{"title":"Château d'Yquem","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem uit Sauternes is de beroemdste zoete wijn ter wereld en het enige wijngoed dat in de classificatie van 1855 de rang Premier Cru Supérieur kreeg. Hier vind je de grand vin in jaargangen van 1954 tot 2023, in halve fles, fles en Imperial, plus de droge witte Y d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem: de enige Premier Cru Supérieur van Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYquem ligt in \u003ca href=\"\/collections\/sauternes\"\u003eSauternes\u003c\/a\u003e, in het zuiden van de wijnstreek \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e. In de classificatie van 1855 kregen de zoete wijnen van Sauternes en Barsac een eigen lijst, en daarin werd Yquem als enige Premier Cru Supérieur boven alle andere châteaux geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van het landgoed gaat terug tot 1593, toen Jacques de Sauvage Yquem verwierf. In 1785 trouwde Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem met graaf Louis-Amédée de Lur-Saluces. De familie Lur-Saluces bleef ruim tweehonderd jaar eigenaar, tot LVMH in 1999 meerderheidsaandeelhouder werd. Sinds 2004 leidt Pierre Lurton het château.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSémillon, edele rotting en een oogst in meerdere rondes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bestaat voor ongeveer driekwart tot vier vijfde uit \u003ca href=\"\/collections\/semillon\"\u003eSémillon\u003c\/a\u003e, aangevuld met \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e. Sémillon geeft volheid en de typische honingtoon, Sauvignon Blanc brengt frisheid en zuren. Het geheim is edele rotting, Botrytis cinerea: een schimmel die de druiven laat indrogen, waardoor suiker, zuren en aroma's sterk geconcentreerd raken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmdat de botrytis niet overal tegelijk toeslaat, wordt er met de hand geplukt. De plukkers gaan in meerdere rondes door de wijngaard, de zogeheten tries, en nemen telkens alleen de druiven die precies goed zijn aangetast. Gemiddeld zijn dat zes rondes, in sommige jaren beduidend meer. Het rendement ligt met ongeveer negen hectoliter per hectare extreem laag. Daarna rijpt de wijn zo'n drie jaar op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIs een jaargang niet goed genoeg, dan maakt Yquem helemaal geen grand vin. Dat gebeurde onder meer in 1964, 1972, 1974, 1992 en 2012.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem jaargangen, halve flessen en Imperials\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet aanbod loopt van gerijpte flessen als 1954, 1967, 1988 en 1990 via 2001, 2005 en 2009 tot jonge jaargangen als 2015, 2016, 2017 en 2020 tot en met 2023. Verschillende jaargangen zijn er als halve fles van 37,5 cl, handig voor een diner met z'n tweeën. Voor verzamelaars zijn er Imperials van zes liter uit 2001 en 2015, en flessen die rechtstreeks uit de kelders van het château zijn vrijgegeven, elk in een eigen houten kist. De Collection d'Yquem combineert 2009 en 2015, zodat je twee jaargangen naast elkaar kunt proeven. Daarnaast zijn er de genummerde Sauternes No.-flessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eY d'Yquem: de droge witte wijn van het château\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast de zoete grand vin maakt Yquem sinds 1959 ook een droge witte wijn: Y, uitgesproken als \"Ygrec\", de Franse naam van de letter. Lange tijd verscheen hij alleen in bepaalde jaren, sinds 2004 wordt hij elk jaar gemaakt. Y is gemaakt van Sauvignon Blanc en Sémillon. Van Y d'Yquem zijn de jaargangen 2022 en 2023 beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem drinken en bewaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYquem hoort bij de wijnen met het grootste bewaarpotentieel ter wereld. Jong is de wijn rijk aan fruit. Met de jaren treden de fruittonen terug, ontstaan complexere, gerijpte aroma's en verdiept de kleur naar amber. Schenk hem goed gekoeld bij foie gras, blauwe kaas of een fruitdessert dat minder zoet is dan de wijn zelf. Wie Yquem wil vergelijken met andere zoete wijnen, vindt meer in onze selectie \u003ca href=\"\/collections\/dessertwijn\"\u003edessertwijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eZijn Château d'Yquem, Chateau Yquem en d'Yquem dezelfde wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Of het nu Château d'Yquem, Chateau d Yquem of gewoon Yquem wordt geschreven, het gaat om hetzelfde château in Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Château d'Yquem en Y d'Yquem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem is de zoete grand vin van door edele rotting aangetaste druiven, met vooral Sémillon. Y d'Yquem is een droge witte wijn van Sauvignon Blanc en Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom bestaat er geen Château d'Yquem 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet weer leverde dat jaar geen druiven van voldoende kwaliteit op, dus besloot het château geen grand vin te maken. Hetzelfde gebeurde onder meer in 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Château d'Yquem bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTientallen jaren en vaak veel langer. De beste jaren gaan goed bewaard een eeuw of meer mee.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2020","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020","description":"\u003cp\u003eYquem 2020 Sémillon uit Sauternes toont luxe, precisie en diepte, met rijpe spanning uit Bordeaux's kalkrijke terroir en grote finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2020 Yquem komt uit Sauternes, in het zuidelijke deel van Bordeaux, waar de combinatie van ochtendmist, zon en een mozaïek van gravel, klei en kalksteen de basis legt voor botrytis. Voor zo'n wijn zijn gezonde, goed gespreide wijngaarden cruciaal, omdat de edele rotting alleen werkt wanneer de druiven langzaam en selectief kunnen rijpen. Sémillon vormt hier de ruggengraat, met Sauvignon Blanc voor frisheid en Muscadelle voor een aromatische lift. In een huis als Yquem draait het niet om hoge opbrengsten, maar om strenge selectie in de wijngaard en op het moment van plukken.\n\nDe oogst gebeurt in meerdere doorgangen, omdat alleen de trossen of bessen die precies rijp en door botrytis geraakt zijn worden geplukt. Daarna volgt een vinificatie die de concentratie respecteert, met fermentatie en opvoeding in barriques, hier ongeveer 18 tot 24 maanden in nieuw Frans eiken. Dat geeft de 2020 Yquem niet alleen romigheid, maar ook die herkenbare laag van vanille, toast en specerijen die mooi in het geheel opgaat. De stijl is klassiek Sauternes, maar in goede jaren altijd precies genoeg om de zoetheid in balans te houden met frisheid en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze 2020 Yquem die diepe goudkleur met amberreflecties die je meteen vertelt dat dit geen eenvoudige zoete wijn is. De neus is rijk en verleidelijk, met abrikoos, perzik, gekonfijte citrus en honing, aangevuld met vanille en een subtiele toets van nieuw Frans eiken. In de mond is hij weelderig en intens, maar het mooie zit in de precisie: de zoetheid draagt, de zuren houden hem rechtop, en de afdronk blijft lang hangen met gedroogd fruit en fijne bakspijzen. Dit is een wijn die niet schreeuwt, maar langzaam steeds groter wordt in het glas.\n\nDe 2020 oogst geeft de wijn extra helderheid, waardoor de rijkdom minder zwaar aanvoelt dan je misschien verwacht van een wijn uit Sauternes. Je proeft de structuur, maar ook de rust. Dat maakt Yquem 2020 bijzonder aantrekkelijk voor wie houdt van grote dessertwijn met klasse, concentratie en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Yquem 2020 denk je vanzelf aan een klassiek dessert, maar de beste combinaties gaan vaak nog een stap verder. Een tarte Tatin, een abrikozengebak of een dessert met perzik en amandel sluit prachtig aan bij de aroma's van deze Sémillon uit Sauternes, terwijl de frisse zuren de zoetheid in toom houden. Ook zachte kazen zoals Roquefort of een romige blauwaderkaas werken uitstekend, omdat het zout en de umami de wijn nog levendiger maken.\n\nVoor een meer gastronomische combinatie is foie gras een voor de hand liggende keuze, en in de context van Bordeaux is dat ook de klassieke match. Serveer hem met brioche, appelcompote of licht gekaramelliseerde ui en je krijgt precies die mix van rijkdom en frisheid waar deze 2020 om vraagt. Deze wijn kan ook schitteren bij een niet al te zoet perzik- of abrikozendessert, zolang het geheel maar voldoende spanning behoudt. Wie hem jong drinkt, kan hem gerust laten ademen voor extra openheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem is de iconische referentie binnen Sauternes, en daarmee een van de meest bekende namen in Bordeaux. Het domein ligt in het hart van de appellatie en staat al eeuwen bekend om zijn compromisloze selectie en zijn consequente focus op precisie in plaats van volume. Onder leiding van de familie Lur-Saluces kreeg het château zijn moderne mythische status, en vandaag wordt die traditie voortgezet binnen het grotere geheel van LVMH, het concern dat eigenaar is van Château d'Yquem. In de praktijk blijft de stijl nog altijd herkenbaar: streng in de wijngaard, exact bij de oogst en verfijnd in de kelder.\n\nWat Yquem onderscheidt, is niet alleen de geschiedenis, maar vooral de manier waarop het huis elk jaar opnieuw de grenzen van Sauternes opzoekt. De druivenrassen Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle worden hier niet gebruikt als standaardblend, maar als gereedschap om structuur, frisheid en aromatische complexiteit te balanceren. Dat maakt de wijnen rijk, maar zelden log. Veel liefhebbers kennen ook Pierre Lurton, de langjarige directeur van Château d'Yquem en een belangrijke naam in het recente succes van het domein, al is de eigenlijke kracht van Yquem altijd collectief geweest: van wijngaard tot kelder draait alles om selectie, geduld en precisie. In 2020 levert dat een wijn op die de reputatie van het huis volledig recht doet, met die mix van diepte, helderheid en enorme lengte waar Yquem om bekendstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349497598083,"sku":"MS-67469","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2020-0.png?v=1779868567"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem 2015 van Sémillon en Sauvignon Blanc uit Sauternes is een weelderige dessertwijn met spanning, precisie en een lange, gouden afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Yquem 2015 komen uit Sauternes, in Bordeaux, waar gravel, klei en kalksteen samen zorgen voor goede drainage en een sterke basis voor concentratie. In zo’n terroir is de invloed van edele rotting, botrytis cinerea, essentieel voor de stijl: die haalt water uit de bessen en brengt aroma’s van honing, steenfruit en citrusschil. Sémillon speelt hier traditioneel de hoofdrol, terwijl Sauvignon Blanc spanning en frisheid toevoegt. De wijngaarden van Yquem staan bekend om hun uitzonderlijke selectie en zeer lage rendementen, iets wat je proeft in de intensiteit en helderheid van de wijn. De duurzame aanpak van het domein past bij die precieze manier van werken, met veel aandacht voor gezond fruit en een zorgvuldige pluk per perceel en vaak per tros of zelfs per berry. Voor 2015 is alleen het rijpe, geconcentreerde fruit meegenomen dat de gewenste balans kon geven.\n\nDe oogst in Sauternes verloopt doorgaans in meerdere doorgangen, omdat niet elke druif op hetzelfde moment door botrytis wordt geraakt. Dat vraagt geduld, maar het levert precies die gelaagdheid op die je in deze wijn terugziet. Yquem 2015 is ongeveer 42 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken barriques, wat zorgt voor structuur, diepte en een subtiele toets van vanille en toast. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc geeft daarbij een klassieke Bordeaux-dessertwijn met rijkdom, maar ook met spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Yquem 2015 direct zien waarom Sauternes uit Bordeaux zo’n eigen wereld is. De kleur is diep goudamber, bijna glanzend, en in de neus komen abrikoos, rijpe perzik, sinaasappelmarmelade en honing snel naar voren. Daaronder zit een duidelijke laag van vanille, toast en warme bakspijs, afkomstig van de rijping op nieuw Frans eiken en van de geconcentreerde, door botrytis gevormde stijl. In de mond is de wijn rijk en weelderig, maar nooit log, want de frisse zuren houden de zoetheid strak in balans. De afdronk is lang, complex en blijft minutenlang hangen, met tonen van gedroogd fruit, crème brûlée en een zachte kruidigheid. Dit is een 2015 die je langzaam drinkt, maar die vanaf de eerste slok indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Yquem 2015 denk je vanzelf aan desserts, maar kies dan wel iets met genoeg diepte om de wijn bij te houden. Denk aan tarte tatin, een perentaart met amandelcrème of een klassieke crème brûlée, waar de tonen van abrikoos, honing en vanille mooi op aansluiten. Ook bij zachte kazen werkt deze Sémillon- en Sauvignon Blanc-blend uit Sauternes uitstekend, vooral bij een goed gerijpte roquefort of een zachte geitenkaas met wat romigheid. Een klassieke regionale combinatie is foie gras, licht gekoeld geserveerd met brioche of geroosterd brood. Daarbij krijgt de rijkdom van het gerecht precies genoeg tegengewicht van de frisse spanning van de wijn. Voor een feestelijk diner is Yquem 2015 ook sterk bij eendenlever met appelcompote, of bij een dessert met gebakken abrikoos en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem is een van de meest iconische namen van Sauternes en Bordeaux, en dat heeft minder met mythevorming te maken dan met constante precisie. Het domein ligt in de gemeente Sauternes, in een landschap waar ochtendmist en warme namiddagen botrytis cinerea mogelijk maken, en waar alleen zeer selectief geoogste druiven de kelder halen. De wijngaarden staan op gravel, klei en kalksteen, een combinatie die helpt bij drainage en bij de aromatische concentratie waar Yquem om bekendstaat. In de moderne geschiedenis van het huis speelde Alexandre de Lur Saluces een grote rol als eigenaar en bewaker van de stijl, later gevolgd door LVMH, met Pierre Lurton als algemeen directeur van het domein. Onder zijn leiding blijft Yquem trouw aan de klassieke identiteit: streng sorteren, enorme aandacht voor detail en een duidelijke voorkeur voor precisie boven volume. Wat deze wijnen onderscheidt, is niet alleen de zoetheid, maar vooral de spanning tussen rijkdom, fraîcheur en uitzonderlijke lengte. Ook in 2015 zie je die signatuur helder terug, met een stijl die tegelijk weelderig en exact is.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349815709827,"sku":"MS-66360","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0.png?v=1779868316"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"\u003cp\u003eYquem 2015 Sémillon uit Sauternes laat Bordeaux schitteren met rijpe diepte, fraîcheur en een zeldzaam verfijnde, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2015 komt uit Sauternes, waar de percelen op gravel, zand, klei en kalksteen liggen en zo zorgen voor goede drainage en spanning in de wijn. Voor een zoete wijn als deze is dat belangrijk, omdat botrytis cinerea hier de rijpheid kan concentreren zonder dat de frisheid verdwijnt. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc past precies bij dit klimaat en deze bodemstructuur, met Sémillon als ruggengraat en Sauvignon Blanc voor lift en aromatische scherpte.