie en perfecte fenolische rijpheid. De oogst en selectie gebeuren met grote precisie, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van frisheid, puurheid en de verfijnde structuur die het huis zo kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om een culinair gerecht van formaat, zoals entrecote, lamsrack, wildgerechten, hert of duif, bij voorkeur met rijke jus of paddenstoelen. Serveer rond 16-18 °C en geef de wijn ruim tijd om te openen; decanteren wordt sterk aangeraden, idealiter enkele uren vooraf, zeker als hij jong of recent ontkurkt wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest prestigieuze en historisch belangrijke domeinen van Bordeaux en behoort tot de mythische Premier Grand Cru Classé van 1855. Het château staat al eeuwenlang bekend om zijn combinatie van elegantie, precisie en uitzonderlijke terroirexpressie, en heeft een vaste plaats verworven onder de grootste namen van de wijnwereld. Door de jaren heen heeft het huis talloze iconische wijnen voortgebracht en blijft het een referentie voor top-Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701239955587,"sku":"FW-10282","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chteaumargaux2018-31.webp?v=1785156368"},{"product_id":"chateau-margaux-1989","title":"Château Margaux 1989","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1989 is een van de meest legendarische wijnen van dit iconische château en een schoolvoorbeeld van grote Bordeaux in een uitzonderlijk rijpe, harmonieuze stijl. De combinatie van kracht, verfijning en een bijna moeiteloze balans maakt deze jaargang tot een echte klassieker voor verzamelaars en liefhebbers van topwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en majestueus, met een verleidelijke geur van cassis, rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen. Daaroverheen liggen de klassieke Margaux-signaturen van viooltjes, cederhout, sigarenkistje, leer, truffel en subtiele oosterse kruiden.\n\nIn de mond is Château Margaux 1989 vol, zijdeachtig en genereus, met nog altijd opvallend levendige fruittonen en perfect afgeronde tannines. De wijn ontwikkelt zich laag na laag met donker fruit, kruidigheid, tabak en een verfijnde mineraliteit, eindigend in een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en diepgang kan deze wijn nog steeds prachtig doorontwikkelen, al bevindt hij zich nu op een uiterst aantrekkelijk hoogtepunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Château Margaux 1989 zijn afkomstig van het beroemde terroir van Margaux in de Médoc, waar diepe grindbodems en een gunstige ligging zorgen voor optimale rijping en finesse. De assemblage bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, zorgvuldig geselecteerd om zowel kracht als elegantie in de uiteindelijke wijn te brengen.\n\nDe oogst vond plaats onder bijna ideale omstandigheden, wat leidde tot druiven met uitzonderlijke rijpheid en aromatische concentratie. Na de pluk werd de wijn klassiek gevinifieerd in Bordeaux-stijl, met aandacht voor structuur, balans en precisie, zodat de expressie van het terroir volledig tot zijn recht kon komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten zoals gebraden lamsrack, rundfilet, wildgerechten, truffelbereidingen of langzaam gegaarde eend. Serveer bij 16-18 °C en geef de wijn, als hij nog jonger of net geopend is, ruim de tijd om te ademen; bij een oude fles is voorzichtig decanteren alleen aan te raden om bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest prestigieuze landgoederen van Bordeaux en behoort al eeuwenlang tot de absolute top van de streek. Het château staat bekend om zijn uitzonderlijke precisie, elegantie en constante kwaliteit, en heeft wereldwijd een bijna mythische reputatie opgebouwd.\n\nMet de status van Premier Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 heeft Château Margaux zijn plaats in de Franse wijnhistorie ruimschoots verdiend. Het domein heeft talloze grootse jaargangen voortgebracht, waaronder 1989, en geldt als een van de meest gerespecteerde producenten ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701240414339,"sku":"FW-10280","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chteaumargaux2018-31_5ff5a9f8-59a2-45ea-a0e7-37ae1e8a9448.webp?v=1785156371"},{"product_id":"chateau-margaux-2006","title":"Château Margaux 2006","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2006 is een klassieke en bijzonder aristocratische uitgave van dit legendarische château. De jaargang mag dan in de schaduw staan van iconen als 2005, 2009 en 2010, onder kenners geldt ze juist als een van de meest elegante en terroirgedreven wijnen van die periode. Met 90% Cabernet Sauvignon toont deze wijn de verfijning, precisie en historische grandeur waar Château Margaux om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert Château Margaux 2006 zich met een diepe, klassieke Bordeaux-kleur. Het bouquet opent met zwarte bes, zwarte kers en rijpe pruim, aangevuld met viooltjes, cederhout, grafiet, sigarenkistje en subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen zich extra lagen van truffel, bosgrond, leer en donkere chocolade.