\n\nDe oogst in Sauternes gebeurt meestal in meerdere plukrondes, zodat alleen de perfect aangetaste en rijpe druiven worden binnengehaald. Voor Yquem 2015 zijn de most en wijnen vervolgens opgevoed op Franse eiken vaten, volledig nieuw, gedurende 42 maanden, wat de textuur verdiept en extra lagen van vanille en kruidigheid kan geven. De stijl blijft echter gedragen door een opvallende zuurgraad, iets wat in 2015 essentieel was om de rijkdom in balans te houden. Dat maakt deze Bordeaux niet alleen weelderig, maar ook precies en lang levend.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Yquem 2015 zich diep goud tot amber, helder en glanzend, alsof het licht er echt in blijft hangen. De geur is meteen royaal, met gedroogde abrikoos, perzikcompote, sinaasappelmarmelade, honing en een duidelijke toets van vanille en gember. Op de tong is de wijn vol en zijdeachtig, met zoetheid die breed uitwaaiert maar nooit log wordt, omdat de frisse ruggengraat uit Sauternes alles strak houdt. De afdronk is lang, gelaagd en blijft minutenlang nazinderen met gekonfijt citrus, tropisch fruit en zachte specerijen.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Yquem 2015 denk je natuurlijk eerst aan dessert, en dan liefst iets met frisheid, zoals tarte tatin, millefeuille met vanillecrème of een perentaart met amandel. Ook bij blauwe schimmelkaas of zachte geitenkaas komt de wijn prachtig tot zijn recht, omdat de spanning in de Bordeaux de romigheid mooi optilt. Klassiek uit de regio is natuurlijk foie gras, bijvoorbeeld licht gebakken met brioche en appelcompote. Met Sémillon en Sauvignon Blanc uit Sauternes werkt die combinatie nog altijd overtuigend, zeker met de rijkdom van de 2015 jaargang.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem is de referentie in Sauternes, in het zuidelijke deel van Bordeaux, en behoort tot die zeldzame domeinen waar precisie en prestige samenkomen zonder dat het geforceerd aanvoelt. Het landgoed ligt op een bijzonder mozaïek van gravel, zand, klei en kalksteen, en dat helpt mee aan de elegante balans tussen concentratie en frisheid waar Yquem om bekendstaat. De wijn wordt gemaakt uit Sémillon en Sauvignon Blanc, druiven die hier in de handen van het huis een heel eigen definitie krijgen, rijk, gelaagd en tegelijk opmerkelijk exact. Onder leiding van de historische figuur Alexandre de Lur Saluces groeide Yquem uit tot een van de grote namen van Sauternes, en later zette Pierre Lurton als directeur die lijn voort met veel respect voor traditie en kwaliteit. Wat de wijnen van Yquem vooral kenmerkt, is dat ze niet alleen zoet zijn, maar ook structuur, spanning en een enorme aromatische diepte hebben. Dat is precies waarom een jaargang als 2015 zo overtuigend werkt, omdat hij de rijkdom van Sauternes koppelt aan energie en een buitengewoon lange toekomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349815742595,"sku":"MS-81306","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-0_0a730e2b-78ba-4d6c-af9e-297f681cc371.png?v=1779870527"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2021 in half-fles (0,375L) is een van de meest verfijnde zoete wijnen ter wereld, in een formaat dat perfect is om een bijzonder moment te delen. Deze legendarische Sauternes weet in 2021 opnieuw te overtuigen met een uitzonderlijke balans tussen weelderige zoetheid en verfrissende frisheid. Het is een dessertwijn die niet alleen indruk maakt aan tafel, maar ook een prachtige investering is voor in de kelder.\n\nWat Château d’Yquem uniek maakt, is de ongeëvenaarde selectie in de wijngaard: alleen de allerbeste bessen met edele rotting (botrytis cinerea) halen de uiteindelijke blend. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc levert een wijn op met enorme concentratie, complexiteit en bewaarpotentieel. Sinds de 19e eeuw, toen d’Yquem als enige Sauternes de hoogste classificatie Premier Cru Supérieur kreeg, geldt dit château als absolute referentie voor zoete Bordeauxwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 een heldere, goudgele kleur met licht citroengele reflecties, nog jeugdig maar al duidelijk geconcentreerd. De viscositeit vormt langzame, rijke tranen langs het glas – een voorbode van intensiteit.\n\nIn de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, acaciahoning en sappige perzik, aangevuld met tonen van exotisch fruit zoals mango en ananas. Subtiele impressies van kamille, vanille, amandel en een vleugje saffraan getuigen van de verfijnde houtopvoeding en de edele rotting.\n\nOp de tong is Château d’Yquem 2021 rijk en fluwelig, maar opvallend elegant voor zo’n geconcentreerde dessertwijn. Lagen van honing, gekonfijte sinaasappelschil, steenfruit en lichte kruidigheid worden perfect in balans gehouden door een verkwikkende zuurgraad, waardoor de wijn nooit log wordt. De afdronk is zeer lang, met een zuivere, minerale toets en een subtiel bittertje van sinaasappelschil dat de complexiteit nog vergroot.\n\nHoewel deze 2021 nu al verleidelijk is in zijn jeugd, beschikt hij over een indrukwekkend bewaarpotentieel. In goede omstandigheden kan deze half-fles makkelijk 15–25 jaar rijpen, waarbij de aroma’s zich verder ontwikkelen richting karamel, toffee, gedroogd fruit en notige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op een van de hoogste en best gedraineerde terroirs van Sauternes, in het zuiden van Bordeaux. De wijngaarden profiteren van de mistige ochtenden afkomstig van de samenkomst van de Garonne en de Ciron, die de ontwikkeling van edele rotting (botrytis cinerea) stimuleert, gevolgd door zonnige middagen die de druiven concentreren. De bodem bestaat uit een combinatie van kiezel, klei en kalksteen, wat zorgt voor zowel rijpheid als finesse.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand en in meerdere passages door de wijngaard, soms tot acht tot tien keer, waarbij enkel de optimaal gebotrytiseerde bessen worden geselecteerd. Dit resulteert in extreem lage opbrengsten en een uitzonderlijke concentratie. Na de persing gist de most langzaam op barriques van Frans eikenhout, waarvan een groot deel nieuw is. De wijn rijpt vervolgens langdurig op vat, met regelmatige proeverijen en strenge selectie door het team van d’Yquem, totdat alleen de meest perfecte loten worden samengevoegd tot de uiteindelijke cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2021 is een schitterende partner van klassieke Franse desserts zoals tarte tatin, crème brûlée of citroentaart, maar komt misschien nog beter tot zijn recht naast eenvoudige, pure combinaties als foie gras (koud geserveerd met brioche) of een selectie van blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton. Ook bij verfijnde gerechten met Aziatische toetsen, licht pittige of zoet-zure sauzen, kan deze wijn voor een verrassend harmonieus huwelijk zorgen.\n\nServeer deze Sauternes idealiter licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische rijkdom mooi naar voren komen. Decanteren is voor een jonge jaargang als 2021 niet strikt noodzakelijk, maar een halfuurtje in het glas laat de wijn wel verder openbloeien. De 0,375L is perfect om aan het einde van een diner met twee tot vier personen te delen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is zonder twijfel de meest iconische producent van Sauternes en een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en verwierf in de historische classificatie van 1855 als enige Sauternes de status van Premier Cru Supérieur – een erkenning van zijn unieke kwaliteit. Door de eeuwen heen is d’Yquem een referentie gebleven voor edelzoete wijnen, geroemd door kenners, verzamelaars en veilinghuizen.\n\nHet château staat bekend om zijn compromisloze selectie en perfectionistische aanpak in wijngaard en kelder. Jaarjaren die niet aan de extreem hoge kwaliteitsstandaard voldoen, worden zonder aarzeling gedeclasseerd – een zeldzame maar veelzeggende keuze. Vandaag de dag wordt Château d’Yquem beschouwd als maatstaf voor grote zoete Bordeauxwijnen: een naam die synoniem staat voor luxe, duurzaamheid en uitzonderlijke finesse in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647234855043,"sku":"XW-59275","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021-0.png?v=1773816565"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2022 in halve fles (0,375 L) is een iconisch dessertwijn uit Bordeaux, en wordt wereldwijd gezien als de absolute referentie voor Sauternes. Deze jaargang combineert grote concentratie met opvallende frisheid, waardoor de wijn nu al verleidelijk is, maar ook schitterend zal evolueren in de fles. De 0,375L-formaat is ideaal voor wie dit legendarische château wil ontdekken bij een intiem diner of als verfijnd afsluiter van een speciale gelegenheid.\n\nWat Château d’Yquem uniek maakt, is de ongeëvenaarde selectie in de wijngaard en kelder: alleen de beste druiven en de beste cuvées halen de uiteindelijke assemblage. In 2022 resulteert dat in een rijke, maar perfect uitgebalanceerde nectar met uitzonderlijke lengte. Sinds de 19e eeuw draagt d’Yquem als enige Sauternes het predicaat Premier Cru Supérieur, een historisch kwaliteitsstempel dat tot vandaag zijn reputatie van absolute top bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Château d’Yquem Sauternes 2022 een diepe, glanzende goudgele kleur met licht amberkleurige accenten aan de rand – een teken van concentratie en edelrot (botrytis cinerea). De neus is uitbundig en complex: denk aan rijpe abrikoos, perzik, gekonfijte citrusschil en exotisch fruit zoals mango en ananas, verweven met tonen van acaciahoning, vanille en subtiele geroosterde noten van de houtlagering. Met wat tijd in het glas ontwikkelen zich hints van saffraan, kamille en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond is de 2022 krachtig en fluwelig, met een indrukwekkende zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad, vooral afkomstig van de Sauvignon Blanc. Lagen van steenvrucht, honing, citruscompote en delicate florale tonen vloeien over in een extreem lange, romige afdronk met een zilt-minerale toets. Hoewel hij nu al veel plezier geeft, heeft deze wijn een zeer groot bewaarpotentieel; in halve fles ontwikkelt hij zich doorgaans wat sneller dan in 0,75L, maar kan nog altijd decennia lang evolueren, waarbij extra complexiteit, notigheid en truffelachtige tonen zich zullen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château d’Yquem liggen op een van de hoogste en best gedraineerde terrassen van Sauternes, met bodems van kiezel en grind bovenop klei en kalksteen. Dit terroir, in combinatie met de mistige ochtenden en zonnige middagen langs de rivier de Ciron, creëert ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van edelrot op Sémillon en Sauvignon Blanc. De druiven worden volledig met de hand geoogst in meerdere zeer selectieve plukrondes (tries), waarbij enkel de trossen of bessen met optimale botrytis worden geselecteerd. In de kelder worden de zorgvuldig geperste mosten afzonderlijk gevinifieerd, vaak perceel per perceel, en vergisten zij op eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op barrique, met regelmatige proeverijen en een strenge selectie, voordat alleen de meest perfecte partijen tot de definitieve assemblage van Château d’Yquem 2022 worden samengevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem 2022 is een schitterende partner voor foie gras (bij voorkeur licht gebakken of terrine), rijke patés, geroosterde of blauwschimmelkazen zoals Roquefort, maar ook voor verfijnde desserts op basis van abrikoos, citrus, amandel of vanille. Voor een meer moderne pairing is hij verrassend harmonieus bij hartige gerechten als geroosterde kreeft, gevogelte met romige sauzen of zelfs Aziatische gerechten met een zoet-pikante toets. Serveer deze Sauternes gekoeld, idealiter rond 10–12 °C; te koud maskeert de complexiteit, te warm maakt hem log. Een korte beluchting in het glas of in een kleine karaf, zo’n 15–20 minuten voor het schenken, kan de aromatische rijkdom verder openen, zeker na enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is zonder twijfel het meest prestigieuze domein van Sauternes en geniet al sinds de 18e eeuw een bijna mythische status. In de beroemde classificatie van 1855 kreeg d’Yquem als enige zoete wijn de unieke rang van Premier Cru Supérieur, waarmee het boven alle andere Sauternes en Barsac-wijnen werd geplaatst. Het domein beslaat ongeveer 100 hectare wijngaard, met een duidelijke focus op Sémillon en een kleiner aandeel Sauvignon Blanc, en staat bekend om zijn extreem lage rendementen en meedogenloze selectie, wat de uitzonderlijke concentratie en finesse verklaart. Onder de vleugels van de familie Lur-Saluces en later de luxe-groep LVMH heeft Château d’Yquem zijn traditie van excellentie verder verfijnd, met tal van legendarische jaargangen die bij veilingen en in topgastronomie over de hele wereld worden gekoesterd. De 2022 bouwt voort op deze indrukwekkende erfenis en onderstreept opnieuw de rol van d’Yquem als maatstaf voor grote zoete wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647234920579,"sku":"XW-59276","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022-0.png?v=1773816558"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-imperial","title":"Château d'Yquem 2015 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2015 Imperial is een van de meest legendarische dessertwijnen ter wereld: een weelderige Sauternes van uitzonderlijke precisie, finesse en concentratie. Deze iconische wijn wordt uitsluitend gemaakt van volledig door edele rotting aangetaste druiven, wat zorgt voor die unieke combinatie van rijkdom, spanning en verfijning waarvoor Yquem al eeuwenlang wordt bewonderd. Als enige wijn in de Bordeaux-classificatie van 1855 met de hoogste onderscheiding, 1er Cru Classé Supérieur, heeft Château d'Yquem een bijna mythische status opgebouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d'Yquem 2015 Imperial een diepe goudgele kleur met een heldere, glanzende gloed. In de neus komen lagen van honing, gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil, saffraan en subtiele florale tonen naar voren, aangevuld met nuances van vanille, amandel en een verfijnde mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en intens geconcentreerd, met een indrukwekkende balans tussen zoetheid, frisheid en levendige structuur. Smaken van rijpe tropische vruchten, marmelade, honing en specerijen blijven lang nazinderen. Dankzij zijn enorme concentratie en perfecte zuurgraad heeft deze vintage een buitengewoon bewaarpotentieel; Château d'Yquem staat erom bekend zich decennialang, vaak zelfs meer dan een mensenleven, verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château d'Yquem liggen op de hoogste heuvel van Sauternes, in Bordeaux, waar de combinatie van ochtendmist, warme namiddagen en een goed drainerende ondergrond ideale omstandigheden creëert voor botrytis cinerea, oftewel edele rotting. De oogst gebeurt volledig met de hand en in meerdere selectieve plukrondes, waarbij alleen perfect aangetaste druiven worden geoogst. De wijn is samengesteld uit ongeveer 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc en wordt met grote precisie gevinifieerd om de uitzonderlijke concentratie, zuiverheid en complexiteit van de druiven optimaal te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem 2015 Imperial is schitterend bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, dessert op basis van abrikoos of peer, en verfijnde patisserie met noten of citrus. Serveer deze wijn idealiter licht gekoeld, rond 8-10°C, zodat de aromatische rijkdom en frisheid volledig tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar bij een jonge of zeer geconcentreerde fles kan een korte beluchting helpen om de aroma’s nog verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem is al meer dan 400 jaar een van de grote namen van Sauternes en geldt wereldwijd als het referentiepunt voor hoogwaardige dessertwijn. Het domein heeft een uitzonderlijke reputatie opgebouwd dankzij zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie, extreem lage opbrengsten en het vermogen om wijnen te maken met ongeëvenaarde elegantie en levensduur. Door de unieke status in de classificatie van 1855 en talloze legendarische jaargangen behoort Yquem tot de meest bewonderde en meest verzamelwaardige producenten van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877155262595,"sku":"FW-893","price":4684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem_2015_-_large_ff5fd892-fd80-445a-bbef-c8b1eab02eed.png?v=1774602131"},{"product_id":"chateau-dyquem-1998-375cl","title":"Château d'Yquem 1998 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1998 is een van de meest iconische dessertwijnen uit Sauternes, gemaakt van volledig door edele rotting aangetaste druiven. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc zorgt voor een uitzonderlijke balans tussen rijkdom, frisheid en precisie, terwijl de extreem lage opbrengst de concentratie en kwaliteit naar een uitzonderlijk niveau tilt. Deze wijn behoort tot de grote klassiekers van Bordeaux en staat bekend om zijn bijna legendarische bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 1998 vaak een diepe goudgele tot amberkleurige tint, die met de jaren nog rijker en donkerder kan worden. De neus is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van honing, gekonfijt fruit, abrikoos, citruszest, saffraan en subtiele tonen van toast en specerijen.\n\nIn de mond is de wijn weelderig en geconcentreerd, maar nooit log: de zoetheid wordt prachtig gedragen door levendige zuren, waardoor de smaak fris en precies blijft. Je proeft lagen van rijpe steenfruit, mandarijn, honing en een kenmerkende minerale spanning. Château d’Yquem staat bekend om zijn enorme rijpingspotentieel en kan zich decennialang blijven ontwikkelen, met nog meer complexiteit, diepte en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem wordt in Sauternes gemaakt van druiven die volledig zijn aangetast door botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. Door de ochtendmist en warme, droge nazomerdagen in dit deel van Bordeaux ontstaat een ideaal microklimaat voor deze zeldzame schimmel, die de bessen uitdroogt en de suikers en zuren concentreert. Alleen de best ontwikkelde druiven worden met de hand, vaak in meerdere plukrondes, geoogst.\n\nDe wijn wordt vervolgens uiterst zorgvuldig gevinifieerd om de intense aromatische rijkdom en natuurlijke frisheid te behouden. Dankzij de zeer lage opbrengst — per stok slechts een minimale hoeveelheid wijn — ontstaat een dessertwijn met uitzonderlijke concentratie, finesse en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem 1998 licht gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Deze wijn is schitterend bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton, desserts op basis van abrikoos, perzik of citrus, en ook bij luxe combinaties met tarte tatin of crème brûlée. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan bij een oudere fles helpen om de aroma’s volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is de absolute referentie binnen Sauternes en een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld. Het domein heeft een lange geschiedenis en geniet internationale faam dankzij de uitzonderlijke kwaliteit, consistentie en het vermogen om wijnen te maken die tientallen jaren, soms zelfs meer dan een eeuw, kunnen rijpen. Binnen Bordeaux neemt Yquem een bijna mythische positie in, mede door de zeldzaamheid en het hoge niveau van zijn wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877156769923,"sku":"FW-722","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL.png?v=1774602152"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-imperial","title":"Château d'Yquem 2001 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2001 in Imperial-formaat is een uitzonderlijke Sauternes uit het meest legendarische domein van Bordeaux. Deze iconische dessertwijn staat bekend om zijn ongeëvenaarde concentratie, verfijning en lengte, en is gemaakt van streng geselecteerde, volledig door edele rotting aangetaste druiven. Sinds de 18e en 19e eeuw geldt Château d’Yquem als het absolute referentiepunt voor grote zoete wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige schittering, met een rijke, bijna lichtgevende intensiteit. Het aroma is complex en gelaagd, met tonen van abrikoos, gekonfijte citrus, honing, saffraan, gedroogde tropische vruchten en een elegante hint van vanille, noten en botrytis-specerigheid.\n\nIn de mond is de wijn weelderig en geconcentreerd, maar altijd in balans dankzij de frisse ruggengraat van Sauvignon Blanc. De zoetheid voelt zijdezacht aan, met smaken van marmelade, perzik, ananas, honing en geroosterde amandel, gevolgd door een uitzonderlijk lange, harmonieuze afdronk. Château d’Yquem staat bekend om zijn enorme bewaarpotentieel en ontwikkelt met de jaren nog meer diepte, nuance en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, waar de bodem en microklimaat ideaal zijn voor de ontwikkeling van botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. De druiven worden zeer selectief en vaak in meerdere plukrondes met de hand geoogst, waarbij alleen perfect aangetaste bessen worden gebruikt. De vinificatie is uiterst nauwkeurig en gericht op maximale concentratie, balans en expressie van het unieke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C. Hij combineert prachtig met foie gras, blauwschimmelkazen, paté van eend, fruitdesserts of gerechten met abrikoos en amandel; ook puur als meditatie-wijn is hij indrukwekkend. Decanteren is meestal niet noodzakelijk voor een jonge, krachtige fles in groot formaat, maar een zachte beluchting kan helpen als de wijn nog wat gesloten is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het beroemdste domein van Sauternes en het enige château in de 1855-classificatie dat de rang Premier Cru Supérieur kreeg. Het huis heeft meer dan vier eeuwen wijnhistorie en is wereldwijd synoniem geworden met de hoogste kwaliteit zoete wijn. Door zijn strenge selectie, extreem lage rendementen en consistente topkwaliteit heeft Château d’Yquem een bijna mythische status opgebouwd in Bordeaux en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877157294211,"sku":"FW-6585","price":10706.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Chateaud_Yquem2001Imperial.png?v=1774602156"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005-375cl","title":"Château d'Yquem 2005 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2005 is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld en een ware referentie binnen Sauternes. Deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van laat geoogste en door edele rotting aangetaste Sauvignon Blanc en Sémillon, staat bekend om zijn ongeëvenaarde concentratie, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2005 een schitterende goudgele kleur met een diepe, glanzende intensiteit die al veel belooft. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil, saffraan en subtiele florale en notige tonen.\n\nIn de mond is de wijn weelderig maar perfect in balans, met een indrukwekkende spanning tussen zoetheid, frisse zuren en een bijna romige textuur. Smaken van rijp tropisch fruit, citrus, amandel en botrytis-typische kruidigheid blijven lang nazinderen. Château d’Yquem staat bekend om zijn uitzonderlijke bewaarpotentieel; deze wijn kan moeiteloos tientallen jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, in het zuidelijke deel van Bordeaux, waar mistige ochtenden en zonnige middagen ideale omstandigheden creëren voor edele rotting (botrytis cinerea). De druiven worden uiterst selectief en vaak in meerdere plukrondes met de hand geoogst, zodat alleen perfect aangetaste bessen worden gebruikt. De vinificatie is gericht op maximale concentratie en verfijning, met een zorgvuldig gecontroleerde fermentatie en rijping op eikenhout om de aromatische complexiteit en structuur te verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwaderkazen zoals Roquefort, tarte Tatin, desserts met abrikoos of citrus en fijne patisserie met amandel of honing. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen wanneer de wijn nog zeer gesloten is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het legendarische domein van Sauternes en draagt als enige een Premier Cru Supérieur-status in de Bordeaux-klassificatie van 1855. Het château heeft al meer dan vier eeuwen een bijna mythische reputatie opgebouwd voor het maken van de beste zoete wijnen ter wereld. Door de combinatie van uitzonderlijk terroir, extreem lage opbrengsten en strenge selectie blijft Yquem een van de meest prestigieuze en begeerde namen in de internationale wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877157490819,"sku":"FW-6905","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL_03da7e1e-1090-4931-baf0-a26fee31716e.png?v=1774602159"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001","title":"Château d'Yquem 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2001 behoort tot de meest iconische dessertwijnen ter wereld en is al eeuwenlang een referentie voor Sauternes uit Bordeaux. Deze legendarische wijn wordt uitsluitend gemaakt van streng geselecteerde, botrytiserende druiven en staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, finesse en indrukwekkende bewaarpotentieel. Niet voor niets kreeg Château d’Yquem in de Bordeaux-klassificatie van 1855 als enige Sauternes-domein de prestigieuze rang van Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich doorgaans goudkleurig tot diep amber, met een schitterende glans die direct zijn rijkdom verraadt. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van honing, gekonfijte citrus, abrikoos, gedroogde perzik, saffraan en subtiele tonen van vanille, toast en exotische specerijen.\n\nIn de mond is Château d’Yquem 2001 weelderig maar perfect in balans, met een kern van levendige zuren die de natuurlijke zoetheid elegant dragen. De smaak ontwikkelt zich in lagen: rijp steenfruit, marmelade, karamel, bloemenhoning en een verfijnde minerale toets. Dankzij zijn structuur en enorme concentratie heeft deze wijn een uitzonderlijk verouderingspotentieel en kan hij nog jarenlang, zelfs decennia, verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château d’Yquem liggen op de hoogste heuvel van Sauternes, waar de combinatie van warme dagen, koele nachten en mist vanuit de nabijgelegen rivier ideale omstandigheden creëert voor edele rotting (Botrytis cinerea). De oogst gebeurt uiterst selectief en volledig met de hand, in meerdere passages, zodat alleen perfect aangetaste druiven worden geplukt. De wijn wordt gemaakt van ongeveer 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc, met extreem lage opbrengsten die zorgen voor maximale concentratie en intensiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem 2001 licht gekoeld, bij voorkeur rond 10–12°C. Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwaderkazen, tarte tatin, desserts met abrikoos of perzik, en verfijnde gerechten met Aziatische kruiden en fruitige accenten. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aromatische complexiteit nog verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem heeft een bijna mythische status en kent een geschiedenis van meer dan 400 jaar. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de reputatie van Sauternes en wordt wereldwijd gezien als het toonbeeld van grote zoete wijn. Door de eeuwen heen heeft het huis talloze onderscheidingen en lof ontvangen, met als hoogtepunt de unieke Premier Cru Supérieur-classificatie in 1855.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877158080643,"sku":"FW-589","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1423.png?v=1774602163"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-375cl","title":"Château d'Yquem 2001 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2001 is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld: een zeldzame Sauternes van uitzonderlijke concentratie, finesse en balans. Als enige wijn uit Sauternes met de historische classificatie Premier Cru Supérieur, staat deze wijn al eeuwenlang symbool voor absolute topkwaliteit binnen zoete wijn. Gemaakt van laat geoogste, volledig door edele rotting aangetaste druiven, levert hij een weelderige stijl op met een verbluffend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert Château d’Yquem 2001 in een diepe goudgele kleur, met al duidelijke amberachtige reflecties die wijzen op zijn rijping en complexiteit. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil, saffraan, tropisch fruit en een verfijnde toets van vanille en amandel.\n\nIn de mond is de wijn indrukwekkend vol en zijdezacht, maar tegelijk gedragen door een levendige zuurgraad die alles in balans houdt. De smaak ontwikkelt zich in lagen: rijp steenfruit, marmelade, crème brûlée, specerijen en een subtiele mineraliteit zorgen voor enorme diepgang. Château d’Yquem staat bekend om zijn uitzonderlijke rijpingsvermogen en kan zonder moeite nog decennia, en vaak zelfs langer, verder evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, in het zuiden van Bordeaux, waar mistige ochtenden en zonnige middagen ideaal zijn voor de ontwikkeling van botrytis cinerea, ofwel edele rotting. De wijngaarden worden streng en selectief met de hand geoogst, vaak in meerdere plukrondes, zodat alleen perfect botrytiseerde druiven worden geselecteerd. De wijn wordt gemaakt van een blend van voornamelijk Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc, waarna een uiterst zorgvuldige vinificatie volgt om de intensiteit, zuiverheid en structuur te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem 2001 is prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas zoals Roquefort, desserts op basis van abrikoos, perzik of citrus, of simpelweg op zichzelf als meditatiewijn. Serveer hem licht gekoeld, idealiter tussen 10 en 12°C. Decanteren is meestal niet nodig voor jongere flessen, maar bij een wijn van deze leeftijd kan voorzichtig overschenken helpen om het bouquet volledig te openen; doe dit alleen kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem heeft een legendarische reputatie die teruggaat tot meer dan vier eeuwen wijnbouwgeschiedenis. Het domein is het referentiepunt voor Sauternes en werd in de beroemde Bordeaux-classificatie van 1855 als enige in zijn regio bekroond met de unieke status Premier Cru Supérieur. Door de combinatie van historische faam, extreem lage opbrengsten en compromisloze kwaliteit behoort Yquem tot de meest bewonderde en begeerde producenten van de wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877158178947,"sku":"FW-590","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_c078e664-9712-4759-831c-029acb4e1141.png?v=1774602165"},{"product_id":"chateau-dyquem-1988","title":"Château d'Yquem 1988","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1988 is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld: een zeldzame Sauternes met een ongeëvenaarde combinatie van rijkdom, verfijning en bewaarpotentieel. Alleen de beste, volledig door botrytis aangetaste druiven worden gebruikt, wat deze wijn zijn kenmerkende concentratie en complexiteit geeft. Als enige wijn in Sauternes met de hoogste classificatie uit de Bordeaux-klassificatie van 1855, draagt Yquem een historische status die nog altijd direct voelbaar is in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 1988 doorgaans een diepe goudgele tot amberkleurige tint, die bij evolutie steeds donkerder en gelaagder wordt. De neus is vaak intens en gelaagd, met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, saffraan, vanille, toast en een subtiele florale toets. \n\nIn de mond is de wijn weelderig maar nooit log: de zoetheid wordt prachtig gedragen door frisse zuren, waardoor hij elegant en levendig blijft. Smaken van rijp steenfruit, marmelade, karamel en specerijen gaan hand in hand met een lange, zijdezachte afdronk. Château d’Yquem heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel en kan moeiteloos tientallen jaren verder evolueren, waarbij de complexiteit alleen maar toeneemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, in Bordeaux, waar de combinatie van vochtige ochtenden en zonnige middagen botrytis cinerea optimaal laat ontwikkelen. De druiven, voornamelijk Sémillon aangevuld met Sauvignon Blanc, worden zeer selectief en in meerdere plukrondes met de hand geoogst, zodat alleen de meest perfect aangetaste trossen worden verwerkt. De vinificatie is uiterst nauwkeurig en gericht op het bewaren van concentratie, balans en aromatische finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem 1988 licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht komt. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan jonge of gesloten flessen helpen openen. Ideale combinaties zijn foie gras, blauwaderkazen, tarte tatin, desserts op basis van perzik of abrikoos, en verfijnde Aziatische gerechten met een licht zoet-pittige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem heeft meer dan vier eeuwen aan wijnbouwgeschiedenis en wordt wereldwijd gezien als het referentiepunt voor Sauternes. Het domein verwierf in 1855 als enige wijn in zijn appellatie de rang van Premier Cru Supérieur, een uitzonderlijke erkenning die zijn reputatie voorgoed heeft verankerd. Door de eeuwen heen heeft Yquem een bijna mythische status opgebouwd dankzij de extreme selectie, het lage rendement en de voortdurende focus op kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877158277251,"sku":"FW-587","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1422.png?v=1774602167"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005","title":"Château d'Yquem 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2005 is without question one of the great icons of Bordeaux and, for many wine lovers, the benchmark for sweet wine. Produced in tiny quantities from botrytised Sauvignon Blanc and Sémillon, it combines remarkable concentration with finesse, making it a wine of both prestige and extraordinary aging potential. As the only estate in Sauternes to have been awarded the highest classification in 1855, it carries a legacy that few wines in the world can match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, Château d’Yquem 2005 typically shows a deep golden hue, hinting at its richness and maturity. The nose is layered and expressive, with aromas of apricot, candied citrus, honey, saffron, orange peel and subtle floral notes, followed by nuances of toasted almond, vanilla and spice.\n\nOn the palate, the wine is sumptuous yet beautifully balanced, with intense sweetness kept in check by vibrant acidity and a precise, elegant structure. Flavors of ripe stone fruit, marmalade, quince and caramel unfold in waves, finishing long, complex and refined. Thanks to its exceptional concentration and natural acidity, this vintage has outstanding cellaring potential and can continue to evolve for decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem sits on the highest hill in Sauternes, in Bordeaux, where morning mist and warm afternoon sun create ideal conditions for noble rot, or botrytis cinerea. The estate’s low yields and strict selection ensure that only the best, fully botrytised grapes are harvested, often in multiple passes through the vineyard to pick berries at peak concentration. The blend is dominated by Sémillon, with Sauvignon Blanc adding freshness and aromatic lift.\n\nVinification is carried out with great precision to preserve purity and balance, followed by extended aging in oak barrels to build texture, depth and complexity. The result is a wine of remarkable intensity and elegance, shaped by both the terroir and an uncompromising approach in the cellar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServe Château d’Yquem 2005 slightly chilled, ideally around 10–12°C, to best appreciate its aromatic complexity and balance. It pairs beautifully with foie gras, blue cheese such as Roquefort, fruit-based desserts, tarte Tatin or simply on its own as a contemplative wine. Decanting is usually not necessary for a wine of this style and age, but a short aeration can be helpful if the bottle has been stored for a long time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is one of the most famous wine estates in the world, with a history stretching back more than 400 years. Located in Sauternes, it has long been regarded as the pinnacle of sweet wine production and remains the only estate in the appellation to hold the prestigious Premier Cru Supérieur status from the 1855 Bordeaux classification. Over the centuries, it has built a global reputation for producing wines of exceptional longevity, precision and grandeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877159882883,"sku":"FW-3113","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau_d_yquem_yquem_2008_75_13021.png?v=1774602188"},{"product_id":"chateau-dyquem-2009","title":"Château d'Yquem 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2009 is one of the world’s most iconic dessert wines, and a benchmark for fine Sauternes. Made only in exceptional years from botrytised Sauvignon Blanc and Sémillon, it stands out for its extraordinary concentration, balance and aging potential. Since its rise to fame, it has been regarded as the reference point for luxurious sweet wine from Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, Château d’Yquem 2009 shows a luminous golden color with hints of amber, a sign of both richness and refinement. The nose is layered and expressive, with aromas of honey, candied citrus, dried apricot, saffron, vanilla and toasted almond, supported by a subtle floral lift.\n\nOn the palate, it is opulent yet remarkably precise, combining intense sweetness with vibrant acidity that keeps the wine fresh and elegant. Flavors of ripe tropical fruit, marmalade, crème brûlée and spice unfold in multiple layers, ending in a long, silky finish. This is a wine with exceptional cellaring potential and can develop beautifully for decades, gaining even more depth and complexity over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is produced in Sauternes, in the southern part of Bordeaux, where morning mists from the Ciron and Garonne rivers encourage the development of noble rot, or botrytis cinerea. The estate’s gravelly, well-drained hillside terroir is perfectly suited to concentrating the grapes, and harvest is carried out by multiple selective pickings, often one berry at a time, to ensure only perfectly botrytised fruit is used. Vinification is meticulous and aimed at preserving purity, richness and balance in the finished wine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServe Château d’Yquem 2009 slightly chilled, ideally around 10–12°C. It pairs beautifully with foie gras, blue cheeses such as Roquefort, fruit-based desserts, tarte tatin, or simply on its own as a contemplative wine. Decanting is not usually necessary for a young bottle, but older vintages may benefit from gentle aeration before serving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is the legendary estate of Sauternes and the only wine from the 1855 Bordeaux Classification to receive the rank of Premier Cru Supérieur. Its history stretches back more than four centuries, and the property has long been associated with uncompromising quality, extreme selection and very low yields. Over the years, it has earned a near-mythical reputation as the world’s greatest sweet wine producer, with bottles from the estate highly prized by collectors and wine lovers alike.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877160079491,"sku":"FW-2942","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_3811.png?v=1774602191"},{"product_id":"chateau-dyquem-1967","title":"Château d'Yquem 1967","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 1967 is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld en een schoolvoorbeeld van wat Sauternes zo bijzonder maakt. Deze legendarische wijn, gemaakt van botrytiserde Sémillon en Sauvignon Blanc, staat bekend om zijn ongeëvenaarde concentratie, finesse en uitzonderlijke bewaarpotentieel. Als enige wijn in Sauternes met de classificatie Premier Cru Supérieur uit de Bordeaux-klassificatie van 1855, draagt Château d'Yquem bovendien een unieke historische status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d'Yquem 1967 doorgaans een diepe goud- tot amberkleurige glans, een teken van rijping en concentratie. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing, saffraan, oranjebloesem en subtiele noten van karamel, noten en vanille. \n\nIn de mond is de wijn weelderig en gelaagd, met een prachtige balans tussen zoetheid en levendige zuren. De textuur is zijdezacht, de smaak evolueert voortdurend van rijp geel fruit naar exotische specerijen en complexe tertiaire tonen. Dankzij zijn indrukwekkende structuur en enorme diepte heeft deze jaargang nog altijd een zeer groot rijpingspotentieel, al is hij op leeftijd al volop in zijn complexiteit te bewonderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem ligt op de hoogste heuvels van Sauternes in Bordeaux, waar een uniek microklimaat zorgt voor ideale omstandigheden voor botrytis cinerea, de zogenaamde edele rotting. De wijngaarden worden streng geselecteerd en meerdere keren met de hand geoogst, zodat alleen perfect aangetaste druiven worden gebruikt. De wijn wordt gemaakt van voornamelijk Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc, en de opbrengsten zijn extreem laag om maximale concentratie te bereiken. De vinificatie is gericht op precisie en het behouden van de natuurlijke rijkdom, frisheid en complexiteit van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d'Yquem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat de aromatische diepte en frisheid mooi tot hun recht komen. Deze wijn past uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas, paté en desserts met abrikoos, perzik of citrus, maar is ook schitterend op zichzelf als meditatiewijn. Decanteren is meestal niet nodig; bij een zeer oude fles kan voorzichtig openen en kort laten ademen voldoende zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem heeft meer dan vier eeuwen wijnhistorie en geldt als het absolute referentiepunt voor Sauternes. Het landgoed werd wereldwijd beroemd door zijn uitzonderlijke kwaliteit en kreeg als enige domein in Sauternes de prestigieuze Premier Cru Supérieur-status in de classificatie van 1855. Door de eeuwen heen heeft het château zijn reputatie gebouwd op uiterste selectie, ambacht en compromisloze kwaliteit, waardoor het vandaag nog altijd tot de meest bewonderde producenten van zoete wijn ter wereld behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877160112259,"sku":"FW-2944","price":2425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1967.png?v=1774602191"},{"product_id":"chateau-dyquem-1990","title":"Château d'Yquem 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1990 is een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld: rijk, gelaagd en met een reputatie die zijn gelijke nauwelijks kent. Deze legendarische Sauternes wordt uitsluitend gemaakt van streng geselecteerde, door edele rotting aangetaste druiven, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en finesse. Als enige wijn in Bordeaux met de historische status Premier Cru Supérieur, is dit een wijn met een bijna mythische positie in de wijnwereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 1990 een diepe goudgele tot amberkleurige tint, die al iets verraadt van zijn rijpheid en complexiteit. In de neus ontvouwen zich aroma’s van honing, gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil, saffraan, vanille en subtiele florale tonen, aangevuld met een verfijnde oxidatieve gloed. \n\nDe smaak is weelderig maar nooit zwaar: zoetheid en frisheid zijn perfect in balans, met lagen van tropisch fruit, marmelade, karamel en specerijen. De afdronk is lang, precies en indrukwekkend complex. Deze wijn heeft een enorm bewaarpotentieel en kan onder ideale omstandigheden nog vele jaren verder ontwikkelen, met nog meer diepte, elegantie en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes in Bordeaux, waar de combinatie van ochtendmist, vochtigheid en zonnige namiddagen de ideale omstandigheden creëert voor botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. De wijngaarden bestaan hoofdzakelijk uit Sémillon en Sauvignon Blanc, en de druiven worden handmatig en in meerdere doorgangen geoogst, zodat alleen perfect aangetaste trossen worden geselecteerd. De opbrengsten zijn extreem laag, wat bijdraagt aan de enorme concentratie van de wijn. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie om de intensiteit, spanning en verfijning van de druiven optimaal te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem 1990 licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi tot hun recht komen. Deze wijn is heerlijk bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte Tatin, perentaart, fruitdesserts of gewoon als meditatiewijn na het diner. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij oudere flessen soms helpen om de aroma’s volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem heeft meer dan 400 jaar wijnhistorie en behoort tot de absolute referenties van Bordeaux. Het domein verwierf wereldfaam dankzij zijn unieke positie in Sauternes en de uitzonderlijke kwaliteit van zijn zoete wijnen, bekroond met de exclusieve classificatie Premier Cru Supérieur in 1855. Door de eeuwen heen heeft het château een bijna legendarische status opgebouwd, met talloze onderscheidingen en een blijvende reputatie als dé maatstaf voor grote dessertwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877162733699,"sku":"FW-1005","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1990_ii.png?v=1774602220"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2005","description":"\u003cp\u003eYquem 2005 van Sémillon uit Sauternes, Bordeaux, combineert weelderige zoetheid met spanning en blijft lang nazinderen dankzij zijn beroemde balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2005 komt uit Sauternes in Bordeaux, waar de combinatie van gravel, klei en kalksteen de aanplant veel nuance geeft. Voor zo’n wijn zijn gezonde, goed gedraineerde percelen belangrijk, omdat botrytis, de edele rotting, precies op het juiste moment moet toeslaan. Sémillon is hier de ruggengraat, terwijl Sauvignon Blanc frisheid en aromatische spanning toevoegt. In een wijn als deze draait het niet om opbrengst of volume, maar om concentratie en selectieve oogst van volledig rijpe druiven.