\n\nIn de mond is de wijn geconcentreerd en tegelijk uitzonderlijk verfijnd. Het fruit is zuiver en precies, gedragen door fijne tannines en een levendige frisheid die voor spanning en balans zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en mineraal getint, met florale accenten en donkere fruittonen. Deze wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en zal zich nog verder blijven verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2006 is afkomstig uit de appellatie Margaux in Bordeaux, waar de combinatie van grindrijke bodems, uitstekende drainage en het milde Atlantische klimaat ideaal is voor Cabernet Sauvignon. De blend wordt gedomineerd door 90% Cabernet Sauvignon, een opvallend hoog aandeel voor het château in dat jaar, met aanvulling van Merlot en Cabernet Franc. De oogst gebeurt met grote selectie op de wijngaard en in de kelder, waarna de vinificatie gericht is op precisie, elegantie en maximale expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals entrecote, tournedos, lamsrack, eend met paddenstoelen of wild met rijke sauzen. Ook gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij zijn structuur en complexiteit. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur enige tijd om te ademen; decanteren wordt aanbevolen, zeker als de fles nog relatief jong overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de absolute top van Bordeaux en heeft een eeuwenlange geschiedenis als een van de meest prestigieuze domeinen van Frankrijk. Het château geldt als een referentie in de appellatie Margaux en staat internationaal bekend om wijnen die kracht, finesse en elegantie combineren. Door de jaren heen heeft het huis talloze iconische jaargangen voortgebracht en een bijna onbetwiste status opgebouwd onder de grootste namen van de wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701241790595,"sku":"FW-10281","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chteaumargaux2018-31_0419c294-6088-4fdb-9398-787a658f448c.webp?v=1785156377"},{"product_id":"pavillon-rouge-du-chateau-margaux-1990","title":"Pavillon Rouge du Château Margaux 1990","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 1990 is een schitterend voorbeeld van de grootsheid van Bordeaux in een van de meest legendarische jaargangen. Als tweede wijn van Château Margaux laat hij op indrukwekkende wijze de elegantie, finesse en complexiteit zien die het domein wereldberoemd hebben gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een prachtige, rijpe kleur met een verfijnde evolutie. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van cassis, rijpe donkere bessen en gedroogde kersen, aangevuld met cederhout, sigarendoos, truffel, bosgrond en warme oosterse kruiden.\n\nOp de tong is Pavillon Rouge 1990 zijdezacht, harmonieus en volledig ontwikkeld. De tannines zijn prachtig geïntegreerd in het rijpe fruit, wat zorgt voor een elegante, moeiteloze textuur. De smaak ontvouwt zich met lagen van zwarte bessen, leer, tabak en kruiden, met een lange, subtiele en verfijnde afdronk. Deze wijn heeft zijn piek bereikt, maar kan dankzij zijn structuur nog steeds met veel plezier worden gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Bordeaux, waar het terroir van Château Margaux bekend staat om zijn diepe grindbodems en uitstekende drainage, ideaal voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Het oogstjaar 1990 leverde uitzonderlijk rijpe en geconcentreerde druiven op, geoogst onder bijna ideale omstandigheden. De vinificatie gebeurde volgens de hoge standaarden van het château, met een focus op precisie, elegantie en het bewaren van de natuurlijke verfijning van het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volwassen Bordeaux komt prachtig tot zijn recht bij gebraden eend, entrecote, lamsrack, wildgerechten of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, vooral bij een oudere fles, om eventuele depot te scheiden en de aroma’s volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest prestigieuze en historische domeinen van Bordeaux, met een reputatie die teruggaat tot eeuwen geleden. Het château behoort tot de absolute top van de Médoc en is wereldwijd beroemd om zijn elegante, aromatische en langelevende wijnen. De tweede wijn, Pavillon Rouge, weerspiegelt dezelfde signatuurstijl en maakt de esthetiek van het huis toegankelijk op een jongere of meer verfijnde manier.