\n\nDe vinificatie van Yquem 2005 is gericht op precisie en geduld. De wijn rijpte 42 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat past bij de rijke structuur en de uitzonderlijke bewaarpotentie van deze stijl. Nieuwe eik geeft hier geen losstaande houttoets, maar ondersteunt juist de textuur, het aromatische bereik en de lange afdronk. In een groot Sauternes-jaar als 2005 levert dat een wijn op die rijk is, maar niet log, met genoeg zuren om de zoetheid levendig te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Yquem 2005 meteen zien waarom Sauternes zo’n eigen categorie is. De kleur zit diep goud tot amber, en in de neus komen abrikoos, honing, sinaasappelmarmelade, vanille en een zweem van exotische specerijen in lagen voorbij. In de mond is hij weelderig en geconcentreerd, met rijp gedroogd fruit, crème brûlée en saffraan, maar ook met die vibrerende frisheid die hem rechtop houdt. De afdronk is lang, breed en heel precies, precies zoals je van Yquem 2005 mag hopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem 2005 vraagt om gerechten die zijn zoetheid en diepte kunnen dragen. Denk aan foie gras, waar de romigheid en hartige spanning prachtig aansluiten op Sémillon en de rijke structuur van deze Bordeaux. Ook blauwschimmelkaas of een gerijpte harde kaas werkt uitstekend, omdat zout en umami de wijn frisser laten lijken. Bij desserts is abrikoostarte, tarte Tatin of een fijn gebakken perentaart een veilige, klassieke keuze. Als je een regionaal huwelijk zoekt, kies dan voor Sauternes met cannelés of een eenvoudige dessertklassieker uit Bordeaux, zodat de wijn de hoofdrol houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem is zonder overdrijven een van de grote namen van Bordeaux, en het domein in Sauternes heeft een bijna mythische status opgebouwd rond precisie, strenge selectie en uitzonderlijk lange kelderrijping. Het landgoed behoort tot de zeldzame bovenklasse van de streek en staat bekend om zijn consistente focus op edele rotting, selectie per individuele oogst en een stijl die rijkdom koppelt aan helderheid. Die combinatie maakt de wijnen herkenbaar, ook in uiteenlopende jaargangen zoals 2005. In de moderne geschiedenis van het domein is vooral Alexandre de Lur Saluces belangrijk geweest als langjarige directeur en hoeder van de klassieke stijl. Tegenwoordig wordt de productie geleid binnen de structuur van LVMH, terwijl François Lurton en later Pierre Lurton als betrokken sleutelfiguren vaak worden genoemd in de bredere context van het domein en zijn lange traditie. Wat Yquem onderscheidt, is niet alleen de reputatie, maar ook de discipline achter die reputatie: lage opbrengsten, strenge sortering en veel geduld in de kelder. Daardoor smaken de wijnen nooit als louter zoet, maar als complexe, gelaagde Sauternes met spanning, textuur en een opmerkelijke levensduur. Ook Yquem 2005 past duidelijk in die lijn, met een indrukwekkende combinatie van rijkdom en frisheid die de wijn nog decennia relevant houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945690747011,"sku":"MS-66338","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2005-0.png?v=1779868314"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2017 is een Sémillon uit Sauternes met diepe elegantie, afkomstig van biodynamisch werk in het koele, rijke microklimaat van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt in het hart van Sauternes, in Bordeaux, waar grind, klei en kalksteen samen zorgen voor een complexe ondergrond en goede drainage. Voor een wijn als deze is dat belangrijk, want de druiven moeten geconcentreerd rijpen zonder hun frisheid te verliezen. Sémillon is hier de hoofdrolspeler, met Sauvignon Blanc als partner voor spanning en aromatische lift. De biodynamische aanpak past bij een domein waar precisie in de wijngaard al generaties lang centraal staat.\n\nIn Sauternes draait alles om de juiste oogst van aangetaste druiven, geplukt in meerdere doorgangen, zodat alleen het perfecte fruit wordt meegenomen. Voor Château d’Yquem 2017 betekent dat selectiewerk een groot deel van de kwaliteit. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat diepte geeft zonder de zoetheid te verbergen. In 2017 levert dat een wijn op waarin rijp fruit, concentratie en structuur mooi samenkomen, met genoeg frisheid om lang te kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem 2017 toont zich meteen met een diepe goudgele kleur en amberkleurige schakeringen. In de neus komen abrikoos, perzik en sinaasappelmarmelade naar voren, samen met honingbloesem, vanille en een subtiele toets van getoast eikenhout. In de mond is de wijn rijk en weelderig, maar de levendige zuren houden alles strak en maken de zoetheid verfijnd in plaats van log. De afdronk is lang, gelaagd en laat vooral gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus en crème brûlée achter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château d’Yquem 2017 denk je natuurlijk aan klassieke desserts, maar kies liever iets met verfijning dan puur suiker. Een tarte tatin, perentaart met amandel of een desserts met abrikoos werkt prachtig, omdat het fruit aansluit op de rijpe aroma’s van de wijn. Ook bij foie gras komt de Sémillon uit Sauternes volledig tot zijn recht, zeker als er iets zoetzuurs in het gerecht zit, zoals gekonfijte ui of brioche. Voor kaas is een rijpe blauwe kaas of een oude Comté een sterke combinatie, omdat zout en umami de zoete rijkdom van de 2017 mooi in balans brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is de naam die voor veel wijnliefhebbers bijna synoniem is geworden met Sauternes zelf. Het domein ligt in Bordeaux en behoort al eeuwen tot de meest prestigieuze huizen van Frankrijk, met een reputatie die gebouwd is op extreme selectie, geduld en precisie in de wijngaard. De stijl van het huis is niet gericht op overdaad alleen, maar op spanning tussen zoetheid, frisheid en een bijna oneindige lengte. Dat is precies waarom ook een jaargang als 2017, met zijn rijpe fruit en frisse ruggengraat, zo overtuigend overkomt.\n\nIn de moderne geschiedenis van het domein is Pierre Lurton de bekendste naam, als directeur van Château d’Yquem en ook betrokken bij andere topdomeinen in Bordeaux. Onder zijn leiding blijft Yquem trouw aan een aanpak waarbij kwaliteit belangrijker is dan volume. De wijngaarden liggen in Sauternes, waar mist vanuit de Ciron-rivier de ontwikkeling van edele rotting mogelijk maakt, en waar elke plukronde telt. Wat de wijnen definieert, is die combinatie van terroir, strenge selectie en een stijl die altijd rijk is, maar nooit zonder precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945695498371,"sku":"MS-81466","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017-0.png?v=1779870538"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2013","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2013 Sémillon uit Sauternes combineert rijkdom en precisie, met botrytische diepte, frisse spanning en de signatuur van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem 2013 komt uit Sauternes, in Bordeaux, waar de combinatie van ochtendmist, zon en de Garonne ideale omstandigheden schept voor edele rotting. De wijngaarden liggen op een mix van grind, klei en kalksteen, een bodem die voor goede drainage zorgt en tegelijk genoeg water vasthoudt in warme jaren. Voor een wijn als deze is selectie in de wijngaard cruciaal, want alleen de perfect aangetaste druiven worden geoogst. De biodynamische aanpak past bij het zorgvuldige, handmatige werk dat altijd al bij Yquem hoort.\n\nDe blend is vooral Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc, precies de klassieke combinatie die Sauternes zijn diepte en lift geeft. De druiven worden meestal in meerdere passages geplukt, zodat alleen optimaal rijpe, door botrytis aangetaste trossen worden meegenomen. Daarna volgt vergisting en rijping op eikenhout, in dit geval ongeveer 42 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, wat de wijn zijn romige textuur en kruidige ondertoon geeft. In 2013 is die houtopvoeding duidelijk aanwezig, maar bij een wijn van Château d'Yquem blijft ze altijd ingebed in concentratie, frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Château d'Yquem 2013 meteen zien waarom Sauternes tot de grote dessertwijnen van Bordeaux hoort. De kleur is diep goud met amberreflectie, en in de neus komen gekonfijte abrikoos, perzik, honing, saffraan en vanille samen in een rijk maar verfijnd geheel. In de mond is de wijn vol en weelderig, maar nooit log, omdat de levendige zuren de zoetheid strak afbakenen. De 2013 eindigt lang, met lagen van gedroogd tropisch fruit, geroosterde amandel en zachte specerijen die nog lang nazinderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château d'Yquem 2013 denk je natuurlijk aan dessert, maar kies dan wel voor iets met voldoende spanning en niet alleen pure suiker. Tarte tatin, perziktaart of een dessert met gekonfijte abrikoos sluit prachtig aan bij de aromatische rijkdom van deze Sémillon uit Sauternes. Ook bij foie gras is dit een klassieke en bijna onverslaanbare combinatie, omdat de zoetheid en zuren de vettigheid mooi optillen. Serveer hem daarnaast gerust bij blauwaderkaas of een zachte kaas zoals roquefort of brillat-savarin, waar de 2013 zijn honing, kruiden en lengte extra goed laat horen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Yquem is de beroemdste naam van Sauternes en misschien wel van heel Bordeaux als het om edele zoete wijn gaat. Het domein ligt in de gemeente Sauternes en behoort tot de zeldzame Premier Cru Supérieur, een rang die alleen Yquem draagt. De wijnstijl is altijd gebouwd op extreme selectie, precisie in de wijngaard en een duidelijk gevoel voor balans tussen rijkdom en frisheid. Dat verklaart waarom de wijnen niet alleen verleiden met zoetheid, maar ook spanning, structuur en een bijna ongekende lengte hebben.\n\nHistorisch is Yquem sterk verbonden met de Lur-Saluces-familie, onder wie Alexandre de Lur-Saluces een belangrijke rol speelde in de moderne reputatie van het domein. Sinds de overname door LVMH staat het landgoed onder leiding van mensen die diezelfde discipline en kwaliteitseis voortzetten. In de kelder was en is de invloed van technische leiders en oenologen groot, met een aanpak die elk jaar opnieuw draait om selectie, geduld en detail. Wat Château d'Yquem onderscheidt, is niet alleen de concentratie van de wijn, maar ook de manier waarop alles samenvalt in finesse, precies zoals je dat in de 2013 proeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945696874627,"sku":"MS-81465","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013-0.png?v=1779870530"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","description":"\u003cp\u003eYquem 2010 Sémillon uit Sauternes brengt rijke zoetheid en precisie samen, met rijpe spanning uit Bordeaux en een lange, gelaagde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Sauternes draait alles om de combinatie van bodem, microklimaat en geduld, en dat zie je ook terug in Yquem 2010. De wijngaarden liggen op een mix van grind, klei en kalksteen in Bordeaux, een ondergrond die de drainage en warmtehuishouding beïnvloedt en helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. Voor een wijn als deze zijn Sémillon en Sauvignon Blanc de klassieke druiven, omdat ze samen rijkdom, aromatische lift en structuur geven. In zo’n regio is opbrengstbeheersing essentieel, want kwaliteit begint al in de wijngaard met gezonde, geconcentreerde druiven.\n\nDe vinificatie van een top-Sauternes is intensief en arbeidsgericht, met meerdere plukrondes om alleen perfect aangedane druiven te oogsten. Botrytis cinerea, de edele rotting, concentreert suikers en aroma’s en vormt de basis van de typische stijl. Daarna volgt vergisting en rijping, voor Yquem 2010 ongeveer 42 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat de wijn extra diepte, textuur en kruidigheid geeft. Dat hout mag de wijn niet overheersen, maar ondersteunt wel de rijke kern van abrikoos, honing en citrusconfit.\n\nYquem 2010 ruikt onmiddellijk groots en complex, met lagen van gekonfijte abrikoos, sinaasappelmarmelade, honing, vanille en warme specerijen. In het glas zie je een diepe goudamber kleur met een bijna lichtgevende gloed, precies wat je hoopt van een grote Sauternes uit 2010. In de mond is de wijn vol en weelderig, maar nooit log, want de zuren houden alles strak en levendig. De afdronk is lang, verfijnd en blijft minutenlang hangen met gedroogd fruit, saffraan en een subtiele toets van eikenhout. Dit is zo’n wijn die rijk aanvoelt, maar ook heel precies gecomponeerd is.\n\nBij dessert komt Yquem 2010 vanzelf in beeld, maar hij is net zo interessant bij hartige combinaties. Denk aan een klassieke foie gras, liefst licht gebakken of als terrine, waar de zoetheid en zuren van deze wijn prachtig tegenwicht geven. Ook bij blauwaderkaas of een romige geitenkaas werkt de combinatie verrassend goed, omdat het ziltige en het frisse de rijkdom mooi openbreken. Als dessert past abrikoostarte, tarte tatin of een patisserie met gekonfijt fruit uitstekend, en daarmee sluit je aan bij de honing- en abrikoostonen van de wijn. In de Bordeaux-traditie is een klassieke pairing natuurlijk ook dessert met foie gras, en juist daar laat Sauternes zien waarom die stijl wereldwijd zo gewaardeerd wordt. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc uit Sauternes maakt de wijn breed inzetbaar aan tafel, zolang het gerecht voldoende spanning en smaak heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYquem is een naam die in Sauternes bijna als maatstaf wordt gebruikt, en dat is niet alleen vanwege de faam. Het domein ligt in het hart van de appellatie Sauternes in Bordeaux en staat bekend om extreem strenge selectie, zorgvuldige oogst en een uitgesproken focus op detail in de wijngaard en kelder. Historisch werd het huis geleid door invloedrijke figuren als de familie Lur-Saluces, met Alexandre de Lur-Saluces als een van de meest bepalende namen in de moderne reputatie van het château. Tegenwoordig wordt het domein geassocieerd met LVMH, en onder de wijnmakers heeft Sandrine Garbay als keldermeester jarenlang een belangrijke rol gespeeld in het bewaken van de stijl en precisie van Yquem.\n\nWat Yquem onderscheidt, is de combinatie van kracht en controle. De wijnen zijn rijk, maar zelden ongericht, omdat de selectie in de wijngaard en de vinificatie zo streng zijn dat alleen de beste partij uiteindelijk in de uiteindelijke wijn belandt. In Bordeaux is dat onderscheid van groot belang, want Sauternes vraagt om rijpheid, botrytisatie en exacte timing, en Yquem heeft daarin een uitzonderlijke reputatie opgebouwd. De stijl is klassiek, maar nooit ouderwets, met altijd ruimte voor spanning, aromatische complexiteit en een opmerkelijk lange levensduur. Dat zie je ook in 2010, een jaargang die in de beste handen energie en concentratie combineert met elegantie en bewaarpotentieel. Voor veel liefhebbers is Yquem precies daarom zo fascinerend: het is een dessertwijn die niet alleen zoet is, maar ook architectuur heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945721581699,"sku":"MS-66351","price":483.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010-0.png?v=1779868318"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-1-2-3-4-5-6-7-8-9-release-2014-2022-9075l","title":"Chateau d'Yquem - Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9  (release 2014-2022)    - 9*0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9 is een buitengewoon exclusieve cuvée van het legendarische Château d’Yquem, gemaakt buiten de reguliere handel en uitsluitend bestemd voor een select gezelschap van vrienden en medewerkers. In tegenstelling tot de klassieke Yquem, die sterk door het oogstjaar wordt bepaald, is deze bijzondere botteling opgezet om een opvallend constante stijl en verfijnde frisheid te bieden, met de onmiskenbare signatuur van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Sauternes doorgaans een gouden tot diep goudgele kleur, vaak met een warme glans die de rijpheid en concentratie verraadt. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van gekonfijte abrikoos, honing, citrusmarmelade, saffraan, witte bloemen en subtiele noten van amandel en vanille. \n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en geconcentreerd, maar dankzij de assemblage van meerdere jaargangen ook opvallend levendig en toegankelijk. De klassieke Yquem-signatuur komt terug in de balans tussen zoetheid, frisheid en complexiteit, met een lange afdronk waarin honing, steenfruit en een verfijnde kruidigheid blijven nazinderen. Deze cuvée heeft een groot bewaarpotentieel, al is hij dankzij zijn harmonieuze stijl ook jong al bijzonder aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Sauternes, Bordeaux, waar de combinatie van een vochtig klimaat, ochtendmist en later droog en zonnig weer ideale omstandigheden schept voor edele rot (Botrytis cinerea). Hoewel er weinig technische details publiek bekend zijn over deze exclusieve huiscuvée, ligt de nadruk duidelijk op het samenbrengen van meerdere jaargangen tot een consistente en verfijnde stijl. De vinificatie volgt vermoedelijk de uiterst nauwgezette kwaliteitsfilosofie van Yquem, met zorgvuldige selectie van botrytische druiven en een rijping die de rijkdom van de wijn in balans brengt met spanning en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij foie gras, blauwschimmelkazen, tarte tatin, desserts met abrikoos of perzik en verfijnde gerechten met Aziatische kruidigheid. Serveer deze Sauternes licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oudere of zeer geconcentreerde botteling kort worden overwogen om de aroma’s volledig te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is zonder twijfel het meest iconische domein van Sauternes en behoort al eeuwen tot de absolute top van de zoete wijnen in de wereld. Het landgoed, onderdeel van LVMH, staat bekend om zijn compromisloze selectie, uitzonderlijke precisie en zeldzame capaciteit om wijnen van enorme diepgang en lengte te maken. D’Yquem heeft internationaal een bijna mythische reputatie opgebouwd en geldt als maatstaf voor de hele appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991660187779,"sku":"GWCOM-GW000267","price":1499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000267.png?v=1776680333"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-3-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 3   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 3 is een zeldzame, niet-commerciële speciale botteling van het legendarische Château d’Yquem in Sauternes. Deze cuvée is samengesteld uit meerdere oogstjaren om een zo constant mogelijke kwaliteit te bereiken, met een toegankelijkere stijl en een aangename frisheid die typisch is voor de beste zoete Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn doorgaans een heldere goudgele kleur met amberachtige reflecties, passend bij een verfijnde Sauternes-stijl. Het bouquet is weelderig maar elegant, met aroma’s van honing, gekonfijt citrusfruit, rijpe abrikoos, gedroogde bloemen en subtiele tonen van saffraan en amandel. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, maar dankzij de assemblage van verschillende jaargangen ook mooi in balans, met levendige zuren die voor spanning en verfijning zorgen.\n\nDe smaak combineert zoete finesse met een frisse, bijna luchtige stijl, waardoor de wijn minder zwaar overkomt dan een klassieke, zeer rijpe Sauternes. De afdronk is lang, zijdeachtig en gelaagd, met tonen van marmelade, exotisch fruit en een hint van botrytis. Deze cuvée heeft zeker bewaarpotentieel, al is hij nu al bijzonder toegankelijk en charmant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze speciale cuvée is afkomstig uit Sauternes, in de Bordeaux, waar het unieke microklimaat rondom de rivier en de ochtendnevels ideale omstandigheden scheppen voor edele rotting (botrytis cinerea). De druiven zijn geselecteerd uit meerdere oogstjaren tussen 2011 en 2016, met als doel een consistente huisstijl te creëren in plaats van een jaarganggebonden expressie. Over de precieze vinificatie zijn weinig details publiek beschikbaar, maar het gaat duidelijk om een zorgvuldig samengestelde assemblage van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij foie gras, paté van gevogelte, blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton, en desserts op basis van abrikoos, peer of citrus. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; alleen bij oudere flessen of wanneer je de aroma’s extra wilt openen, kan een korte beluchting zinvol zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is hét icoon van Sauternes en wereldwijd een van de meest beroemde producenten van zoete wijn. Het domein heeft een uitzonderlijke reputatie opgebouwd door zijn strenge selectie, precisie in de wijngaard en ongeëvenaarde consistentie op het hoogste niveau. Als eigendom van LVMH vertegenwoordigt Château d’Yquem zowel traditie als exclusiviteit, met een status die in de wijnwereld nauwelijks te evenaren is.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991662088323,"sku":"GWCOM-GW000345","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000345.png?v=1776680369"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-2-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 2   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 2 is een bijzondere, exclusieve botteling uit de legendarische huizen van Yquem, bedoeld voor een select gezelschap en niet voor de reguliere handel. Deze cuvée is samengesteld uit meerdere jaargangen om een zo constant mogelijke kwaliteit te bereiken, met de kenmerkende elegantie van Yquem maar een toegankelijker en frisser karakter. Daarmee biedt deze uitgave een zeldzame inkijk in de stijl van een van Bordeaux’ meest iconische namen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met de klassieke, goudgele glans die je van een grote Sauternes mag verwachten, met een levendige helderheid. Het bouquet is uitnodigend en verfijnd, met tonen van rijpe abrikoos, honing, gedroogd citrusfruit, witte bloemen en een subtiele toets van saffraan en vanilleachtig eiken.\n\nIn de mond is de wijn rijk en gelaagd, maar tegelijk opvallend fris door de combinatie van meerdere jaargangen. De smaak balanceert moeiteloos tussen zoetheid, rijp steenfruit, sinaasappelschil en een elegante zurenruggengraat die zorgt voor spanning en lengte. Dankzij die evenwichtige stijl heeft de wijn zeker bewaarpotentieel, al is hij nu al zeer toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze speciale Sauternes-cuvée komt uit de beroemde terroirs van Yquem in Bordeaux, waar de combinatie van klei-, grind- en zandrijke bodems en de ochtendnevel uit de streek ideale omstandigheden creëert voor edele rotting. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt in meerdere doorgangen, zodat alleen perfect botrytiserde trossen worden geselecteerd. Voor deze botteling worden verschillende jaargangen samengebracht om een consistente stijl en een harmonieuze smaakbalans te realiseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische rijkdom goed tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, desserts met abrikoos of citrus en zelfs bij gerechten met Aziatische kruiding. Decanteren is meestal niet nodig, maar enkele minuten luchten in het glas kan de aromatische complexiteit wel extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is een van de meest prestigieuze namen in Sauternes en wereldwijd een referentie voor dessertwijn van topniveau. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat bekend om zijn uitzonderlijke selectie in de wijngaard en de uiterst precieze vinificatie, waarmee het al generaties lang de standaard zet voor zoete Bordeaux-wijnen. Onder eigenaar LVMH blijft Yquem een symbool van exclusiviteit, vakmanschap en internationale allure.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991662219395,"sku":"GWCOM-GW000344","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000344.png?v=1776680371"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-4-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 4   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 4 is een zeldzame, niet in de handel verkrijgbare speciale botteling van het legendarische Château d’Yquem in Sauternes, Bordeaux. Deze cuvée is samengesteld uit meerdere jaargangen om een zo constant mogelijke kwaliteit te bieden, met meer toegankelijkheid en een frisse, elegante stijl als onderscheidend kenmerk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Sauternes doorgaans een rijke goudgele kleur met een glanzende, uitnodigende intensiteit. De neus kan zich openen met klassieke tonen van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte citrus, rijpe perzik en een subtiele florale toets, ondersteund door de kenmerkende finesse die je van Yquem mag verwachten.\n\nIn de mond combineert de wijn weelderige zoetheid met spanning en frisheid, waardoor hij nooit log aanvoelt. Verwacht gelaagde smaken van marmelade, exotisch fruit, saffraan en een lichte toets van botrytiscomplexiteit, met een lange, zijdeachtige afdronk. Dankzij zijn uitgebalanceerde stijl heeft deze botteling een uitstekend bewaarpotentieel, al is hij door zijn toegankelijkere karakter nu al zeer aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Sauternes in Bordeaux, een gebied waar ochtendmist en warme namiddagen ideale omstandigheden creëren voor edele rotting (botrytis cinerea). Voor deze speciale cuvée selecteert Château d’Yquem verschillende jaargangen en assembleert die met het doel een consistente stijl en een harmonieuze balans tussen rijkdom en frisheid te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Hij is schitterend bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, desserts met abrikoos of perzik en verfijnde patisserie; eventueel kort laten ademen is voldoende, decanteren is meestal niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is een van de meest prestigieuze namen in de wereld van zoete wijn en behoort tot de absolute iconen van Sauternes. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke selectie, precisie en langdurige rijpingscapaciteit, en heeft internationaal een bijna mythische reputatie opgebouwd door decennia van topkwaliteit en invloedrijke wijnhistorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991662317699,"sku":"GWCOM-GW000346","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000346.png?v=1776680375"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-5-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 5   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 5 is een zeldzame, bijna vertrouwelijke cuvée van het legendarische Château d’Yquem. Deze speciale botteling werd uitsluitend gemaakt voor verdienstelijke medewerkers en vrienden van eigenaar LVMH, en werd niet via de handel verspreid. In tegenstelling tot de klassieke Yquem is deze assemblage opgebouwd om een zo constant mogelijke stijl en kwaliteit te bieden, met een toegankelijke, frisse uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Sauternes doorgaans een heldere goudgele kleur met een verfijnde glans. In de neus verwacht je typische Yquem-signaturen zoals rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, honing, witte bloemen en een vleugje exotisch fruit, met extra frisheid door de assemblage van meerdere jaargangen.\n\nIn de mond is de wijn weelderig maar beter in balans en toegankelijker dan veel klassieke edities, met een mooie spanning tussen zoetheid en levendige zuren. Smaken van perzik, marmelade, honing en subtiele kruidigheid gaan samen met een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en het huisniveau van Château d’Yquem heeft deze cuvée zeker bewaarpotentieel, al is hij nu al prachtig drinkbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze bijzondere Sauternes komt uit de iconische wijngaarden van Château d’Yquem in de appellatie Sauternes, in het zuiden van Bordeaux, waar mistige ochtenden en zonnige namiddagen de ontwikkeling van edele rotting bevorderen. Voor Sauternes No. 5 werd gekozen voor een blend van drie jaargangen, namelijk 2014, 2015 en 2016, met als doel een constante stijl en optimale drinkbaarheid te bereiken. De wijn wordt gemaakt volgens de nauwgezette aanpak die Yquem wereldberoemd heeft gemaakt, met een selectieve oogst en een zorgvuldige vinificatie gericht op concentratie, finesse en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeerlijk bij foie gras, tarte tatin, fruitdesserts, blauwschimmelkaas of verfijnde patisserie met abrikoos of citrus. Serveer deze wijn idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk; voorzichtig openen en even laten ademen kan wel helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is zonder twijfel het meest prestigieuze domein van Sauternes en wordt wereldwijd gezien als het referentiepunt voor zoete Bordeaux. Het landgoed heeft een lange geschiedenis en verwierf als enige Sauternes de status van Premier Cru Supérieur in de beroemde classificatie van 1855. Onder de vleugels van LVMH blijft het huis zijn reputatie van uitmuntendheid waarmaken met wijnen die beroemd zijn om hun precisie, complexiteit en uitzonderlijke rijpingsvermogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991662481539,"sku":"GWCOM-GW000347","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000347.png?v=1776680381"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-6-075l","title":"Chateau d'Yquem Sauternes No. 6   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 6 is een zeldzame speciale botteling van het legendarische Château d’Yquem, die buiten de normale handel om wordt gemaakt voor het huis en een select gezelschap van vrienden en relaties. Deze cuvée is ontwikkeld met het oog op een constante, toegankelijke stijl, samengesteld uit meerdere oogstjaren om de kenmerkende rijkdom van Yquem te combineren met extra frisheid en harmonie. Daarmee laat deze uitgave zien hoe Sauternes, zelfs in een exclusieve huisstijl, zijn historische prestige en verfijning behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn waarschijnlijk de klassieke, diep goudgele kleur die je van een top-Sauternes mag verwachten, met een heldere glans die op concentratie en complexiteit wijst. Het bouquet is typisch verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, honing, sinaasappelschil en subtiele tonen van vanille, saffraan en gedroogde bloemen. Dankzij de assemblage van meerdere jaargangen kan de wijn een opvallende frisheid en balans laten zien naast de natuurlijke rijkdom.\n\nIn de mond draait het om een zijdeachtige textuur, geconcentreerde zoetheid en voldoende levendige zuren om alles strak en elegant te houden. De afdronk is doorgaans lang en mineraal getint, met echo’s van honing, fruitconfit en een lichte kruidigheid. Hoewel deze cuvée al veel plezier kan geven bij release, heeft hij ook het potentieel om zich nog verder te ontwikkelen en complexer te worden bij enige flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt uit Sauternes, Bordeaux, waar het unieke microklimaat langs de Garonne en Ciron zorgt voor mistige ochtenden en ideale omstandigheden voor edele rotting (Botrytis cinerea). Voor deze speciale botteling werkt Château d’Yquem met een blend van meerdere jaargangen, zorgvuldig geselecteerd om een zo gelijkmatig mogelijke stijl te creëren. De oogst en selectie gebeuren traditioneel zeer nauwkeurig, met handmatige pluk in verschillende doorgangen om alleen perfect geconcentreerde druiven te kiezen; de vinificatie is gericht op maximale finesse, frisheid en consistentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij foie gras, blauwschimmelkazen, tarte tatin, desserts met perzik of abrikoos en verfijnde patisserie met amandel of honing. Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen zonder dat de zoetheid te zwaar aanvoelt. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een jongere of gesloten fles wel helpen om de aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het meest iconische domaine van Sauternes en wereldwijd een referentie voor zoete wijn van topniveau. Het landgoed heeft een uitzonderlijke reputatie opgebouwd door eeuwenlange toewijding aan kwaliteit, extreem strenge selectie en een stijl die rijkdom en precisie combineert. Als enige domaine in Sauternes met de historische classificatie als Premier Cru Supérieur neemt Yquem een unieke positie in binnen Bordeaux, met talloze onderscheidingen en een bijna mythische status onder wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991662710915,"sku":"GWCOM-GW000348","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000348.png?v=1776680389"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-8-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 8   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes No. 8 is een zeldzame, niet-commerciële cuvée van een van de meest iconische namen uit Sauternes. Deze speciale botteling is gemaakt voor trouwe medewerkers en vrienden van het huis, en onderscheidt zich door een bewust consistente stijl waarin meerdere jaargangen samenkomen voor een toegankelijke, levendige expressie van Yquem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn vermoedelijk de goudgele tot amberkleurige schittering die zo kenmerkend is voor een grote Sauternes. In de neus mag je aroma’s verwachten van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, wit steenfruit en een subtiele florale toets, gedragen door een verfijnde frisheid.\n\nIn de mond combineert de wijn rijke zoetheid met spanning en elegantie: sappig rijp fruit, honing, sinaasappelschil en een hint van kruiden en notige diepte. Dankzij de blend van meerdere jaargangen is de stijl doorgaans harmonieus en toegankelijk, met voldoende frisheid om mooi in balans te blijven. Deze cuvée heeft zeker bewaarpotentieel, al is hij al op jonge leeftijd aantrekkelijk door zijn rondheid en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Sauternes in Bordeaux, waar het unieke microklimaat en de invloed van ochtendnevels en de riviercondities de ontwikkeling van botrytis cinerea mogelijk maken. Voor deze speciale uitgave kiest Château d’Yquem voor een assemblage van meerdere oogstjaren om een zo constant mogelijke kwaliteit en stijl te bereiken. De vinificatie blijft volledig gericht op finesse en balans, met zorgvuldige selectie van druiven en een productie die de klassieke rijkdom van Yquem combineert met extra drinkbaarheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas zoals Roquefort, paté en desserts met perzik, abrikoos of citrus. Ook heerlijk bij tarte tatin of simpelweg als meditatiewijn. Serveer gekoeld rond 10–12 °C; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij een oudere of meer gesloten botteling wel extra expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is wereldwijd het referentiepunt voor Sauternes en geniet al eeuwenlang een bijna mythische status binnen de Franse wijnwereld. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke selectie, precisie en het vermogen om wijnen van grote diepte en levensduur te maken. Als eigendom van LVMH blijft Yquem een van de meest prestigieuze namen in Bordeaux, met talrijke onderscheidingen en een reputatie die tot de absolute top van de dessertwijnen behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991663300739,"sku":"GWCOM-GW000350","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000350.png?v=1776680407"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-375cl","title":"Château d'Yquem 2015 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 is een van de meest prestigieuze dessertwijnen ter wereld: geconcentreerd, verfijnd en met een bijna mythische reputatie. Deze halve fles uit Sauternes combineert de kracht van botrytiserende druiven met een uitzonderlijke balans tussen zoetheid, zuren en aromatische diepte. Als enige château in Sauternes met de historische classificatie Premier Cru Supérieur heeft Yquem een unieke plaats in de wijnwereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert hij in een rijke goudgele kleur, met een intensiteit die al veel verraadt over zijn concentratie. De neus is complex en gelaagd, met tonen van gekonfijte abrikoos, honing, citrus, exotisch fruit, saffraan en subtiele florale accenten, ondersteund door een elegante mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn weelderig en fluweelzacht, maar nooit log: rijpe zoetheid wordt prachtig in evenwicht gehouden door levendige zuren en een lange, frisse finale. De 2015 toont nu al charme, maar heeft ook een indrukwekkend rijpingspotentieel; in een goede kelder kan hij zich nog decennialang verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, in een terroir waar ochtendmist en zonnige namiddagen de ideale omstandigheden creëren voor noble rot, oftewel edele rotting (Botrytis cinerea). De oogst gebeurt zeer selectief en volledig handmatig, in meerdere doorgangen, zodat alleen perfect botrytiserende druiven worden geplukt. De wijn is samengesteld uit ongeveer 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc en wordt met grote zorg gevinifieerd om maximale concentratie, precisie en frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C. Deze wijn is een schitterende partner bij foie gras, blauwaderkaas, tarte Tatin, desserts met abrikoos of peer, of gewoon puur als meditatiewijn na de maaltijd. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat hem liever rustig in het glas openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem behoort tot de beroemdste wijndomeinen van Bordeaux en heeft een geschiedenis die meer dan 400 jaar teruggaat. Het domein speelde een sleutelrol in de reputatie van Sauternes en werd tijdens de Bordeaux-classificatie van 1855 als enige in de streek bekroond met Premier Cru Supérieur. Door de eeuwen heen heeft Yquem een bijna ongeëvenaarde status opgebouwd dankzij zijn uitzonderlijke kwaliteit, precisie en zeldzame vermogen om prachtig te ouderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47002898563203,"sku":"FW-4660","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL.png?v=1776863335"},{"product_id":"collection-dyquem-3-x-2009-og-3-x-2015-375cl","title":"Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)","description":"\u003cp\u003eCollection d’Yquem 3 x 2009 en 3 x 2015 is een uitzonderlijke verzamelset uit het iconische Château d’Yquem in Sauternes. Beide jaargangen ontvingen de maximale 100\/100 van Robert Parker, en samen vormen ze een zeldzame kans om twee grootse interpretaties van deze legendarische dessertwijn naast elkaar te proeven. De set wordt geleverd in genummerde houten kisten, rechtstreeks van het kasteel, en is daardoor niet alleen een wijnervaring maar ook een bijzonder collector’s item.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem staat bekend om zijn schitterende goudgele kleur, diepe glans en de weelderige concentratie die meteen in het glas opvalt. In de neus is de wijn intens en verfijnd tegelijk, met lagen van abrikoos, gekonfijte citrus, honing, karamel, crème brûlée, tropisch fruit en subtiele kruidigheid. De 2009 is rijk, rijp en expressief, terwijl de 2015 vaak wat meer spanning en precisie laat zien, met een levendige zuurgraad die de zoetheid prachtig in balans houdt.\n\nIn de mond is Yquem altijd gelaagd en indrukwekkend lang, met een textuur die bijna zijdezacht aanvoelt maar nooit log wordt. De combinatie van botrytis, frisse zuren en enorme aromatische diepte zorgt voor een wijn met ongekend bewaarpotentieel: dit is dessertwijn die moeiteloos decennia, en vaak zelfs langer, kan doorontwikkelen. Met de jaren winnen deze wijnen aan complexiteit, waarbij tonen van honing, saffraan, gedroogde abrikoos, noten en truffel nog verder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château d’Yquem liggen op de hoogste heuvel van Sauternes, waar warme dagen, koele nachten en ochtendnevel van de rivier de Ciron ideale omstandigheden creëren voor botrytis cinerea, de zogeheten edele rotting. Alleen volledig aangetaste druiven worden met de hand geselecteerd, vaak in meerdere plukrondes, zodat uitsluitend de mooiste en meest geconcentreerde bessen in de wijn belanden. De blend is traditioneel gebaseerd op Sémillon, met een kleiner aandeel Sauvignon Blanc, wat zorgt voor rijkdom, structuur en aromatische precisie. De vinificatie is uiterst zorgvuldig en het rendement extreem laag, wat de enorme concentratie en finesse van de wijn verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Château d’Yquem licht gekoeld, idealiter tussen 10 en 12 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwe kaas zoals Roquefort, desserts met abrikoos, perzik of citrus, of eenvoudigweg puur als meditatiewijn. Decanteren is meestal niet nodig bij jonge flessen; oudere jaargangen kunnen voorzichtig worden belucht om de aroma’s te openen, maar doe dit met beleid om de delicate geurstructuur te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het meest beroemde domein van Sauternes en heeft al meer dan vier eeuwen een bijna mythische status onder wijnliefhebbers. Het château is uniek in de officiële Bordeaux-classificatie van 1855, waar het als enige in Sauternes werd onderscheiden met de rang van Premier Cru Supérieur. Door de uitzonderlijke selectie van botrytisdruiven, de extreem lage opbrengsten en de constante kwaliteit geldt Yquem wereldwijd als maatstaf voor grote zoete wijn en als een van de meest begeerde namen in de wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47037119594627,"sku":"FW-894","price":2007.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Collectiond_Yquem3x2009og3x2015.png?v=1777370987"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem is al jarenlang het absolute referentiepunt voor Sauternes: een wijn die eerder aan een nectar dan aan een klassieke dessertwijn doet denken. De 2021-jaargang combineert opmerkelijke frisheid met de ongeëvenaarde rijkdom en complexiteit waar Yquem om bekendstaat, gedragen door een historische signatuur die wereldwijd tot de verbeelding spreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn met een heldere, goudgele kleur die al jeugdige intensiteit verraadt. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, abrikoos, witte bloemen, honing, exotisch fruit en subtiele hints van botrytis, aangevuld met een frisse mineraliteit die alles mooi optilt.\n\nIn de mond is de wijn rijk en weelderig, maar tegelijk opvallend zuiver en levendig. De balans tussen zoetheid, spanning en concentratie is bijzonder mooi, met smaken van gekonfijt fruit, citruszeste, saffraan en een elegante kruidigheid. De afdronk is uitzonderlijk lang en breed uitgesponnen, met een grote complexiteit en duidelijk bewaarpotentieel; 2021 staat nu al prachtig, maar kan nog decennialang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt in het hart van Sauternes, waar de nabijheid van de rivier en de mistige ochtenden de perfecte omstandigheden creëren voor pourriture noble, ofwel edele rotting. In 2021 zorgden een gematigd warm seizoen, voldoende regenmomenten in september en oktober en daarna zonnige omstandigheden voor druiven met veel frisheid, concentratie en een uitstekende ontwikkeling van botrytis. De oogst gebeurt traditioneel in meerdere selectieve plukkingen, zodat enkel perfect rijpe en aangetaste druiven worden geoogst, waarna een uiterst nauwkeurige vinificatie de finesse en intensiteit van het terroir bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10–12 °C, zodat zowel de rijkdom als de frisheid optimaal tot hun recht komen. Château d’Yquem past prachtig bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, verfijnde patisserie op basis van fruit of amandel, en zelfs bij gerechten met Aziatische kruiding. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig ademen in het glas en geniet van de evolutie in de loop van de avond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is een legendarisch domein in Sauternes en bezit een unieke status in Bordeaux dankzij zijn absolute focus op kwaliteit en selectie. Het landgoed heeft een lange geschiedenis als icoon van zoete wijn en wordt wereldwijd gezien als het toppunt van elegantie, concentratie en bewaarkracht in zijn categorie. Door de uitzonderlijke precisie in de wijngaard en kelder heeft Yquem decennialang zijn reputatie als een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld bevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636872003715,"sku":"VDZ-10269856825680-52306837799248","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/img-308263-500_efbde13e-1775-41cc-8c0d-77ea3e00d95b.png?v=1784541085"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021-375-cl","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem is geen gewone dessertwijn, maar een legendarische nectar uit Sauternes die al eeuwenlang tot de absolute top van de wereld behoort. De 2021-jaargang combineert de kenmerkende rijkdom van Yquem met opvallende frisheid en precisie, waardoor hij tegelijk weelderig en bijzonder verfijnd aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château d’Yquem 2021 zich helder goudgeel met een levendige glans. In de neus komen zuivere aroma’s naar voren van rijpe steenfruitsoorten, citrusconfituur, honing, witte bloemen en een subtiele toets van saffraan en vanille, gedragen door een prachtige spanning.\n\nIn de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk opmerkelijk fris en evenwichtig. De zoetheid wordt prachtig gedragen door de stevige natuurlijke zuren, waardoor het geheel nooit log aanvoelt. De afdronk is uitzonderlijk lang, gelaagd en bijna eindeloos; een wijn met een enorm bewaarpotentieel die zich nog decennialang verder kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is gelegen op een unieke terroir in Sauternes, waar ochtendmist en zonnige namiddagen de ideale omstandigheden creëren voor botrytis cinerea, of edele rotting. De druiven worden strikt met de hand geplukt in meerdere selectieve oogstgangen, zodat alleen perfect rijpe en aangetaste bessen worden geoogst. Die uiterst precieze vinificatie en zorgvuldige rijping geven de wijn zijn kenmerkende concentratie, zuiverheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Hij past prachtig bij foie gras, blauwaderkazen, tarte tatin, perzikdesserts of gerechten met exotisch fruit; maar is ook heerlijk als meditatiewijn op zich. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een korte beluchting bij een jonge fles de aroma’s nog iets meer openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het iconische domein van Sauternes en heeft door de eeuwen heen een bijna mythische reputatie opgebouwd. Het château staat bekend als de maatstaf voor de regio en is bovendien het enige domein in Sauternes met de prestigieuze status van Premier Cru Supérieur. Dankzij zijn uitzonderlijke consistentie en talloze historische topjaargangen blijft Yquem wereldwijd een referentie voor edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636872134787,"sku":"VDZ-10269856792912-52306837864784","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/img-308263-500.png?v=1784541093"},{"product_id":"collection-dyquem-1x-2009-1x-2015","title":"Collection d'Yquem 1x 2009 \u0026 1x 2015","description":"\u003cp\u003eCollection d’Yquem 1x 2009 \u0026amp; 1x 2015 is een uitzonderlijke verzamelkist van Château d’Yquem, met twee van de meest geprezen jaargangen van het domein naast elkaar. Beide wijnen werden bekroond met 100 punten door Wine Advocate en behoren daarmee tot de moderne referenties voor zoete wijn van wereldklasse. Als enige château in de Bordeaux-classificatie van 1855 met de titel Premier Cru Classé Supérieur, heeft Yquem een unieke status in de wijnwereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2009 toont zich weelderig en rijk, met een diepe gouden kleur en een indrukwekkende concentratie. In de neus komen tonen van exotisch fruit, honing, abrikoos en karamel naar voren, terwijl het palet vol, smeuïg en enorm gelaagd is, met een bijna eindeloze afdronk.