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701242151043,"sku":"FW-1916","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_f34291fd-ff5f-4c03-a569-97e607ee725d.png?v=1785156383"},{"product_id":"chateau-margaux-bordeaux-pavillon-blanc-second-wine-cc-2023","title":"Château Margaux, Bordeaux Pavillon Blanc Second Wine CC 2023","description":"Château Margaux, Bordeaux Pavillon Blanc Second Wine CC 2023","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747898572931,"sku":"VDZ-10570085073232-53331283050832","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mar08022.png?v=1785497297"},{"product_id":"bordeaux-pavillon-blanc-du-chateau-margaux-cc-2023","title":"Bordeaux Pavillon Blanc du Château Margaux CC 2023","description":"\u003cp\u003ePavillon Blanc du Château Margaux 2023 is de prestigieuze witte wijn van een van Bordeaux’ meest legendarische châteaus. Deze zeldzame cuvée onderscheidt zich door haar verfijnde frisheid, aromatische precisie en uitzonderlijke bewaarpotentieel. Château Margaux kent een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw en behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van de Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen, rijpe peer en subtiele kruidige en minerale nuances. Op het gehemelte is de wijn elegant en energiek, met levendige zuren, een fijne textuur en een lange, zuivere afdronk. Dankzij de concentratie en balans kan de Pavillon Blanc du Château Margaux 2023 zich nog vele jaren ontwikkelen; met flesrijping zullen de fruitige en florale tonen plaatsmaken voor complexere minerale en honingachtige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Margaux liggen in de Médoc en profiteren van een terroir met een belangrijke component van grind en klei, dat zorgt voor een goede drainage en tegelijkertijd voldoende waterreserves biedt. Château Margaux combineert traditionele expertise met moderne precisie in de wijngaard en kelder. Specifieke details over de druivensamenstelling, oogstmethode en vinificatie van de jaargang 2023 zijn hier niet vermeld; de productie is doorgaans gericht op het behouden van frisheid, aromatische zuiverheid en terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Bordeaux-witwijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, gegrilde zeebaars, kreeft en vis met een lichte botersaus. Ook asperges, salade met geitenkaas en zachte, niet te uitgesproken kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is bij jonge fles een optie om de aroma’s extra ruimte te geven, terwijl oudere flessen doorgaans voorzichtig kunnen worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Bordeaux en ligt in de appellatie Margaux, in de Médoc. Het domein beslaat ongeveer 265 hectare, waarvan circa een derde met wijnstokken is beplant. De combinatie van een uitzonderlijk grind- en kleiterroir, eeuwenlange wijnbouwtraditie en een zorgvuldige balans tussen klassieke technieken en moderne innovatie heeft Château Margaux een toonaangevende positie in Bordeaux en internationale faam bezorgd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747984130179,"sku":"VDZ-10570085007696-53331282166096","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mar07017_2.jpg?v=1785498152"},{"product_id":"bordeaux-pavillon-blanc-du-chateau-margaux-cc-2021","title":"Bordeaux Pavillon Blanc du Château Margaux CC 2021","description":"\u003cp\u003ePavillon Blanc du Château Margaux 2021 is de prestigieuze witte wijn van een van Bordeaux’ meest iconische domeinen. Deze verfijnde wijn, gemaakt van Sauvignon Blanc, combineert klassieke frisheid en mineraliteit met een indrukwekkende diepgang en bewaarpotentieel. Château Margaux kent een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw en behoort tot de absolute top van de Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van citrusfruit, witte perzik, peer en witte bloemen, aangevuld door subtiele kruidige en minerale nuances. Op het palet is de wijn fris en precies, met levendige zuren, verfijnd fruit en een lange, ziltige afdronk. Hoewel de wijn in zijn jeugd al aantrekkelijk is, kan hij zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen en gedurende lange tijd aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de zorgvuldig geselecteerde Sauvignon Blanc-percelen van Château Margaux, gelegen op de karakteristieke gronden van de Médoc, waar kiezel en klei zorgen voor drainage, structuur en mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De wijn wordt met grote precisie gevinifieerd, waarbij de vergisting en verdere rijping op hout bijdragen aan textuur en complexiteit zonder de frisse, expressieve fruitkarakteristieken te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Blanc du Château Margaux 2021 past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, kreeft, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren. Ook gerechten met asperges, verse geitenkaas of een romige citroensaus vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; kort openen voor het serveren kan de aroma’s wel extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van Bordeaux en maakt deel uit van de prestigieuze groep Premier Grand Cru Classé-wijnen uit 1855. Het domein beslaat circa 265 hectare, waarvan ongeveer een derde met wijnstokken is beplant, en staat bekend om de combinatie van traditioneel vakmanschap, strenge selectie en moderne wijnbouwtechnieken. Naast zijn beroemde rode wijnen geniet ook Pavillon Blanc internationale erkenning als een van de meest gewilde witte wijnen uit Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747984294019,"sku":"VDZ-10570084942160-53331280167248","price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mar07017_3.jpg?v=1785498156"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/chateau-margaux.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}