\n\nDe 2015 is verfijnder in zijn spanning tussen rijkdom en frisheid, met aroma’s van ananas, citrus, tropisch fruit en witte bloemen, aangevuld met een opvallende mineraliteit. Beide wijnen hebben een uitzonderlijk bewaarpotentieel en zullen zich nog decennia lang verder ontwikkelen, met nog meer diepte, complexiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de beste percelen rond Sauternes, waar ochtendmist en warme, droge middagen de ontwikkeling van botrytis, ofwel edele rotting, bevorderen. Deze natuurlijke concentratie van suiker, aroma en zuren is essentieel voor de stijl van Yquem. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selecties, zodat uitsluitend perfect gerijpte en optimaal door botrytis aangetaste druiven worden geplukt. De vinificatie is uiterst zorgvuldig en gericht op maximale precisie, balans en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijnen licht gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Ze combineren prachtig met foie gras, paté, blauwaderkazen, tarte tatin, desserts op basis van abrikoos of exotisch fruit, of gewoon als meditatieve wijn op zich. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de complexiteit extra openvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is al eeuwenlang een van de meest legendarische wijnhuizen van Bordeaux en geniet wereldwijd een bijna mythische reputatie. Het domein staat symbool voor de absolute top van Sauternes en heeft met zijn consistente kwaliteit talloze iconische oogstjaren afgeleverd. Door de combinatie van uitzonderlijk terroir, extreme selectie en vakmanschap heeft Yquem zich gevestigd als een van de meest bewonderde producenten van zoete wijn ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699689472131,"sku":"FW-4606","price":1338.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_1e399aab-4e91-4bdb-b5d4-b7cd654a543a.png?v=1785138183"},{"product_id":"chateau-dyquem-chateau-dyquem-2016-demi","title":"Château d'yquem, Château d'Yquem 2016 DEMI","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem is zonder twijfel een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld, en de 2016 Demi laat prachtig zien waarom deze naam zo’n legendarische status heeft. Met zijn uitzonderlijke balans tussen rijkdom, spanning en precisie biedt deze wijn een verfijnde, gelaagde stijl die zowel direct verleidelijk als indrukwekkend complex is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een schitterende, goudgele kleur en een levendige glans in het glas. In de neus ontvouwen zich uitgesproken aroma’s van mango, lychee, jasmijn, exotisch fruit, gedroogde abrikoos en een subtiele mentholtoets, wat zorgt voor een diepe en harmonieuze geurbeleving.\n\nIn de mond is hij mediumvol en opvallend energiek, met een geconcentreerde, maar tegelijk elegante textuur. De zoetheid is prachtig in evenwicht gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn levendig en precies blijft. De finale is lang, zuiver en charmant, met veel diepte en een uitstekende rijpingspotentie; deze wijn kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt in Sauternes, in Bordeaux, waar de combinatie van vochtige ochtenden, droge namiddagen en de invloed van de rivier de Ciron ideale omstandigheden schept voor edele rotting. De druiven worden uitsluitend met de hand en in meerdere selectieve plukrondes geoogst, zodat alleen perfect door botrytis aangetaste bessen worden gebruikt. De vinificatie is uiterst nauwkeurig en gericht op maximale concentratie, aromatische zuiverheid en balans tussen suiker, zuur en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, desserts met abrikoos of mango, en verfijnde patisserie met amandel of vanille. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan helpen om de aroma’s verder open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het meest prestigieuze domein van Sauternes en heeft een bijna mythische reputatie opgebouwd dankzij zijn constante kwaliteit en uitzonderlijke bewaarpotentieel. Het château is het enige domein in Sauternes dat de hoogste classificatie “Premier Cru Supérieur” draagt, een erkenning die zijn unieke positie in Bordeaux onderstreept. Door de eeuwen heen heeft Yquem talloze iconische jaargangen voortgebracht en blijft het wereldwijd een referentie voor topklasse dessertwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47731287785603,"sku":"PS-16067430220156","price":217.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateaud_yquem2020R_d11b4154-b896-4905-9e53-7a8b8b622583.png?v=1785355949"},{"product_id":"chateau-dyquem-y-2022-white","title":"Château d'Yquem, Y 2022 White","description":"Château d'Yquem, Sauternes 'Y' de Château S 2022 White","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785617227907,"sku":"VDZ-10570113253712-53331333448016","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yque02019_3.jpg?v=1785852660"},{"product_id":"chateau-dyquem-y-2023-white","title":"Château d'Yquem, Y 2023 White","description":"Château d'Yquem, Sauternes 'Y' de Château S 2023 White","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785618178179,"sku":"VDZ-10570113286480-53331334201680","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yque02019.png?v=1785852663"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2004-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2004","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2004","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788235980931,"sku":"MS-68026","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/68026.png?v=1785874375"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-1954","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47950293270659,"sku":"MS-84521","price":2113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-1954-0.png?v=1788552602"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem Sauternes 2023 is een uitzonderlijke zoete witte wijn uit Bordeaux, afkomstig van het enige Sauternes-huis dat sinds 1855 de classificatie Premier Cru Supérieur draagt. Deze halve fles van 37,5 cl combineert de edele rotting van Sémillon en Sauvignon Blanc met een enorme concentratie, verfijnde frisheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De jaargang 2023, ook wel “Apotheosis” genoemd, vormt het sluitstuk van de veelbesproken trilogie van 2021, 2022 en 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een rijke, goudgele kleur. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van geroosterde rabarber, citroen, mandarijnconfituur, bijenwas en subtiele tonen van rijp steenfruit. In de mond is hij fluweelzacht en vol, met een verfijnde, licht amandelachtige textuur. Abrikoos en donkere pruim worden gedragen door levendige zuren, die de royale zoetheid perfect in balans houden. De afdronk is uitzonderlijk lang en geconcentreerd, met een elegante frisheid en grote aromatische precisie.\n\nDankzij de combinatie van hoge natuurlijke concentratie, zuren en edele rotting heeft Château d’Yquem een buitengewoon lange levensduur. Deze Sauternes kan tientallen jaren verder ontwikkelen en daarbij steeds complexere tonen van honing, gedroogd fruit, specerijen en toast onthullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Sauternes, in het gematigd oceanische klimaat van Bordeaux. Ochtendmist en vochtige omstandigheden bevorderen de ontwikkeling van botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd, die de druiven op natuurlijke wijze indroogt en hun suikers en aroma’s concentreert. De wijngaarden liggen op een complexe bodem van lagen klei, zand en grind. De druiven worden zorgvuldig geoogst en meerdere keren geperst om de meest kostbare bestanddelen vrij te maken. De natuurlijke alcoholische gisting duurt ongeveer drie tot vier weken. Vervolgens rijpt de wijn uitsluitend op nieuwe barriques, waarbij hij elk kwartaal van het bezinksel wordt gescheiden. De botteling vindt doorgaans plaats in het vierde voorjaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Sauternes gekoeld op circa 10–12 °C. Hij is klassiek bij foie gras, blauwschimmelkaas en verfijnde patisserie, maar vormt ook een prachtige combinatie met geroosterde of gekaramelliseerde desserts, abrikoos, citrus en gerechten met Aziatische zoet-pittige accenten. Dankzij de intensiteit van de wijn kan hij uitstekend op zichzelf worden geschonken. Decanteren is bij een jonge jaargang niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s verder openen. Bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken aan te raden om eventueel bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem geldt als een van de meest prestigieuze wijnproducenten ter wereld en is het absolute referentiepunt voor Sauternes. Sinds de classificatie van 1855 is het domein de enige Premier Cru Supérieur van de appellatie, een uitzonderlijke status binnen Bordeaux. De combinatie van uiterst selectieve oogst, de natuurlijke concentratie door edele rotting en langdurige rijping op nieuwe barriques heeft Château d’Yquem zijn legendarische reputatie bezorgd. De wijn staat bekend om zijn zeldzame combinatie van intensiteit, finesse, frisheid en een bewaarpotentieel dat meerdere decennia kan omvatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47979615289475,"sku":"XW-60793","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-dyquem-sauternes-0375l-2023-0.png?v=1788423230"},{"product_id":"2023-chateau-dyquem-sauternes-075l","title":"2023 Château D´Yquem Sauternes 0,75l","description":"\u003cp\u003e2023 Château d’Yquem is een uitzonderlijke Sauternes en een van de meest prestigieuze zoete wijnen ter wereld. Sinds de classificatie van 1855 draagt het château de unieke status van Premier Cru Supérieur. De combinatie van edele rotting, strenge handmatige selectie en een terroir van grind, klei en kalk zorgt voor een wijn met enorme concentratie, verfijning en een indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een rijke, goudgele kleur. In de geur komen rijpe abrikoos, witte perzik, mango, ananas en gekonfijte citrus naar voren, aangevuld met sinaasappelbloesem, acaciahoning en verfijnde exotische specerijen. Met wat lucht ontwikkelen zich bovendien nuances van saffraan, vanille, bijenwas en subtiele geroosterde aroma’s.\n\nIn de mond is de 2023 Château d’Yquem intens en romig, maar tegelijkertijd opvallend fris dankzij de levendige, precieze zuren. Rijpe abrikoos, gekonfijte sinaasappel, ananas en honing worden omlijst door fijne kruidige en licht minerale tonen. De afdronk is uitzonderlijk lang en complex. Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is, beschikt hij over een bewaarpotentieel van vele decennia; met de jaren zullen tonen van saffraan, bijenwas, honing en gekonfijte citrus verder op de voorgrond treden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem ligt in Sauternes, in het zuidelijke deel van Bordeaux, waar het microklimaat de ontwikkeling van Botrytis cinerea – edele rotting – mogelijk maakt. Deze schimmel concentreert het suiker-, zuur- en aromagehalte van de druiven. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, in meerdere opeenvolgende plukrondes, waarbij alleen perfect geconcentreerde en door edele rotting aangetaste druiven worden geselecteerd. Na de vinificatie rijpt de wijn traditioneel op Franse eiken vaten, die structuur en kruidigheid toevoegen zonder de fruitige frisheid te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze grote Sauternes kan uitstekend op zichzelf worden gedronken, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij foie gras, gebakken eendenlever, kreeft, langoustines en licht kruidige Aziatische gerechten. Ook Roquefort en andere hoogwaardige blauwschimmelkazen vormen klassieke begeleiders. Bij dessert werkt een verfijnde abrikoostaart of een dessert met citrus beter dan een zeer zoete bereiding. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Jong kan decanteren gedurende 30–60 minuten extra aromatische diepte geven; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem geldt als het meest iconische domein van Sauternes en geniet sinds 1855 de uitzonderlijke classificatie Premier Cru Supérieur. Het château staat bekend om zijn compromisloze selectie, lage opbrengsten en de grote precisie waarmee elke jaargang wordt gemaakt. Dankzij de combinatie van een uniek terroir, een streng oogstproces en een uitzonderlijke levensduur behoort Château d’Yquem tot de absolute referenties van de wereld van edelzoete wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48041631547523,"sku":"FFWS-2774","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48170305552515,"sku":"MS-71668","price":421.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/71668.png?v=1789074224"},{"product_id":"chateau-dyquem-en-primeur-premier-cru-superieur-sauternes-2023-375-cl","title":"Chateau d’Yquem En Primeur Premier Cru Supérieur Sauternes 2023, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2023 is een uitzonderlijke Sauternes en de enige wijn met de historische classificatie Premier Cru Supérieur, die in 1855 speciaal voor het château werd ingesteld. Deze en primeur-jaargang combineert de rijkdom van rijp fruit en edele botrytis met opvallende frisheid en precisie; de halve fles bevat 37,5 cl en de wijn heeft 14% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn schittert diep goudgeel in het glas. De verfijnde geur opent met honing, abrikoos, kweepeer en mandarijn, gevolgd door hints van saffraan, bijenwas en gember. In de mond is hij vol en zijdezacht, met smaken van ananas, mandarijn en abrikoos. Een levendige zuurgraad, subtiele ziltigheid en een lichte bitterheid houden de zoetheid mooi in balans. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd.\n\nDe 2023 combineert charme in zijn jeugd met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich tientallen jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Sauternes, waar het vochtige microklimaat de ontwikkeling van Botrytis cinerea, oftewel edele rotting, mogelijk maakt. De druiven worden met de hand en in meerdere plukrondes geoogst, waarbij alleen perfect door botrytis aangetaste bessen worden geselecteerd. De assemblage bestaat uit 70% Sémillon en 30% Sauvignon Blanc. Na de vergisting rijpt de wijn tot 30 maanden op volledig nieuwe eikenhouten vaten van Frans en Oostenrijks hout. Met 153 gram restsuiker per liter blijft de stijl dankzij de frisse structuur opmerkelijk evenwichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld op 10–12 °C in een ruim witwijnglas, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Hij past klassiek bij foie gras en terrine, maar is ook bijzonder geslaagd bij Roquefort of Stilton. Voor een hartige combinatie kunt u denken aan parelhoen met morieljes of kreeft met saffraan. Geef de wijn na het openen wat tijd in het glas; uitgebreid decanteren is bij jonge wijn niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem is het château achter de unieke classificatie Premier Cru Supérieur uit 1855: een onderscheiding die uitsluitend aan dit domein werd toegekend. Die uitzonderlijke positie maakt het een van de meest markante producenten van Sauternes. De jaargang 2023 wordt beschreven als de harmonische afsluiting van een bijzondere reeks samen met 2021 en 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67606954442883,"sku":"DHW-10983374422362-54703580971354","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Sauterne-2023.jpg?v=1790627932"}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/collections\/chateau-d-yquem.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}